Выпечка. Пошаговые рецепты с фото простой и вкусной домашней выпечки

finecooking.ru Об авторе Новости Рецепты Ингредиенты Кулинарная книга Вход Регистрация

Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение. Хотите мастерски готовить хрустящие круассаны, блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел Выпечка на Finecooking.ru станет надежным подспорьем!

Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу рецептов выпечки, которые содержат пошаговое описание и фото. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.

Выпечка на Finecooking.ru – это не только готовые изделия, но и рецепты разных видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, пресного, слоеного или заварного. Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить у себя дома отличное тесто для пельменей и вареников, а также узнать секреты приготовления настоящего теста для пиццы.

Здесь вы также сможете найти рецепты кремов для тортов, а также начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые рецепты выпечки и делиться ими с нами. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях с фотографиями – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения тонкостей выпечки.

Всего рецептов: 573

Райндлинг (австрийский пасхальный пирог) Выпечка 4 часа Пасхальный кулич с медом Выпечка 3 часа 30 минут Сырники из творога с манкой Десерты 1 час Пасхальный кулич на кефире Выпечка 4 часа Кекс с финиками Выпечка 1 час Творожная запеканка с сухофруктами Десерты 50 минут Мини-пицца Школьная Закуски 3 часа Пышные оладьи на кефире Выпечка 1 час Фунтовый кекс Выпечка 1 час 20 минут Пирог с клюквой и меренгой Десерты 1 час Песочное печенье на смальце Выпечка 1 час Курник с курицей и блинами Вторые блюда 3 часа Сырники по-киевски Десерты 1 час Манник на кефире с яблоками Выпечка 2 часа Кекс с клюквой Выпечка 1 час 30 минут Творожный пирог с яблоками Выпечка 1 час 30 минут Кекс на сметане с изюмом Выпечка 1 час 30 минут Бисквитный рулет с творожным кремом Десерты 4 часа Ангельский торт с клубникой Десерты 2 дня Тертый пирог с клубникой Выпечка 2 часа 30 минут Ангельский бисквит Выпечка 1 час 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Стол заказов Категории Первые блюда 55 Вторые блюда 291 Закуски 310 Салаты 168 Соусы, кремы 92 Напитки 110 Десерты 453 Выпечка 573 Безглютеновая выпечка 22 Торты 50 Пасха 84 Заготовки на зиму 252 Блюда в мультиварке 119 Блюда в хлебопечке 26 Хлеб 124 Тесто 44 Блины и оладьи 74 Постные блюда 456 Полезные мелочи 41 [email protected] Telegram Facebook Twitter Pinterest Вконтакте Одноклассники Atom RSS Главная Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Домашняя кухня без проблем © 2014-2021 FineCooking.ru
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте FineCooking.ru, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена. ×

Вход

×

Сброс пароля

×

Регистрация

---

Шоколадное печенье, простой рецепт с какао в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с Вами очень вкусным и простым рецептом шоколадного печенья в домашних условиях, которое можно приготовить всего за полчаса. И это уже с выпечкой! Какое это печенье получается вкусное, ароматное, хрустящее! А еще оно намного вкуснее, чем магазинное, и более натуральное, готовится без добавления растительных жиров. В общем, всем рекомендую, рецепт опробован мной уже ни один раз.

Как приготовить простое шоколадное печенье с какао

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 130 г сливочного масла;
• 60 мл молока;
• 150 г сахара;
• 250 г муки;
• 2 щепотки ванилина;
• 1 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя для теста;
• 5 ст.л. какао;
• сахарная пудра для присыпки.

Простой рецепт шоколадного печенья с какао

Сливочное масло нужно предварительно оставить полежать на кухне, оно должно быть мягким и легко перемешиваться венчиками миксера. Растопленное сливочное масло не подойдет. Сразу ставим прогреваться духовку на 180 градусов. Тесто замешивается очень быстро.

1. В глубокую миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар.

2. Взбиваем миксером добела (секунд 15). Добавляем мягкое сливочное масло и вливаем молоко (можно его заменить водой). Количество масла можно варьировать по вкусу — со 100 граммами получается более суховатое, с трещинками, хрустящее печенье, а со 150 — чуть более мягкое внутри и более жирное, рассыпчатое. Вкусно и так, и так. Взбиваем (секунд 10).

3. Всыпаем какао-порошок, разрыхлитель для теста, ванилин, половину муки.

4. Аккуратно перемешиваем тесто с помощью миксера (полминуты). Затем всыпаем оставшуюся муку и продолжаем вымешивать, до тех пор, пока тесто не станет собираться на венчиках миксера (еще минуту). Получается очень мягкое тесто как на фото.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой. Я буду выпекать в мини-печке GFGRIL, у нее в комплектации идет очень удобный антипригарный коврик на противень.

6. Сухими руками скатываем из мягкого теста шарики диаметром 3-4 см. Руки не нужно смазывать маслом, тесто отлично скатывается и не пристает к рукам. Выкладываем на противень шарики, оставляя между ними немного места.

7. Отправляем в духовку на 15-20 минут, режим «верх и низ». Я выпекала в портативной мини-печи Gfgril, в ней печенье готовится немного быстрее (15 минут), чем в стационарной духовке (20 минут). Так что следите за печеньем, главное — чтобы оно не пригорело снизу. На готовность можно проверить, проткнув деревянной шпажкой. Если на шпажке нет следов теста — готово. Вот такое красивое получается печенье, а аромат какой! На кухне пахнет ванилью с шоколадом — просто сказка.

Духовка с зеркальной дверцей и подсветкой создает особую атмосферу уюта на кухне, очень удобно наблюдать за приготовлением.

Шоколадное печенье с какао готово! Сверху можно посыпать сахарной пудрой через сито и можно подавать к столу.

Шоколадное печенье с орехами, рецепт

Очень вкусно получается это печенье с грецкими орехами — они становятся хрустящими и придают выпечке приятный аромат. Итак, очищенные грецкие орехи всыпаем в замешанное тесто (пошаговое фото 4). Желательно, чтобы орехи не были крупными, лучше разломать их на небольшие кусочки.

Вымешиваем тесто, чтобы равномерно распределить орехи.

Таким же образом скатываем руками шарики из теста и выкладываем на противень. Выпекаем при 180 градусах 15 минут. Вот такое получается шоколадное печенье с орехами.

Внутри оно более мягкое, снаружи хрустящие орехи и корочка.

Рецепт шоколадного печенья с кусочками шоколада

На этапе формирования шариков из теста можно добавить внутрь кусочки шоколада — получится с начинкой. Вкуснее всего с молочным шоколадом. Если использовать шоколадные капли, их можно замесить в само тесто.

А вот и готовое шоколадное печенье с шоколадом. Надеюсь, все варианты приготовления печенья Вам понравятся. Приятного аппетита!

Домашние вкусные пончики, пошаговый рецепт (Здесь) с фото

Легкие, сладкие и сдобные пончики в домашних условиях с разнообразной глазурью и украшением предлагаем прямо сегодня приготовить для своих детей. Да и для взрослых тоже. У некоторых сладкоежек такая простая выпечка на дрожжах является самой любимой и вкусной.

И так, любители выпечки, приступим.

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час
Выход: 5 -20 штук

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 600 г
• Свежие дрожжи — 25 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 80-100 г
• Сливочное масло — 80 г
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — до 1 литра
• Шоколад для украшения — 100 г
• Кондитерская посыпка для украшения

Читайте также:

Как приготовить пончики в домашних условиях

1. Приступая к замесу теста, можете использовать кухонную машину или работать своими руками. В глубокую миску отправьте просеянную пшеничную муку. Налейте в муку теплое молоко или воду. Вбейте туда куриное яйцо и добавьте соль с сахаром.

2. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло.

3. Предварительно подготовьте опару для теста. В пиалу налейте теплое молоко 100 мл, добавьте дрожжи, ложку сахара и муки. Все перемешайте. На 10 минут оставьте опару в покое, чтобы активировались дрожжи.

4. Теперь можно опару добавить в тесто для пончиков. Приступайте к замесу.

5. Пончиковое тесто получается достаточно мягким. Возможно, будет немного липнуть к рукам. Не добавляйте больше муки, просто смазывайте руки маслом. В чистую миску отправьте тесто для расстойки, накрыв его полотенцем. Через 30-40 минут тесто увеличится в объеме.

6. На рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, положите тесто.

7. Раскатайте скалкой или распределите руками пласт теста по толщине не более 1-1,5 см. Нарежьте кружочки теста с помощью кулинарного кольца. Внутри кружочков сделайте отверстия с помощью любого подходящего подручного средства. В данном пошаговом рецепте это колпачок от тюбика.

8. Противень застелите пергаментом. Выложите на него заготовки для пончиков, соблюдая небольшое расстояние между ними. Накройте пленкой или бумажным полотенцем противень и оставьте на 10 минут заготовки, чтобы они слегка поднялись.

9. В сотейнике или глубокой сковороде сильно разогрейте растительное масло, как для фритюра. Масла нужно до 1 литра. Обжаривайте до румяной корочки пончики. Затем перекладывайте их на бумажные полотенца. После того, как лишнее масло впиталось в полотенца, можно приступать к украшению пончиков.

10. Растопите для глазури пончиков шоколад черный и белый. По тарелочкам разложите мелкий декор: стружку кокоса, посыпку сахарную и измельченные орехи.

11. Обмакивайте домашние круглые пончики с дыркой в шоколадную глазурь, а потом обваливайте в посыпке и орехах.

12. Готовые вкусные пончики в домашних условиях можно подавать к столу для чаепития. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Вкусная и простая в приготовлении домашняя выпечка. Самая «ленивая» и «быстрая» выпечка из интернета

Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.

Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку.

Рассыпчатое печенье «Тающий снег»

Вам понадобится:

• Сливочное масло — 250 г
• Мука — 3 и 1/2 ст
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахарная пудра — 1/2 ст
• Растительное масло — 1/3 ст
• Крахмал — 4 ст.л

1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.

2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.

3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.

4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.

5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.

Пончики на кефире на скорую руку

Вам понадобится:

• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.л
• Растительное масло — 1 ст
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л

1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.

2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.

3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.

4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.

5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.

Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире

Вам понадобится:

• Кефир — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Куриная грудка — 200 г
• Сыр — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Соль — 1/2 ч.л
• Приправы — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л

2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).

3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.

4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.

Простые пирожки на скорую руку

Вам понадобится:

• Слоеное тесто — 1 пачка
• Творог — 150 г
• Чеснок — 1 головка
• Зелень свежая или сушеная — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.

3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Простой капустный пирог в мультиварке

Вам понадобится:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 6 ст.л
• Мука — 6 ст.л
• Разрыхлитель — 2 ч.л
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л

1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.

2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно полтора часа.

Сладкий пирог с творогом на скорую руку

Вам понадобится:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 450 мл
• Сметана — 250 мл
• Сода — 1/2 ч.л
• Сливочное масло — 2 ст.л
• Мука — 250 мл
• Творог — 500 г
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Изюм, ягоды — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.

3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.

4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.

Простая мясная слоеная самса

Вам понадобится:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Фарш говяжий — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст.л
• Приправы, специи — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.

2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.

3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.

4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.

5. Выпекайте самсу около 20 минут.

Манник на молоке на скорую руку

Вам понадобится:

• Манка — 1 ст
• Сахар — 1 ст
• Сливочное масло — 50 гр
• Молоко — 1 ст
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1/2 ч.л

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.

3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.

Треугольники с яблоком из слоеного теста

Вам понадобится:

• Яблоки очищенные кисло-сладкие — 3 шт.
• Сливочное масло — 2 ст.л
• Корица — 1/2 ч.л
• Бездрожжевое слоеное тесто готовое — 5-6 листов
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Сахар — 3-4 ст.л

1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.

3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.

4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.

3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.

4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.

5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.

6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.

Добро пожаловать в наш самый любимый раздел с рецептами выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Несомненно, самую важную роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, именно поэтому мы постарались в каждом рецепте расписать все действия пошагово, от подготовительного этапа до самого процесса запекания блюд, все рецепты содержат качественные фотографии процесаа от начала и до получения конечного продукта. Готовьте с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

Очень вкусные и нежные творожные пончики. Такие пончики станут отличной альтернативой привычным сырникам. Пончики готовятся очень быстро, благодаря этому вы можете побаловать ими свою семью в выходной день. также творожные пончики любят маленькие детки, пончики получаются не очень жирными, поэтому их можно давать деткам на полдник. Ингредиенты творог 200-250 гр […]

Торт на сковороде со сгущенкой получается в меру сладким, очень нежным и мягким. Самый главный его козырь — быстрота в приготовлении — коржи очень быстро пекутся на сковороде, буквально 30 минут и вкусный тортик готов. Для пропитки я обычно использую сметанный крем — просто сметану 20% жирности смешиваю с сахарной […]

Рецепт этого бисквита был изобретен в Америке. Большую популярность он получил благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса и до выпечки у вас займет не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее заготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, и […]

Не знаю как для вас, а для меня сочники это вкус детства. Мама работала, а я после школы шла к ней на работу и дорабатывала с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и продавалась там всевозможная выпечка, в том числе и сочники или сочни. Я пробовала […]

Очень нежный яблочный пирог. Тесто получается мягким и тающим во рту. Нижний слой «не деревянный», а очень вкусный, а верхний слой получается хрустящим. Количество яблок в рецепте может быть увеличено до 1 кг, яблоки желательно брать кисло-сладкие или сладкие, а также будет хорошо. если они будут сочными. Готовить такой тертый […]

Очень вкусный шоколадный кекс с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, именно благодаря кабачку, кекс получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирожное браунис. Если вы любите шоколадную выпечку, то я настоятельно рекомендую хоть раз испечь такой кекс, тем более что готовить его очень просто. И пусть вас не […]

Пирог по такому рецепту чем-то напоминает рецепт пирога со сливой. Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной чаше))) Пирог со свежимим персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, то можно в тесто добавить пару веточек или […]

Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может вполне заменить ужин или обед. Готовить его очень просто и быстро.В этот раз при приготовлении пирога я использовала свое любимое сметанно-сливочное тесто, но иногда я готовлю пирог с классическим песочным тестом. Думаю можно также попробовать такой пирог на слоеном тесте. […]

Что может быть вкуснее пирога со свежими и ароматными ягодами? Пирог с ягодами это, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пироги с ягодами очень просты в приготовлении, а по вкусу они просто бесподобны. Я предлагаю немного украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песочный […]

Кекс хоть и домашний, но он нисколько не уступает изысканным ресторанным десертам. Этот рецепт кекса мой самый любимый. А еще радует то, что вкус этого кекса можно многократно изменять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орешки (не более 100 гр). Также можно обогащать вкус при помощи ликеров или сухофруктов […]

Очень вкусная галета (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если будете использовать водянистую ягоду, то ее лучше смешать с крахмалом или даже немного проварить. Эта галета хороша тем, что ее приготовление не займет у вас много времени, а продукты […]

Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, при чем оно идеальное и в наборе продуктов (они всегда есть дома), и в процессе замешивания, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. С этим тесто можно печь различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

Крамбл — классический английский десерт. Крамбл в переводе с английского — крошка. Именно крошка делает простой рецепт очень изящным. У меня в основе яблоки, но по сути вы можете использовать любые ягоды и фрукты, единственное к сочным (водянистым) ягодам я бы порекомендовала добавлять немного крахмала, чтобы их сочность не размягчала […]

Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот замечательный пирог. И затем на протяжении всего сезона такой пирог из кабачков — частый гость на нашем столе. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Идеально сюда подходит именно сыр пармезан, но возможно его можно заменить на […]

Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, самый мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового пирога настолько популярен, что его ежегодно, по просьбе читательниц, печатали в газете New York Times. В чем его секрет, я так и не разобралась, но готовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат просто […]

Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикос. Как говорит мой муж, пирог сам в рот залетает и просто невозможно остановиться. Тесто этого пирога подойдет также для пирога с персиками и сливой. Пусть вас не пугает наличие абрикосового джема, ведь его можно приготовить пока печется пирог. Просто […]

Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

• Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
• Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
• Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
• Аналогом лайма может стать лимон.
• Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
• Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

1. Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
2. Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
3. Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

Печенье «Пальчики оближешь»

Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

1. Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
2. Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
3. Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
4. Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
5. Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

Рецепт манника

Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

1. По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
2. Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
3. Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
4. Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.
В глубокой таре смешиваем:

• по полстакана чая и сахара,
• яйца (2 шт.),
• варенье (3 большие ложки),
• растительное масло (2 большие ложки),
• соду гашеную (1 десертная ложка).

Можно все это сделать миксером.

Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

1. Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
2. Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
3. Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
4. Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
5. Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

Рецепт пирога с творогом

Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

1. На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
2. Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
3. Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
4. Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
5. Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

Многим знакома ситуация, когда нежданно приходят гости и нужно накормить их чем-то вкусненьким, а дома сладостей не находится. А бывает, что хочется просто порадовать семью домашней выпечкой, но в вашем распоряжении мало времени. На выручку приходит быстрая выпечка к чаю, которую можно сделать из того, что есть в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.

В интернете легко найти рецепты вкусной выпечки с фото, но в них, как правило, много сложных этапов приготовления, отнимающих время. А наша задача – приготовить на «скорую руку».

Ниже представлена подборка быстрой выпечки к чаю из простых ингредиентов:

• Рулет из повидла.
• Рецепт фруктового пирога.
• Вкуснейшие печенья с кусочками шоколада.
• Классические маффины.
• Несложная выпечка из слоеного теста.

Попробуйте испечь к чаю эти восхитительные сладости и порадовать ими своих гостей!

Простой домашний пирог

Традиционное русское лакомство – это пироги. Наверно, в каждой семье найдется свой фирменный рецепт, который используют по выходным или праздникам. Попробуйте приготовить фруктовый пирог, который получается быстро и вкусно. Для него подойдут любые сочные фрукты, порезанные на кусочки: груши, персики, манго, сливы, ананасы и т.д.

Вам понадобится:

• 200 гр. муки;
• 3 ст.л воды;
• 4 ст.л. сахара;
• 120 гр. сливочного масла;
• 400 гр. фруктов.

Готовится пирог очень просто! Сливочное масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нам необходимо сделать песочное тесто, поэтому размягченное масло смешиваем с мукой, половиной порции сахара и солью. Получившуюся массу следует разминать вилкой до получения мелкой крошки.

Добавьте в тесто воду и быстро размешайте до получения густой массы. Фрукты освободите от косточек или толстой кожуры и порежьте дольками. Устелите форму для выпечки пергаментной бумагой и посыпьте панировочными сухарями.

Вылейте тесто на бумагу тонким слоем. Сверху, начиная от центра, положите нарезанные фрукты. Чтобы начинка была сладкая, посыпьте их оставшейся порцией сахара. Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирог будет готов уже через 20 минут.

При правильном выпекании тесто получается упругим и не твердым, а сверху пирога образуется красивая карамельная корочка

Сдобный рулет к чаю

Самая любимая выпечка сладкоежек – сдобный рулет с начинкой. Его вкус и аромат знаком с детства. Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом для праздничного чаепития.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;
• 3 яйца;
• 100 гр. сухого молока;
• ½ ч.л. соды;
• джем.

Этапы приготовления:

1. Взбейте яйца.
2. В отдельной посуде смешайте муку, сухое молоко и сахар.
3. Соедините содержимое обеих мисок и добавьте соду, гашенную уксусом.
4. Полученное тесто взбейте с помощью миксера.

Выпекать рулет к чаю в духовке следует при 180 градусах, чтобы он сохранил свою мягкость. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом и раскатайте тесто в ровный пласт. Готовится рулет 15 минут.

Обратите внимание, тесто очень хрупкое, поэтому перекладывайте его аккуратно, иначе можно сделать надломы. Сворачивать рулет необходимо сразу как он будет приготовлен – еще горячим.

Смажьте тесто любимым джемом, уделяя особое внимание краям, и быстрыми движениями сформируйте рулет. Теперь можно наслаждаться его нежным вкусом и манящим ароматом!

Нежнейшие маффины

Когда хочется чего-нибудь вкусненького и сытного, на помощь приходит рецепт классических маффинов. Эта простая выпечка удобна еще и тем, что подается порционно, причем при низкой себестоимости ингредиентов получается блюдо на 12 человек.

Возьмите:

• 200 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 120 мл. молока;
• 50 г. сливочного масла;
• 150 гр. сахара;
• разрыхлитель теста 1 ч.л.

Растопите сливочное масло, добавьте в него взбитое яйцо и молоко. В отдельной миске смешайте сухие продукты – сахар, муку и разрыхлитель. Соедините сухую часть теста с жидкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто для маффинов разлейте по специальным бумажным или керамическим формочкам. Время приготовления – 20 минут.

Такие кексы возможно приготовить даже в микроволновой печи в кружке

Быстрые печенья с шоколадом

Часто в магазине можно встретить песочное печенье с кусочками шоколада. Не стоит переплачивать за бренд, приготовьте это кондитерское изделие в домашних условиях! Такая легкая выпечка не только порадует вкусом, но и не навредит фигуре.

Для рецепта возьмите: 100 гр. сахара, 150 гр. размягченного масла, 350 гр. муки, 1 яйцо, 150 гр. темного шоколада.

Сливочное масло необходимо растереть с сахаром и смешать со взбитым яйцом. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Шоколад натрите на крупной терке или покромсайте ножом на мелкие кусочки. Смешайте его с остальными ингредиентами.

Печенье выпекается при температуре 180 градусов, а духовка должна быть разогрета заранее. Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Сформировать печенье можно с помощью обычного стакана или вырезать форму ножом. Готовятся они очень быстро – в течение 10 минут.

Попробуйте угостить таким вкуснейшим печеньем ваших гостей, можно даже преподнеси их в подарок. Поверьте, ваши старания оценят по достоинству

Отличным вариантом простой выпечки, когда намечается чайная церемония в кругу семьи, являются сдобные булочки. Времени потребуется немного больше, чем для предыдущих изделий, зато готовятся булочки прямо на сковороде.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 600 гр. муки;
• 50 гр. маргарина;
• 50 гр. сахара;
• подсолнечное масло;
• ½ чайной ложки соды;
• молотая корица.

Взбейте в миске кефир, яйцо, сахар и соду. Сахар в тесте должен полностью раствориться. Добавьте растопленный маргарин и около 100 мл. подсолнечного масла. Просейте муку и постепенно всыпайте ее, одновременно смешивая с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться мягким и немного липким.

Теперь необходимо дать ему время «подойти». Накройте миску салфеткой и поставьте в тепло на полчаса. Чтобы тесто поднялось побыстрее, можно поставить миску на водяную баню. Когда тесто поднимется, взбейте его немного руками, чтобы сделать более воздушным. Разделите его на равномерные порции.

Налейте на сковороду подсолнечное масло и разогрейте его до появления шипения. Положите булочки в разогретое масло, оставляя в середине небольшое отверстие (как для пончиков), и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Готовые булочки выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю жирность.

Посыпьте выпечку сахарной пудрой и можно подавать ее на стол!

Быстрая выпечка из слоеного теста

Еще больше легких рецептов существует для готового слоеного теста. Наверняка, у многих хозяек оно лежит в морозильной камере про запас. Посмотрим, что можно приготовить из этого полуфабриката на «скорую руку».

Вишневый рулет

Для этого рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.

Вам понадобится:

• 400 гр. вишни;
• слоеное тесто;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст.л. крахмала.

Размороженное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите его на смазанный сливочным маслом противень. Выложите сверху вишню и посыпьте ее сахаром и крахмалом. Если ягода была замороженной, то откиньте лишнюю воду через сито. Сверните тесто рулетом и выпекайте его 20 минут при 150 градусах.

Аппетитный пирог с вишней готов!

Пирожки с начинкой из слоеного теста

Когда гости на пороге, выручат пирожки из слоеного теста, которые можно сделать с любой сытной начинкой. Например, попробуйте приготовить их с мясом. Для начинки потребуется любой фарш с луковицей, специи по вкусу, немного муки и 400-500 гр. слоеного теста.

Порежьте мелко луковицу и обжарьте ее на подсолнечном масле вместе с фаршем, добавив любимые специи. Разрежьте тесто на равные квадратики и положите на середину немного начинки. Защепите концы пирожка, посыпьте его мукой и смажьте яйцом.

Выпекайте пирожки при 180 градусах в духовке до появления золотистой корочки

Такие быстрые и простые рецепты выручат каждую хозяйку и помогут как разнообразить праздничный стол, так и дополнить семейный обед вкусной выпечкой.

Когда гости неожиданно появляются на пороге или дети требуют вкусняшку, нужно действовать. Выпечка к чаю может быть приготовлена быстро и вкусно, для этого мы собрали коллекцию рецептов. Все они идеально подходят для совершенствования своих кулинарных способностей в домашних условиях. Угощение создано для выпекания на скорую руку, поэтому ставим таймер и начинаем!

Лучшие рецепты выпечки к чаю – быстро и вкусно

Предлагаем вашему вниманию кексики, запеканки, булочки, торты, пончики, рулеты и многое-многое другое. Выбирайте понравившийся рецепт (а может и не один) и действуйте!

№1. Пончики на заварном тесте

• мука — 475 гр.
• сахар-песок — 130 гр.
• масло сливочное (растопить) — 45+45 гр.
• отфильтрованная вода — 360 мл.
• яйцо — 4 шт.
• масло растительное — 0,2-0,3 л.

1. Половину объёма предварительно растопленного сливочного масла соедините с водой. Перелейте в сотейник, поставьте на плиту и вскипятите.

3. Введите сахарный песок с яйцами и вымешайте. В другой посуде раскалите растительное масло.

4. В оставшемся растопленном сливочном масле смазывайте ложку. Зачерпывайте ею тесто и опускайте в кипящее растительное масло.

5. Жарьте пончики до зарумянивания, после чего выложите на салфетки и сразу присыпьте тёртым шоколадом или пудрой.

№2. Булочки из творожного теста

• сахарный песок — 130 гр.
• яйцо — 3 шт.
• творог высокожирный — 0,5 кг.
• мука (просеять) — 240 гр.

1. Смешайте все компоненты воедино, добавьте по щепоти соли и соды. Проведите замес теста, затем разделите всю массу кусками равного размера.

2. Сформируйте шары, выложите на подготовленный противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах до румяности.

3. Эта выпечка к чаю готовится довольно быстро и вкусно получается. С рецептом справится каждый, кто ни разу не готовил булочки в домашних условиях.

№3. Вишнёвый рулет из слоёного теста

• тесто слоёное (в пачках) — 0,5 кг.
• сахарный песок — 240 гр.
• крахмал — 60 гр.
• вишня замороженная — 0,5 кг.
• ядра грецких орехов — 250-300 гр.

1. Магазинное тесто откройте, оставьте на упаковке для оттаивания. Обычно длительность разморозки при комнатной температуре составляет 40-60 минут.

2. За отведённый срок измельчите ядра орехов скалкой либо прокрутите мясорубкой. Тесто уже готово, раскатайте его в пластину и перенесите на противень.

3. Распределите крошку орехов, поверх равномерно разложите замороженные ягоды. Присыпьте сахарным песком. Возьмите сито, просеивайте через него крахмал прямо на составляющие.

4. Заверните рулет, обязательно закройте края, чтобы начинка не выпадала. Заблаговременно раскалите духовой шкаф до 150-160 градусов, выпекайте угощение треть часа.

№4. Банановая творожная запеканка

• творог — 0,25 кг.
• молоко — 90 мл.
• сметана высокожирная — 60 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок — 130 гр.
• манка — 75 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• банан — 1 шт.
• порошок какао — 60 гр.
• пудра сахарная — 50 гр.

Ни одна выпечка к чаю не может обойтись без запеканки. Её быстро и вкусно можно сделать в домашних условиях, следуя поэтапной инструкции.

1. Итак, заранее достаньте яйцо и творог из холода, соедините воедино и разотрите в однородную пасту. Введите сахарный песок со сметаной, всыпьте манную крупу. Всё перемешайте и ждите четверть часа до разбухания последней.

2. За это время вам нужно пропустить банан через блендер и сделать из него пюре, после чего приплюсовать к основной массе. Тесто готово, переместите его в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.

3. Пока основа томится в духовом шкафу, сделайте глазурь. Соедините молоко с кубиками сливочного масла, прогрейте на пару или в микроволновке. Введите просеянную пудру и порошок какао.

4. Когда тесто пропечётся, извлеките его, порежьте порционно и полейте шоколадной глазурью. Подавайте сразу же в тёплом виде.

№5. Ореховый кекс с курагой

• ядра грецких орешков — 0,2 кг.
• молоко высокожирное — 230 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок — 225 гр.
• курага — 0,2 кг.
• уксус (6-9%) — 15 мл.
• сода — 7 гр.
• мука (просеять) — 0,25 кг.

Выпечка к чаю по этому рецепту готовится быстро и вкусно получается. Рассказываем, как делать кексики в домашних условиях.

1. Орешки заблаговременно почистите и покрошите. Сушёный абрикос замочите на полчаса, затем просушите и нарежьте. Соедините составляющие.

2. Добавьте к ним все остальные ингредиенты по рецепту. Проведите замес теста для кексов.

3. Формы смажьте, разлейте по ним готовый состав. Не заполняйте ячейки полностью, потому что угощение приподнимется. Запекайте при 240 градусах треть часа.

№6. Лимонное печенье

• мука (просеять) — 240 гр.
• сметана высокожирная — 125 гр.
• сахарный песок — 240 гр.
• сырой желток — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• крахмал — 230 гр.
• сода — щепоть
• масло сливочное — 0,1 кг.

1. Сливочное масло порубите кусками, разотрите с сахарным песком и сырыми куриными желтками.

2. С цитруса снимите кожуру, натрите её и примешайте в первый состав. Сюда же введите сметану, сок половины лимона, соду и просеянную несколько раз муку.

3. После быстрого замеса теста разделите его на куски и сформируйте тонкие «палочки». Можно сделать печенье любой другой формы. Выпекайте при 180 градусах до появления золотистости.

№7. Печенье с начинкой

• масло сливочное — 0,2 кг.
• сырок творожный — 2 шт.
• мука — 230 гр.
• сырой желток — 2 шт.
• сахарный песок — 230 гр.
• сырой белок — 2 шт.

Выпечка к чаю придётся по вкусу всем членам семьи. Печенье в форме розочек готовится быстро и вкусно. Технология приготовления в домашних условиях такова.

1. Смешайте творожную массу с маслом и сырыми куриными желтками. Превратите в однородную пасту, введите муку порционно. Проведите быстрый замес теста.

2. Раскатайте в прямоугольную пластину. Сделайте крем миксером из яичных белков и сахарного песка. Нанесите его толстым слоем по тесту и закрутите в рулет.

3. Смочите нож в холодной воде, разрежьте рулет кусками по 1 см. в толщину. Распределите по противню на расстоянии друг от друга, выпекайте треть часа на 200 градусах.

№8. Ватрушка с начинкой из творога и яблок

• мука (просеять пару раз) — 470 гр.
• яйцо — 4+1 шт.
• сахарный песок — 60+50 гр.
• яблоки — 0,2 кг.
• творог — 0,2 кг.
• кефир — 0,5 л.
• сода — 10 гр.
• масло растительное — 50 мл.

1. Сначала готовим тесто. С этой целью смешиваем кефир со щепотью соли. Четыре яйца взбиваем с 60 гр. сахарного песка и примешиваем к кефирной основе. Просеиваем пару раз муку, примешиваем порционно, вводим соду с маслом.

2. Делаем начинку. Очищаем яблоки, рубим кубиком, соединяем с протёртым через сито творогом. Отдельно взбиваем 1 яйцо и 50 гр. сахарного песка, добавляем к яблокам.

3. Тесто получится жидковатым, так и нужно. Перелейте его в подготовленную форму (противень), сверху вылейте начинку из яблок. Раскалите духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушку до зарумянивания, определяйте готовность спичкой.

Нежнейшая выпечка к чаю готова, согласитесь, быстро и вкусно?! А мы продолжаем дальше рассматривать лёгкие рецепты в домашних условиях.

№9. Бисквитное пирожное со сгущёнкой

• яйцо — 5 шт.
• творог жирностью от 25% — 0,3 кг.
• сгущёнка (в банках) — 1 шт.
• сода — 7 гр.
• мука — количество по факту
• разрыхлитель — 7 гр.

1. Сначала извлеките яйца из холодильника, дайте дойти до комнатной температуры. Примешайте к ним сахар, взбейте, всыпьте разрыхлитель. Отправьте эту смесь в холод на четверть часа.

2. Творог пропустите через мелкозернистое сито, вылейте к нему сгущённое молоко, доведите до однородности. В эту массу введите охлаждённые яйца, соду.

3. Теперь просейте муку. Начинайте вводить её в тесто порционно, размешивая. Важно получить основу не очень густую, но и не жидкую.

4. Выпекайте бисквит до золотистости при 180 градусах. Перед подачей разрежьте порционными кубиками.

№ 10. Яблочные кексы из молотых сухарей

• сахар — 50 гр.
• порошок корицы — 4 гр.
• масло сливочное — 35 гр.
• сок яблочный — 55 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сухари молотые — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• пудра сахарная — 5 гр.
• яблоко — 1 шт.

Выпечка к чаю получается довольно быстро и вкусно, если приготовить яблочные кексы в домашних условиях.

1. Смешайте в чашке сухари и сок, параллельно взбейте яйцо. Соедините компоненты и введите к ним муку, корицу, сахар. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, влейте половину объёма заготовки. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, порубите кубиками. Поместите половину объёма в тесто.

3. Накройте яблоко второй половиной теста. Поверх этого выкладываются остатки фрукта. Запекайте лакомство при 180 градусах полчаса. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.

№ 11. Сырное печенье

• мука — 250 гр.
• маргарин — 260 гр.
• плавленый сыр — 200 гр.

1. Натрите на крупной тёрке сырки и маргарин. Всыпьте к компонентам муку и тщательно замесите тесто. Раскатайте массу и сформируйте фигурки произвольной формы.

2. По желанию присыпьте изделия сахаром. Запекайте в духовом шкафу при 190 градусах до золотистой корочки.

№ 12. Колобки

• сахар-песок — 120 гр.
• яйцо — 3 шт.
• мука — 400 гр.
• маргарин — 210 гр.

Такая выпечка к чаю готовится быстро и получается вкусной. В домашних условиях несложно прибегнуть к представленному рецепту.

1. Отварите яйца и извлеките желтки. Перетрите их с сахарным песком. Смешайте массу с мягким маргарином, мукой, небольшим количеством ванилина и соли. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Скатайте из готовой массы сферы небольшого размера и поместите на противень. Не забудьте смазать поднос маслом. Запекайте изделие 25-30 минут. Температура в печи должна быть около 200 градусов.

№13. Ванильный «Наполеон»

• пудра из сахара — 100 гр.
• джем фруктовый — 60 гр.
• тесто слоёное — 220 гр.
• сливки — 120 мл.

1. Сделайте из теста пласт и разделите на 2 равные полоски. Отправьте заготовку на противень. Запекайте тесто при 220 градусах 10-12 минут. Параллельно соедините пудру с водой.

2. В результате у вас должна получиться жидкая глазурь. По желанию введите небольшое количество любого красителя. Нанесите состав на одну часть теста. По второй распределите джем.

3. Хорошенько взбейте сливки. Нанесите их на джем. Накройте заготовку второй частью с глазурью. Она должна быть вверху. Разрежьте лакомство на порционные кусочки. Пирожные готовы!

№ 14. Кружевной пирог

• мука — 750 гр.
• сметана — 260 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мягкий маргарин — 210 гр.
• сода — 6 гр.
• сахар-песок — 240 гр.
• варенье — на ваш вкус

Выпечка к чаю такого рода готовится быстро и вкусно. В домашних условиях сделать подобный пирог довольно просто.

1. Разотрите в общей ёмкости сметану, маргарин, сахарный песок и яйцо. После этого примешайте муку и соду. В результате получится негустое тесто. Разделите массу на две части. Одна из них будет немного больше.

2. Обработайте противень маслом и положите на него большой кусок теста. Растяните его по всей плоскости. Поверх состава выложите варенье.

№ 15. Пицца с фруктами

• груша спелая — 1 шт.
• сметана — 120 мл.
• тесто слоёное — 260 гр.
• клубника — 90 гр.
• мёд — 60 гр.
• виноград чёрный — 100 гр.
• сахар-песок — 65 гр.
• орехи грецкие — 50 гр.

1. Раскатайте готовое тесто в круглую лепёшку. Порубите грушу небольшими кусочками. Таким же образом поступите с виноградом и клубникой. Не забывайте удалять косточки. Измельчите орешки.

2. Вымешайте сахар со сметаной, воспользуйтесь миксером. Застелите противень пергаментом и уложите на него тесто. Далее поместите на лепёшку фрукты и полейте их сметаной. Повторите процедуру с мёдом.

3. В заключительный момент присыпьте пиццу орешками. Запекать такое лакомство следует около 25 минут при температуре 185 градусов.

Выпечка к чаю имеет множество различных рецептов. Её можно приготовить быстро и вкусно. Вооружитесь простыми ингредиентами в домашних условиях и начинайте экспериментировать.

Зебра пирог самый простой

Интересный внешний вид и отсутствие дорогих ингредиентов сделало пирог «Зебра» популярнейшей сладкой выпечкой во времена СССР. Предлагаю вспомнить «преданья старины» и испечь пирог на кефире Зебра в духовке. 

Пирог Зебра можно подавать к чаю, как есть, а можно превратить в тортик, просто нарезав на коржи и прослоив любимым кремом. 

Как приготовить пирог зебра в домашних условиях расскажу со всеми подробностями и пошаговыми фото, ведь хотя это довольно немудреная выпечка, есть подводные камни, на которые легко налететь 🙂 неопытному кулинару. 

Будем воплощать Зебра пирог самый простой рецепт на кефире. Его достоинства — дешевизна и невысокая калорийность. Если хотите, чтобы пирог получился сочнее, замените кефир в рецепте на сметану и чуть уменьшите количество муки.

Традиционный пирог времен дефицита готовился на соде, но сейчас лучше готовить пирог Зебра с разрыхлителем. Во-первых, это более надежно, во-вторых, уж точно не будет содового привкуса.

Вроде бы со введением всё :), приступаем к делу, делаем Зебра пирог самый простой.

Продукты для рецепта «Пирог Зебра на кефире»
Кефир	200 мл
Мука	300 грамм
Яйцо куриное	3 штуки (160-170 грамм)
Масло сливочное	50 грамм
Какао-порошок	30 грамм
Сахар	200 грамм
Ванильный сахар	1 маленький пакетик
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Как готовить пирог зебра

Все ингредиенты отмеряем и отвешиваем. Кефир и яйца надо заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. 

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и оставляем остывать.

От 300 грамм муки, которые входят в пирог по рецепту, откладываем 30 грамм в отдельную посуду.

В оставшиеся 270 грамм муки вводим чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.

Миску для взбивания, перед тем. как начать в ней что-то делать, взвешиваем. Так как нам в последующем надо будет разделить тесто на две равные части, лучше сразу знать, сколько весит тара. Разбиваем в миску три яйца, всыпаем всю норму сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой пены примерно 5-6 минут.

Вливаем кефир.

Вливаем теплое растопленное сливочное масло. Перемешиваем на низких оборотах миксера около минуты.

В два приёма вводим просеянную муку с разрыхлителем (270 грамм).

Быстро размешиваем миксером до однородной консистенции.

Теперь делим тесто на две части. Так как мы предварительно взвесили чашку для взбивания, сделать это теперь совсем просто. Взвешиваем миску с содержимым, отнимаем вес чашки. То, что осталось, делим пополам и отливаем нужное количество теста в другую посуду. 

Теперь в одну половину теста просеиваем отложенные 30 грамм муки, а во вторую — 30 грамм какао-порошка. Может показаться, что это лишняя возня, но лучше, если обе половины теста будут одинаковой густоты, тогда полоски получатся чёткими и красивыми.

Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и начинаем выкладывать поочередно светлое и тёмное тесто. Я выкладываю по две столовых ложки того и другого. 

Чередуем тесто, пока оно не закончится. Чтобы тесто хорошо распределилось по форме, можно легонько покачать ею из стороны в сторону.

Если пирог не будет покрываться глазурью, можно украсить верх узором. Для этого деревянной шпажкой проводим шесть линий от центра к краю, деля круг на шесть равных сегментов. Затем каждый сегмент делим пополам, только теперь в направлении от края к центру. Получится вот такой фантазийный цветок.

И главное: как печь пирог зебра. Ставим пирог в хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку на среднюю решетку. Первые 20 минут нельзя: открывать дверцу, греметь и активно двигаться в районе духовки :), все так же, как при выпечке бисквита. Сколько выпекать пирог зебра зависит от капризов именно вашей духовки. В среднем пирог печется минут 30-40. Проверяем деревянной шпажкой, ну и ориентируемся на вид и запах.

Внимание! Когда пирог Зебра готов, нагрев выключаем, а пирог оставляем в духовом шкафу примерно на полчаса. Пирог будет равномерно остывать и не опадёт от резкого перепада температур.

Вот вы и узнали, как делать пирог зебра. Простой и незатейливый, но вкусный и оригинальный. При желании разрезаем пирог на коржи и прослаиваем кремом, например, заварным, как в рецепте «Ленивого наполеона». Приятного чаепития! 

Архивы Сладкая выпечка — Лучшие кулинарные рецепты

Разновидности сладкой выпечки

Сладкая выпечка является наиболее распространенным товаром в кулинарии. Ни с чем не могут сравниться ароматные булочки, пирожные и тортики, приготовленные самостоятельно в домашних условиях.
Наиболее популярными среди большого количества сладкой выпечки являются кексы, пирожные, тортики и печенье.

Данные изделия получили широкое использование благодаря своей известности и популярности, так же простоте в приготовлении. Существует достаточно большое количество всевозможных способов немного изменить вкус выпечки.

К примеру, в кекс можно добавить крем, изюм или орехи. Для торта рекомендуется сделать крем с добавлением всевозможных ягод, а печенье домашнее украсить небольшим количеством любимого варенья. Так же довольно распространены маффины. Они бывают нескольких видов – со сгущенкой, шоколадом или джемом, что довольно приятно разнообразит их вкус.

Менее популярной является сладкая выпечка такая, как пирожки, ватрушки, рогалики и слойки. Их более удобно съесть вне домашней обстановки, что немного поднимает их популярность. Разнообразить их вкус более легче. В качестве начинки для пирожков и рогаликов можно использовать сгущенное молоко, заварной крем, варенье, джем или свежие ягоды и фрукты. А украсить их можно при помощи топленого шоколада, специальной присыпке или сахарной пудры. Приготовить данную выпечку значительно проще и быстрее, но по вкусу и внешнему виду она значительней отличается от пирожных и тортиков.

Каждая хозяюшка обладает фирменным рецептом приготовления любимой выпечки. Если женщина обладает минимальными навыками кулинарными и доступом во всемирную паутину, ей доступно приготовить торт или пирожное, следуя советам профессионалов, в виде зверюшек или каких-либо фигурок, с нанесением надписей и веселыми украшениями.

Так же, с легкостью и за короткий период времени, вы сможете сделать разноцветную мастику, способную украсить и преобразить любой тортик за несколько секунд.

Подавать на стол торты и пирожное необходимо на плоском, большом в диаметре, блюде. Предварительно им необходимо дать время пропитаться, что улучшить их вкусовые качества. Печенье можно подавать в вазочке или выложенным на блюдо, но тогда лучше использовать несколько видов выпечки, что смотрится очень креативно.

рецепт простой выпечки в домашних условиях

Нежданные гости застали вас врасплох, и вы не знаете, чем их угостить. Не расстраивайтесь: есть оптимальный вариант угощения, которое быстро готовится и требует базовый набор продуктов, который можно найти в холодильнике любой хозяйки. Сегодня готовим вкусное печенье на сметане в домашних условиях без лишних хлопот.

Сметанное печенье относится к выпечке, которую просто приготовить из минимального количества продуктов. При этом оно получается вкусным и нежным. Существуют несколько вариантов его приготовления, ведь его выпекают сладким и подсоленным.

Рецепт вкусного печенья на сметане

Одним из вариантов такого угощения является слоеное печенье. Его и приготовим. Данное количество продуктов позволит приготовить 10-12 порций.

Продукты:

• 3,5 стакана муки ВС
• 100 мл сметаны 20% жирности
• 200 грамм сливочного масла
• одно куриное яйцо
• 0,5 ч. ложки соли
• сахар — по вкусу

Как приготовить:

Сразу хотелось бы отметить — если вы хотите получить соленое печенье, то данного ингредиента нужно добавить немного больше.

Соль, муку и нарезанное кубиками масло соединяем. Все тщательно перетираем в крошку руками. Яйцо разделим на белок и желток. Желток и сметану добавим к муке. Замешиваем мягкое тесто. Соберем его в шар, обернем в пищевую пленку (можно использовать пакет) и отправим «доходить» в холодильник на два часа.

Как тесто будет готово — достаем и раскатаем его в пласт толщиной 1 сантиметр. Стол предварительно немного притрусим мукой. Вырезаем при помощи ножа или формочек фигуристые печенюшки. Перекладываем будущее печенье на противень и смазываем взбитым беком, посыпаем сахаром. Разогреваем духовку и ставим противень. Выпекаем угощение при температуре 180 градусов в течении 20-30 минут. Достаем и полностью остужаем. Печенье к чаю готово.

Печенье на сметане без масла

Продукты:

• мука — 2,5 стакана
• сахарный песок — 150 грамм
• одно яйцо
• сметана 20% жирности — 150 грамм
• пищевая сода — 0,5 ч.л.
• какао по желанию — 1 ч.ложка.

Как приготовить:

Сразу раскроем рецепт — чтобы печенье быстро поднялось, используйте сметану комнатной температуры.

В глубокой миске соединим яйца и сахарный песок. Смешаем их при помощи миксера. Полностью избавившись от сахарных кристалликов, добавим сметану. Продолжаем смешивать миксером и добавим не гашенную соду. Добавим соль.

Должна получиться красивая и однородная масса. Частями просеиваем муку прямо в миску, добавим и какао (по желанию). Перемешиваем. Когда миксеру станет трудно вымешивать — выключаем и продолжаем месить руками.

Готовое тесто можно завернуть в пленку и отправить в холодильник на тридцать минут или сразу печь лакомство.

Готовим поверхность. Стол посыпаем мукой. При помощи скалки раскатываем тесто (не более 1 см, чтобы пропеклось) и вырезаем фигурки, можно использовать специальные формочки.

Разогреваем  духовку до 180 градусов, а на противень выкладываем пергаментную бумагу (можно использовать и офисную, или смазать противень жиром). Раскладываем полуфабрикаты, но с небольшим расстоянием друг от друга (во время выпечки тесто будет подниматься). Выпекаем печенье минут 20-30. Остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Лучший рецепт морковного торта — Любовь и лимоны

Мой любимый рецепт морковного торта! Влажный, приправленный корицей и покрытый острой глазурью из сливочного сыра, он идеально подходит для любого торжества.

Настал сезон морковных торта! Не знаю, как вы, но когда становится теплее, мои пристрастия к десертам смещаются от шоколада к более легким и фруктовым угощениям. Это изменение хорошо работает для меня, потому что морковный торт — самый любимый десерт Джека, и мы делаем его каждый год на его апрельский день рождения.

Ниже вы найдете наш рецепт морковного торта. Он основан на рецепте моей мамы и использует ее секретный ингредиент: яблочное пюре. Это делает пирог очень влажным и нежным, а также добавляется немного масла и сахара, которые вы обычно находите в рецепте морковного торта. В результате этот рецепт более легкий, так что вы можете съесть свой торт и съесть его. 🙂 Корица, мускатный орех и ваниль наполняют его теплым ароматом, а острая крем-сырная глазурь дополняет его.

Если вы ищете легкий и вкусный десерт на Пасху, День матери или любое другое торжество, я надеюсь, вы попробуете этот рецепт морковного торта.Мы делали это и любили это снова и снова (и снова), и я думаю, вам это тоже понравится.

Рецепт морковного торта

Эти ключевые ингредиенты делают этот теплый, приправленный корицей пирог влажным, легким и даже немного полезным:

1. Много моркови! Этот торт слегка сладкий, поэтому он действительно ощущает вкус моркови.
2. Цельнозерновая мука для выпечки заменяется традиционной универсальной мукой. Измельченная из ягод мягкой пшеницы, цельнозерновая мука для выпечки содержит больше питательных веществ, чем обычная белая мука, но все же дает легкую, воздушную выпечку.Если у вас нет цельнозерновой муки для выпечки, можно использовать смесь белой и обычной цельнозерновой муки в соотношении 50/50.
3. Кленовый сироп заменяет сахарный песок или коричневый сахар, что делает этот рецепт морковного торта (до глазури) без рафинированного сахара.
4. Яблочное пюре добавляет влагу и немного сладости.
5. Кокосовое масло — более здоровая альтернатива сливочному маслу. Вы также можете использовать оливковое или растительное масло, если хотите.

Как приготовить ЛУЧШИЙ морковный торт

С тех пор, как вышла замуж за Джека, я много практиковалась в приготовлении морковного пирога.Вот мои советы и рекомендации по приготовлению лучшего морковного торта:

1. Мелко натрите морковь. Мелко натертая морковь легко смешивается с влажным пряным пирогом, а большие кусочки создают менее однородную текстуру. Мелко натрите морковь, чтобы получить легкие, пушистые и плотно прилегающие куски торта!
2. Не смешивать повторно. Это правило распространяется на все хлебобулочные изделия. Смешайте тесто, пока оно не станет однородным — и не больше — иначе ваш пирог станет густым.
3. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем замораживать его. Да, это простой рецепт, но есть одна сложная часть: ждать, пока торт остынет! Если заморозить его слишком рано, глазурь растает, поэтому подождите, пока пирог не станет комнатной температуры, прежде чем намазывать его.

Варианты рецептов простого морковного торта

Джек — настоящий энтузиаст морковного торта, и если он чему-то меня научил, так это тому, что морковный пирог может быть личным делом. Если вам нравится ваш с нарезанными грецкими орехами или изюмом , не стесняйтесь добавлять ½-1 чашку в тесто для торта.Если вам нравится ваш с кокосом, добавьте ½ стакана в тесто или посыпьте тертый кокос по замороженному пирогу. Мне нравится мой простой, хотя я думаю, что он хорош, если сверху посыпать несколько нарезанных орехов пекан .

Вы также можете выбрать размер и форму торта! По рецепту ниже можно приготовить любое из этих блюд:

• Один 9-дюймовый круглый торт (на фото)
  
• торт 1 квадрат 8 × 8
  
• 2-слойный торт с использованием двух 6-дюймовых форм для выпечки (также на фото)

Наконец, выберите свою любимую глазурь. Вы можете приготовить рецепт глазури из сливочного сыра, представленный ниже, с обычным или безмолочным сливочным сыром (здесь я использовал Kite Hill), хотя обычный вариант будет более жестким и лучше для намазывания между слоями, если вы делаете слоеный пирог. Более легким вариантом будет глазурь из клена кешью из этого рецепта, которая больше похожа на глазурь. Без глазури, конечно, тоже вкусно!

Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!

Больше любимых рецептов выпечки

Если этот рецепт морковного торта получил восторженные отзывы, попробуйте одно из следующих угощений:

Или перейдите в этот пост, чтобы узнать о других рецептах выпечки!

Лучший морковный торт

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 1 час 3 минуты

На 10-12 порций

Мой любимый рецепт морковного торта! Он влажный, легкий и полезный, приготовленный из яблочного пюре, цельнозерновой муки и кленового сиропа.

• 2 стакана цельнозерновой муки (или половинной белой, половинной пшеничной муки)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 чайные ложки корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 больших яйца
• ½ стакана яблочного пюре
• ½ стакана кленового сиропа
• ½ стакана миндального молока при комнатной температуре
• ½ стакана растопленного кокосового масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана мелко натертой моркови

Глазурь

• 4 унции сливочный сыр *
• 1½ столовых ложки сливочного масла *, слегка размягченного
• 2 стакана сахарной пудры, больше, если требуется более густая глазурь
• ⅛ чайной ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте 9-дюймовым круглая форма для выпечки, квадратная форма 8×8 или две круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

• В средней миске взбейте яйца, а затем добавьте в них яблочное пюре, кленовый сироп, миндальное молоко, кокосовое масло и ваниль. Добавьте морковь.

• Вылейте влажные ингредиенты в емкость с сухими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния.

• Вылейте тесто в форму для запекания и выпекайте в течение 35–38 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.

• Приготовьте глазурь: в большой миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до получения однородной массы. Добавьте ваниль и сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.

Если вы делаете слоеный пирог, вы можете охладить глазурь и торты, чтобы глазурь оставалась твердой при наложении слоёв. * Чтобы сделать этот торт немолочным, используйте веганский сливочный сыр Kite Hill и веганское масло вместо обычного сливочного сыра.

Bisquick Brownies — Безумно хорошо

Это может показаться немного странным, но пирожные Bisquick на самом деле очень вкусные!

Хотя на коробке может быть стопка блинов, возможности поистине безграничны, когда дело доходит до простых рецептов Bisquick.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эти пирожные могут стать вашим новым фаворитом!

Они не слишком сладкие, так что вам они понравятся, если вы предпочитаете пирожное, похожее на пирожное.

Одевайте их так, как вам нравится. Мне нравится мой с декадентским арахисовым маслом и глазурью из маскарпоне.

Брауни Бисквик

Когда уже поздно, и мне хочется пирожных, не стыдно сказать, что в крайнем случае я перейду на упакованный микс. Они выходят сладкими, шоколадными и почти идеальными каждый раз.

Если у меня нет под рукой коробки, но я все же хочу пропустить несколько шагов, я обращаюсь к пирожным Bisquick.

Самое лучшее в них? Их невероятно легко сделать!

Просто бросьте все семь ингредиентов — с дополнительными принадлежностями — в миску и взбивайте до однородной массы.

Потом выпекайте и наслаждайтесь. Вот и все!

Не нужно растапливать шоколад или взбивать яичные белки. Когда все станет гладким, вы можете добавить измельченные орехи или шоколадную стружку перед запеканием в течение 18-25 минут.

Что касается тяги к поздней ночи, то это быстро удовлетворит вас!

Состав

Для более вкусного пирожного Bisquick попробуйте этот рецепт, в котором используется растопленный шоколад и сгущенное молоко.

В этом рецепте используется Бисквик, сахар и какао-порошок. В результате вы получите влажное, слегка пирожное печенье. Вы можете добавить кусочки шоколада, если вам нравится этот липкий шоколадный беспорядок.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

• Сахар — Сахар используется не только для подслащивания пирожных, но и для их мягкости. Используя белый цвет, вы получите чудесно жевательные пирожные.
• Масло / маргарин — Использование мягкого сливочного масла, которое вы взбиваете вместе с сахаром, увеличит воздух в тесто и сделает ваши пирожные более похожими на пирожные. Топленое масло предотвращает это и придает более нечеткую текстуру.
• Вода — Вода используется для развития глютена в смеси Bisquick и смягчения мякиша.
• Яйца — Яйца помогают увлажнить тесто в ваших пирожных, помогая сливочному маслу и сахару правильно соединиться.
• Ваниль — Возможно, вы не обязательно попробуете его, но он поможет сделать вкус какао более мягким.
• Bisquick — Подобно смеси для торта, Bisquick представляет собой смесь муки и разрыхлителя, и ее можно использовать вместо отдельных ингредиентов.
• Какао — Обязательно используйте какао для выпечки, так как питье какао полно сахара и имеет меньший вкус.
• Дополнительные опции — Вы можете попробовать измельченные орехи, кусочки шоколада или что угодно!

Советы по приготовлению пирожных

Какими бы простыми ни были эти дети, у меня есть несколько советов, которые помогут вам добиться успеха!

• Сначала растопите масло и дайте ему остыть, пока все остальное готово.
• Осторожно взбейте яйца (достаточно вилки), чтобы не перемешать тесто слишком сильно.
• При смешивании ручным миксером или вручную перемешивайте только до тех пор, пока не исчезнут полосы Bisquick. Перемешивание сделает их больше похожими на хороший шоколадный торт, чем на пирожные.
• При использовании стационарного миксера перемешивайте на уровне перемешивания с помощью лопастной насадки.
• Выпекая, проверяйте через 18 минут, а затем через каждые несколько минут, чтобы они не перепелились.
• Используйте какао-порошок хорошего качества для получения полного и округлого вкуса шоколада.
• Попробуйте добавить чайную ложку порошка эспрессо, чтобы усилить вкус шоколада. Вы даже можете сделать свою собственную, если хотите.
• Если у вас есть возможность, попробуйте запекать на светлой сковороде, чтобы выпек получился более легким.
• Если вы используете стеклянную форму, вам может потребоваться несколько дополнительных минут для выпекания, так как она толще.
• Это будет непросто, но постарайтесь полностью остыть, прежде чем нарезать более чистые ломтики.

Как нарезать пирожное

Если у вас больше силы воли, чем у меня, вы можете оставить пирожные остывать на прилавке.

Если вы не такой пациент, попробуйте положить их в холодильник на час, чтобы они остыли, когда они уже немного остынут.

Не кладите их прямо из духовки.

Попробуйте опрыскать нож Пэм или потрите немного нейтральным маслом перед резкой, чтобы ничего не прилипло.

Некоторые люди ругаются пластиковым ножом, так что, если он у вас есть, попробуйте!

• Для получения четких линий поместите нож в центр и осторожно потяните на себя.
• Протирайте нож после каждого разреза, чтобы не было крошек.
• Переверните сковороду и отрежьте другую сторону, начиная с середины первого разреза.
• Продолжайте резать и поворачивать, пока не получите желаемое количество квадратов.

Не обрезайте квадраты слишком маленькими! Они высыхают быстрее, когда больше краев подвергаются воздействию воздуха.

Что я могу добавить в пирожные Bisquick?

Так как они такие быстрые, вы можете использовать дополнительное время, чтобы придумать несколько фантастических дополнений!

Нужно вдохновение? Попробуйте что-нибудь из этого, чтобы улучшить свои пирожные!

• Кусочки шоколада
• M & Ms
• Reese’s Pieces
• Чашечки измельченного арахисового масла
• Рубленые орехи
• Сушеная вишня
• Кокос
• Сушеный манго
• Клюква и белый шоколад
• Цедра апельсина
• Малина
• конфеты батончики
• Зефир
• Глазурь — арахисовое масло, шоколад, малина, мята перечная, кофе и т. д.

Рецепт шоколадного торта Портильо — Безумно хороший

Влажный, сладкий и шоколадный, этот подражатель рецепту шоколадного торта Портильо даст ресторану возможность потратить свои деньги!

Если вы приехали или когда-либо были в Чикаго, велика вероятность, что вы хотя бы раз пробовали шоколадный торт Портильо. И, скорее всего, это ваш самый любимый шоколадный торт в мире.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но что, если я скажу вам, что вы действительно можете приготовить этот декадентский торт, достойный слюни, дома, используя всего 5 ингредиентов?

Это может показаться невозможным, но это правда! Я и сам в это не поверил, но, попробовав, убедился.

В следующий раз, когда придут друзья, поразите их этим шоколадным тортом ресторанного качества! Он настолько хорош, что, смею сказать, лучше оригинала.

Рецепт шоколадного торта Портильо

Если вы никогда не пробовали шоколадный торт от Portillo’s, вы многое упустили.

Чикагский ресторан может быть известен своими хот-догами и итальянской говядиной, но, черт возьми, шоколадный торт — это еще и бомба.

Он безумно насыщенный, влажный и нежный. В нем идеальный баланс сладкого и шоколадного, а глазурь абсолютно божественная.

Этот рецепт на вкус именно такой. Это может показаться натяжкой, но это лучший рецепт шоколадного торта, который я когда-либо пробовала.

Это говорит о многом, потому что я много пробовал.

Самое лучшее в нем то, что его безумно легко сделать.Вы когда-нибудь делали торт, используя всего 5 ингредиентов и одну миску? Нет? Ну вот и все!

Состав

• Бетти Крокер «Дьявольский пирог». Ага, лучший торт в городе готовится из смеси для тортов! Но не волнуйтесь, я не скажу, если вы этого не сделаете.
• Яйца. Они делают торт таким сочным и сочным! При выпечке всегда используйте яйца комнатной температуры.
• Майонез. Не волнуйтесь, я не сошел с ума. Майонез делает шоколадный торт еще лучше. Масло делает пирог очень нежным, а уксус уравновешивает сладость пирога.
• Шоколадная глазурь Betty Crocker. Зачем делать это с нуля, если можно просто купить отлично приготовленную глазурь? Говорю вам, эта глазурь такая вкусная, что люди подумают, что она домашняя.

Советы по приготовлению лучшего шоколадного торта

• Используйте яйца комнатной температуры, так как они намного лучше смешиваются с жидким тестом.
• Добавьте немного кофе! Кофе усиливает вкус шоколада, делая торт более глубоким и богатым. Не волнуйтесь, вы вообще не попробуете кофе! Одна чайная ложка порошка эспрессо творит чудеса.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Это может сделать торт сухим и плотным. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются.
• Не открывайте духовку, пока выпекаются пироги. Это изменит температуру внутри духовки.

Как хранить шоколадный торт Портильо

Хотите приготовить этот торт заранее? Нет проблем, потому что он прекрасно хранится в морозильной камере. Вот как это сделать:

1. Выпекать торт и дать ему полностью остыть.
2. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер.Заморозьте торт на срок до одного месяца.
3. Когда торт будет готов к подаче, положите его в холодильник, не повреждая полиэтиленовую пленку. Заморозьте торт, когда он полностью разморозится.
4. Дайте пирогу постоять на прилавке при комнатной температуре. Нет необходимости хранить его в холодильнике, так как глазурь запечатывает торт, помогая ему удерживать влагу. Шоколадный торт хранится до двух дней при комнатной температуре.

Персиковый сапожник Паулы Дин — Безумно хорошо

Как человек, выросший не на юге, я всегда обращаюсь к Пауле Дин за домашней домашней едой.

Хотя я уверен, что большинство сапожников из персика очень похожи, я, , знаю, , что сапожник из персика Паулы Дин будет невероятным.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Мне нравится, насколько прост этот рецепт: выложить все слои в форму для запекания и позволить духовке сделать всю тяжелую работу.

И самое замечательное в сапожнике то, что его можно делать круглый год.Используйте замороженные фрукты или другие сезонные продукты, чтобы ощутить теплый вкус юга менее чем за час.

Peach Cobbler Паулы Дин

Я не могу представить себе чудо, выросшее рядом с персиковыми садами. Возможность бродить по деревьям и собирать свежие персики — это роскошь, которую я никогда не испытывал на севере.

Этот рецепт для традиционного сапожника — для вас. Как бы ни был хорош персиковый чипс, мне нравится нежная слоеная начинка этого рецепта.

Паула придерживается классического стиля, делая свой коблер с бисквитным тестом поверх фруктов.Но у нее есть хитрость в рукаве…

Вместо того, чтобы делать фрукты и аккуратно заливать тесто, тесто идет на под фрукта.

По мере того, как все запекается, фрукты опускаются на дно, а жидкое тесто поднимается вверх.

Не зря она королева!

Мне нравится, когда мой коблер подается теплым с шариком мороженого, но он так же хорош и холоден с ложкой взбитых сливок со специями.

Состав

Прелесть сапожника в его простоте.Всего полдюжины ингредиентов и немного времени.

Саморазбавляющаяся мука — Она уже содержит разрыхлитель и соль, что упрощает некоторые рецепты. Но его можно использовать только при необходимости, и его нельзя заменить универсальной мукой или мукой для выпечки.

Чтобы заменить муку универсального назначения, необходимо следовать общему правилу: добавлять 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и чайной ложки соли на каждую чашку муки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Итак, для этого рецепта вам понадобится 1 стакан универсальной муки, 2 ¼ чайных ложки разрыхлителя и ⅜ чайных ложки соли.

Кроме того, вы можете приготовить муку собственного выращивания и держать ее под рукой.

Масло — Вы ожидали чего-нибудь еще от рецепта Паулы Дин? Попробуйте использовать для этого рецепта несоленое.

Вода — Она закипит вместе с сахаром и фруктами, чтобы получился чудесный сироп.

Сахар — Если персики очень сладкие, можно немного сократить потребление сахара.Для получения более карамелизованной начинки попробуйте использовать коричневый сахар.

Персики — изюминка этого блюда, вы можете использовать свеже нарезанные, предварительно замороженные или даже консервированные, если это все, что у вас есть. Я люблю запасаться летом и замораживать на зимние ночи, когда мне нужно что-нибудь фруктовое.

Молоко — Королева Паула использует жирное молоко для своей начинки для сапожника, но я думаю, что использование пахты было бы лишним декадентством.

Корица — Это необязательно, но разве когда-нибудь плохо добавлять немного корицы в теплый фруктовый десерт?

Советы для лучшего персикового кобблера

• Если вы используете замороженные персики, дайте им полностью оттаять перед добавлением в смесь.Если вы будете использовать их прямо из замороженных, они выделят кучу лишней жидкости, из-за которой начинка станет водянистой.
• Если вы используете свежие персики, убедитесь, что они спелые. Вам нужно, чтобы они были немного мягкими, но не настолько мягкими, чтобы они стали мягкими после запекания.
• При замешивании теста для кобблера медленно добавляйте молоко, чтобы оно оставалось гладким и не образовывало комков.
• Если вы думаете, что чистка всех этих персиков не стоит вашего времени, у меня есть для вас небольшой ловкий трюк.Поместите персики целиком в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд. Удалите их и поместите прямо в ледяную баню еще на 30 секунд. После этого кожица отклеится, и вы сможете сделать столько сапожников из персика, сколько душе угодно!
• Обязательно используйте хорошую глубокую форму для запекания, так как тесто вздувается, а сок пузырится по бокам.
• Вы узнаете, что сапожник готов, когда увидите золотую верхушку сапожника и пузырящийся фруктовый сироп по бокам.

Как хранить сапожник

Как упоминалось выше, я люблю замораживать летние фрукты для использования зимой, когда они больше не доступны.

Для фруктов, характерных для сапожников (или для пирогов), вы можете смешать фрукты с сахаром и специями перед замораживанием.

Когда они вам понадобятся, вытащите пакет накануне вечером и оставьте его на ночь в холодильнике для размораживания.

Этот сапожник можно хранить в холодильнике три дня. Убедитесь, что он хорошо накрыт, и положите его в микроволновую печь на минуту или около того, прежде чем наслаждаться.

Если вы заработаете слишком много? Вы можете заморозить все это в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

Как превзойти Peach Cobbler Паулы Дин

• Простое ванильное мороженое никогда не станет плохим дополнением к вашей персиковой чаше для сапожника. Особенно в теплом виде, так как мороженое начнет таять вместе с фруктами.
• Хотя хорошее сливочное мороженое с орехами пекан может стать отличным вкусом.
• Для чего-нибудь еще более фруктового, почему бы не попробовать измельченный малиновый компот?
• Морось теплого английского крема будет еще одним отличным дополнением.

простых способов выпечки для создания «более здоровой» выпечки в домашних условиях | Снижение веса

Если вы читали что-либо, что я писал здесь раньше, вы, возможно, знаете, что я живу и практикую в соответствии с философией, согласно которой выпечка всех видов может быть «полезной» для вас в данный момент, а никакие продукты не должны быть под запретом.При этом меня постоянно спрашивают, как, на мой взгляд, домашнюю выпечку можно «оздоровить» или улучшить без ущерба для вкуса. Это непростая задача — я приготовил много безвкусного быстрого хлеба и печенья после того, как переборщил со «здоровыми» ингредиентами. Путем проб и ошибок я разработал несколько безотказных стратегий, которые помогают найти баланс между вкусом и полезными для вас ингредиентами.

---

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ЭТУ СТАТЬЮ> Перед тем, как испечь сезонные угощения, ознакомьтесь с этими советами по выпечке, чтобы украсить некоторые из ваших любимых рецептов! через @MyFitnessPal #myfitnesspal

---

Тыквенное пюре можно использовать вместо жира, например сливочного или растительного масла, в соотношении 1: 1.Это означает, что если в рецепте требуется 1 стакан масла, вы можете заменить его на 1 стакан тыквы. Тыквенное пюре — отличный ингредиент для выпечки, потому что в нем есть сладкий привкус и много влаги. Он отлично подходит для быстрого приготовления хлеба, кексов и даже печенья. Я обычно заменяю им половину количества сливочного или растительного масла, например 1/2 стакана тыквы и 1/2 стакана масла для рецепта, который требует 1 стакана масла. Таким образом, вы все еще можете получить аромат и текстуру масла (что невозможно воспроизвести) с немного меньшим содержанием насыщенных жиров.Тыква также содержит витамины и минералы, такие как витамин А и калий, а также некоторую полезную для сердца клетчатку.

Хотя есть отличные заменители, такие как тыквенное пюре, полностью отказываться от сливочного масла нет необходимости. Жир — важнейший компонент рациона. Он помогает организму усваивать важные жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, поддерживает выработку гормонов, рост клеток, защищает ваши органы, способствует сытости и т. Д. выпечка помогает сделать пищу сытной и вкусной.Без масла или при использовании только его заменителей с низким содержанием жира конечный продукт может быть менее насыщенным и в конечном итоге приведет к тому, что вы съедите гораздо больше указанной выпечки. При использовании сливочного масла для выпечки я рекомендую использовать сливочное масло хорошего качества. Масло травяного откорма находится в верхней части моего списка, так как было обнаружено, что оно содержит меньше насыщенных жиров и больше мононенасыщенных жиров по сравнению с маслом, полученным из коров зернового откорма.

Один из самых простых способов повысить содержание питательных веществ в выпечке — это добавить фрукты или овощи.Более того, они также могут добавить удивительный аромат и текстуру. Я люблю добавлять витамин А и богатую клетчаткой тертую морковь или цуккини в быстрый хлеб, кексы и даже печенье. Черника, яблоки и бананы, содержащие антиоксиданты, также очень универсальны и хорошо сочетаются с различными рецептами. Фрукты и некоторые овощи, такие как свекла или морковь, также могут добавить сладости выпечке и могут помочь немного снизить количество сахара, необходимого в рецепте.

Говоря о сахаре, я бы упустил возможность не упомянуть его использование в выпечке.Несомненно, сахар делает выпечку сладкой и вкусной. Потребление добавленного сахара (то есть вида сахара в выпечке) также довольно велико в этой стране и может способствовать возникновению различных проблем со здоровьем, если потребляется в больших количествах в течение длительного периода времени. Однако я не собираюсь посоветовать вам выбросить весь сахар и никогда больше не использовать его при выпекании. Я также не собираюсь посоветовать вам заменить его ингредиентами с низким содержанием сахара, но не сытными или необработанными заменителями сахара.Вместо этого используйте сахар, когда он требуется в рецепте, или замените некоторые (но не все!) Фруктами или овощами и время от времени наслаждайтесь выпечкой в ​​контексте разнообразной, ориентированной на растения диеты. При желании вместо тростникового сахара можно использовать другие виды сахара, такие как мед и кленовый сироп, но в конце концов сахар — это сахар, и все они действуют одинаково в организме, когда мы их перевариваем.

Когда дело доходит до «оздоровительной» выпечки, я предпочитаю сосредоточиться на том, что можно добавить в продукт, а не на том, что можно убрать.Можно достичь баланса между более богатыми питательными веществами ингредиентами и старыми резервными продуктами, такими как сахар, мука и масло. В конце концов, они старые резервные не зря! Кроме того, выпечка теряет свое предназначение, если она невкусная или неудовлетворительная. Я за то, чтобы экспериментировать на кухне с различными ингредиентами, чтобы повысить содержание питательных веществ, но не забывайте, почему вы делаете то, что делаете. Наслаждайся ими!

Откройте для себя сотни полезных рецептов — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

простых рецептов выпечки для детей — Пять идей домашнего приготовления

Мы все вместе. Это вторая неделя закрытия школы из-за COVID 19, и сегодня, выступая в качестве эксперта и инструктора по выпечке, я хотел бы поделиться с вами 5 лучшими рецептами в каждом жанре выпечки (если вы по какой-либо причине откладывали выпечку. или если вы новичок) или ваши дети, чтобы начать печь!

Что лучше всего испечь?

Я поделюсь несколькими идеями, которые почти надежны, некоторые из них даже не годятся и не требуют опыта.У каждого жанра есть один рецепт, поэтому вы можете выбрать его по своему вкусу. Никаких специальных ингредиентов или оборудования не требуется, и вы всегда можете задать вопросы здесь, в моем инстаграмме или группе в фейсбуке!

Как сделать выпечку увлекательной?

Я знаю и встречаю много людей, которым не нравится выпечка. Я думаю, что это один из самых захватывающих и полезных впечатлений. Помните следующее, и вас ждет много удовольствия

• Готовьте всей семьей
• Начните со всего на месте
• Чистите на ходу
• Пропустите совершенство
• Наслаждайтесь процессом

Чему дети учатся, выпекая?

Хотя мое мнение звучит необъективно, я постараюсь вас убедить.

• Выпечка — это наука, а представление — это искусство. Вы охватываете и
• Изучите базовые и важные жизненные навыки
• Они могут делать свои собственные угощения гораздо более здоровыми и индивидуализированными
• Устранить свою жажду мгновенного удовлетворения
• Позволяет их расслабляющее и лечебное

Когда печь?

Ну, всем детям время от времени нужно угощение, почему бы не сделать это с запеканием? В дополнение к этому выпечка может быть сделана, когда вам

• или детям или обоим скучно
• хотите взять что-нибудь для хозяйки
• нужно отправить что-то своим соседям
• хотите угостить своих друзей, коллег
• жаждут что-то особенное или хотите побаловать себя
• распродажа выпечки или благотворительность

Идеи простых рецептов выпечки для детей

Печенье

Кто не любит хорошее печенье?

Мое печенье goto с шоколадной крошкой, наверное, самое выпеченное в моем доме.Включая видео рецепт и здесь написано и то, и другое. Ищете шоколадную версию того же самого? Вот оно: Божественное шоколадное печенье!

Завтрак

Thye love good breakfast. Что, если они могут помочь вам приготовить блины и вафли из того же теста? Мой сын тоже любит делать из нее блины разной формы. Или просто положите их в вафельницу, посыпьте сахаром — и готово!

Блины / вафли здесь и более здоровые блины здесь.

Маффины

Маффины — это более простые кексы.Двухэтапный метод с одной чашей, без миксера, множество вариантов, и у меня довольно много вариантов в моем блоге и на канале Youtube. Вот список.

Хлеб

Научите своих детей печь простой хлеб. А хлеб без суеты — идеальное начало. Вам нужно будет помочь им запечь его, так как для этого нужна голландская печь. Подробнее о голландской духовке в моем инстаграмм рассказывается здесь, что, кстати, вы можете легко импровизировать дома.

Вот рецепт хлеба, который нельзя месить на ночь, все перемешивать на ночь, выпекать утром и можно даже приготовить более полезный вариант.Смажьте маслом или джемом, и вас зацепит на всю жизнь.

Если вас не устраивает голландская печь, не месите хлеб фокачча, который можно приготовить за час.

Шоколад

Вам не нужно бежать в продуктовый магазин за специализированным шоколадом. Используйте то, что есть под рукой, в любой форме.

Эти рецепты из двух / трех ингредиентов не предназначены для приготовления пищи и выпечки. Поощряйте своих детей попробовать их. Один — шоколадные конфеты, а второй — мусс из двух ингредиентов (например, привет)

Название рецепта

Легкие рецепты выпечки для детей

Имя автора

Надя Тарик

Опубликовано

18.03.2020

Подготовка Время

20M

Время приготовления

30M

Общее время

1H

Средний рейтинг

14 простых советов по выпечке для домашнего пекаря

Люблю печь.Особенно люблю печь десерты.

Печенье, пирожные, торты, пироги… Я не привередлива. Я с радостью испеку их и быстро съем в любой день недели. Я уверен, вы все поняли.

Но если есть что-то, что я презираю в выпечке — я имею в виду, САМАЯ ХУДШАЯ часть всего — так это то, что когда я нахожусь в середине рецепта, то что-то заканчивается.

Если вы когда-нибудь хотели увидеть, как у взрослой женщины произошел ядерный кризис из-за такой тривиальной вещи, как пищевая сода, приходите ко мне на кухню.(И принесите фартук!)

Я приглашаю вас присоединиться ко мне, потому что, если у меня срыв, это означает, что мне нужно с кем-то поговорить, чтобы вернуться к здравомыслию.

А фартук предназначен для того, чтобы вы могли помочь мне понять, как продолжать выпечку, несмотря на то, что закончилась пищевая сода … или нет муки для торта, или нет возможности найти винный камень (хотя я знаю, что я ЗНАЮ, что есть по крайней мере три контейнера где-то там…).

Поскольку ингредиенты заканчиваются полностью и совершенно воняет — особенно в разгар выпечки — я здесь, чтобы дать надежду.

И несколько решений.

14 простых способов выпечки для домашнего пекаря

Совет: вы можете распечатать эту страницу и приклеить ее к внутренней части шкафа для специй, кладовой или любого другого места, где можно будет узнать, как приготовить кондитерскую муку или заменить пищевую соду на разрыхлитель!

(1) Мука для торта

Отмерьте 1 стакан универсальной муки. Выкопайте 2 столовые ложки муки и замените 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.Просейте муку и кукурузный крахмал 5 раз. На 1 стакан.

Примечание. Корень стрелы работает как замена, но ваш предмет запекется быстрее, и результирующая текстура будет другой. Для достижения наилучших результатов используйте кукурузный крахмал. Рецепт адаптирован из книги «Пекарь Джой».

(2) Мука для кондитерских изделий

Смешайте 1 1/3 стакана универсальной муки с 2/3 стакана муки для выпечки. На 2 чашки.

По материалам Joy of Baking.

(3) Самовращающаяся мука

Смешайте 1 стакан универсальной муки с 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.Адаптировано из книги «Радость выпечки».

Примечание. Поскольку самоподнимающаяся мука содержит как разрыхлитель, так и соль, используйте только в рецептах, в которых специально требуется самоподнимающаяся мука.

(4) Хлебная мука

Смешайте 1 стакан универсальной муки с 1 столовой ложкой витальной пшеничной клейковины.

(5) Универсальная мука

По сути, универсальная мука — это цельнозерновая мука, просеянная для удаления внешних частей зерна.Если у вас закончилась, но все еще есть цельнозерновая мука, приготовьте универсальную муку самостоятельно.

(6) Овсяная мука

Это простой способ растянуть муку, если у вас кончилась мука. Сделать овсяную муку самостоятельно (и экономно) просто. В зависимости от рецепта вы можете заменить до 1/4 муки, и никто не заметит разницы!

Как показывает опыт, для запекаемых продуктов (например, пирожных) нужно меньше расходовать. Для товаров, которых нет (пирожные, печенье и т. Д.), Можно использовать больше.

(7) Сахарная пудра

Отмерьте 1 стакан сахарного песка в блендере или кухонном комбайне. Перемешивайте до очень, очень тонкой и однородной пудры. Используйте немедленно.

Примечание. Этот метод работает практически со всеми типами сахарного песка, включая кокосовый сахар и сахар турбинадо.

(8) Коричневый сахар

Смешайте 1 стакан сахарного песка с 2 столовыми ложками патоки.

Совет: я вообще перестал покупать коричневый сахар благодаря этой маленькой хитрости.Его легко разделить пополам, и в рецептах, в которых используется менее 1/2 стакана коричневого сахара, я просто использую вместо него сахарный песок!

(9) Пищевая сода

Замените 1 чайную ложку пищевой соды 2 чайными ложками разрыхлителя двойного действия.

Примечание. Обязательно используйте разрыхлитель, не содержащий алюминия, чтобы избежать горького привкуса разрыхлителя.

(10) Разрыхлитель

Смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки винного камня с горкой.Получится примерно 1 чайная ложка.

(11) Винный камень

Замените 1/2 чайной ложки винного камня 1 чайной ложкой лимонного сока или дистиллированного уксуса.

(12) Пахта

Найдите надежду в этих 10 различных способах приготовления пахты. Я уверен, что у вас есть все необходимое, чтобы справиться хотя бы с одним из них!

(13) Несладкий шоколад для выпечки

На одну унцию несладкого шоколада для выпечки смешайте 3 столовые ложки натурального какао (не обработанного по-голландски) с топленым несоленым маслом.

(14) Сгущенное молоко

Если у вас кончились, вы можете приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром всего из двух ингредиентов и использовать практически любой подсластитель, какой захотите.