Куриные Ножки в духовке, 🥘Курица с Картофелем

Кто бы что не говорил, а простой и вкусный вариант рецепта, курицы в духовом шкафу, будет всегда доминировать на любом столе и празднике. Аппетитное ароматное блюдо, со вкусом чесночка на румяной корочке, заставит пустить слюну, любого гурмана за вашим столом. Настоявшееся мясо в маринаде, с добавлением горчицы и лимонного сока, залог вкусной и сытной трапезы, попробуйте этот вариант приготовления, и у вас всегда будет рецепт, в виде палочки выручалочки на кухне

Ингредиенты для блюда:

• Куриная голень – 1 кг.
• Картошка – 8 шт.
• Соус соевый – 100 мл.
• Майонез – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Кориандр + паприка + базилик – по 1 ч. л.
• Красный + черный перец – по 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление простого рецепта с фото

Подготовим все продукты, что указаны в списке, картофель очистим от кожуры, голени промоем под водой и оставим обсыхать

---

Начинаем с приготовления маринада, для курицы с картошкой, в глубокую емкость выливаем соевый соус, добавляем к нему две ложки майонеза, и две ложки растительного масла

---

Затем кладем столовую ложку горчицы и выдавливаем сок лимона

---

Трем туда 4 головки чеснока на мелкой терке, или давим давилкой

---

Дальше добавим ваши любимые специи, это может быть и смесь перцев и базилик, и кориандр

Незабываем посолить, имейте в виду, что соус из сои тоже был соленый, пробуйте

---

Тщательно перемешаем до однородной массы

---

Затем польем маринадом куриные ножки, перемешаем и отставим мариноваться на 20 минут

---

Займемся картошкой, почистим и порежем ее на средние квадратики

---

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него курицу, вот таким образом, как на картинке

---

Перемешиваем с картошкой, оставшийся маринад

Заранее прогреваем духовку на 180° С

---

Картошку кладем в пустое место на противне, и поливаем все теми же остатками маринада

Отправляем все это в разогретую духовку на 1 час при 180 градусах

---

Посмотрите какое шикарное блюдо у нас получилось, румяная курочка с картошкой в духовке полностью приготовилась, ароматный и сытный праздничный обед для всей семьи, можно подавать на стол

Готовьте этот простой пошаговый рецепт с картошкой, который не занимает много времени и труда, но позволит вам вкусно, накормить ужином семью каждый день

Куриные ножки с картошкой в духовке

Иногда так хочется подсчитать, сколько всего существует блюд из куриного мяса. Точной цифры вкусных и сытных блюд, думаю, не назовет никто. Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой с уверенностью можно считать лидером среди достойных из достойнейших! Запеченную курочку можно готовить в будни, включать в праздничное меню как «коронное» украшение стола. Согласитесь, если вам предложат выбирать, из каких частей курицы приготовить очередное кушанье, вы выберете ножки, или голени, как их еще называют. Дело в том, что в «черном» мясе содержится декстрин, придающий ножкам очень приятный нежный вкус.

Предлагаю несколько самых популярных рецептов запекания голеней в духовке с майонезом, сметаной, фаршированных и завернутых в тесто. Выбирайте и радуйте близких своим кулинарным мастерством.

Куриные ножки в духовке с картошкой – самый вкусный рецепт

Я не зря назвала данный рецепт лучшим, поскольку куриное мясо запекается с очень вкусным маринадом. А на картошке вы увидите всеми любимую хрустящую корочку. Получается сытное блюдо с красивой подачей, достойное праздничного стола.
Ингредиенты:

• Куриные голени – 700 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Морковка.
• Крупная луковица.
• Чеснок – 3 зубка.
• Масло растительное – 2-3 большие ложки.
• Томатный соус (кетчуп) – 2 большие ложки.
• Приправа для картофеля – большая ложка.
• Куркума – маленькая ложка.
• Перец чёрный – по вкусу.
• Майонез лёгкий 40% — 2 большие ложки.
• Соус соевый – столько же.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

Ополосните голени, просушите бумажной салфеткой, сложите в удобную посудину. Полейте соевым и томатным соусом.

Добавьте майонез.

Раздавите прессом дольки чеснока, отправьте к курице. Приправьте перцем, подсолите. Хорошенько перемешайте, чтобы маринад распределился по всему мясу. Отставьте заготовку мариноваться примерно 20-30 минут.

Покрошите морковку колечками, сложите в миску.

Нарежьте дольками очищенные клубни картошки, переложите к моркови.

Нашинкуйте полукольцами лук, добавьте к остальным овощам.

Засыпьте в овощи куркуму, готовую приправу для картошки, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте содержимое.

Плесните подсолнечное масло, вновь хорошенько размешайте овощи.

Переложите на противень, разровняйте, сделав подушку для мяса.

Поверх распределите замаринованные голени. Полейте остатками маринада.

Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Ориентировочное время запекания – 1 час, в зависимости от возможностей вашей печи и величины ножек. Если в ваших закромах найдется свежая зелень, посыпьте готовое блюдо. Приятного аппетита!

Куриные ножки в духовке с картошкой и майонезом (под фольгой)

Добавление в состав рецепта майонеза позволяет запечь голени с красивой хрустящей корочкой. Плюс интересная вкусовая нотка, которую привнесет любимый многими продукт.

Возьмите:

• Куриные ножки – 10 шт.
• Картошка – 2 кг.
• Луковица – 2 головки.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Твердый сыр – 300 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Майонез – 200 мл.
• Карри – щепотка.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Помойте ножки, сложите в глубокую ёмкость. Сразу подсолите, сдобрите перчиком. Положите измельченный в крошку чеснок. Выложите примерно 170 мл. майонезного соуса, оставив часть для картошки.
2. Прикройте крышкой, оставьте пропитываться приправами на 1-1,5 часа. Если торопитесь, допустимо сократить время маринования до получаса.
3. Нарежьте луковые головки полукольцами. Почистите картофельные клубки, поделите кружочками, толщиной примерно 3 мм.
4. Сложите овощи в миску, полейте маринадом от курицы (из мяса выделится сок и маринада должно хватить и на картофель).
5. Добавьте в овощи остатки майонеза, приправьте специями, размешайте. Подержите четверть часа, чтобы нарезка замариновалась.
6. Отрежьте от куска сыра 70 гр., настрогайте тонкими пластинами, остальное потрите крупной стружкой.
7. Сделайте на каждой ножке надрез на кожице, приоткройте в виде кармашка. Заложите по пластине сыра.
8. Промажьте жаропрочную форму любым маслом, выложите подготовленную картофельную нарезку с луком.
9. Сверху уложите в ряд заготовки голеней. Накройте листом фольги, надежно закрепите края.
10. Запекайте блюдо в духовке, при температурном режиме в 180-200 о С, настроив таймер на 40 минут.
11. После сигнала таймера, снимите фольгу. Влейте сливки, посыпьте сверху тертым стружкой сыром.
12. Верните блюдо назад, в печь. Продолжите запекание, включив таймер еще на 20 минут. О готовности вам подскажет красивая корочка на расплавленном сыре.

Рецепт куриных ножек с картошкой и сметаной

Немного других приправ, и блюдо приобретет восточный колорит. Благодаря сметане, ножки получатся невероятно сочными и нежными.

Понадобится для курицы:

• Ножки – 8 шт.
• Сметана 20% — 4 столовые ложки.
• Сладкая паприка – чайная ложка.
• Карри – 2 чайные ложки.
• Черный перец – большая щепотка.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Соль – чайная ложка.

Берем для картошки:

• Картофель – 800 гр.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Сладкая паприка – маленькая ложка.
• Приправа для картошки – чуть меньше чайной ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.

Готовим:

1. Вымойте и просушите ножки курицы.
2. В небольшой плошке смешайте сметану с раздавленным в кашицу чесноком, солью, карри, перцем, паприкой. Залейте сметанный соус в мясо, размешайте. Выдержите голени в маринаде 15-20 минут.
3. Почистите картошку, поделите крупными дольками. Полейте нарезку маслом, посыпьте приправами, указанными в составе рецепта. Размешайте.
4. Выложите на противень ¾ от общего количества картошки. Сверху распределите ножки, разложив на некотором расстоянии друг от друга.
5. В промежутках между голенями положите оставшийся картофель.
6. Согрейте духовой шкаф до 190-200 о С. Отправьте противень на средний уровень. Готовьте 50 минут.

Куриные ножки в пакете для запекания с картошкой

Запекать продукты в рукаве очень удобно, и многие хозяюшки давно этот факт оценили. Вдобавок, картошка пропитывается куриными соками, отдавая мясу взамен свои. В итоге блюдо получается невероятно вкусным, да и сроки запекания сокращаются. Хотите красивую корочку на мясе – пожалуйста! Для этого всего лишь разрежьте пакет для запекания в конце приготовления. Для подобного приготовления годится любой из предложенных здесь рецептов, здесь я даю самый простой.

Возьмите:

• Куриные ножки – 8 шт.
• Картошка – 0,8-1 кг.
• Подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки.
• Соль – маленькая ложка.
• Кориандр, перец – по вкусу.

Запекаем:

1. Помойте голени, чуть подсушите бумажным полотенцем. Натрите смесью соли, кориандра, перца.
2. В почищенный и порезанный крупными ломтиками картофель добавьте приправы, масло, перемешайте.
3. Завяжите рукав с одной стороны, заложите внутрь картошку. Разровняйте, сверху положите ножки.
4. Закрепите второй конец рукава, сделайте поверх несколько проколов для выхода пара.
5. Готовьте блюдо при 200 о С сначала 30 минут. Затем достаньте пакет, разрежьте (осторожно, чтобы не обжечься паром).
6. Верните картошку с ножками в духовку. Дождитесь, пока на поверхности курочки не появится хрустящая корочка (минут 5-7, не больше). Зовите родных за стол и наслаждайтесь!

Вкусные куриные ножки (голени) в тесте с грибами

Перед вами праздничное блюдо из куриных ножек. Хотя, если использовать готовое слоеное тесто, приготовить их несложно даже для ужина. Вы сами убедитесь в этом, если попробуете приготовить.

Необходимо:

• Куриные ножки – 6 шт.
• Слоеное тесто – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
• Лук – головка.
• Картофель – 700 гр.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Яйцо.
• Сливки – 50 мл.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.
• Перец, тимьян, чабрец, соль – по вкусу.
• Панировочные сухари.

Как приготовить:

1. Быстро обжарьте куриные голени на раскаленной сковороде, также, до мягкости мяса. Охладите.
2. Нашинкуйте лук четвертинками колец. Покрошите шампиньоны пластинами (не слишком мелко).
3. Обжарьте сначала лук, затем выложите грибы. Жарьте компоненты вместе до румяности. В конце посолите, посыпьте тимьяном (или карри, если больше любите).
4. Сварите картофель до полной готовности. Растолките в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Влейте теплые сливки (допустимо заменить теплым молоком).
5. Добавьте обжарку из грибов и лука. Перемешайте содержимое.
6. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте в лепешку толщиной 4-5 мм.
7. Разделите на несколько квадратов размеров 15 на 15 см.
8. Соберите обрезки, скатайте, сделайте из них небольшие лепешки по числу квадратов. Положите в центр каждого квадрата по лепешке, сделав основу (для стойкости и крепости мешочков из теста).
9. Положите в центр квадратов картофельную начинку (приблизительно по 2 большие ложки). Сверху уложите ножку (скорее воткните, чтобы она держалась).
10. Пальчиками прижмите начинку в голени, поднимите края теста вверх, соедините, придав форму мешочка. Завяжите чем-либо, например, полосками фольги.
11. Не пугайтесь, если косточка ножки будет торчать из мешочка, но чтобы она не пригорала при запекании, оберните её фольгой.
12. Постелите на противень пергаментную бумагу, посыпьте панировочными сухарями. Поставьте мешочки с куриными ножками в тесте, промажьте их яичным желтком.
13. Готовьте при 180-190 о С в течение 25-30 минут. когда мешочки станут румяными, можно доставать и приступать к дегустации.

Готовим фаршированный куриные ножки с картошкой и грибами

Обалденное блюдо, от которого отказаться невозможно. Гости и близкие будут восхищаться вашими кулинарными способностями.

Берем:

• Ножки, куриные – 8 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук – головка среднего размера.
• Чеснок – 2 дольки.
• Майонез – большая ложка с верхом.
• Сыр – 100 гр.
• Картошка – 650 гр.
• Соль, молотый перец, масло.
• Укроп – 3 веточки.

Приготовление:

1. Снимите с голени кожу чулком, постаравшись не нарушить целостность (подрежьте сверху и снизу у косточки, затем сдерните решительным движением).
2. Срежьте с кости мясо, порубите как можно мельче.
3. Покрошите луковицу мелким кубиком, быстро обжарьте в небольшом количестве масла. Аналогично настрогайте грибы, добавьте к луку, продолжайте обжаривать до красивой золотистости. Чуток охладите.
4. Добавьте срезанное с косточки куриное мясо. Подсолите начинку. Обжаривайте до выпаривания жидкости и румяного цвета.
5. Нарежьте картофельные клубни ломтиками, пересыпьте приправами, положите майонез.
6. Старательно перемешайте, выложите ровным слоем на дно жаропрочной формы.
7. В куриную массу положите раздавленный с помощью пресса чеснок, мелко рубленый укроп. Потрите сыр на мелкой терке, добавьте в фарш.
8. Фаршируйте мешочки из куриной кожицы. Закрепите края кулинарной нитью.
9. Уложите заготовки фаршированных ножек на картофельный слой.
10. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 50-60 минут.

Видео-рецепт запекания куриных голеней в духовке

Лишние знания никогда не помешают. Автор ролика делится рецептом и показывает все шаги приготовления. Рецепт популярный, кушанье выходит вкусным, я и сама так готовлю. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке пошагово

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

Ингредиенты

Картошка	1,5 кг
Куриные	0,7 кг
Лук	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Масло растительное	50 мл
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Паприка	По вкусу

Если вы думаете, что же вкусненького приготовить на ужин, чтобы было сытно и понравилось всем без исключения – и домашним и гостям, тогда прекрасным решением станет блюдо из незатейливого набора продуктов: картошка с курицей, приготовленная в духовке. Сегодня поделимся несколькими рецептами этого горячего, ароматного и питательного блюда.

Куриные ножки с картошкой в духовке

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, форма для запекания, фольга, миска, ложка.

Ингредиенты

Картошка	1,5 кг
Куриные	0,7 кг
Лук	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Масло растительное	50 мл
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Паприка	По вкусу

Для приготовления данного блюда можно взять ноги целиком, или только голени — в зависимости о того, что больше любит ваша семья. Чтобы запечь куриные ножки с картошкой в духовке на протвине, вам понадобится минимум ингредиентов. Собственно к картофелю и куриным ножкам подберите любимые специи. Именно они зададут вкус и аромат этого блюда. Прекрасно дополнит вкус и аромат мяса индийские специи – карри и кукурма, они придадут не только потрясающий аромат, но и окрасят блюдо в насыщенный золотистый цвет.

Прекрасно дополнит вкус курицы с картошкой молотая паприка, ее можно добавлять в большом количестве, буквально мариновать в ней мясо. А вот с такими специями, как орегано, тимьян, майоран, базилик, перец чили, нужно быть осторожным и не переборщить. Если хотите добавить их к блюду, делайте это в конце приготовления и в небольших количествах, чтобы буквально придать тонкую нотку нового вкуса.

Процесс приготовления

1. Картошку очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Переложить нарезанный картофель в миску и приправить специями – посолить, поперчить, добавить паприку, все перемешать.
3. Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить, зубчики оставить целыми.
4. Подготовить форму для запекания. Выстелить фольгу крест-накрест. Выложить картошку ровным слоем.
5. Сверху на картошку выложить лук кольцами и дольки чеснока.
6. Подготовить курицу: куриные ножки помыть, подсушить, можно с помощью бумажных полотенец. Мясо также поперчить, посолить и посыпать паприкой.
7. Выложить мясо на картофель, полить все растительным маслом. Накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
8. Достаем противень из духовки и открываем фольгу. Оставить запекаться при открытой фольге еще на 20 минут для образования золотистой хрустящей корочки.

Видеорецепт куриных ножек с картошкой в фольге

Прекрасно продемонстрировать весь процесс приготовления картошки с куриными ножками в духовке поможет это видео.

Куриные ножки с картошкой в рукаве

Еще один простой способ запекания куриных ножек с картошкой – в рукаве. Так ваше блюдо сохранит больше сочности, и аромат будет восхитительный!

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 2.
• Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, противень для запекания, рукав кулинарный для запекания, миска, ложка, пресс для чеснока.

Ингредиенты

• картофель – 8 шт;
• куриные ножки или бедрышки – 4 шт;
• майонез – 3 ст.л;

• чеснок – 2 зубчика;
• приправы: соль, перец, карри или паприка, можно готовую смесь приправ для курицы.

Процесс приготовления

1. Картофель очистить и нарезать кружочками.
2. Куриные ножки помыть, высушить. Смазать майонезом и приправить специями.
3. Чеснок выдавить через пресс и смазать мясо.
4. Кулинарный рукав завязать с одной стороны. Сложить все ингредиенты, выпустить воздух и завязать с другой стороны. Потрясти рукав, чтобы все перемешалось, и проткнуть ножом в нескольких местах.
5. Уложить рукав на противень и отправить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

Через час ваш дом будет благоухать аппетитным ароматом запеченной курицы с картошкой, и вы сможете наконец-то насладиться вкусом этого блюда.

С чем подавать куриные ножки с курицей, приготовленные в духовке

Блюдо подают горячим – это прекрасный сытный обед или ужин. К нему хорошо подойдет салат из любых свежих овощей, а пикантности придадут соусы или аджика. Из напитков рекомендуем легко пьющееся некрепкое красное вино. А для любителей приготовления вкусных блюд в духовке у нас есть еще несколько интересных рецептов. Хотим поделиться быстрым рецептом картошки с фаршем в духовке – это прекрасная альтернатива привычным блюдам из фарша. А для тех, кто соблюдает принципы вегетарианства, предлагаем приготовить картошку с грибами в духовке. Ну и никого не оставит равнодушным насыщенный вкус и аромат картошки по-деревенски в духовке.

А какой ваш самый вкусный рецепт куриных бедрышек или ножек в духовке с картошкой? Обязательно делитесь с нами в комментариях!

Другие рецепты блюд из мяса

Куриные ножки с картошкой в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Частенько случаются ситуации, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо из ограниченного количества продуктов. Именно на такой случай мы сегодня делимся с вами замечательным рецептом, который удовлетворяем всем этим критериям. Будем запекать куриные ножки вместе с картошкой, луком и морковью в духовке. Никакой экзотики, блюдо домашнее, простое, питательное и очень вкусное.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:

• куриные ножки – 7-8 шт./800 г
• картофель – 1 кг
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• майонез – 2 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:

Куриные ножки промыть водой и обсушить, затем уложить в глубокую миску, посолив и поперчив по вкусу. Замариновать курицу в майонезе, также добавить 1-2 измельченного чеснока, перемешать и оставить минимум на 1 час.

Тем временем очистить картошку от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками.

Очистить остальные овощи: морковь, лук и чеснок. Лук нарезать тонкими кольцами (можно использовать белый репчатый лук или сладкий лиловый сорт), морковь нарезать кружками, а оставшийся чеснок – маленькими пластинками.

Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить туда картошку и все остальные овощи, перемешать. Сверху посолить и поперчить.

На картошку положить куриные ножки.

Поставить противень в разогретую духовку и запекать около 40-45 минут при температуре 180 градусов, а затем ещё 10-15 минут при верхнем жаре и температуре 220 градусов, чтобы блюдо зарумянилось.

Куриные ножки с картошкой готовы! Подавать блюдо к столу нужно горячим, по желанию можно дополнить его свежей ароматной зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные ножки с картошкой в духовке: рецепт который вас удивит!

 

Вкусный и сытный ужин, который готовится просто и относительно быстро – разве не об этом мечтает каждая хозяйка? Я тоже не люблю в будни проводить много времени на кухне: после трудового дня столько всего нужно успеть сделать!  Поэтому часто готовлю для семьи куриные ножки с картошкой в духовке. Это действительно несложно: добавить специи к картофелю и курице и отправить все вместе в духовку.

Читайте также: Блюда из картошки: рецепты с фото простые и вкусные

А пока блюдо будет запекаться, можно или салат сделать, или новости просмотреть, или загрузить стиральную машину… Потом останется только доставить вкусный и ароматный ужин и позвать всех к столу. Отличный рецепт, как мне кажется!  А вы как думаете?

Ингредиенты:

На 2 порции:

• 4 куриных голени среднего размера;
• 1 ч.л. приправы для курицы;
• соль;
• 1 ч.л. соевого соуса;
• 2 ч.л. растительного масла;
• 6 средних клубней картофеля;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• 0,5 ч.л. базилика.

Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке:

Куриные голени моем, при необходимости убираем с их поверхности остатки перьев. С помощью бумажных салфеток убираем с поверхности ножек лишнюю влагу.

Добавляем к ножкам приправу для курицы, соль, соевый соус и половину растительного масла, указанного в ингредиентах. Перемешиваем – нам надо, чтобы специи попали на всю поверхность ножек. Оставляем голени в таком виде на 15-20 минут, а сами пока займемся картошкой.

Чистим картофель и нарезаем на крупные дольки. Лучше брать картошку продолговатой формы, тогда дольки получатся красивые и аппетитные. Еще один вариант – взять мелкий картофель, который надо только очистить, а резать – нет. Мелкий нерезаный картофель тоже красиво смотрится после запекания. Но не забудьте, что в таком случае его надо взять побольше. Добавляем к картофелю 1 ч.л. растительного масла, соль по вкусу, куркуму и базилик. Перемешиваем, стараясь добиться того же результата, как и при перемешивании ножек со специями.

Выкладываем ножки и картофель в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 40-50 минут.

Точное время пребывания блюда в духовке зависит от картошки: она может приготовиться быстрее или медленнее. Чтобы убедиться в том, что она уже запеклась, ее надо проткнуть деревянной палочкой – если она легко входит в картофель, значит, можно вынимать форму из духовки. Для курицы вполне будет достаточно этого времени, чтобы стать мягкой.

И картошка, и куриные ножки получаются румяными, с легкой хрустящей корочкой. Подавать куриные ножки с картошкой в духовке нужно сразу же, пока они теплые – так вкуснее всего. Но при необходимости вы всегда можете разогреть голени и картофель в микроволновой печи или на сковороде.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке! Приятного аппетита!

4.4 / 5 ( 28 голосов )

Куриные ножки с картофелем и грибами в духовке

Рецепты основных блюд, предназначенных для духовки — мои любимые. Просто, быстро и вкусно. Так же и с этим блюдом. Пока куриные ножки запекаются с грибами, картофелем и другими овощами, у вас целый час времени. За это время овощи пропитаются собственными и мясными соками, станут распаренными и с поджаренными кончиками. А куриные ножки покроются румяной корочкой и останутся сочными и нежными. Это так вкусно, что просто пальчики оближешь!

Потребуется:

• 650 г куриных голеней

• 600 г картофеля

• 250 г шампиньонов

• 3 маленькие головки лука (150 г)

• 1 средняя морковь (160 г)

• 4 зубчика чеснока

• 50 мл растительного масла

• Перец черный молотый по вкусу

• Форма для запекания 19х28

Приготовление:

1. Подготовьте куриные ножки к приготовлению. Осмолите и помойте. Переложите в миску, посолите и поперчите по вкусу.

2. Пропустите через пресс чеснок и добавьте к ножкам вместе с майонезом.

3. Перемешайте и оставьте на 30 минут на столе или в холодильнике.

4. Тем временем подготовьте овощи. Очищенные картофель и морковь порежьте ломтиками. Блюдо будет смотреться красиво, если овощи нарезать фигурным ножом.

5. Переложите их в глубокую миску, а так же добавьте промытые грибы. Грибы лучше брать маленького размера. Большого размера грибы следует разрезать пополам или на четвертинки. Добавьте соль, перец и 50 мл растительного масла.

6. Перемешайте.

7. Лук нарежьте дольками. Именно поэтому лучше брать маленькие головки.

8. Выложите в форму подготовленные овощи и грибы, сверху распределите дольки лука.

9. Поверх всего положите куриные ножки. Поставьте форму в духовку и запекайте при 200* в режиме «верх/низ» 1 час. За это время блюдо полностью приготовиться, и верх красиво подрумянится.

10. Достаньте форму, и посыпьте ножки тертым сыром. Верните блюдо на 5 минут в духовку, чтобы сыр аппетитно расплавился.

11. Подавайте куриные ножки с грибами и овощами горячими, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Запеченные куриные ножки с картошкой в рукаве

Более простого способа приготовления окорочков с картофелем, как запечь в рукаве, наверное, не существует. Тут утомительно одно – и это ожидание, чем сам процесс. А ведь в действительности, достаточно упаковать маринованные ножки курицы с картофелем в рукав и поместить в духовку. И спустя уже час, источая ароматом жареного в печи мяса и пряных всевозможных трав, испуская горячий пар, на столе будут красоваться запеченные окорочка с румяной молодой картошкой, и манить всех поскорее на обед.

Вне сезона, можно использовать картофель более позднего сбора, а для этого лучше всего его поделит на более мелкие куски или нарезать дольками, после замариновать вместе с мясом, а после уже запечь курицу и картофель в рукаве.

Как приготовить куриные окорочка с молодой картошкой в духовке

Промойте ножки курицы, просушите их сухой салфеткой, отделите голени от бедер и натрите солью.

Поместите мясо птицы в рукав для запекания, сверху выложите промытый молодой картофель.

Далее, приготовьте маринад для курицы следующим образом: пропустите чеснок через пресс, добавьте щепотку соли, черный перец по вкусу, перец чили, тимьян, кориандр и всевозможные пряные травы, выдавите свежий сок лимона, налейте масло и тщательно размешайте все компоненты в отдельной посуде.

Курица с картошкой в духовке — рецепт приготовления: Переложите чесночный маринад для мяса в пакет для выпечки, защемите мешочек клипсами или обвяжите плотно веревкой, встряхните несколько раз и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Спустя 40 минут проделайте ножиком на поверхности пакета несколько небольших отверстий и продолжите выпекать еще 20 минут, пока поверхность мяса и картофеля слегка не подрумянится.

При подаче, выложите мясо курицы с молодой картошкой из мешочка в сервировочную посуду, сверху присыпьте измельченным свежим укропом.

Отдельно приготовьте для запеченных куриных ножек с картошкой в рукаве острый соус, смешав выдавленный чеснок в майонезе с небольшим количеством оливкового масла. Подавайте запеченные окорочка с картошкой в духовке на обед или на ужин, как основное блюдо.

Рецепт жареной курицы и картофеля с чесноком

Я играл только на барабанах, потому что это то, что у меня было под рукой. Сложить вместе было так просто. На самом деле я забыл последний этап приготовления сиропа, но он нам и так понравился. Мы любители чеснока, так что это было здорово. О, у меня не было свежих зубчиков, поэтому я использовал измельченный чеснок.Нам не удалось намазать чесноком курицу, но он запекся в барабанах, а затем покрыл картофель !! ВКУСНЫЙ!!

Это было вкусно и так просто! Спасибо, что поделился. Я собираюсь добавить еще немного деталей.У меня было 4 упаковки куриных бедер, которые я хотел использовать, поэтому я использовал их вместо того, что требовалось. У меня была только маленькая квадратная сковорода типа брауни, поэтому я использовал ее вместо жаровни. Я использовал одну целую гроздь чеснока, отделенную и очищенную, около 14 зубчиков. Мне пришлось запекать его на 20 дополнительных минут, чтобы термометр показывал 165. Я не думаю, что ему понадобился весь этот чеснок, не то чтобы он вообще его повредил, но на самом деле вкус чеснока можно почувствовать только после того, как нарезал зубчиками курицу. конец, и на каждый кусок использовалось около 2 зубчиков.Получилось здорово, и за картошку надо было умереть! Мне не пришлось ни разу добавлять соль к ним на тарелке (что для меня необычно), и они были такими маслянистыми! Я буду добавлять это блюдо в свою обычную ротацию.

Да ладно, это полностью снято с крючка.Единственные изменения, которые я внес, — это добавить два сладкого картофеля и исключить кленовый сироп. Мне бы это ПОНРАВИЛОСЬ, но у муженька проблема с сладкой сладостью в мясных блюдах, но он любит сладкий картофель. Это было потрясающе! У меня в доме было пятеро очень разборчивых мальчиков, и за столом было тихо! Я точно знаю? Одно это должно говорить само за себя. Я включаю это в свою еженедельную ротацию. Картофель такой вкусный и увлекательный! Его тоже было очень легко собрать. Спасибо Спасибо спасибо!

Это было хорошо.Я сократил рецепт пополам, потому что мне нужно было накормить только троих. Я оставил масло в количестве 1/4 стакана, потому что в противном случае его не хватило бы, чтобы покрыть сковороду. В конце я вынул обжаренный чеснок щипцами и пропустил его через чесночный пресс в миску. Я размешал его, а затем намазал ножом на курицу. Сначала я кладу картофель в сервировочную миску, затем кладу оставшийся чеснок в миску и ложкой распределяю его по картофелю, а затем наливаю курицу.

Это очень мягкое блюдо.Я добавил несколько моркови, лук и заменил ножки тендерами, потому что мы не будем есть темное мясо. Тендеры также готовятся быстрее, чем кость в мясе. Если мы сделаем это снова, я попробую немного сладкого картофеля, кусочек тыквы и еще специй к мясу. Кстати, это, естественно, без глютена, если вы используете специи GF и так далее. Я люблю рецепты из простых натуральных ингредиентов. Его собрали быстро, и я смог приготовить партию печенья No Bake Cookies V, пока оно запекалось. знак равно

Я сделал это впервые сегодня, и это было совершенно просто и очень вкусно! Я точно выполнил рецепт, но оставил курицу и картофель в духовке еще на 10 минут, чтобы убедиться, что они готовы (термометр я не нашел).В качестве овоща я добавила стручковые бобы и полила их ложкой. Спасибо за отличный рецепт !!

Это было неплохо. Моя жена пришла с куриными ножками и сдалась перед своим первым рождественским ужином (я делаю это уже 6 из 6 лет.) Живу в Японии и у меня есть только мини-духовка, поэтому не был уверен, что из этого получится. Никаких зубчиков чеснока, поэтому заменил около 60 встряхиваний чесночного порошка и добавил немного розмарина. Моей духовке потребовалось около 20 дополнительных минут, чтобы она подрумянилась. Мои придирчивые дети съели это! Спасибо за самый простой рецепт!

Просто замечательно, не только курица была превосходной, но и овощи были огромным хитом.Я добавил морковь, как и некоторые другие оценщики, и они были великолепны! Однозначно добавление к вращению.

Легко и быстро. Отличный вкус. Дети и муж не могли насытиться. Воспользуюсь снова.

Я использовал куриные ножки и положил их в мультиварку.Это было неплохо, но я думаю, что нужно немного доработать.

листов куриных голеней и овощей на сковороде

Блюдо с куриными голеньями и свежим жареным в духовке картофелем и морковью. Ужин легкий, сытный и вкусный!

Ужин из куриных голеней в листовой сковороде

Dinner — это ничуть не проще, если приготовить ужин на сковороде.Ужин готовится сразу на одном противне, с минимальным беспорядком и уборкой! Не только это, но и приготовление ужина на противнях — хороший баланс мяса и овощей для вашей семьи!

Чтобы упростить уборку блюд из листовой посуды, я всегда использую на пергаментной бумаге противни . Пергаментная бумага отслаивается от противня и практически не оставляет следов. Это экономит время, удаляя остатки масел или соусов.

СВЯЗАННЫЙ: Сковорода Свиная вырезка из бурбона

Жареные куриные ножки в духовке

Приготовить куриные голени в духовке очень просто, и не потребуется много усилий, чтобы они стали ароматными и хрустящими.

В большой миске смешайте оливковое масло и приправы, а затем бросьте в миску куриные ножки, чтобы они хорошо покрылись.

При желании вы можете мариновать ножки до 24 часов для максимального вкуса.Для маринования используйте пакет Ziploc размером галлон.

После того, как курица будет добавлена ​​в противень для запекания, сбрызните оставшейся смесью оливкового масла и выбросьте пакет.

Помещая голени на противень, не забудьте оставить место для циркуляции воздуха вокруг мяса. В результате куриные окорочка приготовятся ровно.

Противень для овощей

Жареный картофель и морковь завершают блюдо, и все это готовится одновременно! В большую миску добавляют оливковое масло и специи, а затем добавляют нарезанный на четыре части картофель и молодую морковь.

Овощи перемешивают, чтобы они хорошо покрылись, а затем переложить на сковороду с курицей. Осторожно разложите овощи вокруг куриных ножек, чтобы они не перекрывали друг друга и не теснились.

Помните, что при приготовлении блюд на сковороде важно пространство для циркуляции воздуха.

Ингредиенты в противнях с курицей и овощами

• Куриные голени
• Оливковое масло
• Приправы — чесночный порошок, луковый порошок, перец, перец и соль
• Коричневый сахар
• Овощи — красновато-коричневый картофель, морковь, чеснок

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Easy Skillet Лазанья

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Куриные голени

Жареный картофель

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного, разрезанного на четвертинки
• 2 стакана молодой моркови, вымытой или нарезанной моркови
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• ½ ч.л. паприки
• ¼ стакана оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. перца

Инструкции

Куриные голени

1. Разогрейте духовку до 375 ° и застелите большой противень пергаментной бумагой.Слегка смажьте бумагу.
2. В большую миску добавьте обрезанные куриные голени, оливковое масло, коричневый сахар, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, перец и соль.
3. Перемешайте курицу и переложите ее на противень. Сбрызните курицу оставшейся смесью оливкового масла.

Жареные овощи

1. Очистите картофель, разрежьте на четвертинки и добавьте в большую миску.
2. Вымойте молодую морковь или очистите и нарежьте морковь на 2-дюймовые кусочки.Добавьте в миску.
3. Влейте оливковое масло, измельченный чеснок, перец, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть.
4. Выложите жареные овощи на противень. Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час 15 минут. Для готовности курица должна достичь внутренней температуры 165 °.
6. Достаньте из духовки и подавайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

6

Размер порции:

1 порция
Количество на приём: Калории: 528 Всего жиров: 28,7 г Насыщенные жиры: 5,8 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 150 мг Натрий: 1177 мг Углеводы: 34,9 г Волокно: 5,1 г Сахар: 9,9 г Белки: 31,4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Жареный цыпленок с картофелем на одной сковороде

Цыпленок с картофелем на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем чередовании по будням.Это почти беспроблемное блюдо займет всего 15 минут времени на приготовление. Красиво, правда?

В жизни есть немного вещей, приносящих большее удовлетворение, чем жареный цыпленок. Когда куриный сок впитывается в картофель, происходит нечто волшебное. Это простой вкус, который просто восхитителен. Конец истории!

Обеды на противнях — лучший друг мамы. Помогите своим детям закончить домашнее задание, пока духовка разогревается, и сделайте несколько дел, пока все запекается в духовке. Затем сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь плодами своего труда.Или, в данном случае, курица с картошкой вашего труда…

Как запечь курицу с картофелем?

1. Нарежьте морковь, картофель и лук на кусочки среднего размера.
2. Нарежьте курицу целиком или вы можете использовать предварительно нарезанную курицу.
   • Примечание: Если вы разделываете целую курицу, не забудьте сохранить позвоночник, чтобы приготовить очень вкусный бульон для супа с куриными клецками. Как правило, вы не можете купить хребты в одиночку и должны сами разделывать курицу, чтобы получить пользу от бульона.Хребты в моем доме как золото — они никогда не пропадают зря!
3. В большой миске перемешайте курицу, картофель, морковь и лук с петрушкой, чесночной солью и оливковым маслом. Равномерно распределите их по дну противня.
4. Выпекайте около 60 минут при 400 ℉ или до полной готовности. Если вам нравится хрустящая кожа, завершите ее быстрым обжариванием. Только не забывайте следить за курицей, потому что кожа может быстро загореться!

Примечание: Если вы нервничаете из-за недостаточного или чрезмерного приготовления курицы, я предлагаю приобрести термометр для мяса, чтобы обеспечить внутреннюю температуру 165.

Подавать жареный цыпленок с

• Рецепт салата «Цезарь»: жареный цыпленок и салат «Цезарь» — это брак, заключенный на небесах. Моя быстрая заправка — это идеальный баланс острого и сливочного!
• Быстрая квашеная капуста на ночь: называйте меня восточноевропейским, но я люблю квашеную капусту с большинством видов мяса. Холодный контраст квашеной капусты добавляет свежее мясо, приготовленное из духовки, освежающим уксусом.
• Рецепт заливного (Холодец): Это для любителей приключений! Холодец был очень популярен в 50-х годах и до сих пор остается модным блюдом украинской культуры.Короче говоря, это мясной желатин, приготовленный на густом бульоне из костного мозга. Я знаю, это звучит немного странно, но это действительно вкусно и тает во рту!

Проявите творческий подход и приготовьте то, что у вас есть

Это блюдо такое универсальное! Я знаю, что в этом рецепте указываю морковь, картофель и лук, но используйте те овощи, которые есть в холодильнике. Единственный совет, который я вам оставлю, — это использовать крепкие овощи, которые могут выдерживать до 90 минут выпечки без подгорания.Вот пара, которую я люблю использовать, когда мне хочется все перемешать:

• Цукини, мускатная тыква, цветная капуста, тыква желудь, сладкий картофель и красный картофель.

Не в настроении резать целую курицу? Попробуйте другие варианты:

• Куриная грудка: Это отличный вариант, если у вас мало времени. Грудь приготовится быстро, и вы даже можете разрезать овощи на более мелкие кусочки, чтобы еще больше увеличить время приготовления!
• Куриные ножки или бедра: Цыпленок с костями самый вкусный! Весь этот вкусный кабачок приготовится из курицы и просочится в картофель, придав ему серьезный вкус.

Хранение жареного цыпленка

Храните жареную курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим до недели! Я не рекомендую замораживать курицу и картофель, так как картофель плохо разогревается и превращается в кашицу.

Другие рецепты с курицей

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Цыпленок с картофелем на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем чередовании по будням.Это почти беспроблемное блюдо займет всего 15 минут времени на приготовление.

• 3 фунта целой курицы (целиком или нарезать курицу на кусочки)
• 1 фунт картофеля
• 4 большие моркови
• 1 большой желтый лук
• 1 столовая ложка петрушки и чесночной соли по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла для приправы

• Нарезать все овощи кусочками среднего размера. Если вы используете более крупный картофель, я бы посоветовал его нарезать.

• В большой миске приправьте курицу с петрушкой и чесночной солью.

• Добавьте морковь, картофель, лук и сбрызните маслом. Перемешайте все вместе, чтобы приправы смешались равномерно.

• Выложите овощи и курицу на противне.

• Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 60 минут или пока курица не нагреется до 165 ° F.

Пищевая ценность

Жареный цыпленок с картофелем на одной сковороде

Сумма на порцию

калорий 242 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 957 мг 40%

Калий 1450238 Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 2 г 2%

Белок 17 г 34%

Витамин A 5210IU 104%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 39 мг 4%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Противень (или сотейник) с курицей и картофелем · Сковорода с солью и перцем

Это напряженный будний вечер, и вы только что вернулись с работы, у вас есть курица в холодильнике (или морозильной камере) и несколько картофелин в кладовой. Что вы делаете, чтобы обедать на столе с минимальными усилиями и как можно быстрее?

Давайте упростим это. Выложите их все на противень (или в сковороду), приправьте и запекайте в духовке около 30 минут, а вы потратите несколько минут, чтобы расслабиться с бокалом вина.Как это звучит?

Недавно я попробовал новый органический куриный пакет Perdue Farms. Один из быстрых и простых рецептов, которые я собрал, чтобы проверить их органическую курицу, — это куриные голени и картофель на сковороде (или сковороде), которые очень вкусны и идеально подходят для ужина в будние дни.

Концепция ужинов на листовой посуде становится совершенно понятной, когда вы ее попробуете, и вам даже не понадобится рецепт. Немного вдохновения. Поместите ингредиенты, которые готовятся в одно и то же время и при одинаковой температуре, в сковороду и позвольте духовке сделать всю работу.Черт возьми, вы даже можете приготовить противень накануне утром или вечером и поставить его в духовку, чтобы он был готов к работе, когда вы вернетесь домой.

Противень против сковороды

Хотя я называю это «противень», на самом деле я использовал сковороду 12 дюймов, и вот почему. Все сводится к количеству, которое вам нужно приготовить. На противне можно уместить гораздо больше, чем на сковороде. Но если количество рассчитано на 2–4 человека, я предпочитаю сковороду. Их легче вставлять и вынимать из духовки благодаря красивой большой ручке.Кроме того, противни без подкладки немного сложнее чистить. Любой из них будет отлично работать.

Несколько советов

• Приготовление этой еды днем ​​или ночью до позволит приправам действовать как сухой рассол для курицы и сделать ее еще более ароматной.
• Используйте все, что есть под рукой. Куриные голени можно менять местами с бедрами или грудкой. Добавьте брокколи или другие овощи. Просто следите за овощами, так как некоторые готовятся быстрее.
• Конвекционная печь обеспечивает циркуляцию воздуха, помогая быстрее приготовить курицу и картофель. В результате кожа приобретает золотисто-коричневый цвет и становится хрустящей.
• Готовьте курицу как минимум до 175 ° F и даже до 185 ° F , что выше, чем при приготовлении грудки. Темное мясо при такой температуре получается намного нежнее.
• Картофель готовится дольше, чем курица , в зависимости от размера нарезки. Если это произойдет, просто выньте курицу и продолжайте варить картофель еще немного.

В результате получается влажная, нежная и сочная курица , которая готовится равномерно, потому что она опирается на картофель для циркуляции воздуха. Кожица курицы становится хрустящей, и капельки капают на картофель, придавая ему отличный аромат и немного натурального соуса, который можно сбрызнуть сверху. Картофель (или любой другой овощ, который вы используете) — почти лучшая часть.

Как приготовить курицу и картофель на противне

1. Предварительно нагрейте духовку до 425 ° (в режиме конвекции, если она есть в вашей духовке).

2. Сбрызните оливковым маслом нарезанный кубиками картофель и курицу (чтобы они не прилипали и способствовали потемнению), затем приправьте их большим количеством кошерной соли, перца, копченой паприки, чесночного порошка и свежего тимьяна (или действительно любые вкусы, которые вы хотите добавить).

3. Поместите голени прямо поверх картофеля кожицей вверх, затем поместите форму в духовку, чтобы запекать примерно на 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 175 ° — 180 ° F.Проверяйте готовность с помощью термометра с мгновенным считыванием (партнерский).

4. Выньте противень из духовки и убедитесь, что картофель или другие овощи также приготовлены. Если им нужно больше времени, снова поставьте в духовку без курицы.

Используемое оборудование

Содержит партнерские ссылки, по которым я могу получить комиссию, если вы совершите покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

• 6 куриных голеней (или любое количество, которое поместится на противне)
• 3 золотых картофеля Юкон
• Оливковое масло
• 3 веточки Свежий тимьян
• Чесночный порошок
• Копченая паприка
• Кошерная соль и свежемолотый перец

• Разогрейте духовку до 425 ° F в режиме конвекции, если она есть в вашей духовке.

• Нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см и выложить в большую неглубокую сковороду или на противень. Сбрызнуть и перемешать оливковым маслом, приправить большим количеством кошерной соли, перца, копченой паприки, чесночного порошка и свежего тимьяна.

• Приправьте куриные голени (можно делать одновременно).

• Положите голени поверх картофеля кожицей вверх и запекайте около 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 175 ° — 180 ° F. картофель и положите только его на более длительный срок, если требуется больше времени для приготовления.

• Подавайте сразу же, оставив остатки на завтрашний обед.

Более быстрые и простые рецепты

Жареные куриные ножки и бедра со специями и картофелем — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Жареный цыпленок с картофелем — один из самых популярных и любимых всеми блюд. Практически все любят курицу с картофелем, что делает ее таким популярным выбором для воскресного ужина.

Запекание курицы вместе с картофелем на одном противне позволяет картофелю впитать куриный аромат, делая его вкусным и очень вкусным. Запеченный в духовке цыпленок с картофелем — это основное блюдо и гарнир — все в одном, при этом вам не нужно будет делать много работы и нужно очистить всего один противень. Просто натрите курицу смесью приправ, выложите на противень, добавьте к курице картофель и запекайте. Духовка сделает всю работу — в доме будет пахнуть вкусной жареной курицей, и ужин будет готов!

Я люблю запекать куриные окорочка и куриные бедра — они такие сочные и вкусные! Куриные окорочка и бедра намного легче запечь, чем куриные грудки — вам не нужно беспокоиться о высыхании мяса, так как темное мясо остается сочным и нежным, даже если вы запекаете его слишком долго 🙂

У меня в морозилке всегда есть куриные окорочка или бедра на всякий случай, поэтому я знаю, что всегда могу приготовить из них ужин 🙂 Просто разморозьте их на ночь в холодильнике или быстро разморозьте в микроволновке, и у вас есть ингредиенты для приготовить жареный цыпленок! Добавьте несколько картофелин из кладовой, и вы получите восхитительный домашний жареный цыпленок с картофелем! Просто следуйте моему легкому рецепту этого вкусного и надежного блюда.

Жареный цыпленок и картофель Рецепт простого ужина на одну сковороду

Курица и картофель запекаются в духовке, чтобы получился восхитительный ужин из одного блюда! Таким образом получается сразу и основное блюдо, и гарнир, а всю работу делает духовой шкаф!

Тип рецепта: Курица

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 фунта курицы, нарезанная
• 2 фунта картофеля
• 2 столовые ложки приправы для курицы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы он не прилипал.
3. Натрите куриные кусочки смесью приправ для курицы.
4. Выложите курицу на противень. Положите картофель между кусочками курицы.
5. Поместите курицу и картофель в духовку и запекайте 1 час.

3.5.3208

Наслаждайтесь этой вкусной курицей с картофелем! Идеально сочетается с простым зеленым салатом с помидорами и огурцами.

Чтобы узнать о других простых рецептах курицы, ознакомьтесь с тушеным цыпленком в мультиварке с двумя ингредиентами, рецептом запеченной курицы барбекю и рецептом куриных ножек на пахте.

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Греческий рецепт запеченной курицы (с картофелем)

Запеченная курица с картофелем в духовке — простой, популярный греческий рецепт. Вы можете использовать куриные окорочка, голени, бедра или даже целую курицу, разрезанную на кусочки.

Запеченная курица и картофель на противне — основной обед во многих греческих семьях не только потому, что это легко, но и потому, что это вкусно и полезно одновременно.Для мяса лучше всего использовать куриные бедра (например, жареный цыпленок по-гречески от BBCgoodfood), голени или куриные окорочка, но если вы действительно хотите, вы также можете использовать целую курицу, разрезанную на кусочки (подробнее об этом в пока) или только грудь.

Почти во всех греческих рецептах в качестве основных ингредиентов используется свежий лимонный сок, орегано и оливковое масло (подумайте об этом как о основном курином маринаде), а затем вы можете добавить что-то дополнительное, например, горчицу, немного меда, немного паприки или несколько зубчиков чеснока.

Как сохранить курицу влажной и сочной

Для начала следует правильно выбрать части курицы. В традиционном греческом рецепте запеченного цыпленка и картофеля используется целая курица, разрезанная на кусочки, в основном потому, что раньше целая курица была единственным доступным блюдом. Голени, бедра или куриные окорочка отдельно не продавались.

Сегодня все изменилось, и лучше использовать части с красным мясом, а не куриные грудки, потому что они могут очень легко высохнуть при запекании в духовке.Если вы любите куриную грудку, вы можете быстро и легко попробовать эту курицу в медово-бальзамической глазури с сухофруктами.

Посолите курицу за несколько часов до ее приготовления. (или даже накануне). Можно сказать, что это разновидность засолки, цель которой — позволить соли проникнуть в мясо. Соль обладает способностью впитывать влагу, но она также усиливает естественный вкус наших продуктов. Таким образом, засолка мяса задолго до приготовления не только сделает его более ароматным, но и поможет сохранить больше влаги, сохраняя сочность.Дополнительную информацию о засолке в сухом виде вы можете найти в этой статье на сайте Serious Eats.

Доведите до комнатной температуры перед приготовлением. Если вы поместите в духовку остывшего из холодильника цыпленка, то к тому времени, когда середина каждого куска будет приготовлена, внешние части, скорее всего, будут пережарены и высохнут. Поэтому доведите мясо до комнатной температуры, вынув его из холодильника за пару часов до приготовления (точное время будет зависеть от температуры на вашей кухне), если вы хотите добиться равномерного приготовления без сушки внешних частей мяса.

Используйте маринад для курицы. Свежий лимонный сок, оливковое масло и орегано — лучший выбор греков. Маринад смягчает куриное мясо и придает ему больше аромата.

Делает ли лимонный маринад курице жесткой?

Если мариновать куриные грудки более 2 часов, они могут стать жесткими. Что касается частей с красным мясом, я считаю, что маринад не делает их жесткими.

Куриные окорочка и голени — это то же самое?

А куриная ножка состоит из двух частей: голени и бедра.В голень — голень, а бедро — верх часть ноги.

Какие части курицы лучше всего запекать в духовке?

Обычно в Греции, когда вы говорите «запеченный цыпленок с картофелем», вы имеете в виду целую курицу разрезают на 6-8 частей, кладут в кастрюлю и получают смешать с картофелем, свежим лимонным соком, оливковым маслом и орегано и затем запекать 50-60 минут или пока поверхность курицы не станет хрустящий и коричневый. Это самый простой способ, но в нем есть недостатки, потому что я считаю, что картофель обычно занимает больше времени готовить (особенно если нарезать крупными дольками), а также разные части курицы требуют разного обращения и разного времени приготовления.

Использование голени или куриных окорочков и нарезание картофеля на более мелкие кусочки помогает устранить большинство вышеперечисленных проблем. Если вы хотите использовать целую курицу, не забудьте разрезать каждую грудку на две части, чтобы она могла готовиться быстрее.

Дополнительно к курице я люблю сочетать картофель и другие овощи, такие как морковь и цветная капуста, потому что они делают более здоровый ужин. Летом можно заменить морковь и цветная капуста с баклажанами и кусочками цуккини для более летнего настроения обед.

Вы закрываете курицу при запекании в духовке?

Это будет зависеть от вашей духовки. В большинстве случаев вам не нужно покрывать цыпленка, на самом деле вы можете включить жаровню в конце приготовление, чтобы кожа стала более коричневой и стала более хрустящей. Однако, если вы заметили, что он слишком быстро коричневеет, лучше всего накройте сковороду фольгой. По окончании выпечки снимаем фольгу. и при необходимости жарить.

Рецепт греческой запеченной курицы (с картофелем)

Запеченная курица с картофелем в духовке — простой, популярный греческий рецепт.Вы можете использовать куриные окорочка, голени, бедра или даже целую курицу, разрезанную на кусочки.

Курс: Ужин, Основное блюдо

Кухня: без глютена, Греческая, Здоровая, Средиземноморская

Ключевое слово: запеченная, курица, маринад, картофель, овощи

Количество порций: 4

Калорийность: 471 ккал

Автор: Макос

Состав

Для маринада:

• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 лук крупно нарезанный
• ¼ чашка оливковое масло
• ¼ чашка свежий лимонный сок и цедра одного лимона
• 2 чайные ложки мелкая морская соль
• 2 столовые ложки сушеный орегано
• свежемолотый черный перец

Для курицы и картофеля:

• 1 8 голеней или 8 бедер или целую курицу, разрезанную на 8 частей
• 1.5 фунты (750 грамм) картофеля, нарезанного кубиками по 2,5 см
• 2 морковь нарезать кусочками
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 8-10 соцветия цветной капусты
• дополнительная соль

Инструкции

1. Если есть возможность, посолите и замаринуйте курицу с предыдущего дня.

2. Для маринада: смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Переложите курицу в большую миску и полейте маринадом. Перемешайте, пока все не покроется маринадом, накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на несколько часов.

3. За 1-2 часа до приготовления вынуть курицу из холодильника и довести до комнатной температуры.

4. Разогрейте духовку до 430 ° F (220 ° C).

5. Переложите картофель и морковь в большую форму для запекания, посолите и перемешайте. Добавьте к овощам кусочки курицы, сбрызните маринадом и перемешайте, чтобы все было равномерно. Выпекать 20 минут.

6. Смешайте соцветия цветной капусты с двумя столовыми ложками оливкового масла и по прошествии 20 минут добавьте их в сковороду. Продолжайте запекать еще 15-20 минут.Вы можете включить жаровню в конце периода выпекания, чтобы кожа стала более хрустящей.

Примечания к рецептам

Подсказки

• Посолить курицу задолго до запекания или накануне.
• Доведите курицу до комнатной температуры для равномерного приготовления.
• Более высокая температура духовки 428 F (220 C) приведет к хрустящей кожуре и сочному мясу. Картофель нарезать мелкими кубиками, чтобы быстрее приготовилось.

.

Подобные рецепты вам понравятся:

Если вам нравится этот рецепт, приколите его!

Sheet Pan Chicken Drumsticks with Broccoli & Potatoes

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Кто сегодня готов к легкому ужину на сковороде? Я буду первым, кто признает, что это не совсем самый красивый обед из , со всеми его различными оттенками желто-зеленого и желто-зеленого, но в целом я думаю, что достоинства:

• Одна сковорода,
• легкая очистка (см. Одну сковороду выше),
• вкусно, а
• бюджетный

… должно перевесить любые возражения по этому поводу. Итак, наслаждайтесь куриными голенищами на листе с брокколи и картофелем в этом выпуске Sunday Scratchups от 23 июля 2017 года: ваш еженедельный рецепт с нуля на основе ингредиентов, которые либо есть в продаже, либо доступны по цене.

Здесь я использовал куриные голени на целых 1,38 доллара (два фунта в продаже по 0,69 доллара за фунт), связку брокколи, которую я купил за 1,49 доллара в ALDI, и картофель стоимостью около 0,85 доллара на общую сумму 3,72 доллара ( плюс, скажем, еще $ 0,50 или около того за чеснок, оливковое масло и специи). Это меньше 5 долларов за всю настоящую еду для семьи из четырех человек: просто И доступно.

Лист куриных голеней с брокколи и картофелем

Состав

Куриные голени 2 фунта (5-6 в зависимости от размера)
1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
Одна гроздь брокколи, нарезанная на соцветия (и стебли выброшены, потому что дети привередливы)
6 зубчиков чеснока, нарезанные
3 столовые ложки оливковое масло
Кошерная соль по вкусу
Черный перец по вкусу
1 ч.л. паприки
2 ч.л. розмарина

Проезд

Обрежьте голени, если необходимо, и разложите курицу и овощи одним слоем на противне с бортиком.Сбрызнуть все оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и приправить специями.

Перемешайте, затем запекайте при 425 градусах в течение 40 минут, помешивая овощи и перевернув на полпути курицу. Проверьте свою самую большую голень термометром для мяса, чтобы убедиться, что она прогрета, а затем подавайте голени с брокколи и картофелем.

Примечание: я был в настроении паприки / розмарина, когда делал это, но очень легко заменить приправы на другой вкус: попробуйте заменить орегано и базилик и посыпать тертым пармезаном в течение последних нескольких минут приготовления … или попробовать тимьян + немного свежевыжатого лимонного сока.

Вот и все; нет ничего проще, чем это!

Я просто обожаю обеды на одной сковороде, не так ли? 🙂 А жареная брокколи такая вкусная, ребята…

(О, кстати: я использовал сушеный розмарин, чтобы вещи были доступными и простыми, но просто украсил парой свежих веточек из моего сада в тщетной попытке уравновесить более светлый желто-зеленый характер фотографий.) Эта легкая листовая мука не содержит глютена.

Листовые куриные голени с брокколи и картофелем, рецепт для печати

Лист куриных голеней с брокколи и картофелем

Это легкое блюдо на одной сковороде очень доступно по цене и позволяет легко убрать — вы просто испачкаете одну сковороду!

Ингредиенты

• Куриные голени 2 фунта (5-6 в зависимости от размера)
• 1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
• Один пучок брокколи, нарезанный на соцветия (и стебли отброшены, потому что дети привередливы)
• 6 зубчиков измельченный чеснок
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Кошерная соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 1 чайная ложка перца
• 2 чайные ложки розмарина

Инструкции

• Обрежьте голени, если необходимо, и разложите курицу и овощи одним слоем на противне с бортиками.Сбрызнуть все оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и приправить специями.

• Перемешайте, затем запекайте при 425 градусах в течение 40 минут, помешивая овощи и переворачивая курицу на полпути. Проверьте свою самую большую голень с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она нагрета до температуры, а затем подавайте голени с брокколи и картофелем.

Примечания

Я был в настроении паприки / розмарина, когда делал это, но очень легко заменить приправы на другой вкус: попробуйте заменить орегано и базилик и посыпать тертым пармезаном в течение последних нескольких минут приготовления. … или попробуйте тимьян + немного свежевыжатого лимонного сока.

Еще рецепты?

Найдите больше идей рецептов с помощью поиска рецептов.

.