Манник с яблоками рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Творог 400 г

Куриное яйцо 2 штуки

Маргарин 100 г

Картофельный крахмал 2 чайные ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Сахар 2 столовые ложки

Лимонная цедра 10 г

Яблоко 1 штука

Манник на кефире с яблоками.

Вы когда-нибудь пробовали добавить в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас восхитит. Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

Манники можно готовить на кефире и на молоке; с самыми различными добавками: свежими ягодами и сухофруктами; шоколадной крошкой и какао; изюмом и орехами… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — одну из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Пирог получается удивительно нежный, а сказочный аромат яблочной выпечки приманит на кухню всех домочадцев… а возможно, даже соседей!

Оценят данный рецепт и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 125 г сливочного масла или маргарина;
• 1 ч. л. без верха пищевой соды;
• 1 ст. л. лимонного сока или 9% уксуса;
• 6-8 средних яблок.

Способ приготовления манника на кефире с яблоками

Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объёмом 200 г.

Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на полчаса.

Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевинок с перегородками и семенами, а вот шкурку можно не снимать. Затем нарежем яблоки небольшими ломтиками или кусочками.

Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу маслом! Лучше выбирать яблоки твёрдых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновку, Симеренко.

Манка впитала в себя кефир – пора замешивать тесто! Высыпаем в миску с манкой сахар.

Растапливаем масло и выливаем в миску, перемешиваем.

Затем добавляем в тесто муку. Лучше её просеять — тогда выпечка получается более пушистой и нежной.

В муке делаем углубление и высыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и тут же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Высыпаем в тесто яблоки и снова перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. Если вам покажется, что яблок много — не беспокойтесь, именно в этом секрет вкуса яблочного манника.

Подготовим форму для выпекания: смажем дно и стенки кусочком размягчённого сливочного масла, а затем обсыплем манкой. Важно смазывать и обсыпать форму тщательно, чтобы не осталось «островков», к которым может пристать пирог.

Насчёт формы — вы можете использовать такую форму с дырочкой, как на фото, либо силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Можно выпекать один большой манник — или маленькие манные кексы в силиконовых формочках.

Вкусно в любом случае, различаться будет время выпекания: маленькие кексики испекутся через 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортами выпекается примерно 1 час, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при пробе теста в самом высоком месте) и румяного верха.

Готовый манник достаём из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Пахнет он изумительно, и попробовать не терпится, но, если вы поторопитесь вытряхнуть из формы горячий пирог, он может поломаться и раскрошиться.

Чтобы проще было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножиком — хотя, если форма хорошо смазана, вытряхнуть манник легко. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по донышку — и пирог на блюде!

Свежий пирог очень крохкий, он рассыпается в руках, поэтому для нарезки нужен очень острый ножик. А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней яблочной выпечкой!

Манник с яблоками вкусен как тёплым, так и остывшим. А если вам понравится рецепт и захочется поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши, или вишни, кусочки абрикоса или персика. И у вас каждый раз будет новый пирог к чаю!

очень вкусный рецепт с фото

Предлагаю вам простой рецепт обычного манника на кефире, но с небольшим усовершенствованием. Это будет манник с яблоками. Тесто для него замешивается на кефире или ряженке, без муки, а сам пирог выпекается в духовке. Уверена, что результат ваших стараний по достоинству оценят ваши близкие! Румяная корочка и ароматная яблочная начинка никого не оставят равнодушным.

Чтобы манник с яблоками получился не просто вкусным, а очень вкусным, нужно будет отдельно подготовить начинку. Вот увидите, если предварительно карамелизировать яблоки с сахаром и корицей, пирог от этого только выиграет. А в приготовлении такой начинки нет ничего сложного.

Ингредиенты

Для теста:

• кефир или ряженка – 500 мл
• манка – 2 стакана (объемом 250 мл)
• сахарная пудра или сахар – 6-7 столовых ложек
• 1 яйцо
• сода – 1 чайная ложка с горкой

Для начинки:

• 2 яблока среднего размера, лучше кисло-сладкие
• растительное масло (для тушения яблок на сковороде)
• корица молотая – 2 столовые ложки
• сахарная пудра – 3 столовые ложки

Приготовление

1. Взбиваем венчиком яйцо, добавляя 6-7 столовых ложек сахара или сахарной пудры. Количество сахара зависит от вашего вкуса и от того, насколько сладкие яблоки вы выбрали. Учтите, что сахар добавляется и в саму яблочную начинку для манника.
2. Добавляем к взбитым яйцам манку и ряженку (или кефир). Какой бы кисломолочный продукт вы ни выбрали, лучше, если он будет комнатной температуры или немного подогретым на водяной бане.
3. Можно взять большее количество, если у вас, к примеру, широкая форма для выпечки. Но тогда сохраняем пропорцию манки и жидкости 1:1.
4. Тщательно перемешиваем, добавляем 1 чайную ложку соды с горкой. Затем еще раз тщательно перемешиваем тесто и даем постоять 10-15 минут. За это время манная крупа немного набухнет, а сода начнет активнее действовать.
5. Пока стоит тесто, занимаемся начинкой. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками 1 на 1 см. Тушим их 5-7 минут на хорошо разогретой сковороде, добавив при этом 2-3 ложки растительного масла.
6. Добавляем 3 столовых ложки сахарной пудры и 2 столовых ложки корицы. Если вы не любите корицу, можно уменьшить ее количество или обойтись без нее.
7. Тушим еще около 7 минут. Сахар должен карамелизироваться, но не застыть камнем. Чтобы этого избежать, при необходимости, добавляем немного воды – 1-2 столовых ложки.
8. Берем форму для выпечки манника. В моем случае – это силиконовая форма диаметром 28 см. Хорошо размешиваем тесто и выливаем в форму примерно половину.
9. Равномерно распределяем яблоки на поверхности теста.
10. Выливаем остатки теста сверху.
11. Ставим наш манник в разогретую духовку. Говоря о температурном режиме и времени пропекания, стоит учитывать особенности духовки. В моем случае это электрическая духовка с равномерным нагревом верхнего и нижнего тэна. Устанавливаем температуру нагрева на 200 градусов и время приготовления 30-35 минут.
12. Зарумянился! А аромат какой!
13. Вынимаем зарумянившийся манник из духовки.
14. Снимаем форму и кладем пирог на блюдо.
15. Даем маннику с яблоками немного остыть, а перед подачей его можно немного посыпать сахарной пудрой.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Манник на кефире с яблоками простой домашний рецепт пошагово с фото

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 165 кКалл.

Знали ль вы, что рецепт первого манника датирован началом XIII века? Когда манная крупа стала доступна широким слоям населения, продукт начали добавлять практически во все. Но выпечка получалась особенно вкусной, очень пышной, неизменно мягкой. Бытует мнение, что манник единственный пирог, который никогда не пригорает. Не знаю, как у вас, а на моей кухне это срабатывает всегда!

Возможно, вам покажется, что с нашими особыми рецептами и вашим большим опытом можно приготовить что-то посложнее, но манник на кефире с яблоками не просто очередной пирог. Нежное пористое тесто, начинка, которая идеально в нем растворяется, всего 40 минут на приготовление. Хочется больше чем один кусочек. Возможно вам будет интересен рецепт манника с яблоками на кефире, напишите, что думаете.

Рецепт манника на кефире с яблоками

Украсить можно вообще чем угодно: шоколадом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, свежими ягодами, корицей, кокосовой стружкой. Тут выбор за вами. А во время приготовления учитывайте одну деталь: чем мельче терка для яблок, тем однороднее тесто. Но если вам хочется, чтобы яблочный вкус был ярче, берите терку покрупнее. Этим рецептом стоит поделиться, согласны?

Ингредиенты

• Кефир 200 г
• Манка 200 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Ванильный сахар 12 г
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 ст.л.

Как приготовить

Смешайте в емкости манку, кефир, оба вида сахара. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Очистите яблоки от кожуры. Натрите их на терке. Сбрызните лимонным соком.

Добавьте в кефирную массу яйца, разрыхлитель, а также тертые яблоки. Смешайте.

Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Перелейте в нее тесто. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 С.

Остудите пирог в форме. Посыпьте его сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный манник на кефире в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Манник с яблоками рецепт с фото, готовим манник на кефире с яблоками на Webspoon.ru

Манник с яблоками рецепт приготовления

Какой же вкусный манник получается по этому рецепту, словами не передать! Яблоки, натёртые на крупной тёрке и добавленные в манное тесто, в готовом изделии почти не слышны (как и сама манная крупа), зато отчётливо чувствуется их аромат, поэтому рекомендую брать именно сладкие, ароматные, твёрдые яблоки. По структуре манник, как и все подобные изделия, плотный, что-то среднее между запеканкой и пирогом, корочка у него получается просто идеальная, золотистая, равномерная и очень вкусная.

В общем, настоятельно рекомендую, нам было очень вкусно.

Как приготовить «Манник с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника с яблоками нам понадобится кефир, манная крупа, сахар, куриные яйца, сладкие твёрдые ароматные яблоки (за неимением — сушёные), разрыхлитель.

Как сушить яблоки в электросушилке

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем кефир, сахар и манную крупу и оставляем смесь при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Далее вбиваем яйца и перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Яблоки чистим, натираем на крупной тёрке и добаляем вместе с разрыхлителем в тесто.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем до получения однородного теста и выливаем его в форму для выпечки, у меня силиконовая — ничем не смазываю, если у вас другая — обязательно смазывайте маслом!

Шаг 6 Ссылка

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 ºC духовке примерно 40 минут (я выпекала в режиме «классический нагрев снизу+сверху») — поверхность манника должна стать равномерного золотистого цвета, а сам манник плотным при давлении на его поверхность.

Шаг 7 Ссылка

Подаём яблочный манник, полностью его остудив, посыпав сахарной пудрой и нарезав на порции!

Постный манник с яблоками

Постный манник — вкуснейшая выпечка для сладкоежек. С добавлением пшеничной муки и разрыхлителя.

Состав

Манная крупа — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Вода — 1 стакан

Мука — 3 ст.

Сахар с корицей — 10 г

Разрыхлитель — 10 г

Масло растительное — 50 г

Яблоко — 1-2 шт.

Процесс приготовления

Постный маникюр с яблоками — это пышное, воздушное, слегка влажное тесто, которое можно за считанные минуты приготовить на кухне.Таким манником можно побаловать себя в дни голодания и не только. Уверяю вас, что пирог, приготовленный на основе манной крупы, понравится и взрослым, и детям, и даже тем, кто категорически недоволен манкой. Ведь манник — это домашний уютный пирог, приготовленный с любовью и теплотой рук любимого человека.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую посуду налейте воду комнатной температуры. Всыпать манную крупу, сахар, сахар с корицей и разрыхлителем.

Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

Затем всыпать просеянную муку. Еще раз перемешать, не должно быть комочков замятой муки.

По консистенции тесто манники должно напоминать жидкую сметану.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинами.

Закрепите пергамент или смажьте форму для выпечки маслом. На дно выложить половину подготовленных кусочков яблок.

Вылейте тесто и выложите вторую половину яблок.

Запекать постные манни с яблоками в ветровом ящике 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность манника можно проверить деревянным лучом, если он останется сухим — выпечка готова.

Выложите корж на блюдо и при желании посыпьте сахарной пудрой или полейте любимым ягодным сиропом.

Охлажденный манник для сервировки на столе, нарезка порционными кусочками.

Пост восхитителен. Готовьте с любовью. Приятного аппетита.

Как быстро приготовить манну с яблоками

Многие, особенно дети, не любят манную кашу, поэтому из этой крупы можно приготовить то, что они съедают. Выпечка под названием манна — прекрасный десерт воздушной консистенции. Он получается нежным, ароматным, а если в нем будут яблоки, его вкусовые качества станут еще лучше. Будьте уверены, ваша выпечка будет рассыпана с одного раза, даже крошки не останется.

Манник с яблоками на кефире

Как приготовить манну с яблоками на кефире:

1. Первая в большую чашку наливаем кефир, всыпаем сахар и манку;
2. Все компоненты смешивают и оставляют стоять в тепле на час;
3. Через час все снова перемешиваем, за это время манная крупа должна набухнуть;
4. Яйцо разбиваем и закладываем в основу, все хорошо перемешиваем;
5. После этого добавить гашеную соду, всыпать муку и порошок крахмала;
6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции.Можно перемешивать миксером, так тесто получится более пышным;
7. Затем приступаем к яблокам. Вымойте фрукты под прохладной водой;
8. Срежьте кожицу с поверхности яблока, разрежьте ее пополам и вырежьте розетку с семенами;
9. Мякоть нарезать небольшими кусочками и положить в тесто;
10. Все снова перемешать, так что кусочки фруктов распределятся по всей основе;
11. Далее форму для запекания можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, насыпаем в нее основу;
12. Духовку желательно разогреть до 200 градусов;
13. Выньте тесто в предварительно разогретую духовку;
14. Запекаем манну примерно полчаса;
15. Достаньте из духовки и немного остудите;
16. Теплую выпечку вынуть на плоскую тарелку, нарезать и подавать к чаю.

Яблочная манна с маком

Для выпечки приготовим следующие ингредиенты:

• пол-литра кефира;
• стакан манной крупы;
• 4 куриных яйца;
• 60 грамм мака;
• пара разрыхлителей;
• 3 яблока;
• один лимон;
• сахарная пудра для посыпки.

Готовим не менее 70 минут, калорийность — 272 ккал.

Детальная подготовка:

1. В емкость насыпать манку, залить кефиром и добавить сахар;
2. Все компоненты перемешивают и оставляют на час до набухания манной крупы;
3. После этого нужно очистить яблоки от кожицы, разрезать их на две части и вырезать розетку с семенами;
4. Мякоть плодов натереть на решетке с помощью решетки крупного помола;
5. Разрезать лимон и выдавить сок прямо в тертые яблоки, все перемешать руками.Это для того, чтобы мякоть плода не потемнела;
6. Далее набухшую смесь с манкой еще раз перемешать;
7. Яйца разбиваем и выкладываем основу, все перемешиваем венчиком;
8. Затем выложите тертые яблоки и снова перемешайте;
9. Засыпаем мак, разрыхлитель и снова все энергично перемешиваем;
10. Форму для запекания смазать сливочным маслом;
11. Залить основу тестом;
12. Духовку лучше заранее разогреть до 180 градусов, чтобы выпечка выпекалась быстрее;
13. Поместите форму в разогретую духовку, оставьте запекаться на час;
14. Затем вынимаем форму с выпечкой, оставляем все на некоторое время, чтобы выпечка остыла;
15. Теплый манник аккуратно вынуть из формы на плоской тарелке;
16. Сверху посыпать сахарной пудрой;
17. Нарезать выпечку средними кусочками и подавать к чаю.

Диетический рецепт

Выпечка:

• 250 граммов манной крупы;
• кефир нежирный — стакан;
• стакан муки;
• 100 грамм сахарного песка;
• мешок для разрыхлителя;
• 3 зеленых яблока;
• два яйца;
• щепотка ванилина;
• масло растительное.

На приготовление у нас уйдет около 70 минут, калорийность будет 235 ккал.

Начало приготовления:

1. Налить в чашку стакан кефира, разбить яйца и залить манкой;
2. Все компоненты тщательно перемешивают до однородной структуры и оставляют при комнатной температуре на 2-3 часа;
3. Муку просеять, всыпать в нее разрыхлитель, ванилин и все перемешать;
4. Как только манная крупа набухнет, снова все замешиваем;
5. Всыпьте муку вместе с остальными ингредиентами в основу манной крупы, всыпьте сахар и перемешайте до однородной массы.Для перемешивания можно использовать миксер;
6. Яблоки нужно очистить;
7. Очищенные плоды разрезать на несколько частей, удалить розетки с семенами;
8. Мякоть яблок нарезать небольшими дольками;
9. Положите в основу дольки яблок и перемешайте;
10. Поверхность формы для запекания смазать растительным маслом и затем взбить;
11. Духовку рекомендуется заранее разогреть до 180 градусов, чтобы тесто получилось более пышным;
12. Выньте тесто в духовку и оставьте выпекаться на 40 минут;
13. Вынуть выпечку на плоской тарелке, нарезать порциями.

Постный яблочный пирог на основе манок

Предметы для приготовления:

• 130 грамм муки;
• манная крупа — 100 грамм;
• 130 грамм сахарного песка;
• 2 небольших яблока;
• щепотка соли;
• неполный стакан воды;
• разрыхлитель — ½ т.лозки;
• масло растительное;
• немного ванили.

На приготовление уйдет около 1,5 часа, калорийность — 232 ккал.

Как все будет готовиться:

1. Для начала выливаем все сухие ингредиенты в глубокую чашку и перемешиваем;
2. Далее наливаем воду, 3 большие ложки растительного масла;
3. Все интенсивно перемешиваем;
4. Для перемешивания лучше всего использовать миксер, с его помощью можно все перемешать равномерно, без комков. К тому же тесто получится пышным и воздушным;
5. Дно и бока формы залиты растительным маслом;
6. Желательно дополнительно присыпать панировочными сухарями, это предотвратит прилипание выпечки к поверхности формы;
7. Влить жидкую основу;
8. Яблоки промываем, разрезаем на 4 части и вырезаем косточки с розетками;
9. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху в круг из теста;
10. Обязательно нагрейте духовку до температуры не менее 180 градусов;
11. Снимите форму и оставьте примерно на 40 минут..

Quick Apple Mannick

Ингредиенты для приготовления:

• стакан манной крупы;
• масло сливочное — 100 грамм, можно заменить маргарином;
• 2 яйца;
• 250 мл молока;
• неполный стакан сахара;
• яблоки кисло-сладкие — 2 штуки;
• разрыхлитель — ½ т.лозки;
• щепотка соли.

Готовка продлится около 1,5 часа, калорийность — 279 ккал.

Процесс приготовления:

1. Молоко нужно предварительно подогреть до теплого состояния, но не сильно;
2. Далее влейте манку в молоко и дайте постоять 40 минут, чтобы манная крупа набухла;
3. Масло или маргарин рекомендуется вынуть из холодильника заранее, чтобы его основа стала мягкой;
4. В чашку положить сливочное масло, посыпать сахаром и интенсивно растереть все до однородной массы;
5. Куриные яйца расколоть, выложить в отдельную миску и хорошо взбить до образования пышности;
6. Затем смешайте яичную смесь со сливочным маслом и перемешайте все до однородной массы;
7. После этого влить масляную смесь к манке и хорошо вымесить.Лучше всего использовать миксер или блендер;
8. Добавьте разрыхлитель и быстро перемешайте;
9. Яблоки промываем, очищаем кожицу;
10. Разрезать на 4 части, вырезать розетки с семенами;
11. Мякоть нарезать кубиками;
12. Влейте яблоки в жидкую основу и перемешайте;
13. Поверхность дна, края формы покрыты маслом;
14. Влить жидкую основу;
15. Предварительно стоит духовка на 180 градусов;
16. Ставим в форму духовки и выпекаем полчаса;
17. Готовый манних вынуть, остудить и вынуть из формы..

Карповый суп — вы уже готовили это блюдо? Попробуйте наши рецепты — они вам понравятся ..

Узнайте, как приготовить китайские баклажаны в кисло-сладком соусе ..

Обратите внимание на рецепт вкусного блюда — пасты с креветками в сливочном соусе.

Манник с фруктами, творогом и изюмом в мультиварке

На десерт нам потребуются продукты:

• 800 грамм творога;
• манная крупа — стакан;
• сахарный песок — 250 грамм;
• 4 куриных яйца;
• изюм — 100 грамм;
• два яблока;
• мешок для разрыхлителя;
• 5 больших ложек густых сливок.

На приготовление уйдет около 1,5 часа, калорийность — 285 ккал.

Готовка будет выглядеть так:

1. Творог нужно предварительно протереть. Для этого можно положить на сито и протереть вручную. Если у вас есть блендер, процесс протирания будет быстрее;
2. После этого к творогу выложить сметану и всыпать манку. Все интенсивно перемешиваем до однородности;
3. В отдельную чашку разбить яйца, всыпать сахар и перемешать. Этот процесс лучше всего выполнять с помощью блендера;
4. Яйца смешать с творожной смесью, всыпать разрыхлитель;
5. Изюм вымыть и выложить;
6. Яблоки промыть, очистить от кожицы и сердцевины с семенами;
7. Яблоки нарезать мелкими кубиками и выложить основу;
8. Еще раз перемешайте тесто;
9. Емкость мультиварки хорошо смазывается растительным маслом;
10. Залейте в мультиварку тесто будущей манны;
11. Выбрать режим «Выпечка» и время 1 час;
12. Выпекаем манну до готовности;
13. После этого аккуратно снимаем на плоской тарелке и разрезаем на части..

Полезные советы

• форму для запекания можно дополнительно посыпать манной крупой или панировочными сухарями, тогда после запекания манна превратится в аппетитную хрустящую корочку;
• после выпечки противень можно смазать сиропом или шоколадной глазурью;
• после выпечки не нужно сразу вынимать выпечку из формы, дать немного остыть, чтобы ее можно было вынуть, не повредив;
• Готовый десерт можно украсить ягодами и кусочками фруктов..

Теперь вы знаете, что можно подавать к чаю на десерт. Манник с яблоками станет отличным дополнением к вашему меню. Это можно делать хоть каждый день. Эта выпечка понравится всем, а члены семьи будут просить добавки снова и снова ..

Манник на кефире с творогом и яблоками. Творожный манникер с яблоками (рецепт с фото). Классический рецепт манникона на молоке в духовке

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если в его состав добавить творог и яблоки.Если есть, то почему бы не приготовить манникон с творогом и яблоками? А если вы счастливое обладание мультиваркой, то вот еще один рецепт на будущее. Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

Творожный манник С яблоками готовится так.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки с соком лимона, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. Ложки сахара, перемешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки убираются в холодильник, а желтки рассыпаются по 2-3 ст. Сахар, добавить творог и растопленное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавить к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешать и залить перемешанным пучком. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если он слишком густой и сильно испорчен ложкой, то яблоки, скорее всего, были сухими и давали мало сока. Затем можно добавить пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.
4. Охлажденные белки. Пока пощипывает соль.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно засыпать оставшийся сахар.
6. Выложите белки на тесто и осторожными движениями ложки сверху вниз введите белки в тесто.
7. Смажьте форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями или встряхните бумагу для выпечки. Положите в форму половину теста. Тщательно рассыпать, стараясь не брать тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно растворить.
9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывать. Готовность Манники. Проверьте деревянную зубочистку или спичку.
10. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и минералами как: холин — 17,8%, витамин B12 — 14,7%, витамин H — 12,3%, витамин PP — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52 , 8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин Он входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин N. Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт В составе витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, входящих в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.

Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении

Рецепт в первую очередь заинтересует мам, чьи дети игнорируют каши и творог.Иногда невероятные усилия, чтобы накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой торт вечером, и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется кусок.)

Состав
яблоки сочные кисло-3 шт. (600г)
манна Crupes — 1 ст. (250г)
яиц — 2шт.
сахар — 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр.
масло сливочное — 70 гр.
таз-1- 1,5 кл.
лимонный сок-30 мл.
золь- щепотка
сахарная пудра для посыпки

Приготовление
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки залить лимонным соком, всыпать 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Белки отделяются от желтков. Швабры убрать в холодильник, а желтки примут за 2-3 ст. Сахар, добавить творог и топленое масло. Масло не должно быть горячим.
Для того, чтобы слить туда же яблочный сок, перемешать и добавить смешанный с хлопком тюленя.Манка набухнет и превратится в довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо получается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и давали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.

Взбить охлажденных белок со щепоткой соли.

Продолжайте взбивать белки, постепенно выпуская оставшийся сахар.

Покажите белки на тесте.

Аккуратными движениями ложки введите в тесто белок.

Приготовьте рецептуру с маслом, посыпьте панировочными сухарями или моллюском для бумаги для выпечки. Разделите половину формы теста. Тщательно растворять, не шуточно.

Положите яблоки. Разделить оставшееся тесто, тщательно растворить.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

П.С. Когда не хватает времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог.Все перемешать с полутером и разрыхлителем и дать тесту постоять 10 минут. Выложите в форму и запекайте. Получается великолепнее, чем со взбитыми белками, но и вкуснее.

Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Сытно, вкусно и очень полезно. Вы можете приготовить этот манникон с вечера, чтобы утром накормить свой домашний изысканный завтрак.

Состав:

• Яблоки — 3 шт .;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Манная крупа — 1 ст .;
• Сахар — 1-й;
• Масло сливочное — 70 гр .;
• Творог — 200 гр .;
• Лимонный сок — 1 ч.
• Бастайер — 1 ч.
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выберите самые свежие и сочные яблоки. Очистить их от кожуры, разделить пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
2. Положить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Нужно сделать так, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем посыпать сахаром ломтики сахара и дать им расколоться. Яблоки должны давать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в ней манка, а она жидкость любит).

Пока яблоки настаивают, тест можно приготовить.

1. Желтки Отдельно от белков.
2. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.В будущем им будет намного легче, если им будет холодно.
3. Выложите желтки в тарелку и добавьте 2 столовые ложки сахара.

Хорошо взбить сахар и желтки.

Добавьте к ним творог. Размешивать.

Масло сливочное растопленное. Следите за тем, чтобы он оставался именно теплым, но ни в коем случае не горячим.

Масло также добавим в наши будущие испытания. Размешивать. К этому времени яблоки уже должны выделить сок. Он тоже наливает сюда то же самое.
Отмерьте 1 стакан крупы манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.

Приготовьте остальные ингредиенты, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно набухать, впитывая всю влагу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить пару ложек сметаны или топленого масла.

Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо потушите. Оставшийся сахар тоже постепенно добавляем к белкам, постоянно их взбивая.

Образовавшуюся пену выложить на тесто и тщательно перемешать. Тесто готово.

Выпекаем форму для выпечки и обклеиваем пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста раскладываем в такой форме, аккуратно разбивая тесто о поверхность формы.

Сверху выложить слой засахаренных яблок.

Оставив оставшееся тесто на яблоках, они бегут по поверхности.

Отправить манник в духовку на 1 час. Запекать необходимо при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник слегка охладить. Вынуть из формы, переложив на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать лепешку. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсить творожный манник фруктами и ягодами, посыпать сахарной пудрой и позвать всех к столу.

Приятного аппетита!

Манник классический — Рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане.Такая кулинарная практика необходима, занимает минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манникон?

Классический манникон готовится из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. На начальном этапе манна Crup В идеале мелкий помол смешать с жидким компонентом и оставить не менее 30 минут, а в идеале — час для набухания.
2. Перемешать остальные компоненты согласно требованиям рецепта.Нативная основа должна напоминать сметану средней жирности или тесто на оладьях.
3. Выложить тесто промытую форму, выпекать до сухих лучей, придать форму остыть.
4. Готовый классический пышный манник присыпанный сахарной пудрой или кокосовой стружкой или покрытый глазурью.

Классический манникон на сметане — рецепт

Вкусный манникон, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной текстурой готового торта.В тесто можно добавить по желанию изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получается с ягодами или дольками фруктов, которые выложены на поверхности или расположены между базовыми слоями.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• мука — 160 г;
• манка — 200 г;
• сахар — 200 г;
• сметана — 1 стакан;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, Ванилин, Изюм.

Кулинария

1. Смажьте смесь, перемешайте, оставьте примерно на час.
2. Добавить к воздушному яйцу ваниль, взбитую с сахаром, соль и муку с разрыхлителем.
3. По желанию вмешать изюм.
4. Выложите массу в промытую форму.
5. Запекать классический манникон на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манникон классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно хорошо, добавив лимонный сок или уксус.Творог лучше брать мягкий или протыкать зернистым блендером до однородности.

Состав:

• яиц — 2 шт .;
• творог — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• манка — 200 г;
• сахар — 200 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Желтки ржавые с сахаром, творогом и ванилью.
2. Добавить пробку, перемешать, оставить на столе на 40 минут.
3. Белки взбиваются со щепоткой соли до плотных пиков, после чего они мешают аккуратным движениям лезвиями в тесте.
4. Снимите получившуюся великолепную основу в помытом виде.
5. Классический творожный манникер — рецепт, который завершается запеканием продукта в теплой духовке при температуре до 180 градусов в течение 45 минут.

Классический манникон на кефире в духовке

Классический манникон на кефире подкупает необычайной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла.Особо вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными дольками и кладут между двумя слоями приготовленной манки.

Состав:

• яиц — 2 шт .;
• мука — 150 г;
• кефир — 250 мл;
• манка — 190 г;
• сливочный крем — 100 г;
• сахар — 200 г;
• бюстьер — 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Увеличить манную крупу в кефире в течение часа.
2. Добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, соль и ваниль.
3. Мешают порции просеивать связку муки.
4. Выложить тесто вымытую форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манникона на молоке в духовке

Классический манникон на молоке — рецепт, с которым вы можете экспериментировать, экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, нежирную пену и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, состав теста дополняют корица с другими специями или сухофруктами, свежими фруктами.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• молоко — 250 мл;
• манка — 200 г;
• сливочное масло сливочное — 50 г;
• сахар — 200 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ванилин, добавки.

Кулинария

1. Манную крупу смешать с теплым молоком, дать постоять 40-50 минут.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить масло, снова взбитое.
4. Вмешивается яичная основа Ваниль, соль, пистолет с молоком и добавками.
5. Выпекать классический в изометрической форме 45 минут при 180 градусах.

Классический манникон с яблоками — рецепт

Классический манникон в духовке, рецепт которого выполнен с яблоками, удовлетворит потребности тех, кто в традиционном исполнении без добавок, пирог сухой. Фруктовые дольки придают десерт невиданный сок, выравнивают излишки сладкого, привносят дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• мука — 160 г;
• кефир — 240 мл;
• манка — 190 г;
• сахар — 200 г;
• сода — 2/3 ч. ложки;
• яблок — 3 шт .;
• соль, ванилин, корица.

Кулинария

1. В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
2. Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
3. Размешайте тесто до однородности.
4. В форму шерсти уложить половину теста и нарезанные ломтиками яблоки, сдобренные корицей, предварительно их очистив.
5. Сверху распределяют остаток теста и запекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник на майонезе — классический рецепт

Классический простой манникер, рецепт которого предполагает добавление майонеза в тесто, будет пышным, мягким и пористым.Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать сушеные ягоды, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на выбор.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• масло растительное — 1/3 стакана;
• майонез — 5 ст. ложки;
• манка — 160 г;
• мука — 0,5 стакана;
• сахар — 200 г;
• сода — 1/3 ч. ложки;
• изюма — 0.5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Майонез смешанный с содой.
2. Яйца с сахаром, манной крупой, ванилью и добавлением растительного масла.
3. По истечении 30 минут на основе муки до получения обозначения как тесто для блинов.
4. Добавьте изюм, придвиньте основу манки в помытую форму.
5. Манникон классический — рецепт, завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Лачий манник — классический рецепт

Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Незначительная потеря вкусовых качеств из-за отсутствия молочных продуктов компенсируется добавлением жареных толченых орехов, семян, всевозможных сухофруктов, ягод или кабачков.

Состав:

• вода — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• масло растительное — 50 мл;
• манка — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• сода — 0.5 ч. ложки;
• лимонный сок — 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Кулинария

1. Их соединяют в посуде с теплой водой, манкой, солью, сахаром, настаивают 30-40 минут.
2. Добавлены овощи, ваниль, мука и все желаемые наполнители.
3. Мешает доработка выхлопной соды, перекладывает основу в промытую форму.
4. Запеченный манник 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Пышный классический манник — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком оформлении приобретает необыкновенный вкус свежих фруктов и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно вообще упростить, опрос промытого цитруса в блендере вместе с мякотью и кожицей.

Состав:

• яиц — 2 шт .;
• мука — 3 ст. ложки;
• кефир — 250 мл;
• манка — 200 г;
• сахарный песок — 200 г;
• таз — 1 ст.ложка;
• апельсин — 1 шт .;
• соль, кардамон молотый.

Кулинария

1. Засыпают в кефире из пистолета, перемешивают и дают постоять полчаса.
2. Муку просеять, прижать апельсиновым соком, удалить цедру.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Соединить все подготовленные компоненты, добавив в щепотку соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Запеченный манник 40 минут при 180 градусах.

Манника с морковью — Классический рецепт

Манник Пирог, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в полезности и отменном вкусе. Сочные корни овощей следует промыть, а затем пропустить на мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором овощ будет легко превратить в пюре.

Состав:

• яиц — 2 шт .;
• мука — 130 г;
• кефир — 200 мл;
• манка — 160 г;
• сливочное масло сливочное — 50 г;
• сахарный песок — 150 г;
• бассейн — 1 ч.ложка;
• морковь — 1-2 штуки;
• соль, цедра лимона, корица.

Кулинария

1. Пистолет с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное масло.
3. Перемешать муку с помощью измельчителя.
4. — рецепт, который удобно выполнять в силиконовой форме, отправив тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — Классический рецепт

Классический манникон с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и радует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет для заготовки или сметаны, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного клапана.

Состав:

• яиц — 2 шт .;
• кефир — 200 мл;
• манка — 160 г;
• сливочный крем — 100 г;
• сахарный песок — 150 г;
• таз — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Кулинария

1. Манную крупу смешать с кефиром, оставить на полтора часа для набухания.
2. Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
3. Очищаем и разделываем на мелкой терке тыкву, вмешиваем в тесто.
4. Выложить массу в вымытую форму, запечь манник 35 минут при 180 градусах.

Шоколадный Мнник — Классический рецепт

Классический торт манник будет более привлекательным для ценителей шоколада, если добавить в тесто немного какао-порошка. В таком исполнении торт может стать прекрасной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 уголька и пропитать кремом на выбор.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• какао — 2 ст. ложки;
• кефир — 250 мл;
• манка — 200 г;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• сахарный песок — 150 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ваниль.

Кулинария

1. Предварительно смешайте манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. Сухие компоненты высушить в емкости с кефиром, в которой разбито яйцо и налито масло.
3. Замешать тесто, оставить на 30 минут.
4. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Классический манникон в мультиварке — рецепт

Классический отлично укутывает, сохраняет слойку и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в чашке и снимают не раньше, чем корж немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и мешать тесту добавлять его вкусовые качества.

Апельсиновый манник — Основные рецепты

1.Этап

Кефир смешать с манкой, медленно всыпать манку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить манную крупу набухнуть в кефире на 30 минут.

2. Этап

Яйца нужно перемолоть с сахаром и солью.Затем добавьте яйца в манку на кефире. Апельсин хорошо промыть и натереть полностью на крупной терке, удалить косточки. Добавьте в тесто апельсин, а также всыпьте разрыхлитель с мукой.

3. Этап

Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую на 20-25 духовку при 180 градусах.Готовность торта проверяем деревянной шпажкой. Готовый корж присыпать сахарной пудрой.

4. Этап

Приятного аппетита !!!

5.Этап

Апельсиновый манник получается очень нежным и вкусным, он просто тает во рту. Во время приготовления теста нельзя добавлять муку, но с мукой корж будет легче достать из формы, чем сочнее апельсин, тем больше муки нужно добавить, но помните, что муки не должно быть. слишком много, иначе испортится текстура манны. Такой торт отлично подойдет для праздничного стола, его можно присыпать сахарной пудрой, украсить измельченными фруктами или ягодами, а можно полить вареньем или джемом.

Как испечь манник

Пирог «Манник» был известен еще в 18 веке. Его пекли из молока, кефира, но чаще — из сметаны. Часто в тесто добавляли яблоки, ягоды и другие ингредиенты. Сегодня это блюдо тоже любят и почитают в каждой семье.

Как вы уже знаете, приготовить манник — дело несложное. Если вы хотите сделать это блюдо разнообразнее и интереснее на вкус, вы можете добавить в него дополнительные ингредиенты.

Для его приготовления вам понадобятся два стакана кефира, 0,5 стак. сахар, две столовые ложки разрыхлителя, 250 гр. манки и столько же муки, ванилина, яйца, 150 гр. маргарин. Также понадобится небольшое яблоко и апельсин.

Как испечь манник? В микроволновке растопить маргарин. Добавьте к нему яйцо и сахар. Манго смешать с кефиром и оставить на 20 минут. Соединяем две смеси. Добавьте разрыхлитель и муку. В самом конце положить в тесто ванилин. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на 8 долек и выкладываем в форму. Залить половиной теста. Сверху дольки апельсина. Заливаем тесто до конца. Выпекать запекание в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Манник с ломтиками ананаса

Для приготовления этого лакомства вам понадобится стакан кефира и столько же сахара, 250 гр.манная крупа, а столько же муки, три яйца, ванилин, сода, дольки сушеного ананаса (по вкусу), еще можно добавить вишню, курагу, изюм и т.д.

Манник с шоколадом

Чтобы приготовить пирог, вам понадобится стакан манги и столько же муки и сахара, порция разрыхлителя, три яйца, полстакана молока, 70 грамм. маргарин, пол-тарелки шоколада.

Как испечь манник? Сахар и яйцо взбиваем миксером до увеличения массы в объеме. Залейте манную крупу молоком и добавьте ее во взбитую смесь. В тесто положить разрыхлитель и размягченный маргарин.Перемешать, а затем всыпать муку. Тесто выливают на противень, обильно смазанный маслом, а сверху кладут небольшие кусочки шоколада. Выпекать пирог при 180 градусах нужно примерно 40 минут. Украсить блюдо можно растопленным шоколадом и ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с одним яйцом. Манник на кефире

Манник с корицей и миндалем

Манник — популярный домашний пирог на основе манной крупы, сахара и молочных продуктов (масла, кефира, молока или йогурта).

Часто манный пирог готовят на яйцах, хотя на самом деле этот ингредиент не требуется. Манник без яиц получится не менее пышным и вкусным (и не забывайте об этичности). Именно поэтому этот рецепт манны без яиц на молоке и йогурте идеально подходит для вегетарианцев или соблюдающих пост!

Стоит отметить, что тесто для вегетарианского манника замешивается без муки, манная крупа отлично заменяет этот ингредиент.

Пирог из манной крупы — это своеобразная основа, похожая на бисквит.Соответственно, добавки к пирогу могут быть совершенно разными: шоколад, ваниль, цитрусовые, ягоды, творог, кокосовая стружка, кремы и т. Д. Вариантов приготовления популярной выпечки немалое количество, поэтому манна всегда может быть разной и иметь новый вкус.

Что понадобится:

• 1/2 ст. сливочное масло
• 1 ст. йогурт без сахара и другие добавки (если у вас сладкий йогурт, используйте меньше сахара)
• 1 ст. Сахара
• 2 ст. манная крупа
• 1/3 обезжиренного молока
• 1/3 ст.свежие кокосовые хлопья (натереть кокосовую стружку)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цельный миндаль или миндальные лепестки для украшения

Для глазури:

• 1 1/2 ст. Сахара
• 1 3/4 Арт. вода
• 1 палочка корицы или 0,5 ч. молотая корица
• 1/4 чайной ложки лимонного сока

Как приготовить маниакальный без яиц

Сначала включите духовку. Пока духовка разогревается до 180С, можно замешивать тесто.

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.

В отдельной миске смешайте сахар и йогурт. Затем добавить манку, разрыхлитель, молоко. Все тщательно перемешать.

Налейте топленое масло.

Отложить на 5-7 минут, чтобы манная крупа пропиталась молоком и маслом.

Вылить тесто в форму для запекания. Форму следует предварительно смазать растительным маслом.

Выпекайте маниакально 40-50 минут, пока торт не станет золотистым.

А пока готовится манна, можно сделать глазурь из корицы.

Смешайте сахар, воду и корицу в одной миске.

Эту смесь нужно довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить глазурь 1-3 минуты, пока сахарный сироп не загустеет. Теперь можно добавить лимонный сок и снять кастрюлю с огня. Глазурь нужно остудить.

Вылейте глазурь (комнатной температуры) на еще горячий пирог и дайте маннике остыть и впитаться.

Не забудьте посыпать манник кокосовой стружкой и миндальными лепестками.

Когда манный пирог остынет, его можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

Ну что за чудо эта приманка! Если хотите, варите кашу, если хотите, испечь пирог. Однако не всем нравится каша, но все, кто попробовал торт, обязательно оценят ее. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки.Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др ..

Сделать такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую именно манну, если вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процесс приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манн, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — манную крупу всегда замачивать в кефире, чтобы она была насыщена влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом пироге будут неприятно хрустеть зубами). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставят на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ ч. Л.Сода),
сливочное масло для смазки формы.

Готовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 190 ° С 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) высохла — манник готов.

Для придания торта красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать помадкой или залить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка манной крупы
2 стопки кефира
2 яйца
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя,
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Готовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манкой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, перед закладкой на выпечку добавьте в тесто новый ингредиент по вкусу: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 ложек
1 стопка кефира
½ стопки. мука
1 стопка Sahara,
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки мака
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г масла,
немного ванилина (или цедры лимона, апельсина).

Готовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разровняв его поверхность.Выпекать торт при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы
150 г кефира,
3 яблока
2 яйца
1 стопка сахарного песка
100 г сливочного маргарина,
½ лимона
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть 1 час. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать.Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
2 яйца,
1 стопка муки
250 г клубники,
1 стопка Сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Белки отделить от желтков. Взбейте белки в однородную пышную пену. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь со сливочным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и вылить вторую половину теста.Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить в тесто один стакан черники в процессе замешивания после всех остальных компонентов, и вы получите удивительно вкусный манник с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манник на кефире не только несколько необычным, но и потрясающе вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка приманок
1 стопка кефира
1,5 стопки муки
1 стопка Sahara,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и смешанную с содой муку и перемешать полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Выньте манну из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и оба коржа смазать сгущенкой.Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. На дно манны выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половиной и дать постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
грецкий орех ядра или миндаль (по желанию).

Готовка:
Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, снизив этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манна запекается, приготовьте сироп для пропитки. В кастрюлю налейте ½ стакана воды, выжмите сок лимона и всыпьте сахар. Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Оставив готовый манник вне духовки, оставьте ему форму.Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
½ стопки. пшеничная мука
3 яйца,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона,
сахарная пудра — по вкусу.

Готовка:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для сливок взбить венчиком сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом.Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л.какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка кефира
1 стопка приманок
½ стопки.Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст.л. сметаны
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли,
сливочное масло для смазки формы,
ванилин — по вкусу.

Готовка:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Промыть и залить горячей водой, оставить на 5 минут. После этого отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу.Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько столовых ложек меда или, скажем, пару столовых ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка Sahara,
100 г маргарина или топленого масла,
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполните форму для запекания тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст.яркий. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварок идеальны все рецепты манны, ведь в ней этот пирог пропекается идеально, получается высокий, пышный и нежный. Единственное, что вам нужно сделать, это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными приемами на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник — универсальное печенье, любимое во многих семьях. Моя семья не исключение. Манник — одно из простых блюд, и его почти всегда можно запечь.

Требуется наличие кефира, сметаны, ряженки или сыворотки. Но если это даже невозможно, то можно попробовать сделать это в молоке, а если нет яйца, можно и без яиц.
А теперь поэкспериментировал. Часто в манну добавляют фрукты и ягоды. На этот раз я решила приготовить манну с добавлением яблочного повидла.

Варенье может быть любым, решил использовать, яблочным. Кроме того, это отличный способ гасить соду. При этом манна получается рассыпчатой ​​и красивого кремового цвета.

Состав:

Сложность: очень просто, как и любой другой манник.

Время приготовления : замешивать тесто 15 минут, выпекать 25 всего около 40 минут.

Последовательность приготовления:

Для начала: смешанные сухие продукты. В миску насыпала манную крупу. Затем посыпают сахаром. Добавил муку и все перемешал.
В полученную смесь добавила молоко, тонкой струйкой налила из стакана, постоянно помешивая.
Я также осторожно налила масло в тесто, перемешивая до тех пор, пока масло не разойдется. В кружку положила варенье, добавила пол ложки соды, перемешала. Дается постоять некоторое время, чтобы масса увеличилась в объеме. Таким образом, погашена сода. Полученную массу добавили в тесто, перемешали. Намазала форму и залила тестом. Я поставил его в духовку для запекания, установил температуру на 180 градусов, а на таймере поставил -25 минут. Готовность проверил тонкой деревянной палочкой, получил.Разложила на большом блюде, и как только манник немного остынет, посыпала корицей, потом порезала сладкой пудрой. Манник отлично пропекся, приобрел фруктовый вкус и кремовый цвет. Чай пить можно!

Яблочный торт Намы | Южная кухня

Количество порций: 12

Время работы: 20 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Торт
3 стакана универсальной муки
2 стакана сахарного песка
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
1 стакан растительного масла
3 больших яйца
1 чайная ложка с горкой ванили
3 стакана нарезанных кубиками и очищенных яблок для запекания, например, Granny Smith
1 чашка измельченных орехов, например орехов пекан (по желанию)

Карамельный соус
1 стакан коричневого сахара в упаковке
8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла
1/4 стакана молока

Инструкции

Для приготовления торта : Нагрейте духовку до 350 градусов.Обильно смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.

В большой миске взбейте муку, сахар, пищевую соду, корицу и соль.

В средней миске смешайте растительное масло, яйца и ваниль. Используя жесткую лопатку или деревянную ложку, перемешайте масляную смесь с мучной смесью. Это будет «по-настоящему жестко». Если вы используете, добавьте яблоки и орехи. Выдавить смесь в подготовленную форму для запекания и разгладить верх ровным слоем.

Выпекайте, пока не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 40 до 45 минут.Дайте остыть, пока готовите соус.

Для приготовления соуса : В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, масло и молоко. Поставьте на средний или сильный огонь, чтобы масло растопилось. Как только масло растает, доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте варить, постоянно помешивая, пока соус не начнет загустевать, 2–3 минуты. Полить торт острым соусом, равномерно распределив его по верху.