Кексы на растительном масле — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Смешать сахар и яйца.

2 Взбить яично-сахарную смесь венчиком до пены.

3 Добавить растительное масло, сливки. Хорошо перемешать.

4 Добавить муку с разрыхлителем и солью.

5 Разлить тесто по формочками, заполняя их на 2/3. Выпекать при 170 градусах 10-12 минут.

Рецепт «Кексы на растительном масле» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт Кексы на растительном масле: видео-рецепт

Вкусные кексы на растительном масле, которые очень любят дети.

Готовятся очень просто и быстро, по желанию можно сделать кексы шоколадными или добавить орехи и шоколад. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• ⠀ Яйцо -3 шт
• ⠀ Сахар-220 гр ⠀
• Ванильный сахар -8 гр ⠀
• Молоко -220 мл
• ⠀ Масло растительное -120 мл
• ⠀ Мука ~260 гр ⠀
• Разрыхлитель -10 гр
• ⠀ Какао (по желанию) -30 гр
• ⠀ Шоколад -по вкусу

maya_foodblog Пока без рейтинга30 мин30 мин 350

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. В чаше миксера соединить яйца, сахар и ванильный сахар, взбить.

2. Добавить молоко, растительное масло, взбить.

3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и по желанию какао.

4. Выливаем тесто по формочкам, по желанию добавляем шоколад.

5. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.

Ключевые слова:

ID: 105570

Кекс на кефире и растительном масле

Не так давно попался мне рецепт быстрого приготовления кекса на кефире и растительном масле. Кекс получается невероятным: нежным, мягким и необыкновенно вкусным. Структура его отличается от структуры обычных кексов, она — влажная, не рассыпчатая. Для того чтобы замесить тесто для этой выпечки, не нужно ничего взбивать, всё быстро и просто замешивается ложкой или венчиком. Попробуйте, моим домашним кекс очень понравился и был съеден сразу же, причём хорош он и в тёплом, и в полностью остывшем виде.

Ингредиенты

Для приготовления кекса на кефире и растительном масле понадобится:

яйцо куриное — 3 шт.;

кефир жирностью 2,5% — 250 г;

сахар — 180 г;

разрыхлитель — 1,5 ч. л.;

соль — 0,5 ч. л.;

растительное масло рафинированное — 100 г;

цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

мука высшего сорта — 200 г.

Для помадки:

сок лимона (или апельсина) — 1 ст. л.;

сахарная пудра — 3-4 ст. л.;

ягоды любые для украшения.

Этапы приготовления

Для замешивания теста нужно в миску разбить яйца, добавить кефир комнатной температуры, растительное масло.

Смешать яично-кефирную смесь до однородности венчиком (или ложкой), добавить цедру и ванильный сахар.

В другой миске соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель, перемешать сухую смесь.

Высыпать сухую смесь в яично-кефирную и перемешать венчиком (или ложкой) до однородности. Тесто для приготовления кекса должно получиться по консистенции похожим на негустой заварной крем, оно будет легко стекать с ложки.

Тесто переложить в форму для кекса, застеленную пергаментом (у меня размер формы — 25 см х 12 см).

Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, после чего температуру снизить до 160 градусов и выпекать далее ещё 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если сухая — кекс готов.

Для приготовления помадки смешать апельсиновый (или лимонный сок) с сахарной пудрой до однородности.

Оставить кекс в форме до остывания, а затем вынуть и покрыть верх помадкой или просто посыпать сахарной пудрой. Оставить кекс для стабилизации (очень нежный) ещё на несколько часов.

Украсить кекс можно любыми ягодами. Вкуснейший и нежнейший кекс, замешанный на кефире и растительном масле, нарезать на части и подать к чаю. Вот так быстро и просто можно приготовить замечательную выпечку к семейному чаепитию!

Приятного аппетита!

Кексики «Рыжики» на подсолнечном масле

Эти кексы на подсолнечном масле — одни из моих самых любимых! Мне они нравятся и своим составом, и вкусом, и внешним видом — такие симпатичные рыжульки — ну очень аппетитные 😉 К чаю, кофе, цикорию или просто так, без всего — самое то!

Наверняка вы сразу задались вопросом — благодаря чему получается такой цвет? А всё дело в морковке и яблоках! И вкусно, и полезно, и красиво! Что ещё нужно для прекрасного настроения и уютного чаепития? 😉

Мне очень нравится тандем этого овоща и фрукта. Даже просто если их потереть и посыпать сахаром — уже получится обалденный десерт. Ну, а в выпечке — тем более. Так, например, я люблю постный штрудель из готового слоёного теста как раз с такой начинкой.

Этот рецепт кексов на растительном масле — постный. Поэтому подойдёт и веганам, и постящимся — а Великий пост ещё только в самом начале… до Пасхи, которая в этом году выпадает на 19-е апреля, ещё печь да печь 😉 Впрочем, лично мне эти изделия настолько нравятся, что я с удовольствием пью с ними кофе и вне поста.

Количество сахара регулируйте по своему собственному усмотрению. Я на 240-250 граммов муки кладу 100-120 г сахара. На моё восприятие этого весьма достаточно. Вы же, если привыкли к уровню сладости магазинной выпечки и других кондитерских изделий, кладите в полтора, а то и в два раза больше.

Я предлагаю испечь кексы на подсолнечном масле в силиконовых формочках в духовке. Они весьма удобные в использовании. Я взяла два набора — одиночные «цветочки» и ещё у меня есть более мелкие формочки, полукруглые, по 6 штук на одной подложке, мне они очень нравятся! Я не смазываю силикон маслом — просто ополаскиваю холодной перед тем, как выложить тесто. Этого достаточно, если изначально, перед первым использованием, они были правильно обработаны. Однако если обычно вы смазываете маслом, то и сейчас поступайте тоже так.

Ну что, приступим? Печём вкусные «Рыжики» — постные кексы на подсолнечном масле с яблоком и морковью! 😉

Ингредиенты:

• пшеничная мука в/с — 240 г
• подсолнечное рафинированное масло — 150 мл
• сахар — 100 г или больше по вкусу
• соль — щепотка
• сода — 0,5 ч.л.
• лимон — 1 ломтик
• яблоки — 200 г (в очищенном виде)
• морковь — 120 г (в очищенном виде)

Кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью в силиконовых формочках в духовке – постный рецепт:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Кексы на растительном масле, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт кексов выручит, если в холодильнике вдруг не оказалось сливочного масла. Тесто на кефире, замешивается с использованием растительного масла. Кексы очень вкусные, да и готовятся быстро — вы справитесь за 15 минут, всю остальную работу выполнит духовка.

Кексы на растительном масле получаются нежным и мягкими, а еще они долго не черствеют. Для того чтобы они оставались свежими 2-3 дня, лучше всего выпекать кексы в специальных бумажных капсулах. Если таких нет, то просто сложите выпечку в контейнер с крышкой (после того, как кексы полностью остынут!) и храните при комнатной температуре. В закрытой емкости они будут дольше оставаться мягкими и сочными. Из указанного количества ингредиентов выход достаточно большой — 16-20 штук, в зависимости от размеров. Если вам не нужно так много, то просто разделите указанное количество ингредиентов в 2 раза, все пропорции сохраняются.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 16-20 шт.

Ингредиенты

• изюм – 100 г
• куриные яйца – 2 шт.
• сахар – 190 г
• ванильный сахар – 5 г
• соль – 2 щеп.
• кефир – 180 мл
• лимонный сок – 1 ст. л.
• рафинированное растит. масло – 150 мл
• пшеничная мука – 220 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• сода – 1/3 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Вбиваем в глубокую миску пару крупных куриных яиц, добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Все взбиваем с помощью миксера — масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2 раза.

2. Вливаем кефир, лимонный сок и растительное масло (рафинированное). Еще немного взбиваем.

3. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Муку нужно обязательно просеять через сито, чтобы тесто насытилось кислородом. В последний раз вбиваем все ингредиенты миксером. Получится полужидкое тесто, с множеством пузырьков.

4. Добавляем изюм, перешиваем все ложкой. Оставляем на 15 минут, пока разогревается духовка. Обратите внимание, что изюм должен быть сухим, поэтому промываем заранее и тщательно обсушиваем на полотенце. Если он будет влажным, то осядет на дне кексов.

5. Раскладываем тесто по формам, наполняем примерно на 2/3 объема. Подойдут любые кексницы, какие у вас есть. В металлические нужно вложить бумажные капсулы или смазать их растительным маслом, силиконовые формы ничем смазывать не нужно.

6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 20 минут, до полной готовности.

Кексы с изюмом сладкие, мягкие, сочные, прекрасно гармонируют с чаем, молоком или компотом. Приятного чаепития!

Шоколадный кекс на растительном масле

Шоколадный кекс на растительном масле… Ах, что это за чудо! Кексы вообще редко оставляют меня равнодушной — они легко готовятся, а получаются неизменно прекрасными, но этот — вообще выше всяких похвал. Влажный, сочный и насыщенно-ароматный — выпечка заслуживает самой высокой оценки. В общем-то, он настолько элементарен в приготовлении, что давно стал одним из моих фаворитов в области простых и быстрых рецептов. Смело могу его рекомендовать тем, кто любит домашнюю выпечку, но терпеть не может возиться с тестом дольше 10 минут. Шоколадный кекс на растительном масле получается не самым классическим и стандартным по вкусу, однако, все же кексом и, что важнее всего прочего, вкусным!

Вы знаете, что шоколад способствует выработке эндорфинов?
Создаёт ощущение влюблённости. Хи!
Х/ф «Чарли и шоколадная фабрика» (Charlie and the Chocolate Factory)

Ну, кто же откажется от постоянного состояния влюбленности? Кто в здравом уме откажется от кусочка счастья — яркого, насыщенного, шоколадного-шоколадного? Давайте сегодня приготовим шоколадный кекс на растительном масле — конечно, он не такой влажный и «долгоиграющий», как в классическом рецепте с участием масла сливочного, зато он однозначно полезнее. И дешевле.

Ингредиенты:

3 яйца;

120 мл рафинированного растительного масла;

250 г муки;

200 г сахара;

180 мл молока;

1/2 ч. л. соли;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 ст. л. цедры лимона или апельсина;

3 полных ст. л. какао;

50 г мелко рубленного шоколада.

Яйца разбиваем в миску.

Взбиваем с сахаром, добавляем соль, масло и разрыхлитель.

Муку смешиваем с какао.

Шоколад рубим на кусочки среднего размера (мелкая крошка просто «потеряется», лучше, если шоколад будет чувствоваться в готовой выпечке).

Добавляем в яичную смесь половину муки с какао.

Добавляем молоко и вторую часть муки. Всыпаем цедру и шоколад.

Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 50 минут (спичка должна оставаться сухой).

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Другие интересные статьи этой рубрики

рецепт кексов на растительном масле

Вкусные кексы можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецептов приготовления кексов множество. Кексы с изюмом и курагой, кексы из творога, шоколадные кексы, кексы с ягодами и фруктами – все они являются отличным десертом к семейному чаепитию.

Я хочу вам предложить приготовить яблочно-мандариновые кексы. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:
три яблока среднего размера,
два мандарина,
150 г сахарного песка,
100 мл масла растительного,
два яйца среднего размера,
два стакана муки пшеничной высшего сорта,
одна столовая ложка разрыхлителя для теста,
сахарная пудра,
щепотка ванилина.

Продукты подготовлены. Можно начинать готовить кексы на растительном масле.

1. В глубокую миску разбиваем два яйца. Добавляем к ним сахарный песок и растительное масло. Все тщательно взбиваем, чтобы смесь стала однородной консистенции.

2. Яблоки промываем под проточной водой, насухо обтираем и очищаем от кожуры. Разрезаем на две половинки и удаляем сердцевину с косточками. Нарезаем дольками и пропускаем через мясорубку. Мандарины промываем, обтираем и также пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.

3. В яичную смесь просеиваем муку вместе с разрыхлителем для теста. Тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков. Тесто должно получиться липким и средней густоты.

4. В готовое тесто для кексов добавляем яблочно-мандариновую смесь и все тщательно перемешиваем венчиком. Ароматная масса должна получиться однородной консистенции.

5. Формочки для кексов слегка смазываем маслом растительным. Всю массу раскладываем по бумажным формочкам для кексов.

6. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Ставим формы с кексами уже в разогретую духовку и выпекаем в течение двадцати пяти минут. Готовность кексом проверяем зубочисткой. Проткнув слегка кексы, смотрим, если зубочистка сухая, то кексы готовы.

7. Готовые кексы с яблоками и мандаринами достаем из духовки и остужаем. Выкладываем кексы на блюдо и уже охлаждённые посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Всем желаю приятного аппетита!

Яблочные кексы с семенами подсолнечника

Яблочные кексы с семечками подсолнечника

Сладкие, влажные кексы с хрустящими семечками — приготовлены из ингредиентов, которые у вас есть под рукой: Яблочные кексы с семенами подсолнечника. Плюс советы по приготовлению еды с детьми.

Иногда самые блестящие идеи для детских игр приходят НЕ из Pinterest.

Вместо этого они происходят из старого доброго разговора с другом на кухне. В этом случае, чтобы мои 3-х и 5-летние дети были заняты, а мои волосы были заняты опасными / горячими предметами, мой друг посоветовал дать им ложку , венчик и миску, содержащую только муку. и пусть идут в город.

Вот преимущества предоставления вашим детям доступа к некоторым основам кухни:

• Если вы начнете с настоящего рецепта, вы можете разочароваться, когда ваши тщательно отмеренные ингредиенты неизбежно окажутся на полу .
• Дети могут использовать свою симуляцию как часть тяжелой техники: подумайте о фронтальном погрузчике или ковшовой лопате.
• Практика смешивания позволяет ребенку чувствовать себя важным , а дети младшего возраста любят быть на кухне, как мама, папа или бабушка.
• Вы можете судить, насколько хорошо дети следуют инструкциям , чтобы вы знали, что они действительно готовы попробовать настоящий рецепт.

Рецепты маффинов — отличный способ начать печь с ребенком (еще один признак готовности к выпечке маффинов: если дети могут сосчитать и помешать 15 раз вокруг миски , так как именно столько движений я помешиваю при добавлении влажных ингредиентов в сухие.)

Эти Яблочные кексы с семенами подсолнечника идеально подходят для молодых пекарей, потому что рецепт легко адаптируется. Не используйте яблоки или яблочное пюре , если им не хватает внимания. Добавьте тертой моркови и изюма, если это не так.

Кроме того, это также полезно для здоровья, включая цельнозерновой муки, 2 целых стакана яблок, а также богатые белком орехи или семена .

Чтобы узнать больше о кулинарии с детьми при приготовлении кексов , см. Мой рецепт ниже.

Распечатать

text-transform»> Состав

Шкала 1x2x3x

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1/3 стакана сахара
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чашки измельченных (неочищенных) яблок (около 3 средних)
• 1/2 стакана жареных (несоленых) семечек
• 1/2 стакана натурального яблочного пюре (без добавления сахара)
• 1/3 стакана рапсового масла
• 1/4 стакана 1% молока
• 2 яйца, взбитые
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте формы для кексов 18 бумажными стаканчиками для кексов или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
2. Позвольте ребенку помочь размешать муку в емкости для муки, а затем помочь зачерпнуть, отмерить и выровнять муку в мерном стакане. Пусть ребенок поможет отмерить дополнительные сухие ингредиенты (сахар, соду, корицу, соль) в большую миску и тщательно перемешать венчиком или вилкой.
3. Дайте ребенку ВНИМАТЕЛЬНО измельчить яблоки на терке (научите их НЕ царапать костяшки больших кусков яблока и НЕ подходить слишком близко к отверстиям для соскабливания.)
4. Добавьте яблоки и семена к сухим ингредиентам и попросите ребенка помочь хорошо перемешать.
5. Отмерьте влажные ингредиенты (масло, яблочное пюре, молоко, яйца, ваниль) в другую миску.
6. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и позвольте ребенку отсчитать 15 осторожных движений вокруг миски, чтобы смешать ингредиенты до тех пор, пока они не станут влажными.
7. Позвольте ребенку использовать лопатку для печенья среднего размера, чтобы выложить ровное количество теста в 18 чашек для кексов.
8. Выпекать 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой.
9. Снимите со сковороды и охладите на решетке.

Вот еще несколько рецептов маффинов, которые можно приготовить с детьми:

Лимонно-черничные кексы

Шоколадные маффины с цуккини и ванильной глазурью

Кексы для завтрака с яйцом и беконом

Кексы Peek-A-Boo

Маффины с корицей и миндалем с семенами чиа

Вашим детям нравится быть на кухне? В каком возрасте начали выручать? Что вы любите готовить с ними — мы рады слышать от вас!

Маффины из овса, яблока и подсолнечника

Я не из тех, кто очень часто грустит, но сегодня у меня был какой-то голубой день.Это пришло ко мне из ниоткуда. Я чувствовал слезы на глазах и подавленное настроение большую часть дня без всякой реальной причины. Я считаю, что, когда наступает одно из этих настроений, лучше всего просто опустить голову и увязнуть в чем-то простом и бессмысленном. Решила печь кексы.

Я не чувствовал себя достаточно вдохновленным, чтобы приготовить что-нибудь из собственной спины, поэтому я обратился к одному из моих любимых источников рецептов вкусных маффинов, названному «Без ума от маффинов» Дианы Бонапарт. Это книга, которую я получил, когда жил на юге, по воле жены моего епископа.Все рецепты очень хорошие и вкусные!

Это звучало прекрасно. . . . и несколько здоровый, если не считать сахара и золотистого сиропа. . . с большим количеством овса, семечек и измельченного яблока.

Если у вас нет светлого сахара мусковадо, вы можете использовать мягкий светло-коричневый сахар, а вместо золотистого сиропа можете использовать легкий кукурузный сироп или даже мед.

На самом деле, я думаю, что когда-нибудь смогу даже попробовать их с финиковым сиропом. Я думаю, это было бы потрясающе.. . с некоторыми нарезанными финиками вместо яблока и, возможно, с жареными грецкими орехами вместо семян подсолнечника.

Следи за этим пространством. А пока мы сидим здесь и наслаждаемся ими такими, какие они есть. Вкусные пирожные, которые идеально подходят для приготовления горячего чая или горячего шоколада или даже стакана молока.

Осмелюсь сказать, что они также станут прекрасным дополнением к детским ланч-боксам. Вкусный способ привнести в них что-то хорошее.

* Маффины из овса, яблока и подсолнечника *

Делает 12 Одним словом, БОЛЬШЕ.Из книги Дианы Бонапарт «Без ума от кексов». 285 г простой муки (2 стакана плюс 1 столовая ложка) 150 г мягкого светлого сахара мусковадо (3/4 стакана, в упаковке) 2 ч.л. разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 50 г овсяной каши (2/3 на стакан) 170 мл молока (6 жидких унций) 2 больших яйца от кур свободного выгула 100 г сливочного масла (1/2 стакана минус 2 столовые ложки) 50 г золотого сиропа (2 1/2 столовых ложки) 1 большое сладкое яблоко, неочищенное, без сердцевины и мелко нарезанное 20 г очищенных семян подсолнечника (3 столовые ложки) Наверх: 2 столовые ложки крупной овсяной крупы 1 столовая ложка очищенных семян подсолнечника 1 столовая ложка сахара демерара

Разогрейте духовку до отметки 200 * C / 400 * F / газа 6.Строка 12 среднего размера форму для кексов с бумажными вкладышами или масло и хорошо присыпьте муку, вытряхивая излишки. Отложите в сторону.

Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску. Протолкните сахар мусковадо через мелкое сито и всыпать в муку. (Если вы не можете получить мускавадо сахар, используйте светло-коричневый сахар). Вмешайте овсяную кашу. Венчик вместе молоко и яйца в мерном стакане, взбивая вместе с вилка. Нагрейте сироп и масло вместе, пока масло не растает.Делать хорошо насыпьте сухие ингредиенты и добавьте смесь молока / яиц и смесь сиропа и масла сразу. Перемешайте, чтобы просто увлажнить. Размешивать в измельченных яблоках и семечках. Ложка в подготовленный чашки для маффинов.

Посыпьте тесто крупными овсяными хлопьями, затем семенами подсолнечника и, наконец, сахаром демерара.

Выпечка в течение 20-22 минут, пока хорошо не встанет и не станет коричневым, а верх пружинит обратно при легком прикосновении. Выложите на решетку, чтобы остыть. немного до еды.Прекрасно тепло и довольно хорошо холодно!

Надеюсь, я скоро смогу избавиться от этого чувства. Ненавижу чувствовать себя синим, особенно когда мне не из-за чего грустить. Думаю, они называют это январским блюзом, и я знаю, что не одинок. Все мы время от времени получаем их! В любом случае мне понравились эти кексы, и в то же время у меня была старая добрая чистка из шкафа! Приятного аппетита!

Кексы с семенами подсолнечника Sunny — Eat Well to Be Well

Что вы получите, если смешать фрукты, овощи, специи и семечки в кляре для маффинов? Эффектная смесь изумительно ароматных и аппетитных вкусов, кричащая: «Давайте начнем день прямо сейчас!»

Поверьте мне, когда я говорю, что эти кексы не только влажные, но при этом достаточно сладкие, но при этом они идеально подходят для добавления фруктов и овощей в начале дня.Обратите внимание, что я использовал половину универсальной муки и половину муки из цельнозернового теста. Почему мука из цельнозернового теста? Кондитерская мука — это мука с низким содержанием белка, предназначенная для выпечки, когда разрыхлитель или пищевая сода являются разрыхлителем. Из него делают нежную выпечку, жевательное печенье, слоеную корку для пирогов и супермягкие кексы. Я мог бы использовать цельнозерновую муку вместо цельнозерновой муки для выпечки. Цельнозерновая мука отлично подходит для выпечки хлеба, но для печенья и кексов она немного тяжелая. Итак, теперь вы знаете!

Приготовленные в выходные дни, эти кексы помогут вам взбодриться утром в течение следующих нескольких дней — просто возьмите и отправляйтесь на работу.Они также хорошо замерзают, что позволяет легко иметь их под рукой в ​​конце недели.

Приготовьтесь удивить свою семью этим простым, супервкусным и очень полезным рецептом в ближайшее время!

Фотография сделана Cheryl Mussato

Маффины с семенами подсолнечника Sunny — на 12 порций

Питание на порцию: Калорий — 340; Всего жиров — 18 грамм; Белок — 6 грамм; Углеводы — 26 грамм; Клетчатка — 4 грамма; Натрий — 347 миллиграммов

Состав:

½ стакана изюма или сушеной клюквы

1 стакан муки из цельнозернового теста

1 стакан универсальной муки

1 стакан коричневого сахара

2 чайные ложки пищевой соды

2 чайные ложки молотой корицы

½ чайной ложки молотого имбиря

½ чайной ложки соли

1 стакан очищенной и натертой моркови

1 чашка тертых цуккини

1 большое тартанское яблоко, очищенное, без сердцевины и натертое на терке

½ стакана тертого или кокосового ореха, подслащенного или несладкого

½ стакана нарезанного миндаля или нарезанных грецких орехов

1/3 стакана семян подсолнечника или проростков пшеницы

3 больших яйца

2/3 стакана подсолнечного масла

2 чайные ложки ванили

½ чайной ложки апельсинового экстракта

Направление:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Слегка смажьте форму для кексов на 12 чашек или выстелите ее бумагой и распылите на ее внутреннюю сторону.
2. В небольшой миске залейте изюм горячей водой и отставьте, пока вы соберете остальную часть рецепта.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, специи и соль.
4. Добавьте морковь, цуккини, яблоко, кокос, орехи и семена подсолнечника или зародыши пшеницы.
5. В отдельной миске взбейте яйца, масло, ваниль и апельсиновый экстракт.
6. Добавить к мучной смеси и осторожно перемешать до увлажнения.
7. Слить изюм и добавить жидкое тесто.
8. Равномерно разделите тесто на 12 чашек для маффинов.
9. Выпекайте кексы в течение 25–28 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся и не приобретут куполообразную форму, а зубочистка, вставленная в центр одного из кексов, не выйдет чистой.
10. Вынуть из духовки и дать остыть в сковороде на решетке в течение 5 минут.Все остатки плотно заверните и храните при комнатной температуре несколько дней. Заморозьте для более длительного хранения.

Рецепт кексов с подсолнечным маслом и шоколадной крошкой | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Кулинарный спрей для бумажных вкладышей

1/2 стакана сушеной клюквы

1 1/4 стакана цельнозерновой муки для выпечки

1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов

2/3 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана подсолнечного масла

3/4 стакана молока

2 столовые ложки растительного масла

1 большое яйцо

Маффины с пармезаном и семенами подсолнечника — из гвоздики и каперсов

Скажем, кексы и лица светятся, но вкусные кексы?

Позвольте мне сказать вам, что эти восхитительные кексы с начинкой из сыра и семян заставят вас передумать.

Ингредиенты для маффинов

Белая мука (майда) — 280 г

Разрыхлитель — 1 столовая ложка

Соль — 1/8 чайной ложки

Перец — 1/8 чайной ложки

Сыр Пармезан — 85 г тертый свежее

Семечки подсолнечника или кедровые орехи — 60 г

Яйца — 2 средних

Подсолнечное масло — 6 ст. Л.

по желанию: сливочное масло 85 г растопленное и охлажденное

Масло или топленое масло для смазки

Состав начинки

Сыр Пармезан — 10 г, свежематертый

Ядра сосны — 35 г

Метод

Разогреть духовку до 200 ° C

Смажьте маслом противень для кексов на 12 чашек.Смажьте или выровняйте бумажные футляры.

Для начинки

В миске смешайте тертый сыр пармезан и семечки / кедровые орехи

Для маффинов

Просейте муку, разрыхлитель, соль и перец.

Честно говоря, иногда просеивание муки приводит к беспорядку. Я видел, как некоторые американские повара хвалили способ взбивания муки быстрее. Вот что я сделал.

Возьмите венчик и взбивайте муку несколько минут. Это помогает добавить воздуха, а это именно то, что нам нужно.

Теперь добавьте сыр пармезан и семечки.

В большой миске слегка взбить яйца. Добавьте сливочное молоко и масло.

Сделайте углубление в центре муки и добавьте влажную смесь.

Осторожно перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много, иначе маффин не поднимется. Помните, что эта смесь будет немного комковатой и не жидкой, как обычные смеси для маффинов.

Выложите смесь ложкой в ​​формы для кексов / формы для кексов.

Сверху каждый кекс посыпать смесью тертого сыра и семечек подсолнечника. Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут, пока он хорошо не поднимется, не станет золотисто-коричневым и твердым на ощупь.

Я не мог не заглянуть в духовку, чтобы посмотреть, поднимаются ли они, и это действительно так!

Оставьте их в форме еще на 5 минут, чтобы они остыли, а затем подавайте горячими.

Лучше всего есть в теплом виде.

Этот пост был создан для задания № 2 BBPC, которое касалось подсветки плюс рассеянное освещение

ISO 800 f стоп 1,7 Выдержка 1/200 с

Маффины с подсолнечником — Булочки без орехов здоровый рецепт без глютена

Научный эксперимент или кексы с подсолнухом? В этом рецепте может быть и то, и другое! Мы рады сообщить, что эти усыпанные зелеными блестками драгоценные камни абсолютно безопасны для употребления, несмотря на их цвет.Если вы какое-то время были поклонником наших рецептов, когда мы делимся чем-то с зеленым оттенком, ваш инстинкт может сначала обратить внимание на список ингредиентов в поисках капусты или шпината. Было несколько рецептов, по которым загадка закончилась. Однако не в этот раз! Итак, что именно превратило эти (на самом деле) восхитительные кексы в зеленый цвет?

Готовы рассмотреть химические концепции, которые решают этот случай? На самом деле виновником является наше собственное масло из семян подсолнечника Once Again! Любопытно, что соединение в семенах подсолнечника, ответственное за то, что кексы становятся зелеными, также является героем питания! Хлорогеновая кислота является основным полифенолом, содержащимся в семенах подсолнечника; он обладает мощными и полезными антиоксидантными свойствами.Однако при контакте с кислородом и ускоренном нагревом при выпекании он образует зеленый комплекс. Точно так же яблоки становятся коричневыми после того, как их разрезают и подвергают воздействию воздуха. Не помогает и то, что в щелочных условиях, что и является функцией пищевой соды, она также усиливается, чтобы немного поднять pH, чтобы кексы поднялись. Добавление кислоты и нужного количества пищевой соды — не слишком большого — может помочь избежать этой химической реакции. Но зачем нам вообще избегать этой великолепной зелени? Кроме того, это отличный способ приготовить праздничные лакомства, не прибегая к искусственному окрашиванию!

А теперь вернемся на кухню, где вы, конечно же, можете поэкспериментировать с количеством добавленного лимонного сока или уксуса и достаточным количеством пищевой соды, чтобы рецепт сработал.Приведенный ниже рецепт был протестирован с 2 чайными ложками лимона и ½ чайной ложки пищевой соды, и в результате были получены зеленые кексы. Вкус был превосходным, поэтому мы были счастливы закончить наши эксперименты чашкой теплого кофе и свежими зелеными маффинами из духовки. Однако, если вы так хотите найти именно то, что вам нужно, поделитесь своим рецептом с нами в разделе комментариев!

Хотите еще рецепт кексов? Попробуйте наш рецепт маффина с кардамоном!

Маффины с подсолнухом

Автор Каролина Янтак, MS, RD, LD

1. Начните с пюре из бананов и смешайте с маслом из семян подсолнечника, используя миксер на низкой скорости.

2. Добавьте лимонный сок и кленовый сироп. Затем смешайте в смеси 2 взбитых яйца.

3. Наконец, медленно добавьте муку и пищевую соду.

4. Вылейте эту тонкую смесь по частям формы для кексов. По этому рецепту всего шесть кексов.

5. Поместите их в духовку, разогретую до 400 градусов по Фаренгейту, на 15 минут.Внимание: скорее всего, они будут зелеными! Не волнуйтесь, они совершенно безопасны для употребления, а из-за зеленого оттенка вкусовых изменений не происходит. Храните эти кексы в закрытом пластиковом контейнере до трех дней.

КУПИТЬ

---

Вам могут понравиться эти рецепты…

Маффины с подсолнечным маслом и отрубями | Weelicious

Я не очень часто получаю отрицательные электронные письма, но на прошлой неделе я получил doozy. Мама, которая плохо знакома с weelicious и имеет ребенка с тяжелой аллергией на орехи, сказала, что она разочарована чрезмерным употреблением орехового масла в школьном обеде. Я не чувствую, что когда-либо активно продвигал ореховое масло (на самом деле я делаю все возможное, чтобы попытаться предложить идеи замены, и даже посвятил раздел веб-сайта рецептам орехов, молочных продуктов и без яиц), но потому что они недорогие, имеют длительный срок хранения, являются отличным источником белка и любимы большинством детей, они могут спасти жизнь родителей.

По совпадению, в тот же день, когда я получил электронное письмо от обеспокоенной матери, мне сообщили, что в одном из классов моих детей был ребенок с тяжелой аллергией на арахис. В свете этих двух событий я хотел больше узнать об аллергии на орехи. Первое, что я узнал, — это разница между аллергией на орехи, передающейся по воздуху, и без нее. Дети с аллергией на орехи могут сильно заболеть от простого нахождения рядом с арахисом. Дети с аллергией на орехи, не передающейся по воздуху, обычно могут сидеть рядом с ребенком с орехами во время обеда, но у них может возникнуть нежелательная реакция, если они их проглотят.Аллергия, не переносимая воздухом, становится еще сложнее, поскольку ореховое масло может легко размазаться по столу или распространиться на обычные предметы в классе через липкие пальцы, а если ребенок с аллергией на орехи случайно проглотит орехи, коснувшись чего-то зараженного и засунув пальцы в рот, они заболеть или хуже. Очень быстро вы понимаете, что независимо от того, находится ли ребенок в воздухе или нет, риск заболевания ребенка практически одинаков.

Хорошая новость для родителей детей с аллергией на орехи (а также для родителей детей, не страдающих аллергией в школах без орехов), заключается в том, что многие семена, в том числе подсолнечник, тыква, кунжут и лен, являются фантастическими, высокими. в заменителях белка для классов без орехов и может использоваться в большинстве рецептов, требующих орехового масла.