Пирожки на кефире жареные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Первый секрет удачного теста на кефире — использование этого продукта в немного скисшем состоянии, чтобы в нем содержалось большое количество молочной кислоты, и кефир должен быть обязательно жирным, не менее 3,2 % жирности. Кефир можно предварительно подержать в тепле, чтобы активировать действие молочной кислоты.
Шаг 2:
Кефир подогреваем до температуры 36 градусов, лучше это делать на плите на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой, чтобы кефир не превратился в творог и не отслоилась сыворотка. Если кефир маложирный, то лучше добавить пару столовых ложек сметаны, чтобы тесто получилось сдобнее. Затем добавляем в миску с жидкостью сахар, соль и желток куриного яйца, тщательно перемешиваем.
Шаг 3:
Сахар нужно обязательно добавить, даже если пирожки будут с несладкой начинкой, без сахара в составе не получится удачное тесто. От куриного яйца нужно использовать лишь желток, белок не нужен, потому что он утяжелит тесто. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Шаг 4:
Пшеничную муку просеиваем (также важно использовать свежий продукт, старая мука, пусть и в пределах срока годности, влияет на качество приготовленной выпечки не в лучшую сторону), соединяем с содой (срок годности даже этого продукта может повлиять на результат приготовления теста), перемешиваем и всыпаем небольшими порциями в миску с жидкой смесью, каждый раз венчиком или ложкой перемешивая массу.
Шаг 5:
Когда масса станет густеть, выкладываем ее на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес руками, постепенно добавляя немного муки. Тесто должно получиться мягким и гладким, кладем его в миску, закрываем сверху пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут. Это нужно сделать, чтобы клейковина хорошо разбухла, тесто стало более послушным и эластичным.
Шаг 6:
Начинку для пирожков можно использовать любую по вкусу, у меня картофельная. Картофель заранее моем, чистим и варим в подсоленной воде в течение 25 минут, как на пюре.
Шаг 7:
Отвар сливаем из кастрюли с картошкой, немного оставляем на дне кастрюли жидкости. Добавляем сливочное масло, соль, черный молотый перец по вкусу, по желанию обжаренный на растительном масле мелко рубленный репчатый лук, перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 8:
Отдохнувшее тесто делим на 10 кусочков или иное количество в зависимости от желаемого размера пирожков. Раскатываем каждый кусочек в круглую лепешку, кладем в центр начинку.
Шаг 9:
Скрепляем края теста, формируя пирожок любой формы.
Шаг 10:
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем пирожки на среднем огне с обеих сторон до румяности, достаточно по 5 минут с каждой. Снимаем пирожки со сковороды, промокнув лишнее масло бумажным полотенцем. Подаем пирожки к столу. Я рада, что поделилась с вами своим опытом и рассказала, как приготовить пирожки на кефире жареные на сковороде? Приятного аппетита!
Пирожки на кефире жареные рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Жареные пирожки с бараниной
Жареные пирожки в нашем доме бывают чрезвычайно редко, обычно из-за долгой возни в приготовлении, из-за вредности самого процесса обжаривания. Но никто не скажет, что это не вкусно, потому что все вредное — самое вкусное:))! Иногда можно себе позволить такое блюдо в виде исключения.
Тесто на кефире существенно экономит время, а получается так же мягко, как и на дрожжах. Начинка в таких пирожках может быть абсолютно любая, хоть мясная, хоть сладкая.
Как приготовить «Пирожки на кефире жареные» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить тесто возьмем кефир, сметану, сливочное масло, соду, соль, немного сахара.
Шаг 2 Ссылка
В миске смешать кефир и сметану, добавить сахар соль, соду. Размешать и оставить на несколько минут, чтобы кефир вошёл в реакцию с содой.
Шаг 3 Ссылка
Добавить муку и замесить мягкое тесто. Не переусердствуйте с мукой, тесто должно быть очень мягким.
Шаг 4 Ссылка
Подмесить тесто на столе, пока оно станет гладким и почти не будет прилипать к рукам. Если нужно, то немного подсыпать муки, я не использовала муку дополнительно. Накрыть тесто миской и оставить на время.
Шаг 5 Ссылка
А пока приготовить начинку. Для начинки я взяла жареное в тандыре мясо баранины, лук, растительное масло, специи по вкусу.
Шаг 6 Ссылка
Мясо перемолоть в мясорубке.
Шаг 7 Ссылка
Лук обжарить в растительном масле, добавить молотое мясо, слегка прожарить и добавить специи. Начинку я не солила, мясо в меру солёное.
Шаг 8 Ссылка
Тесто разделить на 2 части, а затем каждую часть — на равное количество шариков. Из каждого шарика сделать лепёшку , выложить в центр начинку и слепить пирожок. Я делала маленькие пирожки, мне так удобнее.
Шаг 9 Ссылка
Вот такие пирожочки получились. Это только их часть. Пирожки обязательно надо приплюснуть, чтобы не использовать много масла при жарке.
Шаг 10 Ссылка
Обжарить пирожки в растительном масле. Они увеличиваются в размере, как дрожжевые.
Готовые пирожки выложить на салфетку и сразу подавать горячими.
Пирожки на кефире жареные на сковороде – 8 быстрых и вкусных рецептов
Пирожки на кефире, жареные на сковороде, особенно любимы нами, когда приготовлены в домашних условиях как с добавлением дрожжей, так и на быстром кефирном бездрожжевом тесте. Такие пирожки можно делать с разными начинками: со сладким джемом, со свежими фруктами, с картошкой, с капустой, с грибами, с мясным фаршем или с яйцами и луком… Ниже вы увидите 8 быстрых и очень вкусных рецептов, предлагающих варианты кефирного теста и всевозможные начинок для жареных пирожков. Кулинарьте с удовольствием!
Воздушные пирожки на кефире, жареные на сковороде: тесто «как пух»
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Время готовки: 1,5 часа.
Порций: 12-15 шт.
Эти пирожки на кефире с добавлением дрожжей получаются воздушными, как пух. Их можно жарить на сковороде, а можно и запечь в духовом шкафу, чтобы снизить калорийность блюда. Предлагаем вам рецепт жареных воздушных пирожков с капустной начинкой. Однако вы можете заменить ее на свое усмотрение и любой другой: картофельной, мясной или сладкой.
Калории: 188 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 34.1 г
Влить кефир (он должен быть комнатной температуры) в миску, вбить в него яйца, присыпать солью и сахаром и хорошо размешать ингредиенты венчиком. Далее долейте в смесь ложку любого растительного масла и снова хорошо разболтайте.
Дрожжи для теста должны быть сухими, но очень свежими, а их упаковка – неповрежденной. Добавьте дрожжи в будущее тесто.
Туда же введите пару ложек муки высшего сорта, хорошо разболтайте смесь венчиком и дайте ей постоять не менее четверти часа под салфеткой, чтобы дрожжи подошли. Когда на смеси появится пышная пена, можно работать дальше с тестом.
Деревянной или силиконовой лопаткой размешайте содержимое миски и введите туда двумя-тремя частями просеянную муку, аккуратно замешивая тесто.
Тщательно его размешивайте после каждого добавления муки. Добавив всю муку, вымешивайте тесто еще четверть часа.
Хорошо замешанное тесто скатайте в шар, уберите в миску и накройте, оставив подходить в теплом месте приблизительно 20 минут.
Пока тесто растет, сделайте начинку. Капусту нашинкуйте и выложите в казан (или в толстостенную кастрюлю), долейте немного воды и тушите четверть часа, помешивая.
Пока тушится капуста, большую морковь натрите на крупной тетерке и добавьте ее к капусте, затем посолите и поперчите. Если хотите придать начинке больше пикантности, присыпьте ее сушеным базиликом.
Потушив все вместе 5 минут, добавьте в казан томатный сок и тушите, пока лишняя жидкость не испариться, а овощи не приготовятся полностью. Если у вас нет томатного сока, его можно заменить несколькими мелко нарезанными свежими томатами. Начинку в пирожки кладут не горячую, ей нужно дать остыть.
Тесто на дрожжах и кефире считается готовым к раскатке, когда оно хорошо увеличится в объеме и приобретет легкость и воздушность, заметную на ощупь.
Обомните тесто как следует.
Чтобы было удобнее лепить пирожки, разделите тесто на несколько частей. Каждую часть скатайте в валик, а все валики нарежьте на порционные куски.
Каждый кусок раскатайте в лепешку или слепите их руками. Толщина лепешек – 5-7 мм. В центр лепешек выкладывайте начинку, края хорошо защипите, придав пирожкам красивую форму.
Жарьте пирожки в горячем масле на хорошо разогретой сковороде. Начинайте жарить с тех пирожков, которые были слеплены первыми, так как они уже успели подойти.
Пирожки обжаривают до красивой румяности с двух сторон. Огонь – средний, жарить можно и под крышкой.
Чтобы избавить готовые пирожки от излишка масла, их можно выложить из сковороды на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Пирожки на кефире без дрожжей, жареные на сковороде
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Чтобы пирожки на кефирном тесте без добавления дрожжей получились воздушными и вкусными, тесто нужно готовить из кефира, который уже перестоял в холодильнике свой срок годности на несколько дней и сильно закис. Жирность у кефира должна быть высокой, а если он обезжиренный, тогда в тесто рекомендуется добавить пару ложек кислой сметаны. Начиняйте такие пирожки любой начинкой.
Ингредиенты:
- Кефир – 300 мл.
- Мука – 450 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Слегка взбейте в миске яйцо с солью и сахаром в глубокой миске.
- Добавьте туда кефир и ложку любого растительного масла, продолжите взбивание, пользуясь венчиком или миксером.
- Постепенно в миску вводите просеянную пшеничную муку высшего сорта.
- Как только масса в миске немного загустеет, добавьте туда соду и продолжайте размешивать, добавляя оставшуюся муку.
- Когда вся мука будет введена, выложите комок теста на разделочную поверхность стола, присыпанную мукой. Вымешивайте тесто около 5-10 минут.
- Затем раскатайте тесто в большой толстый жгут и разделите его на небольшие куски одинакового размера.
- Руками или скалкой куски теста сформируйте в лепешки толщиной не менее 5 мм.
- По центру каждой лепешки выкладывайте большую ложку с горкой начинки (тушеную капусту, отварное рубленое яйцо с рисом, джем либо повидло и т.д.).
- Тщательно закрепите швы теста на пирожках, чтобы при жарке начинка не вытекала.
- Лишнюю муку с пирожков обтрясите, иначе при жарке они начнут подгорать.
- Жарьте пирожки в разогретом масле с обеих сторон, в начале выложив их швами вниз.
- Готовые, румяные пирожки на кефирном тесте без дрожжей вкусно кушать горячими, однако и в остывшем виде они вам обязательно понравятся!
Приятного аппетита!
Дрожжевые пирожки на кефире
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Это рецепт жареных на сковороде дрожжевых пирожков с начинкой из отварных яиц и рубленых перьев зеленого лука. Несмотря на незамысловатость начинки, готовые изделия получаются просто изумительными, воздушными и аппетитно пористыми. А все потому, что благодаря дрожжам кефирное отлично подходит.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука в/с – 400 гр.
- Кефир – 150-200 мл.
- Дрожжи сухие – 1-1,5 ч.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 100 мл.
Для начинки:
- Яйцо отварное – 4 шт.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Вода – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
- Вылейте кефир из холодильника в миску, добавьте масло растительное, сахар, подсолите. На небольшом огне нагрейте смесь до теплого состояния, постоянно помешивая венчиком, чтобы кефир не свернулся.
- В массу добавьте свежие сухие дрожжи. Следите за их сроком годности и целостностью упаковки: старые и поврежденные дрожжи не взойдут.
- Затем замесите лопаткой тесто, вводя муку порционно. Мука должна быть просеянной, чтобы пирожки получились более пышными.
- Накройте полотенцем хорошо замешанное тесто и поставьте его в теплое место подрасти.
- Чтобы приготовить начинку для пирожков, яйца отварите вкрутую, очистите, мелко нарубите.
- Зеленый свежий лук измельчите, перемешайте с яйцами.
- Начинку приправьте перцем, солью и любыми другими специями по вашему вкусу. Как вариант начинки: добавьте к яйцам и луку немного отварного рассыпчатого риса, будет вкусно.
- Когда тесто настоится и подойдет, обомните его и разделите на несколько частей.
- Каждую часть скатайте в колбаску, а колбаски разделите на порционные кусочки по количеству пирожков.
- Кусочки раскатайте в толстенькие лепешки (не менее 5 мм толщиной).
- В центр лепешек выкладывайте начинку – одну столовую ложку с горкой или две ложки, а затем защипывайте пирожки очень тщательно.
- Готовые пирожки обжаривайте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
- Выкладывайте пирожки швом вниз и жарьте с двух сторон до красивой румяности. Можно жарить пирожки, прикрыв сковороду крышкой.
- Кушайте пирожки с яйцом и луком горячими.
Приятного аппетита!
Пирожки с картошкой, приготовленные на сковороде
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Жареные пирожки на кефире с картошкой – это очень вкусное и сытное мучное изделие. Да, их никак не назовешь полезными, но когда хочется вкусно и быстро перекусить домашней едой, пирожкам нет равных! Тем более, что два-три пирожка с картошкой, жареные на сковороде, вполне способны заменить полноценный прием пищи. Их очень удобно брать в дорогу, на пикник или на работу, а скушать можно и холодными.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир – 200 мл.
- Мука в/с – 300 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
- Картофель – 0,5-0,7 кг.
- Лук репчатый – 250 гр.
- Жареные свиные шкварки – по вкусу.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Красный молотый перец – по вкусу.
- Специи для картофеля – по вкусу.
- Масло подсолнечное – для жарки.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Картошку, очищенную от кожуры, отварите до готовности в подсоленной воде. Как вариант – сварите картофель в мундирах, с ним пирожки будут иметь несколько иной вкус.
- Обжарьте лук, нарезанный кубиками, на разогретом растительном масле. Готовый лук должен иметь красивый золотистый цвет.
- Пока отваривается картофель, приготовьте тесто. В теплый кефир добавьте соду, перемешайте, чтобы появились пузыри и оставьте на 3-5 минут.
- Потом соль и сахар добавьте в кефир, размешайте.
- Порциями вводите туда пшеничную, высшего сорта просеянную муку.
- Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Однако тесто должно остаться в меру мягким, иначе пирожки не получатся.
- Миску с тестом накройте и оставьте на столе на полчаса, чтобы оно подошло.
- Когда картофель отварится, оцедите его от воды и растолките в пюре (очистите от кожуры и тоже растолките в пюре картофель в мундирах, если готовите пирожки с ним).
- Добавьте к пюре обжаренный лук, соль и специи по вкусу, еще раз вымесите. Как вариант, в начинку можно добавить и мелкие, выжаренные свиные шкварки. Дайте начинке остыть.
- Когда тесто подойдет, обомните его руками и разделите на несколько частей, раскатайте в колбаски.
- Колбаски разделите на порционные кусочки.
- Из кусочков руками или скалкой сформируйте лепёшки (толщина – 0,5 см). Работайте на припыленной мукой разделочной доске либо на кухонном столе.
- На лепешки выложите начинку, затем хорошо защипите края пирожков.
- Жарьте пирожки на сковороде с двух сторон, в разогретом масле на среднем огне. Когда с обеих сторон пирожки станут золотисто-коричневыми, они будут готовы.
Приятного аппетита!
Вкусные пирожки на кефире с капустой
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Попробуйте приготовить пирожки с капустой, обжаренные на сковороде до красивой хрустящей корочки. Готовятся они на быстром бездрожжевом кефирном тесте. При наличии сноровки и некоторого кулинарного опыта даже у начинающих хозяюшек это блюдо не отнимает много сил, зато восторги членов семьи от умопомрачительного вкуса продлятся долго. И вам придется готовить их снова и снова!
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир – 200 мл.
- Мука – 300-350 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сода – 1 ч.л. без верха.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Для начинки:
- Капуста белокочанная – 300-400 гр.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Масло растительное – 2-3 ст.л. и для жарки.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Молотый кориандр – по вкусу.
- Молотый сушеный базилик – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно сделать пирожковую начинку. Для этого придется мелко нашинковать капусту, желательно, молодую – она готовится очень быстро.
- Далее нужно натереть на крупной терке морковь и кубиками нарубить репчатый лук. (Кстати, морковь в начинку можно и не добавлять, если вы ее не любите).
- В небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь с луком, помешивая. В конце жарки овощи подсолите и приправьте перцем.
- Капусту лучше обжарить отдельно, в большой сковороде, подсолив по вкусу. Чтобы капуста не пригорела, ее нужно все время помешивать. Капуста будет готова, когда ее количество уменьшиться примерно вдвое.
- К готовой капусте добавьте обжаренные лук и морковь, перемешайте, потушите все вместе несколько минут, если нужно – добавьте соль и различные специи по вкусу.
- Начинку выложите в большую миску и дайте ей остыть.
- Далее приготовьте кефирное тесто. В миске смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью.
- Далее добавьте соду, хорошенько вымешайте смесь миксером на малых оборотах или венчиком. Смесь должна пойти пузырями и постоять 3-5 минут.
- Далее добавьте в кефирную смесь растительное масло и начинайте вводить просеянную муку небольшими порциями, все время хорошо вымешивая, чтобы не возникли комочки.
- Смажьте руки растительным маслом, так как тесто получится мягким, как дрожжевое. Хорошо вымесив тесто, прикройте его полотенцем и дайте постоять около 20 минут и разбухнуть.
- Когда тесто увеличится и станет более воздушным, разделите его на несколько частей. Если нужно, смажьте руки маслом или припылите мукой рабочую поверхность стола.
- Тесто разделите на одинаковые кусочки по количеству пирожков.
- Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной 0,5 см, в центр выложите нужное количество остывшей начинки.
- Защипите края пирожков тщательно.
- Обжаривайте пирожки на хорошо разогретом растительном масле, выкладывая швом вниз. Следите, чтобы огонь был небольшим, иначе пирожники сгорят, а внутри останутся сырыми. Жарить их можно под крышкой.
- Кушайте жареные пирожки с капустой на кефире горячими, запивая чаем.
Приятного аппетита!
Жареные пирожки на кефире с повидлом
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Жареные пирожки с повидлом на кефире и соде – замечательное воспоминание о детстве, такие раньше часто продавали в школьных столовых. Лично я больше всего люблю жареные пирожки с густым, ароматным повидлом из синей сливы. Но и с грушевым или яблочным они получаются не менее восхитительными, особенно, если будут приготовлены на собственной кухне!
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука – сколько потребуется.
- Джем, повидло для начинки – сколько потребуется.
- Масло растительное – для фритюра.
- Сахар-песок – 0,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Для начала можно использовать венчик или миксер. Взбиваем быстро яйцо с солью, всыпаем сахар, размешиваем и добавляем кефир, снова хорошенько размешиваем.
- В получившуюся жидкую основу насыпаем соду и взбиваем еще минутку.
- Просеянную муку добавляем порционно и вымешиваем пирожковое тесто, не жидкое и не слишком тугое.
- Оставим тесто на 15-25 минут, прикрыв полотенцем, чтобы хорошо разбухло и стало более воздушным и эластичным.
- Далее обомнем тесто, разделим на порционные, одинаковые шарики.
- Из каждого шарика слепим лепешки (не более 0,5 см толщиной), внутрь положим густое повидло и хорошо защиплем края, чтобы оно не вытекло во время жарки. Раскатывайте тесто на лепешки скалкой, присыпанной мукой, или разминайте лепешки руками.
- Жарьте изделия из теста с повидлом на разогретой сковороде с двух сторон до готовности, пока они не подзолотятся. Огонь – умеренный. Во время обжарки сковороду можно накрывать крышкой.
Приятного аппетита!
Простой рецепт пирожков на кефире с яблоками
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
Пирожки на кефире с яблоками – это отличный вариант мучных изделий, когда хочется быстрой и не хлопотной выпечки. Тем более, что свежие яблоки – одна из самых дешевых и очень вкусных начинок для жареных пирожков; добавляют их как в дрожжевые, так и в бездрожжевые мучные изделия. Готовя эти пирожки, придерживайтесь рецепта, однако помните, что муки вам может потребоваться немного больше или меньше, чтобы в итоге получилось мягкое и пластичное тесто.
Ингредиенты:
- Яблоки – 3-4 шт.
- Мука – 300-350 гр.
- Кефир – 120-130 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Корица – по вкусу.
- Сахар – 50-70 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. без горки.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Растительное масло – 1 ст.л + для жарки.
Процесс приготовления:
- Подогрейте кефир до комнатной температуры на плите, размешивая, чтобы он не превратился в комочки.
- Добавьте в кефир соду и хорошо размешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы появились пузыри.
- Далее добавьте в кефир соль, сахар, растительное масло и хорошо размешайте.
- В массу вбейте яйцо и вымешайте до однородности венчиком или миксером.
- В тесто частями введите просеянную муку, размешивая каждую порцию во избежание комков.
- Замешав пластичное тесто, выместите его 5 минут и оставьте в миске, прикрыв полотенцем на четверть часа. Тесто обязательно должно постоять, чтобы стать более воздушным и мягким.
- Приготовьте начинку из яблок. Для этого яблоки вымойте, очистите от кожуры и твердой сердцевины, нарежьте мелкими кубиками и присыпьте сахаром и корицей, хорошо размешайте.
- Когда тесто постоит, разделите его на порции по количеству будущих пирожков.
- Скалкой раскатайте кусочки теста в лепешки, каждую лепешку начините кусочками яблок.
- Пирожки хорошо защипите, чтобы начинка не вытекла, и обжаривайте с двух сторон в разогретом рафинированном растительном масле без запаха.
- Пирожки будут готовы, когда покроются румяной корочкой. Для равномерного обжаривания сковороду можно прикрывать крышкой.
- Готовые пирожки на кефире с яблоками можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Быстрые пирожки на кефире с творогом, пожаренные на сковороде
🕜1 час. 55 мин. 🕜25 🍴15 🖨
И напоследок еще один рецепт сладких пирожков к чаю. Предлагаем вам пожарить на сковороде пирожки с творогом и ванилином или с апельсиновой цедрой. Смастерить творожную начинку не составляет никакого труда, как и бездрожжевое кефирное тесто, поэтому приготовление этих ароматных кулинарных изделий не занимает много времени.
Ингредиенты:
- Кефир или простокваша – 1 ст.
- Масло растительное – для жарки.
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сахар – по вкусу для начинки + 1 ст.л. для теста.
- Ванильный сахар или ванилин – 1 ч.л.
- Уксус 9% (спиртовой или яблочный) – 1 ч.л.
- Творог – 300 гр.
- Мука – 1,5-2 ст.
- Вода – 1 ст.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Один яичный желток разотрем с солью и сахаром в миске или в кастрюльке.
- К яйцу добавим стакан остывшей кипяченой воды, разболтаем венчиком, пока не получим однородную жидкость.
- Размешаем в стакане кефира (простокваши) соду с яблочным или спиртовым уксусом. Дадим массе пойти пузырьками.
- В воду с яйцом введем кефир с содой, разболтаем до однородности.
- Просеянную муку введем в жидкость порционно, каждую порцию будем хорошо разбалтывать венчиком.
- Замесим немного липкое и мягкое тесто, закроем его и дадим постоять минут 15-20.
- Приготовим начинку. Творог смешаем с одним желтком, подсолим чуточку. В очень сухой творог кроме желтка можно добавить и белок.
- Добавим к творогу сахар, ванильный сахар (ванилин) по вкусу и разотрем в однородную массу.
- Далее разделим тесто на количество будущих пирожков, каждый кусочек скалкой, припыленной мукой, раскатаем в лепешку.
- Лепешки начиним творожной начинкой, защиплем края.
- Обжарим пирожки в масле с дух сторон на среднем огне (вначале сковороду с маслом хорошо раскалите, затем огонь уменьшите).
- Пирожки будут готовыми, когда с двух сторон зажарятся до румяной, красивой корочки.
- Выложите готовые пирожки с творогом на бумажные полотенца, чтобы излишек масла впитался.
- Сладкие творожные пирожки можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или к фруктово-ягодному компоту.
Приятного аппетита!
Совет: можно приготовить и несладкую творожную начинку, подсолив творог и смешав его с рубленой петрушкой, укропом или паприкой.
Жареные пирожки с яблоками на кефире
Рецепты Булочки и пирожки Жареные пирожки с яблоками на кефире
Золотистые, с хрустящей корочкой и мягкой фруктовой начинкой – такие яблочные пирожки давно стали традицией лета! Готовятся они быстро (так как в рецепте пирожков с яблоками нет дрожжей), а аромат такой приятный и знакомый, что за столом мгновенно соберется вся семья! Начинка: Все ингредиенты: Руководство: 1. Сначала приготовьте начинку для пирожков из яблок. Яблоки очистите и нарежьте дольками или кубиками. Присыпьте сахаром, корицей и хорошо перемешайте. Затем выложите в сковороду или кастрюлю, добавьте воду и протушите до размягчения. 2. Яйца смешайте с маслом и кефиром. В отдельной посуде перемешайте сухие ингредиенты. Соедините обе смеси и замесите однородное тесто. 3. Разделите тесто на маленькие части, скатайте шарики (примерно с яйцо). Из каждого шарика сделайте лепешку, положите в центр столовую ложку начинки и защипните края. Жарьте пирожки с яблоками на сковороде на растительном масле. Пышные пирожки со свежими фруктами можно готовить на дрожжах, кефире или из кондитерской муки. Рекомендуем также посмотреть рецепты «Пирожков со сливами из самоподнимающейся муки», «Жареных пирожков с яблоками из кондитерской самоподнимающейся муки» и «Сладких мини-пирожков с хурмой и марципаном». |
Вам может понадобиться:
Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!
Пирожки на кефире как пух без дрожжей жареные на сковороде
Кефир 2.5 ст. Мука пшеничная 4 ст. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Масло растительное (для теста) 65 мл. Сода пищевая 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки Для начинки: (подойдет любая начинка) по вкусу
Приятного аппетита!
Пирожки на кефире с картошкой жареные на сковороде «как пух»
Рецепт этих пирожков всегда держите под рукой. Он вас выручит в трудную минуту, когда совсем нет времени на готовку или вы устали. За 20 минут вы приготовите чудесное кефирное тесто и, пожарив пирожки, накормите семью сытным обедом или ужином. Готовим с картошкой.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 г.
- Мука – 350 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар, сода и соль – по ½ ч. л.
- Масло растительное для теста – 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки.
Для начинки:
- Картофель – 450 г.
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала отварите «в мундирах» картофель для начинки. Воду посолите.
- Кефир, немного подогретый, перелейте в миску для замеса теста, насыпьте к нему соль, сахар, вбейте яйцо и налейте 2 ст. л. растительного масла.
- Венчиком хорошо перемешайте кефир с этими ингредиентами.
- Насыпьте к кефиру половину муки, добавьте ½ ч. л. соды и также венчиком перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков.
