Кексы рецепты с начинкой: Ванильные кексы с начинкой рецепт – пошаговое приготовление

Содержание

Ванильные кексы с начинкой рецепт – пошаговое приготовление

Ванильные кексы с начинкой – это излюбленный десерт всех деток, да взрослые не прочь побаловаться такой вкуснятиной. Поэтому смело готовьте лакомство!

Десерт с сюрпризом

Казалось бы, самый обычный кекс, самый обычный творожный крем. А тут – оп – и сюрприз в виде сладкой, ароматной карамели. В качестве начинки можно использовать карамель домашнего приготовления или покупную. Вместо карамели может быть любая жидкая начинка. Например, джем, варенье, ганаш, ягодное или фруктовое пюре. В любом случае такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Ведь кто откажется от маленького личного десерта и любимого горячего напитка!

Еще больше вкусных кексов

Для приготовления этих кексов используется классический рецепт теста. А если вам интересны рецепты кексов без жидкой начинки или шоколадные кексы, то обратите внимание на эти рецепты:

Ингредиенты для ванильных кексов с начинкой

для теста

  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Ваниль — 0,3 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

для крема

  • Сливочное масло — 150 г
  • Творог — 200 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Ваниль — 0,3 г

дополнительно

  • Карамель — 4 ст. л.

Как приготовить ванильные кексы с начинкой

  1. Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и солью, взбить до посветления в течение 1–2 минут.

  2. Добавить яйца комнатной температуры и взбить все до однородности.

  3. В тесто добавить ваниль и просеять муку с разрыхлителем.

    Можно перемешать тесто на самой низкой скорости миксера.

  4. Получается густое тесто.

    Дополнить этот рецепт можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами или кусочками фруктов. Но у нас сегодня другие цели, поэтому я ничего этого добавлять не буду.

  5. Тесто распределить по формочкам и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку минут на 25.

  6. Готовые кексы полностью остудить.

  7. Затем у кексов нужно вырезать серединки. Сделать это можно какой нибудь насадкой для кондитерского мешка или просто ножом.

  8. Наполнить кексы карамелью.

  9. Из обрезков сделать тонкие кружочки, они послужат нам крышечками для того чтобы закрыть начинку на кексах.

  10. Кружочками закрыть начинку.

  11. Осталось только украсить наши кексы. Для этих кексов можно приготовить любой устойчивый крем.

    Мы сегодня готовим творожный крем. Продукты для этого крема простые и доступные, а технологию приготовления данного крема можно посмотреть в рецепте бисквитного торта с творожным кремом.

  12. Готовые кексы охладить перед подачей.

  13. В разрезе они смотрятся просто волшебно!

Приятного аппетита!

Видео рецепт Ванильных кексов с начинкой

Кексы с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (123 рецепта кексов с начинкой)

Тесто для кексов 4.5

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

Добавил: Маргарита 21.09.2016

Кекс на сметане 4.2

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Творожный кекс с грушами 4.5

Если вы ищите простую и вкусную выпечку к чаю, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Кекс получается шикарный! Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.09.2018

Творожные кексы с лимоном 2.3

Нежнейшие кексы… Пышные, ароматные и очень вкусные — точно не оставят равнодушными никого. Рецепт очень простой, тесто замешивается достаточно быстро, а результат всегда удачный! Попробуем? …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.12.2018

Кексы с мандаринами 4.7

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2018

Мясные кексы 5.0

Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018

Шоколадные маффины с заварным кремом 4.5

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.03.2017

Кекс «Пражский грош» 4.3

Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Невероятно, но и кекс на воде может стать вашей любимой выпечкой! Кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2017

Кексы на сметане 3.6

К чаю или на десерт возьмите на заметку этого простого, но весьма удачного вариант, как сделать кексы на сметане. Нежные, сладкие и очень мягкие кексы — отличный вариант домашней выпечки без хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2015

Кекс с хурмой 3.7

Любая домашняя выпечка всегда очень вкусная, а если добавить к ней немного фруктов или ягод, то она станет еще и полезная. Предлагаю приготовить кекс с хурмой, о пользе которой думаю не надо говорить. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Кексы с джемом 3.9

Сегодня мы будем готовить аппетитные кексы с джемом. Такой десерт универсален и может подойти для любого стола. Кексы хороши и на завтрак, и в праздник! Готовятся просто и быстро. …далее

Добавил: Маргарита 25.03.2016

Свекольный кекс 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить свекольный кекс по рецепту Найджела Слейтера. Не могу сказать, что мой рецепт строго повторяет рецепт известного кулинара, скорее это вариация. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.10.2017

Кексы со сгущенкой 4.5

Едва ли можно придумать лучший десерт к чаю или кофе, чем свеженькие кексы со сгущенкой. Нежные, легкие и красивые кексы готовятся буквально в два счета. …далее

Добавил: Roksolana 09.11.2012

Кекс «Мазурка» 5.0

Как приготовить кекс «Мазурка»? Рецепт донельзя прост. Я сначала думала, что получится что-то твердое, что пропечься не сможет. На деле оказалось совсем не так. Вышло фантастически и изумительно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017

Кексы с творожной начинкой 3.7

Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.02.2017

Шоколадный кекс с грушами 4.0

Этот кекс – настоящее чудо! Вполне может служить украшением праздника. Еще бы – пряная сочная груша и пышное шоколадное тесто! Да и выглядит просто роскошно – целые груши так и манят. Приготовьте обязательно, побалуйте себя и своих близких! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 30.01.2019

Творожные кексы с клубникой 5.0

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные творожные кексы с клубникой, которые понравятся всем любителям домашней выпечки. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 14.04.2021

Кекс на скорую руку 4.3

Очень часто хочется испечь что-нибудь сладенькое быстро и без лишних хлопот. В таких случаях на выручку приходят рецепты, вроде этого. Предлагаю сделать интересный и аппетитный кекс с тремя начинками. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2016

Ведьмины кексы 4.3

Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола. …далее

Добавил: Mia 30.09.2011

Кекс с мандаринами 3.5

Ароматный и вкусный кекс, с приготовлением которого у вас не возникнет никаких сложностей. Здесь все просто и быстро. Мандариновый аромат создаст хорошее настроение, все будут довольны. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.03.2017

Печеночный кекс 5.0

Печеночный кекс — блюдо, которое стало для меня открытием, я бы сказала очень неожиданно вкусным и интересным. Выпечка получается очень воздушной, легкой, а с ложечкой сметаны — кулинарный шедевр. …далее

Добавил: Леся Федунова 29.12.2018

Лимонный кекс с черникой 4.2

Кекс обладает нежной текстурой благодаря содержанию йогурта. Лимонный сок и цедра придают ему пикантность. Для его приготовления вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Кекс «Зимнее настроение» 5.0

Этот вкусный кекс у меня ассоциируется с праздником католического Рождества, когда хозяйки пекут десерты, в воздухе витает запах ванили и миндаля. Смотрите, как приготовить кекс «Зимнее настроение». …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.12.2017

Ванильный кекс с яблоками 4.2

Любите выпечку с легким ароматом ванили и фруктами? Тогда вам стоит посмотреть, как приготовить ванильный кекс с яблоками — просто, быстро и вкусно. Эта выпечка подойдет и на праздничный стол. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 25.02.2018

Ирландская «Шоколадная бомба» 5.0

Ирландская «Шоколадная бомба» – оригинальное королевское лакомство. Готовится такой десерт проще простого. Прекрасно подойдет к праздничному столу. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.01.2019

Кексы с капустой и колбасой 5.0

Многие привыкли к сладеньким кексам. Но я люблю делать мясные кексы, это очень вкусный перекус. Вот пример, как приготовить кексы с капустой и колбасой. Получается нечто похожее на пирог с капустой. …далее

Добавил: Антонина Панина 30.03.2017

Кекс с яблоками 4.5

Среди выпечки кекс самое легкое и простое блюдо. Кексы с яблоками пекут чаще остальных. Потому что яблоки всегда можно купить, а сочетание бисквита и яблок получается очень вкусным. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Кекс с вареньем 5.0

Такие кексы обычно готовят на Рождество. Но можно готовить кекс и без повода. Секрет необычного вкуса этого кексика заключается в апельсиновом варенье. Попробуйте приготовить! Порадуйте своих близких! …далее

Добавил: Бажена Белинская 11.11.2015

Ванильный кекс с шоколадом

Вот такой невероятно красивый и аппетитный кекс получается благодаря рецепту, как приготовить ванильный кекс с влажной начинкой. Такое блюдо не стыдно подать друзьям даже к праздничному столу. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.02.2017

Ягодные кексы с белым шоколадом 4.8

Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом — это вкуснейшая домашняя выпечка, от одной только мысли о которой просыпается аппетит. Приготовление весьма простое, но результат — фантастический! …далее

Добавил: Vaso 18.12.2012

Кофейно-ореховый кекс 5.0

Ищите интересный вариант сладенького к чаю? Обратите свое внимание на этот рецепт. Невероятно ароматная, аппетитная и несложная в процессе выпечка станет настоящей находкой. Запоминайте и повторите! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.11.2017

Кекс из брокколи

Выпечка может быть и вкусной, и полезной. Хочу поделиться с вами интересным и простым вариантом, как приготовить кекс из брокколи. Отличная идея перекуса для всей семьи. Стоит попробовать точно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.05.2017

Кексы с цукатами 3.3

Хочу предложить вам рецепт кексов с цукатами: это ароматная сладкая выпечка, которая придется по вкусу всем любителям сладкого к чаю. …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.09.2015

Творожный кекс с черникой 4.1

Творог — очень полезный и вкусный продукт, но обычно его готовят в виде запеканки или сырников, а я решила вам рассказать, как приготовить творожный кекс с черникой, хотя у меня скорее — кексики. …далее

Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015

Кексы с жидкой начинкой 3.5

Всем нам прекрасно известны классические бисквитные кексы. А вот кексы с жидкой начинкой вы когда-нибудь пробовали? Если нет, то вот вам пошаговый рецепт таких кексов. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Черничный кекс 5.0

Черничный кекс станет настоящей находкой для вас, если не доводилось ранее готовить эту замечательную выпечку. Нежное тесто с ягодной начинкой так и тает во рту, очень вкусно с горячим чаем или кофе. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.06.2015

Кексы с джемом внутри 5.0

Сегодня к ужину собралась поупражняться в пекарском мастерстве. Кто-то считает, что поварское искусство — это талант. Да, но не без практики! Вот, как приготовить кексы с джемом внутри. …далее

Добавил: Маргарита 13.03.2017

Кекс с сюрпризом

А вы знаете, что удивить можно не только основным блюдом с сюрпризом, но и десертом? Продолжая тему, хочу поделиться интересной идеей милых кексиков с «клубничкой» внутри. Нравится? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 11.03.2017

Кекс с ананасом 4.2

Кекс с ананасом — очень мягкий десерт с влажной текстурой, который прекрасно сочетается с чаем или кофе. Как по мне, ананас создан именно для того, чтобы класть его в кексы 🙂 …далее

Добавил: Aelita 29.04.2014

Кексы с начинкой: вкусные и простые рецепты — Все про торты: рецепты, описание, история

Кексы с начинкой – это одно из любимейших лакомств всех детей и взрослых. Благодаря разнообразию начинок, которые бывают из крема, шоколада, фруктов и других продуктов, это десерт никогда не надоест. Нельзя не отметить и простоту приготовления маффинов: бисквитное тесто, являющееся основой большинства рецептов, замешивается около 10 минут, а приготовить его может каждая хозяйка.

Кексы с шоколадной начинкой

Шоколад является классической начинкой для большинства кексов. Стоит отметить, что при покупке шоколада для десерта стоит сделать выбор в пользу натурального горького шоколада без консервантов и добавок, на первом месте в составе которого стоит не сахар, а какао-порошок. Тогда ваши кексики с начинкой получатся поистине нежными и без лишних привкусов.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 400 г;
  • творог – 450 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 2 ст.;
  • шоколад – 100 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло. Сделать это можно на водяной бане либо же в микроволновке, поставив в неё тарелку с маслом на 1 минуту при стандартной мощности.
  2. Тем временем в отдельной тарелке смешайте яйца с сахаром. При желании добавьте пару столовых ложек ванилина. Взбейте получившуюся смесь миксером или венчиком до болей пены.
  3. Туда же по частям добавьте муку, предварительно просеяв её. Последним шагом в приготовлении теста добавьте разрыхлитель. Его можно заменить гашеной содой, но один из этих ингредиентов добавить обязательно, чтобы тесто получилось пышным.
  4. Формочки для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Если у вас силиконовые или бумажные формочки, этот шаг можно опустить. Равномерно распределите половину теста по всем ячейкам.
  5. Плитку горького шоколада поломайте на кубики. В каждую формочку с тестом положите 1-3 кубика шоколада в зависимости от их размеров. Выложите оставшееся тесто. Постучите дном формочек по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и в итоге кексы сверху были ровными.
  6. Отправьте маффины в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Остудите и при желании украсть сверху взбитыми сливками и посыпкой.

Кексы с вареной сгущенкой

Ещё один прекрасный вариант десерта – кексы с начинкой, внутри которых будет сгущёнка. Такой сюрприз к чаепитию понравится всем. А также плюсом данного рецепта является то, что для приготовления теста здесь не нужно вымерять точные пропорции. Даже если вы ошибётесь с пропорциями на несколько десятков грамм, у вас всё равно получатся очень вкусные кексы.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 4 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сгущёнка – 150 г.

Приготовление:

  1. Приготовление кексов с начинкой из сгущёнки стоит начать с теста. Разбейте яйца в глубокую посудину, туда же добавьте сахар. Взбейте сахар с яйцами до полного растворения сахара. Проверьте, чтобы крупинки сахарного песка не осели на дне тарелки.
  2. В ход идёт сливочное масло. Если вы перемешиваете ингредиенты вручную, то для лёгкости процесса растопите масло. Если же вы используете миксер, то запросто справитесь и с твёрдым маслом. В отдельной посуде перемешайте муку с разрыхлителем, просейте их через сито и только после этого добавьте к остальным ингредиентам. Всё тщательно перемешайте.
  3. У вас должно получиться густое вязкое тесто. Как говорилось выше, ингредиенты необязательно измерять с точностью. Ведь даже если у вас получится тесто, более жидкое, чем надо, вам необходимо будет просто добавить пару столовых ложек муки.
  4. Теперь необходимо подготовить формочки. Оптимальным вариантом будут силиконовые формочки, так как готовые кексы достать из них не составит никакого труда. Выложите в формочки половину сливочной массы, а после того, как положите в середину 1-2 чайные ложки сгущёнки, всю оставшуюся часть. Разравнивать изделия перед выпечкой нет необходимости, так как в духовке они растекутся и сами примут необходимую форму.
  5. Последний шаг. Поместите десерт в духовку, установите время (25 минут) и выставите необходимую температуру (180 градусов). Чтобы проверить готовность выпечки можно воспользоваться зубочисткой: проколите ей изделие и, вытащив, посмотрите, остались ли на зубочистке крошки. Если зубочистка чистая, десерт готов.

Кексы с ананасом

Это один из самых экзотических рецептов кексов с начинкой, но это не делает его более сложным в приготовлении. Однажды попробовав испечь данный десерт, вы не забудете его никогда, так как этот восхитительный вкус поразит даже самых разбирающихся гурманов.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сметана – 150 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – ½ ст.;
  • дольки ананаса – 200 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Основа этих кексов с начинкой готовится стандартным образом: добавьте к яйцам сахар, хорошо взбейте. Туда же переложите сметану и влейте растительное масло. Второй ингредиент добавляется для того, чтобы кексы с начинкой внутри были нежными и мягкими. Осталось добавить разрыхлитель, щепотку соли и просеянную муку. Всё тщательно перемешайте (желательно сделать это миксером, чтобы не было комочков).
  2. Измельчите грецкие орехи ножом и введите их в готовое тесто.
  3. Для этого кекса с начинкой можно взять как свежий ананас и разрезать его на небольшие дольки, так и уже измельчённый консервированный. Если вы сделаете свой выбор в пользу консервированных ананасов, то сахара необходимо добавлять немного меньше.
  4. О том, как сделать кексы с начинкой из ананасов правильно, есть много мнений. Кто-то считает, что кубики ананаса необходимо добавлять прямо в тесто, чьё-то мнение гласит, что ананас нужно выложить тонким слоем между слоями теста. Как будете делать вы – выбирайте сами, но в любом случае кексы с начинкой получатся очень вкусными.
  5. Кексы с начинкой почти готовы! Осталось выложить смесь в формочки и отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Клубничные кексы

Кексы с начинкой, как приготовить которые описано немного ниже, занимают лидирующие позиции в кофейнях и булочных. Особенно вкусным данный десерт будет при условии использования свежих, а не замороженных ягод.

Ингредиенты:

  • мука – 450 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • молоко – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • клубника – 500 г;
  • разрыхлитель – 50 г;
  • ванильный сахар – 50 г;
  • лимонная цедра – по вкусу;
  • соль.

Приготовление:

  1. Согласно рецепту кексов с начинкой, сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты, после чего в отдельной тарелке жидкие. Это делается для однородности массы. Итак, смешайте ванильный сахар, кристаллический сахар и муку. Добавьте 2 пакетика разрыхлителя. Если вам попалась очень сладкая клубника или вы просто хотите сделать десерт менее калорийным, уменьшите дозу сахара.
  2. Теперь жидкие компоненты: яйца, молоко и сливочное масло. Для лёгкости смешивания растопите последний ингредиент на водяной бане. Когда смеси из жидких и сухих продуктов будут готовы, соедините их в одной глубокой тарелке. Всё тщательно перемешайте.
  3. Подготовьте формочки для выпечки. Если вам важен внешний вид десерта, поверх силиконовых или других формочек для выпечки положите бумажные. Наполните их готовым тестом. Количество теста в каждой формочке зависит от того, какие маффины вы хотите: если вы желаете, чтобы они были плоскими, наполните ячейки наполовину, а если надеетесь получить десерт «с горкой» — на 2/3.
  4. Помойте и порежьте клубнику на несколько долек. Выложите их в наполненные формы и при желании немного «утопите». Делать это необязательно, так как в процессе выпекания маффины сами по себе сильно поднимутся и углубят клубничные дольки внутрь. При желании сверху присыпьте маффины лимонной цедрой.
  5. Как сделать кексы с начинкой внутри идеально пропечёнными? Меняйте температуру: первые 10 минут маффины готовятся при температуре 210 градусов, оставшиеся 20 минут – 180 градусов.

Кексы с абрикосами и тыквенными семечками

Наверное, это один из самых полезных рецептов маффинов. Но полезно не значит невкусно! Приготовьте невероятно вкусные и простые кексы с тыквенными семечками и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • консервированные абрикосы – 12 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • кокосовая стружка – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • тыквенные семечки.

Приготовление:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника или растопите его в микроволновой печи. Перетрите его с сахаром, добавьте яйца. Всё тщательно перемешайте до однородности, добавьте сметану и просеянную муку. В последнюю очередь добавьте кокосовую стружку и разрыхлитель. Ещё раз перемешайте все ингредиенты между собой. Желательно сделать это при помощи миксера.
  2. Формочки смажьте сливочным или растительным маслом. Если вы будете выпекать маффины в бумажных формочках, этот шаг можно пропустить. Равномерно распределите половину тесто по всем формочкам и положите в каждую ячейку по половинке консервированных абрикосов. Залейте маффины оставшимся тестом, посыпьте тыквенными семечками.
  3. Абрикосовые маффины обычно выпекаются при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Кексы с начинкой внутри по пошаговому рецепту 🍰 с фото

Кухонная техника и утварь:

  • весы кухонные;
  • мерный стакан;
  • чайная ложка;
  • миска;
  • миксер;
  • сито;
  • силиконовые формы для кексов;
  • противень;
  • духовка.

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Мука0,2-0,25 кг
Яйцо1 шт.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар80 г
Масло растительное100 мл
Соль1 щепотка
Ванилин2 г
Молоко150-200 мл
Сгущенное молоко вареное0,5 банки

Пошаговое приготовление

  1. В миску для теста разбиваем яйцо, немного присаливаем – понадобится буквально щепотка соли.
  2. В 80 г сахара добавляем пакетик ванилина (2 г), и высыпаем все это к яйцу.
  3. Вливаем 100 мл растительного масла.
  4. Добавляем 150-200 мл молока.
  5. Миксером тщательно взбиваем смесь до однородного состояния. Если миксера под рукой нет – можно воспользоваться обычным венчиком.
  6. В 0,2-0,25 кг муки добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем, просеиваем.
  7. Частями подсыпаем в смесь муку с разрыхлителем, замешивая тесто миксером.
  8. В силиконовые формочки раскладываем тесто, заполняя их на треть объема. Если ваши формочки не из силикона – смажьте их растительным маслом.
  9. Сверху на тесто выкладываем вареную сгущенку – примерно с чайную ложку.
  10. На сгущенку размещаем еще немного теста, разравниваем. Следует учесть, что при выпечке кексы поднимутся, поэтому выкладывать тесто до краев формы не стоит.
  11. Духовку разогреваем до 180-200ºС. Формочки устанавливаем на противень и ставим в духовку на 20-25 минут. Готовность кексиков можно проверить зубочисткой: если она сухая – выпечка готова.

Полезная информация

  • Конечно же, вареная сгущенка – не единственная начинка для таких кексов. Вы можете смело использовать варенье, джем, ягоды или фрукты, ягодное или фруктовое пюре, карамель домашнего приготовления, крем или шоколад, изюм или сухофрукты, орехи или семечки. Все зависит от ваших пристрастий и фантазии.
  • Такую выпечку можно просто посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой, а можно украсить посерьезнее – например, выложить на остывшие маффины любой устойчивый крем, залить глазурью или взбитыми сливками, а сверху – ягодку.

Видеорецепт

На видео подробнейшим образом показан весь процесс приготовления ванильных кексов с начинкой из вареного сгущенного молока.

Дорогие хозяюшки, очень интересно узнать, какими получились домашние кексы у вас? Какую начинку вы использовали? Возможно, у вас имеются другие рецепты маффинов?

Другие рецепты кексов

Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

Просто потрясающе вкусные, нежные и ароматные банановые маффины! А вытекающая шоколадная начинка – это просто восторг вкуса и воображения! Вкуснее этих маффинов я пока не пробовала! Банановые маффины с жидким шоколадным центром готовятся очень быстро и просто, зато вся семья под впечатлением, и теперь просят готовить их каждый день!

Ингредиенты

бананы (очень спелые)2 шт (209 г чистый вес)
яйцо1 шт
растительное масло80 мл
сахар100 г
молоко60 мл
ванильный экстракт/сахар1 ч.л.
мука185 г
разрыхлитель1 ч.л.
сода пищевая1/3 ч.л.
сливочное масло (для смазывания формочек)
шоколад (темный)90 г
сливки (от 33%)110 мл

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-12 штук

Видеорецепт

Очень спелые мягкие бананы хорошо размять картофелемялкой или взбить миксером в пюре.
Совет. Если бананы недостаточно спелые их можно запечь в духовке, не очищая от кожуры. Запекать примерно 15 минут при температуре 150ºC. Кожица бананов при запекании почернеет, а сами бананы станут мягкими.
Бананы немного остудить очистить, положить в миску и взбить миксером в пюре.

Добавить к банановому пюре:
Сахар
Яйцо
Растительное масло
Ванильный экстракт или ванильный сахар
Молоко

Перемешать ингредиенты до однородности.

Смешать муку с разрыхлителем и содой.

Просеять в тесто муку.

И хорошо перемешать до однородности. Тесто для маффинов готово.

Формочки для маффинов смазать мягким сливочным маслом.
Разложить тесто по формочкам.

Выпекать мафины при температуре 180ºC около 20-22 минуты, до светло золотистого цвета.

Приготовить шоколадную начинку.
Шоколад порубить ножом и сложить в миску.
В ковшике нагреть сливки, не доводя до кипения.
Добавить горячие сливок, в 2-3 приема в рубленый шоколад.

И перемешать до однородности.

В маффинах сделать отверстия при помощи специальной выемки или обратной стороной ложки с широким черенком.

Можно немного подождать, пока шоколад загустеет.
Наполнить маффины шоколадной начинкой.

Вот такие наши банановые маффины в разрезе.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях! Приятного Вам аппетита и пусть Ваши БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ будут самыми Вкусными и ШОКОЛАДНЫМИ!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Кексы с начинкой — Пошаговый рецепт с фото

Если вы относитесь к тем людям, которые очень ценят вкуснейшую домашнюю выпечку, но терпеть не могут долго находиться у плиты – этот рецепт специально для вас! 10 минут на подготовку теста и раскладывание его по формочкам, еще 15 минут на выпекание, и вкуснейшие кексы с начинкой, которые всегда удаются, на вашем столе. Кексы по предложенному рецепту получаются невероятно нежными, ароматными, их можно печь заранее, за 1-2 дня до мероприятия, они не потеряют своих вкусовых качеств.

Ингредиенты для приготовления кексов с начинкой:

  • мука пшеничная – 280 г
  • сливочное масло — 125 г
  • яйца куриные – 3 шт.
  • сахар – 140 г
  • молоко – 70 мл
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • ванильный сахар – 1,5 ч.л.
  • соль – щепотка

Для начинки:

  • шоколад горький
  • курага (или другие сухофрукты)

Рецепт приготовления кексов с начинкой:

Масло нужно заранее достать из холодильника, порубить ножом, перетереть с сахаром.

По одному ввести в масляную смесь яйца.

Старательно перемешивать ложкой до тех пор, пока масса не станет однокомпонентной.

Разрыхлитель смешать с мукой, всыпать в емкость с яично-масляной смесью, прибавить ванильный сахар и соль, перемешать.

Влить молоко и в последний раз тщательно смешать все ингредиенты. Тесто для кексов с начинкой должно получиться липким и довольно густым.

Так как ложкой с таким тестом работать не очень удобно, лучше переложить его в кондитерский мешок (быстрее и проще всего это сделать, натянув мешок на небольшую банку). Если нет в наличии специального кондитерского мешка, то его с успехом заменит крепкий полиэтиленовый пакет, надо лишь ножницами обрезать кончик одного уголка.

Пришло время подготовить начинку для кексов: шоколадную плитку поломать на дольки, а курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать каждую на 4 части.

Наполнить формочки тестом на половину от общего объема.

В одну часть добавить шоколад, в другую – курагу, сверху залить еще слоем теста.

Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать такие кексы с начинкой нужно около четверти часа (точное время зависит от размера формочек), до румяного цвета.

Достать изделия из силиконовых форм, обильно посыпать сахарной пудрой, дать остыть.

Кексы с начинкой готовы!

Вкусного чаепития!

Приятного аппетита!

Тэги:

Кексы с фруктово-ягодной начинкой — пошаговый рецепт приготовления с фото

Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на огороде и что вы и ваша семья любит. Кексы получаются нежные, рассыпчатые, пористые, с легкой румяной корочкой. Эта вкуснятина принесет в ваш дом потрясающий летний аромат и солнечное настроение!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 200 г
  • сахар — 150 г
  • сметана любой жирности — 200 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар ванильный — 15 г
  • масло сливочное — 100 г
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
  • сахарная пудра (по вкусу для украшения)
  • ягоды или фрукты (любые которые есть у вас сейчас на даче)
 
Приготовление:
Вбиваем куриные яйца в чашку и туда же всыпаем сахарный песок. Взбиваем эти продукты до пышной густой пены, пока смесь не увеличится в 2 раза. Это можно сделать при помощи миксера или блендера.

Как только яйца будут взбиты до пышности, добавляем сметану, ванильный сахар и разрыхлитель.

Затем растапливаем сливочное масло (можно просто достать его заранее из холодильника, чтобы масло приняло нужную консистенцию). Добавляем масло в яичную смесь и начинаем постепенно вводить просеянную пшеничную муку.

Замешиваем тесто средней густоты.

Теперь выкладываем тесто в формы для выпечки. Если они у вас силиконовые, то их смазывать не нужно, тесто к ним не прилипнет. Если металлические, то лучше смазать сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло. Заполняем формочку приготовленным тестом. Наливаем примерно одну ложку теста чтобы закрыть дно формы. Затем кладем нашу начинку в середину кекса. Берем любую ягоду, которая растет у вас в огороде и которую вы больше любите. Благо ягоды летом в огороде большое изобилие.

Сверху начинку закрываем еще одной ложкой теста. Формочки должны быть заполнены на 2/3.

Сверху кексы украшаем любыми ягодами.

Ставим выпекаться кексы в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Готовые остывшие кексы вынимаем из формы и украшаем сахарной пудрой. На стол подаем с чаем.

Еще несколько советов. По желанию в тесто можно добавить мелко натертую дыню, сливу или яблоки, а также предварительно вымоченные, высушенные и мелко нарезанные сухофрукты или вяленые ягоды. Кексы можно приготовить с любым наполнителем, например с ягодами, фруктами, шоколадом, вареньем или джемом.

Как приятного вечером насладиться ароматным чаем с мятой и аппетитными кексами.
Приятного аппетита!

Ну и еще несколько фотографий поднимающих настроение и радующих глаз.

Удачного вам дня и большого урожая!

7 рецептов кексов с начинкой: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Начинка на 12 кексов (2/3 стакана)

В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки размягченного несоленого масла, 2 столовые ложки кондитерского сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте 3/4 стакана крупно измельченного шоколадного печенья для сэндвичей (около 8 штук). Используя шарик для дыни, вычерпайте немного кекса из центра вашего любимого кекса и залейте 1 скудной столовой ложкой смеси для печенья, нажимая, чтобы заполнить отверстие.Выдавите кусок лепешки над отверстием, заморозьте своей любимой глазурью и украсьте дополнительным измельченным печеньем.

Начинка на 12 кексов (3/4 стакана)

Варите 2 столовые ложки сахарного песка и 1 столовую ложку воды в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне до янтарного цвета, около 4 минут. Добавьте 1/2 стакана несладкого кокосового молока, 1 столовую ложку легкого кукурузного сиропа и тушите до загустения около 4 минут.Снимите с огня, добавьте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1/2 чайной ложки ванили и большую щепотку соли. Полностью остыть. Добавьте по 1/2 стакана поджаренных нарезанных орехов пекан и тертого кокоса с сахаром и 1/4 стакана нарезанного горько-сладкого шоколада. Используя шарик для дыни, вычерпайте из вашего любимого шоколадного кекса столько торта, чтобы уместить 1 столовую ложку смеси с горкой, нажав, чтобы заполнить отверстие. Украсьте кексы шоколадным ганашем и поджаренным кокосом.

Начинка на 12 кексов (2/3 стакана)

Растопите 3/4 стакана измельченных в шоколаде кремов из перечной мяты (размер закуски примерно 9) и 1/4 стакана жирных сливок в большой термостойкой миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, чтобы дно миски не касалось воды.Остудить до комнатной температуры, периодически помешивая. Перелейте в небольшую бутылочку и выдавите в центр вашего любимого белого или шоколадного кекса. Сверху выложите ванильную глазурь и половину мяты в шоколаде для украшения.

Начинка на 12 кексов (3/4 стакана)

В большой жаропрочной миске смешайте 2 унции полусладких шоколадных чипсов, 1/4 стакана жирных сливок, 1/4 стакана сливочного арахисового масла и 1 столовую ложку легкого кукурузного сиропа.Поставьте на кастрюлю с кипящей водой, чтобы дно миски не касалось воды, и перемешайте, пока она не растает. Отложите, чтобы остыть. Переложите в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и вдавите в центр вашего любимого белого или шоколадного кекса и выдавите начинку. Сверху посыпьте шоколадной глазурью или ганашем и украсьте нарезанными конфетами с арахисовым маслом, кусочками арахисового масла или нарезанным жареным арахисом.

Начинка на 12 кексов (3/4 стакана)

Перемешайте 4 столовые ложки мягкого несоленого масла, 1 большое яйцо, по 3 столовые ложки миндальной пасты, сахар и муку для выпечки и 1/2 чайной ложки миндального экстракта в кухонном комбайне до получения однородной массы.Соскоблить в небольшую форму для запекания и распределить ровным слоем. Заморозьте, пока не станет твердым, около 1 часа. Возьмите 12 столовых ложек с горкой и скатайте в шарики. Вернитесь в морозильную камеру, пока она снова не затвердеет, примерно на 30 минут. Приготовьте тесто для ванильных кексов и залейте дно каждого вкладыша по столовой ложке теста с горкой. Поместите по 1 шарику франжипана в центр каждого и распределите оставшееся тесто между вкладышами вверх. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 20–22 минуты.

Начинка на 12 кексов (1 стакан)

Взбейте 1/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла и 1/3 стакана упакованного светло-коричневого сахара в миске с помощью электрического миксера, пока он не станет легким и воздушным. Добавьте 1 столовую ложку воды. Добавьте 1/2 стакана муки и 1/8 чайной ложки соли. Осторожно добавьте 1/2 стакана мини-шоколадной крошки. Используя шарик для дыни, вычерпайте немного кекса из центра вашего любимого шоколадного кекса и залейте столовой ложкой с горлышком смеси для печенья, нажимая, чтобы заполнить отверстие.Заморозьте каждый кекс тонким слоем ванильного сливочного крема (около 1 столовой ложки) и украсьте дополнительными небольшими кусочками шоколада или смешайте с глазурью и выдавите из пакета без наконечника.

Начинка на 12 кексов (3/4 стакана)

Размять 1 большой спелый банан. Взбейте по 1/4 стакана простого греческого йогурта и жирных сливок и 1 столовую ложку кондитерского сахара до образования жестких пиков, примерно 3 минуты.Добавьте банановое пюре и переложите смесь в кондитерский мешок. Используя шарик для дыни, вычерпайте из вашего любимого белого или желтого кекса столько торта, чтобы уместить 1 столовую ложку смеси с горкой, надавив, чтобы заполнить отверстие. Сверху посыпьте семиминутной глазурью и банановой стружкой. Подавайте сразу же или залейте и охладите до готовности.

Рецепт кексов с кремовой начинкой | Allrecipes

Вот САМЫЙ ПРОСТОЙ совет для начинки кексов. Возьмите ЯБЛОЧНЫЙ УГОЛЬНИК и вытащите им цилиндрическую пробку для торта из каждого кекса (после того, как они остынут).Сохраняйте заглушки сбоку, пока вы заполняете каждое отверстие, которое вы создали. Закройте каждое отверстие заглушками / колпачками, которые вы сняли с помощью яблочной пробки. Просто и быстро!

Я подумал, что это отличная идея, но не лучший рецепт. Шоколадные кексы были не самыми вкусными — в следующий раз я бы использовал другой рецепт для этой части. Кремовая начинка была отличной, поэтому я закончил использовать двойную партию начинки для одной партии кексов. Мне не понравилась идея проталкивать его снизу (для меня это звучало слишком грязно).Итак, я использовал нож и вырезал конус из верхней части, выложил начинку и заменил верх. (Только не забудьте подождать, пока кексы не остынут, или пока кремовая начинка не растает!) Затем я заморозил их, используя отличный рецепт шоколадной глазури, упомянутый в другом обзоре, и вы не сможете сказать, что это что-то, кроме шоколадных кексов, пока вы не вгрызаться в них. Мой парень говорит, что теперь это его ЛЮБИМЫЙ десерт!

Отличный десерт на шашлык ко Дню отца! Часть рецепта кексов настолько проста в приготовлении и на вкус намного лучше, чем смеси в коробках.Это не займет больше времени, чем смеси в штучной упаковке, так что попробуйте. Что касается обозревателей, которые посчитали, что класть начинку внутрь — это слишком много, на самом деле это очень мало работы и довольно весело. Все, что вам нужно, это кондитерский мешок и чаевые. Каждый кекс наполняется примерно за 10 секунд. Я сделал свои кексы на сковороде без обертки, наполнил их, когда они остыли, затем выложил дюжину или около того на блюдо и сбрызнул их шоколадным ганашем. Для кексов они смотрелись на удивление элегантно.Все любили их и ели секунды и трети. Не могу дождаться, чтобы попробовать один и тот же рецепт кекса с разными начинками. ОБНОВЛЕНИЕ: я делал эти кексы десятки раз с момента моего первого обзора, потому что они всегда запрашиваются. Я люблю замораживать их атласной шоколадной глазурью. Я также наполнил их шоколадной глазурью из сливочного сыра, нутеллой и глазурью из взбитого арахисового масла. Мне нравится заливать их сверху, а затем ложкой налить глазурь. После того, как глазурь застыла, я набиваю маленький цветок в центре каждого кекса с любой начинкой, которую я использовала.

Это супер рецепт! Я обычно всегда путаю новые рецепты, но это оказалось идеальным, это было легко, и всем на работе это нравилось. Я использовал невероятный рецепт шоколадной глазури, который нашел на том же сайте: 1/4 стакана растопленного маргарина; 1/2 стакана несладкого какао-порошка; 1/3 стакана молока; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 3 1/2 стакана кондитерского сахара. В большой миске взбейте маргарин и какао до однородности. Добавьте молоко и ваниль; взбить до однородной массы. Постепенно добавляйте кондитерский сахар до получения желаемой консистенции.При необходимости добавьте больше молока или кондитерского сахара.

Пять звезд за отличную начинку! Мне нужна была какао-начинка, чтобы заправить кексы на день рождения моего сына, поэтому я просто поменяла 2 ингредиента в этом рецепте кремовой начинки, и получилось здорово! Я использовал все масло (без жира) и заменил 1/4 стакана кондитерского сахара несладким какао-порошком. Я также наполнила свои кексы сверху, так как собиралась их заморозить. Между прочим, я использовала тройную смесь шоколадного торта для кекса и ванильный сливочный крем для глазури (любимый мой сын).Рецепт кремовой начинки с внесенными мной изменениями щедро заполнил 24 кекса. Готовые кексы понравились всем — и детям, и взрослым!

Вот такие вкусные и чудесные получились! Я не добавила масло в начинку, и они по-прежнему оставались великолепными! Я думаю, что это лучшие кексы, которые я когда-либо делал, и я обязательно сделаю их снова. Мне потребовалось время, чтобы заполнить все кексы, но оно того стоило, потому что они великолепны на вкус. Они только лучше напоминают мне кексы «Хозяйка».Они, наверное, хороши и с шоколадной стружкой в ​​кляре … может, я попробую!

Этот рецепт был в порядке. Вот что я сделал, чтобы упростить: тесто для кексов = смесь для торта Пилсбери (шоколад), начинка = взбитая кремовая глазурь Бетти С. Глазурь = шоколад Бетти С. глазурь ЭТО ДЕЛАЕТ ЭТО ТАКОЕ ЛЕГКО !!!!!!!!!

Очень понравился этот рецепт. Долго искал рецепт кекса с начинкой и теперь у меня есть победитель! Кекс получился идеальным. Использовали глазурь, предложенную OCEAN011, и декорировали остатками начинки.ОБНОВЛЕНИЕ: сделал это несколько раз с тех пор, как я впервые просмотрел их и экспериментировал с разными начинками, просто сделал начинку, добавив столовые ложки или 2 смеси для пудинга чизкейка (сухой) к оригинальному рецепту и взбивая его … Боже … это хорошо … действительно разбавил, поэтому пришлось добавить больше сахарной пудры. Кроме того, я просто добавлял начинку в верхнюю часть кекса с помощью кондитерского мешка и небольшого наконечника … таким образом, вы можете оставить лайнер, а отверстие наверху покрыть глазурью.

Для ясности, я не рассматриваю часть рецепта торта, а только начинку и идею техники ее нанесения внутрь.Какой торт вы используете, не имеет значения. Начинка и техника подойдут для любого рецепта кекса. Начинка легкая и сладкая. Вместо молока я использовал сливки для кофе, и текстура и вкус были просто идеальными. Что касается заливки начинки в кексы, я пошел сверху, вместо того, чтобы сломать нижнюю бумагу (что создает нечестивый беспорядок на вашей сервировочной тарелке). Я все равно собирался их заморозить, так что не имело значения, что точка белой заливки виднелась через верх. Я использовал кондитерский мешок с трубкой №22.Закопал трубку до муфты в кекс. Я сжимал, пока пирог не начал расширяться, затем ослабил давление, когда вытащил его. Работает очень хорошо, и это намного проще и быстрее, чем разрезать сердцевину, удалять ее, заполнять и заменять сердцевину. Нет необходимости в таких вращениях. Если у вас есть оборудование для украшения тортов, я рекомендую этот способ сэкономить время.

Бостонские кексы с кремовым пирогом | Рецепт вкусных кексов с кремовой начинкой

Эти бостонских кексов с кремовым пирогом — за что стоит умереть! Влажный ванильный пирог, начинка из кондитерского крема и красивый шоколадный ганаш делают этот вкусный кекс, в который вы точно захотите погрузиться.

Бостонские кексы с кремовым пирогом

Итак, я думаю, что сегодня день, когда я развею миф о том, что я всегда был великолепным пекарем — на случай, если у вас сложилось такое впечатление. 🙂 По правде говоря, я выросла вместе с мамой, готовя, а не печь. Конечно, во время праздников была выпечка, но повседневная работа была сосредоточена на приготовлении еды. Поэтому, когда я начал печь несколько лет назад, мне было нелегко научиться тому, что я делаю. На кухне было проведено много часов.Что касается готовки, я привык к тому, что у меня есть возможность бросать что-то в блюдо, и мне не приходилось слишком беспокоиться о том, что небольшие изменения в рецепте могут его испортить. С выпечкой все по-другому. Небольшие изменения могут иметь огромное значение — и быть невероятно разочаровывающими.

Итак, примерно в то время, когда я начал печь, я брал много десертов на работу. Я спрашивал коллег, какой у них любимый десерт или вкус, если у них был день рождения, а затем бросал вызов самому себе, чтобы придумать торт.Для меня это был отличный способ попробовать то, чего я раньше не пробовал — лучший способ научиться! Даже сейчас мне нравятся неожиданные просьбы, которые бросают мне вызов или заставляют выйти из коробки.

Ну, один из таких запросов был на пирог с бостонским кремом, а я никогда раньше даже не делал крем для выпечки. Всегда. Я понятия не имел, что делаю. Но я нашла рецепт и пошла за ним. До этого момента я был довольно успешен, поэтому решил, что все будет хорошо.

Я ошибался.

Я понятия не имел, что я делал в то время, и это было так давно, что я даже не помню, какой рецепт я использовал, чтобы оглянуться назад и понять это, но я помню, как задавался вопросом, как в слове кондитерский крем мог загустеть настолько, чтобы задержать между коржами.В конечном итоге крем оказался слишком жидким, и к тому времени, когда торт начал готовиться, это были два слоя, которые раньше были покрыты кремом из теста, но теперь они образовывали лужу вокруг дна. Крупный провал.

Перенесемся примерно на 5 лет вперед, и этот коллега отправился в другое приключение. Было грустно видеть его уходящим, но я был счастлив за него на его новом пути.

Конечно, чтобы отослать его, мне пришлось искупить себя. Да, с тех пор у него было много моих тортов, но к бостонскому кремовому пирогу пришлось вернуться.На этот раз я пошла с кексами. 🙂


Я нахожу кондитерский крем в наши дни гораздо менее устрашающим. Теперь я знаю, что кукурузный крахмал и яичные желтки делают сливки более густыми, и я готовил кондитерские сливки больше, чем могу сосчитать. 🙂 Это на самом деле довольно легко приготовить и довольно вкусно.

Конечно, мое прежнее «я» закатывает глаза на то, что я называю это «легким». 😉

Кондитерский крем находится в середине одного из моих любимых ванильных кексов.Он легкий, влажный, с прекрасным ванильным вкусом. Как и во многих рецептах кексов, которые вы найдете здесь, их приготовление начинается со взбивания сливочного масла и сахара. Я буду повторять это снова и снова — не забудьте полностью взбить сливочное масло и сахар. Это гарантирует получение пышного кекса. Не пропустите!

Капкейк покрыт вкуснейшим шоколадным ганашем. В него добавлено немного кукурузного сиропа, чтобы ганаш выглядел блестящим и свежим. После того, как ганаш приготовлен, он ставится в холодильник, чтобы он стал твердым, а затем его можно наносить на кексы.Несмотря на то, что розы не являются супер-мужественными — а технически они были для парня — я решил пойти с розами сверху для этих кексов. Они такие красивые!

И честно говоря, нареканий не было. Только счастливые стоны, когда они ели кексы. Фактически, некоторые из них будут вполне счастливы, наконец, увидеть рецепт в блоге, чтобы они могли приготовить их дома.

Эти кексы действительно восхитительны. Довольно легкое и забавное сочетание вкуса и текстуры. Думаю, через 5 лет я наконец искупил себя.🙂


МАГАЗИН РЕЦЕПТА

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Возможно вам понравится

Легкий бостонский кремовый пирог
Бостонский кремовый пирог для печенья
Бостонский кремовый пирог Чизкейк
Банановый кремовый пирог Кексы
Тирамису кексы
Бостонский кремовый блинный торт

Распечатать часы значок часов