вкусные рецепты с фото, как приготовить на сковороде, в мультиварке, как пожарить с луком

Маслята, жареные с картошкой являются довольно сытным и вкусным блюдом, именно поэтому оно популярно не только в России, но и за ее пределами. Несмотря на простоту приготовления, все же следует учитывать некоторые особенности. 

Как приготовить маслята, жареные с картошкой

Прелесть жареной картошки с маслятами в том, что для приготовления подойдут не только что собранные грибы, но и замороженные, или предварительно отваренные. Главным секретом приготовления картошки с грибами маслятами на сковороде является то, что обжаривать их стоит отдельно друг от друга. Многие хозяйки считают, что помещая все ингредиенты в одну жаровню, можно получить развалистую кашу вместо цельных аппетитных кусочков. Если времени мало, то использовать стоит две жаропрочные посуды, а в конечном итоге переложить содержимое в одну. Тем не менее, существует много рецептов приготовления жареных маслят с картошкой, где все готовят на одной сковороде. А чтобы это блюдо не превратилось в бесформенную массу, следует всего лишь соблюдать правила приготовления. К примеру, жарить их следует на довольно сильном огне, при этом не закрывая сковородку крышкой. В процессе жарки дары леса нужно часто перемешивать, чтобы они не подгорели.

Внимание! Наличие пленки на маслятах может придать блюду горький вкус, к тому же при жарке они прилипают к посуде и пригорают. Поэтому пленку перед мытьем рекомендуется снимать со всей поверхности гриба (со шляпок и ножек).

Нужно ли варить маслята перед жаркой с картошкой

Четкого ответа на этот вопрос нет, так как допускается использовать 2 варианта приготовления. Некоторые хозяйки предпочитают приступать к жарке маслят с картошкой без предварительного отваривания. Объясняют они это тем, что такой продукт относится к группе съедобных, а, значит, не требует дополнительной тепловой обработки. Другая же часть говорит о значимости их варки для сохранения вкуса и красивого вида. Поэтому можно сделать вывод, что это вопрос личных предпочтений.

Сколько варить маслята перед жаркой с картошкой

Если хозяйка решила отварить грибы, а потом пожарить картошку с маслятами на сковороде, то для этого можно воспользоваться следующим методом: после закипания слить воду и налить новую, продолжить варить около 30 – 40 минут. Если речь идет о мелко нарезанных заготовках, то продолжительность варки сокращается приблизительно до 7 минут. Существует инструкция отваривания маслят:

1. Приступить к их обработке необходимо как можно быстрее, так как они считаются скоропортящимся продуктом. Стоит отметить, что данный вид чаще других привлекает червяков, поэтому перед отвариванием стоит тщательно провести осмотр каждого гриба. После отбора качественных экземпляров, их следует поместить в дуршлаг и промыть. На шляпках может быть небольшой слой слизи, поэтому сильные загрязнения рекомендуется слабо потереть щеткой или сухой тряпкой.
2. Некрупные грибы можно отваривать целыми. Однако многие хозяйки рекомендуют предварительно нарезать их на мелкие кусочки или пластинки. Во-первых, это ускорит процесс варки, а во-вторых продукт лучше усвоится организмом.
3. В чистую кастрюлю выложить заготовку, залить водой так, чтобы она прикрывала все грибы и поставить на огонь.
4. После закипания газ следует убавить.
5. Варить необходимое количество времени в зависимости от их размеров.
6. Готовый продукт переложить в дуршлаг, повторно промыть и оставить до стечения всей жидкости.

Важно! Если в процессе варки образовывается пенка, ее нужно обязательно снимать.

Классический рецепт жареных маслят с картошкой

Стоит рассмотреть классический рецепт жареных маслят с картошкой с фото. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• лук -1 шт.;
• картофель – 600 г;
• маслята – 400 г;
• масло подсолнечное;
• соль.

Процесс жарки состоит из следующих этапов:

1. Подготовить необходимые продукты: грибы при необходимости промыть, порезать, снять пленку. Картофель очистить и порезать на свое усмотрение – кружочками, соломкой или ломтиками. Мелко нарезать предварительно очищенный лук и обжарить его около 2 минут.
2. Следом добавить грибы. Обжаривать до испарения всей жидкости.
3. Добавить картофель к содержимому и поджарить до золотистой корочки.

Важно! В процессе готовки хозяйке следует периодически перемешивать содержимое во избежание подгорания.

Как жарить маслята с картошкой и луком

Без лука не обходится практически ни одно блюдо, поскольку этот продукт способен придать своеобразный вкус и аромат. А для приготовления данного шедевра он просто необходим, потому что способен усилить вкус грибов. Те, кому не по душе пикантные нотки, могут не добавлять этот плод. Процесс приготовления жареной картошки с грибами маслятами и луком особо ничем не отличается, если исключить последний ингредиент. Единственное, при приготовлении блюда с этим острым компонентном, его необходимо поджарить на скороде до начала процесса. Как правило, нарезают лук колечками или мелкими кубиками.

Как готовить замороженные маслята, жареные с картошкой

Не всегда под рукой могут оказаться свежие маслята, поэтому на помощь приходят замороженные заготовки. Перед тем как замораживать такие дары природы, многие хозяйки отваривают их и обжаривают на сковороде. В таком случае дополнительная термическая обработка не потребуется. Ели же замороженные грибы не были предварительно обжарены, то в таком случае следует произвести необходимую процедуру, а именно промыть и проварить перед жаркой около 25 минут. Если они были только поджарены перед заморозкой, то шаг с водой можно пропустить.

После того как определились с вариантами приготовления грибов, можно начать готовить непосредственно само блюдо. Этапы приготовления ничуть не отличаются от классического рецепта. Таким образом, сначала необходимо поджарить лук, затем подготовленные грибы, после чего картофель.

Как пожарить картошку со свежими маслятами

Следующий рецепт жареной картошки демонстрирует то, что необязательно отваривать грибы для данного блюда. Итак, чтобы приготовить жареную картошку с маслятами потребуются те же ингредиенты, что и в классическом рецепте. Однако в данном случае предусмотрены продукты исключительно в свежем виде.

Как готовить:

1. С грибов снять кожицу и промыть. По желанию хозяйки их можно оставить целыми или нарезать, затем пожарить вместе с луком.
2. Отдельно пожарить картофель, после чего выложить ее в общую посуду и аккуратно перемешать.
3. Дать настояться под крышкой пару минут.

Как жарить отваренные маслята с картошкой на сковороде

Для приготовления понадобится стандартный набор ингредиентов. Затем хозяйке следует выполнить ряд действий:

1. Очищенные маслята нарезать средними кусочками.
2. Варить их нужно в слегка соленой воде порядка 20 минут. Промыть через дуршлаг и оставить в нем на некоторое время.
3. На растительном масле поджарить лук, добавить грибы и готовить 15 минут.
4. Порезать картофель, поджарить отдельно на сильном огне.
5. Все полученные заготовки соединить, посолить и перемешать. Готовому блюду необходимо дать настояться под крышкой.

Важно! Чтобы в процессе приготовления картошка сохранила свою форму, после нарезания кусочки следует переложить на полотенце.

Как приготовить жареные грибы маслята с картошкой и чесноком

Помимо стандартных продуктов для создания этого блюда потребуется 3 зубчика чеснока. Как приготовить:

1. Подготовленные грибы поджарить на масле.
2. Добавить измельченный лук с чесноком, жарить в течение 5 минут.
3. Предварительно очищенный картофель порезать и обжарить на другой сковороде до золотистой корочки.
4. Готовые компоненты соединить, посолить по вкусу и перемешать.

Как правильно пожарить маслята с картошкой на сливочном масле

На сливочном масле это блюдо становится еще вкуснее. Для это потребуются те же продукты, только вместо растительного будет использоваться 50 г сливочного.

1. Очищенные дары леса нарезать кусочками.
2. Масло растопить в жаровне и обжарить на нем грибы.
3. Добавить предварительно нарезанный лук.
4. Картофель порезать и пожарить в отдельной посуде.
5. Затем все ингредиенты соединить, посолить и аккуратно перемешать.

Как приготовить маринованные маслята с картошкой на сковороде

Маринованные грибы придают данному блюду некую пикантность. Чтобы пожарить картошку понадобится стандартный набор продуктов. Исключением является лишь то, что в этом рецепте предусмотрены маринованные маслята.

Процесс готовки:

1. Лук нарезать и пожарить.
2. Картофель нарезать кубиками и отправить в общую жаровню.
3. Маринованные грибы промыть. Если они крупные, то желательно их измельчить, затем добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Жарить все вместе до готовности 10 минут.

Маслята, жареные с зеленым луком и картошкой 

Помимо маслят, картошки, репчатого лука, соли и подсолнечного масла потребуется зеленый лук.

Процесс готовки:

1. Лук нашинковать и обжарить на масле.
2. Предварительно очищенные грибы нарезать и добавить в сковороду.
3. Картофель измельчить, добавить в маслятам и жарить до золотистой корочки.
4. Зеленый лучок промыть под водой и мелко нашинковать. Добавить к блюду перед подачей на стол.

Как пожарить маслята с картофелем, болгарским перцем и базиликом 

Необходимые ингредиенты:

• болгарский перец – 4 шт.;
• отваренные маслята – 400 г;
• картошка– 600 г;
• 3 зубчика чеснока;
• сливки – 2 ст. л.;
• базилик – пара веточек;
• масло подсолнечное;
• лук – 1 шт.;
• смесь из прованских трав и соль.

Процесс готовки делится на следующие шаги:

1. Мелко нашинкованные маслята обжарить на масле 15 минут.
2. Зубчики чеснока нарезать слайсами, а головки лука – кольцами. Затем оба ингредиента отправить к грибам и поджарить примерно 10 минут.
3. Перец очистить от семян, нарезать и добавить в общую сковороду.
4. Очищенную картошку порезать и поджарить до золотистой корочки в отдельной посуде.
5. Соединить все компоненты, добавить сливки, соль и прованские травы. Все тщательно перемешать, после чего томить на слабом огне еще 20 минут.
6. Базилик измельчить и украсить им блюдо перед подачей на стол.

Как пожарить маслята с картошкой, луком и морковью

Помимо картофеля, предварительно отваренных грибов, лука, растительного масла и соли, следует добавить одну морковь.

1. Маслята порезать кусочками и обжарить.
2. В отдельной сковороде сделать зажарку из моркови и лука. Полученную заготовку добавить к грибам.
3. Порезанную картошку поджарить в другой посуде до готовности.
4. Соединить все вместе, посолить и перемешать.

Как пожарить картошку с маслятами и зеленью в мультиварке

Приготовить жареную картошку с маслятами в мультиварке совсем не сложно. Самое главное – необходимо предварительно подготовить все ингредиенты и поставить правильный режим. В данном случае подойдут любые грибы – как сушеные, маринованные, свежие, так и замороженные.

Как потушить маслята с картошкой 

На две порции потребуется:

• картофель – 600 г;
• отваренные грибы – 400 г;
• одна луковица;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, куркума и зелень;
• по желанию добавить лавровый лист и душистый перец.

Процесс приготовления:

1. Кусочки картофеля отправить в кипящую воду на 15 минут, добавить лавровый лист и перец.
2. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле, затем отправить к нему заранее подготовленные грибы. Готовить около 10 минут.
3. Отварной картофель переложить в общую сковороду. Посолить по вкусу и добавить небольшое количество куркумы. Тушить примерно 7 минут.
4. Украсить мелко рубленной зеленью.

Тушеная картошка с маслятами в мультиварке

Чтобы приготовить тушеные маслята с картошкой в мультиварке, потребуются такие же компоненты и в том же количестве, что в рецептах, предусмотренных для приготовления на сковороде. Подготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки и установить программу «Тушение». Процесс готовки займет около 40 минут.

Заключение

Чтобы приготовить маслята, жареные с картошкой, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Важно лишь тщательно обрабатывать грибы перед попаданием на сковороду и придерживаться простых правил в процессе приготовления.

fermilon.ru

вкусные рецепты с фото, как приготовить на сковороде, в мультиварке, как пожарить с луком

Маслята, жареные с картошкой являются довольно сытным и вкусным блюдом, именно поэтому оно популярно не только в России, но и за ее пределами. Несмотря на простоту приготовления, все же следует учитывать некоторые особенности. 

Как приготовить маслята, жареные с картошкой

Прелесть жареной картошки с маслятами в том, что для приготовления подойдут не только что собранные грибы, но и замороженные, или предварительно отваренные. Главным секретом приготовления картошки с грибами маслятами на сковороде является то, что обжаривать их стоит отдельно друг от друга. Многие хозяйки считают, что помещая все ингредиенты в одну жаровню, можно получить развалистую кашу вместо цельных аппетитных кусочков. Если времени мало, то использовать стоит две жаропрочные посуды, а в конечном итоге переложить содержимое в одну. Тем не менее, существует много рецептов приготовления жареных маслят с картошкой, где все готовят на одной сковороде. А чтобы это блюдо не превратилось в бесформенную массу, следует всего лишь соблюдать правила приготовления. К примеру, жарить их следует на довольно сильном огне, при этом не закрывая сковородку крышкой. В процессе жарки дары леса нужно часто перемешивать, чтобы они не подгорели.

Внимание! Наличие пленки на маслятах может придать блюду горький вкус, к тому же при жарке они прилипают к посуде и пригорают. Поэтому пленку перед мытьем рекомендуется снимать со всей поверхности гриба (со шляпок и ножек).

Нужно ли варить маслята перед жаркой с картошкой

Четкого ответа на этот вопрос нет, так как допускается использовать 2 варианта приготовления. Некоторые хозяйки предпочитают приступать к жарке маслят с картошкой без предварительного отваривания. Объясняют они это тем, что такой продукт относится к группе съедобных, а, значит, не требует дополнительной тепловой обработки. Другая же часть говорит о значимости их варки для сохранения вкуса и красивого вида. Поэтому можно сделать вывод, что это вопрос личных предпочтений.

Сколько варить маслята перед жаркой с картошкой

Если хозяйка решила отварить грибы, а потом пожарить картошку с маслятами на сковороде, то для этого можно воспользоваться следующим методом: после закипания слить воду и налить новую, продолжить варить около 30 – 40 минут. Если речь идет о мелко нарезанных заготовках, то продолжительность варки сокращается приблизительно до 7 минут. Существует инструкция отваривания маслят:

1. Приступить к их обработке необходимо как можно быстрее, так как они считаются скоропортящимся продуктом. Стоит отметить, что данный вид чаще других привлекает червяков, поэтому перед отвариванием стоит тщательно провести осмотр каждого гриба. После отбора качественных экземпляров, их следует поместить в дуршлаг и промыть. На шляпках может быть небольшой слой слизи, поэтому сильные загрязнения рекомендуется слабо потереть щеткой или сухой тряпкой.
2. Некрупные грибы можно отваривать целыми. Однако многие хозяйки рекомендуют предварительно нарезать их на мелкие кусочки или пластинки. Во-первых, это ускорит процесс варки, а во-вторых продукт лучше усвоится организмом.
3. В чистую кастрюлю выложить заготовку, залить водой так, чтобы она прикрывала все грибы и поставить на огонь.
4. После закипания газ следует убавить.
5. Варить необходимое количество времени в зависимости от их размеров.
6. Готовый продукт переложить в дуршлаг, повторно промыть и оставить до стечения всей жидкости.

Важно! Если в процессе варки образовывается пенка, ее нужно обязательно снимать.

Классический рецепт жареных маслят с картошкой

Стоит рассмотреть классический рецепт жареных маслят с картошкой с фото. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• лук -1 шт.;
• картофель – 600 г;
• маслята – 400 г;
• масло подсолнечное;
• соль.

Процесс жарки состоит из следующих этапов:

1. Подготовить необходимые продукты: грибы при необходимости промыть, порезать, снять пленку. Картофель очистить и порезать на свое усмотрение – кружочками, соломкой или ломтиками. Мелко нарезать предварительно очищенный лук и обжарить его около 2 минут.
2. Следом добавить грибы. Обжаривать до испарения всей жидкости.
3. Добавить картофель к содержимому и поджарить до золотистой корочки.

Важно! В процессе готовки хозяйке следует периодически перемешивать содержимое во избежание подгорания.

Как жарить маслята с картошкой и луком

Без лука не обходится практически ни одно блюдо, поскольку этот продукт способен придать своеобразный вкус и аромат. А для приготовления данного шедевра он просто необходим, потому что способен усилить вкус грибов. Те, кому не по душе пикантные нотки, могут не добавлять этот плод. Процесс приготовления жареной картошки с грибами маслятами и луком особо ничем не отличается, если исключить последний ингредиент. Единственное, при приготовлении блюда с этим острым компонентном, его необходимо поджарить на скороде до начала процесса. Как правило, нарезают лук колечками или мелкими кубиками.

Как готовить замороженные маслята, жареные с картошкой

Не всегда под рукой могут оказаться свежие маслята, поэтому на помощь приходят замороженные заготовки. Перед тем как замораживать такие дары природы, многие хозяйки отваривают их и обжаривают на сковороде. В таком случае дополнительная термическая обработка не потребуется. Ели же замороженные грибы не были предварительно обжарены, то в таком случае следует произвести необходимую процедуру, а именно промыть и проварить перед жаркой около 25 минут. Если они были только поджарены перед заморозкой, то шаг с водой можно пропустить.

После того как определились с вариантами приготовления грибов, можно начать готовить непосредственно само блюдо. Этапы приготовления ничуть не отличаются от классического рецепта. Таким образом, сначала необходимо поджарить лук, затем подготовленные грибы, после чего картофель.

Как пожарить картошку со свежими маслятами

Следующий рецепт жареной картошки демонстрирует то, что необязательно отваривать грибы для данного блюда. Итак, чтобы приготовить жареную картошку с маслятами потребуются те же ингредиенты, что и в классическом рецепте. Однако в данном случае предусмотрены продукты исключительно в свежем виде.

Как готовить:

1. С грибов снять кожицу и промыть. По желанию хозяйки их можно оставить целыми или нарезать, затем пожарить вместе с луком.
2. Отдельно пожарить картофель, после чего выложить ее в общую посуду и аккуратно перемешать.
3. Дать настояться под крышкой пару минут.

Как жарить отваренные маслята с картошкой на сковороде

Для приготовления понадобится стандартный набор ингредиентов. Затем хозяйке следует выполнить ряд действий:

1. Очищенные маслята нарезать средними кусочками.
2. Варить их нужно в слегка соленой воде порядка 20 минут. Промыть через дуршлаг и оставить в нем на некоторое время.
3. На растительном масле поджарить лук, добавить грибы и готовить 15 минут.
4. Порезать картофель, поджарить отдельно на сильном огне.
5. Все полученные заготовки соединить, посолить и перемешать. Готовому блюду необходимо дать настояться под крышкой.

Важно! Чтобы в процессе приготовления картошка сохранила свою форму, после нарезания кусочки следует переложить на полотенце.

Как приготовить жареные грибы маслята с картошкой и чесноком

Помимо стандартных продуктов для создания этого блюда потребуется 3 зубчика чеснока. Как приготовить:

1. Подготовленные грибы поджарить на масле.
2. Добавить измельченный лук с чесноком, жарить в течение 5 минут.
3. Предварительно очищенный картофель порезать и обжарить на другой сковороде до золотистой корочки.
4. Готовые компоненты соединить, посолить по вкусу и перемешать.

Как правильно пожарить маслята с картошкой на сливочном масле

На сливочном масле это блюдо становится еще вкуснее. Для это потребуются те же продукты, только вместо растительного будет использоваться 50 г сливочного.

1. Очищенные дары леса нарезать кусочками.
2. Масло растопить в жаровне и обжарить на нем грибы.
3. Добавить предварительно нарезанный лук.
4. Картофель порезать и пожарить в отдельной посуде.
5. Затем все ингредиенты соединить, посолить и аккуратно перемешать.

Как приготовить маринованные маслята с картошкой на сковороде

Маринованные грибы придают данному блюду некую пикантность. Чтобы пожарить картошку понадобится стандартный набор продуктов. Исключением является лишь то, что в этом рецепте предусмотрены маринованные маслята.

Процесс готовки:

1. Лук нарезать и пожарить.
2. Картофель нарезать кубиками и отправить в общую жаровню.
3. Маринованные грибы промыть. Если они крупные, то желательно их измельчить, затем добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Жарить все вместе до готовности 10 минут.

Маслята, жареные с зеленым луком и картошкой 

Помимо маслят, картошки, репчатого лука, соли и подсолнечного масла потребуется зеленый лук.

Процесс готовки:

1. Лук нашинковать и обжарить на масле.
2. Предварительно очищенные грибы нарезать и добавить в сковороду.
3. Картофель измельчить, добавить в маслятам и жарить до золотистой корочки.
4. Зеленый лучок промыть под водой и мелко нашинковать. Добавить к блюду перед подачей на стол.

Как пожарить маслята с картофелем, болгарским перцем и базиликом 

Необходимые ингредиенты:

• болгарский перец – 4 шт.;
• отваренные маслята – 400 г;
• картошка– 600 г;
• 3 зубчика чеснока;
• сливки – 2 ст. л.;
• базилик – пара веточек;
• масло подсолнечное;
• лук – 1 шт.;
• смесь из прованских трав и соль.

Процесс готовки делится на следующие шаги:

1. Мелко нашинкованные маслята обжарить на масле 15 минут.
2. Зубчики чеснока нарезать слайсами, а головки лука – кольцами. Затем оба ингредиента отправить к грибам и поджарить примерно 10 минут.
3. Перец очистить от семян, нарезать и добавить в общую сковороду.
4. Очищенную картошку порезать и поджарить до золотистой корочки в отдельной посуде.
5. Соединить все компоненты, добавить сливки, соль и прованские травы. Все тщательно перемешать, после чего томить на слабом огне еще 20 минут.
6. Базилик измельчить и украсить им блюдо перед подачей на стол.

Как пожарить маслята с картошкой, луком и морковью

Помимо картофеля, предварительно отваренных грибов, лука, растительного масла и соли, следует добавить одну морковь.

1. Маслята порезать кусочками и обжарить.
2. В отдельной сковороде сделать зажарку из моркови и лука. Полученную заготовку добавить к грибам.
3. Порезанную картошку поджарить в другой посуде до готовности.
4. Соединить все вместе, посолить и перемешать.

Как пожарить картошку с маслятами и зеленью в мультиварке

Приготовить жареную картошку с маслятами в мультиварке совсем не сложно. Самое главное – необходимо предварительно подготовить все ингредиенты и поставить правильный режим. В данном случае подойдут любые грибы – как сушеные, маринованные, свежие, так и замороженные.

Как потушить маслята с картошкой 

На две порции потребуется:

• картофель – 600 г;
• отваренные грибы – 400 г;
• одна луковица;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, куркума и зелень;
• по желанию добавить лавровый лист и душистый перец.

Процесс приготовления:

1. Кусочки картофеля отправить в кипящую воду на 15 минут, добавить лавровый лист и перец.
2. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле, затем отправить к нему заранее подготовленные грибы. Готовить около 10 минут.
3. Отварной картофель переложить в общую сковороду. Посолить по вкусу и добавить небольшое количество куркумы. Тушить примерно 7 минут.
4. Украсить мелко рубленной зеленью.

Тушеная картошка с маслятами в мультиварке

Чтобы приготовить тушеные маслята с картошкой в мультиварке, потребуются такие же компоненты и в том же количестве, что в рецептах, предусмотренных для приготовления на сковороде. Подготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки и установить программу «Тушение». Процесс готовки займет около 40 минут.

Заключение

Чтобы приготовить маслята, жареные с картошкой, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Важно лишь тщательно обрабатывать грибы перед попаданием на сковороду и придерживаться простых правил в процессе приготовления.

fermilon.com

Жареная картошка с маслятами 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото

Блюда из картошки

redaktor4

Как правильно приготовить жареную картошку с маслятами, чтобы она не разваливалась и получилась ароматной. Детальный рецепт с пошаговыми фото, советы.

Пока нет оценок

В сегодняшней статье будет блюдо, традиционное для европейской кухни: жареная картошка с маслятами. С началом грибного сезона этот рецепт особенно актуален. Процесс приготовления несложный, рецепт подходит даже для новичков на кухне. Из грибов и картошки за 1,5 часа получается вкусный сытный ужин для большой семьи. В статье будут пошагово описаны этапы приготовления. Следуя им, вы легко приготовите жареную картошку с маслятами с первого раза.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, емкость для замачивания грибов, бумажные полотенца, нож, доска, большая кастрюля для варки грибов, дуршлаг, сковорода для грибов, сковорода для картошки, лопатка.

Ингредиенты

Картофель	1 кг
Свежие маслята	0,5 кг
Растительное масло	150 мл
Сливочное масло	20 г
Укроп свежий	по вкусу
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свежие маслята замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Замачивание нужно, чтобы удалить вредные вещества, которые могли накопиться в грибах. Затем маслята очень хорошо промывают и просушивают с помощью бумажных полотенец.
   
   
2. Шляпки грибов можно почистить от пленки, но это не обязательно. Если планируете очищать грибы, то делать это нужно до замачивания, когда шляпки сухие. Тогда кожица удаляется легче. Мелкие грибы оставляем целыми. У тех, что покрупнее, отрезаем ножки, а шляпку режем пополам.
   
3. Кладем порезанные грибы в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. С момента закипания варим 20-25 минут.
   
4. Сливаем воду, процеживая отваренные грибы через дуршлаг. Обсохшие грибы кладем на разогретую сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и жарим на среднем огне.
   
5. Пока жарятся грибы, подготавливаем картошку: чистим, моем и режем брусочками. Обсушиваем нарезанный картофель бумажными полотенцами.
   
6. На сковороде разогреваем 4 ст. л. растительного масла и 20 г сливочного. Выкладываем в сковороду картофельную соломку. Жарим без крышки, не перемешивая до тех пор, пока снизу не образуется золотистая корочка. Слегка присаливаем подрумянившуюся картошку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Так, периодически помешивая, обжариваем картофель до готовности.
   
7. Грибы в это время жарим на соседней сковороде. Если влага из них уже испарилась, то доливаем 4-5 ст. л. растительного масла, подсаливаем и жарим до легкой золотистой корочки. Если вы любите жареный картофель с луком, тогда нашинкуйте мелко одну луковицу и обжарьте в конце вместе с грибами. Вкусно будет, если в конце жарки добавить к грибам 100-200 мл сметаны. Получатся грибы в сметанном соусе.
   
   
8. Румяные грибы кладем сверху в сковороду с почти готовой картошкой. Дожариваем до готовности все вместе, аккуратно переворачивая лопаткой. По желанию, можно добавить свежемолотый черный перец.
   
9. Готовое блюдо посыпаем нарезанным свежим укропом. Подают блюдо с томатным соком, маринованными огурцами или помидорами.
   

Знаете ли вы? Это блюдо можно приготовить и на одной сковороде. В начале подсушиваются и жарятся маслята. Румяные грибы выкладывают в тарелку, в сковороду доливают масла и обжаривают картошку почти до готовности. Затем грибы добавляют к картофелю и дожаривают все вместе.

Видеорецепт

Картошка с маслятами – блюдо несложное. Но важно соблюдать порядок подготовки и обжарки ингредиентов. Посмотрите, как это делается в видеорецепте.

Маслята – одни из самых вкусных грибов. Они ароматные, плотные, их вкусно мариновать, сушить, варить. Но все же жареные маслята получаются самыми аппетитными. Приготовьте маслята с румяной картошечкой по сегодняшнему рецепту и убедитесь, что это действительно невероятно вкусно. А потом обязательно опишите свои впечатления в комментариях.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Как пожарить маслята с картошкой на сковороде

Грибные угощения всегда занимают почетное место на нашем столе, в праздник это настоящий деликатес, а в будний день грибы просто разнообразят рацион.

Как пожарить маслята с картошкой на сковороде знает не каждый, а ведь такое замечательное блюдо обязательно должно присутствовать на обеденном столе. Аромат присущий этим грибам способен завоевать внимание сразу, а в сочетании с картофелем раскрыть свой истинный вкус.

Этот маслянистый гриб, скользкий на ощупь, за это и получил свое название «масленок», и по-другому его никак не назовешь. Собирают маслята в хвойных лесах, на хорошо освещенных, солнечных полянах, где грибы всегда растут семьями — в одном месте можно набрать корзину доверху.

Сезон сбора маслят — поздняя осень, тогда грибы меньше повреждены насекомыми (летом вам вряд ли удастся найти много качественных маслят). Маслята плодоносят до первых морозов, и вы с легкостью сможете запастись на зиму!

Перед тем как приступить к готовке собранных грибов, надо проделать несколько процедур обработки, чтобы обезопасить себя от любых неприятностей и получить красивые и вкусные полуфабрикаты.

к содержанию ↑

Как правильно обработать маслята

• В первую очередь нужно почистить и промыть маслята: снять кожицу со шляпки, почистить ножку (делать это лучше всего маленьким острым ножом) и промыть под проточной водой несколько раз.
• Чистить маслята нужно в перчатках, чтобы руки не покрылись маслянистыми пятнами, в противном случае отмыть руки можно будет только через несколько дней. Один из способов ускорить очищение рук — ручная стирка.
• Чистые маслята проварить в подсоленной воде 20 минут, осторожно слить воду. Залить грибы водой еще один раз и проварить 10 минут, отцедить на дуршлаг. После остывания можно использовать грибы по назначению.
• Маслята можно и не отваривать (всем известно, что после варки любые грибы теряют форму и объем), но нужно обязательно обезопасить себя от грибных токсинов. Отваривание можно заменить вымачиванием: грибы замочить в прохладной воде на 5-6 часов, слегка подсолить и поставить в темное место. После вымачивания промыть маслята несколько раз и можно готовить.

к содержанию ↑

Жареная картошка с маслятами на сковороде

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как жарить картошку с маслятами на сковороде

1. Картошку очистите, вымойте и нарежьте полосками.
2. Грибы приготовьте заранее, почистите, отварите или вымочите, на свое усмотрение. Если вы используете молодые маслята, то чистить шляпки не обязательно.
3. На раскаленную сковородку влейте масло и положите картошку, поджарьте 3 минуты, положите к картофелю грибы, хорошо перемешайте.
4. Жарьте 15 минут, потом посолите, поперчите и всыпьте рубленый чеснок, перемешайте. Накройте крышкой, и готовьте еще 5 минут, периодически помешивайте.
5. Когда картошка с маслятами поджариться, добавьте свежую зелень, перемешайте, пусть постоит 5 минут, и смело подавайте к столу.

Подавать картошечку с маслятами можно со свежими огурцами и сметанным соусом.

к содержанию ↑

Картошка с маслятами и овощами на сковороде

Жареная картошка с маслятами очень вкусное блюдо, но если разбавить его овощами, то незабываемый вкус гарантирован. Овощи прекрасно дополнят вкус картофеля, а грибы придадут особый аромат!

Ингредиенты

• Картофель — 400 г;
• Морковь витаминная — 1 шт;
• Маслята — 200 г;
• Свежий помидор — 1 шт;
• Соль, перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Как вкусно пожарить картошку с маслятами и овощами

Поджаренные грибы с картошкой на сковороде — идеальный вариант для семейного обеда, да и готовка не займет много времени.

1. Картофель, морковь очистите от кожуры, хорошо промойте. Картошку порежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
2. Зеленый лук сполосните под холодной водой и мелко нарежьте.
3. С помидора очистите кожицу, надрежьте плод сверху крест-накрест и обдайте кипятком, после этого вы легко снимете кожицу.
4. Грибы подготовьте, как описано в первом рецепте.
5. На разогретую сковородку влейте масло, положите картофель и жарьте 5 минут. После добавьте морковь и маслята и жарьте 15 минут, постоянно перемешивайте.
6. Затем добавьте нарезанный помидор и зеленый лук, посолите, поперчите и накройте крышкой. Жарьте до готовности 5 минут, и подавайте на стол.

Готовить картошку с маслятами на сковородке по любому из наших рецептов очень просто, главное — запастись свежими продуктами и тогда вы сможете подать к обеду оригинальное грибное угощенье.

Готовьте с удовольствием!

к содержанию ↑

Как поджарить хрустящую картошку на сковороде, рецепт с видео

Домашние обожают, когда готовится жареная картошка с румяной корочкой, чтобы она стала королевой стола. Наш шеф повар покажет вам, как правильно пожарить картошку на сковороде: вкусно, с корочкой, хрустящую, прямо как фри.

tvoi-povarenok.ru

Маслята, Жареные с Картошкой -2 Рецепта (с Фото)

Приветствую всех грибников, открывших сегодня сезон жареной картошки с маслятами. Эти дни я жду с нетерпением, наперед зная, что забуду о вреде жареного и лишних килограммах. Рецепты представлю простенькие, классические – с луком, сметаной. Но ведь порой в простоте и прелесть блюда, согласны? Заодно сообщу, что в моей морозилке всегда найдется место для замороженных грибов. Это позволит насладиться не только в нынешний благословенный денек, но и зимой вспомнить лето, приготовив любимое блюдо на ужин.

Как пожарить маслята с картошкой и луком

Пропорции грибов и картофеля взяты из поваренной книги. На самом деле, как вы знаете, грибами картошку не испортишь. Поэтому берите, сколько душеньке угодно.

Понадобится:

• Маслята – 300 гр.
• Крупные картофелины – 3 шт.
• Луковица.
• Соль, подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Первый шаг – чистка грибов. Пропустить его невозможно. Подцепите пленку на шапке, ловким движением сдерните её. Мелочь не разрезайте, экземпляры покрупнее поделите на 2-4 части, но не слишком мелко, иначе потом долго будете искать среди картошки. Помойте грибы, но быстро и под проточной водой – маслята имеют свойство легко впитывать влагу губчатой структурой шляпки.

Почистите картофель, нарежьте произвольно – соломкой, ломтиками, кружочками.

 

 

 

Лук покрошите кубиком.

 

 

 

 

Налейте в сковородку масло, забросьте лук. Обжарьте пару-тройку минут.

Отправьте следом грибы. Жарьте на умеренном огне. Дождитесь, когда выпарится жидкость.

 

 

Сложите к маслятам картофельную соломку. Продолжайте жарку, пока не появится румяная корочка.

 

 

 

Не отходите далеко от плиты. Блюдо требует постоянного внимания. Переворачивайте содержимое, чтобы не подгорело.

 

 

 

Картошка, жаренная с маслятами и сметаной

Возьмите:

• Картошка – 5-6 шт.
• Грибы – 400 гр.
• Луковица.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Чеснок – зубчик.
• Укроп, соль, постное масло.

Как приготовить:

1. Переберите и почистите грибы. Сварите в небольшом количестве подсоленной воды. Достаточно минут 15-20. Откиньте на дуршлаг.
2. Параллельно очистите луковку, покрошите лук, мелко порежьте чесночный зубок. Почистите картофель и порежьте соломкой.
3. Раскалите на сковороде масло, бросьте чеснок с луком. Когда лук зазолотится, положите маслята. Жарьте, помешивая минут 5. Далее, добавьте сметану.
4. Когда сметана «растает», выложите соломку картофеля. Продолжайте жарку до готовности, приблизительно минут 15. Незадолго до окончания посолите. Раньше не надо, иначе картошка сильно развалится.

Пишу, ребята, а слюнки текут, сама себе завидую. В помощь начинающим кулинарам нашла видео с рецептом приготовления жареных маслят с картошкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

kulinarnayamozaika.ru

Маслята жареные с картошкой на сковороде, рецепты

Если вы самостоятельно собрали или купили целое ведро маслят, то считайте, что вам крупно повезло. В кулинарии эти грибы считаются одними из лучших. Их можно готовит любым способом, мариновать, сушить и солить. Но вкуснее всего маслята получаются жаренные с картошкой.

Простой рецепт жареных маслят с картошкой

Как пожарить вкусно и быстро маслята с картошкой? Для этого понадобится простой рецепт. Возьмите:

• грибов 500 г;
• картошки 1 кг;
• лучка репчатого пару головок;
• для жарки растительного масла;
• по вкусу соли и перца.

Свежие грибы, а точнее их шляпки тщательно очистите от липкой кожицы и мелкого мусора. Промойте, крупные нарежьте средними кусочками, средние – пополам.

Лучок почистите от кожицы, порубайте его мелкими или крупными кусочками (как больше нравится).

На сковороде разогрейте масло и жарьте в нем маслята и лук до золотистого цвета (примерно 10–15 минут).

В то же время почистите картошку и нарежьте ее толстыми брусочками.

Уберите обжаренные маслята и лучок со сковороды, и положите туда картошку.

Когда картошечка почти дойдет, верните грибы и лук. Хорошо перемешайте и потомите до готовности еще несколько минут.

Не забудьте, что грибочки нужно посолить в самом начале, а картошку в конце. По вкусу добавьте перчик перед томлением.

Подавать маслята с картошкой можно прямо в сковородке.

Жаркое с картошкой в горшочках

Очень интересный вкус получается у жареной картошки с маслятами, если приготовить ее по следующему рецепту. Само блюдо именуется жаркое из маслят и для него нужны такие ингредиенты:

• маслят 250 г;
• картошки 10 шт.;
• лука 2 шт.;
• сметаны 2 с.т.;
• сливочное масло для жарки;
• немного соли.

Грибы помойте и обработайте, нарежьте при необходимости. Почистите картофель и лук, первый нарежьте крупными кубиками, второй – полукольцами.

После подготовительной работы можно готовить жаркое из картошки и маслят. Растопите на сковороде щедрый кусок сливочного масла и обжарьте маслята в течение примерно 10 минут. Не забудьте присолить в начале приготовления. Чуть позже добавьте лук. Еще через 10 минут положите сметану. Когда соус достаточно протомится, переходите к следующему этапу.

В глиняные горшочки выложите половину картофеля, сверху грибной соус со сметаной и снова картофель. Накройте крышечками. Теперь блюдо нужно готовить в духовке еще 30–35 минут.

Ужин из жареных маслят со сметаной и картофелем

Чтобы приготовить потрясающий ужин, пригодится рецепт, который подскажет как вкусно и сытно готовить картошку с маслятами. Необходимые продукты:

• 1 кг картошки;
• около 600 г маслят;
• одна крупная луковица;
• одна большая морковка;
• сметаны 200 мл;
• масло для обжаривания;
• специи по вкусу.

Картошку чистим, моем, режем кусочками, заливаем кипятком, солим и варим до готовности.

Пока картошечка варится жарим грибы, не забыв посолить и приправить в самом начале. Их можно предварительно отварить, а можно пожарить свежими. Здесь все зависит от личных предпочтений и времени, которое отведено на приготовление блюда.

В то же время чистим и режем соломкой морковь и лук – полукольцами. Добавляем к грибам.

Когда и маслята, и овощи станут золотистыми, добавляем всю предусмотренную по рецепту сметану. Продолжаем готовить маслята со сметаной под крышкой еще минут 10.

Когда сварится картошка и дойдут грибочки в сметанном соусе приглашаем всех к столу.

Маслята жареные с пюре в духовке

Необычный рецепт предлагает приготовить жареные маслята с картофельным пюре в духовке. По сути, это блюдо является картофельно–грибной запеканкой с аппетитной сырной корочкой. И начинать его готовить нужно с пюре из картофеля. Но для начала следует достать следующие продукты:

• примерно кило картошки;
• 350 свежих грибов;
• луковицу по крупнее;
• ½ ст. сметаны;
• ¼ ст. сливок;
• специи и приправы определяются по вкусу;
• много тертого сыра.

Готовим обычное картофельное пюре. Заправляем его сливочным маслом.

Свежие грибы после тщательной подготовки жарим с луком на растительном масле. Как только они дойдут до полной готовности добавляем сметану и сливки. Солим и приправляем.

Можно сразу смешать грибы и пюре, а можно выложить запеканку слоями. Самое главное, сверху обильно присыпать тертым сыром.

Запекание блюда происходит довольно быстро. Так как все ингредиенты уже полностью готовы, следует лишь дождаться, пока появится красивая корочка (10–15 минут).

Рагу из картошки и жареных маслят

Кстати, если у вас остались жареные грибы, то следуя оригинальному рецепту можно приготовить потрясающее блюдо. Понадобятся основные продукты:

• кило картофеля;
• пара луковиц;
• примерно 200–300 г уже жареных маслят;
• 1 ст.л. муки;
• 150 г сметаны;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• специи по вкусу.

Картошку чистим, режим крупными брусками и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Перекладываем в большую кастрюлю.

Лук чистим, режем полукольцами, обжариваем до карамельного цвета на том же масле.

Добавляем ложку муки, быстро размешиваем, чтобы не образовались комочки.

Выкладываем томат, вливаем немного воды. Тушим под крышкой минут 5–7. Добавляем сметану, через три минуты выключаем.

Теперь будем готовить все вместе. В кастрюлю с картофелем выкладываем жареные грибы и выливаем сметанно–томатный соус.

Ставим на средний газ, который уменьшаем после закипания. Если жидкости в кастрюльке мало, можно добавить немного кипяченой воды или бульона.

Томим на медленном огне 30–40 минут.

Импровизация на тему жареных маслят и картошки

В выходной день можно организовать импровизированный праздник и подать к столу картошку, приготовленную по любому рецепту и отдельно жареные с луком маслята.

Собственно, картошку по своему усмотрению можно пожарить, отварить кусочками, сделать из нее пюре или запечь. А вот с маслятами придется повозиться. Как обычно перед приготовлением грибы необходимо хорошо обработать и вымыть в проточной воде. Если они мелкие, то жарить будем целиком, если крупные – то стоит их порезать.

Теперь нужно залить масленки холодной водой и довести до кипения. Проварить, воду слить через дуршлаг и залить свежей. Снова вскипятить и варить на слабом огне около получаса.

Разогреть сковороду и пожарить на ней отварные грибы с добавлением лука. Если картошку вы также жарили, то необходимо смешать ее с грибами и протомить пару минут, чтобы она пропиталась грибным духом.

Вот и все. Главное красиво организовать подачу блюда. К примеру, присыпать жареные маслята свежей зеленью, подать отдельно сметанный или томатный соус и т.д.

Быстрый рецепт в мультиварке

Кстати, жареные с картошкой маслята можно приготовить даже в мультиварке. И этот рецепт бьет все рекорды по скорости приготовления и затраченным усилиям. Все что необходимо сделать, это пожарить обработанные грибки в режиме «Жарки» или «Выпечки». Закинуть нашинкованный лук и брусочки картофеля. Присолить, добавить перчик и готовить в том же ритме еще порядка 10–15 минут.

Как видите, приготовить вкусные блюда с маслятами и картошкой не составляет труда. Главное, использовать бурную фантазию, разнообразные способы готовки и не забывать о мере и совместимости продуктов.

gribnichki.ru

Рецепт жареная картошка с маслятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жареная картошка с маслятами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.9%	4000 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.3%	1556 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	6.2%	1840 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.1%	1250 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.9%	2914 г
Зола	0.952 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	47368 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.8%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5.8%	1957 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	4.8%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	14.9%	766 г
Витамин В9, фолаты	11.452 мкг	400 мкг	2.9%	3.3%	3493 г
Витамин C, аскорбиновая	16.45 мг	90 мг	18.3%	20.9%	547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.422 мг	15 мг	9.5%	10.8%	1055 г
Витамин Н, биотин	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.266 мг	20 мг	6.3%	7.2%	1580 г
Ниацин	0.871 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.68 мг	2500 мг	15.8%	18%	633 г
Кальций, Ca	11.45 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8734 г
Магний, Mg	17.1 мг	400 мг	4.3%	4.9%	2339 г
Натрий, Na	3.87 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	33592 г
Сера, S	31.13 мг	1000 мг	3.1%	3.5%	3212 г
Фосфор, Ph	46.8 мг	800 мг	5.9%	6.7%	1709 г
Хлор, Cl	41.45 мг	2300 мг	1.8%	2.1%	5549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	619.4 мкг	~
Бор, B	106.5 мкг	~
Ванадий, V	96.13 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	5.8%	1959 г
Йод, I	3.71 мкг	150 мкг	2.5%	2.9%	4043 г
Кобальт, Co	4.032 мкг	10 мкг	40.3%	46%	248 г
Литий, Li	49.677 мкг	~
Марганец, Mn	0.1468 мг	2 мг	7.3%	8.3%	1362 г
Медь, Cu	104.84 мкг	1000 мкг	10.5%	12%	954 г
Молибден, Mo	5.161 мкг	70 мкг	7.4%	8.4%	1356 г
Никель, Ni	3.71 мкг	~
Рубидий, Rb	399.4 мкг	~
Селен, Se	0.194 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	28351 г
Фтор, F	24.35 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16427 г
Хром, Cr	6.77 мкг	50 мкг	13.5%	15.4%	739 г
Цинк, Zn	0.3694 мг	12 мг	3.1%	3.5%	3249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.597 г	~
Сахароза	1.435 г	~
Фруктоза	0.258 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.511 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.863 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.173 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.827 г	min 16.8 г	16.8%	19.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.216 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.2%
18:2 Линолевая	0.208 г	~
18:3 Линоленовая	0.059 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.9%

Энергетическая ценность жареная картошка с маслятами составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru