Салат из курицы с корейской морковью: Салат с курицей и корейской морковью «Бунито»

Содержание

Салат с куриным мясом с фото | Рецепт салата с куриным мясом и корейской морковкой

Салат с курицей и корейской морковкой

Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и маринованные шампиньоны!

Салат получается сытным и питательным за счёт майонезной заправки, большого количества яичных белков и присутствия куриного мяса, а благодаря острой пряной моркови и нежным ароматным грибочкам он приобретает специфические нотки, которые и отличают этот салат от других. Такой вкусный салат можно приготовить и на праздник, и в обычный день, он пикантный и необычный! Рекомендую!

Как приготовить «Салат с куриным мясом, корейской морковью и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится отваренный до готовности в подсоленной воде и остывший куриный окорочок, морковь по-корейски, маринованные шампиньоны, отваренные куриные яйца, фиолетовый лук, свежие укроп и петрушка, майонез, соль и чёрный молотый перец.

Сколько варить окорочка куриные

Шаг 2 Ссылка

Отваренные и остывшие куриные яйца чистим, отделяем желтки от белков.

Шаг 3 Ссылка

Яичные белки нарезаем длинной соломкой, желтки нам не понадобятся.

Шаг 4 Ссылка

Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками, оставив несколько целых грибочков для украшения готового салата.

Шаг 5 Ссылка

С отваренного окорочка снимаем мясо и нарезаем его примерно такой же соломкой, как и яичные белки.

Шаг 6 Ссылка

Фиолетовый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7 Ссылка

Морковь по-корейски слегка отжимаем от сока. Если морковь нарезана очень длинной соломкой, то несколько раз проходимся по ней ножом, но не измельчаем сильно!

Шаг 8 Ссылка

Промытые под холодной проточной водой укроп и петрушку измельчаем.

Шаг 9 Ссылка

В глубоком салатнике соединяем подготовленные ингредиенты: куриное мясо, яичные белки, лук, морковь по-корейски, маринованные шампиньоны, зелень.

Шаг 10 Ссылка

Заправляем ингредиенты майонезом, немного солим и перчим.

Шаг 11 Ссылка

Перемешиваем салат. Подаём его к столу после того, как он 30 минут настоится в холодильнике! Украшаем салат маринованными шампиньонами и зеленью.

Куриный салат с корейской морковью и перцем

Рецепт салата с морковью по-корейски, курицей и болгарским перцем станет настоящей находкой для хозяюшек, у которых катастрофически не хватает времени на приготовление каких-либо сложных салатов. Поверьте, не смотря на минимальный набор ингредиентов, салат получается просто восхитительным. Корейская морковь придает cалату пикантную нотку и сочность. Болгарский перец вносит в салат свежесть и аромат, а куриное мясо насыщает. Такой салат не стыдно подать на праздничный стол наряду с такими традиционными салатами как селедка под шубой или оливье. Поверьте, куриный салат с корейской морковью гости съедят гораздо быстрее. После приготовления желательно дать салату постоять в холодильнике примерно часик. За это время курочка пропитается соком моркови, перцем и майонезом.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски – 400 гр.
Куриная грудка – 400 гр.
Перец болгарский – 300 гр.
Майонез – для заправки.

Готовим куриный салат с корейской морковью

При приготовлении этого салата болгарский перец желательно использовать различных цветов. Если такой возможности нет – не огорчайтесь. На вкус это никак не повлияет. Перец промываем, удаляем из него семенную коробочку и нарезаем мелкой соломкой.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде и нарезаем соломкой.

В глубокий салатник кладем нарезанное куриное мясо, болгарский перец, корейскую морковь и домашний майонез.

Содержимое салатника перемешиваем и убираем в холодильник на один час. Куриный салат с корейской морковью должен немного настояться, чтобы все ингредиенты салата «подружились» между собой.

Куриный салат с корейской морковью и болгарским перцем готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен — там вы найдете еще больше интересных и вкусных рецептов!

Куриный салат с морковью по-корейски

Морковь по-корейски – вкусный и ароматный салатик, который хорошо подходит и к рыбным, и к мясным вторым блюдам. Корейская морковка еще отлично подходит и для приготовления других салатов. Она добавляет им хруст, остроту и потрясающий аромат. Есть множество рецептов салатов с разными ингредиентами. Морковь хорошо сочетается с любым мясом, печенью, грибами, сочными свежими и маринованными овощами, консервированными фасолью, кукурузой и горошком.

Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего салата с курицей, морковью по-корейски и фасолью. Для большего аромата дополняю салатик петрушкой, она отлично сочетается со всеми продуктами. Чтобы добавить изюминку, готовлю быстрые сухарики в микроволновой печи и посыпаю салат сверху перед подачей. Хруст от моркови, хруст от сухариков – это супер! Салатик выглядит ярко и отлично подойдет для праздничного стола.

Куриный салат с морковью по-корейски

Распечатать рецепт

Праздничный, хрустящий и очень вкусный салат с корейской морковью, курицей, консервированной фасолью и сухариками. Для большего аромата добавляю петрушку, в качестве заправки использую майонез. Сухарики за 3 минуты подсушиваю в микроволновой печи. Салат готовится очень быстро, если использовать заранее отваренную или запеченную куриную грудку или окорочок. Салат приобретает легкую остроту от моркови по-корейски и становится очень сытным от фасоли и куриного филе.

Порции	Время подготовки
5	15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
5	15 минут

Время приготовления

10 минут

Куриный салат с морковью по-корейски

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
5	15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
5	15 минут

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

Для приготовления салатов всегда готовлю домашние сухарики. Чтобы минимально тратить время, подсушиваю хлеб в микроволновой печи. Нарезаем белый хлеб на небольшие кубики и выкладываем ровным слоем на плоскую тарелку. Отправляем в печь и включаем на 3 минуты (максимальная мощность 750 Вт). Через каждую минуту вынимаем и перемешиваем.
Хлеб получается очень хрустящими, ароматным и тратим минимально времени.
Для приготовления салата беру готовый запеченный окорочок, с которого удаляю кожу. Можно использовать и вареное, и запеченное любое куриное филе. Я просто захотела сократить время на приготовление.
Отсоединяем куриное мясо от костей, нарезаем на средние кубики и выкладываем в миску.
Фасоль открываем, отправляем на дуршлаг, промываем под проточной водой и даем немного постоять, чтобы стекла жидкость. Подготовленную фасоль отправляем в миску с курицей.
Добавляем в миску морковь по-корейски. Предварительно пробуем ее на вкус. Если она не очень острая, то обязательно дополняем ее 1-2 зубчиками измельченного чеснока.
От стеблей петрушки отрываем листики, мелко нарезаем и отправляем в миску. Немного измельченной петрушки оставляем для украшения. Добавляем майонез.
Хорошо перемешиваем и салат с корейской морковью готов. Если салатик не подаем на праздничный стол, то перекладываем его в обычный салатник, посыпаем сверху подготовленными сухариками и подаем. Но для праздничного стола нужна красивая подача.
Выкладываем куриный салат на плоскую тарелку горкой.
Сверху на расстоянии друг от друга размещаем домашние сухарики.
Посыпаем салат с курицей и сухариками остатками петрушки, сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Салат получится с другим вкусом, если куриное филе заменить на копченую колбасу. Приятного аппетита!!!

Салат с курицей и корейской морковью — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с курицей и корейской морковью»

Курицу промыть, очистить от кожи, залить холодной водой и отваривать до готовности примерно 45 минут.
Пока варится курица, нарезать перец кубиками.
Смешать перец вместе с корейской морковью.
Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.
Добавить курицу, майонез и соль к перцу с морковью, тщательно перемешать.
Готовый салат разложить по порциям.

Готовность курицы можно проверить с помощью вилки: если проткнутое мясо легко отделяется от кости, то курица готова. Если вам нужно снизить калорийность, то можно заменить майонез на сметану.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Katerina Psychedelia

Ингредиенты рецепта «Салат с курицей и корейской морковью»:

Перец болгарский желтый — 220 гр.
Корейская морковь — 370 гр.
Курица — 370 гр.
Майонез — 15 гр.
Соль — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с курицей и корейской морковью» (на 100 грамм):

Калории: 138.3 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 4

Салат с курицей и корейской морковью — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с курицей и корейской морковью»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат из копченой курицы и корейской моркови

Несмотря на то, что морковь по-корейски является самостоятельным блюдом, в последнее время она стала довольно частым ингредиентом во многих салатах. Салаты с корейской морковью пользуются популярностью не только на повседневных обедах, но и на торжественных застольях. Они всегда ароматные, яркие и выразительные, благодаря пестрому окрасу моркови, поэтому становятся настоящим украшением любого стола.

Морковь по-корейски и копченая курица — сочетание необычное, но салат с таким дуэтом получается очень вкусным. Морковь позволительно применять как купленную, так и приготовленную самостоятельно из свежих корнеплодов. Салат можно делать в любое время года, так как все его компоненты достаточно универсальны.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Используйте только качественные и свежие продукты.

Шаг 2 из 8

Заранее отварите яйца до готового состояния в чуть подсоленной воде. После охладите их, очистите от скорлупы, внутреннюю часть нарежьте соломкой, используя нож или овощечистку.

Все ингредиенты салата нарезаются одинаково, но при желании можете применять другой вид шинковки.

Шаг 3 из 8

Копченую грудку освободите от защитной плотной пленки, настрогайте аналогичным способом.

Шаг 4 из 8

Огурец ополосните, влагу протрите полотенцем, удалите хвостики с двух сторон. Разрежьте овощ продольными слайсами, затем — тонкими продолговатыми полосками. Если кожица горчит, обязательно срежьте ее.

Шаг 5 из 8

Нарезанные продукты сгрузите в одну просторную емкость, к ним добавьте морковь по-корейски, предварительно отжав ее от маринада, в котором она находилась. Петрушку ополосните, листочки оторвите от веточек, меленько нашинкуйте, добавьте к основному составу.

Шаг 6 из 8

Смесь компонентов заправьте салатным майонезом, добавьте соль по личному предпочтению. Но учтите, что морковь по-корейски уже со своим вкусом, поэтому не переборщите с добавлением пряностей.

Шаг 7 из 8

Старательно перемешайте. Емкость с содержимым накройте пищевой пленкой, поместите в холодильник на 30 минут, чтобы блюдо пропиталось и немного охладилось.

Шаг 8 из 8

Салат из копченой курицы и корейской моркови готов.

Салат с корейской морковкой и курицей, рецепт с фото

Салат с корейской морковкой и курицей – это блюдо, которое вы сможете использовать для любого праздника. Салат не только вкусный, но и очень нарядный. Его вид привлекает внимание, так что гости оценят ваши старания. Салаты всегда популярны за столом, поэтому новый рецепт в вашу копилку пригодится.

Секреты приготовления

Если вы заранее приготовите ингредиенты (отварите, почистите), то время приготовления салата снизится до минимума. Для подачи салат проще всего перемешать и заправить любимым соусом, поэтому у вас не возникнет никаких проблем.

Корейскую морковку можно купить или приготовить самостоятельно, только опять же маринуйте ее накануне праздника, если вы собираетесь готовить салат для гостей. Корейская морковка мгновенно вызывает аппетит, так что ваши гости останутся довольны.

Попробуйте также

Удивительным на вкус получается салат Изабелла — в него тоже добавляют корейскую морковку.

Ингредиенты для салата с корейской морковкой и курицей

Куриное филе — 200 г
Морковь по-корейски — 150 г
Твердый сыр — 100 г
Ржаные сухарики — 20 г
Репчатый лук — 0,5 шт.
Гранат — 1 шт.
Майонез — 100 г

Как приготовить салат с корейской морковкой и курицей

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать кубиками.
Лук накрошить мелко.
Если вы не любите свежий острый лук, то замаринуйте его в воде с уксусом или ошпарьте кипятком.
В глубокую миску отправьте курицу и лук.
К ним добавьте корейскую морковку.
Если в морковке много жидкости (маринада), то слейте ее. Также если морковка слишком длинная, то ее можно слегка нарезать.
В салат добавьте ржаные сухарики.
Сухарики можно использовать как домашние, так и покупные. Домашние можно запечь самим. Покупные выбирайте с различными вкусами, кто какие добавки любит.
Натертый сыр отправьте в салат.
Сыр используйте любых сортов, главное, чтобы он был твердый. Мягкий сыр плохо будет тереться на терке.
Гранат почистите, чтобы остались одни зернышки.
Легкая кислинка гранатовых зерен придаст салату пикантность.
Гранатовые зерна добавьте в салат. Салат перемешать несколько раз.
Полив салат майонезом, сервируйте его в праздничные пиалы.
Салат после приготовления сразу нужно подать на стол, чтобы сухарики не успели стать слишком мягкими.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с копченой курицей и корейской морковью

Копченое мясо курицы (грудка, окорочка) 500 г

Яйца 4 шт.

Морковь по-корейски 1 стакан

Консервированная кукуруза 1 банка

Опята маринованные 1 банка

Зеленый лук 1 пучок

Майонез 150 г

Корейский тертый куриный салат со сливочно-кунжутной заправкой из майонеза

Корейский тертый куриный салат из филе куриной грудки-пашот и ярких огородных овощей. Затем их смешивают со сливочной заправкой из кунжута и майонеза из грецких орехов. Несмотря на кремовую заправку, вся салатная комбинация имеет здоровый и легкий вкус. Идеально подходит в качестве весеннего и летнего обеда!

Корейский тертый куриный салат (Dakgogi Naengchae, 닭고기 냉채)

Салат из тертой курицы по-корейски — популярная летняя закуска в Корее.Известно, что он возвращает потерянный аппетит и энергию. Обычно измельченную курицу подают с острым острым горчичным соусом.

Честно говоря, мне не знакома вся концепция корейского куриного салата. На днях я даже позвонил своей сестре в Корею, чтобы убедиться, что я не единственный в семье, кто пропустил это восхитительное блюдо.

Может быть, это не понравилось моей маме или мы просто жили не в том конце города, я просто не припомню, чтобы когда-либо ела корейский куриный салат, когда росла в Корее! Тогда вам может быть интересно, почему я делюсь этим рецептом и как я его придумал?

Ну, несколько недель назад я получил запрос рецепта от одного из моих подписчиков по электронной почте для корейского куриного салата.В очень простом описании курица была смешана с небольшим количеством майонеза и острым горчичным соусом. И это было сливочно.

Итак, я поискал в Интернете и нашел несколько рецептов салата из курицы по-корейски, которые мне понравились.

Я пробовал несколько разных комбинаций и вариаций пару раз и придумал рецепт ниже. (Ссылка на исходный рецепт приведена ниже, если вы хотите взглянуть на него. Хотя он написан на корейском языке.)

Вопреки его популярности, я не добавлял в рецепт острого горчичного соуса, так что он может быть лишь наполовину похожим на то, что просил мой читатель.Но я вам скажу, это так хорошо. Даже мужу это нравится! (Обычно он не любит салат!)

Хотя этот корейский измельченный куриный салат сделан из сливочного майонеза, грецких орехов и семян кунжута, когда вы смешиваете его с филе куриной грудки и смесью зеленого салата, все это уравновешивается! Не наощупь и не на вкус. Скорее на вкус легкий и полезный!

Надеюсь, вы скоро попробуете этот рецепт! Теперь я иду обедать!

Ингредиенты для корейского салата из тертой курицы, на 2 порции (в качестве основного блюда)

Основной

300 г филе куриной грудки
10 г / 0.4 унции имбиря, тонко нарезанного
1 столовая ложка рисового вина (мирин)
Немного воды (около 5 стаканов), чтобы сварить курицу
Салатный микс 50 г, промытый и высушенный
50 г молодого шпината, промытого и высушенного
40 г красного болгарского перца, с соломкой
40 г желтого болгарского перца, с соломкой
40 г зеленого болгарского перца, с соломкой
40 г помидоров черри, разрезанных пополам
1 английский огурец без семян, с соломкой

Заправка из грецких орехов и кунжута с майонезом (смешать в миске)

* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

** Если вы хотите более легкой и фруктовой заправки, обратите внимание на мой соус юдзу!

*** Рецепт салата на основе корейского журнала — Ибапча, рецепт заправки адаптирован из Super Recipe

Как приготовить корейский тертый куриный салат с кунжутной заправкой из майонеза

Кипятить воду на среднем огне.Когда вода закипит, добавьте имбирь, рисовое вино и филе куриной грудки. Варить до полной готовности курицы (около 12 минут, накрыть крышкой). Слейте воду и остудите курицу (около 5 минут). Порвите курицу руками.
Смешайте все овощи, курицу и заправку в большой салатнице и слегка перемешайте руками. Служить.

ОРЕХОВОЙ КУНЖУТ MAYO DRESSING (СМЕШАЙТЕ ЭТО В ЧАШКЕ)

Кипятите воду на среднем огне.Когда вода закипит, добавьте имбирь, рисовое вино и филе куриной грудки. Варить до полной готовности курицы (около 12 минут, накрыть крышкой). Слейте воду и остудите курицу (около 5 минут). Порвите курицу руками.
Смешайте все овощи, курицу и заправку в большой салатнице и слегка перемешайте руками. Служить.

* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

Куриный салат на гриле с медовой заправкой Кочуджан

У меня есть одна потребность в салатах. Это действительно просто.Это должно сбить мои носки. Надеюсь, по этой фотографии вы можете сказать, что этот салат делает именно это.

Секрет — это острый и сладкий соус Bibigo Go-Chu-Jang. Это паста из красного перца чили, ферментированная по-корейски, в сочетании с коричневым сахаром, соевым соусом, уксусом и специями. Я нанесла его на курицу-гриль, замаринованную в корейском маринаде с медом и чесноком. И я использовала этот соус для создания сливочной заправки с медом кочуджан.

Для основы салата мне нужны были салаты с текстурой, чтобы они выдержали эту жирную курицу.Вот почему я выбрал хрустящий ромэн и капусту напа. Я добавила немного свежего базилика, чтобы добавить удивительный травяной аромат. В этом салате вместо помидоров, лука и сыра использовался мягкий сладкий ингредиент — манго. Нарезанное ровными кубиками манго освежит вкус против сладкого тепла соуса кочуджан.

Узнайте больше о способах приготовления острого и сладкого соуса Bibigo Go-Chu-Jang.

Куриный салат на гриле с медовой заправкой Кочуджан

Наконец, рецепт салата из курицы-гриль, который не скучный.Хрустящая зелень с добавлением базилика украшена сладким цыпленком-барбекю с медовой заправкой кочуджан.

Время приготовления 2 часа 15 минут

Время приготовления 10 минут

Порций 4

Ингредиенты

Мед и чеснок Маринад

3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка меда
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки черный перец

Инструкции

Смешайте ингредиенты маринада в средней миске.Курицу нарезать крупными кусками и выложить в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы покрыть. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске. Охладите.
После того, как курица замариновалась, нагрейте гриль до средне-высокой температуры. Наложите курицу на шпажки для шашлыка. Жарьте курицу на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Смажьте со всех сторон острым и сладким соусом Bibigo Go-Chu-Jang и готовьте еще 4-5 минут. Снимите курицу с гриля и отложите в сторону.
Смешайте нарезанный ромэн, капусту и базилик. Поместите в большую сервировочную миску. Добавьте нарезанное кубиками манго. Сверху выложить куриные шашлычки. Сбрызните медовой заправкой кочуджан.

Nutrition

Калорийность: 346 ккалУглеводы: 22 г Белки: 15 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 42 мг Натрий: 713 мг Калий: 721 мг Волокно: 3 г Сахар: 14 г Витамин A: 14190IU Витамин C: 25,8 Хвастайтесь своим барбекю, поделитесь им в Instagram с помощью #GirlsCanGrill

Легкий сладкий и пикантный украинский салат «Морковь по-корейски»

В это время года морковь в изобилии и недорого, но после множества партий жареной моркови и супа из жареной моркови она может стать немного скучной.Если вы ищете что-то новое, что можно сделать со всей этой морковью, этот морковный салат для вас! (А если у вас много цветной капусты, у меня тоже есть простой рецепт маринованной цветной капусты 🙂) Маринад острый и сладкий, а молотый кориандр * придает ему зимнее тепло. Кроме того, это отличный способ получить зимой сырые овощи, гарантируя, что они сохранят все свои питательные вещества в сыром виде.

Я научился делать этот салат здесь, в Украине. Он называется «корейский пряник», но на самом деле он больше русский и украинский, чем корейский.Здесь, в Украине, это повсеместно; Я вижу его практически на каждом рынке и в супермаркете, и его используют для приготовления многих других салатов. Я впервые попробовала его прямо с уличного зимнего рынка в России и сразу влюбилась!

Сделать это несложно, особенно если у вас есть инструмент для жульена. Если у вас нет овощечистки для жульена, кухонного комбайна или мандолины, обычная терка тоже подойдет.

Легкий сладкий и пикантный украинский салат «Морковь по-корейски»

2016-11-18 13:42:12

Ингредиенты

5 крупных морковок, натертых на терке или тонко нарезанных соломкой
5 столовых ложек оливкового масла
2 столовых ложки белого уксуса
1 столовая ложка молотых семян кориандра *
1 столовая ложка сырого органического меда
1 чайная ложка морской соли
¼ чайной ложки черного перца

Инструкции

Натереть морковь на терке или нарезать соломкой и выложить в большую миску.Посыпьте морковь 1 столовой ложкой соли и тщательно перемешайте, массируя морковь руками. Отложите миску на десять минут. Соль вытянет из моркови лишнюю воду.
Пока морковь отдыхает, в небольшой миске тщательно перемешайте все остальные ингредиенты для маринада.
Руками отожмите лишнюю воду из моркови и переложите выжатую морковь в другую миску.
Залейте маринадом морковь.Тщательно перемешайте. Охладите в холодильнике не менее четырех часов, желательно на ночь.

Примечания

Если у вас есть измельчитель специй, свежий помол кориандра имеет огромное значение!
Используйте больше или меньше сырого меда, чтобы уменьшить терпкость уксуса, в зависимости от вашего вкуса.
Если ваш жульеннер делает довольно большие «спички» из моркови, попробуйте прокипятить морковь в течение пяти минут, чтобы она немного размягчилась, и пропустите этап отжима.Тертую морковь не нужно варить.
Если вы хотите немного (естественной) сладости, добавьте немного карамелизованного лука. Если хотите, добавьте дольку измельченного чеснока.
* Хочу пояснить, что под кориандром я имею в виду семена кориандра, а не кинзу, которая, как бы я ни старалась, она по-прежнему имеет вкус мыла 😀

Flourish Fundamentals https: // www. flowishfundamentals.com/

Морковный салат по-корейски — http: // firethischef.com

Это самый лучший салат в моей семье в течение года. Это одно из блюд, от которого мои дети сходят с ума, чтобы получить последнюю порцию. Интересно, что мои дети не едят морковь в супах, тушеном мясе или в других блюдах, но они не могут пройти мимо, увидев салат из моркови. Вообще-то, мне это тоже нравится. Этот салат сладкий, немного острый, и, честно говоря, это идеальный баланс сладкого и пряного, с чесночным вкусом, а также кориандром, который добавляет ему прекрасных ноток.
Да !!! Я люблю этот салат еще больше за то, что его можно приготовить заранее. Мы, славяне, сходим с ума от хостинга, а сделать все за один день невозможно. Вот почему я люблю, когда в моем праздничном меню есть такие блюда. Замечательно, что я могу подготовить его за 3 дня до предстоящего собрания, но вы также можете сделать это накануне, и это будет вкусно.

!!! Обратите внимание:

Попробуйте найти хорошую / сочную морковь. Я заметил, что морковь меньшего размера намного сочнее.Если морковь сама по себе сухая, она впитает весь маринад, и ваш салат получится более сухим, а вы этого не хотите.

Состав:

2,2 фунта очищенной моркови (1 кг)
1 чашка светлого оливкового масла
3 унции (100 граммов) дистиллированного белого уксуса
3 унции (100 граммов) сахара
1-1 / 2 чайной ложки соли
1 чайная ложка черного перца
3- 4 измельченных зубчика чеснока
3 лавровых листа
2 ч.л. молотого кориандра

Жюльен морковь на слайсере для жульена.
Добавьте к моркови все ингредиенты, кроме оливкового масла.
Очень хорошо нагрейте масло (очень важно нагреть масло почти до дыма перед добавлением в салат).
Налейте горячее масло на морковь.
Все хорошо перемешайте вилкой или чистой рукой в перчатке.
Для хранения переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике (для хранения я использую большую стеклянную банку). Дайте мариноваться не менее 12 часов перед подачей на стол.

Enjoy🍁

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Легкий рецепт маринованной моркови по-корейски

Эпизод 211: Чино-латино

Стивен Райхлен

Задолго до того, как появилась современная кухня фьюжн, люди готовили чино-латиноамериканские блюда. Он возник благодаря китайским рабочим, которые иммигрировали на Кубу, Тринидад и другие страны Карибского бассейна, чтобы работать на плантациях.Они разработали уникальное сочетание азиатской и вест-индийской кухни.

Подавайте этот корейский салат из маринованной моркови в качестве гарнира к грудинке в спешке тако с чили-джемом. Он будет прекрасным дополнением к жирной грудинке на гриле.

Другие рецепты из серии 211: Chino-Latino

Распечатать

Маринованная морковь

Состав

3 моркови, очищенные и очищенные
¼ стакана сахара, плюс еще по вкусу
¼ стакана рисового уксуса
1 зеленый лук, очищенный и измельченный
Соль по вкусу

Этапы рецепта

1: Жюльен морковь (нарезать соломкой).Поместите в миску с сахаром и дайте мариноваться 10 минут: морковь станет мягче. Добавьте рисовый уксус, зеленый лук и соль по вкусу. Добавьте сахар, уксус и / или соль по вкусу: смесь должна быть сильно приправленной. Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Советы по рецептам

Благодарим спонсоров Project Fire Season 2:

Рецепт салата из азиатских цуккини и лапши

Итак, вы сделали решительный шаг и приобрели спиральный слайсер? Я купил его несколько месяцев назад и с тех пор экспериментирую. Пока что мой любимый овощ для «спирализации» — кабачки.

Один из быстрых способов использовать лапшу из цуккини — просто перемешать сырые «зудлы» с заправкой для салата.Салат из кабачков быстрого приготовления!

Элиза Бауэр

С этим рецептом я подумал, что смогу пойти дальше идеи салата из цуккини и приготовить любимый азиатский салат с лапшой, но с лапшой из цукини. Помимо кабачков есть тонко нарезанная капуста, тертая морковь, нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Все перемешано с поджаренным кунжутным маслом и заправкой из рисового уксуса.

Он легкий, красочный, хрустящий и вкусный. Идеальный свежий салат для жаркого дня!

Сохрани это

Некоторые овощи, например, цветная капуста или кабачки, хуже перевариваются в сыром виде.Итак, если вы не привыкли есть сырые кабачки, расслабьтесь в первый раз и не ешьте больше обычной порции.

От 3 до 4 цуккини (всего 1,5 фунта)
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана тонко нарезанной и крупно нарезанной красной капусты
1 большая тертая морковь (около 1 стакана)
1/2 большого красного болгарского перца, нарезанного тонкими ломтиками, затем нарезанного 1-дюймовыми дольками
2 зеленые луковицы, тонко нарезанные по диагонали
1/2 пучка кинзы, нарезанной, листьев и нежных стеблей (около 1/2 стакана)
Выделка:
1/3 стакана приправленного рисового уксуса *
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 1/2 чайной ложки кунжутного масла темной обжарки
1 зубчик чеснока, измельченный (около 1 чайной ложки)
Щепотка хлопьев красного перца
* Приправленный рисовый уксус — это рисовый уксус, заправленный солью, перцем и сахаром.Если у вас простой рисовый уксус, вам нужно добавить в него приправы и сахар.

Спирализовать лапшу из цуккини:
Используя спирализатор или другой спиральный инструмент для нарезки овощей, используйте кабачки, чтобы приготовить лапшу из кабачков, следуя инструкциям производителя. У вас должно получиться от 5 до 6 чашек «зудле». Поместите в дуршлаг, поставленный над миской, и перемешайте с солью. Пока вы готовите другие овощи, дайте лапше стечь лишней влагой.
Многие виды лапши довольно длинные, поэтому вам нужно немного порезать их ножницами, чтобы их было легче перемешивать с другими овощами.
Смешайте лапшу из кабачков с капустой, морковью, болгарским перцем, луком и кинзой:
в большой миске.
Сделать заправку:
Взбейте в средней миске приправленный рисовый уксус, оливковое масло, темное кунжутное масло, измельченный чеснок и хлопья красного перца.
Полить соусом лапшу из кабачков и овощи:
и аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
Подавать немедленно.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Корейский салат с консервированной морковью. Салат из моркови по-корейски

Состав

300 г корейской моркови;
200 г консервированной кукурузы;
майонез по вкусу.

Кулинария

Отделите мясо от костей и нарежьте кубиками.Вылейте жидкость из кукурузной банки. Смешайте эти ингредиенты с. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Состав

400 г куриной грудки отварной или копченой;
300 г корейской моркови;
3 больших болгарских перца;
соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка.Если курицу нужно приготовить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки. О том, как это сделать быстро, уже Lifehacker. Перец и курицу нарезать соломкой. Смешать с корейской морковью. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Состав

200 г корейской моркови;
200 г колбасы копченой;
1 крупный помидор;
1 крупный огурец;
1 пучок укропа или петрушки;
соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Вымойте огурцы и помидоры и залейте их соломкой. То же самое и с колбасой. Зелень измельчить. Смешайте все ингредиенты с корейской морковью. Посолить и заправить салат майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Состав

100 г корейской моркови;
2 огурца;
1 редис;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок петрушки;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
½ чайной ложки горчицы;
соль по вкусу.

Кулинария

Помойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из моркови и фасоли по-корейски

Состав

200 г консервированной красной фасоли;
100 г корейской моркови;
100 г копченых куриных окорочков;
3 яйца;
майонез по вкусу.

Кулинария

Пока яйца варятся, слейте сок из фасоли и смешайте его в глубокой миске с корейской морковью. Добавить нарезанную кубиками ветчину (можно заменить копченой колбасой).

Яйца нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Заправляем салат майонезом. При необходимости посолить.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

200 г корейской моркови;
200 г крабовых палочек;
100 г твердого сыра;
100 г майонеза;
3 яйца;
1 зубчик чеснока;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок укропа;
соль и черный перец по вкусу.

Кулинария

Отварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Очистите чеснок и очистите его через пресс.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, соль и хорошо перемешать.

При желании в салат можно положить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

200 г корейской моркови;
100 г колбасы копченой;
2 яйца;
Сухарики ржаные 1 упаковка;
соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Пока яйца варятся, нарезать соломку соломкой. Готовые яйца измельчите крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и морковь по-корейски. Посолить и добавить сухари. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

500 г кальмаров;
500 моркови по-корейски;
1 небольшая луковица;
3 зубчика чеснока;
3 столовые ложки соевого соуса;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка молотого кориандра;
½ чайной ложки черного перца;
½ чайной ложки красного перца;
Масло для жарки.

Кулинария

Потрошить кальмаров, очистить кожу и хитиновые пластины. Варить в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. При переваривании мясо будет жестким.

Пока кальмары остывают, на растительном масле обжарить нарезанный лук. Очистите чеснок и очистите его через пресс. Остывшие кальмары нарезать соломкой и выложить в миску.

Добавьте морковь, чеснок, лук и другие специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настаивать.

Время приготовления: 25 минут.

Состав

500 г говяжьей печени;
300 г корейской моркови;
3 крупных луковицы;
соль и майонез — по вкусу;
Масло для жарки.

Кулинария

Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить его в небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Состав

300 г курицы;
200 г твердого сыра;
150 г корейской моркови;
2 яйца;
соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Отварить в подсоленной воде. Отварить вкрутую яйца. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Нарезать кубиками курицу и яйца.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Или выложить слоями: курицу, морковь, сыр, яйца.Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат из моркови и апельсина по-корейски

Время приготовления: 40 минут.

Состав

200 г курицы;
200 г корейской моркови;
150 г твердого сыра;
3 яйца;
1 оранжевый
майонез и соль по вкусу.

Кулинария

Отварить курицу в подсоленной воде. Если у вас уже есть отварное филе, время приготовления сократится до 10 минут.Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Салат выложить слоями, намазывая каждый майонезом: курица, морковь по-корейски, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, будет еще вкуснее.

Салат из моркови и грибов по-корейски

Время приготовления: 50 минут.

Состав

300 г курицы;
200 г маринованных грибов;
200 г корейской моркови;
100 г оливок без косточек;
100 г твердого сыра;
2 яйца;
зелени для украшения;
соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока все это остывает, грибы промыть и нарезать кубиками.

Также разрежьте курицу и выложите на большую каплевидную тарелку. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, залитые майонезом. Третий слой — нарезанные оливки. Четвертое — яйца натёртые на крупной терке и намазанные майонезом. Пятый слой — тертый сыр.

Положите корейскую морковь сверху так, чтобы острый конец капли оставался открытым.Из оливок сделайте глазки и носик ёжику. Украсить салат зеленью и дать немного постоять.

В России и странах СНГ большой популярностью пользуется корейская кухня, во многом известная благодаря советским корейцам — так называемые «кор-сары». Одно из самых популярных блюд среди них — это разновидность корейского салата из моркови, который легко приготовить — главное выбрать подходящий рецепт. Эту острую пищу, которую еще называют морковью, можно использовать как добавку к салату или, например, к шаурме.Кроме того, его часто используют в качестве закуски, но лучше делать это в небольшом количестве из-за высокого содержания приправы, уксуса.

Как приготовить морковь по-корейски

Перед тем, как приступить к приготовлению, выберите дома подходящий корейский рецепт моркови с фотографией или без нее. Приготовьте терку, а если ее нет, овощи можно нарезать соломкой острым ножом. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, выбирайте свежие и сочные корнеплоды. Почти в каждом рецепте корейской моркови есть уксус, соль и острый перец грубого помола.Также добавляется сахар, а иногда и кунжутное масло. Чтобы ответить на вопрос, как приготовить морковь, ознакомьтесь с краткой последовательностью действий:

Для начала нужно нарезать сырую морковь мелкой соломкой или использовать для этого терку.
Затем основу нужно присыпать сахаром, посолить и сбрызнуть уксусом. Полученная масса тщательно перемешивается.
Далее нужно залить салат разогретым растительным маслом, перемешать и добавить предварительно измельченный чеснок.
В конце осталось дать салату настояться при комнатной температуре, чтобы морковь выпустила сок.Хранить в холодильнике.

Рецепты из моркови по-корейски

Чтобы приготовить салат из моркови по-корейски, выберите лучший рецепт с фото — от него будет зависеть как количество ингредиентов, так и сложность приготовления. При необходимости подсолнечное масло можно заменить кукурузным или хлопковым. Не доводите масло до кипения — это сделает салат вреднее и испортит вкус. При разогреве масла можно добавить молотый кориандр, крупный перец или другие ароматные специи. Если салат из моркови по-корейски слишком острый, добавьте в него измельченные грецкие орехи.Рецепты:

классические;
с готовой приправой;
без приправы;
с соевым соусом;
без уксуса;
с луком;
на зиму и др.

Классический рецепт

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 137 ккал на 100 г.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Классический вариант этого традиционного корейского салата очень просто приготовить.Его можно использовать для приготовления и заправки других блюд или употреблять отдельно во время обеда или ужина. Острота блюд регулируется по вкусу за счет уменьшения или увеличения количества красного перца. Чтобы ответить на вопрос, как приготовить классическую морковь, ознакомьтесь с рецептом ниже.

Состав:

морковь — 250 г;
репчатый лук — 1/2 штуки;
соль — 1/3 ч.
сахар — 1 ч.
чеснок — 3 зубчика;
уксус — 1 ч.
кориандр — 1 щепотка;
Перечная смесь по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала нужно очистить четверть килограмма моркови, а затем нарезать соломкой — часто для этого используют специальные терки.
В основу добавить соль, сахар, мелко нарезанные дольки чеснока, смесь специй.
На сковороде разогреть растительное масло с нарезанным полукольцами луком.
Вынуть лук дольками, в основу налить горячее масло.
Положите одну чайную ложку уксуса, хорошо перемешайте.
Поместите полученную пикантную закуску в холодильник и дайте ей мариноваться на ночь.

С готовой приправой

Калорийность: 69 ккал на 100 г.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Приготовленная в домашних условиях морковь по-корейски вкуснее той, что продается на рынке. При этом не забывайте, что из-за остроты и остроты готового продукта его не рекомендуется употреблять людям с язвой кишечника и желудка, а также тем, у кого повышенная раздражительность слизистой оболочки желудка.Чтобы придать салату приятный аромат и интересный вкус, воспользуйтесь секретом приготовления, заключающимся в использовании готовой приправы.

Состав:

морковь — 500 г;
лампочки — 2 штуки;
масло растительное — 3 ст. л .;
уксус — 2 ст. л .;
соль — 1 ст. л .;
«Приправа для моркови по-корейски» — 2 ст. л

Способ приготовления:

Нарежьте корнеплоды маленьким острым ножом на тарелки, которые нужно нарезать соломкой по длине, или используйте корейскую терку для овощей.Способ нарезки овощей никак не повлияет на вкусовые качества блюда.
Нарезанные корнеплоды посыпать солью, перемешать. Оставьте овощи на некоторое время, чтобы они дали сок.
А пока подготовьте остальные ингредиенты. Обжарить лук, который необходимо нарезать полукольцами — обжарить лук на разогретом масле. Затем удалите его, так как он больше не понадобится.
Отжать основу, добавить уксус и приправу. Перемешать, сложить, сдвинуть, залить горячим маслом.
Снова перемешать всю массу, затем убрать, настаивать 4-5 часов.

Без приправ

Время приготовления: 20-30 минут.
Порций в упаковке: 5-6 человек.
Калорийность: около 130 ккал на 100 г.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Одним из секретов яркого вкуса моркови, который можно купить в магазине, является глутамат натрия, усилитель вкуса. Не каждая хозяйка решится улучшить свой салат таким образом из-за вреда этой добавки, поэтому рецепт корейского салата без приправ довольно популярен.Для разнообразия можно добавить красный перец и крупно молотый, хотя добавление его в приведенный выше рецепт не считается обязательным.

Состав:

морковь — 1 кг;
масло растительное — 50 г;
сахар — 1 ст. л .;
уксус — 2 ст. л .;
соль — 1 ч.

Способ приготовления:

Нарезать овощи тонкими длинными полосками или использовать терку.
Положите по одной столовой ложке сахара, соли, уксуса и перемешайте всю массу.
Дайте салату впитаться в маринад. Слегка разомните, затем оставьте на 10-15 минут.
Добавьте красный перец по вкусу, перемешайте вручную и залейте салат горячим маслом.
Готовое блюдо оставить на ночь. После того, как он настаивается, вы можете убрать его в холодильник.

С соевым соусом

Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 365,5 ккал на порцию.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Чтобы морковь по-корейски приобрела оригинальный вкус, в нее необходимо добавить ложку соевого соуса. Еще одна отличительная черта этого рецепта — использование семян кунжута. Из овощей желательно выбирать сочные корнеплоды сладких сортов. Готовый салат, который нужно будет обязательно пропитать специями, можно даже подать к праздничному столу, на фото он будет выделяться своим цветом.

Состав:

морковь — 500 г;
масло подсолнечное — 180 мл;
соль, перец черный — 1/2 ч.
уксус с соусом (соевый) — 2 ст.л .;
чеснок — 6 зубчиков;
семена кунжута — 1 ст. л

Способ приготовления:

Измельчите корнеплоды в длинную и тонкую соломку. Влейте его в смесь уксуса и соевого соуса.
Сахар смешать с солью и перцем, а затем высыпать их в основу. Заправить салат подсолнечным маслом, тщательно перемешать все ингредиенты.
Чеснок очистить. Пропустить все зубчики через специальную чесночную миску и добавить в салат.Перемешать, накрыть посуду, поставить в холодильник.
За полчаса основа впитывает вкус и аромат всех добавленных специй. Перед подачей на стол посыпать салат кунжутом, предварительно отфильтровав лишнюю жидкость.

С чесноком

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 225,9 ккал на порцию.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Чтобы ответить на вопрос, как сделать морковь по-корейски вкусной и необычной, приготовьте два дополнительных ингредиента: сладкий перец и чеснок (первый более известен как болгарский). Выбирайте красные фрукты. Низкая калорийность этого продукта делает красный перец отличным ингредиентом для многих диет и разгрузочных дней. Улучшает кровообращение и чеснок — его добавляют в салат в сыром виде. Вообще морковь с чесноком — блюдо на любителя.

Состав:

морковь — 400 г;
перец болгарский (красный) — 150 г;
масло подсолнечное — 1/2 стакана;
сахар — 2.5 ч. Л .;
соль, кориандр, черный перец — 1/2 ч. Л.

Способ приготовления:

Натереть корнеплоды на длинные полоски специальной теркой.
Далее всыпаем сахар, соль, молотый кориандр, перец. Затем залить уксусом подсолнечное масло.
Чеснок очистить, пропустить через чеснок к основе салата.
Возьмите крупный и свежий перец, нарежьте тонкой и длинной соломкой, добавьте к основе.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем отложите готовое блюдо в сторону примерно на час.За это время из мокко будет стекать сок.

Без уксуса

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 263 ккал на порцию.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Если по каким-то причинам нельзя употреблять уксус, то корейский салат можно приготовить без этого компонента. Салат, приготовленный по описанному ниже рецепту, можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней — помните об этом.В качестве приправы можно использовать черный перец, чили, карри, кориандр, чеснок и зелень, например, свежую кинзу. Для более быстрого приготовления лучше всего использовать готовую приправу, которая продается пачками.

Состав:

морковь — 7 штук;
масло растительное — 1/2 стакана;
соль — 1 ч.
чеснок, приправа — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очистить от кожуры, нарезать соломкой — чтобы быстро решить эту проблему, воспользуйтесь специальной теркой.
Посолить, оставить основу на полчаса, чтобы дать сок.
Обязательно слейте сок, чтобы основа салата не была слишком влажной.
Чеснок мелко нарезать, добавить к моркови. Влейте растительное масло, например, подсолнечное.
Хорошо перемешайте. Дайте моркови настояться около двух часов перед едой.

С луком

Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 556 ккал на порцию.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Сытный и действительно очень вкусный вариант — морковь по-корейски с луком и курицей. Готовое блюдо можно смело подавать даже к праздничному столу, оно еще больше украсит его, ведь всегда хочется попробовать что-то новенькое. Приготовить такой вариант моркови не так сложно, как может показаться изначально, единственное, есть еще несколько действий.

Состав:

морковь — 2 штуки;
репчатый лук — 1/2 штуки;
куриное филе — 200 г;
масло растительное — 4 ст.л .;
чеснок — 2 зубчика;
зелень — 1/2 пучка;
кориандр, приправа для курицы — 1/4 ч.
базилик свежий — 1/4 пучка;
соевый соус — 2 ст. л .;
уксус 9% — 1 ст. л .;
перец красный (острый), соль по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить свежемолотые специи и растереть их в ступке.
Корнеплоды натереть на терке, сбрызнуть лимонным соусом или уксусом, посолить.
Базилик мелко нарезать со свежей зеленью.
Лук нашинковать и обжарить до появления румяной корочки. Потом удалите — он больше не нужен.
Обжарьте филе птицы с соевым соусом и пряностями для птицы.
Осталось соединить все компоненты и выдавить чеснок в получившийся салат, используя пресс.

Морковь по-корейски на рынке

Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: 10 персон.
Назначение: для любого приема пищи, кроме завтрака.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Главный секрет вкуса блюда, которое можно купить на рынке, заключается в использовании усилителя вкуса, такого как глутамат натрия. Ничего хорошего от его использования вы не получите, наоборот, старайтесь избегать использования такой добавки. Для приготовления корейской моркови, которая по вкусу не будет уступать рыночной, воспользуйтесь рецептом ниже. В результате вы получите блюдо с такими же качествами, как и покупные продукты.

Состав:

морковь — 1 кг;
масло растительное — 100 мл;
чеснок — 2-4 зубчика;
приправа для моркови по-корейски (без соли) — 20-40 г;
уксус, сахар — 1 ст. л .;
соль по вкусу;
лук репчатый, перец красный (молотый) — по желанию.

Способ приготовления:

Все корнеплоды натереть на специальной терке, посыпать примерно 2 столовыми ложками соли, залить водой.Перемешать, оставить на час.
Через час слить воду, попробовать морковь — если она окажется соленой, промыть чистой водой, отжать.
Посыпать приправой, перемешать.
Добавить сахар, уксус, перемешать и накрыть крышкой.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте острый перец, варьируя его количество по своему вкусу. Кладем мелко нарезанный лук — он придаст вкус, но в самом блюде не используется.
Масло процедить, залейте основу. Перемешать, добавить чеснок.
Накройте салат крышкой.Оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Морковь по-корейски

Время приготовления: 20-30 минут.
Порций в упаковке: 8-10 человек.
Калорийность: 130-140 ккал на 100 г.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: корейская.
Сложность: легкая.

Правильно подобрав оптимальный рецепт, вы сможете приготовить это корейское блюдо на 5-10 минут быстрее, что позволит быстро накрыть стол.Однако для того, чтобы салат приобрел необходимый вкус, нужно еще не менее получаса подождать, пока он пропитается всеми используемыми ингредиентами. Готовить его очень просто — больших кулинарных навыков не потребуется.

Состав:

морковь — 600 г;
масло подсолнечное — 1/2 ст .;
уксус — 2-3 ст. л .;
соль, сахар, перец черный (молотый) — 1 ч.
чеснок — 2-3 головки;

Если надо много работать, то не более 10-15 минут.Ниже представлены необычные и сытные разновидности салатов с курицей, колбасой, кальмарами, печенью, кукурузой, грибами и даже апельсином.

Состав:

● 300 г корейской моркови;
● 200 г консервированной кукурузы;
● майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отделите мясо от костей и нарежьте кубиками. Вылейте жидкость из кукурузной банки. Смешайте эти ингредиенты с корейской морковью. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Состав:

● 400 г куриной грудки отварной или копченой;
● 300 г корейской моркови;
● 3 больших болгарских перца;
● соль и майонез — по вкусу.

Готовим:
Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу нужно приготовить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки. Lifehacker уже рассказывал, как это сделать быстро. Перец и курицу нарезать соломкой. Смешать с корейской морковью. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Состав:

● 200 г корейской моркови;
● 200 г колбасы копченой;
● 1 крупный помидор;
● 1 крупный огурец;
● 1 пучок укропа или петрушки;
● соль и майонез — по вкусу.

Приготовление:
Вымойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. То же самое и с колбасой. Зелень измельчить. Смешайте все ингредиенты с корейской морковью. Посолить и заправить салат майонезом.

Салат с корейской морковью, огурцом и редисом

Время приготовления: 10 минут.

Состав:

● 100 г корейской моркови;
● 2 огурца;
● 1 редис;
● 1 пучок зеленого лука;
● 1 пучок петрушки;
● 2 столовые ложки оливкового масла;
● 1 столовая ложка лимонного сока;
● ½ чайной ложки горчицы;
● соль — по вкусу.

Готовка:
Помойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из моркови и фасоли по-корейски

Состав:

● 200 г консервированной красной фасоли;
● 100 г корейской моркови;
● 100 г копченых куриных окорочков;
● 3 яйца;
● майонез — по вкусу.

Приготовление:
Пока яйца варятся, слейте сок из фасоли и смешайте его в глубокой миске с корейской морковью. Добавить нарезанную кубиками ветчину (можно заменить копченой колбасой).

Салат из моркови и крабовых палочек по-корейски

Время приготовления: 15 минут.

Состав:

● 200 г корейской моркови;
● 200 г крабовых палочек;
● 100 г твердого сыра;
● 100 г майонеза;
● 3 яйца;
● 1 зубчик чеснока;
● 1 пучок зеленого лука;
● 1 пучок укропа;
● соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Сварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке.

Оригинальный салат с корейской морковью

Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Очистите чеснок и очистите его через пресс.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, соль и хорошо перемешать.

При желании в салат можно положить консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и сухариками

Время приготовления: 15 минут.

Состав:

● 200 г корейской моркови;
● 100 г копченой колбасы;
● 2 яйца;
● 1 упаковка сухарей ржаных;
● соль и майонез — по вкусу.

Приготовление:
Пока яйца варятся, нарежьте колбасу соломкой. Готовые яйца измельчите крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и морковь по-корейски. Посолить и добавить сухари. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать.

Салат из моркови и кальмаров по-корейски

Время приготовления: 15 минут.

Состав:

● 500 г кальмаров;
● 500 корейских морковок;
● 1 небольшая луковица;
● 3 зубчика чеснока;
● 3 столовые ложки соевого соуса;
● 1 чайная ложка сахара;
● 1 чайная ложка молотого кориандра;
● ½ чайной ложки черного перца;
● ½ чайной ложки красного перца;

Приготовление:
Выпотрошить кальмаров, очистить кожу и хитиновые пластины.Варить в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. При переваривании мясо будет жестким.

Добавьте морковь, чеснок, лук и другие специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настаивать.

Салат из моркови и печени по-корейски

Время приготовления: 25 минут.

Состав:

● 500 г говяжьей печени;
● 300 г корейской моркови;
● 3 большие луковицы;
● соль и майонез — по вкусу;
● растительное масло для жарки.

Приготовление:
Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить его в небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Салат из моркови и курицы по-корейски

Время приготовления: 40 минут

Состав:

● 300 г куриного филе;
● 200 г твердого сыра;
● 150 г корейской моркови;
● 2 яйца;
● соль и майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отварить курицу в подсоленной воде. Отварить вкрутую яйца. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Нарезать кубиками курицу и яйца.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.Или выложить слоями: курицу, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат из моркови и апельсина по-корейски

Время приготовления: 40 минут.

Состав:

● 200 г курицы;
● 200 г корейской моркови;
● 150 г твердого сыра;
● 3 яйца;
● 1 апельсин;
● майонез и соль — по вкусу.

Приготовление:
Отварить курицу в подсоленной воде. Если у вас уже есть отварное филе, время приготовления сократится до 10 минут.Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Салат из моркови и грибов по-корейски

Время приготовления: 50 минут.

Состав:

● 300 г куриного филе;
● 200 г маринованных грибов;
● 200 г корейской моркови;
● 100 г оливок без косточек;
● 100 г твердого сыра;
● 2 яйца;
● зелень для украшения;
● соль и майонез — по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока все это остывает, грибы промыть и нарезать кубиками.

Приятного аппетита!

Вам будет интересно:
● Ни один гость не ушел, не попросив рецепта …
● Раскрываем секреты вкусного холодца. Не пропусти!
● 9 лучших рецептов мяса
● Нежная, сладкая, сочная и очень вкусная селедка по-голландски: рецепт в банке
● Картофель в духовке по-армянски

Источник
По материалам

Нажмите « Like » и получайте лучшие посты на Facebook со страницы «Крути с нами! «

См. Также:

Морковный салат по-корейски имеет массу преимуществ.Вкусно, легко, хорошо сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами). Кроме того, он может стать основой для приготовления определенных блюд.

Рецепты салатов из моркови по-корейски .

Салат с корейской морковью и ветчиной.

Состав:
— ветчина — 320 г
— сыр — 220 г
— морковь по-корейски — 155 г
— свежий огурец — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать тонкой соломкой.
2. Натереть огурец, слить получившуюся жидкость.
3. Яйца, сваренные вкрутую.
4. Выложите салат на блюдо в следующем порядке:
— сыр рубленый
— ветчина, нарезанная соломкой
— тертый сыр
— ветчина
— свежий огурец
— морковь по-корейски

Смазать каждый слой нежирным майонезом. Готовый салат украсить вареными яйцами, образно вырезанными. Также в салат можно добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины сделать оладьи с ветчиной.

Куриный салат с корейской морковью.

Состав:
— куриное филе — 1 шт.
— морковь по-корейски — 220 г
— сыр твердый — 155 г
— яйца — 3 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварить, нарезать соломкой или кубиками.
2. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на мелкой терке.
3. Апельсин очистить, нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на средней или крупной терке.
5. Выложите салат слоями в следующем порядке:
— мясо
— морковь по-корейски
— дольки апельсина
— тертые яйца
— тертый сыр

Смажьте каждый слой майонезом.Салат из курицы и моркови по-корейски готов!

Салат с корейской морковью и черносливом.

Состав:
— морковь по-корейски — 320 г
— фасоль — ½ стакана
— чернослив — 320 г
— зелень

Приготовление:
1. Отварить фасоль. Чтобы ускорить процесс, добавьте в воду (на кончике ножа) соду.
2. Добавьте морковь в остывшие бобы.
3. Обрезать кипятком, дать постоять. Слить жидкость, нарезать соломкой.
4. Добавьте чернослив в другие продукты.
5. Посыпать рубленой зеленью, заправить майонезом. Салат с черносливом и морковью по-корейски готов!

Салат из моркови и баклажанов по-корейски.

Состав:
— морковь по-корейски — 220 г
— баклажаны — 2 шт.
— майонез
— петрушка
— помидоры — 1 шт.
— соль
— перец
— масло растительное

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, удалить кожуру, нарезать кольцами, посолить, дать постоять.

Салаты из моркови по-корейски

2.Через 20 минут промойте баклажаны водой и обсушите на полотенце.
3. Обжарить баклажаны в масле, выложить на полотенце, дать стечь жиру.
4. Выложить баклажаны на тарелку, смазать майонезом, положить корейскую морковь, снова смазать майонезом.
5. При подаче дать салату настояться, украсить по вкусу.

Попробуйте еще горячий салат из баклажанов.

Салат «Каприз».

Состав:
— шампиньоны — 155 г
— перец сладкий — 3 шт.
— крабовые палочки — 220 г
— соль
— морковь по-корейски — 220 г
— зелень

Кулинария:
1.Перец помыть, семенную коробку порезать, нарезать соломкой.
2. Грибы отварить, нарезать кружочками.
3. Нарезать крабовые палочки соломкой.
4. В салатник сложить морковь, крабовые палочки, грибы и перец, перемешать.
5. Морковь по-корейски станет соком, поэтому салат заправлять не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовить рулеты из свинины с грибами.

Салат с корейской морковью и копченостями.

Состав:
— картофель отварной — 3 шт.
— копчености — 220 г
— свекла отварная — 1 шт.
— морковь по-корейски — 155 г
— лук — ½ шт.
— желток
— майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натереть на крупной терке.
2. Нарезка лука и мяса.
3. Если морковь длинная, ее тоже нужно разрезать.
4. Отдельно смешать мясо и свеклу с майонезом.
5. Салат уложить слоями: картофель, майонез, морковь, мясо, лук, свеклу, украсить тертым желтком.

Салат «Солома».

Состав:
— окорочка куриная — 2 шт.
— сыр
— зубчики чеснока — 2 шт.
— майонез
— огурец — 2 шт.
— Морковь по-корейски — 150 г

Приготовление:
1. Цыпленок отварить, остудить, разобрать на волокна.
2. Огурцы нарезать соломкой, добавить морковь по-корейски, смешать с чесноком, отжатым через пресс.
3. Салат перемешать, выложить на тарелку, посыпать тертым сыром.

Салат с корейской морковью и пекинской капустой.

Состав:
— морковь по-корейски — 85 г
— пекинская капуста — 120 г
— кукуруза консервированная — 120 г
— куриное филе — 150 г
— майонез — 3 ст. ложки
— твердый сыр — 55 г
— соль

Приготовление:
1. Куриное филе залить холодной водой, отварить до мягкости, посолить, обсушить, остудить, нарезать мелкими кубиками.
2. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
3. Натереть сыр.
4. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу и морковь по-корейски.
5. Салат заправить майонезом.

Еще понравится салат из пекинской капусты и ветчины.

Салат по-корейски с грибами и морковью «Три цветка».

Состав:
— курица отварная — 180 г
— яйца — 4 шт.
— маринованные грибы — 150 г
— морковь по-корейски — 100 г
— майонез
— сыр — 165 г
Для украшения:
— помидор
— яйца
— петрушка

Приготовление:
1. Цыпленок отварить, посолить, нарезать кусочками, обжарить.Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите нарезанные грибы.
2. Следующий слой — морковь по-корейски, смазать майонезом.
3. Яйца натереть на терке, выложить сверху майонезом.
4. Посыпать тертым сыром, смазать майонезом.
5. Посыпьте салат цветком из помидоров, яиц и петрушки.

Салат с корейской морковью, апельсинами и курицей.

Состав:
— окорочка куриная копченая — 1 шт.
— морковь по-корейски — 220 г
— яйца — 3 шт.
— оранжевый — 1 шт.
— сыр твердый — 120 г
— майонез

Приготовление:
1. Яйца отварить, натереть на терке.
2. Ветчину нарезать соломкой, а апельсин — кубиками.
3. Натереть сыр.
4. Салат выложить слоями:
— куриная ножка
— майонез
— корейская морковь
— майонез
— апельсин
— майонез
— сыр

Из оставшихся плодов можно приготовить запеканку с апельсинами.

Украшаем салат по своему вкусу.

Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Состав:
— ветчина — 320 г
— морковь по-корейски — 155 г
— сыр — 220 г
— огурец свежий — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натереть на терке (крупно).
2. Ветчину нарезать соломкой.
3. Огурец натереть на терке, слить выделившийся сок.
4. Яйца, сваренные вкрутую.
5. Выложить салат на блюдо, чередуя слои:
— сыр
— ветчина
— сыр
— ветчина
— огурец
— морковь по-корейски
Салат смазать майонезом и кусочками вареного яйца.

Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Имбирь».

Состав:
— куриная грудка отварная
— банка консервированной кукурузы
— морковь по-корейски — 120 г
— перец болгарский оранжевый или желтый
— чипсы — ½ пачки
— дольки чеснока — 5 шт.
— майонез
— перец черный молотый
— курица

Приготовление:
1. Курицу очистить от костей, нарезать кубиками.
2. Добавьте кубики сладкого перца.
3. Морковь порезать, добавить в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Перец, посолить, залить майонезом.
6. Подавать салат при подаче с жареным картофелем. Морковно-кукурузный салат по-корейски готов!.

Салат с крекерами, сливочным сыром и корейской морковью.

Состав:
— морковь — 2 шт.
— сыр плавленый — 2 шт.
— буханка — ¼ часть
— зубчики чеснока — 4 шт.
— перец
— соль
— масло растительное — 120 мл
— майонез — 220 г
— уксус — 2 столовые ложки

Кулинария:
1.Морковь натереть на терке, добавить соль, черный перец.
2. В сковороду налить растительное масло, всыпать уксус, хорошо прогреть.
3. Вылить смесь в морковь, приправить чесноком, поставить в холодильник примерно на час.
4. Натереть сливочный сыр.
5. Приготовить крекеры. Для этого нарежьте батон такими же кубиками. Духовку разогреть до двухсот градусов, выложить на противень хлебные кубики, оставить на 15 минут.
6. Морковь по-корейски, запеченные сухари и сырный микс, заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат с корейской морковью и кальмарами.

Состав:
— морковь — 500 г
— тушки кальмаров — 3 шт.
— сахар — ложка столовая
— соль — чайная ложка
— зубчики чеснока — 3 шт.
— лук репчатый — 500 г
— уксус — 2 ст. ложки
— кориандр — ½ чайной ложки
— перец, перец чили — по 1 чайной ложке
— масло растительное — 5 ст. ложки

Приготовление:
1. Морковь очистить, натереть на терке, добавить масло, специи, чеснок.
2. Кальмары очистить от пленок, удалить хитиновые пластины, промыть тушки.
3. Тушки кальмаров отварить: воду вскипятить, тушки опустить и сразу выключить конфорку. Подержать тушки в кипятке пару минут, а затем вынуть. Как только они будут сварены, они станут объемными и «надутыми». Тушки выложить на тарелку, остудить, нарезать соломкой или кольцами, положить на корейскую морковь.
4. Хорошо перемешать все ингредиенты, закрыть крышкой, отправить в холодильник на маринование.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из моркови, болгарского перца и курицы по-корейски.

Состав:
— куриная грудка — 340 г
— морковь по-корейски — 200 г
— болгарский перец — 200 г
— грецкие орехи — 5 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Выложить куриную грудку в кастрюлю, залить водой, посолить, варить полчаса. Отделите кожу от мяса, нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Сладкий перец нарезать полукольцами.
3. В куриный салат с корейской морковью добавьте корейскую морковь.
4. Разложить орехи, нарезать небольшими кусочками, добавить в блюдо, перемешать.№
5. Салат заправить майонезом, разложить по сервировочным тарелкам (см. корейский морковный салат, фото ).

Салат Ёжик с корейской морковью.

Состав:
— грибы, куриное филе — по 255 г
— лук
— яйца — 3 шт.
— твердый сыр — 250 г
— морковь по-корейски — 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы нарезать, обжарить на растительном масле.
2. Куриное филе отварить со специями, мелко нарезать.
3. Лук мелко нарезать, обжарить на масле.
4. Яйца отварить, натереть на терке.
5. Выложите все компоненты слоями в виде ёжика: куриное филе, грибы, майонезную сетку, лук, яйца, майонез, тертый сыр и морковь по-корейски.
6. Глазки и носик ёжику сделать из перца или маслин, колючки — из корейской моркови, мордочку посыпать сыром.
7. Вокруг «ёжика» раскладываем зелень.

Как видите, морковь по-корейски сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!

Салат из моркови по-корейски в куче

Приветствуем тех, у кого есть желание научиться готовить отличные блюда! На сайте все желающие могут бесплатно найти много интересной информации на тему салата с корейской морковью в стопках.Однако, если кулинарный рецепт салата с корейской морковью в стопках на этой странице вам не был показан — попробуйте найти через поиск интересующий вас запрос.

Салат столичный а-ля «Ташкент»

Состав

Редис — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Мясо (говядина) — 300 г.
Луковица — 1 шт.
Соль по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Мясо отварить, остудить и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Шаг 3 Натереть на корейской терке сочную, сильную редьку в холмик из длинных ниток. Редис обильно посолить, хорошо перемешать. Она начинает интенсивно выделять сок под солью. Когда редис уже плавает в собственном соку, отожмите его. Выложите в чашку выдавленную редьку.
Шаг 4 Лук, крупный лук обжарить в достаточном количестве подогретого растительного масла до светло-золотистого цвета.
Шаг 5 В глубокой миске смешать мясо, яйца, редис, перец с черным перцем.Тщательно посолите — редис впитал некоторое количество соли. Добавьте обжаренный лук. Все перемешать. Убрать в холодильник — настоять.

Приятного аппетита!…

Салат из моркови по-корейски

Состав

Морковь по-корейски — 250г;
Огурцы (свежие) — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук зеленый — 1 пучок.
Сыр — 150 г.
Мясо (говядина) — 250 г.
Майонез — 200 г.
Зелень — петрушка, укроп.

Способ приготовления

Шаг 1 Мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.
Шаг 2 Помидоры, огурцы, зеленый лук тоже измельчаем.
Шаг 3 Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 4 Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Шаг 5 Украсить зеленью.

Приятного аппетита!…

Киви Праздничный салат

Состав

Куриная грудка — 500 г.
Яйца — 3 шт.
Киви — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Морковь по-корейски -200-300 г.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Майонез — 350 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками.
Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
Шаг 3 Чеснок натереть на терке и смешать с майонезом.
Шаг 4 Очистить киви, нарезать полукольцами.
Шаг 5 Яблоко также очистить, натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Шаг 6 Выложить салат слоями, каждый немного смазать майонезом: куриная грудка, чеснок с майонезом, киви, яйца, половина моркови, тертое яблоко, яйца.
Шаг 7 Украсить салат из киви корейской морковью.

Приятного аппетита!…

Салат «Корзина с цветами»

Состав

Куриное филе или телятина — 300 г.
Грибы (шампиньоны) — 300 г.
Сливочное масло — 1 ст.ложка
Луковица — 1 шт.
Морковь по-корейски — 300 г
Заправка:
Сметана — 1 столовая ложка
Майонез — 1 ст.
Горчица — 1 ч. Ложка
Соль и перец по вкусу.
Для украшения:
Сыр твердый двух сортов — по 150 г, желательно разного цвета.
Редис — 2-3 шт.
Яйца перепелиные — 1-2 шт.
Помидоры черри — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — 1 пучок.
Оливки — 3-5 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Грибы нарезать и обжарить в масле с мелко нарезанным луком.
Шаг 2 Мясо отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить.
Шаг 3 Смешать с корейской морковью и заправкой. Заправка — смешать майонез, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.
Шаг 4 Выложить салат на блюдо. Выложите корзину из нарезанного кубиками сыра.
Шаг 5 Цветы, овощи, зелень и яйца.
Шаг 6 Включите фантазию и у вас получится красивый букет.

Приятного аппетита!…

Салат с хризантемами

Состав

Копченая куриная грудка — 350 г.
Грибы свежие (шампиньоны) — 400 г.
Луковица — 2 шт.
Морковь по-корейски — 200 г.
Чернослив — 80 г.
Яйца — 4 шт.
Масло оливковое — 2-3 ст.л.
Майонез — 300 г.
Соль по вкусу.
Для украшения:
Морковь по-корейски — 50 г.
Свекла — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Курицу отделить от костей и мелко нарезать.
Шаг 2 Грибы и лук нарезать и обжарить на оливковом масле.
Шаг 3 Яйца отварить, остудить, очистить. Белки отделить от желтков. Белки мелко нарезать. Желтки натереть на средней терке.
Шаг 4 Чернослив мелко нарезать.
Шаг 5 Теперь соединить подготовленные ингредиенты, кроме желтков, заправить майонезом.
Шаг 6 Затем посыпать яичным желтком.
Шаг 7 Украсить салат хризантемами: из корейской моркови, из тертой (на терке для корейской моркови) свеклы и яблок.

Приятного аппетита!…

Салат огнедышащий дракон

Состав

Морковь по-корейски — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Селедка — 200 г.
Картофель — 2-3 шт.
Майонез — 200 г.
Свекла корейская — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Горошек зеленый — 2-3 столовые ложки

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель, яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Селедку очистить от внутренностей и костей, нарезать кубиками.
Шаг 2 Свекла и морковь по-корейски готовятся за день до приготовления салата таким образом: две моркови и свеклу нарезать на корейской терке, налить стакан растительного масла, полстакана 9% -ного уксуса, добавить чеснок, черный перец. , столовая ложка соли.Емкости с овощами ставим под гнет и отправляем в холодильник на сутки. Но вы можете купить это.
Шаг 3 Выложите салат слоями на блюдо в форме дракона: острая морковь, яйца, майонез, сельдь, картофель, майонез, корейская свекла.
Шаг 4 Украсить болгарским перцем и горошком, сформировав гребешок, ротик и лапки. Делаем глазки из оливок.

Приятного аппетита!…

Салат слоеный «Puff»

Состав

Филе сельди — 1 шт.
Морковь по-корейски — 100 г.
Лук репчатый — 1 луковица.
Картофель — 1-2 шт.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Уксус — 2 ч.
Майонез — 200 г.
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Филе сельди нарезать соломкой.
Морковный салат, корейские салаты
Шаг 2 Очищенный лук нарезать кольцами, посолить, посыпать черным перцем, залить 1 чайной ложкой уксуса — перемешать.Оставьте тоже на 10 минут.
Шаг 3 Приготовить картофель фри — нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить.
Шаг 4 Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Шаг 5 Если готовой моркови по-корейски нет, то вот рецепт: Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, посолить, поперчить с черным перцем, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, добавить 1 чайную ложку уксуса и перемешать. . Залить 1-2 ст. ложки подогретого растительного масла и настаивать 10-15 минут.
Шаг 6 На подготовленные — выстланные листьями салата — выкладываем наши ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, яйца, морковь по-корейски.
Шаг 7 Смазать каждый слой майонезом, украсить салат по-корейски морковью. Слегка полить майонезом — чистым или по вкусу.
Шаг 8 Картофель фри можно заменить вареным и дать ему пропитаться.

Приятного аппетита!…

Салат из печени

Состав

Печень (говяжья) — 500 г.
Яйца — 2 шт.
Морковь — 4-5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Майонез — 250-300 г.
Соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Печень нарезать продольными кусочками и обжарить. Прохладный. Нарезать соломкой.
Шаг 2 Морковь натереть на крупной терке, желательно с соломкой, как «морковь по-корейски».
Шаг 3 Лук мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Шаг 4 Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!…

Салат «Быстрее в никуда»

Состав

Сыр — 100 г.
Колбаса Салями — 150 г.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Яичные оладьи (4 яйца и 1,5 столовых ложки крахмала).
Соль по вкусу.
Майонез — 200 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Сначала обжарьте блины.Для этого: яйца взбить с крахмалом, добавить щепотку соли. Получается около 5 блинов. Блины нарезать соломкой.
Шаг 2 Натереть твердый сыр и сырую морковь для корейской моркови.
Шаг 3 Колбасу нарезать тонкими полосками.
Шаг 4 Все перемешать. Заправить майонезом, добавить по вкусу чеснок. Украсить зеленым луком. И пусть салат настаивается.

Приятного аппетита!…

Салат «Венчик»

Состав

Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Капуста белокочанная — 400 г.
Яблоко — 1 шт.
Для заправки:
Укроп и петрушка.
Чеснок — 1 зубчик.
Оливковое и льняное масло -1-2 ст.
Приправа для салата Кнорр — 1 ч. Л.
Лимонный сок или легкий бальзамический уксус — 1 ст.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Морковь и свеклу очистить и натереть на корейской терке.
Шаг 2 Капусту мелко нашинковать, немного посолить.
Шаг 3 Яблоко очистить и нарезать соломкой.
Шаг 4 Приготовьте повязку. Зелень порезать, чеснок раздавить и мелко нарезать, добавить масло, лимонный сок, приправу, соль, перец и хорошо перемешать.
Шаг 5 Добавить заправку к овощам и все перемешать.
Шаг 6 Если салат постоит и пропитается заправкой, то сок овощей станет еще вкуснее.

Приятного аппетита!…

Мы искренне надеемся, что салат с корейской морковью в стопках — подборка рецептов на этой странице — это именно то, что вы хотели найти.Каждый может научиться хорошо готовить.

Морковь по-корейски можно приготовить разными способами, существует множество рецептов приготовления. Они различаются составом специй, пропорциями ингредиентов, способом обработки масла. При желании можно попробовать разные рецепты и выбрать для себя наиболее оптимальный, ведь вкусы у всех разные. В этой статье я напишу рецепт корейской моркови в домашних условиях, которая больше всего нравится моей семье.

Кстати, количество специй и уксуса можно изменить по своему вкусу.Попробуйте готовый салат и добавьте ингредиент, которого вам не хватает. Всегда лучше сначала положить поменьше, а потом довести по вкусу.

Это интересно! В Корее нет такого салата, который мы назвали корейской морковью. Этот рецепт был изобретен в СССР. Такую морковь корейцы продавали на рынках, поэтому она и получила такое название. Считается, что кориандр нужно добавлять в морковь по-корейски. В магазинных вариантах в составе всегда присутствует глутамат натрия (усилитель вкуса).Считается нездоровой добавкой.

Морковь по-корейски, как в магазине.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

морковь — 1 кг
чеснок — 4 зубчика
перец — 1 ч. Л.
перец красный молотый — 1/3 ч. Л.
кориандр — 2 ч. Л.
сахар — 1,5 — 2 столовые ложки
соль — 0,5 ст.л.
масло растительное рафинированное — 100 мл
уксус 70% — 0,5 ст. (Или 3,5 ст. 9%)

Способ приготовления хорошей корейской моркови.

1. Морковь для этого салата лучше брать толстую, так будет удобнее ее тереть. Для моркови по-корейски натереть. Если у вас нет такой терки, купите. Они продаются во всех магазинах посуды. Если делать это на обычной крупной терке, то вкус салата получится другим, а внешний вид не будет таким презентабельным.

Можно пойти и посложнее: нарезать морковь кружочками с помощью овощечистки, а затем ножом нарезать эти дольки тонкими полосками.Разотрите морковь в большой миске, чтобы было легче перемешать.

2. Когда вся морковь будет натерта, всыпать в нее сахар и соль. Сахар сначала кладут 1,5 ст. Ложки, при необходимости лучше добавить позже. У разной моркови разные сладости, поэтому количество сахара в каждом отдельном случае может отличаться. И морковь посолить.

3. Руками очень аккуратно, не замешивая, смешать морковь с сахаром и солью. Делайте это так, как будто поливаете морковь. Если морковь раздавить, она не будет сочной. Перемешивать, пока соль и сахар не растворится, то есть на морковке не будут видны их кристаллы.

4. Кориандр лучше взять в зернах и самому измельчить в ступке или кофемолке. В этом случае вы получите совершенно другой вкус, намного более насыщенный, чем у готового молотого кориандра. Попробуйте измельчить специи самостоятельно, и вы увидите огромную разницу с молотыми специями в пакетиках.

Итак, растереть кориандр в ступке. Посыпать их морковью, посыпать болгарским и острым перцем. Острый перец нужно брать по своему вкусу, в зависимости от того, насколько острым вы хотите получить морковь.

Осторожно перемешайте морковь со специями до однородного цвета.

5. Чеснок натереть на мелкой терке и также положить в салат. Перемешать. Во время перемешивания не давите морковь, чтобы сок остался внутри.

1. Добавить специи, перемешать. 2. Добавить чеснок, перемешать.

6. Теперь морковь нужно заправить маслом и уксусом. Чтобы хорошо их перемешать, налейте столовую ложку растительного масла. В это же масло влейте немного уксусной кислоты (70%). И полейте получившийся урожай корнеплода.Немного перемешать и влить оставшееся масло. Распределить масло по всему салату, можно немного перебросить морковь.

7. Салат по этому рецепту можно есть сразу. После того, как ее хорошо присыпали специями, она уже будет вкусной. Каждый раз поливать аккуратно, чтобы морковь хорошо впитала все вкусы и ароматы.

Если хотите еще более насыщенного вкуса, положите морковь в банку, накройте крышкой и дайте ей постоять в холодильнике на несколько часов.За это время этот корейский салат очень хорошо замаринован и устоять перед ним будет очень сложно.

В процессе варки можно добавить в морковь по-корейски немного соевого соуса. Получите новый оттенок вкуса.

Другой способ приготовления моркови по-корейски.

Я не буду сейчас подробно описывать то, что было написано выше. Морковь тоже нужно натереть на терке. Но в этом варианте поочередно не добавляют специи и масло, по несколько раз не заливают морковь.

Известно, что все специи раскрывают свой аромат в растительном масле, особенно в горячем масле. Поэтому морковь сначала смешивают с сахаром и солью (как в предыдущем варианте). Далее на морковь насыпают специи: перец, кориандр, перец, чеснок. Растительное масло нужно нагреть на сковороде и залить специями горячим маслом. Затем все перемешать и добавить уксус.

Положите эту морковь в холодильник на 2 часа мариноваться.

Этот вариант приготовления моркови по-корейски тоже довольно популярен.Попробуйте сделать оба этих варианта и выберите для себя лучший!

Напишите в комментариях, как вы готовите морковь по-корейски. И часто заходите в мой блог, там много интересного!

Технология салатов, начиная со второй половины восемнадцатого века, стремительно развивается во всех кухнях мира. Географическая близость Азии с ее культурой и традициями позволяет не только познакомиться с кухнями азиатских стран, но и адаптировать ее кулинарные секреты к русской кухне.

Морковь, по-корейски, давно завоевала серьезную популярность как самостоятельное блюдо, гарнир и закуска. Его все чаще используют в качестве ингредиента для вкусных и простых салатов с корейской морковью.

Вкусные и простые салаты с морковью по-корейски — общие технологические принципы

Для салата с морковью по-корейски обязательно нужен один ингредиент — по-корейски морковь. И если все остальные составляющие холодного блюда в той или иной степени необходимы от случая к случаю, то без этого пикантного салата из моркови, конечно, можно приготовить и холодное блюдо, но это будет совсем другой салат.

Для вкусных и простых салатов с корейской морковью он просто необходим. Приобрести этот салат в готовом виде можно на рынке, в кулинарии, а можно сделать самому. Тем более, что это — во-первых — несложно, а, во-вторых — всегда пригодится — даже если вы не собираетесь готовить из него салат, это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, овощам.

По этой причине более подробно рассмотрен рецепт корейской моркови — основного компонента вкусных и простых салатов с корейской морковью.

Секрет вкусной корейской моркови — это маринад, который используется для ее приготовления. А состав маринада, помимо традиционных компонентов, используемых при консервировании овощей — растительного масла, соли, сахара и уксусной кислоты — имеет небольшое отличие в наборе специй для моркови, по-корейски. Эту смесь можно приобрести в любой торговой сети, а можно приготовить самостоятельно. В его состав входят: молотый перец трех видов — жгучий, красный сладкий перец и молотый черный, молотые семена кориандра и чеснок.Как видите, ничего необычного. Впрочем, в приготовлении тоже нет никаких сложностей, если не считать специального приспособления — измельчителя, чтобы именно такими длинными тонкими полосками измельчить морковь. Используя этот набор специй для маринада, вы можете приготовить грибы, огурцы, многие другие овощи.

Салат из моркови по-корейски хорошо сочетается со многими продуктами, что, собственно, и можно увидеть на примерах рецептов вкусных и простых салатов с морковью по-корейски.

Рецепт 1. Вкусные и простые салаты с корейской морковью — теплый салат на завтрак

Ингредиенты:

На 4 порции:

Грибы, жареные 240 г

Луковая зелень 120 г

Печень, курица , тушеное мясо 280 г

Вареные бобы 320 г

Морковь по-корейски 360 г

Укроп, салат (для сервировки)

Заправка: майонез, перец (молотый, черный), чеснок, лимонный сок

Приготовление:

Отварить замоченную фасоль до готовности.Печень птицы очистить от пленок, нарезать кубиками; сначала слегка обжарить, приправив специями, затем потушить, добавив в сотейник немного молока. Грибы нарезать и тоже обжарить. Морковь по-корейски отжать, чтобы удалить излишки маринада. Зеленый лук и укроп нашинковать. Соединить все ингредиенты, в том числе морковь по-корейски, разогреть в кастрюле и выложить на блюдо, украшенное листьями салата. Сверху посыпать измельченным укропом. Подавайте заправку в соуснике.

Рецепт 2. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, ростбифом и виноградом.

Состав продукта:

На 4 порции:

Зеленое яблоко (кисло-сладкое) 160 г

Морковь по-корейски 320 г

Ростбиф, маринованный, 450 г

Картофель фри 360 г

Для заправки :

Сметана 15% 150 мл

Соль, специи

Яблочный или виноградный уксус (или сухое белое вино) 50 мл

Отправить:

Салат, большие листья

Зелень (красный базилик)

Свежие ягоды винограда (белые, без косточек) 280 г

Приготовление:

Нарезать очищенные яблоки и маринованную говядину соломкой.Картофель обжарить, после жарки слить масло и остудить. Выложите приготовленный салат горкой на плоское круглое блюдо, покрытое фигурными листьями салата, виноградными ягодами и листьями базилика. Приготовленный соус из сметаны, измельченной зелени с чесноком и сухого вина подавать к салату отдельно. К этому салату также можно приготовить соус на основе оливкового или горчичного масла, без сметаны.

Рецепт 3. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, мидиями и крабовыми палочками — коктейльный салат Посейдон

Состав:

На 6 порций (вес: нетто):

Красный, салатный перец 180 г

Морковь по-корейски 120 г

Яйца отварные 6 шт.

Семена кунжута 100 г

Креветки очищенные 350 г

Мясо краба (или палочки) 240 г

Лук зеленый 160 г

Мидии, маринованные 250 г

Ломтики лимона (для украшения) 140 г

Оливки ( для украшения) 220 г

Фета 240 г

Руккола (для украшения) 50 г

Заправка для салата:

— соевый соус 15 мл

— винный уксус 40 мл

Оливковое масло первого отжима 140 мл

— сахар ( или мед, жидкий)

— чеснок 25 г

— базилик, свежий (зеленый) 130 г

— розмарин 40 г

Приготовление:

Начнем с приготовления соуса для праздничного коктейльного салата: встряхнуть воды из промытых листьев розмарина и базилика, добавить к ним один-два больших зубчика чеснока, масло и все взбить блендером до образования густой массы.Затем полейте винным уксусом соевый соус и приправьте солью и сахаром (или медом). Еще раз убейте заправку блендером и вылейте в лодочку для соуса.

Освободить мидии из маринада, отварить креветки и очистить от кожуры. Остальное нарезаем мелкими кубиками вместе с яйцами, красным перцем, крабовыми палочками, мелко нарезанным зеленым луком и фетой. Консервированные мидии разрезать на 2 или 4 части. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат.

Начинаем выкладывать салат слоями в высокие и широкие стаканы, слоями.Нижний слой — морковь по-корейски. Далее по очереди:

крабовых палочек,

зеленого лука (сбрызнуть лимонным соком).

Поверх лука ломтики феты. Сыр можно не резать, а разбивать на мелкие кусочки. Положить креветки, оливки и посыпать сыр обжаренными семенами кунжута. На край бокала повесьте надрезанный ломтик лимона и вставьте в салат веточку рукколы. Стаканы с салатом морской коктейль кладут на тарелки, накрытые салфетками.

Рецепт 4.Вкусные и простые салаты с корейской морковью — винегрет с рыбой и яйцом

Интересное сочетание — корейский морковный салат в русском винегрете. Винегрет с селедкой готовится в русской кухне давно, но рецепты винегрета с копченой селедкой и морковью по-корейски — это что-то новое и интригующее.

Состав продукта:

На 6 порций:

Морковь по-корейски 320 г

Запеченная свекла (столовая, темно-красная) 360 г

Капуста белокочанная, свежая 450 г

Лимонный сок 70 мл

Запеченный картофель 350 г

Зеленый консервированный горошек 280 г

Лук маринованный 180 г

Яйца вареные 300 г (нетто)

Соленья (маринованные) 140 г

Сельдь масляная, копченая (филе) 480 г

Подсолнечник масло нерафинированное (первый отжим) 120 мл

Соль, сахар (для заправки)

Порядок приготовления:

Картофель, свеклу, без повреждений, тщательно вымыть, удалить грязь щеткой, просушить салфеткой, поверхность овощей смазать маслом (рафинированным) и запечь до готовности.Когда запеченные овощи станут теплыми, очистите их от кожуры, чтобы легче было удалить кожуру. Дать полностью остыть. Лук и капусту (белую) нашинковать. Капусту размять с солью и сахаром. Замочите лук в подкисленной воде, пока не исчезнет горечь. Помимо капусты, лука и моркови по-корейски, все продукты для винегрета нарезаются кубиками. Сначала нарежьте свеклу и залейте маслом, чтобы они не испачкали остальные ингредиенты. Для этого нужно в отдельной посуде хорошо перемешать измельченные кубики свеклы, с добавлением масла и подержать несколько минут перед добавлением в винегрет.

Соединить все ингредиенты и выложить в салатник. Украсить вареными яйцами, вырезанными в виде кувшинок или лилий, свежим огурцом (листиком), тонкими дольками маринованной моркови и свеклы, сложенными в виде розочек.

Запеченные овощи в салатах создают особый вкус. Они менее водянистые, более сохраняют свой естественный аромат. Очень важно, чтобы масло винегрета было свежим и ароматным.

Рецепт 5. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, курицей и грибами, замаринованные в лаваше

Если задуматься, то любимая многими восточная «шаурма» — салат в лаваше.И такой «дорожный» вариант вкусного и простого салата с корейской морковью в копилке рецептов всегда может пригодиться. Домашняя еда всегда лучше и вкуснее!

Состав:

На 4 порции:

Куриное филе (на гриле)

Свежий огурец

Морковь по-корейски

Твердый сыр (любой)

Маринованные грибы

или Пектинский салат Для соуса:

Острый томатный соус с чесноком

Майонез

Горчица.

Кулинария:

При желании этот салат можно завернуть в лаваш и переложить в дорожные контейнеры. Вы можете просто подать его в салатнике и положить рядом соус, состоящий из равных частей томатного кетчупа и майонеза. Можно сделать салат в виде коктейля, уложить его слоями в миску, украсить зеленью, долькой лимона и ягодой оливы.

Приготовить такой салат необычайно просто: курицу-гриль отделить от костей и кожи — нарезать кубиками.Можно использовать жареное или запеченное куриное филе. Вкус салата не изменится.

Освободить грибы из маринада и нарезать пластиками вместе с огурцами. Добавить салат из корейской моркови, нарезать свежую капусту (не солить и не мять). Сыр натереть на крупной терке.

Все компоненты салата и заправки взяты в равных пропорциях.

Рецепт 6. Вкусные и простые салаты с корейской морковью и кальмарами

Для тех, кто хочет полностью погрузиться в атмосферу корейской кухни — рецепт вкусного и простого салата с корейской морковью и отварным филе кальмаров.Преимущество корейских салатов в том, что их можно хранить до 7-10 дней, в отличие от других смешанных салатов. Секрет этой «продолжительности жизни» — это особая корейская заправка для маринада, содержащая консерванты.

Состав:

Вареные кальмары (филе туши) 280 г

Морковь по-корейски 420 г

Огурец, свежий 150 г

Перец красный (салат) 100 г

Для маринада: Мононатрий5

глутамат

Концентрированный спиртовой уксус (70%)

Соль (таблица)

Соевый соус

Рафинированное масло

Приправы: кориандр, перец чили (порошок), черный молотый перец

Способ приготовления:

маринад, для салата, в небольшом количестве.Ингредиенты не нужно обильно поливать заправкой, а только хорошо их перемешать, смешав с острым соусом. На столовую ложку масла понадобится не более 20 капель уксусной кислоты. Эти специи добавляют по вкусу.

Вареные и очищенные тушки кальмаров нарезаем очень тонкой и длинной соломкой, добавляем подготовленный морковный салат, тонкие ломтики свежего перца и огурцы, также нарезанные кружочками, не поперек, а вдоль. Огурцы нужно выбирать не слишком крупные, с «молочными» семенами. Салат необходимо хранить в плотно закрытой посуде, при температуре от 0 до +6 градусов, чтобы он пропитался маринадом.

Рецепт 7. Вкусные и простые салаты с корейской морковью — коктейльный салат «Спайси»

Состав Состав:

На 4 порции:

Апельсины красные 0,8 кг (нетто)

Орехи (жареные ядра фундука) ) 80 г

Кунжут, жареный 50 г

Инжир сушеный 280 г

Зеленые яблоки 320 г

Морковь по-корейски 160 г

Листья мяты (для украшения) 4 шт.

Сливочный сыр (любой, несоленый) 200 г

Черника (ягоды) 150-200 г

Порядок действий:

Фундук кальцинированный на горячей сковороде или в духовке, крупная деталь.Кунжут обжарить до слегка коричневого цвета. Дольки апельсина освобождают от пленок и разламывают на 2–3 части. Пропаренный инжир нарезать дольками, яблоки — тонкими дольками. Чернику перебрать, промыть холодной проточной водой, откинуть ягоды на дуршлаг, обсушить на салфетке.

Формируем салат в стеклянных или хрустальных стаканах, широких, цилиндрических по форме, выкладывая каждый ингредиент тонким слоем: морковь по-корейски, инжир, апельсины, яблоки, кусочки сливочного сыра. Украшаем поверхность бокала семенами кунжута и толченым фундуком, свежими листьями мяты.Приготовьте из черники пюре и полейте каждую порцию черничным соусом.

Рецепт 8. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, брокколи и помидорами.

Состав:

Брокколи, пассированная 350 г

Морковь по-корейски, салат 280 г

Моцарелла или фета 250 г

Черные оливки 120 г

Запеченные помидоры (твердые, мясистые) 240 г

Кукуруза

Базилик, петрушка 40 г

Салат (для украшения)

Для соуса:

— майонез,

— чеснок

— черный перец

Приготовление:

Брокколи по отдельности и подержать немного в подсоленной воде, затем встряхнуть и пропустить до готовности.Оливки без косточек нарезать ломтиками, зелень нарезать крупно. Запеченные мелкие помидоры, остывшие, очистить и нарезать кружочками, поперек или полукольцами.