Пышки любаша рецепт с фото пошагово: Пышки "Любаша" - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Пышки «Любаша» — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (36)

lolaileza

Печенье очень вкусное, спасибо за рецепт, но муки нужно больше, чем стакан, у меня почти 3 стакана уходит.

27 July 2019 в 14:35

olesya.mamalesya.pozdeeva

уже не раз пекли по этому рецепту и детям нравится разными формочками выдавливать и уходит печенье на мах такие но только в духовке у нас как сухари а эти мягкие,вкусно,быстро и детей можно заинтересовать)

16 August 2015 в 14:57

nat_gu

Согласна с царицей, это хворост.

10 December 2014 в 15:59

Афанасьевна

По-моему, это не пышки.

30 October 2014 в 09:34

adventure88

Лучше вообще без теста, без жареного и тп.А фрукты, овощи,орехи и максимум мед,а все остальное на пару

24 September 2014 в 23:47

tvn19

Трехлетнего ребенка кормить жареным тестом? Мамочки, да вы с ума сошли!

17 September 2014 в 12:41

sairash.kusainova

ОЧЕНЬ ОРИГИОНАЛЬНО ИПРОСТО.Современный дизайын.Молодец

11 August 2014 в 21:08

elena.buhanik

Попробовала, фигня полная, муки надо в 2 раза больше. Лучше классических пончиков ничего нет.

3 August 2014 в 19:24

ogavryushova

Очень правильно пишет Алёна— малышам это не нужно….

23 July 2014 в 12:06

a.lnova

Да это же гадость для ребенка — яд, жареное масло! Пожалейте малышей, лучше выпечка.

13 July 2014 в 18:13

larisaparinova6774

У нас в семье так же все делают. Водка придает больше пышности и хруста, тесто раскатывается более тонко. И мне этот рецепт нравится больше. Предлагаемый рецепт идет как классическая основа, он тоже хорош, но кулинарки — это ж фантазёрки, что иногда не совсем уж и плохо.

9 May 2014 в 14:07

o.bubnova

спасибо -напомнили детство

6 May 2014 в 13:04

bake-59

для разнообразия сойдет

16 April 2014 в 11:53

dilora7

не гони ЭТО ОБЫЧНЫЕ БАУРСАКИ ПО КАЗАХСКИЙ КОТОРЫЙ ЗНАЕТ ВЕСЬ КАЗАХ, ТАК ЧТО ЭТО НЕ ЭВРИКА

11 April 2014 в 12:59

raha_57

FDSTS

10 April 2014 в 12:53

Пышки любаша рецепт с фото пошагово

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #14ee98c0-208d-11ea-b9cf-a5e621d53d9e

Тают во рту мгновенно! Очень быстрый, просто на раз-два рецепт

Ингредиенты:

— 2 яйца
— 4 ст.л. сахара
— щепотка соли
— ваниль
— 1/2 ч.л. соды
— 3 ст.л. сметаны (с горкой)
— 1 ст. л . водки (необязательно)
— мука (сколько возьмет тесто)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки.
2. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать тесто чуть меньше 1 см, вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.

3. Пышки на глазах раздуваются, пекутся пекутся очень быстро. В конце посыпать пудрой.

Всем привет.
Может, я чего-то не понимаю? так выскажитесь.
Я ращу ребенка одна, помогают мои родители. Точнее, помогает очень бабушка, моя мама. Мой отец до 3х лет мою дочь вообще не воспринимал никак, его «торкнуло», когда умер мой дядя, который своей внучки не дождался.
С этих пор мой отец стал как-то уделять внимание моей дочери. Погулять в парке, купить вкусняшку. Особо финансово на неё не тратится (бабушка тратится, у них разный бюджет, вот так вот. ), если брать эту сторону.
Живем отдельно от родителей. Ребенок после садика (забирает моя мама, иногда отец) около 2х часов находится с ними.

Решили они, отец мой и дочь моя, писать письмо деду Морозу. И та попросила куколку Лол, раскраски и еще какую-то рекламируемую по ТВ фигню.
Дед поехал и купил ЛОЛ.
Причем не посоветовавшись со мной. Даже не спросив, что нужно, а что не нужно.
И весь прикол в том, что реально эта кукла не нужна. Дочь так же в прошлом году просила эту Лол (зверушку), и ей опять же дед купил. И где она? Липиздринка размером с ноготь и кусок кинетического песка за 1500 р. Которых уже нет.
Были еще три китайские, которые дочь собственноручно сложила в пакет «отдать другим».
Она не играет куклами. Она ведется, как многие дети, на рекламу по ТВ. «Хочу это, хочу то». День пострадает и забывает. Проходили, знаем.
Её сейчас спроси, что она хочет на новый год, она уже и не назовет то, что заказала. Дочери 5 лет.
Деду ДО покупки ( еще на стадии обсуждения, когда просто стоял вопрос, что подарить на НГ, а это потом они решили писать письмо) было разъяснено, что ребенок в куклы не играет, что это будет валяться под диваном, что подарок не практичный и не стоящий того, чтобы его покупать. Можно было купить другие игрушки, которые более ходовые (животных больше любит, семейки, домики, это если из игрушек).
Но нет. Дед уперся со словами «она попросила».

Меня беспокоит аспект того, что меня, как мать и как знающую, что надо, а что нет, просто отодвинули.

То есть он ( в паре с моей маман) будет делать то, что ОН считает нужным? Потом они будут без моего ведома отдавать её в кружки или еще чего?
Короче, поругались в пух и прах. Вплоть до того, что он заявил типа «и не приходи сюда больше» ( то есть где они живут).
Подарит лол — скину с балкона, нафиг.
Я не знаю, что делать. Пусть дарит, сыграть злую шутку с ним и сказать, что дочке она не понравилась, не та куколка? ( не думаю, что будет ему приятно такое слышать).

Я даже представлять боюсь сколько эти два товарища получили за рекламу, но у меня постоянно эта дурацкая песенка из рекламы в башке вертится)))

А у вас были навязчивые рекламные ролики, которые из головы выкинуть не получалось?)))

Ну и вообще, может, интересные рекламные ролики какие вспомните? Меня вот забавляет иностранная реклама презервативов Дюрекс.

Доброе утро! Вот и я дозрела до темы. Имеется дочь почти 14 лет. Характер всегда был непростой, но сейчас просто «несет» ее — хамство, дерзит, повышает голос.

Разговариваю с ней чуть ли не каждую неделю..говорит что все понимает, но ничего с собой поделать не может., в некоторых случаях она вообще не понимает что со взрослыми так не разговаривают (ее вечное а «че» такого я сказала, а «че» такого я сделала). Наказываю, но хватает ее ненадолго. неделю-все ок, потом опять по новой. муж (не родной ее отец) вообще в шоке, ругает ее, но палку не перегибает, хотя готов даже отлупить. его дочки такого себе не позволяют..постоянно мне капает на мозги что я ее упустила в воспитании теперь пожинаю плоды..

Вопрос собственно как мне себя с ней вести? Я реально устала от постоянных разборок дома. Я между двух огней. один давит что я «плохая мать» вторая вечно хамит и дерзит..

На одном из форумов прочитала. А как Ваши взрослые дети реагировали на Вашу беременность.если такова была?
Итак.сама ситуация
Моей подруге 40 лет. Она сейчас беременна третьим ребёнком. Они очень хотели родить третьего — все никак не получалось. И вот, долгожданная беременность! Её детям 18 и 14 лет. Дочь учится в институте. Сын — школьник. Подруга рассказывает. Дочь, когда узнала, что мама беременна, так поморщилась и говорит : «Ну надумали!» Типа, делать вам нечего! Нас не спросили! Она как-то ревностно приняла эту новость. Сын сказал, что ему это неинтересно и его не касается. Подругу огорчила такая реакция старших детей. Я тоже удивлена. Разве дети имеют право диктовать родителям свои условия?! Это личное дело мужа и жены, рожать или нет. И мама не должна «спрашиваться» у взрослых детей, можно ли ей родить ещё, не против ли деточки. Тем более живут они далеко не бедно. Каждому ребёнку уже куплена отдельная квартира в новостройке. Дележки нет. И третьему купят. Финансы позволяют.

Просто, я считаю, это эгоизмом. А вы как думаете? Надо ли просить позволения у своих старших детей на рождение братика или сестры?

Пышки рецепт классический

пошаговый классический рецепт пышных булочек

Приветствую вас, любители готовить вкусно и быстро с нашим журналом В Своем Доме! Прежде чем перейти к рецепту, дорогие читатели, вспомните, чем пахнут ваши детские воспоминания? У каждого они свои. Например я, когда чувствую запах сдобных, вкусных, ароматных пышек, словно возвращаюсь в детство. И сегодня мне опять захотелось туда вернуться. Я расскажу, как приготовить те самые пышные булочки, как у бабушки. И хотя мне полюбился классический метод приготовления, в данной статье вы найдете описание других вариантов, которые так же легко испечь в домашних условиях.

Представляю вашему вниманию пышки – простой рецепт с фото пошагово, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Мука

2.5 стакана.

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Масло подсолнечное для жарки

400 мл.

Сахарная пудра

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

358 ккал

Углеводы:

38,1 г.

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Подготавливаем ингредиенты.

Готовим опару для теста. Высыпаем в миску дрожжи, сахар и добавляем молоко.

Перемешиваем, ставим в теплое место на 15 минут. Даем дрожжам раствориться и подняться.

Берем муку, добавляем в нее соль, яйцо, подошедшую опару.

Замешиваем тесто.

После того, как замесили, добавляем растительное масло.

Вымешиваем еще 3 минуты.

Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час, чтобы масса поднялась.

Когда масса подоспела, выкладываете ее на стол, предварительно смазанный подсолнечным маслом.

Формируем заготовки.

В сковороду выливаем растительное масло и как следует разогреваем, чтобы пышки при жарке не впитали много жира.

Берем наши заготовки и осторожно помещаем на сковороду. Можно сделать в середине дырочку, можно не делать.

Обжариваем до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Видеорецепт

Полезные советы

Перед тем как подготовить опару, немного подогрейте молоко, так дрожжи и сахар растворятся быстрее.
Я рекомендую месить тесто ложкой или воспользоваться тестомесом, так как из-за своей консистенции оно липнет к рукам.
У вас возникает вопрос, как приготовить тесто, чтобы оно было мягким и эластичным? Я советую после соединения всех ингредиентов вымешивать его не менее 3-х минут.
Пышечки можно пожарить не только на сковородке в масле, но и запечь в духовке. Если вы выбрали такой способ приготовления, обязательно добавьте в тесто соду, чтобы выпечка получилась воздушной.
Я рекомендую перед приготовлением предварительно просеять муку, так она станет более рыхлой и обогатится кислородом.
Пончики и пышки нужно кушать с пылу с жару, пока они не остыли и не потеряли вкус.

Польза или вред

Полезны пышки или нет – во многом зависит от способа приготовления. Нужно помнить о трех моментах:

Из-за большого содержания быстрых углеводов и жиров я не рекомендую употреблять пышки в большом количестве, так как это может нанести вред фигуре и здоровью.
Но если вы любите угощаться таким лакомством, лучше готовить его в домашних условиях. Если после каждого приготовления не менять масло и доводить его температуру свыше 130 градусов, блюдо причинит вред ЖКТ, так как в нем начнут образовываться канцерогены.
Если выпечку приготовить правильно, она будет богата витаминами группы В.

Варианты

Если использовать кефир вместо молока или воды, то изделия получатся более воздушными. Такое тесто не стоит долго месить, как дрожжевое. Необходимо с использованием муки быстрыми движениями рук формировать шарики и жарить.

Мой способ готовить почти такой же, как в пышечной. Однако у каждой пышечной есть свои маленькие секреты приготовления теста, которые хранятся в глубокой тайне. Если кто-то не знает, пышечными называют петербургские закусочные, где подают горячие напитки и пышки с сахарной пудрой, сгущенкой и вареньем. Они готовятся по классическому рецепту и пропитаны духом советского детства.

Пышки на воде могут послужить отличной альтернативой сдобе и хлебу. Они могут быть не только сладкими, но и пресными или даже солеными, можно добавить специи – например чеснок – и сделать их пикантными. Можно вместо сахара добавить изюм или сухофрукты. Такая выпечка отлично подойдет для постного меню. Подавайте их с первыми и вторыми блюдами, к чаю и ешьте просто так.

Если вы уважаете молочные продукты, а особенно творог, то этот рецепт для вас. В данном рецепте следует заводить творожное тесто, которое называется “ложное дрожжевое”, так как выпечка из него очень похожа на дрожжевую. Благодаря массе с творогом булочки получаются пушистыми, тающими во рту. Готовятся они очень быстро и являются отличной альтернативой сырникам на завтрак.

Для такого способа приготовления понадобится целая банка сгущенки. Готовятся такие пышки очень быстро и пользуются особой популярностью у детей, их получается большое количество, и они очень сладкие, а что еще детям нужно для радости!

Заключение

Пышки – традиционно русский рецепт, обязательно насладитесь чашечкой ароматного кофе и вкусным пышным пончиком. Не отказывайте себе в этой радости. Это подарит вам несомненное удовольствие, такое угощение придется по вкусу и взрослым, и детям. Если вам понравился мой простой способ готовить, ставьте лайк и делитесь с друзьями. До встречи!

vsvoemdome.ru

Рецепты жареных пышек на сковороде. Классические пошаговые рецепты пышек на кефире

Доброго времени суток, все моим читателям блога!

Вы когда нибудь ели пышки? А такие лакомки на кефире или молоке, со сметаной и сахаром, или быть может на воде? Оказывается вариантов приготовления этих воздушных вкусняшек очень много.

Самое главное преимущество среди другой выпечки, то что они долго не черствеют, если их накрыть миской или тарелкой. Я сама на скорую руку часто пеку такие лакомства, и не важно беру я за основу кефир или молоко, а может даже и домашнюю простаквашу, пышки жареные на сковороде получаются всегда аппетитными и очень вкусными.

Мои ребятишки тоже очень любят это лакомство. Тем более, если сделать из теста смешных и забавных мишек или других героев, геометрических фигурок, то эта выпечка съестся за считанные минуты. А чтобы было слаще и вкуснее я всегда стараюсь эти сладости посыпать сахарной пудрой. Выглядит это все очень аппетитно и заманчиво!

Пышки — самый простой рецепт приготовления

Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Этот вид классических плюшек на кефире, которые жарятся на сковороде.

Нам понадобится:

кефир — 250 мл
сахарный песок — 5 ст. л
сода пищевая — 1 ч. л
соль — 0,5 ч. ложки
растительное масло для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
яйцо — 1 шт.
мука — 4 ст.
ванильный сахар — 2 ч. л
цедра лимона — 1 — 2 ч. л

Способ приготовления:

1. Возьмите кефир и вылейте его в стеклянную миску. Добавьте к нему соду, и хорошо перемешайте. Таким образом сода загасится в кефире и не будет неприятного послевкусия, когда вы будете есть готовое изделие. Уберите в сторону миску на 10-15 минут просто постоять.

2. Тем временем в другую миску разбейте одно куриное яйцо. И добавьте к нему сахар, ваниль и соль. По желанию сахара можно взять не 5 ложек, а чуть больше, если вы хотите чтобы ваши плюшки были на вкус очень сладенькими 🙂 Цедру лимона можно не использовать, но если все таки вы ее используете, то неприменно получится ароматный вкус. Будет очень смачно и запах будет просто обалденный.

3. Далее добавьте растительное масло. И все тщательно перемешайте венчиком.

4. По прошествии 10-15 минут вылейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо помешайте.

5. Добавьте теперь постепенно муку, каждый раз помешивая ложкой в миске. Муку лучше брать просеянную, чтобы она насытилась кислородом.

6. Выкатайте тесто на стол, оно должно получится легким и немного липким.

7. Далее из теста отрежьте небольшой кусок. И раскатайте, присыпая его мукой, в большую лепешку. Толщина теста должна быть примерно 1 см.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные плюшки.

9. Теперь на раскаленную сковороду с растительным маслом положите заготовки. И жарьте на небольшом огне, пока тесто не будет иметь золотистую корочку. Затем переверните на другую сторону, и снимите со сковороды.

10. Готовые плюшки нужно будет выложить на тарелку накрытую лучше всего бумажными салфетками, чтобы лишний жир впитался в салфетки.

11. Десерт готов, украсьте их посыпав сахарной пудрой. Подавайте с джемом или вареньем. Воздушные и ароматные пышечки к чаю готовы! Приятного аппетита!

Кстати, калорийность таких плюшечек на кефире составляет 325 Ккал на 100 г

Постное лакомство без яиц

У вас когда-нибудь случалось такое, что вы собирались быстренько что-то приготовить и забыли для этого купить в магазине яйцо. Я убеждена, что было, и ни раз. Так вот? на такой случай, существует тоже такой вариант без яиц. Готовьте по нему с удовольствием и результат обязательно порадует вас!

И второй вариант без яиц, не оставит никого равнодушным. Он готовится с рассолом от огурцов. Этот вид я отношу к Постному виду таких лакомок на огуречном рассоле.

Поэтому если вы поститесь, да или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать вот это вариант.

Классический рецепт пышек на кефире, жаренных на сковороде

Пышечки, пампушки можно назвать как угодно никого не заставят быть в стороне, так как они напоминают вкус ароматных, воздушных булочек. А на самом то деле готовятся они по быстрому. Такое блюдо на кефире получаются через чур воздушными, а если вы кефир замените на простоквашу, то получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, у меня мама всегда печет такую прелесть на домашней простокваше.

Сейчас в тесто для этого блюда добавляют все что угодно мясо, творог, ягоды, и даже орехи, но самым любимым видом у всех остается по-прежнему классический рецепт этого десерта.

Данный вариант классических хрустиков на кефире с пошаговым фото вы увидите дальше в этой статье. Их очень часто называют пышками-малышки. Вы когда — нибудь слышали такое название? Правда забавно звучит малышки 😆

Многие мне пишут и спрашивают, как лучше порезать тесто? Мне кажется, что ответ на этот вопрос очень легкий, режьте так, как вам нравится, кружочками, квадратиками, зверушками (при помощи формочек), звездочками, можно даже сделать в виде хвороста. Кто-то даже эту выпечку называет коржиками и делает их в виде ромбиков.

Нам понадобится:

Мука – 500-600 г
Кефир – 350 мл
Сода – 1 ч. л;
Соль, сахарный песок по вкусу
Вода питьевая — 1 ст.
Водка – 1 ст. л.
Нерафинированное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала просейте муку.

2. В кефир введите соль, сахар и обязательно соду, которая с взаимодействием кефира сама по себе погасится. Когда увидите на поверхности кефира пузырики, то влейте потихоньку воду.

3. Далее постепенно, не торопясь всыпьте порциями муку. Обязательно тщательно каждый раз помешивайте, чтобы не образовались мучные шарики. Когда тесто станет немного похоже на тесто, влейте растительное масло и далее уже вымешивайте тесто руками, а не ложкой.

4. Тесто должно получится тягучим, немного липким, но в тоже время мягким.

Важно! Правильно замесить тесто. Если вы переложите муки, то при жарки выпечка плохо подымутся! Они будут выглядеть плоскими и неподъемными, т.е не воздушными.

5. Лучше всего они получаются, когда тесто вы используете не сразу после его замеса, а тогда, когда оно немного полежит и отдохнет. Можно конечно и сразу после замеса раскатывать тесто и делать эти обаяшки, ничего страшного не произойдет.

6. Итак, разделите тесто на 4 части. Из каждой части при помощи скалки раскатайте круг. И при помощи формочек сделайте круглые лепешечки.

7. Обжарьте малышки на сковороде с растительным маслом до красивой корочки. Излишки жира уберите салфеткой, выложив их на салфетку из бумаги.

8. Приглашайте гостей пить чай, потому что румяные и ароматные малышки, как у бабушки в детстве готовы. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе со сгущенкой или шоколадной пастой.

Готовим сладкое блюдо на воде

Никто не будет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразная. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства. К таким сладким десертам относятся наши пампушечки на воде с добавлением соды. Я помню в детстве любила макать их в джем, варенье или еще лучше в сгущенное молоко (сгущенку).

А если вы сделаете такие творинки пресными, т.е не сладкими, то их вполне можно использовать в виде своеобразного хлеба.

Нам понадобится:

мука пшеничная – примерно 300 г;
вода – 300 мл;
соль – 10 г;
сахарный песок – 20 г;
сода – 7 г;
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. В обычную прохладную воду (можно взять воду из под фильтра или купить питьевую воду без газов в магазине) положите соль, сахар и часть соды. Помешайте, чтобы все хорошо растворилось.

2. Муку просейте и начните постепенно вводить ее в воду. Тесто должно получится, как на оладушки. И именно на этом этапе потрусите опять немного содой. Это действие придаст выпечке воздушность и легкость. Затем опять посыпьте мукой и выкатайте хорошее мягкое тесто.

3. Сделайте из теста небольшие лепешки или круги толщиной 0,8-1 см при помощи скалки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они получились пышными. По краям круга можно сделать небольшие разрезы, и когда они будут обжариваться в масле они станут похожи на цветочки.

4. В сковороду налейте растительное масло и жарьте в нем наших малышек. Подавайте с горячим чаем или кофе. Будет безумно смачно! Приятного аппетита!

Пышки на сметане или простокваше на скорую руку

Оказывается этот вариант на сметане это есть рецепт под названием «Любаша». Пекутся такие штучки очень быстро, а детишки и гости съедают их за считанные минуты.

Нам понадобится:

яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л
сметана (простокваша или майонез, то что есть в доме) — 3 ст.л
ванильный сахар -0,5 ст.л
соль на кончике ножа
сода — 0,5 ч.л и уксус для гашения
водка — 1 ст.л
мука растительное масло для жарки
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте яйцо, сахар и соль. Взбейте все хорошо венчиком.

2. Добавьте в полученную смесь любой молочный продукт (сметану, простоквашу или майонез) и водку. Все перемешайте.

3. Погасите соду с уксусом и добавьте ее в получившиеся тесто.

4. Потихоньку добавляйте муку, помешивая. Сделайте тесто не сильно густое, но чтобы оно не липло к вашим рукам.

5. Далее после того, как тесто готово. Накройте его чашкой или оберните пленкой и поставьте на 30 минут отдыхать.

6. Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт примерно 0,5 — 0,8 см и при помощи разных фигурок, можно взять обычный стакан сделайте фигуры из теста. Таким образом получатся фигурные лакомства. У меня формочки были разных видов, геометрические фигуры и зверьки(животные). Получилось очень забавно.

7. В сковороду налейте растительное масло и раскалите ее хорошенько. Жарьте лакомства с двух сторон до золотистой корочки. Не забудьте убавить немного огонь после раскаливания сковороды.

8. Готовые пампушки присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как сделать такую выпечку в духовке

Все привыкли делать их в основном на сковороде, т.е обжаривая их в растительном масле. Я решила поэкспериментировать и сделать почти такое же тесто на сметане, но только выпечь эту нямку в духовке. Получилось тоже великолепно и безумно красиво.

Можно такие пышечки назвать хоть печеньками, хоть плюшками. Мне в принципе не столь важно, главное аппетитно. Эти плюшки поднялись в духовке просто обалденно, я в восторге, ведь тесто то бездрожжевое. Как вам такая идея, попробуйте и вы выпечь такие кулинарные творения.

Нам понадобится:

мука — 200 г
сметана — 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3-4 ст.л.
сода — 0.3 ч.л.
соль — чуть-чуть
желток от яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

1. В сметане загасите соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем яичную смесь влейте в сметану. Перемешайте венчиком

2. Постепенно всыпайте в смесь муку.

3. В этот вариант не добавляется растительное масло, в определенный момент, когда вы будете вымешивать тесто оно перестанет липнуть к вашим рукам и вы поймете, что тесто готово.

4. После вымешивания, дайте тесту отдохнуть, накройте его чашкой, пусть немного постоит.

5. Теперь тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте скалкой до толщины теста примерно в 1 см. Разрежьте его на небольшие кусочки прямоугольной формы. Примерно вот так:

5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте ножом поперечный надрез, прокол и выверните прямоугольник.

6. Выложите на смазанный маслом противень. Помажьте сверху яичным желтом. Можно к яичному желтку добавить ложку воды, для того, чтобы получилось больше смазки, если вы выпекаете большой объем. Присыпьте сверху маком или корицей.

7. Выпекайте в духовке 180-200 градусов до красивой корочки. Десерт готов. Готовьте с удовольствием.

Кстати, такие красатульки в духовке можно еще сделать чесночные. Для этого просто нужно помазать их чесночным маслом.

Как сделать, приготовить чесночное масло?

Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штучки. Натрите его на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. Эту чесночную кашицу добавьте в растительное масло (5 ст.л) и дайте настояться. После того как вкусняшки испекутся в духовке намажьте их этим чесночным маслом.

Я думаю, что в сезон простудных заболеваний и гриппа этот соус(масло) для выпечки, как средство борьбы с вирусами, можно использовать. И вкусно и полезно!

Пышки из творога на сковороде

Такое блюдо из творога получаются чудесными на вкус, мне лично напоминают какой-то приятный творожный продукт.

Чтобы разнообразить сегодняшнюю заметку я сделала такие творожные лакомства в виде калачиков. Можно также назвать этот десерт творожными пончиками. Но, про пончики посвящена будет совсем другая статья. Наверно, просто кто как привык, так и называет эту сладкую выпечку. По мне так, пышки из творога это собратья пончиков.

Ингредиенты очень простые и всегда есть под рукой, поэтому жарить такой десерт одно удовольствие. Не нужно выдумывать и составлять огромный список продуктов.

Нам понадобится:

яйцо – 1 шт.
мука — примерно 1 ст.
творог — 150 г
сахар – 1 ст.л;
сода – 1 ч.л (и уксус для погашения)
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Возьмите специальное блюдо в которым вы вымешиваете тесто. Добавьте в него творог, яйцо и сахар. Вилочкой разомните творожок для ровной консистенции, чтобы не было комочком и шариков.

2. Возьмите соду и уксус. Заметьте это первый вид, в котором мы соду должны загасить, т.к тут не используется ни сметана ни кефир, а значит, если соду не погасить в уксусе, то готовое мучное изделие будет иметь неприятный вкус и отдавать содой. Загасите соду в уксусе.

3. Добавьте гашенную соду в творожную смесь. Добавьте далее муку и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оно должно получиться мягеньким и нежным.

4. Из теста «смастерите» творожные колечки.

5. Жарьте колечки из творога на раскаленной сковороде с растительным маслом с обоих сторон.

Приятного чаепития. Притрусите сверху сахарной пудрой.

Варианты на дрожжах и без дрожжей

Ни для кого не секрет, что это блюдо можно приготовить и испечь с добавлением дрожжей или без дрожжей.

Все предыдущие варианты были без дрожжей, или бездрожжевые.

В видео показан вариант на дрожжах, он легкий и простой, вкусняшки получаются как у бабушки, очень нежные и воздушные. Приготовьте по этому виду и вам очень сильно понравится!

Ленинградские пышки — рецепт на маргарине

Недавно моя знакомая вернулась из Санкт-Петербурга и похвалилась тем, что она там ела такие плюшки, каких ни разу негде не пробовала. Как оказалось, она была в том самом кафе на Пышечной на улице Желюбова, сейчас ее правда называют Большой Конюшенной улицей.

Поэтому когда я писала эту заметку для вас, мне пришла в голову идея опубликовать Ленинградские (питерские) плюшки в этой статье. Я надеюсь, что вы будете не против?! 🙄 Этот вариант будет гостовский, т.е по ГОСТу.

Данный вариант простой, но занимает некий отрезок времени, т.к тесто дрожжевое, оно должно постоять. Итак, как же приготовить ленинградские пампушки в домашних условиях?

Нам понадобится:

мука первого сорта — 270 г
дрожжи — 8 г
соль — 1 ч.л
сахар — 3 ст.л
вода -190 г (по ГОСТу, для нашей русской муки, положено 155 г)
яйцо — 1 шт.
маргарин — 15 г

Способ приготовления:

1. В маргарин добавьте горячую воду (50 г), и он сам по себе растопится. Добавьте соль и сахар, перемешайте.

2. Дрожжи сухие один пакетик высыпьте в стакан и налейте теплой воды (140 г). Подождите немного, около 10 минут, чтобы они в стаканчике сделались шапочкой. Вылейте получившуюся жидкость в маргарин.

3. Добавьте к смеси яйцо. Перемешайте.

4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте. Получится хорошее эластичное тесто. Тесто в миске поставьте на 4 часа в теплое место, не забудьте его накрыть пленкой или полотенцем.

5. По истечении времени выкатайте тесто на стол. Хорошо на столе разомните тесто. А после из него сделайте колобочки. И оставьте эти колобочки еще минут на 20-30, чтобы они поднялись.

6. Из колобков-шариков сделайте любой формы, например в виде колечек.

7. Жарьте плюшки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета. А после готовые лакомки присыпьте сахарной пудрой.

Видеорецепт слоенных сладостей

Никогда не думала, что их можно сделать слоеными. Представляете, но оказывается можно и даже совсем не трудно. Для тех, кто любит смотреть и слушать, предлагаю вот это видео:

Ну, как вам понравилось? Поделитесь в комментариях, буду очень признательна 🙂

Как приготовить самые вкусные пышки. Советы

& Тесто лучше всего раскатывать толщиной в 1см, тогда они точно будут воздушными и не плоскими. Не раскатывайте тесто тоньше одного сантиметра, они получатся плоскими и неаппетитными.

& Не жалейте масла в сковороде, если его станет мало, то подлейте. Не бойтесь, пампушкам это не навредит!

& Обязательным ингредиентом в этом блюде является сахар, именно он дает тот самый золотистый оттенок, но не переборщите.

& Растительное масло в сковороде должно быть раскаленное, это поможет избежать вам сырости внутри, т.е не будет того, что выпечка не пропечется.

& Для пышности теста, можно добавить немного манной крупы. Но я честно ни разу не добавляла 🙂 Надо будет попробовать.

& Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — это водка. Сдобная выпечка безусловно от этого напитка будет более мягкой.

& Готовые вкусняшки малышки вы можете смазать маслом, или сладким сиропом, притрусить сахарной пудрой. А можно даже смазать как ни странно обычной водой, что поможет сохранить мягкость выпечке.

& Когда жарите, то будьте всегда вблизи сковороды, ведь жарятся они очень быстро, можно сказать мгновенно, и чуть отвлеклись, и кулинарный шедевр может быть испорчен.

& Подавайте к чаю, с джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенным молоком, или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить с сыром, просто присыпьте тертый сыр сверху. Вообще полет фантазии))) и будет офигенно смачно!

P.S Представляете, собиралась заканчивать писать статью, и тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт. Публикую его.

Скажу сразу, английские пышки изготавливаются с использованием дрожжей, может быть для кого, этот вариант не будет полезен. В связи с тем, что его интересует выпечка быстрого приготовления. Этот вариант занимает немного времени, так как английские они дрожжевые.

Эти красавчики можно использовать и брать, как основу для бутербродов или бургеров. Смотрятся они довольно аппетитно. Когда я их попробовала, то мне захотелось их обмакнуть в мед. Получилось очень классно.

Нам понадобится:

Молоко — 3/4 ст.
Масло сливочное- 3 ст. л
Соль — 1.5 ч.л
Сахар — 2 ст.л
Яйцо — 1 шт
Мука — 4.5 ст.
Дрожжи — 2 ч.л;
Манная крупа, используетс\ для посыпки

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Пусть постоят пока не подымется шапочка. Далее вбейте туда одно яйцо и растопленное сливочное масло.

2. После добавьте к ингредиентам соль, сахар и муку. Перемешайте все хорошо.

3. Вымешивайте тесто, оно должно стать эластичным. Далее накройте тесто и поставьте на часок в теплое место. Пусть подымится.

4. После того, как тесто увеличилось в 2 раза, сделайте из него много шариков. А далее эти шарики расплющите рукой. Получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды смазанную растительным маслом и присыпанной манной крупой, манная крупа не даст прилипнуть тесту к сковроде. После этих действий, нужно чтобы лепешки расстрогались, т.е пусть постоят еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и жарьте лепешки на слабом огне. Не забудьте перевернуть их при жарке на другую сторону. Приятных впечатлений!

На этом буду с вами прощаться. Я надеюсь, что теперь ваш чай будет еще только слаще, с такой подборкой кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Всего самого наилучшего и прекрасного. Хорошего дня мои любимые гости и подписчики блога.

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

Питерские пышки: yuliya_maganova — LiveJournal

Есть блюда национальные, есть городские и даже семейные. Пышки нельзя назвать нашим национальным лакомством. Они не раскручены, как американские пончики в глазури. Но именно питерские пышки из Пышечной на Большой Конюшенной для многих являются настоящим кулинарным символом Петербурга.

Пару лет назад на зимние каникулы решили мы показать Санкт-Петербург детям. Все было прекрасно, кроме мороза в минус 25. Короткими перебежками мы перемещались по городу. Благодаря ледяному ветру и морозу, мы посетили максимум музеев и даже балет.

Вышли мы из Русского Музея и трусцой к Спасу-на-Крови. Дальше – марш-бросок до Невского. Солнце светит, но не греет. Морозюка ужасная. Сейчас бы сесть в уютном кафе, согреться горячим кофе с тортиком. Но как назло на нашем пути одни бутики и попмезные рестораны.

Впереди обозначилась постоянно открывающаяся дверь, в которую активно входят и выходят люди. Для пустынной «дорогой» улицы в морозный полдень это было невиданное оживление.

И мы зашли за всеми, даже не посмотрев на вывеску сверху. Какая разница, когда ты замерз. Не поедим, так согреемся.
Так мы очутились в легендарной Пышечной на Желябова, ныне улице Большой Конюшенной.

Заповедное место, где с 60-х годов готовят только пышки. Интерьер сохранился настолько скромный, что десятилетний сын сразу сказал, что он здесь есть не будет.

Две очереди кольцами до входной двери, несколько тесных столиков. На столах вместо салфеток нарезанная неровными квадратиками серая бумага – ну прям как в детстве!

Пышки только что выпрыгнули из ветерана-автомата в масло (обстановка не позволяем назвать его фритюром). Их отловили, посыпали сахарной пудрой и подали на кассу. А запивать пышки мы будет сладким кофе с молоком из ведра! Все это горячее богатство уплетается за обе щеки, ведь выносить на мороз смысла нет никакого.

Пышки съели, отогрелись, и побежали дальше. Мороз пережили, красоты северной столицы посмотрели, пышки запомнили.

Найти рецепт питерских пышек не составило труда. Сколько за пол века миллионов людей попробовали, влюбились в пышки и уехали в другие города и страны. И мы теперь готовим домашние питерские пышки. И не называйте их пончиками, они обидятся.

Тесто для питерских пышек делаем безопарное дрожжевое по ГОСТу:

Ингредиенты	1 порция	2 порции
Мука	265 г	530 г
Дрожжи прессованные или сухие быстрые	8 г 4 г	16 г 7-8 г (пакетик)
Соль	2,5 г	5 г (1 ч.л.)
Сахар	30 г	60 г (4 ст.л.)
Вода теплая	155 мл	310 мл
яйцо	1 шт	2 шт
Маргарин или сливочное масло	15 г	30 г

Из 1 порции получится 12 пышек, из 2 порций – 24 штуки.

Я делаю тесто в хлебопечке в режиме «Обычное тесто» в течение 2 часов. Для насышения теста кислородом муку просеим с помощью кружки-сита.

После замеса тесту нужно дать хорошо подойти и 2-3 раза его обмять. Сначала тесто кажется жидковатым, но постепенно «доходит» до нужной консистенции. Но все-таки оно более жидкое, чем для пирогов.

Чтобы при жарке у нас не горела мука, и не портился фритюр, формировать пышки нужно без муки. Смазываем руки растительным маслом. Разделочную доску лучше взять стеклянную и тоже смазать маслом.
Ножом отрезаем небольшие кусочки, примерно по 50 г, формируем шарики и складываем на разделочную доску. Даем подойти еще минут 30.

Растительное масло рафинированное дезодорированное наливаем в кастрюлю с толстым дном (если у нас с вами нет большой фритюрницы). Кастрюля у меня подошла 4-литровая, чтобы уместились в один раз три пышки. Масла нужно налить столько, чтобы пышки тонули наполовину, не меньше. Иначе масло будет перегреваться и гореть. Температура масла должна быть 160 градусов, но я определяю на глаз – первая пышка запузырилась, можно и следующую опускать.

Шарик теста превратился в лепешку. Берем его и пальцами аккуратно делаем дырку в середине и сразу опускаем во фритюр. У меня масло не брызгало, но будьте осторожны!

С этого момента процесс идет очень быстро. Делаем дырочку, обжариваем с одной стороны, переворачиваем. Подрумянилась – вынимаем. Тарификация посекундная. Можно убавить огонь, но должно шкварчать.

Из фритюра вынимаем пышки шумовкой и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Они получаются одинакового золотисто-коричневого цвета без запаха гари, т.к нет муки. И масло после жарки осталось чистое, светлое. Процеживаем его и можем оставить до следующего фри-эксперимента.

24 пышки готовы за 10-15 минут. Посыпаем их через сито сахарной пудрой и наслаждаемся с кофе, с чаем или с молоком. Вспоминаем Питер и мечтаем вернуться на Большую Конюшенную.

А можно, как в настоящей пышечной, сложить пышки в бумажный пакет и пойти в гости, чтобы вспоминать Питер с друзьями.

yuliya-maganova.livejournal.com

Пышки рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

Если вы любите свежую выпечку, тогда обязательно приготовьте нежные и вкусные пышки (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото покажет наглядно, как это сделать. Их хорошо подавать во время дружеских посиделок вместе с кофе или на десерт во время семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:

триста грамм пшеничной муки;

двести грамм молока;

двадцать пять грамм свежих дрожжей;

три куриных яйца;

тридцать грамм сливочного масла;

полторы столовой ложки сахара;

щепоть соли.

Процесс приготовления:

1.Подогрейте немного молоко, а после положите в него дрожжи. Дождитесь, пока они растворятся.

2.Затем положите в молоко полторы столовые ложки сахара и перемешайте жидкость. Оставьте все минут на двадцать при комнатной температуре, чтобы все немного забродило.

3.Пока подходят дрожжи, растопите сливочное масло до жидкого состояния и остудите его до комнатной температуры. В яйцах отделите белки от желтков, добавьте последние в масло. Белки нам в этом рецепте не понадобятся.

4.Тем временем дрожжи подошли. Добавьте их в яично-масляную смесь. Размешайте все.

5.Теперь смешайте муку со щепоткой соли и всыпьте ее в глубокую миску. Сделайте небольшое углубление в муке и потихоньку вливайте в нее жидкую смесь.

6.Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Положите его в тарелочку, накройте ее полотенцем, пусть тесто постоит около часа и подойдет.

7.Присыпьте рабочую поверхность стола мукой. Возьмите тесто, выложите его на стол и тоже присыпьте мукой. С помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной не больше одного сантиметра. Также вы это можете сделать руками, просто растянув тесто.

8.Теперь подготовьте две круглые формы разного диаметра. С помощью большей формы выдавите большие круги, в центре которых сделайте дырочки меньшей формой. Так поступите со всем тестом.

9.Готовые “бублики” накройте полотенечком и дайте им постоять минут пятнадцать-двадцать.

10.Поставьте на плиту сковороду, налейте в нее растительное масло и разогрейте. Обжарьте пышки с обеих сторон до момента появления золотистой корочки. Желательно затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Готовые пышки следует посыпать сахарной пудрой. Подавайте их с чаем или кофе. Приятного аппетита!

moiris.ru

Торт любаша рецепт

Самое точное и полное описание: торт любаша рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Хочу поделиться рецептом вкусного тортика, который у нас называется “Любаша”. Единственный недочет именно в этом торте, это высокие коржи и мало пропитки.

Поэтому я советую при такой высоте коржей, разрезать их на две части и смазать каждый корж кремом.

Рецепт коржей:

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 яйцо

0,5 ч.л. соды(гашеной в сметане)

В торт на фото ушло 3 порции, я советую делать на две, а затем разделить на 3 части и в каждую добавить: мак, орехи, изюм(по вкусу)

Выпекать при t 180С-25 мин.

Крем:

сметана+сахар.

сметану лучше брать большей жирности или предварительно отвесить в марле.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пекла на свой день варенья

3 яйца,

1 ст. сахара,

1 ст. сметаны,

1 банка сгущенного молока,

2ст.л. какао,

1 ч.л. соды гашеной,

ваниль,

вишневый сироп,

200 г мягкого сливочного масла,

мука.

Тесто: взбить 3 белка с 1 ст. сахара, добавить 3 желтка, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. соды гашеной, ваниль. Муки столько, чтобы тесто было мягким. Испечь на противне, на бумаге для выпекания, смазанной сливочным маслом. Остудить, разрезать на коржи, пропитать сиропом.

Крем: взбить 0,5 банки сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 1 ст.л. какао. Смазать коржи.

Торт сложить, украсить тертым шоколадом, грецкими орехами.

ПОНЧИКИ! Пышки Любаша. Пончики для любой начинки. Рецепт пончиков.

Торт “Наполеон” – классический рецепт приготовления вкусняшки

Приготовление заварного крема.Нежный, вкусный, простой рецепт приготовления

Похожие рецепты

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек). В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!) Ингредиенты: 2 кг — капусты0,4 кг — моркови4 дольки — чеснокаможно добавить яблоко, свёклуМаринад:150 мл — раст.масло150…

Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе. Ингредиенты: Филе куриное 2 штВода 1 ст.Соль 2 ч.л.Масло растительное 1,5 ст.л.Соль 0,25 ч.л.Мед…

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:— Рыба (любая красная) — 2 стейка— Лук — 1/2 шт. — Лимон — пару кусочков— Лавровый лист — пару штук— Черный перец, соль (по желанию любимые специи)— Помидор — 1 шт. Приготовление:1. Рыбу…

Для начинки: 250 грамм куриного фарша2 луковицыспеции1 столовая ложка майонезанемного чеснока Приготовление:Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень….

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 500 г шампиньонов;● 150 г сыра; ● 1 банка сладкой кукурузы;● 1 большая луковица;● Майонез для заправки; ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив….

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Пышки -малышки на кефире. Рецепты жареных пышек на сковороде. Классические пошаговые рецепты пышек на кефире Рецепт пышки малышки на сковороде

Пышки-малышки

Ингредиенты:

Кефир — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 стакана
Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.
6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.

Приятного аппетита!

Пышки-малышки Рецепты
Пышки-малышки Ингредиенты: Кефир — 250 г Сахар — 5 ст. л. Сода — 1 ч. л. без горки Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Мука — 4 стакана Ванилин — 1 пакетик Приготовление: 1. Муку просеять с ванилином. 2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут. 3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать. 4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать. 5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. 6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом. 7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки. 8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #десерты.appetit
Пышки на сгущенке Рецепты
Пышки на сгущенке Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько возьмет тесто Приготовление: 1. Взболтать яйца со сгущенкой 2. В муку добавить соль, соду и просеять все вместе 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой) 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки) 5. Обжарить на растительном масле до румяности. Приятного аппетита! #десерты.appetit
Пончики с корицей — очень простой десерт Рецепты
Пончики с корицей — очень простой десерт Ингредиенты: Мука пшеничная — 350 г Сахар коричневый — 100 г Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 500 мл Кефир-100 мл Масло сливочное — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица молотая — 1 ч. л. Мускатный орех молотый -0,5 ч. л. Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, влить кефир. 3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 4. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью. 5. Всыпать муку в яичную массу и вымешать сначала ложкой, затем руками. 6. Тесто раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. 7. Вырезать формочкой или стаканом из теста кружки, а затем сделать в них выемки посередине с помощью формочки меньшего диаметра. 8. Разогреть в кастрюле растительное масло и пожарить пончики с обеих сторон. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 9. Подавать пончики, присыпав сахарной пудрой. Автор рецепта — @ inna239 Приятного аппетита! #выпечка.appetit #десерты.appetit
Сметанное печенье Рецепты
Сметанное печенье Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г Сметана — 200 г Сахар — 0,75 стакана Ванильный сахар — 1 ст. л. Яйца куриные — 2 шт. Мука — ~3,5 стакана Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сахар, мак Приготовление: 1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. 2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. 3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 4. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. 5. Тесто убрать в холодильник на 2–3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~4–8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. 6. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. 7. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. 8. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15–20 минут при температуре ~180° C (время выпечки зависит от толщины печенья). #десерты.appetit
Пончики с корицей Рецепты
Пончики с корицей Ингредиенты: Мука пшеничная — 350 г Сахар коричневый — 100 г Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 500 мл Кефир-100 мл Масло сливочное — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица молотая — 1 ч. л. Мускатный орех молотый -0,5 ч. л. Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, влить кефир. 3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 4. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью. 5. Всыпать муку в яичную массу и вымешать сначала ложкой, затем руками. 6. Тесто раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. 7. Вырезать формочкой или стаканом из теста кружки, а затем сделать в них выемки посередине с помощью формочки меньшего диаметра. 8. Разогреть в кастрюле растительное масло и пожарить пончики с обеих сторон. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 9. Подавать пончики, присыпав сахарной пудрой. Автор рецепта — @ inna239 Приятного аппетита! #выпечка.appetit #десерты.appetit
Пышки на сгущенке Рецепты
Пышки на сгущенке Ингредиенты: Яйца куриные — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько возьмет тесто Приготовление: 1. Взболтать яйца со сгущенкой. 2. В муку добавить соль, соду и просеять все вместе. 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липкое, так что слегка присыпьте мукой). 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки). 5. Обжарить на растительном масле до румяности. #выпечка.appetit #десерты.appetit
Блинчики Рецепты
Блинчики Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Кефир — 1 ст. Мука — 2 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Сода — на кончике ножа Соль — 1/2 ч.л. Сахар — 2-3 ст.л. Масло растительное — 3-4 ст.л. Приготовление: 1. Яйца взбить до легкой пены, добавить при этом соль. 2. Понемногу начать вливать в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. 3. Затем добавить стакан кефира (лучше комнатной температуры и не слишком жирный). 4. Муку смешать с содой и просеивать в тесто, постоянно мешая, чтобы избежать комочков. Добавить сахар и растительное масло. Дать тесту немного постоять. 5. Обжаривать с двух сторон. Приятного аппетита!
Пышки на сгущенке Рецепты
Пышки на сгущенке Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сгущенка — 1 банка Соль, сода — на кончике ножа Мука — сколько возьмет тесто Приготовление: 1. Взболтать яйца со сгущенкой 2. В муку добавить соль, соду и просеять все вместе 3. Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой) 4. Раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки) 5. Обжарить на растительном масле до румяности. #выпечка.appetit #десерты.appetit
Пышные оладушки на кефире Рецепты
Пышные оладушки на кефире Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. (по вкусу) Ванилин — 1 пакетик Кефир — 0,5 л Мука — 400 г Разрыхлитель (или сода) — 1 ст. л. (1 ч. л.) Соль — щепотка Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой. 2. Кефир лучше брать жирный около 3,2 %, можно йогурт без добавок. Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения. 3. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком. 4. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки… 5. Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон. Автор рецепта: alladin_a #завтрак.appetit
Воздушные пончики на кефире Рецепты
Воздушные пончики на кефире Ингредиенты: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст. л. Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Мука — 2,5-3 стакана Растительное масло — для жарки Сахарная пудра — для присыпки Приготовление: 1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. 3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. 4. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. 5. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. 6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. 7. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой. #десерты.appetit
Вкуснейшие оладушки Рецепты
Вкуснейшие оладушки Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Кефир — 1/2 л Сахар — по вкусу Мука пшеничная — 2 стакана Сода — 1 ч. л. Уксус — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно всыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. 2. Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо. Если полить медом или вареньем — получается очень красиво и вкусно. Приятного аппетита! #завтракrecepti
Пончики на кефире с изюмом Рецепты
Пончики на кефире с изюмом Ингредиенты: кефир — 250 мл яйцо — 1 шт. сахар — 5 ст.л. соль — по вкусу сода — 0,5 ч. л. растительное масло — 3 ст. л. мука — 2.5-3 ст.л. растительное масло сахарная пудра изюм Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью. Тщательно перемешать. Всыпать к ним соду и добавить немного растительного масла. Размешать. Добавить муку и замесить тесто. По вкусу положить в него изюм. Тесто разделить на две части, каждую надо раскатать, пока его толщина не достигнет около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги и внутри каждого сделать выемку с помощью рюмки. На раскаленную сковороду вылить растительное масло (его должно быть много). Выложить на нее пончики и жарить их с обеих сторон на среднем огне. Горячие пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #выпечкаrecepti #десертыrecepti
Оладьи на кефире с зеленым луком Рецепты
Оладьи на кефире с зеленым луком Ингредиенты: кефир (жирный) — 200 мл мука — 200 г яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт. лук зеленый — 1 пуч. сода — 1/2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л. Приготовление: Зеленый лук мелко нарезать. В жирный кефир всыпать соду, размешать. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности. Всыпать зеленый лук и перемешать. Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне. Подавать горячими со сметаной или йогуртом. #закускиrecepti
Пышки «Любаша» Рецепты
Пышки «Любаша» Ингредиенты: — 2 яйца — 3-4 ст.л. сахара — щепотка соли — ваниль — 1/2 ч.л. соды — 3 ст.л. сметаны (с горкой) — 1 ст. л. водки (необязательно). Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой. #закускиrecepti
Воздушные пончики на кефире Рецепты
Воздушные пончики на кефире Ингредиенты: Кефир 250 мл. Яйцо 1 шт. Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л. Соль щепотка Сода 1/2 ч.л. Растительное масло 3 ст.л Мука 2,5-3 ст. Растительное масло для жарки Сахарная пудра для присыпки Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой #закускиrecepti

Быстро и просто! Если в доме закончился хлеб, сделай такие пышки. Их приготовление займет у тебя меньше времени, чем поход в магазин. Порадуй свою семью такой замечательной альтернативой блинов и оладий! Если вам надоели однообразные завтраки, порадуйте своих родных пышками «Малышками».

Добавив немного воображения, вы можете экспериментировать с их формой. Подавать такие пышки можно горячими, холодными и подогревать на следующий день, если они, конечно, уцелеют.

250 г кефира
5 ст. л. сахара
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
1 яйцо
4 ст. муки
1 пакетик ванилина

С самого начала необходимо просеять муку вместе с ванилином.
Затем смешайте кефир вместе с содой и дайте им постоять 10 минут.

Взбейте яйцо с солью и сахаром и добавь растительное масло. Тщательно перемешайте.

Соедините яичную смесь с кефиром и аккуратно смешайте.

Понемногу добавляйте муку и размешивайте. Муки может уйти чуть меньше или больше.

Тесто не должно липнуть к рукам. Если это происходит, смажьте его растительным маслом.
Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной примерно 2 см. Вырежите фигурки формочками. Если формочек нет, стаканом вырежите кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.

Обжаривайте на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.

Доброго времени суток, все моим читателям блога!

Пышки — самый простой рецепт приготовления

Нам понадобится:

кефир — 250 мл
сахарный песок — 5 ст. л
сода пищевая — 1 ч. л
соль — 0,5 ч. ложки
растительное масло для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
яйцо — 1 шт.
мука — 4 ст.
ванильный сахар — 2 ч. л
цедра лимона — 1 — 2 ч. л

Способ приготовления:

4. По прошествии 10-15 минут вылейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо помешайте.

6. Выкатайте тесто на стол, оно должно получится легким и немного липким.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные плюшки.

Кстати, калорийность таких плюшечек на кефире составляет 325 Ккал на 100 г

Постное лакомство без яиц

Поэтому если вы поститесь, да или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать вот это вариант.

Классический рецепт пышек на кефире, жаренных на сковороде

Нам понадобится:

Мука – 500-600 г
Кефир – 350 мл
Сода – 1 ч. л;
Соль, сахарный песок по вкусу
Вода питьевая — 1 ст.
Водка – 1 ст. л.
Нерафинированное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала просейте муку.

4. Тесто должно получится тягучим, немного липким, но в тоже время мягким.

Важно! Правильно замесить тесто. Если вы переложите муки, то при жарки выпечка плохо подымутся! Они будут выглядеть плоскими и неподъемными, т.е не воздушными.

Готовим сладкое блюдо на воде

Нам понадобится:

мука пшеничная – примерно 300 г;
вода – 300 мл;
соль – 10 г;
сахарный песок – 20 г;
сода – 7 г;
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Пышки на сметане или простокваше на скорую руку

Нам понадобится:

яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л
сметана (простокваша или майонез, то что есть в доме) — 3 ст.л
ванильный сахар -0,5 ст.л
соль на кончике ножа
сода — 0,5 ч.л и уксус для гашения
водка — 1 ст.л
мука растительное масло для жарки
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте яйцо, сахар и соль. Взбейте все хорошо венчиком.

3. Погасите соду с уксусом и добавьте ее в получившиеся тесто.

4. Потихоньку добавляйте муку, помешивая. Сделайте тесто не сильно густое, но чтобы оно не липло к вашим рукам.

8. Готовые пампушки присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как сделать такую выпечку в духовке

Нам понадобится:

мука — 200 г
сметана — 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3-4 ст.л.
сода — 0.3 ч.л.
соль — чуть-чуть
желток от яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

2. Постепенно всыпайте в смесь муку.

4. После вымешивания, дайте тесту отдохнуть, накройте его чашкой, пусть немного постоит.

7. Выпекайте в духовке 180-200 градусов до красивой корочки. Десерт готов. Готовьте с удовольствием.

Кстати, такие красатульки в духовке можно еще сделать чесночные . Для этого просто нужно помазать их чесночным маслом.

Как сделать, приготовить чесночное масло?

Пышки из творога на сковороде

Нам понадобится:

яйцо – 1 шт.
мука — примерно 1 ст.
творог — 150 г
сахар – 1 ст.л;
сода – 1 ч.л (и уксус для погашения)
сахарная пудра

Способ приготовления:

4. Из теста «смастерите» творожные колечки.

5. Жарьте колечки из творога на раскаленной сковороде с растительным маслом с обоих сторон.

Приятного чаепития. Притрусите сверху сахарной пудрой.

Варианты на дрожжах и без дрожжей

Ни для кого не секрет, что это блюдо можно приготовить и испечь с добавлением дрожжей или без дрожжей.

Все предыдущие варианты были без дрожжей, или бездрожжевые.

Ленинградские пышки — рецепт на маргарине

Нам понадобится:

мука первого сорта — 270 г
дрожжи — 8 г
соль — 1 ч.л
сахар — 3 ст.л
вода -190 г (по ГОСТу, для нашей русской муки, положено 155 г)
яйцо — 1 шт.
маргарин — 15 г

Способ приготовления:

1. В маргарин добавьте горячую воду (50 г), и он сам по себе растопится. Добавьте соль и сахар, перемешайте.

3. Добавьте к смеси яйцо. Перемешайте.

6. Из колобков-шариков сделайте любой формы, например в виде колечек.

Видеорецепт слоенных сладостей

& Не жалейте масла в сковороде, если его станет мало, то подлейте. Не бойтесь, пампушкам это не навредит!

Нам понадобится:

Молоко — 3/4 ст.
Масло сливочное- 3 ст. л
Соль — 1.5 ч.л
Сахар — 2 ст.л
Яйцо — 1 шт
Мука — 4.5 ст.
Дрожжи — 2 ч.л;
Манная крупа, используетс\ для посыпки

Способ приготовления:

2. После добавьте к ингредиентам соль, сахар и муку. Перемешайте все хорошо.

Ингредиенты:

Приготовление:

тесто на пышки на кефире — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

НАЗЕМНЫЙ ТРАНСПОРТ - поезд, такси, автобус, трамвай, трактор, грузовик, мотоцикл, велосипед, троллейбус...

ПОДЗЕМНЫЙ ТРАНСПОРТ - метро.

ПАССАЖИРСКИЙ ТРАНСПОРТ - автобус, троллейбус, самолёт, такси, трамвай, метро, теплоход...

ЛЕТАТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ - ракета, планёр, парашют, самолёт, вертолёт, дирижабль, дельтаплан...

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ТРАНСПОРТ - поезд, метро, трамвай, паровоз, дрезина, электровоз...

ВОДНЫЙ ТРАНСПОРТ - плот, яхта, баржа, каноэ, катер, танкер, шлюпка, байдарка, парусник, теплоход, мотолодка, катамаран...

ВОЕННАЯ ТЕХНИКА - танк, истребитель, бомбардировщик...

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ТЕХНИКА - трактор, комбайн, сеялка...

СТРОИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА - экскаватор, бульдозер, каток, подъёмный кран, грейдер...

ЧАСТИ САМОЛЁТА - шасси, салон, крылья, хвост, фюзеляж (корпус самолёта), иллюминатор...

_______

ВИДЫ СПОРТА - бег, бокс, футбол, шахматы, борьба, карате, волейбол, плавание, гимнастика, баскетбол...

ЗИМНИЕ ВИДЫ СПОРТА - хоккей, фигурное катание, лыжи, биатлон...

СПОРТСМЕНЫ - бегун, боксёр, лыжник, пловец, хоккеист, футболист, шахматист, гимнастка, конькобежец, велосипедист, баскетболист...

ИГРЫ - лото, кегли, нарды, шашки, домино, жмурки, теннис, футбол, хоккей, бильярд, бадминтон...

СПОРТИВНЫЙ ИНВЕНТАРЬ - мяч, диск, ядро, копьё, брусья, лыжи, шашки...

ОДЕЖДА - плащ, шуба, юбка, блузка, брюки, жилет, халат, шорты, джинсы, куртка, пальто, пижама, пиджак, платье, свитер, джемпер, рубашка, сарафан, дублёнка, футболка, комбинезон, пуховик...

ДЕМИСЕЗОННАЯ ОДЕЖДА - пальто, плащ, комбинезон, куртка, дождевик...

ЗИМНЯЯ ОДЕЖДА - шуба, зимнее пальто, дублёнка...

ДОМАШНЯЯ ОДЕЖДА - пижама, халат...

ЛЕТНЯЯ ОДЕЖДА - юбка, блузка, брюки, шорты, джинсы, платье, сарафан...

ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ - кепка, берет, шапка, шляпа, шлем, каска, панама, ушанка, платок, косынка, пилотка, тюбетейка...

ОБУВЬ - боты, туфли, ботинки, сапоги, валенки, пинетки, тапочки, босоножки, полуботинки...

СПОРТИВНАЯ ОБУВЬ - кеды, чешки, кроссовки...

СУМКИ - сумка, визитка, чемодан, портфель, ридикюль...

ПАРФЮМЕРИЯ И КОСМЕТИКА - шампунь, крем, лак, мыло, помада, тени, духи...

__________

ПОСУДА - блюдце, ваза, миска, кувшин, чайник, тарелка, кастрюля, маслёнка, кофейник, солонка, соусник, чашка, сахарница, сковорода...

ЧАЙНАЯ ПОСУДА - заварочный чайник, сахарница, чайная чашка, блюдце, чайная ложка, десертный нож..

КОФЕЙНАЯ ПОСУДА - кофейник, сахарница, кофейная чашка, блюдце, молочник, кофейная ложка...

КУХОННАЯ ПОСУДА - кастрюля, чайник, сковорода, половник, дуршлаг...

СТОЛОВАЯ ПОСУДА - тарелка глубокая, тарелка мелкая, ложка, вилка, супница, нож, соусник, солонка,..

ГДЕ ЧТО НАХОДИТСЯ?

Посуда- ... (в кухне)
Одежда - ... (в гардеробе)
Сахар - ... (в сахарнице)
Масло - ... (в маслёнке)
Соль-...{в солонке)
Молоко-... (в молочнике)
Соус - ... (в соуснице)
Хлеб - ... {в хлебнице)
Фрукты - ... (в вазе)
Вафли-...(в сухарнице)

МЕБЕЛЬ - стол, стул, диван, комод, полка, книжный шкаф, кресло, кровать, сервант, стеллаж, табурет, гардероб, тумбочка, этажерка, шифоньер...

КУХОННАЯ МЕБЕЛЬ - кухонные полки, табурет, стол, буфет...

МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ-диван, кресло...

__________

ЧАСЫ - будильник, куранты, ходики, часы с кукушкой...

ДЕТАЛИ ЧАСОВ - стрелки, циферблат, маятник, кукушка, батарейка...

КОГДА ЧТО БЫВАЕТ?

Когда загораются звёзды?
Когда поёт соловей? Когда закат солнца?
Когда восход солнца?
Когда солнце в зените?
Когда мы завтракаем?
Когда мы обедаем?
Когда мы ужинаем?
Когда мы ложимся спать?
Когда мы встаём?

ПОГОДА - солнечная, пасмурная, дождливая...

ЯВЛЕНИЯ ПОГОДЫ

В какое время года снегопад?
В какое время года листопад?
В какое время года ледоход?
В какое время года половодье?
В какое время года идёт дождь?
В какое время года бывает гроза?
В какое время года появляются листья на деревьях?
В какое время года птицы вьют гнёзда?
В какое время года появляются птенцы?
В какое время года день равен ночи?
В какое время года можно увидеть росу?
В какое время года бывает град?
В какое время года бывает иней?
В какое время года появляются подснежники?
В какое время года птицы улетают на юг?
В какое время года у клестов появляются птенцы?
В какое время года у медведицы рождаются медвежата?
В какое время года бегут ручьи?
В какое время года появляются комары?
В какое время года река покрыта льдом?
В какое время года у животных линька?
В какое время года желтеют листья?
В какое время года бывает сенокос?
В какое время года сеют озимые?
В какое время года собирают урожай?
В какое время года сажают семена?
В какое время года готовят сани, а в какое - телегу?

СКАЖИ КОРОТКО

Остаться на зиму (зимовать)
Остаться на ночь(заночевать)
Мелкий дождь (дождик)
Капля дождя (дождинка)
Место, где проводят зиму (зимовье)

_________

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - кекс, торт, батон, пряники, булка, вафли, калач, кулич, лаваш, пирог, пицца, пышка, рулет, сдоба, сушки, бублики, пончики, сухари, баранки, печенье, ватрушка...

КОНФЕТЫ - ирис, леденцы, шоколадные конфеты, карамель...

ПИРОЖНЫЕ - безе, эклер, песочное пирожное, бисквит, суфле, наполеон, картошка...

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ - зефир, халва, конфеты, пастила, помадка, шоколад, мармелад...

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - сыр, кефир, масло, брынза, йогурт, молоко, сливки, творог, ряженка, сметана, мороженое...

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ - рагу, фарш, сало, гуляш, шашлык, ветчина, колбаса, фрикадельки, котлеты, сосиски, тефтели, сардельки...

СУХИЕ ФРУКТЫ Из винограда - изюм.
Из абрикосов - урюк, курага.
Из сливы - чернослив.

ОРЕХИ - фундук, грецкий, миндаль, фисташки, кедровый, бразильский, кешью...

ПРИГОТОВЛЕНЫ ИЗ...

Котлеты из мяса - мясные.
Котлеты из курицы - куриные.
Котлеты из рыбы - рыбные.
Котлеты из капусты - капустные.
Котлеты из моркови - морковные.
Котлеты из свёклы - свекольные.
Котлеты из риса - рисовые.
______________

СКАЖИ ПО-ДРУГОМУ:

Дорога, путь
Прохлада, свежесть, холодок
Птичка, птаха, пичужка, пичуга
Метель, вьюга, буран, пурга, ураган, шторм
Родина, отечество, отчизна
Холод, мороз, стужа;
Дети, детвора, ребята;
Восторг, восхищение, радость;
Друг, приятель, товарищ;
Враг, противник, неприятель, недруг;
Праздник, торжество;
Страх, боязнь, испуг, ужас, паника;
Лентяй, лодырь, ленивец;
Шалун, проказник, баловник;
Волшебник, кудесник, маг, чародей. Аккуратный, опрятный, чистый.
Быстрый, проворный, резвый.
Печальный, грустный, унылый, тоскливый.
Душистый, ароматный, пахучий.
Мокрый, сырой, влажный.
Старый, ветхий (о вещах), дряхлый.
Страшный, ужасный, чудовищный.
Красивый, прекрасный, великолепный, роскошный, восхитительный.
Вкусный, аппетитный, лакомый.
Жаркий, знойный, жгучий, горячий, палящий.
Холодный, морозный, ледяной.
Дивный, чудный, чудесный, волшебный, сказочный, удивительный.
Грустный, печальный, скучный.
Вежливый, почтительный, воспитанный, любезный, тактичный.
Верный, надёжный, преданный.
Робкий, несмелый, пугливый, трусливый.
Догадливый, смышлёный, сообразительный, понятливый, находчивый.
Глупый, неразумный, несмышлёный.
Умный, неглупый, мудрый, разумный.
Чуткий, отзывчивый, участливый, сердечный.
Сильный, мощный, могучий.
Смелый, храбрый, отважный, мужественный, бесстрашный. Бояться, пугаться, робеть.
Сказать, молвить, произнести.
Смеркаться, темнеть, вечереть.
Видеть, наблюдать, замечать.
Грустить, печалиться, унывать.
(Дождь) моросит, накрапывает, идёт, льёт.
Делать, мастерить, сооружать, творить, создавать.
Сердиться, дуться, злиться.
Блестеть, сиять, сверкать.

ЧТО ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ

Что делают из муки? (хлеб)
Что делают из молока? (сметану, сливки, сыр,творог, кефир, ряженку, йогурт)
Что делают из шерсти овец и коз? (нитки, одеяла)
Что делают из шерстяных ниток? (свитер, джемпер, носки, варежки, шарфы)
Что делают из песка? (стекло)
Что делают из глины? (посуду, кирпич)
Что делают из металла? (инструменты, посуду)
Что делают из нефти? (бензин)
Что делают из хлопка? (ткани, вату)
Что делают из древесины? (мебель)
Что делают из семян подсолнуха? (подсолнечное масло)

ОБЪЯСНИ

Баклуши бить - бездельничать.
После дождичка в четверг - никогда.
Задать головомойку (баню), намылить шею, голову - сильно отругать.
Волк в овечьей шкуре - злой человек, прикидывающийся добрым, кротким, безобидным.
Витать в облаках - фантазировать невесть о чём.
Душа в пятки ушла - человек перетрусил, испугался.
Зарубить на носу - запомнить крепко-накрепко.
Из мухи делать слона - превращать мелкий факт в целое событие.
На краю земли - где-то очень далеко.
Съесть пуд соли - хорошо узнать друг друга.
На седьмом небе - быть в полном восторге, в состоянии наивысшего блаженства.
Ни зги не видно - так темно, что ничего не видно.
Скатертью дорога - уходи, без тебя обойдёмся.
Работать засучив рукава - работать горячо, со старанием.

__________

СКАЖИ ПО-ДРУГОМУ

БОЛЬШОЙ - большущий - огромный - огромнейший - гигантский - крупный - громадный -громоздкий - великанский.

МАЛЕНЬКИЙ - малюсенький - небольшой -крохотный - крошечный - махонький - миниатюрный - словно игрушечный.

ВЫСОКИЙ - высоченный - рослый - длинный - длиннющий - долговязый.

НИЗКИЙ - низенький - низкорослый - коротыш - невысокий.

ШИРОКИЙ - широченный - просторный - вместительный - глубокий - толстый.

УЗКИЙ - узенький - тесный - мелкий - тонкий.

ИЗМЕНИ ПО ЧИСЛАМ

День - дни
Метро - метро
Верёвка - верёвки
Флаги - флаг
Мост - мосты
Глаза - глаз
Ручей - ручьи
Какао - какао
Тучи - туча
Почка - почки
Кол - колья
Друг - друзья
Пальто - пальто
Пол - полы
Коньки - конёк
Воробей - воробьи
Какаду - какаду
Ветка - ветки
Луг - луга
Скворечник - скворечники
Брат - братья
Цыплёнок - цыплята
Ухо - уши
Кофе - кофе
Просьба - просьбы
Пианино - пианино
Брюки - брюки
Шахматы - шахматы
Сыры - сыр
Стул - стулья
Шашка - шашки
Стрекоза - стрекозы
Чернила - чернила
Звенья - звено
Сын - сыновья
Жильцы - жилец
Туманы - туман
Лыжи - лыжа
Карандаши - карандаш
Ягнёнок - ягнята
Полено - поленья
Барсуки - барсук
Муравей - муравьи
Шорты - шорты
Ножницы - ножницы
Огонёк - огоньки
Хлопья - хлопья
______________

СКАЖИ ПО-ДРУГОМУ:

КРАСНЫЙ - малиновый, алый, бордовый, вишнёвый, кирпичный, румяный, розовый, розоватый, персиковый.

ОРАНЖЕВЫЙ - рыжий, апельсиновый, абрикосовый, медный.

ЖЁЛТЫЙ - канареечный, соломенный, яичный, лимонный, песочный.

ЗЕЛЁНЫЙ - зеленоватый, травяной, салатный, болотный.

ГОЛУБОЙ - голубоватый, бирюзовый, лазурный, небесный, морской волны.

СИНИЙ - синеватый, васильковый.

ФИОЛЕТОВЫЙ - сиреневый, лиловый, фиалковый, сизый.

БЕЛЫЙ - белоснежный, молочный, цвета топлёного молока.

ЧЁРНЫЙ - черноватый, смоляной, угольный.

СЕРЫЙ - стальной, пепельный, мышиный,

КОРИЧНЕВЫЙ - шоколадный, кофейный, кремовый, каштановый, бурый, бежевый, кофе с молоком.

СДЕЛАНО ИЗ ...

Шапка из меха-меховая.
Сковорода из чугуна - чугунная.
Посуда из дерева - деревянная.
Монета из золота-золотая.
Венок из цветков - цветочный.
Кувшин из глины - глиняный.
Стол из пластмассы - пластмассовый.
Подсвечник из меди - медный.
Платок из шерсти - шерстяной.
Блузка из шёлка - шёлковая.

КАКОЕ ЧТО БЫВАЕТ?

Что бывает гладкое, а что шероховатое?
Что бывает круглое, а что плоское?
Что бывает длинное, а что короткое?
Что бывает толстое, а что тонкое?
Что бывает прямое, а что кривое?
Что бывает острое, а что тупое?
Что бывает жидкое, а что густое?
Что бывает упругое, а что ломкое?
Что бывает твёрдое, а что мягкое?
Что бывает прочное, а что хрупкое?
_____________

СКАЖИ НАОБОРОТ...

Родина, отчизна - чужбина
восток - запад; север - юг
восход - закат
зима - лето
грязь - чистота
свет - тьма, темнота
день - ночь
жара - холод
мир - война, ссора
правда - ложь
город - село, деревня
добро - зло
польза - вред
богач - бедняк
друг - враг
радость - грусть, печаль
лентяй - труженик
*** трудный - лёгкий
аккуратный - неряшливый
жесткий - мягкий
правдивый - лживый
робкий - смелый
храбрый - трусливый
ловкий - неуклюжий
здоровый - больной
белый - чёрный
быстрый - медленный
высокий - низкий
горький - сладкий
полезный - вредный
весёлый - грустный
глубокий - мелкий
острый - тупой
гладкий - шершавый
горячий - холодный
мокрый - сухой
яркий - тусклый
сытый - голодный
тонкий - толстый
широкий - узкий
ясный - пасмурный, ненастный
новый - старый
близкий - далёкий
большой - маленький
частый - редкий
*** ложиться - вставать
греть - охлаждать
помогать - мешать
смеяться - плакать
удаляться - приближаться
говорить - молчать
трудиться - бездельничать
мёрзнуть - согреваться

ЧТО С ЧЕМ ДЕЛАЮТ?

Песок сыплют, а воду...
Котлеты жарят, а суп ...
Стол накрывают, а постель...
Цветы водой поливают, а огонь...
Нитку в иголку вдевают, а гвоздь в стену ...

Верёвка толста, но канат ...
Ясень крепок, но дуб ...
Малина сладка, но мёд...
Сосна горит жарко, а берёза...
Молоко жидко, а вода ...
Озеро глубоко, а море...

___________

ЧАСТЬ - ЦЕЛОЕ

Стержень - ручка.
Вершина - гора
Страница - книга, тетрадь.
Грифель - карандаш.
Клавиши - рояль, пианино.
Вершина - гора.
Книга - библиотека.
Руль - машина, велосипед.
Паста - тюбик.
Ноготь - палец.
Колесо - машина, велосипед.
Стрелка - часы.
Палец - рука.
Волосы - голова.
Крыша - дом.

ТЕЛО ЧЕЛОВЕКА - голова, шея, туловище, грудь, живот, руки, ноги...

ЛИЦО - лоб, брови, глаза, нос, щёки, рот...

РОТ- губы, зубы, язык...

РУКА - плечо, локоть, пальцы...

ПАЛЬЦЫ - большой, указательный, средний, безымянный, мизинец.

НОГА- бедро, колено, стопа...

СРАВНИ...

Берёза высока, но сосна ещё...
Железо тяжело, но свинец ещё ...
Волк хитёр, но лиса ещё ...
Серебро дорого, но золото ещё ...
Медь тверда, но железо ...
Нитки тонки, но волос...

_______

ОКЕАНЫ - Тихий, Индийский, Атлантический, Северный Ледовитый.

МАТЕРИКИ - Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия, Антарктида.

ЧАСТИ СВЕТА - Европа, Азия, Африка, Америка, Австралия, Антарктида.

МОРЯ - Чёрное, Балтийское, Красное, Белое, Охотское и др.

ГОРОДА - Москва, Киев, Одесса, Тверь, Кострома, Сочи, Санкт-Петербург, Новгород и др.

ГОСУДАРСТВА - Россия, Болгария, Китай, Латвия, Украина, Япония, США, Канада и др.

РЕКИ - Волга, Ока, Енисей, Дон, Нева и др.

ОЗЁРА- Селигер, Байкал, Балхаш, Виктория и др.

Стол можно сломать, а стакан ...
Воду можно разлить, а горох ...
Сено косят, а волосы...
Нитки прядут, а холст...
Платье шьют, а шарф ...

Соус Гуакамоле из авокадо с творогом

Авокадо – полезный экзотический плод, который в своем составе содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, эффективно растворяющих подкожные жировые отложения.

Правила диеты на твороге с авокадо
Меню
Отзывы и результаты диеты на авокадо и твороге
Противопоказания

Плод авокадо способствует быстрому насыщению, благодаря чему часто используется в системах похудения. Одной из самых популярных является диета из авокадо и творога. Это жесткая методика, которую рекомендуется соблюдать не более 3-х дней. За это время можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

Пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с авокадо и творожным сыром готовятся очень быстро и просто. Благодаря минимальному количеству ингредиентов во вкусе блюда четко чувствуется ореховая нотка авокадо — творожный сыр подчеркивает ее как нельзя лучше! А лимон помогает подчеркнуть свежесть мякоти плода. В качестве основы желательно использовать ржаной хлеб, но не бородинский, чтобы не придать бутербродам горьковатый привкус.

Авокадо выбирайте слегка мягкое. Твердые плоды — незрелые и горькие на вкус. Спелая мякоть авокадо похожа на размягченное сливочное масло — ее легко отделить от кожуры, нарезать и даже намазать. При этом у нее легкий орехово-маслянистый вкус.

Планируя создать бутерброды заранее, сбрызните мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела от соприкосновения с воздухом. Соль и перец добавляйте по своему вкусу, можно даже сбрызнуть блюдо выпаренным бальзамическим уксусом.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном

Ингредиенты

1 маслина без косточки;
1 ломтик лимона;
2 ломтика хлеба;
1 чайная ложка сливочного масла;
2 ломтика красной рыбы;
1 веточка укропа.

Вкусный рецепт! Пышки любаша рецепт с фото пошагово

Приготовление

Маслину и лимонный ломтик разрежьте на половинки.

Хлеб намажьте маслом. Сверху положите лимон. Кусочки рыбы сверните в «розочку» и закрепите край шпажкой, на которую нанизана маслина. Украсьте укропом.

Как выбрать авокадо

Авокадо обладает множеством полезных свойств. Его едят

при желании похудеть, укрепить сердечно-сосудистую системы, улучшить работу ЖКТ. Нередко на прилавках магазинов можно встретить недозревший или перезревший плод, поэтому важно знать,
как его
выбрать.

Правила выбора авокадо

Цвет кожуры должен быть темно-зеленом. Только Калифорнийский сорт отличается черным оттенком.

Если потрусить фрукт, можно услышать, как стучит косточка.

При нажатии на плод вмятина быстро восстанавливается.

Бутерброды с красной рыбой, морковью и каперсами

Ингредиенты

½ моркови;
1 стебель сельдерея;
1–2 стебля зелёного лука;
3–4 столовые ложки творожного сыра;
1–2 столовые ложки каперсов;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка лимонной цедры;
4 ломтика хлеба;
150 г красной рыбы;
1 веточка укропа.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Сельдерей измельчите. Зелёный лук нарубите. Сыр смешайте с морковью, сельдереем, каперсами, луком, лимонным соком и цедрой.

Ломтики хлеба разрежьте на половинки и намажьте сырной смесью. Сверху выложите рыбу и украсьте укропом.

Бутерброды с авокадо

Авокадо отлично сочетается

с овощами и фруктами, рыбой, мясом, поэтому существует большое количество
простых
рецептов бутербродов. Не требуется особых кулинарных навыков, чтобы знать,
как приготовить
полезное блюдо.

Чаще всего фрукт едят на завтрак

. Благодаря множеству разнообразных рецептов
бутербродов с авокадо
каждый сумеет найти для себя подходящий вариант. Также
вкусное
блюдо сможет разнообразить даже праздничный стол.

Бутерброды с красной рыбой, икрой и лимонным маслом

Ингредиенты

½ батона или булки белого хлеба;
100–150 г красной рыбы;
1 лимон;
100 г сливочного масла;
красная икра — по вкусу;
икра палтуса — по вкусу;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Хлеб и рыбу нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока.

Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте блендером с цедрой и соком.

Каждый кусочек хлеба смажьте лимонным маслом. Сверху выложите рыбу и икру. Украсьте зеленью.

Вариации приготовления бутербродов с пастой из авокадо

Для пасты можно использовать разные ингредиенты. Но главное – выбрать спелое авокадо. В остальном приготовление намазки – это творческий процесс.

5 самых простых но вкусных бутербродов с авокадо

Наиболее часто авокадо сочетают с творогом, сыром, соленой рыбой, яйцами, помидорами. Фрукт отлично оттеняет вкус каждого этого продукта.

С творожным сыром

Для бутербродов требуется подготовить авокадо, творог, майонез, чеснок, грецкие орехи, хлеб, зелень, лимонный сок. Сначала в блендере или ступе перетираются ядра орешков. Затем в блендере измельчается мякоть авокадо, орехи, творог, чеснок и лимонный сок. На отдельно подсушенные ломтики хлеба намазывается паста. Готовые бутерброды украшаются зеленью.

Рецепт Творог с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог с авокадо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.6 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1551 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	15.5%	594 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.4%	1098 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.7%	12167 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.2%	1000 г
Вода	23 г	2273 г	1%	0.9%	9883 г
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	39130 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.4%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин В4, холин	4.59 мг	500 мг	0.9%	0.8%	10893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	8.3%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	3.9%	2410 г
Витамин В9, фолаты	26.206 мкг	400 мкг	6.6%	6.1%	1526 г
Витамин C, аскорбиновая	3.24 мг	90 мг	3.6%	3.3%	2778 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	5.2%	1765 г
Витамин РР, НЭ	0.5623 мг	20 мг	2.8%	2.6%	3557 г
Макроэлементы
Калий, K	156.91 мг	2500 мг	6.3%	5.8%	1593 г
Кальций, Ca	3.88 мг	1000 мг	0.4%	0.4%	25773 г
Магний, Mg	9.38 мг	400 мг	2.3%	2.1%	4264 г
Натрий, Na	2.26 мг	1300 мг	0.2%	0.2%	57522 г
Фосфор, Ph	16.8 мг	800 мг	2.1%	1.9%	4762 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.178 мг	18 мг	1%	0.9%	10112 г
Марганец, Mn	0.0459 мг	2 мг	2.3%	2.1%	4357 г
Медь, Cu	61.47 мкг	1000 мкг	6.1%	5.6%	1627 г
Селен, Se	0.129 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	42636 г
Фтор, F	2.26 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	176991 г
Цинк, Zn	0.2071 мг	12 мг	1.7%	1.6%	5794 г

Энергетическая ценность Творог с авокадо составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить авокадо для бутербродов

Экзотический фрукт идеально подходит для весенних закусочных блюд. Полезный и диетический ингредиент подается нарубленным, нарезанным и пюрированным. Перед приготовлением авокадо разрезают пополам и вынимают кость, большой ложкой снимают кожуру. Делают это аккуратно, чтобы не повредить мякоть.

В зависимости от выбранного рецепта фрукт шинкуют кубиками, соломкой или ломтиками, разминают вилкой или взбивают в блендере до состояния пюре. Недолговечность аппетитного цвета исправляют добавлением лимонного сока. Достаточно сбрызнуть им массу, чтобы та не утратила оттенок.

Выбор ингредиентов определяет вкус блюда. Отдавать предпочтение следует свежим, упругим фруктам, овощам. Зелень не должна быть пожухлой. Сок цитрусового отжать самостоятельно или приобрести в герметичной упаковке.

Когда лучше есть авокадо для похудения

В составе здорового сбалансированного рациона свойства продукта принесут пользу при употреблении в любое время суток. Будет польза от завтрака с авокадо для похудения. С утра тропический фрукт поможет запустить обменные процессы в кишечнике, а в обед улучшит усвоение полезных веществ из пищи и поможет насытиться небольшими порциями.

Польза и уникальность фрукта состоит в том, что он относится к категории немногих продуктов, которые не только разрешено, но и рекомендовано употреблять в вечернее время. При похудении авокадо можно есть на ночь, например, небольшой порцией фрукта в сочетании с творогом или кефиром можно заменить обычный ужин. Это не только позволит лечь спать на сытый желудок, но и принесет женщинам пользу для фигуры, даже во сне организм продолжит активно расщеплять жиры.

Отзывы и результаты диеты на авокадо и твороге

По словам медиков, плод как нельзя лучше подходит для похудения. Несмотря на то, что калорийность авокадо довольно высока – 160 ккал на 100 гр, он не содержит холестерина. Входящие в состав мононенасыщенные жирные кислоты эффективно выводят из организма шлаки и токсины, а также чистят сосуды от холестериновых бляшек.

Авокадо способствует стабилизации артериального давления и омоложению кожи. Плод положительно воздействует на органы ЖКТ и щитовидную железу.

Согласно отзывам пользователей – это эффективная система похудения. После употребления авокадо не возникает чувства голода. Плод способствует быстрому насыщению.

Простой рецепт салата с консервированным тунцом и яйцом

Свежий, сочный вкус получается при комбинации консервированного тунца с овощами. Такое блюдо однозначно оценят гости. Пригодится рецепт и для повседневной жизни, если захочется скушать чего-то необычного. Продукты таковы:

Тунец консервированный – 1 банка
Авокадо – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйца перепелиные – 10 шт. (или 3-4 куриных)
Базилик или иная зелень – пучок
На тарелку устанавливаем разъемную форму для салатов слоями или тортов (если таковой нет – вырезаем из пластиковой бутылки цилиндр).

Плод очищаем от кожуры, косточки, измельчаем блендером, выкладываем первым слоем.

Вторым будут нарезанные кубиками помидоры.

Третий – тунец, слегка отцеженный от жидкости.
Затем – нарезанный мелкими кубиками огурец, потом натертые на терке отваренные яйца.

Через час на холоде продукты успеют просочиться, скрепиться, теперь можно убирать форму, украшать зеленью, пробовать!

Вкусный салат из авокадо с курицей

Еще один рецепт с нежным сочетанием курицы, сыра и овощей. Умопомрачительно вкусно!

Продукты для приготовления:

Куриное филе – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Сыр – 50 г
Чеснок – 1 зубок
Соль, майонез для заправки – по вкусу
С зеленого плода снимаем шкурку, разрезаем пополам, убираем косточку, нарезаем кубиками.

Филе заранее отвариваем, охлаждаем, нарезаем крупными кубиками или разбираем на волокна.

Огурец, перец моем, нарезаем соломкой.

Помидоры режем кубиками.
Все компоненты соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, добавляем давленый чеснок, смешиваем.

Перед подачей к столу украшаем тертым сыром.

С какао и орехами

Можно приготовить необычные сладкие бутерброды из нейтрального по вкусу спелого авокадо, с добавлением банана и орехов, которые в перемолотом виде будет практически не отличить от покупной шоколадной пасты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для полезной сладости нужно взять примерный набор ингредиентов:

1 крупный мягкий банан;
2 ст. л. молотого порошка какао или кэроба;
1 ст. л. меда или горсть фиников;
1 ч. л. молотой корицы;
1 спелый плод авокадо;
1 щепотка ванилина;
100 г сливочного творожного сыра;
2-3 пшеничные булочки для основы;
1 горсть очищенных и обжаренных на сухой сковороде орехов.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление натуральной полезной шоколадной пасты не займет много времени:

Финики следует промыть, при необходимости замочить в теплой воде, затем удалить шкурки и косточки.
Очищенный от косточки и кожуры спелый мягкий плод авокадо нужно поместить в чашу блендера, добавить кусочки очищенного банана, порошок какао, мед или подготовленные финики, молотые специи и взбить все до состояния легкой однородной массы.
Затем можно добавить в массу сливочный сыр и еще раз перемешать.
Пшеничные булочки желательно нарезать порционными ломтиками, запечь в духовке или поджарить на сковороде, а затем намазать приготовленной шоколадной пастой.

Что можно добавить

Можно выложить часть банана кусочками на бутерброды сверху шоколадной пасты.

Вместо пшеничной булочки можно намазывать шоколадную пасту на крекеры или любое другое печенье нейтрального вкуса.

Правила подачи, украшение

Готовые сладкие бутерброды следует посыпать измельченными обжаренными орехами.

Сухие пышки на сковороде. Жареные пышки на молоке рецепт с фото. Пончики

Несмотря на то, что эти чудесные и аппетитные пышки готовятся на воде, они получаются невероятно вкусными, красивыми и даже наваристыми. Сделать их сможет даже начинающая хозяйка, ведь в рецепте нет сложностей, да и времени на это не потребуется много. Ведь замешиваем тесто без дрожжей, а только с добавлением соды или разрыхлителя.

Пончики на воде рецепт

Такие пончики на воде идеальны не только для еды во время голодания, но и для любого семейного чаепития, они великолепны.Более того, это домашнее угощение даже на следующий день не теряет свежести и привлекательности.

Состав

250 мл теплой воды
2,5 стакана пшеничной муки
75-200 грамм сахарного песка
щепотка соли
65 мл растительного масла + для жарки
1 десертная ложка 9% яблочного уксуса
1 чайная ложка с горкой пищевой соды или разрыхлителя

Способ приготовления

Сначала смешайте все сыпучие продукты: муку, сахар, соль и разрыхлитель.Отдельно в глубокой посуде смешайте воду с растительным маслом и уксусом.
Затем по частям влейте в жидкую смесь сухую смесь и замесите тесто для пончиков. Мешать долго не нужно, как только появится гладкость и однородность, значит, все готово. Закатываем булочку, заворачиваем в полиэтилен и даем постоять 20-30 минут.
Далее тесто разделить на 2 или 3 части и раскатать в тонкую лепешку. Сформировать пончики можно, используя фигурные формочки для печенья или обычный стакан или стакан подходящего размера.
Обжарьте пышки в очень горячем масле (они должны плавать в нем) в течение нескольких минут с обеих сторон. Чтобы избавиться от лишнего жира, готовую выпечку разложите на бумажном полотенце, дайте немного остыть, присыпьте пудрой. Приятного аппетита.

Пышки быстрого приготовления

Наши предки готовили быстрые пышки. Для классического рецепта используется лишь минимальный набор продуктов.

Состав

мука;
вода;
масло подсолнечное;
соль;
сода пищевая.

Их можно приготовить в духовке, на газовой плите или на плите. Даже в поле можно поставить сковороду на огонь и приготовить это блюдо. В некоторых регионах такую выпечку заменили хлебом.

Препарат

Возьмите по одной чайной ложке соли и пищевой соды и налейте в емкость около стакана воды. Перемешать, всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Тесто нужно оставить на пять минут для созревания. Затем можно приступать к приготовлению.
Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее хорошую порцию подсолнечного масла … Берем небольшие порции, скатываем из них шарики и формируем плоские кружочки высотой не более одного сантиметра. Их можно раскатать скалкой, а можно просто придавить рукой.
Жарить на первой стороне, пока они не надулись. Со второй стороны вы можете выбрать степень прожарки на свое усмотрение.

триста граммов пшеничной муки;

двести граммов молока;

двадцать пять граммов свежих дрожжей;

три куриных яйца;

тридцать граммов сливочного масла;

полторы столовые ложки сахара;

щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Немного нагрейте молоко, а затем добавьте в него дрожжи. Подождите, пока они растворятся.

2. Затем добавьте в молоко полторы столовых ложки сахара и перемешайте жидкость. Оставьте все примерно на двадцать минут при комнатной температуре, чтобы он немного забродил.

3. Пока дрожжи поднимаются, растопите масло до жидкого состояния и охладите до комнатной температуры. В яйцах отделяем белки от желтков, последние добавляем в масло. В этом рецепте нам не нужны белки.

4. Тем временем дрожжи поднялись. Добавьте их в яично-масляную смесь. Все перемешать.

5. Теперь смешайте муку с щепоткой соли и добавьте ее в глубокую миску. Сделайте небольшое углубление в муке и медленно влейте в нее жидкую смесь.

6. Замесить тесто. Он должен быть мягким и эластичным. Выложите его в тарелку, накройте полотенцем, дайте тесту постоять около часа и подойдет.

7. Посыпьте столешницу мукой. Возьмите тесто, выложите на стол и тоже присыпьте мукой.С помощью скалки раскатайте в пласт толщиной не более одного сантиметра. Вы также можете сделать это руками, просто растягивая тесто.

8. Теперь приготовьте две круглые формы разного диаметра. Используя большую форму, выдавите большие круги, в центре которых сделайте отверстия меньше. Проделайте это со всем тестом.

9. Готовые «рогалики» накройте полотенцем и дайте постоять пятнадцать-двадцать минут.

10. Поставить сковороду на плиту, налить в нее растительное масло и разогреть.Обжарить пышки с двух сторон до золотистого цвета. Затем желательно разложить их на бумажном полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Продолжаем публиковать работы на конкурс. Сегодняшний рецепт прислала Ольга Жидилева , автор блога Время пения … В семье Оли много поваров, и один пока только будущий! А вот бабушкиных пончиков, наверное, хватило всем.🙂 И напоминаем, что все рецепты сразу после публикации попадают в товарную позицию .

Среди вас есть такие счастливые люди, которые пробовали блюда, приготовленные собственными бабушкиными руками в настоящей русской печи. ? Я один из тех счастливчиков, кто со мной ?! Вы только представьте, ведь для наших потомков русская печь будет такой же архаичностью, как керосиновая лампа, или прялка, или качалка, а мне удалось уловить время, когда эта плита топилась и на ней можно было спать.

Наш папа Дима тоже из тех, кому повезло, и он мне (сам того не зная :)) подал идею этого рецепта, предлагая испечь свежие пышки на сметане, которые его бабушка Настя пекла в русской печи.

Лучшие детские книги

Мне тоже посчастливилось встретиться с Бабой Настей перед ее смертью.

Анастасия Киреевна родила пятерых дочерей, и когда они росли, в ее деревне всегда оставалось в среднем семь внуков. 🙂 Так что она их баловала свежими пышками из сметаны, так как в доме была сметана и яички даже в тяжелые времена, потому что Баба Настя не привыкла лениться, она всегда держала корову и цыплят.

Итак, мы с детьми занялись приготовлением бабушкиных пончиков. Папа, конечно, не знал рецепта, но мы спросили у его бабушки, которая тоже иногда их запекает, только в электрической духовке.

Разочаровываю ценителей точного рецепта: бабушкины пончики готовятся практически на глаз. Взяли стакан муки, насыпали горку в чашку, разбили там 2 яйца, залили стакан сметаны, полстакана сахара, нарезали треть пачки сливочного масла (можно и маргарин).Баба Настя, как выяснилось, даже добавляла сало (!) Или топленое масло вместо масла. Можно вообще без жира, но с ними пышки получаются более рассыпчатыми.

Все это хорошо вымешиваем, а затем всыпаем смешанную с содой муку (сода нужна «на кончике ножа») — достаточно, чтобы получилось крутое тесто. На этом этапе можно добавить сахар, если он недостаточно сладкий.

Это тесто можно раскатать и нарезать кружками стаканом, но мы делали его по бабушкиному методу — из кусков теста лепили колобков и лепили их.

Затем каждый корж нужно проткнуть вилкой или разрезать ножом.

Ставим пышки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. А пока готовятся — еще несколько фактов о русской печи, которых я лично не знал.

Русская печь

Печь топили даже летом.
Топка топилась навозом — сухими коровьими лепешками.
Блины, выпеченные в духовке, не нужно было переворачивать — они пропеклись насквозь!

Кстати, название — безвкусные пышки — меня сначала удивило, но просто оказалось, что это синоним бездрожжевых пышек.

А вот и наши пончики!

Лучшие книги для родителей

Рецепт предыдущего конкурса можно посмотреть, все рецепты конкурса находятся в заголовке. Ждем ваших рецептов весь июнь! Условия конкурса .

История противоречия пончик-пончик ведется с начала двадцатого века, и до сих пор не прекращаются споры о том, является ли это один продукт или нет.

С начала ХIХ века на Руси жареные в масле изделия из дрожжевого теста, которые имеют отверстие посередине, называются пончиками.Понятие «пончик» в России появилось только в начале ХХ века, и произошло оно от польского слова «paszek», что означало круглые шарики из дрожжевого теста, с начинкой или без нее.

Название «пышка» — производное от глагола «жарить на масле». Пышка обжаривается в масле, присыпается сахарной пудрой, обязательность, дырочки посередине, остаются под вопросом.

Пончик — это также обжаренный в масле продукт из дрожжевого теста округлой формы, иногда с начинкой внутри (джем, джем, джем, различные кремы).

Считается, что название «пышка» — это петербургское название обжаренных в масле колец, а «пончик» — название Москвы. А путаница возникла из-за «Книги вкусной и здоровой пищи», изданной в 1932 году.

Ну, как бы то ни было, пышка из пончика — продукт вкусный и пользуется спросом в народе. И мы не останемся в стороне и приготовим эти нежные, хрустящие блюда.

Пышки из дрожжевого теста классические с молоком.Наскоро

Продукты:

(берем стакан с ободком 1 ст. = 250 мл)

Мука -2,5 ст.
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 штука
Дрожжи сухие — 1 ч. Л. (С большой горкой)
Сахар — 2 ч. Л. (С большой горкой)
Соль — 0,5 ч. Л.
Масло растительное для теста — 2-3 столовые ложки
Масло растительное для жарки — 400 мл

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто.Разогреваем молоко до 35 градусов и добавляем дрожжи и 1 ч. сахар большой горкой, все перемешать и оставить, чтобы поднялись дрожжи.

Просейте муку в миску, смешайте с 1 ч. сахар с горкой и солью. Вбиваем яйцо и всыпаем поднявшиеся дрожжи.

Замесить тесто, пока вся мука не исчезнет, затем добавить 3 ст. растительное масло, а затем продолжаем месить. Месить ложкой, так как масса прилипает к рукам. Замесить тесто 3 минуты.Затем отправляем тесто на расстойку, накрыв пищевой пленкой, на 1-1,5 часа.

Когда подойдет тесто, смазать стол маслом, разложить тесто. Еще руки смазываем маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Формируем шарики размером с яйцо … Оставляем на 10 минут отдыхать. За это время наши шарики немного увеличатся в диаметре.

Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте.Берем заготовку пышек, проделываем в ней дырочку и отправляем в масло. Масло должно покрывать пышки до середины. Пышки обжаривают со всех сторон, пока не приобретут золотистый цвет.

Необходимо регулировать температуру масла: если нагреть его слишком сильно, пышки подгорят, если недостаточно нагреть, то они плохо поднимутся.

Удалите лишний жир с получившихся пончиков на бумажном полотенце. При желании изделия присыпают сахарной пудрой.

Пышки можно обмакивать в шоколад, посыпать различными посыпками и делать все, что душе угодно.

Быстрые пышки на кефире обжаренные на сковороде

Конечно, эти пышки отличаются от классических, однако они получаются воздушными, легкими и вкусными, а времени на их приготовление тратится мало.

Продукты:

Кефир — 250 мл
Сахар — 5 столовых ложек
Сода — 1 ч. Л.
Соль — 0.5 чайных ложек
Масло растительное для теста — 1 столовая ложка
Масло растительное для жарки
Яйцо — 1 штука
Мука — 4 ст.
Ванильный сахар — по желанию
Цедра лимона — по желанию

Приготовление:

В отдельную миску налить кефир и добавить пищевую соду, отставить на 10 минут.

2. Яйца разбить в миску, посолить, посыпать сахаром и влить растительное масло. Взбейте эту смесь.

3. Яичную смесь смешать с кефиром и все перемешать.

4. Теперь всыпать муку понемногу, по 1 стакану, и после каждого стакана перемешивать. Это сделано для того, чтобы не переборщить с мукой.

Потому что яйца разного размера или более полная ложка собрали тот или иной ингредиент. Последним стаканом муки отрегулируйте твердость теста. Тесто мягкое и слегка липкое к рукам.

Разделить тесто на 3 части.Раскатываем круг, толщина которого 1 см.

Вырезаем изделия любой формочкой, либо стаканом — кружочками, их можно разрезать на 4 или 6 частей.

Масло наливается в сковороду где-то на толщину пальца и нагревается. Поместите пышки в горячее масло и обжарьте их с двух сторон.

7. Удалите излишки масла бумажным полотенцем. После выложите на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.Подавать с любым вареньем, сгущенкой или сметаной.

Пончики Берлинеры с начинкой и клубничным джемом

Пончики — разновидность пончиков (хотя, как мы видели, по определению они одно и то же, но тем не менее). Пончики обожают и взрослые, и дети, особенно если они имеют сладкую и ароматную начинку.

Нам понадобится:

Сухие дрожжи — 10 г
Яйца -1 шт.
Сахар — 80 г
Соль — ½ чайной ложки
Сливочное масло — 60 г
Мука — 500 г в процессе замеса будем сами регулировать более-менее
Ванилин — 6 г
Варенье клубничное — 300 г, количество регулируется в зависимости от начинки пончиков
Масло растительное для жарки — 400 г

Приготовление:

Нагреваем молоко.Дрожжи с 1 ст. развести в нем ложкой сахара и подождать 10 минут, пока дрожжи разрастутся.
Обязательно просейте муку, отложите около 100 г, чтобы добавить под тесто. Соединить с сахаром, солью, ванилью — перемешать.

Делаем в муке небольшое углубление, вбиваем яйцо и всыпаем поднявшиеся дрожжи. Начинаем замешивать тесто. Когда тесто начнет загустевать, в него добавляют размягченное масло. Постепенно добавляйте оставшуюся муку.

Присыпьте стол мукой и вылейте тесто из посуды, продолжайте месить на столе. Тесто получается мягким, эластичным, но не липким к рукам. Из готового теста слепим булочку, перекладываем в миску, накрываем фольгой. Оставляем отдыхать в теплом месте на 1 час. За этот период тесто может подняться в 2,5 раза.

Присыпать стол мукой, выложить поднявшееся тесто и раскатать круг толщиной 1 см.

Круги вырезаны круглой формы (стекло).Оставшееся тесто снова замесите и вырежьте кружочки. В этом тесте получается 14 пончиков. Ставим на расстойку под пластик на 20 минут.

За 5 минут до окончания расстойки налить масло в кастрюлю, разогреть на сильном огне. На убавленном огне выложите пончики в сливочное масло, тесто очень нежное, поэтому нужно быть осторожным.

Пончики при жарке перекручивают несколько раз во все стороны, пока они не подрумянятся. С готовых пончиков убрать лишний жир — на бумажных полотенцах.

На этом этапе пончики посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Но, заправим их клубничным вареньем.

Каждый пончик, сбоку протыкаем и заливаем кулинарным шприцем вареньем. Когда он наполняется, он становится более плотным, это ощущается руками.
Заливаем вареньем сколько хотим. Так повторяем со всеми пышными пончиками. Сверху посыпать пышки сахарной пудрой.

Французские пончики Бенье из заварного теста

Пончики также делают из заварного теста, и они очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежным заварным кремом.

Нам нужно:

Молоко — 125 мл
Вода — 125 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 150 г
Сахар — 20 г
½ чайной ложки соли
Ванилин -4 г
Яйца — 4 шт.
Коньяк — 10 мл (по желанию)
Нежирное масло для пончиков во фритюре

Приготовление:

Приготовление теста.Для получения заварного теста в кастрюлю наливают воду и молоко. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар. Добавить масло, все перемешать и отправить на плиту.
Просейте всю муку.
Когда молочная смесь закипит, постепенно при помощи деревянной лопатки всыпать муку, непрерывно помешивая. Перемешивайте, пока на стенках кастрюли не появится легкий налет. Снимите тесто с огня и переложите в миску.
Смешайте тесто с яйцами, добавляя по одному яйцу за раз. Вбивали одно яйцо — перемешивали, потом следующее, и так далее все 4 яйца.Добавьте коньяк.

5. Тесто должно быть эластичным. Все перемешать, накрыть фольгой и дать постоять 15-20 минут.

6. В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы пончики были покрыты, разогреть.

7. Кладем их в масло (действуем 2 чайными ложками) так: — сначала собираем тесто одной чайной ложкой, потом перекладываем во вторую, и окунаем в масло.

Добавляя пончики в масло, нужно учитывать, что тесто увеличится в объеме.

8. Пончики необходимо постоянно помешивать, чтобы они равномерно подрумянились.

9. Удалите с них излишки жира на бумажном полотенце. Заливаем заварным кремом, можно другие. Посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт приготовления пончиков

Приятного аппетита!

Доброго времени суток, всем читателям моего блога!

Вы когда-нибудь ели пышки? А такие лакомства на кефире или молоке, со сметаной и сахаром, а может на воде? Оказывается, вариантов приготовления этих воздушных сладостей очень много.

Самым главным преимуществом среди других хлебобулочных изделий является то, что они долго не чернеют, если накрыть их миской или тарелкой. Я на скорую руку такие деликатесы часто пекаю, и неважно, кефир я или молоко за основу беру, а может и самодельную простушку, жареные пончики на сковороде всегда очень вкусные и очень вкусные.

Мои дети тоже очень любят это лакомство. Более того, если из теста сделать забавных и забавных мишек или других персонажей, геометрические фигурки, то эти пирожные будут съедены за считанные минуты.А чтобы было слаще и вкуснее, эти сладости всегда стараюсь присыпать сахарной пудрой. Все выглядит очень аппетитно и заманчиво!

Пышки — самый простой рецепт приготовления

Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Это классические кефирные булочки, которые жарятся на сковороде.

Нам нужно:

кефир — 250 мл
сахарный песок — 5 ст. л
пищевая сода — 1 ч. Ложка
соль — 0.5 чайных ложек
масло растительное для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
яйцо — 1 шт.
мука — 4 ст.
сахар ванильный — 2 ч.л.
цедра лимона — 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите кефир и налейте его в стеклянную посуду. Добавьте в него пищевую соду и хорошо перемешайте. Таким образом, сода в кефире погаснет и при употреблении готового продукта не будет неприятного послевкусия.Отставить миску на 10-15 минут, просто постоять.

2. Тем временем перелить одно куриное яйцо в другую миску. И добавить к нему сахар, ваниль и соль. При желании можно взять не 5 столовых ложек сахара, а немного больше, если хотите, чтобы булочки были очень сладкими на вкус 🙂 Цедру лимона использовать нельзя, но если все-таки употребить, ароматного вкуса вы не получите. Будет очень вкусно, а запах просто потрясающий.

4.Через 10-15 минут влейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо перемешайте.

5. Теперь постепенно всыпайте муку, каждый раз помешивая ложкой в миске. Лучше брать просеянную муку, чтобы она была насыщена кислородом.

6. Раскатайте тесто на столе, оно должно быть легким и слегка липким.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные булочки.

9.Теперь выложите заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом. И обжарить на медленном огне, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните на другую сторону и снимите со сковороды.

10. Готовые булочки нужно разложить на тарелке, лучше всего накрыть бумажными салфетками, чтобы излишки жира впитались в салфетки.

11. Десерт готов, украсьте сахарной пудрой. Подавать с вареньем или вареньем. Воздушные и ароматные затяжки готовы к чаю! Приятного аппетита!

Кстати, калорийность таких булочек на кефире — 325 Ккал на 100 г

Постное лакомство без яиц

Бывали ли случаи, что вы собирались быстро что-то приготовить и забыли купить для этого в магазине яйцо.Я убежден, что это было, и не единожды. Это так? в таком случае есть и такой вариант без яиц. Готовьте с удовольствием и результат обязательно вас порадует!

И второй вариант, без яиц, никого не оставит равнодушным. Готовится с рассолом из огурцов. Отношу этот вид к постным видам таких гурманов на огуречном рассоле .

Поэтому, если вы поститесь или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать этот вариант.

Классический рецепт пончиков на кефире, обжаренных на сковороде

Пышечки, пончики можно называть как угодно, никого не заставят стоять в стороне, так как по вкусу напоминают ароматные воздушные булочки.Но на самом деле они быстро готовятся. Такое блюдо на кефире получается слишком воздушным, а если заменить кефир йогуртом, получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, мама всегда печет такую прелесть на домашнем йогурте.

Сейчас в тесто для этого блюда добавляют всевозможное мясо, творог, ягоды и даже орехи, но всеми любимыми видами по-прежнему остается классический рецепт этого десерта.

Эту версию классических кефирных кранчей с пошаговыми фото вы увидите далее в этой статье.Их очень часто называют детскими пончиками. Вы когда-нибудь слышали такое имя? Это действительно смешно звучит, детки 😆

Мне многие пишут и спрашивают, как лучше нарезать тесто? Мне кажется, что ответ на этот вопрос очень простой, вырезайте как хотите, кружочками, квадратами, зверюшками (с помощью формочки), звездочками, можно даже в виде хвороста. Кто-то даже называет это печенье бисквитами и делает их в виде ромбов.

Нам нужно:

Мука — 500-600 г
Кефир — 350 мл
Сода — 1 ч.
Соль, сахарный песок по вкусу
Вода питьевая — 1 ст.
Водка — 1 ст. л.
Масло нерафинированное — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала просейте муку.

2. В кефир всыпать соль, сахар и обязательно соду, которая при взаимодействии кефира сама по себе гаснет. Когда вы увидите пузырьки на поверхности кефира, медленно влейте воду.

3. Затем постепенно, порциями медленно всыпать муку. Обязательно тщательно перемешивайте каждый раз, чтобы не образовывались шарики из муки. Когда тесто станет немного похожим на тесто, влейте растительное масло, а затем замесите тесто руками, а не ложкой.

4. Тесто должно получиться тягучим, немного липким, но в то же время мягким.

Важно! Правильно вымесить тесто. Если переложить муку, то при жарке выпечка будет плохо подниматься! Они будут выглядеть плоскими и объемными, то есть не воздушными.

5. Лучше всего они получаются, если тесто использовать не сразу после замеса, а когда оно немного полежит и отдохнет. Можно, конечно, сразу после замеса раскатать тесто и сделать эти обереги, ничего страшного не получится.

6. Итак, разделите тесто на 4 части. С помощью скалки раскатайте по кругу из каждой части. И используйте формочки для лепки круглых лепешек.

7. Обжарить малышей на сковороде на растительном масле до красивой корочки. Излишки жира удалите салфеткой, положив на бумажную салфетку.

8. Пригласите гостей попить чаю, ведь уже готовы румяные и ароматные малышки, как их бабушка в детстве. Посыпать сахарной пудрой и подавать со сгущенным молоком или шоколадной пастой.

Готовим сладкое блюдо на воде

Никто не станет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразная. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства. Эти сладкие десерты включают наши пампушекки в воду с добавлением соды. Помню, в детстве любила обмакивать их в варенье, варенье, а еще лучше в сгущенку (сгущенку).

А если сделать такие творения безвкусными, то есть несладкими, то их можно использовать как своего рода хлеб.

Нам нужно:

мука пшеничная — около 300 г;
вода — 300 мл;
соль — 10 г;
сахарный песок — 20 г;
сода — 7 г;
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. В обычную прохладную воду (можно набрать воду из-под фильтра или купить питьевую воду без газов в магазине) положить соль, сахар и немного соды.Перемешайте, чтобы хорошо раствориться.

2. Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в воду. Тесто должно получиться как оладьи. И именно на этом этапе вы снова встряхиваете немного газировки. Это действие придаст выпечке легкости и легкости. Затем снова присыпать мукой и раскатать красивое мягкое тесто.

3. Сделайте скалкой небольшие лепешки или кружочки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они стали пышными. По краям круга можно сделать небольшие надрезы, и когда они будут обжарены в масле, они будут похожи на цветы.

4. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нем наших малышек. Подавать с горячим чаем или кофе. Будет безумно вкусно! Приятного аппетита!

Вареники со сметаной или йогуртом на скорую руку

Оказывается, эта версия на сметане — рецепт под названием «Любаша». Выпекаются такие вещи очень быстро, а дети и гости съедают их за считанные минуты.

Нам нужно:

яйцо — 1 шт.
сахар — 3 столовые ложки
сметана (простокваша или майонез, какая есть в доме) — 3 ст.л.
сахар ванильный -0.5 столовых ложек
соль на кончике ножа
сода — 0,5 ч.л. и уксус для тушения
водка — 1 ст.л.
Масло растительное мука для жарки
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте яйцо, сахар и соль. Все хорошо взбейте.

2. Добавьте в смесь любой кисломолочный продукт (сметану, йогурт или майонез) и водку. Все перемешать.

3. Погасить пищевую соду и уксус и добавить в полученное тесто.

4. Медленно всыпать муку, периодически помешивая. Тесто сделайте не очень густым, но не липким к рукам.

6. Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт примерно 0,5 — 0,8 см и используя разные фигурки, можно взять обычный стакан, сделать из теста фигурки. Таким образом, у вас получатся фигурные лакомства. У меня были разные формы, геометрические фигуры и животные (животные). Получилось очень забавно.

7. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть.Обжарить угощение с двух сторон до золотистого цвета. Не забываем немного убавить огонь после разогрева сковороды.

8. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить такую выпечку в духовке

Все привыкли делать их в основном на сковороде, то есть жарить на растительном масле. Решила поэкспериментировать и приготовить практически такое же тесто на сметане, но только эту нямку запечь в духовке.Получилось тоже здорово и безумно красиво.

Такие пончики можно назвать даже печеньками, даже булочками. В принципе, мне это не так важно, главное аппетитно. Эти булочки пошли в духовке просто классно, я в восторге, потому что тесто бездрожжевое. Если у вас есть такая идея, попробуйте испечь такие кулинарные творения.

Нам нужно:

мука — 200 г
— 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3-4 столовые ложки
сода — 0,3 ч.
соль — немного
желток яичный — 1 шт.

Способ приготовления:

1. В сметану потушить соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем влейте яичную смесь в сметану. Перемешать венчиком

2. Постепенно всыпать муку.

3. В эту опцию не добавляется растительное масло; в определенный момент, когда вы будете месить тесто, оно перестанет прилипать к рукам и вы поймете, что тесто готово.

4. После замеса дать тесту отдохнуть, накрыть чашкой, дать немного постоять.

5. Теперь разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждый кусок скалкой, пока тесто не станет толщиной около 1 см. Нарежьте его небольшими прямоугольными кусочками. Примерно так:

5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте поперечный надрез ножом, проткните и выверните прямоугольник наружу.

6. Выложить на смазанный маслом противень.Сверху выкладываем яичный желтый цвет. Вы можете добавить в яичный желток ложку воды, чтобы получить больше смазки, если вы запекаете большой объем. Сверху посыпать маком или корицей.

7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах до хрустящей корочки. Десерт готов. Наслаждайтесь готовкой.

Кстати, таких красоток в духовке еще можно сделать чеснок … Для этого их нужно просто помазать чесночным маслом.

Как сделать, варить чесночное масло?

Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штук.Натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс. Добавьте эту чесночную кашицу в растительное масло (5 столовых ложек) и дайте настояться. После того, как угощение запечется в духовке, намазать его чесночным маслом.

Думаю, что в сезон простуд и гриппа этот соус (масло) для запекания, как средство борьбы с вирусами, можно использовать. И вкусно и полезно!

Пышки творожные на сковороде

Такое блюдо из творога получается чудесным на вкус, лично мне напоминает какой-нибудь приятный творожный продукт.

Чтобы разнообразить сегодняшнюю ноту, я сделала такие творожные лакомства в виде булочек. Еще можно назвать этот десерт творожными пончиками. Но пончикам будет посвящена совсем другая статья. Наверное, просто кто-то привык и называет это сладкой выпечкой. Для меня творожные пышки — братья пончикам.

Ингредиенты очень простые и всегда под рукой, поэтому жарить такой десерт — одно удовольствие. Нет необходимости придумывать и составлять огромный перечень товаров.

Нам нужно:

яйцо — 1 шт.
мука — около 1 ст.
творог — 150 г
сахар — 1 ст.
сода — 1 ч. Л. (И уксус для погашения)
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Возьмите специальную посуду, в которой вы замешиваете тесто. Добавьте к нему творог, яйцо и сахар. Размять творог вилкой до однородной консистенции, чтобы не было комочков и комочков.

2. Возьмите пищевую соду и уксус. Обратите внимание, это первый тип, в котором мы должны гасить соду, потому что здесь не используется ни сметана, ни кефир, а это значит, что если соду не гасить в уксусе, то готовый мучной продукт будет иметь неприятный вкус и выделять соду. . Погасите пищевую соду в уксусе.

3. Добавить гашеную соду в творожную смесь. Затем всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Он должен быть мягким и нежным.

4. Сделайте из теста творожные колечки.

5. Обжарить кружочки творога на раскаленной сковороде с двумя сторонами растительного масла.

Наслаждайтесь чаем. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Бездрожжевые и бездрожжевые варианты

Ни для кого не секрет, что это блюдо можно готовить и запекать на дрожжах и без них.

Все предыдущие варианты были бездрожжевыми или бездрожжевыми.

На видео показан вариант на дрожжах, он легкий и простой, сладости как бабушкины, очень нежные и воздушные.Готовьте так, и вам это очень понравится!

Ленинградские пончики — рецепт маргарина

Недавно моя подруга вернулась из Петербурга и похвасталась, что я ела такие булочки, которых нигде больше не пробовала. Как оказалось, она была в том же кафе на Пышечной на улице Желюбова, теперь ее действительно зовут Большая Конюшенная.

Поэтому, когда я писал вам эту заметку, у меня возникла идея издать Ленинград (Санкт-Петербург).Петербург) плюшки в этой статье. Надеюсь, вы не против ?! 🙄 Это будет вариант ГОСТ, то есть по ГОСТу.

Этот вариант прост, но требует определенного времени, так как тесто дрожжевое, оно должно стоять. Итак, как приготовить ленинградские пончики в домашних условиях?

Нам нужно:

Мука первого сорта — 270 г
дрожжи — 8 г
соль — 1 ч. Ложка
сахар — 3 столовые ложки
вода -190 г (по ГОСТу на нашу российскую муку 155 г)
яйцо — 1 шт.
маргарин — 15 г

Способ приготовления:

1. Добавьте горячую воду (50 г) в маргарин, и он сам растает. Добавить соль и сахар, размешать.

2. Сухие дрожжи высыпать один пакетик в стакан и залить теплой водой (140 г). Подождите немного, минут 10, чтобы они превратились в шляпу в стакане. Полученную жидкость влить в маргарин.

3. Добавьте в смесь яйцо. Помешивать.

4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте.Из этого получится хорошее эластичное тесто. Выложите тесто в миску на 4 часа в теплое место, не забудьте накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем.

5. По прошествии времени раскатать тесто на столе. Хорошо разомните тесто на столе. А потом сделать из него колобков. И оставьте эти шарики еще на 20-30 минут, чтобы они поднялись.

6. Из колобков-шариков сделайте любую форму, например, в виде колец.

7. Обжарить булочки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета.А затем посыпать готовый гурман сахарной пудрой.

Видео рецепт слоеного теста

Никогда не думал, что их можно сделать слоеными. Представьте, но оказывается, что это возможно и даже не сложно. Тем, кто любит смотреть и слушать, предлагаю это видео:

& Тесто лучше всего раскатывать толщиной 1 см, тогда оно точно будет воздушным, а не плоским. Не раскатывайте тесто тоньше одного сантиметра, они получатся плоскими и неаппетитными.

& Не жалейте масла в поддоне, если оно станет низким, долейте. Не бойтесь, пончики это не повредит!

& Незаменимый ингредиент в этом блюде — сахар, именно он придает тот самый золотой оттенок, но не переусердствуйте.

& Растительное масло в сковороде должно быть горячим, это поможет избежать сырости внутри, то есть не останется невыпеченной выпечки.

& Для кремовой консистенции добавьте немного манной крупы. Но я, честно говоря, никогда не добавлял 🙂 Надо будет попробовать.

& Секрет мягкости и воздушности сладкого румяного лакомства в секретном ингредиенте — водка. Мягкая выпечка от этого напитка непременно будет мягче.

& Готовые сладости малыша можно смазать сливочным маслом или сладким сиропом, растолочь сахарной пудрой. И вы даже можете смазать, как ни странно, простой водой, чтобы выпечка оставалась мягкой.

& Во время жарки всегда будьте возле сковороды, потому что они жарятся очень быстро, можно сказать мгновенно, и немного отвлекаются, и кулинарный шедевр может испортиться.

& Подавать с чаем, джемом, мармеладом или медом. Можно со сгущенкой или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить сыром, просто посыпав сверху тертым сыром. В общем полет фантазии))) и будет офигительно вкусно!

P.S Представляете, собиралась закончить статью, а тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт . Я публикую это.

Сразу скажу, что английские пышки готовятся на дрожжах, может, кому-то такой вариант не пригодится.В связи с тем, что он интересуется выпечкой фаст-фуда … Этот вариант требует немного времени, так как они английские дрожжи.

Этих красивых мужчин можно использовать в качестве основы для бутербродов или гамбургеров. Они выглядят довольно аппетитно. Когда я их попробовал, мне захотелось обмакнуть их в мед. Получилось очень круто.

Нам нужно:

Молоко — 3/4 ст.
Сливочное масло — 3 ст. л
Соль — 1,5 ч. Л.
Сахар — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Мука — 4.5 ст.
Дрожжи — 2 ч.
Манная крупа, используемая для посыпания

Способ приготовления:

1. Развести дрожжи в теплом молоке. Дайте им постоять, пока шляпа не поднимется. Далее вбиваем одно яйцо и топленое масло.

2. Затем к ингредиентам добавить соль, сахар и муку. Все хорошо перемешайте.

3. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным. Далее накрываем тесто и ставим на час в теплое место. Пусть встанет.

4. После того, как тесто увеличится вдвое, сделайте из него много шариков.А потом расплющите эти шарики рукой. У вас получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды, смазанную растительным маслом и посыпанную манкой, манная крупа предотвратит прилипание теста к сковороде. После этих действий необходимо коржи разрезать, то есть дать им постоять еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и обжарьте коржи на медленном огне. Не забудьте переворачивать их на другую сторону во время жарки.Приятного вам опыта!

На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, теперь ваш чай станет еще слаще с таким выбором кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Все самое лучшее и прекрасное. Доброго времени суток мои любимые гости и подписчики блога.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Диеты
Рецепт британских пышек [100% аутентичные]
пышек — отличный способ переодеться и попробовать что-то новое на завтрак.Это может быть альтернативой вашему хлебу. Он мягкий и пористый. Это будет отличным началом дня.
Пышки были впервые приготовлены в 1382 году. В то время их называли не пышками, а «соломенными пирогами». Позже, в 17 веке, он получил название пышка. Этот мягкий и пористый торт пользуется наибольшей популярностью в Великобритании.
Для приготовления пышек добавьте в миску сухие дрожжи, теплое молоко, белую муку, сахарную пудру и бикарбонат соды. Смешайте все ингредиенты, чтобы приготовить тесто для пышек.На сковороде растопить масло и разместить в нем кольцевые формочки. Вылейте тесто в формы и обжарьте их с обеих сторон, чтобы приготовить традиционные английские пышки.
Это всего лишь краткое изложение, и я объясню полный рецепт ниже, а также ингредиенты, время, затрачиваемое на рецепт, и его пищевую ценность. Итак, вперед. Кроме того, есть множество рецептов завтрака, которые вы тоже можете попробовать. Проверьте и их.
1. Шоколадные блины с яйцом — Если вы хотите восхитительных шоколадных блинчиков, то этот рецепт для вас.Шоколадные блины, покрытые сахарным сиропом и покрытые взбитыми сливками, — это благословение для сладкоежек.
2. Шотландские овсяные лепешки — Овсяные лепешки — одно из самых популярных и традиционных блюд Шотландии. Он также считается хлебом Шотландии. Они приготовлены путем запекания в духовке и очень питательны.
3. Булочки Татти — Булочки Татти очень популярны в Шотландии. Это отличный завтрак из картофельного пюре, муки и других ингредиентов.Они сделаны из простых ингредиентов и не отнимут у вас много времени.
4. Валлийский раребит– Валлийский раребит — это блюдо из горячего сырного соуса, которое подается поверх хрустящего поджаренного хлеба. Он также имеет ароматы горчицы и перца с нотками пива. Это творожно-сочная паста для поджаренного хлеба.
Рецепт пышек
Пышки — отличный способ переодеться и попробовать что-то новое на завтрак. Это может быть альтернативой вашему хлебу. Он мягкий и пористый. Это будет отличным началом дня.
Время приготовления 1 час
Время приготовления 15 минут
Общее время 1 час 15 минут
Курс Завтрак
Кухня австралийская
Порции на 6 человек
Калорий 134 ккал
1 столовая ложка Сухие дрожжи мл
40011
300 г белой муки
1 чайная ложка сахарной пудры
1 чайная ложка растительного масла
½ чайной ложки соды
1 чайная ложка сливочного масла
Возьмите молоко в кастрюлю и разогрейте, пока оно не станет теплым.Затем добавьте сахар и хорошенько его растворите.
Теперь возьмите бикарбонат соды, муки и соли в емкость. Освободите место внутри, чтобы добавить ранее приготовленную смесь.
В миску возьмите бикарбонат соды, муку, сухие дрожжи и соль. Смешайте сухие ингредиенты венчиком и добавьте теплое молоко.
Убедитесь, что тесто жидкой консистенции. Накройте тесто тканью и дайте ему подняться примерно на час.
Теперь тщательно смажьте кольцевую форму растительным маслом. Добавьте в сковороду сливочное масло и поместите в нее кольцевые формочки. Влейте тесто так, чтобы кольца были заполнены наполовину, чтобы было место для пышек. Готовьте как следует около 5-6 минут на слабом огне.
Когда основа пышек станет золотистой, снимите формы и осторожно переверните пышки. Варить другую сторону примерно 2-3 минуты. Затем поместите на охлаждающую стойку.
Подавайте пышки с начинкой по вашему выбору, например, с кленовым сиропом, маслом или джемом.
Калорийность: 134 ккалУглеводы: 21 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 10 мг Натрий: 198 мг Калий: 130 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 118 IUC Кальций: 40 мг
кубиков железа, рецепт 9000 кубиков железа Кефирные пышки на сковороде
Доброго времени суток, всем читателям моего блога!
Вы когда-нибудь ели пышки? А такие лакомства на кефире или молоке, со сметаной и сахаром, а может на воде? Оказывается, вариантов приготовления этих воздушных сладостей очень много.
Самым главным преимуществом среди других хлебобулочных изделий является то, что они долго не чернеют, если накрыть их миской или тарелкой. Сама я такие деликатесы часто в спешке запекаю, и неважно, кефир я или молоко возьму за основу, а может даже домашнее простое молоко, жареные пышки на сковороде всегда очень вкусные и очень вкусные.
Мои дети тоже очень любят это лакомство. Более того, если из теста сделать забавных и забавных мишек или других персонажей, геометрические фигурки, то эти пирожные будут съедены за считанные минуты.А чтобы было слаще и вкуснее, эти сладости всегда стараюсь присыпать сахарной пудрой. Все выглядит очень аппетитно и заманчиво!

Пончики — самый простой рецепт
Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Это классические кефирные булочки, которые жарятся на сковороде.
Нам нужно:
кефир — 250 мл
сахарный песок — 5 ст. л
пищевая сода — 1 ч. Ложка
соль — 0.5 чайных ложек
масло растительное для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
яйцо — 1 шт.
мука — 4 ст.
сахар ванильный — 2 ч.л.
цедра лимона — 1-2 ч.л.

Способ приготовления:
1. Возьмите кефир и налейте его в стеклянную посуду. Добавьте в него пищевую соду и хорошо перемешайте. Таким образом, сода в кефире погаснет и при употреблении готового продукта не будет неприятного послевкусия.Отставить миску на 10-15 минут, просто постоять.

2. Тем временем перелить одно куриное яйцо в другую миску. И добавить к нему сахар, ваниль и соль. При желании можно взять не 5 столовых ложек сахара, а немного больше, если хотите, чтобы булочки были очень сладкими на вкус 🙂 Цедру лимона использовать нельзя, но если все-таки употребить, ароматного вкуса вы не получите. Будет очень вкусно, а запах просто потрясающий.

4.Через 10-15 минут влейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо перемешайте.

5. Теперь постепенно всыпайте муку, каждый раз помешивая ложкой в миске. Лучше брать просеянную муку, чтобы она была насыщена кислородом.

6. Раскатайте тесто на столе, оно должно быть легким и слегка липким.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные булочки.

9.Теперь выложите заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом. И обжарить на медленном огне, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните на другую сторону и снимите со сковороды.

10. Готовые булочки нужно будет разложить на тарелке, лучше всего накрыть бумажными салфетками, чтобы излишки жира впитались в салфетки.

11. Десерт готов, украсить их сахарной пудрой. Подавать с вареньем или вареньем. Воздушные и ароматные затяжки готовы к чаю! Приятного аппетита!

Кстати, калорийность таких булочек на кефире — 325 Ккал на 100 г
Постное лакомство без яиц
Бывали ли случаи, что вы собирались быстро что-то приготовить и забыли купить для этого в магазине яйцо.Я убежден, что это было, и не единожды. Это так? в таком случае есть и такой вариант без яиц. Готовьте с удовольствием и результат обязательно вас порадует!
И второй вариант, без яиц, никого не оставит равнодушным. Готовится с рассолом из огурцов. Отношу этот вид к постным видам таких гурманов на огуречном рассоле .
Поэтому, если вы поститесь или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать этот вариант.
Классический рецепт пончиков на кефире, обжаренных на сковороде
Пышечки, пончики можно называть как угодно, никого не заставят стоять в стороне, так как по вкусу напоминают ароматные воздушные булочки.Но на самом деле они быстро готовятся. Такое блюдо на кефире получается слишком воздушным, а если заменить кефир простоквашей, получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, мама всегда печет такую прелесть на домашнем йогурте.
Сейчас в тесто для этого блюда добавляют всевозможное мясо, творог, ягоды и даже орехи, но классический рецепт этого десерта до сих пор остается самым любимым видом всех.
Эту версию классических кефирных кранчей с пошаговыми фото вы увидите далее в этой статье.Их очень часто называют детскими пончиками. Вы когда-нибудь слышали такое имя? Это действительно смешно звучит, детки 😆
Мне многие пишут и спрашивают, как лучше нарезать тесто? Мне кажется, что ответ на этот вопрос очень простой, вырезайте как хотите, кружочками, квадратами, зверюшками (с помощью формочки), звездочками, можно даже в виде хвороста. Кто-то даже называет это печенье бисквитами и делает их в виде ромбов.
Нам нужно:
Мука — 500-600 г
Кефир — 350 мл
Сода — 1 ч.
Соль, сахарный песок по вкусу
Вода питьевая — 1 ст.
Водка — 1 ст. л.
Масло нерафинированное — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сначала просейте муку.
2. В кефир всыпать соль, сахар и обязательно соду, которая при взаимодействии кефира сама по себе гаснет. Когда вы увидите пузырьки на поверхности кефира, медленно влейте воду.
3. Затем постепенно, порциями медленно всыпать муку. Обязательно тщательно перемешивайте каждый раз, чтобы не образовывались шарики из муки. Когда тесто станет немного похожим на тесто, влейте растительное масло, а затем замесите тесто руками, а не ложкой.
4. Тесто должно получиться тягучим, немного липким, но в то же время мягким.
Важно! Правильно вымесить тесто. Если переложить муку, то при жарке выпечка будет плохо подниматься! Они будут выглядеть плоскими и тяжелыми, то есть не воздушными.
5. Лучше всего они получаются, если тесто использовать не сразу после замеса, а когда оно немного полежит и отдохнет. Можно, конечно, сразу после замеса раскатать тесто и сделать эти обереги, ничего страшного не получится.
6. Итак, разделите тесто на 4 части. С помощью скалки раскатайте по кругу из каждой части. И используйте формочки для лепки круглых лепешек.

7. Обжарить малышей на сковороде на растительном масле до красивой корочки. Излишки жира удалите салфеткой, положив на бумажную салфетку.
8. Пригласите гостей попить чаю, ведь уже готовы румяные и ароматные малышки, как их бабушка в детстве. Посыпать сахарной пудрой и подавать со сгущенным молоком или шоколадной пастой.

Готовим сладкое блюдо на воде
Никто не станет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразная. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства. Эти сладкие десерты включают наши пампушекки в воду с добавлением соды. Помню, в детстве любила обмакивать их в варенье, варенье, а еще лучше в сгущенку (сгущенку).
А если сделать такие творения безвкусными, то есть несладкими, то их можно использовать как своего рода хлеб.
Нам нужно:
мука пшеничная — около 300 г;
вода — 300 мл;
соль — 10 г;
сахарный песок — 20 г;
сода — 7 г;
Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1. В обычную прохладную воду (можно набрать воду из-под фильтра или купить питьевую воду без газов в магазине) положить соль, сахар и немного соды.Перемешайте, чтобы хорошо раствориться.
2. Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в воду. Тесто должно получиться как оладьи. И именно на этом этапе вы снова встряхиваете немного газировки. Это действие придаст выпечке легкости и легкости. Затем снова присыпать мукой и раскатать красивое мягкое тесто.
3. Сделайте скалкой небольшие лепешки или кружочки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они стали пышными. По краям круга можно сделать небольшие надрезы, и когда они будут обжарены в масле, они будут похожи на цветы.

4. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нем наших малышек. Подавать с горячим чаем или кофе. Будет безумно вкусно! Приятного аппетита!
Вареники со сметаной или йогуртом на скорую руку
Оказывается, эта версия на сметане — рецепт под названием «Любаша». Выпекаются такие вещи очень быстро, а дети и гости съедают их за считанные минуты.
Нам нужно:
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 столовые ложки
сметана (простокваша или майонез, какая есть в доме) — 3 ст.л.
сахар ванильный -0.5 столовых ложек
соль на кончике ножа
сода — 0,5 ч.л. и уксус для тушения
водка — 1 ст.л.
Масло растительное мука для жарки
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Смешайте яйцо, сахар и соль. Все хорошо взбейте.
2. Добавьте в смесь любой кисломолочный продукт (сметану, йогурт или майонез) и водку. Все перемешать.
3. Погасить пищевую соду и уксус и добавить в полученное тесто.
4. Медленно всыпать муку, периодически помешивая. Тесто сделайте не очень густым, но не липким к рукам.
6. Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт примерно 0,5 — 0,8 см и используя разные фигурки, можно взять обычный стакан, сделать из теста фигурки. Таким образом, у вас получатся фигурные лакомства. У меня были разные формы, геометрические фигуры и животные (животные). Получилось очень забавно.

7. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть.Обжарить угощение с двух сторон до золотистого цвета. Не забываем немного убавить огонь после разогрева сковороды.

8. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить выпечку в духовке
Все привыкли делать их в основном на сковороде, то есть жарить на растительном масле. Решила поэкспериментировать и приготовить практически такое же тесто на сметане, но только эту нямку запечь в духовке.Получилось тоже здорово и безумно красиво.

Такие пончики можно назвать даже печеньками, даже булочками. В принципе, для меня это не так важно, главное — аппетитно. Эти булочки пошли в духовке просто потрясающе, я в восторге, потому что тесто бездрожжевое. Если у вас есть такая идея, попробуйте испечь такие кулинарные творения.
Нам нужно:
мука — 200 г
Сметана
— 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3-4 столовые ложки
сода — 0,3 ч.
соль — немного
желток яичный — 1 шт.
Способ приготовления:
1. В сметану потушить соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем влейте яичную смесь в сметану. Перемешать венчиком
2. Постепенно всыпать муку.
3. В эту опцию не добавляется растительное масло; в определенный момент, когда вы будете месить тесто, оно перестанет прилипать к рукам и вы поймете, что тесто готово.
4. После замеса дать тесту отдохнуть, накрыть чашкой, дать немного постоять.
5. Теперь разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждый кусок скалкой, пока тесто не станет толщиной около 1 см. Нарежьте его небольшими прямоугольными кусочками. Примерно так:

5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте поперечный надрез ножом, проткните и выверните прямоугольник наружу.

6. Выложить на смазанный маслом противень.Сверху выкладываем яичный желтый цвет. Вы можете добавить в яичный желток ложку воды, чтобы получить больше смазки, если вы запекаете большой объем. Сверху посыпать маком или корицей.

7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах до хрустящей корочки. Десерт готов. Наслаждайтесь готовкой.
Кстати, таких красоток в духовке еще можно сделать чеснок … Для этого их нужно просто помазать чесночным маслом.
Как сделать, варить чесночное масло?
Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штук.Натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс. Добавьте эту чесночную кашицу в растительное масло (5 столовых ложек) и дайте настояться. После того, как угощение запечется в духовке, намазать его чесночным маслом.
Думаю, что в сезон простуды и гриппа этот соус (масло) для выпечки можно использовать как средство борьбы с вирусами. И вкусно и полезно!
Пышки творожные на сковороде
Такое блюдо из творога получается чудесным на вкус, лично мне напоминает какой-нибудь приятный творожный продукт.
Чтобы разнообразить сегодняшнюю ноту, я сделала такие творожные лакомства в виде булочек. Еще можно назвать этот десерт творожными пончиками. Но пончикам будет посвящена совсем другая статья. Наверное, просто кто-то привык и называет это сладкой выпечкой. Для меня творожные пышки — братья пончики.
Ингредиенты очень простые и всегда под рукой, поэтому жарить такой десерт — одно удовольствие. Не нужно придумывать и составлять огромный перечень товаров.
Нам нужно:
яйцо — 1 шт.
мука — около 1 ст.
творог — 150 г
сахар — 1 ст.
сода — 1 ч. Л. (И уксус для погашения)
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Возьмите специальную посуду, в которой вы замешиваете тесто. Добавьте к нему творог, яйцо и сахар. Размять творог вилкой до однородной консистенции, чтобы не было комочков и комочков.
2. Возьмите пищевую соду и уксус. Обратите внимание, это первый тип, в котором мы должны гасить соду, потому что здесь не используется ни сметана, ни кефир, а это значит, что если соду не гасить в уксусе, то готовый мучной продукт будет иметь неприятный вкус и выделять соду. .Погасите пищевую соду в уксусе.
3. Добавить гашеную соду в творожную смесь. Затем всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Он должен быть мягким и нежным.
4. Сделайте из теста творожные колечки.
5. Обжарить кружочки творога на раскаленной сковороде с двумя сторонами растительного масла.
Наслаждайтесь чаем. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Бездрожжевые и бездрожжевые варианты
Ни для кого не секрет, что это блюдо можно готовить и запекать на дрожжах и без них.
Все предыдущие варианты были бездрожжевыми или бездрожжевыми.
На видео показан вариант на дрожжах, он легкий и простой, сладости как бабушкины, очень нежные и воздушные. Готовьте так, и вам это очень понравится!
Ленинградские пончики — рецепт маргарина
Недавно моя подруга вернулась из Петербурга и похвасталась, что я ела такие булочки, которых нигде больше не пробовала. Как оказалось, она была в том же кафе на Пышечной на улице Желюбова, теперь ее действительно зовут Большая Конюшенная улица.
Поэтому, когда я писал для вас эту заметку, мне пришла идея опубликовать в этой статье ленинградские (петербургские) булочки. Надеюсь, вы не против ?! 🙄 Это будет вариант ГОСТ, то есть по ГОСТу.
Этот вариант прост, но требует определенного времени, так как тесто дрожжевое, оно должно стоять. Итак, как приготовить ленинградские пончики в домашних условиях?
Нам нужно:
Мука первого сорта — 270 г
дрожжи — 8 г
соль — 1 ч. Ложка
сахар — 3 столовые ложки
вода -190 г (по ГОСТу на нашу российскую муку 155 г)
яйцо — 1 шт.
маргарин — 15 г
Способ приготовления:
1. Добавьте горячую воду (50 г) в маргарин, и он сам растает. Добавить соль и сахар, размешать.
2. Сухие дрожжи высыпать один пакетик в стакан и залить теплой водой (140 г). Подождите немного, минут 10, чтобы они превратились в шляпу в стакане. Полученную жидкость влить в маргарин.
3. Добавьте в смесь яйцо. Помешивать.
4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте.Из этого получится хорошее эластичное тесто. Выложите тесто в миску на 4 часа в теплое место, не забудьте накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем.

5. По прошествии времени раскатать тесто на столе. Хорошо разомните тесто на столе. А потом сделать из него колобков. И оставьте эти шарики еще на 20-30 минут, чтобы они поднялись.
6. Из колобков-шариков сделайте любую форму, например, в виде колец.
7. Обжарить булочки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета.А затем посыпать готовый гурман сахарной пудрой.

Видео рецепт слоеного теста
Никогда не думал, что их можно сделать слоеными. Представьте, но оказывается, что это возможно и даже не сложно. Тем, кто любит смотреть и слушать, предлагаю это видео:
& Тесто лучше всего раскатывать толщиной 1 см, тогда оно точно будет воздушным, а не плоским. Не раскатывать тесто тоньше одного сантиметра; получится плоский и неаппетитный.
& Не жалейте масла в поддоне, если его станет слишком мало, долейте. Не бойтесь, пончики это не повредит!
& Незаменимый ингредиент в этом блюде — сахар, именно он придает тот самый золотой оттенок, но не переусердствуйте.
& Растительное масло в сковороде должно быть горячим, это поможет избежать сырости внутри, то есть не останется невыпеченной выпечки.
& Для кремовой консистенции добавьте немного манной крупы. Но я, честно говоря, никогда не добавлял 🙂 Надо будет попробовать.
& Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — водка. Мягкая выпечка от этого напитка непременно станет мягче.
& Готовые закуски для малышей можно смазать сливочным маслом или сладким сиропом, растолочь сахарной пудрой. А можно даже смазать, как ни странно, простой водой, которая поможет сохранить мягкость выпечки.
& Когда жаришь, всегда будь рядом со сковородой, потому что они жарятся очень быстро, можно сказать мгновенно, и немного отвлекаются, и кулинарный шедевр может испортиться.
& Подавать с чаем, джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенкой или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить сыром, просто посыпав сверху тертым сыром. В общем полет фантазии))) и будет офигительно вкусно!
P.S Представляете, собиралась закончить статью, а тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт . Я публикую это.
Сразу скажу, что английские пышки готовятся на дрожжах, может, кому-то такой вариант не пригодится.В связи с тем, что его интересует выпечка быстрого приготовления. Этот вариант требует немного времени, так как это английские дрожжи.
Этих красивых мужчин можно использовать в качестве основы для бутербродов или гамбургеров. Они выглядят довольно аппетитно. Когда я их попробовал, мне захотелось обмакнуть их в мед. Получилось очень круто.
Нам нужно:
Молоко — 3/4 ст.
Сливочное масло — 3 ст. л
Соль — 1,5 ч. Л.
Сахар — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Мука — 4.5 ст.
Дрожжи — 2 ч.
Манная крупа, используемая для посыпания
Способ приготовления:
1. Развести дрожжи в теплом молоке. Дайте им постоять, пока шляпа не поднимется. Далее вбиваем одно яйцо и топленое масло.
2. Затем к ингредиентам добавить соль, сахар и муку. Все хорошо перемешайте.
3. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным. Далее накрываем тесто и ставим на час в теплое место. Пусть встанет.
4. После того, как тесто увеличится вдвое, сделайте из него много шариков.А потом расплющите эти шарики рукой. У вас получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды, смазанную растительным маслом и посыпанную манкой, манная крупа не даст тесту прилипнуть к сковороде. После этих действий необходимо коржи разрезать, то есть дать им постоять еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и обжарьте коржи на медленном огне. Не забудьте переворачивать их на другую сторону во время жарки.Приятного вам опыта!
На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, теперь ваш чай станет еще слаще с таким выбором кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Все самое лучшее и прекрасное. Доброго дня, мои любимые гости и подписчики блога.
Минимальный набор продуктов, несложный процесс замеса теста и жарки на сковороде. Да-да, именно на сковороде. Это еще один плюс пончиков — их можно жарить как дома, так и на даче.Можно угостить друзей пончиками, и не удивляйтесь, если они сразу попросят рецепт. Еще одно преимущество этого блюда в том, что их можно готовить вместо хлеба или в качестве сладости к чаю. Вам просто нужно отрегулировать количество сахара. Итак, приступим.
Состав
кефир — 300 мл;
мука — 350-400 г;
соль — 0,3 ч.
сахар — 0,5 ст. л .;
сода — 0,7 ч.
масло растительное — для жарки.
Как приготовить
Чтобы добиться хорошего результата — пышности теста, необходимо, чтобы сода хорошо погасла. Для этого разогрейте кефир до 40 градусов. Проверить это несложно — окуните мизинец в кефир. Если жарко, но терпимо, 38-42 градуса. Что нам нужно. Влейте в этот кефир ложку соды и хорошо перемешайте. На поверхности сразу появятся пузырьки.
Добавьте соль и сахар. Постепенно добавляйте муку, каждый раз замешивая тесто.
Замешивая тесто в миске, вы увидите пузырьки в тесте. Когда он сформируется, достаньте его из миски и месите дальше на столе. Здесь главное не забивать тесто, оно должно немного прилипать к рукам. Поэтому добавляйте муку постепенно, муки может понадобиться меньше или больше.
Раскатываем или замешиваем тесто руками, чтобы его толщина была 3-4 сантиметра.
Вырезать стакан для пышек. Можно нарезать тесто ромбиками. Во многих рецептах советуют делать надрез в центре, чтобы пышки получились пышнее.Но существенной разницы между плуперами с дырочкой и без нее мы не замечаем.
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло дно примерно на сантиметр. Разогреваем хорошо. Обжарить пончики в кефире на сковороде. Их не стоит раскладывать слишком плотно, так как они увеличатся в размерах.
Обжарьте их с двух сторон на среднем огне до красивого золотисто-коричневого цвета.
Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.Подавать сладкие пышки можно с любым джемом, джемом или маслом.
Пышки на кефире без сахара заменят вам хлеб. А если добавить в тесто измельченный чеснок и зелень, они заменят чесночные пончики для любого первого блюда.
Пышки дрожжевые на кефире
Пончики на кефире и дрожжах получаются особенно воздушными. Их можно готовить «пустыми» или с начинкой. Это могут быть свежие яблоки или груши, изюм и курага, чернослив. Можно добавить в тесто творог.
Состав:
Кефир — 1 стакан;
Дрожжи сухие — 1 ч.
Мука — 3-3,5 стакана и немного для раскатки теста;
Сахар — 2-2,5 стакана;
Яйца — 2 шт .;
Масло сливочное и растительное — по 50 г;
Щепотка соли.
Приготовление:
Кефир нужно нагреть до 38-40 градусов. Затем добавьте к нему ложку сахарного песка и хорошенько перемешайте ложкой, чтобы он полностью растворился.
Добавьте дрожжи в теплый подслащенный кефир. Их тоже нужно хорошо перемешать. Затем отставьте эту смесь на 10-15 минут. За это время произойдет брожение и на поверхности кефирной массы образуется множество пузырьков. Поэтому важно, чтобы кефир не был горячим, иначе дрожжи погибнут.
Пока кефир покрыт пузырьками, можно растереть яйца с солью и остальным сахаром.
Сливочное масло растопить и слегка остудить.
Муку просеять в глубокую миску и поочередно всыпать в нее все приготовленные смеси: сначала кефир, потом толченые яйца, а потом топленое масло.Замесить тесто из всех ингредиентов. Накройте салфеткой или кухонным полотенцем.
Поставьте накрытую миску с тестом в теплое место на 25-30 минут. Поднимется немного. Еще раз вымесите, верните в миску и снова накройте. Теперь он должен стоять в тепле около часа. За это время дрожжевое тесто увеличится вдвое.
Посыпьте мукой стол (или другую поверхность) и скалку. Это нужно для предотвращения прилипания теста.
Пышное тесто выложить на стол и раскатать в пласт толщиной 1-2 см.С помощью стакана, рюмки или специальных форм для печенья вырежьте из нее будущие пышки. Оставляем их еще на 10 минут, чтобы немного подогнали.
Тем временем налейте растительное масло в сковороду и хорошо его разогрейте.
Убавьте огонь до минимума и обжарьте пышки с двух сторон до появления восхитительной золотисто-коричневой корочки.
После жарки их следует выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла. Иначе пышки получатся слишком жирными.
Готовые жареные пышки можно посыпать на кефире с сахарной пудрой.
Кефирные пышки с сыром
Пончики на кефире с сыром имеют очень приятный соленый вкус. Кстати, можно использовать сушеный или выдержанный сыр — после термической обработки его не отличить от свежего. Готовые пышки будут иметь пористую структуру, поэтому получатся очень легкими и воздушными.
Состав:
Кефир — 1 стакан;
Тёртый сыр — 1 стакан;
Мука — 2 стакана;
Сода — 0.5 ч. Л .;
Соль и сахар по вкусу;
Масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Смешайте тертый сыр и кефир в глубокой миске.
Добавьте в эти продукты щепотку соли, немного сахара и пол чайной ложки пищевой соды. Смешайте все вместе.
Просейте муку в эту смесь. Сначала возьмите 2/3 объема, а остальное постепенно перемешайте. Это необходимо, потому что точное количество муки будет видно уже в процессе перемешивания.Это зависит от жирности используемых кефира и сыра, а также от самой муки.
В результате у вас должен получиться стабильный кусок теста, который не сильно липнет к рукам.
Делим на маленькие шарики. Каждый слегка приплюснут сверху ладонью. При желании проделайте пальцем отверстие посередине каждой детали. Не нужно пытаться придать продуктам идеальную форму — в процессе жарки они будут увеличиваться в размерах и изменяться до неузнаваемости.
В сковороде разогрейте растительное масло и убавьте огонь до минимума.
Теперь выкладываем туда подготовленные пышки, накрываем сковороду крышкой и обжариваем до румяной корочки. Сначала с одной стороны, потом с другой. Вытаскиваем те, что уже были обжарены на бумажном полотенце, чтобы убрать оставшийся жир.
Готовое блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его с чаем, кофе или супом на обед.
Пончики на кефире мягкие и нежные на вкус.Такая выпечка напоминает тепло бабушкиных рук. Причем готовить их можно как на сковороде, так и в духовке. Окунитесь в детство и побалуйте своих близких вкусными пончиками. А наши рецепты помогут вам освоить этот несложный кулинарный процесс.

Пожалуй, каждая хозяйка знает, как приготовить пышки на кефире, ведь это лакомство приходит на помощь, когда нужно вкусно и быстро накормить всю семью. Однако нелишним будет вспомнить некоторые нюансы этого кулинарного процесса:
Чтобы пышки были аппетитными и не плоскими, раскатайте тесто не тоньше 1 см.
Жарить пышки нужно в большом количестве масла: они должны буквально плавать в нем, при этом не касаясь стенок сковороды и ее дна.
В основу для пончиков добавлен сахар, благодаря которому они сохраняют форму и приобретают красивый цвет в процессе жарки.
Для придания тесту пышности можно добавить в него манку.
Намазать заготовки в горячем растительном масле. Тогда можете быть уверены, что тесто обжаривается внутри.
Чтобы пышки долго оставались мягкими, после термообработки смажьте их очищенной водой.
На заметку! Чтобы пышки получились воздушными и мягкими, добавьте в тесто немного водки. В процессе жарки или запекания спирт испарится, и выпечка получится нежной на вкус.
Пончики на кефире: рецепт с фото
Начнем с традиционного способа приготовления пончиков. Их рецепт прост, и весь процесс не займет у вас много времени.Пончики на кефире на сковороде получаются мягкими и ароматными. Главное, правильно перемешать основу.
На заметку! Выбирайте кефир с высоким процентом жирности, тогда пышки хорошо поднимутся.
Состав:
1,5 ст. кефир;
яйцо;
4 ст. л. гранулированый сахар;
соль;
ваниль;
3-4 ст. мука;
½ ч. Л. Соды;
1 ст. масло растительное рафинированное.
Приготовление:

Совет! Пышки делают как сладкими на десерт, так и безвкусными, их подают с основными блюдами с разными соусами.
Невероятно вкусные и мягкие пышки
Предлагаем еще один рецепт пончиков на кефире на сковороде. Они станут прекрасным дополнением к послеобеденному чаю. А если пончикам придать необычную форму, то уже от одного их вида потечет слюноотделение.
Состав:
200 мл кефира;
100 мл сметаны;
2-3 яйца;
2-3 ул. л. масло растительное для теста + для жарки;
½ ст.гранулированый сахар;
2 ч. Л. Соли;
ваниль;
лимон;
1,5-2 ст. мука.
Приготовление:

Духовные ароматные пышки
Многие хозяйки пекут пончики на кефире в духовке. Они менее калорийны, потому что не обжариваются в большом количестве масла.
Внимание! Эти пышки можно хранить до недели. При этом выпечка остается мягкой и вкусной.
Состав:
600 г муки;
500 мл кефира;
яйцо;
½ ст.гранулированый сахар;
100 г маргарина;
½ ч. Л. Соды;
соль;
1,5 ст. л. масло растительное рафинированное.
Приготовление:

Совет! Придать изысканный вкус обычным пышкам можно с помощью твердого сыра. Для этого замесите тесто для пышек по классическому рецепту, но только уменьшите количество сахарного песка и не добавляйте ванилин. В центр кусочков выложить нарезанный сыр и скрепить края.А затем обжарить пончики уже известным способом.

Думаю, многим знакома ситуация, когда забирают детей из детского сада, а они просто кричат о том, как голодны. Так повторяется со мной изо дня в день. Конечно, по возвращении домой первым делом накормить сорванцов. Но у меня такие «обжоры», что весь вечер бегают за мной хвостом за закусками. Поэтому часто приходится придумывать что-нибудь вкусное. Однажды вспомнила, как в детстве бабушка пекла для нас с братом воздушные, ароматные, в меру сладкие пончики на кефире в духовке.Услышав на улице запах выпечки, мы сразу же забежали в дом и съели все еще горячие пончики. Они были такие восхитительные! Узнав от мамы рецепт с фото тех пончиков, я испекла их в тот же вечер. Они оказались такими же пышными, как у бабушки. Сейчас я часто балую своих детей и не только их вкусной домашней выпечкой. Это тоже очень вкусно.

Состав:
— 500 миллилитров кефира,
— 600 граммов пшеничной муки,
— 100 граммов маргарина (или домашнего масла),
— ½ стакана сахара,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки пищевой соды
— 1 ½ столовой ложки рафинированного растительного масла,
— щепотка соли.
Как приготовить по фото пошагово

Сначала растопите маргарин на водяной бане (можно в микроволновой печи).
Затем в отдельной емкости смешать яйца, кефир, соль и сахар.

Всыпать небольшую часть просеянной пшеничной муки в предыдущие ингредиенты (при просеивании мука насыщается кислородом, и тесто получается пышным) вместе с содой, перемешать.
Затем влейте в тесто уже остывший расплавленный маргарин и снова перемешайте.

Теперь постепенно добавляйте в тесто оставшуюся муку, помешивая, не прекращая.

Замесите густое тесто.

Затем тесто разделить на несколько частей, каждую из которых раскатать пластом толщиной 2 сантиметра.
При помощи круглой формы (или из обычного стакана) вырежьте из теста пончики.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смазать рафинированным растительным маслом, выложить на него пышки. Проткните их вилкой или деревянной палкой в нескольких местах и отправьте в разогретую духовку.
Как только пышки подрумянятся, выньте их и выложите на блюдо. Посмотри а это
Домашние пышки на кефире — очень легкое, воздушное блюдо, не обладающее высокой энергетической ценностью. Тесто для такого продукта получается диетическим, нежирным и очень вкусным. Главная особенность такой посуды — наличие натурального разрыхлителя, благодаря которому масса очень быстро поднимается, сильно увеличивается в объеме. Для придания кефирным пышкам эффектного вида посыпьте сахарной пудрой, полейте медом, вареньем, джемом или сгущенкой.
Как приготовить пышки на кефире
Для приготовления пышек на кефире используйте пшеничную муку первого сорта. Также, чтобы тесто получилось мягким, при замешивании добавьте столовую ложку подсолнечного масла. Помните, что не стоит отдельно добавлять разрыхлитель: тесто для пышек на кефире отлично поднимется само за счет молочной кислоты и небольшого количества пищевой соды. Для жарки возьмите глубокую сковороду, чтобы жир, которого уйдет много, не разлетелся в разные стороны.
Рецепт пончиков на кефире
Классические жареные пышки имеют много общего с воздушными блинами, приготовленными аналогичным способом. Помните, что тесто будет густым, и его жарка или выпечка займет больше времени. . Старый бабушкин рецепт вкусных пышек на кефире предполагает использование только обычных ингредиентов:
яиц;
напиток кисломолочный жирный;
мука пшеничная высшего сорта;
сода пищевая;
соль сахарная;
растительное, масло сливочное.
На сковороде
Время: 30 минут.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность блюда (далее указывается на 1 кг продукта): 3500 ккал.
Назначение: выпечка.
Кухня: Русская.
Сложность: Средняя.
Классический рецепт пончиков на кефире на сковороде выгодно отличается простотой, быстрым приготовлением. Технологический процесс развешивания теста очень прост, не требует подготовки теста, расстойки.В итоге получаются нежные воздушные булочки с румяной хрустящей корочкой. Чтобы разнообразить сервировку и улучшить конечный результат, полить воздушную выпечку вареньем, медом, сгущенкой.
Состав:
мука пшеничная — 0,9 кг;
жир растительный — 200 мл;
кефир — 250 мл;
сода пищевая — ½ чайной ложки;
яйцо — 200 г;
сахар — 200 г;
масло сливочное — 100 г.
Способ приготовления:
Просейте муку через мелкое сито.
Нагрейте масло до мягкости.
Замесить тесто с яйцом, сахаром, маслом.
Раздельными порциями обжарить на масле до румяной корочки.
В духовке
Время: 60 минут.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность: 3700 ккал.
Назначение: выпечка.
Кухня: Русская.
Сложность: легкая.
Этот рецепт отличается от стандартного тем, что при замешивании и приготовлении используется больше жира. Чтобы не поджечь густое тесто, перед выпеканием смажьте его слоем растительного масла. … Для дополнительного украшения, придания более интересного вида, можно дополнительно смазать булочки яичным желтком за 5-10 минут до приготовления.
мука пшеничная — 0,9 кг;
жир растительный — 50 мл;
биокефир — 250 мл;
сода пищевая — ½ чайной ложки;
яйцо — 200 г;
сахар — 0,2 кг;
маргарин — 0,2 кг.
Способ приготовления:
Просейте муку через сито.
Кисломолочный напиток размешать с содой, дать настояться.
Замесить тесто с маслом, яйцом, сахаром и теплым маслом.
Разделить порции, сформировать шарики, смазать их растительным жиром и выложить на противни, застеленные пергаментной бумагой.
Выпекать 35-40 минут при 180-190 градусах.
Без яиц
Время: 30 минут.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность: 3200 ккал.
Назначение: выпечка.
Кухня: Русская.
Сложность: легкая.
Тесто для пышек без яиц получается более мягким, воздушным, но при жарке быстро насыщается маслом. Чтобы этого не произошло, увеличьте температуру термообработки. Тогда поверхность продуктов сразу покроется крепкой румяной корочкой, которая закроет доступ к сиру внутри булочки. Эти пышки лучше всего подавать горячими, посыпав вершины большой горстью сахарной пудры.
Состав:
мука пшеничная — 1 кг;
жир растительный — 200 мл;
биокефир — 300 мл;
сода пищевая — ½ чайной ложки;
сахар — 200 г;
маргарин — 80 г.
Способ приготовления:
Просейте муку через сито.
Нагрейте маргарин до мягкости.
Размешать кефир с содой.
Замесить тесто с маргарином, сахаром.
Сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
С сыром
Время: 45-60 минут.
Порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность: 3500 ккал.
Назначение: выпечка.
Кухня: Русская.
Сложность: легкая.
Рецепт аналогичен хачапури с сыром. Тесто для булочек получится нежным, тянущимся, с ярко выраженным сырным вкусом и ароматом. Помните, что такие продукты нельзя делать слишком сладкими — кладите меньше сахара … Для подачи используйте холодные соусы: сыр, сливочно-чесночный, грибной. Булочки можно подавать как сытную горячую закуску к первым и вторым блюдам.
Какие пончики. Жареные пышки на кефире
Доброго времени суток, всем читателям моего блога!
Вы когда-нибудь ели пышки? А такие лакомства на кефире или молоке, со сметаной и сахаром, а может на воде? Оказывается, вариантов приготовления этих воздушных сладостей очень много.
Самым главным преимуществом среди других хлебобулочных изделий является то, что они долго не чернеют, если накрыть их миской или тарелкой. Я на скорую руку такие деликатесы часто запекаю, причем не важно, кефир я или молоко за основу беру, а может и самодельную простачку, жареные пышки на сковороде всегда аппетитны и очень вкусны.
Мои дети тоже очень любят это лакомство. Более того, если из теста сделать забавных и забавных мишек или других персонажей, геометрические фигурки, то это тесто будет съедено за считанные минуты.А чтобы было слаще и вкуснее, эти сладости всегда стараюсь присыпать сахарной пудрой … Все выглядит очень аппетитно и соблазнительно!

Пышки — самый простой рецепт приготовления
Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Это классические кефирные булочки, которые жарятся на сковороде.
Нам нужно:
кефир — 250 мл
сахарный песок — 5 ст. л
пищевая сода — 1 ч. Ложка
соль — 0.5 чайных ложек
Масло растительное
для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
яйцо — 1 шт.
мука — 4 ст.
сахар ванильный — 2 ч.л.
цедра лимона — 1-2 ч.л.

Способ приготовления:
1. Возьмите кефир и налейте его в стеклянную посуду. Добавьте в него пищевую соду и хорошо перемешайте. Таким образом, сода в кефире погаснет и при употреблении готового продукта не будет неприятного послевкусия.Отставить миску на 10-15 минут, просто постоять.

2. Тем временем перелить одно куриное яйцо в другую миску. И добавить к нему сахар, ваниль и соль. При желании можно взять не 5 столовых ложек сахара, а немного больше, если хотите, чтобы булочки были очень сладкими на вкус 🙂 Цедру лимона использовать нельзя, но если все-таки употребить, ароматного вкуса вы не получите. Будет очень вкусно, а запах просто потрясающий.

4.Через 10-15 минут вылить яичную смесь в кефир. И тоже хорошо перемешайте.

5. Теперь постепенно всыпайте муку, каждый раз помешивая ложкой в миске. Лучше брать просеянную муку, чтобы она была насыщена кислородом.

6. Раскатайте тесто на столе, оно должно быть легким и слегка липким.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные булочки.

9. Теперь выложите заготовки на горячую сковороду с растительным маслом.И обжарить на медленном огне, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните на другую сторону и снимите со сковороды.

10. Готовые булочки нужно будет разложить на тарелке, накрытой бумажными салфетками, чтобы излишки жира впитались в салфетки.

11. Десерт готов, украсить их сахарной пудрой. Подавать с вареньем или вареньем. Воздушные и ароматные затяжки готовы к чаю! Приятного аппетита!

Кстати, калорийность таких булочек на кефире — 325 Ккал на 100 г
Постное лакомство без яиц
Бывали ли случаи, что вы собирались быстро что-то приготовить и забыли купить для этого в магазине яйцо.Я убежден, что это было, и не единожды. Это так? в таком случае есть и такой вариант без яиц. Готовьте с удовольствием и результат обязательно вас порадует!
И второй вариант, без яиц, никого не оставит равнодушным. Готовится с рассолом из огурцов. Я отношу этот вид к худым. таких лакомств на огуречном рассоле .
Поэтому, если вы поститесь или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать этот вариант.
Классический рецепт пончиков на кефире, обжаренных на сковороде
Пышечки, пончики можно называть как угодно, никого не заставят стоять в стороне, так как по вкусу они напоминают ароматные, воздушные булочки … Но на самом деле готовятся быстро. Такое блюдо на кефире получается слишком воздушным, а если заменить кефир йогуртом, получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, мама всегда такое лакомство печет на домашнем йогурте.
Сейчас в тесто для этого блюда добавляют всевозможное мясо, творог, ягоды и даже орехи, но классический рецепт этого десерта до сих пор остается самым любимым видом всех.
Этот вариант классических кефирных кранчей с пошаговым фото вы увидите далее в этой статье. Их очень часто называют детскими пончиками. Вы когда-нибудь слышали такое имя? Это действительно смешно звучит, детки 😆
Мне многие пишут и спрашивают, как лучше нарезать тесто? Мне кажется, ответ на этот вопрос очень простой, нарежьте как хотите, кружочками, квадратами, зверюшками (с помощью формочки), звездочками, можно даже в виде хвороста. Кто-то даже называет это печенье бисквитами и делает их в виде ромбов.
Нам нужно:
Мука — 500-600 г
Кефир — 350 мл
Сода — 1 ч.
Соль, сахарный песок по вкусу
Вода питьевая — 1 ст.
Водка — 1 ст. л.
Масло нерафинированное — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сначала просейте муку.
2. В кефир всыпать соль, сахар и обязательно соду, которая при взаимодействии кефира сама по себе гаснет.Когда вы увидите пузырьки на поверхности кефира, медленно влейте воду.
3. Затем постепенно, порциями медленно всыпать муку. Обязательно тщательно перемешивайте каждый раз, чтобы не образовывались шарики из муки. Когда тесто станет немного похожим на тесто, влейте растительное масло, а затем замесите тесто руками, а не ложкой.
4. Тесто должно получиться тягучим, немного липким, но в то же время мягким.
Важно! Правильно вымесить тесто. Если переложить муку, то при жарке выпечка будет плохо подниматься! Они будут выглядеть плоскими и тяжелыми, т.е.е. не воздушно.
5. Лучше всего они получаются, если тесто использовать не сразу после замеса, а когда оно немного полежит и отстоит. Можно, конечно, сразу после замеса раскатать тесто и сделать эти обереги, ничего страшного не получится.
6. Итак, разделите тесто на 4 части. С помощью скалки раскатайте по кругу из каждой части. И используйте формочки для лепки круглых лепешек.

7. Обжарить малышей на сковороде на растительном масле до красивой корочки.Излишки жира удалите салфеткой, положив их на бумажную салфетку.
8. Пригласите гостей попить чаю, ведь румяные и ароматные малышки, как их бабушка в детстве, готовы. Посыпать сахарной пудрой и подавать со сгущенным молоком или шоколадной пастой.

Готовим сладкое блюдо на воде
Никто не будет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразна. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства.Эти сладкие десерты включают наши пампушекки в воду с добавлением соды. Помню, в детстве любила обмакивать их в варенье, варенье, а еще лучше в сгущенку (сгущенку).
И если вы сделаете такие творения пресными, то есть несладкими, то их вполне можно будет использовать в виде своего рода хлеба.
Нам нужно:
мука пшеничная — около 300 г;
вода — 300 мл;
соль — 10 г;
сахарный песок — 20 г;
сода — 7 г;
Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1.В обычную прохладную воду (можно набрать воду из-под фильтра или купить в магазине питьевую воду без газа) насыпьте соль, сахар и немного пищевой соды. Перемешайте, чтобы хорошо раствориться.
2. Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в воду. Тесто должно получиться как оладьи. И именно на этом этапе вы снова встряхиваете немного газировки. Это действие придаст выпечке легкости и легкости. Затем снова присыпать мукой и раскатать красивое мягкое тесто.
3.С помощью скалки скалкой сделайте из теста небольшие лепешки или кружочки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они стали пышными. По краям круга можно сделать небольшие надрезы, и когда они будут обжарены в масле, они будут похожи на цветы.

4. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нем наших малышек. Подавать с горячим чаем или кофе. Будет безумно вкусно! Приятного аппетита!
Вареники со сметаной или йогуртом на скорую руку
Оказывается, эта версия на сметане — рецепт под названием «Любаша».Выпекаются такие вещи очень быстро, а детки и гости съедают их за считанные минуты.
Нам нужно:
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 столовые ложки
сметана (простокваша или майонез, какая есть в доме) — 3 столовые ложки
сахар ванильный -0,5 ст.
соль на кончике ножа
сода — 0,5 ч.л. и уксус для тушения
водка — 1 столовая ложка
Масло растительное мука для жарки
сахарная пудра
Способ приготовления:
1.Смешайте яйцо, сахар и соль. Все хорошо взбейте.
2. Добавьте любой молочный продукт (сметану, йогурт или майонез) и водку. Все перемешать.
3. Погасить пищевую соду и уксус и добавить в полученное тесто.
4. Медленно всыпать муку, периодически помешивая. Тесто сделайте не очень густым, но чтобы оно не липло к рукам.
6. Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт примерно 0,5 — 0,8 см и используя разные фигурки, можно взять обычный стакан, сделать из теста фигурки.Таким образом, у вас получатся фигурные лакомства. У меня были разные формы, геометрические фигуры и животные (животные). Получилось очень забавно.

7. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарьте угощение с двух сторон до румяной корочки … Не забудьте немного убавить огонь после разогрева сковороды.

8. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить такую выпечку в духовке
Все привыкли делать их в основном на сковороде, то есть жарить на растительном масле.Решила поэкспериментировать и приготовить практически такое же тесто со сметаной, но только эту нямку запечь в духовке. Получилось тоже здорово и безумно красиво.

Такие пончики можно назвать даже печеньками, даже булочками. В принципе, мне это не так важно, главное аппетитно. Эти булочки пошли в духовке просто классно, я в восторге, потому что тесто бездрожжевое. Если у вас есть такая идея, попробуйте испечь такие кулинарные творения.
Нам нужно:
мука — 200 г
сметана — 0.5 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 3-4 столовые ложки
сода — 0,3 ч. Л.
соль — немного
желток яичный — 1 шт.
Способ приготовления:
1. В сметане гасить соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем влейте яичную смесь в сметану. Перемешать венчиком
2. Постепенно всыпать муку.
3. В эту опцию не добавляется растительное масло; в определенный момент, когда вы будете месить тесто, оно перестанет прилипать к рукам и вы поймете, что тесто готово.
4. После замеса дать тесту отдохнуть, накрыть его чашкой, дать немного постоять.
5. Теперь разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждый кусок скалкой, пока тесто не станет толщиной около 1 см. Нарежьте его небольшими прямоугольными кусочками. Примерно так:

5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте поперечный надрез ножом, проткните и выверните прямоугольник.

6. Выложить на смазанный маслом противень.Сверху выкладываем яичный желтый цвет. Вы можете добавить в яичный желток ложку воды, чтобы получить больше смазки, если вы запекаете большой объем. Сверху посыпать маком или корицей.

7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах до хрустящей корочки. Десерт готов. Наслаждайтесь готовкой.
Кстати, таких красоток в духовке еще можно сделать чеснок … Для этого их нужно просто смазать чесночным маслом.
Как сделать, варить чесночное масло?
Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штук.Натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс. Добавьте эту чесночную кашицу в растительное масло (5 столовых ложек) и дайте настояться. После того, как угощение запечется в духовке, намазать его чесночным маслом.
Думаю, что в сезон простуд и гриппа этот соус (масло) для запекания, как средство борьбы с вирусами, можно использовать. И вкусно и полезно!
Пышки творожные на сковороде
Такое блюдо из творога получается чудесным на вкус, лично мне напоминает какой-нибудь приятный творожный продукт.
Чтобы разнообразить сегодняшнюю ноту, я сделала такие творожные лакомства в виде рулетов. Еще можно назвать этот десерт творожными пончиками. Но пончикам будет посвящена совсем другая статья. Наверное, просто кто-то привык и называет это сладкой выпечкой … Для меня творожные пышки — братья пончикам.
Ингредиенты очень простые и всегда под рукой, поэтому жарить такой десерт — одно удовольствие. Нет необходимости придумывать и составлять огромный перечень товаров.
Нам нужно:
яйцо — 1 шт.
мука — около 1 ст.
творог — 150 г
сахар — 1 ст.
сода — 1 ч. Л. (И уксус для погашения)
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Возьмите специальную посуду, в которой вы замешиваете тесто. Добавьте к нему творог, яйцо и сахар. Размять творог вилкой до однородной консистенции, чтобы не было комочков и комочков.
2. Возьмите пищевую соду и уксус. Обратите внимание, это первая форма, в которой мы должны гасить соду, потому что здесь не используется ни сметана, ни кефир, а это значит, что если соду не гасить в уксусе, то готовый мучной продукт будет неприятным на вкус и выделять соду. Погасите пищевую соду в уксусе.
3. Добавить гашеную соду в творожную смесь. Затем всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Он должен быть мягким и нежным.
4. Сделайте из теста творожные кольца.
5. Обжарить творожные кольца на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Наслаждайтесь чаем. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Бездрожжевые и бездрожжевые варианты
Ни для кого не секрет, что это блюдо можно готовить и запекать на дрожжах и без них.
Все предыдущие варианты были бездрожжевыми или бездрожжевыми.
В ролике вариант на дрожжах, он легкий и простой, конфеты как бабушкины, очень нежные и воздушные.Готовьте так, и вам это очень понравится!
Ленинградские пончики — рецепт маргарина
Недавно моя подруга вернулась из Петербурга и похвасталась, что ела такие булочки, которых нигде больше не пробовала. Как оказалось, она была в том же кафе на Пышечной на улице Желюбова, теперь ее действительно зовут Большая Конюшенная.
Поэтому, когда я писал для вас эту заметку, у меня возникла идея издать Ленинград (Санкт-Петербург).Петербург) плюшки в этой статье. Надеюсь, вы не против ?! 🙄 Это будет вариант ГОСТ, то есть по ГОСТу.
Этот вариант прост, но требует определенного времени, так как тесто дрожжевое, оно должно стоять. Итак, как приготовить ленинградские пончики в домашних условиях?
Нам нужно:
Мука первого сорта — 270 г
дрожжи — 8 г
соль — 1 ч. Ложка
сахар — 3 столовые ложки
вода -190 г (по ГОСТу на нашу российскую муку заложено 155 г)
яйцо — 1 шт.
маргарин — 15 г
Способ приготовления:
1. Добавьте в маргарин горячую воду (50 г), и он сам растает. Добавить соль и сахар, размешать.
2. Сухие дрожжи всыпать в стакан и залить теплой водой (140 г). Подождите немного, минут 10, чтобы они превратились в шляпу в стакане. Полученную жидкость влить в маргарин.
3. Добавьте в смесь яйцо. Помешивать.
4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте.Из этого получится хорошее эластичное тесто. Выложите тесто в миску на 4 часа в теплое место, не забудьте накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем.

5. По прошествии времени раскатать тесто на столе. Хорошо разомните тесто на столе. А потом сделать из него колобков. И оставьте эти шарики еще на 20-30 минут, чтобы они поднялись.
6. Из колобков-шариков сделайте любую форму, например, в виде колец.
7. Обжарить булочки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета.А затем посыпать готовый гурман сахарной пудрой.

Видео рецепт слоеного теста
Никогда не думал, что их можно сделать слоеными. Представьте, но оказывается, что это возможно и даже не сложно. Тем, кто любит смотреть и слушать, предлагаю это видео:
& Тесто лучше всего раскатывать толщиной 1 см, тогда оно точно будет воздушным, а не плоским. Не раскатывать тесто тоньше одного сантиметра; они получатся плоскими и неаппетитными.
& Не жалейте масла в поддоне, если оно станет слишком низким, долейте. Не бойтесь, пончики это не повредит!
& Незаменимый ингредиент в этом блюде — сахар, именно он дает такой же золотистый оттенок, но не переусердствуйте.
& Растительное масло в сковороде должно быть горячим, это поможет избежать сырости внутри, то есть не будет, чтобы выпечка не пропеклась.
& Для пышного теста можно добавить немного манной крупы.Но я, честно говоря, никогда не добавлял 🙂 Надо будет попробовать.
& Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — водка. Мягкая выпечка от этого напитка непременно будет мягче.
& Готовые детские сладости можно смазать сливочным маслом или сладким сиропом, рассыпав сахарной пудрой. А можно даже смазать, как ни странно, простой водой, которая поможет сохранить мягкость выпечки.
& Во время жарки всегда будьте рядом со сковородой, потому что они жарятся очень быстро, можно сказать мгновенно, и немного отвлекаются, а шедевр приготовления может испортиться.
& Подавать с чаем, джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенкой или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить сыром, просто посыпав сверху тертым сыром. В общем полет фантазии))) и будет офигенно вкусно!
P.S Представляете, собиралась закончить статью, а тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт . Я публикую это.
Сразу скажу, что английские пышки готовятся на дрожжах, может кому то такой вариант не пригодится.В связи с тем, что он интересуется выпечкой фаст-фуда … Этот вариант требует немного времени, так как они английские дрожжи.
Этих красивых мужчин можно использовать в качестве основы для бутербродов или гамбургеров. Они выглядят довольно аппетитно. Когда я их попробовал, мне захотелось обмакнуть их в мед. Получилось очень круто.
Нам нужно:
Молоко — 3/4 ст.
Сливочное масло — 3 ст. л
Соль — 1,5 ч. Л.
Сахар — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Мука — 4.5 ст.
Дрожжи — 2 ч.
Манная крупа, используемая для посыпания
Способ приготовления:
1. Развести дрожжи в теплом молоке. Дайте им постоять, пока шляпа не поднимется. Далее вбиваем одно яйцо и топленое масло.
2. Затем к ингредиентам добавить соль, сахар и муку. Все хорошо перемешайте.
3. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным. Далее накрываем тесто и ставим на час в теплое место. Пусть встанет.
4.После того, как тесто увеличится вдвое, сделайте из него много шариков. А потом расплющите эти шарики рукой. У вас получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды, смазанную растительным маслом и посыпанную манкой, манная крупа предотвратит прилипание теста к сковороде. После этих действий необходимо коржи разрезать, то есть дать им постоять еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и обжарьте коржи на медленном огне.Не забудьте переворачивать их на другую сторону во время жарки. Приятного вам опыта!
На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, что теперь ваш чай станет еще слаще с таким выбором кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Все самое лучшее и прекрасное. Доброго дня, мои любимые гости и подписчики блога.
Пончики считаются национальным русским блюдом. Но мало кто из современных хозяек умеет готовить эти жареные пончики без дырочки.
Ведь для создания по-настоящему вкусного блюда важно знать некоторые секреты его приготовления.
Поэтому, если вы устали портить эти вкусные булочки, то самое время приготовить правильные пышки — рецепт этого блюда готовы предоставить опытные хозяйки.
Ведь лучше один раз воспользоваться мудростью настоящих ценителей, чем сто раз попробовать и безуспешно приготовить это традиционное блюдо.
Многие считают, что это блюдо исконно русское.Но некоторые люди могут с этим поспорить. Так, в Польше было подобное блюдо, а слово «пышка» происходит от «pączek».
Причем это слово появилось задолго до русского названия. В то же время в древнеславянских писаниях упоминается о сладостях из муки, обжаренных на кипящем масле.
Их называли пышками, так как, когда их опускали на сковороду, тесто издавало специфический звук — оно пышно.
Еще одним доказательством в пользу России является подробное описание рецепта пончиков в сочинениях времен Ивана Грозного.
В те времена их традиционно подавали на королевский стол как традиционное блюдо.
Первые известия о шариках, приготовленных на кипящем масле, пришли к нам из Древнего Рима. Там их назвали «глобулами». Дальнейшие упоминания относятся к средневековью.
Именно в то время были популярны крапфены. Это те же пышки, но с особой формой английской буквы «S».
В те времена эти блюда готовили без начинки, и это классический рецепт, популярный и по сей день.Фруктовые варенья к ним добавляют только с 18 века.
Есть также версии, что пончики изобрели евреи и американцы. Последние в далеком прошлом даже угощали этой едой почтальонов.
Но пончики для США более традиционные. По сути, это те же пышки, но с дырочкой посередине.
Дань классике
Традиционный рецепт пышек предполагает приготовление теста на молоке.
Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:
молоко;
мука;
вода комнатной температуры;
яиц;
маргарин;
дрожжи;
сахар;
соль;
сахарная пудра или варенье.
Чтобы пышки получились вкусными, важно приготовить качественное дрожжевое тесто.
Поэтому лучше использовать следующий пошаговый рецепт:
Готовим тесто.
Для этого немного нагрейте молоко, оно должно быть чуть теплым, а не горячим. Затем добавьте к нему дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Оставьте полученную смесь на 20-30 минут. Понять, что тесто готово, можно по возникшим на его поверхности пузырькам.
Приготовление теста.
Добавьте в готовое тесто муку, еще сахара, щепотку соли, яйца и маргарин. Учтите, что последний должен быть мягким, но не растопленным. Затем немного взбейте тесто и отправьте в теплый уголок, чтобы оно подошло. Обычно объем смеси увеличивают в 2 — 4 раза. Оставьте его примерно на 30-60 минут, все зависит от того, как он поднимается.
Приготовление теста.
Поднявшееся тесто нужно разделить, только будьте осторожны, чтобы оно не получилось слишком крутым.
Делаем пончики.
Готовятся на сковороде: поставить на огонь, заливая рафинированное подсолнечное масло в достаточном количестве, как во фритюре. Набрать тесто столовой ложкой и положить в кипящее масло. Пышки должны равномерно подрумяниться с обеих сторон.
Перед подачей на стол.
Снимая пышки со сковороды, стоит сначала положить их на бумажное полотенце, чтобы масло было стеклянным. Затем выложите десерт на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.Также можно полить их вареньем, медом и другими начинками.
Полезный совет: не делайте пышки из слишком крутого теста. Консистенция должна быть такой же, как у блинчиков, как у густой сметаны.
Также стоит просеять муку перед добавлением в тесто. Это сделает лепешки более воздушными.
Современные рецепты пышек с молоком могут быть разнообразнее. Так, к ним можно добавить начинки, ванилин и корицу, а также кардамон.
Можно полить блюдо различными начинками или добавить в пышки. Как это сделать? Стоит использовать кондитерский шприц.
Если его нет, то можно использовать медицинский на 20 кубиков. Но учтите, что с его помощью можно вводить только жидкую или слегка густую начинку. При этом вкус блюда просто восхитительный.
А кто хочет отдать дань традициям, запросто может воспользоваться простым классическим рецептом без претензий на оригинальность.Ведь русские пончики с молоком всегда вкусны и нежны.
Также многие хозяйки готовят это блюдо с добавлением в тесто пары столовых ложек сметаны. При этом готовое блюдо получается невероятно нежным и ароматным.
Тесто приобретает отличный вкус и более насыщенный аромат. Такие пышки стали готовить по аналогии с другими десертами.
Если следовать рецепту и соблюдать пропорции, можно просто добиться неповторимого вкуса и порадовать своих близких.
Рецепт приготовления пончиков на кефире
Современные хозяйки любят экспериментировать. Конечно, дрожжевое тесто хоть и классическое, но готовится очень кропотливо и требует множества рутинных процессов.
Таким образом, стали быстро появляться различные способы приготовления. этого блюда, отличающегося экономичностью и максимальной простотой. Один из них — рецепт пончиков на кефире.
Почему молоко следует заменять именно этим продуктом? Да потому что при приготовлении на кефире дрожжи не нужны.
Ведь этот напиток является продуктом естественного брожения и активно взаимодействует с мукой, сахаром и другими компонентами, делая тесто более нежным и пышным.
Вкус у таких пончиков просто восхитительный. Что я могу сказать! Вам нужно проверить это самостоятельно! Для этого достаточно следовать этому рецепту.
Для приготовления пончиков на кефире понадобятся следующие компоненты:
мука;
кефир;
сахар;
одно яйцо;
соль с содой;
масло растительное.
Обратите внимание, в этом рецепте нельзя тушить соду. Просто добавьте этот компонент в кефир вместе с солью и сахаром.
Пошаговая инструкция:
Готовим кефир.
Перелейте напиток в емкость для теста и смешайте с сахаром, солью и содой. Аккуратно все перемешайте, пока ингредиенты полностью не растворятся.
Добавьте яйцо.
При приготовлении пончиков на кефире удобнее перемешивать вилкой, потому что важно качественно разделить белок и желток, равномерно распределив их по массе.
Добавьте муку.
Важно, чтобы тесто не было слишком крутым. Он должен быть достаточно твердым, чтобы раскатываться, сохраняя при этом приятную мягкость.
Готовое тесто оставить на кефире на 20 минут, накрыв кухонным полотенцем.
При подготовке к жарке он немного приподнимется.
Подготовьте рабочую поверхность для раскатывания теста.
Присыпьте доску немного муки. Чтобы тесто не прилипало, а пышки были красивыми.
Готовую массу разделите на несколько частей, скатайте их в шарики и приступайте к раскатыванию.
Не делайте тесто слишком жидким. Сырые пышки на кефире должны быть толщиной в пару сантиметров. Придать блюду аппетитную форму помогут круглые формочки. Если таковых нет, воспользуйтесь чашкой или стаканом.
Для жарки используйте кастрюлю или глубокую сковороду.
Влить масло (2-3 см) и нагреть на огне. Пора опустить тесто в горячее масло. Пышки на сковороде должны подрумяниться с обеих сторон.
Готовится блюдо к сервировке так же, как и по традиционному рецепту … Просто посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой или полейте сладким соусом, джемом или медом. Пончики всегда вкусные, а те, что приготовлены на кефире, еще легче и нежнее.
Лучшие рецепты пончиков на воде
Иногда бывает, что количество продуктов в холодильнике ограничено, а сладкого очень хочется.
Или пришло время голодания, когда в кулинарии просто запрещено использовать молоко или кефир.
В этом случае отличным решением будут пышки, приготовленные на воде.
Это ноу-хау современных хозяек, которые любят радовать близких вкусным даже без повода.
Пончики, в которых молоко и кефир заменены водой, готовятся по тому же принципу, что и по оригинальным рецептам.
Ведь дрожжевое тесто легко приготовить из чистой воды. Рецепты такие же, как и для оригинальных блюд.
Для приготовления пышек на воде необходимо приготовить следующие ингредиенты:
мука;
вода, лучше брать фильтрованная или бутилированная;
дрожжи сухие;
сахар;
соль;
масло растительное.
Тесто можно приготовить на бисквитах и без пара. Все зависит от выбранных дрожжей. Сухие можно смешать непосредственно с мукой. Соответственно с тестом мучиться не нужно и вы сэкономите около получаса.
Используйте теплую воду для приготовления теста. В него сначала добавляют сахар, соль и соду, а затем всыпают дрожжи и муку.
Перемешайте смесь и добавьте размягченное масло. Снова замесите тесто и отставьте его на 30-40 минут в теплом месте.
Масса должна увеличиться и увеличиться вдвое. Вытащив тесто, аккуратно обхватите его и аккуратно вымесите руками.
Пончики на воде тоже раскатываются. Поэтому тесто разделите на несколько частей, сформируйте шарики и раскатайте на доске.
Сформируйте пышки и выложите на противень. Также можно приготовить выпечку на сковороде. Только помните, что в духовку нельзя ставить емкости с пластиковыми элементами.
Время выпекания пышек составляет 10-20 минут — все зависит от температуры в духовке.
Также можно приготовить пышки на воде без жарки. Их просто запекают. Таким образом, еда получается более диетической и нежной.
Но имейте в виду, что важно не сушить пышки в духовке, поэтому используйте дополнительный противень с водой, расположенный ниже формы с тестом.
Пончики — восхитительный десерт, который достаточно легко приготовить. Зная эти рецепты и тонкости их использования, вы сможете порадовать своих близких традиционным блюдом.
Пончики — это давний рецепт, по которому шарики из дрожжевого теста обжариваются на растительном масле. Во многих странах существуют похожие рецепты, поэтому достоверно сказать, к какой нации принадлежит блюдо, невозможно.
В России пышки на кефире начали готовить с появлением подсолнечного масла. Блюдо ели не только крестьяне и простые люди, но и сам Иван Грозный.
Популярность блюда объясняется простотой приготовления.Тесто замешивается быстро, из имеющихся продуктов, а на сковороде готовятся пышки. Воздушные вкусные пышки можно выпекать без дрожжей, с начинкой, сладких или соленых блюд.
Это самый простой рецепт пончиков. Пончики удобно брать с собой на обед на работу, готовить неожиданных гостей к чаю или на завтрак и перекус с семьей. Пончики на кефире подаются горячими, к чаю или кофе.
Время приготовления — 30 минут.
Состав:
масло растительное;
мука — 350 гр;
кефир — 300 мл;
соль;
сахар;
сода — 0.5 ч. Л.
Приготовление:
Разогреть кефир в кастрюле до 40 градусов.
В горячий кефир добавить соду и перемешать.
После появления пузырьков на поверхности кефира добавить сахар и соль по вкусу. Перемешайте ингредиенты.
Осторожно порциями всыпать муку. Замесить тесто после каждой порции муки.
Замесите тесто руками, следите, чтобы тесто не забивалось. Масса должна немного прилипнуть к рукам.
Раскатать тесто в пласт 3–3.Толщина 5 см.
Используйте чашку или стакан, чтобы вырезать кружки из теста.
Сделайте небольшой надрез в центре каждой заготовки для пончиков.
Разогрейте сковороду.
Налейте масло в сотейник и обжарьте пышки с двух сторон до восхитительного розового цвета.
Переложите обжаренные пышки на салфетку или полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Популярный вариант приготовления пончиков на кефире со сметаной. Выпечка получается нежной и воздушной. На сковороде жарятся вкусные домашние пышки, поэтому готовить их можно не только дома, но и на даче.
Состав:
сметана — 200 гр;
кефир — 500 мл;
мука — 1 кг;
яйцо — 2 шт;
соль;
сахар;
сода — 1 ч.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Тщательно перемешать до однородной массы без комков.
Поставить тесто в теплое место, чтобы настояться 3 часа.
Раскатать тесто в пластину толщиной 2-3 см.
Вырежьте кружки из стакана, чашки или специальной формы.
Сделайте прорези в середине пончиков.
Нагрейте сковороду. Влить растительное масло.
Обжарить пышки с двух сторон до золотистого цвета.
Промокните пончики салфеткой.
Пышки с начинкой
Это оригинальная версия пончиков с начинкой. Можно приготовить как несладкую закуску. Удобно брать с собой на природу, перекусить или за город.
Пышки с начинкой готовить 35-40 минут.
Состав:
мука — 3 стакана;
кефир — 1 стакан;
масло растительное;
яйцо — 3 шт;
соль;
сахар;
сода — 0,5 ч.
сыр фета — 50 гр;
зеленый лук.
Приготовление:
Отварить 2 яйца вкрутую.
Лук нашинковать.
Лук смешать с яйцом и сыром фета.
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и пищевую соду.Добавить муку и тщательно перемешать.
Поставить тесто в теплое место на 30 минут.
Разделить тесто на 6-7 равных частей. Замесить вручную или раскатать скалкой в лепешки.
Поместите начинку на каждую лепешку и соберите свободные края теста в верхней части пакета.
Слегка надавите на каждую деталь ладонью.
Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
Обжарить пышки с двух сторон до золотистого цвета.
Пончики в духовке
Простой рецепт приготовления пончиков, как бабушка в духовке. Блюдо запекается в духовке. Пышки делаются как лепешки, их можно подавать вместо хлеба на стол, есть с вареньем, сахарной пудрой или джемом или подавать с несладким соусом.

Пончики — простое и доступное лакомство, которое сможет приготовить даже начинающий повар. Название блюда происходит из старославянского языка, в переводе означает «обливаться теплом».Можно приготовить блюдо с начинкой и без, сладкое и с мясом.
Тесто для пышек: как приготовить?
Ингредиенты
Мука 500 граммов Молоко 1 стопка. Сухие дрожжи 1 ст.л. сахара 1 стакан. Сливочное масло 100 г яйца 2 штуки)
Порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Тесто для пончиков: рецепт
Ниже приведены несколько рецептов теста для пончиков:
Для самого простого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
мука — 0.5 кг;
теплое молоко — 1 стак .;
дрожжи сухие — 1 ст. л .;
сахар — 1 стак .;
маргарин или сливочное масло — 100 г;
яйцо — 2 шт .;
Соль, сахарная пудра для украшения.
Добавить дрожжи в теплое молоко, аккуратно перемешать массу и поставить до полного набухания. Десять минут спустя. на поверхности молока появились пузыри, в него можно всыпать просеянную муку (150 г). Все компоненты смешивают и оставляют на 20 минут.Тесто должно подняться.
Затем добавить в тесто мягкий маргарин (размягченный, не растопленный), сахар и муку. Тесто хорошо перемешать, скатать в шар и оставить в теплом месте на два часа.
Тесто готово. Его нужно разделить на несколько одинаковых частей, это заготовки для будущих пончиков. Маленькие кусочки теста скатываются в шарики, отверстие в центре расширяется. Их также нужно оставить на несколько минут, чтобы тесто поднялось. Обжарить пышки нужно на раскаленном растительном масле до румяной корочки.Готовые пышки посыпают сверху сахарной пудрой, подают к чаю.
Тесто на воде
Тесто для пышек можно готовить в воде. Порядок действий такой же, как и в предыдущем рецепте, только вместо молока нужно брать воду.
Готовые изделия выкладываются на противень, застеленный пергаментом. Поверх пышки смазать желтком и посыпать кунжутом (по вкусу). Запекать в духовке не более получаса при 180 градусах.
Еще один рецепт теста для пончиков. Вам потребуются следующие ингредиенты:
кефир — 250 мл;
сахар — 1 ч.
соль и сода — по 0,5 ч.
сыр твердый — 250 г;
колбаса любая — 100 г;
мука — 300 г;
масло растительное — 4 ст. л.
Как приготовить тесто для вкусных пышек?
Приготовление теста начинается с тушения соды в кефире, добавления в смесь сахара и соли.Сыр (100 г) натереть на терке. В кефирную смесь добавить муку и тертый сыр. Сформировать тесто, оставить на час до созревания. Отдельно нужно приготовить начинку: колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Тесто разделить на несколько частей. Каждый кусок раскатайте скалкой, в центр выложите начинку. Края защипните и сформируйте лепешку. Жарить на овощном месте не более трех минут с каждой стороны. Подавать со сметаной.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Моя бабушка часто баловала нас своей выпечкой.Особенно нам понравилось, когда она заводила дрожжевое тесто, тогда в доме царила особая атмосфера. В то время сестре не разрешалось шуметь, чтобы не пугать бабло. Конечно, тогда мне было непонятно, как наши игры могут повлиять на пирожки, но мы всегда слушали бабушку, а когда подрастали, мы ей непременно помогали. Больше всего любила лепить разные, крендели, из мягкого теста, может, не идеальные, но очень вкусные.
И вот, разбирая старые тетради, я обнаружила классический пошаговый рецепт очень интересных пончиков, которые запекаются на сковороде в большом количестве масла.Сразу вспомнилось, как бабушка их готовила, какие аппетитные и сладкие, и, конечно же, мне сразу пришла в голову история с новым платьем. А было так: бабушка испекла пончики и оставила остывать, она строго приказала нам пойти гулять во двор, и как только придут гости, нас позовут на чай. Но, например, до сих пор не представляю, какая выдержка нужна, чтобы выйти на улицу, не попробовав такие вкусности. Понятно, что мы с сестрой не удержались и пошли гулять с горячими жирными пончиками в карманах новеньких платьев.Мы не сразу догадались, как бабушка догадалась о нашей выходке, но новую одежду пришлось выбросить.
Предлагаю вам испечь такие же вкусные пышки по старинному домашнему фото рецепту и насладиться их вкусом в компании друзей и семьи. Тесто очень простое, хоть и дрожжевое, но быстрое, так что соберись компанией и замеси тесто.
Из указанного рецепта получается примерно 18 пончиков.
Состав:
— мука пшеничная — 300 г,
— молоко коровье цельное — 200 мл,
— дрожжи свежие — 25 г (или сухие 8 г),
— масло сливочное — 30 г,
— сахарный песок — 1 .5 ст. Л.,
— соль — щепотка,
— куриные яйца — 3 шт.
Как приготовить по фото пошагово

Молоко немного подогреваем и кладем в него дрожжи и сахарный песок, оставляем на время, чтобы они немного прореагировали.

Растопить масло, охладить и перемешать с желтками. Белки для теста нам не нужны, их можно взбить в крепкую пену с сахаром и покрыть готовыми пышками.

Смешайте смесь масла и яиц с молоком и дрожжами.
Насыпьте в миску просеянную муку, присыпьте солью, сделайте углубление в середине и влейте жидкую основу.

Очень тщательно вымесить тесто. Накрываем и оставляем на час.

Когда тесто поднимется, снова перемешайте и раскатайте на столе в пласт толщиной 1 см.
Из двух круглых форм разного диаметра вырезаем пончики в виде рогаликов.

Запекаем на сковороде с маслом.

Выпекать со всех сторон до золотистого цвета.

Вытаскиваем пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

.