Макароны с сосисками интересный: Макароны с сосисками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

Макароны с сосисками. Интересные рецепты на сковороде, в мультиварке, духовке с сыром, яйцом, помидорами в соусе

Публикация в группе: Вторые блюда

Макароны, изготовленные вместе с сосисками, можно разнообразить, включив в состав блюда такие вспомогательные компоненты, как свежие помидоры, грибы, яйца, сыр, а также томатный либо сливочный соус. Благодаря этому рецептура лакомства станет более интересной и вкусной. При этом стоит отметить, что макароны можно приготовить не только в сотейнике на плите, но и потушить в мультиварке, а также запечь в духовом шкафу.

Калорийность блюда будет достаточно высокой. В среднем в 100 г порции содержится приблизительно 260 ккал. Однако стоит учитывать, что показатель может быть гораздо выше, если включить в состав изделия дополнительные продукты питания, в частности, жидкие сливки и масло сливочное.

Самый простой рецепт на сковороде

Макароны с сосисками, интересный рецепт которых получается довольно сытным и вкусным, допустимо изготовить в сотейнике на плите с добавлением лука, специй и твердого сыра. Лакомство выходит достаточно питательным, поэтому его можно подавать к столу в обеденное либо вечернее время. Калорийность изделия будет довольно высокой.

В связи с этим не стоит чрезмерно употреблять изделие, чтобы не набрать лишние килограммы.

Состав ингредиентов

Для того чтобы изготовить макароны с сосисками на сковороде, необходимо приобрести следующие продукты питания:

  • вода – 60 мл;
  • головка луковицы – 75 г;
  • зелень – для присыпки;
  • кристаллы сахара – 8 г;
  • масло растительное – 17 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • паприка молотая – 5 г;
  • паста томатная – 25 г;
  • поваренная соль с перцем и пряности – на свое усмотрение;
  • сосиски – 3 шт.;
  • спагетти – 250 г;
  • сыр твердых сортов – 40 г;
  • чесночная долька – 1 шт.

Для готовки рекомендуется использовать макароны, изготовленные из твердых пшеничных сортов. Сосиски можно брать как копченые, так и молочные. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Для присыпки лучше всего использовать листья петрушки. Сыр не является обязательным ингредиентом, поэтому его можно исключить из списка компонентов. Однако с ним блюдо будет гораздо ароматнее и аппетитнее.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления макарон с добавлением сосисок в домашних условиях описан в следующих пунктах:

  1. Спагетти требуется отправить в бурлящую, слегка подсоленную жидкость и отварить до мягкости, следуя инструкции, которая указана на упаковке. Затем при помощи дуршлага нужно слить воду и отставить макароны в сторону.
  2. Сосиски необходимо порезать кружками толщиной не более 0,5 см.
  3. Лук следует очистить, нарезать и спассеровать до мягкости на средней мощности огня с добавлением подсолнечного и сливочного масла.
  4. После этого нужно отправить сосиски и обжарить их до румяности.
  5. Затем требуется добавить соль со специями, паприкой, горячей водой, черным молотым перцем и томатной пастой, тщательно размешав.
  6. После этого нужно всыпать немного сахара, потушив ингредиенты на малом огне в течение 5 мин.
  7. По истечении данного времени следует очистить чесночную дольку, добавить к компонентам и потушить еще 2 мин.
  8. Готовые спагетти требуется поместить в сотейник к овощам и сосискам, а затем все размешать.
  9. Не снимая сковороду с огня, блюдо необходимо присыпать тертым твердым сыром и рубленой зеленью.

В конце сотейник нужно накрыть крышкой и выдержать на среднем огне ингредиенты в течение 3 мин. до расплавления сыра.

Что можно добавить

Для получения более сытного лакомства в состав блюда рекомендуется включить болгарский перец, а также свежие помидоры. Кроме того, для придания блюду пикантного привкуса изделие можно дополнить грибами.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо рекомендуется употреблять в горячем виде, дополнив свежим овощным салатом, заправленным либо маслом оливковым, либо майонезом. Также изделие допустимо заправить любым соусом, который больше нравится.

В мультиварке

Макароны с сосисками, интересный рецепт которых приобретает нежный вкус и аромат, можно изготовить в чаше мультиварки. За счет этого блюдо получается достаточно аппетитным и питательным. Однако показатель калорийности готового лакомства будет довольно высоким.

Макароны с сосисками, рецепт приготовления в мультиварке.

В среднем в 100 г порции присутствует приблизительно 276 ккал.

Состав ингредиентов

Процесс создания макарон с сосисками в мультиварке своими руками невозможен без наличия следующих продуктов питания:

  • вода – 250 мл;
  • зелень с поваренной солью – на свое усмотрение;
  • масло оливы – 17 мл;
  • сосиски – 5 шт.

Макаронные изделия желательно использовать те, которые изготовлены из твердых сортов. Сосиски должны быть высшего сорта и сделаны из говяжьего мяса. Для жарки компонентов допустимо использовать не только масло оливы, но и обычное подсолнечное. Главное, чтобы продукт был рафинированным. В качестве зелени желательно применить петрушку.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы изготовить аппетитные макароны с сосисками в домашних условиях при помощи мультиварки, следует придерживаться следующих этапов:

  1. Сосиски требуется очистить от пленки, а затем нарезать кружочками.
  2. Электроприбор необходимо установить на режим «Жарка» и дождаться его разогрева.
  3. На дно мультиварки нужно влить масло оливы, поместив нарезанные сосиски, а затем переведя мультиварку на режим «Тушение» примерно на 7 мин.
  4. Когда сосиски немного подрумянятся, их требуется засыпать макаронами и наполовину залить кипятком. После этого следует всыпать поваренную соль и тщательно размешать компоненты.
  5. Затем мультиварку необходимо закрыть и дождаться окончания выполнения заданной программы.

По истечении необходимого времени электроприбор нужно выключить, подав угощение к столу.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу изделие рекомендуется присыпать измельченными листьями петрушки. По желанию лакомство можно дополнить сметаной, майонезом, а также присыпать измельченным сыром.

В духовке с сыром

Макароны с сосисками допустимо запечь в духовом шкафу под сырной корочкой. За счет этого рецептура лакомства становится более интересной и вкусной.

При этом блюдо можно кушать без дополнительных деликатесов, поскольку оно выходит достаточно сытным и питательным.

Состав ингредиентов

Аппетитные макароны в духовке с сыром можно приготовить, имея под рукой следующие продукты питания:

Требуемые компонентыНеобходимое количество
Головка луковицы75 г
Макароны500 г
Масло растительное34 мл
Перец1 щепотка
Поваренная соль1 щепотка
Сосиски6 шт.
Сыр твердых сортов150 г

Для получения более вкусного и сытного варианта блюда в состав изделия рекомендуется добавить свежие томаты, нарезанные колечками, а также болгарский перец. Кроме того, рецептуру изделия допустимо разнообразить кабачками и баклажанами.

Пошаговый процесс приготовления

Для изготовления вкусных макарон с сосисками своими руками требуется придерживаться следующих этапов:

  1. В подсоленной воде следует отварить макароны до готовности на протяжении 3 мин. Затем их необходимо откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
  2. Лук следует очистить и нарезать средними кубиками.
  3. В сотейник нужно влить масло растительное и обжарить на нем порезанный лук.
  4. Сосиски необходимо очистить от пленки, мелко порезав кубиками или брусочками.
  5. Затем их требуется поместить в сотейник, размешать с луком и немного обжарить.
  6. Через 2 мин. к ингредиентам нужно добавить отварные макароны с поваренной солью и перцем по вкусу.
  7. Далее все компоненты следует аккуратно размешать и потушить на протяжении 3 мин.
  8. Форму для выпекания необходимо промазать маслом растительным, поместив туда содержимое сотейника.
  9. После этого твердый сыр нужно измельчить на средней терке, присыпав им вышеперечисленные ингредиенты.

Через 20 мин. после появления аппетитной корочки макароны с сосисками можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

По готовности блюдо можно присыпать измельченной свежей зеленью. В качестве последней рекомендуется применить укроп, петрушку либо кинзу. Также лакомство допустимо дополнить овощным салатом.

С грибами

Макароны можно приготовить не только с сосисками, но и грибами. В результате блюдо получается невероятно питательным и сытным. Лакомство можно подавать к столу на обед.

Однако чрезмерно употреблять изделие не стоит, поскольку калорийность блюда довольно высокая. В среднем в 100 г порции присутствует приблизительно 216 ккал.

Состав ингредиентов

Процесс изготовления макарон с добавлением грибов требует наличия следующих продуктов питания:

  • головка луковицы – 75 г;
  • грибы – 200 г;
  • макароны – 200 г;
  • масло растительное – 34 мл;
  • поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
  • сосиски – 3 шт.;
  • сушеные чесночные зубчики – 2,5 г;
  • твердый сыр – 30 г.

Грибы можно брать любые, которые больше нравятся. Например, допустимо применить шампиньоны либо вешенки. Сосиски лучше взять молочные. Если нет сушеного чеснока, тогда его можно заменить свежими зубчиками.

Пошаговый процесс приготовления

Для того чтобы изготовить ароматные макароны с грибами в домашних условиях, необходимо выполнить следующие этапы:

  1. Лук требуется очистить, тщательно промыть и нарезать кубиками среднего размера.
  2. Грибы следует промыть под проточной водой и нашинковать небольшими кусочками.
  3. С сосисок следует снять пленку, а затем нарезать продукт кружочками.
  4. Макароны нужно отварить в слегка подсоленной воде по инструкции, расположенной на упаковке.
  5. Масло необходимо разогреть в сотейнике, а затем обжарить в нем грибы с луком. Готовить ингредиенты следует на протяжении 4 мин., а после дополнить сосисками и жарить еще 3 мин.
  6. После этого в сотейник требуется всыпать сушеный чеснок с перцем и поваренной солью.

В конце в сковороду нужно поместить макароны, тщательно размешать все ингредиенты и хорошо прогреть.

Как подавать блюдо на стол

Перед отправкой на стол изделие рекомендуется украсить измельченным укропом. Также макароны можно заправить майонезом либо сметаной.

С яйцом

Макароны можно дополнить не только сосисками, но и куриным яйцом вместе с итальянскими травами. Такое изделие получается достаточно сытным, аппетитным и нежным на вкус. Лучше всего блюдо подавать к столу на обед либо ужин. Калорийность лакомства достигает порядка 280 ккал на 100 г порции.

Состав ингредиентов

Чтобы изготовить вкусные макароны с яйцом в домашних условиях, требуется наличие следующих ингредиентов:

  • итальянские травы – 5 г;
  • макароны – 250 г;
  • масло растительное – 17 мл;
  • поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
  • сосиски – 3 шт.;
  • яйцо куриное – 110 г.

Макароны рекомендуется выбирать из твердых пшеничных сортов. Сосиски должны быть высшего сорта. В противном случае под воздействием тепловой обработки они деформируются и будут выглядеть не очень красиво.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания аппетитных макарон с сосисками своими руками возможен при соблюдении следующих пунктов:

  1. Сосиски необходимо очистить от пленки, нарезать кружочками, поместить в сотейник с маслом растительным и обжарить до румяного цвета на протяжении 3 мин.
  2. После этого в емкость необходимо добавить отварные макароны с итальянскими травами, поваренной солью и куриным яйцом.
  3. Ингредиенты требуется тщательно размешать и потомить на среднем огне в течение 3 мин.

Когда яйца схватятся, угощение можно считать готовым.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо лучше всего употреблять в горячем виде, присыпав сверху измельченной зеленью. В качестве дополнения изделие рекомендуется подавать к столу вместе со свежими овощами. Для этого можно задействовать свежие помидоры и огурцы.

С помидорами в томатном соусе

Макароны с сосисками, интересный рецепт которых можно дополнить томатной пастой и свежими помидорами, получаются очень аппетитными, питательными и сытными. Также во вкусе присутствует легкая кислинка. Такое блюдо лучше всего подавать к столу в обеденное либо вечернее время. Калорийность лакомства довольно высокая, поэтому тем, кто придерживается диетического питания, стоит воздержаться от употребления подобного блюда.

Состав ингредиентов

Для того чтобы изготовить ароматные макароны с помидорами в домашних условиях, необходимо приобрести следующие ингредиенты:

  • головка луковицы – 75 г;
  • зелень со специями– на свое усмотрение;
  • макароны – 250 г;
  • паста томатная – 75 г;
  • помидоры – 200 г;
  • сосиски – 4 шт.

Если не нравится вкус томатной пасты, тогда можно задействовать кетчуп либо лечо. От этого вкус блюда станет гораздо насыщеннее и приятнее.

Сосиски лучше всего брать с копченым привкусом. В качестве зелени допустимо применить укроп с петрушкой либо базилик с кинзой.

Чтобы макаронные изделия не слиплись в процессе варки, в емкость с водой необходимо отправлять небольшое количество продукта. Кроме того, рекомендуется периодически размешивать состав. Кастрюля должна быть металлической без эмалированного покрытия.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления сытных макарон с сосисками своими руками описан в следующих пунктах:

  1. Макароны необходимо отварить до готовности, затем следует слить воду и отставить в сторону.
  2. Далее понадобится очистить лук и вымыть помидоры. При помощи блендера из овощей нужно сделать соус с добавлением томатной пасты.
  3. Сосиски нужно освободить от пленки, а затем нарезать кусочками.
  4. Содержимое блендера и нарезанные сосиски необходимо поместить в сотейник и потушить на малом огне в течение 10 мин.

В конце в емкость требуется выложить отварные макароны, тщательно размешать и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу изделие требуется присыпать измельченной зеленью, а также дополнить салатом с ломтиком хлеба.

В сливочном соусе

Макароны с сосисками, интересный рецепт которых получается довольно нежным и ароматным, можно приготовить под сливочным соусом. В результате изделие становится невероятно аппетитным, питательным и высококалорийным.

В связи с этим тем, кто придерживается диетического питания, стоит отказаться от употребления подобного блюда либо кушать небольшими порциями.

Состав ингредиентов

Чтобы изготовить вкусные макароны в сливочном соусе своими руками, необходимо приобрести следующие продукты питания:

  • головка луковицы – 75 г;
  • итальянские травы с поваренной солью – по необходимости;
  • масло растительное – 20 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки жидкие – 400 мл;
  • сосиски – 4 шт.;
  • спагетти – 1 пачка.

Жирность жидких сливок не должна превышать 10%. Сосиски лучше всего применить с молочным привкусом. Для насыщенности вкуса блюдо можно дополнить помидорами и твердым сыром.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления ароматных макарон с сосисками в домашних условиях отображен в следующих пунктах:

  1. Согласно инструкции, указанной на упаковке, спагетти необходимо отварить до готовности.
  2. Лук понадобится очистить и нарезать кубиками.
  3. Сосиски следует освободить от пленки, а затем порезать колечками.
  4. Далее лук требуется обжарить на масле растительном до мягкости, а после дополнить сосисками и прогреть, не переставая мешать.
  5. Затем к компонентам необходимо влить сливки, добавить сливочное масло, итальянские травы и поваренную соль по вкусу.
  6. Спагетти следует откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник к сливочному соусу.

После тщательного размешивания ингредиентов готовое блюдо можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

По готовности блюдо необходимо сразу отправлять на стол, пока оно еще горячее. По желанию изделие можно украсить листиками петрушки или кинзы. Также лакомство можно дополнить салатом либо свежими овощами.

Чтобы запросто и быстро изготовить аппетитное лакомство своими руками, рекомендуется придерживаться полезных кулинарных советов относительно готовки блюда в домашних условиях:

  1. Для того чтобы макароны не слиплись после варки, их необходимо приправить маслом сливочным.
  2. В процессе варки макаронных изделий следует соблюдать соотношение данного продукта и воды. Например, на 300 г макарон требуется не менее 2,5 л подсоленной жидкости.
  3. При изготовлении макарон в мультиварке рекомендуется обратить внимание на количество воды. Если ее будет слишком много, макаронные изделия могут раствориться и превратиться в мучной ком.

Чтобы рецептура блюда получилась еще вкуснее и интереснее, сосиски рекомендуется обжаривать вместе с овощами. После этого их можно дополнить макаронами.

Видео о приготовлении макарон с сосисками

Рецепт приготовления макарон с сосисками:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег

184,6 Комментарии: 0Публикации: 9129Регистрация: 14-11-2019

Макароны с сосисками — интересный пошаговый 🍝 рецепт

Кухонная техника и утварь:

  • плита;
  • блендер;
  • кастрюля на 5 л;
  • глубокая и большая сковорода с крышкой;
  • мерный стакан;
  • нож;
  • разделочная доска;
  • лопаточка;
  • терка;
  • дуршлаг;
  • ложка/вилка.

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Макароны (любые, твердых сортов пшеницы)400 г
Вода4 л (для макарон)
Сосиски350-400 г
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Помидоры3 шт.
Молоко150 мл
Паприкапо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сыр чеддер80 г
Оливковое масло2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Готовим макароны

  1. Для начала поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 л воды. Кастрюля должна быть «с запасом», то есть где-то 4,5-5 л. Вода для макарон берется из расчета на 100 г сухих макаронных изделий 1 л воды. Доведите воду до кипения и посолите из расчета 1 ч. л. на 1 л воды.
  2. Засыпьте необходимое количество макарон, в нашем случае 400 г. На среднем огне, постоянно помешивая, варите макароны столько, сколько сказано на упаковке. Обычно это 5-7 минут, но бывает и до 12 минут (зависит от фирмы, вида и состава макарон). Попробуйте макаронину. Если она практически сварилась, то выключайте огонь.
  3. Слейте воду из макарон через дуршлаг. Хорошо перемешайте. По желанию можно положить сливочного масла, но это не обязательно, т. к. вы готовите не «пустые» макароны, а с соусом. Накройте крышкой, чтобы макароны не остыли.

Готовим соус с сосисками

  1. Очистите лук и чеснок от шелухи и промойте под проточной водой. Лук нарежьте мелкими кубиками, а зубчик чеснока мелко измельчите.
  2. Закипятите чайник и окуните в кипяток помидоры на пару минут. Тогда шкурка легко снимется. Блендером сбейте томаты в однородную массу (перед этим вырежьте место, где крепится плодоножка, и снимите шкурку).
  3. В глубокую сковороду (можно даже взять сотейник) влейте пару столовых ложек оливкового масла и поставьте ее на средний огонь.
  4. Нарежьте сосиски колечками. Сосиски действительно могут быть любыми – копчеными, молочными, конскими, детскими. Главное, чтобы свежими были. Нарезанные сосиски выложите на разогретую сковороду и обжарьте их пару минут, постоянно помешивая. Они должны красиво зарумяниться.
  5. Туда же всыпьте лук и чеснок. Жарьте до полуготовности лука – это когда он немного стал прозрачным.
  6. Влейте измельченные в блендере помидоры и хорошо перемешайте.
  7. Влейте 150 мл свежего молока и снова перемешайте.
  8. Теперь посолите, поперчите соус и добавьте паприку. Перемешайте.
  9. Доведите соус до кипения, а в это время на терке натрите 80 г сыра чеддера. Когда соус закипел, всыпьте сыр и хорошо перемешайте.
  10. Дайте соусу покипеть пару минут и выложите в него уже готовые макароны.
  11. Все перемешайте пару раз и накройте крышкой. Пусть тушится еще пару минут.
  12. Выключите огонь. Все готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Хотите увидеть процесс приготовления этого простого и вкусного блюда? Тогда посмотрите видео, расположенное ниже. У вас не останется сомнений – нужно это повторить дома! Приятного просмотра.

Теперь вы знаете, как разнообразить собственное меню и дополнить обычные макароны смелым томатным соусом с сосисками. Готовить данное блюдо до невозможности легко, а результат просто превосходный! Ужин для семьи или закуска для неожиданных гостей? Такие макароны станут настоящим спасением – и вкусно, и нарядно, и быстро. Готовьте с удовольствием! Напишите, будете ли пробовать сделать макароны по данному рецепту? Обязательно отпишитесь о результате! И вообще, поделитесь, с чем обычно едите макароны?

Другие рецепты макарон

Макароны с сосисками

Готовьтесь, ребята, в ближайшее время я начну вас забрасывать эмоциональными рассказами про Италию и про то, что там едят! Только сегодня вернулась из мини-отпуска — так что мне простительно, сами понимаете. Ну, а учитывая то, что ела я преимущественно пасту во всех возможных вариантах, то ее и буду показывать. Сегодня в меню —

макароны с сосисками. Не, по-итальянски это, конечно, называлось как-то совсем иначе, но суть, с моей точки зрения, звучит именно так, по простому: макароны с сосисками. И, поверьте, это тот случай, когда от названия никак не меняется содержание: вкусно было и там, и тут. Настолько вкусно, что дети жалобно попросили разрешения облизнуть тарелки. Если вы думаете, что они никогда в жизни не ели ничего подобного, вы ошибаетесь: как и у большинства детей, у моих любимым блюдом является вермишель с сосиской, однако, готовила я это дело всегда самым простым методом отваривания и выкладывания на одну тарелку. Вкусно, но, как оказалось, не настолько, как вот этот вариант. Обед (да-да, иногда я не кормлю детей в обед супом) вышел прекрасным! За основу я взяла пасту типа «ракушки», однако, сами понимаете, это может быть все, что угодно — единственное, что я бы не рекомендовала брать слишком крупную пасту, в которой сосиски просто потеряются.

Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином.
Итальянская пословица

Итак, начнем? Паста — вообще блюдо простое и быстрое, но этот вариант готовится, по-моему, еще проще, чем обычно. Никаких особенных усилий приготовление такого обеда-ужина от вас не потребует, испортить

макароны с сосисками нереально, себестоимость стремится к нулю, вкус нравится всем. Если вас смущают сосиски, которые сейчас традиционно все ругают и не любят, есть выход из положения: просто покупать сосиски качественные, недешевые. Короче говоря, я предлагаю начать — вы в процессе втягивайтесь.

Как готовить макароны с сосисками

Ингредиенты для макарон с сосисками

200 г пасты;

3 сосиски;

1 болгарский перец;

1 веточка розмарина;

30 г сливочного масла;

2 ст. л. оливкового масла;

соль, перец, зелень, чеснок, пармезан по вкусу.

Инструкция

  • Количество ингредиентов — весьма условно: сами понимаете, от того, что вы возьмете 4 сосиски, а не 3, ужин хуже не станет, а масло — вообще сказка для пасты, оно не может испортить ее ни в каком варианте. Разумеется, это не значит, что на три килограмма сосисок стоит взять две спагеттины, и вовсе не говорит о том, что в луже оливкового масла нужно утопить три кусочка сосиски, но при этом здравый экспромт приветствуется.
  • Итак, ставим воду для пасты — традиционно берем большую кастрюлю, наполняем ее на 2/3, добавляем ложку соли. Доводим до кипения, всыпаем пасту, после закипания уменьшаем огонь и варим согласно инструкции до состояния аль денте (обычно 5-9 минут).

  • На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем пару зубчиков чеснока и веточку розмарина, обжариваем минуту-полторы (пока по кухне не поплывет настолько умопомрачительный запах, что начнет казаться, что еще мгновение — и вы почти захлебнетесь слюной), после чего розмарин и чеснок убираем и выбрасываем, а в сковороду добавляем кусочек сливочного масла. Вот в этом букете ароматов и начинаем обжаривать нарезанный кусочками сладкий перец.

  • Когда овощи станут мягкими, добавляем порезанные кружочками сосиски. Обжариваем до золотистости. При необходимости солим, добавляем перец.

  • Готовую пасту выкладываем в сковороду к сосискам, присыпаем тертым пармезаном. Перемешиваем, украшаем зеленью и подаем.
  • Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Макароны с сосисками


Рецепты с пастой, спагетти, макаронами

Редактор

Как приготовить макароны с сосисками: интересный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Рекомендации по приготовлению и оформлению.

2 порции

15-20 минут

205 ккал

Пока нет оценок

Приготовьте оригинальные макароны с сосисками по интересному рецепту с пошаговым руководством. Детальная инструкция поможет легко справиться с поставленной задачей. Все, что вам нужно для этого блюда – тонкие спагетти и сосиски. Рецепт предлагает сделать томатно-овощную подливу, и обсыпать готовые макароны сыром со свежей зеленью. Потратив чуть больше четверти часа, вы сможете подать вкусное малокалорийное блюдо к обеду или ужину.

Кухонная посуда: кастрюля, нож, столовая ложка, лопаточка, мерная емкость, разделочная доска, чашка, сковорода, варочная поверхность, сервировочные тарелки.

Ингредиенты

Макароны (спагетти)200 г
Сардельки/сосиски2 (4) шт.
Перец болгарский цветной сладкий1 шт.
Перец жгучий (по желанию)2-4 ломтика
Лук репчатый1 шт.
Сыр твердый80-100 г
Паста томатная1 ст. л.
Вода или любой бульон80 мл
Масло растительное1-3 ст. л.
Зелень свежая½ пучка
Соль, перец черный молотый, кинза молотаяпо вкусу

Спагетти с сосисками рецепт с фото

Приготовив все необходимые ингредиенты, можно начинать готовить спагетти с сосисками для детей. Первым делом подготовим сосиски. Их нужно очистить от упаковки. Для этого блюда лучше всего подойдет сосиски не в натуральных оболочках, а в целлофане, так как он проще снимается, и сосиски останутся не поврежденными. В любом случае, сосиски выбирайте качественные. Очистив их, каждую сосиску нарежьте брусочками толщиной по 2 см.

Горсть спагетти разломайте на две равные части. Можно использовать и целые палочки спагетти, но варить их будет не так удобно. Каждый кусочек сосиски нашпигуйте палочками спагетти. В зависимости от диаметра сосисок, хотя они преимущественно идут одного размера, можно вставить до 10 спагеттин. Особо заморачиваться по поводу того, чтобы равномерно вставить спагетти в сосиски, думаю, не стоит.

После того, как все сосиски будут нафаршированы, можно начинать их варить. В кастрюле вскипятите воду. Посолите ее. Выложите спагетти в сосисках.

Помешивая ложкой, варите их до готовности.

Спагетти с сосисками — простое, быстрое, удобное в приготовлении и вкусное блюдо. Особенно оно любимо детьми, да и взрослые редко от него отказываются. Но его можно сделать еще и очень интересным, приготовив спагетти в сосисках необычным способом, в виде «осьминожек».

К процессу обязательно привлеките детей, и их радости не будет предела, ведь протыкать сосиски макаронами увлекательно и необычно. Конечно, блюдо не на каждый день, но если нужно увлечь маленьких непосед, при этом приобщив их к кухне, это один из лучших вариантов. Ведь все дети гордятся, когда едят то, что сами приготовили.

Сосиски для такого блюда нужно брать самого высокого качества, иначе они могут просто развалиться при варке. Это же касается и спагетти.

Макароны с сосисками

Не стоит думать, что макароны с сосисками это скучная домашняя еда. Достаточно вспомнить, что макароны — вид огромного семейства продуктов под названием «паста», а сосиски – частный случай колбасы.

Значит, на месте макарон могут быть бантики и рожки, спагетти и спиральки, мелкая паста и гигантские ракушки.

Сосиски, как и сардельки, могут быть копчеными и некопчеными, и их чаще всего отваривают, хотя многие виды можно есть сырыми. Подкопченные франкфуртские сосиски отличаются от белых мюнхенских, венских или баварских составом и способом приготовления, а, значит и вкусом. Молочные и сливочные, докторские и любительские, ветчинные и с сыром – все эти хорошо знакомые мясные изделия могут составить компанию макаронным изделиям.

При таком разнообразии вовсе не обязательно, чтобы макароны были просто гарниром к сосискам

Важно только, чтобы сосиски были отменного качества, а макаронные изделия правильно сварены. И тогда макароны с сосисками могут превратиться в настоящее произведение кулинарного искусства

Спагетти с сосисками. Пошаговый рецепт с фото

  • Подготовка
  • 5 Минут
    • Время готовки
  • 20 Минут
  • 2

    • Такое блюдо как спагетти с сосисками нередко приходит на выручку в тот момент, когда нужно по-быстрому накормить семью. Особых сложностей в приготовлении его нет. Все, что нужно – это сварить спагетти и перемешать их с нарезанными сосисками и сливочным маслом. Превратить это банальное на первый взгляд блюдо, можно сварив спагетти в кусочках сосисок. Кто и когда придумал спагетти в сосисках до сих пор остается тайной.

    Тем не менее, блюдо завоевало всеобщую популярность, о чем свидетельствуют многочисленные рецепты. На просторах интернета можно встретить рецепты спагетти проткнутых сосисками в виде куколок, паучков и осьминожек. Такие спагетти с сосисками, безусловно, по достоинству будет оценены детьми. Увидев на тарелке такое «чудо» даже самый привередливый в еде малыш, будет уплетать их за обе щеки

    Такие «волосатые» сосиски обязательно привлекут внимание детей

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные сосиски со спагетти внутри быстро и вкусно.

    Макароны в сосисках пошаговый рецепт приготовления

    Очистите сосиски, если они в синтетической оболочке. Если в натуральной – хорошо отмойте в теплой воде. Длинные сосиски разрезайте поперек на 3 части, небольшие – на 2.

    Проденьте в сосиски достаточное количество макарон — сколько влезет — чтобы после варки они получились лохматыми, а не плешивыми. Продевать можете со стороны разреза или со всех сторон.

    Берем самую широкую и высокую кастрюлю, которая имеется в вашем хозяйстве, наливаем на 2/3 воды, зажигаем огонь и доводим воду до первых признаков кипения.

    Теперь воду солим совсем немножко, так как сосиски обычно пересолены. Можно добавить специй для улучшения вкусовых качеств и аромата. В кипящую воду устанавливаем сосиски с продетыми в них макаронами.

    Макароны в воде начинают размягчаться и опускаться вниз, а вы им помогите быстрее погрузиться, немного прижимая сверху.

    Поварите макароны 10 минут, выключите и оставьте ненадолго в горячей воде, накрыв крышкой, чтобы они «дошли» и не расползались. Затем аккуратно слейте воду и, не промывая, перемешайте готовое блюдо с маслом, чтобы макароны не склеились и не испортили аппетитный вид.

    По желанию можете превратить волосатые сосиски в забавных человечков, раскрасив их кетчупом или майонезом.

    Посмотрите видео как продевать макароны и надрезать сосиски, чтобы из них получились смешные осьминоги для детского завтрака.

    Можно макароны в сосисках украсить зеленью, соусами и приправами, овощами – как подскажет полёт вашей фантазии. Будьте неординарными, не стесняйтесь приятно удивлять окружающих! Приготовьте для детей интересные фаршированные блины, или омлет в сосиске по рецептам моей внучки.

    zdorovo3.ru

    Макароны в сосисках пошаговый рецепт с фото, видео

    Хотите приготовить аппетитное и сытное блюдо, при этом не тратить на его готовку много времени? Тогда вам полезный совет: готовьте макароны в сосисках — окружающих удивите, а деток порадуете. Делюсь пошаговым рецептом этого заманчивого блюда!

    Блюдо это к правильному питанию не относятся, но очень уж заманчиво и аппетитно смотрятся. От него вряд ли кто-то рискнет отказаться.

    А деток вовсе не придется долго упрашивать отведать диковинной закуски. Подключите их к творческому занятию – проталкиванию макарон в сосиски. Вы получите массу положительных эмоций и воспоминаний об интересно проведенном времени! И ваши детки будут вам бесконечно благодарны.

    Интересные рецепты на основе сосисок и макарон 3 вкусных идеи

    Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные рецепты на основе сосисок и макарон – ниже представлены 3 вкусные идеи на каждый день. Вам непременно понравятся эти кулинарные композиции своей простотой и незатейливостью их приготовления.

    Справиться с подобными гастрономическими задачами сможет даже начинающая хозяюшка или парень, решивший разнообразить свой холостяцкий ужин. Для приготовления всех представленных в подборке блюд вам не потребуются сложные и слишком дорогие продукты.

    Так что все эти решения достойны занять почётное место в вашей кулинарной копилке.

    Быстрые макароны с соусом из сосисок

    Если самые обыкновенные макароны вам порядком надоели, то попробуйте приготовить их с оригинальным соусом из сосисок.

    Время приготовления –20 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Вот такие продукты нам будут нужны:

    • сосиски – 7 шт.;
    • макароны – 250 г;
    • сахарный песок – 1 ч. л.;
    • оливковое масло — по вкусу;
    • чеснок – 4 зубца;
    • питьевая вода – 100-150 мл;
    • томаты – 4 шт.;
    • лук — 0,5 шт.;
    • сливки жирные – 300 г;
    • соль, перец, орегано, чили и сыр — по вкусу.

    Способ приготовления

    Давайте сразу же приступать к делу!

    1. Стоит сразу же приготовить макароны. Надо оговориться: мы их будем варить 4 минуты, а затем они дойдут до готовности уже в соусе из сосисок. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Довести жидкость до кипения и всыпать макароны. Немного посолить. Тщательно перемешать. Варить 4-4.5 минуты, чтобы паста получилась слегка недоваренной.
    1. Снять с сосисок плёнки. Порезать продукты кусочками.

    Обратите внимание! Слишком сильно не мельчить. Пусть кружочки будут достаточно толстыми

    1. За это время макароны сварятся. Отправить пасту на дуршлаг, чтобы слить воду. Добавить немного оливкового масла и перемешать.
    1. Немного разогреть сковороду на среднем огне. Добавить чуть-чуть оливкового масла. Покрошить луковицу и отправить на сковороду. Снять с чеснока шелуху. Измельчить его. Вместе с луком отправить на разогретую сковороду. Всё вместе жарить 4–5 минут при постоянном помешивании.
    1. Добавить в зажарку порезанные сосиски. Перемешать. Жарить 2 минуты.
    1. Помыть томаты. Порезать кубиками. Добавить на сковороду к сосискам и овощам. Прибавить огонь на максимум. Жарить полученную смесь 5 минут. Посолить. Поперчить. Всыпать орегано. Добавить сахарный песок и маринованный чили. Все перемешать. Тушить минуту.
    1. В полученную смесь добавить сливки.

    На заметку! Для получения густого и плотного соуса следует брать самые жирные сливки.

    1. Выложить в соус из сосисок макароны. Влить 100–150 мл воды. Перемешать. Прикрыть крышкой. Систематически перемешивая, протушить блюдо ещё 15 минут.

    Готово! Но не забудьте перед подачей посыпать сытное и необычное блюдо из макарон и сосисок тёртым сыром.

    Макароны с сосисками в сливочно-сырном соусе

    Если вы любите макароны с сосисками, но вам надоела их самая обыкновенная подача, приготовьте это блюдо с изысканным сливочно-сырным соусом.

    Время приготовления –15 минут.

    Количество порций – 4.

    Макароны в сосисках

    Возможно, такой вариант приготовления макарон с сосисками вам уже встречался. Но начинающим кулинарам такая интересная идея позволит по-новому обыграть привычный дуэт.

    Время приготовления –15 минут.

    Количество порций – 4.

    Вкусная подливка из сосисок к пасте

    Ингредиенты:
    • Сосиски 4-5 шт.;
    • Морковка – 1шт.;
    • Лук – 1 шт.;
    • Томатная паста;
    • Мука – 1 ст.л.;
    • Соль, зелень – по вкусу;
    • Растительное масло;
    • Вода.

    Морковь и лук моем, очищаем и трем на терке. Лук можно порезать кольцами. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и кладем на жарку лук с морковью. Когда выделится сок овощей, добавляем сосиски, порезанные на кусочки, томат, муку и соль. Мука необходима для загустения подливки, поэтому, чем больше вы положите, тем гуще будет соус. Готовим около 10-15 минут. Подливку из сосисок можно подавать к мясу, гарнирам и салатам. Она универсальная и очень вкусная.

    • Сосиски «Молочные» — 300 грамм;
    • Тонкие спагетти – 350 грамм;
    • Сливочное масло;
    • Соль, соус по вкусу.

    Сосиски должны быть длинными и тонкими. Очищаем их и режем на три равных части. Затем мы протыкаем сосиски сухими спагетти, можно сказать, нашпиговываем их, как шашлык. В кастрюлю добавляем воды, солим её, дожидаемся кипения и кладем макароны с сосисками. Необходимо добиться того, чтобы макароны полностью утопли в воде. Варить без крышки около 10 минут. После варки осторожно кладем на дуршлаг, сливаем воду и наслаждаемся красивейшей подачей. Сверху макароны можно обмазать сливочным маслом для вкуса. Что примечательно – после приготовления макароны не будут разваливаться и «выпрыгивать» из сосисок, так что сохранится и вкус, и форма подачи блюда. Поливаем сверху любимыми добавками, вроде кетчупа и сыра, и наслаждаемся едой.

    Очень вкусное блюдо из макарон и сосисок отличная идея для ужина

    Тем, кто любит простые рецепты простых, вкусных и сытных блюд из самых доступных без всякой зауми продуктов, стоит здесь задержаться и вспомнить, как они готовятся и подаются к столу. Возможно, они покажутся вам интересными и вы найдете в нашем рассказе что-то для себя новое, чего не делали сами, но эта вкусная идея придется вам по сердцу, точнее по вкусу. Речь идет о макаронах с соусом из сосисок, готовятся которые достаточно быстро и съедаются они также быстро, и даже с добавкой.

    Предлагаю победить некий скептицизм по отношению к видимой простоте этого блюда и последовать за творческим ходом его исполнения, предложенным видео каналом “Грильков” и поблагодарить самого кулинара Грилькова за такую вкусную подачу готовки очень интересного блюда. Мы специально сначала все приготовили по Грилькову и авторитетно заявляем, что все получилось как по нотам: вкусно и красиво. Для меня лично островато — чили я положила совсем минимально.

    Ингредиенты для приготовления макарон с соусом из сосисок:

    • макароны — 250 граммов;
    • сосиски мясные — 7 штук;
    • масло оливковое — по вкусу;
    • сыр — по предпочтению и по вкусу;
    • сливки (35%) — 300 миллилитров;
    • вода питьевая — 100-150 миллилитров;
    • лук репчатый свежий — 0,5 луковицы;
    • чеснок свежий — 4 дольки;
    • томаты спелые — 4 штуки;
    • сахарный песок — 1 чайная ложка;
    • соль поваренная — по вкусу;
    • орегано, черный перец молотый — по вкусу;
    • лук зеленый — по вкусу;
    • чили — по вкусу.

    Приступим, начиная с варки макарон, которые следует положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента их закипания половину указанного на упаковке времени: то есть не доваривать полностью — они в процессе всей готовки дойдут. По истечении отпущенного нами времени для кипячения макарон снять их с огня, откинуть на дуршлаг и добавить в них немного оливкового масла.

    Пока варятся макароны, нарезать двухсантимеровыми брусочками сосиски и приступить к созданию соуса. Для этого поставить на огонь и, разогрев на среднем огне, сковороду, налить в нее небольшое количество оливкового масла, куда выложить мелко рубленный красный лук и свежий рубленый мелко же свежий чеснок для их обжарки при постоянном помешивании в течение 4 минут на среднем огне и выложить в сковороду с луком резаные сосиски. Продолжая помешивать, обжарить их до легкой румяности в течение примерно двух минут.

    Спелые томаты, вымытые и обсушенные бумажным полотенцем, нарезать некрупными кубиками и запустить в жарящиеся сосиски. Сделать максимальный огонь и, помешивая кулинарной лопаткой, пожарить все в течение пяти минут, после чего посыпать солью, черным молотым перцем по вкусу и 1/2 чайной ложки орегано; всыпать также чайную ложку с горкой сахара, и любители острого могут добавить кусочки маринованного перца чили. Все перемешать, протомить буквально минуту — не больше и влить самые жирные сливки в рецептурном объеме. Убавить огонь до среднего, все перемешать. Следом за этим действием выложить в сковороду макароны, влить в них 150 миллилитров питьевой воды и продолжить тушение на умеренном огне всей соусной массы при периодическом помешивании, закрывая для лучшего пропаривая макарон сковороду крышкой. Помешивание обязательно для того, чтобы равномерно проварились и пропитались богатым вкусом соуса все макароны.

    За пять минут до готовности лучше попробовать соус на вкус, чтобы успеть добавить того, чего, на ваше усмотрение, не хватает; далее — всыпать в готовящееся блюдо мелко рубленный зеленый лук и перемешать, наслаждаясь ярким соусным ароматом. Блюдо готово, он подается как горячее, и страстным любителям сырной добавки при подаче его к столу можно посыпать сверху тертым твердым сыром по своему предпочтению. Заметим, что при всей простоте входящих в его рецептуру продуктов и некой их повседневной банальности, вы получите на выходе очень вкусное блюдо, которое захочется время от времени повторять — мы это проверили в нашей семье, где на шекспировский вопрос: что приготовить? — довольно часто отвечают: “Макароны с соусом из сосисок!” Приятного всем аппетита!

    Запеканка из макарон в духовке с сардельками и кабачками в сметанном соусе

    Запеканка отличная еда для обеда или ужина. Кабачки добавят данному блюду сочность.

    Нам потребуется:
      Макароны — 250 гр.Сардельки — 2 шт.Кабачок — 1-2 шт.Молоко — 1 стаканаЯйца — 2 шт.Сметана — 1 ст.л.Соль (по вкусу)Паприка молотая (по вкусу)Масло сливочное (для смазывания формы)Масло подсолнечное (для жарки)Сыр твёрдый — 50-60 гр.
    Приготовление:

    Кабачок промоем, отрежем краешки, шкурку можно не снимать, так как лучше всего использовать молодой овощ. Нарезаем его тонкими кружочками, немного присаливаем.

    Теперь обжариваем в подсолнечном масле, а затем выкладываем на салфетку что бы удалить излишки масла.

    Сардельки нужно очистить, а затем нарезаем кружками.

    Форму для запекания заполняем отваренными макаронами. Теперь кладём кабачки и сардельки, слегка присыпаем паприкой.

    В отдельной миске взбиваем яйца, вливаем молоко, кладём сметану, солим, хорошо перемешиваем и заливаем массой форму.

    Запекаем в духовке при 200 градусах, 20 минут. По истечение половины времени, присыпаем блюдо измельчённым сыром, запекаем до румяности. Ещё горячей подаём блюдо к столу. Приятного аппетита!

    Что еще можно приготовить из макарон и сосисок

    Во всех рецептах сосиски можно заменить сардельками. Макаронные изделия тоже можно взять любые – ваши любимые. Соусы для этого блюда тоже готовятся всевозможные: от простого сырного до острого томатного или пряного сливочного.

    Главное – учитывать сорт мясных полуфабрикатов.

    Если берете копченые, мюнхенские или венские, то соус должен быть нейтральным. А для разнообразия блюд из куриных, молочных или ветчинных сосисок вполне можно поэкспериментировать с чесноком, красным перцем и прованскими травами.

    • Вариант детского блюда готовится по аналогичной схеме. Только сосиски нужно подготовить особым способом: разрезать на 4 части на половину длины. Так получатся забавные «осьминожки», которые нужно начинить спагетти или тонкой вермишелью и сварить до готовности.
    • Жареные макарошки с сардельками – еще одна вариация привычного блюда. Сухие ракушки, спиральки или перья нужно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. После этого добавить нарезанные сардельки, залить все водой и совсем немного посолить, так как мясные полуфабрикаты уже сами по себе соленые. Варить под крышкой до готовности макарон. Во время варки нужно следить за количеством воды: если она выкипела – немного долить. А вот если сразу добавить слишком много жидкости, макарошки могут просто расползтись и стать водянистыми.
    • Как , знают немногие кулинары. А зря, ведь процесс готовки заметно облегчается, а блюдо выходит ароматное и вкусное.
    • Для итальянского супа из макарон с сардельками все ингредиенты варятся отдельно. Готовые компоненты сложить в кастрюлю, залить томатной пастой и бульоном и варить с добавлением специй несколько минут.

    Обязательно попробуйте
    • Пасту с копчеными колбасными изделиями лучше совмещать с нейтральным соусом и большим количеством овощей. Например, добавить в блюдо листья шпината, лук-шалот, томаты, брокколи сельдерей или тыкву.
    • Паста а-ля карбонара готовится из тех же ингредиентов, но с яичным соусом. Спагетти отварить до готовности согласно инструкции на пачке, а сосиски обжарить на сковороде. Отдельно приготовить соус из яичного желтка, натертого сыра и большого количества рубленой зелени. Спагетти выложить на сковороду к сосискам, все залить приготовленным соусом и тушить несколько минут.
    • Большие ракушки можно отварить до готовности и в каждую ракушку положить по кусочку сосиски. Все посыпать сыром и запечь в духовке 5 минут до золотистого цвета макарошек.

    Если готовые колбасные изделия – нечастые гости на вашем столе, можно приготовить . Это блюдо будет более щадящим для желудков, а добавление овощей сделает его еще и менее калорийным.

    Запеканка из макарон с сосисками, помидорами в духовке под сыром

    Прекрасное блюдо, которое под силу приготовить даже студенту.

    Нам потребуется:
      Макароны – 350 гр.Яйца – 3 шт.Молоко – 700 мл.Сосиски – 4 шт.Сыр – 60 гр.Томаты – 2 шт.Соль, зелень, специи – по вкусу
    Приготовление:

    Приготовим соус, которым будем заливать наше блюдо. В миске смешиваем молоко, яйца, зелень, специи.

    Форму, в которой будем запекать наше блюдо, смазываем сливочным маслом. Высыпаем сухие макароны. Сверху распределяем кусочки сосисок.

    Затем хорошо промоем томаты, вырежем плодоножку, порежем кружочками, раскладываем сверху сосисок.

    Выливаем соус, если он не полностью покрывает наши ингредиенты, добавим немного воды

    Присыпаем тёртым сыром, отправляем в духовку, на 35-40 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!

    Как приготовить макароны с сосисками в томатном соусе

    Налейте в кастрюлю воду и доведите до закипания. Посолите по вкусу, опустите макаронные изделия и варите согласно инструкции на упаковке.

    Очистите от шелухи лук, помойте и порежьте небольшими кубиками. В сковороде подогрейте растительное масло и переложите луковую нарезку, обжарьте до золотистого оттенка.

    Сосиски нарежьте кружочками, соломкой или кубиками, добавьте в сковородку к луку. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты.

    Переложите в сковороду томатную пасту и влейте стакан воды (можно заменить домашним томатным соком).

    Немного посолите, перемешайте и тушите на среднем огне 8-10 минут.

    При подаче к столу на плоское блюдо выложите спагетти, сверху полейте томатной обжаркой. По желанию украсьте свежим укропом.

    Попробуйте еще такой вариант этого блюда. Как только сольете воду с макарон, сразу же посыпьте их сверху тертым сыром. К этому моменту должна быть готова томатная обжарка. Снимите ее с огня, перелейте на сыр и перемешайте. Делайте это аккуратно и тщательно при помощи ложки, сыр должен полностью расплавиться. К столу блюдо подавайте в горячем виде.

    Советы по приготовлению

    • Вместо спагетти можно использовать любые макаронные изделия – рожки, спиральки, лапшу, бантики.
    • Покупайте сосиски хорошего качества, от этого напрямую будет зависеть вкус готового блюда.
    • Томатную пасту можно разбавлять не водой, а нежирными сливками (20-22%), блюдо получится очень нежным.
    • В томатную обжарку по желанию добавляйте различные молотые перцы, орегано, итальянские травы, пару измельченных зубчиков чеснока, лавровый лист. Макароны с сосисками будут еще вкуснее и ароматнее.
    • Любители острых блюд могут добавить в сковородку с обжаркой мелко порезанный маринованный перчик чили (или немного свежего).
    • Если нет сосисок, можете использовать ветчину или куриное мясо. Но это совет на крайний случай, потому что вкуснее всего блюдо получается именно с сосисками.
    • Некоторые хозяйки готовят по-другому. Макаронные изделия отваривают до полуготовности, после чего сливают воду, перекладывают их в сковороду с томатной обжаркой и тушат все вместе под крышкой до готового состояния. При таком способе макароны сильнее пропитываются соусом и ароматом специй.
    • Аналогично можно сделать спагетти в мультиварке. Сначала на программе «Жарка» готовят лук и сосиски, потом кладут томатную пасту и макароны альденте (в состоянии полуготовности), вливают воду и запускают режим «Плов» («Каша», «Варка») на 10 минут.
    • Важный совет! Чтобы во время варки макароны не слиплись, перед отправкой их в кастрюлю влейте в кипящую воду столовую ложку растительного масла без запаха и перемешайте.

    Пошаговое приготовление

    Для приготовления этого блюда берут по 1 сардельке или по 2 сосиски, и по 70-100 г макарон (спагетти) на каждую порцию.

    Варим спагетти с сосисками

    Чтобы спагетти при варке не слиплись, нужно до закладки макарон влить в кастрюлю ложку растительного масла.

    Готовим соус-заливку

    1. Влить в сковороду 2-4 ст. л. растительного масла, и разогреть на среднем огне. Нашинковать небольшую головку репчатого лука мелкими кубиками.
    2. В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук, и обжарить до прозрачности.
    3. Пока лук жарится, распустить один мясистый цветной сладкий болгарский перец кубиками такого же размера, как и лук.
    4. Как только лук начнет розоветь, подпустить к нему болгарский перец, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец, щепотку молотого кориандра, и тушить еще около 3 минут.
    5. В отдельной чашке развести 1 ст. л. томатной пастой 80 мл кипяченой воды или любым бульоном – говяжьим, либо куриным.
    6. Влить в тушащиеся овощи жидкий томат, размешать, и по желанию можно добавить мелко порубленные 2-3 ломтика жгучего перца, и уварить на среднем огне 2-3 минуты.
    7. В готовый соус выложить нанизанные на спагетти кусочки сосисок или сарделек, и проварить, не меняя уровня жара, еще 2-3 минуты.
    8. Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра. Мелко нарубить половину пучка свежей зелени – петрушки или укропа.
    9. Разложить готовое блюдо по порционным тарелкам.
    10. Сверху посыпать каждую тарелку тертым сыром и украсить рубленой зеленью.

    Когда нет возможности потратить на готовку несколько часов, однако и голодать – не выход, на ум приходят самые простые рецепты, передаваемые из поколения в поколение. К таким относятся и макароны с сосисками. К ним можно подавать различные соусы, салаты, поджарки и специи, которые добавят интересный вкус и не оставят никого равнодушным.

    Ингредиенты:
    • Половина пачки макарон любого типа;
    • 4-5 сосисок;
    • 1 стакан воды;
    • Соль;
    • Томатная паста, специи по вкусу.

    В начале готовки нужно налить воду в кастрюлю, дождаться её кипения и положить сухие макароны. Традиционно отвариваем их, солим по вкусу. В другую емкость налить воды, положить сосиски и как только закипит вода – отсчитать 10-15 минут. Как только все ингредиенты будут сварены, можно подавать их к столу. По желанию полить макароны кетчупом, сыром или другими наполнителями и наслаждаться вкуснейшим и простейшим ужином.

    Это самый простой вариант, поскольку он не требует жарки, тушения и четкого слежения за приготовлением еды.

    Однако даже быстрый рецепт можно разнообразить – добавить морковку, предварительно пожаренную с луком, или топленый сыр.

    Макароны с сосисками

    Когда совершенно нет времени на готовку, а кормить семью нужно, то на выручку приходят старые-добрые блюда на скорую руку. Почетное место в их числе занимает рецепт макарон с сосисками. Приготовить их можно по-разному, каждый раз меняя соус, набор овощей и специй. Всего 15 минут, и обед готов, вкусный, сытный и бюджетный.

    Сегодня я предлагаю один из самых простых, популярных и интересных рецептов — макароны с сосисками в томатном соусе. Для приготовления подойдут любые сосиски, особенно подкопченные, которые придадут блюду тонкий аромат дымка.

    Макаронные изделия желательно использовать твердых сортов, они лучше держат форму и не развариваются. В идеале взять спагетти или пустотелые макароны (рожки, перья и так далее), которые впитают в себя часть соуса, за счет чего получатся особо сочными. На томатной пасте также не стоит экономить, используйте качественный продукт, тогда и соус на его основе получится насыщенным, с выраженным ароматом помидоров, густым и вкусным.

    Макаронная запеканка с грибами, сосисками, яйцом и сыром в духовке

    Очень вкусная, достаточно сытная еда, не требующая много времени на приготовление.

    Нам потребуется:
      Макароны – 200 гр.Сосиски – 3 шт.Шампиньоны – 200 гр.Яйца – 2 шт.Молоко – 250 мл.Лук – 1 шт.Сыр – 170 гр.Соль, перец, укроп – по вкусу
    Приготовление:

    Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг, вся вода должна стечь.

    Лук чистим от шелухи, измельчаем мелким кубиком. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими слайсами.

    В сковороде разогреваем подсолнечное масло и добавляем лук, обжариваем пару минут.

    Затем перекладываем грибы. Помешивая, доводим грибы до готовности.

    Сосиски нарезаем небольшими кусочками.

    В миску вливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем свежее молотый перец, сладкую паприку, тщательно перебиваем массу венчиком.

    В жаропрочную форму вливаем немного подсолнечного масла, смазываем дно и бока. Отправляем отваренные макароны, затем обжаренные грибы с луком и сосиски.

    Вливаем подготовленный соус, и мелко порубленную зелень. Перемешиваем ингредиенты

    Натираем сыр на мелкую тёрку, присыпаем им нашу запеканку. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Приятного аппетита!

    Как сварить спагетти с сосисками и соусом

    Паста без соуса – это не паста. По крайней мере, так говорят итальянцы, а уж они толк в макаронах знают. Да, и паста, и спагетти, и множество других разновидностей относятся к огромной категории макаронных изделий. Различие несущественное и заключается в использовании муки (может быть грубого помола или высшего сорта), способе производства и форме. А вот общего намного больше. И самое главное то, что макароны без добавок кушать просто невозможно. Кто-то готовит к ним подливку с мясом, кто-то предпочитает сделать дополнение из тушеных овощей, а мы предлагаем приготовить очень простой соус, который своим вкусом сможет составить достойную конкуренцию любому ресторанному варианту. Основными ингредиентами соуса будут оливки, сосиски и помидоры. Здесь нужно сразу остановиться на возможных вариантах. Мы использовали филейные сосиски. У них насыщенный мясной аромат с небольшими сливочными нотками. Но вполне подойдут и оставшиеся кусочки «Докторской», а если использовать копченую колбаску или салями, то вкус у соуса будет еще более необычным. Оливки использовались самые обычные, без ароматизаторов и добавок. Их если и заменять, то только маслинами. На вкусе соуса это особо не скажется, цвет другой немножко будет. Помидоры можно использовать свежие, можно консервированные в собственном соку, можно просто взять пару ложек томатной пасты или кетчупа. Вобщем, берите этот рецепт за основу и экспериментируйте. В зависимости от использованных продуктов у вас каждый раз будет получаться совершенно новый соус.

    На 600 гр спагетти понадобятся следующие ингредиенты:

    • оливки – 150 гр;
    • большая луковица;
    • пара зубков чеснока;
    • 300-400 гр томатов;
    • 500 гр сосисок.

    Рецепт спагетти с сосисками и соусом.

    Совет: Чтобы спагетти (да и любые макаронные изделия) не разваливались и не превращались во время варки в кусок теста, внимательно читайте инструкцию на упаковке и обращайте внимание на внешний вид продукта. Лучше форму держат изготовленные из твердых сортов пшеницы, да и более полезны они

    В них больше белка, а значит и организм быстрее насыщается, и приобрести лишние килограммы не грозит.

    1. Лук очистить, нарезать.

    2. Обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

    3. Измельчить чеснок (ф.5). Можно сделать это с помощью чесночницедавилки, но, учитывая, что он будет тушиться, лучше просто мелко нарезать, так он дольше сохранит аромат.

    4. Пока жарятся лук и чеснок, нужно нарезать помидоры. Если у них плотная кожура, лучше ее предварительно удалить. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразные надрезы на шкурке и обдать плоды полностью кипятком. Через 5-6 минут Вы сможете с легкостью удалить жесткую шкурку.

    5. Оливки промыть и тоже нарезать кусочками произвольного размера.

    6. Вместе с томатами отправить на сковороду. Через пару минуть добавить кружочки сосисок.

    7. В этот момент должен появиться тот самый аромат, который надо сохранить для готового блюда. Не перебарщивайте со специями. Вполне достаточно немного соли для вкуса и черного перчика для аромата. Мы даже зелень не добавляли. Соус надо протомить еще минут 5, потом накрыть крышкой и пусть подождет, пока будут готовы спагетти.

    При подаче не перемешивайте макароны и соус. На стол не помешает поставить тарелку с тертым сыром. Возможно, кто-то захочет добавить его в уже готовое блюдо. Спагетти с соусом из сосисок и оливок готовы. Приятного аппетита!

    Похожие разделы: Колбаса Готовим дома вторые блюда

    Рекомендуем: Похожие домашние рецепты:

    Макаронная запеканка с брынзой, сосисками и охотничьими колбасками

    Невероятно пикантное блюдо, для быстрого ужина.

    Нам потребуется:
      Макароны — 300 гр.Охотничьи колбаски — 150 гр.Сосиски — 150 гр.Брынза — 100 гр.Помидор — 1 шт.Салями — 30 гр.Пармезан — 30 гр.Твердый сыр — 100 гр.Чеснок — 3 зубчикаЛук — 1 шт.Сметана — 200 мл.Томатный сок — 200 мл.Соль — 4 щепоткиЧерный молотый перец — 2 щепотки
    Приготовление:

    Чеснок разделяем на зубки, снимаем шелуху, нарезаем тонкими ломтиками. Лук чистим, промываем под проточной водой, мелко порубим острым ножом.

    В сковороде разогреваем подсолнечное масло, отправляем кусочки чеснока, обжариваем, чеснок должен отдать маслу свой вкус и аромат. Затем выкладываем лук, пассеруем до румяной корочки.

    Затем выкладываем сметану, немного протушим, чтобы испарилась лишняя влага.

    Теперь очередь томатного сока. Хорошо перемешаем, проварим пару минут, а затем оставим остывать.

    Форму для запекания смажем подсолнечным маслом, выкладываем измельчённые сосиски, порезанный кубиком помидор.

    Сверху выкладываем отваренные макароны. Брынзу нарезаем кусочками, отправляем поверх макарон.

    Также кладём сверху немного пармезана и тонкие ломтики салями. Сверху кладём кружочки охотничьих колбасок Заливаем подготовленный соус.

    Сверху распределяем натёртый на крупной тёрке сыр, отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Сыр должен расплавиться и хорошо подрумяниться. Подаём к столу. Приятного аппетита!

    Макароны с сосисками, сосиски макаронами рецепт, как приготовить

    Оригинальный рецепт сосисок с макаронами

    Оригинальность блюду придает томатный соус с зеленью и сыром. Для его приготовления вместо бульона можно взять воду.

    На масле обжарьте сосиски, порезанные кружками, до аппетитной корочки. Добавьте к ним измельченный лук и жарьте, помешивая, до золотистости.

    В бульоне или воде разведите томатную пасту, посолите и влейте в сковороду к сосискам. Как только смесь закипит, всыпьте в нее макароны. Если жидкости будет недостаточно, добавьте ее. Мешайте макароны, пока соус не закипит повторно. После этого накройте крышкой и снизьте нагрев до минимума. Периодически помешивайте продукты. Варите смесь минут 15.

    Измельчите зелень и всыпьте ее в блюдо, перемешайте и тушите около 5 минут. В это время натрите сыр, посыпьте им макароны и дождитесь, когда он расплавится. После этого выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой минут 10.

    Как приготовить макароны с сосисками «а-ля карбонара»

    Для этого рецепта лучше брать спагетти, но подойдут и обычные макаронные изделия.

    Вам понадобится:

    • спагетти — 240 г.;
    • сосиски — 4 шт.;
    • бекон — 100 г.;
    • сыр маскарпоне — 300 г.;
    • жирные сливки (33%) — 100 мл.;
    • желток яичный — 2 шт.;
    • тертый пармезан — 30 г.;
    • чеснок — 2 зубца;
    • петрушка — несколько веточек;
    • соль;
    • перец.

    Спагетти отварите и промойте холодной проточной водой. Нарежьте небольшими брусками бекон и сосиски, обжарьте их до золотистого цвета. Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду, жарьте все еще примерно 5 минут.

    В это время взбейте желтки, добавьте к ним измельченные маскарпоне и зелень. Добавьте перец и влейте сливки, все перемешайте. Соедините соус со спагетти.

    Выложите полученную массу в сковороду и прогревайте до тех пор, пока соус не загустеет. Уберите с огня, посыпьте пармезаном. Дайте блюду немного настояться и можете подавать к столу.

    Если хотите побыстрее приготовить сосиски вкусно, то потушите их в простой томатной подливке с зеленью и подайте к макаронам. Из этого сочетания также можно сделать запеканку, залив смесью из трети стакана молока, пары яиц и сыра. А можно запечь полуготовые макаронные изделия с сыром и сосисками в духовке. В любом случае, эти продукты уже не будут казаться банальным.

    Читайте далее: как приготовить макароны

    Что можно приготовить из макарон и сосисок

    2 порции

    18 минут

    258 ккал

    5/5 (1)

    Пока ученые спорят, полезны макароны для здоровья или все же вредят стройности фигуры, они по-прежнему остаются любимой едой миллионов людей. А в сочетании с мясом или мясными изделиями они уже стали практически национальным кушаньем.

    Если традиционная подача уже вам наскучила, не беда. Есть много способов, как приготовить макароны с сосисками, чтобы они стали не только сытным, но еще и оригинальным блюдом.

    Интересный рецепт блюда из сосисок с макаронами внутри (с фото)

    Кухонный инвентарь: досочка, кастрюля, лопатка, дуршлаг, плоская тарелка для подачи.

    Ингредиенты

    Макароны длинные, тонкие (спагетти, спагеттини, лингуине)110-210 г (55-70 г на 1 порцию)
    Сосиски тонкие4-6 шт. (по 2 шт. на каждую порцию)
    Соль1 ст. л.
    Масло сливочное1,5 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Разрезать 4-6 сосисок на 3 части.
    2. Начинить все кусочки сосисок макаронами: взять небольшой пучок макарон и проткнуть кусочек по длине. Всего использовать до 210 г сухих макаронных изделий. Кусочек сосиски поместить в середину макаронин.
    3. Когда вода закипит, посолить ее (1 столовая ложка) и положить начиненные кусочки сосисок. Когда одна часть спагетти размякнет в воде, аккуратно погрузить в воду макароны на всю длину. Перемешать и варить до готовности макарон.
    4. Воду слить через дуршлаг или выловить макарошки специальными щипцами.

    Подавать со сливочным маслом (0,5 чайной ложки на 1 порцию) или майонезом. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком, украсить листочками базилика или нарезанными помидорками черри.


    Видео

    Когда на кухне творит мужчина, любое блюдо становится уникальным. А простое кушанье из спагетти с сосисками перестает быть традиционным, хотя и готовится очень быстро. 

    Полезные советы

    Макароны или паста разделяются поварами на сотни видов. Одни виды макаронных изделий известны лишь узкому кругу «посвященных» кулинаров, другие – популярны во всем мире. Какие же из длинных макарон можно использовать для оригинального блюда? 

    • Спагетти. Длинная тонкая паста с круглым сечением до 2 мм в диаметре. Наверное, самая популярная и любимая разновидность итальянской пасты. Мы привыкли видеть спагетти длиной до 27 см, хотя в мире существуют и экземпляры до 1 м в длину. Узнайте, — как варить спагетти в кастрюле—, чтобы они не слиплись, не переварились и остались аль-денте.
    • Спагеттини. Длинная тонкая паста с сечением до 1,7 мм. Считаются более изящной копией спагетти.
    • Лингуине. Длинная тонкая паста и виде узких полосок. По форме сечения напоминают сплющенные спагетти. Также производятся в форме гнезд.

    Время варки всех этих видов макаронных изделий – до 10 минут. За это время сварятся и колбаски, так что оба ингредиента приготовятся одновременно. А вот толстые букатини (макароны в виде трубки) или их упитанные собратья маккерончини не подойдут. Время их приготовление дольше, а значит, за это время мясные полуфабрикаты можно просто переварить.

    И это только несколько видов длинных макаронных изделий. А есть еще и короткие: каватаппи (штопор), пенне ригатте (перья), конкилье (ракушки) и фигурные макаронные изделия. С ними и не только можно приготовить оригинальные макароны с мясом. 

    Нелишним будет напомнить, что для этого блюда нужно использовать макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Варить согласно инструкции на упаковке, а если пасту планируете еще тушить в соусе, то время варки нужно сократить на 2 минуты. 

    Хранятся все макаронные изделия без добавок до 2 лет. Не боятся низких температур, но не переносят резкой смены температуры. 

    Что еще можно приготовить из макарон и сосисок

    Во всех рецептах сосиски можно заменить сардельками. Макаронные изделия тоже можно взять любые – ваши любимые. Соусы для этого блюда тоже готовятся всевозможные: от простого сырного до острого томатного или пряного сливочного.

    Главное – учитывать сорт мясных полуфабрикатов. Если берете копченые, мюнхенские или венские, то соус должен быть нейтральным. А для разнообразия блюд из куриных, молочных или ветчинных сосисок вполне можно поэкспериментировать с чесноком, красным перцем и прованскими травами.

    • Вариант детского блюда готовится по аналогичной схеме. Только сосиски нужно подготовить особым способом: разрезать на 4 части на половину длины. Так получатся забавные «осьминожки», которые нужно начинить спагетти или тонкой вермишелью и сварить до готовности.
    • Жареные макарошки с сардельками – еще одна вариация привычного блюда. Сухие ракушки, спиральки или перья нужно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. После этого добавить нарезанные сардельки, залить все водой и совсем немного посолить, так как мясные полуфабрикаты уже сами по себе соленые. Варить под крышкой до готовности макарон. Во время варки нужно следить за количеством воды: если она выкипела – немного долить. А вот если сразу добавить слишком много жидкости, макарошки могут просто расползтись и стать водянистыми.
    • Как приготовить макароны в духовке, знают немногие кулинары. А зря, ведь процесс готовки заметно облегчается, а блюдо выходит ароматное и вкусное.
    • Для итальянского супа из макарон с сардельками все ингредиенты варятся отдельно. Готовые компоненты сложить в кастрюлю, залить томатной пастой и бульоном и варить с добавлением специй несколько минут.

    Обязательно попробуйте
    • Пасту с копчеными колбасными изделиями лучше совмещать с нейтральным соусом и большим количеством овощей. Например, добавить в блюдо листья шпината, лук-шалот, томаты, брокколи сельдерей или тыкву.
    • Паста а-ля карбонара готовится из тех же ингредиентов, но с яичным соусом. Спагетти отварить до готовности согласно инструкции на пачке, а сосиски обжарить на сковороде. Отдельно приготовить соус из яичного желтка, натертого сыра и большого количества рубленой зелени. Спагетти выложить на сковороду к сосискам, все залить приготовленным соусом и тушить несколько минут.
    • Большие ракушки можно отварить до готовности и в каждую ракушку положить по кусочку сосиски. Все посыпать сыром и запечь в духовке 5 минут до золотистого цвета макарошек.

    Если готовые колбасные изделия – нечастые гости на вашем столе, можно приготовить спагетти с курицей. Это блюдо будет более щадящим для желудков, а добавление овощей сделает его еще и менее калорийным.

    Расскажите, как вы любите готовить макароны с сосисками? Понравился вам наш вариант приготовления этого простого блюда? Поделитесь в комментариях рецептами любимых соусов, будем вам благодарны.

    Макароны с сосисками интересный рецепт. Рецепт спагетти с сосисками

    Когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин, что может быть проще, чем отварить спагетти и сосиски? Но стоит слегка видоизменить рецепт, добавить несколько дополнительных ингредиентов, и спагетти с сосисками порадуют вас новыми вкусовыми ощущениями.

    Спагетти с сосисками в горчичном соусе

    Нам понадобится:

    Половина упаковки спагетти;

    Пять сосисок;

    Пара столовых ложек горчицы;

    Полстакана сливок;

    50 грамм сливочного масла;

    200 грамм сыра.

    Нарезаем сосиски кружками, обжариваем на масле до румяного цвета. Затем добавляем в сковороду сливки, горчицу, перемешиваем и томим на слабом огне, пока соус не загустеет. Тем временем в подсоленной воде отвариваем спагетти, сливаем и добавляем их к сосискам. Посыпаем натертым на средней терке сыром, перемешиваем, еще минуты три держим на среднем огне. Блюдо на стол подаем горячим.

    Спагетти с сосисками, помидорами и яблоком

    Если вы думаете, что приготовить из сосисок и спагетти оригинальное блюдо сложно, попробуйте этот рецепт. Для него нам понадобится:

    Упаковка спагетти;

    Восемь сосисок;

    100 грамм сливочного масла;

    100 грамм твердого сыра;

    Одно яблоко;

    Пять крупных помидоров;

    Одна головка лука;

    По одной чайной ложке соли, сахара, черного перца.

    Сосиски нарезаем кружочками и обжариваем на сковороде с половиной масла. В подсоленной воде отвариваем спагетти. Натираем сыр. Готовим соус. Для этого помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и разминаем вилкой. С яблока срезаем кожуру, удаляем сердцевину, режем на маленькие кусочки. Лук мелко шинкуем. Разогреваем на сковороде оставшееся масло и обжариваем лук с яблоками, затем добавляем помидоры, перец, соль и сахар. Томим соус на медленном огне 30 минут. Затем добавляем в сковороду сосиски, спагетти и половину сыра, перемешиваем, оставляем под крышкой на пять минут. Выкладываем готовое блюдо на тарелки и посыпаем оставшимся сыром.

    «Гнезда» из спагетти с сосисками

    Нам понадобится:

    Половина упаковки спагетти;

    Четыре сосиски;

    150 грамм твердого сыра;

    Одна большая головка лука;

    Пара столовых ложек томатной пасты;

    Растительное масло;

    Спагетти отвариваем и сливаем. Сыр натираем, сосиски режем кубиками, лук мелко шинкуем. На разогретую сковороду с маслом выкладываем по очереди сосиски, лук, томатную пасту, обжариваем примерно десять минут. Смазываем маслом форму для запекания или противень, сверху выкладываем спагетти, сворачивая их при помощи вилки в гнезда. В середину каждого гнезда кладем подготовленные сосиски, посыпаем сыром. Отправляем в духовку и запекаем десять минут при 180 градусах.

    «Осьминожки», они же «волосатые сосиски»

    Не знаю, кто первый придумал готовить спагетти с сосисками для детей подобным образом, но рецепт моментально стал распространенным и чрезвычайно популярным. Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь, затем берем треть упаковки спагетти и ломаем длинные макароны пополам. Сосиски очищаем от оболочки и разрезаем на кусочки длиной примерно три сантиметра. Теперь через боковые срезы насквозь протыкаем сосиски спагетти. Вода за это время закипела, кладем в нее наших «осьминожков» и варим в соответствии с рекомендациями на упаковке спагетти. С солью будьте осторожны, ее потребуется меньше, чем при обычной варке макарон, ведь сосиски уже соленые. Достаем спагетти шумовкой и зовем детей к столу.

    Рецепты с пастой, спагетти, макаронами

    Редактор

    Как приготовить макароны с сосисками: интересный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Рекомендации по приготовлению и оформлению.

    2 порции

    15-20 минут

    205 ккал

    Пока нет оценок

    Приготовьте оригинальные макароны с сосисками по интересному рецепту с пошаговым руководством. Детальная инструкция поможет легко справиться с поставленной задачей. Все, что вам нужно для этого блюда – тонкие спагетти и сосиски. Рецепт предлагает сделать томатно-овощную подливу, и обсыпать готовые макароны сыром со свежей зеленью. Потратив чуть больше четверти часа, вы сможете подать вкусное малокалорийное блюдо к обеду или ужину.

    Кухонная посуда: кастрюля, нож, столовая ложка, лопаточка, мерная емкость, разделочная доска, чашка, сковорода, варочная поверхность, сервировочные тарелки.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    Для приготовления этого блюда берут по 1 сардельке или по 2 сосиски, и по 70-100 г макарон (спагетти) на каждую порцию.

    Варим спагетти с сосисками


    Чтобы спагетти при варке не слиплись, нужно до закладки макарон влить в кастрюлю ложку растительного масла.

    Готовим соус-заливку

    1. Влить в сковороду 2-4 ст. л. растительного масла, и разогреть на среднем огне. Нашинковать небольшую головку репчатого лука мелкими кубиками.

    2. В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук, и обжарить до прозрачности.

    3. Пока лук жарится, распустить один мясистый цветной сладкий болгарский перец кубиками такого же размера, как и лук.

    4. Как только лук начнет розоветь, подпустить к нему болгарский перец, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец, щепотку молотого кориандра, и тушить еще около 3 минут.

    5. В отдельной чашке развести 1 ст. л. томатной пастой 80 мл кипяченой воды или любым бульоном – говяжьим, либо куриным.

    6. Влить в тушащиеся овощи жидкий томат, размешать, и по желанию можно добавить мелко порубленные 2-3 ломтика жгучего перца, и уварить на среднем огне 2-3 минуты.

    7. В готовый соус выложить нанизанные на спагетти кусочки сосисок или сарделек, и проварить, не меняя уровня жара, еще 2-3 минуты.

    8. Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра. Мелко нарубить половину пучка свежей зелени – петрушки или укропа.

    9. Разложить готовое блюдо по порционным тарелкам.

    10. Сверху посыпать каждую тарелку тертым сыром и украсить рубленой зеленью.

    Приготовить вкусный завтрак — спагетти с сосисками, не занимает много времени и не требует никаких сложных приемов готовки. Качественная итальянская паста, покупные сосиски, которые всегда можно выбрать по качеству и составу, томат — сок или мякоть. Собственно и все, завтрак гарантировано вкусный.

    Небольшие колбаски из наполненной отваренным мясом оболочки, принято называть сосиски. Если сосиска толстая — говорят сарделька. Но это тонкости, важно то, что сосиски и сардельки редко едят сырыми, их необходимо отварить, зажарить или обработать любым термическим способом. Кто помнит, как готовят «охотничьи» сосиски — их складывают на блюдо, и поливаю спиртом, поджигают.

    Где-то читал, что до сих пор нет единого мнения, кто придумал сосиски. Первенство оспаривают Франкфурт и Вену, хотя, как я понял, авторство принадлежит мяснику Иоганну Ланеру, который в начале XIX века придумал наполнять кишку отваренной смесью свинины и говядины, а затем переехал из Вены во Франфурт, или наоборот. С тех пор, сосиски стали визитной карточкой немецкой кухни.

    Сосиски часто используют для различных блюд. Очень вкусная , особенно если она приготовлена с мягкой моцареллой, оливками и базиликом. В детстве дома иногда готовили молочные сосиски с картофельным пюре, и поливали их — это почти лакомство. Кто помнит, в любом кафетерии всегда можно было поесть молочные сосиски.

    В настоящее время сосиски редко производятся в натуральной оболочке — кишках животных. Распространенное заблуждение, что в кишечник свиньи вмещается все мясо. Обычно, оболочка искусственная, изготовленная из полиамида или желатина, ее можно есть.

    Паста с сосисками в томатном соусе — отличный завтрак. Никаких сложностей. Достаточно отварить пасту и приготовить молочные сосиски с томатным соусом. Более того, томат можно использовать любой доступный — сок, соус, консервированную мякоть или пюрированную мякоть свежих помидоров.

    Спагетти с сосисками. Пошаговый рецепт

    Ингредиенты (2 порции)

    • Спагетти 200 г
    • Молочные сосиски 200 г
    • Домашний томатный сок 1 стакан
    • Чеснок 1 зубчик
    • Оливковое масло 3-4 ст. л.
    • Соль, черный перец, орегано, сахар специи
    • Петрушка, помидоры «черри», сухой крупно молотый «чили» для украшения
    1. Для спагетти с сосисками можно использовать не только привычные спагетти, но и другие макаронные изделия — длинную пасту. Подойдут каппелини — они очень тонкие и быстро варятся, блюдо получается необычайно нежное. Хорошо готовятся более толстые макароны или букатини, или вообще паста похожая на лапшу — феттуччине, тальятелле, паппарделле и т. д. Важно, чтобы длинная паста была качественной, а не компиляцией из мягкой муки — получится каша из разваренного теста.

      Спагетти — самая распространенная паста

    2. Сосиски для блюда нужны свиные или куриные, подойдут и из смеси мяса. Конечно же, стоит использовать натуральные сосиски, а не соевые. Идеально, если сосиски будут небольшого размера, и их не надо будет крошить или нарезать. Очищать сосиски от оболочки или нет — решите сами. Я купил небольшие и очень вкусные сосиски из свинины в так называемой «натуральной» оболочке.

      Небольшие свиные сосиски в оболочке

    3. По поводу «натуральности» есть сомнения, но на упаковке было указано — можно употреблять в пищу. По большому счету, подавляющее большинство оболочек организмом вообще не усваиваются и выводятся без последствий. Чтобы не возвращаться к вопросу: хотите очистить сосиски от оболочки — очистите, успокойте себя.
    4. В сковородку влить оливковое масло. Нагреть его и обжарить в масле один или два очищенных и расплющенных колодкой ножа зубчика чеснока. Когда чеснок начнет темнеть, выбросить его. Чеснок немного ароматизирует оливковое масло.

      Обжарить в оливковом масле зубчик чеснока

    5. Выбранные сосиски — очищенные или в оболочке, выложить в оливковое масло и обжарить в течение 1 мин. Если сосиски используются в оболочке, отрезать кончики, там где, между отдельными сосисками есть промежуток из оболочки без фарша. Кстати, если по каким-то причинам используются крупные сосиски или сардельки, которые очищены от оболочки, поджаривать их можно дольше, но стараться не зажарить до румянца.

      Легко обжарить сосиски в масле

    6. Убавить огонь под сковородкой и осторожно влить к сосискам натуральный томатный сок. Если есть возможность использовать мякоть томатов — это только приветствуется. Но обычный домашний томатный сок, заготовленный летом, вполне подойдет. Паста с сосисками во вкусном томатном соусе можно готовить даже из свежих помидоров, если сезон.

      Добавить к сосискам томат

    7. Посолить и поперчить сосиски в томате. Добавить 0.5 ч. л. сахара, чтобы соус был кисло-сладким, похожим на . Добавить сухое орегано или пару щепоток сухой смеси ароматных трав, характерных для средиземноморского региона — чабер, базилик, орегано, тимьян и т. д. Такие смеси, причем хорошего качества, сейчас есть в продаже.

      Специи по вкусу

    8. Довести соус с сосисками до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить соус в течение 10 мин, затем снять крышку и, немного добавив нагрев, довести соус до консистенции кефира. Надо, чтобы соус был достаточно густым и хорошо удерживался на пасте, иначе спагетти станут похожи на томатный суп.

      Тушить сосиски в соусе до готовности

    9. В большой кастрюле нагреть до кипения 2-3 л воды, посолить ее из расчета 5-7 гр соли на один литр и сварить выбранную пасту. В зависимости от типа пасты, время отваривания может сильно меняться. К примеру, спагетти варятся 8-10 мин, каппелини — 3-4 мин. Широкая паппарделле может вариться и дольше. В любом случае, время отваривания пасты указанно на упаковке, и производитель гарантирует за такое время готовность пасты — al dente.
    10. Откинуть готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Обычно, пасту смешивают с соусом и затем раскладывают на тарелки. Учитывая, что блюдо готовится не из однородного соуса, а с целыми (или крупно порезанными) колбасными изделиями, соус с сосисками лучше выложить поверх пасты.

    Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные рецепты на основе сосисок и макарон – ниже представлены 3 вкусные идеи на каждый день. Вам непременно понравятся эти кулинарные композиции своей простотой и незатейливостью их приготовления. Справиться с подобными гастрономическими задачами сможет даже начинающая хозяюшка или парень, решивший разнообразить свой холостяцкий ужин. Для приготовления всех представленных в подборке блюд вам не потребуются сложные и слишком дорогие продукты. Так что все эти решения достойны занять почётное место в вашей кулинарной копилке.

    Быстрые макароны с соусом из сосисок

    Если самые обыкновенные макароны вам порядком надоели, то попробуйте приготовить их с оригинальным соусом из сосисок.

    Время приготовления –20 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Вот такие продукты нам будут нужны:

    • сосиски – 7 шт.;
    • макароны – 250 г;
    • сахарный песок – 1 ч. л.;
    • оливковое масло — по вкусу;
    • чеснок – 4 зубца;
    • питьевая вода – 100-150 мл;
    • томаты – 4 шт.;
    • лук — 0,5 шт.;
    • сливки жирные – 300 г;
    • соль, перец, орегано, чили и сыр — по вкусу.

    Способ приготовления

    Давайте сразу же приступать к делу!

    1. Стоит сразу же приготовить макароны. Надо оговориться: мы их будем варить 4 минуты, а затем они дойдут до готовности уже в соусе из сосисок. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Довести жидкость до кипения и всыпать макароны. Немного посолить. Тщательно перемешать. Варить 4-4.5 минуты, чтобы паста получилась слегка недоваренной.

    1. Снять с сосисок плёнки. Порезать продукты кусочками.

    Обратите внимание! Слишком сильно не мельчить. Пусть кружочки будут достаточно толстыми.

    1. За это время макароны сварятся. Отправить пасту на дуршлаг, чтобы слить воду. Добавить немного оливкового масла и перемешать.

    1. Немного разогреть сковороду на среднем огне. Добавить чуть-чуть оливкового масла. Покрошить луковицу и отправить на сковороду. Снять с чеснока шелуху. Измельчить его. Вместе с луком отправить на разогретую сковороду. Всё вместе жарить 4–5 минут при постоянном помешивании.

    1. Добавить в зажарку порезанные сосиски. Перемешать. Жарить 2 минуты.

    1. Помыть томаты. Порезать кубиками. Добавить на сковороду к сосискам и овощам. Прибавить огонь на максимум. Жарить полученную смесь 5 минут. Посолить. Поперчить. Всыпать орегано. Добавить сахарный песок и маринованный чили. Все перемешать. Тушить минуту.

    1. В полученную смесь добавить сливки.

    На заметку! Для получения густого и плотного соуса следует брать самые жирные сливки.

    1. Выложить в соус из сосисок макароны. Влить 100–150 мл воды. Перемешать. Прикрыть крышкой. Систематически перемешивая, протушить блюдо ещё 15 минут.

    Готово! Но не забудьте перед подачей посыпать сытное и необычное блюдо из макарон и сосисок тёртым сыром.

    Макароны с сосисками в сливочно-сырном соусе

    Если вы любите макароны с сосисками, но вам надоела их самая обыкновенная подача, приготовьте это блюдо с изысканным сливочно-сырным соусом.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Что же нам нужно? Вот список:

    • варёные макароны – 300 г;
    • сосиски — 400 г;
    • сыр твёрдый (лучше всего пармезан) – 100 г;
    • густые сливки – 2 ст.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • подходящие специи — 1 ст. л.

    Способ приготовления

    Этот интересный и вкусный вариант приготовления макарон с сосисками не отнимет у вас много времени и сил. Это идеальный вариант для повседневного ужина, который вы будете готовить после длительного рабочего дня.

    1. Порезать сосиски.

    1. Разогреть сковороду. Выложить в неё сливочное масло. Растопить его. Отправить в разогретое масло сосиски. Обжарить их до золотистого цвета. Влить к сосискам сливки. Всыпать приправу. Основательно всё перемешать и довести до кипения. Убавить огонь. Проварить 4 минуты.

    1. Мелко и длинно натереть сыр. Всыпать сырную стружку в соус. Перемешать.

    1. Добавить предварительно сваренные макароны. Ещё розочек всё перемешать и довести до готовности, то есть протомить буквально пару минут.

    Остается разложить вкуснейшие макароны с сосисками в густом сливочно-сырном соусе по порционным тарелкам и подать к столу. Наверняка домочадцы будут рады новой интерпретации привычного блюда!

    Макароны в сосисках

    Возможно, такой вариант приготовления макарон с сосисками вам уже встречался. Но начинающим кулинарам такая интересная идея позволит по-новому обыграть привычный дуэт.

    Время приготовления –15 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Нам понадобится минимальный набор продуктов:

    • сосиски – 4-6 шт.;
    • спагетти – 150-200 г.

    Способ приготовления

    Этот рецепт полностью соответствует концепции «минимум сил и времени – максимум вкуса».

    1. Очистить сосиски от целлофановых плёнок. Срезать самые краешки. Каждую сосиску разрезать на три части.

    1. В полученные заготовки вставить спагетти.

    1. В большую широкую кастрюлю влить воду. Отправить ёмкость с жидкостью на огонь. Задать средний нагрев. Когда вода закипит, посолить её и отправить в неё заготовки из сосисок с макаронами. Варить до готовности.

    Казалось бы, всё так просто, но результат вас порадует замечательным вкусом и оригинальной подачей. Приятного аппетита!

    Когда нет возможности потратить на готовку несколько часов, однако и голодать – не выход, на ум приходят самые простые рецепты, передаваемые из поколения в поколение. К таким относятся и макароны с сосисками. К ним можно подавать различные соусы, салаты, поджарки и специи, которые добавят интересный вкус и не оставят никого равнодушным.

    Ингредиенты:
    • Половина пачки макарон любого типа;
    • 4-5 сосисок;
    • 1 стакан воды;
    • Соль;
    • Томатная паста, специи по вкусу.

    В начале готовки нужно налить воду в кастрюлю, дождаться её кипения и положить сухие макароны. Традиционно отвариваем их, солим по вкусу. В другую емкость налить воды, положить сосиски и как только закипит вода – отсчитать 10-15 минут. Как только все ингредиенты будут сварены, можно подавать их к столу. По желанию полить макароны кетчупом, сыром или другими наполнителями и наслаждаться вкуснейшим и простейшим ужином.

    Это самый простой вариант, поскольку он не требует жарки, тушения и четкого слежения за приготовлением еды.

    Однако даже быстрый рецепт можно разнообразить – добавить морковку, предварительно пожаренную с луком, или топленый сыр.

    Запеканка из макарон с сосисками в духовке

    Более интересным, но не менее быстрым и простым является рецепт приготовления запеканки.

    Ингредиенты:
    • Макароны 300-400 грамм;
    • Сосиски 3-4 шт.;
    • Сыр – 100 грамм;
    • Яйца – 2-3шт.;
    • Сливки – 150 мл;
    • Лук – 1 большая шт.;
    • Чеснок – 2-3 зубчика;
    • Томатная паста, соль, сахар по вкусу;
    • Растительное масло.

    Самое первое действие – варка макарон. Очень важно, чтобы они были качественные, из твердых сортов пшеницы, иначе их естественная форма не сохранится, и они слипнутся. Макароны отвариваем до состояния Аль-денте, чтобы они не превратились в кашу.

    Далее достаем сосиски и режем их на маленькие кружочки. Берем сковородку, наливаем немного растительного масла, чтобы сосиски не стали слишком жирными, и выкладываем сосиски. Около 10 минут поджариваем им до аппетитной корочки. Как только макароны сварятся – выливаем воду и кладем их на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. Смешиваем поджаренные сосиски с вареными макаронами и кладем их в форму, в которой они будут запекаться.

    В этом рецепте очень важно приготовление соуса, поскольку он напитает еду приятным вкусом и неповторимым ароматом. Для подливки берем чеснок и лук, чистим их, моем и мелко нарезаем. Кладем на подогретую сковороду и обжариваем до золотистого оттенка, периодически помешивая лопаткой. Затем кладем кетчуп или томатную пасту, добавляем воды. Консистенция должна быть, как у сметаны. Помешиваем в течение семи минут, затем кладем соль, сахар, специи. Как только подливка загустеет, убираем её с плиты.

    В отдельной емкости смешиваем яйца со сливками и взбиваем до легкой пенки. Добавляем яичную смесь к соусу и тщательно перемешиваем. Полученной субстанцией заливаем макароны с сосисками. Сверху по желанию посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, подогретую до 180-200 градусов. Макароны с сосисками будут готовы через 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки.

    В томатном соусе

    Для данного рецепта необходимо отварить макароны, а в отдельной емкости пожарить сосиски до аппетитной корочки. К сосискам добавляется томатная паста, два лавровых листа и несколько щепоток соли. С солью аккуратнее – её дозировка зависит от вкуса добавляемой вами томатной пасты. Готовим около 7 минут поджарку сосисок с томатом на среднем огне, а затем выключаем плиту и смешиваем макароны с подливкой. Сверху еды можно посыпать тертым сыром, который слегка расплавится и придаст сочность и терпкость рецепту. После можно подавать к столу.

    Макароны с сосисками и сыром в сковороде

    Ингредиенты:
    • Макароны;
    • Сосиски;
    • Соль;
    • Сливки;
    • Растительное масло;
    • Яйцо – 1 шт;
    • Молоко 3 ст. л.

    Первым шагом необходимо сварить макароны. В отдельной емкости пожарить сосиски в течение 5 минут, а после добавить вареные макароны и тщательно перемешать. Сверху залить яйцом, смешанным со сливками и молоком, посолить и оставить под крышкой до семи минут. После выключить газ, добавить тертый сыр и наслаждаться вкусным и простым ужином.

    Рецепт в мультиварке

    Рецепт приготовления макарон с сосисками в мультиварке аналогичен рецепту приготовления в духовке. В мультиварке на программе «жарка» готовим сосиски 10 минут, предварительно порезанные на маленькие кусочки. Затем добавляем кетчуп или другой соус, солим и кладем сухие макароны. Заливаем им половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем на программе «плов» на 20 минут. После оповещающего сигнала сливаем воду и раскладываем макароны с сосисками по тарелкам.

    Вкусная подливка из сосисок к пасте

    Ингредиенты:
    • Сосиски 4-5 шт.;
    • Морковка – 1шт.;
    • Лук – 1 шт.;
    • Томатная паста;
    • Мука – 1 ст.л.;
    • Соль, зелень – по вкусу;
    • Растительное масло;
    • Вода.

    Морковь и лук моем, очищаем и трем на терке. Лук можно порезать кольцами. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и кладем на жарку лук с морковью. Когда выделится сок овощей, добавляем сосиски, порезанные на кусочки, томат, муку и соль. Мука необходима для загустения подливки, поэтому, чем больше вы положите, тем гуще будет соус. Готовим около 10-15 минут. Подливку из сосисок можно подавать к мясу, гарнирам и салатам. Она универсальная и очень вкусная.

    • Сосиски «Молочные» — 300 грамм;
    • Тонкие спагетти – 350 грамм;
    • Сливочное масло;
    • Соль, соус по вкусу.

    Сосиски должны быть длинными и тонкими. Очищаем их и режем на три равных части. Затем мы протыкаем сосиски сухими спагетти, можно сказать, нашпиговываем их, как шашлык. В кастрюлю добавляем воды, солим её, дожидаемся кипения и кладем макароны с сосисками. Необходимо добиться того, чтобы макароны полностью утопли в воде. Варить без крышки около 10 минут. После варки осторожно кладем на дуршлаг, сливаем воду и наслаждаемся красивейшей подачей. Сверху макароны можно обмазать сливочным маслом для вкуса. Что примечательно – после приготовления макароны не будут разваливаться и «выпрыгивать» из сосисок, так что сохранится и вкус, и форма подачи блюда. Поливаем сверху любимыми добавками, вроде кетчупа и сыра, и наслаждаемся едой.

    Рецепт пасты с кремовой колбасой — ложка не требуется


    • Pinterest
    • Facebook
    • Твиттер

    Этот 35-минутный рецепт сливочно-итальянской пасты с колбасой очень прост в приготовлении и полностью готовится в одной кастрюле с минимальным количеством ингредиентов !! Он невероятно сливочный, восхитительно сырный и полон нежной пасты, пикантных колбас, ароматных овощей и ярких итальянских вкусов! Это простой ужин ресторанного качества, который понравится вам и вашей семье!

    Подавайте эту сливочную пасту с теплым чесночным хлебом на быстрый ужин или сочетайте ее с жареными грибами или простым свежим салатом для более сбалансированной еды! Продолжайте читать, чтобы получить полезные советы и простые приемы приготовления идеальной колбасной пасты! И не пропустите пошаговые фотографии внизу поста!

    Привет, друзья! Надеюсь, вы готовы к легкой, сливочной, мечтательной пасте! Потому что сегодня я делю один из моих любимых уютных ужинов по будням!

    Быстрая навигация — содержание

    Сливочно-итальянская паста с колбасой

    В этом итальянском рецепте пасты есть все: она густая и сливочная по текстуре, мясистая и сырная на вкус, а также полная невероятного аромата! Он состоит из нежных небольших макарон, пикантных итальянских колбас, соленого пармезана, ароматного лука, сладкого болгарского перца, ароматного чеснока и ароматных итальянских приправ, покрытых нежным и легким, но насыщенным и насыщенным сливочно-белым соусом.

    Эта итальянская колбаса и паста не только восхитительно неотразимы и достойны похвалы, но и идеально подходят для ужинов в будние дни с семьей или уютных свиданий дома! По этому рецепту очень просто приготовить — в нем используются простые ингредиенты, и он полностью готовится в одной кастрюле за 35 минут или меньше! Кроме того, он полностью гибкий, так что вы можете проявить творческий подход и настроить эту пасту на один горшок с помощью своих любимых надстроек!

    Это сочный, сырный, мясной, успокаивающий ужин ресторанного качества, который понравится вам и вашей семье! И, поскольку все сделано в одном горшке, вам будет проще убирать! Любители макаронных изделий радуются! Теперь получите эту (слегка) острую пасту с колбасой в свою жизнь!

    Какие ингредиенты мне нужны для приготовления макарон с колбасой?

    Эта легкая сливочная паста отличается стойким вкусом и основана на простых, распространенных ингредиентах для создания вкуса ресторанного качества! ( Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения в рецепте для печати внизу страницы.)

    • Макаронные изделия: Хотя я обычно использую макароны со средней скорлупой ( conchiglie ), вы можете использовать любые небольшие сухие макаронные изделия, которые у вас есть под рукой! Попробуйте использовать макароны, фузилли, джемелли или орекьетте!
    • Оливковое масло: Используйте оливковое масло хорошего качества для наилучшего, насыщенного вкуса!
    • Свежие овощи: 1 желтый лук и красный болгарский перец составляют основу аромата пасты.
    • Чеснок: 2-3 зубчика свежего чеснока придают характерный острый вкус.
    • Приправы: Итальянская приправа, кошерная соль и молотый черный перец придают аромат. Можно использовать покупные или домашние итальянские приправы.
    • Колбаса: Вам понадобится 1 фунт колбасы. Для этого рецепта вы можете использовать несколько разных сортов колбасы — см. Ниже, чтобы узнать о типах колбасы, которые вы можете использовать!
    • Мука: 1 столовая ложка универсальной муки помогает сделать сливочный соус более густым.
    • Белое вино: Подойдет любое белое сухое вино! Шардоне, Пино Блан, Пино Гри или Совиньон Блан — отличные варианты! Или вы можете заменить его бульоном.
    • Куриный бульон: Куриный бульон с пониженным содержанием натрия или несоленый помогает приготовить соус. При желании можно заменить куриный бульон или овощной бульон.
    • Густые сливки: 2 стакана жирных сливок придают соусу для пасты роскошное сливочное ощущение во рту.
    • Пармезан: 1/2 стакана сыра пармезан придает острый пикантный аромат. Я рекомендую выдержанный пармезан для наиболее сложного вкуса. Обязательно натрите сыр на терке для лучшего вкуса!

    Как настроить макароны с колбасой?

    Хотите внести изменения в рецепт итальянской колбасной пасты ?! Без проблем! Я призываю вас приготовить это блюдо из макарон по своему вкусу! Проявите творческий подход и добавьте любимые ингредиенты вашей семьи! Ниже приведены несколько идей для начала.

    • Грибы: Обжарьте нарезанные ломтиками грибы и добавьте их в блюдо вместе с макаронами на шаге 6 рецепта.
    • Брокколи: Нарежьте свежую брокколи на маленькие соцветия и добавьте ее вместе с луком и перцем на шаге 2 рецепта.
    • Вяленые на солнце помидоры: Добавьте сушеные и нарезанные ломтиками вяленые на солнце помидоры вместе с чесноком на шаге 3.
    • Рубленый пепперони: Сделайте это мечтой любителя мяса! Добавьте несколько нарезанных ломтиками пепперони вместе с чесноком, как описано в шаге 3 рецепта.
    • Помидоры, нарезанные кубиками: Добавьте крупно нарезанные помидоры черри или виноград вместе с макаронами на шаге 6.
    • Молодой шпинат или капуста: В последнюю минуту готовки добавьте в большую чашку молодого шпината.
    • Бекон: Добавьте немного приготовленного и раскрошенного бекона в конце приготовления.
    • Сыр: Добавьте сверху свежемолотую моцареллу или порцию буррата, чтобы придать им сливочно-сырный вкус.
    • Свежие травы: Базилик, петрушка, орегано и тимьян прекрасно сочетаются с этой пастой! Добавьте зелень в последнюю минуту приготовления или посыпьте ею готовое блюдо перед подачей на стол.

    Какие колбасы можно использовать?

    В мире доступны тысячи разновидностей колбас; однако итальянская колбаса обычно используется в макаронных изделиях. Вы можете использовать свой любимый сорт колбасы в зависимости от личных предпочтений. Для простоты и удобства рекомендую использовать сыпучую или молотую колбасу. Тем не менее, вы можете использовать звенья колбасы — просто не забудьте вынуть колбасу из оболочки, прежде чем приступить к рецепту.

    • Итальянская колбаса: Итальянская колбаса сладко-острая с чесночным привкусом. Он бывает трех видов — сладкий, мягкий и острый. В то время как итальянская колбаса имеет широкое определение, наиболее известная разновидность, известная как мягкая итальянская колбаса, изготавливается из свинины и включает фенхель. В острой итальянской колбасе также есть хлопья красного перца, а в сладкой колбасе — сладкий базилик. Вы можете использовать любой сорт, который вам нравится, в зависимости от ваших предпочтений приправ.
    • Чоризо: Колбаса Чоризо ароматная, с дымно-пряным привкусом.Есть два вида чоризо — мексиканский и испанский. Чоризо, наиболее доступный в США, — это мексиканский сорт, приправленный чили, чесноком и специями. Испанский чоризо является вяленым или копченым, и его не нужно готовить перед едой. Я не рекомендую для этого рецепта испанский чоризо.
    • Колбаса для завтрака: Колбаса для завтрака, также обозначенная как деревенская колбаса или просто свиная колбаса , представляет собой американскую свежую колбасу из свинины. Колбасу для завтрака можно купить с разными вкусами; Однако я рекомендую для этого рецепта либо обычную, либо горячую свиную колбасу.К тому же котлеты с колбасой на завтрак — не лучший вариант для этого рецепта. Придерживайтесь измельченной колбасы для завтрака или сосисок.
    • Куриная колбаса: Если вы ищете более постный вариант, итальянская куриная колбаса — отличная альтернатива!

    Нужно ли употреблять колбасу?

    Если вы не едите свинину или просто предпочитаете другой сорт мяса, вы можете заменить свиной фарш практически любым мясным фаршем. Или вы можете использовать комбинацию 50-50 — половину свинины и половину фарша по вашему выбору.

    • Говядина
    • Телятина
    • Цыпленок
    • Турция
    • Мясной фарш на растительной основе (крошка на основе соевого протеина)

    Что подавать с макаронами?

    Эти сливочно-колбасные макароны сытны и кушают как полноценное блюдо! Тем не менее, у этой настоящей итальянской пасты с колбасой есть много разных сторон! Превратите итальянскую пасту во впечатляющее блюдо с этими гарнирами!

    10 гарниров, которые хорошо сочетаются с итальянской пастой:

    • Хлеб: Какой-нибудь хрустящий хлеб — самый очевидный выбор! Попробуйте хороший хрустящий домашний хлеб, сырный хлеб или чесночные узелки!
    • Салат: Легкий салат — отличный способ сбалансировать более тяжелую пасту! Попробуйте простой зеленый салат, итальянский салат, дольку или салат Цезарь.
    • Фруктовый салат : Хотя это и не является традиционным, сочетание ваших любимых свежих фруктов — восхитительный способ завершить трапезу!
    • Шпинат: Обжаренный или приготовленный на пару шпинат — восхитительный комплимент.
    • Грибы: Жареные или обжаренные грибы всегда радуют публику!
    • Перец и лук: Обжаренный перец и лук всегда в выигрыше!
    • Брокколи: Жареная брокколи, посыпанная пармезаном, — моя личная любимая сторона!
    • Спаржа: Жареная спаржа в хрустящей корочке — отличный выбор для более разнообразного обеда!
    • Цветная капуста: Пюре из цветной капусты — уютный, но полезный вариант!
    • Вино: Я почти уверен, что моя семья считает вино побочным продуктом.И бокал хорошего вина станет отличным дополнением к сочной пасте — но только для взрослых за столом!

    Как приготовить итальянскую колбасную пасту?

    Этот рецепт сливочно-колбасной пасты очень прост в приготовлении, и он готовится полностью в одной кастрюле! (Не забудьте просмотреть подробные инструкции в полном печатном рецепте внизу страницы.)

    1. Приготовьте макароны: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке al dente.Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
    2. Во время приготовления макарон обжарьте овощи: В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец. Готовьте, пока овощи почти не станут мягкими.
    3. Добавьте колбасу и приправьте: Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте колбасу в сковороду вместе с итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте, разбивая колбасу по ходу приготовления, около 4-6 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Варить 1 минуту.
    4. Добавьте муку и удалите глазурь: Посыпьте колбасу мукой.Варить, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте вино, чтобы удалить глазурь на сковороде. Хорошо перемешайте, используя деревянную ложку, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки, приставшие ко дну сковороды. Варить 1-2 минуты.
    5. Добавить жидкости и варить на медленном огне: Вмешать бульон, а затем добавить жирные сливки. Доведите до кипения. Немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Варить 10-12 минут, пока соус не загустеет.
    6. Добавьте макароны: Добавьте приготовленные макароны. Готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты.
    7. Добавьте пармезан: Выключите огонь и постепенно добавляйте сыр пармезан, по горсти. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не смешается.
    8. Порция: Попробовать и добавить приправы солью и перцем. Посыпьте свежей зеленью и сверху щедро добавьте свежий лимон. Подавайте и наслаждайтесь!

    Как приготовить сливочно-колбасные макароны шаг за шагом:

    Как хранить остатки макарон с колбасой?

    Дайте приготовленной пасте полностью остыть.Переложите оставшиеся макароны с колбасой в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

    Как разогреть кремообразную пасту?

    Хотите насладиться этими вкусными остатками на обед или на быстрый ужин? Чтобы предотвратить образование кашицеобразного, разделенного беспорядка, следуйте одному из двух простых способов, описанных ниже!

    • Микроволновая печь: Поместите одну порцию оставшейся пасты в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Добавьте несколько брызг воды или куриного бульона, чтобы сливочный соус стал более густым.Накройте емкость крышкой, но оставьте один угол открытым для выхода пара. Поставьте в микроволновую печь при мощности 50% в течение одной минуты и перемешайте. Продолжайте нагревать пасту с шагом 30 секунд, пока она полностью не станет теплой.
    • Плита: Перелейте остатки макарон в небольшую кастрюлю. Добавьте несколько брызг куриного бульона или воды, чтобы сливочный соус стал более жидким. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Разогрейте, периодически помешивая, пока все не станет теплым.

    Сколько калорий в макаронах с колбасой?

    Точное количество калорий и углеводов в сливочной итальянской пасте будет зависеть от точного измерения и марки используемых ингредиентов.Этот рецепт рассчитан на шесть человек и содержит примерно 704 калории и 34 грамма углеводов на порцию.

    Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Ищете более простые рецепты пасты?

    Если вы любите эту сливочную пасту, попробуйте один из этих восхитительных рецептов:

    Рецепт сливочной пасты с брокколи

    Рецепт пасты из мускатной тыквы

    Рецепт средиземноморской пасты с курицей

    Паста с курицей и сливками с лимоном в горшочке

    Рецепт лучшей сливочной итальянской пасты с колбасой👇

    Распечатать рецепт

    Рецепт пасты с кремовой колбасой

    Этот рецепт сливочной итальянской пасты с колбасой очень прост, сделан из минимального количества ингредиентов и готов за 35 минут или меньше! Он невероятно сливочный, восхитительно сырный и полон нежной пасты, пикантных колбас, ароматных овощей и ярких итальянских вкусов! Это простой ужин ресторанного качества, который понравится вам и вашей семье! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время35 минут

    Курс: ужин, основное блюдо

    Кухня: американская, итальянская

    Ключевое слово: сливочный, паста, колбаса

    Порций: 6

    калорий: 704 ккал

    Автор: Чеянн Хольцуорт

    Оборудование

    • Большая кастрюля

    • Большая глубокая сковорода

    Ингредиенты

    • 8 унций сырых макаронных изделий (или других небольших макарон)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 маленький желтый лук — мелко нарезанный (около 1 чашки)
    • 1 маленький красный болгарский перец — мелко нарезанный (около 1 чашки)
    • 1 фунт молотых итальянских колбас — сладких, мягких или острых (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 1/3 чашки КАЖДОГО: белый Вино и куриный бульон с низким содержанием натрия (или только 2/3 стакана бульона)
    • 2 стакана жирных сливок
    • ½ стакана тертого сыра пармезан — плюс еще для украшения
    • Кошерная соль и молотый черный перец — по вкусу
    Для гарнира: свежая петрушка, свежий базилик, хлопья красного перца, дольки лимона
    Для подачи: хрустящий хлеб или чесночный хлеб

    Инструкции

    • Приготовьте макароны: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке al dente.Хорошо слейте воду и отложите в сторону.

    • Во время приготовления пасты тушите овощи: В большой глубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и болгарский перец. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи почти не станут мягкими.

    • Добавьте колбасу и приправьте: Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте колбасу в сковороду вместе с итальянской приправой. Приправить ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.Готовьте, разбивая колбасу на крупные крошки по ходу приготовления, примерно 4-6 минут или пока колбаса почти не подрумянится. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Варить до появления аромата около 1 минуты.

    • Добавьте муку и удалите глазури: Посыпьте колбасу мукой и хорошо перемешайте. Варить 1-2 минуты, чтобы убрать привкус сырой муки. Добавьте вино (или 1/3 стакана бульона), чтобы очистить сковороду от глазури. Хорошо перемешайте, используя деревянную ложку, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки, приставшие ко дну сковороды.Варить 1-2 минуты или пока жидкость почти полностью не впитается.

    • Добавить жидкости и варить на медленном огне: Вмешать бульон и затем добавить жирные сливки. Доведите до слабого кипения, время от времени помешивая, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать легкое кипение. Варить на медленном огне 10-12 минут или пока соус не станет немного густым.

    • Добавьте макароны: Добавьте приготовленные макароны. Готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты.

    • Добавьте пармезан: Выключите огонь и постепенно добавляйте сыр пармезан, по горсти. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не смешается.

    • Подавать: Попробовать на вкус и добавить приправы солью и перцем. Посыпьте свежей зеленью и сверху щедро добавьте свежий лимон. Подавайте и наслаждайтесь!

    Примечания

    1. Макаронные изделия: Вы можете использовать любую разновидность небольших сухих макаронных изделий, которые у вас есть под рукой! Попробуйте использовать макароны, фузилли, джемелли или орекьетте!
    2. Колбаса: Лично использовала молотую острую итальянскую колбасу; однако вы можете использовать свой любимый сорт колбасы в зависимости от личных предпочтений! Убедитесь, что вы используете «сыпучую» или фаршированную колбасу.Если вы покупаете звенья сосисок, не забудьте вынуть сосиски из оболочки, прежде чем приступить к рецепту. Полный список разновидностей колбасы, которые вы можете использовать, читайте в публикации.
    Рецепт Обслуживает: 4-6 человек Пищевая ценность является приблизительной для 6 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

    Питание

    Калорий: 704 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 20 г | Жиры: 54 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 646 мг | Калий: 396 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1659 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 2 мг

    © Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

    • Pinterest
    • Facebook
    • Твиттер

    Легкая итальянская паста с колбасой (+ ВИДЕО)

    Рецепт итальянской колбасной пасты нравится всем! Он не только легкий, сырный и вкусный, но и пользуется успехом у всей семьи и может быть легким или острым в зависимости от ваших предпочтений.

    Итальянская колбаса придаст идеальный аромат любому блюду из макарон. Нам так нравится этот рецепт, мы пробовали его с пастой пенне и даже с тортеллини в супе!

    Паста колбасная — это восхитительно!

    Этот следующий рецепт мне очень понравился. Его сделала одна из моих лучших подруг Дезире. Она сделала его для нас сразу после того, как у меня родился первый ребенок. Это было так вкусно и именно то, что мне было нужно!

    Мне так понравилась эта итальянская паста с колбасой, и я был так взволнован, что сам попробовал ее.

    Мы давние поклонники макаронных изделий, а также давние поклонники колбасы. Не знаю, почему мы не подумали о том, чтобы объединить эти две вещи для создания идей для ужина, но нам нравится, что этот простой рецепт включает два наших любимых ингредиента. Нам также нравится, что это действительно просто и не требует большого количества работы, что идеально подходит для занятых семей.

    Обычно мы готовим какое-нибудь блюдо из пасты каждую неделю, поэтому мы добавили его в ротацию, и его будет есть вся семья! 😀

    Готово за 20 минут

    Как я уже сказал — этот рецепт НАСТОЛЬКО ПРОСТО !! Если вы готовите макароны и колбасу одновременно, на то, чтобы все перемешать, у вас уйдет всего около 20 минут.Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

    ПАСТА. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

    КОЛБАСА. На отдельной сковороде варить на среднем огне колбасу, чеснок, лук и перец в хлопьях в течение 4-5 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать.

    ОСТАВШИЕСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ. Добавьте помидоры, сливки, соль, базилик и ½ стакана тертого сыра Пармезан. Довести до кипения на среднем огне.

    SIMMER & MIX. Уменьшить нагрев; варить на медленном огне без крышки 6-8 минут или до загустения, периодически помешивая.Слить макароны; перемешать с колбасной смесью. Украсить пармезаном. И наслаждаться!

    Мы никогда не пробовали это без колбасы, но мы думаем, что это было бы здорово само по себе без мяса. Вот еще несколько вариантов.

    итальянская паста с колбасой Варианты и дополнения:
    • Вместо мягкой итальянской колбасы можно использовать фарш, куриную колбасу, колбасу из индейки, острую колбасу
    • Добавить овощи, такие как кабачки, болгарский перец, грибы, шпинат
    • Замените пармезан моцареллой или смесью проволоне, фонтины, романо и азиаго
    • Заменитель пасты белым рисом, рисом с цветной капустой, картофельным пюре или запеченным
    • Добавить нарезанный кубиками картофель

    Советы по хранению + дополнительные идеи

    Как хранить и разогревать остатки еды? Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.Разогрейте в микроволновой печи, духовке или на сковороде на плите. Возможно, паста впитала часть жидкости, и она высохла. Не стесняйтесь добавлять еще немного сливок перед нагреванием.

    Можно ли заморозить итальянскую пасту с колбасой? Я бы порекомендовал заморозить соус без макарон. Когда соус загустеет, дайте ему остыть, прежде чем переливать его в герметичный контейнер для морозильной камеры. Заморозить до 4 месяцев.

    Оттаять и нагреть на плите на СЛАБОМ огне, постоянно помешивая.При необходимости добавьте небольшое количество сливок, чтобы оживить соус. Сварить лапшу и подавать.

    Что подавать с макаронами? Так много вариантов, но вот некоторые из наших фаворитов…

    Другие блюда из макаронных изделий вы можете найти по телефону:
    .

    Основное блюдо

    Кухня Американская, итальянская

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Порций 5

    Калорий 991 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • 16 унций пасты с галстуком
    • 1 фунт молока итальянская колбаса
    • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
    • 1 1/2-2 банки итальянских тушеных помидоров, слить и нарезать
    • 1 1/2 стакана жирных сливок
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки сушеного базилика
    • 1 чашка тертого сыра пармезан
    • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
    • 1/2 чашки нарезанного лука (по желанию)

    • Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • На отдельной сковороде жарьте хлопья колбасы, чеснока, лука и перца на среднем огне в течение 4-5 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать.

    • Добавьте помидоры, сливки, соль, базилик и ½ стакана тертого сыра Пармезан. Довести до кипения на среднем огне.

    • Уменьшить нагрев; варить на медленном огне без крышки 6-8 минут или до загустения, периодически помешивая. Слить макароны; перемешать с колбасной смесью.

    • Украсить пармезаном.

    Лучший рецепт пасты Sinatra — Как приготовить пасту Sinatra

    Паста для ужина по будням считается основным продуктом питания в Delish. Эта паста простая и сытная, в ней есть все, что мы любим. Если вам так же нравится атмосфера тосканского масла, попробуйте тосканские масляные грибы следующим образом!

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 40 минут

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    1 фунт.

    Колбаса куриная итальянская, нарезанная косой

    1/2 c.

    тертый пармезан, плюс еще для сервировки

    Перец черный свежемолотый

    Базилик свежий, для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите лингвини в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и отложите в сторону.
    2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавьте колбасу и готовьте, пока не поджарится с обеих сторон, примерно 2 минуты с каждой стороны. Добавить чеснок и варить около 1 минуты до появления аромата. Добавьте помидоры, сливки и пармезан, затем приправьте солью и перцем.Доведите смесь до слабого кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет, около 5 минут.
    3. Добавьте приготовленную пасту и шпинат и перемешайте, пока паста полностью не покроется соусом и шпинат не станет вялым. Украсить базиликом и сразу же подавать с большим количеством пармезана.

    Джонатан Бултон

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Чугунная фирменная сковорода Цвет: вишня

    Le Creuset amazon.com

    149,95 долл. США

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    One Pot Creamy Sausage Pasta {с ВИДЕО РЕЦЕПТА!}

    One Pot Creamy Sausage Pasta — неотразимое и очень простое блюдо из макарон в одном горшочке, наполненное острой колбасой и шелковистым томатно-сливочным соусом.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Обещаю, что не буду говорить о снеге на этой неделе. За исключением , я скажу, что теперь я счастлив, так как OMW (Old Man Winter), безусловно, доставил нам кучу белого на днях.

    Давайте поговорим об этой пасте, хорошо?

    Рецепт сливочно-колбасной пасты в одном горшочке. Потому что это не что иное, как выдающееся !!

    Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в горшочке, когда вы начинаете удивляться, как, черт возьми, макароны вообще можно приготовить в бассейне с сильно разбавленным соусом маринара, а затем вы заканчиваете тем, что облизываете миску до упора.Даже не шучу!

    Ага, это так хорошо.

    Я делал и настраивал это блюдо за последний год — больше раз, чем я могу сосчитать — и оно НАКОНЕЦ готово для вас. Потому что это именно то, что делает , , когда готово!

    Состав

    Что мне нравится в этом блюде, помимо простоты его приготовления, так это простой список ингредиентов.

    Вот что вам понадобится для этого обеда (продолжайте прокручивать страницу вниз, чтобы увидеть полный список и инструкции по рецепту) :

    • Лук
    • Красный перец
    • Чеснок свежий
    • Молотая итальянская колбаса (сладкая или острая)
    • Семена фенхеля (по желанию)
    • Соус Маринара
    • Паста в короткой трубке
    • Густые сливки
    • Василий

    И давайте просто скажем, что я использовал эту пасту несколькими разными путями в своих многочисленных итерациях в прошлом году, и я могу с уверенностью сказать, что она довольно универсальна.Это немного напоминает мне пасту с колбасой, перцем и луком , за исключением того, что я приготовил ее с супер-сливочным соусом.

    Сделайте этот рецепт сливочно-колбасной пасты в одном горшочке по своему вкусу!

    Рубленая колбаса и свежая куриная колбаса одинаково хорошо сочетаются с этим универсальным блюдом из колбасных изделий, приготовленных на один горшок.

    Я обычно использую банку соуса маринара Trader Joe’s — конечно, подойдет любая маринара — но я также использовал измельченные помидоры, смешанные с смесью итальянских трав , когда я уже не в банке.Лук, перец и чеснок помогут приготовить действительно хороший и быстрый домашний томатный соус, если вам нужно немного соуса.

    Полуторный или греческий йогурт легко заменит жирные сливки. Вы также можете использовать около 4 унций размягченного сливочного сыра в качестве замены жирных сливок!

    Я также заменил вино куриным бульоном, но это не повлияло на блюдо. И я использовал красное вино вместо белого вина, когда это все, что осталось в доме.

    Добавление свежей зелени, такой как шпинат, капуста или мангольд, не только добавляет много цвета, но и повышает уровень питательности!

    И если вам интересно, как разбавленный соус маринара может когда-либо работать для приготовления макарон, оставаясь при этом хорошим , не о чем беспокоиться. Я получил серьезный косой взгляд от Кайла по этому поводу, так как я сделал это в первый раз.

    Но это , так что работает!

    Смесь соуса и воды превращается в большую широкую сковороду в этот шелковистый соус, который укладывается в углубления для макаронных изделий и идеально покрывает укромные уголки и трещины любой короткой формы макарон, которую вы выберете.На этих фотографиях вы увидите обычный пенне, но я также приготовил этот рецепт с ротини, mini rigatoni и целлентани, и мы одинаково любим все эти формы!

    Сливки и сыр пармезан добавляют блюду насыщенности, а хорошая посыпка хлопьями острого перца объединяет все воедино.

    В моем мире вы никогда не ошибетесь, выбрав еду из одного котелка , и эта паста с кремовой колбасой из одного горшочка просто потрясает наш обеденный мир. Скорее всего, он тоже подойдет вам!

    ……………

    Этот рецепт — фаворит Buzzfeed! → & Rarr; Отведи меня на Buzzfeed!

    Посмотрите, что мир Pinterest говорит об этом рецепте! → & Rarr; Отведи меня в Pinterest!

    ……………

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 красный перец, мелко нарезанный (около 1 ½ стакана)
    • 1 мелко нарезанная луковица (около 1 стакана)
    • 4 зубчика чеснока, измельченного
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • ½ чайной ложки молотого фенхеля или 1 чайная ложка семян фенхеля (необязательно — см. Примечание ниже)
    • ¼ хлопьев красного перца
    • 1 фунт молотых горячих или сладких колбас (или их смеси)
    • ¼ стакана белого сухого вина
    • 16 унций соуса маринара
    • 6 столовых ложек жирных сливок
    • 8 унций коротких макаронных изделий, таких как пенне
    • 4 стакана воды
    • ¼ стакана тертого сыра Пармезан
    • ¼ стакана нарезанного свежего базилика

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и обжарьте перец и лук примерно 8 минут, пока они не начнут размягчаться.Добавьте чеснок, фенхель, хлопья красного перца, щепотку соли и несколько ломтиков черного перца. Раскрошите колбасу в сковороде и жарьте с перцем и луком до коричневого цвета. Вылейте вино в сковороду и соскребите остатки со дна сковороды. Вылейте соус и 3 стакана воды в сковороду, а затем перемешайте пасту с смесью до однородного состояния.
    2. Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Дайте жидкости закипеть, помешивая сначала изредка, а ближе к концу — чаще, чтобы паста не прилипала, в течение примерно 15-17 минут.Примерно каждые 5 минут добавляйте немного оставшейся чашки воды. Если жидкость закипит, убавьте огонь до минимума.
    3. Когда паста полностью приготовится, добавьте сливки, сыр пармезан и большую часть базилика (оставив немного для украшения). Дайте крему нагреться в течение 2 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Дайте блюду остыть в течение 5 минут, посыпьте его оставшимся базиликом и подавайте.

    Банкноты

    Не стесняйтесь изменять ингредиенты по мере необходимости! Некоторые предложения:

    • Замени колбасу свиным фаршем, индейкой, свежей куриной колбасой или даже веганской колбасой!
    • Подойдет любой тип маринары, но я также использовал измельченные помидоры с смесью итальянских трав, когда у меня закончились банки.
    • Греческий йогурт может легко заменить жирные сливки.
    • Замени вино куриным бульоном или белое вино красным вином.
    • Добавьте немного свежей зелени, такой как шпинат, капуста или мангольд, которые не только добавляют много цвета, но и повышают уровень питательности.

    Пахнет как дома оригинальный рецепт

    Рекомендуемые товары

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 472 ккал

    Насколько вам нравится этот рецепт?

    Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

    Еда мечты любителя тако! Гигантский семейный фаворит, эта сливочная паста тако, приготовленная из 3 видов сыра, — верный победитель для легкого обеда в будние дни!

    Получить рецепт

    Безумно вкусное, быстрое и легкое блюдо в одной кастрюле с обжаренным острым цыпленком, грибами и красным перцем в остром сливочно-томатном соусе.

    Получить рецепт

    Сытное тушеное мясо из белого цыпленка в одной кастрюле, покрытое свежими и пушистыми клецками, тающими во рту. Лучше этой зимней еды здесь нет!

    Получить рецепт

    Насыщенное сливочное ризотто становится еще более ярким благодаря карамелизованному луку с глубоким вкусом, свежему тимьяну и сыру Пармезан. Он идеально подходит как самостоятельная еда или подается как жареный цыпленок. Еда на выходных не может быть лучше этого!

    Получить рецепт

    Эти запеченные в сковороде котлеты с курицей и пармезаном станут одним из самых простых и сытных блюд, которые вы будете готовить в течение всего года.Они так же идеально подходят как для холодного позднего лета или ранней осени, так и для разгар зимы. Подается со свежим теплым хлебом? Жизнь хороша.

    Получить рецепт

    Это супер сырное, успокаивающее и вкусное блюдо, которое готовится на одной сковороде менее чем за 20 минут, наполненное всеми нашими любимыми блюдами итальянской кухни, но без суеты грязной подготовки и долгого времени приготовления!

    Получить рецепт

    Сливочно-колбасная паста — быстрый и легкий рецепт

    Эта паста с сосисками «» — это быстрый и простой рецепт в горшочке.Это отличный ужин в середине недели, когда паста готовится в очень вкусном соусе на одной сковороде.

    Я уже говорил об этом, повторю еще раз, разовое питание ЭТО ЖИЗНЬ.

    Я только начинаю экспериментировать с для ужинов с макаронами в горшочке , а КТО ЗНАЛ ?!

    Вода, в которой готовятся макароны, сразу же превращается в восхитительный, липкий, шелковистый соус. Что может быть проще?

    В этом рецепте макаронных изделий с колбасой используется несколько дополнительных приемов; сливочный сыр для сливочного соуса без жирных сливок, кусочков колбасы для мини-фрикаделек без фаффа и волшебные семян фенхеля , которые превращают его в нечто действительно особенное (подробнее об этом через минуту).

    ✅ Ужин в до 30 минут .

    ✅ Все сделано в , одна сковорода .

    ✅ Супер свежее, вкусно и сливочно .

    Как приготовить рецепт пасты с колбасой

    на одну кастрюлю ?

    Начните размягчать ваш лук и чеснок в оливковом масле в большой кастрюле (с крышкой).

    Они должны только начать видеть насквозь.

    Добавьте куски сосиски и кусочки красного перца .Включить тепло.

    Верхний совет: Кусочки «кожицы» сосисок могут быть немного неприятными, поэтому я просто беру каждую колбасу и разрезаю по длине и удаляю мясо колбасы с кожи. Разбейте его на большие (или маленькие) куски, когда будете ложиться на сковороду.

    Мне нравится раздавить некоторые кусочки колбасы ложкой во время готовки, чтобы они стали красивыми и хрустящими.

    Когда колбаса начинает окрашиваться, а перец только чернеет по краям, добавьте другие ингредиенты; паста , помидоры, семена фенхеля, соль и перец, итальянские травы, хлопья чили и шт. .

    Главный совет: Я всегда делаю 750 мл бульона, но для начала добавляю только 500 мл. Затем я проверяю, как макароны готовятся, и добавляю, если нужно, , если они выглядят сухими . Если вам нравятся очень «влажные» пикантные макароны, добавьте все это вначале.

    Хорошо перемешайте все, закройте крышку и, когда она закипит, убавьте огонь до среднего / низкого и готовьте примерно 13-15 минут, пока макароны ПОЧТИ не приготовятся.

    Когда паста почти готова, добавьте сливочный сыр , тертый сыр пармезан и свежий базилик , перемешайте, чтобы нагреть, и сразу подавайте.

    Что я использовал для приготовления сливочной пасты с колбасой

    рецепт:

    Оливковое масло — Это должно быть обычное оливковое масло НЕ Оливковое масло первого отжима . Во-первых, это слишком дорого! Кроме того, при жарке будет слишком много дыма.

    Лук и чеснок — Если вам нужен ярлык, замороженные, предварительно подготовленные чеснок и / или лук идеально подходят (это то, что я использую в основном как одно из моих любимых ярлыков).

    Колбасы — Старайтесь использовать колбасы хорошего качества с высоким содержанием мяса.Мне очень нравятся эти: 97% свиные колбаски.

