Красивые и вкусные новогодние салаты. Берите себе на стол!

Очень фактурно будет смотреться на новогоднем праздничном столе салат «Новогодний сапожок». Взгляните сами:

Фото: russianfood.com

Ну как? Да, восторг!

Итак, для приготовления этого чудо-салата вам понадобится: филе курицы 200 граммов сыр твердый 100 граммов, 2 яйца, лук репчатый красный – половина луковицы, половина крупного граната, майонез 100 граммов, одна чайная ложка сахара, соль по вкусу и перец черный молотый — тоже по вкусу. Как видите, ничего экзотического!

Сначала отварите куриное филе в подсоленной кипящей воде в течение примерно 20 минут (до готовности). Остудите.

Далее отварите яйца вкрутую (варить следует 8-10 минут). Остудите.

Мелко порубите ножом лук. Затем выложите его в пиалу, посахарите и поперчите. Теперь залете это все кипятком и оставьте на 10 минут.

А пока потрите на крупной терке сыр.

Вернемся к яйцам. Их надо очистить от скорлупы. Далее отделите один белок, а все остальное натрите на крупной терке.

Филе уже должно остыть. Его нарежьте кусочками помельче.

Сливаем воду с лука, отжимаем его (да-да!). Смешиваем в отдельной миске лук, яйца, сыр (чуть-чуть оставьте для оформления) и филе. Добавляем майонез.

Далее салат перемешиваем и выкладываем на блюдо в виде сапога.

Осталось оформить! Подошву сапога выложить сырной стружкой. Верх сапога оформить мелко натертым белком (помните, один белок мы оставляли?) Все остальное щедро посыпать зернами граната. Ай, красота!

 

Теперь приступим к приготовлению другого салата с романтичным названием «Царский рулет». Вот так он будет выглядеть, когда вы его приготовите:

 

Фото: russianfood. com

Приступим. Вам потребуется 200 граммов красной слабосоленой рыбки, 3 отварные картофелины, 2 отварные моркови, три отварных яйца, 100 граммов майонеза и соль по вкусу.

Все, что нужно отварить, отварите, остудите и очистите.

Далее овощи измельчите с помощью терки. То же самое сделайте с яйцами.

Рыбку нарежьте ломтиками.

Теперь расстелите пергамент выложите на него слоеный салат из моркови, картофеля и яиц. Каждый слой немного промажьте майонезом.

В заключение выложите на это все ломтики рыбы, а затем аккуратно сверните салат в рулет. Не забудьте в процессе аккуратно отделять бумагу.

Готово! Разрезайте и подавайте к столу!

 

Следующий шедевр – слоеный салат с курицей, картофелем, сыром и консервированным зелёным горошком.

 

Фото: russianfood.com

Как вы уже догадались, для приготовления этого салата вам потребуется: 200 граммов куриного филе, 300 граммов картофеля, 150 граммов твердого сыра, 250 граммов зеленого консервированного горошка (помните, ЗГ в «Елках»?), 4 яйца, 100 граммов вареной колбасы, всего 3-4 штучки маслин, 1 или 2 веточки свежей петрушки, 3-4 столовых ложки майонеза и соль по вкусу.

Сначала отварим куриное филе. Это минут 20 после закипания. Затем остужаем.

Картофель отвариваем в мундире до готовности (примерно 15-20 минут). Остужаем.

Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания воды). Остужаем в холодной воде.

Теперь очищаем яйца от скорлупы и делим на белки и желтки. Трем отдельно желтки на мелкой терке, теперь то же самое делаем с белками.

Картофель очищаем и натираем на средней терке.

Отрезаем ломтик сыра и вырезаем из него рожки для бычка. Остальной сыр натираем на средней терке.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

Пришло время собирать салат. Берем плоскую тарелку, в центр выкладываем в виде круга мяско. Посолим и нанесем сеточку из майонеза.

Сверху на филе выкладываем сыр и так же наносим сеточку из майонеза.

Следующим слоем выкладываем ЗГ и снова покрываем майонезом.

Теперь сверху кладем желтки (оставьте одну столовую ложку желтков для украшения) и наносим сеточку из майонеза.

Сверху выкладываем картофель, солим и снова покрываем майонезом. Обратите внимание, часть картофеля должны выступать за круг слоеного салата (это будет нос бычка).

Верх и бока салата покрываем натертыми яичными белками. В районе лба бычка выкладываем желтки в виде треугольника. Из колбасы вырезаем ушки и нос. Маслины будут глазками, а третья маслина, разрезанная пополам, — ноздрями.

Украшаем веточкой петрушки и убираем на час в холодильник. Все, можно кушать!

Красивые новогодние салаты

Новогодние салаты хочется сделать необычными. Даже традиционные салаты мы стараемся оформить празднично. Именно салаты и закуски служат визитной карточкой праздничного стола. Новогодние салаты красивые, вкусные, сытные. Мы даже названия даем им новогодние, зимние. Вот и сегодня я предлагаю вам два простых новогодних салата: Пингвин» и «Новогодняя открытка». Рецепты легкие, а вот над украшением придется потрудится. Зато восторг ваших гостей окупит все ваши старания!

Салат «Пингвин»

Салат «Пингвин» — это слоеный салат на основе консервированной горбуши.

Нам понадобится:

• 1 банка консервированной горбуши
• 100 г риса отварного
• 1 луковица
• 5 яиц
• 150 г сыра твердого
• перец сладкий и маслины (для украшения)
• майонез

Приступаем к приготовлению.

Мелко нарезаем луковицу.

Сыр трем на мелкой терке.

Сваренные вкрутую яйца очищаем и разделяем на белки и желтки.

Теперь составляем салат.

На блюдо выкладываем горбушу без жидкости, разминаем вилкой. На нее кладем нарезанный лук и промазываем майонезом.

Первый слой готов.

Далее выкладываем отварной рис, промазываем майонезом.

Для третьего слоя натираем на мелкой терке желтки и тоже промазываем майонезом.

Натертый сыр составит четвертый слой, промазываем майонезом.

Белки натираем на мелкой терке и посыпаем ими салат сверху. Это наш снег.

Теперь из маслин и сладкого перца выкладываем пингвина.

Приятного аппетита!

Салат «Новогодняя открытка»

 

И еще один слоеный салат. На этот раз мясной. Можно взять печень (куриную или говяжью) или язык.

Нам понадобится:

• 300 г печени или языка
• 1-2 болгарских перца красных
• 300 г твёрдого сыра пресного
• маслины
• 1 огурец свежий
• зерна граната для украшения
• майонез

Приступаем к приготовлению.

В начале несколько советов.

Сладкий перец берем красный! Он идет для оформления открытки и к тому же вкуснее, чем желтый или зеленый.

Мясные продукты для салата надо сварить заранее и остудить, не вынимая из бульона. Если у вас нет времени, можно заменить мясо ветчиной.

Для оформления салата оставьте заранее всех продуктов понемногу.

Итак, приступаем.

Нарезаем отварные мясопродукты тонкими брусочками и выкладываем их прямоугольником на блюдо. Это первый слой салата.

Для второго слоя нарезаем перец такими же тонкими брусочками и слегка обжариваем на растительном масле буквально 10 секунд. Он должен остаться полусырым.

Третий слой состоит из мелко нарезанных маслин.

Не забываем каждый слой промазывать майонезом.

Верхним слоем будет сыр, предварительно натертый на мелкой терке. Так как этот слой будет фоном для открытки, то сыр выкладываем ровно, без прорех.

А теперь самое интересное! «Рисуем» открытку.

Веточки делаем из мяса, иголочки из огурца. Если хотите упростить, то просто положите веточку укропа в качестве ели.

Измельчаем красный перец и делаем из него грудку снегиря, спинку из маслин.

Вот такая красивая Новогодняя открытка получилась!

удивите гостей мастерством и фантазией

Согласитесь, времени и желания на приготовление слоеного салата хватает только накануне праздника. Тогда нам хочется удивить гостей своим мастерством и фантазией. И обычная «Мимоза» в таком случае не прокатит. Любые праздничные салаты, будь они на Новый год или День рождения, требуют особенных ярких ингредиентов. При этом, последние не обязательно должны быть дорогими. И вот тому пример!

Салат «Гранатовый браслет»‎

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 2 ст. л. укропа
• 2 зуб. чеснока
• 150 г твердого сыра
• 150 г моркови по-корейски
• 2 свеклы
• 1 гранат
• 2 яйца
• 1 луковица
• 150 г майонеза

Приготовление

1. Яйца, куриное филе и свеклу в отдельных емкостях отварите до готовности. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом. Филе нарежьте тонкими полосками, измельчите лук.
2. Отваренную свеклу и сыр натрите на крупной терке. Яйца очистите от скорлупы, отделите белок от желтка. Натрите их отдельно на средней терке. На широкое блюдо для подачи по центру поставьте стакан.
3. Первым слоем салата вокруг стакана выложите измельченную курицу. Ее смажьте майонезной заправкой. Кстати, ею смазывайте каждый слой. Далее выложите морковку по-корейски, потом — твердый сыр.
4. Следующий слой салата — белок вперемешку с луком, а за ним — желток. Это последний слой, который вы также смазываете заправкой. После этого доставайте стакан, а сам салат со всех сторон, посыпайте гранатом.

Салат «Малахитовый браслет»‎

Ингредиенты

• 250 г куриного филе
• 180 г майонеза
• 2 киви
• 1 зуб. чеснока
• 150 г моркови по-корейски
• 1 яблоки
• 4 яйца

Приготовление

1. Куриное филе и яйца отдельно отварите до готовности. Майонез смешайте с чесноком, а яблоко нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона. Курицу и киви также нарежьте кубиками.
2. Отделите белки от желтков, по отдельности натрите на средней терке. По центру плоского блюда для подачи поставьте стакан. Первым слоем вокруг него выложите нарезанную курицу. Поверх нее — киви.
3. Далее выложите белки, смажьте их майонезной заправкой. Ею смазывайте каждый следующий слой. Дальше идет морковь по-корейски, а за ней — яблоко. Собранный салат обсыпьте желтками и украсьте ломтиками киви.

Салат «‎Изумрудная россыпь»‎

Ингредиенты

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 2 помидоры
• 4 яйца
• 3 киви
• 300 г майонеза
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе и яйца по отдельности отварите до готовности. Луковицу очистите и нашинкуйте. Сыр натрите на крупной терке, а яйца — на средней. Помидоры и киви по отдельности нарежьте мелкими кубиками.
2. Первым слоем на широкое блюдо для подачи выложите куриное филе, нарезанное тонкими полосками. Далее — лук, смазанный майонезом. Поверх этого выложите слой сыра, а на него — кубики помидор.
3. Затем слова выложите лук, смажьте его майонезом. Потом яйца, тоже смажьте их заправкой. Повторяйте слои по очереди, пока у вас не закончатся ингредиенты. Сверху салата разложите тонкие слайсы киви.

Эти и все остальные слоеные салаты рекомендуем готовить минимум за 6 часов до подачи. Сохраняйте их в это время в холодильнике, чтобы они как можно лучше пропитались.

Легкой готовки и веселого празднования вам!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

какие новогодние салаты 2021 приготовить, вкусные, легкие, простые рецепты, пошаговые с фото, видео, картинки

Совсем скоро наступят зимние рождественские и новогодние праздники. Каждая хозяйка уже раздумывает, какие же можно приготовить салаты на Новый год 2021. Это, конечно же, не самый легкий вопрос. Ведь отобранные в меню блюда должны удовлетворять многим критериям. Одним хочется чтобы это были только самые лучшие новые, а другие предпочитают самые вкусные традиционные новогодние салаты. А бывает так, что людям нужны простые в приготовлении; недорогие и бюджетные по составу; сытные и легкие одновременно. А еще, быстрые в приготовлении, что бы их можно было сделать на скорую руку. Ну и, конечно же, отобранные нами новогодние салаты должны быть красивые, оригинальные, интересные, необычные и красиво оформленные. Да-да. Вопрос о том, как украсить салат на Новый год 2021, стоит далеко не на последнем месте.

Сегодня предлагаем только проверенные, не совсем простые, но и не самые сложные, современные и классические, не самые дешевые, но и не самые экзотические, но, непременно, очень вкусные, оригинальные и интересные праздничные рецепты новогодних салатов. Попробуйте готовить свои салаты на Новый год 2021 вместе с настоящими экспертами кулинарии и ваш праздничный стол будет самый красивый и вкусный.

Салаты на Новый год 2021 с майонезом

Лучшие вкусные 5 рецептов новогодних салатов в одной видео-подборке. Как быстро и правильно приготовить их рассказывает автор ютуб-канала «Готовим дома». Все салаты быстрые, легкие и вкусные. Готовить их — одно удовольствие. Все можно сделать очень быстро и просто. Здесь вы узнаете как готовить:

1. салат с копченой курицей;
2. салат с крабовыми палочками «По-новому»;
3. салат с кальмарами;
4. салат с грибами Машеровский;
5. салат с фасолью и грибами.

И еще 5 простые рецепты новогодних салатов от автора ютуб-канала «Готовим дома». Все варианты красивые и оригинальные в оформлении. Любой из них стоит того, чтобы быть приготовленным к праздничному столу на Новый год 2021:

1. слоеный салат Апельсиновая долька — из курицы с шампиньонами, яйцами и сыром;
2. порционный салат-закуска Новогодние игрушки — с отварным филе курицы, сыром, яйцами и овощами;
3. салат Яркая фантазия — с запеченной куриной грудкой, с сыром, яйцом, с кукурузой, свежим огурцом и корейской морковью;
4. грибной салат с ветчиной и оливками;
5. овощной салат с рыбой — в рецепте селедкой, но может быть сделан и с красной рыбой, к примеру, с семгой.

Следующие три салата на Новый год, которые мы не можем не предложить здесь, от опытной кулинарки и известного ютуб-блогера Ольги Матвей. В видео-рецепт входят:

1. cалат Лобио — без майонеза, но с фасолью консервированной, с грецкими орехами и чесноком;
2. салат-торт Наполеон — с рыбой, сыром, яйцами и морковью;
3. салат Баба-Яга — с курицей (лучше копченой), сыром, маринованными огурцами и черным хлебом.

