Оладьи на кефире с манкой пышные: рецепт с фото
Манную крупу можно добавлять не только в тесто для сладких пирогов, но и в оладьи – для разнообразия или просто когда недостаточно муки, а нужно напечь оладушков побольше. После жарки оладьи с манкой не осядут, не опадут и даже остыв останутся пышными и мягкими.
Перед тем, как добавлять манку в тесто, крупу нужно размягчить, залив кефиром, дать ей время набухнуть. Чтобы ускорить процесс, кефир я чуть подогреваю – в теплом манка быстрее набухает, минут через 15-20 можно заводить тесто.
Учитывая, что манная крупа утяжеляет тесто, в этот рецепт оладий добавляют соду. Гасить ее уксусом или нет – на ваше усмотрение. В кефире достаточно кислоты, она погасит соду. Но можно использовать и уксус для удаления специфического содового привкуса в готовой выпечке.
Ингредиенты
- кефир 1% жирности – 250 мл
- манная крупа – 4 ст. л. без горки
- сахар – 2 ст. л.
- соль – 1/3 ст. л.
- масло растительное – 3-4 ст. л.
- сода – 1 ч. л. без горки
- уксус – 1 ст. л. (не обязательно)
Приготовление
- Кефир слегка подогреваем или даем нагреться до комнатной температуры. Выливаем в удобную для перемешивания миску, насыпаем соль и сахар.
- Всыпаем манную крупу (желательно брать мелкого помола) и все тщательно взбиваем венчиком.
- Оставляем манку набухнуть, даем постоять минут 15-20. Несколько раз перемешиваем, проверяем, нет ли комочков.
- Просеиваем муку через сито. Добавляем частями. Мука может иметь больше или меньше клейковины, возможно, ее количество нужно будет немного увеличить или уменьшить.
- Хорошенько перемешиваем тесто. Доводим его до консистенции очень густой сметаны.
- Соду гасим уксусом, ждем, пока перестанет пениться и выливаем в тесто. Вместо уксуса можно использовать сок лайма/лимона или вовсе не гасить соду – она погасится кислотой кефира.
- После добавления соды тесто станет пышным, с пузырьками. Оставляем его в покое на десять минут.
- В сковороду наливаем ложку масла, разогреваем. Огонь выставляем небольшой, чтобы оладьи могли подняться и успели полностью пропечься.
- Выкладываем тесто столовой ложкой, придавая оладьям округлую форму. Жарим минуты две-три, до золотистой корочки.
- Переворачиваем, обжариваем вторую сторону тоже минуты две или пока не зарумянятся.
- Готовые оладьи перекладываем в тарелку, накрываем. Подаем к столу, дополнив сметаной или другими добавками на ваш вкус.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
Оладьи на кефире с манкой пышные
Зачастую манную крупу мы используем только для приготовления самой манной каши. Также её используют в качестве дополнения к сладким запеканкам или котлетам. А ещё можно приготовить вкусные, нежные и в меру сладкие оладьи.
Для рецепта берите качественную манку, она должна иметь желтоватый цвет или практически белый, а также крупинки одинаковых размеров. Не рекомендую использовать манную крупу, которая не требует варки. Кефир лучше всего взять от 1,5 % жирности.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 7
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Кефир налейте в глубокую миску, где будет удобно замешивать тесто на оладьи. Разбейте туда яйцо и добавьте сахар.
Сахар можно заменить на жидкий мёд, сладкие соус, варенье или на сахарозаменитель. Ещё некоторые добавляют сливки вместе с кефиром, они придают оладьям легкий сливочный вкус.
Шаг 3 из 7
Взбейте массу с помощью венчика или миксера. Далее всыпьте манную крупу.
Шаг 4 из 7
Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы манка набухла. Затем добавьте пшеничную муку. Перед добавлением в тесто обязательно просейте муку через сито.
Возможно, количества муки потребуется меньше, смотрите по консистенции – тесто должно быть похожим на густую сметану, как на обычные оладьи.
Пшеничную муку можно заменить на рисовую или кокосовую, так как с ними манка отлично сочетается по вкусу.
Если вы хотите пышные оладьи, то добавьте в тесто две столовые ложки сметаны и разрыхлитель. Тогда разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом или лимонным соком.
Шаг 5 из 7
Замесите тесто и выкладывайте его с помощью ложки на предварительно нагретую сковороду с растительным маслом.
Готовить оладьи можно не только на таком масле, но и на кокосовом или сливочном.
А еще можно придать любую форму оладьям, например, сделать их в виде сердечка.
Шаг 6 из 7
Жарьте оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты на малом огне.
Шаг 7 из 7
Готовые оладушки раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.
Подавать оладьи с манкой можно на завтрак или в качестве десерта. Перед подачей, по желанию, украсьте их порезанными фруктами, ягодами, рублеными орехами и шоколадом или кокосовой стружкой.
По-особенному они вкусны со сгущёнкой. Но также к ним можно подавать сметану, йогурт, варенье, джемы, арахисовые пасты, различные сладкие соусы — лучшее сочетание будет с шоколадным и клубничным соусом.
Что касается напитков, то приготовьте к ним банановое или клубничное смузи. А еще можно какао, горячий шоколад или чай. Приятного аппетита!
Оладьи из манки на кефире без муки
Такие оладушки на кефире очень любили мои дети, когда были маленькие. Ведь оладьи, в которых совсем нет муки, получаются намного мягче, чем обычные. И даже остывшие, они остаются рассыпчатыми. При выпечке таких оладий никогда не бывает неожиданностей, поэтому начинающие хозяйки смело могут взять этот рецепт на вооружение.
Чтобы испечь такие манные оладьи, вам понадобится:
- два стакана манной крупы;
- стакан кефира;
- 1 ст. ложка сахара;
- 2 яйца;
- щепотка лимонной кислоты;
- полчайной ложки соды;
- растительное масло для жарки.
В миску положите яйца, сахар и соль (фото 2).
Хорошо взбейте смесь венчиком или миксером, чтобы получилась пена.
Налейте кефир и размешайте деревянной лопаткой (миксер вам больше не понадобится) (фото 3).
Положите манную крупу, размешайте, чтобы не было комочков, и оставьте манное тесто на 1—2 часа для набухания манки (фото 4—5).
В загустевшее тесто насыпьте соду, лимонную кислоту и налейте одну столовую ложку кефира, чтобы сода быстрей вступила в реакцию с кислотой (фото 6).
Круговыми движениями размешайте тесто до появления небольших пузырьков (фото 7)
Теперь можно начинать выпекать оладьи. Налейте на сковороду масла столько, чтобы оно покрыло дно сковороды на 1—2 мм, так как манные оладьи сильно впитывают жир. Накалите его. Затем огонь убавьте. Ложкой берите небольшие порции теста и выкладывайте на сковородку (фото 8).
Затем сковороду закройте крышкой.
Одна сторона оладий подрумянилась – переворачивайте их на другую сторону. Делается это так: поддеваете оладушек лопаткой, а вилкой, которую вы держите в другой руке, захватываете верхний край оладья и аккуратно переворачиваете (фото 9).
Снова закрываете сковороду крышкой и доводите оладьи до готовности.
Выложите готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира (фото 10).
Подавайте такие оладьи со сметаной или с любимым вареньем (фото 11—12).
А можно сметану и варенье смешать, тогда у вас получится очень вкусный сметанный соус.
Оладьи с манкой на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой
Вариант 1: Классический рецепт оладий с манкой на кефире
Мягкие оладьи на кефире с добавлением манной крупы похожи на небольшие пироги-манники. Гости не сразу догадаются, из чего приготовлены оладьи, так как они получаются невероятно пышными, легкими и нежными.
Ингредиенты:
- одно куриное яйцо;
- полстакана кефира;
пять ложечек сахара;- четыре столовых ложки манной крупы;
- необходимое количество муки;
- немного пищевой соды;
- подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт оладий с манкой на кефире
Шаг 1:
Нужное количество кефира налить в глубокую чашку и разбить в него яйцо. Смесь тщательно взбить с помощью венчика, чтобы появилась пена. Добавить соду, немного размешать. Если нет соды, то можно добавить такое же количество разрыхлителя, только не в кефир, а в муку.
Шаг 2:
К кефирной смеси всыпать сахарный песок, размешать и подождать до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся.
Шаг 3:
К остальным ингредиентам добавить манку, все хорошенько перемешать, добиваясь однородности массы. И оставить примерно на четверть часа, чтобы крупа набухла, и тесто стало более густым.
Шаг 4:
Постепенно добавлять муку. Количество ее может меняться в зависимости от того, сколько жидкости в себя вберет манка. Поэтому муки иногда требуется меньше, чем указано в рецепте изначально. Тесто должно получиться однородным, гладким, без комочков.
Шаг 5:
В сковородку налить подсолнечное масло и поставить разогреваться на средний огонь.
Шаг 6:
Тесто набирать столовой ложкой и выкладывать на горячую сковороду, оставляя пространство между оладушками, так как они увеличатся в размере.
Шаг 7:
На каждой стороне жарить оладьи около полутора-двух минут, по необходимости огонь можно сбавить.
Подавать оладьи рекомендуется со сладким сиропом или вареньем, сгущенным молоком, взбитыми сливками. Украсить можно орехами или тертым шоколадом.
Оладушки на кефире — пышные и воздушные. Рецепт с манкой | Домадил — DomaDeaL.Ru
Раньше у меня была проблема приготовить нормальные оладьи на кефире. Сейчас же я готовлю пышные оладьи на кефире без проблем, зная, что этот рецепт меня не подведет никогда! Секрет оладушек оказался прост!
пышные оладьиоладьи на кефирепышные оладьи
Какими только я рецептами оладий не пользовалась, а результат всегда был одинаков: то тесто не пропеклось и было как резина, то оладьи становились лепешками и опадали ни с того ни с чего.
Для себя я вывела идеальный до невозможности простой рецепт оладий на кефире, фишкой которого является добавление манки. Как оказалось, в приготовлении, казалось бы, простых оладушек есть много деталей, на которых нужно обратить внимание.
Для любителей видео формата ниже опубликован Видеорецепт оладушек
Оладьи на кефире с манкой
Для оладий с манкой приготовим следующие ингредиенты на 1 порцию для 2 человек:
- Кефир теплый комнатной температуры 1 стакан (любой жирности)
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 столовая ложка
- Манка и Мука в/с в одинаковых количествах
- Сода 0,5 чайной ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки в тесто
- Масло растительное для жарки
Сразу сделаю оговорку: не указываю в рецепте точное количество манки и муки по одной простой причине. Жирность и консистенция кефира у всех разная! Совсем недавно мне попался 2% кефир плотностью как сметана, естественно манки и муки в этом случае уйдет меньше, чем при использовании 1% жидкого кефира.
Обязательное условия, кефир для оладий должен быть теплым (его можно слегка подогреть до 30 градусов), или заранее достать из холодильника, чтобы он хотя бы достиг комнатной температуры.
тесто для оладий. Листаем вправо —>соединяем все компонентыполучаем густое, но текучее тестотесто для оладий. Листаем вправо —>
В теплый кефир разобьем 1 яйцо, добавим соль, сахар, растительное масло. Соединим венчиком.
Далее чередуя по 1 столовой ложке насыпаем муку и манку, тем самым получается одинаковое количество муки и манки. В процессе добавления муки не забудем добавить соду!
Получаем довольно густое, но текучее тесто.
Оставляем тесто в покое на 40-60 мин при комнатной температуре для отдыха и для реагирования соды с кефиром.
После расстойки тесто приобретет воздушность, желательно его не перемешивать!
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
На раскаленном масле обжариваем #оладьи на кефире с манкой с двух сторон до золотистой корочки. В процессе жарки прикрываем не конца крышкой сковороду (в моем случае это казанчик), чтобы оладьи изнутри хорошо пропеклись.
обжариваем оладьи с двух сторон под прикрытой крышкой до золотистого цвета. Листаем вправо —>оладьи рецепт. снимаем на бумажное полотенцеобжариваем оладьи с двух сторон под прикрытой крышкой до золотистого цвета. Листаем вправо —>
По мере необходимости подливаем растительное масло.
Горячие оладьи снимает на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приятного аппетита! Подаем оладьи со сметаной, вареньем или медом.
оладьи с манкойоладьи на кефиреоладьи с манкой
Спасибо, что дочитали публикацию до конца! Поддержите автора, нажав 👍! Подписываемся на канал —> DomadeaL.ru — Домадил
Оладьи на кефире — пошаговый рецептВам будет интересно узнать:
Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово
Очень простой, но в то же время очень вкусный рецепт пышных оладушек на кефире, которые съедают просто вмиг. Благодаря паре ложек манной крупы пышное тесто для оладий не растекается на сковородке. Оладьи держат свою форму, прекрасно обжариваются и будут очень вкусными.
У некоторых едоков не совсем приятные ассоциации вызывает появление в списке продуктов крупы, которая известна всем с детства, когда родители заставляли есть кашу на ее основе.
В этом рецепте манка присутствует, но ненавязчиво. Ее так немногого, что она практически не будет ощущаться. Но зато как цементирующий тесто компонент она отлично подойдет.
Ингредиенты:
- 500 мл 2,5% кефира;
- 220 г муки;
- четыре столовых ложки манной крупы;
- две – жирного молока;
- от 40 г сахара;
- от пяти грамм соли;
- одно яйцо;
- растительное масло для жарки.
Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово
Нет ничего трудного в том, чтобы смешать все, что перечислено в списке ингредиентов, вместе. Для этого потребуются буквально секунды.
В результате же получится однородное тесто.
Его-то и зачерпываем обыкновенной столовой ложкой, чтобы отправить на уже разгоряченную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Кстати, у меня ничего не пригорает, равномерно румяниться, так как присматриваю за тем, чтобы посуда не была сухой. Но и лишний жир не нужен. Когда все же он образуется, от него избавляюсь.
Сигналом для того, чтобы перевернуть на другую сторону оладушек, служат пупырышки, образующиеся на его поверхности.
И вот такая горка аппетитных оладушек вышла у меня примерно за 20 минут. В моей семье их просто обожают. Могут есть как вместо хлаба, так и оставить на десерт, чтоб кушать с: медом, вареньем, джемом, топпингами или сгущенным молоком.
Сказать спасибо за статью 6
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Пышные оладьи с манкой на кефире ?: рецепт с фото
Манка — универсальная крупа. С ней можно печь пироги, готовить каши, а еще делать просто волшебные по вкусу оладьи. Попробуйте и вы не сможете оторваться от пышных оладушек из манки.
Рецепт пышных оладий с манкой на кефире
Оладьи с добавлением манной крупы отличаются более плотной структурой. Но их воздушность от этого не страдает, а становится менее концентрированной. При этом оладьи на кефире с манкой получаются более сытными и приятными по консистенции.
- манная крупа 2 ст. л.
- кефир (1%) 160 мл
- яйца 1 шт
- мука 120 г
- сахар 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
Калории: 257.8 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 38.7 г
Кефир подогреваем на водяной бане или медленном огне. В теплый кефир вводим сахар и разрыхлитель. Кефир не должен быть горячим, а чуть теплее, чем температура в комнате.
В кефир добавляем манную крупу и даем 10 минут постоять, чтобы манка набухла.
Разбиваем яйцо.
Вводим просеянную муку и перемешиваем.
Тесто получается достаточно густым и тягучим. Сразу приступаем к жарке оладий.
Готовим обычным способом — обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с манной крупой получаются отменными: пышными, сладковатыми и очень вкусными. Рекомендуем подавать к столу такие оладушки со сметаной или любым ягодным соусом. Для завтрака оладьи на манке — идеальный вариант под чашечку чая или кофе. Попробуйте и вы приготовить!
Бегрир (марокканские блины) Рецепт | Allrecipes
Вау! Это вкусно, красиво и весело. Я приготовил их, как написано, за исключением того, что я исключил воду из цветов апельсина из соуса (у меня ее не было в доме). Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, — это чуть-чуть сократить соль. Моему двухлетнему ребенку нравилось наблюдать за появлением кружевного узора (хотя он не был так в восторге от вкуса, как я).
Этот рецепт был отличным. Я хотел чего-нибудь интересного на рождественское утро, и вот оно.Получилось именно так, как на картинке, и получается тонна. Сироп тоже сильно отличался от кленового, но для него лучше. У меня не было проблем с поиском муки из семинолы, она дорогая, но сидела прямо здесь, в проходе для выпечки. В целом определенно рецепт, с которым можно поиграть!
Мне нигде не удалось найти манную крупу, поэтому я просто использовал два стакана универсальной муки. Получилось нормально. не так «воздушно», как раньше, но неплохо. Вам нужно много регулировать температуру на плите, учитывая, что вы не переворачиваете их, и вы действительно можете попробовать любые темные / обгоревшие пятна.Я ел много марокканской еды и очень рад, что могу научиться готовить ее сам. Спасибо за рецепт !!!
Мой муж — марокканец, и когда мы впервые были вместе, я приготовила этот рецепт, даже не осознавая, насколько это важно. Позвольте мне сказать вам, выражение его лица было бесценным, и он сказал, что на вкус они такие же, как у его матери … огромный комплимент. С тех пор я готовил их много раз, а также ел их в Марокко. Этот рецепт идеален! Спасибо!
Это было потрясающе! У меня не было времени приготовить воду из цветков апельсина, поэтому я приготовил соус из сырого медового масла и немного ванильного экстракта, а затем подал блины со свежими ягодами….вкусные!!!! Лучше, чем обычные блины!
Каждый раз, когда в рецепте запрашивается манная крупа, вы можете использовать манную крупу / манную кашу, мне сказали, что нет никакой разницы .. Но поскольку здесь требуется мука из манной крупы (которая более измельчена), имейте в виду, что использование коровы будет иметь небольшое значение, так как она грубее . Я не пробовал это с этими блинами, но я искал уникальные способы съесть свою КОРОВУ на завтрак, так рад, что наткнулся на это!
Я был так рад попробовать это. Я ел их в отеле типа «постель и завтрак» в Марокко 3 года назад и с тех пор «жажду» их.Хотя пористая текстура была правильной со всеми маленькими пузырьками, вкус был не таким уж прекрасным. Если я сделаю это снова, я добавлю в тесто больше сахара и посмотрю, поможет ли это вообще. Все-таки спасибо, что поделились этой экзотической мудростью!
Сначала переживал, что дрожжей не хватает — в других рецептах их больше. Но они вышли идеально! Дырок действительно тысячи, и вы можете видеть сквозь них, если поднести их к свету! Мы подали эти нежные блины, смазанные теплым водным соусом из меда, масла и цветов апельсина.Пожалуйста, не пропустите соус — он восхитителен! Они вызывают серьезное привыкание 🙂 их очень легко приготовить, если разогреть сковороду до нужной температуры — возможно, вам придется уменьшить огонь, так как сковорода будет сохранять тепло во время приготовления. Особенно хорош для приготовления начинающих поваров, так как их не нужно переворачивать. Моя кухня очень крутая, а дрожжи близки к Exp. Дата; Итак, я также нагрел молоко (используемое 1%) до 115 дюймов. После смешивания я вылил смесь в закрытую жаростойкую миску и поместил в духовку, которая была нагрета до самой низкой температуры на несколько минут, а затем выключила с приоткрытой дверцей.Я даю кляру постоять 1 час. Мы готовили по 4 за раз на 11-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием, а также использовали 8-дюймовую сковороду для омлета. Те, что были приготовлены на сковороде, были лучше формы и около 5 дюймов круглыми, но нам больше понравились те, которые были поменьше из сковороды. Я думаю, что маленькие, лучше скатать и передать гостям в качестве закуски — их легче есть пальцами.Спасибо за фантастический рецепт !!! Мы обязательно сделаем его обычным!
Мне жаль, что получилось не так хорошо. Мне нравится идея с дырявыми вершинами, но не удалось передать текстуру .Я сделал только 2, чтобы попробовать, а остальные сделал в виде блинов, чтобы израсходовать тесто, потому что я не хочу, чтобы оно пропадало зря. Я уверен, что в этом рецепте есть потенциал с небольшими изменениями.
готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи
Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки.Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак. , изюм, яблоки, ягоды и др.
Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому торту новый вкус … Самым популярным среди других рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ее используют большинство хозяйок. Это. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник … Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.
Манник на кефире «Классик»
Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем в массу добавить ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° C 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.
Чтобы торт был красивым, можно присыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.
Манник на кефире с мукой
Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.
Состав:
1 стопка. манная крупа,
2 стакана кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.
Приготовление:
Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.
Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.
Кефирный манник с изюмом и кардамоном
Состав:
1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.
Манник на кефире с яблоками
Состав:
2 стакана манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.
Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить к тесту дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.
Манник на кефире с клубникой
Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стопка. мука
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.
Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.
В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.
Манник на кефире с бананами и сгущенкой
Состав:
1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 ст. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте полученную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.
Состав:
1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).
Приготовление:
Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налить в кастрюлю ½ стакана воды, выжать лимонный сок и добавить сахар. Варить на небольшом огне в течение 10 минут, помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.
Манник на кефире со сметаной
Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак.кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.
Приготовление:
В миску разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона … Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу… Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.
Манник на кефире без яиц
Состав:
1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.
Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и залить горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.
Манник на кефире «Зебра»
Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.
Приготовление:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.
Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.
Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Сегодня я приглашаю вас отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно все только испортить. Но с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать, как хотите. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Еще мне нравится в этом рецепте то, что манну можно давать маленьким детям (от 2-х лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно вынуть из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что им нужно. А простую классическую манну можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.
Состав:
- 2 ст. кефир;
- 2 ст. манки;
- 1 ст. Сахара;
- 150 г сливочного масла комнатной температуры;
- 3 яйца;
- 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
- щепотка соли;
- 2 маленькие щепотки ванили.
Рецепт классической манны на кефире
1. В миску для теста налить кефир и всыпать манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана.На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а от другого может потребоваться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама толщина кефира. Смешиваем.
2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся другими ингредиентами. Манная крупа должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. Пошагово фото масса в порядке: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему этапу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.
3. В другую миску переложить сливочное масло и вилкой измельчить его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, поэтому работать с ним намного проще.
Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то около 72%, чтобы манна не получилась слишком жирной.И еще — не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «кипящий» тонкий слой масла. Он выкипит, а на поверхности манны останется аппетитная слегка хрустящая золотистая корочка.
4. В миску разбить яйца со сливочным маслом и сахаром. Влить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.
5. Все тщательно перемешать вилкой.
6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.
7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться водянистой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.
8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую съемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он идеально подходит для заданного количества ингредиентов.
9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного встает. Поэтому не стоит особо бояться, что он сбежит от формы.
10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манна заметно теряет форму.
Классическая манна на кефире готова. Приятного чаепития! 🙂
Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и т. д.
Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар старается попробовать свои ингредиенты в своем приготовлении, придавая торту новые вкусы.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как она готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, йогурта или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла.Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создавать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику … Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.
Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.
Итак, готовим манну на кефире, берем за основу рецепт, но варианты пишите свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.
Манную крупу в кефире замачивать обязательно;
Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;
Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;
Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;
Обычно манну запекают около сорока минут;
Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;
Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, добавив курагу, чернослив, изюм или другие ингредиенты.вкусная еда на ваше усмотрение.
Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть такой же вкусной, как домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.
Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке
Состав:
- 3 яйца;
- 100 грамм маргарина или сливочного масла;
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка гашеной соды
Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:
- Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
- В получившуюся массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
- Смажьте форму маслом.
- Последней вводим муку.
- Все перемешиваем.
- Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой
Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!
Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками
Для приготовления манны яблочной вам понадобится:
- 2 ст.манная крупа;
- 2 шт. куриные яйца;
- 1 ст. гранулированый сахар;
- 100 г сливочного маргарина;
- 1/2 лимона;
- 100 г изюма;
- щепотка соли;
- 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
- 30 г пшеничной муки;
- 150 г кефира;
- 20 г сливочного масла;
- 10 г панировочных сухарей;
- 3 шт. яблоко среднего размера.
Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:
Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа.По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.
Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Натереть лимон на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе. Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.
Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками.Добавить в тесто и хорошо перемешать.
Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.
Манник на кефире со сметаной
Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:
- 1 ст. кефир;
- 200 г манной крупы;
- 2 шт. куриные яйца;
- 100 г сахарного песка;
- щепотка соли;
- 10 г ванилина;
- 10 г разрыхлителя;
- 20 г сливочного маргарина;
- 1 ст.сметана.
Рецепт приготовления манны со сметаной:
Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике. Но в этом случае обязательно накрывайте емкость. пищевую пленку, чтобы манная крупа не свернулась.
Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания.Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и вылить в манную крупу, пропитанную кефиром.
Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!
Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином
Секреты приготовления
- В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежий или консервированный ананас, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для ароматизаторов — ваниль, корица, кардамон и т. д.
- Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый. Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.
Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку.В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.
Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке
Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом.Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.
Потребуется
- стакан кефира, сахар, манная крупа
- полтора стакана муки
- 100 гр сливочного масла
- 3 яйца
- чайная ложка пищевой соды
- пакетик ванилина
Препарат
- Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Взбить яйца с сахаром
- Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
- Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
- Постепенно добавляйте муку.
- Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
- Охлаждаем манну, подаем к чаю.
Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки
Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пушистый пирог … Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.
Потребуется
- 150 г муки и манной крупы
- 5 яиц
- стакан кефира
- 150 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- пакетик ванилина
- сахарная пудра для присыпки
Препарат
- Кефир смешиваем с манкой, оставляем набухать.
- Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
- Манную крупу смешать с яичной массой.
- В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
- Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
- Готовый торт остудить по форме.
- Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.
Простой рецепт пирога без кефира
В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным видом, изумительным вкусом.
Потребуется
- один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
- 3 яйца
- 80 мл растительного масла
- 30 г сливочного масла
- чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар
Препарат
- Доведите молоко до кипения в кастрюле.
- После добавления масла снять с огня.
- Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
- Добавьте к яйцам растительное масло.
- Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
- Ждем, когда манная крупа набухнет.
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
- Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
- Манник готов, можно подавать к чаю.
Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке
Эта манна приготовлена на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.
Это займет
- 2 стакана манной крупы
- стакан кефира
- стакан сметаны
- стакан сахара
- 2 яйца
- чайная ложка разрыхлителя
- сахарная пудра для присыпки
Препарат
- Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
- Всыпать разрыхлитель, перемешать.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму.
- Выпекаем в духовке при 200 градусах.
- Готовый торт посыпать сахарной пудрой.
Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны
По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.
Потребуется
- стакан манной крупы
- стакан кефира
- 180 г
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
- пол чайной ложки соли
- 10 г ванильного сахара
- чайная ложка корицы
- пол чайной ложки пищевой соды
- стакан молока
- столовая ложка сахарной пудры.
Препарат
- Влейте манную крупу в кефир, отставьте до набухания крупы.
- Выстилаем форму пергаментом, смазываем маслом.
- Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
- Поочередно вводить яйца, взбивать.
- Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
- Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
- Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
- Посыпать торт сахарной пудрой.
Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки
Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.
Потребуется
- 400 гр манной крупы
- 0,5 л кефира
- четверть чайной ложки соли
- 200 г сахара
- чайная ложка пищевой соды
- Яблоки очищенные 300 г
- сахарная пудра для присыпки
Препарат
- Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
- Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
- Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
- Перекладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
- Посыпать готовую манну сахарной пудрой.
Воздушная манна с творожной начинкой в мультиварке
Рассмотрим рецепт творожной манны … Она предназначена для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет отслеживать время выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.
Потребуется
- стакан сахара, манная крупа
- Творог 0,8 кг
- 4 яйца
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 5 столовых ложек сметаны
Препарат
- Творог перетираем через сито.
- Смешиваем творог, сметану, манку.
- Яйца взбить с сахаром.
- Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
- Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
- Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
- Выкладываем на блюдо манну с творогом.
Рецепт манны с майонезом
Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.
Потребуется
- 0,5 л кефира
- 2 ст. ложки майонеза
- полстакана муки
- манная крупа 300 гр
- 40 гр маргарина
- пол чайной ложки пищевой соды
- масло растительное для смазки формы
- сахарная пудра для посыпки манны
Препарат
- Смешиваем кефир, майонез, яйца.
- Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
- Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
- Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
- Выпекаем манну в смазанном маслом виде при 180 градусах.
- Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.
Манник на йогурте
Это займет
- один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
- 2 яйца
- столовая ложка подсолнечного масла
- чайная ложка разрыхлителя
Препарат
- Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
- В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
- Смажьте форму растительным маслом.
- Выпекаем при 180 градусах.
- Готовую манну охладить, выложить на блюдо.
Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки … До скорой встречи.
Пикантных блинчиков суджи (манная крупа) — Беги. Поднимать. Повар.
Перейти к рецептуЭти пикантные оладьи из манной крупы восхитительны, полезны и легко готовятся. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина!
Этот замечательный рецепт на самом деле придумал моя мама. Хотя одним из плюсов пандемии является то, что я могу быть дома со своей семьей, это также означает, что я не могу так много готовить и экспериментировать.Это потому, что дома моя мама — королева кухни.
Поскольку мы ели одни и те же три блюда по очереди, мы решили попробовать что-нибудь новенькое. Результат был слишком хорош, чтобы не поделиться им. Лучшая часть? Ингредиенты безопасны для карантина.
Что такое Суджи?Суджи — это еще одно название манной крупы, разновидности пшеничной муки. Блины из манной крупы — восхитительная закуска в Индии. Их едят с чатни из зеленой кинзы или кетчупом.
Тесто изготовлено из воды, манной муки, пищевой соды, специй и овощей. Мне очень нравится добавлять в блины морковь, горох, кабачки, шпинат и помидоры, но просто добавляйте то, что у вас есть. Для этого рецепта не требуются дополнительные походы за продуктами.
Обычно эти блины содержат йогурт, но в этом нет необходимости. Поскольку мы производим продукты на растительной основе, мы исключили этот ингредиент. Они оказались даже лучше невеганской версии.
Эти блины полностью раскрывают свой аромат благодаря добавленным вами специям.Важными из них являются чеснок, красный перец чили, гарам масала, зеленый перец чили и кориандр.
После того, как эти ингредиенты соединятся, дайте тесту постоять полчаса, чтобы вода в основном впиталась. Ваше тесто должно напоминать пасту. Будет густо. После этого можно готовить.
Приготовление блинов из манной крупыЕсть сырая мука — не лучшая идея, поэтому я потрачу немного больше времени на приготовление этих блинов. Чтобы приготовить один блин, я использую 1/2 стакана жидкого теста.
Если у вас нет хорошей сковороды с антипригарным покрытием, вам нужно смазать ее жиром, чтобы тесто не прилипало во время приготовления.
Процесс приготовления очень похож на мой рецепт омлета. После того, как вы добавите тесто в сковороду, накройте его и дайте готовиться не менее 5 минут на среднем или сильном огне.
Фактические пять минут кажутся долгим сроком, но поверьте мне, они не сгорят и гарантируют, что мука полностью приготовится.
Перевернув блин, можно готовить без крышки еще 4-5 минут.С помощью лопатки надавите на блин, чтобы он приготовился равномерно.
Когда пора начинать есть, наслаждайтесь им с зеленым чатни (рецепт ниже) или кетчупом. Чтобы блины стали еще лучше, оставьте тесто на ночь в духовке перед приготовлением.
Пикантные оладьи из манной крупы
Эти пикантные оладьи из манной крупы восхитительны, полезны и легко готовятся. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина!
Курс: основное блюдо, основное блюдо, закуска
Кухня: индийская
Ключевое слово: блины, манная крупа, оладьи из манной крупы, судзи
Порций: 6 блинов
Блинчики из манной крупы
- 1 стакан манной муки
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки каждый: гарам масала, кориандр, куркума и порошок красного перца чили, соль, пищевая сода
- 1/4 стакана каждого: нарезанный кубиками лук, помидоры, болгарский перец
- 1/2 натертых цукини
- 1/2 стакана нарезанного шпината
- 1 измельченный зеленый перец чили
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 лимонного сока
- 2 столовые ложки кинзы по желанию
Зеленый чатни
- 2 чашки кинзы
- 1 чашка мяты
- 1 чайная ложка тмина
- 4 зеленых чили
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 дюйма имбиря
- 1/2 лимонного сока
- соль по мере необходимости
В миску всыпать муку и воду.Мешайте, пока не образуется густое тесто.
Добавьте специи, соль, пищевую соду, лимонный сок и овощи. Размешайте как следует.
Дайте тесту постоять в теплом месте на 30 минут.
Тем временем приготовьте чатни, смешав все ингредиенты с 1-2 столовыми ложками воды до образования однородной пасты.
Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне. При необходимости смажьте маслом. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Добавьте 1/2 стакана жидкого теста в форму в форме круга.Не пытайтесь разложить его слишком сильно.
Накройте блин крышкой и дайте ему вариться 5 минут.
Переверните блин и готовьте еще 5 минут без крышки.
Подавать теплым с чатни или кетчупом.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Рецепт Мальпуа | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Блины:
1 стакан универсальной муки
1/4 стакана манной муки
3 столовые ложки сухого цельного молока
1 чайная ложка семян фенхеля
Щепотка молотого черного перца
3 столовые ложки простого йогурта
1 стакан молока
1/4 стакана топленого масла или рапсового масла для жарки (предпочтительно топленое масло) (см. Примечание повара)
1/8 чайной ложки пищевой соды
Сироп:
1 стакан сахара
1/4 чайных ложки семян кардамона или 2-3 измельченных целых стручка кардамона
1/4 чайной ложки шафрановых ниток
2 столовые ложки молока
Гарнир:
2 столовые ложки бланшированного и нарезанного миндаля
2 столовые ложки очищенных фисташек, мелко нарезанных
индийских пикантных блинчиков (манная крупа и оладьи с йогуртом) от индийского варенного на медленном огне — La Fuji Mama
Индийская кухня — одна из моих любимых кухонь мира.Неважно, из какого региона Индии идет еда — с севера, юга, востока или запада. . . Обожаю все это! Когда у меня были схватки с Белкой и я знал, что мы скоро отправимся в больницу, я решил, что мне нужен последний хороший обед, поэтому мы заказали еду на вынос в нашем любимом индийском ресторане в Токио, который называется Моти. Последней едой Белки в утробе матери было жаркое карри. Так что я знал, что у нас всего было , чтобы съесть индийский блин на Масленицу! Я умолял восхитительную Прерну из Indian Simmer разделить с нами любимый блинчик, и она согласилась! Рецепты Прерны потрясающие, и не помешает то, что ее фотография заставляет вас лизать экран компьютера! Я просто надеюсь, что кто-то сообразителен и предложит ей книгу.Я хочу купить эту книгу! Не могу дождаться, когда вы увидите угощение, которым сегодня делится с нами Прерна. После того, как вы насладились ее гостевым постом, зайдите на ее сайт, Indian Simmer, и посмотрите другие ее удивительные творения. Если вы в Твиттере, ее псевдоним @indiansimmer!
—————————————————————————————————————————————-
Я был очень взволнован, когда Рэйчел попросила меня сделать что-нибудь индийское для ее мероприятия «Масленица». Но очень скоро это волнение превратилось в тревогу, когда она позволила мне выбрать любой индийский блин, который мне нравится.Я подумал об этом, а затем вернулся в детство, чтобы вернуть вкус блинов, которые мы ели много, когда росли. Я уверен, что это была уловка моей мамы, чтобы добавить (ну, много!) Овощей в то, что мы любили есть на завтрак — теперь я делаю то же самое со своим малышом!
Наш семейный завтрак должен быть простым, но в то же время сытным, чтобы поддерживать нас в течение дня, и этот блин идеально соответствует этим критериям. Не то чтобы в индийской кухне нет сладких блинов, но нам просто больше нравятся пикантные, поэтому есть множество пикантных индийских блинов, которые мы готовим дома.
Индийские блины в основном готовятся из чечевицы или бобов, которые замачивают на ночь, затем перемалывают, чтобы получилось однородное тесто, и оставляют для брожения перед тем, как попасть на сковороду. Но этот рецепт немного отличается, поскольку тесто не требует отдыха и сразу же используется. Манная крупа (манная каша) и йогурт — это два основных ингредиента, а затем вы можете добавить любые овощи, которые хотите, или вообще не добавлять, если хотите. Затем ингредиенты, которые придают этим блинам удовольствие, — это семена тмина, кинза и зеленый перец чили.Я стараюсь использовать тайский зеленый перец чили, который максимально приближен к традиционному индийскому чили, и вы наверняка почувствуете разницу, как только попробуете его.
На 12 блинов
Примечания к рецептам: Типичные индийские пикантные блины не такие воздушные, как обычные блины. Вместо этого они густые и обладают наибольшим вкусом, когда их едят прямо с сковороды с горячим зеленым или сладким томатным чатни.
1 ½ стакана манной крупы (сливок)
1 ¼ стакана обезжиренного йогурта (вы также можете использовать обезжиренный или жирный йогурт, если хотите)
½ стакана мелко нарезанного красного лука
½ стакана тертой моркови например)
¼ стакана мелко нарезанной кинзы
1 чайная ложка цельных семян тмина
1 чайная ложка измельченного тайского зеленого перца чили (очистите перец, если он вам не нравится в горячем виде)
Приблизительно ½ стакана воды
Соль по вкусу
Масляный спрей ( Я использую масляный спрей для смазки сковороды с антипригарным покрытием, потому что для этих блинов практически не нужно масла)
1.Смешайте все ингредиенты, кроме масла. Тесто должно быть такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов, поэтому медленно добавляйте воду, тщательно перемешивая.
2. Нагрейте сковороду для блинов. Сковорода не должна быть очень горячей, иначе блины подгорают очень быстро, поэтому я начинаю с сильного огня в течение нескольких минут, а затем включаю средний.
3. Начните с того, что хорошенько смажьте сковороду спреем при первой заливке жидкого теста.
4. Налейте ¼ стакана жидкого теста.Тыльной стороной плоской ложки распределите тесто и овощи, образуя круг. Накрыть крышкой.
5. Дать готовиться 10-15 секунд. Когда верхняя часть налитого теста полностью высохнет, сбрызните ее небольшим количеством масла и переверните.
6. Лопаткой надавите на оладьи и в течение нескольких секунд перемещая их круговыми движениями, пока они медленно готовятся. Хорошо приготовленный блин должен быть золотисто-коричневым с обеих сторон.
7. Второй раз на сковороде не нужно смазывать, особенно если она антипригарная, поэтому я пропускаю этот шаг после пары порций, но это действительно зависит от типа используемой сковороды.Поэтому используйте масло соответственно, но следите за тем, чтобы блины не выглядели жирными, иначе они не получатся мягкими.
Теги: Индийские блины, Индийские рецепты, национальный день блинов, Национальная масленица, Масленица, рецепты блинов, Масленица, рецепты блинов, пикантные блины, манные оладьи
Pfannkucken (Немецкие блины) | Рецепты из Европы
Классический рецепт традиционных немецких блинов Pfannkuchen!
Жаждете чего-нибудь сладкого, но чувствуете себя немного ленивым? Немецкие блины — лучшее решение для вас!
Также широко известные как Pfannkuchen на немецком языке, их легко приготовить в кратчайшие сроки.
Эти тонкие немецкие блинчики можно сладить как угодно: с джемом, фруктами, корицей и сахаром или с какао-пастой из лесных орехов!
Наши немецкие блины — один с джемом, другой с корицей и сахаром!Немецкие блины имеют ряд других названий (часто диктуемых регионом) в Германии. Иногда их также называют Eierkuchen, Palatschinken или даже Plinse.
Лиза выросла на немецких оладьях и знает их как Pfannkuchen, так что мы их так и называем.
По этому рецепту вы можете приготовить блины немного тоньше и крупнее, чем «Североамериканские блины из пахты».
При этом они обычно толще тонкого французского крепа или венгерской палачинты. Подробнее о запутанных названиях блинов ниже…
Немецкие блины против. Голландские блинчики
Те, кто ищут рецепт немецких блинов, могут искать рецепт голландских блинчиков, поэтому важно прояснить ситуацию: в нашем случае это на самом деле две разные вещи.
Наш рецепт в этом посте — «Немецкие блины»… какие блины на самом деле наслаждаются в Германии.
Голландский бэби запекается в духовке, имеет выступающие стенки и гораздо ближе к йоркширскому пудингу, чем к классическим немецким блинам.
Голландский детский блинчик не имеет ничего общего с Германией, кроме той слабой связи, что он был создан в США с немецкими блинами (этот рецепт) в качестве вдохновения.
История гласит, что в Сиэтле ребенок ресторатора, создавшего рецепт, неправильно произнесло «Deutsch» (немецкое слово «немецкий») и превратило его в «голландский».
Некоторые называют голландские блинчики «Немецкими блинами», что для некоторых немцев смешно, потому что на самом деле они не имеют ничего общего с Германией и не едят в Германии. Блины Dutch Baby — американское творение.
Несомненно, оба вкусны сами по себе, однако это два совершенно разных творения. Итак, это не рецепт голландского бэби… а рецепт традиционных немецких блинов, как их любят в Германии!
Советы по рецептам / Замены
Прежде чем приступить к приготовлению блинов, ознакомьтесь с этими советами по рецептам и заменами:
- При приготовлении теста убедитесь, что оно хорошо перемешано, чтобы в блинах не образовались комочки муки.
- В Германии некоторые люди добавляют в жидкое тесто газированную воду, чтобы блины стали немного более воздушными. Если у вас под рукой есть газированная вода, вы можете попробовать. Только не забудьте в этом случае добавлять меньше молока. Если у вас нет под рукой газированной воды, не волнуйтесь — вместо этого мы воспользуемся небольшим количеством разрыхлителя.
- В этот рецепт можно добавить яблоки — тогда у вас будут Apfelpfannkuchen (немецкие яблочные блины).
- Нам нравится использовать масло с нейтральным вкусом в сковороде, но вы можете использовать сливочное масло.Если вы используете сливочное масло, следите за нагревом сковороды, потому что масло может быстро подрумяниться, а в данном случае это не то, что нам нужно.
Как приготовить пфаннкухен — пошаговые инструкции
Если вам интересно, как приготовить пфаннкухен, вы можете найти карточку с рецептами внизу этого поста.
Для желающих увидеть фотографии процесса рецепта, вы можете найти пошаговые инструкции с фотографиями в этом разделе.
Таким образом, вы поймете, как пользоваться этим рецептом, если вы новичок в приготовлении немецких блинов!
Поместите ингредиенты в миску.Сначала добавьте муку, соль и разрыхлитель в миску среднего размера.
Смешайте жидкое тесто.Теперь медленно влейте молоко, взбивая обычным венчиком электрического миксера или ручным венчиком. Продолжайте перемешивать, пока не останутся комочки.
Затем добавьте яйца и снова перемешайте. Затем поместите полотенце поверх миски и оставьте смесь примерно на 15 минут.
На сковороде разогреть масло.Нагрейте немного масла или сливочного масла на сковороде среднего размера.
После того, как тесто станет горячим, добавьте в сковороду одну половник теста для блинов и слегка наклоните / покачивайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде и не стало слишком густым в середине.
Подождите, пока не увидите образование пузырьков.Обжарьте блин на среднем огне с одной стороны, пока не появятся пузырьки, и блин не станет более прожаренным.
Если блин поднять ластом легко, значит, пора его перевернуть.
Готовьте другую сторону.Переверните блин и жарьте с другой стороны до светло-коричневого цвета.
Отложите блин на тарелку.Снимите блин со сковороды и отложите на тарелке.
Теперь добавьте еще один половник теста, чтобы сделать следующий блин. Не забудьте при необходимости добавить еще масла или сливочного масла.
Повторяйте эти шаги, пока не израсходуете все тесто.
Немецкие блины — готово!Блины в Германии обычно посыпают сахаром и корицей или намазывают джемом или какао-пастой из лесных орехов.
Вы можете скатать блин или просто перевернуть его и съесть вилкой и ножом — выбор только за вами!
Советы по хранению
Мы рекомендуем наслаждаться свежими блинами и делать столько, сколько вам нужно. Просто так они вкуснее.
Таким образом, мы не рекомендуем хранить лишние блины в холодильнике, так как они обычно затвердевают, но вы можете это сделать, если у вас останутся остатки. Только обязательно употребляйте их в течение 1-2 дней.
Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на сковороде на плите.
FAQ
Как будет блин по-немецки?Блин на немецком языке — Pfannkuchen. Это примерно произносится как «Fan-cooH-hen».
В чем разница между голландскими детскими блинами и немецкими блинами?Голландский бэби-блин — это американский рецепт большого запеченного восходящего блина, который похож на рецепт йоркширского пудинга. Типичный немецкий блин — это плоский обжаренный на сковороде блин, похожий на креп.
Связанные рецепты
Если вам понравился этот рецепт немецких блинов, обратите внимание на другие сладкие и соленые лакомства:
Состав
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 больших яйца
- 3/4 стакана молока
- масло или сливочное масло для жарки
Инструкции
- Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске среднего размера.
- Теперь медленно влейте молоко, взбивая обычным венчиком электрического миксера или ручным венчиком. Продолжайте перемешивать, пока не останутся комочки.
- Добавьте яйца и снова перемешайте.
- Положите полотенце на миску и дайте смеси постоять около 15 минут.
- Нагрейте немного масла или сливочного масла на сковороде среднего размера. Когда он станет горячим, добавьте в сковороду одну половник теста для блинов и слегка наклоните / покачивайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде и не стало слишком густым в середине.
- Обжарьте блин на среднем огне с одной стороны, пока не появятся пузырьки, а блин не станет более прожаренным. Если блин поднять ластом легко, значит, пора его перевернуть.
- Переверните блин и жарьте с другой стороны до светло-коричневого цвета. Снимите блин со сковороды и отложите на тарелке.
- Теперь добавьте еще один половник теста, чтобы сделать следующий блин. Не забудьте при необходимости добавить еще масла или сливочного масла. Повторяйте эти шаги, пока не израсходуете все тесто.
- Блины в Германии обычно посыпают сахаром и корицей или намазывают джемом или какао-пастой из лесных орехов. Вы можете скатать блин или просто свернуть его и съесть вилкой и ножом — это полностью зависит от вас!
Банкноты
- В Германии люди иногда добавляют немного газированной воды в свои блины, чтобы сделать их пушистыми, поскольку газированная вода очень распространена в Германии. Обычно мы этого не делаем и знаем, что люди в Северной Америке не всегда имеют под рукой газированную воду, но вы можете попробовать — просто не забудьте в этом случае использовать меньше молока!
- Нам нравится использовать немного разрыхлителя, так как Лиза росла на его еде и приготовлении, но вы также можете добавить немного пищевой соды, которая гораздо чаще встречается на кухнях Северной Америки, чем в немецких.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 459 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 209 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 53 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 16 г
Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций.
Вам понравился этот рецепт?
Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!
Рецепт багрира — Сладкие марокканские блинчики
В это воскресенье я предлагаю вам один из классических блюд всей классики, он называется Багхрир. Это марокканский блин, который я ел по выходным и праздникам, и, черт возьми, мне он очень понравился!
Сегодня вам тоже это понравится. И что самое приятное, этот блин подходит для веганов.
Mille Trous
Известный как Baghrir в Марокко и Mille trous во Франции, что буквально переводится как тысяча дырок, этот блин — хранитель. Я познакомился с ним в очень молодом возрасте благодаря маме и сразу влюбился в него.
Мне очень понравился его сладкий и маслянистый вкус, и что мне больше всего нравится, так это то, что этот блин, даже подаваемый холодным, все равно оказал на меня трогательное воздействие.
Это абсолютная правда, вы можете сделать их заранее, дать им полностью остыть, хранить их в безопасном месте, а через день все, что вам нужно сделать, это подогреть немного меда с маслом и положить сверху.Как будто их только что сделали.
Любимая еда для завтрака Ли
Я не знаю ни одного рецепта завтрака, который нравился бы Ли больше, чем этот, я не думаю, что она тоже. С того момента, как она попробовала эти блины, она приставала ко мне, я тщательно подбираю слова здесь, чтобы каждое воскресенье готовить здесь блины.
К счастью, рецепт блинов очень простой и не требует особых усилий. Все это делается в блендере. Так что я не против сделать это и даже научить этому Лию.
Мне повезло, что у меня есть женщина, которой нравятся простые вещи.
Мне это нравится.
Результат
Снова тремя словами, я резюмирую это для вас:
- Fluffy
- Moist
- Sweet
- Bonus word: Amazeballs.
Обожаю это слово.
Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на нашу рассылку. Мы будем отправлять вам еженедельное уведомление, чтобы вы знали все о наших новых рецептах и многом другом!
Зарегистрируйтесь!
Вот рецепт на сегодняшний день.
Рецепт багрира — сладкие марокканские блины
Марокканские блины для сладкого завтрака
Ингредиенты
- 1 чашка манной крупы экстра тонкой очистки
- 2,5 стакана теплой воды
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка
- чайной ложки выпечки сухие активные дрожжи
- 1/2 чайной ложки морской соли
Классический сервировочный соус
- 1/2 стакана масла
- 1/2 стакана чистого меда
Веганский соус
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 1 / 2 стакана растопленного веганского масла
Инструкции
Смешайте все ингредиенты (кроме разрыхлителя) в блендере.
Перемешивайте пару минут до однородного состояния. У вас получится жидкая пенистая смесь. Это не похоже на обычное тесто для блинов, этого не должно быть. Добавьте разрыхлитель и взбивайте еще 30 секунд.
Дайте тесту постоять 15 минут. За это время дрожжи станут активными, а жидкое тесто станет рыхлым и начнет пузыриться.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте ложку теста в сковороду, тесто должно сразу начать пузыриться.НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЙТЕ. Дайте верху полностью приготовиться, а затем снимите со сковороды. Положите блины на чистое полотенце и НЕ УКЛАДЫВАЙТЕ ИХ, так как они слипнутся и станут мягкими.
Пока блины остывают, растопите веганское масло и мед в небольшой кастрюле и перемешайте. Убедитесь, что соотношение составляет 1: 1.
Когда блины полностью остынут, сложите их и полейте сладким масляным соусом. Подавайте с мятным чаем или кофе и наслаждайтесь!