Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php

Простое печенье на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это печенье на кефире готовила моя бабушка. Поэтому с этим рецептом у меня связаны самые светлые и теплые воспоминания из детства. Готовить его просто и быстро. Если у вас есть маленькие дети, обязательно привлеките их к процессу вырезания разных фигурок из теста. Малыши это обожают, ведь выпечка, сделанная своими руками, всегда вкуснее!

Ингредиенты:

кефир 250 мл

сахарный песок 250 г

размягченное сливочное масло 150 г

сода пищевая 1 ч. л.

мука высшего сорта пшеничная 550-600 г

орехи (грецкие, миндаль, фундук) 100 г

ванилин 0,5 ч. л.

корица молотая 0,5 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Простое печенье на кефире» на 100 г

• Калорийность

  389

  ккал

• Белки

  6.6

  грамм

• Жиры

  15

  грамм

• Углеводы

  64

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешиваем кисломолочный продукт с сахаром, содой, корицей и ванилином

  В глубокую посуду вольем кефир комнатной температуры. Я использовал для рецепта печенья продукт жирностью 2,5 процента. Всыплем к нему весь сахар.

  С помощью венчика перемешаем смесь до однородности, чтобы сахар растаял. Чтобы печенье на кефире получилось нежным и воздушным, всыплем соду. Для аромата добавим пол-ложки  молотой корицы и ванилина. Вместо последнего можно добавить ванильный сахар или жидкий экстракт.

  Тщательно все перемешаем, чтобы сода начала взаимодействовать с кисломолочным продуктом. В результате на поверхности появятся мелкие пузырьки.

• Шаг 2: Вводим сливочное масло

  Добавим все количество масла, указанное в рецепте. Оно должно быть мягким. Поэтому заранее поставьте в теплое место или, если времени нет, немного подогрейте его на минимальной мощности в микроволновке, чтобы оно не растаяло полностью.

  С помощью венчика смешаем его с остальными ингредиентами, добиваясь однородности.

• Шаг 3: Вводим просеянную муку

  Небольшими порциями начнем добавлять к остальным ингредиентам просеянную муку. В рецепте я указал примерное количество. Все зависит от  жирности кефира и клейковины муки.

  Так как в состав теста входит сливочное масло, то оно все равно будет немного прилипать к поверхности и оставаться очень мягким. Поэтому не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто. В результате оно должно получиться эластичным и воздушным.

• Шаг 4: Формируем печенье на кефире и украшаем орехами

  Припорошим рабочую поверхность мукой. Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем скалкой пласт толщиной в 5 мм. Формочками вырежем фигурки. Если формочек нет, изделия можно вырезать с помощью стакана или просто порезать его ножом на квадратики или треугольники.

  Выложим наши заготовки на противень, застеленный пергаментом. Орехи (я использовал для рецепта грецкие, но подойдут и любые другие) мелко порубим. В центр каждой печенюшки насыплем немного дробленых орехов и вдавим их в тесто, чтобы они не обсыпались.

  Так поступим со всеми изделиями.

• Шаг 5: Выпекаем печенье на кефире в духовке

  Когда весь противень будет заполнен, поставим его в разогретую духовку. Температура не должна превышать 180 градусов, чтобы выпечка не пригорела. Будем выпекать ароматные печенюшки до золотистого цвета. Мелкие примерно 10 минут, более крупные изделия – до 20 минут.

• Шаг 6: Подача

  Готовые изделия сразу переложим из горячего противня на решетку или в тарелку. Будем подавать с молоком, чаем или соком. Чтобы печенье не засыхало, храните его в плотно закрытой стеклянной банке или в целлофане.

  Приятного аппетита!

рецепты и советы приготовления своими руками

Сегодня предлагаю окунуться в далекие восьмидесятые, будем печь вкуснейшее печенье «Грибочки и шишечки» в старых советских формах. В моей памяти отчетливо всплывают картинки, как моя мама пекла эту вкуснятину на мой День рождения в детский сад. И…

Печенье «А-ля 90-е». Вы спросите: «Почему «А – ля 90-е»? Да потому что история создания этого печенья родилась в 90-е годы. В то финансово тяжёлое и трудное время, когда задерживали зарплату, работы не было и приходилось с высшим образованием.

Почти у каждого дачника на участке растет мята. Я её просто обожаю, не добавляю только в котлеты:) Хочу поделиться рецептом печенья из серии «Зеленое меню». Печенье не простое, а мятное. Вкусное необыкновенно, с горячим чаем просто тает во рту и…

Всем привет=) Может я ничего и не понимаю в огородных делах, но в готовке у меня есть небольшой опыт=) Хочу поделиться рецептом простейшего, но вкусного печенья, которое готовится за 15 минут из минимального набора продуктов….

Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже…

Зима — это время пить чай! А к чаю полагаются если не плюшки, то хотя бы печенюшки! А если часто есть мучное, то… сами знаете что! Поэтому сегодня хочу предложить испечь печенье совершенно без муки! Оно невероятно простое в приготовлении, не…

Чудесные печеньки Что-то в этом году погода совсем не радует. Почти середина июля, а куртку до сих пор снимать не хочется. 14 градусов тепла — это, конечно, далеко не летняя температура.  Был очередной пасмурный день, дул прохладный ветерок….

Друзья мои, я сегодня к вам с печеньками. Готовится печенье очень быстро из совсем простых ингредиентов, а получается необыкновенно вкусным и рассыпчатым. Для получения отличного результата не надо никаких навыков, сможет даже новичок. Кстати,…

Все тут много вспоминали про орешки с вареной сгущенкой, но почему-то никто так и не удосужился их приготовить. Поэтому я решила расчехлить свою старую добрую орешницу, скорее всего, мою ровесницу, которую я экспроприировала у мамы, и напечь…

Эти изделия из ячменной муки пекли раньше в северных деревнях, до сих пор о них жива память в отдельных местах Архангельской, Вологодской, Ярославской и Костромской области. Белая мука пришла на смену ячменной, изменив вкус и превратив «колобашки»…

Это рецепт из серии «Чудеса за полчаса», больше времени и не потребуется для приготовления. Хочу сразу сказать, что печенье получается очень вкусное и ароматное. Аромат меда и бананов просто восхитителен. Такое печенье можно печь не только…

Это печенье пеку с детства: просто и всегда вкусно. Сегодня я заменила привычную муку на пшеничную цельнозерновую «Кудесницу». Получилось интересное печенье цвета капучино: Итак, для приготовления понадобились: ИнгредиентыТворожные…

Песочное яблочное печенье из овсяной муки (не порезаное на кусочки)  ИнгредиентыЯблоки (крупные осенние) — 2 шт., мука овсяная «Кудесница» — 3 стакана, сахар — 0,5 стакана, масло сливочное — 200 г, яйца (2 в тесто и 1 на обмазку) — 3 шт.,…

Печенье получается хрустящее и ароматное. Его можно подавать как к чаю и кофе, так и к молоку.    Вкусное печенье  Понадобится Мука ржаная «Кудесница» —  160 гМасло сливочное — 80 гСахар — 80 гЯйцо куриное — 1 шт.Разрыхлитель для теста — 1…

Самое рассыпчатое песочное тесто получается на майонезе. А если часть муки заменить крахмалом, то печенье просто тает во рту. В этом рецепте традиционно мало сахара, капелька джема будет очень уместна.  Ингредиенты: 125 г майонеза…

Это мой любимый рецепт печенья, приготовить которое будет по плечу любой хозяйке. Ингредиенты тут самые простые, а выпечка получается ароматной и рассыпчатой — в лучших традициях. Печенье можно есть пока оно горячее, тогда внутри будет теплый…

Давно собиралась с силами, оторвала себя от бесконечной рассады и начала готовить. Сегодня у нас на повестке для печенье «Шампиньоны» в виде грибочков.  Рецепт простейший, читаем и готовим! Рецептов этого печенья в интернете много, я пользуюсь…

Наверное, нет ни одного француза, не знающего про это маленькое бисквитное печенье (или кексики — как вам больше нравится). Оно есть везде: в магазинах, булочных, садиках, школах, больницах, ресторанах и отелях. Это одна из самых популярных…

В осенне-зимний день мы с дочкой решили испечь угощение к чаепитию по рецепту бабушки, рецепт которого она хранит более сорока лет. Разрешите с вами поделиться?  Пышки на сметане ИнгредиентыЯйца — 1 шт.Сахар — 1 стакан Сливочное масло —…

Доброго Всем времени суток, друзья!!!     Я на вашем форуме новичок, но мне так понравилось Ваше теплое общение и позитивный настрой, что я наверно присоединюсь к Вашей дружной команде… если Вы конечно не против. …)   И так… Спешу…

Сегодня мой день удался!!! Он получился вкусным, сладким и ароматным, каким и должен быть день у сладкоежек! Да, я сладкоежка, и это здорово!!! А еще я очень рада, что познакомилась с джемами «Махеевъ»! А знаете почему? Оказалось, что они густые,…

Простое печенье к чаю быстро и вкусно: рецепты. Печенье на скорую руку в духовке

Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине

Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Корица – ½ ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.

Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.

Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.

Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.

Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.

В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой

Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.
• Варенье густое – ½ ст.

Процесс приготовления:

Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.

Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.

После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.

Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.

Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.

Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.

Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.

Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку

Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
• Сахарный песок – 1,3 ст.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.

В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.

Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.

Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.

На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.

В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.

Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.

Приятного аппетита!

Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?

Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Пудра сахарная – 0,5 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Сметана жирная – 1 ст.л.
• Сахар – для присыпки

Процесс приготовления:

Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.

Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.

Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.

На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.

Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.

Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
• Сахарный песок – ½ ст.
• Сметана (20%) – ½ ст.
• Сода пищевая – щепотка
• Сахар ванильный – ½ пакетика

Процесс приготовления:

Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.

Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.

В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.

Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.

Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом

Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.

Начинка:

• Творог – 300 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.

К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.

Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.

Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.

Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.

Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.

Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.

Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.

Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях

Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Темный шоколад – 8 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.

Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.

Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.

Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.

Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.

Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.

Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.

Овсяное печенье на скорую руку

Рецепт идеален для детей – в одной печенюшке прячется столько полезного, что можно давать его детям практически без ограничений. Ага, столько, сколько получится съесть!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана рубленных грецких орехов;
• 1/2 стакана изюма;
• 1/3 стакана сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 2,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1/3 ч. л. корицы.

Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев, пересыпаем в чашу кухонного комбайна, измельчаем. Пересыпаем в миску, добавляем мед и яйца. Всыпаем сахар, соль, соду, корицу. Отмеряем нужное количество изюма и орехов. Перемешиваем лопаткой – масса будет комковатой, но спустя 5-7 минут увлажнится, все получится отлично. Ложкой выкладываем на противень (застелите его кондитерской бумагой) небольшие горки теста, оставляя между ними достаточное расстояние – в процессе выпечки печенье слегка увеличится в размере. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Совет: при желании изюм или его часть можно заменить другими сухофруктами – курагой, вяленой клюквой, инжиром.

Быстрое ореховое печенье без муки

Рецепт выручает, когда нужно утилизировать белки. Или когда хочется сладкого, но так, чтобы было полезно. А еще когда на пороге внезапные гости, и надо что-то быстренько придумать к чаю. В общем, он просто выручает, вот.

Ингредиенты:

• 1 куриный белок;
• 300 г грецких орехов;
• 70 г сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы.

Две трети орехов измельчаем в мелкую-мелкую крошку, остальные рубим на небольшие кусочки. Смешиваем друг с другом, всыпаем корицу. Белок взбиваем до тугой пены, постепенно добавляя соль и сахар. Соединяем орехи и белок. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, оставляя между ними достаточное расстояние. Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Совет: чтобы вкус орехового печенья приобрел элегантные благородные нотки, добавьте в тесто треть чайной ложки мускатного ореха.

Американское печенье с шоколадными дропсами

Американская кухня проста. А еще она «любит» рецепты, которые можно реализовать максимально быстро. Незамысловата, проста и вкусна. Как и это печенье с шоколадными каплями.

Ингредиенты:

• 300 г сахара;
• 325 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г размягченного сливочного масла;
• 70 г шоколадных дропсов;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соли.

Масло выкладываем в миску, добавляем сахар, соль и разрыхлитель, взбиваем. По одному разбиваем яйца, продолжая работать миксером. Всыпаем муку. Перемешиваем, убираем миксер. Всыпаем дропсы, перемешиваем вручную. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой противень, формируя круглое печенье. Не забываем, что в процессе выпекания тесто растечется – оставляем достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Совет: если у вас нет возможности купить шоколадные дропсы, порубите ножом нужное количество обычного шоколада.

Медовое печенье на скорую руку

Восхитительное! Хрустящая корочка, мягкая влажная серединка, умопомрачительный аромат, сдержанная сладкая нота. Для печенья на скорую руку – просто изумительно.

Ингредиенты:

• 225 г муки;
• 100 г меда;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 120 г сливочного масла;
• 100 г сахара + сахар для обсыпки печенья.

Смешиваем муку, корицу, соль, соду, разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, натертое на терке. Перетираем в крошку, добавляем мед. Перемешиваем.

Формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их в сахар, обваливаем и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Совет: при желании вы можете приготовить веганскую версию этого печенья – достаточно сливочное масло заменить растительным маргарином.

Печенье на скорую руку из кукурузных хлопьев

В общем-то, это и не совсем печенье в привычном понимании – скорее, просто десерт. Но сделанный в виде печенюшек. И вкусный. И запекаемый в духовке. Короче говоря, отличный рецепт, надо печь!

Ингредиенты:

• 300 г кукурузных хлопьев;
• 100 г орехов;
• 100 г сухофруктов;
• 100 г сахара;
• 3 куриных белка;
• 1/3 ч. л. соли.

При необходимости измельчаем сухофрукты, орехи рубим в крошку. Взбиваем яичные белки, добавляя постепенно соль и сахар. Третью часть кукурузных хлопьев измельчаем в крошку. Смешиваем белки, кукурузные хлопья (порошок и целые), орехи и сухофрукты. Полученную массу выкладываем ложкой на застеленный бумагой противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Пока печенье горячее, обращайтесь с ним крайне деликатно. После остывания оно станет хрустящим и перестанет ломаться.

Совет: обратите внимание не упаковку кукурузных хлопьев, прочтите состав. Если в них нет сахара, стоит немного увеличить количество сахара в рецепте.

Творожное печенье на скорую руку

Хрустящее, с отчетливой сливочной ноткой и молочным послевкусием, это печенье отлично подходит для утилизации творога, который грозится вот-вот прокиснуть.

Ингредиенты:

• 230 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 200 г муки;
• 1/3 ч. л. соли.

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем соль, яйцо, снова перемешиваем, после чего выкладываем творог и соединяем массу до однородного состояния. Всыпаем муку. Тесто будет густым, довольно плотным – формируем из него шарики любым удобным для вас способом (двумя ложками или смоченными в воде руками), выкладываем на пергаментную бумагу на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут.

Совет: чтобы вкус творожного печенья был более интересным и нетривиальным, попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры.

Малиновое печенье на скорую руку

Ароматное – невероятно! Такое печенье готовится очень просто, но на столе смотрится необыкновенно нарядно, красиво, торжественно. Отличный вариант для того, чтобы накрыть стол к чаю для внезапных гостей.

Ингредиенты:

• 250 г малины;
• 260 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 300 г сахара;
• 380 г муки;
• 1/2 ч. л. соды.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца. Всыпаем соль, соду и муку. Перемешиваем, после чего лопаткой вводим в тесто малину – в несколько приемов, каждый раз деликатно перемешивая. На лист пергаментной бумаги выкладываем небольшие кусочки теста. Выпекаем при температуре 200 градусов около 10 минут.

Совет: не заменяйте малину ни на какую другую ягоду – в этом рецепте правильно «сработает» только она.

Как приготовить простое печенье?

Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

Песочное печенье на скорую руку

Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
5. Свернуть плотным рулетом.
6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

Творожное печенье — простой рецепт

Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• масло мягкое – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• сахар.

Приготовление

1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
3. Охладить в течение 30 минут.
4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

Печенье на кефире на скорую руку

Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

Ингредиенты:

• кефир – 150 мл;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• сахар – 150 г;
• мягкое масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

Источники

• https://kylinariya.ru/pesochnoe-pechene/
• https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/pechenebystro/
• https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/
• https://womanadvice.ru/pechene-na-skoruyu-ruku-v-duhovke-samye-prostye-i-bystrye-domashnie-recepty
• https://alimero.ru/pechene-domashnee
• https://rutxt.ru/peceniki
• https://eda.ru/recepty/pechenye

Простое печенье рецепт — как просто приготовить вкусное печенье — УНИАН

Легкое в приготовлении печенье, но приятное на вкус.

Вкусное и нежное печенье очень просто приготовить, к тому же из доступных составляющих. Оно станет прекрасным угощением к чаю или кофе в кругу семьи или для гостей.

Печенье «Савоярди»

• Мука — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванильный сахар — 0,5 ч. Л.

Разделить яйца на белок и желток. Желтки смешать венчиком с ванильным сахаром.

Читайте такжеХрустящее песочное печенье: как приготовить лакомство через мясорубку

Белки взбить в легкую пену. Добавить частями сахарную пудру и взбить до плотных устойчивых пиков.

Смешать силиконовой лопаткой белки с желтками, до однородной консистенции. Добавить просеянную муку и вымесить однородное тесто.

Выложить тесто в кулинарный мешок с насадкой (большое круглое отверстие).

Отсадить на пергамент печенье длиной около 7 см. Посыпать сахарной пудрой.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 175°С, примерно 10-14 минут. Печенье «Савоярди» должно быть светлого цвета. Снять его с пергамента и остудить на решетке.

Молочное печенье

• Мука — 350 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 80 мл
• Разрыхлитель — 10 г

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности с помощью венчика.

Молоко подогреть до комнатной температуры.

Муку соединить с разрыхлителем и частями ввести в основную массу, замешивая тесто. Замешивать можно сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягкое и эластичное, которое вовсе не будет липнуть к рукам.

Включить духовку и разогреть до 180°С.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной и с помощью формочки вырезать печенье.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье при 180°С около 15 минут.

Печенье «Кокосанка»

• Кокосовая стружка — 200 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Грецкие орехи (по желанию для начинки) — 20 г

Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, промыть и обсушить. Орехи (четвертинки) также промыть и обсушить на полотенце.

Яйца взбить с солью и сахаром на средних оборотах, пока масса не побелеет.

Во взбитую массу добавить кокосовую стружку и размешать до однородности. Должна получиться влажная рассыпчатая масса, которая хорошо лепится. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех.

Читайте такжеКак замариновать сливы на зиму: рецепты пикантной заготовки

При желании в серединку печенья можно добавить орешек или чернослив.

Готовое печенье выложить на холодную решетку, застеленную ковриком или пергаментом.

Отправить в заранее разогретую духовку до 180°С на 20-23 минут. Через 10-12 минут верх прикрыть скомканным и расправленными пергаментом, выпекать до золотистого цвета. Подождать, пока печенье остынет, затем можно им наслаждаться.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Простое печенье на сковороде за 20 минут!

Безусловно, каждая хозяйка имеет в своей кулинарной копилке простые и быстрые рецепты, на случай если к вам пришли гости или захотелось побаловать домашних чем-нибудь интересным! Предлагаю вам пополнить свою копилку невероятно простым и быстрым печеньем на сковороде, которое готовится буквально за 20 минут!

Вам понадобятся:

• 1 яйцо;
• 5 столовых ложек сахара;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 3 столовых ложки сметаны;
• ½ чайной ложки соды;
• 10-12 столовых ложек муки.

Рецепт простого печенья на сковороде

Из указанного количества ингредиентов в среднем получается 20-25 печенек, диаметром 3-4 сантиметра. По желанию можете увеличить пропорции в 2-3 раза.

Первым делом хорошенько взбейте миксером яйцо с сахаром.

Добавьте сметану и соду, консистенция будет напоминать сметанный крем.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Положите сначала 9-10 столовых ложек муки с горкой и замесите тесто.

Оно должно быть в меру упругим и однородным, если будет слишком мягким, добавьте еще 1-2 ложки муки.

Из теста раскатайте колбаску диаметром около 3 сантиметров и нарежьте кольцами шириной примерно 2 сантиметра.

Пальцами разомните лепешечки, чтобы они были толщиной не больше 1 сантиметра. Можно сделать вот такой узор, надавливая с одной стороны молоточком для отбивания мяса.

Вот такое количество печенек у меня вышло из указанных ингредиентов.

Разогрейте сковороду, выложите печенье, смазывать или присыпать мукой сковороду не нужно. Жарить нужно на самом маленьком огне, около 1-2 минут.

Переверните и обжарьте с другой стороны до румяного цвета. Во время жарки печенье немного поднимается.

Вот такие ароматные рассыпчатые и вкусные сметанные печенья на сковороде, приготовились буквально за 20 минут!

Берите на заметку этот простой и быстрый рецепт домашнего печенья, а также заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда найдется интересная и проверенная информация!

Полезные статьи

17 простых рецептов печенья — Любовь и лимоны

Удовлетворите своих сладкоежек этими простыми рецептами печенья! С сахарным печеньем, шоколадной крошкой, овсянкой и многим другим вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Я не из тех, кто планирует заранее готовить рецепты печенья. Я не выделяю время на подрумянивание масла или темперирование шоколада. И, честно говоря, об охлаждении теста в течение 24, 48 или 72 (72, серьезно?) Часов совершенно не может быть и речи. Когда я готовлю рецепты печенья, это потому, что мне очень хочется печенья.Не завтра, не через 4 часа, а сейчас .

По этой причине я разработал множество простых рецептов печенья за долгие годы. Некоторые из них имеют шоколадный оттенок, некоторые — маслянистые, другие — ореховые, овсяные или приправленные пряностями. Ниже вы найдете 17 моих любимых. Если вы хотите украсить тарелку с праздничным печеньем или как можно скорее утолить жажду, вы обязательно найдете то, что вам понравится!

Легкое сахарное печенье и песочное печенье

Если вы любите изобретать печенье, эти простые рецепты печенья — то, что вам нужно! Здесь вы найдете классическое сахарное печенье и вырезки из песочного печенья — угощения, приготовить которые так же весело, как и их есть.

Easy Sugar Cookies
Мы любим украшать эти праздничные вырезки, но они имеют фантастический вкус с глазурью или без нее. Экстракт миндаля, ваниль и немного цедры лимона наполняют их богатым теплым ароматом.

Файлы cookie с отпечатками пальца
Поздравляем с лучшими в мире файлами cookie с отпечатками пальцев! Наполненные яркими лужами абрикосового и малинового джема, они тают во рту и восхитительны.

Лимонное песочное печенье
Свежий тимьян придает ароматный аромат этому маслянистому яркому лимонному песочному печенью.Нашим читателям нравится этот рецепт. Попробуй понять почему!

Веганское сахарное печенье
В этом мягком и жевательном сахарном печенье вы не найдете масла или яиц. Покройте их яркой глазурью из кешью, чтобы получилась веселая выпечка на растительной основе!

Лимонное печенье
У этого печенья, пригодного для выпечки, идеальные хрустящие края и жевательная серединка. Смесь цедры лимона и апельсина наполняет их освежающим ароматом цитрусовых.

Песочное печенье
Цедра и сок апельсина придают этому классическому песочному печенье праздничный вид. Сверху посыпьте их глазурью из сахарной пудры, побольше апельсиновой цедры и своей любимой посыпкой или наслаждайтесь ими такими, какие они есть!

Рецепты пряного печенья

Приготовление этих простых рецептов печенья — праздничная традиция в нашем доме! Когда на улице холодно, ничто не согревает меня, как кружка горячего какао (или глинтвейна…) и мягкое жевательное печенье, приправленное имбирем и корицей.

Печенье с жевательной мелассой
Каждый раз, когда я делаю это печенье, Джек появляется на кухне, как часы.«Что это за запах ?», — спрашивает он. Дом наполнен дразнящим ароматом имбиря и корицы. Это божественно, но само печенье — мягкое, жевательное и покрытое сахарной корочкой — еще лучше.

Веганские пряники
Миндальное масло придает ореховое богатство этим маленьким пряничным человечкам. Густые, мягкие и с теплыми пряностями они станут восхитительным дополнением к тарелке с праздничным печеньем.

Простые рецепты печенья, чтобы удовлетворить тягу к шоколаду

Бывали ли у вас дни, когда вам всего нужно было печенья, усыпанного шоколадной крошкой? Одно и тоже. В те дни я обращаюсь к этим простым рецептам печенья, чтобы их понять. Все еще нужно еще шоколада? Затем приготовьте эти домашние пирожные.

Веганское печенье с шоколадной крошкой
Из всех простых рецептов печенья я делаю это больше всего. На мой взгляд, это дает идеальных шоколадных печений . У них четкие края, мягкая и жевательная серединка и липкий шоколад в каждом укусе.

Печенье с клюквой
Мой праздничный вкус классического печенья с шоколадной крошкой! Сушеная клюква и фисташки украшают их красными и зелеными крапинками.Замените чипсы из белого шоколада на обычные, чтобы сделать это печенье еще более праздничным.

Миндально-шоколадное печенье без муки , стр. 241 журнала Love & Lemons Every Day
Не забудьте о морской соли! Это шоколадно-ореховое печенье выходит на совершенно новый уровень. Конечно, они веганские и безглютеновые, но они будут соперничать с любым печеньем, сделанным с маслом или яйцами.

Все о овсе

Цельные овсяные хлопья придают этим простым рецептам печенья восхитительную жевательную консистенцию.

Овсяное печенье Perfect
Не любите изюм? Не беспокойся об этом. Это классическое овсяное печенье так же хорошо сочетается с сушеной вишней, клюквой или кусочками шоколада.

Печенье без выпечки
Невозможно съесть одно из этих печенек без выпечки, не потянувшись ни на секунду! Этот рецепт, вызывающий привыкание, требует всего 7 ингредиентов, поэтому его опасно легко приготовить.

Простые рецепты печенья для любителей орехов

В ряде рецептов печенья в этом посте вы найдете арахисовое масло и миндальную муку, но в этой категории орехи действительно занимают центральное место.Они добавляют сочность и вкусный ореховый вкус этим легким угощениям в любое время.

Лучшее печенье с арахисовым маслом
Как только я попробовала это печенье с арахисовым маслом, я воскликнула: «На вкус они как ореховое масло!» Я имел в виду это наилучшим образом. У них жевательная серединка, рассыпчатые края и восхитительный сладко-ореховый вкус.

Tahini Cookies
Рубиново-красные гранатовые ариллы придают терпкие нотки вкуса этим приправленным кардамоном печеньям. Сделанные из миндальной муки, тахини и кленового сиропа, они веганские и не содержат глютен.

Snickerdoodles с арахисовым маслом, стр. 251 из Love & Lemons Every Day
Корица + сахар + арахисовое масло ?! Да, пожалуйста! Использование смеси овсяной и универсальной муки придает этим нетрадиционным сникердудлам удивительно мягкую текстуру.

Съедобное тесто для печенья
Поднимите руку, если вы любите печенье тесто больше, чем настоящее печенье! Друзья, вам повезло. Это тесто приобретает богатую пушистую консистенцию из арахисового масла и миндальной муки, поэтому его можно безопасно есть, не оставляя в духовке.Порционируйте его в шарики размером с закуску или ешьте ложкой прямо из миски.

Легкие рецепты печенья: печенье с шоколадной крошкой

Время приготовления: 11 минут

Время приготовления: 14 минут

На 24 порции

Это печенье с шоколадной крошкой — один из наших любимых рецептов легкого печенья!

• 2 стакана универсальной муки
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан фасованного коричневого сахара
• ½ стакана растопленного кокосового масла
• * ⅓ (см. примечание)
• 6 столовых ложек воды
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 чашка с горкой чипсы темного шоколада

• Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности.

• В большой миске взбейте коричневый сахар, кокосовое масло, тахини, воду и ваниль до однородной массы.

• Вылейте сухие ингредиенты в емкость с влажными ингредиентами и перемешайте лопаткой. Добавьте шоколадную стружку. Выложите тесто на противни с помощью ложки для печенья с 2 столовыми ложками. Выпекайте по одному листу от 12 до 14 минут.Достаньте из духовки и дайте остыть на противне не менее 10 минут.

* Марки Tahini могут различаться по толщине. Если тесто слишком густое, добавьте 2–3 столовых ложки воды. Если он недостаточно густой, чтобы его можно было выкопать, охладите его в холодильнике в течение 20 минут. (Мои любимые бренды тахини — Cedar’s, Trader Joe’s и Seed + Mill)

Easy Chocolate Chip Cookies — Sugar Apron

Защита от дурака Шоколадное печенье рецепт можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Ищете лучшее печенье с шоколадной крошкой КОГДА-ЛИБО? вы попали в нужное место.

Шоколадное печенье FOOL PROOF

Я представляю вам… ДУРАКОВОЕ шоколадное печенье. Совершенно мягкий. Совершенно сладко. Идеально толстый. Совершенно шоколадный. Идеально жевательный. Совершенно идеально.

Невероятно вкусный, очень густой и мягкий с шоколадной крошкой. Слегка хрустящая снаружи и жевательная внутри.

Сладкий маслянистый вкус шоколада, идеальный для тех, кто жаждет шоколадного печенья, особенно хорош с большим стаканом молока.Никто не может устоять перед этим классическим угощением и исключительной закуской. Идеально и комфортно в дождливый день, чтобы сделать его ярче.

Легкий рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой на каждый день, который так просто приготовить, но он все же может научить вас многому о науке выпечки. Вы можете приготовить тесто за два дня и приготовить его, когда вы захотите выпекать или положить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Какие ингредиенты вам нужны

Мука — (для этого рецепта я использовал универсальное средство.)
Кукурузный крахмал — ( Это делает это печенье с шоколадной крошкой очень мягким и мягким )
Соль
Пищевая сода
Масло ( Они просто служат для того, чтобы убедиться, что ваше масло законное. температура, чтобы он правильно сливался с сахаром.)
Сахар-песок — (не стесняйтесь экспериментировать с различными соотношениями гранулированный / коричневый, если хотите.)
Коричневый сахар — ( для этого восхитительного вкуса патоки)
Яйцо — ( вы можете заменить его на 1/4 стакана несладкого яблочного соуса.)
Экстракт ванили — ( это маленький секрет, который делает это печенье особенно вкусным. )
Полусладкие шоколадные чипсы — ( можно добавить в смесь темного или молочного шоколада или даже кусочков шоколада!)
Кусочки ореха ( опционально )

Как приготовить липкое шоколадное печенье

Уловка сделать липкое печенье не в том, чтобы ПЕРЕПЕЧИТЬ их. Они не будут выглядеть готовыми, когда вы достанете их из духовки по окончании времени выпечки, но это так. Они застынут при остывании на противне в течение нескольких минут. Это секрет, который делает эти печенья такими восхитительными! Кукурузный крахмал также является ключом к мягкости и густоте. Не смешивайте ингредиенты слишком сильно, иначе у вас может получиться сухое и твердое печенье
.

Почему мои файлы cookie тухлые?

Очень важно точно отмерить ингредиенты, особенно муку. Если вы случайно добавите слишком много муки в тесто, печенье не разрастется. Используйте мерный стакан для сухих ингредиентов.
Убедитесь, что ваша смесь масла и сахара хорошо взбитая.

Почему у меня плоские файлы cookie?

Для предотвращения плоского печенья Охладите тесто для печенья не менее часа , чтобы ингредиенты оседали вместе после смешивания. Чем теплее будет тесто для печенья, когда вы его поставите в духовку, тем более плоским и тонким будет ваше печенье.

Можно ли заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой?

Да! Вы можете приготовить тесто с шоколадной крошкой, скатать его в шарики, охладить в холодильнике в течение часа и заморозить. Если вы хотите запечь, просто достаньте их из морозильной камеры, поместите их на противень, выстланный пергаментом, и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы они разморозились (накрылись) и запекались! Заморозьте тесто для печенья на срок до 3 месяцев.

Легкое печенье с шоколадной крошкой

Надежный рецепт печенья с шоколадной крошкой можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 55 минут

Курс шоколадное печенье, печенье

Кухня Американская

• 1 сливочное масло около 1/2 стакана размягченного
• 6 столовых ложек сахарного песка
• 6 столовых ложек коричневого сахара в упаковке
• 1 яйцо комнатной температуры предпочтительно
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 / 4 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан полусладких шоколадных чипсов плюс дополнительно для топов, необязательно
• 1/3 стакана нарезанных грецких орехов необязательно

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной массы. Вбить яйцо, затем добавить ваниль.

• В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

• Постепенно добавляйте мучную смесь во влажные ингредиенты. Добавьте шоколадную стружку. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите 30 минут.

• Зачерпните тесто и положите большими ложками на пергаментные листы для печенья, расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.

• Выпекайте 7-8 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет коричневой (середина станет мягкой). По окончании времени выпечки печенье будет выглядеть недогретым, но это хорошо, оно полностью приготовится на противнях.

• Достаньте из духовки и оставьте на противнях на 10 минут.

• При желании осторожно вдавите дополнительную шоколадную стружку в верхнюю часть теплого печенья. Уберите их в стойку для охлаждения.

Шоколадное печенье по ключевому слову, легкий рецепт

Легкое печенье Snickerdoodle без масла Рецепт

Наслаждайтесь моим популярным рецептом печенья Snickerdoodle — это лучшее печенье без масла и печенье без масла!

На прошлой неделе мне очень хотелось немного вкусного печенья Snickerdoodle с корицей и сахаром, которое делали мои дедушка и бабушка.

Я был рад приготовить немного, когда обнаружил, что у меня закончилось масло, один из основных ингредиентов в моем рецепте. Arggghh.

Я целеустремленная девчонка, поэтому поискала в Интернете рецепт печенья Snickerdoodle без масла. Это было нелегко, но в конце концов я нашла одного!

Я поделюсь с вами своей адаптированной версией без масла, потому что они оказались такими мягкими и вкусными, что вы никогда не догадаетесь, что это печенье без масла.

Оказывается, печенье Snickerdoodle без масла может быть даже вкуснее, чем печенье с маслом !

Я стараюсь производить больше закусок, а не покупать их, как для экономии денег, так и для того, чтобы не попадать в дом страшные ингредиенты.

Это был мой рецепт печенья в течение некоторого времени, и его намного легче приготовить по сравнению с другими печеньями, поскольку оно не содержит масла.

Если вам интересно, как приготовить печенье без масла, вы будете рады узнать, что вы делаете его так же, как любое другое печенье Snickerdoodle.

Вы замешиваете тесто, скатываете в руке шарик, обмазываете его сахаром с корицей и выпекаете.

Я предлагаю каждый раз использовать прохладную сковороду. Это поможет вашему печенью сохранить форму и не расплющиться!

Я выпекаю ВСЕ свое печенье на силиконовом коврике для запекания, подобном этому от Target.

Я больше никогда не вернусь к грязным сковородам или пергаментной бумаге. Мой силиконовый коврик для запекания может быть моим самым любимым предметом на кухне.

Я использую небольшую ложечку для печенья, подобную этой, чтобы получать файлы cookie одинакового размера.Благодаря этому они готовятся равномерно и всегда получаются идеально.

Обваливание шариков для печенья в сахаре с корицей — важный шаг в получении идеального печенья.

Да, это займет немного времени, но я обещаю, что оно того стоит. Не пропускайте этот шаг!

И, наконец, тесто будет казаться немного жирным по сравнению с традиционным тестом для печенья.

Не пугайтесь — у них все будет нормально. Если они кажутся WAAAAYYY слишком жирными, возможно, вы недостаточно измерили свою муку.

Я предлагаю добавить одну-две столовые ложки муки и посмотреть, поможет ли это.

Во-первых, это печенье намного дешевле, чем традиционное печенье Snickerdoodle с маслом.

Я знал, что растительное масло дешевле, чем масло, но когда я на самом деле посчитал, я сделал открытие: Сливочное масло на самом деле в шесть раз дороже, чем растительное масло!

Так что это печенье с маслом вместо масла не только восхитительно, но и экономно.

Чтобы сделать этот рецепт простым и легким в приготовлении из имеющихся ингредиентов, я пропустил винный камень, который требуется в некоторых традиционных рецептах.

Этот ингредиент должен улучшить рост печенья, но я думаю, вы обнаружите, что это печенье Snickerdoodle без винного камня очень легкое и пушистое!

Некоторые люди утверждают, что винный камень придает Snickerdoodles характерный «привкус», но, честно говоря, я никогда этого не замечал.

Я приготовил этот рецепт с винным камнем и без него, и я не могу их различить.

Иногда печенье на масляной основе растекается по сковороде и получается плоским и твердым.

Вот мои секреты получения густых и жевательных Snickerdoodles без масла:

• Сначала обязательно скатайте печенье в шар и тщательно полейте смесью сахара с корицей.
• Затем поместите их на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга и слегка прижмите рукой.Они по-прежнему должны быть в основном в форме шара.
• Обязательно запекайте их каждый раз на прохладной сковороде — на теплой сковороде печенье растекется и расплющится.
• НЕ перепекайте! Когда вы вынимаете их из духовки, они все еще должны быть мягкими. Они закончат готовиться на сковороде.

Если вы последуете этим советам, вы получите вкусные густые сникердудлы без масла.

В этом рецепте можно использовать много разных масел

Как вы можете найти в почти 100 комментариях ниже, есть МНОГИЕ замены и вариации, которые вы можете сделать для этого печенья без масла!

Вот несколько распространенных замен, которые люди пробовали и которые, похоже, работают:

• Использование масла из рисовых отрубей, оливкового масла, кокосового масла или масла авокадо вместо растительного масла
• Использование миндальной муки или муки без глютена вместо универсальной муки
• Замена 2 пакетов горячей какао-смеси на 1/2 стакана сахара
• Замена чайной ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки миндального экстракта

А если вы хотите попробовать шоколадный вариант, посмотрите мое новое шоколадное печенье без масла здесь!

Как видите, существует множество вариантов приготовления печенья Snickerdoodle с маслом вместо сливочного масла.

Эти печенья без масла даже собираются за 5 минут в одной миске (вот и моя выпечка). Вот рецепт, чтобы вы могли попробовать.

Посмотрите другие замечательные рецепты печенья на моем сайте:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Любые вопросы? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте мне сообщение на странице The Frugal South в Facebook!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 1/2 стакана белого сахара
• 1 стакан растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• Для сахарного покрытия:
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте масло, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы. Добавьте сверху муку, пищевую соду, соль и корицу, затем все перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
3. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и скатайте каждый шарик в сахарной глазури.
4. Положите печенье на несмазанный противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, при желании слегка приплюснув.
5. Выпекать 8–10 минут, пока дно не станет слегка коричневым. Не пережаривайте, иначе они станут твердыми, как камень!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Рецепт сахарного печенья {мягкое и жевательное}

Когда я раскатываю это тесто для печенья, я так счастлива. Меня сразу же отправляют обратно в начальную школу, я готовлю печенье с мамой и друзьями.

Я люблю откусить мягкое жевательное печенье и почувствовать эти ванильные ноты на своем языке. Это немного ностальгического удовлетворения, которого больше нигде не получить.

Обычные ингредиенты, Экстраординарное печенье

Сахарное печенье бывает разных форм и размеров, но мне больше всего нравится мягкое и жевательное печенье. Это печенье, которое вы скатываете в шарики между руками, а затем прижимаете стаканом перед выпечкой.

Это одно из самых простых печений со всеми стандартными ингредиентами: сливочного масла, сахара, муки, яиц и ванили. Вместе они делают идеальное сахарное печенье.

Как украсить эти файлы cookie

Для обычного сахарного печенья на каждый день просто обваляйте его в сахаре перед выпечкой. Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте обвалять их в цветном сахаре или покрыть слоем глазури.

Как сохранить или заморозить эти файлы cookie

Храните это печенье в герметичном контейнере на прилавке около трех дней.После этого они останутся вкусными, но начнут подсыхать и рассыпаться.

Печенье также может быть замороженным, запеченным или не запеченным:

• Чтобы заморозить невыпеченное печенье , раскатайте и разровняйте печенье на противне, затем перенесите в морозильную камеру. Заполните сковороду как можно большим количеством печенья — это нормально. Замороженное печенье можно поместить в герметичный контейнер или пакет для заморозки на срок до месяца. Выпекайте как обычно (размораживать не нужно), но добавьте ко времени приготовления еще одну-две минуты.
• Чтобы заморозить выпеченное печенье, полностью остудите, затем хорошо оберните фольгой и переложите в пакет для заморозки. Заморозить до месяца и разморозить при комнатной температуре.

Эти куки отлично подходят для праздников, но есть еще много, что может вам понравиться!

Ищете сахарное печенье другого вида?

Мягкое и жевательное — не совсем твоя цель сегодня? Взгляните на эти другие варианты!

Сохрани это

Оставьте это печенье обычным, заморозьте его после охлаждения или засыпьте цветным сахарным песком, посыпанным сверху, перед выпечкой.

• 1 стакан (225 г или 2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) гранулированного белого сахара
• 1/4 стакана (55 г) светло-коричневого сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 2 1/4 стакана (315 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• До финиша:
• 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара

1. Разогреть духовку:

   Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).Выстелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

2. Взбить масло и сахар:

   Поместите масло, сахар и ванильный экстракт в чашу миксера с лопастями. Взбивайте ингредиенты, пока масло не станет легким, пушистым и прилипнет к стенке миски.

   Ирвин Лин

3. Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать:

   Соскребите лопаткой со стенок миски.

4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль:

   Перемешивайте на низкой скорости до полного впитывания сухих ингредиентов, затем увеличивайте скорость до полного смешивания.

5. Охладите тесто:

   Охладите в холодильнике не менее часа или на ночь.

   Ирвин Лин

6. Форма печенья:

   Отщипните кусок теста. Скатайте его между ладонями, чтобы сформировать шар диаметром примерно 1,5 дюйма, размером с мяч для настольного тенниса.Обвалять тесто в сахарном песке и выложить на противень. Повторите, расположив печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

   Ирвин Лин

7. Запрессовать куки в диски:

   Используйте плоское дно стакана, чтобы придавить его и сформировать толстые диски шириной около 2 дюймов. Посыпьте каждый диск сахаром

   Ирвин Лин

8. Выпекать печенье:

   Выпекайте при температуре 190 ° C от 11 до 13 минут или до тех пор, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

   Хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре.

   Ирвин Лин

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Мамины знаменитые шоколадные крошки (самоподнимающаяся мука)

Ищете ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой для своей семьи? Попробуйте известное легкое печенье с шоколадной крошкой от моей мамы, чтобы получить невероятно мягкое, липкое и вкусное печенье с шоколадной крошкой! Это домашнее печенье с шоколадной крошкой сделано из самоподнимающейся муки, и его НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Спасибо за поддержку Kindly Unspoken Blog!

Мамины знаменитые шоколадные крошки с самоподнимающейся мукой

Всем привет! Сегодня вас ждет серьезное угощение по одному из моих любимых рецептов ВСЕГДА!

В честь Дня матери я делюсь рецептом знаменитого маминого печенья с шоколадной крошкой и самоподнимающейся мукой и хочу сказать, что это домашнее печенье с шоколадной крошкой абсолютно ВКУСНО.

Я знаю, что буквально каждый там всегда хвастается, что делает лучшее печенье с шоколадной крошкой, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО это САМОЕ ЛУЧШЕЕ и самое легкое печенье с шоколадной крошкой, без конкурса.

Если вы хотите узнать, как приготовить «Знаменитое и легкое печенье с шоколадной крошкой» моей мамы, продолжайте читать, чтобы узнать о полном легком рецепте печенья с шоколадной крошкой ниже, и посмотрите мой видеоурок здесь!

Не забудьте подписаться на мой канал Youtube, чтобы смотреть еженедельные видео с рецептами!

Рецепт известного шоколадного печенья «Мамина»

Это домашнее, легкое печенье с шоколадной крошкой, ох, такое мягкое и липкое благодаря этим восхитительным шоколадным крошкам, и поверьте мне, когда я говорю, что вы не сможете съесть только одно.

Да, и если вам интересно название, они действительно знамениты!

Моя мама заняла 1-е место на нашей ярмарке графства, когда она была еще подростком за ее вкусный и легкий рецепт мучного шоколадного печенья.

Легкое самовозрастающее печенье из муки с шоколадной крошкой

Знаменитое и легкое печенье с шоколадной крошкой от моей мамы — одно из моих любимых лакомств, которое я готовлю (и ем), и помимо восхитительного вкуса, это печенье из самоподъемной муки — мое любимое, потому что это простой рецепт домашнего печенья с небольшим количеством ингредиентов.

Как человек, который любит печь и готовить, я предпочитаю простые рецепты, которые не слишком сложны, и если вы тоже, то вам понравится ее простой рецепт печенья с шоколадной крошкой и самоподнимающейся мукой.

Можно ли использовать самовозрастающую муку для печенья?

Многие люди задают вышеупомянутый вопрос, когда хотят приготовить печенье, и я здесь, чтобы спасти положение, сказав вам, что самоподнимающаяся мука — лучшее, когда дело доходит до изготовления ЛУЧШЕГО печенья с шоколадной крошкой.

Сколько я себя помню, моя мама всегда использовала самоподнимающуюся муку во всех своих рецептах печенья, и это значительно упрощает задачу, так как не нужно отмерять пищевую соду и соль.

Серьезно, если вы никогда не пробовали печенье из самоподнимающейся муки, попробуйте его, и вы больше никогда не вернетесь к использованию универсальной муки, пищевой соды и соли.

Это печенье всегда получается очень вкусным, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

Говоря о самоподнимающейся муке, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других популярных рецептов самоподнимающейся муки ниже:

Какие шоколадные чипсы лучше всего подходят для приготовления шоколадного печенья?

На мой взгляд, лучшая шоколадная крошка для приготовления шоколадного печенья — это классические полусладкие шоколадные чипсы Nestle Toll House.

Для этих простых шоколадных печений я люблю использовать половину обычного размера и половину этих мини-полусладких шоколадных чипсов.

Использование комбинации как обычного, так и мини-блюд добавляет больше шоколадного вкуса и делает их еще более липкими и вкусными!

простых рецепта печенья, которые вам понравятся:

Как приготовить шоколадное печенье из самоподнимающейся муки

Как я уже упоминал ранее, одна из лучших особенностей этого домашнего печенья с шоколадной крошкой — это тот факт, что для его приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, и их очень легко быстро взбить, когда у вас есть тяга к шоколадному печенью.

Ниже я включил список всех ингредиентов и рекомендуемых инструментов, которые вам понадобятся для приготовления этих файлов cookie.

Необходимые ингредиенты:

Лучшие инструменты для приготовления самовозрастающего мукового печенья с шоколадной крошкой:

Читать дальше: 30 основных инструментов для выпечки, необходимых каждому домашнему пекарю

Мой совет №1 по приготовлению этих самовозрастающих мучных печений с шоколадной крошкой

Я готовлю это удивительное печенье с шоколадной крошкой ГОДЫ, и, хотя рецепт не изменился, со временем я обнаружил, что лучший способ сделать это печенье идеально вкусным, мягким и очень липким — это CHILL ТЕСТО перед выпечкой .

В первые годы, когда я начал печь печенье, я просто делал тесто для печенья и сразу бросал его в духовку, но с тех пор я узнал, что это оказывает серьезную медвежью услугу, если вы хотите мягкое, жевательное, очень липкое печенье.

Конечно, они будут по-прежнему восхитительными на вкус, но если вы сразу же запечете печенье, оно растекется по сковороде и превратится в более плоское, хрустящее и более сухое печенье.

Почему так важно охлаждать тесто для печенья?

А.Не для того, чтобы вдаваться в подробности о вас, но охлаждение теста для печенья укрепляет жир в печеньях и гарантирует, что они сохранят свою форму. Это также гарантирует, что они будут иметь мягкую и жевательную текстуру при запекании.

B. Это действительно усиливает все восхитительные ароматы вашего печенья, делая их еще более неотразимыми.

Как долго нужно охлаждать тесто для печенья?

Чтобы печенье с шоколадной крошкой сохраняло пушистую форму и мягкую текстуру, охладите тесто в течение как минимум 1-2 часов или до 48 часов перед выпечкой.

Лично я предпочитаю делать тесто накануне вечером и ставить его в холодильник на ночь, и оно всегда получается потрясающим!

Охлаждение теста для печенья также облегчит выкапывание или раскатку шариков из теста для печенья, а вкус действительно усиливается, чем дольше вы храните тесто в холодильнике.

Можно ли заморозить тесто для шоколадного печенья?

Да! Фактически, я делаю это все время, когда хочу приготовить только половину партии для себя и моих мальчиков.

Просто приготовьте тесто для печенья, как указано, охладите не менее 1 часа, затем скатайте в отдельные шарики и поместите на поднос, чтобы они заморозили от 30 минут до 1 часа.

Затем переложите шарики из теста для печенья в безопасный пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Готовые к выпечке выложите на противень и выпекайте, как указано.

Прикрепить этот пост

Посмотрите мой видеоурок ниже

Как приготовить знаменитое маминое печенье с шоколадной крошкой из самовозрастающей муки (легко и вкусно!)

Описание

Ищете ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой для своей семьи? Попробуйте знаменитое печенье с шоколадной крошкой и самоподнимающейся мукой от моей мамы, чтобы получить невероятно мягкое, липкое и восхитительное печенье с шоколадной крошкой! Это домашнее печенье с шоколадной крошкой сделано из самоподнимающейся муки и шоколадной крошки Nestle Toll House, и его НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать.

• 1 стакан (2 палочки) размягченного сливочного масла * (я использую несоленое, но не стесняйтесь использовать соленое, если хотите)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 2 стакана самоподнимающейся муки
• Пакет полусладких шоколадных чипсов по 12 унций (я предпочитаю использовать 1/2 обычного и 1/2 мини-размера)

1. Используя ручной электрический миксер, взбейте сливочное масло в большой миске до однородной массы.
2. Затем добавьте сахар и коричневый сахар и перемешайте миксером около 1 минуты до кремообразного состояния. Добавьте экстракт яиц и ванили и перемешивайте около 30 секунд до однородности.
3. Медленно всыпайте по 1/2 стакана муки и перемешивайте до однородной массы.
4. Затем добавьте шоколадную стружку и осторожно перемешайте вручную до однородного состояния. (Мне нравится использовать половину шоколадной стружки обычного размера и половину мини-размера, чтобы сделать их еще более вкусными!)
5. Накройте и поместите тесто для печенья с шоколадной крошкой в ​​холодильник для охлаждения минимум на 1 час или на ночь, если хотите.*
6. Когда тесто остынет, достаньте его из холодильника и с помощью небольшой ложки для печенья или руками сформируйте шарики.
7. Выстелите большие противни для печенья пергаментной бумагой и поместите на противень шарики из теста для печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
8. Поместите в духовку, разогретую до 375 градусов, и запекайте 8-11 минут, пока боковые стороны и дно не станут светло-золотисто-коричневыми.
9. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.
10. Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

Масло — Убедитесь, что масло размягчено до комнатной температуры, но не слишком мягкое или растопленное. Я обычно ставлю свое за пару часов до того, как хочу приготовить печенье. Я лично использую для этого печенья несоленое масло, но вы можете использовать соленое, если хотите.

Как долго охлаждать тесто — Я рекомендую охладить тесто для печенья не менее 1 часа в холодильнике перед выпечкой.Это предотвратит растекание печенья слишком тонким слоем и поможет получить более мягкую жевательную консистенцию. Мне лично нравится делать тесто для печенья накануне вечером и ставить его в холодильник на ночь, и вы даже можете охлаждать тесто до 48 часов.

Как хранить печенье — Храните оставшееся печенье с шоколадной крошкой в ​​герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

Как заморозить тесто — Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Я рекомендую сформировать шарики и поместить в безопасный пакет для морозильной камеры, чтобы вы могли легко испечь их из замороженных.Выпекайте, как указано.

Ключевые слова: печенье, шоколадное печенье, легкое шоколадное печенье, легкое домашнее шоколадное печенье, домашнее печенье, самоподнимающееся мучное печенье, лучшее шоколадное печенье, шоколадное печенье с самоподнимающейся мукой, печенье с самоподнимающейся мукой, легкие рецепты печенья, домашнее печенье, самоподнимающееся мучное печенье с шоколадной крошкой

Другие популярные рецепты печенья:

Для меня приготовление маминого печенья всегда вызывает столько детских воспоминаний.Я искренне думаю, что у всех нас есть один продукт, который возвращает нас всех, и для меня это печенье с шоколадной крошкой.

Я помню, как бесчисленное количество раз был на кухне с двумя моими братьями и моей мамой, делая огромную партию ее легкого печенья с шоколадной крошкой, и всегда было очень весело помочь перемешать тесто, аккуратно вычерпывая тесто для печенья на кастрюли и с тревогой ждите, пока не сработает таймер и они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было есть.

Нет ничего лучше, чем съесть теплое печенье со стаканом холодного молока и насладиться им с людьми, которых вы любите больше всего.

И теперь, как Мать, я могу поделиться этими чудесными традициями с двумя моими драгоценными мальчиками и оставить особые воспоминания в процессе.

* Фотографии и советы рецептов обновлены в 2021 году

Хотите больше десертов? Посмотрите эти популярные рецепты:

Надеюсь, вам понравился сегодняшний пост о знаменитых шоколадных печеньях моей мамы с самоподнимающейся мукой!

Надеюсь, вы попробуете это вкусное и легкое самоподнимающееся мучное печенье в следующий раз, когда захотите домашнее печенье с шоколадной крошкой.

Какие особые воспоминания у вас остались с мамой? Есть ли какой-то конкретный продукт, который возвращает вас в детство?

Дайте мне знать в комментариях ниже!

Спасибо, что заглянули! — Кара

Прикрепить этот пост

Легкий базовый рецепт теста для печенья

Автор: Июнь / Опубликован: 26 ноября 2019 г. / Обновлено: 26 ноября 2019 г. /

Это простое тесто для печенья так восхитительно! Одно тесто для печенья и буквально дюжина (на самом деле больше) возможностей. В это время года я хочу облегчить вашу жизнь, а не усложнить ее, и это тесто для печенья сделает именно это.

Я терпеливо {не очень} жду, когда на Рождество приедет мой Татер. Я не видел его с марта! Мое материнское сердце больше не выдерживает.Мне нужен мой мальчик!

У нас есть планы испечь, но у нас мало времени, так что это тесто будет то, что делаем мы. Интересно, с какими вариациями он решит пойти? Может быть, все!

Спасибо, что заглянули! Этот пост с базовым рецептом теста для печенья содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках). Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как приготовить этот базовый рецепт теста для печенья

Начните с смешивания сливочного масла, шортенинга (я люблю использовать масло со вкусом) и обоих сахаров в миксере.Вы можете сделать это вручную, но я решил пойти со своим большим папой миксеров.

Когда сливочное масло и сахар взбиты вместе, добавьте яйца и ваниль. Смешайте до однородности.

Наконец, добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются. На этом этапе очень важно не переусердствовать. Если добавить в тесто слишком много воздуха, в конечном итоге у вас останется спущенное печенье, которое вам не нужно.

Вот как должно выглядеть тесто, если оно правильно замешано.Толстый и готовый к выпечке !!

Как приготовить печенье из белого шоколада и клюквы

Отличный способ использовать тесто (или хотя бы его часть) — это добавить стружку из белого шоколада и сушеную клюкву. Также неплохим дополнением будет немного апельсиновой цедры.

Они немного напоминают мне бар Cranberry Bliss, который всегда вызывает теплые воспоминания о поездке, в которую мы с детьми отправились на Гавайи на Рождество много лет назад.

Как сделать файлы cookie отпечатков пальцев

Файлы cookie с отпечатками пальцев — мои любимые файлы cookie в Tales.На самом деле, когда я снимал фотографии для этого печенья, она пришла в гости. Излишне говорить, что у нас почти не было фотографий, пока она не начала их есть!

Я запекаю их так же, как и любое другое печенье, за исключением того, что когда я вынимал их из духовки, я использовал заднюю часть ложки для печенья и делал углубление в середине каждого печенья. Дайте им полностью остыть, а затем добавьте ваше любимое варенье в середину, посыпьте сахарной пудрой и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Как превратить основной рецепт теста для печенья в тесто для шоколадного печенья

Одно из преимуществ этого основного теста для печенья — это то, что его можно так просто превратить в шоколадное тесто.Все, что вам нужно сделать, это добавить какао-порошок.

Если вы превращаете всю партию в шоколадное тесто, используйте 1/2 стакана какао, 1/4 стакана для половинной партии и 2 столовые ложки для четверти партии.

Как приготовить шоколадное печенье в белом шоколаде

Это печенье не только красивое, но и очень вкусное! Двойной шоколад всегда имеет мой голос! Испеките их, как любое печенье, и дайте им полностью остыть.

Когда печенье остынет, растопите в микроволновой печи кору белого миндаля (или белый шоколад).Начните с 1 минуты, перемешайте, а затем добавляйте 30 секунд, пока кора полностью не растает.

Затем я просто окунул каждое печенье наполовину в шоколад и добавил несколько снежинок, чтобы придать им сезонный оттенок.

Как приготовить шоколадное печенье с арахисовым маслом

Вот еще одна из моих любимых сказок. Когда вы делаете что-нибудь из шоколада и арахисового масла, это привлекает ее внимание.

Чтобы получить такой вид, я даже не добавляла чипсы с арахисовым маслом в тесто.Я выкладывала печенье на противень и добавляла чипсы из арахисового масла прямо в верхнюю часть каждого печенья перед тем, как запечь их.

Как приготовить шоколадное печенье с поцелуями

Мои милые друзья были моими любимыми из всех! Тесто для шоколадного печенья такое хорошее! Обвалять каждый холм теста посыпкой и выпекать.

После того, как вы достанете их из духовки, добавьте неупакованный Hershey’s Kiss в верхнюю часть каждого печенья. Слегка вдавите его в печенье и дайте ему полностью остыть.

Если вы возьмете печенье до того, как Hershey’s Kiss остынет, оно не сохранит свою форму. Хотя они все еще очень вкусные, они не такие потрясающие. Вы также можете попробовать эти цветы арахисового масла и печенье Red Velvet Kiss.

Другие варианты рецептов печенья из основного теста

• Шоколад Nutella — Добавьте немного Nutella в тесто (но не полностью, вы хотите, чтобы в тесте были полосы) вместе с фундуком, чтобы получился забавный вариант.
• Посыпка — Хорошая идея — добавить посыпку к основному или шоколадному основному тесту.
• Ириска — Добавьте измельченный ирис и немного шоколада к основному или шоколадному основному тесту для получения особой комбинации.
• Шоколадная крошка — Добавьте шоколадную стружку в основное тесто для традиционного шедевра.
• Almond Joy-Кокосовая стружка, шоколадная стружка и миндаль, добавленные в основное тесто, являются отличным дополнением к классической конфете.
• Черепашьи кусочки карамели, орехи пекан и шоколадная стружка заставят вас подумать, что вы едите леденцы размером с укус.
• Smores-Mini, зефир, шоколадная крошка и кусочки крекеров, добавленные в любое тесто, будут напоминать вам о сидении у костра.

Как хранить файлы cookie

Эти куки будут оставаться мягкими в течение нескольких дней! Если вам нужно сделать их раньше, вы всегда можете их заморозить.

При их хранении убедитесь, что каждый тип файлов cookie хранится отдельно. Когда вы храните все файлы cookie вместе, разные вкусы изменят вкус других файлов cookie.

Если вы ищете печенье для использования в подносе для праздничного печенья, то это отличный вариант, потому что вам нужно приготовить только одно тесто, чтобы получить поднос с разными печеньями. Это настоящий беспроигрышный вариант !!

Я люблю печенье! Вот несколько полезных сообщений…

Базовый рецепт теста для печенья

Одно тесто для печенья и десятки возможностей!

Состав

• 1 чашка масло или маргарин {размягченный}
• 1/2 чашка шортенинг {я использую масло со вкусом}
• 1 1/2 чашки гранулированый сахар
• 1/2 чашка коричневый сахар {фасованный}
• 2 яйца
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• 2 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка соль
• 4 чашки мука общего назначения

Инструкции

2. Взбейте масло или маргарин, масло и оба сахара вместе до получения однородной кремообразной массы.Далее добавляем яйца и ваниль, перемешиваем до однородности.

3. В отдельной миске смешайте разрыхлитель, соль и универсальную муку. Сразу же добавьте в смесь масла и сахара, перемешайте электрическим миксером до однородности.

4. Добавьте любые надстройки и перемешайте, чтобы они объединились. С помощью ложки для печенья бросьте печенье на пергамент или противень, выстланный силпатом, и выпекайте в течение 9-11 минут. Охладите свой основной рецепт теста для печенья на противне в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения.Наслаждаться.

Примечания к рецепту

Печенье Cranberry Bliss —

Добавки: 1 чайная ложка апельсиновой цедры, 1 стакан чипсов из белого шоколада и 1/3 стакана нарезанной сушеной клюквы.

Отпечатков:

Выпекайте, как указано. Выньте из духовки и, используя заднюю часть ложки для печенья, сделайте углубление в середине каждого печенья, залейте 1 чайной ложкой вашего любимого джема. Полностью остудить и присыпать сахарной пудрой.

Двойной шоколад:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья и выпекайте, как указано.Добавки: Растопите 6 плиток коры белого миндаля и окуните каждое печенье наполовину в кору миндаля. При желании добавьте посыпку. Положите на вощеную бумагу, чтобы она высохла.

Шоколадно-арахисовое масло:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья. Дополнение: поместите 5-6 чипсов арахисового масла в верхнюю часть каждого невыпеченного печенья, запекайте и направляйте.

Поцелуй с шоколадной посыпкой:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья. Надстройка: 24 поцелуя Херши. Выпекайте, как указано. Достаньте из духовки и протолкните леденец в середину каждого печенья.Перейдите к решетке для охлаждения и дайте полностью остыть (поцелуй будет мягким в течение часа или около того).

Рецепт печенья с коричневым сахаром (быстро и легко!)

Эти Коричневое сахарное печенье на вкус как ваше любимое печенье с шоколадной крошкой без шоколадной стружки. У этого печенья идеальные хрустящие края с мягкой и жевательной серединкой.

Я рос с полностью заполненной банкой для печенья.Моя мама готовила большую партию печенья на неделю каждое воскресенье вечером, например, ее классическое печенье с арахисовым маслом или жевательное шоколадное печенье, чтобы мой папа ел на обед.

Каждый раз, когда она готовила печенье с шоколадной крошкой, я умолял ее сделать мне несколько печенья без шоколадной крошки внутри. Обычно она прокладывала мне одну или две на противне. Я спросил, почему она не может просто так приготовить всю партию, и я не помню ее точного ответа, но это было что-то вроде «мы просто не делаем этого», ха-ха.

На днях я хотел печенье без шоколадной крошки и подумал про себя, почему бы не сделать целую партию ??? Я уже взрослый. Я могу это делать. Решения большой девочки, вы все.

Это печенье с коричневым сахаром на вкус так же, как ваше любимое печенье с шоколадной крошкой, без шоколадной крошки. Они маслянистые, соленые и вкусные. Края идеально хрустящие, но середина остается мягкой и жевательной.

Что входит в печенье с коричневым сахаром?

Чтобы приготовить печенье из коричневого сахара, вам понадобится:

• Сливочное масло
• Коричневый сахар
• Яйца
• Экстракт ванили
• Мука универсальная
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Соль

Как приготовить домашнее печенье

1. Взбить сливочное масло и сахар до легкой пышной массы.
2. Добавьте яйца по одному, а затем ваниль.
3. Взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске, затем добавьте к влажным ингредиентам.
4. Добавьте еще ¼ стакана сахара в небольшую миску.
5. Используйте ложку для печенья, чтобы разделить тесто для печенья и обвалять каждый шарик в сахаре.
6. Выпекайте печенье из коричневого сахара в течение 10–12 минут при температуре 350 градусов F.

Хранение печенья с коричневым сахаром

Это печенье из коричневого сахара хранится до 5 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить печенье с коричневым сахаром?

Да! Вы можете заморозить испеченное коричневое сахарное печенье или шарики из сырого теста. Чтобы разморозить замороженное печенье, поставьте его на несколько секунд в микроволновую печь или дайте оттаять на столешнице.

Для выпекания замороженного сырого теста для печенья выпекайте прямо из замороженного. Только учтите, что вам может потребоваться добавить дополнительную минуту или две к общему времени выпекания.

Советы по созданию файлов cookie с нуля

Перед тем, как делать тесто для печенья, масло необходимо размягчить до комнатной температуры.Если масло недостаточно мягкое, оно не будет сливаться вместе с сахаром должным образом.

Если тесто для печенья кажется очень мягким, перед выпеканием охладите шарики из теста в холодильнике на 15–20 минут.

Будьте осторожны, чтобы не перепечь их, вынимайте их, когда края только начинают золотистеть, а центры все еще мягкие.

Другие рецепты быстрого печенья:

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем. Отложите в сторону.

• Взбейте масло и сахар миксером до получения легкой и воздушной смеси.

• Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
  

• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Медленно смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами. Отложите в сторону.

• Добавьте 1/4 стакана сахара в неглубокую миску.Используйте ложку для печенья, чтобы разделить тесто и бросить его в миску с сахаром. Полностью посыпать сахаром каждый шарик теста.

• Выпекать 10-12 минут — края печенья должны только начать подрумяниваться. Центры будут мягкими; не перепекайте. Дайте постоять на противне 2-3 минуты, прежде чем убрать в охлаждающую решетку.

Урожайность будет зависеть от размера вашей ложки для печенья.

Порция: 1 печенье | Калории: 96 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 90 мг | Калий: 27 мг | Сахар: 6 г | Витамин А: 155 МЕ | Кальций: 12 мг | Железо: 0.