Топ 9 изысканных салатов на каждый день

1. Салат с сухариками 

Ингредиенты:

— Огурец свежий большой — 1 шт.

— Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) — 250 г

— Сыр твёрдых сортов — 70–100 г

— Кукуруза — 1 банка

— Чеснок

— Сухарики

— Майонез

2. Салат с копченым сыром

Ингредиенты:

— Морковь (сырая) — 1 шт.

— Сыр копченый — 100 г

— Колбаса копчёная — 100 г

— Чеснок — 3 зубчика

— Майонез — 2 ст. л.

— Кукуруза консервированная — 1 банка

— Соль, перец

Приготовление:

Морковь и сыр натереть + колбаса (соломкой) + кукуруза + чеснок и майонез. Украсить зеленью!

3. Хрустящий салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:

— Куриное филе — 300 г

— Консервированные ананасы — 200 г

— Твердый сыр — 200 г

— Белый хлеб или батон — 100 г

— Масло растительное

— Майонез на заправку

Приготовление:

1. Нарезаем курицу на небольшие кусочки и обжариваем ее на растительном масле до румяной корочки.

 

2. Нарезаем батон на небольшие кубики и также зажариваем его до золотистого цвета на разогретой сковороде. 

3. Кубиками нарезаем консервированные ананасы, на мелкой терке трем сыр.

4. В большой тарелке смешиваем обжаренное филе, сыр, ананасы и хрустящие сухарики. Заправляем наш салатик майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита! Отличный салатик, который несомненно украсит ваш праздничный стол в дни торжеств. Отлично подойдет людям, любящим различные салаты с сухариками.

4. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

— Пекинская капуста — 300 г

— Куриное филе — 1 шт.

— Огурец — 1 шт.

— Яйца куриные — 4 шт.

— Зеленый лук — 1 пучок

— Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе. Для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа.

2. Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.

3. После того, как наше куриное филе отварилось, нарезаем мелкими кубиками. А также отвариваем яйца и крошим их мелко.

4. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.

5. Заправляем майонезом и подаем порционно.

5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами 

Ингредиенты:

— Ветчина — 300 г 

— Помидоры — 2 шт.

— Перец болгарcкий — 2 шт.

— Макароны — 400 г 

— Кукуруза консервированная — 300 г 

— Сыр — 200 г 

— Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны — лучше вcего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной вoде, cлейте и дайте им остыть. 

2. Нарежьте помидоры и перец кубикaми, ветчину — тонкими ломтикaми. Сыр потрите на крупной терке. 

3. Cмешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.

6. Салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:

— Подкопченная ветчина — 400-500 г

— Яйца куриные — 4 шт.

— Сладкий перец — 1 шт.

— Огурец — 1 шт.

— Консервированная кукуруза — 1 банка (350 г) 

— Небольшой пучок свежего укропа

— Майонез

— Соль

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

7. Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:

— Отварное куриное филе — 300 г

— Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г

— Сыр (твёрдый) — 150 г

— Кукуруза (консервированная) – 400 г

— Маринованные огурцы – 3-4 шт.

— Чёрный хлеб – 3 ломтика

— Чеснок – 1 долька

— Соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:

1. Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2. Маринованные огурцы нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. Петрушку помыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.

8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

— Фасоль красная в собственном соку — 200 г

— Яйца — 2-3 шт.

— Крабовые палочки — 200 г

— Сметана, соль, перец, зелень

Приготовление:

1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.

2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

9. Салат с корейской морковкой

Ингредиенты:

— Шампиньоны — 200 г

— Лук репчатый — 2 шт.

— Яйца — 4 шт.

— Феле куриное — 300 г

— Корейская морковка — 300 г

— Твёрдый сыр — 100 г

— Майонез

— Соль

Приготовление:

Салат можно готовить на одно большое блюдо или на 2 средних.

1 слой. Грибы помыть, покрошить, лук почистить и нарезать мелко. Вместе с грибами пожарить на сковороде, на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.

2 слой. Яйца отварить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.

3 слой. Куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.

4 слой. Выложить корейскую морковку, смазать майонезом.

5 слой. На средней тёрке натереть сыр и посыпать.

Приятного аппетита!

Изысканные салаты — рецепт приготовления в домашних условиях

---

Если у Вас появилось время для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, но Вы вообще не представляете что можно приготовить. Тогда сейчас Вы зашли по адресу. Мы научим Вас, как быстро и легко приготовить изысканный салат.

Такие салаты несмотря на название крайне легко приготовить. К тому же выглядят они крайне эстетично, оригинально и свежо.

Для того, что сотворить свой маленький кулинарный сюжет не обязательно иметь образование повара, достаточно всего лишь иметь необходимый набор компонентов. А остальное мы берем на себя, в рецепте мы подробно опишем каждый шаг приготовления, так что ошибиться будет очень сложно.

Изысканные салаты, о которых мы сегодня будем говорить, могут Вам так понравиться, что станут постоянными гостями на Вашем столе как в будние дни, так и в праздники. Они подойдут для сотни различных случаев: дня рождения, свадьбы, Нового года и т.д.

Важно отметить, что немаловажно при приготовлении – правильно оформить кушанье. Ведь у салата не только изысканный вкус, но роскошный внешний облик, который должен приводить в восторг Ваших гостей. Итак, рецепты изысканных салатов предоставляем  к Вашему вниманию.

Салат изысканный с авокадо

Потребуются:

• сладкий желтый перец – 1 шт.
• свежие грибы – 200 г
• масло оливковое – 2 ст.л.
• масло сливочное – 1 ст.л.
• измельченный свежий укроп – 2 ст.л.
• измельченная руккола – 30 г
• авокадо – 1 шт.
• соль, перец черный молотый – щепотка
• тертый сыр Пармезан – 150 г
• бальзамический уксус – 3 ст.л.
• пчелиный мед – 1 ст.л.
• горчица индийская – 1 ч.л.

Грибы в этот салат следует почистить, помыть и вытереть полотенцем. Можно использовать шампиньоны, они быстрее готовятся. Крупные грибочки можно немного порезать, а мелкие оставить целыми.

Бальзамический уксус надобно смешать с медом и горчицей, взбить все в однородную массу.

Для начала нужно почистить сладкий перец, удалить все семена и порезать перец кусочками. Затем посыпать солью, перцем, полить оливковым маслом и выложить на разогретую сковороду, которую сверху прикрыть фольгой. Жарить надо со всех сторон до образования коричневой корочки.

Если больше нравиться, то можно также вместо сковороды для жарки перца использовать гриль в духовке.

Для грибов следует также подготовить сковороду, влить туда оливковое масло, разогреть его и выложить грибы, которые немного посолить. Но в наполовину готовые грибы надобно добавить сливочное масло, посыпать перцем, укропом и жарить до готовности.

Приготовить тарелку для салата, выложить на нее рукколу, посыпать перцем и солью. Также положить на рукколу готовые жаренные грибы, перец и авокадо, которое перед этим почистили, удалили косточку и порезали кубиками. Сверху натереть сыр Пармезан и полить приготовленной смесью с бальзамического уксуса.

Салат с ананасами

Потребуются:

• сыр Гауда – 200 г
• майонез – 2 ст.л.
• маринованные ананасы из банки – 100 г
• чеснок – 2 дольки
• белый молотый перец – щепотка
• салатные листья – 6 шт.

Для приготовления этого салат требуется натереть на терке сыр Гауда. Банку с ананасами открыть, слить сироп и порезать ананасы кубиками небольшого размера. Смешать сыр с ананасами, раздавить туда чеснок и посыпать белым перцем. Вымешать все и заправить равномерно майонезом. Готовый салат выложить на тарелку, украшенную салатными листьями.

Дынный салат

Потребуются:

• листья зеленого салата – 100 г
• мякоть дыни – 200 г
• апельсин – 300 г
• уксус винный – по вкусу
• соль – щепотка
• куриное мясо – 300 г
• оливковое масло – 30 г
• кедровые орехи – 20 г

Салатные листья помыть и мелко порезать. Дыню очистить от кожуры, а мякоть порезать кубиками. Апельсин очистить и разделить на дольки, каждую дольку порезать кусочками небольшого размера, можно также очистить от всех пленочек, так будет вкуснее.

Куриное мясо сварить в кастрюле с водой, немного посолив. Готовое мясо остудить и порезать кусочками или же порвать на волокна.

Смешать все готовые ингредиенты салата, добавить оливковое масло, уксус винный, щепотку соли и аккуратно перемешать. Готовый салат присыпать кедровыми орехами.

Салат с кукурузой изысканный

Потребуются:

• картошка – 6 шт.
• копченое куриное филе – 0,5 кг
• луковица репчатая – 1 шт.
• кукуруза маринованная – 1 банка
• куриные яйца – 6 шт.
• плавленый сырок – 400 г
• миндаль – 200 г
• майонез – 200 г
• соль – щепотка
• свежие веточки укропа

Для салата можно использовать плавленые сырки или же твердый сыр. Его следует нарезать маленькими кусочками. Также порезать копчено куриное филе. 100 г миндаля нужно измельчить с помощью ножа или же растереть в ступке. Картошку сварить в мундире, почистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца надобно сварить, чтобы стали густыми, почистить и натереть на терке крупно. Луковицу почистить и мелко нашинковать.

Все эти компоненты салата смешать в одной посуде, заправить солью, и майонезом, а потом равномерно перемешать. Выложить на приготовленное блюдо в форме початков полученную смесь и украсить целыми орешками миндаля и веточками укропа.

Ветчинный салат

Потребуются:

• маринованная фасоль красного цвета – 1 банка
• маринованная кукуруза – 1 банка
• корейская морковь – 200 г
• ветчина – 200 г
• сухарики из белого хлеба – 250 г
• майонез – 300 г
• свежая петрушка – 20 г
• салатные листья – 6 шт.

Банку с фасолью открыть, слить маринад и выложить содержимое в миску. Кукурузу также процедить и добавить в миску с фасолью. Морковку по-корейски немного порезать, если длинная и также смешать с предыдущими ингредиентами. Добавить еще порезанную кубиками ветчину, сухарики из белого хлеба, которые можно купить в магазине или же приготовить самостоятельно, обжарив кусочки хлеба на сухой сковороде.

Все компоненты салата равномерно вымешать с майонезом, выложить на тарелку и украсить веточками петрушки и розочкой, сделанной из ветчины.

Творожный салат

Потребуются:

• творог – 250 г
• красные помидоры – 2 шт.
• банан – 1 шт.
• сыр Российский – 150 г
• чеснок – 5 долек
• майонез – 200 г
• соль – щепотка
• укроп свежий, кинза – 30 г

Банан надобно очистить от кожуры и порезать мякоть небольшими кубиками. Помидоры также помыть и нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на терке крупной. Кинзу и петрушку помыть, просушить и мелко порубить.

Все приготовленные составляющие салата необходимо смешать, добавить творог и раздавленный чеснок, посыпать солью, полить майонезом и равномерно перемешать.

Для украшения этого салата подойдут веточки свежей зелени и кружочки помидоров.

Капустно-яблочный изысканный салат

Потребуются:

• яблоки кислые – 2 шт.
• белокачанная капуста – 0,5 кг
• столовый уксус 3 %-ный – по вкусу
• подсолнечное масло – 2 ст.л.
• сахарный песок – 1 ч.л.
• соль – щепотка

Яблоки для этого салата лучше всего брать кислые и зеленого цвета, почистить их, вырезать сердцевину, а мякоть порезать соломкой.

Белокачанную капусту мелко нашинковать, посолить и руками тщательно вымешать до тех пор, пока не начнет выделяться сок из капусты. После этого отжать готовую капусту и добавить сахарный песок и уксус.

После этого смешать готовую капусту с яблоками и подсолнечным маслом. Готовый салат аккуратно перемешать и употреблять свежеприготовленным.

Крабовый салат

Потребуются:

• мясо крабов – 2 упаковки
• салатные помидоры – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• консервированный зеленый горошек – 1 банка
• свежая петрушка и укроп – 30 г
• майонез – 200 г
• перья зеленого лука – 100 г
• соль – щепотка

Мясо крабов следует порезать маленькими кусочками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кубиками. Помидоры сначала надобно вымыть и нарезать дольками, затем каждую дольку разрезать пополам, чтобы получились треугольники.

Все эти продукты необходимо смешать, добавить процеженный консервированный зеленый горошек, мелко порубленную зелень петрушки и укропа, нашинкованный зеленый лук и аккуратно перемешать. Готовый салат посолить – по потребности, полить майонезом и равномерно опять перемешать.

Готовый салат выложить горкой на блюдо и украсить веточками свежей зелени.Если у Вас появилось время для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, но Вы вообще не представляете что можно приготовить. Тогда сейчас Вы зашли по адресу. Мы научим Вас, как быстро и легко приготовить изысканный салат.

| Вкусные рецепты

Медовые палочки в шоколаде в закладки

Простая и легкая выпечка, вот к чему мы стремимся! Впрочем, как нам кажется, никто и не станет нас особенно переубеждать. Да, иногда хочется чего-то грандиозного, многослойного, чтобы все дела. Но, согласись, намного практичнее приготовить какие-нибудь палочки в шоколаде, чтобы сладко перекусить под чаек.   ПАЛОЧКИ В ШОКОЛАДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА 300 г муки 3 ст. л. […]

Как приготовить зеленый борщ в закладки

Люди делятся на две категории: одни обожают зеленый борщ, а другие его просто не пробовали. И тем, и другим пригодятся наши секреты, которые позволят приготовить сытный, витаминный и по-настоящему вкусный зеленый борщ с яйцом и щавелем. © Depositphotos ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ С ЯЙЦОМ Секреты приготовления Щавель очень богат витаминами А, С, К, В, кроме того, содержит […]

5 рецептов запечённой скумбрии в закладки

Представляем рецепт запеченной скумбрии! Хотя нет — целых пять рецептов! Ну а что? Будем тут еще размениваться на всякие мелочи. В общем, если еще не купил пару-тройку тушек, тогда самое время это сделать! © Depositphotos Мы выбрали сразу пять вариантов (среди которых и классический), как запекать скумбрию в духовке и что для этого нужно. Скорее всего, это […]

Порционный венгерский пирог в закладки 1

Для гостей необязательно подавать целый пирог к столу. Лучше обойтись порционными кусочками. Маленькие пирожные удобнее и приятнее заходят для компании друзей. Но для начала нужно приготовить десерт полностью. Венгерский пирог (или пирожные, смотря как подавать) прекрасно помогут тебе в этом нелегком кулинарном подвиге. Настроение улучшится, все будут сыты и довольны, а главное — хозяйка спокойна, что подала […]

“Муравейник” по рецепту из детства в закладки 3

Хорошими рецептами домашней выпечки сейчас уже никого не удивишь, но иногда так хочется подкрепить воспоминания о детстве именно теми вкусняшками, которыми баловали нас наши бабушки и мамы.   Торт «Муравейник» с кремом из сгущёнки и масла  Для него вам понадобится: 1 банка сгущёнки; 2 яйца; 450 г сливочного масла; 80–100 г сахара; ½ ч.л. соли; ¼ ч.л. […]

Нежный шоколадный десерт на каждый день в закладки 2

Если вы любитель шоколада — этот рецепт именно для вас! Шоколадный пудинг — это что-то невероятное. Он очень нежный, мягкий, сладкий, и по-настоящему шоколадный! Такому десерту будут рады и взрослые, и дети. А его главный плюс — легкость в приготовлении. Можно готовить хоть каждый день! Вам понадобится: 1 л молока; 1 ст. л. муки; 2 […]

Вкуснейшие пончики на дрожжевом тесте в закладки 2

Привезла из Германии рецепт вкуснейших берлинеров на дрожжевом тесте. Берлинеры — это такие немецкие пончики с начинкой, напоминающие по форме ядра. Изобретены они были еще в XVIII веке немецким пекарем из Берлина в честь какой-то из побед в Семилетней войне. Готовятся они хоть и на дрожжевом тесте, но совершенно не хлопотно. Получаются пышные и безумно вкусные. […]

Как готовить куриный бульон с лапшой в закладки 1

Итак, праздники закончились, хочется побаловать себя чем-то легким как в приготовлении, так и в усвоении. Если твой выбор пал на супы, в основе которых мясной бульон, это будет отличным вариантом. Белок, аминокислоты, микроэлементы — организм такому набору только порадуется, поджелудочная так вообще скажет спасибо. Значит, определились — суп! © Depositphotos   © Depositphotos КУРИНЫЙ БУЛЬОН […]

Простой рецепт соленой скумбрии в закладки 1

Говорят, что это рецепт мурманских моряков. Не знаю точно, так ли это. Но в любом случае, если ты последуешь ему хотя бы один раз, то больше не будешь использовать другие варианты. О том, как вкусно засолить скумбрию в домашних условиях, мне когда-то рассказала тётя. И теперь я всегда делаю только так. Скумбрия — сравнительно недорогая, но […]

Рецепт творожного печенья в закладки 3

Новогодние праздники уже позади, но нам всё еще хочется немножко домашнего тепла и уюта. Посидеть в глубоком теплом кресле с чашкой чая и вкусняшками в руках. Поэтому мы и решили приготовить сегодня домашнее творожное печенье по рецепту не кого-нибудь, а известной актрисы и телеведущей Юлии Высоцкой. © Depositphotos Такое лакомство готовится быстро, а съедается еще быстрее. А […]

Как готовится рис по-китайски в закладки 4

Как насчет того, чтобы быстренько приготовить рис с яйцами? Отличный, сытный перекус в восточном стиле. Хоть это и не фастфуд, но готовится наше блюдо мгновенно, если приготовить вареный рис заранее. Справится любой! © Depositphotos Кстати, рис — это кладезь медленных углеводов, которые питают тебя на протяжении дня. Таким образом, они дают заряд энергии и не […]

Рецепт фруктово-овощного смузи в закладки 1

Хотите наполнить свой организм энергией и бодростью, улучшить настроение и получить свежий импульс для продуктивной работы? Тогда пейте этот овощной сок или смузи с богатым витаминно-минеральным составом, который поможет вам уберечься от многих болезней. И это не пустые слова. Из предлагаемых ингредиентов можно получить 500 мл овощного сока, но если вы хотите сделать напиток еще […]

Приготовление шашлыка в казане в закладки 1

На улице уже хорошая погодка, а значит, самое время приниматься за приготовление шашлыка. Если по какой-то причине под рукой не оказалось шампуров и мангала, можно приготовить сочный и вкусный шашлык в казане. © Depositphotos ШАШЛЫК В КАЗАНЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 3,5 кг свиного ошейка 1 кг лука 500 г свежего сала зелень петрушки кетчуп для соуса соль […]

Как приготовить сало в банке в закладки 2

Сало — обожаемый многими продукт. Не удивительно, что почти у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки, позволяющий сохранять вкусное сало в идеальном состоянии без использования холодильника в любое время года. А уж в выборе специй и вовсе сложно искать какие-то ограничения.   © Depositphotos ВКУСНОЕ САЛО В БАНКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ грудинка несколько головок чеснока 8 ст. л. соли […]

Как приготовить крапивный салат в закладки 2

Весна, авитаминоз… Знакомо? А ведь с появлением первой зелени можно здорово себе помочь. На столе может быть не только зеленый лук, шпинат, укроп, петрушка из супермаркета, но и лесная черемша, крапива. Из последней можно приготовить великолепный свежий зеленый салат. Этим полезным растением лакомились наши бабушки. В крапиве столько витаминов и микроэлементов, а мы разве что готовим зеленый суп или борщ […]

Необычный мясной пирог в закладки 2

Казалось бы, что не может быть ничего проще, чем приготовить вкусную домашнюю пиццу. Но, уверяем тебя, на приготовление мясного пирога, о котором мы сегодня расскажем, уходит в два раза меньше времени, сил, а также ингредиентов. И тем не менее по вкусу он ни на шаг не уступает своей сопернице.   ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ […]

Заливной пирог с семечками в закладки 5

Заливные пироги — моя слабость. Они готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. Рецепт такого пирога, о котором я хочу рассказать тебе сегодня, достаточно необычен. СЛАДКИЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ В этом пироге потрясающе сочетается мягкая бисквитная маковая основа и сладкая карамель, которой пирог поливается сверху. Жареные семечки добавляют особенной изюминки этому пирогу. © Depositphotos Заливное тесто для сладкого […]

Пасхальное песочное печенье в закладки 3

Всегда на светлый праздник Пасхи покупаю печенье, а в этом году решила приготовить сама. Печенье песочное домашнее на масле сливочном да еще и с начинкой из лимнона точно украсит мой праздничный стол. Рецепт нашла у кулинарного блогера Лилии, за что ей большая благодарность. Это пасхальное печенье покорило меня только от одного аромата, не говоря уже о вкусовых […]

Идеальное тесто для электровафельницы в закладки 4

Помнишь вкуснейшие хрустящие вафельные трубочки? Такие и сейчас пользуются популярностью. Они на полках магазинов и даже на пляжах. Но если у тебя дома сохранилась советская электровафельница или есть новая, можно с легкостью сделать домашние вафли с маргарином вкуснее в разы! © Depositphotos   ТЕСТО ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ Такие вафельки можно делать с кремом или вареной сгущенкой. Можешь поэксперементировать с […]

Творожные шарики с кокосом в закладки 2

Если душа срочно требует пирожное, а возиться с выпечкой совсем неохота (как и ходить в кондитерскую), можно быстро приготовить творожный десерт с кокосом. © Depositphotos На приготовление этих чудных творожных шариков уйдет не более получаса твоего времени, если не учитывать время охлаждения. Хотя, если полакомиться чем-то сладеньким уж вовсе невтерпеж, можно и не ставить десерт в холодильник, […]

Салат Цезарь — рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов салата Цезарь)

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24. 01.2013

Салат «Цезарь» с креветками 4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Салат «Цезарь» с курицей с помидорами 4.4

Простой рецепт салата «Цезарь» с курицей с помидорами — один из самых популярных вариантов приготовления этого знаменитого блюда! Попробуйте такой «Цезарь», и другого вам не захочется. …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат «Цезарь» с курицей простой 3.8

Салат «Цезарь» — популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.06.2016

Салат «Цезарь» с курицей классический 4.2

Классический состав салата «Цезарь» — румяные сухарики, отварная или жареная курица, салатные листья и сыр. Плюс — заправка, которую можно или приготовить самостоятельно, или купить уже готовую. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Салат «Цезарь» с курицей классический простой 4.2

В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.07.2016

Салат «Цезарь» с анчоусами 3.8

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат «Цезарь» с анчоусами! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с сухариками 4.1

Несложный рецепт приготовления салата «Цезарь» с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.10.2013

Салат «Цезарь» с кальмарами 4.3

Простой рецепт салат «Цезарь» с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат «А-ля Цезарь» 4.4

Всем известен классический салат «Цезарь». Классический вариант состоит из салатных листьев, крутонов, яиц, особого соуса и куриной грудки. Существует также несколько вариаций на эту тему. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.04.2016

Салат «Цезарь» (идеальный) 3.8

Салат «Цезарь» — один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2017

Салат «Цезарь» с семгой 4.

2

Салат «Цезарь» с семгой — достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата «Цезарь» с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус — совсем другой. …далее

Добавил: Montovini 18.03.2013

Салат «Цезарь» как в ресторане 3.8

Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата «Цезарь» как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда. …далее

Добавил: Kurzyupa 07.02.2014

Cалат из кальмара с яйцом 5.0

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.03.2017

Салат «Цезарь» с куриной грудкой 4.3

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в «Цезарь». А я — наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат «Цезарь» с куриной грудкой — это очень вкусно! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Простой салат «Цезарь» 4.5

Салат “Цезарь” очень популярный в мире еще из 1920 года. Как приготовить простой салат “Цезарь” придумал знаменитый итальянский шеф-повар Цезарь Кардини. …далее

Добавил: Костырка Виктория 07.12.2018

Салат Цезарь 5.0

Салат Цезарь отлично-сбалансированное блюдо, которое смело можно назвать одним из самых популярных в мире. Отлично подойдет для праздничного стола, а также может быть сытным салатом на каждый день. …далее

Добавил: Леся Федунова 18.12.2018

Салат «Цезарь» классический с креветками 3.3

Салат «Цезарь» всегда отличный вариант для праздничного стола. Он достаточно прост в ингредиентах и приготовлении, и всегда пользуется спросом. А сочетание с креветками придает ему изысканности. …далее

Добавил: Марина Немец 08.12.2018

«Цезарь» с курицей и сухариками 4.5

Вкусный и любимый всеми салат «Цезарь» имеет так много вариаций, что я все и не вспомню. Но то, что каждый человек может найти что-то себе по вкусу, это точно. Может быть, вам понравится этот способ? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.09. 2017

Ленивый «Цезарь» 5.0

Ленивый «Цезарь» — это упрощенный вариант всеми любимого салата, который можно приготовить в считанные минуты. Подавайте салат к столу в качестве обеда или ужина, он очень аппетитный и вкусный! …далее

Добавил: Kamenevaa 31.03.2020

Салат «Цезарь» с прошутто

Очень изысканный, нереально вкусный и аппетитный вариант знаменитого салата хочу предложить вам на заметку. Хотите удивить гостей и близких? Запоминайте и обязательно повторите дома этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2017

Салат «Цезарь» с пекинской капустой 4.2

Салат «Цезарь» с пекинской капустой — по сути, тот же салат «Цезарь», только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд — ничуть не хуже. …далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Салат «Цезарь» на скорую руку 3.4

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный. …далее

Добавил: Liuka 14.11.2013

Салат «Цезарь» с курицей 4.1

Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата «Цезарь» с курицей должен быть известен каждому поклоннику этого изысканного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 07.10.2013

Настоящий салат «Цезарь» 4.3

Приготовить салат «Цезарь» по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата «Цезарь». Настоящий рецепт 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 06.10.2013

Салат «Цезарь» от Джейми Оливера 3.5

Как-то в одном из своих тв-шоу знаменитый Джейми Оливер представил собственную оригинальную версию не менее знаменитого салата. Рассказываю, как приготовить салат «Цезарь» по Джейми Оливеру! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с ветчиной 4.0

В классическом варианте «Цезарь» состоит почти целиком из салатных листьев. Но есть варианты и «посытнее» — например, простой рецепт салата «Цезарь» с ветчиной! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с ананасами 3.5

Оригинальный рецепт салата «Цезарь» с ананасами и куриным мясом — для тех, кто любит рисковать и экспериментировать на кухне. Приготовьте и не пожалеете — рецепт не каноничный, но получается супер! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с колбасой 4.6

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата «Цезарь» с колбасой — для тех, кто любит поесть и вкусно, и сытно! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с брынзой 3.7

Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к нему еще один вид сыра?.. Предлагаю вам простой рецепт салата «Цезарь» с брынзой! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с грибами 4.0

Это один из моих любимых вариантов приготовления «Цезаря»! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата «Цезарь» с грибами. …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с морепродуктами 4.9

Рецепт приготовления салата «Цезарь» с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный — вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с капустой 3.7

Общеизвестно, что основа «Цезаря» — это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется? Узнать, как приготовить салат «Цезарь» с капустой! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с красной рыбой 4.6

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат «Цезарь» с красной рыбой — это так вкусно, что оторваться невозможно! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 05.12.2013

Салат «Цезарь» с курицей копченой 3.8

Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата «Цезарь» с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Салат «Цезарь» с лососем 4.1

Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата «Цезарь», добавьте слабосоленого лосося — и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо. …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Салат «Цезарь» с огурцами 3.6

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата «Цезарь» с огурцами — в списке моих любимых. …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Салат «Цезарь» с оливками 2.5

«Салат оливкой не испортишь!» — так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата «Цезарь» с оливками — тому доказательство. Попробуем? 😉 …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Салат «Цезарь» с перепелиными яйцами 3.6

Если вы не уверены в абсолютной безопасности купленных яиц, вам будет довольно сложно приготовить каноничный «Цезарь». Однако, выход есть — простой рецепт салата «Цезарь» с перепелиными яйцами! …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Однажды попробовав его где-нибудь в ресторане, многие задаются вопросом: «а как приготовить салат Цезарь»? Мы готовы ответить не только на него, но и предложить вам понятные пошаговые инструкции, проиллюстрированные фотографиями. Как правильно обжарить курочку, какой использовать салат, какие дополнительные ингредиенты подойдут идеально, и главное – как повторить знаменитый соус, который придает блюду его уникальный и удивительный вкус. Всевозможные способы приготовления вкусного салата Цезарь уже в нашей копилке. Если у вас есть свой вариант, вы можете поделиться им. Только открывая для себя это блюдо, рекомендую обратить ваше внимание на обычный классический рецепт салата Цезарь с курицей. И если он придется вам душе, то экспериментируйте, пробуйте с рыбкой, креветками, всевозможными добавками. Сделать его в домашних условиях не составит труда ни опытным кулинарам, ни новичкам на кухне.

Какой салат самый лучший? ТОП-10 самых вкусных салатов. Кулинарные статьи.

Согласно опросу среди пользователей Интернета, нами был составлен ТОП-10 самых вкусных салатов, и сегодня мы предлагаем посетителям нашего сайта ознакомиться с этим списком. Возможно, каждый из Вас не во всем согласится с позициями, указанными для каждого салата, — что ж, как говорится, дело вкуса. У вас всегда есть возможность составить свой собственный рейтинг, добавить понравившийся салат, не внесенный в список, удалив из него тот, который, по вашему мнению, не достоин топовой позиции.

Несколько слов о салатах. «Салат» имеет французские корни: именно на французской земле, на весь мир прославившейся своими кулинарными традициями, был впервые приготовлен салат — простое и одновременно питательное и вкусное блюдо. Сегодня салат часто служит не только легкой, возбуждающей аппетит закуской или легким перекусом, но и сытным основным блюдом, гарниром или освежающим десертом; он хорош к любому столу. Чтобы в семье все были здоровы, не жаловались на плохое настроение, следует хотя бы раз в день готовить, красиво оформлять и подавать к столу питательные и витаминизированные салаты. Наряду с листовыми салатами все чаще хозяйки готовят блюда с тушеными и сырыми хрустящими овощами, отдают предпочтение салатам с креветками, моллюсками, рыбой, птицей, злаками, рисом и пастой, радуют гостей изысканными фруктовыми салатами-ассорти. Что может быть приятнее для хозяйки, чем услышать похвалу своим кулинарным способностям? Наверное, лучшим вознаграждением были и остаются пустые тарелки — верный признак того, что блюда, приготовленные с любовью, удались на славу.

Что же, пришло время самых вкусных салатов, а значит, пора распределить топовые позиции:

10 позиция — салат «Фруктовый»

Фруктовый салат представляет собой смесь из кусочков свежих фруктов и считается потрясающим лакомством для детей. Фрукты — это витамины от природы, которые дарят нам настроение и жизненные силы. Без фруктов невозможно представить любой праздничный стол. Кроме их подачи в традиционном, «натуральном» виде, предложите гостям фруктовые салаты — закусочные, которые подают в начале трапезы, и сладкие десертные. Готовят их из спелых свежих плодов. В закусочные фруктовые салаты добавляют мясные, рыбные и другие несладкие продукты, а для заправки используют майонез, сметану, растительное масло, йогурт, кислое молоко и т. д. Закусочные салаты из фруктов обычно подают на фуршетах, банкетах или как закуску в начале трапезы. В десертный салат к фруктам добавляют кусочки орехов, изюм, посыпают все сахарной пудрой. Можно сбрызнуть ромом, ликером, коньяком, вином, а для заправки взять сливки, сметану, фруктовый сироп или сок. Подают фруктовые салаты в бокалах, салатницах, на десертных тарелках, предварительно охладив.

9 позиция — салат «Уолдорф»

История уолдорфского салата уходит корнями в конец 19 века: впервые салат по классической рецептуре был подан в отеле «Валдорф-Астория» в Нью-Йорке, собственно, отсюда и произошло чисто американское название этого салата. Правда, тогда в фирменном рецепте не было орехов, но сегодня классическим считается рецепт именно с добавлением орехов. В 1896 году рецептом салата «Уолдорф» пополнилась поваренная книга, выпущенная Оскаром Чирки, метрдотелем «Вальдорфа», который объявил себя автором рецепта. Есть и другая версия, согласно которой салат «Уолдорф» («Валдорф») появился впервые в «Waldorf Lunch System», ресторанной сети: ее символом являлось яблоко.

Салат «Уолдорф» («Waldorf») представляет собой классический американский вариант салата, в составе которого — кисло-сладкие яблоки, стебли или корни сельдерея, нарезанные тонкой соломкой, и грецкие орехи. Приправляют салат майонезом или соком лимона в смеси с кайенским перцем. Оригинальный рецепт предписывает использовать стебли сельдерея, но в современных рецептах хозяйки чаще используют корень этого растения, заменяя также грецкие орехи другими орехами и добавляя изюм или свежий виноград.

8 позиция — салат «Нептун»

Непритязательный по внешнему виду, самый простой салат с кальмарами к тому же самый вкусный, легкий, но достаточно сытный и самый быстро съедаемый можно считать королем салатов на праздничном столе. Его название — «Нептун» — говорит об одном из основных компонентов салата — морепродуктах. Основа салата — морская капуста. Ее дополняет в салате сёмга домашнего посола. А королевские креветки послужили прекрасным украшением.

Не менее интересна и салатная заправка — смесь оливкового масла и икрой мойвы. Этот салат в основном готовят к празднику. Красивое и аппетитное блюдо прекрасно впишется в общее оформление праздничного стола.

Уникальность салата «Нептун» в том, что некоторые ингредиенты можно смело заменять другими. «Морское» название салата позволяет, например, вместо креветок использовать крабовое мясо, а вместо оливок — огурчики (свежие или соленые).

7 позиция — салат «Винегрет»

Винегрет — русское холодное закусочное блюдо из отваренных и нарезанных овощей, заправленных уксусом. Мировая история винегрета насчитывает 25 веков. Первыми, кто ел винегрет, как дополнительное блюдо к столу, были древние римляне. Правда, салат представлял собой однородную зеленую массу, достаточно острую, со вкусом лука, петрушки и эндивия, и заправленную медом с солью и перцем. Кстати, винегрет — единственный исконно русский салат. Впервые о нем упоминают в начале 19 века, само слово «винегрет» произошло от французского «vinaigrette» (заправка из уксуса, соли, оливкового масла). Винегрет подавали к столу именно с этой заправкой. Винегрет в своем составе имеет только овощи: свеклу, морковь, картофель, лук, капусту. Иногда в состав салата включают брюкву, квашеную капусту, добавляют соленые огурцы, зелень или зеленый горошек. В начале 20 века такой салат могли себе позволить даже простые люди. Он всегда был более популярен, чем оливье, который долго считался деликатесом. До сего времени состав русского винегрета часто варьируется.

Очень популярный у россиян салат может включать в себя порой очень неожиданные компоненты. Мало того, винегреты можно готовить и подавать горячими! Для приготовления винегрета используются (кроме традиционных картофеля, свеклы, моркови, репчатого лука и соленых огурцов) практически любое мясо, овощи, грибы (соленые, маринованные, свежие), рыба (вареная, жареная, соленая рыба). Заправки могут быть также разнообразными.

6 позиция — салат «Крабовый»

Название салата «Крабовый» говорит само за себя: салат подразумевает наличие в нем крабовых палочек. Эти салаты подкупают легкостью приготовления. Крабовые палочки в какой-то дополнительной обработке не нуждаются: они представляют собой готовый продукт, который состоит из сурими (так называют плотную белую массу, приготовленную из филе тресковых рыб). Благодаря сочетаемости крабовых палочек со многими продуктами любя хозяйка имеет возможность радовать домочадцев каждый раз новым салатом. Подтверждение тому — многочисленные вариации салатов с крабовыми палочками.

Традиционный «Крабовый» салат готовится из мелко нарезанных крабовых палочек, отварных яиц, кукурузы и сухариков или мелких поджаренных гренок.

5 позиция — салат «Мимоза»

Появился этот красивый «весенний» салат еще во времена Советского Союза, в 70-х годах. Кто был его изобретателем точно неизвестно: то ли шеф-повар одного из ресторанов, то ли сообразительная домохозяйка, решившая приготовить что-то новенькое из продуктов, имеющихся в холодильнике, но салат «Мимоза» очень быстро завоевал популярность и стал желанным гостем на столах жителей СССР. Тающий во рту благодаря мелко натертым продуктам, он обладал привлекательным и вкусным внешним видом «а-ля весна», ярким нежным вкусом, да и приготовить его можно было из доступных продуктов, купить которые можно было в каждом гастрономе: баночки рыбных консервов, яиц, лука и майонеза. Сходства с цветами мимозы достигают благодаря желткам яиц, раскрошенным и рассыпанным по поверхности готового салата.

4 позиция — салат «Сельдь под шубой»

История салата «Сельдь под шубой» уходит корнями в начало прошлого века, и она довольно романтична. А приложил руку к этому событию купец Анастас Богомилов в 1918 году, державший несколько трактиров в Твери и Москве. Постоянно напивавшиеся посетители устраивали драки и погромы, били посуду, мебель окна, портили имущество, что не могло не озадачить хозяина. Служившим в одном из таких заведений поваром Аристархом Прокопцевым был придуман необычный рецепт. Он взял сельдь (символ пролетариев), добавил картошку (символ крестьян), свеклу (кроваво-красного цвета — цвета большевистского знамени), выложил красиво их на блюде, перемазав французским соусом провансаль. В трактире Богомилова это блюдо было впервые подано накануне Нового, 1919, года. Посетителям и гостям пришлось по душе новое блюдо, они с удовольствием закусывали этим салатом и, как результат, меньше пьянели и не так дебоширили. Блюдо окрестили, как «ШУБА», что означало: «Шовинизму, Упадку — Бойкот и Анафема». Мировые войны, грянувшие впоследствии, стерли из памяти имена Богомилова и Прокопцева, название салата «ШУБА» было со временем изменено в более привычное «Сельдь под шубой». Простой рецепт и доступные продукты способствовали широкому распространению рецепта необыкновенно вкусного блюда в народе.

Согласно рецепту салата «Сельдь под шубой», филе соленой сельди, нарезанного небольшими кусочками, выкладывается слоем на плоское блюдо, после чего последовательно его покрывают слоями из отваренного картофеля, моркови, свеклы, натертых на терке, также могут быть добавлены слои вареных яиц, репчатого лука и даже зеленых яблок. Главное условие — последний слой должен быть свекольным. Сверху, как и между слоями, наносят майонез. Украшают готовую «Сельдь под шубой» зеленью, натертым яйцом или его дольками.

3 позиция — салат «Оливье»

Почетное третье место принадлежит салату «Оливье» — символу и гордости русской кухни, ведь без оливье не обходится сегодня ни одно праздничное застолье. Этот салат называют русским даже французы, хотя его изобретение принадлежит французу Франсуа Оливье, шеф-повару и хозяину московского ресторана парижской кухни «Эрмитаж». «Оливье» — это божественная кулинарная симфония, которая увековечила имя легендарного француза и его предков. Даже спустя долгие годы рецепт салата не затерялся, и, хотя его до неузнаваемости изменили и время, и люди, все же и название, и его вкус — вкус настоящего оливье — остались прежними. Сегодня любителям и почитателям кулинарного мастерства известно более 100 разновидностей оливье — тут уж постарались наши изобретательные хозяюшки, и каждая из них искала свой неповторимый вкус. Для них оливье стал поистине благодатной почвой для смелых поисков, неожиданных экспериментов и прекрасных открытий. Так появились салаты оливье с самыми неожиданными и экзотическими названиями: «Царский», «Воскресный», «Оригинал», «Вена», «Курьер», «Изысканный», «Мария», «Рандеву» и множество других.

Как известно, его основными составляющими являются нарезанные отварной картофель и вареная колбаса, для заправки — майонез. В остальном это блюдо предоставляет свободу фантазиям хозяйки; как любят говорить некоторые: «в оливье кладу все, что есть в холодильнике». Возможно, и у вас есть собственный рецепт самого топового салата «Оливье», а если еще нет — да помогут вам в поиске и изобретении любовь к кулинарным эксперимента, фантазия и оливье!

2 позиция — салат «Цезарь»

Вторую ступеньку рейтинга занимает салат «Цезарь». Возраст салата «Цезарь» — 80 лет, а его незамысловатый рецепт состоит из листьев салата, тертого пармезана, румяных гренок, яйца и вустерского соуса. Этот салат для жителей Европы и Америки, все равно, что салат «Оливье» — для россиян.

Салат с таким грозным названием придумал в 20-х гг. ХХ века американец итальянского происхождения Цезарь Кардини, который содержал в мексиканском городке Тихуана небольшой отель «У Цезаря» и ресторанчик при нем. Однажды, предположительно в 1924 г., его отель в день Независимости США собрал голливудских киношников, пожелавших как следует «попраздновать», а попросту — напиться, ведь сухой закон на родине этого, увы, не позволял. Спиртного в ресторанчике «У Цезаря» было предостаточно, а вот с едой и закуской, которую гости требовали постоянно, был настоящая катастрофа: все запасы закончились, магазины по соседству были либо закрыты, либо пусты. Что оставалось Цезарю Кардини? Только быстренько чего-нибудь намудрить из остатков немногочисленных продуктов. Итальянец натер салатную миску чесноком, выложил салатные листья, сбрызнул оливковым маслом, разбил в миску яйца, которые и варились-то всего минуту, натер кусок сыра, добавил травы, лимонный сок и обжаренные гренки. Не поверите: гости были в восторге! Брат Цезаря, Алекс, впоследствии подключившийся к ресторанному делу, в салатную заправку добавил анчоусы, и вскоре в Тихуану потянулись желающие отведать блюдо, так быстро ставшее популярным. Среди гостей было достаточно много известных людей, а известность в Европе салат получил благодаря жене принца Эдварда VIII Уэльского Уолисс Симпсон. Этот салат несколько раз «отметился» в Книге рекордов Гиннеса, и один из последних фактов стало приготовление «Цезаря» массой 2476 килограммов!

Повара всего мира не перестают совершенствовать классический рецепт «Цезаря» добавлением в него бекона, креветок, клешней крабов, овечьего сыра, кедровых орехов, огурцов, помидоров, изюма, грибов. «Цезарь» заправляют сегодня соевым соусом, сметаной, сливками с горчицей, майонезом. Поистине нет предела кулинарной фантазии!

1 позиция — салат «Греческий»

Главный приз зрительских симпатий принадлежит, конечно же, салату «Греческий», или, как его еще называют, «Деревенский». Салат «Греческий» традиционно состоит из сыра Фета, помидоров, лука-шалота и маслин. В качестве заправки используют соль, черный перец, орегано и оливковое масло. Основным ингредиентом салата «Греческого» является Фета — греческий сыр, который готовят из молока (овечьего или козьего). Тот сыр — особая гордость греков. В Греции производится порядка 50 сортов этого сыра, причем каждый регион его изготовляет по своему, особому рецепту. Греки — признанные лидеры в мире по потреблению сыра: цифра на одного человека превышает 25 кг в год, и сыр Фета считается самым популярным сортом, поскольку именно его кладут в знаменитый салат «Греческий». На греческой земле этот салат называют «Деревенским» (греч. «Хориатики»). Иногда в салат добавляют анчоусы или каперсы, но чаще кладут сладкий перец. Жители англоязычных стран любят включать в рецепт листья салата, сладкий перец, лук, иногда другие овощи (даже свеклу). В Греции же варианты с овощами практически не встречаются.

В чем особенности приготовления салата «Греческий»? Овощи не измельчают, а рубят крупными кусочками. Кроме того, греки очищают огурцы от кожуры; перед подачей блюда к столу компоненты не перемешивают, а делают это в процессе трапезы.

10 изысканных салатов на каждый день

Каждая хозяйка имеет в своей кулинарной книге простые, быстрые рецепты салатов, которые можно готовить хоть каждый день. Команда сайта «Супер шеф» с радостью хочет представить ТОП 10 изысканных салатов на каждый день, которыми вы сможете порадовать гостей и близких. У многих хозяюшек после праздников могут оставаться в холодильнике разные продукты, в небольшом количестве — это может быть филе курицы, вареный картофель, баночка открытой кукурузы, вареные яйца и многое другое. Не стоит спешить от них избавиться: стоит ознакомиться с нашими простыми и вкусными рецептами.

Наша подборка.

1. Салат «Лебединый пух».
2. Салат с корейской морковкой.
3. Салат на скорую руку с сухариками.
4. Аппетитный салатик с фасолью и крабовыми палочками.
5. Салат с копченой колбасой и сыром.
6. Салат с сыром, курицей и фасолью.
7. Пряный салат с ананасами и курицей.
8. Салат с ветчиной и куриным яйцом.
9. Салат куриный с капустой.
10. Итальянский салат с ветчиной, овощами и сыром

Салат «Лебединый пух»

Необыкновенно нежный салат. Пекинская капуста, что входит в него, наполняет его необыкновенным вкусом. Возьмите прозрачное блюдо: тогда слои салата будут выглядеть необыкновенно празднично, а легкие листья капусты сверху и вправду напомнят вам «лебединый пух».

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 6 листков;
• сыр твердый — 180 грамм;
• куриная грудинка — 230 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• яйца куриные — 3 штуки;
• картофель в мундире — 2 средних клубня;
• майонез — приблизительно 250 грамм;
• соль, перец — по вкусу;
• болгарский перец;
• сельдерей — небольшой кусочек.

Салат «Лебединый пух». Пошаговый рецепт

Салат слоеный.

1. Начнем с первого пласта. Очистим картофель и натрем на крупной терке. Дно салатницы смазываем немного майонезом и перекладываем весь натертый картофель. Сверху его смазываем небольшим количеством майонеза.
2. Второй пласт: репчатый лук. Я его не очень люблю в салатах, поэтому буду использовать половинку головки. Вы можете брать целую луковицу — как написано в рецепте. Режем полукольцами. Чтобы лук не горчил, его можно посолить, перемешать и на некоторое время оставить на разделочной доске. Либо залить кипятком на пару минут: так горечь и запах лука уйдут.  Дальше лук выкладываем поверх картофеля. Для любителей сочного вкуса: можно и лук смазать майонезом.
3. Третий пласт: режем куриную грудку и смазываем небольшим количеством майонеза. Куриная грудка может быть в любом виде (вареная, жареная, запеченная): конечно, кроме сырого. Если есть желание и фантазия, куриную грудку можно заменить на консервированный тунец.
4. Четвертый пласт: белки яиц. Здесь нам понадобится отделить белки от желтков. Натираем белок на крупной терке и выкладываем поверх курицы. Желточки ждут своей очереди.
5. Пятый пласт: берем твердый сыр (я предпочитаю в подобные салаты брать самый обычный, Российский), натираем его на мелкой терке. Выкладываем на белочек. Смазываем майонезом. Затем на мелкой терке натираем желтки и выкладываем на сыр. Желтки смазываем также незначительным количеством майонеза. Кто не употребляет майонез, его можно заменить на несладкий йогурт.
6. Завершающим этапом будет пекинская капуста. Вымойте головку, обсушите с помощью бумажных полотенец. Бумажные полотенца намного удобнее в обтирании овощей, чем кухонные, так как они быстрее впитывают воду. Аккуратно оторвите 5-6 листьев, отрежьте твердую часть внизу каждого листочка. Нарежьте небольшими кусочками или порвите листья руками: кому как удобно.  Украсьте салат сверху. Смазывать уже не нужно.

Легкий слоеный салат «Лебединый пух» готов. Можете украсить салат натертыми на мелкой терке болгарским перцем и сельдереем. Их аромат только дополнит нежный вкус.  Побалуйте себя, родных или гостей.  Приятного аппетита!

Салат с корейской морковкой

Почти все предпочитают подобную закуску: корейская морковь пикантно острая. Несомненно, из нее получится чудесное новое блюдо, если добавить шампиньоны и индейку. Получится очень вкусно: и не займет много времени.

Ингредиенты:

• корейская морковка — 350 грамм;
• шампиньоны — 250 грамм;
• яйца — 5 штук;
• лук — 2 средние штуки;
• филе индейки — 300 грамм;
• сыр Российский или Голландский — 100 грамм;
• майонез;
• соль по вкусу

Салат с корейской морковкой. Пошаговый рецепт

1. Первый слой: лучок с грибами обжарить на подсолнечном масле и выложить нижним слоем в салатницу, смазывая майонезом.
2. Вторая прослойка: вареные куриные яйца — натертые, либо тонко порезанные. Также смазать майонезом.
3. Третья прослойка: вареное филе индейки, возможно также капельку обжарить его на сковороде с немногочисленным количеством масла, потом мелко порезать и смазать майонезом.
4. Четвертая прослойка: разместить морковку, промазать майонезом
5. Завершающий слой: натереть на средней терке сыр и посыпать сверху.

Салат готов. Кроме того, салатик можно подавать порционно: выложив в фужеры либо в небольшие салатники пластами, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Салат на скорую руку с сухариками

Пикантный букет вкуса сего салата с ароматом чеснока не оставит безразличным никого.

Ингредиенты:

• филейная вырезка индейки (курицы) — 250 грамм;
• огурец маринованный (можно свежий) — 100 грамм;
• сыр Российский — 120 грамм;
• банка кукурузы — 350 грамм;
• гренки;
• пару зубчиков чеснока;
• греческий йогурт — ровно столько, сколько любите.

Салат на скорую руку с сухариками. Пошаговый рецепт

1. Нарезаем на не очень большие, приблизительно одной формы, кубики огурец и филейку, или куриную грудку.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3. Чеснок нарезаем ножом или выдавливаем на чеснокодавке.
4. Кукурузу высыпаем на дуршлаг, оставляем на пару минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Все подготовленные ингредиенты соединяем, добавляем сухарики и промазываем греческим йогуртом.

Салат готов. Приятного аппетита!

Аппетитный салатик с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• фасоль — 200 грамм;
• яйца куриные — 3 штуки;
• крабовые палочки— 220 грамм;
• сметана, специи, зелень.

Аппетитный салатик с фасолью и крабовыми палочками. Пошаговый рецепт

1. Фасоль варим в подсоленной воде. Если у вас имеется банка фасоли в собственном соку, можете ее использовать. Обязательно сливаем воду, под проточной водой промываем и оставляем фасоль на дуршлаге до полного остывания. Отправляем в посудину. Яйца и крабовые палочки режем кубиками. Укроп или петрушку мелко нарезаем.
2. В завершении соединяем все продукты, специи добавляем в соответствии со своим вкусом, заправляем сметаной. Вы можете заправку для салата заменить другими кисломолочными продуктами или заправками на их основе: здесь уже дело вкуса.

Салат готов! Приятного аппетита!

Салат с копченой колбасой и сыром

Салат, для которого нет необходимости заранее варить и подготавливать овощи. Он придется по вкусу любителям копченостей. Готовится на скорую руку. Его ловко может нарезать даже новичок на кухне. Для приготовления понадобится не так много продуктов.

Ингредиенты:

• копченый сыр — 100 грамм;
• морковь — 1 средняя штука;
• полукопченая колбаса — 100 грамм;
• кукуруза в банке— 400 грамм;
• пару зубчиков чеснока;
• любая кисломолочная заправка.

Салат с копченой колбасой и сыром. Пошаговый рецепт

1. На крупной терке натираем свежую морковь и сыр.
2. Колбасу нарезаем соломкой.
3. Чеснок рубим ножом.
4. Соединяем все продукты, добавляем кукурузу. Заправляем соусом.

Вот и все. Простой салат на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Салат с сыром, курицей и фасолью

Богатый на белки растительного и животного происхождения, салат полюбится любителям спорта. Ведь в нем нежирное куриное филе, фасоль и сыр. Все очень быстро и аппетитно.

Ингредиенты:

• грудка — 320 грамм;
• фасоль (отварная или консервированная) — 220 грамм;
• сыр Российский — 180 грамм;
• маринованные корнишоны — 4 штуки;
• банка кукурузы — 400 грамм;
• кусочки ржаного хлеба— 2 кусочка;
• чеснок;
• соус;
• соль, перец, укроп.

Салат с сыром, курицей и фасолью. Пошаговый рецепт

1. Берем кусочки хлеба, натираем чесноком с солью, потом режем кубиками. Не смазывая сковороду маслом, подрумяниваем.
2. Вырезку курочки режем на небольшие кусочки.
3. С кукурузы сливаем весь сок.
4. Переходим к корнишонам: нарезаем небольшими кубиками.
5. Сыр режем соломкой или небольшими кубиками
6. Петрушку промываем и подсушиваем. Стебли отрезаем и выбрасываем: нам понадобятся только листочки.
7. Соединяем и заправляем соусом (например майонезом).  Перед подачей на стол в салат добавляем ржаные чесночные сухарики и зелень укропа.

Незабываемый и пикантный вкус салата заставит вас приготовить его еще не раз. Приятного аппетита!

Пряный салат с ананасами и курицей

Несложный, минутный и весьма аппетитный салат. Дольки ананаса придают ему кисловато-сладкий привкус. Уверена: аппетит, после такого чудо блюда, у вас только разыграется.

Ингредиенты:

• мясо индейки или куриное мясо — 330 грамм;
• ананасы в банке — 400 грамм;
• Российский сыр — 220 грамм;
• белый хлеб или булочка здоровье — 100 грамм;
• масло растительное для жарки;
• майонез на заправку.

Пряный салат с ананасами и курицей. Пошаговый рецепт

1. Режем на небольшие кусочки мясо курицы, обжариваем с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла до румяной корочки. От себя добавлю: если бросить смесь пряных трав на сковороду или сбрызнуть соевым соусом, кусочки курочки станут более нежными и ароматными.
2. Белый хлеб нарезаем на кубики, обжариваем его до золотого цвета.
3. Ананасы нарезаем кусочками 1 на 1 сантиметра, на средней терке натираем твердый сыр.
4. Перемешиваем филе, сыр, ананасы и сухарики. Заправляем майонезом.

Несомненно, любители ананасов не останутся равнодушны. Приятного аппетита!

Салат с ветчиной и куриным яйцом

Блюдо довольно вкусное, и также питательное. Украсит торжественный стол и порадует ваших близких.

Ингредиенты:

• ветчина — 500 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• 1 болгарский перец;
• 1 огурец свежий;
• баночка кукурузы — 400 грамм;
• майонез;
• соль, перец, пучок зеленого укропа.

Салат с ветчиной и куриным яйцом. Пошаговый рецепт

1. Нарезать не толстой соломкой ветчину, яйца и разместить в салатнице.
2. Болгарский перец нарезать полосками. Чистим огурец от кожуры, нарезать тонко. Положить в салатник.
3. Добавить к продуктам кукурузу, смешать и приправить майонезом.
4. Нарезать укроп и посыпать им блюдо перед подачей.

Уверена: останетесь сытыми, а салат займет достойное место на вашем столе. Приятного аппетита!

Салат куриный с капустой

Еще 1 салатик в нашей подборке: с пекинской капустой и курицей. Легкость его состоит в том, что он готовится всего пару минут, и приготовить его может даже школьник.

Ингредиенты:

• кочан пекинской капусты — 330 грамм;
• куриная грудка — 330 грамм;
• 1 огурец;
• 4 яйца;
• молодой лучок — 1 пучок;
• соус, соль, перец.

Салат куриный с капустой. Пошаговый рецепт

1. Сварим куриное филе: для этого предлагаю варить мясо в бульоне с луком, морковкой и специями.
2. Нарезаем огурец, измельчаем лук и капусту.
3. Когда филе приготовилось, режем его на ровные маленькие части.
4. Также режем вареные яйца.Перемещаем продукты в салатницу и заправляем майонезом.

Салат не оставит вас равнодушными. Приятного аппетита!

Итальянский салат с ветчиной, овощами и сыром

Блюдо понравится и начинающему кулинару, и тем, кто ждет гостей с минуты на минуту. Макароны вы можете выбрать любых сортов и любых средних размеров. Салат не просто так получил название итальянский: ведь какая Италия без пасты и сыров. Приступим.

Ингредиенты:

• макароны — 400 грамм;
• ветчина — 300 грамм;
• 2 свежих помидора;
• 2 болгарских перца;
• баночка кукурузы — 400 грамм;
• сыр твердых сортов— 200 грамм;
• соус (греческий йогурт или майонез).

Итальянский салат с ветчиной, овощами и сыром. Пошаговый рецепт

1. Прежде отварите пасту (макароны) в подсоленной воде: лучше всего использовать рожки или спиральные, но подойдут и любые другие, имеющие небольшой размер. Сливаем воду, даем остыть. Не промывайте.
2. Режем кубиками перец и помидоры. Салат будет выглядеть оригинально, если взять перцы разных цветов. Ветчину нарезаем небольшими ломтиками. Сыр натираем на крупной терке.
3. Наконец, смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом (греческий йогурт или майонез).
4. Для эстетичного вида салат украшаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Каждый, из представленных выше рецептов, имеет свою изюминку и оригинальность. На сайте «Супер шеф» вы найдете еще множество рецептов оригинальных, изысканных и простых салатов. Будьте здоровы и всегда готовьте с нами.

Источник

Похожие статьи

Пять легких и изысканных салатов

Салат из курицы, шпината, клюквы и авокадо

Думаю, многим хочется питаться здоровой пищей. Но проблема в том, что она очень скушна — надоедает ежедневная куриная грудка с брокколи. Выход из этой ситуации есть — салаты с курицей и всякими полезностями. Этот салат из серии странно и необычно, но полезно и вкусно, эдакий салат Цезарь в метафизическом исполнении. В общем, этот салат занял почетное место среди моих фаворитов — блюд здорового питания .

Ингредиенты

Клюква сушеная горсточка 50 гр
Авокадо 1 шт.
Шпинат 200-300 гр
Цветная капуста (можно без нее)
Курица 300 гр или 1 грудка
Миндальные орехи 50 гр
Кунжут черный или мак 
Оливковое масло — четверть чашки

Приготовление:
1. Пожарим курицу. Нарежем на небольшие кусочки, в глубокой сковороде поджарим из с двух сторон 10-15 минут. Можно куриную грудку запечь и потом нарезать небольшими полосками.
2. В большую миску кладем шпинат (помыть и промокнуть бумажным полотенцем), порезанную цветную капусту, авокадо, порезанный кубиками и миндальные орехи (порезанные или толченные в ступке) и сушеную клюкву. Сбрызнуть соком половины лимона. Сверху положим курицу и польем соусом
3. Приготовим соус. Смешаем оливковое масло, кунжут или мак, соль, перец. Легонько взбить и полить салат. 
Все хорошо перемешать и можно подавать

---

Салат из авокадо, руколы, яблока и креветок

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Помидоры-черри — 5-6 шт.
Креветки очищенные — 250 г.
Руккола — пучок
Сок лимона или лайма — 1 ст. л.
Кедровые орешки — 2-3 ст.л.
Для заправки:
Мед — 1 ст.л.
Уксус рисовый — 2 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Оливковое масло — 4-6 ст.л.

Способ приготовления

1 Яблоко и авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона или лайма.
2 Рукколу помыть, обсушить и порезать на удобные кусочки.
3 Креветки отварить со специями и лимономлаймом (на 1,5 л воды 6-8 горошен черного перца, 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, 0,5 лимона или лайма, порезать на кусочки, выдавить сок и бросить саму шкурку тоже). Положить креветки в кипящую воду, довести до кипения вновь, покипятить 1-2 минуты, выключить и дать постоять 5-7 минут. Остудить, очистить. Порезать кусочками.
4 Орешки обжарить в сухой сковороде и остудить.
5 Томаты порезать кусочками.
6 Приготовить заправку. Смешать мед, уксус, соевый соус, оливковое масло. Хорошенько перемешать.
7 Заправить салат.

---

Салат с авокадо и апельсином

Вам понадобится

Соль, перец, по вкусу
Уксус бальзамический, 1 ч. л.
Горчица, 1 ч. л.
Масло оливковое, 5 ст. л.
Руккола, 50 г
Лук красный, 0.25 шт
Свекла, 0.5 шт
Апельсин, 0.5 шт
Помидоры черри, 10 шт
Лимон, 0.25 шт
Авокадо, 1 шт

Рекомендации по приготовлению

1. Авокадо очистите от косточки и кожуры, порежьте дольками и сбрызните лимонным соком.
2. Очищенные свеклу и лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры разрежьте пополам. Апельсин очистите от шкурки, перегородок и косточек, порежьте дольками. Рукколу промойте и обсушите.
3. Для заправки смешайте уксус, оливковое масло и горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу. Все ингредиенты салата аккуратно перемешайте и выложите на порционные тарелки.
4. Подавайте, дополнив приготовленной заправкой.

---

Салат с яблоками, клюквой и орехами

Хрустящие яблоки, кисло-сладкая сушеная клюква, соленый сыр Фета и сытные грецкие орехи — как оказалось отличное дополнение к салату микс. 
Блюдо легкое, сытное, достаточно необычное и диетическое. 
Замечательно подходит для вкусной диеты.
Прекрасный гарнир для любой любимой еды!

Ингредиенты
6 чашек салат (я использовала комбинацию с рукколой и молодым шпинатом, но подойдет любой зеленый микс)
1 красное яблоко
1 зеленое яблоко
1 чашка грецких орехов, расколотый
⅓ чашки сыром фета
⅓ чашки сушеной клюквы
¼ чашка яблочного сока
4 столовые ложки яблочного уксуса (или белый уксус в крайнем случае)
2 ложки меда
соль по вкусу
¼ чайной ложки черного перца
¼ чашки оливкового масла

Приготовление:

1. Нарезать яблоки тонкими ломтиками.
2. В большой миске перемешайте салат, яблоки, грецкие орехи, фету, и клюкву.
3. Взбейте вместе все ингредиенты для соуса. Полейте соусом перед подачей салата. 
4. Можно добавить лук, порезанный колечками, поспать маком или кунжутом. Подавайте с рыбой или мясом в качестве гарнира или как самостоятельное вегетарианское блюда.

---

Салат из моркови, ананаса, изюма и орешков

Отличное вегетарианское блюдо. Необычное и я бы даже сказала экзотическое, и, определенно, диетическое. Можно сделать салат со свежими ананасами, можно с консервированными. Помните, что все ингредиенты должны быть высушенными, без лишней жидкости. Отлично подходит в качестве гарнира к курице.

Ингредиенты
1/2 стакана изюма
2 стакана ананаса, порезанного на небольшие кусочки (можно консервированного)
500 гр тертой моркови
1 стакан йогурта (без ничего, ананасового, ванильного. Лучше обезжиренного)
горсть грецких орешков (можно и без них)

Приготовление:
1. Замочите изюм в горячей воде в течение 30 минут. Слейте воду и высушите. 
2. В ступке размельчить орехи
3. В миске смешайте изюм, ананас, орехи и морковь.
4. Заправить йогуртом и все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник охладится на 10-15 минут и пропитаться.

рецептов салатов для гурманов, которые можно попробовать дома от шеф-поваров Мишлен

Наша серия Повара Мишлен всегда предлагает вам лучшие видеоролики о лучших шеф-поварах, работающих своим ремеслом. Будь то потрясающий стейк, полезные для вас блюда на вынос или разогревающие супы и тушеные блюда, всегда есть новые приемы, которым вы можете научиться из наших коллекций рецептов от шеф-повара, отмеченных звездой Мишлен.

Здесь мы поискали в Интернете одни из лучших рецептов салатов для гурманов от лучших шеф-поваров. Салат — отличное блюдо для комфорта, которое можно быстро собрать, но легко попасть в колею.Прекратите готовить обычные салаты и подбросьте пробку для шоу, в которую каждый захочет покопаться. Смешайте растительные ингредиенты с мясом, птицей или рыбой, и вы всегда можете налегать на классические блюда, такие как картофельный салат, кукурузный салат и капрезе, но добавляя свой собственный вкус.

Не пренебрегайте гарниром. С этими рецептами от шеф-поваров, отмеченных звездой Мишлен, вы можете превратить свой гарнир в блюдо, которое ценится так же, как и основное блюдо. Зеленые салаты оживают с добавлением помидоров черри, сыра фета, поджаренного миндаля, козьего сыра с болгарским перцем, красного лука и, конечно же, высококачественного оливкового масла.Гранатовая патока и инжир действительно могут добавить остроты вашему салату.

6 рецептов салатов от шеф-поваров, удостоенных звезды Мишлен

1. Салат из креветок Жан-Жоржа Вонгерихтена

В качестве легкой закуски к любому блюду попробуйте салат из креветок на пару с двумя заправками от известного шеф-повара. Нам нравится этот салат за его простоту — только свежие креветки и смешанная зелень сочетаются с двумя разными видами роскошных соусов.

2. Острый салат из говядины Гордона Рамзи

В рецепте салата Гордона Рамзи используется отличный кусок говядины, и он превращается в салат в азиатском стиле, полный свежих помидоров черри, смешанной зелени и зелени.Заправка для салата яркая и острая, сделана из огненно-красного перца чили, рыбного соуса, сока лайма и мяты. Сверху весь салат поджаренный арахис.

3. Любимые рецепты салатов Даниэля Булуда

Шеф-повар Даниэль Булуд создает два очень легких летних салата — один с попурри из помидоров, другой с персиками и сыром пармезан. Если вы привыкли делать салат из помидоров капрезе, попробуйте вместо него приготовленную звездным поваром версию с лабне.

Лабне, свежий сыр с Ближнего Востока, легко приготовить в домашних условиях — просто оберните марлю греческим йогуртом и повесьте над миской в ​​холодильнике на ночь.В результате получится свежий сыр с консистенцией сливочного сыра, который может придать блюду любой вкус, который вы пожелаете.

2 салата Цезарь: Томас Келлер vs Массимо Боттура

4. Салат «Цезарь Томас Келлер»

Если вам нужен старый добрый цезарь, Томаса Келлера — это то, что вам нужно. В этом видео для New York Times шеф-повар рассматривает каждый элемент этой американской классики, от того, какое оливковое масло использовать, почему вы используете анчоусы в заправке, до того, какой солью вам следует посыпать. салаты.Это руководство, которое поможет вам приготовить лучший салат цезарь в вашей жизни.

5. Салат «Цезарь» Массимо Боттуры

Называется Modena to Dubai, Салат Боттуры имеет несколько общих черт с салатом Цезарь, но это нечто совершенно новое, которое может создать только Боттура. Такие ингредиенты, как сыр пармезан, смешиваются с бальзамическим уксусом из Модены, родиной Боттуры, а также ингредиентами, уникальными для Ближнего Востока.

Хотя мы не рекомендуем это делать, вы можете (если абсолютно необходимо) заменить бальзамический уксус красным винным уксусом, если вы не можете его найти, и выбрать хорошее сочетание детской зелени и съедобных цветов для визуального эффекта.

6. Рецепт салата Энрико Криппа 21-31-41

Это один из самых известных рецептов Криппы, отчасти потому, что в нем используется более 40 ингредиентов для салата, который хранится полностью в сыром виде. Его процесс сбора всех ингредиентов, таких как суккуленты, зелень, коренья и цветы из двух его садов, делает его захватывающим зрелищем, и в результате салат представляет собой симфонию сырых ароматов.

Вы не найдете здесь ни сыра фета, ни красного лука. Скорее, все блюдо посвящено невероятному разнообразию вкусов и текстур зелени — некоторые знакомые, некоторые не очень.Используйте его как руководство для создания собственной композиции из свежих овощей.

Вальдорфский салат | Оливки и манго

Этот сладкий и соленый салат, известный своей сладостью и хрустом, очень популярен здесь, особенно осенью, когда сезон яблок, груш, винограда и грецких орехов. В нем много зелени и немного сливочного голубого сыра с заправкой из заправки винегретом вместо типичной на основе майонеза, которая есть в классике.

Давайте на минутку поговорим о классике.Классический вальдорфский салат обычно готовят из свежих яблок, сельдерея, грецких орехов и винограда, заправляют майонезом и традиционно подают на подушке из салата. Его создали Эдуард Бошан, оригинальный шеф-повар отеля Waldorf, и Оскар Чирки, его метрдотель. Он появился в кулинарной книге, которую он опубликовал всего три года спустя, — «Поваренная книга» «Оскара» из Вальдорфа. И он, и салат — знаковые особенности ресторана Waldorf. Конечно, у каждого есть свой взгляд на этот салат, как и на большинство других — как только он был представлен, люди начали уточнять исходные три ингредиента, добавляя измельченные грецкие орехи, а иногда и другие продукты, такие как апельсины и зефир, и этот список можно продолжить.Даже собственные рецепты отеля Waldorf для майонезной заправки превратились в «эмульгированную смесь дижонской горчицы, оливкового масла, шампанского уксуса, яичного желтка и масла из белого трюфеля».

Этот рецепт салата взят из кулинарной книги Mandy’s Gourmet Salads. Он очень похож на салат из груш, грецких орехов и голубого сыра, который я люблю готовить в истинной моде Мэнди, добавляет несколько других ключевых ингредиентов, чтобы сделать его еще более потрясающим. Mandy’s Gourmet Salads — это удивительная сеть салатов-баров в Монреале, которая начала свою деятельность в задней части магазина женской одежды в 2004 году, а сейчас обслуживает 8 магазинов в Монреале, и в перспективе дальнейшее расширение.Я очень надеюсь, что в конце концов они откроют несколько заведений в Торонто. Я уже много раз говорил об этом в своих постах — я люблю салаты, но не люблю их готовить. Я всегда ищу отличное место для салата, но пока не нашла ни одного, которое даже близко к Мэнди (а я был там всего один раз). Их салаты имеют идеальный баланс и соотношение, когда дело доходит до соотношения салата и заправки, и всегда соотношения вкусов. Мэнди и Ребекка Вулф — владельцы и создатели Mandy’s проделали огромную работу, создав идеальный баланс и сочетания для своих салатов, зерновых тарелок и даже для своих восхитительных смесей для смузи.Я хотел попробовать все, когда был там в прошлом году.

В то время как я был там, я, должно быть, разместил фотографию своего салата от Мэнди на IG, и друг из издательской компании посоветовал мне поискать поваренную книгу, которая скоро придет в салат-баре, и я был взволнован, когда получил ее копию . Он полон самых вкусных салатов. Но это еще не все. Книга разделена на разделы, в которых представлены не только салаты, но и коктейли, заправки, зерновые миски и сладости.Это стало моим справочником по салатам и источником вдохновения, когда я захожу в салатную колею. Книга, конечно же, красиво выложена рецептами, наряду с короткими рассказами о салатах — как были созданы некоторые из них, фотографиями Мэнди и Ребекки и их семей — а также прекрасными снимками их магазинов и Монреаля.

Книга является результатом совместной работы Мэнди и Ребекки Вулф и Мередит Эриксон, которая является автором Alpine Cooking , еще одной книги, которую я опубликовал в блоге и очень люблю.Фотографом для книги является не кто иной, как Элисон Слэттери, потрясающий фуд-фотограф из Монреаля, родом из юго-западной Ирландии. В последний раз, когда я был в Монреале, мне удалось встретиться с ней и несколькими другими фуд-блогерами, и я был так взволнован, увидев ее работы в печати в этой книге! Если вы так же любите салаты, как и я, вам нужна эта книга! Некоторое время он был бестселлером №1 и не зря, и если вам посчастливилось жить рядом с салат-баром Mandys, пожалуйста, наслаждайтесь салатом для меня !!

Этот рецепт взят из их прекрасной книги с небольшими дополнениями и корректировками, сделанными мной.Я увеличиваю количество рецептов вдвое или втрое, чтобы сделать этот салат популярным. Мне нравится добавлять жареный лук-шалот, и теперь я делаю их регулярно. Я добавил немного винограда в свой и в основном объединил немного обоих рецептов вальдорфского салата из книги — обычного и роскошного. Определенно кажется, что у каждого есть свой любимый вариант Вальдорфского салата! Это мое. Если у вас есть один, которым вы хотели бы поделиться, дайте мне знать в комментариях ниже.

Лучший зеленый салат | The Cowgirl Gourmet в Санта-Фе

Готовить на четыре или восемь человек очень просто.Но приготовление пищи для одного приносит меньше радости и гораздо больше боли. Независимо от того, одиноки ли вы, предпочитаете жить один, много путешествуете или летаете в одиночку, в то время как ваша лучшая половина находится за пределами города (как и моя), я думаю, что приготовление пищи для одного представляет собой неотъемлемые проблемы. Как правило, это оставляет меня немного скучным и разочаровывающим в возможностях.

Борьба за приготовление пищи для одного

Несмотря на то, что я девушка «стакан наполовину полон», я вижу гораздо большие недостатки в приготовлении пищи для одного, и мне еще предстоит успешно маневрировать на этой арене.

Как правило, рецепты создаются для обслуживания групп от шести до восьми человек, и какой особый ресторан действительно хочет, чтобы блюдо повторялось столько раз? Не я. Это противоречит цели иметь так много вариантов поесть блюд, которые наши любимые или друзья могут не обожать или даже не любить или не терпеть.

Вторая проблема заключается в том, что рецепты просто никогда не разрабатываются для одной порции, что очень расстраивает. Это заставляет нас копаться в своей находчивости и готовить по одной еде за раз.(Да, мне нравится готовить партиями, но, опять же, когда я один, я стремлюсь к разнообразию блюд.)

Еще несколько проблем, включая то, что Дэвид до сих пор не научил меня готовить на гриле, поэтому о гриле не может быть и речи. А в конце душной летней жары у меня нет никакого желания включать духовку.

Съедобный Нью-Мексико

К счастью, тема нового выпуска Edible New Mexico посвящена приготовлению на одного. К счастью для меня, он прибыл как раз вовремя, чтобы убедить меня в том, что готовить для себя — это выполнимо и восхитительно.

Оглядываясь назад на то, что я ел во время одиночных полетов, я вижу четкую тему. Все вращается вокруг салатов из ингредиентов с фермерских рынков. Греческий салат. Салат из капусты. Салат с запеченными овощами и винегретом Шардоне Дижон. И, да, салат на завтрак. Но хотелось чего-то другого и нового.

Via Carota

К счастью, Самир Носрат снова произвела нечто действительно сенсационное, когда она забила лучший рецепт зеленого салата на Виа Карота в Нью-Йорке.Представленный в выпуске New York Times Magazine от 8 мая, это похоже на идеальное время для того, чтобы опробовать это блюдо, которое все еще сильно у меня в голове, появившееся несколько лет назад.

Via Carota была моим единственным выбором для запоздалого обеда в честь дня рождения, когда мы были в Нью-Йорке. Прочитав об этой эклектичной траттории Вест-Виллидж, я закружился от предвкушения. За одним из трех столиков, где очень поздно обедали в середине лета, казалось, что мы единственные завсегдатаи.

Обслуживание было гладким и почти незаметным, так как персонал волшебным образом появлялся именно тогда, когда вы этого хотели.Как любитель овощей, я был впечатлен выбором из 15 овощных закусок в меню. Эти вегетарианские закуски активируют ваши вкусовые рецепторы к традиционным итальянским блюдам, основанным на простых и высококачественных ингредиентах. Это мой МО на кухне, и, возможно, я обожаю этот ресторан.

Для моего особенного обеда мы начали с этого колоссального салата, который был сложен высоко в миске и осветил мой мир. Смесь хрустящих и сочных листьев салата переплетается, чтобы сделать этот звездный салат едой для одного серьезного вегетарианца или вегана.При цене 18 долларов этого достаточно, чтобы накормить двух или более человек в качестве начала. Даже спустя несколько недель после праздничного обеда я все еще размышлял об этом великолепном салате Виа Карота и его абсолютной простоте, которая заставляет все остальные салаты уменьшаться в размерах.

Идеальный зеленый салат

Не ожидал, что когда-нибудь смогу воссоздать это блюдо или насладиться им, не отправляясь в Большое Яблоко, приготовление его дома казалось нереальным, и мне следовало отведать его, обедая в одиночестве.

Хотя рецепт рассчитан на шесть-восемь человек, я просто заправил достаточно зелени для одного салатного приключения.И какое это было приключение, благодаря нескольким кулинарным хитростям владельцев и шеф-поваров Via Carota Джоди Уильямс и Риты Соди. Лук-шалот успокаивается быстрым ударом холодной воды. Свежая зелень великолепна сама по себе, и ее тщательно промывают несколько раз, чтобы удалить возможные остатки песка и песка.

Выдержанный хересный уксус крепко приглушается с добавлением столовой ложки теплой воды. А хорошее оливковое масло первого холодного отжима в сочетании с дижонской горчицей, ложкой меда и тимьяном создает сочный и хорошо сбалансированный винегрет, который одинаково хорошо сочетается с жареными овощами или мясом на гриле.

Винегрет — это больше, чем чашка, и он предоставит вам бесчисленные возможности отпраздновать одиночную трапезу этим прекрасным зеленым салатом. И независимо от того, обедаете ли вы в одиночку или готовите для толпы, в этом простом салате достаточно наглости, чтобы украсть шоу.

Buen provcho!

Лучший зеленый салат

Этот салат испортит вам каждый следующий салат. Его предельная простота и массивный вкус позволяют зелени сиять с нужным количеством хересного уксуса и горчицы для создания идеально сбалансированного винегрета.Этот винегрет будет одинаково великолепен как с жареными овощами, так и с мясом на гриле.

Автор The Cowgirl Gourmet из Санта-Фе благодарит Самира Носрата за использование этого невероятного рецепта.

Состав

Для винегрета

• 1 большой шалот рубленый
• 2 столовые ложки выдержанный хересный уксус плюс 1 чайная ложка
• 1 столовая ложка теплая вода
• 1 чашка оливковое масло первого отжима
• 1 1/2 чайные ложки Дижонская горчица
• 1 1/2 чайные ложки цельнозерновая горчица
• 1 1/2 чайные ложки медовый
• 2 веточки тимьян промытый и раздетый
• 1 большой зубчик чеснока мелко нарезанный или натертый
• 1 большая щепотка кошерная соль
• Свежемолотый черный перец пробовать

Для салата

• 8-10 чашки смешанная зелень По 1 головке: сливочное масло, сердце ромэна, эндивий, кресс-салат; 1/2 головы фризе

Инструкции

Для приготовления винегрета

1. Положите лук-шалот в мелкоячеистое сито и быстро промойте холодной водой.Дайте хорошо стечь, а затем поместите в миску среднего размера.
   

2. Добавьте хересный уксус и теплую воду и оставьте на 2 минуты.

3. Смешайте масло, горчицу, мед, тимьян, чеснок, щепотку соли и свежемолотого черного перца. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли и уксуса. Отложите винегрет.
   

Помыть зелень

1. Если вы не покупаете зелень на фермерском рынке или уже предварительно промытую, промойте зелень.

2. Наполните раковину или большую раковину прохладной водой. Удалите увядшие или поврежденные листья со сливочного салата, романа и эндивия. Обрежьте каждую кочан у корня, чтобы освободить целые листья. Оставьте листья масляного салата целыми, но большие листья ромена и эндивия разрежьте пополам, а затем опустите в воду. Обрежьте и выбросьте все корни и длинные стебли кресс-салата, а оставшиеся листья и нежные стебли бросьте в воду. Обрежьте и выбросьте темно-зеленые внешние листья и верхушки фризе, пока не останутся только светло-зеленые и белые части.Обрежьте корень, чтобы освободить листья, и бросьте в воду. Перемешайте зелень в воде, затем слейте воду. Еще два раза промыть в прохладной, затем холодной воде. Переложите в форму для салата, чтобы полностью высохнуть. Осторожно заверните в чистые кухонные полотенца и отложите.

Для сборки салата

1. Чтобы собрать салат, аккуратно насыпьте пригоршню зелени в сервировочную миску, затем посыпьте солью, перцем и обильно сбрызните заправкой.

2. Продолжайте с еще одной горсткой салата, добавляя приправ и заправляя, повторяя, пока у вас не получится великолепная, бросающая вызов гравитации кучка салата.

3. Сверху сбрызнуть соусом и сразу же подавать.

4. Упакуйте оставшуюся зелень в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Накройте и охладите оставшийся винегрет.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Зеленый салат для гурманов

Что может быть гурманского (и замечательного!) В зеленом салате, вы можете спросить? Идеально поджаренные домашние гренки? Салат, помидоры и лук, выращенные в саду? Бекон, который был обработан и копчен до совершенства? (Хорошо, все это звучит действительно хорошо!) Какими бы восхитительными они ни были, ни один из них не очень практичен в моей реальной жизни, безумно загруженной, семейной кухне.Тем не менее, у меня есть несколько приемов, которыми я хотел бы с вами поделиться, которые превращают обычный, обычный зеленый салат, ну… в нечто великолепное. Это неаккуратный рецепт, который действительно дает вам возможность добавлять любые овощи, которые вам нравятся и которые есть под рукой. Мои любимые овощи, которые я могу добавить, — это салат-латук, красный лук, нарезанный помидор, тертая морковь, нарезанный кубиками огурец и нарезанный зеленый перец. Но вы можете добавить все, что вам нравится. На мой взгляд (и на мои вкусовые рецепторы!) Три ингредиента, которые делают зеленый салат супер замечательным, заключаются в следующем.

В первую очередь… Гренки. Хрустящие, маслянистые и с чесночным вкусом… гренки. Я уверен, вы не удивлены. 🙂 Мне нравится хрустящий вкус и аромат, который они придают салату. Мне больше всего нравятся гренки с оливковым садом, их можно найти в большинстве продуктовых магазинов (и в большой сумке в Sam’s Club).

Во-вторых, сыр. Я обычно добавляю большую горсть тертого сыра пармезан. Это придает салату приятную сытную соленость.

Наконец… Крошеный бекон. Слава богу, это только у меня или с беконом все лучше.Недавно я видел кого-то в футболке с надписью «Слишком много Бэкон — никто никогда не говорил». Это правда, правда? Я люблю покупать предварительно приготовленный бекон (в Costco или Sam’s). Мне нравится разогревать его, чтобы он получился красивым и хрустящим, если положить его на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, и немного нагреть в микроволновой печи.

Во всяком случае, вот несколько вещей, которые я делаю, чтобы зеленый салат получился отличным. Я часто делаю этот простой салат и хочу заархивировать его здесь, чтобы использовать его в еженедельных планах меню, которые публикую каждую субботу.Продолжайте прокручивать список ингредиентов для точного рецепта, а затем перейдите вниз, чтобы найти пару ссылок на мои любимые домашние заправки, которые можно подавать с этим салатом.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты

10-12 чашек весеннего микса салата

2 помидора, нарезанные ломтиками

1 чашка тертой моркови

1/2 красной луковицы, нарезанной

1 нарезанный ломтиками огурец

1 зеленый перец, нарезанный ломтиками

Гренки 1 1/2 C

тертый сыр пармезан 1/2 ц

Бекон, 10 полосок, приготовленный и раскрошенный

Инструкции

1.Перемешайте все ингредиенты перед подачей на стол. Сверху полейте домашней медово-горчичной заправкой или домашней заправкой «Цезарь». (Ссылки ниже)

3,1

https://jamiecooksitup.net/2016/05/gourmet-green-salad/

Рецепт с сайта www.jamiecooksitup.net

Простой (очень простой!) Рецепт от Jamie Cooks It Up!

Пара отличных домашних заправок для вас…

Сливочно-медово-горчичный соус

Сливочный соус Цезарь

рецептов салатов | Saveur

Рецепты салатов | Saveur Руководство по весенним продуктам: салатная зелень

17 марта 2021 г. 00:13

Путеводитель по летним продуктам: салатная зелень

16 марта 2021 г., 20:13

Этот зимний цитрусовый салат сияет, как тысяча солнц

25 февраля 2021 г. 14:30

«Простой зеленый салат»: лакмусовая бумажка Фанни Сингер для хорошего ресторана

30 июля 2020 г. 15:09

Наши лучшие летние рецепты сливы

24 июля 2020 г., 21:50

23 простых зеленых салата

21 мая 2020 г., 14:19

Пикантные пироги

15 мая 2020 г., 14:32

Лучшие рецепты спаржи при первых признаках весны

7 мая 2020 г., 21:04

30 наших лучших рецептов со шпинатом

14 апр.2020 г. 17:04

34 наших лучших рецепта зимних салатов для идеального хруста в холодную погоду

2 янв.2020 г. 20:22

Салат из лука-гриль с сумахом и зеленью

17 октября 2019 г. 14:30

Стейк-хаус Табуле

10 окт.2019 г. 18:24

Индийский рубленый салат (качамбер)

2 окт.2019 г. 15:22

Кукурузный бхел на гриле

2 окт.2019 г. 15:19

Салат с эндивием и грецкими орехами

29 августа 2019 г. 19:00

Хрустящий весенний салат

29 августа 2019 г. 19:00

Реликвия и салат из помидоров черри

21 августа 2019 г., 19:15

Салат Цезарь с капустой-гриль даже лучше оригинала

13 авг.2019 г. 22:58

9 рецептов севиче, когда готовить слишком жарко

10 июля 2019 г. 00:00

20 способов приготовить салат на ужин сегодня вечером

3 июля 2019 г. 20:00

Салат из арбуза с маринованным луком хабанеро и липовой солью

15 июня 2019 г. 4:00

Салат из сбритой спаржи с чесночными панировочными сухарями

29 мая 2019 г., 20:30

Наши лучшие рецепты со снэп-горохом максимально используют этот сладкий хруст

23 мая 2019 г., 23:15

Салат Нисуаз: Ты идеален.Теперь измени

21 мая 2019 г., 18:32

Салат Нисуаз из лосося с чесночно-травяной заправкой

21 мая 2019 г., 15:10

20 рецептов редьки, выходящих за рамки салатов

10 мая 2019 г. 16:15

Салат из грибов и огурцов (Лян Бань Хуангуа)

5 апр.2019 г. 17:00

Фарро, универсальное зерно

18 марта 2019 г., 22:50

[НЕ ПУБЛИКОВАТЬ] Холодный салат с лапшой соба

18 марта 2019 г., 22:50

Бальзамический уксус Джузеппе Джусти

18 марта 2019 г., 22:50

Салат из маринованных грибов и лука

18 марта 2019 г., 22:48

Рождественские меню со всего мира

18 марта 2019 г., 22:46

Летний салат из кабачков на гриле

18 марта 2019 г., 22:44

Японские столовые приборы, Usuba

18 марта 2019 г., 22:39

Салаты для холодной погоды

18 марта 2019 г., 22:38

Рецепты с луком

18 марта 2019 г., 22:38

Рецепты весеннего зеленого чеснока

18 марта 2019 г., 22:36

Кинилав Севиче

18 марта 2019 г., 22:31

Шампиньоны по-гречески (маринованные грибы)

18 марта 2019 г., 22:29

15 способов съесть шпинат

18 марта 2019 г., 22:23

40 способов употребления горькой зелени

4 янв.2019 г. 2:00

Тайский салат из помело и крабовой пасты (Tam Som Oh)

12 декабря 2018 г. 16:00

17 рецептов капусты с добавлением протеина

11 декабря 2018 г. 19:00

35 феноменальных рецептов кедрового ореха

4 декабря 2018 г. 16:00

Салат из жареной курицы и сладкого картофеля

13 ноября 2018 г. 1:00

Загородные магазины Вирджинии вдохновили этого душевного шеф-повара

13 ноября 2018 г. 1:00

Салат из пасты с пахтой

12 ноя 2018, 20:00

Обжаренный радиккио с изюмом и пармезаном

25 октября 2018 г. 13:32

Салат из огурцов и редиса со свежим сыром

10 октября 2018 г. 19:00

Салат из моркови Радиккьо и Полиньяно с бурратой и гранатом

21 сен 2018, 20:00

Важность заправки салата

17 сентября 2018 г. 20:00

Рецепты летних салатов

19 июля 2018 г. 21:00

29 самых освежающих рецептов огурцов

19 июля 2018 г. 2:00

11 рецептов слау и салатов о хрусте

2 июля 2018 г. 23:00

Салат из кинзы с оливками, авокадо и лаймом

11 июня 2018 г. 14:00

Салат Фрике с фенхелем и чили

11 июня 2018 г. 14:00

Салаты из основных блюд, которые не нуждаются ни в чем

6 июня 2018 г. 23:45

15 рецептов дневного обеда

26 апреля 2018 г., 22:00

16 хрустящих весенних салатов

14 марта 2018 г. 22:45

20 лучших обедов, кроме бутербродов

13 марта 2018 г. 18:00

Салат из сочных персиков и бэби-капусты с соусом из бекона

Лето — лучшее время для салатов для гурманов, потому что продукты такие свежие и в изобилии.У этого сочного персика и салата из молодой капусты с беконной заправкой невероятный вкус, ведь его легко приготовить. С хрустящим беконом и приправленными деревенскими гренками это необычный летний салат из капусты, рецепт которого можно легко увеличить вдвое или втрое.

Если вам нравится проявлять творческий подход к рецептам летнего салата, я думаю, вам действительно понравится этот летний салат из капусты. Вместо использования зрелых листьев капусты (которые требуют массирования и измельчения, чтобы приручить) в этом салате для гурманов используется молодая капуста, которая такая же нежная и приятная, как и любой молодой салат.

Компоненты салата из беби-капусты

• Бэби-капуста
• Сочные персики
• Хрустящий бекон
• Спелые помидоры
• Домашние гренки
• Теплая заправка из бекона

Вы можете увидеть много рецептов летнего салата из этих компонентов собираюсь на это, но это не перестарались . Каждый компонент дополняет другой, но отличается от каждого ингредиента. Благодаря бекону в салате, а также заправке для бекона, он тоже квалифицируется как « человек-салат » — и мой парень вдохнул его.

Лучшие гренки для салатов для гурманов

Вместо идеально нарезанных однородных кубиков хлеба Я предпочитаю неправильной формы, скалистые, рваные и деревенские кусочки. Вот почему:

• У меня лилипутский рот (серьезно, когда я иду к дантисту на рентген, мне приходится использовать «крылышко для укусов» для моего рта), и когда вы? Имея дело с гренками среднего размера, они могут оказаться слишком большими, чтобы их можно было жевать. (Я знаю, что у большинства людей эта проблема не возникает, но если я смогу спасти только одного человека от этой агонии, я справлюсь.)
• Более крупные квадратные гренки означают, что вы не будете получать гренки в каждом укусе. — это настоящее угнетение, потому что мне нравится этот дополнительный хруст от поджаренного хлеба. Разорвав хлеб на мелкие кусочки, вы гарантированно получите хруст в каждом кусочке своих изысканных салатов.
• Вы можете приготовить их в кухонном комбайне , так что это быстро и легко. Уловка состоит в том, чтобы использовать крепкий хлеб. Если вы попробуете сделать это с простым белым хлебом для сэндвичей, у вас получатся панировочные сухари, но крепкая закваска или деревенский хлеб дадут вам идеальный баланс размера и формы, который можно разбросать по всему салату из молодой капусты.
• Уголки и закоулки. Подобно тем знаменитым английским маффинам, в укромных уголках и закоулках прячутся ароматизаторы и приправы. Я люблю сбрызгивать гренки небольшим количеством оливкового масла и моими любимыми смесями приправ перед выпечкой. Эта приправа покроет хлеб, добавляя аромата каждому кусочку.

Вы можете видеть, что из этих домашних гренок вы получите различные размеры и уровни хруста, и потребуется всего несколько минут практических усилий, чтобы превратить летние салаты из капусты в хрустящую, приправленную нирвану с Этот способ.

Приготовление сочного персика и салата из молодой капусты

Несмотря на то, что этот рецепт персикового салата состоит из нескольких компонентов, он очень быстро складывается. Пока гренки поджариваются в духовке, соберите салат, перемешав зелень молодой капусты со свежими нарезанными персиками и виноградными помидорами.

Приготовление бекона (и заправки для бекона) — последний этап, потому что он должен быть теплым, когда поливается им зелень…

Ингредиенты для теплой заправки из бекона

• Беконный соус
• Красный лук
• Оливки Масло
• Красный винный уксус
• Дижонская горчица
• Черный перец
• Рубленая петрушка

Если вы знакомы с этими безумно хорошими салатами из шпината, вы знаете, что лучшая часть — это заправка из бекона. Теплый беконный соус . Чтобы сделать это, вы обжариваете бекон (, который, очевидно, покрошится над салатом ), а затем используете некоторые из этих капель бекона , чтобы слегка подсушить лук, прежде чем взбивать остальные горячие ингредиенты для заправки на сковороде. Если полить теплой винегретой салат из молодой капусты, некоторые листья увянут, но в этом и заключается гениальность рецепта сочного персикового салата — это идеальный баланс.

Хорошо, разве этот сочный салат из персиков и молодой капусты не выглядит А-МАЙЗИНГ? Готов поспорить, вы практически можете почувствовать сладкий, острый, хрустящий, дымный вкус просто на глаз.Поверьте, это даже лучше, когда вы его едите.

Больше рецептов летних салатов:

Больше рецептов сочного персика:

Garlic & Zest является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения вознаграждения за рекламу. реклама и ссылки на Amazon.com.

Южный летний салат

Я использую термин «салат» здесь вольно. Хотя есть немного зелени, большая часть этого салата — вкусные смеси!

Основное блюдо, салат

Ингредиенты

ДЛЯ САЛАТА:

• 4 ломтика толстого нарезанного бекона
• 1 крупный персик, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана виноградных помидоров, нарезанных ломтиками
• 4 унции бэби-капусты

ДЛЯ ФОРУМОВ:

• 1 ломтик твердой хлебной корки на закваске
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки итальянской или другой приправы с травами

ДЛЯ ТЕПЛОГО БЕКОННОГО ЗАПРАВКИ:

• 1 1/2 столовых ложки зарезервированного бекона 1
4 тонко нарезанных красных луковицы
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 4 чайные ложки красного винного уксуса
• 1 1/2 чайных ложки дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• дополнительно соль и перец по вкусу

Инструкции

ДЛЯ КРУТОНОВ:

• Разогрейте духовку до 375 °.

• Разрежьте хлеб на куски и переложите в мини-кухонный комбайн. Несколько раз взбейте, пока не получите грубую отбивную, , но не мелкую крошку. Переложите хлеб на противень и сбрызните его оливковым маслом. Посыпьте травяной приправой и перемешайте руками, чтобы покрыть ее. Разложите панировочные сухари ровным слоем и запекайте 7-10 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Отложите в сторону.

ПРИГОТОВИТЬ БЕКОН:

• Поставьте большую сковороду на средний или средний огонь.Когда сковорода станет горячей, добавьте полоски бекона. Готовьте 7-10 минут или пока бекон не станет хрустящим. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир. Отложите сковороду в сторону.

ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРАВКУ:

• Нагрейте сковороду с каплями бекона на среднем огне и добавьте нарезанный лук и готовьте 1-2 минуты, пока лук не станет мягким и ароматным. Шумовкой выньте лук из сковороды (слейте лишний жир сала) и переложите в небольшую миску.

• Вылейте в сковороду все топленого жира, кроме 1 1/2 столовых ложек. Добавьте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и красного винного уксуса. Взбейте вместе. Добавьте дижонскую горчицу, черный перец и петрушку. Добавьте увядший лук и приправьте по вкусу солью и перцем, если это необходимо.

• Снимите заправку с огня и полейте ею салат, перемешайте, чтобы покрыть его слоем (примечание: это приведет к потускнению части молодой капусты, это должно быть). Посыпьте салат жареными гренками и сразу подавайте.

Примечания

Примечание: этот салат можно увеличивать вдвое или втрое в зависимости от вашей публики.

Питание

Калорий: 679 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 17 г | Жиры: 53 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 725 мг | Калий: 737 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 6455 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 112 мг | Утюг: 3 мг

Значок «Салат из сочных персиков и молодой капусты с беконной заправкой» на потом!

Лучшие рецепты салатов — Рецепты зеленого салата

Устали от увядших листьев и анемичных помидоров? И мы тоже.