Перловка в мультиварке: рецепты с фото

Перловую крупу принято считать одной из самых полезных. Она содержит в себе не только массу необходимых для человеческого организма элементов, но и обладает очистительным эффектом. Поэтому очень важно научиться вкусно готовить столь полезную кашу. Перловка в мультиварке — простейшее блюдо, приготовление которого не требует особых затрат. Однако вкусовые свойства нисколько не уступают блюдам из перловой крупы, приготовленными другими способами.

Почему стоит готовить перловую крупу

Есть несколько пунктов, ознакомившись с которыми, любой повар отдаст своё предпочтение именно перловке.

1. Правильно приготовленная каша — это очень вкусно.
2. Перловка — достаточно сытное блюдо.
3. Перловая крупа — кладезь полезнейших микроэлементов.
4. Готовить перловку очень просто, тем более в мультиварке, так как эта незаменимая кухонная помощница берет на себя все возможные сложности.
5. Перловая крупа хорошо сочетается с другими продуктами, поэтому есть возможность приготовить массу аппетитных блюд.

Вкусно и просто: рецепт перловки в мультиварке

Для приготовления блюда нам понадобится:

• крупа перловая — 2 стакана;
• масло сливочное — 1 столовая ложка;
• вода — 2 стакана;
• соль и специи (по вкусу).

Необходимо сразу отметить, что это рецепт каши без замачивания, поэтому время приготовления достаточно длительное. Если желаете сэкономить время готовки, надо хорошенько промыть и замочить перловку в воде на ночь.

Итак, приступим!

1. Для начала тщательно вымойте крупу, лучше всего сделать это несколько раз.
2. Пересыпьте перловку в чашу мультиварки, залейте необходимым количеством жидкости (вместо воды можно использовать бульон), а затем добавьте соль, специи и сливочное масло.
3. Закройте мультиварку и выберите режим «Каша», время приготовления — 2 часа.
4. При желании, после финального сигнала можно оставить перловку в мультиварке в режиме «Поддержание тепла» ещё минут на 10-15, это придаст ей более нежный вкус.

Спустя положенное время вы получите кашу, которая шикарно подойдёт на гарнир к овощам, мясу или рыбе.

Специи — залог успеха

Правильно подобранные пряности могут из самого простого блюда сделать настоящий кулинарный шедевр. Перловая крупа лучше всего сочетается с:

• имбирём;
• куркумой;
• шамбалой;
• душистым перцем;
• гвоздикой.

Любители пикантности могут также добавлять в перловку сушеный лук или чеснок. Это придаст блюду незабываемый аромат. Тем же, кто по каким-то причинам не кушает лук и чеснок, стоит обратить внимание на асафетиду — специю, которая по вкусовым качествам легко заменит вышеперечисленные сушеные пряности.

Лучшие блюда из перловой крупы

Разумеется, из перловой крупы можно готовить не только кашу. Она идеально подходит для того, чтобы приготовить сытный и ароматный суп, насыщенный плов и даже восхитительное итальянское ризотто. А рассольник с перловкой вообще никого не оставит равнодушным.

На самом деле эту крупу успешно комбинируют с самыми разнообразными продуктами. Поэтому перловка занимает почётное место как у вегетарианцев, так и у мясоедов. Наверное, нет такого ингредиента, которые не сочетался бы с этой крупой.

Любители мясных изделий готовят перловку с мясом, с курицей, даже с тушенкой. Такая каша станет потрясающим дополнением для любого вышеперечисленного продукта.

Очень часто эту крупу подают с грибами. Вегетарианцам будет приятно узнать, что вариаций готовки перловой крупы с овощами вообще масса. Можно варить перловку и с баклажанами, и с кабачками, и с морковкой, и даже с цветной капустой. Здесь нет никаких ограничений, кроме, конечно же, вашего личного желания и вкуса.

Многочисленные пошаговые рецепты с фото вы найдете чуть ниже. Перловка в мультиварке — это вкусно и полезно!

Как сварить перловую кашу в мультиварке, рецепты с фото

Перловая каша в мультиварке – простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет в качестве гарнира или может быть самостоятельным завтраком, обедом или ужином.

Недорогой продукт станет хорошим подспорьем, когда нужна вкусная сытная еда, а холодильник не радует изобилием. Если же проявить немного фантазии и усилий, можно и обычную перловую кашу сделать оригинальной, необычной и вкусной.

Виды перловой каши

Перловую кашу варят на воде или на молоке. Выбор жидкости зависит от того, какую кашу планируется сварить.

Каша может быть жидкой, вязкой или рассыпчатой.

Можно готовить кашу с различными добавками, сделав ее сладкой, более привлекательной для детей, или сытной, похожей на плов. Хорошо получится постная каша, если добавить в процессе приготовления обжаренные лук, морковь и грибы.

Как сварить разные варианты каши из такого знакомого всем продукта? В этом вам помогут рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже. Также выручит собственная фантазия и творческий энтузиазм. Не бойтесь смешивать, казалось бы, несочетаемые продукты!

Добавляют в кашу также специи, например, черный перец или куркуму.

Правила и особенности приготовления перловой каши в мультиварке

Жидкая молочная каша отлично подойдет детям. Определиться, сколько молока нужно взять для приготовления перловой каши, несложно. Обычные пропорции – одна часть крупы и две части жидкости в этом случае не подойдут. Для жидкой каши нужно взять три части молока на одну часть крупы. Густую кашу легко сделать более жидкой, добавив немного горячего молока. В молочную кашу можно положить сливочное масло, сухофрукты или немного меда.

Рассыпчатую перловую кашу готовят на воде. Можно разнообразить ее, добавив обжаренный лук, морковь. В этом случае крупа приобретет привлекательный яркий оттенок, благодаря оранжевой моркови.

Важно определиться с подходящим режимом в мультиварке. Можно выбрать из следующих вариантов: «варка», «рис/гречка», «выпечка». Режим «варка» подойдет для доведения жидкости до кипения, режим «рис/гречка» доводит воду до кипения и затем позволяет жидкости кипеть до полного впитывания ее крупой, а режим «выпечка» медленно доводит блюдо до готовности.

Крупа сварится быстрее, если ее замочить заранее на 30-60 минут.

Используя отсроченный режим, можно приготовить отличный завтрак на утро. Крупа при этом режиме ждет приготовления всю ночь в жидкости, и поэтому хорошо разбухает. Приготовление пройдет гораздо легче. При этом режиме каша из перловки никогда не будет недоваренной.

Простой рецепт приготовления перловой каши в мультиварке

Сварить перловую кашу на воде можно, используя несложный рецепт.

Ингредиенты:

• 1 чашка перловой крупы
• соль
• 1 десертная ложка масла, растительного или сливочного

Приготовление:

1. Крупу промыть два раза в теплой воде – так каша получится более светлой и без посторонних примесей.
2. Края чаши смазать маслом. Этот прием используют, чтобы каша меньше выкипала. Остаток масла положить на дно чаши.
3. Налить две чашки воды. Чашки могут быть любого размера, если только это позволяет мультиварка. Есть модели, которые не готовят на небольшой объем жидкости, это следует учитывать. Воду желательно предварительно вскипятить, тогда зерна не слипнутся между собой и не образуют комки.
4. Положить крупу, соль.
5. Включить режим «рис/гречка» или «варка». Жидкость должна закипеть, дать мультиварке поработать в этом режиме еще 5 минут.
6. Затем переключить на режим «выпечка». Каша из перловки дойдет до готовности примерно за 20-30 минут.

Общий принцип приготовления – довести до кипения, а затем сделать так, чтобы каша томилась. В процессе готовки можно один раз перемешать крупу, так она получится более рассыпчатой и нежной.

Сколько варить перловую кашу при разных способах приготовления, вы узнаете, познакомившись с пошаговыми рецептами с фото, которые находятся чуть ниже. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления перловой каши в мультиварке

Рецепты перловых каш

admin

Содержание:1 Как сварить перловую кашу на воде в мультиварке1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление перловой каши в мультиварке1.3 Видео приготовления перловой каши в мультиварке2 Рецепт перловой…

Перловая каша сегодня незаслуженно подзабыта, хозяйки довольно редко подают ее на стол. Основная причина – крупа варится долго, ее нужно предварительно замачивать. Но современная кухонная техника вполне способна справиться с такими проблемами. А полезных компонентов у перловки гораздо больше, чем у других круп – в ней присутствуют витамины А, Е, РР, D, фосфор, калий, клетчатка и множество других нужных человеческому организму веществ. Перловая каша – это спасательный круг для диабетиков и вкусный способ похудеть – при всем богатом содержании витаминов и микроэлементов перловка низкокалорийна. Нужно не полениться и один раз приготовить кашу – тогда станет понятно, что ничего сложного нет. Особенно, если воспользоваться рецептом приготовления перловой каши без замачивания в мультиварке. И таких рецептов достаточно много, потому что перловку можно сочетать с различными продуктами. Особенно нежной в мультиварке получается молочная перловая каша.

Как сварить перловую кашу на воде в мультиварке

Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	1 стак.
Вода	3 стак.
Соль	7 г
Сливочное масло	35 г

Если крупа предварительно была замочена, можно взять воды на полстакана меньше.

Приготовление перловой каши в мультиварке

1. Крупу тщательно промываем, удаляя мусор.
   
2. Выкладываем крупу в мультиварку, солим, заливаем воду.
   
   Активируем режим «гречка».
   
3. По окончанию программы добавляем масло, перешиваем, даем каше настояться – для этого оставляем режим подогрева минут на 15-20.
   

Видео приготовления перловой каши в мультиварке

Посмотреть подробно, как варить кашу на воде в мультиварке можно в этом видео.

Рецепт перловой каши на молоке в мультиварке

• Время приготовления: 3 ч. 10 мин.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	1 стак.
Вода	3 стак.
Молоко	3 стак.
Соль	7 г
Сливочное масло	35 г
Сахар	20 г

Приготовление молочной перловой каши

1. Промытую крупу закладываем в чашу мультиварки. При возможности можно предварительно замочить крупу хотя бы часа на 2, а можно на всю ночь.
2. Заливаем молоко и воду, солим, добавляем сахар. Воспользуемся режимом «гречка».
3. По окончании режима добавляем масло, перемешиваем и активируем режим «Выпечка» на 2 часа.
4. Еще подержим минут 15 на режиме подогрева.

Рецепт перловой каши с мясом или тушенкой в мультиварке

• Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
• Количество порций: 12.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	2 стак.
Мясо/тушенка	400 г-500 г
Вода	5 стак.
Лук	140 г
Соль	15 г
Растительное масло	40 г
Морковь	100 г
Специи	по вкусу

Мясо можно взять любое, какое нравится. Как с говядиной, так и с курицей перловая каша в мультиварке выходит ароматной и невероятно вкусной. Можно взять готовую тушенку, тогда следует просто исключить из рецепта пункт 1, и закладывать тушенку вместе с крупой.

Приготовление перловки с мясом или тушенкой

1. Мясо режем кубиками и, добавив немного масла, отправляем в мультиварку. Требуется выставить режим «жарка» – достаточно 15 минут.
2. Лук и морковь шинкуем. По окончании режима закладываем овощи к мясу и выставляем опять режим «жарка», в этот раз достаточно 10 минут.
3. Теперь пришла очередь закладывать крупу – засыпаем ее в чашу, добавляем специй и заливаем горячую воду. Активируем режим «выпечка». Времени для приготовления достаточно 50 минут.
4. Как только время вышло, открываем мультиварку, кашу перемешиваем и оставляем в режиме подогрева еще 10 минут.

Видео приготовления перловки с мясом в мультиварке

Еще один видеоурок о приготовлении перловой каши с мясом с помощью мультиварки, на этот раз – с томатом.

Рецепт перловой каши с грибами в мультиварке

• Время приготовления: 1,5 ч.
• Количество порций: 8.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	320 г
Грибы	450 г
Лук	150 г
Растительное масло	55 г
Вода	720 мл
Соль	15 г
Черный перец	по вкусу

Грибы можно взять любые.

Приготовление перловой каши с грибами

1. Крупу промываем и заливаем кипятком. Через час промываем снова.
   
2. Шинкуем мелко лук, нарезаем грибы.
   
3. В чашу мультиварки наливаем масло, опускаем грибы.
   
   Воспользуемся режимом «жарка», минуты через 3 добавляем лук и жарим еще минут 10.
   
4. Подсыпаем перец, соль, выкладываем крупу и все перемешиваем. Заливаем смесь кипятком.
   
5. Включаем режим «рис, крупы».
   
   Через 35 минут блюдо готово. Можно подержать его с полчаса на подогреве.
   

Видео приготовления перловой каши с грибами

Рецепт перловой каши на воде с грибами в мультиварке. На видео процесс приготовления показан весьма подробно.

Полезные советы

Мультиварка поможет значительно сэкономить время в приготовлении перловки.
Перловку можно сварить не на воде или молоке – подойдет также и бульон, особенно, если готовить перловую кашу с мясом. Для детей тоже найдется вкусный вариант – в кашу можно добавлять сухофрукты, орехи, цукаты или свежие фрукты.

Скорее всего, найдутся кулинарки, знающие особенные рецепты приготовления в мультиварке перловой каши. Прошу поделиться ими в комментариях.

Перловка в мультиварке — 10 пошаговых рецептов перловой каши

Перловая каша – невероятно полезная крупа, полная множества витаминов и микроэлементов, однако в последние годы она не пользуется особой популярностью из-за некоторых сложностей в ее приготовлении. И здесь на помощь придет такой незаменимый инструмент, как мультиварка, в которой приготовить перловку можно быстро и просто.

Перловка в мультиварке Редмонд без замачивания

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

В мультиварке перловая каша готовится легко и быстро, совершенно не требуя вашего внимания. А ускорить процесс приготовления перловки, еще больше поможет, отсутствующая необходимость замачивать кашу. Даже без этого она получается рассыпчатой, мягкой и очень нежной.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

• Перловку промываем в прохладной воде несколько раз.

• Затем перекладываем крупу в чашу мультиварки и добавляем соль по вкусу.

• Заливаем перловку теплой водой.

• Чашу устанавливаем в мультиварку, выбираем режим «Каша» на час.

• По истечении времени выбираем режим «Подогрев» на 20 минут. После этого заправляем кашу сливочным маслом и подаем к столу.

---

Приятного аппетита!

Перловая каша с мясом в мультиварке

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Правильно приготовленная перловая каша – это не только полезное, но и очень вкусное блюдо. А при помощи мультиварки из перловки с мясом можно приготовить сразу полноценное блюдо, которым можно легко накормить всю семью.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 150 гр.
• Вода – 1 л.
• Свинина – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Приправы – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Заливаем перловку на ночь водой.
2. Затем несколько раз промываем крупу.
3. Сцеживаем излишки воды.
4. Нарезаем свинину небольшими брусочками.
5. Выбираем режим «Поджаривание» в мультиварке и обжариваем мясо без масла.
6. Мясо достаем из мультиварки и откладываем.
7. Морковь с луком очищаем и мелко нарезаем.
8. Засыпаем овощи в чашу мультиварки.
9. Обжариваем овощи в оставшемся от мяса жире.
10. Засыпаем к обжаренным овощам свинину.
11. После этого насыпаем в чашу перловку.
12. Солим все, добавляем приправы по вкусу.
13. Заливаем в чашу воду.
14. Воду по желанию можно заменить мясным бульоном.
15. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Каша» на 50 минут.
16. Если готовая каша будет слишком жидкой, открываем крышку мультиварки и продолжаем готовить кашу до выкипания излишков воды.
17. Выкладываем кашу из мультиварки.
18. Посыпаем перловку свежей зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную перловку с тушенкой?

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Очень простой рецепт приготовления вкусной и питательной перловки с тушенкой. Подготовка не займет много времени, а всю основную работу выполнит мультиварка, позволяя вам заниматься своими делами. Каша получается рассыпчатой, но при этом мягкой и нежной.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 2 мульт.ст.
• Вода – 6 мульт.ст.
• Тушенка – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – по вкусу.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем лук и помидоры, морковь натираем на терке. Выбираем в мультиварке режим «Выпечка», заливаем в чашу подсолнечное масло и обжариваем овощи.
2. Перловую крупу тщательно промываем и добавляем ее вместе с тушенкой в чашу мультиварки.
3. Заливаем в чашу воду, добавляем специи и соль.
4. Выбираем режим «Плов» и готовим кашу до сигнала.
5. Готовую перловку перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простая перловая каша на воде в мультиварке

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Упростить процесс приготовления перловки в мультиварке можно с помощью использования перловки в пакетиках. Такая каша получается очень мягкой и нежной и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или свежим овощам.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Крупа перловая в пакетике – 1 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем перловку в пакетике.
2. Заливаем в чашу мультиварки воду и выбираем режим «Варка на пару» на 45 минут.
3. Опускаем пакет с перловкой в теплую воду так, чтобы вода полностью покрывала крупу.
4. Добавляем соль по вкусу и оставляем кашу вариться. Примерно в середине варки лопаткой переворачиваем пакет на другую сторону.
5. Пакетик с готовой крупой выкладываем на тарелку и позволяем лишней воде стечь.
6. Разрезаем пакет и высыпаем кашу на тарелку. Подаем перловку с кусочком сливочного масла и зеленью. Приятного аппетита!

Очень вкусная перловка с грибами в мультиварке

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Перловая крупа – вкусный, сытный и полезный гарнир. Дополнить такую кашу до полноценного блюда можно с помощью грибов, а морковь с луком только добавят вкуса. Готовится такое блюдо очень просто и быстро благодаря мультиварке и прекрасно подойдет на каждый день.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 2 ст.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Перловую крупу тщательно промываем.
2. Лук и морковь вымываем, очищаем и нарезаем соломкой.
3. Шампиньоны промываем и разрезаем на половинки.
4. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем в него лук и морковь. Выбираем режим «Жарка» и обжариваем овощи.
5. Затем добавляем в мультиварку грибы и обжариваем все еще 5 минут.
6. Засыпаем в чашу перловку, заливаем все водой так, чтобы она полностью покрывала крупу. Солим кашу, закрываем мультиварку и выбираем режим «Тушение» на час.
7. Готовую кашу смешиваем со специями и даем ей настояться во выключенной мультиварке еще примерно 10 минут. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления перловки с курицей в мультиварке

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Простой и полезный рецепт перловки с куриными голенями. За счет приготовления в мультиварке, каша получается рассыпчатой, мясо – сочным и нежным, а добавление лука, моркови и специй обеспечивает блюду насыщенный вкус.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 1 ст.
• Голень куриная – 6 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Паприка – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Вода – 3 ст.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем перловую крупу, после чего заливаем ее водой и оставляем на час.
2. Курицу промываем, обсушиваем и смешиваем с приправами и солью, после чего также оставляем на час.
3. Лук измельчаем ножом, а морковь натираем на крупной терке.
4. Наливаем растительное масло в чашу мультиварки.
5. Выбираем режим «Жарка» и ждем, пока масло разогреется.
6. Отправляем в чашу морковь с луком и обжариваем, помешивая.
7. Спустя 6 минут овощи будут готовы. Сцеживаем излишки воды с перловки и отправляем ее к овощам в мультиварку. Солим по вкусу и перемешиваем.
8. Заливаем в чашу мультиварки кипяток.
9. Затем кладем на крупу курицу, закрываем мультиварку крышкой.
10. Выбираем режим «Тушение» на 50 минут.
11. Когда каша будет готова, оставляем ее еще на 20 минут в мультиварке, чтобы она настоялась.
12. Подаем кашу горячей. Приятного аппетита!

Перловая каша в мультиварке с замачиванием

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Легкий рецепт аппетитного и сытного гарнира из перловой крупы. Каша получается рассыпчатой и сочной, а главное, что такое блюдо получается очень полезным и прекрасно подойдет людям, следящим за своим здоровьем.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 300 гр.
• Вода – 900 мл.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Зелень сушеная – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отмеряем необходимое количество перловой крупы и заливаем ее на ночь водой.
2. Затем жидкость сливаем, а перловку промываем проточной водой.
3. Продолжаем промывать крупу, пока вода не станет прозрачной.
4. Заливаем перловку крутым кипятком на 15 минут.
5. В это же время очищаем овощи и нарезаем их крупными кусками. Выбираем в мультиварке режим «Жарка» и готовим их в чаше на растительном масле. Посыпаем овощи сухой зеленью.
6. Сливаем воду из перловки и выкладываем крупу к овощам в мультиварку. Заливаем чистой водой.
7. Солим кашу по вкусу, выбираем режим «Каша» или «Плов» на 45 минут. Через полчаса после начала приготовления, добавляем в кашу сливочное масло.
8. Готовую кашу перемешиваем и оставляем настаиваться еще 5 минут.
9. Подавать такую перловку лучше всего с овощами. Приятного аппетита!

Как сварит вкусную перловую кашу с луком в мультиварке?

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Быстрый и не требующий много усилий рецепт перловой каши в мультиварке. Перловка, приготовленная таким способом, получается вкусной, сытной и рассыпчатой. А главное, что при приготовлении перловой крупы в мультиварке, в ней сохраняется огромное множество полезных веществ.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 250 гр.
• Вода – 800 мл.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Курица – ½ тушки
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Хорошенько промываем перловую крупу и заливаем ее водой приблизительно на полчаса.
2. Нарезаем курицу небольшими кусочками.
3. Лук и морковь тщательно вымываем, очищаем и режем мелкими кубиками.
4. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, закладываем в нее курицу. Прикрываем крышкой и выбираем режим «Тушение» на час. Через 3 минуты добавляем в мультиварку лук с морковью.
5. Спустя 10 минут засыпаем в чашу мультиварки перловку и заливаем ее горячей водой. Добавляем соль и специи, перемешиваем и, прикрыв крышкой, оставляем готовиться.
6. Готовую перловку оставляем доходить под закрытой крышкой еще 15 минут, после чего раскладываем ее по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт перловой каши на молоке

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Перловка на молоке – это очень нежное и вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака. Готовится оно довольно просто за счет использования мультиварки, а приготовленная таким образом крупа, распаривается даже лучше, чем в воде.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Соль – по вкусу
• Ванилин – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Заливаем перловую крупу холодной водой и отправляем на ночь в холодильник настаиваться.
2. Промываем перловку проточной водой при помощи сита.
3. Пересыпаем крупу в чашу мультиварки.
4. Затем засыпаем в мультиварку сахар, соль и ванилин.
5. Заливаем перловку молоком и смазываем непокрытые стенки чаши сливочным маслом.
6. Также добавляем сливочное масло к перловке. Закрываем мультиварку.
7. Выбираем режим «Каша» на 80 минут.
8. Кашу подаем горячей, также в нее можно добавить сгущенное молоко или варенье для большей сладости. Приятного аппетита!

Как приготовить перловую кашу с овощами в мультиварке?

🕜1 час. 40 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Приготовленная в мультиварке перловка хорошо распаривается и получается очень нежной. Вкус каши грамотно дополняют лук с морковью, а свежие помидоры придают ей красивый и яркий цвет. Такое блюдо будет отличным гарниром к мясу или рыбе.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Крупа перловая – 100 гр.
• Вода – 300 мл.
• Помидор – 1 шт.
• Морковь – 50 гр.
• Лук репчатый – 30 гр.
• Чеснок – 5 гр.
• Масло подсолнечное – 30 гр.
• Соль – по вкусу
• Лист лавровый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Ополаскиваем перловую крупу, затем заливаем ее прохладной водой и оставляем на ночь.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Заливаем в чашу мультиварки растительное масло и разогреваем его в режиме «Жарка», после чего обжариваем на нем лук около 4 минут.
4. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, после чего добавляем ее к луку в мультиварку и пассеруем все еще 2 минуты.
5. Снимаем с помидора кожицу и нарезаем его некрупными кубиками.
6. Засыпаем помидоры в чашу мультиварки, перемешиваем с остальными овощами и жарим в течение 2 минут. Выключаем режим «Жарка».
7. Сливаем с перловой крупы воду, засыпаем ее к овощам и добавляем очищенный зубчик чеснока.
8. Заливаем все водой, солим и добавляем лавровый лист. Выбираем режим «Плов» на час.
9. Когда каша приготовится, перемешиваем ее и подаем с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Вкусная перловка на гарнир в мультиварке

Перловая каша многим помнится с детства, бабушки готовили ее в печке, и перловка всегда получалась ароматной, насыщенной и разваристой. В настоящее время есть возможность получить такую же вкусную и полезную кашу, если приготовить перловку в мультиварке. Тем более, что рецептов очень много, среди них легко найдется тот самый, любимый вкус детства.

Рецепт вкусной перловки в мультиварке (без мяса)

Вкусная наваристая каша получится, если учесть все особенности ее приготовления. Секретов, ка ксварить перловку в мультиварке, немного, а начать следует с самой мультиварки. Для приготовления подойдут популярные виды бытовых приборов: Редмонд, Панасоник, Поларис и другие. Главное, чтобы в них присутствовала функция «каши», «рис» или «плов».

Перед приготовлением каши с богатым и нежным вкусом следует поколдовать над самой крупой:

• Покупать следует мелкую крупу, она быстрее готовится, а по пользе ничуть не уступает крупной;
• Обязательно следует промыть зерно в нескольких водах, а лучше под проточной струей холодной воды, чтобы смыть с него всю накопившуюся пыль;
• Перед приготовлением злак желательно замочить в холодной жидкости, идеально – на ночь;
• Для замачивания следует использовать пропорции 5 частей воды на 1 часть зерна. Этот процесс не стоит упускать, без замачивания перловка не успеет дойти в мульте, а если режим приготовления продлевать, крупа получится резиновой.

Процесс приготовления имеет свои особенности. Для получения идеального результата следует знать следующие хитрости:

• Отваривается перловая каша в трех частях воды. Пропорция 1:3 касается уже замоченного зерна, а не сухого. Для приготовления каши в мульте все расчеты идут в мультистаканах, которые входят к комплект;
• Лучшие режимы для томления зерна в мультиварке – «каши». Перловка в мультиварке Редмонд и Панасоник лучше готовится именно в этом режиме, она не кипит, а прогревается по всей массе. Отсутствие кипения играет важную роль, находящийся в злаке белок не сворачивается, а сама крупа получается очень нежной и разваристой;
• В стандартном режиме время приготовления составляет 50 минут, но некоторые приборы время выставляют 60 минут. «Лишние» десять минут идут на то, чтобы позволить каше дойти под паром. Аналогичным образом можно готовить на режимах «плов» и «рис».

Решая вопрос, как варить перловку в мультиварке, не стоит забывать об обязательном ингредиенте для каши из этой крупы – сливочном масле. Это именно тот случай, когда кашу маслом не испортишь! Оно позволит сделать блюдо более роскошным, а вкус – богатым и нежным.

Масло следует добавлять в любом случае, готовится ли каша на воде, молоке или мясном бульоне.

Вкусный гарнир из перловки

На гарнир каша готовится, как правило, на воде или бульоне. Этот рецепт требует применение минимума ингредиентов, а подается готовое блюдо с овощами, курицей, мясом, тушенкой, подливой, кому как нравится.

Для приготовления гарнира требуется:

• 2 мультистакана злака;
• 6 мультистаканов воды;
• Щепотка соли;
• Столовая ложка сливочного масла.

Предварительно замоченную крупу выложить в чашу мультиварки, залить водой, положить масло, установить режим «каша». Соль часто не добавляется, присаливается гарнир уже в тарелке. Кому такое не по вкусу, может добавить соль перед приготовлением.

Ароматная молочная каша

Приготовление молочной каши всегда занимает много времени и сил, но только не с этой кухонной помощницей. Готовить молочные каши в мультиварке – одно удовольствие, делается это гораздо проще, чем на плите.

Контролировать процесс не приходится, постоянного участия тоже не требуется. Молока при готовке в мультиварке идет меньшее количество, поскольку оно не так сильно испаряется. Для получения более жидкой консистенции следует добавлять чуть больше молока, нежели при приготовлении рассыпчатого блюда.

Нежная молочная перловка, тающая во рту, готовится следующим образом. Ингредиенты:

• 1 мультистакан крупы;
• 1 ч.л. сливочного масла;
• 2 ч.л. сахарного песка;
• Щепотка соли;
• 2 части воды и 4 части молока.

Вымоченная крупа выкладывается в чашу, заливается жидкостью, всыпаются все приправы, все тщательно перемешивается. Устанавливается режим «каши» и готовится до сигнала. Подается молочная каша горячей сразу после приготовления, можно полить ее медом, вареньем, посыпать песочком, положить еще кусочек масла. Перловка в мультиварке Поларис получается очень нежной.

Совет! Если вымочить длительное время крупу не удалось, можно после приготовления на режиме «каши» крышку открыть и перемешать крупу, затем выставить режим «тушение» и довести кашу до готовности. На этом режиме мультиварка поддерживает определенную температуру для прогревания блюда, которое доводится до готовности под паром.

К сведению! Очень ароматная и вкусная перловая каша получается, если обычное молоко заменить топленым. Это прекрасный сытный вариант завтрака для всей семьи.

Рецепт перловки с мясом в мультиварке

Очень нежная, ароматная и вкусная получается перловка с мясом в мультиварке. Главное, ее очень удобно готовить. Для приготовления можно использовать любое мясо: свинину, говядину, телятину, кролика, индейку и другие. Важно, что предварительной подготовки мясо не требует, даже если оно довольно жесткое. В условиях мульти оно прекрасно дойдет до готовности.

Классический рецепт перловки с мясом

• Филе мяса – 400 г;
• По 2 штуки лука и моркови для поджарки;
• Крупа – 2 мультистакана;
• Вода, мясной или овощной бульон – 6 мультистаканов;
• Любимые приправы.

Мясо нарезается на небольшие кусочки, обжаривается прямо в чаше на режиме «жарка», «быстрое приготовление» или «выпечка» минут 10-15. Овощи измельчаются и обжариваются вместе с мясом еще 10 минут.

Замоченная крупа высыпается в поджарку, заливается водой или бульоном, закрывается крышкой и доводится до готовности на режиме «плов» или «рис». Получается изумительное блюдо на зимний ужин.

Как приготовить перловку в мультиварке – летний вариант: в теплое время года можно добавлять в каши любые доступные овощи. Очень вкусная перловка получается с томатами, болгарским перцем и кабачком. Все это тушится вместе с мясом, затем всыпается крупа и варится, как обычно. При этом каша получается очень насыщенной и ароматной.

Можно сварить мясное блюдо на мясном бульоне. Для приготовления бульона необходимо взять кусок мяса на косточке, промыть его и выложить в чашу со специями, залить холодной водой и варить на режиме «суп» или «тушение» в течение 1-1,5 часов. После чего бульон процедить, он готов к использованию. А мясо можно использовать для приготовления каши или иных блюд.

Можно вместо мяса добавить готовую домашнюю тушенку, в этом случае время приготовления снижается. Тушенка добавляется в поджарку вместе с крупой. На просторах интернета можно найти еще много рецептов с фото перловки в мультиварке на любой вкус.

Почему так полезно готовить каши именно в мультиварке

Перловую кашу приготовить очень легко, если на кухне имеется такая помощница, которую многие хозяйки ласково называют мультей. Она очень сильно выручает женщин не только в плане экономии времени, но и в случаях, когда требуется приготовить продукты, которые плохо развариваются. Перловая крупа является одним из таких проблемных продуктов.

Часто дети ее не едят, поскольку каша получается грубой, резиновой и безвкусной. Но этих недостатков можно избежать, если варить кашу из этого злака в мультиварке. Эта бытовая техника позволяет возродить старинные традиции приготовления в русской печи, но значительно сокращает время на готовку.

Польза перловой крупы неоценима, одна порция вкусного блюда подарит массу энергии, она очень сытная, содержит большое количество белка и фосфора, витаминов. Она отлично усваивается организмом, и рекомендуется людям, придерживающимся диетического питания. А благодаря использованию мультиварки, крупа становится еще и невероятно вкусной.

Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!

Дорогие друзья, знаете ли вы, как сварить перловку в мультиварке? Эту крупу очень многие считают банальной и называют «мужицким рисом». А ведь это была любимая каша Петра I. Если перловку правильно приготовить, то блюдо получается очень вкусным. Тем более что рецептов существует немало. Из этой крупы получается не только разваристая каша на воде или молоке, но и ароматный гарнир с овощами или блюдо, похожее на плов с мясом.

Перловка – это недробленое (цельное) зерно ячменя, которое прошло первичную обработку. С него снята оболочка, используемая в качестве отрубей. Крупа, которую мы покупаем в магазине, очень питательна и полезна для нашего организма. В ней много белка (10,3% — это больше, чем в рисе), калия, кальция, магния, железа (по этому элементу ячменные зерна уступают лишь гречке и сое), а также витамина РР, В6, фолиевой кислоты и холина.

Готовить перловку можно на плите, в духовке, в русской печи и, конечно, в мультиварке. Это чудо кухонной техники является настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек. Мультифункциональная кастрюля-сковорода (если ее можно так назвать) как нельзя лучше подходит для трудно развариваемой перловой каши.

Как сварить перловку в мультиварке – правила и советы

Прежде чем перейти к конкретным вкусным рецептам, стоит познакомиться с общими рекомендациями приготовления перловых блюд. Они помогут без проблем сварить перловку в мультиварке независимо от того, какие компоненты входят в выбранный вами рецепт.

Соотношение воды и перловки в мультиварке

Эти цифры зависят от того, какую кашу вы хотите получить в результате. Чтобы получилась рассыпчатая перловка, в мультиварку нужно заливать объем воды в 2,5 раза больше, чем вы взяли крупы. В итоге блюдо получится наподобие плова.

Если вам нужна более жидкая кашка, которая отлично подходит на завтрак, то пропорции крупы и воды должны быть другими – 1:4. Перловые зерна хорошо разварятся в большом количестве жидкости и будут очень мягкими.

Сколько варить перловку в мультиварке без замачивания

Лучше всего это зерно варить с предварительным замачиванием. Но если вы по каким-то причинам решили этого не делать, то можно ориентироваться на следующую рекомендацию. Готовить перловку без замачивания в воде нужно от 60 минут до 1,5 часов. Это, если вы решили варить цельную крупу. Встречается еще крупа в пакетиках. В этом случае время приготовления сокращается до 45 минут.

Как замочить перловую крупу

Предварительное замачивание значительно ускоряет процесс приготовления и разваристой каши, и рассыпчатой перловки. Так как эта крупа довольно твердая и разваривается плохо, период назбухания должен быть длительным – 10-12 часов. Если вы готовите перловое блюдо на завтрак или на гарнир к обеду, то лучше замочить крупу с вечера.

Чтобы приготовить в мультиварке перловую кашу вкусно, попробуйте предварительно замочить зерно не в воде, а в сыворотке.

И еще один маленький момент – при замачивании важно соблюдать пропорции. Один бокал (200 мл) цельной крупы заливают одним литром прохладной воды. Уверяю вас, к утру вы получите хорошо разбухшие зерна.

Как приготовить перловку вкусно в мультиварке

Любой приведенный ниже рецепт хорош по-своему, но есть маленький нюанс, который желательно применять. После того, как варка закончена, подержите еще с полчасика содержимое мультиварки под крышкой. Если есть функция подогрев, то можно воспользоваться ей. За это время крупа еще лучше пропарится и блюдо станет нежнее.

Что сделать до замачивания перловки

Крупу необходимо несколько раз промыть в проточной воде. И уже после этого заливать чуть теплой водой для разбухания. Кроме того, обращайте внимание на дату производства продукта. Замечено, что чем свежее перловая крупа, тем мягче она будет и тем меньше времени потребует, чтобы ее сварить.

В какой мультиварке перловка получается более вкусной

Как показывает практика, совсем неважно, какой фирмы ваш кухонный агрегат: Поларис, Редмонд или Панасоник. У большинства из них одинаковые функции и принцип работы. Я, например, с успехом пользуюсь Мулинекс. Но даже если у вас Филипс или мультварка-скороварка, у вас не будет проблем с приготовлением.

Перловая каша в мультиварке на молоке

Классическая молочная каша

Это именно классический рецепт, поскольку после него вы найдете более необычный и менее распространенный вариант приготовления перловки на молоке. Для тех, кто любит нежные молочные кашки, могу предложить несколько интересных рецептов пшенной каши в мультиварке.

Ингредиенты:

• Перловка – 1 ст.
• Молоко – 1 литр
• Сахар – 3 ч. л.
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Разбухшую крупу заливаем молоком. Края чаши очень желательно предварительно смазать сливочным маслом, так как молоко имеет привычку «убегать». Ставим режим «Тушение» на 10 минуток.
2. Молоко должно закипеть. Меняем режим на другой — «Каша». Время выставляем 2 часа. При необходимости кашу можно перемешивать.
3. В конце варки добавляем сахар и по своему личному вкусу соль. Когда мультварка закончит работу, крышку не открываем и оставляем кашу еще дополнительно настаиваться около часа.
4. Перед тем как приступать к дегустации, добавляем в тарелку кусочек сливочного масла. Растительное или какое-либо другое масло к этой каше не подходит.

Кааликакруубипудер (гречнево-перловая каша с брюквой)

Это блюдо пришло из эстонской гастрономической традиции. Готовят его на молоке, но в сочетании с гречкой и брюквой. Необычно, правда? Именно поэтому стоит сварить и попробовать.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 0,5 стакана
• Перловая крупа – 2 ст.л.
• Брюква – 1 шт
• Вода –1,5 ст
• Молоко – 2,5 ст
• Сливочное масло – 2-3 ст.л.
• Соль

Как варить:

1. В емкость мультиварки засыпаем промытую и перебранную гречку, а вместе с ней — предварительно замоченную в воде и хорошо набухшую перловку. Наливаем воду и включаем функцию «Каша» на 1 час.
2. Через 15 минут выкладываем в чашу мелко нарезанную брюкву и варим еще 10 минут.
3. Добавляем по вкусу соль и вливаем всю порцию молока. Варим до полной готовности. Затем еще томим блюдо до получаса.
4. В готовую молочную кашу кладем сливочное масло.

Перловка в мультиварке с мясом

С этой крупой прекрасно сочетаются разные виды мяса: курица, говядина, свинина. Очень оригинальный вкус получается, если варить перловку одновременно с мясом и грибами. Выбирайте любой из представленных рецептов.

Перловка со свининой в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 300 г
• Перловка – 1 ст.
• Вода – 2,5 ст.
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Лаврушка
• Соль
• Перец

Как приготовить:

1. Режем некрупно свинину. Устанавливаем «Жарку» и время 30 минут. Складываем мясо в мультиварочную чашу и обжариваем.
2. Лук и морковку режем кубиками. Добавляем овощи к свинине и продолжаем обжаривание до установленного времени.
3. Рецепт подразумевает предварительное замачивание перловки в воде. Сливаем лишнюю воду и после окончания жарки добавляем крупу в чашу к мясу и овощам. Включаем режим «Плов» или «Рис» (все зависит от конкретной модели мультиварки). Время выставляем 45 минут.
4. Чтобы блюдо получилось более ароматным и пикантным, попробуйте добавить перед закрытием крышки пару разрезанных пополам долек чеснока.
5. Заливаем содержимое указанным количеством воды. Солим и перчим.

Как супер-вкусно сварить перловку на гарнир

Интересные рецепты гарнира из крупы булгур .

Говядина тушеная с перловкой в мультиварке

Продукты:

• Перловка – 2 ст.
• Говяжья тушенка – 450 г
• Морковь – 1 шт
• Перец – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Растительное масло
• Соль, перец

Приготовление:

1. Первым делом обжариваем на нерафинированном масле нарезанный кубиками репчатый лук. В конце пассировки добавляем крупно натертую морковь и обжариваем еще минут пять.
2. Меняем режим «Жарка» на режим «Каша», добавляем в чашу замоченную с вечера крупу и устанавливаем 45 минут.
3. Когда время истечет, кладем тушенку и нарезанный кубиками сладкий перец. Солим и перчим. Включаем еще 20 минут на том же режиме и варим.

Перловка с мясом и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

• Говядина – 400 г
• Перловая крупа – 400 г
• Вода – 1 литр
• Грибы (любые)– 400 г
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Растительное масло
• Лаврушка
• Соль, перец

Как варить:

1. Перловка с мясом и грибами получится более вкусно, если проводить обжаривание продуктов отдельно друг от друга. Лучше начать с овощей. Лук и морковь режем небольшими кубиками и пассируем на растительном (нерафинированном) масле до приятного золотистого оттенка. Затем шумовкой достаем обжаренные ингредиенты в тарелку.
2. Режим «Жарка» не выключаем. Складываем в чашу промытые и нарезанные кубиками грибы. Для блюда подойдут свежие шампиньоны, вешенки или белые грибы. Их также обжариваем в небольшом количестве масла. Для этого потребуется около 10 минут. Достаем грибы.
3. Нарезанную маленькими кусочками говядину также обжариваем в мультиварке минут 10-15.
4. Добавляем к мясу все компоненты (грибы, лук с морковью, предварительно замоченную перловку, соль, перец, лавровый лист). Наливаем воду и включаем функцию «Тушение» на 100 минут. Все-таки говядина – жестковатое мясо, поэтому лучше подольше потушить.
5. Так как варить придется долго, можно использовать перловку без замачивания. Но в этом случае увеличьте количество воды в полтора раза.

Литовские голубцы

Это блюдо родом из Литвы. И в нем также перловку варят с мясом и грибами, но только формируется блюдо в виде необычных голубцов.

Ингредиенты:

• Перловка – 0,5 стакана
• Капуста – 1 кочан
• Грибы – 10 шт
• Лук – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Свиной фарш – 100 г
• Сало – 50 г
• Сметана – 0,5 стакана
• Майоран
• Вода

Приготовление:

1. Белокочанную капусту разрезаем на четыре части и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Слегка отжимаем.
2. Замоченную с вечера перловую крупу 45 минут отвариваем в воде (пропорции 1:4) в режиме «Плов» или «Рис».
3. Затем ставим режим «Жарка», кладем в чашу свиное сало и обжариваем на нем сваренную до мягкости перловку.
4. По оригинальному рецепту для голубцов нужны белые сушеные грибы. Их отвариваем в воде (1,5 стакана). Грибы отжимаем и режем соломкой. Грибной отвар выливать не надо – он еще понадобится.
5. Обжариваем нашинкованный репчатый лук и грибы.
6. В отдельной посуде перемешиваем перловку, луково-грибную смесь, мясной фарш со взбитыми яйцами. Этой массой фаршируем четвертинки капусты, закладывая фарш между листьями капусты.
7. Затем перевязываем части кочана, кладем их в мультиварку и заливаем грибным отваром и сметаной. Ставим режим «Тушение» и готовим еще 30 минут.

Это пригодится хозяйке на кухне:

Удобные и практичные коврики для запекания

Набор для украшения тортов – 100 предметов

Устройство для термозапайки пакетов

Перловка в мультиварке с овощами

Каша перловая «Богатая»

Этот рецепт я нашла в работе В.В.Похлебкина и мне он очень приглянулся. Возможно, вы тоже оцените его. Приготовленная перловка с овощами подается к столу как отдельное блюдо, а не как гарнир или добавка ко второму.

Продукты:

• Перловка – 1 ст.
• Картофель – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Черный перец – 6-8 горошин
• Укроп
• Лавровый лист
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Копчено-вареная грудинка – 75-100 г

Как готовить:

1. Сначала отвариваем замоченную крупу – ставим режим «Каша» и варим перловку 45 минут. Вода должна полностью выкипеть. Солить пока не следует.
2. Когда мультиварка закончит варку, крышку оставляем закрытой еще 2-4 часа, чтобы каша хорошенько набухла.
3. Лук, морковь и картофель очень мелко шинкуем. Обжариваем овощи при режиме «Жарка» в течение 10 минут.
4. Затем добавляем к пассировке перловку, мелко нарезанную грудинку и пряности. Перемешиваем и томим в режиме «Каша» 20 минут. В самом конце добавляем сахар и соль.

Бесплатная книга «Секреты любовной кулинарии»

— Получите знания и рецепты, основанные на Аюрведе

— Научитесь готовить так, чтобы мужчина восхищался

— Добавите блюда, усиливающие привлекательность

— Сможете укрепить отношения с помощью кулинарии

Перловка на гарнир с овощами

В качестве овощного компонента подойдет морковь, репчатый лук, тыква, сладкий перец. Можно использовать даже кабачок. О том, как готовить перловку на гарнир, смотрите видео – рецепт:

Из любимой крупы Петра I можно готовить не только каши и гарниры, но и вкусные супы. Например, можно сварить рассольник с перловкой в мультиварке. Но это уже совсем «другая история». А я предлагаю вам в завершении познакомиться еще с одним интересным рецептом:

Теперь, когда вы имеете на руках разные рецепты, проблемы, как сварить перловку в мультиварке, не должно возникнуть. Уверена, что вы будете правильно обращаться с этой ценной ячменной крупой, ведь она может подарить огромный потенциал энергии и здоровья.

Очень просто готовится перловка в мультиварке. Это отличный вариант полезного завтрака или сытного обеда. Особенно, если разнообразить блюдо добавлением овощей или мяса.

Ингредиенты: 2 мультичашки перловой крупы, в 2 раза больше фильтрованной воды, постное масло, морковка, поваренная соль, луковка. Как варить перловку в мультиварке для гарнира, рассказывается далее.

1. Крупа замачивается на 40-45 минут в очень горячей воде.
2. На постном масле в чаше кастрюли обжаривается сначала лук, затем овощ уже вместе с морковкой.
3. Слегка размокшая перловка промывается и выкладывается поверх поджарки.
4. Сверху выливается не холодная вода. На этом этапе можно сразу добавлять соль.
5. В программе, предназначенной для приготовления плова, блюдо будет томиться 40-45 минут.

В закрытой посуде готовое кушанье нужно оставить настаиваться еще на 20-25 минут.

Ингредиенты: полкило свинины, 1 чаша перловой крупы, по луковице и морковке, щепоть соли, смесь перцев.

1. В программе жарки или выпечки до золотистого оттенка обжариваются тонкие полуколечки лука. Далее они готовятся уже вместе с миниатюрными брусочками морковки.
2. Мясо моется, подсушивается бумажным полотенцем и нарезается небольшими кусочками. Когда овощи уже полностью будут готовы, к ним выкладываются ломтики свинины и ингредиенты готовятся вместе до появления корочки на мясе.
3. Крупа основательно промывается горячей водой. Продолжать этот процесс нужно до тех пор, пока стекающая жидкость не станет полностью прозрачной.
4. Промытая перловка отправляется к поджарке из мяса и овощей. Сверху выливается горячая вода. Количество жидкости определяется по стандартной схеме – на 1 ст. крупы — 2 стакана чистой воды.

Далее перловка в мультиварке с мясом готовится около часа в режиме «Плов».

Ингредиенты: 2 мультичаши перловой крупы, 5 — фильтрованной воды, стандартная банка тушеной свинины или говядины, средняя луковка, мелкая соль, морковка, ароматные травки.

1. Желательно крупу замочить на всю ночь в холодной воде. Если столько времени нет, то хотя бы на 3 часа.
2. В чаше «умной кастрюли» обжариваются измельченные овощи. Для этого можно выбирать и растительное, и сливочное масло. Из режимов подойдет, например, «Выпечка».
3. К готовым овощам выкладывается тушенка вместе с жиром.
4. Сверху помещается крупа, предварительно ошпаренная кипятком. Это избавит ее от горечи.
5. Продукты солятся, присыпаются ароматными травками.

Далее перловка с тушенкой готовится в программе «Гречка» 80 минут.

С грибами

Ингредиенты: 1 мультичаша перловки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, соль, сухой чеснок, перец.

1. Кубики лука и тонкие слайсы шампиньонов обжариваются в программе выпечки.
2. Сверху на зажарку из овощей и грибов выкладывается заранее вымоченная в холодной воде перловая крупа.
3. Блюдо будет готовиться в программе, предназначенной для варки риса до его окончания.

Украсить угощение можно свежей зеленью.

Молочная перловая каша

Ингредиенты: 1 мультичаша перловой крупы, 3 мультичаши фильтрованной воды и столько же свежего молока, 3 ч.л. сахарного песка, 1 ч.л. поваренной соли.

1. Перловка несколько раз промывается холодной водой. Это избавит ее от налета. В итоге вода должна стать прозрачной.
2. Крупа заливается новой порцией жидкости и оставляется на пару часов. Остается снова промыть ее горячей водой и переложить в чашу.
3. Сверху на перловку выливается смесь из не холодного молока и воды. Масса подслащивается и солится.

Уже» готовое блюдо оставляется на подогреве, примерно на полчаса.

Перловка с тыквой

Ингредиенты: 420 г свежей мякоти тыквы, 1 мультичаша перловой крупы, морковка, пара лавровых листочков, луковичка, поваренная соль и молотая зира по вкусу.

1. С вечера указанное количество перловки заливается водой комнатной температуры и оставляется на всю ночь.
2. Утром в чаше на любом масле сначала обжариваются кубики лука и небольшие кусочки тыквы. Когда эти овощи размягчатся, к ним добавляются брусочки морковки. Вместе ингредиенты готовятся еще 8-9 минут.
3. За пару минут до окончания жарки в емкость выкладывается перловая крупа. С нее предварительно нужно слить всю воду и промыть продукт.
4. Сверху на компоненты выливается теплая вода. Жидкости должно быть столько, чтобы ее уровень оказался выше всех используемых продуктов приблизительно на 2-2,5 см. Выкладываются в емкость и лавровые листики.
5. В программе, предназначенной для приготовления плова, угощение будет томиться до ее завершения. Примерно за 5-6 минут до готовности, блюдо нужно посолить и высыпать зиру.

Готовое угощение ненадолго оставляется на подогреве, после чего раскладываются по тарелкам.

С овощами

Ингредиенты: 1 мультичаша перловки, крупный баклажан, томат, болгарский перчик, 3-4 чесночные зубка, поваренная соль по вкусу.

1. Крупа предварительно заливается холодной водой и оставляется на ночь.
2. Все овощи тщательно промываются, при необходимости очищаются и мелко режутся. Кубики баклажана засыпаются солью и оставляются на 12-14 минут, чтобы вышла горечь. Далее ломтики овоща хорошо промываются холодной водой.
3. В режиме жарки в чаше устройства вместе готовятся все измельченные овощи. К ним добавляется и мелкорубленый чеснок.
4. Поверх овощей выкладывается подготовленная крупа.
5. Содержимое емкости заливается горячей водой. Осталось добавить соль и перемешать все компоненты.

В программе «Плов» блюдо будет готовиться 60-65 минут.

Как приготовить плов из перловки?

Ингредиенты: полкило курятины, морковка, 2 мультичашки перловки, 5 мультичашек фильтрованной воды, луковица, чеснок по вкусу, поваренная соль, приправа для плова.

1. Лук, морковка и чеснок измельчаются любым образом и пассируются на сливочном или растительном масле. Когда овощи будут готовы, к ним выкладываются кусочки курицы.
2. Вместе продукты готовятся до тех пор, пока мясо не станет румяным.
3. Перловая крупа хорошо промывается и выкладывается к поджарке из курицы и овощей. Масса солится и посыпается приправами для плова.
4. Ингредиенты заливаются водой.

Готовится блюдо 65 минут в режиме «Рис/Крупа».

>

Рецепт: каша перловая(преловка) в мультиварке Редмонд и Поларис

Перловая каша не пользуется большой популярностью в домах. Все нарекания, которые в основном возникают, связаны с тем, что перловка получается жесткой и совсем безвкусной. Основная проблема заключается в том, что мы просто не умеем ее готовить и не знаем некоторых хитростей, которые просто откроют для нас эту крупу с другой стороны.

Мало кто знает, что на самом деле перловая каша очень полезная. Одна порция такой крупы придаст вам массу энергии.

Сама перловка очень сытная, в ней большое количество витаминов, довольно впечатляющие количество фосфора и белков.

Эта каша очень быстро усваивается в организме, а потому ее рекомендуют употреблять людям, которые придерживаются диетического питания.

Благодаря появлению мультиварок наш процесс приготовления станет намного быстрее и легче. Есть несколько способов приготовления перловой каши.

Самыми популярными считаются два рецепта: перловая каша, приготовленная на воде, и перловая каша на мясном бульоне с мясом. Именно про эти два блюда мы сегодня расскажем вам, и вы узнаете как приготовить или сварить перлову в мультиварках Поларис и Редмонд.

Рецепт: перловая каша (перловка) в мультиварке Редмонд и Поларис

Нужные нам ингредиенты для перловой каши на воде:

• Крупа перловая – 2 стакана;
• Вода фильтрованная – 4,5 стакана;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Компоненты, которые нам понадобятся для приготовления перловой каши на мясном бульоне с мясом:

• Крупа перловая – 2 стакана;
• Свинина (филейная часть) – 200 грамм;
• Вода фильтрованная – 4, 5 литра;
• Морковь – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Масло подсолнечное – 4 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Как приготовить перловку на воде в мультиварке?

1. Подготовка крупы.

Начать готовить свое блюдо вы должны еще с вечера. Если вы хотите чтобы каша получилась мягкой и нежной вам нужно предварительно замочить крупу в воде.

Возьмите обычную мисочку, высыпьте туда крупу перловки и залейте водой, так чтобы воды было в трижды больше, чем самой крупы. Оставьте перловку так на ночь.

За ночь перловая крупа впитает в себя воду и набухнет. Утром слейте воду с крупы, и хорошо промойте перловку под проточной водой. Для того чтобы крупа полностью очистилась 5 раз менять воду вполне достаточно, но смотрите непосредственно на цвет воды. Во время промывания мешайте крупу рукой или ложкой.

2. Процесс приготовления перловой каши в мультварке.

В чашу мультиварки высыпьте набухшую перловую крупу и залейте фильтрованной водой. Добавьте по вкусу соль, перец или приправу и половину масла.

Мультиварку поставьте в режим «Гречка» или «Каша» и готовьте 1 час.

После того как прозвучит специальный сигнал отключите питание мультиварки и откройте крышку. Дайте каше немного постоять, чтобы вышла лишняя влага. Полотенцем или специальными щипцами достаньте чашу из мультиварки. Блюдо нужно подавать на стол горячим. Непосредственно перед подачей добавьте масло и по желанию зелень, как украшение. Приятного аппетита!

Процесс приготовления перловой каши на мясном бульоне с мясом:

1. Подготовка крупы.

Подготовка крупы для приготовления идентичная с первым рецептом.

2. Подготовка овощей.

Морковку и лук нужно хорошо помыть под проладной водой и почистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на средней терке. Если вы хотите ускорить этот процесс можете воспользоваться специальным комбайном.

3. Подготовка мяса.

Свиное филе следует хорошо промыть под водой, подсушить с помощью бумажных полотенец. После этого избавьтесь от всех ненужных прожилок, если они имеются.

4. Варка бульона.

Мясо поместите в чашу мультиварки и залейте водой (около 1,5 литра). Мультиварку поставьте в режим «Суп», если такого режима нет, можете воспользоваться режимом «Тушение».

Через полтора часа наш бульон будет готов. После того как прозвучит сигнал достаньте аккуратно чашу из мультиварки и достаньте из бульона мясо. После того как мясо остынет, порежьте его на мелкие кусочки.

Расскажем вам, как приготовить хлеб в мультиварке редмонд, обсуждаем рецепт.

Готовим красный борщ в мультиварке, тут пошаговый рецепт, очень вкусно получается. Делимся с вами маленькими хитростями.

В нашем рецепте расскажем как приготовить сладкий пирог шарлотка с яблоками. Пошаговый рецепт с фото. Делимся результатами.

5. Приготовление овощей.

В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло. Положите туда нарезанный лук и установите в режиме «Жарка». Если такого режима нет, можно воспользоваться режимом «Выпечка». Жарить лук нужно в течение 7 минут, при открытой крышке, периодически помешивая. Добавьте к луку натертую морковь и все вместе еще жарьте в течение 6 минут.

6. Приготовления мяса.

Если вы не любите поджаренное мясо, вы можете пропустить этот этап и использовать в дальнейшем вареную свинину. В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло и выложите в нее вареное свиное филе.

Жарьте мясо в режиме « Жарка» или «Выпечка» в течение 7 минут при открытой крышке постоянно помешивая. Мясо должно подрумяница.

7. Процесс приготовления блюда в мультиварке.

В чашу мультиварки положите замоченную и хорошо промытую предварительно крупу, овощи, мясо и все это залейте бульоном.

Добавьте специи по вкусу: соль, перец, приправы. Хорошо перемешайте все содержимое в чаше лопаткой или ложкой. Установите устройство в режиме «Гречка» или «каши» на 45 минут. После того как мультиварка закончит работу отключите ее от питания, достаньте аккуратно чашу из мультиварки с помощью щипцов или полотенца.

Блюдо нужно подавать на стол горячим. Перед подачей можно украсить кашу зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый видео рецепт приготовления

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Перловка в мультиварке Редмонд

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Такая крупа как перловка все реже используется современными хозяйками для приготовления гарнира, а зря. В этой крупе содержится огромное количество клетчатки, минералов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья кожи и волос.

Но как варить перловку, чтобы гарнир получился рассыпчатый и очень вкусный? Не стоит выбирать сложные рецепты приготовления данной крупы, используйте всего лишь один проверенный способ.

Сварить вкусную перловую кашу можно как с овощами, так и с мясом. Отличным помощником в этом будет современная кухонная техника – мультиварка-скороварка Redmond.

Если вы не знаете как приготовить перловку в мультиварке, возьмите на заметку проверенные рецепты, так вы будете уверенны в том, что результат будет отменным.

Стоит отметить, что все блюда с мясом в мультиварке Редмонд получаются необычайно нежными и сытными, это касается и гарниров. Секрет кроется в особой технологии приготовления.

Благодаря тому, что блюда в скороварке Редмонд поддаются термической обработке под высоким давлением, существенно сокращается их длительность приготовления, что, несомненно, позитивно отображается на вкусовых качествах мяса, крупы и овощей.

Такой гарнир как перловка с мясом, приготовленный при помощи мультиварке, станет вашим любимым блюдо на обед или ужин, если вы будете следовать советам опытных хозяек.

Секреты приготовления

• Перловая каша с мясом в мультиварке приготовится намного быстрее, если использовать мелкую крупу. Это никак не отобразится на вкусовых качествах готового блюда.
• Обязательно замачивайте и промывайте крупу перед тем, как поместить ее внутрь чаши. Благодаря этому гарнир получится рассыпчатым.
• Идеальная пропорция для замачивания 1:5. На стакан сухой перловки потребуется взять 5 стаканов холодной воды.
• Вам удастся приготовить вкусную кашу в мультиварке, если заливать набухший злак тремя стаканами жидкости (воды или молока).
• Перловку в мультиварке Редмонд лучше всего варить на режиме «Каша». Данная программа аналогична классическому методу варки каши на водяной бане, крупа не кипит, а медленно доходит до готовности при 90С.
• Вкуснейшая перловая каша в мультиварке Редмонд будет готовиться всего 50 мин., именно столько времени понадобится для того, чтобы гарнир получился вкусным и очень нежным.
• Обязательно добавляйте сливочное масло в самом конце варки блюда. Как говорится — маслом кашу не испортишь. Этот компонент позволит сделать гарнир более сливочным, даже если готовите крупу на воде.
• Перловый гарнир приобретет особый насыщенный вкус, если заменить воду мясным бульоном.

Рекомендуем вам испробовать замечательный рецепт сытного гарнира, который точно понравится каждому члену вашей семьи.

Ингредиенты:

Свиная вырезка	— 200 гр.
Лук	— 1 шт.
Крупа перловая	— 2 мультистакана
Вода	— 4,5 мультистакана
Морковь	— 1 шт.
Соль	— по вкусу
Постное масло	— для смазывания

Шаг 1

Сперва промойте крупу и залейте ее холодной водой на 20 мин.

Шаг 2

Займитесь подготовкой овощей. Морковь натрите на мелкой терке, а лук порежьте четверть-кольцами или средним кубиком.

Шаг 3

Промойте свиную вырезку под проточной водой, слегка обсушите мясо при помощи бумажного полотенца, а потом нарежьте крупным кубиком.

Шаг 4

Смажьте дно мультиварочной чаши растительным маслом, затем выложите туда подготовленное ранее мясо. Обжаривайте его на программе «Жарка» приблизительно 7 мин.

Добавьте лук вместе с морковью, продолжите обжаривание еще 10 мин. на этом же режиме.

Шаг 5

К содержимому чаши необходимо добавить перловку, залить ее водой и посолить по собственному вкусу. Можно добавлять также любимые специи, они удачно подчеркнут вкус свинины.

Перемешайте все ингредиенты. Установите программу «Крупа» продолжительностью 45 мин. Теперь осталось дождаться завершения приготовления блюда.

Шаг 6

По прошествии времени можно открывать мультиварку и раскладывать великолепный гарнир по тарелкам.

Стоит отметить, что данное блюдо может стать отличной альтернативой плову. Готовьте вкусно вместе с нами, вам обязательно удастся удивить не только родных, но и гостей.

Рецепт ячменной запеканки в горшочках

Пищевая ценность (на порцию)
320	калорий
12 г	Жир
47 г	Углеводы
10 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	320
% Дневная стоимость *
12 г	16%
Насыщенные жиры 1 г	6%
0 мг	0%
547 мг	24%
47 г	17%
Пищевые волокна 8 г	29%
10 г
Кальций 105 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Из ячменя получается такой замечательный гарнир. Цельнозерновые продукты жевательные и обладают прекрасным ореховым вкусом. При правильном приготовлении ячмень получается нежным, но при этом остается легким, как паста аль денте. Очень хорошо готовится в мультиварке.

Этот вкусный и полезный рецепт запеканки можно подавать как основное вегетарианское блюдо или гарнир.Это отличный рецепт для подачи с жареным цыпленком или мясным рулетом.

Вы можете изменить приправы и овощи, которые вы используете в этом простом рецепте, разными способами. Используйте тертую морковь, варьируйте грибы, которые вы используете (сливки или коричневые грибы были бы очень вкусными), или добавьте другие овощи, такие как нарезанные цуккини или желтые летние кабачки. Каждый раз, когда вы вносите изменения в рецепт, обязательно записывайте, что вы сделали, чтобы вы могли воспроизвести это.

Рецепт супа из говядины и ячменя медленного приготовления

Нам с мужем очень понравился этот суп.Однако я внес некоторые незначительные изменения. Во-первых, я добавил одну суповую кость из говядины, я считаю, что это всегда помогает добавить больше аромата любому супу. Во-вторых, я использовал 2 стакана воды, 2 стакана говяжьего бульона и 2 стакана куриного бульона, чтобы сбалансировать вкус. Кроме того, я добавила свежий чеснок вместо чесночного порошка. Наконец, я использовал только 1/2 стакана ячменя и добавил ячмень 2 часа. перед подачей на стол. В первый раз, когда я приготовил этот суп, я добавил ячмень. Вначале ячмень получился мягким.

Я приготовила это на ужин вчера вечером, и это было здорово, за исключением одного.Когда я поджаривал тушеное мясо в масле, рецепт гласил: «Добавьте немного воды в сковороду и перемешайте, чтобы собрать подрумяненные кусочки». Я сделал это, но мой суп оказался СЛИШКОМ жирным, в следующий раз я бы просто использовал мясо!

Нам очень понравился этот суп в холодный дождливый день зимой … но …. медленно приготовленная говядина в сочетании с ячменем кое-что сделало … гм … очистило наши системы! Поэтому я призываю всех, у кого проблемы с пищеварением, знать об этом. Это было очень вкусно, это точно, но когда я угрожаю сварить говяжий ячменный суп из мультиварки, здесь все больше превращается в комедию! 🙂 Возможно, в следующий раз я сделаю это без говядины и добавлю холодный ростбиф в конце приготовления…это должно быть нормально.

Отличные основы. Использовали весь говяжий бульон, добавили морковь, использовали 3 больших желтых луковицы, настоящий чеснок, еще специй. В конце концов, он все еще был мягким, но я нашел секрет …. добавил немного семян фенхеля за последние полчаса …. идеально !!

Хороший недорогой легкий суп для прохладного зимнего дня. У меня был только ячмень быстрого приготовления, поэтому я добавил его за последние 30 минут приготовления.

очень хорошо. Вы должны попробовать.

Принял во внимание комментарии о том, что он немного пресноводный.Обжаренное тушеное мясо с нарезанным кубиками желтым луком и тимьяном. Добавляем в мультиварку 1 1/2 банки говяжьего бульона, 6 стаканов воды и 4 ст. говяжьих гранул. Затем добавили нарезанную морковь, банку кукурузы и банку нарезанных кубиками помидоров. Два часа. перед подачей я добавил ячмень. Так вкусно!! Моему мужу это понравилось, и моему очень привередливому подростку, не поедающему овощи, тоже понравилось. Обязательно сделаю еще раз.

Я использовал нарезанный белый лук вместо зеленого. В остальном я точно следовал рецепту, и это было вкусно.Отличный способ приготовить остатки жаркого, стейка и т. Д.!

Я обнаружил, что этот суп прост на дегустацию для моей семьи. Он был достаточно легким и получился прекрасным, выглядел хорошо, но в нем просто не было вкуса. Я бы посоветовал добавить к нему еще немного, не думаю, что попробую еще раз.

Говяжий ячменный суп в медленноварке

Этот сытный суп из говядины с ячменем, приготовленный в медленном темпе, наполнен невероятным вкусом благодаря большому количеству говядины и большому количеству овощей, вина и говяжьего бульона.Ячмень добавляет дополнительные питательные вещества, а также делает суп густым во время долгого и медленного процесса приготовления.

Вы заслуживаете сегодня перерыва, поэтому вытащите мультиварку и дайте ей поработать для вас, чтобы приготовить полноценный суп из говядины с ячменем в медленном приготовлении.

Ячмень — это цельное зерно?

Ячмень — древнее зерно, одно из старейших культивируемых зерновых культур на планете! Это питательное зерно и один из самых полезных для здоровья видов зерна, доступных человеку. Ячмень используется в крупах, пивоварении, супах, тушеных блюдах и измельчается в муку.Мы использовали ячменную муку, чтобы приготовить простой бездрожжевой ячменный хлеб.

Ячмень бывает лущеным и перламутровым. Лущеный ячмень удаляет только внешнюю шелуху, оставляя нетронутым питательное цельное зерно. Его готовят дольше, и он более жевательный, чем перловая крупа. Мы использовали лущеный ячмень в этом рецепте говяжьего ячменного супа в медленноварке из-за длительного времени приготовления супа. Но вы можете заменить лущеный ячмень на перловый, если не можете найти лущеный сорт.

Совет: Самый свежий ячмень покупайте (и ячменную муку) в продуктовом отделе продуктовых магазинов.

У перлового ячменя внешние отруби и зародыши удалены во время обработки. В нем все еще много питательных веществ и клетчатки, но это не цельное зерно. Дополнительная обработка заставляет зерно готовиться быстрее, чем лущеный ячмень. Мы использовали перловую крупу в этом питательном салате из жареной курицы и ячменя, Дублинской колыбели и запеканке из говядины с грибами и ячменем.

Это зерно, в шелушенном или перламутровом состоянии, является отличным питательным зерном, которое стоит включить в составление меню.

Как добавить ячмень в суп.

В суп можно добавлять вареный или сырой ячмень. Ячмень будет действовать как загуститель и придаст супам и тушеным блюдам дополнительную консистенцию, текстуру и аромат. Добавление сырого ячменя в суп сделает его более густым, чем если бы вы добавляли предварительно приготовленный ячмень.

• Если вы хотите более густой и насыщенный суп , добавьте сырой ячмень в начале приготовления.
• Если вы не хотите, чтобы суп стал густым , сначала приготовьте ячмень, а затем добавьте его в суп, когда суп будет готов.

Вы замачиваете ячмень перед приготовлением?

Не нужно замачивать ячмень перед приготовлением. Фактически, мы думаем, что текстура будет лучше, если вы не замачиваете зерна. Однако перед приготовлением зёрна ячменя следует промыть. Их промывка удалит пыль и мусор с ячменя.

Нет медленноварки? Нет проблем!

Для тех читателей, у которых нет мультиварки, вот наш рецепт мясного говяжьего ячменного супа в вареной версии.Это так же вкусно, как и наш суп из говядины и ячменя в медленном приготовлении. Попробуйте, вам понравится!

Что входит в суп из говяжьего ячменя:

Это действительно легкий суп. Нарезка овощей займет несколько минут, но это оооочень того стоит из-за такого насыщенного, пикантного вкуса!

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта.

• Масло растительное
• Говядина
• Лук, морковь, сельдерей
• Чеснок
• Кукуруза замороженная, размороженная
• Ячмень, лущеный или в гранулах
• Консервированные помидоры
• Томатная паста 4
• красный бульон
• Соль / перец
• Лавровый лист
• Свежая зелень, перевязанная ниткой

Как приготовить этот суп:

По этому рецепту можно приготовить от 10 до 12 щедрых порций.Кормите ли вы толпу или хотите разделить ее на обед на работу, это идеальное блюдо.

Совет повара :… .. Он хорошо замораживается и может храниться в замороженном состоянии несколько месяцев!

Вот краткий обзор того, как легко приготовить этот суп. Обязательно прокрутите сообщение до конца, чтобы увидеть карточку с рецептом и полные инструкции.

1. В сковороду, установленную на плите, добавьте растительное масло и, когда оно станет горячим, добавьте кубики говядины.Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте ее.
2. Переложите говядину в мультиварку и добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, сельдерей, кукурузу, ячмень и консервированные помидоры.
3. В кувшине, кувшине или миске взбейте томатную пасту с говяжьим бульоном до однородного состояния; затем вылейте в мультиварку.
4. Добавьте вино, соль, перец, лавровый лист и зелень, перевязанные ниткой.
5. Накройте скороварку, установите низкую температуру и готовьте в течение 7-8 часов.Попробуйте суп и при необходимости измените приправу.

Начните приготовление этого говяжьего перлового супа в мультиварке рано утром, и к обеду у вас будет легкая еда, готовая к подаче. Все, что вам нужно, это хорошая буханка хлеба на закваске, чтобы подавать к ней.

Кстати о хлебе… .Если у вас есть лишние два часа, вы можете потратить пять минут на смешивание порции голландского хлеба без замеса, чтобы подать его с этим уютным деревенским супом. Ням!

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Цыпленок и овощи в горшочках: Нежная, вкусная курица и овощи в горшочках, с большим количеством свежего тимьяна и приготовленные в течение нескольких часов, создавая богатый ароматный соус с помощью очень маленьких рук.

Цыпленок в грибном сливочном соусе: легкий ужин в будние дни. Мясные куриные бедра в сливочно-грибном соусе. Подавать с рисом или картофельным пюре, полить густым соусом.

Салат из арбуза, феты и мяты: сладость сочного арбуза, сливочно-соленый фета и мятный вкус этого салата настолько освежающий и легкий. Мы дали каждой порции выжать лимон и сбрызнуть оливковым маслом EV.

Наша говядина с грибами и ячменем сделает сытный и сытный ужин.

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой по супам. Он наполнен полезными и сытными супами. Каждый рецепт супа создается с нуля с использованием настоящих ингредиентов и достаточной начинки, чтобы его можно было использовать как основное блюдо .

Состав

• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 фунта жареного цыпленка, обрезанного и нарезанного кусочками размером 1/2 дюйма
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
• 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные кусочками по 0,5 дюйма
• 4 зубчика чеснока, натертых или измельченных
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками 1/2 дюйма
• 10 унций.упак. кукуруза замороженная, размороженная
• 1 стакан очищенного ячменя или перлового ячменя, сырого
• 2 банки (14 унций каждая) нарезанных кубиками помидоров
• 3 столовые ложки томатной пасты (1/2 банки объемом 6 унций)
• 6 стаканов говяжьего бульона
• 2 стакана красного или белого вина
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 3 лавровых листа
• Веточки свежих трав: розмарин, тимьян, петрушка, перевязанные ниткой

Инструкции

1. Поместите большую сковороду на плиту, поставив средний или высокий уровень, и добавьте масло.Когда он станет горячим, добавьте кубики говядины, приправьте солью / перцем и обжарьте говядину. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, по мере того, как они подрумянятся; затем переложите говядину в емкость для мультиварки.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, сельдерей, кукурузу, ячмень и консервированные помидоры.
3. В кувшин или большую емкость добавьте томатную пасту и говяжий бульон. Взбейте венчиком, чтобы разбить томатный соус, затем полейте овощи.
4. Добавьте вино, соль и перец. Добавьте лавровый лист и пучок свежей зелени.
5. Закройте мультиварку крышкой, установите низкую температуру и готовьте 7-8 часов.
6. Когда суп будет готов к подаче, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, удалите лавровый лист и все, что осталось от перевязанных ниткой трав. Разлейте суп по сервировочным тарелкам и наслаждайтесь!

Банкноты

• Выбирая говядину для супа, выбирайте хорошо мраморную нарезку, например, жареный цыпленок или лопатку. Жир в мраморности придаст супу невероятный аромат.
• Если суп гуще, чем вам нравится, добавьте еще бульона или воды.
• Суп, оставшийся после еды, можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в закрытом контейнере.
• Этот суп можно заморозить! Порционируйте охлажденные остатки в герметичные контейнеры и замораживайте до 3 месяцев.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 324 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 63 мг Натрий: 701 мг Углеводы: 18 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 22 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ячменный суп из говядины медленного приготовления

Рецепт простого говяжьего ячменного супа в медленноварке, домашнего приготовления из простых ингредиентов. Заправлен овощами, перловой крупой, бульоном, вином, итальянскими травами.

Холодная погода требует теплого супа, а этот один из самых душевных и успокаивающих супов, как и мой куриный ячменный суп в медленном приготовлении.Нежное мясо, много овощей и полный аромат. Он обеспечивает все тепло, необходимое в холодную погоду.

Как приготовить ячменный суп из говядины медленного приготовления с нуля?

1. Добавьте ингредиенты в мультиварку — Сюда входят мясо, морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, имбирь, бульон, вино, томатная паста, томатный соус, горчица, итальянские приправы, соль, перец, лавровый лист, ячмень.
2. Mix- До объединения.
3. Накрыть крышкой и готовить — На сильном огне.
4. Добавьте овощи — Накройте крышкой и снова готовьте.
5. Enjoy- Украсить петрушкой и влить!

Какие стороны подавать с овощным супом из говядины и ячменем?

Этот суп — настоящая еда сам по себе, и к нему ничего не нужно подавать.

Однако самая классическая пара для любого супа — хлеб . Он идеально подходит для окунания и впитывания всего бульона. Лучший выбор — это хлеб чиабатта, хлебные палочки, чесночный хлеб, булочки или домашнее печенье из пахты.

Бутерброды — всегда отличная сторона, особенно когда у вас есть тяжелый суп на бульоне, подобный этому. Что-то легкое, вроде сэндвича с огурцом, сэндвич с помидорами было бы здорово. Обычные тосты с маслом — тоже неплохая идея.

Салаты действительно завершают эту трапезу, например, простой нарезанный зеленый салат без чрезмерных винегретов или заправок.

Овощи — всегда полезный гарнир. Попробуйте жареные или обжаренные овощи.

Варианты старомодного классического тушеного мяса из говядины с ячменем

Попробуйте другое мясо — Например, говяжий фарш, курицу, индейку или колбасу.

Сделайте это Cajun — Добавьте специи, такие как перец, орегано, кайенский перец, чеснок, перец или используйте приправу Cajun, купленную в магазине.

Сделай это по-индийски — Добавьте гарам масала, порошок карри и куркуму и украсьте кинзой.

Добавить другие овощи — В этом рецепте можно использовать свежие или замороженные овощи.Не забудьте добавить свежие овощи в начале приготовления и замороженные ближе к концу. Свежие овощи готовятся и размягчаются дольше, чем замороженные. Попробуйте добавить нарезанный кубиками зеленый перец, кабачки, помидоры или кабачки.

Добавьте жареные овощи — Добавьте их, когда вы добавляете замороженные овощи, чтобы добавить еще один слой аромата к этому супу.

Грибной суп с говядиной и ячменем — Добавьте нарезанные грибы в последние 20 минут. Я не рекомендую грибной крем-суп, потому что он меняет вкус.

Добавьте другое зерно — Ячмень по размеру и текстуре похож на коричневый рис, так что это отличная альтернатива. Вы также можете использовать небольшую пасту, такую ​​как диталини, ракушки или макаронную лапшу.

Сделайте это острым — Добавьте красные хлопья чили или кайенский перец для большего тепла.

Придайте ему азиатский оттенок — Используйте 1 стакан кокосового молока, пасту чили, чеснок, капусту, красный сладкий перец.

Сделайте это мексиканским — Добавьте черную фасоль, жареный на огне перец халапеньо и посыпьте свежим авокадо и тертым сыром чеддер.

Советы и приемы приготовления домашнего супа из ячменя из говядины

Как загустить суп? Вы можете дать супу постоять и дать ячменю впитать немного жидкости. Другой вариант — оставить крышку мультиварки открытой на последние 30 минут, чтобы пар вышел, а жидкость испарилась. Вы также можете взбить 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала с небольшим количеством воды, пока он не станет однородным, и добавить их в суп, чтобы он загустел. Еще один вариант — размять картофельное пюре и снова добавить его в суп.Каждый вариант по-разному повлияет на вкус и текстуру.

Как сделать суп разбавленнее? Просто добавьте еще бульона или воды, чтобы разбавить смесь.

Какое мясо использовать? Самое доступное и легкое в использовании мясо — это жареный цыпленок, тушеное мясо, нарезанное кубиками, или даже бифштекс. Вы также можете использовать оставшееся жаркое, стейк или ростбиф.

Отрегулируйте количество овощей и итальянской приправы — в зависимости от ваших предпочтений.

Используйте бульон с низким содержанием натрия. — Потому что это не дает еде стать слишком соленой.

О ячмене

Готовите ли ячмень перед добавлением в суп? Ячмень не нужно готовить перед добавлением его в суп, потому что он варится 6 часов, давая ему достаточно времени, чтобы он стал мягким.

Следует ли замачивать ячмень перед приготовлением? Нет необходимости замачивать ячмень перед приготовлением в мультиварке. Он готовится достаточно долго, поэтому замачивание становится ненужным.

Можно ли переварить ячмень? Да, если вы положите замоченный ячмень в мультиварку, он переварится и распадется в супе.Если вы положите его в сыром виде, он не переваривается за время, отведенное в этом рецепте. Если вас это очень беспокоит, вы всегда можете подождать, чтобы добавить замоченный ячмень до последних 30 минут, чтобы он не пережарился.

Что такое ячмень? Для чего это используется? Зерновые злаки с ореховым вкусом, принадлежащие к семейству злаковых. Он богат клетчаткой и белком, а также содержит такие минералы, как магний и селен. Он используется в рецептах продуктов питания, а также в напитках. Существует довольно много разновидностей, что делает его очень полезным в хлебе, супах, пиве и даже в качестве муки.

Какой ячмень вы используете для супа? Лучше всего перловая крупа.

Следует ли промывать перловую крупу перед приготовлением? Да, промойте, чтобы удалить мусор и пыль.

Почему мой ячмень слизистый? Ячмень выделяет много крахмала при приготовлении, поэтому он может казаться слизистым.

В чем разница между лущеным ячменем и перловой крупой? Ячмень лущеный — это цельнозерновая форма ячменя. У него удалена только внешняя оболочка зерна.У перловой крупы удалена внешняя шелуха и слои отрубей, что делает зерно более мягким. Еще одна большая разница — время приготовления. Ячмень готовится гораздо дольше. Любой из них можно использовать в большинстве рецептов, но время приготовления, возможно, придется отрегулировать в зависимости от того, какой продукт вы используете. В сегодняшнем рецепте я использовала перловую крупу.

Хранилище

Холодильник — В закрытой таре на срок до 3 дней.

Freeze — В морозильном контейнере до 1 месяца.По возможности откажитесь от картофеля, потому что он плохо замораживается.

Reheat — Из разморозки, на плите или в микроволновой печи. Вам нужно будет добавить больше бульона, потому что ячмень впитывает много жидкости.

Другие рецепты супов медленного приготовления

Ячменный суп из говядины медленного приготовления

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Рецепт простого говяжьего ячменного супа в медленноварке, домашнего приготовления из простых ингредиентов.Заправлен овощами, перловой крупой, бульоном, вином, итальянскими травами.

Количество сотрудников: 6 человек

• 1,5 фунта Приготовленные кубики тушеного мяса или кубики жареного цыпленка, можно использовать остатки предыдущего приема пищи
• 3-4 моркови, среднего размера, очищенные, нарезанные кубиками
• 1,5 стакана лука, мелко нарезанного
• 3-4 картофеля, среднего размера , Очищенные, нарезанные кубиками размером 1 дюйм
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
• 6 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка красного вина, по желанию или вместо с говяжьим бульоном
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/3 стакана томатного соуса или измельченных помидоров
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы
• Соль, по вкусу
• Перец, по вкусу
• 1 Лавровый лист
• 3/4 перловая крупа
• 3/4 стакана замороженных овощей, используйте смесь ваших любимых овощей
• 1-2 столовые ложки петрушки, свежей, мелко нарезанной, для украшения

• Добавьте приготовленное мясо в мультиварку.Если у вас нет приготовленного мяса, разогрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки масла на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте говядину на среднем или сильном огне до золотистого цвета. Затем добавьте это в мультиварку.

• Добавить морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, имбирь, бульон, вино, томатную пасту, томатный соус, горчицу, итальянскую приправу, соль, перец, лавровый лист, ячмень. Смешайте до однородности.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4 часа.

• Затем добавьте замороженные овощи.

• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2 часа.

• Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Суп станет гуще, потому что ячмень продолжит впитывать бульон. При нагревании добавьте еще бульона или воды, чтобы он снова стал жидким.

калорий: 414 ккал, углеводы: 33 г, белок: 35 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 78 мг, натрий: 376 мг, калий: 1232 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 6 г, витамин A: 6536 МЕ, витамин C: 32 мг, кальций: 86 мг, железо: 4 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 414

Автор: Абеер Ризви

опубликовал Декабрь 7, 2020 by Abeer Rizvi // 0 комментариев

Домашний медленный суп из говядины и ячменя

3 декабря 2018 · Оставить комментарий

Кастрюля · Супы

Это

со вкусом — комфортная еда в лучшем виде!

Не стесняйтесь добавлять свои любимые овощи, я переключаю их, когда делаю свои!

Это идеальный суп, который можно приготовить заранее, потому что он хорошо замораживается.

Сытный суп, который идеально сочетается с хрустящим чесночным хлебом для макания!

В этом рецепте я использовал ростбиф из говядины,

, но любой стейк или говяжий фарш подойдут, если вы в затруднительном положении!

Супы, приготовленные в медленноварке, вкуснее всего, потому что они варятся

часов , вкусы действительно сходятся!

Я люблю использовать свою самую большую мультиварку, когда готовлю этот суп. Я

делаю огромную партию и замораживаю остатки на обед в течение недели!

Домашний суп из говядины и ячменя в медленноварке домашнего приготовления

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 фунта.жаркое из говядины
• 2 средние моркови, тонко нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
• 1 крупный желтый лук, мелко нарезанный
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. свежемолотая петрушка
• 1 ч. сушеный орегано
• 1/2 ч. Л. сушеный тимьян
• 6 стаканов говяжьего бульона
• 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1 лавровый лист
• 1 стакан ячменя
• 1 (14,5 унций.) банка сладкой кукурузы, осушенная

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавить жаркое из говядины и поджарить до подрумянивания со всех сторон.
3. Добавьте на дно мультиварки. Также добавьте в мультиварку морковь, сельдерей, лук, чеснок, петрушку, орегано, тимьян, бульон, помидоры, лавровый лист и ячмень.
4. Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.
5. Добавьте кукурузу на последние 30 минут приготовления.
6. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

3,1

https://myincrediblerecipes.com/homemade-slow-cooker-beef-barley-soup/

Ячменный суп из говядины медленного приготовления

Самый лучший, старомодный, классический, сытный, быстрый и легкий рецепт говяжьего ячменного супа медленного приготовления, домашний из простых ингредиентов. Заправлен итальянскими приправами, овощами, говядиной.

После того, как я поделился этим популярным рецептом супа из говядины и ячменя в горшочке, я получил много запросов на версию для мультиварки, которой я делюсь сегодня.Он также известен как «суп из говядины и ячменя».

Это богатое и ароматное блюдо, которое можно быстро приготовить, оставить в мультиварке, а затем всем насладиться обедом. Супы — прекрасное удобное блюдо в осенние и зимние месяцы, они нравятся как взрослым, так и детям.

Если вы любите супы в мультиварках так же сильно, как и я, то вам стоит попробовать этот суп министроне в медленном огне или этот суп с курицей и лапшой в мультиварке. Все эти супы быстрые, сытные и достаточно вкусные, чтобы они стали постоянными при планировании еды.

Как приготовить ячменный суп из говядины в мультиварке?

1. Добавьте ингредиенты — Добавьте приготовленное мясо, морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, имбирь, бульон, вино, томатную пасту, томатный соус, горчицу, итальянскую приправу, соль, перец, лавровый лист и ячмень в мультиварке.
2. Смешайте — Смешайте все ингредиенты вместе.
3. Cook- Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4 часов.
4. Добавить овощи — Добавить замороженные овощи и перемешать.
5. Готовить- Накрыть крышкой и готовить 2 часа
6. Гарнир- Сверху посыпать свежей нарезанной петрушкой и наслаждаться!

С какими гарнирами подавать овощной бульон с говядиной?

Этот суп настолько сытный, что его можно есть сам по себе, и никаких дополнительных гарниров не требуется. Но, если хотите, попробуйте эти гарниры:

О ячмене

Что такое ячмень? Ячмень — злак из злаков с ореховым вкусом, принадлежащий к семейству злаковых.Он богат клетчаткой и белком, а также содержит много минералов, таких как магний и селен. Он используется в рецептах продуктов питания, а также в напитках. Есть довольно много разновидностей, что делает его очень полезным в хлебе, супах, пиве и в качестве муки.

Можно ли переварить ячмень? Да, если вы положите замоченный ячмень в мультиварку, он переварится и распадется в супе. Если вы положите его в сыром виде, он не переваривается за время, отведенное в этом рецепте. Если вас это очень беспокоит, вы всегда можете подождать, чтобы добавить замоченный ячмень до последних 30 минут, чтобы он не пережарился.

Хорошо ли замораживает ячмень? Да, замерзает хорошо! Сделайте суп заранее, заморозьте его и вытащите на ужин в спешке!

Можно ли положить в суп сырой ячмень? Да. Так как этот суп варится 6 часов, заранее готовить его не нужно.

Сколько времени нужно на приготовление ячменя? Не замоченный ячмень готовится в мультиварке за несколько часов. Если он замочен, то готовится минут 30.

В чем разница между перловым и лущеным ячменем? Ячмень лущеный — это цельнозерновая форма ячменя.У него удалена только внешняя оболочка зерна. У перловой крупы удалена внешняя шелуха и слои отрубей, что делает зерно более мягким. Еще одна большая разница — время приготовления. Ячмень готовится дольше. Любой из них можно использовать в большинстве рецептов, но время приготовления, возможно, придется отрегулировать в зависимости от того, какой продукт вы используете. В сегодняшнем рецепте я использовала перловую крупу.

Варианты

Добавьте другое мясо — Например, курицу, итальянскую колбасу, ветчину или фарш из индейки.

Попробуйте другие специи и травы — Например, каджунские специи, такие как перец, орегано, кайенский перец, чеснок, перец.Придайте ему индийский вкус с тмином, имбирем, черным перцем и небольшим количеством мускатного ореха.

Добавить другие овощи — В этом рецепте можно использовать свежие или замороженные овощи. Не забудьте добавить свежие овощи в начале приготовления в мультиварке и замороженные ближе к концу. Свежие овощи готовятся и размягчаются дольше, чем замороженные. Попробуйте добавить нарезанный кубиками зеленый перец, цукини или сладкий картофель.

Добавьте жареные овощи — Добавьте их, когда вы добавляете замороженные овощи, чтобы добавить еще один слой аромата к этому супу.

Грибной суп с говядиной и ячменем — Добавьте нарезанные грибы в последние 20-30 минут или можете добавить грибной крем.

Добавьте другое зерно — Ячмень по размеру и текстуре похож на коричневый рис, так что это отличная альтернатива. Вы также можете использовать небольшую пасту, такую ​​как диталини, ракушки или макаронную лапшу.

Сделайте это острым — Добавьте хлопья красного перца чили, чтобы немного разогреться, или кайенский перец, чтобы больше разогреться.

Сделайте это по-азиатски — Используйте 1 стакан кокосового молока, пасту чили, чеснок, капусту, красный сладкий перец и немного порошка карри.

Сделайте это мексиканским — Добавьте черную фасоль, жареный перец халапеньо и посыпьте свежим авокадо и сыром Монтерей Джек.

Советы и методы

Можно ли заморозить ячменный суп из говядины медленного приготовления? Да. Однако откажитесь от картофеля, потому что он плохо замораживается.

Какое мясо использовать? Самое доступное и легкое в использовании мясо — это жареный цыпленок, тушеное мясо, нарезанное кубиками, или даже бифштекс. Вы также можете использовать оставшееся жаркое, стейк или ростбиф.Другой вариант — говяжий фарш. Просто не забудьте сначала обжарить его на сковороде с антипригарным покрытием и слить жир, прежде чем добавлять его в суп.

Склонность к ячменю — Ячмень поглотит большую часть бульона в этом супе, когда он сидит и даже когда хранится в виде остатков. Чтобы с этим бороться, просто добавьте еще бульона при разогреве и подавайте сразу, пока он не пропитался. Вы также можете замочить / приготовить ячмень отдельно и добавить его в последние 5 минут или около того.

Как загустить суп? Здесь есть несколько простых вариантов.Вы можете дать супу постоять и дать ячменю впитать немного жидкости. Другой вариант — оставить крышку мультиварки открытой на последние 30 минут, чтобы пар вышел, а жидкость испарилась. Вы также можете взбить 2 столовые ложки муки с небольшим количеством воды, пока она не станет однородной, и добавить ее в суп, чтобы он загустел. Еще один вариант — размять картофельное пюре и снова добавить его в суп.

Как разбавить суп? Просто добавьте еще бульона!

Обжарить овощи — Это необязательный шаг, но вы можете обжарить в масле и оливковом масле на сковороде с антипригарным покрытием, прежде чем добавлять их в мультиварку.Это усиливает аромат.

Сколько ячменя использовать? Если вам нравится густой суп с кусочками, используйте 3/4 стакана перловой крупы или меньше (около 1/2 стакана), если вы предпочитаете более жидкий суп.

Отрегулируйте количество овощей и итальянской приправы — в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте больше или меньше того, что вам нравится и что не нравится.

Используйте бульон с низким содержанием натрия. — Потому что это не дает еде стать слишком соленой.

Другие рецепты супов

Crockpot Говяжий ячменный суп

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Классический, сытный, быстрый и легкий рецепт супа из ячменя и говядины с медленным приготовлением, домашнего приготовления из простых ингредиентов.Заправлен итальянскими приправами, овощами, говядиной.

Количество сотрудников: 6 человек

• 1,5 фунта Приготовленные кубики тушеного мяса или кубики жареного цыпленка, можно использовать остатки от предыдущего приема пищи
• 3-4 средних моркови, очищенные, нарезанные кубиками
• 1,5 стакана лука, мелко нарезанного
• 3-4 средних картофеля, очищенные, нарезанные на кубики размером 1 дюйм
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
• 6 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка красного вина, по желанию, Или замените говяжьим бульоном
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/3 стакана томатного соуса или измельченных помидоров
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы
• Соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• 1 лавровый лист
• 3/4 стакана перловой крупы
• 3/4 стакана замороженных овощей, используйте смесь ваших любимых овощей
• 1-2 столовые ложки петрушки, свежей, мелко нарезанной, для гарнира

• Добавьте приготовленное мясо в мультиварку.Если у вас нет приготовленного мяса, разогрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки масла на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте говядину на среднем или сильном огне до золотистого цвета. Затем добавьте это в мультиварку.

• Добавить морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, имбирь, бульон, вино, томатную пасту, томатный соус, горчицу, итальянскую приправу, соль, перец, лавровый лист, ячмень. Смешайте до однородности.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4 часа.

• Затем добавьте замороженные овощи.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 2 часа.

• Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 465 ккал, углеводов: 47 г, белков: 32 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 6 г, холестерина: 78 мг, натрия: 1186 мг, калия: 1423 мг, клетчатки: 10 г, сахара: 5 г, витамина А: 6533 МЕ, витамина С: 23 мг, кальций: 127 мг, железо: 8 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 465

Автор: Abeer

Всем удачи!

опубликовал августа 27, 2019 by Abeer Rizvi // 5 комментариев

Хлебопекарня Иосифа: как варить ячмень

Что ж, мы весело провели выходные, приняв участие в Hullabaloo Colfax.Бабушкин пудель, Мэгги (одетая в пачку) и я участвовали в ежегодном параде питомцев, а дедушка и мама были заняты продажей цельнозерновых и свежемолотой муки. Они говорят мне, что наша новая смесь для блинов с несколькими зернами продается как горячие пирожки (да, каламбур).

Один из самых частых вопросов выходных был: «Как приготовить ячмень?» Что ж, способ, которым вы будете готовить зерновой ячмень Джозефа, может немного отличаться от того, как вы готовите, скажем, перловую крупу. Это связано с тем, что у нашего ячменя еще есть шелуха.Важно отметить, что большинство питательных веществ ячменя находится в оболочке, поэтому без оболочки вы не получите полной питательной ценности ячменя.

1. Замочите ячмень.
Самым важным этапом приготовления ячменя является замачивание зерен. Вы захотите замочить ячмень примерно на 24 часа, поэтому, если вы хотите приготовить суп или тушеное мясо, вы должны спланировать это соответствующим образом. Поместите ячмень в емкость и залейте вдвое большим количеством пресной воды, затем дайте пропитаться! Обязательно слейте воду и промойте перед приготовлением блюд из ячменя.

2. Приготовьте ячмень.
Ячмень можно приготовить несколькими способами. МаМа любит его готовить в супах и тушеных блюдах. Если вы готовите суп или тушеное мясо, убедитесь, что ячмень варится в супе / тушеном мясе в течение не менее 45 минут. Или вы можете положить все ингредиенты в мультиварку и дать им готовиться весь день.

Если вы не готовите суп или тушеное мясо, а просто хотите приготовить ячмень, все, что вам нужно сделать, это вскипятить 3 стакана воды на каждый стакан ячменя.Добавьте замоченный ячмень, снова доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте кипеть в течение не менее 45 минут.

Одна из самых важных вещей, на которую следует обратить внимание, независимо от метода приготовления, — НЕ ДОБАВЛЯТЬ СОЛИ, пока ячмень полностью не приготовится! Соль может предотвратить размягчение ячменя.

Это определенно сезон супов и рагу, так что дерзайте … добавьте горсть (вымоченного) ячменя в свой любимый рецепт и наслаждайтесь чудесной пользой для здоровья этого небольшого цельного зерна.