Постное меню на 40 дней поминки: Постные блюда на поминки

Содержание

Постные блюда на поминки: салаты и меню на обед | Сороковины

Постные блюда на поминки готовят на 9 и 40 день после смерти усопшего. На стол ставят ритуальную кутью, блины, кисель, узвар. Первые и вторые горячие блюда готовят на основе овощей, рыбы и грибов.

Особенности проведения поминок в разные дни поста

При проведении поминок в пост есть ряд правил, которых придерживаются христиане. В период отказываются от жирного, мясного, подают ритуальные кушанья.

В православии есть 4 поста:

Великий. Продолжается 7 недель. Строгими являются первая и последняя неделя – запрещается скоромная пища. Растительное масло в блюдах можно использовать в среду и пятницу.
Петров. Длится 6-8 недель в летнее время. Рыбные блюда кушают в праздничные и выходные дни. Постные масла добавляют по пятницам и четвергам.
Успенский. Запрещается все скромное на протяжении с 14 по 28 августа. Рыбная трапеза допускается в день Преображения. Готовить на поминки в пост нужно без масла.
Рождественский. Начинается с 28 ноября, заканчивается 6 января. Рыбные блюда вкушают по выходным и в праздничные дни. Если праздники приходятся на пятницу и среду, рыбу из трапезы исключают. Запрет на растительное масло действует по понедельникам, средам, пятницам.

Если обед в 9 и 40 день приходится на родительские субботы – вторую, третью, четвертую, то проводят перенос поминок на очередную субботу или воскресенье.

Правила употребления продуктов на Великий пост:

Рыбные блюда кушают в Благовещение и на Вербное воскресение.
Растительные масла можно добавлять в рацион по выходным, в дни святых заступников.

В строгие недели – 1, 4, 7, на поминание собираются ближайшие родственники.

При организации трапезы на поминки учитывают однодневные посты. Они выпадают на каждую пятницу и среду. Меню следует продумать и готовить блюда из растительной пищи, без добавления масел.

Из однодневных постов придерживаются дат:

Воздвижение Креста.
Сочельник накануне Рождества.
Усекновения Главы Иоанна Крестителя.

Готовить постную пищу можно самостоятельно. Если количество приглашенных превышает 50-100 человек можно оформить блюда на поминки в столовой или кафе.

Примерное меню в пост на поминки

В процессе поминального обеда зачитывают молитвы, 17 кафизму.

Традиционно поминание начинают с кутьи – сладкой каши из пшеницы или рисовой крупы. Второе обрядовое блюдо, символ жизни души в новом мире постные блины без начинки.

В постное меню на поминки включают первые и вторые блюда без мясных продуктов, выпечку без яиц, овощные салатики. Закуской служат пироги с разнообразными начинками – рис, горох, капуста, фасоль, грибы. Из напитков на поминки варят кисель, узвар. Из сладких блюд подают пирожки, печенье, выпечку с сухофруктами. В разрешенные дни едят рыбу.

Закуски

Холодные блюда-закуски для поминок готовят с учетом сезона, доступности овощей. Подавать в постный период можно разнообразные овощные закуски:

свекольную икру;
фаршированные помидоры, перец, баклажаны с овощными начинками;
пироги и пирожки с постной начинкой – крупа, картошка, грибы, капуста, пюре из бобовых;
заготовки в виде кабачковой, баклажанной икры;
соленья – грибы, помидоры, огурцы;
квашеную капусту для поминок;
моченые овощи;
натертую картошку, свеклу с чесноком.

Если в постные дни разрешены рыбные блюда, то готовят бутерброды со шпротами и тунцом, подают селедку в виде нарезки с кольцами лука. Пекут пирожки с рыбной начинкой.

Салаты

Для поминок в постный период салатные блюда готовят без филе рыбы, мяса, птицы. Не добавляют майонез, сметану.

Заправку делают на основе растительных масел, овощных соусов, майонеза из аквафабы или соевого соуса.

Постные салаты на поминки из доступных продуктов:

винегрет;
свежая капуста с тертым яблоком;
пекинская капуста с огурчиком;
овощные ассорти из огурцов, помидор;
салат из редиски, сельдерея, репки для поминок;
квашеная свекла, капуста;
оливье без мяса.

Подойдут засолы в виде кабачков, помидор, огурцов. В дни поста, когда рыба не возбраняется, нарезают и выставляют блюда на поминальную трапезу:

шубу;
мимозу;
салат с крабами.

Горячее

Из первых блюд на поминки, на постном бульоне готовят борщ, суп, похлебку, свекольник. Для сытости добавляют фасоль, чечевицу, бобы. Вкусное блюдо – крем-суп с грибами и гренками.

Хороший вариант – зеленый фасолевый борщ или суп из консервированной фасоли в томате. Подают сухарики, гренки, бутерброды с овощной намазкой.

Вторые блюда готовят из овощей, бобовых, грибов. Отличным постным гарниром часто служит пюре, каша из гречки или риса. Ассортимент для поминок включает:

спагетти с грибами;
отварной картофель с подливой из грибов;
каши –ячневая или пшеничная;
картофельное пюре для поминок;
блюда из тушеных овощей – картошка, морковка, грибы;
постный рис, где вместо мяса шампиньоны, маслята;
перец фаршированный грибами, рисом или капустой, обжаренной в томатном соке.

Котлеты и отбивные для поминок делают из соевого мяса или овощей. Котлеты готовят из капусты, морковки, бобовых – чечевицы, нута, фасоли. Сочными и вкусными выходят постные котлеты из круп – гречневой, овсяной, пшеничной. Для корочки зажаривают в сухарях, кунжутной присыпке.

В разрешенные дни подают жареную и фаршированную рыбу, рыбные котлетки, пироги с начинкой из семги, карпа. Не переборщить с дорогими блюдами – на поминках в пост нежелательно чревоугодие.

Каши – пшенную, рисовую, пшеничную варят без молока и сливочного масла. Для улучшения вкуса можно добавлять изюм, курагу, сушку из фруктов.

Рецепты традиционных поминальных блюд

Кутья или коливо – традиционное постное кушанье, с которого начинают поминальную трапезу. Готовится блюдо быстро и просто. Из ингредиентов понадобится вода для варки и запаривания сухофруктов:

Пшеница 200 г.
Мед по вкусу 2-3 ст.л.
Мак 100 г.
Изюм 100 г.
Соль 5 г.

Для блюда зернышки замачивают на 10-12 часов, варят 1-1,5 часа до мягкости. Споласкивают отваренное зерно в воде. Приправляют изюмом, маком, добавляют для сладости 2-3 ст.л. меда разведенных в воде 1 к 2. Освящают в церкви или окропляют дома освященной водой.

Постные блины на поминки замешивают на воде без молочных продуктов и яиц. На вкусовых свойствах замена не отражается. Для теста необходим набор:

400 г муки для приготовления блюда;
10-15 г сухие дрожжи;
3-4 ст.л. масло подсолнечное;
750 мл подогретой воды до 35 градусов;
соль щепотка;
1 ст.л. сахара.

Перед жаркой блинов, тесто должно постоять час.

В конце подают компот и ягодно-фруктовый кисель с постными блинами и сладкими пирожками. Для его приготовления на поминки понадобятся ингредиенты:

Крахмал 100 г.
Вода 15 л.
Сахар по вкусу 700 г -1 кг.
Ягоды или фрукты 1-2 г.

Ягодно-фруктовую основу заливают кипятком, толкут, процеживают сквозь сито, доводят до кипения. Разводят крахмал в 500 мл воды, добавляют сахар. Перемешивают, чтобы не осталось комочков. Выливают в кипящий ягодный сироп. Перед подачей блюдо предварительно остужают.

Постная выпечка на поминки готовится из дрожжевого теста на воде. Пирожки и пироги начиняют:

грибами;
зеленым луком;
шпинатом;
горохом для поминальной трапезы;
отварным картофелем с зеленью;
щавелем;
ревенем с медом;
отварными крупами с грибной добавкой;
картошкой.

Для поминальных пирожков дрожжи разводят в 300 мл воды, вмешивают 200 г муки. 1,5-2 часа выдерживают тесто для блюда в тепле. Всыпают 0,1 кг сахара в 0,1 л растительного масла, выливают в опару. Домешивают 1 ст. муки, ждут час. Формируют постные шарики, слегка раскатывают, в середину каждого накладывают начинку. Выпекают в течение получаса в разогретой духовке. При остывании накрывают полотенцем.

Из хлебобулочных изделий на поминки включают печеные блюда – белый и ржаной хлеб, пироги, баранки, бублики, печенье. К компоту и киселю подают сладкие пирожки с вишней, яблоками, изюмом, маковой начинкой. С помощью постных блюд поддерживают силы скорбящих об утрате.

Что можно приготовить на поминки в пост?

Традиция поминать вкушением пищи покойных известна очень давно. Главное назначение ее, всегда считалось собрать родных и близких за одним столом для молитвы и поминовения души близкого человека, а также поддержать друг друга в общем горе.

Поминальный день может случиться и в постный день и в таком случае выбор блюд для трапезы должен быть соответствующим. Итак, какие постные блюда можно приготовить на поминки?

Общие принципы

Конечно же меню на поминальный обед будет учитываться исходя из финансовых возможностей, предполагаемое число человек и особенности кухни данной местности.

Но по православным обычаям есть блюда, без которых поминальная трапеза не могла существовать. И только после вкушения этих блюд приступали к основным кушаньям. Это всем известные блины и кутья — отваренные рисовые или пшеничные зерна с добавлением меда, изюма, орехов.

Помните, главным принцип подбора меню на поминки в Великий пост или другой пост в течение года — это простота и скромность. Во время трапезы сохраняйте, подобающую моменту, атмосферу. Как правило, на стол ставят четное количество блюд. Порядок употребления блюд тоже регламентирован традициями.

Чтобы поминальный обед прошел по всем правилам и обычаям, предлагаем вам рецепты постных блюд на поминки с фото — простые и вкусные.

Первые блюда

Когда вам приходится решать, что приготовить на поминки во время поста, знайте, что первым блюдами на столе считаются супы или похлебки. Их принято готовить на мясном или курином бульоне, что запрещено в постные дни. Выйти из ситуации помогут грибные и овощные супы, можно приготовить зеленый борщ с фасолью или постные щи.

Постные щи с грибами на поминки рецепт

Заранее сварить из десяти сухих грибов два литра бульона.

0,4 кг квашеной капусты залить кипятком, примерно пол-литра и на полчаса пусть греется в духовке (не более 140 градусов).

В сковороду вылить 3-4 столовые ложки растительного масла и добавить семена по щепотке укропа и кориандра. Нагревать смесь 5 мин, но не допускать жарки. Масло убрать с огня, дать немного остыть. Выбрать из него семена, они нам больше не нужны, а масло добавить в капусту. 2 средних луковицы порезать и соединить с капустой.

В грибной бульон высыпать гречку — 2 столовых ложки. 1 морковь и две картофелины порезать кубиками вслед за гречкой, и полчаса варить.

4 зубчика чеснока мелко режем ножом и вместе с приправой, солью, луком и капустой добавить в бульон и двадцать минуть варить, пока овощи не будут готовы.

Постные щи с грибами и фасолью на поминки рецепт

Чтобы постные щи на поминки получились сытные и полезные, можно добавить фасоль, как свежую, так и консервированную.

Пять средних картофелин, почистить, порезать и жарить пятнадцать минут на сковородке.

Опустить картофель в кипяток и еще пятнадцать минут варить.

Смешать в комбайне или натереть на терке один стебель сельдерея и одну морковь, лук. Должно получиться пюре, которое десять минуть обжаривают на сковороде.

400 грамм шампиньонов измельчить и вместе с овощным пюре скинуть в кастрюлю. После вскипания оставлять на огне десять минут.

Треть банки консервированной фасоли измельчить блендером. Оставшуюся в банке фасоль и полученную кашицу высыпать в суп, солить, перчить и варить еще десять минут. Убрать с огня, добавить зелень и настаивать еще несколько минут.

Вторые блюда

На второе чаще всего готовят картофельное пюре — это просто и удобно. Их ставят на стол с жареной рыбой или грибной подливкой.

Вместо пюре можно приготовить гречневую или рисовую кашу. Как вариант второго блюда подойдет рис с овощами. Это вкусное и ароматное блюдо.

На закуску подают соленую рыбу, грибочки маринованные, перец, фаршированный овощами. Уместны будут дачные заготовки: огурчики, помидоры и другие овощи.

Мясные котлеты и отбивные легко заменить их капустными или морковными прототипами.

Рецепты постных салатов на поминки

Из салатов на постный стол готовят винегрет и любые овощные салаты.

Обычно в состав меню на поминки в строгий пост, включают салат из белокочанной капусты. А готовится он очень просто:

Половина вилка капусты режут соломкой, смешивают с солью и мнут руками, пока капуста не даст сок. Это сделает ее мягче и нежнее на вкус. Трут на терке крупно морковь 2 шт. и 1 крупное яблоко, лук режут полукольцами. Можно добавить болгарский перец, порезанный тонкой соломкой. Все перемешать.

Заправку готовят из яблочного уксуса, сахара, соли, перца и раст.масла. Ингредиенты смешиваются отдельно и полученной смесью поливают овощи, еще раз перемешивают, оставляют на сутки.

Десерты — что приготовить на поминки постное?

Говоря о рецептах блюд на поминки в пост, нельзя не вспомнить о сладкой выпечке. И этих блюд большое разнообразие. Традиционными здесь остаются блинчики, но их дополняют сладкие пирожки с самой разнообразной начинкой, булочки.

Чтобы приготовить блины для поминального стола во время великого поста, тесто замешивают без яиц и молока. Просто смешивают муку, соль, сахар, раст.масло и дрожжи ставят в тепло потом выпекают. На вкусовые свойства блинчиков эти ограничения не влияют.

Ставят на стол конфеты и пряники, которые принято, напоследок, раздавать присутствующим, чтобы те, помянули покойного дома. Поэтому выпечки рекомендуется готовить с запасом.

Из напитков гостям предлагают компот или кисель из ягод, чай, реже квас. Постарайтесь избежать или хотя бы уменьшить количество алкогольных напитков на поминальном столе. Употребление их осуждается церковью, а в постные дни это еще более неуместно.

Приготовьте для ваших гостей традиционный напиток из сухофруктов и меда.

Не забывайте, что смысл любых поминок хоть в постный хоть в любой другой день не вкусно покушать, а совместной молитвой поддержать душу покойного.

Использование любых текстов допускается только при указании прямой ссылки!

Меню для поминального стола на 9 и 40 дней

«Спаси, Господи!». Спасибо, что посетили наш сайт, перед тем как начать изучать информацию, просим подписаться на наше православное сообщество в Инстаграм Господи, Спаси и Сохрани † — https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . В сообществе больше 60 000 подписчиков.
Нас, единомышленников, много и мы быстро растем, выкладываем молитвы, высказывания святых, молитвенные просьбы, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях… Подписывайтесь. Ангела Хранителя Вам!

В православной вере считаются что самыми важными поминками являются на 9 и 40 дней. Поэтому меню для поминального стола подбирается очень тщательно, придерживаясь всех традиций. Традиционно такое мероприятие проводят в доме умершего. Но в последние годы все чаще их начинают проводить в столовых или кафе. Но в независимости от этого меню остается не изменимым. На поминальный стол ставятся различные традиционные блюда для поминок. В зависимости от региона они могут немного отличатся. Но неизменимыми в наборе считаются пирожки, кутья, блины с медом или пирожки, закуски. На первое обязательно подается мясо с гарниром и компот.

Что готовить на поминки

Как уже упоминалось выше, согласно православным традициям, поминальный обед – это обряд который проводить очень важно. Причем его обязательно делают не только на 9 и 40 день после смерти, но и на 1,2 и 3 год. Меню поминального стола на 9 дней примерно такой же, как и на все остальные.

Начинаются любые поминки с молитвы. Каждый пришедший на обед должен встать и помолится. После чего обязательно отведать три ложки кутьи. Она готовится из цельных зерен риса или пшеницы с добавлением меда и изюма.

Православные традиции не разрешают на поминки усопших 9 дней и остальных употреблять алкоголь. Но несмотря на это его все-таки предлагают. Как правило это водка, коньяк или красное вино кагор.

Далее подаются на поминальный стол закуски:

как правило, это мясное ассорти, также к ним относятся соленья и салаты, приготовленные из них;
по традиции обязательно подается блюдо, приготовленное из яиц, и чаще всего это закуска в виде фаршированных яиц;
не лишним будут и жареная или соленная рыба, а также жареная печень или котлета;
в качестве первых блюд готовят борщ или свекольник;
на второе подают гуляш или жаркое с гарниром;
в качестве гарнира очень часто выбирают гречневую кашу. реже готовят плов;
традиционно в конце поминального обеда подают блины с медом, а компот можно заменить фруктовым киселем.

Меню поминального стола на 40 дней, рецепты

Если вы поминальный обед на православные поминки 40 дней и другие не заказываете в ресторане, кафе или столовой, а решили его приготовить самостоятельно, тогда стоит ознакомится с рецептами основных блюд для поминального стола.

Рецепт 1 — кутья

Для ее приготовления понадобится:

0,5 кг круглого пропаренного риса,
200 гр изюма без косточек,
200 гр кураги,
15 гр меда,
соль по вкусу.

Приготовление:

Промойте рис и залейте его одним литром воды, посолите его и сварите на среднем огне. Варите его на протяжении 10 минут. После чего снимите кашу с огня и добавьте в нее курагу, мед и изюм. Все тщательно перемешайте и подавайте в маленьких пиалках с чайной ложкой. Иногда такую кашу еще украшают конфетами «морские камушки».

Рецепт 2 — кисель из свежих ягод

Для его приготовления вам понадобится:

2 кг свежих фруктов,
1 кг сахара,
100 г картофельного крахмала,
15 литров воды.

Приготовление:

Тщательно промойте ягоды и сварите их с сахаром. Небольшими количеством воды разведите крахмал после чего добавьте полученную смесь в компот. Доведите напиток до кипения и снимите его с огня. Остывший напиток подавайте к столу.

Рецепт 3 — салат на поминальный стол

Для приготовления такого салата вам понадобится:

6 средних картофелин,
1 свекла,
50 г лука,
2 моркови,
3 маринованных или соленных огурца,
консервированный зеленый горошек,
200 гр квашенной капусты,
растительное масло.

Приготовление:

Отварите все овощи. После чего остудите их, очистите и порежьте кубиками. Затем измельчите огурец и лук, добавьте их вместе с капустой к овощам. Все тщательно перемешайте и добавьте зеленый горошек. Заправьте салат растительным маслом и еще раз перемешайте.

Постный поминальный стол

В случае если поминальные дни попали на пост, тогда необходимо готовить строго постные блюда, не смотря на то соблюдают приглашенные пост или нет. Другими словами, это означает, что на столе не должно быть блюд, приготовленных из мяса. Яиц, молока и других продуктов животного происхождения. Несмотря на наличие такого ограничения все же можно накрыть стол достаточно разнообразными и вкусными блюдами.

Примерное меню поминального стола в пост:

В постном поминальном меню обязательно должна присутствовать кутья из риса или пшена.
Борщ или свекольника готовят постный.
На второе можно подать тушенную картофель с грибами.
В качестве закусок подают моченые или соленые овощи, салаты без мяса и майонеза.

Винегреты подаются с первыми блюдами.
Гарниром могут стать простыне овощные салаты, маринованные огурцы и помидоры, квашенная капуста.
Также на постный поминальный стол нужно подавать пирожки и блины, но постные.

После того как поминальный обед закончится приглашенные встают и читают молитву. Не стоит забывать о том, что по окончанию поминок остатки пищи нужно обязательно раздать гостям.

Господь всегда с Вами!

Традиции православия

Кафе на 40 дней – поминки в пост

Если в ваш дом пришла беда, то мы сможем взять на себя часть забот и подготовить поминальный обед на 40 дней после смерти родного человека. Если вас интересует вопрос, можно ли делать поминки в пост, мы ответим — можно. У нас есть несколько вариантов меню, которые мы сможем предложить для поминок.

Как проходят постные поминки на 40 дней?

День для проведения поминок на 40 дней по календарю не выбирают. Он может попасть на Рождественский пост, Страстную пятницу, Петров пост или другие дни поста. В этом случае мы можем предложить специальное меню, содержащее определенный набор блюд. Блюда в пост на 40 дней чаще всего такие: суп с грибами или постный борщ, овощные голубцы, закуски из рыбы и многое другое. В меню обязательно входят кутья, компот, блинчики с медом.

Не стоит переживать и узнавать, как провести поминки в Великий пост. У нас работают опытные сотрудники, которые смогут приготовить вкусные блюда, соответствующие случаю.

Во время приготовления поминок мы придерживаемся принципов:
• обед в Успенский пост или любой другой будет простым, строгим и вкусным;
• меню составлено таким образом, чтобы поддерживать в присутствующих духовные и физические силы;
• все блюда мы готовим только из свежих продуктов, поэтому этот скорбный день не будет омрачен другими неприятностями;
• обед в нашем кафе будет располагать к тихой беседе, присутствующие смогут пообщаться в спокойной обстановке, вспомнить усопшего.

Как заказать кафе с постным меню на поминки 40 дней?

Если на поминках 40 дней будет присутствовать всего несколько человек, то их можно организовать дома. Но чаще всего на таком мероприятии присутствует гораздо больше людей. Не стоит тратить силы и время на приготовление обеда, мы предлагаем арендовать наше кафе для проведения этого мероприятия.

Если поминки выпадают на Строгий пост, мы можем предложить несколько вариантов меню. Они отличаются количеством блюд и стоимостью. Если заказчик желает включить в постное меню дополнительные блюда, то это оговаривается с администратором нашего заведения.

Алкогольные напитки можно купить заранее и принести с собой — у нас не нужно платить за это.

Позвоните нам и закажите проведение поминального обеда. Оформляя аренду кафе, нужно сообщить день и время мероприятия, а также количество гостей. Мы понимаем, что в день поминок время и количество приглашенных может измениться. Мы сможем оперативно подстроиться под изменившиеся условия. Поминальный обед будет готов в нужное для заказчика время!

Меню на постные поминки на 40

Содержание

1 Меню на постные поминки на 40
- 1.1 Православные иконы и молитвы
- 1.2 Информационный сайт про иконы, молитвы, православные традиции.
- 1.3 Поминальный стол на 9 и 40 дней: меню, продукты, салаты, блюда
- 1.4 Что готовить на поминки
- 1.5 Меню поминального стола на 40 дней, рецепты
- 1.6 Постный поминальный стол
- 1.7 Что можно приготовить на поминки в пост?
- 1.8 Постные щи с грибами на поминки рецепт
- 1.9 Чтобы постные щи на поминки получились сытные и полезные, можно добавить фасоль, как свежую, так и консервированную.
- 1.10 Меню на 40 дней после смерти
- 1.11 Что приготовить на поминальный обед 40 дней
- 1.12 Постный поминальный обед на 40 дней
- 1.13 Постные рецепты для трапезы
- 1.14 Поминальный обед
- 1.15 Поминальный обед: меню
- 1.16 Поминальный обед на 40 дней
- 1.17 Поминальный обед на 9 дней
- 1.18 Поминальный обед на год
- 1.19 Постные блюда на поминки: салаты и меню на обед
- 1.20 Особенности проведения поминок в разные дни поста
- 1.21 Примерное меню в пост на поминки
- 1.22 Рецепты традиционных поминальных блюд
- 1.23 Православные иконы и молитвы
- 1. 24 Информационный сайт про иконы, молитвы, православные традиции.
- 1.25 Поминальный стол на 9 и 40 дней: меню, продукты, салаты, блюда
- 1.26 Что готовить на поминки
- 1.27 Меню поминального стола на 40 дней, рецепты
- 1.28 Постный поминальный стол

Православные иконы и молитвы

Информационный сайт про иконы, молитвы, православные традиции.

Поминальный стол на 9 и 40 дней: меню, продукты, салаты, блюда

«Спаси, Господи!». Спасибо, что посетили наш сайт, перед тем как начать изучать информацию, просим подписаться на наше православное сообщество в Инстаграм Господи, Спаси и Сохрани † — https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . В сообществе больше 49 000 подписчиков.

Нас, единомышленников, много и мы быстро растем, выкладываем молитвы, высказывание святых, молитвенные просьбы, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях. Подписывайтесь. Ангела Хранителя Вам!

Что готовить на поминки

Далее подаются на поминальный стол закуски:

как правило, это мясное ассорти, также к ним относятся соленья и салаты, приготовленные из них;
по традиции обязательно подается блюдо, приготовленное из яиц, и чаще всего это закуска в виде фаршированных яиц;
не лишним будут и жареная или соленная рыба, а также жареная печень или котлета;
в качестве первых блюд готовят борщ или свекольник;
на второе подают гуляш или жаркое с гарниром;
в качестве гарнира очень часто выбирают гречневую кашу. реже готовят плов;
традиционно в конце поминального обеда подают блины с медом, а компот можно заменить фруктовым киселем.

Меню поминального стола на 40 дней, рецепты

Рецепт 1 — кутья

Для ее приготовления понадобится:

0,5 кг круглого пропаренного риса,
200 гр изюма без косточек,
200 гр кураги,
15 гр меда,
соль по вкусу.

Рецепт 2 — кисель из свежих ягод

Брать и сестры во Христе. Нужна ваша посильная помощь. Сотворили новый православный канал в Яндекс Дзене: Мир православный и пока мало подписчиков(20 человек). Для быстрого развития и донесения православного учения большему числу людей, просим Вас перейти и подписаться на канал. Только полезная православная информация. Ангела Хранителя Вам!

Для его приготовления вам понадобится:

2 кг свежих фруктов,
1 кг сахара,
100 г картофельного крахмала,
15 литров воды.

Рецепт 3 — салат на поминальный стол

Для приготовления такого салата вам понадобится:

6 средних картофелин,
1 свекла,
50 г лука,
2 моркови,
3 маринованных или соленных огурца,
консервированный зеленый горошек,
200 гр квашенной капусты,
растительное масло.

Постный поминальный стол

Примерное меню поминального стола в пост:

В постном поминальном меню обязательно должна присутствовать кутья из риса или пшена.
Борщ или свекольника готовят постный.
На второе можно подать тушенную картофель с грибами.
В качестве закусок подают моченые или соленые овощи, салаты без мяса и майонеза.
Винегреты подаются с первыми блюдами.
Гарниром могут стать простыне овощные салаты, маринованные огурцы и помидоры, квашенная капуста.
Также на постный поминальный стол нужно подавать пирожки и блины, но постные.

Что можно приготовить на поминки в пост?

Общие принципы

Первые блюда

Постные щи с грибами на поминки рецепт

Заранее сварить из десяти сухих грибов два литра бульона.

Постные щи с грибами и фасолью на поминки рецепт

Чтобы постные щи на поминки получились сытные и полезные, можно добавить фасоль, как свежую, так и консервированную.

Пять средних картофелин, почистить, порезать и жарить пятнадцать минут на сковородке.

Опустить картофель в кипяток и еще пятнадцать минут варить.

Вторые блюда

Мясные котлеты и отбивные легко заменить их капустными или морковными прототипами.

Рецепты постных салатов на поминки

Из салатов на постный стол готовят винегрет и любые овощные салаты.

Десерты — что приготовить на поминки постное?

Приготовьте для ваших гостей традиционный напиток из сухофруктов и меда.

Меню на 40 дней после смерти

«Спаси, Господи!». Благодарим что посетили наш сайт и перед тем, как начать читать необходимую информацию просим Вас посмотреть нашу страничку в Инстаграм «Господи, Спаси и Сохрани †» — ссылка https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . Перейдите и посмотритее ее, пожалуйста. В сообществе уже больше 48 000 подписчиков, единомышленников. Если Вам понравится наша группа, пожалуйста подписывайтесь на нее. Мы выкладываем православные редкие молитвы из молитвослова, высказывание святых, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях. Ангела Хранителя Вам и хорошего, бгагодатного дня! (информация на правах рекламы)

Традиционные христианские поминальные дни – это своеобразные рубежи, которые проходит душа перед тем, как оказаться в вечном сиянии небесных чертогов. В ряду этих событий сороковины являются решающим днем, своеобразным судом, на котором окончательно решается попадет ли душа в рай после поседения рая и ада. На этой третьей аудиенции с Господом душа умершего требует поддержки родных и близких, которые собираясь за столом молятся и дорогом усопшем и вспоминают о нем самое хорошее. Важно помнить, что поминки – это не званый пир, а семейный скорбный день, поэтому поминальная трапеза на 40 дней должна быть скромной и по-домашнему простой.

Поминать душу умершего за столом могут не только родственники, а также друзья и знакомые. Поддержка всех близких важна и желанна в этот день.

Что приготовить на поминальный обед 40 дней

Меню в дни поминовения безусловно зависит от региона и предпочтений семьи умершего, но есть основные моменты, на которых держится трапеза в сороковины.

Кутья или канун пришла в христианские традиции еще из Византии, рецепт ее практически не изменился и в наши дни. Блюдо готовят из пшеничных зерен или риса, добавляют мед, орехи, изюм. Считается, что злаки символизируют воскрешение, а мед и изюм показывают как сладко душе живется в святом месте. Традиционно кутью берут руками, через касание становясь причастными. Но в современном мире из соображений гигиены, особенно после посещения кладбища, съедают три ложки.
Блины, которые достались в наследство от языческий веры и являются метафорой на солнце, символизирующее новое рождение, часто заменяют пирогами с капустой.
Кисель варят обязательно с молоком. Все же помнят легенду о молочных реках и кисельных берегах, именно это блюдо является символом этих райских ландшафтов.

Меню поминального обеда на 40 дней мало чем отличается от других дней поминовения. Как и на 3 и на 9 дней на стол ставят:

борщ, свекольник или капустник,
гречневую или рисовую кашу,
мясное блюдо: котлеты, подливу, гуляш,
свежие овощи или соления, в зависимости от сезона,
салаты,
мясные нарезки,
блюда из рыбы,
блины, пирожки или пироги,
кисель и кутью,
компоты, узвар, медовые напитки.

Не рекомендуется включать в поминальный обед на 40 дней блюда, которые едят руками. Так, например, мясо на кости лучше заменить отбивными или котлетами, рыбу – заливным, запеченным филе или сварить юшку.

По усмотрению семьи можно приготовить любимое блюдо умершего и поставить для него отдельный прибор. Рядом поставить стакан с водой, ломоть черного хлеба и свечу. Наливать водку в стакан умершего не стоит.

Священнослужители единогласно придерживаются мнения, что поминальная трапеза не время для пьянства. Вместо алкоголя лучшим решением будет прочесть молитву в память об усопшем. Но если никак не обойтись без крепких напитков, то лучше отдавать предпочтения простым не сладким их разновидностям. Лучше всего подойдет кагор или красное вино, коньяк и водка.

Постный поминальный обед на 40 дней

Нам не приходится выбирать даты рождения и даты смерти, часто так случается, что сороковины припадают на дни поста. Если так произошло, то поминальный обед обязательно должен быть постным, несмотря на то, поститься семья и приглашенные или нет. Это значит, что на столе не должно быть мяса, рыбы, яиц, словом никаких продуктов животного происхождения.

Какие блюда подойдут для постного поминального обеда:

Кутья на воде сама по себе является постным блюдом, ее присутствие на столе неизменно обязательно.
Первые блюда варятся на овощном бульоне без мяса.
На второе подаются каши, заправленные растительным маслом, или постное пюре.
Вместо мясных блюд к гарниру можно приготовить грибы или тушеные овощи.
В качестве закусок хорошо подойдут простые овощные салаты, заправленные маслом или постными соусами, соленья, квашеные или моченые овощи.
Кисель можно сварить из тех же ягод, что и компот.
Никуда не деваются блины и пироги, только готовятся они на постном тесте, без молока и яиц.

Постные рецепты для трапезы

К вашему вниманию некоторые рецепты для поминального обеда на 40 дней в пост.

Поминальный обед

В православии принято организовывать поминальные обеды, которые собирают вместе близких и родственников усопшего. Мы чтим покойного на похоронах и после них, на 9 и 40 дней и на годовщину смерти, накрывая стол и вспоминая близкого, но ушедшего от нас человека.

СОДЕРЖАНИЕ

Если христианские поминки отличаются открытым выражением боли утраты и обилием блюд соответственно, то у мусульман не принято выражать свое горе в слезах и рыданиях, а стол должен быть скромным.

Поминальный обед: меню

Поминальный обед, или трапеза – это один из обрядов поминовения усопших, который является заключительной частью богослужения. Он имеет не только свою историю, традиции, но и меню. Стоит отметить, что трапезы для поминовения умерших проводились с древних времен, но христиане имеют на этот счет свое мнение. Итак, стол для почтения памяти усопшего накрывают на третий день после смерти, а также на 9, 40 дней и 1 год. Христиане не должны вкушать пищу на могилах умерших, а только после возвращения с кладбища и совершив перед трапезой обряд очищения. Если в давние времена это воплощалось в омовении всего тела, изменении одежды и мытье полов и стен, то в наше время все упростилось до мытья рук перед едой.

Для поминальных трапез установлен и свой этикет. Так, на них не могут прийти без приглашения. Сервировка стола происходит особым образом: используется обыденная посуда, ставится прибор для усопшего и его портрет с черной лентой, а гости рассаживаются по дальности родства, то есть, ближе всех к прибору покойного будут сидеть супруг или супруга, родители, дети и т.д. Все прибывшие с кладбища, должны вымыть руки, садятся за стол по приглашению. Во время обеда не принято громко разговаривать и смеяться. Трапеза для поминовения всегда начинается с зажигания свечи и чтения молитвы, а также заканчивается ею. Кроме обращения к богу во время такого обеда принято говорить и вспоминать все хорошее об усопшем, в память о котором он организован. После окончания обед и чтения молитвы все расходятся не прощаясь.

Теперь поговорим о меню. На стол в поминовение усопших готовят кутью из пшеничных либо рисовых зерен, заправленную медом. С нее начинается вкушение пищи, ею же завершается. Здесь зерна символизируют воскрешение, обещанное праведникам после страшного суда, а мед показывает, насколько сладкой будет жизнь в царстве господнем. Кутью святят в храме.

Далее еду готовят в зависимости от наличия в день проведения поминок поста. Желательно спиртное на поминальной трапезе исключить. Обязательными блюдами, которые подают на поминках, являются блины и кисель. Здесь блины символизируют суточный круг, когда после заката обязательно следует восход, так и бессмертная душа ждет возрождения. В старину блины подавались обязательно с медом до вкушения блюд основных.

Вообще вся еда, которую принято подавать к столу на поминовение усопшего, несет в себе особое значение и является конкретным символом. Первым яством, которое ставили на стол после кутьи с блинами, был горячий суп, от которого непременно должен подниматься пар, помогая душе усопшего вознестись к богу. На первое обычно подают борщ либо щи, а иногда их заменяют супом с лапшой. Далее по важности шла ячневая или пшеничная каши, демонстрируя заключенную в них силу. Также есть нужно было яйца, как символ перерождения души и ее бессмертия. Если обед приходится не на день поста, то среди необязательных блюд могли быть поставлены на стол:

мясная и сырная нарезки;

другие мясные блюда.

Далее подается рыба в жаренном виде или приготовленные из нее блюда, а также пироги. Она символизирует ловцов человеческих душ, коими были апостолы во главе с Иисусом.

На поминках подают салаты из овощей. Самыми популярными в таких случаях считаются винегрет, салат из свежих огурцов и помидоров, а также из капусты свежей или квашенной. Если поминальную трапезу организовывают дома, то ставят и холодец.

Подают и сладкие блюда: печенье, оладьи, конфеты, другую выпечку. Но не принято в таких случаях подавать торты, пирожные.

В старину по таким поводам подавали густой овсяный кисель, который разрезали на куски ножом. Сейчас напитками для поминовения на трапезах выступают компоты и узвары из сухофруктов, соки и кисели фруктовые.

Пищу, оставшуюся после окончания поминок, принято раздавать участвующим в нем, чтобы они дома со своими близкими продолжили поминовение, и тем самым, помогли душе усопшего приблизиться к творцу. При их организации следует помнить, что они должны служить поддержкой душе умершего в ее нелегком пути к господу, а не становиться пиршеством. Поэтому не стоит готовить и заказывать много еды. Все должно быть скромно и строго.

Все сказанные ранее слова были о людях, которые приняли крещение. Для некрещеных и самоубийц, по которым не свершается молебен и литургия, также можно организовать поминки, прочитав домашние молитвы, а в храме о таких людях молятся в родительскую субботу перед Троицей, когда читается моленье обо всех умерших.

Поминальный обед на 40 дней

Религиозные каноны говорят о том, что по истечении сорока дней после кончины душа умершего предстает перед господом и судят ее, и определяют ее место. Последнюю надежду на ее спасение могут дать молитвы и поминовение родственников. Оно заключается не только в мольбах, возносимых к богу, но и в добрых словах об упокоенном, в поминальном столе, который продолжает богослужение и является демонстрацией любви и уважения к нему.

Душа умершего на 40-й день возвращается в родной дом, чтобы через сутки покинуть его навеки. Для этого и накрывают стол, чтобы за ним еще раз помолиться о ее спасении и помочь обрести покой. Считается, что неуспокоенные души остаются в доме навсегда, потому что не могут уйти из него пока не успокоятся.

Для того чтобы облегчить скитания и мытарства духа усопшего, после его смерти нужно выполнить несколько условий:

В церкви заказывают сорокоуст – молебен, который служится по покойному 40 дней. Дополнительно к нему, все эти дни молятся о душе покинувшего их родственники и близкие люди усопшего.

Чтобы оказать ей весомую помощь, православные священники советуют принести себя в жертву хотя бы на этот период, отказавшись от пагубной привычки: курение, употребление алкоголя, чревоугодие и т.д.

На 40 дней зовут лишь крещенных и верующих в бога людей. Только в их силах помочь душе близкого, но почившего в боге человека, получить прощение грехов и попасть в рай.

Поминальная трапеза не должна превращаться в застолье. Это обряд поминовения и пустые разговоры неуместны.

На поминках запрещено употребление спиртных напитков, веселье и пение песен.

На 40 дней накрывать на стол можно теми же блюдами, что и поминки после похорон. Здесь обязательными будут кутья и блинчики, а приготовить можно различные блюда. Меню на такую трапезу можно собрать такое:

кутья и блины;

закуска овощная из баклажанов и помидоров с чесноком;

гречневая каша с мясом или грибами;

бутерброды со шпротами;

салат из овощей, например, винегрет – зимой, а помидорно-огуречный – летом;

котлеты;

жареная рыба;

фаршированный перец или голубцы;

пироги с различными начинками: грибами, капустой, яблоками;

кисель из ягод или узвар.

Если на дату для проведения поминок припадает пост, то и подавать должны исключительно постные блюда.

На 40 дней христианский обычай предполагает раздавать нуждающимся вещи умершего с просьбой помолиться о его душе. Эта благотворительность может засчитаться ей при принятии решения о ее участи. Не розданные вещи принято относить в храм. Но выкидывать ничего нельзя.

В этот день во время вкушения пищи говорят слова в поминовение не только усопшего, по которому они организованы, но и вспоминают всех умерших родных. Считается, что все они незримо присутствуют вместе с живыми. Слова об умерших произносятся стоя.

На 40 дней можно прочитать молитву своими словами, прочесть святому Уару молебен.

Поминальный обед на 9 дней

По истечении 9 дней после похорон также принято поминать усопшего, организовав обед. Такая трапеза происходит исключительно дома.

Душа умершего после похорон готовится для встречи с творцом. Она, после трех суток пребывания с нами, отправляется в рай, где должна отдохнуть от мирских страданий и боли. Ей показывают все совершенные человеком при жизни грехи. На девятый день душа усопшего предстает перед богом, после чего ей положено отправиться в ад, чтобы претерпеть мытарства.

В православии считается, что постоянно оплакивать умершего нельзя, нужно постепенно успокоиться, ибо это мешает душе усопшего обрести покой. Своими слезами живые не дают душе уйти, удерживая ее на земле.

На 9 дней не принято приглашать людей, все сами приходят. Вначале и конце трапезы читают «Отче наш». Во время трапезы нужно молиться о прощении грехов покойного.

Начинают трапезу с кутьи, а после подают борщ и кашу. К ней подают котлеты, рыбу, грибы, мясо. Напитками могут быть компоты, а заканчивают ее пирожками с повидлом или другой сладкой начинкой, могут быть блины.

Поминальный обед на год

Годовщина смерти является итогом жизни на земле. В этот день ходят на кладбище и поминают умершего в церкви. Тогда же и накрывают стол, приглашая на поминальный обед. На годовщину смерти, кроме обязательной кутьи, принято подавать любимые покойным блюда. Меню должно быть простым. В этот день можно подать:

лапшу или кашу с курицей и грибами;

мясные и рыбные блюда;

кисель, компот или сок;

пирог или пирожки;

нарезки: мясную, сырную, рыбную.

Поминальный обед в пост

Посты не являются причиной отказа в поминовении усопших. Исключением являются те дни, когда 9 и 40 дней попадают на будние дни Великого поста. В таком случае поминальная трапеза переносится на ближайшую субботу. Для проведения трапезы в пост примерное меню может быть таким:

постные борщ или щи;

грибы с картофелем, лапшой, гречневой кашей;

соленые, квашенные или свежие овощи;

бобовые: соя, фасоль;

постные блины и пирожки;

на такие праздники, как Благовещенье и Вербное воскресенье разрешается готовить рыбу.

Молитва перед поминальным обедом

Ни один поминальный обед не обходится без молитвы. Вся суть этого обряда заключается в вымаливании прощения грехов душе усопшего и дарования ей вечной жизни в царствие господнем. Какую молитву читают перед усаживанием за стол? Традиционной для начала поминок является 17 кафизма. Также читают «Отче наш» или домашнюю молитву.

Постные блюда на поминки: салаты и меню на обед

Особенности проведения поминок в разные дни поста

В православии есть 4 поста:

Великий. Продолжается 7 недель. Строгими являются первая и последняя неделя – запрещается скоромная пища. Растительное масло в блюдах можно использовать в среду и пятницу.
Петров. Длится 6-8 недель в летнее время. Рыбные блюда кушают в праздничные и выходные дни. Постные масла добавляют по пятницам и четвергам.
Успенский. Запрещается все скромное на протяжении с 14 по 28 августа. Рыбная трапеза допускается в день Преображения. Готовить на поминки в пост нужно без масла.
Рождественский. Начинается с 28 ноября, заканчивается 6 января. Рыбные блюда вкушают по выходным и в праздничные дни. Если праздники приходятся на пятницу и среду, рыбу из трапезы исключают. Запрет на растительное масло действует по понедельникам, средам, пятницам.

Правила употребления продуктов на Великий пост:

Рыбные блюда кушают в Благовещение и на Вербное воскресение.
Растительные масла можно добавлять в рацион по выходным, в дни святых заступников.

В строгие недели – 1, 4, 7, на поминание собираются ближайшие родственники.

Из однодневных постов придерживаются дат:

Воздвижение Креста.
Сочельник накануне Рождества.
Усекновения Главы Иоанна Крестителя.

Примерное меню в пост на поминки

В процессе поминального обеда зачитывают молитвы, 17 кафизму.

Традиционно поминание начинают с кутьи – сладкой каши из пшеницы или рисовой крупы. Второе обрядовое блюдо, символ жизни души в новом мире постные блины без начинки.

Закуски

свекольную икру;
фаршированные помидоры, перец, баклажаны с овощными начинками;
пироги и пирожки с постной начинкой – крупа, картошка, грибы, капуста, пюре из бобовых;
заготовки в виде кабачковой, баклажанной икры;
соленья – грибы, помидоры, огурцы;
квашеную капусту для поминок;
моченые овощи;
натертую картошку, свеклу с чесноком.

Салаты

Для поминок в постный период салатные блюда готовят без филе рыбы, мяса, птицы. Не добавляют майонез, сметану.

Заправку делают на основе растительных масел, овощных соусов, майонеза из аквафабы или соевого соуса.

Постные салаты на поминки из доступных продуктов:

винегрет;
свежая капуста с тертым яблоком;
пекинская капуста с огурчиком;
овощные ассорти из огурцов, помидор;
салат из редиски, сельдерея, репки для поминок;
квашеная свекла, капуста;
оливье без мяса.

Горячее

Хороший вариант – зеленый фасолевый борщ или суп из консервированной фасоли в томате. Подают сухарики, гренки, бутерброды с овощной намазкой.

спагетти с грибами;
отварной картофель с подливой из грибов;
каши –ячневая или пшеничная;
картофельное пюре для поминок;
блюда из тушеных овощей – картошка, морковка, грибы;
постный рис, где вместо мяса шампиньоны, маслята;
перец фаршированный грибами, рисом или капустой, обжаренной в томатном соке.

Рецепты традиционных поминальных блюд

Пшеница 200 г.
Мед по вкусу 2-3 ст.л.
Мак 100 г.
Изюм 100 г.
Соль 5 г.

400 г муки для приготовления блюда;
10-15 г сухие дрожжи;
3-4 ст.л. масло подсолнечное;
750 мл подогретой воды до 35 градусов;
соль щепотка;
1 ст.л. сахара.

Перед жаркой блинов, тесто должно постоять час.

Крахмал 100 г.
Вода 15 л.
Сахар по вкусу 700 г -1 кг.
Ягоды или фрукты 1-2 г.

Постная выпечка на поминки готовится из дрожжевого теста на воде. Пирожки и пироги начиняют:

грибами;
зеленым луком;
шпинатом;
горохом для поминальной трапезы;
отварным картофелем с зеленью;
щавелем;
ревенем с медом;
отварными крупами с грибной добавкой;
картошкой.

Православные иконы и молитвы

Информационный сайт про иконы, молитвы, православные традиции.

Поминальный стол на 9 и 40 дней: меню, продукты, салаты, блюда

«Спаси, Господи!». Спасибо, что посетили наш сайт, перед тем как начать изучать информацию, просим подписаться на наше православное сообщество в Инстаграм Господи, Спаси и Сохрани † — https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . В сообществе больше 49 000 подписчиков.

Что готовить на поминки

Далее подаются на поминальный стол закуски:

как правило, это мясное ассорти, также к ним относятся соленья и салаты, приготовленные из них;
по традиции обязательно подается блюдо, приготовленное из яиц, и чаще всего это закуска в виде фаршированных яиц;
не лишним будут и жареная или соленная рыба, а также жареная печень или котлета;
в качестве первых блюд готовят борщ или свекольник;
на второе подают гуляш или жаркое с гарниром;
в качестве гарнира очень часто выбирают гречневую кашу. реже готовят плов;
традиционно в конце поминального обеда подают блины с медом, а компот можно заменить фруктовым киселем.

Меню поминального стола на 40 дней, рецепты

Рецепт 1 — кутья

Для ее приготовления понадобится:

0,5 кг круглого пропаренного риса,
200 гр изюма без косточек,
200 гр кураги,
15 гр меда,
соль по вкусу.

Рецепт 2 — кисель из свежих ягод

Брать и сестры во Христе. Нужна ваша посильная помощь. Сотворили новый православный канал в Яндекс Дзене: Мир православный и пока мало подписчиков(20 человек). Для быстрого развития и донесения православного учения большему числу людей, просим Вас перейти и подписаться на канал. Только полезная православная информация. Ангела Хранителя Вам!

Для его приготовления вам понадобится:

2 кг свежих фруктов,
1 кг сахара,
100 г картофельного крахмала,
15 литров воды.

Рецепт 3 — салат на поминальный стол

Для приготовления такого салата вам понадобится:

6 средних картофелин,
1 свекла,
50 г лука,
2 моркови,
3 маринованных или соленных огурца,
консервированный зеленый горошек,
200 гр квашенной капусты,
растительное масло.

Постный поминальный стол

Примерное меню поминального стола в пост:

В постном поминальном меню обязательно должна присутствовать кутья из риса или пшена.
Борщ или свекольника готовят постный.
На второе можно подать тушенную картофель с грибами.
В качестве закусок подают моченые или соленые овощи, салаты без мяса и майонеза.
Винегреты подаются с первыми блюдами.
Гарниром могут стать простыне овощные салаты, маринованные огурцы и помидоры, квашенная капуста.
Также на постный поминальный стол нужно подавать пирожки и блины, но постные.

Поминки. Поминки в пост | КУЛИНАРИЯ на все случаи жизни. Авторский сайт Михаила Трапезникова

Sitemap
Поминки

Правила общегражданского этикета поминок

Участники поминок должны придерживаться норм и правил траурного этикета, которыми не разрешается: шуметь, громко разговаривать, смеяться; размахивать руками, расталкивать присутствующих, ссориться и спорить; оскорблять чувства участников похорон и память умершего. Кроме того следует знать, что на поминки без приглашения являться не следует.

За столом оставляют не занятым место, где при жизни обычно сидел покойный; на стол ставят один пустой прибор; нож и вилку следует оставлять не рядом с тарелкой, а класть на нее. Место с правой стороны от места покойного занимает хозяин или хозяйка поминального стола.

Рядом с не занятым местом покойного ставят портрет в траурной рамке со свечой перед портретом. Обычно пустой прибор ставят перед портретом. Перед обедом в стакан прибора наливают спиртное и покрывают его куском хлеба в знак того, что душа усопшего пребывает тут же, при поминании. Этот обычай не обязателен и приветствуется не всеми.

Поминальный обед начинается с подачи первого блюда: щей, супа и т.д. Но это принято не везде, так же как и употребление спиртных напитков.

При соблюдении православных традиций обязательны на поминках кутья и блины, которые являются обрядовыми блюдами, связанными с представлением о потустороннем мире, солнце и свете. Первый блин обычно кладут на окно — для покойного.

Следует быть особенно предупредительными и почтительными к семье покойного, его близким, священнослужителям, пожилым людям, лицам, проводящим траурную церемонию поминальной трапезы.

В речах, выступлениях и беседах следует придерживаться принципа «о покойном — либо хорошее, либо — ничего». Считается, что усопший слышит все, что о нем говорят, и негативные речи больно ранят его в потустороннем мире.

В качестве общепринятого траурной вида одежды для мужчин следует считать строгий костюм парадного покроя темных тонов или черного цвета с белой или светлой сорочкой с галстуком, сочетающимся с костюмом по цвету и фактуре. Рисунок на галстуке допускаете малозаметный. Применение ярких цветов не рекомендуется. Носки не должны быть светлее костюма, а обувь — светлей носков. Головной убор отсутствует или не надевается, за исключением случаев, когда национальные или религиозные требования гласят иное. Прическа — аккуратная, сдержанная. Лицо — чисто выбрито, борода и усы аккуратно подстрижены.

В летнее время при жаркой погоде мужчинам разрешается быть в рубашке с галстуком без пиджака или соответствующего ему элемента костюма. В холодное время года поверх траурного костюма надевается плащ или пальто неярких, желательно темных тонов и головной убор, который снимается при входе в здание, а также при церемониях прощания и захоронения.

Для военнослужащих предусматривается ношение парадно-выходной формы одежды или в соответствии с уставом гарнизонной и караульной службы. При участии в гражданских похоронах — форма парадная, в брюках и ботинках. В летнее время допускается ношение белой рубашки с парадными погонами. Использование повседневной формы не рекомендуется, а камуфляжной не допускается (за исключением случаев проведения погребения в боевых и чрезвычайных условиях).

Наряд для женщин предполагает ношение темного однотонного закрытого платья или костюма с длиной юбки не выше середины колена. Желательно наличие головного убора, который допускается снимать лишь в доме. В качестве убора могут использоваться шляпы темных тонов, в том числе с вуалью, платки, шарфы. Не рекомендуются в качестве головных уборов береты и шляпы ярких или светлых тонов. Обувь не должна быть светлее тона или цвета платья. Допускается в качестве аксессуаров использовать перчатки, цвет которых не должен быть светлее цвета платья. Украшения не используются, за исключением обручальных колец и украшений из черного агата. Прическа должна быть сдержанной, макияж — дневным, минимальным и неярким. Не допускается в женском траурном туалете обнажение рук и ног, исключая кисти рук.

Поминальная трапеза

Поминовение может осуществляться в формах семейной беседы, митинга, круглого стола или конференции, но чаще всего применяется форма поминальной трапезы, восходящая к ее древней форме – тризне.

Основу гражданского поминовения составляют воспоминания об усопшем родных, а также тех кто знал его/ее лично и тех, кто мог оценить его жизненный, в том числе трудовой, вклад и его значимость для живущих. Они могут произноситься как траурные речи и как траурные тосты (в ходе поминальной трапезы).

Гражданское поминовение усопших может проводиться в день похорон, в другие традиционные дни поминовения или в специально назначаемый день. Поминовение в день похорон следует рассматривать как реальную обрядовую церемонию, а в другие дни – как традиционную, усиливающую эффект ранее проведённой реальной церемонии. Поминовение следует проводить так, чтобы выразить сочувствие понесшим утрату.

Поминальную трапезу в день похорон нужно рассматривать как «трапезу сочувствия», поэтому она не должна быть длинной и утомительной для родных и близких. Ее основной этический принцип – сопереживание утраты, душевная помощь родным и близким покойного.

В зале, где собираются участники или перед входом в столовую, на небольшом столике выставляется план рассаживания, с которым могут ознакомиться приглашенные на поминальный прием. Они находят свои места за столом, уточняют фамилии соседей справа и слева, с которыми, если позволяет обстановка и время, предварительно знакомятся, поскольку за столом это делать не так удобно.

Места за столом делятся на более почетные и менее почетные. Самое почетное место на поминальном приеме — справа от незанятого места (бывшего места покойного). Далее идут места слева от хозяйки или хозяина. По мере удаления от хозяйки или хозяина места становятся менее почетными. Главное правило рассаживания: на самых почетных местах сидят самые почетные гости. При рассаживании за столом также существует ряд правил:

— справа и слева от хозяйки сажают мужчин, хозяина окружают дамы. Затем места чередуются: рядом с женщинами сажают мужчин, и наоборот; — женщину не сажают с женщиной и на торцы стола, если там не сидит мужчина; — мужа никогда не сажают рядом с женой; — два иностранца из одной страны также не сидят вместе. В том случае, когда обед дает одинокая женщина, она сажает почетную участницу поминальной трапезы, если такая имеется, на противоположный от себя конец стола. Если в качестве хозяина выступает муж, он занимает место слева от почетной участницы.

Перед началом трапезы один из родных (как правило, старший) приглашает пришедших к столу.

Родственник (открывает двери, если они были закрыты): Прошу вас за поминальный стол. Разделите с нами наше горе.

(Пришедшие рассаживаются за столом, оставляя незанятым место покойного. Могут возжигаться свечи и лампады).

Родственник: Сегодня мы проводили в последний путь нашего близкого человека (называет его так как было обычно принято в семье). Пусть будет пухом ему/ей земля, а память вечной. (Кланяется портрету или свободному месту покойного).

(Все пьют не чокаясь).

Родственник: Я прошу быть главой этого стола (старшим за этим столом) (называет имя наиболее уважаемого и ответственного лица).

Глава стола (встает, кланяется родственнику, садящемуся на место): Спасибо за оказанную честь. Мы скорбим вместе с вами, примите наше искреннее соболезнование и сочувствие. (Кланяется портрету покойного или его месту. Произносит свой тост, завершая его словами): Пусть земля будет (называет имя и отчество покойного/ой) пухом, а память вечной!

Далее глава стола предоставляет слово по старшинству (возраста и общественного положения) всем желающим. Отказываться от слова недопустимо. Слово должно заканчиваться теми же словами что и слово главы стола. Завершая круг траурных высказываний слово берет вновь глава стола.

Глава стола: Еще раз выражаем наше сочувствие семье усопшего, желаем всем членам семьи стойко пережить эту тяжелую утрату, сохранить здоровье и твердость духа на долгие времена (кланяется родственникам).

Все встают и кланяются родным, выпивают за их здоровье, потом садятся.

Родственники (встают, речь держит старшая в семье дама, а если таковой нет, то старший из родных): Велико горе наше. Спасибо вам за то, что были с нами в этот час, за ваши добрые слова, участие и сочувствие. Будьте здоровы. (Возможно приглашение на следующие поминовения).

Это означает окончание поминальной трапезы. После тоста говорящий выходит из-за стола и подходит к двери с другими родными. Все встают из-за стола и выходят из зала, кланяясь портрету или месту покойного, а, выходя, выражают соболезнование родным. Прощаться на поминках не принято.

Отношение к смерти у старых людей на Руси всегда было философски-спокойное. «Не бойся смерти, бойся грехов», — говорили в народе. Смерти не боялись, а готовились к ней загодя. Вместе с тем соблюдали определенные правила поведения, чтобы беду не накликать. Эти правила позже трансформировались в народные приметы.

Вот что следовало делать, чтобы не случилось беды: не оставлять в поле незасеянным кусок земли, подушку на стол не класть, тринадцатым за стол не садиться, избу в два веника не мести, кольца обручального не терять, не начинать строить дом на старости лет, не рубить в старом доме новые окна.

Чтобы в новом доме никто не умер, на первую ночь в доме запирали петуха или кошку.

Легкая смерть в кругу семьи, в своей постели расценивалась как награда за благочестивую жизнь, трудная смерть считалась уделом грешников. Предсмертные страдания приписывались борьбе между дьяволом и ангелом за душу умирающего.

Чтобы облегчить душе путь к Богу, в руку страдальцу вкладывали свечу и кадили вокруг него ладаном. В доме, где лежал умирающий, вынимали все ключи из замочных скважин и открывали двери и окна, чтобы душа человека без помех могла покинуть тело.

Когда человек отдавал Богу душу, его обязательно обмывали, чтобы он предстал перед Господом чистый душой и телом. При омовении усопшего соблюдались строгие правила. Покойника клали ногами к печи и 2-3 раза обмывали теплой водой с мылом из нового глиняного горшка. Вода, которой мыли покойника, становилась «мертвой», и ее выливали куда-нибудь подальше, чтобы здоровый человек не наступил на это место, а также чтобы колдун не взял ее себе для наведения порчи. Так же поступали с водой, которой мыли посуду после поминок и полы после выноса покойника из дома. Сейчас принято выливать воду в унитаз, смывать унитаз три раза, третий раз заливая крутой кипяток. После полуночи вновь влить в унитаз крутой кипяток.

От других атрибутов омовения так же старались поскорее избавиться. В гроб покойнику кладут его крестильный нательный крестик, образок, венчик на лоб, свечи и «рукописание» — написанную молитву, отпускающую грехи. В руки дают полотенце (платок), чтобы усопший мог пот с лица вытереть во время Страшного суда. Кто умер на Пасху — яичко в руку.

Хоронят покойника обычно в белой одежде, олицетворяющей младенческую чистоту христианской души.

Строго соблюдалась примета: не делать гроб больше покойника, иначе другой покойник будет.

В доме в знак траура занавешивают или поворачивают «лицом» к стене зеркала, чтобы душа человека не осталась запертой по ту сторону зеркала. Также останавливают все часы в знак того, что жизненный путь человека завершен.

Перед похоронами с человеком приходят проститься его знакомые и родственники, но за 20 минут до выноса тела с умершим должны остаться только самые близкие родственники.

В доме, где лежит покойник, не метут полы. Сор при покойнике из дома вынести — всех из дома выносить.

Готовясь к выносу тела, сначала выносят из дома венки и портрет покойного, затем крышку гроба (узкой частью вперед), а уж в конце сам гроб (покойника выносят вперед ногами). При этом нельзя задевать пороги и косяки, чтобы у покойника не было соблазна вернуться домой.

«Покойник один из дома вон», — говорят, вынося его и запирая в доме на время жильцов.

Родным нельзя нести гроб, чтобы покойник не увел за собой в могилу кровного родственника.

За то время, пока умершего доставляли на кладбище и хоронили, в доме завершались приготовления к трапезе. Старались уборку в доме сделать до того, как умершего опустят в могилу, хотя по времени это было трудно подгадать. Расставляли мебель, мыли полы, весь накопившийся за три дня мусор сметали по направлению от большого угла к порогу, собирали и сжигали. Полы требовалось мыть тщательно, особенно угол, ручки, порог (раньше мыли одной водой не только полы, но и весь дом). После уборки комнату окуривали дымом ладана или можжевельника.

Путь траурной процессии к кладбищу устилают еловыми ветвями, которые служат оберегом, гарантией того, что покойник не будет «ходить», не вернется по своему следу. На похоронах принято одаривать присутствующих пирогами, конфетами, носовыми платками. Это ни что иное как раздача милостыни, которая обязывает принявших ее помолиться за усопшего. При этом молящиеся берут на себя часть грехов покойного.

С первохристианских времен родственники и знакомые усопшего в специальные дни поминовения собирались вместе для того, чтобы в совместной молитве испросить у Господа упокоения умершего и дарования ему Царства Небесного.

После похорон члены семьи умершего обычно собирают близких родственников, знакомых, сослуживцев, друзей покойного на поминки, на которые старались без приглашения не приходить, т. к. по природной народной деликатности учитывали, что семья могла быть стеснена в средствах из-за внезапных материальных расходов, а также решения семьи собрать только узкий круг людей.

В некоторых районах не было принято приглашать на поминки, и на них мог прийти каждый, близко знавший усопшего по жизни, совместной работе. Такой приход означал проявление уважения к покойному и его семье. Духовенство на поминки приглашалось формально, фактически стараясь в них не участвовать.

Придя в дом с кладбища, обязательно мыли руки, вытирали полотенцем. Грели руки прикосновением рук к печи, хлебу, чтобы не занести в дом могильного холода. Раньше даже специально топили баню и мылись в ней, переодевали одежду. Существовал обычай для тех, кто целовал покойного в губы — должен был потереться губами об определенные точки печи (у душника). Этот обычай у славян очевидно связан с представлениями об очистительной силе огня и направлен на то, чтобы оградить себя от покойного.

Поминальная трапеза в православной традиции трактуется как продолжение богослужения путем вкушения пищи, поэтому в ритуале поминок придерживаются определенных правил и традиций.

На поминальные трапезы собирали в первую очередь родственников, ближайших друзей, а раньше также — обязательно убогих и нищих. Особо приглашали тех, кто обмывал и обряжал покойного. Всем родственникам умершего после трапезы полагалось сходить в баню помыться.

Поминальные обеды устраивают по обычаю троекратно, что якобы совпадает с троекратным изменением тела покойного (на третий день изменяется образ, на девятый — распадается тело, на сороковой — истлевает сердце). Троекратное поминовение совпадает также с верованиями о путешествии души на тот свет.

Древнехристианские поминальные трапезы постепенно преобразовались в современные поминки, которые устраиваются в 3-й день по кончине (день похорон), 9-й, 40-й дни.

На поминки в день похорон могут быть приглашены родственники, ближайшие друзья покойного, те, кто обмывал и обряжал покойного, и все, кто был на кладбище. Но без приглашения в этот день принято не приходить. Если вас пригласили, то прийти надо обязательно. Если вас по какой-либо причине не пригласили, то можете позвонить или зайти перед поминками и выразить родственникам сочувствие. На 9-й день принято приглашать только близких друзей и родственников почившего. Без приглашения в этот день также обычно не приходят. А на 40-й день приходят все, кто желает помянуть умершего. В другие же дни поминовения собираются лишь самые близкие родственники.

Поминки девятого, сорокового и других дней смерти состояли обычно из посещения родственниками умершего кладбища и поминальной домашней трапезы для приглашенных.

Особой сложностью обрядовых действий и торжественностью выделялся 40-й день после смерти, так называемые сорочины, когда, по народным представлениям, душа посещала дом в последний раз. Во многих местах все действия, проводимые в этот день, назывались проводами или окликанием души. Сначала обязательно посещали церковь, заказывали поминальную литургию (панихиду или сорокоуст в церкви), отдавали что-нибудь на помин души и церковному притчу. Потом шли на могилу умершего, а затем дома устраивался обед.

Необычайно сильна была вера в то, что поминания облегчают страдания умершей души. В некоторых местностях на могилы ходили каждый день в течение шести недель. Состоятельные люди служили каждодневные обедни в продолжении 40 дней. Отмечая поминки, верили, что в 9-й, 20-й, 40-й дни после смерти душа невидимо прилетает домой и иногда дает знать о себе, может даже показаться, поэтому во все эти дни старались ее ублажить.

Поминают усопшего и в другие дни (20-день, полгода и год по кончине, день рождения и день Ангела усопшего). Существуют и так называемые календарные поминки, связанные с определенными праздниками, сопровождающими хозяйственно-бытовой уклад крестьян, и вошедшие в церковную обрядность.

Если поминки пришлись на время Великого поста, то в будние дни поминки не совершаются, а переносятся на ближайшие (вперед) субботу или воскресенье, так называемое встречное поминовение. Делается это потому, что только в эти дни (субботу и воскресенье) совершаются Божественные литургии Иоанна Златоуста и Василия Великого, и за проскомидией вынимаются частицы за усопших и совершаются панихиды. Если поминальные дни пришлись на 1-ю, 4-ю и 7-ю недели Великого поста (самые строгие недели), то на поминки приглашаются лишь самые близкие родственники.

Поминальные дни, пришедшиеся на Светлую седмицу (первую неделю после Пасхи) и на понедельник второй пасхальной седмицы, переносятся на Радоницу — вторник второй недели после Пасхи, в дни же поминовения полезно читать Пасхальный канон.

Перед поминальной трапезой кто-либо из близких читает 17 кафизму из Псалтири. Кафизму читают перед лампадкой или свечой.

Непосредственно перед едой читают «Отче наш… «.

К поминальному столу было принято подавать ритуальные кушанья. Это кутья (коливо), канун (сыта), блины, кисель. Кроме этих обязательных блюд обычно подают холодные рыбные закуски, сельдь, шпроты, рыбные кушанья, рыбные пироги, что имеет определенную связь с христианской символикой.

Первое блюдо поминальной трапезы — кутья (коливо). Существует особый чин освящения кутьи; если нет возможности попросить об этом священника, следует самим окропить кутью святой водой.

Блюда подаются на поминальный стол с непременным соблюдением требований поста, если поминки бывают в среду, пятницу или в многодневный пост. Во время Великого поста устраивать поминки можно только в субботу или воскресенье. Если поминки совершаются в постные дни, то и пища должна быть постной.

Старались, чтобы на столе стояло четное количество блюд, смена их не практиковалась, но придерживались определенной последовательности приема.

На поминальном столе не должно быть спиртного. Спиртным усопших не поминают. Обычай употреблять спиртное — отголосок языческих тризн. Во-первых, православные поминки — это не только (и не главное) еда, но и молитва, а молитва и нетрезвый ум — вещи несовместимые. Во-вторых, в дни поминовения мы ходатайствуем перед Господом об улучшении загробной участи почившего, о прощении ему земных грехов. И, конечно, сами не должны грешить, принимая спиртное. В-третьих, «вино веселит сердце человека» (Пс. 103, 15), а поминки — не повод для веселья. После выпитой рюмки ум наш рассеивается, переключается на другие темы, скорбь о почившем уходит из нашего сердца и довольно часто случается так, что к концу поминок многие забывают, для чего они собрались — поминки заканчиваются обычным застольем с обсуждением бытовых проблем и политических новостей, и иногда даже мирскими песнями. А в это время томящаяся душа усопшего напрасно ждет молитвенной поддержки от своих близких.

Вместе с тем, в реальной жизни редко какие поминки обходятся без спиртных напитков. Это в основном крепкие напитки (водка, коньяк), сухие красные вина. Сладкие и игристые спиртосодержащие напитки обычно исключаются. Присутствие спиртных напитков на поминальном столе отчасти объясняется тем, что они способствуют снятию эмоционального напряжения, стресса, связанного с потерей родных и близких.

Постарайтесь исключить спиртное из поминального обеда. А вместо расхожей атеистической фразы: «Пусть земля ему будет пухом», помолитесь кратко: «Упокой, Господи, душу раба Твоего новопреставленного (имя), и прости ему вся согрешения его вольная и невольная и даруй ему Царствие Небесное«. Молитву эту нужно совершать перед тем как приступить к очередному блюду.

Перед началом трапезы иногда еду окуривали кадильницей с ладаном.

Еду подавали в повседневной (не праздничной хрустальной или ярко расписанной фарфоровой) посуде, по возможности, спокойной цветовой гаммы.

Ели по обыкновению столовыми или десертными ложками, старались не пользоваться ножами и вилками. В некоторых случаях, при наличии в семье столового серебра, родственники умершего пользовались серебряными ложками, что тоже служит свидетельством придавать серебру магические очистительные свойства.

Поминальный стол часто украшали ветками ели, брусники, мирта, черной траурной лентой. Скатерть стелили однотонную, не обязательно белого цвета, чаще приглушенных тонов, которую по краям могли декорировать черной лентой.

Сервировка стола была обычной, за исключением того, что в столовый прибор не входили острые предметы (нож, вилка), а ложки клали тыльной стороной вверх.

Существует традиция на поминальный стол для усопшего ставить прибор (на пустую тарелку кладут параллельно нож и вилку), ставят зажженную свечу, часто декорированную в основании черной лентой, а также рюмку (стопку) с водкой, прикрытую куском черного хлеба.

Традиция оставлять на столе для покойного посуду и еду, также как и занавешивание зеркал, окон, экранов телевизора не имеет никакого отношения к Православию, истоками своими восходит к язычеству, но в реальной жизни имеет широкое бытование.

Не нужно убирать со стола вилки — в этом нет никакого смысла. Не нужно и ставить в честь усопшего столовый прибор или того хуже — перед портретом ставить водку в стакане с куском хлеба. Все это грех язычества.

Народной традицией регламентировался и порядок размещения людей за поминальным столом. Обычно во главе стола сидел хозяин дома, глава семьи, по обе стороны которого располагались родственники в порядке близости родства по старшинству. Для детей, как правило, выделяли отдельное место в конце стола. В некоторых случаях, по желанию близких родственников умершего, их сажали рядом (по обе стороны) с отцом или матерью, если умирал кто-нибудь из родителей. Место, где обычно сидел покойный, оставляли незанятым, спинку стула украшали траурной лентой или веткой ели.

Сложился и особый порядок поминального обеда, основным содержанием которого было поминовение усопшего через вкушение пищи, перемежающееся у православных чтением молитв, воспоминаниями о добрых земных делах и личных качествах покойного. Первое слово говорил по традиции глава семьи, затем право вести застолье передавалось обычно уважаемому человеку, которого близкие родственники покойного просили исполнить обязанность ведущего. По традиции близкие родственники старались не говорить прощальных слов, но в реальной ситуации поминального обеда, как правило, им также предоставлялось слово.

Поминальные слова было принято произносить стоя, а после первого почтить память покойного минутой молчания, также стоя. При большом количестве гостей за стол садились в несколько смен.

У православных осетин за траурным столом было предусмотрено произносить только четыре тоста. Первый тост посвящался всевышнему, чтобы тот взял людей под свое покровительство, второй — памяти покойного, чтобы он попал в рай, третий — за здравие и благополучие впредь его семьи и четвертый — за изобилие.

На Руси на поминках хлеб, пироги было принято разламывать руками, а не резать. Последним поминальным блюдом обычно был кисель, чай. Православные заканчивали трапезу благодарственной молитвой «Благодарим, Тя, Христе Боже наш…» и «Достойно есть…», а также пожеланием благополучия и выражением сочувствия родным умершего.

Остатки поминального обеда, а особенно выпечку всегда раздавали присутствующим. Поминальная трапеза, по преданию, завершалась пирогом, который выносили из дома на блюде в окружении свечей и раздавали нищим как милостыню на помин души усопшего.

Благодарить за угощение не было принято. Поев, ложку обычно клали на стол, а не на тарелку. Кстати, следует упомянуть, что по обычаю, если во время обеда ложка падала под стол, то ее не рекомендовалось поднимать.

Вставая из-за стола, часто кланялись в ту сторону, где стоял прибор умершего, обращаясь к «нему» со словами типа «поели, попили, пора и домой, а тебе пусть земля будет пухом», после чего, попрощавшись с родными умершего, расходились по домам. Сидели за столом, как правило, долго, что считалось хорошей приметой, т. к. много чего доброго можно было вспомнить о покойном. В некоторых местах существовала примета, мол, кто первый встанет из-за поминального стола — скоро умрет, поэтому старались первыми стол не покидать.

Крошки хлеба на следующий день носили на могилу, тем самым как бы приобщая покойного к информации о том, как проходили поминки.

Существовал также обычай оставлять до сорока дней прибор с рюмкой водки, прикрытой хлебом. Верили, что если жидкость убывает, то значит, что душа пьет. Также на могиле оставляли водку и закуску, хотя это не имеет отношения к православным обрядам.

После ухода гостей, домашние, если успевали, обычно мылись до захода солнца. Со стола можно было ничего не убирать, но стремились чем-нибудь накрыть все столовые приборы и оставшуюся пищу, кроме предназначенной умершему. На ночь закрывали крепко все двери и окна. В сумерках уже старались не плакать, чтобы «не призвать покойного с кладбища» по народному поверью.

После похорон близкого человека многие люди, особенно близкие родственники, соблюдали траур.

Самый глубокий траур — до года — должна была соблюдать вдова. Ранее в это время на ней была только одежда преимущественно черного цвета, украшения полностью отсутствовали. Естественно, в глазах окружающих неприличными считались даже помыслы о повторном браке до истечения срока траура.

Мужчина-вдовец в большинстве случаев носил траур полгода. Дети должны были соблюдать траур по умершим родителям год, последовательно переходя от черных до более светлых оттенков одежды. Этот траур по умершим отцу или матери по продолжительности делился на глубокий — полгода, обыкновенный — три месяца и полу-траур — остальные три месяца, когда к черному цвету одежды примешивался белый и серый. По бабушке и дедушке было принято носить полугодовой траур, который также условно поровну подразделялся на глубокий и полутраур. Такой же срок траура был по умершим сестре и брату.

По церковному, установление символики поминовения усопших в третий день после смерти заключается в том, что скончавшийся был крещен во имя Отца, Сына и Святого Духа, верил в Триединого Бога — Троицу Единосущую и Нераздельную. Живые в своих молитвах умоляют Святую Троицу простить усопшему его прегрешения, содеянные словом, делом и помышлением, и зачесть ему три добродетели: веру, надежду и любовь.

Имеет значение для православных и то неизвестное, что касается загробного состояния души. Когда святой Макарий Александрийский, как написано в Священном Писании, просил Ангела, сопровождающего его в пустыне, объяснить значение церковного поминовения в третий день, то Ангел ответил, что в продолжении двух дней душе, с находящимися при ней ангелами, позволяется ходить по земле, где она хочет, поэтому любящая душа скитается около дома, в котором находится тело, как птица, ищущая себе гнездо. Добродетельная душа ходит там, где творила правду. В третий же день, в подражание Христу, душа возносится на небеса для поклонения Богу.

На пути к престолу Божию душа проходит испытания духов по своим земным делам. Испытания эти называются «мытарствами» и начинаются обычно в третий день по смерти. Все пространство (по христианской мифологии) представляет собой несколько судилищ, где приходящая душа обличается бесами в грехах. Каждое судилище (мытарство) соответствует определенному греху, злые духи называются мытарями. Всего указано двадцать мытарств, соответствующих определенной группе грехов в зависимости от степени тяжести (например, грех словом, лжи, осуждения и клеветы, чревоугодия, лени, воровства, сребролюбия, скупости, лихоимства, неправды, зависти, гордыни и тщеславия, ярости и гнева, убийства, волхования, блуда, прелюбодеяния, содомские и др.), т. е. перечислены основные человеческие пороки.

На 9-й день близкие молятся об усопшем, чтобы душа его удостоилась быть чести причисленной к лику святых и получила награду райского блаженства.

Святой Макарий Александрийский по откровению от Ангела говорит, что после поклонения Богу в третий день, душе повелевается показать различные обители святых и красоту рая. Все это душа смотрит шесть дней, любуясь красотой и забывая свою скорбь, которую имела, будучи в теле.

Если же она виновата в грехах, то начинает скорбеть и укорять себя, что провела жизнь беспечно и не послужила Богу как должно. После рассмотрения рая душа (на девятый день своего разлучения с телом) возносится на поклонение Богу.

Число сорок — знаменательное, часто встречается в Священном Писании. По свидетельству того же святого Макария, после второго поклонения Господь повелевает показать душе ад со всеми его муками, и тридцать дней душа, водимая по мукам ада, трепещет, чтобы ей не была уготована такая участь.

В сороковой день оканчиваются мытарства, и душа в третий раз возносится на поклонение Богу, который совершает над ней суд и определяет место в ожидании Страшного Суда по её земным делам и по благодати молитв Церкви и близких в течение этих сорока дней.

Суд сорокового дня — суд частный для определения положения души, которое согласно учению Православной Церкви может измениться по молитвам родных и близких, совершению ими милостыни и добрых дел в память об усопшем. Православной Церковью имеет отношение ко многим весьма важным событиям в Царстве благодати, например, погребение тела на третий день и поминовение новопреставленного в этот день — к тридневной смерти Первенца из мертвых — Иисуса Христа. В постановлениях апостольских говорится: «Над умершими да празднуется день третий ради воскресшего в третий день Спасителя» (кн. 8, гл. 42). «Девятины совершаем, — говорит святая Церковь, — духовное таинство в том с известным и разумным вниманием сохраняя, сиречь: просим Господа Бога, да преставльшагося душа, молитвами и ходатайством девяти Ангельских ликов, идеже суть Божии святии, вселится и упокоится, по воскресении же и блаженства тех же Ангел и сожительства вкупе их да сподобится». Сороковой день отмечают по священной важности этого дня. «Четыредесять дней всемирный потоп пребысть. Об умершем ветхозаветном Иакове Писание говорит: «погребоша погребатели Израиля, и скончася ему четыредесять дней: тако бо считаются дние погребения» (Ср.: Быт. 50, 3). Моисей прежде, нежели восприял скрижали закона Божия, пребысть на горе пред Господом дний четыредесять. Илия четыредесять дний идяше до горы Божия Хорив. Четыредесять дней жена по рождении очищается. Христос Бог наш постился четыредесять дней в пустыне и по воскресении Своем столько же дней на земле пробыл со учениками Своими, уверяя их в Своем воскресении. Четыредесять дней поста Святая предаде нам Церковь, мати наша, к очищению от всяких нечистот» («Камень веры. О благотворении преставльшимся»). Таким образом, Святая Церковь хочет сказать, что, как Моисей чрез сорокадневный пост приблизился к Богу для восприятия скрижалей закона, как Илия в продолжение сорокадневного пути дошел до горы Божией, и как Спаситель наш победил диавола сорокадневным постом, так и умерший сорокадневными молитвами утверждается в благодати Божией, побеждает враждебные силы диавола и достигает Престола Божия, где обитают души праведных.

Что готовят на поминки? Рецепты постных блюд

Случилось непоправимое — из жизни ушел близкий для вас человек. И ваша задача почтить его память и помолиться об упокоении души. Поминки помогают душе очиститься, а еще они продлевают память о покойном. В этот день ходят на могилу, чтобы увидеть на надгробии изображение близкого человека, побыть рядом с его прахом. Затем родственники, друзья и коллеги усопшего по обыкновению собираются за общим столом, чтобы вспомнить о нем и поддержать друг друга. Какие блюда должны присутствовать на поминальном столе и как их готовить?

Что должно быть в поминальном меню?

Кутья — самое главное блюдо, без которого не проводятся ни одни поминки. Вторым по значимости блюдом считаются блины. Традиция имеет языческие корни — эта еда является символом солнца. Третьим атрибутом поминального стола является кисель — одно из самых древних блюд, которое готовили наши предки много веков подряд. Пища должна быть постной, простой. Деликатесы и кулинарные изыски на столе не уместны также, как и алкоголь. В поминальное меню также могут входить следующие блюда:

первые блюда: это может быть как суп, так и овощной/мясной бульон с зеленью;

блюда из мяса или птицы;

тушеная, маринованная или жареная рыба — этот вариант встречается при поминовении чаще всего;

салаты из свежих овощей, винегрет, тушеная или квашеная капуста, соленья. А вот традиционные салаты, которые готовятся на торжества, недопустимы;

на поминальном столе должны присутствовать пироги: их делают как сладкими (с ягодами и творогом), так и солеными (с грибами, яйцом и рисом, капустой или картошкой).

Меню может быть дополнено и другой скромной пищей. Главное, чтобы еда была приготовлена с душой. Во время приготовления пищи важно думать о покойном.

Как приготовить кутью?

Что такое кутья? Практически у каждой семьи свои традиции: кто-то готовит блюдо из риса, кто-то из перловки. Но так или иначе, кутья — это сладкая каша. Мы предлагаем самый простой и самый распространенный рецепт. Отварите полкилограмма круглого риса. Дайте ему остыть, а затем добавьте в кашу курагу и изюм (по 200г), а также мед (100г). При желании можно добавить измельченные грецкие или любые другие орехи, финики, инжир и цукаты.

Едят кутью небольшими порциями. Поэтому блюда хватит на 30-40 человек. Каждый пришедший на поминовение должен съесть 1 ложку этого блюда. Лишь затем можно приступать к приему пищи. Есть вероятность, что не всем гостям известна эта традиция. Поэтому подайте собственный пример пришедшим. Если есть возможность, освятите сладкую поминальную кашу в храме.

Как сделать постные блины?

Разведите дрожжи в стакане теплого молока. А затем добавьте еще полтора стакана молока. Теперь добавьте 2 стакана муки, постепенно помешивая смесь. Хорошенько вымесите тесто — комочков быть не должно! Укутайте кастрюлю в полотенце и отправьте ее в теплое место на пару часов. Как только тесто увеличится в несколько раз, добавьте в него еще 2 стакана муки и 1,5 стакана молока. Не помешает немного соли. Тщательно замесите тесто и оставьте его подходить еще раз. Когда смесь увеличится в объеме второй раз, начните выпекать блины. Зачерпывайте ее с особой аккуратностью, чтобы не опала.

40 дней поста: 6 обедов по пятницам с рыбой

Сейчас февраль, не за горами Великий пост. Для тех, кто не знаком с этим священным временем года, Великий пост является торжественным христианским праздником, который длится 40 дней — период, смоделированный после 40-дневного поста Иисуса в пустыне, где он претерпел искушения сатаны. Во время Великого поста многие христиане соблюдают пост или отказываются от некоторых предметов роскоши, чтобы повторить жертву Иисуса, причем одним из наиболее распространенных обязательств является отказ от употребления мяса и птицы по пятницам.

Великий пост начинается в среду, 14 февраля, и продлится до Великой субботы, 29 марта. Сейчас самое время насладиться вкусными и полезными рыбными блюдами в течение шести пятниц Великого поста. Тилапия — мягкая рыба, поэтому она является идеальным выбором для тех, кто хочет соблюдать время Великого поста и при этом соблюдать здоровую диету.

Неделя 1: Полезная 1 часть тилапии и овощей

В этом рецепте тилапия сочетается с различными богатыми питательными веществами овощами, включая морковь, брокколи, спаржу и кабачки.Кроме того, все это удобно приготовить на одной сковороде всего за 20 минут, что сэкономит ваше время на посуде. Бонус!

Попробуйте рецепт: полезная тилапия и овощи на 1 кастрюле от Gimme Delicious.

Неделя 2: Филе тилапии с корочкой из пармезана

Вот отличный рецепт тилапии с низким содержанием углеводов, но при этом обладающий ароматным вкусом. Приготовьте его с овощным гарниром или добавьте гарнир салата (конечно, с легкой заправкой), и вы получите блюдо, богатое белками, на 210 калорий, менее чем за 20 минут.

Попробуйте рецепт: филе тилапии с корочкой из пармезана от папы.

Неделя 3: Песто, красный перец и тилапия с начинкой из феты

То, что Великий пост — это время покаяния и торжественности, не означает, что вы также не можете предаваться чему-то совершенно восхитительному. Песто, красный перец и филе тилапии с начинкой из феты — прекрасное угощение в конце рабочей недели. Подавайте его со здоровым гарниром и небольшим количеством тушеного картофеля, чтобы это блюдо не чувствовало вины.

Попробуйте рецепт: песто, красный перец и тилапия с начинкой из феты из Regal Springs.

Неделя 4: Тилапия в пивном кляре с манго-сальсой

Если вы ищете отличный рецепт рыбы, на вкус как жареный, но не жареный, то вот оно. Приправка тилапии цельнозерновой мукой вместо менее полезной отбеленной белой муки улучшает вкус и пользу для здоровья вашего обычного жидкого теста с рыбой и жареным картофелем. В блюде всего 240 калорий, и у вас остается немного пива, которое можно потягивать во время приготовления, а это значит, что оно обязательно станет хитом.

Попробуйте рецепт: тилапия в пивном кляре с манго-сальсой от Eating Well.

Неделя 5: Тилапия, покрытая пеканом

Этот рецепт — отличный вариант обычной тилапии с добавлением панировочных сухарей и орехов пекан. Если в конце недели вы действительно спешите или в пути, не бойтесь. Время приготовления составляет менее 10 минут, и все ингредиенты легко смешать. Подавайте его с гарниром и небольшим количеством коричневого риса, и вы сразу получите полезную еду.

Попробуйте рецепт: тилапия с пеканом от The Washington Post.

Неделя 6: Тако с черненой тилапией

Все любят тако. Этот отлично подходит для семейных обедов или когда у вас есть компания. Кроме того, время на подготовку составляет всего 30 минут, поэтому вам не придется весь день работать на кухне. Соедините пряную корейку тилапии со свежим авокадо, маринованным красным луком, освежающей апельсиновой сальсой и немного кинзы.

Попробуйте рецепт: тако с черненой тилапией из Королевских источников.

Скоро наступит Великий пост, и сейчас самое время проявить творческий подход к тому, как включить больше морепродуктов в свой рацион. В конце концов, ничто не мешает вам соблюдать Великий пост, а также наслаждаться полезной и вкусной едой. Попробуйте свои силы в этих шести рецептах тилапии, и вы гарантированно получите лучшее из обоих миров.

Хотите узнать больше о популярных морепродуктах, которые можно было бы включить в свой постный рацион? Проверьте The Healthy Fish’s Какие виды морепродуктов в Америке больше всего едят?

Фото: «Вдохновленный дом», «Дай мне вкусно», «Настоящая еда от папы», «Регал-Спрингс», Бетти Крокер

40 идей на 40 дней

Пепельная среда

Среда, 17 февраля
Мой постный календарь: 40 крестов
Раскрашивайте крест каждый день в течение 40 дней, показывая добрые дела, совершенные из любви к Иисусу.

Четверг, 18 февраля.
Карты Великого Поста.
Поощряйте семьи к практическим шагам в соблюдении традиционных Постных столпов молитвы, поста и раздачи милостыни.

Пятница, 19 февраля
Молитва о посте
Молитесь вместе с молодыми людьми, чтобы помочь им понять цель поста.

Суббота, 20 февраля
Зацепить ваших учеников: идея для Великого поста
Продемонстрируйте, как мы практикуем отпускание вещей как способ открыть свои сердца для получения Божьей благодати.

Первое воскресенье Великого поста

Понедельник, 22 февраля.
Постные занятия: Постная цепочка.
Наблюдайте, как возрастает цепочка во время Великого поста, когда молодые люди определяют свои постные цели.

Вторник, 23 февраля
Управляемое размышление о молитве, посте и раздаче милостыни
Познакомьте молодых людей с тремя дисциплинами Великого поста посредством молитвенного размышления.

Среда, 24 февраля
Великий пост со святыми
Вдохновляйтесь в молитве и действии в этот Великий пост на примерах Св.Тереза Авильская, святая Катери Текаквита, святой Лаврентий Руис, достопочтенный Пьер Туссен и многие другие.

Четверг, 25 февраля
Помощь семьям в праздновании Великого поста
Помогите семьям понять, что празднование католических традиций Великого поста может быть веселым и обогащающим занятие дома.

Пятница, 26 февраля
Молитва с крестными станциями — со свободным переходом к станциям Вопросы для размышления и обсуждения
Узнайте, как Иисус отвечал на страдания, а также наши ответы.

Суббота, 27 февраля
Как избежать искушений
Мозговой штурм соблазнов, с которыми молодые люди сталкиваются и которые могут стремиться избежать во время Великого поста.

Второе воскресенье Великого поста

Понедельник, 1 марта
Великий пост: так что там с числом 40?
Узнайте, как в Библии число 40 является символом и представляет собой значительный период времени, в течение которого проверяется вера человека.

Вторник, 2 марта
Молитвенные кубики на Великий пост
Поощряйте семейную молитву и развивайте у детей молитвенную привычку, создавая молитвенные кубики.

Среда, 3 марта
Пять способов следовать за Иисусом во время поста
Помогите молодым людям пережить Великий пост так, чтобы они связали их с Иисусом.

Четверг, 4 марта
Опыт пустыни
Исследуйте с детьми постный образ пустыни, где Бог встречается особым образом.

Пятница, 5 марта
Преодоление импульсов
Научитесь распознавать импульсивное поведение и работать над их преодолением.

Суббота, 6 марта
Осмотр
Сосредоточьтесь на проведении обрядов, называемых Осмотрами, которые отмечаются катехуменами (теми, кто должен креститься в Великую субботу) в третье, четвертое и пятое воскресенье Великого поста.

Третье воскресенье Великого поста

Понедельник, 8 марта
Вспоминая агнца
Приклеивайте ватные шарики к ягненку для каждой молитвы или доктринальной формулы, которую дети принимают близко к сердцу во время Великого поста.

Вторник, 9 марта
Священное искусство — подающие надежды художники
Привлекайте тех молодых людей, которые более визуальны и, возможно, даже склонны к творчеству, сосредотачиваясь на Станциях Креста.

Среда, 10 марта
Что с кренделями?
Узнайте, почему крендели являются традиционным постным блюдом, напоминающим нам о молитве и посте.

Четверг, 11 марта
Пост со Св. Винсентом Феррером
Покажите молодым людям, как они могут извлечь уроки из примера Св. Винсента в этот Великий пост.

Пятница, 12 марта
Шесть способов сохранить в центре внимания послание Поста в течение всего сезона
Держите темы Великого поста в центре внимания на каждой сессии в течение всего сезона.

Суббота, 13 марта
Ресурсы для примирения: история примирения и проверка совести
Загрузите два ресурса, которые помогут в подготовке к услуге примирения.

Четвертое воскресенье Великого поста

Понедельник, 15 марта.
Чему учат постные гимны.
Поищите в постных гимнах, чтобы определить значение Великого поста.

Вторник, 16 марта.
Молитвы и мероприятия милосердия — бесплатный пакет ресурсов.
Распространяйте весть милосердия среди тех, кому вы служите.

Среда, 17 марта
Молитва со Святым Патриком
Воодушевляйте молодых людей приближаться к Богу и друг к другу, принимая Св.Кираса Патрика близко к сердцу.

Четверг, 18 марта
Станции Креста Табло
Создайте «стоп-кадры» станций Креста.

Пятница, 19 марта
Тишина — это золото (в честь святого Иосифа)
Используйте праздник святого Иосифа, который был тихим человеком, чтобы научить молодых людей молчать в это время Великого поста, чтобы встретиться Иисус в их сердцах.

Суббота, 20 марта
Развитие молитвенных привычек учащихся во время Великого поста
Сделайте постную путевую папку как один из способов приобщить детей к молитве.

Пятое воскресенье Великого поста

Понедельник, 22 марта
Ежедневная молитва
Научитесь практиковать игнатианскую форму молитвы — Ежедневный экзамен — во время Великого поста.

Вторник, 23 марта
Скорбные тайны Розария Поиск по Священным Писаниям
Проведите поиск по Священным Писаниям, чтобы найти пять Скорбных тайн, о которых молились в Розарии.

Среда, 24 марта
Раздача милостыни вместе со святой Катариной Дрексель
Помогите молодым людям развить такое великодушное сердце, как св.Кэтрин Дрексель.

Четверг, 25 марта
Семь последних слов Христа Поиск по Священным Писаниям
Найдите в Священном Писании семь последних слов Христа, записанных в Евангелиях.

Пятница, 26 марта
В поисках подсказок
Помогите детям ближе познакомиться с историей «Страсти».

Суббота, 27 марта
Пакет мероприятий Страстной недели
Помогите детям и семьям в полной мере ощутить значение последних дней перед Пасхой.

Вербное воскресенье

Понедельник, 29 марта
Корзина Страстной недели
Соедините Страстную неделю и конец Великого поста с празднованием Пасхи, создав корзины Страстной недели.

Вторник, 30 марта
Сцены из Страстной недели
Предложите молодым людям представить, как они рисуют обложку приходского бюллетеня Страстной недели.

Среда, 31 марта
Triduum Triptychs
Создайте триптих с символами Triduum с помощью этого упражнения из программы Christ Our Life .

Четверг, 1 апреля
Узнавание о Тайной Вечере
Сосредоточьтесь на Евхаристии и Тайной Вечере вместе с молодежью.

Пятница, 2 апреля
10 способов помочь детям оценить Triduum
Расскажите о Triduum в течение недели, предшествующей ему.

Суббота, 3 апреля
Страстная неделя, Тридуум и Пасха — бесплатная презентация в PowerPoint
Расскажите детям старшего возраста, подросткам и взрослым о самом священном времени года.

Узнайте об обычаях, священных днях этого религиозного сезона

Пепельная среда и Великий пост: что мы знаем об этих христианских событиях

Пепельная среда знаменует начало 46-дневного периода Великого поста. Это два самых важных литургических события для христиан, которые помогают им подготовиться к Пасхе.

Дуайт Адамс, [email protected]

Что такое Великий пост и почему он отмечается?

Великий пост — это 40-дневный период, предшествующий Пасхе во многих христианских конфессиях.Согласно евангельским повествованиям от Матфея и Луки, 40-дневные временные рамки основаны на периоде, который Иисус провел в посте в пустыне, будучи искушаемым сатаной.

В западных церквях Великий пост начинается в Пепельную среду (в 2021 году приходится на 17 февраля) и длится до Пасхи (в этом году 4 апреля), то есть период в шесть с половиной недель, и воскресенья не считаются частью 40 дн. В восточном христианстве, например, в православных церквях, период, называемый Великим постом, начинается в понедельник седьмой недели перед Пасхой и заканчивается в пятницу перед Вербным воскресеньем, а воскресенье считается частью 40 дней.

Слово «Великий пост» образовано от древнеанглийского слова, означающего «весна», потому что Великий пост ведет к весне. Во многих языках слово, обозначающее пост, основано на слове «40» на латыни или греческом языке, а в некоторых германских и славянских языках это название взято от слова «пост», которое традиционно было основным соблюдением этого времени года.

Марди Гра, Пепельная среда и начало Великого поста

В средние века пост во время Великого поста часто означал, что съедали только один небольшой прием пищи в день, и эта еда не содержала продуктов животного происхождения.День перед Великим постом, последний день праздника до Пасхи, приобрел праздничную атмосферу и стал известен на французском языке как Mardi Gras (что буквально означает «жирный вторник») или на других языках как карнавал, от средневековой латинской фразы. что означает «забирать мясо».

Первый день Великого поста известен как Пепельная среда. В некоторых церквях под знаком креста намазывают лоб золой, но существуют разные обычаи. В церквях также существует обычай делать пепел для Пепельной среды, сжигая пальмовые листья, использованные в Вербное воскресенье в прошлом году.Обычай возложения пепла на лоб не считается причастием, но часто сопровождается благословением и увещанием помнить о своей смертности. Некоторые христиане следуют обычаю не смывать пепел со лба до конца дня.

Христиане понимают период Великого поста как время для размышлений и покаяния, при этом часто предпринимаются воздержания от определенных продуктов или действий. Традиционно это означало, что мясо не ели по пятницам во время Великого поста.Поскольку рыба не считалась мясом во время Великого поста, это привело к традиции церквей устраивать «жареную рыбу» по пятницам во время Великого поста. Во многих общинах в пятницу вечером очень популярно собираться в церкви за жареной рыбой.

Некоторые христиане сегодня используют Великий пост как возможность воздержаться от другой пищи, такой как шоколад или алкогольные напитки, или избегать действий, которые считаются несерьезными, например, видеоигр. Серьезные вопросы, такие как осознание социальной несправедливости или бережное отношение к окружающей среде, также могут считаться уместными для изучения и размышления во время Великого поста.В некоторых церквях некоторые религиозные предметы, такие как кресты, накрываются во время Великого поста, часто пурпурной тканью.

Молитва ступенек в Страстную пятницу

Посвященные совершают ежегодное паломничество к Святому Кресту — приходу Непорочного Креста на горе. Адамса за молитву по ступеням в Страстную пятницу. Традиция с 1860 года.

Страстная неделя: Вербное воскресенье, Великий четверг, Страстная пятница и Пасха

Последняя неделя Великого поста в западном христианстве известна как Страстная неделя. Он начинается в Вербное воскресенье (в 2021 году, 28 марта), в день в честь входа Иисуса в Иерусалим, когда пройденный путь был усыпан пальмовыми ветвями, согласно Евангелию.Во многих церквях прихожанам предлагают нести пальмы в процессии.

Следующий четверг известен на английском языке как Чистый четверг или Великий четверг (в 2021 году, 1 апреля), и он отмечает Тайную вечерю или последнюю трапезу, которую Иисус разделил со своими учениками. Покрытия религиозных предметов в церквях в этот день могут быть заменены с пурпурной ткани на белую. Из-за параллелей между Тайной вечерей, которую Евангелия называют пасхальной трапезой, и еврейским седером, проводимым в первую ночь пасхи, некоторые христианские церкви теперь проводят трапезы, которые переняли ритуалы седера в память.

Пятница, известная как Страстная пятница (2 апреля 2021 года), напоминает о распятии Иисуса. В этот день в церкви можно накрыть религиозные предметы черной тканью, и некоторые христиане постятся, съедая в этот день только один плотный прием пищи.

Великий пост завершается через два дня с наступлением пасхального воскресенья, в память о воскресении Иисуса. В тех церквях, где практикуется этот ритуал, теперь покрывают религиозные предметы белыми тканями, а другие обычаи мрачного постного сезона уступают место радостному настроению Пасхи.

Великий пост: рыба подается в 6 крупных ресторанах быстрого питания до Пасхи

Для наблюдателей, наблюдающих за Великим постом, эти сети бургеров и курятины предлагают рыбу в течение ограниченного времени.

США СЕГОДНЯ

40 дней: постные знания, дни отрицания

В Англии в средние века в язык вошел описательный термин «постное лицо». Это можно интерпретировать как «худощавое и мрачное выражение лица». Это не должно вызывать удивления. 40-дневный период перед празднованием Пасхи, который начался вчера, — это время покаяния и поста.Это происходит в пасмурное время года в Северной Европе и Северной Америке, время года, когда запасы зимней еды истощились, а весенние щедрости еще не могли быть использованы.

Строгие законы поста Великого поста для католиков были отменены во время Второй мировой войны, и только Пепельная среда и Страстная пятница по-прежнему считаются днями поста. Но изменения в законах начались намного раньше, в средние века, когда города росли, а еды становилось больше. Единственный прием пищи, разрешенный в течение Великого поста, нельзя было подавать перед вечерней, вечерней мессой.К 16 веку вечерня совершалась в полдень во время Великого поста. Вечером разрешалось также перекусить. В наше время, когда сезонные колебания в предложении продуктов питания почти не замечаются покупателями супермаркетов, больше нет практической необходимости сокращать потребление продуктов питания в конце зимы.

Что касается религиозного аспекта, Артур Майкл Рэмси, архиепископ Кентерберийский, однажды заметил: «Я часто думаю, что доктрины поста во время Великого поста и поста без мяса являются старомодными. Возможно, лучше отказаться от телевидения.Это было бы более значимым самоотречением в наши дни ».

Хотя это, вероятно, верно для большего числа английских и американских семей, все большее число людей практикуют некоторые из ограничений Великого поста в это время и круглый год по разным причинам. Они считают, что мы должны есть меньше красного мяса и меньше всего в целом ради личного здоровья и в качестве первого шага к более справедливому распределению мировых запасов продовольствия.

Отказавшись от того, что когда-то было запрещено во время Великого поста — мясо, рыба, яйца и масло — человек переходит к диете, которую одобряют вегетарианцы и все большее число диетологов.Даже если этого не сделать, отказ от еды, сокращение порций или уменьшение потребления красного мяса и углеводов на основе сахара может стать стоящим экспериментом в этом сезоне.

Одна иллюзия, которую, несомненно, следует развеять, увеличивая использование вегетарианских и восточных рецептов, заключается в том, что постное меню без мяса должно быть скучным и однообразным. Вот несколько рецептов с использованием овощей, яиц, сыра или муки, которые должны скрасить лицо даже самого снисходительного члена семьи или друзей.Если остальные терпят неудачу, последняя предназначена для горячих булочек, символ Страстной пятницы и, конечно же, окончания Великого поста. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ С АНЧОВИКАМИ (на 6 порций) 1 крупный корень сельдерея 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка дижонской горчицы 2 столовые ложки белого винного уксуса 1/3 стакана масла (предпочтительнее арахисовое или оливковое) 10-12 плоских филе анчоусов, высушенная соль , свежемолотый перец

Очистить корень сельдерея и вымыть. Нарежьте корень тонкими ломтиками, а затем тонкими длинными полосками жульена. Поместите полоски в стеклянную миску.Добавьте 1 столовую ложку соли и лимонный сок. Перемешать, дать настояться 30 минут. Слейте воду из емкости и обсушите полоски бумажными полотенцами.

Смешайте горчицу, несколько капель уксуса, соль и перец в теплой миске. По капле взбивайте масло, пока смесь не «схватится». Вмешайте оставшееся масло тонкой струйкой, чтобы получился соус консистенции майонеза. Добавьте оставшийся уксус и приправьте по желанию. Перемешайте корень сельдерея в этом соусе и дайте постоять несколько часов или на ночь в холодильнике под крышкой. Дать остыть до комнатной температуры, переложить на сервировочную тарелку или миску и украсить анчоусами, выложив их сверху, чтобы получился рисунок гриля.Подавать как закуску или первое блюдо. ИТАЛЬЯНСКАЯ ОВОЩНАЯ КАССЕРОЛЬ (на 12 порций) 10 столовых ложек масла или маргарина 1/3 стакана нарезанного лука 1 1/2 фунта кабачков, вымытых и нарезанных ломтиками 1/2 дюйма. 1 столовая ложка оливкового масла 2 фунта риса (4 стакана) 8 стаканов овощного бульона, 1⁄2 фунта нагретых грибов, тонко нарезанные 1 коробка (10 унций) замороженного горошка; половину разморозить, остальное отложить. Соль и свежемолотый перец по вкусу. 2 столовые ложки свежемолотой петрушки. 1/4 стакана пармезианского сыра.

Нагрейте 4 столовые ложки масла в толстой сковороде с плотно закрывающейся крышкой.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте кабачки и обжарьте, пока ломтики не начнут слегка подрумяниваться. Добавить масло. Влейте рис и перемешайте, чтобы покрыть каждое зерно. Добавьте горячий бульон, немного перемешайте, чтобы убедиться, что рис не прилип ко дну, затем накройте сковороду и поместите в разогретую до 400 градусов духовку. Варить 20 минут.

Пока рис варится или заранее, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в другой сковороде. Добавить грибы и обжаривать, пока они не начнут выделять жидкость. Добавьте горох и перемешивайте 3-4 минуты.Приправить солью и перцем, смешать с петрушкой. Когда рис будет готов, снимите крышку и добавьте овощи, половину сыра и оставшееся масло. Согреться и непосредственно перед подачей посыпать оставшимся сыром.

Примечание: это блюдо может быть приготовлено из самых разных овощей. Цвет важен, поэтому постарайтесь использовать хотя бы один зеленый овощ. Используйте остатки. ШПИНАТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ Долькой (на 4-6 порций) 2 пакета свежего или замороженного шпината 3 столовые ложки масла 1/4 стакана жирных сливок Соль, перец и мускатный орех по вкусу 1 банка (10 унций) дольки мандарина

Приготовьте замороженный шпинат в соответствии с инструкциями на упаковке, или очистите свежий шпинат и варите в кипящей воде, пока он не станет мягким, 4–5 минут.Окунитесь в холодную воду, чтобы прекратить готовить. Слейте воду, затем сожмите шарики шпината между руками, чтобы выдавить больше воды. Нарезать.

Сливочное масло растопить в кастрюле. Когда закипит, добавьте шпинат, сливки и приправы и перемешайте, пока не перемешаете и не прогреете. При этом отдельно согрейте в их соке дольки апельсина. Выложите шпинат на сервировочное блюдо, чтобы застелить постель. Поднимите апельсиновые дольки шумовкой и разложите по краю шпината. Держать в тепле, пока не подадут. КРАСНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (6 порций) 2 столовые ложки оливкового масла 6 маленьких белых луковиц, измельченных или нарезанных на кусочки 1/2 дюйма.2 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам 5 консервированных помидоров, нарезанных 2 головки цветной капусты, разделенных на соцветия 2 чайных ложки соли и щепотка свежемолотого перца 1/2 чайной ложки испанского шафрана 4 больших или 6 средних картофелин, нарезанных ломтиками Нагреть оливковое масло на сковороде с толстым дном и обжарить лук и чеснок в течение 3 минут. Добавьте помидоры и готовьте на сильном огне, пока они не начнут пузыриться. Добавьте цветную капусту и опустите фаску. Добавьте соль, перец и шафран (растолочь между пальцами и посыпать). Варить без крышки на слабом огне около 10 минут.Если блюдо высохнет, добавьте около 1/2 стакана воды. Добавьте картофель и готовьте без крышки 25 минут, при необходимости добавляя воды, пока картофель не будет готов. Проверьте приправу и подавайте.

Из «Кухни солнца» Мирель Джонсон. МАФИН-ОМЛЕТ (на 1 или 2 порции) 2 столовые ложки масла или маргарина 2 столовые ложки ломтиков или ломтиков миндаля 1/2 столовой ложки измельченного чеснока 1/2 чайной ложки карри 1/2 английского маффина или 1 ломтик черствого хлеба, нарезанный тонкими полосками или кубиками 3 яйца

Растопите масло в омлете или на сковороде с приправами и нагрейте, пока оно не подрумянится.Обжарить миндаль в масле на медленном огне 3-4 минуты. Добавьте чеснок и карри и готовьте 1 минуту. Добавить хлеб и немного обжарить. Если дно сковороды высохло, добавьте еще масла. Взбить яйца с 1 столовой ложкой воды. Вылить в кастрюлю и перемешивать до образования бордюров. Переверните по-омлету и переверните на тарелку. МУСС РОКФОРТА АРНО ШМИДТА (на 6–8 порций) 2 стакана раскрошенного сыра Рокфор 1 стакан сливочного сыра 4 столовые ложки несоленого масла 1 чайная ложка Вустерширского соуса Щепотка кайенского перца 1 стакан жирных сливок, слегка взбитых

Смешайте все ингредиенты, кроме взбитых сливок, в блендере или в еде процессор и работайте до однородности.Перелейте смесь в емкость из нержавеющей стали, поставьте на лед и осторожно добавьте сливки. Переложите в форму и охладите.

Мусс достаточно мягкий, поэтому, прежде чем вынимать его, поместите форму в морозильную камеру примерно на 20 минут. Окунуть в очень горячую воду и перевернуть на сервировочном блюде. При необходимости встряхните, чтобы мусс рассыпался, удалите плесень и гладкую поверхность лопаткой или столовым ножом. Горячие Кросс-Булочки STELLA STANDARD (получается 2 дюжины) 2 конверта дрожжей 1/4 стакана теплой воды 1 столовая ложка светло-коричневого сахара 1 1/2 стакана кипяченого молока 1/2 стакана сладкого масла 1/2 стакана коричневого сахара 1 1/2 чайной ложки соли 2 яйца, взбитые 4 (или более) стакана просеянной муки 2 чайные ложки молотой корицы 1 чайная ложка молотых гвоздик 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха 1/2 стакана смородины 1/3 стакана мелко нарезанного цитрона Для глазури: 2 столовые ложки горячего молока Сахарная пудра Тертая цедра 1 лимон

Разведите дрожжи в теплой воде с 1 столовой ложкой коричневого сахара до образования пены.Молоко ошпарить, добавить масло, сахар и соль. Взбить яйца до света и смешать с молочной смесью и дрожжами. Просейте в миске 3 стакана муки со специями; добавить дрожжевую смесь. Взбивать 4 минуты. Смешайте смородину и цитрон с 1/2 стакана муки и перемешайте с бисквитом. При необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто получилось плотным.

Хорошо взбить и поставить чашу для теста в кастрюлю с теплой водой, накрыть полотенцем. Когда тесто станет легким, хорошенько взбейте его и сформируйте в 2 дюжины шариков.Выложите их в длинную, хорошо смазанную маслом сковороду, слегка накрытую полотенцем, чтобы они снова поднялись. Это займет около 45 минут.

запекать их около 20 минут при 400 градусах. Если выпекается слишком быстро, убавьте огонь до 325 градусов. Когда они выйдут из духовки, смажьте их топленым маслом. Для глазури смешайте горячее молоко с сахарной пудрой, сколько потребуется и не потечет; добавить цедру лимона. Когда рулеты остынут, сделайте крестики сверху глазурью.

Из «Хлеба наш насущный»

Традиции еды — Великий пост и Пасха

Великий пост — это период размышлений, продолжающийся 40 дней до Пасхи по христианскому календарю.Во время Великого поста христиане стремятся повторить жертву Иисуса в пустыне в течение 40 дней. Как и во многих религиозных праздниках, еда играет важную роль.

В древности христиане, празднующие Великий пост, соблюдали строгий пост в течение всего поста, ели один прием пищи в день с двумя небольшими закусками. Любые продукты, которые считались декадентскими, такие как мясо, яйца, масло и рыба, были запрещены в качестве акта раскаяния.

День перед началом Великого поста известен как Масленичный вторник, Жирный вторник или Марди Гра (что по-французски означает «Жирный вторник»).Традиционно этот день — праздник, который рассматривается как последний шанс отпраздновать перед началом Великого поста. Верующие празднуют вместе со своими семьями, употребляя продукты, которые они не могут есть в период Великого поста. По этой причине блины стали ассоциироваться с масленичным вторником, поскольку они представляют собой блюдо, в котором израсходованы все яйца, жиры и молоко, присутствующие в доме, всего лишь с добавлением муки.

На следующий день, Пепельная среда, начало поста. Сегодня мало кто соблюдает пост в течение всего Великого поста, хотя многие сохраняют эту практику в Пепельную среду и Страстную пятницу, день, когда умер Иисус.Сейчас верующие чаще отказываются от определенных пороков на время поста, таких как десерт, алкоголь или курение.

Конец Великого поста во всем мире отмечают по-разному. В Соединенном Королевстве есть традиция есть горячие булочки в Страстную пятницу. Это булочки из дрожжевого теста со смородиной и изюмом, на вершине которых изображен крест, символизирующий смерть Иисуса на кресте. Яйца — большая часть празднования Пасхи во всем мире. Для христиан яйца символизируют новую жизнь, способ вспомнить, как Иисус воскрес из мертвых.В древности многие дарили близким украшенные яйца. С тех пор шоколадные яйца стали нормой, и их дарят в пасхальное воскресенье.

Основным блюдом для многих пасхальных ужинов в Европе является жареный ягненок, традиция, восходящая к еврейским праздникам Пасхи. Ветчина более распространена в США. Эта традиция имеет практическое происхождение, так как до замораживания соленая свинина оставалась нетронутой. Прекрасный жареный цыпленок — более здоровая, но все же впечатляющая основная часть вашего пасхального застолья.

Хотите приготовить несколько из этих сезонных угощений? На Масленицу попробуйте наши банановые или овсяные блины. Хотите включить в свой рацион яйца? В этом меню простых несладких блюд из яиц есть все, что нужно для отличной трапезы.

Когда начинается и заканчивается пост? Когда наступит Великий пост 2021 года?

Постный сезон начнется с Пепельной среды 17 февраля 2021 года; а если вы следуете 40-дневной традиции, Великий пост закончится в Великую субботу, 3 апреля 2021 года.

Тем не менее, в католической традиции «Общие нормы литургического года и календаря» были обновлены в 1969 году, и теперь они гласят: «Великий пост длится с Пепельной среды до Исключительно Мессы Вечери Господней». Месса Господня для католиков проводится в Великий четверг или Великий четверг, то есть 1 апреля 2021 года. Для тех, кто придерживается этой традиции, Великий пост закончится в четверг, 1 апреля.

Используйте наш 40-дневный пост . Devotional Guide поможет вам в молитвах и чтении Священных Писаний в течение Великого Поста! Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию ЗДЕСЬ .

Когда начинается Великий пост? Хронология дат начала и окончания

Многие отмечают начало Великого поста пеплом, отсюда и название «Пепельная среда», которая приходится на среду, 17 февраля 2001 года. Пепельная среда — это первый день Великого поста, а Пепельная среда — всегда за 46 дней до него. Пасхальное воскресенье, 4 апреля этого года. Соблюдение Великого поста длится 40 дней и заканчивается в субботу перед Пасхой. Вам может быть интересно, как Великий пост может составлять 40 дней, если Пепельная среда за 46 дней до Пасхи? Это потому, что постный пост не включает воскресенья, которые считаются праздниками (празднованием воскресения), поэтому шесть воскресений перед Пасхой не включаются в 40-дневный пост.

Последняя неделя Великого поста называется Страстной неделей и включает в себя Вербное воскресенье или Страстное воскресенье (технически не постный день), Чистый четверг или Великий четверг, Страстную пятницу или Страстную пятницу, а также Великую субботу или Черную субботу. В отличие от Адвента, который является временем празднования и волнения в ожидании прибытия, Великий пост отмечается более торжественно, готовясь к жертвенной смерти Иисуса и размышляя о ней. Но в конце Великого поста наступает пасхальное воскресенье, и это самый радостный праздник, потому что наш Спаситель Иисус Христос воскрес и продолжает жить.Благодаря его смерти и воскресению нам предлагается новая жизнь, чтобы жить вечно как дети завета в Царстве Божьем.

Важные даты Великого поста в 2021 году:

28 марта 2021 г. 202165 3 апреля

Важные даты Великого поста	Краткий обзор значимости	2021 Даты
Вербное воскресенье	Празднует вхождение Иисуса в Иерусалим
Страстная неделя	Неделя перед Пасхой	28 марта — 3 апреля 2021 г.
Великий четверг	В память об омовении ног и Тайной вечери Иисуса Христа с Апостолами	1 апреля 2021 г.
Страстная пятница	В память о распятии Иисуса и его смерти на Голгофе	2 апреля 2021 г.
Великая суббота	В память о покое тела Иисуса в гробнице
Пасхальное воскресенье	Празднует воскресение Иисуса из мертвых и его победу над грехом и смертью.	4 апреля 2021 г.

Когда закончится пост?

Великий пост заканчивается через 46 дней после его начала — в субботу перед пасхальным воскресеньем. Пасха — это плавающий праздник, основанный на весеннем полнолунии. Первое воскресенье после полнолуния или весеннего равноденствия. В этом году первое весеннее полнолуние произойдет 28 марта, то есть Пасха приходится на воскресенье, 4 апреля. За 46 дней до 4 апреля мы получим первый день Великого поста — Пепельную среду — 17 февраля!

Что означает слово «пост»?

Великий пост — это сокращенная версия древнеанглийского слова «lencten», которое означает весна или весеннее время года.Считается, что он имеет германские корни и, вероятно, использовался для описания времени года, когда дни начали удлиняться, обозначая новую жизнь и обновление. Со временем слово Великий пост стало более конкретно определяться как 40-дневный период между Пепельной средой и Пасхой.

Кто празднует Великий пост?

И католики, и протестанты празднуют Великий пост; Великий пост более популярен среди верующих католиков, но эта традиция растет среди евангелистов. Согласно исследованию LifeWay Christian Research:

«Три четверти американцев (76 процентов) говорят, что они обычно не соблюдают Великий пост, согласно новому опросу, проведенному LifeWay Research из Нэшвилла.«
» Католики (61 процент) по-прежнему, скорее всего, соблюдают Великий пост, согласно опросу LifeWay. Протестанты (20 процентов) и евангелисты (28 процентов) менее вероятны ».
« Сорок три процента тех, кто посещает церковь хотя бы раз в месяц, соблюдают Великий пост. Это включает 82 процента католиков, регулярно посещающих службы, а также 30 процентов протестантов ».

Православные христиане также отмечают Великий пост, но по несколько иному графику.BBC заявляет:

«И восточная, и западная церкви соблюдают Великий пост, но рассчитывают 40 дней по-разному. Западная церковь исключает воскресенья (которые отмечаются как день воскресения Христа), тогда как восточная церковь включает их. В разные дни церкви также начинают Великий пост. Западные церкви начинают Великий пост в 7-ю среду перед Днем Пасхи (так называемой Пепельной средой). Восточные церкви начинают Великий пост в понедельник 7-й недели перед Пасхой и заканчивают его в пятницу за 9 дней до Пасхи.Восточные церкви называют этот период «Великим постом» ».

От чего люди отказываются во время поста?

Большинство людей отказываются от любимого продукта питания или напитка, а многие католики по-прежнему воздерживаются от мяса по Великим постным пятницам. Другие могут отказаться от того, что им нравится, или от того, что отвлекает их от размышлений, например, от видеоигр, телевидения или даже от социальных сетей.

Согласно цитированному выше исследованию LifeWay Christian Research,

«Пост из любимой еды или напитка (57 процентов) и посещение церкви (57 процентов) являются наиболее распространенными способами соблюдения Великого поста.Также популярны дополнительная молитва (39 процентов), воздаяние другим (38 процентов) или пост от вредной привычки (35 процентов). Пост от любимого занятия встречается реже (23 процента).

Пост из любимой еды или напитка более распространен на Западе (62 процента), чем на Северо-Востоке (42 процента). Молодые американцы в возрасте от 18 до 24 лет, соблюдающие Великий пост, чаще выбирают этот вариант (86 процентов), чем люди старше 65 лет (43 процента). Католики (64 процента) с большей вероятностью откажутся от еды или питья, чем протестанты (43 процента).”

Почему люди отказываются от чего-то на пост?

Большинство людей отказываются от чего-то на Великий пост, чтобы символизировать жертву Иисуса и его уход в пустыню, чтобы быть искушаемыми в течение 40 дней. Однако христиане должны быть осторожны, чтобы не думать, что их жертва отказа от чего-либо каким-либо образом сродни крестной жертве Иисуса. Отказ от чего-то на Великий пост не дает вам никаких заслуг для вашего собственного спасения, оправдания или освящения. Однако, если вы отказываетесь от чего-то, чтобы поразмышлять о жертве Иисуса (не о вашей собственной) и о том, что Иисус сделал для вас и продолжает делать для вас, тогда пост будет уместным.

На тему поста автор Crosswalk.com Сара Филлипс написала:

«Пост — это практика, которая действительно ушла на второй план во многих христианских кругах. Тем не менее, если все сделано правильно, это может стать отличным моментом для обновления ваших отношений с Богом. Пост можно найти как в Ветхом, так и в Новом Завете, где Моисей (Исход 34:28; Второзаконие 9: 9,18), Илия (3 Царств 19: 8) и наш Господь (Матфея 4: 2) все участвовали в 40-дневный пост. Пост — это способ отказаться от излишеств в жизни, чтобы мы могли лучше прислушиваться к голосу Господа.Это также способ дисциплинировать себя, укрепить, так сказать, «духовные мускулы», чтобы, когда в жизни возникают соблазны, вы уже привыкли говорить «нет» своим желаниям. И, наконец, пост также является способом незначительного участия в страданиях Христа и может быть особенно сильным, когда он сопровождается молитвой и исповеданием.

Предупреждение: хотя пост может быть прекрасным духовным упражнением, им легко злоупотребить. Следите за тем, чтобы во время поста не обделить себя настолько, чтобы нанести вред своему организму.Пост следует практиковать только взрослым и зрелым подросткам. Кроме того, принимайте во внимание любые медицинские условия или потребности в питании, когда решаете, от чего и в каком количестве воздерживаться (я рекомендую проконсультироваться с врачом и / или духовным наставником перед серьезным постом). На духовном уровне Иисус предупреждает нас, чтобы мы остерегались гордости во время поста (Матфея 6: 1-6, Матфея 6: 16-18) ».

Надо ли что-то отказаться на пост?

В Писании нет ничего, что требовало бы 40-дневного поста, прежде чем вы сможете праздновать воскресение в пасхальное воскресенье.Библия ясно говорит о том, что воскресение и обещание спасения следует праздновать каждый день, а не только в пасхальное воскресенье. Празднование Великого поста — это предпочтение, а не библейский принцип; поэтому используйте свои лучшие суждения, основанные на Священном Писании, в отношении того, как вы хотите подготовить свое сердце к празднованию нашего Господа и Спасителя Иисуса Христа. Если отказ от чего-то из-за Великого поста заставляет вас слишком сильно сосредотачиваться на своей собственной жертве, а не на жертве Христа, тогда не соблюдайте Великий пост традиционным способом. Вместо этого начните особое молитвенное служение во время молитвы, если это более полезно, или читайте Евангелия каждую неделю и так далее.Более важно иметь твердые повседневные привычки, которые включают время с Господом и благодарственные молитвы, чем успешное завершение 40-дневного поста.

Дениз К. Лук,

«Когда Павел велел римлянам представить свои тела как живую жертву, я думаю, он имел в виду ежедневное жертвоприношение (Рим. 12: 1-2). Моя приверженность Иисусу должна включать следующее:
Ежедневное размышление о цене, которую Иисус заплатил за мои грехи и мою неспособность соответствовать Божьему стандарту праведности
Ежедневное обязательство больше полагаться на Святого Духа, а не на себя
Ежедневные размышления на бесконечном источнике Божьей милости и благодати
Ежедневная благодарность за то, как он позволяет мне быть его руками и ногами в этом страдающем мире
Мотивация — это все.Давид сказал, что единственное, чего он желал, — это проводить время в присутствии Бога (Псалом 27: 4). Он также говорил о ежедневном исполнении своих обетов Господу (Псалом 61: 8). Другой псалмопевец написал, что он жаждал Бога, как олень жаждет воды (Псалом 42: 1-2). Опять же, есть фактор повседневности. В конце концов, сколько раз в день олень ищет воды? »

— Извлечено из книги «Стоит ли мне отдать что-нибудь на пост?», Предоставлено с разрешения UnlockingtheBible.org.

Стоит ли соблюдать пост?

Великий пост может быть полезен как отдельным людям, так и семьям.Подобно тому, как Адвент помогает родителям направлять своих детей к Рождеству, Великий пост может подготовить семьи к совместному проживанию. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на захватывающих корзинах и охоте за яйцами, Великий пост может помочь вашей семье сосредоточиться на истинном значении Пасхи и на том, что жертва Иисуса означает для нашего спасения. Чтобы в то радостное пасхальное воскресенье празднование было еще более сладким и значимым.

Писатель IBelieve.com Дженнифер Костич пишет:

«Я не знаю, как вы, но мне часто нужно перефокусироваться.Я должен избавиться от отвлекающих факторов и заставить осознать то, что важно. Жизнь сходит с ума. У всех нас есть семейные обязанности, рабочие обязанности и повседневные дела, из-за которых крест становится более далеким, чем он должен быть. Помещение креста обратно на линию нашего видения укрепляет нас в Его любви. Дело не в том, что те из нас, кто служит Христу, намеренно допускают разрыв между нами и крестом, но жизнь и все ее обязанности иногда добавляют туман к тому, что произошло на Голгофе. Мы настолько погружены в прямо сейчас , что нам нужно напомнить о том, что в первую очередь сделало нас целостными и способными дышать воздухом свободы…. Для меня дело не в том, от чего именно я отказываюсь или что я хочу делать по-другому. Речь идет о том, чтобы заставить себя выработать новые привычки, которые напоминают мне истинную евангельскую историю, которая приносит в мою жизнь откровение Христа ».

— Из статьи «Почему я ошибался насчет поста»

5 причин не соблюдать пост:

Чтобы уменьшить талию
Чтобы сделать Бога счастливым
Чтобы вылечить зависимость
Чтобы продемонстрировать свою духовность или добродетель
Потому что это крутая тенденция

Прочтите здесь полностью доводы Аарона Дамиани.

Мы всегда должны следить за тем, чтобы поститься по правильным причинам и мотивам. В конце концов, Великий пост — это не наша жертва; речь идет о том, чтобы сосредоточиться на одной жертве, на которую мы никогда не смогли бы принести. Тем не менее, это было сделано для нас Богом Сыном, который есть Иисус Мессия. Как недостойные грешники, Иисус предлагает нам чистую запись, за которую он заплатил своей жизнью. Мы можем принять это предложение только через веру, которая также была нам дарована. Вера стала возможной благодаря бесплатному дару благодати, данным нам Святым Духом.

Библейские стихи для Великого поста

Филиппийцам 3: 10-11 — «Я хочу познать Христа, да, познать силу Его воскресения и участвовать в Его страданиях, стать подобным Ему в смерти и, таким образом, каким-то образом достичь к воскресению из мертвых
Иоиль 2: 12-14 — «Даже сейчас, — провозглашает Господь, — вернись ко Мне всем своим сердцем, с постом, плачем и плачем». Раздирайте свое сердце, а не одежду. Вернись к Господу Богу твоему, ибо Он милосерден и сострадателен.
Матфея 6: 16-18- «когда вы поститесь, не смотрите мрачно, как лицемеры … но когда вы поститесь, смажьте голову маслом и умойтесь, чтобы другим не было очевидно, что вы постятся, но только твоему Отцу, который невидим; и твой Отец, видящий, что делается втайне, вознаградит тебя «.

Подробнее Священные Писания на Великий пост на BibleStudyTools.com

Молитва на Великий пост

Иисус, твой путь к кресту был полон предательства, горя, пыток и тьмы, но твоя любовь к нам, твоя люди, подтолкнули вас вперед.Помогите нам осознать, насколько сильна эта любовь, что вы пойдете на такую жестокую смерть, чтобы дать нам возможность быть с вами во славе вечно. Какой подарок, Иисус. Какой подарок. Да не перестанет наша хвала в это время года. Пусть наше поклонение будет бесконечным. Пусть наша любовь к вам обретет новые глубины. Пусть этот сезон принесет новую надежду и новое исцеление. Пусть мы путешествуем к кресту с молитвой и целеустремленностью, даже несмотря на боль, наши сомнения, наши вопросы и наши поиски. Пусть мы найдем жизнь воскресения, исходящую из этой старой пыльной земли, и пусть мы будем удивлены радостью во всем этом.Пусть Пасха станет днем полного празднования, когда мы радуемся нашему воскресшему Спасителю и восхваляем нашего милостивого Отца. В тебе мы находим самую настоящую радость, Иисус. Спасибо Спасибо спасибо. Мы хвалим вас за все это. Аллилуйя и аминь.

— Отрывок из молитвы Рэйчел Доусон о Великом посте.

5 молитв на период Великого поста

Вы также можете наслаждаться:
7 типов постов, о которых вам нужно знать
Когда наступает пасхальное воскресенье?
График Страстной недели
Что такое Великий пост? Его значение и традиции

Эта статья является частью нашей большой библиотеки ресурсов Страстной недели и Пасхи, посвященной событиям, приведшим к смерти и воскресению Иисуса Христа. .Мы надеемся, что эти статьи помогут вам понять смысл и историю важных христианских праздников и дат, и вдохновят вас, когда вы найдете время поразмышлять обо всем, что Бог сделал для нас через своего сына Иисуса Христа!

Что такое Страстная неделя?
Что такое Вербное воскресенье?
Что такое Чистый четверг?
Что такое Страстная пятница?

Что такое Пасха?
Пасхальные молитвы

На Пасху Сын Божий взял на себя грех мира и победил дьявола, смерть и могилу.Как же в таком случае самый славный момент истории окружен напуганными рыбаками, презираемыми сборщиками налогов, маргинализированными женщинами, слабыми политиками и друзьями-предателями?

В разделе Персонажи Пасхи, вы познакомитесь с невероятной группой простых людей, ставших свидетелями чуда смерти и воскресения Христа. Этот БЕСПЛАТНЫЙ подкаст предлагает свежий подход к Великому постному сезону и может быть использован как молитвенное занятие или учеба как для отдельных лиц, так и для групп.

Многообразие обычаев Великого поста

Что общего между пеплом, отказом от мяса по пятницам, 40 днями и Марди Гра? Это все символы, связанные с церковным сезоном, известным как Великий пост — 40 дней, предшествующих Святому Тридууму: Страстный четверг, Страстная пятница и Пасха.

Почему 40 дней? Что ж, в Библии есть ссылки на события, происходящие в течение 40 дней или лет, такие как 40 лет израильтян в пустыне или 40 дней поста и молитвы Иисуса в пустыне.В библейском смысле «сорок дней — это еще один способ сказать« достаточно долго »или« достаточно времени », согласно The Lent, Triduum and Easter Answer Book Пола Дж. Нимана.

Мы начинаем эти 40 дней в Пепельную среду, когда мы получаем пепел на лбу в знак скорби и раскаяния. Важность этой традиции — напомнить нам, что мы вступаем в период молитв и духовного обновления, поста и раздачи милостыни.

Последнее празднование

За день до Пепельной среды, 12 февраля этого года, многие люди отметят «праздник перед постом» Марди Гра.Марди Гра (по-французски «жирный вторник»), как мы его знаем сегодня, на самом деле происходит от традиции, называемой Масленица. Масленица была заключительным праздником перед Великим постом. Во время Великого поста люди обычно носят темную одежду, воздерживаются от мяса и жирной пищи и избегают празднований. Таким образом, масленичный вторник — день перед Великим постом — предоставил людям возможность провести последнее празднование, надеть красочные костюмы и украшения и съесть богатую пищу в своих домах.

Сегодня празднование Марди Гра стало довольно популярным и семейным в таких местах, как Новый Орлеан, где у школьников даже есть выходной.Некоторые события, связанные с Марди Гра, могут быть довольно шумными, но основной смысл празднования остается.

Согласно «Программам на Великий пост и Пасху» Элизабет Райт Гейл, имя Масленица происходит от слова «сморщиваться», что означает исповедоваться. Во многих частях света Масленичный вторник до сих пор называют Масленицей. Пытаясь съесть жирную пищу, люди едят такие предметы, как блины, сосиски, бекон или другие кусочки мяса.

Еще одна традиция Марди Гра — King Cake, пирожное круглой формы, украшенное глазурью и цветным сахаром.Цвета сахара, которые также являются цветами Марди Гра, — пурпурный, зеленый и золотой. Цвета по порядку означают справедливость, веру и силу.

Внутрь торта вставлен маленький пластиковый младенец. Говорят, что тому, кому достанется ребенок в его или ее кусочке, в следующем году повезет, а также он должен принести ему торт на следующий год!

Празднование символов Великого поста

Великий пост с его чудесными традициями и символами дает прекрасную возможность для всей семьи отпраздновать вместе.Вот несколько советов, как максимально использовать Великий пост:

Соблюдайте всей семьей обычай не есть мясо в пятницу. Помните, что цель этой традиции — принести жертву. Если одно из любимых блюд вашей семьи — постное, вы можете подумать о дополнительной жертве. Пятницы без мяса теперь также рассматриваются как знак солидарности с голодными массами во всем мире.

Посетите службу покаяния и перейдите к Исповеди. Великий пост является основным периодом покаяния в Церкви.Большинство приходов предлагают услуги покаяния во время Великого поста. Уточняйте время в своем приходе.

В дополнение к воздержанию от мяса по пятницам воздержитесь от телевизора или других средств массовой информации, таких как компьютер или игровая система. Используйте это время, чтобы заниматься делами вместе всей семьей, например гулять или играть в игры.

Приложите дополнительные усилия к своему решению относительно того, какой будет ваша постная жертва в этом году. И помните, что делать что-то может быть так же хорошо, как и отказаться от чего-то.В прошлом году во время Великого поста я сосредоточился на том, чтобы связаться с людьми — по телефону, почте или лично — с которыми я хотел поддерживать связь, но не поддержал. Каждую неделю я сосредотачивался на другом человеке.
Сделайте своей семье Королевский торт на Марди Гра.

В Интернете есть множество различных рецептов королевских пирожных, от официального рецепта новоорлеанского королевского торта до менее трудоемких и трудоемких версий. Обязательно найдите время, чтобы прочитать рассказ об истории и символике традиции.Чтобы найти эту информацию, введите «King Cake» в свою любимую поисковую систему. Вы также можете заказать готовые King Cakes во многих пекарнях или в Интернете.

Для подростков: готовим хорошее время

Предложите приготовить семейный ужин в Масленицу, Масленицу. Вы также можете включить некоторые из более современных обычаев Марди Гра, украсив стол бусинками и другими яркими предметами.

Поскольку следующий день — начало Великого поста, возможно, после обеда вы можете попросить членов семьи поделиться своим планом постного жертвоприношения.