Пирог «Зебра» классический — 8 рецептов приготовления в духовке

Ты наверняка помнишь тот самый мамин пирог с красивыми мраморными узорами? Его готовили почти все, ведь он эффектный, вкусный, но довольно простой и без сложных ингредиентов. Сейчас есть куда больше возможностей и пространства для экспериментов. Так что вот тебе сразу 8 классических рецептов пирога «Зебра»!

1. Пирог «Зебра» на сметане

Классическая «Зебра» делается из сметанного теста, так что с нее мы и начнем.

Тебе понадобится: 360 г сахара, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, щепотка соды.

Приготовление: Размягчи масло и разотри с половиной сахара, а вторую взбей с яйцами с помощью миксера. Смещай обе смеси и добавь сметану с содой и разрыхлителем. Медленно добавляй просеянную муку и, при желании, измельченные орехи.

Раздели тесто пополам и во вторую половину добавь просеянное какао. Выкладывай в форму по 2-3 ст.л. обеих смесей по очереди, чтобы был характерный рисунок. Выпекай пирог 45-60 минут в духовке при 180 градусах.

2. Пирог «Зебра» на кефире без масла

Если у тебя нет сметаны, но есть упаковка кефира – его достаточно.

Тебе понадобится: 3 яйца, 180 г сахара, 220 мл и 3 ст.л. кефира, 1 ч.л. соды и уксуса, 280 г муки, 1 ст.л. какао, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до плотной пены, добавь кефир комнатной температуры, гашеную соду и соль. Перемешай смесь и медленно введи просеянную муку.

Раздели тесто пополам, и в половину добавь какао и те самые 3 ст.л. кефира. Выливай тесто в форму слоями, доделай узоры зубочисткой и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

3. Пирог «Зебра» на кефире и растительном масле

Еще одна интересная вариация пирога, идеальная для формы с отверстием посередине.

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 150 мл растительного масла, 4 яйца, 200 г сахара, 300 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао.

Приготовление: Слегка перемешай яйца с сахаром и отправь их на водяную баню, чтобы сахар растворился. Потом взбей смесь миксером до пены, добавь кефир с растительным маслом и перемешай.

В конце силиконовой лопаткой вмешай муку с разрыхлителем, раздели тесто на две части и во вторую добавь какао. Выкладывай тесто в форму для кексов слоями и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

4. Пирог «Зебра» на сливках

Лучше возьми кондитерские сливки пожирнее – 30-35%.

Тебе понадобится: 3 яйца, 1,5 стакан сахара, 500 мл сливок, 1 пакетик разрыхлителя, 3 стакана муки, 4 ст.л. какао.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены и медленно добавь к ним сливки. Снова взбей, введи просеянную муку с разрыхлителем и перемешай уже на маленькой скорости. Раздели тесто, в половину добавь какао, выложи слоями в форму и около часа выпекай в духовке при 180 градусах.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

5. Пирог «Зебра» из бисквитного теста

Пирог получается сказочно нежным и воздушным.

Тебе понадобится: 4 яйца, 100 г муки, 30 г кукурузного крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 110 г сахара, 75 мл растительного масла, 85 мл воды, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 ст.л. какао, щепотка соли.

Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки, белки взбей с солью, а желтки разотри с 70 г сахара и ванильным сахаром. Добавь к желткам воду, перемешай и добавь растительное масло. В белки всыпь оставшийся сахар и взбей до пиков.

Смешай желтки с просеянной мукой, разрыхлителем и солью, вымешай и в самом конце осторожно влей белки. Отдели половину теста, добавь в не какао и чередуй слои в форме. Выпекай час при 160 градусах и проверяй готовность зубочисткой.

6. Пирог «Зебра» на мацони

Очень оригинальная трактовка классического рецепта.

Тебе понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 180 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан мацони, щепотка соли и соды, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, медленно добавь масло и перемешай. Добавь в мацони соду и подожди, пока смесь увеличится в объеме. Влей ее к яйцам и взбей.

В последнюю очередь введи просеянную муку и замеси тесто консистенции густой сметаны. Раздели его пополам, в половину добавь какао и залей все в форму слоями. Выпекай в духовке 45 минут при 180 градусах.

Классический сметанник: 5 пошаговых рецептов приготовления торта

7. Пирог «Зебра» на твороге

У тебя получится красивый и очень вкусный чизкейк с двумя видами шоколада.

Тебе понадобится: 150 г песочного печенья, 100 г топленого масла, 1 стакан сахарной пудры, 2 ст.л. какао, 1 кг мягкого творожного сыра, 6 яиц, 1 стакан сливок, 200 г белого шоколада, 150 г черного шоколада, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. растворимого кофе.

Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай с маслом, какао и четвертью сахарной пудры, и выложи корж в форму. Не взбивая, размешай сыр с оставшейся пудрой и яйцами. На водяной бане растопи отдельно белый шоколад с третью сливок и черный шоколад с двумя третями сливок.

Половину сырной массы смешай с белым шоколадом и крахмалом, а вторую – с черным шоколадом. Залей корж слоями, хаотично или по спирали. Поставь в духовку емкость с водой, прогрей ее до 140 градусов и выпекай пирог около 75 минут.

8. Кокосовый пирог «Зебра»

Сочетание шоколадного и кокосового вкуса – выше всяческих похвал!

Тебе понадобится: 250 г муки, 500 г творога, 300 г сахара, 170 г сливочного масла, 5-6 яиц, 250 г шоколада, щепотка соли, пакетик ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 2-3 упаковки кокосовой стружки.

Приготовление: На водяной бане растопи сливочное масло и шоколад, а 3-4 яйца взбей с 200 г сахара и ванилином. Когда шоколадная масса слегка остынет, соедини ее с яичной. Добавь просеянную муку с солью и разрыхлителем – должна получиться консистенция густой сметаны.

Отдельно разотри творог с оставшимися яйцами и сахаром, взбей блендером и добавь кокосовую стружку. Застели форму пергаментом и выкладывай обе заготовки по очереди. Выпекай пирог 1,5 часа при 180 градусах и дай остыть в открытой духовке.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог Зебра — рецепт классический на сметане пошагово

Для меня вкус детства ассоциируется с пирогом «Зебра», который для нас очень часто пекла мама. Есть много разных вариантов приготовления этого полосатого лакомства, но мне больше всего нравится именно мамин пирог Зебра, рецепт классический на сметане которого я хочу вам сегодня предложить.

Пирог Зебра – рецепт классический на сметане

Как сделать пирог Зебра по классическому рецепту в духовке? Представленный вам вариант приготовления является одним из самых простых рецептов приготовления этой выпечки.

Этот пирог, так же, как и творожный, за счет добавления сметаны получается более плотным и влажным, а не похожим, как это бывает, на кекс. Вдвойне вкуснее получается, если залить такое изделие шоколадной глазурью и хорошо охладить.

Чтобы испечь пирог «Зебра», нужно запастись определенными продуктами. Итак:

Ингредиенты для изделия

• • 3 яйца
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки какао
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Для приготовления этого пирога вместо сметаны можно использовать кефир или же натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт с фото пирога Зебра

В удобную миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли, хорошо смешиваем ингредиенты при помощи венчика.

Когда сахар растворится и масса станет однородной, добавляем сметану и разрыхлитель, снова перемешиваем.

Следующим в миску добавляем растопленное, но слегка остывшее сливочное масло, перемешиваем до полной однородности массы.

Теперь отправляем в миску просеянную муку и снова тщательно смешиваем. Должно получиться тесто по консистенции похожее на густую сметану.

Получившееся тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао, чтобы тесто получилось с шоколадным вкусом и темным на вид.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Начинаем выкладывать в форму тесто, но не совсем обычным способом. Чередуем два разных вида теста по одной столовой ложке, начиная в центре.

В итоге тесто будет иметь полосатый рисунок.

Чтобы было еще красивее, от центра проводим несколько линий зубочисткой. Получится красивый рисунок, напоминающий расцветку одного из африканских животных. Надеюсь, вы все догадались, какого.)

Выпекаем пирог «Зебра» в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовую выпечку перед подачей немного остужаем и только потом вынимаем из формы.

При желании заливаем пирог «Зебра» шоколадной глазурью и убираем в холодильник для охлаждения. Это уже будет практически торт! В любом случае получается очень вкусно и оригинально. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Для вас – видео с рецептом приготовления этого красивого пирога, который станет настоящим украшением как праздничного, так и каждодневного меню:

Надеюсь, что пирог Зебра по классическому рецепту понравится всем вашим домочадцам, а детишки с удовольствием и интересом будут рассматривать его оригинальный вид. Приятного аппетита!

классический торт зебра — вилка и цветок

только что вернулся домой после пары напитков после работы с нашей командой и несколькими бывшими товарищами. мы лучшие сумасшедшие на свете. различные наборы индивидуального безумия, которые в сумме сводятся к довольно крутому безумию. Я думаю, что рецепт взаимного уважения наших различий — это то, что делает совместную работу такой хорошей. в любом случае, я снова хвастаюсь.

то, что я действительно хотел сказать вам сегодня вечером, это: амаретто сауэр. в настоящее время я могу выпить, и я заказываю где угодно (конечно, если время подходит).один из моих коллег сегодня вечером сказал мне, что это «меня устраивает». Ну, что ж, спасибо? наверное? а может и нет, значит, я сладкий, но кислый? ха-ха. я мог бы жить с этим. в любом случае, классность — это знать ваш любимый напиток из меню, прежде чем вы на самом деле его посмотрите. нет проблем с этим в ближайшее время.

, хорошо, а теперь перейдем к ночному распитию тортов. торт зебра, кто-нибудь? Я был на грани срыва, потому что просто не нашел правильного (или так казалось) рецепта торта с зеброй.да, я могу довольно легко произвести поломку. когда на самом деле, рецепт у меня был прямо у меня под носом. мы никогда не видим того, что хорошо, когда оно перед нами, нам нужно, чтобы это было потеряно в хаосе, чтобы мы могли найти к нему путь. вздыхает. в конце концов, да, Элизабет Фюльшер сделала это снова. или моя мама могла бы предоставить один, но иногда мы просто теряемся в переводе … я думаю, она могла подумать, что я, как самопровозглашенный « страстный повар », должен знать, как произвести что-то столь же простое и важное, как хорошее ( идеальный) торт зебра от сердца, во сне (учитывая, что я наполовину немка, и что немцы, вероятно, боги марморкухена).Да, я знаю. но, увы, нет. Я не знаю, как это сделать, не говоря уже о том, чтобы наизусть. вот почему я никогда не подам заявку ни на одно из этих потрясающих (тайно и официально, нет?) телешоу о поварах. типа «вкус»? офигительно круто. я смотрю это запой! но, оооочень сложно быть участником — или даже просто смотреть, как они участвуют? эээ, консоме из лобстера и французский мини-шоколадный торт из лавы с муссом из бобов тонка наизусть, кто-нибудь? и это только чертовски начало рецепта ада наизусть. Кого я обманываю, я цепляюсь за свои кулинарные книги, как будто от них зависит моя жизнь.даже амаретто сауэр ничего не мог поделать с этим фактом. увы, это, вероятно, только ухудшило бы положение. или уродливее. или смешнее. или все это. хорошо, что у меня было только два сегодня вечером — и теперь мне не нужно готовить. просто нажмите «отправить» и иди спать. Спокойно, любители!

Торт зебра классический

ингредиенты:

200 сахар

4 яйца

1 лимон, цедра

150 сливочное масло топленое

1 дл молока

Соль для 1 острия ножа

200 г муки

1 ст.разрыхлитель

79 г темного шоколада, плавленого

Сахар кондитерский для опудривания

направлений:

смазать маслом и мукой сковороду. разогрейте духовку до 160c / 320 F. смешать сахар, яйца и цедру лимона в миске и взбивать ручным миксером на водяной бане в течение 15 минут (без шуток — отчаяние было рядом), затем взбивать холодным еще 5 минут. смесь должна утроиться в объеме и превратиться в пушистый, но довольно густой и твердый крем.Теперь поочередно добавьте слегка растопленное (то есть растопленное, но не горячее) масло, молоко и смесь муки и разрыхлителя. отделите 1/4 смеси для шоколадной части, соедините ее с (очень медленно) растопленным шоколадом. теперь поочередно заполняем сковороду 2-3 ст. светлого теста и 1 ст. смеси шоколадного теста. после заполнения осторожно пропустите смесь вилкой или иглой, чтобы создать эффект мрамора / зебры (примечание: у меня это явно не получилось). выпекать от 40 до 50 минут.дать немного остыть, затем осторожно снять со сковороды и присыпать кондитерским сахаром, пока он еще теплый.

Рецепт торта «Зебра» (классический)

Рецепт торта «Зебра» (классический) Чизкейк «Фермеры с абрикосами». ЛУЧШИЙ Русский медовый торт. Лучший торт тирамису. Идеальный бисквит (всего 3 ингредиента) Рецепт рулета из пьяной вишни. Рецепт блинного торта Nutella. Торт Наполеон безе (Классический с сюрпризом)

Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте одну круглую форму для выпечки размером 9 на 2 дюйма кулинарным спреем.Выровняйте пергаментный круг и снова спринцуйте. В чаше миксера смешайте сахар и яйца, пока они хорошо не станут светлее, примерно 2 минуты. Добавьте масло / молоко / ваниль и взбивайте до однородной массы.

Как приготовить торт с зеброй в домашних условиях?

В миску добавьте яйца, сахар и хорошо перемешайте ручным венчиком, пока сахар не растворится. Добавьте ваниль, молоко, подсолнечное масло, цедру апельсина, соль, муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Какой шоколад лучше всего для торта с зеброй?

Существуют рецепты торта «зебра» с домашним шоколадным печеньем, но правда в том, что в лучших вариантах используются купленные в магазине «Знаменитые шоколадные вафли» из Набиско в тонкую бумагу.

В чем разница между тортом «зебра» и мраморным тортом?

Этот торт «Зебра» в шоколаде и ванили невероятно влажный и восхитительный. Этот торт, покрытый сладким домашним масляным кремом, в миллион раз лучше, чем фасованные торты с зеброй! Кроме того, он сделан из одного теста для торта! Этот восхитительный десерт — модифицированная версия моего популярного рецепта мраморного торта. Различия?

Какой большой кастрюли вам нужен для торта с зеброй?

Кляр настолько сливочный и вкусный, что его можно просто съесть как есть.Вы можете подавать этот торт с зеброй, как он есть, с молоком или кофе, или можете покрыть его шоколадной глазурью для более изысканного вида. Смажьте и выстелите пергаментной бумагой круглую форму для выпечки 24 см (9 дюймов).

Торт Зебра III Рецепт

Пружинный противень для сливочного масла 20 см. Бока и дно присыпать мукой. Разогрейте духовку до 180 ° C. Аккуратно переложите оба теста ложкой в ​​форму для выпечки, чтобы образовались полосы в виде зебры. Выпекать в разогретой духовке 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

Существуют рецепты торта «зебра» с домашним шоколадным печеньем, но правда в том, что в лучших версиях используются купленные в магазине «Знаменитые шоколадные вафли» от Nabisco. Это хрупкое, тонкое печенье кажется особенным и экзотическим, возможно потому что почти все продуктовые магазины необъяснимым образом выставляют их с начинкой для мороженого, а не с другим упакованным печеньем.

Просто забудьте о духовке и приготовьте один из этих восхитительных рецептов торта в морозильной камере. Каждый из них сделан со слоями аромата из печенья или крекеров из свежих фруктов и большого количества взбитых сливок.Придерживайтесь классических блюд, таких как клубничный и лимонный пирог с мороженым, или попробуйте уникальные торты с ледяной коробкой, такие как шоколадная крошка мокко и манго. Запустить слайд-шоу.

Шоколадный торт «Айсбокс» — классический праздничный торт, приготовленный из шоколадных вафель и взбитых сливок, дополненный глазурью из растопленного шоколада и праздничной посыпкой. Этот рецепт шоколадного торта-мороженого — вариация традиционного праздничного торта с зеброй.

ДЛЯ ТОРТА «ЗЕБРА»: 2 ¾ стакана масла. ¾ стакана сахара. 5 яиц, комнатной температуры.2 ¾ стакана муки. ½ стакана какао-порошка. 1 столовая ложка молока. ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ: 1 ¼ чашка шоколада. ¾ стакана взбитых сливок. НАПРАВЛЕНИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА ЗЕБРА: 1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Смазать сковороду маслом и посыпать мукой или использовать масляный спрей. 2.

Рецепт слоеного торта «Зебра»

Разогрейте духовку до 350 градусов F. Сбрызните 9-дюймовую форму для выпечки маслом и держите ее наготове. В большой миске взбейте яйца, сахар и сливки. Добавьте молоко, масло, экстракт ванили и хорошо перемешайте. В отдельной средней миске смешайте эти 3 ингредиента — муку, разрыхлитель и соль.

Намажьте начинку на нижний пирог, оставив около 2 см границы по краю. Другой торт положите поверх начинки вверх дном. Нарежьте торт шестиугольником. Переложите торт на решетку, установленную над противнем. Приготовление покрытия: наполните среднюю кастрюлю наполовину водой. Довести до кипения, убавить огонь до средне-слабого.

Основой для этого торта Zebra Bundt является мой Vanilla Bundt Cake, который многие из вас готовят на регулярной основе. Разница в том, что для этого я использую только сахарный песок (в рецепте ванили я также использую коричневый сахар), а также половина теста превращается в шоколад.В этом блоге много рецептов тортов, больше, чем я должен признать, лол!

ДЛЯ ТОРТА. Нагрейте духовку до 350F. Выровняйте 9-дюймовую круглую форму для выпечки с кружком пергаментной бумаги и слегка смажьте дно формы. В большой миске смешайте яйца и сахар, пока смесь не станет легкой и кремовой, а сахар не растворится. Добавьте молоко, растительное масло, экстракты ванили и миндаля.

The Hollywood Brown Derby Grapefruit Cake — классический десерт, восходящий к временам расцвета Голливуда.Легкий бисквит с грейпфрутом, глазированный сливочно-сырной глазурью и завершенный свежим грейпфрутом. Этот цитрусовый торт можно купить в одноименном ресторане Disney World, но вы можете приготовить его дома по этому рецепту!

Рецепт торта «Зебра»

Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске смешайте часть сахара с какао-порошком, при желании шоколадным солодовым порошком и водой до однородной массы.

В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте шоколадную стружку и сливки.Поставить в микроволновую печь в течение 1 минуты, перемешать до однородной массы и слегка остудить. Достаньте торт из морозильной камеры и поставьте на решетку. Вылейте шоколадную глазурь поверх торта и равномерно распределите по нему. Сверху посыпьте красной, зеленой и белой посыпкой.

Поместите венчик и чашу миксера в морозильную камеру на 10 минут. Вынуть из морозильной камеры. Добавьте сливки, сахар и экстракт ванили и взбивайте до образования мягких пиков. Накройте форму изнутри полиэтиленовой пленкой. На дно выкладываем тонкий слой взбитых сливок.Поставьте печенье на каждую из коротких сторон сковороды.

Выложите на дно формы бисквит. Замочите желатин в воде. (15 мин) и слейте воду. микроволновая печь около 20 секунд, чтобы растворить желатин. Добавьте 150 г сливочного сыра, который нагреется до комнатной температуры. Хорошо добавить сахарную смесь. Добавить по порядку кефир, жирные сливки для взбивания, хорошо перемешать. и растворенный желатин, хорошо перемешайте.

Пончики. Теперь вам не нужно выбирать между ними. Произведите впечатление на свою семью этим легким желейным пирогом.Постарайтесь расположить желе по центру наполовину заполненной формы для выпечки Bundt, чтобы оно не вытекло за края торта. — Коллин Делодер, Херндон, Вирджиния. Перейти к рецепту. 13 / 50. Вкус дома.

Рецепт шоколадно-ванильного торта «Зебра»

Найдите лучшие рецепты слоеного пирога на день рождения, свадьбу, Пасху и любые вторники. Наши любимые морковные торты, шоколадные торты и многое другое.

Добавьте яйцо, желток, ваниль и пахту. Взбивайте на среднем уровне 1-2 минуты, пока тесто не станет легким и пушистым, при необходимости соскребая со стенок миски.Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде. Сверху на тесто выложите крошку, разбивая все большие куски на более мелкие, размером с горошину.

Замечательная коллекция рецептов тортов, печенья, хлеба, закусок, пирогов, пирогов, кексов, булочек, песочного печенья и другой выпечки с более чем 625 демонстрационными видео.

Отложите кастрюлю в сторону. Приготовьте начинку из крошки: смешайте коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль в средней миске. Добавьте растопленное масло, затем аккуратно перемешайте муку вилкой.Сохраняйте смесь в виде крупных крошек, не перемешивайте слишком много. Если перемешать слишком много, он превратится в густую пасту.

Смешайте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль в большой миске. Взбивайте на средней скорости, пока он не станет пушистым и густым. Слой 6 вафельных печений с примерно 1 столовой ложкой взбитых сливок между каждым слоем. (Начните и закончите вафельным печеньем, у вас будет 6 печений и 5 слоев взбитых сливок). Повторите с оставшимися файлами cookie.

{2 ингредиента} Шоколадный торт «Зебра»

Торт «Зебра» | рецепт мраморного торта без духовки.19 июня, 2021 от админ 0 комментариев. Поделиться через фейсбук. Поделитесь в Твиттере. Поделитесь на Pinterest. Поделитесь в LinkedIn. Торт зебра без духовки # зебракейк # мраморный цеке # испечь любовь. Поделиться через фейсбук. Поделитесь в Твиттере. Поделитесь на Pinterest. Поделитесь в LinkedIn. Продукты, которые могут вам понравиться.

В средней миске взбейте овсяную муку, разрыхлитель, крахмал аррорута и пищевую соду. Отложите в сторону. Приготовьте тесто: в настольном миксере с лопастной насадкой или в большой миске с ручным миксером взбейте вместе веганское масло и сахар до получения пышной массы, примерно 2–3 минуты.При необходимости соскоблите края.

Обзоры редакции. 19.10.2020. Редакция Martha Stewart Living вдохновляет это сложное руководство по приготовлению тортов. Рецепты варьируются от простых кексов до более сложных многослойных, и каждый из них сопровождается подробными инструкциями.

От ЛУЧШЕГО сливочного чизкейка и сладких пирожных до «Худшего» печенья с шоколадной крошкой — я приготовил для вас сладкоежки с моими любимыми версиями классических фаворитов. Торт Зебра (с видео!) Быстро и легко соленый карамельный соус

Торт «Радужная зебра».Звездный рейтинг 4,2 из 5. 19 оценок. Отпразднуйте с нами 30-летие — или отметьте свой особый случай — с этой впечатляющей радужной губкой. Замороженный сливочным кремом и покрытый цветной посыпкой, это торт, который имеет вау-фактор. 1 час 20 мин. Легкий.

Домашние торты с зеброй Дебби

Рецепт торта «Красный бархат» (ВИДЕО) Рецепт торта с клюквой (ВИДЕО) Рецепт классического тыквенного пирога (ВИДЕО) Шоколадная лазанья (десерт без выпечки) Рецепт сладкого брауни (ВИДЕО) Рецепт лимонно-черничного торта (ВИДЕО) Рецепт ванильного торта (ВИДЕО) Нет Запекать чизкейк с клубникой (ВИДЕО) Ягодный пирог из слоеного теста — Патриотический десерт.

Торт Зебра — Его так просто и так весело готовить! I MyFooday

Классический, простой ванильно-шоколадный торт «Зебра». Сделать это так легко и весело! Наверное, вкус его многим из нас напоминает детство. Лучше всего подавать с чашкой теплого молока или кофе.

Муку просеять через сито. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Отложите в сторону. В отдельной миске взбить яичные белки с сахаром до густоты и пышности. Вбивайте по одному яичному желтку за раз. Постепенно добавляйте масло и газированную воду. Бейте после каждого пристрастия. Добавляйте муку в смесь яиц в некоторых случаях. Перемешайте до однородной массы. Разделите тесто на 2 равные части. Взбейте какао-порошок на одну порцию, аккуратно перемешайте лопаткой.В другую порцию добавьте столовую ложку муки и перемешайте. Тесто получается густым, но не волнуйтесь, оно должно быть таким! Сделать красивые полоски проще. Аккуратно вылейте оба теста ложкой в ​​форму для выпечки, чтобы получились полосы в виде зебры.

PS: Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram как @myfoodaycom и использовать хэштег #myfooday. Мне так приятно видеть, что вы готовите мои рецепты!

Проверьте мои другие рецепты торта

Торт Зебра

Классический, простой ванильно-шоколадный торт «Зебра».Сделать это так легко и весело!

Время подготовки 25 минут

50 минут

Общее время 1 час 15 минут

Доходность: 10

калорий: 351 ккал

Стоимость: 2 €

• 300 г муки + 1 столовая ложка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 120 мл растительного масла
• 120 мл спрайта / газированной воды
• 1 столовая ложка какао

• Муку просеять через сито.Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Отложите в сторону.

• В отдельной миске взбить яичные белки с сахаром до образования густоты и пышности. Вбивайте по одному яичному желтку за раз. Постепенно добавляйте масло и газированную воду. Бейте после каждого пристрастия.

• Добавляйте муку в смесь яиц в некоторых случаях. Перемешайте до однородной массы.

• Разделите тесто на 2 равные части. Взбейте какао-порошок на одну порцию, аккуратно перемешайте лопаткой. В другую порцию добавьте столовую ложку муки и перемешайте.

• Пружинный противень для масла 20 см. Бока и дно присыпать мукой. Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Аккуратно зачерпните оба теста ложкой в ​​форму для выпечки, чтобы образовались полосы «зебра».

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

Навигация по сообщениям

Торт Зебра :: Домашние кулинарные приключения

Посмотрите видео по этому рецепту:

Этот шоколадно-ванильный торт, сделанный в зебровом или мраморном стиле, известен всем, многим из нас, наверное, по вкусу он напоминает детство.Еще немного теплый, вместе с холодной чашкой молока, торт с зеброй всегда будет восхитительным лакомством.

Пытаясь воссоздать знакомый мне вкус, я собрал больше рецептов и, наконец, остановился на этом списке ингредиентов и изменил некоторые количества. Я решил использовать сливочное масло вместо масла, не растапливал его и не смешивал с сахаром. Я также уменьшил количество сахара, которое, кажется, используют в других рецептах. Тесто получилось таким сливочным и вкусным, что его можно было просто съесть как есть.

Вы можете подавать этот торт с зеброй, как он есть, с молоком или кофе, или можете покрыть его шоколадной глазурью для более изысканного вида.

Похожие сообщения:

20 минут

50 минут

1 час 10 минут

• На 10 порций
• 4 яйца
• 1 стакан (200 г) сахара
• 1 стакан (200 г) масла при комнатной температуре
• 1 стакан (240 мл) молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана (375 г) муки
• 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Для шоколадного теста
• 3 столовые ложки (25 г) какао-порошка
• 1/4 стакана (50 мл) молока
• 1 столовая ложка (15 г) сахар

Robinhood | Торт Зебра

Следуйте нашим интерактивным руководствам по рецептам, чтобы получить надежные инструкции, которые сделают выпечку проще простого.

Состав

• ½ стакана сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахарного песка
• 2 яйца
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 2 стакана Робин Гуд ^® Оригинальная универсальная мука
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 1/3 стакана Гвоздика ^® Обычное, 2% обезжиренное или обезжиренное сгущенное молоко
• ¼ чашка какао-порошка, просеянного

Размер порции: 10 порций

Проезд

Размер порции: 10 порций

• Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (23 см).
• Сливки сливочное масло и сахар в средней миске с помощью электрического миксера, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйца, ваниль и экстракт миндаля. Хорошо взбить.
• Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной большой миске. Добавьте половину сухих ингредиентов к масляной смеси. Добавьте сгущенное молоко и оставшиеся сухие ингредиенты.Хорошо перемешать.
• Разделите тесто пополам. Вмешайте какао в половину теста до однородного состояния.
• Капните примерно 3 столовые ложки (45 мл) ванильного теста в центр подготовленной сковороды, давая ему растечься. Капните 3 столовые ложки (45 мл) шоколадного теста в центр ванильного теста и дайте ему растечься. Продолжайте чередовать, используя 2 столовые ложки (30 мл) жидкого теста, пока тесто не будет готово.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке от 35 до 40 или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Охладите 10 минут, затем снимите со сковороды.

Готово!

Вы сделали

Найдите другие рецепты, которые нельзя не приготовить.
Вы знаете, что хотите.

сделай снимок и покажи его!

спасибо

Торт из мрамора под зебру — Ana’s Baking Chronicles

Классическое сочетание вкусов шоколада и ванили с нотками зебры! Мягкий и влажный торт, наполненный насыщенным шоколадным ганашем и шелковистым ванильным кремом из горностая.

Я знаю, что многим эта комбинация шоколада и ванили кажется скучной. Я думаю, мы все можем согласиться, что это беспроигрышный вариант. Но он очень вкусный. Как вы можете устоять перед этим полосатым взглядом зебры? Это как приподнятый мраморный торт, который мы все знаем и любим. Как то, что мама сделала бы в воскресенье днем, чтобы выпить стакан молока. 🙂

Только на этот раз я хотел сделать его красивым, красивым и многослойным. Я решила наполнить торт насыщенным и декадентским ганашем из темного шоколада — одним из моих любимых! Вместе с моим сливочным кремом Vanilla Ermine Buttercream, за который просто нужно умереть и который идеально подходит для украшения! Это был брак, сделанный на небесах, один из лучших ванильно-шоколадных десертов, которые я когда-либо пробовал!

ВАМ НУЖНА ТОЛЬКО 1 АККУМУЛЯТОР

Я хотел уменьшить количество посуды, которую нужно мыть после (это худшая работа), поэтому я решил приготовить этот торт, используя только одно тесто для торта.Ура! Я использовала свой любимый рецепт ванильного торта. Это действительно мягкий и влажный пирог с сильным ароматом ванили, который я получил благодаря домашнему экстракту ванили .

Я думал, сколько какао-порошка мне нужно добавить, чтобы приготовить шоколадное тесто, и нужно ли добавить немного дополнительной жидкости, чтобы компенсировать какао-порошок. Я не хотел добавлять растопленный шоколад, потому что это слишком изменит консистенцию, и я не получу достаточно темный цвет. Поэтому я использовала какао-порошок, обработанный по-голландски, и это сработало как шарм! 🙂

Конечно, я добавил слишком много жидкости (я ее разливал), поэтому мое шоколадное тесто было немного тоньше, чем мое ванильное тесто.Таким образом, зебра получилась не совсем такой, как я хотел. Вы можете увидеть это в нижней части каждого слоя, они как бы смешаны друг с другом. Но это все еще немного вычурно, и я полюбил это.

Подводя итог, очень важно, чтобы шоколадное и ванильное тесто имели одинаковую консистенцию.

В следующий раз, когда я буду делать этот торт, я, вероятно, не буду добавлять никакой жидкости. Вот почему я ничего не сказал вам в рецепте о добавлении жидкости. Вы сами решаете, нужно ли вам немного молока, чтобы добиться нужной консистенции.

КАК СДЕЛАТЬ ЭФФЕКТ ЗЕБРЫ

Это проще, чем вы думаете! Чтобы получить одинаковое количество шоколадного и ванильного теста, вам необходимо его взвесить. По крайней мере, я знаю. Мои кухонные весы, наверное, одни из моих лучших друзей на кухне.

ОСНОВНОЙ СОВЕТ: Взвесьте чашу, в которой вы собираетесь замесить тесто для торта, чтобы, когда вам нужно было разделить его, вы точно знали, сколько у вас теста, потому что вы уменьшите вес чаши. И избавься от чистки еще одной чаши.😉

Теперь, когда у вас есть оба теста, пришло время создать забавный узор из полосок зебры. Для этой части мне также нравится использовать свои кухонные весы, потому что они помогают мне всегда получать одинаковое количество черного и белого.

На самом деле весь процесс состоит из наслоения одного теста поверх другого . Лучше всего это делать ложками. Начните с того, что положите ложку одного теста в середину сковороды, а затем ложку второго теста прямо поверх нее.Поскольку я использую кухонные весы, я стараюсь добавлять одинаковое количество каждого теста.

Время от времени вам нужно немного встряхнуть сковороду, чтобы она равномерно распределилась. Может, мне стоило снять для этого видео, но я думаю, вы понимаете, о чем я говорю, ха-ха.

И помните, если сначала не получится — все равно будет чертовски вкусно!

Если вы сделаете этот торт, обязательно отметьте меня в Instagram , чтобы я мог его увидеть, или расскажите мне об этом ниже в разделе комментариев! 🙂

Удачной выпечки!

Торт Слоеный Мрамор Зебра

порций 12

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 25 минут

Общее время 2 часа 8 минут

Описание

Классическое сочетание вкусов шоколада и ванили с нотками зебры! Мягкий и влажный торт, наполненный насыщенным шоколадным ганашем и шелковистым ванильным кремом из горностая.

ингредиенты

Zebra Cake

• 3 больших яйца (комнатная температура)
• 240 г универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 240 г сахарного песка
• 150 г несоленого масла (комнатная температура)
• 125 г сметаны (комнатной температуры)
• 120 г пахты (комнатной температуры)
• 15 г голландского какао-порошка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Vanilla Ermine Buttercream

• 55 г универсальной муки
225 г сахарного песка
• 390 г цельного молока
• ¼ + ⅛ чайной ложки соли
• 350 г несоленого сливочного масла (комнатная температура)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Ганаш с начинкой из темного шоколада

• 125 г темного шоколада ((мин. 50% твердых веществ какао))
• 170 г жирных сливок

Chocolate Drip

• 75 г темного шоколада
• 100 г жирные сливки

Инструкции

Zebra Cake

• Разогрейте вентиляторную духовку до 160 ° C (325 ° F).Смажьте и выровняйте пергаментной бумагой три круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

• В средней миске просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, пока не смешайте, и отложите в сторону.

• В мерном кувшине смешайте сметану и пахту и ванильный экстракт. Это ваши влажные ингредиенты.

• В чаше миксера с лопастной насадкой смешайте сливочное масло и сахар на средней-высокой скорости, пока они не станут бледными и пушистыми (примерно 3 мин). миксером и соскребите миску.

• Включите миксер на средне-низкую скорость и добавляйте яйца по одному, следя за тем, чтобы они полностью перемешивались после каждого добавления. Остановите миксер и соскребите миску.

• Добавьте сухие и влажные ингредиенты, чередуя друг друга, начиная и заканчивая сухими. (3 добавления сухих и 2 влажных ингредиента)

• Разделите тесто пополам и добавьте какао-порошок в одну, чтобы приготовить шоколадное тесто.

• Разделите тесто на 3 формы с помощью ложек, положив ложку одного теста в середину формы, а затем ложку другого теста поверх него.(Проверьте информацию в сообщении выше)

• Выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет практически чистой.

• Когда они будут готовы, дайте пирогам остыть в течение 10-15 минут на решетке, прежде чем вынимать их из форм, чтобы они полностью остыли.

Ванильный сливочный крем с горностаем

• В небольшой кастрюле смешайте муку, сахар, соль и молоко. Готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая венчиком, пока он не загустеет.

• Когда это будет сделано, положите на него пищевую пленку, касающуюся поверхности, чтобы предотвратить образование «корки», и дайте ей остыть до комнатной температуры. Это ваша основа для пудинга. Вы можете сделать это в холодильнике, но перед использованием дайте ему нагреться до комнатной температуры.

• Используя настольный миксер с насадкой для лопастей, взбивайте масло в течение 5 минут, пока оно не станет бледным и пушистым. Затем добавьте ложку за ложкой ранее приготовленного пудинга. Смешайте, пока все не станет однородным и без комков.Добавьте экстракт ванили и взбивайте еще 30 секунд.

Ганаш с начинкой из темного шоколада

• Положите в миску мелко нарезанный шоколад. Доведите густые сливки до кипения и полейте измельченным шоколадом. Накройте тарелкой и оставьте на 1-2 минуты. Размешайте лопаткой до однородного состояния.

  Накрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник, пока не загустеет до однородной консистенции.

Chocolate Ganache Drip

• Положите мелко нарезанный шоколад в миску.Доведите густые сливки до кипения и полейте измельченным шоколадом. Накройте тарелкой и оставьте на 1-2 минуты. Размешайте лопаткой до однородного состояния. Сделайте это за 10 минут, прежде чем заливать охлажденный пирог, чтобы он успел остыть и немного загустеть.

Сборка

• С помощью выравнивателя для тортов или длинного зубчатого ножа выровняйте верхние части ваших тортов, если необходимо.

• В середине доски для торта или сервировочной тарелки положите немного сливочного крема, чтобы торт не двигался.

• Нанесите хороший слой сливочного крема поверх первого слоя и обведите границу снаружи, чтобы удерживать ганаш. Повторите то же самое со следующим слоем.

• Выложите последний слой вверх дном и нанесите на торт тонкий слой крошки. Перед окончательным декорированием охладите в холодильнике 20-30 минут.

• Используйте оставшуюся начинку из ганаша, чтобы приготовить шоколадный масляный крем, смешав его с ванильным кремом. Если он слишком рыхлый, уберите его в холодильник, чтобы он немного загустел.

• Поместите оба сливочного крема в кондитерские пакеты. Для ванильного масляного крема я использовал насадку Wilton 1A, а для шоколадного масляного крема я использовал насадку Wilton №12. Но ты знаешь. 🙂

• Поместите охлажденный торт на вращающийся поднос и поочередно нанесите полоски сливочного крема на торт. Когда вы закончите, залейте верх ванильным сливочным кремом и разгладьте стороны скребком для торта.

• Каждый раз, используя скребок для торта, обязательно избавляйтесь от сливочного крема, который вы соскребли, чтобы не испортить полосы.

• Охладите торт от получаса до часа, прежде чем положить сверху шоколадную каплю. Он должен быть холодным, чтобы капля не стекала полностью.

Примечания

1. Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать ручной миксер.
2. Не все духовки одинаковы. Я предлагаю проверить коржи на отметке 18 минут, а затем соответственно скорректировать время выпечки. Познакомьтесь со своей духовкой! 🙂
3. Если у вас все еще нет, я советую вам купить кухонные весы — они дешевы и просты в использовании, и всегда гарантируют те же результаты при выпечке!
4. Пирог лучше всего есть при комнатной температуре.Вы можете хранить его в холодильнике, завернув в пищевую пленку, но вынимайте его как минимум за полчаса до подачи. 🙂

ВАЖНО

Все рецепты разработаны и протестированы с использованием только метрических измерений и кухонных весов. Для вашего удобства приведены размеры чашки и ложки в США, но я настоятельно рекомендую приобрести цифровые кухонные весы и проводить измерения в метрических единицах. Это просто и всегда гарантирует одинаковый результат в выпечке!

Информация о питании и пересчеты в США рассчитываются автоматически.Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования единиц.

Рецепт и руководство по созданию торта «Очаровательное животное»

На этой неделе я продолжаю серию торта с животными тортом зебры !!

Я действительно влюбился в рисовые криспи, подходящие для украшения торта, в лепешках или тортах большей формы, подобных этому.Они делают сложные дизайны торта намного более доступными.

Хотя я всегда использую масляный крем, иногда использование помадки просто имеет смысл.

Например, с этим тортом мы уже вложили столько энергии в приготовление коржей и сливочного крема с нуля, крошечный, но помадный никогда никому не повредит.

Я использовал немного черной, розовой и белой помады, чтобы нарисовать мордочку этой зебры.

Маленькие кусачки для кружков помогут вам придать правильную форму глазам, и мне нравится очаровательное выражение, которое они придают этому торту.

Я вырезал уши ножом в форме сердца и обрезал верхушки! Вы также можете использовать треугольный или квадратный нож, чтобы сделать их.

Как я уже упоминал выше, использование рисовых криспи, подходящих для украшения торта, делает эту сложную форму торта намного более управляемой.

За исключением сливочного масла, которое содержится в большинстве лакомств с рисовым криспи, эти рисовые криспи довольно плотно застывают после охлаждения.

Это позволяет вам творчески и легко придать форму вашему торту. Я использовал ту же технику, чтобы сделать свой торт Патрик Стар, который я очень рекомендую, если для торта такой большой формы, как этот.

Я сделал задние и передние лапы зебры толстыми, чтобы она выглядела как очаровательная мягкая игрушка.

В этом праздничном торте с зеброй используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас может не быть их всех под рукой.Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вам помогу.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые можно сделать в этом рецепте мраморного торта.

• Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для муки AP, но вы можете использовать смесь муки без глютена или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой. Однако я не рекомендую использовать обычную миндальную муку!
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
• Несоленое масло — Если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого масла в этом рецепте. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт торта. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Яичные белки — При необходимости вы можете использовать 4 целых яйца вместо яичных белков в этом рецепте. Или, если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать яйца из льняного семени или заменитель яиц.
• Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не используете молочные продукты.
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое или даже подсолнечное масло!
• Экстракт ванили — Вместо экстракта ванили можно использовать другие экстракты. Не стесняйтесь использовать миндальный, кокосовый или даже фисташковый экстракт.
• Гель пищевой краситель — При необходимости можно использовать натуральный пищевой краситель (жидкий или порошок) или жидкий пищевой краситель.
• Какао-порошок — В этом рецепте я использовал несладкое какао для выпечки, но при необходимости вы можете использовать какао-порошок голландской обработки или темный какао-порошок.

• Несоленое масло — Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Густые сливки — Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) отлично подойдет для этого рецепта глазури, если оно есть у вас под рукой.
• Экстракт ванили — Вместо экстракта ванили можно использовать другие экстракты. Не стесняйтесь использовать экстракт кокоса, экстракт лесного ореха или даже экстракт фисташек.
• Темный шоколад — Чтобы сделать полосы и копыта зебры, мы превращаем небольшую часть сливочного крема в черный цвет, используя растопленный темный шоколад и пищевой краситель. Вы также можете использовать молочный или полусладкий шоколад, если хотите.
• Гель пищевой краситель — При необходимости можно использовать натуральный пищевой краситель (жидкий или порошок) или жидкий пищевой краситель.

Делать коржи «зебра» совершенно необязательно, но когда вы разрезаете торт, это создает забавный сюрприз.

Я использовал обычный разрыхлитель какао-порошка, чтобы раскрасить эти коржи, но вы также можете использовать черный какао или добавить черный гелевый пищевой краситель, чтобы сделать полоски в слоях пирога темнее.

Жидкий пищевой краситель тоже подойдет, но он может испортить консистенцию теста для торта и глазури, если вы добавите слишком много.Иногда это может придать глазури горький привкус!

Я настоятельно рекомендую использовать гелевый пищевой краситель . Пищевой краситель гелевый является концентрированным, поэтому его можно использовать меньше. Пара сквиртов создаст красивый темный оттенок черного.

также гуще, поэтому он не изменяет консистенцию глазури или теста для торта. Americolor и Chef Master — мои популярные бренды гелевых пищевых красителей, и я заказываю их на Amazon.

Натуральный пищевой краситель (жидкий или порошковый) можно использовать вместо гелевого пищевого красителя! Цвета не будут совсем такими же, но все равно будет красиво.

• Убедитесь, что правильно отмерил муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы, чтобы измерить количество сухих ингредиентов.
• Используйте пищевой краситель , чтобы создать глубокую черную глазурь, не нарушая консистенцию глазури и не придавая ей горького вкуса.
• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
• Смешайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются . Это сделает ваши коржи нежными и мягкими.
• Используйте ацетатный лист , чтобы сделать последний слой супер гладкой глазури.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает укладку и заморозку.
• Сделайте этот торт с зеброй веганским или без молока , если необходимо! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла.Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
• Наберитесь терпения и уделите себе много времени ! Слепить такие торты может быть непросто. Не торопитесь, разглаживая глазурь и добавляя детали к этому торту.
• Если вы, , хотите приготовить стандартный / неслепой слоеный пирог «зебра», вы можете испечь 4,8-дюймовые коржи и заморозить их половинной партией по рецепту глазури, приведенному ниже.

• Заранее приготовьте коржи и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или избавьтесь от остатков глазури. Можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Или храните его в морозильной камере до 3 месяцев! После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала однородной.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным.
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный кусок, чтобы он оставался влажным. Так можно хранить в холодильнике до недели.

Если вы попробуете этот рецепт торта на день рождения зебры, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Дайте мне знать, оставив рейтинг ниже.

Если вы планируете поделиться в социальных сетях, вы можете отметить меня @chelsweets! Также используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 34 мин.

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 49 минут

Состав

Рецепт ванильного торта *

Дополнительные ингредиенты: (для добавления после приготовления ванильного теста для торта, чтобы превратить его в шоколадное тесто)

• 1/3 стакана несладкого какао для выпечки (33 грамма)
• 1/4 стакана сахарного песка (50 грамм)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (2 грамма)
• 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
• 1/4 стакана яичных белков (60 г или 2 яичных белка)
• 1/4 стакана пахты (45 г)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта (12 грамм)
• 1 чайная ложка соли (6 граммов)
• 11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
• 1/3 стакана жирных сливок (или сливок) (75 г)
• 1/2 стакана темного шоколада, растопленного и охлажденного — будет добавлено позже (85 г)
• 1 столовая ложка жирных сливок — будет добавлено позже (15 грамм)
• черный гель пищевой краситель

Рисовое лакомство для криспи — ножки и голова зебры

• 3 чашки мини-зефира (150 г)
• 4 1/2 стакана воздушной рисовой крупы (68 г)

Лицо зебры

Предлагаемые инструменты / оборудование

Инструкции

Шаг 1. Сделайте слои мраморного торта

1. Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 C.Смажьте и выровняйте три 5-дюймовых формы для выпечки и две 4-дюймовые формы для выпечки и отложите в сторону.
2. Начните с приготовления ванильного теста для торта . Смешайте сухие ингредиенты (3 стакана муки, 3 стакана сахара, 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли) в настольном миксере с лопастью до полного смешивания.
3. Смешайте 1 стакан сливочного масла комнатной температуры с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться большие куски масла и смесь не станет похожа на влажный песок.
4. Влейте 1 стакан яичных белков и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте 1 1/2 стакана пахты на низкой скорости.
5. Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и 1/8 стакана масла и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите лопаткой со стенок миски, затем взбивайте на средней или низкой скорости около 30 секунд.
6. Вылейте половину теста в отдельную миску (примерно 950 грамм) и отложите.
7. В другой миске превратите ванильное тесто для торта в тесто для шоколадного торта . Добавьте дополнительные 1/3 стакана какао для выпечки, 1/4 сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 стакана яичных белков и 1/4 стакана пахты на низкой скорости до получения однородной массы.
8. Чередуйте ложки шоколадного и ванильного теста для торта в подготовленные формы для выпечки, наполняя их до одинаковой высоты.
9. Выпекайте 32-35 минут (или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками). Проверьте 4-дюймовые формы для выпечки через 25 минут, так как они выпекаются быстрее.
10. Когда коржи вынуты из духовки, проведите небольшой лопаткой со смещением по краям формы, чтобы помочь отделить корж от формы.
11. Дайте слоям остыть в сковороде в течение примерно 15 минут, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
12. После того, как коржи закончили остывать, воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять верхушки, и обрежьте один из трех 6-дюймовых коржей так, чтобы стороны были скошенными, как на фотографиях выше. Это позволит легче придать зебре изогнутую голову и плечи.
13. Если вы делаете эти коржи заранее, заверните и заморозьте их вот так. Когда вы будете готовы собрать торт, разверните замороженные слои и дайте им оттаять примерно 30 минут, прежде чем вы планируете заморозить торт.

Шаг 2: приготовьте ванильную глазурь из сливочного крема

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте глазурь из сливочного крема.
2. Взбивайте 3 стакана масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до получения однородной массы.
3. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и 1 чайную ложку соли и перемешайте на низкой скорости.
4. Медленно добавьте 11 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Наполовину добавьте 1/3 стакана жирных сливок, чтобы их было легче перемешать.
5. После полного перемешивания и достижения желаемой консистенции взбивайте на медленном огне еще пару минут, чтобы глазурь получилась очень гладкой и чтобы из нее вытеснился лишний воздух.
6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
7. Подождите, чтобы немного окрасить глазурь в черный цвет, пока торт не станет полностью матовым. Накройте сливочный крем полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, затем отложите в сторону.

Шаг 3. Соберите этот торт «Зебра»

1. Сложите и заморозьте коржи на 10-дюймовой жиронепроницаемой доске для торта или барабане для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большого лопаточки со смещением и сложите их в следующем порядке: 6 дюймов, 6 дюймов, конические 6 дюймов, 4 дюйма, 4 дюйма, конические 6 дюймов. дюймов, 6 дюймов, конических 6 дюймов.
3. После того, как коржи уложены друг на друга, проденьте в них деревянный дюбель или пузырчатую соломку для чая, чтобы торт был устойчивым при его заморозке.
4. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи. Разгладьте, используя скребок и / или ацетатный лист, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.

Шаг 4. Сделайте ноги и голову зебры с рисовыми криспи

1. Пока остынет крошка, приготовьте рисовые криспи для украшения торта, чтобы создать конечности и голову нашей зебры.
2. Поместите 3 чашки мини-зефира в термостойкую миску и нагрейте в микроволновой печи 45-60 секунд на полной мощности, пока зефир не растает (у меня обычно требуется около 1 минуты, чтобы полностью растопить).
3. Влейте 4 1/2 стакана рисовых криспи или воздушной рисовой каши и перемешивайте, пока каша полностью не покроется растопленным зефиром.
4. Смажьте руки кулинарным спреем, затем сформируйте 2 задние лапы, 2 тонкие передние лапы и голову, плотно сжав рисовые криспи в руках.
5. Приложите ножки к торту, чтобы убедиться, что они соразмерны, имеют правильную форму и подходят по размеру торта.

Шаг 5: Украсьте торт «Зебра»

1. Добавьте второй, более толстый слой белого сливочного крема вокруг торта, затем снова охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока второй слой глазури не станет твердым. вверх.
2. Налейте 1/2 стакана сливочного крема в небольшую миску и покрасьте в серый цвет с небольшим количеством черного гелевого пищевого красителя. Поместите в небольшой кондитерский мешок и надавите на тело и лицо зебры два больших овала, чтобы получился животик и морда.
3. Придавите рисовые ножки с криспи на место. Они все еще должны быть немного теплыми и держаться на месте с небольшим давлением. Если они не прилипают, используйте немного сливочного крема, чтобы они оставались на месте.
4. Покройте рисовые криспи толстым слоем белого сливочного крема.Выровняйте с помощью небольшого офсетного шпателя и ацетатного листа.
5. Покрасьте оставшийся сливочный крем в черный цвет, добавив 1/2 стакана растопленной и охлажденной стружки темного шоколада, столовую ложку жирных сливок и щедрую каплю черного гелевого пищевого красителя. Поместите эту глазурь в небольшой кондитерский мешок с круглым кончиком для глазури и отложите в сторону.
6. Снова охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока второй слой глазури не затвердеет.
7. Нанесите черные полосы сливочного крема на весь торт и на лапы зебры, чтобы они выглядели как копыта.Используйте тот же масляный крем, чтобы нанести гриву из меха черного сливочного крема на затылок зебры.
8. Раскатайте черную, белую и розовую помадку и с помощью круглых ножниц вырежьте глаза, уши, ноздри и щеки. Поместите помадные черты лица и ушки на охлажденный торт с небольшим количеством сливочного крема и / или зубочисток.
9. Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 1-2 часа перед подачей на стол, чтобы его было легче разрезать.

Банкноты

Советы по приготовлению лучшего торта «Зебра»

• Наберитесь терпения и уделите себе много времени ! Слепить такие торты может быть непросто.Не торопитесь, разглаживая глазурь и добавляя детали к этому торту.

• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерный стаканчик, затем разровняйте) или используйте кухонные весы, чтобы измерить количество сухих ингредиентов.

• Используйте гелевый пищевой краситель для создания поистине черной глазури, не нарушая консистенцию глазури и не придавая ей горького вкуса.
• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
• Смешайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются . Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает укладку и заморозку.
• Сделайте этот торт с зеброй веганским или без молока , если необходимо! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла.Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
• Вставьте толстую пузырчатую трубочку для чая или деревянный дюбель через слои после того, как они уложены друг на друга , чтобы торт оставался стабильным при его украшении.
• Сформируйте ушки из помады, прежде чем приступить к сборке торта. вдавите в них зубочистки, чтобы потом можно было легко добавить их в торт.
• Используйте ацетатный лист , чтобы сделать последний слой супер гладкой глазури.
• Если вы, , хотите приготовить стандартный / не лепной слоеный пирог «зебра», вы можете испечь 4,8-дюймовые коржи и заморозить их половиной партии по рецепту глазури, приведенному выше.

Заранее приготовьте коржи и заморозьте их. Разбивает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца .Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции