12 постных блюд на Сочельник. Что приготовить, чтобы было просто и вкусно

3 января 2021

Автор фото, UNIAN

Сочельник — вечер перед Рождеством, когда украинцы по традиции собираются всей семьей за ужином. Ужин этот — особый, на столе должно быть ровно 12 блюд. Причем каждое из них имеет свое символическое значение.

Почему готовят именно 12 блюд? Этнографы предполагают, что это может быть связано с 12 месяцами. Верующие используют число «12» применительно к двенадцати ученикам Иисуса Христа,

Традиционно считается, что блюда должны быть постными, но их названия и состав разнятся в зависимости от региона Украины.

Мы выбрали 12 самых распространенных традиционных блюд и предлагаем вам их приготовить в Сочельник.

Кутья

Автор фото, UNIAN

Кутья — это главное блюдо в Сочельник. Блюдо имеет глубокий символический смысл, ведь пшеница, зерно, ежегодно оживает, поэтому является символом вечности.

Готовится рождественская кутья из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда.  Также иногда добавляют узвар, шоколад, курагу или халву. Интересно, что  рецепты кутьи сильно разнятся в зависимости от конкретного региона и даже семьи. Кутья может быть жидкой или густой. Иногда ее готовят из риса.

• Пшеница для кутьи — 100 г
• Мак — 100 г
• Сахар — 50 г
• Изюм — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Мед — 2 ст л

Пшеницу залить на ночь холодной водой. Утром сменить воду, варить на малом огне 40 минут. Отцедить, промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить лишнюю клейковину. Поместить в макитру или глубокую миску.

Мак запарить кипятком, оставить на 10 мин. Отцедить лишнюю воду, перетереть в блендере или ступке вместе с сахаром. Масса должна слегка побелеть. Изюм залить горячей водой на 10 мин, обсушить. Орехи порубить ножом.

Смешать пшеницу, мак, орехи, изюм, добавить мед по вкусу и все перемешать. Можно добавить несколько ложек компота или теплой кипяченой воды, чтобы кутья приобрела нужную вам консистенцию.

Подавать в макитре, глиняной миске или любой другой глубокой тарелке.

Узвар

Автор фото, Ukrinform

Компот, или компот из сухофруктов, обязательно должно быть на украинском рождественском столе. Он символизирует очищение тела и души.

• Сушеные яблоки — 200 г
• Сушеные груши — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Вода — 3 л
• Мед или сахар — 200 г
• Сушеные ягоды шиповника или изюм (по 100 г) — по желанию
• Цедра или долька лимона или апельсина

Все ингредиенты для компота поместить в большую кастрюлю. Поставить на минимальный огонь. Довести до кипения, варить еще 10 минут после закипания. По желанию перед подачей добавить цедру лимона или апельсина.

Вареники с капустой и вареники с картошкой

Автор фото, UNIAN

Удобство блюда в том, что вы одновременно готовите сразу два из двенадцати постных блюд.

Вареники символизируют сытость и достаток. Постные вареники с картошкой или капустой обязательно должны быть на рождественском столе. Вареники подают с луковой или грибной поджаркой.

• Мука — 0,5 кг
• Вода — 250 мл
• Масло — 2 ст л
• Картофель — 0,5 кг
• Небольшой кочан капусты
• Лук — 2 шт
• Соль, перец по вкусу

Просейте муку, добавьте воду, соль, масло и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте примерно на час.

За это время приготовьте начинку. Очистите и отварите картофель. Сделайте пюре, посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока остынет.

Нашинкуйте капусту и потушите. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Раскатайте тесто, разрежьте его на небольшие кусочки, внутрь каждого из них положите начинку, слепите вареники.

В большой кастрюле вскипятите воду. Варите вареники в кипящей воде около 5 минут до всплытия.

С помощью дуршлага слить воду, дать вареникам стечь.

Выложить блюдо на тарелку или в миску, смазать кусочком масла и притрусить жареным луком.

Голубцы

Автор фото, Ukrinform

Уже само название этого блюда указывает на символичность. Голубь приносит мир и согласие. Кроме того, это блюдо из капусты, что является символом единения вокруг одной основы, стабильности и силы.

• Капуста — 1 небольшой кочан
• Рис — 150 г
• Морковь — 1 шт
• Грибы шампиньоны — 10 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст л
• Соль и перец по вкусу

Возьмите кочан капусты средней величины, вымойте его, очистите от верхних листьев и аккуратно вырежьте кочерыжку. Погрузите кочан капусты в кипяток и постепенно аккуратно отделяйте листья один за другим. С охлажденных листьев срежьте толстые прожилки.

Приготовьте начинку. Рис отварите до полуготовности. Остудите. Лук нарежьте и измельчите. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и грибы. Лук смешайте с фаршем, рисом, солью, перцем. Готовую начинку остудите.

Положите начинку в центр капустного листа. Заверните капустный лист конвертиком, чтобы не выпадала начинка. Голубцы выложите в большую кастрюлю, залейте водой до половины и тушите под крышкой 40 минут.

Тушеная капуста с грибами

На рождественском столе капуста символизирует единение вокруг одной основы. Поэтому блюд из капусты, как и из грибов, так много на столе в Сочельник.

• Грибы свежие — 400 гКапуста — 1 кочанЛук — 1 штМорковь — 2-3 штЧеснок — 2 зубчикаСоль, перец по вкусуПостное масло

Нашинкуйте капусту, грибы нарежьте слайсами, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Капусту выложите в кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте 100 мл воды и немного масла. Поставьте на медленный огонь. Добавьте к капусте грибы, морковь, лук и лавровый лист и тушите до готовности.

Грибная юшка с ушками

Автор фото, Getty Images

Грибы символизируют продолжение рода и плодовитость. Поэтому на рождественском столе так много блюд с грибной начинкой. А еще потому, что они являются одним из важных составляющих постных блюд. Грибной суп с ушками. Ушки похожи на маленькие пельмени с начинкой из грибов или капусты.

• Сушеные белые грибы — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Вода — 2 л
• Мука пшеничная — 1 ст
• Масло подсолнечное — 2 ст л
• Перец черный горошком, лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Грибы замочите на 30 минут в горячей воде и хорошо промойте. Нарежьте грибы небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой и варите на небольшом огне 20 минут.

Очистите морковь и лук. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Овощи жарить в небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты. Выньте шумовкой грибы и добавьте к овощам. Жарьте еще 2-3 минуты, посолите и поперчите по вкусу.

Половину овощной массы выложите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, добавьте лавровый лист и перец горошком. Посолите, поперчите по вкусу.

Остальное измельчите в блендере до однородной массы — это начинка для ушек.

Замесите тесто как для вареников. Тесто раскатайте, нарежьте его квадратами 4х4 сантиметра. В середину каждого квадрата выложите чайную ложку начинки и слепите ушки — у вас получится склеенный треугольник. А затем соедините вместе противоположные концы треугольника.

Отварите ушки в кипящей подсоленной воде, после закипания варите 2-3 минуты.

Подавайте в глубокой тарелке с грибным супом.

Фасоль

Блюда из фасоли и гороха в Сочельник символизируют весну и возрождение.

• Фасоль белая или красная — 2 ст
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст л
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло

Замочите фасоль на ночь в холодной воде, после этого хорошо промойте. Залейте водой, варите на среднем огне до полуготовности примерно час.Потрите морковь. Мелко порежьте лук. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь примерно 6-7 минут. Добавьте готовую фасоль, томатную пасту, 50 мл воды, соль и перец по вкусу. Тушите помешивая еще 5-6 минут.

Сельдь

Автор фото, Getty Images

Рыба — это символ христианства. Поэтому среди 12 рождественских постных блюд обязательно должны быть блюда из рыбы.

• Сельдь маринованная — 1 шт
• Лук
• Лимон
• Постное масло по вкусу

Сельдь промойте, очистите от кожи, костей и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на тарелку. Можете подавать с луком или лимоном — как вам нравится.

Запеченный карп

Автор фото, Getty Images

• Карп или любая другая рыба — 1-1,5 кг
• Соль, перец по вкусу
• Лимон

Духовку разогреть до 220 ᵒС. Очистить карпа от чешуи, внутренностей и жабр. Вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и сделать три поперечных разреза с каждой стороны.

Натереть со всех сторон и в середине смесью соли и перца. Положить в каждый разрез по кусочку лимона.

Выложить рыбу на смазанный маслом противень и запекать 10-15 минут. Затем перевернуть рыбу и готовить еще 10-15 минут. Рыба должна подрумяниться, а мякоть до самых костей должна побелеть. Подавать с ломтиками лимона.

Рождественский калач

Автор фото, UNIAN

Калач или колач- традиционный обрядовый хлеб из белой муки — обычно в виде кольца или с небольшим отверстием посередине.

• Молоко — 200 мл
• Сахар — 2 ст л
• Дрожжи сухие — 1 ч л
• Щепотка соли
• Ванильный сахар
• Масло растительное — 60 мл
• Мука — 450 г
• Желток для смазывания
• Мак

В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 мин. После этого переливаем эту опару в большую миску, добавляем масло, муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на час. Тесто должно подниматься до тех пор, пока не увеличится в объеме вдвое.

Когда тесто выросло, делим его на две части, формируем руками два длинных валика. Соединяем их с одной стороны и плетем косичку. Формируем калач — круг — с дыркой посередине.

Выкладываем на противень, дно которого устлано пергаментной бумагой, оставляем на 20 мин в тепле, чтобы тесто выросло. Смазываем яйцом и посыпаем маком.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем калач 30-40 мин до готовности.

Пампушки

Автор фото, UNIAN

Пампушки на столе — это символ праздника и сладкой жизни.

• Мука — 400 г
• Дрожжи живые — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 80 мл
• Сахар — 50 г
• Цедра одного лимона
• Сахарная пудра — 200 г
• Масло для жарки — 1 л
• Для начинки: варенье или мак

Приготовьте опару: в теплой воде разведите дрожжи, добавьте 2 ст л муки и 1 ст л сахара. Поставьте смесь в теплое место для брожения на 15 мин.

Просейте муку и оставшийся сахар в глубокую миску, влейте опару, добавьте масло и цедру лимона, замесите тесто.

Оставьте в тепле на час. После этого раскатайте тесто. С помощью стакана выдавите из теста круги, в середину каждого выложите начинку и накройте другой частью теста, защипните края.

Готовые пампушки положите на посыпанную мукой доску швом вниз. Оставьте их на 10 — 15 минут, чтобы они поднялись.

В глубокой кастрюле с толстым дном или сковороде разогрейте 1 л масла, когда на дне появятся небольшие пузырьки, пампушки можно жарить.

Опускайте по 3-4 пампушки и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета

Горячие пампушки посыпьте пудрой. Для запаха к пудре можно добавить ванильный сахар.

Мы желаем вам счастливого Рождества и вкусной кутьи!

Хотите получать самые важные новости в мессенджер? Подписывайтесь на наш Telegram или Viber!

Что приготовить из лисичек: самые «рыжие» рецепты от ведущих шеф-поваров

Брускетта с лисичками

1. Брускетта с лисичками от шеф-повара Mushrooms Юрия Паначева

Ингредиенты:

Хлеб — 80 г
Страчателла — 80 г
Лисички — 70 г сырых
Масло — 10 г
Коньяк — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 1 веточка
Укроп — 8 г
Петрушка — 3 г
Трюфельное масло — 3 г

Способ приготовления:

Необходимо взять любой вкусный свежий хлеб и нарезать его на куски. Затем обжарить их на сковороде с небольшим добавлением оливкового (для жарки) или растительного масла с зубчикам чеснока. Хлеб нужно жарить с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки.

Чтобы приступить к дальнейшему приготовлению блюд, нужно подготовить лисички. Их можно почистить щеткой (например, зубной) и затем промыть водой. Есть и другой быстрый и легкий способ: промыть лисички можно с мукой. Для этого на 1 литр воды необходимо взять 100 г муки, положить грибы, а затем промыть их.

Очищенные лисички нужно обжарить на среднем огне на оливковом или растительном масле, добавить зубчик чеснока и веточку тимьяна. Перед тем, как снять их с огня, налейте немного коньяка и выпарите его. В конце нужно положить мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку) и добавить соль и перец. На поджаренный хлеб нужно выложить страчателлу, равномерно распределить ее по поверхности и сверху выложить лисички. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и укропом, а в конце добавить каплю трюфельного масла.

Перловая каша с лисичками

2. Перловая каша с лисичками от шеф-повара ресторана «Северяне» Георгия Трояна

Ингредиенты:

Перловая каша отварная —100 г
Лисички свежие — 100 г
Петрушка — 5 г
Грибной бульон — 600 г
Трюфельная паста — 15 г

Сыр пармезан тертый —10 г
Масло сливочное — 10 г
Сливки 33% — 40 г
Эспума пармезана — 20 г
Лук репчатый — 20 г
Столовое белое вино — 40 г
Тимьян — 1 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

Перловка. Необходимо взять перловую крупу и замочить ее в воде на 3 часа. После этого нужно промыть крупу и слить с нее воду. В сотейник налейте подсолнечное масло, добавьте зубчик чеснока, веточку тимьяна, лук, нарезанный мелкими кубиками, и начинайте обжаривать смесь. После добавьте туда промытую перловку и обжарьте еще немного, постоянно помешивая. Добавьте белое вино и выпарите алкоголь. Как только запах алкоголя выветрится, добавьте туда грибной бульон (500 г), закрываем крышкой и отвариваем.

Каша. Необходимо налить в сотейник подсолнечное масло, положить в него отваренную перловку и немного обжарить. Добавить 100 г грибного бульона, трюфельную пасту, сливки и начать немного проваривать перловую кашу (несколько минут). После этого добавить тертый пармезан и сливочное масло. Обжарить в печке лисички с добавлением сливочного топленого масла и подсолнечного, немного подсолить. После нужно отложить несколько обжаренных грибов в сторону, чтобы использовать в дальнейшем в качестве украшения. Остальные грибы добавьте к каше и перемешайте. Далее добавьте рубленую соломкой петрушку и дайте покипеть несколько минут.

Подача. В тарелку выкладывайте подготовленную кашу, сделав небольшое углубление посередине. В него нужно отсадить эспуму пармезана. Украшается блюдо обжаренными лисичками и листочками мини-кервель. Сверху поливается трюфельным маслом.

Эспума пармезан:

Пармезан тертый — 70 г
Сливки 33% — 220 г
Молоко 3,2% — 110 г

Сливки и молоко довести до кипения, потом медленно вводить пармезан и хорошо перемешать до однородной массы (без комочков пармезана), немного выпарив. Слить соус в блендер, взбить и процедить через сито.

Салат с лисичками и телятиной

3. Салат с лисичками и телятиной от бренд-шефа ресторанов il FORNO Алексея Беседина

Ингредиенты:

Телячья вырезка — 100 г
Лисички жареные — 60 г
Помидоры черри — 4 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мини-шпинат — 30 г
Соус трюфельный — 25 г
Паста трюфельный — 1 ст. л.
Соус демиглас — 50 мл

Трюфельный соус:

Домашний майонез — 50 г
Дижонская горчица — 10 г
Трюфельный масло — 5 г
Трюфельный соус — 5 г

Все ингредиенты перемешать венчиком до однородной консистенции.

Способ приготовления:

Телячью вырезку нарезать на 3 медальона, обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел, добавить жареные лисички и влить немного грибного бульона. Добавить соус демиглас и трюфельную пасту, а затем готовить до соусной консистенции. Выложить на тарелку, сверху положить шпинат, заправленный трюфельным соусом, и яйцо пашот.

Тальятелле с лисичками

4. Тальятелле с лисичками от шеф-повара La Bottega Siciliana Клаудио Пировано

Ингредиенты:

Помидоры конкассе (очищенные от шкурки) — 40 г
Свежий базилик — 10 г
Зелень (лук зеленый, петрушка, кинза, укроп)
Соус демиглас — 30 мл
Масло сливочное — 25 г
Сыр пармезан (грано падано) — 30 г
Соль морская — 2 г
Перец черный — 1 г
Мясной бульон — 50 г
Тимьян свежий — 2 г
Лисички — 70 г
Масло оливковое — 25 г
Лук репчатый — 30 г

Способ приготовления:

На сковороду нужно вылить оливковое масло, разогреть его и положить лисички (для усиления вкуса можно положить в сковороду головку чеснока) и обжаривать до золотистой корочки. Потом нужно добавить пассерованный лук и соус демиглас, перемешать лисички с соусом, добавить сливочное масло и измельченные томаты конкассе.

Зелень мелко нарезать тонкими полосками и тоже добавить в сковороду с лисичками. На получившийся соус с лисичками выложить предварительно отваренные тальятелле и посыпать мелко натертым пармезаном. Тальятелле не перемешивать с соусом. Оставить на 3 минуты лежать на соусе, пока не расплавится пармезан. Выложить на тарелку сначала тальятелле, скрутив из них вилкой «гнездо». Сверху полить соусом с лисичками.

Салат с лисичками и молодым горохом

5. Салат с лисичками и молодым горохом от шеф-повара Barbosco Павла Анн

Ингредиенты:

Микс сезонных листьев салата — 30 г
Пряная заправка (собственного приготовления) — 25 г
Молодой горошек — 10 г
Лисички (промытые) — 80 г
Растительное масло — 2 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Творожный сыр — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян — 1 веточка

Для пряной заправки:

Крем бальзамик белый — 100 г
Растительное масло — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 1 ст. л
Горчица дижонская — 1 ч. л
Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

Для начала приготовим пряную заправку. В миске смешать венчиком крем бальзамик, чеснок, горчицу и сахар. Тонкой струйкой ввести масло до образования соуса. На сильно раскаленной сковороде обжарить лисички на растительном масле в течение 1−1,5 минут с добавлением чеснока и тимьяна. В конце жарки довести до вкуса солью и молотым перцем. В салатную тарелку выложить подушку из салатных листьев посыпать сезонным молодым горошком. В центральную часть выложить обжаренные лисички. Произвольно положить кусочки творожного сыра на грибы. Получившееся блюдо, не перемешивая, сдобрить пряной заправкой.

Паста с лисичками

6. Паста с лисичками от шеф-повара FLØR Тимофея Сулимы

Ингредиенты для соуса:

Грибной бульон — 100 мл
Жирные сливки — 50 мл
Зубчик чеснока — 1 шт.
Веточка тимьяна — 1 шт.
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Лук порей — 25 г
Лисички — 50 г
Страчателла — 50 г

Для теста:

Мука нулевого помола (шеф использует pasta Fresca) — 250 г
Мука семола (pasta Fresca) — 50 г
Куриный желток (оранжевый деревенский) — 9 шт.
Яйцо куриное цельное — 1 шт.
Оливковое масло — 1 чайная ложка
Соль щепотка

Способ приготовления:

Паста. Смешать все ингредиенты в планетарном миксере крюком, затем вымесить руками около 5−7 минут до эластичности, убрать в холодильник на 1 час. С помощью тесто-раскатывающей машинки довести тесто до нужной толщины, нарезать любой удобной для вас формой. Варить 1 минуту.

Соус. В сковороде обжарить рубленый чеснок, лук порей и грибы с тимьяном на сливочном масле, затем влить грибной бульон, выпарить до половины и после добавить сливки. Добавить специи по вкусу и бросить отварную пасту. Вымешать пару минут до нужной густоты. Выложить на тарелку, украсить петрушкой и оливковым маслом. Рядом с готовой пастой поместить сливочный сыр страчателла.

Впервые опубликовано 12 июля 2021 года.

15 классных блюд, которые стоит немедленно приготовить • INMYROOM FOOD

Желание приготовить что-нибудь вкусное и необычное, как правило, возникает внезапно. Так важно иметь в запасе несколько классных рецептов, чтобы тщетно не растерять гастрономический запал. 

Перед вами 15 самых крутых рецептов этого сезона, которые обязательно нужно повторить на домашней кухне. Четко следуйте нашим подробным инструкциям, и у вас обязательно все получится!

1. Конкильони с рикоттой и шпинатом

Конкильони — это крупные итальянские «ракушки». На родине их, как правило, отваривают до состояния аль денте, потом фаршируют необычными начинками и запекают до готовности. Идеальной начинкой для конкильони станут рикотта и шпинат. Блюдо буквально тает во рту! Делимся рецептом. 

2. Семга, запеченная с лимоном и травами

Самый полезный и одновременно простой способ приготовления рыбы — это запекание. Все полезные вещества останутся в составе, а рыбка получится очень сочной и аппетитной. Как сделать запеченную в духовке рыбу еще вкуснее? Добавьте в список ингредиентов лимон и травы, а противень или пергамент для выпекания, а также само филе рыбы сбрызните перед приготовлением оливковым маслом. 

3. Открытый пирог с грибами и чоризо

Открытый пирог смотрится во много раз эффектнее и аппетитнее, чем более привычный закрытый. Казалось бы, не остается никакой интриги, ведь все ингредиенты видно невооруженным глазом. Парадоксально, но этот факт и делает такой пирог настоящим гастрономическим шедевром! Попробуйте приготовить открытый пирог с грибами и чоризо — и убедитесь в этом сами. 

4. Андалузский томатный суп

Андалузский томатный суп едят в холодном виде. Испанцы обожают такие супы, ведь они здорово освежают в жаркое время года. Приготовить его можно за считаные минуты: нужно лишь заранее замариновать ингредиенты и быть готовым немного подождать, пока суп будет охлаждаться в холодильнике. Советуем подавать его к столу с яйцом, ветчиной и гренками. 

5. Фриттата со спаржей

По сути, фриттата — это итальянский омлет. Правда, готовят его с добавлением самых разных сытных начинок, так что к категории легких завтраков это блюдо точно не относится. Итальянцы готовят фриттату с добавлением картофеля, ветчины, грибов. Это блюдо идеально подходит как для позднего завтрака, так и для раннего обеда. Предлагаем попробовать фриттату со спаржей. 

6. Испанский суп с картофелем и чоризо

Впрочем, испанцы любят и умеют готовить не только холодные варианты супов, но и горячие первые блюда. К ним относится, например, испанский суп с картофелем и чоризо. Он так круто согревает в холодное время года, что невольно начинаешь сомневаться, что родиной этого супа является жаркая Испания. За пикантные нотки в этом супе отвечает чоризо. 

7. Паэлья с лобстером и креветками

Мечтаете научиться готовить идеальную испанскую паэлью? Мы нашли крутой рецепт, который вам в этом поможет. Когда приготовите лобстера, не выливайте варочную жидкость. Она вам пригодится, чтобы придать паэлье нужную консистенцию и незабываемый морской аромат. Сами же морепродукты советуем добавлять за считаные минуты до готовности.  

8. Фриттата с помидорами и цукини

А вот еще один классный рецепт фриттаты. В нем идеально сочетаются овощи, специи и зелень. Это блюдо такое свежее, что напоминает теплые летние деньки. Так что запланируйте собрать домашних за обеденным столом в ближайший выходной день и угостить их вкуснейшей фриттатой с помидорами и цукини. 

9. Суп «Сальморехо»

Вот еще один холодный суп, который окончательно и бесповоротно доказывает любовь испанцев к этой категории блюд. Сальморехо (впрочем, как и многие другие шедевры мировой кулинарии) изначально был популярен среди крестьян. Они готовили этот суп из самых доступных ингредиентов, которые были им по карману. Прошло время, и этот суп по достоинству оценили лучшие шеф-повара, которые включили его в меню ресторанов. 

10. Гуляш из креветок и трески с запеченным перцем

А вы знали, что гуляш можно приготовить из креветок? Так делают в Бразилии. Это национальное блюдо, в состав которого входят креветки, белая рыба, томаты, чили и сладкий перец, кокосовое молоко и сок лайма. Сладкий перец можно предварительно запечь в духовке — аромат будет потрясающий. Делимся рецептом.

11. Паэлья с чоризо и морепродуктами

Паэлью можно готовить не только из овощей и морепродуктов. Точнее, они в этом блюде должны быть обязательно, но этим ваша кулинарная фантазия не должна ограничиваться. Приготовьте паэлью с чоризо и морепродуктами. Пикантные колбаски добавят испанскому национальному блюду неповторимый вкус. 

12. Классический гаспачо

Самый популярный холодный испанский суп — это, вне всяких сомнений, классический гаспачо. Приготовить его гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Важно лишь знать ингредиенты, благодаря которым гаспачо приобретает изумительные вкус и аромат. К ним относятся, например, кинза, табаско, оливковое масло и красный винный уксус. 

13. Панкейки

От русских блинов панкейки заметно отличаются. Они скорее похожи на оладьи, но более тонкие и воздушные. Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы замесить тесто и смастерить дюжину панкейков. На деле же это не всегда просто. Следуйте нашему рецепту, и у вас обязательно все получится!

14. Домашняя кесадилья с курицей

Кесадилья — это самое противоречивое и вкусное блюдо. В некоторых странах ее подают к столу в качестве закуски, в других — считают полноценным обедом или ужином. Делимся универсальным рецептом домашней кесадильи с курицей, в которой есть все ключевые ингредиенты и приготовление которой займет не больше получаса. 

15. Огуречный гаспачо с мятой

Было бы наивно полагать, что испанцы не изобретут множество альтернатив своему любимому супу гаспачо. Зеленый гаспачо — это одна из них. Его готовят не на основе томатов, а из питательного авокадо. Получается вкусно, сытно и очень полезно! А освежает даже круче, чем традиционный томатный вариант. 

Эксперты рассказали, какие оригинальные блюда можно сделать из кабачков

Урожай кабачков всегда застает врасплох. Даже опытные хозяйки не назовут навскидку больше трех-четырех блюд, которые можно из них приготовить. Рассказываем оригинальные рецепты, которые помогут взглянуть на эти овощи по-новому.

Фото: depositphotos/lorenzograph

Рулетики из кабачков со сливочным сыром

Для приготовления этого блюда шеф-повар Александр Рягузов советует взять два молодых кабачка, 120 граммов сливочного сыра, 3–4 веточки укропа, один зубчик чеснока и 100 граммов растительного масла, а также соль и перец по вкусу.

«Тонко нарезаем кабачок. Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и обжариваем кабачки с двух сторон до мягкости. Затем выкладываем горячие кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло», – пояснил он.

Затем нужно хорошо перемешать сливочный сыр, мелко порезанный укроп, выдавленный через пресс чеснок, а также перец и соль. Эту начинку следует выложить на кабачки и свернуть их в рулетики. Такого количество ингредиентов должно хватить на 12 порций.

Маринованные кабачки в паназиатском стиле

Фото: depositphotos/llchonok

По рецепту потребуется 2–3 кабачка, половина луковицы, 50 миллилитров винного уксуса и столовая ложка обжаренного кунжута. Также в блюдо надо будет добавить щепотку соли, пучок кинзы или укропа, две чайные ложки соевого соуса, чайную ложку сахара, половину перца чили, 2–3 зубчика чеснока и 40 миллилитров растительного масла.

Для начала кабачки и зелень нужно хорошо помыть, кожуру молодых плодов можно не очищать. Затем их надо нарезать кружочками как можно тоньше. После этого переложить в миску, посолить и дать постоять 15–20 минут. За это время можно приготовить маринад.

Половинку луковицы нарезаем полукольцами. Чеснок и зелень мелко режем. Соединяем сахар, соевый соус, винный уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем лук, чеснок и кинзу. Даем промариноваться 15 минут.

Александр Рягузов

шеф-повар

После того как кабачки постояли, выделится сок, который надо слить.

«Теперь добавляем в кабачки маринад, острый перец по вкусу и семена кунжута, обжаренные на сухой сковороде. Перемешиваем и убираем на час в холодильник. За это время все вкусы и ароматы смешаются, салат-закуска будет готов», – добавил эксперт.

Такое оригинальное блюдо из кабачков может храниться в холодильнике до трех дней.

Кабачковое варенье

Фото: depositphotos/dar19.30

Приготовить из кабачков можно и сладкие блюда. Для варенья бренд-шеф Артем Волчек рекомендует взять 3 килограмма кабачков, 3 килограмма сахара, один стручок ванили, четыре лимона и 100 миллилитров воды.

Кабачки сначала надо промыть и просушить, нарезать крупными кубиками, сложить в кастрюлю и добавить разрезанный пополам стручок ванили. Затем засыпать сахаром и дать постоять около часа, чтобы плоды дали сок.

После этого можно добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и остудить. Проделать так нужно три раза, после чего варенье следует закатать в стерилизованные банки.

Компот из кабачков

Фото: depositphotos/studioM

Удивить гостей можно и компотом из кабачков. Для его приготовления надо взять 400 граммов кабачков, литр воды, 100 граммов сахара, 20 граммов лимона, 2–3 штуки сушеной гвоздики и одну звездочку бадьяна.

Кабачки почистить овощечисткой, нарезать на кубики величиной два на два сантиметра. Крупные косточки удалить.

Артем Волчек

бренд-шеф

Затем в кастрюле следует нагреть воду с сахаром, довести ее до кипения и положить туда кабачки с лимоном, нарезанным дольками. Варить все ингредиенты, пока кабачки не станут прозрачными, около 7 минут. В конце останется добавить специи и перелить лакомство в стерильную банку. По словам эксперта, по вкусу компот из кабачков очень напоминает ананас.

Читайте также

Что приготовить: французские блюда – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты повседневных горячих блюд из французской кухни.

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами особо вкусно готовить в холодную пору года, когда вся семья с нетерпением ждет на ужин особое горячее блюдо. Ароматный, нежный и сочный жульен обязательно понравится всем членам семьи.

Картофельный гратен

Запеканку относят к сытным и питательным блюдам. Классический картофельный гратен именно такой. Нежный, сливочный, ароматный гратен может быть как гарниром, так и основным блюдом.

Французский луковый суп

Рецепт классического лукового супа прямиком из Франции. Не зря французская кухня считается одной из лучших во всем мире, ведь даже блюдо из лука получается невероятно вкусным и ароматным.

Бризоль

Бризоль — простое и в то же время очень изысканное блюдо, достойное как повседневного, так и праздничного стола. Это универсальное блюдо из яиц и фарша, которое можно приготовить с любой начинкой.

Мясо по-французски

Мясо по-французски из курицы — это очень вкусное блюдо, которое готовится легче, чем мясо по-французски из говядины. Блюдо из курицы получается нежирным и сочным.

Французский суп «Вишисуаз»

Нежный и ароматный суп-пюре из лука-порея и картофеля откроет вам новые вкусовые ощущения. Такое блюдо можно подавать с чесночными гренками как в горячем виде, так и в холодном.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15

Как приготовить суп-пюре из тыквы

Тыквенный суп — не только вкусное, но и полезное блюдо
Фото: pexels.com

Избавить от развития множества заболеваний поможет суп-пюре, приготовленный из простых и полезных сезонных овощей.

С наступлением осени ослабляется иммунитет и организм испытывает недостаток витаминов и питательных веществ. Чтобы предотвратить воспаления, необходимо выбирать продукты, в составе которых содержится большое количество витаминов и минералов. К таковым относится тыква — настоящий кладезь полезных для иммунной системы веществ. Чтобы восстановить организм после инфекций и разнообразить рацион полезными продуктами, необходимо есть блюда из сезонных овощей. Рассказываем о том, как приготовить самый вкусный суп-пюре из тыквы.

Ингредиенты

• 1 луковица;

• 1 сельдерей;

• 1 морковь;

• 2 столовые ложки сливочного масла;

• 900 г тыквы;

• 700 мл овощного или куриного бульона;

• 250 мл воды;

• Соль, перец, корица, мускатный орех — по вкусу;

• Две веточки петрушки или зелёного лука.

Рецепт блюда

1. Нарежьте лук, сельдерей и морковь мелкими кубиками.

2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.

3. Поместите нарезанные овощи в кастрюлю и обжаривайте их примерно 5 минут на среднем огне.

4. Очистите тыкву от кожуры и семечек, разделите ее на две части и нарежьте мякоть овоща небольшими по размеру кусочками.

5. Положите их в кастрюлю и добавьте к содержимому овощной или куриный бульон.

6. После того, как вода закипит, убавьте огонь и накройте суп крышкой. Готовьте его до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими (примерно 30 минут).

7. По истечении времени воспользуйтесь блендером и размельчите ингредиенты до пюреобразного состояния.

8. Когда суп-пюре будет готово, переложите его в глубокие тарелки и приправьте блюдо солью и пряностями.

9. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.

Рецепт солянки классической — 3 варианта аппетитного блюда — УНИАН

Приготовление солянки — сложный и, в то же время, абсолютно незатейливый процесс.

Само название «солянка» произошло от слова «селянка» — так называли деревенских жительниц. Дело в том, что издавна в селах готовили оригинальное блюдо: в котле смешивались остатки разных продуктов и вода, массу варили до готовности и ели. Именно так родился рецепт сборной солянки. Со временем он трансформировался, дополнялся и сейчас густой суп можно отведать в лучших ресторанах.

Ранее мы рассказывали, как приготовить капустняк, а сегодня поделимся рецептами наваристой солянки.

Солянка с копченостями

• грудинка копченая — 250 гр;
• колбаса сырокопченая — 150 гр;
• морковь — 150 гр;
• лук репчатый — 50 гр;
• картофель — 200 гр;
• огурцы соленые — 200 гр;
• растительное масло — 20 мл;
• томатная паста — 50 гр;
• лавровый лист — 1 шт;
• соль, сахар — по вкусу;
• маслины (по желанию) — 100 гр;
• укроп — 1 пучок;
• лимон, сметана — по вкусу.

Вскипятить в кастрюле 2.5л. воды. Лук и картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. В кипящую воду положить овощи, варить 15 минут. Нарезать кубиками грудинку, колбасу и огурцы, морковь натереть на крупной терке. 

На сковороде разогреть масло, выложить морковь, тушить 2-3 минуты, помешивая. Добавить колбасу и грудинку, тушить еще 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, долить воды и перемешать. Посыпать специями, сахаром и солью. Выложить огурцы, перемешать, тушить 5-7 минут.

Дождаться, пока картофель станет мягким, выложить из сковороды в кастрюлю все ингредиенты, добавить лавровый лист и перемешать. Варить солянку на медленном огне 10-20 минут. После этого убрать блюдо с огня и дать ему настояться. Укроп промыть, мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Маслины, сметану и лимон выкладывать порционно в тарелки по желанию.

Солянка с почками и салом

Рецепт украинской солянки / depositphotos.com

• свинина — 500 гр;

или

• телячьи почки — 2 шт;
• сало — 60-70 гр;
• копченая колбаса — 200 гр;
• лук репчатый — 1-2 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• томатная паста — 2-3 ст.л;
• соленые огурцы — 3-4 шт;
• каперсы (по желанию) — 10-20 гр;
• сметана, лимон — по вкусу;
• зелень, специи, соль, сахар — по вкусу.

Промыть свинину, залить водой, поставить на средний огонь. Постоянно снимать пенку, когда бульон закипит, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить 1 час.

Читайте такжеКак вкусно приготовить картошку с грибами: тушеную, запеченную и в горшкахЕсли используете телячьи почки, то их нужно очистить от пленки, вымочить в холодной воде 2-3 часа. Положить в кастрюлю, залить водой, поставить вариться на полчаса. После этого сменить воду, промыть почки и снова варить 1 час.

Мясо (свинину или почки) достать из кастрюли и нарезать кусочками, ту же процедуру выполнить с салом, а колбасу нарезать соломкой. Лук и огурцы нарезать кубиками, чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду, выложить сало, обжаривать 2-3 минуты. Добавить лук, жарить еще 5 минут. Половину мяса, колбасу, огурец, специи и томатную пасту выложить в сковороду, перемешать. Добавить чеснок, тушить 5 минут.

Выложить зажарку в бульон и добавить вторую половину мяса, посолить, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 3-5 минут. Зелень промыть, мелко нарезать и добавить в суп. По желанию также можно положить каперсы, лимон и сметану.

Рецепт солянки с капустой и грибами

Для приготовления солянки можно использовать любые другие грибы

• грибы белые сушеные — 50 гр;
• грибы белые маринованные — 400-500 гр;
• грибы белые свежие или замороженные — 200 гр;
• капуста квашенная — 250 гр;
• капуста свежая — 300 гр;
• репчатый лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• лавровый лист — 2 шт;
• зелень — по вкусу;
• перец черный горошком — 5 шт;
• растительное масло;
• лимон.

Грибы залить 2 литрами воды и поставить на плиту. После закипания положить в кастрюлю лавровый лист и перец, уменьшить огонь, варить 30 минут.

Читайте такжеКогда гости на пороге: простые и вкусные праздничные блюда на скорую рукуЛук и морковь очистить, мелко нарезать или натереть на терке. Разогреть сковороду и обжарить на ней овощи 2-3 минуты. Добавить квашеную капусту, тушить 20 минут. Если вы видите, что жидкости недостаточно, можно влить немного грибного бульона. Свежую капусту нашинковать, засыпать в сковороду и тушить 15 минут.

Процедить грибной бульон, выложить грибы на тарелку, подождать, пока остынут, и нарезать кубиками. Бульон вскипятить, добавить нарезанные свежие или мороженные грибы, варить 10 минут. 

Взять керамический горшок или кастрюлю с толстыми стенками, выложить смесь из овощей и влить грибной бульон. Добавить нарезанные маринованные и сушеные грибы, посолить. Накрыть крышкой, поставить блюдо в духовку. Запекать солянку 1-1.5 часа при 170°C.

Вас также может заинтересовать:

Автор: Кристина Кащавцева

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Лучший рецепт салата с пастой из нута

Майк Гартен

Просто переверните его, посмотрите, как стекает соус, и покопайтесь в этом салате из масонской банки с овощами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 обслуживающий

Общее время: 0 часы 10 минут

1/4

очень мелкая луковица, мелко нарезанная

1/4 c.

Консервированный нут промытый

1 c.

помидоры виноградные, разрезанные пополам

2 ст.

Оливки каламата, разрезанные пополам

1 1/2 c.

молодая руккола, нарезанная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В банке объемом 1 литр смешайте лук, красный винный уксус и масло, по щепотке соли и перца. Добавьте нут и аккуратно встряхните, чтобы он покрылся слоем.
2. Посыпьте помидорами, оливками, макаронами, рукколой и сыром фета. Когда будете готовы к подаче, переверните его вверх дном и оставьте на 2 минуты, чтобы соус покрыл остальные ингредиенты.

Совет: Подготовьте банку, как указано, и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.Дайте настояться при комнатной температуре не менее 10 минут (это позволит маслу снова стать жидким), прежде чем перевернуть и заправить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

5 простых шагов для приготовления еды

На кухне вы больше похожи на шведского шеф-повара, чем на Джулию Чайлд? Или вы не знаете, что готовить, когда готовить и как выделить время для приготовления?

Эти общие проблемы не позволяют многим из 8fitters изменить свои привычки в еде.Первый способ, которым 8fit решает эту проблему, — предоставить вам индивидуальный план питания, который полностью настраивается в соответствии с вашими кулинарными способностями и предпочтениями в еде. После того, как вы узнаете, что есть, готовить еду очень просто, и это может иметь решающее значение для достижения ваших целей.

Приготовление еды с легкостью

Итак, с чего начать весь процесс приготовления еды? Когда вы составите план, проще всего приготовить питательные и вкусные блюда. Предлагаемый нами план включает в себя:

1. Решите, что будет в меню на неделю : взгляните на свой план питания 8fit и поменяйте блюдо или настройте ингредиенты по своему вкусу.

2. Продуктовый магазин : откройте свой список покупок 8fit и выберите дни, в которые вы хотите делать покупки. Вы можете распечатать этот список и добавить любые дополнения, которые вам нужны на неделю.

3. Карандаш во время приготовления : Заблаговременная покупка продуктов позволит вам готовить еду, которой хватит на всю неделю. Выделите 1-3 часа на эту подготовительную работу (в зависимости от того, сколько дней вы готовите). Нам нравится готовиться партиями. Например, мы часто готовим блюда на 2-3 дня за раз.

Для многих людей путь к снижению веса начинается с того, что они заправляются свежими, приготовленными блюдами вместо того, чтобы постоянно перекусывать нездоровой пищей. Главное — сделать ваши блюда простыми, повторяемыми и доступными.

Как приготовить еду на неделю

Теперь пора научиться готовить еду на неделю. Вот пять наших основных советов по приготовлению пищи для быстрого и легкого планирования приема пищи:

1. Инвестируйте в высококачественные контейнеры для пищевых продуктов. Когда вы начнете свое путешествие по приготовлению еды, кухонная посуда станет вашим новым лучшим другом.Эти удобные контейнеры позволят вам порционировать здоровую пищу, принимать пищу в пути и стать более экологически чистыми. Убедитесь, что у вас есть емкости, которые можно использовать в микроволновой печи, чтобы их можно было быстро разогреть.

2. Выбирайте рецепты заранее. Если вы собираетесь готовить больше еды, убедитесь, что в вашем плане питания 8fit заданы рецепты «Приготовление еды из контейнеров». Если вы не придерживаетесь плана питания, сосредоточьтесь на выборе любимых питательных продуктов и сделайте их повседневными продуктами питания.Получите смесь этих макроэлементов в дополнение к порции фруктов или овощей:

• Постный белок (курица, рыба, яйца, тофу, йогурт, бобы)

• Сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, киноа, рис, овес)

• Полезные жиры (оливковое масло, орехи, семена, авокадо)

3. Выберите день недели, чтобы делать покупки. Обычно это лучше делать в воскресенье перед рабочей неделей, но выясните, какой день лучше всего подходит для вас.Мы упрощаем эту задачу для членов 8fit Pro, составляя для вас еженедельный список покупок. Просто зарегистрируйтесь и загрузите приложение 8fit, перейдите на вкладку «Питание» и коснитесь корзины покупок в верхнем левом углу.

4. Готовить еду на неделю. Выделите время для приготовления пищи на следующие 3-5 дней. После того, как вы закончите готовить и порционируете еду в свои причудливые контейнеры для хранения, охладите или заморозьте еду. Большинство готовых блюд хранятся в холодильнике 3-4 дня. Вот некоторые фавориты наших пользователей:

• Завтрак : Нарезанные яблоки, йогурт, овес и корица

• Обед : Свежий салат с большим количеством зелени, протеином и начинкой из полезных жиров

• Ужин : Приготовленные овощи и белок

• Закуски после тренировки : Несладкий йогурт и банан

5.Повторяйте еженедельно. Приготовление еды скоро станет рутиной, и вам даже не придется думать, прежде чем это делать.

Последний совет по приготовлению еды

Теперь, когда вы знаете, как готовить еду, давайте поговорим о том, как сделать это весело! Не позволяйте приготовлению еды казаться рутинной работой — поставьте веселый кулинарный плейлист и танцуйте, пока вы стираете, измельчаете и готовите. Приготовление еды заранее сэкономит вам не только время, но и деньги, которые в противном случае вы бы потратили на еду вне дома. Как только приготовление еды станет частью вашего распорядка, ваша неделя станет намного более гладкой… вот увидите.

Услуги по доставке готовой еды на 2021 год

Вам не нужно усердно искать службу подписки на питание в 2021 году. Однако поиск лучшей доставки готовой еды — это задача несколько более сложного типа.Благодаря тому, что бесчисленное множество компаний готовы отправлять вам готовые блюда с выбранной вами частотой, ваши возможности обширны и больше не ограничиваются подозрением на замороженные обеды по телевизору или дорогие блюда на вынос. Но это не означает, что о том, какие подписки на лучшее питание будет легко найти, поэтому мы подвергли лучших игроков окончательному испытанию.

Приготовление ужина для себя может быть приятным занятием, но выгорание после ужина может быстро вас догнать. Поскольку большинство ресторанов взимают довольно высокую плату за доставку, простой план питания в одной из этих служб может помочь облегчить вашу ежедневную нагрузку, не нарушая при этом денег.И если доставка еды вызывает мысли о чрезмерно соленом картофельном пюре быстрого приготовления и загадочном мясе, знайте, что готовые продукты — как свежие, так и замороженные — прошли долгий путь за последние несколько лет. Я протестировал более 20 лучших служб доставки еды, и многие из них производят полезные для здоровья блюда, которые разогреваются за несколько минут и даже помогают поддерживать цели в области питания.

В то время как вы можете найти услугу в любом стиле и для любой нишевой диеты, лучшие службы доставки готовой еды могут доставить свежую еду, приготовленную из здоровых ингредиентов, но которая имеет достаточно хороший вкус, чтобы вы, знаете ли, захотите съесть это.Лучшие планы подписки на питание предлагают меню с рецептами, разработанными поварами и сделанными на заказ непосредственно перед отправкой вам. Это означает, что они не забиты солью и консервантами, чтобы они оставались съедобными, и могут быть хорошим способом сохранить честность, хорошо питаться и чувствовать себя хорошо.

Для тех, кто все еще хочет готовить, но нуждается в небольшой помощи, готовые в духовке наборы для еды избавят вас от подготовки, покупок и планирования. Но если вам нужна полностью приготовленная еда, для этого есть услуги, и мы протестировали некоторые из наиболее известных операций по доставке еды — вместе с несколькими новичками — чтобы увидеть, какие из них режут горчицу и каким из них нужно много кетчупа, чтобы их можно было съесть.

Найти лучшие приготовленные блюда непросто, но любой выбор приносит пользу вам, потребителю, особенно если вы знаете, где искать. Категория подписки на приготовленные блюда резко выросла за счет новых брендов под руководством шеф-поваров, предлагающих готовые блюда на любой вкус, диету, образ жизни и ценовой диапазон. Вы можете найти полезные готовые блюда для вегетарианцев, веганов, людей, соблюдающих кето-диету, палео-план или что-то еще. Выбор наиболее подходящего сервиса для приготовленных блюд в основном зависит от ваших собственных предпочтений и целей в области питания, но, чтобы помочь вам сузить круг вопросов, мы тестировали и пробовали ураган, чтобы предложить вам наш лучший выбор в нескольких популярных категориях доставки готовых блюд.

Прежде чем мы перейдем к , который , давайте вернемся к почему. Даже если вы не пытаетесь полностью пересмотреть свой рацион, здоровое питание хотя бы несколько раз в неделю может оказать огромное влияние на общее потребление пищи и помочь сформировать хорошие пищевые привычки. Помогает, когда эта здоровая пища действительно вкусная. Но если у вас нет времени, чтобы начать готовить еду и подсчитывать макросы, или изучить совершенно новый набор навыков здорового приготовления пищи, более здоровое питание, вероятно, покажется вам сложным.Поиск удобной и полезной службы доставки приготовленных блюд для достижения ваших целей в области здорового питания может быть простым способом сделать некоторые шаги в правильном направлении.

Доставка еды — это верный способ облегчить постоянные покупки продуктов, планирование еды и приготовление еды. Существует целая армия комплектов здоровой, готовой еды и услуг по доставке готовой еды, предназначенных для того, чтобы держать вас в курсе, как физически, так и морально. А если вы пытаетесь придерживаться более здоровой и сбалансированной диеты, наличие здоровых блюд убережет вас от себя и от заманчивых меню на вынос, скрывающихся в кухонном шкафу.

Подробнее : Лучшая доставка кето-еды на 2021 год

Доставка готовой еды

Что такое услуга доставки готовой еды? Этот вид доставки еды отправит полностью приготовленные, часто питательные блюда, приготовленные из органических ингредиентов, прямо в ваш дом. Оттуда это очень просто: просто достаньте вкусное блюдо из холодильника или морозильника и разогрейте его — готовка не требуется — и у вас есть сытный обед или ужин, готовый к работе.

Варианты меню бесконечны, и некоторые службы доставки готовой еды, такие как Freshly и Veestro, учли современные здоровые привычки питания, предлагая готовые меню и здоровые блюда, адаптированные практически к любым диетическим предпочтениям, включая плотоядных, вегетарианцев, флекситаристов, веганов и других растений. диеты на основе. Они также могут удовлетворить тех, кто придерживается диетических ограничений, которые придерживаются кето-диеты, диеты с низким содержанием натрия, без глютена, органической, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара или палеодиеты. Даже привередливые едоки найдут то, что им понравится, со всеми этими готовыми блюдами.

Наш информационный бюллетень о здоровье и благополучии помещает лучшие продукты, обновления и советы в ваш почтовый ящик.

Большая часть этих услуг по подписке на питание отправляет предварительно приготовленные и предварительно приготовленные продукты в замороженном или частично замороженном виде. Поскольку доставленные блюда доставляются партиями по четыре или более штук, большинство блюд следует помещать в морозильную камеру, чтобы вы могли разморозить и съесть их в течение недели или месяца.Даже если вы не планируете есть один из приемов пищи каждый день или даже каждую неделю, хранение одного или двух приготовленных блюд в морозильной камере для этих беспорядочных моментов может быть настоящей находкой.

Вам может быть интересно, чем они отличаются от замороженных блюд или классических ужинов по телевизору, которые вы найдете в продуктовом магазине, — и это справедливый вопрос. Во-первых, большинство из них готовятся непосредственно перед отправкой вам, поэтому каждое отдельное блюдо значительно свежее, которое вы часто можете попробовать. Поскольку они не находятся на полках морозильных камер продуктовых магазинов, в большинстве из них также отсутствуют вредные консерванты или много соли.Наконец, эти службы доставки готовой еды в целом используют более качественные ингредиенты и проявляют немного более творческий подход к своим чередующимся рецептам, хотя это действительно варьируется от бренда к бренду. Приготовленные блюда варьируются от 8 до 15 долларов за прием пищи, в зависимости от услуги, которую вы используете, и конкретного плана питания, который вы выбираете.

Сейчас играет: Смотри: Службы доставки лучших приготовленных блюд для свежих продуктов…

14:22

Готовые к употреблению наборы для еды

Еще один вариант, который следует рассмотреть, — это поставки готовых к употреблению наборов для приготовления еды, которые еще предстоит приготовить, но которые требуют минимальной подготовки, усилий или технических навыков для приготовления свежего блюда. Вам может быть интересно, чем они отличаются от стандартных служб доставки наборов еды. В то время как революция наборов для еды, которая привела к появлению таких имен, как Blue Apron и HelloFresh, заключалась в том, чтобы предоставить вам основные ингредиенты и инструкции по приготовлению вкусной еды, у вас может не хватить времени или терпения, чтобы сделать все это. Готовка.Наборы для приготовления еды в духовке — это именно то, что вам нужно: свежее блюдо, которое можно собрать и приготовить без каких-либо сложных рецептов или утомительной подготовки.

Подробнее: Лучшие комплекты обедов на 2021 год: домашний повар, свежесть, синий фартук и многое другое

Домашний повар

Эти «готовые в духовке» планы доставки еды, которые находятся где-то между классическим набором еды и доставкой еды, не приготовлены, но предварительно собраны для того, чтобы их сложить вместе, чтобы запечь, обжарить, обжарить или бросить в мультиварку без какой-либо серьезной подготовки. требуется для здоровой, свежеприготовленной еды.Подумайте о простых блюдах, таких как жареная куриная грудка с предварительно нарезанными овощами и ароматным соусом. Home Chef даже включает противень во многие свои наборы для еды, так что после этого ничего не нужно делать.

Напоминаем: в то время как многие из рассмотренных нами услуг по плану питания полностью готовы, услуги по приготовлению комплектов питания, такие как Home Chef и Gobble, еще не приготовлены , поэтому знайте, что вы все равно будете включать духовку — и, пожалуйста, не ешьте сырого цыпленка.

Veestro

Перепробовав предложения всех компаний из этого списка (и многих других), я определил, какие блюда готовят лучше всего для каждого типа закусочной, от веганов до тех, кто ищет более качественный ресторанный опыт.К счастью, есть служба доставки еды, ориентированная почти на каждого человека, с бюджетом от доступного до полного разгула.

Как вы прочтете, некоторые из этих служб доставки еды и наборов еды основаны на определенной концепции. Например, у Home Chef есть простые, вплоть до науки, наборы для еды из свежих ингредиентов и рецептов, которые уже приготовлены и готовы к приготовлению всего за 15 минут. Другие предприятия, такие как Veestro, специализируются на готовых или готовых вегетарианских и веганских блюдах для тех, кто отказывается от мяса или молочных продуктов, но все же ищет альтернативу кулинарии.

Я признаю, что до сих пор нет ничего лучше, чем домашняя еда, , но некоторые из этих простых и доступных услуг могут облегчить вам кулинарную нагрузку и сократить поездки на рынок этой осенью и зимой. .

Подробнее: Лучшие услуги по доставке морепродуктов в 2021 году

После смелого тестирования самых популярных сервисов, доступных в 2021 году, мы составили список самых лучших служб доставки готовых блюд, которые можно купить за деньги.

• Лучшая общая служба доставки готовой еды: Fresh n ‘Lean
• Лучшая доставка еды, которую вам еще нужно приготовить (немного): Домашний повар
• Лучшая доставка еды для палео и чистой еды: Pete’s Paleo
• Лучшая доставка еды для вегетарианцев: Mosaic Foods
  
• Лучшая доставка еды для веганов: Veestro
• Лучшая служба доставки еды для быстрых завтраков и обедов: Daily Harvest
• Лучшая доставка еды для органических: Trifecta Nutrition
• Лучшая доставка еды для подсчета калорий и диет: Freshology
  
• Лучшая доставка готовой еды для гурманов: Home Bistro
• Лучшая доставка еды для комфортной еды с полезными преимуществами: Freshly
  

Fresh n ‘Lean

Протестировав все ведущие варианты доставки готовой еды, Fresh n ‘Lean убежала от конкурентов, отметив больше, чем любой другой.Еда здоровая, тщательно приготовленная, имеет фантастический вкус, выглядит аппетитно и довольно доступна в зависимости от выбранного вами плана.

Fresh n ‘Lean предлагает пять планов питания, чтобы помочь людям не сбиться с пути к их конкретным целям в области питания, включая низкоуглеводные, веганские, палео и протеиновые варианты. Еда, которую я пробовал, была приготовлена ​​исключительно хорошо, из простых, цельных ингредиентов. За исключением одной сухой куриной грудки, все, что у меня было, было как минимум хорошо, а в большинстве случаев даже лучше, чем хорошо, а некоторые блюда даже граничили с ресторанным качеством.Моим любимым блюдом была нежная тушеная говядина с овощами и соусом из кокоса и кинзы.

Ценообразование : Цена за один прием пищи сильно варьируется в зависимости от выбранного вами плана, а также от количества приемов пищи в неделю. Это примерно 10-12 долларов, если вы заказываете 10 или более блюд в неделю. Если вы выберете только обед или ужин, это будет больше похоже на 15 долларов за еду. Это не самый дешевый, но и не самый дорогой, и, на мой взгляд, он стоит лишних нескольких долларов.

Домашний повар

Home Chef — популярная компания по доставке еды, которая недавно запустила линию готовых блюд, таких как цыпленок каджун с рисом и бобами, призванные снять почти всю работу за обедом, но при этом технически говоря, доставлять домашнюю еду.

Если вам нравятся блюда, приготовленные в духовке, вам стоит выбрать блюда Home Chef’s Fresh & Easy, в которых основное внимание уделяется легким блюдам, приготовленным в духовке. Кроме того, эта служба доставки еды предлагает готовые блюда на гриле летом, 15-минутные салаты для тех, кто любит легкие закуски или блюда, приготовленные в мультиварке, которые также требуют минимальной подготовки и уборки. Эта новая категория от домашнего шеф-повара разработана с учетом невысоких технических навыков и является хорошим вариантом, если вы хотите заказать доставку еды в домашних условиях, но не хотите записываться в кулинарный институт, чтобы приготовить вкусную еду.

Ценообразование : независимо от того, как вы его нарезаете, комплект доставки еды Home Chef стоит чуть менее 10 долларов за порцию. Большинство людей выбирают от шести до восьми приемов пищи в неделю, поэтому средняя стоимость составляет около 70 долларов. Но вы можете выбрать всего шесть порций и целых 12, и при более крупном заказе вы сэкономите немного больше.

Прочтите наш обзор Home Chef.

Дэвид Ватски / CNET

Pete’s покорил меня в недельном вкусовом тесте, заняв свое место как одна из лучших служб доставки здоровой и органической еды, которую я еще не пробовал.Хотя это не особенно бюджетно — около 14 долларов за обед, на самом деле это дешевле, чем другие услуги по питанию, в которых используются органические ингредиенты и качественное мясо, и было лучше, чем у большинства из них.

Еда Pete’s Paleo, которую я ел, была хорошо приготовлена: мясо было нежным, овощи (в основном) приготовлены до должной степени готовности, и все вкусы работали. Еда не была слишком приправленной, а рецепты были мягкими и, возможно, даже безопасными — но это то, что нельзя исправить несколькими коктейлями с острым соусом.

Если вы тренируетесь или придерживаетесь палео-плана и ищете много белка, полезных жиров и насыщенных питательными веществами углеводов, таких как сладкий картофель и свекла, вам подойдет Pete’s Paleo. У Пита есть множество вариантов заказа, и блюда готовятся к замораживанию, поэтому, если вы не хотите подписываться, вы можете держать под рукой инвентарь на те моменты, когда вам нужно быстро исправить.

Дэвид Ватски / CNET

Я попробовал около девяти продуктов, приготовленных Mosaic Food на растительной основе, и служба доставки вегетарианских блюд показала поразительно высокий уровень успешности.Mosaic использует большие и интересные мировые вкусы и творчески использует заменители мяса, такие как тофу, джекфрут, цветная капуста и веганские сосиски, для создания вкусных и сытных вегетарианских блюд — даже для этого всеядного животного. Есть несколько веганских блюд, но во многих из них используются молочные продукты, поэтому веганы должны более тщательно выбирать блюда Mosaic.

В то время как все, что у меня было от Mosaic, было, по крайней мере, хорошим, некоторые отличия включали фасоль и перец чили с джекфрутом, томатное оливковое масло и рагу из феты, а также острое блюдо из тайской лапши.Все продукты поступают в замороженном виде, но при размораживании и употреблении в пищу остаются на удивление свежими.

Мозаичные обеды также легко заказать с понятным, кратким веб-сайтом и без излишне сложных планов. Вы просто выбираете блюда, которые хотите, с минимальным заказом в 70 долларов (около восьми приемов пищи), а затем решаете, как часто вы хотите, чтобы они доставлялись — еженедельно, раз в две недели или ежемесячно. Вы можете изменить питание, приостановить или отменить подписку в любое время.

Veestro

Если вы ищете строго веганский вариант, Veestro предлагает широкий выбор блюд из 100% приготовленных растительных блюд для тех, кто придерживается немясной диеты.Веганские блюда Veestro включают такие блюда, как тофу с красным соусом карри, морковный оссобуко и жареный цыпленок по-деревенски. Veestro использует больше мясных альтернатив, чем, скажем, мозаика или пурпурная морковь в еде, поэтому, если вам нравятся сейтан, темпе, невозможная говядина и другие виды искусственного мяса, это хорошая служба доставки еды, которую стоит проверить.

Плотоядное животное во мне должно признать, что многие из вегетарианских блюд и растительных блюд, которые я пробовал от Veestro, были такими же удовлетворительными, как и еда, к которой я привык. Я бы посоветовал этот план питания всем, кто пытается сократить потребление мяса, но не становится полноценным вегетарианцем, так как большая часть пищи предназначена для воспроизведения диеты хищника и обеспечивает мягкую посадку.

Ценообразование : Служба доставки готовых блюд Veestro обойдется примерно в 11,70 долларов США за 10 приемов пищи, хотя разовый заказ стоит дороже. Однако эта служба доставки веганской еды станет дешевле, если вы выберете план из 20 приемов пищи (10,80 долларов США за прием пищи).

Ежедневный урожай

Daily Harvest, выпущенный в 2015 году, включает в себя целую армию замороженных и готовых к смешиванию смузи, готовых супов и сытных зерновых чаш, которые нужно хранить в морозильной камере.Некоторые тарелки и супы могут сойти за ужин, но мне они больше всего нравятся для быстрого обеда или завтрака. В зависимости от конкретного блюда, вы либо бросаете его в кастрюлю, либо в сковороду, чтобы нагреть и съесть. Или добавьте ореховое молоко и взбейте его, чтобы получить протеиновые смузи, овсяные миски и латте Daily Harvest.

Это полностью растительная служба доставки еды, которая отлично подходит, если вы хотите упростить свою неделю и сохранить здоровую пищу. Daily Harvest использует в своих рецептах много древних злаков, овса и модных суперпродуктов, таких как чиа, авокадо и кабоча, которые приносят удовлетворение и в основном хорошо сбалансированы по вкусу.Бренд недавно расширил ассортимент, включив в него лепешки, от которых я не был в восторге, а также закуски и десерты, такие как низкокалорийное мороженое и протеиновые закуски.

Ценообразование : Благодаря такому множеству различных предложений и опций вы можете создать коробку из всего, что захотите. Смузи и миски чиа можно купить всего за 6 долларов за порцию с более крупными блюдами, такими как зерновые миски, супы и лепешки в диапазоне от 8 до 9 долларов. У Daily Harvest обычно есть приятная сделка для новых клиентов, скидка от 30 до 40 долларов на ваш первый заказ, так что следите за этим.

Прочтите наш обзор Daily Harvest.

Дэвид Ватски / CNET

Как и другие услуги, Trifecta предлагает готовые для здоровья блюда, которые подходят для любого количества планов питания или диет — кето, палео, низкокалорийных, — но его преимуществом является высокое качество ингредиентов.Trifecta использует в основном органические ингредиенты, а также гуманно выращенную курицу и говядину травяного откорма.

В блюдах Trifecta вы найдете много чистого постного мяса и овощей. Хотя мне не понравилось все, что я пробовал, было несколько отличных блюд, и все было очень свежим. Моим личным фаворитом был лосось песто Trifecta с киноа и тушеными овощами.

Цена : Однако все эти высококачественные ингредиенты имеют свою цену, и Trifecta обойдется вам примерно в 15 долларов за большинство планов питания, за некоторыми исключениями.Тем не менее, если для вас важны органические продукты, вы можете попробовать эту службу доставки еды.

Прочтите наш обзор Trifecta.

Freshology

Как вы могли догадаться по названию, эта служба доставки здоровой еды не специализируется на сливочном пюре или макаронах с сыром.В зависимости от ваших целей в области питания вы можете сосредоточиться на определенных меню, таких как вегетарианские, низкоуглеводные или кето-блюда, или на том, чтобы помочь справиться с диабетом. Вся информация о питании и калориях плана питания предоставлена, чтобы помочь вам достичь этих целей в отношении диеты. Freshology на базе Diet-to-Go также намерена помочь клиентам оставаться на правильном пути в течение всего дня, предлагая полный спектр вариантов завтрака, обеда и ужина.

Здесь меньше внимания уделяется доставке высокой кухни, а скорее сытные и питательные, полностью приготовленные блюда с хорошим содержанием белка, и вы найдете много постного белка, цельнозерновых и зеленых овощей без тонны помпезности и обстоятельств.

Ценообразование : Настраиваемые планы питания начинаются от 10 долларов за прием пищи. Вы можете получать до трех приемов пищи в день, если вы действительно просто не хотите готовить. Всегда.

Домашнее бистро

Home Bistro — безусловно, самая дорогая служба доставки еды в списке, но это потому, что блюда для гурманов имеют более высокий уровень, чтобы быть уверенным.Вы найдете немного менее простую куриную грудку на гриле или предсказуемые блюда из пасты в Home Bistro и более сложные ужины, такие как тушеные кьянти короткие ребрышки, свиная вырезка Peri-Peri и жареный на углях гранатовый лосось.

Хотя эти блюда в целом более дорогие, чем любые другие, которые мы пробовали — сравнимо с едой на вынос — если вы едите много мяса, но у вас нет тонны отличной приготовленной еды или вариантов доставки в вашем районе, это — очень хороший набор еды, который стоит попробовать. А поскольку вы можете заказать эти приготовленные блюда по меню, вы всегда можете сохранить их для особых случаев.

Стоимость : индивидуальное питание от 19 до 27 долларов. Вы можете заказать блюда в Home Bistro по меню или пакеты из семи, 10 или 20 блюд с доставкой еженедельно или раз в две недели.

Свежее

Freshly — доставит заранее приготовленные блюда (свежие, не замороженные) к вашей двери.В то время как эта служба доставки еды предлагает множество вариантов здоровых рецептов, Freshly — один из лучших вариантов, если вы хотите, чтобы время от времени читмил или удобная еда доставлялись к вашей двери. Примеры вариантов еды включают пенне-болоньезе, стейк из перца с картофельным пюре и куриную запеканку — это лишь некоторые из лучших вариантов, которые вы можете доставить и приготовить, но есть также более здоровые и низкокалорийные свежие блюда, чтобы быть честными.

Простите за игру слов, но у Freshly действительно были одни из самых свежих блюд на вкус.Не все ощущалось как ресторанное качество, но эта компания предлагает множество блюд, которые понравятся публике, в том числе курицу тикка масала и макароны с перцем чили с сыром. Я бы не назвал «Свежие блюда» диетической едой, но они тоже не так уж нездоровы, и многие из них — именно то, что вам нужно после долгого дня.

Ценообразование : Чем больше вы заказываете, тем больше вы экономите с Freshly, и разница значительна. Четыре приема пищи в неделю обойдутся в 11,50 долларов за прием пищи, но если увеличить это число до 12, то цена за прием пищи упадет до 8 долларов, что делает его одним из самых доступных сервисов доставки еды в списке.

Прочтите наш Свежий обзор.

Подробнее о питании и здоровом образе жизни

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Приготовление еды

Приготовление еды

---

У всех нас напряженная жизнь, и бывает сложно вернуться домой после долгого дня и приготовить здоровую еду с нуля. Если вы заранее подготовите несколько вещей, вы все равно сможете насладиться вкусной и здоровой едой без особых усилий. Вот несколько советов от Энн Парл, научного сотрудника по вопросам здоровья человека и питания в safe food .

У всех нас напряженная жизнь, и бывает сложно вернуться домой после долгого дня и приготовить здоровую еду с нуля. Если вы заранее подготовите несколько вещей, вы все равно сможете насладиться вкусной и здоровой едой без особых усилий. Вот мои советы, как сделать приготовление здоровой пищи менее затратным по времени:

1. Инвестировать в контейнеры

Если вы собираетесь готовить еду заранее, вам необходимо приобрести емкости для хранения этих продуктов, чтобы они оставались свежими в холодильнике.Я рекомендую сначала взглянуть на свой холодильник и посмотреть, сколько у вас места. Выбирайте емкости, которые можно морозить и использовать в микроволновой печи. Если у вас мало места, то для хранения тоже пригодятся сумки с замком на молнии. Если у вас нет контейнеров, используйте тарелки и миски и накройте их пищевой пленкой, прежде чем ставить в холодильник.

Помните, что если у вас остались остатки, их нужно поставить в холодильник в течение двух часов после приготовления. Они хранятся в холодильнике три дня. Если вы замораживаете остатки, убедитесь, что продукты остыли, прежде чем положить их в морозильную камеру и разморозить в холодильнике.После разморозки пищу необходимо приготовить или съесть в течение 24 часов.

2. Подготовка

Вымойте, очистите и нарежьте овощи и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Храня овощи в холодильнике, вы сводите к минимуму потери питательных веществ. Вы также можете нарезать мясо и хранить в закрытом контейнере в холодильнике (до истечения срока годности). Если вы потратите на это несколько минут накануне вечером, приготовление на следующий день станет менее стрессовым.

Для здоровых закусок вымойте и разложите фрукты по контейнерам.Их можно перекусить в течение дня.

3. Готовить партиями

Приготовьте двойное количество блюд и заморозьте половину. Они идеально подходят для тех случаев, когда вы знаете, что будете заняты, просто достаньте их из морозильной камеры накануне и дайте разморозить в холодильнике. Супы, карри и запеканки идеально подходят для замораживания. Вы также можете разморозить пищу в микроволновой печи, если собираетесь сразу есть.

4. Мясо

Приготовьте кусок мяса на выходных, разделите на порции для использования в течение следующих 3 дней и поставьте в холодильник.Я считаю, что это хорошо работает с целой курицей, куриными грудками и ветчиной. Его можно использовать в бутербродах, пирогах, салатах или разогревать для ужина. Вы также можете замариновать мясо перед приготовлением и хранить его в герметичном герметичном контейнере в холодильнике, чтобы оно было готово к приготовлению на следующий день.

---

Как приготовить легкую еду?

Приготовление еды на самом деле не является рутинной работой. Все, что вам нужно, это правильное планирование.А также нужно помнить, что приготовление еды — это искусство, вы легко можете приготовить гурманов для семьи. Более того, существует множество простых рецептов, доступных как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев. Создайте папку, посвященную этим рецептам, составьте список и соответствующим образом поменяйте местами меню. Несколько полезных советов: 1. Заранее спланируйте свое недельное меню, сделайте необходимые покупки в магазине. 2. Запаситесь всем необходимым на целую неделю, а также купите некоторые дополнения. Никогда не знаешь, когда может приземлиться гость.Ешьте достаточное количество овощей, свежих фруктов, риса, цельного зерна, хлеба, лаваша, коричневого риса и макаронных изделий, йогурта, молока, сыра, рыбы, нежирного мяса, птицы, бобов, яиц, чечевицы, семян и орехов. Вам также понадобятся некоторые основные специи, чтобы приготовить еду, запаситесь ими. 3. Храните сырье в соответствии с вашим запланированным меню. Это сэкономит вам время. 4. Имейте под рукой рецепты салатов, начинок и т.д. Это быстрые закуски, которые легко приготовить и подать. 5. Имейте запас куриных грудок (замороженных), они являются основным ингредиентом каждого приема пищи, их очень легко приготовить, и все любят курицу. Вы можете просто бросить его в духовку и запекать. 6. Вы можете выбрать готовые к употреблению продукты; они обычно заморожены и консервированы. Не все из нас предпочитают консервы, это зависит от действительности. Если совсем некогда, то консервы можно употреблять только одному. Вы получаете все в замороженном виде, от овощей до фруктов, зелени, лосося, бобов и мяса. 7. Вы всегда можете заранее сохранить готовую еду, что сэкономит время и освободит место. Если вы готовите рис сегодня вечером, готовьте двойное питание. Остатки можно использовать на следующий день. Всегда готовьте в два раза больше, чтобы каждый день готовить разные блюда из одних и тех же ингредиентов; требуется лишь небольшая подстановка. 8. Выпекать проще и быстрее. Кроме того, вам не нужно будет убирать груды посуды. 9. Сделайте тесто сразу и поставьте в холодильник.Вы также можете хранить супы и тушеные блюда партиями. 10. Всегда заранее нарежьте свежие овощи; это занимает много времени. Овощи очень полезны, и вы должны включать их в свой рацион. Избегайте этих хлопот во время готовки. Всегда нарежьте овощи и заморозьте. 11. Вы можете использовать мультиварку для приготовления полезных и питательных блюд. Вы можете положить ингредиенты, которые необходимо приготовить, непосредственно перед выходом из дома, когда вернетесь, ваша еда будет готова. Также вам могут помочь рецепты мультиварки. Вы сомневаетесь? Неужели готовка может быть такой простой? Да, конечно, если вы хорошо спланируете и соблюдаете его, будет очень легко накормить семью питательной и здоровой едой. Приготовленная еда намного лучше консервированной, следуйте приведенным выше советам, и у вас все получится.

Служба доставки готовых блюд — готовка не требуется, готово за 2 минуты

Куда поставляет Snap Kitchen?

SnapKitchen доставляет товары в большинство штатов континентальной части США.Чтобы узнать, доставим ли мы вам адрес, введите здесь свой почтовый индекс.

Сколько стоит подписка?

В настоящее время мы предлагаем подписку на 6 приемов пищи в неделю за 75,99 долларов США (12,67 долларов США за прием пищи) и 12 приемов пищи в неделю. подписка за 125,99 долларов (10,50 долларов за еду) и бесплатная доставка!

Как работает ваш сервис?

После того, как вы подпишетесь на подписку, разместив заказ, вы будете получать питание каждую неделю, если не пропустите или Отмена .Вы можете настраивать свое меню каждую неделю, выбирая любимые блюда из нашего сезонного меняющегося меню. 30+ вкусных блюд. Мы отправим вам напоминание, когда придет время выбирать блюда на неделю — готовим все ваши блюда на заказ, поэтому мы напоминаем вам об этом, чтобы у вас было достаточно времени для внесения каких-либо изменений в свое меню или пропустите неделю до даты блокировки.

Как доставляются блюда?

Мы делаем все возможное, чтобы ваши продукты оставались свежими во время транспортировки, используя изолирующие прокладки и замороженный гель. упаковки в наши коробки, а также в некоторых случаях транспортировка в холодовой цепи, и все это гарантирует свежесть, пока вы можем распаковать и поставить в холодильник.Наша упаковка гарантирует, что ваши блюда останутся свежими в коробке. в течение 48 часов в пути и 10 часов у дверей без охлаждения.

Что такое дата блокировки?

Дата блокировки — это конкретный крайний срок для пропуска или внесения каких-либо изменений в ваш заказ, включая, помимо прочего: пункты меню, адрес доставки и способ оплаты. Эта дата зависит от дня доставки и указана в списке. для каждого покупателя на нашем сайте.У вас есть до 23:59 CST накануне вечером. дату блокировки, указанную на нашем веб-сайте, чтобы внести изменения.

Как долго продлится еда?

Наши блюда свежие, никогда не замораживаются, не содержат консервантов и имеют срок годности 4-7 дней с даты, когда вы получать еду. Точное количество дней зависит от ингредиентов в этом блюде. Каждый прием пищи будет укажите дату «до употребления» под инструкциями по использованию микроволновой печи в верхней части контейнера.

Как мне отменить подписку?

Вы можете отменить свой план подписки через свою учетную запись на веб-сайте. Вы можете найти возможность отменить, нажав прокрутка вниз до нижней части страницы подписки. После того, как еженедельный заказ был заблокирован, его нельзя отменить. Отмена подписки приведет к отмене все (разблокированные) будущие недели.

12 отличных идей для приготовления еды, чтобы высвободить ваше время

Когда дело доходит до здорового питания, подготовка является ключом к успеху.(Эти бойскауты что-то понимают.) На самом деле, одно исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины , предполагает, что время, потраченное на приготовление и приготовление еды дома, связано с лучшими диетическими привычками. Но если вам нравится удобство расфасованных продуктов и блюд в ресторане, вам может быть трудно отказаться от еды на вынос.

СВЯЗАННЫЙ: 15 гениальных идей приготовления еды от лучших тренеров

К счастью, заблаговременное планирование и приготовление еды поможет сделать правильный выбор здорового образа жизни.Вместо того, чтобы бежать в гастроном за калорийной бомбой из холодного мяса, у вас под рукой будет домашний пир, который можно разогреть быстрее, чем вы пройдете два квартала. (У вас остается больше времени на ежедневную тренировку!) И, эй, вы сэкономите деньги, пока занимаетесь этим.

Кроме того, если вы боитесь готовить, существует масса хитрых уловок, которые помогут упростить сборку вкусных блюд. От простых вариантов завтрака до способов массового приготовления блюд — у нас есть советы экспертов, чтобы подготовиться к здоровой неделе без суеты.Доставьте свой любимый пластиковый контейнер и приступайте к работе.

СВЯЗАННЫЙ: 5 отличных приложений, которые упростят планирование питания

12 идей приготовления еды, которые стоит попробовать сейчас

1. Приправьте мясо тремя способами, используя всего одну форму.

Если вы предпочитаете нежирное мясо, например курицу, поедание того же вкуса через некоторое время может стать утомительным. Сэкономьте время, не утомляя вкусовые рецепторы, приготовив сразу два или три варианта курицы с разделителями из алюминиевой фольги на сковороде.Срирача, шашлык, медовая горчица — все это можно есть. Три птицы, одна сковорода! Фото и рецепт: Kevin / Fit Men Cook

СВЯЗАННЫЙ: 16 здоровых куриных рецептов, которые не сосут

2. Сварите яйца вкрутую в духовке, а не в кастрюле.

Яйца, являющиеся отличным источником белка, витаминов А и В и полезных жиров, должны стать основным продуктом питания для любого приверженца здоровья. Проблема: в горшок обычно помещается не более пяти яиц. Чтобы приготовить вкусную дюжину за один раз, запекайте яйца в формах для кексов всего за 30 минут.Та-да! У вас получится идеально сваренная вкрутую партия. Совет от профессионала: сначала сделайте небольшой пробный запуск, чтобы убедиться, что ваша духовка не слишком горячая или слишком холодная, прежде чем готовить полную форму с яйцами. Фото и рецепт: Линдси / Блог Lean Green

3. Заморозьте смешанные смузи в формах для кексов.

Никогда не успеваешь отмерить миллион креплений для утреннего глотка? Сэкономьте время, покупая ингредиенты оптом, смешивая свой любимый напиток, а затем замораживая смесь в формах для кексов.В следующий раз, когда вам понадобится коктейль, стат, бросьте две или три «чашки смузи» в блендер, чтобы быстро и легко позавтракать. Совет от профессионала: установите мощный блендер, чтобы с легкостью смешивать замороженные продукты. Фото и рецепт: Эмили / Китчн

СВЯЗАННЫЙ: 7 рецептов вкусных белковых смузи

4. Заранее нарежьте сырые овощи спиралью.

Слишком голоден, чтобы приготовить ужин в конце долгого дня? Нарежьте овощи оптом заранее, чтобы не тратить драгоценные минуты на измельчение в будние дни.Вы можете упростить этот шаг с помощью простого спирализатора. Лапша из кабачков («зудл») и лапша из мускатной тыквы будут оставаться свежими в холодильнике в течение 3-5 дней, а нарезанных овощей, таких как морковь, лук и перец, хранятся в течение недели при правильном хранении в герметичном пластиковом пакете или контейнере. Фото и подсказка: Ali / Inspiralized

СВЯЗАННЫЙ: 11 низкоуглеводных рецептов вегетарианской лапши

5. Жарьте разные овощи за одинаковое время приготовления.

Обжарка овощей — отличный способ раскрыть их естественную сладость, но ожидание от 30 до 40 минут для приготовления каждой кастрюли, богатой питательными веществами, может занять много времени. Чтобы приготовить большую партию овощей, попробуйте сочетать их в зависимости от времени обжарки. Овощи быстрого приготовления, которые можно запекать на одной и той же сковороде, включают спаржу, грибы и помидоры черри; К овощам медленной обжарки относятся морковь, цветная капуста, лук, картофель и пастернак. Фото: Jenny / Picky Palate

6.Сделайте порции кристально чистыми.

Защититесь от переедания, разложив орехи, крендели, овощи или любимые закуски в полиэтиленовых пакетах или переносных банках. Легко бездумно жевать, когда перед вами целая сумка, но достаточно, чтобы пойти на обед или перекусить, чтобы не переборщить.

СВЯЗАННЫЙ: Какие 200 калорий в орехах выглядят

7. Настройте баночки для здоровой овсянки.

Продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка, идеально подходят для поддержания насыщения до обеда, но в большинстве пакетов есть много добавленного сахара и неестественных консервантов.Если вы делаете сами и используете переносные стеклянные банки, вы будете точно контролировать , что и , сколько вы едите. От «обезьяньей смеси» до «малины и темного шоколада» — эти гениальные сочетания вкусов порадуют и ваши вкусовые рецепторы. Фото и рецепт: Rachel / Clean Food Crush

СВЯЗАННЫЙ: 11 Super-Easy Mason Jar Gift Ideas

8. Положите в пакет ингредиенты для смузи.

Вы когда-нибудь добавляли немного этого, немного этого в свой блендер и в итоге получали крупный смузи? Избавьтесь от ненужных калорий, предварительно собрав и заморозив ингредиенты.Если заранее отмерить ягоды, йогурт (замороженный в лотке для кубиков льда) и зелень, то каждый раз ваш коктейль будет идеально порционирован. Фото и рецепт: Лейси — шеф-повар сладкого горошка

СВЯЗАННЫЙ: 9 рецептов смузи, которые вы хотите каждое утро

9. Используйте формы для кексов, чтобы приготовить вкусные фриттаты на завтрак.

Вы можете наслаждаться модной фриттатой каждое утро в неделю, включив плиту только один раз. Секрет? Готовим яичные кексы! Сделайте несколько из этих рецептов заранее (вы можете хранить в холодильнике до пяти дней), чтобы не скучать в течение недели.Оберните их бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь, чтобы они не высыхали. Фото и рецепт: Кендра Монтгомери / Full Fork Ahead

10. Всегда используйте закуски, богатые белком.

Белок необходим для восстановления мышц после тяжелой тренировки, а также подавляет чувство голода, что делает его отличным выбором для перекусов. Вместо того, чтобы покупать упакованный протеиновый батончик, который может содержать более 400 калорий и 28 граммов сахара, попробуйте сделать свои собственные энергетические шары.Взбейте партию и храните в холодильнике до шести дней. Фото и рецепт: Ли Херш / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 11 энергетических укусов без выпечки

11. Мясо на вертеле для быстрых порций.

Кебабы предназначены не только для уличного мяса. Взвешивание курицы (или лосося, или говядины) и установка ее на деревянные шпажки помогут вам контролировать, сколько вы съедаете за один присест. (Четыре унции курицы содержат примерно 36 граммов белка, а шесть унций лосося содержат 34 грамма белка.) Приготовьте партию и отложите шашлык до конца недели. Если вы используете деревянные, не забудьте замочить их в воде, чтобы они не загорелись в гриле или духовке. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

12. Предварительно соберите салаты для ланча в банках.

Думаете, салат из дома нельзя употреблять, потому что он всегда становится мокрым? Подумай еще раз. Стеклянная банка убережет овощи от грязи перед обедом. Выложите заправку на дно банки, выложите более твердые продукты, такие как огурцы и перец.Затем положите сверху всю листовую зелень или злаки (мы любим киноа). Если вы собираетесь хранить салат несколько дней, положите сверху квадратное бумажное полотенце, чтобы впитать влагу. Или дополните его отдельным гардеробным отсеком — для беспорядка.

Все еще голодны? У нас есть еще девять рецептов каменных банок, которыми вы можете похвастаться в вашем рабочем холодильнике. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

Начните прятать!

Хотите больше советов и рекомендаций по приготовлению еды? Ознакомьтесь с планом Лоры Препон по тайнику, чтобы узнать, как создать собственный запас здоровых фаворитов у себя дома.По словам Препона, все дело в построении «уверенности на кухне».

Первоначально опубликовано в январе 2015 г.