Сегодня диетологи всё чаще и чаще говорят о пользе мясных блюд. Правда, в компанию к говядине, свинине или птице эскулапы настоятельно рекомендуют добавлять овощи и даже фрукты. И желательно зелёных цветов и оттенков. Оказывается, такой green весьма и весьма полезен. В общем, для талии – полный peace. И первым, кто на своей «шкуре» доказал гармоничность этой гастрономической пары, был американский фигурист Джоэл Фурман. В начале 70-ых его спортивная карьера могла печально завершиться: Фурман получил травмы, которые хирурги сочли несовместимыми с фигурными коньками. Спортсмену предстояло пережить сложнейшую операцию. Но!!! Он отказался и … сел на диету. Причем, первые полтора месяца Фурман ничего не ел, а только пил. Затем ему предстоял «мучительный» выход из голода, и тут фигурист вывел свою диетическую формулу нутриентов. Коэффициент 100 содержится как раз в овощах и салатах зелёного цвета! А сочетание их с птицей или дичью уже давно стало классикой кулинарного жанра. Кстати, яблоко в мясном салате уже никого не смущает! Но я предлагаю райский плод заменить экзотическим фруктом. У карамболы очень приятный нежный вкус, который чем-то похож не то на сельдерей, не то на крыжовник! Правда, и яблочные нотки у этих «звёзд» тоже есть. В общем, то, что доктор Фурман прописал, поверьте!       

Как приготовить «Салат мясной»

1 В отдельной чашке смешать молотую паприку, перец чили, луковый порошок и молотый чеснок, добавить к специям масло виноградной косточки, соль и растереть все в однородную кашицу. Утиную грудку обмазать пряной массой и запечь при температуре 200 градусов до готовности.

2 Утиную грудку остудить, шкуру снять, удалить излишки жирности, филе разделать на тонкие брусочки.

3 Копченую пастрому из индейки нарезать соломкой.

4 Корнишоны сцедить от маринада, нашинковать соломкой.

5 Карамболу нарезать тонкими слайсами, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

6 Собрать салат: на тарелку выложить ворох рукколы, соломку из утки и индейки, смешать с корнишонами, полить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и поперчить. Готовый мясной микс подавать с кресс-салатом и звёздами карамболы.

Рецепт «Салат мясной» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Мясной салат по-французски с картофелем

Франция… Что ассоциируется у нас с этой страной? Изыск, красота, законодательство в моде и, конечно же, непревзойдённые блюда французской кухни.
Одним из таких рецептов хочу поделиться с вами. Это мясной салат с картофелем и оригинальной ароматной заправкой. Готовить его совсем несложно.

Рецепт вкусного салата с мясом и картофелем по-французски

Ингредиенты

• мясо отварное (свинина или говядина) – 300 г;
• помидоры — 300 г;
• картофель отварной (в мундире) — 300 г;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• масло растительное – 1/2 ст.;
• уксус 6% — 3 ст. л.;
• лук репчатый (небольшой) – 1 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• каперсы (можно солёные огурцы) – 2 ч. л.;
• яйца отварные – 2 шт.;
• петрушка – 2-3 веточки;
• укроп — 2-3 веточки.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: французская

Примечание: без учёта времени на подготовку ингредиентов

1. 300 грамм отварной свинины или говядины нарезаем тонкими пластинками или брусочками.

2. Отварной картофель (300 г) очищаем и нарезаем кружочками.

3. Помидор моем и режем такими же тонкими пластинками-четвертинками.

4. Выкладываем в салатник слоями:

Каждый слой немного солим и перчим.

5. Делаем заправку: 2 отварных яйца очищаем. Желтки отделяем от белков и натираем на мелкой тёрке. Белки отставляем в сторону. Они понадобятся для верхнего слоя.

6. Перетёртые желтки в стеклянной или в эмалированной посуде (я всегда делаю в 300-граммовом стакане) смешиваем с 1 ч. л. горчицы. Подойдёт как сухая, так и готовая. Сюда же добавляем мелко нарезанный укроп. Вливаем 1/2 стакана растительного масла. У французов идёт оливковое, но тут уж чем богаты.

7. Вливаем 3 ст. л. уксуса (6%).

Я в этот раз взяла бальзамический, желая сделать как лучше, но он окрасил заправку. Поэтому лучше пользоваться обычным.

8. Мелко нарезаем луковицу, добавляем в посуду с заправкой. И последний изыск, который тоже можно заменить чем попроще: нарезаем 2 ч. л. каперсов. Если их нет, то заменяем солёными огурцами. Добавляем немного соли и перца в заправку, перемешиваем и поливаем ей салат.

9. Посыпаем тёртыми белками и сверху для красоты — оставшейся нарезанной зеленью. При желании салат можно украсить маслинами или помидорами.

Дать салату настояться в холодильнике 1 час, чтобы всё пропиталось, и можно подавать. Сытный салат из мяса, помидоров и картофеля с изысканной заправкой готов! Приятного аппетита!

Салат с мясом и солеными огурцами

Posted on Дек 19th, 2016

Салат с мясом и солеными огурцами приготовить не просто, а очень простой.
салат с мясом и огурцами похож на Оливье и на Столичный, и готовится он с любым мясом.
салат из огурцов и мяса будет великолепно смотреться на праздничном столе, в том числе и на новый год или на день рождения.

Мясной салат с огурцами получается очень вкусными, и приготовить его можно очень быстро.
Этот мясной салат готовится без картофеля, поэтому его можно кушать худеющим и заботящимся о своем весе.
Соленые огурцы можно заменить маринованными.
Некоторые даже называют это мясной салат «обжорка».
При приготовлении салата мясного с солеными огурцами используются следующие ингредиенты.
Салат из мяса и соленых огурцов ингредиенты:
Мясо говядина, свинина или курица – 200 гр.;
Соленый огурец – 4 шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Горошек – 1 банка;
Зеленый лук – 2 пера;
Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок;
Майонез или растительное масло – 2 ст.л.
Как приготовить салат с мясом яйцом и огурцом?
Ниже привожу пошаговый рецепт мясного салата с фото.
Рецепт салата с мясом и огурцом
Отварить мясо или использовать готовое отварное мясо: говядину, свинину или курятину.
Сварить, охладить и почистить яйца.
Мелко порезать мясо и соленые огурцы.

Затем добавить горошек.

Мелко порезанную зелень.

И яйца.

Рецепт вкусного салата с вареным мясом и огурцами– мелкая нарезка.
Поперчить, попробовать и если недостаточно соленый – посолить.

Перемешать.

Заправить растительным маслом или майонезом.

Можно использовать домашний майонез.
Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить салат из мяса, горошка и огурцов.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом салата с мясом и солеными огурцами со своими друзьями, пусть они тоже попробуют приготовить салат с мясом и огурцами.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

(Visited 327 times, 1 visits today)

А еще можно приготовить:

Мясной салат Лесоруба, пошаговый рецепт с фото

Понятия не имею, причем здесь регистраторы. Кто-то пытался нам объяснить: потому что лесорубы любят мясо. Что ж, с таким же успехом это мог быть шахтерский салат или полковник кавалерии. Что ж, пусть будет такое название, тем более, что на вкусовые качества оно не влияет.

• 2 сладких перца (красный и желтый)
• 1 Мидл Луковица
• 2-3 веточки орегано
• 2-3 пятнышки базилика
• 4 спреда Петрушки
• 500 г говяжьего стейка7 Маленький салат 9000oc8han
• Соль, перец черный свежий

• 4 Ломтик бекона
• 1 ст.л. мука
• 4 ч. Л. Красного винного уксуса
• 2 ст. л. Сахара
• Соль, свежий черный перец

Шаг 1

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Кстати

Готовьте заправку прямо перед тем, как добавить ее в салат; Как только салат снова наполнится, сразу же применять. А еще лучше заправляться прямо на столе, когда гости или домочадцы уже спешат.

Big Steak Salad

Для меня нет ничего лучше восхитительного салата с нарезанным стейком сверху.Это вариант фаворита ресторана. Шагов много, но каждая секунда стоит того. Отлично для компании!

Есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем большой зеленый салат с нарезанным на гриле стейком сверху. Каждый раз, когда мы с Marlboro Man приземляемся в том или ином стейк-хаусе, меня всегда привлекают салаты из стейков в меню, потому что они лучшее из обоих миров. Сочный стейк средней прожарки. Зеленый салат по-девичьи. И, как правило, множество украшений: от свежеобжаренных кусочков бекона с перцем до обжаренных грибов и различных видов тертого сыра.

Повторяю: я люблю хороший салат из стейков.

Я тоже возьму повязку по-старому. Голубой сыр — это опора, и, вероятно, мой лучший выбор, если бы все было одинаково. Но для этого я выбрал винегрет с небольшой долей сладости. А в остальном? Я искал кулинарного вдохновения ни в чем другом, кроме…

Только…

Только…

ДЕЙВ И БАСТЕРЫ.

Мы любим Дэйва и Бастерса, и мне все равно, кто это знает.Мы любим Дэйва и Бастеров, потому что, когда мы берем наших детей в большой город в девяноста минутах от дома на долгий день футбольных игр и пота, Дэйв и Бастерс — идеальное место для приземления, прежде чем мы отправимся в долгую поездку домой. Если у вас нет «Дэйва и Бастеров» на шее, это, по сути, один из тех детских ресторанчиков с кучей игр… но не только для детей, и еда здесь неплохая. Абсолютно респектабельный бар и гриль. Так что.

Как бы то ни было, мы пошли в субботу после футбольных матчей, и я заказал салат со стейком, отметив все, что мне в нем понравилось.Некоторые из них я реализовал по сегодняшнему рецепту.

Это многоступенчатый салат, и его весело готовить… но вы можете исключить некоторые из более сложных аспектов (засахаренные орехи пекан, кто угодно?) И просто приспособить его, чтобы он больше походил на легкий ужин в будние дни.

Вам понравится.

ОДЕЖДА

Возьмите имбирь и снимите кожуру, затем нарежьте имбирь очень тонкими палочками жульена.

Затем поверните палочки жульена и нарежьте их вниз, чтобы мелко измельчить.

Возьмите банку каменщика и бросьте имбирь со ВСЕМИ другими ингредиентами для заправки, которых много. Вы можете увидеть распечатанный рецепт ниже, но я в основном схватил все, что смог найти, и бросил его. Масло, несколько видов уксуса, чеснок, имбирь, сок лайма, вустерширское масло, острое масло чили, сахар и … возможно, несколько другие вещи, которые я не могу вспомнить прямо сейчас.

Ой! Много-много свежемолотого черного перца. Много.

Встряхните все… затем еще раз встряхните.

Тогда попробуйте и добавьте еще немного того, что, по вашему мнению, ему нужно! Сделайте все это своим.

СТЕЙК

Далее: стейк! Обычно у меня в холодильнике есть рибай, но это KC Strip.

И я не против.

Вы также можете использовать стейк с фланга или филе. Все, что у вас есть под рукой.

Если на стейке есть лишний жир, срежьте его. Жирный стейк в салате — это не круто.

Бросьте стейк в большой пакет на молнии…

Затем влейте половину смеси для заправки.Примечание: хорошенько встряхните его перед тем, как влить, чтобы ингредиенты оставались равномерно распределенными.

Закройте пакет, затем поставьте в холодильник на пару часов; дольше, если сможешь!

ПЕКАНЫ

Порубите орехи пекан, затем разложите их на жаропрочной разделочной доске, противне или листе вощеной бумаги.

Затем поместите сахар и немного воды в кастрюлю или сковороду. Доведите его до кипения на среднем или сильном огне, помешивая пару раз и встряхивая сковороду из стороны в сторону, пока смесь не станет прозрачной и темно-янтарного цвета. Если у вас есть термометр для конфет, он должен показывать от 270 до 290 градусов; если нет, просто дайте ему пять-шесть минут.

Равномерно полейте смесью орехи пекан…

Затем перемешайте и быстро ткните, чтобы распределить как можно больше, пока он не схватился и не стал слишком липким.

Дайте ему постоять некоторое время, пока он не станет красивым и твердым.

ЛУКОВЫЕ СТРОЧКИ

(Примечание. Более подробные пошаговые инструкции см. В архиве рецепта.)

Очень тонко нарезать пару луковиц.

Налейте пару стаканов пахты.

Убедитесь, что большая часть лука погружена в воду, затем оставьте лук в пахте на час.

СТЕЙК, ЧАСТЬ 2

Когда вы будете готовы приготовить салат, обжарьте стейк на гриле (или обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла).

Дайте стейку постоять несколько минут, затем нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон.

Я люблю среднюю редкость.Ты можешь сказать?

ПЕКАНЫ, ЧАСТЬ 2

Вернемся к орехам пекан, которые должны быть полностью застывшими: вилкой или ножом нарежьте их на более мелкие кусочки.

Это действительно странно. Но вкус у них вкусный.

(Конечно, вместо этого вы можете использовать простые орехи пекан.)

ЛУКОВАЯ СТРУЧКА, ЧАСТЬ 2

После того, как лук пропитался пахтой, вытащите его порциями, а затем окуните в мучную смесь.

Окуните луковые нити в горячее масло, затем бросьте их на бумажную тарелку, чтобы они высохли.

САЛАТ… НАКОНЕЦ!

Бросьте пучок зелени в большую миску. Я сделал полную смесь романа, детской зелени, рукколы, радиккио и т. Д. Вы даже можете добавить туда немного трав, если чувствуете себя особенно травянистым.

Добавьте побольше хорошего покрошенного голубого сыра. Я люблю бросать его перед тем, как бросить салат, потому что он немного взбивается и становится неотъемлемой частью вещей.

Затем добавьте немного виноградных помидоров, которые я иногда ем как леденцы. Ням!

Хорошо взболтайте оставшуюся повязку и сразу же добавьте немного.

Не много… немного! Вы не хотите переусердствовать.

Перемешайте его очень чистыми руками и проверьте количество повязки.

После того, как все перемешается, бросьте горсть засахаренных орехов пекан.

Великолепно.

Чтобы подать его, просто выложите на тарелку стопку салата и половину нарезанного стейка. Затем насыпьте сверху несколько луковых ниток.

Никакого уважения к модерации!

Убедитесь, что на каждой тарелке много помидоров, голубого сыра и помидоров.

И вот оно: полное блаженство на тарелке.Вам понравится этот!

(Пожалуйста, не бойтесь редкости говядины. Я замужем за животноводом. Я тоже наполовину волк. Но вы можете готовить свою немного дольше, если хотите.)

Вот удобный денди для печати:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Салат из стейка — Рецепт салата из стейка с кинзой

Этот салат из стейка достаточно сытный, чтобы служить полноценной едой на обед или ужин, и обладает тонким вкусом.Стейк обжаривают и нарезают тонкими ломтиками, а затем добавляют в него такие ингредиенты, как queso fresco, авокадо, помидоры и свежую заправку из кориандра и лайма.

Если вы не любите изысканные салаты, граничащие с кроличьей едой, этот сытный и вкусный салат из стейков для вас. Это НАСТОЛЬКО сытно!

Пит и я стараемся есть салат хотя бы раз в день, и обычно мы предпочитаем идти по пути «сытного салата». Нам нравится, когда он является нашим основным блюдом на обед или ужин, поэтому мы можем позаботиться обо всем при минимальной подготовке.

Что-то вроде калифорнийского салата Кобб или этого салата из стейка отлично подойдет, где хорошее сочетание белка, зелени, овощей, сыра и отличной заправки объединяет все это воедино.

Иногда, когда я получаю салат в ресторане, и это немного больше, чем приправленная зелень, мне кажется, что это не салат. Мне нужна вечеринка в миске с забавными ингредиентами. Вот что делает каждый укус волшебным и захватывающим.

Что в этом?

В этой версии есть смесь зелени, обжаренный стейк (хотя вы также можете приготовить Карне Асада или Рибай на гриле), фреску queso, помидоры черри, пепитас, авокадо и красный лук (который я забыл вставить на картинку ниже):

Иногда, если он у меня есть, я заменяю ложку домашнего гуакамоле на авокадо.

Какой кусок говядины использовать:

Вы можете использовать стейк из филе, рибай, стрип-стейк или даже филе миньон. Я предпочитаю верхнюю вырезку , потому что это один из самых дешевых вариантов, но при этом он нежный и прекрасно жжет.

У меня есть предварительно приготовленная приправа для кротов, которую я добавляю в стейк, но вы также можете поджарить ее, посыпав солью и перцем. Поскольку в салате и заправке так много аромата, стейк необязательно приправлять.

Вот подробный пост, который у меня есть о Pan Seared Steak с полными инструкциями и пошаговыми фотографиями, так что вы можете обжарить любой кусок говядины, как босс.

В качестве заправки для стейков и салатов я использую сливочную заправку из кориандра и лайма:

У него невероятный вкус, и все, что вам нужно сделать, чтобы его приготовить, — это смешать несколько ингредиентов. Это действительно просто и так вкусно!

Значит, нужно просто сложить все ингредиенты.

Это один из трех моих любимых салатов, и я очень надеюсь, что вы попробуете его. Он достаточно хорош, чтобы его подали в ресторане, и на самом деле лучше, чем многие ресторанные салаты, осмелюсь сказать, , но невероятно легко приготовить дома.Наслаждаться!

Больше рецептов:

Стейк Салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Этот салат со стейком достаточно сытный, чтобы служить полноценным блюдом на обед или ужин, и обладает тонким ароматом.

• 12 унций филе сверху
• 5 унций смешанной зелени
• 2 унции раскрошенных queso fresco *
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1 авокадо, нарезанный кусочками 1/2
чашка тостов пепитас
• 1/4 чашки заправки из кориандра и лайма

• Начните с обжаривания стейка в соответствии с инструкциями по приготовлению стейка на сковороде.У меня есть приправа из крота, которую я люблю натирать снаружи стейка, но вы также можете просто посолить и поперчить, так как в салате очень много аромата.

• После обжаривания стейка дайте ему постоять 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.

• В большой миске перемешайте оставшиеся ингредиенты.

• Попробуйте и посмотрите, нуждается ли он в дополнительной заправке или каких-либо изменениях. Подавать немедленно.

* Вы также можете использовать сыр queso blanco или cotija.

калорий: 437 ккал, углеводы: 12 г, белок: 36 г, жиры: 28 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 79 мг, натрий: 278 мг, калий: 1098 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 2 г, витамин A: 1030 МЕ, витамин C: 29,4 мг, кальций: 162 мг, железо: 4,4 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салат

Кухня: американская

Рецепт традиционного арабского салата — Odehlicious

Рецепт арабского салата — это традиционный ближневосточный салат, который смешан с огурцом, помидорами, петрушкой, оливковым маслом и специями сумах.Обычно его подают в качестве гарнира к основным блюдам из мяса и риса.

Как половина Ближнего Востока, я люблю арабскую кухню, потому что ее еда ароматная и богатая специями. Кроме того, их продукты очень полезны и вкусны. Например, в Иордании и Леванте местные жители любят добавлять в свои блюда оливковое масло, овощи, сумах и другие специи.

Когда я был в Иордании, местные всегда подают салат во время обеда и ужина. Например, когда я навещал своих родственников в местном городе, они подавали традиционное иорданское блюдо из курицы под названием маклуба, а вместе с ним — салат.Когда я жил в Кувейте, местные всегда подают салат вместе с рисом и мясными блюдами.

Это много видов ближневосточных салатов, поскольку в некоторых из них используется определенный вид сыра или хрустящий лаваш. Но в этом посте я покажу вам очень простой, но традиционный рецепт арабского салата на Ближнем Востоке.

Ингредиент рецепта

Для приготовления вкусного арабского салата вам понадобится несколько ингредиентов. Их на самом деле не так уж и много и даже просто.

Во-первых, это список нарезанных овощей, которые я использовала для своего салата:

• Салат
• Петрушка
• Огурец
• Помидоры

В некоторые ближневосточные салаты также добавляют другие овощи, такие как морковь и лук. Но я не фанат этих овощей, поэтому не добавляю их в свой салат.

Во-вторых, я использую в салате сумаха и оливкового масла первого холодного отжима .Это два важных ингредиента, которые придадут вам насыщенный кисловатый вкус, и без них вы можете приготовить арабский салат. Специи сумаха можно найти в любых продуктовых магазинах Ближнего Востока или арабских стран.

Наконец, мне нужно соли и черный перец для заправки салата. Эти два ингредиента необходимо приготовить прямо перед подачей, иначе салат получится водянистым.

Примечание: Пряность сумаха придает салату кисловатый привкус. Если у вас нет сумаха, можно просто использовать лимон.

Что мне подать с этим рецептом салата?

Этот рецепт арабского салата — вегетарианский гарнир, который едят и подают с другими основными блюдами. Сюда входят рецепты из мяса, морепродуктов и риса.

Вот список рецептов ближневосточных блюд, которые можно подавать и есть с этим арабским салатом:

Примечание: Не обязательно подавать этот салат только с блюдами ближневосточной кухни. Подойдет любое иностранное блюдо с мясом, морепродуктами и рисом. Кроме того, это блюдо подходит для веганов, если вы не едите мясо.

Что я могу добавить в свой арабский салат?

Помимо овощей в этот ближневосточный салат, вы также можете добавить другие начинки, чтобы сделать салат восхитительным.

Например, в ливанской и других левантийских кухнях в этот салат обычно добавляют сыр фета или хрустящий лаваш. Название этого рецепта салата называется «Салат Фаттуш». Я ел этот салат несколько раз, это один из лучших салатов, которые я пробовал в своей жизни.

Наконец, я люблю добавлять йогуртово-чесночный соус в качестве заправки для салата.Йогуртовый соус идеально сочетается с салатом, который я настоятельно рекомендую есть с лавашем. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Пошаговая инструкция

Шаг по приготовлению арабского салата очень прост и понятен.

Сначала нарежьте огурцы, помидоры, салат и петрушку. Когда вы закончите нарезать овощи, переложите их в большую миску.

Добавьте оливковое масло и сумах и быстро перемешайте. Наконец, вы добавляете соль и черный перец для вкуса.Подавайте их с любым основным блюдом, в котором есть рис и мясо, и готово.

Для полной инструкции по рецепту вот шаг ниже:

Рецепт арабского салата

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время обслуживания: 3 минуты

Общее время: 8 минут

Это традиционный ближневосточный салат, смешанный с огурцами, помидорами, петрушкой, салатом, специями сумах и оливковым маслом.

Состав

• 2 стакана нарезанных огурцов
• 1 чашка нарезанных помидоров
• 1 чашка нарезанного салата
• ½ стакана нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки специй сумаха
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1. Нарезать огурец, помидоры, салат и петрушку
2. Переложить их в большую миску
3. Добавьте в эту миску специи сумаха и оливковое масло.Хорошо перемешайте их с овощами.
4. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
5. Подавайте к любому второму блюду, предпочтительно к блюду из мяса и риса.

Банкноты

• Вы можете добавить сыр фета или хрустящий лаваш, если хотите.
• Другие овощи, которые вы можете добавить, включают красный лук, морковь или мяту.
• Если у вас нет специй сумаха, можно добавить 2 столовые ложки лимонного или цитрусового сока.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Румынский салат из говядины (Salada de boeuf) — The Bossy Kitchen

• Поделиться373
• Твитнуть
• Шпилька 832
• Сохранить34

Румынский салат из говядины (Salada de boeuf) считается традиционным рецептом, который готовят на Рождество, Новый год и Пасху.

Корнеплоды, вареная говядина, курица, смешанная с маринованными овощами, и майонез являются основными ингредиентами .

Я не был бы настоящим румыном, если бы не поделился с вами этим рецептом салата. Румынский салат из говядины или Salada de boeuf считается традиционным рецептом на Рождество, Новый год и Пасху .

Независимо от того, где живут румыны по всему миру, этот салат будет на столе во время этих торжеств.

Нет правильного или неправильного способа приготовить этот салат. В каждой семье есть свой рецепт, и все они вкусные.

Что входит в этот румынский салат из говядины:

• Мясо — Говядина, курица или индейка широко распространены
• Картофель — Я использую красновато-коричневый картофель или Юкон
• Морковь
• Пастернак
• 9358 используйте замороженный горох и приготовьте его немного, но можно использовать и консервированный горошек.Просто убедитесь, что вы хорошо их высушили, прежде чем добавлять в салат.
• Соленья — маринованные огурцы и красный перец в уксусе
• Майо
• Горчица
• Соль и перец

Другие ингредиенты, которые вы можете использовать:

• Яйца вкрутую
• Оливки
• Ветчина вместо вареной говядины, курицы или индейки

Что другие страны добавляют в этот салат:

Салат также широко популярен на Балканах и в Восточной Европе.Иногда в рецепт добавляют салями или ветчину, как, например, в Болгарии.

В Испании этот салат очень популярен и часто подается как тапас. Он называется Ensaladilla Rusa и состоит из тунца, вареных яиц и жареного перца. (Смотрите мою версию рецепта здесь)

Между прочим, я не художник, так что будьте любезны с моей елкой поверх салата (см. Картинку ниже). Не самый лучший, но съедобный, так что мы остались довольны! 🙂

«Boeuf» на французском означает говядина; по этой причине салат называют салатом из говядины.Однако я также заметил, что многие румыны вместо этого используют куриное мясо, что широко распространено.

Когда я рос, тогда были тяжелые времена, и мяса было мало, поэтому я не помню, чтобы моя мама когда-либо добавляла мясо в этот салат, но я помню, как иногда ела этот салат с говядиной вне дома.

Если вам нужен вегетарианский салат, вы можете отказаться от мяса и использовать только овощи.

Как видите, перед нами звезда, заслуживающая вашего внимания.Он универсален, его легко приготовить, и он такой вкусный.

Секрет успешного румынского салата из говядины заключается в очень мелком нарезании ингредиентов. Их предполагается нарезать кубиками.

Моя дочь любит этот салат на праздники, и она рада помочь нарезать ингредиенты, но у нее все еще остались воспоминания из ее юных лет, когда проявилось мое властное отношение, и я попросил ее снова нарезать овощи, потому что они были слишком большими.

Я знаю, что не идеален. С возрастом я понимаю, что не имеет значения, как овощи выглядят в салате.

Когда задушишь их майонезом, этого не скажешь. Однако моя дочь все еще очень много работает, чтобы правильно их нарезать, и теперь, когда она взрослая, и мы любим вместе веселиться на кухне, она ругает меня, если морковь не подходящего размера !!! 🙂

Если мне нужно сравнить этот салат с американским салатом, этот рецепт будет наиболее близок к классическому картофельному салату .

Я использовал маринованных огурцов из банок, которые я консервировал осенью, огурцы, которые я обычно покупаю на Фермерском рынке.

Еще я использовала красный перец, маринованный этим летом, но рецепт еще не описал.

О, куча рецептов, которой я хочу поделиться с вами, кажется, растет с каждым днем, к моему отчаянию! Однако, глядя на положительные стороны, делиться с вами рецептами может надолго развлечь нас! 🙂

Эти прекрасные маринованные овощи — отличный способ сохранить вкусности с фермерского рынка.

Сладкий перец, цветная капуста, морковь, хрен — все они счастливо сидят в уксусном соке в сочетании со специями и травами, ожидая того дня, когда они смогут увидеть свет в этом прекрасном салате из говядины.

Таааак, если вам нравится этот рецепт, а главное, вы готовите его сами, дайте мне знать. Сделайте снимок и отметьте его тегом #thebossykitchenggk в Instagram, чтобы мы все могли его увидеть. Мне всегда нравится видеть, что вы придумываете!

И не забывайте подписываться на меня в Facebook, Pinterest и Twitter. Это самый простой способ оставаться на связи с моей работой. Вы также можете присоединиться к группе сообщества The Bossy Kitchen, чтобы поделиться своими творениями, сделанными из этого блога, или своими любимыми рецептами!

Увидимся в следующий раз!

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Состав

• 1 фунт говядины (также допускается курица или индейка)
• 1 фунт очищенного картофеля
• 1⁄2 фунта очищенной моркови
• 1/2 стакана замороженного зеленого горошка
• 1 чашка майонеза
• 3-4 столовые ложки горчицы
• 1 стакан нарезанных маринованных огурцов
• 1 стакан нарезанного маринованного красного перца
• соль и перец по вкусу

Дополнительно для украшения салата:

• оливки, маринованные овощи, вареные яйца, листья петрушки и т. д.

Инструкции

1. Поместите мясо в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности около часа. Достаньте мясо из воды и отставьте, чтобы оно остыло.
2. В ту же кастрюлю, где вы варили мясо, поместите цельный картофель и целую морковь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите их примерно 25 минут, пока вилка не пройдет сквозь них.
3. Варить горох в подсоленной воде около 5 минут или пока он не станет мягким, но не кашицеобразным.
4. Нарезать кубиками мясо, картофель и морковь.У вас должны быть маленькие кусочки.
5. Положите в большую миску мясо, картофель, морковь и горох.
6. Слейте воду из маринованных овощей, нарежьте кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам.
7. Добавить майонез и горчицу, приправить солью и перцем и все перемешать.
8. При необходимости посолить и поперчить.
9. Традиционно верх салата разглаживают лопаткой, затем покрывают поверхность тонким слоем майонеза и украшают.
10. Охладите, затем подавайте. Остатки хранятся 3-4 дня.
11. Подавать салат холодным.

Информация о питании:

Доходность: