Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сырный суп с плавленным сыром — 12 вкусных рецептов

Сырные супы занимают почетное место в категории первых блюд. Их любят за простоту приготовления и в то же время за изысканность, а также за то, что они аппетитные и вкусные. Они всегда получаются нежными, легкими и воздушными по консистенции, и сытными по содержанию.

Есть легенда, по которой один из поваров во Франции (ну где же еще!), при приготовлении первого блюда случайно уронил кусочек сыра в бульон. Вначале очень сильно расстроился, так как думал, что придется все выливать. Но прежде чем сделать это, решил попробовать, что же у него получилось. И крайне удивился вкусу и нежности получившегося бульона.

Уже позднее он стал экспериментировать с разными вкусами и  составляющими. И каждый раз результат радовал его. Впоследствии стали готовиться и знаменитые сырные супы-пюре. Готовятся они и по сей день и являются в  копилке французской кухни настоящими жемчужинами.

Вот и я сегодня предлагаю вам поэкспериментировать и приготовить разные вкусные варианты. Тем более, что готовить их можно и с курицей, и с грибами. Даже с колбасой. И везде основным ингредиентом будет конечно же он – сыр! Он может быть абсолютно любой – и обычный твердый, и творожный типа «Ricotta» или имеющий другое название. А я предлагаю использовать в сегодняшних рецептах плавленный. Опыт варки супа с плавленым сыром и грибами мы уже приобрели. А сегодня новые варианты.

Сырный суп с плавленным сыром и сливками — пошаговый рецепт

По этому рецепту мы будем готовить суп из овощей, сыра и сливок, с использованием овощного картофельного отвара. Хотя можно готовить его и с добавлением куриного мяса.

Если нет сливок, то приготовить его можно с использованием молока, как обычного, так и топленого.

Нам понадобится:

• картофель – 3-4 шт
• лук – 1 шт
• морковь – 0,5 шт
• сыр плавленный – 150 гр
• сливочное масло – 50 гр
• сливки – 2 стакана (можно молоко)
• картофельный отвар – 1 стакан
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель порезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. При этом нужно снимать пену. Картофельный отвар мы выливать не будем, он нам понадобится в дальнейшем для рецепта.

2. А пока варится картофель, потереть на мелкой терке морковь и очень мелко порезать кубиками лук.

3. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем вначале лук, а затем и морковь.

Жарить овощи до состояния, пока они не станут мягкими и не уменьшатся в объеме примерно в два раза.

4. С готового картофеля слить отвар, добавить половину стакана теплых сливок или молока. Поставить на плиту, но не греть их сильно. Они должны быть лишь слегка теплыми, а не горячими.

5. Потолочь горячий картофель в пюре.

6. Сыр порезать мелкими кубиками. Я использую плавленный сыр, а вообще можно приготовить суп и из обычного твердого сыра. И в одном, и в другом варианте он получится очень вкусным.

7. Добавить его в пюре, перемешать и дать полежать, пока он полностью не расплавится. Расплавленный сыр при перемешивании будет тянуться длинными нитями.

8. Когда это произойдет, добавить в пюре обжаренные на масле овощи и снова хорошенько перемешать до однородности.

9. После чего вылить оставшиеся теплые сливки и немного остывший к тому времени картофельный отвар. Снова перемешать. Сначала при помощи лопатки, а затем закончить процесс перемешивания погружным блендером.

10. Готовый суп пюре посолить и присыпать перцем по вкусу. Подавать со свежей зеленью.

Нежный, легкий, воздушный и вкусный суп готов! И времени на его приготовление у нас ушло совсем мало, примерно 30-40 минут.

Сырный крем-суп с плавленным сыром и куриным филе — вкусный рецепт

Не все знают чем отличается суп-пюре от крем-супа. А разница есть и это два разных блюда. Основа у одного и второго может быть одинаковой. То есть продукты совпадают по составу и этапы варки ничем не отличаются.

Но в крем-суп в конце варки обязательно добавляются жирные 33% сливки. Именно они делают блюдо нежным, кремообразным.

Состав компонентов:

• куриное филе – 2 шт
• картошка – 3-4 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• плавленный сыр – 300 гр
• сливки 33% – 250-300 гр
• растительное масло – 1-2 ст. ложки (можно сливочное 30-40 гр)
• соль по вкусу

Для гренок:

• батон или белый хлеб
• смесь прованских трав – щепотка
• масло растительное – 1 ст. ложка
• соль по вкусу

Приготовление:

2. На сковородку налить масло и обжарить на нем лук с морковью. На горячую поверхность их можно отправлять вместе. Томить до мягкости.

3. В кастрюлю налить литр воды. Довести ее до кипения и отправить в горячую воду курицу. После закипания собрать пену и выложить в посуду картошку и луково-морковную зажарку. Варить 15-20 минут до готовности курицы и картошки. После отправки в кастрюлю компонентов воду посолить по вкусу.

4. Подготовить сыр. Можно его нарезать или потереть на терке. Как только курица с картошкой будут готовы всыпать в бульон сыр и перемешать содержимое до его растворения.

5. Пюрировать компоненты при помощи погружного или стационарного блендера. Если содержимое получилось густым, добавить стакан любого бульона.

6. Вновь перелить содержимое в кастрюлю и поставить ее на огонь. Влить сливки и перемешать. Кипятить не надо. Как только на поверхности появятся первые признаки кипения, тут же выключить газ и накрыть суп крышкой.

7. А пока варился суп сделать гренки. Для этого нарезать брусочками или кубиками батон и сбрызнуть его маслом. Посыпать смесью прованских трав. Обжарить на сковороде на масле до румяности при помешивании.

Подавать суп с гренками.

Получился он светлым, аппетитным  и на самом деле похожим по консистенции на крем.

Рецепт сырного супа-пюре с плавленным сыром и замороженной зеленью

С плавленным сыром очень вкусными получаются и супы-пюре. При этом совсем не обязательно, чтобы они были с курицей или мясом. Даже используя обычные овощи, можно приготовить вкуснейшее первое блюдо.

А если у вас есть еще и немного свежей, или замороженной зелени, такой например, как крапива, шпинат, или даже листья салата, то такой суп будет еще и супер полезным.

И вот один из таких рецептов. Блюдо готовится по нему довольно просто, и что немаловажно быстро. Любят его и взрослые и дети. А также он очень хорош для диетического питания.

Он содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Да и просто вкусен!

Вкусный сырный суп с плавленным сыром Дружба и курицей

Раньше особого разнообразия сыров в магазинах не наблюдалось. Но вот плавленные сыры купить было можно. Особенно такие, как Дружба, Янтарь, Волна. Продавались они в виде прямоугольничков, весом по 100 граммов. Вот с такими и готовили знаменитый суп.

Да и сейчас такие сыры продаются. Правда есть они дешевле и дороже. Здесь за дешевизной лучше не гнаться и купить подороже. Поскольку есть вероятность, что дешевый аналог может в супе даже не раствориться.

Нам понадобится:

• куриное филе – 500 гр
• картофель – 3-4 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• плавленный сыр Дружба – 2 шт по  100 гр
• мелкая вермишель – 0,5 стакана
• сливочное масло – 2 с. ложки (50 гр)
• соль, черный молотый перец по вкусу
• лавровый лист – 1-2 шт
• специи по желанию
• зелень – пучок

Приготовление:

1. Для приготовления супа можно использовать любые части куриного мяса, но более нежным он получается из куриного филе.

