Кекс в микроволновке за 5 минут — 7 рецептов на скорую руку | Торты и пироги

Всем знакома утренняя проблема, когда не хватает времени на приготовление полноценного завтрака и приходится наспех хватать что-то холодное со вчерашнего дня или вовсе оставаться без еды. Но есть и другое решение — приготовить быстрый кекс в микроволновке за 5 минут. Остаётся только дополнить его чашкой чая или кофе.

Диетическая выпечка в кружке на скорую руку

Такой завтрак заменит порцию надоевшей овсяной каши, станет вкусным началом дня и в то же время значительно не скажется на фигуре.

Подготовить следующее:

• растительное масло — 1 ч. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• овсяные хлопья — 5 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.;
• молоко — 2 ст. л.

Для создания вкусного завтрака достаточно выполнить несколько несложных шагов:

1. Овсянку перемолоть при помощи кофемолки или блендера.
2. К полученной муке добавить какао, тщательно перемешать.
3. Яйцо соединить с молоком и медом, добавить подсолнечное масло.
4. Сухую смесь соединить с жидкими ингредиентами, тщательно перемешать.
5. Массы достаточно для двух небольших кексов. Тесто разделить на средние по размеру чашки.
6. Отправить в микроволновку на 3 минуты. Мощность — 800-1000 Вт.
7. Подавать со свежими фруктами и чашкой зелёного чая.

Можно добавить кусочки сухофруктов или темного шоколада для более насыщенного вкуса.

Кексики в силиконовых формочках в микроволновке

Этот вариант идеально подойдёт хозяйкам, которым необходимо сделать вкусный десерт, но времени нет. Тесто замешивается и выпекается быстро, а на выходе получаются мягкие кексы, с легким кофейным ароматом, которые исчезнут со стола со скоростью мысли.

Перечень требуемых ингредиентов:

• молоко — 3 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• гашеная сода — 0,5 ч. л.;
• растворимый кофе — 1 ч. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Чтобы сделать вкусные кексы в силиконовых формах, следовать инструкции ниже:

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Вбить в смесь яйца, тщательно вымешать.
3. Молоко подогреть, растворить в нем кофе. Остудить жидкость до комнатной температуры, влить к остальным ингредиентам.
4. Добавить масло и соду, ещё раз перемешать.
5. Разложить тесто по формочкам. Необязательно смазывать их маслом. Стоит также помнить, что тесто в микроволновке сильно поднимается, поэтому лучше не заполнять больше половины формы.
6. Для выпекания достаточно 1,5-2 минут при максимальной мощности микроволновой печи.

Остаётся только украсить кексы глазурью, масляным кремом, орехами, кондитерской посыпкой.

С шоколадным вкусом

Любители шоколада могут сделать вкусный шоколадный кекс в микроволновке. Мягкий, с насыщенным оттенком какао. Стоит сразу заварить чай или кофе — выпечка в микроволновой печи получается довольно сухой.

 

Взять следующие ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• какао — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 щепотка;
• сахар — 2 ст. л.;
• молоко — 3 ст. л.;
• сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.

Сделать шоколадный кекс можно по рецепту:

1. Муку смешать с какао и разрыхлителем.
2. Яйцо взбить с сахаром.
3. Сливочное масло растопить, слегка остудить, чтобы оно не свернуло яйцо. Влить в жидкую смесь. Добавить молоко.
4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.
5. Выложить в силиконовые формочки или чашки. Можно воспользоваться также глубокой пиалой, чтобы сделать большой кекс.
6. Печь 2-3 минуты при максимальной мощности. Если готовится большой кекс, потребуется 5-7 минут.
7. Украсить глазурью, посыпать орехами, кокосовой стружкой, черным шоколадом.

Чтобы нейтрализовать характерную сухость, можно также подать выпечку с сиропом или сливочным кремом, мороженым.

Рецепт на основе творога

Любители творожной выпечки также могут воспользоваться быстрым рецептом сладкого кекса. Десерт получится более влажным, с мягким ванильным оттенком. Можно дополнить ягодным соусом, шоколадным топпингом или просто чашечкой кофе.

Подготовить такой перечень ингредиентов:

• сахар — 2 ст. л.;
• манка — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• творог — 200 г;
• соль — 1 щепотка;
• ванильный сахар — 10 г;
• яйца — 2 шт.

Готовится творожный кекс в микроволновке по рецепту ниже:

1. Творог тщательно растереть, чтобы исчезли все крупинки.
2. Яйца взбить с сахаром. Легко, не до пены, лишь бы кристаллики растворились.
3. К яичной массе всыпать ванильный сахар, влить лимонный сок.
4. Растереть творог с подготовленной массой, добавить манную крупу, соль, ещё раз тщательно перемешать.
5. Разложить по формам. Лучше использовать силиконовые, но при отсутствии таковых подойдут небольшие чашки, пригодные для использования в микроволновой печи. Их смазать маслом, сливочным или растительным.
6. Отправить в СВЧ-печь на 3-4 минуты. Мощность — максимальная. Выключить печь, дать кексам «отдохнуть» 2-3 минуты. Печь ещё 3-4 минуты.
7. Украсить взбитыми сливками, масляным кремом или по желанию.

Можно разнообразить рецепт, добавив сухофрукты или рубленый шоколад.

Банановый кекс в микроволновке за 5 минут

Выпечку можно делать не только вкусной, но и весьма полезной. Рецепт ниже понравится детям — яркий банановый вкус и аромат, ненавязчивая сладость. Родителям также понравится десерт — в нем нет сахара, масла и других «вредностей». Можно даже себе приготовить, уйдет ведь всего 5 минут.

 

Для начала подготовить такой набор продуктов:

• банан — 1 шт.;
• орехи — 30 г;
• мед — 2 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• молоко — 3 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• ванилин — 1 щепотка.

Банановый кекс в микроволновке готовится так:

1. Вилкой или блендером банан превратить в пюре. Лучше выбрать спелый, мягкий фрукт — кекс получится слаще.
2. К кашице добавить мед, молоко, ванилин и орехи, которые предварительно нужно мелко порубить.
3. Вбить яйцо, хорошо вымешать и по ложке добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Вымешать, разложить по формам.
5. Отправить в микроволновку на 5 минут.
6. Подавать с горячим чаем.

Идеально сочетается с шариком свежего сливочного пломбира или крем-брюле.

Готовим на молоке

Этот десерт отлично скрасит летнее утро — яркий, сытный, сладкий. Морковь придаст насыщенный цвет и легкий привкус, молочная составляющая сделает выпечку воздушной и мягкой, а специи придадут особенный аромат.

Требуемые ингредиенты:

• тертая морковь — 3 ч. л.;
• корица — ¼ ч. л.;
• мука — 6 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — ¼ ч. л.;
• разрыхлитель для теста — ¼ ч. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• рубленые орехи — 1 ст. л.;
• молоко — 5 ст. л.;
• мускатный орех — ¼ ч. л.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовить оригинальный десерт на молоке можно по такому рецепту:

1. Специи соединить с мукой и сахаром, разрыхлителем. Чтобы оттенить сладость, можно добавить небольшое количество соли — на кончике ножа.
2. В другой емкости смешать лимонный сок, молоко, тертую морковь и растительное масло. Лучше брать рафинированный продукт без запаха, но если нравится экспериментировать с ароматами, то подсолнечное масло можно заменить кунжутным или льняным.
3. Обе массы соединить, хорошо смешать венчиком. Всыпать орехи.
4. В форму влить тесто, чтобы оно занимало не более 2/3 объема.
5. В меню микроволновки выбрать максимальную мощность, время — 2-2,5 минуты.

Молочно-морковный кекс подавать теплым, полив медом, шоколадным топпингом или любимым ягодным сиропом.

Морковь из состава можно исключить, добавив лимонную цедру, какао или больше ванильного сахара.

Маффины с шоколадно-ореховой начинкой

Чтобы выпечка в микроволновке была не такой сухой, можно сделать кексы с жидкой начинкой. В качестве наполнителя используется заварной крем, кусочки апельсинов, вишневый джем или темный шоколад с орехами. Последний вариант наиболее праздничный, и готовится очень просто и быстро.

Начать с приготовления ингредиентов:

• сахар — 2 ст. л.;
• молоко — ¼ ст.;
• разрыхлитель для теста — ¼ ч. л.;
• мука — ¼ ст.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• шоколадная паста — 1 ст. л.;
• рубленые орехи — ½ ч. л.;
• соль — на кончике ножа;
• какао — 2 ст. л.

Приготовить быстрый кекс с шоколадно-ореховой начинкой можно по такой методике:

1. В небольшой емкости соединить сухие ингредиенты (кроме орехов).
2. Влить молоко, масло.
3. Кружку слегка смазать жиром. Если используются формочки из силикона, этот шаг пропустить.
4. Выложить тесто.
5. Шоколадную пасту смешать с рублеными орехами, положить на тесто в центр. Необязательно углублять — кекс поднимется, и начинка окажется как раз в середине.
6. Время в микроволновке — 70 секунд.

Подавать теплым со сладким кофе.

Быстрые кексы в микроволновке получатся даже у детей. Необходимо понять, в каких пропорциях смешивать ингредиенты, а затем можно создавать собственные шедевры.

pirogi-i-torty.ru

10 лучших рецептов за 5 минут

С появлением современной бытовой техники хозяйки стали меньше времени проводить на кухне, уделяя большее внимание себе и членам семьи. Так, используя микроволновую печь, можно за несколько минут приготовить второе блюдо или вкусный десерт. Чего только стоит кекс, приготовленный в микроволновке всего за 5 минут. В это сложно поверить, но именно столько времени понадобится, чтобы удивить гостей и своих домочадцев. Предлагаем познакомиться с лучшими рецептами приготовления этого популярного десерта в микроволновой печи.

Как приготовить кексы в микроволновке

Внешне привлекательные и невероятно вкусные кексы с разными начинками – любимая сладость детей и взрослых. Если встаёт вопрос о том, что приготовить на скорую руку, именно этот десерт приходит на помощь. Особенно быстро готовятся кексы в микроволновке, так как для этого понадобится всего лишь замесить простое тесто, добавить в него различные начинки и загрузить в микроволновую печь. Вы не успеете заварить чай, как устройство подаст сигнал о том, что ароматные кексики готовы. Можно сервировать праздничный стол.

Среди большого количества рецептов выпечки заслуживает особого внимания и шоколадный кекс в микроволновке. Этот рецепт должен быть на заметке у каждой хозяйки, тем более что готовится он просто и быстро. Для выпечки одной порции десерта нам понадобится:

• 4 столовые ложки муки
• 80 грамм сахара
• 70 мл молока
• 1 яйцо
• по две ложки растительного масла и какао-порошка
• немного разрыхлителя

В процессе выпекания содержимое формы увеличивается почти в два раза, а перед подачей можно посыпать кексик сахарной пудрой, украсить ягодой клубники и листочком мяты.

10 рецептов, как приготовить быстрый кекс

Так же просто, как и шоколадный кекс, в микроволновке готовятся и другие десерты. Вы можете использовать для этого специальные формы, хотя и кружки, предназначенной для микроволновой печи, тоже достаточно. При наличии тяги к здоровому образу жизни вы можете исключить из рациона калорийные ингредиенты (яйца и молоко), приготовив кекс просто в кружке без какао или сделав маффин в чашке и получив по-настоящему диетический продукт. Знакомимся с десяткой лучших рецептов «быстрых» кексиков.

Кекс без молока и без яиц

Довольно часто мамы сталкиваются с проблемой непереносимости детьми яиц и молочных продуктов, поэтому специально для них разработан рецепт кексов в чашке, маффинов без яиц и без молока в микроволновке. Для этого вам понадобится:

• 2 стакана муки
• 100 грамм сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• по 1 ч. л. соды, гашенной уксусом, корицы и ванильного сахара
• орехи и сухофрукты (по желанию)

Вместо воды можно использовать 1 стакан любого сока. Ингредиенты смешиваем и заливаем в форму для выпечки кекса в микроволновке. Готовый сочный десерт смазываем медом и посыпаем кокосовой стружкой.

Кекс с шоколадом

Как бы мы ни заботились о своей фигуре, побаловать себя любимого вкусным десертом иногда не помешает, особенно если это шоколадный кекс в микроволновке. Вы получаете неповторимый вкус и источник гормона счастья, к тому же готовится десерт быстро и просто. Возьмите и еще один рецепт свежего шоколадного кекса, маффинов в микроволновке за 3 минуты на заметку.

Для приготовления этого «быстрого десерта» понадобится:

• по 4 ст. л. муки и сахара;
• 3 ст. л. молока;
• 2 ложки какао;
• 25 грамм сливочного масла.

Выпекается эта смесь в течение 3-х минут, а в качестве украшения можно использовать растопленный шоколад.

moichocolate.ru

Кекс в микроволновке за 5 минут

Приготовить вкусный десерт за 5 минут — мечта любой хозяйки, особенно если это касается выпечки. И благодаря современной кухонной технике нет ничего невозможного.

Сегодня делаем кекс в микроволновке за 5 минут, причем 5 минут — это не время выпечки, именно столько нужно, чтобы сделать кекс «с нуля». Что мы получим? Мягкую, чуть влажноватую и невероятно вкусную выпечку, которая просто тает во рту. Попробуйте обязательно, результат непременно удивит. Но есть условие: готовить стоит порцию на одно чаепитие, потому что уже через несколько часов кекс начнет твердеть.

Этот рецепт точно станет палочкой-выручалочкой в случае неожиданно нагрянувших гостей, да и не всегда хочется возиться с выпечкой, а тут 5 минут, и все.

Общее время 5 минут / активное время 2 минуты / 4 порции.
Калорийность 326 ккал

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• молоко — 30 мл
• какао — 1 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   В миску разбиваю яйцо, всыпаю сахар.

2. 

   Смешиваю вилкой или венчиком до растворения кристалликов. Вливаю молоко.

3. 

   И растительное масло.

4. 

   Муку, какао порошок и разрыхлитель просеиваю через сито.

5. 

   Смешиваю до получения однородного теста консистенции мягкого сливочного масла.

6. 

   Форму подходящего размера (у меня куполообразная мисочка диаметром 12 мм) пригодную для микроволновой печи, смазываю любым жиром. Выкладываю тесто. Оно не должно занимать больше половины высоты, так как кекс сильно раздувается. Ставлю в микроволновую печь.

7. 

   Выпекаю на мощности 500 Вт 2 минуты, при этом от техники не отхожу, наблюдая через окошко. Если тесто будет «убегать», открываю дверцу, выпустив пар, затем снова продолжаю. Через положенное время кекс будет полностью готов. Это можно проверить деревянной шпажкой, если она выходит из центра сухой, десерт пропекся.

8. 

   Выкладываю на тарелку, просто перевернув форму.

9. 

   При желании можно полить растопленным шоколадом, украсить кондитерскими бусинами.

На заметку: если выпекать не шоколадный, а обычный кекс в микроволновке за 5 минут, вместо какао введите в тесто такое же количество муки.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru