Постная выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (645 рецептов постной выпечки)
Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3
На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее
Добавил: Dashuta 14.09.2014
Шоколадный пирог без яиц 4.8
Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее
Добавил: Арина Вольская 13.06.2017
Яблочный пирог для веганов 4.5
Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018
Постный кекс в мультиварке 3.8
Даже в пост можно приготовить вкусную выпечку и побаловать своих родных сладким. Вкусный, сладкий и пышный кекс, приготовленный с помощью мультиварки, идеально подойдет для чаепития в кругу семьи. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.03.2016
Лепешки без яиц 4.6
Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента! …далее
Добавил: Натали 25.03.2019
Пышки на воде 4.5
Эти пышки можно сделать и сладкими, и солеными. Можно подать к первым блюдам, к чаю или просто так, когда хочется чего-нибудь пожевать. Очень мягкие и вкусные, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.11.2018
Быстрая чиабатта
4.3
Для того, чтобы испечь чиабатту по оригинальному рецепту может уйти до 18 часов. Но приготовить этот пористый с хрустящей ароматной корочкой хлеб можно и по-быстрому. …далее
Добавил: Оксана Ч. 27.01.2019
Постные пирожки с фасолью 4.5
Пирожки с необычной, но простой и вкусной начинкой. Можно подать их на завтрак, в качестве перекуса в течении дня или вместо хлеба к основным блюдам. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.07.2018
Постное печенье с кунжутом 4.5
Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее
Добавил: Натали 16.12.2018
Постная коврижка медовая 4.6
Выпечка в пост бывает вкусной, эта коврижка тому доказательство. Добавьте в нее побольше орехов, цукатов или сухофруктов, и порадуйте родных в пост. Расскажу, как приготовить постную коврижку медовую. …далее
Добавил: Вика Василенко 26.05.2016
Постное овсяное печенье 3.3
Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. …далее
Добавил: Алиса 08.04.2014
Узбекские слоеные лепешки 4.7
Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019
Постный пирог с яблочным пюре 4.4
Рецепт простой, бюджетной и очень вкусной домашней выпечки. Постный пирог с яблочным пюре разлетится со стола за считанные минуты, и родные точно будут просить добавку. Берите на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 25.03.2020
Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла
4.2
Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017
Постное кокосовое печенье 4.4
Очень вкусное печенье из кокосовой стружки. Яйца заменяются на бананы, а сливочное масло — на растительное. Получается великолепная постная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям кокоса. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018
Веганский киш 4.1
Лучшая адаптация традиционного рецепта киша, которая по вкусу нисколько не уступает оригиналу. Рассыпчатое швейцарское тесто и нежная ореховая основа. Вкусно, сытно, необычно. Пробуем? …далее
Добавил: Катерина 25.01.2019
Пицца из свекольного теста с овощами и грибами 4.5
Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.06.2018
Постный пирог с клюквой 3.7
Простой и доступный пирог, который выручит вас в пост или украсит домашнее чаепитие с близкими! Очень вкусный, нежный, ягодный! Улетает со стола кусочек за кусочком! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 27.01.2019
Испанский хлеб 5.0
Испанский хлеб получается немного соленым, с хрустящей тонкой корочкой. Простой замес, выпекается с паром в виде небольшого батона. Очень вкусно с молоком или с утренним кофе. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2018
Постные яблочные оладьи 5.0
Поделюсь с вами рецептом, который нашла в одном кулинарном журнале и который стал моей палочкой-выручалочкой в пост. Оладьи очень простые, но на вкус очень даже вкусные, благодаря сладкому яблоку. …далее
Шведский ночной хлеб без замеса 4.4
Это, должно быть, самый ленивый рецепт вкусного и полезного хлеба — идеальный вариант хлеб для занятых хозяек! С вечера все просто перемешайте, поместите в форму, а утром поставьте в духовку! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017
Постные плюшки 4.7
Поститься — это не значит отказывать себе в сладкой выпечке. Иногда можно позволить вот такую замечательную плюшку, приготовленную без молока, сливочного масла и яиц. Тоже очень вкусно! …далее
Добавил: Зоя Шунина 24.03.2020
Манные лепешки 4.3
Чаще всего из манной крупы готовят кашу, а я хочу предложить вам приготовить манные лепешки. Вкусные, ароматные и питательные — приятная альтернатива магазинному хлебу. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.02.2019
Постный шоколадный торт 4.2
Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019
Постный пирог с яблоками 4.4
Постный пирог с яблоками — пирог, который несмотря на свою принадлежность к категории постных блюд, поражает богатством и насыщенностью вкусов и ароматов. Готовится просто, получается очень вкусным! …далее
Добавил: Catalonia 23.03.2013
Торт постный 3.7
Иногда так хочется сладенького, а пост не разрешает. Рецепт постного торта — для таких случаев. Конечно, пост — это не просто не есть некоторые продукты, но все же этот торт приготовлен по правилам. …далее
Добавил: Povarioshka 12.06.2013
Постные пончики 4.3
Очень вкусные, ароматные и совершенно простые в приготовлении постные пончики. …далее
Добавил: Алиса 08.04.2013
Постные кексики 3.9
Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла. …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.02.2018
Постный тыквенный кекс 4.0
Вкуснейший кекс с использованием тыквенного пюре. Такая выпечка украсит любой стол, подойдет для поста, и не только. …далее
Добавил: Оксана Ч. 08.02.2020
Постный манник в мультиварке 4.0
Рецептов приготовления манника очень много. Выпечка простая, бюджетная и очень вкусная. Сегодня расскажу вам, как приготовить постный манник в мультиварке. …далее
Добавил: Оксана Ч. 13.03.2020
Вегетарианские лепешки 3.9
Рецепт этих лепешек подтверждает тот факт, что вегетарианская еда может быть вкусной! Попробуйте и проверьте сами! А в помощь вам предлагаю рецепт, как приготовить вегетарианские лепешки. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.04.2016
Пирог с квашеной капустой и грибами 5.0
Сочетание капусты с грибами можно считать классическим. И сегодня у меня постный пирог с этими двумя компонентами. Простой, но очень вкусный. …далее
Добавил: Зоя Шунина 02.02.2019
Пицца «Фейк» 5.0
Много сыра в начинке, а сверху — карамелизированный лук и перчик. Очень быстрый, простой и легкий в исполнении пирог. Мои дети еще называют его «Pizza Fake»или лже-пицца. Готовьте с удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.04.2017
Пирожки постные бездрожжевые 4.3
Если у вас нет времени или желания заниматься опарой, тогда рецепт приготовления пирожков постных бездрожжевых будет вам как нельзя кстати. Быстрые, вкусные и очень простые. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.06.2015
Маньтоу 4.9
Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. …далее
Добавил: Оксана Ч. 21.05.2019
Вегетарианская шарлотка без яиц 4.0
Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2016
Токаш (лепешка) 4.3
Вода и мука — вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб — это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2016
Постная шарлотка с яблоками 4.5
Испечь постную шарлотку проще, чем обычную. Даже без яиц она получится пышной и вкусной, и ничуть не хуже. К вечернему чаепитию такой пирог приготовить совсем несложно. Все будут довольны! …далее
Добавил: Арина Вольская 22.03.2016
Китайские паровые булочки 4.9
Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле. При этом стоят буквально копейки, а удовольствия масса. …далее
Добавил: Зоя Шунина 26.01.2019
Индийские лепешки с чесноком 5.0
В Индии, где вегетарианство распространено как ни в одной точке земного шара, сытный, свежеиспечённый хлеб – незаменимое блюдо во время практически любой трапезы. Очень рекомендую приготовить! …далее
Добавил: Ира Cамохина 27.06.2018
Постная выпечка на скорую руку
Постная выпечка выручает, когда хочется съесть что-то сладкое в период воздержания от употребления некоторых продуктов. Такие изделия совершенно не содержат сдобы: яиц, масла и молока, но следуя хорошим рецептам, получаются пышными, ароматными и аппетитными.
Постная выпечка на скорую руку
Учитывая, что постная выпечка, рецепты которой совершенно незамысловатые, есть хитрости, которые помогут испечь угощение не хуже традиционного. Нужно помнить, что такие изделия хранятся не долго, потому готовить их нужно не большими порциями.
- Постная сладкая выпечка может готовиться без яиц, их успешно заменяют бананом. Фрукт хорошо скрепляет текстуру теста и делает его более ароматным
- Заменить кисломолочную основу в рецепте теста для пирожков, оладий и блинов сможет вода: минеральная или кипяток.
- Рецепт постного пирога преобразит лимонад, он сделает выпечку с невероятно оригинальным вкусом.
- Молоко можно уверенно заменять растительным, например кокосовым.
Постная шарлотка с яблоками — рецепт
Постная шарлотка с яблоками по вкусу не уступает традиционной и выходит с такой же румяной сахарной корочкой, которая присуща классическому пирогу. Роль базы для теста сыграет свежевыжатый апельсиновый сок и растительное масло, которые сделают лакомство восхитительно вкусным. В начинку можно добавить немного корицы для аромата.
Ингредиенты:
- антоновка – 3 шт.;
- корица – ½ ч. л.;
- мука – 300 г;
- сахар – 150 г;
- апельсиновый фреш – 150 мл;
- масло постное – 50 мл;
- разрыхлитель.
Приготовление
- Яблоки порежьте пластинами, распределите в промасленной форме и присыпьте корицей.
- В миску вылейте сок, добавьте сахар, масло, взбейте миксером.
- Введите муку с разрыхлителем, перемешайте.
- Перелейте тесто поверх яблок и пеките в духовке 60 минут при 190 градусах.
Постный шоколадный манник
Из такого пирога получится восхитительный постный шоколадный торт. При готовке нужно учитывать, что корж не получится разрезать вдоль, поэтому делите тесто на две-три части и пеките их по отдельности. Крем сделайте заварной из воды, какао, сахара и муки или промажьте слои торта абрикосовым вареньем.
Ингредиенты:
- манная крупа – 300 г;
- коричневый сахар – 100 г;
- постное масло– 100 мл;
- какао – 3 ст. ложки;
- ваниль;
- разрыхлитель;
- вода – 250 мл.
Приготовление
- Залейте теплой водой манку, смешанную с ванилью и сахаром.
- Через час добавьте масло, какао, разрыхлитель, перемешайте.
- Сделайте два коржа.
- Постная выпечка будет готова через 40 минут.
- Промажьте коржи подходящим кремом, сверху присыпьте пудрой или какао.
Постный кекс — рецепт
Постный морковный кекс порадует удивительным ароматом, неожиданным вкусом и ярким цветом. Угощение получится мягким, пористым и пышным. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто цитрусовый сок и грецкие орехи, последние прекрасно сочетаются с морковкой. Такая постная выпечка будет чаще появляться на вашем столе, ведь продукты в составе доступные.
Ингредиенты:
- апельсиновый фреш с мякотью – 250 мл;
- сахар – 200 г;
- морковь – 200 г;
- мука– 150 г;
- масло постное – 100 мл;
- орехи грецкие;
- разрыхлитель.
Приготовление
- Орехи измельчите и подрумяньте на сухой сковороде.
- В миске смешайте сахар, масло, сок, тщательно разотрите.
- Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в тесто, перемешайте.
- Введите муку, разрыхлитель, орехи и перемешайте.
- Перелейте тесто в промасленную форму и пеките 40 минут при 190 градусах.
Постный пирог с вишней
Постный шоколадный пирог получится вкусным и без особых дополнений, но рецепт сильно преобразится, если в тесто добавить вишню. Вкус угощения не уступит пышным сдобным пирогам. Ягоду нужно процедить от излишков сока, просушить и обсыпать крахмалом, так мякиш пирога получится не сильно мокрым. Форма понадобится 20 см.
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- какао — 50 г;
- разрыхлитель;
- сахар — 150 г;
- заваренный кофе — 250 мл;
- постное масло — 100 мл;
- вишни без косточки – 200 г.
Приготовление
- Соедините муку, разрыхлитель, какао и сахар.
- Добавьте кофе, перемешивая.
- Перелейте тесто в промасленную форму, распределите вишню притапливая.
- Постная шоколадная выпечка готовится в духовке 40 минут при 185 градусах.
Постная медовая коврижка — рецепт
Постная коврижка с вареньем – самый простой и быстрый рецепт выпечки, потому пользуется большой популярностью у многих хозяек. Это хороший способ пустить в ход залежавшуюся сладкую заготовку, подойдет любое варенье: абрикосовое, черничное или другое ягодное. Дополнить тесто можно грецкими орехами.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- масло постное – 100 мл;
- разрыхлитель;
- ваниль;
- какао – 50 г;
- сахар– 150 г;
- мед – 50 г;
- корица;
- вода – 200 мл;
- орехи;
- варенье — 100 г.
Приготовление
- В теплую воду добавьте сахар, ваниль, мед, варенье и масло.
- Соедините муку с разрыхлителем и какао, влейте сюда сладкую воду.
- Взбейте тесто, бросьте измельченные орехи.
- Перелейте основу в промасленную форму и пеките 50 минут при 190 градусах.
Постные маффины — рецепт
Постные маффины готовятся не сложнее обычных пирожных. Восполнить недостаток яиц и молока помогут бананы, орехи и какао. Лакомство выйдет вкусным, в меру шоколадным, с ароматной ореховой ноткой. В качестве основы используйте миндальное или кокосовое молоко, если такового нет, можно обойтись заваренным кофе, добавив меньше какао.
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- сахар — 150 г;
- разрыхлитель;
- корица — 1 ч. ложка;
- банан спелый — 1 шт.;
- миндальное молоко — 100 мл;
- постное масло — 100 мл;
- мед — 50 мл;
- горсть орехов;
- ваниль.
Приготовление
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
- Банан превратите в пюре, взбейте с миндальным молоком, влейте масло и мед, перемешайте.
- Соедините обе массы, бросьте измельченные орехи.
- Разделите тесто по формочкам, пеките при 200 градусах 20 минут.
Постное песочное печенье
Постное песочное тесто получится не хуже традиционного варианта, такое же хрустящее и рассыпчатое, многие даже подмены не заметят. Вода должна быть ледяная, этот ингредиент и будет отвечать за рассыпчатость изделий. Такая постная выпечка может быть и не сладкой и будет напоминать крекеры по вкусу.
Ингредиенты:
- вода ледяная – 200 мл;
- масло постное – 200 мл;
- сахар – 150 г;
- мука – 500 г;
- соль;
- ваниль.
Приготовление
- Смешайте воду с маслом и солью. Взбивайте миксером, пока масса не посветлеет и наполнится воздухом.
- Постепенно добавляйте муку в эмульсию и перемешайте.
- Тесто должно быть пластичным и не липким.
- Раскатайте пласт, вырежьте печенюшки удобным способом.
- Пеките 15 минут при 200 градусах.
Постный хлеб — рецепт
Вкусный, пышный и ароматный получается постный хлеб, в духовке его испечь проще простого. Основа может быть как дрожжевая, так и бездрожжевая, но в последнем случае изделие по вкусу напоминает несладкий пирог. Базовый набор компонентов минимальный, вы можете его дополнить ароматными ингредиентами: кунжутом, орехами или изюмом.
Ингредиенты:
- свежие дрожжи — 25 г;
- мед – 1 ст. л.;
- вода — 300 мл;
- ржаная мука — 100 г;
- пшеничная мука — 200 г;
- изюм и грецкие орехи – по 1 горсти.
Приготовление
- В теплой воде разведите мед и растворите дрожжи.
- Смешайте два вида муки, влейте дрожжи, перемешайте.
- Всыпьте изюм и орехи.
- Вымешайте мягкий податливый ком и отправьте в холодильник на 10 часов, накрыв пленкой.
- Такая постная пресная выпечка готовится в два этапа: первые 15 минут пекут при 220 градусах и еще 25 минут при 200.
Постный штрудель с яблоками — рецепт
Некоторым покажется, что постное слоеное тесто – это фантастика и такое сотворить собственноручно попросту невозможно. Напротив, сливочное масло заменяется растительным и готовится тесто по принципу приготовления классического, методом раскатывания и смазывания маслом. Начинку возьмите традиционную из яблок, корицы и изюма.
Ингредиенты:
- вода ледяная – 100 мл;
- постное масло – 100 мл;
- масло без запаха для смазывания слоев – 3 ст. л.;
- мука – 500 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
- В ледяной воде, растворите соль, добавьте масло и смешайте с мукой.
- Вымешайте тесто, отправьте на 20 минут в морозилку.
- Раскатайте пласт, смажьте маслом, сложите вдвое (маслом внутрь), раскатайте, снова смажьте сложите.
- Повторяйте раскатывание и смазывание маслом еще 4 раза, отправьте тесто в холод на 20 минут.
- На сковороде спассеруйте яблочные дольки, бросьте изюм, сахар, ваниль и корицу. Охладите.
- Раскатайте тонко тесто, разложите начинку, сверните рулетом.
- Пеките при 190 градусах 45 минут.
Печенье с кунжутом на скорую руку. ( Постная выпечка ).
Сегодня печём ароматное, вкусное и очень простое в приготовление кунжутное печенье. Это печенье не содержит молочных продуктов и яиц. Получается в меру сладким. Если вы любите послаще, то сразу увеличивайте количества сахара вдвое.
Ингредиенты
кунжут | 100 г |
---|---|
мука пшеничная | 80 г |
сахар | 30 г |
ванильный сахар | 7 г |
разрыхлитель теста | 1/5 ч.л. |
вода | 1/4 стакана |
масло подсолнечное | 1/4 стакана |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Поджариваем кунжут на небольшом огне на сковороде до золотистого оттенка минут 10. Охлаждаем.
Смешиваем все сухие ингредиенты в чаше: кунжут, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Добавляем воду и масло. Замешиваем тесто. Месить это тесто не нужно.
Раскатываем толщиной 5 мм и вырезаем формочкой печенье. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 170 гр 20 минут.
Поделись рецептом с друзьями!
Постное печенье на маргарине. Постное печенье — рецепты на скорую руку
Многие люди сегодня стойко выдерживают однодневные и многодневные христианские посты. Наверняка у них на заметке есть рецепты основных и десертных блюд без добавления животных ингредиентов. Можно приготовить постное печенье, которое будет такое же вкусное, как и скоромное, но куда полезнее его.
Сладости в пост
Пост – это одно из испытаний, которое должен пройти христианин на пути к спасению души. И заключается он не только в воздержании от употребления одних продуктов и полном отказе от других. Также необходимо ограничивать себя в развлечениях, плотских утехах, общении с окружающими и прочих делах мирских. Чтобы поститься правильно, необходимо получить определенные духовные знания.
Ограничения в пище, продиктованные постом, вовсе не означают, что нужно есть исключительно невкусную еду. Существуют рецепты вкусных салатов, первых и вторых блюд, в которых используются только разрешенные продукты. Сладкоежки также не будут страдать слишком сильно: им можно лакомиться медом, свежими и консервированными фруктами, сухофруктами, орешками, мармеладом, халвой и черным шоколадом. При желании можно узнать рецепты постной выпечки. Кстати, ее калорийность значительно меньше, поэтому съеденные тортики, пирожные и постное печенье скажутся на фигуре не столь плачевно. Вообще, многие постные рецепты намного полезнее.
Рецепты постных десертов заслуживают быть вписанными в отдельный раздел кулинарной книги. Если человек принимает всерьез это плотское (и духовное) испытание, постится регулярно, а не время от времени, отдавая дань моде, ему стоит научиться готовить такие постные сладости, как:
В дни воздержания магазинная выпечка, которая не содержит компоненты животного происхождения, пользуется небывалым спросом. К сожалению, в нее также добавляют разрыхлители, эмульгаторы, ароматизаторы, пальмовое масло и прочие малополезные вещества. Да и цена порой «кусается». Поэтому людям, определенный период воздерживающимся от скоромной пищи, будет полезно узнать простые рецепты, по которым можно приготовить вкусное домашнее постное печенье.
Рецепты печенья, которое можно есть в пост
Песочное печенье без яиц
Оказывается, есть рецепты песочного теста, в которых не присутствуют яйца и сливочное масло! Приготовленное из такого теста постное печенье имеет приятный вкус и низкую калорийность. Его можно дополнять вареньем, сухофруктами, орехами или кокосовой стружкой.
Ингредиенты
Песочное тесто без яиц готовится из таких продуктов:
- мука – 1 стакан;
- крахмал – 1/3 стакана;
- сахар – 2/3 стакана;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- вода – 2/3 стакана;
- растительное масло – 1/2 стакана;
- соль на кончике ножа.
Способ приготовления
- Тесто можно вымешивать вручную или миксером со специальной насадкой. В первую очередь необходимо соединить муку, крахмал и разрыхлитель.
- Далее, к ним добавляют сахар, соль и ванилин, некоторые рецепты требуют его использования.
- На последнем этапе вводят в тесто масло и воду. Оно должно получиться однородным, блестящим и эластичным.
- Тесто раскатывают пластом, толщина которого должна быть от 0,5 до 1 см. Корицей, кокосовой стружкой, молотым орехом можно посыпать или весь пласт теста, или уже сформированное печенье.
- Печенье вырезается обыкновенным ножом, ножом-колесиком или специальными формочками. Если оно будет с вареньем, для него делают углубление в каждой печенинке.
- Сладкий десерт выкладывают на застеленный силиконизированным пергаментом противень и отправляют в предварительно разогретую на 180 ° С духовку примерно на 20–30 минут.
Некоторые рецепты песочного печенья для поста подразумевают скатывание тонкого пласта теста с присыпкой в рулет. Рулет нарезается тонкими колечками, печенинки получаются очень красивыми.
В пост на скорую руку можно приготовить приятное на вкус лимонное печенье. Десерт, калорийность которого не высока, готовится до получаса.
Ингредиенты
- сахар – 1/2 стакана;
- растительное масло – 5 столовых ложек;
- мука – 2 стакана;
- гашеная сода или разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления
Рецепты постного печенья интересны и разнообразны. В его состав можно вводить варенье, банан и апельсин, для усиления вкуса использовать кардамон и имбирь. Такие десерты прекрасно сочетаются с чаем, кофе, фруктово-ягодными компотами и киселями.
Почему постная выпечка настолько актуальна? Первая причина — это патологическая нехватка времени у работающих женщин. Поэтому на каждой кухне требуются простые и максимально точные рецепты, которые дают стабильно хороший результат. Но есть еще ряд причин. Рецепты постной выпечки нужны тем, кто следит за своей фигурой. Ведь диета диетой, но домочадцы требуют вкусненького. А отказаться от благоухающего десерта бывает очень сложно. Наконец, есть люди, которые соблюдают посты. В такие периоды рецепты постной выпечки становятся настоящей палочкой-выручалочкой и способом разнообразить стол.
Что собой представляет постная выпечка?
Это целое направление в кулинарии, которое веками использовали хозяйки разных народов. В общем, это приготовление блюд без использования сдобы (масла, яиц, молока). На первый взгляд — задача неосуществимая. Как испечь вкусный пирог, печенье, кекс или приготовить булочки без сдобы? Но на самом деле все просто. Рецепты постной выпечки очень выручают вегетарианцев, приверженцев здорового питания, людей, соблюдающих пост или страдающих хроническими заболеваниями, которые предполагают отказ от ряда продуктов. Проявите фантазию, и с вашей кухни поплывут такие вкусные запахи, что никого звать не придется — прибегут сами.
Вкуснейшие, ароматные пироги
Обычно пирог ассоциируется с большим количеством сдобных добавок в тесте. Хозяйки старательно кладут в него больше масла, яиц, молока и сметаны, а затем приходится увеличивать количество дрожжей, потому как сдоба делает тесто более тяжелым и увеличивает время, необходимое для расстойки. Полученные изделия нужно съедать сразу, в тот же день. Сдоба делает десерт вкусным, но сокращает его жизнь, засыхает он (особенно печеный в духовке) просто невероятно быстро. Попробуйте рецепты постной выпечки — по вкусу изделия мало чем отличаются, а готовятся быстрее, проще и обходятся дешевле. Есть два варианта приготовления теста для пирога: дрожжевое и бездрожжевое. Если у вас в семье есть дети, то лучше обойтись без дрожжей, так как они вызывают вздутие живота.
Классическое тесто дрожжевое можно готовить по вашему любимому рецепту, только молоко замените на картофельный отвар или воду. Можно добавить соевое молоко. Яйца добавлять нельзя, а сливочное масло или маргарин замените подсолнечным. В остальном — все как обычно. Вам потребуется развести в теплой воде дрожжи (1 чайная ложка на 2 стакана жидкости). Через 15 минут добавить 1 чайную ложку сахара и 0,5 ч. л. соли. Всыпать стакан муки, перемешать, долить 50 г растительного масла и, постепенно добавляя муку, вымешать эластичное, влажное, но не липкое тесто.
Если вы не любите пышное дрожжевое тесто, то предлагает вам другой очень вкусный рецепт пирогов. Они получаются достаточно рассыпчатыми, хрустящими по бортиками и нежными посередине. Вам потребуется 500 г муки, 100 мл воды, 50 мл растительного масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка уксуса 9%. Высыпайте муку горкой на стол, сделайте лунку, туда нужно влить воду с уксусом, засыпать соль и замешать тесто. Укройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Начинку можно брать любую. Это могут быть сухофрукты, капуста с грибами, картофель с обжаренным луком. Если предпочитаете сладкую начинку (повидло), то лучше формируйте небольшие изделия.
Вкусные пирожки
Если вас интересует постная выпечка на скорую руку, то замесите самое простое тесто. Для этого возьмите картофельный отвар, добавьте в него соль, сахар и муку. Должно получиться некрутое, но эластичное тесто. Для начинки пирожков хорошо подойдет пюре, сделанное из отваренного картофеля. Обжаривайте их на масле до готовности — и можно наслаждаться. Если предпочтительнее печеные пирожки, то это тесто не подойдет — изделия получатся слишком жесткими.
Дрожжевое тесто выходит более мягким и пышным. Возьмите стакан теплой воды, залейте в большую миску, добавьте 7 г сухих дрожжей, 3 ч. ложки сахара, 1,5 ч. ложки соли, 5 ложек растительного масла. Теперь по одному добавьте 3 (+0,5) стакана муки. Вымешивайте тесто и убирайте для увеличения в объеме. Оно получается очень крупнопористым и резинистым (при сдавливании быстро принимает первоначальную форму). По сравнению с тестом, замешенном на молоке и яйцах, изделия, приготовленные из такого облегченного варианта, получаются более пышными, долго не черствеют. Как и другая постная выпечка на скорую руку, такие пирожки не потребуют много времени на приготовление. Около 30 минут уйдет на подъем теста и разогрев духовки, а потом минут 15 на само выпекание.
Начинка для пирожков
Она может быть любой. Это гречневая каша с грибами, картофель с луком, капуста, гороховая каша, морковь, обжаренная острая или сладкая (с курагой) свекла. Из новинок можно попробовать начинку из нута с баклажанами, фасоли с чесноком, соленых грибов и лука. Сладкие пирожки тоже дают простор для фантазии. В качестве начинки могут быть яблоки с морковью и орешками, курага с яблоками и изюмом, бананы с изюмом, любые ягоды. Каждый из этих вариантов может стать настоящей находкой.
Постная выпечка в мультиварке
Этот чудесный прибор создан для того, чтобы готовить без масла вкусные и полезные блюда. Выпечка в нем получается несколько необычной, к ней необходимо привыкнуть. У нее не будет хрустящей корочки, но тем не менее это будет все равно очень вкусно. Лучше всего получаются различные бисквиты, кексы и шарлотки. «Что за кекс без масла и яиц?» — спросите вы. Это может быть очень вкусно и достаточно безвредно для фигуры и здоровья. Ниже мы приведем рецепты, при использовании которых получается самая лучшая выпечка.
Шарлотка
Постная выпечка в мультиварке выходит очень пышной и вкусной. Вы никогда не откажетесь от дополнительного кусочка. Вам потребуется 2 яблока — их нужно почистить и нарезать небольшими кубиками. К ним следует добавить 150 г сахара и 50 г масла. По желанию дополните массу 2 столовыми ложками густого варенья и 0,5 стакана орешков (только не используйте арахис — он размокнет). Далее добавьте 120 г крепкого чая и 320 г пшеничной муки. Не забудьте всыпать к муке пакетик разрыхлителя. Без него выпечка не будет такой пышной. Затем нужно замесить тесто, смазать мультиварку маслом и присыпать мукой, чтобы шарлотка не прилипла. Остается выставить режим «Выпечка» примерно на 65-85 минут. Готовый пирог выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Постная сладкая выпечка
Разнообразие здесь огромное, это и хворост, и лепешки, и оладьи, и картофельные зразы и многое другое. Но пока мы остановимся на самых простых рецептах, которые позволят вам побаловать своих родных вкусными и полезными сладостями. Легче всего приготовить кекс — это благодать для фантазии, и при этом требуется минимум усилий.
Целый мир кексов к чаю
Мы рассмотрим базовый рецепт, который можно модифицировать под себя, как заблагорассудится. Вам потребуется 1 стакан муки, 100 г сахара, корица и ваниль. Все это потребуется смешать в миске, добавить 100 мл воды и 4 столовые ложки растительного масла без запаха. Получившаяся смесь и будет основой для наших вкусняшек. Добавить можно все, что угодно: шоколадные кусочки, какао, орешки, мелко натертую морковь, изюм, порезанную курагу или чернослив, ягоды, семечки, бананы, различные сиропы, варенье. Это зависит только от ваших вкусовых предпочтений и того, что есть в холодильнике. Измельченные фрукты тоже хорошо дополняют этот кекс. Если постная сладкая выпечка приживется на вашем столе, то вы не захотите переходить к обычным рецептам, в которых обязательно присутствует маргарин.
Великолепный штрудель
Это поистине вкусная постная выпечка. При этом яблочный и грушевый штрудель считается изысканным лакомством и высоко ценится во многих странах мира. Пора и вам научиться готовить его дома. Потребуется замесить простое тесто из 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла и щепотки соли. Должна получится очень эластичная масса — уберите ее в холодильник минимум на час. Начинка собирается очень просто: 30 г изюма промыть и замочить, 150 г грецких орехов порезать на кусочки, 500 г груш очистить и порезать кубиками, полить лимонным соком. На сковороду высыпать 40 г сахара, долить несколько ложек воды и слегка закарамелизовать. Теперь выкладывайте груши, изюм, добавьте ваниль и корицу, не выключайте огонь, пока вся жидкость не испарится. Когда остынет, добавьте орехи. Остается самое сложное — необходимо очень тонко раскатать и растянуть тесто. Для этого обильно смазывайте его маслом. Теперь по всей поверхности распределите начинку и сверните рулетом. Выпекать 30 минут при 220 градусах. Убедитесь сами, что выпечка из постного теста — это вкусно, быстро и несложно.
Нежные булочки
Постная выпечка без дрожжей как-то совсем не ассоциируется с пышными и ароматными булочками. Поверьте, что это не так. Булочки готовятся быстро, в них можно добавлять сухофрукты, мак, изюм и кунжут, делать сладкими или пресными. В общем, вариант на все случаи жизни. Вам потребуется 350 г муки, 300 г несладкого йогурта, половина чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара. Обратите внимание, что если вы делаете сладкий вариант, то сахара нужно в 2 раза больше. Кроме этого, необходимы разрыхлитель (2 чайные ложки) и столовая ложка растительного масла. Вам потребуется смешать все ингредиенты, замесить тесто. Его нужно разделить на 10 частей и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Затем переложить на противень, прикрытый пекарской бумагой, и поставить в прогретую духовку. Печь 15-20 минут при 220 градусах до золотистой корочки.
Теперь у вас достаточно причин, чтобы попробовать постные блюда. Рецепты (выпечка получается отличная) проверены многими хозяйками, и каждая добавила их в раздел любимых. Это позволяет экономить время на кухне, баловать семью вкусностями и регулировать потребление жирных и вредных продуктов.
И в пост можно порадовать себя вкусным печеньем. Предлагаем проверенные рецепты постного печенья. Очень простые и быстрые.
Постное овсяное печенье
Вкус овсяного печенья каждому знаком с детства. Постное печенье не отличается по вкусу от традиционного варианта и готовится так же просто.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (лучше использовать с пометкой «быстрого приготовления») 150 г
1,5 ст. ложки подсолнечного масла
2 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта
Соль и ванильный сахар по вкусу
Половина чайной ложки разрыхлителя теста.
Как приготовить постное овсяное печенье:
Овсяные хлопья необходимо раздробить до более мелкого размера. Затем высыпаем их на сковороду и слегка обжариваем (для этих целей некоторые используют микроволновую печь).
К хлопьям добавляется мука и разрыхлитель. Также засыпаются вкусовые добавки: сахар (ванильный или обычный), соль. Все составляющие размешать. Добавить небольшое количество воды и сделать тесто. Оно должно быть достаточно густым и не растекаться по поверхности. Тесто оставить на 20-25 минут (можно поместить в холодильник).
Из теста сформировать небольшие округлые лепешки и выложить на посуду для запекания, предварительно застелив туда пергаментную бумагу. Продолжительность приготовления от десяти до пятнадцати минут. Температура в духовом шкафу – 180 градусов.
Песочное постное печенье
Песочное печенье отличается замечательным вкусом. Прекрасно подойдет такое лакомство и во время поста.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 180 г
Крахмал картофельный 60 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Сахар 80 г
Вода кипяченая 90 мл
Масло подсолнечное 60 г
Вкусовые добавки (ваниль, корица, сухофрукты или цедра на выбор).
Как приготовить песочное постное печенье:
Мука тщательно просеивается. К ней добавляют крахмал, разрыхлитель, сахар и соль в указанных количествах. Затем влить подсолнечное масло и воду, замесить довольно крутое тесто.
Раскатать тесто на деревянной доске и разделить на части (нужной вам формы). Для вкуса и с целью украшения можно посыпать любыми из добавок (сухофрукты, орехи, корица, цедра и другое). Также можно не разрезая свернуть посыпанный слой теста в форме рулета и разрезать на кусочки. Получаются своеобразные улиточки.
Выложить полученное печенье на противень и поместить в духовку до полной готовности. Время приготовления 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Постное печенье на рассоле
Такой, казалось бы, неуместный компонент, как рассол, способен сделать выпечку особенно нежной и приятной на вкус.
Ингредиенты:
250 гр. рассола
250 гр. растительного масла
200 гр. сахара
450 гр. пшеничной муки.
Как приготовить постное печенье на рассоле:
Для начала соединим ингредиенты – в одну посуду засыпать муку и сахар, влить масло и рассол в нужных количествах. Все перемешать и тщательно замешать крутое тесто. Для придания особенного вкуса можно на этом этапе добавить сухофрукты, орехи (или стружку кокоса), цукаты или даже предварительно обжаренные овсяные хлопья (в этом случае печенье будет похоже по вкусу на традиционное овсяное).
На гладко поверхности тесто раскатывается и нарезается на кусочки нужной вам формы.
На противень насыпать немного муки и выложить полученные фигурки.
Время выпекания – около 10 минут. Температура в духовке – не более 200 градусов.
Постное яблочное печенье
Яблоки – это не только витамины, но и отличный вкус, которым непременно порадует вот такое печенье.
Ингредиенты:
100 г сахара
100 г подсолнечного масла
3 средних яблока
0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
Щепотка соли
0,5 ложки корицы (не обязательно).
Как приготовить постное яблочное печенье:
Муку предварительно просеять. Затем добавить к ней в необходимых пропорциях сахар, соль и разрыхлитель для теста (при желании туда же засыпать порошок корицы). Составляющие тщательно размешать.
В отдельной посуде смешать воду с маслом и довести до кипения. Затем влить полученную жидкость к остальным составляющим.
Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки потереть на мелкой терке. Яблочную массу выложить к остальным продуктам.
Вымешать тесто до нежидкого состояния.
Противень застелить пергаментной бумагой и уложить на него кусочки теста.
Запекать в духовке около 20 минут.
Постное морковное печенье
Морковь добавляется почти во все горячие блюда. Однако не менее приятный вкус и цвет приобретет обычное печенье, к которому добавили немного моркови.
Ингредиенты:
300 г муки пшеничной
1 большая морковь
50 г подсолнечного масла
200 г овсяных хлопьев
Вкусовые добавки (изюм, корица, мед или орехи) по желанию.
Как приготовить постное морковное печенье:
Хлопья овсяные обжарить и растолочь.
Морковку протереть на терке. К ней добавить обработанные хлопья, сахар, масло подсолнечное. Эту массу нужно настоять где-то 25 минут.
В это время просеянную муку перемешать с разрыхлителем теста и солью (можно сюда засыпать корицу или ваниль – это дело вкуса).
По истечении получаса все составляющие соединить и перемешать до образования теста.
Тесто выложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой или фольгой. Форму печенья выбирайте по своему усмотрению – это могут быть как фигурки, так и просто небольшие «колобки». Во избежание прилипания массы к рукам, их можно смочить в подсолнечном масле. Для украшения или придания особенного вкуса можно дополнительно перед запеканием посыпать корицей или другими специями для выпечки.
Готовим печенье в духовке при температуре 200 градусов. Печенье полностью готово за 20 минут.
Постное печенье на скорую руку
Простой рецепт из простых продуктов – прекрасно подойдет даже для самого неопытного кулинара.
Ингредиенты:
240 г муки пшеничной
70 г сахара
50 мл подсолнечного масла
80 мл воды кипяченой
40 г крахмала картофельного
Пищевая сода и лимонная кислота (можно заменить уксусом 9%)
Как приготовить постное печенье на скорую руку:
Подготавливаем муку – просеиваем и высыпаем в емкость для приготовления теста. К муке добавим крахмал и масло, перемешиваем.
Добавляем соль и соду (гасим ее предварительно кислотой лимонной или уксусом). Перемешиваем, досыпаем сахар, доливаем необходимое количество воды. Месим тесто (не жидкое, но и не слишком крутое).
Тесто раскатываем и вырезаем из него фигуры, которые затем помещаем на противне в духовой шкаф. Запекаем 10 минут, выдерживая температуру 220 градусов.
Постное печенье с изюмом
Изюм является прекрасным помощником в процессе выпечки – без лишних сложностей получаем отличный вкус.
Ингредиенты:
2 стакана муки высшего сорта
250 мл воды
50 г сахара
100 г изюма
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
1 ч. ложка ванилина
Как приготовить постное печенье с изюмом:
Пшеничную муку (желательно просеянную) соединяем в посуде с сахаром, разрыхлителем для теста, солью и ванилином. Вливаем воду (для получения не очень мягкого теста) и засыпаем приготовленный (промытый в воде) изюм. Всю массу хорошо вымешиваем.
Раскатываем на доске тесто. Нарезаем его на небольшие ромбики (для скорейшего приготовления протыкаем в нескольких местах зубочисткой) и укладываем на поверхность для запекания (чтобы печенье не подгорало лучше под него подложить лист бумаги пергаментной).
Выпечка происходит при температуре 220 градусов около 15 минут (печенье должно подрумяниться, следовательно, можно подержать и чуть больше).
Постное печенье из кукурузной муки
Кукурузная мука придает выпечке приятный золотистый оттенок, кроме того это полезный продукт для взрослых и для детей.
Ингредиенты:
250 г муки кукурузной
120 г маргарина (постного)
100 г муки пшеничной
100 г сахара
Соль, сода, ванилин (20 г).
Как приготовить постное печенье из кукурузной муки:
Маргарин слегка растопить и растолочь, добавляя сахар. Затем всыпать соль, ванилин, соду и муку из кукурузы. Ингредиенты хорошо перемешать и поставить остывать на 25 минут (лучше поместить в холодильник).
По истечении этого времени, массу извлечь и домесить. При этом использовать обычную муку. Масса не должна быть слишком липкой.
Тесто раскатывается (слой не более 5 мм) и нарезается на небольшие части (форма произвольная). Выкладываются полученные фигурки на противень и помещаются в духовой шкаф на 15 минут. Температура должна быть не меньше 180 градусов.
Постное тыквенное печенье
Печенье из тыквы – отличный вариант диетической выпечки, которую вполне можно кушать и во время поста.
Ингредиенты:
Несколько кусочков очищенной тыквы (около 200 г)
100 г сахара
100 г подсолнечного масла
100 г грецких орехов
Пряности (корица, имбирь, мускатный орех, ванилин).
Как приготовить постное тыквенное печенье:
Подготовленные кусочки тыквы необходимо измельчить. Это может быть терка или блендер. Также следует раздробить орехи на более мелкие части (если есть блендер, то его можно использовать и для измельчения орехов). Перемешать вместе тыквенное пюре, орехи, все пряные компоненты и масло. Затем всыпать весь сахар и постепенно добавлять муку, вымешивая тесто (оно должно получиться не очень плотным).
Готовое тесто нарезается на небольшие кусочки, которым придается округлая форма. Они выкладываются на противень, помещаются в духовку и выпекаются 15 минут.
Постное имбирное печенье
Имбирь придает любому блюду нотку изысканности.
Ингредиенты:
50 г сахара
70 г масла растительного
1 ч. ложечка разрыхлителя для теста
1 ст. ложка сухого имбиря
Соль, корица, ванилин
Как приготовить постное имбирное печенье:
В емкость, где будем замешивать тесто всыпать муку, соль и сахар, добавить имбирь, корицу, ванилин (по вкусу), а также разрыхлитель для теста. Также можно для цвета добавить 1-2 столовые ложки какао растворимого. Перемешать.
Прогреть духовку до 200 градусов.
В смешанные ингредиенты добавить масло, а затем по чуть-чуть вливать воду, замешивая при этом не очень густое тесто.
Ложкой или руками отделяем понемногу тесто и выкладываем на противень для запекания.
Готовить выпечку нужно не менее 15 минут.
Постное печенье с кунжутом
Благодаря кунжуту печенье будет не только пряным, но и особенно полезным для многих систем организма.
Ингредиенты:
500 г муки пшеничной
120 г подсолнечного масла
50 г сахара
130 г рассола
1 ч. ложка соды
100 г кунжута.
Как приготовить постное печенье с кунжутом:
Смешать муку, сахар, соду и половину объема кунжута. Влить подсолнечное масло. Затем постепенно вливать рассол, параллельно замешивая не очень крутое тесто.
Тесто разрезать на части и скатать небольшие шарики. Каждый шарик обкатать в кунжутном семени и выложить на противень (предварительно его нужно застелить пергаментной бумагой).
Духовку заранее прогреть. Когда печенье уже разложено, поместить его в горячую духовку и выпекать 20 минут, не понижая температуры.
Постное медовое печенье
Медовое печенье – это классическое лакомство, кушая которое вспоминаешь лето и тепло.
Ингредиенты:
200 г муки пшеничной
50 г сахара
60 г подсолнечного масла
80 мл воды
4 ст. ложки меда
10 г разрыхлителя для теста
Пряности (корица или имбирь по желанию).
Как приготовить постное медовое печенье:
В одну емкость засыпаем соль, муку и порошок-разрыхлитель (также, если будете добавлять имбирь или корицу – добавляем сюда буквально четверть чайной ложки).
Во вторую емкость (кастрюлька или эмалированная посуда, которую можно разогревать на огне) вливаем воду и мед, засыпаем сахар и прогреваем, но не кипятим (сахар и мед должны раствориться).
Постепенно вливаем жидкие составляющие к остальным продуктам. В то же время добавляем и подсолнечное масло. Замешиваем тесто – не очень густое, но достаточно эластичное.
Раскатываем тесто, вырезаем из него нужные формы и на противне укладываем в духовой шкаф. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Кто любит печенье и жизни без него не представляет, тот несомненно оценит данною подборку рецептов. Постное печенье вкусное — это действительно спасение во время поста, для любого сладкоежки!
Овсяное печенье без сахара, без муки, без яиц
Если вы следите за своей фигурой и бережно относитесь к своему здоровью, то этот рецепт безусловно для вас.
Дело в том, что отсутствие муки и яиц минимизирует количество калорий в данном десерте. А вот наличие таких сухофруктов, как изюм, курага и финики поможет пополнить запас витаминов в организме.
Впрочем, если вас совсем не прельщают данные фрукты, то вы можете использовать любые сухофрукты, которые вы любите.
Для приготовления понадобится:
- Овсяные хлопья — 100 грамм
- Сухофрукты (финики, курага) — 100 грамм
- Изюм — 30 грамм
- Семечки, орехи или кунжут — 30 грамм
- 1 лимон
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Подробный рецепт с описанием и видео вы можете посмотреть . Попробовав такое печенье, вы поймете, что никакие диеты теперь вам не страшны!
Имбирное печенье — ПРЯНИЧНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
Очень яркое, праздничное печенье, которое поднимет настроение взрослым и детям. Такое печенье можно делать не только в форме человека, но и в форме звездочек, елочек и домиков.
Вовлеките деток в процесс приготовления и украшения такого лакомства. Будьте уверены, они будут очень рады и запомнят это счастливое время надолго!
Для теста
- Мука 400г
- Мед 165г
- Масло сливочное 150г
- Сахар 100г
- Имбирь 1,5ч.л.
- Корица 1ч.л.
- Кардамон 1ч.л.
- Сода 2ч.л.
Мы не будем останавливаться на подробном описание приготовления такой выпечке, поскольку у нас для вас есть еще несколько потрясающих рецептов.
Но мы подготовили отдельную статью, с более подробным описанием и видео рецептом — , готовьте и делитесь впечатлениями!
Быстрое постное печенье с рассыпчатым тестом
Данное постное печенье можно обозначит так — простое, красивое и с безумно нежным рассыпчатым тестом. Такое печенье буквально тает во рту. Скромное на вид лакомство очень порадует вас в холодные вечера!
Чтобы его приготовить вам понадобятся самые простые продукты, которые есть у каждой. А именно:
- Мука 240 г.
- Крахмал 50 г.
- Растительное масло 75 г.
- Сода ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Лимонная кислота 1/6 ч.л.
- Вода 95 мл.
- Сахар 100 г.
Подробный видео рецепт с описанием вы можете, как обычно, найти в специальной статье. Переходите и наслаждайтесь приятным вкусом потрясающего печенья.
Ржаное печенье с сухофруктами
Ох, это один из самых удивительных рецептов печенья, который мы когда либо встречали! Несмотря на то, что рецепт постный, печенье получается очень не скучное, не пресное и красивое.
Оно отлично украсить любой стол, с ним можно встречать гостей и деткам оно также придется по вкусу. Но, наверное, самое главное — сухофрукты делают такой десерт очень полезным.
Для начинки вы можете взять любые сухофрукты и орехи, которые вам нравятся. Здесь используются миндаль, курага и изюм, лимон и корица.
А для теста нужны следующие ингредиенты:
- Ржаная мука — 2 стакана.
- Пшеничная мука — 1 стакан.
- Соль — щепотка.
- Разрыхлитель теста — примерно 1 чайная ложка, по желанию. Здесь нет разрыхлителя, чтобы тесто оставалось плотным. Но вы делайте так, как вам больше нравится.
- Горячая вода (кипяток) — сколько возьмёт тесто, пока не станет эластичным, но не липким. В данном рецепте приблизительно ¾ стакана.
- Растительное масло — примерно ½ стакана.
Веганское печенье с маком
Если в вашем доме закончились сладости, а вы привыкли к тому, что где-то все равно есть хотя бы крошечка сладкого — то немедленно приступайте к такому не сложному десерту, как печенье с маком. Простой рецепт и потрясающий вкус! Все это о данном постном печенье.
Состав веганского печенья с маком
- Мука — 2 стакана.
- Коричневый сахар — 4/5 стакана.
- Масло растительное — 3/5 стакана.
- Семена мака — 4 столовые ложки.
- Горячая вода — 1/5стакана.
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
Подробный видео рецепт и описание вы можете найти . Готовьте и не грустите в холодные вечера! Лучше накормите всех печеньем.
Великий пост — это действительно настоящие испытание для тех, кто твёрдо решил держать его до конца. Это не только отказ от многих любимых скоромных продуктов, но и от сладкого. Именно сладкоежкам постный стол даётся особенно тяжело.
Тем не менее, даже в дни поста можно побаловать себя чем-нибудь вкусным. Отсутствие яиц и молочных продуктов в постной выпечке делает её лёгкой, а присутствие фруктов, овощей и ягод — полезной. Простое, аппетитное и незатейливое постное печенье готовится быстро, продуктов для его приготовления нужно немного, и удовольствие от такого угощения вы и ваши близкие получите огромное.
Добавив в постное печенье цитрусовые, орехи, семечки или сухофрукты, можно приготовить совершенно оригинальное блюдо. Когда, как не в пост, у вас появляется чудесная возможность творить и фантазировать, создавая новые кулинарные шедевры, используя наши постные рецепты , и постное печенье для этого случая подходит как нельзя лучше.
Печенье домашнее постное
Ингредиенты:
6 стак. муки,
2 стак. крахмала,
1,5 стак. воды,
2 стак. сахара,
1,5 стак. растительного масла,
1 ч.л. соды,
соль,
лимонная кислота.
Приготовление:
Разотрите муку с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Добавьте соду, лимонную кислоту, немного соли, перемешайте, добавьте воду и сахар. Тесто не должно получиться крутым. Раскатайте его, нарежьте ромбиками и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 15 минут.
Тыквенное печенье
Ингредиенты:
1 стак. муки,
100 г тыквенного пюре,
¼ стак. растительного масла,
½ стак. сахара,
¼ стак. любых измельчённых орехов,
щепотка соли,
½ ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. мускатного ореха,
1 ч.л. лимонного сока,
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Если у вас нет в наличии готового тыквенного пюре, приготовить его самостоятельно для вас не составит труда. Отварите тыкву на пару или с небольшим добавлением воды и разомните в пюре или измельчите с помощью блендера. Смешайте готовое тыквенное пюре с сахаром, маслом и взбивайте миксером в течение 2 минут на небольшой скорости. Добавьте соду и лимонный сок. В отдельную ёмкость просейте муку, смешайте её с пряностями, орехами и солью и соедините с тыквенной смесью. Хорошо вымесите и оставьте на некоторое время, чтобы масса загустела. Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте руки маслом, отделяйте ложкой от теста небольшие кусочки и руками формируйте из них шарики. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180ºС, 15 минут.
Постное печенье «Хорошее настроение»
Ингредиенты:
3 стак. муки,
150 мл воды,
150 мл растительного масла,
1 стак. сахара,
1 стак. картофельного крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
ванилин, сахар (для посыпки) и заварка (для смазывания) — по вкусу.
Приготовление:
В глубокую миску просейте муку и смешайте её с крахмалом и разрыхлителем, затем влейте растительное масло и перемешайте до образования однородной клейкой массы. В отдельную миску влейте воду и разведите в ней сахар, соль и ванилин. Соедините обе массы и замесите мягкое эластичное тесто. Приготовленное тесто раскатайте в пласт шириной 0,5-1 см и вырежьте печенье. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте её растительным маслом, выложите печенье. Поверхность каждой фигурки смажьте заваркой, чтобы печенье получилось румяным, и посыпьте его сверху крупным сахаром. Поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 13-15 минут.
Овсяное печенье с бананами
Ингредиенты:
2 стак. овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев,
1,5 стак. измельчённых бананов,
1 ст.л. миндального или кокосового масла,
1 ст.л. изюма, промытого водой, или других ягод,
1 ч.л. корицы,
2 ч.л. ванильного экстракта,
2-3 ст.л. мёда,
¼ ч.л. соли.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты. Застелите противень пекарской бумагой и ложкой выложите на него лепёшки из получившегося теста. Выпекайте печенье в разогретой до 180ºС духовке в течение 20-25 минут.
Морковное печенье
Ингредиенты:
5 ст.л. муки,
5 ст.л. овсяных хлопьев,
100 мл растительного масла,
100 г сахара,
2 моркови,
1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке, смешайте с остальными ингредиентами и замесите тесто. Противень застелите бумагой для выпечки, из теста скатайте шарики, но можно сделать и плоские фигурки, выложите на противень и выпекайте в разогретой до 200ºС духовке 20-30 минут.
Постное печенье с маком
Ингредиенты:
2 стак. муки,
1/5 стак. воды,
4/5 стак. коричневого сахара,
3/5 стак. растительного масла,
4 ст.л. мака,
2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте коричневый сахар. Если крупинки сахара крупные, сделайте их мельче, например, с помощью кофемолки. Влейте растительное масло и перемешайте руками. У вас должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто. Добавьте в него мак. После этого влейте горячую воду и снова всё перемешайте — тесто становится более липким и менее рассыпчатым. Сформируйте из теста шар и выложите его на смазанный маслом противень. Получившийся пласт нарежьте острым ножом на квадратики и отправьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут. Дайте печенью остыть, чтобы оно затвердело, затем снимите с противня.
Печенье кукурузное
Ингредиенты:
1 стак. кукурузной муки,
1 стак. пшеничной муки,
½ стак. сахара,
100 мл воды,
100 мл растительного масла,
1 ч.л. соды,
1 ст.л. уксуса.
Приготовление:
Смешайте два вида муки, соду и сахар, воду соедините с маслом и уксусом. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и замесите тесто. Сформируйте небольшие шарики и, слегка приплюснув, выложите на противень. Выпекайте печенье при 180ºС минут 15-20 до золотистого цвета. Добавьте при желании корицу, имбирь или цедру лимона, это только улучшит вкус вашего печенья.
Имбирное печенье
Ингредиенты:
2 стак. муки,
¾ стак. растительного масла,
½ стак. сахара,
1 банан,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. корицы,
3 ч.л. молотого имбиря,
½ ч.л. гвоздики,
1 ч.л. апельсиновой цедры,
щепотка соли.
Приготовление:
Банан разомните в пюре. Смешайте сахар и растительное масло и взбейте миксером или блендером. Добавьте муку, растёртый банан и все остальные ингредиенты и снова взбейте до однородной массы. Из готового теста скатайте шарики размером с грецкий орех, выложите на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга и примните каждый шарик пальцем, чтобы они расплющились. Выпекайте печенье в разогретой до 200ºС духовке 10 минут.
Печенья-трубочки с курагой
Ингредиенты:
350 г муки,
½ стак. сильногазированной минеральной воды,
½ стак. растительного масла,
⅓ стак. сахара.
Приготовление:
Промойте курагу и замочите в кипятке на 10-20 минут. Затем пропустите её через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Смешайте минеральную воду с растительным маслом, всыпьте туда сахар, добавьте муку и замесите тугое тесто. Готовое тесто разделите на 4 части, каждую часть скатайте в шар, затем раскатайте в круглые лепёшки толщиной около 0,5 см. Каждый круг нарежьте на 8 секторов. На широкую часть каждого сектора выложите курагу и скатайте трубочки. Выпекайте в разогретой до 180-200º С духовке 20-30 минут. При подаче на стол посыпьте печенье сахарной пудрой.
Медовое печенье с изюмом, яблоком и клюквой
Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
¼ ч.л. соды,
¼ ч.л. соли,
1,5 ч.л. корицы,
1 ч.л. имбиря,
⅓ стак. воды,
1 большой банан,
8 ст.л. растительного масла,
50 г клюквы,
1 крупное яблоко,
50 г изюма,
50 г мёда.
Приготовление:
Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и имбирь и перемешайте. Яблоко очистите от кожуры и мелко нарежьте. Банан разотрите в пюре и перемешайте с водой и растительным маслом. Добавьте нарезанное яблоко, изюм, клюкву, мёд и снова перемешайте. Соедините сухую и влажную массы. Противень застелите пекарской бумагой, с помощью ложки выложите на него тесто и разгладьте руками. Выпекайте печенье в разогретой до 180ºС духовке около 20 минут. Остудите.
Овсяное печенье с кофе
Ингредиенты:
200 г перемолотой овсянки,
50 г муки,
2 ч.л. молотого кофе,
1 ч.л. корицы,
150 г сахарной пудры,
3 ст.л. растительного масла,
вода,
немного соли.
Приготовление:
Смешайте все сыпучие ингредиенты, добавьте масло и воду и перемешайте. В тесто можно добавить ещё молотый имбирь. Слепите из теста колобок, раскатайте его в тонкий пласт и формочками вырежьте печенье. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке минут 10-15.
Шоколадное печенье
Ингредиенты:
200 г размягчённого постного маргарина,
150 г муки,
2-4 ст.л. какао-порошка,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 ч.л. разрыхлителя,
горсть фундука.
Приготовление:
Фундук обжарьте и снимите с него шкурку. Размягчённый маргарин взбейте с сахарной пудрой. Разрыхлитель смешайте с мукой и какао, смесь просейте, добавьте к маргарину и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым и однородным. При помощи кондитерского мешка с насадкой или полиэтиленового пакета с отрезанным уголком отсадите на противень печенья диаметром 6-7 см. В середину каждого положите по 1 орешку и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 10 минут, затем переверните противень на 180º и выпекайте ещё 10 минут. Готовое печенье охладите прямо в духовке.
Печенье на рассоле
Ингредиенты:
3,5 стак. муки,
1 стак. рассола,
⅓ стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Смешайте рассол с сахаром и растительным маслом, добавьте смешанную с разрыхлителем муку и замесите мягкое тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см., вырежьте из теста фигурки, выложите их на противень, высланный пергаментной бумагой, и выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200º С духовке.
Апельсиновое печенье
Ингредиенты:
3 стак. муки,
1 стак. крахмала,
1 стак. растительного масла,
½ стак. апельсинового сока.
1 стак. сахара,
¼ ч.л. соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
цедра с одного апельсина.
Приготовление:
Смешайте половину муки, разрыхлитель и весь крахмал, соль и растительное масло. Затем добавьте сахар, растворённый в соке, и цедру. Подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое, нелипкое тесто. Раскатайте его толщиной около 1 см на доске и вырежьте печенье. Выложите его на противень, застланный пергаментом, и выпекайте 15 минут при температуре 180ºС.
Лимонное печенье
Ингредиенты:
3 стак. муки,
1 стак. сахара.
½ стак. растительного масла,
1 лимон с цедрой,
⅔ ч.л. соды.
Приготовление:
В миску или кастрюльку налейте растительное масло, добавьте сахар, измельченный в блендере лимон без косточек, добавьте соду. Полученную массу перемешайте, она станет пышной и шипящей. Добавьте муку и перемешайте. Разделите тесто для приготовления постного печенья с лимоном на 2 части: одну часть замесите в эластичное тесто, а вторую часть оставьте в виде крошки. Первым слоем в форму для запекания или на противень выложите эластичное тесто, на него тесто в виде крошки. Поставьте тесто в разогретую духовку и выпекайте при температуре 200°С около 20 минут. Затем нарежьте на квадраты или прямоугольники.
Печенье «Ефросинья»
Ингредиенты:
1 стак. огуречного рассола,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
2 пакетика кокосовой стружки,
2-3 стак. муки.
Приготовление:
Смешайте масло, сахар, рассол, 1 пачку стружки и муку. Замесите тесто по густоте как песочное. Раскатайте готовое тесто, присыпая оставшимися кокосовыми стружками. Вырежьте формочкой печенья, уложите их на противень, присыпанный мукой, и выпекайте 5-7 минут в разогретой до 180ºС духовке.