    Красный перец (или болгарский перец / стручковый перец, если вы находитесь в США) — Вы можете использовать другие цвета (или другие овощи), но я думаю, что они хорошо сочетаются с другими ароматами.

    Паста — Подойдет любая сушеная паста, я не пробовал ее с пастой из непросеянной муки , но, вероятно, на ее приготовление уйдет немного больше времени.

    Консервированные помидоры — Для этого подойдут любые нарезанные консервированные помидоры.Я считаю, что помидоров лучшего качества заметны, если вы можете.

    Семена фенхеля — Эти маленькие обезьянки противоречивые! Мне не нравится со вкусом аниса ВООБЩЕ, но в этом блюде его как-то просто возводят во что-то особенное. Пожалуйста, вложите деньги в банку и попробуйте, дайте мне знать, что вы думаете!

    Итальянские травы — Подойдет любая сушеная смесь Итальянских трав или regano , если смеси нет.

    Хлопья чили — Если вам нравится Паста с острыми колбасами, добавьте еще .Его стоит добавить даже детям, так как он действительно добавляет блюду тепла.

    Овощной бульон — Любое хорошее качество, с низким содержанием соли, овощной бульон подойдет. Я считаю, что Marigold марка — лучшая из всех.

    Сливочный сыр — Любой марки нежирный или обычный.

    Пармезан — Грана Падано — хорошая, немного более дешевая альтернатива пармезану, если вы предпочитаете.

    Свежий базилик — Свежий базилик может стать очень мягким при измельчении, я обычно разрезаю на полоски ножницами.

    Вариаций рецепта:

    Рецепт выпечки с колбасой и пастой — Положите сверху немного панировочных сухарей или сыра и растопите на горячем гриле перед подачей на стол. (Если вы планируете это сделать, вам нужно будет добавить весь бульон и, возможно, немного больше, поскольку все это будет поглощено дополнительным теплом.)

    Запекать пасту с сырной колбасой — Добавьте сверху много тертого сыра и растопите на горячем гриле перед подачей на стол. (Если вы планируете это сделать, вам нужно будет добавить весь бульон и, возможно, немного больше, так как все это будет поглощено дополнительным теплом.)

    Паста с острой колбасой — Увеличьте количество хлопьев чили в рецепте на свой вкус.

    Здоровая паста с колбасой — Удалите из рецепта сливочный сыр и используйте сосиски с низким содержанием жира или даже просто свиной фарш.

    Советы по приготовлению итальянской колбасной пасты

    рецепт:

    Остатки / приготовление еды — Если вы не подадите это блюдо сразу после его приготовления, вы обнаружите, что соус впитается в макароны и останется совсем немного.Это не повлияет на вкус, вы можете просто добавить немного бульона или сливочного сыра, когда прогреете его.

    Когда готовятся макароны? Важно добавить сливочный сыр и т. Д. ТОЛЬКО до того, как паста будет приготовлена, поэтому, когда она все еще будет « al dente » (есть немного «кусочка»), так как паста будет продолжать готовиться в тепле соуса и кастрюлю, и вы не хотите, чтобы она была скучной.

    Семена фенхеля — Пожалуйста, попробуйте семена фенхеля в этом — они действительно приготовят блюдо!

    Хотите еще

    идей для еды на одной сковороде ?

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт.Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы приготовите этот рецепт.

    Оцените рецепт, используя ⭐️ ниже!

    Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения и стараюсь поделиться как можно большим количеством из них.

    Паста с крем-колбасой

    Эта паста с сосисками «» — это быстрый и простой рецепт в горшочке. Это отличный ужин в середине недели, когда паста готовится в очень вкусном соусе на одной сковороде.

    Состав

    • 1 чайная ложка Оливковое масло
    • 1 Большой Лук Очищенные и нарезанные
    • 3 Гвоздика Чеснок Очищенные и измельченные
    • 400 грамм Сосиски из свинины хорошего качества
    • 2 Большой красный перец Очистить от семян и нарезать
    • 250 грамм Сухая паста
    • 400 грамм Банка из нарезанных помидоров
    • 1 чайная ложка Семена фенхеля
    • 2 чайная ложка Итальянские травы
    • 0.5 чайная ложка Сушеные хлопья чили
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 750 мл Овощного бульона См. Примечания
    • 250 грамм Сливочный сыр
    • 100 грамм сыр пармезан Тертый
    • 25 грамм Свежий базилик Нарезанный

    Инструкции

    1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или сковороде (с крышкой) на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и осторожно обжарьте до размягчения (около 4-5 минут).

    2. Выньте сосиски из кожицы и бросьте на сковороду небольшими кусочками, добавьте ломтики перца, увеличьте огонь и дайте всему обжариться в течение 5 минут, пока кусочки колбасы не станут золотистыми, а перец не начнет чернеть по краям.

    3. Добавьте сухую пасту, нарезанные помидоры, семена фенхеля, итальянские травы, хлопья чили, соль и перец и около 500 мл бульона.Хорошо перемешайте, закройте крышкой и готовьте 13-15 минут, пока макароны ПОЧТИ пропарятся и большая часть жидкости не впитается.

    4. * Примечание! Я всегда готовлю 750 мл бульона, а затем проверяю готовность макаронных изделий и при необходимости добавляю еще, если они выглядят сухими. Если вам нравятся очень «влажные» пикантные макароны, добавьте все это вначале.

    5. Когда паста ПОЧТИ ПРИГОТОВЛЕНА, добавьте сливочный сыр, сыр пармезан и свежий базилик (вы можете зарезервировать немного пармезана и базилика для украшения, если хотите).Хорошо перемешайте и оставьте на огне на пару минут, чтобы они прогрелись.

    Примечания к рецепту

    Лук и чеснок — Я использую предварительно приготовленные, замороженные, так как всегда ищу ярлык!

    Добавление бульона — Я всегда готовлю 750 мл бульона, а затем проверяю готовность макаронных изделий и при необходимости добавляю их, если они выглядят сухими. Если вам нравятся очень «влажные» пикантные макароны, добавьте все это вначале.

    Пищевая ценность

    Паста с крем-колбасой

    Сумма на порцию

    калорий 684 Калорий в составе жира 225

    % дневная стоимость *

    Жир 25 г 38%

    Насыщенный жир 11 г 69%

    Холестерин 122 мг 41%

    Натрий 2079 мг 90%

    Калий 1121 мг 32%

    Углеводы 72 г 24%

    Клетчатка 7 г 29%

    Сахар 17 г 19%

    Белок 42 г 84%

    Витамин A 4080IU 82%

    Витамин C 120.8 мг 146%

    Кальций 416 мг 42%

    Железо 4,3 мг 24%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Рецепт пасты с карамелизированным луком и колбасой

    Сладкий карамелизованный лук и кусочки итальянской колбасы в сочетании с нарезанной спиралью пастой делают это основное блюдо ароматным и невероятно сытным.

    Несмотря на короткий список ингредиентов, это простое блюдо из колбасы и пасты невероятно сытно и полно вкуса.

    Итальянская колбаса, снятая с оболочки и обжаренная, сочетается со сладким вкусом и консистенцией карамелизированного лука, покрывая пасту в этом блюде идеальным сочетанием сладости, соли и специй.

    Советы по приготовлению этого рецепта

    Вот несколько способов, чтобы блюдо всегда получалось идеально.

    • Используйте сладкую, а не горячую итальянскую колбасу: В этом рецепте вы можете использовать любой тип сладкой итальянской колбасы (свинину, индейку или курицу), но мы рекомендуем держаться подальше от горячего, так как это может заглушить сладкий вкус карамелизированный лук. Если вы просто хотите получить немного удовольствия, вы можете добавить щепотку измельченных хлопьев красного перца, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.
    • Нарежьте колбасу на мелкие кусочки перед приготовлением: Одна из лучших особенностей этого рецепта — это то, что вы чувствуете привкус вкуса от каждого кусочка. Для этого вам нужно измельчить колбасу по мере ее обжаривания, и чем меньше будут кусочки, тем лучше. Чтобы облегчить эту задачу, используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать кожух и снять его. Скорее всего, мясо все еще будет держаться достаточно хорошо, чтобы вы могли разрезать его на мелкие кусочки над сковородой.
    • Используйте сладкий лук: Если можете, используйте для этого рецепта сладкий сорт лука.Иногда сладкий лук бывает довольно крупным. Если это так, сначала разрежьте их пополам по вертикали, затем разрежьте и разделите на «полукольца».
    • Не спешите карамелизовать лук: Очень важно не спешить готовить лук, чтобы он был действительно карамелизированным, а не просто обжаренным. У них будет другой вкус, и они не будут иметь консистенции джема, необходимой для полного покрытия пасты.
    • Выберите правильный кусок макарон: Выберите кусок макарон, который будет хорошо удерживать легкий слой оливкового масла.Нарезки с гребнями и завитками лучше всего, и наши фавориты в этом рецепте — ротини (на фото) и каватаппи (штопоры). Пенне, ригатони и фарфалле — другие варианты.

    Предложения по обслуживанию

    Зеленый салат с простой заправкой — это действительно все, что вам нужно для завершения этого блюда. Кислотность заправки уравновешивает сочность колбасы и сладость карамелизованного лука. Если вы хотите выпить бокал вина, попробуйте Пино Гриджио.

    Еще рецепты макарон и колбас

    Состав

    • 3/4 фунта сладкой итальянской колбасы без оболочки
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 10 унций спирально нарезанной пасты (ротини, фузилли)
    • 2-3 больших луковицы (всего 2 фунта), очищенных и тонко нарезанных
    • Соль и черный перец свежемолотый
    • Щепотка сахара

    Инструкции

    1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте колбасу и обжарьте, пока не подрумянится, 6-7 минут.
    2. Деревянной ложкой раскрошите колбасу на очень мелкие кусочки во время приготовления, затем переложите в миску и отложите.
    3. Слейте со сковороды весь жир, кроме 1 столовой ложки, снова поставьте на плиту на среднем или медленном огне и добавьте масло, пока оно не растает.
    4. Разделите ломтики лука кольцами и добавьте их в сковороду. Накрыть крышкой и варить 10–12 минут, помешивая 3–4 раза.
    5. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой для макарон.
    6. Снимите крышку с лука, увеличьте огонь до среднего и слегка приправьте его солью, перцем и щепоткой сахара.
    7. Продолжайте готовить лук в течение 20–25 минут, часто помешивая и ослабляя подрумянившиеся кусочки, которые могут скапливаться на дне сковороды.
    8. Если вы обнаружите, что лук прилипает к сковороде, добавьте одну-две столовые ложки воды, чтобы он оставался влажным.
    9. Лук готов, когда он приобрел насыщенный золотистый цвет и стал похож на мармелад консистенции.
    10. Уменьшите огонь до минимума, добавьте оставшуюся колбасу, хорошо перемешайте и отложите, чтобы согреться.
    11. Приготовьте макароны и слейте воду в соответствии с указаниями на упаковке.
    12. Добавьте карамелизованный лук и колбасную смесь с 1 или 2 дополнительными столовыми ложками оливкового масла и хорошо перемешайте.
    13. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку.
    14. Подавать на отдельные порции и сразу же подавать.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 337Общие жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 33 мг Натрий: 585 мг Углеводы: 34 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 19 г

    Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

    Коричневая колбаса с маслом Паста Пенне

    Коричневая колбаса с маслом Паста Пенне — это легкий 15-минутный рецепт для ужина в будние дни, приготовленный из пикантных итальянских колбас, гороха, шалфея и сыра Пармезан для удивительного вкуса за один простой прием пищи.

    Паста Пенне с коричневой колбасой и сливочным маслом

    Этот супер легкий, пикантный ужин с колбасой готов всего за 15 минут. Быстрый ужин на столе произведет впечатление. Это восхитительное блюдо из пасты с оттенком специй и долей шалфея обязательно станет любимым блюдом всей семьи в кратчайшие сроки.Это один из моих любимых рецептов из набора для доставки еды на тарелках.

    Эта коричневая колбаса с маслом Пенне — идеальное блюдо, чтобы обслужить занятую семью в будний или любой другой вечер! Это может стать довольно беспокойным с парочкой маленьких детей, за которыми нужно гоняться, а быстрые обеды в некоторые дни просто необходимы. Я приготовил 10-минутные миски с говядиной и брокколини и одну кастрюлю сырной ветчины и рисовой сковороды, которые были великолепны, и эта паста пенне с колбасой определенно присоединится к ротации!

    Обладает богатым, слегка пряным вкусом с нотками яркого зеленого горошка.Это настоящая комфортная еда, которую приготовить быстрее, чем останавливаться на фаст-фуде. Чего еще можно хотеть?

    Коричневый масляный соус для пасты

    Соус для пасты с коричневым маслом — это невероятно простой способ приготовления классического соуса. Его традиционно используют для приготовления рыбы, но также отлично подходят для овощей и макарон. Иногда его называют beurre noisette (разве это не звучит модно?). Это сливочное масло, приготовленное для удаления излишков воды и до тех пор, пока твердое вещество молока в масле не приобретет красивый карамельно-коричневый цвет.

    Процесс приготовления меняет и усиливает вкус, так что всего за несколько минут приготовления вы действительно ощутите сильный смелый вкус! Этот традиционный соус имеет слегка ореховый вкус, который сравнивают с фундуком. Он придает блюду богатство и делает все вкуснее.

    Как приготовить соус для пасты с коричневым маслом

    Сделать обжаренное масло просто, если вы знаете, как это сделать. Требуется только один ингредиент: масло! Следуйте этим простым шагам, чтобы получить отличное коричневое масло, которое можно использовать в этой колбасной пенне, а также во многих других рецептах!

    1. Нарежьте несоленое масло ломтиками, чтобы они равномерно готовились на сковороде.
    2. Выберите сковороду светлого цвета, чтобы внимательно наблюдать за изменением цвета.
    3. Нагрейте масло на сильном огне в течение 4-5 минут, пока оно не станет светло-коричневым.
    4. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить подгорание, уделяя особое внимание дну. Сухие остатки молока могут опускаться на дно кастрюли и легче подгорать. Если твердые частицы молока сгорят, вкус масла будет горьким.
    5. Снимите с огня, как только масло станет светло-коричневым. Он будет продолжать готовиться на сковороде, поэтому быстрое снятие с источника тепла поможет предотвратить возгорание.
    6. ПОДСКАЗКА: Не будьте глупыми, как я когда-то, и удалите коричневые кусочки на дне соуса. Вот где весь удивительный вкус!

    Итальянская колбаса и свиная колбаса: в чем разница?

    Есть много разных видов колбасы. Все они по-своему хороши, но точно разные! Итальянские колбасы обычно делают из свинины, бывают мягкими и пряными. Оба они содержат фенхель, а иногда и базилик или чеснок.В острой итальянской колбасе также есть хлопья острого красного перца.

    Свиная колбаса — это более общий термин, который может включать другие виды колбасы. Обычно все, что на этикетке «свиная колбаса», менее приправлено, чем итальянская колбаса.

    Можно ли заменить итальянскую колбасу свиной?

    Вы определенно можете заменить итальянскую колбасу простой свиной колбасой, но при этом придется пожертвовать частью вкуса. Добавление приправ в итальянском стиле, таких как базилик, фенхель, чесночный порошок, орегано, майоран или хлопья красного перца, придаст остроты колбасе.

    При приготовлении свиной колбасы нужно будет приправить ее, используя лопатку, чтобы разделить ее на части. Дайте ему готовиться как можно дольше с добавлением специй. Если вы используете сушеные травы или специи, чем дольше они будут готовиться, тем больше аромата они придадут вашему блюду. (Свежие травы — наоборот — добавляйте их в последнюю очередь, чтобы усилить вкус).

    Идеальный пенне

    Паста Penne — идеальный выбор для множества блюд! Мне это нравится, потому что форма оставляет много места для прилипания соуса.Паста — одна из первых вещей, которую многие люди учатся готовить, потому что это легко и универсально. С помощью нескольких простых советов вы сможете сделать свою пасту еще лучше!

    • Посолите воду для макарон после закипания, чтобы улучшить вкус макаронных изделий
    • Не добавляйте масло в макароны — это предотвратит погружение соуса в пасту!
    • Периодически помешивайте, чтобы паста не прилипала к стенкам или дну кастрюли.
    • Паста Penne готовится al dente (буквально «до зубов»), что означает, что она все еще немного твердая.Если он мягкий, тусклый или липкий, значит, он пережарен.
    Распечатать рецепт

    Паста Пенне с коричневой колбасой и сливочным маслом

    Коричневая колбаса с маслом Паста Пенне — это легкий 15-минутный рецепт на ужин в будние дни, приготовленный из острой итальянской колбасы, гороха, шалфея и сыра Пармезан, для удивительного вкуса за один простой прием пищи.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Курс: вход, основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Порций: 4

    калорий: 815 ккал

    Состав

    • 1/4 гр.сливочное масло соленое
    • 1/2 ч. натертый шалфей
    • 1 фунт острой итальянской колбасы
    • 8 унций. паста пенне (1/2 коробки) * резерв 1 стакан воды для пасты
    • 12 унций. мешок замороженный горох
    • 1/3 гр. тертый пармезан

    Инструкции

    • Готовьте макароны в подсоленной воде до состояния al dente. (зарезервировать воду для пасты)

    • Тем временем в большую сковороду на сильном огне добавить сливочное масло и варить в течение 4-5 минут, пока оно не станет слегка подрумяненным.

    • Добавьте шалфей и колбасу, используя мясорубку, чтобы разбить колбасу на части во время приготовления.Варить 7-8 минут или пока колбаса не пропарится.

    • Разогрейте замороженный горох в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Слейте пасту, оставив 1 стакан воды для пасты.

    • Добавьте макароны, сасауже, вареный горошек и 1/2 стакана оставшейся воды для макарон обратно в большой чайник и быстро перемешайте. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана воды для макарон, если они немного подсохли.

    • Добавьте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью.Подавать немедленно.

    Питание

    Калорий: 815 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 32 г | Жиры: 51 г | Насыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 1068 мг | Калий: 631 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1130 МЕ | Витамин C: 36,3 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 3,6 мг

    .
    Обновлено: 17.04.2021 — 04:01

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *