В белую пышную массу просеять муку с содой. Замесить пастоподобное тесто, наполнить им кондитерский мешок установив насадку «звездочка».

На застеленный пергаментом противень отсаживаем печенье, а в центр каждого из них ложим повидло. Отправить противень с заготовками в духовку разогретую до 200°С, выпекать печенье в течение 10-15 минут. Остудить и подавать на стол.

Печенье на маргарине через мясорубку

• Пшеничная мука — 150 г
• Маргарин 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Сахарная пудра

Маргарин смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли. Подсыпать муку и замесить однородное тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть в пленку и отправить на 15-20 минут в морозильную камеру – немного подмерзшее тесто проще пропустить через мясорубку.

Рецепт печенья на маргарине / фото receptisalatov.com

Перекрутить тесто на мясорубке. Отрезать «фарш» через каждые 4-5 см, выложить стожками на противень. Выпекать пропущенное через мясорубку печенье в предварительно раскаленной духовке при температуре 180°С примерно 25-30 минут. Остудив, посыпать сахарной пудрой.

Печенье на маргарине с орехом и корицей

• Мука — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Маргарин — 100 г
• Куриные яйца — 1 шт.
• Кефир — 150 мл
• Сахар — 120 г
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ч.л.
• Мускатный орех — по вкусу
• Соль — по вкусу

Просеять в глубокую миску 450 г муки, добавить 1 чайную ложку соды, по вкусу соль и перемешать.

Разбить яйцо в большую миску с растопленным сливочным маслом и маргарином для выпечки. Высыпать половину сахара. Затем вылить кефир. Перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.

Высыпать муку частями в миску с жидкой основой. Перемешивая, замесить тесто и собрать его руками в комок.

Насыпать на рабочую поверхность стола немного муки и выложить тесто. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало тугим и не прилипало к рукам. Затем положить его в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Читайте такжеСладкое ягодное лакомство на зиму: рецепты варенья из черной и красной смородины

Разделить тесто на две части и выложить одну на присыпанный небольшим количеством муки стол. Посыпать тесто сверху небольшим количеством муки. Раскатать его в лепешки толщиной 1 см.

Перемешать в блюдце остаток сахара с одной чайной ложкой корицы. Равномерно посыпать этой смесью корж. Слегка вдавливая сахар в лепешку, пройтись сверху скалкой.

Печенье нарезать ромбиком с помощью ножа или фигурных форм.

Выложить печенье на смазанный небольшим количеством растительного масла противень. Затем аналогичным способом сделать печенье на второй противень. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180°С, в течение 15-20 минут.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Быстрое печенье на маргарине рецепт с фото

Домашнее быстрое печенье на маргарине, всегда лучше, чем покупное. А этот рецепт печенья идеально подойдет на случай, если к вам вот-вот должны прийти гости. В целом оно готовится минут 25, а продуктов потребуется минимум: мука, сахар, яйца и дрожжи. А главное, вы сможете порадовать своих гостей и близких печеньем быстро и вкусно приготовленным. 

Ингредиенты для приготовления блюда : 

— маргарин – 200 г;

— яйцо – 1 шт.;

— ванилин – на кончике ножа;

— соль – на кончике ножа;

— мука – 400  — 450 г;

— сухие дрожжи – 1, 5 ч.л.;

— сахар – 25 г. 

Рецепт приготовления: 

Вбиваем в миску яйцо. После этого добавляем маргарин. Однако его нам нужно сначала растопить. Для этого помещаем 200 грамм маргарина на водяную баню и дожидаемся, пока он полностью не превратится в жидкость. После этого добавляем его к яйцу.

Добавляем немного соли, ванилина, половину сахара и дрожжи. 

Все тщательно смешиваем, чтобы желток и белок, а также остальные ингредиенты тщательно между собой перемешались, и у нас получилась однородная масса.

Теперь настало время добавлять муку. Делать это стоит очень осторожно. Так как количество муки у нас значительно превышает количество остальных ингредиентов, тут очень важно правильно замесить тесто. Всыпаем муку постепенно, маленькими порциями. При этом не забываем тщательно перемешивать всю массу.

Количество муки вы можете регулировать сами. Если добавили слишком много муки – не беда. Печенье просто получится более сухим. А если хотите добавить эффекта рассыпчатости, то муки наоборот надо класть поменьше. В итоге у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто. 

В отличие от обычных рецептов с дрожжами, оставлять полежать тесто не надо, сразу можно приступить к выпечке. Разделяем весь шарик где-то на 2 – 3 части. Раскатывать тесто не нужно, просто из каждой части делаем своеобразную колбаску, немного придавим ее. 

Каждую такую колбаску разрезаем на небольшие части. Разрез при этом делаем по диагонали. 

Теперь можно приступать к выпечке!

Одну сторону каждого печенья обмакиваем в сахаре. После этого сазу выкладываем его на противень. Так как такое печенье является достаточно жирным, то смазывать чем-нибудь противень совершенно необязательно. Печенье прилипнуть не должно, можно просто застелить пергаментом. 

Разогреваем духовку до 200 – 220 градусов и оставляем там печенье где-то на десять – пятнадцать минут, до приятного золотистого оттенка. 

Даем печенью остыть и можно подавать к столу!

Печенье получается не слишком сладким, мягким и нежным.

Приятного аппетита.

Автор рецепта   Старинская Леся

Песочное печенье на маргарине с изюмом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для песочного печенья на маргарине с изюмом на 1 порцию :

Рецепт приготовления песочного печенья на маргарине с изюмом по шагам

Я очень давно уже сама пеку печенье, так получается выгоднее и я уверена в том что оно у меня без различных добавок и примесей. Такую выпечку можно смело давать детям. Моя дочка очень любит песочное печенье, особенно если в тесто добавлены орешки или изюм или другие различные вкусные добавки. Сегодня я буду печь песочное печенье на маргарине с изюмом. Для начала заранее достаньте из холодильника маргарин, оно должно полежать до того момента, как станет очень мягким. И тогда приступаем непосредственно к готовке печенья. Итак, размягчённый маргарин смешиваем вилочкой с яйцом.

Затем добавляем половину стакана сахара и тщательно перемешиваем вилкой.

Ложечку соды гасим уксусом и отправляем в тесто.

Заранее изюм замочить в тёплой воде, отжать от лишней жидкости и добавить в тесто.

Затем нужно просеять муку в будущее тесто порционно и перемешивать.

Когда вилкой уже трудно перемешивать нужно очень быстро замешать тесто руками, чтобы маргарин не таял в руках. Затем готовое тесто убрать в пакетик и убрать в морозилку на двадцать минут.

Далее тесто нужно достать из морозилки и сформировать печенье в произвольной форме. Выложить печенье на противень смазанный маслом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Маргарин

0

165

1

1489

Куриное яйцо

7

6

0

86

Сода пищевая

0

0

0

0

Мука пшеничная

0

0

0

0

всего в блюде:

10

172

179

2289

всего в 1 порции:

10

172

179

всего в 100 граммах:

2

35

37

471

Похожие рецепты

Песочное печенье: простые и вкусные рецепты с фото

Песочное печенье от простого классического отличает рассыпчатая структура сладкой выпечки и именно рассыпчатость песочного теста придаёт нежность, свойственную песочному печенью. Рецепты, разные варианты приготовления домашней выпечки к чаю — как можно приготовить печенье из песочного теста помогут любому желающему испечь в духовке самые вкусные домашние песочные печенья быстро и легко.

Классическое песочное печенье на маргарине, вкуснейшее на масле для формочек, нежные печенья на сметане, как сделать домашнее печение с вареньем и крошкой в духовке — это мы предлагаем в рецептах сладкой выпечки. Из песочного теста печь очень просто. Из него всегда получается рассыпчатое, нежное угощение для всей семьи и домашнее лакомство гостям к чаю.

Как сделать печенье рассыпчатым и нежным

На самом деле всё гениальное — просто. Суть вкусной выпечки в простом соблюдении инструкций рецепта. При замешивании песочного теста нужно обязательно соблюдать пропорции жира и муки.

Песочное тесто для печенья, пирогов, как известно, замешивают на маргарине, на сливочном масле, на смальце либо берут за основу кулинарный жир, но чаще используют маргарин. Масляная основа делает несладкую выпечку и сладкую нежной, крохкой и такая песочная выпечка долго не черствеет.

Если маргарина или масла положить меньше указанной нормы, то тесто вместо нежного выйдет жёстким и печенье не рассыпчатым.

Для более равномерного выпекания печенья, песочное тесто следует раскатывать тоньше, идеальная толщина – минимум 5 мм, максимум – 10 мм.

Рецептов приготовления песочного печенья великое множество. Предлагаем несколько самых простых и вкусных вариантов, которые сможет освоить даже школьник или начинающий кулинар.

Следуя рецептам и рекомендациям, Вы сможете быстро испечь домашнюю сладкую выпечку, которая при раскусывании тает во рту. Все рецепты удачные и никогда не подведут при приготовлении самого вкусного домашнего печенья.

Нежное песочное печенье на маргарине

Самое популярное – классическое печенье на маргарине. Рецепт приготовления из поваренной книги СССР. Нежное, приятное на вкус, и этом в рецепте мы расскажем, как можно приготовить лучшее песочное тесто для домашнего печенья.

Указанных ингредиентов достаточно для выпекания печений на противне большого размера.

12 порций

Европейская кухня

40 мин

404 кКал на 100 г

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана;
• маргарин для выпечки — 180 грамм;
• яйца куриные — 2 штуки;
• сахар — 200 грамм;
• разрыхлитель — 2 грамма;
• ванилин — половина чайной ложки.

Рецепт песочного домашнего печенья на маргарине:

Чтобы изделия после вырезания вышли ровными и красивыми, используйте специальные формы для печенья.

1. Маргарин порезать на куски и соединить с сахаром в стеклянной кастрюльке для СВЧ.
2. Кастрюльку поставить на разогрев и растопить. Перемешать, добавить разрыхлитель, немного остудить.
3. Добавить яйца, взбить массу до однородности.
4. В получившуюся смесь просеять стакан муки.
5. Всыпать ваниль, мешать до однородности.
6. Снова просеять оставшуюся муку и замесить тесто, которое будет мягким, но рассыпчатым.
7. Когда песочное тесто остынет, отделить от него кусок и положить на лист пергамента, сверху накрыть вторым листиком.
8. Раскатывать тесто, находящееся между пергаментом, в пласт. Потом один лист снять и вырезать формочкой или стаканчиком печенья. Тоже самое сделать с остальным тестом.
9. Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать печенья не более 15 минут.

Для украшения готового песочного печенья на маргарине можно использовать кусочки мармелада, растопленный шоколад или глазурь.

Несомненно, что качество печенья на сметане из песочного теста целиком и полностью зависит от качества масла и сметаны. Чем сметана гуще и жирнее, тем выпечка нежнее и больше рассыпается.

Ингредиенты:

• мука белая — 500 грамм;
• сметана — 100 грамм;
• яйца куриные — 2 штука;
• масло сливочное — 100 грамм;
• сахар — половина стакана;
• разрыхлитель — 1 столовая ложка с горкой;
• ванилин — 2 чайные ложки.

Рецепт печенья для форм:

Самое простое в приготовлении – песочное печенье на сливочном масле. Рекомендуем сделать тесто по этому несложному рецепту, если хотите получить вкуснейшую домашнюю выпечку к чаю.

1. В миске смешать яйца, ванилин.
2. Добавить мягкое масло, сметану, перемешать.
3. В отдельной посудине смешать просеянную муку с разрыхлителем.
4. Замесить тесто, переложить в пищевую пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
5. Достать песочное тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт, вырезать формочками печенья.
6. Разложить печенье на застеленный пергаментом противень, поставить в разогретую до 180^оС духовку на 15 минут.

Остывшее печенье посыпать пудрой или полить помадкой.

Для того, чтобы песочное тесто стало более рассыпчатым, можно заменить сахар пудрой и увеличить количество масла или маргарина.

Печенье с вареньем из песочного теста

Все мы с детства помним ромбики и квадратики из песочного теста, покрытые вареньем с крошкой. Те детские домашние печенья через мясорубку, обычные квадратные остаются популярными до сей поры, и с каждым годом количество рецептов в различных вариациях только растёт.

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана;
• маргарин — 200 грамм;
• яйца куриные — 2 штуки;
• сахар — половина стакана;
• сода питьевая — 0,5 чайной ложки;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• густое варенье (можно засахаренное) или повидло;
• крахмал — 1 столовая ложка.

Как приготовить классическое песочное печенье с вареньем:

Это важно! Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Все продукты (маргарин в том числе) перед выпеканием нужно достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

Предлагаем приготовить вкусное печенье с вареньем по классическому рецепту с аппетитной песочной крошкой, и проблема с утилизацией прошлогоднего варенья разрешится сама собою.

1. В чашу блендера положить нарезанный кусочками маргарин, сахар, соль, соду, яйца. Перемешать до однородности, специального взбивания массы в крем не требуется.
2. Теперь к содержимому осталось добавить просеянную муку. Подсыпать нужно не всю сразу, а частями (удобнее по половине или целому стакану за один раз).
3. Тесто должно получиться мягкое и маслянистое. Разделить на две части: одна немного больше второй, обе скатать в шар.
4. Меньшую часть песочного теста завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозильную камеру.
5. На разделочной доске расстелить кусок пергамента, который соответствует размеру противня, и прямо на нём раскатать второй колобок из теста в прямоугольник. Перенести лист с тестом на противень.
6. Количество варенья или повидла зависит от его густоты, класть нужно столько, чтобы оно не сбежало с коржа. Итак, примерно 5-6 ложек варенья смешать в отдельной посудине с крахмалом.
7. Равномерно распределить начинку из варенья по поверхности коржа.
8. С морозилки достать второй шар песочного теста, и держа над пирогом крупную тёрку, натереть на ней тесто, заполнив им всю поверхность пирога.
9. Поставить противень с пирогом в разогретую до 180^оС духовку и выпекать 20-25 минут до золотистого оттенка.
10. Через 5 минут разрезать весь корж на одинаковые прямоугольники, переложить на блюдо и заварить чай.

Самым удачный и вкусный вариант начинки для песочного печенья с вареньем – это повидло или варенье из смородины, вишни или абрикосов.

Песочное печенье: простой рецепт

Если Вы новичок в кулинарии или предпочитаете быструю выпечку, тогда этот простой рецепт печенья станет идеальным вариантом. После замешивания песочное тесто не нужно класть в холод, можно сразу приступать к раскатыванию и выпечке.

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана;
• кефир — половина стакана;
• яйца куриные — 1 шт.;
• сахар — половина стакана;
• масло растительное — 0,5 стакана;
• сода — половинка чайной ложки;
• соль — щепотка.

Печенье песочное в домашних условиях:

При отсутствии кефира подойдет ряженка или домашний йогурт, но учтите, что заменители влияют на классический вкус песочного печенья, а точнее на его слоистость, рассыпчатость и нежность.

1. Соединить муку с солью и маслом, перемешать.
2. Растереть массу, должна получиться крошка.
3. Добавить в тесто сахар, яйцо, кефир, перемешанный с содой.
4. Замесить крутое песочное тесто.
5. Раскатать тесто на столе или разделочной доске в большой пласт.
6. Вырезать формочками заготовки для печенья.
7. Переложить на противень, посыпать сверху сахаром.
8. Поставить в разогретую до 180^оС духовку и выпекать в течение 15 минут. Немного остудить на противне и переложить на тарелку.

Простое песочное печенье готово – оно очень вкусное и мягкое, а при раскусывании приятно рассыпается. Посмотрите ещё один вкусный рецепт домашнего печенья.

Теперь Вы знаете о 4 рецептах приготовления домашнего песочного печенья, хотя в кулинарии их намного больше.

Осваивайте рецепты, готовьте дома с удовольствием, пишите отзывы и пожелания, мы ждём общения с Вами на сайте Разгадамус.ру!

домашние рецепты с фото простые и вкусные

Домашнее песочное печенье на маргарине является одним из самых любимых и простых способов приготовления вкусного десерта. Конечно можно купить готовую выпечку, тем более сейчас очень богатый выбор уже готовой продукции, как говорится на любой вкус и цвет.

Однако такое печенье может содержать дополнительные ингредиенты — усилитель вкуса, различные добавки, которые не всегда возможно отследить, да и не каждый обращает внимание на состав. Что бы этого избежать, и в итоге получить вкусный, быстрый и главное безопасный продукт, песочное печенье готовят самостоятельно.

Рецепты песочного печенья будут по вкусу всем, а применение маргарина вместо сливочного масла, позволяет изготовить домашнее печенье намного дешевле, а по вкусу намного лучше, чем в магазине.

Общие рекомендации по приготовлению

1. Во всех рецептах песочного печенья используется сода, в чистом виде ее не добавляют в тесто, а гасят уксусом или лимонным соком. Последнее предпочтительней, поскольку привкус лимона принесет дополнительные яркие вкусовые нотки.
2. До начала приготовления теста, необходимое количество маргарина растапливают на водяной бане, оно должно быть теплым, но не горячим. Или дают маргарину нагреться до комнатной температуры, а затем перетирают его вилкой. В рецептах на маргарине количество муки рассчитано для пшеничной муки высшего сорта.
3. Для любого домашнего песочного печенья с рецептом на маргарине можно специально не подготавливать противень, поскольку печенье получится маслянистым и не прилипнет. Можно применить пергаментную бумагу или специальный силиконовый коврик.
4. Готовое тесто убирают в холодильник на 40-60 минут. Это необходимое условие для получения вкусной, рассыпчатой выпечки Если этого не сделать, то при комнатной температуре маргарин начнет отслаиваться от теста и может потечь. Из такого теста будет сложно сделать печенье.
5. Раскладывать домашнее  печенье на противне нужно не плотно, промежуток между печеньем должен состоять примерно 2,5 см, поскольку в печке выпечка немного разойдется.
6. Духовку необходимо заранее разогреть до 220 – 250 градусов, так тесто будет выпекаться правильно и равномерно, если тесто поставить в холодный духовой шкаф, то тесто просто высохнет и станет жестким.
7. Время выпечки составляет от 15 до 25 минут. Главное следить и не упустить момент зарумянивания печенья. Если продержать дольше, то печенье станет жестким и подгорит.

Читайте так  же:

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт с фото

Орешки, рецепт для орешницы с фото пошагово

Курник из курицы с картошкой

Рецепт печенья на маргарине на скорую руку

Достаточно легкий в приготовлении, идеально подойдет для тех, кто не любит тратить время на оформление. Дополнительным условиям для получения выпечки интересной фактуры является наличие кондитерского мешка или мясорубки.

• 245 гр маргарина
• 2 куриных яйца
• 1⁄2 ч.л соды,
• 200 гр сахара
• щепотка ванили
• 2,5 ст муки

1. В большой емкости растираем яйца, ваниль, сахар и соду, пока сахар полностью не растает.
2. Добавляем к сладкой яичной массе маргарин, все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Понемногу добавляем просеянную через сито муку.
3. Сыпать всю муку за раз не стоит, так получится очень сложно вымесить однородное тесто. Как только тесто стало густым, его вымешивают вручную.
4. Тесто убираем в холод. После чего остывшее тесто прокручивают через мясорубку, предварительно вынув из нее ножи, получая в итоге массу в виде толстых макаронин.
5. На данном этапе можно формировать размер будущего песочного печенья.
6. По мере выхода теста из мясорубки, через определенную длину его обрезают кулинарными ножницами или ножом.
7. Также можно придавать печенью интересную, затейливую форму, используя различные насадки на кондитерский мешок.

{youtube}Eph5wGUDxWM{\youtube}

Рецепт двойного песочного печенья с повидлом

Это песочное печенье по рецепту на маргарине очень простое, а использование повидла придаст этому печенью оригинальный вкус.

• 200 гр. маргарина
• 300гр. муки
• 100гр. сахара
• 1⁄2 ч.л. соды
• 2 куриных яйца

Повидло — яблочное, сливовое, абрикосовое, главное, чтобы оно не было жидким.Если повидло сладкое, то количество сахара для теста можно убавить и наоборот, если повидло кислое — то добавляют 50 гр. сахара дополнительно.

1. Маргарин смешивают с сахарным песком, пока последний не растает, добавляют яйца и соду.
2. Муку порционно засыпают к смеси, вмешивают до однородной массы. Текстура теста должна стать упругой, при формировании из него колобка должно держать форму. Тесто охлаждаем.
3. Остывшее тесто раскатывают, пока его толщина не станет равной примерно 1 см. Не разрезая тесто выпекают.
4. Как только тесто из духовки немного остынет, его достают с противня, и разрезают на 2 равные части. Если края получились не ровные, то их срезают и перетирают в крошку, в дальнейшем она пойдет на украшения печенья.
5. Одну часть смазывают повидлом, сверху кладут вторую часть и снова обмазывают повидлом.
6. Сверху посыпают приготовленной крошкой.
7. Для придания изыска печенью, сверху, кроме крошки, посыпают измельченными орехами.

После чего тесто разрезают на необходимое количество кусочков, на данном этапе печенью можно добавить разнообразную форму — треугольник, ромб, квадрат, прямоугольник.

Рецепт песочных орешков с повидлом

Состав теста аналогичен предыдущему рецепту, вот только форма печенья будет интересней. Готовое холодное тесто раскатывают достаточно тонко примерно до 0,5 см. С помощью мерного стакана вырезают тесто круглой формы. В центр кругляшка кладут ложку густого повидла, накрывают сверху другим кругляшом, края плотно приминают и придают печенью круглую форму. В итоге получается очень оригинальная выпечка.

Многие играют с формой орешка – делают ему «юбочку», придают форму пирожка, поскольку песочное тесто очень хорошо держит форму, то ему можно предать любой вид.

Рецепт простого песочного печенья с джемом

Данный рецепт песочного печенья на маргарине рекомендуют в качестве приготовления сладкого угощения для детей.

• 250 гр маргарина
• 2 куриных яйца
• 1⁄2 ст сахара
• 1⁄2 ч.л соды
• 3 ст муки
• Джем — подойдет любой. Если он кислый, до количества сахара увеличивают.

1. Маргарин перетирают с сахаром, яйцом и содой. Муку просеивают и присоединяют к массе, вымешивают однородное упругое тесто.
2. Формируют комок и убирают на холод.
3. От теста отделяют небольшой кусок размером с куриное яйцо.
4. Большую часть холодного теста раскатывают в пласт толщиной не менее 1 см.
5. Раскатанное тесто перекладывают на противень, затем обильно смазывают его джемом.
6. Далее на джем растирают ладонями оставленный кусочек теста до образования мелких, рваных кусочков.

Выпекают в духовке до золотистого цвета.

Рецепт песочного шоколадного печенья на маргарине

В результате получается интересная выпечка на маргарине , не просто песочное печенье, а шоколадное.

• 3 ст. муки
• 230 гр.маргарина
• 150 гр. сахара
• 1⁄2 ч.л. соды
• 2 шт. куриных яйца
• 1 ч.л. какао порошок.

1. Маргарин, сахар, соду и яйца перемешать до однородной массы.
2. Муку соединить с какао. Если есть желание увеличить количество какао, то необходимо на такую же величину уменьшить количество муки.
3. Смесь муки и какао постепенно всыпать в миску к маргарину, вымесить упругое тесто.
4. Убрать тесто в холодильник. Затем раскатать пласт толщиной с палец.
5. Нарезать тесто на одинаковые по форме печенья.

Выпекать в духовке 15-20 минут до готовности.

Цедра и сок лимона в составе теста печенья придадут изысканную кислинку.

Ингредиенты:

• 2.5 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 250 гр. маргарина
• 2 куриных яйца
• 1/3 ч.л. соды
• 1⁄2 лимона

Способ приготовления:

1. Лимон очистить от кожуры и мелко нарезать.
2. Если кожура слишком жесткая, то ее пропускают чрез мясорубку или натирают на терке.
3. Сок лимона выжимают в чашку.
4. Соединить маргарин, сахар, яйца и соду, цедру лимона.
5. Постепенно с мукой добавить сок лимона из чашки.
6. Приготовить эластичное тесто. Охладить в холодильнике.
7. Раскатать тесто, нарезать печенье ножом.
8. Выпекать  домашнее печенье 15 – 20 минут до золотистого цвета.

{youtube}b_-pINmBFpk{\youtube}

Рецепт песочного печенья на маргарине с орехами

Печенье получится очень ароматным за счет орехов, структура более рассыпчатая.

• 2,5 ст муки
• 1 ст сахара
• 250 гр маргарина
• 2 куриных яйца
• 1⁄2 ч.л соды
• 1 ст.л орехов

1. Орехи можно брать любые, какие нравятся. Перед приготовлением теста орехи необходимо подготовить – поджарить их до золотистого цвета, остудить и измельчить.
2. Орехи необходимо хорошо перетереть или раздавить.
3. Соединить маргарин, сахар, соду и яйца.
4. Добавить муку и орехи. В случае, когда орехов побольше, чем рекомендуется, то соответственно необходимо убрать муку на такое же количество.
5. Тесто на маргарине охладить. Раскатать, сформировать с помощью ножа печенье.
6. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Хотите удивить домашних вкусной и интересной выпечкой, тогда этот рецепт на маргарине  для вас. Он ненамного сложнее других вариантов приготовления, однако немного придется повозиться, но это того стоит.

• 2 ст муки
• 1⁄2 ст сахара
• 1 куриное яйцо
• 1⁄2 ч.л. соды
• 1 ст. л. какао
• 1⁄2 ч. л. ванильного сахара
• 150 гр маргарина

1. Объединить маргарин с яйцом, сахаром, содой и мукой.
2. Полученное тесто поделить на два фрагмента. В один вмешать какао, в другой ванильный сахар.
3. Обе части по отдельности перемесить.
4. В итоге имеем тесто светлое и темное.
5. Далее необходимо охладить его в холодильнике.

{youtube}buOSWcnV9I{\youtube}

Раскатать обе части теста в тонкий пласт толщиной 5 мм. На светлый пласт положить пласт темного теста. Слегка прикатать их скалкой. Ножом или формочками вырезаем печенье.

Можно сделать по-другому – раскатать тонко тесто, на светлое тесто положить темное и скрутить в рулет. Разрезать на тонкие ломтики — в итоге получится песочное  печенье со спиральным рисунком.

Раскатать светлое и темное тесто, разрезать на кусочки. Получится два вида печенья – светлое «классическое» и шоколадное.

Раскатать обе части теста в тонкий жгут. Переплести «светлый» и «темный» жгут. Скалкой раскатать полученную косичку в пласт толщиной не более 1 см. В итоге получится «мраморное» печенье.

Существует немало вариантов приготовления песочного печенья, маргарин заменяют сливочным маслом или топленым свиным, утиным или гусиным салом. Если использовать сливочное мало, то цена выпечки вырастает в разы. При использовании топленного сала печенье приобретает удивительно приятный мягкий вкус. В данном случае сало для выпечки можно купить готовое или сделать самим. Главное, чтобы оно было без шкварок, неоднородностей и без дополнительных вкраплений. Топленый жир достаточно пластичен и достаточно 30 минут при комнатной температуре, что бы он начал таять.

Рецептов домашнего печенья на маргарине очень много, оно настолько легкое и простое, что позволяет проявить фантазию и создать песочную  выпечку интересной формы и необычным вкусом.

Рецепт жевательного сахарного печенья | Все рецепты

Мне есть что сказать об этом … они превосходные, мы с мужем не могли перестать есть их, и тесто, и приготовленное печенье. Они нежные, с нужным количеством сладкого вкуса и маслянистые, хотя я не использовал настоящее масло, а вместо этого использовал маргарин, как указано в рецепте. Не смягчайте маргарин перед их приготовлением (рецепт НЕ СКАЗЫВАЕТ, но многие рецепты печенья говорят, поэтому я просто хотел отметить это).Кроме того, чтобы уменьшить липкость теста, я рекомендую немного охладить его, но не слишком долго (до тех пор, пока оно не перестанет быть очень липким). Я сделал одну партию до того, как охладил ее, и еще одну после, и партия до охлаждения распространилась больше, была немного более плоской и лучше сохраняла свои жевательные центры. Я бы не рекомендовал готовить их 15 минут; они будут НАМНОГО закончены. Я варила свои 9-10 минут и совсем не давала им подрумяниться. Затем я оставила их на противне, прежде чем снять, чтобы еще немного доделать.Я очень рекомендую их и сделаю их снова! Особенно понравилось, что их не надо было катать … у кого есть на это время?

У меня небольшой десертный бизнес, и я часто делаю сахарное печенье (обычное, глазированное и т. Д.). Этот рецепт всегда пользуется успехом у клиентов, которым нужно настоящее жевательное сахарное печенье. Я всегда использую для приготовления печенья мягкое сливочное масло — вкус просто невероятный.Когда я удваиваю рецепт, я обычно добавляю 1-2 дополнительные столовые ложки муки (в зависимости от влажности). Кроме того, я обнаружил, что охлаждение теста в течение 1-2 часов или даже на ночь предотвращает расплющивание печенья. Клиентам очень нравится, когда печенье обваливается в смеси сахара и корицы — очень вкусно.

Отличный и легкий рецепт печенья.Мне было любопытно посмотреть, каким будет этот файл cookie, из-за диапазона оценок от одной звезды до пяти. Как и было обещано, печенье получилось хрустящим снаружи и приятным и жевательным внутри. Если вы ищете жевательное печенье «на всем протяжении» (совсем не хрустящее и более мягкое), то этот рецепт НЕ для вас. Также, если вы ищете сахарное печенье, которое можно раскатать и вырезать, это может быть не рецепт. Тесто ужасно липкое. Я изменил пару вещей: я использовал сливочное масло вместо маргарина и после первой порции перестал обваливать его в сахаре (это было слишком сладко для меня!) В противном случае печенье получилось восхитительно маслянистым, а текстура осталась прежней. второй день.Хорошие советы от других: если тесто слишком липкое, его нельзя хранить в холодильнике. Единственное, что я хочу сказать, это то, что печенье довольно тонкое; этот рецепт был бы даже лучше, если бы из него получилось очень толстое жевательное хрустящее сахарное печенье.

ПРИМЕЧАНИЕ. Мы заменили 1 чайную ложку разрыхлителя в этом рецепте на 1 чайную ложку пищевой соды, как того требует автор рецепта.- Посох

Это печенье замечательное и очень вкусное. Однако примите мой совет. Во-первых, попробуйте использовать сливочное масло вместо маргарина. Во-вторых, для этого печенья нужно дополнительно около 1/2 стакана муки. В итоге получится 3 1/4 стакана муки. В первый раз, когда я их сделал, они вышли плоскими. Я был очень удивлен, что все больше людей не прокомментировали эту проблему, но я обещаю, что мой совет даст вам лучший файл cookie. 🙂

ок, как-то я удалил свой первый отзыв на эти куки … в основном все, что я сказал, это то, что они действительно хороши, я перепробовал много рецептов сахарного печенья, и они входят в число двух лучших, второй — Cracked Sugar Cookies I. Они приятные и мягкие. Убедитесь, что вы не готовите их слишком долго, они готовы, когда вы только начинаете видеть небольшой цвет, вроде желтоватого цвета, но очень слабый, не волнуйтесь, они затвердеют! Тесто и печенье по вкусу напоминают Break ‘n Bake, которые можно купить в продуктовых магазинах! Итак, большое спасибо, Синди! Прошла пара недель с тех пор, как я опубликовал вышеупомянутые утверждения — я приготовил и этот рецепт, и печенье с трещинами, и сравнил их.Я откусил от одного кусочка, а потом откусил еще — это определенно лучший рецепт сахарного печенья, который я когда-либо пробовал. Нет недостатка во вкусе, они такие классные! Они хорошо выглядят, приятны на вкус. Вам даже не нужна глазурь. Они чем-то напоминают мне сахарное печенье, которое можно купить в метро. Я просто хочу призвать всех, кто ищет жевательное, мягкое, вкусное сахарное печенье, ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ !!!!! Я даю этим ************************ 25 звезд !!!! Интересно, на что они были бы похожи с кусочками белого шоколада и орехами макадамия ???? Я могу попробовать это…если я это сделаю, я дам вам знать …

ЭТО БЫЛО ЛУЧШЕЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ !!!!!!! Я думаю, что они НАИЛУЧШИЕ на вкус, когда ПРОСТО запечены … поэтому я держу тесто в контейнере и каждый раз, когда делаю их, я просто использую тесто … это тоже ДЕЙСТВИТЕЛЬНО просто. Также .. Я добавил 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Я делаю то же самое с печеньем с шоколадной крошкой … от этого печенье становится более хрустящим снаружи и жевательным внутри.:)

куки не скатывались в шары. прилип к сковороде и не отрывался.

Это было именно то, что я искал! Они были идеально коричневыми по краям и мягкими и вязкими в середине.Я мог бы съесть всю партию, если бы все остальные не ели их! Я заморозила дюжину шариков и через неделю испекла их прямо из морозилки в духовку. Они были даже лучше !! Отличный рецепт! Станет одним из моих помощников!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой (с фотографиями и советами)

Наш любимый рецепт шоколадного печенья с использованием основных ингредиентов! Вкусное жевательное печенье с шоколадной крошкой с пошаговыми фото и советами!

Еще до того, как кулинарные блоги стали популярными, я обнаружил свой любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой (много лет назад.) Сколько рецептов я ни пробовала, я все время возвращаюсь к этой классике! Я позаимствовал у Hershey’s Perfect Chocolate Chip Cookies, и этот рецепт вырос оттуда. Это мой самый любимый рецепт печенья с улучшениями!

Б / у оборудования:

Жевательное печенье с шоколадной крошкой

Секрет жевательного печенья с шоколадной крошкой — в содержании сахара! Для приготовления этого восхитительно жевательного печенья с шоколадной крошкой вам потребуются только основные ингредиенты! Я делюсь советами и фотографиями, чтобы получить это идеальное печенье!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой:

Как приготовить жевательное печенье с шоколадной крошкой:

Порция: 1 печеньеКалорийность: 98 ккалУглеводы: 12 г Белки: 1 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 14 мг Натрий: 42 мг Калий: 39 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 105 IU Кальций: 8 мг

Вопросы и ответы

Что делает печенье жевательным?

Я заметил, что содержание сахара во многом связано с фактором жевания. Поскольку сахар подобен кристаллам, используйте их в большом количестве, а затем запекайте, чтобы получить текстуру! Особенно коричневый сахар из-за содержания патоки.

Почему мои файлы cookie плоские?

Слишком много масла приведет к получению плоского и разложенного печенья. Слишком много муки сделает наоборот.

Как сохранить мягкость печенья с шоколадной крошкой?

Если вы хотите мягкое печенье, выпекайте его слегка до коричневого оттенка. Положить в герметичную емкость, пока она еще теплая. Я слышал, что если положить кусок хлеба вместе с печеньем, оно тоже станет мягким. Хотя я действительно думаю, что рецепты, в которых требуется кулинарное масло и маргарин, приведут к получению более мягкого печенья, поскольку эти ингредиенты остаются мягкими даже в охлажденном виде.

Как предотвратить твердое печенье с шоколадной крошкой:

Перепекание и слишком много масла или слишком много сахара могут привести к получению твердого и хрустящего печенья. Пропорция — ключ к успеху!

Как получить идеальное печенье?

Способ, которым печенья выкапываются перед выпечкой, повлияет на конечный результат, поэтому, если вы хотите получить эти жевательные и фотогеничные печенья в стиле пекарни, следуйте этим советам:

• Зачерпните тесто для печенья и скатайте в шарики .Шарики из теста для печенья лучше пекутся и кажутся густыми.
• Для очень жевательного печенья , выглядящего как , отщипните небольшой кусок теста и поместите его прямо поверх скатанных шариков из теста. Слои сливаются вместе и образуют супер-жевательное печенье. Именно так я сделал печенье на этих фотографиях.
• И если вы хотите, чтобы ваше печенье украшало кусочки шоколада, добавьте еще кусочков шоколада прямо поверх теплого печенья. Они осядут прямо в тесте, как если бы они так запекались.

Шоколадное печенье большой партии:

Если вы собираетесь запачкать руки, то с таким же успехом можно достать приличную партию. Приготовление большого количества теста для печенья, которое вы можете частично зарезервировать для дальнейшего использования, — это разумное вложение. Так что подумайте о том, чтобы взять тесто из холодильника или морозильника по этому рецепту!

Можно ли заморозить тесто для печенья?

Да! Скатывайтесь в шары и мгновенно замораживайте! Затем разложите по пакетам и заморозьте.Выпекайте прямо из морозилки, когда захотите!

Можно ли приготовить домашнее тесто для холодильника, как Nestle?

Да! Я приготовила большие партии теста для печенья, чтобы хранить его в холодильнике, когда мне захочется приготовить свежее печенье! Тем не менее, следует иметь в виду, что тесто для печенья на сливочном масле будет слишком твердым, чтобы его можно было вычерпать позже, поэтому вы можете заменить масло жиром или немного маргарина на легкое печенье.

подсказки

1. Раскатайте тесто из теста в шарики для получения густого печенья. Положите дополнительный кусок теста сверху, чтобы печенье получилось более жевательным.
2. Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней. Чтобы придать им форму, используйте усиленную лопатку для мороженого.
3. Опустите соль и добавьте вместо нее соленое масло.
4. Нарежьте вашу любимую плитку шоколада на кусочки для шоколадной стружки.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Шоколадное печенье

БЕСПЛАТНЫХ рецептов доставлены на ваш почтовый ящик!

• Время приготовления 10 мин.
• Время приготовления 10 мин.
• Порции Порции 4

Состав

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 3/4 ч. Л.пищевая сода
• 1/2 ч. Л. разрыхлитель
• 1/2 ч. Л. соль
• 1 чашка Country Crock® Spread
• 2/3 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 1/2 ч. Л.экстракт ванили
• 1 пакет (12 унций) полусладких шоколадных чипсов (2 чашки)

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 °.Обрызгайте противни спреем, не допускающим пригорания; отложить. Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске; отложить.
2. Взбейте Country Crock®. Намажьте сахаром в большую миску с помощью электрического миксера, пока она не станет легкой и пушистой, примерно 3 минуты. Вбить яйцо и ваниль, иногда соскребая со стенок. Постепенно взбивайте мучную смесь, пока она не станет однородной. Добавьте шоколадную стружку. Выложите тесто по столовым ложкам на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
3. Выпекать 10 минут или до золотистого цвета. Дать постоять 2 минуты на решетке; снять с листов и полностью остудить.

Вкусные блюда с колоритом кантри

Шоколадное печенье

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки сегодня!

Имея под рукой целый мир рецептов, иногда мы упускаем из виду классику. С другой стороны, это незабываемо.

• Время приготовления8 минут
• Время приготовления15 минут
• Порции 70

Ингредиенты

• 2 1/4 стакана (550 мл) универсальной муки
• 1 ч.(5 мл) пищевой соды
• 1/2 чайной ложки. (2 мл) соли
• 1 стакан (2 стика) (250 мл) стики соленого маргарина Becel® или стики несоленого маргарина
• 1 стакан (250 мл) плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана (60 мл) гранулированного сахар
• 2 больших яйца
• 1 ч. (5 мл) ванильного экстракта
• 1 чашка (250 мл) полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске; отложить.
2. Взбейте палочки Becel® с сахаром в большой миске. Вбить яйца и ваниль до однородной массы. Постепенно добавляйте мучную смесь; взбить, пока не смешано. Добавьте чипсы.
3. Выложите столовыми ложками на несмазанные противни на расстоянии 5 см друг от друга.
4. Выпекать 8 минут или пока края не станут золотистыми.Остудить 2 минуты на решетке; удалите печенье с листов и полностью остудите. Разогрейте шоколад в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, пока он не растает. Полить печенье шоколадом.

СОВЕТ: Для версии без глютена просто замените универсальную муку 2-1 / 2 стакана (625 мл) цельнозерновой овсяной муки без глютена, 1/3 (75 мл) стакана кокосовой муки и 1/4 (60 мл). мл) стакана картофельной муки.

лучших печений с арахисовым маслом — мягкое, жевательное, старомодное!

Я не шучу, утверждая, что у меня есть лучших рецептов печенья с арахисовым маслом .Это факт! Эти старомодные печенья идеальны во всех отношениях .

Лучший рецепт печенья с арахисовым маслом

Я люблю рецепты ретро-десертов, и это печенье с арахисовым маслом с крекерами напоминает мне о старомодных лакомствах, которые я ел в детстве.

СВЯЗАННЫЙ: Не пропустите мой легкий пирог с арахисовым маслом и мое знаменитое печенье с арахисовым маслом без выпечки.

Что делает эти файлы cookie лучшими? Что ж, эти маленькие красотки маленькие, мягкие и жевательные.Они отлично подходят для праздников или в качестве особого угощения в любое время.

Мое старомодное печенье с арахисовым маслом тоже легко приготовить.

Этот красивый потрескивающий верх означает, что вам не придется тратить время на то, чтобы возиться с отметинами от вилки на печенье!

Как приготовить домашнее печенье с арахисовым маслом

1. Взбейте вместе муку, соль и пищевую соду; отложить.
2. Сливки маргариновые и сахарные .
3. Взбить яйцо, ваниль и арахисовое масло до однородности.
4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты.
5. Охладите тесто в течение 30 минут перед формированием. Это важный шаг, который поможет вам при работе с тестом.
6. Сформируйте из круглых чайных ложек теста шарики и обваляйте в сахаре. Поместите на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанном противне или на противне, выстланном пергаментной бумагой.
7. Выпекайте от 9 до 11 минут , пока края не застынут. Файлы cookie могут выглядеть немного недоработанными, но не волнуйтесь, они будут продолжать настраиваться.Вы же не хотите их перепекать!

Есть ли в вашем репертуаре рецепты, которые вы считаете своими непревзойденными фаворитами? Этот рецепт определенно один из таких для меня. Я обращаюсь к этим печеньям всякий раз, когда мне нужно угощение, которое обязательно понравится всем.

Лучшее арахисовое масло для печенья

Иногда люди спрашивают, могут ли они использовать натуральное арахисовое масло в моих рецептах десертов. Хотя я поклонник натурального арахисового масла, оно не всегда подходит для выпечки.

Лучшее арахисовое масло для печенья — сливочное, обработанное арахисовое масло. Я рекомендую кремовый Skippy или Jif, но вы также можете использовать кремовый аналог в магазине.

Вот такой вот классический рецепт. Если вы ищете идеальное рождественское печенье, десерт на День Благодарения или даже сладкое угощение, которое можно положить в коробки для обеда ваших детей, это печенье идеально подходит.

Я просто знаю, что вам понравятся эти печенья! Обязательно оставьте комментарий ниже, если вы их попробовали.

Легкие рецепты печенья

Состав

• ¾ стакана маргарина, комнатной температуры
• Стакана коричневого сахара в упаковке
• ¾ стакана сахарного песка
• ¾ стакана арахисового масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• 1 ¾ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• Стакана сахарного песка в миску для раскатывания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. В небольшой миске смешайте муку, соль и пищевую соду; отложить.
3. Используя электрический миксер, взбейте вместе маргарин, ¾ стакана сахарного песка и коричневый сахар в течение 2–3 минут или до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Добавьте ваниль и арахисовое масло и взбивайте до однородности.
4. Добавляйте мучную смесь понемногу, пока она хорошо не смешается, при необходимости соскребая со стенок миски. Перед формованием охладите тесто в течение 30 минут.
5. Сформируйте из круглых чайных ложек теста шарики и обваляйте в сахаре. Поместите на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанный противень или противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте от 9 до 11 минут, пока края не застынут. Файлы cookie могут выглядеть немного недоработанными. Дайте противню остыть в течение 3-4 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Банкноты

1. Да, эти куки маленькие!
2. Поскольку это печенье нежное, будьте осторожны, чтобы не перепечь.Когда вы их вытаскиваете, они могут выглядеть немного недоделанными, но они будут продолжать настраиваться. Для меня идеально подходит 9 или 10 минут.

Информация о пищевой ценности:

Лучшее классическое печенье с шоколадной крошкой

Классическое печенье с шоколадной крошкой никогда не было лучше! У этого печенья четкие края и мягкая середина, лучший маслянистый вкус и лужи шоколада повсюду.

Ваш поиск идеального рецепта печенья с шоколадной крошкой наконец-то завершен! Это и , единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится.

Эти файлы cookie создаются почти 12 лет с тех пор, как я впервые начал этот блог. Я испек сотни за долгие годы и в конце концов оказался здесь. И я так рада наконец поделиться с вами этим рецептом!

Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Вот почему вы должны сделать эти файлы cookie как можно скорее:

• У этого печенья четкие края, но мягкая середина
• Они толстые и не растекаются слишком сильно
• Лужи плавленого шоколада на всей поверхности
• Охлаждение не требуется

Итак, приступим к выпечке!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

Скорее всего, у вас уже есть эти ингредиенты на кухне. Повезло тебе!

• Сливочное масло соленое (но можно и несоленое)
• Светло-коричневый или темно-коричневый сахар
• Сахарный песок
• Экстракт ванили
• Яйца
• Мука универсальная
• Сода пищевая
• Соль
• Полусладкие шоколадные чипсы или кусочки

Как приготовить шоколадное печенье

Это довольно стандартный рецепт «каплевидного печенья», здесь никаких сюрпризов! Вот как их сделать:

1. Сливочное масло с сахаром и ванилью .Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет светлой и по цвету, и по текстуре, и смесь не начнет прилипать к стенкам миски, примерно 3-5 минут. См. Мое руководство по способу нанесения крема, чтобы узнать больше и узнать, почему этот шаг так важен.
2. Добавить яйца . Добавляйте по одному, перемешивая после каждого, соскребая по миске хотя бы один раз.
3. Добавить сухие ингредиенты . Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте, пока все не смешается, но останется немного рыхлой муки.
4. Добавить шоколадную стружку / кусочки .Добавьте шоколад и перемешайте до однородности.
5. Часть . Используйте ложку для печенья или ложку для порционирования, затем скатайте по кругу и выложите на противень, выстланный пергаментом.
6. Выпекать . Выпекать при 375 ° 9-11 минут. Печенье готово, когда у него золотые края и центр, которые закреплены, но совсем не подрумянились.

Тогда наслаждайтесь! И я знаю, что ты будешь. Это печенье с шоколадной крошкой — мое самое любимое!

Мои лучшие советы по использованию печенья

Вот все мои любимые советы по использованию файлов cookie, которые помогут сделать вашу следующую партию файлов cookie лучшими!

• Начните со сливочного масла, которое при комнатной температуре немного мягкое, но не растопленное. Ваш палец должен оставлять небольшое углубление при нажатии, но не должен легко продавливать масло. Если масло слишком теплое, печенье разольется в духовке больше, чем должно.
• Обязательно правильно отмеряйте муку! Все мои рецепты тестируются методом ложки и уровня (подробнее по этой ссылке).
• Используйте как шоколадную стружку, так и кусочки шоколада, или используйте шоколадную стружку разного размера. Таким образом вы получите маленькие кусочки шоколада, которые почти исчезают в печенье, и другие большие лужи растопленного шоколада.
• Я предпочитаю использовать ложку для печенья, чтобы равномерно распределить куки. Лопатка №20 (3 столовые ложки) — мой любимый размер, чтобы получить четкие края, в то время как середина остается мягкой, но вы можете использовать № 40 (1,5 столовые ложки) для меньшего размера печенья.
• Если печенье выходит немного деформированным, с помощью лопатки снова прижмите его к кругу сразу после того, как оно выйдет из духовки. См. Другие мои советы о том, как испечь красивое печенье.
• Украсьте слоеной морской солью, чтобы получить еще больше сладко-соленого сочетания и особого чутья.
• Я больше всего люблю это печенье в тот день, когда оно выпекается. Храните тесто для печенья в холодильнике в течение недели или больше и выпекайте по мере необходимости. Тесто для печенья тоже очень хорошо застывает.

Варианты печенья с шоколадной крошкой

Ищете что-нибудь дополнительное для вашей следующей партии шоколадного печенья? Попробуйте эти рецепты, которые выводят классику на новый уровень:

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Порций: 24 печенья

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Классическое печенье с шоколадной крошкой никогда не было лучше! У этого печенья четкие края и мягкая середина, лучший маслянистый вкус и лужи шоколада повсюду.

• ¾ стакана соленого сливочного масла (1½ палочки, 170 грамм)
• ½ стакана сахарного песка (100 грамм)
• 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара (213 грамм)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 2 ½ стакана универсальной муки (330 граммов)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана полусладких шоколадных чипсов или кусочков, см. Примечания (340 граммов)

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

• В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар, коричневый сахар и ваниль до светло-кремовой консистенции, 3-4 минуты. Прекратите соскребать, затем месите один или два раза.

• Добавьте яйца, взбивая после каждого взбивания и соскребая по миске хотя бы один раз.

• Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте почти до однородного состояния. Добавьте шоколад и недолго перемешайте до однородного состояния.

• Порционируйте поровну (я использую мерную ложку №40 на 3 столовые ложки) и раскатайте по кругу.На подготовленном противне разместите равномерно на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

• Выпекайте 9-11 минут, пока края не станут золотистыми, а верх не застынет, но совсем не подрумянится.

• Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

• Мне нравится использовать комбинацию шоколадной крошки и измельченного шоколада (по 1 стакану каждого) для получения различной текстуры и внешнего вида.
• Тесто для печенья можно хранить в холодильнике не менее недели, поэтому выпекайте печенье свежим, когда оно вам нужно!
• Тесто для печенья также можно хранить в морозильной камере.

калорий: 243 ккал, углеводы: 31 г, белок: 3 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 30 мг, натрий: 203 мг, калий: 118 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 19 г, витамин A: 205 МЕ, кальций: 23 мг , Железо: 2 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Annalize

сахарного печенья

Этот простой рецепт обязательно заставит вас выглядеть профессионально на кухне. Эта вкусная закуска скоро станет вашим любимым блюдом, когда собираются гости.

Этот простой рецепт обязательно заставит вас выглядеть профессионально на кухне. Эта вкусная закуска скоро станет вашим любимым блюдом, когда собираются гости.

• Время приготовления30 минут
• Готово через 58 минут
• Порции 3 порции
• Сложность Средняя

Состав

• 200 грамм маргаринового спреда
• 250 г простой муки плюс дополнительно для обрызгивания
• 5 г разрыхлителя
• 100 г сахарной пудры
• Щепотка соль
• 2 больших яичных желтка

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190 ° C.Смажьте несколько противней маслом и / или выстелите их бумагой для выпечки.
2. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Добавьте сахар, щепотку соли, яичные желтки и маргарин Blue Band и быстро перемешайте деревянной ложкой, ручным миксером или холодными руками в крутое тесто — не перемешивайте слишком долго.
3. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике в течение 30 минут.
4. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто до толщины около 5 мм.