Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг.
• Шампиньоны – 500 г.
• Лук – 1-2 шт.
• Сметана – 400 мл.
• Сыр – 200 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло — 1ст.л.

Время приготовления – 40 минут

Выход – 8 порций.

Выходные с семьёй невозможно представить без сытного и вкусного обеда или ужина. Желательно, при этом, необременительного в плане времени и усилий, затраченных на его приготовление. Как, например, картошка, запечённая в духовке. Добавив грибы и сыр, вы получите ароматное и пикантное блюдо, которое понравится даже привередам.

Как приготовить картошку с шампиньонами в духовке со сметаной – пошаговый рецепт с фото

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Картошку лучше использовать белого цвета, не слишком рассыпчатую при приготовлении. Розовые и жёлтые сорта часто готовятся дольше, поэтому перед запеканием их можно слегка отварить.

При выборе грибов следует обратить внимание на цвет и запах. В идеале их ножки и шляпки должны быть белого цвета, допускаются лишь небольшие потемнения. Полностью серый цвет, также, как и кисловатый запах, могут указывать на длительное и неправильное хранение.

Сметана подойдёт любой жирности.

Лук нарезать полукольцами.

Слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Картошку нарезать тонкими кружочками.

Нарезать грибы. В некоторых рецептах можно встретить рекомендацию обжаривать или отваривать грибы перед запеканием в духовке, однако это справедливо лишь для лесных экземпляров. Шампиньоны гораздо лучше сохранят свой аромат и сочность, если их отправить в духовку в первозданном виде.

На противень, смазанный маслом, выложить кружочки картошки. Слегка посолить.

Закрыть грибами.

В отдельной миске сметану посолить и поперчить, добавить обжаренный лук.

Смазать получившимся соусом запеканку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

За это время натереть сыр на тёрке.

Посыпать им блюдо, отправить запекаться ещё на 5-7 минут.

Картошка готова! Подавать её нужно горячей, в качестве самостоятельного блюда или сытного гарнира. Приятного аппетита!

Картошка с грибами в горшочке

Картошка с грибами в горшочке – это простое, вкусное и очень домашнее блюдо. Картошка с грибами томится в горшочке со сметаной и сыром, распространяя аромат по всему дому.

Состав (на 2 горшочка):

• Шампиньоны – 200 г
• Картофель – 4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сметана – 200 г
• Сыр – 50 г
• Сушеные травы (укроп, петрушка) – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – ¾ ч. ложки

Приготовление:

Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками.

Грибы помойте и нарежьте сначала пополам, а затем каждую половинку разрежьте на пластинки. Если шампиньоны мелкие, то их можно просто разрезать на четвертинки.

Лук почистите и нарежьте кубиками.

Соедините картофель, грибы и лук. Добавьте соль, перец и травы. Перемешайте.

Дно горшочков смажьте сметаной.

Выложите картофель с грибами в горшочки. Не заполняйте горшочки до самого верха, иначе содержимое будет выкипать.

Залейте в каждый горшочек по 1/3 стакана воды и отправляйте горшочки в холодную духовку. Включите духовку только после того как горшочки уже будут в ней, разогревайте горшочки одновременно с духовкой, иначе они могут треснуть. Томите картофель с грибами в горшочке при 180 градусах 1,5 часа.

Пока горшочки в духовке, потрите сыр и смешайте его со сметаной. Добавьте соль, перец и травы. Если сметана густая, то добавьте пару ложек воды.

Через час достаньте картофель с грибами из духовки и залейте содержимое каждого горшочка соусом.

Через 30 мин. картошка с грибами в горшочке готова. Подавайте картошку горячей, непосредственно в горшочке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

в духовке, жареная на сковороде, рецепт тушеной в мультиварке, запеченная с шампиньонами

Существует множество блюд из грибов. Но их сочетание с картофелем – это классика кулинарного искусства.

Сочетание грибов с картофелем – это классика кулинарного искусства

Содержание материала

Выбор и первичная обработка грибов для приготовления с картошкой и сметаной

В принципе, картофель можно приготовить с любым видом грибов, за исключением тех, которые предназначены для засола. Но если их правильно обработать, то вполне вкусное блюдо может получиться и из них. Выбор грибов для приготовления с картофелем определяется только их наличием. В грибной сезон ассортимент даров леса разнообразен. Вот только вкусовые качества картофеля, приготовленного с разными их видами, будут отличаться.

Самый вкусный картофель с грибами получится с боровиками, маслятами и опятами, как с летними, так и с осенними. Очень вкусная получается картошка с подосиновиками, но при тепловой обработке они темнеют, что сказывается на внешнем виде блюда, но не на его вкусовых качествах. В остальное время года придется довольствоваться замороженными или сушеными лесными грибами.

Самый вкусный картофель с грибами получится с боровиками

Замороженные грибы полностью размораживать не нужно, а вот промыть и нарезать обязательно. Сухие придется сначала замочить в воде или молоке, предварительно хорошо промыв. Иногда после замачивания их дополнительно проваривают 5-10 мин. Очень неплохой альтернативой лесным грибам являются вешенки или шампиньоны, выращенные в искусственных условиях, они всегда есть в продаже.

Собранные в лесу или купленные в магазине грибы перебирают, если нужно, очищают и хорошо промывают. Дальнейшая их подготовка зависит от выбранного рецепта. Картошку с грибами можно потушить, запечь и просто обжарить на сковороде.

Все рецепты по приготовлению этого блюда можно разделить на две категории: в одной составляющие готовятся по отдельности, а затем смешиваются, а во второй все продукты помещают сразу в одну емкость для приготовления.

Тушеный картофель с грибами в сметане (видео)

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

Прочитать обзор …

Простой рецепт картошки с грибами в сметане

Так готовили это блюдо еще наши бабушки. Запекали ее в чугунке в русской печи. Насколько вкусной была эта еда, может сказать только тот, кто лакомился этим деликатесом. К сожалению, такой способ приготовления недоступен подавляющему большинству хозяек. Поэтому готовить блюдо будем в сотейнике или толстостенной кастрюле на обычной плите.

Ингредиенты:

Также рекомендуем прочитать:

• 1 кг картофеля;
• 2луковицы;
• 600 г маслят, боровиков или опят;
• стакан сметаны с высокой жирностью;
• масло постное.

Как готовить:

1. Обжариваем порезанный кубиками лук, пока он не станет прозрачным.
2. Подготовленные грибочки режем ломтиками, тушим с луком, пока в сотейнике почти не останется жидкости.
3. Добавляем нарезанный кубиками картофель. Тушим до его мягкости. Если нужно, добавляем понемногу горячую воду, чтобы блюдо не пригорело.
4. За 5 мин до готовности вливаем сметану. Хорошо перемешиваем, приправляем перцем, солью. Даем ингредиентам пропитаться сметаной и выключаем огонь.
5. Если при подаче посыпать готовое блюдо зеленым рубленым луком, оно станет еще вкуснее.

Запеченная картошка с грибами получается намного вкуснее.

Картошка с грибами в сметане

Как вкусно приготовить картошку с грибами и сметаной в духовке

Чтобы соус в картофеле стал густым, используем муку.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• сметана – 1 стакан;
• мука – ст. ложка;
• масло постное.

Как готовить:

1. Картофель нарезаем крупными кусочками. Чтобы он полностью приготовился при запекании, его придется сначала пожарить. Он должен покрыться золотистой корочкой.
2. Подготовленные шампиньоны ошпариваем кипятком, режем крупными кусочками.
3. Сметану перемешиваем с мукой, перцем, солью.
4. Соединяем продукты в емкости для тушения.
5. Ставим в духовку, обязательно закрыв крышкой.
6. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.

Мультиварка давно стала для многих хозяек палочкой-выручалочкой. Из-за особого режима теплообмена в ней лучше всего удаются тушеные блюда.

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Рецепт приготовления картошки с грибами и сметаной в мультиварке

В этой кухонной помощнице блюдо получится особенно вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 5 крупных картофелин;
• 0,5 кг любых грибов, но больше подойдут вешенки;
• луковица;
• 2 ст. ложки масла сливочного;
• 0,5 ст. сметаны.

Как готовить:

1. Подготавливаем вешенки, режем их на крупные кусочки.
2. В чаше мультиварки растапливаем масло, немного обжариваем нарезанный кольцами лук, выбрав режим «Жарение». Не выключая мультиварку, выкладываем лук в другую посуду, а в чашу помешаем нарезанный крупными брусочками картофель, хорошо перемешиваем его с маслом.
3. Выкладываем на картофель вешенки, заливаем сметаной, сверху помещаем лук. Включаем режим «Тушение», выбрав время – 40 мин.

Картофель с грибами – сытное блюдо. Сметана придает ему особую мягкость, а в сочетании со сливочным маслом создает гармонию вкуса.

Картошка с грибами в сметане в мультиварке (видео)

Рецепт сытной жареной картошки с грибами и сметаной

Жарить грибы и картофель будем отдельно, соединив ингредиенты только перед самой готовностью.

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• луковица;
• 200 грибов, боровиков или шампиньонов;
• 0,5 стакана сметана;
• 2 ст. ложки масла сливочного.

Как готовить:

1. Режем ломтиками подготовленные боровики. Обжариваем с добавлением сливочного масла до готовности.
2. Картофель нарезаем соломкой. Жарим на смеси растительного и сливочного масла примерно 15 мин. К этому времени он должен зарумяниться и полностью прожариться.
3. Соединяем ингредиенты вместе, приправляем солью и по желанию перцем, добавляем сметану, размешиваем и прогреваем несколько минут.
4. Подаем с зеленью и салатом из свежих овощей.

Картофель с грибами можно тушить не только в сотейнике, но и на сковороде.

Сытная жареная картошка с грибами и сметаной

Картофель с грибами и сметаной, тушеный на сковороде

Такое блюдо будет особенно питательным, так как к основным ингредиентам добавлена свинина.

Ингредиенты:

• 0,5 кг свинины, которую можно заменить курицей или телятиной;
• 7 картофелин среднего размера;
• 200 г шампиньонов;
• луковица;
• 0,5 стакана сметаны;
• специи по желанию.

Как готовить:

1. Обжариваем порезанные подготовленные шампиньоны и мелко нарезанный лук 5-10 мин.
2. Режем свинину или другое мясо небольшими кусочками, добавляем к шампиньонам, обжариваем. Через 20 мин добавляем нарезанный кубиками картофель, который предварительно 5-10 мин обжариваем отдельно.
3. Смешиваем сметану, перец, соль со стаканом воды. Выливаем смесь в готовящееся блюдо. Кладем лавровый листик и тушим, прикрыв крышкой еще около получаса.

Шампиньоны – самые популярные грибы во Франции. Часто в изысканные блюда французской кухни добавляют эти грибы. Любят их и в России.

Шампиньоны с картошкой в сметане

Как приготовить шампиньоны с картошкой, сметаной и сыром

Такое сочетание ингредиентов требует запекания. Томленые в духовке шампиньоны с картошкой, пропитанные сметаной и покрытые аппетитной сырной корочкой – это просто фантастика.

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин;
• 0,5 кг шампиньонов;
• 1-2 луковицы;
• ½ стакана сметаны или стакан сливок, и то и другое должно иметь высокую жирность;
• ст. ложка муки с большой горкой;
• сушеные травы по вашему вкусу;
• 200 г тертого сыра.

Как готовить:

1. Режем не крупно лук и подготовленные шампиньоны и обжариваем вместе четверть часа. Они должны начать румяниться.
2. Посыпаем их мукой, хорошо размешиваем и прогреваем еще 2-3 мин.
3. Картофель нарезаем брусочками.
4. Форму для запекания или противень хорошо промазываем постным маслом. Заполняем его послойно картофелем и шампиньонами. Присаливаем. Разводим сметану горячей водой в соотношении 1:1, добавляем сушеные травы и размешиваем. Любители могут добавить измельченный зубчик чеснока. Если используете сливки, их разбавлять не нужно.
5. Заливаем смесь в форму и ставим ее в хорошо нагретую духовку примерно на 40 мин.
6. Засыпаем сверху блюдо тертым сыром и даем ему расплавиться и подрумяниться.

Картофель с шампиньонами в сметане (видео)

Картофель с грибами – блюдо простое, как по составу ингредиентов, так и по способам приготовления. При этом блюдо получается не только очень вкусным, но и питательным.

Post Views: 214

Запеченная в духовке картошка с грибами в сметанном соусе

Запеченная в духовке картошка с грибами в сметанном соусе — оптимальный вариант сытного и сбалансированного ужина, отличающегося уникальным букетом вкусовых акцентов и пикантных нот. Запеченная картошка, характеризующаяся томленым сливочным ароматом, переплетается с нежным акцентом грибов, образуя гармоничный вкусовой ансамбль. Это блюдо украсит праздничный стол или дополнит каждодневное меню. Мой рецепт с пошагово сделанными фото к вашим услугам.

Ингредиенты:

• 1 кг свежего картофеля;
• 650 грамм шампиньонов;
• 2 штуки крупного репчатого лука;
• ¼ ч.ложки молотого перца;
• ½ ч.ложки розмарина;
• 30-35 мл растительного масла;
• свежая зелень петрушки.

Для сметанного соуса:

• 4 ст.ложки сметаны 25%;
• 60 мл питьевой воды;
• 1,5 ст.ложки пшеничной муки;
• 1 ч.ложка куркумы;
• 1 ч.ложка крупной морской соли;
• 1/3 ч.ложки тимьяна.

Как приготовить картошку с грибами в духовке с сметанным соусом

Сперва будем готовить грибы. Полукольца репчатого лука на растительном масле пассируем. Цвет лука должен стать слегка прозрачным с золотистым оттенком. Только не пережарьте его, а то в блюде будет чувствоваться горький вкус у лука.

Шампиньоны крупно нарезаем. Я нарезала средние грибы на 4 части, а крупные на 6 частей. Опускаем их в сковороду к луку и тщательно перемешиваем. Оставляем их на среднем или слабом огне немного обжариться.

Теперь, как сделать сметанный соус. Перемешивая муку, вливаем в нее воду (80-100 мл). Должна получиться масса без комочков похожая на кашу. К этой кашице добавляем соль, куркуму, тимьян и сметану. Смешиваем все вместе при помощи венчика. Когда масса приобретет однородность, добавляем оставшуюся воду. Перемешиваем.

Выливаем подготовленный соус в сковороду с грибами и луком. Перемешиваем и дожидаемся, пока вся смесь в сковороде подаст первые признаки кипения.

Картофель очищаем и нарезаем на кубики, но так, чтобы размер кубика соответствовал размеру нарезанных грибов. Никакой вкусовой нагрузки это не несет, а в сочетании все продукты будут смотреться гармонично.  Итак, нарезанный картофель помещаем в форму для запекания, обильно смазанную сливочным маслом и посыпаем розмарином.

На картошку осторожно выливаем грибы с соусом и перемешиваем.

Закрываем форму плотно крышкой. Если крышки в наличие нет, используйте фольгу. Только подверните ее хорошо по краям, чтобы ограничить доступ воздуха. Отправляем нашу форму в духовку с температурой 160 градусов на 1,5 часа.

За пару минут до момента, когда картошка с грибами в сметанном соусе будет готова, поджигаем свечи в специальной подставке, благодаря чему блюдо сможет быть дольше в горячем виде на столе.

Вынимаем форму из духовки и устанавливаем ее в держатель. Украшаем зеленью петрушки и приступаем к дегустации, так как грибы с картофелем под соусом  из сметаны в духовке готовы.

Мясо с картошкой и грибами | Рецепт картошки с грибами с фото | Картошка с мясом в духовке

Рецепт для сытного ужина

Мясо, картошка или грибы, запечённые в духовке — это одно из самых простых блюд почти что праздничного ужина. Вкус хрустящей картошки, нежного мяса или ароматных грибов со сметаной — изысканный, богатый и оригинальный, хотя на приготовление подобных блюд тратится минимум времени и усилий. Если же смешать все эти ингредиенты — получится ещё вкуснее!

Это блюдо напоминает жаркое в горшочках, правда, на его приготовление придётся потратить чуть больше времени. Дело в том, что каждый ингредиент до запекания обжаривается отдельно с использованием своих специй, которые подчеркивают индивидуальный вкус и аромат того или иного продукта. Результат стоит усилий!

Как приготовить «Мясо с картошкой и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запечённого мяса нам потребуется: филе свинины или говядины, грибы, 3-4 молодых картошки, твёрдый сыр, лук, 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка уксуса, соль, чёрный перец, паприка, сладкий перец, сушёный базилик и орегано.

Шаг 2 Ссылка

Лук чистим, нарезаем кольцами или полукольцами и заливаем уксусом. Оставляем мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты.

Шаг 3 Ссылка

Грибы и картошку чистим и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 4 Ссылка

В сковородке разогреваем третью часть масла, высыпаем грибы и добавляем базилик, орегано, чёрный перец и соль. Тушим грибы 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Грибы откладываем и в ту же сковородку выкладываем ещё треть масла и обжариваем картошку 10 минут, присыпав солью и перцем.

Шаг 6 Ссылка

Картошку снимаем с огня и выкладываем плотным слоем в форму для запекания с фольгой.

Шаг 7 Ссылка

Мясо нарезаем на кусочки, добавляем любимые специи и соль. Я добавляла чёрный и сладкий молотый перцы.

Шаг 8 Ссылка

На сковородку выкладываем оставшееся масло и обжариваем в нём мясо 10 минут.

Шаг 9 Ссылка

Пока мясо готовится, трём сыр на крупной тёрке.

Шаг 10 Ссылка

В форму с картошкой выкладываем мясо, выливаем масло, которое осталось в сковородке. Выкладываем колечки лука.

Шаг 11 Ссылка

Следующий слой — грибы и тёртый сыр. И завершающий штрих —смазываем «запеканку» сметаной и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

Шаг 12 Ссылка

Готово! Блюдо имеет отличный вкус и на следующий день в разогретом виде.

Картошка с грибами в рукаве

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 1 450 грамм Калории* 69 Цена 8,93 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 2,8 Жиры* 1,1 Углеводы* 17,24 Кол-во ингр. 9 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 28 Сметана 3 столовая ложка 0,12 36 210 2,8 20 3,2 39 Картофель 5 штук 1,7 850 90 2 0,4 28 43 Морковь 1 штук 0,61 61 27 1,3 0,1 7,2 62 Укроп сушеный 0 грамм 0,01 0 40 2,5 0,5 6,3 91 Соль 0 грамм 0,01 0 0 0 0 0 105 Перец молотый 0 грамм 0,01 0 255 10,95 3,26 64,81 122 Лавровый лист 3 листочек 0,01 3 313 7,61 8,34 48,67 512 Грибы 0,5 килограмм 10 500 27 4,3 1 1 1294 Растительное масло 0 миллилитр 0,01 0 900 0 99,9 0 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   1450 1001 40,53 15,91 250 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (1001 / 1 450) * 100 (40,53 / 1 450) * 100 (15,91 / 1 450) * 100 (250 / 1 450) * 100 = = = = 69,07 2,8 1,1 17,24

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне рецепт

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне

Ингредиенты:

• Мясо (филе свинины или говядины) — 600 г.
• Картофель — 10 шт.
• Грибы лесные (вареные, замороженные) — 500 г.
• Соль и перец  — по вкусу
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Сметана (жирность 20%) — 250 мл
• Сыр (тертый) — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками.
2. Замороженные грибы предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Картофель очистить и порезать пластинами толщиной около 5 мм.
4. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами примерно той же толщины, что и картофель.
5. В глубокой сковороде разогреть примерно 1 ст.л. масла и по частям слегка обжарить кусочки мяса. Обжаренное до румяной корочки мясо переложить в форму для запекания. Посолить по вкусу. В сковороду, на которой жарили мясо, переложить нарезанный лук и пассеровать, помешивая, до мягкости.
6. Пассированный лук переложить в форму поверх мяса.
7. В сковороду снова добавить немного растительного масла и обжаривать на нем грибы до полуготовности, время от времени помешивая. Обжаренные грибы немного посолить, поперчить и добавить сметану. Грибы в сметане перемешать.
8. На слой мяса с луком уложить ломтики картофеля.
9. Затем распределить по картофелю грибы в сметане. Форму с запеканкой, прикрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при 190 примерно 1 час.
10. Посыпать готовую запеканку тертым сыром и вернуть в духовку еще примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
11. Картошка с мясом и грибами, запеченная в духовке, готова.

Приятного аппетита!

Краткое описание

Название рецепта

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне

2020-06-18

Время подготовки

20M

Время приготовления

1H

Общее время

1h30M

Рейтинг

Запеканка из картофеля с грибами | Swing Shift Mom

Обновлено: 30 июля, 2019 · Этот пост может содержать партнерские ссылки и / или рекламу. Вы можете прочитать об этом на моей странице отказа от ответственности. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Боже мой! Этот рецепт сливочно-грибной и картофельной запеканки просто необходим в этом году.

Никому не рассказываю, но пару лет назад я не любил картошку. Я знаю, что вы думаете: «Что с ней не так!»

Извините!

Когда я рос, у моего отца была картофельная ферма.Моя самая первая работа в жизни была работа на сортировочной линии на картофельной ферме. Я видел столько картошки за пару лет, что никогда больше не хотел видеть другую.

НИКОГДА!

Как приготовить гратен с грибами и картофелем

Давайте приступим, ладно?

Сначала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Пока духовка разогревается, нарежьте восемь унций свежих грибов. Я использовала малышку Беллу, но подойдут любые грибы.

Пока у вас есть разделочная доска, нарежьте половину лука кубиками и нарежьте три дольки чеснока.

Нарежьте тонкими ломтиками два с половиной фунта красного картофеля толщиной примерно 1/8 дюйма. Я не снимаю кожу, но это личное предпочтение. Я нарезаю картофель на мандолине до однородной толщины. Мандолина — один из моих наиболее часто используемых кухонных гаджетов.

Затем растопите три столовые ложки топленого масла в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные грибы, лук и измельченный чеснок.

Продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими, примерно пять минут.Затем добавьте полторы столовых ложки муки, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку перца и одну чайную ложку тимьяна и хорошо перемешайте. Готовьте еще две минуты, постоянно помешивая.

Медленно добавьте полтора стакана молока, постоянно взбивая, до получения однородной массы. Затем смешайте полтора стакана жирных сливок и доведите до кипения. Дайте покипеть в течение одной минуты и снимите с огня. Взбейте семь унций (именно столько в упаковке, которую я покупаю) тертого Гауда. Я люблю измельчать сыр с помощью насадки для настольного миксера.

Затем выложите нарезанный картофель слоями в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Полить картофель сливочно-грибным соусом. Запекайте картофель и грибы в течение девяноста минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Вот и все, мой любимый рецепт из грибов и картофеля с таким большим количеством сливочного сыра, о боже.

БУМ! Теперь вы станете героем вашей следующей встречи.

Приколоть на потом

Другие традиционные гарниры

Если вы ищете более традиционные гарниры для обеда или праздничного обеда, обязательно попробуйте эти старомодные макароны с сыром.Это идеальный рецепт макарон с сыром с тремя видами сыра и ароматной начинкой из хлебных крошек панко.

Если вы любите картофель

Если вы, как и мой муж, любитель картофеля, обратите внимание на мой картофельный суп с начинкой в ​​мультиварке. Добавьте утром несколько ингредиентов в мультиварку, и мультиварка приготовит для вас ужин.

Au Gratin с грибами и картофелем

Урожайность: 10 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Это сырный , кремовая запеканка из грибов и картофеля — лучший рецепт запеканки, который вам когда-либо понадобится.Этот рецепт наполнен свежими грибами, картофелем и сыром гауда — комфортная еда в лучшем виде.

Ингредиенты

• 2 1/2 фунта красного картофеля
• 8 унций свежих грибов
• 1/4 нарезанного кубиками лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 1 столовая ложка муки
• 1 1/2 стакана молока
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 7 унций Гауда

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 F градусов.
2. Нарежьте 8 унций свежих грибов, нарежьте кубиками 1/2 луковицы и измельчите 3 зубчика чеснока.
3. Нарежьте 2 1/2 фунта красного картофеля тонкими ломтиками толщиной 1/8 дюйма.
4. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, лук и чеснок. Варить, пока грибы не станут мягкими.
5. Добавьте 1 1/2 столовой ложки муки, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку перца и одну чайную ложку тимьяна, затем продолжайте перемешивать в течение двух минут.
6. Медленно влейте 1 1/2 стакана молока, хорошо перемешивая до однородной массы.Затем медленно добавьте 1 1/2 стакана жирных сливок и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
7. Снимите с огня и добавьте 7 унций тертого сыра Гауда.
8. Выложите нарезанный картофель слоями в форму для выпечки 9 × 13 дюймов. Вылейте грибную смесь на картофель и запекайте при температуре 375 F в течение 90 минут.

Примечания

• Я использовал маленькие грибы Белла, но белые грибы подойдут.
• Я не чищу картошку, но это личное предпочтение.При желании их можно очистить.

Пищевая ценность:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 324 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 11 мг Натрий: 417 мг Углеводы5

Вся информация и инструменты на этом сайте предназначены только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог и никакой информации о питании у swingshiftmom.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Этикетки с питанием являются продуктом онлайн-калькуляторов. Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные.

Обмен — это забота!

Картофель с грибами в сливках — Momsdish

Картофель со сливками и грибами — это определение декаданса.Эти насыщенные и ароматные, их легко приготовить, и они прекрасно разогреваются.

Картофель со сливками и грибами очень популярен на славянских свадьбах или больших вечеринках. Поскольку все ингредиенты можно приготовить заранее, неудивительно, что это блюдо идеально подходит для больших собраний.

Ищете ли вы картофельное пюре или просто хотите вкусной, старомодной комфортной еды, эти окорочки обязательно покорят ваше сердце.Просто спросите моего мужа, он абсолютно зависим!

Из чего делают грибную подливку

Для гриба по этому рецепту требуются только грибы, морковь, лук, взбитые сливки, соль и перец. Обычно грибная подливка требует муки и сильного взбивания. Но, поскольку вы собираетесь залить этим соусом картофель перед тем, как запечь его, вы можете полностью пропустить шаг с мукой! Натуральный крахмал из картофеля сделает подливу естественной густой, когда блюдо готовится в духовке.

Как приготовить грибную подливку с нуля

Приготовить грибную подливу для этого блюда очень просто. Выполните следующие простые шаги, чтобы получить сливочную подливку, в которой можно задушить вареный картофель:

• На сковороде, установленной на средний или сильный огонь, обжарьте лук, морковь и грибы в оливковом масле или сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. Приправить по вкусу солью и перцем.
• Добавьте взбитые сливки прямо в сковороду и доведите до кипения.
• Вылейте прямо поверх отварного картофеля в форме для запекания, пригодной для запекания.

Приготовьте

Грибной соус раньше времени

Если хотите, приготовьте грибной соус на день вперед. Оставьте соус на ночь замариноваться в холодильнике, и аромат станет еще более выраженным! Когда картофель сварится и будет готов к задушению, просто нагрейте кастрюлю на средний огонь и разогрейте подливку, периодически помешивая, чтобы она не пригорела до дна сковороды. Поместите отварной картофель в форму для запекания, подходящую для запекания, и полейте соусом, пока он еще горячий.

Горячий совет: Жарьте картофель сразу после того, как вы вылили сверху подливку. Это даст лучшую текстуру и поможет красиво поджарить верхнюю часть.

Лучший способ разогреть картофель со сливками и грибами

Разогрейте картофель со сливками и грибами в микроволновой печи или духовке:

• Микроволновая печь: Разогрейте картофель в микроволновой печи в течение одной минуты и перемешайте . Повторяйте с шагом в одну минуту, пока не прогреется.
• Духовка: Поставьте в духовку при 200 ℉ на 15 минут или до полного прогрева.

Примечание: Это блюдо будет оставаться свежим до 5 дней, и его следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Другие рецепты из картофеля

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Картофель со сливками и грибами — определение декадента. Эти насыщенные и ароматные, их легко приготовить, и они прекрасно разогреваются.

• 12 средних картофелей
• 1/2 кварты жирных сливок для взбивания
• 10 унций грибов
• 1 средний лук
• 2 средних моркови
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пищевая ценность

Картофель с грибами в сливках

Количество на порцию

Калорий 170 калорий из жиров 153

% дневной нормы *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 16 916 45% 54 мг 18%

Натрий 24 мг 1%

Калий 151 мг 4%

Углеводы 4g % 1%

60

Белок 2 г 4%

Витамин A 2278IU 46%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Рецепт запеченной свиной отбивной со сметаной и картофелем

Последнее обновление 18 декабря 2020 г., автор — Эллен Кристиан

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете запеченных свиных отбивных на сметане ? Попробуйте эти вкусные запеченные свиные отбивные со сметаной и картофелем на ужин сегодня вечером.

Этот рецепт запеченной в духовке свиной отбивной взят из компании Gooseberry Patch в Гарфилде… Рецепты с кошачьим вкусом! Я делюсь рецептом запеченных свиных отбивных на сметане с разрешения.

Мне нравится есть блюда, которые я могу приготовить заранее, а затем просто поставить их в духовку, когда придет время поесть. И это похоже на запеченные свиные отбивные с грибным кремом и картофелем.

Запеченная в духовке свиная отбивная со сметаной и картофелем

Я не хотел, чтобы меня торопили в последнюю минуту готовить ужин, поэтому я решил попробовать этот новый рецепт запеченной в духовке свиной отбивной.Если вы искали рецепт запеченных свиных отбивных на сметане, вы не поверите, насколько он прост.

Конечно, зная, как любит есть Гарфилд, я внес несколько изменений в рецепт в кулинарной книге, чтобы снизить содержание жира. Я начал с нежирных свиных отбивных.

Вместо того, чтобы жарить их в масле, я жарил их на сковороде с антипригарным покрытием, что избавило от необходимости в масле. Я использовал крем-грибной суп Campbell’s Healthy Request, в котором меньше насыщенных жиров и холестерина.

Я использовал нежирное молоко и вместо сметаны простой нежирный греческий йогурт.Результат был потрясающим. На Amazon можно найти кулинарную книгу по всем любимым рецептам Гарфилда.

Если вы хотите сэкономить на счетах за продукты, подумали ли вы о Hello Fresh? Службы доставки еды значительно упрощают время обеда и помогают контролировать пищевые отходы.

Я знаю, что фотографии не так хороши, но поверьте мне, эти запеченные в сметане свиные отбивные стали большим хитом в нашем доме. Это отличная еда, которую можно приготовить, когда вы хотите быстро поужинать на столе, но при этом иметь прекрасный вкус.

Вы также можете изменить тип крем-супа или приготовить его самостоятельно вместо того, чтобы покупать консервированный суп. Вы даже можете использовать свиные отбивные без костей в духовке, если хотите. Это один из моих любимых легких рецептов свиных отбивных без костей.

Свиные отбивные со сметаной и грибным соусом

Итак, я большой поклонник грибов и добавляю их во многие свои рецепты. Я начал этот рецепт с грибного крем-супа, в котором, конечно же, есть грибы. Но если вы любитель грибов, вы можете легко добавить еще полстакана нарезанных грибов в соус, когда будете его готовить.

Если дети смотрят на грибы и отказываются их есть, вы можете использовать вместо них сливки из сельдерея или крем-суп из картофеля. Вкус будет немного другим, но все равно будет восхитительным.

Ознакомьтесь с этими советами по приготовлению со сметаной. Или вы можете подумать о приготовлении собственного домашнего крем-грибного супа.

Что подавать со свиными отбивными и сливочным соусом

Конечно, если у вас есть какой-либо соус или сливочная подливка, неплохо было бы его подать.В этом рецепте запеченной в духовке свиной отбивной используется слой картофеля на дне, который идеально подходит для сливочной подливки.

Но, если вы предпочитаете, вы можете оставить картофель на нижнем слое и вместо этого приготовить картофельное пюре в качестве гарнира. Поскольку было лето, я подала домашний салат из капусты в качестве гарнира. Это один из наших любимых.

Но вы действительно можете использовать любой тип овощей, включая этот рецепт зеленой фасоли Blue Lakes.

Они также будут вкусными с одной из этих хлебных смесей вместо картофеля.

Теперь я люблю вкус яблок со свининой. И именно по этой причине я часто использую яблочное пюре в качестве гарнира. Но вы также можете добавить нарезанные яблоки, если вам нравится идея свиных отбивных с яблоками и сметаной.

Я бы, вероятно, использовал крем-суп, который был немного более универсальным, как крем из сельдерея, а не суп с грибами или чесноком. Просто мелко нарежьте яблоки и добавьте их перед запеканием. Запеченные свиные отбивные на сметане можно приготовить по-разному.

Если вы планируете готовить на гриле, почему бы не попробовать этот итальянский рецепт свиных отбивных на гриле. Или вам могут понравиться эти свиные отбивные на сковороде от Inspired Taste. Вы можете получить рецепт здесь.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 1 т масла
• От 4 до 6 свиных отбивных
• соль и перец по вкусу
• Банка 10-3 / 4 унций грибной крем-суп с жареным чесноком
• 1/4 стакана молока
• 1 стакан сметаны
• 3 стебля сельдерея, нарезанного
• 1/8 т паприки
• 4 кубика красного картофеля, нарезанного ломтиками
• Гарнир: петрушка сушеная

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде; добавить свиные отбивные и подрумянить с двух сторон.Приправить отбивные солью и перцем; вынуть из сковороды и отложить. В миске смешайте суп, молоко, сметану, сельдерей и перец.
2. Выложите картофель на слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Выложите суповую смесь на картофель. Выложите отбивные поверх супа, придавив, чтобы они частично покрыли отбивные. Посыпать петрушкой. Накрыть крышкой и запекать при 375 градусах 1 1/4 часа или пока отбивные не станут очень мягкими. На 4-6 порций.

Банкноты

При желании можно использовать другой вид крем-супа.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 873 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 233 мг Натрий: 860 мг Углеводы: 46 г Волокно: 5 г Сахар: 5 г Белки: 68 г

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть @ellenblogs

Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

Запеканка из запеченного картофеля с курицей и грибами

Эта запеканка из запеченного картофеля загружена с грибами, курицей и сыром! Попробуйте этот отвар из запеченного картофеля, который станет отличным дополнением к запеченному картофелю с беконом, чеддером и зеленым луком!

Украинская любовь Картошка! Вот почему у нас есть коллекция рецептов из картофеля, которые можно попробовать! Попробуйте наш сырный картофель со сметаной или наши печеные картофельные дольки, которые популярны на русских свадьбах!

Запеченный картофель с грузом

Картофельные запеканки — отличный способ накормить толпу. Даже такая простая вещь, как гарнир из картофеля или миска запеченного картофельного супа, может быть очень сытным способом накормить семью! Обжаривание картофеля перед запеканием в духовке дает им преимущество в приготовлении и придает загруженному картофелю свой фирменный обугленный вид! Мой шурин оценил этот рецепт на 10 баллов из 10 и даже сказал, что ему это пригодится, если он когда-нибудь будет обедать с подругой! Кроме того, время от времени интересно переключаться на картофельную игру, потому что всем нам нравится время от времени пробовать новые рецепты!

Запеканка из курицы и картофеля с грибами

Этот загруженный печеный картофель определенно меняет правила игры по сравнению с обычными рецептами, которые вы видели с кусочками чеддера и бекона! Поскольку вместо бекона используется курица, а на сцену добавляются пухлые грибы, загруженный печеный картофель занимает совершенно другое место!

Этим рецептом поделились наши друзья, живущие в Южной Каролине.Муж Лилии помогает в служении в большой славянской церкви на юге, так что вы можете представить себе всех гостей, которых она принимала, включая нашу семью, несколько раз. У нее всегда вкусная еда и она любит делиться своими любимыми блюдами! Эта запеканка с грибами и картофелем была одним из рецептов, которые мы ели у нее дома! Единственное, что я пропустила, это добавление приправы Old bay и Goya adobo. Я хотел создать основные специи для тех, у кого их может не быть под рукой, но если они есть, используйте их по вкусу.

Как приготовить запеченный картофель с курицей и грибами:

Запеканка из запеченного картофеля с курицей и грибами

Эта Запеканка из запеченного картофеля с грузом загружена грибами, курицей и сыром! Попробуйте этот отвар из запеченного картофеля, который станет отличным дополнением к запеченному картофелю с беконом, чеддером и зеленым луком!

Запеканка из запеченного картофеля:

• 3 фунта Золотого картофеля (около 9 кубиков)

• 10 унций нарезанных белых грибов

• 1 нарезанный кубиками лук

• 1 куриная грудка (нарезанная кубиками)

• 8 унций тертого сыра Монтерей Джек

• 3 столовые ложки майонеза

• 2 чайные ложки чесночной соли

• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Как приготовить загруженный печеный картофель:

Порция: 1 порцияКалорийность: 341 ккалУглеводы: 26 г Белки: 14 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 36 мг Натрий: 649 мг Калий: 781 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 181 IU Витамин C 9 мг Ironc: 28 мг

Запеченный картофель в магазине:

Вопросы и ответы

Что такое запеканка из запеченного картофеля с начинкой?

Запеканка из запеченного картофеля — это блюдо из картофеля, которое обычно обогащено другими ингредиентами, такими как бекон, сыр и иногда сметана.Картофель смешивают с несколькими начинками и приправами, а затем запекают до готовности.

В этой запеканке из запеченного картофеля с начинкой используются грибы и курица, чтобы приготовить еще одну картофельную смесь.

Что идет с загруженным печеным картофелем?

Запеченный картофель уже получился сытным, поэтому легкая сторона или хрустящий хлеб отлично подойдут! Вот список рецептов, которые отлично подойдут;

Какие начинки можно запекать с картошкой?

Картофель можно нарядить по-разному! Это действительно вопрос предпочтений и того, что у вас есть под рукой.Бекон, сыр чеддер, сметана и зеленый лук делают классический вариант загруженного картофеля, но можно использовать различные овощи и даже консервированные приправы.

Хорошее эмпирическое правило для выбора того, какая начинка подойдет лучше всего, — это оценить, нравятся ли вам ингредиенты сами по себе, и подходят ли они к картофелю? Не стесняйтесь пробовать новые начинки, никогда не знаешь, из того ли соевого соуса, который лежит в твоей кладовой, получится хорошее картофельное блюдо!

Вы обжариваете загруженный картофель?

Да! Обжаривание картофеля не только улучшает внешний вид нарезанного кубиками картофеля, но и влияет на его текстуру.Это также помогает частично приготовить картофель, давая ему фору для запекания в духовке.

Вы очищаете картофель от кожуры?

Кожура картофеля на самом деле имеет питательную ценность, поэтому, если вы цените здоровое питание, оставьте ее включенной! Кроме того, вам будет проще, потому что вам не придется чистить картошку!

Можно приготовить на сковороде?

Картофельную запеканку можно закончить на сковороде, а не в духовке.Однако для правильного приготовления и запаривания картофеля рекомендуется накрывать крышкой. Также крышка поможет сыру плавно растаять.

Какие приправы подходят лучше всего?

Лучшая приправа к картофелю — соль и перец! Однако специи, такие как сушеный чеснок и лук или даже травы, могут усилить вкус картофеля. Лилия (та, кто поделилась этим рецептом) использовала приправу «Старый залив» и приправу «Гойя адобо», чтобы приправить свой картофель, но не у всех могут быть одинаковые смеси специй в кладовой.Вот почему я выбираю основные специи, которые, скорее всего, будут лежать без дела. Паприка также имеет красивый оранжевый оттенок и используется для этих печеных картофельных дольков.

Ингредиенты для загруженного печеного картофеля?

• картофель
• грибы
• курица
• Сыр Монтерей Джек
• Приправа
• Лук
• Мэйо

Можно ли приготовить запеканку из запеченного картофеля с курицей?

Совершенно верно! Курица, свинина или индейка отлично подойдут для картофельных запеканок.Итак, бекон — не единственный вариант, когда дело доходит до блюд из картофеля.

Советы:

1. Используйте безопасную для духовки сковороду или чугун, чтобы обжарить все на одной сковороде, а затем переложите в духовку.
2. Добавить бекон и исключить курицу.
3. Для более насыщенного картофеля добавить сливки.
4. Используйте хорошо плавящийся сыр. Старайтесь избегать тягучих сыров, таких как Моцарелла.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Картофельная запеканка с грибами — Grabandgorecipes

Это экономное, экономичное и пикантное блюдо, которое можно приготовить в течение загруженной недели.Он идеально подходит для тех дней, когда у вас нет времени ходить за продуктами, а вместо этого используйте то, что есть под рукой в ​​кладовой. В этом блюде есть слои обжаренных грибов, картофеля, сметаны и сыра, запеченные, чтобы они идеально подходили для запекания.

Это блюдо можно приготовить заранее, поэтому, когда вы опаздываете, вы можете просто поставить его в духовку, когда вернетесь домой.

Наслаждайтесь.

Состав:

6-7 средний юконский золотой или красновато-коричневый картофель

3 измельченных зубчика чеснока

1 большая луковица, тонко нарезанная

12 унций.грибы (белая пуговица или молодые портабеллы) — тонко нарезанные

1 стакан тертого сыра моцарелла

1/4 тертого сыра пармезан

2 ст. масло сливочное

1 1/2 стакана сметаны

1 ст. укроп свежий — нарезанный

Соль и перец

Направление:

Картофель варить в кастрюле с кипятком 10 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

В сковороде растопить масло и обжарить чеснок и лук в течение 2 минут, добавить грибы, приправить солью и перцем и обжарить еще 2–3 минуты.

Картофель очистить и нарезать дисками.

Выложите слой картофеля на дне жаростойкой формы.

Слой грибной смеси; намазать слоем сметаны, посыпать сыры, посолить и поперчить.

Повторяйте слои до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты, завершая слоем сыра.

Готовить в предварительно разогретой духовке 30-35 минут.Сыр станет золотисто-коричневым и начнет пузыриться.

Украсить свежим укропом.

Наслаждайтесь !!!

Понравился этот пост? Пожалуйста, поделитесь!
Этот пост написала Инесса, создательница GrabandgoRecipes. Хотите поделиться рецептами Grabandgo с друзьями и семьей? Нажмите кнопку «Нравится» или напишите в Твиттере слева и поделитесь любовью! Большое спасибо и дай бог здоровья!

Фаршированный дважды запеченный картофель с ветчиной, грибами и сыром Грюйер Рецепт

Имейте что-нибудь, что согревает, наполняет и удовлетворяет вас.Запеченный картофель с начинкой может быть более желанным, чем самая лучшая икра. Этот дважды запеченный картофель — идеальный компаньон к стейку или другим блюдам из мяса, птицы или морепродуктов.

Как приготовить дважды запеченный картофель с ветчиной, грибами и сыром Грюйер

Наполните этот картофель ветчиной, грибами и восхитительным сыром грюйер.

Подготовка: 15 минут

Повар: 1 час 15 минут

Общий: 1 час 30 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

• 6 большой запеченный картофель, вычищенный
• каменная соль
• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 3 столовая ложка несоленое сливочное масло, при комнатной температуре
• 1 фунт вареная ветчина, нарезать соломкой соломкой длиной 1 дюйм
• 1 фунт шампиньоны, протертые, обрезанные и тонко нарезанные
• гранулированная соль, или морская соль
• свежемолотый черный перец
• ¼ чашка сметана , или сметана
• ½ фунт Грюйер, Швейцарский сыр или сыр Чеддер, тертый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту

2. Выложите картофель на разделочную доску.

3. Кончиком маленького острого ножа надрежьте форму крышки на верхней части каждого картофеля примерно на треть вниз, разрезая картофель примерно на дюйма по всему периметру.

4. Выложите слой каменной соли толщиной около 1/4 дюйма на противне, достаточно большом, чтобы держать картофель, не касаясь его.
5. Положите картофель крышкой вверх на каменную соль.
6. Запекайте картофель, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть деревянной шпажкой, около 45 минут.
7. Выньте противень из духовки, оставив духовку включенной, и дайте картофелю немного остыть на подушке из каменной соли.
8. Тем временем нагрейте сотейник на сильном огне и добавьте оливковое масло.

9. Когда масло станет достаточно горячим, чтобы течь свободно, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

10. Когда масло начнет пениться, добавьте ветчину и грибы и обжарьте, часто помешивая, в течение 2–3 минут.
11. Переложите ветчину и грибы в небольшую миску и отложите.
12. Держа каждый горячий картофель кухонным полотенцем, острым ножом срежьте крышку по отметке.

13. Используя столовую ложку с острыми краями, зачерпните мякоть картофеля и крышки, оставив стенку толщиной около ¼ дюйма, переложив картофельную мякоть в большую миску; отложить.

14. Верните картофельные скорлупы и крышки в противень с каменной солью и верните в горячую духовку, оставив дверцу духовки открытой, чтобы картофельная скорлупа и крышки оставались теплыми.
15. Измельчите картофель с помощью картофельного пюре, приправьте солью и щедро перцем.
16. Добавьте крем-фреш или сметану и оставшееся масло и продолжайте взбивать, пока полностью не перемешаете.
17. Добавьте ветчину, грибы и 2 унции сыра.

18. Выньте противень из духовки и увеличьте температуру духовки до 500 градусов по Фаренгейту.

19. Осторожно переложите картофельную смесь обратно в каждую картофельную скорлупу; смесь будет насыпать над ободком каждого картофеля.
20. Посыпать начинку оставшимся сыром.
21. Оставьте крышки незаполненными, поместив их вокруг стороны лотка.
22. Верните противень в духовку и запекайте, пока картофель не прогреется, а сыр не растает, 7-10 минут.
23. Чтобы сыр еще больше подрумянился, ненадолго используйте жаровню, внимательно следя за тем, чтобы сыр не пригорел.
24. Осторожно переложите картофель на разогретое сервировочное блюдо или на отдельные тарелки.
25. Накройте картофель крышками под привлекательным углом, частично вставив конец в начинку, чтобы закрепить каждую крышку.
26. Подавать немедленно.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Smothered Potatoes — Simply Stacie

Smothered Potatoes — это тонко нарезанный картофель, идеально запеченный в одеяле из грибов, зеленого лука, зеленого перца и сыра чеддер.Подавать как гарнир или закуску.

Тушеный картофель

Недавно я купил большой мешок картошки и пытался придумать, как их использовать. Я уже приготовила пюре и печеный картофель. Я подумал, а что насчет картофельных начос? Родился задушенный картофель. Так просто. Так хорошо.

Картофель запекать час в духовке на масляно-водяной бане. Овощи готовятся отдельно на плите. Они собираются вместе под жаровней, пока все не растает и не нагреется.

Я приготовил партию однажды ночью, когда все смотрели бейсбольный матч по телевизору. У нас в доме куча фанатов Блю Джей. Это блюдо исчезло менее чем за 5 минут. Не шутка. Думаю, это означает, что все одобрили рецепт. Выиграй для меня!

Тушеный картофель Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится 5 больших картофелин. Их не нужно чистить. Нарежьте их тонкими ломтиками.

Другие необходимые вам ингредиенты:

• Соль
• Перец
• Вода
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Грибы
• Лук зеленый
• Зеленый перец
• Сыр Чеддер

Если вы не являетесь поклонником одного из овощей, вы можете не указывать этот конкретный ингредиент.Моя младшая дочь ненавидит грибы, поэтому, когда я приготовила для нее партию, я не стала грибы.

Как приготовить задушенный картофель

Начните с того, что выложите ломтики картофеля в неглубокую смазанную маслом форму для запекания. Посыпать солью и перцем. Полить ломтики картофеля водой и маслом. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Выпекайте 1 час при 350F.

Пока картофель запекается, добавьте растительное масло в сковороду на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и зеленый перец.Обжаривайте до готовности овощей.

После того, как картофель вынут из духовки, выложите овощи поверх картофеля. Покройте сыром чеддер. Вернитесь в духовку и жарьте 2 минуты или пока сыр не расплавится.

Подавать со сметаной и гуакамоле, если хотите!

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Вариации тушеного картофеля

Используйте картофель в качестве основы, а затем добавьте свою любимую начинку! Некоторые другие предложения:

• Помидоры черри
• Оливки
• Сыр фета
• Артишоки
• Брокколи
• Говяжий фарш

Картофельные рецепты

Ознакомьтесь с другими рецептами вкусного картофеля.

• Картофельные начос — хрустящий ароматный картофель с соусом тако, зелеными оливками, зеленым луком и большим количеством плавленого сыра чеддер. Идеальная закуска!
• Жареный картофель с пармезаном и тимьяном — вкусный и хрустящий! Моей семье очень понравился этот легкий гарнир.
• Жареный картофель с лимоном — Быстрое приготовление, выход из духовки горячим и полным лимонного вкуса.
• Швейцарский картофель — слои нарезанного картофеля и швейцарского сыра делают этот легкий гарнир лучшим!
• Smashed Potatoes с лимоном, чесноком и фетой — мягкий внутри, хрустящий и соленый снаружи, наполненный свежей летней начинкой, этот картофель подойдет практически ко всему.

Вам также могут понравиться: Картофельное пюре с оловянным маффином, загруженный печеный картофельный суп, шведский картофель, дважды запеченная картофельная запеканка или швейцарский стейк с грибами.

Как вы думаете, вашей семье понравится этот тушеный картофель?

Урожайность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Тонко нарезанный картофель идеально запекается в панировке из грибов, зеленого лука, зеленого перца и сыра чеддер.Подавать как гарнир или закуску.

Состав

• 5 крупных картофелин, нарезанных тонкими ломтиками
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1/3 стакана воды
• 1/4 стакана топленого сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 стакана нарезанных грибов
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана нарезанного зеленого перца
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Выложите ломтики картофеля в мелкую смазанную маслом форму для запекания. Посыпать солью и перцем. Залить картофель водой и маслом. Накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать 1 час.
3. Добавьте растительное масло в сковороду на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и зеленый перец и обжарьте до готовности овощей, около 10 минут.
4. Добавьте овощи поверх картофеля. Сверху посыпьте сыром чеддер. Вернитесь в духовку и жарьте 2 минуты или пока сыр не расплавится.