Яйцо взбиваем немного венчиком, добавляем крем-фрэш, добавлем сыр, ветчину, лук, зеленый лук, масло, солим (не пересолите, сыр и ветчина уже соленные), перчим, добавляем немного мускатного ореха и перемешиваем хорошо.

Тесто делим на 4 куска. Раскатываем тонко. Переносим на противень с пекарской бумагой. У меня на 1 противень помещаются 2 фламмкухена. Делаем у теста небольшие бортики. Выкладываем на каждый кусок теста начинку.

Отправляем в духовку на 10-15 минут. Они пекутся очень быстро, не прозевайте

Я 3 фламмкухена сделала с ветчиной и из последнего куска теста сделала сладкий с яблоком. В крем-фрэш добавила немного сахара, яблоко нарезала тонкими полукольцами. ВЫложила на тесто и посыпала корицей

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Пирог с беконом — 3 простых и сытных рецепта!

А почему бы не приготовить пирог с беконом? Эти красивые кусочки мяса с жирком просто обязаны оказаться внутри теста, внутри духовки… Этому и посвящена данная статья.

Как всегда, несколько пошаговых рецептов, а также полезные советы и заметки.

Приготовьтесь нырнуть в море вкуса и …калорий. Но согласитесь, можно же иногда побаловать себя «вредной» пищей.

Содержание статьи

Рецепты

Пирог с беконом и сыром

Красивый открытый пирог «киш» на основе песочного теста с ломтиками бекона, сыром и сливками.

Ингредиенты:

Тесто:

• Пшеничная мука – 250 г.
• Сливочное масло – 150 г.
• Вода – 30-50 мл.
• Соль – щепотка;

Начинка:

• Бекон – 220 г.
• Сыр – 100 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сливки (жидкие) – 290 мл.
• Молотый черный перец – по вкусу;

Процесс приготовления

1. Сначала быстренько замесим тесто, а потом приступим к начинке.
2. Масло нарезать на кусочки и размешать с мукой и солью до рыхлой массы. Подлить в нее воды и хорошенько размять. Должно получиться плотное тесто.
3. Включаем духовку – 180 градусов.
4. Раскатываем слегка тесто, а потом укладываем в смазанную маслом формочку, попутно вылепив бортики. Делаем несколько проколов вилкой и ставим в духовку на 15 минут. Потом достать.
5. Пока коржик выпекается, нужно слегка обжарить в сковороде тонкие ломтики бекона. Также взбиваем в миске яйца со сливками до пены.
6. Укладываем бекон на песочный корж, заливаем яично-сливочной массой и посыпаем перцем. Ставим в духовку при температуре 140 градусов на 30 минут. Он неспешно приготовится.

Подавать пирог следует в остывшем виде.

Слоеный пирог с беконом и яйцами

Закрытый пирог с начинкой из бекона, яиц и сыра. Просто и вкусно!

Используем готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоеное тесто – 400 г.
• Бекон – 200 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Сыр – 50 г.

Как приготовить

1. Тесто размораживаем и раскатываем, делим на два пласта под размер формы, в которой будет выпекаться пирог.
2. Форму застелить пергаментом и уложить в нее первый пласт. Проткнуть вилкой по всей площади.
3. Укладываем кусочки бекона. Вбиваем яйца, а сверху посыпаем сыром.
4. Закрываем вторым пластом теста, который тоже предварительно несколько раз проткнуть вилкой. Защипываем края.
5. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку на 25 минут, до золотистой корочки.

Открытый пирог с беконом и яйцом

По сути, это яичница с беконом, удачно расположившаяся на куске слоеного теста. Но при этом, всё очень вкусно!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (без дрожжей) – 200 г.
• Бекон – 150 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Перец – щепотка;

Как испечь

1. Раскатать тесто, а затем уложить в смазанную маслом форму.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов, потом отправляем в нее тесто на 15 минут.
3. Затем в еще горячий корж укладываем нарезанный бекон, вбиваем туда же яйца, щепотку перца и ставим еще на 5 минут в духовку.

Советы и заметки

• Как вы заметили, рецепты самые простые, и начинки отличаются «бедностью» ингредиентов. Но это не значит, что вы не можете добавить туда свои любимые продукты. Пробуйте, экспериментируйте!
• Можете приготовить заливной пирог с беконом. Как? Ну, обратите внимание на рецепты пирогов с ветчиной. Суть приготовления одна и та же!
• Добавьте в начинку тушеные с луком грибы (или готовые консервированные). Пирог с ветчиной и грибами – просто чудесное блюдо!
• Кроме сливок можно брать томатную пасту или майонез.
• Добавьте болгарский перец, зеленый лук и укроп. Вкус станет многограннее.
• Можно потушить отдельно в сковороде капусту, а потом ее смешать с беконом. Получится вкусная и сочная овощная начинка.

vsepirojki.ru

Пироги с беконом, 21 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 25 г

Дрожжевое слоеное тесто 250 г

Панчетта 50 г

Куриная грудка 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Сушеные грибы 10 г

Свежие грибы 75 г

Грибы портобелло 125 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 1 столовая ложка

Листья тмина 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Зеленый горошек 30 г

eda.ru

с беконом, зелёным луком и сыром – пошаговый рецепт с фотографиями

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Американская кухня — ещё одна из тех, к которой у нас в стране сильно неоднозначное отношение. В публичных разговорах её принято отрицать и осуждать как слишком калорийную, вредную и ведущую к ожирению, но при этом на любом фуд-корте в Макдональдс стоит самая длинная очередь :))) В нашей семье наоборот: фаст-фуд у нас никто не ест, тем более американский, а вот на домашней кухне американские рецепты мы вполне приемлем, как и любые другие, хотя и не часто к ним обращаемся. Наш сегодняшний Американский пирог очень-очень вкусный, яркий, необычный и наполнен тем, что мы любим: беконом, сыром, зелёным луком и сливками. Самое главное после него не ложиться, а двигаться — при соблюдении этого условия никакая еда не приведёт вас к ожирению 🙂

Берём 150 г сырокопчёного бекона и режем, как обычно, для обжаривания. Я нарезаю мелкими квадратиками. Обжариваем бекон на сухой сковороде чуть меньше, чем обычно, чтобы не пересушить его в духовке уже в составе пирога. Обжаренный бекон снимаем на тарелку. Вместо бекона можно использовать жаренный куриный фарш, но с беконом пирог получается гораздо ярче.

Натираем стакан сыра (250 мл). Отмеряем именно так, стаканом: объём, а не вес. Лучше Чеддер, но если нету, возьмите любой полутвёрдый или твёрдый сыр. Нарезаем по вкусу несколько перьев зелёного лука.

В миске смешиваем 2 стакана муки, 1 ст.л. разрыхлителя теста, 2 ст.л. сахара, щепотку соли — перемешиваем. Добавляем 80 г холодного сливочного масла и делаем руками крошку. Добавляем сыр, бекон и зелёный лук.

Добавляем 1/3 стакана 20% сливок. Должно получиться вязкое тесто, из которого можно лепить. При необходимости добавляем ещё муки или ещё сливок.

Духовку разогреваем до 220 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки (желательно с антипригарным покрытием) или антипригарным ковриком.

Посыпаем рабочую поверхность мукой и из подготовленного теста формируем диск толщиной примерно 1,5 см. Переносим его на застеленный противень и прямо на противне, ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ, разрезаем на 8 частей. Чтобы пирог лучше пропёкся, немного раздвигаем дольки пирога. Отправляем пирог в духовку на 20-25 минут до получения коричнево-золотистой корочки.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

www.koolinar.ru

Выпечка и десерты с сыром и беконом, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Копченый бекон 340 г

Сливочное масло 120 г

Лук репчатый 2 головки

Свежие грибы 300 г

Консервированные сердцевины артишоков 400 г

Песочное тесто 500 г

Сливки 40%-ные 1,5 стакана

Яйцо куриное 7 штук

Соль по вкусу

Швейцарский сыр 240 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рубленая петрушка по вкусу

eda.ru

Американский пирог: с беконом, зелёным луком и сыром — пирог цветы с беконом и сыром — запись пользователя РюмкинаЮнга (denrm) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Американская кухня - ещё одна из тех, к которой у нас в стране сильно неоднозначное отношение. В публичных разговорах её принято отрицать и осуждать как слишком калорийную, вредную и ведущую к ожирению, но при этом на любом фуд-корте в Макдональдс стоит самая длинная очередь :))) В нашей семье наоборот: фаст-фуд у нас никто не ест, тем более американский, а вот на домашней кухне американские рецепты мы вполне приемлем, как и любые другие, хотя и не часто к ним обращаемся. Наш сегодняшний Американский пирог очень-очень вкусный, яркий, необычный и наполнен тем, что мы любим: беконом, сыром, зелёным луком и сливками. Самое главное после него не ложиться, а двигаться - при соблюдении этого условия никакая еда не приведёт вас к ожирению :)


Ингредиенты:

• Бекон сырокопчёный (или куриный фарш) — 150 г
• Масло сливочное — 80 г
• Сыр Чеддер (другой твёрдый или полутвёрдый) — 250 мл(!)
• Зелёный лук — несколько перьев по вкусу
• Мука — 2 ст. + немного в запасе
• Сливки (20%) — 1/3 ст. или чуть больше
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — щепотка

Приготовление:
Берём 150 г сырокопчёного бекона и режем, как обычно, для обжаривания. Я нарезаю мелкими квадратиками. Обжариваем бекон на сухой сковороде чуть меньше, чем обычно, чтобы не пересушить его в духовке уже в составе пирога. Обжаренный бекон снимаем на тарелку. Вместо бекона можно использовать жаренный куриный фарш, но с беконом пирог получается гораздо ярче.

Натираем стакан сыра (250 мл). Отмеряем именно так, стаканом: объём, а не вес. Лучше Чеддер, но если нету, возьмите любой полутвёрдый или твёрдый сыр. Нарезаем по вкусу несколько перьев зелёного лука.

В миске смешиваем 2 стакана муки, 1 ст.л. разрыхлителя теста, 2 ст.л. сахара, щепотку соли — перемешиваем. Добавляем 80 г холодного сливочного масла и делаем руками крошку. Добавляем сыр, бекон и зелёный лук.

Добавляем 1/3 стакана 20% сливок. Должно получиться вязкое тесто, из которого можно лепить. При необходимости добавляем ещё муки или ещё сливок.

Духовку разогреваем до 220 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки (желательно с антипригарным покрытием) или антипригарным ковриком.

Посыпаем рабочую поверхность мукой и из подготовленного теста формируем диск толщиной примерно 1,5 см. Переносим его на застеленный противень и прямо на противне, ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ, разрезаем на 8 частей. Чтобы пирог лучше пропёкся, немного раздвигаем дольки пирога. Отправляем пирог в духовку на 20-25 минут до получения коричнево-золотистой корочки.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис 🙂

www.babyblog.ru