Филе помыть, разрезать на небольшие кусочки размером 3-4 см. После чего залить холодной водой, из расчета 2,5 литра и поставить на огонь. Довести до кипения.

2. Во время закипания и в первые минуты варки тщательно снимать пену.

3. Пока мясо варится картофель и лук порезать кубиками. Морковь потереть на терке.

4. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Затем добавить туда же морковь и обжарить все вместе до состояния, когда овощи станут мягкими и уменьшатся в объеме практически в два раза.

Можно готовить зажарку на сливочном масле, на топленом, а также и на растительном.

5. После того, как куриное мясо варилось 20 минут, добавить в бульон порезанную картошку и зажарку из лука с морковью. Варить до готовности картофеля примерно 15 минут.

6. Добавить вермишель. Лучше всего для этого использовать ее тоненькую и небольшого размера. Так блюдо будет выглядеть более эстетично.

Варить такую вермишель обычно бывает достаточно минут 5.

7. Затем добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист и специи по желанию. Дать закипеть и добавить порезанный кубиками плавленый сыр. Перемешать до его полного растворения.

8. Всыпать измельченную зелень и накрыть крышкой. После чего суп снять с огня и дать настояться не менее 10 минут.

Разливать по тарелкам и есть с удовольствием! Наш замечательный суп готов. Ароматный, аппетитный и сытный!

А если посыпать его еще и гренками из черного хлеба, то это сделает вкус более желанным.

Готовим вкуснейший суп из курицы и шампиньонов с плавленным сыром

Любимое многими сочетание курицы и грибов воплотилось в этом рецепте. Поэтому такой суп является одним из тех, которые готовятся чаще всего.

Грибы используются любые. Но самые доступные – это шампиньоны. Благодаря тому, что их в течение всего года не проблема купить в магазине, наслаждаться вкусом супа можно в любое время.

Нам понадобится:

• куриная грудка – 1 шт
• куриный бульон – 2 литра
• плавленный сыр – 300 гр
• картофель – 3 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• шампиньоны – 250 гр
• растительное масло – 2-3 ст. ложки
• специи для курицы
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Убрать все косточки. Затем нарезать небольшими кусочками. При этом кожу с грудки лучше снять. Суп и так получится наваристым и сытным, поэтому лишний жир нам будет здесь ни к чему.

2. Картофель порезать кубиками.

3. Налить в кастрюлю заранее сваренный куриный бульон, согреть его и выложить в него нарезанный картофель и куриное филе. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут.

4. Лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке.

5. Грибы порезать небольшими кусочками. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Сорт грибов также может быть разным. Это могут быть и любые лесные грибы, и шампиньоны, и вешенки.

6. На сковороде согреть растительное масло и выложить в него морковь, обжарить 1 минуту.

Затем добавить к ней лук. Жарить на небольшом огне все вместе до состояния, пока овощи не станут мягкими.

На это может понадобиться от 2 до 4 минут времени.

7. Добавить грибы и обжарить все вместе до состояния, пока они также не станут мягкими.

8. Когда овощи и грибы будут готовы, а также когда пройдет 20 минут варки курицы с картошкой, выкладываем обжарку в бульон.

9. Сразу же можно положить и плавленный сыр. Добавляйте его по своему вкусу, это могут быть, как обычные 100-граммовые плавленные сырки, типа «Дружба», так и, например, сыр «Hohland».

10. Перемешать содержимое до полного растворения сыра. Затем добавить специи и соль по вкусу. Варить все вместе 5 минут.

11. Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут. После чего разлить в тарелки и подавать к столу.

Можно посыпать его свежей зеленью. По желанию добавить еще и сметану.

А также можно измельчить все сваренные ингредиенты вместе с бульоном погружным блендером, и тогда получится вкусный и нежный суп-пюре!

Такой суп получается легким и очень вкусным. Он отлично естся и зимой, и летом!

Сырный суп с грибами и плавленным сыром Хохланд

Очень вкусным получается сырный суп и без присутствия в рецепте куриного мяса. Грибы – это по сути и есть мясо, только растительного происхождения. Когда варишь грибной суп, то порой в него ничего и не добавляешь кроме грибов, картошки и лука. А как вкусно получается!

Варить его можно как из свежих грибов, так и из замороженных. Совершенно бесподобным он получается из свежих лисичек. Красивого цвета, просто невероятного вкуса и ароматного запаха. Можно хоть каждый день его варить к обеду! И не надоест! Один из рецептов такого блюда вы можете посмотреть перейдя по ссылке. А сегодня еще один рецепт.

Нам понадобится:

• грибы – 200 гр
• картофель – 3 шт
• лук – 1 шт
• сливки 30% – 100 мл
• плавленный сыр Хохланд – 100 гр
• сливочное масло – 50-60 гр
• свежая зелень
• соль, черный молотый перец по вкусу
• лавровый лист – 1-2 шт

Приготовление:

1. Свежие грибы помыть и порезать небольшими кусочками. Если используете замороженные грибы, то заранее достать их из морозильной камеры. Их можно слегка разморозить, чтобы было легче потом обжаривать.

Но размораживать сильно не надо, чтобы грибы не стали водянистыми.

2. Лук порезать мелкими кубиками. Одну картофелину натереть на терке.

3. На сковороде согреть сливочное масло и обжарить на нем грибы. Затем добавить лук и жарить все вместе до состояния, пока лук не станет мягким.

4. Добавить натертый картофель, убавить огонь до минимума и жарить до готовности картофеля. Он не должен сильно поджариваться.

5. Две оставшиеся картофелины порезать кубиками, залить водой из расчета 2 литра и варить до готовности. Посолить воду, в которой он будет вариться.

6. Плавленный сыр можно использовать мягкий, типа «Hohland», или можно купить наш традиционный плавленный сырок «Дружба».

Чтобы с ним было легче работать, лучше всего потереть его на терке. А сделать это будет проще, если заморозить его в морозилке.

7. Когда картофель сварится, добавить зажарку, перец по вкусу и лавровый лист. Варить 5 минут.

8. Затем добавить тертый сыр, перемешать до его полного растворения и последними влить сливки. Довести до кипения, но кипятить уже не надо.

Просто прикрыть плотно крышкой и оставить настаиваться на 10-15 минут.

По желанию, содержимое можно пюрировать, и в этом случае получится нежнейший суп-пюре.

9. Подавать, посыпав измельченной свежей зеленью.

Пожалуй, это мой самый любимый рецепт, особенно в пюрированном состоянии. Нежный, с воздушной консистенцией, с лесным запахом и невероятно вкусный.

Отлично и просто сказочно получается с белыми грибами, маслятами или крепкими подберезовиками. Но если таких грибов нет в заморозке, и лето еще далеко, то даже приготовив суп с шампиньонами, надо следить, чтобы не съесть ненароком ложку.

Как приготовить вкусный сырный суп с куриной грудкой и картошкой в мультиварке

Проще простого можно приготовить такой суп, имея мультиварку. Все, что надо будет сделать – это порезать ингредиенты и заложить их в чашу. Остальное это чудо-техника сделает за вас.

По этому рецепту приготовим простой супчик с минимумом компонентов. Но от этого он не будет невкусным. Продуктов хватит, чтобы сделать его сытным и ярким.

Нам понадобится:

• куриное филе – 400 гр
• картофель – 4-5 шт
• лук – 1 шт
• сыр плавленный – 400 гр
• соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и порезать небольшими кусочками.

2. Картофель и лук порезать кубиками. Лук желательно порезать помельче, чтобы он максимально разошелся в супе и не очень чувствовался.

3. Плавленный сыр также порезать кубиками. В процессе варки он полностью расплавится, поэтому не особо существенно насколько ровно вы его сможете порезать.

4. Выложить все порезанные ингредиенты в чашу мультиварки, посолить и перемешать.

5. Залить водой из расчета 1,5 литра, если хотите, чтобы он был погуще.

6. Закрыть крышкой. Выбрать на дисплее программу «суп», время должно выставиться само – 1 час.

7. Варить положенное время и подавать к столу, разлив по тарелкам. По желанию содержимое можно присыпать измельченной свежей зеленью. А также посыпать измельченным или молотым перцем по вкусу.

Довольно часто в состав ингредиентов добавляется еще и морковь. И это также является отличным дополнением. Порой в конце варки в чашу мультиварки добавляется еще и мелкая вермишель.

И конечно же будет не лишним сказать, что все сегодняшние рецепты сырного супа можно также адаптировать под этот вариант приготовления.

Видео-рецепт сырного супа с плавленным сыром и креветками

Это еще один любимейший вариант приготовления. Креветки, добавленные в свое время в бульон, сделают свое дело и придадут ему нежный вкус и невероятный запах. Супчик получается не просто вкусным, а очень вкусным.

Предлагаю посмотреть этот рецепт в видео варианте. Тем более, что он, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусным и изысканным.

Кстати, встречались мне подобные вараны приготовления и с использованием крабовых палочек. И хотя с ними я не разу не пробовала готовить, но нужно сказать, что идея мне нравится. И я как-нибудь хочу попробовать приготовить и такое блюдо на обед. Думаю, что получится он совсем не хуже, чем сегодняшний  вариант.

Помимо предложенных уже рецептов, которые наиболее часто готовятся на кухнях многих людей, есть рецепты и не столь популярные. Но, на мой взгляд, о них тоже не стоит забывать. Тем более, что они также вкусны и питательны.

И вот несколько из таких рецептов давайте вместе добавим в свою копилочку. Следующий рецепт – для гурманов. Да еще и для любителей мяса. Он варится со свининой, и получается очень сытным.

Суп с плавленным сыром Дружба свининой и сырными фрикадельками

Такой суп вы еще точно не пробовали. Читая название рецепта многие подумают, что фрикадельки делаются из свинины. Так нет. Фрикадельки у нас сырные, с добавлением батона и яичного желтка. А вот свинина остается в супе в виде кусочков.

Что радостно вдвойне. Особенно для любителей мяса.

Нам понадобится:

• свинина – 500-600 гр
• сыр плавленный Дружба – 2 шт
• вареные желтки – 4 шт
• батон – 1 шт
• соль по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Мясо помыть и порезать небольшими кусочками, залить их холодной водой и отварить до готовности. При варке тщательно снимать пену и не допускать интенсивного кипения.

2. Готовый бульон процедить через два-три слоя марли. А свинину нарезать помельче и пока отложить в сторонку.

3. С батона срезать корочки, а мякоть раскрошить.

4. Яичные желтки растереть вилкой.

5. Один плавленный сырок слегка подморозить в морозилке и натереть на терке.

6. Смешать сыр, мякоть батона и растертые желтки. Добавить немного бульона, перемешать и слепить фрикадельки размером с грецкий орех.

7. Бульон снова поставить на огонь, довести до кипения, посолить по вкусу. Еще один сырок порезать и опустить в бульон, перемешать до полного растворения.

8. Положить в воду фрикадельки, снова довести до кипения и варить 10 минут. Затем выложить в суп оставленное мясо. Снова довести до кипения. После чего огонь выключить, а кастрюлю накрыть крышкой. Дать постоять и настояться 10 минут.

После чего разлить суп по тарелкам и посыпать свежей зеленью. Звать семью к столу и кормить вкусным обедом.

Сытный суп с курицей картошкой и сырными рулетиками

Этот рецепт также считаю неординарным. Его особенность в том, что сыр добавляется не только в суп. С ним готовятся рулетики из теста. Получается такое первое блюдо, которое сытно накормит и удивит.

Смело готовьте его к приходу гостей к обеду. Они точно оценят ваши старания.

Нам понадобится:

• куриное мясо – 500 гр
• картофель – 3-4 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• плавленый сырок «Дружба» – 2 шт
• сливочное масло – 50-70 гр
• соль, черный молотый перец по вкусу
• лавровый лист – 2 шт
• зелень для подачи

Для теста:

• мука – 300 гр
• яйцо – 1 шт
• соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Половину моркови потереть на терке, другую половину порезать кружочками. Лук можно порезать мелкими кубиками, но если не любите его в бульоне, то оставьте целиком.

2. Куриное мясо помыть, поместить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Поставить на огонь и варить 20-25 минут до готовности. Периодически снимать пену при ее образовании.

Мясо можно использовать любое. Это может быть как филе, так и мясо на косточках. Если варите бульон на косточках, то обязательно процедите его по окончании готовности.

3. Вместе с курицей положить в бульон нарезку моркови и лук, если оставили его в целом виде. При варке морковь даст цвет бульону, а лук отдаст весь свой сок. По окончании приготовления, лук из бульона нужно будет достать и выкинуть.

С морковью можно поступить также, а можно ее и оставить в бульоне.

4. Тертую морковь  обжарить на сливочном масле. Если резали лук, то обжарьте и его.

5. После того, как курица будет сварена, достать ее из бульона. По необходимости процедить бульон, после чего отправить в него  порезанный кубиками или брусочками картофель. А чтобы она была вкуснее и ароматнее добавить лавровый лист.  Варить до готовности в подсоленной воде.

6. Заранее замесить довольно густое тесто из муки, яйца и соли. Дать немного постоять и разойтись. И после того, как положили в бульон картошку, тесто раскатать в тонкий пласт, так как раскатываем, когда готовим домашнюю лапшу.

7. Достать из морозильника сырки и потереть их на терке прямо на пласт теста. Равномерно распределить по всей поверхности и скатать в рулет, сырная начинка при этом должна остаться внутри.

Чтобы легче было работать с сырками заранее поместите их в морозильную камеру, минимум на 30 минут.

Смочить краешек водой, чтобы рулет при варке не раскрывался.

8. Порезать его на небольшие кусочки шириной в  2 см.

9. Попробовать картошку, и если она готова, выложить рулетики в кипящий бульон. Варить от 5 до 10 минут, в зависимости от того, какого размера их слепили. Тесто должно быть полностью готово.

Вместе с рулетиками посолить бульон, если это необходимо.

10. По готовности достать луковицу, если она варилась целиком, и кружочки моркови по желанию. Мне лично она не мешает, и я никогда ее не выкидываю. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.

11. После чего разлить по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.

Суп получается не только вкусным, но еще и красивым и оригинальным по внешнему виду. Кушать такой – одно удовольствие!

Рецепт вкусного сырного супа с колбасой и вермишелью

Как мы сегодня уже успели заметить супы с использованием сыра можно готовить совершенно с разными составляющими. И один из таких продуктов – это колбаса. Она может быть какой угодно: и просто вареной, и копченой. Это могут быть также и сосиски, и сардельки.

Приготовить можно хоть с чем, главное учесть предпочтения своей семьи.

И вот один из рецептов,  по которому готовить совсем несложно и быстро. А главное, что готовое блюдо получается наваристым, аппетитным и вкусным.

Здесь в виде дополнительного ингредиента используется еще и тоненькая вермишель. А в качестве вкусной добавки, перед подачей на стол, суп посыпается свежей зеленью и гренками.

Вот такой заслуживающий внимания рецепт появился еще в нашей сегодняшней копилочке.

Сырный суп на курином бульоне с овсяными хлопьями и кабачком (с плавленным сыром)

Это суп я готовлю не часто. Но когда на огороде созревает много кабачков, тогда и придумываешь всякие интересные блюда с их использованием. И надо сказать, что он получается просто на славу!

К слову сказать, рецепт редкий. Даже уже и не припомню, откуда он у меня взялся. Но так и готовлю по нему.

Нам понадобится:

• кабачок – 1 шт (небольшой)
• овсяные хлопья – 0,5 стакана
• плавленый сырок – 1 шт ( 100 гр)
• мясной или куриный бульон – 1 литр
• соль, черный молотый перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Кабачок помыть, очистить от кожицы и семян, если таковые уже в нем образовались. Но лучше всего использовать для приготовления молодой плод. Где семена еще не вызрели и поэтому сами еще молочные.

2. Порезать его кубиками или брусочками. Кто как пожелает. Переложить кусочки в мясной или куриный бульон, довести до кипения.

3. А как закипит, добавить овсяные хлопья. Вновь дождаться закипания, и сразу же посолить. Если хотите, можете добавить специи и сушеные травы. Варить все вместе 10 минут.

В качестве сушеных трав можно добавить петрушку, майоран, базилик и мяту. Будет очень вкусно и ароматно!

4. Сырок заранее выдержать в холодильнике, после чего потереть на терке. Добавить его в бульон, дать ему закипеть. Тщательно размешать до его полного растворения.

5. Суп включить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10-15 минут.

6. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Такой вариант очень хорош для разгрузочных дней. Он сытный, но одновременно и не столь калорийный. И как вы успели заметить не содержит картошки. И еще одно из его преимуществ, это то, что он готовится за считанные минуты.

Хотела сегодня написать немного рецептов, но не получилось! Получилось много, и это наверное не случайно. Все предложенные  варианты заслуживают нашего внимания и являются на обеденных столах желанным первым блюдом.

Я надеюсь, что вы поняли основной принцип приготовления. Как наверное увидели, все супы готовятся по двум разным схемам. В одной из них некоторые составляющие вначале обжариваются, а затем выкладываются в бульон. А во втором варианте, они выкладываются в бульон без предварительной тепловой обработки.

И в том, и в другом случае все доводится в бульоне до готовности. И уже в конце добавляется сыр и сливки, если таковые имеются в рецепте.

Хочу также отметить, что в любом из предложенным сегодня вариантов  можно пюрировать смесь. И в этом случае получится нежный и воздушный суп-пюре или крем-суп.

Для супа-пюре приготовьте гренки, с ними он будет особенно вкусным. И в том, и в другом вариантах используйте свежую зелень для подачи. Лишняя яркая живая краска никогда не будет лишней.

Ведь в любом блюде важен не только вкус, но и внешний вид. Видим мы сначала глазами, и если увиденное нам нравится, быстрее начинает вырабатываться желудочный сок, а значит пища лучше переваривается.

Но это уже совсем другая тема.

Поэтому мы сегодня на этом и закончим. Прошу поделиться рецептами со своими друзьями. Ведь наверное есть среди них такие, которые хотели бы научиться готовить такие сырные супы. Они являются настоящей палочкой-выручалочкой. Нужна идея для приготовления быстрого обеда, вот их здесь целый десяток.

Спасибо, что читаете рецепты и оставляете комментарии. Мне всегда приятно их читать.

Приятного всем аппетита!

Сырный суп с плавленым сыром пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Вариант 5: Сырный суп с плавленым сыром и грибами

Такой супчик приготовить можно и без мясных продуктов, но с грибами. По сути, грибы тоже мясо, только растительного происхождения. В отличие от простого грибного супа с картофелем, этот обладает более нежной консистенцией и приятным ароматом сливок.

Ингредиенты:

• 200-250 гр. лесных грибов;
• три картошины;
• луковица;
• полстакана сливок;
• 100-120 гр. плавленого сырочка;
• 50-60 гр. сливочного маслица;
• соль и черный перчик;
• лавровый листик.

Как приготовить

Шаг 1:

Свежие грибы очистить от сора, промыть и нарезать произвольными кусочками. Если грибы замороженные, то предварительно из разморозить, но не до конца, иначе они станут водянистыми.

Шаг 2:

Очистить лук и меленько нарезать. Одну очищенную картофелину растереть на средней терке.

Шаг 3:

Растопить в сковородке кусочек сливочного маслица и вложить в него грибы и лук. Перемешать и готовить до мягкости лука. Добавить картошку, огонь сбавить и обжаривать, пока картофель не дойдет до готовности.

Шаг 4:

Оставшуюся картошку порезать на средние кубики. Сложить в кастрюлю и залить водичкой, посолить. Когда картофель будет почти готов, потереть к нему плавленый сыр.

Шаг 5:

Добавить зажарку со сковороды, молотый перец и лавровый листок. Через семь минут выключить огонь.

Суп настоять под плотно закрытой крышкой и подать, посыпав свежей петрушкой и сухариками из белого или ржаного хлеба. В Супчике также можно использовать другие свежие грибы, сушеные или маринованные.

Вариант 6: Сырный суп с плавленым сыром, семгой и кедровыми орехами

Простой сырный суп можно превратить в изысканное блюдо, если сварить его с красной рыбой и подать с орешками кедра.

Ингредиенты:

• 250 гр. филе семги;
• луковица шалот;
• морковь;
• свежий укроп;
• три картошки;
• три столовых ложки кедровых орешков;
• четыре плавленых сырка;
• перчик и соль;
• оливковое масло.

Как приготовить

Шаг 1:

В сотейнике подогреть оливковое масло. Крупно натертую морковь и лучок шалот обжарить, помешивая, до золотистого оттенка. В конце жарки всыпать очищенные кедровые орешки, смешать и выключить плиту.

Шаг 2:

Кастрюлю наполнить водой. После закипания вложить в нее плавленый сырок, разрезанный на небольшие брусочки. Помешивать деревянной лопаткой, пока сыр не расплавится.

Шаг 3:

Очищенную от кожуры картошку помыть и нарезать маленькими квадратиками. Положить в сырный бульон.

Шаг 4:

Когда картофель дойдет почти до готовности, переложить в суп овощную зажарку из сотейника.

Шаг 5:

Филе семги обмыть, нарезать на кубики. Положить в суп сразу после зажарки, посолить и добавить мелко нашинкованный укроп. После закипания варить около 5-7 минут и выключить плиту.

Настоять 5-6 минут и сразу подавать к столу. Такой супчик можно также приготовить из минтая, бульон получается при этом не мене вкусным.

Вариант 7: Сырный суп с плавленым сыром и креветками

Те, кто любит морепродукты, могут приготовить себе на обед легкий супчик с креветками. По желанию в конце готовки суп можно измельчить блендером, тогда получится нежнейший кремовый супчик.

Ингредиенты:

• два литра воды;
• 300 гр. замороженных креветок;
• четыре картошки;
• морковка;
• щепотка соли;
• лук;
• три плавленых сырка;
• соль;
• лист лавра;
• четыре горошка черного перца;
• веточка петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Заполнить кастрюльку водичкой, довести до кипения и положить в нее замороженные креветки. Посолить, вложить лавровый листок и горошки перца. Через пять минут креветки вытащить, а бульончик процедить и снова поставить на огонь.

Шаг 2:

Почищенный картофель крупно порубить.

Шаг 3:

Морковку с луком мелко нарезать и соединить в бульоне с картошкой. Варить до мягкости примерно тринадцать минут.

Шаг 4:

Плавленые сырки нарезать произвольно. Положить в кипящий суп и помешивать до их полного растворения в бульоне. По необходимости досолить суп.

Шаг 5:

Креветки почистить от панцирей и положить в суп. Через пару минут можно выключать плиту.

Сырный суп разлить в тарелки, каждую порцию приправив горсткой нашинкованной петрушки.

Вариант 8: Сырный суп с плавленым сыром в горшочках

Супчик можно приготовить не только на плите или в мультиварке но и в духовке. Для этого понадобятся глиняные или керамические горшочки для запекания, которые и выступят в роли порционной посуды. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка.

Ингредиенты:

• 500-540 гр. свинины;
• шесть картофелин;
• 310 гр. плавленого сыра;
• две небольшие луковицы;
• соль и специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Свиное мясо промыть, срезать жир и пленки, и разделать на небольшие кусочки. Сложить на дно горшочков.

Шаг 2:

Кубиками лучка посыпать мясо.

Шаг 3:

Небольшие картофельные кубики засыпать в горшочки на луковый слой.

Шаг 4:

В отдельную чашку налить горячую водицу, посолить и посыпать специями, перемешать.

Шаг 5:

Водичку разлить по горшочкам, не доходя до края 1-1,5 см.

Шаг 6:

В каждый горшочек положить кубики плавленого сыра.

Шаг 7:

Под крышку горшочка положить кружочек из пищевой фольги, чтобы суп не убегал. Поставить в холодную духовку на 90 минут при температуре 170-180 градусов.

Подавать суп прямо в горшочках, пока он не остыл. Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с плавленным сыром

О пользе вторых блюд все наслышаны с самого детства. Супы были обязательным блюдом в каждой семье. Сегодня можно разнообразить повседневное меню. Приготовить второе блюдо по-новому и удивить своих близких оригинальной подачей и вкусом.

Рецепт сырного супа понятный и прост в приготовлении. Приготовить блюдо сможет каждый. Всего несколько ингредиентов и вкусный суп с плавленым сыром готов.

Сырный суп популярен среди кухонь разных стран мира. Впервые это блюдо приготовили колумбийцы. Суп получился сытным и вкусным. Знаменитая американская писательница Уилла Кэсер сказала: «Такой суп — дело не одного человека. Результат постоянной уточненной традиции. В этом супе почти тысяча лет истории». Это действительно так. Сырный суп прошел долгий путь. А сегодня есть возможность приготовить сытное блюдо за полтора часа на своей кухне.

Для приготовления лучше использовать кастрюлю на 3 литра. Воду для супа брать не из-под крана. Родниковая или отфильтрованная подойдут для кипячения. Сыр можно использовать чистый или с добавками. Хорошо сочетается плавленый продукт с беконом или копченостями. Бульон получится насыщенного колбасного вкуса.

Приготовление сырного супа в среднем занимает около часа. Самый длинный процесс — приготовление бульона. Рецепт очень простой. Необходимо следовать пошаговой инструкции, чтобы получился вкусный, насыщенный сырный суп.

На порцию

Калории: 55 ккал

Белки: 3.1 г

Жиры: 3.2 г

Углеводы: 3.3 г

Шаги

60 мин.Печать

• Первым делом нарезаем 500 гр куриного филе небольшими кубиками. Если бульон готовится на курином окорочка, то варим его целым.

• Кладем мясо в кастрюлю. Заливаем 2.5 литров родниковой или отфильтрованной воды. Важно! Мясо должно быть полностью покрыто водой. В противном случае оно не приготовится равномерно.

• Ставим кастрюлю на огонь. Доводим содержимое до кипения. Делаем огонь меньше. Добавляем соль по вкусу. Оставляем вариться бульон 30 минут. После сливаем и заливаем чистой водой и ставим на огонь. Варим еще 30 минут после кипения.

• Пока варится бульон очищаем картофель. Берем 5 штук среднего размера. Нарезаем на небольшие кубики ( размер 1 сантиметр).

• Моем 2 моркови и луковицы. Морковь нарезаем на кружочки. Затем мелкой соломкой. Берем 2 луковицы и нарезаем их на мелкие кубики.

• По истечению 30 минут кладем картофель к бульону. Провариваем его на медленном огне 15 минут.

• Разогреваем сковороду. На разогретую основу наливаем 1 ч. л. подсолнечного масла и 40 гр сливочного. Кладем лук с морковкой. Обжариваем 5 минут. Постоянно помешиваем.

• Пассированные овощи добавляем к бульону. Пробуем суп на соль и перец. Добавляем специи по своему вкусу.

• Берем 200 гр плавленого сыра. Столовой ложкой добавляем в суп. Тщательно размешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Выключаем кастрюлю. Добавляем зелень. В конце можно подготовить сухарики. Нарезать мелким кубиком батон и подсушить в духовке. Подавать готовое блюдо в пиалах. Рядом поставить тарелку с сухариками.

Тонкости приготовления и хранения готового продукта

Для приготовления вкусного блюда необходимо использовать только свежие ингредиенты. На курином филе суп получается не жирным. Бульон прозрачный. Можно использовать окорочка. Тогда получится наваристый бульонный вкус.

После первого кипения обязательно слить воду. Перед варкой с окорочка нужно снять кожу. Эта часть курицы не полезная, добавляет излишней жирности.

Варить суп на корочка нужно немного дольше. Оптимальное время варки бульона — 1 час. Мясо успеет хорошо провариться. После его нужно достать и остудить. В это время можно забрасывать остальные ингредиенты. Мясо лучше разделить на волокна или мелко нарезать. В конце добавить к супу.

Важно следить за тем, чтобы картофель не разваривался. Тогда получится не суп, а каша. Все зависит от конкретного сорта овоща. Есть плотный картофель, который больше подходит для запекания и варки, а есть сорта, что развариваются. Их лучше использовать для пюре. Синеглазка подойдет для варки супа с плавленым сырком. Если для варки используется молодой картофель, то стоит учитывать время варки. Ему достаточно 10-15 минут.

Плавленый сыр придает сливочный вкус блюду. Лучше брать сырок, который не нужно нарезать. Он быстро растворяется и не оставляет комочков. Можно брать с добавками. Пропорции зависят от объема кастрюли. На указанную порцию достаточно 200 гр, на кастрюлю больше до 5 литров можно класть двойную порцию.

Хранить готовый суп долго не нужно. Рецепт рассчитан на 5 персон. Суп можно оставить в холодильнике. Срок хранения не больше 2 дней. Такое вкусное второе блюдо вряд ли останется.

Как выбирать ингредиенты, чем можно заменить

Ингредиенты для супа лучше выбирать небольшого размера. Можно использовать домашнюю курицу. Вкус будет насыщенным. Только варка займет гораздо больше времени. Если нет курицы, можно взять индейку. Есть рецепты, где используется плавленый сырок в брикетах. Его не всегда удобно использовать. По плотности он намного больше, чем расплавленный в банке.

Зелень можно заменить грибами. Получится грибной суп с плавленым сыром. Грибы хорошо раскрываются со сливочным вкусом. Такому блюду лучше настояться несколько часов после приготовления.

Укроп и петрушку можно заменить базиликом. Зеленый имеет ярко выраженный вкус и запах. Ее можно добавлять отдельно, каждому в тарелку.

Мясо можно заменить на рыбу. Подойдет семга или горбуша. Красная рыба очень жирная, поэтому лук и морковь можно не пассировать.

В приготовлении сырного супа можно постоянно экспериментировать. Создавать необычный вкус и удивлять своих домашних необычными блюдами.

Видео рецепта

Витамины

Пошаговый рецепт сырного супа с курицей с фото

Рецепты сырных супов

admin

Содержание:1 Суп сырный из плавленого сыра с курицей1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление1.3 Видеорецепт2 Куриный суп с грибами и плавленым сыром2.1 Ингредиенты2.2 Приготовление2.3…

Каждая хозяйка бывает озадачена тем, что приготовить сегодня!? Хочется чего-то незамысловатого, быстрого в приготовлении и доступного по продуктам. При этом, чтобы блюдо было необычным, вкусным, и чтобы детям тоже понравилось.

Как раз такое блюдо – сырный суп с курицей. Это рецепт обычного супа, только с плавленым сыром. Ну кто не любит сыр, да еще и плавленый? Причем не на бутерброде, а в полноценном блюде к обеду. Суп получается очень вкусным, сытным, ароматным, со сливочным вкусом. Не терпится поделиться с вами рецептами приготовления этого супа, так что давайте готовить!

Знаете ли вы? Плавленый сыр – это молочный продукт. Его не плавят из просроченных твердых сортов сыра, как утверждают злые языки. Это продукт, полученный в результате сложных процессов. Плавленый сыр бывает четырех видов: пастообразный, ломтевый, колбасный и сладкий.

Суп сырный из плавленого сыра с курицей

Кухонный инвентарь

[one_third]

• терка;
• разделочная доска;
• кастрюля;

[/one_third][one_third]

• крышка;
• лопатка;
• нож;

[/one_third][one_third_last]

• сковорода;
• тарелки для супа;
• большая ложка для размешивания.

[/one_third_last]

Ингредиенты

Приготовление

1. Куриные бедра промываем, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. В процессе, снимаем шум.
   
2. Одну луковицу надрезаем крест-накрест и целиком отправляем в кастрюлю.
   
3. Кидаем лавровый лист в бульон.
4. Варим смесь на медленном огне, после закипания, 25-30 минут.
5. Картофель нарезаем кубиками.
   
6. Натираем на крупной терке морковь.
   
7. Лук мелко нарезаем.
   
8. Ставим на огонь сковороду и добавляем сливочное масло.
9. Когда масло растает, высыпаем лук и морковь на сковороду и жарим 5 минут.
   
10. Из кастрюли с бульоном достаем лук и добавляем нарезанный картофель. Немного солим и перчим.
    
11. Когда картофель закипит, добавляем обжаренные лук и морковь.
    
12. Добавляем сыр и мешаем бульон, чтобы его растворить.
    
13. Когда смесь закипит, пробуем и приправляем по вкусу солью и перцем.
    
14. Накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим еще 10 минут.
15. Зеленый лук и петрушку мелко рубим.
    
16. Пробуем картофель, если он готов, суп выключаем и засыпаем зелень.
17. Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем листиком базилика, если его нет, можно украсить петрушкой.
    

Видеорецепт

В нем вы увидите, как аппетитно выглядит сырный суп, и вам сразу захочется его приготовить.

Куриный суп с грибами и плавленым сыром

Кухонный инвентарь

• сковорода;
• нож;
• терка;
• кастрюля;

• крышка;
• разделочная доска;
• большая ложка.

Ингредиенты

Приготовление

1. В кастрюлю объемом около 2 литров наливаем воду и ставим ее на большой огонь.
2. Куриное филе моем и очищаем от пленочки. Затем мелко его нарезаем.
   
3. Наливаем масло в сковороду и разогреваем на плите.
4. Обжариваем филе курицы на большом огне до появления легкой золотой корочки, часто его помешивая.
   
5. Чистим и нарезаем картофель кубиками.
   
6. В кипящую воду бросаем лавровый лист, часть перца и соли, затем добавляем картофель.
   
7. Нарезаем мелко лук.
   
8. Трем морковь на крупной терке.
   
9. Обжаренное куриное филе отправляем в кастрюлю с картошкой.
   
10. На хорошо разогретом в сковороде масле обжариваем лук, когда он подрумянится, к нему добавляем морковь.
11. Когда зажарка из лука и моркови будет готова, пересыпаем ее в кастрюлю.
12. Промываем и очищаем грибы, нарезаем их дольками и добавляем в суп.
    
13. Пробуем бульон, при надобности солим, перчим. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой.
14. Плавленый сыр в брикетах режем мелкими кубиками. Добавляем в суп. Мешаем, чтобы растворить сыр.
    
15. Зелень петрушки промываем и мелко рубим, добавляем в кипящий суп.
    
16. Суп варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
17. Украшаем в тарелке листиком базилика или петрушки.
    

Вот и готов наш вкуснейший и ароматнейший сырный суп с курицей и шампиньонами, рецепт которого такой простой.

Видеорецепт

На этом видео показан каждый этап приготовления вышеописанного рецепта. Обязательно запишите в свою поваренную книгу рецепт этого сырного супа с грибами и курицей, он достоин того, чтобы там оказаться.

Сырный суп с курицей в мультиварке

Кухонный инвентарь и техника

• нож;
• миска;
• терка;

• разделочная доска;
• тарелка глубокая;
• мультиварка

Ингредиенты

Приготовление

1. Очищаем и моем картофель, режем брусочками.
   
2. Лук мелко нарезаем.
   
3. Натираем очищенную морковь на крупной терке.
4. Убираем с курицы шкурку, снимаем мясо с кости и режем кубиками.
   
5. В чашу наливаем подсолнечное масло и нагреваем в режиме «жарка» 15 минут.
6. Когда масло нагрелось, засыпаем лук и морковь. Обжариваем буквально 3-4 мин.
   
7. Выключаем «жарку» и добавляем нарезанный картофель и мясо курицы в чашу.
   
8. Добавляем плавленый сыр, солим, кидаем горошины перца и заливаем водой.
   
   
9. Закрываем мультиварку, готовим в режиме режим «суп» или «варить», время устанавливаем на 35 минут.
   
10. Зелень мелко рубим и присыпаем суп перед подачей.
    

Наше блюдо готово!

Видеорецепт

Пошаговый процесс приготовления сырного супа, рецепт с копченой курицей в мультиварке.

Сырный суп по-французски с курицей и сухариками

В приготовлении этого варианта за основу берем любой рецепт супа, из описанных выше. Только к нему в конце приготовления порционно в тарелку добавляют гренки, сухарики или крутоны. Их можно купить готовые, а можно приготовить дома.

Кухонный инвентарь

• сковорода;
• нож;

• лопатка деревянная;
• разделочная доска.

Приготовление

1. Варим любой сырный суп из предложенных мною рецептов.
2. Хлеб нарезаем кубиками по 1 см.
3. Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло, делаем маленький огонь.
4. Когда сливочное масло растопилось, всыпаем в сковороду кубики хлеба.
5. Солим, добавляем паприки для аромата и цвета.
6. Часто помешивая, жарим на маленьком огне до появления золотисто-коричневого цвета.
7. Наливаем суп в тарелку, в него горкой выкладываем сухарики и украшаем зеленью.
   

Вот так просто, аппетитно и изысканно!

Видеорецепт

На видео показано приготовление сырного супа с сухариками.

Подача

Подаем сырный суп горячим, только с пылу, с жару. Кроме того, количество порций рассчитываем так, чтобы не оставалось «на завтра» – в холодильнике он теряет свою консистенцию и вкус. К супу актуальными будут чесночные гренки с яйцом или горячие бутерброды.

Советы

• Воду в суп, при надобности, доливаем всегда холодную. Так вода постепенно вберет весь вкус и аромат ингредиентов и суп получится вкуснее.
• Плавленый сыр в брикете, перед тем как нарезать или натирать, можно спрятать в морозильную камеру, так он станет тверже и его легче резать.
• Чтобы снизить калорийность куриного сырного супа, зажарку из моркови и лука можно не делать, а сразу добавить в суп. Если их все же обжаривать, не стоит делать это сильно, достаточно довести до слегка золотистого цвета.
• Будьте внимательны при покупке плавленого сыра, следует обратить внимание на упаковку – это не должен быть сырный продукт. Они разные по составу: плавленый сыр состоит из молочных продуктов, таких, как твердый сыр, творог, сливки или сливочное масло и т. д., а сырный продукт – из немолочных белков и растительных жиров. Сырный продукт плохо усваивается нашим организмом.
• В рецепте могут быть разные варианты дополнений. грибной сырный суп, к примеру, питательный и вкусный. Интересной идеей будет добавить в сырный суп креветки, такое блюдо точно не оставит никого равнодушным.
• А если вам некогда ждать, то мультиварка будет отличным вариантом для приготовления сырного супа – в нее можно заложить все ингредиенты сразу, включить нужный режим и уйти по своим делам. Когда вернетесь, вас уже будет ждать горячее блюдо.

Такой суп однозначно внесет разнообразие в ваше меню. У него довольно выраженный вкус и аромат. Это очень вкусное блюдо, не требующее особых временных и бюджетных затрат. Он станет украшением любой трапезы. Горячий, вкусный, необычный. На его аромат сбегутся все соседи! Обязательно готовьте и экспериментируйте с ингредиентами. Очень жду ваших впечатлений и комментариев!

Сырный суп с плавленым сыром и грибами: рецепт

Суп с плавленым сыром – это бюджетный вариант, быстрый способ приготовить в домашних условиях нежный и ароматный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром необыкновенно прост, состав первого блюда включает сырки «Дружба» или «Янтарь».

Сырный суп, как правило, готовят с добавлением различных овощей, мяса, грибов – продуктов, сочетаемых с плавленым сыром.

Рецепт приготовления домашнего супа из сырков можно разнообразить, используя сырки с различными вкусами, включить в состав вермишель, мясо, колбасу, сосиски либо сварить супчик с копчёной курицей.

Как приготовить суп с плавленым сыром? Варить первое блюдо вкуснее на бульоне – мясном, овощном или грибном, но если бульона дома нет, но нужно быстро и вкусно накормить семью, то можно приготовить сырный суп с плавленым сыром на воде без наваристого бульона.

Совет от Чудо-Повара. Плавленый сыр для супа аппетитного и простого первого блюда используются любой – с луком, грибами шампиньонами – или варится суп из лесных грибов с классическим вкусом плавленого сырка.

Рецепт супа с плавленым сыром для сытности дополняют мясом курицы, рыбой, фасолью, рисом – эти ингредиенты улучшают вкус готового блюда и добавляют питательности супу.

Предлагаю вам рецепт супа с плавленым сыром и грибами, по которому я часто варю дома ароматное и нежное первое блюдо для своей семьи.

Ингредиенты для супа с плавленым сыром и мясом

• плавленый сырок – 1 шт;
• шампиньоны – 200 г;
• фарш домашний – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• сливки – полстакана;
• вермишель «паутинка»;
• растительное масло;
• приправа «карри»;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт супа с плавленым сыром и грибами шампиньонами

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды или любого бульона (можно положить бульонный кубик) доводим до кипения.
2. Мясной фарш слегка обжариваем на масле с мелко нарезанным луком.
3. Выкладываем в мясо порезанные шампиньоны и тушим всю массу до готовности.
4. Режем кубиками плавленый сырок, опускаем в кипящую воду.
5. После того, как сырок немного расплавится, добавляем в кастрюльку обжаренную грибную смесь с фаршем и варим 7-10 минут.
6. Высыпаем в суп горстку «паутинки», солим, перчим и насыпаем по вкусу «карри».
7. Готовим на медленном огне примерно 5-7 минут, до того момента, как будет готова вермишель.
8. Заливаем сливки, перемешиваем и снимаем с плиты.

Суп с плавленым сыром очень легкий, ароматный и вкусный, каждый ингредиент блюда вкусно дополняет друг друга, консистенция супчика нежная и однородная.

Сырный куриный суп с плавленым сыром, рецепт с фото

Вкусный сырный суп, рецепт с плавленым сыром

Когда привычные супы надоедают, хочется приготовить что-нибудь необычное. В нашей семье очень любят сырные супчики. Сынок, которого бывает не заставишь и ложки съесть, с удовольствием проглатывает пару тарелок.

Готовлю сырные супы из печени, с шампиньонами. Но самым вкусным, на мой взгляд, является сырный куриный суп с плавленым сыром, рецептом которого и хочу с вами поделиться.

Казалось бы, обычный суп с курицей, овощами и рисом, а добавляешь один компонент – плавленый сыр, и блюдо сразу приобретает совсем другой оттенок и вкус. Сливочно-сырная консистенция, от которой сухое куриное филе становится вкуснее и нежнее.

Обязательно попробуйте приготовить сырный суп с курицей, и ваши родные будут в восторге от такого сытного и необычного обеда.

А если любите грибы, обратите внимание и на этот рецепт сырного супа с грибами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – половина грудки
• Картофель – 4-5 шт. (средних)
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Рис – 50 г
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Специи (чеснок, карри, куркума) – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить куриный суп с плавленым сыром

1. Куриное филе моем и режем на кусочки. На самом деле, подойдет любая другая часть курицы. Это могут быть крылышки, бедра, голени. Тогда супчик получится более наваристым.

Если готовите суп деткам, то лучше выбрать нежирное диетическое филе. А чтобы первое блюдо получилось с изюминкой, выберите копченое куриное филе.

2. Заливаем мясо курицы водой и ставим кастрюлю на огонь.

3. Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками картофель.

4. Когда вода в кастрюле с мясом закипела, снимаем сверху образовавшуюся пену.

5. Забрасываем в суп картошку.

6. Далее берем рис. Для супов идеальным вариантом является пропаренный. Он быстро готовится. Если у вас обычный круглый или длиннозернистый, то промывайте крупу несколько раз. Вода, которая стекает должна быть прозрачной. Пропаренный рис промывать не нужно. Добавляем промытый рис к мясу и картофелю.

Обратите внимание! Если хотите, чтобы зерна риса в супе были цельные и на разварились, лучше использовать длиннозернистый рис. А чтобы суп был густой — используйте круглый рис. Он быстро и хорошо разваривается, превращаясь в кашу.

7. Чистим и моем морковь. Натираем ее на крупной терке, хотя и нарезать кусочками тоже вполне подойдет.

8. Перекладываем морковь в кастрюлю.

9. Чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками лук. По желанию вместо репчатого можно использовать лук-порей. Он придает очень вкусный аромат готовому блюду и отлично сочетается с плавленым сыром.

10. Добавляем лук. Если супчик должен получится более сытным, то лук и морковь можно предварительно обжарить на сковороде.

11. Плавленый сырок натираем на терке. Обратите внимание, что покупать нужно сырок хорошего качества.

Дешевый сырный продукт похож с виду на плавленный сыр, но может не раствориться в супе. Будет плавать кусками и не даст насладиться сливочно-сырным вкусом первого блюда.

12. Добавляем тертый сырок в суп.

13. Помешиваем, чтобы он растворился.

14. Последними добавляем специи, соль и перец. Я выбрала карри, потому что он выигрышно дополняет куриное мясо. Куркуму — она придает теплый оттенок и чеснок. Это идеально вписывается в сырно-сливочный тандем. Также соль и черный перец.

После добавления специй даем супу покипеть еще 5 минут на маленьком огне. Выключаем и оставляем под крышкой еще минут на 15-20.

15. Наш вкусный сырный суп с курицей готов. Подавайте со свежим хлебом или добавьте домашние сухарики прямо в тарелку перед подачей. Будет очень вкусно!

А если у вас получилась большая кастрюля супа, а за этот раз его не осилили, то на следующий день взбейте первое блюдо блендером. У вас получится новый вкусный сливочный суп-пюре. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Куриный суп со сливочным сыром

Куриный суп со сливочным сыром — Густой крем-суп с восхитительной начинкой из моркови, картофеля и курицы. Сливочный сыр и молоко придают этому супу гладкую консистенцию и потрясающий вкус!

Это действительно один из лучших супов, которые я ел за несколько месяцев. Настолько хорошо, что я хотел бы утроить рецепт. Каждый из детей хотел секунд. Вот и хорошие вещи!

Мы в доме большие любители супа.Не может пройти почти и неделя, чтобы я не готовил суп. А этот определенно хранитель. И я почти уверен, что он будет появляться хотя бы раз в месяц. Я полностью завербован!

Моя милая 10-летняя дочь подошла ко мне и помогла очистить картофель и помешать, и все остальное, что я просил ее сделать. Мне просто очень нравится ее дух готовности. Есть ли в вашей жизни такой человек? Тот, кто вас действительно вдохновляет. Я так рада сказать, что в моем случае это моя дочь.

Она постоянно уделяет свое время, свои способности, свое слуховое ухо всем здесь.Она не станет дважды думать, чтобы предложить то, что у нее есть, если она знает, что вам это нравится. Я так горжусь тем, что я ее мать. И я знаю, что у Бога есть великий план на жизнь этой молодой женщины. Так счастлив быть рядом с ней каждый день.

Посмотрите на эту сливочную вкусность прямо здесь. Я не мог не опубликовать эту ложку крупным планом. Это просто заставляет меня снова пускать слюни.

Я знаю, что сегодня понедельник. И называйте меня странным, если хотите, но я вроде как рада. Мне нравятся понедельники. Это мой единственный день, когда я обычно остаюсь дома.И я также становлюсь самым успешным; хлеб, стирка, приготовление пищи и многое другое. Думаю, мне это так нравится, потому что мне нравится то, что я сделал. В другие дни мне кажется, что я бесцельно перехожу от одной задачи к другой, фактически ничего не выполняя. Кому-нибудь еще знакомо это чувство?

Итак, наступил понедельник больших свершений!

Пока мы встретимся и поедим снова,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ: Собирайся за хлебом

БЛОГЛОВИН | PINTEREST | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы получим небольшую часть для поддержки нашего блога.

Крем-сырный куриный суп

Густой крем-суп с восхитительной начинкой из моркови, картофеля и курицы. Сливочный сыр и молоко придают этому супу гладкую консистенцию и потрясающий вкус!

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: ужин, суп

Кухня: американская

Автор: Мелани Кэтрин Собери для хлеба

Ингредиенты

• 1 маленькая луковица сливочного масла
• 4 стакана куриного бульона
• 3 средних нарезанных моркови
• 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 стакана вареной курицы
• 2 столовых ложки свежей петрушки или 2 чайных ложки сухой петрушки
• соль и перец по вкусу
• 1 / 4 стакана муки
• 1 стакан молока
• 4 унции нарезанного кубиками сливочного сыра

Инструкции

• В голландской духовке или кастрюле обжарьте лук на сливочном масле.Готовьте до мягкости и полупрозрачности. Добавьте куриный бульон, морковь и картофель. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте курицу, петрушку, соль и перец. Прогреть насквозь.

• Смешайте муку и молоко в мерном стакане на 2 чашки с помощью небольшого венчика. Взбейте до однородной массы. Добавить в овощную смесь. Нагрейте до кипения. Варить и перемешивать 2 минуты. Добавьте сливочный сыр и готовьте, пока он не расплавится и не станет однородным. Подавайте и наслаждайтесь.

Немного адаптировано из старой кулинарной книги амишей

Подпишитесь на информационный бюллетень

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.

Успех! Вы находитесь на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Картофельный суп со сливочным сыром

Шаринг — это забота!

Этот картофельный суп со сливочным сыром — простой способ приготовить крем-суп с минимальными усилиями! Сверху посыпьте сыром, беконом и зеленым луком, чтобы получилось, как загруженный картофель. Кто не любит заряженный картофельный суп? Это легкий вариант ужина, который обязательно понравится всей семье.

Суп — мое любимое блюдо в горшочке. Мне нравится, что у вас минимальная уборка, гибкое время подачи и вкус остатков так же хорош, как и когда вы их подавали. Среди наших фаворитов — Zuppa Toscana , рецепт Olive Garden Copycat и итальянский колбасный суп на томатной основе. (Не могу дождаться, чтобы попробовать этот свежий томатный суп от моей подруги Кортни. Ням!) Этот картофельный суп может быть на вашем столе менее чем за час и станет отличным дополнением к вашей коробке с рецептами.

Картофельный суп Ингредиенты

Для приготовления этого сливочного картофельного супа со сливочным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриный бульон
• свежий картофель (красновато-коричневый или Юкон Голд)
• лук
• свежий чеснок
• перец
• морская соль
• сливочный сыр
• бекон, раскрошенный (по желанию)
• зеленый лук (по желанию
• тертый сыр (по желанию)

Дополнительные ингредиенты зависят от того, хотите ли вы, чтобы ваш картофельный суп был наполненным картофельным супом.Сам суп имеет более мягкий вкус, поэтому я думаю, что именно начинки делают суп таким замечательным. Если вы планируете отказаться от печеной картофельной начинки, я рекомендую добавить пару лавровых листьев в бульон, используя 1/2 чайной ложки приправленной соли и / или немного больше чеснока.

Как приготовить картофельный суп

Картофельный суп очень просто приготовить. Для начала почистите картофель и нарежьте кубиками. Я всегда разрезаю свои пополам, а потом снова разрезаю их пополам.Затем я разрезаю их по горизонтали, чтобы нарезать кубики. Я нарезаю картофель небольшими кусочками. Если вы станете слишком маленьким, они исчезнут в супе, и я предпочитаю иметь большие куски. Это помогает почувствовать вкус картофеля!

В кастрюле обжарить нарезанный кубиками лук и чеснок до размягчения и прозрачности на среднем огне. Добавьте куриный бульон, нарезанный кубиками картофель, соль и перец. Варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Точное время приготовления будет зависеть от размера вашего картофеля, но это займет примерно 10-15 минут.

Осторожно разомните половину картофеля с помощью картофельного пюре или большой ложки. Это высвободит крахмал из картофеля, и суп загустеет.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр, пока он полностью не растает. Очень важно нарезать сливочный сыр на более мелкие кусочки, чтобы он легко плавился.