• Вареная красная чечевица
• Черешковый сельдерей – 1 стебель
• Зеленое яблоко
• Майонез

Я не пишу количество, смотрите сами это же салат, если что-то любите больше, того больше и кладите. Чечевица служит наполнителем. Вот такую чечевицу нужно взять для этого салата.

Минимум ингредиентов, я не очень люблю сложносоставные салаты, они всегда более тяжелые, а такой салатик и легкий, и сытный одновременно.

А еще свежий и вкусный! Кроме майонеза там все полезно, а если вы еще и майонез сами сделаете, то будет еще лучше!

Вот такие прекрасные салаты с сельдереем можно приготовить для себя любимых, а можно еще много разных вариантов придумать!

Еще могу предложить подборку полезных и вкусных салатов со свеклой — здесь.

Подписывайтесь на рассылку, и вы будете в курсе всех моих экспериментов. А еще поделитесь с друзьями и нажмите на кнопочки соц. сетей, вдруг кому-то пригодятся мои рецепты?!

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Салат с курицей, сельдереем и яблоком пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить очень лёгкий свежий и в то же время сытный салат из курицы, сельдерея и яблок с грецкими орехами, в качестве заправки используется натуральный йогурт. Такой салат порадует не только тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но и тех, кто стремятся, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной.

Думаю, не нужно расписывать пользу каждого ингредиента, в составе этого салата, просто приготовьте и попробуйте его. К тому же салат с курицей, сельдереем и яблоком очень просто и быстро готовится.

Из указанного количества ингредиентов получается 430 г салата, это примерно 3 порции.

Ингредиенты

• куриное филе 120-140 г
• стебель сельдерея 100 г
• яблоки 120-140 г
• орехи грецкие 30 г
• йогурт натуральный 100 г
• соль по вкусу

Немного напишу про ингредиенты, которые нам нужны:
● Сельдерей нам нужен черешковый, т.е. тот, у которого основная съедобная часть — это стебель.
● Куриное филе мы будем отваривать, я написала в ингредиентах вес сырого мяса (120-140 г). Если у вас уже есть варёная курица, используйте её. Нам понадобится 100 г уже готового куриного мяса.
● У яблок также указан вес до очистки (120-140 г), нам нужно получить в итоге 100 грамм очищенных яблок. Так что, если они у вас не слишком хорошие и вы знаете, что много придётся срезать, берите яблок побольше. Я рекомендую здесь использовать кисло-сладкие твёрдые яблоки. Ну и эстетически, мне кажется, что зелёное яблоко сюда подходит лучше, чем красное или жёлтое.
● Йогурт используется натуральный, т.е. без сахара, фруктовых наполнителей и прочих добавок. Лучше, чтобы йогурт был густым, слишком жидкий (питьевой) тут не очень подойдёт. Если не смогли найти или не хотите использовать йогурт, можно заменить его сметаной или даже майонезом, но, конечно, вкус, колоритность и польза такого салата будут уже другими.
● Чтобы вкус грецких орехов был более насыщенным, их можно прокалить на сковороде, тем более сырые орехи сложно перевариваются и хуже усваиваются, чем обжаренные. Обжаривайте орехи на сухой сковороде без масла на среднем или маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы они не сгорели. Не нужно, чтобы орехи в результате обжаривания потемнели, цвет должен остаться таким же, нужно лишь, чтобы они перестали быть сырыми внутри. Просто попробуйте остывший орех, он должен быть хрустящим.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты.

Куриное филе моем и ставим его вариться: опускаем его в кипящую несолёную воду. Если положить мясо в холодную воду, оно отдаст весь сок и мы получим более насыщенный бульон, а у нас задача сварить вкусное сочное мясо, поэтому кладём филе в кипяток. Соль также способствует выходу сока из мяса, поэтому солить будем в конце варки. Варим филе около 15 минут, за 3 минуты до готовности солим его. Через 15 минут достаём мясо и оставляем его остывать. Если вы сомневаетесь, что оно готово, просто разрежьте и посмотрите срез, цвет должен быть однородным, мясо внутри не должно быть розовым. Кстати, хоть бульон у нас получился не очень насыщенным, но его всё равно можно использовать для какого-нибудь супа, например можно сварить крем-суп из цветной капусты.

Стебель сельдерея тщательно моем, внутри стебля часто встречается земля. Нарезаем его кубиками размером примерно 1 см.

Грецкие орехи нарезаем на кусочки размером примерно 5 мм.

Яблоки моем. Если кожура у яблок хорошая, без повреждений, то чистить её не нужно. Вырезаем огрызок (я использую для этого яблокорезку) и нарезаем яблоко на кусочки, примерно такие же по размеру, как и сельдерей.

Остывшую курицу также нарезаем кубиками примерно по 1 см.

У меня куриное филе было большое и варёной курицы получилось больше, чем 100 грамм. Ну да, не беда, когда дело касается мяса, кот Хантер всегда готов помочь ликвидировать остатки.

Складываем все нарезанные ингредиенты в салатник или миску.

Добавляем 100 грамм йогурта, солим по вкусу и перемешиваем. Салат будет вкуснее, если хотя бы 30 минут постоит в холодильнике, но и сразу его тоже можно есть.

Салат с курицей, сельдереем и яблоком готов. Надеюсь, он вам понравится. Приятного аппетита!

Салат из сельдерея с ананасом и яблоком пошаговый рецепт с фото

Сегодня делюсь рецептом приготовления оригинального салата из сельдерея с ананасом и яблоками.

На мой взгляд, такие салаты больше любят женщины. Мужчины более консервативны в еде и сочетание фруктов, овощей и майонеза их немного напрягает. Мы, женщины, не в обиде, нам больше достанется. Все, кто пробовал этот салат, отмечают его свежий вкус и идеальное сочетание ингредиентов. Чтобы оценить его, надо приготовить и попробовать.

Ингредиенты

• Сельдерей черенки — 100 г
• Яблоки — 2 шт.
• Ананасы консервированные — 170 г
• Орехи грецкие — 1,5 ст. л.
• Майонез — 2.5 ст. л.

Как приготовить салат из сельдерея, яблок и ананаса

1. Стебли сельдерея очень тонко нарезать поперёк.

2. Кусочки ананасов вынуть из сиропа и порезать на небольшие кубики.

3. Ядра грецких орехов выложить в полиэтиленовый пакет и размять скалкой.

4. Кисло-сладкие яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски.

5. Соединить сельдерей, ананасы, яблоки и 1 ст. ложку орехов.

6. Смесь перемешать и заправить майонезом.

7. Салат окончательно перемешать.

8. Салат из сельдерея, яблока и ананаса посыпать оставшимися грецкими орехами.

   Если вам понравится этот рецепт, то рекомендую также попробовать салат «Дамский каприз».

Приятного аппетита!

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком

На главную Вегетарианские салаты

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком — без сомнения очень полезное и вкусное блюдо, однако, как показывает практика, регулярно употреблять его в пищу в качестве основного блюда не желательно. Лучше всего использовать его в качестве дополнения к мясным блюдам и лишь изредка в качестве основного блюда.

Самое главное, о чём следует помнить при приготовлении салатов с сельдереем и яблоком — это правильный выбор продуктов.

Все кулинары в один голос утверждают, что для таких блюд следует в обязательном порядке использовать кисло-сладкие яблоки с тонкой кожицей. Если кожица толстая, то её следует снять.

Яблоки и стеблевой сельдерей замечательно сочетаются с мясом, особенно с курятиной. Их без опаски можно сочетать с большинством фруктов и многими овощами. Достаточно аккуратно следует совмещать в одном блюде морепродукты, яблоко и сельдерей.

Как приготовить салат из сельдерея стеблевого с яблоком — 15 разновидностей

1. Салат с морковью сельдереем и яблоком
2. Салат «Морской»
3. Салат «Ноль холестерина»
4. Салат «Круговой»
5. Салат с яблоком, сельдереем и куриной грудкой
6. Салат с картофелем, сельдереем и яблоком
7. Салат с яблоком, сельдереем и сыром
8. Салат из сельдерея, яблок и огурца
9. Салат из стеблей сельдерея, яблок и кедровых орешек
10. Салат из сельдерея, перца и яблок
11. Салат «Хоть каждый день»
12. Салат «Козёл в огороде»
13. Салат из сельдерея, яблока и капусты
14. Салат из сельдерея, редиса и яблока
15. Салат из свеклы, яблок и сельдерея

Необычный салат из корня сельдерея с фисташками

Что нужно:

• корень сельдерея – 0,3 кг;
• фисташки (подойдут и соленые) – 150 г;
• сметана – 20 мл;
• майонез – 20 мл;
• твердый сыр – 50 г;
• несладкий йогурт – 20 мл.

Как приготовить:

1. Измельченный на терке сельдерей выложите на блюдо в виде трех холмиков.
2. Все холмики посыпьте измельченными фисташками.
3. Один холмик полейте йогуртом и посыпьте тертым сыром.
4. Второй холмик полейте сметаной, третий – майонезом.

Это салат из корня сельдерея необычен всем: и составом, и подачей. Впрочем, оформление этой закуски может быть и более традиционным, как на фото.

Салат с морковью сельдереем и яблоком

Такой салатик просто идеально подойдёт для тех, кто соблюдает пост и стремится питаться правильно. Он очень лёгкий и при этом безумно вкусный.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Лук зелёный, соль, перец, грецкие орехи, мёд — по вкусу

Ингредиенты:

Морковь и корень сельдерея чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Яблоки чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Чтобы яблоки не темнели, их следует взбрызнуть соком лимона и перемешать.

В отдельной ёмкости соединяем мёд, оливковое масло, жидкость с яблок, соль, перец и тщательно всё перемешиваем.

На мелкую тарелку выкладываем ровным слоем яблоки, сверху слой моркови и, наконец, слой сельдерея. Теперь приготовленный салат поливаем приготовленной заправкой и присыпаем измельчённым луком и грецким орехом.

Десертный салат из корня сельдерея с киви

Что нужно:

• киви – 0,25 кг;
• корень сельдерея – 150 г;
• сливки – 100 мл;
• коньяк – 40 мл.

Как приготовить:

1. С помощью овощечистки нашинкуйте сельдерей тонкими слайсами, подержите их немного на пару, остудите.
2. Киви очистите, нарежьте ломтиками.
3. Разложите по креманкам киви.
4. Приготовьте соус, смешав сливки с коньяком.
5. Полейте соусом киви, израсходовав примерно половину.
6. Выложите на киви слайсы сельдерея, полейте их оставшимся соусом.

Это необычный десерт выглядит изысканно и оригинально. Его можно подавать к праздничному столу.

Салат «Морской»

Салат рецепт которого описан ниже так называется из-за того, что в его составе есть крабовые палочки. Крабовые палочки для данного блюда рекомендуется выбирать самые качественные. Ещё лучше, если заменить их крабовым мясом.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 2 ст. л.
• Сметана, соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Яблоки и сельдерей моем и мелко шинкуем. Крабовые палочки нарезаем крупными кусочками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Все ингредиенты соединяем, заправляем сметаной, солим по вкусу, перемешиваем, украшаем зеленью и подаём к столу.

Полезный сельдереевый салат с авокадо

Как известно, сельдерей обладает большим количеством витаминов, так и авокадо – это главный фрукт красоты. Авокадо богат витаминами: K,C,B6 и другими минеральными витаминами.

Ингредиенты рецепта:

• 2 авокадо,
• корень сельдерея,
• морковь 2 штуки,
• зелень,
• маринованный огурец или малосоленый,
• фасоль 1 стакан
• брынза, 1 кусочек в сантиметр
• Майонез с маленькой калорийностью.

Как готовить?

Отвариваем фасоль и даем остынуть. Чистим и натираем сельдерей с морковью. Мелко рубим зелень, любую по желанию, укроп, петрушку, лук зеленый. Маринованный огурец, разрезаем на кубики. Добавляем холодную фасоль. Маленькими кубиками нарезаем брынзу и равномерно распределяем по салату. Заправляем майонезом. Можно добавить молотый черный перец. Солить не желательно, так как салату вкус, придаст майонез. Считается полноценной едой, рекомендуется разделить на 3-4 приема.

Салат «Ноль холестерина»

Название этого салатика говорит само за себя. Он очень лёгкий. Потреблять в пищу его можно даже поздним вечером и не переживать за то, что может возникнуть дискомфорт в желудке.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 3 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Йогурт обезжиренный — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Яблоки и сельдерей чистим и моем. Яблоки нарезаем мелкими треугольниками, а сельдерей кусочками среднего размера. В одной ёмкости соединяем яблоки и сельдерей, солим их заправляем йогуртом и перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!

Диетический сельдереевый салат

Употребление сельдерея позволяет восполнить организму необходимые витамины и сбросить лишние килограммы. Корень содержит много полезных веществ, таких как: A,B.K,P,Mg и большое количество витамина C. Сельдерей употребляют в пищу для избавления от токсинов, скапливаемых в организме.

Рецепт:

• Сельдереевый корень,
• любая зелень,
• лайм,
• оливковое масло,

Промойте тщательно корень сельдерея щеткой и чистите от кожуры. Очищенный корень натереть на крупной терке. Выдавить сок лайма, для того чтобы сок выжимался легче, разрезать лайм пополам и прокрутить внутри лайма вилкой, сока получиться в разы больше.

Мелко нарезаем укроп, зеленый лук, петрушку и любую другую зелень. Можно добавить оливковое масло по желанию. Посолить, поперчить и размешать. Салат можно кушать вместо легкого ужина.

Салат «Круговой»

В состав салатика входят самые обычные продукты. Вся его особенность заключается в способе подачи.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 4 шт.
• Грецкие орехи — 70 гр.
• Лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Яблоки и сельдерей моем и нарезаем мелким кубиком. Подсушиваем и измельчаем грецкий орех. На плоское широкое блюдо укладываем яблоко в форме кольца. Внутри яблочного кольца располагаем кольцо из сельдерея. В центе сельдерейного кольца располагаем орешки. Яблочный круг сбрызгиваем лимонным соком и подаём блюдо к столу.

Кулинарные секреты

Любые продукты будут вкусными, только если их правильно приготовить. Черешки сельдерея не являются исключением. Делая салат из стеблевого сельдерея, необходимо учитывать несколько нюансов, тогда плоды ваших трудов вас точно не разочаруют.

• Не стоит долго ждать, пока черешки сельдерея станут крупными и плотными. Чем они моложе, тем нежнее и сочнее, приятнее на вкус.
• Мыть стебли сельдерея нужно тщательно, так как он могут быть испачканы песком. Тщательно вымыть их, не отделяя от куста, невозможно.
• Перед тем как резать сельдерей в салат, потяните за крупные нити-волокна, чтобы их удалить, срежьте нижнюю часть стебельков.
• Стебли сельдерея вкусны не только в сыром виде, но в салат их кладут сырыми.
• Нарезать черешки сельдерея для салата следует очень мелко.
• В качестве заправки для сельдерейных салатов максимально подходят соусы на основе греческого йогурта, легкой сметаны, оливкового масла с лимонным соком.
• В сельдерее содержится огромное количество калия и натрия, поэтому солить салаты, в состав которых входят его стебли, не обязательно.
• Если вам непременно хочется подсолить закуску, сделаете это непосредственно перед ее подачей к столу, иначе овощи пустят сок и просто утонут в нем.
• Много сельдерея в салат класть не стоит – он имеет яркий аромат, способный перебить запах других продуктов. Даже в малых количествах он способен придать блюду неповторимый шарм, выступив его вкусовой доминантой.

Со стеблевым сельдереем хорошо сочетаются овощи, фрукты, сыр, куриная грудка. Даже с рыбой и морепродуктами он способен составить гармоничную пару. Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» убедиться в этом самим, приготовив салат с черешковым сельдереем по одному из предложенных ниже рецептов.

Салат с яблоком, сельдереем и куриной грудкой

В данном салате используется обжаренное куриное мясо.

Очень важно помнить, что обжаривая мясо, его нужно обязательно посолить. По желанию мясо можно поперчить, или приправить любимыми специями.

Выкладывать мясо в салат следует только в остывшем состоянии.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 60 гр.
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Йогурт натуральный — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Чеснок, листья салата — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, нарезаем крупной соломкой и обжариваем на сковороде. Йогурт, соевый соус, мёд горчицу и измельчённый чеснок соединяем в небольшой ёмкости и тщательно перемешиваем.

Сельдерей и яблоки чистим и моем. Яблоки нарезаем соломкой, а сельдерей небольшими кусочками. Салат моем, просушиваем и рвём руками на кусочки.

В блюдо выкладываем яблоко, сельдерей и листья салата. Заправляем продукты чесночной заправкой, тщательно перемешиваем и сверху выкладываем кусочки курицы. Блюдо готово к подаче.

Рецепт 7: Салат «Питательный» с корешком сельдерея

Этот рецепт, в состав которого входит куриное мясо, грецкие орехи, корень сельдерея, виноград и другое, — кладезь здоровья, энергии и отличного настроения. В каждодневной жизни мы редко балуем себя и свою семью необычными экзотическими блюдами. Люди привыкли кушать плотно и стандартно: макароны, котлеты, супы и тому подобное. А иногда душа требует разнообразия. Но, к сожалению, не всегда хватает времени для приготовления каких-то изысков. Поэтому данный салат — то, что нужно. Вы сможете сделать его всего за десять минут, но при этом удовольствие получите просто колоссальное.

• маленький корень сельдерея
• куриное филе — 100 граммов
• 30 граммов натурального (без добавок) йогурта
• 20 граммов грецких орехов
• свежемолотый перец (черный) — на ваше усмотрение
• 50 граммов зеленого салата Айсберг
• поваренная соль — по вкусу
• 50 граммов сладкого крупного винограда (берите без косточек)

Вначале отварите куриное филе в немного соленой воде. Если вы торопитесь или не хотите долго ждать, купите готовую курицу в магазине. Для этого подойдет как вареная, так и запечённая.

Освободите от кожуры сельдерей и натрите корень тонкими полосками на мелкой терке, а Айсберг нарежьте небольшими кусочками. Очистите орехи, а затем размельчите их. Когда куриное мясо будет готово, дайте ему остыть, а потом порвите руками на некрупные волокна или порежьте ножом. Соедините в глубокой миске все вышеуказанные ингредиенты, слегка посолите, по желанию приправьте черным перцем. Виноград можете добавлять целым или разделить его на несколько частей. Теперь вылейте натуральный йогурт и хорошо перемешайте салат. В качестве украшения подойдет свежая зелень петрушки или укропа.

Если вы любите майонез, можете использовать его в тандеме с нежирной сметаной для заправки блюда, а грецкие орехи, если есть такая возможность, замените кедровыми, пеканом или миндалем. Такой салат с курицей — это вкусный и полезный ланч.

Салат с картофелем, сельдереем и яблоком

Салат с картофелем, сельдереем и яблоком — это тёплое блюдо. Подавать к столу его следует сразу после приготовления, пока он ещё не остыл. Если блюду дать остыть, то его ингредиенты могут размякнуть из-за жара отдаваемого картофелем.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 4 шт.
• Лук-порей — ¼ стебля
• Яблоко — 1 шт.
• Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
• Оливковое масло, чёрный перец, морская соль — по вкусу
• Лимон — ½ шт.

Приготовление:

Картофель отвариваем, слегка остуживаем, чистим и нарезаем крупным кубиком. Репчатый лук и лук порей чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Яблоко моем и нарезаем мелкой соломкой. Выкладываем обработанные продукты в глубокую ёмкость, посыпаем морской солью, поливаем соком половинки лимона и тщательно перемешиваем. Стебель сельдерея чистим, моем, нарезаем мелким кубиком и отправляем к другим продуктам. Туда же добавляем ещё тёплый картофель.

Теперь салат следует снова перемешать, заправить оливковым маслом, поперчить, перемешать и присыпать семечками подсолнуха. Салатик готов!

Уникальные свойства продукта

В корне растения находится огромное количество витаминов. В первую очередь они уберегают организм от авитаминоза, который чаще всего проявляется в феврале-марте месяце. Также в нем содержатся микроэлементы, к примеру, калий, цинк, фосфор и т.д. Эфирные масла помогают бороться с опухолями и благотворно влияют на мочеполовую систему.

Конечно, многие диетологи советуют включать данный продукт в разнообразные диеты. Он является чудесным помощником пищеварительной системы, убирает гнилостные процессы в кишечнике, ускоряет метаболизм.

Благотворно сказывается на работе мозга и мышц, поэтому рекомендуется как спортсменам, так и тем, кто занимается интеллектуальным трудом. Поддерживает нервную систему, помогая избавиться от стрессов и перенапряжения.

Конечно, борьба с простудой – одна из главных задач корня. Его часто советуют кушать вприкуску с медом, чтобы убрать кашель, першение в горле, насморк. Это останавливает рост плохих бактерий и вирусов, да и в целом поддерживает иммунитет. Отличное профилактическое средство.

Гипертоникам следует включать в свой рацион корень как можно чаще, так как он способен понижать давление. Как мужчинам, так и женщинам будет полезно хотя бы раз в неделю кушать сельдерей, дабы предотвратить развитие онкологических заболеваний. Продукт помогает и другим органам и системам, к примеру, кровеносной системе, потому употреблять его нужно как можно чаще.

Французский рецепт

Процесс сборки французского салата из корня сельдерея:

1. В небольшой миске смешать горчицу, майонез, сок лимонный, мелко порубленную петрушку;
2. Снять с яблока кожуру, вырезать его сердцевину, натереть;
3. Таким же способом натереть очищенный сельдерей;
4. Все ингредиенты перемешать, добавить специи, отправить в холодильник на час для пропитки.

Салат с яблоком, сельдереем и сыром

Данное блюдо нельзя назвать низкокалорийным. Во-первых, в нём присутствует сыр, обладающей определённой жирностью. Во-вторых, заправку данного салата так же нельзя назвать постной.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 5 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Зелёный горошек — 1 баночка
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Соль, растительное масло, яблочный уксус, горчица — по вкусу

Приготовление:

Сельдерей и яблоки чистим и моем. Яблоки нарезаем тонкой соломкой, сельдерей — полукружочками средней толщины. Сыр трём на крупной тёрке. У горошка сливаем лишнюю жидкость.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости. В небольшой пиале соединяем растительное масло, уксус и горчицу. Всё это перемешиваем.

Горошек, сыр, яблоко и сельдерей соединяем, заправляем приготовленной заправкой, солим по вкус и тщательно перемешиваем.

Рецепт 9: Салат изшампиньонов и корня сельдерея

Такая закуска делается довольно быстро и просто. Рецепт стоит взять на заметку, на случай неожиданного визита гостей. Вам понадобятся такие продукты:

• 100 грамм корня сельдерея,
• полкилограмма шампиньонов,
• 200 грамм риса,
• 2 яйца,
• растительное масло для жарки, соль.

Для начала отварить рис и яйца до полного приготовления. Тонким и острым ножом очистите сельдерей, и натерить его на крупной терке. Пассеруйте на слабом огне 2-3 минуты. Затем всыпьте на сковороду измельченные шампиньоны, и продолжайте пассеровать еще несколько минут. Потом добавьте рубленые яйца, рис и соль по вкусу. Такой салат нужно подавать горячим.

Салат из сельдерея, яблок и огурца

Мало кто может поспорить, что яблоко, огурец и сельдерей — это продукты весьма схожие между собой. Во-первых, они имеют достаточно лёгкий и свежий вкус. Кроме того, они богаты влагой. Вполне естественно, что тандем таких продуктов способен привести к созданию блюда с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• Огурец свежий — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 3 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Оливковое масло, соль — по вкусу

Приготовление:

Огурец, сельдерей и яблоко моем и нарезаем тонкой соломкой. Потом соединяем эти продукты в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Свойства растения

Главными компонентами состава растения являются калий и натрий, которые отвечают за работу сердца и нервную систему организма.

Также овощная культура содержит:

• Эфирные масла;
• Витамины группы B;
• Витамины А,С,Е,РР;
• Фолиевую кислоту;
• Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
• Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.

Свежий сельдерей

С таким богатым составом сельдерей оказывает выраженное антиоксидантное действие, очищает и омолаживает организм, обеспечивает хорошее пищеварение, улучшает общее состояние, способствует похудению.

Салат из стеблей сельдерея, яблок и кедровых орешек

Готовить такой салат предельно просто, да и времени это займёт совсем немного. Именно по этим причинам готовить его следует, когда времени в обрез, а нужно подать к столу что-то вкусное.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 5 шт.
• Яблоко крупное — 1 шт.
• Кедровые орешки — 100 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Сельдерей чистим, моем и мелко шинкуем. Яблоко моем и нарезаем мелким кубиком. Соединяем в одной ёмкости сельдерей, яблоко и орешки. Теперь продукты следует посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата по-еревански

• 30 г шпика;
• 120 г корня сельдерея;
• 15 мл масла;
• 220 г грибов;
• 30 г петрушки;
• 1 сладкий перец.

Время на готовку – 30 мин.

Калории – 94.

Как готовить салат:

1. Грибы очистить от сора, а затем порезать на ломтики или слайсы;
2. Шпик нарезать более мелкими кусочками;
3. Поставить сковороду на огонь и в ней кусочки сала следует довести до шкварок;
4. Сделать маленький огонь, после чего в сковороду выложить грибы и обжарить их;
5. Петрушку сполоснуть под водой и мелко порубить, посыпать ею почти готовые грибы, перемешать. Снять сковороду с огня и дать содержимому остыть;
6. У вымытого перца вытащить плодоножку, убрать семена, нарезать его тонкой, не слишком длинной соломкой;
7. Очищенный от кожуры сельдерей нарезать таким же способом;
8. Оба овоща смешать с маслом, слегка посолить, выложить на блюдо;
9. Сверху на овощи выложить все грибы из сковородки.

Осетинский пирог с мясом — необыкновенно вкусная выпечка по нашим рецептам.

Как приготовить невероятно вкусный торт «Медовик» с нежнейшим кремом читайте в нашей статье. Читайте рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Как приготовить ароматный рыбный суп из семги со сливками или пряными травами. Рецепты здесь.

Салат из сельдерея, перца и яблок

В данном салате особо важно соблюсти присутствие «правильных» ингредиентов. Перец должен быть именно жёлтым, а яблоко красным. Только тогда салат будет очень ярким и нарядным.

Ингредиенты:

• Желтый болгарский перец — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Красное яблоко — 1 шт.
• Маслины — 1 горсть
• Соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:

Перец, сельдерей и яблоко моем. У яблока и перца удаляем сердцевину. Яблоко нарезаем тонкими дольками. Перец нарезаем соломкой среднего размера. Сельдерей нарезаем полукольцами. Маслины нарезаем колечками. Все продукты соединяем в одной глубокой тарелке, солим, перчим, заправляем сметаной, тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Корневой сельдереевый салат с рубленым мясом

Салат не занимает много времени приготовления и готовится 15 минут. Отличное сочетание для вечернего ужина, кушая такой салат на вечер, несколько килограмм уйдут совершенно незаметно.

Компоненты:

• •молодая телятина,
• •корневой сельдерей,
• •репчатый лук,
• •масло растительное,
• •перец, соль.

Для начала отвариваем говядину в течение часа, затем даем остыть и разрезаем на кубики. Чистим сельдерей и крупно шинкуем. Обжариваем лучок, чтобы он стал золотистый, перед этим его мелко порубив. Солим и перчим и заправляем по вкусу маслом. Такой салат можно подавать, как в холодном или горячем виде.

Салат «Хоть каждый день»

Салатик с таким необычным названием готовится абсолютно без соли и с минимумом майонеза. Соль не нужна, так как данное блюдо не должно быть солёным, а майонеза необходимо минимум, так как ананас и так придаёт значительную влажность салату.

Ингредиенты:

• Яблоко зелёное — 2 шт.
• Сельдерей — 1 пучок
• Ананас консервированный — ½ банки
• Майонез постный — по вкусу

Приготовление:

Сельдерей и яблоки моем. Сельдерей нарезаем полукружочками средней толщины. Яблоко нарезаем кубиком среднего размера. Ананас нарезаем кубиками такого же размера, как и яблоко.

Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Блюдо готово. Выкладываем его в красивые порционные тарелочки и подаём к столу.

Полезные советы

К рецепту салата с брынзой: если брынза слишком соленая, ее нужно вымочить в течение получаса в холодной кипяченой воде. Это уберет соль. Также солить салат практически не нужно, так как необходимое количество соли все равно останется в сыре.

Сельдерей, как можно заметить, прекрасно сочетается с яблоком. Для обоих продуктов необходим лимонный сок. Он не столько балансирует вкус, сколько просто помогает оставаться очищенным продуктам свежими и светлыми, не давая им темнеть при контакте с кислородом.

Настаиваем на том, что домашний майонез гораздо вкуснее покупного. К тому же, так салат получит еще больше вкуса и станет питательнее. Приготовление соуса занимает около десяти минут, зато он натуральный и может храниться в холодильнике целую неделю. Интересно использовать необычные продукты: различные виды растительных масел, йогурт, разную горчицу или специи, каждый раз получая соус с другим вкусом и цветом. Для свежести всегда стоит добавить немного зелени или пряных трав.

От самых простых до самых изысканных – любой из салатов несет в себе максимальную порцию пользы, на которую способен корень сельдерея. Многие из них можно приготовить зимой, чтобы не только порадовать желудок чем-то свежим, но и подкрепить иммунитет.

Салат «Козёл в огороде»

Салат «Козёл в огороде» — это универсальное блюдо. Такое кушанье предполагает, что человек самостоятельно накладывает себе в тарелку продукты, которые ему нравятся и в желаемой для себя пропорции.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 3 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Изюм — 100 гр.
• Грецкий орех (очищенный) — 100 гр.
• Сметана — 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сельдерей моем, просушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Яблоки моем, нарезаем кубиками среднего размера, поливаем соком одного лимона и тщательно перемешиваем. Изюм замачиваем на некоторое время в горячей воде, потом промываем его и просушиваем. Измельчаем грецкие орехи.

На плоское широкое блюдо в форме кольца поочерёдно выкладываем подготовленные ингредиенты. В центре кольца располагаем сметану. Её можно посолить и поперчить.

Фасолевый салат

• 3 моркови;
• 220 г фасоли;
• 2 пучка зеленого салата;
• 40 мл масла;
• 70 г корня сельдерея;
• 5 г горчицы;
• 3 г сахара;
• 5 мл уксуса.

Время на готовку – 40 мин.

Калории –102.

Процесс приготовления:

1. Сперва следует замочить фасоль и оставить ее так часов на семь. А затем промыть и поставить вариться до полной готовности, в воду добавить немного соли, но только за пять минут до конца варки. В противном случае, соль будет замедлять процесс размягчения бобов. Слить воду и дать фасоли остыть;
2. Морковь вымыть и тоже сварить до мягкости, после чего шкурку счистить, а мякоть нарезать кубиками;
3. Очищенный сельдерей необходимо порубить мелкой соломкой;
4. Листья салата сполоснуть под водой и порвать руками на небольшие кусочки, а можно порезать квадратиками;
5. Сначала следует перетереть горчицу с сахаром, добавить немного соли, затем уксус. Только после этого вливать масло тонкой струей и перемешивать, добиваясь однородности;
6. Перемешать все ингредиенты и выложить их горкой в центр блюда, по бокам дополнительно украсить листьями салата и, если хочется, дольками яблок.

Салат из сельдерея, яблока и капусты

Рецепт описанного ниже салата взят из книги «Всё о вкусной и полезной пище». Такой салат станет ещё полезнее, если заправить его не растительным, а оливковым маслом.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — ¼ шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, укусу, сахар — по вкусу

Приготовление:

Капусту, яблоко и сельдерей моем. Капусту мелко шинкуем.

После нарезки капусту следует слегка обмять руками.

Яблоко нарезаем тонкой соломкой. Очень мелко шинкуем сельдерей.

Капуста после обмятия должна пустить сок, который следует слить. Потом капусту солим, заливаем уксусом, сахарим по вкусу и даём ей настояться некоторое время. Когда капусточка поменяет вкус и станет мягкой, добавляем к ней яблоко с сельдереем, заправляем салат растительным маслом и снова перемешиваем.

Полезные свойства сельдерея

Корень сельдерея – это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который разнообразит повседневное меню и сделает его сбалансированным. Он богат фосфором, кальцием, цинком, железом, магнием, а также многими другими витаминами и макроэлементами. Сельдерейные корни и стебли помогают белку быстрее усваиваться. Они отличаются оригинальным, насыщенным ароматом, простотой приготовления и минимальной калорийностью. Корнеплод рекомендуется обязательно вводить в рацион при язве желудка, гастрите. Он обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
• Обладает противоаллергическими, антисептическими, мочегонными, тонизирующими свойствами.
• Имеет легкий слабительный эффект.
• Уменьшает боли в суставах при артрите, ревматизме, подагре.
• Эффективно укрепляет стенки сосудов.
• Помогает при гормональных сбоях.
• Нормализует давление.
• Замедляет процесс старения.
• Укрепляет иммунитет, нервную систему.
• Препятствует отложению солей, снимает отеки.
• Улучшает пищеварение, аппетит.
• Помогает при повышенном холестерине.
• Уменьшает неприятные, болезненные ощущения во время менструации, климакса.

Салат из сельдерея, редиса и яблока

Такой салатик именно то, что нужно для людей старающихся похудеть. Он содержит минимум калорий и при этом может подарить приятные вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

• Редис — 300 гр.
• Стебли сельдерея — 3 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Редис, сельдерей и яблоки моем. Редис нарезаем тонкими дольками, яблоки — тонкой соломкой, а сельдерей мелкими ломтиками. Теперь овощи соединяем в одной миске. В отдельной ёмкости смешиваем мёд, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Приготовленной заправкой заправляем салат и тщательно его перемешиваем. Блюдо готово!

Вальдорфский салат

• 120 г красного винограда;
• 20 г грецких орехов;
• 90 г майонеза;
• 90 г вишни;
• 120 мл сметаны;
• 450 г корня сельдерея;
• 5 г сахара;
• 2 зеленых яблока;
• 30 мл лимонного сока.

Время готовки – 15 мин.

Калории – 114.

Сборка салата:

1. Венчиком смешать майонез со сметаной и лимонным соком;
2. Виноград помыть и разделить его ягоды пополам;
3. Вишню тоже помыть, разрезать на две части, косточку удалить;
4. Очищенный сельдерей необходимо мелко натереть;
5. С яблок счистить кожуру, всю сердцевину убрать, нарезать мякоть маленькими кубиками;
6. Грецкие орехи (а в оригинале используется орех пекан) следует порубить в крупную крошку. Предварительно их можно прокалить на сковороде, чтобы аромат и вкус были выражены сильнее;
7. Все ингредиенты, кроме орехов, перемешать между собой и переложить в салатник. Сверху посыпать рублеными орехами. Подавать с бокалом белого вина.

Низкокалорийные заправки для диетических салатов с сельдереем

Поскольку все вышеперечисленные рецепты предназначены для похудения, заправки не должны утяжелять их и увеличивать калораж. Для овощных и даже некоторых фруктовых салатов лучше использовать следующие соусы (пропорции ингредиентов регулируйте в зависимости от количества продуктов и своих предпочтений):

1. Оливковое масло + чеснок + яблочный уксус + специи.
2. Сметана (кефир) + чеснок + лимонный сок + сахар, соль, перец.
3. Горчица + сметана + винный уксус.
4. Сливки + соевый соус + коньяк.
5. Растительное (оливковое) масло, йогурт (сметана или кефир) с низким процентом жирности, сок лимона по отдельности.

Видео о том, как приготовить простой и вкусный салат для похудения

Если взять свежий сочный сельдерей, зеленое яблоко и отварное мясо курицы, или индейки, то можно приготовить вкуснейший простой салатик для тех, кто держит диету, или мечтает похудеть. Заправить в этом случае блюдо рекомендуется йогуртом, желательно без добавок, конечно.

А приготовить это полезнейшее блюдо можно всего за 10 минут.

Вот так просто, без всякой хитрости, из обычных доступных продуктов готовится вкусное блюдо. И его можно с успехом подавать и для будничного, и для праздничного стола.

Салат с сельдереем и яблоком по пошаговому 🥗 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, миска, ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Предварительно рекомендуется отварить и охладить куриное яйцо.
   
2. Делаем заправку для салата. Для этого в сметану добавляем горчицу, молотый перец, солим и добавляем немного свежей или замороженной зелени. Все хорошо перемешиваем. Если вы не любите горчицу, то можете не добавлять ее совсем.
   
3. Лук-порей тщательно моем и отрезаем белую и светло-зеленую часть. Светло-зеленую часть разрезаем пополам и тщательно вымываем. Именно эти части растения мы будем использовать для салата. Белую часть нарезаем тоненькими кольцами. А светло-зеленую – полукольцами. Вкус этого салата зависит от того, насколько тоненько вы нарезали овощи.
   
4. Берем миску или глубокую тарелку, в которой будем делать салат. Выкладываем первый слой из порезанного лука-порея.
   
5. Очищаем внешнюю, более грубую сторону сельдерея и обрезаем по краям. Подготовленные стебли также тоненько нарезаем. Выкладываем нарезанным сельдереем второй слой салата.
   
6. Очищаем яблоко от кожуры. Не нужно этого делать заранее, чтобы оно не потемнело. Удаляем сердцевину и быстро натираем яблоко прямо в салат на крупной терке. Хорошенько разравниваем. Это у нас будет третий слой.
   
7. Сверху полностью закрываем салат заправкой.
   
8. Очищаем яйцо и трем его прямо в салат на средней или мелкой терке. Это будет завершающий слой. Ставим миску с салатом в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался. После этого можем доставать из холодильника и подавать к столу. По желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита!
   

Варианты приготовления

Салат с черешковым сельдереем и яблоком можно приготовить и другими способами:

• Яйцо можно не добавлять.
• Есть варианты с куриной грудкой или филе. Такой салат будет более сытным.
• Иногда заправку делают из майонеза, а не сметаны.
• Можно по желанию добавлять дробленые грецкие или кедровые орехи.
• Если вы контролируете свой вес и предпочитаете низкокалорийную пищу, то заправить салат можно оливковым или любым другим маслом. По желанию добавьте лимонный сок.
• Иногда добавляют слой маринованных грибов.
• В одном из вариантов салата к сельдерею и яблоку добавляют натертую на терке морковь.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт приготовления салата «Нежность» с сельдереем и яблоком. Вы увидите, насколько просто и быстро можно сделать такой салат, используя обычные ингредиенты.

Уважаемые читатели, готовите ли вы витаминные салаты? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом из этой статьи и приготовить простой салат из черешкового сельдерея, яблока, лука-порея и сметаны. Ждем ваши отзывы об этом блюде. Что бы вы добавили в состав ингредиентов, а что бы убрали? Пишите нам свои рекомендации и комментарии.

салата из сельдерея. Салат с крабовыми палочками и сельдереем Салат с сельдереем и крабовыми палочками

Сегодня никого не удивишь экзотическим сочетанием крабового мяса и ананаса. Однако стоит добавить еще несколько неожиданных компонентов, и вкус блюда заиграет новыми красками. Предлагаем вам попробовать несколько вариантов вкусных и простых салатов, в основе которых лежат консервированные ананасы и крабовые палочки.Эти оригинальные закуски могут украсить не только праздничный, но и повседневный стол. Смело приступайте к их приготовлению, если вам просто хочется чего-то «вкусного». Итак, приступим!

Рецепт салата с ананасом, крабовыми палочками, сельдереем и капустой

Приготовить такой салат несложно, ведь он полностью прост в исполнении и не требует предварительной термической обработки продуктов. И даже на прикрепленном фото видно, насколько он легкий и нежный, хотя и содержит в своем составе майонез.

Ингредиенты

Порций: — + 9

• консервированный ананас 250 г
• крабовые палочки 200 г
• белокочанная капуста 150 г
• стебель сельдерея 150 г
• майонез 150 г
• острый соус ½ чайной ложки

На порцию

Калорийность: 144 ккал

Белки: 2,1 г

Жиры: 11,4 г

Углеводы: 8,2 г

25 минут Видео-рецепт Печать

Капусту мелко нарезать. Посолите и потрите руками, чтобы выделился сок, тогда овощ станет мягче.

Ананас мелко нарезать кубиками. Не стоит использовать для приготовления свежие фрукты, так как они кисловатые. А умеренно сладкие консервированные дольки будут вкуснее в сочетании с морепродуктами.

Нарежьте палочки на мелкие кусочки. По желанию вы можете использовать либо имитацию крабового мяса, прессованного в пакетах, либо полностью натуральный продукт.

Сельдерей промыть под проточной водой, обсушить, измельчить. Смешайте все ингредиенты в салатнице.

Пока салат настаивается, приготовьте соус.Также можно использовать простой майонез, но легкая «пятнышка» пригодится. Поэтому в отдельной посуде смешайте «Провансаль» с соусом «Чили» и заправьте блюдо полученной заправкой.

Еще можно украсить салат, уложив его слоями и украсив сверху зеленью сельдерея.

Совет: если заменить белокочанную капусту пекинской, вкус блюда будет более нежным.

Рецепт салата с крабовыми палочками, луком-пореем и ананасом

Отличный вариант салата на ужин, когда не рекомендуется перегружать желудок перед сном.Готовится предельно просто, но по вкусу бесподобный! Закуска точно никого не оставит равнодушным.




Время приготовления: 15 минут

Порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность — 201,1 ккал;
• белки — 2,7 г;
• жиры — 16,8 г;
• углеводы — 9,8 г.

Состав

• ананас консервированный (кольца) — 250 г;
• Стебель лука-порея — 1 шт.;
• крабовые палочки — 200 г;
• майонез «Лайт» — 100 гр.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать крабовые палочки соломкой.
2. Тщательно промойте лук под проточной водой, чтобы под слоями внутри не осталось грязи или песка. Нарезать тонкими кольцами.
3. Слейте воду из ананаса и нарежьте кольца на мелкие кубики.
4. Все смешать в салатнике, заправить низкокалорийным майонезом и посолить по вкусу.
5. Украсить блюдо зеленью и подавать.

Совет: если лук-порей используется для салата, возьмите нежную светлую часть его стебля. Более жесткие зеленые листья используются в термообработанных блюдах, таких как супы, овощные рагу и другие.

Салат из хризантем с крабовыми палочками, кукурузой и ананасом

Свое название эта закуска получила благодаря яркости и желтому цвету большинства ингредиентов.

Время приготовления: 45 минут

Порций: 12

Энергетическая ценность

• калорийность — 255.6 ккал;
,
• белков — 4,1 г;
• жиры — 17,9 г;
• углеводы — 19,6 г.

Состав

• пропаренный рис — 150 г;
• крабовые палочки — 150 г;
• ананасы в собственном соку — 200 г;
• яйца куриные — 3 шт .;
• кукуруза консервированная — 340 г;
• майонез — 200 г;
• соль, перец молотый — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Крупы промыть, переложить в кастрюлю и залить водой в соотношении примерно 1: 3.Приправить солью. Варить до готовности, затем процедить на дуршлаг. Рекомендуется использовать пропаренный рис, так как он не слипается и не остается рассыпчатым.
2. Яйца отварить вкрутую не более 10 минут, остудить, очистить, мелко нарезать.
3. Нарезать крабовые палочки или мясо кубиками. То же самое проделайте и с ананасами, предварительно слив жидкость из банки.
4. Положите рис, крабовое мясо, кукурузу, ананас и яйца в салатник. Заправить достаточным количеством майонеза. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
5. Можно украсить закуску и угостить гостей.

Рецепт салата «Белая ночь» с крабовыми палочками и ананасами

Очень простой и диетический салат с «морскими» нотками и легкой кислинкой — лучший вариант для перекуса или праздничного стола.

Время приготовления: 15 минут

Порций: 11

Энергетическая ценность

• калорийность — 47,5 ккал;
• белки — 2 г;
• жиры — 0.5 г;
• углеводы — 8,9 г.

Состав

• крабовые палочки — 200 г;
• капуста пекинская — 300 г;
• сельдерей — 2 веточки;
• яблоко кисло-сладкое — 2 шт .;
• ананасы (консервы) — 200 г;
• йогурт натуральный — 200 г;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Снимите основу с китайской капусты, разделите ее на листы и нарежьте тонкой стружкой.
2. Нарезать сельдерей и крабовое мясо кубиками.
3. С яблок удалить сердцевину, снять кожуру. Вырежьте их таким же образом.
4. Слейте воду из консервированных ананасов и нарежьте их соломкой.
5. Переложить все в миску, перемешать, влить йогурт без добавок и подсластителей, слегка посолить.

Наш вкусный салат готов, наслаждайтесь!

Как видите, закуски на основе консервированных ананасов и крабовых палочек дают простор для фантазии и экспериментов. С добавлением новых интересных ингредиентов блюда неизменно получаются аппетитными и красивыми.Изысканное сочетание сладких ароматов тропических фруктов и «морской» составляющей всегда выигрывает. Так что не бойтесь пробовать, создавайте свои рецепты и делитесь ими с друзьями. Приятного аппетита!

Черешок сельдерея — отличный ингредиент для салата

Почему-то не всем нравится стебель сельдерея. Но если нарезать его тонкими кусочками до прозрачности, смешать с молодыми огурцами и яйцом и заправить настоящей домашней сметаной — получится такая вкусность, что пальчики оближешь! Приведенные ниже рецепты салата из стеблей сельдерея убедят вас в этом.Попробуйте готовить, чтобы изменить свое отношение к ботве сельдерея. Ведь растение обладает способностью замедлять процессы старения, поэтому в рационе людей среднего возраста оно просто незаменимо.

Салат из сельдерея с кальмарами и крабовыми палочками

Исключительно вкусное и полезное блюдо, в котором гармонично сочетаются пикантные морепродукты и свежие овощи. Итак, запаситесь 200 граммами черешков, пачкой крабовых палочек, 250 граммами кальмаров, 700 граммами лука-порея, 4 яйцами и стандартными 200 граммами майонеза.Теперь можно приступить к приготовлению.

1. Яйца вкрутую отварить, дать остыть, нарезать кубиками и нарезать крабовые палочки.
2. Довести до кипения, кальмаров залить кипятком, снять пластины и пленку. Когда вода снова закипит, посолить и бросить кальмаров, варить 3 (!) Минуты. В противном случае они будут напоминать «резину». Вынуть из воды, дать остыть, нарезать тонкими ломтиками.
3. Вымойте и нарежьте лук-порей и стебли сельдерея.
4. Выложить все в красивую салатницу и заправить майонезом.Салат из сельдерея готов к употреблению. Однако лучше дать ему немного постоять, тогда он пропитается и станет нежнее.

Салат из сельдерея и моркови

Для этого очень простого, но вкусного салата приготовьте 200 грамм черешков, молодых огурцов и моркови, пару яиц и домашнюю сметану (можно заменить майонезом, но вкус сильно пострадает). Процесс приготовления салата так же прост, как лущение груши. Яйца и морковь отварить, дать остыть.Нарезать небольшими кубиками огурцы и сельдерей, заправить сметаной.

Это витаминное блюдо средиземноморской кухни своим своеобразным вкусом обязано грецким орехам. Возьмите 300 г сельдерея, полстакана кефира и измельченных орехов, пару яблок. Сельдерей отварить, дать остыть и очистить. С яблок удалить сердцевину, натереть на крупной терке вместе с сельдереем. Слегка обжарьте орехи на сковороде, тогда они не будут горчить и будет легче снять кожицу, а затем крупно растолочь.Выложите салатник зелеными листьями салата (декоративнее будут смотреться листья с темной каймой). Переложить в него все, слегка посолить, всыпать сахар и йогурт, аккуратно перемешать и украсить тонкими дольками лимона.

Куриный салат с сельдереем

Довольно сытное блюдо, но для тех, кто следит за своей фигурой, салат можно заправлять только сметаной с низким процентным содержанием жира. Этот трюк поможет вам значительно снизить калорийность. Немного отварить корень сельдерея и нарезать некрупными кубиками, куриную грудку таким же образом, крупно натереть яблоко и сбрызнуть соком половинки лимона.Переложить все в салатник, немного посолить, добавить сахар и сметану с майонезом (по 2 столовые ложки обоих). Тщательно перемешать салат, украсить тонко нарезанными кольцами редиса.

Этот питательный и в то же время низкокалорийный продукт пользуется заслуженной популярностью среди профессиональных поваров за свой особый вкус, а его популярность среди современных хозяек с каждым днем ​​набирает обороты. Чаще всего этот клад питательных веществ используют как один из ингредиентов витаминных салатов.Рецепты салатов с сельдереем должен перенять каждый опытный и начинающий повар.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Они чрезвычайно разнообразны. Нежный свежий вкус сельдерея прекрасно сочетается с разнообразными продуктами. Морская и речная рыба (лосось, лосось, форель, минтай и др.), Креветки, курица, индейка, ветчина, все виды овощей (морковь, фасоль, огурцы, помидоры, редис, капуста, сладкий перец, лук, чеснок, кабачки, и др.), фрукты (бананы, яблоки, грейпфрут, киви, апельсины, виноград), любые грибы, орехи, плавленый и твердый сыр и многое другое.Комбинируя все вышеперечисленные и другие ингредиенты и используя разные заправки, вы можете каждый раз наслаждаться новым, неизведанным вкусом салата из сельдерея и радовать им своих домочадцев.

Опубликовано: 19.10.2016
Автор: Drug
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата с основным ингредиентом — корнем сельдерея. Многие не недооценивают этот корнеплод. Обладает приятным ароматом, вкусом, а главное, содержит много полезных микроэлементов.Старайтесь регулярно употреблять корень сельдерея в сезон (осень и зима). Этот продукт хорошо нормализует пищеварение и обмен веществ. Также попробуйте еще один вкусный салат из сельдерея -.
А теперь приготовим праздничный салат из сельдерея и крабовых палочек с кукурузой. Блюдо получается вкусным и оригинальным. При желании сырой сельдерей можно заменить обжаренным на растительном масле.
Время приготовления: 5-10 минут.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

— свежий корень сельдерея 70 гр.,
— крабовые палочки охлажденные 120 гр.,
— яйца вареные 2 шт.,
— плавленый сыр 1 упаковка,
— зеленый лук и укроп по вкусу,
— кукурузные ядра 0,5 стакана,
— майонез или сметана 4 ст. л.,
— щепотка соли,
— петрушка для украшения блюда.

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления салата вам понадобится терка для корейских блюд. Нарежьте на него очищенный корень сельдерея тонкими полосками. Если такой терки нет, то попробуйте ее разрезать ножом или воспользуйтесь крупной теркой.Добавьте щепотку соли и разомните сельдерей рукой.

Теперь снимите пленку с охлажденных крабовых палочек и нарежьте их косыми ломтиками. Рекомендую для салатов использовать охлажденные крабовые палочки, а не замороженные крабовые палочки хорошего качества … Для этого всегда читайте состав продукта при покупке, в первую очередь должно быть написано рыба (сурима). К тому же, покупая замороженный продукт, вы не знаете, сколько раз он размораживался и как хранился. Также вкусно с сельдереем.

Натереть на терке одну упаковку плавленого сыра и добавить в салат.

Вареные куриные яйца придадут салату мягкую консистенцию, измельчите их на крупной терке. При желании можно добавить в салат консервированную кукурузу.

Добавить в салат щепотку смеси молотого перца, зеленый лук и укроп и использовать по вкусу. Приправьте салат из сельдерея и крабовых палочек сметаной, майонезом или густым йогуртом. Калорийность полученного блюда будет зависеть от того, чем вы его приправите.Самым легким соусом будет натуральный несладкий йогурт. Оставьте салат замоченным под полиэтиленовой пленкой и в прохладном месте примерно на 2 часа.

Готовый праздничный салат с крабовыми палочками и корнем сельдерея толстый, можно украсить для подачи пластиковым (кулинарным) кольцом. Такая сервировка сделает любой салат аппетитным и праздничным на столе. Для любителей тунца предлагаем

Сельдерей жареный в кунжуте.

Вам понадобится (на 1 порцию):

3-4 стебля сельдерея
1 чайная ложка сахара
Растительное масло для жарки
2 столовые ложки соевого соуса
Острый красный перец по вкусу
1 зубчик чеснока
Кунжут

Пошаговое приготовление:

Вымойте стебли сельдерея, просушите их и удалите прожилки.Затем нарезаем стебли на кусочки длиной примерно 2-3 сантиметра.
На сковороду с разогретым маслом выложить измельченный сельдерей, добавить мелко нарезанный чеснок и жарить 1 минуту.
Добавить к сельдерею острый перец и сахар, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
Теперь налейте соевый соус, перемешайте и выключите.
Положить сельдерей на тарелку и посыпать кунжутом.
При желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат с крабовыми палочками и сельдереем

Вам понадобятся:

200 грамм крабовых палочек
1 стебель сельдерея
1 сладкий болгарский перец
1 яблоко
1 небольшой свежий огурец
200 грамм консервированного ананаса
Майонез
Лимонный сок (1/2 лимона)

Пошаговое приготовление:

Нарезать крабовые палочки не очень мелкими кубиками.
Разрезать стебель сельдерея пополам, а затем нарезать ломтиками толщиной около 5 мм.
Сладкий перец очистить и нарезать мелкими кубиками. Для красочности лучше использовать разноцветные перцы.
Огурцы нарезать кубиками.
Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Смешать все ингредиенты для салата, заправить майонезом.

Салат с сельдереем, яблоком и перцем

Вам понадобится (на 2-3 порции):

2 стебля сельдерея

4 больших листа китайской капусты или салата
½ сладкого болгарского перца
Маленькое яблоко

Для заправки салатов :

1 чайная ложка готовой горчицы
½ чайной ложки Sahara
Щепотка соли
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
Молотый черный перец

Пошаговое приготовление:

Нарезать сельдерей тонкими ломтиками.
Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками вместе с кожицей, если оно не грубое. Если вы не едите салат сразу, рекомендую сбрызнуть яблоко лимонным соком.
Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Оторвите листья салата или пекинской капусты руками.
Смешайте и смешайте все ингредиенты для заправки.
Выложите все ингредиенты в салатник, перемешайте и полейте заправкой.

Салат из курицы, сельдерея и апельсина

Вам понадобится :

1 куриное филе
1 апельсин
Китайская капуста или салат
2 стебля сельдерея
1 столовая ложка миндальных хлопьев
Соль
Черный молотый перец
1 чайная ложка растительного масла

Для заправки:

1 столовая ложка соевого соуса
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка острого соуса (у меня есть Чин-Су)

Пошаговое приготовление:

Куриную грудку посолить и поперчить, обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до образования корочки.Остудить и нарезать кружочками.
Листья салата или пекинской капусты порвать руками, выложить в салатник.
Апельсин очистить, нарезать дольками без перепонок, положить в салат.
Нарезать стебли сельдерея дольками, положить в салат, перемешать.
Поместите обжаренные кусочки курицы в центр.
Посыпать миндальными хлопьями.
Для заправки смешайте соевый соус с острым соусом и растительным маслом, полейте салат соусом.

PETIOLE CELERY: РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ, КАК ХРАНИТЬ — ДОМ

Черешок сельдерея в составе целебной травы.Рецепты приготовления болотного сельдерея на зиму различаются, но есть много разных нюансов в приготовлении, собирая сельдерей из чеснока

Содержание:

Черешок сельдерея — самая полезная трава. Рецепты приготовления стеблевого сельдерея на зиму существуют разные, но есть много разных нюансов в приготовлении, заготовке стеблевого сельдерея с огорода, технологии приготовления, хранении разных частей этого продукта.Есть важные аспекты приготовления блюд на зиму.

Когда собирать стеблевый сельдерей

Сроки уборки стеблевого сельдерея разные. Это зависит от сорта стеблевого сельдерея. Так, посаженные методом мульчирования самоотбеливающиеся виды боятся резкого перепада температуры и падения до минусовых значений, поэтому убирают их до сентября, а именно до первых заморозков. Но сбор других сортов, выращенных в траншеях, проводится значительно позже — через 3-4 недели.

Процедуру отбеливания желательно провести за 14-21 день до уборки: собрать черешки в пучок, обернуть «дышащим» материалом. Так эти части растения надолго сохранят свою нежность, и при этом не будут горчинками.

Окраска черешков может быть разной — это зависит от сорта. Есть зеленые стебли — их нужно отбеливать на зиму, желтые — отбеливают сами, розовые — сами сохраняют свои свойства, при этом очень морозостойкие, поэтому хорошо переносят зиму.

Этапы уборки урожая на зиму: основные правила уборки и хранения стебельчатого сельдерея:

1. Выкопайте растение вилками с плоскими зубьями.
2. Очистить корнеплоды от земли.
3. Отрежьте верхушки на 2–4 см, и их можно использовать сразу.
4. Перенести собранный урожай в темное прохладное место.

Если нужно вырастить еще немного плодов этого компонента, то готовые корни нужно закопать в песок, увлажнить и убрать в темное прохладное место, в погреб.

Как хранить стебли сельдерея на зиму

В целом все способы хранения стеблевого сельдерея на зиму можно разделить следующим образом:

1. В погребе. Срок годности не более 2 месяцев. Прелесть в том, что он сохраняет безупречный внешний вид и вкус. Сложность этого способа заготовки на зиму заключается в предварительной обработке: корни необходимо тщательно очистить от земли, листья обрезать, корневища заглубить на 2-3 см во влажный песок и удалить до темная комната.
2. В холодильнике. Может храниться в любом виде. Однако срок хранения еще короче, около месяца. Здесь также важна предварительная подготовка: стирка, сушка и заворачивание детали пищевой пленкой. В крайнем случае — фольгой и сверху бумажным полотенцем.
3. Замороженные. Хранится сельдерей очень долго, около года. Однако его можно использовать только в таком виде в рецептах консервирования.
4. Сушеные. Он также имеет длительный срок хранения, 5-10 лет, но при этом используется как пряность или приправа к различным блюдам.

Каждый вид приготовления на зиму имеет множество вариаций рецептов.

Как заморозить стебель сельдерея

Различные части продукта подвергаются различным способам замораживания на зиму.

В любом случае, чтобы заморозить стебель сельдерея на зиму, вам понадобится:

• сам сельдерей;
• пакеты для замораживания;
• пакеты полиэтиленовые;
• морозильный контейнер.

Храните такие заготовки в морозильной камере.

листьев

Это самая простая технология. Рецепт такой:

1. Пучки разделить на листочки.
2. Прополоскать под проточной водой. Дайте жидкости стечь через дуршлаг.
3. Разложите их на полотенце и дайте высохнуть в течение 30 минут, время от времени переворачивая.
4. Листья мелко нарезать.
5. Перелейте смесь в контейнер или пакет для заморозки.
6. Положить в морозильную камеру. Заготовку можно использовать через 2 часа.

Такая заготовка из черешкового сельдерея на зиму — лучшее подспорье практически для любого стола. Рецепт можно разнообразить, добавив в препарат специи или другие травы.

Связка

Этот рецепт требует минимум усилий.

1. Выберите нужные отделения.
2. Повторите шаги 2–3 предыдущего рецепта.
3. Наденьте полиэтиленовую пленку. Свернуть.
4. Положить в морозильную камеру.

Рецепт прост, однако нужно помнить, что травы должны быть герметично упакованы.Если есть доступ воздуха, изделие довольно быстро испортится.

Стебли

Их лучше всего использовать для ароматизации супов и различных бульонов.

1. Промойте и просушите стебли, отделенные от листьев.
2. Нарезать тонкими полосками (примерно 10 см).
3. Складывается в полиэтиленовый пакет. Положить в морозилку.

Примерно через 2 часа их можно перенести в другое место для длительного хранения. Этот рецепт уборки прост, но собирать стебли растений нужно точно по инструкции!

Хранение сушеного стебельчатого сельдерея

Алгоритм сохранения заготовок по разным рецептам на зиму немного отличается:

1. Сельдерей промыть под проточной водой.Снимите кожицу.
2. Зелень нарезать соломкой.
3. Оставить на бумажном полотенце сушиться на час.
4. Перелить на бумагу в полутени. Сгладьте слой.
5. Для сушки на свежем воздухе потребуется около 1 месяца.

Сушить это растение можно в духовке при приоткрытой дверце. Причем температура в первые 3 часа процесса должна составлять 40 градусов, а затем поднимать ее примерно до 60 градусов и так оставлять до полного высыхания растения.

Важно правильно хранить заготовку на зиму: вдали от прямых солнечных лучей в сухом помещении.Можно взять стеклянную тару или бумажный пакет, чтобы сохранить свойства готового продукта.

Сохранение стеблей сельдерея свежим на зиму

Растение собирают таким же способом по тем технологиям, которые были описаны выше. Важно хранить в холодильнике или в закрытом помещении вдали от прямых солнечных лучей при температуре 3 градуса и повышенной влажности.

Консервирование стеблевого сельдерея на зиму

Существуют разные технологии и соответствующие им рецепты.

1 рецепт

Состав:

• сельдерей — 0,5 кг;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• мед, соль — по 1 чайной ложке;
• петрушка — 1 пучок;
• перец, специи — по вкусу.

Методика:

1. Подготовить растение (промыть, обсушить, черешки мелко нарезать).
2. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и специи.Смешивание.
3. Мед и сок лимона растопить в отдельной емкости. Добавить масло. Смешивание.
4. Залить смесью сельдерей. Смешивание. Дать настояться 2-3 часа при комнатной температуре.
5. Стерилизовать банки.
6. Разложить смесь по банкам. Варить 15 минут. Закройте крышками.
7. Перевернуть, обернуть тканью. Дайте остыть.

Переместитесь в холодную темную комнату.

2 рецепт

Состав:

• черешки растений — 0,5 кг;
• вода — 0.5 л;
• чеснок — 3 зубчика;
• яблочный уксус — 0,75 стакана;
• соль — 1 столовая ложка;
• лавровый лист — 1 штука;
• перец черный — 5 горошин;
• Масло растительное по вкусу.

Методика:

1. Подготовьте сельдерей (промойте, обсушите, нарежьте кусочками по 5 см).
2. Смешайте воду и уксус в емкости. Кипятить.
3. Добавить сельдерей, дольки чеснока, соль. Варить около 3 минут.
4. Откинуть на дуршлаг.
5. Стерилизовать банки.Выложите в них смесь.
6. Залить горячим маслом. Свернуть.

Повторить 7-8 пунктов предыдущего рецепта.

3 рецепта

Состав:

• сельдерей — 0,2 кг;
• петрушка, лук-порей — по 0,1 кг;
• соль — 0,1 кг.

Методика:

1. Промойте и просушите зелень.
2. Сельдерей нарезать тонкой соломкой.
3. Нарежьте зеленые части петрушки и желаемое растение кусочками по 1,5 см.
4. Лук порей нарезать полукольцами.
5. В миске смешать все ингредиенты, посолить. Смешивание.
6. Поместить в банки. Оставить на свежем воздухе на несколько часов.
7. Затем герметично закрыть и хранить в темном прохладном месте.

4 рецепта

Состав:

• стебли сельдерея;
• чеснок — 15 зубчиков;
• лавровый лист — 5 штук;
• вода — 3 л;
• соль, сахар — по 3 ст.
• уксус — 1 столовая ложка;
• специй по вкусу.

Методика:

1. Воду вскипятить с сахаром, посолить. Дайте остыть.
2. Вымойте и высушите сельдерей. Продолжайте сушить листья. Стебли нарезать кусочками по 2 см.
3. Положите в банки 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист и равномерно распределите стебли сельдерея.
4. Добавить в жидкость уксус и перемешать. Разлить по банкам.
5. Стерилизовать колпачки. Накройте банки крышкой и поставьте их на водяную баню. Варить 15-20 минут.
6. Свернуть. Переверните, заверните. Дайте остыть.

Убрать в темное прохладное место.

Как заготовить стебли сельдерея на зиму

Заготовить стебли сельдерея на зиму можно не только способами и рецептами, указанными выше. Разновидностей заготовок для этого красивого растения на зиму еще много. Лучший классический рецепт — это домашний маринованный сельдерей.

Как засолить сельдерей в домашних условиях

Сделать маринованный сельдерей на зиму достаточно просто. Есть классический рецепт и несколько его вариаций.

Классический рецепт

Состав:

• растение — 0,48 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• петрушка — 25 г;
• соль — 6 г;
• перец — 7 г;
• семена кунжута — 10 г;
• лимонный сок — 50 мл;
• уксус — 27 мл;
• масло растительное (желательно оливковое) — 16 мл.

Методика:

1. Овощи и зелень хорошо промыть, просушить.
2. Стерилизовать контейнеры.
3. Нарезать сельдерей кусочками по 20 см.Залить кипятком на несколько минут.
4. Разбить на банки. Добавьте остальные ингредиенты.
5. Закройте крышки. Перемешайте содержимое емкостей.
6. Затем поместите их на водяную баню на 20 минут.
7. Заготовки перевернуть, обернуть тканью и оставить на 15 часов.

Хранить в темном прохладном месте.

1 вариант рецепта

Состав:

• сельдерей — 1,3 кг;
• морковь — 0,9 кг;
• огурец — 0.6 кг;
• листья смородины — 7 штук;
• укроп — 30 г;
• вода — 420 мл;
• соль, петрушка — по 27 г;
• уксус — 70 мл;
• гвоздика — 12 г;
• сахар — 19 г

Методика:

1. Подготовить необходимые травы и овощи: промыть, обсушить, мелко нарезать.
2. Равномерно разложите их по стерилизованным банкам.
3. Кипятите воду с остальными ингредиентами отдельно. Разлить по банкам.

Повторите шаги 5–8 предыдущего метода.

2 варианта рецепта

Состав:

• сельдерей — 140 г;
• мед — 37 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимонный сок — 23 мл;
• соль, сахар — по 8 г;
• масло растительное — 24 мл;
• кислота лимонная — 37 г.

Методология:

1. Приготовьте овощи и зелень, как в предыдущем варианте.
2. Стерилизовать банки.
3. Разложите сельдерей по банкам. Добавьте остальные компоненты.
4. Банки кипятить на водяной бане полчаса.
5. Свернуть. Оберните тряпкой. Дайте остыть.

Убрать в темное прохладное место.

3 варианта рецепта

Состав:

• сельдерей — 280 г;
• Перец болгарский — 70 г;
• яблоки — 90 г;
• вода — 120 мл;
• сахар — 12 г;
• уксус — 37 мл;
• соль — 7 г;
• перец горошком — по вкусу;
• масло растительное — 42 мл.

Методика:

1. Промойте необходимые ингредиенты, простерилизуйте банки.
2. Очистить овощи и зелень. Яблоки нарезать соломкой, перец — ломтиками, сельдерей — кусочками по 10 см. Разложите по баночкам.
3. Варите оставшиеся ингредиенты в течение 10 минут. Разлить по банкам.
4. Свернуть. Перевернуть вверх дном. Дайте остыть.
5. Убрать в прохладное место.

Соус из стеблевого сельдерея

Есть разные рецепты соусов из стеблей сельдерея на зиму, но есть только один классический вариант.Это основа для различных мясных и рыбных закусок, а также праздничных салатов.

Состав:

• сельдерей — 0,1 кг;
• огурец — 1 штука;
• чеснок — 4 зубчика;
• зелень — 1 пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Методика:

1. Зелень и овощи промыть, обсушить, мелко нарезать.
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Тщательно перемешать.

Поместить в емкость. Положить в морозилку.

Салат из стебельчатого сельдерея на зиму

Рецепт достаточно простой и не требует от хозяйки особых усилий.

Состав:

• сельдерей, кабачки, помидоры — по 1 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• соль, сахар — по 0,04 кг;
• масло растительное — 0,1 л.

Методология:

1. Промойте компоненты и просушите. Сельдерей нарезать крупными кусочками, морковь — соломкой, помидоры и кабачки — кольцами.
2. Овощи сложить, добавить другие ингредиенты. Смешивание. Дайте соку стечь.
3. Поставить на слабый огонь. Готовьте на пару 30 минут.
4. Разлить по банкам горячим.

Свернуть. Дайте остыть. Убрать в прохладное место.

Рецепт приготовления сельдерея стеблевого на зиму сухосоленого

Состав:

• лист сельдерея — 1 кг;
• соль — 0,25 кг.

Техника простая. Вам нужно смешать ингредиенты в банке.Дайте соку стечь. Закройте крышку. Убрать в холодильник.

Рецепты приготовления стеблей сельдерея в томатном соусе на зиму

Есть 2 вариации классического рецепта этого блюда.

1 способ классического рецепта

Состав:

• помидоры — 2 кг;
• сельдерей — 1 кг;
• соль — 0,5 столовой ложки;
• сахар — 3 столовые ложки;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• уксус — 1 чайная ложка;
• перец и специи по вкусу.

Методика:

1. Очистите помидоры. Достань сок. Поставить на огонь и варить около 1 часа. Получается примерно 1,8 литра томатного соуса.
2. Добавьте остальные ингредиенты (кроме сельдерея). Варить еще 20 минут.
3. Сельдерей промыть и обсушить. Нарезать кубиками. Добавить в смесь. Варить еще 25 минут.
4. Стерилизовать банки.
5. Разлить смесь по емкостям. Свернуть.
6. Обернуть тканью. Дайте остыть.

Убрать в прохладное место.

2 способ классического рецепта

Состав:

• сельдерей — 3 стебля;
• перец молотый и душистый (черный) — по 0,25 чайной ложки;
• корица, гвоздика — 0,5 чайной ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка;
• уксус — 1 столовая ложка;
• помидоров — 1 кг.

Методика:

1. Помидоры и сельдерей промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку 3 раза.
2. Полученную массу протереть через сито. Поставить на огонь и прокипятить примерно четверть объема.
3. Чеснок очистить. Протолкните пресс. Растереть с солью.
4. В конце приготовления добавить все ингредиенты в смесь на огне. Варить еще 10 минут, периодически помешивая.
5. Разлейте соус по банкам, закройте нейлоновыми крышками.

Убрать в холодильник.

Чем заняться с черешчатой ​​листвой сельдерея

Прежде чем говорить о сборе листьев на зиму, необходимо понять: в чем их польза, вред, показания к применению и возможные побочные эффекты.

Польза и вред

Листья сельдерея содержат много важных ингредиентов.

1. Витамины (A, B, C). Они помогают улучшить обменные процессы в организме. Нормализовать гормоны человека. Повышают иммунитет. Они помогают нормализовать работу сосудистой, зрительной, кожной, нервной системы. Используется для профилактики рака.
2. Микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, марганец, железо, цинк). Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Способствует развитию мышечных и нервных клеток.Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
3. Органические кислоты и аминокислоты (яблочная, винная, глутаминовая, никотиновая). Участвуйте во всех жизненно важных процессах.

Благодаря комплексному действию компонентов такого состава сельдерей имеет широкое действие практически во всех областях медицины.

Листья этого растения используются для лечения:

• заболеваний опорно-двигательного аппарата;
• нервные расстройства;
• болезни верхних дыхательных путей;
• патологии репродуктивной системы;
• недуги зрительной системы организма.

Несмотря на все полезные качества, листья сельдерея обладают еще и токсическим действием. Неконтролируемое употребление этого продукта может ухудшить состояние человека, страдающего аллергическими реакциями или хроническими заболеваниями. Также не рекомендуется использовать их в качестве средства для похудения — никакого эффекта это практически не даст.

Противопоказания

Эту часть растения нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями и состояниями:

• камни в почках;
• колит;
• тромбофлебит;
• метеоризм;
• аллергические реакции;
• флебевризма;
• кровотечение маточное.

Следует осторожно употреблять во время беременности, а в период кормления грудью от него следует отказаться, так как он меняет вкус и состав грудного молока.

Как использовать

Существуют разные способы и рецепты использования этой части растения:

1. Fresh. Можно использовать с диетами, но в очень небольших количествах. Также рекомендуется использовать листья сельдерея в рационе беременных — однако нужно помнить, что на ранних сроках (до 24 недель) их можно есть сколько угодно, но по истечении этого срока количество должно быть уменьшенный.
2. Добавить в супы. За несколько минут до окончания приготовления основного блюда нужно поместить в блюдо эти растительные компоненты. Они не только добавят особого аромата, но и улучшат вкус и свойства рецепта.
3. Добавляйте в горячие закуски. В качестве приправы эти части растения хорошо подходят для приготовления мясных и рыбных блюд в горшочках. Это могут быть как диетические блюда, так и рецепты праздничного застолья.
4. Заменить кинзу. Есть целая кухня, где основным ингредиентом практически любого блюда является кинза.Сельдерей здесь поможет в том случае, если у людей аллергия на основной компонент или он им просто не нравится.
5. Добавить в салаты. Причем его можно использовать как в диетических рецептах, так и в более калорийных блюдах. В любом случае листья этого растения еще больше укрепят и ароматизируют готовый продукт.
6. Сушеные. В этом случае растительный компонент используется как еще одна ароматная приправа. Подходит не только для мясных и рыбных рецептов, но и для овощных блюд.

Кроме того, многие специалисты рекомендуют регулярно употреблять отвар из листьев этого растения для укрепления иммунитета и улучшения общего состояния организма.По этому рецепту легко приготовить!

Заключение

Есть разные рецепты приготовления черешкового сельдерея на зиму. Неизменным остается одно — польза этого растения для человека.

Хрустящий яблочный салат из сельдерея | Легкий, хрустящий, освежающий рецепт осеннего салата!

Хрустящий яблочный салат из сельдерея, легкий и освежающий простой салат из сельдерея с хрустящими яблоками, редисом, красным луком, свежей петрушкой и мятой, сушеной клюквой и семенами подсолнечника.Идеальный способ использовать остатки сельдерея!

ОБНОВЛЕНИЕ: Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2018 года и был обновлен новыми фотографиями и инструкциями в октябре 2020 года.

Вы когда-нибудь замечали, что когда сельдерей используется в блюде, рецепт всегда требует «1 стебель сельдерея» … а потом вы застряли на огромной грозде сельдерея и не знаете, что с ним делать? Если да, то у меня для вас есть салат ИДЕАЛЬНЫЙ .

Если вы боитесь сделать салат из сельдерея, позвольте мне рассказать вам, почему вам следует передумать:

• Хрустящий. Подавай грустные и безвкусные салаты . Этот салат из сельдерея, яблока и редиса полон текстуры.
• Это просто. Просто нарежьте овощи, фрукты и зелень и перемешайте с легкой заправкой для заправки винегретом.
• Он полон аромата. Смесь из терпкого сельдерея и редиса, сладких яблок и клюквы, а также свежей мяты и петрушки в сочетании дает смелый свежий салат.

Готовы узнать, как приготовить супер простой, супер ароматный салат из сельдерея и яблок ? Давай сделаем это!

🥗 Как приготовить салат из сельдерея (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: приготовить ингредиенты для салата

Сначала нарежьте мелкими кусочками сельдерей, яблоко, редис и лук.Секрет хорошего овощного салата — особенно салата с очень хрустящими ингредиентами — в том, чтобы нарезать каждый овощ и фрукт на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче пережевывать.

Затем нарежьте петрушку и мяту, затем добавьте сельдерей, яблоко, редис, лук и зелень в большую миску.

2 ️⃣ Шаг второй: приготовить лимонную заправку для винегрета

В небольшой стеклянной миске или в стеклянной банке смешайте лимонный сок, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец и взбейте или взбейте до однородного состояния.

3️⃣ Шаг третий: Добавьте заправку в салат перед подачей на стол

Когда вы будете готовы к подаче, сбрызните ингредиенты салата винегретом и перемешивайте, пока салат не покроется заправкой.

👉 Совет от профессионала: Если вы планируете подавать салат позже, добавьте заправку прямо перед подачей, чтобы ингредиенты сохранили хруст и не растеклись.

🍏 Замены ингредиентов + вариации

Есть бесконечное множество способов сделать этот салат из сельдерея и яблок по своему вкусу! Вот несколько советов и вариантов вариаций:

• Сельдерей обязательно. В то время как большинство других ингредиентов в этом салате можно заменить, сельдерей является основным ингредиентом и основой этого хрустящего салата.
• Используйте яблоки, груши или другие хрустящие фрукты. Яблоки идеально подходят к укусу сельдерея, но и груши — тоже отличный вариант.
• Сушеную клюкву можно заменить изюмом, черносливом или абрикосами. Не любите привкус безделушки? Попробуйте более сладкие сухофрукты, например изюм, чернослив или абрикосы.
• Свежая зелень. Хотя настоятельно рекомендуется использовать мяту, вы можете заменить петрушку кинзой, чтобы получить другой вкус.
• Подойдут любые орехи или семечки. Нам нравятся семечки, но тыквенные семечки или орехи, такие как миндаль, грецкие орехи или фисташки, тоже будут вкусными в этом салате.
• Проявите творческий подход с заправками. Подойдет любая легкая заправка, не превосходящая салатный вкус. Попробуйте наш осенний винегрет из кленового бурбона, чтобы получить другой вкус.

♻️ Советы и хитрости для экологически чистой кухни

Сделайте этот салат с остатками сельдерея. Есть ли оставшиеся стебли сельдерея, которые нужно использовать? Этот салат — отличный рецепт утилизации пищевых отходов, который превратит печальные стебли во вкусный салат.

Выберите чистый органический кленовый сироп. Всегда выбирайте органический кленовый сироп от торговых марок, не содержащих добавок, химикатов и пестицидов от торговых марок, стремящихся к экологически чистому сбору кленового сиропа.

Сделайте достаточно для приготовления еды. Поскольку этот салат состоит из хрустящих продуктов и не содержит увядшей листовой зелени, это отличный выбор для приготовления еды, если вы добавляете заправку непосредственно перед подачей на стол.Сделайте один раз и ешьте всю неделю!

🌱 Более простые рецепты салатов на растительной основе

Хотите более простых салатов с полным вкусом? Попробуйте эти фавориты:

🌟 Вы приготовили этот рецепт? Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд и комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как это обернулось. Сохраните его на потом, прикрепив к своей любимой доске Pinterest, и не забудьте отметить нас в Instagram Fork in the Road, чтобы продемонстрировать свои экологически чистые продукты питания!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

Ингредиенты для салата

• 4 чашки нарезанного сельдерея примерно из 6 стеблей сельдерея
• 1 среднее яблоко, тонко нарезанное
• 1 чашка нарезанного редиса, примерно из 4 редисов
• ½ стакана нарезанного красного лука
• ½ стакана сушеной клюквы
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана нарезанных листьев мяты
• ⅓ стакана семян подсолнечника

Состав заправки

• ¼ стакана оливкового масла
• ¼ стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Инструкции

1. Приготовьте ингредиенты для салата: Перемешайте измельченный сельдерей, яблоко, редис, лук, петрушку и листья мяты в большой миске.
2. Приготовьте лимонную заправку для винегрета: Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске или банке и взбивайте или взбалтывайте до однородного состояния.
3. Добавьте заправку к салату перед подачей на стол: Полить салат заправкой из винегрета и перемешать.

Банкноты

• Примечания к рецепту: Из-за того, что сельдерей, яблоки и редис хрустят, этот салат является отличным вариантом для вечеринок и пикников на свежем воздухе.
• Рекомендуемые инструменты: Набор ножей, разделочная доска, стеклянные миски для смешивания
• Впереди подготовка: Из-за хрустящей природы сельдерея, яблок и редиса этот салат является отличным вариантом для вечеринок и пикников на свежем воздухе. . Нарежьте эти ингредиенты и приготовьте заправку за два дня, но не добавляйте заправку к салату непосредственно перед подачей на стол.
• Остатки и хранение: Этот салат может храниться до двух дней в холодильнике с уже добавленной заправкой, но до 4-5 дней, если заправку оставить на стороне и добавлять только перед едой.
• Питание: Этот салат — отличный гарнир, который следует сочетать с выбранным вами белком и / или цельнозерновыми продуктами. Он с низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием клетчатки и обладает антиоксидантным эффектом из множества свежих овощей, фруктов и полезных жиров.
• Рецепт Вдохновение: Рецепт, созданный на основе салата из сельдерея Well + Good и адаптированный из него.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Thina ulungisa isaladi petioles iseleri

Сельдерей — иситяло эзимангалисайо кунганика эсихетэкилейо, инкаса эфухлилейо окунэоли эзининзи. Сельдерей wabaviwa makabekho kwigumbi ezityiwa wonke umntu othanda malunga nempilo yabo. Сельдерей kunceda ukususa ubuthi ayihlambulule umzimba ityhefu. De ngenkulungwane elinesixhenxe, nto ayizange isetyenziswe ngenxa ukutya, bakhonza njengoko isityalo amayeza. Oogqirha Siyaleza ngamandla uku ukutya izitya ne celery abantu ababeneziphene lwesinye kunye phecana zesisu.амагкаби сельдерей ukuphucula ukumelana nezifo ezosulelayo kunye nempembelelo entle amajoni omzimba.

Сельдерей — umnini iipropati zingaqhagamshelwanga abaninzi kuphela luncedo, kodwa i incasa engaqhelekanga. Asikhange bazama isaladi iseleri lusengozini? Лификиле иксеша укулунгиса око! А зокуфека эзимбалва эзилула уя куквенза кува утхандана нало енгакхелеканга русский изитяло индода йемифуно.

Ukuze alungiselele isaladi petiolate сельдерея, singathatha ingcambu ye сельдерей, lwemostade, майонезный крем kunye ezimuncu.Coca ingcambu nasesikhumbeni bancwela imicu. Of iitispuni ezimbini lwemostade, amacephe ezintlanu eyemayonnaise amacephe ezintathu cream ezimuncu ukufumana Yummy isaladi lokunxibela.

A incasa ezahlukeneyo uqobo isaladi elithozamisayo kunye petioles iseleri. Sika celery ngokohlobo umququ, tha iminqathe kwi grater erhabaxa, онгезе укунамбита клюква. Iswekile kunye namafutha yemifuno kancinane — kwaye isaladi sekulungile!

Популярные исалади йемифуно не сельдерей кананджало акаба кагкирха ecacileyo.Оку мхулу — zonke iindwendwe babe nethuba lokwenza, ithuba ukungcamla, thelekisa uze ukhethe ilungileyo. Ngokuqhelekileyo ungaphindi bacanda сельдерей okanye idlule iminqathe терка ezinkulu apile. Куба нгокуника инкаса блюдо engaqhelekanga uyakwazi tipakani apile kwiintlobo ezahlukeneyo, ukusuka ezimuncu omnandi Semerenko Honey. Сельдерей usakulungelwa zombini ikhaphetshu ezimhlophe kale ulwandle, okanye морская капуста. Зеленый сельдерей isaladi kunye nedile cucumber sihle kunye incasa engaqhelekanga. Этандуэйо исалади эхлотиени иресифи йемифуно сеси силанделайо: тертый сельдерей мири кви, иситомбо, исикве иитихубху эзинцинчи итумата куне йемиксоксози, кресс-салат уконгеза, идилэ, петрушка кунекунозензинеззе имекунозензинье.isaladi ukukhanya enjalo ngokuqhelekileyo enxibe kunye cream emuncu. Ukwenza ле esityeni yahluzwa ngakumbi kwakunye nencasa «nengqondo«kucetyiswa ukuba ukongeza lomnquma encinane okanye umnquma. Сельдерей usakulungelwa zamasi ethambileyo, yaye ngenxa yokuba kukho Имали encinane сельдерей endaweni ipepile ebomvu isaladi греческий esityeni izakunika umhlobo incasa eyahlukileyo ngokupheleleyo.

Indibaniso imveliso abonakala kuba kunye, kunganika результат ngokumangalisayo mnandi. Isaladi сельдерей nepayina ngokubanzi ayingomsebenzi incasa nanto amnandi.Ukwenza le салат kungcono kunokwenzeka ukuba ukuthatha kukhiwa, kodwa ebusika kuyenzeka ukusebenzisa eyakhiwe. Xa «nobusika» inguqulelo iswekile olungumgubo akuyomfuneko ukuba ukongeza: nepayina enkonkxiweyo kwimigangatho kunye mnandi kangaka, kungenjalo lweengxaki, ube десерт исалади. Nxiba esityeni kunokuba namafutha omnquma, okanye sesame ukunambitha.

Сельдерей yinxenye yale салаты праздничный сезон kunye nenyama. Ukuze alungiselele emnandi isaladi Waldorf kufuneka ezi mveliso zilandelayo: (.300 г) сельдерея ингкамбу, иньяма йенкуку (. 300 тай), ама-апиле эзимунцу-сладкое эзинкулу эзимбини, грецкие орехи фанци (50 унций), ийуси энсинане йеламуни, итюва, ипепиле, изоси эхетекисэкилэйо ицэкисэкилэйо. Курица эбиливэйо оканье новезонкана эзисикаба эзингенагвеле, эмвени — нарезанная кубиками. Яблоки ze uyinqunqe ibe iityhubhu среднего размера. сельдерей yingcambu kufuneka pakani phezu терка. Zonke izithako zixubene izitya wathela соус. Vumela isaladi ukudlulisa ubuncinane iiyure ezintlanu — isongo umthendeleko, kwaye nalo ke настроение праздничного wabalungiselela!

Ngoku uyazi ukuba ukupheka isaladi elula ne celery kwa iiresiphi eziliqela kwazi ukuba ezinye amashwamshwam ziquka iseleri.

Салат из сельдерея с яблоками — пара поваров

Этот простой рецепт салата из сельдерея не может быть более освежающим! Поднимите этот овощ на новый уровень с яблоками, пармезаном и острым винегретом.

Вот удивительно вкусный салат, который заслуживает места на вашей тарелке: салат из сельдерея ! Название не совсем похоже на картофельный салат. Но этот уникальный салат так освежает, что с первого укуса вы непременно станете новичком.Хрустящий сельдерей идеально сочетается со сладким яблоком, стружкой из пармезана и острым винегретом. Он легкий, хрустящий, увлажняет: он работает летом и идеально подходит зимой. В самом деле, чего не может сделать этот салат из сельдерея?

Что в этом салате из сельдерея?

Вам понадобится всего несколько ингредиентов для салата из сельдерея: и мы обещаем, что это будет предметом разговора на вашем ужине! (По крайней мере, так бывает каждый раз, когда мы подаем его гостям.) Сочетание горькой глубины и хрустящего сельдерея со сладкими яблоками и острой заправкой создает уникальный салат, который всегда удивляет.Вот что вам понадобится:

• Сельдерей: убедитесь, что он свежий и свежий: ярко-зеленый без коричневых пятен! Вам понадобится сельдерей высшего качества.
• Яблоко: Вы можете использовать любое яблоко: нам нравится использовать красное яблоко для цветового контраста
• Стружка из пармезана: Чем лучше пармезан, тем лучше салат.
• Белый винный уксус
• Дижонская горчица
• Кленовый сироп или сахар
• Оливковое масло

Любите сельдерей? Попробуйте эти 15 простых рецептов из сельдерея!

Используйте ребра и листья сельдерея!

Этот салат из сельдерея усиливает вкус этого зеленого овоща, используя листья сельдерея в составе салата! Вы нарежете ребра сельдерея тонкими ломтиками, а затем снимете листья и тоже воспользуетесь ими.Обязательно найдите пучок сельдерея с прикрепленными листьями (некоторые пучки продаются без листьев). Если вы не можете найти листья, вы можете их опустить, но они добавят свежести и приятного цветового контраста.

Еще рецепты с сельдереем? Смузи из сельдерея или сок сельдерея

Салат из сельдерея самый вкусный в день приготовления

Как приготовить салат из сельдерея? Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками, яблоки нарежьте тонкими ломтиками, а затем смешайте их с заправкой для заправки винегретом.Это так просто! Следует отметить, что салат сразу становится вкуснее. Вкус действительно появляется и остается свежим, когда вы его готовите.

Тем не менее, вы можете поставить салат в холодильник до подачи на стол или оставить остатки на несколько дней. Если вы это сделаете, то вкус может показаться вам немного тусклым. Добавьте щепотку соли или немного белого винного уксуса, чтобы оживить аромат.

Совет: как нарезать яблоки… быстро!

Тонко нарезанный сельдерей не требует пояснений.Но у нас есть быстрый способ нарезать яблоки тонкими ломтиками! Это совершенно гладко, и вы не поверите, что никогда не делали этого раньше. Вот трюк, как быстро нарезать яблоки тонкими ломтиками: посмотрите видео ниже !

1. Возьмитесь за сердцевину яблока и срежьте большим поварским ножом четыре стороны яблока, разрезая как можно ближе к сердцевине.
2. Возьмите одну из четвертинок и положите ее плоской стороной вниз на разделочную доску. Затем нарежьте его тонкими ломтиками.
3. Повторите с оставшимися четвертями!

Способы подачи салата из сельдерея

Этот салат хорошо сочетается практически со всем, что делает его невероятно универсальным гарниром! Вот несколько способов создания пары:

• Еще салаты! Подавайте трио салатов в качестве летнего салатного ужина! Попробуйте его с салатом тортеллини, салатом фета с арбузом, салатом антипасто, салатом из кукурузы или салатом из кукурузы на гриле, салатом из капусты, салатом из красной капусты, салатом из томатов и базиликом или салатом из моркови.
• Морепродукты. Попробуйте его с запеченным лососем, лососем на гриле, лососем песто, тилапией на гриле, креветками с чесноком, креветками на гриле, тунцом ахи, жареной треской на сковороде, гребешками на гриле или обжаренными гребешками с соусом из лимонных трав.
• Макаронные изделия. Добавьте его вместе с макаронами из жареной цветной капусты, макаронами из жареных баклажанов, пастой из мускатных тыкв, сливочной пастой каватаппи или любимой веганской лазаньей.

Этот рецепт салата из сельдерея…

Вегетарианские и безглютеновые.Если вы предпочитаете веганский, растительный и безмолочный сыр, откажитесь от сыра пармезан.

Описание

Этот простой рецепт салата из сельдерея не может быть более освежающим! Поднимите этот овощ на новый уровень с яблоками, пармезаном и острым винегретом.

• 8 ребер сельдерея плюс ½ стакана листьев сельдерея
• 1 красное яблоко
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• ½ столовой ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа или сахара
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чашки сыра пармезан стружки

1. Нарежьте ребрышки сельдерея тонкими ломтиками.Отмерьте листья сельдерея. Красное яблоко тонко нарезать.
2. В средней миске смешайте белый винный уксус, дижонскую горчицу, кленовый сироп или сахар и кошерную соль. Постепенно добавляйте оливковое масло по одной столовой ложке за раз.
3. В другой миске смешайте сельдерей и листья сельдерея с яблоком, заправкой и стружкой сыра Пармезан. Подавать сразу же или хранить в холодильнике до подачи. Это лучший вкус в день приготовления, но вы можете заморозить остатки на несколько дней (при необходимости освежите их небольшим количеством уксуса или соли).

• Категория: Салат
• Метод: Сырье
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Салат из сельдерея, салат из сельдерея и яблок

Еще отличные салаты

Есть так много отличных рецептов салатов, которые стоит попробовать! Вот некоторые из наших лучших салатов:

Последнее обновление: декабрь 2020 г.