- Затем добавьте остальную муку и руками, смазанными растительным маслом, замесите тесто. Скатайте его в шар и дайте немного «отдохнуть».
- В это время почистите от кожуры сваренный картофель и толкучкой или блендером сделайте из него однородное пюре.
- Почистите луковицу, мелко ее нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
- Лук переложите в картофельное пюре, по вкусу добавьте перец и соль и перемешайте.
- Тесто разделите на одинаковые кусочки и раскатайте в тонкие кружки. Это можно сделать руками.
- Сформируйте из теста и начинки красивые пирожки, плотно защипав края.
- Пирожки с обеих сторон обжарьте на сковородке до румяного цвета.
- Поджаренные пирожки сначала поместите на бумажное полотенце для удаления излишков масла, а затем переложите на большую тарелку и подавайте к столу.
Кушайте на здоровье!
Пирожки на кефире с капустой без дрожжей «как пух»
Вам предоставляется очень простой рецепт мягких и пышных пирожков из кефирного теста с капустой. Вы их не сохраните, так как скушают моментально.
Ингредиенты:
- Мука – 0.5 кг.
- Кефир – 350 мл.
- Соль, сахар и сода – по 1 ч. л.
- Растительное масло для теста – 4 ст. л.
Для начинки:
- Капуста – 0.5 кг.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Кефир немного подогрейте в микроволновке или выдержите при домашней температуре, чтобы не был холодным, и перелейте в миску для замеса теста.
- Насыпьте в кефир соль и сахар и перемешайте для их растворения.
- Нужное количество муки просейте через сито и смешайте ее с 1 ч. л. соды.
- Мучную смесь соедините с кефиром, венчиком размешайте и затем налейте растительное масло.
- Тесто вымешивайте рукой сначала в миске, а затем на столе, так удобнее.
- Затем прикройте тесто пакетом или салфеткой и дайте 30 минут отдыха.
- За это время приготовьте начинку. Почистите и нарежьте на мелкие кубики лук и обжарьте его до золотистого цвета. Капусту нарежьте тонкой соломкой, положите в сковородку к луку, налейте 2 ст. л. воды и потушите в течение 20 минут. Затем капусту посолите, посыпьте специями по своему вкусу и еще 10 минут потушите. К концу тушения насыпьте к капусте ложку муки, что сделает начинку густой и более вкусной. Капусту немного охладите.
- Отварите вкрутую 3 яйца, порежьте кубиками и добавьте к начинке.
- «Отдохнувшее» эластичное тесто разделите на одинаковые кусочки. Их получится 14–15 шт. Кусочки скатайте в колобки и руками сделайте тонкие лепешки, так как при раскатывании теста скалкой пирожки всегда менее пышные.
- Уложите на лепешки начинку и сформируйте пирожки.
- Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло.
- Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета. Приготовленные пирожки сначала поместите на бумажные салфетки для удаления лишнего масла, а затем уложите на блюдо и подавайте к столу.
Угощайте своих близких. Приятного аппетита!
Пирожки на кефире с вареньем «как пух»
Вкусные пирожки с вареньем можно приготовить не только в духовке или во фритюре, но и на обыкновенной сковородке. А из кефирного теста они получатся очень нежными и воздушными, «как пух». Тесто готовится по общим правилам. Для начинки возьмите густое варенье или повидло. Его также можно загустить крахмалом или пшеничной мукой.
Ингредиенты:
- Кефир – 300 мл.
- Мука – 450 г.
- Яйца – 1 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Варенье для начинки по вкусу.
Процесс приготовления:
- В емкость для замеса теста вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и с помощью венчика немного взбиваем.
- Наливаем в эту смесь нехолодный кефир и ложку масла и продолжаем взбивать.
- Затем постепенно, продолжая венчиком перемешивать, всыпаем муку и соду. Замешиваем тесто, пока оно не станет густым.
- Перекладываем его на присыпанную мукой поверхность и хорошо замешиваем руками.
- Скатываем тесто в колбаску и разрезаем ножом на одинаковые кусочки.
- Руками из кусочков формируем тонкие лепешки, толщиной не более 5 мм.
- На лепешки раскладываем варенье по 1,5 чайной ложки, больше не надо, иначе вытечет.
- Лепим порожки, плотно закрепляя швы.
- Излишки муки с пирожков стряхиваем, чтобы не подгорела при жарке.
- Разогреваем сковородку или сотейник с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон до румяного цвета.
- Ваши пирожки даже через сутки хорошо сохранят свою нежность и мягкость.
Кушайте на здоровье!
Пирожки на кефире с яблоками «как пух»
Это рецепт домашней выпечки, вкус которой все помнят из своего детства. Вкуснейшая начинка из свежих яблок в сочетании с нежным, «как пух», тестом на кефире, несомненно, понравится и вашим близким, и гостям.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 3 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
Для начинки:
- Яблоки – 4 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
- Сначала подготовьте все необходимые продукты для пирожков.
- Муку просейте на сито.
- Куриные яйца промойте под проточной водой.
- Кефир выдержите при комнатной температуре или немного подогрейте в микроволновке.
- В миску для замеса теста насыпьте половину муки, добавьте соду и перемешайте.
- В чашку разбейте яйца и с помощью вилки их взбейте.
- В миску к муке перелейте кефир и перемешайте, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
- Затем перелейте к тесту взбитые яйца, насыпьте соль и сахар и венчиком продолжайте замешивать тесто.
- Постепенно добавляйте, не прекращая замес, остальную муку и налейте подсолнечное масло.
- Когда тесто станет трудно перемешивать венчиком, завершите замес руками. Месить нужно быстро, а тесто не должно быть тугим и не прилипать к рукам. Дайте тесту 20–30 минут для отдыха.
- За это время подготовьте начинку.
- Яблоки помойте, снимите кожуру и измельчите ножом на маленькие кусочки.
- Тесто раскатайте скалкой в лист толщиной не менее 3 мм.
- Любой формой вырежьте из теста кружки.
- На каждый кружок положите яблочную начинку и добавьте сахар.
- Сформируйте красивые пирожки, плотно защипав края.
- Жарьте пирожки на разогретой сковородке с большим количеством масла.
- Приготовленные пирожки посыпьте сахарной пудрой и можете подавать к столу.
Кушайте на здоровье!
Пирожки на кефире рецепт — как приготовить жареные пирожки на кефире — УНИАН
Начинку для таких пирожков можно брать любую на свой вкус.
Рецепт жареных пирожков на кефире / фото повар.укр
Хорошее тесто для пирожков можно сделать и без дрожжей, а именно на кефире. Начинка может быть любой: картофель, капуста, грибы, рис с зеленым луком, яблоки. Готовить такие пирожки лучше всего на сковороде – они будут пышные и аппетитно румяные.
Жареные пирожки на кефире
- Мука пшеничная — 400 г
- Кефир 3,2% жирности — 250 мл
- Яичные желтки — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,3 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Для начинки
- Картофель — 400 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
Кефир подогреть на плите до температуры 36°С на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой, чтобы он не превратился в творог.
Читайте такжеСочные котлеты с сыром: как приготовить вкусное блюдоДобавить сахар, соль и яичный желток, тщательно перемешать. Влить растительно масло и снова перемешать.
Просеять пшеничную муку, соединить с содой, перемешать и всыпать небольшими порциями до жидкой смеси, каждый раз помешивая венчиком или ложкой.
Когда масса станет густеть, выложить ее на присыпанную мукой рабочую поверхность. Продолжить замес теста руками, постепенно добавляя немного муки – оно должно получиться мягким и гладким. Положить тесто в миску, закрыть сверху пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Приготовление начинки. Картофель сварить в подсоленной воде в течение 25 минут. Слить жидкость, оставив немного на дне. Добавить сливочное масло, соль, черный молотый перец и по желанию обжаренный на масле репчатый лук, перемешать.
Тесто поделить на кусочки в зависимости от желаемого размера пирожков. Раскатать каждый кусочек в круглую лепешку, в центр которой выложить немного начинки. Скрепить края, формируя пирожок.
На разогретой с маслом сковороде обжарить пирожки на среднем огне до румяности с обеих сторон. Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало лишний жир.
Жареные ленивые пирожки на кефире
- Мука пшеничная — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 1 шт.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для начинки
- Яйца — 3 шт.
- Зеленый лук — 40 г
Приготовление начинки. Отварить яйца в течение 10 минут, остудить в холодной воде. Очистить их и нарезать не очень мелкими кубиками. Лук помыть и мелко нарезать.
В глубокую миску разбить яйцо, добавить соль. Хорошо перебить венчиком или вилкой.
Влить кефир комнатной температуры, всыпать соду (без погашения) и хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто ложкой или силиконовой лопаткой – оно должно получиться гуще, чем тесто для оладий.
Добавить в тесто яйца и зеленый лук, перемешать.
Разогреть на сковороде немного масла и ложкой выложить тесто в виде лепешек на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить пирожки на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Жареные пирожки на кефире с картошкой
Идеальное тесто для пирожков — это дрожжевое тесто на воде или молоке. Из него и жареные, и печёные пирожки получаются воздушными и безумно вкусными. Но на его приготовление уходит много времени. Если хочется быстро приготовить пирожки, то отличным вариантом будет быстрое тесто на кефире. Из него можно готовить только жареные пирожки в масле. При запекании тесто становится жестким, пирожки получаются полыми и не вкусными. Пирожки на кефире можно приготовить с любыми сладкими и несладкими начинками.
Сегодня готовлю потрясающе вкусные жареные пирожки с картошкой. Картофельная начинка за счет добавления сметаны, укропа и жареного лука получается очень ароматной и очень вкусной. Тесто на кефире готовится максимум за 10 минут и сразу готово к формированию пирожков. Начинку можно приготовить заранее и за 30 минут на столе будут горячие, вкусные и очень ароматные пирожки.
| Распечатать рецепт |
Быстрые и очень вкусные пирожки с картошкой на сковороде. Тесто, которое быстро готовлю на кефире, подходит именно для жареных пирожков. Картофельную начинку готовлю очень ароматную, она получается со сливочным вкусом за счет добавления сметаны. Картофель еще дополняю жареным луком и укропом. Потрясающе вкусно получается.
| Порции | Время подготовки |
| 10 шт. | 25 минут |
| Время приготовления |
| 25 минут |
|
|
Жареные пирожки на кефире с картошкой
Быстрые и очень вкусные пирожки с картошкой на сковороде. Тесто, которое быстро готовлю на кефире, подходит именно для жареных пирожков. Картофельную начинку готовлю очень ароматную, она получается со сливочным вкусом за счет добавления сметаны. Картофель еще дополняю жареным луком и укропом. Потрясающе вкусно получается.
|
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
Картофель очищаем, для ускорения процесса приготовления нарезаем на средние кубики и варим в подсоленной воде около 15 минут до готовности. Для теста в миску вливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар и соду.
Хорошо перемешиваем венчиком, смесь начинает пениться (в кислом кефире гасится сода).
Отмеряем 400 гр. муки, засыпаем ее порциями в кефирную смесь и добавляем масло (1 ст. л.). Перемешиваем ложкой.
Получается не очень густое и липкое тесто.
Половину оставшейся муки высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем тесто и мнем недолго руками. Тесто хорошо вбирает муку, но остается мягким. Оно сразу готово к дальнейшей работе. Но у нас еще не готова начинка. Тесто накрываем.
Лук нарезаем мелко и отправляем в масло (3 ст. л.). Жарим на средней температуре до золотистого цвета.
Из готового картофеля сливаем жидкость. Картошку хорошо разминаем толкушкой.
В горячее пюре выкладываем жареный лук, добавляем молотый перец, нарезанный укроп и сметану.
Картофельную начинку хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Она получается очень ароматной и вкусной.
Оставшуюся муку будем использовать для формирования шариков и пирожков. Готовое тесто делим на 10 равных частей и скатываем в шарики.
Сковороду с маслом ставим на плиту. Шарики раскатываем в не очень тонкие лепешки и добавляем по 2 ст. ложки с горкой начинки. Тесто очень хорошо раскатывается скалкой.
Закрываем начинку тестом и защипываем пальцами посередине.
Пирожки переворачиваем и расплющиваем ладонью. Они получаются очень большими.
На сковороду диаметром 26 см у меня помещаются 2 пирожка. Выкладываем их в масло и жарим на средней температуре несколько минут, пока нижняя сторона не покроется коричневым красивым цветом.
Переворачиваем пирожки на другую сторону и жарим еще несколько минут.
Готовим все пирожки и сразу подаем на стол. Они получаются ароматными, мягкими и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!
Пирожки жареные на кефире с капустой. Пошаговый рецепт
Жареные пирожки относятся к традиционным украинским блюдам, которые заботливые хозяйки подают самым желанным гостям
Ингредиенты
| Для теста: | |
| Мука | 400 г |
| Кефир ТМ «Рудь», 3,2% | 400 мл |
| Сахар | 1,5 ст. |
| Соль | 0.5 чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Подсолнечное масло | 1 ст. |
| Для начинки: | |
| Капуста | 500 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Луковица | 1 шт. |
| Перец | по вкусу |
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кефир молочный
Кефир 3.2%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этап №1
Приготовьте начинку для пирогов. Капусту нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В разогретую сковороду налить небольшое количество масла, добавить морковь и лук, слегка обжарить овощи 5 минут. Затем залить капусту и тушить на слабом огне до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
Этап №2
Подготовить тесто. В глубокую миску налить кефир, подсолнечное масло, всыпать сахар, соль, муку и соду.Все тщательно перемешать. Тесто должно быть эластичным и густым, но недостаточно плотным.
Этап № 3
Сформируйте пироги. Набрать в одну руку немного муки, положить на ладонь столовую ложку теста, а в центр немного начинки. Другой рукой приклеить пирог и сразу выложить на разогретую сковороду с маслом. Если тесто тонкое, можно добавить еще немного муки.
Этап №4
Жарить на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.Готовые пироги выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Затем переложите их в кастрюлю и накройте крышкой. Подавать жареные пироги теплыми со свежим прохладным молоком.
Приятного аппетита!
Пирожки на кефире, обжаренные на сковороде
Пищками на русском языке принято называть самые обычные пончики, только с дырочкой по центру, а потому на выходе следует ожидать и характерной для пончиков румяной корочки, а также предельно легкой, тающей крошки. В этой статье мы поделимся несколькими рецептами вареников на кефире, обжаренных на сковороде.
Рецепт жареных пельменей на кефире
Рецепт этих пельменей — настоящее приветствие наступающей осени, насыщенный аромат которой разбавлен пряными нотами корицы и муската. Для того, чтобы даже начать все тяжелые, уже приготовленные пончики можно покрыть смесью сахарного песка с дополнительной порцией молотой корицы.
Состав:
- масло сливочное — 25 г;
- мука — 295 г;
- сахарный песок — 75 г;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- сода — 1/2 чайной ложки;
- кефир — 185 мл;
- яйцо — 1 штука;
- корица молотая — 1 чайная ложка;
- мускатный орех — 1/2 ч.
- сахар для посыпки.
Препарат
Сначала растопите масло и поставьте его остывать, чтобы на жаре яйца не свернулись. Тем временем приготовьте смесь из сухих ингредиентов: муки, специй, соды, сахарного песка и разрыхлителя. Чтобы подсушить ингредиенты, забейте одно яйцо, влейте кефир и чуть теплое масло. Замесите мягкое и липкое тесто, переложите его на сильно присыпанную пылью поверхность и раскатайте до толщины двух сантиметров. Нарежьте пласт на пышках парой специальной кондитерской вырубки или простой стеклянно-пластиковой крышкой.Поместите слойки в разогретое масло и обжарьте с двух сторон до коричневого цвета. Еще горячие, но уже освобожденные от излишков масла пончики следует присыпать сахаром.
Пирожки на кефире обжаренные на сковороде — рецепт
Состав:
Для пышек:
- мука — 510 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- Масло сливочное — 55 мл;
- яиц — 2 штуки;
- кефир — 195 мл;
- сахарный песок — 145 г.
Для глазури:
- масло сливочное — 55 г;
- молоко — 60 мл;
- шоколадная крошка — 1/2 ст.;
- сахарная пудра — 115 г.
Препарат
К яйцам залить теплым топленым маслом, всыпать сахар и залить кефиром. Взбейте ингредиенты, пока смесь не станет белесой. Добавьте к взбитым яйцам немного своих любимых духов: ванили, рома, шоколада и всего остального, что душе угодно. Перед тем, как по отдельности соединить муку и разрыхлитель, всыпьте сухие ингредиенты в жидкости и замесите тесто. Если есть время, то дайте тесту постоять в холодильнике пару часов, за это время клейковина расслабится, с тестом будет легче работать, а пончики получатся более мягкими, но если есть некогда, то начинайте раскатывать сразу после перемешивания.Нарезать тесто слоями и поджарить во фритюре. Переложите пончики на решетку и дайте стечь лишнему маслу.
Растопить масло и молоко с шоколадной крошкой. Смешайте основу глазури с сахарной пудрой и окуните в глазурь для пончиков. Дайте стечь излишкам, а затем дайте покрытию высохнуть. Жареные на кефире вареники подают чуть теплыми к чаю или стакану молока.
Жареные пышки на дрожжах и йогурте
Состав:
- мука — 410 г;
- дрожжи — 7 г;
- сахарный песок — 75 г;
- кефир — 185 мл;
- яиц — 2 штуки;
- масло сливочное — 75 г;
- масло растительное — для жарки.
Препарат
Слегка подогреть кефир и посыпать столовой ложкой сахара. Когда кристаллы растворятся, добавить в кефир дрожжи и дать им активироваться (на поверхности раствора появится пена). В просеянную муку влить дрожжевой раствор, туда же добавить взбитые с оставшимся сахаром яйца, а также растопленное, но остывшее масло. Готовое тесто оставляем увеличиваться вдвое, затем раскатываем до толщины пары сантиметров и нарезаем пышками.Дайте слоям подойти второй раз, еще на 15 минут, а затем обжарьте их на разогретом растительном масле до коричневого цвета.
Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
Бездружевые пирожки на кефире с начинкой из молодой капусты тоже могут быть очень мягкими и вкусными.
Варочный процесс
Иногда, за отсутствием времени или желания повозиться с дрожжевым тестом, появляется возможность приготовить пирожки на кефирном тесте. На удивление они еще и очень мягкие и нежные.Очень важно при замешивании теста не переборщить с мукой. И лучше не сообщать об этом, чем перекладывать. Замешивается очень мягкое тесто, похожее по структуре на дрожжевое.
Попробуйте и вы будете вознаграждены прелестями домочадцев, они не знают, что тесто самое простое и быстрое.
Итак, для приготовления жареных пирожков с капустой на кефире (на сковороде) берем все вышеперечисленные продукты.
Сначала готовим начинку. Для этого молодую капусту нужно нарезать более мелкими кусочками.
Порежьте лук и натрите морковь на терке. Морковь можно и не добавлять, но с ней начинка смотрится намного наряднее.
В паре ложек растительного масла обжарить лук, затем добавить морковь. Все слегка обжарить при помешивании и слегка посолить.
Затем добавьте капусту. Помешивая, чтобы обжариться, не позволяя капусте подрумяниться. Как только она немного уменьшится в объеме, налейте полстакана воды и тушите, пока вам не понадобится мягкость капусты.У меня она молодая и подготовилась достаточно быстро. Добавьте соль по своему вкусу. Никаких специй и заправок здесь не нужно, хочется получить нежный вкус молодой капусты.
Вот начинка, которую мы получаем на выходе. Переложите на тарелку для быстрого остывания.
Теперь готовим тесто. Для этого смешайте яйцо, кефир, соль и сахар. Добавить соду, хорошенько перемешать горсткой венчика. Смесь увеличится в размерах и подвергнется издевательствам. Дайте ей постоять пару минут и влейте масло.
Затем просейте стакан муки.
Размешайте ложкой. Постепенно всыпать второй стакан муки, замешивая тесто и следя за его консистенцией.
Получается очень мягкая, липкая, как дрожжи. Можно смазать руки маслом, чтобы было легче замешивать мягкое тесто. Дайте ему постоять 15-20 минут под полотенцем.
Я присыпала этот пучок мукой. Некоторые работают только с маслом, не добавляя муку, но мне нравится работать с мукой, добавляя ее при необходимости на поверхность стола и рук.
Тесто делится на одинаковые колобококки. Их размер произвольный, в зависимости от этого будет выпущено и количество пирожков. Из этого набора продуктов у меня получилось 14 пирожков. Из каждого шарика лепить лепешку, в центр положить начинку и сформировать лепешку, аккуратно оторвав края.
Пирожки подвернуть шов вниз и приплюснуть. У нас будут жареные котлеты и поэтому необходимо, чтобы обе стороны успели прожариться на сковороде.
Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон. Положите салфетки. Если пирожки жарились на правильно разогретом масле, то на салфетке почти не оставляют следов. Если масло слегка подогреть, то пирожки впитывают масло, как губка.
Обжаренные на сковороде пирожки с капустой на кефире готовы. Их можно подавать к чаю или сметане.
Очень мягкая получилась, кушать. Приятный!
Как приготовить жареные пирожки на кефире с картофелем
Домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной.Такое простое блюдо способно создать хорошее настроение по утрам. Ведь так приятно выпить чашку чая с пирогом в уютной обстановке с близкими людьми. Любимая начинка, нежное и пушистое тесто — все, что нужно для сытного завтрака и отличного настроения. Проще всего приготовить пирожки на кефире с жареным на сковороде картофелем.
Особенности выпечки
Жареные котлеты на кефире с картофелем готовятся на основе универсального теста, не содержащего дрожжей. Месить его можно буквально за 10 минут.Процесс не займет много времени. Кроме того, из этого теста можно лепить пирожки со сладкой, овощной или мясной начинкой. При этом готовить выпечку можно не только на сковороде на растительном масле, но и в предварительно разогретой духовке. В любом случае у вас получатся вкуснейшие пирожки.
Что требуется для приготовления теста
Итак, как приготовить жареные котлеты на кефире с картофелем? Для начала необходимо подготовить продукты. Для запекания вам понадобится:
- 250 мл йогурта.
- 3 ½ стакана пшеничной муки.
- 2 яйца.
- 1 чайная ложка соды.
- 2 чайные ложки растительного масла.
- 100 мл масла для жарки.
- 1 ст. ложка нормального сахара.
- ¼ ч. Л. Соли.
Для приготовления такой выпечки можно использовать любой кефир: с высоким процентом жирности, обезжиренный.
Ингредиенты для начинки
Если вы решили приготовить жареные котлеты онкефир с картошкой, то стоит начать с замеса начинки.Никаких ограничений в выборе товаров нет. При желании в картофель можно добавить лук, грибы и даже фарш. Для приготовления начинки вам понадобится:
- Картофель.
- Добавки (бульон картофельный, печень жареная, лук, грибы, молоко, яйца).
Начинка не должна быть из сырых продуктов. При этом масса должна быть однородной и без комков.
Как замесить тесто
Рецепт жареных пирожков с картошкой на йогурте довольно прост.Для приготовления теста в глубокой емкости соедините растительное масло, соду, сахар обыкновенный, соль, куриные яйца, кефир. Ингредиенты лучше всего перемешивать миксером. В полученную смесь следует ввести просеянную муку. Добавлять этот компонент нужно меньшими порциями, перемешивая ложкой, затем руками.
Не добавляйте много муки. В противном случае котлеты получатся слишком жесткими и не такими пушистыми. При большом количестве муки тесто теряет эластичность.
Когда масса перестанет прилипать к рукам, можно приступать к приготовлению пирогов.
Формовочная выпечка
Жареные котлеты на кефире с картофелем — вкусное и сытное блюдо. Для их формирования следует приготовить тестовые лепешки. Вальцовка не является обязательной. Можно защипнуть тесто на небольшом кусочке и сформировать лепешки. Крупными кусками не стоит. Коржи не должны быть больше ладони.
В центре каждой заготовки следует выложить по большой ложке начинки, а затем аккуратно завернуть и аккуратно защелкнуть края, чтобы во время жарки котлета не развалилась.
Как жарить пироги
На сковороде необходимо разогреть растительное масло, а затем выложить заготовки. Пироги при этом выкладывать швом вниз. Также стоит учесть, что в процессе термообработки выпечка увеличивается в размерах. Поэтому не стоит выкладывать сразу много пирогов.
Обжарить со всеми партиями до золотистого цвета. По мере необходимости в сковороду нужно налить масло. После приготовления тесто можно выложить на бумажные полотенца. Это уберет лишний жир.Использовать такую выпечку горячо.
Тонкие жареные котлеты с картошкой на кефире
Если нет времени хорошенько пропечь выпечку, то можно приготовить тонкие котлеты с картошкой.
Количество компонентов и способ замеса теста остаются такими же, как описано выше. Принцип приготовления практически такой же. Единственная разница в том, как формируются пироги. Из готового теста и начинки нужно слепить обычную заготовку. Для начала делается каравай.В его центре выложено большое количество начинок. После этого края заготовки отрываются.
Теперь готовую лепешку нужно аккуратно раскатать тонким слоем. В этом случае действовать нужно осторожно, чтобы не сорвать тонкий пласт теста. В конце осталось обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки.
Простой совет
Если после начинки в пирогах осталась начинка, то ее можно использовать как гарнир. В этом случае в пюре рекомендуется добавить немного молока и масла без добавок.
Охлажденные пироги разогревать не нужно, так как они все равно остаются воздушными и достаточно мягкими.
Готовим эти пирожки можно и в духовке. Однако перед запеканием их следует намазать взбитым яйцом. В этом случае котлеты не потрескаются и приобретут красивый румянец.
Если вы добавили фарш в начинку, и в готовых пирогах он оказался довольно сухим, то выпечку следует подавать на стол в сочетании с мясным или овощным бульоном, разливая по сервировочным тарелкам.
Пирожки с вишней на кефире на сковороде. Жареные пирожки с вишней
Жареные пироги с вишней популярны как у взрослых, так и у детей. Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой — из замороженных. Рецепты сладкой выпечки читайте в нашей статье и радуйте своих родных и близких кулинарными шедеврами.
Жареные пирожки с вишней (на кефире)
В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой.Приготовьте для своих близких жареные пироги с вишней (на кефире) по нашему рецепту.
- Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и поместите в миску. Добавьте к ним две столовые ложки воды, ложку сахара, немного соли и все тщательно перемешайте.
- В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте на плите.
- Добавьте разогретый кефир в миску с дрожжами, а затем просейте туда три стакана белой муки.
- Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
- Промойте вишню, удалите косточки и при необходимости отожмите лишний сок.
- Разделите тесто на равные части и сформируйте из них лепешки.
- На каждый кусочек положить по ложке ягод и посыпать сахаром. Края теста защипываем, формируя овальную форму.
Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло и обжарить в ней пироги до готовности. Готовую выпечку выложить на тарелку и подавать.
Пироги на дрожжах с вишней
- Смешайте 600 граммов пшеничной муки с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя столовыми ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
- Влейте в муку один стакан теплого молока. Отправьте туда два куриных яйца и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем вымесите руками. Готовое тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на время в теплое место.
- Обработайте 500 г свежей или замороженной вишни, удалите косточки с ягод или отожмите лишний сок.
- Смешайте по отдельности 250 г сахара и три столовые ложки крахмала.
- Разделите тесто на кусочки (примерно по 100 грамм) и сделайте из них лепешки.
- Поместите ягоды в центр каждого кусочка, сбрызните сладкой смесью и защипните края посередине.
- Сковородку разогреть, налить в нее масла и выложить заготовки.
Жареные пирожки с вишневой начинкой
Кто не любит жареные пирожки с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение любому, и готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод.Рецепт такой.
- Просейте 250 граммов муки в подходящую миску, добавьте в нее 30 граммов топленого масла, одно яйцо, немного соли и соды и чайную ложку сахара.
- Замесить тесто из приготовленных изделий, накрыть салфеткой и оставить на полчаса.
- Перебрать 400 граммов вишни, удалить косточки, посыпать ягоды двумя столовыми ложками сахара и оставить на час. Когда пройдет подходящее время, слейте лишний сок.
- Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, разрежьте его на квадраты (8 х 8 см) и выложите по одной ложке ягодной начинки в центр каждого.
- Сложите детали по диагонали и защипните края.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон во фритюре. Когда они станут золотисто-коричневыми, положите их на салфетку и слейте излишки масла.
Перед подачей жареные пироги с вишней должны немного остыть, а затем их можно переложить в блюдо и украсить сахарной пудрой.
Пироги бездрожжевые с вишней
Это ароматное и сладкое блюдо станет любимцем не только детей, но и взрослых. Его неоспоримым преимуществом является то, что вы не потратите много времени на приготовление пищи. Рецепт жареных пирогов с вишней довольно прост.
- В глубокую посуду налейте 400 мл кефира, разбейте там два яйца, добавьте две столовые ложки растительного масла, соль и 80 грамм сахара.
- Отдельно просейте 750 г муки и смешайте с небольшим количеством пищевой соды.
- Соедините обе смеси и вымесите из них тесто.
- Промойте и переберите 800 граммов вишни без косточек. Сверху посыпать сахаром и перемешать.
- Сформируйте из теста и начинки котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.
Пирожки с вишней из слоеного теста
Большинство хозяек нашей страны давно оценили пользу изготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а времени на приготовление уходит гораздо меньше.Поэтому предлагаем вам рецепт жареных пирожков из слоеного теста с вишней.
- Обработать и посыпать сахаром 500 граммов вишни.
- Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт.
- Разрежьте его на равные квадраты. Положите ложку начинки на половину каждого, заверните края и защипните. У вас должны получиться прямоугольные заготовки.
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем пирожки до готовности.
При необходимости положите угощение на салфетку, чтобы на стекле осталось лишнее масло.Жареные пироги с вишней вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Если вы боитесь приближаться к духовке, но хотите накормить домашними вкусными пирогами, жарьте их во фритюре. В этой статье мы поделимся с вами рецептами жареных пирогов с вишней, в основе которых будет различное тесто.
Пирожки с вишней на дрожжевом тесте — рецепт
Самые пышные и пышные пирожки получаются из дрожжевого теста даже вне зависимости от способа приготовления. Предлагаем вашему вниманию еще один вариант теста на дрожжевой основе, который готовится из минимума ингредиентов.
Состав:
- масло растительное — 20 мл;
- вода — 440 мл;
- мука — 510 г;
- дрожжи сухие растворимые — 1 ч.
- вишня — 280 г;
- сахарный песок — 65 г;
- корица молотая — 1/2 ч.
Препарат
Едва нагревайте воду, она должна быть очень теплой, иначе дрожжи погибнут от высокой температуры. В воде растворить щепотку сахарного песка и добавить дрожжи.Оставьте дрожжевой раствор теплым на 10 минут, о начале активности дрожжей будет свидетельствовать вспененный колпачок на поверхности. Пропустив муку через сито, сделайте в центре горки муки «колодец», всыпьте в него дрожжи и масло, замесите тесто и дайте ему подняться на полтора часа. Разделите тесто на порции, раскатайте или разгладьте каждую руками, поместите в центр смеси вишни без косточек, сахара и корицы, а затем защипните края. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем пирожки до коричневого цвета.
Состав:
Для теста:
- мука — 175 г;
- сахарный песок — 25 г;
- — 115 г;
- масло растительное — 55 г;
- — 55 г.
Для наполнения:
- вишня очищенная — 3 ст.
- сахарный песок — 135 г;
- масло сливочное — 10 г;
- лимонный сок — 15 мл;
- крахмал — 5 г;
- ванильный экстракт — 1/2 ч.
Подготовка
Сначала приготовьте вишневую начинку, так как ей нужно время, чтобы остыть. Соедините вишню с сахарным песком и лимонным соком в кастрюле, дождитесь, пока ягоды станут соком, а затем добавьте масло и крахмал. Для аромата можно добавить в вишню экстракт ванили. Когда ягодный сок загустеет, снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.
Замесите простое тесто, смешав оба вида масла с кефиром и сахаром, а затем добавив в смесь муку.Раскатайте и разделите тесто, поместите ложку вишневой начинки в центр каждой лепешки, а затем защипните края. Жареные пироги с вишней варить на кефире в обильном масле до подрумянивания.
Чтобы приготовить пирог с вишней на сковороде, переложите замороженные вишни на дуршлаг и подождите, пока они разморозятся и с них стечет лишняя жидкость.
Добавьте масло и сахар в глубокую кастрюлю. Поставить на слабый огонь и подождать, пока масло растает и в нем не растворится сахар.
Смесь при нагревании желательно перемешивать лопаткой или ложкой, доводить до кипения не нужно. Остудить до комнатной температуры.
Добавить два яйца в остывшее масло с сахаром и энергично взбить ручным венчиком или миксером на низкой скорости.
Просейте муку с какао и содой.
Добавьте в кастрюлю молоко и сухие ингредиенты.
Хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным и без комков.
Поскольку этот торт готовится на плите, нужно выбрать форму, которую можно будет выложить на сковороду.Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на форму d 16-18 см (у меня керамическая форма 16 см d 16 см и высота 3 см).
Смажьте дно формы и бока тонким слоем масла. Если вы используете форму из фольги, то желательно застелить дно пергаментной бумагой, чтобы торт не прилипал.
Итак, выливаем тесто в форму. Сверху выложить размороженную вишню. Очень важно, чтобы ягоды не были слишком влажными, иначе из них потечет сок, тесто будет влажным и не пропеченным.
Возьмите большую сковороду и поставьте на слабый огонь. Прогреть 4-5 минут.
Поместите форму с тестом в центр сковороды, плотно закройте сковороду крышкой и поставьте на слабый огонь. Если крышка не плотно прилегает, то можно накрыть сковороду фольгой, а затем закрыть крышку.
Я покажу вам, из чего вышли чудесные пироги. Готовила их с вишней, но так как тесто универсальное, добавила в начинку немного сахара, само тесто не сладкое.
Если вы жарите пирожки с замороженной вишней без косточек (как у меня), то перед жаркой ягоду полностью разморозьте, слейте сок, а когда пирожки вылепите, посыпьте вишню крахмалом.Тогда они дадут сок в начинке, а точнее крахмал его впитает и тесто внутри не будет мокрым, сырым.
Было 16 пирожков с вишней, я их сделала маленькими, чтобы было удобнее жарить. А теперь к делу … Для теста в творог всыпать взбитые с сахаром и солью яйца, добавить соду и сметану, все растереть и всыпать муку.
Замесить тесто, собрать шарик. Полностью разморозьте ягоду. В пирогах будет хорошо, если вишня будет без косточек — откусите и наслаждайтесь, не думая «нарезаться» косточкой 🙂 Поэтому, если у вас еще остались вишни с косточками, то лучше их извлечь.
Высушите вишню на кухонном бумажном полотенце, посыпьте крахмалом и разрежьте тесто на 16 частей.
А теперь лепим пирожки:
1) берем один кусок теста;
2) замесить ладонью в лепешку;
3) посыпать эту лепешку сахаром;
4) выкладываем черешню для начинки, по 6 штук на пирог;
5) края пирога защипать — получится большой пельмень;
6) перевернуть пирог швом вниз и слегка приплюснуть ладонью.
Сделайте то же самое со всеми пирогами. Обжарить пирожки на растительном масле с четырех сторон. Огонь не должен быть сильным, чтобы пирожки успели поджариться и не пригорели.
Пироги с вишней можно подавать, как только последний пирог покинет форму. Для большей сладости посыпьте пироги сахарной пудрой или сахарной пудрой, пока они еще теплые.
Приятного аппетита !!!
Жареные пироги с вишней популярны как у взрослых, так и у детей.Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой — из замороженных. Рецепты сладкой выпечки читайте в нашей статье и радуйте своих родных и близких кулинарными шедеврами.
В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой. Приготовьте для своих близких жареные пироги с вишней (на кефире) по нашему рецепту.
- Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и поместите в миску. Добавьте к ним две столовые ложки воды, ложку сахара, немного соли и все тщательно перемешайте.
- В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте на плите.
- Добавьте разогретый кефир в миску с дрожжами, а затем просейте туда три стакана белой муки.
- Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
- Промойте вишню, удалите косточки и при необходимости отожмите лишний сок.
- Разделите тесто на равные части и сформируйте из них лепешки.
- На каждый кусочек положить по ложке ягод и посыпать сахаром.Края теста защипываем, формируя овальную форму.
Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло и обжарить в ней пироги до готовности. Готовую выпечку выложить на тарелку и подавать.
- Смешайте 600 граммов пшеничной муки с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя столовыми ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
- Влейте в муку один стакан теплого молока. Отправьте туда два куриных яйца и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем вымесите руками.Готовое тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на время в теплое место.
- Обработайте 500 г свежей или замороженной вишни, удалите косточки с ягод или отожмите лишний сок.
- Смешайте по отдельности 250 г сахара и три столовые ложки крахмала.
- Разделите тесто на кусочки (примерно по 100 грамм) и сделайте из них лепешки.
- Поместите ягоды в центр каждого кусочка, сбрызните сладкой смесью и защипните края посередине.
- Сковородку разогреть, налить в нее масла и выложить заготовки.
Подавать жареные пироги с вишней горячими с чаем или другими напитками.
Кто не любит жареные пирожки с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение любому, и готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод. Рецепт такой.
- Просейте 250 граммов муки в подходящую миску, добавьте в нее 30 граммов топленого масла, одно яйцо, немного соли и соды и чайную ложку сахара.
- Замесить тесто из приготовленных изделий, накрыть салфеткой и оставить на полчаса.
- Перебрать 400 граммов вишни, удалить косточки, посыпать ягоды двумя столовыми ложками сахара и оставить на час. Когда пройдет подходящее время, слейте лишний сок.
- Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, разрежьте его на квадраты (8 х 8 см) и выложите по одной ложке ягодной начинки в центр каждого.
- Сложите детали по диагонали и защипните края.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон во фритюре. Когда они станут золотисто-коричневыми, положите их на салфетку и слейте излишки масла.
Перед подачей жареные пироги с вишней должны немного остыть, а затем их можно переложить в блюдо и украсить сахарной пудрой.
Это ароматное и сладкое блюдо станет любимцем не только детей, но и взрослых. Его неоспоримым преимуществом является то, что вы не потратите много времени на приготовление пищи. Рецепт жареных пирогов с вишней довольно прост.
- В глубокую посуду налейте 400 мл кефира, разбейте там два яйца, добавьте две столовые ложки растительного масла, соль и 80 грамм сахара.
- Отдельно просейте 750 г муки и смешайте с небольшим количеством пищевой соды.
- Соедините обе смеси и вымесите из них тесто.
- Промойте и переберите 800 граммов вишни без косточек. Сверху посыпать сахаром и перемешать.
- Сформируйте из теста и начинки котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.
Большинство домохозяек нашей страны давно оценили пользу изготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а времени на приготовление уходит гораздо меньше. Поэтому предлагаем вам рецепт жареных пирожков из слоеного теста с вишней.
- Обработать и посыпать сахаром 500 граммов вишни.
- Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт.
- Разрежьте его на равные квадраты. Положите ложку начинки на половину каждого, заверните края и защипните.У вас должны получиться прямоугольные заготовки.
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем пирожки до готовности.
При необходимости положите угощение на салфетку, чтобы на стекле осталось лишнее масло. Жареные пироги с вишней вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Мы надеемся, что рецепты, которые мы выбрали для этой статьи, будут вам полезны. Готовьте жареные пироги с вишней для своей семьи и часто радуйте их новыми вкусами.
Переведено Тат кефир Русские пирожки
Переведенный на русский язык рецепт наших австралийских товарищей.Беляши обычно готовят из дрожжевого теста и обжаривают на сковороде. Я тоже делала беляши по этому рецепту, но мне на глаза попалась совсем другая форма приготовления этого блюда и я решила попробовать свои силы. В конце приготовления рецепта Тат на кефире, расскажу, что у меня в итоге получилось. Также нужно запастись фаршем, мукой, йогуртом и молоком. Выпекать беляши собираемся в духовке. Мука — 3 стакана Яйца — 2 штуки Йогурт — 1 стакан Сахар — 1 столовая ложка Пищевая сода — 1 чайная ложка растительного масла — 4 столовые ложки Поваренная соль — 1 чайная ложка Ингредиенты для начинки для тат: Фарш — 400 грамм молока — 1 стакан Лук — 3 штуки Пошаговая инструкция с фото Выложите заготовки для кефира в таз, смешайте кефир с содой, настаивайте 10 минут.Кефир должен быть свежим, достаточно кислым, чтобы тесто хорошо поднялось. В кефир много добавить сахар, яйца, масло и соль, хорошо помешивая. Далее всыпаем муку, постоянно помешивая. Замесить тесто, переложить в полиэтиленовый пакет, оставить на полчаса. Лук очистить, мелко нарезать. Фарш смешать с луком, солью, перцем, добавить молочную начинку. Тесто разделить на кусочки размером с куриное яйцо, раскатать лепешки. Выкладываем получившуюся начинку для лепешки, слепляем края теста так, чтобы осталось небольшое отверстие.Выложите будущие беляши на смазанную маслом противень, настаивайте 20 минут. Поставить противень в разогретую до 150 ° C духовку и выпекать 30 минут. Вынимаем сковороду из духовки, выкладываем беляши на большую тарелку, смазываем маслом, накрываем полиэтиленовым пакетом, сверху полотенцем, оставляем на 10 минут. Беляши готовы. В итоге у меня получились вполне съедобные, не слишком соленые беляши. Тесто, к сожалению, не поднялось, поэтому начинка покрылась тонкой корочкой. Советую использовать посуду только на огне из духовки, иначе, если она простояет у вас несколько часов, корочка будет очень сухой и почти непроницаемой для нежных детских зубов.Как вариант — не стоит пробовать запекать, а жарить на масле на сковороде, что я и сделал. Конечная стоимость каждой Татуировки по этому рецепту значительно ниже (в два раза), чем у тех, что продаются в кафетериях и киосках.
Все авторские права принадлежат исключительно тексту проекта Мои рецепты. В случае нарушения копии наших материалов к нарушителям будут применены соответствующие санкции: обращение в хостинговую компанию и другие правовые меры в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.Уважайте чужой труд! Исходный материал:
http://mycook-recipes.ru/vipechka/pirogi/belyashi_na_kefire.html
Использование пробиотического кисломолочного молока на кефире
Компенсация этому магазину предоставила компания Collective Bias, Inc. и ее рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #KefirCreations #collectivebias
В мае прошлого года в классе моих дочерей в детском саду был «Чай в честь Дня матери», класс пригласил всех их матерей на чай с печеньем.Во время чаепития каждый ребенок вставал и что-то рассказывал о своих мамах. Когда моя дочь встала, я начал думать обо всем, что она могла сказать обо мне. Она могла бы начать с моих профессиональных достижений: «Моя мама — ученый». Или, может быть, моя любящая сторона: «Моя мама лучше всех обнимает». Но первое предложение из уст моей дочери было: «Моя мама любит шоколад». Подводя итог, ребята, я люблю свой шоколад. Это объясняет, почему я был ТАК взволнован, узнав, что у Lifeway Kefir есть смузи из кисломолочного молока со вкусом шоколада !!
Впервые слышите о смузи с кефирным молоком Lifeway? Что ж, позвольте мне рассказать вам об этом все ! Кефир Lifeway также называют «молочным шампанским» из-за его терпкого, мягкого и освежающего вкуса.Этот кузен йогурта на самом деле существует уже некоторое время; возникла в Восточной Европе более 2000 лет назад. Правильно, пробиотических культур на кефире уже очень давно улучшают ощущение благополучия!
Lifeway Kefir содержит 12, как вы слышали, ДВЕНАДЦАТЬ, живых и активных пробиотических культур, которые поддерживают иммунную систему и уравновешивают здоровье пищеварительной системы. И если из-за этого ты не бежишь в магазин за чемоданом, тогда; он не содержит глютена, 99% лактозы и НЕ содержит искусственных подсластителей! Но прежде чем вы выберетесь в магазин, подпишитесь на получение купонов Lifeway Kefir!
При всех плюсах Lifeway Kefir мне просто пришлось использовать его в одном из моих рецептов тощих десертов! Лето пришло, и жара заставляет меня таять прямо из шлепанцев.Чтобы бороться с жарой и моим шоколадным пристрастием к сладкому, я приготовила пирог no bake из коробки со льдом , используя кефир Lifeway со вкусом шоколада!
Рецепт пирога с арахисовым маслом
Ингредиенты
2 стакана Lifeway Kefir (шоколад)
3/4 стакана сливочного арахисового масла
0 1/8 чайной ложки 900 соли TBS растворимый шоколадный пудинг без сахара8 унций облегченного взбивания
1 готовая корочка для пирога с печеньем орео
Дополнительная начинка:
Шоколадный сироп Herseys без сахара
арахис
Указания
1.