Солёное печенье на томатном соке с цельнозерновой мукой
Ингредиенты:
250 г пшеничной муки,
50 г цельнозерновой муки,
150 мл томатного сока,
50 мл растительного масла,
1,5 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соли,
¼ ч.л. молотого чёрного перца,
орегано и соль «Экстра» (для посыпки).
Приготовление:
Соедините все ингредиенты, кроме муки, перемешайте, затем, постепенно подсыпая муку, замесите тесто. У нас должно получиться мягкое, послушное тесто, слегка липнущее к рукам. Раскатайте его в пласт около 0,5 см толщиной. Формочкой или роликом для теста нарежьте печенье, выложите его на пекарскую бумагу и выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180ºС. Готовое печенье посыпьте орегано и мелкой солью.
Вкусного постного печенья и приятного аппетита!
Лариса Шуфтайкина
Постный пирог с вареньем, рецепт с пошаговыми фото
Идет Великий Пост. Пришло время отложить рецепты сдобы и вспомнить о постной выпечке без яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Сегодня на повестке дня постный пирог с вареньем на скорую руку. Честно говоря, многого я от него не ждал. В составе растительное масло, мука, сахар, вода и варенье. Простецкий набор продуктов. Ан нет, пирог получился замечательным, с интересной текстурой и приятным вкусом. Чуть влажноватый, но не мокрый, полностью пропеченный, пышный, с рыхлым мякишем. На вкус в меру сладкий и очень ароматный. Варенье я брал вишневое, но подойдет любое, даже засахаренное, так что это неплохой вариант пристроить зимние запасы.
В рецепт постного пирога с вареньем для обогащения вкуса я бы посоветовал добавить пряности. Пара щепоток корицы, немного мускатного ореха, толика имбиря сделают выпечку ароматнее и вкуснее.
Для приготовления постного сладкого пирога из варенья понадобится:
В миску выкладываю варенье вместе с ягодами. Но можно сделать и по-другому: отцедить сироп, смешать с основными ингредиентами, а ягоды добавить в последнюю очередь.
Вливаю воду комнатной температуры или слегка подогретую (теплую, не кипяток).
Размешиваю. Вливаю растительное масло. Я использую подсолнечное рафинированное, вы можете взять то, которым пользуетесь в ежедневной готовке.
Совет. Масло должно быть рафинированным, иначе у готовой выпечки будет специфический привкус и запах.
Перемешав жидкие компоненты, просеиваю в отдельную миску муку. Сначала один стакан, потом буду понемногу подсыпать.
В муку добавляю сахар. Количество можете уменьшить, если варенье сладкое. Но для кисловатого стакан сахара как раз хорошо, пирог сладковатый, но не приторный.
Чтобы пирог хорошо поднялся, тяжеловатое тесто нужно распушить. Я добавляю в мучную смесь разрыхлитель, но можно взять соду, погасив ее уксусом. В этом случае сначала смешиваются сухие и жидкие ингредиенты и потом в тесто добавляется гашеная сода.
Натираю на мелкой терочке немного мускатного ореха, отмеряю нужное количество имбиря и корицы. Высыпаю пряности в муку.
Теперь осталось смешать содержимое двух мисок. Выливаю в муку варенье с маслом, а вишню пока оставляю, ее добавлю позднее, когда тесто станет однородным.
Круговыми движениями вмешиваю сухую смесь до увлажнения муки. Тесто на этом этапе получится жидковатым.
Понемногу подсыпаю еще муки, пока консистенция не станет кремообразной. Тесто для пирога с вареньем должно быть однородным, стекать с венчика или ложки широкой волной. Если свободно выливается – подбавляем муки и доводим до нужной густоты.
Совет. Тесто делайте не густым, и не жидким. Недостаток муки приведет к тому, что пирог осядет в духовке и будет влажным, как бы мокроватым. Излишек сделает пирог тяжелым, он плохо поднимется, может не пропечься.
Вишню добавляю после того, как тесто вымешаю до однородности.
Разъемную форму диаметром 18 см. выстилаю бумагой для выпечки. Выливаю тесто, распределяю из середины к краям, чтобы при выпекании не получилась «горбушка».
Ставлю в духовку на решетку (уровень средний), температура 180 градусов. Выпекается пирог в духовке минут 45-50. На готовность проверяю прокалывая шпажкой в середине – если легко достается без следов теста и прилипших крошек – готово.
Осторожно снимаю бортики, оставляю пирог на решетке. Когда немного остынет, отделяю бумагу, перекладываю на решетку и даю полностью остыть.
На фото хорошо видно, каким пышным, пористым получился постный пирог с вареньем, ну и на вкус он тоже очень хорош! Рецепт настолько легкий и практичный, что пригодится не только в пост, печь его можно в любое время. Если варенья в запасах у вас много, вот еще рецепт, в который можно его пристроить – быстрый пирог с вареньем. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.
Постное печенье на скорую руку ⋆ Вкусный ужин
На скорую рукуСрок приготовления 30 мин Просмотров 14 Калорийность 365 ккал
Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Пшеничная мука — 230 гр
Растительное масло — 75 гр
Вода — 80 мл
Сахарная пудра — 50 гр
Разрыхлитель — 0.25 чайн.л.
Ванильный сахар — 0.25 чайн.л.
1. Просейте муку и добавьте в нее ванильный сахар, просейте сахарную пудру и разрыхлитель. Если не хотите крупинок от ванильного сахара в тесте, возьмите ванилин. Перемешайте.
2. Смешайте воду с маслом и добавьте их к сухим ингредиентам. Замесите тесто. Тесто должно быть эластичным. Возможно нужно будет добавить еще немного воды (по 1-2 ст. л.), чтобы добиться нужной консистенции. После этого можно печь сразу, а можно дать тесту полежать 0,5 часа в холодильнике — тогда с ним легче работать.
3. Припылите стол, раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки и испеките — 180 градусов и 10 минут. Если печеньки толстые, то убавьте температуру до 160 и допеките до готовности.
Остудите и угощайтесь.
Приятного!
П.С. Текстура этого печенья зависит от его толщины. Тонкое оно похоже на крекер — ломается и хрустит, а толстое — чуть тягучее внутри с хрустящей корочкой. Еще такое печенье можно окунать в сахар перед тем, как выкладывать на противень. В этом случае не нужно класть в тесто пудру, иначе будет слишком сладко. Еще такое печенье можно сдобрить солью и окунуть в смесь сухих трав — получатся очень вкусные крекеры к супу или так похрустеть. Чтобы сделать печенье еще более скорым, вырежьте его не стаканом, а ножом на ромбики — так не будет обрезков, которые потом нужно снова катать.
https://vkusnyuzhin.ru Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Пшеничная мука — 230 гр Растительное масло — 75 гр Вода — 80 мл Сахарная пудра — 50 гр Разрыхлитель — 0.25 чайн.л. Ванильный сахар — 0.25 чайн.л. 1. Просейте муку и добавьте в нее ванильный сахар, просейте сахарную пудру и разрыхлитель. Если не хотите крупинок от ванильного […] https://vkusnyuzhin.ru Постное печенье на скорую руку
Рецепты постной выпечки. Постная выпечка на скорую руку :: SYL.ru
Почему постная выпечка настолько актуальна? Первая причина — это патологическая нехватка времени у работающих женщин. Поэтому на каждой кухне требуются простые и максимально точные рецепты, которые дают стабильно хороший результат. Но есть еще ряд причин. Рецепты постной выпечки нужны тем, кто следит за своей фигурой. Ведь диета диетой, но домочадцы требуют вкусненького. А отказаться от благоухающего десерта бывает очень сложно. Наконец, есть люди, которые соблюдают посты. В такие периоды рецепты постной выпечки становятся настоящей палочкой-выручалочкой и способом разнообразить стол.
Что собой представляет постная выпечка?
Это целое направление в кулинарии, которое веками использовали хозяйки разных народов. В общем, это приготовление блюд без использования сдобы (масла, яиц, молока). На первый взгляд – задача неосуществимая. Как испечь вкусный пирог, печенье, кекс или приготовить булочки без сдобы? Но на самом деле все просто. Рецепты постной выпечки очень выручают вегетарианцев, приверженцев здорового питания, людей, соблюдающих пост или страдающих хроническими заболеваниями, которые предполагают отказ от ряда продуктов. Проявите фантазию, и с вашей кухни поплывут такие вкусные запахи, что никого звать не придется — прибегут сами.
Вкуснейшие, ароматные пироги
Обычно пирог ассоциируется с большим количеством сдобных добавок в тесте. Хозяйки старательно кладут в него больше масла, яиц, молока и сметаны, а затем приходится увеличивать количество дрожжей, потому как сдоба делает тесто более тяжелым и увеличивает время, необходимое для расстойки. Полученные изделия нужно съедать сразу, в тот же день. Сдоба делает десерт вкусным, но сокращает его жизнь, засыхает он (особенно печеный в духовке) просто невероятно быстро. Попробуйте рецепты постной выпечки — по вкусу изделия мало чем отличаются, а готовятся быстрее, проще и обходятся дешевле. Есть два варианта приготовления теста для пирога: дрожжевое и бездрожжевое. Если у вас в семье есть дети, то лучше обойтись без дрожжей, так как они вызывают вздутие живота.
Классическое тесто дрожжевое можно готовить по вашему любимому рецепту, только молоко замените на картофельный отвар или воду. Можно добавить соевое молоко. Яйца добавлять нельзя, а сливочное масло или маргарин замените подсолнечным. В остальном – все как обычно. Вам потребуется развести в теплой воде дрожжи (1 чайная ложка на 2 стакана жидкости). Через 15 минут добавить 1 чайную ложку сахара и 0,5 ч. л. соли. Всыпать стакан муки, перемешать, долить 50 г растительного масла и, постепенно добавляя муку, вымешать эластичное, влажное, но не липкое тесто.
Если вы не любите пышное дрожжевое тесто, то предлагает вам другой очень вкусный рецепт пирогов. Они получаются достаточно рассыпчатыми, хрустящими по бортиками и нежными посередине. Вам потребуется 500 г муки, 100 мл воды, 50 мл растительного масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка уксуса 9%. Высыпайте муку горкой на стол, сделайте лунку, туда нужно влить воду с уксусом, засыпать соль и замешать тесто. Укройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Начинку можно брать любую. Это могут быть сухофрукты, капуста с грибами, картофель с обжаренным луком. Если предпочитаете сладкую начинку (повидло), то лучше формируйте небольшие изделия.
Вкусные пирожки
Если вас интересует постная выпечка на скорую руку, то замесите самое простое тесто. Для этого возьмите картофельный отвар, добавьте в него соль, сахар и муку. Должно получиться некрутое, но эластичное тесто. Для начинки пирожков хорошо подойдет пюре, сделанное из отваренного картофеля. Обжаривайте их на масле до готовности — и можно наслаждаться. Если предпочтительнее печеные пирожки, то это тесто не подойдет — изделия получатся слишком жесткими.
Дрожжевое тесто выходит более мягким и пышным. Возьмите стакан теплой воды, залейте в большую миску, добавьте 7 г сухих дрожжей, 3 ч. ложки сахара, 1,5 ч. ложки соли, 5 ложек растительного масла. Теперь по одному добавьте 3 (+0,5) стакана муки. Вымешивайте тесто и убирайте для увеличения в объеме. Оно получается очень крупнопористым и резинистым (при сдавливании быстро принимает первоначальную форму). По сравнению с тестом, замешенном на молоке и яйцах, изделия, приготовленные из такого облегченного варианта, получаются более пышными, долго не черствеют. Как и другая постная выпечка на скорую руку, такие пирожки не потребуют много времени на приготовление. Около 30 минут уйдет на подъем теста и разогрев духовки, а потом минут 15 на само выпекание.
Начинка для пирожков
Она может быть любой. Это гречневая каша с грибами, картофель с луком, капуста, гороховая каша, морковь, обжаренная острая или сладкая (с курагой) свекла. Из новинок можно попробовать начинку из нута с баклажанами, фасоли с чесноком, соленых грибов и лука. Сладкие пирожки тоже дают простор для фантазии. В качестве начинки могут быть яблоки с морковью и орешками, курага с яблоками и изюмом, бананы с изюмом, любые ягоды. Каждый из этих вариантов может стать настоящей находкой.
Постная выпечка в мультиварке
Этот чудесный прибор создан для того, чтобы готовить без масла вкусные и полезные блюда. Выпечка в нем получается несколько необычной, к ней необходимо привыкнуть. У нее не будет хрустящей корочки, но тем не менее это будет все равно очень вкусно. Лучше всего получаются различные бисквиты, кексы и шарлотки. «Что за кекс без масла и яиц?» — спросите вы. Это может быть очень вкусно и достаточно безвредно для фигуры и здоровья. Ниже мы приведем рецепты, при использовании которых получается самая лучшая выпечка.
Шарлотка
Постная выпечка в мультиварке выходит очень пышной и вкусной. Вы никогда не откажетесь от дополнительного кусочка. Вам потребуется 2 яблока — их нужно почистить и нарезать небольшими кубиками. К ним следует добавить 150 г сахара и 50 г масла. По желанию дополните массу 2 столовыми ложками густого варенья и 0,5 стакана орешков (только не используйте арахис — он размокнет). Далее добавьте 120 г крепкого чая и 320 г пшеничной муки. Не забудьте всыпать к муке пакетик разрыхлителя. Без него выпечка не будет такой пышной. Затем нужно замесить тесто, смазать мультиварку маслом и присыпать мукой, чтобы шарлотка не прилипла. Остается выставить режим «Выпечка» примерно на 65-85 минут. Готовый пирог выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Постная сладкая выпечка
Разнообразие здесь огромное, это и хворост, и лепешки, и оладьи, и картофельные зразы и многое другое. Но пока мы остановимся на самых простых рецептах, которые позволят вам побаловать своих родных вкусными и полезными сладостями. Легче всего приготовить кекс — это благодать для фантазии, и при этом требуется минимум усилий.
Целый мир кексов к чаю
Мы рассмотрим базовый рецепт, который можно модифицировать под себя, как заблагорассудится. Вам потребуется 1 стакан муки, 100 г сахара, корица и ваниль. Все это потребуется смешать в миске, добавить 100 мл воды и 4 столовые ложки растительного масла без запаха. Получившаяся смесь и будет основой для наших вкусняшек. Добавить можно все, что угодно: шоколадные кусочки, какао, орешки, мелко натертую морковь, изюм, порезанную курагу или чернослив, ягоды, семечки, бананы, различные сиропы, варенье. Это зависит только от ваших вкусовых предпочтений и того, что есть в холодильнике. Измельченные фрукты тоже хорошо дополняют этот кекс. Если постная сладкая выпечка приживется на вашем столе, то вы не захотите переходить к обычным рецептам, в которых обязательно присутствует маргарин.
Великолепный штрудель
Это поистине вкусная постная выпечка. При этом яблочный и грушевый штрудель считается изысканным лакомством и высоко ценится во многих странах мира. Пора и вам научиться готовить его дома. Потребуется замесить простое тесто из 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла и щепотки соли. Должна получится очень эластичная масса — уберите ее в холодильник минимум на час. Начинка собирается очень просто: 30 г изюма промыть и замочить, 150 г грецких орехов порезать на кусочки, 500 г груш очистить и порезать кубиками, полить лимонным соком. На сковороду высыпать 40 г сахара, долить несколько ложек воды и слегка закарамелизовать. Теперь выкладывайте груши, изюм, добавьте ваниль и корицу, не выключайте огонь, пока вся жидкость не испарится. Когда остынет, добавьте орехи. Остается самое сложное — необходимо очень тонко раскатать и растянуть тесто. Для этого обильно смазывайте его маслом. Теперь по всей поверхности распределите начинку и сверните рулетом. Выпекать 30 минут при 220 градусах. Убедитесь сами, что выпечка из постного теста – это вкусно, быстро и несложно.
Нежные булочки
Постная выпечка без дрожжей как-то совсем не ассоциируется с пышными и ароматными булочками. Поверьте, что это не так. Булочки готовятся быстро, в них можно добавлять сухофрукты, мак, изюм и кунжут, делать сладкими или пресными. В общем, вариант на все случаи жизни. Вам потребуется 350 г муки, 300 г несладкого йогурта, половина чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара. Обратите внимание, что если вы делаете сладкий вариант, то сахара нужно в 2 раза больше. Кроме этого, необходимы разрыхлитель (2 чайные ложки) и столовая ложка растительного масла. Вам потребуется смешать все ингредиенты, замесить тесто. Его нужно разделить на 10 частей и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Затем переложить на противень, прикрытый пекарской бумагой, и поставить в прогретую духовку. Печь 15-20 минут при 220 градусах до золотистой корочки.
Теперь у вас достаточно причин, чтобы попробовать постные блюда. Рецепты (выпечка получается отличная) проверены многими хозяйками, и каждая добавила их в раздел любимых. Это позволяет экономить время на кухне, баловать семью вкусностями и регулировать потребление жирных и вредных продуктов.
Make-Ahead Baking (Замораживание) — Пристрастие Салли к выпечке
Считайте это своим полным руководством по предварительной выпечке ! Здесь я включаю все свои советы, приемы и практические рекомендации по замораживанию и оттаиванию, а также мою любимую выпечку, которую нужно заморозить.
Сегодня я делюсь всем, что знаю о выпечке заранее: замораживать выпечку, размораживать ее и подавать с широкой улыбкой.
(Потому что вы их не только что испекли! Ха!)
Зачем опережать?
Потому что ВСЕГДА есть возможность попробовать домашнее печенье, пирожные, быстрый хлеб, кексы и многое другое.Фактически, я могу назвать около 5 случаев за последний месяц, когда мне требовалось угощение в последнюю минуту, и у меня не было времени, чтобы что-то спешить. Моя морозильная камера была заполнена, потому что за месяц до этого мне потребовалось время, чтобы испечь некоторые продукты, поэтому я подала ранее замороженное печенье без выпечки и клюквенно-апельсиновый хлеб (на фото выше).
Всегда найдется случай, когда вам понадобится выпечка:
- Новые соседи въезжают?
- У друзей только родился ребенок?
- Детям нужно перекусить после школы?
- Самодельный подарок учителю?
- Хостинг в последнюю минуту для девочек?
Заморозив выпечку заранее, вы всегда будете готовы с домашними угощениями.Просто разморозьте и подавайте. Подавать ранее замороженные угощения? Никто не станет мудрее.
У вас есть пара часов в выходные? Сделайте тесто для торта, шоколадное печенье и бисквиты, затем охладите и заморозьте их.
Как завернуть, заморозить и разморозить большинство хлебобулочных изделий
… сохранить свежесть!
Независимо от того, что вы делаете, процесс предварительной выпечки практически не отличается. Оберните предметы полиэтиленовой пленкой или нажмите и запечатайте, поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.Разморозьте упаковку, чтобы на ней образовался конденсат, а не на выпечке. Вы можете разморозить в холодильнике для более медленного оттаивания или разморозить при комнатной температуре. Обычно это не имеет значения.
Для любых рецептов с глазурью, глазурью или глазурью лучше всего заморозить и добавить глазурь / глазурь / глазурь свежей прямо перед подачей на стол.
Как заморозить торты
Я получаю много конкретных вопросов о замораживании тортов, поэтому я составил полное руководство «Как заморозить торты».
Как заморозить быстрый хлеб
Замораживание быстрого хлеба, такого как банановый хлеб, хлеб с яблоком и корицей или быстрый хлеб с корицей, во многом похоже на замораживание пирога.
- Шаг 1: Выпекать и полностью остывать быстрый хлеб.
- Шаг 2: Когда хлеб полностью остынет, заверните его в пленку Press & Seal или полиэтиленовую пленку. От одного пекаря к другому — Press & Seal — лучший продукт для упаковки хлебобулочных изделий. Я считаю обычную полиэтиленовую пленку слишком тонкой, липкой и неприятной. Это определенно работает, но Press & Seal проще в использовании, и я честно обнаружил, что с ним моя еда остается свежей. (Не работаю с этим брендом, просто очень люблю его.)
- Шаг 3: Напишите сорт хлеба и срок годности на большом куске алюминиевой фольги. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте быстрый хлеб дольше 3 месяцев. Вы можете растянуть его до 4 или 5 месяцев, но чем раньше вы его подадите, тем он будет свежее.
- Шаг 4: Оберните хлеб алюминиевой фольгой и поместите в морозильную камеру. Вы можете поместить обернутый хлеб в контейнер для заморозки или удобный для замораживания пакет с застежкой-молнией, но я часто просто замораживаю его после упаковки в алюминиевую фольгу.
- Шаг 5: Заморозка на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, положите замороженный хлеб в холодильник за день до подачи. Иногда я забываю и просто даю хлебу оттаять при комнатной температуре несколько часов, но лучше медленнее оттаивать в холодильнике. Не забудьте разморозить хлеб, пока он еще в упаковке. Не разворачивайте перед разморозкой.
Совет пекаря: Два слоя обертки — ключ к успеху! Первый слой сохраняет хлеб свежим, а алюминиевая фольга предотвращает просачивание конденсата.Двойной слой = максимальная свежесть и отсутствие ожогов при замораживании. Влага — враг, поэтому не бойтесь добавить еще один слой Press & Seal или алюминиевой фольги.
Как заморозить кексы, кексы и булочки
Как пирожные и быстрый хлеб, кексы, кексы и булочки прекрасно замораживаются. Выпекайте, остудите, по отдельности заверните в полиэтиленовую пленку или нажмите и запечатайте, затем поместите в большой пакет с застежкой-молнией или контейнер для заморозки. Не нужно обертывать дважды — достаточно всего 1 слоя обертки для этих небольших предметов.Вы можете заморозить их с глазурью, глазурью или глазурью сверху, но они оттаивают (и имеют вкус) намного лучше, когда вы добавляете глазурь / глазурь / глазурь непосредственно перед подачей на стол. (Лучше всего делать глазурь свежей.)
Я особенно люблю замораживать здоровые кексы, потому что так удобно просто взять один, когда я выбегаю за дверь. Мне также нравится иметь их под рукой для быстрой, удобной и легкой закуски для моего малыша.
Избранное для замораживания:
Как заморозить печенье и тесто для печенья
Замораживание файлов cookie означает, что вы, по сути, подготовили файлы cookie в любой день на кончиках ваших пальцев.Замораживание теста для печенья означает, что свежеиспеченное печенье всегда в наличии. Я все время замораживаю печенье и тесто для печенья, поэтому на самом деле подготовил для этого целую отдельную страницу. См. Все мои советы, рекомендации и инструкции в разделе «Как заморозить тесто для печенья». На этой странице также рассказывается, как заморозить и разморозить испеченное печенье.
Я замораживаю это печенье для здорового завтрака ежемесячно. Выпекайте их, затем дайте им полностью остыть. Вы можете заморозить их в морозильном контейнере или в пакете с застежкой-молнией или обернуть по отдельности и заморозить, если собираетесь брать с собой на работу.
Лучшее тесто для печенья для заморозки
- Любое тесто для печенья с большим количеством масла или жира.
- Drop cookies лучше всего. Например: печенье с шоколадной крошкой, овсяное печенье с шоколадной крошкой, печенье с арахисовым маслом и т. Д.
- Песочное печенье тоже прекрасно застывает.
- Замороженное тесто для печенья Icebox. (Я имею в виду нарезать и испечь печенье.) Просто плотно заверните поленья в полиэтиленовую пленку, а затем в пакеты для заморозки. Заморозьте до 3 месяцев, затем дайте ему оттаять в холодильнике в течение часа или двух, прежде чем нарезать ломтиками.
- Нежное тесто плохо выдерживает в морозильной камере — избегайте замораживания французского макаронного теста, пиццы или теста для печенья «мадлен».
- Совет: Для печенья с корицей или сахаром, такого как сникердудлы или цветки арахисового масла, заморозьте шарики из теста для печенья без начинки . Когда вы будете готовы запекаться, достаньте шарики из морозильной камеры, дайте им постоять 30 минут, предварительно нагрейте духовку, затем раскатайте в начинку. Не нужно запекать лишнюю минуту или две, так как печенье немного разморозилось.
Как заморозить другие рецепты
Нужна дополнительная помощь в выпечке с предварительным приготовлением? Большинство моих рецептов содержат конкретные инструкции по замораживанию. Я больше всего люблю замораживать тесто для пиццы, запеченную овсянку, тесто для пирогов, рогалики и гамбургеры из черной фасоли. Для гамбургеров и рогаликов я запекаю, остужаю, заворачиваю по отдельности в полиэтиленовую пленку и замораживаю.
Бонус: 8 порций в морозильной камере
Поскольку мы не можем выжить только за счет выпечки (подождите, мы не можем?), У меня есть список замороженных блюд, который я составил пару лет назад, когда родилась моя дочь.В дополнение к списку рецептов заморозки я также включаю конкретные инструкции по замораживанию и оттаиванию.
Другие советы по выпечке
Вкусное и полезное овсяное банановое печенье
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Печенье, вероятно, не первое, что приходит на ум, когда вы ищете полезный рецепт, но это полезное овсяно-банановое печенье здесь, чтобы доказать, что вы ошибаетесь.
Благодаря всего лишь двум ключевым ингредиентам — бананам и овсянке — и времени приготовления менее 25 минут, это быстрое и легкое банановое овсяное печенье вашей мечты.
Как можно быстрее выпекать печенье, спросите вы? Обычно вам нужно достать весы, тщательно отмерить все ингредиенты, целую вечность ласкать тесто, вырезать из маленьких печенек сердечко, луну и звезду, а затем подождать еще столетие, пока они не испечутся.
Но потом я наткнулся на эти полезные овсяно-банановые печенья (во всяком случае, так я их называю), и они спасли положение.
Хорошо, они не совсем такие, как другие печенья, к которым вы привыкли, в основном потому, что это полностью веганские печенья, печенье без муки и овсяное печенье для завтрака в одном лице. Так что они липкие и вязкие и идеально подходят для завтрака или закуски.
Если вы ищете более традиционное (но все же довольно полезное) печенье, обратите внимание на наше печенье с крем-сыром!
2-х компонентное печенье? Это невозможно.
Наверное, самое удивительное в этом полезном овсяно-банановом печенье — это то, что для него требуется всего ингредиента! И мы уверены, что любой может смешать два ингредиента, чтобы приготовить это банановое овсяное печенье для завтрака.
Хотя, если вы хотите сделать их еще вкуснее и / или полезнее, вы можете превратить их в овсяно-банановое печенье из трех ингредиентов с некоторыми добавками, такими как изюм, грецкие орехи или корица. Решать вам!
Следует также отметить, что это веганского овсяного печенья . Ни яиц, ни молока, ни обычного печенья. Только овес и бананы.
Это все больше и больше напоминает рекламный ход (это не так — никто мне не заплатит, если вы их съедите), но я должен сказать еще одну потрясающую вещь об этих овсяных печеньях.
Они вкусные! Ага, как только у меня было первое, я закончил остальное в течение часа (и сказал себе, что это нормально, потому что это здоровое веганское печенье).
Они идеально подходят для пеших прогулок или других случаев, когда вам нужно быстро перекусить на ходу. Сейчас я храню это овсяное печенье в качестве перекуса в рюкзаке.
Но действительно ли полезное овсяно-банановое печенье полезно?
Изначально они назывались «Cookies для фитнеса» — потому что я думаю, что это единственные действительно полезные файлы cookie, которые когда-либо производились человечеством *.Они настолько полезны, что их можно даже считать печеньем для похудения (и нет, это не оксюморон!)
Возьмем, к примеру, овес. Они не только снижают уровень холестерина, что, в свою очередь, помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний или диабета, но они также заряжают энергией хорошими углеводами и питательными веществами, чтобы вы могли дольше работать в течение дня.
Эти питательные вещества включают марганец, который полезен для образования костей и целостности кожи, а также магний, который важен для производства энергии.
То же самое и с бананами — любимым фруктом среди спортсменов — не только потому, что они содержат приличное количество хороших углеводов, но и потому, что они играют роль в игре с калием.
Калий может помочь снизить частоту мышечных судорог, что неплохо, если у вас впереди тяжелый день. Вот почему они тоже работают как печенье для завтрака!
(Если хотите больше бананового совершенства, попробуйте наш торт с банановой кружкой!)
Как видите, я большой поклонник этого полезного бананового печенья.
Вот пример, когда я мог бы закончить с парочкой этих полезных овсяных печений. К сожалению, их у меня не было.
Банановое овсяное печенье для фитнеса — на случай, если вы застряли в щебне высотой 3,5 тыс. Метров
Сообщите нам в комментариях, предпочитаете ли вы их есть в качестве бананового печенья для завтрака или в качестве бодрящей закуски на улице!
Если вы ищете другие вкусные закуски для подпитки приключений, обратите внимание на наши батончики из сырой энергии.Эти и эти веганские банановые печенья будут поддерживать вас на протяжении всего дня!
Что говорят наши читатели
Это, наверное, лучшее печенье, которое у меня когда-либо было! Я думал, что они будут пресными и скучными из-за отсутствия сахара, но на самом деле они довольно вкусные. Большое спасибо за этот замечательный рецепт!
Анжела ⭐⭐⭐⭐⭐
Они пошли на угощение с моим мужем, который делает операцию на деревьях вокруг линий электропередач (такая высокоэнергетическая работа), он очень любит сладкое, хотя добавил ванильную эссенцию и немного шоколада!
Сара
Эти куки классные! Я впервые попробовал их неделю назад и в настоящее время готовлю еще одну партию — теперь это мое легкое (и ох, как невероятно легкое) полезное печенье.Я добавил семена чиа, измельченные финики меджул, корицу, орехи пекан и грецкие орехи, чтобы они были довольно солидными, и я ем их на завтрак и / или закуски. Какой отличный рецепт! Огромное спасибо!
Гордана
* У меня нет доказательств этого 😉
Банановое овсяное печенье для фитнеса
Нет лучшего перекуса, чем это полезное овсяно-банановое печенье! Они полны питательных веществ, но их легко и быстро приготовить.
Порций 12 печенья (примерно)- 2 спелых банана
- 1 стакан овсяных хлопьев (хорошо подходят овсяные хлопья или овсяные хлопья)
US CustomaryMetric
Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F).
Возьмите миску и разомните банана , пока они не станут мягкими.
2 спелых банана
Добавьте чашку овса и любой из дополнительных ингредиентов .
1 чашка овсяных хлопьев, 1 чайная ложка корицы, 1 небольшая горсть изюма, 1 небольшая горсть грецких орехов, 1 небольшая горсть семян кунжута
Перемешайте, пока все не станет хорошо перемешанным.
Положите бумагу для выпечки на противень, чтобы печенье не прилипало.Если у вас его нет, не забудьте смазать противень сливочным маслом (или оливковым маслом, если вы веган).
Чтобы сделать форму печенья, просто возьмите ложку и вылейте приличное количество смеси на противень, как я сделал на фотографии выше. Это очень быстро и просто.
После этого он отправляется в духовку примерно на 15-20 минут.
Готово!
Пищевая ценность
Банановое овсяное печенье для фитнеса
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
38 лучших рецептов полезных десертов
Если вы только что закончили вкусный, здоровый ужин и ищете что-то, что понравится вашим сладкоежкам, будет полезно иметь под рукой несколько идей здоровых десертов. Вот почему мы делимся нашими любимыми рецептами низкокалорийных сладостей, которые легче, чем обычные рецепты десертов с сахарной начинкой.С помощью этих рецептов вы скоро обнаружите, что вы — или ваша семья — встанете на более здоровый путь, чем вы думали. Просто посмотрите следующие рецепты десертов без выпечки или идеи из трех ингредиентов для доказательства.
🍴 Давайте поделимся с вами нашими любимыми рецептами из Деревенской кухни.
1 Вареный ревень с йогуртом
Свежий ревень-пашот на удивление легко приготовить, а в сочетании с хорошим йогуртом и домашней мюсли это идеальный сладкий способ закончить трапезу.
Получить рецепт.
2 Ежевичный кокосовый пирог
Из свежей ежевики и кокоса получится восхитительный, но не слишком сладкий десерт.
Получить рецепт.
3 Батончики из малиновой крошки
Эти крошки полны овсяных хлопьев и свежей малины.
Получить рецепт.
4 Мини-галетки из клубники и ревеня
Вторая лучшая часть этих сладких мини-галеток — это то, насколько легко их разделить на порции.Лучшая часть? Как легко их сделать.
Получить рецепт.
5 Малиново-фисташковое Семифреддо
Это кремообразное замороженное кондитерское изделие с фруктовой начинкой очень насыщенное, но вам понадобится всего лишь небольшой кусочек.
Получить рецепт.
6 Замороженный йогурт с черникой и базиликом
Эта умная комбинация спелых фруктов и свежих садовых трав понравится детям, и это более полезное лакомство, которое понравится и взрослым.
Получить рецепт.
7 Замороженный йогурт с зеленым чаем и медом
8 Легкий хлеб из кабачков
Это быстрое угощение готовится всего за десять минут, а выпечка занимает около часа. Лучшая часть? Во всей буханке всего 3/4 стакана сахара.
Получить рецепт.
9 Замороженный йогурт с малиновым печеньем Linzer Cookie
Для тех, кто любит терпкий, сладкий, миндальный вкус печенья Linzer, этот легкий домашний замороженный йогурт придется по душе.
Получить рецепт.
10 Замороженный йогурт Mango Lassi Swirl
Более легкий, чем традиционное мороженое, этот сливочно-фруктовый индийский напиток — идеальное освежающее летнее угощение.
Получить рецепт.
11 Замороженный йогурт с клубникой и ревенем
Если вы любите клубничный пирог с ревенем (и, честно говоря, кто не любит), то вам непременно захочется приготовить этот пирог для детей.
Получить рецепт.
12 Черничный коблер
Цельнозерновая мука и 2% -ное молоко помогают сохранить полезность этого несладкого лакомства.
Получить рецепт.
13 Лимонно-черничный торт Мейер
Эти маленькие бунды разрываются ароматом свежих фруктов.
Получить рецепт.
14 Сытное овсяное печенье
Орехи, сухофрукты и овес добавляют цвет и текстуру этому хрустящему восхитительному печенью.
Получить рецепт.
15 Клубничное мороженое
Этот десерт из четырех ингредиентов содержит всего 70 калорий на порцию, что делает его идеальным летним лакомством.
Получить рецепт.
16 Бальзамический клубничный соус с коричневым сахаром
Этот сладкий клубничный соус, приправленный коричневым сахаром и бальзамиком, всего 118 калорий на порцию, является отличным способом оживить классическое ванильное мороженое.
Получить рецепт.
17 Сливовые смузи
Симпатичные розовые цветы, матовые шипучки, обещают сливово-свежесть совершенства и ледяной порыв прохлады. Не могу дождаться? Возьмите соломинку и сделайте глоток. Из смеси тоже получится отличный смузи.
Получить рецепт.
18 Базовый шоколадный торт
Меньше значит больше с этим однослойным тортом, украшенным глубокой шоколадной глазурью.
Получить рецепт.
19 Азиатско-грушевый сорбет с тимьяном
Тимьян и ваниль усиливают аромат свежих азиатских груш в этом освежающем летнем угощении.
Получить рецепт.
20 Мороженое Гекльберри
Мороженое, приготовленное с нуля из самых сладких сезонных ингредиентов, передает всю суть лета.Попробуйте этот фруктовый сорт со свежей черникой или черникой.
Получить рецепт.
21 год Слоеный пирог с замороженной малиной
Этот красочный и легкий торт заставит друзей и родных поверить в то, что на приготовление этого десерта были вложены огромные усилия. Не нужно допускать, что он легко сочетается с купленным в магазине малиновым сорбетом, ванильным мороженым, замороженным пирогом и свежей малиной.
Получить рецепт.
22 Креповый торт
Чередование слоев тонких блинов и шоколадного пудинга делает десерт совершенно другим. Чтобы нарезать торт, используйте длинный острый нож и разрежьте его плавными движениями пиления. Протирайте нож между каждым разрезом.
Получить рецепт.
23 Пирог перевернутый груша
Неожиданным ингредиентом этого торта является кукурузная мука, перемолотая на косточках, которая придает своей хрустящей текстуре сочную грушу и карамелизованный сахар.
Получить рецепт.
24 Розмарин-клюквенный сорбет
Вот новый сладкий способ подать самый терпкий праздничный продукт — консервированный клюквенный соус.
Получить рецепт.
25 Смузи с апельсином и бананом
Взбейте цитрусовые в мгновение ока — вкус усиливается втрое — с помощью концентрата апельсинового сока в супермаркете.
Получить рецепт.
26 год Шоколадный торт с шоколадно-апельсиновым соусом
Ешьте пирог и тоже ешьте: замена яблочного пюре на масло и использование обезжиренного сливочного сыра позволяет сэкономить 215 калорий и 19 граммов жира на ломтик.
Получить рецепт.
28 год Супер пушистые пирожные из черной фасоли без муки
Хотите верьте, хотите нет, из черной фасоли — отличное дополнение к пирожным! Они добавляют богатую текстуру, которая дополняет шоколадное совершенство, и они богаты клетчаткой и питательными веществами!
Получите рецепт в магазине Beautiful Eats and Things.
29 Кленовый орех Черничный хрустящий
Сахар этого сладкого летнего десерта состоит в основном из самих ягод и небольшого количества сиропа. Овес и грецкие орехи добавляют клетчатку, белок и питательные вещества.
Получите рецепт у Марисы Мур.
30 Безмолочное банановое мороженое
Это «мороженое» состоит из одного ингредиента (бананы), его можно приготовить без мороженого, и оно настолько сливочное и вкусное, как вы надеетесь.О чем еще ты можешь попросить? Все, что вам нужно, это замороженные бананы и кухонный комбайн.
Получите рецепт в ресторане That Girl Cooks Healthy.
31 год Полезное печенье с шоколадной крошкой
Да, вы правильно прочитали: ваш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой был полезен для здоровья, поэтому вы можете продолжать наслаждаться любимыми лакомствами, не жертвуя своими оздоровительными целями!
Получите рецепт у Кэти, покрытой шоколадом.
32 Полезные шоколадные пирожные с кусочками шоколада на одну чашу
Они крутые, их легко приготовить, и у них есть тонны шоколадных кусков. Что не нравится в этих полезных пирожных?
Получите рецепт в Amy’s Healthy Baking.
33 Шоколадная кора Superfood
Кто сказал, что нельзя вести здоровый образ жизни и при этом время от времени наслаждаться шоколадом? Эта шоколадная кора — простой способ исправить это, не переусердствуя.
Получите рецепт в «Выбор чиа».
34 Полезное овсяное печенье
Вы спросите, как сделать полезное овсяное печенье? Добавьте здоровую дозу киноа и льна, а затем естественным образом подсластите их медом.
Получите рецепт в «Десерте на двоих».
35 год Веганские пончики с идеями для аллергиков
Веганские пончики на удивление легко приготовить.Их просто стоит взять с собой на званый обед к другу или подать на бранч по случаю дня рождения.
Получите рецепт в Cotter Crunch.
36 5 батончиков кешью в шоколаде с ингредиентами
Эти батончики не только содержат всего пять ингредиентов, но вы также можете найти указанные ингредиенты прямо в своей кладовой. Финики, кешью, тахини, ваниль и шоколад — все, что вам нужно для начала.
Получите рецепт в Half Baked Harvest.
37 Арбуз Вилка Бритый Лед
Это блюдо примерно так же просто, как и вкусно. Все, что вам нужно, — это арбуз, немного сока лайма и немного сахара, и у вас есть замороженное лакомство, красивое и вкусное.
Получите рецепт в Foodie в Нью-Йорке.
38 Полезное шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки
Это восхитительно выглядящее печенье с арахисовым маслом сделано всего из восьми ингредиентов, и вы можете приготовить его за 30 минут.Их также лучше всего подавать холодными, что делает их идеальным блюдом для ужина!
Получите рецепт в Joy Food Sunshine.
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно или выращивать.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как отправить выпечку по почте
Поздравляю, мы добрались до праздников: время для близких, радости и выпечки (и употребления) как можно большего количества печенья, тортов и пирогов до Нового года.
Многие люди могут в этом году отказаться от поездки к друзьям и семье, чтобы избежать риска передачи COVID-19. Один из способов оставаться друг с другом в духе — обмениваться любовно приготовленными сладостями по почте, но как лучше всего это сделать, не получив коробок, полных крошек или измельченных пирожных?
Я попросил экспертов дать им лучшие советы и уловки, чтобы ваша выпечка доставлялась в пункт назначения в основном в целости и сохранности.Вот исчерпывающее руководство по отправке печенья, пирожных и многого другого, от идеального вида угощения до упаковки и транспортной компании:
Чем крепче или плотнее выпечка, тем лучше
Когда дело доходит до печенья, неудивительно, что более выносливые сорта лучше всего путешествуют. «Имбирный пряник и более толстое печенье с шоколадной крошкой — два примера более крепких сортов», — говорит Алекс Раш, соучредитель Jannuzzi’s Cookies, который занимается упаковкой и доставкой. Дополнительные рекомендации включают твердое печенье, такое как песочное и бискотти, и батончики, такие как брауни и блонди, согласно Kitchn.
Другие более мягкие печенья потенциально могут пережить поездку, в зависимости от того, насколько хорошо они упакованы, говорит Раш, но нежные печенья, такие как сахар, пиццы или даже тонкие и хрустящие печенья с шоколадной крошкой, могут сломаться по почте, независимо от того, насколько тщательно упаковка. По словам Джессики Витак, которая вместе со своей семьей печет в среднем 4 000 печений, из которых примерно 1 000 отправляется по почте, каждый праздничный сезон, печенье с мягкой начинкой также плохо переносится. Витак, доцент Колледжа информационных исследований Университета Мэриленда, говорит, что файлы cookie с такими элементами, как карамель, можно отправлять по почте, но их нужно тщательно упаковывать, чтобы они не прилипали друг к другу и не вызывали беспорядок.
Что касается других хлебобулочных изделий, то чем плотнее, тем лучше, — говорит Брэд Хедеман, специалист по продуктам и маркетингу компании Zingerman’s Mail Order, которая каждый праздничный сезон отправляет сотни тысяч свежей выпечки. Это включает в себя быстрый хлеб, такой как пекан, кофе и пирожные, а также пироги с начинкой из крошки, а не с тонкими решетками — «вещи, которые сделаны не так, чтобы выглядеть идеально». Он также рекомендует товары, которые могут хорошо замерзнуть. Кстати о…
Заморозьте перед отправкой
Hedeman является ярым сторонником заморозки, как для защиты выпечки, делая ее более твердой и твердой, так и для того, чтобы она оставалась свежей в пути.Он рекомендует плотно завернуть угощение в полиэтиленовую пленку или пакет с застежкой-молнией перед замораживанием. По его словам, печенье можно даже обернуть на тарелку с пластиком, а затем заморозить в том порядке, в котором они будут представлены.
Если вы идете по замороженному маршруту, вам не нужен изотермический транспортный контейнер, — говорит Хедеман; просто храните печенье или выпечку в пластиковой упаковке и дайте им разморозиться в дороге. Может быть некоторая влажность из-за размораживания, но не настолько, чтобы упаковка протекала, что противоречит правилам USPS.Тем не менее, на всякий случай Хедеман не советует использовать водорастворимые упаковочные материалы, такие как биоразлагаемый упаковочный арахис.
При упаковке ароматы должны быть разделены, пакеты и контейнеры герметичны, а все предметы должны быть плотно прилегающими.
Витак упаковывает печенье в отдельные пакеты с застежкой-молнией, часто в один большой пакет для большинства печений и дополнительные пакеты меньшего размера для печенья с сильным вкусом. «Самый большой урок, который я усвоила, заключается в том, что, когда у вас есть несколько ароматов в пакете на несколько дней, эти ароматы распространяются на все печенье», — говорит она мне.Благодаря своему многолетнему опыту она научилась всегда разделять печенье со вкусом лимона, кофе, имбиря, мяты и миндаля. Затем она выжимает из пакетов с застежкой-молнией столько воздуха, сколько возможно, прежде чем запечатать, помещает упакованное печенье в транспортную коробку и окружает содержимое пузырчатой пленкой или арахисом из пенополистирола.
Формы для печенья (или тупперы) также являются вариантом, но они имеют некоторые ограничивающие факторы: а именно: «вы гораздо более ограничены в количестве печенья, которое вы можете упаковать (особенно если вы отделяете сильные вкусы) и олово должно быть полным, чтобы свести к минимуму движение », — считает Витак.
Jannuzzi’s Cookies отдает предпочтение аналогичному методу упаковки: для каждого стандартного заказа Rush упаковывает пакет из крафт-бумаги — обычно один с жестяным галстуком, хотя есть и разновидности ziploc — с дюжиной печенья, запечатывает пакет и затем кладет его в пакет с пузырчатой пленкой, который затем окружается слоем папиросной бумаги и перевязывается пекарским шпагатом. Jannuzzi’s использует гофрированные транспортные коробки, размер которых точно измерен компанией East Coast Packaging. Стандартные коробки тоже подходят, — говорит Раш; просто не забудьте набить упаковку такими материалами, как папиросная бумага, крафт-бумага, надувные воздушные подушки, газеты или даже старые тряпки и полотенца.
Главное — использовать эти материалы, чтобы окружить ваш драгоценный груз и «заполнить пустоту» в транспортном контейнере. По словам Хедемана, хлебобулочные изделия также не нужно размещать на равном расстоянии в центре коробки; вы также можете засунуть их в угол коробки, а затем заполнить пространство, пока все не станет аккуратно.
Ким Фрум, старший представитель по связям с общественностью USPS, предлагает поместить карту с адресами доставки и возврата внутри посылки на случай, если почтовый ярлык будет поврежден или упадет в пути.Затем и Раш, и Хедеман рекомендуют провести быстрый тест на встряхивание, чтобы убедиться, что внутри коробки ничего не гремит. Если что-то сдвинется, откройте коробку снова и набейте туда дополнительную амортизацию.
И, наконец, не помешает обозначить коробку как «скоропортящуюся». «Это не столько для перевозчика, сколько для получателя — так они будут знать, что они должны сразу же вскрыть посылку, вместо того, чтобы позволить ей томиться под рождественской елкой», — говорит Хедеман.
Отгрузка заблаговременно
Существует три основных перевозчика: USPS, UPS и FedEx.
USPS имеет тенденцию быть наиболее экономичным. Приоритетная почта, которую использует Vitak, имеет фиксированную цену (15 долларов за доставку коробки среднего размера), включает отслеживание и оценивает время доставки в 1-3 рабочих дня. Priority Mail Express, еще один вариант, рекомендуемый USPS для своевременного обслуживания, работает еще быстрее от ночи до двух дней, но фиксированные цены начинаются с 26 долларов. Конверты и коробки для обоих этих вариантов можно заказать через Интернет или бесплатно забрать в почтовом отделении, и вы можете запланировать бесплатную доставку посылок из дома, если распечатаете свои собственные транспортные этикетки.
UPS и FedEx могут быть дороже, но Hedeman рекомендует любой из этих вариантов «для спокойствия». По его опыту, у них лучший послужной список в плане избежания задержек. UPS, который использует файлы cookie Jannuzzi, имеет фиксированную ставку в размере 13 долларов США за доставку средней коробки в течение 1-5 дней с использованием наземного режима и 23,50 доллара США за трехдневный выбор, но Rush обнаружил, что доставка обычно происходит быстрее, поэтому обычно достаточно земли. . FedEx предлагает фиксированные ставки для средних ящиков от 12 до 15 долларов за доставку в течение трех рабочих дней, в зависимости от расстояния.И FedEx, и UPS предлагают варианты получения посылок на дом, но это может потребовать дополнительных затрат в зависимости от вашего местоположения и предоставляемых услуг.
Для всех трех услуг вам следует использовать их калькуляторы цен, чтобы сравнить фиксированные ставки со стоимостью отправки ваших конкретных пакетов. Место назначения, вес и размеры коробки — все это факторы, влияющие на стоимость (совет от профессионала: по возможности используйте более плоскую коробку).
В этом году особенно важно заранее спланировать время доставки.Из-за пандемии и огромных объемов доставки возможны задержки, хотя Фрум утверждает, что Почтовая служба «имеет возможность гибко использовать свою общенациональную сеть обработки и доставки для удовлетворения резких скачков объема почты и посылок, включая ожидаемый дополнительный объем праздничных посылок. это может стать ответом на пандемию COVID-19 ».
Тем не менее, Хедеман призывает домашних пекарей доставлять угощения пораньше и не возлагать все надежды на посылки, прибывающие как раз к Рождеству. Почему бы не отправить посылку до или после Дня Благодарения (что может «также дать человеку, который его получит, время сделать вам что-нибудь из вашего списка подарков») или на Новый год? Лучше избегать спешки и произвольных сроков.«Достаточно погрузиться в эту выпечку, чтобы поделиться с друзьями и семьей», — говорит Хедеман. «Вот что важно, а не день».
И пока вы это делаете, подумайте о том, чтобы проявить некоторую любовь к вашим местным перевозчикам посылок. «У них так много дел и так мало времени», — говорит Хедеман. Раш делает дополнительные партии печенья для своих сотрудников из UPS, потому что она знает, что они будут хорошо обращаться с ее посылками, и потому что это просто приятный поступок.
Будьте готовы потратить немалые деньги
Не надо приукрашивать: отправка печенья по почте — недешевое хобби.«Если люди собираются отправить в подарок домашнюю выпечку, они делают это потому, что им это нравится, и они знают, что человек это оценит — они делают это не для экономии денег», — говорит Хедеман. .
Он рекомендует выделить 10-20 долларов на упаковку; По оценкам Витак, ее посылки с USPS стоят от 8 до 15 долларов каждая. Стоимость упаковочного материала также может увеличиваться, но зачастую это оказывается более экономичным, если вы покупаете его оптом. Разделите материалы и затраты с другом или сохраните оставшиеся материалы, чтобы использовать их снова в следующем году.
… но оно того стоит
Это был тяжелый год. Ближайшие годы, вероятно, останутся тяжелыми. Для таких людей, как Витак, с ослабленным иммунитетом, отправка файлов cookie по почте — это способ «крепко обнять» друзей, которых она не видела долгое время.
«В конце концов, я не возражаю против затрат на доставку файлов cookie, потому что я знаю, насколько мои друзья ценят их получение», — говорит она. «Мне так приятно знать, что этими печеньями наслаждаются мои друзья и их семьи и что они с нетерпением ждут декабря из-за печенья моей семьи.«Эта праздничная традиция существует в ее семье уже почти 50 лет. Теперь, более чем когда-либо, она намерена сохранить его в живых.
Фотографии: Тыквенный хлеб, Cavan Images / Getty; Почтовый ящик, Misunseo / Shutterstock
Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater
Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день
полезных рецептов печенья и десертов
полезных рецептов печенья и десертов | EatingWell Перейти к содержимомуНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноИсследуйте EatingWell
Выбор персонала
Шоколадное печенье Бев
Читатель EatingWell Беверли Шарп из Санта-Барбары, Калифорния, внесла свой вклад в рецепт полезного шоколадного печенья.Она улучшила шоколадное печенье, сократив потребление сахара и добавив цельнозерновые продукты. Чтобы увеличить количество протеина, Шарп заменяет овсяные хлопья 1 стаканом миндальной муки.
Глазированный шоколадно-тыквенный пирог
Вам не обязательно иметь тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в десерте на День Благодарения. Тыква помогает сохранить этот торт нежным и влажным, а нежные специи добавляют классические ароматы Дня Благодарения.
Кексы с единорогом
Превратите простой рецепт ванильного кекса в впечатляющее мифическое существо с помощью всего лишь пары зефиров, немного брызг и идеально расположенной свечи.Дети будут покупать эти лакомства с единорогами, и вы поймете, как легко и быстро их украсить. Победа на дне рождения как для детей, так и для взрослых!
Медово-миндальный торт без муки
Этот простой (без глютена) торт приправьте медом и миндалем. Прекрасно подойдет к послеобеденному чаю или весеннему праздничному десерту. Будьте осторожны, чтобы не взбить слишком много яичных белков — они должны быть белыми и очень пенистыми, но не жесткими и не удерживать пики. Если взбить их слишком сильно, пирог может утонуть в середине, когда остынет.
Веганское печенье без выпечки
Миндальное масло и кокосовое масло тают вместе, чтобы связать эти печенья без использования яиц. Чтобы вывести вкус на новый уровень, попробуйте добавить свое любимое ореховое масло.
Торт ко дню рождения с конфетти
Этот простой двухслойный торт украшен цветной посыпкой, что делает каждый кусочек забавным сюрпризом, как торт Funfetti. Он идеально подходит для дней рождения или любого другого праздника, который требует празднования.Ищите посыпку естественного цвета в проходе для выпечки в местном магазине натуральных продуктов или найдите их в Интернете.
Лавовые пирожные с красным вином и шоколадом
В этих идеально порционированных расплавленных кексах сочетаются две ваши любимые вещи — красное вино и шоколад. В разрезе этот легкий, но декадентский десерт сочится тягучей шоколадной серединкой, которая идеально сочетается с посыпанным сверху винно-шоколадным ганашем.
Здоровое тыквенно-овсяное печенье
Это нежное тыквенно-овсяное печенье обладает идеальной сладостью из коричневого сахара и изюма и слегка ореховым вкусом из миндального масла.Наслаждайтесь ими в качестве закуски после школы или полезного десерта. Несколько тестеров также сказали, что хотели бы съесть их с чашкой кофе по утрам.
Easy Pumpkin Dump Cake с топпингом Streusel
Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он похож — вы просто выливаете все ингредиенты в форму и выпекаете. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в виде штрейзеля.Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!
Шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки
Сливочное натуральное арахисовое масло и шоколад объединяются в этом легком и полезном печенье без выпечки! Сделайте партию закусок, десертов после школы или в любое время, когда вам позвонит сладкоежка.
Кора греческого йогурта с клубникой и шоколадом
Слегка подслащенный греческий йогурт усыпают свежей клубникой и шоколадной стружкой, а затем замораживают, чтобы его можно было разбить на куски, как шоколадную кору (но более здоровую!).Эта красочная закуска или полезный десерт подойдет как детям, так и взрослым. Используйте жирный йогурт, чтобы кора получилась максимально сливочной.
Шоколадно-вишневый сливочный торт
Сваренный кофе усиливает насыщенный, пушистый шоколадный вкус в этом легком сливочном пироге, а вишня придает нотку терпкости. Подавать с шариком ванильного мороженого.
By Pam Lolley
Inspiration and Ideas
80770.jpg
Blueberry-Swirl Buttermilk Ice CreamЭто великолепное домашнее мороженое — идеальное летнее угощение благодаря ярким водоворотам черничного сиропа, прорезавшим терпкий пахта-йогурт.
Подробнее79559.jpg
Клубничный тортНе пропустите эту более полезную версию классического летнего торта. Мы добавляем во взбитые сливки обезжиренный ванильный греческий йогурт, чтобы сделать начинку светлее и придать ей легкий привкус.
Подробнее4525961.jpg
Энергетические шарики из арахисового масла и овса
Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков, которые не запекаются. Эта полезная закуска идеально подходит для пеших прогулок или занятий спортом. Для наилучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и вкусный сорт фиников.Ищите их в отделе продуктов или рядом с другими сухофруктами.
Все полезные рецепты печенья и десертов
Тыквенное печенье со специями
Глубокие ароматы патоки, корицы, имбиря, душистого перца и мускатного ореха делают это полезное тыквенное печенье восхитительным без добавления масла — и они прекрасно сочетаются с добавлением цельнозерновая мука. Они также являются идеальной текстурой для сэндвич-печенья — наполните их слегка подслащенной глазурью из сливочного сыра.
Яблочный кофейный торт
Яблоки придают сладко-терпкий вкус этому теплому и успокаивающему яблочно-кофейному пирогу. Ореховая овсяная и ореховая начинка в середине торта также действует как хрустящая начинка, которая сбрызнута сладкой ванильной глазурью.
Яблочный торт, глазированный коричневым сахаром
Этот более полезный для здоровья рецепт яблочного пирога основан на йогурте и масле канолы вместо сливочного масла, чтобы сделать его влажным. Тертое яблоко и теплые специи придают ему осенний аромат.Чтобы закончить торт, сбрызните быстрой глазурью из коричневого сахара перед подачей на стол.
Веганские кусочки замороженных бананов в шоколаде
Эти маленькие кусочки замороженного банана, арахисового масла и веганского шоколада станут идеальной низкокалорийной закуской или легким десертом. Эти банановые кусочки хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому приготовьте их заранее и держите их под рукой в те моменты, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.
Яблочные чипсы в медленноварке
Пусть ваша мультиварка сделает всю работу, чтобы приготовить эти простые яблочные чипсы в медленноварке.По вкусу он похож на классический яблочный чипс, а сочетание яблок добавляет сладкий и терпкий баланс в каждый укус. Он обязательно станет новым фаворитом осени.
Пэм Лолли
Банановые кексы с отрубями
К концу недели все бананы, оставшиеся в вазе с фруктами, уже прошли свой расцвет — как раз для этих влажных кексов с отрубями. Добавьте горсть темного шоколада, чтобы побудить детей насладиться богатым клетчаткой лакомством.
Чернично-лимонный пирог с рикоттой
Этот рецепт здорового пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта не забудьте взбить сахар и масло вместе на шаге 2 достаточно долго, чтобы получился кремообразный — время, необходимое для этого, зависит от типа используемого миксера. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.
Apple Crisp
Нет ничего лучше этого старомодного рецепта яблочного десерта, чтобы завершить хороший ужин. Он низкокалорийный, и его можно сделать еще меньше, если он приготовлен с заменителем сахара.
Вихревые пирожные с тыквенным чизкейком
Для получения большего удовольствия от шоколада используйте измельченный горько-сладкий шоколад вместо чипсов.Держите оставшееся тыквенное пюре — это вкусное блюдо, добавленное к утренней овсянке или йогурту.
Ягодный пудинг чиа
Семена чиа являются хорошим источником полезных жирных кислот омега-3, а также содержат клетчатку, железо и кальций. Здесь они смешаны с фруктовой основой и хранятся в холодильнике до тех пор, пока семена чиа не разовьются, образуя густую кремовую текстуру, похожую на тапиоку. Пудинг на завтрак? Мы в деле.
Тыквенное печенье со специями
Побалуйте свою одержимость PSL этими тыквенными пряностями.Порошок растворимого эспрессо придает этому мягкому пирожному печенье тонкий, но узнаваемый кофейный аромат. Намазать глазурью из сливочного сыра (с большим количеством специй для тыквенного пирога) и посыпать корицей до конца. И, вперед, выпейте латте с тыквенными специями, пока вы их едите, чтобы получить полный опыт PSL. В конце концов, осень бывает ненадолго (хотя мы ели это печенье круглый год). Чтобы это печенье было подходящим для детей, просто откажитесь от порошка эспрессо.
Шоколадный торт с одной миской
Этот шоколадный торт, который легко приготовить, темный, влажный, насыщенный — и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для торта в коробках, но они часто содержат трансжиры.Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашний пирог с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.
Кружка Брауни
Вы можете хранить копию этого рецепта в кладовой рядом с какао на те моменты, когда вы жаждете шоколадного угощения. Приготовьте этот шоколадный пирожок в кружке в микроволновой печи, и он будет готов менее чем за минуту!
Тыквенный пирог
Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра посреди приправленного тыквенным слоем.Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.
Тыквенное печенье с кусочками шоколада
Классическое печенье с шоколадной крошкой получило осеннее обновление, добавив тыквенное пюре и тыквенные специи. Это тыквенное печенье не только более ароматное, чем обычное печенье с шоколадной крошкой, но и очень мягкое и похожее на пирожное. Используйте кусочки шоколада для больших липких кусочков шоколада или выберите мини-шоколадную стружку, чтобы обеспечить немного шоколада в каждом кусочке.
Карамельное яблочное печенье
Это осеннее карамельное яблочное печенье понравится как детям, так и взрослым. Они хрустящие снизу и жевательные в центре с кусочками яблока и легким намеком на специи. Карамельная глазурь превосходит их!
Мини-пончики с яблоком и корицей
Эти запеченные яблочные пончики размером с укус имеют весь вкус жареных пончиков с меньшим количеством калорий. Подавайте на завтрак в простом виде, с чашкой послеобеденного кофе или со взбитыми сливками в качестве послеобеденного угощения.
Мисо Яблочные батончики
Мисо не только для супа! Богатый аромат умами этой пасты из ферментированных бобов уравновешивает сладость рецепта яблочного десерта. Другие способы использования мисо: взбейте его с заправкой или добавьте в тушеные овощи с небольшим количеством масла.
Яблочно-коричный пирог
Этот простой немолочный яблочный пирог, который часто называют еврейским яблочным пирогом, появился в Восточной Европе. С корицей и сладко-терпкими яблоками Granny Smith получается ароматный торт, а апельсиновый сок в кляре добавляет сладости и свежести.Сделайте это на Рош ха-Шана или любой другой осенний праздник или событие. Остатки (если они есть) прекрасно сочетаются с чашкой кофе на следующее утро.
Овсяное печенье без добавления сахара
Классическое овсяное печенье без всякого сахара, эти полезные для вас безглютеновые лакомства получают свою сладость от спелых бананов и нарезанных фиников.
Старомодные яблочные клецки
Эти старомодные яблочные клецки — успокаивающий десерт, который напомнит вам о том, что готовила ваша бабушка.Несмотря на то, что тесто более здоровое, благодаря цельнозерновой муке, тесто по-прежнему получается слоеным и нежным, как традиционное тесто. Яблоки идеальной текстуры и тают во рту, а смесь сливок и йогурта является завершающим элементом этого десерта. Обязательно покупайте яблоки поменьше; пакет закусочных яблок — таких же, как те, которые вы бы купили для своих детей — идеально подходит для этого рецепта.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
76 Лучшие рецепты десертов для похудения — ешьте это не то
Можно с уверенностью сказать, что десерт может быть самой важной частью любой еды, верно? Хорошо, это немного натянуто, но на самом деле нет ничего лучше, чем насладиться чем-нибудь сладким после сытного и сытного ужина. Но дело в том, что десерты сладкие, так что да, они часто содержат много сахара и калорий и не обязательно лучше всего подходят для достижения ваших целей по снижению веса, особенно если вы заказываете один во время ужина в ресторане. ресторан.Но именно здесь на помощь приходят наши домашних рецептов полезных десертов .
Взбейте любой из них, и вы увидите, что можно по-прежнему осчастливить своего сладкоежки, не нанося вреда вашей талии. И то, что эти рецепты полезных десертов полезны для вас, не означает, что мы жертвовали вкусом. Вы не сможете сказать, что это печенье, пирожные, пироги и сырники — более здоровые вариации ваших любимых классических угощений. Мы упоминали, что их тоже очень легко сделать?
Ознакомьтесь с нашим списком домашних полезных рецептов десертов.Просто предупреждение: вам захочется пойти на кухню и сразу же начать печь, поэтому не говорите, что мы вас не предупреждали!
И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 190 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 16 г сахара
Есть ли что-нибудь более классическое, чем печенье с шоколадной крошкой? Несмотря на то, что этот вариант низкокалорийный, мы по-прежнему используем все типичные ингредиенты.Мы просто выбрали более легкий подход, не обращая внимания на масло и шоколадную стружку. Но мы обещаем, что это будет единственное печенье, которое вы когда-либо захотите испечь.
Получите наш рецепт шоколадного печенья.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 320 калорий, 22 г жиров (11 г насыщенных жиров), 31 г углеводов
Если идея выпечки и глазури шоколадного торта звучит немного ошеломляюще, этот расплавленный шоколадный торт меняет правила игры для всех, кто не занимается выпечкой, поскольку его очень легко приготовить.Вы также произведете впечатление на всех гостей вечеринки, когда они раскроют середину торта и увидят, как восхитительная шоколадная лава свободно льется на их тарелки. Всего за 320 калорий есть хороший шанс, что вас снова и снова будут просить делать эти мини-пирожные!
Получите наш рецепт для торта из расплавленного шоколада.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 200 калорий, 12,5 г жиров (6 г насыщенных), 16 г сахара
Когда вы найдете рецепт «здорового» низкокалорийного пирожного, вы часто заметите, что есть заменители масла, яиц и сахара, которые в большинстве случаев в конечном итоге изменяют вкус и консистенцию, так что вы в основном заканчиваете с печальным пирожным, который просто не оставляет вас удовлетворенным.Поэтому в нашем рецепте мы по-прежнему используем все классические, настоящие ингредиенты для брауни — только их меньше. С меньшим количеством сливочного масла и сахара и большим количеством темного шоколада, богатого антиоксидантами, вы получите самый вкусный, идеально пушистый брауни.
Получите наш рецепт для лучшего пирожного с начинкой.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 310 калорий, 19 г жиров (10 г насыщенных жиров), 29 г сахара
Готовый пудинг часто высококалорийный, и со скучным шоколадным вкусом, который вы в конечном итоге едите, на него не стоит тратить деньги.Так почему бы не сделать лучшую версию прямо у себя дома? В этом домашнем рецепте шоколадного пудинга не используются яйца, что сокращает количество калорий и время приготовления. Кроме того, мы усиливаем вкус еще больше благодаря перечному оливковому маслу и хрустящим хлопьям соли. Конечный результат — пудинг, который нигде не найти!
Получите наш рецепт шоколадного пудинга без яиц с оливковым маслом и морской солью.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 200 калорий, 8 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 18 г сахара
Овсяное печенье с шоколадной крошкой — действительно недооцененная жемчужина: это идеально жевательное печенье, состоящее из запеченного овса и удивительной шоколадной сладости. Кроме того, овсянка — это способ сохранить это печенье здоровым, а с дополнительной щепоткой морской соли, которая отлично играет с шоколадом, ваши вкусовые рецепторы будут очень счастливы. Давай, попробуй и несколько из них!
Получите наш рецепт для овсяного печенья с шоколадной крошкой.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 260 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 23 г сахара
Независимо от того, где вы заказываете тирамису, он, как правило, всегда имеет одинаковый вкус, но то, что входит в классический тирамису, не так уж и хорошо для вас. Наша более здоровая версия делает несколько замен, отказываясь от яичных желтков и маскарпоне в пользу взбитых яичных белков и взбитого сливочного сыра, чтобы получить более легкое, но все же насыщенное и сытное лакомство.
Получите наш рецепт для тирамису.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 170 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 28 г сахара
Эти замороженные десерты так же хороши, если не лучше, чем традиционное мороженое с фруктами, и их так же легко приготовить. И кому не нравится после ужина немного эспрессо, который подают не в горячем напитке, а в качестве прохладного освежающего угощения?
Получите наш рецепт для Espresso Granita.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 140 калорий, 7 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 16 г углеводов
Этот десерт из двух ингредиентов содержит менее 150 калорий, так что вы действительно не сможете поправиться! В этом рецепте мы берем мороженое и эспрессо или кофе и объединяем их в один счастливый стакан чистой восхитительности, который разбудит вас и ваши вкусовые рецепторы.
Получите наш рецепт для 2-Step Affogato.
Митч Мандель и Томас МакдональдВ 1 порции: 360 калорий, 19 г жиров (8 г насыщенных жиров), 40 г углеводов
Типичный чизкейк, как правило, наполнен сахаром и жиром, и, честно говоря, мы знаем, что очень сложно отказать вкусному на вид ломтику.Наша версия заменена рикоттой, создавая легкую кремовую текстуру, которая идеально сочетается с теплой черникой, которая привносит дозу стимулирующих мозг антоцианов в декадентский десерт.
Получите наш рецепт чизкейка из рикотты с теплой черникой.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 310 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 32 г сахара
Когда температура повышается, вы часто можете захотеть чего-нибудь прохладного и освежающего в качестве десерта.Вот тут-то и пригодится наш чернично-персиковый коблер. Мы объединяем два самых полезных фрукта и запекаем их до состояния сладкой насыщенности, увенчанного хрустящим нежным печеньем. Есть хороший шанс, что у вас текут слюнки от одной мысли об этом!
Получите наш рецепт для чернично-персикового сапожника.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 330 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров), 39 г сахара
Если вы никогда раньше не готовили пироги, лайм без сомнения самый простой в истории выпечки.Смешивать, наливать, выпекать, подавать и есть — это все, что вам нужно сделать! С корочкой крекера из Грэма и терпким интенсивным вкусом, который вы можете получить только от ключевого лайма, это десерт, который каждый будет счастлив, что вы легко освоили.
Получите наш рецепт для пирога с лаймом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 260 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 18 г сахара
Десертный креп легко может оказаться сверхкалорийным, но главное в умеренных количествах, верно? Здесь мы используем классический спред из лесных орехов, который называется Nutella, и соединяем его с бананами для более легкого вкуса.
Получите наш рецепт для блинов с бананом и нутеллой.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 200 калорий, 15 г жиров (5 г насыщенных жиров), 760 мг натрия
Если вы ищете веселый (и вкусный) способ собрать семью, приготовление бутербродов с мороженым может быть ключевым моментом. Соберите все силы, чтобы приготовить эти простые угощения. Просто помните, что печенье должно быть маленьким и тонким, мороженое легким, а начинки должны быть относительно полезными, например фрукты и орехи.
Получите наш рецепт для бутерброда с мороженым.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 240 калорий, 18 г жира (6 г насыщенных жиров), 15 г сахара
В этом блюде сладость ванильного мороженого сочетается с хрустом морской соли и пряными нотами оливкового масла первого отжима. Кроме того, оливковое масло имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому вы удовлетворяете свои пристрастия к сладкому таким образом, чтобы это было полезно для вас.
Получите наш рецепт мороженого с пикантным и сладким оливковым маслом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 80 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 15 г сахара
Paletas происходят из Мексики, и удивительно, что они еще не захватили мир! Серьезно, этот замороженный фруктовый десерт — новый уровень, и в нем нет никаких искусственных ароматизаторов. Вы можете выбрать любой фрукт, который хотите, при условии, что вы можете легко добавить его в блендер с небольшим количеством сиропа агавы или сахара.
Получите наш рецепт для мексиканской палеты с фруктами.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 290 калорий, 11 г жиров (7 г насыщенных жиров), 15 г сахара
Ананас, приготовленный на гриле, служит основой этого мороженого, так как он отлично удерживает одну твердую шарик мороженого. Добавьте немного ромового соуса и немного жареного кокоса, и это будет похоже на то, как будто вы наслаждаетесь пинья-коладой, без похмелья.
Получите наш рецепт для мороженого с ананасом на ванильном гриле и ромовым соусом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 320 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 28 г сахара
Как вы понимаете, мы любим жарить фрукты на гриле, и на этот раз на гриле готовят банан. Когда он теплый и карамелизированный, он просто преобразует базовое мороженое с банановым разрезом, особенно с добавлением соленого арахиса и шоколада. Мы уже упоминали, что это всего лишь 320 калорий?
Получите наш рецепт для жареных банановых сплит.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 350 калорий, 17 г жиров (6 г насыщенных жиров), 26 г сахара
И вот у нас есть еще один взгляд на банановый сплит! Этот рецепт может похвастаться третью калорийности типичной версии для магазина мороженого, и в нем есть намек на выпивку, чтобы действительно усилить вкус.
Получите наш рецепт для теплых бананов в ромовом соусе.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 290 калорий, 7 г жиров (2 г насыщенных жиров), 36 г сахара
Банановый пудинг — это основной продукт питания южных штатов, поэтому, конечно, мы должны были убедиться, что наш вариант не сдерживал вкусовых качеств.В нем намного меньше калорий, чем в хлебном пудинге, который вы бы заказали в ресторане, но мы позаботимся о том, чтобы вы все равно могли попробовать настоящую звезду десерта: банан. Мы можем воздержаться от количества ингредиентов, но это просто для того, чтобы натуральные и восхитительные ароматы действительно сияли.
Получите наш рецепт бананового пудинга.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 350 калорий, 12 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 27 г сахара
В этом рецепте бананового хлеба мы сокращаем количество масла и добавляем дополнительный банан вместе с небольшим количеством йогурта в греческом стиле.Это гораздо более здоровая альтернатива банановому хлебу, и он отлично подходит после обеда, или вы даже можете начать свой день с его кусочка.
Получите наш рецепт бананового хлеба.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 360 калорий, 14 г жиров (5 г насыщенных жиров), 38 г сахара
Большинство яблочных пирогов готовятся с двумя корками: одна используется в качестве основы, а другая — в качестве верхней, что приводит к удвоению количества рафинированных углеводов и жиров и добавлению калорий в десерт.Но в нашем рецепте мы заменяем вторую корочку хрустящей начинкой из овса, измельченного миндаля и коричневого сахара. А вот и пирог гораздо менее калорийный!
Получите наш рецепт яблочного пирога с хрустящим топпингом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 290 калорий, 12 г жиров (4 г насыщенных жиров), 44 г углеводов
Если вы не очень-то любите пироги, яблочная крошка может быть для вас лучшим выбором. Эти терпкие, но сладкие лакомства имеют посыпку в стиле сапожника и подаются в отдельных мисках, поэтому здесь не подавать ломтики! Хрустящая начинка сделана из овса и миндаля с добавлением клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов в десерт.
Получите наш рецепт яблочной крошки.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 200 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных жиров), 32 г углеводов
Мы делаем еще один удар по запеканию яблок (нельзя сказать, что мы не даем вам вариантов!), На этот раз по очереди. Здесь мы завертываем подслащенные, приправленные пряностями кусочки яблока в слоеное тесто. Эти обороты представляют собой отличную, гораздо более низкокалорийную альтернативу теплым яблочным чипсам Cheesecake Factory.
Получите наш рецепт для Оборота Apple.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 140 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 29 г сахара
Все, что вам нужно, это гриль и несколько кусочков ваших любимых фруктов для этого рецепта. Здесь мы используем арбуз, персики и ананасы, но вы можете использовать любые фрукты, которые могут выдержать жару. Приготовление фруктов на гриле выделяет все эти натуральные сахара и добавляет дымный, обугленный элемент, который создает такой уникальный аромат.Кроме того, с прохладным йогуртовым соусом вы забудете, что это сладкое лакомство действительно полезно для вас! Шоколад кто?
Получите наш рецепт для фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 330 калорий, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 43 г сахара
Этот освежающий йогурт действительно удовлетворит ваших сладкоежек благодаря большей части природного сахара в этом рецепте, получаемого из киви, ананаса и манго.Мы сочетаем тропические фрукты с пряно-сладким имбирным сиропом — сочетание, которое на вкус просто похоже на то, что вы в отпуске.
Получите наш рецепт греческого йогурта с ананасом, киви, манго и имбирным сиропом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 160 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 12 г сахара
Здесь мы переходим к низкокалорийному пирогу с едой ангела, который обугливаем на гриле, а затем покрываем клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем, для получения поистине неотразимого пикантного и сладкого сочетания.
Получите наш рецепт для клубничного песочного пирога на гриле с бальзамическим уксусом.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 330 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 34 г сахара
Парфе из йогурта — отличный способ приготовить мороженое очень легко. Все, что вам нужно сделать, это взять простой греческий йогурт и посыпать его фруктами и мюсли, чтобы добавить сладости и хрусткости.
Получите наш рецепт для парфе из йогурта с фруктами и мюсли.
Митч Мандель и Томас МакдональдНа 1 порцию: 170 калорий, 7 г жиров (2 г насыщенных жиров), 18 г сахара
В некоторых местах десерт — это просто вкусный фрукт. Мы применили этот подход здесь, добавив немного йогурта, поджаренных орехов и кленового сиропа для получения теплой, но прохладной хрустящей миски, наполненной клетчаткой, белком и полезными жирами.
Получите наш рецепт абрикосов на гриле.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Да, булочки — один из наших рецептов полезных десертов! В каждой булочке с клюквой и апельсином всего 8 граммов сахара — серьезно, вот и все! Не только это, но и сахар в этом рецепте основан на натуральных подсластителях.Вместо сахарного песка в этом рецепте используются мед и сушеная клюква, которые придают сладость, которую вы так жаждете.
Получите наш рецепт булочки с клюквой и апельсином с низким содержанием сахара.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Если вы проводите очищение Whole30, вам может быть интересно, существует ли такая вещь, как мороженое Whole30. Ответ большой жирный да! Попробовав эту декадентскую домашнюю версию, вы не поверите, что она одновременно веганская и одобренная Whole30.
Получите наш рецепт бананово-кокосового мороженого.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Этот пирог, соответствующий требованиям Whole30, полностью сырой и подслащен финиками и фруктами. Ореховая, сладкая корочка с добавлением нот кардамона прекрасно сочетается со сливочной начинкой из кешью и кокоса.
Получите наш рецепт кокосового фруктового пирога.
Waterbury Publications, Inc.Здоровая доза замороженной малины с гарниром из цедры лимона выводит эти пирожные на новый уровень.Существует так много вкусов, и каждый из них идеально дополняет другие.
Получите наш рецепт пирожного с малиновой начинкой.
Waterbury Publications, Inc.Этот клубничный лед из ревеня — легкий и освежающий десерт. Так что, если у вас много остатков клубники и ревеня и вам нужно что-то с ними сделать, это идеальный способ использовать их.
Получите наш рецепт льда из клубники и ревеня.
Здесь низкокалорийный пирог с едой ангела улавливает дым и угли гриля и украшен клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем — неотразимое сочетание, которое обожают во всей северной Италии.
Получите наш рецепт клубничного песочного пирога на гриле с бальзамическим уксусом.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Если вы ищете простой и универсальный рецепт сахарного печенья, у нас он есть для вас прямо здесь.
Получите наш рецепт сахарного печенья.
Waterbury Publications, Inc.В этом рецепте используется корка из орехов макадамии и миндальной муки в сочетании с кокосом, ягодами и большим количеством сливочного сыра. Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не ставя под сомнение свои кето-цели — и даже друзьям, не относящимся к кето, понравится это кето-чизкейк.
Получите наш рецепт чизкейка «Кето».
Waterbury Publications, Inc.Ищете что-нибудь сладкое и шоколадное, чтобы утолить это желание? Эти печенья содержат все это и даже больше, добавляя в тесто питательные овсяные хлопья и кокосовый орех.
Получите наш рецепт какао-кокосово-овсяного печенья с кусочками шоколада.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Этот попкорн, вдохновленный декадентским вкусом традиционного липкого пудинга, идеально подходит для любителей карамельной кукурузы.Более того, он чистый и содержит только натуральный сахар, что делает его закуской (или десертом), которой вы можете наслаждаться без чувства вины.
Получите наш рецепт попкорна из ириски.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Вы можете не только приготовить дома мороженое без машины, но и то, что это легко сделать из трех ингредиентов!
Получите наш рецепт домашнего мороженого.
Waterbury Publications, Inc.В этой мексиканской чаше для смузи из темного шоколада и миндального молока, а также измельченного шоколада, получается кремовая еда, которая намного менее сладкая, чем ваше обычное шоколадное лакомство.
Получите наш рецепт мексиканской чаши для шоколадного смузи.
Джейсон ДоннеллиКогда дело доходит до осенних фруктов, в центре внимания обычно находятся яблоки. Но в одно и то же время сезонные груши много, и они не менее вкусны в рецептах полезных десертов. Возьмем, к примеру, это восхитительное лакомство, в котором груши-пашот сочетаются с насыщенным шоколадным соусом.
Получите наш рецепт груши-пашот с пряным шоколадным соусом.
Джейсон ДоннеллиРасплавленный шоколадный торт и мороженое в списке рецептов полезных десертов? Да, действительно! Благодаря скороварке самое лучшее в этом рецепте шоколадно-вишневого торта — это то, что вы можете просто установить его и позволить плите творить чудеса.Когда все будет готово, у вас будет нежное шоколадное лакомство, не уступающее по качеству его покупным аналогам.
Получите наш рецепт шоколадно-вишневого торта из расплавленной лавы в скороварке.
Джейсон ДоннеллиЕсли вы не можете устоять перед небольшим десертом с послеобеденным кофе, вам понравится этот рецепт торта с липким фиником ирисками. Он идеально сочетается с чашкой хорошего кофе, а каждая порция содержит менее 250 калорий, поэтому это не помешает никаким планам здорового питания, которые у вас могут быть.
Получите наш рецепт торта с финиками липкой ириски.
Джейсон ДоннеллиС апельсиновой цедрой, клюквой, кленовым сиропом и орехами пекан (конечно, со специями для тыквенного пирога), этот десерт в двух словах — в основном осенний.
Получите наш рецепт тыквенного пудинга.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Мы не можем придумать более идеального сочетания, чем арахисовое масло и шоколад. Эти два вкуса созданы на небесах, особенно если их объединить для приготовления самого вкусного печенья.
Получите наш рецепт цветков арахисового масла.
Waterbury Publications, Inc.В этом рецепте брауни содержится всего 140 калорий на порцию, так что не бойтесь. С порошком растворимого кофе и темным шоколадом это лакомство настолько восхитительно, что вы даже не вспомните, что оно соответствует требованиям кето.
Получите наш рецепт кето-латте вихревых пирожных.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Взбитые сливки с кокосовым кремом необязательны, но очень вкусны. Не пропускайте порошок эспрессо — он помогает усилить вкус шоколада до чего-то более богатого и глубокого.
Получите наш рецепт взбитого шоколадно-кокосового пудинга.
Джейсон ДоннеллиЧтобы получить самые визуально привлекательные рецепты здорового десерта, приготовьте яблочно-клюквенную хрустящую корочку. Кто бы не хотел больше домашних десертов в своей жизни? Мы думаем, что этот рецепт яблочно-клюквенных чипсов отвечает всем требованиям для легкого и полезного десерта, который вам понравится.
Получите наш рецепт яблочно-клюквенного чипса.
Waterbury Publications, Inc.Эти ореховые кластеры шоколада — не те леденцы-черепахи, которые вы могли бы помнить с детства.На самом деле они даже лучше. Эти гроздья темного шоколада и миндаля выводят десерт на более изысканный (и полезный) уровень благодаря тертому кокосу и порошку матча.
Получите наш рецепт кластеров миндаля в темном шоколаде с посыпкой из кокоса и матча.
Waterbury Publications, Inc.Если вы ищете легкий низкокалорийный десерт, не ищите ничего, кроме безе. Эти кофейные и шоколадные безе содержат всего 71 калорию каждая, но вы никогда не узнаете это по тому, насколько они ароматны.
Получите наш рецепт печенья безе с кофе и шоколадом.
Waterbury Publications, Inc.Этот тропический торт с сочным ананасом и яркими морковными лентами станет лучшим десертом любого званого обеда! Благодаря нескольким полезным изменениям в рецепте, этот имбирно-морковный ананасовый торт менее калорийен, что делает его идеальным десертом для ваших гостей, чтобы они могли наслаждаться им и чувствовать себя хорошо!
Получите наш рецепт имбирно-морковного ананасового торта.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!В крайнем случае нужно приготовить какой-нибудь десерт для гостей? Этот простой рецепт печенья из 4 ингредиентов придет вам на помощь! Его невероятно легко смешать, и его даже можно приготовить с разными вкусами.
Получите наш рецепт шоколадного и лимонного печенья из четырех ингредиентов.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Эти самодельные старомодные пончики, окутанные домашней глазурью и покрытые разноцветной посыпкой, могут соперничать с теми, которые вы покупаете в магазине пончиков.
Получите наш рецепт домашних пончиков.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Добавление сахара в Whole30 — большой запрет. Но естественный сахар из цельных продуктов, таких как финики, вполне допустимо при соблюдении этой диеты. Вот почему приготовление сковороды из финиковых квадратов — это легкая идея десерта Whole30, которая удовлетворит ваших сладкоежек.
Получите наш рецепт квадратов фиников.
Waterbury Publications, Inc.Это один из наших любимых рецептов полезных десертов, потому что он просто визуально привлекателен! Нет ничего лучше, чем завершить вкусную весеннюю трапезу фруктовым пирогом, не так ли? Это идеальный легкий десерт для весеннего или летнего вечера со всеми этими натуральными сахарами во фруктах, увенчанными заварным пирогом.
Получите наш рецепт пирога со свежими фруктами и сливками.
Waterbury Publications, Inc.Есть что-то такое приятное в том, чтобы полакомиться липкими лепешками из лавы. Шоколадная начинка просачивается на вашу тарелку, и все это кажется декадентским. Может показаться сложным воссоздать это угощение дома, но это не обязательно! Все, что вам нужно, это немного формочки и немного времени.
Получите наш рецепт лавовых пирожных с корицей и апельсином.
Waterbury Publications, Inc.Если вы любитель шоколада и хотите добавить в свою ротацию больше полезных рецептов десертов, это настоящее удовольствие. Этот шоколадный пудинг из вишневого хлеба настолько липкий, что вы не поверите, что он потребляет менее 350 калорий.
Получите наш рецепт шоколадно-вишневого пудинга с фисташками.
Waterbury Publications, Inc.Между сладостью банана и горьким соусом из темного шоколада, как вы могли отказать банану в темном шоколаде? Вы можете посыпать эти бананы тертым кокосом, миндалем или морской солью.Если вы любите приключения, вы всегда можете добавить другие виды начинки, например, крошки для печенья или мини-конфеты.
Получите наш рецепт бананов в темном шоколаде.
Джейсон ДоннеллиВ этих основных лаймовых чизкейках есть секретный ингредиент: овсяные хлопья. Овес добавляет к десерту немного клетчатки, а в сочетании с орехами пекан он служит импровизированной (и более здоровой) корочкой для отдельных чашек для чизкейка.
Получите наш рецепт отдельных основных лаймовых чизкейков.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Это один из наших рецептов полезных десертов, от которых мы постоянно пускаем слюни. Секрет хорошего густого молочного коктейля — в соотношении мороженого и молока. На самом деле вам нужно больше мороженого, чем молока, чтобы молочный коктейль был густым и сливочным. Это своего рода искусство, но как только вы привыкнете к нему, сделать его дома станет проще простого.
Получите наш рецепт старинных молочных коктейлей.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Может ли шоколадный торт действительно быть в списке рецептов полезных десертов? Да, может, если в нем нет глютена, молочных продуктов или рафинированного сахара.Этот рецепт не только восхитителен, но и должен быть в арсенале каждого пекаря.
Получите наш рецепт мини-шоколадных тортов.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Пицца в списке рецептов полезных десертов? Да, пожалуйста! В этом рецепте фруктовой пиццы используются более здоровые ингредиенты, которые вы захотите съесть.
Получите наш рецепт фруктовой пиццы.
Waterbury Publications, Inc.Если вы действительно любитель авокадо, возможно, вы ищете нетрадиционные способы добавить фрукты в свой рацион.Но этот простой рецепт переносит авокадо там, где вы, вероятно, не видели его раньше: в мороженое. А точнее, в смесь мороженого из сгущенного молока и кокосового молока.
Получите наш рецепт мороженого из авокадо.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Независимо от того, занимаетесь ли вы праздничной выпечкой или просто жаждете тарелки печенья «Snickerdoodle», этот простой рецепт станет вашим любимым печеньем.
Получите наш рецепт мягкого печенья Snickerdoodle.
Waterbury Publications, Inc.Взбейте этот кето-десерт с клубничным маскарпоне менее чем за 10 минут (серьезно, что может быть проще) и подавайте с тертым кето-шоколадом. Вы почувствуете, что съели лучшую часть торта — начинку!
Получите наш рецепт кето-клубничного марскарпоне.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Этот теплый, сладкий и пряный яблочный десерт Whole30 настолько прост и легок, что заслуживает места в вашем повседневном чередовании.Вы в основном готовите яблоки с корицей, а затем поливаете их каким-нибудь бархатистым, сиропно-сладким соусом. Нам нравится думать об этом как о разложенном яблочном пироге.
Получите наш рецепт обжаренных яблок с карамельной струей.
Blaine MoatsЭто один из наших рецептов полезных десертов, над которым мы постоянно зацикливаемся! Что лучше всего в этих тыквенных пирожных? Это идеальный сладкий десерт! Каждый укус брауни содержит всего 54 калории и всего 5 граммов сахара, так что вы можете легко насладиться одним, двумя или даже тремя из них, не испортив полностью свою калорийность.
Получите наш рецепт укусов сладких тыквенных пирожных.
Waterbury Publications, Inc.Этот десерт также обладает натуральной подслащенностью благодаря банке кусочков мандарина в рецепте. Это придает слоеному крему острый и сладкий вкус, сохраняя при этом очень низкое содержание сахара.
Получите наш рецепт слоеных сливок с апельсином и низким содержанием сахара.
Waterbury Publications, Inc.Если вы шоколадный алкоголик и хотите добавить больше полезных рецептов десертов в свою ротацию, не ищите ничего, кроме этого теплого пирога с мокко.С какао-порошком и небольшим количеством порошка быстрорастворимого эспрессо это липкое лакомство — воплощение мечты любителя шоколада и кофе.
Получите наш рецепт горячего торта с мокко.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Когда дело доходит до добавления желе в печенье с отпечатками пальцев, возможности безграничны. Используйте виноград, клубнику, абрикос, малину, персик или все, что у вас есть под рукой. Вам даже не нужно придерживаться одного вида варенья для всей партии печенья! Для разнообразия смешивайте его с разными типами джемов.
Получите наш рецепт печенья Jelly Thumbprint.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Возможно, вы слышали о содовой, которую используют в таких рецептах, как жаркое в горшочке, но знаете ли вы, что кока-кола на самом деле вкусна и в пироге? Эта сладкая газировка — прекрасное дополнение к домашнему шоколадному торту.
Получите наш рецепт традиционного торта с кока-колой.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Чизкейк определенно входит в наш список рецептов полезных десертов, особенно таких простых! В этом несложном в приготовлении тыквенном чизкейке не содержится сахара и жира, а также добавлено немного греческого йогурта, который сделает ваш кишечник счастливым.
Получите наш рецепт тыквенного чизкейка.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Эти быстрые шоколадные пудинги Whole30 готовятся на пару под высоким давлением в Instant Pot и готовы примерно через 10 минут. Они удивительно богаты, но потрясающе полезны для здоровья и не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.
Получите наш рецепт 10-минутных пирогов с шоколадным пудингом Whole30.
Пози Брайен / Ешь это, а не это!Это один из тех рецептов полезных десертов, которые вам захочется готовить снова и снова! Лимонный сок и цедра украсят ягодную начинку.Если вы не можете найти свежие ягоды, подойдут замороженные, но в начинке будет больше жидкости, которая скапливается под топпингом.
Получите наш рецепт черничного кобблера.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой настолько хорош, что ваши друзья даже не поверят, что оно подходит для кето. Этот рецепт докажет, что кето-печенье может быть таким же вкусным, как и более традиционное печенье.
Получите наш рецепт печенья «Кето с шоколадной крошкой».
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Этот рецепт такой густой и богатый, что вы можете поклясться, что в нем должны быть молочные продукты.Но на самом деле он веганский и достаточно чистый для ужасного 30-дневного очищения.
Получите наш рецепт мусса из авокадо из лайма.
Подробнее:
7 лучших и худших хлебобулочных изделий
Большинство хлебобулочных изделий (даже тех, которые выглядят здоровыми с орехами и семенами) содержат рафинированную муку и сахар — и полностью лишены клетчатки, белка, витаминов и минералов. А выпечка, которую вы получаете в кафе или ресторанах, обычно намного хуже, чем домашняя выпечка, отчасти потому, что она бывает огромных размеров, но также потому, что она часто содержит добавки, улучшающие текстуру, цвет и срок годности.
Впрочем, мы поняли: иногда бывает достаточно теплой выпечки прямо из витрины. Но вы все равно можете сэкономить сотни калорий и десятки граммов сахара, выбрав один вид лакомства вместо другого. Вот 7 угощений, которых следует избегать, и несколько более удобных замен вместо них.
ПРОПУСК: булочка с корицей
Ой, липкие булочки с корицей — дедушка вредных для вас продуктов. Некоторые виды фаст-фуда содержат более 1000 калорий, включая 75 граммов сахара.Даже самые скромные роллы составляют от 500 до 600 калорий на булочку — все еще смехотворно много для одной закуски.
Майкл Резерфорд / Getty Images
SMARTER SWAP: Cookie
В целом печенье содержит меньше калорий и меньше сахара, чем булочки с корицей. Есть только два основных исключения из этого правила: печенье с глазурью сверху и печенье размером с обеденную тарелку. Выберите голое печенье разумного размера (около 3 дюймов в диаметре), и оно, скорее всего, будет содержать менее 300 калорий и менее 25 граммов сахара.Один хороший выбор: имбирное печенье в Au Bon Pain, всего 210 калорий и 11 граммов сахара. (Перекусите И похудейте с помощью этой коробки Prevention -одобренных угощений от Bestowed.)
ПРОПУСК: датский
Сделайте все возможное, чтобы противостоять этой комбинации слоеного теста и сладкого фруктового сиропа (или сыра). Практически любой датский язык, который можно найти в ресторанах и кафе, содержит более 300 калорий, а некоторые достигают даже 450. Кроме того, они содержат около 20 граммов сахара.(Попробуйте эти 10 десертов с низким содержанием сахара, которые действительно понравятся вам.)
Говард Стрелок / Getty Images
SMARTER SWAP: простой круассан
Что делает слоеные круассаны такими замечательными? Их низкое содержание сахара. Мы изучили предложения круассанов практически от каждой крупной сети, и нет ни одного вкусного полумесяца с более чем 6 граммами сахара. Попробуйте простой круассан в Panera Bread: в нем 300 калорий и 6 граммов сахара.Кроме того, сеть отказывается от использования искусственных красителей, ароматизаторов и более сотни других потенциально небезопасных добавок.
БОЛЬШЕ: 10 лучших продуктов, снижающих холестерин
ПРОПУСК: Scone
Булочки из пекарни регулярно потребляют 500 и более калорий, в то время как в некоторых из них содержится 47 граммов сахара. Это почти вдвое превышает рекомендуемый дневной лимит!
Майкл Мёллер / EyeEm / Getty Images
SMARTER SWAP: Biscotti
Даже когда печенье размером с бейсбольную биту, обычно лучше, чем лепешка.Меньшие упакованные версии, которые можно найти в кассе, могут содержать всего 150 калорий, в то время как более крупные, такие как Amaretto Biscotti от Così, имеют более высокое (но все же разумное) общее количество — 240 калорий. (В настоящее время Così не предоставляет статистику по сахару для своих десертов.)
БОЛЬШЕ: 8 вещей, которые происходят, когда вы, наконец, перестанете пить диетическую газировку
ПРОПУСК: пирог с пеканом
Да, орехи пекан богаты белком и полезными жирами, но трудно переварить количество калорий в среднем куске ресторанного пирога с орехом пекан: 541, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.(Это вместе с колоссальными 33 граммами сахара.) Итог: не используйте питательную ценность сырых орехов пекан как оправдание для выбора этого сладкого десерта.
4kodiak / Getty Images
SMARTER SWAP: яблочный пирог (или хрустящий)
Вы потеряете около 300 калорий и 12 граммов сахара, если выберете фруктовый десерт вместо орехового, как показывает база данных о питании Министерства сельского хозяйства США. Просто избегайте добавления мороженого, соусов или взбитых сливок, все это может быстро свести на нет экономию калорий.Это не совсем пирог, но Cinnamon Apple Crisp, подаваемый в Seasons 52 (один из наших любимых сидячих ресторанов для настоящей еды), довольно близок, и в нем всего 240 калорий, 12 граммов жира и 23 грамма сахара.
ПРОПУСК: Маффин
Маффины могут маскироваться под здоровую пищу, если в их состав входят такие ингредиенты, как морковь, ягоды, лен и отруби. Но вы, наверное, слышали, что эти пирожные называют «прославленным пирогом» — и это прозвище заслужено. По подсчетам Министерства сельского хозяйства США, средний большой черничный маффин (потому что вы когда-нибудь видели, чтобы в кафе продают что-нибудь, кроме больших?), Содержит 521 калорию, 44 грамма сахара и ничтожную 1 калорию.5 граммов клетчатки.
Сваминатан Айер / EyeEm / Getty Images
SMARTER SWAP: Обычный пончик
Звучит безумно, но на самом деле это не проблема. Обычный глазурованный дрожжевой пончик в среднем содержит всего 269 калорий — на 252 меньше, чем гигантский кекс. И это еще не все: в пончиках также примерно на 30 граммов меньше сахара. Конечно, вам придется отказаться от кремовой начинки и сахарной глазури — они могут добавить сотни калорий к приличной основе для пончиков.Обычная глазурь Dunkin ‘Donuts’ лучше среднего, она содержит 260 калорий, 14 граммов жира и 12 граммов сахара.
БОЛЬШЕ: 7 странных причин, по которым вы набираете вес
ПРОПУСК: Чизкейк
В некоторых сетях подают кусочки чизкейка с более чем 1300 калориями. Женщине весом 150 фунтов придется бегать более 2 часов, чтобы сжечь такое количество энергии. Съесть больше половины калорий, которые вам нужны в день, за один десерт? Нет, спасибо.
Аннабель Брики / Getty Images
SMARTER SWAP: мороженое
Нет, это не выпечка, но мороженое обеспечивает всю кремовую текстуру и сладкое удовлетворение чизкейка за небольшую часть калорий — и вы можете заказать мерную ложку практически в любом ресторане.Одна чашка ванили (две порции по ½ стакана) содержит 273 калории и 28 граммов сахара. В нем даже содержится 17% дневной нормы кальция. Попробуйте приготовить мороженое дома по этому рецепту:
ПРОПУСК: Кекс
Кексы, доступные в общенациональных сетях, могут содержать до 400 калорий, что неудивительно, учитывая гору маслянистой сладкой глазури, лежащей на вершине.
meaghanbrowning / Getty Images
SMARTER SWAP: Cake pop
Мы думаем, что пирожные — это гениально: они обладают всем декадентским вкусом полноразмерного кекса, только в меньшей упаковке.Этого достаточно, чтобы подавить свою тягу, не переусердствуя.