Курица в сливках пошаговый рецепт с фото

Курица в сливках — простое и вкусное блюдо, которое вполне себе подойдёт как для начинающих любителей вкусно поесть, так и для опытных гурманов. Минимум ингредиентов, отличное сочетание вкусов и несложный способ приготовления выгодно отличают этот рецепт от других рецептов с курицей. Блюдо готовится настолько быстро и просто, что справится даже уставший и голодный работник овощебазы. На всё уходит буквально 15 минут. Поэтому перед приготовлением лучше чтобы гарнир уже какой-то был. К курице в сливках подходят практически весь спектр гарниров, от риса и картофельного пюре до поджаренного овощного ассорти.

Ингредиенты

• куриное филе 400 г
• сливки 10-20% 200 г
• укроп 2-3 веточки
• мука 1/2 ч. ложки
• соль по вкусу
• перец чёрный по вкусу
• масло растительное для жарки

---

Вместо куриного мяса вполне уместно использовать индейку.

По желанию укроп можно дополнить или заменить петрушкой.

Мука играет роль загустителя, поэтому её с лёгкостью можно заменить на кукурузный крахмал и работать с ним точно также как и с мукой.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное мясо промываем в холодной воде. Острозаточенный нож уже лежит и ждёт своей работы.

Нарезаем курицу на маленькие кусочки. Те кто предпочитает более солидные размеры, нарезайте крупнее. Размер здесь имеет значение, но не решающее.

Нарезаем мелко укроп.

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом на максимальной мощности плиты. Выкладываем куриные кусочки в сковороду и обжариваем мясо, часто помешивая. Посмотрите, у меня получилось запереть сок мяса внутри. Кусочки курятины выглядят слегка надутыми. На это уходит буквально 3-4 минуты в зависимости от мощности плиты. Все кусочки курицы должны побелеть. В процессе обжарки солим и по желанию перчим.

В чашке муку смешиваем с небольшим количеством сливок. Не уменьшая мощность плиты, добавляем сливки и смесь сливок и муки. Перемешиваем.

Когда сливки закипят, уменьшаем мощность плиты до средней и, постоянно помешивая, доводим сливочный соус до загустения. При этом сливки обволакивают каждый кусочек и буквально пропитывают их вкусом. Через 2-3 минуты получается довольно густой сливочный соус. Надо также помнить, что при остывании соус ещё густеет. Снимаем с плиты, посыпаем укропом, перемешиваем и хитро прищуриваемся — блюдо готово. Кстати, укроп придаёт блюду некоторую законченность, добавляя в него зелёный цвет.

Курица в сливках готова! Будет вкуснее всего, если блюдо сразу подавать к столу, не давая остынуть. Я подал блюдо с феттучини, неприхотливо и без претензии на кулинарные изыски разложив всё на тарелке. Выглядит вполне аппетитно, а вкус получается довольно нежным и утончённым. Приятного аппетита!

Куриные грудки в сливках с зеленью рецепт – основные блюда. «Еда»

Морковь 1 штука

Куриное филе 4 куска

Лук 1 штука

Сливки 10%-ные 500 мл

Сушеный укроп 1 чайная ложка

Петрушка сушеная 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Дезодорированное рафинированное растительное масло 2 столовые ложки

Специи по вкусу

Молотый сушеный чеснок по вкусу

Куриное филе в сливках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриного филе в сливках:

1 Подготавливаем филе.

Разморозьте куриное филе, оставив его на несколько часов при комнатной температуре. Промойте мясо под проточной холодной водой и хорошенько оботрите его одноразовыми полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, буквально по одному — полтора сантиметра в ширину. Сложите кусочки мяса в глубокую тарелку. Посыпьте их розмарином и черным молотым перцем, а так же посолите по вкусу. Перемешайте все, распределяя специи.

---

2 Подготавливаем лук.

Луковицу сразу же разрежьте на половинки, а потом счищайте шелуху, так получится проще и быстрее. Теперь нарежьте очищенный овощ на мелкие или средние кубики в зависимости от того, как вы предпочитаете.

---

3 Готовим куриное филе в сливках.

Нагрейте сковороду, а в ней растительное масло. Как только все прогреется, высыпьте туда же кусочки куриного филе, сразу равномерно распределяя их по дну. Подождите

3-5 минут, до тех пор, пока мясо не покроется с одной стороны золотистой корочкой, и только затем переверните его и прожарьте со второго бока, так же в течение 3-5 минут.
К обжаренному до аппетитной корочки мясу добавляем лук и убавляем мощность. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на среднем огне.

И, наконец, подошел черед сливок. Тонкой струей влейте их в сковородку, все время перемешивая. Вновь накройте мясо с луком крышкой и продолжайте готовить еще 20-30 минут . Через 20 минут попробуйте небольшой кусочек мяса, если он окажется сочным и мягким, то все готово, если нет, то нужно продолжить тушить куриное филе в сливках.

---

4 Подаем куриное филе в сливках.

Куриное филе в сливках нужно подавать к столу сразу же после приготовления. В качестве гарнира лучше всего отдать предпочтение рису, спагетти или прочим макаронным изделиям. Вместо соуса используйте сливочную подливу, что скопилась в сковороде. По желанию в конце можно еще раз немного поперчить блюдо, а так же посыпать его тертым пармезаном или другим твердым сыром. Вот и все готово! Удивляйте свою семью потрясающим и простым блюдом, а так же, конечно же, наслаждайтесь его вкусом сами.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– В некоторых рецептах в данное блюдо так же рекомендую добавить немного тертой моркови.

– Вместо розмарина вы можете добавить любую приправу, которую сочтете подходящей к данному блюду.

– По вкусу можно добавить свежую рубленную зелень, а так же мелко нарезанные стрелки чеснока или лука.

Куриное филе в сливках — классические рецепты приготовления куриного филе в сливках на Pokushay

Попробовать куриное филе со сливками нужно хотя бы раз в жизни. Это блюдо имеет уникальный вкус, оно очень полезное и простое в приготовлении. Рассмотрим несколько интересных рецептов, благодаря которым куриное филе превращается в настоящий шедевр кулинарии.

Куриное филе, тушеное в сливках на сковороде

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда: 543 ккал.

Ингредиенты для приготовления куриного филе в сливках

• Куриное филе – 700 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 большая головка.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.

Приготовление куриного филе в сливках

1. Нарежьте мясо курицы на небольшие кусочки. Обжарьте их на сильном огне в разогретом растительном масле. Затем нарежьте лук кольцами. Выложите его в сковороду и обжарьте до мягкости.
2. Добавьте к мясу и луку муку, тщательно перемешайте, поперчите и посолите. Через 1-2 минуты залейте смесь сливками.
3. Тушите филе с луком на слабом огне не менее 5 минут. Затем снимите сковороду с плиты и разложите ее содержимое в порционные тарелки с гарниром.
4. Блюдо подается с овощами, пастой или крупами. Также в качестве гарнира к филе отлично подходит картофель.

Рецепт куриного филе со сливочной заливкой с грибами в духовке

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1 час.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 600 г.
• Грибы – 100 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Специи – по вкусу.
• Сыр – 150 г.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.
• Зелень или овощи для украшения.

Инструкция

1. Мясо курицы становится еще вкуснее при условии его приготовления с грибами. Можете взять шампиньоны или лесную смесь. Главное, чтобы грибы были свежими. Маринованные и, тем более соленые, к этому кулинарному шедевру точно не подойдут. Такое блюдо подают к праздничному столу. Также куриное филе в сливках с грибами можно приготовить на ужин, например, романтический или торжественный.
2. Сначала мясо нарежьте на стейки. Слегка отбейте их с двух сторон. Осыпьте смесью специй с солью и уложите на дно глубокой формы, смазанное растительным маслом. Грибы нарежьте тонкими кусочками и обжарьте в сковороде. Уложите их в форму прямо на филе. Духовку разогрейте до 200 градусов.
3. Поставьте в нее форму со стейками и грибами.
4. Через 10 минут, когда мясо покроется корочкой, залейте его сливками и снова поставьте форму в духовку. Так оно должно потушиться почти до полной готовности. Через 20-30 минут засыпьте куриное филе с грибами тертым сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут. Подавая блюдо к столу, украсьте его зеленью, свежими томатами или огурцами. Идеально подойдет свежий лист салата и несколько помидоров «Черри».

На заметку! Мясо курицы особенно ценится спортсменами. Оно является неотъемлемой частью их рациона.

Филе курицы в сливочной заливке с сыром: рецепт запекания в духовке

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 600 г.
• Специи – по вкусу.
• Растительное масло – 30 г.
• Сыр – 200 г.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.

Инструкция

1. Приготовить блюдо таким способом может даже неопытная хозяйка. Прежде всего, вам нужно будет нарезать мясо тонкими кусочками поперек волокон.
2. Каждый стейк посолите и сдобрите специями. Форму смажьте растительным маслом и уложите в нее мясо. Можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло. Залейте куриное филе сливками и поставьте форму в разогретую духовку.
3. Через полчаса засыпьте запеченное мясо тертым сыром и снова поставьте в духовку. Спустя 10 минут блюдо будет готово. У вас получится красивая корочка из сыра. Аромат заливки блюда настолько восхитителен, что оно не нуждается в дополнительных приправах.
4. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, свежие овощи или отварную крупу.

Рецепт куриного филе в сливочной заливке с овощами

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 6 порций.
4. Вес готового блюда: 1200 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Баклажан – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Плавленый сыр – 100 г.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.
• Укроп – для украшения.

Инструкция

1. Блюдо из филе и овощей можно приготовить способом тушения. Кусочки мяса курицы обжарьте в масле на сковороде. Затем нарежьте кубиками овощи.
2. Добавьте к мясу сначала лук и прожарьте в течение 2 минут. После этого выложите в сковороду остальные овощи. Добавьте к филе специи и соль. Также содержимое формы следует залить сливочной массой, смешанной с тертым плавленым сыром.
3. Тушите блюдо в заливке на медленном огне не менее получаса. Готовое рагу подается горячим. Его можно дополнить укропом или петрушкой. При необходимости эти специи подаются отдельно.

Филе курицы с орехами: рецепт приготовления в духовке

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 700 г.
• Орехи – 100 г.
• Специи – по вкусу.
• Растительное масло – 30 г.
• Сыр – 100 г.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.

Инструкция

1. Хотите приготовить оригинальное блюдо? Тогда сделайте это таким способом. Орехи пропустите через блендер. Смешайте их со специями, добавьте 0,5 л сливок, немного посолите.
2. Охлажденное филе нарежьте кусочками. Каждый стейк смажьте сливочно-ореховой смесью.
3. Уложите кусочки мяса с орехами в форму, смазанную маслом.
4. Поставьте ее в горячую духовку и запекайте на слабом огне в течение 20 минут. Затем залейте мясо с орехами сливками и посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте филе еще в течение 10 минут, после чего сразу подавайте на стол.

Филе со сливками: рецепт приготовления в мультиварке

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1 час.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 600 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 большая головка.
• Сыр – 100 г.
• Орехи – 50 г.
• Чеснок – 5 зубцов.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.

Инструкция

1. Это самый быстрый способ приготовить ароматное куриное филе со сливками.
2. В чашу нужно уложить смазанные солью и специями кусочки мяса. Сверху закройте филе кружками лука. При желании можно добавить грибы.
3. Теперь нужно приготовить сливочную заливку. Для этого натрите сыр на терке, орехи и чеснок измельчите. Смешайте их со сливочной массой, добавьте специи.
4. Залейте куриное филе таким соусом и поставьте режим «Тушение».

Филе курицы с горчицей: французский рецепт

1. Тип блюда: горячее
2. Подтип блюда: блюдо из курицы.
3. Количество порций на выходе: 4 порции.
4. Вес готового блюда: 800 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская.

Ингредиенты

• Куриное филе – 700 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Чеснок – 0,5 головки.
• Горчица – 30 мл.
• Лимонная кислота – 5 г.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 1 стакан.

Инструкция

1. Предлагаем приготовить отбивные из мяса курицы таким способом. Нарежьте филе кусочками толщиной от 1 см, отбейте и выложите в глубокую посуду. В отдельной чаше смешайте тертый чеснок с ложкой горчицы, добавьте к такой смеси сливочную массу и щепотку лимонной кислоты.
2. Залейте филе соусом и поставьте в холодильник на 40 минут.
3. За это время филе впитает аромат сливочной заливки и станет более сочным. После маринования его можно обжарить или запечь. Если вы выберите второй способ, добавьте в рецепт сыр. Он придает запеченному филе особую пикантность.
4. Жарить замаринованные в соусе стейки лучше всего на медленном огне. Так филе сохраняет сочность и аромат.

Рекомендуем прочитать:

Куриное филе с шампиньонами и сливками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	60 г		2 зуб.
	20 мл		150 г
	350 г		по вкусу
	по вкусу	Сливки 10-12%	100 мл
	20 г

Описание рецепта — Куриное филе с шампиньонами и сливками:

Если вы хотите быстро, вкусно и сытно накормить семью, то куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе именно то, что нужно. Мягкие кусочки курицы в нежном соусе с грибами подавайте с картофельным пюре, макаронами, гречневой кашей. Куриная грудка здесь получается очень сочной и вкусной, а блюдо в целом очень похоже на всем известный жульен. Ничего странно нет, ведь оно приготовлено из тех же ингредиентов. Для полного сходства при подаче можно посыпать его тертым сыром.

Куриное филе с шампиньонами и сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

124 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления куриного филе с шампиньонами в сливках потребуется: куриное филе, шампиньоны, сливки, подсолнечное масло, лук репчатый, крахмал, чеснок, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и выложите в сковороду.

Шаг 3:

Добавьте нарезанный чеснок и подсолнечное рафинированное масло. Жарьте лук с чесноком до прозрачности 5-6 минут, периодически перемешивая.

Шаг 4:

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с луком и чесноком.

Шаг 5:

	350 г
	по вкусу
	по вкусу

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку, чесноку и грибам. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите 10 минут перемешивая.

Шаг 6:

Сливки 10-12%	100 мл
	20 г

В мисочку налейте холодные сливки, добавьте чайную ложку крахмала с горкой. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 7:

Влейте сливки с крахмалом в сковороду с куриным филе и грибами.

Шаг 8:

Накройте сковороду крышкой и тушите еще 7-8 минут на небольшом огне до готовности.

Шаг 9:

Куриное филе с шампиньонами в сливках готово.

Шаг 10:

Нежное, вкусное филе в сливочном соусе с грибами подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриное филе, запеченное в сливках

Это блюдо подойдет как на ужин, так и для праздничного стола. куриное филе по такому рецепту получается сочным, мягким из-за сливок и невероятно нежным благодаря сливкам. Твердый сыр образует сверху аппетитную румяную корочку, делая блюдо особенно вкусным. Поскольку филе мы запекаем, это блюдо можно отнести к диетическим.
 

Ингредиенты:

куриное филе свежее 2 шт.

растительное масло очищенное 4 ст. л.

сливки (жирность 15-20%) 200 мл

чеснок 1 большой зубчик

горчица острая 1 ст. л.

твердый сыр 100 г

черный перец 0,5 ч. л.

специи для курицы 0,5 ч. л.

соль по вкусу

петрушка для украшения

Число порций: 4Время приготовления: 50 минут

Калорийность рецепта
«Куриное филе, запеченное в сливках» на 100 г

• Калорийность

  353

  ккал

• Белки

  30

  грамм

• Жиры

  23

  грамм

• Углеводы

  2.6

  грамм

Получается довольно-таки калорийно. Сливки есть сливки — нежно, сочно, очень питательно. Можно с легким салатиком подать, например, вот тут можно посмотреть подборку классных заправок без майонеза для легких овощных салатов. Получится очень сбалансированный ужин.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем куриное мясо

  Филе помоем и тщательно обсушим от воды, чтобы с ним было удобно работать. Зачистим его от пленок и разрежем вдоль, чтобы получить два длинных тонких кусочка птицы. Каждый кусок курицы посолим и приправим с двух сторон. Я использовал для рецепта готовую смесь специй из куркумы, паприка, имбирь, базилик, сушеный лук и чеснок.

• Шаг 2: Обжариваем на сковороде

  Нальем на чугунную или антипригарную сковороду постное масло без запаха. Дадим ему как следует нагреться и только потом выложим в него кусочки мяса. Благодаря высокой температуре масла все соки останутся внутри мяса, а на поверхности курицы образуется аппетитная корочка.

  Обжарим мясо с двух сторон до образования равномерной золотистого оттенка.

• Шаг 3: Готовим пикантный сливочный соус

  В глубокую посуду выльем сливки средней жирности, как указано в рецепте. Добавим горчицу. Измельчим через пресс чеснок и добавим его для аромата. Чуть-чуть посолим и поперчим. Можно использовать для соуса свежие травы, отлично подойдут тимьян или розмарин.

  Все перемешаем, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.

• Шаг 4: Запекаем

  Обжаренные кусочки мяса переложим в форму для запекания. Можно использовать любую огнеупорную посуду, например, керамическую, стеклянную, металлическую или одноразовую из плотной фольги (они продаются в хозяйственных магазинах и супермаркетах). Смазывать форму не нужно.

  Сверху зальем птицу готовым сливочным соусом.

  Натрем твердый сыр.

  Посыплем им наши ингредиенты.

  Теперь будем готовить куриное филе, запеченное в сливках в духовке при 200 градусах. Через 20 минут блюдо уже будет полностью готово. Не держите дольше указанного времени его в горячей духовке, чтобы мясо не стало сухим.

• Шаг 5: Подача

  Это блюдо сочетается с любым гарниром (картофель, рис, спагетти) или с миксом из свежих овощей. Украсим листочками петрушки или другой пряной зеленью.

  Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе – 10 рецептов в духовке, на сковороде

Куриное мясо становится суховатым при запекании в духовке или обжарке на сковороде. Поэтому многие кулинары советуют готовить его с сочными продуктами: овощами, грибами и соусами. Одним из удачных вариантов является сливочный соус.

Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Приготовление курицы не занимает много времени, а результат просто потрясающий! Попробуйте блюдо с нежнейшими сливками, пряностями и специями в сочетании с гарниром в виде макарон или гречки.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций: 1.

• Исследуем куриную грудку на наличие пленок и хрящей. Удаляем их и промываем мясо под струей теплой воды. Выкладываем грудку на бумажное полотенце и просушиваем.

• Нарезаем мясо небольшими кусочками. Наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на конфорку. Включаем плиту. Разогреваем. Через пару минут выкладываем курицу и обжариваем ее до золотистой корочки в течение 10 минут.

• Наливаем сливки в небольшую кастрюлю, добавляем горчицу. Ставим на соседнюю конфорку и включаем плиту. Удерживаем на маленьком огне. Добавляем в смесь соль и перец, выкладываем сливочное масло.

• Начинаем постепенно вводить муку в смесь. Постоянно перемешиваем, чтобы не образовывалось комочков.

• Как только соус загустеет, снимаем кастрюлю с конфорки и поливаем соусом курицу. Накрываем сковороду крышкой и тушим массу 5 минут.

• Спустя время подаем курицу с соусом и гарниром к столу.

---

Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе, запеченное в духовке

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Нет ничего лучше запеченного картофеля в паре с курицей под сливочным соусом – таким нежным, мягким и вкусным. Одно из главных достоинств этого рецепта – простота. Приготовление соуса не требует огромного списка продуктов.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 4 шт.
• Специи – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Сливки 33% – 350 мл.
• Соль – ½ ч.л.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе проверяем на наличие шкурок, жилок и хрящей. Избавляемся от них при помощи ножа. Промываем мясо проточной водой и обсушиваем при помощи бумажного полотенца или салфеток. Выкладываем филе в большую глубокую миску. Посыпаем специями.
2. Избавляем чеснок от шелухи. Нарезаем его как можно мельче и высыпаем в миску с мясом. Следом отправляем сливки, соль и перец.
3. Перемешиваем все продукты. Удобнее всего это делать руками. Оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут в условиях комнатной температуры. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой.
4. Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов. Ставим миску с мясом в духовку и запекаем 20-30 минут. Чтобы курица не получилась сухой, лучше придерживаться указанного времени для запекания.
5. Через полчаса достаем из духового шкафа курицу, покрытую золотистой хрустящей корочкой. Осталось выложить ее на тарелки к гарниру и, например, свежим овощам.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе с грибами?

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Куриное мясо немного суховатое, поэтому требует мариновки перед приготовлением. Можно пойти иным путем и приготовить филе в нежном сливочном соусе – это совет многих поваров.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 500 гр.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Мука – 2 ч.л.
• Бульон куриный – 100-150 мл.
• Сливки – 100-150 мл.
• Укроп – по вкусу.
• Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начнем с подготовки куриного мяса. Удаляем лишние жилки и пленки, которые присутствуют в филе. Промываем мясо под струей теплой воды и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Обмазываем мясо солью и черным перцем. Наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на конфорку для разогрева. Включаем плиту и ждем одну минуту. Затем выкладываем грудку в сковороду и прожариваем с каждой стороны около 4 минут.
2. Выключаем плиту и включаем духовку на разогрев. Достаем противень и слегка смазываем его растительным маслом. Выкладываем грудку. Ставим противень с курицей в духовой шкаф. Томим при температуре 180 градусов 10-12 минут.
3. Пока наша грудка запекается, займемся сливочным соусом. Очищаем шампиньоны и лук. Вымываем грибы и укроп теплой водой, немного обсушиваем и начинаем нарезать. Шампиньоны нарезаем кусочками среднего размера, а лук и укроп – мелко. Снова наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на конфорку. Включаем плиту. Через минуту выкладываем лук и обжариваем его 5 минут, следом отправляем грибы и снова обжариваем в течение 5 минут. Помешиваем лук и шампиньоны лопаткой.
4. Посыпаем ингредиенты мукой, продолжаем обжаривать их еще 2 минуты. Вливаем в сковороду куриный бульон, помешиваем продукты. Когда бульон начнет кипеть, засекаем три минуты и тушим соус в течение этого времени. Добавляем соль и перец по вкусу.
5. Уменьшаем огонь и начинаем вводить сливки небольшими порциями. Постоянно интенсивно перемешиваем соус.
6. Тушим еще 2-3 минуты. Соус должен загустеть. Посыпаем смесь зеленью и слегка перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем куриные грудки в соус и накрываем сковороду крышкой. Томим блюдо около 2 минут на слабом огне.
7. Подаем куриные грудки в соусе на стол. Их можно порезать ломтиками и представить как отдельное блюдо или приготовить гарнир и подать порционно.

Приятного аппетита!

Сочная и нежная куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Блюдо получается очень ароматным и нежным. Сливки и чеснок вместе пропитывают достаточно сухое куриное мясо полностью и делают его очень сочным, а тертый сыр создает приятную хрустящую корочку на поверхности мяса.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 400 гр.
• Сливки 10% – 300 мл.
• Сыр – 70 гр.
• Чеснок – 5 зуб.
• Сок лимонный – 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Проверяем куриные грудки. Если имеются пленки и жилки, удаляем их, используя острый нож. Промываем мясо под струей теплой воды. На кухонном столе раскладываем пару бумажных полотенец и обтираем грудки. Для дальнейшего приготовления их можно разрезать пополам или оставить целыми.
2. Достаем противень из духовки. Наливаем растительное масло и распределяем по всей поверхности противня. Выкладываем мясо. Куриные грудки должны плотно прилегать одна к другой.
3. Нам понадобится глубокая емкость для приготовления соуса. Наливаем в миску сливки, следом отправляем лимонный сок. Слегка перемешиваем, чтобы сливки стали густыми.
4. От головки чеснока отделяем 5 зубчиков и избавляем их от шелухи. Затем измельчаем каждый из них на мелкие кусочки ножом. Либо используем для этой цели терку или чесночницу.
5. Добавляем чеснок в соус и перемешиваем до однородности все продукты. Солим и поливаем смесью куриные грудки на противне. Включаем духовку на 180 градусов. Прогреваем пару минут. Ставим внутрь противень с курицей в соусе. Выпекаем 45 минут. Готовое блюдо подаем к столу с овощами и зеленью либо гарниром.

Приятного аппетита!

Мягкое куриное филе с брокколи в сливочном соусе

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Курица получится сочнее, если тушить ее в сливочном соусе с брокколи. И курица, и брокколи отлично сочетаются с тертым сыром. Поэтому перед подачей на стол рекомендуем вам посыпать им каждую порцию.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 350 гр.
• Брокколи – 300 гр.
• Лук репчатый – 70 гр.
• Сливки 10% – 1 ст.
• Сыр – 35 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе проверяем на наличие пленок и шкурок. Обрезаем их ножом и вымываем курицу в теплой воде. Отрываем пару бумажных полотенец и обтираем ими мясо. Нарезаем курицу кусочками среднего размера и помещаем в глубокую миску. Солим и перчим мясо. Аккуратно перемешиваем курицу с солью и перцем руками.
2. Наливаем в сковороду растительное масло. Ставим емкость на конфорку. Включаем плиту и разогреваем. Выкладываем кусочки курицы на сковороду и обжариваем до готовности филе. Оно должно стать белого цвета. Выключаем плиту и выкладываем кусочки курицы в тарелку.
3. Очищаем луковицу от шелухи. Для удобства разрезаем ее на две части и затем режем полукольцами. Снова ставим сковороду на плиту и наливаем в емкость масло. Включаем технику и даем сковороде разогреться. Через минуту высыпаем лук и обжариваем его до золотого оттенка.
4. Возвращаем куриное филе в сковороду с луком. Очищаем брокколи, промываем водой и высушиваем. Затем разрезаем брокколи на соцветия. Выкладываем в сковороду и заливаем ингредиенты сливками.
5. Делаем огонь меньше и тушим соус до готовности брокколи (10-13 минут). Натираем сыр на терке в отдельную посуду. Выкладываем готовое блюдо на тарелки и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в сливках в мультиварке

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Куриное филе с соусом получается таким же сытным и вкусным, более сочным, так как фактически готовится на пару. Причем в мультиварке сделать его гораздо проще.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 2 шт.
• Лук – 3 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Сливки – 500 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Очищаем лук от пленок и шелухи. Нарезаем луковицу на мелкие кусочки и выкладываем на тарелку. Включаем мультиварку, устанавливаем режим выпечки на 55 минут и наливаем в чашу растительное масло. Разогреваем масло, через 5 минут высыпаем лук и обжариваем в мультиварке 20 минут до золотистого цвета.
2. Куриные грудки избавляем от пленок и жилок, промываем в теплой воде и нарезаем сначала продолговатыми кусочками, а затем кубиками.
3. Измельченные куриные грудки высыпаем в чашу микроволновки. Обжариваем с луком и слегка помешиваем лопаткой. Оставляем на 20 минут.
4. Выливаем в глубокую миску 500 мл сливок. Добавляем к ним соль и черный перец. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
5. Выливаем смесь к мясу с луком, накрываем крышкой мультиварку и тушим массу еще 10 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сочные рулетики из куриной грудки в сливках

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Куриные рулеты получаются очень вкусными и сытными с ароматной сырной начинкой. В качестве гарнира к ним подойдет жареный или запеченный картофель.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций: 4-8.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки 10% – 150 мл.
• Укроп – 1 пучок.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Рассматриваем куриное филе. Если есть пленки и жилки, вырезаем их при помощи ножа. Промываем куриные грудки под струей воды и обсушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Молотком для мяса отбиваем куриные грудки. Их толщина должна составить 0,5 см.
2. 4 отбитых кусочка разрезаем на две половинки. Солим и перчим каждый кусок с обеих сторон.
3. Очищаем лук от шелухи, нарезаем на мелкие кубики. Вливаем растительное масло в сковороду. Ставим ее на конфорку и включаем плиту. Разогреваем емкость с маслом одну минуту. Затем высыпаем лук и обжариваем до золотистого оттенка.
4. Морковь очищаем, смываем грязь губкой и нарезаем на небольшие кубики. Добавляем морковь к луку, обжариваем до готовности.
5. Достаем из духовки противень. Берем лист фольги и расстилаем на нем. На каждый ломтик куриного филе выкладываем столовую ложку овощей и сворачиваем, чтобы получились рулетики. Выкладываем их на фольгу.
6. Вымываем пучок укропа, высушиваем его бумажным полотенцем. Мелко нарезаем. Поливаем рулеты сливками, посыпаем солью и укропом.
7. Включаем духовку и выставляем нужную температуру (180 градусов). Прикрываем рулетики еще одним листом фольги и ставим противень в духовой шкаф. Выпекаем 20 минут. Натираем сыр на крупной терке. Через 20 минут достаем противень, откидываем фольгу и посыпаем рулеты сыром. Снова накрываем и отправляем обратно на 10 минут.
8. Готовые мясные рулеты с соусом подаем на стол с гарниром.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриного филе в сливочно-сырном соусе

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Из указанных ингредиентов получается 4-5 порций курицы в соусе. Блюдо подойдет для обедов в узком семейном кругу, торжественных событий, а также для ужина на скорую руку, если необходимо накормить гостей.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 500 гр.
• Сливки 10% – 350 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Сырок сливочный плавленый – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Розмарин – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Отрезаем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем его в сковороду. Ставим емкость на конфорку. Берем луковицу и очищаем ее от шелухи. Слегка обтираем салфеткой, смоченной водой. Нарезаем луковицу полукольцами. Включаем плиту и ждем, пока разогреется сковорода и растает масло. Затем высыпаем в сковороду лук и обжариваем его до золотистого цвета.
2. Осматриваем куриную грудку и убираем все пленки и шкурки. Промываем мясо в теплой воде. Обсушиваем и нарезаем мясо на кусочки небольшого размера. Выкладываем куриные кубики к обжаренному луку. Посыпаем ингредиенты розмарином и перцем.
3. Мясо немного обжарилось, слегка побелело. Теперь добавляем плавленый сыр.
4. В отдельную глубокую тарелку или миску наливаем сливки и добавляем пшеничную муку, помешивая сливки, чтобы не образовывалось комочков.
5. Заливаем смесью куриное мясо с луком. Ждем, пока смесь закипит, и солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, пока соус не загустеет. Полностью готовый соус с мясом подаем к столу с гарниром.

Приятного аппетита!

Нежное куриное филе с овощами в сливочном соусе

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Для приготовления блюда вы можете подготовить любое количество овощей. Это зависит от ваших предпочтений. Главное, чтобы овощи были свежими и без повреждений.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий – 1-2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Смесь овощная мексиканская – 200 гр.
• Сливки – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Сыр пармезан – 40 гр.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Проверяем куриную грудку на наличие пленок и жилок. Если они есть, удаляем их. Промываем мясо теплой водой. Впитываем лишнюю жидкость бумажными полотенцами. Разрезаем грудку острым ножом вдоль на две части. Берем форму для запекания и слегка смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму куски грудки. Солим и посыпаем специями.
2. Промываем перец водой и слегка обсушиваем салфеткой. Затем разрезаем его пополам, очищаем от сердцевины, вырезаем белую кожицу. Снова промываем обе половинки перца и нарезаем его соломкой. Равномерно выкладываем его на куриную грудку.
3. Поверх перца распределяем замороженные овощи.
4. В отдельную глубокую емкость выкладываем кетчуп и сливки. Следом выливаем молоко и размешиваем ингредиенты до однородности.
5. Заливаем жидкость в форму с куриным мясом, перцем и овощами.
6. Включаем духовку и ставим на разогрев при температуре 180 градусов на пару минут. Затем помещаем форму с заготовкой внутрь и запекаем 30 минут.
7. За 5 минут до полной готовности блюда натираем на терке сыр. Достаем форму курицей и соусом. Посыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 5 минут.
8. Подаем мясо курицы с овощами и соусом на стол.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 5 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Перед тем, как отправить курицу в духовку, ее лучше всего сразу замариновать и посыпать солью и специями. В результате сухое куриное мясо станет более сочным и невероятно вкусным.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Сметана 20% – 250 гр.
• Сливки – 1 ст.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Исследуем куриное филе на наличие шкурок, пленок и хрящей. Удаляем их ножом. Промываем мясо под струей теплой воды и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем куриное филе на куски небольшого размера.
2. В сковороду наливаем немного растительного масла. Ставим ее на конфорку и включаем плиту. Когда сковорода с маслом прогреется, выкладываем в нее курицу и обжариваем кусочки до появления золотистого цвета 4-5 минут.
3. В отдельную глубокую емкость добавляем сметану и вливаем стакан сливок. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Вливаем смесь в сковороду с курицей.
4. Если вы любите соус поострее, можно добавить больше приправ. Перемешиваем содержимое сковороды.
5. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение получаса. Через 30 минут, когда мясо станет мягким, выкладываем курицу в соусе к гарниру и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сливочная куриная грудка | Лучшие рецепты Австралии

• Легко
• 0:20 Повар
• 4 порции

по Сью Бишоп

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Выучить больше.

Попробуйте это блюдо из куриной грудки, и, поверьте, ваша семья или гости будут просить еще. — Сью Бишоп

Состав

• 4 части филе куриной грудки с начинкой

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 300 мл сливок

• 2 ломтика бекона нарезанные

• 1 нарезанная луковица

• 1 зубчик чеснока измельченный

• 1 чайная ложка дижонской горчицы

• 1/4 стакана Massel * Chicken Style Liquid Stock

• 1 щепотка черного перца * по вкусу

• 1 столовая ложка пармезана * по вкусу

• 1 щепотка сушеного лука

* Массель рекомендован лучшими рецептами Австралии

Метод

1. Обжарьте куриные грудки в небольшом количестве оливкового масла до готовности.Снимите со сковороды.

2. Добавить бекон, лук и чеснок и обжарить.

3. В небольшую миску добавьте сливки, горчицу и куриный бульон и перемешайте.

4. Добавьте курицу обратно в сковороду и перемешайте со сливочной смесью.

5. Доведите до кипения, посыпьте пармезаном, перцем и чесноком, затем тушите 5-10 минут.

Оборудование

Хотите поделиться рецептом?

Отправьте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Выучить больше

Подробнее…

Следующий

Куриные грудки в сливочно-грибном соусе

Сделано со сливочным соусом, который действительно полезен!

Куриные грудки. Они так легко становятся таким же скучным, безвкусным, прибежищем в последнюю минуту, куском домашней птицы.Я знаю, что это много довольно резких прилагательных. Эта обжаренная куриная грудка с грибным крем-соусом сочетает в себе свежий тимьян, ароматные грибы и ваш собственный сливочный соус, чтобы приготовить невероятное блюдо из курицы, которое можно подавать с коричневым рисом или картофельным пюре. После того, как вы попробуете богатую смесь сливочного соуса и этих грибов умами, вы больше никогда не сможете вернуться к консервированным соусам.

Как получить самые нежные куриные грудки

Именно здесь блюда из куриной грудки часто оказываются неудачными.По сравнению с другими кусками курицы, грудка не так вкусна. В соответствии с этим рецептом курицы и грибов правильное приготовление курицы, чтобы обеспечить только самые нежные результаты, приобретает новый уровень важности. Сначала обсушите курицу кухонным полотенцем. Если у вас есть время, дайте ему постоять в холодильнике минут двадцать. Обильно посыпать солью и перцем. Это поможет сформировать корочку.

Давайте спорим. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению, разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло в саму курицу, а не в сковороду.По крайней мере, так говорят некоторые повара. Положите курицу в сухую сковороду и оставьте на 4-5 минут. Цыпленок подскажет, когда его нужно перевернуть, легко выпуская из сковороды. Если он не выходит из кастрюли легко, значит, он не готов. Или смажьте всю сковороду оливковым маслом и жарьте грудку с каждой стороны в течение 1 минуты на высокой температуре, пока она не станет золотистой снизу.

Обжаривать грудку и накрывать ее крышкой только после того, как курица подрумянится, важно, чтобы сок мяса запечатался и обеспечил нежное послевкусие.Подрумянивание мяса в первую очередь придаст ему хрустящую карамельную внешность. По прошествии 20 минут первым признаком того, что курица полностью приготовлена, является то, что если вы ее разрежете, сок станет прозрачным.

Ищете более классические рецепты курицы? Мы тебя поймали. Обратите внимание на эту флорентийскую запеканку с курицей или на эту курицу с лимоном в медленноварке . А как насчет этого куриного чили в медленноварке?

Интересно, почему большинство сливочных соусов так хороши в ресторанах?

Сливочное масло и соль.Вот и все. Это хорошо известный секрет шеф-повара, что именно эти два дополнения делают соусы такими восхитительными. Хотя я не опровергаю, что масло, соль и жирные сливки делают невероятные соусы, они часто вызывают у меня ощущение вздутия живота. Густые сливки также могут подавлять более тонкие нюансы других ингредиентов. В этом рецепте мы хотели, чтобы земляные грибы и свежий тимьян действительно сияли. Я также не всегда хочу переносить свой день на другой день, потому что после обеда я впал в дивную кому, вызванную едой.

Хотя мы не включили это в рецепт, позвольте мне сначала поделиться с вами своим секретом дополнения к этим видам сливочных соусов. Вместо того, чтобы добавлять сливочное масло, наслаждайтесь глотком коньяка. После приготовления сливочного соуса добавьте 1/4 стакана коньяка. Дайте настояться несколько минут перед подачей на стол. Белое вино также прекрасно сочетается с тем, что вы садитесь за крем-соус из курицы и грибов. Хотите кислотности, но нет алкоголя? Выдавливание лимона также отлично помогает уменьшить сливочность соуса.

Затем грибы. Белый, коричневый, портобелло, кремини, устрица, шиитаке или белые грибы — мир — это ваша устрица… гриб. О, Боже. Я хочу сказать, что используйте то, что у вас есть, используйте то, что вы можете найти. Если у вас есть доступ только к одному сорту, например, к предложенным нами грибам белла, это тоже сработает. Один важный момент, касающийся нарезанных грибов. Пока не солите, повторяю, не солите. Преждевременное добавление соли предотвратит подрумянивание грибов на сковороде.

• 4 куриных грудки без костей и кожи
• 2 стакана нарезанных ломтиками грибов белла, по желанию кремини или шампиньонов
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 2 столовые ложки муки
• 3/4 стакана молока
• 3 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 2 столовые ложки свежих нарезанных листьев тимьяна
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки кошерной или морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

• С помощью размягчителя мяса растолочь куриные грудки до однородной толщины.

• Посолите и поперчите обе части куриной грудки.

• Поставьте сотейник с одной столовой ложкой оливкового масла на средний огонь. Убедитесь, что дно всей сковороды покрыто оливковым маслом. Добавьте куриные грудки. Варить 1 минуту до золотистого цвета на дне. Переверните грудь и убавьте огонь до минимума.

• Закройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой. Варить 10 минут (время проверки). Не снимайте крышку во время приготовления.Через 10 минут снимите сковороду с огня, все еще накрытую, и оставьте на 10 минут.

• Убедитесь, что в середине груди нет розового цвета или что термометр для мяса показывает 165 градусов по Фаренгейту, когда вставлен в центр. Снимите курицу со сковороды и отложите под крышкой, чтобы она не остыла. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла, грибы и лук и увеличьте огонь до среднего.

• Дайте грибам и луку повариться 5–8 минут, пока вода не выйдет из грибов и не испарится.Вмешайте две столовые ложки муки и варите 1-2 минуты до появления аромата.

• Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Добавьте 1/4 стакана молока, тимьян, соль и перец. Взбейте до загустения. Добавьте еще 1/4 стакана и взбивайте до загустения. Повторяйте, пока весь соус не загустеет.

• Положите курицу на сервировочную тарелку. Полить курицу соусом и подавать.

• Наслаждайтесь!

Порция: 1 куриная грудка | Калории: 315 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 35 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 86 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г |

SmartPoints (Фристайл): 7

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Подходит для детей, с низким содержанием углеводов

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Чтобы получить больше сытных рецептов и мощных тренировок, ставьте лайки нам на Facebook и подписывайтесь на нас в Pinterest.Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления Skinny Ms. прямо на ваш почтовый ящик.

Нам нравится получать известия от наших замечательных читателей! Оставьте нам комментарий об этой статье или о чем-нибудь еще, что вы хотели бы видеть на Skinny Ms.

Куриные грудки в лимонно-сливочном соусе

by Mary Neumann · 19 комментариев · Раскрытие информации / отказ от ответственности · Политика конфиденциальности

• Facebook1273
• Pinterest173195

Сегодняшний проверенный рецепт, куриные грудки в лимонно-сливочном соусе, мне очень нравится.Любовь любовью. Как я люблю тебя? Позвольте мне посчитать способы — жирные сливки, масло, грибы, лимон — что не нравится? Это тот рецепт, который вы приберегаете для особого случая, потому что он такой хороший, такой плохой, такой правильный. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова… и снова… и снова.

Я нашла замечательный рецепт на Food.com. У него было 5 звезд и отличные отзывы. Блюдо было довольно простым, и я знал, что должен попробовать. Я люблю курицу с лимоном, что угодно с лимоном, и, прочитав отзывы, мне не терпелось приготовить это на ужин.Просто читая ингредиенты, я знала, что это будет фантастика.

Вот несколько отзывов на food.com рецепт:

«Это просто потрясающе — я приготовил дополнительное блюдо, а позже использовал его для куриных блинов. Соус просто божественный! Д.Х. подумал, что соус будет слишком жирным и тяжелым — он как раз наоборот, легкий и освежающий. Это обязательно будет в нашем меню. Спасибо!»

«Это потрясающе! Это одно из моих любимых блюд, подается с рисом с брокколи.ММММММ-МММММММ-МММММ !! Я обычно добавляю немного лимона, потому что мне нравится пряность. Отличный рецепт, спасибо. »

”Это было потрясающее блюдо! Нам очень понравился лимонный аромат. Это было не слишком мощно, но в самый раз. Спасибо, что разместили это замечательное блюдо ».

ПРИМЕЧАНИЕ : Это не спонсируемый пост, я не связан с food.com, я просто поклонник этого рецепта. Когда я делюсь проверенным и верным рецептом, я всегда ссылаюсь на источник и часто отправляю вас на сайт за инструкциями.Все, что вам нужно сделать, это нажать на «Распечатать рецепт» ниже, и вы перейдете к полному рецепту. Еще один шаг к великолепному рецепту, вот и все! Для меня важно разделить любовь и отправить вас к первоисточнику.

Куриные грудки в лимонно-сливочном соусе

Состав

• 6 куриных грудок — без костей и кожи
• 6 столовых ложек сливочного масла
• Нарезанные ломтиками грибы 12 унций
• муки для обваливания цыплят
• Куриный бульон 1 чашка
• 1 стакан жирных сливок
• 3 столовые ложки лимонного сока (я выжал сок из 1 целого лимона)
• 1/2 чайной ложки белого перца
• соль и перец

Указания
Пожалуйста, отправляйтесь в Food.com, чтобы узнать направление и распечатать этот замечательный рецепт. Обязательно читайте и отзывы!

Советы:

• Я увеличил количество соуса вдвое, потому что моя куриная грудка была такой большой. Когда я буду делать это в будущем, я планирую всегда вдвое добавлять соус, в том числе и грибы.
• Вместо того, чтобы отмерить лимонный сок, я просто выжал свежий лимон. Так как я увеличил количество соуса вдвое, я использовал сок двух целых лимонов.
• Я подал курицу и соус поверх пасты из волос ангела.
• Не любите грибы? Оставьте их.

Спасибо, что заглянули!

Ура!

• Facebook1273
• Pinterest173195

В рубрике: куриные грудки с лимонным сливочным соусом, Рецепт, курица на плите, Sweet Little Bluebird С тегами: Куриные грудки с лимоном, Цыпленок с лимоном, Рецепт

Предыдущий пост: «Быстрое и легкое капельное печеньеСледующий пост: Знаменитый яблочный пирог бабушки Опл»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Цыпленок с чесноком и тимьяном

Лучшая курица с чесночным кремом, готовая за 30 минут! По этому рецепту приготовлены нежные куриные грудки в восхитительном чесночном сливочном соусе. Завершите аромат слегка карамелизованным луком и ароматным тимьяном, чтобы получить неотразимый, но легкий ужин.

Подавать с простой стручковой фасолью или салатом из рукколы и пармезаном. Не забудьте немного хрустящего хлеба, чтобы впитать дополнительный соус.

У вас никогда не может быть слишком много быстрых и простых рецептов ужина в рукаве, и этой сливочно-чесночной курице суждено стать идеальным выбором. Нежная курица, насыщенный сливочный соус, древесный тимьян и — все чеснока. Не сырой, острый, неприятный чеснок. Честно говоря, это никому не нравится. Но мягкий, мягкий аромат чеснока вплетен в соус и смешан с луком, зеленью и небольшим количеством лимона? Да. Вот что нам нужно.

Этот рецепт представляет собой декадентский чесночный привкус нашей популярной курицы с лимонным тимьяном.Травы и цитрусовые делают прекрасную работу по превращению рабочей лошадки в будние дни, куриной грудки, в блюдо, которое стоит отведать. Таким образом, та же комбинация снова запускается, на этот раз дополненная несколькими дополнительными звездами: луком, чесноком и сливками.

Еще не убедили?

Цыпленок с чесноком и сливками: ингредиенты

Это прекрасный пример того, как из простых повседневных ингредиентов можно приготовить самые выдающиеся блюда. Вот что вам понадобится:

• Куриные грудки — разновидность без костей и кожи.Стандартная куриная грудка может быть толщиной в дюйм или больше, что, как правило, вряд ли приготовится равномерно и хорошо в таких рецептах на сковороде. Вам нужно разрезать их пополам посередине, поэтому, если вы начнете с двух толстых кусков, у вас будет четыре тонких. Бонус — вам может понадобиться купить только две куриные грудки, чтобы накормить небольшую семью, или чтобы завтра поужинать и съесть остатки еды.
• Желтый лук — используйте примерно половину среднего лука. Остальное можно убрать в холодильник или нарезать и заморозить, чтобы использовать на следующий день.
• Чеснок — разумеется! Вам понадобится около дюжины зубчиков, так что купите целую головку, если она вам нужна.
• Куриный бульон.
• Лимонный.
• Кремовый.
• Тимьян и петрушка. Вы можете использовать сушеное в крайнем случае, но свежие здесь действительно прекрасны, их стоит купить, если вы в магазине.
• Скобы — соль, перец, чесночный порошок, оливковое масло, сливочное масло.

Но можно ли говорить о чесноке?

Возможно, вас беспокоит использование такого количества чеснока в одном блюде. Доверие . Приготовление целых гвоздик таким образом придает совсем другой вкус, чем при жарке измельченного чеснока. Он будет сочным, сочным и вкусным.

Признаюсь, недавно я стал покупать очищенный чеснок, потому что я такой ленивый. Но если вы ищете способ быстро очистить много чеснока, это видео будет интересно посмотреть!

Как приготовить курицу с чесноком: полезные советы

Еще одна вещь, которая нравится в этом рецепте, — это то, что он готовится на одной сковороде и занимает всего около 30 минут, от начала до конца.Нет сложной подготовки.

Вы слегка приправите и обжарьте куриные грудки, переложите их на тарелку, а затем приготовьте соус прямо на той же сковороде. Это не только снижает нагрузку на уборку, но и обеспечивает максимальный вкус соуса, поскольку он включает в себя все вкусные кусочки подрумянивания, оставшиеся после приготовления курицы.

Еще несколько советов, как сделать это идеально в первый раз и каждый раз:

• Если можете, дайте курице постоять при комнатной температуре 5-10 минут перед тем, как начать.Если убрать холод, приготовление будет более равномерным.
• Используйте термометр мгновенного считывания *, чтобы не гадать, когда вы знаете, когда ваша курица приготовлена. Такие крошечные вложения на всю жизнь идеально приготовленного нежного цыпленка без хлопот по нарезке на каждый кусок.
• Обратите внимание на часть направлений, которая указывает, когда следует уменьшить нагрев со средне-сильного, до среднего, до средне-низкого. Это важно, чтобы соус загустел, но не схватился, особенно при добавлении сливок в конце.Мне нравится делать это в моей надежной 12-дюймовой сковороде из нержавеющей стали *; вы также можете использовать чугунную сковороду, только обязательно уменьшите температуру, потому что чугун исключительно хорошо сохраняет тепло!
• Если у вас открытая бутылка и вы чувствуете себя резво, налейте немного белого вина в соус вместе с куриным бульоном, лимонным соком и тимьяном. Добавит в соус еще один элемент!
• Если вы хотите сэкономить время, но при этом сделать готовое блюдо красивым, используйте сушеный тимьян в соусе и несколько веточек фреша для украшения.Легко, вкусно и красиво, лучше всех миров.

Наслаждайтесь! Если вы готовите курицу со сливочным чесноком или любой другой рецепт от Nourish and Fete, пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий ниже. Нам нравится слышать от вас, и другие читатели извлекут пользу из вашего опыта!

Цыпленок с чесноком и тимьяном

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

САМАЯ ЛУЧШАЯ курица с чесноком! Нежные куриные грудки, поданные в аппетитном чесночно-сливочном соусе с слегка карамелизованным луком и ароматным тимьяном, всегда являются выигрышным ужином!

• 2 большие куриные грудки без костей и кожи
• кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1-2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 нарезанного среднего желтого лука
• 12-15 целых зубчиков очищенного чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеных
• 1/2 стакана жирных сливок
• свежий тимьян, петрушка , и дольки лимона, для украшения по желанию

• Разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получилось 4 тонких кусочка.Слегка посыпьте обе стороны каждого куска солью, перцем и чесночным порошком.

• Нагрейте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока оно не образует красивую золотистую корочку и не прогреется. Убрать курицу на тарелку и отложить.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и варить 2–3 минуты. Используя тыльную часть ножа, раздавите половину зубчиков чеснока, затем добавьте измельченные и целые зубчики в сковороду с луком.Готовьте еще 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным и слегка подрумянится снаружи, затем добавьте куриный бульон, лимонный сок и тимьян. Очистите дно сковороды, чтобы удалить подрумянившие кусочки, и дайте соусу покипеть около 4 минут. Его следует заметно уменьшить.

• Снова уменьшите огонь до средне-слабого, затем добавьте сливки. Верните курицу в сковороду и дайте ей слегка покипеть в течение 2–3 минут, чтобы ароматы смешались. Украсить свежим тимьяном и петрушкой, дольками лимона и по желанию еще немного черного перца.Подавайте и наслаждайтесь!

Вы также можете купить грудку, нарезанную тонкими ломтиками, чтобы не ломать ее самостоятельно. Просто внимательно следите за временем приготовления, потому что, если они очень жидкие, они готовятся очень быстро и могут стать сухими.

Калорийность: 237 ккал, углеводы: 6 г, белок: 2 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 63 мг, натрий: 97 мг, калий: 86 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 723 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Более простые рецепты курицы

Цыпленок со сливочным беконом на одной сковороде

Обновлено: 22 июня 2021 г. • Опубликовано: 8 апр 2020 • 4 комментария

Эта курица со сливочным беконом — безумно вкусная комфортная еда! Нежное куриное филе пропитано декадентским сливочным соусом с начинкой из бекона.

Это 30-минутный рецепт на одной сковороде !!! Куриное филе и соус из бекона готовятся вместе на одной сковороде или сковороде, что делает этот легкий ужин в будние дни, который понравится всей семье.

Подавайте эту курицу в сливках с макаронами, рисом, картофельным пюре или выберите гарнир и свежий хлеб.

Еще один рецепт куриной грудки 😉 что сказать? Вы, ребята, их любите! Каждый раз, когда я добавляю один в свой еженедельный информационный бюллетень, это рецепт, который получает больше всего кликов.

И этот утренний рецепт — победитель! Я имею в виду, что там курица, сливки и бекон! Что не лучше с беконом! Я прав?

Приготовление блюда

Итак, это невероятно простой рецепт, если вы следуете одному правилу. Используйте жирный бекон (например, не используйте бекон из индейки!) И сделайте его красивым и хрустящим, прежде чем снимать его со сковороды.

Хрустящий бекон выделяет много жира из бекона, а жир из бекона — это то, что придаст аромат курице и соусу!

Как я уже сказал в своем рецепте пасты с гребешком, хрустящий бекон превращает его из сливочного соуса в соус из бекона, поэтому вы хотите использовать бекон, который высвобождает немного жира и становится красивым и хрустящим!

Еще вам нужно знать, как сделать, это разделать куриную грудку на филе, чтобы получилось два куриных филе или куриные котлеты.(постоянные читатели знают, что я делаю это ВСЕГДА!)

Это отличный способ сэкономить деньги, а также сэкономить на пищевых отходах. Если у вас есть большие куриные грудки, разрезание их на две котлеты / филе делает их более вкусными и сочными, потому что они готовятся быстрее.

«Филе куриной грудки» — это просто причудливый способ сказать «разрезать ее пополам»! Для этого вам нужно положить куриную грудку на разделочную доску и разрезать ее посередине, как будто вы открываете ее, как книгу.Держите нож параллельно разделочной доске, чтобы разрез был ровным.

Прочтите мой пост о курице со сливочными грибами, чтобы узнать больше о филе курицы.

Подача цыпленка

Рецепты вроде этого действительно хотят что-то, чтобы вытереть весь сливочный соус, поэтому мы всегда подаем это блюдо с пастой или рисом.

Наш фаворит — чесночный бекон, рис или лапша с травами. Это также восхитительно подается с картофельным пюре (для этого я делаю британское пюре, а не французское, поскольку оно слишком жирное для сливочного соуса.)

Или попробуйте простой гарнир и немного хрустящего хлеба.

Добавьте бокал вина, и ужин готов!

Какое вино выбрать

Для любителей белого вина сочетайте этот сливочный цыпленок с беконом с неочищенным Шардоне, хрустящим Пино Гриджио или Соаве. Все они прорежут жирность соуса и выдержат соленый бекон.

Тем, кто любит красное, попробуйте Пино Нуар, Кьянти или, если найдете, итальянский Терольдего. Они достаточно яркие, чтобы прорезать крем, и достаточно светлые, чтобы не заглушить блюдо.

Наслаждайтесь x

---

---

Прикрепите этот рецепт куриного сливочного бекона. Прикрепите сюда.

Цыпленок со сливочным беконом на одной сковороде

Этот рецепт курицы со сливочным беконом — легкий вкусный ужин, который достаточно быстрый для приема пищи в будние дни, но достаточно элегантный, чтобы развлечься. Нежное куриное филе представляет собой обжаренное на сковороде куриное филе, покрытое сливочным соусом из бекона. Подавайте эту сливочную курицу с макаронами, рисом, картофельным пюре или выберите гарнир и свежий хлеб.Отличный 30-минутный обед понравится всей семье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основной

Кухня: современная австралийская

Порций: 4

калорий: 676 ккал

Автор: Клэр | Опрыскивание и ростки Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (при необходимости)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Для курицы

• 6 ломтиков бекона — см. Примечание 1
• 2 куриные грудки (большие) — см. Примечание 2
• ¼ чашки универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ¼ стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка масла

Для соуса

• 2 столовые ложки масла
• 1 луковица (мелко нарезанная) — см. Примечание 3
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки сухого хереса — по желанию — см. примечание 4
• чашки куриного бульона / бульона
• 1 ¼ чашки жирных сливок
• ½ чайной ложки дижонской горчицы — см. примечание 5
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца

Инструкции

Начните с бекона

• Нарежьте бекон небольшими кубиками.6 ломтиков бекона

• Поставьте большую сковороду или сковороду на средний огонь, добавьте бекон и готовьте 8-10 минут до хрустящей корочки. Используйте шумовку, чтобы удалить бекон со сковороды, оставив жир / жир.

Подготовьте курицу (пока готовится бекон)

• Промокните куриную грудку, чтобы она не скользила по доске.2 куриные грудки

• Положите куриную грудку на разделочную доску.

• Используйте большой острый нож, чтобы разрезать грудь сбоку.

• Продолжайте разрезать куриную грудку, держа нож ровно и параллельно разделочной доске.

• Осторожно разрежьте, пока не получите два толстых скругления. Повторите то же самое со второй куриной грудкой.

• Если вы обнаружите, что они неравномерной толщины, вы можете использовать молоток для мяса (или тяжелую сковороду), чтобы ударить более толстым концом вниз.

• Добавьте муку в неглубокую посуду. Стакана универсальной муки
• Приправьте куриное филе с обеих сторон солью и перцем, затем слегка посыпьте их мукой.(пока не выбрасывайте муку) ½ чайной ложки соли
  ½ чайной ложки черного перца

Чтобы закончить блюдо

• Добавьте сливочное масло в беконный жир и, когда он растает, добавьте посыпанное мукой куриное филе на сковороду. 1 столовая ложка масла
  4 куриных филе

• Готовьте курицу по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Вынуть филе на тарелку, накрыть фольгой и отложить.

Для приготовления соуса

• Убавьте огонь до минимума, добавьте сливочное масло и нарезанный лук в сковороду.Готовьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. 2 столовые ложки сливочного масла 1 мелко нарезанный лук
• Добавьте к луку две столовые ложки оставшейся муки и перемешайте до образования покрытия. (см. примечание 6) 2 столовые ложки муки
• Медленно добавьте куриный бульон и херес (если используете). Соскребите дно сковороды, чтобы ощутить все оттенки вкуса. Чашки куриного бульона / бульона 2 столовые ложки сухого хереса (по желанию)
• Добавьте ¾ хрустящего бекона и сушеного тимьяна, затем доведите до кипения и осторожно готовьте на минуту.¾ приготовленного хрустящего бекона
  ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• Добавьте в сковороду жирные сливки, горчицу, соль и перец и хорошо перемешайте 1 ¼ чашки жирных сливок
  ½ чайной ложки дижонской горчицы
  ¼ чайной ложки соли
  ¼ чайной ложки черного перца

• Добавьте курицу обратно в сковороду и собранные соки. Варите на медленном огне еще 4 минуты, пока соус не загустеет, а курица не прогреется.

• Приправить по вкусу и подавать, посыпав оставшимся беконом. Хрустящий хрустящий бекон

Примечания

1. Используйте бекон, который выделяет немного жира, это то, что делает соус.Пожалуйста, не используйте бекон из индейки, он не придает вкуса.
2. Использование куриных грудок большего размера облегчит этот процесс. Не стесняйтесь использовать куриные бедра без костей и кожи; вместо этого их нужно будет варить 15-20 минут вместо 8.
3. Вы можете заменить сухой херес белым вином или масала, если оно у вас есть. Если вы не употребляете алкоголь, просто оставьте его в стороне.
4. Используйте любой лук, который у вас есть, или замените его двумя луковицами-шалотом.
5. Я использую дижонскую горчицу, но вы можете использовать зерновую горчицу, английскую горчицу или сладкую американскую горчицу.
6. Не беспокойтесь об использовании муки, которая коснулась сырого цыпленка; это будет приготовлено и будет в полной безопасности. После того, как вы добавили муку в соус, оставшуюся муку нужно выбросить. Если у вас недостаточно муки, чтобы приготовить 2 столовые ложки, добавьте свежую муку.

Питание

Калорий: 676 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 33 г | Жиры: 53 г | Насыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 219 мг | Натрий: 912 мг | Калий: 617 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1393 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2 мг

Рецепт цыпленка со сливочным чесноком (легкий ужин в одной кастрюле!)

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, а это означает, что я могу получить комиссию, если вы воспользуетесь предоставленной ссылкой.

Эти сливочно-чесночные куриные грудки — один из моих любимых рецептов куриного ужина. Самое приятное то, что они готовятся всего на одной сковороде всего за 40 минут!

Рецепты на одну кастрюлю, или в данном случае на одну кастрюлю, рецепта, рецептов, занимают особое место в моем сердце.

Намного легче беспокоиться только об одной сковороде, чем жонглировать кастрюлей, сковородой и голодным малышом.

Плюс, чем меньше уборка после ужина, тем больше времени проводить с семьей, что всегда означает win , если вы спросите меня.

Поскольку вы все любили этот рецепт пасты со сливочным курицей и шпинатом в одном горшочке, я хотел бы поделиться еще одним восхитительным вариантом куриного обеда в одном горшочке — Цыпленком со сливками и чесноком.

Куриные грудки с чесноком и сливками

Если вы, как и я, любитель поужинать в одном горшочке, или просто ищете новый рецепт ужина с курицей, чтобы попробовать, вам понравится этот сливочно-чесночный цыпленок.

Сделанный на плите в одной неглубокой сковороде, этот ароматный рецепт куриной грудки обязательно станет одним из ваших рецептов в напряженные будние дни.

Это не только легко сделать, но и быстро. . От начала до конца это займет всего около 40 минут.

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом обеде на одной сковороде, — это то, насколько легко настроить рецепт в соответствии со вкусами вашей семьи.

Может быть, ваши дети не без ума от чеснока — просто сократите количество, которое вы употребляете.

Или, может быть, кто-то в вашей семье ненавидит лук. Не беспокойтесь, просто оставьте их в стороне.

