Салаты – одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяюшки свои секреты приготовления салатов, которые передаются из поколения в поколение.

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев и, что уж говорить, россиян тоже. 

Итальянский салат

В каждой местности станы можно отведать десятки «фирменных» салатов, которые приготовлены по уникальным рецептам. Итальянцы подают их в дополнение к рыбным и мясным блюдам.

Главная отличительная особенность итальянских салатов состоит в том, что их практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. В качестве заправки итальянцы традиционно используют оливковое масло исключительно холодного отжима, а также бальзамический уксус. Кроме того, индивидуальной чертой итальянских салатов является то, что все ингредиенты режутся крупными кусками. Для улучшения вкуса и придания тонкого аромата принято добавлять в него множество ароматных трав. Многим известно, что итальянцы добавляют в салат макаронные изделия.

Согласно одной известной пословице, готовить итальянский салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. В момент добавления соли повар должен быть философом, а во время соединения компонентов – хорошим художником.

Рецепты итальянских салатов

Рецепты итальянских салатов смогут разнообразить ваше меню. Вы удивите и порадуете гостей и домашних, подав на стол оригинальные, сытные блюда – итальянские салаты.

Приведем несколько рецептов.

Итальянский салат с макаронами

Для приготовления итальянского салата понадобится

• 100 г макарон
• сладкий перец (половинку красного и желтого)
• крупный помидор
• огурец
• оливковое масло
• соль
• черный перец молотый
• листья салата
• зелень любая

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Помидор и огурец хорошо вымойте и вытрите полотенцем. Нарежьте их на крупные кубики.
2. Затем очистите сладкий перец и нарежьте его на небольшие кубики.
3. В посуде для салата соедините огурец, помидор, перец.
4. Макаронные изделия отварите солёной воде до готовности. Очень важно их не переварить. Сваренные макароны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла.
5. Листья салата вымойте, подсушите на полотенце, и порвите руками на крупные кусочки. Зелень мелко порежьте.
6. Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с измельчённой зеленью и добавьте перец. По желанию можно добавить пару капель сока лимона.
7. Соедините макароны и овощи. Добавьте заправку.
8. Салат готов. Кушать его нужно сразу, если салат постоит, он будет не вкусным. Приятного аппетита!

Итальянский салат с креветками

Салат очень легкий и вкусный. Уверены, что он пойдет на ура!

Для приготовления салата понадобится

• 500 г отварных креветок
• 2 пучка салатных листьев
• для соуса:
• 200 г томатного кетчупа
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Креветки подержите в кипящей воде (как указано на упаковке), очистите. (Дело в том, что готовые очищенные креветки не такие сочные и вкусные).
2. Порежьте салатные листья. Можно порвать их руками.
3. На плоскую посуду выложите салат. Сверху уложите креветки. Полейте соус, приготовив его следующим образом.
4. В чашке соедините майонез, сметану, и кетчуп (лучше использовать не острый, а сладкий). Кетчуп лучше добавлять не сразу, а небольшими порциями, чтобы соус имел приятный розовый оттенок. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Особенно хорошо сочетается этот салат с белым сухим вином.

Итальянский салат с шариками из сыра

Для приготовления салата понадобится

• 2 окорочка (вареных, без кожи)
• 2 сладких перца (желательно разноцветных)
• 10-12 маслин или оливок
• небольшая баночка маринованных корнишон
• 150 г мягкого сыра
• зеленый салат
• кедровые орешки
• чеснок
• укроп

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Порежьте мясо с окорочка, сладкий перец крупными кубиками. Зеленый салат порвите руками.
2. На терке потрите сыр, соедините его с измельченным чесноком, а также мелко порезанным укропом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики диаметром 1 см.
3. В порезанные овощи положите огурчики, оливки, маслины, кедровые орешки. Заправьте оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Добавьте несколько капель сока лимона.
4. Аккуратно перемешайте, сверху салата хаотично разбросайте сырные шарики. Вкус салата просто сказочный!

Итальянский салат с сыром, ветчиной и овощами

Для приготовления салата понадобится

• 300 г ветчины
• 2 помидоры
• 2 болгарских перца
• 400 г макарон (лучше всего спиралевидные или рожки)
• 300 г кукурузы консервированной 
• 200 г сыра
• майонез (иди другая заправка)

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и выложите их в дуршлаг.
2. Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками, ветчину – тоненькими ломтиками.
3. Твердый сыр потрите на терке.
4. Соедините ингредиенты, заправьте салат. Приятного аппетита!

Итальянский салат классический

• 6-8 ст.л. бульона
• 500 г макарон (перья)
• 500 г черри или других мелких помидор
• 250-300 г сыра моцарелла
• 6 шт. по 150 г мортаделлы
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• базилик
• 8 ст.л. белого винного уксуса
• соль
• белый перец
• 1 ч.л. сахара
• 4-6 ст.л. оливкового (растительного) масла
• 100 г маслин

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Варите макароны в подсоленной воде примерно 10 минут. Слейте воду с макарон, охладите.
2. Помидоры вымойте, очистите от хвостиков, разрежьте на четвертинки.
3. Моцареллу нарежьте крупными кубиками. Мортаделлу сверните рулетиком и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, мелко их порубите.
4. Травы вымойте и мелко порежьте. Соедините уксус, 6-8 ст.л. бульона, чеснок, лук, соль, перец и сахар. Добавьте масло. Положите в салат маслины. Оставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию можно добавить еще бульона и различных специй на ваш вкус. Приятного аппетита!

Итальянский салат с творожным сыром

Понадобится

•  50 г красного лука;
•  400 г фасоли красной консервированной;
•  2 зубца чеснока;
•  1 лимон;
•  100 г рукколы;
•  50 мл масла оливы;
•  200 г творожного сыра;
•  перец с солью по вкусу.

Как приготовить:

Фасоль промыть от сока и перемешать с меленько рубленным луком, рукколой, оливковым маслом и прессованным чесноком. Добавить творожный сыр и полить все лимонным соком. Снова перемешать.

Приправить салат и оставить на пару минут, чтобы продукты насытились ароматом друг друга.

Панцанелла со сладким перцем

Понадобится

•  1 французский багет;
•  4 помидора;
•  4 зубчика чеснока;
•  3 красных болгарских перца;
•  1 красная луковица;
•  8 ложек масла оливы;
•  1 ложка бальзамического уксуса;
•  соль с перцем по вкусу.

Как приготовить

Духовой шкаф разогревается до 200 градусов. За это время багет нарезается тонкими ломтиками и отправляется на 5 минут подсушиться. Оставить хлеб, чтобы он немного остыл и натереть ломтики двумя чесночными зубчиками. Хлеб разламывают на кусочки, сбрызгивают маслом и отправляют снова в духовку на 10 минут, перемешивая, чтобы он получился румяным. Охладить.

Перец порезать некрупными кусками. На подогретой сковороде с маслом пассеровать 2 минуты лук с чесноком, добавить перец и помидоры, порезанные на 4 части. Огонь нужно сделать меньше и 20 минут готовить до выпаривания жидкости. Ингредиенты переложить в миску для остывания. Затем туда добавляют чесночные гренки и подают салат. 

Приятного аппетита! А какие рецепты из итальянской кухни прижились на вашем столе? 

Салат «А ля Италия», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

ветчина – 300 г

перец болгарский – 2 шт

макароны – 400 г

кукуруза консервированная – 300 г

сыр твердый – 200 г

помидоры (крупные) – 2 шт

майонез – 2 с.л

кетчуп – 1 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

Не знаю почему итальянский, наверное, потому что похож на пасту. Рецепт из кулинарного журнала, немного модифицирован, но от этого только плюс =)

Приготовление

Берем необходимые для салата продукты

Oтвapиваем мaкapoны — лучше вcегo иcпoльзoвaть poжки или cпиpaлевидные мaкapoны — в пoдcoленнoй вoде, cливаем и дaем им ocтыть. Я обычно использую детские макароники, мне так больше нравится=))

Нарезаем помидоры кубиком

Нарезаем перцы кубиком, для яркого цвета салатика я взяла желтый и красный

ветчину — тoнкими лoмтикaми.

Сыр трем на крупной терке

Добавляем кукурузу.

Готово! Для этого салата я использовала заправку по своему вкусу, смешала майонез и кетчуп и добавила зубчик чеснока. Кто не любит, может заправить только майонезом или смесью оливкового масла и лимонного сока=))Приятного аппетита!!

Салат «Итальянский» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Приготовив этот салат один раз, вы влюбитесь в него навсегда. Я не шучу 🙂 Простой в приготовлении, но такой яркий и аппетитный, он составит конкуренцию остальным блюдам на праздничном столе. Сочные свежие овощи, хрустящие сухарики, ароматные травы и оливковое масло – это идеальное сочетание вкуса и цвета. Прикоснитесь к солнечной Италии, попробуйте этот вкусный салат, и вы не останетесь разочарованы.
 

Ингредиенты:

спелые помидоры 2 шт.

молодой огурец 1 шт.

листья салата 4 шт.

свежая петрушка небольшой пучок

зеленый базилик несколько веточек

чеснок 2 зубчика

багет или вчерашний батон ¼ часть

сладкий фиолетовый лук 0,5 шт.

винный уксус 1 ст. л.

оливковое масло с душистым перцем 2 ст. л.

мелкая поваренная соль щепотка

Число порций: 2Время приготовления: 15 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Поджариваем сухарики

  Для сухариков лучше использовать вчерашний немного подсушенный батон или багет. Подойдут и несладкие рогалики. Багет разрежем на ломтики и порежем на кусочки. Сухарики могут быть произвольной формы и размера. Если вы хотите, чтобы сухарики получились более нежными, можно обрезать корочки, оставив только мякиш хлеба. Выложим кусочки багета на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Немного сбрызнем хлеб оливковым маслом. Для более пикантного вкуса сухарики можно посыпать итальянскими травами. В их состав входят ароматные специи: орегано, базилик, розмарин, шалфей, чабер, сушеные лук и чеснок. Теперь подсушим сухарики в духовке примерно 10 минут при температуре 200 градусов. Когда сухарики приобретут красивый золотистый оттенок, их можно доставать из духовки. Переложим их с противня на тарелку, чтобы они быстрее остыли.

• Шаг 2: Нарезаем огурец

  В это время подготовим овощи для салата. Помоем огурец. Желательно, чтобы он был молоденький, с нежной кожурой и практически без семян. Разрежем огурец пополам и порежем полукольцами.

• Шаг 3: Нарезаем помидоры

  Помоем помидоры. Разрежем их пополам и удалим плодоножку. Нарежем помидоры дольками средней толщины. Для салата лучше использовать спелые мясистые помидоры красные внутри.

• Шаг 4: Нарезаем фиолетовый лук

  Не поленитесь найти для «Итальянского» салата сладкий фиолетовый лук. Он придаст блюду неповторимый вкус. Обычный репчатый лук достаточно жгучий и может забить вкус остальных ингредиентов. Если вы не нашли фиолетовый и будете использовать репчатый лук, обдайте его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Нарежем лук тонкими полукольцами. Для такого количества ингредиентов будет достаточно и половины луковицы среднего размера.

• Шаг 5: Формируем «Итальянский» салат

  Листья салата помоем и обсушим. Порвем листья руками на крупные кусочки и выложим их на тарелку.

  Сверху положим поджаренные в духовке сухарики.

  Далее выложим дольки помидор.

  Затем добавим к остальным ингредиентам полукольца свежего огурца.

  Сверху – полукольца фиолетового лука.

• Шаг 6: Добавляем измельченный чеснок

  Очистим и помоем два зубчика чеснока. Пропустим их через пресс для чеснока и добавим в салат «Итальянский».

• Шаг 7: Добавляем зелень и заправку

  Помоем в теплой воде петрушку и базилик. Оборвем толстые стебли, оставив одну зелень. Мелко порубим зеленый базилик и ароматную петрушку. Добавим зелень в салат. В отдельной посуде смешаем нерафинированное оливковое масло с душистым перцем и винный уксус. Перемешаем и польем салат полученной смесью. Перемешивать салат не нужно.

• Шаг 8: Подача

  «Итальянский» салат нужно подавать сразу после его приготовления. Лучше готовить его сразу на порционных тарелках, так как тогда он выглядит аппетитнее, чем перемешанный в одном большом салатнике.

  Приятного аппетита!

Итальянский салат на каждый день | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт итальянского салата быстро и легко приготовить, добавить пикантный итальянский винегрет и легко использовать как гарнир или основное блюдо.

Наша неделя простых рецептов салатов продолжается сегодня самым первым салатом, который я когда-либо узнал, как любить…

… классический итальянский салат. ♡

В частности, этот классический итальянский салат side , вдохновленный ни чем иным, как Olive Garden.♡♡♡

В те дни, когда я был придирчив к еде, я избегал салатов, как чума. Но все это изменило мой первый год учебы в колледже, когда однажды вечером группа друзей втиснулась в мою старую машину VW для поездки, чтобы пообедать в «большом городе» — да, в Olive Garden. Это был популярный новый ресторан в Уичито примерно в начале 2000-х, и их знаменитая комбинация супа, салата и хлебных палочек без ограничений была воплощением мечты каждого разорившегося студента колледжа. Я помню, как я сразу же стал поклонником их кремового супа Zuppa Toscana и очень любил эти горячие и мягкие хлебные палочки каждый раз, когда их передавали.Затем — вероятно, чтобы произвести впечатление на какого-нибудь парня в группе — я помню, как импульсивно последовал его примеру и тоже добавил в свою тарелку их знаменитый итальянский зеленый салат. И, к моему 100% удивлению, мне понравилось !!!

С тех пор я остаюсь большим поклонником итальянских салатов и люблю экспериментировать с разными способами их приготовления. Но я должен признать, что в моем сердце всегда будет особое место для моей первой любви — этого сказочного итальянского салата в стиле Olive Garden. Свежая зелень, острые гренки, хрустящий красный лук, сочные помидоры, мягкий перец пепперончини и тертый пармезан — это всегда непревзойденное сочетание! Особенно в этом супер-простом итальянском винегрете.И особенно если вы любите пармезан (что я всем сердцем рекомендую).

Тем не менее, как и все рецепты салатов, которыми я делюсь на этой неделе, в этот итальянский салат на 100% можно добавить любые ингредиенты, которые вам нравятся больше всего. Так что не стесняйтесь проявить изобретательность, очистите холодильник и приготовьте этот рецепт по своему вкусу! Я также включил ниже советы, как сделать его безглютеновым или веганским, если хотите. И если вы хотите добавить немного дополнительного белка (например, курицы, стейка, креветок) или бобов (например, нута), этот гарнир из салата также может легко превратиться в сытное блюдо.

Мы готовим какую-то версию этого салата почти каждый раз, когда готовим итальянскую еду в нашем доме, и всегда попадает в точку. Так что, если вы в свое время были поклонником OG или просто ищете проверенный рецепт итальянского салата, чтобы добавить его в свой репертуар, добавьте его в закладки и попробуйте!

Итальянский салат на каждый день Ингредиенты:

Чтобы сделать этот простой рецепт салата, вам понадобится:

• Зелень: Я обычно использую пакет смешанной весенней зелени для этого салата, но подойдет любая любимая зелень.
• Овощи: Я старался изо всех сил, используя только красный лук и нарезанный перец пепперончини. Но не стесняйтесь добавлять в салат дополнительные овощи, которые у вас есть под рукой!
• Помидоры: Подойдет любой вид свежих помидоров, или вы можете добавить вместо них вяленые помидоры.
• Гренки: Не стесняйтесь использовать любой остаток хлеба, который у вас есть под рукой, чтобы приготовить партию домашних гренок. Или вы можете полностью использовать гренки, купленные в магазине.
• Пармезан: Чем больше, тем веселее в этом салате, если вы спросите меня! Я люблю бросать немного в большую миску салата, а также натирать дополнительную терку поверх отдельных порций салата.
• (Необязательно) Орехи: Нам тоже нравится добавлять в этот салат горсть поджаренных кедровых орехов.
• Итальянский винегрет: Комбинация для кладовой из оливкового масла, красного винного уксуса, дижона, чеснока (или чесночного порошка), сушеного орегано, соли и перца.

Как сделать этот салат:

Чтобы сделать этот рецепт итальянского салата, просто…

1. Сделайте свою повязку. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске до однородности.Или — мой предпочтительный метод — просто добавьте их в кувшин и встряхивайте, пока повязка не будет готова к употреблению.
2. Смешайте салат. Затем смешайте все ингредиенты салата в большой миске. Равномерно сбрызните заправкой и перемешайте до однородности.
3. Подавать! И подавайте прямо сейчас, пока он свежий и свежий!

Возможные варианты:

Есть около миллиона способов сделать этот салат индивидуальным. Так что не стесняйтесь проявить творческий подход и использовать те ингредиенты, которые вам больше всего нравятся (или которые нужно использовать на кухне!), И сделайте это своим.Например, смело:

• Добавьте белок: Приготовленная курица, стейк, свинина, креветки, лосось или тофу отлично подойдут для этого салата.
• Добавьте фасоль: Нут, белая фасоль или даже фасоль тоже могут стать отличным источником дополнительного белка.
• Добавьте дополнительные свежие овощи: Например, огурец, сладкий перец, редис.
• Добавьте овощи в банках: Например, сердечки артишока или жареный красный перец.
• Добавьте оливки: Любые итальянские оливки, которые Вы любите.
• Добавьте свежие травы: Если у вас под рукой есть свежий базилик, орегано или розмарин, измельчите их, чтобы добавить в винегрет для более свежего аромата.
• Сделайте это без глютена: Просто используйте безглютеновый хлеб, чтобы приготовить гренки (или вообще исключите гренки).
• Сделайте это веганским: Не используйте сыр пармезан, а вместо этого добавьте немного пищевых дрожжей.

Любимые итальянские рецепты:

Ищете лучшие закуски к этому салату? Вот несколько моих любимых.

Еще рецепты салатов с гарниром:

Если вы ищете больше вдохновения для салатов, вот некоторые из моих любимых блюд!

Описание

Этот простой рецепт итальянского салата быстро и легко приготовить, добавить в него итальянский винегрет. Его можно использовать как гарнир или основное блюдо.См. Примечания выше для возможных вариантов ингредиентов.

Итальянский салат Ингредиенты:

• 5 унций смешанной весенней зелени (или любой другой зелени по вашему выбору)
• Половинка небольшой красной луковицы, очищенной и тонко нарезанной
• 2 стакана помидоров черри
• Гренки на 2 чашки, домашние или покупные
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс добавка для начинки
• 1/3 стакана нарезанного перца пепперончини

Итальянский винегрет Состав:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 небольшой зубчик чеснока, прессованный или измельченный (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка)

1. Для приготовления винегрета: Взбейте все ингредиенты вместе в миске (или взбейте в кувшине) до однородности.Попробуйте и при желании добавьте дополнительный подсластитель. Используйте немедленно или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней.
2. Для приготовления салата: Смешайте все ингредиенты в большой салатнице, равномерно сбрызните винегретом и перемешайте до однородного состояния. Подавать, посыпав пармезаном, и наслаждайтесь!

Большой итальянский салат с домашним итальянским соусом

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой.Вам понравится домашняя заправка!

В этом большом итальянском салате я предпочитаю спагетти и фрикадельки, феттучини болоньезе, пасту и фаджиоли, запеченные зити, фокаччу или что-нибудь еще в этом царстве итальянской комфортной еды. Домашняя заправка — вот что делает ее такой вкусной: думайте о ней как о , намного улучшенной версии той итальянской заправки в бутылках, которая стоит в дверце холодильника.

На приготовление заправки уходит всего несколько минут — и, если вы привыкли к бежевым бутылкам, вы будете удивлены, увидев, как свежие травы делают этот винегрет красивым и ярким зеленым.Так и должно быть!

Что вам понадобится для моего большого итальянского салата

Я предлагаю купить предварительно вымытые ромэн-сердечки, чтобы вам не пришлось утруждать себя полосканием листьев. Если вы покупаете полную кочан ромена, обязательно полностью высушите листья после ополаскивания, иначе влажные листья сделают заправку водянистой. Я большой поклонник салатников для этой задачи, но если у вас их нет, вам подойдет чистое кухонное или бумажное полотенце.

Что касается овощей и сыра, мне нравится красочная смесь сладкого перца, виноградных помидоров, морковных лент, оливок, огурцов и соленого, острого сыра, такого как рикотта салата или — если я в греческом настроении — фета.Но не стесняйтесь импровизировать с любыми овощами и сыром, которые вам нравятся.

Как приготовить большой итальянский салат

Шаг 1. Приготовьте домашнюю итальянскую заправку

Смешайте петрушку, базилик, орегано, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, соль, перец и мед в чаше кухонного комбайна; блиц для смешивания.

Шаг второй: соберите и бросьте салат

Поместите все ингредиенты салата в большую миску. Непосредственно перед подачей на стол добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте.По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным. Попробовать и отрегулировать приправу солью и перцем. Оставьте оставшуюся повязку для другого использования.

Добавьте к этому салату хороший хлеб и легкую итальянскую еду. Или, в качестве основного блюда, посыпьте его жареным цыпленком, креветками или стейком. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Большой итальянский салат

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой. Вам понравится домашняя заправка!

Состав

Для винегрета

• 1 стакан свежих листьев итальянской петрушки в неплотной упаковке
• 1 чашка свежих листьев базилика в свободной упаковке
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 2 очищенных зубчика чеснока
• 1/4 стакана красного винного уксуса высшего качества, например, Pompeian Gourmet
• 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима высшего качества, такого как Lucini или Colavita
• С горкой 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1-1 / 2 чайные ложки меда

Для салата

• 1 крупный кочан салата ромэн (или 3 сердечка), вымытый, высушенный и нарезанный крупными небольшими кусочками
• 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
• 1 стакан тепличных огурцов, очищенных от семян и нарезанных
• 1-2 моркови, нарезанные лентами
• Горсть виноградных помидоров, разрезанных пополам
• Горсть оливок без косточек
• Рикотта Салата (см. Примечание) или Фета, измельченная по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты заправки в кухонном комбайне и блиц, чтобы смешать.
2. Поместите все ингредиенты салата, кроме сыра, в большую миску. Непосредственно перед подачей на стол добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте. По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным. Добавьте сыр, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.
3. Примечание. Рикотта салата — итальянский сыр из овечьего молока, имеющий соленый, слегка острый вкус, почти как у сухого итальянского сыра фета.Это не то же самое, что влажная рикотта в ванне. Вы можете найти его в Whole Foods, продуктовых магазинах для гурманов или в специализированных сырных магазинах.
4. Примечание. Пищевая ценность рассчитана исходя из использования 1/2 стакана рикотты салата и всей заправки.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 338
• Жиры: 31 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Углеводы: 12 г
• Сахар: 6 г
• Клетчатка: 5 г
• Белок: 5 г
• Натрий: 393 мг
• Холестерин: 11 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть другие рецепты:

Итальянский салат {Легко, полезно и вкусно!}

Вкусный и полезный Итальянский Салат с идеальной травяной заправкой и большим количеством овощей легко настроить.

Чтобы получить великолепную итальянскую еду, сочетайте этот салат с брускеттой и этим восхитительным говяжьим рагу.

Этот итальянский салат — мой лучший выбор! Мы едим его постоянно, и он отлично сочетается с множеством разных закусок, особенно с мясными блюдами, такими как Crockpot Roast, Shepherd’s Pie или Crockpot Chili!

Итак, пока ваше блюдо готовится, вы можете перемешать этот простой салат. Он очень универсален, и вы можете настроить овощи так, чтобы они включали все свои любимые.Или упростите его, включив всего 1-2 ваших звездных надстройки.

Как приготовить итальянский салат

• Приготовьте заправку : в мини-кухонном комбайне измельчите все ингредиенты заправки, чтобы они объединились. Медленно сбрызните маслом, чтобы оно превратилось в эмульсию.
• Добавьте ингредиенты салата в большую миску. : Из рубленого салата, огурцов, артишоков, помидоров, оливок, авокадо и пепперончини — отличные элементы салата. Ниже представлены альтернативные варианты добавления салата.
• Бросок : Перемешайте все вместе с повязкой; добавить начинку к салату: гренки и сыр пармезан!

Итальянские салаты

• Добавьте только авокадо , заправки , сыр и гренки к количеству салата, которое будет готово в тот же день, когда вы его приготовите. Смесь салата и овощей плохо сочетается с заправкой; гренки станут мокрыми, а авокадо подрумянится.
• Сделайте вперед : Вы можете приготовить все для этого салата заранее; просто храните все (салат, ингредиенты салата, заправку, начинки) отдельно. Смешайте прямо перед подачей на стол!
• Хорошее — качество оливковое масло : Чем лучше оливковое масло, тем лучше и ароматнее будет заправка. ‘Достаточно.
• Домашние гренки ? Даже лучше! Попробуйте этот рецепт.

Этот салат очень , его легко настроить в соответствии с личными предпочтениями , и его приготовление не займет много времени. Самое приятное — это заправка! Заправка, адаптированная из «Однажды от шеф-повара», моя любимая — такая свежая и ароматная.

Варианты вариаций итальянского салата

Заменить один из существующих овощей в салате или добавить любое из следующего:

• Тонко нарезанный ребенок сладкое колокольчик перец
• Нарезанный колокольчик перец (как нарезать болгарский перец смотрите здесь!)
• Тонко нарезанные или нарезанные красный лук
• Банан перец
• Тертая морковь
• Тонко нарезанный сельдерей
• Без косточек Зеленые или черные оливки
• Вяленые помидоры

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Говоря о болгарском перце, знаете ли вы разницу между зеленым, желтым, оранжевым и красным болгарским перцем? Зеленый болгарский перец — это просто незрелая версия более яркого перца, и в зеленом состоянии его можно есть абсолютно нормально.Цветные (созревшие) болгарские перцы мягче и слаще по вкусу и могут содержать в два раза больше витамина С, чем зеленые.

Вы также можете увеличить протеин в этом итальянском салате, добавив немного мяса или бобов. Ниже приведены некоторые идеи:

• Тонко нарезанные пепперони
• Тонко нарезанные салями
• Сушеный и промытый Нут
• Приготовьте на гриле цыпленка (маринад для курицы на гриле), чтобы тонко нарезать его и добавить в этот салат.
• Поджарьте на гриле немного стейка (маринад для стейка), нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в этот салат.

Легкий итальянский салат

Вкусный и полезный итальянский салат с идеальной заправкой из трав и большим количеством овощей — это простой салат на ужин, который вы можете приготовить по своему вкусу.

Легкий итальянский салат

Вкусный и полезный итальянский салат с идеальной заправкой из трав и большим количеством овощей — это простой салат на ужин, который вы можете приготовить по своему вкусу.

Ингредиенты

Для заправки

• 1 стакан свежей плоской итальянской петрушки, свободно упакованной, нарезанной (отмерьте до 1 стакана перед измельчением)
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 чайная ложка белого сахара
• Свежемолотый черный перец и мелкая морская соль
• 3/4 стакана оливкового масла первого отжима

Для салата

• 1 крупный кочан салата ромэн вымыть, высушить и нарезать небольшими кусочками
• 3/4 стакана английских огурцов, разрезанных пополам и разделенных на четвертинки
• 1/2 стакана артишоков, высушенных и крупно нарезанных (Примечание 1)
• 1/2 стакана виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1/3 стакана черных оливок без косточек, разрезанных пополам
• 1 большой авокадо, нарезанный или тонко нарезанный
• Свежий тертый сыр Пармезан, по желанию можно добавить в салат
• Гренки, купленные в магазине или домашние хозяйки е, сыр пармезан, добавлено к предпочтению
• Дополнительно: пепперончини

Инструкции

• Приготовьте заправку: смешайте измельченную петрушку, измельченный базилик, орегано, зубчики чеснока, красный винный уксус, сахар, соль и перец (по вкусу, я использую 1/4 чайной ложки перца и 3/4 чайной ложки соли) в кухонном комбайне или блендере и измельчите.Медленно сбрызните оливковым маслом и взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много, иначе оливковое масло может иметь металлический привкус. Охладите в банке Мейсона, пока готовите другие ингредиенты. Перед добавлением в салат встряхните, чтобы при необходимости перемешать ингредиенты для заправки.

• Положите нарезанный салат, огурцы, артишоки, помидоры, оливки и (по желанию) пепперончини в большую миску. Непосредственно перед подачей добавьте примерно половину заправки, авокадо, сыр пармезан и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте больше заправки, не забывая обильно покрыть салат (вы, вероятно, используете больше заправки, чем вы думаете, чтобы действительно добиться идеального вкуса!).Добавьте в салат еще немного соли и перца (по вкусу) и посыпьте гренками и сыром Пармезан. Подавать немедленно.

• * Добавляйте авокадо, заправку, сыр и гренки только в то количество салата, которое будет готово сразу. Этот салат плохо сочетается с заправкой. Гренки станут мокрыми, а авокадо подрумянится в любом оставшемся салате.

Примечания к рецепту

Примечание 1: Часто я обмениваю артишоки на тонко нарезанный сладкий сладкий перец.

Пищевая ценность

Калорий: 170 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 100 мг | Калий: 175 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 762 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт итальянского рубленого салата — ложка не требуется

Этот красочный, насыщенный вкусом рецепт итальянского рубленого салата покорит всех вокруг стола! Сытное мясо, хрустящие овощи, много сыра и пикантная домашняя итальянская заправка образуют один салат, вызывающий сильное привыкание! Его легко и быстро приготовить, и его можно легко настроить для добавления ваших любимых ингредиентов!

Замечательно в качестве закуски, гарнира или в качестве легкого основного блюда! И он идеально подходит для любого пикника, обеда или летнего барбекю!

Привет, друзья! Теперь, когда наконец наступила более теплая погода, я подумал, что это идеальное время, чтобы разделить один из моих самых любимых салатов!

Хотя я люблю любые (и все) салаты, рубленые салаты занимают особое место в моем сердце.Их всего , так что невероятно ароматны и очень весело поесть! Поскольку все ингредиенты мелко нарезаны и имеют небольшой размер, мне нравится, что вы получаете всего понемногу в каждом укусе!

Быстрая навигация — содержание