Пирог из ряженки рецепт с фото пошагово: Пирог на ряженке с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

✔️Апельсиновый пирог рецепт с фото пошагово в духовке

Сначала соединила размягчённое сливочное масло с сахаром. Взбила электровенчиком, а можно просто растереть ложкой.
Я для себя определила норму сахара в 3 столовые ложки. Но в ингредиентах поставила такое количество сахара, какое соответствует стандартным рецептам. Думаю, после того, как вы испечёте его один раз с тем или иным количеством сахара, сразу же определитесь — добавить нужно, убавить или всё в точности так, как хочется.

В отдельную посуду разбила яйца.

Взбила яйца вместе с солью. Влила к взбитому сливочному маслу. И снова взбила до соединения в однородную массу.

Влила ряженку.
Напомню, что апельсиновый пирог в духовке можно сделать на кефире или другом кисло-молочном продукте — варенце, бифилайфе, биолакте и т.п.

А после — растительное масло. Взбила.

Муку смешала с содой и крахмалом, просеяла всё вместе к сливочной массе.

И снова взбила. Получилось тесто вот такой приятной консистенции:

Апельсин тщательно вымыла с щёткой и хозяйственным мылом. Разрезала пополам и с одной половинки сняла цедру. Срезала её аккуратно и тонко, не забирая белый горьковатый слой.
Можно использовать цедру и всего апельсина. Но на мой вкус хватает от половины.

Цедру отправила в блендер и измельчила на максимальной скорости. Можно натереть на мелкой тёрке, если так удобнее.

Мякоть апельсина освободила всё от той же белой горьковатой прослойки, которая служит защитой плоду, но в плане употребления внутрь совсем не желательна.
Косточки, конечно же, тоже убрала.
Чистую мякоть без всяческих перепонок порезала, но не совсем мелко, иначе выделится много сока.

Выложила в тесто и кусочки апельсина, и цедру.

Форму (у меня прямоугольная 18х24,5 см) смазала растительным маслом. Выложила тесто, разровняла. Отправила в духовку.

Выпекала при температурном режиме в 180-200 градусов в течение 45 минут.

Вот и готов ароматный, вкусный и нежный апельсиновый пирог! Рецепт с фото пошагово в духовке сохраняйте себе и пеките на здоровье и с удовольствием! 😉

Пирог на ряженке с изюмом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для пирога на ряженке с изюмом на 12 порций :

Ароматизатор «Ром»
(1 )

Рецепт приготовления пирога на ряженке с изюмом по шагам

Предлагаю вам рецепт простого пирога, который легко, просто и совсем не затратно приготовить на каждый день, к чаю, порадовать домашних без особого повода. Для приготовления такого пирога нам понадобится: мука пшеничная, ряженка, куриные яйца, сахар, растительное масло, сода, изюм. Также, чтобы вкус у пирога был интереснее, я использовала ароматизатор «Ром», на мой вкус сочетание ром – изюм очень удачное. Конечно, ароматизатор можно взять любой по вкусу, можно добавить ванилин или обойтись вообще без таких добавок. Ряженку надо заранее достать из холодильника, чтобы она была комнатной температуры, а не холодная. Если есть возможность выбора, то ряженку выбираю пожирнее – 4% жирности.

Яйца разбиваем в глубокую миску, соединяем с сахаром.

Размешиваем яйца и сахар до белой пены.

Вливаем пол-литра ряженки. Добавляем соду (гасить соду не обязательно). Добавляем щепотку соли. Добавляем ароматизатор (или ванильный сахар). Перемешиваем.

Небольшими порциями добавляем муку, каждый раз размешиваем до однородного состояния.

В самом конце добавляем в тесто пару столовых ложек растительного масла. Опять перемешиваем.

Промываем и обсушиваем изюм кишмиш, добавляем его в тесто.

В последний раз перемешиваем – тесто готово. На самом деле, готовится оно гораздо быстрее, чем описывается процесс приготовления.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в чашу.

Выбираем режим «Выпечка», время ставим один час. После этого пирог будет готов (точнее, готов в моей пятилитровой мультиварке, мощностью 960 Вт, время для вашей конкретной мультиварки, скорее всего, будет отличаться). Вот только сверху он будет бледный и не слишком аппетитный, поэтому аккуратно, при помощи пароварки, пирог достаем, переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны. Мне было достаточно пятнадцати минут на том же режиме «Выпечка».

Готовый пирог достаем из чаши, все так же, при помощи чаши – пароварки. Оставлять остывать пирог в мультиварке не стоит, по возможности горячий пирог лучше положить до остывания на решетку.

Нарезать пирог стоит только после того, как остынет, хотя аромат пирога очень соблазнительный, так и тянет отрезать кусочек от теплого. Пирог получается очень мягкий, очень нежный. Подойдет ко всему – и с чаем вкусно, и с кофе, и с молоком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

280

1336

Куриное яйцо

173

Рафинированное растительное масло

458

Сода пищевая

Изюм кишмиш

279

всего в блюде:

541

3189

всего в 1 порции:

266

всего в 100 граммах:

239

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 16.04.2015

Кекс на ряженке в духовке: рецепт с фото пошагово

Выпечка с добавлением кисломолочных составляющих получается какой-то особенно пышной и вкусной. Сметана, кефир, простокваша, пахта – это лишь неполный перечень, но сегодня главная героиня – ряженка. Напиток с кремовой текстурой, со вкусом и ароматом топленого молока непременно обогатит любую выпечку.

Испеките кекс на ряженке, и он станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или к стакану прохладного молока.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготовьте продукты: понадобится сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Яйца и ряженку нужно тоже заранее достать из холодильника, так как ингредиенты одной температуры лучше смешиваются, и тесто получается гладким и однородным.

Данного количества продуктов хватит на форму-кольцо диаметром 26 см.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Шаг 2 из 13

Подготовьте форму: ее нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой так, чтобы образовался тонкий и ровный слой. Не забудьте обработать и цилиндр в центре нее, чтобы можно было без труда извлечь готовый кекс.

Такая техника называется «французская рубашка», она позволяет выпекать бисквиты и кексы без пекарского пергамента.

Шаг 3 из 13

В глубокую миску насыпьте сахар, смешанный с ванилином, и добавьте размягченное сливочное масло.

Шаг 4 из 13

На высокой скорости миксера взбейте масло с сахаром до пышной кремовой массы. Затем добавьте куриное яйцо и снова взбейте, после чего введите второе яйцо и вновь взбейте все до пышности.

Шаг 5 из 13

Убавьте скорость миксера и постепенно вливайте ряженку.

Шаг 6 из 13

Взбивайте массу на низких оборотах, чтобы ряженка не разбрызгивалась.

Шаг 7 из 13

Просейте муку и соду, добавьте соль и высыпьте эту смесь в жидкие ингредиенты.

Шаг 8 из 13

Далее можно действовать венчиком, чтобы избежать мучного «облака» на кухне. Тщательно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь. Должно получиться густое, тяжелое тесто без комочков.

Шаг 9 из 13

Переложите его в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Емкость нужно заполнить не более, чем на 2/3 объема.

Шаг 10 из 13

Выпекайте кекс в разогретой духовке 50-60 минут или до полной готовности. Готовая выпечка румяная, при нажатии – пружинит, а деревянная палочка, воткнутая в центр, остается сухой и чистой.

Шаг 11 из 13

Дайте кексу 10-15 минут остыть в форме, а затем переложите его на кулинарную решетку и полностью остудите.

Шаг 12 из 13

Он хорош сам по себе, достаточно лишь слегка присыпать сахарной пудрой.

Шаг 13 из 13

А сластенам к кусочку ароматного кекса можно подать взбитые сливки или шарик мороженого. Получится полноценный десерт.

Приятного аппетита!

Кекс на ряженке в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рецепт кекса на ряженке в мультиварке

Наряду с топлёным молоком ряженка горячо любима многими. Необыкновенно приятный, нежный вкус и характерный аромат этих продуктов никого не оставляет равнодушными. Они очень полезны для здоровья человека, в особенности для подрастающего организма, ведь в них много кальция.

Предлагаю вашему вниманию вариант великолепной во всех отношениях домашней выпечки — приготовим нежнейший и насыщенный кекс на ряженке в мультиварке. Нужно сказать, что набор продуктов является традиционным для подобных сладких мучных изделий, поэтому не забудьте заранее позаботиться о наличии ряженки.

У меня ряженка домашнего приготовления (делала из топлёного молоко в мультиварке, которое, в свою очередь, также сделал в этой чудо-помощнице). Стакан используем 200 мл.

Как приготовить «Кекс на ряженке в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого вкуснейшего и очень ароматного кекса нам потребуются следующие ингредиенты: ряженка, сахар, мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочное, соль, разрыхлитель. Все продукты — комнатной температуры.

Шаг 2 Ссылка

В миску вбиваем яйца и насыпаем сахарный песок.

Шаг 3 Ссылка

С помощью миксера взбиваем всё, пока не растворится сахар. На это уйдёт около 5 минут. Можно использовать венчик — время немного увеличится.

Шаг 5 Ссылка

Получилась жидкая масса.

Шаг 6 Ссылка

Просеиваем муку и соединяем её с солью и разрыхлителем.

Шаг 8 Ссылка

Чашу смазываем оставленным маслом и выливаем в неё тесто. Выпекаем на режиме Выпечка ровно 1 час.

Шаг 9 Ссылка

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — если сухая, изделие готово.

Шаг 10 Ссылка

Вынимаем кекс на ряженке из мультиварки с помощью вставки для приготовления блюд на пару.

Творожный пирог с виноградом и ряженкой в духовке рецепт с фото пошагово

для основы:
Мука – 145 г
Какао-порошок – 15 г
Разрыхлитель – 1/3 ч. л.
Сметана – 50 г
Сливочное масло (маргарин) – 50 г
Сахар-песок – 60 г
Соль – щепотка

Ингредиенты для начинки:
Творог – 180-200 г
Ряженка (кефир) – около 120 мл
Сахар-песок – 50 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Цедра 1/2 лимона
Крупа манная – 50 г
Виноград (упругий, без косточек) – около 350 г
Крахмал (любой) – 1/2 ч. л.

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок и щепотку соли. Разотрите. Теперь отправьте в миску сметану и перемешивайте, пока сахар не начнёт таять, а масса не станет значительно более жидкой. Введите муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается нелипким, послушным, очень приятным и удобным в работе. Дно формы застелите бумагой для выпечки. Сформуйте невысокую корзинку из песочного теста. 2. Диаметр моей формы 23 сантиметра. Вы можете приготовить начинку и сразу залить её в песочную основу. Именно так приготовлен этот пирог в авторском варианте. Я же предлагаю поступить по-другому. Вырежьте из пекарской бумаги круг такого размера, чтобы закрыл и дно, и стенки песочной корзинки. Насыпьте сверху керамические шарики или бобовые с таким расчётом, чтобы корзинка была заполнена полностью. 3. Кстати, не нужно каждый раз тратиться и использовать новые бобовые. Моим фасолинам более десяти лет. Храню в пластиковом контейнере (в кухонном шкафу). Отправьте корзинку в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф и пеките около 14 минут. За это время приготовьте начинку. Поместите в миску творог. 4. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар, манную крупу, лимонную цедру и яйца. Перемешайте. Введите столько кефира или ряженки, чтобы начинка по густоте приблизилась к тесту на оладьи. Мне потребовалось 120 миллилитров. Достаньте заготовку. Духовку не выключайте. Удалите груз и бумагу. 5. Посыпьте донышко крахмалом, чтобы связать сок тех ягод, которые лопнут при выпечке. Положите на дно заранее вымытый и обсушенный виноград. Сверху поместите начинку. Разровняйте. Отправьте изделие в духовой шкаф и пеките около 35 минут. Режим выпечки тот же. Края начинки должны зарумяниться.

Оладьи на ряженке — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления оладьев нам понадобится — ряженка, мука, куриное яйцо, сахар, щепотка соли, разрыхлитель, ванилин.

2 Вылить ряженку в миску. Добавить разрыхлитель, яйцо, сахар, соль. Постепенно ввести муку.

3 Хорошо перемешать венчиком. Должно получится однородное тесто без комочков. Выпекать оладьи на антипригарной сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

4 Готовые оладьи подавать теплыми со сметаной, мёдом, вареньем.

Рецепт «Оладьи на ряженке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Простой пирог на ряженке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт нашла в соцсети.Получился очень ароматный и вкусный пирог…
Предлагаю и вам попробовать

Ингредиенты

мука пшеничная	2 стакана (по 200 мл)
ряженка (у меня 4%)	1 стакан
яйцо	2 шт
сахар	1 стакан (я взяла 70 г)
подсолнечное масло без запаха	2/3 стакана (125 г)
разрыхлитель	2 ч.л.
какао	2 ст.л.
сливочное масло для смазывания формы
ванилин

Общая информация

Сложность

Легкий

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить ряженку и подсолнечное масло. Перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, чередуя темное и светлое.

Я использовала силиконовую форму ,потому пергамент не использовала.У меня форма 24 см.

Выпекать пирог при температуре ~180-190 градусов примерно 50 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой. Если сухая — пирог готов.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусный рецепт сладкого теста на ряженке. Ряженский пирог

Замес теста для кисломолочных жидкостей — самый актуальный вариант для приготовления различных хлебобулочных изделий. Благодаря необычайно нежному, сладкому вкусу получаются фантастические и пышные пироги. Если на пороге гости, а праздничный стол без короны пуст, то стакан ряженки наверняка спасет положение. Пироги особенно популярны в повседневной жизни. Аромат топленого молока готового блюда не может не радовать даже самого капризного гостя.Рецепты на основе ряженки незаменимы в кулинарной сокровищнице каждой хозяйки. Сочетание изумительного вкуса и божественного аромата, достойная кисломолочных пирогов.

В этой статье собрано множество рецептов пирогов, которые различаются по виду начинки, технологии приготовления. Чтобы приготовление еды приносило только положительные эмоции, а результат не переставал удивлять, нужно использовать небольшие кулинарные хитрости, о которых вы узнаете в процессе создания пирогов. Освоить вкусные шедевры из выпечки самостоятельно сможет даже начинающий повар, освоив основные этапы.Полет фантазии, немного знаний и навыков — залог успешного результата! Как правило, пироги считаются мучным, сладким, вредным для фигуры блюдом.

Сегодня я покажу вам вариант торта на основе ряженки с минимальным количеством сахара, который не оставит без внимания любителей правильного и здорового питания. Совет! Для приготовления теста используйте исключительно свежие, качественные ингредиенты, потому что мы стремимся получить полезный домашний продукт! Если под рукой нет необходимого компонента, входящего в рецепт, нет проблем! Аналоги можно увидеть рядом с основными ингредиентами.Торты на ряженке не только красивые, но и вкусные и полезные!

