Рецепты салатов на новый: Салаты на Новый год 2022 – Новогодние салаты. Новинки. Салаты на новый год 2022

Содержание

Новогодние салаты 2022

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.

В принципе любой салат – это отличная возможность проявить фантазию и изобретательность, ведь все зависит от того, насколько удачные сочетания вкусов, текстур и даже температур вы подберете (например, мясо в салате может быть теплым, а овощи – холодными).

Нежное мясо индейки и курицы прекрасно сочетается с вареными картофелем и морковью, грибами, а также с зелеными салатными листьями, орехами, сырыми и сушеными фруктами – апельсинами, яблоками, ананасом, курагой, черносливом.

Мясо птицы практически в любом новогоднем салате можно заменить мясом кальмара: вкус салата станет гораздо нежнее, а суть останется прежней. Главное – сварить этого кальмара так, чтобы он не стал резиновым. Собственно, как раз варить-то его и не надо. Надо просто опустить на 10 минут в горячую воду (около 80 градусов), и все.

Вообще морепродукты способны сделать праздничным практически любой салат: вкус у них, как правило, очень нежный (но тем не менее очень выразительный), да и выглядят они ярко, привлекательно. Главное – не перебить их тонкий вкус и не переусердствовать в варке-жарке: мидии, креветки, гребешки и прочую морскую живность следует подвергать термической обработке считанные секунды, в противном случае они теряют и вкус, и пресловутую нежность, и свежесть. Впрочем, некоторые дары моря, например мидии и креветки, в наших магазинах продаются уже вареными, но тут уж ничего не поделаешь.

Очень нарядно выглядят новогодние салаты из зеленых салатных листьев. К тому же сочетаются они практически с чем угодно. Вот только готовить заранее их не получится: листья обмякнут, потеряют и объем, и цвет. Чтобы отдалить момент утраты «товарного вида» и сохранить как можно больше витаминов, салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками. И еще одно железное правило: салатные листья должны быть сухими – иначе заправка с них просто-напросто стечет. Если у вас нет специального приспособления для сушки салатных листьев, после мытья встряхните их и разложите на сухом чистом полотенце – минут через 15 они будут готовы к употреблению.

Заправлять новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев нужно непосредственно перед подачей. А вот салаты из вареных овощей лучше заправлять за несколько часов до подачи – чтобы заправка успела впитаться.

Рецепты новогодних салатов 2022 на видео: куриный салат с грейпфрутом, греческий салат в лаваше

Все новогодние рецепты
Рецепты салатов
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки
Постный новогодний стол

Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирог, яблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара

Украшаем новогодний стол

5 новых модных салатов на Новый год – Еда – Домашний

Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения – вот, что придется по душе и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбирали те салаты, которые сможете приготовить быстро и легко.

Свекольные елочки

Фото: Domashniy.ru Легкая закуска и оригинальное украшение новогоднего стола. Свекольные елочки займут достойное место рядом с рулетиками, роллами, канапе и бутербродами. Начинка из нежной брынзы с необычным лимонным оттенком и полезнейшее авокадо – словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!

РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНЫХ ЕЛОЧЕК

Что нужно:
(на 6 порций)

6 свекл небольшого размера
150 г мягкой брынзы
1 ч.л. лимонной цедры
2 зубчика чеснока
1 авокадо
1 ч.л. густой сметаны
1 ч.л. лимонного сока
соль, свежемолотый перец – по вкусу
зелень – для украшения

6 деревянных шпажек

Как приготовить свекольные елочки:

Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить по вкусу. Фото: Domashniy.ru
Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. Фото: Domashniy.ru
Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, молотый перец и тщательно размять вилкой.

Совет: Если купили твердое авокадо, положите его на ночь на теплую батарею, подложив салфетку. К утру плод станет мягче. Фото: Domashniy.ru
Выложить на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми. Фото: Domashniy.ru
Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. На фото показан сам процесс, шпажку же нужно укоротить заранее. Фото: Domashniy.ru
Также крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка. Фото: Domashniy.ru
Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

Рисовый салат с печенью

Фото: Domashniy.ru Этот рецепт для тех, кто совершенно не представляет свое праздничное застолье без всевозможных слоеных салатов с майонезом. Но ведь это же Новый год, значит, любым желаниям следует исполняться немедленно!

Если и готовить с майонезом, то только с домашним. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.

РЕЦЕПТ РИСОВОГО САЛАТА С ПЕЧЕНЬЮ

Что нужно:
(на 5-6 порций)
1 ст. пропаренного риса
500 г говяжьей печени (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной)
4 вареных яйца
200 г твердого сыра
200 г консервированной кукурузы
мука – для панировки
растительное масло – для жарки

Домашний майонез:
3 желтка
150 мл растительного масла
30 мл лимонного сока (1/4 лимона)
1 ч.л. русской горчицы

1 ч.л. сахара
щепотка соли

Как приготовить рисовый салат с печенью:

1. В приготовлении печени есть несколько секретов, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.
Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную.
Обдать печень кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке. Фото: Domashniy.ru
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарить печень примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.

Важно, чтобы масло было раскаленным. В этом случае на печени сразу же образуется корочка, которая и удерживает весь сок внутри. Готовится печень на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании сок станет не красным, а прозрачным.
Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Фото: Domashniy.ru
Остывшую печень натереть на мелкой терке. Фото: Domashniy.ru
Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде. Фото: Domashniy.ru
С кукурузы слить жидкость. Фото: Domashniy.ru
Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке. Фото: Domashniy.ru
На мелкой терке натереть сыр. Фото: Domashniy.ru
Для майонеза выложить желтки в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивать венчиком 1 минуту. Фото: Domashniy.ru
Во взбитые желтки добавить лимонный сок и слегка взбить. Фото: Domashniy.ru
Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, ввести тонкой струйкой растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции. Фото: Domashniy.ru
В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют в конце приготовления, и такой майонез получается с более плотной гладкой текстурой. Если же сначала ввести сок, майонез получается пышный и воздушный. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1–2 часа.
Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом. Фото: Domashniy.ru Оставить в холодильнике на 2–3 часа, а перед подачей к столу украсить зеленью.

Салат «Креветки на снежной подушке»

Фото: Domashniy.ru Если вы считаете, что во время новогодних праздников на фигуру можно махнуть рукой, и уже мысленно готовитесь сесть на диету после зимних каникул, то этот салат с креветками именно то, что избавит вас от необходимости голодных разгрузочных дней. В нем такая ударная доза белка, что, даже сочетая салат с соусом, вы можете смело позволить себе порцию гастрономического удовольствия, не задумываясь о последствиях.

Салат-мечта из серии «что съесть, чтобы похудеть».

РЕЦЕПТ САЛАТА «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ»

Что нужно:
(на 4 порции)
200 г твердого сыра
4 вареных яйца
400 г креветок
1 горшок салата

Соус:
7 перепелиных яиц
150 мл растительного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
щепотка соли
сок 1 лайма
кинза и укроп – по вкусу
свежемолотый перец
цедра лайма

Как приготовить салат «Креветки на снежной подушке»:

Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов. Фото: Domashniy.ru
Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке. Фото: Domashniy.ru
Смешать сыр с яичным желтком. Фото: Domashniy.ru
Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, охладить и очистить. Фото: Domashniy.ru
Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбить миксером 1 минуту. Фото: Domashniy.ru
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло. Фото: Domashniy.ru
Взбить до состояния плотной мягкой массы. Фото: Domashniy.ru
Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец. Фото: Domashniy.ru
На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку». Фото: Domashniy.ru Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно. Фото: Domashniy.ru
Салат «Креветки на снежной подушке» готов!

Теплый салат с курицей

Фото: Domashniy.ru Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом. И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно подготовить заранее, останется только подогреть салат за пару минут!

Кстати, теплый салат с курицей очень нравится мужчинам, они даже не заметят отсутствие вредного и жирного майонеза.

РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ

Что нужно:
(на 4 порции)
400 г филе куриной грудки
1 луковица
4 отварных картофелины в мундире
2 зеленых яблока
2-3 зубчика чеснока
смесь салатных листьев
растительное масло – для жарки
соль – по вкусу

Соус:
300 г густого натурального йогурта
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
2 ч.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
соль – по вкусу
свежемолотая смесь перцев – по вкусу

Для этого блюда лучше использовать глубокие тарелки, чтобы салат дольше сохранял тепло. Перед подачей салата тарелки можно слегка прогреть в микроволновой печи.

Как приготовить теплый салат с курицей:

Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты, а затем нарезать длинными полосками. Не солить. Фото: Domashniy.ru
На сковороде раскалить масло, выложить каждую полоску, придавая ей различные формы. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить курицу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посолить. Фото: Domashniy.ru
Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и смешать с курицей. Фото: Domashniy.ru
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Фото: Domashniy.ru
Картофель нарезать кубиками.
Смешать курицу, картофель, яблоки и добавить измельченный чеснок. Фото: Domashniy.ru
Для соуса смешать йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мед. Фото: Domashniy.ru
В порционную тарелку выложить горсть салатных листьев. Фото: Domashniy.ru
Перед подачей к столу куриную смесь хорошо прогреть в сковороде без масла на среднем огне и выложить в тарелку. Фото: Domashniy.ru Соус подать отдельно. Фото: Domashniy.ru
Теплый салат с курицей готов!

Новогодний пикантный салат с изюминкой

Фото: Domashniy.ru Салат-закуска или даже салат-десерт – это блюдо кардинально отличается от множества привычных салатов. Пикантный сыр с плесенью невероятным образом сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, едва уловимыми грушевыми нотками и бальзамиком. Гурманы, ваш выбор!

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ПИКАНТНОГО САЛАТА С ИЗЮМИНКОЙ

Что нужно:
(на 4 порции)
2 упаковки свежего шпината (можно заменить любым листовым салатом или салатным миксом)
150 г сыра с плесенью (мы использовали самый демократичный недорогой вариант)
2 груши
1 ст. грецких орехов
2 ст.л. меда
0,5 ч.л. растительного масла

Заправка:
200 г натурального йогурта
3 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса

Груши для этой закуски лучше выбирать достаточно твердые, но зрелые и умеренно сладкие.

А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми рублеными, поскольку именно они и являются вторым по значимости компонентом после сыра с плесенью.

Как приготовить новогодний пикантный салат с изюминкой:

Орехи выложить на горячую сковороду и, быстро помешивая, поджарить на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следите, чтобы орехи не подгорали.
Влить в сковороду мед и тщательно перемешать орехи. Продолжить обжаривать до тех пор, пока орехи приобретут красивый карамельный оттенок и глянец. Весь процесс займет у вас 1–2 минуты. Фото: Domashniy.ru
Обжаренные орехи выложить на смазанную растительным маслом тарелку. Старайтесь разложить орехи так, чтобы они не касались друг друга и при остывании не слиплись.
Грушу нарезать тонкими дольками, сыр разломить на небольшие кусочки. Фото: Domashniy.ru
Для заправки смешать йогурт, бальзамик и горчицу. Фото: Domashniy.ru
Перебрать шпинат и выложить на тарелку. Разложить груши, сыр и орехи, а соус подать отдельно. Фото: Domashniy.ru
Новогодний пикантный салат с изюминкой готов!

Веселых вам праздников, мира, добра и процветания!

Салат на Новый год Елочка, рецепт (Здесь) с фото

Новогодний салат Елочка — это аналог традиционной сельди под шубой с некоторыми дополнениями. Получается такой праздничный и вкусный салат ничуть не хуже, поэтому стоит дать и ему шанс.

Изюминку салата на Новый год добавляют орехи и оливки, но основной вкус остается неизменным. Сочетание свеклы и сельди всегда будет удачным.

Салат Елочка украшается свежим розмарином, который и будет имитировать елку. А в качестве украшений отлично подойдет сладкий перец разных цветов, морковь и миндаль.

И так, как приготовить лучший салат на Новый год без мяса? Пошаговый рецепт с фото как сделать простой и самый популярный салат на праздник смотрите далее.

Ингредиенты:

Очищенная сельдь — 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Майонез 53% жирности – 6-7 столовых ложек
Картофель – 1-2 шт. в зависимости от размера
Яйца куриные (белки) – 3 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Оливки – 10-12 шт.
Миндаль – 40 г
Розмарин, сладкий перец и морковь – для украшения
Соль – по вкусу

Читайте также: Салат новогодний рецепт с фото

Как приготовить салат на Новый год

1. Картофель и свеклу нужно заранее отварить, остудить и очистить. Подготовьте тарелку или блюдо, в котором вы будете готовить праздничный новогодний салат. Свеклу натрите на мелкой терке. Важно разделить ее так, чтобы хватило на 2 слоя. Выложите первый свекольный слой.

2. Посыпьте свеклу солью и смажьте майонезом.

3. Картофель тоже натрите на терке. И его будет два слоя. Выложите первый картофельный слой на свеклу, посолите и смажьте майонезом.

4. Очищенную сельдь нарежьте кубиками и выложите следующим слоем.

5. Лук приготовьте заранее. Его нужно вымочить в уксусе, чтобы вкус стал мягче. Уксус используется в пропорции 1:4 с водой. Выложите нарезанный репчатый лук в такую мариновку на 30 минут. Когда лук будет готов, сделайте его очередным слоем салата.

6. Выложите второй слой картофеля, посолите, смажьте майонезом. Следующий слой – нарезанные кубиками оливки.

7. Очередной слой тертой свеклы. Смажьте его майонезом и посыпьте сверху нарезанным миндалем.

8. Яйца отварите заранее. Для этого новогоднего праздничного салата используются только белки. Натрите их на мелкой терке и выложите следующим, уже последним слоем.

9. Смажьте сверху последний слой новогоднего салата майонезом и начинайте украшать. Из веточек розмарина выложите елочку.

10. Для украшений используйте красный сладкий перец, отварную морковь и миндаль. Посыпьте елочку желтком куриного яйца.

11. Полейте праздничный салатик сверху тонким слоем майонеза. Новогодний салат Елочка готов! Счастливого года!

Загрузка…

15+ салатов на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное в год Тигра

Наступающий год пройдет под символом голодного до угощений животного. Надо накормить его на славу! Салаты на Новый год 2022: что же готовить новое и интересное в год Тигра? Мы подобрали замечательно вкусные рецепты в полном соответствии с предпочтениями царя грядущих дней — Синего Водяного Тигра.

Сыр, селедочка и морепродукты. Немножко курочки и оригинальное прочтение винегрета и свекольной шубы. Предложенные разносолы на новогодний стол гости воспримут как яркие новинки.

А уж когда узнают, из каких простых продуктов вы сотворили аппетитные шедевры — восхищаться будут вдвойне. Хозяин года Тигр любит разнообразие. Самое главное, чтобы каждое новое интересное блюдо было вкусным — и это мы вам гарантируем!

Не пропустите еще 3 коллекции рецептов на Новый 2022 год для праздничного меню. Первая — проверенные идеи для интересных ансамблей к празднику.

Вторая — легкие в приготовлении закуски. Холодные и горячие: новые и красочные!

Третья — как готовить очень вкусные закусочные торты из коржей.

Начнем колдовать с новыми интересными рецептами! Ищите нужный салат в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

Что готовить новое и интересное в год Тигра

Сырные блюда во всех вариациях. Вот, что должно быть на столе на Новый 2022 год. Потому что это всегда солидно и сытно, под стать хозяину года. По цене сыры вполне доступны. Продукт сделан из молока, которое так любят представители семейства кошачьих. И, надо признать, среди людей тоже много сырных фанатов. А уж в праздничном меню твердые и мягкие сыры занимают поистине огромное место.

В проверенных рецептах на щедрый новогодний стол к году Тигра мы будем сочетать сыр с мясом и орешками. Это любят все!

Также хорошо использовать всевозможные сыры, чтобы уплотнять сочные овощные салатики. Интересное сочетание этот ингредиент дает с рыбкой, маринованными огурчиками, креветками и кальмарами.

Кстати, о морепродуктах. Знатный рыболов синий водяной Тигр оценит, не сомневайтесь! Главный мужчина Нового 2022 года благосклонен к любым закусочным изыскам под крепкие напитки.

Новинка из морепродуктов: обгонит даже Селедку под шубой

Понеслась душа в рай! — скажут восхищенные гости. В творческом союзе сошлись любимые морские компоненты. Наслаждаемся каждой вилкой интересного салата на Новый 2022 год под знаком Тигра!

На 5-6 порций:

Кальмары (отварные) — 500 г
Крабовые палочки — 400 г
Яичные белки (отварные) — 6 штук
Сыр твердый — 250 г
Красная икра — 140 г
Майонез — 150 г
Луковица — 1 шт.
Сахар — 1 ч. ложка
Уксус (9%) — 3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу

Как готовить интересный салат на Новый год Тигра 2022.

Лук шинкуем тонкой соломкой. Чуть подсолим, вольем уксус и добавим воды, чтобы полностью покрывала нарезку. Размешаем овощ ложкой и оставим мариноваться на 15 минут.

Яйца делим на белки и желтки. Последние использовать не будем. А вот белки натрем на крупной терке, как и сыр.

Работаем над крабовыми палочками. Движемся ножом вдоль длинной стороны брусочков, чтобы получить соломку подлиннее.

Как очень вкусно отварить кальмаров.

Заливаем тушки кипятком на 30 секунд. Достаем и легко очищаем. Не забываем удалить позвоночник.

На 1 литр воды кладем ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку смеси красного и черного перца, щепотку специй для рыбы и 2 лавровых листа. Даем воде прокипеть 2 минуты.

Опускаем кальмары по одному в кипящую воду. Как только вода снова закипит, для маленькой тушки отсчитываем 15 секунд, для тушки покрупнее — 20 секунд. Вынимаем на тарелку. Фантастически нежные кальмары готовы к нарезке.

Нарезаем кальмаров — такой же тонкой соломкой, как и другие ингредиенты.

Готовить с детальной пошаговой инструкцией — пара пустяков!

Отжимаем от жидкости лук. Смешиваем нарезанные компоненты в удобной миске. К ним добавляем половину красной икры. Пробуем и солим по предпочтениям.

Выкладываем салат порциями с помощью кольца. Вторую часть икры используем на украшение. Подлинные эстеты в кулинарии этим не ограничатся. В ход пойдет веточка укропа и спиралька огурца. Интересное и крайне аппетитное блюдо: колоритно, элегантно, свежо!

Готовить необычные салаты к Новому 2022 году Синего Водяного Тигра — сплошное удовольствие!

Этот салатик любит соль. Очень пикантно он получается и с соленым сыром сулугуни. Разбираем грузинское лакомство на тонкие полосы длиной на 1 укус и пускаем в дело.

Выбирайте еще салаты с кальмарами — новые, вкусные и простые рецепты.

Праздничный салат со свеклой и сыром — красивый слоеный рецепт

Простые продукты, но изысканный вкус, как и положено королевскому угощению. Равнодушных к нему не останется. А как эффектно выглядит этот интересный салатик! Дополнительный бонус: готовить его — пара пустяков, справится даже начинающий кулинар.

На 3 порции:

Свекла — 3–4 корнеплода
Морковь — 2 шт.
Сыр — 200 г
Изюм — 1 горстка
Чеснок — 3 зубка
Майонез — 100 мл

Для салата лучше использовать большой прозрачный бокал. Так слоистая красота блюда будет подстегивать аппетит.

Как готовить оригинальный салат — рецепт на Новый 2022 год.

Свеклу предварительно отвариваем или запекаем. Многие считают наиболее вкусным именно печеный корнеплод. Лично же мы обычно варим свеколку, и на праздник, и для будней.

Натираем на крупной терке остывший бурачок. Сыр и морковку измельчаем на средней терке.

Заготовки для слоев очень простые.

Морковную стружку смешиваем с изюмом и майонезом.
Чеснок выдавливаем в сыр и также смешиваем с майонезом.
Свеклу соединяем с нарезанным черносливом и майонезом.

Выкладываем по очереди: морковь, сыр, свекла. И еще раз: морковь, сыр, свекла. Сверху украшаем сочное угощение измельченными орешками. Поверьте, этот королевский подарок сразит всех, несмотря на бюджетные компоненты. И обязательно угодит хозяину будущего 2022 года — могучему Синему Водяному Тигру. Интересное и вкусное — в каждый дом!

Секреты вкуса!

Пересыпать каждый слой рублеными орехами тоже крайне аппетитно. А для тех, кто любит кислинку, готовить слоеный ансамбль можно еще и с маринованными шампиньонами. Нарезка мелкая — в унисон соседям.

Вкусный рецепт салата с курицей и киви на Новый 2022 год — «Елочка нарядная»

Предлагаем приготовить салатную закуску в виде зеленой елочки. Новый фруктовый акцент, чтобы угодить любящему кислинку Тигру, а также интересное оригинальное исполнение. Очень эффектно, а главное — торжественно! Как раз для встречи Нового 2022 года.

На 5-6 порций:

Мясо куриное отварное — 300 г
Сыр — 200 г
Яйца — 4–5 шт.
Чернослив — 150–200 г
Киви — 7–8 шт.
Майонез
Гранатовые зерна — для украшения

Как готовить интересный новогодний салатик для встречи Тигра 2022.

Нарезаем по отдельности в виде соломки куриное филе и чернослив. Также натираем в отдельные тарелки яйца и сыр. С киви удаляем шкурку. Режем каждый фрукт сначала пополам вдоль, а затем на тонкие полукруги.

На приготовленную тарелочку наносим майонезом контуры елочки. Укладываем ингредиенты внутрь начерченного треугольника. Не забываем после каждого слоя наносить майонез. Лучше — сеточкой.

Слои такие:

Натертые яйца
Курица
Чернослив

Обсыпаем фигурную горку тертым сыром. Последний слой — хвоя из киви. Для этого укладываем фруктовые кусочки внахлест, не оставляя просветов. Но какая елка без игрушек? Можно взять гранатовые зерна и кукурузу. А, может, вы придумаете свое интересное украшение? Поделитесь с нами!

Готовим салаты к году Тигра: интересное идет рука об руку с полезным!

Интересный винегрет с авокадо на Новый 2022 год: уделает даже оливье!

Винегрет по праву считают классикой. Дополним его гостем из знойных тропиков. Нежный маслянистый авокадо — вместо картошки. Получим взрыв вкуса и лучшее блюдо праздничного вечера. Готовим обязательно!

Ингредиенты на 3-4 порции:

Свекла и морковка (большие) — по 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Красный (крымский) лук — ½ головки
Зеленый горошек (консервированный) — 150 г (1 банка)
Соленые огурцы — 3-4 шт
Укроп — небольшой пучок

Для заливки:

Растительное масло — 50 г
Лимонный сок — 20 г
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Как готовить новый интересный рецепт винегрета, чтобы год Тигра удался.

Свеклу (печеную или вареную) очистим и нарежем небольшим кубиком. Зальем ложечкой растительного масла — чтобы свекольный цвет не перекрасил собой весь салат.
Кубики авокадо польем ложкой лимонного сока. Добавим к ним морковку и огурчики (мелкими кубиками), нашинкованный укроп и нарезанный четверть-кольцами лук. Забросим свеклу и горошек.
В неглубокой пиале взбалтаем компоненты соуса.
Зальем заправкой наш винегретик и аккуратно перемешаем.
Разделим необычный винегрет на порции и уложим на обжаренные гренки. Или расфасуем по прозрачным бокалам.

Подать угощение в большой посуде тоже можно. И все же мы выбираем порционную подачу. Она под стать интересному рецепту!

Готовим по самым интересным рецептам, чтобы достойно встретить год Тигра!

Бесподобный салат на Новый Год 2022 с авокадо: улетает первым!

Встречайте! Восходящая звезда застолий с авокадо, мандаринами, сыром и свеклой. Самых взыскательных гостей тоже впечатлит. Скажем больше! За обе щеки эту новую оригинальную прелесть будут уплетать даже сторонники правильного питания и отрицатели майонеза.

Ингредиенты на 3 порции:

Свекла — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Мандарины — 3–4 шт.
Листовой салат — 1 пучок
Сыр (фета или любой похожий) — 150 г
Фисташки (очищенные) — 50 г
Лимонный сок — 1-2 ч. л.

Для соуса:

Апельсиновый сок — 60 мл
Апельсиновая цедра — 2 ч. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Мак — ½ ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Дижонская горчица — ½ ч. л.
Соль по вкусу

Как готовить интересный и бесподобно вкусный салат для встречи 2022 года Синего Водяного Тигра.

Вареные бурачки чистим и нарезаем кубиками. Так же измельчаем и авокадо.

Листики салата рвем на кусочки. Мандаринки делим на дольки и снимаем с них прозрачную кожицу.
Сыр режем на мелкие кусочки или просто мнем вилкой.
На дно невысокой посуды помещаем листья салата.
Далее хаотично выкладываем свеклу, очищенные дольки мандаринов, фисташки, кусочки авокадо.
Можно также аккуратно перемешать эти компоненты и выложить сразу весь ансамбль.
Сбрызнем всё лимонным соком. Сверху хаотично разбрасываем сыр.
Взбиваем в блендере ингредиенты для заправки, кроме мака. Его просто добавляем в конце без взбивания.
Ароматным соусом поливаем композицию непосредственно перед подачей на стол.

Выглядит новый салат богато. Ни один гость не устоит перед экзотической ноткой! Плюс к тому, готовить его — пара пустяков

Для интересного новогоднего меню к встрече Синего Водяного Тигра салаты с авокадо — это бомба!

Глаз радуют. Отличаются от традиционных нарезок. Нравятся всем. И солидному Синему Водяному Тигру в 2022 году они тоже придутся по душе. Присмотритесь к нашим популярным подборкам. Пальчики оближешь!

Рецепты новых салатов с авокадо №1 — с креветками.

Подборка салатов №2 — рецепты с красной рыбой и авокадо

Интересный салат «Праздничное Ожерелье» — красивый и очень вкусный рецепт

Блюдо-загадка! Под аппетитными дорожками из свеклы и зелени таится вкуснейший ансамбль. Тающая во рту селедочка, нежная картошка, яблочко и пикантный огурчик. Пальчики оближешь и добавки попросишь – и не раз. Готовить к празднованию Нового года 2022 — обязательно!

Наши припасы:

Селедка (слабосоленая, филе) — 1 шт.
Картошка (отваренная в мундире) — 2 шт.
Яблоко — 1 среднее
Соленые (или маринованные) огурцы — 2 небольших
Плавленый сырок — 90 г (1 шт)
Свекла (отварная) — 2 небольших головки
Зеленый лук — небольшой пучок
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Майонез — 2-3 ст. ложки
Свежий укроп — несколько веточек для украшения

Как готовить вкусный салат на Новый 2022 год.

Нарезаем мелким кубиком селедку, картошку, плавленый сырок (предварительно замороженный для твердости) и соленые огурцы. Зеленый лук — тонкими кусочками. Яблоко — кубиком в размер картошке. Не забудем полить фрукт лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела от контакта с воздухом.

Свеклу нарезаем кубиком. Она пойдет на украшение. Желательно выложить нарезку на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем перекладываем в мисочку, добавляем немного масла и перемешиваем.

Складываем нарезки в глубокой миске, солим, перчим. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем на блюдо и выравниваем по высоте.

Приминаем вилкой косые дорожки и посыпаем их кубиками свеклы.

Промежутки между свекольными полосками заполним посыпкой из нашинкованного укропа. За считанные минуты — настоящее украшение новогоднего стола 2022! Готовить — всем!

Что готовить еще — 15+ салатов с селедкой. Хозяин года Синий Водяной Тигр порадуется вашей фантазии!

Оригинальный салат «Дед Мороз» — рецепт с черносливом и грибами

Поразите гостей новым интересным блюдом в виде Деда Мороза. Он и Тигра порадует, и удачу в дом в 2022 году привлечет!

Ингредиенты:

Мясо (любое, можно взять и курятину) — 300 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 4–5 шт.
Лук репчатый и морковка — по 1 шт.
Сладкий перец (красный) — 2 шт.
Шампиньоны — 400 г
Чернослив — 100 г
Масло для жарки
Соль, перец, майонез

Приготовление вкусного новогоднего салата 2022.

Секреты успеха!

Мясо варим под крышкой на среднем огне и даем остыть в бульоне. Тогда даже суховатая куриная грудка будет сочной.

Кладем в глубокую миску сваренное и нарезанное мелкими кубиками мяско. Добавляем промытый и нашинкованный чернослив. За ним следует натертый сыр.

Вкусно готовить — пара пустяков, если вы следуете нашим пошаговым рецептам с фото!

Лук и морковку обжариваем на сковородке в масле. Добавляем к ним нарезанные пластинками шампиньоны и тушим до испарения жидкости. Не забываем посолить и отправляем зажаренные ингредиенты в общую компанию.

Кладем в салат майонез. Перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Формируем Деда Мороза.

На большое плоское блюдо выкладываем наш готовый микс. Ложкой или лопаткой придаем ей форму варежки, где большой палец будет верхушкой шапки. Измельчаем желтки и наносим их на середину основы. Низ посыпаем протертыми белками — это борода. Сверху делаем белый слой — опушка шапки.

Остальное засыпаем мелко нарезанным красным перцем. Остается сделать глазки из маслин и красный нос из помидора. Интересный и фееричный рецепт на Новый год 2022. Готовить каждой семье!

Рецепт селедки под шубой на новый лад к году Тигра «Букет роз»

Из всех салатов вы предпочитаете селедку под шубой, но на Новый 2022 год хотите готовить что-то новое и интересное? В год Тигра самое время переделывать классику. Совместите традиционную закуску и необычное оформление. Встречайте «Букет роз» — готовим и в сердце воцаряется романтика!

Для основы:

Свекла — 2 средних корнеплода
Лук — 1 головка
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Филе селедки — 250 г
Соль, перец, майонез

Для блинов (делаем из них розы):

Яйцо — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Вода — 1 ст.
Сметана — 1 ст. л.
Соль, сахар
Масло растительное для жарки

Интересная презентация салата показана в видео. Розы из тонких блинов со свекольной пропиткой: эх, и удивит же Тигра привычный рецепт на новый лад! Пусть 2022 год будем временем чудес!

Интересный салат на Новый 2022 год Тигра из крабовых палочек «Новогодний венок»

Аппетитное крабовое блюдо на новый лад для года Синего Водяного Тигра 2022! Сочное, интересное, оригинальное. Готовить его нам поможет пошаговый алгоритм с фото.

Ингредиенты для основы:

Крабовые палочки — 1 пачка (3–5 шт. пойдут на украшение)
Кукуруза — 1 банка
Огурец — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез, соль
Свежий измельченный укроп для обсыпки

Для блинчиков:

Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1 ч. л.
Щепотка соли
Растительное масло для жарки

Вот и найден ответ, что готовить нового и интересного: приступаем!

Яйца соединяем с крахмалом, щепоткой соли и взбиваем венчиком до однородной массы. Выпекаем блинчики на сковородке, смазанной маслом. Затем сворачиваем их рулетиками и нарезаем тонкой соломкой.

Добавляем к блинной нарезке измельченные крабовые палочки, нарезанные огурцы и кукурузу. Вносим майонез. Перемешиваем. Можно подсолить и сдобрить давленым чесноком.

Оформим интересное блюдо в виде венка на Новый 2022 год Тигра.

Для этого в центр тарелки ставим стакан и выкладываем вокруг готовую массу. Стакан удаляем, а полученное колечко посыпаем мелко-мелко рубленным укропом.

Заключительная деталь — свечи из крабовых палочек. Каждую из них разворачиваем, удаляем белое содержимое, а внутрь заворачиваем кукурузку. Ставим свечки в венок. Готовим интересно и по-новому!

А вот и еще одно фото для оформления в виде венка. Так вы можете подать любой салат с сыром. Отложите половину сырной стружки или яичные белки для украшения. А поверх уложите веточки укропа и пару-тройку зерен кукурузы и граната.

Готовить к интересные блюда к празднику — огромное удовольствие!

Легкие салаты с сыром — оригинальные рецепты на Новый 2022 год Тигра

Просто не значит плохо. Чаще бывает наоборот. И хозяйка не устала, и гости довольны на все 100. Такие рецепты новогодних салатов мы и предлагаем ниже.

Во всех есть сыр. Готовить каждый нужно от силы 30 минут. Покоряют сердца и не остаются на следующее утро. Особенно, если ваше застолье предполагает обилие крепкого алкоголя.

Сырные рецепты — лакомство жирненькое. Они конкурируют даже с салом за звание главного средства против быстрого опьянения. Готовить их для праздничного стола — всегда удачное решение!

Селедка под сырной шубой — закусочный новогодний салат

Мега-популярная свекольная «Шуба» попятится под напором этого пикантного салатика с кусочками сельди на один укус. Проще — некуда, а вкус — наслаждение в каждой вилке. Попробуйте такую закуску хотя бы однажды. И она станет обязательным пунктом в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

Селедка (филе) — 1 слабосоленая
Репчатый лук — 1 головка
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка

Для сырного соуса:

Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Горчица (в зернах) — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп – пара веточек
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для отделки:

Укроп — несколько веточек

Как готовить яркую новинку к встрече Нового 2022 года Тигра.

Для основы закуски филе селедки нарежем полосками средней толщины. Выложим их на широкое блюдо и разместим поверх тонкие кольца или полукольца лука. Польем лимонным соком и растительным маслом.

Сделаем сырную шубу. Трем на мелкой терке сыр. Заливаем его сметаной и майонезом. Добавляем горчицу в зернах, всыпаем измельчённый свежий укроп, выдавливаем дольку чеснока и тщательно перемешиваем. По желанию солим и перчим.

Собираем прелесть на блюде. Вооружаемся парой вилок и выкладываем сырный соус поверх кусочков селедки. Присыпаем сверху очередной порцией укропной нарезки. Можно подавать на стол!

А вы будете готовить такую необычную вкуснотищу на Новый 2022 год?

Салат с сыром и ветчиной на 2022 год Тигра — новый улетный рецепт с сухариками

Для маленького шлягера используем принцип «Цезаря»: раскидаем сухарики поверх порционной подачи.

На 2-3 порции:

Белый хлеб (батон) — 3-4 ломтика
Ветчина — 200 г
Сыр твердого сорта — 150 г
Яйцо вареное — 3-4 шт.
Зеленый лук — 3-4 листика
Майонез или йогурт натуральный — 120-150 мл
Соль и специи — какие любите
Петрушка — для украшения

Как готовить вкусный новогодний салат.

С батона срезаем корочку. Режем маленькими кубиками и подрумяниваем их 5-7 минут в разогретой духовке (200℃).
Остальные ингредиенты измельчаем так же.
Объединяем и заправляем йогуртом.
Раскладываем по порционной посуде и украшаем сухариками прямо перед подачей.

Готовить — это просто!

Салат «Любимый муж» с помидорами и шампиньонами

Джером К. Джером писал: «Хороший обед помогает проявиться всем лучшим качествам мужчины». Готовьте с нами и убедитесь, какие замечательные мужчины собрались за новогодним столом! Этот интересный салат мы посвящаем сильной половине.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Филе курицы (копченое) — 250 г
Яйца (отварные) — 3 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Сыр твердых сортов — 150 г
Шампиньоны — 250 г
Томаты — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль, перец, майонез

Как мы готовим вкусный и красивый салат на Новый 2022 год.

Обжариваем на сковородке нашинкованный лучок и порезанные пластинками грибочки. В конце приправляем солью и перцем. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. При желании можно внести тертый чеснок. Он добавит приятной остроты.

Копченую курочку нарезаем кубиками, помидорки — тонкими дольками.

Собираем салат в кольце для выпечки такими слоями:

Грибы с луком
Половинка сырно-яичной массы
Курица плюс майонез
Снова сыр и яйцо

Как готовить салат: пошаговое руководство

Удаляем форму и подравниваем поверхность салата. Перед тем как поставить угощение на праздничный стол, сверху раскладываем порезанные томаты. Мужчины оценят, гарантируем!

Быстрый салат с сыром и копченым куриным филе

Как быстро и недорого сделать чудо чудное для новогоднего стола? Ответ прост: готовим этот замечательно нежный салат с курочкой и сыром.

Ингредиенты на 2 порции:

Сыр (твердый) — 150 г
Бекон — 4 ломтика
Филе куриное копченое — 200 г
Лук — 1 головка
Зеленый лук — 3–4 стебля
Сельдерей — 2 стебля
Перец, соль
Листья салата для украшения

Для заправки:

Сметана — 120 мл
Майонез — 60 мл

Приготовление.

Измельчаем филе курочки.
Бекон нарезаем на брусочки и слегка обжариваем до золотистого цвета.
Шинкуем лук и сельдерей.
Сыр натираем на крупной терке.
Все ингредиенты складываем в салатницу, добавляем соль и перец по вкусу.
Смешиваем сметану и майонез. Заправляем соусом блюдо.
Подаем в салатнике или выкладываем на листья салата в неглубокую тарелку.

Интересный салат на Новый 2022 год из печеной свеклы с брынзой и орехами

Свекла и сыр — интересный ход! Рецепт потрясающе аппетитный. Готовим сами и делимся рецептом с гостями!

На 3-4 порции:

Свекла — 500 мл
Мягкий сыр или брынза — 200 г
Зеленый листовой салат — небольшой пучок
Грецкие орешки — 2-3 жмени
Уксус винный

Для соуса:

Йогурт — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубка
Соль, перец

Как приготовить новый оригинальный рецепт.

Свеклу запекаем в духовке. Очищать шкурку не нужно.
Для соуса смешаем йогурт с давленым чесноком, солью и перцем.
В глубокую миску выкладываем все ингредиенты. Сначала рвем кусочками листики салата. На него выкладываем брынзу, порезанную небольшими кубиками. В таком же размере режем свеклу. Отправляем ее к брынзе. Далее следуют крупно рубленные орехи или целые семечки.
Сбрызгиваем всю массу винным уксусом и заливаем соусом.
Все перемешиваем и подаем на стол.

Понравится композиция всем. Особенно дамам, постоянно сидящим на диетах. И вкусно, и за фигуру можно не волноваться.

В этом рецепте мы любим малосольную овечью брынзу. Мягкая, но упругая, белоснежная, прямо с рынка. Ох, как это вкусно! Орехи можно взять кедровые. И даже подсолнечные семечки подойдут. Главное — залейте их кипятком перед приготовлением и дайте остыть.

С подушкой зелени тоже можно поиграться. Как вариант — руккола, тонкая часть листиков пекинской капусты. А особенно хорош Айсберг. Он сладковатый и более хрустящий, чем огородный.

Помогаем готовить незабываемые блюда к Новому 2022 году — нажимайте «Спасибо» в конце статьи!

Салат с жареным сыром — новый рецепт «Румяное чудо»

Чтобы угостить гостей вечера экзотикой, вовсе не обязательно запасаться дорогими заморскими яствами. Всего только обжарим сыр и соединим его с помидорками-малышками. Потрясение и восторг всех едоков обеспечены!

На 4 порции:

Томаты-черри — 250 г
Сыр (твердых сортов) — 250 г
Салат (айсберг, огородный, другие) — 1 пучок
Зелень (по выбору, кинза, мята, петрушка, базилик) — несколько листков
Растительное масло — для обжарки
Перец и соль — по вкусу
Для панировки: мука, пара яиц и панировочные сухарики

Как приготовить интересный салат на Новый 2022 год.

Обжарить сыр в панировке несложно, если знать секреты подготовки.
Положим небольшие брусочки сыра в холодную воду и отправим в холодильник на 30 минут.
В небольшую мисочку разобьем яйца. Рядом поставим блюдца с мукой и сухарями.
Успевший настояться сыр обваливаем сначала в муке, затем — в яйце и в сухарях. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
Снимаем со сковородки и кладем на салфетку. Она впитает в себя излишки жира.
Собираем салат, как классический «Цезарь». Непосредственно перед подачей перемешаем листовую основу с любимым пикантным соусом. Поверх подушки из зелени разбросаем крупные компоненты — помидоры и сыр. Слегка сбрызгиваем блюдо соусом и предлагаем гостям.

Всех нас щекочет вопрос, что готовить новое и интересное в год Тигра. Праздничные салаты на новый 2022 год из нашей подборки — это свежие повороты кулинарной мысли. Продукты ходовые. Лишних затрат по времени не надо. Присоединяйтесь к нам! И ваш новогодний стол получится великолепным.

Салаты на Новый год 2022: 96 рецептов с пошаговыми фото и видео

На Новогоднее застолье многие готовят различные салаты. Это могут быть знакомые всем Оливье, Селедка под шубой, Крабовый салат. Вариантов приготовления классических салатов много, и у каждой семьи свой рецепт. На Новый год интересно приготовить новый салат и удивить гостей и родственников новым вкусом. Так же для разнообразия можно уделить немного времени и украсить салат в новогодней тематике. Оформите салат в виде карнавальной маски, елочки, нарисуйте узор снежинки или сделайте на Новый 2022 год салат с символом года — тигром. Фантазия на Вашей стороне, а мы подкинем идеи для оформления, классические и новые интересные рецепты салатов, которые понравятся Вам и Вашим близким.

Рецепты

Салат с кукурузой и копченым сыром

Всевозможные салаты всегда присутствуют на любом праздничном столе и всегда пользуются…

Ингредиенты: яйцо, огурец, сыр колбасный, кукуруза консервированная, лук зеленый, укроп, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Деревенский свадебный салат

Рецепт этого салата я когда-то нашла в интернете и поделилась им одна женщина, которая была на…

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, петрушка, уксус яблочный, вода, соль, сахар, масло растительное, перец черный молотый, перец чили молотый, смородина красная

Автор: LenaKalinina70

Салат Селедка под шубой

Салат Селедка под шубой — это, пожалуй, один из самых любимых праздничных салатов на наших…

Ингредиенты: сельдь соленая, свекла, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, петрушка

Автор: AnnIGG

Слоеный овощной салат с горошком и рыбными консервами

Слоеный овощной салат с зеленым горошком и рыбными консервами получается насыщенный, сочный,…

Ингредиенты: скумбрия консервированная, картофель, морковь, яйцо, горошек зеленый консервированный, огурец соленый, майонез, соль

Автор: Oless

Салат «Букет роз»

Предлагаю вам рецепт невероятно красивого салата, который станет главным украшением любого…

Ингредиенты: картофель, филе куриное, ветчина, яйцо, морковь по-корейски, огурец, майонез, свекла, молоко, мука пшеничная, масло растительное, соль, сахар, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Классический салат оливье с колбасой

Иногда хочется понастальгировать, вспомнить вкус детства и приготовить что-нибудь эдакое….

Ингредиенты: картофель, морковь, яйцо, огурец соленый, колбаса вареная, горошек зеленый консервированный, майонез, соль

Автор: polienko

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и колбасой

В праздничный, любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой можно добавлять грибы,…

Ингредиенты: крабовые палочки, колбаса копченая, кукуруза консервированная, огурец, яйцо, лук зеленый, соль, майонез

Автор: LenaKalinina70

Салат с кальмарами и шампиньонами

Салаты с кальмарами часто присутствуют на праздничном столе в моей семье. Уверена, что и в…

Ингредиенты: кальмар, шампиньоны, лук репчатый, яйцо, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый

Автор: LenaKalinina70

Легкий салат со свининой на праздничный стол

Если вам не хочется делать тяжелые майонезные салаты, то предлагаю приготовить легкий салат со…

Ингредиенты: салат латук, помидоры черри, огурец, свинина, кетчуп, майонез, масло растительное, чеснок сушеный, соль

Автор: PirkoRita

Салат «Бусы на снегу» с курицей

Этот простой и вкусный салатик в последнее время стал популярным и уверена, что появляется он…

Ингредиенты: курица, морковь, огурец маринованный, яйцо, сыр твердый, соль, майонез, гранат

Автор: LenaKalinina70

Салат «Новогодняя игрушка»

К праздничному новогоднему столу всегда хочется приготовить необычные, яркие и красивые блюда….

Ингредиенты: картофель, морковь, сардина консервированная, яйцо, огурец маринованный, сыр твердый, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый, оливки, смородина красная, лук зеленый

Автор: LenaKalinina70

Салат «Варежка Деда Мороза»

Тематически оформленные салаты пользуются особой популярностью на любом праздничном столе….

Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, яйцо, огурец маринованный, колбаса вареная, сыр твердый, лук репчатый, соль, перец черный молотый, майонез

Автор: LenaKalinina70

Салат «Бычок» к Новому году

Немного времени осталось до встречи Нового 2021 года и по-традиции на праздничном столе должны…

Ингредиенты: окорочок куриный, огурец маринованный, яйцо, горошек зеленый консервированный, сыр твердый, майонез, соль, колбаса вареная, оливки, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Салат «Елочка»

Скоро, совсем скоро наступит Новый год и уже пора задумываться о том, что мы будем готовить на…

Ингредиенты: колбаса копченая, яйцо, сыр твердый, горошек зеленый консервированный, огурец, огурец маринованный, соль, перец черный молотый, петрушка, майонез, кукуруза консервированная, смородина красная, перец болгарский

Автор: LenaKalinina70

Другие коллекции

Салаты на новый год – 12 рецептов новогодних блюд — way2day.com

Легкие салаты на новый год

Новый год в северном полушарии приходится на холодное время года. За неимением свежих овощей с дачной грядки, петрушки, укропа и ягод обратимся к продуктам современных технологий, позволяющим выращивать любые фрукты, овощи и салаты в теплицах, без земли, в специальной среде, пропитанной удобрениями.

Сделать легкий салат на новый год можно не только из овощей. Тунец, креветки и другие морепродукты содержат значительно меньше калорий и подойдут для приготовления легких закусок. Блюда из свежих овощей способствуют пищеварению.

Греческий салат на Новый год

Деревенский из свежих овощей, оливок, оливкового масла и овечьего сыра известен в России и в Европе, как греческий, хотя аналогичные блюда готовят практически в любой средиземноморской стране.

Главный компонент греческого салата, благодаря которому он и получил свое название – сыр, а точнее, греческий сыр, называемый «фета». Сыр «фета» получают из овечьего и козьего молока. По консистенции он больше напоминает очень плотный творог и напоминает брынзу. Вкус у греческого сыра не такой соленый как у брынзы.

Греческий салат

Овощи для салата принято резать крупными кусками, обильно поливать греческой заправкой из оливкового масла и орегано. Греческий салат на новый год особенно хорошо будет сочетаться с мясными блюдами. Он отлично оттеняет вкус мяса, в чанах или чахохбили, а клетчатка в овощах способствует пищеварению.

В новогоднем цейтноте пара приемов о том, как сохранить салат свежим, не помешают

Греческий легко и быстро готовить. Но как салат на новый год, греческий подойдет только, если вы не планируете хранить его более 12 часов. Фета без рассола очень быстро портится и тепличные зимние овощи дадут обилие сока, способствующего закисанию блюда.

Посмотреть рецепт

Салат с креветками

Существует великое множество рецептов салатов, в которых главные ингредиенты креветки. Креветки сочетаются с зеленью, с цитрусовыми, с яйцами и многими другими продуктами. Особенно празднично и экзотично выглядит сочетание креветок и авокадо на новогоднем столе.

Легкий салат на новый год с креветками и авокадо украсит праздничный ужин и не станет лишними сантиметрами на талии. Авокадо, как сельскохозяйственная культура, выращивается уже более 4 тысяч лет на территории Южной Америки. Испанские конкистодоры привезли плоды авокадо в Европу.

C креветками

В нашей стране авокадо можно купить в супермаркете практически круглый год, однако сезон авокадо наступает как раз в конце декабря. Этот экзотический фрукт сочетает в себе вкусы сливочного масла, зелени и кедровых орехов. Мякоть спелого авокадо желто-зеленая и мягкая. Чаше всего на полки магазина выкладывают еще незрелые плоды.

Дозревают авокадо также как большинство фруктов и овощей в тепле. Если плод сильно неспелый, то он уже не дозреет и испортится. Выбирая авокадо обращайте внимание на цвет кожуры. Какой бы не был сорт, авокадо должен быть одинакового цвета со всех сторон. Никаких пятен, трещин, вмятин не зрелом и качественном фрукте не допускается.

Приготовление салата с креветками и авокадо требует определенных навыков и терпения. Пара советов о том, как правильно варить креветки, чтобы они не стали резиновыми и как резать авокадо, не допустив попадания горького сока кожуры в блюдо, лучше узнать заранее.

«Пара советов о том, как правильно варить креветки и резать авокадо»

Салат с креветками

Салат с тунцом

В сознании многих кулинаров тунец рассматривается исключительно как самостоятельное блюдо. Тунца подают жареным, печеным, с соусом, иногда даже сырым или как компонент суши. Однако консервированный тунец можно использовать для приготовления легкого и очень вкусного салата.

Тунец во всем мире вылавливается в большом количестве, но 80% всего улова поставляется в одну страну – в Японию. В стране восходящего солнца тунец практически заменяет хлеб. Из него готовят множество блюд и даже десертов.

C тунцом

Привлекательность тунца обусловлена простотой в приготовлении и пользой для организма. В этой рыбе невероятно большое содержание омега кислот необходим организму для сохранения молодости. Несколько европейских фармацевтических компаний, с целью создания лекарств, замедляющих процессы старения кожи и костей, внимательно изучили долголетие японцев и пришли к выводу, что такое отменное здоровье связано с употреблением в пищу большого количества тунца.

Салаты на новый год должны быть необычными и вкусными. Поэтому можно использовать консервированный тунец, чтобы по-настоящему удивить гостей. Лучше всего для новогоднего блюда подойдет тунец в собственном соку, не в масле и уж конечно не в пряном рассоле, который уничтожит аромат как самой рыбы, так и других ингредиентов блюда.

Салат с рукколой

В России долгое время для приготовления овощных блюд использовали только классический зеленый салат, петрушку и укроп. Однако по мере проникновения кулинарных традиций других стран, стали появляться ранее неизвестные продукты и травы.

Рукола – традиционная пряность таких европейских стран как Италия, Испания, Португалия, и других. В силу рекламных ухищрений сегодня она воспринимается как экзотическая трава с волшебными свойствами, а значит должна стоить дорого.

Рукола действительно обладает рядом полезных качеств. Она выводит токсины, способствует улучшению обмена веществ, содержит множество микроэлементов, улучшающих работу мозга. Ввиду особой популярности руколу стали выращивать и в подмосковных теплицах.

В этом нет ничего сложно, посадить руколу можно и на дачном участке как петрушку или укроп. В Италии ее иногда считают сорняком: достаточно один раз посеять семена руколы и потом несколько лет от нее невозможно будет избавиться.

C руколой

Рукола одна из тех трав, которые идеально сочетаются с жирным, жареным мясом. Она придает слегка терпкий и горьковатый вкус, усиливая восприятие аромата свежезажаренного мяса. Салат из руколы в некоторых странах обязательное блюдо на любом ужине. Во многих культурах рукола считается мощным афродизиаком, поэтому в традициях разных стран руколу подают к столу мужчинам.

Независимо от того какой сорт используете для приготовления салата на новый год, выбирайте только самые молоденькие и светленькие листочки руколы. Чем листья старше, тем более горькими и жесткими они становятся. Стебель руколы также абсолютно не пригоден для готовки.

Излишнюю горечь из руколы можно убрать несколькими способами

Салат с руколой

Салаты со свеклой

Первое упоминание об употреблении свеклы в пищу относится еще к 4 веку до н.э. Ее выращивали и использовали в пищу по всему Ближнему востоку и Индии. Свекла на территории современной России появилась уже в 9 веке н.э., а в Европе только в 13 веке узнали о существовании свеклы.

Свекла продукт удивительно универсальный. Ее выращивают для получения естественного красителя, для получения сахара и, конечно же, для употребления в пищу. Самое знаменитое блюдо из свеклы это – борщ. Однако на этом кулинарные рецепты со свеклой не заканчиваются.

Cо свеклой

Свеклу используют для приготовления рагу, холодных супов, соусов и даже компотов. В салатах на новый год часто используют свеклу. Она прекрасно хранится почти до конца зимы и поэтому можно побаловать гостей полезным и очень вкусным блюдом.

Из свеклы чаще всего готовят винегрет, сельдь под шубой, гранатовый браслет и т.д. Свеклу смешивают с черносливом и грецкими орехами. Все эти блюда, за исключением винегрета, достаточно сытные и совсем не диетические. Однако существует множество рецептов легких салатов на новый год со свеклой: свекла с козьем сыром и зеленью, свекла с апельсинами, свекла с яблоками и т.д.

Cо свеклой

Сытные салаты на новый год

Цезарь

Самый знаменитый на данный момент салат, широко распространенный в Северной Америке, Европе, Азии, а теперь и в России. Нет ни одного ресторана, бара, придорожного кафе, в котором бы не готовили Цезарь.

Название «Цезарь», вопреки распространенному мнению, не имеет отношения к великому римскому полководцу Гаю Юлию Цезарю. Блюдо было изобретено американским поваром родом из Италии Чезаре Кардини. В оригинальном рецепте Цезарь не содержит ни курицы, ни яиц, ни анчоусов.

Салат цезарь

Цезарь был отмечен как «лучший рецепт», изобретенный в Америке за последние пол века. Его главный ингредиент – это конечно соус. Именно соус делает Цезарь Цезарем, а не просто салатом. Основными ингредиентами Цезаря принято считать: ромэн, помидоры, пармезан, курицу и гренки.

Ресторанный вариант Цезаря – это идеальный салат на новый год. Главное – правильный соус

Цезарь

Мимоза с сыром

Салат Мимоза всегда занимал почетное место на новогоднем столе в СССР. Он получил свое название благодаря схожести по цвету и фактуре с цветками мимозы. Мимоза завоевала поклонников в первую очередь тем, что все ингредиенты можно было найти на прилавке магазина даже в годы тотального дефицита.

Мимоза

Салат на новый год для многих – это именно Мимоза. Его легко приготовить, не сложнее омлета, и, что самое важное, он может храниться в холодильнике несколько дней. Мимозу от большинства других блюд отличает то, что его делают слоями. Яйца, сыр, рыбные консервы и лук выкладывают по очереди и не смешивают. В некоторых рецептах рекомендуется дать блюду постоять и пропитаться слоям.

Особая популярность рецепта мимозы сделала его народным. Теперь его можно приготовить десятью разным способами и из двух десятков различных ингредиентов. Прежде чем экспериментировать стоит сначала почитать какие компоненты подходят или не подходят друг другу.

Посмотреть рецепт
Мимоза

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, пожалуй, один из немногих, который едят дети. Не для кого не секрет, что накормить детвору на праздниках практически невозможно. Главное достоинство блюда с крабовыми палочками то, что оно сладкое и сытное.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками предполагает, что в его состав входят крабовые палочки, рис, яйцо, кукуруза и все это заправляется майонезом. В зависимости от рецепта и желания повара, в блюдо добавляют огурцы, зеленый горошек, сладкий лук, сладкий перец и многое другое.

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками появился в Советском Союзе, когда отечественная пищевая промышленность освоила множество способов удовлетворить спрос населения в дефицитных продуктах. Крабовое мясо уже 60-х годах стало легендой – все слышали, но мало кто видел, и уж тем более пробовал.

Был короткий период времени, когда крабовое мясо можно было приобрести в обычном гастрономе, но слишком быстро стало понятно, что крабовое мясо можно продавать за валюту во все страны мира.

На внутреннем рынке в 1973 года появилась удивительная замена – крабовые палочки, в которых от крабового мяса только название.Состав крабовых палочек больше похож на список синтетических компонентов автомобильных покрышек, а рыбы там зачастую нет совсем. Но для салата на новый год крабовые палочки продолжают использовать и число новых рецептов только растет.

Посмотреть рецепт
С крабовыми палочками

Салат оливье

Оливье и новый год не разделимы. Как бы сильно нас не манили европейские кулинарные традиции, но оливье на новый год – это не просто традиция, это образ мысли. Мало кто сейчас знает, что оливье изобретен не в Советском Союзе, а в Царской России и его оригинальный рецепт не имеет ничего общего с привычным нам салатом на новый год с докторской колбасой и консервированным зеленым горошком.

Автором рецепта оливье был бельгийский шеф-повар ресторана «Эрмитаж», открытого в 60-х годах 19 века в Москве, Люсьен Оливье. Этот ресторан до революции был гастрономическим центром Москвы. Именно отсюда оливье стал завоевывать мир. В странах Европы оливье известен под названием «мясной салат» или «русский салат».

Оливье

Классический рецепт оливье включал в себя раковые шейки, рябчиков, картофель, огурцы, каперсы, оливки, мясной бульон и соус Провансаль. Тайна рецепта скрывалась Люсьеном Оливье на протяжении всей его жизни в России. Попытки разгадать рецепт ни к чему не приводили и популярность ресторана и фирменного блюда росла. Сейчас мясной салат готовят даже в ресторанах грузинской кухни и подают к супу харчо.

Оливье после революции был в забвении, но не долго. В советские годы модернизированный в ногу со временем оливье стал хитом любого праздника. Советский кинематограф не обходил эту традицию стороной. Оливье всегда был сытным реквизитом на съемочной площадке.

«Салат на Новый год – это только оливье»

Советский рецепт оливье предусматривал использование отварных картофеля, моркови, яиц, докторской колбасы, солёных огурцов, зелёного консервированного горошка, майонеза и сушеного укропа. Летний набор продуктов, который бережно сохранялся в погребах до новогоднего застолья. Заправить оливье можно домашним майонезом, приготовленным по оригинальному рецепту.

Оливье

Салат с кальмарами

Кальмары до сих пор у многих наших граждан ассоциируются с экзотикой, и мало кто сможет назвать больше 5 блюд, которые можно приготовить из кальмаров, хотя таковых больше сотни. Отличный салат на новый год можно приготовить именно из кальмаров.

Салат с кальмарами

В кальмарах содержится много белков, витаминов и полезных кислот. Важно знать, что сушеные или копченые кальмары очень калорийны и их длительное употребление может спровоцировать ожирение. Однако вареный кальмар способствует снижению уровня холестерина и росту мышечной массы.

В салат из кальмаров принято добавлять, яйца, свежий огурец, перец, лук и многое другое. Он получается очень сытным и полезным. Главное при приготовлении кальмаров – это выбрать хорошие тушки и правильно их приготовить.

Существует ошибочное мнение, что вареные кальмары похожи по вкусу на резину. Ощущение жевания школьного ластика возникает, если кальмары были неправильно приготовлены, тут очень важно соблюдать рекомендации.

С кальмарами

Сельдь под шубой

Новый год без селедки под шубой тоже не обходится. Начиная с 1970 года рецепт селедки под шубой превращается в заветное желание каждой хозяйки. Существует две самые распространенные версии откуда пришла «сельдь под шубой».

Согласно первой – селедка под шубой была придумана торговцем и владельцем нескольких кабаков – Богомиловым, в разгар революции. Рыба в блюде символизировала крепких пролетариев, а овощная «шуба» – крестьянство.

Слово Ш.У.Б.А. имело красноречивую расшифровку – «Шовинизму, Упадку – Бойкот и Анафема»

По другой, более реалистичной версии – сельдь под шубой родом из традиционной еврейской кухни, в которой недорогая рыба часто является основой кулинарных шедевров. В советские годы о еврейском происхождении блюда никто не упоминал.

Несмотря на то, что подавать салат на новый год было принято не только дома, но и в ресторанах, рецепт сельди под шубой практически не изменился. Шубу принято готовить из варёного картофеля, отварной моркови, натёртой сваренной свёклы, репчатого лука, зелёных яблок и майонеза, уложенных слоями на селедке. Русская кухня по мере своего распространения по миру сделала сельдь под шубой традиционной русской закуской, известной всему миру как русская сельдь.

Сельдь под шубой

Салат с курицей и ананасами

Один из самых сытных салатов на новый год – это курица с ананасами. Казалось бы, такое необычное сочетание, но блюдо получается очень вкусным. Курицу принято считать самостоятельным вторым блюдом, а ананас – фруктом, который подают на десерт. И эти два ингредиента отлично друг друга дополняют.

Идея соединить птицу и экзотический фрукт пришла из паназиатской кухни, где нет разделения продуктов на ингредиенты для закусок, для основных блюд и для десертов. В Таиланде можно попробовать рисовую лапшу с сахаром, жареным арахисом, курицей и креветками или луковые оладьи с перцем. В Китае традиционно готовят свинину с клубникой в карамельном соусе.

Практически любое блюдо, в состав которого входит ананас становится сладким, и в тоже время очень сочным и легким. Но надо знать несколько правил смешивания ананаса с другими продуктами. В блюдо из курицы и ананаса входят также сыр, кукуруза, грибы, лук и майонез. Рецептов очень много, но все они отлично подходят для приготовления необычного салата на новый год.

Сельдь под шубой

Рецепты салатов на новый год оригинальные

Детальное описание: рецепты салатов на новый год оригинальные от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.
Уверена, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеюсь, эта подборка моих салатов Вам в этом поможет.

«Косточка»
«Новогодний»
«Оливье»
Селедка под шубой
«Мимоза»
Винегрет
«Нежность»
Салат с куриным филе и огурцами в апельсине
«Хрустящий»
«Весенний день»
Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадельками
«Капрезе»
«Гранатовый браслет»
Греческий салат
Салат с кукурузой
Фунчоза с овощами и куриным филе
«Подсолнух»
Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном
Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной
Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
«Черепаха»
«Тигренок»
«Капуста для козочки»
Салат с морскими гребешками и рукколой
Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками
Салат с индейкой, дайконом и песто
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе
Салат со свининой и фунчозой
Салат с морской капустой, кукурузой и крабовыми палочками
Салат с говядиной, кольраби и помидорами
Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками
«Рандеву»
Салат из консервированной горбуши
Салат с авокадо, креветками и помидорами
Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой
Салат с авокадо, креветками и черри
Салат с горбушей и картофелем
Салат с мясом, кускусом и черри
Салат с куриными грудками и фасолью
Салат с печенью трески
Салат с маринованными грибами и помидорами
Салат с черемшой и овощами
Салат с машем, черри и тимьяном
Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
Салат с кальмарами, яблоками и сыром
Салат с копченой скумбрией
Салат со спаржей, брокколи и карпаччо
«Подкова на счастье»
Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
«Морковка»
«Гнездо глухаря»
Салат «Цезарь» с курицей
«Правительственный»
Кальмары под майонезом
Салат с вялеными помидорами, куриным филе и огурцами
Салат с сыром и ананасами
Салат с куриным филе, рисом и ананасами
Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками
Салат с грибами, блинчиками и луком
Салат с селедкой, картофелем и яйцами
Салат с корейской морковью и печенью
Салат с запеченной семгой и овощами
«Грибная поляна»
Овощной салат с шариками из феты и маслин
Салат со свеклой и черносливом
Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой
«Восторг»
«Морская жемчужина»
«Крабик»
Салат с кукурузой и грибами
Салат с куриным филе и кедровыми орешками
Салат с ароматными сухариками, беконом и пармезаном
Лодочки из авокадо
Салат с селедкой, картофелем и яблоком
«Царь Китая»
«Обжорка»
Салат с куриным филе, черносливом и орехами
«Дикое озеро»
Салат с кальмарами и кукурузой
Салат с тунцом и сухариками
Салат с колбасой, картофелем и грибами
Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом
«Любимый»
«Лохматый»
Салат-коктейль с креветками
Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами
Салат с куриным филе, сухариками и ананасами
Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем
Салат с семгой, авокадо и рисом
Салат с куриным филе и апельсинами
Салат с креветками, кукурузой и помидорами
Салат с сухариками, сыром и морковкой
Салат с кальмарами, огурцами и горошком
Салат с кукурузой и капустой
Салат с авокадо, яблоком и куриным филе
«Калейдоскоп»
Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой
Салат с вешенками, карпаччо и черри
Салат с авокадо, куриным филе и фетой
«Ночь»
Салат с фасолью и грибами
Салат с куриным филе и огурцами
Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком
Салат с куриным филе, огурцами и орехами
Салат с мясом, помидорами и яйцами
Салат с ветчиной, грибами и помидорами
Салат с креветками, сухариками и яйцами
Салат с фасолью, говядиной и сухариками
Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе
Салат из кальмаров с рисом
Салат с помидорами и тунцом
Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром
Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами
«Цезарь»
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Салат с тунцом, рукколой и черри
Салат с капустой, яблоками и апельсинами
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Салат с мясом криля
Фруктовый салат с фундуком и йогуртом
Салат с охотничьими колбасками и сухариками

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Смотрите еще рецепты по этой теме: салаты.

Новогодние рецепты

Легкие салаты на новый год

Греческий салат на Новый год

Греческий салат

В новогоднем цейтноте пара приемов о том, как сохранить салат свежим, не помешают

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Посмотреть рецепт

Салат с креветками

C креветками

«Пара советов о том, как правильно варить креветки и резать авокадо»

Салат с креветкамиСалат с тунцом

C тунцом

Салат с рукколой

C руколой

Излишнюю горечь из руколы можно убрать несколькими способами

Салат с руколойСалаты со свеклой

Cо свеклой

Cо свеклойСытные салаты на новый год Цезарь

Салат цезарь

Ресторанный вариант Цезаря – это идеальный салат на новый год. Главное – правильный соус

ЦезарьМимоза с сыром

Мимоза

Посмотреть рецепт

МимозаСалат с крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками

Посмотреть рецепт

С крабовыми палочкамиСалат оливье

Оливье

«Салат на новый год – это только оливье»

ОливьеСалат с кальмарами

Салат с кальмарами

С кальмарамиСельдь под шубой

Слово Ш.У.Б.А. имело красноречивую расшифровку – «Шовинизму, Упадку – Бойкот и Анафема

Сельдь под шубойСалат с курицей и ананасами

Сельдь под шубой

Салаты на Новый год

Ищете, какие салаты приготовить к Новому году? Правильно. Ведь праздничное меню нужно продумать заранее. А без таких блюд сегодня уже и не сможет обойтись ни одно праздничное застолье. Поэтому и на новогоднем столе непременно должно быть как минимум несколько оригинальных и невероятно вкусных салатов.
Рецепты салатов на Новый год непременно должны отвечать неким предпочтениям покровителя будущего года – свиньи. Поэтому они должны быть одновременно невероятно вкусными и необычно оформленными, чтобы обязательно вызвать неподдельное восхищение и изумление присутствующих гостей.
Мы уже достаточно давно привыкли встречать праздник Нового года с оглядкой на восточный календарь, то есть мы хотим одеться лишь в подходящие цвета, сделать соответствующий макияж, а также приготовить блюда и салаты к новогоднему столу, угодные тому существу, чей год мы в принципе и отмечаем. Правда? Однако на этот раз будет все немного по-другому. Астрологи все больше утверждают, что год свиньи не будет ставить нас в рамки, а это означает, что на праздничном столе в новогоднюю ночь может красоваться практически любое блюдо. Свинья – это существо не привередливое, поэтому вкусные салаты на Новый год могут в себе содержать любые продукты.
Однако, чтобы добиться расположения символа года, мы не должны упускать из вида фрукты, овощи и зерновые культуры. Так, к примеру, можно приготовить салаты, в которых будут сочетаться эти продукты.
Рецепты салатов на Новый год 2019 с фото – это раздел, в котором вы легко найдете то, что заинтересует именно вас. А если вы знаете интересный рецепт салата, которым никто не поделился – делитесь вы. Ваши рецепты кому-то обязательно пригодятся!

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Березка” с черносливом

Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:– 300-350 грамм куриной грудки,
– 300-350 грамм шампиньонов,
– 2 огурца,
– 2 яйца,
– 50 грамм чернослива,
– 1 луковица,
– 200-220 мл. майонеза,
– 50-60 мл. растительного масла,
– соль,
– перец черный,
– зелень петрушки и укропа.

01.07.2018

Салат “Венеция” с черносливом и курицей

Ингредиенты: отварное филе курицы, картофель вареный, чернослив, свежий огурец, соль, майонез, веточки зелени, маслины

Если вам нужен рецепт сытного и вкусного салата, который легко готовить, то вам следует обратить внимание на салат “Венеция”. В его составе – курица и чернослив, а это очень удачное сочетание.

Ингредиенты:– 200 гр отварного куриного филе;
– 5-6 шт вареной картошки;
– 8-10 шт чернослива;
– 1 свежий огурец;
– соль по вкусу;
– майонез по вкусу;
– веточки зелени для украшения;
– маслины – для украшения.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

27.06.2018

Салат “Ежик” с курицей и корейской морковью

Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат “Ежик” с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:– 300 грамм куриной грудки,
– 1 луковица,
– 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
– 200 грамм маринованных грибов,
– 3-4 яйца,
– 200 грамм сыра,
– 300 грамм корейской моркови,
– майонез,
– соль,
– черный перец,
– 2 горошины душистого перца.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

17.06.2018

Салат “Ёжик” с корейской морковью

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя

Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.

Ингредиенты:– 200 грамм куриного филе,
– 2 яйца,
– 150 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 1 ст.л. масла растительного,
– 3 щепотки соли,
– 150 грамм моркови по-корейски,
– 4 ст.л. сметаны или майонеза,
– 70 грамм твердого сыра,
– 1/5 ч.л. специй.

17.06.2018

Салат “Дамский каприз” с курицей и ананасом

Ингредиенты: куриное мясо, яйцо, сыр, ананас, соль, майонез

Рецептов салата “Дамский каприз” очень много. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата “Дамский каприз” с курицей и ананасом.

Ингредиенты:– 300 грамм мяса куриного,
– 2 яйца,
– 100 грамм сыра твердого,
– 200 грамм ананаса консервированного,
– соль,
– 2-3 ст.л. майонеза.

17.06.2018

Салат “Анастасия” с корейской морковью

Ингредиенты: куриное филе, ветчина, капуста, яйцо, морковь, лук, орех, масло, майонез, перец

В салате “Анастасия” очень удачно подобраны разные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом создают волшебную феерию вкуса. Приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты:– 1 куриное филе,
– 150 грамм ветчины,
– 200 грамм капусты пекинской,
– 2 яйца,
– 150 грамм моркови по-корейски,
– пару перьев зеленого лука,
– грецкие орехи,
– масло растительное,
– майонез,
– перец чёрный.

16.06.2018

Салат “Женский каприз”

Ингредиенты: куриное филе, гриб, лук, огурец, яйцо, майонез, сыр, соль, перец, масло

Салат “Женский каприз” из курицы с грибами я готовлю практически на каждый праздник. Приготовить этот вкусный салат совсем несложно.

Ингредиенты:– 80 грамм куриного филе;
– 100 грамм шампиньонов;
– половина луковицы;
– 1 огурец;
– 1 яйцо;
– 1 ст.л. майонеза;
– 30 грамм сыра твердого;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. растительного масла.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

10.06.2018

Салат “Нежность” с крабовыми палочками

Ингредиенты: крабовые палочки, сливочное масло, яйца, майонез, плавленые сырки, яблоко

Рецептов салат “Нежный” очень много. Сегодня я вашему вниманию хочу предложить салат “Нежность” с крабовыми палочками, плавленным сырком и яблоком.

Ингредиенты:– крабовые палочки – 100 грамм,
– сливочное масло – 50 грамм,
– яйца – 5 шт.,
– майонез – 50 грамм,
– плавленный сыр – 2 шт.,
– яблоко.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

Салат с мидиями и огурцом

Ингредиенты: мидия, огурец, яйцо, лук, сок лайма, масло, соль, перец

Я обожаю мидий, могу их кушать без ничего, просто так. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный салат с мидиями и огурцом. Салат получается очень вкусным и свежим.

Ингредиенты:– 200 грамм мидий,
– 1 огурец,
– 2 яйца,
– 5-6 перьев зеленого лука,
– 2 ч.л. сока лайма,
– 2 ст.л. масла растительного,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

27.04.2018

Салат “Поросенок” на Новый год 2019

Ингредиенты: колбаса, горошек, огурец, яйцо, картошка, майонез, маслина, соль

Вы уже, наверно, знаете, что 2019 год – год Свиньи. Именно по этому я сегодня подготовила для вас рецепт очень красивого и вкусного салата в виде поросенка.

Ингредиенты:– 200 грамм вареной колбасы,
– 150 грамм консервированного горошка,
– 150 грамм огурца,
– 2 яйца,
– 250 грамм картошки,
– 200 грамм майонеза,
– маслины,
– соль.

25.04.2018

Салат “Гранатовый браслет” с говядиной

Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

Практически на каждый праздник я готовлю салат “Гранатовый браслет”. Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 300-350 грамм говядины,
– 2-3 картошины,
– 1 морковь,
– 1 яблоко,
– 2 свеклы,
– 1 гранат,
– 200 грамм майонеза.

25.04.2018

Салат Шерлок с курицей и маринованными шампиньонами

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, орех, соль, масло, гриб, лук, майонез, перец

Салат Шерлок – это то блюдо, которое смело можно готовить на любой праздник и не сомневаться, что оно будет пользоваться успехом. Для него используются доступные ингредиенты, а вкус салата никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:– 300 гр куриного филе;
– 4 шт яиц;
– 100 гр грецких орехов;
– соль по вкусу;
– растительное масло по вкусу;
– 200 гр маринованных шампиньонов;
– 1 луковица;
– майонез по вкусу;
– перец черный молотый по вкусу.

Салат с мандаринами

2 см корня имбиря
100 мл апельсинового или мандаринового сока
6 ст. л. оливкового масла
150 г очищенных креветок
2 свежих огурца
100 г твердого сыра
4 мандарина
80 г рукколы
соль
молотый черный перец

Для заправки корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, нагреть почти до кипения и дать остыть. Добавить половину масла, посолить и поперчить. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, рукколой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.

Салат из картофеля по‑гречески

500 г картофеля
4 помидора
1 крупный стручок красного сладкого перца
100 г зеленого лука с луковичками
100 г сыра фета
100 г маслин без косточек
по 2 веточки петрушкии базилика
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
соль
молотый черный перец

Картофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофелю дать остыть и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и обсушить и нарезать кубиками. Стручок сладкого перца разрезать на половинки, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать соломкой. Лук почистить, вымыть и нарезать колечками. Сыр фета нарезать кубиками, маслины колечками, зелень порубить. Для соуса оливковое масло взбить с винным уксусом, посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать, выложить на тарелку, полить приготовленным соусом и оставить на 15 мин.

Салат из свеклы с красной рыбой

2 свеклы
1 ч. л. соевого соуса
ч. л. лимонного сока
6 ст. л. оливкового масла
150 г слабосоленой красной рыбы
1 апельсин
4 веточки рукколы
70 г листового салата
100 г брынзы или твердого козьего сыра
соль
молотый черный перец

Свеклу вымыть, каждый корнеплод завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 1,5 ч при 180. Затем дать остыть, очистить и нарезать ломтиками. Соевый соус соединить с лимонным соком, 2 стол. ложками масла, полить свеклу и оставить на 10 мин. Рыбу нарезать полосками. С апельсина снять цедру, мякоть разделить на дольки, очистить от белых пленок и кожицы, разделить на мелкие ломтики. Рукколу и салат вымыть, обсушить, крупно нарезать. Брынзу (сыр) нарезать кубиками. Все ингредиенты салата, кроме цедры, соединить, посолить, поперчить и перемешать. Посыпать цедрой и полить оставшимся маслом.

Салат со скумбрией

300 г мелкого картофеля
2 маленькие красные луковицы
300 г филе скумбрии горячего копчения
по 70 г рукколы и петрушки
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 ст. л. лимонного сока
5 ст. л. оливкового масла
Соль
молотый черный перец

Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Филе скумбрии разделите на кусочки. Рукколу и петрушку вымойте, обсушите и нарежьте. Огурцы нарежьте ломтиками. Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте. Для соуса лимонный сок смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Полейте ингредиенты салата и подайте на стол. Можно украсить лимонной цедрой.

7 необычных рецептов салата оливье

Салат с куриной печенкой

200 г куриной печенки
2 ст. л. растительного масла
50 г листового салата
4 веточки рукколы
1 свежий огурец
2 стручка желтого сладкого перца
1 стручок красного сладкого перца
1 ч. л. зернистой горчицы
1 ч. л. яблочного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль
молотый черный перец

Куриную печенку обжарьте на растительном масле до подрумянивания. Салат и рукколу вымойте, хорошо обсушите и нарвите. Свежий огурец и 1 стручок желтого перца нарежьте тонкой соломкой. Оставшиеся стручки перца разрежьте вдоль пополам и удалите плодоножки с семенами. Печенку, салат, рукколу, огурец и перец, нарезанный соломкой, соедините. Для соуса горчицу слегка взбейте с уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Полейте ингредиенты салата и перемешайте. Разложите по половинкам перца и подайте на стол.

Салат с морепродуктами

150 г колец кальмара
150 г крупных креветок
1 красная луковица
100 г листового салата
1 груша
сок и цедра 1 лимона
4 ст. л. оливкового масла
100 г консервированной кукурузы
соль
молотый черный перец

Кальмары и креветки отварить по отдельности (по 5 мин), откинуть на сито и дать остыть. Лук очистить и нарезать кольцами. 2. Листья салата перебрать, вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и нарвать. Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. 3. Для заправки оливковое масло перемешать с лимонной цедрой, солью и молотым черным перцем. Морепродукты, лук, листья салата и грушу соединить с кукурузой. Полить приготовленной заправкой и подать на стол.

Зимние салаты: 4 вкусных рецепта

Салат «Мимоза» с отварной рыбой

250 г отварной красной рыбы
150 г майонеза
100 мл сметаны
4 яйца
2 отварные моркови
2 клубня отварного картофеля
1 крупная луковица
веточки укропа и зеленый лук для украшения
соль
молотый черный перец

Рыбу мелко нарезать и разложить по формочкам. Майонез смешать со сметаной и намазать слой рыбы. Белки отделить от желтков и порубить. 2. Морковь и картофель по отдельности натереть на крупной терке, репчатый лук нарубить. Желтки раскрошить. 3. В формочки выложить слоями морковь, лук и картофель, прослаивая майонезным соусом. Сверху уложить желтки, украсить зеленью и убрать в холод на 2 ч.

Фаршированный авокадо

2 авокадо
1 ст. л. лимонного сока
½ красной луковицы
1 маринованный огурец
1 маленький стручок желтого сладкого перца
300 г отварного рыбного филе (скумбрия, треска)
100 г майонеза
соль
молотый черный перец

Авокадо вымойте, каждый разрежьте пополам, удалите косточку и вырежьте часть мякоти, чтобы получились «лодочки». Мякоть мелко нарежьте и перемешайте с лимонным соком. Лук очистите и нарубите, огурец мелко нарежьте. Стручок перца вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку семенами, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Филе разделите на небольшие кусочки. Все подготовленные ингредиенты перемешайте с майонезным соусом, посолите и поперчите по вкусу. Приготовленную массу разложите по «лодочкам» из авокадо, украсьте и подайте на стол.

Салат из тыквы со шпинатом и рукколой

400 г тыквы
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. мелкого сахара
100 г шпината
70 г рукколы
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. меда
4 ст. л. оливкового масла
80 г кедровых орешков
соль,
молотый черный перец

Тыкву нарежьте ломтиками, присыпьте сахаром и обжарьте на оливковом масле. Снимите со сковороды и дайте остыть. Шпинат и рукколу вымойте, обсушите, нарвите и выложите на тарелку. Сверху уложите тыкву. Для соуса смешайте мед, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите. Полейте салат, посыпьте кедровыми орешками, обжаренными без масла и подайте на стол.

Диета по знаку Зодиака: подбери себе меню

Сельдь со свекольным муссом

2 филе слабосоленой сельди
1 луковица
1 ч. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока
1 отварная свекла
100 г сыра маскарпоне
50 г зелени укропа

Филе сельди нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте, посыпьте сахарным песком и полейте лимонным соком. Оставьте на 5 мин. Свёклу очистите, нарежьте и измельчите с помощью блендера. Лишнюю жидкость отожмите. Добавьте сыр маскарпоне и хорошо взбейте. Зелень укропа вымойте, хорошо обсушите, несколько веточек отложите для украшения, остальные мелко нарежьте. Перемешайте с сельдью и луком с лимонным соком. На дно бокалов разложите сельдь с луком и укропом, сверху выложите получившийся свекольный крем (можно фигурно). Украсьте веточками укропа и подайте на стол.

Салат «Огненный дракон»

150 г зеленой замороженной стручковой фасоли
2 красные луковицы
1 стручок красного перца чили
6 ст. л. оливкового масла
по 100 г красной и белой консервированной фасоли
100 г консервированной кукурузы
100 г корейской моркови
50 г очищенных грецких орехов
2 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
2 ст. л. лимонного сока
соль
молотый черный перец

Фасоль слегка разморозить в дуршлаге, затем обжарить в сковороде на 2 ст. л. оливкового масла. Выложить на тарелку.

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Перец чили порубить.

Подготовленные лук и перец чили обжарить на оставшемся в сковороде оливковом масле. Выложить к стручковой фасоли. Красную и белую фасоль, кукурузу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Корейскую морковь нарезать мельче. Орехи порубить. Веточки петрушки вымыть, обсушить, несколько листочков отложить для украшения, оставшиеся мелко нарезать.

Обжаренные зеленую фасоль, лук с перцем чили перемешать с остальными подготовленными ингредиентами. Посолить и поперчить. Чеснок пропустить через пресс, перемешать с лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Получившимся соусом заправить ингредиенты салата и оставить на 15 мин.

Куриный салат с авокадо

1 куриное филе
1 зубчик чеснока
щепотка молотой душицы
6 ст. л. оливкового масла
1 авокадо
сок ½ лимона
1 маленький стручок перца чили
4 ст. л. очищенного арахиса
50 г рукколы
70 г листового салата
кусочек корня имбиря (2 см)
1 ч. л. меда
соль

Куриное филе вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Куриное филе посолить, натереть чесночной массой и посыпать душицей. Оставить на 20 мин, затем обжарить на 2 ст. л. оливкового масла со всех сторон до полной готовности.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть очистить и нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Перец чили нарезать колечками и удалить семена.

Арахис подрумянить на сухой сковороде и дать остыть. Рукколу и листья салата вымыть, обсушить и порвать.

Для соуса имбирь натереть на мелкой терке, перемешать с медом и оставишимся оливковым маслом. Посолить по вкусу.

Куриное филе нарезать ломтиками, перемешать с авокадо, перцем чили, рукколой и листьями салата. Полить соусом, посыпать арахисом и подать на стол.

Фото: Maarten van den Heuvel/ unsplash.com; К. Виноградов, О. Кулагин, В. Билунова/Burda Media

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Новый салат из макарон: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Янг Сун Ха

Кошерная соль

1 фунт сушеных макарон

1 1/2 стакана 2-процентного греческого йогурта

1/2 стакана раскрошенной феты (около 4 унций)

1/4 стакана оливкового масла

Цедра 1 лимона

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 зубчик чеснока, измельченный

1 стакан ассорти помидоров черри или груша (около 8 унций), разрезанных пополам или четвертинок, если они большие

12 небольших редис, нарезанных небольшими дольками (примерно 1 стакан)

2 средние моркови, нашинкованные на самом большом отверстии терки (около 1/2 стакана)

2 зеленых лука, нарезанные ломтиками

1/2 английского огурца, очищенного от семян и нарезанного кубиком размером 1/4 дюйма (около 1 стакана)

1/2 стакана крупно нарезанного укропа

Новый салат из капусты

Я вернулся из ураганного путешествия в Нью-Йорк, и одно можно сказать наверняка — я переборщил с пиццей.А это значит, что сегодня самое подходящее время, чтобы познакомить вас с моим новым салатом из капусты Go-To Kale!

Несколько месяцев назад мы были в Портленде в гостях у друзей, и однажды вечером у нас в качестве закуски был салат из капусты, который изменил нашу жизнь. Я знаю, кто сказал, что салат из капусты меняет жизнь, верно? Но поверьте мне — это так !! Это самый восхитительный салат из капусты на планете. Добавьте к этому несколько вещей и просто ждите. Во-первых, хорошо приготовленный лосось в хлопьях, да, пожалуйста. Смесь My This Is Everything посыпана сверху, потому что да.Затем пара авокадо и вы почти готовы. Не экономьте на панировке из хлебных крошек — она придаст ей тот хрустящий вкус, который вы так любите !! И вуаля — вы смотрите на свой новый любимый салат. Обещаю Пинки !!

Основа этого рецепта была вдохновлена той ночью в Ava Gene’s и соответствующей поваренной книгой, которую мы опубликовали несколько месяцев назад!

Новый салат из капусты

Габи

3 пучка лацинато капуста Тосканская капуста или каволо неро, вырезанные из толстых ребер
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1/3 стакана мелко натертого сыра Пекорино Романо плюс еще несколько штук для завершения
Оливковое масло первого отжима
Сок 1 лимон
1/4 чайной ложки сушеных хлопьев чили
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Дольки лимона для подачи к салату
2 чайные ложки Gaby’s This is Everything Seasoning
1-2 нарезанных авокадо

Для лосося

1 фунт лосося, нарезанный 4 филе по 4 унции
кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 столовая ложка оливкового масла

Для панировочных сухарей

1/2 стакана панировочных сухарей
2 столовые ложки сливочное масло

Сложите несколько листьев капусты друг на друга и скатайте их в плотный цилиндр.Острым ножом нарежьте крест-накрест на очень тонкие, примерно 1/16 дюйма, ленты. Выложите капусту в чашу для салата, промойте в прохладной воде и отжимайте до полного высыхания. Выложите капусту в миску.
Положите измельченный чеснок на разделочную доску и измельчите еще больше, пока не получите пасту. Переложите чеснок в небольшую миску, добавьте пекорино, несколько столовых ложек оливкового масла, лимонный сок, хлопья чили, соль и много черного перца и взбейте, чтобы все перемешалось.
Вылейте заправку поверх капусты и хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешать.Попробуйте добавить больше лимона, соли, хлопьев чили или черного перца. Дайте салату постоять около 5 минут, чтобы капуста немного смягчилась. Сверху выложите поджаренные панировочные сухари, больше сыра, сбрызните маслом и приправой This Is Everything.

Для лосося

Филе лосося посыпать солью и перцем. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте масло в сковороду, а затем добавьте рыбу. Готовьте лосось около 2-3 минут до золотистой корочки.Затем переверните лосось и готовьте еще пару минут без кожицы. Вынуть лосось и при необходимости добавить салат

Фото Мэтта Армендариса // Фудстайлинг Адама Пирсона // Укладка реквизита Джены Сигала // Рецепт What’s Gaby Cooking

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

10 зимних салатов для правильного начала нового года

Детокс после праздников? Вам не нужно подвергаться мучительному очищению от сока, чтобы почувствовать себя добродетельным: просто наполните свою тарелку сытной зеленью, цитрусовыми, жареными корнеплодами и другими сытными сезонными ингредиентами.Ниже представлен обзор наших любимых зимних салатов с оптимальным разрешением.

Фаттуш с эскаролом, петрушкой и сумаком (на фото выше)
Нам нравится этот традиционный ближневосточный хлебный салат, приготовленный с поджаренным или дневным лавашем. Посыпка сумаха добавляет терпкости этой яркой версии от обладательницы премии JBF Аны Сортун.

Салат из мангольда с чесночными панировочными сухарями
Устали от вездесущей капусты Цезарь? Попробуйте этот новый рифф от Food52 Merrill Stubbs, сделанный из шелковистых лент швейцарского мангольда, поджаренного миндаля, соленой брезаолы и, конечно же, чеснока.

Свекольный салат с заправкой из пахты и укропа
Земляная свекла становится пикантной с добавлением сливочной пахты, яркого лимона и ароматного укропа в этом элегантном рецепте от Билла Телепана.

Салат из бритой брюссельской капусты
Лауреат премии JBF и судья Top Chef Хью Ачесон сочетает мелко измельченную брюссельскую капусту с жареным арахисом, стружкой из сыра Пекорино Романо и нежным винегретом из горчицы, грецкого ореха и хереса для южного оттенка зимней зелени.

Цукаты из орехово-яблочного салата с лимонным винегретом
Этот легкий, но сытный салат обладает разнообразной текстурой и вкусом, чтобы вы остались довольны от полудня до вечера.

Теплый салат из креветок и радиккио с панчеттой и горчичным винегретом
Этот салат для основного блюда от обладателя награды JBF Майка Латы лучше всего в прохладные месяцы, когда воды Лоукратри изобилуют сладкими молочно-белыми креветками.

Римский салат с цикорием
Этот классический римский салат, сделанный из цикория, известного как puntarelle , восхитителен рядом с тарелкой сочной пасты или мясом secondo .

Салат из молодой свеклы с миндалем маркона, маринованными апельсинами, сыром идиасабал и винегретом из кровавого апельсина
Терпкий винегрет кроваво-оранжевого цвета добавляет аромат и антиоксиданты в прекрасный салат из свеклы. Маон — полутвердый испанский сыр из коровьего молока; При необходимости Гауда можно заменить.

Репа и молодая зелень в бальзамической глазури
Сладкая, сочная репа отлично подходит для зимнего ужина. Кэти Ганст рекомендует их жареные, покрытые бальзамическим уксусом и смешанные с сочной зеленью.