Как приготовить куриную грудку со сливочно-чесночным соусом

Сначала соберите все, что вам понадобится для этого простого рецепта курицы:

• 3 или 4 куриные грудки без кожи и костей
• оливковое масло
• масло сливочное
• соль и перец
• мука
• 1 желтая луковица
• 10 зубчиков чеснока
• бульон
• жирные сливки
• Сыр пармезан

Обваляйте куриные грудки в муке, прежде чем добавлять их в сковороду.

Обжарьте курицу на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится с обеих сторон и не прожарится.

Отложите куриные грудки на тарелку, пока будете готовить чесночный соус.

На той же сковороде обжарьте лук и чеснок. Затем влейте куриный бульон.

Затем в смесь добавляют жирные сливки и сыр пармезан, чтобы соус приобрел восхитительную кремообразную консистенцию.

Затем курицу возвращают в сковороду, чтобы она варилась в соусе и впитывала все это удивительное ароматное блюдо.

Положите курицу на тарелку, сбрызните дополнительным соусом и подавайте с макаронами, рисом, морковью или шпинатом. Наслаждаться!

Более простые идеи для ужина с курицей:

Цыпленок с чесноком и сливками

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Сливочно-чесночные куриные грудки — один из наших любимых рецептов куриного ужина. Самое приятное то, что они готовятся всего в одной сковороде менее чем за час!

Состав

Для курицы:

• 3-4 куриные грудки без кожи и костей
• 1/2 стакана универсальной муки
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла

Для сливочно-чесночного соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 измельченная желтая луковица
• 10 зубчиков чеснока, 5 нарезанных и 5 измельченных
• 1 чашка куриного бульона
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• петрушка, по желанию гарнир

Инструкции

Для курицы:

1. В мелкой посуде смешайте муку, соль и перец.Обваляйте куриные грудки в мучной смеси, стряхивая излишки.
2. Нагрейте сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте куриные грудки и обжарьте на сковороде, пока они не станут коричневыми с обеих сторон и прожарятся (около 4-5 минут на каждую сторону). Снимите куриные грудки со сковороды и отложите в сторону.

Для соуса:

1. На той же сковороде добавьте сливочное масло, масло и лук. Варить лук до полупрозрачности, время от времени помешивая (около 3 минут).Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
2. Вылейте бульон в сковороду и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте жирные сливки; варить 3 минуты. Добавьте сыр пармезан и хорошо взбейте, чтобы сыр растворился в сливочной смеси (около 3 минут).
4. Верните курицу в сотейник и прогрейте (около 3 минут).
5. Подавать курицу с ложкой чесночного соуса с пармезаном. По желанию украсить петрушкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий в блоге или поделитесь в Instagram и отметьте @crayonsandcravings

Этот рецепт был опубликован в Meal Plan Monday и The Weekend Potluck

Рецепт курицы со сливками и бренди Bella

Цыпленок с бренди и кремом

Курица не должна быть скучной.Цыпленок со сливками и бренди Bella — действительно нечто особенное! В декадентском сливочно-сливочном соусе для бренди есть что-то такое, что мне нравится. Вкус богатый и сложный, а вкус просто потрясающий!

Мини-грибы портобелло на самом деле называют «бэби-белла», а слово «белла» по-итальянски означает «красивый». Я назвал его Bella Brandy Cream Chicken, что, на мой взгляд, очень подходит, учитывая, что это красивое блюдо из курицы и грибов! Это будет прекрасная еда для особого случая или свидания, и она обязательно произведет впечатление на званый обед.Никому не рассказывай, но это также быстро и легко. Для этого требуется всего одна сковорода, и он будет готов менее чем за 30 минут. Так что это даже отличный ужин в будние дни!

Bella Brandy Cream Chicken хорошо сочетается со многими вещами. Попробуйте подавать его с пастой, картофелем или жареными овощами. Сливочно-сливочный соус для бренди настолько хорош, что, клянусь, вы рассмотрите возможность облизать свою тарелку. Я всерьез задумался, а потом взял хлеба. Если вы все же решите полизать тарелку, я поддерживаю вас, этот соус полностью оправдывает это! Я бы также сказал, что это прекрасное блюдо оправдывает бокал хорошего вина… или два.Я надеюсь, вам понравится!


Примечание: Печатный рецепт находится в конце этого поста. Посетите The Scoop, чтобы увидеть мои последние сообщения, или вы можете выполнить поиск или просмотреть мой указатель рецептов.

Bella Brandy Cream Chicken Ингредиенты

• Куриные грудки без кожи и костей
• мини-грибы портобелло — также называемые грибами бэби-белла, мини-белла или кримини
• бренди
• жирные сливки
• измельченный чеснок
• масло сливочное
• коричневый сахар
• соль
• перец свежемолотый

Как приготовить курицу с грибами и сливками с бренди

Сначала обильно приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон.Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде или сковороде на среднем или средне-сильном огне. Выложите куриные грудки в сковороду и готовьте около 5 минут с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным и не станет золотисто-коричневым. После полной готовности осторожно достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Примечание. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины куриных грудок. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Накройте курицу фольгой, чтобы согреться.

Грибы

Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и грибы в ту же сковороду и обжарьте в течение 3 минут на среднем огне.Убавьте огонь до минимума, аккуратно достаньте грибы со сковороды и отложите в сторону.

Коньячный крем-соус

Добавьте бренди и измельченный чеснок в ту же сковороду, затем увеличьте огонь до среднего. Разглаживайте сковороду бренди, соскребая подрумяненные кусочки, и готовьте на среднем огне в течение 3-4 минут, или пока бренди не уменьшится вдвое.

После того, как бренди уменьшится, добавьте последние 2 столовые ложки сливочного масла и коричневого сахара в ту же сковороду и перемешивайте на среднем огне, пока масло не растает, а сахар не растворится.

Добавьте жирные сливки, соль и перец в ту же сковороду и взбейте, чтобы смешать все ингредиенты. Варить на медленном огне 3–4 минуты или пока соус не загустеет, периодически помешивая. Держать на медленном огне, не кипятить, при необходимости убавить огонь.

Уменьшите огонь до средне-слабого. Верните приготовленную курицу и грибы обратно в сковороду и тушите 2 минуты, помешивая и поливая курицу соусом. Снимите с огня и подавайте.

Надеюсь, вам понравится курица со сливками и бренди Bella!

Если вы готовите курицу с кремом и бренди Bella, оставьте, пожалуйста, комментарий.Я хотел бы услышать от вас и искренне признателен за ваш отзыв! Я всегда буду делать все возможное, чтобы отвечать на каждый комментарий как можно скорее. Спасибо и удачного приготовления!

Bella Brandy Cream Chicken

Цыпленок со сливками и бренди

Bella Brandy Cream Chicken — это действительно нечто особенное! Курица и грибы портобелло в декадентском сливочно-бренди соусе обязательно произведут впечатление!

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: Основные блюда

Ключевое слово: Курица

Порций: 2

Автор: Christi

• 1 фунт.свежие куриные грудки без кожи без костей
• 8 унций нарезанных мини грибов портобелло, также называемых бэби белла, мини белла или кримини
• 1/3 стакана бренди
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 6 столовых ложек масла
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца

• Сначала обильно приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон.Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде или сковороде на среднем или средне-сильном огне. Выложите куриные грудки в сковороду и готовьте по 5 минут с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным и не станет золотисто-коричневым. После полной готовности осторожно достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Накройте курицу фольгой, чтобы согреться.

• Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и грибы в ту же сковороду и обжарьте в течение 3 минут на среднем огне. Убавьте огонь до минимума, аккуратно достаньте грибы со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте бренди и измельченный чеснок в ту же сковороду, затем увеличьте огонь до среднего. Разглаживайте сковороду бренди, соскребая подрумяненные кусочки, и готовьте на среднем огне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока бренди не уменьшится вдвое.

• После того, как бренди уменьшится, добавьте последние 2 столовые ложки сливочного масла и коричневого сахара в ту же сковороду и перемешивайте на среднем огне, пока масло не растает, а сахар не растворится.

• Добавьте жирные сливки, соль и перец в ту же сковороду и взбейте, чтобы смешать все ингредиенты.Варить на медленном огне 3–4 минуты или пока соус не загустеет, периодически помешивая. Держать на медленном огне, не кипятить, при необходимости убавить огонь.

• Уменьшите огонь до средне-слабого. Верните грибы обратно в сковороду, перемешайте, затем верните курицу и тушите 2 минуты, поливая курицу соусом. Снимите с огня и подавайте.

• Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины куриных грудок. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту.
• Если вы хотите более пикантный соус, не добавляйте коричневый сахар.

Примечание: этот рецепт был первоначально опубликован 28 ноября 2018 года. Он был обновлен новой карточкой рецепта.

Вы приготовили этот рецепт?
Тег @thesumofyum в Instagram

Рецепты вкусной курицы

Еще рецепты .