Капуста на ужин рецепты: 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать

Содержание

👌 Тушеная капуста с рисом, рецепты с фото

Когда сыну предложили на выбор сладкую молочную кашу или тушеную капусту с мясом, ребенок выбрал капусту. Мне кажется, это хорошо.

Мой сын — сладкоежка, все попытки не давать ему сладости хотя бы до двух лет, с треском провалились. Поэтому меня порадовал его выбор – полезная капуста.

Думая о вариантах ужина, я решила приготовить именно ее. Без мяса, потому что оно лежало в морозилке, а времени на разморозку не было. Но для того, чтобы блюдо было сытным, положила в него рис. Очередной вариант быстрого обеда или ужина без мяса.

Сложность приготовления: совсем несложно

Время приготовления: примерно 40 минут

Ингредиенты:

вода – 1 стакан
лук – 1 средняя луковица
морковь небольшая – 1 шт.
капуста белокочанная – примерно 400 г

томатная паста – 1 ст. л.
рис – 1/3 стакана
зелень по вкусу (у меня была свежая петрушка и сушеный базилик)
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Приготовить такой ужин очень просто. Я взяла луковицу и не очень крупно ее нарезала. В сковороде разогрела немного растительного масла и положила в него лук.
Морковь почистила, помыла, накрошила крупными кусочками.

Морковка последовала в сковороду к луку. Вместе они обжаривались несколько минут.
Пока лук и морковь жарились, нашинковала капусту. Шинковала не очень мелко.
К обжаренным овощам положила капусту.
Обжаривала их вместе на среднем огне, пока капуста не изменила цвет и не начала становиться мягкой. Добавила сушеный базилик.
Взяла ложку томатной пасты и развела ее в половине стакана воды.

Вылила эту смесь в капусту, перемешала.
Рис промыла и высыпала в капусту. Перемешала, добавила еще полстакана воды. Проверила на соль, немного подсолила и поперчила.
Тушила капусту с рисом до готовности риса.
Когда рис был готов, а лишняя жидкость исчезла, добавила зелень, перемешала.
Все, вкусный ужин готов.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вкусные блюда из капусты Основные блюда

Думаете, что капуста — пресный и скучный овощ? Как бы не так! Мы собрали наши лучшие рецепты с капустой, и все эти блюда очень вкусные и ароматные.

Жареная красная капуста

Готовьте ярко! Подавайте жареную краснокочанную капусту для вкусного и нарядного блюда.

Рецепт: Жареная красная капуста

Голубцы в томатном соусе

Наслаждайтесь сочной фаршированной капустой.

Не забывайте срезать грубые прожилки с листьев, прежде чем сворачивать — так вы получите ровный плоский лист для основы.

Рецепт: Голубцы в томатном соусе

Капуста жареная на сковороде

Иногда хочется перекусить чем-то сладко-соленым и хрустящим. Такую закуску можно приготовить из полезной капусты!

Рецепт: Капуста жареная на сковороде

Салат из капусты со свёклой

Капуста, свекла, морковь — красота! Это цветное трио сочетается в чудесном салате, приправленном вкусами уксуса, горчицы и меда.

Рецепт: Салат из капусты со свёклой

Киш с капустой и солониной

Добавьте капусту в киш — это отличное применение остатков овоща. Вместе с вяленой говядиной такой пирог будет сытным завтраком.

Рецепт: Киш с капустой и солониной

Рагу из говядины с капустой и корнеплодами в мультиварке

Упростите традиционный рецепт капусты с солониной с помощью скороварки. Вкус тот же, но процесс гораздо быстрее!

Рецепт: Рагу из говядины с капустой и корнеплодами в мультиварке

Капустный суп

Ищете горячее, сытное и здоровое блюдо? Попробуйте этот суп, содержащий мало жира и калорий.

Рецепт: Капустный суп

Салат из припущенной капусты

Не знаете, что делать с кочаном капусты? Нарежьте ее и слегка приварите, чтобы получить приятную хрустящую текстуру.

Рецепт: Салат из припущенной капусты

Колбаски братвурст с капустой на сковороде

Отмечайте Октоберфест в любое время года с этим блюдом — оно легко готовится и занимает всего одну емкость.

Рецепт: Колбаски братвурст с капустой на сковороде

Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Простой сладковатый салат — отличный способ превратить два питательных овоща (брюссельскую и краснокочанную капусту) в яркое блюдо.

Рецепт: Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Суп из перловой крупы, капусты с вяленой говядиной

Когда хочется сытной и здоровой еды, особенно в холодную погоду, этот суп будет лучшим выбором.

Рецепт: Суп из перловой крупы, капусты с вяленой говядиной

Жареная савойская капуста в утином жире

Хочется чего-то соленого и хрустящего? Приготовьте капусту! Поджаристое блюдо приправлено
утиными шкварками.

Рецепт: Жареная савойская капуста в утином жире

Тушёная красная капуста в бальзамическом уксусе

Чтобы добавить красок на обеденный стол, приготовьте это яркое блюдо. Достаточно поджарить капусту до мягкости и приправить солью с перцем.

Рецепт: Тушёная красная капуста в бальзамическом уксусе

Картофельное пюре с капустой

Сладкая капуста в сочетании с нежным картофельным пюре будет сытным и приятным гарниром.

Рецепт: Картофельное пюре с капустой

Голубцы по-венгерски

Яркий букет из трав, специй и соленого бекона придает этому сытному блюду в венгерском стиле потрясающий вкус.

Рецепт: Голубцы по-венгерски

Салат Коул слоу

Роберт действительно заставляет капусту сиять в этом классическом салате. Он использует для этого только несколько ингредиентов. Измельченную капусту смешивает с морковью и заправляет сладко-острым соусом на основе майонеза. Не забудьте добавить семена сельдерея в этом рецепте.

Они маленькие — но добавляют больше аромата!

Рецепт: Салат Коул слоу

Как вкусно приготовить обычную капусту на ужин: быстро и бюджетно выходит | Кулинарный Микс

Очень рада, что нашла этот рецепт приготовления капусты. Это вполне себе полноценный ужин! Особенно будет актуально для тех, кто соблюдает Пост. Ну, или можно использовать это блюда в качестве гарнира к чему-нибудь мясному. Такая капуста понравилась всем, кто пробовал её у меня. Можно сказать, что это ленивые голубцы, только без мяса.

Как я готовлю вкусную капусту:

Капусту нарезаю не мелко. Беру половину качанчика и разрезаю его вдоль, затем поперек. Получаются капустные квадратики. Обожаю этот способ нарезки капусты: очень быстро и красиво.

капустакапуста рецепт

Мелко нарезаю лук.

лук

Морковь нарезаю на колечки. Можно и на крупной терке, но мне так нравится больше. Интереснее смотрится в готовом блюде.

морковь

Лук с морковью готовлю в разогретой с растительным маслом сковороде где-то 5 минут. Периодически перемешиваю.

лук с морковью

Добавляю капусту и продолжаю готовить на среднем огне ещё 8 минут.

вкусная капуста

Настало время добавить специй: молотый кориандр, черный перец, 2 гвоздички, 2 горошены душистого перца и соль.

Ещё добавляю томатный соус. У меня домашний. Можно взять и томатную пасту, но тогда нужно развести её водой 1:1.

капуста на сковороде

А ещё я добавляю рис! Промываю его предварительно несколько раз водой до прозрачности. Как же я люблю сочетание капусты с рисом.

Заливаю водой, все перемешиваю. Закрываю крышкой сковородку и буду тушить до готовности риса примерно минут 20.

капуста с рисом

Блюдо из капусты готово! Рекомендую ещё присыпать такую капусту рубленым чесноком и зеленью. Приятного аппетита!

рецепты из капусты

Как Вам такое постное блюдо из капусты? Жду Ваши отзывы в комментариях.

Друзья, подписывайтесь на канал, впереди очень много вкусных рецептов!

Поддержите меня и поставьте лайк под этим рецептом и поделитесь им с друзьями. Спасибо!

Рецепт:

600 гр. капусты.
1 луковица.
1 морковь.
100 гр. риса.
100 гр. томатного соуса.
200 мл. воды.
Специи: молотый кориандр, черный перец, 2 горошены душистого перца, 2 гвоздики.
2 ст.л. подсолнечного масла.

А вот ещё несколько рецептов вкусной капусты: запеченная капуста в духовке, завтрак из капусты за 10 минут, бюджетные оладьи с капустой

Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт, как приготовить капусту.

Запечённая капуста — это и закуска, и обед, и гарнир на легкий ужин.

Запечённая капуста — это потрясающе вкусное и невероятно простое блюдо из обычной капусты. Это и закуска, и обед, и гарнир на легкий ужин.

Получается ароматно и празднично красиво.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, берем кочан капусты. Самое главное и сложное в приготовлении этого блюда — это правильно порезать капусту. Вначале кочан нужно разрезать пополам, но не до конца, развернуть и еще раз пополам.

Старайтесь выбирать плотный кочан, чтоб он не был мягким, тогда листья не будут вываливаться и распадаться, а блюдо получится более вкусным и красивым. Когда кочан плотный, он хорошо пружинит и очень легко разъединить все листики, но так чтоб они не рассыпались, а держались вместе. Далее разрезаем каждую часть пополам. Теперь каждый листик хорошо отделяется, но при этом ничего не разваливается, это значит, что мы порезали всё правильно.

На тарелку выкладываем кусочки капусты и аккуратно лопаточкой промазываем сливочным маслом со всех сторон. Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности и очень мягким, как крем. Кстати, именно со сливочным маслом получается очень аппетитная и вкусная хрустящая корочка.

Главное, чтобы ничего не развалилось. Теперь капусту солим с каждой стороны, добавляем сухой чеснок и итальянские травы или любые другие специи, чтобы их сочетание Вам нравилось.

Так проделываем с каждым кусочком. На самом деле, все это делается очень быстро. Теперь берем противень, накрываем его бумагой для выпечки. И выкладываем наши сегменты капусты.

Ничем не накрывая, отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут, чтобы запечь при температуре 180 градусов. Можно сделать по-другому. Берем рукав для запекания и аккуратно выкладываем в него кусочки капусты, так чтобы они не упали. Завязываем крепко пакет с двух сторон и тоже запекаем.

Такую закуску можно подать и на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены. Это и закуска и гарнир одновременно. Запечённая капуста отлично подойдет в виде гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения.

Запечённая капуста

капуста 1 кочансливочное масло 50 гр.сухой чеснок 2 ч. л.соль и специи по вкусу

ПП рецепты с капустой- 73 рецептов ПП с фото и видео —

Салат на ужин с фасолью

На ужин хочется скушать что-нибудь легкое и в то же …

10 мин. 1

Салат-щетка с яблоком для похудения

Предлагаю приготовить легкий и низкокалорийный салат из свежей капусты и …

20 мин. 1

Салат с дайконом и капустой

Очень легкий, низкокалорийный салат. Сочетает в себе множество полезных витаминов …

15 мин. 2

Салат из сырых овощей для похудения

Здравствуйте любители правильного питания! Представляю Вашему вниманию салат из сырых . ..

15 мин. 2

Салат с капустой и морковью

Салат с капустой и морковью очень легкий и питательный, в …

15 мин. 2

Диетический салат из капусты без соли

Сыроедческий салат из капусты с огурцами и перцем станет отличным …

20 мин. 1

Диетический салат из молодой капусты

Доброго дня! Представляю Вашему вниманию очень вкусный, а главное легкий …

15 мин. 1

Шаурма с курицей

Доброго времени суток! В бешеный ритм нашей жизни всё больше …

35 мин. 4

Диетический салат из капусты белокочанной

Свежая белокочанная капуста способна восполнить дефицит витамина С в организме. …

25 мин. 2

Салат с авокадо сыроедческий

Благодаря жирам, содержащимся в авокадо, блюдо получается сытным и при …

10 мин. 2

Салат диетический с куриной грудкой и капустой

Салат из капусты — популярное блюдо в рационе худеющих. Добавив …

40 мин. 4

Диетический салат с маринованными грибами

Салат смело можно назвать волшебным. Несмотря на простоту, он крайне …

25 мин. 4

Постные голубцы с гречкой и овощами

Очень сытные и вкусные голубцы можно приготовить и без мяса. …

40 мин. 2

Вегетарианский борщ с грибами

Оригинальное приготовление борща с сухими грибами.Борщ получается сытный, вкусный и …

55 мин. 6

Салат из огурцов и кукурузы веган

Салат из огурцов и кукурузы — прекрасный вариант легкого и …

10 мин. 2

Сыроедческий борщ

Сыроедческий борщ богат клетчаткой, на переваривание которой организм затрачивает больше …

7 мин. 1

Пирог из капусты с яйцом

Пирог из капусты с яйцом содержит много белка и мало …

35 мин. 2

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами отлично подойдут тем, кто по какой-либо причине . ..

35 мин. 2

Салат без масла

Предлагаю Вам приготовить низкокалорийный овощной салат с заправкой из лимонного …

30 мин. 2

Постный фасолевый борщ

Предлагаю в дни поста приготовить постный фасолевый борщ.Он вкусный и …

2 час. 0 мин. 6

Постный суп с фасолью без картофеля

Предлагаю приготовить постный суп с фасолью без картофеля. Белок, содержащийся …

60 мин. 4

Постные капустные котлеты

Рецепт постных капустных котлет пригодится не только для тех, кто …

40 мин. 4

Постные щи

Предлагаю приготовить традиционное русское блюдо — постные щи из свежей …

45 мин. 6

Постный салат с кукурузой

Давайте приготовим легкий овощной салат. Делается он просто и быстро, …

15 мин. 2

Тушеная капуста с мясом

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления капусты с мясом в мультиварке. Благодаря …

1 час. 15 мин. 5

Запеченная ПП капуста с пастернаком и тмином

Нежная сочная капуста со сладким пастернаком прекрасны для овощного гарнира. …

25 мин. 2

Тушеная капуста с шампиньонами

Если Вы любите капусту, но не знаете как оригинально ее …

48 мин. 3

Ленивые ПП тефтели с капустой

Для приготовления классического рецепта используют мясной фарш, специи, но можно …

1 час. 30 мин. 8

Вегетарианский фасолевый борщ без картофеля

Есть очень много рецептов борща, один из них — вегетарианский …

40 мин. 6

Курица с капустой в рукаве ПП

Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, …

Чечевичные котлеты

Блюда из бобовых крайне важны в рационе спортсменов и худеющих. …

30 мин. 4

Капустные ПП дольки в отрубях

Предлагаю замечательный рецепт капусты, которая жарится до хрустящей корочки. Рецепт порекомендовала …

1 час. 5 мин.

Мясная ПП запеканка в капустных листах

Это блюдо подойдет для любителей легких и овощных блюд. Запеканка …

1 час. 40 мин. 4

ПП котлеты из куриного филе с капустой

Котлетки из куриного филе с капустой прекрасно подойдут для ужина.Куриное …

35 мин. 3

ПП щи из белокочанной капусты и шпината

Предлагаю Вам полезный и легкий суп из шпината и капусты. …

40 мин. 7

ПП голубцы с индейкой

Представляю Вам питательное блюдо, источник белка и витаминов. Голубцы с …

1 час. 30 мин. 10

Шаурма с курицей и с сыром

Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное …

28 мин. 4

Картофельный ПП пирог с капустой

Слоёный картофельный пирог с капустой, без единой капли масла. Подходит …

40 мин. 8

Квашеная капуста с картофелем ПП

Для ежедневного быстрого обеда или ужина отлично подойдет квашеная капуста . ..

37 мин. 2

ПП капуста с рисом в томатном соусе

Тушеная капуста с рисом — блюдо вкусное и сытное. Это …

40 мин. 8

Заливной ПП пирог с капустой

Заливной капустный пирог — это отличный вариант быстрой и низкокалорийной …

55 мин. 6

ПП салат “Перчинка”

Cочный салат из овощей — прекрасное дополнение к белковым блюдам. …

15 мин. 1

ПП пироги на закваске с капустой

Заквасочное дрожжевое тесто издавна считается «правильным», а выпечка на его …

11 час. 25 мин. 10

ПП винегрет без картофеля со свежей капустой

Полезное блюдо без крахмала, картофель заменяю на капусту. Свекла и …

3 час. 10 мин. 4

Белокачанная капуста содержит фосфор, клетчатку, фитонциды, энзимы, аскорбиновую, фолиевую кислоты. Очищает кишечник и улучшает микрофлору, обладает низкой калорийностью.

Запеченная цветная капуста, или ужин с курицей

«Первое требование к еде, которую я подаю в моем доме, чтобы она была вкусная.

Без компромиссов! Я хочу, чтобы, покидая мой стол, люди думали: «Это было действительно хорошо!». Также я стараюсь готовить что-то, не требующее больших усилий, чтобы провести больше времени с друзьями, насладиться едой, вином и их компанией. Для меня, творчество на кухне означает постоянное усовершенствование хорошо знакомых рецептов. Улучшение и упрощение рецептов, своих ли, чужих – это нескончаемый процесс, длящийся всю мою жизнь. И результат этих многолетних усилий – по-настоящему вкусная еда, приготовленная с меньшими временными затратами и наиболее простыми способами».

Это не мои слова, это слова Жака Пепэна. Но я охотно подпишусь под каждым словом. Кулинарные знания, полученные от наших предков (родителей, бабушек, дедушек, прабабушек и прапрадедушек), должны использоваться с учетом современных научных данных и технологий. Зачем взбивать сливки вручную 30 минут, если мой блендер Bamix сделает это за 2-3 минуты? Зачем тратить 20 минут, чтобы сделать рубленное тесто, если в чаше моего комбайна оно будет готово за 1-2 минуты? Зачем готовить говядину по-бургундски старым, более сложным и многоступенчатым способом (как это делала прекрасная Джулия Чайлд и многие другие мэтры французской кухни, в том числе, и Жак Пепэн в прежние времена), когда можно упростить этот процесс, при этом не утратив вкусовых качеств? Зачем делать отдельно зажарку для борща и потом мыть сковороду, когда хорошая суповая кастрюля вполне заменит сковороду и упростит процесс варки? Зачем каждый раз варить бульон для супов, если можно приготовить его один раз, сразу много, разлить в контейнеры и хранить в морозилке? Список можно продолжать…

И все же, когда нужно собрать праздничный стол для особых событий, я охотно трачу больше времени. Но даже здесь я выбираю рецепты не безумные по сложности – благо, теперь есть из чего выбирать.

Прежде чем перейти к более сложным праздничным блюдам, хочу поделиться рецептом наипростейшего приготовления цветной капусты или даже целого ужина, состоящего из курицы и цветной капусты.

Благодаря большому количеству чеснока и тимьяна, капуста получается очень ароматной с легчайшим оттенком опаленности. А сам чеснок приобретает тягучую сладость и слегка карамелизируется. Его можно выдавить на курицу, капусту или хлеб – исключительно вкусно!

Курицу, если это филе бедрышек, можно уложить вместе с капустой сразу. Если же куски побольше, как бедрышки с косточкой или целые четвертинки, следует начать готовку с них. Затем, минут через 15 добавить соцветия капусты. Я пропустила этот момент и уложила окорочка сразу с капустой (моя капуста была интересного хелоуинского желтого цвета). Пришлось капусту вынуть, переложить в миску и накрыть фольгой, чтобы она осталась теплой, пока допекается курица.

Ужин получился очень вкусным. Великолепен для семейных будней или дружеских вечеров. А если бы я подумала про разницу во времени, прежде чем все закидывать в духовку, то и с минимумом усилий. Это как раз та еда, о которой говорил выше Мастер.

Готовьте с удовольствием!

Запеченная цветная капуста, или ужин с курицей

Подготовка 5 minutes Приготовление 30 minutes Автор Нина Фомина

1 большая головка цветной капусты , разобрать на соцветия, крупные порезать
8-10 зубчиков чеснока , снять только верхний слой шелухи
4-6 веточек тимьяна
соль
черный молотый перец
2-3 ст. л. оливкового масла

Дополнительно:

4-8 филе куриных бедрышек

Нагреть духовку до 220 С (425 F).
В миске или на противне для запекания смешать соцветия капусты, дольки чеснока, листики или веточки тимьяна, соль и перец.
Запекать в горячей духовке примерно 25-35 минут. (точное время зависит от размера соцветий, формы-противня и особенностей духовки).

Для ужина с курицей:

Если используете курицу, смазать филе оливковым маслом, посолить и посыпать перцем. С одной стороны противня уложите курицу, с другой капусту. ! Если готовите целые окорочка, сначала запекайте их примерно 15 минут, затем добавьте капусту и продолжайте запекать примерно 30 минут или до готовности окорочков и капусты.

Related

Блюда с брюссельской капустой: 138 рецептов что приготовить с брюссельской капустой

Брюссельская капуста 250 г

Тыква 250 г

Чеснок 1 зубчик

Гранаты ¼ штуки

Мед 40 г

Горчица ½ столовой ложки

Белый винный уксус 30 мл

Оливковое масло 140 мл

Сливочное масло 15 г

Яблоки «гренни-смит» 1 штука

Салатная смесь «Еда» 65 г

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

Один из моих любимых рецептов капусты! Узнайте, как приготовить вкусную тушеную капусту со свежим лимоном и чесноком. Просто, быстро и вкусно! Перейдите к рецепту быстрого и легкого обжаривания капусты или посмотрите наше короткое видео ниже, показывающее, как мы это делаем.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Мой любимый способ приготовить капусту

Это простой, вкусный и полезный рецепт приготовления капусты. Это еще и мой метод. Если вы никогда раньше не обжаривали капусту, вам нужно начать.

По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это одна из наших любимых составляющих.

Капуста недооценена и является источником питательных веществ. Он полезен для вас, поскольку содержит высокий уровень витамина С, богат антиоксидантами и обладает противовоспалительным действием.

Мы любим капусту во многих формах, но наш любимый способ ее приготовления — это обжарить ее в небольшом количестве жира на плите.В этом простом рецепте мы придерживаемся более здоровой стороны и готовим капусту на оливковом масле, но вы можете заменить оливковое масло на другие жиры. Попробуйте сливочное масло, кокосовое масло или ореховое масло, например грецкое. Вы даже можете приготовить несколько кусочков бекона перед капустой и использовать топленый беконный жир для дополнительного вкуса — мы делаем это для нашего простого рецепта жареной капусты с беконом.

Приготовление рецепта

Сделать этот рецепт капусты проще простого. Нагрейте немного жира в сковороде, добавьте тертую капусту (я поделился своими советами по нарезке капусты ниже), немного соли и перца и готовьте, пока она не станет сладкой и сладкой.

Обжаренная капуста, приготовленная с оливковым маслом, солью и небольшим количеством перца, очень вкусная, но когда она у нас на кухне, мы любим добавлять измельченный чеснок и свежий лимонный сок.

Чеснок придает блюду аромат, а лимон делает его ярче. Если у вас нет лимона, прекрасной заменой станет яблочный уксус.

Если вам нравится сочетание лимона и чеснока, попробуйте нашу легко обжаренную капусту или шпинат, обжаренный с лимоном!

Как нашинковать капусту

Я люблю нашинкованную капусту в этом рецепте.Вот как я это делаю:

Удалите все рваные или помятые внешние листья.
Разрежьте капусту на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.
Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете измельчить его вручную ножом (как на фотографиях ниже), использовать мандолину или приспособление для измельчения кухонного комбайна.

Разделение капусты на части облегчает удаление сердцевины.
Нарежьте капусту на четвертинки тонкими ломтиками.

Другие простые рецепты капусты

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

PREP 5 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
ВСЕГО 20 минут

Этот простой и полезный рецепт обжаренной капусты восхитителен. По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это один из наших любимых гарниров. Для этого нам больше всего нравится белокочанная капуста, но подойдут и другие сорта. Однако имейте в виду, что капуста напа выделяет больше влаги и не так хорошо подрумянивается на сковороде.

На 4 порции

Вам понадобится

2 фунта белокочанной капусты с удаленной сердцевиной и измельченной (10 чашек)

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка измельченного чеснока

Щепотка измельченного красного перца

1/2 чайной ложки мелкой морской соли или больше по вкусу

Половинка лимона, нарезанная дольками

Указания

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль. Может показаться, что капусты слишком много для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.

Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; 10-15 минут.

Выжмите сок из 2 дольок лимона поверх капусты. Затем попробуйте добавить больше соли, перца и лимонного сока по мере необходимости.

Советы Адама и Джоанны

Чтобы нашинковать капусту, разделите ее на четвертинки и затем вырежьте сердцевину.Каждую четверть разрезать пополам и мелко нарезать. Прополощите и отожмите или высушите полотенцем.
Этот рецепт капусты отлично сочетается с луком, добавляйте его в кастрюлю одновременно с капустой.
Пищевая ценность: Информация о питании, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 105 калорий / общее количество жиров 5. 6 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 338,5 мг / углеводы 14,3 г / пищевые волокна 3,9 г / общее количество сахаров 6,9 г / белок 2,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Легкая жареная капуста

Эта жареная капуста очень вкусна, ее очень легко приготовить из нескольких ингредиентов. Он собирается менее чем за 30 минут!

Раньше я ненавидел капусту, пока не попробовал жареную капусту несколько лет назад, и теперь мне это очень нравится.Я сделал это на прошлых выходных на обед в день святого Пэдди, и не было никаких остатков, и это было здорово! Он отлично сочетается с солониной, жареным в горшочке, курицей-гриль и даже свиными отбивными.

Жареную капусту можно приготовить разными способами, но мой любимый способ — обжарить ее на сковороде с беконом и луком. Я также предпочитаю, чтобы специи были очень простыми и добавляли только соль, перец и немного паприки, чтобы придать аромат дыма.

Вот некоторые примечания об этом рецепте:

— Используйте любой вид бекона, который вам нравится — обычный, индейский или даже веганский.Просто помните, что бекон из индейки и веганский бекон не очень жирные, и необходимо добавить дополнительное масло или сливочное масло.
— Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ни один из ингредиентов не прилипал к ней.
— Обязательно мелко нарежьте лук, потому что он намного лучше смешивается с капустой.
— Не переваривайте капусту, иначе текстура станет очень мягкой и «кашеобразной», и это будет просто странно. — Вместо бекона можно также использовать колбасу.

Я знаю, что капуста — один из тех странных овощей, которые люди либо ненавидят, либо любят.Если вам это не нравится, серьезно, попробуйте этот рецепт, и вы тоже можете начать наслаждаться капустой.

Что такое жареная капуста?

Это ирландский гарнир, который готовится из обжаренной капусты с луком и основными специями и подается преимущественно с солониной.

Как жарить капусту на сковороде?

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте тертую капусту, соль, перец и обжарьте несколько минут, пока капуста не станет мягкой, и все.Некоторые рецепты (например, мой) также включают дополнительные ингредиенты, такие как лук и бекон.

Если вы ищете другие стороны, вам может понравиться эта легкая глазированная медом морковь или это картофельное пюре с чесноком халапеньо.

Эта жареная капуста восхитительна, и ее очень легко приготовить из нескольких ингредиентов.Он собирается менее чем за 30 минут!

Состав

Толстые полоски бекона 5-6 Нарезать мелкими кусочками
1/3 стакана лука Мелко нарезать
1/2 кочана зеленой капусты измельчить или крупно нарезать
1 столовая ложка коричневого сахара Дополнительно
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1/4 ч. Л. Копченой паприки

Инструкции

Приготовьте бекон на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до хрустящей корочки.Используйте шпатель с прорезями, чтобы удалить бекон и выложить его на тарелку. Не выбрасывайте жир и капли бекона!
В ту же сковороду добавьте лук и готовьте до полупрозрачности.
Добавить капусту, соль, перец, перец и все перемешать. Варить около 7 минут или пока капуста не станет мягкой.
Добавьте бекон обратно в сковороду, смешайте его с капустой и подавайте теплым.

Банкноты

— Вы также можете сделать этот гарнир вегетарианским, исключив бекон.Обязательно используйте 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла.
— Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

15 вкусных способов приготовить простой кочан

Мудрый выбор хлеба

Капуста — один из самых недооцененных овощей.Этот скромный brassica был основой бережливых диет во всем мире в течение последних нескольких тысяч лет, но в наши дни, когда у нас есть изобилие других фруктов и овощей, они, как правило, уходят на второй план, когда мы готовим еду. (См. Также: Оно было в продаже. Как его приготовить?)

Тем не менее, не стоит недооценивать капусту, друзья мои. Он питателен, хранится в холодильнике вечно, является одним из самых экономных способов приготовить еду и может быть невероятно вкусным. Этот овощ семейства крестоцветных обладает антиканцерогенными свойствами, которые особенно эффективны против колоректального рака.Кроме того, в нем мало пестицидов, поэтому нет необходимости покупать органические. Теперь все, что вам нужно знать, — это приготовить из него еду.

1. Жареная острая капуста

Это одно из моих любимых блюд, когда в холодильнике нет ничего, кроме кочана капусты и нескольких яиц. Обычно вы нагреваете сковороду на сильном огне, вливаете немного масла, добавляете нарезанную капусту, обжариваете ее, пока она не станет хрустящей, нежной и обугленной, а затем добавляете соевый соус и соус чили. Сверху посыпьте пару яичницей и назовите это ужином! Это стало одним из моих регулярных вариантов еды.

2. Тушеная краснокочанная капуста

Тушеная краснокочанная капуста — один из моих любимых блюд во время зимних каникул. Она хорошо сочетается со всем, от ветчины до колбасных изделий. Это уютно, тепло и просто в приготовлении. Просто положите в кастрюлю масло, капусту, уксус и коричневый сахар и дайте всему этому кипеть, пока капуста не станет мягкой, примерно час.

3. Капустная лопатка

Проще не бывает. Измельченная капуста, заправленная заправкой (я люблю заправку из семян мака или арахиса).Вы можете стать немного вкуснее, добавив другие измельченные фрукты и овощи — морковь, брокколи, яблоки, а также такие надстройки, как сушеная клюква, кедровые орехи и травы. Еще мне нравится готовить слоу в азиатском стиле из тертой капусты напа и слегка сладкой заправки из рисового уксуса.

4. Капустный суп

Добавление капусты в суп — отличный способ израсходовать половину головы, оставшуюся от капусты. Приготовьте сытный деревенский суп из капусты, в котором недорогая капуста сочетается с картофелем и белой фасолью для сытной и скромной еды. Также можно попробовать классический борщ. Вы можете добавить практически любой овощ в капусту и бульон, чтобы приготовить суп, так что используйте то, что у вас в холодильнике! (См. Также: Вкусный суп из остатков еды)

5. Голубцы

Голубцы классические — вкусные, полезные и отличный способ накормить толпу. Мясо, рис и приправы заворачивают в капусту и медленно тушат в томатном соусе. Вот простой вариант голубцов для мультиварки, а вот простой вариант для плиты.

6.Кимчи капуста

Кимчи — одна из моих любимых приправ. Этот острый, пряный маринад из корейской капусты придает пикантность и питательные вещества во множестве блюд. Вы можете найти кимчи на азиатских рынках и в крупных супермаркетах (или попробовать приготовить кимчи самостоятельно). Добавьте его в гамбургеры, тако, сырные кесадильи (одни из моих любимых) или приготовьте легкий жареный рис с кимчи. Подавайте его поверх вареного риса с остатками и жареного яйца, чтобы быстро перекусить.

7. Тако с рыбной бахой

Аутентичные рыбные тако в стиле бахи с капустой вместо салата.Просто обжарьте на сковороде партию белой рыбы (тилапия доступна по цене и имеет мягкий вкус), добавьте ее в теплые кукурузные или мучные лепешки и добавьте тертую капусту, сальсу, свежий мексиканский сыр (queso fresco) и немного лайма. Я люблю добавлять йогуртовый соус из простого йогурта, сока лайма, соли и порошка чили.

8. Жареная лапша с капустой

Многие блюда из жареной лапши включают капусту. Вы можете приготовить простое блюдо из лапши, используя чау-мейн, приготовленную лапшу рамен или даже приготовленные спагетти в крайнем случае.Обжарьте мясо и капусту, перемешайте, добавьте приготовленную лапшу и добавьте приправы, такие как соевый соус, устричный соус, соль и сахар. (См. Также: 16 дешевых низкокалорийных приправ)

9. Тушеная капуста

Капуста может быть сытным, питательным и бережливым компонентом тушеного мяса, обеспечивая вкусную еду в горшочке. Попробуйте эту итальянскую колбаску и тушеную капусту.

10. Паштет из капусты

Если у вас осталась солонина (или вы просто используете бекон), вы можете легко приготовить капустный хэш на поздний завтрак.Для разнообразия попробуйте приготовить его из нарезанной брюссельской капусты (или, как я люблю называть ее, «мини-капуста»). Подавайте его с парой жареных яиц на вкусный завтрак.

11. Индийская острая капуста

Это простое в приготовлении блюдо из индийской капусты с добавлением куркумы — ароматный гарнир к карри, курице тандури или любому другому основному блюду. Это ароматное блюдо, состоящее всего из пяти ингредиентов (без масла и соли), легко приготовить.

12. Жареная капуста на дольках

Почти все жареные вкуснее, так почему бы и не капуста? Перемешайте дольки капусты с маслом, солью, перцем и тмином и запекайте их в духовке.Пока вы это делаете, поджарьте немного картофеля и, возможно, куриных ножек для ужина без забот.

13. Квашеная капуста

Квашеная капуста, или ферментированная консервированная капуста, издавна использовалась как экономный способ консервирования овощей на зиму. Германские и восточноевропейские народы засаливали капусту в бочках со специями, а иногда и с вином, создавая острое блюдо, которое все еще популярно сегодня, особенно в таких традициях, как празднование Нового года. Сегодня нет необходимости сбраживать квашеную капусту (хотя это может быть забавный эксперимент), так как она легко доступна в банках или в магазинах.Этот питательный гарнир особенно хорошо сочетается с сосисками на гриле и свининой. Также вкусно на хот-дог.

14. Красная чечевица и капуста Дал

Смешайте чечевицу и капусту, и вы получите СУПЕР бережливую и здоровую пищу. Чечевица содержит белок, но не содержит жирного мяса, к тому же она недорогая и вкусная. Тушите красную чечевицу до мягкости, затем добавьте капусту, приготовленную со сложными специями, и ужин готов. Добавьте салат и, возможно, немного хлеба наан, чтобы стереть ароматный соус.

15. Колканнон

Традиционное ирландское блюдо, колканнон, представляет собой смесь картофельного пюре, капусты или капусты, лука и специй. Мне нравится этот рецепт колканнона с капустой для дополнительного цвета и питательных веществ. Знаете ли вы, что капуста — это разновидность дикой капусты? Однако вы всегда можете заменить капусту вареной, если вы не являетесь ее поклонником.

Капуста — один из лучших ресурсов для создания экономных блюд с нуля, поэтому дайте ей шанс, если вы нечасто готовите с ней.Творческий подход к нескольким новым рецептам капусты может заставить вас влюбиться в этот скромный овощ.

Любите капусту? Какое твое любимое блюдо из капусты?

Понравилась статья? Приколи это!

рецептов капусты | Марта Стюарт

Капуста — один из самых универсальных овощей, независимо от того, нарезана ли она для жаркого или обжарена до золотистой хрустящей корочки для гарнира. Наши рецепты капусты включают самые популярные сорта — красную и зеленую капусту, а также капусту Напа и Савой. Капуста является частью семейства Brassica oleracea , а ее яркий цвет и зимняя сердечность делают ее фаворитом как для основных блюд, так и для гарниров. Впереди мы делимся нашими суперзвездными рецептами, которые обязательно заставят вас снова влюбиться в капусту.

Начните с упрощения с нашего рецепта бутербродов с капустой и беконом — это улучшенная версия базового BLT.Капусту готовят с измельченным желтым луком, рублеными анчоусами и лимонным соком, пока она не станет увядшей. Смесь подается с хрустящим беконом для получения супер ароматного и яркого бутерброда.

Чтобы быстро поужинать в будние дни, приготовьте тако с говядиной и капустой, которые будут на столе всего за 20 минут. Говяжий фарш обжаривают с цедрой и соком лайма, хлопьями красного перца, чесноком и нашинкованной капустой до тех пор, пока мясо не подрумянится и не станет полностью прожаренным, а капуста не увядет. Налейте смесь в кукурузные лепешки для трапезы, которая заставит вашу семью с радостью съесть ее в любой вечер недели.

У нас также есть два рецепта супа, которые позволяют капусте ездить на колесах. В нашем итальянском «Минестроне с капустой и анелли» для согревающего блюда используются ореховая тыква и сладкий картофель, а также зеленая капуста. Или попробуйте наш рецепт супа из свинины и капусты, который готовится как из бекона, так и из свиных ребрышек, а также квашеной капусты и сырой савойской капусты для получения ложки, полной вкуса и мощи.

Если вы выбираете простую сторону или делаете капусту звездой шоу, мы гарантируем, что этот листовой овощ вас не разочарует.

Как приготовить капусту | 20+ рецептов восхитительной капусты

ОПУБЛИКОВАНО 27 апреля 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 26 октября 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 2234 слова.· Около 12 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · Оставьте комментарий

Если вы думаете, что капуста подходит только для салата из капусты, я хочу поделиться, как приготовить простые рецепты капусты, которые вам понравятся. Жареная, тушеная, вареная, жареная или сырая — существует множество способов насладиться капустой. Как только вы научитесь идеально готовить капусту, быстро перекусить будет всегда под рукой .

Перейти к:

Капусты и королей

Я не знаю, сколько королей съели капусты (или королев, если на то пошло), но я знаю, что по цене недорогой капусты действительно можно есть как члены королевской семьи.

И да, я только что упомянул об О. Генри (запомните, извините!), Который когда-то был одним из моих любимых авторов, когда мне было 10. Да, я был странным и читал книги, предназначенные для взрослых, на очень молодой возраст.

Итак, давайте поговорим, как разных видов капусты . Мы используем этот термин, как если бы он относился к одному овощу, но на самом деле капуста является частью семейства brassica , которое включает брюссельской капусты , цветную капусту, брокколи и даже капусту.Вот несколько распространенных разновидностей.

Хотя в мире существуют сотни разновидностей капусты, вот пять наиболее распространенных разновидностей, широко доступных в американских продуктовых магазинах. (Оставьте мне комментарий, чтобы узнать, какие сорта капусты распространены в вашей стране!)

Кочанная капуста разных сортов

Зеленая капуста . Наиболее распространенный сорт, хорошая зеленая капуста — гладкая, тяжелая, с плотно упакованными листьями, без трещин и трещин.Он очень похож на салат айсберг, но намного тяжелее. Слегка острые листья хорошо выдерживают жарку.
Краснокочанная капуста. Также известная как «Пурпурная капуста», у них яркие блестящие твердые листья. Краснокочанная капуста чаще всего тушится, но ее также можно есть сырой в салатах.
Савойская капуста. Это темно-зеленая и белая капуста с морщинистыми прожилками. Пикантная капуста, как правило, немного слаще, чем другие, и ее чаще всего жарят с перемешиванием. Листья более податливые, чем другие листья капусты, поэтому они идеально подходят для таких блюд, как голубцы.
Капуста Напа. Светло-зеленые, вычурные, рыхлые листья делают эту капусту идеальной для употребления в сыром виде или для быстрого жарения. Это также иногда называют китайской капустой.
Бок чой. Без сомнения, мой любимый сорт капусты , его также называют бок-чой, бай-цай или пак-чой, или покчой. Все эти слова означают вкусно! Вы можете получить взрослый бок-чой или бэби-бок-чой. Это наименее « капуста » из перечисленных выше кочанов, но они обладают прекрасным сладким и нежным вкусом, что делает их идеальными для жарки или быстрого тушения в супах.

Я знаю, что Брюссельская капуста выглядит как маленькая кочанная капуста, но брюссельская капуста — это не капуста — она просто принадлежит к той же семье Brassica, о которой я говорил ранее.

Зеленая капуста, краснокочанная капуста, савойская капуста и капуста напа.

Как нарезать капусту

Вымойте кочан капусты и выбросьте все незакрепленные внешние листья, которые завяли или загрязнены.
Целиком или частично . Решите, будете ли вы использовать капусту целиком или ее часть.В последнем случае вы можете срывать листья с внешней стороны капусты, чтобы не порезаться на капусту. Должен признаться, я никогда этого не делаю, я просто отрезал от него кусок, но ВЫ могли бы 🙂 К счастью, капуста хранится очень хорошо, и есть так много простых рецептов капусты, чтобы вы могли использовать этот кочан в различных блюдах. капустные гарниры.
Удалить стержень . В середине зеленой и красной капусты есть твердый, твердый стержень. И если вы не знакомы с этим, вы можете задаться вопросом , как прокачать капусту .Разрежьте капусту на четвертинки, а затем с помощью ножа вырежьте сердцевину и либо компост, либо выбросьте. Эти дольки капусты также позволяют легко подавать на обеденный стол.
Нарубить или измельчить . Вы можете нарезать ножом, использовать мандолину для измельчения тонких клочков, использовать кухонный комбайн с насадкой для измельчения или использовать этот мой любимый стрелок для салатов, чтобы быстро измельчить капусту.
Повар . Теперь вы готовы приготовить капусту разными способами.Будете ли вы варить капусту в беконе, слегка тушить в овощном или курином бульоне, добавлять несколько луковиц, чтобы сделать простую капусту и лук, добавлять в солонину и капусту, приправлять соевым соусом, лимонным соком или яблочным уксусом или просто добавив масло, соль и перец,

Как приготовить капусту

Есть много разных способов приготовить капусту даже без рецепта. Вот некоторые из наиболее распространенных способов приготовления вареной капусты . Вареная капуста: Поместите нашинкованную или нарезанную капусту в пароварку или в перфорированную силиконовую корзину и готовьте на пару примерно 5-8 минут до мягкости.

Вареная капуста

Так сколько варить капусту ? Это зависит от того, насколько мелкие кусочки вы нарежете. Если вы пытаетесь сварить целую неразрезанную капусту — не делайте этого. В результате к тому времени, когда внутренние листья приготовятся, внешние листья будут сильно переварены. Предлагаю это:

Нарежьте капусту на кусочки толщиной 2 дюйма.
Поместить в кипящую жидкость (воду или бульон)
Кипятить. Капуста станет мягкой через 2-3 минуты.
Слейте воду, как макароны, добавьте немного масла, соли и перца.

Вы удивитесь, насколько прекрасен на вкус этот простой гарнир из капусты.

Тушеная капуста

Вот секреты того, как приготовить великолепные блюда из тушеной капусты:

Используйте очень мало жидкости.
Выбирайте сковороду с очень плотно закрывающейся крышкой.
Низкое устойчивое пламя.

Это позволяет капусте выделять собственный сок и аккуратно готовить в очень ароматном натуральном бульоне.

Я ОБОЖАЮ тушить капусту в молоке, но большинство людей используют воду или бульон. Молочный вариант намного мягче, молоко немного отделяется, и в результате получается чистое небо.

Жареная капуста

Это слово может быть неправильным, так как вы не жарите капусту во фритюре. Если вы спрашиваете, как жарить капусту, на самом деле вы думаете о том, как приготовить обжаренную капусту .Это действительно больше рецептов жареной капусты, чем жареной капусты как таковой. Я отвлекся. Вот как:

Капусту нарезать толстыми кусками.
Обжарить на оливковом масле, сливочном масле или беконном жире.
Обжаривайте 3-5 минут после нанесения масла, сливочного масла или жира по выбору.

Обязательно используйте для этого большую сковороду, чтобы капуста не запарилась.

Капуста в медленноварке

Это непростой вопрос.С одной стороны, в мультиварке можно получить изумительно нежную капусту. С другой стороны, если вы дадите ему пережариться, ваш дом будет несколько дней пахнуть капустой.

Я предлагаю вам приготовить капусту в мультиварке, если вы будете дома и сможете выключить мультиварку в течение 3-4 часов или сразу после того, как капуста станет мягкой.

Запеченная капуста

Для запекания капусты в духовке:

Нарезать капусту крупными дольками.
Положить дольки в поддон, влить масло, соль и черный перец.
Готовьте при температуре 350F в течение 30 минут.
Переверните клинья наполовину.
Если хотите, дольки карамелизированной капусты, вы также можете поджарить в течение последних нескольких минут.
В конце добавить немного лимонного сока и подавать.

Капуста-гриль

Сделать капусту на мангале можно двумя способами:

в фольге

Капусту нарезать дольками.
Приправьте клинья.
Обернуть фольгой.
Поставить на гриль на 20-30 минут или до готовности.

Прямо на гриле

Капусту нарезать дольками.
Приправить капусту и смазать маслом или жиром для бекона.
Готовьте на гриле 20-30 минут или до готовности.

По моему опыту, это может дать неравные результаты, но YMMV.

Подходит ли кето-капуста?

Да, это так. Четверть среднего кочана капусты — что, вероятно, больше, чем вы съедите за один присест — содержит около 9 граммов чистых углеводов (всего 16 унций углеводов).В таком большом количестве капусты содержится около 5 граммов клетчатки, поэтому она очень сытная, а это значит, что ее трудно переедать.

Здесь вы можете рассчитать макросы для кето-диеты.

Часто задаваемые вопросы: вопросы о том, как приготовить капусту

Wi ll Капусту варить?

Да, действительно будет. Ожидайте, что он приготовится примерно до половины объема сырой капусты.

Сколько стоит 1 порция капусты?

Приготовлено около 1 чашки

Можно ли заморозить капусту?

Вареная капуста не очень хорошо замораживается, если она уже не была хорошо тушена.Но нежная хрустящая капуста не выдерживает заморозки.

Можно ли разогреть вареную капусту?

Да. Однако он, скорее всего, немного переваривается. Я делаю это все время, но после этого не получается.

Сколько стаканов капусты в мешке нарезанной капусты объемом 16 унций?

Около 6-7 чашек

Подходит ли кето-капуста?

Да, кочана содержит всего 9 граммов чистых углеводов — а это много капусты.

Как уберечь капусту от расстройства желудка?

Добавляйте ветрогонные специи, такие как тмин, семена укропа, семена кориандра или семена фенхеля, в капусту во время приготовления.Вы также можете добавить укроп, шалфей, майоран и базилик или целые гвоздики. Имбирь и чеснок также считаются ветрогонными.

Можно ли приготовить Капуста быстрого приготовления?

Если вам интересно, , как приготовить капусту в скороварке, есть несколько уловок, чтобы сделать капусту быстрого приготовления вкусной. 1. Не готовьте под давлением дольше одной-двух минут. 2. Используйте крупные куски капусты. 3. Попробуйте приготовить в горшочке.

Почему капуста плохо пахнет при готовке?

Потому что он был переварен.Серьезно, это единственная причина. При правильном приготовлении в доме не должно быть стойкого запаха капусты. Сильный запах, который у многих ассоциируется с капустой, связан с сероводородом. Но хорошая новость заключается в том, что вы можете почувствовать запах тухлых яиц, как запах, только если капуста была переварена или слишком долго тушилась. Если вы хотите тушить капусту, я предлагаю вам попробовать рецепт капусты быстрого приготовления, чтобы сдержать запахи в закрытом помещении.

Лучшие рецепты капусты | Простые рецепты капусты

Легкие рецепты гарниров из капусты

Рецепты капустного супа

Рецепты основных блюд из капусты

Рецепты Easy Bok Choy

Итак, хотите ли вы приготовить салат из капусты, жареную капусту , тушеную капусту , немецкую краснокочанную капусту, вареную капусту, жареную капусту, краснокочанную капусту или бок-чой, южную жареную капусту или приготовить капусту из солонины в горшочке быстрого приготовления , или приготовить капусту в мультиварке, теперь у вас есть множество рецептов, советов и уловок для , как приготовить капусту .

Прикрепите этот пост и поделитесь им со своими друзьями, чтобы вы могли вернуться к нему, когда ищете справочник по , как легко приготовить капусту .

Как приготовить капусту | 20+ восхитительных рецептов капусты

Есть много разных способов приготовить капусту даже без рецепта. Вот некоторые из наиболее распространенных способов приготовления вареной капусты.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Курс: Основные блюда

Кухня: американская, немецкая, индийская, ирландская

Ключевое слово: рецепты с капустой

Порций: 4

калорий: 176 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

Капуста на пару

Налейте 2 стакана воды в большую кастрюлю.
Положите нарезанную капусту в пароварку или в силиконовую корзину с отверстиями и поставьте пароварку в кастрюлю.
Накройте крышкой и готовьте на пару примерно 5-8 минут до готовности.
Добавьте приправы и подавайте.

Варка капусты

Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль и доведите воду до кипения.
Добавьте капусту и готовьте 3 минуты до мягкой хрустящей корочки.

Тушеная капуста

Растопите масло в кастрюле.
убавить пламя до кипения.
Накройте кастрюлю плотно закрытой крышкой и тушите в течение 10-15 минут, пока капуста не пропарится.

Жареная капуста

Нагрейте большую толстую кастрюлю. В горячую кастрюлю добавьте 1/2 стакана нарезанного бекона и готовьте, пока бекон не станет хрустящим. Удалите бекон и отложите.
Добавьте капусту, соль и перец в беконный жир и перемешайте, чтобы покрыть капусту приправами.
Готовьте, часто помешивая, на относительно сильном огне, чтобы не запарить капусту, около 4-5 минут.
Добавьте кусочки бекона обратно и подавайте.

Капуста в медленноварке

Поместите капусту, соль, перец, масло и 1 стакан нарезанного лука в мультиварку
Добавьте 1/4 стакана костного бульона, овощного или куриного бульона в медленноварку. плита.
Варить на медленном огне 3-4 часа, пока капуста не станет мягкой.

Запеченная капуста

Разогрейте духовку до 350F
Нарежьте капусту крупными дольками. Выложите дольки на противень, влейте 2-3 столовые ложки оливкового масла, соль и черный перец.
Поставьте противень в духовку и готовьте 30 минут. В середине переверните дольки для равномерного приготовления.
Когда капуста станет мягкой, достаньте из духовки, сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока и подавайте.

Капуста-гриль

Включите гриль, чтобы нагреться.
Нарежьте капусту на 4 больших дольки. Сделайте четыре больших куска алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы удерживать и полностью обернуть каждый клин.
Положите кусочек масла, немного соли и перца на каждый клин.
Закройте алюминиевый пакет и отложите его сбоку от решетки.
Готовьте 20-30 минут, пока дольки не станут мягкими.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Цыпленок и капуста на одной сковороде (менее чем за 30 минут)

Курица и капуста — это быстрое и полезное блюдо на одной сковороде. Используйте его на ужин или приготовьте четыре обеда менее чем за 30 минут.

Этот рецепт отлично подходит для ваших загруженных будних вечеров, потому что все готовится за 30 минут и из одной кастрюли.Идеально, правда? Если вам нравятся такие рецепты, вам понравятся тушеное мясо с капустой и колбасой, фарш из индейки в сковороде с капустой и острый цыпленок с обжаренной капустой и мисками из кабачков.

Это блюдо из курицы и капусты с большим количеством белка и свежих овощей делает это блюдо сытным и восхитительным.

Сделано из простых ингредиентов, это одноразовое блюдо не содержит глютена, молочных продуктов и орехов. Он низкоуглеводный и отлично сочетается с рационом палео и Whole30. Поскольку его так легко хранить, с его помощью очень легко приготовить здоровое питание.

Какая капуста лучше всего подходит к курице и капусте?

Существует более десятка разновидностей капусты, но некоторые из них лучше подходят для этого блюда из курицы и капусты, чем другие. Попробуйте любое из этих:

Капуста пушечного ядра — это типичная зеленая капуста, которую можно найти в продуктовом магазине.
Капуста Напа — если вам нравится что-то чуть посладнее и не такое хрустящее
Красная капуста — это немного сложнее, если вы хотите, чтобы она сохраняла более четкую текстуру.

Как нарезать капусту?

Капуста очень плотная, и ее сложно разрезать на ровные кусочки.Как только вы научитесь этому методу, курица и капуста будут приготовлены равномерно, а салат из капусты будет выглядеть потрясающе.

Вымыть капусту под холодной проточной водой
Снимите внешние листы. Просто снимите те, которые незакреплены и легко снимаются.
Кочан капусты четвертинками.
Теперь у каждой части есть часть ядра. Используйте свой нож, чтобы удалить твердый стержень.
Положите капусту четвертинками вниз на разделочную доску и нарежьте лентами горизонтально.На этом этапе вы можете сделать ленты сколь угодно толстыми или тонкими. Для блюда из курицы и капусты я нарезал их толще, чем для салата из капусты. Если вы хотите, чтобы они были короткими, вы можете разрезать ленты пополам или трети.

Как обжарить курицу и капусту?

Эту муку из курицы и капусты можно приготовить в одной кастрюле. Я предпочитаю использовать свою голландскую духовку для такого блюда из-за его размера и того, что у него есть крышка.

Нарежьте курицу кубиками, чтобы она быстро приготовилась
Приправить курицу и приготовить на оливковом масле.Маленькие кубики курицы приготовятся всего за пять-семь минут. Цыпленок полностью готов, когда его внутренняя температура достигает 165F.
Вынуть курицу и приготовить лук
Добавить грибы
Добавьте капусту и остальные ингредиенты. Накройте крышкой и варите 10-15 минут.
Верните курицу в кастрюлю и хорошо перемешайте. Дайте ему повариться еще минуту или две, чтобы полностью раскрыть аромат.

Если у вас есть остатки курицы или приготовленная куриная грудка, это отличный рецепт, чтобы использовать ее.Вы можете исключить первый этап приготовления курицы и просто добавить приготовленную курицу в конце, чтобы она согревалась.

Еще несколько рецептов курицы на одной сковороде:

Подписаться по электронной почте

и получите бесплатную электронную поваренную книгу:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Для капусты

8 унция гриб
1 столовая ложка оливковое масло
1 кружка красный лук — рубленый
1/2 кружка зеленый перец — рубленый
1 капуста мелкая или ½ крупная — нарезанный
1 чайная ложка чесночный порошок
1/2 чайная ложка перец
соль и черный перец
¼ кружка куриный бульон
1/3 кружка томатный соус

В большой кастрюле или голландской духовке добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавить курицу и посыпать паприкой, орегано, солью и черным перцем. Готовьте около 5-7 минут или пока курица полностью не приготовится. Отложите это в сторону.
Добавьте грибы и готовьте 3 минуты, затем деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки, которые могут прилипнуть ко дну сковороды. Отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лук и болгарский перец. Обжаривайте 3-5 минут или пока он не станет коричневым.
Добавьте капусту, чесночный порошок, перец, соль, черный перец и куриный бульон. Смешайте все вместе. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Варить 10-15 минут, периодически помешивая.
Добавьте томатный соус в сковороду. Верните курицу в сковороду и смешайте все вместе. Варить еще 2 минуты.
Украсить свежей нарезанной петрушкой.
Подавать немедленно.

Курс: ужин обед

Кухня: Американец

Ключевое слово: капуста, куриная грудка, рецепт приготовления куриной еды, приготовление еды

Информация о питании

Количество на порцию (1/4) — Калорийность: 304 , жир: 9 г , насыщенный жир: 1 г , полиненасыщенный жир: 1 г , мононенасыщенный жир: 5 г , холестерол 60 мг , натрий: 339 мг , калий: 795 мг , углеводы: 26 г , клетчатка: 10 г , сахар: 13 г , белок: 31 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 28 января 2020 г.Оливия
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
15 лучших рецептов капусты — пара поваров
Вот все лучшие рецепты капусты из этого полезного и вкусного овоща! Эти рецепты включают в себя множество видов: краснокочанная, зеленая, напа и савойская.
Ищете, что делать с капустой? Этот овощ семейства крестоцветных не только универсален, но и полезен для вас. Один из лучших овощей, который вы можете есть, краснокочанная капуста с высоким содержанием клетчатки и витамина С. Она также содержит фитонутриенты, которые могут помочь в борьбе с воспалением.
Капуста играет важную и вспомогательную роль во многих кухнях. Где было бы салат из капусты или квашеную капусту без простой капусты? Это ключ к азиатской кухне, из него можно приготовить средний салат. Есть так много вкусных способов его съесть … от рецептов красной капусты до вьющейся капусты Напа.Готовим!
Виды капусты: краткий обзор
Но сначала: какие виды капусты используются в этих рецептах? Вот краткий обзор видов капусты, которые вы увидите (большинство из них вы сможете найти в ближайшем продуктовом магазине):
Зеленая капуста: Самая популярная капуста с сильным вкусом и хрустящей текстурой. Он хорошо подходит для жареного мяса, тушеного мяса или жаркого.
Красная капуста: Она похожа на зеленую капусту, но имеет красивый фиолетовый цвет.
Савойская капуста: Зеленая капуста с красивыми кружевными листьями. Нарезанный тонкими ломтиками, он выглядит как красиво завитое конфетти и имеет мягкий вкус.
Капуста напа (китайская капуста): У этой капусты также кружевные листья: они имеют более продолговатую форму и часто используются в азиатской кухне. Как и савойская капуста, она имеет более мягкий вкус, чем зеленая капуста.
А теперь наши лучшие рецепты капусты!
Фаворит в нашей линейке лучших рецептов капусты? Идеальная обжаренная капуста! Чтобы обжарить блюдо, нужно всего 10 минут, чтобы получить нежный пикантный вкус.Лимон, чеснок и черный перец делают его вегетарианцем рок-звезды. Вам понравится этот вкусный способ приготовления капусты: он станет легким гарниром к любому блюду.
Получить рецепт
Этот рецепт капусты — полная противоположность обжаренной капусты: она свежая и хрустящая! Это действительно лучший кремовый салат из капусты. У него как раз нужное количество вкуса и насыщенности от заправки из капустного салата, но при этом у него есть здоровый вкус. Этот рецепт полностью сбалансирован по сладкому и соленому вкусу: без рафинированного сахара и меньше майонеза, чем в большинстве рецептов капустного салата.Не любите майонез? Попробуйте вместо этого наш легкий салат из капусты с уксусом.
Продолжить чтение
Хотите изменить свой распорядок приготовления салата из капусты? Попробуйте вместо этого легкий салат из капусты! Для многих салатов из капусты вы будете бесконечно измельчать и готовить длинный список ингредиентов. Этот легкий салат состоит всего из 6 ингредиентов, и единственные свежие ингредиенты — зеленая капуста и мята. Он выходит свежим и острым, с ароматом лимонной мяты, который заставляет едоков возвращаться за еще одним.
Продолжить чтение
Со стандартным салатом из капусты нужно покупать два сорта капусты: красную и зеленую.Часто оставшиеся половинки капусты болтаются в нашем холодильнике без дела. С этим мясным соусом из красной капусты вам потребуются только красная капуста и лук! Заправка из капусты из капусты представляет собой идеальное сочетание пикантных, острых, сладких и сливочных ноток и поднимает хрустящие пряди капусты на новый уровень.
Продолжить чтение
Оказалось, что жареную капусту стоит попробовать в следующий раз, когда вы запустите гриль! Он получается нежным и обугленным, а вкус намного слаще, чем в сыром виде.Полить его острым бальзамическим соусом, и это будет вкусный гарнир к трапезе на гриле!
Продолжить чтение
В этом рецепте капусты используется савойская капуста, нежная капуста с завитыми листьями. Нарезанные тонкими ломтиками листья выглядят как красивое конфетти. Они идеально подходят для этого салата с яблоками и грецкими орехами, сыром Пекорино Романо и острым сладким терпким соусом. Обязательно найдите для этого савойскую капусту: это удовольствие! Шаг вперед: используйте глазированные грецкие орехи или глазированные орехи пекан.
Продолжить чтение
Впервые в наших рецептах капусты: обжаренная краснокочанная капуста! В сочетании с терпкими яблоками вкус здесь нереальный! Слегка сладкий и уксусный вкус делает этот гарнир отличным компаньоном для подачи ко всем основным блюдам; это почти как чатни! Семена тмина добавляют домашнюю, сердечную сущность.
Продолжить чтение
Какой рецепт капусты более классический, чем квашеная капуста? Его легко приготовить, легко ферментировать, и он является очень полезным дополнением к любому блюду, наполненному пробиотиками. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи и чайный гриб, в настоящее время стали повальным увлечением здоровьем. О чем весь этот шум? Они могут дать вашему организму дозу здоровых пробиотиков, живых микроорганизмов, важных для здорового пищеварения (источник). Еще лучше: острый вкус действительно восхитителен! Попробуйте его с вегетарианским сэндвичем с Рубеном или частью трапезы.
Продолжить чтение
Вот рецепт капусты Напа, из которой капуста становится основным блюдом! Этот стал фаворитом поклонников, потому что это простой рецепт ужина, на приготовление которого уходит менее 30 минут! Этот восхитительный ужин на растительной основе включает арахис, капусту Напа, красный перец, кинзу и лайм. Он использует наш любимый трюк для «приготовления» овощей: просто слейте с них горячую воду для макарон, когда они будут готовы!
Продолжить чтение
Вот еще один отличный способ есть капусту: жареную! Эти жареные дольки капусты запекаются в духовке, пока внешние слои не станут коричневыми и хрустящими.Затем они сбрызнуты пикантной заправкой для заправки винегретом и украшены стружкой из пармезана. Это вкусный рецепт гарнира, который тоже выглядит красиво.
Продолжить чтение
Вот еще один рецепт салата из капусты: на этот раз с зеленой вместо красной капусты! В нем есть измельченная зеленая капуста, морковь, красный лук и кинза, а также молотый тмин и семена тмина, чтобы внести мексиканский оттенок. Он хорошо сочетается с ароматами в латинском стиле, например, в качестве гарнира к тако или энчиладам.
Продолжить чтение
Вот забавный рецепт краснокочанной капусты: ее быстро превращают в сладкий картофель! Сначала приготовьте сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления или запеките его в духовке.Затем посыпьте их ярким быстрым мясным соусом из красной капусты, болгарского перца, лайма и кинзы. Добавьте сливочно-арахисовый соус и посыпьте измельченным арахисом. Этот рецепт вкусного ужина получил высокие оценки читателей!
Продолжить чтение
Вот вкусный способ использовать этот сливочный салат из капусты выше: в швейцарском бутерброде из расплава! Этот бутерброд на редкость хорош: многие читатели говорят, что на вкус он как Биг Мак! Секрет? Русская заправка, почти такая же, как соус к знаменитому бургеру.Но этот сэндвич — более здоровый сорт, с поджаренной булочкой с кренделями в главных ролях: плавленый швейцарский сыр и салат из капусты.
Продолжить чтение
Вот еще один рецепт салата из капусты: на этот раз упругий рубленый салат! В его состав входят редис и салат, а также зеленая капуста, которая добавляет красивый текстурный контраст зелени. Сверху посыпьте сырной крошкой с голубой плесенью и нашим сливочным соусом из голубого сыра, и это прекрасный гарнир к пицце или пасте.
Продолжить чтение
Последнее в наших рецептах капусты: тако с креветками на гриле! Эти тако с креветками на гриле с дымком, которые подают с пикантным мексиканским салатом из капусты.Салат из капусты — идеальный хрустящий и острый оттенок сочным креветкам. Сверху полейте пряным моросящим майонезом, и это мгновенно приготовленная здоровая еда.
Продолжить чтение
Как нарезать капусту
Ищете лучший способ нарезать капусту? У нас с Алексом есть отличный эффективный способ, который работает каждый раз и приводит к красивым, равномерно разрезанным лоскуткам. Вот как нарезать капусту ( смотрите видео ниже! ):
Удалите внешние слои капусты, которые кажутся жесткими или несвежими, и выбросьте их.Отрежьте корень капусты большим поварским ножом.
Разрезать капусту пополам через стебель.
Разрезать капусту на четвертинки.
Удалите корень капусты, отрезав его по диагонали.
Нарежьте капусту короткими кружками круговыми движениями ножа. Если разрезать его в коротком направлении, его будет легче есть!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов
Описание
Вот как приготовить лучшую обжаренную капусту! Нежный и приправленный чесноком и лимоном, это идеальный легкий гарнир к любому блюду.
Масштаб 1x2x3x
Состав
10 стаканов зеленой капусты (от 1 1/4 до 1 1/2 фунта капусты)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла (по желанию)
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка кошерной соли
Перец черный молотый
2-3 чайные ложки свежего лимонного сока (1/4 лимона или две дольки)
Капусту тонко размять и отмерить 10 стаканов.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло.Добавьте капусту, чесночный порошок, кошерную соль и много черного перца. Обжарить 8-10 минут, пока не станет мягким и мягким.
Когда это будет готово, выжмите сок из 2 дольок лимона.