Торт на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

для коржей:

яйца — 2 шт.,

сахар — 200 гр. (1 стакан),

молоко горячее — 125 мл.,

слив. маргарин — 80 гр.,

разрыхлитель — 1 ст. ложка без горки,

мука — около 4 стаканов (включительно и на раскатку).

для крема:

сметана — 750 мл.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар.

для шоколадной глазури:

сахар — 3 ст. ложки,

сметана — 3 ст. ложки,

жареные грецкие орехи — 100 гр. ,

какао порошок — 2 ст. ложки,

слив. масло — 10-15 гр.,

кокосовая стружка — для украшения.

Если Вы пекли со мной вот этот медовый торт или вот эти чудесные коржи с творогом, тогда и эти коржи вам также понравятся. Хочу заметить сразу, что для этих коржиков нужен крем исключительно сметанный. Если крема не хватает, обязательно приготовьте пропитку. Она может быть любой: сладкий чай, компот или просто сладкая вода. В общем, что есть под рукой.

Как приготовить торт у себя дома, потратив на это минимум времени и максимум удовольствия — я сейчас вам расскажу. Для кого-то  приготовить торт это целая наука, но надеюсь с моими пошаговыми фото, которые прилагаются в каждой статье, вы справитесь на ура. Итак, давайте начнём.

1. Яйца нужно взбить с сахаром. Но перед этим налейте в кружку молоко и в него положите нарезанные кусочки слив. маргарина. Так он быстрее растает. Кружку поместите в микроволновую печь на 1,5 минуты. Потом хорошо перемешайте. Ну, а пока молоко разогревается, займемся взбиванием. После этого, вливаем в яйца с сахаром горячее молоко с маргарином, но не быстро!

2. Затем просеиваем на массу муку, смешанную с разрыхлителем. По мере подсыпания муки, перемешивайте массу ложкой. Когда тесто впитает в себя нужное количество муки, что ложка не будет справятся со своей задачей, уберите её в сторону и начните замешивать тесто руками (на рабочей поверхности).

По консистенции тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. Не переживайте, как только тесто охладится в холодильнике, с ним будет проще работать и оно уже не будет липнуть к рукам. В тесто у меня ушло около 3,5 стакана, а остальное я отложила на раскатку. Как видите не так то это и сложно.

3. Идём дальше. Замешанное тесто для торта я перекладываю в другую миску, а можно просто на пищевую плёнку, соответственно обернув тесто и в холодильник на минут 20-30.

В зависимости, какие у вас на кухне есть дела. Я за это время успеваю и посуду перемыть, может даже и приготовить какое то блюдо по быстрому.  Да, и такое бывает.

4. Охлажденное тесто перекладываем на стол, присыпленный мукой, обминаем руками и делим его на 7 равных частей. Если честно я жалею, что не поделила на 8. Коржики получаются пышными и им просто нужно больше дать времени на пропитку кремом (оставить на ночь). Каждую часть теста тонко раскатать и выпекать  в духовке 5 минут или чуть больше. Всё зависит от вашей духовки. Вот какие коржики для торта у нас получаются.

Пока пекутся коржи приготовим крем для них. Самым удачным и подходящим будет приготовить сметанный крем. Для этого соединяем сметану с сахаром и ванилином и взбиваем до пышности или до густоты. Сметану для таких коржей использую домашнюю. Но не все любят такой продукт. Поэтому можно приготовить крем из магазинной сметаны, но она ни капельки не взбивается (пробовала). Но и это поправимо.  Достаточно купить пачку или, по мере необходимости, сухого порошка закрепителя для сливок или сметаны и крем спасён. Отправляем крем в холодильник и достанем его как только он понадобится.

Так же для торта я использую грецкие орехи, которые желательно поджарить в духовке или на сковороде. Ещё мне нужно приготовить шоколадную глазурь. Это может быть черный шоколад со сливками или как я обычно готовлю — это какао (2 ст. ложки), сметана (3 ст. ложки), сахар (3 ст. ложки) и 10-15 гр. слив. масла. На водяной бане доводим эти ингредиенты до однородной смеси и даём остыть ей до той консистенции, чтоб она переливалась с ложки, как сметана.

Теперь давайте собирать торт. Каждый корж смазываем обильно сметанным кремом, посыпаем измельченными орехами. Последний корж я промазываю с обратной стороны и накрываю им торт.

Затем поливаю торт шоколадной глазурь и даю ей стечь по краям не равномерно. Получается вот как. Красиво, не правда ли. Похожий торт с глазурью я готовила на день влюбленных, помните? Нет? Тогда давайте посмотрим в этой статье.

После того, как мы покрыли торт глазурью можно его и украсить. К сожалению, времени на его украшение у меня не оставалось, поэтому я по краям обсыпала быстро имеющейся кокосовой стружкой и отправила в холод. Сама же побежала по делам. Но, если вы располагаете временем, торт можно украсит, к примеру, белковым кремом.

Как приготовить торт из коржей своими руками вы, надеюсь, сможете, придерживаясь моему пошаговому приготовлению. Но, если возникнуть дополнительные вопросы, присылайте ваши комментарии и мы вместе разберём, как приготовить торт или может другой ваш любимый десерт.

Всем желаю приятного чаепития и удачных вам хлопот на кухне!

Как сделать домашний торт своими руками

Вы хотите узнать о том, как в домашних условиях приготовить вкусный и красивый торт? Тогда вы попали по адресу. В данном разделе собраны рецепты вкуснейших тортов и пошаговые фотографии их приготовления. Мы с радостью поделимся с вами всеми секретами. Ведь домашняя выпечка гораздо лучше покупных аналогов. Она создаётся нами с любовью, в процесс готовки вкладывается частичка души.

Во всём мире существует просто неисчислимое количество разнообразных видов тортов. От самых простых, (идеально для начинающих кулинаров) выпекаемых для семейных чаепитий по выходным до самых сложных и более изысканных, изготовляемых к значимым датам (юбилей, бракосочетание, рождение ребёнка.

В первом случае отлично подойдут давно известные нам и горячо любимые рецепты тортов: наполеон, медовый или бисквитный с милыми розочками из масляного крема. А вот во втором случае придётся задуматься о том, как сделать своими руками торт для торжества. Такой невероятно вкусный и декорированный неповторимо и индивидуально! Для этой цели идеальным решением являются торты из мастики, украшенные съедобными бусинами, засахаренными цветами или фигурками из марципана.

Сластёны, трепетно любящие всё шоколадное (в будни и в праздники) будут безумно рады отведать кусочек (и не один!) шоколадного торта. Если в вашей семье имеются таковые, то стоит испечь для них этот лакомый десерт. Беспроигрышным вариантом станут такие всемирно известные торты, как австрийские «Брауни» и «Эстерхази». А также совершенно бесподобный немецкий торт «Чёрный лес» со взбитыми сливками и вишней (ещё известен как «Шварцвальдский вишнёвый торт.

Если у вас намечаются посиделки с подругами, то можно быстро сделать лакомый тортик без выпечки. Он делается легко и просто, а выглядит очень эффектно! Этот торт трёхслойный: первый слой – измельчённое печенье, смешанное со сливочным маслом, второй – творожный с добавлением желатина, а третьим станут фрукты, залитые слоем желе. Шикарная подача и божественный вкус!

Готовьте домашние торты с удовольствием, воспользовавшись нашими подробными фоторецептами и проявляйте фантазию в украшении ваших сладких шедевров.

Мастика своими руками в домашних условиях для украшения тортов

Сегодня поделюсь рецептом мастики, которую я готовлю в домашних условиях. Такая мастика, приготовленная своими руками, а точнее украшения из нее смогут превратить простой торт или десерт в настоящий шедевр. Доступный способ без всяких заморочек, легко и быстро!

Ингредиенты

маршмеллоу	60 г
сок лимонный	1 ч. л.
сахарная пудра	1 стакан

Общая информация

Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1

Видеорецепт

1. Маршмеллоу помещаем в емкость, добавляем лимонный сок и ставим на водяную баню или отправляем в микроволновку. Растапливаем.
2. Всыпаем сахарную пудру и замешиваем мастичное тесто.
3. Раскатываем мастику скалкой до нужной вам толщины и можно вырезать украшения из нее или использовать для обтяжки тортов.
Попробуйте, вы удивитесь насколько все легко, быстро и просто! Всем добра!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт из мастики своими руками «Нирвана»

Наша читательница Светлана Коляса прислала рецепт просто сногсшибательного торта из мастики своими руками под названием “Нирвана”. Он не только выглядит потрясающе, но и начинка у него очень вкусная!

Этот рецепт, наверное, самый длинный на нашем сайте, но это не значит, что он самый сложный!

“Проект” этого торта я вынашивала давно, думала, что приготовлю на Новый Год. Однако Ваш конкурс вдохновил меня приготовить его в эти выходные.

Этот рецепт можно назвать 3 в 1, потому что кроме торта мы приготовим мастику своими руками (это мой первый опыт, так что не судите строго), а также кокосовую халаву, которую можно есть отдельно или делать из нее конфетки.

По ходу приготовления были и ошибки, о которых я обязательно расскажу, поэтому Ваш торт получится гораздо лучше моего.

Я решила назвать его “Нирвана”, потому что он очень нежный, сладкий, ароматный… Муж говорит, что лучше “Саматхи”, но до саматхи ему далеко.

Торт из мастики своими руками – “Нирвана”

Состав:

на форму Ø 24 см

Для бисквита:

• 250 гр муки
• 150 гр сахара
• 300 мл йогурта без ароматизаторов или любая другая кисломолочная жидкость (но лучше всего выходит на домашнем йогурте или кислом молоке)

• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 ч. ложка соды
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 9 ст. ложек растительного масла

Для крема:

• 1 банка сгущенного молока
• 200 гр масла сливочного
• 200 гр творога

а также для масляного крема:

• 100 гр сгущенки
• 50 гр сливочного масла

Специально под мастику я делала еще просто масляный крем из сгущенки и масла, но если вы не будете украшать торт мастикой, то этот крем лишний. А если будете, то можно сделать основной крем без творога и использовать его под мастику. Но я люблю с творогом, потому что он добавляет сочности и кислинку.

Для халавы:

• 100 гр белой кокосовой стружки
• 135 гр сахара
• 250 мл молока
• 50 гр масла

Для мастики:

• 150 гр сухого молока
• 150 гр сахарной пудры
• 200 гр сгущенного молока
• 15 гр лимонного сока
• красители для мастики: кэроб (какао), куркума, молотая паприка

Для прослойки:

• 2 шт бананов
• 50 гр орехов (миндальных или грецких)

Как приготовить торт из мастики своими руками:

Вам уже кажется, что рецепт бесконечный?
Рецепт да, но сам торт готовится быстро и по времени занимает не намного больше остальных рецептов)))

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Начнем с бисквита. Нам понадобится три посудины: в 1-й мы смешиваем сухие ингредиенты, во 2-й смешиваем соду с кислым молоком, в 3-ю наливаем масло и лимонный сок.
2. После того, как сода погасилась в кислом молоке (молока станет значительно больше, а значит сода работает), выливаем его в масло с лимонным соком. Мгновенно появится куча пены. Все это перемешиваем (можно венчиком, а можно миксером немного взбить, как это сделала я) и всыпаем сухие ингредиенты. Тесто вымешиваем не спеша ложкой или лопаткой, поднимая массу со дна наверх (как в рецепте классического яичного бисквита). Когда оно станет однородным, вид у него будет маслянистым и пористым. Если вы хотите бисквит повыше и попрочнее, то добавьте не 250, а 300 гр муки.

   Замешиваем тесто для торта из мастики

3. Подготавливаем форму и уже греем духовку. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Дно я застилаю вощеной бумагой, прижимаю бортиками и обрезаю края. Смазываю растительным маслом и обсыпаю манной крупой (насыпаю ложку манки и прокручиваю форму, манка прилипает к маслу, а излишки можно высыпать). В такой форме ваш бисквит не прилипнет 100%.
4. Перекладываем тесто в форму, немного разравниваем и отправляем выпекаться. Важно знать, что тесто выкладываем в холодную форму и ставим выпекать в нагретую духовку, потому что если духовка будет холодная или форма горячая, то бисквит не поднимется.
5. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-220 градусов, в зависимости от особенностей вашей духовки. Если температура будет низкой, тесто засушится и плохо подойдет, а если высокой, то бисквит растрескается и вырастет как Говерла.

   Выпекаем торт под мастику

6. Пока готовится наш бисквит для торта, займемся халавой и кремом. Халава – это замечательная индийская сладость, ее делают из разных продуктов, но кокосовая халава – это нечто . Один к одному как баунти, и даже лучше, ведь там нет компонентов группы “Е”. Халаву можно есть ложкой, можно делать из нее конфетки или прослойку в торте, как это сделала я.
7. Итак, растапливаем масло на сковороде (желательно антипригарной) и жарим на нем кокосовую стружку. У меня стружка была цветная, потому что белой в магазине нет. Я не люблю красители, к тому же трудно было определить готовность кокосовой стружки, да и вид… мягко говоря “не очень”, было впечатление, что готовлю шпинат, поэтому вам настоятельно рекомендую брать только белую стружку. Кроме магазина, ее можно купить на рынке в палатках с сухофруктами и орехами, и там она дешевле в 2-3 раза.
8. Стружку жарим 5-10 минут (зависит от плиты и величины огня) до золотистого цвета и божественного аромата. А пока жарится стружка, по соседству делаем молочный сироп: в молоке растворяем сахар и доводим до кипения. Когда стружка и сироп готовы, выливаем сироп на сковороду и готовим еще минут 7-10, пока не испарится вся жидкость.

   Приготовление кокосовой халавы для начинки торта

9. Наша халава готова, отправляем ее на балкон остывать.
10. Принимаемся за крем. Если творог зернистый (у меня домашний), то перетираем его через сито, это очень удобно делать ложкой. Но в магазине на прилавках можно встретить творожную массу, которую можно вмешивать в крем безо всяких манипуляций.
11. Взбиваем сливочное масло.
12. Добавляем в творог сгущенку, перемешиваем и добавляем частями в взбитое масло. Взбиваем наш крем для торта.

    Приготовление творожного крема для торта

13. Пока мы готовили халаву и крем, наш бисквит уже спекся. Даем ему остыть (я выкладываю его на сито, чтобы он не мокрел и быстрее остывал). Нарезаем бананы колечками толщиной около 0,5 см, а также измельчаем заранее поджаренные орехи.

    Орехи и банан для начинки торта

14. Ну вот, для торта уже все готово . Начинаем “собирать” торт.
15. Наш бисквит надо разделить на 3 части (можно выпекать три коржа). Я делаю это таким образом: надрезаю бока торта по кругу острым ножом, потому что они суховатые (“вонзаю” нож сначала острием, а потом иду по кругу), продеваю нитку и, держа один конец нитки неподвижным, упираясь в бисквит, другой конец нитки тяну к себе. Но если вы сделали бисквит плотнее, то нитка вам не помощник, делите ножом. Сам бисквит довольно пористый, упругий и маслянистый.

    Разрезаем бисквит

16. Первый корж смазываем тонким слоем крема и выкладываем на крем халаву. Халава густая и не будет размазываться по торту как крем, поэтому я выкладывала ее порциями ножом. Получается довольно толстый слой.
17. Слой халавы смазываем кремом, тут его можно не жалеть , и посыпаем орехами.
18. На орехи кладем второй корж. Так как он центровой, то он самый нежный, поэтому аккуратно поддеваем его ладонями и переносим на торт. Смазываем кремом и выкладываем бананы. Я резала бананы тонко, боялась, что их аромат заглушит кокос – напрасно, так что режьте бананы нормальными дольками где-то 0,5 см толщиной (если любите банан, то можно и толще).
19. Бананы смазываем тонким слоем крема и накрываем последним коржом.

    Собираем торт

20. Если вы не будете заморачиваться с мастикой, то покрывайте последний корж и бока кремом, украшайте по своему вкусу и отправляйте в холодильник . Таким образом, мы потратили на торт 1,5-2 часа, а уже через четыре часа этот торт можно будет смело подавать на стол.
21. Ну, а мы идем дальше . Для того, чтобы мастика не растекалась, торт следует покрыть масляным кремом, я об этом узнала поздно (в процессе приготовления решила уточнить в интернете), поэтому допустила ошибку, смазывая бока творожным кремом. Надо было как-то спасать ситуацию и я затерла бока измельченными орехами, но и это было моей ошибкой, потому что в ходе обмазывания кремом, орехи попали на верхушку торта, в результате чего мастика не идеально гладкая. Ну на будущее я уже знаю, что перед тем, как покрывать мастикой, торт надо идеально выровнять, а еще лучше покрыть марципаном, но это уже в следующей жизни . Чтобы приготовить масляный крем, взбиваем миксером сливочное масло и частями добавляем сгущенку, взбивая.

    Приготовление масляного крема

22. Возвращаемся к торту. Покрыв бисквитный торт масляным кремом, мы прячем его в холодильник, а сами занимаемся мастикой.

    Торт, смазанный масляным кремом под мастику

23. Для приготовления мастики своими руками просеиваем сухое молоко и сахарную пудру через сито, собираем горку, в горке делаем ямку, вливаем сгущенку и замешиваем. Я вливала сгущенку частями, боялась сделать мастику жидкой. Поначалу казалось, что я никогда не соберу образовавшиеся камешки в тесто, но добавляя сгущенку и лимонный сок, тесто стало поддаваться и даже прилипать к столу. Чтобы не прилипало, мы посыпаем поверхность пудрой. Лимонный сок использовать не обязательно, его используют в случае, если мастика слишком твердая, и добавляют по несколько капель во время вымешивания. Тесто у меня получилось очень даже ничего.

    Мастика для торта своими руками

24. Чтобы мастика была более эластичной, ее рекомендуют положить в пакетик и в холодильник на полчаса. Я так и сделала, и как только собралась украшать торт, у нас выключили свет (наверное в связи с непогодой), так что простите меня за фото при свечах.
25. С помощью скалки раскатываем наше тесто с расчетом на диаметр торта и высоты его боков (я прикладывала дно формы для ориентира). Поверхность постоянно посыпаем сахарной пудрой (а еще лучше крахмалом) и следим, чтобы мастика не пристала.
26. Раскатав мастику слоем где-то в 5 мм, наматываем ее на скалку. Достаем из холодильника торт и накладываем мастику на торт, раскручивая скалку. Я посыпала поверхность мастики пудрой перед тем, как намотать на скалку, во избежание склеивания.
27. Теперь, когда наша мастика на торте, легкими круговыми движениями ладоней поглаживаем ее поверхность от центра к краям. Этот процесс приносит даже удовольствие, под руками мастика становится гладкой-гладкой и выравнивается на глазах. Такими же легкими движениями шаг за шагом разглаживаем бока сверху вниз. Если видите, что образовываются складки, приподнимите край мастики, чтобы поправить и продолжайте. Излишки подрезаем и используем для лепки наших украшений.

    Покрываем торт мастикой

    Торт из мастики своими руками

28. Лепим йога из мастики. Честно говоря, я думала, что лепить из мастики так же легко, как и из пластилина, но я ошибалась. Детали друг к другу не пристают, форму придать тяжело, словом без спец приспособлений и определенных секретов не обойтись, так что к следующему разу я подготовлюсь уже более основательно. Я не люблю химии, поэтому кожа моего йога закрашена кэробом, волосы тоже кэробом, губы – молотой паприкой, а набедренная повязка – куркумой. А вообще, если мастику сделать их вареной сгущенки, то получился бы идеальный загар .

Украшаем торт мастикой

Йога мы не ели))), потому что мы вегетарианцы и не едим людей, даже ненастоящих . Он на торте для того, чтобы сказать гостям “ОММММ, как вкусно”.

Кстати, на пробу приезжали свекр со свекровью, в очередной раз я слышу, что их сын удачно женился.

Торт “Нирвана” в разрезе

Вот такой торт с йогом из мастики, однозначно находящимся в нирване, можно сделать своими руками.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди у нас еще будет много разных вкусностей!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Торт из мастики своими руками

Я решила поэкспериментировать и сделать торт из мастики своими руками. Это мой первый торт из мастики, поэтому не судите слишком строго)) Я расскажу как приготовить сам торт, как его выровнять, ровно покрыть мастикой и сделать простенький декор. Основная проблема, с которой я столкнулась при подготовке к выпечке торта – это отсутствие мастики в off—line торговле, мастику можно заказать только в интернет магазине. Меня такой расклад не устраивал, не хотелось ждать весь день курьера. Готовить мастику собственного производства я тоже не отважилась, так как я пока не знаю какой она должна быть консистенции. Поэтому я решила попытать счастье в магазине METRO. Там я нашла Марципановую мастику и красители от Парфэ, именно с ними я и работала.

Состав:

Для коржей:

• Яйца – 5 шт
• Мука – 1 стакан
• Сахар – ½ стакана
• Масло сливочное – 20 г

Для крема:

• Творог – 300 г
• Сливки (не менее 33%)  – 300 мл
• Сахарная пудра – 100 г

Для ганаша (крем для выравнивания торта):

• Сливки (не менее 33%) – 100 мл
• Шоколад белый – 200 г

Для обтяжки и декора:

• Марципан (мастика сахарная ореховая) – 300 г
• Красители пищевые сухие – количество будет зависеть от декора
• Декор гель – около 15-20 г
• Сахарная пудра – 100 г (для раскатывания мастики)

Приготовление:

Заранее подготовьте ганаш, который нам понадобиться для выравнивания торта под мастику. Для этого вскипятите в ковшике сливки, выложите в них шоколад и полностью его растопите. Уберите ганаш в холодильник для застывания. Готовый ганаш должен быть довольно густым, поэтому если у Вас он получился жидковатым, то просто взбейте его миксером и снова уберите в холодильник.

Для приготовления бисквита, выложите яйца в емкость для теста и взбивайте их миксером на средней скорости в течение 10 минут. Через 5 минут взбивания добавьте сахар. В результате у Вас должна получиться густая сладкая пена.

Небольшими порциями добавьте просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто ложкой или силиконовой лопаточкой.

Сливочное масло растопите на плите, остудите и добавьте в тесто. Для более богатого вкуса бисквита, можно добавить в тесто немного измельченных грецких орехов. Выложите тесто в силиконовую форму, смазанную небольшим кусочком сливочного масла.

А теперь небольшая хитрость, что бы бисквит был идеально ровным, т. е. равномерно поднялся по всей поверхности, мы будем выпекать его не в духовке, а в микроволновке. Выпекайте бисквит при мощности 600 ВТ в течение 10-13 минут. Готовность проверяйте спичкой. Готовый бисквит оставьте остывать прямо в микроволновке на 5 минут.

Получается вот такой идеально ровный бисквит, который требует совсем немного крема для выравнивания перед покрытием мастикой.

Бисквит готов, можно приступать к приготовлению творожного крема.

Для этого соедините жирные сливки и сахарную пудру. Взбейте сливки до образования густых пиков, затем добавьте творог и снова все взбейте миксером. Если творог зернистый, то его предварительно необходимо протереть через сито. При желании, можно добавить в крем немного тертой лимонной цедры для придания пикантности торту.

Бисквит разрежьте на 3 равных части. Легче всего это будет сделать с помощью специального ножа-струны для резки бисквита (он, кстати, тоже продается в METRO и стоит совсем не дорого). Нижнюю и среднюю часть бисквита смажьте творожным кремом, а верхнюю не смазывайте.

Приступаем к выравниванию торта под мастику. Для этого достаньте из холодильника подготовленный заранее ганаш и с помощью столового ножа покройте им поверхность торта. На данном этапе главное убрать крупные неровности. После нанесения ганаша уберите торт в холодильник на час, что бы ганаш немного застыл. Торт  достаньте из холодильника и выровняйте его окончательно. Что бы торт получился гладким, смачивайте нож в кипятке и проводите горячим ножом по поверхности, так он станет идеально гладким.

Торт снова уберите в холодильник для застывания. Все подготовительные работы окончены, приступаем к покрытию мастикой. Ниже фото марципана, красителей и декор-геля, которые я использовала для своего торта.

Возьмите 250 г марципана для обтяжки торта, а остальное оставьте для декора. Тщательно разомните марципан руками, так он станет более поддатливым. Разминайте его на столе, посыпанном сахарной пудрой. Когда марципан станет мягким, сделайте в комочке марципана углубление и добавьте туда краситель, предварительно разбавленный 1/2-1/3 ч. ложкой воды. Марципан боится воды, поэтому не добавляйте слишком много жидкости в красители. Добавьте сначала немного красителя (на конце чайной ложки) в марципан, что бы понять насколько сильно он окрасит его и, если Вам покажется мало, то добавьте еще. Тщательно разомните марципан с красителем для получения однородного цвета.

Стол обильно посыпьте сахарной пудрой и раскатайте марципан скалкой в пласт толщиной в 4-5 мм.  Скалку тоже посыпьте сахарной пудрой. Неплотно наматайте пласт марципана на скалку и положите его на застывший торт. Аккуратно распределите марципан по поверхности торта руками.

Свисающие края обрежьте обычным ножом, оставив запас в 2-3 мм и обратной стороной ножа заправьте края марципана под торт.

Оставшийся марципан так же разомните, окрасьте в два разных цвета и с помощью подручных средств вырежьте кружочки. Я использовала крышку от бутылки с колой, чаем нестиа и кухонную воронку. Приклейте с помощью декор геля вырезанные кружки к торту.

Остался последний штрих. С помощью кисти покройте весь торт тонким слоем декор геля, так он станет гладким и блестящим.

Уберите торт в холодильник на час, что бы марципан и гель застыли. Торт с марципаном своими руками готов.

Приятного чаепития!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Торты на 8 марта своими руками

Приближается весна, а с ним и прекрасный женский праздник 8 марта. Хороший повод отметить этот день вкусно. Удивите своих родных, а может и подруг, приготовив торт своими руками. Ведь домашние блюда, а тем более выпечка, отличаются от покупных, это всегда вкуснее и гораздо приятней. Во время приготовления вы вкладываете душу и тепло, что не останется незамеченным за столом с горячим чаем и аппетитным угощением.

Рецепты тортов, которые я вам представлю очень просты в исполнении. Они подойдут для любого торжества. Можно испечь любой из них в обычный не праздничный день, чем порадовать себя и любимых членов вашей семьи. Мужчинам эта задача тоже окажется по плечу, Имейте в виду, что в дополнение к основному подарку испеченный вами торт приведет в восторг вашу половинку.

Содержание:

Йогуртовый торт без выпечки с киви и бананом

Легкий и быстрый тортик получается невероятно нежным и вкусным. Сочетание фруктов и йогурта дают потрясающий вкус и минимум калорий, а киви придает торту кислинку . Готовить его просто, выпекать ничего не нужно, что подойдет начинающим хозяйкам, которые боятся не справиться с этой задачей.

Ингредиенты:

• Киви — 6 шт
• Бананы — 2 шт
• Сахар — 70 г
• Вода — 1/2 стакана
• Йогурт натуральный — 500 мл
• Сливочное масло — 70 г
• Желатин — 4 ч. ложки
• Песочное печенье — 200 г
• Лимонный сок

Печенье перекладываем в глубокую миску и толчем толкушкой до мелкой крошки.

Добавляем сливочное масло и смешиваем до однородного состояния.

В форму выкладываем печенье в корж и отправляем в холодильник на 30 минут.

Форму лучше брать разъемную с небольшим диаметром, 21-23 см.

Желатин заливаем теплой кипяченой водой и оставляем набухать на 30 минут.

Киви промойте холодной водой и просушите, затем нужно очистить от кожуры и нарезать его кубиками.

Соединяем киви, столовую ложку лимонного сока и сахар.

Затем перекладываем в кастрюльку или сотейник и прогреваем на среднем огне, чтобы киви выделил сок. Потом даем остыть.

В киви выливаем желатин, йогурт, смешиваем ингредиенты.

Банан нарезаем продольными колечками.

Заполняем форму кольцами банана поверх коржа.

И далее заливаем все йогуртовой массой с киви. Убираем либо в морозильную камеру на 6 часов, либо в холодильник на ночь.

Застывший тортик извлекаем из формы и украшаем киви.

Приятного чаепития!

Бисквитный торт со сметанным кремом

Этот вариант торта также очень прост и быстр в приготовлении. А еще это беспроигрышный вариант для тех, кто решил испечь торт впервые и боится, что что-то может пойти не так. Не стоит волноваться, у вас все получиться, главное следуйте советам, с которыми я поделюсь.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1 стакан
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванилин — 0,5 ч. ложки

Для крема:

• Сметана — 800 г
• Сахар — 8 ст. ложек

Первым делом разбейте яйца в глубокую чашу. К ним всыпьте сахар и щепотку соли.

Содержимое чаши взбейте миксером до образования густой и плотной пены.

Добавьте разрыхлитель и муку, обязательно просеянную. Делайте это постепенно, аккуратно смешивая массу.

Очень важно, чтобы посуда и используемые приборы были абсолютно сухими, это повлияет на пышность будущего бисквита.

После добавления муки в яичную смесь, тесто должно остаться таким же легким и воздушным. По желанию добавьте ванилин.

Форму, в которой будете выпекать бисквит, смажьте небольшим количеством растительного масла, либо растопленным сливочным и вылейте в нее тесто. Я запекала бисквит в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа и оставляла на подогреве еще 10 минут. Вы можете воспользоваться духовкой и времени понадобиться 30-40 минут, при температуре 180 градусов.

Ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки или дверцу духовки во время запекания, иначе бисквит осядет.

Вот такой красивый и пышный бисквит получился.

Его можно разрезать на три части поперек, смазать взбитой с сахаром сметаной, а можно и просто обмазать сверху и украсить тертым белым и молочным шоколадом. Впрочем, украсить вы его можете по своему вкусу.

Приятного вам чаепития!

Нежный шоколадно-муссовый торт

Торт прост в приготовлении, но требует достаточно значительное время. Нежный, ароматный с выраженным шоколадным вкусом. Он очень легкий и не оставит чувство тяжести, после съеденного кусочка.

Для бисквита нам понадобится:

• Мука — 75 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахарная пудра — 90 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Для мусса:

• Жирная сметана — 400 г
• Сливки 38% — 400 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Черный шоколад — 120 г
• Желатин — 20 г

Сироп:

• Ваниль веточка или ванилин
• Сахар — 50 г
• Вода — 100 г
• Коньяк/Ром — 2 ст. ложки

Крем:

• Шоколадно-ореховая паста
• Сметана
• Саахарная пудра

Начинаем приготовление с бисквита. Для этого миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой. Взбивать надо до тех пор пока не появятся плотные пики.

Муку, какао и разрыхлитель просеиваем и смешиваем между собой.

Просеянные сухие ингредиенты повлияют на пышность и воздушность бисквита.

Сухую смесь добавляем в два, три приема.

Перемешивать нужно аккуратно сверху вниз и не очень энергично, иначе бисквит «упадет».

Форму для запекания застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.

Форму отправьте в духовку, которую предварительно нужно разогреть до 200 градусов и запекайте 20-25 минут.

В это время займемся приготовлением сиропа для пропитки коржей. Для этого ваниль разрежьте пополам и нужно соскоблить зернышки, весь вкус в них. Если у вас не найдется дома веточки ванили, совершенно легко можно заменить ее ванилином.

В железную миску отправьте ваниль, засыпьте сахаром и залейте водой. Миску нужно подогреть на плите до растворения сахара. Затем отставьте в сторону остывать.

Начинаем готовить шоколадный мусс. Небольшое количество сливок отлейте в отдельную миску, для разбавления желатина.

Миксером взбиваем сливки, жирную сметану и сахарную пудру до густой пены.

Приготовьте заранее желатин и добавьте в него сливки и немного воды. Поставьте миску на плиту на очень слабый огонь для растворения желатина.

Очень важно массу не перегревать и не кипятить.

Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, но делайте это постепенно и перемешивая постоянно, чтобы шоколад не сгорел. Признаюсь, что однажды я совсем ненадолго отвлеклась и пришлось выбросить всю порцию шоколада —  дно кастрюли в которой я его растапливала превратилось в угли за пару минут.

Сливки с желатином и шоколад добавьте к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте.

Бисквит из духовки остыл и немного отдохнул, теперь разрежьте его поперек на два коржа.

Форма в которой запекался бисквит с пергаментом еще нам понадобится для того, чтобы мусс при застывании сохранил и держал форму. Положите на дно первую половину бисквита и сбрызните его сиропом. А перед этим в сироп добавьте алкоголь —  коньяк или ром.

Затем распределите шоколадно-ореховую пасту.

Очень легко это можно сделать, используя кондитерский мешок.

Мусс выложите сверху и распределите по всему диаметру.

Сверху положите вторую часть бисквита и придавите немного.

Также для пропитки сбрызните сиропом.

Шоколадно-ореховая паста поверх. На этом этапе торт нужно убрать в холодильник застывать.

Приготовим верхний крем для конечного украшения торта. Смешайте миксером жирную сметану с сахарной пудрой до густоты.

Аккуратно выложите крем на торт и распределите. Можно воспользоваться таким приспособлением для создания красивых бороздок. После этого уберите торт в холодильник еще примерно на 1 час.

Снимите форму и посыпьте сверху торт какао.

Потрясающий торт готов.

Приятного чаепития!

Торт с фруктами «8 марта» — рецепт на видео

Не смогла пройти мимо этого рецепта. Торт вне всяких сомнений это украшение стола. Он является вкусным завершением любого торжества. Такие лакомства любят как взрослые так и дети. Рецепт на видео представляет целое кулинарное искусство, но не сомневайтесь в своих возможностях по повторению этого шедевра. На видео все очень подробно показано, и я уверена, что вы справитесь, стоит только начать.

Торт «Черный лес»

Рецепт этого торта позаимствован в Германии. Он имеет нежный сливочно-шоколадный вкус с тонкими нотками вишни. Прекрасное сочетание шоколада и вишни наверняка порадует ваших любимых женщин. Предлагаю мужчинам включится в приготовление этого обалденного подарка на 8 марта.

Ингредиенты:

• Мука — 160г
• Какао — 30 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйца — 5 шт
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло 70 г

Начинка:

• Вишня без косточек — 300 г
• Сахар — 100 г

Крем:

• Жирные сливки — 300 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Желатин — 1 ч. ложка
• Вода для желатина — 5 ч. ложек

Крем масляный для украшения и выравнивания:

• Сливочное масло — 300 г
• Сливки — 200 г
• Сгущенное молоко — 150 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Пищевые гелевые красители

Начнем с приготовления нежного шоколадного бисквита. Первым делом смешайте все сухие продукты. Просейте муку, какао и добавьте разрыхлитель, перемешивайте венчиком.

В чаше миксера соедините яйца с сахаром, солью и взбейте миксером на высокой скорости до посветления и пышности. К взбитым яйцам влейте растительно масло, молоко и еще раз взбейте, но уже на низкой скорости.

Сухие инргедиенты полностью всыпьте сразу и перемешайте массу до однородности так же на низкой скорости.

Взбивать долго не нужно, иначе яйца потеряют свою пышность.

Тесто разделите на две равные части и выпекайте два коржа. Я использую кулинарное кольцо диаметром 16 см, оборачиваю его фольгой и выливаю первую порцию теста. Можно использовать разъемную форму.

Выпекаем коржи в разогретой духовке до 180 градусов до сухой зубочистки. Готовому бисквиту даем постоять 5 минут в форме, только затем извлекаем из нее. Далее дайте бисквиту полностью остыть.

Перед сборкой торта, делим коржи пополам, разрезая их поперек. В итоге получится 4 коржа.

Теперь приготовим начинку. Вишню отправьте в сотейник и добавьте примерно половину сахара. Отправьте на плиту на средний огонь, ждите когда сироп закипит и снимите с огня.

Процедите сироп и отделите от ягод. Сироп отправляем обратно в сотейник и всыпаем оставшийся сахар. Еще раз кипятим. Затем снимаем с огня и даем сиропу остыть.

По желанию в остывший сироп для пропитки коржей можно добавить алкоголь: ликер, ром или коньяк.

Займемся кремом для торта. Очень холодные жирные сливки взбивайте на небольшой скорости миксера. Когда сливки слегка загустеют, добавьте в два приема сахарную пудру. На этом этапе взбиваем до образования мягких пиков.

Желатин растворите в воде и растопите на водяной бане либо в микроволновой печи. Дайте ему остыть и добавьте пару ложек взбитых сливок, смешайте. Вливаем тонкой струйкой желатиновую массу в крем и взбиваем до плотных пиков.

Часть сливок переложите в кондитерский мешок, а часть оставьте. Часть ягод вишни оставшиеся от сиропа измельчаем блендером и смешиваем со второй частью крема.

Начинаем собирать торт. Первый слой бисквита пропитываем сиропом. Выкладываем крем и вишню.

Вторым слоем выложите крем с вишней, сделайте углубление и в середину положите ягоды.

Третий слой аналогичен первому.

Накрываем последним коржом и тоже его пропитываем оставшимся сиропом.

Промазываем его оставшимся кремом и убираем в холодильник пропитываться на 1 час.

Далее делаем крем для выравнивания и украшаем наш торт с помощью трафаретов.

Первым делом взбейте сливки, лучше брать жирностью 33%. Перед взбиванием хорошо охладите их.

Всыпьте к сливкам сахарную пудру в два приема и взбивайте до мягких пиков.

Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером, оптимальная температура масла 21 градус. Взбивайте до пышного белого состояния.

Добавьте к маслу сгущеное молоко, вливая тонкой струйкой и продолжайте взбивать.

В итоге получится очень пышный и плотный маслянный крем.

Маслянный крем добавьте к сливкам и взбейте на высокой скорости миксера до однородности.

Так как украшать торт будем используя два цвета, часть перекладываем в отдельную миску.

Основной цвет будет розовый, добавьте пищевой гелевый краситель и смешайте до ровного цвета. Нанесите крем на торт выравнивая его с помощью лопатки и шпателя кондитерского.

Для идеального выравнивания нагрейте палетку до теплого состояния и пройдитесь по поверхности торта убирая излишки или наоборот добавляя крем если неровности еще присутствуют.

Перед началом работы с трафаретами, уберите торт в холодильник на 1 час.

Трафарет можно заказать в интернет магазине или купить в профильных магазинах.

Зафиксируйте трафарет на торте максимально плотно, чтобы не осталось ни малейшего пространства, это очень важно. Можно воспользоваться для этого клейкой бумажной лентой.

Палеткой нанесите контрастного цвета крем на трафарет, старайтесь делать это минимальным количеством движений. Я использовала черный краситель гелевый и получился такой красивый серый цвет.

Когда нанесли на всю поверхность трафарета крем, снимите излишки шпателем.

Осторожно уберите трафарет. Уберите торт в холодильник, чтобы узор застыл.

Трафарет промойте в теплой мыльной воде и просушите с помощью полотенца. Затем нанесите на вторую половину торта узор аналогичным способом. Чтобы придать торту праздничность, верх можете украсить фруктами или цветами.

Приятного чаепития!

Творожный торт с желе из вишни

Очень яркий, красивый и безумно вкусный торт. Мимо такого лакомства не пройти. Аромат так и манит попробовать кусочек, возможно и не один. Идеальный вариант такого торта на подарок. И снова простой и доступный в приготовлении десерт.

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст. ложки
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 5 ст. ложек
• Какао — 1 ст. ложка
• Творог — 300 г
• Сметана — 1 ст. ложка
• Сгущенка — 2 ст. ложки
• Вишня без косточек — 400-500 г
• Вода — 350 мл
• Желатин — 25 г

Приготовим для начала желатин, пересыпьте его в отдельную миску и залейте чуть больше половиной стакана теплой воды, оставьте чтобы он набухнул.

Творог помните вилкой, как бы разделяя его на зернышки, чтоб он не был плотным. Следом к нему отправьте сгущенное молоко, сметану и смешайте все в общую массу.

Вишню отправьте в кастрюльку или сотейник, налейте стакан воды и поставьте на плиту, на средний огонь. Доведите до кипения и отключите.

Затем всыпьте 3 столовые ложки сахара и перемешайте до растворения.

Для бисквита взбейте яйца до образования пышной пены. Потом всыпьте сахар и перемешайте.

В яичную смесь просейте муку с какао и смешайте.

Форму смажьте маслом или застелите пергаментом и перелейте тесто.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте туда будущий бисквит на 25-30 минут в зависимости от вашей духовки.

Остывший вишневый сироп процедите через сито.

В сироп без ягод добавьте желатин и нагрейте до его полного растворения, но не в коем случае не кипятите. Оставьте остывать.

Готовый бисквит не торопитесь доставать из формы, дайте ему время остыть. А потом аккуратно снимите форму.

Уберите пергамент, и снова положите корж в форму.

Поверх коржа выложите ровным слоем творожную массу.

Вишни из сиропа положите сверху.

Аккуратно влейте вишневое желе, выравнивая поверхность.

Торт уберите в холодильник на 1 час для застывания желе. Потом отделите от него форму.

Красота даже в разрезе.

Приятного чаепития!

Видео рецепт торта «Восьмерка» с живыми цветами

Тематический торт в форме цифры восемь с живыми цветами. Такой десерт станет украшением праздничного стола и приведет в восторг ваших гостей. Я нашла для вас подробную видео инструкцию по приготовлению этого чудо лакомства. Такой торт можно сделать не только на 8 марта, но и на день рождения маленькой принцессы и ко дню мамы.

Как украсить торт на 8 марта

Любой из этих тортиков вы можете украсить по своему вкусу и желанию. Самые красивые украшения получаются из мастики и крема. Но такие украшения под силу профессионалам. А в домашних условиях можно украсить шоколадной глазурью, фруктами или живыми цветами. Предлагаю вам несколько идей, которые я подсмотрела в интернете, дерзайте.

 

И еще…

 

Милые дамы! Хочу поздравить вас с наступающим нежным и милым праздником 8 марта! Желаю вам здоровья, любви, взаимопонимания в вашей семье! Исполнения ваших желаний и самых сокровенных мечтаний!

Свадебный торт своими руками: рецепты с фото — Все про торты: рецепты, описание, история

Как же интересно готовиться к свадебному торжеству, многие моменты предстоит учесть. Нельзя забывать о праздничных десертах. Если есть желание приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях, сделать это можно без труда.

Рецепты тортов разнообразные. В первую очередь необходимо определиться с формой. Это могут быть многоярусные башни, сердца, фигуры молодоженов. Украшение десерта также зависит от личных предпочтений. Можно обратить внимание на ленты, бусы, фигурки, разноцветную глазурь.

Благодаря собственной фантазии удастся создать потрясающее лакомство и порадовать всех гостей вкусной выпечкой.

Трехъярусный торт на свадьбу

Свадебный торт своими руками в домашних условиях приготовить довольно сложно, особенно если десерт имеет несколько ярусов. Начинающим хозяйкам стоит набраться опыта, чтобы приступать к приготовлению такого десерта. Однако, если хочется удивить всех гостей своими кулинарными навыками, стоит воспользоваться готовым рецептом. С его помощью удастся создать невероятный десерт.

Для приготовления торта необходимо выбирать только качественные ингредиенты. От этого зависит внешний вид лакомства, его вкус. За несколько дней до свадебного торжества следует сделать бисквитную заготовку, а перед праздником собрать торт и заняться его украшением.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 18 шт.;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахар – 500 г;
• мука – 1 кг.

Для крема:

• сливочное масло – 1 кг;
• сметана – 700 г;
• сахарная пудра – 700 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• лимонный сок – 5 г.

Для мастики:

• сгущенное молоко – 1 банка;
• коньяк – 5 г;
• сухое молоко – 150 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• лимонный сок – 3 капли;
• пищевой краситель – на свое усмотрение.

Приготовление:

Рецепт позволяет приготовить свадебный торт в домашних условиях. Заняться приготовлением коржей. Разделить ингредиенты на 3 части. Для начала стоит выпекать большой корж, затем 2 поменьше.

Соединить яйца с сахаром, ввести разрыхлитель, ванильный сахар. Небольшими порциями засыпать муку, хорошо помешивая. Масса должна быть похожа на густую сметану. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить 3 формы разного размера. Заполнить каждую тестом. После выпекания коржи нужно охладить, разрезать на несколько частей.

Заняться приготовлением крема. Растереть сливочное масло со сметаной, добавить сахарную пудру, ванилин. С помощью миксера взбить массу до однородного состояния.3

Промазать коржи сиропом, приготовленным из воды и сахара. Подготовить блюдо, выложить коржи, промазать их кремом.

Чтобы десерт не развалился, его нужно скрепить с помощью трубочек от сока. Поставить выпечку в холодильник на несколько часов. Осталось лакомство украсить. Мастика очень популярна для украшения свадебных тортов. Предложенный рецепт также предусматривает использование этого материала. Приготовить мастику. Смешать сахарную пудру, сухое молоко, сгущенку, коньяк, сок, краситель. Все перемешать.

Полученную массу выложить в пищевую пленку, убрать в холодильник на 60 минут. По окончании отведенного времени мастику раскатать, обернуть ею каждый ярус выпечки.

Пришло время заняться украшением десерта. Из мастики можно сделать необычные фигурки. В качестве украшения отлично подойдут живые цветы, лепестки.

Свадебный торт своими руками «Невеста»

Простой в приготовлении и очень вкусный десерт, понравится молодоженам и приглашенным гостям. Особое внимание стоит уделить украшению. В их качестве будут цветы, приготовленные из крема. Рецепт свадебного торта довольно прост. Благодаря крему из сметаны и йогурта, блюдо выходит нежным, воздушным.

Ингредиенты:

Для коржей:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• сахар – 200 г;
• мед – 50 г;
• маргарин – 100 г;
• сода – 20 г.

Для крема:

• сметана – 400 г;
• сахарная пудра – 200 мл;
• йогурт – 500 г;
• варенье – 50 г.

Для шоколадной глазури:

• горький шоколад – 50 г;
• сливочное масло – 20 г.

Для украшения:

• сахарная пудра – 200 мл;
• мастика – 50 г;
• яичные белки – 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовить продукты для приготовления свадебного торта в домашних условиях. Заранее достать маргарин из холодильника, он должен быть комнатной температуры.
2. Взять глубокую миску, вбить яйца, засыпать сахар, ввести мед, маргарин. Все перемешать.
3. Поместить емкость с содержимым на водяную баню, разогреть. Должна получиться однородная масса. Погасить соду уксусом, ввести в общую массу. Размешивать до появления пузырьков.
4. Снять миску с плиты, засыпать муку, замесить тесто.
5. Дать тесту немного остыть. Разрезать его на 12 частей.
6. Каждую часть раскатать в блин, печь в духовке. Для приготовления желательно использовать 3 противня. Это позволит сэкономить время.
7. Испечь 12 коржей и 2 небольшие лепешки из обрезков.
8. Дать коржам немного остыть. Тем временем заняться приготовлением крема. Перемешать йогурт с вареньем.
9. Соединить сметану с сахарной пудрой.
10. Промазать коржи. Один слой смазать йогуртом с вареньем, другой слой – сметанным кремом.
11. Сверху выложить маленькие лепешки, залить йогуртом.
12. Убрать десерт в холодильник для пропитки.
13. Приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях несложно. Осталось лишь подготовить украшения. Для этого нужно сделать белые цветы.
14. Из желтой мастики сделать приплюснутый шарик, насадить его на влажную зубочистку, дать засохнуть.
15. Из белой мастики раскатать пласт, с помощью формочки вырезать лепестки. Из зеленой мастики вырезать листочки.
16. Полученные цветки насадить на зубочистку, придать определенную форму. Цветкам нужно дать немного времени для застывания.
17. Тем временем растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
18. Сверху торт полить шоколадом, выровнять поверхность.
19. Приготовить взбитый белок. Для этого нужно отделить белки от желтков, взбить белки, добавляя сахарную пудру.
20. Переместить массу на водяную баню. Взбивать до устойчивых пиков.
21. Полученным кремом промазать бока десерта.
22. Установить цветочки.
23. Лакомство получается вкусным и очень красивым. Десерт сможет занять почетное место на праздничном столе.

Торт «Песочное искушение»

Если есть желание приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях, этот рецепт станет настоящей находкой. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка. Результат никого не оставит равнодушным. Мягкий, песочный десерт станет украшением праздничного стола. Вареная сгущенка придаст блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 400 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль – 3 г;
• сода – 20 г;
• ванилин – 10 г;
• лимон – 1 шт.;
• мука – 1 кг;
• вареная сгущенка – 4 банки;
• брусника – 700 г.

Приготовление:

1. Соединить сливочное масло с сахаром, хорошо взбить.
2. В массу вбить яйца, еще раз взбить.
3. Ввести соль, соду, ванилин. Все перемешать.
4. Из лимона выжать сок, залить его в общую смесь. Все хорошо перемешать.
5. Постепенно засыпать муку, постоянно помешивая.
6. Должно получиться песочное тесто, не прилипающее к рукам и посуде. Если масса прилипает, необходимо добавить еще муки.
7. Чтобы сделать свадебные торты в домашних условиях, тесто требуется охладить. Для этого следует подготовить доску, присыпать ее мукой, уложить массу, поставить в морозильную камеру на 45 минут.
8. По окончании отведенного времени тесто извлечь из холодильника, разделить на 10 одинаковых частей.
9. Одну часть оставить, другие положить в холодильник.
10. Оставшийся кусок размять, сформировать круглую лепешку, раскатать блин толщиной 2 мм.
11. Подготовить противень, присыпать его мукой.
12. С помощью ножа выложить блин на противень, выпекать в духовке при температурном режиме 180 градусов не более 3 минут.
13. Взять вареную сгущенку, она должна быть густой.
14. Готовый корж выложить на стол, промазать сгущенным молоком.
15. Сверху высыпать ягоды. Можно использовать любые ягоды, но кислые придают готовому блюду некоторую изюминку. Со сгущенкой отлично сочетаются брусника, клюква.
16. Чтобы приготовить свадебный торт по этому рецепту в домашних условиях, необходимо то же самое проделать и с другими коржами. В результате получится десерт.
17. Последний корж промазывать сгущенным молоком не нужно.
18. Чтобы коржи пропитались, выпечку необходимо поставить под гнет на 4 часа.
19. По окончании отведенного времени бока торта выровнять, обмазать сгущенкой.
20. Сверху десерт также промазать сгущенным молоком, украсить шоколадом, ягодами, песочной крошкой.
21. Осталось лишь дождаться момента, чтобы попробовать кусочек удивительного десерта.

 

Заказать торт на свадьбу можно в кондитерской. Рецепты разнообразные, выбрать один из них сложно. Однако, десерт, приготовленный своими руками, получится особенным. Приглашенные гости смогут попробовать кусочек лакомства, ощутив, какую любовь в него вложила молодая хозяйка.

Easy Vanilla Cake — ужин, затем десерт

Vanilla Cake — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

У нас есть рецепт торта практически на любой случай, и если вам нравится этот ванильный торт, вам также понравится мятный шоколадный торт (торт с кузнечиком), морковный торт, торт Oreo и классический желтый торт!

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

Ванильный торт — один из моих самых любимых рецептов КЛАССИЧЕСКОГО торта, сделанный с ванильным вкусом и покрытый моей домашней глазурью из сливочного крема.Вы также можете украсить этот торт моей шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра для большего разнообразия. Нам нравится подавать его для вечеринок, потому что его легко сделать и украсить для любого случая!

ОТЛИЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ ТОРТ И ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Рецепты белого торта избегают ингредиентов, которые могут сделать тесто темнее, таких как яичные желтки или экстракт ванили, которые помогают окрашивать мой рецепт желтого торта. Ванильный торт будет использовать ванильный аромат и может быть приготовлен с яичным желтком или без него.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

Если у вас закончилось масло, вы можете заменить его маслом канолы для этого рецепта ванильного торта, но используйте 3/4 количества масла в рецепте. Но имейте в виду, что сливочное масло придает пирогу аромат, которого не будет, если вы его удалите.

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

• Не заменяйте нежирные ингредиенты маслом, молоком или яйцами. Жир в этом рецепте ванильного торта помогает сохранять все влажным и легким.
• Попробуйте использовать пахту вместо молока, потому что кислота и жир в пахте будут взаимодействовать с глютеном, чтобы придать вашему пирогу более мягкую пушистую текстуру.
• Вы можете добавить больше влаги в торт, заменив часть сливочного масла растительным или рапсовым маслом.
• Доведите торт до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры. Когда лепешки холоднее комнатной, их иногда принимают за несвежие или сухие. Если я достану его из холодильника примерно за час до того, как я буду готов подавать на стол, когда я нарежу, он будет комнатной температуры.
• Вы можете использовать половину коричневого сахара и половину сахарного песка, если хотите более глубокий вкус, но имейте в виду, что коричневый сахар сделает ваш торт более темным по цвету.

КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Если вы просто делаете коржи, вы можете хранить торт на прилавке плотно завернутым или запечатанным в герметичном контейнере. Если вы заморозили торт, это зависит от того, какой тип глазури используется. Для молочной глазури, такой как сливочный сыр или сливочно-ванильный крем, я рекомендую хранить их в холодильнике и не сидеть более 2 часов.

В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

Рецепт ванильного бисквитного торта обычно содержит больше яиц и меньше масла, чем обычный пирог. Вот почему бисквит имеет более легкую пушистую текстуру, и его можно использовать в таких рецептах, как мой шоколадный рулет. У обычного пирога, такого как этот ванильный пирог, будет сливочное масло, масло и более плотная сладкая текстура.

ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПАДАЛ НА КВАРТИРУ?

Если ваш торт разваливается, он, скорее всего, слишком сухой. Это может произойти по нескольким причинам.

• Убедитесь, что ваша духовка готовится при правильной температуре, потому что выпеченный пирог может легко стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте использовать термометр для духовки и установите температуру в духовке, а затем убедитесь, что они совпадают, чтобы вы ничего не пережаривали.
• Точно отмерьте универсальную муку, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много. Попробуйте взвесить универсальную муку или выровнять мерный стакан с помощью ножа.
• Если вы заменяете яйца или масло в этом рецепте, убедитесь, что вы не удаляете весь жир, потому что это помогает сохранить текстуру торта мягкой.Я также рекомендую не использовать заменители масла, например маргарин.
• Убедитесь, что вы не слишком перемешали тесто для торта. Прекратите перемешивание, когда все только что перемешалось.
• Если пирог упал, когда вы вынимали его из духовки, возможно, использовалось слишком много разрыхлителя. Разрыхлитель заставляет торт очень быстро подниматься, а затем опускаться, прежде чем он будет выпечен. Попробуйте разровнять разрыхлитель в мерной ложке с помощью ножа, как мы делали муку.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

• Мне нравится использовать две 8-дюймовые антипригарные формы для торта, потому что я делаю слоеный пирог по этому рецепту ванильного торта.Если вы хотите сделать его выше, вы можете удвоить рецепт и сделать дополнительные слои с глазурью между каждым. Если я делаю более трех слоев, я обычно делаю это партиями и повторно использую формы для выпечки после того, как они остынут.
• По этому рецепту ванильного торта вы также можете использовать противень для торта или приготовить листовой торт вместо круглых форм для выпечки.
• После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет перед глазурью. Убедитесь, что сливочный крем и пирог имеют одинаковую температуру, иначе вы получите крошки при заморозке.
• Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.
• Для более нежных тортов, таких как белый пирог, я предпочитаю использовать муку для торта, потому что она требует более тонкой текстуры, но для этого ванильного торта вы можете без проблем использовать универсальный. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для этого торта.
• Убедитесь, что вы просеиваете сухие ингредиенты, прежде чем добавлять их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам. Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового торта может быть немного менее светлой.
• Я всегда готовлю пироги в настольном миксере, потому что он гарантирует, что все хорошо перемешано, но вы можете использовать ручной миксер, если он у вас есть.
• Чтобы проверить, готовятся ли большинство десертов, вставьте зубочистку в середину.Если зубочистка осталась чистой, десерт готов. Это работает как для торта, так и для кексов.
• Попробуйте приготовить слоеный пирог с этим ванильным пирогом и нанести ананасовый топ между каждым слоем, а затем глазировать глазурью из сливочного сыра. Или приготовьте слоеный пирог с моей клубничной начинкой между слоями и заморозьте торт шоколадной глазурью! Вы также можете сделать это с капкейками и выложить начинку в середину.
• Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом.Так будет намного проще все равномерно перемешать.
• Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу добавить соль по своему усмотрению. Если вы хотите использовать соленое масло, я бы не стал добавлять соль в сухие ингредиенты.
• Если вы делаете слоеный ванильный пирог, отрежьте самый верх любого слоя торта, на котором будет лежать еще один. Это сделает его более плоским, и торт будет лучше держаться.
• Сделайте это немолочным, заменив сливочное масло яблочным пюре, а молоко немолочным миндальным или соевым молоком.Но имейте в виду, что масло и молоко играют важную роль в аромате и текстуре, поэтому они могут быть менее воздушными и маслянистыми.
• Попробуйте добавить в этот рецепт ванильного торта несколько столовых ложек сахарной пудры и свежих ягод вместо сливочного крема.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Сохранить

Ванильный торт

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Курс: десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Ванильный торт — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

Ингредиенты

• 3/4 стакана несоленого масла
• 1 1/3 стакана сахара
• 3 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан цельного молока комнатной температуры
• 2 1/4 стакана муки
• 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• Классическая глазурь Buttercream (рецепт)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов, добавьте масло и муку на две формы для выпечки 8 дюймов.

2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.

3. В настольный миксер добавьте масло и сахар и взбейте их вместе до легкой и воздушной смеси на средней скорости, 2-3 минуты, затем добавьте яйца по одному с интервалом 15 секунд вместе с ванилью, затем уменьшите скорость до минимума. Добавьте мучную смесь и молоко, немного чередуя каждого за раз.

4. Равномерно разлить по формам для выпечки и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

5. Как только пироги остынут, заморозьте их своей масляной глазурью.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 461 калория, Калории: 461 г, Углеводы: 67 г, Белки: 4 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 193 мг, Калий: 159 мг , Сахар: 47 г, витамин А: 445 г, кальций: 70 г, железо: 1.4g

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: ванильный торт

Сохранить

Лучший рецепт желтого торта — справиться с жарой

У меня остались приятные воспоминания о том, как мой отец делал желтый торт с шоколадной глазурью для особых случаев.

Это определенно то, откуда я пристрастился к сладкому, но мой папа не особо любит скретч. Эти пирожные всегда представляли собой коробочные смеси в сочетании с небольшой коробочкой готовой глазури с добавлением неизвестно чего, чтобы она оставалась стабильной на полке.

Тем не менее, в детстве я любил эти торты.

Теперь, когда я стал взрослым… я нахожу их шокирующе сладкими и искусственными на вкус.

Но я скажу, что мне все еще нравится пушистая влажная текстура этих желтых смесей для торта. Я хотел создать рецепт, который напоминал бы те торты, на которых я вырос, но с гораздо лучшим вкусом. Думаю, я наконец-то это обнаружил!

Честно говоря, в течение 6 месяцев потребовалось около 7 попыток, чтобы сделать это правильно. Слоеный пирог — сложный рецепт, который нужно испытать повторно за короткий промежуток времени.Что ты должен делать со всеми этими посредственными остатками торта ?!

Итак, я вернулся к чертежной доске и решил начать с моего лучшего торта на день рождения в качестве основы, так как этот рецепт был так хорошо принят. Там, где текстура торта более плотная и нежная, я хотел, чтобы этот желтый торт был немного более рыхлым и более влажным, как смесь коробок.

Я избавился от метода отделения яиц из этого рецепта, который включает взбивание яичных белков, чтобы получить более насыщенную текстуру и упростить процесс.Больше яиц + желтки, больше масла и немного сметаны дополняют все в этом рецепте.

Как приготовить лучший домашний рецепт желтого торта

Как приготовить торт ВЛАЖНЫЙ И НЕЖНЫЙ?

Я настоятельно рекомендую взвешивать муку при приготовлении торта. Я всегда использую свои цифровые кухонные весы для взвешивания муки, но если у вас их нет, используйте метод «ложки и уровня» для измерения с помощью мерных чашек.

Есть несколько ингредиентов, которые помогают приготовить влажный и нежный торт.Все яйца + яичные желтки добавляют сочности и влажности. Сметана также смягчает и придает аромат.

Должен ли я использовать цельное молоко?

Использование цельного молока поможет приготовить нежный и влажный торт. Что бы вы ни делали, не используйте обезжиренное молоко.

Должен ли я использовать муку для выпечки?

Да. Вот что помогает приготовить нежный торт.

Избегайте замены муки для выпечки своими руками. Они просто не работают. Прочтите мою статью о Cake Flour 101 здесь, чтобы понять, почему.Лучше всего использовать в этом рецепте отбеленную муку для торта (например, марку Swans Down).

Как правильно перемешать тесто для торта

Стационарный миксер со стандартной лопастной насадкой — определенно самый простой способ перемешать это тесто. Начните с взбивания сливочного масла + сахара вместе. Здесь есть два ключа: используйте масло при ОХЛАЖДЕННОЙ комнатной температуре и часто соскребайте миску и лопатку (даже если вы используете насадку, которая «царапает» при смешивании).

Это тесто очень наваристое.В нем используется много яиц и желтков, а также цельные сливки и немного сметаны. Это означает, что вам может потребоваться немного больше времени взбивать после каждой группы ингредиентов, чтобы действительно убедиться, что все они включены. Очень важно, чтобы все ваши охлажденные ингредиенты были комнатной температуры.

Когда вы добавляете последний ингредиент — сметану, она может выглядеть немного свернувшейся. Просто соскребите миску и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока она не соберется, как на фото с тестом выше.

Какие самые лучшие формы для выпечки торта?

Никогда не используйте формы для выпечки темного цвета. Они имеют тенденцию переваривать края, делая их слишком коричневыми и сухими.

Мои любимые формы для торта — определенно формы моего Толстого Даддио. Они выпекаются равномерно и легко моются!

Могу ли я использовать вместо этого 9-дюймовую посуду?

Для этого рецепта нужны 8-дюймовые формы для выпечки, которые подойдут лучше всего. Вы также можете использовать 9-дюймовый экран, если он у вас есть. Ваши коржи станут тоньше.Просто сбрей около 5 минут до времени запекания.

Можно ли приготовить кексы по этому рецепту?

Да, по этому рецепту получится около 24 стандартных кексов. Выпекайте в формах для кексов с подкладкой примерно 17-20 минут. Ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как превратить торт в кексы!

Есть ли настройки для выпечки торта на большую высоту?

Если вы выпекаете на большой высоте, возможно, вам стоит внести некоторые изменения в этот рецепт. Поскольку я живу на уровне моря, я могу только порекомендовать следовать советам, приведенным здесь в путеводителе короля Артура Мула.

Шоколадно-масляная глазурь

Так что для этого рецепта я абсолютно ОБОЖАЮ использовать свой новый рецепт Best Ever Chocolate Buttercream. Это американский масляный крем, который буквально по вкусу, ощущениям и внешнему виду максимально приближен к более сложному швейцарскому масляному крему безе, который я когда-либо пробовал. Для достижения этих результатов в нем используются два секретных ингредиента и одна необычная техника, поэтому я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с этим рецептом здесь.

Вы также можете использовать мой рецепт шоколадного швейцарского сливочного крема безе, чтобы заморозить этот торт.

Или воспользуйтесь моим путеводителем по лучшим сливочным кремам, чтобы сделать любой вкус или вариант, который вы хотите добавить к этому желтому торту!

Как мне приготовить этот торт раньше времени?

Размороженные охлажденные коржи полностью завернуть в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Поместите в пакет для заморозки. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Не размораживайте при комнатной температуре, иначе у вас получится кашеобразный липкий пирог.

Как хранить этот торт?

Накрыть крышкой для торта и хранить при комнатной температуре до 8 часов, затем поставить в холодильник.Масляный крем действует как своего рода защитный барьер, сохраняя внутри торт мягким и свежим. Сахар в сливочном масле действует как консервант, предотвращая порчу молочных продуктов при комнатной температуре. Но после 8 часов я обычно охлаждаю слоеный пирог, просто чтобы сохранить его в безопасности. Перед подачей на стол дайте ему остыть до комнатной температуры.

Мои любимые желтые инструменты для слоеного торта:

Фотографии Эшли Маклафлин.

Самый удивительный рецепт ванильного торта

Самый удивительный ванильный торт — влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля.Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был!

С тех пор, как мой самый удивительный шоколадный торт стал сенсацией, люди умоляли меня создать самые удивительные версии множества различных тортов. Я уже приготовил самый удивительный белый торт, получивший восторженные отзывы, а также его кузен — праздничный торт Funfetti. Сегодня я принесу вам ванильную версию. Думаю, тебе это понравится не меньше. Вы больше никогда не будете использовать желтую смесь для торта в коробках!

При приготовлении ванильного торта я настоятельно рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой.Это предотвратит образование более толстой корки на дне, а также гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Для этого рецепта я использовал масло и антипригарный кулинарный спрей, чтобы смазывать сковороды, и я не мучу сковороду. Оба отлично работают.

Этот рецепт написан для трех 9-дюймовых слоев. Трехуровневый торт дает идеальное соотношение пирога и глазури. 9-дюймовая сковорода — стандартный размер. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды потребуют корректировки рецепта.

Некоторые ингредиенты в рецепте указаны как имеющие комнатную температуру.Следуя этому методу, вы в конечном итоге получите лучшую текстуру, так что терпение стоит того. Что касается молока, я просто подогревал его в микроволновой печи в течение 30 секунд, потому что идея оставить его на прилавке до комнатной температуры меня не устраивала.

Этот рецепт разработан с использованием соленого сливочного масла, потому что это то, что большинство людей обычно покупает и имеет под рукой. Я предпочитаю, чтобы мои рецепты были удобными для домашних поваров, поэтому в моих рецептах по возможности используется соленое масло. Несоленое масло, безусловно, подойдет, но, возможно, вам придется добавить щепотку соли.В этом рецепте есть сочетание сливочного и растительного масла. Я считаю, что растительное масло придает пирогу больше влаги.

Вы можете использовать любую глазурь для этого торта. На фотографиях я использовала сливочно-сливочный крем с шоколадным кремом и сыром, точно так же, как и для своего самого удивительного шоколадного торта.

Посмотрите видео ниже , где я проведу вас через каждый шаг этого рецепта и поделюсь еще большим количеством советов и приемов для идеального белого торта.Как всегда, вы можете найти мою полную коллекцию полнометражных демонстраций рецептов на моем канале YouTube.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Q: Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

A: Да, может! Они выпекаются при температуре 325 градусов в течение 20-22 минут, и по этому рецепту получается около 36 кексов.

Q: Могу ли я сделать этот рецепт только двумя слоями?

A: Да, можно, вам нужно разделить рецепт на 2/3.Но нет, я не буду делать за тебя математику. Я искренне верю, что самый восхитительный шоколадный торт должен быть трехслойным.

Q: У вас есть заменитель яиц?

A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

В: Могу ли я использовать посуду другого размера?

A: Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду.Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

Q: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. Я не тестировал в этом рецепте муку без глютена, так как у меня нет целиакии.

Q: У вас есть шоколадный вариант?

A: Почему да.Я называю это «Самый удивительный шоколадный торт».

Рецепт ванильного торта

Самый удивительный ванильный торт — влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля. Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был! И сделать это тоже несложно!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1/2 стакана размягченного соленого масла
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3 1/2 стакана универсальной муки
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

• Смажьте три 9-дюймовые противни.Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло, растительное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте пахту, яйца и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.

• Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородного состояния. Обязательно поскребите стенки и дно чаши, чтобы убедиться, что все перемешалось.

• Разделите тесто на три подготовленных противня.Выпекайте при 350 ° C в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выложить слоями и глазировать вашей любимой глазурью.

Банкноты

По этому рецепту можно приготовить три тонких 9-дюймовых слоя или два толстых 9-дюймовых слоя.

Порция: 1 ломтик | Калории: 310 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 160 мг | Калий: 172 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 260 МЕ | Кальций: 80 мг | Утюг: 1.5 мг

Домашний рецепт смеси для торта

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Вы бы поверили, что приготовить домашнюю смесь для торта быстрее и дешевле, чем бежать в магазин, чтобы купить ее в коробке? Это правда.

Кроме того, этот рецепт домашней смеси для торта вкуснее, чем упакованная противоположная часть, не содержит каких-либо сомнительных ГМО-ингредиентов, и его можно хранить в одном из моих любимых предметов всех времен — банке Мейсона.

Это рецепт шоколадного торта моей прабабушки, и вы знаете, когда рецепт передавался на многие годы, это хранитель. Разве никто не передаст и не создаст рецепт для такого количества поколений, если он не хорош, могу я получить аминь?

Ресурсы для приготовления домашней смеси для торта в банке

Мейсонская банка объемом 1 литр

Воронка для заливки сухих ингредиентов

Ложка с длинной ручкой

Украшения для украшения банок

БЕСПЛАТНАЯ печать бирки для банок и полная карта рецептов. Нажмите здесь, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать бирку для банок и карточку с рецептами!

Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ этикетку для печати на банке и карточку рецепта!

Готовьте с нуля и рецепты, проверенные временем, в The Made-from-Scratch Life. С бесплатными бонусами более 20 долларов, это идеальная книга, которую можно подарить с рецептом домашней смеси для торта в банке, чтобы они больше никогда не вернулись в магазин, купленный обработанный продукт!

Как приготовить домашнюю смесь для шоколадного торта в банке

1. Поместите воронку для консервирования на банку Мейсона
2. Насыпьте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и порошок
3. Постучите по сухим ингредиентам, чтобы удалить воздушные карманы и поместить все ингредиенты в банку .
4. Установите металлическую крышку для консервных банок (я стираю и сушу использованные крышки для консервных банок для этих проектов галантерейных товаров) и закрепляйте.
5. Украшайте банку, как хотите. Мне особенно нравится этот красно-белый джутовый шпагат и серебряные колокольчики на праздники.
6. Прикрепите БЕСПЛАТНЫЙ ярлык для печати с инструкциями по выпечке.

Смесь для домашнего шоколадного торта Сухие ингредиенты

2 стакана муки

1 стакан сахара

1/2 какао-порошка

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

Направления выпечки

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Смешайте ингредиенты в банке с 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана холодной воды, 1/2 стакана сваренного кофе и 1 чайной ложкой ванили.Перемешайте до получения однородной массы и вылейте в смазанные маслом и посыпанные мукой формы (две 8-дюймовые формы для выпечки, одну форму для выпечки 9 × 13 или формы для кексов).

Выпекать пирог от 30 до 40 минут или выпекать кексы 16 минут. Дайте остыть перед глазурью.

Рецепт смеси для домашних торта

МелиссаКНоррис

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• Смесь домашнего шоколадного торта Сухие ингредиенты
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции

• Указания по выпечке

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

• Смешайте ингредиенты в банке с 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана холодной воды, 1/2 стакана сваренного кофе и 1 чайной ложкой ванили. .Перемешайте до получения однородной массы и вылейте в смазанные маслом и посыпанные мукой формы (две 8-дюймовые формы для выпечки, одну форму для выпечки 9 × 13 или формы для кексов).

• Выпекайте торт от 30 до 40 минут или выпекайте кексы в течение 16 минут. Дать остыть перед замораживанием

Рецепт торта с краской для галстука | Шарлотта ручной работы

Что может быть лучше кусочка торта? Кусочек торта с запеченным внутри сюрпризом! Этот рецепт десерта для торта с краской на основе тай-дай можно легко приготовить, и его можно придать любой форме.

Последние пару лет я экспериментирую с десертами, в которых есть скрытые сюрпризы. Я пробовала несколько разных способов выпекать фигурки внутри тортов, и этот дает наилучшие результаты. (К счастью, моя семья любит есть все мои неудачные попытки.)

На первый взгляд этот торт мира может показаться не таким уж простым делом. Но я упростил процесс, чтобы вы могли добиться сладкого успеха на собственной кухне. Кстати, в этом уроке я использовал знак мира, но вы можете сделать это с любой формой.Это действительно весело с буквами алфавита, цифрами, праздничными формами и т. Д. Вам просто нужно убедиться, что у вас есть сковороды подходящего размера, которые соответствуют размеру и форме вашей формочки для печенья.

Что вам нужно

Делает торт размером 6 на 8 дюймов

• 4 коробки Betty Crocker Pound Cake Mix (в нем меньше пузырьков воздуха, чем в обычном кексе)
• 2 2/3 стакана молока (используйте 2/3 стакана в коробке)
• 1 стакан размягченного масла (используйте 1/4 стакана на коробку)
• 8 яиц (используйте 2 яйца в коробке)
• Пищевой краситель: синий, фиолетовый, розовый, зеленый и желтый
• Одноразовые пакеты для кондитерских изделий или Пакеты с застежкой-молнией
• Глазурь
• Формочка для печенья со знаком мира (Свою я нашла в дешевых печенья.com)
• Две формы для выпечки размером 6 x 6 x 2 дюйма
• Антипригарный кулинарный спрей и мука (для посыпания посуды)

How-To

Step 1
Spray кастрюли с антипригарным спреем для выпечки и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 350 градусов.

Шаг 2
Смешайте одну коробку смеси для торта с 2/3 стакана молока, 1/4 стакана масла и 2 яйца. Разделите на 5 равных частей и добавьте в каждую пищевой краситель, чтобы получился синий, фиолетовый, розовый, зеленый и желтый.Разлейте цветное тесто в отдельные герметичные одноразовые кондитерские пакеты или пакеты Ziploc.

Step 3
Отрежьте нижние кончики и начните перемешивать тесто по сковороде, часто меняя цвета. Постучите по сковороде и слегка бросьте ее на стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Шаг 4
Выпекайте от 35 до 40 минут. Слегка недогрев — это нормально, так как позже вы снова запечете их. Дайте пирогам остыть, затем достаньте их из форм и отложите. Повторите предыдущие шаги, чтобы сделать еще два торта с завитками.Когда все четыре торта испечутся и остынут, заверните их в полиэтиленовую пленку и заморозьте на 4 часа или на ночь. (Замораживание коржей упрощает их нарезку и резку. Это также помогает предотвратить их переваривание во время второго запекания.)

Шаг 5
Обрызгайте сковороды антипригарным спреем для выпечки и посыпьте мукой. Разогрейте духовку до 350 градусов.

Шаг 6
Смешайте одну коробку смеси для торта с 2/3 стакана молока, 1/4 стакана масла и 2 яйца. Вылейте тесто в герметичный полиэтиленовый пакет для выпечки.Отложите в сторону.

Step 7
Выньте два торта с завитками из морозильной камеры и нарежьте их до толщины формы для печенья. Вырежьте фигурки из каждого ломтика и сложите их в центре формы для выпечки.

( ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: после того, как вы сложите вырезанные формы, вставьте в стопки несколько длинных зубочисток или деревянных шпажек. Это предотвратит их перемещение или смещение, когда вы выливаете на них тесто для торта. Это также сохранит их от пузырей и смещения во время выпечки.Просто не забудьте вынуть зубочистки после того, как они испекутся. )

Шаг 8
Отрежьте нижний конец кондитерского мешка, наполненного фунтовым тестом для торта, и начните выдавливать тесто во внутренние формы знака мира. Как только они будут заполнены, вылейте жидкое тесто по всему периметру.

Шаг 9
Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Шаг 10
Дайте пирогам остыть. Еще в сковороде срежьте верхнюю пузырящуюся часть коржей, промойте сковороду.Вынуть лепешки и аккуратно обрезать все четыре стороны. Повторите предыдущие шаги, чтобы испечь еще два торта со знаками мира внутри.

Шаг 11
После того, как все четыре коржа будут обрезаны до одинакового размера, нанесите тонкий слой глазури на верхушки трех из них. Поставьте их вертикально и склейте на тарелке для торта. Заморозьте весь торт тонким слоем глазури. Поставьте в холодильник на час, затем заморозьте весь торт более толстым декоративным слоем глазури. ( ПОМНИТЕ: отметьте, какая сторона вашей тарелки для торта является лицевой, чтобы вы знали, где вырезать позже.)

Вот и все! Нарежьте и удивите своих гостей тортом, который намного больше, чем кажется!

Счастливая выпечка 😉

Рецепт домашнего свадебного торта | HGTV

Торт был важной частью празднования свадьбы со времен Римской империи. В те дни глазурь еще не изобрели, и лучшим пирогом была простая буханка пшеницы и ячменя. Как изменились времена.Современный свадебный торт обычно немного более богато украшен: многоярусный, украшенный эффектной глазурью, цветами или сахарной пудрой, а также ароматами, которые поразят любой вкус. Свадебные торты — это произведение искусства, и они недешевы.

Самый дорогой свадебный торт, созданный в 2013 году, был украшен более чем 4 000 бриллиантов британской пекарней Cake по цене 52,7 миллиона долларов. Хотя эта астрономическая цена нетипична, средняя стоимость свадебного торта по-прежнему составляет почти 500 долларов и может легко подняться до тысячи, в зависимости от размера и стиля.

Что делать экономному свадебному организатору?

Сделать свадебный торт самому — непростая задача. Это не только строительный подвиг, но и станет центральным элементом самой важной вечеринки, которую вы когда-либо устраиваете, навсегда увековеченной в воспоминаниях и фотографиях тех, кто посетит ее. То, что заставляет задуматься, — это веские причины попробовать. Домашний свадебный торт повышает ценность этой свадебной иконы.Сделанный своими руками, он становится личным, особенным и не скоро забывается. И, не умаляя этого трогательного снимка, это динамитный способ снизить цену самой дорогой вечеринки, которую большинство из нас когда-либо устраивает.

Не говоря уже о величии, торт есть торт. Даже при укладке в три яруса трехслойного торта. Хотя это много пирога, вы можете закончить выпечку всего за несколько часов и заморозить слои, чтобы приготовить заранее.Строительство многослойного торта имеет свои проблемы, но знание процесса и предварительное планирование делают сборку — простите меня — куском пирога.

Наш торт — это простой желтый торт с персиковой начинкой, но выберите свои любимые. Глазурь Buttercream — надежный выбор, потому что она гладкая и ее легко равномерно распределить. Выбрав торт своей мечты, взгляните на галерею ниже, чтобы узнать, как все это собрать. Поздравляю со свадьбой и красивым тортом своими руками!

Вчетверо по этому рецепту испечь три коржа диаметром 6, три 9 и три 12 дюймов в каждом направлении.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске и отставьте.

В настольном миксере взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной пышной массы.

Добавить ванильный экстракт и взбивать до полного смешивания.

Чередуя небольшие порции, медленно добавляйте смесь муки и молока до однородной консистенции.

Заполните подготовленные противни 6 и 12 дюймов чуть меньше чем наполовину и вылейте оставшиеся в 9-дюймовые противни.

В духовке на 350 градусов выпекайте 6-дюймовый торт 28 минут и 12-дюймовый торт 40 минут, чередуя каждую половину времени выпечки.

Дайте пирогу остыть в кастрюлях 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

Повторите шаги еще два раза, чтобы получить три слоя по 12 дюймов и три слоя по 6 дюймов.

Для окончательного замеса разделите тесто между двумя подготовленными 9-дюймовыми противнями (третий 9-дюймовый слой должен быть готов к выпечке из теста, добавленного на предыдущих этапах.

Выпекать 9-дюймовые коржи 34 минуты.

Дайте остыть 10 минут и переложите на решетку для завершения охлаждения.

После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхние слои слоев по горизонтали.

Обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить до образования торта.

Положите сушеные персики в миску.

Вскипятите 3 стакана воды и полейте сушеными персиками.

Дайте постоять 10 минут, затем слейте воду.

Смешайте персики и джем в кухонном комбайне и измельчите до однородной массы.

Охладите до использования.

Тройной рецепт, приготовьте, когда будете готовы к использованию.

В настольном миксере с венчиком взбить сливочное масло и масло до однородной массы.

Медленно добавить молоко и сахарную пудру и взбивать до однородной массы.

Инструкции по сборке торта см. В галерее ниже:

Пушистый и маслянистый ванильный торт (ВИДЕО)

Базовый ванильный торт, сделанный с нуля — маслянистый, нежный и полный ванильного вкуса.Его влажная и пушистая текстура делает его отличной основой для торта на все случаи жизни!

По этому рецепту получаются высокие и прочные коржи ванильного пирога, которые отлично складываются.

Вам нужна шоколадная версия? Перейдите к рецепту крепкого, но влажного и пушистого шоколада.

отлично подходит для свадебных тортов и многоярусных тортов

Я искал отличный простой ванильный торт, который мог бы стать моим рецептом ванильного пирога, когда я делаю многоярусные торты. Я перепробовал много и до сих пор так и не нашел ни одного подходящего.

Я использовал этот рецепт для изготовления трехуровневого свадебного торта, поэтому могу сказать, что хотя он мягкий и пушистый, он достаточно твердый, чтобы использовать его в многоярусных тортах. Как мы знаем, для многоярусных тортов рекомендуется избегать более мягких, менее устойчивых тортов и начинок, таких как шифоновый торт, кондитерский крем и взбитые сливки.

Думаете сделать свадебный торт своими руками? Я поделилась всеми рецептами, графиком, ресурсами и советами в этой публикации DIY Wedding Cake.

толстых слоев для тортов

По этому рецепту получается высокий ванильный торт, поэтому вам понадобится форма для выпечки не менее 3 дюймов в высоту.

Если у вас нет высокой формы для выпечки, у вас есть два варианта:

Вариант 1. Выстелите противень пергаментной бумагой для дополнительной высоты. Если вы хотите получить более тонкие коржи, просто разделите рецептурные ингредиенты пополам.

Вариант 2: Другой вариант — использовать сковороды высотой 2 дюйма (например, 6 × 2, 8 × 2, 10 × 2), а затем разделить тесто на четыре формы вместо двух.

Я хотел сэкономить время на выпечку, так как делал три уровня, поэтому выбрал вариант 1.

Мои формы для выпечки всего 2 дюйма в высоту, поэтому я использую полоску пергаментной бумаги, чтобы увеличить высоту. Спрей для выпечки помогает пергаменту прилипать к стенкам формы.

Фотографии, которые вы видите здесь, были сделаны, когда я делал последний торт на свадьбу кузины. К сожалению, я забыла сфотографировать торт прямо из формы для торта.

Затем я разрезаю каждый круг пополам, чтобы получить в общей сложности 4 слоя, которые вы видите на фотографиях.

ингредиентов для ванильного торта

• универсальная мука
• разрыхлитель
• мелкая соль
• несоленое масло
• гранулированный белый сахар
• ванильный экстракт
• яйца (большие размеры)
• свежее молоко (цельное / жирное)

инструменты и оборудование вам понадобится

Выбросьте чашки и взвесьте ингредиенты — это всегда будет давать стабильные результаты.Попробуйте, и вы больше никогда не будете оглядываться на использование чашек!

Существует множество причин, по которым вы должны измерять по весу, и это совершенно отдельная тема. В этом рецепте используется много муки — неправильное ее измерение сильно повлияет на результат вашего торта.

Пользуюсь и рекомендую бренд Fat Daddios. Они быстрее нагреваются и быстрее остывают, предотвращая переваривание. Мне нравится, что у них прямые стороны для идеальных слоев! Если высота существующей сковороды ниже 3 дюймов, см. Примечание к рецепту №1.

как приготовить этот ванильный торт

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

• Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют комнатную температуру.

• Смажьте дно двух круглых сковородок 8х3, затем выровняйте пергаментной бумагой (примечание 1 в карточке рецептов).

Приготовить тесто для ванильного торта:

Приготовление торта состоит из 3 частей: взбивания сливочного масла и сахара, добавления яиц и поочередного добавления оставшейся сухой и влажной смеси.

Просейте в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

В чаше для миксера взбейте сливочное масло, сахар и ваниль на средней скорости, пока не станет легким и пушистым, около 5-8 минут.

СВЯЗАННЫЙ: Руководство по скорости стационарного миксера

Добавьте в смесь яйца по два за раз. Взбивайте до однородной массы и соскребите по бокам по мере необходимости.

Добавьте смесь муки на четыре части, чередуя с молоком на три части, начиная и заканчивая смесью муки.Не забудьте добавить следующую муку или молоко, пока они не смешаются; будьте осторожны, не перемешайте слишком много!

Выпекать ванильный пирог

Вылейте тесто для торта в подготовленные формы и распределите его так, чтобы оно было гладким и плоским. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 60 минут.

Остудите коржи на решетке перед тем, как вынуть их из формы.

Торте каждый торт на 2 части, чтобы получилось 4 слоя, как на фото ниже.

мне действительно нужно просеивать сухие ингредиенты?

В процессе просеивания разбиваются комки муки, которые утяжеляют тесто, поэтому из вашего ванильного пирога получается нежная (не нежная) крошка. Когда мука просеивается с другими сухими ингредиентами, такими как разрыхлитель, просеивание помогает их равномерно объединить, прежде чем они будут смешаны с другими ингредиентами. Важно не пропустить этот шаг!

зачем мне сливки сливочные с сахаром?

Смешивая сливочное масло и сахар вместе, сахар как будто пробивает маленькие дырочки в масле, и эти дырочки, в свою очередь, захватывают воздух.Эти маленькие пузырьки улавливают газы, выделяемые закваской при выпекании, придавая вашему пирогу более легкую текстуру. Правильно взбитые сливочное масло и сахар должны быть бледно-желтого, а не белого цвета.

Используя настольный миксер, я обычно взбиваю масло и сахар на средней скорости в течение 5 минут.

мой торт получился сухим. что я сделал не так?

Есть несколько возможных причин, по которым ваш торт получился сухим. Одна из распространенных ошибок — НЕ правильно измерить муку .Если вы все еще используете чашки для измерения количества муки и других ингредиентов для выпечки, я не могу переоценить важность использования весов!

Выпечка — это точная наука, поэтому неправильно отмеренный ингредиент может полностью испортить результат.

Еще одна распространенная причина — их переварка. Поскольку не все духовки одинаковы, не забывайте рассматривать время приготовления, указанное в любом рецепте, как ориентир.

Ваш торт готов, и его нужно вынуть из духовки, когда зубочистка / тестер для теста выйдет чистым или с несколькими сухими крошками.

Всегда начинайте проверять свой торт при более раннем времени готовности, указанном в рецепте. Мне нравится устанавливать таймер на несколько минут раньше, чем требуется самое короткое время выпечки.

Всегда можно испечь что-нибудь подольше, но пропеченные или подгоревшие продукты портятся! Всегда проверяйте степень готовности примерно за 5 минут до предполагаемого времени выпекания.

АДАПТАЦИЯ РЕЦЕПТА ВАНИЛЬНОГО ТОРТА ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ РАЗМЕРОВ ПРОТИВОВ

Фотографии, которые вы видите в начале этого поста, представляют собой 6-дюймовый, 8-дюймовый и 10-дюймовый ванильный торт, все слои которого нарезаны и выровнены.

Вот таблица количества необходимых ингредиентов в зависимости от размера сковороды.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это сделано при условии, что высота торта останется прежней — изменяется только окружность формы.

Выполните ту же процедуру, что и в рецепте, но вам может потребоваться отрегулировать время выпечки. Помните, что время, указанное ниже, является ориентировочным, поскольку не все печи одинаковы.

Хорошая привычка — проверять степень готовности на 5 минут раньше, чем требуется самое короткое время выпечки.Если торт еще не готов, проверьте еще раз через 3-4 минуты.

какая глазурь подходит к этому торту?

Я рекомендую сочетать этот ванильный торт со швейцарским масляным кремом из безе. Я люблю швейцарское безе, потому что оно гладкое, шелковистое и совсем не сладкое! Его можно использовать для приготовления различных тортов и кексов, так как его легко ароматизировать.

Вы можете попробовать:

Ванильный крем со швейцарским безе

Шампанское сливочное масло

Швейцарское безе Quick and Easy Cheater’s

Крепкий, но влажный и пушистый шоколадный торт

Пышно-масляный ванильный торт

Я сделал из него свадебный торт и могу сказать, что это лучший рецепт домашнего ванильного торта! Сделанный с нуля, влажный, маслянистый и пушистый, он станет отличной основой для торта на все случаи жизни.По этому рецепту получается высокий ванильный торт — 2 8-дюймовых торта высотой около 3 дюймов каждый. Затем я тушу каждый торт пополам, получая 4 слоя (как вы видите на фотографиях). # свадебныйТорт # ванильныйТорт # своими руками # День рожденияТорт # своими рукамиСвадебный торт

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: высокий и крепкий торт, свадебный торт, ванильный торт, многоярусные торты, желтый торт

Порции: 2 8-дюймовых торта, каждый торт высотой около 3-х дюймов

• 625 грамм универсальной муки (22 унции / 5 чашек)
• 18 грамм разрыхлителя (1 столовая + 2 чайные ложки)
• 6 грамм соли (1 чайная ложка)
• 454 грамма сливочного масла, несоленого, комнатной температуры (16 унции / 2 стакана)
• 533 грамма белого сахарного песка (19 унций / 2.75 стаканов)
• 9 грамм ванильного экстракта (2 чайные ложки)
• 400 грамм яиц (8 больших яиц) при комнатной температуре
• 488 грамм цельного молока (17,2 унции / 2 стакана)

• ПОДГОТОВКА. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). Смажьте дно двух круглых сковородок 8х4, затем выровняйте пергаментной бумагой (Примечание 1).

• ПОДГОТОВЬТЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Просейте в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, САХАР И ВАНИЛЬ.В чаше миксера взбейте сливочное масло, сахар и ваниль на средней скорости, пока он не станет легким и пушистым, около 5-8 минут.

• ДОБАВЬТЕ ЯЙЦА В СМЕСЬ. Добавьте в смесь яйца по два за раз. Взбивайте до однородной массы и соскребите по бокам по мере необходимости.

• ДОБАВИТЬ СУХИЕ И ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Добавьте мучную смесь в четырех частях, чередуя с молоком по три части, начиная и заканчивая мучной смесью. Не забудьте добавить следующую муку или молоко, пока они не смешаются; будьте осторожны, не перемешайте слишком много!

• ВЫПЕЧЬТЕ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ.Вылейте тесто для торта в подготовленные формы и распределите его так, чтобы оно было гладким и плоским. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 60 минут. Перед тем, как вынуть их из формы, остудите коржи на решетке. Разделите каждый торт на 2 части, чтобы получилось 4 слоя.

(Примечание 1) Если у вас нет кастрюли 8×3, добавьте пергаментную бумагу с внешней стороны кастрюли, чтобы она не переполнялась. Для этого приготовьте длинную полоску пергаментной бумаги, достаточно длинной, чтобы обернуть ее вокруг сковороды.Затем сложите его пополам, сложите нижнюю часть, затем сложите верх. Смажьте или распылите немного спрея для выпечки на нижние углы формы, чтобы помочь удерживать нижний круг и боковые стороны. Чтобы приготовить его для сковороды, скрутите сложенную пергаментную бумагу, затем положите ее в сковороду и дайте ей развернуться. Вы можете обратиться к фотографии чуть выше этого рецепта для печати.

Размеры Примечание: Все рецепты выпечки на этом сайте были разработаны с использованием измерений веса. Хотя измерения объема в США включены для вашего удобства, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты на кухонных весах, чтобы получить наилучшие возможные результаты.