Ленивые беляши на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Как же я люблю всевозможные «ленивые» блюда — голубцы, пиццу, вареники! А о ленивых беляшах вы когда-нибудь слышали? Оказывается, это очень аппетитные ребята! Оторваться трудно.
Я стараюсь, чтобы в холодильнике всегда был домашний фарш. Покупаю мясо в выходные, готовлю фарш, раскладываю в порционные пакеты и кладу в морозилку. Рецептов с фаршем великое множество, все простые и «оперативные», великолепный ужин можно «забацать» за 30 минут. Итак, сделаем ленивые беляши на кефире. Фактически, это обычные оладушки, только с мясной начинкой.
Ингредиенты для ленивых беляшей на кефире
Для теста:
кефир — 2 стакана
сода — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1/2 ч.л.
мука — 250-300 г
Для фарша:
любой нежирный фарш — 200 г
лук — 1/2 шт.
зелень — несколько веточек
соль — щепотка
черный молотый перец
чеснок — 2 зубчика
Для жарки:
рафинированное растительное масло
Рецепт ленивых беляшей на кефире
Сначала приготовим фарш, чтобы он мог немного настояться и впитать аромат специй и зелени.
Режем мелко зелень и лук.Добавляем в фарш соль, молотый перец, лук, зелень, выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем.
Теперь принимаемся за тесто. Выливаем 2 стакана кефира, добавляем соду, перемешиваем. Кефир с содой должен постоять с минутку, чтобы сода погасилась и ленивые беляши были пышнее. В отдельной миске смешиваем яйцо, соль, сахар. Добавляем туда кефир. Затем постепенно всыпаем муку. Я всыпаю муку обычно через сито, чтобы тесто насыщалось кислородом. Если Вы это сделаете, то дадите беляшам еще один аргумент, чтобы быть пышными 🙂 Поскольку разная мука обладает разным количеством клейковины, у нас с Вами может уйти разное количество муки. По консистенции готовое тесто должно походить на густую сметану, не должно быстро стекать с ложки.
Итак, тесто готово. Сейчас начнется самое интересное. Чтобы не делать все в спешке, я советую Вам для удобства приготовить доску с бумажным полотенцем, на которое Вы будете выкладывать готовые беляши, чтобы с них стекло лишнее масло.
А также я советую Вам заранее приготовить «лепешки» из фарша, которые мы будем закладывать внутрь ленивых беляшей. Берем немного фарша (как на хорошую фрикадельку диаметром 2,5 см) и делаем плоскую лепешку, чтобы фарш наверняка прожарился.
Теперь все готово. Ставим на огонь сковородку, наливаем масло. У меня слой масла был примерно 4-5 мм. Ложкой выкладываем тесто как на оладьи. Беляши на кефире отлично разбухают, поэтому наливаем тесто на расстоянии не меньше 2 см от соседнего беляша. Сверху кладем наши лепешки из фарша.
Затем быстренько заливаем беляши сверху тестом так, чтобы мясо «проглядывало» наружу. Не обязательно добиваться идеальной ровной дырочки в середине беляша — это нереально. Поверьте, будет вкусно в любом случае 🙂
Жарим ленивые беляши на среднем огне, пока они не подрумянятся хорошенько с двух сторон. Выкладываем готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Вот и все, наши ленивые беляши на кефире готовы! Приятного Вам аппетита!
Если Вы тоже любитель «ленивых» блюд, здесь Вы можете посмотреть мои любимые ленивые голубцы .
Ленивые беляши на кефире с фаршем, 2 рецепта с фото
О беляшах, в том числе ленивых, я уже писала здесь. Потом решила, что показать практичное, быстрое, сытное блюдо стоит пошагово: ленивые беляши с фаршем на кефире – из тех домашних кулинарных решений, которые часто предпочитают экономные и занятые хозяйки, знакомые с процессом. Ловите 2 рецепта-способа – теперь можно готовить с закрытыми глазами 🙂
В двух словах о приготовлении ленивых беляшей. По сути, замешивается тесто, как на оладьи, а в качестве начинки используется фарш и лук. Жареные пирожки с мясом получаются румяными и сытными, а главное, очень быстро.
Готовят ленивые беляши двумя способами. Можно выложить на сковороду тесто столовой ложкой, затем по центру поместить мясную начинку и сверху снова залить тестом. А можно, еще больше упростив задачу, сразу смешать тесто с фаршем и луком, выложить ложкой в масло на сковороду и жарить до румяности — получатся «очень ленивые беляши» с начинкой внутри, или «оладьи с мясным припеком». Попробуйте оба варианта и выберите лучший!
Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 18-20 штук
Ингредиенты
- кефир – 500 мл
- крупное яйцо – 1 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- мука – примерно 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- говяжье-свиной фарш – 300 г
- смесь молотых перцев – 2 щеп.
- масло растительное – для жарки
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоКефир немного подогреть — можно оставить при комнатной температуре на 1 час или слегка нагреть на плите, но очень осторожно, чтобы не свернулся. В тепле кисломолочные бактерии активизируются, они активнее гасят соду, а значит, наши беляши получатся пышными и мягкими. В теплый кефир я добавляю соль, сахар и соду. Перемешиваю и оставляю на 3-4 минуты, пока сода прореагирует и погасится.
Далее вбиваю яйцо, слегка разбалтываю венчиком или вилкой, чтобы оно полностью разошлось. И постепенно ввожу просеянную муку. Должно получиться однородное пузырящееся тесто по консистенции, как на оладьи. Если оно жидковато, то можно добавить еще немножко муки.
Осталось приготовить начинку. Если будете крутить фарш самостоятельно, сразу пропустите через мясорубку и репчатый лук. Если фарш покупной, нарежьте луковицу мелким кубиком и вмешайте в фарш.
Я добавила в фарш пару щепоток соли и черного молотого перца, хорошенько вымешала руками. И разделила фарш на порции примерно по 2 ч. л. Расплющила в круглые маленькие лепешки — диаметром 2,5-3 см. Это будет начинка для ленивых беляшей.
Разогрела сковородку с достаточным количеством растительного масла (берите рафинированное, чтобы не дымило). Затем ложкой быстро выложила тесто на некотором расстоянии друг от друга. И на каждый блинчик поместила порцию мясного фарша.
Чтобы закрыть начинку, сверху вылила еще ложку теста, стараясь оставить по центру небольшое отверстие — по аналогии с «правильными» беляшами, так мясо лучшее прожарится.
Выпекала на среднем огне. Как только обжарится с одной стороны, переворачиваем на другую и жарим до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир, не забудьте промокнуть готовые изделия бумажными салфетками.
Вот такие получаются беляши на кефире с фаршем — ленивые, начинка внутри теста. Как видите, ничего сложного, нужно немного сноровки, и все получится.
2 способ приготовления ленивых беляшей
Рецепт можно упростить — сразу добавить начинку в тесто, а затем выкладывать ложкой и жарить, как обычные оладьи. Получаются своего рода ленивые беляши с фаршем внутри, готовятся они еще быстрее, чем в предыдущем случае, без лишних манипуляций. Но вкус и внешний вид будет совершенно другим.
Ленивые беляши на кефире с фаршем
Это более простая версия приготовления беляшей с мясным фаршем. Нет, конечно, повозиться все-таки придется. Простота рецепта состоит в том, что не нужно замешивать дрожжевое тесто, не требуется формировать беляши.
Тесто на соде и кефире получается достаточно жидким, поэтому формовка беляша происходит непосредственно в сковороде во время выпекания. Таким образом, общее время готовки сокращается до минимума.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 14
Подготовьте ингредиенты, они почти такие же, как и для приготовления традиционных беляшей. Отличие лишь в том, что вместо дрожжей – сода.
Фарш желательно использовать неприправленный и без добавок, если он был заморожен, то заранее разморозьте его.
Шаг 2 из 14
В глубокой миске смешайте венчиком до однородности кефир, яйца, соду, соль и сахар.
Шаг 3 из 14
Оставьте смесь на 10-15 минут или до появления пузырьков на поверхности.
Шаг 4 из 14
В это время в мясной фарш добавьте нарезанную луковицу и зелень. Приправьте по вкусу солью и перцем, все перемешайте.
Лук лучше нарезать мелко, а вот зелень можно порубить покрупнее.
Шаг 5 из 14
К вспенившимся жидким ингредиентам добавьте муку и замесите жидкое тесто.
Шаг 6 из 14
По консистенции оно похоже на тесто для оладий, лениво стекает с венчика. Если же получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством кефира и перемешайте.
Шаг 7 из 14
Из приправленного фарша слепите небольшие плоские котлетки.
Шаг 8 из 14
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте достаточное количество растительного масла (беляш должен быть наполовину в него погружен). Как только оно прогрелось, можно жарить. В масло налейте немного теста.
Шаг 9 из 14
Сразу же выложите на него подготовленную начинку (котлетку) и слегка вдавите ее. Осторожно, масло очень горячее!
Шаг 10 из 14
Сверху налейте еще немного теста так, чтобы оно полностью закрыло начинку.
Шаг 11 из 14
При таком способе формовки получается не очень ровная форма у беляшей, но вкус от этого не страдает.
За один раз можно готовить 2-3 беляша. Во время жарки тесто сильно увеличивается в объеме, поэтому важно выкладывать заготовки на некотором расстоянии друг от друга.
Шаг 12 из 14
Обжарьте мясные пирожки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Большой огонь делать не нужно, иначе начинка не успеет приготовиться.
Готовые беляши достаньте из сковороды шумовкой и сразу выложите на бумажное полотенце.
Шаг 13 из 14
Говорят, что лень – двигатель прогресса и в процессе приготовления беляшей я обнаружила, что есть второй, еще более легкий, способ формовки, при котором форма пирожка получается ровная, а слой теста – тонкий, да и масло внутрь беляша не попадает. Для этого достаточно начинку (котлету) выложить в миску с тестом и перевернуть ее несколько раз так, чтобы оно полностью обволокло ее, а затем выложить такую заготовку в нагретое масло и обжарить с двух сторон до готовности.
Шаг 14 из 14
Подавайте беляши в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт ленивых беляшей с фаршем, фото
Рецепт быстрых ленивых беляшей с фаршем
Можно использовать кефир любой жирности. Чем он жирнее, тем более сытными получатся беляши.
Соду можно заменить на такое же количество разрыхлителя для теста.
- Мясо прокрутить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
- Лук нарезать как можно мельче, добавить к мясу, все перемешать. Дополнить фарш измельченной зеленью – петрушкой и укропом. Убрать его в холодильник на 30 минут. На фото рецепт ленивых беляшей с фаршем дополнили чесноком. Его можно не только натереть на терке, но и пропустить через пресс.
- Кефир подогреть до 36-38°С. Важно не передержать его на огне, иначе продукт свернется. Добавить ½ ч. л. сахара и пищевой соды, щепотку соли. Разбить в кефир яйцо. Хорошо перемешать ингредиенты миксером.
- Небольшими порциями засыпать муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, без комочков.
- Соединить тесто и фарш, все хорошо перемешать в однородную массу.
- На сковороде раскалить растительное масло, жарить ленивые беляши по 2-3 минуты с каждой стороны. Массу удобно выкладывать на сковороду столовой ложкой.
Беляши можно сразу же подавать к столу. К ним подойдет сметанный соус: сметану нужно смешать с мелко нарубленным чесноком и зеленью.
Рецепт ленивых беляшей на сметане
Изюминка рецепта заключается в том, что не нужно затрачивать много времени на приготовление теста. Несмотря на отсутствие дрожжей, оно поднимется благодаря пищевой соде.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г. сметаны;
- 2 яйца;
- 350 г. муки;
- 200 г. говядины;
- 200 г. свинины;
- 2 луковицы;
- Зелень;
- Пищевая сода;
- Соль.
В фарш можно ввести куриное мясо, сделать его полностью говяжьим или свиным – это вопрос вкуса.
- Пропустить мясо через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
- Взбить сметану с яйцами, добавить щепотку соли и ½ ч. л. соды. Ввести муку, все перемешать миксером до однородной консистенции.
- На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто, чтобы получилась лепешка. Когда тесто немного схватится, в центр выложить фарш, сверху вылить еще немного теста. Перевернуть и жарить с другой стороны 2-3 минуты.
Ленивые беляши выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла, подавать к столу горячими.
Читайте далее: чебуреки в духовке
Ленивые беляши на кефире – рецепт с фото и видео
Тесто для традиционных беляшей должно быть дрожжевым. А это значит, что его нужно не только завести, но и выдержать время подъема. Только так беляши получатся пышными. Но когда нет времени, можно сделать быстрое ленивое тесто на кефире, как на оладьи. Но как же из него нажарить беляшей? Смотрите рецепт с видео и пошаговыми фото.
Что нам потребуется
- кефир — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- сахар — 0,5 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- мука — 200 г;
- фарш — 200 г;
- черный перец молотый — щепотка;
- растительное масло.
Количество: 15-17 беляшей
Время приготовления: 40 мин.
Как сделать ленивые беляши на кефире
Количество муки, указанное в списке ингредиентов, может меняться. Зависит это не только от характеристик самой муки, но и от жирности и густоты кефира, от размера яйца. У меня кефир 2,5%, яйцо категории С0. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть как для оладий.
Видео приготовления ленивых беляшей
Ленивые беляши
рецепт быстрых беляшей на кефире
Беляши на кефире по ленивому рецепту с пошаговыми фото
- Кефир наливаем в миску, разбиваем яйцо, насыпаем сахар, примерно 1/4 ч.л. соли и соду. Перемешиваем. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому его надо достать из холодильника заранее.
- Насыпаем муку. Частями. Перемешиваем и следим за консистенцией теста. Когда вы поднимите венчик, оно не должно с него стекать, а падать густыми плюхами.
- В фарш (у меня свиной) добавляем оставшуюся соль, перец. Вымешиваем.
- Зачерпываем ложкой немного фарша, примерно как для фрикадельки, придаем ему круглую и немного сплющенную форму.
- Кладем прямо в миску с тестом. При помощи ложки зачерпываем немного теста и покрываем им кусочек фарша. Затем этой же ложкой подхватываем обернутый тестом комочек. Второй ложкой помогаем отделить лишнее.
- Выкладываем заготовку в нагретое масло. Нагрев умеренный или выше среднего. Жарим ленивые беляши на одной стороне, затем на другой до золотистого цвета. И доводим до готовности, переворачивая со стороны на сторону еще 3-4 минуты.
Вот такие они получаются, небольшие, но пышные. Тесто о время жарки увеличивается в размерах, весь фарш остается внутри, а значит, беляши получаются сочными.
Приятного вам аппетита!
Автор: Виктория С.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Ленивые беляши — вкусный рецепт с пошаговым фото
На повестке дня блюдо, которое однозначно оценят занятые хозяюшки, и люди, которые предпочитают проводить у плиты минимум своего времени. Предлагаем приготовить ленивые беляши. Название блюда уже говорит само за себя, стараться слишком много не придется. Стоит лишь быстренько приготовить тесто, которое не нужно замешивать руками, сформировать мясные заготовки, и все – порадовать семью домашними вкусными беляшами. Фарш берем свиной, но тут уже можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, по желанию заменить его смешанным или более постным вариантом – куриным, индюшиным. Ниже мы вам предложим два варианта приготовления ленивых беляшей – один вариант ленивее другого. Подавать к столу такие беляши лучше сразу со сковороды, с пылу-жару, как говорится. Добавьте к таким беляшам чашку свежего ароматного чая, домочадцы, а особенно мужская половина, однозначно скажут вам большое спасибо.
1 Первым делом необходимо сделать фарш – для этого кусок мяса пропустить на мясорубке с самой мелкой решеткой. Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить настолько мелко, насколько это возможно. Также лук можно натереть на терке, измельчить в чаше блендера с насадкой «металлический нож». Лук соединить с мясной основой. В эту же емкость натереть или нашинковать зубок чеснока, порубить свежую ароматную зелень. Перемешать ингредиенты, сдобрить солью и перцем.
2 Сформировать из приготовленного фарша небольшие заготовки (треть фарша отложить), желательно одинакового размера и не слишком толстые. Чтобы в процессе жарки наши беляши смогли полностью пропечься. Отставить тарелку с мясным полуфабрикатом в сторону.
3 Тем временем в отдельную миску влить жирный кефир, бросить треть чайной ложки соды. Перемешать ингредиенты, оставить на минуту.
4 Пока кефир начинает «действовать», в отдельную емкость вбить куриное яйцо, сдобрить щепотью соли/сахарного песка, перемешать венчиком.
5 Добавить к яичной основе кефир, подсыпать пшеничную муку. Для более быстрой работы взять миксер, замесить с его помощью тесто – консистенция должна быть густая, как хорошая сметана.
6 Первый вариант ленивых беляшей – отлить третью часть теста в отдельную миску, соединить с оставшимся фаршем.
7 Перемешать тесто и фарш до однородности.
8 Прогреть сковороду с маслом, ложкой выкладывать мясное тесто, такой вариант беляшей обжарить с обеих сторон по три минуты.
9 Второй вариант – в прогретую с маслом сковороду уложить по ложке теста, сразу поместить в центр каждой лепешки мясную котлету, поверх полить небольшим количеством теста. Такие беляши следует жарить на самом маленьком огне по 5 минут с каждой стороны.
10 Готовые ленивые беляши в дух вариантах получаются вкусными и нежными, подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Рецепт «Ленивые беляши» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Ленивые беляши рецепт на кефире с фаршем
Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
К сожалению, энергичный темп современной жизни не всегда позволяет хозяйкам выделить длительное время на то, чтобы приготовить полноценную домашнюю выпечку. Но ведь иногда так хочется порадовать родных аппетитными пирожками, сделанными своими руками со всей душой и любовью. Как раз в такие моменты и пригодится данный рецепт!
Ленивые беляши на кефире с фаршем представляют собой нечто похожее на оладьи с начинкой. Тесто для этого блюда замешивается очень быстро, да и время на лепку тратить совсем не придется!
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир — 500 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- пищевая сода — ½ ч. ложки;
- сахар — ½ ч. ложки;
- соль — щепоть;
- мука — примерно 300 г (смотреть по консистенции).
Для начинки:
- мясной фарш — 300-400 г;
- соль, перец — по вкусу;
- луковица — 1 шт.
Для жарки:
- растительное масло (рафинированное) — 80-100 мл.
к содержанию ↑
Домашние ленивые беляши рецепт на кефире с фаршем
Как приготовить тесто для ленивых беляшей на кефире
- Сырое яйцо старательно взбиваем венчиком с сахаром и солью.
- Кефир слегка подогреваем — он должен быть теплым, но не горячим. Растворяем в кисломолочном продукте пищевую соду и оставляем на пару минут, после чего вливаем к яичной смеси. Перемешиваем.
- Просеяв через мелкое сито, постепенно добавляем муку, энергично работая венчиком. Доводим состав до однородного состояния без комков. По консистенции масса должна стать похожа на густую сметану. При необходимости вводим дополнительную порцию муки.
к содержанию ↑Как жарить ленивые беляши на кефире с фаршем
- Фарш солим, перчим, смешиваем с порубленным очень мелко луком. Из мясной массы делаем небольшие «фрикадельки» и прижимаем их ладонью, формируя лепешки диаметром около 2,5 см.
- Дно просторной сковороды покрываем тонким слоем рафинированного масла, разогреваем. Столовой ложкой выкладываем тесто на раскаленную поверхность в виде небольших лепешек. На каждую заготовку помещаем подготовленную начинку. В некоторых рецептах ленивых беляшей фарш сразу закладывают в тесто при замесе и перемешивают — если есть желание, для сравнения можете попробовать и такой вариант.
- Сверху на мясную массу наливаем немного теста, оставляя свободное отверстие, чтобы начинка быстрее прожарилась. Готовим ленивые беляши на среднем огне. Как только основание зарумянится, переворачиваем изделия и поджариваем вторую сторону.
- Свежеприготовленные ленивые беляши с фаршем сразу выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Слегка остудив, подаем!
Приятного аппетита!
Похожие записиЛенивых рецептов Ланетт — MAGIC 98 — 98.1 WMGN
Ланетт Хансен из Magic 98 Morning Show далеко не ленивый… но ее рецепты? Супер ленивый. Чтобы увидеть последние рецепты, нажмите здесь . Ниже есть много старых, в том числе те, что были отправлены слушателями, так что желаю вам приятного просмотра.
Цыпленок терияки Lanette’s Lazy Sheetpan
Бросьте его на сковороду, бросьте в духовку, наслаждайтесь !! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Lazy Sausage Hash от Lanette
Для кемпинга, для вашей кухни, на завтрак, на ужин… не торопитесь с Lazy Sausage Hash от Lanette. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт
Начо «Ленивое яблоко» Ланетте
Это жарко… вы не хотите ни включать духовку, ни стоять на улице, чтобы что-то приготовить на гриле. Попробуйте Lazy Apple Nachos от Lanette. Это любимец семьи. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Ленивый юго-западный цыпленок Ланетт
Вы можете измельчить это и добавить немного риса… но если это слишком сложно, просто съешьте это как есть. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Сковорода для ленивых листов Lanette Nachos
В долгие выходные, наполненные хорошей едой, этот ленивый рецепт обязательно должен стать его частью. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Ленивый мексиканский Picadillo Ланетт
В широком смысле это означает «мясо и картофель». Лениво, значит, ужин понравится всей семье. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
L Anette’s Lazy Mexican Lasagna
Так же хорошо, как на вынос… Обещаю !!! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Ланетт «Ленивый небрежный пирог Джо Шеперда»
Два любимых блюда в одном восхитительном ленивом рецепте. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Сковорода с креветками и ленивым медом, чесноком, маслом и креветками от Lanette
Ага… вот и все! Мед, чеснок, масло, креветки и вуаля !! Вкусный ленивый рецепт. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Цыпленок ленивого кесо Ланетт
Всякий раз, когда в названии есть слово «queso», вы знаете, что это будет хорошо. И этот тоже ленивый! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Овсяная каша с ленивым тыквенным пирогом Ланетт
Они подумают, что вы потратили на это часы.Такой ленивый. Так хорошо! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Запеканка «Ленивый ковбой» Ланетт
Это должно быть хорошо… в названии есть КОВБОЙ! Наслаждаться! Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
Кесадилья «Ленивый завтрак» в Ланетте
Это все о складке. Яйца, сыр, тортилья, бекон, авокадо, шпинат или что угодно еще. Сложите и ешьте! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy Philly Cheese Steak Pasta
Еда в одном горшочке невероятно ленивая… и к тому же восхитительная. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Ленивый хрустящий цыпленок Чеддер Ланетт
Наконец используйте эти неиспользованные крекеры в своей кладовой, чтобы приготовить ленивый хрустящий цыпленок Чеддер Ланетт. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Ленивая куриная запеканка Ланетт
Белок… проверить. Veggie … проверьте. Ленивый… проверю! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Укусы ленивого яблочного пирога Ланетт
Давно мы не делали ленивых сладких угощений.Ленивые яблочные пироги от Lanette наверняка понравятся… самым ленивым способом. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!
Lazy Salsa Chicken Ланетт
Слушатель Стефани прислала это, сказав: «Это просто, универсально и вкусно! Все кружат по кухне, как стервятники! »
В 11 утра я положил четыре куриные грудки в мультиварку, затем поставил на них банку сальсы и поставил мультиварку на минимум. Около 17:00 я открываю его, вытаскиваю суп нежнейшего цыпленка, быстро измельчаю его двумя вилками и кладу обратно в мультиварку с сальсой.Я думаю, что курица может выдержать на низком уровне до восьми часов, хотя моя была готова всего через шесть часов.
Я подаю с горячим отварным рисом (мой муж хочет полить рисом ложкой), а мы с детьми наполняем лепешки из мягкой муки начинкой. Дочь-подросток ест курицу с твердыми чипсами из тортильи.
Lazy Pizza Bubble Up Bake от Lanette
Это действительно пицца с глубоким блюдом деконструированной формы. Это мило … и ТАК лениво. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт !
Lanette’s Lazy SpaghettiO’s Pie
Magic 98 друг Лори , поделилась этим с нами после того, как увидела его на Facebook!
Вам понадобится…
пирог Корка
две банки спагетти с котлетами
тертая моцарелла
четыре куска хлеба
масло
чесночная соль
Вылейте 1 банку спагетти-О в тесто для пирога, налейте 2 ТБ молока в спагеттио и перемешайте.Сверху посыпьте чесночным порошком по вкусу. Сверху посыпьте тертой моцареллой.
Налейте вторую банку спагетти-О, повторно чесночный порошок и моцареллу.
С четырех кусков хлеба срезать корочки, масло и сверху посыпать чесночным порошком. Добавьте к пирогу со спагетти-О.
Выпекать при температуре 350 ° C в течение 20-25 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым.
Ленивый сырный колбасный суп от Lanette
По виду и вкусу он выглядит так, как будто вы потратили на него полдня. Не говори им, что это ЛЕНЬ !! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy White Chicken Chili
Это что-то вроде ленивого мусора! Выложите эти пять вещей в мультиварку и наслаждайтесь из Неожиданно домашней кухни.
Lanette’s Lazy Chicken Teriyaki
Кто знал, что терияки такой ленивый! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy Calzones
Обычно вы заказываете что-то в ресторане … теперь вы можете приготовить этот ленивый рецепт дома! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!
Ланетт «Ленивый медово-чесночный жареный картофель»
Пропустите вынос и приготовьте это… Нажмите здесь, чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивые фаршированные кабачки Ланетт
Это старинный семейный рецепт.Я не называю свою бабушку ленивой … но это довольно простой и вкусный рецепт.
Ленивые куриные рулетики с полумесяцем Ланетт
В этом восхитительном, ленивом рецепте пять ингредиентов. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт !
Ленивое мороженое Ланетт
Оно состоит из трех ингредиентов и не требует взбивания. Смешайте и заморозьте! Идеально подходит для охлаждения в теплые летние дни. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт!
Lanette’s Lazy Pumpkin Mac & Cheese
Осенний поворот в любимой семье! Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт .
Ленивые сэндвичи с курицей Lanette
С более прохладной погодой… мы начинаем жаждать комфортной еды. Да, это нужно спланировать заранее, но это так лениво, всего пять ингредиентов и так вкусно.
Чашечки для ленивых яблочных пирогов Lanette
Всего двух ингредиентов для этого ленивого угощения! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Запеканка «Ленивый рамэн» Ланетт
Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
«Ленивый тыквенный пирог» Ланетт
Приготовьте тыквенную приправу «Ленивый» с этим сладким угощением! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy Hamburger Casserole
Это сыр, это паста, это гамбургер, это ЛЕНИН! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивый запеченный цыпленок «Цезарь» от Lanette
Четыре ингредиента… и, скорее всего, они уже у вас в холодильнике или морозильной камере. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Ленивая говядина и брокколи Ланетт
Этот рецепт для безделья понравится каждому. Мама для победы! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Ролл-ап с лазаньей и пепперони от Lanette
В основном это презентация … вашей семье понравится этот восхитительный, веселый, маленький ролл-ап, который, к тому же, тоже ленивый. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Ланетт’s Lazy One Pan Cheesy Chicken Брокколи и рис
Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивая колбаса и цуккини Ланетт
Одна сковорода, пара ингредиентов и ленивый ужин, который всем понравится! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Lazy Energy Balls Lanette
Вы можете добавлять (или не добавлять) множество различных ингредиентов. Я бросил туда протеиновый порошок и крейсины. Они отлично подходят для взрослых и детей, и они хорошо замораживаются (и отлично подходят прямо из морозилки). Что-нибудь вкусненькое полезное и ленивое ! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Пакетики из фольги с курицей и овощами от Lanette
Ленивое приготовление, ленивое приготовление, ленивая уборка… балл! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy French Dip
Окунитесь в ленивое наслаждение. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Ленивая колбаса, зеленая фасоль и картофельная запеканка Ланетт
В этом обеде каждый найдет что-то для себя! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Ланетт’s Lazy Peanut Butter Banana Oatmeal Cookies
Sweet and LAZY! Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Салат «Ленивый арбуз» Ланетт
Красное, белое и синее вкусное блюдо. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Popsicles Lanette’s Lazy Strawberry-Mango
Кто знал, что идеальное летнее угощение может быть таким ленивым? Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Итальянские подводные лодки Lazy Sheet Pan от Lanette
Отнесите их на задний двор на пикник, затем будьте готовы отбиваться от соседей. Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Ленивая запеканка на миллион долларов от Lanette
Вы почувствуете себя на миллион долларов, когда сделаете это для своей семьи, и им это понравится! Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy BLT Tacos
Идеально ленивый и восхитительный для лета. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!
Lanette’s Lazy Beef Ramen Noodle Stir Fry
Наконец-то! Ты можешь использовать рамен, который слишком долго хранился в кладовой. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.
Lanette’s Lazy Blueberry Bread
На вкус как вкусная булочка из вашего любимого кафе… но гораздо более ленивая. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Crockpot Taco Tater Tot Bake
Интересно сказать.Лень сделать. Вкусно поесть… от слушателя Рокси !
один фунт говяжьего фарша или индейки (я использовал индейку)
одна упаковка приправы для тако
одна 32 унции. мешок замороженного картофеля tots
одна банка супа с сыром чеддер (или сыра начо, чтобы добавить немного специй)
два стакана сыра (я использовал Co-jack, но вы можете использовать все, что у вас есть)
Обжарить мясо, процедить, добавить приправу для тако. Смешайте со всеми ингредиентами в большой миске, удерживая одну чашку сыра. Вылейте все в смазанную маслом мультиварку, посыпьте сверху сыром и варите на медленном огне четыре-пять часов.Это круто и так лениво! Попробуйте добавить в него банку мексикорна и сверху немного сметаны или сальсы.
Запеканка из ленивого перца Ланетт
Для этого нужны кастрюля, плита и голодный живот. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Ленивый взбитый кофе Lanette
Всего пять ингредиентов для этого сладкого угощения. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Lanette’s Lazy Peanut Butter Bread
Ленивый, вкусный… и Кето одобрено! Никакой муки и всего пара граммов углеводов на ломтик. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Lanette’s Lazy Coffee Creamer
Теперь, когда мы знаем, как лениво готовить наши собственные сливки … мы никогда больше не купим их! Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Ленивое печенье с арахисовым маслом от Lanette
Если вы обнаружите, что печете намного больше… попробуйте это! Печенье с арахисовым маслом из пяти ингредиентов. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
Ленивые фрикадельки Lanette
Мы забываем, какими ленивыми могут быть домашние котлеты! Вот отличное дополнение к пасте и соусу в следующий раз. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Lanette’s Lazy Hamburger Casserole
Это гамбургер… в запеканке! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Стейк Солсбери из индейки Lanette’s «Ленивый»
Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!
Запеканка с курицей и беконом Lanette’s Lazy Ranch
Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт!
Роллы с лазаньей от Lanette
Сливочные, вкусные и ленивые! Смените соус, и у вас будет несколько разных вариантов ленивого приема лазаньи. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Ленивый трехкомпонентный помад для микроволновой печи от Lanette
Всего три ингредиента … и один из них не является обязательным! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Ленивое тыквенное печенье от Lanette
Серьезно … всего два ингредиента! Вам понадобится: Одна 15 унций. банка тыквенного пюре и одна коробка смеси для пряностей. Смешайте их и выпекайте в соответствии с инструкциями по приготовлению смеси для торта. Можно приготовить кексы, хлеб, печенье… добавить в тесто корицу, шоколадную стружку.Дети могут есть тесто, потому что там нет яиц!
Lanette’s Lazy Bacon Cheeseburger Tater Tot Запеканка
Можете ли вы сказать… НЯМ ?! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Запекать ленивые тосканские масляные ньокки от Lanette
Смешайте жирные сливки, бульон, чеснок, пармезан и некоторые специи с помидорами и клецками. БАМ! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Запеканка с фрикадельками Lanette’s Lazy Dump and Bake
Для этого ленивого обеда даже не нужно варить макароны! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Ленивый куриный суп с лапшой от Lanette
Этот куриный суп с лапшой — настоящая бомба! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Запекать ленивые сырные ньокки от Lanette
Вначале добавляют масло, чеснок, бульон, смесь муки и сливок, а затем добавляют сыр, который есть в вашем холодильнике. Вылейте его на сковороду с сырыми клецками и запекайте. (Это тоже отличный гарнир на праздники. Держу пари, вы можете добавить такие вещи, как капуста, шпинат или колбаса, чтобы немного протеина.) Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Lanette’s Lazy Pizza Bake
Вот одно, что понравится детям… «запекать пиццу с лапшой!» Сделайте из этого большую кастрюлю, и у вас будет легкий ленивый ужин до или после тренировки в любой вечер недели. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy One Pot Chicken Stroganoff
Похоже на длинный список ингредиентов, но это всего лишь специи. Приправьте по вкусу, бросьте курицу-гриль, бульон, сушеный лук, предварительно нарезанные грибы и чеснок с небольшим количеством вина и пасты, добавьте смесь муки и бульона со сметаной … и у вас есть одна кастрюля, которую нужно очистить, и семья со счастливыми животиками! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Сэндвич с сыром на гриле для ленивых взрослых Ланетт
«Взрослый» вариант классического… Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy Chicken Cordon Bleu Bubble Up
Серьезно, название блюда запомнить сложнее, чем сам рецепт! Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy Sloppy Joe Tater Tot Casserole
Трудно приготовить ужин, чтобы все сели и поели вместе. Попробуй это! Смешайте полкилограмма говяжьего фарша, лука, томатного соуса, коричневого сахара, замороженных котлет и сыра для этого вкусного ленивого рецепта. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ролл-ап для ленивой пиццы Lanette
Серьезно, нет ничего более ленивого, чем это. Тесто серповидного рулета, половинка нити сыра, немного пепперони. Скатать, выпекать по инструкции к тесту. Налейте немного маринары в миску для макания, и все будут довольны ужином. (И почти никакой очистки… бонус !) Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивые свиные отбивные от Ланетт
С этим мне помогла подруга Magic 98 , Вики , которая говорит, что она также использовала куриные грудки без костей для этой ленивой версии вкусных свиных отбивных! Вам понадобятся свиные отбивные (или мясо на ваш выбор), одна банка куриного супа, один пакет сухой смеси для заправки ранчо.В мультиварке насыпьте свиные отбивные, добавьте крем куриного супа, затем посыпьте все сухое ранчо. Накрыть крышкой и варить на сильном огне четыре часа или шесть часов на слабом. Свиные отбивные получаются очень нежными, а к картофельному пюре получается хорошая подливка!
Lazy Sheet Pan Mac & Cheese от Lanette
Самый простой и ленивый способ приготовить одно из ваших любимых блюд для быстрого приготовления! Чтобы больше белка, добавляйте курицу, бекон или, чтобы ваши дети были счастливы, хот-доги. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy BBQ Chicken
Вы всегда можете сделать это в мультиварке, но использование цыпленка-гриль превращает это в фантастический рецепт ленивого ! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Lanette’s Lazy Orange Chicken
Не беспокойтесь о том, чтобы покрыть курицу снаружи … используйте куриные наггетсы! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Ленивая колбаса и овощи Ланетт
Нарежьте свою любимую колбасу, а затем обыщите холодильник в поисках овощей, которые вам нужно израсходовать.Нарежьте их, разложите на противне. Сбрызните оливковым маслом, солью, перцем, чесноком, может быть, немного тако или итальянской приправы. Затем запекайте примерно 20 минут при 400 градусах. (Вы также можете сделать курицу вместо колбасы.) Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Запекать ленивые кабачки Ланетт
Обжарить фунт фарша индейки, залить банкой маринары… приправить сушеным луком, рубленым чесноком и итальянскими специями. Выложите туда три небольших нарезанных цуккини, затем выложите на сковороду сыр пармез, моцареллу и несколько ложек сыра рикотта.Выпекайте 25 или 30 минут при температуре 375. Очень вкусно. По этому рецепту дети будут есть овощи! Щелкните здесь , чтобы просмотреть обучающее видео.
Lazy Fried Rice Lanette
Взбейте яичницу, добавьте курицу-гриль, любые овощи, немного соевого соуса … и у вас есть Lazy Fried Rice!
Ленивые банановые блины Lanette
Завтрак лучше ужина! Попробуйте эти банановые оладьи без муки… всего из трех ингредиентов. Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт!
Lanette’s Lazy Chili Mac
Что вам понадобится: одна чашка макарон, один фунт говяжьего фарша, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, одна чайная ложка порошка чили, щепотка соли и перца, одна банка томатного супа и немного сыра моцарелла. .Приготовьте говядину, приготовьте лапшу, добавьте специи и вуаля: у вас есть Chili Mac.
Lanette’s Lazy Sloppy Joe Squares
Слой заранее приготовленного теста, фарш с неаккуратной смесью Джо (я использую Wildtree, органическую смесь, и я очень рекомендую ее), слой тертого сыра и еще один слой заранее приготовленное тесто. Выпекайте его около получаса при температуре 350, и ваш дом так хорошо пахнет! Вся семья может сесть и перекусить вместе, и вы не почувствуете себя шеф-поваром, работающим на короткие сроки! Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт.
Ветчина с ленивым ананасом Ланетте
Даже когда вы устали от пасхальной ветчины, это все равно вкусно! (Я использовал ветчину из индейки, чтобы она оставалась «здоровой».) Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивый пирог с чизбургером Ланетт
Фунт фарша из индейки, немного сушеного лука, сыра и бисквика. Варить 25 минут при 400 градусах. Это что-то вроде пирожного. Обычно мы макаем его в кетчуп. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный рецепт!
Ленивый цыпленок, песто и шпинат Ланетте Киноа
Щелкните здесь , чтобы получить полезный, высокопротеиновый ленивый рецепт курицы, песто и лебеды со шпинатом!
Lanette’s Lazy Crock Pot с курицей и пармезаном
Банка с соусом маринара, пакет куриных наггетсов и сыр моцарелла.Поместите все это в мультиварку на час при высокой температуре. Вот и все !
Пирог с ленивым мясом Ланетт
Щелкните здесь , чтобы узнать рецепт «Итальянской запеканки в виде полумесяца», которую в нашем доме ласково называют «Мясной пирог».
Цыпленок в медленноварке Lanette
Этот цыпленок-медленник, состоящий всего из трех ингредиентов, может быть использован для тако или для приготовления собственной миски для буррито на рисовой подушке! Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.
Lazy Pulled Pork от Lanette
Два фунта свиной лопатки или стыковая вырезка можно использовать для постного блюда
Банка корневого пива емкостью 12 унций
Бутылка соуса барбекю емкостью 18 унций
Восемь булочек для гамбургеров
Положите свинину в мультиварку и залейте мясо банкой корневого пива.Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение шести часов или пока свинина не станет легко нарезаться вилкой (или, что еще проще, используйте ручной миксер. Звучит безумно, но мои дети могут это сделать. Это меняет жизнь). После того, как свинина приготовится, слейте воду и выбросьте корневое пиво. Измельчите свинину и снова положите в мультиварку. Полить свинину соусом для барбекю и перемешать. Подавайте сразу же или держите в мультиварке в тепле, пока не будете готовы к подаче. Подавайте на булочках для гамбургеров или выкопайте вилкой, не добавляя углеводы.
Ленивая лазанья Ланетт
Щелкните здесь , чтобы получить выпечку с равиоли с тремя ингредиентами, также известную как «Ленивая лазанья»
Для получения дополнительных рецептов от Magic Crew , щелкните здесь !
Рецепт ленивой пахлавы
- 35 минут сделать
- Обслуживает 8
Ленивая пахлава В Азербайджане эта пахлава также известна как Сочинский пирог (Пирог а-ля Сочи).Ее сравнительно легко приготовить, она по вкусу близка к настоящей азербайджанской пахлаве, а также вкусна по-своему. Прочитайте больше Такой мягкий, что просто тает во рту. приготовить другую пахлаву сложно, и я нашел этот рецепт из Азербайджана .. наслаждайтесь .. Если вы считаете калории и предпочитаете менее сладкую пахлаву, уменьшите количество сахара для начинки и при желании увеличьте количество грецких орехов. Или вам не обязательно есть больше грецких орехов, если вы предпочитаете меньше начинки в тесте.Видеть меньше
- азербаджан
- пахлава
- легкий
- тесто
- десерт
- орехи
- турецкий
- пикантность
- сладкое
- выпечка
Ленивая лазанья / Лазанья со свининой
Lasagne Pigre
Выпекаются многослойные листы лазаньи, наполненные намазкой из сыра рикотта, шпината и тертого пармезана, все вместе под слоем томатного соуса.
И приятно то, что это займет всего 10 минут, если вы используете листы лазаньи без кипячения, приготовленный заранее томатный соус и замороженные овощи под рукой.
Для приготовления двух сковородок квадратной формы 9 дюймов, в каждой может быть 4-6 блюд
Состав
2 контейнера (16 унций) обезжиренного молочного сыра рикотта, слить
2 больших яйца или 4 яичных белка
1 пакет емкостью 10 унций замороженного шпината, размороженного и отжатого досуха
1 1/2 стакана тертого сыра пармезан-реджано
2 чайные ложки соли
перец черный грубый по вкусу
4 чашки приготовленного томатного соуса
10 листов лазаньи без кипячения (рекомендуется бренд Del Verde)
Проезд
Разогрейте духовку до 350F.
В миске смешайте сыр рикотта, яйца или яичные белки, шпинат, соль и перец и 1/2 стакана тертого сыра. Хорошо перемешайте и отложите.
Налейте по 1/2 стакана томатного соуса в каждую из 2 кастрюль и намажьте их тонким слоем. Положите один лист лазаньи поверх соуса и распределите по 1/2 стакана смеси сыра с рикоттой на каждой сковороде.
Посыпьте каждую сковороду 1/4 стакана тертого сыра. Добавьте еще один лист лазаньи и повторите процесс, сделав 3 слоя сыра рикотта и соуса.Разделить и посыпать оставшимся тертым сыром поверх последнего слоя. Сверху выложите последний лист лазаньи и полейте оставшимся соусом.
Плотно накройте каждый противень алюминиевой фольгой и поставьте противни на противни, чтобы с них не попали капли.
Выпекать 30-35 минут. Перед тем как разрезать лапшу, дайте ей постоять 5 минут, чтобы она затвердела. Нарезать квадратами и подавать.
Если вы планируете заморозить одну кастрюлю, дайте ей полностью остыть. Затем плотно заверните в другой лист фольги и заморозьте до 3 месяцев.Разморозить в холодильнике и разогреть в духовке.
Этот рецепт представлен на выставке 1720, Ленивая лазанья — Лазанья Пигре.
Этот рецепт представлен в сезоне 17 — эпизоде 1720.
Домашняя аквафаба — веганский заменитель яиц
Если вы посещали мой блог несколько раз, скорее всего, вы слышали об аквафабе — чудесном заменителе яиц на растительной основе — так как я влюблен в его удивительный свойства и использовать его часто.Если вы впервые слышите об этом, то вот вам: аквафаба — это жидкость для приготовления бобовых, которая, как было обнаружено, имитирует яичные белки .
Если вы хотите узнать больше об этом открытии и науке, стоящей за ним, посетите этот информативный веб-сайт, созданный людьми, которые обнаружили, что то, что мы все использовали, чтобы выбросить в канализацию, на самом деле является бесценным ингредиентом для приготовления пищи. .
Люди сообщают об успехе многих сортов бобовых (каннеллини, черная фасоль и фасоль лимская), но я сам люблю нут, и поэтому аквафаба из нута — единственный сорт, который я когда-либо использовал.Ниже приводится подробное объяснение того, как получить эту волшебную жидкость из сухого нута.
Можно также использовать рассол из банки с нутом, но с этим есть несколько проблем. Во-первых, большинство банок содержат вредный BPA, который связан со многими серьезными заболеваниями, поэтому многие люди стараются избегать его. Во-вторых, в идеале вы не хотите, чтобы в вашей аквафабе и других марках консервированного нута добавляли натрий. В-третьих, консервированная аквафаба дороже, чем ее приготовить самостоятельно. Наконец, люди сообщали о проблемах с согласованностью с некоторыми брендами — некоторые бренды работают, некоторые — нет.По всем этим причинам я предпочитаю готовить аквафабу с нуля.
Для чего я могу его использовать? Я слышал, вы спросите. Практически все, для чего вы бы использовали яичный белок … Вот обзор НЕКОТОРЫХ продуктов, которые аквафаба помогла мне сделать или улучшить. Если вы любите экспериментировать на кухне, я порекомендовал присоединиться к группе под названием Vegan Meringue — Hits and Misses на Facebook, где вы найдете множество поощрений, полезных советов и знаний от множества удивительных поваров-веганов.
1.сладкие пирожные
2. сливочный клубничный чизкейк
3. воздушный шоколадный мусс
4. веганские безе
5. влажные апельсиновые манные пироги
6. веганские пироги с лимонным безе
7. веганский майонез Шрирача
8. греческие оладьи из цуккини
9. средиземноморские фрикадельки
10. хрустящая вегетарианская темпура
11. гладкий хумус без масла
12. хрустящая нежирная гранола
- порций: 1 чашка
Ингредиенты
- 2 стакана сухого нута
- 8 стаканов воды
Метод
- Замочите сухой нут большим количеством воды (нут должен быть хорошо покрыт) примерно на 8 часов.Я обычно оставляю их впитываться на ночь.
- Удалите воду для замачивания и промойте нут. Поместите их в кастрюлю с крышкой и залейте 8 стаканами воды. Не добавляйте соль или пищевую соду.
- Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Будьте осторожны, так как нут может перекипеть при слишком высокой температуре, поэтому следите за ним, пока он не закипит. Снимите пену с поверхности и выбросьте.
- После того, как нут закипит, уменьшите огонь до слабого и тушите нут (с закрытой крышкой) до готовности.Это займет около 60-75 минут.
- Когда нут будет готов, выключите огонь и дайте ему остыть в воде для приготовления пищи (это наполняет воду для приготовления пищи большим количеством белка, что придает аквафабе чудодейственные свойства яичного белка).
- Вытащите нут из воды для варки шумовкой. Убедитесь, что ложка чистая и на ней нет следов жира, так как даже следы жира препятствуют пенообразованию аквафабы — это особенно важно, если вы собираетесь взбить аквафабу в безе.
- В зависимости от предполагаемого применения вашей аквафабы вы можете немного уменьшить количество жидкости, чтобы сделать ее более сильнодействующей. Я считаю, что это особенно необходимо, когда вы собираетесь использовать его в качестве связующего, например, в веганских фрикадельках. Помните также, что чем больше уменьшено количество жидкости, тем интенсивнее будет вкус нута, поэтому, когда вы собираетесь использовать его для десертов, таких как безе или шоколадный мусс, вам не нужно уменьшать столько или вообще. Чтобы уменьшить количество аквафабы, верните оставшуюся воду для приготовления на плиту.Установите слабый-средний огонь и уменьшите огонь (без крышки) примерно на 30-45 минут, пока часть воды не испарится и у вас не останется густая желтая жидкость.
- Дайте восстановленной жидкости нагреться до комнатной температуры, затем переложите в чистую емкость и храните в холодильнике — охлажденная аквафаба станет студенистой и станет напоминать яичный белок. Если вы не торопитесь использовать аквафабу, положите приготовленный нут обратно в контейнер с аквафабой и храните их вместе на ночь — это сделает аквафабу еще более желеобразной.Хранить в герметичной таре 3-4 дня.
Рецепт жареных яиц с начинкой — Как приготовить жареные яйца с начинкой
Раньше мы думали, что яйца с пряностями идеальны … а потом мы их жарили во фритюре, и теперь они даже лучше. Мы выбрали нашу классическую приправу для этой версии, но их можно легко приправить другими приправами или гарнирами, такими как яйца с пряностями из кленового бекона.
Сделал их? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 12 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
Свежий черный перец гронд
Масло растительное, для жарки
Мелко нарезанный лук для украшения
Паприка копченая, для гарнира
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Положите 6 яиц в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и доведите воду до кипения. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте настояться 11 минут. Слить воду, промыть яйца под холодной водой и очистить.
- Яйца разрезать пополам вдоль и вынуть желтки в миску среднего размера. Добавьте в миску майонез, сметану, острый соус и дижонскую горчицу, затем разомните желтки тыльной стороной вилки и перемешайте, пока смесь не станет однородной.Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока жаришь яйца.
- Положите муку, оставшиеся яйца и панко в 3 отдельные неглубокие миски. Добавьте 1 чайную ложку воды к яйцам и взбейте вилкой, чтобы все перемешалось. Добавьте чесночный порошок в миску с мукой и перемешайте. Обвалять каждый яичный белок сначала в муке, затем в яйце, затем в панко и выложить на тарелку.
- Добавьте около 3 дюймов масла в большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Нагрейте масло до 350 °, затем осторожно бросьте в масло панированные яичные белки и обжарьте до золотистого цвета в течение 2–3 минут.Вынуть, процедить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправить солью.
- Залить обжаренные яичные белки смесью желтков и украсить чесноком и паприкой.
Брэндон Бэйлз
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Wusthof Chef’s Knife, 149 долларов США; амазонка.ком
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт хрустящих яиц с пряностями для ленивых собак
Перетащи меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта
Скоро будет…
Паста с тушеной говядиной Описание: «Медленно тушеный мясной соус с нежной тушеной говядиной и итальянской колбасой, перемешанный с тушеной пастой паппарделле и легким соусом альфредо — как в рецепте Нонны.”
Ошибочно полагать, что рецепт, опубликованный на сайте сети ресторанов, является настоящим рецептом блюд, которые там подают. Я обнаружил, что это относится ко многим рецептам Olive Garden, и этот не исключение. Широко распространенный рецепт, который якобы дублирует классический болоньезе сети, на самом деле был создан на собственном веб-сайте Olive Garden, и если вы сделаете этот рецепт, вы будете разочарованы, когда конечный продукт даже не приблизится к настоящему. Я не буду вдаваться в подробности того, что не так с этим рецептом (слишком много вина, оставьте немного для питья!), Но с первого взгляда легко увидеть, что несколько важных ингредиентов, содержащихся в традиционных болонских соусах, бросаются в глаза. отсутствуют, включая молоко, базилик, лимон и мускатный орех.
Я включил все эти недостающие ингредиенты в этот новый рецепт, подправил несколько других вещей, а затем протестировал несколько методов тушения говядины, чтобы она получилась идеально нежной: покрытая, открытая и комбинированная. Техника, которую я выбрал, заключалась в том, чтобы готовить соус под крышкой в течение 2 часов, а затем открывать еще на 1 час, чтобы соус уменьшился, а говядина превратилась в ароматную бомбу, которую можно расслаивать вилкой. Да, его производят в Olive Garden, но этот болоньезе лучше, чем все, что я пробовал в ресторанах, которые платят вдвое дороже, например, у Рао, где мясо перемалывается, а не тушится, и вам предлагают 30 долларов.
Кстати, в меню Olive Garden сказано, что блюдо идет с взлохмаченной пастой паппарделле, но на самом деле это мафалдин, более узкая лапша с фигурными краями (показана в правом верхнем углу фотографии). Паппарделле, традиционная паста, которую подают с болоньезе, представляет собой очень широкую лапшу с прямыми краями, и она более привычна, чем мафалдин, так что, возможно, именно поэтому в меню этот факт искажается. В конце концов, не имеет значения, какую пасту вы выберете. Просто знайте, что лучше всего подходит широкая лапша.Здесь даже феттучини хорош.
В качестве небольшого кусочка соуса альфредо, выложенного ложкой в середину блюда, я выбрал предварительно приготовленный соус в бутылках, чтобы сэкономить время. Вы также можете сделать это с нуля, если хотите (у меня есть отличный прием для соуса Alfredo из Olive Garden), но это настолько небольшое количество, что готовый соус либо в охлажденной ванне из секции гастрономов, либо в бутылке с полки здесь отлично работает.
Этот рецепт был нашим № 3 по популярности в 2019 году. Ознакомьтесь с другими четырьмя наиболее открытыми рецептами года: Роллы Texas Roadhouse (№ 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (№ 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (№ 4 ), Запеченная фасоль в стиле кантри Буша (№ 5).
И другие мои рецепты клонов Olive Garden можно посмотреть здесь.
Одна миска, без суеты: мои любимые вафли из пахты
Обожаю вафли.
Я люблю все в них, от нежных долин, заполненных озерами топленого масла, до хрустящих хребтов, оставленных золотыми и голыми. Будь то с кленовым сиропом или бревенчатой хижиной, фруктами или жареной курицей, каждый укус — блаженство. Ничего нет, ничего , я лучше приготовлю на завтрак.
Поэтому за неделю я дважды приходил с вафлями.Не просите меня играть в фаворитов, потому что я не в силах решить. В глубине души вафли — это не столько прихоть, сколько вопрос «если / тогда». Если у меня есть средства, чтобы спланировать свое утро накануне вечером, тогда У меня есть время на партию ленивых дрожжевых вафель. Если я просыпаюсь с незапланированным желанием позавтракать, тогда У меня есть время для ленивых вафель с пахтой.
Однако эти вафли с пахтой не ленивые на вкус.Нет, они хрустящие снаружи и невероятно пушистые внутри. Они также не совсем сладкие, качество, слишком распространенное в быстрых вафлях, и которое я ненавижу. Когда я хочу торт, я ем его.
Что я имею в виду под «ленивым»? У меня есть несколько критериев. Во-первых, никаких взбитых яиц. Кроме того, здесь нет ни влажных ингредиентов, ни сухих ингредиентов, ни вспенивания, ни складывания, ни просеивания — только настоящий рецепт для одной чаши, который можно приготовить без каких-либо проблем. Я всю жизнь пекла для других, а вафли — это безопасное и незамысловатое место, где я могу расслабиться.
Мой утренний мораторий на взбитые яйца — это не искусственное ограничение или даже уступка второсортному, а просто честная оценка того, что эта техника может предложить, когда дело касается вафель, а именно ничего.
Цель взбитых яиц — изменить плотность жидкого теста, улавливая воздух в твердой массе из сахарного песка и масла (или чего-то еще). Создавая небольшие карманы пустого пространства в яичных белках, механическая аэрация позволяет пару и / или углекислому газу скапливаться внутри жидкого теста.В духовке эти газы медленно расширяются, давая начало всему, от пирожных до суфле.
Но вафельное тесто не разогревается в духовке пассивно, а зажато между двумя железными пластинами. Пузырьки воздуха во взбитых белках не добавляют ничего, кроме стука венчика и очень грязной посуды, что, конечно же, не может сравниться с бесспорно двигательной силой пара. Видите ли, даже без этих дополнительных маленьких карманов воздуха, пара, производимого водой в тесте, более чем достаточно, чтобы поднять вафли.Поскольку вафли выпекаются в закрытом помещении, подверженном прямому нагреву, гидратация каждый раз важнее аэрации, что позволяет мне использовать тесто не более пушистое, чем глазурь.
Мой рецепт начинается с пахты и яичных белков — без желтков — богатых влагой ингредиентов, которые соответствуют моему стилю стимпанка, сохраняя при этом относительно густое тесто. Они также богаты белком, но при этом постные, что придает вафлям структуру, не превращая их в пирог. Дело не в том, что я стремлюсь к чему-то обезжиренному, просто из-за того, что из супербогатого теста получается вафля, которая больше похожа на блин с выбоинами, мягкая и мягкая.
Поскольку я рассчитываю на влажность, а не на кислотность пахты, чтобы заквашить тесто, я добавляю только щепотку пищевой соды. Которая в данном контексте действует как приправа, укрощая терпкую пахту до нежного запаха, не нейтрализуя его полностью. (Чтобы узнать больше об этом использовании не по назначению, ознакомьтесь с моей рецензией здесь.)
Есть немного масла, чтобы вафли оставались нежными, и достаточно сахара, чтобы образовалась золотистая корочка, но не настолько, чтобы вы чувствовали себя виноватыми, если бы выложили еще больше масла и клена сверху.И последнее, но не менее важное: щедрая порция стручков ванили добавляет ароматическую ноту, которая не угаснет и не исчезнет — это важное соображение, когда речь идет о прямом нагревании.
Тесто может не выглядеть пенистым или легким при ударе о утюг, но это не важно. Суть выпечки — это химия — серия действий и реакций, которые превращают повседневные ингредиенты в нечто совершенно иное. Если у вас есть какие-то давние сомнения, просто рассмотрите pâte à choux : скромный комок из муки и яйца, который запекается в нежную, наполненную воздухом слойку с кремом.
Как и профитроли, мои вафли работают от пара, поэтому жизненно важно, чтобы у них было место для расширения. Помимо создания ужасного беспорядка, переполнение вафельницы заставляет тесто тратить свою энергию на расширение, а не вверх, одновременно затрудняя выход пара. В результате получается плотная и сладкая (если не совсем сырая) вафля, недостойная своего названия. Так что ошибитесь в отношении слишком маленького количества теста и не завидуйте тем вафлям, которые получаются немного шероховатыми по краям! Чаще всего эти зазубренные края являются признаком того, что тесто получило шанс полностью растечься и подняться.
В этих условиях мои вафли получаются невероятно легкими, достаточно пушистыми, чтобы впитать все, от жидких яиц до кленового сиропа и подливки, но достаточно хрустящими, чтобы сохранять хороший хруст до финального укуса.
Так что перестаньте бить, взбивать или иным образом изнурять себя и упростите свой распорядок дня на выходных с помощью серьезной партии вафель с пахтой (и, если пахта трудно найти, подойдет смесь греческого йогурта и молока).