Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Медовый кекс рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Медовый кекс с пряностями, цукатами и изюмом, покрытый шоколадно-сметанной глазурью и украшенный яркой кондитерской посыпкой — зимняя праздничная выпечка, которую можно приурочить к Новому году или Рождеству. Высокий, пышный, пористый кекс с белоснежной заливкой быстро создает торжественную обстановку и уверенно конкурирует с имбирным печеньем и пряничными домиками.

Манящий аромат меда и пряных добавок, солнечный оттенок мякиша, обильные вкрапления цветных цукатов и изюма — только внешний вид и запах сразу же покоряют! Медовый вкус прекрасно сочетается как с крепким кофе, чаем, так и с молоком, легкими фруктово-ягодными напитками.

Ингредиенты:

• мед — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 220 г;
• сливочное масло — 50 г;
• сода — 1 ч. ложка;
• соль — щепоть;
• изюм — 50 г;
• цукаты — 50 г.

Пряности:

• корица молотая — ½ ч. ложки;
• имбирь молотый — ½ ч. ложки;
• гвоздика — 4-5 бутонов;
• перец душистый — 5-6 горошин;
• кардамон — 1-2 капсулы;
• бадьян — 1 звездочка.

Глазурь:

• белый шоколад — 100 г;
• сметана 15-20% — 3 ст. ложки.

Медовый кекс рецепт с фото пошагово

1. Муку соединяем с солью, содой, перемешиваем. Добавляем корицу, имбирь. Остальные пряности растираем в ступке до минимально возможной крошки (кардамон предварительно освобождаем от капсул, а бадьян от звездочки), загружаем к мучной массе. Набор пряностей для медового кекса можно менять в зависимости от личных пожеланий.
2. Мед соединяем с маслом, устанавливаем миску на водяной бане. Помешивая, растапливаем до соединения компонентов в единую жидкую смесь (кипятить не нужно).
3. Теплый медовый состав переливаем к мучной массе, перемешиваем. В отдельной посуде взбалтываем венчиком яйца.
4. К ароматному медовому тесту постепенно вливаем яичную смесь — обязательно небольшими порциями при непрерывном перемешивании. Следом загружаем цукаты и изюм (или по желанию другие сухофрукты).
5. Последний раз перемешав, распределяем тягучее медовое тесто внутри формы для кекса. Дно и стенки предварительно слегка промазываем кусочком масла. Кекс будет заметно подниматься, поэтому форма должна быть заполнена примерно наполовину.
6. Отправляем в прогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем медовый кекс около 40-50 минут. Перед тем как достать выпечку, обязательно проверяем готовность, проткнув деревянной шпажкой самую высокую часть мякиша. На палочке не должно оставаться сырого теста или мокрых крошек.
   к содержанию ↑

   Глазурь для медового кекса рецепт

7. Отдельно на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Плитку белого шоколада ломаем на дольки, соединяем со сметаной.
8. При постоянном перемешивании дожидаемся полного расплавления шоколадных фрагментов и получения гладкой однородной смеси. Дно верхней миски не должно соприкасаться с уровнем воды в нижней емкости, а огонь нужен самый минимальный.
9. Остудив глазурь, обильно поливаем медовый кекс. Пока светлая заливка не успела застыть, осыпаем выпечку кондитерскими посыпками.
10. Убираем медовый кекс в холодильник до застывания глазури, а затем можно приступать к пробе.

Приятного чаепития!

👌 Медовые кексы с вишневой начинкой, рецепты с фото

 
Чем этот рецепт примечательный? Ну, например, для того, чтобы приготовить тесто для этих кексов, у вас уйдет не больше 10-ти минут, а может, и меньше… Заманчиво также и то, что для самого теста нам понадобится самый простой набор продуктов и всё необходимое со стопроцентной гарантией есть у вас под рукой. ..
 
Так что, давайте готовить – как говорится, меньше текста – к делу!
 
Для приготовления теста для медовых кексов нам необходимо взять:
 

Если вы, как и я, решите делать кексы с начинкой, то о ней следует позаботиться заранее. Я, к примеру, предусмотрительно разморозила немного вишен, достала из них косточки и максимально отжала фрукты от сока.

Теперь тесто. Отмеряем необходимое количество сахара и высыпаем его к кефиру. Я, признаться, использовала простоквашу – как говорится, натурпродукт.

Теперь к смеси кефира и сахара разбиваем яйцо. а затем добавляем столовую ложку мёда.

Теперь самое время вооружиться миксером и взбить все до образования однородной массы.

.

Теперь снова всё взбиваем – наше тесто готово.

Формочки для кексов наполняем теперь частью теста, в центр выкладываем несколько вишенок, а сверху снова накрываем тестом.

Выпекаться кексы будут минут 20-25.

Получаются они невероятно ароматными, румяными, воздушными и очень-очень вкусными!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Медовые кексы | Cupcake Project

20. 09.2019

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы совершаете по партнерским ссылкам в этом посте, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Эти медовые кексы полны медового аромата. Они как разовые медовые лепешки!

Они прекрасны в качестве десерта Рош ха-Шана (где евреи едят мед на сладкий Новый год) или в любое время, когда вы хотите десерт с натуральной сладостью.

Какие особые ингредиенты в медовых кексах?

Чтобы эти медовые кексы были немного полезными, их готовят из цельнозерновой муки и греческого йогурта .

Белая цельнозерновая мука производится из твердой белой яровой или озимой пшеницы. Этот сорт пшеницы имеет такую ​​же пищевую ценность, что и цельнозерновая мука, но из-за используемого сорта имеет более мягкий вкус и более светлый цвет. Вы также можете использовать обычную универсальную муку, если не хотите покупать что-то особенное.

Какой мед лучше всего подходит для медовых кексов?

Как и в случае с медовым печеньем, вы можете использовать любой мед, который вам нравится, для медовых кексов . Я протестировал их с множеством разных видов меда и узнал, что при выпечке с медом их невозможно отличить друг от друга.

Сохраните свой необычный мед, если хотите полить им верхнюю часть кексов.

Как приготовить кексы с медом

(Если вы новичок в приготовлении кексов, прочтите мой пост о приготовлении кексов, прежде чем начать.)

Начните с смешивания сухих ингредиентов: муки, разрыхлителя, пищевой соды и соли.

Добавьте мед.

Обязательно отмерьте мед в мерной чашке для жидкости. Сначала смажьте чашку, чтобы мед легко выскользнул из чашки.

В небольшой миске взбейте яйца, йогурт и ванильный экстракт до однородной массы.

Добавьте яичную смесь к мучной смеси до однородного состояния.

Медленно добавляйте молоко до однородного состояния.Задача молока — разбавить жидкое тесто. Тесто для кексов должно быть почти жидким.

Заполните вкладыши для кексов на 3/4 и запекайте в духовке при 350 F в течение 14 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

Какую глазурь использовать на кексах с медом

Если вы хотите вдвое больше потреблять мед, медовый масляный крем — это лучший выбор!

Но это, конечно, не единственный вариант. Если вам нужен здоровый выбор, попробуйте глазировать кексы глазурью из греческого йогурта.

Эти кексы отлично сочетаются с простой глазурью из сливочного сыра.

Как хранить кексы

Храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере до трех дней, в холодильнике на срок до недели или замораживайте в течение нескольких месяцев.

Варианты

Мед прекрасно сочетается с лавандой. Попробуйте добавить нотку лаванды, как в лавандово-медовых капкейках Baker’s Royale.

Вы также можете добавить немного лимона для кекса с лимоном и медом и посыпать его лимонной глазурью.

Наконец, вы можете попробовать дать им липкую медово-карамельную начинку, как в медовых булочках.

Медовые кексы

Эти медовые кексы полны медового аромата. Они похожи на разовые медовые лепешки!

• Разогрейте духовку до 350 F.

• В миске среднего размера или в миске настольного миксера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Добавьте мед.

• Добавьте масло и перемешайте до полного смешивания.

• В небольшой миске взбейте яйца, йогурт и ванильный экстракт до однородной массы.

• Добавьте яичную смесь к мучной смеси и взбивайте на средней скорости до однородной массы.

• Медленно добавляйте молоко и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния.

• Заполните вкладыши для кексов на 3/4.

• Выпекайте 14 минут, а затем проверьте, готовы ли они. Это делается, когда зубочистка выходит без прилипшего к ней жидкого теста. Если этого не сделано, проводите повторную проверку каждые две минуты.

• Когда кексы будут готовы, сразу же выньте их из форм и оставьте на решетке для охлаждения (или просто на прилавке, если у вас ее нет) для охлаждения.

• Когда прохладно, заморозь любимой глазурью!

Калорий: 204 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 141 мг | Калий: 106 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 251 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 1 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Медовые кексы с медово-сливочно-сырной глазурью

Медовые кексы с медово-сливочно-сырной глазурью. Рецепт.Идеальная идея десерта без орехов для дня рождения или обеда.

Были ли у вас отношения на расстоянии? Потому что мы с Джоном начинаем первый год нашего брака на противоположных сторонах Канады, и это намного сложнее, чем я думал.

Это также с учетом того факта, что мы занимались дальними дистанциями 2 года назад. Может быть, брак действительно все меняет.

Но к счастью для меня, Джон прилетает сюда завтра, чтобы остаться на неделю.Единственная причина, по которой он прилетает, в первую очередь, это его докторская встреча, но он останется там еще немного, чтобы мы могли провести хотя бы НЕКОТОРЫЕ время вместе в течение нашего первого года или брака.

Теперь мне нужно притвориться, что я держу дом в чистоте и НЕ бездельничаю в пижаме весь день на регулярной основе. Кроме того, я подумываю приготовить достаточно кексов и печенья, чтобы он захотел остаться подольше.

Если эти медовые кексы с медовой глазурью не помогут, я не знаю, что подойдет.

Один из ингредиентов этих кексов, которым я ЗАБЫВАЮСЬ, — это мед.

Канадцы, вы слышали о Nude Bee Honey ?? Это один из лучших медов, которые я когда-либо пробовала. Все их разновидности меда имеют такие уникальные вкусовые характеристики, потому что, в зависимости от цветочного источника меда, вкус очень разный! Я пробовала черничный, апельсиновый, гречневый и дикий цветочный мед, и все они были настолько уникальны, что я, возможно, не захочу снова покупать меды другой марки!

Лучше всего то, что все их меды продаются прямо сейчас.ПЛЮС, бесплатная доставка при заказе от 20 долларов. На мой взгляд, это воровство.

Также быстро приближается Рождество. И я почти закончил свою последнюю банку меда. Просто говорю

На прошлой неделе я дал своим студентам несколько таких кексов, и они были очень удивлены тем, насколько они хороши. Они сказали мне, что никогда раньше не ели кексов с медом, но также сказали, что на вкус он намного лучше, чем любой мед, который они пробовали в прошлом.

Может быть, достаточно для другого предложения руки и сердца от моего путешествующего мужа? Вы сейчас смеетесь, но пока не попробуете эти кексы, вы никогда не узнаете, что упускаете.

Медовые кексы с медовой глазурью

Рецепт медовых капкейков с медовой глазурью. Идеальная идея десерта без орехов для дня рождения или обеда.

Состав

Кексы

• 1/2 чашка молоко
• 2 чайная ложка белый уксус
• 1 1/2 чашки мука общего назначения
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/2 чашка несоленое сливочное масло, смягченный
• 3/4 чашка гранулированый сахар
• 2 большой яйца
• 1/4 чашка медовый
• 1 чайная ложка экстракт ванили

Глазурь

• 1/2 чашка несоленое сливочное масло, смягченный
• 1/4 чашка сливочный сыр, смягченный
• 2 чашки сахарная пудра
• 1/4 чашка медовый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами и отложите в сторону.

2. В небольшой миске смешайте молоко и уксус. Отложите до «кислого».

3. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

4. В чаше миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.Добавьте мед, ваниль и «простоквашу».

5. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния.

6. Выложите тесто равномерно в подготовленные формы для кексов, заполняя их примерно на 3/4.

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

8. Дайте кексам остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

9. В чаше миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру и мед.

10. Нанесите глазурь на остывшие кексы.

Спасибо, что прочитали «Вкус безумия». Вы можете оставаться на связи со мной здесь:

Медово-ванильные кексы | Выпечка под напряжением

Я болею около недели.Значит, это означало много чая (я даже не пью чай), Hot Toddies (я их даже не люблю), полоскание горла соленой водой, леденцы от кашля и Найквилл. В моем рационе было изрядное количество лимона и меда, и я не возражаю — ну, кроме , почему в моем рационе было так много лимона и меда.

Когда я наконец почувствовал себя лучше, мне захотелось меда. А поскольку просто пить мед прямо из бутылки, вероятно, неприемлемо, я решил придумать вкусную альтернативу.

У меня в кладовой была коробка хлопьев «Honeycombs» другого производителя, поэтому я схватил их и перекусил, пока размышлял о том, что собираюсь приготовить. И тогда я решил, что сделаю медовый латте (что, кстати, совсем не так сложно), используя Starbucks Vanilla K-Cup, чтобы запивать соты.

Итак, когда я сидел на полу в кухне (не знаю почему — у меня есть отличный обеденный стол с четырьмя стульями на выбор), мне пришло в голову, что сочетание меда и ванили восхитительно.И, наверное, отлично бы в глазури.

Итак, я использовал проверенный и проверенный рецепт белого кекса и внес несколько изменений, чтобы включить правильный баланс меда и ванили. А затем я использовал рецепт глазури из моих кексов «Лихой по снегу» в качестве основы для этого медово-ванильного сливочного крема (очевидно, без мяты перечной), и получилось именно так, как я хотел.

Я решил приготовить мини-кексы, потому что, когда я пробую новый рецепт, мне нравится иметь небольшие образцы, которые я могу передать друзьям и коллегам, чтобы узнать их мнение в целях устранения неполадок.Обеспечение качества — это часть моей повседневной работы, и я явно не оставляю ее на пороге.

Они легкие и не слишком сладкие. Они не пахнут ванилью или медом — что, кстати, для меня странно, — но вкус — это идеальный баланс того и другого. Надеюсь, они вам нравятся так же, как и мне!

После того, как вы приготовили этот рецепт, оставьте ниже комментарий с оценкой — а если вы пришли с Pinterest, добавьте фото того, что вы делаете, на значок, чтобы поделиться своим опытом!

• 1/2 стакана пахты *
• 1/2 стакана несоленого масла, комнатная температура
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2 яйца, комнатная температура
• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана меда
• 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

• 3/4 стакана масла, комнатной температуры
• 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры
• 3 стакана сахарной пудры
• 4 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• Посыпка (по желанию, для украшения)
• 24 кусочка хлопьев Honeycomb (по желанию, для украшения)

Кексы

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите мини-форму для маффинов подкладкой или сбрызните антипригарным спреем и отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы.
3. В средней миске смешайте пахту, мед и ваниль. Отложите в сторону.
4. В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
5. Добавить яйца в большую миску со сливочной смесью и хорошо взбить.
6. Добавьте половину сухой смеси ингредиентов и хорошо перемешайте, затем добавьте половину влажной смеси и хорошо перемешайте.Повторите то же самое с остальными смесями.
7. Заполните каждую чашку подготовленной сковороды на 3/4 и запекайте 15-18 минут. Зубочистка, вставленная в центр одного из мини-кексов, должна выйти чистой.
8. Дайте кексам остыть на сковороде в течение 5-10 минут, затем переместите на решетку для полного охлаждения.

Глазурь

1. В большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Проще всего нарезать сливочное масло и сливочный сыр небольшими кубиками, чтобы процесс прошел быстрее и плавнее.
2. Добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая между каждым добавлением.
3. Добавьте мед и ваниль. Смешайте до однородной массы.
4. Заморозьте кексы по желанию (для себя я использовал кондитерский мешок с декоративным наконечником), посыпьте его и положите сверху кусочек хлопьев с сотами. Наслаждаться!

Банкноты

Домашняя пахта: Если вам нужно приготовить пахту самостоятельно, просто наполните мерный стакан 1/2 стакана обычного молока и добавьте чайную ложку белого уксуса или лимонного сока.Дайте ему постоять 10-15 минут, и вы заметите, что он начинает свертываться. Перемешайте пару раз и при необходимости добавьте.

• Категория: Десерты
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: медово-ванильные кексы

Медовые кексы с медовой глазурью

Медовые кексы с медовой глазурью: сладкие и такие богатые на вкус — отличный десерт на день рождения или любую вечеринку.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Если вы любите медовые десерты, обратите внимание на «Медовый торт» и «Медовый рулет».

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт Honey Cupcakes — один из старейших рецептов из книги рецептов моей мамы, которую она приготовила еще в Украине. Изначально он был создан для торта, своего рода пирожного (в будущем я поделюсь оригинальным вариантом), но он работает даже лучше, как кексы.Когда я был моложе, я готовил сервировку по оригинальному рецепту в версии брауни без глазури, и это был один из лучших десертов на столе; сладкий и такой богатый на вкус. Мед придает кексам более темный цвет, а сметана создает более твердую текстуру теста, чем в большинстве рецептов кексов. Для этого рецепта вам понадобится форма для кексов диаметром 12–2,5 дюйма. Если вы решили выбрать вариант мини-кексов, запекайте их меньше времени.

• 4 больших яйца (комнатная температура)
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• 1/3 стакана меда
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана универсальной муки

• 1 стакан жирных сливок
• 4 унции сливочного сыра
• 3 столовые ложки меда

Как приготовить кексы с медом:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку пищевой соды и 1 столовую ложку белого уксуса — она ​​будет шипеть / пузыриться; отложить.

2. В средней миске смешайте 4 больших яйца и 1/2 стакана сахара. С помощью электрического миксера взбивайте на высокой скорости около 2-3 минут.

3. Готовьте 1/3 стакана меда в микроволновой печи на 20-30 секунд, чтобы он не загустел. Добавьте в тесто жидкие ингредиенты: 1 стакан сметаны, смесь пищевой соды и 1/3 стакана меда. Взбивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока все хорошо не перемешается.

4. В отдельной миске смешайте 1 1/2 стакана универсальной муки и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте и просейте сухие ингредиенты в жидкое тесто. Продолжайте взбивать на медленном огне, пока вся мука не смешается, примерно 1 минуту. Тесто будет водянистым, не густым, как у большинства кексов.

5. Выложите тесто ложкой на 2,5-дюймовые вкладыши для кексов, оставив примерно 1/4 ”пространства до верха каждого вкладыша для кексов. (Примерно 3,5 столовых ложки на кекс). Выпекать 28-30 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.Они будут темного цвета и сначала будут круглыми сверху, а затем немного приплюснутся сверху при охлаждении, вот какими они должны быть.

Как приготовить медовую глазурь:

6. В средней миске с помощью электрического миксера взбивайте сливочный сыр объемом 4 унции в течение 30-40 секунд до разрушения. Добавьте 3 столовые ложки жидкого меда; взбивать на средней в течение 30 секунд. Наконец, добавьте 1 стакан жирных сливок и продолжайте взбивать на высокой скорости в течение 2 1/2 — 3 минут, пока не получите легкую и пушистую глазурь. Для украшения я использовала наконечник марки Ironwood № 98, но вы можете использовать любой наконечник, который вам нравится.Охладите или наслаждайтесь!

Медовые кексы с медовой глазурью

Медовые кексы с медовой глазурью. Сладкий и такой богатый на вкус — отличный десерт на день рождения или любую вечеринку.

Ингредиенты для глазури:

• 1 чашка тяжелые взбитые сливки
• 4 унция сливочный сыр
• 3 столовые ложки медовый

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку пищевой соды и 1 столовую ложку белого уксуса — она ​​будет шипеть / пузыриться; отложить.

2. В средней миске смешайте 4 больших яйца и 1/2 стакана сахара. С помощью электрического миксера взбивайте на высокой скорости около 2-3 минут.

3. Разогревайте 1/3 стакана меда в микроволновой печи на 20–30 секунд, чтобы он не загустел. Добавьте в тесто жидкие ингредиенты: 1 стакан сметаны, смесь пищевой соды и 1/3 стакана меда. Взбивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока все хорошо не перемешается.

4. В отдельной миске смешайте 1 1/4 стакана универсальной муки и 1/4 чайной ложки соли.Взбейте и просейте сухие ингредиенты в жидкое тесто. Продолжайте взбивать на медленном огне, пока вся мука не смешается, примерно 1 минуту. Тесто будет водянистым, не густым, как у большинства кексов.

5. Выложите тесто ложкой на 2,5-дюймовые вкладыши для кексов, оставив примерно 1/4 ”пространства до верха каждого вкладыша для кексов. (Примерно 3,5 столовых ложки на кекс). Выпекать 28-30 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Они будут темного цвета и сначала будут круглыми сверху, а затем немного приплюснутся сверху при охлаждении, вот какими они должны быть.

Глазурь:

1. В средней миске с помощью электрического миксера взбивайте сливочный сыр объемом 4 унции в течение 30-40 секунд, чтобы он разломился. Добавьте 3 столовые ложки жидкого меда; взбивать на средней в течение 30 секунд. Наконец, добавьте 1 стакан жирных сливок и продолжайте взбивать на высокой скорости в течение 2 1/2 — 3 минут, пока не получите легкую и пушистую глазурь. Для украшения я использовала наконечник марки Ironwood № 98, но вы можете использовать любой наконечник, который вам нравится. Охладите или наслаждайтесь!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и сделайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Медовые кексы с клубникой Рецепт

Медовые кексы с клубникой

Порций по рецепту: 12
Калорий: 273

% дневная стоимость *

белок: 4.1 г 8%

углеводы: 42,3 г 14%

пищевые волокна: 1,2 г 5%

сахара: 24.9 г

толстый: 10,6 г 16%

насыщенный жир: 6,2 г 31%

холестерин: 62 мг 21%

витамин а ме: 383. 7IU 8%

эквиваленты ниацина: 2,2 мг 17%

витамин C: 17,8 мг 30%

фолиевая кислота: 50.9 мкг 13%

кальций: 103,9 мг 10%

утюг: 1,5 мг 8%

магний: 12.5 мг 5%

калий: 118,3 мг 3%

натрий: 227,2 мг 9%

тиамин: 0. 2 мг 18%

калории из жира: 95

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Лавандовые кексы с глазурью из медово-сливочного сыра (Рецепт)

Рецепт этой недели был предложен в недавнем посте Local Hive в Facebook одной г-жой.Патрисия Берретт. Мы сами еще не пробовали, но с глазурью из сливочного сыра и сладостью из сырого местного меда эти кексы непременно станут любимым блюдом всей семьи. Как и в случае с любым другим рецептом выпечки, все может легко пойти наперекосяк, поэтому внимательно следуйте инструкциям и при необходимости освежите свои знания основ выпечки.

Состав

Торт:

1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

1 3/4 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

2 ч.л. сушеной лаванды

1/2 чайной ложки соли

1 стакан сахара

1/4 стакана меда

1 чайная ложка ванили

2/3 стакана молока

По 20-25 капель синего и красного пищевого красителя

Глазурь:

Сливочный сыр комнатной температуры 8 унций

2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры

¼ чашка меда

½ чайной ложки ванили

3 стакана сахарной пудры

Проезд

Торт:

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, лаванду и соль. Отложите в сторону.
3. В большой миске взбивайте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд.
4. Добавьте сахар, мед и ваниль; взбить, пока не смешано. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
5. Добавьте равные части красного и синего пищевого красителя и смешайте (по 20-25 капель каждого).
6. Поочередно добавьте смесь муки и молока к смеси масла, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается.
7. Выложите тесто в формы для маффинов с покрытием, наполняя каждую примерно наполовину.
8. Выпекать от 16 до 18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в кекс, не станет чистой.
9. Выложите кексы в форму для маффинов и дайте остыть на решетке в течение 10 минут.
10. Удалите кексы из форм для кексов.
11. Полностью остыть на решетчатых решетках.

Глазурь:

1. В большой миске взбейте сливочный сыр, масло, мед и ваниль миксером на среднем уровне до получения легкой и воздушной смеси.
2. Добавьте 1 стакан сахарной пудры, хорошо взбивая.
3. Постепенно добавляйте оставшуюся сахарную пудру, пока она не достигнет однородной консистенции.
4. Заморозить полностью остывшие кексы медовой глазурью.
5. Посыпьте еще лавандой.

Рецепт Патрисии Берретт.

Рецепт ванильных кексов для гурманов с медовой глазурью из сливочного крема

Когда зимний снег начинает таять, а на голых ветвях появляются бутоны, этот изысканный рецепт ванильных кексов с обильным водоворотом взбитой медово-сливочной глазури — это просто билет на празднование весны и надежду на солнечный свет и теплую погоду.Это прекрасное удовольствие, чтобы избавиться от последних следов зимней хандры.

Это особенно приятно в сочетании со сливочно-ванильным чаем для английского завтрака, таким как наша домашняя смесь. Вы можете найти солнечный уголок и насладиться расслабляющим блаженством.

Изысканные ванильные кексы

Ванильные кексы традиционно готовятся из белого сахара и растительного масла, но в этом изысканном рецепте ванильных кексов мы усиливаем богатство коричневым сахаром , маслом и густой сметаной .Мне также нравится добавлять три больших яйца , чтобы кексы были насыщенными, влажными и нежными, и я утроил ванильный экстракт , чтобы придать им восхитительно согревающий вкус и опьяняющий аромат, который наполняет весь дом во время выпечки. .

Эти кексы не слишком сладкие, потому что я люблю их потом замораживать. Это делает их идеальными в качестве кексов для чаепития, так как они могут принимать все виды сладких начинок, не вызывая приливов сахара у вас или ваших гостей.

Топпинги для гурманов

Вы можете украсить эти кексы чем угодно: от простой глазури из сливочного крема и ярко окрашенной посыпки до декадентского кокосового топпинга , используемого в немецком шоколадном торте.Из этих кексов также получится красивая миниатюрная версия нашего ванильного торта с ореховой крошкой. Поджаренные лесные орехи просто великолепны с этими ароматными ванильными кексами. Если вы не являетесь поклонником фундука, крошка отлично сочетается с измельченным миндалем, грецкими орехами, орехами макадамия или пеканами.

Если вы не любите начинку, то эти кексы хороши сами по себе. Вы можете съесть их теплыми, только что вынутыми из духовки, холодными после хранения в холодильнике, или, если они сохранятся до следующего дня, разрезать пополам, поджарить и намазать соленым маслом для простого утреннего чая.

Мой любимый выбор топпинга сейчас — аппетитная взбитая медово-сливочная глазурь .

Глазурь со взбитым медом и сливочным кремом

Я большой поклонник меда. Я люблю его в чае и на тостах, намазанных на булочку с отрубями и сбрызнутыми кукурузным хлебом. Это прекрасное дополнение к этой глазури. Глазурь из сливочного крема обычно делается из масла, молока и сахарной пудры, но с добавлением меда она может очень быстро стать слишком сладкой. Поэтому вместо молока я разбавляю глазурь сметаной.Это в сочетании со сливочным маслом дает шелковистую гладкую глазурь, которая подчеркивает уникальный вкус меда с приятной сладостью.

Эта великолепная глазурь из взбитого меда и сливочного крема легко тает при высоких температурах, поэтому это отличный выбор для весенних праздников, когда прохладный бриз помогает ей держать форму. Держите его охлажденным. в холодильнике, пока вы не будете готовы заморозить кексы, и он красиво и равномерно распределится с помощью ножа или кондитерского мешка. Эта прекрасная нежность, тающая во рту, прекрасно подойдет для ваших изысканных ванильных кексов.

Рецепт изысканных ванильных кексов с глазурью из взбитого меда и сливочного крема

• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/3 стакана сметаны
• 1 столовая ложка ванили
• 3 больших яйца
• 1 1/4 стакана муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока

Направление:

Разогрейте духовку до 375.

В большой миске взбить коричневый сахар и масло примерно 3-4 минуты до кремообразного состояния.

Добавьте сметану, ваниль, молоко и яйца, тщательно взбивая, до получения однородной кремообразной массы.

В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте к масляной смеси и перемешайте до однородности.

Заполните смазанные маслом или покрытые бумагой формы для кексов на 2/3 жидким тестом и запекайте 15-20 минут до светло-коричневого цвета.

Вынуть из духовки и остудить.