Постные вторые блюда — рецепты с фото на Повар.ру (467 рецептов постного на второе)

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Лобио из красной фасоли (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт не оставит равнодушными любителей фасоли. Из красных сортов я выбрала «Бордо», он прекрасно сохраняет форму при варке и имеет приятный вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2016

Чисанчи 4.3

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Аджаб сандал 4.4

Аджаб сандал — это ароматное, сытное и красивое блюдо кавказской кухни. Вкуснее всего, конечно, получается аджаб сандал летом, когда под рукой есть большое количество свежих молодых овощей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.07.2016

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Гречка с овощами в духовке 4.5

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Клецки с фасолью 4.8

Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Идеально как для поста, так и для обычных будней в качестве разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Курзе с картошкой 4.7

Курзе – это дагестанские национальное блюдо. Начинки могут быть самыми разнообразными, но более острыми, чем мы привыкли. И отличает их особый способ лепки. Смотрите рецепт, я всё покажу! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Веганский бургер с грибами 4.5

Да-да, веганы тоже любят бургеры! Но так как они не употребляют мяса, то котлета в бургере по этому рецепту будет из белой консервированной фасоли, жаренных шампиньонов и лука. Очень сытно и вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Рисовые зразы с грибами 4.1

Очень сытное, вкусное и красивое блюдо, но при этом постное! Идеальный вариант для поста! Конечно, их можно подать и в виде гарнира к рыбе или мясу. С большим удовольствием едят дети! …далее

Добавил: Натали 01.10.2018

Нут с грибами 4.5

Очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Идеально для тех, кто придерживается поста или просто хочет разнообразить повседневное меню здоровой пищей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Ароматное овощное ризотто 5.0

Овощное ризотто можно приготовить с любыми овощами, в сезон используйте свежие, а зимой отлично получается из замороженных. Разнообразить овощное меню можно грибами, которые быстро готовятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Котлеты из корюшки 4.8

Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи котлеты из корюшки. Прекрасный постный вариант или отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.01.2019

Лобио по-деревенски 5.0

Очень вкусное блюдо грузинской кухни из молодой спаржевой фасоли. Фасоль в стручках отваривается и соединяется с жареным луком, орехами, аджикой и уцхо-сунели. Вкусно, ароматно, сытно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2018

Жареная вермишель с рисом 4.9

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Овощное карри по-простому 4.8

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.05.2017

Запеченные овощи в духовке 4.3

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Постные драники из картошки 4.7

Даже постные драники из картошки будут очень вкусными, только нужно добавить в них луковицу или чеснок, на ваш вкус. Смотрите, как приготовить постные драники, и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Чечевица с шампиньонами 4.9

Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.12.2018

Веганский киш 4.1

Лучшая адаптация традиционного рецепта киша, которая по вкусу нисколько не уступает оригиналу. Рассыпчатое швейцарское тесто и нежная ореховая основа. Вкусно, сытно, необычно. Пробуем? …далее

Добавил: Катерина 25.01.2019

Жареный картофель со вкусом грибов 4.3

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жареной картошки со вкусом грибов, но без них. Очень просто, очень быстро и непередаваемо вкусно! А какой ингредиент заменяет грибы вы узнаете в рецепте. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.08.2018

Вегетарианские пельмени с кабачками 4.2

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста входят отруби, которые способствуют похудению и уменьшению холестерина в организме человека. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2017

Ригатони алла норма 5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017

Картофельные драники в вафельнице 5.0

Сегодня поделюсь с вами, как приготовить драники в вафельнице! Это также вкусно и сытно, как со сковороды. Но как мне кажется, менее хлопотно и к тому же необычно. Со сметанкой — просто сказка! …далее

Добавил: Натали 05.03.2019

Рис с баклажанами и сладким перцем 4.7

Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Всё получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.07.2018

Простые домашние фалафель 5.0

Фалафель — постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2018

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Булгур с тыквой 5.0

Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира. …далее

Добавил: Натали 08.11.2018

Веганское ризотто 4.3

Ризотто можно приготовить вкусным без сыра или мяса. Я предлагаю большое количество овощей, грибов и грибной бульон. А если у вас есть сушеные грибы, то будет еще лучше. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2019

Перловка с морковью и луком 4.2

Перловая каша – это полезное, вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Отличное лакомство для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Овощи на пару «Вкусные» 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Байган симла мирч таркари 5.0

По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

Зразы картофельные с морковью 4.8

Многие возможно думают, что зразы — это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Овощи в томатном соке 5.0

Приготовить овощи в томатном соке очень просто, а получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и невероятно полезное. Отлично сочетается с любым гарниром. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2019

Алу Ачар 4.8

Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить «Алу ачар», острый картофельный салат. Готовим вместе! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.03.2017

Постные котлеты из гречки 4.6

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.03.2016

Постные вторые блюда – Постные рецепты. Постный стол

Как известно, Великий пост привносит в нашу жизнь целый ряд ограничений в пище. Придется отказаться от многих привычных продуктов, и может показаться, что готовить вкусные блюда просто не из чего. Однако хозяйкам даже постные блюда нужно приготовить так, чтобы они радовали домашних отличным вкусом и разнообразием. Особенно это касается постных вторых блюд, ведь во время поста на наших столах именно их можно считать самыми сытными. Супы, салаты и всевозможные коврижки, конечно, тоже вкусны, но никто не откажется от горячего, ароматного, сытного постного второго блюда.

Попробуйте приготовить привычные, но постные вторые блюда. Это значит, что можно готовить самые обыкновенные блюда, но использовать для этого постные продукты. Так, во время поста популярностью пользуются постные голубцы, плов, котлеты и т.д. Вместо мяса можно использовать горох или фасоль, для приготовления котлет отлично подходят многие овощи, в плов можно добавить орехи и сухофрукты. С появлением супермаркетов можно не ломать голову над отсутствием свежих овощей, сейчас без проблем можно найти замороженную кукурузу, горошек, брокколи или цветную капусту, кабачки, баклажаны и многие другие вкусные и полезные овощи, а значит, можно готовить самые разнообразные постные вторые блюда.

Все постные вторые блюда можно готовить с использованием растительного масла, и без него. Как известно, растительное масло разрешается употреблять во время Великого поста только по выходным, остальное время нужно постараться обойтись без него и при этом готовить не менее вкусные и сытные блюда. Мы подобрали рецепты с использованием масла и без него, чтобы вы могли выбрать блюдо для любого дня Великого поста.

Постные вторые блюда без масла

Ореховые тефтели в чесночном соусе

Ингредиенты:
2 ст. очищенных грецких орехов,
4 картофелины,
1 ст. овсяной каши,
1 луковица,
3-4 дольки чеснока,
1 ст. томатного сока,
зелень петрушки,
зелень укропа,
мука,
перец,
соль.

Приготовление:
Грецкие орехи пропустите через мясорубку. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте пропущенные через мясорубку орехи, тертый картофель, овсяную кашу и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите. Вымешивайте до тех пор, пока фарш не станет однородным. Из получившегося фарша скатайте тефтели, обваляйте их в муке, выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Нарежьте полукольцами лук, а чеснок мелко порубите. На сковороде разогрейте немного воды и потушите в ней лук и чеснок, добавьте к ним томатный сок и тушите до тех пор, пока лук не станет мягким. Получившимся соусом залейте тефтели и снова отправьте их в духовку на 15 минут.

Вареники с вишней

Ингредиенты:
300 гр. муки,
250 мл. воды,
500 гр. замороженной вишни без косточек,
сахар,
соль.

Приготовление:
Воду доведите до кипения и получившимся кипятком залейте муку и примерно ½ ч.л. соли. Очень осторожно, чтобы не обжечься, вымесите постное тесто до эластичности, накройте салфеткой и оставьте в покое на 30-40 минут. Готовое тесто раскатайте тонким слоем, с помощью стакана вырежьте кружки. На каждый кружок выложите вишню, присыпьте сахаром и слепите вареники. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде, через 5 минут после закипания они будут готовы.

Постный густой кулеш

Ингредиенты:
3 картофелины,
1 сладкий болгарский перец,
½ ст. пшена,
1 кисло-сладкое яблоко,
1 луковица,
1 морковь,
1 ст. квашеной капусты,
½ ч.л. мёда,
2 дольки чеснока,
укроп,
петрушка.

Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь и яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. У перца удалите семена и нарежьте соломкой, а лук – полукольцами. 1 литр воды доведите до кипения, добавьте картофель, пшено и перец. Варите до готовности всех ингредиентов. Лук, яблоко и морковь обжарьте на сковороде, добавьте 100 мл воды и стакан квашеной капусты. Тушите в течение 15-20 минут, затем переложите в кастрюлю к картофелю и пшену и варите еще 15 минут на слабом огне. Мелко нарежьте укроп, петрушку и чеснок. Добавьте в кастрюлю, заправьте ½ ч.л. мёда, перемешайте и сразу подавайте к столу.

Чечевица с шампиньонами

Ингредиенты:
200 гр. чечевицы,
200 гр. шампиньонов,
½ сладкого болгарского перца,
1 луковица,
1 помидор,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Чечевицу промойте и выложите в кастрюлю. Залейте чечевицу 3 стаканами воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только чечевица закипит, убавьте огонь до минимума, посолите, поперчите и варите, постоянно снимая пену, в течение 20 минут. За это время чечевица должна стать мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если во время приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу, то слейте излишки. Грибы обжарьте с мелко нарезанным луком, перцем и помидором, добавьте полстакана воды, посолите, поперчите и тушите в течение 7-10 минут. Затем добавьте к грибам чечевицу, перемешайте и подавайте к столу.

Постные вторые блюда с маслом

Овощные голубцы

Ингредиенты:
кочан капусты,
2 морковки,
2/3 ст. риса,
1 луковица,
1 ст.л. томатной пасты,
чеснок по вкусу,
растительное масло,
зелень,
соль.

Приготовление:
С кочана капусты снимите верхние крупные листья, понадобится около 10-12 листьев. Слегка отварите их до мягкости, черешки отбейте. Подготовьте фарш. Для этого отварите рис. Очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой, лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле лук и морковку. Смешайте рис, обжаренные лук и морковь, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте получившийся фарш и наполните им капустные листья. Заверните листья конвертиком и уложите в глубокую кастрюлю. Отдельно смешайте воду, томатную пасту, мелко нарезанную зелень и соль, залейте получившимся соусом голубцы и тушите до готовности.

Постные картофельные котлеты

Ингредиенты:
картофель,
панировочные сухари,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, а картофель разомните, пока он не успел остыть. Затем немного остудите получившееся пюре, оно не должно обжигать руки. Смочите руки водой и разделите пюре на равные части, оно должно держать форму. На разделочную доску насыпьте панировочные сухари, выложите часть картофельного пюре и с помощью широкого длинного ножа сформируйте котлету, повторите с оставшимися частями пюре. Противень щедро смажьте растительным маслом и выложите на него котлеты. Поставьте котлеты в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Затем извлеките противень, дайте ему остыть в течение 15-20 минут, после чего аккуратно переверните котлеты и снова поместите в духовку еще на 15 минут. Если не дать котлетам остыть, возникнут трудности с переворачиванием, котлеты могут крошиться.

Кабачки, тушеные с морковью и луком

Ингредиенты:
500 гр. кабачков,
2 моркови,
2 луковицы,
1-2 дольки чеснока,
укроп,
перец,
соль.

Приготовление:
Кабачки можно использовать как свежие, так и замороженные. Вымойте их, обсушите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте кабачки и тушите под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите. За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный укроп и разрезанные на несколько частей дольки чеснока.

Фаршированные перцы

Ингредиенты:
9 болгарских перцев,
½ ст. риса,
6-7 помидоров,
1-2 морковки,
2 луковицы,
3 дольки чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
1/3 ч.л. сахара,
растительное масло,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
8 перцев вымойте, срежьте верхушку и удалите семена. Снова промойте перцы и обсушите их. Подготовленные перцы обжарьте со всех сторон на растительном масле. Подготовьте начинку. Рис промойте и отварите до готовности. 1-2 помидора вымойте и нарежьте кубиками. 2 дольки чеснока очистите и мелко порубите. Зелень вымойте и мелко нарежьте. 1 луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук и морковь, затем снимите сковороду с огня и немного остудите. В глубокой миске соедините рис, обжаренные лук и морковь, помидоры, зелень и чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Наполните перцы получившейся начинкой. Приготовьте соус. Оставшиеся помидоры вымойте, высушите и натрите на крупной терке, лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, дольку чеснока мелко порубите. На растительном масле обжарьте лук и чеснок, добавьте перец и через 3-4 минуты влейте тертые помидоры. Тушите соус 15-20 минут, пока он не начнет густеть. Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте сахар, перемешайте и убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 40 минут. При подаче полейте фаршированные перцы соусом и посыпьте зеленью.

Конечно, во время Великого поста список разрешенных продуктов очень ограничен, однако даже из него можно приготовить множество постных вторых блюд, и возможно, во время поста ваш рацион станет более разнообразным, чем в обычное время. Выбирайте рецепт и радуйте родных вкусными, сытными и оригинальными постными блюдами!

Алёна Карамзина

Постные вторые блюда с фото

В раздел «Постные вторые блюда» входят постные горячие блюда. Рецепты 1-21 (из 88)  1   2 3 4 5 » Конец Все   Постные оладьи на дрожжах приготовлены с яблоками: на вкус не хуже, чем на кефире.   Очень вкусные постные котлеты из гречки с капустой: отсутствие мяса совсем не замечается.   Овощное пюре приготовлено из брокколи, цветной капусты, кабачка, картошки — можно брать любое ассорти овощей на свой вкус.   Овощное пюре готовится ровно 15 минут в мультиварке Steba из картофеля и любой заморозки на Ваш вкус.   Этот рецепт приготовления рыбы палтус с овощами записан во время передачи «Смак», отсюда и такое название.   Зелёная фасоль приготовлена с вялеными помидорами — очень вкусное сочетание продуктов. Такую фасоль можно кушать и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.   Постное овощное рагу приготовлено с картошкой, кабачком и капустой в мультиварке — всего 15 минут и обед готов.   Вкусная тушёная капуста приготовлена с яблоками и черносливом в мультиварке. Если воспользоваться подсолнечным маслом, то рецепт пригодится тем, кто держит пост.   Рыба толстолобик приготовлена на гриле — вкусно, полезно и не калорийно с овощным салатом.   Хороший рецепт фаршированного картофеля, особенно для тех, кто держит пост: сразу два блюда.   Вкусные нежные котлеты из цветной капусты приготовлены с овсяными хлопьями.   Тыкву можно жарить с луком, с чесноком, как картошку и даже в карамели. Я люблю просто жареную тыкву со сметаной. Для приготовления нужно-то всего лишь 10 минут.   Вкусный рассыпчатый рис готовлю в мультиварке Steba: такой рис подойдёт и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.   Постные котлеты приготовлены из цветной капусты и овсяных хлопьев, получаются вкусные.   Гречотто приготовлено с овощами в мультиварке-скороварке Steba. Гречотто — это новое блюдо, недавно изобретенное современными поварами. И давно уже пора было изобрести, ведь не все же любят рис.   Классическая английская овсяная каша приготовлена с вечера на воде к утру на завтрак. Итак, «Овсянка, сэр!» (c)   Фаршированный овощами перец приготовлен в мультиварке: очень вкусные перчики получились! Можно кушать и как основное блюдо и как гарнир. И в горячем и в холодном виде.   Овощи приготовлены в сковороде ВОК с соевым соусом — я использовала баклажаны, кабачок, тыкву и морковь.   Фалафель или котлеты из гороха нут — блюдо арабской кухни: нам понравились, особенно горячие с соусом: вкусные, воздушные и сытные, а главное — необычные.   Картофельные зразы приготовлены с луковой начинкой — готовила зразы впервые, получились вкусно: подходят для постной и вегетарианской кухни, требуют минимум бюджета — отличный рецепт!   Рататуй — это традиционное запечённое в духовке овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков. В других странах можно встретить аналогичное или похожее блюдо, но оно имеет другое название. Рецепты 1-21 (из 88)  1   2 3 4 5 » Конец Все

рецепты в Великий Пост от плова до запеканок

Великий пост относится к самым продолжительным в христианстве. Согласно церковным канонам все верующие стараются воздерживаться от скоромной пищи.

Однако постный стол, несмотря на скептическое мнение некоторых обывателей, может быть достаточно разнообразен.

К тому же постные блюда, рецепты которых христиане собирали десятилетиями, довольно сытные и вкусные.

Основой постного стола являются, конечно, горячие блюда.

Учитывая, что Великий пост продолжается целых 7 недель, хозяйки стараются постоянно пополнять свои кулинарные копилки новыми рецептами не только горячих угощений, но и постных супов, салатов и выпечки.

Горячие блюда без масла

По церковным канонам сдобрять блюда маслом можно только по выходным дням. Остальные дни христианам приходится обходиться продуктами вообще без кулинарной обработки и горячими блюдами без масла.

Выбирать степень строгости поста вольно каждому самостоятельно. Конечно, лучше это делать с благословения священника.

Но существует достаточно много интересных и полноценных блюд, в приготовлении которых не применяется масло.

Фасоль по-монастырски

Бобовые должны всегда присутствовать на столе постящегося. Ведь именно фасоль и горох являются почти единственным источником белка во время поста.

Ингредиенты:

• фасоли – 2 стакана;
• лука репчатого – 4 шт;
• петрушки – пучок;
• укропа – пучок;
• соль.

Для приготовления постной фасоли по-монастырски необходимо правильно подготовить саму фасоль. Для этого сухие бобы перебирают и обдают кипятком.

Чтобы фасоль быстрее сварилась, ее заливают теплой водой, которая должна покрыть ее. Отваривают фасоль прямо в этой воде до мягкости.

Когда фасоль будет готова, в блюдо добавляется репчатый лук, который нужно мелко порезать. После этого блюдо проваривается еще полчаса и в конце готовки добавляется соль и рубленая зелень.

Подается монастырская фасоль вместе с оставшимся отваром. Такое блюдо можно употреблять как горячим, так и холодным.

Интереснее выглядит кушанье, для приготовления которого применяется несколько видов фасоли. Но в таком случае необходимо учитывать различную продолжительность готовки разных бобов.

Поэтому отваривать каждый вид фасоли необходимо отдельно и только после готовности смешивать.

Запеченная морковь

Морковка относится к сезонным местным продуктам. Потому блюда из этого овоща довольно часто появляются на постном столе.

Ингредиенты:

• моркови – 700 гр.;
• апельсинового сока – 300 мл;
• меда – 2 ст.л.;
• лук-порей – 1 стебель;
• чеснока – 1 зубчик;
• специи гвоздики, корицы, мускатного ореха, перца, тимьяна – 1 ст.л.;
• мака – 1 ст.л.;
• соль.

Для приготовления запеченной моркови ее нарезают довольно тонкими полосками. Порей нарезается шайбами и вместе с подготовленной морковью отваривается в кипящей воде на протяжении 6 минут. Воду перед этим необходимо слегка подсолить.

Готовые овощи после легкого обсушивания выкладываются в форму. Для приготовления соуса-заливки смешиваются все оставшиеся ингредиенты и специи, кроме мака. Соус после смешивания выливается на овощи. Форму отправляем в разогретый духовой шкаф, где она проведет полчаса при температуре 180 градусов под закрытой крышкой.

Если на форме для запекания не предусмотрена крышка, можно воспользоваться фольгой.

После запекания готовое блюдо посыпается маком и сразу же подается на стол.

Картофельно-грибная запеканка

Картофель самый частый гость на постном столе. Его можно отваривать, запекать, жарить, а также готовить различные запеканки, котлеты, драники и другие изысканные интересные блюда.

Ингредиенты:

• картофеля – 8 шт.;
• грибов свежих или замороженных – 750 гр.;
• лука репчатого – 2 шт,;
• специи и соль.

Приготовить такую запеканку очень просто. Для этого грибы предварительно отвариваются в кипящей воде. После этого отваренные грибы отжимаются немного и перекручиваются на мясорубке.

Картофель также измельчается при помощи мясорубки. Обе массы перемешиваются, и к ним добавляется мелкорубленый лук.

Масса заправляется специями и солью. После этого ее нужно переложить в специальную форму, предназначенную для запекания. Такая запеканка должна провести в разогретой духовке до часа.

Для придания оригинального вкуса можно воспользоваться чесноком или рубленой зеленью.

Употреблять картофелно-грибную запеканку можно в горячем, холодном или теплом виде.

Овощной Мхали

Для приготовления постных основных блюд не обязательно использовать только привычные рецепты и исключительно сезонные местные овощи. При выборе интересных вариантов постных основных блюд можно воспользоваться рецептами и других кухонь.

Овощной Мхали относится к блюдам грузинской кухни и готовятся из абсолютно разного набора овощей.

Ингредиенты:

• капусты белокочанной – 200 гр.;
• сладкого перца – 200 гр.;
• свеклы – 200 гр.;
• шпината – 200 гр.;
• репчатого лука – 200 гр.;
• грецких орехов – 90 гр.;
• красного перца – 9 гр.;
• хмели-сунели и соль.

Для приготовления Мхали необходимо подготовить все овощи, для чего их тщательно промывают, очищают и удаляют испорченные ненужные части.

После этого, в зависимости от вида ингредиента, выбирается способ обработки. Довести до готовности овощи можно при помощи отваривание или запекания в духовке.

Если применяется молодая капуста, достаточно будет ее просто ошпарить горячей водой.

После этого овощам дают возможность остыть, слегка отжимают и нарезают мелким кубиком. Самое интересное в этом блюде – это заправка, которая готовится из толченых орехов с чесноком. К этой заправке добавляется мелкорубленая зелень кинзы, петрушки и укропа, а также все приправы, соль и немного уксуса.

Для Мхали можно использовать все перечисленные овощи или взять только часть из них. С такой оригинальной заправкой довольно вкусно и моноблюдо, приготовленное из одного овоща. Перед подачей на стол овощные ингредиенты перемешиваются и заливаются заправкой.

Овощной соус

Любым пресным блюдам придать изысканного вкуса может интересный соус. И не обязательно вкусная заправка должна содержать привычные скоромные ингредиенты. Можно приготовить довольно оригинальный соус из разрешенных в пост продуктов.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• соль и специи.

Для приготовления этого изысканного соуса не нужно длительной подготовки.

Достаточно очистить огурец и авокадо и измельчить овощи в блендере до кашеобразного состояния.

Полученную смесь можно подсолить и придать более яркого вкуса при помощи любимых специй.

Регулируйте консистенцию этого соуса при помощи количества огурца.

Чем больше его будет в блюде, тем более жидким получится овощной соус.

Основные блюда с маслом

Жиры – незаменимые компоненты рационального питания.

И, несмотря на строгость Великого поста, в выходные и праздничные дни разрешено сдабривать блюда растительными маслами.

Не обязательно для приготовления применять только привычное всем масло подсолнечника.

Сегодня доступны многие интересные масла с оригинальным вкусом и ароматом, которые способны заставить заиграть блюдо новыми красками. В кулинарии применяется масло оливы, кукурузы, льна, орехов, шиповника.

Монастырская каша с овощами

Чтобы приготовить монастырскую кашу можно сочетать различные крупы. Меняя саму крупу и пропорции в блюде, можно каждый раз лакомиться новым угощением.

Ингредиенты:

• крупы гречихи – стакан;
• крупы ячневой – стакан;
• крупы пшеничной – стакан;
• воды – 6 стаканов;
• лука репчатого – 2 шт.;
• моркови – 2 шт.;
• масла растительного – 100 мл;
• капусты белокочанной – 400 гр.;
• зелень укропа и соль.

Перед приготовлением монастырской каши необходимо подготовить овощи. Для этого лук с морковкой очищаем и нарезаем соломкой.

После чего их обжариваем на сковороде с постным маслом.

Капусту шинкуем и, чтобы придать мягкости, переминаем с небольшим количеством соли или просто обдаем кипятком.

Теперь можно приступить к выкладыванию многослойного интересного блюда.

Готовится монастырская каша в горшочках под крышками. Поэтому все крупы и овощи укладываются в горшочке слоями, чередуя их между собой.

После этого заготовка блюда солится и заливается горячей водой.

Горшочки ставят в холодную духовку.

После нагревания духового шкафа до 250 градусов продолжаем томить кашу еще 20 минут. Снижаем температуру в духовке до 160 градусов и выдерживаем кашу около получаса.

Подается монастырская каша прямо в горшочках, посыпанная зеленью.

Овощной плов с грибами

Для приготовления плова не обязательно использовать привычные ингредиенты в виде баранины, свинины или курицы. Плов с овощами получается ничуть не хуже, а грибы придают блюду пикантного вкуса.

Ингредиенты:

• риса – 1 стакан;
• грибного бульона – 2 стакана;
• зеленого горошка – 150 гр.;
• маринованных или замороженных опят – 150 гр.;
• лука репчатого – 1 шт.;
• масла растительного – 1 ложка;
• томатной пасты – 2 ложки;
• зелень;
• сахара – пол ложки;
• карри, черный перец и соль.

Вначале готовится рассол из стакана воды, в который добавляем томатную пасту, сахар и соль. После закипания рассола кладем в него горошек и провариваем около 5 минут.

Репчатый лук необходимо нарезать на небольшие кубики и слегка пассировать на любом постном масле. Теперь к луку можно добавить опята и немного обжарить.

Перед закладыванием риса в горшочки его необходимо тщательно перебрать и несколько раз промыть.

Разложив крупу в горшочки, добавляем отвар с горошком, а также лук с грибами. Теперь можно блюдо посолить и добавить приправы.

Подготовленную для приготовления кашу заливаем горячим грибным бульоном. После этого все горшочки закрываются крышками  и отправляются в духовку, которую предварительно нагревают до 200 градусов. Готовится овощной плов около 40 минут. Перед подачей на стол постное блюдо посыпается мелко измельченной зеленью.

Изысканная каша из пшена

Пшено относится к довольно полезной и вкусной крупе. Но не все любят эту кашу или умеют ее правильно готовить.

Соблюдая рекомендованную технологию, можно получить довольно изысканное постное блюдо.

Ингредиенты:

• пшена – 1 стакан;
• чернослива – 150 гр.;
• воды – 2 стакана;
• орехов грецких рубленных – 3 ложки;
• корица, соль и сахар.

Для приготовления изысканной каши из пшена крупу необходимо несколько раз промыть до исчезновения белой пены.

Пшено необходимо обязательно обдать кипятком. Это позволит избавиться от неприятной горечи.

Чернослив также промывается и отваривается около 7 минут. После этого его необходимо процедить и нарезать на небольшие кусочки.

Теперь можно приступить к раскладыванию ингредиентов в горшочки. Сначала выкладывается подготовленная крупа, сверху добавляется чернослив и приправляется сахаром, солью и пряностями. В горшочки вливаем горячий черносливовый отвар.

Каша готовится под крышками в духовке. Для этого горшочки размещаем в холодном духовом шкафу, на котором выставляем нагрев до 220 градусов. Готовится каша около 35 минут после нагревания духовки. К каше добавляем на этом этапе измельченные орехи и продолжаем готовить еще около 10 минут.

Фруктовая овсяная каша

Привычный утренний завтрак из овсяной крупы не обязательно готовить с добавлением домашнего молока и сливочного масла. Овсяная каша получается довольно вкусной и на воде с добавлением различных ингредиентов в виде фруктов, меда, сухофруктов, орехов.

Ингредиенты:

• овсяных хлопьев – 1 стакан;
• фруктового отвара – 2 стакана;
• рубленых орехов – полстакана;
• изюма – 50 гр.;
• кураги – 50 гр.;
• меда – 2 ложки;
• цедры лимона – 1 ложка;
• сока лимона – 1 ложка;
• соль.

Готовится такая каша тоже в горшочках. Для этого в них закладываются овсяные хлопья, к которым добавляются сухофрукты, орехи и лимон. Перед этим курагу и изюм необходимо промыть и нарезать небольшими кусочками.

Томится овсяная каша в духовке при 180 градусах около получаса. При подаче на постный стол такую кашу сдобряют медом.

Кроме основных блюд на постный стол обязательно подаются разнообразные салаты, вкусные наваристые супы и, конечно, десерты и выпечка. А в определенные дни можно побаловать родных и интересными рыбными блюдами.

Вторые Постные Блюда как приготовить с фото пошагово

Вторые постные блюда, Постные рецепты вторых блюд

Каша в пост – одно из блюд, которое помогает перенести сложность этого периода. Если есть каша, то голодным ты себя чувствовать не будешь никогда. Не зря есть такая пословица: «Русского мужика без каши не накормишь». А почему только «мужика»? Это блюдо можно есть в любое время и всем – это всегда вк…

Далеко не так уж прост Праздник духа обновления — День святой — Великий пост, Старт большого очищения. Я желаю вам легко Пережить ограничения И обдумать глубоко Жизнь свою, свои решения. Пусть пребудет с вами Бог, И поможет вам поститься. И легко могли вы чтоб Со всем злом в себе проститься. В совре…

Многие, кто постится впервые или только собирается, думают, что постные блюда не разнообразны, не очень вкусны и сытны. Но это ошибочное мнение. На самом деле, можно приготовить огромное количество интересных на вкус и питательных постных блюд из доступных и простых ингредиентов. Например, такое гор…

Нут (турецкий горох, бараний горох, шиш, нахат) богат белками, поэтому его любят употреблять вегетарианцы. В его составе много аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Турецкий горох улучшает обмен веществ и способствует снижению веса, укрепляет иммунитет, стимулирует выработку гемоглобина. …

Диетическое рагу из печеных овощей – отрада вегетарианцев — получается очень вкусным и прекрасно подойдет в качестве гарнира к шашлыкам и к молодой картошке. …

Жареный корень сельдерея – прекрасная альтернатива вкусному, но не совсем полезному, жареному картофелю. На вид вы даже не отличите эти два блюда! Сельдерей – отличный гарнир к мясу и рыбе. Его малая калорийность делает этот продукт желанным для людей, которые следят за своим питанием. А…

Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков. …

Не зря говорится, что грибы по составу похожи на мясо, поэтому овощные блюда, приготовленные с грибами, нисколько не уступают по вкусу и сытности мясным блюдам. Поэтому такое блюдо вполне придется по нраву вашим мужчинам. Готовим овощное рагу с лесными грибами. …

Для жарки рыбы можно использовать различную панировку по своему вкусу. Предлагаю попробовать в качестве панировки семена кунжута. Получится вкусно и красиво. Рыбу предлагаю выбрать по вкусу – мороженую или свежую. Готовим рыбу жареную в кунжуте. …

Овощное рагу с зирой я впервые готовила с использование томатов в собственном соку. Это вкусно и очень удобно, т.к не надо снимать кожуру со свежих помидор, а затем измельчать их. Все уже сделано! И это, собственно говоря, здорово экономит время. …

Постные котлеты

Постные блюда из кабачков

Постный суп

Постные блюда рецепты

Вкусные постные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями. Постное меню  в рационе это легко и вкусно: постные салаты,  супы, постные горячие вторые  блюда и постная выпечка.

 Рецепты постных блюд — этот раздел сайта супер блюда  предназначен для  постящихся , которые можно приготовить во время поста.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Нежный и румяный постный дрожжевой пирог с капустой брокколи разнообразит ваше меню во время поста.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Эти постные щи достаточно сытные и могут подойти для меню в пост, во время диеты или для вегетарианцев.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Вкусное и полезное первое блюдо. Сыр тофу придает постному гороховому супу питательности и делает его еще более сытным.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Хлеб всему голова. Предлагаем приготовить дома очень вкусный постный белый хлеб. А рецепты гарнира или первых блюд к этому хлебу Вы найдёте в этом же разделе нашего сайта.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Очень вкусный и полезный постный суп из шпината с соевым молоком поможет Вам соблюсти пост и сытно накормить семью.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Постный рыбный суп с паровыми кнелями и овощами прекрасно разнообразит меню хорошей хозяйки дома во время поста. А кто интересуется пескетарианством, обязательно внесет рецепт этого постного супа в свое меню.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Рецептов постных блюд во время поста очень много. Предлагаем простой и быстрый способ приготовления пирожков с яблоками, клюквой и рисом.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Жареная выпечка всегда очень вкусная,  а воздушные пончики тем более. Даже во время поста!

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Постный пирог наслаждение собрал в своем рецепте столько вкусных и витаминизированных продуктов, которые достойно подержут ваш организм в дни поста.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Вкусное блюдо для поста, картофельная запеканка с обильной грибной начинкой, которая запекается в духовке. Запеканка готовится не очень сложно.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Драники -это блюдо, которым мы себя можем побаловать, особенно в дни Великого поста. Особенно когда хочется чего-то вкусненького.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Вкусный постный паштет из чечевицы, очень удобно использовать в дни поста, для бутербродов, или в качестве закуски. Паштет из чечевицы богат на белок.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Колбаса пшеничная, приготовленная из разбухших зерен пшеницы, лука и свеклы действительно вкусная, а перец и чеснок придают колбасе остроты.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Постный шоколадный пирог с очень хорошим сочетанием, постный и вкусный. Наш пирог получается очень мягким, нежным и влажным. Готовится легко и быстро.

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Эти котлеты из риса являются отличным решением для приготовления обеда или ужина. Оригинально и просто!

Рецепты вторых постных блюд- оригинальные блюда

Рецепты вторых постных блюд, тема нашего разговора. С вами, как всегда Евгения. Добрый день, дорогие читатели моего блога. Благодарю, вас за то, что на протяжении всего времени, вы находитесь рядом со мной, задаете мне интересующие вас  вопросы и готовите по моим рецептам.

Сегодня, я хочу поделиться с рецептами вторых блюд в дни Великого Поста.

Эти рецепты вкусные, оригинальные. Готовить по ним большое удовольствие. И, я уверена, что они придутся по вкусу вашим родным и близким

Но, что поехали?

Овощное ассорти — рецепты вторых постных блюд

Итак, берем цветную капусту, разбираем на соцветия.

Помидоры, на плодоножке разрезать крест на крест, опускаем в кипяток на 1 минуту и сразу же в холодную воду. Снимаем кожу и разрезаем на дольки.

Цуккини, лук и морковь очистить от кожуры и порезать средней соломкой. Белокочанную капусту мелко нашинковать. В болгарском перце удалить семена и порезать на небольшие кусочки.

Подготовленные овощи, соединить и выложить на сковороду, с предварительно разогретым растительным маслом и жарить в течении пяти минут.

После чего влить ¼ стакана воды, и добавить соль, перец и несколько листочков лаврового листа для запаха.

Далее ставим на средней огонь, закрываем плотно крышкой и тушим до готовности овощей.

За несколько минут до окончания добавить мелко рубленную зелень петрушки.

Подать, как самостоятельное блюдо или как гарнир к горячим блюдам из мяса, рыбы или птицы (но, конечно не в день поста).

Рисовые котлеты с соусом из чернослива

Итак, берем кругло зерновой рис перебираем и заливаем холодной водой на 40 минут. После чего, выкладываем рис в кастрюлю заливаем двумя стакана холодной воды и ставим на средний огонь.

Добавляем соль и доводим до кипения. Затем огонь убавляем до малого и варим до готовности риса.

Тем временем пока, рис варится готовим соус из чернослива. Итак, чернослив тщательно промыть и залить стаканом кипятка.

Дать постоять до остывания воды. Или, можно поставить на средний огонь и проварить в течении пяти минут.

Затем, чернослив вытащить из воды (но воду не сливать, она нам ещё пригодится) и выложить в чашу блендера и хорошо взбить до однородного состояния.

Далее добавим измельченный грецкий орех, мелко рубленный чеснок, щепотку хмели сунели, соль и перец и всё тщательно перемешиваем.

Затем добавляем воду (в которой отваривали чернослив) и доводим до нужного состояния, подливая оставшийся отвар и перемешивая

Но, вот соус из чернослива готов.

Далее приступим к формированию рисовых котлет.

В готовый рис, добавляем две столовые ложки рафинированного масла и хорошо перемешиваем.

Даем немного остыть и формируем продолговатые котлетки, которые панируем в сухарях и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Подаем на плоской тарелке, сверху полив соусом из чернослива. Сверху украшаем мелко рубленной зеленью петрушки.

Котлеты капустные постные рецепт

Итак, капусту отвариваем в подсоленной воде и отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем пропускаем через мясорубку и измельчаем блендером до однородного состояния.

Как кому удобно. Одновременно, отварим в подсоленной воде 0,5 стакана пшена. Репчатый лук чистим и режем на небольшие кубики.

В миску с высокими бортами, выкладываем резанный лук, отваренную пшенную кашу, манную крупу и мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Добавляем измельченную капусту и пшеничную муку и вымешиваем фарш.

Если, фарш вам покажется жидковатым, то можно добавить еще немного манной крупы.

Затем посолить, поперчить и мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях. На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо подогреваем и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепты вторых постных блюд- картофельные галушки

Для приготовления этого блюда необходимо отварить несколько картофелин в мундире.

Итак, отваренный картофель остудить, почистить и натереть на мелкой терке. У нас получилось картофельное пюре.

Затем, берем репчатый лук, чистим и режем на небольшие кубики. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.

Оставшийся сырой картофель очистить и натереть на мелкой терке. И, через сито отжимаем картофельный сок. После чего, сырой картофель соединяем с луком и картофельным пюре.

Далее добавим немного муки, соли и перца и хорошо перемешиваем. Полученную массу опускать десертной ложкой в кипящую подсоленную воду в виде небольших галушек. И, варим при слабом кипении 5-7 минут до готовности.

При подаче посыпать нашинкованным зеленным луком.

Рецепт пшенные биточки со шпинатом

Итак, пшено перебрать и залить 2,5 стаканами воды и варить на слабом огне до полной готовности и выпаривания всей жидкости. После чего добавить соль.

Шпинат перебрать, промыть и нарезать тонкой соломкой и припустить в небольшом количестве воды, примерно около 2-3 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.

В охлажденную пшенную кашу добавить шпинат и тщательно перемешать, обвалять в сухарях и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.Подавать с овощным салатом, украсив зеленью петрушки и базилика.

Вешенки с гречкой рецепты вторых постных блюд

Морковь натереть на средней терке, помидоры и лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Вешенки нарезать на небольшие кусочки.В подогретом растительном масле обжарить лук. Далее добавить морковь, и продолжить обжаривать 2 минуты. Затем добавляем помидоры и обжариваем ещё 2 минуты. В обжаренные овощи, выкладываем грибы и чеснок и жарим еще 3 минуты.

В порционные горшочки, поровну выкладываем зажарку из овощей с грибами.

Сверху- гречку. Заливаем водой на 1,5 см выше крупы.

Добавляем соль, перец по одному лавровому листу.

И, запекаем в разогретой духовке 20 минут под закрытыми крышками. Температура 180 градусов.

Затем крышки снять и продолжить запекать ещё 10 минут.

Подать в горшочках в которых запекалось блюдо.

Рецепт цветной капусты в пост

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде, около 2 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Приготовить кляр. Для приготовления кляра нам понадобится кукурузная и пшеничная мука.

Так, вот смешаем кукурузную муку с пшеничной мукой, добавим воду, соль, перец, имбирь и чеснок. У нас должно получится тесто, консистенцией похожей на жидкую сметану.

Обмазываем каждое соцветие в кляре и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. Обжаренную капусту выкладываем на тарелку.

Со сковороды слить лишнее масло и опустить туда мелко рубленный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок, имбирь, перец чили, томатный и соевый соус, уксус и воду и хорошо перемешиваем.

Тушим под закрытой крышкой 1-2 минуты. У нас должен получится кисло-сладкий соус. Перекладываем в него капусту и прогревает еще несколько минут.

Кабачки с грибами постный рецепт

Свежие кабачки помыть и крупно нарезать. Берем форму для запекания и перекладываем в неё кабачки. Затем добавляем шампиньоны.

 

Если шампиньоны у вас мелкие, то используйте целиком, если же они крупные, то разрежьте на 2-3 части.

Сверху поливаем оливковым маслом. Для аромата хорошо добавить прованские травы, соль и перец. Тщательно перемешиваем и ставим в хорошо разогретую духовку для запекания на 20-30 минут.

По истечении этого времени, форму вытащите из духовки, аккуратно перемешайте и поставьте обратно для запекания. Через 20-25 минут блюдо ваше готово. Температура в духовом шкафу 180-200 градусов.

Кус-кус с помидорами — Рецепты вторых постных блюд

Итак, берем баклажаны моем, чистим от кожуры и режем на небольшие кубики и обжариваем на растительном масле.

Одновременно, пока жарятся наши баклажаны приготовим заливку. Для этого, оливковое масло смешиваем с чесноком, предварительно пропустив его через пресс.

Кус-кус всыпать в сухую кастрюлю, добавить щепотку соли. И, заливаем примерно около 300 мл крутым кипятком. Накрываем крышкой и даем постоять 8-10 минут. Откройте крышку и с помощью вилки распушите кус-кус. Затем добавьте баклажаны.

Помидоры разрезаем на 2 части и кладем срезом на сковороду (в которой жарились баклажаны) на 20-25 минут.

После чего перекладываем в кус-кус. Сверху посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки.

Морковные котлеты очень вкусный рецепт

Сегодня, хочу предложить два варианта приготовления морковных котлет. Итак, начнем.

 Морковные котлеты с манной крупой.

Морковь очистить вымыть натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения, добавляем соль, сахар и растительное масло.

Затем опускаем туда морковь и на слабом медленном огне при периодическом помешивании, варим морковь до готовности.

Затем всыпаем манную крупу и варим ещё, примерно 5-10 минут. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

При необходимости добавим панировочные сухари.

Из остывшей массы формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Затем выкладываем на разогретое масло и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Выложить котлеты на тарелку. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

 Морковные котлеты с геркулесовыми хлопьями.

Итак, заливаем геркулес стаканом теплой воды.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Далее смешиваем замоченные геркулесовые хлопья с тертой морковью. Добавим соль, чеснок пропущенный через пресс и молотый перец. Тщательно перемешиваем и отставим на полчаса, для того чтобы хлопья впитали в себя влагу.У нас получилось не крутое и не жидкое тесто.

Если вы заметили, что тесто всё таки жидковато, то добавьте немного геркулеса.

Из полученной массы, лепим небольшие котлетки и обваляйте в панировочных сухарях. В сковороде нагрейте масло ( много лить не рекомендуется) и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Безусловно, к таким котлеткам хорошо подойдет постное пюре. Картофель, необходимо отварить, слить часть отвара. А, из оставшегося отвара приготовить пюре, посолив по вкусу.

Подводим итоги

Но, вот и все. Сегодня, вы познакомились с вкусными рецептами вторых постных блюд. Как, вы уже заметили их готовить легко и просто. Хочу предложить еще несколько постных рецептов Самые вкусные и оригинальные рецепты постных сладостей или Вкусные рецепты салатов в Великий Пост. От Евгении или Калья из рыбы- вкусный и очень простой рецепт приготовления

А, теперь по традиции посмотрите это видео.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением, ваша Евгения!

2 Second Lean — Growth Institute

2 Second Lean перевернет ваш мир вверх. Это практический способ улучшить свою жизнь каждый день, сделав простое 2-секундное улучшение. Присоединяйтесь к автору, бизнес-эксперту, ведущему радиошоу и международному спикеру Полу А. Акерсу, который отправит вас в путешествие по Бережливому производству, которое изменит все аспекты вашей жизни … от вашего дома до офиса.

Прежде всего, что такое LEAN?

Всем нравится работать с хорошо управляемой компанией, будь то Southwest Airlines или Harley Davidson.Людям нравятся эффективные, действенные организации. Враг — отходы! Он присутствует во всей нашей жизни, каждый день, во всем, что мы делаем. Вот что такое LEAN — жизнь без отходов.

Пусть Пол сам объяснит это:

«Десять лет назад я начал свой путь бережливого производства. Раньше я даже не слышал этого слова, но то, что произошло, было просто поразительным. Благодаря бережливому мышлению мой бизнес из небольшой операции в моем гараже превратился в международное предприятие с многомиллионным оборотом.Добро пожаловать в мой мир экстремального бережливого мышления. Как только вы испытаете на себе огромные преимущества бережливого производства, вы будете его жаждать, захотите и сделаете все, чтобы это получить. Бережливое мышление сильно изменило мою жизнь — как в личном, так и в профессиональном плане ».

«Этот курс не предназначен для студентов MBA или тех, кто интересуется теорией производства или блок-схемами. Этот курс предназначен для того, чтобы открыть двери возможностей для людей, которые хотят улучшить свою повседневную жизнь, будь то на работе или дома.Lean не так сложен, как утверждают все эксперты и учебники. Фактически, когда вы научитесь применять в своей жизни подход к бережливому производству, вы увидите, что чем больше у вас будет бережливого мышления, тем больше вы будете получать от жизни удовольствие ». ~ Пол А. Акерс

Посмотрите этот курс и вдохновитесь тем, насколько простым и увлекательным он может быть. Никаких блок-схем или графиков — только реальный жизненный путь одной компании и поразительные результаты, которые может дать бережливое мышление. Это займет у вас всего около часа, но я гарантирую, что если вы посмотрите 2 Second Lean, это изменит вашу жизнь!

Lean Six Sigma Green & Black Belt Certificate

UC San Diego Политика конфиденциальности веб-сайта

Калифорнийский университет в Сан-Диего обязуется защищать вашу конфиденциальность.Следующая Политика конфиденциальности описывает, какую информацию мы собираем от вас, когда вы посещаете этот сайт, и как мы используем эту информацию. Пожалуйста, внимательно прочтите эту Политику конфиденциальности, чтобы понять наши правила конфиденциальности.

---

Информация, которую собирает Калифорнийский университет в Сан-Диего

UCSD собирает на этом сайте информацию двух типов:

1. Личная информация, которая добровольно предоставляется посетителями этого сайта, которые регистрируются и пользуются услугами, требующими такой информации.
2. Отслеживающая информация, которая автоматически собирается, когда посетители перемещаются по этому сайту.

Если вы решите зарегистрироваться и использовать на этом сайте услуги, требующие личной информации, такие как WebMail, WebCT или MyBlink, вам потребуется предоставить определенную личную информацию, которая нам понадобится для обработки вашего запроса. Этот сайт автоматически распознает и записывает определенную неличную информацию, включая имя домена и хоста.

Этот сайт также содержит ссылки на другие сайты, размещенные третьими сторонами.Когда вы заходите на любой такой веб-сайт с этого сайта, использование любой информации, которую вы предоставляете, будет регулироваться политикой конфиденциальности оператора сайта, который вы посещаете.

Как Калифорнийский университет в Сан-Диего использует эту информацию

Мы не продаем, не обмениваем и не сдаем в аренду вашу личную информацию третьим лицам. Мы можем предоставлять агрегированные статистические данные авторитетным сторонним агентствам, но эти данные не будут содержать никакой личной информации. Мы можем раскрыть информацию об учетной записи, если мы добросовестно считаем, что такое раскрытие обоснованно необходимо для:

1. Соблюдать закон.
2. Обеспечить соблюдение или применение условий любого из наших пользовательских соглашений.
3. Защитите права, собственность или безопасность UCSD, наших пользователей или других лиц.

Ваше согласие

Используя этот веб-сайт, вы даете согласие на сбор и использование этой информации UCSD. Если мы решим изменить нашу политику конфиденциальности, мы опубликуем эти изменения на этой странице до того, как изменения вступят в силу. Конечно, использование нами информации, собранной во время действия текущей политики, всегда будет соответствовать текущей политике, даже если мы изменим эту политику позже.

Если у вас есть вопросы по поводу данной Политики конфиденциальности, свяжитесь с нами через эту форму.

Последний раз эта политика обновлялась 27 ноября 2007 г.

Ses. 1-2 Начало пути к бережливому производству | Видео лекций | Введение в методы бережливого производства и шести сигм | Аэронавтика и астронавтика

Следующий контент предоставляется по лицензии Creative Commons. Ваша поддержка поможет MIT OpenCourseWare продолжать предлагать высококачественные образовательные ресурсы бесплатно.Чтобы сделать пожертвование или просмотреть дополнительные материалы с сотен курсов MIT, посетите MIT OpenCourseWare на ocw.mit.edu.

ЭРЛЛ МУРМАН: Хорошо, для большинства из вас это буквально начало пути к бережливому производству, потому что мы увидели ценность данных и знаем, что для многих из вас вся эта тема является чем-то особенным. вы почти не слышали. И это идеально, потому что этот курс предназначен для этого. Так что добро пожаловать.

Итак, в конце этого модуля мы надеемся, что вы сможете объяснить происхождение бережливого производства и шести сигм, объяснить инструмент бережливого производства 6S.Здесь вы познакомитесь со своим первым инструментом бережливого производства. Вы сможете определить, что такое бережливое производство, что такое бережливое предприятие и кто является заинтересованным лицом этого бережливого предприятия. Вы поймете, почему принципы бережливого производства и шести сигм внедряются в аэрокосмической отрасли, здравоохранении и других секторах. Мы собираемся поговорить о том, почему эти отрасли движутся в этом направлении.

И вы сможете объяснить, что бережливое производство — это путь. Это не состояние. Вы никогда не худы. Вы всегда пытаетесь стать стройным.И мы поговорим об этом немного.

Итак, эта тема возникла в автомобильной промышленности Японии. И, в отличие от аэрокосмической техники, конструкций, средств управления и аэродинамики, где вы можете пойти в лабораторию и посмотреть, что происходит, провести эксперименты и тому подобное, в этой области вы должны пойти туда, где это на самом деле практикуется, потому что совокупность знаний исходит из этого. поле.

Итак, все это проявилось в 1990 году, когда Массачусетский технологический институт опубликовал книгу под названием The Machine That Changed the World. Это было исследование японского, североамериканского и европейского автомобилестроения. И это сюжет, данный тогда производством автомобилей. Это все производители автомобилей в США, а вот и Япония.

А что вы видите на этой диаграмме? Что бросается в глаза? Что вы видите в первую очередь?

АУДИТОРИЯ: Япония растет намного быстрее, чем США, и опережает нас …

ЭРЛЛ МУРМАН: Да, близко к …

АУДИТОРИЯ: -1980.

УРЛЛ МУРМАН: Теперь он продолжается.

АУДИТОРИЯ: Ага.

УРЛЛ МУРМАН: Это одно. В Японии просто стабильный рост. Что вы увидите в следующий раз?

АУДИТОРИЯ: Довольно стабильно.

УРЛЛ МУРМАН: Непоследовательно, верно. Это типичная американская вещь. Вы своего рода перепроизводство, недопроизводство, перепроизводство. А японцы милые, плавные и уравновешенные. В много данных. Machine That Изменено World. И мы не будем вдаваться в подробности, но я хочу отметить пару моментов.

Прежде всего, данные в этой диаграмме относятся к разработке и производству продукта. Большая ошибка, которую совершили многие американские компании, читая эту книгу, заключалась в том, что бережливое производство — это производственная парадигма. Это производственная система.

Фактически, большинство моих друзей, когда они говорят со мной, говорят: «О, вы занимаетесь бережливым производством». Японцы никогда этого не видели. Они реализуют бережливое производство в проектировании и разработке продуктов.

Так, например, при разработке продукта среднее количество часов разработки нового автомобиля составляет 1,7 миллиона часов для японцев, 3,1 миллиона часов в США, что почти вдвое превышает количество часов разработки для той же машины. Доля поставщиков в инжиниринге, сколько поставщиков на самом деле занимаются инжинирингом по сравнению с просто поставкой запчастей? 51% в Японии, 14% в США. Так что завтра мы поговорим об этом в инженерном отделе. Это дизайн.

Вот продукция. Давайте просто возьмем пару цифр.Дефектов качества на 100 автомобилей, 60 у японцев, 82 у США. Время обучения новых рабочих: 380 часов для Японии, 46 часов для США. Вероятно, это не потому, что японцам нужно больше тренироваться. Вероятно, потому, что Япония больше инвестирует в обучение. Именно с этого началась вся деятельность по бережливому производству во всем мире и в США.

Теперь, как бережливое производство сравнивается — каковы фундаментальные сравнения бережливого производства с тем, что мы уже знаем? Итак, бережливое мышление, массовое производство и ремесленное производство — это как бы три парадигмы.Давайте просто … мы собираемся потратить немного времени на эту таблицу, потому что она определит ваши мысли на протяжении всего курса.

Итак, давайте посмотрим на разные области фокусировки. Итак, на производстве, в ремесле, человек работает над одним предметом. Идея массового производства состоит в том, что вы делаете их много и ставите в очередь. Вы зарабатываете больше и ставите их в очередь.

В бережливом мышлении все это поток. Все идет очень плавно и синхронно. И мы собираемся много говорить о потоке.

Какова общая цель? В ремесле это было мастерство ремесла. В массовом производстве снижается стоимость единицы продукции и повышается эффективность. В бережливом производстве это устраняет все потери и выполняет только действия с добавленной стоимостью. Вы будете много слышать об этом.

Между прочим, большинство вещей, о которых мы говорим сегодня, мы собираемся вернуться и поговорить завтра. А потом мы вернемся и поговорим о среде. Итак, если что-то проходит мимо вас сегодня, и вы идете домой и говорите, что я не думаю, что у меня это действительно есть, это хорошо, потому что завтра вы, вероятно, получите это снова.Итак, мы будем говорить обо всех этих вещах.

Качество в ремесленном производстве было лишь частью того, как они все делали. Он был интегрирован во всю их систему. В массовом производстве качество рассматривалось как второй шаг. Проверяем, и исправляем.

В бережливом мышлении оно построено — качество заложено на каждом этапе всей деятельности, от проектирования до производства. И одна из вещей, которую западным людям было так трудно понять, заключалась в том, что большинство жителей Запада думали, что я дам вам качественный продукт, но это будет стоить вам больше денег.И японцы обнаружили, что я дам вам качественный продукт, и он будет стоить меньше денег.

Качество — и это действительно важно в здравоохранении. Это действительно важно в здравоохранении. Сосредоточение внимания на качестве снизит стоимость. Так было всегда.

Бизнес-стратегия здесь заключалась в настройке. Здесь экономия на масштабе и автоматизация. Здесь он гибок и адаптируется к меняющимся требованиям клиентов.

И я думаю, что это действительно самое сердце бережливого производства, последнее.В ремесле, кто занимается улучшением? В мире ремесел это было постоянное совершенствование под руководством мастеров. В мире массового производства это было периодическое совершенствование под руководством экспертов. Привлечем консалтинговую компанию. Они расскажут нам, как стать лучше.

Вот рабочий делает улучшения непрерывно. Рабочий постоянно решает проблемы. Так что я потратил много времени на эту таблицу, потому что она действительно определяет весь курс.

И, когда мы писали книгу об этом, мы не могли понять, как мы определяем бережливое производство.И вот термин, который мы придумали. Бережливое мышление — это динамичный, основанный на знаниях и ориентированный на клиента процесс, посредством которого все люди на предприятии постоянно устраняют отходы и создают ценность.

Итак, вы, ребята, на самом деле маленькие предприятия для этого курса. Вы, ребята, собираетесь заниматься производством самолетов. А вы, ребята, будете клиниками. А завтра, когда мы будем проводить симуляции LEGO, вы будете применять эти принципы на своих предприятиях.

Хорошо, а что насчет бережливого производства и шести сигм? Они очень взаимосвязаны.Они пришли из несколько разного происхождения. Шесть сигм была разработана Motorola в 1980-х годах, когда они решили, что их большая проблема заключается в том, что все их процессы имеют слишком много вариаций.

Итак, когда они что-то построили, они не были уверены, каким будет результат. И поэтому у них не было очень хорошего того, что вы могли бы назвать доходностью. У них было много брака, и не только в производстве, но и в офисных процессах и во всем остальном.

Таким образом, Motorola сосредоточила свои усилия на уменьшении вариативности каждого процесса, чтобы каждый процесс имел предсказуемый результат и приносил пользу своим клиентам.Это было очень проблемно, и предполагалось, что у вас … что процесс не работает. Итак, вы идете, проводите своего рода количественный анализ, исправляете этот процесс и уменьшаете вариации.

У бережливого производства та же конечная цель — предоставление ценности потребителю, но его основное внимание уделяется сокращению потерь, устранению всех отходов из системы. И мы обнаружим, что большая часть неэффективности — это не люди. Это система, в которой работают люди, расточительна.И он сосредоточен на том, чтобы все было в потоке.

Итак, предполагается, что удаление отходов улучшит бизнес, и что многие небольшие улучшения лучше, чем большой, гигантский шаг. Итак, бережливое производство — это в значительной степени процесс, когда нужно начать с того места, где вы находитесь, взять любую имеющуюся систему, сделать ее немного лучше или намного лучше, а затем сделать ее намного лучше, а затем сделать ее намного лучше и просто постоянно пытаться улучшить Это. Вот почему это путешествие.

Итак, что произошло за последние 10-15 лет, так это то, что … ну, позвольте мне вернуться и сказать, 15 лет назад были люди, которые говорили: о, я делаю шесть сигм, или я делаю бережливое производство. .Как будто было два лагеря.

И, к счастью, в конце концов мы это преодолели, и теперь большинство организаций выбирают некоторые части бережливого производства, некоторые части шести сигм и объединяют их. Мы думаем о бережливом производстве как о разновидности оптимизации потока, а о шести сигмах — как о сокращении вариативности. И совокупность знаний объединилась в нечто, обычно называемое бережливым производством шести сигм. Вы можете купить книги под названием Lean Six Sigma.

И получается, что предприятие будет смотреть на эти принципы.Они разработают свою собственную версию. Они назовут это и заклеймят. И это становится их операционной стратегией или стратегией улучшения.

Так Textron называет их Textron Six Sigma. Медицинский центр Вирджинии Мейсон называет это производственной системой Вирджинии Мейсон. Некоторые из вас либо собираются работать, либо работали в Boeing. Теперь они называют их Lean +.

И я разговаривал со Сьюзен немного раньше. Дартмут, который является настоящим лидером в этой области, даже не называет это бережливым производством.И это не важно. Дело в том, что организация понимает совершенствование своего процесса, идентифицирует себя с ним, берет на себя ответственность за него и не зацикливается на том, что это за название.

Итак, наш курс будет охватывать все принципы, лежащие в основе всего этого. Если вы собираетесь — если бы вы были в компании или больнице, где они проходят обучение, они бы дали вам специальное обучение по их системе, потому что вы работаете на них. Но вы все собираетесь отправиться в другое место, в другие места.Итак, мы даем вам основы, которые применимы к любой из этих систем.

Давайте завершим первую часть этого модуля слайдом, который показывает, насколько важны люди в реализации непрерывных улучшений. Я часто слышу, что у всех нас есть две работы. Одна работа — это работа, которую мы выполняем, а другая — улучшение того, как мы делаем свою работу. И мы собираемся подчеркнуть важность людей в реализации бережливого мышления на протяжении всего курса. И мы даже опередим это в этом упражнении, которое сейчас собираемся выполнить.

Это фон. Теперь давайте рассмотрим некоторые из этих особенностей. В правой части папки находится упражнение, которое выглядит следующим образом. И вытащите его, и пока не открывайте. Просто положи это перед собой.

Хорошо, это называется 6S. Есть две версии этого. Есть несколько версий. Есть 5S и 6S.

Так 5S пришла от японцев. Это были японские слова, которые я не помню, но они были переведены в основном на сортировку, выпрямление, чистку, стандартизацию и поддержание.И это очень простой способ улучшить вашу рабочую среду. И мы немного поговорим об этом.

Итак, что произошло, когда это пришло в западный мир? Западный мир сказал, что безопасность тоже начинается с буквы S. И безопасность очень важна. Так что мы сделаем его 6S и добавим безопасность в список. И, когда мы помещаем … это единственное место в курсе, где мы действительно взяли то, чего не наблюдали в полевых условиях.

Когда мы это сделали, мы подумали, что это второстепенная задача, просто поставить безопасность в конец списка.И безопасность важнее этого. Так что либо оставьте его, либо, если вы собираетесь интегрировать, интегрируйте его.

Итак, мы обозначили это как второе S. И мы называем это безопасным, что является глаголом действия. Вероятно, это единственное место, где вы увидите эту версию 6S, но это нормально. Не беспокойся об этом.

Итак, мы собираемся сделать небольшое упражнение. А сейчас это ваше рабочее место. Это ваша рабочая среда. И мы постараемся его улучшить, применяя базовые принципы 6S.

И мы сделаем это за 20-секундные раунды. Вы можете думать о каждом 20-секундном раунде как о рабочей смене или что-то в этом роде. И у вас есть куча припасов. И это в медицинском контексте, но мы могли бы сделать это иначе. У вас есть инструменты, бинты и лекарства.

И вы собираетесь — каждую вашу рабочую смену вас будут просить принести некоторые из этих принадлежностей из вашей кладовой. И пока не переворачивайте ее, но первая страница представляет вашу текущую рабочую среду.И затем каждый следующий слайд покажет вам, что вам нужно получить за первую рабочую смену. И, когда вы его извлекаете, то, что вы собираетесь сделать, это просто поставить X через все, что вы извлекаете. Или, если вы хотите обвести его, вы тоже можете это сделать. Мне все равно.

Хорошо, вот что нам понадобится в первом раунде. Вам нужно будет найти пять шприцев, пять пластырей, пять ножниц и пять лекарств II. Так что не делайте этого пока, но, когда я скажу «давай», ты перевернешь страницу и вычеркнешь пять из них, пока я не скажу «стоп».И это конец смены. Хорошо, есть вопросы по его механике?

Ладно, сделаем готово, ставим, поехали. Стоп.

[СМЕХ]

Смена окончена. Пора домой. Хорошо, теперь подсчитайте количество предметов, общее количество предметов, которые у вас есть. Мне не нужно знать предметы по категориям, просто общее количество предметов. ОК супер.

Хорошо, сколько примерно 8, 9, 10? Ладно, наверное, 10 — это примерно середина. Нам не нужно быть слишком осторожными. Так что это вроде нашего рабочего места.

Ну что мы видим? Хорошо, мы не сделали работу. И есть большая изменчивость, хорошо? У нас есть … давайте посмотрим. У нас на заводе около 25, 28 рабочих. И мы получаем довольно переменный результат. Это то, о чем беспокоились «Шесть сигм» — высокая изменчивость.

Хорошо, вот с чего мы и начнем. Теперь наша первая S — это сортировка. И вы, наверное, видели, что на вашем рабочем месте есть много вещей, которые вам не нужно собирать. На складе есть какое-то старое оборудование.Возможно, там были какие-то лекарства.

Когда это только началось, многие из этих компаний заходят на склад и обнаруживают, что кто-то из закупщиков получил много времени на какое-то оборудование или поставку. Они получили оптовую скидку. Они купили его на 10 лет. И год спустя они перестали использовать это вещество. А потом еще девять лет еще в запасе. Это отходы, хорошо?

Итак, что мы собираемся сделать, это просто пройти и очистить, убрать с рабочего места все, что мы не ищем.А потом мы это переделаем. Так что это то же самое, но теперь мы избавились от всего беспорядка, но мы собираемся получить … просто чтобы извлечь уроки, мы получим пять рулонов лент, пять пластырей. , пять пинцетов и пять лекарств III’s. ОК, готово, ставим, поехали. Стоп.

Хорошо, теперь пересчитаем. А потом посмотрим, где мы находимся. Хорошо, кто-нибудь получит все 20? 19? 19, ок. Окей, сколько вам около 15, 15? Хорошо, этого достаточно. OK.

АУДИТОРИЯ: 25.

ЭРЛЛ МУРМАН: 25?

АУДИТОРИЯ: [Неразборчиво]

[СМЕХ]

ЭРЛЛ МУРМАН: Итак, вы сделали … вы сделали … мы собираемся много поговорить.

АУДИТОРИЯ: [НЕДОСТАТОЧНО]

ЭРЛЛ МУРМАН: Итак, предупреждаем: одна из особенностей бережливого производства — это то, что вы пытаетесь удовлетворить потребности своих клиентов. И вы превысили потребительский спрос. Хорошо, иногда покупатель не платит вам за это, но на этот раз, вероятно, все в порядке. Сколько получил … посмотрите свои лекарства. Кто-нибудь получал лекарство I или лекарство II?

АУДИТОРИЯ: О.

АУДИТОРИЯ: Да, это верно. Это верно.

АУДИТОРИЯ: Да.

АУДИТОРИЯ: Ага.

[ВСТРЕЧАЮЩИЕ ГОЛОСА]

ЭРЛЛ МУРМАН: А, хорошо. Хорошо, теперь мы переходим в безопасное место. Приобрести неправильные лекарства — большая проблема. Вот пример того, почему мы его создали — вот почему мы положили сюда сейф. Так безопасно — значит просто сделать безопасным рабочее место.

Если ваши рабочие получают травмы, или клиенты получают травмы, или поставщики получают травмы, это чистая потеря. Это потерянное время, которое они не могут внести в ваше предприятие. Итак, безопасность — это плохо — безопасность важна по многим причинам, но это очень бережливый принцип.Вы не хотите ничего такого … ну, я всегда говорил, что несчастные случаи — пустая трата времени.

Итак, мы вошли и сделали наше рабочее место немного безопасным. Мы надели на шприцы чехлы. Мы сделали лекарства разной формы. Мы закрыли ножницы. И мы собираемся сделать то же самое, получить 20 предметов. И готово, установка, вперед. Стоп.

Я думаю, что у всех есть механика. Хорошо, кто-нибудь получит 10 или меньше 10? 12? 11? 11?

АУДИТОРИЯ: 12.

ЭРЛЛ МУРМАН: 11, 11, 12.Хорошо, здесь у нас есть небольшие улучшения. Кто-нибудь получит все 20? 18? 19? 19, ок. Хорошо, а как насчет 16, 17, 18, 15, 14? Ладно, это сложно увидеть. Я думаю, что мы, может быть, немного лучше, чем раньше, но примерно то же самое.

Итак, мы немного закрыли вариант. Мы не ожидали значительного повышения производительности, потому что все, что мы сделали, — это сделали окружающую среду безопасной. Никакой реорганизации мы не проводили.

Хорошо, теперь выпрямляем. Теперь, когда мы убрали весь беспорядок и сделали вещи безопасными, давайте теперь немного лучше организуем наше рабочее место, чтобы оно не было таким беспорядочным.Итак, мы собираемся исправить ситуацию.

Итак, мы установили несколько стеллажей на складе. Поскольку руководство увидело такой значительный рост производительности, теперь в смену они будут просить большего. Они хотят 25. Они хотят найти 25 вещей. Хорошо, теперь вы можете увидеть список наверху. ОК, готово, ставим, поехали. Стоп.

Хорошо, кому-нибудь 15 или меньше? Как много?

АУДИТОРИЯ: 14.

ЭРЛЛ МУРМАН: 14.

АУДИТОРИЯ: 14.

ЭРЛЛ МУРМАН: 14. Хорошо, 14. Хорошо.

АУДИТОРИЯ: 15.

УРЛЛ МУРМАН: Да, у вас 15, а у нее 14. Что вы сделали?

АУДИТОРИЯ: Я получил 15.

ЭРЛЛ МУРМАН: 15, ОК. Кто-нибудь получит 25? 24? 23? 23, ок. А сколько 19, 20, 21? Ладно, похоже, мы здесь где-то посередине. Ладно, там мы видим рост производительности.

Хорошо, теперь следующая S — это, по сути, очистить вещи, вычистить. Кстати, в этих таблицах есть несколько переводов японского слова. И мы их все здесь раздали.Итак, для скраба это скраб, блеск или подметание, которые вы можете найти в конкретном воплощении 5 или 6S.

И это очень важно. Конечно, в сфере здравоохранения это важно по разным причинам. Но в аэрокосмической среде или в производственной среде вы можете прогуляться — на небольшую фабрику можно зайти и можно есть прямо с пола.

В смысле, посмотрим. Мы собираемся выложить видео об обуви New Balance. И вы увидите, когда мы войдем на фабрику, насколько она чистая и хорошо освещенная.Все чисто. Это просто образ мышления.

Так что поддержание порядка и чистоты на рабочем месте — лишь часть этого. Мы не можем найти здесь хороший способ выполнить это упражнение. Так что мы пропустим эту букву S и перейдем к стандартизации.

Итак, теперь мы хотим сделать это — теперь у нас все налажено. Теперь мы упрощаем поиск вещей. Итак, у нас здесь три клиники. Было бы неплохо, если бы в каждой клинике был свой способ хранения вещей. Хорошо, и мы поговорим об этом завтра в нашей симуляции.

Или у нас здесь два производства. Было бы хорошо, если бы на двух производственных объектах, возможно, одной и той же компании, у вас был бы одинаковый способ хранения вещей, чтобы вы могли переходить от одного к другому и не нуждались в обучении.

Итак, мы собираемся … мы хорошо с этим поработали. Мы стандартизированы. Это как пример. Сложно увидеть, но это куча папок. И они просто наклеивают на них маленькие бирки, чтобы вы могли сразу увидеть, какой переплет отсутствует, потому что он не в порядке.

Хорошо, теперь у нас осталось 30. Хорошо, мы хотим получить 30 предметов в этом раунде. Это последняя смена недели. После этого у тебя будут выходные. На старт, внимание, марш. Стоп. Хорошо, кто-нибудь получит 30?

АУДИТОРИЯ: У меня 30.

ЭРЛЛ МУРМАН: Посмотрите на это. Вот это да. Кто-нибудь получит 25 или меньше? Как много?

АУДИТОРИЯ: 25.

ЭРЛЛ МУРМАН: 25. Хорошо, а сколько набрало 30? Давай еще раз посмотрим на твои руки. 29? Я имею в виду, что это так.

Хорошо, давайте посмотрим на этот график.Таким образом, мы перешли от системы с высокой вариабельностью и низкой производительностью к системе с высокой производительностью и низкой вариабельностью. Кто из вас … сколько из вас обнаружил, что среда, в которой вы производите гораздо больше, будет более напряженной для работы, чем эта среда? Никто, правда?

В этом суть бережливого производства. ОК, бережливое производство — это простые вещи для улучшения вашего рабочего места. Когда я посетил завод Sikorsky, где производят вертолет Black Hawk, менеджер завода сказал: «Эрл, бережливое производство — это целенаправленное применение здравого смысла».Это несложный материал.

И бережливое производство — это не для того, чтобы заставить рабочего работать усерднее. Lean — это создание среды, в которой работник может быть более продуктивным и счастливым. Хорошо, вот в чем суть бережливого производства.

Большинство организаций начинают с 5S в первую очередь. И позвольте мне просто поделиться — просто чтобы подчеркнуть это, я приведу вам пример. Итак, я живу в маленьком городке с населением 9000 человек. Во всем округе всего 30 000 человек. Это сельская община. Наша больница начала переходить на бережливое производство.

Первым делом они пошли в прачечную больницы и применили 5S. Прачечная была очень неэффективной. У них была высокая текучесть кадров. Белья и халатов не было на полу, когда это было необходимо. Мусорное ведро, они не дошли до дна каждый день, грязное белье. Итак, на следующий день сверху было еще белье и так далее.

За одну неделю женщины в прачечной, которые управляют прачечной, прошли 5S с фасилитатором и тренером. Они реорганизовали свою прачечную.И с того времени они стирают всю стирку каждый день.

Я был в этой прачечной. Женщины так счастливы. Они просто не могут — они просто хотят рассказать вам о своем рабочем месте. У них не было текучести с тех пор, как они это сделали.

И все в больнице пострадали от стирки. И все они знали, что это успех. Итак, если вы хотите начать в больнице, начните с прачечной с 5S.

Последняя S — сустейн, часто самая сложная часть. Мне нравится версия Вирджинии Мейсон, самодисциплина.Устойчивость должна быть ловушкой, когда вы делаете это недельное мероприятие, как я упоминал в стирке, а затем вы возвращаетесь к старым привычкам. Так что самое сложное — сохранить это как образ мышления. Иногда вам нужна диаграмма, но обычно вы должны просто уметь это делать.

Хорошо, это ваш первый опыт бережливого производства. Давайте теперь поговорим о том, почему бережливое производство применяется в этих областях. Хорошо, мы собираемся взглянуть на авиакосмическую промышленность, здоровье здесь. И мы также посмотрим на обувь New Balance только для трех сравнений.

Так что авиакосмическая промышленность — действительно интересная отрасль. Это флагманская отрасль США. Это одна из составляющих имиджа страны. Это позволяет перемещать людей и товары. Это позволяет общаться. Это критически важно для национальной безопасности. И это источник вдохновения для многих исследователей.

Итак, почему авиакосмическая промышленность обратилась к бережливому производству? Это отрасль, в которой мы считаем себя мировым лидером. И я делаю паузу, потому что, возможно, мы не такие, но мы думаем, что это так.Но почему мы перешли на опору?

Ну вот почему. Это исследование, проведенное Джимом Аттербэком из школы Слоуна, показывает естественное развитие многих различных отраслей, построенное по количеству компаний в конкретной отрасли.

Итак, это промышленность пишущих машинок. Итак, это началось в конце 1870-х годов, и пришли компании. Они достигли пика примерно в 80 компаний. А потом где-то они достигли пика около 1910 года. А потом количество компаний начало сокращаться.И, конечно же, производителей пишущих машинок сейчас, наверное, нет.

Что происходит? Что ж, на этом этапе архитектура продукта и характеристики продукта не задаются. Так много изобретателей придумывают новые способы делать что-то.

В конце концов, каким-то образом появляется лучший дизайн. Вот где консолидируется рынок. И наоборот, у новых компаний нет реальных возможностей. Происходит то, что компании скупают другие возникающие компании.

И на данном этапе очень сложно изменить архитектуру продукта.Эта клавиатура, которую мы все используем, пришла из той эпохи. Хорошо известно, что есть более эффективные раскладки клавиатуры, но сейчас это невозможно изменить. Поменять его невозможно, потому что это стандарт.

Хорошо, вот автомобильная промышленность, здесь то же самое. Основной архитектурой продукта был закрытый стальной корпус. Вот аэрокосмическая промышленность. Теперь это представитель авиакосмической отрасли. Так что, вероятно, это всего лишь некоторые из крупных компаний, но на протяжении 1900-х годов примерно до 1960 года у нас наблюдался рост числа компаний.

Затем появилось что-то похожее на 747, 707 и другие. И мы вроде как подошли к архитектуре продукта. И тогда мы, как компании, пошли бы на этот спад.

Но мы подошли к этому моменту, и есть плато. Мы находимся в холодной войне. И правительство по стратегическим причинам хотело сохранить большую промышленную базу. Итак, они инвестировали в эту производственную базу.

Когда «холодная война» закончилась, министр обороны пригласил на обед всех руководителей крупных аэрокосмических компаний.Это называется «Тайная вечеря». И он сказал, что нам не нужно столько компаний. Так что у нас не будет так много, но вам решать. Мы позволим рынку разобраться с этим.

Итак, Boeing покупает McDonnell Douglas и так далее, и так далее. А сейчас у нас консолидация и меньше аэрокосмических компаний. Если бы у нас не было «холодной войны», мы, наверное, сделали бы это.

Но вот где аэрокосмическая промышленность — вот где началась LAI. У нас была неэффективная промышленность, которая не могла выжить в новом мире.И они повернулись, чтобы опереться.

Итак, у нас была компания … компании, у которых есть зрелые продукты, не могут выжить при бизнес-стратегии, рассчитанной на ранний рост. Вот что происходит. На ранней стадии, когда нет — когда конкуренция действительно не развита, вы можете брать столько, сколько хотите. Вы можете заряжать новое устройство сколько хотите. А затем вы вычитаете свои затраты и получаете прибыль.

Конкуренция растет, или правительство говорит, что мы больше не собираемся платить столько за самолеты.Хорошо, покупатель устанавливает цену. Единственный способ получить прибыль — это сократить расходы. Так что вам нужно стать более эффективным. Просто так, или ты не выживешь.

Вот пример некоторых проблем в аэрокосмической промышленности. Вот три программы — второй блок спутников GPS, Joint Strike Fighter, Boeing 787. Это новые самолеты, отставание от графика на годы, перерасход на один, два, три, четыре миллиарда долларов, 12 миллиардов долларов сверх затрат на разработку.Цена за единицу, они собираются покупать много F-35. Цена выросла вдвое, а проблемы по-прежнему.

Другие программы, в которых их стоимость и график превышены, — это F-22 и так далее, A340 — A380 и так далее. Это то, что называется горящей платформой. Парадигма здесь заключается в том, что люди переходят на бережливое производство, когда платформа, на которой они находятся, горит. А если они чего-то не сделают, они исчезнут.

Сейчас очень много аэрокосмических программ, которые выполняются очень хорошо.И мы многому научились, изучая их. Так что я не хочу сказать, что аэрокосмическая промышленность ничего не может сделать, но есть много проблем с аэрокосмическими программами.

Здравоохранение, в 2003 году была опубликована книга под названием Crossing the Quality Chasm. Он был опубликован Институтом медицины. И парадигма здесь заключалась в том, что мы оказываем медицинскую помощь. Это то медицинское обслуживание, которое мы умеем предоставлять. И существует такой большой разрыв в качестве медицинского обслуживания, что у нас есть большая пропасть между тем, что мы делаем, и тем, что мы должны делать.

И они обрисовали в общих чертах, каковы цели здравоохранения и что это не новые цели. Это цели, которые существуют уже много лет. И большинство людей обращаются за медицинской помощью, потому что хотят этого.

Вероятно, все вы, ребята, идете в здравоохранение, потому что не хотите — вы, вероятно, не сказали, что я выбрал здравоохранение, потому что это неэффективная система, в которой я могу работать. Вы выбрали здравоохранение, потому что хотите помогать людям и делать вещи. Так что нам нужно это сделать.

Хорошо, но какие есть знаки? Что ж, я думаю, мы все слышали о стоимости медицинского обслуживания. Здесь есть разные метрики. Я не думаю, что нам нужно вдаваться в подробности. Есть проблемы с качеством.

Это исследование, проведенное в 1999 году, показало, что от 50 000 до 100 000 человек в нашей стране умирают от полностью предотвратимых медицинских ошибок. Хорошо, это больше людей, чем умирает на шоссе. И, кстати, это число до сих пор не сильно изменилось.Возможно, стало немного лучше, но не изменилось.

Многие люди не имеют доступа к медицинскому обслуживанию. Этот слайд немного устарел из-за Закона о доступном здравоохранении. 60% опрошенных врачей заявили, что не рекомендуют обращаться за медицинской помощью своим детям. Вот и Бо, врач скорой помощи, врач скорой медицинской помощи. 50% вашего времени тратится на оформление документов?

АУДИТОРИЯ: На трату в хороший день.

УРЛЛ МУРМАН: В хороший день 50% теряется.А Сьюзен медсестра. Многие исследования показали, что здесь очень не хватает медсестер. Хорошо, как вы все знаете, у нас есть некоторые проблемы.

Итак, в целом, в здравоохранении мы говорим о кризисе ценностей. Ценность определяется как то, что вы доставляете, и деленная на то, за что вы платите. И примерно половина медицинских услуг, которые мы умеем оказывать пациенту, оказывается доставленной.

А стоимость, это ВВП. В 2007 году мы тратили 16% нашего валового внутреннего продукта на здравоохранение.В 2050 году он должен составить 37%. Это просто неустойчиво, и то же самое с Medicare.

Итак, мы надеемся, что бережливое мышление может стать одним из кусочков головоломки по улучшению здравоохранения. Это сложная, сложная область. И нет простого решения, но бережливое производство может помочь.

Хорошо, это две отрасли, почему они применяют бережливое производство. Теперь давайте немного поговорим о том, что такое предприятие, потому что в этом курсе мы уделяем большое внимание применению бережливого производства на предприятии, а не только на производстве или в клинике.Таким образом, предприятие в широком смысле определяется как одна или несколько организаций, имеющих связанные виды деятельности, унифицированные операции и общие бизнес-цели.

Таким образом, на инженерном предприятии у вас могут быть заказчики, инженерные продукты, разработка продуктов или инжиниринг, производство, поставщики, финансы и так далее, а также поддержка. А предприятия могут быть довольно сложными. Поэтому сложно определить границы на предприятии. Это несколько контекстно.

Вы можете представить это здесь как предприятие, но у большинства предприятий есть партнеры, с которыми у них есть тесные операционные соглашения.И поэтому мы называем основное предприятие организацией и ее наиболее тесно связанными партнерами, которые работают с ними.

И, кроме того, есть расширенное предприятие, в которое входят все их поставщики и фактически их клиенты. А также их сообщество, регулирующие органы и тому подобное — все это может повлиять на их предприятие. Таким образом, у такой компании, как Boeing, около 2000 поставщиков. И, кстати, эти 2000 поставщиков являются поставщиками для Airbus и Embraer. И это становится очень сложным.

Итак, кто заинтересованные стороны предприятия? Это любая группа или человек, который может повлиять на цель организации или на которого она влияет. Итак, у вас есть сотрудники, партнеры, поставщики, профсоюзы, клиенты, акционеры. Это все заинтересованные стороны, которые могут повлиять на ваше предприятие или находятся под его влиянием.

Дженнифер, в Бостонском медицинском центре, есть ли у вас … Я не знаю, как долго вы были в Бостонском медицинском центре и были ли вы … есть заинтересованные стороны? Какой отдел? Вы в радиологии?

АУДИТОРИЯ: Радиология.Я там пять лет. Так что, надеюсь, я немного знаю …

УРЛЛ МУРМАН: Итак, у вас есть поставщики компьютерных томографов и всего прочего?

АУДИТОРИЯ: Да, конечно. Конечно, я имею в виду, что на самом деле я думал о более широком смысле с точки зрения того, как общинные центры здоровья [НЕРАЗБОРЧИВО]. Вот мы, например, обслуживаем реанимацию. Мы обслуживаем стационарных больных. Мы обслуживаем собственных амбулаторных пациентов BMC. Затем мы также обслуживаем очень большую сеть общественных центров здоровья, которые отправляют к нам всех своих пациентов для получения изображений, которые они не могут предоставить.

Кроме того, есть техническая область всего … GE предоставляет большую часть нашего оборудования, но у нас есть разные поставщики для наших МРТ, наших компьютерных томографов и наших ультразвуков. Это разные корпорации. А потом у всех есть своя служба техподдержки.

УРЛЛ МУРМАН: Я думаю, вы все поняли.

АУДИТОРИЯ: Ага.

[СМЕХ]

ЭРЛЛ МУРМАН: Итак, есть много заинтересованных сторон. И каждая из этих заинтересованных сторон — это определение ценности очень высокого уровня.В следующем модуле мы перейдем к более конкретному определению ценности. Это очень высокий уровень, но каждая из этих заинтересованных сторон ожидает от предприятия определенной ценности, как только что обрисовала Дженнифер.

И, взамен, предполагается, что они приносят определенную пользу этому предприятию. Так что здесь есть своего рода ценностное предложение. Ценность — это то, как различные заинтересованные стороны находят ценность, полезность, выгоду или вознаграждение в обмен на свой вклад в развитие предприятия.Итак, на предприятии существуют такие ценностные отношения.

А что такое бережливое предприятие? Когда мы начали эту работу, мы сказали, что это курс бережливого предприятия или инициатива бережливого предприятия. Люди говорили, что такое бережливое предприятие?

Оказывается, хороший вопрос. И вот наше определение. Это предприятие … это интегрированная организация, которая официально создает ценность для своих многочисленных заинтересованных сторон, применяя принципы и практики, которые мы собираемся рассмотреть в этом курсе.

Теперь эти принципы применимы ко всему предприятию. Итак, в машиностроительном предприятии у вас обычно есть то, что называется жизненным циклом продукта, от первоначальной концепции такого продукта до проектирования, определения, проектирования, выстраивания цепочки поставок, производства и распределения поддержки. Вот что приносит деньги предприятию, продающему этот продукт.

Но в нем также есть финансы, информационные технологии, человеческие ресурсы, различные необходимые вспомогательные функции и процессы лидерства.И дело в том, что ко всему этому относится бережливое производство. Это касается не только производства. Это применимо ко всему предприятию. И мы покажем вам пример через минуту.

В здравоохранении почти то же самое. Вместо жизненного цикла продукта у вас есть жизненный цикл пациента. Итак, бережливость применяется не только к лечению. Он применяется от профилактического мониторинга до управления долгосрочным уходом. Нам действительно следует подумать — на самом деле, есть люди, которые считают, что система здравоохранения должна быть реорганизована, — давайте назовем их путями болезней или чем-то в этом роде, вместо того, чтобы сегментировать их на визуализацию и так далее.

И снова у вас те же вспомогательные функции. И я действительно рад, что пара наших студентов здесь, в сфере здравоохранения, являются стипендиатами, занимающимися вопросами управления здравоохранением. Это действительно важно.

Хорошо, так работает? Что ж, я рассказал вам, как LAI возникла в 1992 году. И нам потребовалось 10 лет, чтобы ответить генералу книгой, которую мы написали. И мы сказали — через 10 лет, как мы сказали генералу, — к тому времени мы прошли через трех или четырех генералов. И мы сказали: да, бережливое производство применимо к аэрокосмической отрасли, если мы возьмем его на уровне предприятия.Если это применимо ко всем функциям авиакосмической промышленности, а не только к производству.

Хорошо, вот действительно хороший пример самолета F-18. Это истребитель для ВМФ. Проходили апгрейд до модели E / F. Это была модернизация, но на самом деле это был совершенно новый самолет. Он был на 25% больше, но был продан Конгрессу в качестве модернизации, с бюджетом 5 миллиардов долларов, 8 с половиной лет на разработку и проектирование.

Программа выполнялась по графику в пределах стоимости, соответствовала всем техническим требованиям, что очень необычно по сравнению с теми программами для записи программ на платформе, которые я вам показал.И когда мы вошли, изучили это и посмотрели, что они сделали с принципами бережливого производства, они были бережливым предприятием. Они не называли себя бережливым предприятием, но они это сделали.

И, собственно, мы пошли и провели для них этот инструктаж. И мы сказали им, что мы завершили ваше бережливое предприятие. И они сказали: «Ого, нет, мы не такие». Нам предстоит еще многое сделать. Не говорите нам, что мы бережливое предприятие. Это то отношение, которое вам нужно, замечательная программа.

Вот совсем другая область, электроника, Роквелл Коллинз.Мы собираемся вернуться к ним в четверг с ситуационным анализом Rockwell Collins, но они применили бережливое мышление во всей своей компании в офисной среде, а также на заводе, и добились отличных результатов. А завтра мы увидим от них данные об их операционных показателях.

Здравоохранение, множество примеров в сфере здравоохранения. Сьюзан расскажет вам намного больше, когда она будет говорить в четверг, но просто послушайте несколько. Сейчас вышло несколько книг. ThedaCare в Висконсине, время ожидания с момента первого звонка до момента, когда вам назначат ортопедическую операцию, увеличилось с 14 недель до 31 часа.Вот больница в Пенсильвании, где снизили частоту повторной госпитализации пациентов с ХОБЛ.

Детская больница в Сиэтле сократила свои капитальные затраты на 180 миллионов долларов за счет внедрения бережливого производства. И Сьюзен упомянула об архитектуре. Это становится большой областью экономии при капитальных улучшениях. А вот больница в Небраске, где за шестилетний период на 72% сократилось время, необходимое для проверки результатов лабораторных исследований, за счет использования тех же людей и тех же учреждений.

Хорошо, вот история New Balance.Мы скоро увидим видео об этом, но это обувная компания. Это единственная компания, которая производит спортивную обувь в Соединенных Штатах. Ладно, раньше на изготовление пары обуви у них уходило восемь дней. Теперь на это уходит три часа.

Они фактически выполняют такой же объем работы. Итак, они были здесь только … из восьми дней только 2/10 процента времени они делали что-нибудь полезное с ботинком. Количество предметов, которые они должны иметь в инвентаре, изменялось от … ну, оборот инвентаря — это количество раз, когда вы переворачиваете инвентарь.Здесь ушло от 3,5 до 13.

Можно пару обуви сделать. Им звонят и говорят, что нам нужна еще обувь. Они могут отправить его в течение трех дней. Площадь помещения уменьшена. Увеличилось производство и так далее.

Давай просто поговорим об этом. Канбан, японское слово, кто когда-нибудь слышал слово канбан? Во-первых, Кэтрин слышала канбан.

Странное слово, не правда ли? Кто из вас дома ведет список покупок? Хорошо, так скажи мне. Как ты составляешь список покупок, Уитни?

АУДИТОРИЯ: Какие именно? Что ж, теперь я использую приложение для всего.Так что я не [НЕДОСТАТОЧНО]. По выходным мы будем выбирать, чем я буду заниматься. И это составляет для меня список. Так что я ношу его с собой повсюду.

УРЛЛ МУРМАН: Итак, как вы составляете этот список вещей — ну, скажем, покупка продуктов, просто чтобы взять пример. Итак, покупка продуктов, что вы включили в свой список?

АУДИТОРИЯ: Я выбираю рецепты, и они создают для меня список.

ЭРЛЛ МУРМАН: Хорошо, вы выбираете то, что вам нужно.

АУДИТОРИЯ: Ага.

ЭРЛЛ МУРМАН: Хорошо, кто-нибудь еще? Как дела со списком покупок, Тони?

АУДИТОРИЯ: Я иду к своему холодильнику. И я смотрю, чего не хватает, иду к своему шкафу и смотрю, не хватает ли чего-то, что мне нужно заменить. И я записываю список.

ЭРЛЛ МУРМАН: Значит, у него 5S работает. Он может взглянуть на свой шкаф и увидеть, что ему чего-то не хватает, верно? Хорошо, у вас есть какой-то стандартизированный способ хранения вещей в шкафу.

АУДИТОРИЯ: Ага.

УРЛЛ МУРМАН: Хорошо, и вы замечаете, что вам не хватает, и снова включаете это в свой список. Это канбаны. Хорошо, канбан — это не что иное, как система очередей, визуальная система, чтобы указать, какие материальные части или другая информация вам нужна для продолжения работы.

В заводских условиях, как правило, это карта, какая-то карта со штрих-кодом. И на какой-то станции, где они что-то производят, или, в сфере здравоохранения, где им нужны какие-то расходные материалы, им нужно их больше.Итак, они создают небольшую систему. А потом его кто-то доставляет.

Хорошо, теперь наоборот, вместо того, чтобы решать, какие рецепты у вас есть и что вы собираетесь покупать, вы идете в магазин и говорите: «О, это особенное». Я собираюсь налить что-нибудь, гамбургер, туалетную бумагу или кетчуп. Хорошо, вы покупаете, потому что получаете оптовую скидку, но она может вам не понадобиться.

Таким образом, система канбан — это система, в которой вы доставляете только то, что необходимо тому, кто выполняет работу.И есть какая-то подсказка, обычно визуальная. Это может быть карта со штрих-кодом. Это может быть пустая корзина, какое-то место на полу, где мне нужна новая посылка. В инженерной среде или в рабочем офисе это может быть пустой почтовый ящик.

Кроме того, я видел интересный канбан, это была фабрика в МакДоннелл Дуглас в Ист-Сент-Луисе. И у них есть расходные материалы, что-то от компании в Калифорнии. Они делают упаковочную тару, в которую помещался этот продукт.

Итак, компания находится в Калифорнии.Завод находится в Ист-Сент-Луисе. А на потолке камера смотрит на количество этих ящиков. И когда компания в Калифорнии видит, что им нужно больше коробок, они отправляют их. Это канбан.

Итак, Toyota внедрила канбан в свою производственную систему. На это у них ушло 20 лет. Вы бы не подумали, что это займет так много времени.

Когда они только начали этим заниматься, они фактически приехали в Соединенные Штаты и посмотрели супермаркеты. А в супермаркете картофельные чипсы, вы покупаете картофельные чипсы, а полка выглядит пустой.Итак, парень с картофельными чипсами приходит и видит, что вам нужно еще картофельных чипсов. Вот откуда это пришло, из супермаркетов.

Итак, они его представили. Им потребовалось 10 лет после того, как они провели эксперименты, чтобы пройти через всю компанию, и еще 10 лет, чтобы пройти через своих поставщиков. Хорошо, и они продолжили работать над этим. Итак, теперь подумайте немного о том, о каком предприятии вы могли бы подумать. Берите здесь свои цветные карточки.

Подумайте, где у вас был некоторый опыт. Как вы думаете, сколько времени потребуется для внедрения бережливого производства в какой-либо среде? Вы можете думать о своей компании или своем отделе в Массачусетском технологическом институте.Подумайте о бережливом мышлении в своем отделе.

Подумайте о рабочей среде ваших родителей. Просто выберите рабочую среду, зная, что всему, чему мы можем научить вас за три дня, сколько времени, по вашему мнению, может занять внедрение бережливого производства в той рабочей среде, о которой вы думаете? А затем, когда примете решение, поднимите цветную карточку.

Ладно, блюза не вижу. Я вижу много желтого, много зеленого. Это хорошо, немного красных. Хорошо, это займет некоторое время.Возможно, я бы сказал, что большая часть цифр, которые у меня есть, рассчитаны на пять лет.

Сьюзен, вы работаете со многими организациями здравоохранения. Вы сказали, что занимаетесь этим пять лет. Что за … как долго вы видите, что типичная организация здравоохранения …

СЬЮЗАН ШИХИ: Большинство больниц, с которыми мы работали, занимают не менее пяти лет, если не больше, потому что вам действительно нужно распространить это по всей организации. . И это занимает так много времени. Вы не можете просто научить пять человек и сказать: «Хорошо, мы стройные».Так что лет минимум пять, если не больше. И это требует огромных усилий.

УРЛЛ МУРМАН: По крайней мере, пять лет с максимальными усилиями, а не без энтузиазма. Хорошо, это серьезное обязательство для организации по внедрению бережливого производства. Хорошо, они не увидят квартальных изменений чистой прибыли, которых могут ожидать их акционеры.

Какие вопросы вызывает у вас в голове этот вводный модуль? Или у вас есть комментарии или предложения? Ага, Дженнифер.

АУДИТОРИЯ: Если бы вы попросили меня отсортировать эти вещи с самого начала, я бы, вероятно, сначала оказался на конечной странице со всем, что внутри — если бы вы просто сказали «Сортировать эти вещи», это было бы был супер-отобран, что может быть просто моей личностью, когда кто-то говорит «сортировка». Так что мне немного непонятно, в чем разница между sort, standard, выпрямить и стандартизировать в этом отношении.

ЭРЛЛ МУРМАН: Хороший вопрос. Знаете, я думаю, что в первую очередь нужно просто избавиться от вещей, которых там быть не должно.И у меня есть слайды с множества разных примеров складских помещений, в которых было совершенно устаревшее оборудование. И люди тратили много времени на поиски чего-то, кроме устаревшего.

Итак, я думаю, что сортировка выполняется довольно быстро. Теперь, я думаю, выпрямление и стандартизация может быть выполнено за один шаг. Но я не собираюсь … Я думаю, ты в порядке. Хороший комментарий.

Но что меня удивляет, так это то, как часто организация начинает с 5S. Я имею в виду, вы могли бы подумать, почему никто так не поступает?

СЬЮЗАН ШИХИ: Это потому, что … и мы постоянно слышим этот термин.Мы всегда так поступали. Мы всегда это слышим. Потому что так было всегда, и в систему были встроены обходные пути и переделки. Так что никто даже не узнает, что они это делают. Это просто становится частью повседневной работы.

ЭРЛЛ МУРМАН: У вас есть вопрос, Моника?

АУДИТОРИЯ: Да, мне просто интересно. Вы сказали, что средний срок был пять лет. Так что мне просто интересно, в нашей культуре немедленного реагирования и реагирования на кризис, как вы поддерживаете интерес организации —

ЭРЛЛ МУРМАН: Это —

АУДИТОРИЯ: — в течение пяти лет?

ЭРЛЛ МУРМАН: — действительно хороший вопрос, я отвечу, что смогу.И Бо, и Сью, и другие могут вмешаться. Прежде всего, у вас должна быть так называемая горящая платформа. То есть другого выхода вроде как нет. Либо мы это сделаем, либо выйдем из бизнеса. Таким образом, организации, которая преуспевает в этом, очень сложно принять что-то подобное.

Во-вторых, нужно лидерство. Должно быть, руководство организации говорит, что это важно, и мы собираемся сохранять неизменность цели и поддерживать ее. Мы собираемся начать это, сделать это и остаться с этим.

И затем, в-третьих, он должен соответствовать стратегии организации. То есть это должно быть встроено в то, что пытается делать организация. Это не может быть что-то отдельное. Мы пытаемся это сделать, а тем временем будем использовать бережливое производство. Двое должны быть вместе. И, честно говоря, многие организации не могут этого сделать.

СЬЮЗАН ШИХИ: Я тоже могу ответить. Это также серия постепенных изменений. Так что, если что-то случится, например, катастрофическая ошибка приема лекарств, вы, безусловно, можете начать с этого.

И по мере того, как у вас появляются улучшения, вы отмечаете эти улучшения и распространяете эту информацию так, чтобы они постоянно улучшались. И это может случиться со временем, когда по пути будут происходить действительно хорошие вещи. Но чтобы внедрить его во всей организации, требуется много времени.

Но мы говорим людям, что с чего-то нужно начинать. И это не значит, что это изменит всю вашу организацию в одночасье. Это празднование тех дополнительных вещей, которые вы делаете, глядя на свои данные, глядя на свои результаты, глядя на текучесть кадров и используя это для построения вашей программы бережливого производства.Так что на это нужно время, но вы можете отмечать события по пути.

УРЛЛ МУРМАН: Самый большой … Я думаю, что самым большим препятствием на пути к этому является изменение руководства наверху, а новый человек этого не понимает. И тогда все это может рухнуть. Бо?

БО МАДСЕН: Я также считаю, что важно, чтобы у вас было видение, чтобы у вашей организации было видение, и чтобы все знали, что это за видение. И тогда начало — самое трудное, но на самом деле мы все хотим работать с добавленной стоимостью.Мы хотим выполнять ту работу, для которой на самом деле заняты.

Люди, им это нравится. Когда они с первых шагов видят, что отходы, которые нас засасывают каждый день, исчезают, и вы становитесь более продуктивными, это приятно. Люди, им это нравится.

УРЛЛ МУРМАН: Хорошо, какие вопросы задают здесь инженеры? Ага?

АУДИТОРИЯ: Итак, в какой-то момент вы указали на несоответствие между количеством часов обучения, которое компании США и Японии отдают своим работникам.И это может быть глупо, но похоже, что люди — это то, что в значительной степени заставляет компанию работать. Итак, если они тратят так много времени на обучение своих сотрудников и получают от этого столько прибыли, как мы не делаем то же самое?

ЭРЛЛ МУРМАН: Итак, вот в чем вопрос — это вопрос, умаляет ли обучение продуктивное [НЕРАЗБОРЧИВО].

АУДИТОРИЯ: Нет, у меня вопрос, почему мы не вкладываем больше средств в обучение наших рабочих?

ЭРЛЛ МУРМАН: О да, это было настоящим изменением в американских компаниях, поскольку они приняли это, они пришли к пониманию важности обучения.И они действительно много вкладывают в обучение. Типичная известная мне компания в США вкладывает не менее 40 часов в неделю на обучение каждого сотрудника в течение года. И обучение может быть широким. Он может быть специфическим для данной конкретной работы, но может быть гораздо шире, просто коммуникативными навыками или иногда даже просто осведомленностью о своей культуре клиентов в других странах.

АУДИТОРИЯ: Как вы думаете, разница больше не в часах обучения, а в самих рабочих?

УРЛЛ МУРМАН: Я действительно не знаю.Не уверен, что смогу на это ответить. Могу сказать, что они больше вкладывают в тренировочные часы. То ли потому, что рабочие разные, я не знаю. Ага. Там может быть ситуация с курицей и яйцом. Один вопрос здесь, а потом мы вернемся.

АУДИТОРИЯ: Итак, вы упомянули, что бережливое предприятие создает ценность для множества заинтересованных сторон.

ЭРЛЛ МУРМАН: Да.

АУДИТОРИЯ: Но что произойдет, если эти значения не обязательно совпадают?

УРЛЛ МУРМАН: Согласен.Хороший вопрос.

АУДИТОРИЯ: Иногда я думаю, что у вас есть акционеры. И они могут захотеть сдвинуть предприятие — преобразовать предприятие в одном направлении. И у вас могут быть сотрудники. Они не хотят перемен, потому что им комфортно в этой ситуации. Я не знаю.

ЭРЛЛ МУРМАН: Нет, это отличный вопрос. Это Матиас?

АУДИТОРИЯ: Ага.

ЭРЛЛ МУРМАН: Матиас спросил, не всегда ли ценности акционеров совпадают — обычно не будут полностью согласованы.Хорошо, поэтому вы должны сделать все, что в ваших силах. Хорошо, я имею в виду, тебе нужно что-то найти.

Я имею в виду, что в идеале вы можете найти что-то, от чего каждая заинтересованная сторона что-то выиграет. Может быть, они не получают всего, что хотят, но что-то они приобретают. Что-то лучше, чем раньше.

Хорошо, позвольте мне взять дело с сотрудником. Я думаю, что один из … Я думаю, что вопрос, который задала Моника, тоже относится к этому. Одна из вещей, которые — одна из вещей, которые делают успешные организации, внедряющие бережливое производство, — это они сообщают своим сотрудникам, что никто не потеряет работу из-за повышения производительности.

Так что очень сложно, если вы придете в организацию и скажете: Эмили, я хочу, чтобы вы помогли нам улучшить. И, кстати, вы, вероятно, нам не понадобитесь, когда мы закончим. Ваше сердце не будет в этом.

Итак, вместо этого вы говорите, Эмили, что мы хотим улучшить организацию. И ты будешь частью этого. Возможно, вы не делаете то же самое, что делали раньше. Возможно, нам придется научить вас делать что-то еще, или нам, возможно, придется что-то делать. Но вы ценны для нас, и мы хотим, чтобы вы были здесь.И мы хотим, чтобы вы помогли нам стать лучше.

Итак, Эмили собирается выйти. Она, вероятно, будет счастливее, когда закончит, потому что она, вероятно, не полностью удовлетворена своей работой. И они будут более продуктивными. И, может быть, они перейдут на аутсорсинг, но они найдут для Эмили место в организации. Итак, вы хотите убедиться, что это как можно больше беспроигрышный вариант.

И это проблема. Я имею в виду, иногда это сложно. И, к сожалению, краткосрочная направленность нашей финансовой системы является препятствием для некоторых из этих долгосрочных обязательств.Так что, чтобы преодолеть это, требуется сильное руководство. И я думаю, Сьюзен … хорошо. Вы хотите показать постепенное улучшение. Вы хотите стараться становиться все лучше и лучше, а не [НЕРАЗБОРЧИВО].

СЬЮЗАН ШИХИ: Но я также думаю, что уравнение в здравоохранении традиционно заключалось в том, что сотрудники были на стороне расходов. И поэтому, когда им нужно было сократить расходы, они сокращали позиции.

То, что делает Toyota, — это то, что их сотрудники находятся на стоимостной стороне уравнения.И поэтому они ценят этих сотрудников. И это тоже влияет на расходы.

И я думаю, что это имеет значение, потому что Toyota ожидает от своих сотрудников предложений. И они реализуют свои предложения там, где в сфере здравоохранения мы не сделали этого хорошо. Сотрудники были просто сотрудниками. И теперь мы начинаем понимать, что сотрудники являются экспертами в своем деле. И поэтому нам нужно начать их слушать.

А у меня есть пример. Я работал в маленькой сельской больнице на севере Новой Англии, в больнице на 50 коек.И в этом классе я провел два класса по 16 человек. И они работали над некоторыми проблемами производительности. И они сэкономили 3 миллиона долларов благодаря отложенному времени начала операционной, отмене визуализационных тестов и тому подобному. И они действительно проделали прекрасную работу со своими проектами.

И в последний день выхода отчета был генеральный директор. Он не нанял нас. Это был грант от государства. Итак, они сделали этот отчет и рассказали о том, что обнаружили.

И, в конце концов, сказал он, из-за этого я действительно плохо выгляжу.И я сказал, извините. И он сказал: я должен был исправить это. [Неразборчиво]

Это было просто — это была старая традиционная модель иерархии. Я говорю тебе, что делать, и ты это делаешь. Если я скажу вам сократить ваш бюджет на 10%, вы сделаете это, а не покажете мне, как можно увеличить пропускную способность и доход.

Итак, нам нужно просто изменить наше мышление в области здравоохранения. И это происходит, но очень медленно. А ценить сотрудника — это самое важное, что нам нужно делать. И, к сожалению, термин «бережливое производство» вселяет в людей абсолютный страх, что мы собираемся сокращать позиции.Это то, что они сразу же думают, когда вы говорите, что мы приходим заниматься бережливым производством, это слово.

УРЛЛ МУРМАН: Сделай это, и слово «бережливость» стало словом. Это как …

СЬЮЗАН ШИХИ: Совершенно верно.

УРЛЛ МУРМАН: Это похоже на эволюцию индустрии, которую я вам показал. Мы не можем изменить это слово сейчас. Это просто стало его частью.

СЬЮЗАН ШИХИ: Это то, что есть.

ЭРЛЛ МУРМАН: На самом деле это прозвучало от аспиранта Массачусетского технологического института на исследовательском семинаре однажды, когда они говорили о том, что они узнали о японской автомобильной промышленности.И они сказали, как мы это назовем? И он сказал: ну, давайте назовем это бережливым производством, потому что мы делаем больше с меньшими затратами, и он прижился. Но, к сожалению, это звучит негативно, скудно, подло и тому подобное. Итак, у нас есть время для еще одного вопроса. У вас возник вопрос?

АУДИТОРИЯ: Да, поэтому я немного поиграюсь со скептиком. Как установить причинно-следственную связь между этими методами и результатом? Как это не просто улучшение менталитета сотрудников? Я хочу иметь эту компанию, которая не будет просто сидеть сложа руки и …

ЭРЛЛ МУРМАН: Это действительно хороший вопрос.Как мы можем показать, что те результаты, которые мы здесь показали, исходят от бережливого производства? Потому что существует множество сбивающих с толку факторов. Бизнес-среда меняется. Могут быть и другие вещи.

И я полагаю, что с научной точки зрения это может быть очень сложно. Но когда вы смотрите на организацию за организацией за организацией, которая принимает это и видит улучшения, вы обнаружите взаимосвязь между принятием бережливого мышления и тем, как мы его здесь преподаем — одна из ловушек при внедрении бережливого мышления — и давайте возьмите 5S или 6S.

Многие люди думают, что бережливое производство — это инструмент. Хорошо, теперь я знаю, как делать 5S. Я могу это исправить. Это не то, что такое бережливое производство. Lean — это изменение в культуре и образе мышления, о котором упоминала Сьюзен. А на это нужно время.

UNF — Непрерывное образование — Сертификат черного пояса по бережливому производству и шести сигм

Узнайте, как повысить уровень удовлетворенности клиентов и повысить продуктивность бизнеса с помощью ведущих команд, которые работают безупречно.

В этой программе «Черный пояс» вы будете опираться на свои знания о «зеленом поясе», чтобы иметь возможность выявлять проблемы процесса, руководить командами и анализировать данные с использованием процесса проекта DMAIC.Вы продемонстрируете свое мастерство в использовании инструментов черного пояса, возглавив реальный проект «Шесть сигм» на своем рабочем месте.

Программа для самостоятельного обучения, поддерживаемая инструктором, состоит из 32 учебных модулей, предлагаемых в рамках трех курсов: «Навыки управления черным поясом бережливого производства и шести сигм», «Статистика для черных поясов бережливого производства и шести сигм» и «Замковый камень проекта». После успешного прохождения вы получите сертификат о черном поясе «Шесть сигм», выданный университетом.

КТО ДОЛЖЕН ПРИСУТСТВОВАТЬ

Зеленых поясов, которые хотят повысить свой набор навыков, чтобы они могли решать более сложные проблемы и приносить большую пользу своим организациям.

ИНФОРМАЦИЯ О КУРСЕ

Предварительные условия этого курса включают успешное завершение курса сертификации Зеленого пояса UNF Lean Six Sigma, хорошее знание использования формул и построения графиков в Excel, а также способность использовать алгебру для решения уравнений. Участники, которые посещали программу Зеленого пояса, не входящую в UNF, могут иметь право участвовать, если программа, в которой они участвовали, была сопоставимой по продолжительности и содержанию (требуется одобрение инструктора). Требуется портативный компьютер с Excel и лицензией на программное обеспечение Minitab.Если у вас еще нет доступа к Minitab, 6-месячную лицензию можно приобрести через UNF за дополнительную плату.

* Вы должны пройти проект «Черный пояс бережливого производства и шести сигм» в рамках программы класса.

УЧЕБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Книги, необходимые для двух курсов, можно найти ниже в описании курса.

---

НАВЫКИ УПРАВЛЕНИЯ ЧЕРНЫМ ПОЯСОМ LEAN SIX SIGMA

Этот первый курс охватывает все нестатистические инструменты, необходимые «черным поясам» для успешного выявления проблем процессов и руководства командами через процесс DMAIC.

Особенности курса:

• Уроки философии шести сигм, методологии DMAIC, управления проектами, динамики команды, дизайна опроса, методов обучения и инструментов бережливого производства
• Обучающие видео с сопутствующим руководством по курсу
• Пример использования в индустрии гостеприимства
• Электронная таблица Excel с шаблонами и настраиваемыми калькуляторами
• Задания по курсам
• Тесты
• Еженедельное рабочее время онлайн с инструктором

Темы включают:

• Обзор Шести сигм
• Запуск проектов
• Уловить голос клиента
• Выбор метрики
• Ведущие команды
• Управление проектами
• Картографические данные и графические данные
• Поиск основных причин
• Внедрение бережливого производства
• Расчет показателей бережливого производства
• Обучение сотрудников
• Разработка для шести сигм
• Закрытие проекта

Учебники

Требуется

РЕГИСТР

---

СТАТИСТИКА ДЛЯ ЧЕРНЫХ РЕМНЕЙ LEAN SIX SIGMA

Черные пояса используют широкий спектр статистических инструментов для анализа данных с целью улучшения процессов.Этот второй курс охватывает описательную статистику, вероятность, проверку гипотез, статистическое управление процессами, линейную и логистическую регрессию и планирование экспериментов. Вы будете анализировать наборы данных с помощью статистического программного обеспечения Minitab. Если у вас еще нет доступа к Minitab, ограниченную лицензию можно приобрести за дополнительную плату.

Особенности курса:

• Обучающие видео с сопутствующим руководством по курсу
• Пример использования в индустрии гостеприимства
• Учебник прикладной статистики, приобретается отдельно
• Требуется 6-месячная лицензия на статистическое программное обеспечение Minitab; продается отдельно
• Задания по курсам
• Тесты
• Еженедельное рабочее время онлайн с инструктором

Темы включают:

• Описательная статистика и графический анализ
• Вероятность
• Дискретные распределения вероятностей
• Непрерывные распределения вероятностей
• Дисперсионный анализ
• Корреляция и регрессия
• Множественная линейная регрессия и логистическая регрессия
• Планирование экспериментов
• Контрольные карты
• Возможности процесса

Учебники

Требуется

Рекомендуется

РЕГИСТР

---

ПРОЕКТ КАПТОН

Вы определите и проведете проект «Шесть сигм» на своем рабочем месте под наставничеством инструктора.

Особенности курса включают:

• Сопровождение проекта и консультации инструктора
• Назначение отчетов о дорожных сборах по проекту

Темы включают:

• Выбор проекта
• Определить Tollgate
• Измерение платы за проезд
• Анализировать плату за проезд
• Улучшение платы за проезд
• Контрольно-пропускной пункт

Вы будете зарегистрированы в Project Capstone одновременно с курсом «Навыки управления черным поясом бережливого производства и шести сигм».

Для получения дополнительной информации о том, как Центр качества и совершенствования процессов UNF может помочь вашей организации, свяжитесь с Джессикой Мюррей, директором программы, по телефону (904) 620-4200 или [email protected].

Желтый пояс для бережливого офиса и лидерства

Лидерство — важный строительный блок для успешного внедрения бережливого мышления. Этот курс описывает поведение руководителей, критически важное для успешного внедрения бережливого производства в любой организации — государственной, частной или некоммерческой, большой или маленькой.Курс применим ко всем секторам, включая здравоохранение, банковское дело, производство, услуги и общие офисные операции.

Курс состоит из однодневного (восьмичасового) обсуждения фундаментальных концепций и практических навыков лидерства, которые были полезны руководителям, успешно руководившим внедрением Lean. В дополнение к управляемым обсуждениям в курсе используются упражнения, тематические исследования и симуляции для закрепления результатов обучения.

Результаты обучения

• Понимать и применять пять (5) критически важных лидерских форм поведения, необходимых для успешного внедрения бережливого мышления и практик в своих организациях.
• Активно тренируйте, привлекайте, поощряйте, поддерживайте и работайте бок о бок в командах, работающих над сокращением потерь, решением проблем и внедрением значимых, необходимых изменений в своих организациях.

Краткое содержание курса

• Модуль 1. Сделайте бережливое мышление привычкой
• Модуль 2: Развивайте свое видение и сообщайте ему
• Модуль 3: Внедрение обучения в культуру организации
• Модуль 4: Демонстрация приверженности
• Модуль 5. Понимание и использование инструментов бережливого производства
• Модуль 6: Развивайте успехи; Учитесь на ошибках

Кому следует прийти

• Сотрудники, отвечающие за разработку и внедрение бережливых решений
• Чемпионы процесса
• Владельцы процессов
• Координаторы
• Руководители команд
• Руководители и менеджеры

Lean Six Sigma, черный пояс I

MECH & AE X 428.80

Этот курс готовит студентов к выполнению роли «черного пояса шести сигм» в предоставлении технического руководства и наставничества для «Зеленых поясов», высшего руководства и других членов команды.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОБ ЭТОМ КУРСЕ

Осень

Зима

Весна

Лето

От 999 долларов.00

Всего 11 недель

Чему можно научиться.

• Применение передовых инструментов, методов и шагов системы Lean и Six Sigma для устранения потерь за счет уменьшения вариаций и сокращения ненужных шагов на рабочем месте
  
• Применять методические подходы к планированию на уровне предприятия и стратегическому уровню как для организационного развития, так и для процессов изменений
  
• Разработка контрольно-измерительных систем для эффективного отслеживания производительности
  
• Действуйте как учитель, наставник и образец для подражания на рабочем месте для достижения успешных результатов

Об этом курсе:

Lean Six Sigma помогает организациям разрабатывать и предоставлять почти безупречные продукты и услуги более эффективным способом, чтобы как удовлетворить, так и превзойти требования клиентов и стать более прибыльными.Этот курс готовит студентов к выполнению роли черного пояса шести сигм, обеспечивая техническое руководство и наставничество для Зеленых поясов, руководителей и других членов команды. Предметы включают стратегическое планирование, измерение производительности, развитие команды и понимание клиента. Это не курс подготовки к экзаменам. Завершение обоих Черных поясов по принципу бережливого производства и шести сигм I и II дает студентам практические знания, которые помогут им улучшить свои организации и преуспеть в карьере. Предпосылки

Успешное завершение UCLA Extension MECH & AE X 428.69 «Зеленый пояс шести сигм» или сопоставимый курс «Зеленый пояс» из признанного источника и с согласия инструктора.

Зимний 2022 График

3 января — 20 марта

В этом разделе нет установленного времени встреч.

В наличии

Смотрите подробности онлайн

Банкноты

Набор ограничен; рекомендуется ранняя запись.

Срок возврата

После 17 января 2022 г. возврату не подлежат

Требования к курсу

Для доступа к материалам курса требуется доступ в Интернет.

Весна 2022 График

28 марта — 12 июня

В этом разделе нет установленного времени встреч.

Будущее предложение (открывается 31 января 2022 г., 00:00:00)

Смотрите подробности онлайн

Банкноты

Набор ограничен; рекомендуется ранняя запись.

Срок возврата

После 11 апреля 2022 г. возврату не подлежат

Требования к курсу

Для доступа к материалам курса требуется доступ в Интернет.

учебных курсов по методике «Шесть сигм» | Lean Six Sigma

Шесть Sigma Blended Training или ускоренные программы доступны через 6Sigma.us уже более шести лет. Однако мы только сейчас создаем официальный способ для людей воспользоваться этими программами. Смешанный формат обеспечивает баланс между обучением в классе и самостоятельным онлайн-обучением.Этот формат предлагает лучшее из обоих миров и является отличным вариантом для занятых людей.

Ниже представлена ​​разбивка наших комбинированных курсов обучения по методике «Шесть сигм» или ускоренных курсов обучения. Лица, завершившие эти программы, смогут получить международно признанный сертификат «Зеленый пояс шести сигм» или «Черный пояс».

Для групп, заинтересованных в обучении, мы рады предоставить вам индивидуальный вариант и / или групповые скидки. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Если вас интересует традиционная классная программа, вы можете узнать больше, посетив страницы «Зеленый пояс шести сигм» и «Черный пояс». Вы также можете узнать о нашей программе для самостоятельного обучения, посетив нашу онлайн-страницу. Кроме того, мы предлагаем различные классы вебинаров.

Демо-версию наших онлайн-программ обучения шести сигм можно просмотреть, нажав кнопку ниже:

Просмотр демонстрационного урока

• Студенты завершат первые три дня в традиционной учебной программе, охватывающей Белый пояс и Материал желтого пояса.Это также первые три дня программы «Зеленый пояс». Учащиеся могут выбрать любую локацию Зеленого пояса Шести Сигм, соответствующую этому требованию. Все наши программы преподаются инструкторами Master Black Belt с реальным опытом.
• После завершения первых трех дней обучения и соответствия всем требованиям класса, таким как посещаемость и участие, студент получит сертификаты «Белый пояс шести сигм» и «желтый пояс».
• Студенты имеют возможность перейти на полную программу обучения и оплатить разницу в любое время до окончания первых трех дней обучения.
• Студент продолжит свое обучение на получение Зеленого пояса в рамках нашей онлайн-программы для самостоятельного изучения. После успешного прохождения будет выдан сертификат о прохождении тренинга «Зеленый пояс».
• У студентов будет возможность пройти сертификацию на уровне Зеленого пояса за дополнительные 300 долларов. Это будет включать до трех часов наставничества от одного из наших мастеров черного пояса. Студент должен завершить живой проект по своему выбору, чтобы получить сертификат.

Зарегистрируйтесь сейчас См. Брошюру

• Для этого варианта студенты завершат первую неделю Зеленого пояса с помощью нашей онлайн-программы для самостоятельного изучения.
• Кроме того, студенты будут учиться в классе у одного из наших мастеров черного пояса, который хорошо разбирается в использовании программного обеспечения Minitab. Это позволяет студенту получить индивидуальную помощь в том, что часто считается самой сложной частью обучения.
• Вторая неделя или оставшаяся часть обучения Зеленого Пояса дает студенту возможность выбрать учебную программу из любого места, где проводится наше обучение. Курс будет проводиться мастером черного пояса с реальным опытом.
• Преимущество этой опции — возможность участвовать в большем количестве групповых упражнений и практических инструментов, необходимых для статистического анализа проектов. Многим студентам легче усвоить концепции, посещая занятия в классе.
• После успешного прохождения онлайн-курса «Зеленый пояс шести сигм», студент получит Сертификат обучения «Зеленый пояс».
• У студентов будет возможность пройти сертификацию на уровне Зеленого пояса за дополнительные 300 долларов.Это будет включать до 3 часов наставничества от одного из наших мастеров черного пояса. Студент должен завершить живой проект по своему выбору, чтобы получить сертификат.

Зарегистрируйтесь сейчас См. Брошюру

• По этому варианту студенты будут посещать аудиторные занятия, состоящие из 4 ½ дней обучения. Это будет программа JumpStart или первая неделя Зеленого пояса. Студент имеет возможность выбрать учебную программу из любого места, где проводится наше обучение.Курс будет проводиться мастером черного пояса с реальным опытом.
• Преимущество этой опции — возможность участвовать в большем количестве групповых упражнений и практических инструментов, необходимых для статистического анализа проектов. Многим учащимся легче усвоить концепции, посещая занятия в классе.
• Кроме того, студенты будут учиться в классе у одного из наших мастеров черного пояса, который хорошо разбирается в использовании программного обеспечения Minitab. Это позволяет студенту получить индивидуальную помощь в том, что часто считается самой сложной частью обучения.
• Студенты имеют возможность продолжить обучение в классе, если они хотят, заплатив дополнительную сумму и лично посетив вторую неделю занятий. Этот вариант будет включать сертификацию.
• Вторая неделя или оставшаяся часть обучения Зеленого Пояса будет завершена с помощью нашей онлайн-программы для самостоятельного изучения.
• После успешного прохождения онлайн-курса «Зеленый пояс шести сигм», студент получит Сертификат обучения «Зеленый пояс».
• У студентов будет возможность пройти сертификацию на уровне Зеленого пояса за дополнительные 300 долларов.Это будет включать до 3 часов наставничества от одного из наших мастеров черного пояса. Студент должен завершить живой проект по своему выбору, чтобы получить сертификат.

Зарегистрируйтесь сейчас См. Брошюру

• Вместо посещения Зеленого пояса Шести Сигм в классе, этот вариант позволяет учащимся пройти Зеленый пояс через нашу программу самостоятельного онлайн-обучения. Студенты могут переключиться на полную программу обучения в любое время, заплатив разницу.
• С этой опцией ученик выберет один из наших черных поясов по шести сигмам после занятий по обучению зеленому поясу из любого из наших доступных мест.
• После успешного прохождения онлайн-курса «Зеленый пояс шести сигм» студенту будет выдан сертификат о прохождении обучения.
• Аналогичным образом, студент получит Сертификат о прохождении обучения по программе «Черный пояс шести сигм» после успешного завершения учебной программы.
• Студенты могут пройти сертификацию, добавив сертификацию проекта «Черный пояс шести сигм» за дополнительные 500 долларов.Этот вариант включает до 4 часов удаленной помощи от одного из наших мастеров черного пояса. Студент должен выполнить живой проект по своему выбору. После успешного завершения обучения и живого проекта студент получит международно признанный сертификат «Черный пояс шести сигм».

Зарегистрируйтесь сейчас См. Брошюру

• Этот вариант требует, чтобы учащиеся лично посещали двухнедельный курс обучения Зеленого пояса в любом из наших мест.
• Сертификат обучения для Зеленого пояса будет выдан после успешного завершения программы. У студентов будет возможность переключиться на полную программу обучения, заплатив разницу в любое время во время или после Зеленого пояса.
• Часть обучения «Черный пояс по шести сигмам» будет завершена в рамках нашей онлайн-программы для самостоятельного обучения.
• После успешного прохождения онлайн-тренинга «Черный пояс шести сигм» студенты получат Сертификат обучения.
• Студенты могут пройти сертификацию, добавив сертификацию проекта «Черный пояс шести сигм» за дополнительные 500 долларов. Этот вариант включает до 4 часов удаленной помощи от одного из наших мастеров черного пояса. Студент должен выполнить живой проект по своему выбору. После успешного завершения обучения и живого проекта студент получит международно признанный сертификат «Черный пояс шести сигм».

Зарегистрируйтесь сейчас См. Брошюру

6Sigma.us является аккредитованным поставщиком услуг IACET. Кроме того, Global Six Sigma dba as Six Sigma.us была одобрена PMI® * для выпуска PDU для ваших курсов. Это позволяет нам присуждать единицы непрерывного образования (CEU) за наше обучение. Кроме того, некоторые из наших программ предварительно одобрены для единиц профессионального развития (PDU), необходимых для получения и / или поддержания статуса профессионала в управлении проектами (PMP). Чтобы получить эти кредиты, студент должен успешно выполнить все требования обучения, включая любые экзамены, которые могут потребоваться для получения этих единиц.