Грибной диетический торт с грибами

Состав:

Топленка свежая — 400 мл
Мука — 4 стакана (800-900г)
Сливочное масло или маргарин — 100 г
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. Л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. Ложка
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Масло оливковое — 20 мл

В первую очередь нужно приготовить начинку.Грибы вымыть и нарезать дольками, обжарить с луком, слегка посолить. Оливковое масло можно заменить или вообще не добавлять. Жарить грибы нельзя слишком долго, потому что в процессе запекания они достанутся. 5 минут хватит.

Давайте проведем тест. В глубокой емкости взбить яйцо с сахаром. Затем влить ряженку и тщательно перемешать. Сливочное масло растопить на медленном огне и добавить к общей массе тонкой струйкой. Добавляем в тесто соду, гашеную уксусом. Смешивание. Вместо соды отлично подойдет пакетик разрыхлителя.

Смажьте форму маргарином. Совет: наиболее актуальным приспособлением является кулинарная кисть. Форму очень удобно смазывать, не оставляя лишнего количества плохого холестерина.

Разделите тесто на 2 части. Заливаем одну форму, затем накладываем начинку. Сверху накрываем второй частью. Отправляем в духовку на 20 минут. Фантазия! Вкусный, сытный, а главное полезный пирог готов!

Бесспорный классический шедевр

Состав:

Мука — 250 г
Ряженка — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 200 г
Сода — 1⁄2 чайной ложки
Масло растительное — 4 ст.

Бесспорная классика всегда актуальна. Самый простой рецепт готовится за 10 минут. Торт очень похож на бисквит, но прекрасно дополняет нежное послевкусие топленого молока.

Яйца взбить с сахаром. Добавить ряженку. Хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно всыпать муку, непрерывно помешивая. Добавьте растительное масло. Получившуюся смесь гасим содой.

Выбираем форму с высокими бортиками и оформляем наш пирог. Не забудьте смазать основу маслом, чтобы избежать неприятного сюрприза. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут. Совет: торт не разрезать, только что вынутый из духовки. Дайте блюду остыть и остыть. Приятного аппетита, друзья!

Пирог — Вишневая фантазия

Состав:

Вишня замороженная — 300 г
Ряженка — 500 мл
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 0.5 чайных ложек
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Ванилин — по вкусу
Корица по вкусу
Лимон — 1 долька

Вишню сначала нужно разморозить. Обязательно слейте лишний сок.
Яйца взбить вилкой вместе с сыпучими ингредиентами. В полученную массу добавляют 300 мл ряженки и перемешивают.

Ванилин с корицей и лимоном прекрасно дополняет вкус кисломолочного, аромат напоминает мороженое.Вылить тесто в форму и выложить вишни. Вишню нужно немного выдавить в тесто ложкой. Если черешня излишне кислая, необходимо сверху посыпать стаканом сахарного песка и залить оставшейся ряженкой.

Отправляем в духовку на 35-40 минут. Время выпекания необходимо контролировать самостоятельно. Готовый вишневый пирог приготовить на блюде и посыпать стаканом сахарной пудры. Вуаля, быстро, вкусно и просто! Приятного аппетита!

Фруктовый торт в мультиварке с творогом

Состав:

Яйцо — 2 шт.
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Ряженка — 200 г
Манка — 4 ст.
Разрыхлитель — 3 г
Творог — 150-200 г
Яблоко — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Малина — 50 г

В летний сезон фруктовый торт — незаменимое блюдо в каждом доме. Творог — изюминка этого рецепта. Вымойте и нарежьте фрукты любой формы.
Манную крупу залить ряженкой и оставить на 20 минут для набухания.

Сахар взбить с яйцом. Растопите масло и добавьте в тесто. В глубокой миске смешать творог, яичную смесь и манную крупу. Хорошо вымесить вилкой. Добавьте разрыхлитель и перемешайте все ингредиенты.

Смазываем дно мультиварки маслом. Залить немного теста и выложить нарезанный фрукт. Сверху вылить оставшееся тесто и закрыть крышкой. Установите режим «Выпечка». Через 45 минут творожный шедевр из фруктов готов. Откройте крышку и дайте остыть форме, затем осторожно с помощью дополнительного устройства выньте торт и наслаждайтесь божественным вкусом.

Бабушкин пирог с дрожжевой капустой

Состав:

Ряженка — 250 мл
Мука — 2,5 стакана
Яйцо большое — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 3 ст. л
Соль — 1 ч.
Сухие дрожжи — 10 г
Вода — 1⁄4 стакана
Тушеная капуста для начинки — 300 г

Налейте в емкость теплую воду и разведите дрожжи. Натираю яйца сахаром и топленым маслом.Взбить до однородной массы.

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты и немного подогретой ряженки. Смешивание. Добавьте немного муки, непрерывно замешивая тесто. Работать с таким тестом одно удовольствие. Тесто нежное, эластичное, не липнет к рукам.

Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут. По истечении указанного времени тесто увеличится вдвое. Раскатываем часть теста толщиной 0,7-0,8 см, выкладываем на смазанный маслом противень.Распределить начинку по тесту, оставив по 3,4 см по бокам.

Покройте пирог второй частью теста и слегка отожмите края. Украсить торт можно колосками от остатков теста, косичками или банальной смазкой с желтком и посыпать кунжутом.

Для семейного уютного чаепития или для внезапных, но желанных гостей можно подать к столу домашнюю выпечку. Например, пирог ряженка. Рецептов такого пирога много. Предлагаем приготовить их с различными начинками.В зависимости от того, какая начинка будет в выпечке, вкус меняется и впечатляет новой гаммой. Фото ферментированного пирога с рецептом — руководство к немедленным действиям. Приступим к созданию восхитительных кулинарных шедевров.

Пирог простой (без начинки)

В случае, если в холодильнике и шкафу небольшой ассортимент продуктов, всегда нужен аналогичный рецепт. Что понадобится для создания теста на ряженке для пирога:

мука — 1 стакан;
сахар — один стакан;
ряженка — 1 стакан;
куриных яиц — две штуки;
сода — 2 \ 3 чайные ложки;
масло растительное — 5 столовых ложек;
щепотка соли;
сахар ванильный.

Собрав все необходимое, можно приступать к приготовлению пищи.

Как испечь ряженку

Рецепт прост. С этим справится любой начинающий повар:

В чашке подходящего объема взбить сахар и яйца.
Добавьте к ним ряженку, соду и соль.
Туда отправим пачку ванильного сахара.
Завершаем создание основы изделия добавлением масла.
В горячей духовке лепешка с ряженкой выпекается от получаса до сорока минут. Точное время зависит от мощности духовки и напряжения. Ориентируйтесь на цвет поверхности изделия.

Пирог на ряженке в духовке, по рецепту, должен стать очень румяным. Проделайте в нем деревянную дырочку. Сухость — признак готовности.

Яблочный пирог

Сочный и ароматный, делает чаепитие приятным. Ингредиенты для пирога ряженка и яблочного рецепта:

ряженка — 1 стакан;
масло или маргарин — 40 грамм;
сахар в тесте — 150 грамм;
сахар в начинке — 1-2 столовые ложки;
яблоки — 2-4 штуки;
мука — 1 стакан;
яиц — 2 штуки;
соль — щепотка;
сода — 1 \ 2 чайные ложки;
масло растительное — для обработки форм.

Технологический процесс

Готовим торт так:

В миске смешать яйца, сахар, соду и ряженку.
Насыпьте небольшую щепотку соли.
Маргарин растапливаем и вносим в общую массу продукции.
Завершаем процесс добавлением муки.
Яблоки тщательно промыть. Убираем все несъедобное. Фрукты нарезать дольками или кубиками. Можно натереть.
Смажьте форму для запекания.
Вылить третью часть теста в форму. Выкладываем яблочную начинку.
Посыпьте поверхность яблок ложкой (или двумя) сахаром.
Залив оставшееся тесто, отправляем корж в духовку, разогретую до 190 градусов.

Выпекать от тридцати до сорока минут до румяной поверхности пирога.

С вареньем

Может и не быть яблока, но в таком случае в запасах будет варенье или варенье.Мы используем их для создания домашнего десерта. Ассортимент продукции:

ряженка — 1 стакан;
любимое варенье — 1 стакан;
яиц — 2 штуки;
сахар — полстакана;
мука 2,5 мельница;
сода и уксус — по 1 чайной ложке;
ванилин и сахарная пудра для украшения — по желанию.

Способ приготовления

Готовим так:

В миске смешать ряженку, варенье и сахар.
Гасим соду уксусом и добавляем к жидким компонентам.
По нему отправляем яйца и тщательно взбиваем их общей массой.
Завершаем процесс добавлением муки, небольшими порциями подмешиваем в другие продукты. Тесто готово.
Смажьте форму и вылейте в нее половину теста.
Далее — повидло и снова тесто.
Духовка уже разогрета. Кладем в него будущий пирог на 35-40 минут.
Готовую выпечку украсить сахарной пудрой.

С грибами

Рецепт пирога ряженки может состоять не только из ингредиентов для сладкой выпечки. Стоит один раз попробовать этот вариант, и он не раз появится у вас на кухне. Что понадобится для пирога:

ряженка — 350-400 миллилитров;
мука — 4 стакана;
маргарин — 100 грамм;
яйцо -1 штука;
соль — неполная чайная ложка;
сода — 1 чайная ложка без верха;
одна луковица;
шампиньонов — 200-350 грамм;
масло растительное — 1-2 ст.

Шаги приготовления

Сначала приготовим грибную начинку:

Лук очистите и нарежьте, как хотите.
С грибами поступаем так же. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем грибы с луком 5-6 минут.
Готовую начинку отставить, чтобы она остыла.

Для теста возьмите глубокую посуду:

Смешать в нем яйцо, соль и ряженку. Лучше использовать миксер или венчик, эти аппараты лучше размешивают продукты.
Растопить маргарин и добавить его.
Тушим соду уксусом.
Вводим в жидкую основу для теста и, быстро замесив, всыпаем муку, пока вся она не окажется в тесте.

Теперь подготовьте форму. Смажьте его растительным маслом без запаха. Включаем духовку в сеть и разогреваем до 190-200 градусов.

Вылить половину теста в подготовленную форму.
Выкладываем грибную начинку.
Уравниваем, придаем нашему пирогу аккуратность и красоту.
Залейте поверхность оставшейся половиной теста.
Отправляем заполненную форму в разогретую духовку.
Через тридцать пять-сорок минут проверим степень его готовности: проткнуть деревянной пятнышкой. Если он высохнет, торт можно вынуть и выложить на блюдо.

Кипятим чай, зовем гостей и наслаждаемся.

С гайками

Грецкие орехи или фундук хороши для запекания орехов. Также можно использовать арахис. Выбор за вами.А вот набор компонентов для создания булочного торта:

ряженка — 400 миллилитров;
сахар — 1-1,5 стакана;
мука — 2,5 стакана;
яиц — 3 штуки;
сода — неполная чайная ложка;
маргарин — 50 грамм;
орехи измельченные любые — 100-200 грамм.

Замесить тесто по стандартной схеме. Сахар растереть с яйцом, добавить ряженку, соду, предварительно гашенную уксусом.Добавьте расплавленный маргарин и муку. Все перемешать и добавить в процесс орехи.

Размешайте основу для пирога, пока ореховая начинка не станет однородной и однородной.

Включите духовку, разогрейте. Смажьте форму для запекания любым маслом. Вылить тесто в подготовленную емкость и выпекать корж в горячей духовке сорок сорок пять минут. Украсить. Подаем к столу.

Легкий в приготовлении домашний аппетитный торт станет частым гостем на ваших семейных праздниках и за его пределами.Его можно подавать к вечернему чаю. И с рецептом справится даже начинающий повар.
Иногда в холодильнике можно найти остатки ряженки, которую уже не хочется пить, и из нее можно приготовить вкуснейшую выпечку. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога на ряженке. Такой пирог получается очень вкусным, сочным и нежным — по сути это та же шарлотка. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, и неопытному, начинающему кондитеру также понравится несложный рецепт приготовления.
Порций в упаковке: 4-5
Простой рецепт пирога на ряженке домашней ряженкой пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 295 килокалорий.
Время приготовления: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калорий: 295 килокалорий
Порций в упаковке: 5 порций
Повод: полдень
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги

Одиннадцать порционных ингредиентов
Ряженка — 200 миллилитров
Сливочное масло — 35 граммов
Сахар — 200 граммов (150 г на тесто и 1 ст.ложка для яблок)
Яйцо — 2 штуки
Мука — 250 грамм
Сода — 1/1, чайные ложки
Яблоки свежие — 4-5 штук
Растительное масло — 1/1, арт. ложки
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте ряженку и соду. Добавьте туда яйца и сахар, все хорошо перемешайте.
Сливочное масло растопить на паровой бане или просто в кастрюле на огне и также добавить в жидкое тесто.
Муку просеять, всыпать в тесто и хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Смажьте форму для торта растительным маслом и присыпьте мукой или панировочными сухарями. Вылить половину теста, а сверху выложить очищенные яблоки и середину, нарезанные кружочками.
Сверху посыпать яблоки сахаром (1 ст. Ложка) и залить остальным тестом.
Духовку нужно разогреть до 200 градусов, отправим туда наш торт на 35 минут. Но будьте осторожны с ним, ведь в каждой духовке печется по-разному.

Ряженка — полезный кисломолочный продукт, который можно употреблять не только для питья.Колбасный пирог в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда отличный.

Пирог «Ягодный»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы добавить пирогу пикантности и оригинальности. У каждой хозяйки будет своя неповторимая выпечка.

Продукты

Стакан ряженки
Стакан сахара
2 стакана муки
2 больших куриных яйца
3 большие столовые ложки растительного масла без запаха
столовая ложка разрыхлителя
пол чайной ложки ванили
ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой — замороженные.Но их предварительно нужно разморозить и избавить от лишней влаги. Сухофрукты залить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы залить стаканом воды. Затем присыпьте мукой, чтобы они не оседали на дно во время запекания. Орехи нужно прокалить на сковороде или в духовке.

Кулинария

Яйца разбить в керамическую или стеклянную миску, всыпать сахар и взбивать до образования пышной белой пены.
Добавить ряженку и разрыхлитель, перемешать, чтобы началась реакция.
Влить растительное масло, добавить ваниль и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, введите их на этом этапе.
В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом миску и вылить тесто.
Сверху выкладываем ягоды и немного опускаем в массу.
Закройте крышку и выпекайте до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс закончится, откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Пароваркой извлекаем готовый десерт, перекладываем на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно залить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка сочная, нежная и очень пышная.

Сахарный кекс

Такая выпечка хороша как основа для торта. Готовый пирог следует нарезать песочными коржами, смазать кремом или джемом.Сверху полить тем же кремом или шоколадным мармеладом.

Состав

3 яйца;
стакан сахарного песка;
стакан ряженки;
100 гр. масло;
два стакана пшеничной муки высшего сорта;
маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
соль на кончике ножа.

А в этом рецепте вы можете внести свои коррективы в виде толченых орехов или изюма.

Кулинария

Готовая выпечка посыпается сахарной пудрой и подается на стол.Утренний кофе или вечерний чай с таким сопровождением станут хорошим началом или завершением дня.

Если приготовить такой торт накануне выходных, можно угостить семью более изысканным блюдом.

Торт разрезать на несколько коржей, намазать джемом или сметаной, сверху полить шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
Если все члены вашей семьи взрослые и им уже разрешено пить безалкогольные напитки, приготовьте «хмелевую» ванночку.Смешайте несколько столовых ложек бренди или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошо перемешайте и пропитайте коржи этим составом. После этого нанести масляный крем.

Пирог «Гости на пороге»

Пирожки с сосисками, приготовленные в мультиварке — быстрый десерт. Если вы узнали, что гости очень спешат и до их приезда остался всего час, такой рецепт станет вам палочкой-выручалочкой.

Состав

5 куриных яиц;
стакан ряженки;
стакан сахара;
два стакана муки;
столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, но есть лимон, натрите цедру в тесте, стараясь не задеть белую кожицу (из-за этого выпечка может получить горькое послевкусие).

Кулинария

Готовить десерт нужно с закрытой крышкой и не открывать ее до конца процесса, иначе торт упадет и не вырастет до нужных размеров.

Если добавлять в выпечку свежие ягоды, нужно увеличить время приготовления на 10-15 минут.

Орехи перед закладкой в тесто необходимо просушить на сковороде или в духовке. Но лучше делать это в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и при открытой крышке варите до звукового сигнала. Затем оставьте в миске до полного остывания. Так орехи не подгорят и не засохнут должным образом.

Шоколадный пирог на ряженке. Рецепт: пирог ферментированный

Ряженка — полезный кисломолочный продукт, который можно употреблять не только для питья.Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовить его очень просто, а результат всегда отличный.

Пирог «Ягодный»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать пирогу пряность и аромат. У каждой хозяйки будет своя неповторимая выпечка.

Продукты

Стакан ряженки
Стакан сахара
2 стакана муки
2 больших куриных яйца
3 большие ложки растительного масла без запаха
столовая ложка разрыхлителя
пол чайной ложки ванили
ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой — замороженные.Но сначала нужно их разморозить и избавиться от лишней влаги. Залить сушеные фрукты кипятком и откинуть на дуршлаг до стекла. Затем присыпьте мукой, чтобы они не оседали на дно во время запекания. Орехи нужно обжарить на сковороде или в духовке.

Препарат

Разбейте яйца в керамическую или стеклянную посуду, всыпьте сахар и взбивайте до образования пышной белой пены.
Добавить ряженку и разрыхлитель, перемешать, чтобы началась реакция.
Влить растительное масло, всыпать ваниль и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, введите их на этом этапе.
В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом посуду и вылить тесто.
Сверху выложить ягоды и слегка растопить их в массе.
Закрываем крышкой и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая, чтобы тесто не «осело».

По окончании процесса откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Готовый десерт достаем решеткой пароварки, перекладываем в блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень воздушной.

Кекс «Сахарный»

Эта выпечка хороша как основа для торта. Готовый пирог нужно нарезать коржами и смазать кремом или джемом.А сверху полить тем же кремом или шоколадным джемом.

Состав

3 яйца;
стакан сахарного песка;
стакан ряженки;
100 г сливочного масла;
два стакана пшеничной муки высшего сорта;
маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
соль на кончике ножа.

И вы можете внести свои коррективы в этот рецепт в виде измельченных орехов или изюма.

Препарат

Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой и подают к столу.Утренний кофе или вечерний чай в сопровождении этого станут хорошим началом или концом дня.

Если вы делаете такой торт в канун выходных, вы можете побаловать свою семью более изысканной едой.

Разрезать пирог на несколько лепешек, намазать джемом или сметаной, посыпать шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
Если все ваши домохозяйства — взрослые и им уже разрешено употреблять слабые спиртные напитки, приготовьте пропитку «хмелем».Соедините несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа … Хорошо перемешайте и пропитайте коржи этим составом. Затем смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Пироги запеченные в мультиварке ферментированные — быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прибытия остается всего час, такой рецепт станет вам палочкой-выручалочкой.

Состав

5 куриных яиц;
стакан ряженки;
стакан сахара;
два стакана муки;
столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, но есть лимон, втирайте в тесто цедру, стараясь не задеть белую кожицу (из-за этого выпечка может приобрести горький привкус).

Препарат

Готовить десерт нужно при закрытой крышке и не открывать ее до конца процесса, иначе корж отвалится и не вырастет до нужных размеров.

Если добавлять в выпечку свежие ягоды, время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут.

Перед тем, как положить орехи в тесто, обязательно просушите их на сковороде или в духовке. Но лучше делать это в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и при открытой крышке варите до звукового сигнала. Затем оставьте в миске до полного остывания. Так орехи не пригорают и не сохнут должным образом.

Для уютного семейного чаепития или неожиданных, но желанных гостей к столу могут подать домашнюю выпечку … Например, ряженку.Рецептов такого торта существует множество. Предлагаем готовить их с разными начинками … В зависимости от того, какая начинка будет в выпечке, вкус меняется и поражает новой гаммой. Фото пирога ряженка с рецептом — руководство к незамедлительным действиям. Приступим к созданию восхитительных кулинарных шедевров.

Обычный пирог (без начинки)

В случае, если в холодильнике и в шкафу небольшой ассортимент продуктов, всегда нужен аналогичный рецепт.Что понадобится для создания ряженого теста для пирога:

мука — 1 стакан;
сахар — один стакан;
ряженка — 1 стакан;
куриных яиц — две штуки;
сода — 2 \ 3 чайные ложки;
масло постное — 5 столовых ложек;
щепотка соли;
сахар ванильный.

Собрав все необходимое, можно приступать к приготовлению пищи.

Как испечь ряженку

Рецепт прост.С этим справится любой начинающий повар:

В чашке подходящего размера взбейте сахар и яйца.
Добавить к ним ряженку, соду и соль.
Туда же отправим пачку ванильного сахара.
Завершите создание основы для продукта, добавив масла.
В горячей духовке выпекается пирог с ряженкой от получаса до сорока минут. Точное время зависит от мощности духовки и напряжения электричества. Ориентируйтесь на цвет поверхности изделия.

По рецепту пирог ряженка в духовке должен стать очень румяным. Проткните его деревянной занозой. Сухость — признак готовности.

Яблочный пирог

Сочный и ароматный, делает чаепитие приятным. Ингредиенты для рецепта ряженки и яблочного пирога:

ряженка — 1 стакан;
масло или маргарин — 40 грамм;
сахар в тесте — 150 грамм;
сахар в начинке — 1-2 столовые ложки;
яблоки — 2-4 штуки;
мука — 1 стакан;
яиц — 2 штуки;
соль — щепотка;
сода — 1/2 чайной ложки;
Нежирное масло — для обработки формы.

Технологический процесс

Готовим торт так:

В миске смешать яйца, сахар, соду и ряженку.
Добавьте небольшую щепотку соли.
Маргарин растопить и добавить к общей массе продукта.
Завершите процесс, добавив муку.
Яблоки хорошо промыть для начинки. Уберем все несъедобное. Фрукты нарезать дольками или кубиками. Можно натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Вылить третью часть теста в форму. Выкладываем яблочную начинку.
Посыпьте поверхность яблок ложкой (или двумя) сахаром.
Заливаем остальным тестом, отправляем корж в разогретую до 190 градусов духовку.

Выпекаем минут тридцать-сорок до коричневатой поверхности пирога.

С вареньем

Яблок может и не быть, но в таком случае в запасах обязательно будет варенье или варенье.Мы используем их для создания домашних десертов … Ассортимент продукции:

ряженка — 1 стакан;
любимое варенье — 1 стакан;
яиц — 2 штуки;
сахар — полстакана;
2,5 мельницы муки;
сода и уксус — по 1 чайной ложке;
ванилин и сахарная пудра для украшения — по желанию.

Способ приготовления

Готовим так:

В миске смешать ряженку, варенье и сахар.
Гасим соду уксусом и добавляем к жидким компонентам.
За ней отправляем яйца и тщательно их взбиваем с общей массой.
Заканчиваем процесс добавлением муки, небольшими порциями смешиваем с остальными продуктами. Тесто готово.
Смажьте форму и вылейте в нее половину теста.
Далее — повидло и снова тесто.
Духовка уже разогрета. Кладем в него будущий пирог на 35-40 минут.
Готовую выпечку украсить сахарной пудрой.

С грибами

Рецепт пирога ряженки может состоять не только из компонентов для сладкой выпечки … Стоит один раз попробовать этот вариант, и он не раз появится на вашей кухне. Что понадобится для торта:

ряженка — 350-400 миллилитров;
мука — 4 стакана;
маргарин — 100 грамм;
яйцо -1 штука;
соль — неполная чайная ложка;
сода — 1 чайная ложка без верха;
одна луковица;
шампиньонов — 200-350 грамм;
масло растительное — 1-2 ст.

Шаги приготовления

Для начала приготовим грибную начинку:

Очистите лук и нарежьте его, как вам нравится.
Так же поступаем и с грибами. Подсолнечное масло разогреть на сковороде и обжарить на нем грибы и лук 5-6 минут.
Готовую начинку отставляем остывать.

Для теста возьмем глубокую посуду:

Смешать в нем яйцо, соль и ряженку. Лучше использовать миксер или венчик, эти приспособления лучше перемешают пищу.
Растопить маргарин и добавить его.
Тушим соду уксусом.
Добавить муку в жидкую основу для теста и быстро перемешать, всыпать муку до тех пор, пока она не будет полностью в тесте.

Теперь подготовим фигуру. Смажьте его растительным маслом без запаха. Включаем духовку и разогреваем до 190-200 градусов.

Вылить половину теста в подготовленную форму.
Выкладываем грибную начинку.
Приравниваем, добавляем нашему торту аккуратности и красоты.
Залейте поверхность оставшейся половиной теста.
Отправляем заполненную форму в разогретую духовку.
Через тридцать пять-сорок минут проверьте степень его готовности: проткните деревянной занозой. Если он высохнет, торт можно вынуть и выложить на блюдо.

Кипятим чай, приглашаем гостей и наслаждаемся.

С гайками

Подходит для запекания грецких орехов или фундука. Также можно использовать арахис. Выбор за вами.А вот набор компонентов для создания торта на ряженке:

ряженка — 400 миллилитров;
сахар — 1-1,5 стакана;
мука — 2,5 стакана;
яиц — 3 штуки;
сода — неполная чайная ложка;
маргарин — 50 грамм;
орехи измельченные любые — 100-200 грамм.

Замешиваем тесто по стандартной схеме. Сахар растереть с яйцом, добавить ряженку, соду, предварительно гашенную уксусом.Добавьте растопленный маргарин и муку. Все перемешать и добавить в процесс орехи.

Размешайте основу для пирога, пока ореховая начинка не распределится равномерно.

Включаем духовку, разогреваем. Форму для запекания смазать любым маслом. Вылить тесто в подготовленную емкость и выпекать лепешку в горячей духовке сорок — сорок пять минут. Украшаем. Подаем к столу.

Легкий в приготовлении, вкусный домашний торт станет частым гостем на ваших семейных праздниках и за его пределами.Его можно подавать к вечернему чаю. И с рецептом справится даже начинающий повар.
Иногда в холодильнике можно найти остатки ряженки, которую пить уже не хочется, но приготовить из нее вкусную выпечку можно. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога на ряженке. Такой пирог получается очень вкусным, сочным и нежным — по сути, это та же шарлотка. Вы можете экспериментировать с начинкой на свой вкус, а простой рецепт приготовления понравится и начинающим кондитерам, не имеющим опыта.
Порций: 4-5
Простой рецепт домашнего пирога с ряженкой пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 295 ккал.
Время приготовления: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Калорий: 295 ккал
Порций: 5 порций
Повод: полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций
Ряженка — 200 миллилитров
Сливочное масло — 35 граммов
Сахар — 200 граммов (150 г теста и 1 столовая ложка яблок)
Яйцо — 2 штуки
Мука — 250 граммов
Сода — 1/1, ложки чайные
Яблоки свежие — 4-5 шт.
Масло растительное — 1/1, ст.ложки
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте ряженку и соду. Добавьте туда яйца и сахар, все хорошо перемешайте.
Сливочное масло растопить на паровой бане или просто в кастрюле на огне и добавить в кляр.
Муку просеять, всыпать в тесто и хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Смажьте форму для торта растительным маслом и присыпьте мукой или панировочными сухарями. Вылить половину теста, а сверху выложить очищенные от кожуры и середину яблоки, нарезанные дольками.
Посыпать яблоки сахаром (1 столовая ложка) и залить остальным тестом.
Духовку нужно разогреть до 200 градусов, отправляем туда наш пирог на 35 минут. Но следите за ним, ведь в каждой духовке печется по-своему.

Замес теста на кисломолочных жидкостях — наиболее актуальный способ приготовления различных хлебобулочных изделий. Благодаря необычайно нежному сладковатому вкусу пироги получаются фантастическими и сочными. Если гости на пороге, а праздничный стол пуст без фирменного блюда, стакан ряженки наверняка спасет положение.Пироги особенно популярны в повседневном употреблении. Готовое блюдо с ароматом топленого молока не может не радовать даже самого капризного гостя. Рецепты теста на основе ряженки незаменимы в кулинарной копилке каждой хозяйки. Сочетание изумительного вкуса и божественного аромата, достойная характеристика кисломолочных пирогов.

В этой статье собрано множество рецептов пирогов, различающихся типом начинки, технологиями приготовления. Чтобы приготовление еды приносило только положительные эмоции, а результат не переставал удивлять, необходимо использовать небольшие кулинарные хитрости, о которых вы узнаете в процессе приготовления пирогов.Самостоятельно создать вкусные шедевры даже начинающий повар сможет приготовить выпечку, освоив основные этапы. Полет фантазии, немного знаний и навыков — залог успешного результата! Как правило, пироги считаются мучным, сладким, вредным для фигуры блюдом.

Сегодня я покажу вариант торта на ряженке с минимальным содержанием сахара, который не оставит без внимания любителей правильного и здорового питания. Совет! Для приготовления теста используйте только свежие ингредиенты самого высокого качества, ведь мы стремимся получить полезный домашний продукт! Если необходимого ингредиента, входящего в рецепт блюда, под рукой не оказалось — не беда! Аналоги можно увидеть рядом с основными ингредиентами.Запеченные пироги с закваской — это не только красиво, но и вкусно и полезно!

Диетический пирог на ряженке с грибами

Состав:

Топленка свежая — 400 мл
Мука — 4 стакана (800-900г)
Сливочное масло или маргарин — 100 г
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. Л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. Ложка
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 20 мл

В первую очередь нужно подготовить начинку. Грибы вымыть и нарезать дольками, обжарить с луком, немного посолить. Оливковое масло можно заменить или вообще не добавлять. Не стоит жарить грибы слишком долго, так как в процессе запекания они достанутся. Достаточно 5 минут.

Возьмем тесто. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром. Затем влейте ряженку и тщательно перемешайте. Сливочное масло растопить на медленном огне и добавить к общей массе тонкой струйкой.Добавляем в наше тесто соду, гашеную уксусом. Смешиваем. Пакетик с разрыхлителем отлично заменит пищевую соду.

Смажьте форму маргарином. Совет: самый актуальный инструмент — кулинарная кисть. Форму очень удобно смазывать, не оставляя лишнего плохого холестерина.

Разделите тесто на 2 части. Вылейте одну форму, затем примените заливку. Накройте верх второй частью. Отправляем в духовку на 20 минут. Фантазия! Вкусный, сытный, а главное полезный пирог готов!

Несомненный классический шедевр

Состав:

Мука — 250 г
Ряженка — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 200 г
Сода — 1⁄2 чайной ложки
Масло растительное — 4 столовые ложки

Бесспорная классика всегда актуальна. По простейшему рецепту варить 10 минут. Пирог очень напоминает бисквит, но прекрасно дополняет нежное послевкусие топленого молока.

Яйца взбить с сахаром. Добавить ряженку. Хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая. Добавьте растительное масло. Получившуюся смесь гасим содой.

Выбираем форму с высокими бортиками и украшаем наш торт. Не забудьте смазать основу маслом, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут. Совет: не разрезайте пирог, только что вынутый из духовки. Дать блюду остыть и немного остыть. Приятного аппетита, друзья!

Пирог — вишневая фантазия

Состав:

Вишня замороженная — 300 г
Ряженка — 500 мл
Сахарный песок — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 0.5 чайных ложек
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Ванилин — по вкусу
Корица по вкусу
Лимон — 1 долька

Вишню сначала нужно разморозить. Обязательно слейте лишний сок.
Яйца взбить вилкой вместе с сыпучими ингредиентами. В полученную массу добавить 300 мл ряженки и перемешать.

Ванилин с корицей и лимоном прекрасно дополняет вкус кисломолочного продукта, аромат напоминает мороженое.Вылить тесто в форму и выложить черешню. Ложкой выдавить вишню в тесто. Если вишня слишком кислая, посыпьте сверху стаканом сахарного песка и залейте оставшейся ряженкой.

Отправляем в духовку на 35-40 минут. Время выпекания необходимо контролировать самостоятельно. Готовый вишневый пирог выложить на блюдо и посыпать стаканом сахарной пудры … Вуаля, быстро, вкусно и просто! Приятного аппетита!

Фруктовый пирог в мультиварке с творогом

Состав:

Яйцо — 2 шт.
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Ряженка — 200 г
Манная крупа — 4 ст.
Разрыхлитель — 3 г
Творог — 150-200 г
Яблоко — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Малина — 50 г

В летнее время фруктовый пирог — незаменимое блюдо в каждом доме. Творог — изюминка этого рецепта. Вымойте плод и нарежьте любую форму.
Манную крупу залить ряженкой и оставить на 20 минут для набухания.

Сахар взбить с яйцом. Растопите масло и добавьте в тесто. В глубокой емкости смешать творог, яичную смесь и манку. Хорошо вымесите творог вилкой. Добавьте разрыхлитель и перемешайте все ингредиенты.

Смажьте дно мультиварки маслом. Налить немного теста и выложить нарезанные фрукты. Сверху вылить оставшееся тесто и закрыть крышкой. Устанавливаем режим «Выпечка». Через 45 минут фруктовый творожный шедевр готов. Откройте крышку и дайте сковороде остыть, затем осторожно с помощью аксессуара достаньте корж и наслаждайтесь божественным вкусом.

Пирог из дрожжевой капусты Бабушки

Состав:

Ряженка — 250 мл
Мука — 2,5 стакана
Яйцо большое — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 3 ст. л
Соль — 1 ч. Ложка
Сухие дрожжи — 10 г
Вода — 1⁄4 стакана
Тушеная капуста для начинки — 300 г

В емкость наливаем тёплую воду и разводим дрожжи. Натираю яйца сахарным песком и топленым маслом… Взбить до однородной массы.

Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты и слегка подогретую ряженку. Смешиваем. Постепенно всыпать муку, непрерывно замешивая тесто. С таким тестом работать одно удовольствие. Тесто нежное, эластичное, не липнет к рукам.

Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут. По истечении указанного времени тесто увеличится вдвое. Раскатайте часть теста толщиной 0,7-0,8 см, выложите на смазанный маслом противень.Распределить начинку по тесту, оставив по 3,4 см по бокам.

Накройте торт второй частью теста и слегка придавите края. Украсить пирог можно колосками от остатков теста, косичками, а можно просто смазать желтком и посыпать кунжутом.

Крем ряженка запеченная. Что можно приготовить из ряженки? Рецепт запеченной ряженки с кремом

Запеченный крем ряженка — блюдо для ценителей сырников, запеканок и творожных десертов.Я очень подробно описала, как приготовить домашний творожный крем из кефира и кефира. Точно такая же технология и с ряженкой. Заморозить этим кисломолочным продуктом нужно тетрапак или пластиковую бутылку. Вы можете сделать это за день, а можете позаботиться об этом заранее. Замороженная ряженка долго будет лежать в холодильнике.

Затем окуните брикет в горячую воду, разрежьте упаковку и положите замороженный продукт для медленного размораживания на дуршлаг, накрыв толстой хлопчатобумажной тканью или марлей в несколько слоев.Лучше всего, если замороженную ряженку разморозить в холодильнике, это может занять довольно много времени, до двух дней. Если вы не хотите ждать так долго, оставьте брикет плавиться при комнатной температуре, это займет всего несколько часов.

Готовый крем имеет следующую структуру. Он мягкий, довольно толстый, но при этом немного рыхлый.

Затем в большой миске, удобной для взбивания, смешайте яйцо, ванилин, крахмал и сахар.Не пользуйтесь миксером, он перенасыщает тесто кислородом и в нем будет много пузырей, из-за которых чизкейк из ряженки будет чрезмерно подниматься, а затем опадать при выпекании.

Добавить к яичной смеси сливки из ряженки, снова перемешать.

У вас должно получиться гладкое нежное тесто.

Запекала в силиконовых формочках, оказалось 2 штуки, объемом 150 мл.Можете взять и побольше, как хотите. Формы предварительно смазывали маслом. Выпекать при 150 ° C около 20 минут. Крем должен схватиться за края и слегка встряхнуть в центре, как чизкейк при выпечке. Можно выключить духовку, оставить в ней форму на 10 минут, затем остудить при комнатной температуре и поставить на пару часов в холодильник. Все, можно наконец приступить к лечению!

Переложить запеченную ряженку на блюдце, посыпать тертым шоколадом и наслаждаться.

Если вы хотите приготовить большую порцию этого десерта, запеките сладость в форме, поставив емкость с водой на нижний ярус духовки или поместив в нее саму форму со сливками. Технология такая же, как и при приготовлении чизкейка. Увеличьте время выпекания до 40-50 минут. После охлаждения продукт отлично держит форму и красиво будет смотреться на блюде при подаче. Также можно добавить в тесто кусочки шоколада. Получится просто здорово!

В поисках оригинального крема для торта я однажды наткнулась на такой рецепт.Сливки из ряженки приготовить несложно. Оно нежное, с кислинкой, по вкусу чем-то напоминает маскарпоне.

Текстура крема ряженочная достаточно густая и идеально подходит для запекания. Если взбить его с сахаром, получится альтернатива сметане. Ряженка хорошо сочетается с фруктами и ягодами, корицей, кленовым сиропом. В общем, все зависит от вашей фантазии и гастрономических предпочтений. А теперь перейдем, наконец, к рецепту этой вкусной основы на десерт.

На сутки поставить в морозилку пакетик ряженки. Обычно я использую 3% и в тетрапаке — его удобнее удалить позже, когда он превратится в лед.

Замороженную ряженку достаем из упаковки и кладем на сито или заворачиваем в несколько слоев марли.

Оставляем на ночь при комнатной температуре. Вот и все! К утру вся сыворотка стечет, останется только крем.

Очень простой рецепт крема ряженка пошагово с фото.
Крем для торта так же важен, как и пирожные. Правильно подобранный, для определенных тортов крем — половина успеха для торта.
Предлагаю Вашему вниманию крем из ряженки. Такой крем отлично подойдет к бисквитам: классическому, шоколадному, ореховому. Обладает очень оригинальным карамельным вкусом и легкой кислинкой. Также таким кремом можно заправить орехи, корзинки, трубочки, эклеры — тоже получится очень вкусно. Крем отлично держит форму, поэтому подходит для внешнего украшения тортов, пирожных, рулетов.
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Сложность рецепта: Очень простой рецепт
Время приготовления: 5 мин.
Время приготовления: 1 день
Порций: 5 порций
Калорийность: 311 ккал
Повод: Десерт

Ингредиенты на 5 порций
Масло сливочное 150 г
Ряженка 400 мл
Сахарная пудра 4 ст.л.
Пошаговый
Для работы нам понадобится ряженка, масло сливочное, сахарная пудра.
Отправьте ряженку в пакете в морозильную камеру на 6-8 часов, чтобы оно полностью застыло, затем пакет разрезать, замороженную ряженку (400 г) положить на дуршлаг с марлей и разморозить в помещении. температура. Сыворотка стечет, а творожная масса из ряженки останется в марле.
Смешайте сливочное масло (150 г) комнатной температуры и сахарную пудру (4 столовые ложки) в миске.
Взбить смесь миксером до пышной воздушной массы.
Добавить ряженочную массу порциями, постоянно взбивая.
Сливки из ряженки готовы.

Всем известно, что ряженка — очень полезный кисломолочный продукт. Сегодня в статье мы поговорим о том, что можно приготовить из ряженки.

Нежный крем из ряженки для торта, блинов и других десертов

Состав:

500 мл ряженки; 2 ст.сахар; 1 яйцо; ванилин. Способ приготовления: Вылейте ряженку в кастрюлю и отправьте на ночь в морозильную камеру. Вынуть ряженку утром и выложить на марлю, висящую над миской. Вся сыворотка стечет в миску, а молочный крем останется в марле. Этот крем растереть с сахаром, взбитым яйцом и ванилью, перемешать. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Подавать крем к десерту. Приятного аппетита!

Панна котта из ряженки с медом

Состав:

450 гр.Ряженка 4%; 5 гр. желатин; 1 ст.ложка меда; 100 мл воды. Способ приготовления: Желатин залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть. Добавить мед и при постоянном помешивании нагреть до полного растворения желатина и меда, но не кипятить. В ряженку влить воду с желатином и медом, хорошенько размешать ложкой. Можно взбивать блендером — тогда десерт получится пористым. Перелейте смесь в емкость и поставьте в холодильник на ночь.Утром поместите емкости с десертом в таз с горячей водой на пару секунд и переверните на блюдце. При желании посыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Сливочный сыр «Ряженка»

При желании сливочный сыр может быть сладким, соленым или нейтральным и использоваться для изготовления сырников, бутербродов или в качестве крема для тортов и пирожных. Базовые компоненты:

500 гр. ряженка; 500 гр. кефир; 250 гр. сметана; щепотка соли; 1 лимон. Способ приготовления: Все молочные продукты смешать до однородной массы.Присыпать солью и, если нужно, чтобы сливки скисли, всыпать 1 ст. лимонный сок. Полученную массу откинуть на дуршлаг, накрытый 4 слоями марли. Накройте все крышкой и поставьте в холодильник на 38-48 часов. Если вы хотите получить более густой сливочный сыр, лучше оставить его на 48 часов — за это время вся сыворотка стечет и останется только нежный сливочный сыр. Приятного аппетита!

Пирог с ряженкой и персиками

Состав:

500 гр.ряженка; 250 гр. мука; 125 гр. масло; 125 гр. сахар; 1 яйцо; ванилин; щепотка соли; 80 гр. ванильный пудинг; 3 ст. сахарная пудра; 2 яичных желтка для начинки; 4 персика. Способ приготовления: Размять мягкое масло с сахаром, яйцом и солью до получения однородной массы и, порциями добавляя просеянную муку, замесить тесто. Заверните в полиэтилен и уберите на полчаса в холодильник. Для приготовления начинки добавьте в ряженку сахарную пудру и порошок для пудинга и тщательно перемешайте, чтобы удалить комочки.Добавьте желтки и снова перемешайте. На водяной бане при среднем кипении нагреть массу с пудингом, постоянно помешивая венчиком. После того, как смесь загустеет, снимите емкость с водяной бани. Перемешайте венчиком до загустения. Дайте пудингу остыть, пока он не станет теплым. Достать тесто из холодильника, отложить 1/4 для украшения пирога. Оставшееся тесто раскатайте кружком на пергаменте для выпечки и переложите в форму для выпечки, чтобы получился ободок. Вымойте персики, нарежьте их дольками и равномерно распределите по тесту, присыпав крахмалом через ситечко.Сверху выложить пудинг. Загните края внутрь. Из оставшейся части теста раздеть и украсить торт, образовав «сетку». Выпекать пирог 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Когда пирог будет готов, оставьте его в духовке приоткрытым на 10 минут, затем достаньте из духовки и остудите. Приятного аппетита!

Нежный крем ряженки для торта

Состав:

1000 мл ряженки; 100 гр. сахарная пудра; ванилин. Способ приготовления: Отправьте пакетик ряженки в морозильную камеру минимум на полчаса, чтобы продукт полностью заморозился.Вынуть, откинуть на дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоев. Масса очень нежная, поэтому гнетения не нужно. После того, как ряженка полностью разморозилась и слилась вся сыворотка, на марле останется нежнейший крем. Взбейте его с сахарной пудрой, добавляя или уменьшая количество по вкусу. Используйте крем для тортов, пирожных или подавайте как самостоятельный десерт. Приятного аппетита! Уважаемые хозяйки, теперь вы знаете, что приготовить из ряженки. Экспериментируйте и удивляйте свою семью вкусными блюдами!

Как приготовить филиппинский яичный пирог | Рецепт пирога с заварным кремом: 19 шагов (с иллюстрациями)

Введение: Как приготовить филиппинский яичный пирог | Рецепт пирога с заварным кремом

Вы когда-нибудь пробовали раньше филиппинский яичный пирог? Если нет, я должен сказать, что это необходимо! По сути, это лучший яичный пирог, который вы когда-либо могли съесть.Если вы любите заварной крем, то этот яичный пирог вам подойдет. У него красивая густая начинка (а это моя любимая часть), а корочка такая насыщенная и вкусная, потому что в ней есть яичный желток. Не беспокойтесь об отходах, потому что яичный белок взбивают и добавляют в начинку, чтобы на поверхности пирога получилась красивая золотистая корочка. Так что, если вам интересно, должен ли пирог быть коричневым сверху, да, это так! Как только вы откусите этот пирог, вам придется попробовать еще. Честно говоря, я не мог оторваться. Ингредиенты на удивление простые, возможно, они у вас уже есть под рукой.Текстура идеальна, в приготовлении этого пирога нет ничего сложного, самое сложное — дождаться, когда он полностью остынет, чтобы вы могли его нарезать! Если вы хотите сделать свой собственный филиппинский яичный пирог, следуйте за мной шаг за шагом, и вы также можете посмотреть видеоурок ниже. Пошли!