Рецепт салата орхидея: Салат "Орхидея" с чипсами

Содержание

Салат «Орхидея» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Орхидея»:

1 Подготавливаем ингредиенты для салата.

Если вы используете для этого салата крупные грибы, то их необходимо измельчить, предварительно слив с них весь маринад. Ветчину нарежьте для начала на ломтики, а затем измельчите соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Яйца отварите в небольшой кастрюльке на среднем огне, не менее 8 минут, чтобы они получились сваренными вкрутую. Затем поместите их под холодную воду, остудите, потом очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Морковь по-корейски нарежьте на кусочки, чтобы они получались примерно по 3 см в длину. Все измельченные ингредиенты следует разложить по разным ёмкостям, не смешивая их.

2 Формируем салат.

Для того чтобы сформировать этот салат необходимо выкладывать все ингредиенты слоями, в определенном порядке на плоское сервировочное блюдо, при этом каждый слой промазывать не толстым слоем майонеза. Слои старайтесь распределять равномерно, чтобы салат получился красивой формы. Лучше всего выкладывать его в форме горки. А распределять ингредиенты удобнее всего ложкой. 1 слой – морковь по-корейски; 2 слой – измельченные грибы; 3 слой – чипсы; 4 слой – ветчина соломкой; 5 слой – тертый сыр; 6 слой – рубленые яйца.

3 Украшаем салат цветами из чипсов и яйца.

Для украшения салата необходимо отварить еще 2 куриных яйца в слегка подсоленной воде. Затем остудить их и очистить от скорлупы, отделить желтки от белка. Желтки натереть на самой мелкой терке, а затем выкладывать чайной ложечкой в форме кружочков. После этого вокруг каждого кружочка выложите лепестки цветка из целостных картофельных чипсов.

4 Подаем салат «Орхидея».

Украшенный салат оставьте
минут на 20, чтобы он хорошенечко пропитался. В это же время его можно подержать в холодильнике для того, чтобы он немного охладился. В прохладном состоянии его вкус будет ощущаться еще больше. Затем подавайте блюдо к праздничному столу или на обычный ужин! Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Картофельные чипсы можно купить, но можно и довольно быстро приготовить в домашних условиях самостоятельно. Тем более, в таком случае они не будут крошиться, и их целостность будет сохранена. Для того, чтобы приготовить их можно воспользоваться рецептом, который ранее уж публиковался на нашем сайте, и располагается он здесь.

– — Вместо ветчины можно использовать иное копченое мясо или колбасные изделия. К тому же это подчеркнет индивидуальность вашего салата.

Салат «Орхидея» и одна прекрасная идея! Рецепт с фото

В любом блюде его эстетическая составляющая и внешний вид не менее важны, чем вкус и аромат. Ведь, вначале кушанье мы пробуем глазами, а уж потом его чувствуют наши вкусовые рецепторы. Салат «Орхидея» оформляется довольно просто и незамысловато, но зато смотрится настолько красиво и нежно, что его хочется как можно быстрее попробовать и узнать, что он содержит в себе. А на вкус он настолько восхитителен, что вы будете приятно удивлены!

Как приготовить салат орхидея — 15 разновидностей

Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами
Салат «Орхидея» — порционный
Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами
Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)
Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем
Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками
Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами
Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами
Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами
Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами
Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами
Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками
Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем
Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами
Праздничный салат «Орхидея» с курочкой, грибочками, огурчиками

Гости оценят

Постоянно задаетесь вопросом: какое бы одновременно вкусное и оригинальное блюдо приготовить на праздничный стол?

Обязательно сделайте салат «Орхидея», в нем есть все — многогранный вкус, нежная консистенция, потрясающее оформление.

Рецепт салата «Орхидея» нельзя назвать сложным, в него входят доступные продукты, требующие минимальной подготовки: ветчина или копченая колбаса, маринованные грибы, вареные яйца, корейская морковка, сыр.

Иногда салат «Орхидея» готовят с курицей, это может быть отварное или копченое филе, жареный окорочок. Для сочности в закуску можно добавить соленые огурчики, а заправляют все майонезом.

По классическому рецепту салат «Орхидея» готовят с чипсами, последние используются еще и в качестве украшения — изображают цветочные лепестки. На различных фото можно выбрать свой вариант украшения салата «Орхидея» с чипсами, обычными или рифлеными.

Вкус чипсов должен гармонировать с основным ингредиентом, то есть, если салат «Орхидея» готовится по рецепту с копченой колбасой, то и картофель должен быть со вкусом копченостей, а если закуска с курицей, идеально дополнят ее чипсы с сыром.

Приготовить салат «Орхидея» помогут многочисленные рецепты с фото, в которых пошагово расписан весь процесс, поэтому трудностей не возникнет даже у начинающих кулинаров. А чтобы результат получился действительно красивым, салат «Орхидея» лучше всего делать с чипсами типа Принглз, так лепестки будут ровными и аккуратными.

Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами

Приготовьте салатик с нежной куриной грудкой, сыром и свежими овощами. У этого блюда очень нежный и гармоничный вкус. Оно всегда получается сочным и очень аппетитным.

Ингредиенты:

Сыр «Сулугуни» — 100 г
Куриное филе — 200 г
Морковь свежая (или острая) — 100 г
Огурчики свежие — 2 шт.
Чипсы — 150 г
Яйца — 2 шт.
Майонез, соль, петрушка

Приготовление:

Куриное филе отварите, затем разберите на волокна. Яйца тоже отварите, затем натрите раздельно белки ижелтки.

Свежие огурчики с морковочкой тоже потрите. И сыр тоже натрите.

На плоское блюдо выложите салат послойно: морковку (подсолите и промажьте майонезиком), огурчики (подсолите, промажьте майонезиком), измельченные чипсы, курочку (подсолите, промажьте майонезиком), сыр, майонезик, белки (подсолите смажьте ровненько майонезиком).

Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркие серединки из желтков, веточки зелени.

Салат Орхидея с чипсами: самый вкусный рецепт

Всем привет! Хочу поделиться интересным рецептом, готовила на день рождение дочки, гостям понравился, исчез со стола одним из первых. Закуска яркая, нарядная, станет настоящим украшением любого стола.

Возможно вы уже готовили, и видели салат орхидея с чипсами, но для некоторых может стать открытием. Я готовлю разные закуски, но мы больше любим салаты с чипсами, это украшение праздничного стола.

В данном варианте интересное украшение, лепестки цветка делаю из картофеля внутрь насыпаю тертый желток, украшаю веточка зелени, и вот такая красота получается.

Готовить его можно с вареной курицей, ветчиной, корейской морковью, мясом, сыром и прочими продуктами, я хочу показать свой простой вариант, возможно он тоже вам понравится.

Ингредиенты:

200 грамм копченого куриного филе (можно заменить ветчиной или вареным мясом)
1 морковь среднего размера (оранжевая, сладкая, сочная)
1 небольшой свежий огурец
2 плавленных сырка ( у меня дружба, вес одного 90 грамм)
3-4 шт. отварных яиц
Майонез
Чипсы

Рецепт очень простой и доступный, готовится слоями, каждый слой смазываем соусом, либо делаем это через слой.

1. Первым слоем я выкладываю тертую морковь, можно использовать корейскую. Она не вареная, я клады сырые овощи. Тру на мелкой морковной терке.

2. Равномерно смазываю соусом, вы можете использовать йогурт, сметану, или как в моем случае, майонез. Овощи у меня сочные и сладкие, именно такие подходят для данного блюда.

При использовании корейской, откиньте на дуршлаг, чтобы убрать маринад, измельчите ножом.

3. Я купила копченое куриное филе, можно отварить куриное мясо или использовать ветчину, неплохо получается с колбасой. Я покрошила соломкой, вы можете нарезать кубиками или полосками, как вам нравился.

И снова соус, но на этот слой его можно не класть чтобы не было слишком жирно.

4. Далее, я использую свежий огурец, если его нет, можно без него, или заменить соленым. Овощи я нарезала соломкой.

5. Следующим слоем натираем и выкладываем тертый сырок. Его можно предварительно подморозить, чтобы легче было натирать. Или заменить твердым сыром.

В закуску, по желанию, можно добавить слой чипсов, которые нужно размять. Вкусы выбирайте разные. Хоть они и размокают, находясь внутри, но все равно, получается насыщенный интересный вкус. Я люблю использовать со вкусом ветчины или краба.

6. Затем я натираю отваренные вкрутую яйца, распределяю их по всей поверхности, так чтобы образовалась горка. Кстати, горку нужно формировать по мере оформления слоев.

Так как этот слой завершающий, его нужно смазать провансалем.

7. Из пачки я выбираю самые красивые лепестки, и выкладываю в центре блюда цветок. Можно оформить три цветка. Серединку делаю из тертого желтка, очень красиво и ярко получается.

8. Капельками майонеза я оформляю все поверхность блюда. Чтобы это сделать, можно взять соус в мягкой упаковке срезав уголок, или переместить его в корнетик.

Чтобы придать яркости и контраста, я предлагаю украсить зеленью, использую я веточки петрушки, можно любую другую. Но есть один момент по оформлению.

Делаю это перед подачей, я приготовила заранее, чтобы не испортился накрыла пищевой пленкой и поместила в холодильник, а затем, перед приходом гостей украсила. Так цветок остается красивый и не размокнет.

Вот такой красивый салат орхидея с чипсами у меня получился, надеюсь вам он понравился. Моих гостей покорил, как оказалось, они не видели еще такого, и тем более не пробовали, все с удовольствием взяли по ложке, и на тарелке остались только крошки. Как говорят, смели со стола первым!

Ну а я, пользуясь случаем, поздравляю всех с наступающими праздниками, хочу пожелать, всего самого светлого и доброго. Веселых вам праздников, и приятного аппетита! Встретимся в следующих выпусках!

Салат «Орхидея» — порционный

Порадуйте себя и своих любимых домашних — приготовите красивый оригинальный салат «Орхидея» в порционных чашах или бакалах. Такой салатик делается совсем не сложно, из самых обычных продуктов, но будет очень красиво выглядеть на столе.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 г
Чернослив — 100 г
Сыр — 100 г
Яйца — 3 шт.
Чипсы
Майонез, зелень

Приготовление:

Куриное филе отварите в подсоленной водичке с перчиком и лавровым листочком. Яйца тоже отварите.

Куриную грудку и чернослив измельчите. Натрите яичные белки и желтки раздельно, сыр.

В порционные чаши выложите салатик послойно, промазывая майонезиком: курочку, тёртый сыр, чернослив, желтки, белки.

Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркую серединку из желтков, еще украсьте зеленью.

История салата Подсолнух

История салата конечно не такая давняя как у других известных салатов, и не особо оригинальная, но она является ярким примером, что проявленная фантазия может сделать обычное блюдо очень популярным.

Читайте: Салат С Сыром И Помидорами И Чесноком И Сыром

Одна хозяйка во время приготовления салата задумалась о том, как бы его интересно украсить и применив продукты которые были под рукой, а именно маслины и чипсы решила изобразить с их помощью цветок Подсолнуха. Задумка оказалась очень удачной, и салат получился очень красивым, гости по достоинству оценили, как его внешний вид, так и вкус. Хозяйка же, впечатлённая получившимся салатом, дала ему название «Подсолнух» сфотографировала и отправила фотографию в одно из кулинарных изданий, на конкурс.

Рецепт занял первое место и его напечатали, более того после выхода издания в печать в редакцию стали поступать восторженные отзывы хозяек, повторивших его.

Так и началось распространение данного салата. Конечно во многих семьях его готовят по-другому, но это вполне нормально, что люди стараются привнести в блюдо какую-то свою изюминку, и скорректировать его под себя и свои предпочтения.

Поэтому можете также смело импровизировать, добавляя, заменяя, или убирая компоненты по своему усмотрению.

Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами

Порадуйте себя и своих близких сделайте простой и красивый салат. Такой салатик наверняка понравится тем, кто любит остренькую еду. Его можно приготовить под настроение, когда хочется чего-то оригинального.

Ингредиенты:

Копченая колбаса — 150 г
Огурчики маринов. — 100 г
Корейская морковка — 100 г
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сырные чипсы — 50 г
Майонез

Приготовление:

Этот салат выкладывается слоями. Сначала выложите корейскую морковку, затем порезанные огурчики, сделайте майонезную сеточку.

Чипсы немножко поломайте, несколько штук оставьте для украшения. Выложите чипсы следующим слоем.

Затем выложите нарезанную брусочками колбаску и сделайте майонезную сеточку.

Следующим слоем выложите натертый сыр, промажьте майонезиком и выложите натертые яйца.

Теперь нужно украсить салатик — сделайте наверху пампушки из майонеза, выложите цветок из чипсов, сделайте яркую серединку из желтков или моркови.

Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)

Предлагаем вам попробовать салатик с необычным пикантным вкусом. Интересный вкус ему придает куриный рулет с чесночком, в котором много пряностей, а также маринованные грибочки.

Ингредиенты:

Куриная ветчина (рулет) – 200 г
Маринованные грибочки – 200 г
Яйца – 3 шт.
Чипсы – 100 г
Сыр – 100 г
Корейская морковка – 150 г
Майонез

Приготовление:

Яйца отварите, натрите. Курочку, грибочки, морковочку немножко измельчите.

Выложите салатик слоями, промазывая каждый слой майонезиком: морковочка, грибочки, измельчённые чипсы, курочка, тёртый сыр, яйца. Сверху украсьте ваш салатик цветами из чипсов.

Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем

Что готовим рецепт простого и вкусного салата, который понравится всем. В него входят ветчина, свежий огурчик, сельдерей, что делает его полезным и питательным.

Ингредиенты:

Ветчина — 300 г
Свежий огурчик (длинный)
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лучок — 5 перьев
Яйца — 3 шт.
Майонез, соль, перчик

Приготовление:

Ветчину и огурчик нарежьте, выложите в салатник. Отварные яйца измельчите, тоже добавьте в салат. Сельдерей и зелёный лук нарежьте, выложите в салат.

Всё хорошо перемешайте, добавьте майонез, посолите, поперчите. Верх салат украсьте цветами из чипсов.

Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками

Предлагаем вам приготовить красивый салатик из самых обычных продуктов. Этот рецепт можно готовить с нежный куриной грудкой, а можно делать с ветчиной или копченой колбаской.

Ингредиенты:

Курочка/ ветчина/колбаска копч. — 150 г
Корейская морковка — 80 г
Чипсы с паприкой — 50 г
Яйца — 2 шт.
Огурчики маринов. — 3 шт.
Сыр — 80 г
Майонез — 70 мл

Приготовление:

Яйца отварите, измельчите. Куриную грудку нарежьте соломкой. Сыр натрите, огурчики нарежьте.

На блюдо выложите салатик слоями: морковку, сделайте майонезную сеточку, выложите огурчики.

Затем выложите немножко измельченные чипсы (оставьте несколько штук для цветка).

Следующим слоем выложите курочку, сделайте майонезную сеточку, затем тертый сыр, майонезик, яйца.

Украсьте ваш салатик — сделайте цветочек из чипсов.

Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами

Салат с сочной ветчиной и с острым, пикантным вкусом корейской моркови. В кулинарных сборниках именно такой указывается рецепт приготовления салата с чарующим названием.

Ингредиенты:

Ветчина варено-копченая – 200 г
Морковка корейская – 200 г
Шампиньоны маринов. – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Сыр «Голландский» – 200 г
Чипсы – 1 пачка
Майонез

Приготовление:

Отварите вкрутую яйца, измельчите сыр и яйца на терке. Один желток сохраните для украшения блюда. Ветчину и грибы порежьте тоненькими брусочками, корейскую морковку на небольшие пластинки. Салат укладывайте слоями, смазывая майонезом. Можно выкладывать слои в последовательности: морковка, ветчина, грибы, сыр и яйца. Каждый слой промазывайте майонезом.

Можно использовать для формирования салата кулинарное кольцо. Салат будет иметь красивую форму.

Поставьте салат в холодильник. Перед подачей украсьте блюдо чипсами. Сформируйте из них лепестки орхидеи, в серединке которой измельченный желток.

Традиционная «Орхидея»

Рецепт традиционного салата «Орхидея». Во всяком случае, именно в таком составе он представлен во всевозможных кулинарных сборниках.

Ингредиенты:

Корейская морковка – 200 грамм;
Ветчина варено-копченая – 300 грамм;
Маринованные шампиньоны – 1 баночка;
Голландский сыр – 200 грамм;
Куриные яйца – 3 штуки;
Чипсы картофельные – 1 небольшая упаковка;
Майонез для заправки.

Приготовление:

Для этого салата предварительной подготовки потребуют только яйца, которые необходимо сварить вкрутую. Затем мы их остужаем, очищаем и измельчаем с помощью мелкой терки. Один желток оставляем для украшения салата. Так же превращаем в стружку сыр. Корейскую морковку можно промыть, если она очень острая, а можно оставить как есть. Но в любом случае ее нужно порезать, чтобы укоротить. Ветчину и маринованные шампиньоны тоже режем тоненькими брусочками. В идеале и морковка, и ветчина, и грибочки должны быть одинакового размера. А вот теперь можно собирать салат, укладывая его слоями:

морковка;
грибы;
ветчина;
сыр;
яйца.

Укладывая слои, обязательно промазываем их майонезом, а потом убираем салат в холодильник, чтобы он настоялся. Украшаем салат чипсами, формируя из них лепестки цветов, а серединку делая из измельченного желтка.

Примечание:

Грибы можно заменить маринованными огурчиками, корейскую морковку вареной, а чипсы добавить прямо в салат, предварительно измельчив их в крошку. Только чипсы необходимо класть непосредственно перед подачей блюда на стол, иначе они размокнут и потеряют хрусткость.

Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами

Очень сочный, вкусный и необычный салат получается благодаря таким ингредиентам, как: ананас и огурцы.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г
Ананасы – 0,5 банки
Огурчики свежие – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук, майонез
Чипсы – 100 г
Соль, Зеленый салат

Приготовление:

Отварите куриную грудку, охладите. Порежьте мясо и сваренные вкрутую яйца не большими кубиками. Огурцы и ананасы порежьте тонкими брусочками. Зеленый лук нашинкуйте мелко. В салатницу положите ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте смесь.

Украсьте блюдо чипсами в виде лепестков цветка. В серединку положите натертый желток или зернышко граната. Листики салата разложите в виде листочков цветочка.

Маленький секрет. Если курицу оставить для охлаждения в бульоне, то мясо будет очень сочным и вкусным.

Салат Орхидея Пошаговый Рецепт

Салат «Орхидея» с чипсами

Не забудьте забежать за чипсами перед приходом гостей, чтобы приятно удивить всех этим сытным новшеством, которое прекрасно подойдет к первым мясным блюдам и любым напиткам фуршетного стола.

Наконец настало время узнать, как приготовить пикантный салат «Орхидея» с чипсами.

Салат «Орхидея» с чипсами и грибами

ветчина – 200 г;
шампиньоны – 100 г;
чипсы – 50 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
корейская морковь – 100 г;
сыр твердых сортов – 150 г;
майонез – по вкусу.

Измельчаем корейскую морковь тонкими полосочками, выкладываем в красивое блюдо, смазываем майонезом. Грибы отвариваем и мелко нарезаем, затем выкладываем сверху и посыпаем измельченными чипсами, смазываем слой майонезом.

Далее кубиками нарезаем ветчину и кладем в общее блюдо. Яйца отвариваем, крошим один желток и два белка, сыпем четвертым слоем. Сыр натираем на крупной терке и отправляем в салат.

Украшаем блюдо майонезом, сверху кладем оставшийся желток и делаем лепестки орхидеи из чипсов. Теперь самое время подать наш салат на стол.

Салат «Орхидея» с чипсами и курицей

Этот салатик не оставит равнодушным ни одного гостя, благодаря богатому сочетанию вкусов и красивейшему внешнему виду.

куриная грудка — 1 шт.;
консервированные ананасы – 0,5 банки;
куриное яйцо – 3 шт.;
огурец свежий – 2 шт.;
зеленый лук – пара веточек;
чипсы – 50 г;
майонез – по вкусу;
соль – щепотка;
гранат – для украшения.

Первым делом варим куриную грудку в подсоленной воде, остужаем и нарезаем мясо кубиками среднего размера. Затем отвариваем яйца, очищаем и мелко крошим.

Огурцы промываем и нарезаем маленькими кусочками, ананасы подсушиваем от сиропа и измельчаем по той же схеме. Зеленый лук промываем и мелко шинкуем.

Ингредиенты можно укладывать в миску по очереди или же смешать их все вместе.

В конце концов, заправляем блюдо майонезом, украшаем чипсами и гранатовыми зернышками, сделав из них вкусный цветок. При желании посыпаем цветочные декорации укропом или формируем из его веточек листья. Также этот вариант салата можно разнообразить сыром или добавить немного вареной колбасы .

Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами

Порадуйте своих домашних, приготовьте вкусный и очень аппетитный красивый салатик с ветчиной и маринованными грибочками. Это яркое блюдо украсит любой праздничный стол, отлично поднимет всем настроение.

Ингредиенты:

Шампиньоны (конс.) — 100 г
Чипсы — 50 г
Корейская морковка — 100 г
Сыр — 150 г
Ветчина — 150 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 250 мл
Куркума

Приготовление:

Сначала нужно подготовить ингредиенты: чипсы немножко поломойки руками, морковку немножко измельчите, ветчину и грибы тоже измельчите, сыр натрите на терке, яйца отварите, белки и желтки натрите раздельно. В желтки добавьте куркуму, чтобы они были более яркими.

На плоское блюдо выложите в салатик слоями (все слои промазывайте майонезиком): морковка, грибочки, чипсы, ветчина, сыр, белки, майонезик.

Теперь нужно украсить ваш салатик – сверху в центре выложите из чипсов цветочек, посыпьте салатик яркими желтками и сделайте цветочек из чипсов.

Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами

Салат называют еще «Дикая орхидея». Он очень отличается от традиционного салата ингредиентами. Имеет приятный вкус копчености мяса и оригинальный вкус чернослива.

Ингредиенты:

Куриная грудка копченая –300 г
Шампиньоны свежие – 250 г
Помидоры (черри) – 6 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр — 50 г
Масло растит. – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Чернослив — горсть
Орехи грецкие (измельченные) – 0,5 ст.
Чипсы – 100 г
Салат листовой, Майонез

Приготовление:

Снимите с грудки кожицу, порежьте мясо мелкими кусочками. Нашинкуйте мелко лук, обжарьте на масле. Порежьте мелко грибы и добавьте к луку для обжаривания. Чернослив залейте кипятком минут на десять, затем нарежьте. Переложите в чашу подготовленные ингредиенты и перемешайте смесь.

Выложите на блюдо листья салата, положите сверху салат, заправьте майонезом. Посыпьте салат натертым сыром и орехами. Украсьте блюдо порезанными вареными яйцами и дольками помидор. Чипсы помогут сформировать цветы.

Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами

Приготовьте аппетитный салатик с солеными грибочками, остренькой морковочкой и пряной ветчиной. Это блюдо имеет интересный гармоничный вкус – остренькие пряные ингредиенты смягчаются сливочным сыром, яйцами и мягким оливковым майонезом.

Ингредиенты:

Ветчина — 300 г
Грибы соленые — 200 г
Морковь по-корейски — 100 г
Сыр — 150 г
Яйца – 3 шт.
Чипсы — 50 г
Оливковый майонез

Приготовление:

Нарежьте ветчину и грибы соломкой, яйца натрите на крупной терке, морковь нарежьте боле короткими пластинками.

Салат выложите слоями: морковь, грибы, ветчина, сыр и яйца. Каждый слой смажьте майонезом (верхний слой тоже). Украсьте салат чипсами и натертыми на мелкой терке желтками яиц.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый

Чтобы приготовить салат Подсолнух нам нужно подготовить продукты. Состав салата следующий:

Полкилограмма куриного филе
Три куриных яйца
Небольшая двухсот граммовая банка маслин, более удобно без косточек, но маслины с косточками вкуснее
Двести грамм майонеза
Двести грамм маринованных шампиньонов
Сто пятьдесят грамм сыра
Крупные чипсы
Соль, перец

Филе курицы вымыть и поставить отвариваться в кастрюле с подсоленной водой. Варить в течение двадцати пяти-тридцати минут. Оставить остудить в бульоне, так оно станет сочнее. Затем нарезать кубиками или разобрать на волокна.
Яйца залить холодной водой и отваривать десять минут. Затем залить их холодной водой, чтобы можно было их легко почистить. После очистки белки и желтки отделить и натереть в разные емкости. Белки потереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой.
Твердый сыр также потереть на мелкой терке.
Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками
Маслины нарезать вдоль на половинки, если они мелкие, либо же на четвертинки если они крупные. Если вы взяли маслины с косточками придется повозиться с ними по дольше, но они гораздо вкуснее и сочнее
Возьмите большое плоское блюдо-на нем мы будем формировать наш салат. Было бы идеально, если бы у блюда были небольшие бортики.
Куриное филе перемешать с частью майонеза, так оно лучше пропитается. Выложить первым слоем на блюдо, разровнять. Только бортики нужно оставить нетронутыми.
Затем выложить порезанные грибы, и также слегка смазать майонезом.
После делаем третий слой- натертые белки
Покрываем белки слоем из тертого сыра
Сыр также смазать майонезом
После этого посыпать натертым желтком
Порезанными маслинами формируем верхний слой, выкладывая их по кругу слоями, чтобы образовался узор в виде семечек Подсолнуха
Из чипсов на бортиках блюда сделать лепестки
Оставить салат ненадолго пропитываться.

Читайте: Кресс Салат Чем Полезен

Салат Подсолнух рецепт пошаговый способ приготовления

Чтобы иметь представление как должен выглядеть посмотрите салат Подсолнух с пошаговым фото. Так вы сможете сделать все максимально правильно.

Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками

Сделайте на домашний праздник красивый остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, корейской морковкой, маринованными огурчиками и зеленью – он очень вкусный, аппетитный!

Ингредиенты:

Копченая колбаска — 150 г
Корейская морковка — 80 г
Огурчики маринов. — 3 шт.
Чипсы — 100 г
Яйца — 2 шт.
Зелень, майонез
Сыр — 120 г

Приготовление:

Измельчите корейскую морковку и огурчики. Нарежьте колбаску небольшой соломкой.

Сыр натрите на терочке, вареные яйца измельчите (один желток оставьте целым для украшения).

Чипсы немножко измельчите (несколько штук оставьте для украшения).

На плоское блюдо выложить и салатик слоями, промазывать каждый майонезный сеточкой: морковку, огурчики, чипсы и следом сразу же колбаску, сыр, яйца.

Дайте вашему солдатику пропитаться 2-3 ч.

Затем украсьте салатик — сделайте цветочек из чипсов, серединку из желтка, украсьте зеленью.

«Орхидея» с курицей

Еще один модифицированный рецепт традиционного салата «Орхидея». Состав продуктов значительно отличается от оригинального, да и собирается салат иначе.

Куриная грудка;
Половина банки консервированных ананасов;
3 куриных яйца;
2 свежих огурца;
Зеленый лук;
Соль;
Майонез;
Картофельные чипсы, гранат и укроп для украшения.

Сначала отвариваем куриную грудку в слегка подсоленной воде. Затем охлаждаем мясо и нарезаем его кубиками. Кстати, есть один маленький секрет.

Если сварить курицу заранее и оставить ее остужаться прямо в бульоне, то мясо для салата получится очень сочным. Еще нам необходимо сварить вкрутую яйца, остудить и почистить их, а затем нарезать кубиками.

Огурчики моем и режем тонкими брусочками, так же нарезаем и ананасы. Зеленый лук шинкуем помельче. Все подготовленные продукты складываем в миску, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Перекладываем салат в подходящую посуду и украшаем чипсами, укропом и гранатовыми зернышками. Из чипсов делаем цветочные лепестки, из граната серединку цветка, а укроп раскладываем в виде листочков.

Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем

Салат не совсем обычный, с отварными овощами. Салатик в таком варианте имеет более нежный мягкий вкус.

Ингредиенты:

Морковь и картофель – по 3 шт.
Мясо говядины — 200 г
Яйца – 4 шт.
Горошек (конс.) – 200 г
Огурчик свежий
Майонез, укроп, соль
Чипсы

Приготовление:

Отварите морковь и картофель в мундире. Порежьте ингредиенты не большими кубиками и выложите в салатницу. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и майонез. Перемешайте смесь и выложите горкой. Сверху на салат выложите чипсы в форме орхидеи. В его середину положите потертый желток. Украсьте листьями салата.

Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами

Салат с приятным ароматом маринада, вкусными и полезными грибами. Этот салатик точно понравится любителям остренькой и пряной еды.

Ингредиенты:

Куриный окорок — 1 шт.
Морковь по-корейски — 200 г
Опята маринов. — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 200 г
Чипсы — 100 г
Майонез
Чернослив (по желанию)

Приготовление:

Отварите куриный окорок, снимите кожу. Мякоть разделите на волокна. Крупные опята порежьте. Переложите ингредиенты в чашу и добавьте морковь. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Полученную массу выложите горкой на блюдо. Сверху выложите сыр, натертый на терке. Украсьте чипсами в форме цветка. Натертый желток яиц используйте в центре орхидеи.

При наличии чипсов двух видов, можно не большие использовать для создания чаши лепестков орхидеи. Более крупные чипсы можно использовать для украшения края блюда. Можно последний слой салата выложить из чернослива. Получится очень оригинальная форма салата.

Подавайте готовый салат в охлажденном виде.

Основы приготовления

Чтобы салат «Орхидея», рецепты которого существуют в разных интерпретациях, был вкусным, важно придерживаться точной технологии.

Все имеющиеся компоненты следует выкладывать слоями. Каждый уровень нужно перемазать майонезом. Равномерное распределение каждого слоя придаст блюду идеальную форму. Для удобства выкладывания ингредиентов подойдет столовая ложка.

Как уже говорилось, варианты салата могут отличаться некоторыми добавками. Но при этом есть определенный стандарт, как выкладывать все компоненты.

Пошаговый рецепт салата «Орхидея» включает в себя выкладывание каждого слоя в строго определенной последовательности:

морковь по-корейски;
маринованные грибы;
картофельные чипсы;
куриная ветчина;
натертый сыр;
куриные яйца.

Готовый салат можно приправить зеленым луком или украсить другой зеленью.

Салат с ветчиной «Орхидея» — состав, пошаговый рецепт, оформление

Ингредиенты:

Ветчина — 250 грамм.
Яйцо — 3 шт.
Грибы маринованные — 100-150 грамм.
Морковь по-корейски — 150 грамм.
Сыр — 150 грамм.
Чипсы — 1 большая пачка.
Майонез.

Гости оценят

Приготовление

Пошаговый рецепт салата с ветчиной и корейской морковкой «Орхидея» позволит быстро приготовить потрясающе вкусное блюдо и накормить внезапно нагрянувших гостей.

Заранее следует сварить вкрутую яйца, охладить их и очистить. Желтки с белками измельчить. Один желток оставить целым.
Тонкой соломкой нарезать ветчину. Идеально для салата «Орхидея», как на фото, подойдет ветчина из мяса птицы, она обладает более мягким вкусом и нежной консистенцией.
Измельчить грибы. Это могут быть шампиньоны или опята, выбирайте по своему вкусу.
Корейскую морковь порезать ножом, чтобы получилась соломка средней длины. Лишнюю жидкость следует слегка отжать.
Чипсы раскрошить, несколько штук оставить целыми для украшения (на один цветок понадобится пять чипсин).

По этому пошаговому рецепту с фото салат выкладывают слоями.

Для этого нужно подготовить плоское блюдо, на дне которого следует сделать майонезную сеточку.
Первым слоем аккуратно разложить морковку, смазать ее майонезом и покрыть нарезанными грибами.
Последние так же промазать майонезом и посыпать чипсами.
Следующий слой — ветчина, на ней нужно сделать майонезную сеточку и посыпать тертым сыром, не приминая последний, чтобы сохранилась воздушная текстура.
На сыре тоже сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными яйцами.

Сверху салат покрыть точками или сеткой из майонеза, воткнуть в нескольких местах целые чипсы, формируя лепестки орхидеи (цветков может быть несколько). В центр цветка положить желток (или по половинке, если цветов от двух и более).

Дать приготовленному по рецепту с фото салату «Орхидея» настояться в холодильнике около 20 минут. Украшать желтками с чипсами в этом случае лучше перед подачей.

Варианты

Как вариант, можно приготовить салат «Орхидея» с копченой колбасой, пошаговое руководство то же, что в оригинальном рецепте. Единственное отличие — маринованные грибы лучше заменить солеными огурцами, порезанными тонкой соломкой.

Чипсы лучше всего брать сырные или со вкусом салями. Их нужно выложить в виде пяти лепестков от центра салата, а в середину положить целый желток. Колбасу можно заменить любым мясом: курицей, копченой свининой, отварной говядиной.

Чипсы Лейз идеально подойдут, если хочется сделать не просто красивый цветок, а еще придать ему натуральности, кривизны лепесткам. В этом случае можно выложить крупные лепестки пятью большими чипсинами со вкусом сыра, а из мелких с паприкой (красно-оранжевого цвета) сделать сердцевину цветка, внутри которой будет лежать желток.

Салат «Орхидея», приготовленный по одному из рецептов с фото, можно дополнительно украсить веточками зелени, половинками маслин.

Салат орхидея с чипсами рецепт с фото

Салат орхидея с чипсами

Салат орхидея с чипсами – рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Ингредиенты:
-морковь корейская – 80 г;
-колбаса копченая – 150 г;
-огурцы маринованные – 80 г;
-яйца вареные – 2 шт.;
-сыр твердый – 100 г;
-чипсы со вкусом салями или сыра – 50 г;
-майонез – по вкусу.

Приготовление:
Первым слоем на тарелку выложить корейскую морковь (не сильно измельчить ножом), смазать немного майонезом.
Второй слой – порезанные тонкой соломкой или кусочками маринованные огурцы + немного майонеза.

Следующий слой – поломанные чипсы (5 штук самых ровненьких чипсов оставить для украшения), майонезом не смазывать.
Далее – порезанная соломкой копченая колбаса + майонез.
Затем выложить слой тертого на крупной терке сыра + немного майонеза.
Последний слой – рубленные яйца. Сверху красиво украсить майонезом.
Из оставленных чипсов сформировать цветок в центре салата, украсить зеленью. Замечательный салат “Орхидея” с чипсами готов! Дать пропитаться салатику в холодильнике минут 15 и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Салат орхидея с чипсами
Салат орхидея с чипсами – рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Здесь вы можете узнать как в домашних условиях приготовить Салат орхидея с чипсами

Источник: xn——5cdthbax2bmjkalnvqe2b9a0b9e.xn--p1ai

к содержанию ↑

САЛАТ “ОРХИДЕЯ” много вариантов.

Ветчина 200 г
Яйца 2 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Морковь 1 шт.
Чипсы картофельные 50 г
Сыр 150 г
Майонез 100 г
Соль, перец по вкусу

Яйца отварите в течение 10–12 минут после закипания (желток должен быть

крутым), дайте им остыть, потом очистите. Морковь очистите, вымойте и

просушите. Подготовьте продукты: морковь и огурцы натрите на самой мелкой

терке. Яичные желтки отделите от белков, натрите их по отдельности.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками или прямоугольниками. Сыр натрите на

крупной терке. Откройте пакет с чипсами, целые «лепестки» отложите в

сторону, а остальные раскрошите как можно мельче. Выложите салат на

широкую тарелку с плоским дном. Каждый слой следует смазывать майонезом.

Первый слой – морковь
второй – огурцы
третий – раскрошенные чипсы
четвертый – ветчина
пятый – сыр
шестой – белки.

Смажьте этот слой майонезом. Непосредственно перед подачей разложите на

поверхности салата «лепестки орхидей» – заранее отложенные чипсы.

Серединки посыпьте желтком.

200 г ветчины
100 г соленых грибов
50 г картофельных чипсов
2 шт вареных яйца
100 г моркови по-корейски
150 г твердого тертого сыра
майонез
чипсы и яичный желток для украшения

Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной

терке, морковь нарезать покороче.
Салат выкладывать слоями:

первый – морковь
второй – грибы
третий – чипсы (раскрошить)
четвертый – ветчина,
пятый – сыр
шестой – яйца.

Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить

морковь корейская – 80 г;
колбаса копченая – 150 г;
огурцы маринованные – 80 г;
яйца вареные – 2 шт.;
сыр твердый – 100 г;
чипсы со вкусом салями или сыра – 50 г;
майонез – по вкусу.

Первым слоем на тарелку выложить корейскую морковь (не сильно измельчить

ножом), смазать немного майонезом.

Второй слой – порезанные тонкой соломкой или кусочками маринованные

огурцы + немного майонеза.

Следующий слой – поломанные чипсы (5 штук самых ровненьких чипсов

оставить для украшения), майонезом не смазывать.

Далее – порезанная соломкой копченая колбаса + майонез.

Затем выложить слой тертого на крупной терке сыра + немного майонеза.

Филе куриное 200 грамм
Огурцы свежие 2 штуки
Морковь свежая 100 грамм
Сыр сулугуни 100 грамм
Яйца 2 штуки
Чипсы картофельные 100 грамм (+ 50 грамм для украшения)
Майонез 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Зелень петрушки 25 грамм

Куриное филе обязательно разморозьте при комнатной температуре или

возьмите охлажденное. В кастрюле вскипятите воду, чуть подсолите ее и

опустите в кипяток филе. Отварите куриное мясо до полной готовности.

После варки извлеките филе из кастрюли, дайте ему немного остыть, а затем

порежьте небольшими кубиками или руками, если вам так удобней, разберите

на волокна. В любом случае у вас должны получиться маленькие кусочки

куриного филе.
Важно: по вкусу при варке куриное мясо можно поперчить или добавить к

нему другие подходящие специи.

Во время варки куриного филе в отдельном сотейнике нужно сварить яйца. Их

опустите в холодную воду, доведите все до кипения, а после варите 12-15

минут. Вареные яйца опустите в миску с ледяной водой и подержите там до

полного остывания. Затем их нужно почистить и измельчить с помощью терки

среднего размера.
Важно: перед тем как тереть яйца, отделите желтки от белков.

Огурцы промойте, проверьте не горчит ли шкурка (в противном случае ее

нужно будет срезать), а затем натрите овощи на крупной терке.
Для того, чтобы салат был менее влажным, руками отожмите тертые огурцы.

Морковь как следует промойте, очистите от шкурки, вновь сполосните водой,

а затем измельчите с помощью мелкой терки.

Сыр сулугуни так же нужно натереть.

Укладывать салат нужно слоями, поэтому возьмите красивую плоскую тарелку.

Первым слоем уложите тертую морковь, чуть посолите и хорошо смажьте

майонезом (на каждый слой уходит, примерно, одна столовая ложка

майонеза).
Второй слой – огурец, солим, смазываем.
Третий слой – покрошите в руках 100 грамм картофельных чипсов и посыпьте

ими огурцы.
Четвертый слой – отварное куриное филе, соль, майонез.
Пятый слой – тертый сыр, майонез.
И последним слоем идут белки вареных яиц. Чуть посолите их сверху и

хорошо промажьте майонезом.

украсить как в предедыдуших рецептах.

Советы к рецепту:
– Вместо того, чтобы варить куриное филе, его можно так же запечь или

пожарить на сковороде-гриль. Тогда у салата появится более интересный

– Лучше всего для приготовления этого салата брать чипсы со вкусом

сметаны лука, сыра или просто с солью.

– Если не хочется возиться с отделением яичных желтков от белков,

сердцевину цветков так же можно сделать из крошеных чипсов.

Салат выкладывается слоями:

1 слой – свежую морковь 2 шт(средние) +яблоко 1 шт.(среднее) натереть на

терке+ чеснок 2 зубка+ майонез.

2 слой – отварное мясо (курица 1/2 часть грудки)+
орехи 35 г.+ майонез.

3 слой – отварные яйца 3 шт. + сыр 70 г. + майонез .

УКРАШАЕМ ЧИПСАМИ И ОЛИВКАМИ!

Куриное мясо – 200 г
Сыр тв. сортов – 150 г
Корейская морковь – 200 г
Опята – 100 г маринованные
Оливки зеленые без косточки – 20 шт.
Огурец св. – 2 шт.
Чипсы для оформления
Майонез
Приготовление

Салат оформлять нужно порционно в бокалах или, креманках на ножке. Итак,

приступаем к приготовлению салата.
В первую очередь ставим варить мясо с приправами, тем временем подготовим

другие ингредиенты для салата. Натереть сыр. Огурцы – нарезать мелкими

кубиками. Оливки – разделить на 4. Салат выкладываем слоями.
На дно подготовленных бокалов выкладываем – корейскую морковь и грибы.

Поливаем немного майонезом.
Нарезанное куриное мясо кубиками – выложить сверху моркови и опят.

Поливаем майонезом в виде сеточки.
Сверху мяса выложить нарезанные огурцы и оливки.
Покрыть весь салат натертым сыром.
Затем салат орхидея с курицей завершаем оформлением чипсами. В каждый

бокал с салатом выложить чипсы в виде лепестков цветка орхидеи. В

середину салата выдавить немного майонеза.

200 г полукопченой колбасы,
50 г картофельных чипсов,
2 яйца,
100 г корейской моркови,
150 г твёрдого сыра,
майонез по вкусу.
Приготовление:

Колбасу режем крупными плоскими кусочками.

Смешиваем с морковью по-корейски.

Сыр и яйца трем на мелкой терке, добавляем к колбасе с морковью.

Добавьте картофельные чипсы, все смешиваем с майонезом.

Подавать можно выложив с использованием сервировочного кольца и украсив

чипсами и зеленью.

Одну куриную грудку отварить в воде с добавлением соли, остудить и

измельчить, придав форму кубиков.

Три яйца отварить, освободить от скорлупы и измельчить при помощи ножа;

два свежих пупырчатых огурца нарезать мелкой соломкой, три кольца

консервированных ананасов измельчить;

Пучок зеленого лука вымыть и мелко нашинковать. Соединить все компоненты

вместе, заправив майонезом. Сверху выложить цветок орхидеи из чипсов, при

необходимости используя ядра граната и веточки зелени – петрушки и

куриное филе- половина,
ананас консервированный -1/2 банки,
яйца- 3 штуки,
огурцы свежие- 2 штуки,
лук зеленый, соль -по вкусу,
майонез и сметана — по вкусу в равных частях или чистый майонез,
для украшения -зелень укропа. чипсы.

Куриное филе и яйца отварить, охладить и нарезать на кубики средней
величины. Огурцы нарезать соломкой. Ананас отцедить от сока. Лук и укроп мелко нарезать.
Соеденить все ингредиенты, кроме зелени укропа. Выложить на тарелочку. Посыпать зеленью и из чипсов картофельных выложить цветы- орхидеи. В срединку зерно граната.

Грудка куриная — 0.5 шт
Грибы (шампиньоны маленькие) — 11 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Яблоко — 1 шт
Чипсы — 50 г
Сыр голландский — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Куриную грудку сварить, нам понадобится половина, нарезать. Заранее

отварить яйца, морковь. Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать

кольцами и обжарить с луком.

Салат выкладывать слоями:

Первый слой салата-куриная грудка. Добавить майонез.

Второй слой – обжаренные грибы с луком.
Третий -нарезанный кубиками помидор. Посолить.
Четвертый – натертая на крупной терке вареная морковь.
Пятый слой – белок яйца. Желток оставить для украшения. Добавить немного

майонеза.
Шестой – нарезанное яблоко.
Седьмой – чипсы. Размять их рукой. Чипсы использовала с луком и сметаной.
Восьмой слой – натертый на крупной терке сыр.
Верхний слой промазать майонезом. Украсить желтком-это серединка цветка,
чипсы – лепестки орхидеи. Петрушку разложить по окружности салата.

200 — 250 грамм морковки по-корейски
400 — 450 грамм консервированных шампиньонов
пучок зелёного лука
200 — 250 грамм ветчины
100 — 120 грамм сыра твердых сортов
3 вареных яйца
пачка чипсов
200 грамм майонеза или сметаны
молотая паприка
петрушка

Первым делом выложить на плоское блюдо корейскую морковь.

Слить маринад из банки с грибами и нарезать их кусочками.

Уложить шампиньоны на морковь и смазать майонезом.

Порезать мелко зеленый лук и покрыть им грибы.

Оставить нужное количество чипсов для того чтобы на салате «расцвели

орхидеи». На один цветок по четыре кружочка хрустящего картофеля.

Остальные измельчить и посыпать лук.

Нарезать соломкой ветчину. Выложить её на чипсы.

Натереть на крупной терке сыр. Посыпать ветчину и.
опять смазать майонезом.

Завершающий слой салата из яиц, натертых на мелкой терке, которые также

Собирать из чипсов на поверхности салата «орхидею». Центр, которой

посыпать паприкой. У подножия салата “высадить” травку в виде мелко

картофельные чипсы 1 стакан
куриное филе 200 г
картофель вареный 2 шт.
огурцы маринованные 3 шт.
морковь по-корейски 80 г
яйца куриные 2 шт.
сыр твердый 80 г
укроп 2 веточки
майонез 50 г

Предварительно: отварить яйца и куриное филе.

Первый слой салата – морковка по-корейски.
На морковь выкладываем майонез.

Третий слой – тертый на крупной терке картофель и майонез.

Четвертый слой – куриное филе и майонез.

Пятый слой – тёртый сыр и майонез.

Шестой слой – тертый яичный белок, сверху посыпать рубленным укропом.
Капнуть посередине немного майонеза, для крепления цветка.
Выкладываем цветок из чипсов: серединка из желтка, листики из огурчика (вырезаем из шкурки).

САЛАТ – ОРХИДЕЯ – много вариантов
Мобильные знакомства MyLove.Ru это анкеты девушек и парней со всего света. Регистрируйтесь и начинайте знакомиться и получать удовольствие от общения!

Источник: mylove.ru

к содержанию ↑

Салат Орхидея

– 100 гр соленых грибов;

– 50 гр картофельных чипсов;

– 100 гр корейской морковки;

– 150 гр тертого твердого сыра;

Салат Орхидея

Грибы и ветчину нарезаем тонкой соломкой. Отвариваем яйца, остужаем в холодной воде, чистим и натираем их на крупной терке. Достаём длинные нити корейской моркови и нарезаем их покороче.

Салат нужно выложить слоями. Пальму первенства отдаём моркови, которая и будет выложена самой первой. Затем выкладываем грибы. Теперь нас ждёт очень приятная работа, нужно раскрошить чипсы. Слышите, как они аппетитно похрустывают при этом?). Следом за чипсами выкладываем ветчину, затем тёртый сыр и, наконец, яйца.

При устройстве многоэтажного салата не забываем каждый слой смазывать майонезом. Смазав майонезом верхний слой, приступим к творческой работе – украшению салата.

Трём желтки на мелкой тёрке и с помощью них и чипсов делаем красивые цветы и украшаем ими салат. Теперь салату нужно дать постоять в холодильнике час – два, чтобы слои впитали майонез. Чтобы цветы на салате не подвяли за это время, можно накрыть салат пищевой плёнкой.

Получился вкусный, полезный, красивый салат Орхидея. Просто – шедевр.

Кстати, чипсы прочно вошли в нашу жизнь не только как вкусное лакомство, но и как прекрасное дополнение к вкусным салатам.

Я, с некоторых пор, часто делаю салат «Подсолнух» с чипсами. Интересно, что в интернете под этим название скрываются различные салаты. Мясные, овощные, с рыбой и даже грибами. Но мне нравится салат с печенью трески.

2-3 отварные картошки, потёртые на крупной тёрке, печень трески, лук и тёртый на крупной тёрке белок 3-х варёных яиц выкладываются слоями.

Причём, каждый ингредиент выкладывается 2 раза: картофель + печень трески + лук + белок и опять по новой: картофель + печень трески + лук + белок. Каждый слой, как это принято в слоёных салатах, промазывается майонезом. Сверху я тру желток и украшаю порезанными на половинки тёмными оливками (они будут исполнять роль семечек подсолнуха).

Чипсы выкладываю по краю круглой тарелки или салатницы в форме листьев подсолнуха. По настроению, можно украсить такой салат, тоненькими чёрточками майонеза, воссоздав полную картину подсолнуха.

Это лишь два салата с чипсами, но существует ещё много салатов, которым придают особую пикантность и прекрасно украшают обыкновенные чипсы. А сколько слоёных салатов есть на сегодняшний день, и не сосчитать. Например, салат ромашка или салат с тунцом.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

Салат орхидея с чипсами рецепт с фото
Разве можно удержаться от соблазна и не приготовить этот великолепный салат? Поддадимся искушению и воссоздадим такое великолепие в салатнице. Тем более, что

Источник: vipvkusnyashka.ru

к содержанию ↑

Салат с чипсами – хрустящая альтернатива картофелю

О вреде чипсов не слышал только глухой. И все же их выпускают, покупают и продолжают употреблять в огромных количествах, потому что они вкусные, пряные, призывно хрустящие. Заменить чипсами завтрак, обед и ужин было бы совсем неправильным. Но почему изредка не побаловать себя? Тем более, из чипсов можно приготовить множество оригинальных салатов. Они очень красиво выглядят и съедаются без остатка.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

к содержанию ↑

Праздничный салат «Подсолнух» с чипсами

Праздничный салат из чипсов «Подсолнух»

Салат «Подсолнух» с чипсами – самое простое решение для праздничного салата, которое приходит в голову. Чипсы выполняют здесь роль цветочных лепестков. Подобным образом можно украсить даже традиционный салат оливье. Мы же предлагаем приготовить слоеный салат с куриным филе, креветками и консервированной кукурузой.

Ингредиенты к рецепту:

куриное филе 250 г
креветки очищенные 100 г
яйца вареные 3 шт.
кукуруза 1 банка
свежий огурец 1 шт.
морковь вареная 2 шт.
зелень укропа и петрушки пучок
майонез 200 мл
соль, перец
чипсы 60 г
маслины для украшения

Куриное филе нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Яйца натрите на терке. Огурец и морковь нарежьте кубиками, зелень мелко порубите.

Выкладывайте салат на блюдо слоями в такой последовательности:

куриное мясо, майонез
кукуруза
морковь, майонез, рубленая зелень
креветки
огурцы, майонез
яйца, майонез

к содержанию ↑

Легкий салат «Орхидея» с чипсами

Чаще всего из чипсов делают салат подсолнух, ромашка, солнышко. Но если немного пофантазировать, можно увидеть, что изогнутые картофельные слайсы напоминают лепестки более изысканного цветка – орхидеи. Теоретически орхидеями из чипсов можно украсить любой салат. Но нам кажется, что под таким аристократическим декором должен скрываться легкий салат орхидея с чипсами.

Ингредиенты к рецепту:

яйца 3 шт.
огурцы 2 шт.
сыр плавленый 2 шт.
шампиньоны 300 г
ананасы консервированные 200 г
майонез 150 г
соль, перец
растительное масло
чипсы маленькая пачка

Шампиньоны лучше взять маленькие. Очистите грибы, разрежьте на 4 части. Обжарьте на растительном масле, пока не испарится жидкость. Посолите и поперчите.
Ананасы нарежьте кубиками величиной, как кусочки шампиньонов. Огурцы, яйца и плавленый сыр натрите на крупной терке в разные блюдца. Часть тертых яиц оставьте для украшения салата.
На дно тарелки положите слой яиц и слой огурцов. Покройте майонезом. Далее слой грибов, плавленого сыра и снова майонез. Последний слой – ананасы и майонез. Украсьте салат орхидеями из чипсов. В центр каждого цветка положите немного тертых яиц.

Способ подачи: Перед подачей салат должен постоять в холодильнике минимум 1,5 часа. Салат лучше делать в порционных креманках. Во-первых, ананасы и свежие огурцы выделяют много сока. Во-вторых, орхидея в отдельной «вазе» выглядит просто великолепно.

к содержанию ↑

Простой картофельный салат с чипсами, помидорами и копченой курицей

Чипсы можно использовать не только для украшения. В больших, изогнутых, хрустящихслайсах можно подавать любой салат мелкой нарезки, то есть использовать чипсы вместо тарталеток и канапе. Салат, который накладывается в чипсы, не должен быть слишком сочным, чтобы импровизированные тарелочки не размокли. Приготовьте простой картофельный салат с чипсами и курицей.

Ингредиенты к рецепту:

картофель отварной 2 шт.
копченая курица 200 г
помидор 2 шт.
лук зеленый 2-3 пера
оливки 1/2 банки
майонез 100 г
соль, перец
большие овальные чипсы пачка

Картофель, сваренный в мундире, очистите, нарежьте маленькими кубиками. Такими же кусочками нарежьте курицу, помидор, зеленый лук и оливки. Посолите, поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом, тут же накладывайте в чипсы и подавайте к столу.

к содержанию ↑

Праздничный салат «Парус» с чипсами

Салат «Парус» пошаговый рецепт с фото

Изначально салат «Парус» с чипсами украшали чипсами, втыкая их в готовое блюдо в виде паруса. Смотрелось такое украшение очень простенько и совершенно не подходило для праздничного стола. Со временем украшать блюдо начали более изысканно, но чипсы из рецептуры не исключили. Их крошат и добавляют непосредственно в салат.

Ингредиенты к рецепту:

семг слабосоленая 100 г
яйца 1 шт.
помидор 1 шт.
укроп 1 веточка
сметана или майонез 30 г
сыр 20 г
чипсы со вкусом икры, креветок, крабов 20 г

Помидоры разрежьте на 4 части. Удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Порубите укроп. Смешайте помидоры, укроп и сметану. Выложите в салатницу первым слоем. Нарежьте кубиками семгу, выложите поверх помидоров. Очистите яйцо и натрите на терке на семгу. Выложите чипсы, поломав их на небольшие кусочки. Смажьте майонезом. Выложите натертый на крупной терке сыр.
Чтобы салат напоминал парусник, сделайте парус из тонкого кусочка семги или из полоски огурца, которые закрепите на зубочистке. Или украсьте салат на свое усмотрение.
Совет: Семгу в салате можно заменить ветчиной или вареной курицей. В этом случае и чипсы необходимо взять и со вкусом мяса или курицы.

Салат с чипсами готовится очень просто и быстро, поэтому хоть раз стоит приготовить это блюдо. Приятного аппетита!

Салат с чипсами – хрустящая альтернатива картофелю
Как приготовить и оригинально украсить салат из чипсов. Рецепты салата подсолнух, орхидея, корзиночки из чипсов. Как приготовить салат парус. Необычные рецепты. Пошаговые инструкции.

Источник: igotovil.ru

Салат Орхидея — аппетитная мясная закуска с остренькой корейской морковкой: рецепты с фото и видео

Салат «Орхидея» оформляется сравнительно просто и незамысловато. Смотрится он красиво и нежно, как сама прекрасная орхидея, восхищающая своим видом. Вкус блюда настолько восхитителен, разнообразен, что он приятно вас удивит.

Готовится салат с ветчиной, курицей, колбасой и свежими или маринованными овощами, остренькой корейской морковкой. Обычно, кроме морковки по-корейски добавляют в салат кукурузу, горошек, сыр и яйца. Используется чернослив и орехи. В качестве заправки обычно используется майонез. Украшается салат чипсами, которые делают вид салата неповторимым.

Прекрасен салат с грибами маринованными и свежими, которые можно обжарить и поперчить по желанию. Попробуйте сделать салат или только со свежими овощами, или только с маринованными — вкус будет очень разный и интересный.

Как приготовить салат орхидея — 15 разновидностей

Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами
Салат «Орхидея» — порционный
Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами
Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)
Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем
Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками
Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами
Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами
Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами
Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами
Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами
Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками
Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем
Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами
Праздничный салат «Орхидея» с курочкой, грибочками, огурчиками

Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами

Ингредиенты:

Сыр «Сулугуни» — 100 г
Куриное филе — 200 г
Морковь свежая (или острая) — 100 г
Огурчики свежие — 2 шт.
Чипсы — 150 г
Яйца — 2 шт.
Майонез, соль, петрушка

Приготовление:

Свежие огурчики с морковочкой тоже потрите. И сыр тоже натрите.

Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркие серединки из желтков, веточки зелени.

Салат «Орхидея» — порционный

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 г
Чернослив — 100 г
Сыр — 100 г
Яйца — 3 шт.
Чипсы
Майонез, зелень

Приготовление:

Куриное филе отварите в подсоленной водичке с перчиком и лавровым листочком. Яйца тоже отварите.

Куриную грудку и чернослив измельчите. Натрите яичные белки и желтки раздельно, сыр.

Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркую серединку из желтков, еще украсьте зеленью.

Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами

Ингредиенты:

Копченая колбаса — 150 г
Огурчики маринов. — 100 г
Корейская морковка — 100 г
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сырные чипсы — 50 г
Майонез

Приготовление:

Чипсы немножко поломайте, несколько штук оставьте для украшения. Выложите чипсы следующим слоем.

Затем выложите нарезанную брусочками колбаску и сделайте майонезную сеточку.

Следующим слоем выложите натертый сыр, промажьте майонезиком и выложите натертые яйца.

Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)

Ингредиенты:

Куриная ветчина (рулет) – 200 г
Маринованные грибочки – 200 г
Яйца – 3 шт.
Чипсы – 100 г
Сыр – 100 г
Корейская морковка – 150 г
Майонез

Приготовление:

Яйца отварите, натрите. Курочку, грибочки, морковочку немножко измельчите.

Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем

Ингредиенты:

Ветчина — 300 г
Свежий огурчик (длинный)
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лучок — 5 перьев
Яйца — 3 шт.
Майонез, соль, перчик

Приготовление:

Всё хорошо перемешайте, добавьте майонез, посолите, поперчите. Верх салат украсьте цветами из чипсов.

Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками

Ингредиенты:

Курочка/ ветчина/колбаска копч. — 150 г
Корейская морковка — 80 г
Чипсы с паприкой — 50 г
Яйца — 2 шт.
Огурчики маринов. — 3 шт.
Сыр — 80 г
Майонез — 70 мл

Приготовление:

Яйца отварите, измельчите. Куриную грудку нарежьте соломкой. Сыр натрите, огурчики нарежьте.

На блюдо выложите салатик слоями: морковку, сделайте майонезную сеточку, выложите огурчики.

Затем выложите немножко измельченные чипсы (оставьте несколько штук для цветка).

Следующим слоем выложите курочку, сделайте майонезную сеточку, затем тертый сыр, майонезик, яйца.

Украсьте ваш салатик — сделайте цветочек из чипсов.

Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

Ветчина варено-копченая – 200 г
Морковка корейская – 200 г
Шампиньоны маринов. – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Сыр «Голландский» – 200 г
Чипсы – 1 пачка
Майонез

Приготовление:

Можно использовать для формирования салата кулинарное кольцо. Салат будет иметь красивую форму.

Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами

Очень сочный, вкусный и необычный салат получается благодаря таким ингредиентам, как: ананас и огурцы.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г
Ананасы – 0,5 банки
Огурчики свежие – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук, майонез
Чипсы – 100 г
Соль, Зеленый салат

Приготовление:

Маленький секрет. Если курицу оставить для охлаждения в бульоне, то мясо будет очень сочным и вкусным.

Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны (конс.) — 100 г
Чипсы — 50 г
Корейская морковка — 100 г
Сыр — 150 г
Ветчина — 150 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 250 мл
Куркума

Приготовление:

Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами

Ингредиенты:

Куриная грудка копченая –300 г
Шампиньоны свежие – 250 г
Помидоры (черри) – 6 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр — 50 г
Масло растит. – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Чернослив — горсть
Орехи грецкие (измельченные) – 0,5 ст.
Чипсы – 100 г
Салат листовой, Майонез

Приготовление:

Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

Ветчина — 300 г
Грибы соленые — 200 г
Морковь по-корейски — 100 г
Сыр — 150 г
Яйца – 3 шт.
Чипсы — 50 г
Оливковый майонез

Приготовление:

Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками

Ингредиенты:

Копченая колбаска — 150 г
Корейская морковка — 80 г
Огурчики маринов. — 3 шт.
Чипсы — 100 г
Яйца — 2 шт.
Зелень, майонез
Сыр — 120 г

Приготовление:

Измельчите корейскую морковку и огурчики. Нарежьте колбаску небольшой соломкой.

Сыр натрите на терочке, вареные яйца измельчите (один желток оставьте целым для украшения).

Чипсы немножко измельчите (несколько штук оставьте для украшения).

Дайте вашему солдатику пропитаться 2-3 ч.

Затем украсьте салатик — сделайте цветочек из чипсов, серединку из желтка, украсьте зеленью.

Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем

Салат не совсем обычный, с отварными овощами. Салатик в таком варианте имеет более нежный мягкий вкус.

Ингредиенты:

Морковь и картофель – по 3 шт.
Мясо говядины — 200 г
Яйца – 4 шт.
Горошек (конс.) – 200 г
Огурчик свежий
Майонез, укроп, соль
Чипсы

Приготовление:

Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

Куриный окорок — 1 шт.
Морковь по-корейски — 200 г
Опята маринов. — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 200 г
Чипсы — 100 г
Майонез
Чернослив (по желанию)

Приготовление:

При наличии чипсов двух видов, можно не большие использовать для создания чаши лепестков орхидеи. Более крупные чипсы можно использовать для украшения края блюда. Можно последний слой салата выложить из чернослива. Получится очень оригинальная форма салата.

Подавайте готовый салат в охлажденном виде.

Праздничный салат «Орхидея» с курочкой, грибочками, огурчиками

Этот салатик можно готовить в нескольких вариантах — с курочкой или ветчиной, с маринованными или жареными грибочками. В это блюдо входит также и вареный картофель, что делает его ещё более сытным.

Попробуйте приготовить этот салатик с нежной курочкой и жареными грибочками будет очень вкусно.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Корейская морковка — 200 г
Куриное филе — 300 г
Грибочки маринов. — 100 г
Огурчик свежий
Чипсы — 10 г
Яйца — 3 шт.
Майонез, соль, перчик

Приготовление:

Куриное филе, а также картофель и яйца отварите, затем измельчите. Яичные белки и желтки натрите раздельно.

Возьмите плоское блюдо и выложите салатик слоями, промазывая их майонезиком: курочку (подсолите, поперчите), картофель (подсолите), измельчённые грибочки, яичные белки, морковку, измельченная огурчик.

Смажьте верх салатика майонезиком и уберите в холодильник пропитаться на час.

Затем посыпьте вверх салатика тертыми желтками, сделайте цветочки из чипсов, в серединки добавьте желтки.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат орхидея с чипсами — красота в простоте

Рецепт салата «Орхидея» с чипсами, несомненно, понадобится тем, хозяйкам, которые любят вкусные и необычно сервированные блюда, которые могут украсить любой праздничный стол. Сегодня мы поделимся очередным кулинарным успехом в виде интересного и питательного блюда. Не забудьте забежать за чипсами перед приходом гостей, чтобы приятно удивить всех этим сытным новшеством, которое прекрасно подойдет к первым мясным блюдам и любым напиткам фуршетного стола.

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас небольшую подборку рецептов приготовления салата Орхидея. Сами рецепты не очень сложные, и такие салаты не займут много времени у вас. Поэтому если вы хотите удивить ваших гостей каким-то простым, но красивым блюдом, обязательно приготовьте этот вкусный салатик.

Салат Орхидея с чипсами

Салат «Орхидея» с чипсами назван так скорее за оформление, а состав может быть самым различным. Главное в этом салате, сочетание чипсов с другими ингредиентами салата и красиво оформленные цветки из чипсов.

Ингредиенты:

Колбаса сырокопченая 150 г;
Маринованные огурцы 2 шт.;
Яйцо куриное 2 шт.;
Морковь 100 г;
Сыр твердый 100 г;
Чипсы 50 г;
Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

В этом рецепте используется готовая морковь по корейский. Первым слоем на тарелку выложить корейскую морковь, её следует немного измельчить, смазать немного майонезом.
Второй слой — порезанные тонкой соломкой или кусочками маринованные огурцы + немного майонеза. Можно заменить и свежим огурцом.
Следующий слой — поломанные чипсы, 5 ‑7 штук самых ровненьких чипсов оставить для украшения, майонезом не смазывать.
Далее — порезанная соломкой копченая колбаса + майонез. Колбасу также можно заменить куриным филе, обжаренным без масла.
Затем выложить слой тертого на крупной терке сыра + немного майонеза. Последний слой — рубленные яйца. Сверху красиво украсить капельками майонеза.
Из оставленных чипсов сформировать цветок в центре салата, украсить зеленью. Дать пропитаться салатику в холодильнике минут 15 и можно подавать к столу.

Слоеный салат Орхидея

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
морковь по-корейски — 100 г;
грибы соленые — 100 г;
картофельные чипсы — 50 г;
яйца — 2 шт.;
майонез.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Подготовить грибы, порезать вместе с ветчиной тоненькой соломкой, а морковь – немного покороче. Яйца протереть на терке с крупными отверстиями, разделяя белки и желтки.
Выложить салат на блюдо слоями, соблюдая следующий порядок: морковь, грибы, крошка из чипсов, ветчина, сыр, белки яиц. Каждый слой разровнять, промазать майонезом, верх слоеного салата «Орхидея» присыпать желтками, украсить цветами из целых чипсов.
Этот салатик можно сразу подавать к столу, чтобы чипсы не размякли, и он не потерял свой прекрасный вид.

Салат Орхидея с грибами

Ингредиенты:

Ветчина 150 г
Майонез 50 г
Морковь по-корейски 80 г
Огурцы 1 шт.
Опята маринованные 80 г
Сыр твёрдый 100 г
Чипсы картофельные 30 г
Яйца куриные 2 шт.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимы ингредиенты. Морковь избавьте от жидкости, после чего нарежьте если она слишком длинная. Опята, маринованные промойте и оставьте ненадолго стечь. Чтоб в салате не было лишней жидкости.
Яйца следует отварить до готовности, после остудить. Разделить желтки и белки, натереть в разные мисочки.
Сыр твердый натереть на крупной терке. Огурец нарезать на тонкие слайсы, для украшения салата. Когда все ингредиенты будут готовы, приступайте к сборке.
Морковь — первый слой. На морковь — майонез. Грибы нарезаем мелко. Второй слой — грибы. Немного майонеза. Слой чипсов. Ветчину нарезаем. Четвёртый слой — ветчина. Майонез. Сыр натираем. Сыр — пятый слой, затем майонез.
Белок яичный натираем и посыпаем сверху салат. Капля майонеза для закрепления цветка. Выкладываем цветок из чипсов, серединка из желтка. Украшаем зеленью, огуречной шкуркой.

Рецепт салата Орхидея

Ингредиенты:

Салат 100гр.;
Чеснок 2 зубчика;
Зелень 1 пучок;
Чипсы круглые 80 гр.;
Сыр голландский 100 гр.;
Майонез 150 мл;
Помидоры 259 гр.;

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Помидоры разрежьте пополам и удалите мягкую среднюю часть. Нарежьте заготовки мелким кубиком.
Зелень мелко порубите, сыр натрите на терке, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнице, добавьте майонез.
На крупные чипсы положите кусочки салатных листьев, а на них выложите закуску. Разложите угощение на плоском блюде в виде лепестков большого цветка.
Закуску нужно подавать к столу сразу после приготовления, так как через некоторое время она может потерять привлекательный внешний вид.

Салат Орхидея с курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200гр.;
консервированных ананасов – 100гр.;
яйца — 3 шт;
свежие огурцы – 2 шт.;
Зеленый лук;
Соль;
Майонез;
Картофельные чипсы, гранат и укроп для украшения.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Сначала отвариваем куриную грудку в слегка подсоленной воде. Затем охлаждаем мясо и нарезаем его кубиками. Если сварить курицу заранее и оставить ее остужаться прямо в бульоне, то мясо для салата получится очень сочным.
Необходимо сварить вкрутую яйца, остудить и почистить их, а затем нарезать кубиками. Огурчики моем и режем тонкими брусочками, так же нарезаем и ананасы. Зеленый лук шинкуем помельче. Все подготовленные продукты складываем в миску, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. Перекладываем салат в подходящую посуду и украшаем чипсами, укропом и гранатовыми зернышками. Из чипсов делаем цветочные лепестки, из граната серединку цветка, а укроп раскладываем в виде листочков.

Салат Орхидея с морковкой по корейский

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 Штука;
Морковь по-корейски — 50 Грамм;
Картофель — 2 Штуки;
Яйца — 2 Штуки;
Чипсы картофельные — 15 Грамм;
Майонез — 2–4 Ст. ложек;
Шампиньоны — 150 Грамм.

Общие характеристики:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности, а яйца отварите вкрутую. Свежие шампиньоны порежьте на небольшие кусочки и обжарьте до готовности.
На дно плоской тарелки выложите натертый на крупной терке отварной картофель. Сверху смажьте небольшим количеством майонеза.
Остывшую куриную грудку измельчите ножом или порвите на волокна и выложите вторым слоем. Снова смажьте майонезом. Сверху выложите обжаренные грибы. Следующий слой – морковка по-корейски, которую также смажьте майонезом.
Отваренные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Сверху снова смажьте майонезом. Из картофельных чипсов и измельченного желтка сделайте орхидеи. Украсьте зеленью по вкусу.

Салат Орхидея с копченной колбасой

Ингредиенты:

Копченая колбаса — 250 гр.;
Яйца куриные — 4 шт.;
Морковь по-корейски — 200 гр.;
Свежий огурец — 1 шт.;
Любые чипсы — для украшения салата.;
Свежая зелень — для украшения.;
Майонез — по вкусу.;
Помидорка черри — 1 шт для украшения.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Яйца куриные отварить. Почистить. Отделить желтки от белков и по отдельности мелко порезать. Один желток оставляем для украшения салата. Копченую колбасу и нарезаем ее кубиками.
Огурец при желании можно почистить от кожуры, но лучше оставить кожуру. Порезать соломкой.
Салат выкладываем слоями: 1 — копченая колбаса, 2 — морковь по-корейски, 3 — желток, 4 — огурец, 5 — белки. Каждый слой необходимо смазать майонезом. Последний слой тщательно промазать майонезом со всех боков.
Переходим к самому творческой части — это оформление салата. В середину салата кладем помидорку черри, смазываем ее майонезом и посыпаем мелконарезанным желтком.
Вокруг помидорки выкладываем чипсы в виде лепестков. Свежей зеленью делаем листочки у цветка. Посыпаем весь салат оставшимся желтком.

Салат Орхидея с курицей и чипсами

Ингредиенты:

Куриный окорок — 1 Шт.
Чипсы картофельные — 50 Гр.
Опята маринованные — 100 Гр.
Яйцо куриное — 1 Шт.
Майонез — По вкусу
Морковь по-корейски — 100 Гр.
Сыр твердый — 100 Гр.

Общие характеристики:

Время приготовления: 45 минут;
Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Куриный окорок отварить. Снять кожу и удалить кости. Мякоть нарвать на мелкие кусочки.
Опята, маринованные промыть. Дать стечь воде. Крупные нарезать мельче. Готовые грибы добавить в салат. Морковку по-корейски отжать от масла и добавить в салат.
Заправьте все майонезом. Перемешайте. Полученную массу выложите горкой на презентационную тарелку. Хорошо утрамбуйте, чтоб полусфера держалась плотно.
Натрите на терке твердый сыр. Выложите поверх всей полусферы. Выберите чипсы двух видов: более широкие и большие, и более мелкие. Из мелких создайте внутренние чашу лепестков орхидеи, а более крупными декорируйте края.
Получим цветов из 2 или нескольких чашелистиков. Натрите на терке желток яичный. Посыпьте им центр цветка. Подайте готовый салат охлажденным.

рецепт с грибами и ветчиной — украшенный чипсами. Салат орхидея пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты для салата.

Шаг 2: Формируем салат.

Для того чтобы сформировать этот салат необходимо выкладывать все ингредиенты слоями, в определенном порядке на плоское сервировочное блюдо, при этом каждый слой промазывать не толстым слоем майонеза. Слои старайтесь распределять равномерно, чтобы салат получился красивой формы. Лучше всего выкладывать его в форме горки. А распределять ингредиенты удобнее всего ложкой. 1 слой – морковь по-корейски; 2 слой – измельченные грибы; 3 слой – чипсы; 4 слой 5 слой – тертый сыр; 6 слой – рубленые яйца.

Шаг 3: Украшаем салат цветами из чипсов и яйца.

Шаг 4: Подаем салат «Орхидея».

Украшенный салат оставьте минут на 20 , чтобы он хорошенечко пропитался. В это же время его можно подержать в холодильнике для того, чтобы он немного охладился. В прохладном состоянии его вкус будет ощущаться еще больше. Затем подавайте блюдо к праздничному столу или на обычный ужин! Приятного Вам аппетита!

Картофельные чипсы можно купить, но можно и довольно быстро приготовить в домашних условиях самостоятельно. Тем более, в таком случае они не будут крошиться, и их целостность будет сохранена. Для того, чтобы приготовить их можно воспользоваться рецептом, который ранее уж публиковался на нашем сайте, и располагается он здесь.

Вместо ветчины можно использовать иное копченое мясо или колбасные изделия. К тому же это подчеркнет индивидуальность вашего салата.

Наконец настало время узнать, как приготовить пикантный салат «Орхидея» с чипсами.

Салат «Орхидея» с чипсами и грибами

ветчина – 200 г;
шампиньоны – 100 г;
чипсы – 50 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
корейская морковь – 100 г;
сыр твердых сортов – 150 г;
майонез – по вкусу.

Салат «Орхидея» с чипсами и курицей

куриная грудка — 1 шт.;
консервированные ананасы – 0,5 банки;
куриное яйцо – 3 шт.;
огурец свежий – 2 шт.;
зеленый лук – пара веточек;
чипсы – 50 г;
майонез – по вкусу;
соль – щепотка;
гранат – для украшения.

Ингредиенты можно укладывать в миску по очереди или же смешать их все вместе.

Салат Орхидея такие разные рецепты

Как только в моду входит какое-нибудь блюдо, каждая хозяйка считает делом чести приготовить его хотя бы один раз. И вот что интересно!

Даже если хваленый рецепт не оправдывает ожиданий, любая женщина попытается его усовершенствовать.

Вот поэтому-то одно и то же блюдо у каждой хозяйки получается разным. Так, например, модный сегодня салат «Орхидея» уже существует далеко не в единственном и не в первоначальном варианте.

Нет, конечно, первоисточник остался неизменным… Но вот результаты кулинарных экспериментов просто поражают! Впрочем, вы можете убедиться в этом сами, если сравните такие разные рецепты одного и того же салата.

Традиционная «Орхидея»

Корейская морковка – 200 грамм;
Ветчина варено-копченая – 300 грамм;
Маринованные шампиньоны – 1 баночка;
Голландский сыр – 200 грамм;
Куриные яйца – 3 штуки;
Чипсы картофельные – 1 небольшая упаковка;
Майонез для заправки.

Для этого салата предварительной подготовки потребуют только яйца, которые необходимо сварить вкрутую. Затем мы их остужаем, очищаем и измельчаем с помощью мелкой терки.

Один желток оставляем для украшения салата. Так же превращаем в стружку сыр.

Корейскую морковку можно промыть, если она очень острая, а можно оставить как есть. Но в любом случае ее нужно порезать, чтобы укоротить. Ветчину и маринованные шампиньоны тоже режем тоненькими брусочками.

В идеале и морковка, и ветчина, и грибочки должны быть одинакового размера. А вот теперь можно собирать салат, укладывая его слоями:

«Орхидея» с курицей

Куриная грудка;
Половина банки консервированных ананасов;
3 куриных яйца;
2 свежих огурца;
Зеленый лук;
Соль;
Майонез;
Картофельные чипсы, гранат и укроп для украшения.

Салат «Дикая орхидея»

Неожиданный рецепт салат «Орхидея». Он настолько отличается от первоначального варианта, что даже название получил иное.

Копченая куриная грудка;
Горсть чернослива;
5 свежих крупных шампиньонов;
Головка репчатого лука;
Листовой салат;
2 вареных яйца;
Половина стакана измельченных грецких орехов;
50 грамм сыра;
3 помидорчика черри;
Майонез.

Репчатый лук чистим, шинкуем и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния. Шампиньоны моем, обсушиваем, режем, добавляем к луку и обжариваем все вместе до готовности грибов. Затем откидываем поджарку на дуршлаг и даем стечь лишнему маслу.

Чернослив заливаем кипятком, оставляем минут на десять, а затем промываем и нарезаем ягоды. С куриной грудки снимаем кожицу и режем мясо мелкими кусочками.

Выкладываем в миску все подготовленные продукты и хорошенько перемешиваем. Измельчаем на терке сыр, моем и обсушиваем салатные листья. Выкладываем листья на блюдо, сверху кладем смесь из миски и поливаем ее майонезом.

Посыпаем салат орехами и сыром и украшаем вареными яйцами и помидорками черри, формируя из них цветы.

Вот такие разные рецепты. Как вы уже поняли, главная особенность этого блюда – в украшении. Именно цветочкам из чипсов этот салат, скорее всего, и обязан своим названием.

Получается он очень красивым и отлично подходит для праздничного стола. А оценить вкус данного блюда вы сможете, только приготовив его.

Так что дерзайте! Не исключено, что вы станете автором еще одного варианта этого салата.

Главное – готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Приближается праздник, а вы не знаете, чтобы приготовить такого интересненького, вкусного, и чтобы еще и красиво выглядело? Советуем вам сделать салат Подсолнух рецепт пошаговый которого мы расскажем вам в нашей статье. Он очень яркий, запоминающийся, обладает хорошим вкусом и привлечет внимание ваших гостей.

Они наверняка попросят вас дать им рецепт. У него много плюсов: компоненты простые, приготовление не сложное, а вкусовые характеристики очень высокие.

Ниже вы найдете не только салат Подсолнух с пошаговым фото, но и советы при выборе ингредиентов для него, а также историю появления данного блюда.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый

Чтобы приготовить салат Подсолнух нам нужно подготовить продукты. Состав салата следующий:

Полкилограмма куриного филе
Три куриных яйца
Небольшая двухсот граммовая банка маслин, более удобно без косточек, но маслины с косточками вкуснее
Двести грамм майонеза
Двести грамм маринованных шампиньонов
Сто пятьдесят грамм сыра
Крупные чипсы
Соль, перец

Филе курицы вымыть и поставить отвариваться в кастрюле с подсоленной водой. Варить в течение двадцати пяти-тридцати минут. Оставить остудить в бульоне, так оно станет сочнее. Затем нарезать кубиками или разобрать на волокна.
Яйца залить холодной водой и отваривать десять минут. Затем залить их холодной водой, чтобы можно было их легко почистить. После очистки белки и желтки отделить и натереть в разные емкости. Белки потереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой.
Твердый сыр также потереть на мелкой терке.
Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками
Маслины нарезать вдоль на половинки, если они мелкие, либо же на четвертинки если они крупные. Если вы взяли маслины с косточками придется повозиться с ними по дольше, но они гораздо вкуснее и сочнее
Возьмите большое плоское блюдо-на нем мы будем формировать наш салат. Было бы идеально, если бы у блюда были небольшие бортики.
Куриное филе перемешать с частью майонеза, так оно лучше пропитается. Выложить первым слоем на блюдо, разровнять. Только бортики нужно оставить нетронутыми.
Затем выложить порезанные грибы, и также слегка смазать майонезом.
После делаем третий слой- натертые белки
Покрываем белки слоем из тертого сыра
Сыр также смазать майонезом
После этого посыпать натертым желтком
Порезанными маслинами формируем верхний слой, выкладывая их по кругу слоями, чтобы образовался узор в виде семечек Подсолнуха
Из чипсов на бортиках блюда сделать лепестки
Оставить салат ненадолго пропитываться.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый способ приготовления

Салат Подсолнух рецепт пошаговый второй вариант

Многие готовят салат Подсолнух не из курицы, а с печенью трески. Как его приготовить пошагово мы расскажем дальше.

Банка печени трески
Три средних картофелины
Четыре куриных яйца
Два маринованных огурца
Пучок зеленого лука, пучок укропа
Для соуса – натуральный йогурт сто пятьдесят граммов, одна столовая ложка горчицы.
Сто пятьдесят грамм маслин
Чипсы картофельные.
Соль, перец.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый

Приготовление шаг за шагом:

Картофель отварить или запечь в кожуре
Яйца сварить в крутую, остудить и отделить белки от желтков
Сделать соус- йогурт перемешать с горчицей
Взять плоское блюдо, такое же, как и для предыдущего рецепта. Картофель почистить, натереть на крупной терке, и горкой выложить в центр блюдо, не затрагивая бортики
Посолить и поперчить, смазать соусом
Второй слой из печени трески-из банки слить масло и размять печень вилкой. Выложить ее поверх картофеля, не разрушая форму горки, также смазать соусом
Белки трем на крупной терке и выкладываем сверху, также чтобы сохранить уже заданную форму, промазываем соусом
Затем слой из измельченной зелени и соуса
Огурцы рубим маленькими кубиками, выкладываем сверху, и по традиции смазываем соусом.
Затем тертые на мелкой терке желтки
Поверх желтков выкладываем по форме расположения семечек в Подсолнухе маслины, разрезанные на четвертинки
На бортики блюда выкладываем лепестки из чипсов. Можно сделать их даже в два слоя, чтобы салат был объемнее.

Выбираем продукты для салата Подсолнух

Выбирая продукты для салата Подсолнух нужно отнестись с к делу серьезно. Конечно, как для любого блюда лучшего всего использоваться самые лучшие продукты, так как от этого напрямую зависит вкус салата.

Но обо всем по порядку. Для начала курица. Вы можете взять куриное филе или мясо с других частей.

Лучше если оно будет охлаждённым. Также вы можете куриное филе не отваривать, а запечь, или пожарить, нарезав его небольшими кубиками.

Кроме того, можно использовать остатки от курицы, которую вы запекали на ужин.

Грибы- тут также можно разнообразить вкус салата. Взяв вместо маринованных грибов, свежие и обжарив их посолив и поперчив.

Лучше всего шампиньоны никакими другими грибами не заменять, так как если брать лесные грибы, то они будут слишком явно перебивать вкус салата.

Еще один важный компонент –это сыр. Он должен быть твердых сортов.

При выборе сорта сыра можно остановить свой выбор на сыре с нейтральным вкусом, или же наоборот, выбрать сыр с ярким вкусом, например, пармезан, или Грюейр, или Чедер. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Конечно важную роль в салате играют чипсы-они должны быть крупными, аккуратной формы. Лучше всего подойдут Принглс. Либо их аналоги.

Можно взять обычные с солью, или с добавками-наиболее уместными в таком случае будут со вкусом паприки, сыра, или курицы. Они придадут салату особую пикантную нотку.

История салата Подсолнух

Поэтому можете также смело импровизировать, добавляя, заменяя, или убирая компоненты по своему усмотрению.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый видео

Салат Айсберг Дата: Июнь 4, 2013 | Нет комментариев Этот салат имеет множество вариаций, но в основном его делают из листьев салата «Айсберг», оливкового масла и лимона – это диетический вариант салата. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить салат Айсберг из […]
Салат с красной икрой и крабовыми палочками крабовые палочки — 200 г. рис круглозерный — 100 г. кукуруза консервированная — 200 г. репчатый лук — 1 шт. красная икра — 100 г. яйца — 5 шт. сыр — 100 г. майонез — 150 г. лимонный сок — 1 ст. л. соль — по вкусуРедкий праздник обходится без […]

Ингредиенты:

Ветчина — 250 грамм.
Яйцо — 3 шт.
Грибы маринованные — 100-150 грамм.
Морковь по-корейски — 150 грамм.
Сыр — 150 грамм.
Чипсы — 1 большая пачка.
Майонез.

Гости оценят

Приготовление

Заранее следует сварить вкрутую яйца, охладить их и очистить. Желтки с белками измельчить. Один желток оставить целым.
Тонкой соломкой нарезать ветчину. Идеально для салата «Орхидея», как на фото, подойдет ветчина из мяса птицы, она обладает более мягким вкусом и нежной консистенцией.
Измельчить грибы. Это могут быть шампиньоны или опята, выбирайте по своему вкусу.
Корейскую морковь порезать ножом, чтобы получилась соломка средней длины. Лишнюю жидкость следует слегка отжать.
Чипсы раскрошить, несколько штук оставить целыми для украшения (на один цветок понадобится пять чипсин).

По этому пошаговому рецепту с фото салат выкладывают слоями.

Для этого нужно подготовить плоское блюдо, на дне которого следует сделать майонезную сеточку.
Первым слоем аккуратно разложить морковку, смазать ее майонезом и покрыть нарезанными грибами.
Последние так же промазать майонезом и посыпать чипсами.
Следующий слой — ветчина, на ней нужно сделать майонезную сеточку и посыпать тертым сыром, не приминая последний, чтобы сохранилась воздушная текстура.
На сыре тоже сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными яйцами.

Варианты

Свое название этот салат получил благодаря цветам из картофельных чипсов, выложенным на поверхности. Такая манипуляция превращает несложное блюдо в истинное украшение стола. Кроме этого, салат “Орхидея” еще очень сытный и вкусный. А готовится почти молниеносно – всего за 25 минут!

Обратите внимание: в рецепт входят консервированные или маринованные огурцы. Чтобы салат не потек, их можно натереть заранее, положить в дуршлаг и дать стечь, или же как следует отжать, прежде чем отправлять в блюдо. Сыр лучше брать с острым привкусом – он подчеркнет аромат ветчины.

Ингредиенты

Рецепт салата «Орхидея»

Яйца отварите в течение 10–12 минут после закипания (желток должен быть крутым), дайте им остыть, потом очистите. Морковь очистите, вымойте и просушите. Подготовьте продукты: морковь и огурцы натрите на самой мелкой терке. Яичные желтки отделите от белков, натрите их по отдельности.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками или прямоугольниками. Сыр натрите на крупной терке. Откройте пакет с чипсами, целые “лепестки” отложите в сторону, а остальные раскрошите как можно мельче. Выложите салат на широкую тарелку с плоским дном. Каждый слой следует смазывать майонезом.

Салат, украшенный чипсами – находка для праздничного стола Первый слой – морковь, второй – огурцы, третий – раскрошенные чипсы, четвертый – ветчина, пятый – сыр, шестой – белки. Смажьте этот слой майонезом. Непосредственно перед подачей разложите на поверхности салата «лепестки орхидей» – заранее отложенные чипсы. Серединки посыпьте желтком.

Съедобны ли орхидеи? — Республика орхидей

Съедобные цветы в наши дни немного устарели. Давно установлено, что цветущие растения можно использовать и использовали в различных древних кухнях по всему миру. В настоящее время он также набирает обороты, когда более смелые повара и изобретательные кулинарные суперзвезды готовят свежие и необычные блюда из съедобных цветов, чтобы соблазнить всех нас, смельчаков.

Что удивительно, так это растущий список съедобных цветов, который раскрывается нам по мере того, как мы проявляем должную осмотрительность.В предыдущих статьях мы писали о наших любимых съедобных цветах, например:

Гибискус — свежий в чаи и садовые салаты
Розы — используются в салатах, десертах, спредах, джемах, масле и фруктовых пуншах
Пионы, которые китайцы используют для приготовления чая и питьевой воды
Бархатцы — по вкусу напоминают шафран, используются как пищевой краситель и приправу.
Подсолнечник — вареный или жареный, как артишок
Хризантема — используется в качестве ингредиента в азиатских блюдах, таких как Chop Suey или Shingiku.

И список продолжается…

Съедобны ли орхидеи?

Изображение: iStock

Если вы, как и мы, обожаете орхидеи, возможно, вы уже об этом думали.Вы действительно можете есть цветы орхидеи?

Ответ — да. Многие ищут орхидеи не только из-за их обезоруживающей красоты. Они использовались во многих культурах Африки, Азии, Австралии и Америки из-за их лечебной ценности и съедобности.

Древние греки твердо верили, что употребление в пищу луковиц орхидей может повысить их сексуальную энергию и плодородие.

Орхидеи, особенно виды Dendrobium, широко используются в препаратах японской и китайской фитотерапии для лечения расстройства желудка, головной боли, судорог и рака.

Вкусные рецепты с орхидеями

Изображение: iStock

Орхидеи, особенно лепестки цветов, по сообщениям, излучают свежий и свежий вкус, похожий на лиственные овощи, такие как эндивий или кресс-салат.

ATTRA Sustainable Agriculture перечислил множество вкусных блюд из орхидей, которые использовались в разных частях света.

Азиатская кухня — Орхидеи дендробиум из мягкого тростника, произрастающие во многих странах Азии.Его используют для жарки, приготовления соусов и отварного чая.
Orchid Tempura — Тайцы обваливают цветы орхидеи дендробиум в тесте из яиц и муки, а затем обжаривают их во фритюре на растительном масле.
Салат из орхидей и конфеты из орхидей — На Гавайях цветы орхидеи используются в качестве основного ингредиента для свежих салатов и покрывают их сахаром на десерт.
Напиток из дикой орхидеи — В Турции порошок салепа, который производится из сушеных клубней и орхидей, рода диких орхидей.Они смешивают порошок салепа с горячим молоком и другими ароматными специями, такими как мускатный орех и корица.
Мороженое с орхидеями — Это жевательное турецкое мороженое, также известное как дондурма, представляет собой еще одну сладкую смесь салепа.

Как и многие съедобные цветы, орхидеи также обычно используются в качестве аппетитного гарнира к напиткам и салатным блюдам.

Ваниль из орхидей

Ари Нови, заместитель исполнительного директора Ботанического сада США в Вашингтоне, говорит, что ваниль — самая популярная съедобная орхидея.Эти орхидеи произрастают в Центральной и Южной Америке. Но сегодня Мадагаскар лидирует по производству ванильных бобов.

Да, та самая ваниль, которая приправляет восхитительные десерты, которые мы так жаждем, происходит из орхидей. Они извлекаются из виноградных орхидей с таким же названием, вырастающих до 30 футов в длину. Сорт орхидеи Vanilla planifolia — единственная орхидея, которую размножают для промышленного производства продуктов питания.

Источники:

Новости VOA

Кристина Орхидея Панзанелла | Кухонные сады острова Лопес

Лето приближается к осени, и огород полон прекрасных бобов и помидоров.

Самый простой способ приготовления этих двух звезд сезона основан на оливковом масле и соли. Фасоль быстро готовится в кипящей воде, становясь нежной, но все еще слегка твердой не более чем через пять минут. Осушенные, сбрызнутые оливковым маслом, затем посыпанные солью, они красивы в неглубокой посуде, их формы круглые или плоские, а их цвет — зеленый или желтый, их богатая бобовая сладость восхитительна в горячем виде или при комнатной температуре. Помидоры не нужно готовить, их достаточно нарезать, разрезать пополам или четвертинками.Расположенные в миске, сбрызнутые оливковым маслом, посыпанные солью и, возможно, небольшим количеством базилика, их оттенки красного, оранжевого или желтого намекают на их вариации в томатном вкусе, от сладкого и насыщенного до яркого и кислотного, каждый из которых так же хорош, как и другой.

Фасоль и помидоры появляются сами по себе, но в последнее время я добавляю их в сочетании с крахмалом, особенно с картофелем с фасолью и помидорами с хлебом, чтобы приготовить салаты из основных блюд. Одно из моих любимых блюд из фасоли и картофеля — вариация классического салата нисуаз Дэвида Таниса из его колонки «Кухня Нью-Йорк Таймс» от 22 июня 2012 года.Я изменяю его рецепт винегрета в зависимости от того, есть ли в толпе любители анчоуса, но даже без этого вкуса горчичный и травяной винегрет очень ароматный — именно то, что нужно картофелю в качестве основы для земляных бобов и сочных яиц, сваренных вкрутую. Этим летом я использую картофель Daisy Finn (справа) или German Butterball (слева) — сорта, которые я выращиваю в этом году.

Как и многие рецепты летних картофельных салатов, этот рецепт предлагает дополнения и замены, но, хотя я делаю некоторые небольшие изменения, добавляя помидоры черри или свежий перец, я не отклоняюсь слишком далеко от этого замечательного рецепта.

Есть столько же вариаций итальянского салата панзанелла с томатным хлебом, сколько вариаций французского салата нисуаз. Рецепт, который я использую в качестве отправной точки, исходит от шеф-повара Orcas Island Кристины Орхид, которая опубликовала его в Islands Weekly много лет назад. Вот рецепт с ее сайта http://redrabbitfarm.com/classes/:

Панзанелла: итальянский хлебный салат.

1 буханка сытного домашнего французского или итальянского хлеба, нарезанного кубиками по 1 дюйм.

1/2 стакана тертого сыра пармезан Реджано или грана панда

2 пинты садовых спелых помидоров черри, разрезанных пополам

1 чашка нарезанного базилика

1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками

Оливковое масло первого холодного отжима

1/4 стакана красного винного уксуса высшего качества

1/4 стакана бальзамического уксуса

На большой противне перемешайте кубики хлеба с оливковым маслом, чтобы все полностью увлажнить, затем перемешайте с тертым сыром и поджаривайте кубики хлеба в духовке при температуре 440 градусов в течение 5 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.Бронировать. Разрежьте помидоры пополам с конца стебля и перемешайте с луком и красным винным уксусом. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Непосредственно перед подачей на стол перемешайте кубики хлеба с томатной смесью и измельченным базиликом. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте, пока все не станет влажным. Украсить сбрызгиванием бальзамического уксуса. Обслуживает 8.

Если вы точно следуете ее рецепту, эта панзанелла представляет собой гармоничное сочетание текстур и вкусов. Однако с годами в панзанеллу, которую я делаю, вкрались вариации.Самым большим изменением в настоящее время является то, что вместо французского или итальянского хлеба из белой муки я использую цельнозерновой хлеб или леваин из цельнозерновых грецких орехов, хлеб, который я делаю из кулинарной книги Della Fattoria Bread http://dellafattoria.com. Мне нравится, как ароматы пшеницы, семян и грецкого ореха сочетаются со сладко-кислым ароматом томатов.

Рецепт: тщательно смочить кубики хлеба оливковым маслом, затем полить их тертым пармезаном и поджарить на сильном огне, замечательно работает с этим более сытным хлебом.Для помидоров я часто использую сочные полноразмерные помидоры, такие как Cherokee Carbon или Cherokee Purple, в дополнение к помидорам черри. Дополнительный сок этих больших помидоров впитывается в поджаренные кубики хлеба, смягчая их, но не делая их мягкими. Иногда я опускаю красный лук и использую чеснок или вместо лука немного измельченного чеснока, но я всегда использую базилик. А поскольку летние томатные ароматы настолько сложны и прекрасны сами по себе, я часто не использую красный винный уксус и бальзамический уксус, а вместо кислоты полагаюсь на томатный сок.Несмотря на эти многочисленные вариации, которые эволюционировали с годами, я все еще думаю об этой панзанелле как о Кристине и благодарен ей за то, что она поделилась ею. Это идеальный способ отпраздновать пик летающих помидоров.

Салат из французского картофеля и зеленой фасоли Дэвид Танис, City Kitchen, New York Times

2 фунт среднего картофеля, например Yukon Gold или Yellow Finn
Соль и перец
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна большая
3 зубчики чеснока, измельченные до состояния пасты с небольшим количеством соли
1 столовая ложка нарезанных анчоусов
1 столовая ложка нарезанных каперсов
2 чайные ложки дижонской горчицы
4 столовая ложка белого винного уксуса
⅓ стакан оливкового масла первого холодного отжима
1 фунт мелкой французской фасоли, мелкой романо или восковой фасоли
4 большие яйца
1 столовая ложка тонко нарезанного лука
2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки
2 столовые ложки крупно нарезанного базилика
от 6 до 8 филе анчоусов, по желанию, для украшения
8 унция рукколы, по желанию

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте картофель, лавровый лист и ветку тимьяна. Готовьте на медленном огне, пока картофель не станет твердым, но его легко проткнуть вертелом, около 30 минут. Снимите и дайте немного остыть.
Пока картофель готовится, приготовьте винегрет: в небольшой миске смешайте чеснок, анчоусы, каперсы, горчицу и уксус. Медленно добавьте оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем. Если соус расслоился, снова взбейте его перед использованием.
Когда картофель достаточно остынет, снимите кожуру ножом для очистки овощей и осторожно нарежьте на кусочки толщиной 1/4 дюйма или немного толще.Положите ломтики в низкую миску, слегка приправьте солью и перцем и добавьте половину винегрета. Руками аккуратно смазать картофель винегретом, стараясь не сломать его. Накройте и отставьте при комнатной температуре.
Сверху и хвостиком. Тушить в подсоленной воде примерно 3-4 минуты до мягкости, затем охладить под проточной водой и обсушить.
Чтобы приготовить яйца, быстро вскипятите среднюю кастрюлю с водой. Добавьте яйца и готовьте 8 минут, чтобы желток получился слегка мягким, или 9 минут, чтобы желток был более плотным.Сразу же охладите яйца в ледяной воде, затем потрескайте и очистите. Разрежьте каждое яйцо пополам и слегка приправьте солью и перцем.
Когда будете готовы к подаче, посолите и поперчите фасоль, затем заправьте оставшейся винегретой. (Зарезервируйте 2 столовые ложки винегрета для рукколы, если используете.)
Смешайте нарезанные бобы и картофель, перебросив руками, и выложите на блюдо. Посыпать чесноком, петрушкой и базиликом и выложить сверху яйца.По желанию украсьте филе анчоусов. Заправьте рукколу и отправьте на стол отдельно.

Меню — Тайская орхидея Салем

Выбор : ( Половина / полный)
Тофу или овощи
Курица или свинина
Говядина, креветки, кальмары или мидии
Гребешки
Сочетание морепродуктов

Подается с рисом на пару. Замените коричневый или липкий рис за дополнительную плату.
Выбор:
Тофу или овощи
Курица или свинина
Говядина, креветки, кальмары или мидии
Морские гребешки
Комбинированные морепродукты

Подаются с вареным рисом. Замените коричневый или липкий рис за дополнительную плату.
Выбор:
Тофу или овощи
Курица или свинина
Говядина, креветки, кальмары или мидии
Морские гребешки
Комбинированные морепродукты

Выбор: Тофу или овощи
Курица или свинина
Говядина, креветки, кальмары или мидии
Гребешки
Комбинированные морепродукты

Выбор:
Тофу или свинина

Говядина, креветки, кальмары или мидии
Морские гребешки
Комбинированные морепродукты

Подаются с рисом на пару.Замените коричневый или липкий рис за дополнительную плату.

БЕЛЫЙ

СЛАБОСЛАДКИЙ
БЕЛЫЙ ЦИНФАНДЕЛЬ — Вудбридж, Калифорния
РИЗЛИНГ — Chateau Ste. Мишель, долина Колумбия
GEWURZTRAMINER — Hogue Cellars, Columbia Valley

LIGHT AND CRISP
PINOT GRIGIO — Hogue Cellars, Columbia Valley

FULL AND RICH 9026 CHARDONNAY — Two Vines, Вашингтон

* Пн — Пт / Подается до 15:00 *
** Позиции с 1 по 13 подаются с вареным рисом.Замените коричневый или липкий рис за дополнительную плату.

Выбор:
Тофу или овощи
Цыпленок или свинина
Говядина, креветки, кальмары или мидии
Морские гребешки
Комбинированные морепродукты

Керри )
Муссаман — самое популярное карри на юге Таиланда. На выбор мясо, картофель, морковь, лук и арахис.
Обед 2.Pad Prik (Водяной каштан)
Острое жаркое, приготовленное с выбором мяса, лука, болгарского перца, хрустящих водяных каштанов и листьев сладкого базилика.
Обед 3. Pad Phet (баклажаны и побеги бамбука)
Острое жаркое из пасты чили с выбором мяса, лука, болгарского перца, баклажанов, побегов бамбука и листьев сладкого базилика.
Обед 4. Гаенг Па Нанг (Карри Па Нанг)
Карри Па Нанг (карри, названный в честь острова Пе Нанг), приготовленный с выбором мяса, зеленой фасолью и листьями кафрского лайма.
Обед 5. Гаенг Га Ри (желтый карри)
Желтое карри, приготовленное с выбором мяса, картофеля, моркови, лука и болгарского перца.
Обед 6. Гаенг Кью Ван (Зеленый карри)
Сладкое зеленое карри из зеленого чили с выбором мяса, баклажанов, побегов бамбука, болгарского перца и листьев сладкого базилика.
Обед 7. Pad Ga Prau (Базилик)
Самое распространенное блюдо в Таиланде с выбором мяса, лука, болгарского перца, обжаренного с добавлением сладких листьев базилика и чили.
Обед 8. Пад Кхинг (имбирь и грибы)
Мясное ассорти на выбор, обжаренное с тертым имбирем, луком, болгарским перцем, грибами и черными грибами.
Обед 9. Гаенг Пед Данг (красное карри)
Мясо на выбор с баклажанами, побегами бамбука, болгарским перцем и листьями сладкого базилика, сваренное на медленном огне во вкусном красном соусе карри.
Обед 10. Пад Руам Мит (Овощная смесь)
Ассорти из мяса, обжаренное с брокколи, капустой, морковью, луком, болгарским перцем и грибами.
Обед 11. Pad Priew Wan (кисло-сладкий)
«Тайский кисло-сладкий жареный старт» с выбором мяса, лука, болгарского перца, помидоров, огурцов и ананасов.
Обед 12. Pad Him Ma Parn (орехи кешью)
Выбор мяса, лука, болгарского перца, побегов бамбука и грибов, обжаренных с орехами кешью.
Обед 13. Пра Рам (овощи на пару)
Брокколи, капуста на пару и различные виды мяса с арахисовым соусом.
Обед 14. Пад Тай (Лапша)
На выбор предлагается мясо, яйца, рисовая лапша среднего размера, нарезанный кубиками жареный тофу, лук и ростки фасоли, обжаренные в нашем знаменитом соусе Пад Тай с молотым арахисом.

Обед 16. Khao Pad (жареный рис)
Жареный рис по-тайски с выбором из мяса, яиц, брокколи, помидоров и лука, украшенный свежими огурцами.
Обед 17. Pad Se Ew (лапша в соевом соусе)
Обжаренная широкая рисовая лапша с мясом, яйцом и брокколи в сладком соевом соусе.
Обед 18. Pad Kee Mao (Drunken Noodle)
Выбор мяса с широкой рисовой лапшой, яйцом, чили, брокколи и листьями базилика. Чили и базилик придают ему особую пряность.
Обед 19. Тайский суп с лапшой
Классический суп с лапшой, приготовленный из различных видов мяса, рисовой лапши и ростков фасоли. Отлично, если вам нужна миска комфорта
Thai Orchid Restaurant and Sushi Bar
Spider Roll
$ 14,25
Мягкий краб, авокадо, огурец, ростки, морковь, масаго, покрытый сладким соусом
* Радуга Рулон
13 $.75
Огурец, имт. краб, авокадо, завернутый в тунец, креветки, лосось, тай и тобико
Пхукет Ролл
$ 12,75
Креветки темпура, хрустящий лук-шалот, авокадо, сливочный сыр и покрытые имт. крабовый микс
* Chasing Dragon
$ 12,75
Креветки темпура, острый тунец, имт. краб, огурец, авокадо и покрытый черным тобико
* Двойные креветки
$ 14,25
Креветки в темпуре и огурцы, завернутые в креветки, авокадо, затем покрытые тобико и сладким соусом
*
* Orchid Roll.75
Креветки темпура, сливочный сыр, огурец, унаги, масаго, покрытые крошкой темпура и сладким соусом из угря
* Бангкок ролл
$ 13,75
Жареный тунец, лосось, желтый хвост, сливочный сыр, покрытый сладкий соус и острый майонез
* Ураган
$ 14,25
Авокадо, огурец, имт. краб, зеленый лук, сливочный сыр, обжаренный тунец, острый майонез, васаби и сладкий соус
* Crispy Roll
$ 14.25
Лосось, тунец, сливочный сыр, авокадо, завернутый в водоросли, обжаренный во фритюре и покрытый сладким соусом
* Огненный дракон
$ 13,25
Хрустящая спаржа, авокадо, имт. краб, завернутый в унаги, покрытый масаго и сладким соусом
Volcano Roll
$ 13,75
Огурец, авокадо, имт. краб с запеченным имт. краб, морской гребешок, белая рыба, острый майонез и сладкий соус
* Катерпиллер Ролл
$ 13.75
Огурец, имт. краб, авокадо, завернутый в тунец, лосось, тай и тобико, покрытый сладким соусом и острым майонезом
* Eskimo Box
$ 13,75
«Прессбокс» для суши с лососем, прослоенным огурцом, авокадо и тобико с луком
* Hoke Poke Box
$ 13,75
Рис для суши «pressbox» с имт. крабовый салат, слоеный с тунцом, авокадо, зеленым луком, тогараси и специальным соусом
* Море любви
14 $.75
Острый тунец, спаржа, авокадо, зеленый лук, покрытый обжаренным лососем, масаго, хрустящая корочка темпура и сладкий соус
* Красный рубин
$ 13,75
Хрустящая спаржа, imt. краб, огурец, авокадо, покрытый острым тунцом и острым майонезом
Sushi Pizza
$ 13.75
Плоская выпечка из морских водорослей с рисом, белой рыбой, крабом, масаго, зеленым луком, затем покрытым соусом шрирача и острым майонезом , сладкий соус
Pink Ocean
$ 13.75
Креветки темпура, авокадо, обертка из сливочного сыра и сверху с крабом, молотым арахисом и кисло-сладким соусом
Тайское меню с орхидеями — Фалмут ME Тайская кухня
ЗАКУСКИ
СВЕЖИЙ МЯГКИЙ РУЛОН (2)
Креветки 9
11
Салат, морковь, огурец, кинза, листья базилика и рисовая лапша в рисовой бумаге.Подается с домашним арахисовым соусом и кисло-сладким соусом с измельченным арахисом.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ХРУСТЫЕ РУЛЕТЫ (4) 9
Хрустящие булочки, фаршированные бобовой нитью, черными грибами, морковью, капустой и сельдереем. Подается с кисло-сладким фруктовым соусом.
VEGGIE ДЕМПЛИНГ (3) 9
(Жареные на сковороде или на пару) Пельмени в тайском стиле с азиатским чесноком (сильный вкус зеленого лука), подаются с мягким пряным острым соусом из имбиря и лука.
КРАБ РАНГУН (6) 10
НАСТОЯЩЕЕ крабовое мясо штата Мэн со сливочным сыром, морковью и зеленым луком, завернутое в хрустящую кожуру вонтона. Подается с кисло-сладким фруктовым соусом.
БАБОЧКИ НА ПАРУ (8) 10
Наша фирменная закуска.Вареные клецки со специальной начинкой (куриные грудки фаршированные с добавлением зелени, жареный арахис и репа). Поливают кокосовым кремом. Подается с соевым соусом, кинзой и зелеными листьями салата.
КУРИНЫЙ САЙТ (5) 10
Нежное куриное мясо на вертеле (Курица на палочке), маринованное в тайских травах, желтом порошке карри и кокосовом молоке.На углях, подается со сливочно-арахисовым соусом и салатом из огурцов.
THAI HOT WINGS (8) 10
Жареные во фритюре куриные крылышки в кисло-сладком соусе и тайском остром соусе чили, посыпанные нарезанным зеленым луком.
ТАЙСКОЕ КУРИНОЕ КРЫЛО (8) 10
Золотые куриные крылышки, маринованные в тайском стиле и обжаренные во фритюре. Подается с кисло-сладким фруктовым соусом.
ТОНГЫ KRA-TONG (8) 10
Чашки для хрустящего теста, наполненные тушеной курицей, морковью, луком, зеленым горошком и сладкой кукурузой с добавлением желтого порошка карри и чеснока.Подается с чатни из огурцов.
KANOM JEEB (6) 10
Пельмени с тюльпанами в тайском стиле. Курица и крабовое мясо, смешанные с тайскими специями и соевым соусом, завернутые в кожу яичного вонтона. Украшается чесночным маслом. Подается с острым кислым соевым соусом Kikkoman, приправленным имбирем и зеленым луком.
КУКУРУЗНЫЕ ФРИТТЕРЫ 10
Свежая сладкая кукуруза, смешанная с тайскими травами в кляре темпура. Посыпать рубленой кинзой. Подается с острым майонезным соусом и кисло-сладким соусом.
СУПЫ
TOM YUM (Пряный суп из лемонграсса)
Свежий тофу / овощи / курица 7
Креветки 8
Креветки, кальмары, гребешок и мидии с.Василий 10
Острый и кислый суп, приправленный лимонной травой, листьями лайма, соком лайма, пастой чили, грибами, помидорами и кинзой.
TOM KHA (Кокосовый суп тайский галангал)
Свежий тофу / овощи / курица 7
Креветки 8
Креветки, кальмары, гребешок и мидии с.Василий 10
На ваш выбор мясо с грибами, тушенное в легком кокосовом молоке, приправленное галангалом, лимонной травой, листьями кафр-лайма и соком лайма. С начинкой из кинзы.
СУП TOFU И ОВОЩИ 7
Свежий тофу и овощи в прозрачном бульоне.
ТАЙСКИЙ СУП ВОНТОН 7
Вонтон с начинкой из куриного фарша и креветок. Подается с бэби-бок-чой, грибами шитаке, зеленым луком и кинзой в курином бульоне.
ТАЙСКИЙ СУП С ЛАПШЕЙ 6
Суп из рисовой лапши с ростками фасоли, зеленым луком, кинзой и молотым арахисом.
АУТЕНТИЧНЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ 8
Салат-латук, молодой шпинат, кресс-салат, помидоры, огурцы, морковь и красный лук.Подается с заправкой для салата из имбиря или сливочно-арахисовым соусом.
Добавить Цыпленок на гриле Терияки 6
Добавить Органический тофу Chrispy 4
КУРИЦА ЛАРБА ( острый или не острый) 15
Легкий, полезный и ароматный — Молотая курица, приготовленная из собственного сока, смешанного с красным луком, красным перцем, зеленым луком, кинзой, мятой, соком лайма, порошком чили, нарезанным лемонграссом и порошком жареного сладкого риса.Украшается хрустящим жареным луком-шалотом и целиком обжаренным чили. Подается с салатом, огурцом и помидором.
YUM NUER 15
Острый салат из говядины.Стейк рибай, приготовленный на углях, смешанный с лимонной травой, красным луком, красным перцем, огурцом, помидорами, мятой, кинзой и зеленым луком, смешанный с острым, кисло-сладким соком лайма на подушке из салата.
САЛАТ МАНГО 10
Свежее спелое манго, красный перец, помидоры и красный лук с кисло-сладкой заправкой из лайма.Украшается кинзой, поджаренными кокосовыми хлопьями и дольками миндаля.
ORCHID THAI SPECIAL — Обед / ужин
ТАМАРИНД УТКА 15/23
Хрустящая утка, покрытая дразнящей смесью тамариндового соуса с помидорами, кусочками ананаса, луком, красным перцем и зеленым луком.Подается с брокколи на пару.
ОСТРЫЙ ХРИСТЫЙ УТКА 15/23
Хрустящая утка с грибами, луком, красным перцем и листьями базилика в остром чили-чесночном соусе с оттенком Нам Прик Пао.
ИМБИРЬ ХЛЕСТЫЙ УТКА 15/23
Хрустящая утка с грибами шитаке, луком, зеленым луком и красным перцем в имбирно-чесночном соусе.
КУРИЦА ПЬЯНАЯ 18/12
Жареная куриная грудка, зеленая фасоль и листья базилика в остром соусе.
ТАЙСКИЙ АПЕЛЬСИН КУРИЦА 18/12
Слегка обжаренный цыпленок, обжаренный в тайском апельсиновом соусе на пару с брокколи, перцем, морковью и зеленой фасолью.
КУРИЦА ОБЩЕГО ТСО 18/10
Слегка обжаренный цыпленок, обжаренный в тайском апельсиновом соусе с добавлением вьетнамской пасты чили, поверх приготовленной на пару брокколи, красного и зеленого перца, моркови и снежного горошка.
КОРОЛЕВСКИЙ АСПАРАГ 18/12
Куриный терияки на гриле и спаржа на гриле, сбрызнутые соусом терияки.Посыпать дольками миндаля.
ХАО СОИ 18
Као Сой — культовое блюдо из региона Чиангмай на севере Таиланда. Вы не так часто найдете Khao Soi в тайских ресторанах в Америке, поэтому я думаю, что стоит добавить его в меню Orchid Thai.Плоская яичная желтая лапша, тушеные короткие ребрышки из говядины, домашний кокосовый желтый соус карри, зеленый лук, кинза. Подается с хрустящей лапшой сверху. Добавьте красный лук, квашеную капусту и дольку лайма.
ГОВЯДИНА МАКАДАМИЯ 20
Маринованные фламбе кубики стейка рибай (обжаренные), грибы, перец, зеленый лук и орех макадамия в медово-чесночном соусе с добавлением вьетнамской пасты чили.Подается с кресс-салатом на пару.
ТЕРИЯКИ КУРИНЫЙ 18/12
Куриная грудка, приготовленная на углях, обработанная нашим собственным соусом терияки. Подается с овощной смесью в легком чесночном соусе.
КУРИНЫЙ КАЦУ 18/12
Цыпленок в панировке.Подается с овощным ломеином, соусом Кацу и утиным соусом.
ГОВЯДИНА КУНЖУТА 18/12
Нежная говядина и нарезанные грибы, обжаренные в чесночном соусе с добавлением кунжутного масла. Приходите с овощным наслаждением.
ЦЫПЛЕНОК 18/12
Курица, кусочки ананаса, смешанные овощи и орехи кешью, обжаренные в соусе Прик Пао (паста из сладкого чили в соевом масле).
KRA-POW GAI SUB 18/12
Тайская комфортная еда. Белый фарш из куриного мяса с ароматными листьями тайского базилика, тайским птичьим чили и зеленой фасолью в чили-чесночном соусе. С добавлением жареного яйца по-тайски (солнечной стороной вверх), чтобы остудить остроту.
CHICKEN CASHEW 18/12
Хрустящая курица, кешью, лук, кусочки ананаса, зеленый лук и жареный перец чили, обжаренные в соусе Нам Прик Пао.
SEA
ОБРЕЗАННЫЕ ГЕРМЕТЫ TERIYAKI 23
Обжаренные в чугуне гигантские гребешки, тушеные овощи в чесночном соусе, соус терияки, семена кунжута.
КРЕВЕТКА СОСНА 14/23
Тушеные креветки с овощной смесью в имбирно-чесночном соусе. Посыпать кедровым орехом.
ВУЛКАНИЧЕСКОЕ ИЗВЕРЖЕНИЕ 15/25
Гребешки, креветки, кальмары и мидии PEI, обжаренные с луком, грибами, перцем и базиликом в чили-чесночном соусе с оттенком Нам Прик Пао.
МОРЕПРОДУКТЫ С ТРЕМЯ ВКУСАМИ 15/25
Креветки, гребешок, кальмары и пикша в небольшом кляре, заправленные острым соусом из тамаринда. Подаются с кресс-салатом на пару.Украшается хрустящими листьями базилика.
ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ 15/25
Филе лосося на гриле, пропитанное соусом терияки. Посыпать кунжутом. Подается с овощным лакомством.
РЫБА
FISH CHOO CHEE 14/20
Пикша в слегка помятом виде, посыпанная домашней пастой карри Чу Чи с кокосовым молоком.Украшается листьями кафр-лайма и красным перцем. Подается с брокколи на пару.
ИМБИРНАЯ РЫБА 14/20
Пикша в кляре, посыпанная луком, грибами шитаке, морковью, красным перцем и зеленым луком в хорошо перемешанном имбирном соусе.
ТРИ ВКУСНАЯ РЫБА 14/20
Пикша в небольшом кляре, заправленная пикантным соусом из тамаринда.Подается с кресс-салатом на пару. Украшается хрустящими листьями базилика.
ЛОСОСЬ ЧОО — ЧИ 15/23
Филе лосося на гриле, покрытое домашней пастой карри Choo Chee с кокосовым молоком.Украшается листьями кафр-лайма и красным перцем. Подается с брокколи на пару.
ТАМАРИНД РЫБА 14/20
Пикша в небольшом кляре, заправленная соусом из тамаринда с помидорами, ананасом, луком, красным перцем и зеленым луком. Подается с брокколи на пару.
КОКОСОВЫЕ КАРРИ — Обед / ужин
обслуживается на ваш выбор: Обед / ужин
Тофу (жареный или приготовленный на пару) или овощи 11.5/16
Курица, или свинина, или говядина 11,5 / 17
Креветки или кальмары 12,5 / 19
Опаленный гребешок 23
Морепродукты (креветки, кальмары, гребешок) 15/23
Соевый куриный наггетс (вегетарианский) 16
КРАСНЫЙ ИЛИ ЗЕЛЕНЫЙ КАРРИ
Приправлен пастой из красного или зеленого чили с баклажанами, побегами бамбука, зеленой фасолью, перцем и листьями базилика.Зеленое карри немного слаще.
ЖЕЛТЫЙ КАРРИ
Красное карри с добавлением желтого порошка карри, смешанное с картофелем, ананасом, помидорами, горохом и ломтиками лука.
ТЫКОВКА КАРРИ
Кабоча из тыквы, болгарского перца, моркови и листьев базилика в красном карри.
A LA CARTE — Обед / ужин
обслуживается на ваш выбор: Обед / ужин
Тофу (жареный или приготовленный на пару) или овощи 11.5/16
Курица, или свинина, или говядина 11,5 / 17
Креветки или кальмары 12,5 / 19
Морепродукты (креветки, кальмары, гребешок и мидии) 15/23
Опаленный гребешок 23
Соевый куриный наггетс (вегетарианский) 16
БРОККОЛИ
Брокколи, морковь, грибы шитаке, обжаренные в чесночном соусе.
КИТАЙСКОЕ БРОККОЛИ
Китайская брокколи, обжаренная в имбирно-чесночном соусе.
ДЕНЕЖНАЯ ГАЙКА
Жареные орехи кешью, кусочки ананаса, красный перец, лук и зеленый лук, обжаренные в чесночном соусе.
СВЕЖИЙ ИМБИРЬ
Жареные грибы шитаке, красный перец, лук и зеленый лук в имбирном соусе.
ЛИСТЬЯ ВАЗИЛИЯ
Обжаренные лук, грибы, перец и листья базилика в чили-чесночном соусе.
SNAP PEAS
Горох, гриб шитаке и морковь в чесночном соусе.
ОВОЩИ НАСЛАЖДЕНИЕ
Тушеные овощи в чесночном соусе.
ДЕНЕЖНАЯ ГАЙКА
Жареные орехи кешью, кусочки ананаса, красный перец, лук и зеленый лук, обжаренные в чесночном соусе.
АРАХИС КАРРИ
Овощная смесь на пару и мясо или тофу на ваш выбор. Подается со сливочно-арахисовым соусом НА СТОРОНЕ.
THAI KUNG PAO
Хрустящая КУРИЦА или КРЕВЕТКИ, обжаренные с жареный арахис, лук, перец, жареный перец чили, и лук в остром сладком жареном чили соус.
ОСТРЫЙ БАКЛАЖАН
Обжаренное с баклажанами, луком, перцем и листьями базилика в свежем чили-чесночном-черном
фасолевый соус.
ЛАПША — обед / ужин
обслуживается на ваш выбор: Обед / ужин
Тофу (жареный или приготовленный на пару) или овощи 11.5/16
Курица, или свинина, или говядина 11,5 / 16
Утка 15/18
Креветки или кальмары 12,5 / 18
Опаленный гребешок 23
Морепродукты (креветки, кальмары, гребешок и мидии) 15
Соевый куриный наггетс (вегетарианский) 16
PAD THAI (самая популярная тайская еда)
Рисовая лапша, обжаренная с яйцом, ростками фасоли, арахисом и зеленым луком в соусе Пад Тай.
CRISPY PAD THAI 17.12
Хрустящая яичная лапша, обжаренная с курицей и креветками, яйцом, ростками фасоли, арахисом и зеленым луком в соусе Пад Тай.
POM SPICY PAD THAI 17.12
Рисовая лапша, обжаренная с курицей и креветками, яйцом, ростками фасоли, арахисом и зеленым луком в соусе Пад Тай с добавлением креветочной пасты, паприки и хлопьев чили.
PAD SEE-EW (Жареная рисовая лапша на сковороде)
Соте из широкой рисовой лапши с яйцом и китайской брокколи * в чесночном соусе с нотками темного сладкого соевого соуса и уксуса.
* Вместо этого можно использовать брокколи.
SEN MEE PAD SEE-EW
Очень тонкая рисовая вермишель, обжаренная с яйцом, и китайская брокколи в чесночном соусе с оттенком темного сладкого соевого соуса и уксуса.
ПЬЯНАЯ ЛАПША
Мягкая широкая рисовая лапша, обжаренная с яйцом, перцем, луком, брокколи, морковью и листьями базилика в чили-чесночном соусе с оттенком темного сладкого соевого соуса.
СИНГАПУРСКАЯ ЛАПША 17.12
Очень тонкая рисовая вермишель, обжаренная с яйцом, креветками, измельченной курицей, жульеном из моркови, горохом, красным перцем, ростками фасоли и зеленым луком в чесночном соусе с желтым порошком карри.
ДОМ ЛОМЕИН
Яичная лапша ломеин, обжаренная с микс овощ в чесночном соусе.
Кунжутная лапша 17.12
Цыпленок, креветки, жареная лапша ломейн с ростками фасоли и овощами в чесночном соусе с добавлением кунжутного масла, посыпанного семена кунжута.
ЧАША ДЛЯ ЛАПШИ (Kuay Tiew)
Лапша на ваш выбор:
— рисовая лапша (тонкая / средняя / толстая) или
— Плоская желтая яичная лапша
Бульон на ваш выбор:
— Куриный бульон или красный бульон Том Ям или бульон пяти специй
— С арахисом или без него
ТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС — Обед / ужин
обслуживается на ваш выбор: Обед / ужин
Тофу (жареный или приготовленный на пару) или овощи 11.5/16
Курица, или свинина, или говядина 11,5 / 16
Утка 15/18
Креветки или кальмары 12,5 / 18
Опаленный гребешок 23
Морепродукты (креветки, кальмары и гребешок) 15/20
Соевый куриный наггетс (вегетарианский) 16
KHAO PAD (домашний жареный рис)
Жареный рис с яйцом, помидорами, луком и зеленым луком.Подается с кинзой и огурцом.
АНАНАС ЖАРЕНЫЙ РИС 17.12
Жареный рис с курицей и креветками, яйцом, ананасом, орехами кешью, зеленым луком и изюмом.
ЖАРЕНЫЙ РИС С МАНГО 17.12
Жареный рис с курицей и креветками, яйцом, кубиками манго, морковью, снежным горошком, орехами кешью, зеленым луком и желтым порошком карри.
ОРХИДЕЯ ТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС 18/12
Жареный рис с яйцом, горохом, морковью, луком и зеленым луком. Сверху на ваш выбор ХРУСТАЯ КУРИЦА или ТЕРИЯКИ ИЗ КУРИЦЫ НА ГРИЛЕ.
ОРХИДЕЯ THAI BOK CHOY 16/11
Жареный тофу со свежим бэби бок-чой и грибами шитаке в коричневом соусе.
ТОФУ ИЗУМРУД 16/11
Вся зелень (китайская брокколи, брокколи, кресс-салат, цукини, молодой шпинат, бэби бок-чой, зеленая фасоль, горох, спаржа и зеленый лук, обжаренные в имбирно-чесночном соусе.
ЛЮБИТЕЛЬ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ 16/11
Обжаренная стручковая фасоль в имбирно-чесночном соусе, заправленная ломтиками МИНДАЛЯ или СОСНОВЫМИ ОРЕХАМИ на ваш выбор.
ПОБОЧНЫЕ ЗАКАЗЫ
ЯЙЦО ЖАРЕНЫЙ РИС С НАРЕЗАННЫМ ЛУЧОМ 8
ЯИЧНАЯ ЛАПША ЛОМЕИН В СВЕТЛОМ ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ 8
ЖАСМИН РИС 3
КОРИЧНЕВЫЙ РИС 3
КЛЕЙКИЙ РИС 4
Легкий соус Ломейн 6
Смешанные овощи на пару 8
Flambé Chinese Brocolli 8
НАПИТКИ
ТАЙСКИЙ СЛАДКИЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧАЙ 4
ТАЙСКИЙ МОРОЖЕНЫЙ КОФЕ 4
НЕСЛАДКИЙ ТАЙСКИЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧАЙ 3
ГОРЯЧИЙ ЧАЙ (бесплатное пополнение):
Тайский горячий чай (со вкусом аниса и корицы)
Жасминовый чай / зеленый чай / имбирный чай (сладкий) 3
SODA (бесплатное пополнение):
Coke / Diet Coke / Sprite / Ginger Ale / Lipton / Shirley Temple 3
Сок:
Клюква / Апельсин 4
Лаймовый / Клюквенный 3
Тайское бистро Blue Orchid Доставка и вынос | 73030 Пальмовая пустыня Эль-Пасео | Меню и цены
•
4.6 (335 оценок) •
7725.7 mi • $$ Введите свой адресМы подтвердим, что вы можете заказать доставку в этот ресторанМестные рестораны доставят за 45 минут
Популярные товары
Наиболее часто заказываемые товары и блюда в этом магазине
Pad Классический рецепт Thai
Suchada, приготовленный с тайской рисовой лапшой, ростками фасоли, яйцом, зеленым луком и кинзой. Дробленый арахис доступен по запросу.
$ 15.95
Drunken Noodle
Spicy. Прекрасное средство после вечеринки с богатым темным комплексным ароматным соусом.Жареная плоская рисовая лапша, тайский базилик, яйцо, зеленый и красный перец, помидоры и лук, украшенные зеленым луком и кинзой. Подается на подушке из салата.
$ 16.95
Желтый карри
Без молока. Пряный. Зеленый и красный сладкий перец, морковь, лук и картофель. Приготовленный на кокосовом молоке и карри из куркумы. Подается с протеином.
$ 16.95
Pad See Ew
Жареная плоская рисовая лапша с чесночным соусом, молодой кукурузой, брокколи, морковью и яйцом. Закончено изысканным устричным соусом.
$ 15.95
Свежие летние роллы (2)
С начинкой из креветок, тайского базилика, ростков фасоли, салата, огурца и моркови, завернутые в рисовую бумагу и подаются охлажденными с соусом из арахисового масла и сладким соусом чили.
$ 10.95
Тайский жареный рис
С протеином. Рис-перемешивание с чесночным соусом, яйцом, желтым луком, зеленым луком и помидорами, явно приправленными. Украшается зеленым луком и кинзой.
15,95 $
Хрустящие яичные рулетики
С начинкой из куриного фарша, капусты и молотого чеснока.Обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета, подается со сладким соусом чили.
$ 10.95
Тайский чай со льдом | Ча-Йен
$ 4,50
Крабовый крем-сыр Rangoon
Крабовое мясо, сливочный сыр и зеленый лук, фаршированные кожей вонтон и обжаренные во фритюре, подаются со сладким соусом чили.
$ 10.95
Наклейки на горшок (6)
Фаршированные куриным фаршем, капустой и грибами в обертке из вонтона, приготовленные на пару, подаются с нашим специальным соусом «Маракуйя и имбирь».
$ 9.95
Домашние соусы Blue Orchid
Арахисовая заправка (16 унций.)
Элементы этого заправки в тайском стиле делают его одним из самых любимых заправок для салатов! Эта восхитительная заправка подходит для любого возраста и прекрасно дополняет мясные блюда.
$ 12.00
Passion Plum Ginger (16 унций)
Это не просто ваше обычное блюдо. Этот легкий соус заинтригует вас с самого начала привкуса имбиря на кончике неба, переходящего в пряный / перечный вкус. Слива безупречно дополняет аромат сладостью, сочетая освежающие ароматы.
$ 12.00
Острая апельсиновая цедра (16 унций)
Наш свежевыжатый апельсиновый соус ручной работы сделан из настоящих апельсинов, которые вы действительно можете попробовать. Мы пришли к выводу, что больше всего клиентов используют в наших блюдах из апельсиновой курицы в нашем местном ресторане, поэтому они должны заполучить эту еду, чтобы приготовить себе еду дома. Подходящий соус для окунания для ценителей жареной еды, этот ароматный апельсиновый пикантный соус является идеальным дополнением к жареной курице, наггетсам или тофу.
$ 10.00
Комбинированный соус Blue Orchid, 3 пакета
Пикантная апельсиновая цедра, арахисовая заправка и имбирь из сливы маракуйи.
$ 28.00
Универсальный соус (16 унций)
Этот универсальный кулинарный соус можно использовать вместе с большинством ваших любимых блюд, от блюд из жареного риса / лапши до блюд из яиц на завтрак. Придайте блюдам больше аромата с помощью универсального соуса Blue Orchid. Этот кулинарный соус используется в нашем ресторане для приготовления нашей легендарной Drunken Noodle, Kung Pao и многих других!
$ 8.00
Соус Pad Thai (16 унций)
Хотите приготовить культовое тайское блюдо? С этим вкусным соусом Пад Тай вы можете попробовать самое известное блюдо Таиланда, не выходя из дома или где бы вы ни решили его приготовить!
6,00 $
Мука для темпуры (214 г)
2,99 $
Закуски
(Новинка) Thai Kickin ’Wings
Пряный! Куриные крылышки, обжаренные во фритюре (на косточке), маринованные в специальном соусе из красного вина Blue Orchid с нотками специй.
$ 11.95
Куриные шашлычки с лемонграссом (2)
Свежие стебли лемонграсса в качестве шпажек (внутри курицы), придающие нежный лимонный вкус куриному фаршу, стеклянной лапше и капусте.
$ 11.00
Крабовый сливочный сыр Rangoon
Крабовое мясо, сливочный сыр и зеленый лук, фаршированные кожей вонтон и обжаренные во фритюре, подаются со сладким соусом чили.
$ 10.95
Гай Сатай | Куриные палочки (4)
Тонко нарезанный цыпленок на шпажках, маринованный в смеси специального коричневого соуса и тайского соевого соуса, подается с арахисовым соусом и соусом для макания с огурцом и красным луком.
13,00 $
Хрустящие бумажные креветки (4)
Креветки, обернутые куриным фаршем, маринованные в смеси тайских специй и соевого соуса.Обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета, подается со сладким соусом чили.
$ 13.95
Mee Krob
Хрустящая рисовая лапша, маринованная в тамариндовом соусе, со свежими ростками фасоли сбоку, украшенная зеленым луком и кинзой.
$ 8.95
Свежие летние роллы (2)
С начинкой из креветок, тайского базилика, ростков фасоли, салата, огурца и моркови, завернутые в рисовую бумагу и подаются охлажденными с соусом из арахисового масла и сладким соусом чили.
$ 10.95
Пельмени с овощами (8)
Вкусные настоящие тайские пельмени с овощами, начиненные капустой, кукурузой, луком, морковью и грибами в обертке из вонтона.Идеально обжаренные, подаются с нашим специальным соусом «Маракуйя и имбирь».
$ 10.95
Наклейки на горшок (6)
Фаршированные куриным фаршем, капустой и грибами в обертке из вонтона, приготовленные на пару, подаются с нашим специальным соусом «Маракуйя и имбирь».
9,95 $
Хрустящие овощные рулетики (4)
Яичные рулеты с капустой, морковью, чесноком, грибами и зеленым луком. Обжаривается во фритюре до хрустящей корочки и подается со сладким соусом чили.
10,95 $
Хрустящие яичные рулетики
С начинкой из куриного фарша, капусты и молотого чеснока.Обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета, подается со сладким соусом чили.
10,95 $
Супы
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют остроты, если они не описаны в описании. Если продукт запрошен как мягкий, предлагается добавить немного перца чили в заказ. Если покупатель не хочет любые пряности в их безострый заказ, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».)
Восточный суп с лапшой
Курица на пару в прозрачном бульоне, тонкая рисовая лапша, ростки фасоли, базилик, украшенный кинзой и зеленым луком.Сверху посыпать жареным чесноком.
$ 12.00
Овощи и тофу | HotPot
Капуста, морковь, сельдерей, грибы, снежный горошек, молодая кукуруза и брокколи в прозрачном бульоне, украшенном кинзой и зеленым луком.
$ 15.95
Wonton HotPot
Фаршированная куриным фаршем. Подается с креветками, курицей и китайским бок-чой в прозрачном бульоне. Украшается кинзой и зеленым луком.
$ 17.95
Tom Yum Poh Tak Pot
Пряный. Большой горячий горшок. Зеленые мидии, гребешки, креветки и камбала с пастой из чили, калганом, свежим имбирем, лемонграссом, соком лайма, грибами, листьями кафр-лайма и помидорами.украшенный кинзой и зеленым луком.
$ 22.95
Овощи и тофу | Стакан
Капуста, морковь, сельдерей, грибы, горох, молодая кукуруза и брокколи в прозрачном бульоне, украшенном кинзой и луком.
$ 8.95
Том Ям | Чашка
Spicy. Фирменный острый суп с пастой из чили, соком лайма, грибами и помидорами. Вареные с натуральными травами: листьями кафр-лайма, галангалом и лемонграссом. Украшается зеленым луком и кинзой. На выбор курица или тофу.
$ 8.95
Том Ха | Стакан
Немолочный.Классический суп из кокосового молока с пастой из перца чили, грибами, сваренными с добавлением органических трав: листьев кафр-лайма, галангала и лемонграсса. Украшается кинзой и зеленым луком. На выбор курица или тофу.
$ 9.95
Wonton | Чашка
Фаршированная куриным фаршем. Подается с креветками, курицей и китайским бок-чой в прозрачном бульоне. Украшается кинзой и зеленым луком.
$ 9.95
Том Ям | Hot Pot
Пряный. Фирменный острый суп с пастой из чили, соком лайма, грибами и помидорами.Вареные с натуральными травами: листьями кафр-лайма, галангалом и лемонграссом. Украшается зеленым луком и кинзой. На выбор курица или тофу.
$ 15.95
Том Ха | Hot Pot
Немолочное производство. Классический суп из кокосового молока с пастой из перца чили, грибами, сваренными с добавлением органических трав: листьев кафр-лайма, галангала и лемонграсса. Украшается кинзой и зеленым луком. На выбор курица или тофу.
17,95 $
Салаты
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют остроты, если они не описаны в описании.Если продукт запрошен как «мягкий», предлагается добавить в заказ от нескольких до нескольких перцев чили. Если покупатель не хочет, чтобы его не пряный заказ был пряным, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй». , огурцы и помидоры. Подается с нашей «арахисовой заправкой».
$ 14.95
Сом Там
Пряный. Свежие зеленые нити папайи, креветки, стручковая фасоль, арахис и помидоры подаются с пикантной заправкой из лайма.Подается со свежей зеленой капустой.
14,95 $
Ларб
Пряный. Куриный фарш (или тофу на выбор), смешанный с молотым чили, соком лайма, листьями мяты, красным луком и рисовой пудрой. Подается с долькой капусты и украшается зеленым луком и кинзой.
$ 15.95
Юм Вун Сен | Салат из стеклянной лапши
Пряный. Стеклянная лапша, смешанная с тушеными ломтиками курицы, креветками, помидорами и жареным арахисом. Подается на подушке из салата, заправлено пикантной заправкой из сока лайма и украшено зеленым луком и кинзой.
$ 15.95
Салат с креветками
Пряный. Большие жареные креветки, смешанные с тайским базиликом, лемонграссом, красным луком, соком лайма и пастой из перца чили. Подается на подушке из салата и украшается зеленым луком и кинзой.
$ 16.95
Салат из голубой орхидеи
Пряный. Курица и креветки на пару, смешанные с огурцом, красным луком и помидорами. Подается на подушке из салата, заправляется вкусным чили и соком лайма и украшается зеленым луком и кинзой.
$ 16.95
Юм Нуа | Тайский салат из говядины
Острый.Тонко нарезанная маринованная говядина, приготовленная на гриле и смешанная с огурцом, мятой, красным луком, помидорами, зеленым луком, кинзой и соком лайма. Подается на подушке из салата.
$ 16.95
Салатная зелень
Свежий салат айсберг с огурцом и помидором. Подается с нашим «арахисовым соусом» сверху.
$ 7,95
Жареный рис
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют остроты, если они не описаны в описании. Если продукт запрошен как «Мягкий», предлагается добавить в заказ немного перца чили.Если покупатель не хочет, чтобы его заказ без пряностей был пряным, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй». , яйцо, кешью, желтый лук, помидоры, ананас, изюм и зеленый лук. В завершение слегка присыпать порошком карри. Украшается зеленым луком и кинзой.
23,95 $
Рис, жареный в ананасе
С белком, обжаренный с чесночным соусом, рисом, яйцом, кешью, желтым луком, помидорами, ананасами, изюмом и зеленым луком.В завершение слегка присыпать порошком карри. Украшается зеленым луком и кинзой.
$ 19.95
Пряный жареный рис
Пряный. С белком. Жареный, обжаренный со специальным соусом из голубой орхидеи и чеснока, рисом, яйцом, тайским базиликом, чили, луком, красным и зеленым болгарским перцем, зеленым луком и помидорами. Украшается зеленым луком и кинзой.
$ 16.95
Жареный рис с голубой орхидеей
Жареные говядина, курица и креветки с чесночным соусом, рисом, яйцом, луком, зеленым луком и помидорами в экзотической смеси специй.Украшается зеленым луком и кинзой.
$ 20.95
Тайский жареный рис
С протеином. Рис-перемешивание с чесночным соусом, яйцом, желтым луком, зеленым луком и помидорами, явно приправленными. Украшается зеленым луком и кинзой.
15,95 $
Лапша
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют остроты, если они не описаны в описании. Если товар запрошен как мягкий, предлагается добавить немного перца чили в заказ. Если покупатель не хочет любые пряности в их непряном порядке, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».»)
Drunken Noodle
Spicy. Отличное средство после вечеринки с богатым темным комплексным ароматным соусом. Жареная рисовая лапша, тайский базилик, яйцо, зеленый и красный сладкий перец, помидоры и лук, украшенные зеленым луком и кинзой. Подается на подушке из салата.
16,95 $
Pad Woon Sen
Жареная прозрачная лапша с чесночным соусом, овощной смесью, помидорами и яйцом, украшенная кинзой и зеленым луком.
15,95 $
Pad See Ew
Жареные плоская рисовая лапша с чесночным соусом, молодой кукурузой, брокколи, морковью и яйцом.Закончено изысканным устричным соусом.
$ 15.95
Chow Mein
Жареная желтая пекинская лапша с чесночным соусом, молодой кукурузой, брокколи, капустой, морковью, сельдереем и грибами.
$ 15.95
Гай Куа
Плоская рисовая лапша, обжаренная с чесноком и специальным коричневым соусом, с ростками фасоли, яйцом, зеленым луком и кинзой на подушке из салата.
$ 15.95
Pad Thai
Классический рецепт Сучады, приготовленный с тайской рисовой лапшой, ростками фасоли, яйцом, зеленым луком и кинзой.Дробленый арахис доступен по запросу.
$ 15.95
Lad Nar
Плоская рисовая лапша, обжаренная с брокколи и морковью в соево-чесночном соусе.
15,95 $
Выбор вегетарианцев
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют пряностей, если они не описаны в описании. Если продукт запрошен как «Мягкий», предлагается добавить немного перца чили в заказ. хотите, чтобы в их непострый заказ была какая-то пряность, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».»)
Пряный брокколи с кешью
Пряный. Брокколи, зеленая фасоль, морковь, орехи кешью и жареный тофу. Жареный в острой красной пасте карри.
$ 17.95
Пряный тофу
Пряный. На выбор жареный или мягкий перемешивание. -жареный тофу с побегами бамбука, грибами и зеленым луком в остром чесночном соусе.
$ 14,95
Овощное карри
Пряное. Без молока. Побеги бамбука, брокколи, морковь, кукуруза, снежный горошек, зеленый и красный сладкий перец с органическими Тайский базилик и мягкий тофу в красном соусе карри.
$ 16.95
Ростки фасоли
Обжаренные ростки фасоли, брокколи, зеленый лук, жареный тофу и помидоры в нежном травяном соусе.
$ 14.95
Blue Orchid Garden Delight
Жареный с брокколи, капустой, морковью, сельдереем, молодой кукурузой, грибами и горошком в нашем ароматном соусе.
$ 14,95
Особые морепродукты от шеф-повара
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют пряностей, если они не описаны в описании. Если продукт запрашивается как «Мягкий», предлагается добавить в заказ несколько перцев чили.Если покупатель не хочет, чтобы его заказ без пряностей был пряным, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».)
Салат из атлантического лосося
8 унций. Жареный атлантический лосось, маринованный в сливочном масле и соусе из паприки, посыпанный ананасом, свежей зеленью и красным болгарским перцем, с добавлением ломтиков свежих помидоров.
$ 24.95
Рыба имбирь на пару
Рыба из филе на пару, маринованная с имбирем, зеленым луком, черными грибами, соевым соусом, кунжутным маслом, украшенная тертым красным болгарским перцем.
$ 21.95
Острый базилик
Пряный. Рыбное филе, слегка обжаренное и обжаренное с тайским базиликом, морковью, сельдереем, грибами, луком, зеленым и красным болгарским перцем в нашем остром соусе чили.
22,95 $
Тушеная рыба с острым соусом
Острый. Рыбное филе, слегка обжаренное в кляре и обжаренное с побегами бамбука, морковью, грибами, зеленым и красным болгарским перцем и луком, в остром свежем чесночном соусе.
22,95 $
Гребешки с тремя вкусами
Пряный. Жареные гребешки с хлопьями панко в соусе из рубленого чили с нарезанной кубиками моркови, луком, зеленым горошком, зеленым и красным болгарским перцем и ананасом.
$ 24.95
Атлантический лосось на гриле
8 унций. Филе атлантического лосося на гриле с соусом терияки и тушеной морковью, брокколи и снежным горошком.
$ 24.95
Гребешки в чесночном соусе
Гребешки, обжаренные со свежим чесночным соусом и черным перцем в салате. Украшается зеленым луком и кинзой.
24,95 $
Креветки с тремя вкусами
Пряный. Большие креветки в легком соусе, обжаренные во фритюре до коричневого цвета с побегами бамбука, грибами, тайским базиликом, зеленым и красным болгарским перцем.Завершается нашим популярным соусом «Три вкуса».
$ 22.95
Phuket Seafood Combo
Комбинация лука, зеленых мидий, креветок и (филе рыбы), обжаренных с морковью, сельдереем, молодой кукурузой, грибами, луком, горошком, зеленым и красным болгарским перцем в фирменном шеф-поваре. соус.
24,95 $
Карри
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют пряностей, если они не описаны в описании. Если продукт запрошен как «Мягкий», предлагается добавить немного перца чили в заказ.Если покупатель не хочет, чтобы его заказ без пряностей был острым, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».)
Red Curry
Без молочных продуктов. Пряный. Побеги бамбука, зеленый и красный сладкий перец, тайский базилик и снежный горошек. Приготовлено на кокосовом молоке с красной пастой карри. Подается с протеином.
$ 16.95
Ананас карри
Без молочных продуктов. Пряный. Ананасы зеленый и красный болгарский перец, тайский базилик. Приготовлено на кокосовом молоке с красной пастой карри.
$ 16.95
Green Curry
Без молочных продуктов.Пряный. Побеги бамбука, тайский базилик, зеленый и красный болгарский перец, зеленая фасоль и снежный горошек. Приготовлено на кокосовом молоке с пастой из зеленого карри. Подается с протеином.
$ 16.95
Massaman Curry
Без молока. Пряный. Морковь, лук, картофель и арахис. Приготовлено на кокосовом молоке с пастой карри из кардамона. Подается с протеином.
$ 16.95
Пананг Карри
Без молока. Пряный. Тайский базилик, зеленый и красный болгарский перец, зеленая фасоль и снежный горошек. Приготовлено на кокосовом молоке. Подается с протеином.
$ 16.95
Желтый карри
Без молока. Пряный. Зеленый и красный сладкий перец, морковь, лук и картофель. Приготовленный на кокосовом молоке и карри из куркумы. Подается с протеином.
16,95 $
Entrées
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют остроты, если они не описаны в описании. Если продукт запрашивается как мягкий, предлагается добавить немного перца чили в заказ. Если покупатель не хочет любые пряности в их непряном порядке, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».»)
Praram-Long-Song
Куриный сатай с овощами, приготовленными на пару: капустой, брокколи, морковью, грибами, сельдереем, снежным горошком и молодой кукурузой с арахисовым соусом. ‘
$ 16.95
Pad Sam Rod
Spicy. Coated в легком кляре, обжаренном во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Завершить это знаменитым тайским соусом «Голубая орхидея» Сэм Род.
$ 15,95
Овощной микс
Жареные брокколи, капуста, морковь, сельдерей, кукуруза, грибы и снежный горошек в освежающем мягком соусе.
$ 16.95
Острый базилик
Пряный. Тайский базилик, морковь, сельдерей, грибы, лук, зеленый и красный сладкий перец в особом чесночном соусе с чили.
$ 17.95
Прик Кинг
Спайси. Паста из чили Сучады, обжаренная с органическим тайским базиликом, тонко нарезанным листом кафр-лайма, зеленой фасолью, зеленым и красным болгарским перцем.
$ 16.95
Пряный баклажан
Пряный. Жареный с органическим тайским базиликом, тайским чили, баклажаном, зеленым и красным перцем в ароматном чесночном соусе с чили Blue Orchid.
$ 17.95
Кешью
Приготовленный с морковью, орехами кешью, сельдереем, грибами и желтым луком в легком органическом меде и соевом соусе.
17,95 $
Кисло-сладкое
Обжаренное с луком, зеленым и красным болгарским перцем, ананасом и помидорами в кисло-сладком соусе.
16.95 $
Чеснок
Свежий чесночный соус и черный перец на подушке из салата. Украшается зеленым луком и кинзой.
$ 16.95
Имбирь
Свежий имбирь с чесночным соусом, обжаренный с морковью, сельдереем, грибами, луком, зеленым и красным болгарским перцем и зеленым луком в устричном соусе.
$ 16.95
Брокколи
Жареный чесночный соус, брокколи, морковь и грибы в устричном соусе.
16.95 $
Апельсиновый соус
Покрытый легким тестом, обжаренный во фритюре и заправленный нашим сладким соусом «Острая апельсиновая цедра».
16,95 $
Особые закуски от шеф-повара
(Обратите внимание: некоторые блюда не имеют пряностей, если они не описаны в описании. Если продукт запрошен как «Мягкий», предлагается добавить немного перца чили в заказ. не хотите, чтобы их не острый заказ был каким-либо острым, просто оставьте категорию «Уровень специй» пустой или введите «Без специй».»)
Baby Corn
Жареный белок, молодая кукуруза, морковь, сельдерей, грибы, лук и зеленый лук в специальном ароматизирующем соусе.
$ 16,95
Teriyaki
Маринованный протеин в японском стиле в соусе терияки, обжаренный на высокой температуре. Подается на подушке из хрустящей рисовой лапши, украшенной кинзой и зеленым луком.
16,95 $
Snow Peas
С протеиновым жареным стиром со снежным горошком, морковью, грибами, луком и помидорами в светло-коричневом соусе.
17 $.95
Болгарский перец
Жареный, обжаренный с морковью, луком, грибами, зеленым и красным болгарским перцем. С белком.
$ 16.95
Монгольский
С белком, подается с морковью, грибами и зеленым луком, приготовленным в устричном соусе, подается с хрустящей рисовой лапшой.
$ 16.95
Куриный лимонник
Пряный. Протеиновый жареный с тайским базиликом, зеленой фасолью, зеленым и красным болгарским перцем, баклажанами и лемонграссом в нашей пасте из зеленого карри.
$ 17.95
Куриный острый арахисовый соус
Спайси.Протеин, обжаренный с зеленой фасолью, зеленым и красным болгарским перцем в остром арахисовом соусе, посыпанный молотым жареным арахисом.
$ 17.95
Кунг Пао
Пряный. Сычуаньское жаркое с морковью, сельдереем, грибами, луком, зеленым и красным болгарским перцем и жареным арахисом вместе с нашим домашним острым соусом. Подается с протеином.
$ 16.95
Красная гора
Пряный. Жареный с морковью, кешью, сельдереем, грибами, луком, зеленым и красным болгарским перцем с пастой чили, соевым маслом и устричным соусом.подается на подушке из салата. Подается с протеином.
$ 16.95
Цыпленок Му Шу
Жареный с курицей, бамбуковыми побегами, капустой и черными грибами подается в четырех блинах с нашим специальным сливовым соусом на стороне.
$ 17.95
Му Шу Тофу
Жареный с тофу, побегами бамбука, капустой и черными грибами подается в четырех блинах с нашим специальным сливовым соусом.
17.95 $
Дополнительные заказы
Добавить посуду
Пожалуйста, укажите сколько
Peanutaholic Dressing
2 $.00
Острый соус из цедры апельсина
2,00 $
Соус из имбиря из маракуйи
2,00 долл.
Сладкий липкий рис
Тайский сладкий липкий рис с кокосовой заправкой сверху.
7,00 $
Манго и сладкий клейкий рис
Сезонный. — МАНГО.
11,00 $
Банан с медом
Банан, завернутый в рисовую бумагу, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и сбрызнутый медом.Подается с мороженым.
$ 8.95
Напитки
Органический ромашковый чай
$ 3.00
Тайский чай со льдом | Ча-Йен
4,50 $
Цены в этом меню устанавливаются непосредственно Продавцом.
Цены могут отличаться в зависимости от доставки и самовывоза.
Тайский ресторан + бар 916.476.3681
Стир-Фрай
Курица, свинина, говядина, тофу или
Овощной микс 13,95
Креветки или кальмары 15,95
Комбинация морепродуктов 17,95
Basil Sti )
Мясной или овощной микс на выбор с болгарским перцем, листьями сладкого базилика и луком, обжаренные с соусом чили
Жаркое из спаржи
Мясные или овощные смеси со спаржей, покрытые жареным чесноком
Stir-Fry
Мясо или овощная смесь на выбор с баклажанами, побегами бамбука, болгарским перцем, листьями базилика и луком, обжаренные с красным соусом карри
Арахисовый соус Stir-Fry (Pra Ram)
Мясное или смешанное блюдо на выбор Овощи с тушеной цветной капустой и брокколи с арахисовым соусом и жареным луком
Кисло-сладкое жаркое (Pad Prew Warn)
Мясо или овощная смесь на выбор со сладким перцем, помидорами, Огурцы, ананас, лук, обжаренные в кисло-сладком соусе
Тайский жареный цыпленок с манго 14.95
Жареный цыпленок в легком кляре со свежим манго в сладком манго-соусе с чили
Жареный имбирь (Pad Khing)
Мясо или овощная смесь на выбор с
тертым имбирем, болгарским перцем, грибами и луком
Жаркое из зеленой фасоли (Pad Prik Khing)
Выбор мяса или овощной смеси с пастой чили, листьями кафра, болгарским перцем и зеленой фасолью
Обжаренные грибы с белым перцем и обжаренным чесноком
Жаркое из орехов кешью (Pad Him Ma Parn)
Мясо или овощная смесь на выбор с побегами бамбука, кукурузой, сладким перцем, орехами кешью и луком
Овощная смесь для жарки
Мясная или овощная смесь на выбор с овощами (болгарский перец, брокколи, капуста, цветная капуста, сельдерей, снежный горошек, грибы и лук
Баклажаны и кокосовые смеси для жарки 90 322 (Pad Ma Khue Kati)
Мясо или овощная смесь на выбор с соусом из красного карри, кокосовым молоком, баклажанами, сладким перцем и листом базилика
Супы
Курица, свинина, говядина, тофу или
овощная смесь 13.95
Креветки или кальмары 15,95
Комбинация морепродуктов 17,95
Блюда без глютена и веганские блюда доступны по запросу.
Традиционный тайский суп (Tom Yum)
Выбор мяса или смешанных овощей в кисло-остром супе с лемонграссом, галангой, листьями кафра, луком, грибами, помидорами и кинзой
Thai Coconut Soup (Tom Kha)
Мясной или овощной микс на выбор в кисло-остром супе с кокосовым молоком, листьями кафра, галангой,
лемонграссом, луком, грибами и кинзой
Суп Орхидеи Вонтон 13.95
Вонтон из свинины с тертой капустой, морковью и кинзой
Лапша

Курица, свинина, говядина, тофу или
Овощной микс 13,95
Креветки или кальмары 15,95
9253 9253 из морепродуктов Самое известное блюдо Таиланда. Обжаренная на сковороде рисовая лапша с мясом или овощным миксом на выбор, с яйцом, тофу, луком, ростками фасоли, покрытая молотым арахисом

Pad Se Ew
На выбор мясо или смешанные овощи с крупной рисовой лапшой, обжаренной на сковороде, Яйца, брокколи и китайская брокколи с черным соевым соусом

Drunken Noodle (Pad Khee Mao)
Выбор мяса или смешанных овощей с большой рисовой лапшой, яйцами, брокколи, китайской брокколи, желтым луком, болгарским перцем и т. Д. & Листья базилика с черным соевым соусом и соусом чили

Thai Chow Mein
На выбор мясо или смешанные овощи с пшеничной лапшой, обжаренные с чесноком, брокколи, сельдереем, грибами, болгарским перцем, капустой, цветной капустой, снежным горошком и Лук

Rad Nah Noodle
Широкоформатная рисовая лапша с мясным или овощным ассорти с брокколи, снежным горошком, молодой кукурузой, грибами, китайской брокколи в соусе с соусом

Жареный рис

Курица, Свинина, говядина, тофу или
овощной микс 13.95
Креветки или кальмары 15,95
Сочетание морепродуктов 17,95

Тайский жареный рис с орхидеями
Мясо или овощная смесь на выбор с яйцом, брокколи, китайской брокколи, помидорами и луком

Красный карри, жареный рис на выбор
или смешанные овощи с красной пастой карри, кокосовым молоком, зеленой фасолью, снежным горошком, болгарским перцем и листьями базилика

Жареный рис с ананасом
На выбор мясо или смешанные овощи с ананасом, яйцом, луком, помидорами, орехами кешью, изюмом , Брокколи и
китайская брокколи.