Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов
1. Рулетики из кабачков с курицей и сливочным соусом
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки муки;
- 550 мл молока;
- 80 г пармезана;
- 1 лимон;
- несколько веточек петрушки;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 3 кабачка;
- 250 г отварной курицы;
- 200 г моцареллы или другого сыра, который хорошо плавится.
Приготовление
В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённый чеснок около 30 секунд. Всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты, пока смесь не начнёт пузыриться.
Постепенно влейте молоко, непрерывно перемешивая смесь. Когда она начнёт закипать, добавьте 50 г тёртого сыра. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавьте сок целого лимона, рубленую петрушку и специи. Перемешайте и снимите соус с огня.
Смажьте частью соуса дно формы для запекания. Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Положите на доску или стол 2–3 кабачковых полоски рядом так, чтобы их длинные края слегка заходили друг на друга.
Смажьте получившийся прямоугольник сливочным соусом, посыпьте мелко нарезанной курицей и тёртой моцареллой. Заверните рулетиком и поставьте его в форму начинкой вверх. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
Посыпьте рулетики оставшимся тёртым сыром и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут.
14 очень вкусных блюд из кабачков →
2. Запечённый рататуй с кабачками и беконом
geniuskitchen.comИнгредиенты
- 4 ломтика бекона;
- 1 луковица;
- 3–4 крупных помидора;
- 70 г томатной пасты;
- 60 мл оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
- 1 баклажан;
- 3–4 кабачка;
- 1 зелёный болгарский перец;
- 300 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте бекон крупными кусочками, а лук — небольшими кубиками. Выложите эти ингредиенты на сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим.
Добавьте нарезанные крупными кубиками помидоры, томатную пасту, масло, измельчённый чеснок, соль и приправу и перемешайте. Выложите половину этой смеси в форму для запекания.
Нарежьте баклажан кубиками, кабачки — кружочками, а перец — небольшими полосками. Выложите половину овощей в форму и посыпьте половиной тёртого сыра.
Сверху распределите оставшуюся обжаренную смесь, овощи и тёртый сыр. Выпекайте рататуй 50–55 минут при температуре 190 °C.
Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →
3. Яичная запеканка с кабачками, сыром и зеленью
dishmaps.comИнгредиенты
- 2 кабачка;
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 яйца;
- 100 г пармезана или другого твёрдого сыра;
- ¼ пучка петрушки;
- несколько веточек базилика;
- ½ чайной ложки сушёного майорана или несколько его веточек;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Очистите кабачки и лук и нарежьте их мелкими кубиками. Растопите в сковороде на среднем огне масло, выложите туда овощи, а также измельчённый чеснок. Поджаривайте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
В отдельной ёмкости смешайте яйца, тёртый сыр, рубленую зелень и соль. Добавьте обжаренные овощи и перемешайте.
Переложите смесь в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Проверьте готовность с помощью ножа: он должен выходить из середины запеканки чистым.
Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →
4. Лодочки из кабачков с фаршем и рикоттой
delish.comИнгредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 250 г фарша из говядины или индейки;
- 200 г томатной пасты;
- 4 кабачка;
- 250 г рикотты;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100 г моцареллы;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту. Выложите в сковороду фарш и обжаривайте около 6 минут. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
Разрежьте кабачки вдоль пополам и выньте из них мякоть, формируя лодочки. В каждую лодочку выложите рикотту и приправьте солью и перцем. Сверху выложите мясную начинку и посыпьте тёртой моцареллой.
Выпекайте лодочки при температуре 180 °C в течение 25–30 минут. Перед подачей посыпьте их рубленой петрушкой.
Хрустящие кабачки «фри» в духовке →
5. Запеканка с кабачками, говядиной, сыром и болгарским перцем
tasteofhome.comИнгредиенты
- 3 кабачка;
- соль — по вкусу;
- 2 яйца;
- 50 г пармезана;
- 200 г моцареллы;
- 100 г сыра чеддер;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 450 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 400 г томатной пасты;
- 1 зелёный болгарский перец.
Приготовление
Натрите кабачки вместе со шкуркой на средней или крупной тёрке. Переложите в дуршлаг, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите их руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Смешайте кабачки с яйцами, тёртым пармезаном, половиной тёртой моцареллы и половиной тёртого чеддера. Выложите эту смесь в форму для запекания, разровняйте и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте говядину и мелко нарезанный лук. Добавьте томатную пасту, перемешайте и выложите мясную смесь на запечённые кабачки.
Посыпьте моцареллой, чеддером и мелко нарезанным перцем. Поставьте в духовку ещё на 20 минут.
Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту →
6. Запечённые кабачки с помидорами и кукурузой
health.comИнгредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 кабачка;
- 4–5 крупных помидоров;
- 300 г свежей или замороженной кукурузы;
- 50 г панировочных сухарей;
- 30 г пармезана.
Приготовление
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте кабачки и помидоры кружочками. Выложите в форму кабачки, затем кукурузу и помидоры.
Смешайте сухари и тёртый сыр и посыпьте этой смесью овощи. Выпекайте при температуре 200 °C около 30 минут до румяной корочки. Накройте фольгой и поставьте в духовку ещё на 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
10 оригинальных салатов со свежими помидорами →
7. Яичные маффины c ветчиной в корзинках из кабачков
Ингредиенты
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 2 кабачка;
- 100 г ветчины;
- 70 г помидоров черри;
- 8 яиц;
- 120 г жирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ чайной ложки сушёного орегано;
- ¼ чайной ложки паприки;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Смажьте форму для выпечки кексов маслом. Нарежьте кабачки длинными тонкими полосками и разрежьте их поперёк пополам. Выложите кабачками дно и стенки каждого отделения в форме.
Нарежьте ветчину небольшими кубиками, а помидоры — четвертинками. Разложите эти ингредиенты по корзинкам из кабачков.
Взбейте яйца, сливки и специи до однородной консистенции. Залейте этой смесью корзинки и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте маффины 30 минут при температуре 200 °C.
Яичные маффины: рецепт для тех, кому надоела яичница →
8. Запеканка с кабачками, рисом и сыром
natashaskitchen.comИнгредиенты
- 5–6 кабачков;
- соль — по вкусу;
- 250 г риса;
- 240 г сметаны;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 4 яйца;
- 250 г твёрдого сыра;
- ½ пучка зелёного лука;
- 1 чайная ложка универсальной приправы;
- кусочек сливочного масла.
Приготовление
Натрите кабачки на крупной тёрке, переложите в дуршлаг и присыпьте солью. Перемешайте, оставьте на 10 минут и отожмите овощи руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Отварите рис до готовности.
Смешайте 160 г сметаны с разрыхлителем и оставьте на 10 минут. Можно сделать это, пока стоят кабачки, чтобы не терять времени.
Смешайте кабачки, яйца, сметану с разрыхлителем, 180 г тёртого сыра, рис, почти весь рубленый лук, соль и приправу. Можно взять другую приправу или специи на ваш вкус.
Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней сырно-овощную смесь. Сверху смажьте сметаной и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °C.
Как приготовить идеальный жареный рис с яйцом →
9. Лазанья с кабачками, шпинатом и маскарпоне
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 400 г шпината;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха;
- 250 г маскарпоне;
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 мл жирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 9 листов для лазаньи;
- 3 кабачка.
Приготовление
Выложите шпинат в дуршлаг, полейте кипятком и остудите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте измельчённый чеснок в течение минуты. Добавьте мускатный орех и готовьте ещё минуту.
Добавьте к чесноку маскарпоне, шпинат, половину тёртого сыра и половину сливок. Приправьте специями, перемешайте и снимите с огня.
Нарежьте кабачки тонкими длинными полосками. Распределите треть сливочной начинки по форме для запекания. Накройте тремя листами для лазаньи и выложите часть кабачков. Повторите слои ещё дважды.
Полейте лазанью оставшимися сливками и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. Проверьте готовность с помощью вилки: она должна легко протыкать листы лазаньи.
Полезная лазанья с кабачками и творогом →
10. Пряное печенье с кабачками, орехами и изюмом
tasteofhome.comИнгредиенты
- 120 г сливочного масла;
- 200 г коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 250 г муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ¾ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики;
- 60 мл молока;
- 1 кабачок;
- 60 г грецких орехов;
- 70 г изюма;
- 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры.
Приготовление
Перемешайте размягчённое масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и хорошо взбейте. Смешайте муку, разрыхлитель и специи и всыпьте в масляную смесь. Влейте молоко и перемешайте до однородной консистенции.
Очистите кабачок, натрите на средней тёрке и отожмите руками. Добавьте в тесто кабачок, рубленые орехи, изюм и цедру и тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментом и чайной ложкой выложите на него тесто на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекайте печенье при температуре 180 °C 12–14 минут, пока они не подрумянятся.
Читайте также
Кабачки в духовке с сыром: рецепт приготовления
Описание рецепта
Кабачки в духовке с сыром можно готовить круглый год. Для этого блюда понадобится всего два кабачка (я взяла зеленый цуккини и желтый сквош, но это сугубо для красоты, на самом деле подойдут любые кабачки).
Я пару раз готовила их зимой – конечно, зимой это дорого. Но тем более есть повод наслаждаться ими в разгар сезона, пока их полно вокруг!
Мне нравится запекать кабачки с чесноком в духовке, нарезав их тонкими ломтиками и приправив только небольшим количеством соли, перца и тимьяна, а сверху посыпав сыром. Но чтобы блюдо было более вкусным и сытным, я добавляю к кабачкам один помидор, одну картофелину и одну луковицу. Получается вегетарианский ужин из ароматных, слегка сладковатых кабачков в духовке с сыром, чесноком и специями.
Можно использовать любой твердый сыр, но если у вас есть смесь сыров – будет еще вкуснее. А добавление картофеля и помидора делают блюдо вполне сытным.
- 1 средняя репчатая луковица;
- 1 ч. ложка измельченного чеснока;
- 2 кабачка среднего размера;
- 1 клубень картофеля;
- 1 средний помидор;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 стакан тертого твердого сыра;
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна;
- соль и перец – по вкусу.
Готовим по шагам:
Разогрейте духовку до 200 гр.C. Установите стойку на среднем уровне.
Подготовьте продукты и форму для запекания или небольшой глубокий противень.
Мелко нарежьте лук и пропустите через пресс чеснок.
Обжарьте их в сковородке с оливковым (или подсолнечным) маслом до размягчения (около пяти минут на небольшом огне).
Пока лук и чеснок пассеруются в сковороде, вымойте и тонко нарежьте кружочками остальные овощи.
Смажьте маслом форму для выпечки.
Равномерно разложите размягченные лук и чеснок на дне формы.
Поверх лука вертикально поместите тонко нарезанные овощи, чередуя кружочки кабачков с ломтиками картофеля и помидора.
Посыпьте щедро овощи солью, перцем и тимьяном.
Снимите с формы фольгу, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут, или пока сыр растает и станет красивого золотисто-коричневого цвета.
Подавайте кабачки запеченные с сыром к любому мясу или просто с хлебом как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке
Для любителей легких овощных блюд мы собрали подборку самых вкусных рецептов кабачков в духовке: от совсем диетических до сытных мясных. Достойная альтернатива постоянной жарке в масле. Подойдет даже детям и тем, кто постоянно следит за своей фигурой!
1. Хрустящие кабачки в духовке
Фото: Luda Easy CookТебе понадобится: 450 г кабачков, 30 г пармезана, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. сушеного чеснока, базилика и паприки, 0,5 ч.л. орегано, щепотка хлопьев чили, соль.
Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, как для жарки на сковороде. Просоли, перемешай, оставь на 10 минут и слей лишний сок. Разложи их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Застели противень пергаментом и слегка смажь оливковым маслом.
3. Высыпь в пакет муку и все специи, перемешай, добавь кабачки и перемешай снова. Разложи их на противень.
2. Кабачки с сыром и специями в духовке
А если обваляешь кабачковые палочки еще и в сухарях, то они станут очень хрустящими.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 120 г пармезана, по 0,5 ч.л. базилика, тимьяна, орегано и чесночного порошка, соль и перец, зелень, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
1. Смешай все травы и специи с тертым сыром.
2. Нарежь кабачки вдоль, выложи на противень и посыпь сверху пряной смесью.
3. Сбрызни кабачки маслом и запекай 15 минут при 180 градусах.
3. Кабачки с панировочными сухарями в духовке
Сочное, красивое и оригинальное блюдо из кабачков!
Тебе понадобится: 4 кабачка, 150 г бекона, 1 луковица, 100 г панировочных сухариков, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 4 ст.л. оливкового масла, 50 г сливочного масла, 2 помидоры, 4 ст.л. тертого сыра.
Приготовление:
1. Разрежь кабачки вдоль и залей на 15 минут маринадом из 2 ст.л. растительного масла, сока и цедры лимона, чеснока и специй.
2. Нашинкуй и обжарь лук с беконом, добавь к ним сливочное масло и еще немного цедры. Туда же добавь специи и зелень по вкусу, а в конце – панировочные сухарики.
3. Выложи кабачки разрезом вверх на решетку и запеки 7 минут при 200 градусах.
4. В каждую лодочку положи немного лука с беконом и сухарями, закрой кружочками помидоров и посыпь остатками смеси.
Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето
4. Кабачки со сметаной в духовке
Если ты предпочитаешь более нежные кабачки – тебе подойдет этот рецепт.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г сметаны, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и специи.
Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, приправь и выложи на противень.
2. Смешай сметану с давленым чесноком, специями и тертым сыром.
3. На каждый кружочек выложи по ложке сметаны, присыпь зеленью и запекай 20 минут при 180 градусах.
5. Запеканка из кабачков с яйцами
Изумительный рецепт с кабачками для завтрака, обеда или на ужин.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 150 мл молока, 3 яйца, 50 г сыра, 6 ст.л. муки, половина пучка зелени, оливковое масло, специи.
Приготовление:
1. Нарежь кабачки кубиками и выложи в смазанную маслом форму.
2. Взбей яйца с молоком, добавь туда специи, рубленую зелень, тертый сыр, муку и еще немного масла.
3. Равномерно залей кабачки полученной смесью и запекай 40 минут при 180 градусах.
Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов
6. Кабачки с картошкой и помидорами в духовке
Чтобы блюдо было более сытным, мы добавили немного картофеля.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 помидора, 1 картофелина, 150 г сыра, 1 луковица, специи.
Приготовление:
1. Нарежь лук кубиками, слегка обжарь и выложи в форму.
2. Кабачки, помидоры и картофель нарежь кружочками толщиной около 5 мм и выложи на лук.
3. Сверху присыпь все специями и запекай под фольгой полчаса при 200 градусах.
4. Сними фольгу, присыпь запеканку сыром и отправь обратно в духовку, пока он не расплавится.
7. Кабачки в томатно-сметанном соусе
Еще один необычный и нежный рецепт кабачков в духовке.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 стакан сметаны, 1 стакан томатной пасты, 1 ст.л. растительного масла, специи, зелень.
Приготовление:
1. Кабачки нарежь кубиками среднего размера, присыпь специями, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 20 минут при 190 градусах.
3. Залей кабачки соусом, перемешай и отправь в духовку еще на 5 минут.
8. Фриттата с кабачками
Это пышный итальянский омлет, который можно приготовить в духовке.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 3 зубчика чеснока, 6 яиц, 4 ст.л. растительного масла, 80 г пармезана, 1 луковица, 2 ст.л. базилика.
Приготовление:
1. Измельчи лук с чесноком и нарежь кабачки тонкими кружочками.
2. Обжарь лук в половине растительного масла. Добавь к нему чеснок с кабачками, и готовь все вместе 3-5 минут.
4. Выложи все в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, и присыпь сверху пармезаном. Запекай 10-15 минут при 200 градусах.
Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Кабачки с фаршем в духовке
Полноценное основное блюдо из кабачков для застолья.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 350 г фарша, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, чеснок и зелень, специи, оливковое масло, сыр.
Приготовление:
1. Разрежь кабачки пополам вдоль и осторожно вычисти сердцевину.
2. Натри морковь на терке, измельчи лук и нарежь кубиками очищенный помидор. Сделай овощную зажарку.
4. Выложи начинку в кабачковые лодочки, присыпь тертым сыром и запекай около получаса при 180 градусах.
10. Оладьи из кабачков в духовке
Удивительно, но даже оладьи, которые мы так привыкли жарить, можно запечь в духовке.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 яйцо, 60 г муки, соль, перец, 2 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление:
1. Натри кабачки на терке, добавь соль и оставь на 15 минут, а потом слей лишнюю жидкость.
2. Добавь яйцо, рубленую зелень и чеснок, и аккуратно все перемешай. В последнюю очередь добавь муку и специи.
3. Выложи кабачковые оладьи ложкой на пергамент и запекай 15 минут при 180 градусах. Потом переверни и запекай еще столько же.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты из кабачков в духовке – Как приготовить кабачки в духовке
Из кабачков можно готовить очень разнообразные и вкусные гарниры и основные блюда – кабачки могут быть маринованными, вареными, тушеными, запеченными, фаршированными, жареными, копчеными и т.д. Благодаря своему тонкому вкусу кабачок прекрасно сочетается со многими другими продуктами и является универсальным овощем в кулинарии.
Кабачки имеют очень низкую калорийность и на 95% состоят воды. Они содержат большое количество клетчатки, минералов, витаминов А и С и каротиноидов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Кабачки помогают уменьшить вес, повышая питательную ценность рациона и усиливая обмен веществ. Антиоксиданты, содержащиеся в кабачках, могут улучшить память и подавить процессы, связанные со старением. Питательные вещества, содержащиеся в кабачках, предотвращают развитие болезней сердца, диабета, астмы и инсульта.
Рецепты из кабачков в духовке с фото
Сегодня мы рассмотрим рецепты из кабачков в духовке, приготовить которые не составит особого труда. Кабачки можно фаршировать разнообразными начинками, запекать их с другими овощами и мясом, готовить оладьи, котлеты, всевозможные закуски и даже кексы. Нейтральный по вкусу кабачок в духовке преображается, приобретая нежный вкус.
Наиболее популярным рецептом из кабачков для духовки, конечно, является запеканка. Готовится просто и быстро из доступных продуктов, содержит мало калорий и не требует мороки – поставил блюдо запекаться и забыл о нем на час, что может быть лучше? Несмотря на свою низкую калорийность, кабачковая запеканка очень сытная и питательная, а если добавлять в нее новые ингредиенты, например, картофель, морковь или грибы, у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.
Запеканка из кабачков
Ингредиенты:
2 средних кабачка,
1 средняя луковица,
2 маленьких болгарских перца,
2 помидора,
180 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в смазанную маслом форму для запекания кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 6 мм. Посолить и поперчить. Сверху выложить мелко нарезанный лук и нарезанные перец с помидорами. Приправить солью и перцем, а затем посыпать зеленью и тертым сыром. Запекать от 50 до 60 минут до появления румяной корочки.
Кабачковые оладьи, приготовленные в духовке, являются отличным вариантом для тех, кто не хочет использовать масло при их жарке. Такие оладьи получаются легкими и нежными, а съедаются в один присест. Если вы подадите к этому блюду чесночно-сметанный соус, то не заметите, как ваши оладушки исчезнут с тарелки.
Оладьи из кабачков в духовке
Ингредиенты:
4 небольших кабачка,
3 яйца,
150 г муки,
250 г сыра,
петрушка,
2 щепотки соли,
1 щепотка черного перца.
Приготовление:
Натереть кабачки на терке. Перемешать в миске муку, яйца, сыр и петрушку до однородности. Добавить кабачки и аккуратно перемешать. Из полученной массы сформировать оладьи (для этого вы можете использовать круглую или овальную форму для печенья), выложив их на бумагу для выпечки. Выпекать оладьи при 180 градусах в течение примерно 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Блюда из кабачков в духовке никогда не могут надоесть, ведь они пробуждают фантазию и дают возможность поэкспериментировать с различными ингредиентами и их сочетаниями. В этом вам поможет убедиться следующий рецепт – кабачки с фаршем, которые готовятся по аналогии с лазаньей. Оно гораздо вкуснее и полезнее, чем традиционная лазанья с пастой – кабачки содержат мало углеводов в отличие от пасты и добавляют блюду гораздо больше вкуса, чем макаронные изделия. Так как кабачки содержат много воды, обязательно удалите из них лишнюю жидкость при помощи бумажных полотенец, предварительно посолив их, иначе ваше блюдо может получиться очень водянистым. Легкая обжарка кабачков также помогает устранить эту проблему.
Кабачки с фаршем в духовке
Ингредиенты:
170 г фарша (например, смесь говядины и свинины),
1 зубчик чеснока,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка сливочного масла,
120 мл томатного кетчупа,
1 болгарский перец,
1 большой кабачок,
100 г сыра,
зелень.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать кабачки на длинные тонкие ломтики. Посолить и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток воды. Нарезать перец мелкими кубиками. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и фарш в сливочном масле. Добавить кетчуп и готовить несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания добавить немного кетчупа, сверху выложить ломтики кабачков в один слой. Затем выложить фарш и болгарский перец. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. Посыпать блюдо тертым сыром и запекать в духовке в течение 25 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо нарезанной зеленью.
Фаршированные курицей и грибами кабачки, запеченные под сыром, могут стать отличным низкоуглеводным заменителем пиццы. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и содержимого холодильника. Такое блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда на пороге появились неожиданные гости, а вам хочется удивить их чем-то оригинальным.
Фаршированные кабачки в духовке
Ингредиенты:
4 средних кабачка,
300 г отварного куриного филе,
150 г шампиньонов,
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
150 г консервированной кукурузы,
150 г сыра,
зелень,
растительное масло.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Кабачки разрезать пополам в длину. Используя ложку, извлечь мякоть из кабачков, чтобы толщина стенок составляла около 6 мм. Смазать кабачки растительным маслом при помощи кулинарной кисти и выпекать до мягкости, приблизительно 20-25 минут. Тем временем обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороде до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и готовить еще 5 минут. Перемешать с измельченным куриным мясом. Заполнить кабачки куриной смесью и выложить сверху кукурузу. Посыпать рубленой зеленью, тертым сыром и запекать в духовке от 5 до 10 минут, пока сыр не расплавится. Подавать блюдо теплым.
Кабачки с помидорами под сыром – сколько бы вы их ни приготовили, их все равно будет мало. Эта закуска настолько аппетитная и нежная, что хочется есть ее снова и снова, а простоту ее приготовления непременно оценят как начинающие, так и опытные хозяйки. Кабачки, запеченные в духовке таким образом, не только имеют превосходный вкус, но также идеально подходят для тех, кто сидит на диете. 100 граммов этого блюда содержат всего 130 калорий.
Кабачки с помидорами в духовке
Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
4 помидора,
100 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Кабачки нарезать кольцами и выложить на противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки. Приправить солью и перцем. Поставить в духовку на 10 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить поверх ломтиков кабачков. Посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 5-10 минут. Украсить блюдо зеленью и подавать.
Рецепты из кабачков в духовке дают большой простор для фантазии, и вы можете каждый день готовить что-то новое по своему вкусу. Благодаря питательным свойствам и низкой калорийности кабачка вы можете не сомневаться, что из него у вас всегда будут получаться аппетитные диетические блюда, вызывающие восторг у близких и гостей.
Светлана Попова
Как приготовить кабачки в духовке? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО
Блюда из кабачков в духовке отлично подходят в качестве закуски к мясу и любому гарниру, также они и самостоятельно могут дополнить обед и ужин.
Молодые кабачки можно не чистить, но отрезать у них кончики, а вот большие или старые рекомендуется чистить от кожуры, семена также лучше у них удалять.
Запеченные кабачки в духовке простой рецепт
Кабачки со специями можно быстро и легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.,
- Растительное масло – 20 г,
- Соль и специи по вкусу,
- Чеснок – 2 зубчика.
Помойте кабачки, нарежьте их кольцами и поместите в форму для запекания.
Нарежьте кабачки кольцами. Фото: pixabay.comСмешайте растительное масло, соль, специи и измельченный чеснок. Этой смесью смажьте кабачки и запекайте в разогретой до 180 C° духовке 30 минут.
Кабачки со сметанно-чесночным соусом в духовке
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг,
- Растительное масло – 2 ст. л.,
- Лимонный сок – 1 ч. л.,
- Соль – 1/2 ч. л.,
- Перец – 1/4 ч. л.,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Специи по вкусу.
Нарежьте кольцами в 1-2 см кабачки и поместите их на противень, смазанный маслом.
Отдельно смешайте растительное масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Полученную смесь распределите по кабачкам и отправьте в разогретую до 180 C° духовку на 7-8 мин. до полной готовности.
Когда кольца запекутся, достаньте их и займитесь приготовлением соуса.
Соус. Фото: pixabay.comИнгредиенты для соуса:
- Сметана – 1/2 стакана,
- Майонез – 1/4 стакана,
- Чеснок – 4 зубчика,
- Укроп и петрушка мелко нарезанные – 2-3 ст. л.
Для соуса смешайте указанные выше ингредиенты и ровным слоем распределите по одному кольцу кабачка, сверху положите второй. Сделайте так со всеми кольцами.
Кабачки в духовке
Очень простой рецепт приготовления кабачков в духовке.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт.,
- Сметана – 500 мл,
- Чеснок – 3-5 зубчиков,
- Укроп – 1 пучок,
- Сыр – 200 г,
- Соль по вкусу.
Нарежьте кабачки кольцами и слегка посолите.
Приготовьте соус. Для этого на крупной терке натрите сыр, измельчите укроп и чеснок. Полученные ингредиенты смешайте, добавив сметану. Соус должен настаиваться примерно 20 мин.
На смазанный растительным маслом противень или пергамент выложите кольца кабачков в несколько слоев. Каждый слой нужно смазать соусом.
Отправьте в разогретую до 200 C° духовку ориентировочно на 30-40 мин.
Кабачки-пластинки в сухарях, запеченные в духовке
Ингредиенты:
- Молодые кабачки – 3 шт.,
- Масло растительное – 50 мл,
- Панировочные сухари – 200 г,
- Твердый сыр – 100 г,
- Сметана – 250 мл,
- Специи, чеснок, зелень, соль по вкусу.
Нарежьте молодые кабачки поперек тонкими пластинами.
Выложите их на доску и смажьте с одной стороны растительным маслом.
Кабачки-пластинки в сухарях, запеченные в духовке. Фото: pixabay.comПриготовьте панировку. Для этого в глубокую миску насыпьте панировочные сухари, добавьте сыр, натертый на мелкой терке, соль и специи. Перемешайте эти ингредиенты.
Каждую пластину кабачка опускайте в панировку смазанной маслом стороной.
После этого смажьте маслом вторую сторону, опускайте в панировку и выкладывайте на противень.
Затем отправьте кабачки в разогретой до 200 C° духовку и запекайте до золотистого цвета.
Пока кабачки запекаются, можно приготовить соус. Для этого смешиваем сметану, мелко порезанную зелень, специи, чеснок и соль.
Быстрые кабачки кольцами в духовке
За 15-20 мин. можно приготовить нежные кабачки с минимальным набором продуктов.
Ингредиенты:
- Молодые кабачки, небольшие – 3-4 шт.,
- Растительное или оливковое масло – 1 ст. л.,
- Соль – 1 щепотка,
- Специи по вкусу.
Нарежьте кабачки кольцами примерно в 1 см., смажьте их маслом со всех сторон и поместите на решетку. Посыпьте специями и совсем чуть-чуть солью, чтобы кабачки не выпустили весь сок.
Кабачок. Фото: pixabay.comПоместите решетку с кабачками в духовку, под нее поставьте противень для стекания жидкости. Запекать следует в разогретой до 180 C° духовке в режиме конвекции или гриля примерно 15 мин.
Подавать готовые кабачки можно со сметаной и зеленью.
Хрустящие кабачки в духовке
Ингредиенты:
- Молодые кабачки, крупные – 2 шт.,
- Растительное масло – 30 мл,
- Мука – 4 ст. л.,
- Соль и специи по вкусу.
Нарежьте кабачки кольцами примерно в 1,5 см и поместить в глубокую посуду.
Возьмите полиэтиленовый пакет, а лучше взять два пакета и один вложить в другой.
В пакеты насыпьте муку, специи и соль, перемешайте.
Помещайте по частям кабачки в пакет, закрывайте и встряхивайте все.
Разогретый в духовке противень смажьте растительным маслом и выкладывайте на него кабачки из пакета.
Запекать в разогретой до 180 C° духовке приблизительно 12 мин, после чего перевернуть кабачки и поместить в духовку на верхнюю полку примерно на 3 мин.
Подавать к столу рекомендуется со сметаной, чесноком или сырным соусом.
Также из кабачков получаются вкусные оладьи, блюда на сковороде, кабачки с фаршем, с сыром и помидорами, маринованные на скорую руку кабачки, кабачки быстро и вкусно.
Индейка с кабачками в духовке
Уровень сложности
Легкий
Время приготовления
1 час 20 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
100ккал
Белки
14.5 грамм
Жиры
3.9 грамма
Углеводы
1.6 грамм
Кабачок не так просто приготовить вкусно, чтобы не потерять изящность блюда, форму продукта и при этом добавить разнообразия в рацион. За счет быстроты приготовления индейки в духовке, ее достаточно легко сочетать с кабачками.
Способ приготовления
1. Нарезаем крупными кубиками промытое и высушенное индюшиное филе.
2. Кабачок нарезаем полукольцами, толщиной примерно 8-10 мм, чтобы они сохранили свою форму и ощущались в блюде. Добавляем к кабачкам молотую паприку, соль, перец, сухой базилик и сметану, хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем нарезанное филе и обжариваем до румяной корочки.
4. Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук. Добавляем его в сковороду и обжариваем вместе с мясом до полупрозрачности. Солим и перчим.
5. Смазываем растительным маслом форму для запекания. Выкладываем часть кабачков, затем обжаренную индейку с луком. Сверху распределяем оставшиеся кабачки. Накрываем форму фольгой, надежно закрепляя со всех сторон.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в нее форму и запекаем 60 минут. По истечении времени снимаем фольгу, прокалываем мясо вилкой. Если она входит туго, значит птица еще не готова. Оставляем индейку в духовке еще на 10-15 минут, чтобы мясо стало мягким и подрумянилось. Готовое филе с кабачками украшаем измельченным укропом и базиликом.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Кабачки с фаршем в духовке
Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, который сочетается со многими продуктами. Чаще в летний период хозяйки балуют своих близких легкими фаршированными кабачками, такое блюдо не перегружает желудок и хорошо утоляет голод.
Кабачки с фаршем в духовке — простой и вкусный рецепт
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Это самый простой и незатейливый рецепт кабачков с фаршем, который только можно придумать. Для этого блюда подойдут любые по размеру овощи.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. На раскаленную сковородку влейте немного подсолнечного масла, выложите лук, обжарьте его 5-7 минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, посолите, поперчите и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности фарша.
Кабачки помойте, при необходимости очистите от толстой кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке, отожмите от влаги и посолите.
Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.
В отдельной миске взбейте яйца и сметану. Сыр натрите на крупной терке.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину кабачков, сформируйте их них слой. Затем выложите фарш, разровняйте его по всей плоскости. Снова положите кабачки, на них равномерно разложите томаты, полейте яично-сметанной массой и посыпьте сверху сыром. Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Лодочки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Вкусная и оригинальная вариация фаршированных кабачков. Овощи хорошо пропекаются и пропитываются мясным ароматом. К тому же блюдо в таком виде очень удобно подавать на стол.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки небольшого размера – 3 шт.
Фарш – 300 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Помидоры – 200 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Кабачки помойте, обсушите и разрежьте вдоль на две части. Маленькой ложкой извлеките мякоть, оставляя небольшие края толщиной в 1 сантиметр.
- Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.
- Затем добавьте к луку фарш и продолжайте жарить до готовности фарша.
- Также в зажарку добавьте нарезанные помидоры и мякоть кабачков, посолите, приправьте по вкусу и тушите 10 минут.
- Сыр натрите на крупной терке. Лодочки из кабачков наполните мясной начинкой, посыпьте тертым сыром, выложите их на противень, слегка смазанный маслом.
- Запекайте фаршированные лодочки в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Простой рецепт приготовления фаршированных кабачков кольцами
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Готовить фаршированные кабачки можно несколькими способами, однако всегда это получается быстро и вкусно. По этому рецепту вы сможете приготовить кабачки, фаршированные фаршем кольцами.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Фарш – 1 кг.
Кабачок – 1-2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 150 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, лук, яйцо, посолите и приправьте по вкусу.
- Кабачки помойте и нарежьте кружочками по 1,5-2 сантиметра толщиной. У каждого кружочка вырежьте середину, чтобы получилось кольцо.
- Противень смажьте подсолнечным маслом. На противень выложите кольца кабачков, наполните их мясной начинкой и смажьте сметаной.
- Поставьте кабачки в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 1 час. Через 40 минут посыпьте фаршированные кабачки тертым сыром и запекайте до готовности еще 20 минут. Переложите кабачки на большую тарелку и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки очень популярны в летний период, хозяйки их любят за вкус, легкость и неприхотливость. Вкусные сочные кабачки с фаршем под румяной сырной корочкой станут вашим любимым летним блюдом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачки – 600 гр.
Фарш – 400 гр.
Сыр – 40 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 25 гр.
Укроп – 25 гр.
Кориандр – 3 щепотки.
Перец молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помой и мелко нарежьте. Выложите в миску майонез, добавьте к нему зелень, чеснок, перец и кориандр, смешайте.
- Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком и яйцом, приправьте и посолите по вкусу.
- Кабачки помойте и нарежьте их на дольки по 5-6 сантиметров в ширину. Удалите маленькой ложкой из них мякоть.
- Противень застелите фольгой, смажьте ее подсолнечным маслом. Установите заготовки из кабачков на фольгу, внутри промажьте их майонезным соусом, наполните мясной начинкой и сверху еще раз смажьте соусом.
- Запекайте кабачки в духовке при 200 градусах 45 минут. Затем посыпьте кабачки тертым сыром и готовьте еще 10 минут при 230 градусах. Еще горячие фаршированные кабачки переложите в тарелку, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Кабачки с фаршем, сыром и помидорами
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки – прекрасный овощ, который поддается любым кулинарным экспериментам. Его можно пожарить, потушить, запечь и приготовить во фритюре. Он отлично сочетается с различными овощами и мясом. Помидоры, например, придадут вашему блюду небольшую приятную кислинку.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Фарш – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Масло оливковое – 1-2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Кабачки помойте, обсушите и нарежьте на кружочки по 0,5 сантиметра толщиной. Противень смажьте подсолнечным маслом и выложите на него кабачки, посолите и приправьте их по вкусу.
- Фарш, посолите, добавьте специи, перемешайте и разложите его поверх кабачков.
- Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите следующим слоем на фарш.
- Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
- Противень с кабачками поставьте в духовку, запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут. Такие медальоны из овощей и фарша можно подавать со свежим хлебом и зеленью.
Приятного аппетита!
Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Кабачки с фаршем и рисом – блюдо, которое можно подать на обед или ужин, оно получается довольно сытным и им можно накормить семью. Такая начинка готовится по принципу голубцов и если вам нравятся голубцы, то это блюдо тоже придется по вкусу.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 1 ст.
Кетчуп – 3 ст.л.
Майоран – 1 щепотка.
Лук – 1 шт.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Кориандр – 1 щепотка.
Мясной бульон – 200 мл.
Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.
Сыр – 120 гр.
Укроп – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Процесс приготовления:
- Рис сварите и остудите. Кабачок помойте и разрежьте его вдоль на две части, ложкой удалите мякоть и оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.
- Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.
- Фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, кетчупом и сухими приправами, посолите по вкусу.
- Поместите лодочки из кабачков в глубокую форму для запекания, наполните их начинкой. В форму влейте мясной бульон и положите лавровый лист. Форму укройте фольгой и поставьте в духовку на 35 минут. Температура духовки должна быть 180-200 градусов.
- Затем снимите фольгу посыпьте кабачки сверху тертым сыром и продолжайте запекать еще 10-15 минут без фольги при 200 градусах.
- Готовые фаршированные кабачки фаршем и рисом посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт кабачков с куриным фаршем
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Овощи должны всегда присутствовать на столе – это натуральный источник витаминов и микроэлементов. Больше полезных свойств овощи сохраняют при запекании в духовке. поэтому предлагаем вам приготовить запеченные кабачки с нежным куриным фаршем.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Сыр – 100 гр.
Куриный фарш – 600 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Зелень – 50 гр.
Процесс приготовления:
- Кабачки помойте и нарежьте шайбами по 5-6 сантиметров толщиной. Аккуратно маленькой ложкой извлеките из кабачков мякоть. Оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.
- Фарш приправьте и посолите по вкусу, вбейте в него одно яйцо и перемешайте. Наполните заготовки из кабачков фаршем. Сверху фарш смажьте майонезом.
- Зелень помойте и мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке. Посыпьте фаршированные кабачки зеленью и сыром.
- Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него кабачки. Запекайте блюдо при 220 градусах 30-35 минут. Готовые фаршированные кабачки подавайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Кабачки с фаршем и грибами, запеченные в духовке
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Фаршировать кабачки можно мясом, овощами, грибами по отдельности или смешивать эти ингредиенты. Возьмите несколько молодых кабачков с мягкой шкуркой, сделайте из них лодочки и наполните их начинкой из фарша и грибов. Выглядит это блюдо очень красиво и аппетитно, а аромат просто восхитительный.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг.
Грибы – 0,5 кг.
Фарш – 400 гр.
Лук – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сыр – 50 гр.
Зелень – 20 гр.
Процесс приготовления:
- Кабачки помойте, разрежьте вдоль на две части. Ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.
- Грибы помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле лук и грибы, посолите и приправьте по вкусу.
- Смешайте фарш с зажаркой и мелкорубленой зеленью. Этой смесью наполните лодочки из кабачков.
- Кабачки посыпьте тертым сыром и разложите их на противне. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте фаршированные кабачки 30-40 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Блюда, которые готовятся в соусе, всегда получаются очень нежными и сочными. Это относится и к фаршированным кабачкам, протушите их в сметанном соусе и убедитесь сами.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Фарш – 0,5 кг.
Рис отварной – 300 гр.
Морковка – 100 гр.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Сметана – 200 гр.
Мука – 1 ст.л.
Сыр – 200 гр.
Масло сливочное – 10 гр.
Процесс приготовления:
- Для этого блюда вам понадобится форма с высокими бортами. Кабачок помойте и нарежьте его толстыми кружочками, выложите их в противень.
- Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, пассируйте его на сливочном масле. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Добавьте помидор и морковь к чесноку, протушите овощи под закрытой крышкой несколько минут. Фарш смешайте с вареным рисом и овощной зажаркой.
- Мясную начинку разложите на кабачки.
- Сделайте сметанный соус. Смешайте муку и сметану, добавьте стакан воды. Залейте этим соусом кабачки так, чтобы они утонули в жидкости.
- Поставьте противень в духовку. Запекайте кабачки при 200 градусах 50-60 минут. Затем достаньте противень и посыпьте кабачки тертым сыром и поставьте еще на 15 минут в духовку, чтобы сыр зарумянился. Готовые кабачки подавайте вместе с соусом.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт приготовления кабачков с фаршем и картошкой
🕜1 час. 40 мин. 🕜70 🍴6 🖨
Запеченные в духовке кабачки с фаршем и картошкой – очень доступное блюдо. Из такого простого набора продуктов у вас получится закуска и для праздника, и для будних дней. И к тому же это вкусно и сытно.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1,5-2 ст.л.
Фарш – 250 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В миске смешайте яйцо и сметану. Картофель помойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте картофель в яично-сметанную смесь.
- Кабачки помойте, при необходимости очистите от жесткой кожуры и семечек, натрите на терке и добавьте в миску к другим ингредиентам.
- Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помойте и мелко нарежьте. Положите эти ингредиенты в миску, добавьте соль и перец, перемешайте.
- Фарш обжарьте на сковороде до готовности, посолите и приправьте по вкусу.
- Форму для запекания смажьте маслом. Выложите часть овощной заготовки, затем сделайте прослойку из фарша. Закройте фарш оставшейся овощной массой, накройте форму фольгой и поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут. Это блюдо хорошо тем, что его можно сделать в большой форме и порционно, в мелкой посуде или горшочках.
Приятного аппетита!
Запеченные кабачки — Классная кулинария
Легко Запеченные кабачки — свежие летние кабачки нарезают монетами и заправляют оливковым маслом, чесноком и зеленью, затем посыпают сыром пармезан и запекают в духовке.
Это один из лучших способов приготовить кабачки!
Цуккини, запеченные в духовке
Вот рецепт (или, скорее, практические советы), который обязательно станет основным продуктом лета!
Этот цуккини настолько прост, насколько это возможно, и, конечно же, добавление сыра — один из лучших способов превратить мягкий и скучный кабачок во что-то с прекрасным вкусом.
Кратковременное обжаривание также помогает добавить глубину подрумянивания. Все дело в создании этого пикантного вкуса.
Простые, свежие ингредиенты, которые вместе легко создают что-то достойное быстрой смены ужина в будние дни. К тому же это отличный способ заставить детей и взрослых есть овощи!
Рецепт запеченных кабачков
- Кабачки
- Оливковое масло
- Чеснок
- Итальянская приправа
- Пармезан
- Петрушка свежая
- Соль и перец
Как запечь кабачки
- Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 350 градусов.Для облегчения очистки выровняйте противень 18 на 13 дюймов с ободком и алюминиевой фольгой. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
- Смешайте масло и приправу: В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец (я использую от 3/4 до 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца).
- Перемешайте кабачки с масляной смесью: Положите монеты кабачков в большую миску. Залейте масляной смесью кабачки и хорошо перемешайте, пока они не станут однородными.
- Распределить по противню, добавить сыр: Вылить на противень и разложить в один слой. Сверху посыпьте пармезаном.
- Выпекать и украсить.
Как долго запекать кабачки
- Время обжаривания кабачков зависит от способа их нарезки (разрезать пополам, разрезать на палочки или нарезать ломтиками). Он также будет варьироваться в зависимости от толщины нарезки и температуры духовки.
- Для этого рецепта; , используя кусочки толщиной 1/2 дюйма, запекать при 350 градусах и доводя до готовности, это займет около 12 минут.
- Если бы вы пропустили жаркое, это заняло бы около 15 минут, но мне нравится, как жарка добавляет немного аромата.
- Имейте в виду, когда запекаете кабачки, это более мягкий овощ, поэтому им не нужно много времени на выпекание.
Возможные варианты
- Поменяйте травы. Можно использовать тимьян, базилик, орегано, петрушку, розмарин и т. Д.
- Попробуйте со свежими травами вместо сушеных.
- При необходимости замените чесночный порошок свежим.Используйте 1 чайную ложку.
- Используйте сыр Романо вместо сыра пармезан.
- В завершение добавьте немного лимонного сока или цедры, чтобы получить еще один ароматный привкус.
- Попробуйте с желтой тыквой вместо кабачков.
Советы
- Для лучшего вкуса используйте цуккини маленького или среднего размера. Ни одного из этих гигантских кабачков здесь.
- Нарежьте цуккини на кусочки равномерной толщины, чтобы они хорошо пропекались.
- Будьте осторожны, не пережарьте, иначе он станет мягким.С другой стороны, убедитесь, что он готовится достаточно долго, иначе он останется хрустящим.
Что подавать с ним
Другие способы употребления кабачков
Запеченные кабачки
Свежий летний кабачок нарезанный монетами, заправленный оливковым маслом, чесноком и зеленью, затем посыпанный сыром пармезан и запеченный в духовке. Это один из лучших способов приготовить кабачки!
Порций: 6
- 2 фунта. цуккини (около 6 маленьких или 4 средних), нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 мелко измельченных зубчика чеснока (2 чайные ложки)
- 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1 / 2 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
Разогрейте духовку до 350 градусов.Для облегчения очистки выровняйте противень 18 на 13 дюймов с ободком и алюминиевой фольгой. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец (я использую от 3/4 до 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца).
Поместите цуккини в большую миску. Залейте масляной смесью кабачки и хорошо перемешайте, пока они не станут однородными.
Вылить на противень и разложить в один слой.Сверху посыпьте пармезаном.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 7-9 минут, пока он не начнет размягчаться. Удалите кабачки и переместите решетку духовки ближе к жаровне. Разогрейте жаровню.
Дайте сыру поджариться, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а кабачки не станут мягкими, примерно на 2–3 минуты дольше (внимательно следите за этим).
Посыпать петрушкой и подавать теплым.
- Для дополнительного аромата можно также добавить немного лимонного сока и / или цедры.
- По этому рецепту можно также приготовить желтую тыкву вместо цуккини.
Пищевая ценность
Запеченные кабачки
Сумма на порцию
калорий 147 Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жиры 10 г 15%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 13 мг 4%
Натрий 329 мг 14%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 4 г 4%
Белок 9 г 18%
Витамин A 569IU 11%
Витамин C 29 мг 35%
Кальций 268 мг 27%
Железо 1 мг 9000 на основе суточного процента 9000 * 5000% диета на 2000 калорий.
Жареные кабачки {Запеченные в духовке}
Летом в наших садах цуккини больше, чем мы знаем, что делать, и я выслеживаю все свои рецепты из кабачков. Вот один из простых и быстрых способов приготовления кабачков.
Как-то вечером у меня в доме подруги был вариант этого запеченного кабачка, и я был поражен, услышав, как ее дети восклицают: «Пожалуйста, дайте мне кабачок. Я люблю кабачки!» Привет? Когда вы в последний раз слышали это?
Элиза БауэрВидео: как приготовить жареные кабачки с чесноком
Жареные кабачки с чесноком
Как избежать сырых кабачков
Эти запеченные кабачки точно будут мягкими, но не мокрыми.Вот как избежать сырых кабачков:
- Жаркое, не запекать: Высокая температура в духовке 450 ° F означает, что кабачки запекаются вместо запекания. Это означает, что цукини немного обугливается и с меньшей вероятностью станет мокрым.
- Не перегружайте кастрюлю : Убедитесь, что между копьями достаточно места.
- Переверните копья на спину : Расположите все копья кожей вниз так, чтобы треугольная часть выступала вверх. Это поможет влаге вывариться и испариться, а не прилипать к противню.
- Не пережаривайте: Начните проверять цуккини через 7 минут, а затем проверяйте каждые несколько минут. Кабачки готовы, когда они станут мягкими, но еще есть.
Способы адаптации этого рецепта
- Добавьте в цукини другую смесь трав или специй, например, заатар, свежий укроп или свежий базилик.
- Перемешайте теплые кабачки с тертым пармезаном, фетой или козьим сыром.
- Пропустите измельченный чеснок и перемешайте приготовленные цукини с жареным чесноком.
- Бросок с нарезанным миндалем или кедровыми орехами
- Смешать кабачки с кабачком
Что подавать с жареными кабачками
Этот кабачок — идеальная сторона для всего, что готовится на гриле летом: курицы-гриль, жареного лосося, стейков на гриле и т. Д.В другое время года сочетайте это с жареным цыпленком или запеченной рыбой.
Более простые рецепты из кабачков
- 1 фунт кабачков, разрезанных пополам посередине, затем каждую половину вдоль
- 1 чайная ложка свежих измельченных зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1/2 чайной ложки Прованских трав или сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
Предварительный разогрев духовки:
Разогрейте духовку до 450 ° F.Убедитесь, что в верхней трети духовки есть решетка.
Подготовьте кабачки:
Положите кабачки и чеснок в миску и полейте оливковым маслом.
Выложите цукини на противень из фольги или силикона кожей вниз. Посыпьте солью (от 1/4 до 1/2 чайной ложки).
Элиза Бауэр Элиза БауэрЖареные кабачки:
Жарьте кабачки при температуре 450 ° F в течение 8-15 минут или пока они не начнут подрумяниваться. (Начните проверку примерно через 7 минут и продолжайте проверять каждые несколько минут.)
Элиза БауэрПеремешать с зеленью, солью, перцем:
Когда кабачки по краям подрумянятся, выньте их из духовки и поместите кабачки в миску. Осторожно добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Рецепт запеченных чипсов из кабачков | Allrecipes
Сделал это вчера вечером для себя, я использовал только один кабачок и вместо оливкового масла я использовал сливочное масло.. Я смешал свои панировочные сухари с крафт-пармезаном, который поставляется в зеленом пластиковом контейнере, и базиликом .. Я готовил на 450 в течение 30 минут .. Получилось идеально! Духовка должна быть выше и дольше готовить, иначе они будут мягкими, как заявил предыдущий пользователь!
Я делал это несколько раз. Очень быстро узнал, что их нужно нарезать очень тонкими и при более сильном огне 425-450. Более толстые всегда были мягкими.
К сожалению, как это часто бывает при выпечке, а не на жарке, чипсы из кабачков даже близко не были хрустящими или даже слегка хрустящими.После 15-минутной выпечки они совсем не подрумянились, поэтому я оставил их еще немного, надеясь, что они немного покраснеют. Они так и не достигли привлекательного цвета, и хотя вкус был нормальным, они были просто мягкими. Извините за плохой обзор, я знаю, что это первый, но нам это было наплевать.
Это было замечательно! Мой получился очень хрустящим. Я нарезал их тонкими ломтиками и запекал при более высокой температуре. 450 ° и внимательно следил за ними, чтобы они не горели. Я также смешал немного пармезана с панировочными сухарями перед тем, как покрыть цуккини.Я обязательно сделаю это снова!
Я использовал 1/2 стакана хлебных крошек Панко (для хрустящей корочки) и итальянских хлебных крошек (для вкуса), смешанных с сыром пармезан, чесночной солью и розмарином. Я также зажал нарезанные цуккини между бумажными полотенцами, чтобы избавиться от влаги. Перед панировкой обмакните их в яйцо. Выпекали 25 минут при 450 (перевернули через 15 минут).
Я послушал отзывы и нарезал тонкими кусочками, а затем варил при 450 градусах в течение 30 минут. Я использовала панировочные сухари и приправленную солью.Это было здорово. Мой муж сказал сохранить этот рецепт.
Я бы послушал предыдущие обзоры на этот. Вам НЕОБХОДИМО нарезать их тонкими, и вам НЕОБХОДИМО готовить их на 450 в течение как минимум 30-40 минут, чтобы получить хрустящую корочку. Очень понравилось !! Отличный способ использовать дополнительные кабачки для сада.
Какой забавный способ использовать кабачки! Прочитав отзывы, я использовал нож для стружки для очень тонких ломтиков. Я запекла при 350, и они были немного мягкими. Я предпочел вторую партию, запеченную при 450.Из-за отсутствия итальянских панировочных сухарей я использовал простые панировочные сухари с приправленной солью (мне всегда нравился вкус жареного картофеля фри). В целом, я очень доволен этим рецептом.
Отлично получилось! Я попробовал это во второй раз, и я добавил в смесь итальянскую приправу из вяленых помидоров и использовал яйцо вместо масла (также приготовленное немного дольше, не знаю времени, пока не подрумянится с обеих сторон). Мне понравились оба варианта, спасибо за этот рецепт!
Как обжарить кабачки: Рецепт запеченных кабачков в духовке
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЬЯ
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭтот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Этот легкий рецепт запеченных в духовке кабачков — такой легкий и полезный гарнир, что он обязательно станет основным продуктом питания. Я люблю рассказывать, как приготовить в духовке всевозможные овощи с низким содержанием углеводов, и цуккини, безусловно, один из моих любимых… особенно летом. Фактически, каждое лето я пытаюсь увидеть, сколько рецептов цукини с низким содержанием углеводов я смогу выжать.
Хотя это весело — добавлять их в неожиданные продукты для комфорта, такие как корочка для пиццы из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще обнаружите, что я готовлю несложно. жареные кабачки из кабачков в качестве гарнира к обеду с низким содержанием углеводов.
Если вы еще не умеете жарить кабачки в духовке, вы упускаете возможность, и пора это исправить. Счастливого сезона кабачков!
Можно ли обжарить кабачки?
Да, кабачки можно приготовить в духовке — и это вкусно! Этот метод очень похож на приготовление любых других жареных овощей.
Как запечь кабачки в духовке
Позвольте мне показать вам, как запечь кабачки в духовке:
- Нарезать кабачки копьями. Просто отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждый кусок по длине 4 раза, сделав по 8 палочек из каждого большего куска. Они будут выглядеть так:
- Сезон кабачков. Перемешайте палочки цуккини с оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Я предпочитаю, чтобы специи были простыми, но не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами.Перемешайте, чтобы покрыть.
- Жареные кабачки в духовке . Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Жарьте 7 минут, переверните кусочки и готовьте еще 8-13 минут, всего 15-20 минут.
Как долго жарить кабачки при температуре 400 градусов
Жареные копья кабачков в духовке занимают около 20-25 минут при 400 градусах Фаренгейта . Если вам нравится чуть более хрустящая нежность, готовьте на несколько минут меньше.Если вам нравится немного помягче, готовьте еще несколько минут!
Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных кабачков в духовке
Можно ли приготовить жареные кабачки с другими приправами?
Да, конечно! Рецепт запеченных в духовке кабачков требует итальянской приправы, но вы можете приготовить их с приправой каджун, приправой из лимонного перца или даже приправой для тако.
И, честно говоря, обычная соль и перец тоже очень вкусные.
Как зажарить кабачки, чтобы они не стали мокрыми?
Ключ к идеальной обжарке кабачков — это высокая температура.Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цукини, поэтому время от времени проверяйте его.
СОВЕТ: обжарьте цуккини в конце , если вы хотите поджарить его больше, не делая его более влажным.
Можно ли приготовить жареные ломтики кабачков?
Конечно, вы тоже можете запекать кабачки! Просто нарежьте цуккини ломтиками по 1/4 дюйма, а не копьями, а затем следуйте тем же инструкциям.
ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья. Переверните их через 5 минут, и они будут готовы примерно через 10 минут или вскоре после этого.
О, и если вы любите жареные кабачки, вы можете превратить их в кусочки пиццы из кабачков!
Можно добавить пармезан?
Конечно! Не стесняйтесь бросать кабачки в тертый пармезан перед обжариванием. Если вы хотите более густую панировку с сыром пармезан, попробуйте картофель фри из цуккини с пармезаном.
Инструкции по хранению жареных кабачков и кабачков
Сможете ли вы продвинуться вперед?
Этот рецепт жареного кабачка запекается всего за 20 минут, поэтому для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать его в свежем виде.Вы можете заранее нарезать кабачки, если хотите заранее подготовиться.
Как хранить запеченные в духовке ломтики кабачков
Храните запеченные в духовке кабачки в холодильнике на 2-3 дня.
Можно ли заморозить запеченные кабачки?
Да, жареные кабачки можно также заморозить. Заморозьте в один слой, а затем переложите в пакет для заморозки, когда оно станет твердым.
СОВЕТ. Если вы собираетесь заморозить кабачки, лучше немного недоварить. Таким образом, вы не переварите его при повторном нагреве.
Не замораживайте сырые кабачки. Ферменты в сырых овощах, особенно в овощах с высоким содержанием воды, таких как цуккини, испортят текстуру, если вы заморозите их в сыром виде.
Как разогреть жареные кабачки из кабачков
Разогрейте кабачки в духовке или микроволновой печи при температуре 350 градусов F до полного прогрева. Он может быть немного мягче, чем оригинал, но все же восхитителен, если вы спросите меня!
Другие полезные рецепты из кабачков
Если вам нравятся рецепты жареных кабачков, подобные этому, вам, вероятно, понравятся некоторые из моих других полезных рецептов из кабачков:
- Лапша из кабачков — Все, что вам нужно знать об использовании кабачков вместо лапши!
- Лазанья из кабачков — Свежая и ароматная, с удивительным соусом.Тебе это понравится.
- Zucchini Pizza Crust — Запрещается сырая корочка для пиццы, ее можно взять руками. Всего 4 ингредиента!
- Рулетики из кабачков — Эти рулетики с лазаньей, готовые всего за 15 минут, идеально подходят для легкого летнего обеда.
- Лодки из цуккини, фаршированные сосисками — Легкое и полезное блюдо, наполненное ароматом и загруженное в лодочки из цуккини. На подготовку всего 10 минут.
- Противень — Ключ к идеально прожаренным кабачкам? Обеспечьте кабачку достаточно места.Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
- Chef’s Knife — Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Я часто использую его.
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Как жарить кабачки: Рецепт жареных кабачков в духовке
Этот ЛЕГКИЙ рецепт жареных кабачков в духовке делает быстрый и полезный гарнир! Узнайте, как запекать кабачки в духовке, используя всего 4 ингредиента за 25 минут.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). При желании застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
Отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждую часть по длине 4 раза, сделав по 8 копий из каждой большей части.
Смазать палочки кабачков оливковым маслом. Приправить итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешать, чтобы получилось покрытие.
Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Запекать в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
Необязательный шаг: Поместите жареные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы они подрумянились еще больше, если хотите.
Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук)
Видео, показывающее, как приготовить жареные кабачки:
Нажмите здесь, чтобы перейдите к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 89
Жир 7,5 г
Белок 1,9 г
Всего углеводов 5 г
Чистые углеводы 3,4 г
Клетчатка 1,6 г
Сахар 3,8 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Рецепт легко обжаренных кабачков — приготовление полезно для здоровья
Легкие обжаренные кабачки — идеальный хрустящий гарнир к любому ужину в будние дни. С оливковым маслом, тимьяном и черным перцем.
Запекать овощи на противне в духовке — отличный способ приготовить овощи Гарниры .Если вам нравится этот рецепт жареных кабачков, попробуйте жареных овощей с пармезаном , жареных красных луковиц и жареных желудевых кабачков .
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ
Жареные кабачки — такой легкий гарнир, который можно сочетать с несколькими ночными приемами пищи в будние дни. Запекание кабачков в духовке — отличный способ сделать их хрустящими и ароматными. Они выходят из духовки почти как чипсы из кабачков! Подавайте это блюдо с низким содержанием углеводов в чистом виде или с сыром пармезан, посыпанным сверху.
Когда дело доходит до здоровых рецептов, трудно найти что-то лучше, чем эти жареные кабачки без глютена. Подходит практически для любой диеты. Это потому, что кабачки содержат много антиоксидантов, мало калорий, насыщенных жиров, мало углеводов и богаты многими витаминами. Кабачки также могут способствовать здоровью пищеварения и сердца. На самом деле кабачки настолько полезны, что их иногда называют суперпродуктами. Так почему бы вам не добавить в свое меню этот отличный рецепт летней тыквы?
Кабачок не только является источником питательных веществ, но и очень универсален.Если вам нравится этот запеченный кабачок, обязательно попробуйте другие новые рецепты, в которых используются кабачки. Вот некоторые из этих великолепных рецептов: Лапша из цуккини с лимоном и рикоттой, или рулетов с лазаньей из цуккини. Кроме того, при запекании можно использовать кабачки. Попробуйте Healthy Zucchini Bread или Healthy Chocolate Zucchini Muffins , чтобы увидеть, на что способна эта летняя тыква.
САМЫЕ ПРОСТОЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУККИНИ!
Сделать рецепт из кабачков проще простого.Для начала нарежьте 4 кабачка среднего размера по ширине. Они будут в виде маленьких монет размером с укус, например, чипсов из цуккини. Смешайте разрезанные кабачки с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем. На этом этапе вы можете добавить дополнительную приправу, например, чеснок или перец.
Это все, что нужно для приготовления запеченных чипсов из цуккини, так что все, что осталось, — это испечь цукини. Выложите кабачки в один слой на противне. Не нужно опрыскивать противень антипригарным спреем, потому что оливковое масло первого отжима, нанесенное на цуккини, поможет ему не прилипнуть.
Запекайте кабачки 10-12 минут. Вы узнаете, что цукини готово, когда они подрумянятся и станут хрустящими. Общее время приготовления кабачка составляет всего 15 минут.
Подавайте их теплыми или оставьте на решетке для охлаждения. Наслаждайтесь жареными кабачками в духовке в качестве гарнира или съешьте запеченные чипсы из кабачков в качестве закуски.
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ГОРНЫХ БЛЮДО
Жареные овощи с пармезаном
Жареный рис с цветной капустой
Полезный салат из капусты
Пюре из цветной капусты
ВАРИАНТЫ НА ЖАРЕННЫХ ЦУККИНИ
- Фри из кабачков: Вместо того, чтобы превращать кабачки в мелкие монеты, нарежьте кабачки вдоль, чтобы приготовить картофель фри из кабачков.Для получения идеального запеченного картофеля-фри из кабачков посыпьте нарезанные цукини панировочными сухарями. Начните с обваливания цукини в ½ универсальной муки и двух больших яиц, смешанных вместе. Затем обваляйте его в панировочных сухарях. Чтобы покрыть хлебную крошку, используйте 1 стакан панировочных сухарей Панко, ½ стакана тертого сыра Пармезан, 1 чайную ложку итальянской приправы, кошерную соль и свежемолотый черный перец.
- Сыр и жареные кабачки: Вместо того, чтобы использовать панировочные сухари и полностью изменить рецепт, просто попробуйте добавить немного пармезана в обычный рецепт.Покройте рецепт цуккини сыром пармезан, одновременно добавив тимьян, соль и перец. Во время запекания сыр станет плавным и подрумянится.
- Цукини, запеченные с чесноком: Вы можете немного изменить приправу этого жареного рецепта, добавив чеснок. Используйте чесночный порошок или измельченные зубчики чеснока.
- Еще овощи: Помимо цуккини, есть много других овощей, которые можно приготовить в духовке. Попробуйте нарезать желтую тыкву, брокколи, морковь и болгарский перец.Выложите овощи на противень и запекайте все вместе.
ЧТО ПОДАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ С
Сливочная паста с белой фасолью
Тушеная курица с чесноком и капустой
Жареный цыпленок с кренделем
Креветки с чесноком и травами
КАК ХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ЦУКИНИ
- Порция: Чтобы блюдо из кабачков оставалось красивым и хрустящим, не оставляйте его при комнатной температуре более чем на пару часов.
- Магазин: Кабачки можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Обязательно запечатайте кабачки в герметичном контейнере, чтобы продлить срок хранения.
- Freeze: Еще отличная идея — приготовить это блюдо заранее. Хранить кабачки в морозильной камере можно до 10 месяцев.
Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Pin РецептРазогрейте духовку до 425 градусов.
Слегка обмакните цукини в оливковом масле.
Смешайте тимьян, соль и перец, затем добавьте ломтики цуккини в смесь тимьяна, чтобы они покрылись равномерно.
Положите кабачки на противень и равномерно распределите.
Запекайте в духовке 10–12 минут, пока края не подрумянятся.
калорий: 97 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 597 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 440 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: Жареные кабачки
Рецепт запеченных чипсов из кабачков — Любовь и лимоны
Эти запеченные чипсы из кабачков — лучшая летняя закуска! Горячие из духовки, они хрустящие снаружи, сочные в середине и полны аромата пармезана.
Давай, чипсы! Если вы жаждете соленой хрустящей летней закуски, запеченные чипсы из цуккини — именно то, что вам нужно. В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, я стоял у прилавка и ел чипсы. После первого я подумал: «Достаточно ли они хрустящие?» Мне нужен был другой. «Достаточно ли они соленые?» Мне пришлось съесть еще один. «Им нужно больше сыра?» На мой пустой противень был ответ. Эти маленькие парни были идеальными такими, какими они были.
С тех пор я повторяю этот рецепт. Раньше я избегал рецептов запеченных кабачков, предпочитая готовить кабачки на гриле или есть их в сыром виде. На мой вкус, запеченные кабачки обычно становятся слишком водянистыми и мягкими во время приготовления. Но здесь все решает покрытие из пармезана и панко. Он остается красивым и хрустящим, как и цуккини, поэтому, когда чипсы выходят из духовки, они хрустящие снаружи, нежные в середине и полные насыщенного вкуса пармезана. Подавать ли вы их в качестве гарнира или полдника, эти чипсы из кабачков исчезнут в мгновение ока.
Как приготовить чипсы из кабачков
Как и все лучшие закуски, эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков приготовить легко и быстро. Мне нравится думать об этом рецепте в трех частях:
- Базовая подготовка. Для начала нарежьте цуккини тонкими ломтиками и перемешайте хрустящую начинку. Я использую смесь панировочных сухарей панко, миндальной муки, сыра пармезан, соли и перца, чтобы сделать ее насыщенной, ореховой и пикантной. Мой веганский пармезан тоже здесь восхитителен.
- Дноуглубительные работы. Веселая (и грязная) часть! Обмакните каждый ломтик цуккини в яичный раствор, прежде чем бросать его в смесь для панко. Когда он будет равномерно покрыт со всех сторон, переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками кабачков! (P.S. Если вы веган, вместо яйца подойдет смесь из молотого льняного семени и орехового молока!)
- Выпечка! Сбрызните чипсы из кабачков оливковым маслом и поставьте в духовку. Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.Через десять минут переверните чипсы так, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
Вот и все! Весь процесс занимает менее 30 минут от начала до конца.
Советы по рецепту запеченных кабачков
- Возьмите влажные и сухие руки. Если вы приготовили мой бутерброд с баклажанами и пармезаном или с хрустящей цветной капустой по ‘мальчику, то знаете, что при выкапывании овощей все может испортиться. Я рекомендую иметь влажную руку и сухую руку, чтобы контролировать хаос.Влажной рукой окуните ломтики цуккини в яичный раствор и переложите их в смесь для панко. Затем сухой рукой посыпьте их хрустящей корочкой и выложите на подготовленный противень. Не помешает также иметь под рукой кухонные полотенца или бумажные полотенца, чтобы вытереть пальцы.
- Перед запеканием сбрызните чипсы из кабачков маслом. Если вы хотите, чтобы чипсы из кабачков были золотисто-коричневыми и хрустящими (подсказка: вы делаете), слегка сбрызните их маслом, прежде чем ставить в духовку.Без него вы не получите такого же цвета и хруста!
- Готовьте их в один слой с небольшим промежутком между ними. Не кладите цукини на противень! Если вы это сделаете, они запарятся в духовке, и они не станут коричневыми и хрустящими. В зависимости от размера ваших противней, вам может понадобиться использовать несколько противней для приготовления этого рецепта. Если вы используете несколько противней, переключайте верхнюю и нижнюю противни по истечении половины времени приготовления.
- Переверните чипы наполовину. Если до сих пор не ясно, мы хотим, чтобы эти ребята были как можно более четкими и золотыми. Вытяните их на отметке десяти минут и переверните каждую фишку, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
Запеченные чипсы из кабачков Рекомендации по сервировке
Эти запеченные чипсы из кабачков лучше всего сразу после того, как они вынуты из духовки. По мере остывания они становятся мягкими, поэтому ешьте их как можно скорее, когда они еще горячие, сочные и хрустящие. Чаще всего они мне нравятся просто, прямо с листа для выпечки, но они великолепны и с соусами для макания.Попробуйте сочетать их с соусом ромеско, песто или веганским песто, цацики, кремом из кешью или маринарой!
Съешьте этот рецепт запеченных кабачков в качестве закуски или подавайте как гарнир к любому летнему основному блюду. Я люблю его с моим лучшим вегетарианским бургером, бургером с черной фасолью, бургером с киноа или сэндвичами с джекфрутом на гриле. Это также было бы забавным стартером для следующих рецептов пасты:
Чтобы узнать больше рецептов пасты, ознакомьтесь с этим постом!
Другие любимые рецепты из кабачков
Если вам нравятся запеченные чипсы из кабачков, попробуйте приготовить кабачки по одному из следующих рецептов:
А если вы все еще хотите больше рецептов из кабачков, посмотрите этот пост!
Запеченные чипсы из кабачков
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 17 минут
Общее время: 30 минут
Порций 4
Эти хрустящие запеченные чипсы из кабачков — восхитительный летний перекус или гарнир! Я люблю их сами по себе, но они также вкусны с соусом для макания.Рекомендации см. В рецепте ниже или в сообщении выше!
- 1 яйцо *
- ½ стакана панировочных сухарей для панко
- ½ стакана миндальной муки
- стакана пармезана или веганского пармезана
- ½ чайной ложки морской соли
- Свежемолотый черный перец
- 2 средних кабачка, нарезанных ¼ дюйма раундов
- Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
Ромеско, Цацики или Маринара
, необязательно для подачи
Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько порций перца.
Обмакните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.
Подавайте сразу же, пока они еще горячие (по мере того, как они лежат, они становятся менее хрустящими). По желанию подавать с соусом для макания.
* Сделайте этот рецепт вегетарианским, заменив яйцо на чашки орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
Запеченные цукини (идеально приправленные!) — пара поваров
Эти запеченные кабачки так легко приготовить, они покрыты тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана! Лучше всего этот овощ жарится в горячей духовке.
Ой, это овощ сезона: кабачки! Есть множество творческих способов использования этого овоща, от запеканки до шоколадного торта.Однако один из наших новых фаворитов — запеченные кабачки! Это противоположность сырости или слизи: слегка посыпьте этот вкусный овощ панировочными сухарями и небольшим количеством сыра пармезан. Более того, это не так трудоемко, как жареный картофель из кабачков (где вы обваливаете муку и яйцо): так что вы получите лучшее из обоих миров! Положите его в духовку, и это будет вкусный и легкий гарнир к летним блюдам. Вот что делать!
Хотите быстрее приготовить кабачки? Попробуйте идеальные обжаренные кабачки.
Как заправить запеченные кабачки
Вот в чем особенность этого зеленого овоща. Кабачки содержат более 90% воды. Ух ты! Во время приготовления он не только выделяет много воды, но и требует немного приправы. Вы когда-нибудь кусали цуккини, и он был водянистым и мягким? Это именно то, чего мы не хотим. Вот приправы, которые покроют ваш цуккини лучшими пикантными средиземноморскими ароматами:
- Сушеный орегано
- Луковый порошок
- Чесночный порошок
- Панировочные сухари по-итальянски
- Тертый сыр Пармезан
Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание об этих панировочных сухарях (вы также можете при желании пропустите их).Вот что нужно знать!
Используйте итальянское панко или панировочные сухари или этот заменитель
В этом рецепте используются панко по-итальянски или панировочные сухари, а не простые. Какая разница? Итальянские панировочные сухари сделаны с приправами и солью. Это придает им немного дополнительного вкуса, когда вы их используете. Итальянские панировочные сухари и панко легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Если вы не можете найти его, воспользуйтесь заменой:
.- Используйте ½ обычного панко или сделайте домашние панировочные сухари.
- Добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли. Поскольку вы уже добавляете в цуккини приправы по-итальянски, вы не потеряете много без приправ в панировочных сухарях.
Не хотите использовать панировочные сухари в запеченных кабачках? Без проблем.
Не в панировочные сухари? Или вы придерживаетесь безглютеновой диеты? Запеченные кабачки можно приготовить и без них. Вот что делать:
- Опустите панировочные сухари.
- Перемешайте кабачки с тертым пармезаном после выпечки!
В качестве примечания: в наши дни на рынке много панировочных сухарей или панко без глютена, так что вы можете использовать их, чтобы приготовить этот рецепт без глютена.
Тертый и тертый сыр Пармезан
Почему-то, даже после стольких лет приготовления пищи, мне трудно вспомнить разницу между тертым пармезаном и тертым. Вот что вам понадобится для этого рецепта:
- Тертый сыр Пармезан: Это рассыпчатый сыр, похожий на снег! Вы можете использовать шейкер или контейнеры. Это то, что вам понадобится в этом рецепте, потому что он интегрируется в текстуру панировочных сухарей.
- Тертый сыр пармезан: Тертый сыр пармезан выглядит как маленькие палочки пармезана. Он отлично подходит для украшения салатов и супов. Вы можете использовать его здесь в крайнем случае, но он имеет другой вид. См. Жареные кабачки и кабачки.
Как приготовить жареные / запеченные кабачки: несколько советов!
Вот несколько советов по приготовлению запеченных кабачков, также известных как жареные кабачки! Мы с Алексом попробовали приготовить картофель фри из кабачков и поняли, что это занимает немного времени.Вы должны обмакнуть цукини в муке и яйце перед панировочными сухарями, и в конечном итоге они получатся липкими и грязными. (Если у вас есть отличный способ жарки кабачков, дайте нам знать!) Итак, для этого запеченного кабачка мы были вдохновлены приготовить его как картошку фри, но без суеты. У вас получится легкий слой панировочных сухарей для небольшого хруста, но они не покрыты полностью, как картофель фри. Вот что нужно знать:
- Сначала смешайте панировочные сухари с цуккини, покрытыми маслом. Не все прилипнут к кабачкам: это нормально! То же самое верно, когда вы кладете их на противень.Итак…
- Переместите любые панировочные сухари, попавшие на противень, на верх цукини. Просто быстро переместите кучу панировочных сухарей на цуккини. Он не обязательно должен быть идеальным.
- Закончите, посыпав большим количеством сухих панировочных сухарей и Parm. Сверху получается еще один свежий слой крошек.
- Выпекать до готовности (следите за этим). Время выпекания будет зависеть от того, насколько тонкие кабачки: так что следите за этим! Вы хотите, чтобы он был просто нежным: хрустящим и водянистым, но не слишком влажным.Попробуйте, если вам нужно оценить степень готовности!
Вторые блюда с запеченными кабачками
Итак, у вас есть хрустящие, хрустящие запеченные кабачки: с чем его подавать? Легче всего подавать его с блюдами, в которых не используется духовка. Вот несколько отличных основных блюд, которые хорошо сочетаются:
Рецепт запеченного кабачка…
Вегетарианский. Для приготовления без глютена используйте панировочные сухари или панко без глютена или не используйте панировочные сухари.
Распечатать часы значок часовОписание
Эти запеченные кабачки так легко приготовить, покрытые тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана! Лучше всего этот овощ жарится в горячей духовке.
- 1 1/2 фунта кабачков (3 средних и маленьких)
- 1 ½ столовой ложки оливкового масла
- ½ стакана панко по-итальянски или панировочных сухарей, разделенных
- 6 столовых ложек тертого сыра Пармезан
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка орегано
- ¾ чайная ложка кошерной соли
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма. В большой миске смешайте его с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, орегано и кошерной солью. (Если вы используете простые панировочные сухари, добавьте щедрую чайной ложки соли.) В миску добавьте стакана панировочных сухарей и 3 столовые ложки тертого сыра пармезан и перемешайте.
- Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите овощи одним слоем на противни, а затем пальцами быстро выложите панировочные сухари, которые падают на лист сверху кружочков цукини (необязательно, чтобы они были идеальными).Сверху выложите оставшиеся ¼ стакана сухих панировочных сухарей (разделенных на два листа) и 3 столовые ложки тертого сыра пармезан.
- Жарить до мягкости, 15–20 минут. Если ваша духовка неровная, переключите противни на отметке 7-8 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
- Категория: гарнир
- Метод: запеченный
- Кухня: американская
Еще рецепты из кабачков
Лето — это рецепты из кабачков! Вот некоторые из них, которые мы рекомендуем попробовать:
- Запеканка из кабачков и кабачков Настоящее удовольствие! Уютный летний гарнир с хрустящими панировочными сухарями и пармезаном.
- Идеальная лазанья из кабачков Мы взломали код лучшей лазаньи из кабачков! Лапша из жареных кабачков и три сыра создают идеальный итальянский вкус.