Легкие салаты из рыбы и морепродуктов

5 новогодних салатов с рыбой и морепродуктами предлагает приготовить ютуб-канал «Готовим с Ириной Хлебниковой». Автор делится своими наработками и рассказывает как сделать и интересно украсить рыбные салаты на Новый год 2021. Согласитесь, что легко готовить вместе опытным кулинаром:

1. слоеный салат Жемчужина — из малосольной красной рыбы, с сыром, оливками, яйцами и апельсином;
2. слоеный салат Черный жемчуг — с крабовыми палочками, черносливом, грецкими орехами, и сыром;
3. салат с морепродуктами — коктейль из морепродуктов с оливками и свежими помидорами;
4. салат Морячка — с креветками, консервированной кукурузой, яйцами, картошкой и свежим огурцом;
5. салат Русалочка — с кальмарами, куриным филе, яйцом и свежими огурцами.

Салаты из красной рыбы

Вместе с автором ютуб-канала «Найди свой рецепт» можем сделать 3 рыбные салаты с красной рыбой. В предложенных автором рецептах она правильно и вкусно сочетается с другими ингредиентами. А поэтому, блюда получаются легкие, быстро и хорошо усваиваются, дарят яркие и неповторимые вкусовые ощущения. Предложенные новогодние салаты готовим:

• с красной рыбой, может быть семга холодного копчения;
• с яйцами;
• с имбирем маринованным;
• со свежим помидором;
• с сыром;
• с красным репчатым луком.

Салаты с селедкой

Во многих семьях основные рецепты новогодних салатов часто повторяются и, если вы не хотите отказываться от традиционных для вас блюд с сельдью, то предлагаем их просто и оригинально оформить и украсить. Автор видео предлагает использовать его идеи и приготовить на свой праздничный стол:

1. салат под шубой с сёмгой в виде рулетов;
2. селедку под шубой в лаваше;
3. необычный рецепт Шубы в виде суши-роллов в норри;
4. селедку под шубой в лодочках из картошки;
5. селедка под шубой — Новогодние свечи.

Все эти красивые и необычные салатные холодные закуски, точно, равнодушными никого не отставят и самыми первыми исчезнут с вашего новогоднего стола.

Салаты с мясом

Эта замечательная подборка бесподобных мясных салатов от ютуб-канала «Рецепты на бис от Алены». Сделаны блюда из разного мяса, но все очень вкусные, а готовить их можно очень быстро и просто. Из видео узнаете не только про приготовление, но и про то, как лучше оформить и украсить эти мясные салаты на новогодний стол 2021. Если вас интересую сытные мясные салаты, то смотрите как готовить:

1. салат Нежный — из курицы, с сыром и овощами;
2. салат Чародей — с говядиной, с грибами, яйцами, свежими огурцами и консервированным горошком;
3. салат Фаворит — из отваренного мяса, с грибами, картофелем, яйцами и морковкой;
4. салат Триумф — с печенью, жареными грибами и маринованными огурцами;
5. салат Аппетитка — жареное филе курицы с капустой, чесноком и свежим огурцом.

Салаты с грибами

В состав этого легкого блюда входят:

• грибы шампиньоны;
• свежий огурец;
• яйца;
• плавленный сыр;
• майонез.

Готовится этот грибной салат очень быстро, а получается очень — очень вкусно. Обязательно заберите рецепт в свое меню.

А это очень простой слоеный новогодний салат с грибами и копченой курицей. Посмотрите как оригинально смотрится на столе!

Легкие новогодние салаты без майонеза

И, хотя в предложенных выше подборках новогодних рецептов и встречались салаты без майонеза, но, пусть и не диетические, и не всегда постные, но современные, легкие и интересные салаты с растительным (подсолнечным или оливковым) маслом или с йогуртом мы выделим в отдельный раздел.

Первые, новые и вкусные салаты без майонеза, которые хочется предложить, это 5 простые рецепты от ютуб-канала «Просто, вкусно и доступно». Каждое предложенное автором салатное блюдо имеет свое название:

1. Три Продукта — с плавленым сырком, свежими помидорами, руколой, чесноком и заправкой с оливковым маслом;
2. Айсберг — из курицы, с оливками, фетой, помидорами и миксом из салатных листьев; заправка — оливковое масло и бальзамический уксус;
3. Леди — с сухариками, свежими овощами, растительное масло — основа заправки;
4. Аристократка — с авокадо, тунцом, оливками, яйцами и помидором;
5. Гости на пороге — из пекинской капусты, с оливками и овощами.

Следующие топ 4 рецепты салатов без майонеза от ютуб-канала «OSHPAZ KELIN» стоят того, чтобы заныть достойное место в вашем новогоднем меню. Автор презентует достаточно быстрое и простое приготовление блюд:

1. острые огурцы по-корейски;
2. картофельный салат с баклажанами,
3. мясной салат с говядиной,
4. овощной салат Баклажаны по-корейски.

Даже по картинке на заставке видно, что эти мясные и постные салаты достойны новогоднего стола.

А это крабовый салат с йогуртом, вернее, с йогуртовой заправкой под названием Звезда. Вкусный, оригинальный, красивый и недорогой. Смотрите видео-рецепт и готовьте вместе с автором.

Новогодние салаты с фруктами

Вкусные и легкие фруктовые салаты — это простой и быстрый вариант диетического десерта на Новый год. В этой части поста предлагаем видео-рецепт от ютуб канала «Семейная кухня». Автор расскажет как приготовить и по новогоднему оформить салат из фруктов из:

• ананасов;
• бананов;
• киви;
• хурмы;
• апельсинов;
• яблок;
• йогурта.

Многие из нас покупают такие фрукты на новогоднюю ночь, а вот как красиво украсить их при подаче на стол — смотрите в авторском видео.

И еще один интересный вариант оформления фруктового салата с йогуртом. Автор видео расскажет как приготовить и порционно подать салат из фруктов в стаканах. Такое порционные оформление — отличное решение.

А какие интересные простые и дешевые или бесподобные, необычные и оригинальные сложные новогодние салаты 2021 вошли в ваше праздничное меню в этом году. Пишите в комментариях, выставляйте свои фото и картинки.

Салаты на Новый 2020 год. Что новое и интересное приготовить в год Крысы

Время летит стремительно и мы скоро перевернем еще одну страницу нашего календаря. Возможно немного грустно от скоротечности нашей жизни, но тем не менее новогодних праздников мы всегда ждем с нетерпением, начинаем задолго готовиться — искать новые наряды, идеи для украшения своего дома, сценарии проведения праздника и конечно же, новые вкусные рецепты. Ведь так хочется, чтобы все близкие и друзья по достоинству оценили старания хозяйки, получили удовольствие от угощений и прекрасно провели эту замечательную ночь.

Так принято у нас, что на праздничном столе салатов всегда много. Как хозяйка с большим стажем, могу сказать, что это угощение съедается почти всегда без остатка. Во всяком случае, с удовольствием сметается с тарелок на второй день празднования. Конечно же, новогодний стол не обходится без традиционных Оливье, Селедки под шубой или Мимозы. Особенно приветствуется красивая подача новогодних блюд.

Но каждый год хозяйки подыскивают новинки различных рецептов, чтобы очередной раз удивить своих гостей. Сегодня  я постаралась подобрать новые интересные рецепты салатов с красивым праздничным оформлением. Гулять, так гулять!

Салат на новый 2020 год в виде Белой Крысы — простой рецепт

Сейчас стало модным готовить новогодние блюда в виде символа наступающего года. А поскольку 2020 год — год Белой Крысы, давайте ее и изобразим. Получается симпатичный зверушка из самых простых ингредиентов.

Нам понадобится:

• ветчина — 400 гр.
• сыр — 200 гр.
• огурцы свежие — 4 шт.
• яйца — 3-4 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• маслины для украшения
• майонез

Для украшения нам понадобится тонкий кружочек из ветчины. Вырезаем с помощью ножа ушки, лапки и хвостик.

Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Затем меленько нарезаем ветчину, огурцы и желтки. Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез. Салат выкладываем на красивую тарелку и руками придаем форму мышки.

Сверху посыпаем тертым белком. Остается только украсить и «нарисовать» мордочку, прилепить лапки,  ушки и хвостик.

Источник: https://youtu.be/ZEwcb-kXyzY

По-моему симпатичная мышка получилась.  Да и блюдо готовится очень просто и быстро.

Новый и интересный салат с куриной грудкой и мышками из яиц

Один из самых популярных ингредиентов для салатов, по моему мнению, является куриная грудка. Множество различных рецептов придумано с ней. В этом варианте куриное мясо прекрасно будет сочетаться с апельсином. Невероятно вкусный и нежный салат. Готовится также, как и предыдущий, быстро и просто. А украсим его в соответствии с главным символом наступающего  2020 года.

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• плавленый сырок — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• апельсин — 1 шт.
• майонез

Для украшения:

• яйца — 4 шт.
• морковь — 1 шт.
• гвоздика —  12 шт.

Приготовление:

Шаг 1:

Предварительно отвариваем куриную грудку, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем морковь, она понадобится для украшения.

Шаг 2:

Апельсин чистим от кожуры, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Он придаст сочность нашему блюду и  нужную кислинку.

Шаг 3:

Отвариваем яйца, у нас в рецепте их 8 штук. Половина пойдет на салат, а еще 4 оставим для украшения. 4 яйца  остужаем и отделяем белки от желтков. Белки и желтки натираем по отдельности на крупной терке.

Шаг 4:

Плавленый и твердый сыр натираем на крупной терке и оба смешиваем в тарелке.

Чтобы плавленый сыр легче натереть, отправляем его на 15 минут в морозильную камеру.

Салат у нас слоеный и  мы будем выкладывать его в металлическую форму  диаметром 18 см.

Шаг 5:

На дно формы выкладываем куриное филе и смазываем немного майонезом.

Шаг 6:

Кусочки апельсина распределяем вторым слоем. Сверху майонезом не будем смазывать.

Шаг 7:

Тертый белок пойдет третьим слоем. Здесь снова понадобится майонез. По желанию можете слегка посолить.

Шаг 8:

Плавленый и твердый сыры ровным слоем выкладываем сверху на белок. Майонезом этот слой желательно смазать.

Шаг 9:

Завершающим слоем идет тертый желток. Густо посыпаем им поверхность и приступим к украшению новогоднего блюда.

Получился такой закусочный торт, но как же без Мышки на новый год? Конечно же украсим, тем более это несложно.

Шаг 10:

У нас есть 4 отваренных яйца. Для устойчивости срезаем 3/4 яйца и выкладываем на тарелку.

Шаг 11:

С помощью гвоздичек формируем мордочки у наших мышек (глазки и носик).  Отваренную морковь нарезаем кружочками. Часть ее понадобится для ушек — делаем разрез в яйцах и просто вставляем в них морковные кружочки. Из другого кусочка морковки нарезаем тонкие хвостики.

Шаг 12:

Мышат выкладываем по кругу дружным хороводом, а в середину кладем несколько ломтиков твердого сыра.

Источник: https://youtu.be/uhRt9jdrkdM

Согласитесь, что просто красота? Вкусный и красивый новогодний салатик станет украшением на праздничном столе.

Бесподобно вкусные  новогодние салаты из простых продуктов (5 видео-рецептов)

Из доступных и простых продуктов можно приготовить потрясающие блюда с оригинальной красивой подачей. Думаю, всем доступна куриная грудка, пекинская капуста или консервы из сайры. При этом салаты оформлены празднично и наверняка захотите, как и я,  такие приготовить, посмотрев видео.

А вот, собственно, и видео.

Красивый салат «Новогодний карнавал» с копченой курицей

Красочно оформленный салат на праздничном столе  станет ярким акцентом, на который гости непременно обратят внимание. В принципе, любое блюдо из самых обычных ингредиентов можно украсить празднично и по-новогоднему. Но кроме того, важно, чтобы блюдо было вкусное, даже наверное, это самое главное. В денном рецепте прекрасно сочетаются копченая курочка с другими составляющими, а украшение несложное, но яркое, напоминающее новогодний карнавал.

 

Нам понадобится:

• куриный копченый окорочок — 2 шт
• картофель — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• помидоры — 2 шт.
• плавленный сырок — 2 шт.
• маслины черные — 1 банка
• чеснок — 2 зубчика
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

Рецепт довольно простой, блюдо готовится просто и быстро. Главное, чтобы заранее все ингредиенты были уже подготовлены. Заранее отвариваем картофель и яйца.

Кстати, в этом рецепте мы не будем заморачиваться с отделением белков от желтков, нам нужны будут яйца целиком.

Натрем яйца и сыр на крупной терке , добавим раздавленный чеснок, и смешаем с майонезом. По желанию можно немного посолить.

Отварной картофель натираем на терке и выкладываем его на дно разъемной формы. По желанию можете посолить и смазать майонезом.

Дальше пойдет сырно — яичный слой с майонезом. Нам понадобится сейчас половина всей сырной массы, разравниваем ее по всей поверхности.

Кусочками копченой курицы покрываем следующий слой нашего салата, равномерно распределяем, чтобы не было пустот.

Сверху на курицу пойдет вторая половина сырно-яичной массы, с таким составом гости не останутся голодные. Но в праздник можно разрешить все!

Салат практически готов, остается только украсить. Для ярких цветов нарезаем небольшими кубиками красный помидор и свежий зеленый укроп. Еще понадобятся черные маслины без косточек.

Если при нарезке помидора выделяется много сока, его необходимо слить.

По краям поверхности по кругу выкладываем кусочки помидора. Меньшим кругом пойдет нарезанная зелень, а в центре красиво укладываем черные маслины.

Источник: https://youtu.be/1fpOveLGZTI

Форму отправляем  на несколько часов в холодильник, слои должны пропитаться. А перед подачей просто снимаем кольцо и подаем на тарелке красоту — карнавал!

Новогодняя новинка: салат-суши с семгой (сметут со стола первым)

Бесподобно вкусный салат с красивой и оригинальной порционной подачей. Удивите своих гостей такой новинкой, тем более приготовить такой шедевр не составит большого труда.

 

Нам понадобится:

• семга слабосоленая — 200 гр.
• сливочный сыр — 100 гр.
• рис (желательно японский) — 200 гр.
• небольшой огурец — 1 шт.
• прессованные водоросли (нори) — 1 шт.
• уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст. л.
• авокадо — 1 шт.
• сахар — 1 ч. л.
• кунжут — по вкусу

Заранее отвариваем рис до готовности и даем ему остыть. Подогреваем уксус (можно использовать рисовый, яблочный или винный), добавляем 1 ч. л. сахара и вливаем его в рис.

Каждая порция у нас будет небольшая, поэтому стараемся нарезать ингредиенты для салата меленько. Огурцы — тонкими полосками, семгу — небольшими кубиками, авокадо — тонкими слайсами, а водоросли  — соломкой.

Для красивой подачи желательно иметь небольшое металлическое кольцо диаметром примерно 8-9 см. Я такое покупала на Алиэкспресс, удобно и с крышечкой для утрамбовки.

 

На дно кольца маленькой ложечкой выкладываем рис, пропитанный уксусом. Вторым слоем пойдет любой сливочный сыр (мне больше всего нравится Маскарпоне). Можно выдавить с помощью кондитерского шприца, а можно выложить ложечкой и разровнять.

Для сочности следующим слоем пойдет огурчик, а затем слайсы авокадо. И на самый верх водружаем ломтики семги или любой другой красной рыбы.

Кольцо осторожно снимаем и затем такую же  процедуру повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Скорее всего получится 3-4 порции, будет зависеть от размеров вашей формы. Тарелку отправляем  в холодильник до самого прихода гостей. Перед самой подачей нарезаем водоросли нори соломкой, рассыпаем их по тарелке и удивляем гостей!

Водоросли вполне можно заменить любой свежей зеленью, получится не менее красиво.

На каждую «суши» выкладываем дольку лимона и от души посыпаем кунжутом.

Источник: https://youtu. be/cchls3G4yrs

Думаю, что гости, водрузив такую красоту себе на тарелку, сразу почувствуют старания хозяйки и оценят по достоинству.

Интересная идея на новогодний стол – салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками

Когда я увидела это видео, то сразу решила, что обязательно приготовлю по этому рецепту. Но время бежит, праздники уже скоро, поэтому делюсь этим видео с вами, уж очень понравилась идея украшения чипсами.

Нам понадобится:

• крабовые палочки — 250 гр.
• помидоры — 2 шт.
• болгарский перец (красный и желтый)  — 2 шт.
• твердый сыр — 155 гр.
• красный лук — 2 шт.
• сок лимона (лайма) — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.

Для заправки:

• майонез — 50 гр.
• йогурт — 50 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• паприка — 1 ч. л.
• горчица сухая — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Для украшения:

• вода — 90 мл
• мука — 10 гр.
• растительное масло — 40 гр.

Итак, дорогие хозяюшки, надеюсь, что вы взяли себе на заметку рецепты из этой подборки, которые украсят ваш праздничный новогодний стол. Не сомневаюсь, что если к празднику подготовиться заранее, подобрать разнообразное меню, украсить по-новогоднему дом, то новогодняя ночь будет незабываемой.

Но самое главное, чтобы за праздничным столом собрались самые близкие и дорогие вам люди, чтобы было весело и интересно. Ведь Новый год мы все ждем как ночь чудес и волшебства, а оно во многом зависит от нас самих.

 

Салаты и закуски на новогодний стол 2022 года — 10 рецептов

Хотя Новый Год еще не скоро, но многие кулинары уже вовсю готовятся к его празднованию. Ищут новые рецепты, готовят по ним, пробуют, а потом предлагают их вам, дорогие читатели. Чтобы вы смогли уже взять готовые проверенные идеи и воплотить их в реальность.

В этом стараюсь не отставать и я. Также экспериментирую на своей кухне. Затем проверяю результаты эксперимента на своих домашних. И если всем все понравилось, и если на тарелках после дегустации ничего не осталось, значит можно смело делиться рецептом.

И в сегодняшней статье я бы хотела как раз предложить свои самые лучшие результаты. И не только во вкусовом плане, но  и различные красивые способы их оформления. Ведь сейчас у нас в приоритете красивая подача. Что совершенно правильно.

Праздник – это всегда радостно, красиво, весело и вкусно… А внешний вид первым задает тон. Поэтому на праздник мы наряжаемся, делаем прическу, и не забываем конечно же приукрасить все блюда, которые планируем подать к столу. Тем более, если этот праздник Новый Год!

Сегодняшняя подборка отличается тем, что в ней подобраны все довольно простые рецепты. Времени на их приготовление много не понадобится. Конечно же все, что хотелось бы предложить, в одну статью не поместится. Поэтому, если в сегодняшнем меню вы ничего не подберете то, перейдя по ссылке, вы можете посмотреть еще отличные рецепты к Новому Году. Или же есть еще  подборка новых и интересных рецептов, где также все довольно просто, а главное вкусно!

Салат «Снежный Король» для новогоднего стола к 2022 году

Этот вариант блюда я придумала только на днях. Приготовила его, и мы конечно же продегустировали то, что получилось. Понравилось всем без исключения. Думаю, что и вы оцените.

Коротко расскажу историю его происхождения. Мы очень любим салат «Снежная королева», но немного он уже приелся.

К тому же все королева, да королева… А где же ее король? Нет его… Вернее не было, а сейчас он появился!

Я решила изменить состав компонентов в любимом блюде и получилось новое содержание, новый вкус и новое оформление.

Нам понадобится:

• красная рыба, у меня слабосоленая семга – 150 гр
• крабовые палочки ( сурими палочки) – 250 гр
• яйцо вареное – 6 шт
• сырки плавленные  – 160-200 гр ( можно другой сыр)
• яблоко «Семеренко» (зеленое кисло-сладкое) – 1 шт ( большое)
• орехи грецкие – 100 гр
• красный крымский лук – 50 гр ( при желании)
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• майонез – 250-300 гр

Для маринада, если используете лук:

• вода – 2 ст. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки
• уксус 9% – 1 ст. ложка

Для украшения верхнего слоя:

• петрушка, укроп
• красная икра – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Если вы используете лук в подобных вариантах, то сначала нужно заняться им. Я порезала его очень тонкими полукольцами и залила маринадом.

Таким образом он приобретет легкий кисловатый вкус. Знаю, что не все любят такой. В этом случае можно просто залить его кипятком, а потом промыть.

Смыть в воде кислоту потребуется и в случае использования маринада. Иначе она может испортить все ощущение от восприятия готового блюда.

Если же вы не любите лук, то вполне можно обойтись и без него. Тоже будет очень вкусно.

2. Самое долгое в этом рецепте – подготовить все компоненты. Их у нас довольно много и все надо порезать и измельчить. Так что, если есть помощники, зовите их себе в помощь.

3. В рецепте сегодня я использую плавленные сырки. Если купите их хорошего качества, то вкус получится изумительным. Если таких сырков не найдете, то лучше отдайте предпочтение обычному вкусному сыру.

Натереть продукт на средней терке.

Плавленный брусок легче натереть, если подержать в морозильной камере 20-30 минут.

4. Белки отделить от желтка. Желток размять при помощи вилки, или же можно истереть на мелкой терке.

Половину белков натереть на крупной терке, а половину на мелкой. Крупные хлопья будем использовать для плотного покрытия слоя, а мелкие для красивого декора.

5. Порезать кубиками красную рыбу и крабовые палочки. В составе ингредиентов я написала сурими палочки. Считается, что если это отображается на упаковке, то продукт действительно содержит белое мясо рыбы.

6. Нам понадобятся орехи, их необходимо измельчить. Мне лень доставать блендер вместе с чашей, потом все это еще и мыть, поэтому я просто поместила их в пакетик и прошлась скалкой по нему. Все просто, быстро и никаких крошек.

В каждую мисочку выложить по ложке ( где-то чуть больше, или меньше) майонеза, и перемешать. Так расход калорийного соуса в блюде уменьшится процентов на 30-40.

Не выкладываем его лишь в орехи и мелко-натертые белки.

7. Чуть не забыли яблоко. Его следует очистить и натереть на средней терке. Сразу же облить лимонным соком, чтобы не потемнело. И можно и перемешать с майонезом.

С соком осторожнее, не переборщите. Салат не должен получить кислый вкус!

8. Собирать компоненты мы будем в разъемной форме диаметром 18 см. Когда мы ее впоследствии снимем, то сможем увидеть всю красоту каждого из слоев. Установить ее на блюдо соответствующего размера.

И выложить компоненты в следующей последовательности:

• сыр, или плавленные сырки

• яблоко, если оно пустило сок, то слегка отжать ложкой, но не выливать
• красная рыбка
• лук (в следующий раз порежу кубиками). Хотела получить более проявленный слой, но не стоило!

• крабовые палочки

• желток
• орехи ( не забывайте, что этот слой у нас без майонеза, куда их в орехи…) На них можно вылить яблочный сок.

• белки с майонезом
• белки без майонеза

Слоев много, блюдо получится похожим на торт! Здорово!

9. Не торопитесь снимать форму, слои должны пропитаться майонезом и немного уплотниться. А для этого постоять в холодильнике как минимум 2 часа.

10. Можно сделать его заранее и пусть стоит в холодильнике и больше. Но украсить лучше перед самой подачей. И после того, как сняли форму. Если по границе тарелки и формы образовался сок, то можно аккуратно промокнуть его салфеткой. Такое может случиться, если яблоко оказалось очень сочным.

Ничего страшного, внешнему виду это никак не повредит.

Украшение спокойное, но изысканное. В серединку выложить веточки петрушки, а между ними ложечку икры. А также отдельные икринки распределить по поверхности королевской мантии.

По краю тарелки разложить разобранный на маленькие веточки укроп. Он будет у нас выполнять роль елочных веток.

Вкусный салат в виде елочной игрушки

Это моя самая новая фантазия на тему Нового Года. Салат еще не съеден и стоит в холодильнике. Но уже его распробовали и он получил оценку. И она самая высочайшая!!! Муж сказал, что это блюдо ресторанного уровня!

А знаете, такую красоту и вкусноту сделать совсем просто. Правда, правда! И сейчас вы сами сможете в этом убедиться!

Нам понадобится:

• куриная грудка ( у меня подкопченная) – 250 гр
• яйца вареные – 6 шт
• чернослив – 150-170 гр
• сыр – 100 гр
• огурец – 200 гр
• орехи грецкие – 100 гр
• майонез – 250 гр

Для украшения:

• маслины
• вареная морковь
• зерна граната
• зеленый лук
• веточки укропа

Приготовление:

В предыдущем рецепте я что-то расписалась не на шутку. Попробую в том рецепте описать процесс быстрее.

1. Заранее подготовить все продукты, порезать и измельчить каждый в отдельную мисочку. По мере описания выкладки слоев, расскажу о каждом, как он измельчался.

Подготовить майонез. Я переложила его в пакетик и с одного из концов сделала маленькое отверстие в 1 мм.

2. Слои будем выкладывать на плоском блюде. Нам нужно будет в конечном итоге получить форму круглой новогодней игрушки. Поэтому при выкладке будем об этом помнить.

Первым у нас пойдет куриное мясо. Его можно порезать кубиками, но мне нравится просто разделить его на волокна, и чем мельче, тем вкуснее!

Разложить его ровненько по кругу, смазать майонезом и распределить его равномерно.

3. Чернослив помыть, обсушить и порезать соломкой так, чтобы было удобно кушать.  Разложить его по мясу и также припылить соусом. Мясо с черносливом – это очень вкусно! Даже просто представить, а не просто кушать!

4. К черносливу добавляем что?… Правильно, орешки! Там где сухие фрукты, там и орехи. У меня грецкие, но вообще добавляйте те, которые любите, или которые есть.

Этот слой оставляем без заправки. Куда ему еще заправляться, в нем и без того всего достаточно!

5. А где орехи там и сыр! Трем его на мелкой терке и рассыпаем поверх нашей конструкции.  Он у меня твердый, поэтому получается курчавым и очень воздушным. После его выкладки и выравнивая, пустим по нему тоненькую майонезную сеточку.

6. Слегка уплотнить верхнюю площадку и выложить нарезанные мелкими кубиками огурцы. По краешкам их уже спускать не нужно. Сверху они создадут нужный нам объем. У нас осталось всего два слоя, поэтому пора создавать круглую сферу.

Огурчики также нуждаются в прослойке, поэтому не забываем смазать и их.

7. Прикрыть огуречную зелень тертыми желтками. 1/4 часть их оставить для украшения игрушки. Также нанести слой майонеза. Если получится, то немного размазать его, чтобы следующие белки лучше держались.

8. Изначально половину белков я натерла на мелкой терке, а половину на средней. Поэтому мелкие хлопья оставим пока в сторонке, а крупными скроем все цвета и неровности на стеночках. Также формируем ровную сферу.

У нас получился выпуклый круг с желтой обмазанной соусом поверхностью внутри.

9. На ее серединку следует распределить дополнительно оставленные желтки ( оставить еще ложку) в виде полоски шириной в 2,5 см, а затем засыпать  оставшееся пространство мелкими белками.

Края тарелки обтереть салфеткой и начать украшение. Из маслины сделать для игрушки крючок для ниточки. В качестве «ниточки» использовать луковое перо.

Сам шар украсить нарезанными маслинами, вырезанными из моркови цветочками и зернами граната. Расставить маленькие глазки из лукового перышка.

Или же просто украсить по своему вкусу так, как подскажет фантазия.

Можно дать возможность салату постоять какое-то время и напитаться. Но можно кушать и сразу. Будет вкусно в любом из вариантов. Он получается бесподобно вкусным! Хочется скушать хотя бы еще одну ложечку, но уже не можешь!

Закусочный салат «Елочка» из овощей и сыра

Ну какой же Новый Год без нарядной елочки. Обязательно поставим ее на стол. Пусть радует всех в праздник.

Тем более, что все ингредиенты здесь просты, да и времени на готовку много не понадобится.

Нам понадобится:

• капуста красная – 150 гр
• сыр твердый – 150 гр
• яблоко зеленое – 2 шт
• морковь отварная – 1 шт
• яйца вареные – 1 шт
• майонез – 1 стакан
• укроп – 1 пучок
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• малина замороженная – для украшения

Приготовление:

1. Измельчить укроп и смешать его с майонезом. Если вы приготовите домашний продукт, то это будет выше всяких похвал.

2. Яблоки очистить от кожицы. Затем натереть их и капусту на крупной терке. Яблоки полить лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

3. Морковь потереть на мелкой терке.

4. Яйцо разделить на желтки и белки и измельчить желтки на мелкой терке. Или же можно размять их вилочкой.

Белки потереть на крупной.

5. Приготовить большую плоскую тарелку и выложить первым слоем половину яблок. Первый слой должен быть в диаметре самым большим. Ведь салату мы зададим форму елочки. То есть внешний вид будет похож на конус.

Смазать этот слой майонезом. Желательно, чтобы он выходил на самый край яблочного слоя, как бы разделяя слои на отдельные ярусы. Много не мажьте, чтобы он не получился сильно жирным.

6. Следующим слоем расположить часть капусты и снова промазать его майонезом. Затем слой из половины потертой моркови, на котором также следует сделать соусную прослойку.

7. Затем выложить половину сыра, майонез, оставшиеся яблоки и белки от яиц. Снова майонез.  И следом пойдет морковь, которая осталась.

8. В завершении снова капуста, сыр, которые также промазать майонезом. Венчают все желтки. Покрывать майонезом их уже не надо.

9. Для украшения использовать замороженную малину или клубнику. Или же свежие ягоды или фрукты. Соорудили мы елочку, и чем красивее ее нарядим, тем сильнее она нас порадует.

Этот вариант у нас получился вегетарианским. Его хорошо готовить, когда на столе много мясных или рыбных блюд.

Вкуснейший салат «Жемчуг на снегу»

А это очень нежное блюдо, которое таковым получается и в своем вкусовом качестве и в зрительном. Готовить его проще простого. И оно наверняка придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам.

Нам понадобится:

• отварная куриная грудка – 1 шт
• твердый сыр – 100-120 гр
• грецкие орехи – 3-4 ст. ложки
• яйца – 3-4 шт
• виноград для украшения
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Грудку отварить в подсоленной воде и полностью удалить с нее кожу. Дать остыть и порезать не очень крупной соломкой. Перемешать с небольшим количеством майонеза. Приготовить круглую кулинарную форму и выложить нарезанные кусочки на дно, слегка прижимая их ложкой.

2. Грецкие орехи растолочь при помощи скалки. Посыпать поверх куриного мяса.

3. Сыр потереть на мелкой терке, чтобы получилась короткая тонкая соломка. Разделить количество примерно на 4 части. Оставить одну из них не тронутой, а три части смешать с небольшим количеством майонеза. Затем выложить его следующим слоем.

4. Яйца потереть на средней терке и также смешать их с майонезом. Выложить следующим слоем.

Каждый слой распределять равномерно и слегка прижимать столовой ложкой. Аккуратно снять форму, чтобы не повредить слои.

5. Виноград разрезать на две половинки и вытащить косточки. Лучше, чтобы это был темный сорт. Он будет смотреться более эффектно на «белом снегу».

Разложить его в центр тарелки. Оставшееся пространство и бока обсыпать оставшимся сыром.

Все, салат готов. Очень красив и вкусен. Своим видом он непременно создаст праздничное настроение у тех, кто будет его кушать.

Кстати, у этого варианта готового блюда есть и другое название – «Первый снег»

Закуска в креманках «Новогоднее чудо»

А такой вариант настолько прост, что времени на его приготовление уйдет совсем немножко. Его плюс в том, что все ингредиенты здесь не варятся. Единственное, что нужно будет сделать, так это совсем немного обжарить орешки.

Ветчину при желании можно заменить на копченую колбасу или отварное мясо.

Нам понадобится:

• ветчина – 200 гр
• орехи фундук – 50 гр
• чернослив – 100 гр
• сыр твердый – 100 гр
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Фундук обжарить на сухой сковороде  в течении 10 минут, не забывая при этом помешивать их. Затем очистить от шкурки и измельчить. Если не нашлось фундука, то грецкие орехи тоже подойдут.

2. Чернослив залить горячей водой. Кипяток наливать не надо, иначе он весь расползется и потеряет свой внешний вид и форму. Подержать в воде 10 минут. Затем слить ее, обсушить плоды и порезать не крупной соломкой.

3. Ветчину нарезать вначале  пластинами, а затем – не очень крупной соломкой.

4. Сыр потереть на средней терке.

5. Смешать все ингредиенты в миске и заправить майонезом по своему вкусу. Содержимое не должно получиться сухим.

6. Выложить в креманки порционно. Украсить измельченными и целыми орешками.

Вот такой быстрый рецепт, а вкус получился просто отличным. Нарядным, вкусным и достаточно легким. Как раз для Новогодней ночи.

Салат Рафаэлло к праздничному столу 2022 Года

У этого блюда все на высоте – и оформление, и вкус, и название. Рецепт просто шикарный. А приготовить по нему блюдо можно очень быстро.

Особенно он понравится тем, кто любит фаршированные яйца. У нас дома, например, их любят все. И я всегда готовлю их к любому празднику. А в этом рецепте их можно собрать в единое целое и преподнести в таком восхитительном виде.

Да, и готовится он просто на раз – два. Сейчас сами увидите.

Нам понадобится:

• отварное мясо – 0,5 кг
• яйца – 5 штук
• сыр – 200 гр
• лук – 1 шт
• майонез по вкусу
• горчица – 0,5-1 ч. ложка
• чеснок – 1 зубчик
• зелень для оформления
• растительное масло для жарки
• соль, перец

Для маринада:

• кипяток – 300 мл
• соль – 1 ч. ложка
• сахар – 1 ч. ложка
• уксус 9 % – 2 ч. ложки

Приготовление:

1. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Можно брать абсолютно любое мясо, подойдет и говядина, и готовая ветчина, и колбаса. А если хотите менее калорийное сочетание, то можно отварить и куриную грудку.

Отварное мясо охладить, чтобы его в дальнейшем было легче нарезать. Порезать его соломкой.

2. В сковородку налить немного масла и выложить в нее мясо. Обжарить до состояния, пока оно не станет слегка поджаренным. Добавить перец и горчицу. Перемешать и выключить. Снова дать возможность остыть.

Затем выложить на большое плоское блюдо в центр.

3. Заранее замариновать порезанный кубиками или четвертинками колец лук. Время для этого должно составить минут 10-15. Затем воду слить, а лук попробовать. Он не должен быть слишком кислым. Если на вкус он вам показался слишком кислым, то промойте его и отожмите. Иначе вкус может быть испорчен.

Выложите лук на мясо, разделяя колечки и распределяя его равномерно по всей поверхности.

4. Промазать сверху небольшим количеством майонеза.

5. Яйца отварить и охладить. Затем разрезать на две половинки и достать желтки. Поместить их в миску и выдавить в них чеснок. Слегка посолить, поперчить  и растереть при помощи вилки.

Добавить две столовые ложки майонеза и перетереть при помощи вилки до однородности. Стараться не оставлять комочки.

6. Начинить яйца полученной смесью. Сравнять ее по самому краю, чтобы ничего не выпирало наружу. Если после заполнения всех половинок осталось немного смеси, выложить ее поверх мяса с луком.

7. Затем выложить яйца, срезанной стороной вниз. Получатся белые бугорки. Смазать их майонезом при помощи силиконовой кисточки.

8. Сыр потереть на мелкой терке. Желательно, чтобы он был твердый. Он не слипнется и будет иметь вид мелкой соломки, напоминающей кокосовую стружку.

9. Обсыпать потертым сыром «бугорки» и украсить зеленью.

И вот перед нами очень красивое и нежное блюдо. Очень вкусное и изысканное. Съедается всегда без остатка.

Готовим салат «Зимняя сказочка»

Скажите пожалуйста, ну кто не любит блюда с грибами, луком, мясом, яйцами и сыром? Наверное мало найдется таких. А если в рецепт добавить еще и орехи, то таких останется еще меньше.

Это еще один вкусный рецепт простого в приготовлении блюда. Время уйдет лишь на подготовку продуктов и их нарезку. И больше никаких сложностей. А секрет его вкуса в правильно подобранной рецептуре. Все взвешено и сбалансировано.

Нам понадобится:

• отварное мясо – 450 гр
• шампиньоны – 350 гр
• лук репчатый – 1 шт
• яйца отварные – 4 шт
• сыр – 150 гр
• орехи грецкие – 100 гр
• майонез – по вкусу
• соль, перец – по вкусу
• масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Лук порезать четвертинками колец. Шампиньоны также порезать не очень мелким кусочками.

2. Обжарить лук на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Как только он станет помягче, добавить шампиньоны. Потомить все вместе до готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем выложить на три-четыре слоя бумажных полотенец, чтобы лишнее масло стекло. Иначе содержимое получится излишне жирным. Дождаться пока грибы полностью остынут.

3. Мясо порезать кубиками. Точно также порезать яйца. Сложить все в миску.

4. Сыр потереть на крупной терке, прямо в миску с уже порезанными ингредиентами.

5. Орехи измельчить. Для этого их можно порезать, или измельчить при помощи скалки. Но только, чтобы кусочки остались осязаемыми. Несколько половинок орехов оставить для украшения.

Добавить их в общую массу.

6. Когда грибы остынут, добавить их.

7. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить майонез и перемешать. Выложить на плоскую тарелку в виде горочки и украсить оставшимися половинками орехов.

Вот такое легкое исполнение. А результат получился очень вкусным и питательным.

Вот такая у нас сегодня получилась подборка. На мой взгляд довольно не плохая. А что скажете вы?

Видео о том, как приготовить закуску «Клубничка» (новая селедка под шубой)

Закуска «Клубничка» может вполне заменить любимую селедку под шубой для любого праздника и Нового Года. Если вы не мыслите праздничный стол без этого блюда, но вам уже надоел тот привычный вид, в котором вы его подаете, то обратите внимание на эту закуску.

По сути, это облегченная версия любимого салата, которое готовится очень просто. А как красиво выглядит! Такая подача украсит стол к любому празднику и конечно же такому главному, как Новый Год. Готовьте обязательно, закуска нравится всем. Ее всегда едят с удовольствием и обязательно с добавкой.

Удобство такой подачи заключается еще и в том, что все «ягодки» являются порционными. Они на один-два укуса. Поэтому, зная количество ожидаемых гостей, можно приготовить их по их числу. Каждый съест по «клубничке» и не надо будет ничего отправлять в холодильник на хранение.

Или же можно приготовить их немного с запасом, чтобы была добавка.

Подборка салатов к Новому году

Ну, а если хотели бы еще посмотреть что-нибудь интереснее, то внизу будут предложены те рецепты, которые в статью не вошли, но есть на страничках моего блога.

Многие из них довольно известны, но  тем не менее являются любимейшими в своей категории. Также во всех вариантах можно обратить внимание на оформление. Все варианты блюд яркие, красочные и 100 % украшающие праздничный стол.

 

 «Мимоза»                                            «Грибная полянка»                          «Гнездо глухаря»

 «Подсолнух»                                                «Царский»                                             «Оливье»

 

«Кукуруза»                                                 «Подарок»                                                  Коктейль из морепродуктов

Вот такая красивая подборка у нас сегодня получилась. Переходите по ссылкам и забирайте рецепты в свою копилочку. Готовьте вкусные и простые салаты и радуйте своих гостей и всю свою семью. Пусть все кушают с большим удовольствием.

Приятного аппетита! И с наступающим всех Новым Годом!

Украшение салатов к Новому году. Только красивые и вкусные салаты на вашем столе

Когда куплены новогодние подарки друзьям и близким, в нашем доме царит новогодняя атмосфера, в воздухе витает аромат сосны, пора задуматься и об украшении салатов к Новому году.

Подавая, в новогоднюю ночь, ваши салаты красиво украшенными, вы создадите прекрасное праздничное настроение себе и своим близким, а ваши родные и гости праздника оценят по достоинству ваш творческий подход и кулинарные навыки. В этом году будет как нельзя, кстати, большое количество новогодних салатов. Журнал Lulul.ru предлагает вашему вниманию несколько вариантов украшения салатов к новому году, независимо от того, какой год за окном.

Украшение салатов к Новому Году

Салат «Морская звезда»
Ингредиенты: крабовые палочки, креветки, свежие огурцы, картофель, твердый сыр, майонез, черная и красная икра для украшения.

Выкладываем на блюдо крабовые палочки в виде морской звезды, на них выкладываем нарезанные огурцы, тертый вареный картофель, сыр, креветки. Все слои смазываем майонезом. Украшаем салат к Новому году «Морская звезда» красной и черной икрой, можно заменить натуральную икру на белковую.

Фото салата «Морская звезда»

Украшение салатов к Новому году. Только красивые и вкусные салаты на вашем столе

Если вы решили приготовить салат из крабовых палочек, подайте его не просто в салатнике, а выложив в виде краба. Сделайте крабу глазки из маслин, можно вырезать звездочки из вареной моркови и выложить на блюдо с крабом.

Фото салата из крабовых палочек в виде краба

Украшение салатов к Новому году. Красивые новогодние салаты

Если вы решили приготовить салат оливье, то его тоже можно красиво украсить. Вы можете выложить салат на продолговатое блюдо в виде елочки, сверху выкладываем зелень укропа и петрушки (делаем нашу елочку зеленой). Уже на готовую елочку можно сделать игрушки из нарезанных фигурно овощей, сыра, колбасы. А вокруг положите фаршированные яйца в виде новогодних часов так, как показано на фото.  Фото сделано к сожалению так,что не видна красота елочки, но хорошо виден салат «Новогодние часы».

Фото: салат новогодние часы из яиц, елочка из салата Оливье

Украшение салатов к Новому году. Внусные новогодние салаты

Второй вариант украшения салата оливье, если у вас нет времени на «елочку», выложите поверх салата цветы из овощей, вареной колбасы. Очень красиво будут смотреться цветы из тостерного плавленого сыра. Красиво сложите плавленый сыр в виде цветов. Сделайте сердцевину цветков из вареной моркови, а стебли из стеблей петрушки или укропа.

Фото: украшение салата Оливье в виде коал

Украшение салатов к Новому году. Вкусные новогодние салаты

Любой салат к Новому году, который заправляется майонезом можно украсить оригинально. Это салаты с добавлением сыра, куриной грудки, отварных овощей. Можно украсить салат в виде экзотического ананаса, положив сверху грецкими орехами и зеленью. Особенно хорош будет новогодний салат в виде ананаса, если в него вы добавите свежий или консервированный ананас. Тогда он будет напоминать ананас не только по виду, но и по вкусу.

Фото: украшение салата к Новому году в виде Ананаса

Вкусные и красивые новогодние салаты

Также можно любой салат, особенно подойдет для этого слоеный украсить как салат из консервов тунца «Пламя свечей». А можно сделать в точности такой салат, рецепт не сложный.

Фото: украшение салата к Новому году свечами

Украшение новогодних салатов. Красивые и вкусные новогодние салты

Можно сделать украшение салата к Новому году в виде большого цветка. Например, украсить маслинами и картофельными чипсами в круглом салатнике, получится как бы салат подсолнух.

Фото: салат в виде подсолнуха

Салат в виде подсолнуха. Урашение новогодних салатов

Всем полюбившийся салат «Змейка» уже у многих считается новогодним, поэтому салат можно выложить в виде змейки и украсить.

Фото: украшение салата к Новому году в виде змеи

Красивые и вкусные новогодние салаты

В этом году не забудьте про овощную нарезку и зеленый салат для символа года. Поставьте на новогодний стол небольшое блюдо, на которое горкой сложите листья зеленого салата, веточки петрушки, укропа и кинзы.

Еще один салат украшенный к нового году — это салат «Морской» на котором из киви выложена елочка, а икринки лежат на ветках как елочные шарики.

Фото: салат украшен новогодней елочкой

Украшение салатов к Новому году

Создавайте украшение салатов к Новому году на свой вкус, радуйте себя и близких. Отличного вам настроения и счастливого Нового года!

Автор статьи: «Украшение салатов к Новому году. Только красивые и вкусные салаты на вашем столе» lulul

25 идей здорового ужина на новогодний ужин

Новогодние вечеринки — прекрасное время для общения с друзьями и семьей. Отпразднуйте всю ночь напролет, не беспокоясь об организации питания, устроив обед! Закусочные — отличный способ получить вкусную еду без лишних усилий и затрат.

Чтобы спланировать пикник, составьте список гостей и блюд, которые они приносят. Таким образом вы сможете убедиться, что 5 человек не принесут одинаковые печеные бобы.Мы собрали 25 вариантов рецептов полезных блюд, которые вы можете приготовить, если собираетесь посетить или планируете новогоднюю вечеринку. Поверьте, это лучше, чем обычный салат из зеленых листьев, и вы будете рады поделиться одним или двумя из этих блюд!

Хотите, чтобы сезонные и праздничные материалы доставлялись прямо в ваш почтовый ящик? Зарегистрируйтесь сейчас и получите бесплатные эксклюзивные рецепты, уникальные идеи для вечеринок и многое другое!

2

25.

Ветчина медленного приготовления

Ветчина может быть лучшим блюдом для вечеринок с давних времен.Он соленый, свиной, богатый белком и относительно низкокалорийный. Люди могут есть даже пальцами. В обедах много салатов и запеканок, так что удивите людей настоящим мясом!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВСЕГО

3

24. Запеченные крылышки буйвола

Куриные крылышки — отличная закуска на обед, поскольку они полны аромата. Чтобы сделать это классическое блюдо более здоровым, вместо жарки запекайте крылышки. Эти крылышки дважды окунают в восхитительный соус из буйволиного мяса и запекают в духовке, пока они не станут красивыми и хрустящими! Подавать с соусом для макания ранчо и палочками сельдерея.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: JAYS BAKING ME CRAZY

4

23. Украшенные яйца с пряностями

Понятно, что яйца с начинкой всегда радуют публику, особенно на обедах. Однако удивите всех, появившись с тарелкой украшенных приправленных яиц. Это не один, а шесть разных рецептов, которые доказывают, как можно взбодрить простое яйцо с начинкой. Эти ароматы включают голубой сыр и острый соус, красную свеклу, зеленые яйца и бекон, копченый лосось и травы, классический карри и лимонный чеснок.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: HAGGEN

5

22. Полезные рулетики из лазаньи со шпинатом

Лазанья всегда появляется на вечеринках, но разрезать ровные квадраты — непростая задача. Вместо этого сделайте эти индивидуальные свертки! Каждый из них содержит 224 калории (без курицы) и очень подходит для детей.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЕВУШКА, КТО ЕСТЬ ВСЁ

forkly.com/food/13-healthy-potluck-ideas-for-new-years-dinner/6/» data-original-page-num=»6″> 6

21. Пицца Портобелло за 10 минут

Если вы хотите сократить потребление углеводов в этот Новый год, подумайте о том, чтобы разделить тарелку с пиццей портобелло.Вы по-прежнему сможете насладиться жирными сырами, пикантным томатным соусом и начинками, но без хлеба! Все эти восхитительные ингредиенты лежат на шляпке грибов портабелло. Это так просто, что и вам понадобится всего 10 минут!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAFE DELITES

7

20. Семислойный салат

Салат из семи слоев — это восхитительный салат, который легко приготовить. Потрясающие слои красочные и ароматные, они будут красиво смотреться на столе.Этот восхитительный салат состоит из множества полезных ингредиентов, таких как салат, шпинат, сваренные вкрутую яйца, помидоры, зеленый лук и зеленый горошек. Добавьте к этим ингредиентам сливочную заправку и посыпьте салат тертым сыром и рассыпчатыми кусочками бекона.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖЕНЩИНА-ПИОНЕРКА

8

19. Соус из шпината и артишока в медленном огне

Наслаждайтесь любимым рестораном на новогоднем ужине по этому рецепту. Свежий шпинат сочетается с множеством сыров и сердцевин артишока, которые вместе составляют сливочно-полезный соус из шпината и артишока.Это также рецепт мультиварки, который идеально подходит для завтрака!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВОСПОМИНАНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМА

9

18. Фрикадельки из индейки в медленном приготовлении

Смешайте нежирный фарш из индейки с восхитительными приправами, сыром пармезан и цельнозерновой крошкой панко, чтобы получить пикантные и полезные фрикадельки. Вы скатаете фрикадельки и бросите в мультиварку простой и полезный домашний томатный соус. Мультиварка облегчит вам приготовление пищи, и они наверняка полюбятся публике.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЛЯЖНЫЙ КУЗОВ ПО ЗАПРОСУ

10

17. Обертки из сырой рисовой бумаги и соус сатай

Эти обертки из сырой рисовой бумаги — восхитительная еда, которая понравится каждому. Они используют полезные и свежие ингредиенты, такие как манго, авокадо, морковь, руккола, ростки фасоли и некоторые другие ингредиенты. Вам также приготовят восхитительный соус сатай, который идеально сочетается с обертками. Эти обертывания также имеют захватывающую хрустящую текстуру, которая заставляет заинтригованных и желающих большего!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PLANTICIZE

11

16.Попперс с халапеньо в беконе

Попперсы с халапеньо — отличные закуски для вечеринок. Часто приобретенные в магазине расфасованные продукты имеют потертости и не всегда сделаны из самых полезных для здоровья ингредиентов. Вместо этого сделайте этот рецепт здорового блюда! Вам понадобится всего 3 ингредиента: перец халапеньо, кусок сливочного сыра и ломтики бекона. Соберите попперсы с халапеньо и запекайте в духовке 20 минут!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: SOBER JULIE

12

15. Легкий хумус

Хумус — отличный соус для овощей и хлеба.Он полон белка и обладает прекрасным вкусом. Этот рецепт доказывает, насколько легко приготовить его дома. Это также может сэкономить вам несколько долларов по сравнению с версией, купленной в магазине! Приходите на обед с тарелкой хумуса, овощных палочек и цельнозернового лаваша, и вы увидите, как он исчезнет через несколько минут!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВДОХНОВЕННЫЙ ВКУС

forkly.com/food/13-healthy-potluck-ideas-for-new-years-dinner/13/» data-original-page-num=»13″> 13

14. Шоколадно-десертный хумус

Всем понравится классическое блюдо хумуса, и они сойдут с ума от этого десертного хумуса! Этот десертный соус может отличаться от всего, что вы пробовали раньше! Он имеет текстуру традиционного хумуса, но вместо пикантных вкусов он уступает сладкому! Нут в сочетании с кокосовым молоком, какао-порошком, кленовым сиропом и парой других ингредиентов создает это прекрасное лакомство.Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне, а затем добавьте шоколадную стружку. Наконец, подавайте хумус с вашим любимым вафельным печеньем.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

14

13.Мини-бутерброды с огурцом

Иногда простые блюда лучше всего подходят для закусок. Эти крошечные бутерброды с классическим ароматом огурца идеально подходят для гостей-вегетарианцев. Для кремовой начинки смешайте сливочный сыр с майонезом и домашними приправами ранчо. Выложите смесь на высококачественный хлеб и сверху положите ломтик огурца и свежий укроп.Эти простые бутерброды нежные и вкусные, они понравятся всем!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CULINARY HILL

15

12. Суши из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Вы любите суши, но хотите сократить потребление углеводов? Тогда вам нужно попробовать этот рецепт с низким содержанием углеводов! Цветная капуста занимает место традиционного белого риса, который имитирует ту же текстуру, сокращая при этом общее количество углеводов. Блюдо суши с авокадо и огурцом станет настоящим хитом вечеринки!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

16

11.

Тощий Тако Дип

Эта классическая вечеринка приобретает здоровый вид. Чтобы приготовить тощий соус для тако, используйте легкий сливочный сыр, обезжиренный греческий йогурт и пару столовых ложек приправы для тако. Смешайте ингредиенты и равномерно разложите по сервировочному блюде. Затем добавьте слой вашей любимой сальсы и посыпьте тертым салатом, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами, авокадо и тертым сыром чеддер.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ТВОРЧЕСКИЙ Укус

17

10. Здоровая индейка Чили

С этой тарелкой здорового перца чили из индейки оставайтесь теплыми и поджаренными! Его готовят из нежирного фарша из индейки, фасоли и кукурузы.Вы можете приготовить этот рецепт на плите или в мультиварке, в зависимости от того, что вам удобнее! Не забудьте взять с собой вкусные гарниры! Отличные примеры — обезжиренная сметана, измельченные авокадо и чипсы из тортильи.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: АМБИЦИОННАЯ КУХНЯ

18

9. Ползунки для курицы в медленноварке

Слайдеры идеально подходят для вечеринок! Эти ползунки с курицей обязательно станут хитом! Их тоже легко сделать. Сначала взбейте пикантный соус и поместите в мультиварку с куриными грудками, луком и персиками.Когда курица станет красивой и нежной, потяните ее двумя вилками. Наконец, подавайте в роликах слайдера.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВЕСОМЕРЫ

19

8. Бутерброды с джекфрутом, приготовленные в медленноварке

Ввиду того, что веганская диета и пищевая аллергия набирают обороты, всегда полезно иметь хотя бы один вариант на растительной основе. Этот тушеный джекфрут в мультиварке выглядит и на вкус как тушеная свинина, но он сделан из пикантного соуса и фруктов! Эти слайдеры поразят даже мясоедов на вечеринке! Этот рецепт проведет вас через пошаговые инструкции о том, как приправить и приготовить вкусный джекфрут, удобно приготовленный в мультиварке.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВКУСНАЯ МАМОЧНАЯ КУХНЯ

20

7. Тощий куриный соус с курицей Buffalo

Этот рецепт дает любимцу публики, куриному соусу из буйвола, здоровое преобразование! С помощью нескольких простых замен вы можете сделать более здоровую версию своей любимой вечеринки, не жертвуя вкусом! Используйте сыр Невшатель вместо жирного сливочного сыра и используйте простой греческий йогурт вместо заправки для салатов в бутылках. Смешайте эти ингредиенты с приготовленной тертой курицей, покрошенным сыром блю и острым соусом и запекайте в духовке, пока она не станет горячей и пузырящейся!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: HAPPY HEALTHY MAM

21

6.Жареный сладкий картофель, киноа, черная фасоль, салат

Устали от листовых зеленых салатов? Затем взбейте миску этого жареного сладкого картофеля, киноа и салата из черной фасоли. Это салат, который фактически исчезнет со стола. Он процветает в текстуре и взрывается восхитительными ароматами. Он также полон полезных питательных веществ!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ХОРОШО ПОКРЫТИЕ

22

5. Шашлык для салата Капрезе

Салат Капрезе — пикантный, свежий и вкусный! Превратите простой салат в отличную закуску, идеально подходящую для обеда! Эти шпажки невероятно легко собрать. Все, что вам понадобится, — это деревянные шпажки, помидоры черри, шарики из моцареллы, свежий базилик и бальзамический винегрет.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: STUCK ON SWEET

23

4. Тощие чашки для тако

Тако нравятся всем, однако создание бара тако может потребовать больших усилий. Вместо этого попробуйте приготовить эти полезные чашки для тако. Благодаря чашкам это отличное блюдо на вынос и станет отличным дополнением к новогоднему обеду. Используйте бумагу wonton, чтобы сформировать чашку для тако, а затем наполните ее вкусными и полезными ингредиентами, такими как фарш из индейки, сальса, черная фасоль и легкая сметана.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАСЛО БЛОНДИ

24

3. Рецепт подражания Costco: салат из сладкой капусты

Сладкий салат из капусты

Costco знаменит, но если вы хотите сделать этот салат еще более полезным, то этот рецепт для вас! Хотя все основные ингредиенты полезны, заправку можно было бы улучшить. Этот рецепт сочетает в себе все захватывающие текстуры, которые вам нравятся в салате из капусты, но изменяет заправку для салата без ущерба для вкуса!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PERRY’S PLATE

25

2.Холодная вегетарианская пицца

Если название этой закуски не звучит захватывающе, подумайте об этом, пока не попробуете! Это очень вкусно! Моя невестка приготовила это один год, и я была потрясена тем, насколько простая закуска может быть такой восхитительной. Он свежий, сытный и полный полезных ингредиентов! Тесто в форме полумесяца составляет корочку, нежирный сливочный сыр, смешанный с греческим йогуртом, легким майонезом, и порошкообразный соус ранчо составляют сливочную пасту, и, наконец, свежие начинки завершают блюдо.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАМА ЛЮБИТ ВЫПЕЧКУ

26

1. Фейерверк Брауни

Время от времени баловаться — хорошая идея! Подавайте к своим здоровым новогодним блюдам эти восхитительные пирожные-фейерверки на десерт! Лучше всего встречать Новый год фейерверком! Готовьте кусочки пирожного, используя конфеты в стиле поп-рок. Не забудьте добавить топпинг прямо перед подачей на стол, иначе они потеряют свою искру, прежде чем ваши гости смогут их съесть.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ ДЕВУШКИ

Хотите, чтобы сезонные и праздничные материалы доставлялись прямо в ваш почтовый ящик? Зарегистрируйтесь сейчас и получите бесплатные эксклюзивные рецепты, уникальные идеи для вечеринок и многое другое!

Easy Ensalada de Nochebuena (Салат в сочельник)

Мы можем получать доход от ссылок в этом посте. Пожалуйста, прочтите это Раскрытие для получения подробной информации.

Традиционный салат Ensalada de Nochebuena или Сочельник — это красочный фруктовый салат со свежими гранатами, апельсинами, ананасом, хикамой и свеклой в цитрусовой заправке.

Несмотря на то, что этот полезный салат наиболее популярен как часть традиционного рождественского ужина в Мексике, он в любое время добавит праздничного стиля вашему праздничному столу. Это также идеальная вегетарианская, веганская и безглютеновая составляющая.

Ensalada de Noche Buena — традиционный салат в сочельник

Что мне больше всего нравится в этом традиционном салате из свеклы, ананаса, гранатов и апельсинов, так это то, что он освежающе отличается от всего, что вы будете есть (например, тамалес) во время Навидада в Мексике или Гватемале. .

Он также невероятно прост в приготовлении, с низким содержанием жира и богат витаминами и минералами.

А в зимние месяцы, когда дни короткие и темнота покрывает северные части нашего огромного континента, я благодарен за всплеск цвета.

Ensalada de Nochebuena гарантированно поднимет вам настроение!

Сезон граната совпадает с Рождеством и Новым годом

Еще одна причина, чтобы сделать Ensalada de Nochebuena, заключается в том, что декабрь также является сезоном граната.Сезон граната обычно длится с конца октября до начала февраля.

Этот рецепт — отличный способ насладиться свежестью и доступностью этого сезонного фрукта драгоценного цвета.

Сезон для гранатов — с октября по февраль

года. Гранаты, богатые витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, обладают ароматом, который разрывается во рту, так же бодрящим, как ранняя утренняя прогулка по белоснежному песчаному пляжу.

Интересный факт: Знаете ли вы, что крошечные красные драгоценности нектара, содержащие семена внутри граната, на самом деле называются арилами? Эти карманы сока также наполнены клетчаткой.

Так что съешьте их и произведите впечатление на своих друзей, используя «aril» в следующей игре Scrabble!

Другие ключевые ингредиенты в Ensalada de NocheBuena

Другие ключевые ингредиенты Ensalada de Nochebuena Mexicana включают pepitas (сырые тыквенные семечки, которые будут поджарены и посыпаны сверху), свежие апельсины, твердо приготовленную свеклу, яблоко и ананас.

В состав Ensalada de Nochebuena входят свежие апельсины, хикама, гранат, ананас, яблоко и свекла.

В Мексике также традиционно включают хикама, съедобный корень, который также называют мексиканской репой или картофелем.

Однако, если вы не можете найти хикаму и хотите заменить хикаму репой или картофелем, не делайте этого!

Хикама не такой крахмалистый, как картофель, и имеет мягкий вкус, почти как яблоко.

нарезанные свежие овощи для Ensalada de noche buena

Pro Советы и замены

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить его другим свежим овощем, например фенхелем. Лучше всего, если вы не можете найти хикаму на местном рынке, — это заменить чем-то совершенно другим.
• Когда хикамы нет в наличии, я использую груши или тонко нарезанный фенхель. Хотя вы не увидите фенхель как часть традиционного мексиканского рождественского ужина, легкий анисовый аромат и яркая белая мякоть фенхеля на самом деле являются удивительно вкусным дополнением к этому салату.
• Если вы все же используете фенхель, используйте только внутренние части и нарежьте их очень тонкими ломтиками.

При необходимости вы можете заменить хикаму фенхелем (показан здесь в середине тарелки).

• Выбирая апельсины, выбирайте апельсины без косточек.
• Вы можете использовать любую комбинацию цитрусовых, например кровяные апельсины и грейпфрут или даже мандарины. Секрет в том, чтобы удалить всю сердцевину, горькую белую клетчатку в апельсиновой корке.

Сезон апельсинов и гранатов. (Фотография предоставлена: Israel Egío на Unsplash)

• Нарезая ананас по этому рецепту, сохраните шелуху свежего ананаса, чтобы использовать его для приготовления настоящего гватемальского понче-де-фрутас.
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней.Неочищенные гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запасайтесь, пока они не в сезон!
• Если вы готовите салат заранее, я рекомендую приготовить все фрукты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ яблок (они могут обесцвечиваться) за один день. Храните фрукты в холодильнике в миске с отделенными фруктами и накрытой полиэтиленовой пленкой. Непосредственно перед подачей нарезать яблоки и добавить в салат.
• При поджаривании тыквенных семечек просто поджаривайте, пока они не подрумянятся.Когда они будут готовы, они издадут хлопающий звук.
• Если у вас есть лишняя свекла, добавьте ее в охлажденный свекольный гаспачо с пепитасом (тыквенными семечками).
• Для толпы, добавьте в этот салат смешанную зелень в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Как создать салат в сочельник

Поскольку это одно из самых популярных рождественских блюд в Мексике во время Навидада, вариаций Ensalada de Nochebuena столько же, сколько и поваров.

Но я предпочитаю делать свой салат, чтобы цвета свеклы и граната не смешивались с другими ингредиентами.

После того, как вы подготовили фрукты для салата, взбейте заправку для салата в отдельной миске.

Как только салат сформирован, сбрызните фрукты салатной заправкой.

В популярном варианте Ensalada de Nochebuena используется ямайка (из сушеного цветка гибискуса). Жидкость для торта добавляется к измельченным ингредиентам для получения другого, гораздо более сочного фруктового гарнира.

Для этого рецепта смешанного салата просто полейте заправкой приготовленные фрукты и овощи. Его не нужно перемешивать.

Вылейте салат, заправленный слоями фруктов, на подушку из салата.

Выдавите свежий сок лайма в салат, чтобы придать ему свежесть и предотвратить обесцвечивание яблок. Посыпать зернами граната и пепиторией.

Выдавите свежий лайм в салат для завершающего штриха.

Если у вас остались остатки, вы можете просто смешать фрукты и овощи вместе, и вы получите удовольствие от обеих версий — смешанной и смешанной!

Как подать этот простой рецепт энсалада де Ночебуэна для Навидад

• Хотя этот салат наиболее популярен в качестве мексиканского рецепта в канун Рождества, он так же вкусен, как праздничный бранч.Он добавляет свежести и красок к шведскому столу и хорошо сочетается с такими блюдами, как эта сливочная сырная запеканка для завтрака.
• Если у вас осталась хикама, используйте ее в этом рецепте для острого яблочного чикама и подавайте с тако или острым перцем чили.

Ensalada de Nochebuena — традиционный салат в Сочельник в Мексике.

• Нет причин готовить этот рецепт Ensalada de Nochebuena только во время рождественских праздников. Украшенные драгоценностями цвета этого салата делают его прекрасным гарниром в канун Нового года или даже на День святого Валентина.
• Дополнительные рецепты мексиканских праздников можно найти в нашей коллекции из 25 международных праздничных закусок.

Добавьте заряд здоровой свежести на свой праздничный стол!

Если вы пробовали этот рецепт Энсалада де Ночебуэна, пожалуйста, оцените рецепт и сообщите нам, каким получилось блюдо, в комментариях ниже.

Распечатать

Ensalada de Nochebuena (Салат в сочельник)

Легкий красочный салат, который традиционно подают в Мексике на ужин в канун Рождества, но вкусный в любое время.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: гранат, салат

Кухня: мексиканская

Порций: 4 порции

калорий: 306 ккал

Автор: Мишель Петерсон

Стоимость: 10 $

Ингредиенты

• 4 средних свеклы, отварных, очищенных и нарезанных
• 2 целых апельсина, очищенных и нарезанных
• 1 большое красное яблоко Gala или Delicious, очищенное и нарезанное ломтиками
• 1 целые семена граната
• 3 ломтика свежего ананаса, нарезанного кусочками
• 1 столовая ложка свежего лайма
• 1 чашка хикамы, очищенная и тонко нарезанная (необязательно)
• 1/2 чашки тыквенных семечек пепитории, поджаренных на сковороде
• 1 чашка салата ромэн или меслан
• 1 столовая ложка майонеза Хеллмана
• 5
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса хорошего качества
• 1/4 чайной ложки соли

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Подготовьте все фрукты (кроме яблока, если это делается заранее) и отдельно охладите

• Приготовьте хикаму (очистить и нарезать), если есть

• Выложите салатное блюдо или тарелку с листьями салата

• Наполните миску подготовленными фруктами или разложите охлажденные фрукты на тарелке

• Смешайте заправку для салатов в стеклянной банке, встряхните и полейте фрукты

• Посыпьте зернами граната и поджаренными пепиториями

• Выжмите сок лайма сверху

Примечания

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить другой хрустящий овощ, например фенхель
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней.
• Невскрытые гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запасайтесь, пока они в сезон!
• Добавьте в салат смесь зелени в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Питание

Калорий: 306 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 175 мг | Калий: 276 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 40.4 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1,4 мг

Сохранить в Pinterest!

Чтобы узнать больше о праздничных рецептах, ознакомьтесь с этими праздничными идеями:

Шоколадное печенье с яичным ногтем

Сальса Верде (сальса из зеленых томатилло) от The Mexykan

Горячий ром и Бурбон Тодди

Легкий гватемальский гуакамоле

The Food Timeline — Американские новогодние кулинарные традиции

Китайские новогодние кулинарные традиции
«По лунному календарю, именно Новый год вызывает самые большие праздники в жизни Китая.Отмечается в первый день первого месяца во главе с драконом. парады, благовония и фейерверки, повсюду красные знамена (символизирующие удачу), Новый год традиционно отмечается семейным застольем … Новый год — это отмечается в первые пятнадцать дней нового года, особенно для аграрных семей, которые используют этот период как возможность для ежегодного отдыха, а также для посещения, пиршества и в новой одежде … В древние времена в новогодний период дворцовым сановникам дарили кошельки, вышитые восемью буддийскими буквами. символы под названием «Восемь сокровищ», которые они гордо повесили на груди.В последнее время об этом напоминает подача рисового пудинга с фруктовой начинкой, называемого Рисовый пудинг «Восемь сокровищ». В это время также принято расставлять по комнате небольшие тарелки с личи и лонганами, тарелки с пропаренными рисовыми лепешками и мармелад (красный на удачу) и соленые семена. Во время самого праздничного ужина красный кисло-сладкий соус обязательно должен быть частью хотя бы одного блюда, будь то свинина или рыба. Это также время дать «Кухонному Богу» немного липких конфет, чтобы он не оставил плохой отзыв о семье.»
— Вы едите то, что вы есть: люди, культура и пищевые традиции. , Тельма Барер-Штайн [Книги Светлячка: Онтарио] 1999 (стр. 100)»

«Почему так много китайцев с таким восторгом относятся к празднованию Нового года? Мы думаем, что это связано со стечением обстоятельств, среди которых еда очень важный. Помимо хорошей еды есть много других ингредиентов: (1) настоящее чувство единения семьи и хорошей жизни, (2) каникулы (много отдыха и развлечений), (3) новая одежда, (4) ритуальные фанфары духам предков и (5) общий праздник.Во время этого праздника еда не важна для одного живого: большая часть ритуала помеха духам предков состоит из подношений изысканной еды и напитков (чай и алкоголь) … За несколько недель до Нового года женщины в каждом доме на севере Китая заняты изготовлением пельменей, называемых цзяо-цзы. Они состоят из начинки из рубленой свинины и капусты, соли, имбиря, зеленого лука и белого и черного молотого. перец, завернутый в кожицу теста. В большом доме количество пельменей может исчисляться тысячами…Но кнедлики из свинины и капусты … это только часть новогоднего тарифа. многие северные китайские семьи производят вино, творог и сосиски и забивают пару свиней для домашнего потребления … За несколько дней до этого В канун Нового года обычные магазины в городах дополняются временными рынками с сотнями торговых киосков … Празднование начинается с новогоднего ужина. Этот ужин начинается ближе к вечеру (пять часов) и обычно бывает роскошным. Даже среди относительно бедных включите от четырех до шести больших мисок…с овощами (в основном капустой, репой и сушеным мясом), курицей, рыбой, мидиями и особенно свининой. К лучшему семьями, определенно будет восемь больших мисок … перед ними четыре или шесть холодных тарелок, а затем одна или две «большие тарелки» . .. В холодных тарелках — соленые огурцы, нарезанные ломтиками. холодное мясо, желе из свиных лапок, жареный арахис, тонко нарезанная кожа медузы в уксусе и соевом соусе, консервированные зеленые абрикосы или кумкваты, или соленые сушеные креветки с горошком и так далее. В мисках восемь больших… а также такие деликатесы, как морские огурцы, акульи плавники, птичьи гнезда, свиные колбаски, ветчина, гигантская свинина тефтели … называемые «львиными головами», с капустой, свежими и сушеными креветками. Одним из самых больших предметов обычно является «восемь драгоценных риса», сладкое производство липкого риса. смешанный с восемью другими ингредиентами, включая семена лотоса, семена миндаля, нарезанные красные финики, несколько видов цукатов, пасту из сладкой фасоли и сироп из коричневого сахара. Кроме того, обычно есть вкусный сладкий суп, например, приготовленный из колосьев белого дерева (разновидность съедобного гриба) и кристаллического сахара, который идет после другого. блюда.Белый рис и вино или спиртные напитки подаются ко всей трапезе … Этот пир — начало. Начиная с Нового года, есть еще немало других роскошных блюд. для членов каждой семьи и для посещения родственников и друзей. Закуски в виде семечек арбуза, кунжутных конфет и других сладостей жареные арахис, фрукты, такие как груши и апельсины, и пирожные доступны в любое время. Посетителям подают чай, арбузные семечки и сладости, как только они садятся … на этот раз … каждому ребенку в возрасте до пятнадцати лет дается свеча в форме его или ее собственного животного, сделанная из маша, наполненного воском для свечей, и фитиль.»
— Еда в китайской культуре , редактор K.C. Chang [Yale University Press: New Haven CT] 1977 (стр. 297-299)

«Один из периодов, когда пища предлагается Богу кухни, — это период китайского Нового года. За несколько дней до этой даты Богу кухни дают прощальный ужин, только сладости, такие как сладкий рис, пирожные и цукаты. Кроме того, его губы запечатаны липкими сладостями, такими как мед, патока или леденцы. Мы надеемся, что он будет говорить только приятные вещи, когда навещает Юй Хуана…. «Нефритовый император» или верховный даосский бог, чтобы давать ежегодный отчет о семейных делах. Затем изображение Кухонного Бога удаляется и сжигается вместе с духовными деньгами и другими вещами для использования в его путешествии, и его отправляют в путь, в сопровождении хлопков петард. Через несколько дней, в канун Нового года, когда отмечают его возвращение, устанавливается новый представитель Бога кухни. с петардами, и он делится едой и другими подношениями с семейными духами предков и другими божествами, и снова руководит семейным очагом.»
— Еда в Китае: Культурно-историческое исследование , Фредерик Дж. Симунс [CRC Press: Boca Raton FL] 1991 (стр. 27-28)

«Традиции меняются от региона к региону в Китае и, как и в Соединенных Штатах, от семьи к семье. Семья Ван традиционно ест обильный обед в полдень. перед китайским Новым годом. Поскольку китайцы считают, что четные числа — это удача, будет четное количество блюд, обычно 12, из которых четыре холодных и восемь горячих. единицы. К любимым блюдам всей семьи относятся холодная колбаса, вареная свиная кожа, арахис и салат из мелко нарезанных огурцов и вермишели.Горячие блюда будет включать различные овощи, обжаренные со свининой, баранину, обжаренную с зеленым луком, и рыбное блюдо. Потому что китайское слово, обозначающее рыбу, является омонимом. на «изобилие» ни одна семья не отметит праздник без рыбного блюда. На столе всегда гораздо больше еды, чем Ванги могут съесть, но идея состоит в том, чтобы большой разброс, обозначающий ожидаемое изобилие в наступающем году. В северном Китае самым важным блюдом является ужин из свежих клецок в полночь.После запустив петарды, чтобы отпугнуть злых духов, семья распахнет входную дверь, чтобы приветствовать Бога богатства. Отец и мать Вана, как Старшие члены семьи затем раздают «красные пакеты» с деньгами своим внукам. Только тогда Ванги сядут в миски с рисом, доверху заполненные цзяо чжи, или вареные пельмени с начинкой из мяса и овощей. Пельмени должны олицетворять процветание и богатство, потому что они такой же формы, как юань. бао, золотой или серебряный слиток, который использовался в качестве денег в древнем Китае.Их округлая форма также олицетворяет единство, а их поедание символизирует воссоединение семьи. Внутри одного из вареников будет монета. «Тот, кто съест эти клецки, получит особую удачу в новом году», — сказал Ван. Но так же повезло являются поварами в семье: дни перед праздником проводят перед разделочной доской и плитой, поскольку это одна из важных традиций, связанных с Этот древний праздник заключается в том, что в первые несколько дней нового года никто не должен готовить.«
—« Еда наполняет смыслом в китайский Новый год », Лена Х. Сан, The Washington Post , 20 января 1993 г. (стр. E15)

«Китайский Новый год» / Flavor & Fortune Magazine (семейные традиции)

---

В библиотеке FoodTimeline есть более 2300 книг, сотни брошюр о пищевых компаниях США 20-го века, и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home Журнал и др.) У нас также есть свободный доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных.Сервис бесплатный и открыт для всех. Есть вопросы? Спросить!

О кулинарных исследованиях и авторских правах
Исследование, проведенное Линн Олвер, редактор The Food График. Об этом сайте.

Винегрет из 3 простых салатов на каждый день

Поговорим о салатах.

Одно из моих новогодних обещаний — съесть еще салатов на штук. На самом деле, позвольте мне перефразировать это.

Одно из моих новогодних намерений — съесть еще интересных салатов.Вот так лучше. Я определенно стал лучше в этом за последний год (пример 1, пример 2), но я все время попадаю в тупик . Мои повседневные салаты, которые обычно сопровождают наш ужин каждый вечер, обычно содержат одни и те же ингредиенты… изо дня в день.

И, честно говоря, я обычно их заправляю точно такой же домашней заправкой. Так что да, над моими салатами определенно стоит немного поработать.

Почему салаты — одно из моих новогодних обещаний?

Ну, салаты как бы приходят с территорией, когда до первой примерки свадебного платья остается меньше двух месяцев (и вы буквально подписали контракт, в котором говорилось, что вы не станете БОЛЬШЕ.Гм, да, это случилось).

Но на самом деле, независимо от того, будет у меня свадьба или нет, в этом году у меня в повестке дня салаты. Интересные салаты, которые я могу чередовать и есть как сытный обед, а также использовать, чтобы смешать наши ужины.

И поскольку мы говорим о салатах, мы могли бы также говорить о салатных винегретах, потому что они являются важной частью уравнения.

Основа любого салата, по крайней мере, для меня — винегрет. Он определяет, какие виды зелени салата вы хотите добавить в смесь (горькую, сладкую, вы называете это), и объединяет все воедино.Он может приготовить или сломать салат.

В этой связи я должен сказать, что я ОГРОМНЫЙ сторонник самостоятельного приготовления заправки для салатов дома. На самом деле, я не встречал много заправок в бутылках, которые мне действительно нравились бы. Всегда. Я знаю я знаю. Я заноза в заднице.

Я все время за ярлыки на кухне, но салатные винегреты не подходят к этой категории, особенно если вы только почувствуете, как легко их приготовить или настроить по своему вкусу прямо у себя дома на кухне. .

Итак, на этой ноте, я подумал, что было бы забавно поделиться моими любимыми тремя легкими домашними винегретами для салатов , которые можно приготовить из очень небольшого количества ингредиентов и менее чем за несколько минут. Обещаю.

• Базовый Греческий винегрет (вы можете легко оставить орегано, чтобы он стал основным итальянским винегретом).
• Винегрет с апельсиновым бальзамиком (немного интереснее с добавлением свежего апельсинового сока) . Идеально сочетается с более горькой зеленью, такой как радиккио, эскарол или эндивий!
• Азиатский винегрет с кунжутом и мисо, отлично подходит для салатов с измельченным арахисом, а также для гарниров, таких как жареная спаржа, брюссельская капуста или стручковая фасоль.

Эти повязки можно приготовить двумя разными способами. Сверхбыстрый метод состоит в том, чтобы буквально смешать все ингредиенты в небольшой герметичной (это важная часть) стеклянной банке и очень хорошо встряхнуть (и снова перед использованием). или , вы можете использовать блендер или кухонный комбайн, что занимает несколько минут и немного больше на очистку, но дает более кремовую, более густую версию каждой из этих приправ. Я включил оба метода в инструкции по рецепту для каждого!

Каждый из следующих рецептов салатного винегрета дает больше, чем чашка заправки, и все они могут храниться при комнатной температуре или в холодильнике (инструкции по хранению см. В индивидуальном рецепте) в течение очень долгого времени.В зависимости от того, сколько салата вы съедите, этого количества хватит на несколько недель!

Когда я работал в офисе, я приносил половину партии заправки в офис и хранил ее в холодильнике, что делало упаковку салатных обедов гораздо более удобной по времени (и я избегал использования этих маленьких крошечных контейнеров, которые имеют тенденцию течь).

Бонусных балла! Вы можете избегать всех тех странных ингредиентов, которые вы всегда видите на обратной стороне практически любой заправки для салатов в бутылках.(И сэкономить при этом много денег!).

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Состав

Греческий винегрет

• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• примерно 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Винегрет оранжево-бальзамический

• 1/3 стакана (хорошего качества) выдержанного бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• примерно 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 2/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 большой зубчик чеснока, раздавленный (по желанию)

Винегрет с кунжутом и мисо

• 1/4 стакана рисового уксуса
• 2 чайные ложки белой пасты мисо
• примерно 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/3 стакана поджаренного кунжутного масла
• 1/4 стакана сафлорового или другого нейтрального масла
• 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута

Инструкции

Греческий винегрет:

1. Способ приготовления в банке: Смешайте все ингредиенты в небольшом стеклянном герметичном контейнере и хорошо встряхивайте в течение 20–30 секунд.Перед подачей взболтать заправку. Можно хранить при комнатной температуре до трех недель.
2. Extra Creamy Method: Смешайте красный винный уксус, горчицу, соль и перец в блендере или кухонном комбайне и включите высокую скорость. Медленно влейте масло очень тонкой струйкой в ​​блендер или кухонный комбайн, позволяя ему превратиться в эмульсию с другими ингредиентами. Хранить в контейнере и перемешать со свежими листьями орегано.

Оранжево-бальзамическая заправка:

1. Метод в банке: Смешайте все ингредиенты в небольшом стеклянном герметичном контейнере и хорошо встряхивайте в течение 20–30 секунд.Перед подачей взболтать заправку. Хранить в холодильнике.
2. Extra Creamy Method: Смешайте бальзамик, апельсиновый сок, горчицу, соль и перец в блендере или кухонном комбайне и включите высокую скорость. Медленно влейте масло очень тонкой струйкой в ​​блендер или кухонный комбайн, позволяя ему превратиться в эмульсию с другими ингредиентами. Хранить в контейнере и добавить измельченный зубчик чеснока (* не забудьте удалить перед заправкой салата).

Винегрет с кунжутом и мисо:

1. В банке Метод: Смешайте все ингредиенты в небольшом стеклянном герметичном контейнере и хорошо встряхивайте в течение 20–30 секунд.Перед подачей взболтать заправку. Хранить в холодильнике.
2. Extra Creamy Method: Смешайте рисовый уксус, пасту мисо, соль и перец в блендере или кухонном комбайне и включите высокую скорость. Медленно влейте кунжутное масло очень тонкой струйкой в ​​блендер или кухонный комбайн, а затем сафлоровое масло, позволяя ему эмульгироваться с другими ингредиентами. Хранить в контейнере и перемешать с поджаренными семенами кунжута.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 30 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 167Общие жиры: 18 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 0 мг Натрий: 121 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Beautiful Plate содержит информацию о питании, но эти цифры следует рассматривать как приблизительные, поскольку они не рассчитываются диетологом.

Идеи 31 рождественских гарниров 2020

Поделиться — это забота!

Символ наступающего года — крыса. Этот грызун будет в восторге от сыра и орехов, поэтому салаты на Рождество и Новый год обязательно должны включать эти ингредиенты «Рождественские салаты». Ниже представлены самые вкусные варианты таких закусок от сытных и питательных до легких и диетических.

Новогодний салат: рождественские салаты

В основе закуски — обычные грибы и куриное филе, придающие черносливу и грецким орехам неповторимую изюминку.

Рецепт:

• На смеси овощей и масла обжарить грибы вместе с луком. Накройте тарелку бумажным полотенцем и выложите на нее готовые грибы, чтобы они остыли и впитали лишний жир.
• Морковь, мясо и чернослив нарезать одинаковыми кубиками. Ядра грецких орехов измельчаются небольшим ножом.
• Для заправки приготовьте соус, смешав майонез со сметаной и приправив солью и перцем.
• Поместите соединительное кольцо на большую плоскую пластину.В его центре выложите слои ингредиентов в следующей последовательности: грибы, мясо, сухофрукты, морковь и сыр. Каждый слой обильно смазывают соусом.
• Сверху блюдо украсить орехами. Затем, не снимая колец, затяните пленку и уберите на несколько часов в холодильник. Перед подачей кольцо и пленку снять, украсить зеленью.

Красивый зеленый край — под слоями которого спрятались грибы, на тарелке не останется нетронутой, и для ее приготовления необходимо подготовить:

• 500 г свежих грибов
• 200 г отварного картофеля
• 4 яйца вкрутую
• 200 г твердого сыра
• 200 г маринованных огурцов
• 140 г репчатого лука
• 80 г зеленый лук (перо)

Майонез (густая сливочная заправка, состоящая из яичных желтков, взбитых с маслом и уксусом и заправленных) и растительного масла.

Последовательность действий:

• Лук нарезать кубиками, а грибы — тонкими ломтиками. Затем обжарьте все на сковороде до готовности и дайте полностью остыть.
• Разделить два желтка, а остальные вместе с белками, огурцами, картофелем и сыром измельчить на крупной терке. Зеленые перья ножом не очень мелко нарезают.
• Собирать закуску также следует слоями: грибы, картофель, зеленый лук (немного оставим для украшения), огурцы, яйца, сыр.Между ингредиентами следует сделать майонезную сетку.
• В качестве декора в центре покрошить желтки, а по краям посыпать измельченными зелеными перьями.

Оливье — с салатом из морского окуня и икры

• 300 г малосольный морской окунь
• 300г зеленый, консервированный горошек
• Картофель отварной 300 г в мундире
• 300г маринованных огурцов
• 5 яиц вкрутую
• 20 г красной икры

а также оливки и зелень для украшения

Как приготовить:

1. Картофель вместе с морским окунем и другими ингредиентами измельчаем кубиками.Смешайте измельченные ингредиенты с консервированным горошком и заправьте майонезом.
2. С помощью кулинарного кольца поставить салатную круглую башенку, сверху украсить красной икрой и зеленью, а по бокам — маслинами.

Простой набор ингредиентов можно превратить не только во вкусное, но и в красивое новогоднее угощение, для этого потребуется:

• 400 г малосольный морской окунь
• Картофель отварной 400г в мундире
• 300 г помидоров
• 90 г зеленого лука
• Сметана, горчица и соль для украшения

Веточки укропа и помидоров черри для декора

Прогресс:

• Картофель и рыбу нарезать кубиками, также как и помидоры, перед выбором семян, чтобы потом не потекли закуски.
• Лук мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Добавьте в сметану немного горчицы (по вкусу) и залейте этим соусом салат. При необходимости закуску можно посолить.
• Выложите все на большую плоскую тарелку в виде кольца, украсьте веточками укропа и небольшими помидорами, имитирующими еловые ветки с игрушками на них.

Высокобелковое новогоднее угощение с салатами из кальмаров и орехов — Рождественские салаты

Праздничный стол — не повод забыть о своей фигуре, ведь есть закуски, которые ей не навредят, например приготовление от:

• Кальмар 500 г
• 300 г грибов
• 2 яйца вкрутую
• 80 г репчатого лука
• 100 г твердого сыра
• 70 г грецких орехов
• 6-12 г чеснока

Натуральный йогурт, растительное масло, соль и зелень.

Подготовить:

• Воду вскипятить, и 3-4 минуты варить в ней очищенных кальмаров, затем откинуть их на дуршлаг и остудить.
• Предварительно нарезанный лук и грибы обжарить на растительном масле до готовности. Ядра орехов слегка подсушиваем на сухой сковороде и мелко нарезаем.
• Яйца и сыр натереть на крупной терке. Смешайте йогурт с отжатым чесноком. Охлажденных кальмаров нашинковать тонкой соломкой.
• В одной емкости смешайте грибы, морепродукты и другие ингредиенты с половиной орехов, заправьте все йогуртом.Перед подачей украсить закуску оставшимися орехами и зеленью.

Закуска со свиным сердцем, яйцами и овощными салатами

Это блюдо нельзя было представить на столе в прошлом году, но поскольку свинья уже сдает свои позиции, оно будет уместным.

Пропорции продукта:

• 1 свиное сердце
• 4 яйца
• 300 г моркови
• 200 г репчатого лука

Растительное масло, майонез, соль, черный молотый перец и петрушка.

Последовательность приготовления:

• Свинное сердце отварить заранее в подсоленной воде, а яйца вкрутую. Дайте этим продуктам полностью остыть, затем нарежьте небольшими кубиками.
• Очищенную морковь измельчить соломкой, а лук — полукольцами. Овощи до мягкости, масло замените до однородности. Затем остудите и соедините с другими ингредиентами. Все заправить майонезом, посолить, поперчить и украсить веточками петрушки.

Снежная королева — Рождественские салаты

Новые салаты постепенно вытесняют привычные лакомства; Почему-то именно в преддверии новогодних праздников многие домохозяйки решаются на кулинарные эксперименты.

Возможно, их результатом стала следующая комбинация:

• крабовые палочки 200 г
• 200 г ветчины
• 200 г плавленого сыра
• 4 вареных яйца
• 140 г свежего яблока
• 120 г майонеза
• 100 г арахиса
• Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Белки и желтки разделить и натереть отдельно на средней терке.

• Измельчите ветчину и крабовые палочки кубиками, а сыр и яблоко — на терке.Арахис обжарить и измельчить в чаше блендера — отдельно измельченные продукты заправить майонезом (кроме яблока, орехов и половины белков).
• В кольцо, установленное на сервировочном блюде, положите первый слой плавленого сыра, затем желтки, крабовые палочки, яблоко, ветчину, арахис, белки с майонезом.
• Посыпать белками без майонеза и убрать на несколько часов в холодильник, чтобы они пропитались. Перед подачей на стол кольцо необходимо снять.

Закуска с курицей, сыром и голландским салатным соусом

Этот рецепт порадует приверженцев правильного питания, потому что в нем нет заправки с кучей консервантов, а используются только ингредиенты и домашний соус:

• Куриные бедра 500 г
• 200 г моркови
• 100 г зеленых оливок
• 70 г лук-порей (можно заменить луком)
• 150 г сыра
• 1 гранат (зерно)
• Зелень фенхеля.

Для голландского соуса вам понадобится:

• 2 яйца
• 80 г топленого масла
• 1/2 лимона (сок)
• 3г соли, сахара и красного перца.

Готовка:

• Для начала нужно подготовить АЗС. Для этого смешать желтки с лимонным соком, сахаром и солью, выдержать на паровой бане до загустения, затем влить растопленное масло и всыпать отдельно взбитые белки. Снова подержите над паром до густой консистенции.В конце добавляем перец.
• Отварить курицу и морковь до готовности. Снимите кожицу с куриных бедер и разложите плавленую массу на волокна. Морковь нарезать кружочками. Посыпать полукольцами и обжарить.
• Мясо, оливки, лук и морковь смешать, заправить соусом и положить горку на блюдо. Сверху выложите щедрый слой мелко натертого сыра, украсьте зернами граната и зеленью.

Рождественский и новогодний салат — Рождественские салаты

Несомненно, новогодний стол украсит яркая и аппетитная закуска со следующим ингредиентным составом:

• 240 г кукуруза консервированная
• 250 г корейской моркови
• 150 г твердого сыра
• 70 г репчатого лука
• 4 вареных яйца
• 300 г запеченной куриной грудки
• 30 г зелени фенхеля
• 50 г красного болгарского перца
• 50 г свежих огурцов
• 100г майонеза
• 20 г сахара
• 15 мл уксуса
• 75 мл воды

Как приготовить и украсить:

• В предписанном количестве воды растворить сахар, добавить уксус и в этом растворе в течение 20 минут замариновать нарезанный кубиками лук.
• Сыр и яйца измельчают на крупной терке, а грудку нарезают квадратными ломтиками.
• Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке блюда. в кольцо диаметром 17 см. Уложить слои: мясо, маринованные овощи, морковь, яйца, кукуруза, сыр. Немного моркови и кукурузы оставьте для украшения.
• После того, как салат будет сытым и пропитанным, сверху украсить его кольцами моркови, укропа, кукурузы, огурца и перца. Двигаться нужно от краев к центру.

Салат диетический с креветками

Морепродукты и море свежей зелени не смогут в новогоднюю ночь прочно привязать к дивану и придадут сытости и энергии для активного встретить год Крысы.

• Пропорции продукта
• 160 г очищенные креветки
• 100 г листьев салата
• 100 г помидоров черри
• 20 г твердого сыра
• 20 мл оливкового масла
• 10 мл лимонного сока
• 40 г свежего базилика

Готовим так:

• Отварить креветки и охладить их.Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками. Помидоры разрезать пополам. Пропустить сыр через мелкую терку.
• Чтобы приготовить ступку, растереть оливковое масло с лимонным соком и базиликом.
• Выложить на тарелку порванные листья, на них креветки и помидоры. Полить сверху заправкой и посыпать сыром.

Рождественское и новогоднее угощение с салатом из ветчины и маринованных грибов

Это простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится хоть на праздничный стол, хоть на дневное меню:

• 100 г ветчины
• 100г маринованных грибов
• 2 вареных яйца
• 60 г репчатого лука
• 70г маринованных огурцов
• Сметана и майонез в равных пропорциях для заправки
• Соль, перец.

Как подготовить:

• Снимите с луковиц шелуху и промойте ее тонкими полукольцами, которые на 5 минут залить кипятком, а затем выбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.
• Все остальные ингредиенты нарезать тонкой соломкой, добавить к ним нежные после закипания полукольца лука, заправить майонезом со сметаной и переложить в глубокую тарелку. Перед подачей украсить по вкусу.

С салатом из курицы и творога на гриле

Красная куриная грудка на гриле сохранит все соки под золотистой корочкой и прекрасно впишется во многие новогодние салаты.

Требуется один вариант:

• 300 г куриной грудки
• 150 г творога
• 100 г помидоров черри
• 1 авокадо
• 1 красный салатный лук

Шпинат и грецкие орехи по вкусу

• 30 мл оливкового масла
• 15 мл бальзамического уксуса
• 3-4 г сахара
• Соль, перец

Последовательность приготовления:

• Приправить курицу со всех сторон солью и специями, немного замариновать, а затем обжарить до готовности на сковороде для гриля.
• Авокадо, лук и мясо нарезать соломкой. Руками сломайте шпинат и разрежьте вишню пополам.
• Для заправки смешайте масло, уксус и сахар. Смешать все ингредиенты, залить соусом, а перед подачей добавить творог и крупно нарезанные орехи.

• Для этого праздничного блюда понадобится несколько ингредиентов, но их сочетание ново и для многих непривычно.
• На фото такая закуска выглядит как домашний торт, а в ее состав входят:
• 300 г отварной говядины
• 1 баклажан
• 70 г лука
• 12-14 г чеснока
• 150 г чернослива
• 60 г грецких орехов
• 140г майонез
• Зелень для украшения

Последовательность кулинарных процессов:

• Баклажаны очистить, измельчить кубиками, посолить и оставить на 30 минут.Затем промыть и обжарить с луком до готовности.
• Чернослив и говядину нарезать небольшими кубиками. Орехи превратить в крошку, а зелень мелко порезать.
• В кольцо или прозрачную глубокую салатницу выложить слоями телятину, чернослив, треть орехов и баклажаны. Все слои промазываем майонезом.
• Дайте блюду постоять несколько часов в холодильнике, затем посыпьте ореховой крошкой.

С консервированным тунцом и кукурузным салатом: Рождественские салаты

Такое новогоднее угощение не только порадует вкусом, но и подарит организму мощный заряд витамина Е, чтобы сиять красотой в новом году.

Список необходимых товаров:

• 200 г консервированного тунца
• 200 г кукурузы консервированной
• 200 г свежих помидоров
• 4 вареных яйца
• 80 г репчатого лука
• 10 г укропа
• Сметана или йогурт для заправки.

Прогресс:

• Слить жидкость из консервов, а рыбу немного измельчить вилкой. Яйца, помидоры и лук нашинковать соломкой. Зелень мелко нарезать.
• Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной или йогуртом.Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы.

Рождественский и новогодний салат с копченой курицей и ананасом

Эта закуска может занять достойное место на ужине к встрече Нового 2020 года, и описать ее можно следующими словами: сытно, вкусно, сочно, экзотично.

Чтобы подготовиться, вы должны сделать

• 300 г копченого куриного филе
• 500 г консервированных ананасов
• 200 г твердого сыра
• 2 вареных яйца
• 12 г чеснока
• Майонез, салат

Готовка:

• Все ингредиенты измельчаются кубиками и заправляются майонезом с добавлением чеснока, пропущенного через пресс.
• Дно блюда выровнять с вымытыми и сушеными листьями салата, поверх горки выложить закуску.

Как украсить салат на Новый 2020 год?

Новогодние салаты требовательнее : они должны быть не только вкусными, но и красивыми. Идеально, если их дизайн будет в тематике наступающего года. Большинство рецептов из сборника уже даны с вариантом праздничного декора, но и более простые варианты можно украсить, воспользовавшись следующими советами:

• Ингредиенты можно выложить в виде кольца, которое с помощью зелени и нескольких ярких акцентов (зерна кукурузы или граната) превратить в рождественский венок;
• Даже обычная селедка под шубой будет смотреться праздничнее, если поверх веточек зелени поставить елку;
• Наверное, второй по популярности новогодний дизайн — часы; цифры и стрелки на циферблате салата можно вырезать из маслин, свеклы или моркови;
• Также будут уместны простые цветы из овощей и яиц; Самый удобный вариант — хризантема из лука, у которой снимают шелуху, делают надрезы и окунают в теплую воду, чтобы раскрыть цветок.

Если идея украшения не наполнена праздничными хлопотами, их можно почерпнуть из этой фотоколлекции.

Надеюсь, вам понравилась статья: Как украсить Салат на Новый год: Рождественские салаты. Если хотите, поделитесь, пожалуйста, в социальных сетях.

20 салатов для детоксикации, которые вернут вас на правильный путь

Эти 20 полезных, но вкусных салатов для детоксикации — идеальный способ искупить все ваши праздничные неосторожности с едой и начать новый год (или даже неделю) правильно!

Если вы похожи на нас, то в последнее время ели хорошо.

Вы съели много печенья и канапе и, скорее всего, изо всех сил пытаетесь вырваться из сумасшедшего, снисходительного пересмотра углеводов, который был в декабре месяце.

Теперь наш организм жаждет фруктов и овощей. Пришло время оценить ущерб, который мы нанесли, и стереть с лица земли известный январский салат для детоксикации.

Эти салаты — всего лишь билет, чтобы искупить все ваши прожорливые глупости и вернуть вас в нужное русло. Мало того, что они безумно восхитительны, мы не можем устоять перед их завораживающими цветами радуги.

Давайте возьмем новый год за рога и закопаемся!

Салат Детокс От камешков до кексов

Восстанавливающий и очищающий салат из сырой цветной капусты и помидоров из блаженного базилика

Салат Super Food Detox от Fit Foodie Finds

Салат Детокс с лимонной заправкой из Homemade Levity

Салат Детокс Green Monster от Honey & Figs

Салат из капусты с эдамаме, жареными кешью и заправкой мисо от Domesticate Me

Декабрьский Детокс Салат от Back to Her Roots

Салат для сияющей кожи с детокс-заправкой от Hello Natural

Салат Детокс внутренней богини из Айовы Девушка ест

Детокс-салат из капусты с лимонно-яблочным винегретом от Making Thyme for Health

Салат Детокс нарезанный от The Glowing Fridge

Зимний салат из нарезанной капусты с апельсинами и пикантным лимонным винегретом Meyer от With Food + Love

Новогодний Детокс Салат от The Healthy Apple

Салат Brain Power (салат из шпината с лососем, авокадо и черникой) от Gimme Some Oven

The Ultimate Detox Salad из жареного корня

Салат из суперпродуктов Winter Detox от Yummy Mummy Kitchen

Салат Палео Детокс от Fed + Fit

Салат Детокс Зеленая Богиня из щепотки Ням

Измельченный радужный салат с греческой йогуртовой заправкой «Цезарь» от Scaling Back

Салат из цитрусовых, фенхеля и авокадо от FoodieCrush

Как мама сказала: «Ешьте овощи!»

Привет, спасибо, что зашли и посетили FoodieCrush.Есть что сказать? Я хотел бы получить известие от вас. Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Сделайте день отличным и приготовьте что-нибудь вкусное.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

7 блюд, которые едят россияне на Новый год

Рождество. Дарья-Яковлева (с) | Pixabay

Празднование Нового года в России даже интереснее местного празднования Рождества 7 января, которое обычно бывает довольно спокойным.Вот основные вещи, которые нужно иметь на столе, чтобы встретить Новый год в истинно традиционном русском стиле.

Это одна из самых важных закусок во время русского Нового года. Обычно ее подают с маслом, зеленым салатом и хлебом. Иногда черную икру подают отдельно, потому что она дороже. Часто подают в красивой серебряной или фарфоровой посуде, наполненной кусочками льда и лимона, бутерброд с икрой и блюда являются символами богатства.

Россия и Украина. JamesHills (c) Pixabay

О, да! Русские любят салат оливье во время праздников, особенно в канун Нового года и православного Рождества.Этот знаменитый местный салат состоит из русской колбасы, яичного горошка, огурцов и картофеля и заправлен майонезом.

Русский салат. юзербит (c) | Pixabay

Мандарины были частью традиционной русской новогодней сервировки стола с советских времен, когда в СССР было трудно найти импортные фрукты.