Как заморозить блинчики без начинки: Как заморозить блины без начинки

Содержание

Как заморозить блины с начинкой правильно в домашних условиях на Webspoon.ru

Как заморозить блинчики с начинкой готовые

Многие хозяйки задавали себе вопрос: «Можно ли заморозить готовые блины с начинкой?». Ведь это очень удобно: приготовить некоторое количество блинов тогда, когда есть на это время и заморозить порционно. А при необходимости просто вынуть из холодильника и разогреть на сковороде, в микроволновке или духовке.

Ведь все мы видели, что в супермаркетах продают замороженные блины с различными начинками. Почему бы не сделать такую полезную заготовку самим? Оказывается, заморозить блинчики с начинкой можно без проблем. Помните лишь то, что при заморозке такие блины слипаются, поэтому подморозьте сначала их перед выкладыванием в контейнер, разложив в морозильной камере на досточке в один ряд или заверните каждый блинчик индивидуально в пищевую плёнку.

Перед разогревом нет никакой необходимости дополнительно размораживать такие блины. Выкладывайте замороженные блины прямо в горячую духовку или на сковороду со сливочным маслом и уже через несколько минут вкусный завтрак или ужин для всей семьи будет готов.

Рецепты с ингредиентом блины

Рецепты с ингредиентом масло подсолнечное рафинированное

Нам понадобятся:

Плёнка пищевая
Пластиковый контейнер для заморозки

Как заморозить блины с начинкой пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся готовые блины с начинкой, пищевая плёнка, пластиковый контейнер для заморозки.

Шаг 2Ссылка

Испечь блины, наполнить начинкой и свернуть. Полностью охладить. Каждый блин завернуть в пищевую плёнку.

Шаг 3Ссылка

Плотно уложить подготовленные блины в контейнер для заморозки.

Шаг 4Ссылка

Накрыть контейнер крышкой и отправить в морозильную камеру на хранение. Замороженные блины готовы!

Как приготовить блины на молоке: пошаговый рецепт с фото

Тонкие блины – это десерт, с которым можно экспериментировать. Множество начинок дают возможность почувствовать каждый раз разнообразные вкусы. Даже самый строгий гурман останется доволен, так как и его вкус будет обязательно удовлетворен. Кто не любит блины с ягодами, тот оценит блинчики с мясом, например. Узнаем, как приготовить блины на молоке, а пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.

Есть еще один приятный момент: тонкие блинчики можно замораживать и использовать потом по необходимости. Можно делать заготовки, как с разнообразными начинками, так и замораживать блинчики без начинок.

Посмотрите еще, как приготовить блины с припеком, пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

молоко – 1 литр
яйца куриные – 4 шт.
сахар – 3 ст. ложки
соль – щепотка
масло растительное – 20-30 мл
мука пшеничная – 6-7 ст. ложек

Как приготовить блины

Для того чтобы заморозить блинчики, их нужно сначала приготовить. Для этого вливайте молоко в миску, вбивайте яйца и мешайте тесто венчиком.

Засыпьте сахар и соль.

Засыпьте пшеничную муку и помешайте тесто до однородности.

Залейте масло.

Сковороду смажьте маслом и залейте тесто в нее, когда она нагреется. Тесто должно лечь однородным тонким слоем.

Чем тоньше блинчики, тем они вкуснее. Когда блинчик подрумянится, переверните его. Через 20-30 секунд достаньте блинчик из сковороды.

Тонкие блинчики готовы. Остудите их, и можно просто так кушать со стаканом молока, можно любую начинку в них завернуть.

Как заморозить блины без начинки

Для удобства сложите блинчики треугольниками.

Подготовьте пищевую пленку и уложите на ее край блинчики по 4-5 штук в высоту и по 3 штуки в длину. Заверните блины в пленку, чтобы в процессе заморозки не проник посторонний запах.

Готово.

Как заморозить блины с начинкой

А для того чтобы заготовить блины с начинкой, заверните их так, чтобы получился квадрат. Так вы сможете сэкономить место в морозильной камере. Затем точно также положите один блинчик с начинкой, а сверху еще 4 и заверните в пищевую пленку. Можно сделать любое количество таких порций. Либо же количество вы можете определить на свой вкус.

После этого блинчики в пленке уложите в пищевой контейнер, закройте его и положите в морозильную камеру. Через пару дней блины можно выложить из контейнера и переложить в пакет.

Мы вам рассказали, как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке, и как их заморозить впрок, надеемся, вам пригодятся наши советы.

Как заморозить блины с капустой

Сейчас в магазинах продаются готовые замороженные блинчики. А можно ли дома наготовить блинов впрок и заморозить их.

Конечно можно, у нас например так и делают, готовят блинчиков с фаршем сразу побольше, чтобы разом наготовить на несколько приёмов, в этом случае экономится много времени, чем если несколько раз отдельно готовить небольшие порции блинчиков с начинкой. Часть готовых блинчиков съедается, а большая часть приготовленных блинчиков замораживается, готовится много как раз с расчётом большую часть заморозить. Всё таки приготовленное дома вкуснее и всегда свежее, вы раз поставили в морозильную камеру и они там постоянно лежат в отличии от магазинных, непонятно кем приготовленных и сколько раз разморозишимися до момента покупки.

Заморозка в домашних условиях блинчиков — замечательное дело! Потом можно высвободить из морозильной камеры почти готовые блины и только обжарить до румяности их еще раз на сковороде или залить соусом и потушить в духовке, нагреть в микроволновой печи.

Блины готовят по обычному рецепту, как всегда это делают: сначала нужно приготовить блинное тесто, также необходимо сделать мясной (грибной, печеночный и др.) фарш с луком или можно сделать рисовый с грибами фарш, далее обжаривают блинчики, в них заворачивают начинку, плотно укладывают друг к другу завернутыми и дают остыть. Можно сворачивать трубочкой или конвертиком. как больше привычно и нравится.

Остывшие блины раскладывают в пакетах в морозильную камеру и замораживают. Чтобы не «слиплись» можно выложить порцииями в поддон в один — два ряда, замораживая частями. «Подмороженные» блины переложить в пакетики и отправить на хранение в морозильную камеру. Можно замораживать каждый блинчик в своей пленке.

А потом достаем и разогреваем, подаем к столу со сметаной или соусом, а если сладкие блины, то с медом, джемом.

источник

Блинчики с капустой и яйцом

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии!

Сегодня речь пойдёт о блинчиках с капустой и яйцом. Они получаются очень тонкими и вкус начинки не перебивается вкусом теста. Фаршированные блинчики, политые сметаной, приятно удивят ваших родственников, а несложный рецепт выпечки сэкономит ваше время.

Кроме того, эти блины можно заморозить в холодильнике, и разогревать непосредственно перед подачей на стол. Заморозка не повлияет на их вкус, что является достоинством закуски. Кстати, блинчики с капустой и яйцом можно подавать не только в виде закуски, но и в качестве полноценного горячего второго блюда.

белокочанная капуста (половина среднего кочана)
2 штуки репчатого лука
1 литр молока
1 стакан пшеничной муки
2 куриных яйца
120 мл. подсолнечного масла
соль — 1 ч.л.
красный перец — 1 ч.л.
чёрный перец — 1 ч.л.

Шаг 1. Сварить, остудить и почистить яйцо.

Шаг 2. Половину кочана капусты вымыть и нашинковать тонкими и длинными кусочками.

Шаг 3. Чистим лук и тоже мелко шинкуем.

Шаг 4. На хорошо разогретой сковороде жарим лук и капусту (не забываем влить достаточно растительного масла без запаха). Обжариваем (пассируем) овощи около 15 минут, затем солим, добавляем красный и чёрный перец, тщательно перемешиваем.

Шаг 5. Варёное яйцо достаточно мелко режем. Обжаренную капусту с луком выкладываем на тарелку, добавляем яйцо и вновь перемешиваем.

Шаг 6. Теперь готовим тесто. В глубокой миске взбиваем молоко и яйцо (лучше, конечно, миксером или блендером, а не вручную).

Шаг 7. Добавляем муку, хорошо перемешиваем или вновь взбиваем миксером до тех пор, пока в тесте не останется комочков. Тогда добавляем подсолнечное масло и блинную смесь еще раз перемешиваем.

Шаг 8. Теперь на разогретую сковородку наливаем тесто порциями и жарим блинчики: на среднем огне около минуты с одной стороны, и затем с другой — чуть меньше или до готовности.

Шаг 9. Когда блины готовы, берем капустную начинку, аккуратно кладем 1-2 столовые ложки на край блина и плотно сворачиваем его в «конвертик».

Шаг 10. Как уже было сказано, готовые блины можно сразу подавать к столу, или же заморозить на время.

источник

Блины – универсальное блюдо. С ними можно готовить десерты, запеканки, вторые блюда, а еще – делать закуски. Предлагаем вам несколько рецептов блинчиков с капустой. Они сочные, простые и очень вкусные.

Ингредиенты	Количество
лука —	1 шт
молока —	650 мл
сахара —	30 г
капусты —	0,4 кг
яиц —	4 шт.
масла постного —	80 мл
муки —	440 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 165 Ккал

Готовим блины с капустой таким образом:

Три яйца взбить при помощи миксера с солью и с сахаром;
Далее поочередно добавить муку и молоко;
Добавить сюда же две-три ложки масла и замесить однородное тесто;
С капусты убрать два-три первых листа, вымыть ее и мелко и коротко нашинковать;
Освободить лук от шелухи и порезать его маленькими кубиками;
В сковороду влить немного масла и добавить сюда сначала лук. Его необходимо обжарить до прозрачности;
После этого переложить к нему всю капусту. Перемешать и жарить в течение пяти минут;
Добавить совсем немного воды, меньше, чем полстакана, снова помешать и готовить, пока капуста не поменяет цвет и не станет мягче. Она заметно уменьшится в объеме;
В конце вбить сюда одно яйцо и интенсивно перемешать, чтобы оно схватилось. Приправить;
В другой сковороде из постоявшего теста нужно напечь блинчики, как обычно, и необязательно тонкие;
В каждый блин положить капустную начинку и завернуть конвертом. Подавать можно сразу, особенно вкусно со сметаной.

220 мл кефира;
7 г соли;
1 кочан капусты;
220 мл газированной минеральной воды;
30 мл масла;
240 г муки;
90 г масла;
7 яиц;
40 г сахара.

Поставить четыре яйца вариться вкрутую. Это займет минут пятнадцать. После этого им необходимо время остыть в холодной воде;
Остальные три яйца вбить в миску, где будет замешиваться тесто;
Снять с капусты первые листья, помыть ее, нашинковать как можно тоньше;
Подогреть небольшое количество обычной воды и опустить в нее капусту, выдержать не более трех минут и вытащить. Это позволит продукту быть мягче;
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, сверху выложить уже остывшую капусту;
Приправить и слегка обжарить, посолить, мешать нужно постоянно;
Охлажденные вареные яйца необходимо нарезать мелкими кубиками. Капусту с огня снять и перемешать ее с яйцами;
К сырым яйцам необходимо влить смесь из кефира и минералки. Идеально, если она будет содовой, взбить венчиком и посахарить, добавить щепотку соли;
Далее влить сюда масло, снова немного помешать и небольшими частями добавить муку. Получится жидкое тесто;
Раскалить сковороду и обжарить на ней блинчики. После этого выложить в каждый из них начинку и завернуть в конверт или трубочку. Подавать можно с зеленью, сметаной или растопленным маслом.

Жареные пирожки с творогом — еще один вариант выпечки, который можно приготовить без духовки.

Читайте как приготовить сочный рис с шампиньонами — блюдо подойдет для поста и для меню вегетарианца.

Возьмите на заметку рецепт обалденно вкусного и оригинального торта в виде Киндер-сюрприза — супер угощение для детского праздника.

2 яйца;
45 мл масла;
1 луковица;
мука;
15 г сахара;
0,5 л молока;
280 г капусты;
460 г куриного фарша;
60 г масла;
зелень.

Процесс приготовления пошагово:

Яйца смешать с молоком, всыпать сюда немного сахара, присолить. Затем ввести сюда муку. Ее должно быть столько, чтобы тесто стало похоже на питьевой йогурт. Понадобиться около стакана;
На данном тесте пожарить блины стандартно. Можно жарить и на масле, и на сале;
Очищенную луковицу мелко порубить, а затем добавить к ней фарш и обжаривать его до готовности. Мешать необходимо часто, чтобы разбивать образующиеся большие комочки. Приправить по вкусу, к примеру, паприкой или смесью специй для курицы;
Зелень сполоснуть под водой и мелко порубить. Идеально будет использовать петрушку и базилик. Смешать их с мясной массой;
Отдельно необходимо обжарить мелко нашинкованную капусту. Делать это нужно на смеси двух масел. Мешать тоже достаточно часто, огонь не должен быть сильным. После этого добавить сюда фарш с луком и хорошенько перемешать;
Когда начинка остынет, ее можно будет завернуть в блины. Каждый конвертик переложить в сковороду и немного его обжарить, чтобы с двух сторон появилась корочка. На это уходит около двух минут, порой быстрее. Подавать можно с черным чаем или сметаной.

160 г муки;
90 мл масла;
320 мл молока;
3 яйца;
30 г масла;
60 г сухих грибов;
1 луковица;
0,5 кг капусты;
20 г укропа.

Этапы жарки и сборки:

Кусочек сливочного масла растопить, оно не должно быть горячим;
В просеянную муку вбить одно яйцо, затем влить сюда молоко, растопленное масло. Добавлять сахар по вкусу, обязательно присолить, перемешать;
Из этого теста спечь тонкие блины на растительном масле;
Сухие грибы замочить в воде на один час, после чего руками их аккуратно отжать и измельчить ножом;
Очищенную от шелухи луковицу тоже порезать мелко;
Вымытую капусту необходимо тонко нашинковать;
В сковороде раскалить две ложки масла и положить сюда одновременно грибы, лук и капусту;
Обжарить и приправить, затем накрыть крышкой и протушить примерно десять минут. Огонь должен быть слабый. В конце капуста станет мягкой;
Остальные яйца сварить и убрать с них скорлупу, порезать кубиками;
Укроп нашинковать;
Оба ингредиента добавить к капусте и перемешать. Выложить начинку в каждый блинчик и свернуть конвертом;
Переложить конверты на противень, отправить их в духовку на семь минут при 180 по Цельсию. При подаче блинчики дополнительно присыпать свежим укропом.

Для хорошего теста все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Поэтому все продукты следует за полчаса до готовки вытащить из холодильника. Только если по рецепту указано, какую температуру должен иметь определенный продукт, то так сделать и нужно. А в идеале все должно быть комнатной температуры.

Быстрый ужин из блинчиков и всегда доступной капусты можно приготовить и в пост, и на праздник, и просто перекусить. Капуста легко сочетается со многими продуктами и специями, а потому с ней можно экспериментировать!

источник

«Ждем вас в гости на блины, — уговаривала свекровь по телефону. — Я вчера ваших любимых нажарила — ажурных». Вчерашние блины гостям? Неужели моя любимая свекровь, повар с 30-летним стажем, схалтурила, и решила подать нам несвежие блины? Однозначно стоило поехать в гости и разобраться.

Каково же было мое удивление, когда Наталья Игоревна к чаю принесла свежайшие блины! Честное слово, они не казались вчерашними. Зная фирменный рецепт дрожжевых блинов, я не сразу догадалась, в чём секрет. Оказалось, сложности никакой нет. Нужно только заморозить блины особым способом.

Для заморозки лучше всего подходят дрожжевые блины на молоке. Они не рвутся, остаются эластичными и всегда получаются пышными и дырчатыми.

1 ч. л. сухих дрожжей
250 г муки
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
растительное масло для жарки

Чтобы блины хорошо подошли, выбирай качественные дрожжи. Сухие можно заменить свежими, и наоборот: 15 г свежих прессованных дрожжей эквивалентны 1 ч. л. сухих.

Подогрей 200 мл молока и раствори в нём сахар. Добавь дрожжи и оставь в теплом месте. Пока дрожжи подходят, приготовь тесто.
Разотри яйца с солью и растительным маслом. Затем смешай их с подошедшими дрожжами. Небольшими порциями добавляй муку. Тщательно перемешивай, чтобы не было комочков.

Накрой тесто пленкой поставь в теплое место. Когда тесто увеличится в размере, добавь оставшееся подогретое молоко и аккуратно всё перемешай.

Наливай тесто тонким слоем на сковороду, смазанную растительным маслом. Когда на поверхности блина образуются дырочки, переверни его на другую сторону.

Когда блины остынут, плотно заверни их в полиэтиленовый пакет. В таком виде они останутся свежими 2–3 дня. Для длительного хранения замораживай блины порциями. Складывай их стопкой, при этом каждый блин слегка смазывай растопленным сливочным маслом. Затем плотно обмотай пищевой пленкой.

Так блины после разморозки не слипнутся и не поломаются. Подогрей их в микроволновке или духовке, и по вкусу они будут как только что приготовленные. А блины с начинкой лучше замораживать в контейнере.

Срок хранения продуктов в морозилке отнюдь не бесконечен. Особенно это касается всех мясных продуктов. Блины с начинкой можно хранить 2–3 недели, без начинки — не более 3 месяцев. Повторно замораживать продукты питания не рекомендуется.

Почему именно идеальных? Дело в том, что их невозможно испортить и съедаются они сразу даже без начинок. А как ты готовишь тонкие блины? Напиши нам свой удачный рецепт в комментариях.

источник

На Масленицу, и не только, приготовьте эти вкуснейшие блинчики с тушеной капустой. Они такие вкусные, такие сочные и ароматные, что просто невозможно от них оторваться, так и хочется скушать еще и еще один))). Большой плюс этого рецепта в том, что все ингредиенты доступные и дешевые, да и сами блины с капустой готовятся очень просто.

начинка для блинов:
400 гр. свежей белокочанной капусты
1 морковка
1 луковица
несколько перышек зеленого лука
1/2 яблока (по желанию)
соль, перец, растительное масло
тесто на блины:
3 ст. муки
3 яйца
2 ст. молока
2 ст. л. сахара
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
растительное масло

Приготовление блинов с капустой можно разбить на несколько этапов: сначала готовим начинку для блинов, а для этого следует приготовить тушеную капусту, испечь блины и, собственно, сделать блины с тушеной капусты. Что делать первым, начинку или блины, это на Ваше усмотрение, но мне больше нравится приготовить сначала начинку, а уже потом печь блины. Если делать наоборот, то блины исчезают в мгновения ока, так и не дождавшись начинки)))
Итак, мелко шинкуем свежую белокочанную капусту.
Капусту солим, а затем руками слегка перетираем ее, чтобы она быстрее выпустила сок.
Режем лук, можно полукольцами, можно мелкими кубиками.
Морковь чистим, трем на мелкую терку.
В небольшом количестве растительного масла тушим до полу готовности лук.
Когда лук станет мягким, добавляем морковь. Тушим пару минут на среднем огне, а затем кладем нашинкованную капусту.
Для придания начинке небольшой кислинки можно добавить совсем немного квашеной капусты, но это по желанию.
Тушим все вместе на среднем огне под крышкой. Периодически мешаем. Если необходимо, можно добавить совсем немного воды. Капусту тушим до состояния, когда она уже готова, но все еще остается хрустящей.
По вкусу кладем соль, сахар, перец. По желанию в начинку для блинов можно добавить потертое на крупную терку половину сладкого яблока.
Готовую тушеную капусту убираем с огня. Когда капуста остынет, добавляем измельченные перья зеленого лука. Кстати, в овощную начинку для блинов также можно добавить маринованную пророщенную сою. Получается очень вкусно, необычно и полезно)))
Теперь печем блины. Подробный пошаговый рецепт как готовить блины, можно посмотреть здесь.
В каждый блинчик кладем ложку тушеной капусты и заворачиваем конвертиком. Так поступаем со всеми блинами.
В принципе, свеже испеченные блины, которые еще сохранили свое тепло, можно сразу подавать на стол, но получится намного вкуснее, если блины с капустой обжарить на сливочном масле до легкой золотистости.
Блинчики с капустой подаем со сметаной, а можно с пикантным кисло сладким соусом.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Оленька 04.02.14
Масленица на носу и рецептик как раз то, что надо. Я хозяюшка опытная, но для себя сделала открытие. Это я про то, что в начинку можно добавлять квашеную капусту. Действительно получится пикантно. Взяла себе на заметку.

источник

Предлагаем вам узнать, как приготовить наивкуснейшие блины с капустой по лучшим рецептам. Такие блины можно будет съесть на завтрак, либо взять с собой в дорогу.

Очень вкусные и сытные блинчики с капустой можно даже заморозить и разогреть в нужный момент. Просто, вкусно, сытно, а главное, быстро.

Этот рецепт прекрасно подойдет для вкусного завтрака. Такие домашние блинчики хорошо будут сочетаться с чашечкой горячего кофе или чая.

Ингредиенты:

Молоко – 3 стакана
Мука – 2 стакана
Яйца – 4 штуки
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка без горки
Репчатый лук – 1 штука
Капуста – 400 грамм
Масло растительное.

Как приготовить блины с капустой на молоке:

Перед началом готовки нужно обязательно вымыть руки и проверить чистоту используемой посуды. Берем 3 яйца, добавляем к ним сахарный песок, соль и взбиваем миксером до получения белой пенки.

В полученную массу заливаем молоко, высыпаем муку и все перемешиваем. После получения теста, в него нужно добавить две-три столовые ложки растительного масла.

Для начинки капусту следует мелко нарезать луковицу и подготовленное количество капусты. Можно заранее поставить на плиту сковороду, разогреть ее и добавить туда немного растительного масла.

Сначала обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем в туда добавляем капусту и жарим в течение 3-5 минут.

Чтобы капуста хорошо получилась, в сковороду нужно добавить немного воды и тушить до полной ее готовности на медленном огне. После этого в сковороду выливаем 1 яйцо и тщательно размешиваем. Теперь сковороду можно снять с плиты.

Самое время напечь блинчиков из уже подготовленного теста. На раскаленную чистую сковороду наливаем немного растительного масла, равномерно распределяем тесто по сковороде и обжариваем с двух сторон. Блины делаем подходящего размера, чтобы в них можно было завернуть начинку.

В каждый готовый блин заворачиваем приготовленную капусту. Перед подачей на стол их следует еще раз обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

Этот один из самых популярных видов фаршированных блинчиков очень хорошо подойдет для сытного утреннего приема пищи и не оставит равнодушными даже самых привередливых к еде людей.

Ингредиенты:

350 грамм пшеничной муки
2-3 столовые ложки сахара
7 штук куриных яиц
1,5-2 стакана молока
6 грамм сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
Масло растительное
650 грамм капусты
200 грамм лука.

Как приготовить блины с капустой и яйцом:

Для начала следует помыть руки и посуду для использования. Берем 3 яйца, сахарный песок, соль и взбиваем их миксером или венчиком до образования на полученной массе небольшого количества белой пенки.

Сюда же выливаем молоко, муку, дрожжи и перемешиваем. В полученное тесто добавляем 2-3 ложки растительного масла. Важно знать, что муку перед добавлением нужно просеять через сито.

В тесто добавляем 1 стакан кипяченой воды (только не кипятка!) и убираем его в теплое место примерно на час. Оно должно подняться, а его количество увеличиться в двойном размере. После этого тесто нужно будет сбить и опять убрать в тепло на такой же срок.

Самое время перейти к подготовке начинки. Нарезаем мелко капусту и отправляем ее тушиться на сковороду, добавив к ней небольшое количество воды. После того, как вода полностью испарится, добавляем ее еще раз и тушим снова до полного ее исчезновения.

Нарезанный мелко лук обжариваем до золотистого цвета. Пока он доходить можно нарезать заранее сваренные яйца.

Смешиваем капусту, лук и яйца, добавляем к полученной начинке соль и черный молотый перец по вкусу.

Теперь печем блинчики. Очень важно, полученное тесто ни в коем случае не перемешивать, а аккуратно брать его и выливать на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. После обжаривания равномерно распределенного теста с двух сторон, дать остыть полученным блинам.

В остывшие блины заворачиваем начинку и перед подачей еще раз обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!

Эти блинчики будут нарасхват на вашем столе. От одного только манящего аромата с нотками лесных грибов можно сойти с ума.

Ингредиенты:

400 грамм пшеничной муки
1 литр молока
3 куриных яйца
1,5 чайной ложки соли
2 чайные ложки сахарного песка
1 кг капусты
350 грамм отварных грибов
200 грамм репчатого лука
1 чайная ложка куркумы
Масло растительное для жарки.

Как приготовить блинчики с капустой и грибами:

Для начала позаботьтесь о чистоте рук и используемой посуды. Переходим к приготовлению теста для блинов. Взбиваем яйца с 0,5 чайной ложки соли и сахаром миксером или специальным венчиком. В итоге должна получиться масса с небольшим количеством белой пенки. Сюда же добавляем 0,5 литра молока комнатной температуры и также взбиваем.

В емкость с взбитыми яйцами и молоком высыпаем просеянную муку, все тщательно перемешиваем до получения однородной густой массы без комочков и только потом доливаем остатки молока.

В хорошо перемешанное тесто добавляем три ложки растительного масла и оставляем тесто минут на 10-15, закрыв его пленкой или крышкой.

Теперь самое время заняться начинкой. Для этого нужно мелко нарезать отварные заранее грибочки и лук, затем все это пожарить на растительном масле до получения золотистого цвета у лука.

Пока жарятся грибы и лук можно заняться капустой, нашинковав ее соломкой небольшого размера, а затем все соединяем и тушим на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

Как только капуста стала мягкой, добавляем в сковороду куркуму, закрываем крышкой и доводим начинку до полной готовности.

Как только тесто немного постояло, можно заняться выпечкой блинов. На раскаленную сковороду с растительным маслом равномерно наливаем тесто и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Начинка готова, блины готовы, а значит, можно приступить к фаршировке. Заворачиваем остывшую начинку в блины как вам нравится. Получившиеся блинчики можно заморозить, а можно подавать сразу, обжарив еще раз. Приятного аппетита!

Такие блинчики можно приготовить не только на завтрак, но и в качестве сытного второго на обед или ужина. От их вкуса все любители покушать точно будут в восторге.

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана
Молоко – 1 литр
Яйца – 6 штук
Мясной фарш – 400 грамм
Белокочанная капуста – 600 грамм
Репчатый лук – 2 луковицы среднего размера
Сливочное масло – 20 грамм
Томатная паста – 10 грамм
Сахар – 1 столовая ложка
Соль 1-2 чайные ложки
Черный молотый перец по вкусу
Масло растительное для жарки.

Как приготовить блины с капустой и мясом:

Первым делом готовим тесло для блинов, взбив миксером три яйца с сахаром и солью до получения белой пены.

В эту же емкость заливаем молоко и просеянную муку и перемешиваем до получения не очень густой массы без комочков. Не забываем добавить в тесто пару ложек растительного масла. Густота полученного теста сравнима с жидкой сметаной.

На раскаленной сковороде с растительным маслом выпекаем наши блинчики, выливая порциями на нее тесто и обжаривая его с обеих сторон до того, как они подрумянятся.

Для начинки нужно почистить, мелко порезать лук и обжарить его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем к нему добавить фарш и жарить около 5 минут на слабом огне. Важно при обжарке фарш разделять на более маленькие кусочки, и не забыть добавить соль и перец.

В отдельной сковороде тушим мелко нашинкованную капусту с добавлением небольшого количества воды и сливочного масла. За пару минут до готовности в капусту нужно положить томатную пасту и немного сахара (0,5 столовой ложки).

После доведения капусты до готовности соединяем ее с фаршем, луком и заранее отваренными и порезанными яйцами. Все ингредиенты хорошенько перемешать и дать полученной начинке остыть.

Теперь можно занять фаршировкой блинчиков, завернув в них начинку, как вам больше нравится (рулетиком или конвертиком). Готовые блины можно обжарить с обеих сторон перед подачей. Приятного аппетита!

источник

Продолжаю тему масленицы.

В первый раз приготовила данный каравайчик лет в тринадцать-четырнадц ать. Родители, хоть уже и привыкшие к моему кулинарному рвению, бурной фантазии и ко множеству разнообразных блюд каждый день, от этого каравая были в безумнейшем восторге!) И сейчас, уже имея свою семью, я пеку этот каравай и отношу родителям (дома оставляю немного — муж, привереда в еде, не любит капусту совсем), каждый раз видя неподдельную радость и восторг. И это настолько приятно, что наворачиваются слeзы! Этот рецепт нашла давным-давно в каком-то кулинарном календарике, добавила немного «отсебятины»). Хочу поделиться данным рецептом с поварятами! Надеюсь, Вам понравится этот очень-очень нежный и вкусный блинчатый пирог!

Хочу предложить необычный вариант приготовления блинов. В разгар масленичной недели это блюдо выложить на сайт не получилось, но оно вполне подойдёт и к постному столу! Моего ребёнка капустой не накормишь, а тут — два блина умяла)) да ещё и похвалила))) Ну, и вообще, всё новое — всегда радует глаз и желудок! Так что, удивлённые взгляды близких вы гарантированно заработаете!)))

Люблю капусту в разном виде. Для разнообразия готовлю и такие блины на скорую руку. Это когда нет времени мельчить, крошить и резать, а кушать хочется.

Люблю все овощное. И эти блинчики, если не ленюсь, мой любимый завтрак! Особенно, если овощи слегка недожарены и аппетитно хрустят.

Этот рецепт я, наверно, искала всю свою жизнь. Блины жарила не часто, т. к. не могла найти рецепт идеальных кружевных, тонюсеньких блинчиков. Как-то к нам пришла наша родственница с целым блюдом таких блинчиков, начинка была из капусты с яйцом, конечно я долгое время не решалась спросить рецепт, т. к. она — дама своенравная и только недавно его все-таки заполучила. Конечно, вначале была настроена скептически, думала, что всех секретов она все-равно не расскажет, но была приятно удивлена, когда они у меня получились именно такие, как у нее. Кстати, она — повар в детском саду, итак делюсь самым сокровенным.

Блины люблю. Пеку часто. А вот так еще не пробовала. Результат ооочень понравился. Такие они. настоящие, что ли. Простой рецепт здоровой пищи. Кому изыски не по карману (или надоели), милости прошу!

Вкусные, пышные и ароматные блины понравятся всем без исключения в вашей семье.

Чудесный рецепт вам, друзья, предлагаю! Капустные блинчики я обожаю! Ведь их невозможно совсем не любить! Порой без капусты нам сложно прожить! Готовятся блинчики так моментально! Прекрасные! Нежные! Все идеально! Капуста, яйцо и сметанки немного, муки — и открыта нам в праздник дорога! Начинки по вкусу себе выбираем! И быстро, с любовью на завтрак их жарим! Ну, а может на обед, и на ужин захотим.. Есть у блинчиков секрет, привязаться можно к ним! Будут близкие довольны, все накормлены и сыты! Мы теперь за них спокойны, для дальнейших дел открыты! Даже если наши гости неожиданно зайдут, милости к столу попросим! Создадим в семье уют!

Сытные, пышные, ароматные, очень вкусные и золотистые блины.

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Масленице!

источник

Рецепт позаимствовала с сайта кухарка. Надеюсь автор не будет против, если её рецептом, я поделюсь с вами

* 200мл кефира
* 1/4 стакана горячей воды
* 1 яйцо
* 0.5 ч.л соды
* 3 ст.л муки
* соль, сахар по вкусу
* 2-3 ст.л растительного масла
Из указанных ингредиентов у меня вышло 8 блинчиков.

* белокочанная капуста (я брала на глаз)
* 2 яйца (варенных)
* 1 средняя луковица
* растительное масло для обжарки
* соль, перец по вкусу

Готовим начинку. Для этого мелко режем лук и капусту. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем лук, обжарить до золотистого цвета, добавляем капусту и помешивая тушим 5 минут. Солим, перчим, можно добавить специи. Далее накрываем крышкой и тушим до готовности около часа (у меня ушло на это 40 минут). Периодически помешивая, добавляя не много воды, чтоб капуста не подгорела.

Вареные яйца мелко порежьте или раздавите их толкушкой, добавьте к тушеной капусте. Начинка готова!

Возьмем стакан кефира, осторожно нагреем его и добавим примерно четверть стакана кипятка, добавляем яйцо, соль, сахар тщательно перемешиваем.
Постепенно будем добавлять муку. Замешаем жидкое тесто. По густоте оно должно напоминать жидкую сметану. Следом добавляем соду перемешиваем. После добавления соды ваше тесто начнет разрыхляться, наполняться пузырьками воздуха и, как следствие, станет более густым. Если ваше тесто стало слишком густым, разбавьте его теплой водой. Добавьте к тесту 2 — 3 столовые ложки растительного масла.

Выпекайте блинчики на сухой сковороде. Я выпекаю первый блин с добавлением растительного масла, чтобы он не пригорел, а все последующие блинчики выпекаю уже на сухой сковородке.

Как блинчики будут готовы. Положите на середину блинчика примерно столовую ложку начинку. Заверните блинчик конвертиком.

Приятного аппетита!

P.S На запах прибежал муж, проглотил 1 блинчик. ну а дальше мне пришлось отбиваться, чтоб успеть сфотографировать

источник

Плёнка пищевая
Пластиковый контейнер для заморозки

Блины
Масло подсолнечное рафинированное

Для работы нам понадобятся готовые блины с начинкой, пищевая плёнка, пластиковый контейнер для заморозки.

Испечь блины, наполнить начинкой и свернуть. Полностью охладить. Каждый блин завернуть в пищевую плёнку.

Плотно уложить подготовленные блины в контейнер для заморозки.

Накрыть контейнер крышкой и отправить в морозильную камеру на хранение. Замороженные блины готовы!

источник

Блины – это одно из лучших блюд славянской кухни. Благодаря большому количеству начинок, которые можно использовать, блинчики являются изысканной закуской у взрослых, и одной из любимых сладостей среди детей.

Мука – 350 гр.
Сахар- 60 гр.
Яйцо куриное – 7 шт.
Молоко – 330 гр.
Дрожжи – 6 гр.
Соль – 5 гр.
Масло растительное – 120 гр.
Капуста – 650 гр.
Лук – 200 гр.

В миске средней емкости соединить сахар, 3 яйца и соль. С помощью венчика или миксера размешивать до полного растворения ингредиентов и образования небольшого слоя пены.
Муку просеять.
В полученную смесь добавить масло, молоко, сухие дрожжи и муку. Перемешивать до получения однородной массы.
Добавить в миску с тестом стакан кипяченой воды. Тщательно размешать.
Поместить тесто в тепло (например, духовка, нагретая до 40 градусов) на час. За это время объем теста должен увеличиться в 2 раза.
Сбить подошедшее тесто. Поставить в тепло еще раз на такой же срок.
Капусту очистить от верхнего слоя. Нарезать, с помощью ножа или шинковки, в виде соломки среднего размера.
Варить 4 яйца в подсоленной воде в течение 10 минут.
Остывшие яйца очистить, и нарезать кубиками небольшого размера.
Лук очистить от верхнего слоя, нарезать соломкой небольшого размера. Обжаривать на растительном масле не более 7 минут (до появления золотистого цвета).
Капусту тушить в небольшом количестве воды. После полного испарения жидкости, добавить воду еще раз. После повторного испарения воды, дать капусте остыть и переложить её в отдельную миску.
К тушеной капусте добавить обжаренный лук и нарезанные яйца. Посолить, добавить молотый черный перец.
Подошедшее тесто нельзя перемешивать или взбалтывать. Черпать тесто половником нужно аккуратно, для сохранения в нем пузырьков.
Тесто выливать на горячую, покрытую растительным маслом, сковороду, равномерно распределяя его.
Слегка подсохший блин переворачивать на вторую сторону.
Приготовив все блины, дать им охладиться.
В холодный блинчик, с краю, положить начинку (2 столовых ложки). Накрыть начинку краями блина, после чего скатать его в трубочку.
Начиненные блинчики, перед подачей на стол, обжарить до появления корочки.

Молоко – 550 гр.
Яйцо куриное – 10 шт.
Вода кипяченая теплая – 550 гр.
Сахар – 5 гр.
Соль – 10 гр.
Уксус – 5 гр.
Сода – 3 гр.
Мука – 320 гр.
Масло растительное – 45 гр.
Капуста – 750 гр.
Мясо – 400 гр.
Лук – 180 гр.

В отдельной емкости смешать молоко с водой.
В другой миске перемешать 5 яиц, 5 гр. соли и 5 гр. сахара. С помощью миксера взбивать до получения толстого слоя пены.
Соду погасить уксусом. Добавить к яичной смеси. Перемешать.
Половину молочной смеси добавить к яичной.
Перемешивая, постепенно добавлять муку. Тщательно размешивать, до образования однородной массы без комочков.
Добавить остаток молочной смеси.
С помощью миксера или венчика размешать получившееся тесто. Оно должно быть жидкое, напоминающее сливки.
Добавить к тесту растительное масло и перемешать.
Налить половину половника теста на, прогретую и смазанную маслом, сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Когда края подрумянились, блинчик перевернуть.
Мясо (свинина или говядина) промыть, нарезать небольшими кусочками. Удалить имеющиеся прожилки. Пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить и поперчить.
Лук очистить, измельчить до кусочков небольшого размера. Обжаривать на растительном масле в течение нескольких минут.
Добавить к луку фарш, перемешать. Жарить на огне средней величины в течение двадцати минут. Постоянно перемешивать. За 5 минут до приготовления накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимального.
Яйца (5 штук) варить на небольшом огне 10 минут.
Охлажденные яйца почистить, измельчить небольшими кубиками.
Капусту очистить, нарезать соломкой небольшого размера с помощью ножа или шинковки.
Измельченную капусту тушить в воде до готовности.
Перемешать остывший фарш с луком, измельченные яйца и капусту. Посолить. Поперчить.
На остывший блинчик положить готовую начинку (2 столовые ложки), завернуть в виде треугольника.
Перед употреблением поджарить на растительном масле до появления хрустящей корочки.

Для получения более нежной начинки капусту лучше тушить в молоке. При этом начинка будет иметь более светлый цвет.
Добавьте в начинку из капусты и яйца измельченный укроп или лук. Это сделает блинчики более вкусными и полезными.

Поджаривать блинчики можно на сливочном масле. Это увеличит калорийность блюда, но сделает его вкуснее.

Подавать блинчики можно в горячем виде как самостоятельное блюдо в сочетании со сметаной (майонезным соусом) или в дополнение к другим горячим блюдам.
Готовые фаршированные блины с капустой и яйцом удобно длительное время хранить в холодильнике (упакованные в пищевую пленку), а в любой момент, поджарив их, можно подавать на стол.
В начинку из капусты и яйца, кроме мяса, можно добавлять множество других ингредиентов: рис, грибы, морковь.
Готовя блины на дрожжах, важно сохранить консистенцию теста с пузырьками. От этого зависят вкусовые качества готовых блинов.
Холодные блины с капустой и яйцом являются отличной закуской к пиву.
Жарку блинов необходимо начинать на хорошо прогретой сковороде, иначе первый блин прилипнет к ней.
Подбирая сковороду для выпекания блинов, делайте выбор в пользу сковороды с толстым дном. Она будет более равномерно распределять тепло, обеспечивая равномерное приготовление.
Выпекая блины, воспользуйтесь сковородкой с низким бортиком. Будет легче переворачивать блины.

Блинчики, фаршированные капустой и яйцом, это отличное блюдо, которое сочетает в себе хорошие вкусовые качества, большую энергетическую ценность и простоту приготовления. Это блюдо можно приготовить как к праздничному столу, так и в повседневной жизни.

источник

Как заморозить блины с начинкой?

Ну если в магазинах делают, то и дома можно так сделать.

Заранее напеките вкусных блинчиков, упакуйте в любую тару и в морозилку. Лучше всего поставить режим quot;быстрая заморозкаquot;.

Когда решите использовать блины по назначению, просто разогрейте их в сковородке или микроволновке и ешьте.

Остывшие блины раскладывают в пакетах в морозильную камеру и замораживают. Чтобы не quot;слиплисьquot; можно выложить порцииями в поддон в один — два ряда, замораживая частями. quot;Подмороженныеquot; блины переложить в пакетики и отправить на хранение в морозильную камеру. Можно замораживать каждый блинчик в своей пленке.

А потом достаем и разогреваем, подаем к столу со сметаной или соусом, а если сладкие блины, то с медом, джемом.

Многие люди не доверяют готовой магазинной еде либо считают ее недостаточно вкусной, предпочитая питаться собственноручно изготовленными полуфабрикатами. Блинчики с начинкой — как раз из их числа. Замораживать их можно, это значительно сэкономить время на приготовлении еды. Гораздо удобнее раз потратить время на приготовления блинчиков, а потом лишь доставать их из морозильной камеры и разогревать.

Замороженные блинчики отлично сохраняют форму и не теряют вкус. Размораживать их можно на сковороде либо в микроволновке. Заморозке подлежат любые блины со всеми видами начинок: фарш, картофель, капуста, джем, грибы и т.д. Главное — во время заморозки не допускать, чтобы блины слипались.

Можно, конечно. Только замораживать их надо в один слой, чтобы не слиплись. Потом можно собрать уже в один пакет. Главное, чтобы их можно было доставать по одному.

Домашние то всяко вкуснее магазинных. Вот только останется ли что для заморозки? Мои блины сметают быстрее, чем пеку)Но можно выгнать всех погулять и втихаря напечь)

Заморозка блинчиков сэкономит кучу времени, так как можно за один раз наготовить большую партию блинов, а потом их лишь разогревать. Итак, для того чтобы заморозить блинчики с начинкой, необходимо с начала приготовить блины по любимому рецепту, а затем завернуть в них начинку, которая может быть разнообразной, например, фарш, грибы, творог, картофель, ягоды и т.д.

Затем готовые блинчики выложите на противень и заморозьте, уже замерзшие блины сложите в пакет или контейнер. Также можно предварительно расфасовать блины по порциям и размораживать их в микроволновке по отдельности, а не всем количеством, ведь повторная заморозка не рекомендуется, она значительно ухудшит вкус и внешний вид.

Замороженные блины лучше долго не хранить, а съесть их в течение месяца, дольше они могут храниться лишь при промышленной заморозке.

Можно приготовить дома блины с творогом, с мясом, вареньем и заморозить их в холодильнике. Надо выложить их на плоскую тарелку или плоской предмет в ряд, и поставить в морозильную камеру, чтобы хорошо каждый блин проморозился. А затем уже все блины положить в пищевой контейнер или вакуум пакет.

Приготовление блинчиков занимает очень много времени, заморозка заранее наготовленной большой партии блинчиков сэкономит время. Блинчики отлично переносят заморозку. Блинчики можно заморозить с любой начинкой: творог, фарш, варенье и т.п. Складываем фаршированные блинчики в контейнер для заморозки, и пишем на контейнере дату, для того что бы не забыть о сроке годности. По мере надобности достаем из морозилки и размораживаем в микроволновке. Блинчики не переносят повторной заморозки, поэтому заранее нужно сложить так что бы доставать нужное количество.

Можно. Все, что нужно сделать:

напеките блинов,
заверните в них все, что пожелаете: варенье, фрукты, творог, мясо, печень,
положите в пакет и в морозильник,
когда нужно, доставайте, грейте в микроволновке и ешьте.

Конечно можно, у нас например так и делают, готовят блинчиков с фаршем сразу побольше, чтобы разом наготовить на несколько примов, в этом случае экономится много времени, чем если несколько раз отдельно готовить небольшие порции блинчиков с начинкой. Часть готовых блинчиков съедается, а большая часть приготовленных блинчиков замораживается, готовится много как раз с расчтом большую часть заморозить. Вс таки приготовленное дома вкуснее и всегда свежее, вы раз поставили в морозильную камеру и они там постоянно лежат в отличии от магазинных, непонятно кем приготовленных и сколько раз разморозишимися до момента покупки.

Несомненно в домашних условиях вы можете сделать заготовки или готовый продукт и заморозить их в прок.А потом просто будете доставать блины и разогревать их в микроволновой печи,либо обжаривать замороженные на сковороде.

И это сделать не сложно,для начала вы напечете много блинов,потом их зафаршируете различными наполнителями.Это может быть творог,мясо,печень с рисом,рис с яйцом,капуста тушеная,либо сладкая начинка.После этого вы разложите их по видам, каждая начинка в индивидуальный контейнер или пакет.

И после того,как все остынет кладете именно в морозильную камеру и по мере надобности достаете и разогреваете.

источник

Блины с начинкой, которые можно заморозить

Когда прокисло молоко, первым делом мы вспоминаем о блинах. И чаще всего их количество не ограничивается одним десятком. Если семья большая, блины улетают с тарелки еще горячими со скоростью ветра. А из оставшихся делают вкусные налистники с разными начинками.

Если же вы живете в гордом одиночестве или ваши домочадцы не готовы питаться одними налистниками, тогда возникает вопрос: а что же делать с их недельным запасом? Всё просто — заморозить. А вот блины с какой начинкой можно замораживать и как надолго, мы расскажем в нашей статье.

Блины с начинкой

Налистники с творогом

Самые популярные и любимые — налистники с творогом. Их легко можно заморозить. Как это сделать правильно, мы расскажем ниже. А пока предлагаем приготовить вкуснейшие блины по рецепту Ольги Матвей.

Ингредиенты

4 крупных яйца
3–4 ст. л. сахара
30 г ванильного сахара
350 мл молока
150 мл воды
170 г муки
4 ст. л. подсолнечного масла
300 г творога
2–3 ч. л. сметаны
1 щеп. соли

Приготовление

В глубокую миску вбиваем яйца и слегка взбиваем венчиком до однородности. Добавляем половину сахара, 15 г ванильного сахара и щепотку соли.
Вливаем воду и молоко комнатной температуры. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем венчиком. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
Тесто накрываем и ставим в холодильник на 1–2 часа. Перемешиваем половником и вливаем подсолнечное масло. Снова перемешиваем.
Смазываем сковороду небольшим количеством подсолнечного масла. На разогретую сковороду выливаем половник теста, распределяем, а остаток выливаем обратно в кастрюлю.
Жарим с каждой стороны примерно по 1 минуте. Масла на сковороду больше добавлять не нужно.
Перетираем творог вилкой или через сито. Добавляем сметану, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
На край блина выкладываем 2 ст. л. начинки, накрываем так, чтобы край блина прикрыл начинку, заворачиваем боковые края внутрь и сворачиваем налистник.

Перед подачей налистники поджаривают на сливочном масле с двух сторон. Можно полить перетертой с сахаром клубникой или сметаной.

Какие начинки можно замораживать

Большинство налистников с начинкой можно замораживать. Каждые имеют свой срок хранения. Если говорить о максимальном сроке хранения блинов, то это 3 месяца. Налистники с творогом — не больше месяца, с мясной или грибной начинкой — не больше двух месяцев.

Будьте осторожны с луком. Его присутствие в начинке уменьшает срок хранения продукта в морозилке до 2 недель. Лук имеет свойство окисляться со временем, что может испортить вкус и вызвать неприятную отрыжку.

Как замораживать налистники

Чтобы налистники не слиплись, их нужно замораживать правильно. Это можно сделать двумя способами:

Выложите налистники на доску и оставьте в морозилке на несколько часов. Затем переложите их в контейнер, закройте, напишите дату заморозки и верните в морозилку.
Каждый налистник оберните пищевой пленкой и сложите в контейнер. Напишите дату заморозки и поставьте в морозильную камеру.

Перед приготовлением блины не требуют специальной разморозки. Для этого достаточно обжарить их на сковороде под крышкой или разогреть в духовке в течение 20 минут при 180 градусах.

Заготавливать блинчики очень удобно. Это экономит время и усилия. Достаточно один раз замесить тесто, наделать налистников, и вы сможете в любой момент насладиться любимым блюдом.

Фаршированные блины для заморозки: лучшие рецепты

Происхождение блинов

Блины издавна всем хорошо знакомы на Руси. Но точно никто не знает, как все-таки появилось это блюдо. Поэтому версии есть самые разные. Одной из дат появления блинов на Руси принято считать 1005 год. По версии некоторых русских историков, один из наших предков делал овсяный кисель и случайно пролил его. Кисель начал жарится, таким образом появились первые блины. А вот историк В. Похлебкин считает, что это кулинарное изделие появилось еще до 9 века. Слово “блин” он связывает со словом “млин”, которое произошло от слова молоть. Поэтому млин связан с мучными изделиями.

До того, как произошло крещение Руси, блины относили к жертвенному хлебу. Их пекли на Руси весь год. А уже с 19 века они стали главным блюдом на Масленицу. Это может быть связано с тем, что по своей форме блин напоминает солнце, благодаря которому происходит жизнь на земле. Свои собственные рецепты приготовления блинов существовали в каждой семье. Их было принято передавать следующим поколениям. Когда наступала Масленица, то люди могли есть блины целый день. Сдобные дрожжевые блины можно было приобрести прямо на улице в лотке. А если хотелось чего-то особенного, то можно было заглянуть в трактир. Там это блюдо подавали со сметаной, икрой, медом и даже селедкой.

Как заморозить блины без начинки: особенности их разморозки

Многих хозяек интересует вопрос «Можно ли заморозить готовые блины в домашних условиях?». Ведь все мы видим в продаже в супермаркетах замороженные блины с различными начинками. Это удобно и очень просто. Приготовить некоторое количество блинов, когда есть время и заморозить порционно. Достаточно один раз замесить тесто, прогреть сковороду, напечь и заморозить блинов, чтобы их хватило на 3 месяца. А при необходимости вынуть их из холодильника и разогреть выложив блины в горячую духовку, микроволновку или на сковороду со сливочным маслом. Буквально через несколько минут вкусный завтрак или ужин для всей семьи будет готов. Перед разогревом блинов нет необходимости дополнительно их размораживать, за исключением готовки в СВЧ и мультиварке.

Будем сегодня делать полезную заготовку своими руками. При заморозке важно помнить, что блины слипаются, поэтому их нужно правильно подготавливать. Для этого существует несколько правил. Например, замораживайте их поштучно. Для этого сначала их подморозьте, выложив на дощечке в один ряд. Затем каждый блинчик индивидуально оберните пищевой плёнкой и сложите в контейнер. Либо можно замораживать порционно по 2-4 шт. на один раз одному едоку. Для этого сразу оборачивайте несколько блинчиков пищевой пленкой и отправляйте в морозилку.

Калорийность на 100 г — 100 ккал.

Количество порций — любое количество
Время приготовления — 10 минут активной работы не учитывая времени на выпечку блинов, плюс время для заморозки

Ингредиенты:

Блины — любое количество

Правила размораживания

Чтобы приготовить замороженные блинчики, их не требуется предварительно размораживать. Единственное, что нужно сделать, это удалить пищевую пленку. Обычно для приготовления такого блюда используется сковорода, духовой шкаф, микроволновка или мультиварка.

Как готовить на сковороде

Для такого способа приготовления более подходят блинчики, свернутые в трубочки или конвертики.

Предварительно сковородка смазывается небольшим количеством растительного масла, а затем ставится на плиту.

На ее поверхность выкладываются блины, которые обжариваются со всех сторон на протяжении 7 минут до появления золотистого румянца.
Лучше готовить их под крышкой, чтобы каждый блинный конвертик прогрелся изнутри.

В духовке

В духовом шкафу можно готовить любые замороженные блины.

Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов.
На противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, выкладываются блинчики.
Прогревать блюдо следует на протяжении 20 минут.

В микроволновой печи

Такой способ приготовления не подразумевает появление на блинной поверхности румянца, поэтому лучше всего размораживать те блины в микроволновке, которые были заморожены стопочкой.

Перед помещением блюда в микроволновую печь, из блинной стопочки необходимо удалить все слои пищевой пленки.
Размораживать блинную стопку в микроволновке необходимо в режиме «Разморозка» на протяжении 5 минут.

В мультиварке

Чтобы приготовить блинчики в мультиварке, с них предварительно необходимо удалить пищевые пленки.

Все конвертики укладываются в чащу мультиварке, а устройство активируется в режиме «Выпечка» на 8 минут.
Крышку устройства закрывать не требуется.
Если за время размораживания на блинной поверхности не появится румянец, время обжарки нужно увеличить.
Жарить следует с двух сторон.

LiveInternetLiveInternet

РЕЦЕПТЫ (701)
выпечка (84)
закуска (69)
курица (61)
ужин (54)
салат (53)
овощи (49)
проба (45)
десерт (45)
торт (40)
рыба (37)
заготовки (28)
разное (25)
блины (23)
грибы (22)
напитки (22)
суп (21)
праздник (20)
печенье (19)
советы (19)
варенье (16)
пост (9)
слоёное (9)
сало (7)
чебуреки (6)
ЗДОРОВЬЕ (170)
травы (40)
гипертония (22)
аптека (16)
суставы (15)
простуда (13)
грибок (8)
зубы (8)
кожное (6)
онкология (6)
кишечник (5)
паразиты (5)
зрение (5)
почки (5)
карман (5)
печень (4)
ПОЛЕЗНОЕ (107)
комп (30)
косметика (24)
быт (16)
юрист (11)
ремонт (11)
разное (9)
отпуск (7)
КУКЛЫ (88)
вернисаж (56)
обереги (14)
выкройка (12)
советы (9)
КОТЫ (84)
ЭЗОТЕРИКА (81)
заговоры (17)
руны (13)
очищение (6)
ИСТОРИЯ (71)
вов (18)
ИСКУССТВО (46)
ДАЧА (44)
ПСИХОЛОГИЯ (38)
ЮМОР (35)
БИБЛИОТЕКА (29)
АСТРОЛОГИЯ (26)
ФИТНЕС (25)
ИНТЕРЕСНОЕ (20)
ПОЛИТИКА (19)
ФОТО (19)
МУЗЫКА (16)
МАСТЕРСКАЯ (11)
ДИЕТА (10)
ДИЗАЙН (10)
ВЕРА (8)
555 (8)
КИНО (6)
ТЕСТЫ (4)
КУМИРЫ (4)
ДЕКУПАЖ (3)

Правила заморозки блинов – с начинкой и без

Заморозка блинов не редкость в современном мире. Заморозить можно и блюдо домашнего приготовления. А можно ли заморозить домашние блины с начинкой? Ответ утвердительный. Заморозить блинчики с начинкой несложно и недолго. Технология, при которой можно без проблем заморозить мучной полуфабрикат уже давно разработана и пользуется успехом не только у бизнесменов, но и у опытных домохозяек.

Для того чтобы качественно заморозить домашний и производственный полуфабрикат требуется температура в минус 18 градусов.

А как заморозить тонкие блины без начинки в домашних условиях? Заморозить можно так же как и с начинкой. Различие лишь в таре, в которой будете хранить. Фаршированный полуфабрикат, после того как заморозить, нужно хранить в закрытых контейнерах. А без начинки блины можно заморозить на деревянной дощечке, при этом продукт оборачивают пищевой пленкой или фольгой.

О том сколько хранятся замороженные блины с мясом и не только можно увидеть в таблице:

Блинные начинки	Срок, на который можно заморозить
Творожная	2 месяца
Ветчина и сыр	60 суток
Вареная сгущенка, вишня, изюм	4 месяцев
Мясная и рыбная	2 месяца
Картофель и грибы	4 месяцев

Срок годности домашних изделий отличается от магазинных полуфабрикатов потому что при массовом производстве в них добавляют специальные химические вещества, затрудняющие жизнедеятельность микроорганизмов – консерванты.

Обратите внимание, если произошло непредвиденное размораживание продукта, то заморозить повторно не рекомендуют. Гастрономические и пищевые характеристики теряются, повышается риск отравления. Хранить их не советуют.

Размораживают блины в духовом шкафу или микроволновке. Для этого емкость смазывают маслом.

Блины с начинкой, которые можно заморозить

Овощные начинки для блинов

С какой начинкой приготовить блины для вегетарианцев и всем любителям масленичного разнообразия? Конечно, овощной!

К ним можно добавлять сливки, сыры, йогурты, вареный яйца, рис. Ваша фантазия может ограничиться только отсутствием продуктов. Но в наше время в супермаркетах можно найти любой овощ и зимой.

Начинка из яйца и капусты

Тоненько нарезаем 300 г капусты и обжариваем ее на растительном масле.
К мягкой прожаренной капусте добавляем 2 размятых вилкой крутых яйца, столовую ложку сметаны и свежую зелень.

Все это надо еще раз помешать и немного подержать на слабом огне.

Начинка из моркови и сыра

Натираем твердый сыр и морковь на мелкой стороне терки.
К ним добавляем мелко порезанные яблоко и лук (зеленый или репчатый) и смешиваем.

Перед выкладыванием фарша на блинную заготовку смазываем его майонезом или мягким сыром.

Блинные рецепты и традиции

В прошлые времена царской России для приготовления блинов использовали манную, пшенную и гречневую кашу. Это блюдо могло служить десертом к мясу либо быть десертом. Хозяйки того времени знали рецепты, с помощью которых можно было приготовить блины с припеком. Но сейчас об этом помнят единицы, так как многое забыто. Раньше именно такие блины пользовались большим успехом. Овощи, грибы, рубленые яйца могли использоваться в качестве припека. Когда сковорода была нагрета, то на нее наливали тесто, а потом на него сверху клался припек. Его потом снова заливали тестом. Припек находился между двумя блинами. Изделие нужно было перевернуть и обжарить. Можно было сделать и по-другому. Залить припек сверху тестом. Из самых популярных русских припеков можно назвать творог.

Интересно, что блины нужно есть только руками по традиции. Резать это блюдо ножом или тыкать вилкой не правильно.

Так как можно вызвать беду. Это связано с тем, что блин олицетворяет солнце. Человека, который резал блины на Древней Руси, могли забить палками. С тех времен и сохранилась традиция, по которой блины нужно есть только руками. Их можно рвать, скручивать, но не резать.

Это также важно знать, как и срок годности блинов.

В других странах блины готовят из тех же продуктов, но традиции могут отличаться. Это сказывается на рецептуре. В Англии в тесто для блинов добавляют солодовую муку и эль. Американские блины больше напоминают оладьи. Изделия имеют более светлый цвет. В тесто также часто может добавляться бекон, изюм или сыр. В Германии блины бывают, как тонкими, так и толстыми. В странах Латинской Америки и Испании для приготовления этого блюда используют кукурузную муку. Мясной или овощной фарш могут затем заворачивать в такие блины. Рецептура Китая предполагает крутое тесто, в которое будет входить зеленый и репчатый лук.

Говорить о блинах можно очень долго, так рецептов сейчас существует очень много. Могут отличаться ингредиенты, которые входят в блюдо либо способы приготовления. Но есть продукты, которые должны быть обязательно. Это мука, яйца и молоко либо вода. Пшеничный сорт муки лучше всего подходит для приготовления этого блюда. Это стоит знать также, как срок годности блинов. Но, в принципе, вид муки можно использовать совершенной другой. Хозяйки выбирают на свое усмотрение этот продукт, также как и остальные ингредиенты. Именно от них и зависит, насколько блины будут калорийными. А если в блюдо еще и входит начинка, то оно будет еще более калорийное. В качестве начинки для блинов часто используют ягоды или фрукты, а также это может быть мясо, грибы и даже рыба. Чего только люди не придумывают, чтобы сделать блины вкуснее.

Советы по жарке блинов

Чтобы сэкономить масло, можно отрезать половину картофелины, нанизать её на вилку наполовину и, макая картофелину (ровной частью) в блюдце с маслом, смазывать сковородку для блинов.

Как снимать блины

Существует несколько стилей снятия блинов со сковороды.

1. Обычный, лопаточный способ, при котором блин покатать на сковородке, и, наклонив сковородку, выкатить часть блина на тарелку и чуть прижать эту часть лопаткой. Далее лёгким движением вытянуть сковородку из-под блина.

2. Вилочный способ, когда блин снимается со сковородки вилкой и перекладывается на тарелку вилкой же – самый рискованный для блина, но и самый надёжный для контроля качества пропекания блина. Блин, который не порвался на вилке – точно пропёкся и не пережарился.

3. Виртуозный способ, при котором блины слетают со сковородки, делают оборот в воздухе и прилетают ровно на середину блинной тарелки. Самый изящный, требующий надлежащей тренировки при соблюдении техники безопасности.

Обычно блины кладут стопкой на большой тарелке, в конце жарки накрывая другой тарелкой или крышкой, чтобы блины долго не остывали. Каждый новый блин смазывать сливочным маслом. На каком огне жарить блины

Блины жарить на среднем огне средней конфорки, либо на тихом огне широкой конфорки, либо на сильном огне малой конфорки. Конфорку выбирать по размерам сковородки.

Если блины, то блины! Если блины получаются сухие

, стоит добавить в теста масла и молока. Если блины

пузырятся по центру, можно наколоть блин вилкой – тогда он перестанет пузыриться. Если блины

рвутся , следует добавить немного муки и яйцо. Если блины

прилипают к сковородке , стоит время от времени поворачивать сковородку с блином – возможно, плита или сковородка стоят неровно. В само тесто стоит добавить растительное масло. Если блин не сильно прилипает к сковородке, снять сковородку с огня и покрутить горизонтально по кругу – тогда блин без повреждений отлипнет. Затем вернуть сковородку с блином на огонь, подержать ещё пару минут до полного пропекания, и перевернуть.

Также можно попробовать тщательно отмыть сковородку, и затем повторно смазать сковородку маслом, и, если сковорода чистая всё равно придерживает блины, добавить в тесто 1 яйцо и столовую ложку муки. Если блины ломаются при переворачивании, – тесто сухое, стоит добавить молока и масла. Если вы жарите большое количество блинов и не хотите, чтобы они остыли – можно убирать жареные блинчики в тёплую (50 градусов) духовку.

На чём жарить блины

– на растительном масле, смазывая им сковородку; – на сливочном растопленном масле, аналогично растительному; – на сале, кусочек сала поддеть вилкой и смазать им раскалённую сковородку; – совсем без масла и сала, но тогда масло щедро добавляется в само тесто; – специально изготовленное из сливочного топлёное масло: выложить масло в небольшую глубокую толстостенную кастрюльку и поставить на огонь. В течение 30-40 минут варки снять пену, процедить в миску и остудить. Миску с жиром накрыть и убрать в холодильник, в течение нескольких часов он застынет. Необходимо снять жир и использовать его для смазывания сковородки перед обжаркой блинов.

Печеночные оладьи из говяжьей печени, чтобы получились мягкими и пышными

Что вы сегодня готовите на ужин? Возможно картошку по-французски, а может быть что-то попроще? Предлагаю сегодня долго не думать и пойти в магазин или на рынок прикупить мясо, но необычное. Все таки из него получаются самые вкусные блюда и их больше всего любят мужчины. Согласны? Предлагаю пожарить печеночные оладьи и взять для этого говяжью печень. Именно она приятнее на вкус, нежели чем свиная.

Все рецепты универсальные и могут вполне подойти и для других любых видов печени, к примеру куриной или индейки. В любом случае получится классно. А еще, если сделать пару салатиков и гарнир, то вообще будет круто.

Я подготовила интересную подборку с разными вариациями этого любимого блюда, чтобы вы могли выбрать. Поэтому берите любое описание и готовьте с радостью.

Конечно сразу оговорюсь, что перед приготовлением печень нужно будет пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получился печеночный фарш. Ну, я думаю, вы и сами уже догадались об этом. А после добавляйте нужные составляющие и на выходе вас ждет сочный и смачный итог в форме оладушек или котлеток. Ммм… думаю такие лакомки вы будете жарить чаще после прочтения статьи. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте манку или овощи и после отписывайтесь ниже, какой вариант на вас произвел больший фурор.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Блинчики на сыворотке с фаршем

Потребуется:

полтора стакана муки;
4 куриных яйца;
600 миллилитров сыворотки;
половина килограмма фарша;
десертная ложка сахара;
маленькая луковица;
чайная ложка мелкой соли;
половина десертной ложки соды;
столовая ложка масла оливы.

Как готовить:

В емкости взбиваются яйца, к ним всыпается половина соли и сахар.
В полученную взбитую смесь просевается мука, перемешанная с содой. Все комки разбиваются с помощью венчика.
Маленькой струйкой вливается сыворотка, растительное масло. Все активно вымешивается.
Жарить блинчики нужно на прогретой сковородке на протяжении 2 минут с каждой стороны.
В это время готовится мясная начинка.
На другой сковородке жарится мелко нашинкованный лук до золотистости.
К луку засыпается фарш, который обжаривается до готовности. Мясо следует подсолить и регулярно мешать.
В полученную блинную основу аккуратно выкладывается небольшое количество начинки, а затем все заворачивается в конвертик и остужается.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Как правильно заморозить блины впрок

Многие хозяйки готовят блинчики впрок, потому что это очень удобно благодаря экономии времени и сил. Достаточно один раз замесить тесто и начинку, прогреть сковороду, а блинов может хватить на 3 месяца. Однако для хранения потребуется заморозить блины, а как это правильно сделать – описано в статье.

Правила заморозки

Чтобы блины не слиплись, их нужно правильно замораживать. Для этого существует несколько правил.

Блюдо без начинки

Приготовленные блины без начинки первым делом необходимо остудить.

Далее существует 2 технологии их подготовки к заморозке:

Каждый блин перекладывается пищевой пленкой. Вся блинная пирамида полностью оборачивается пленкой, укладывается на ровную доску, ставится в морозильную камеру. Сверху на пленку необходимо приклеить этикетку, на которой будет написано число приготовления.
Каждый блинчик сворачивается в трубочку, а затем оборачивается пищевой пленкой. Все трубочки укладываются в контейнер, закрываются и ставятся в морозильник. На крышке контейнера необходимо написать дату заморозки.

С начинкой

Чтобы заморозить блины с начинкой, необходимо воспользоваться одной из инструкций, представленных ниже:

Чтобы свертки не слипались, их нужно разложить на доске и слегка подморозить. Обычно для этого хватает пары часов. После этого блинчики нужно сложить в один контейнер, написать на нем дату заморозки, и убрать обратно. Перекладывать их нужно очень быстро, чтобы сверточки не успели оттаять.
Если в морозильнике нет места для доски, то каждый сверточек с начинкой требуется обернуть пищевой пленкой, сложить их все в пластиковый контейнер, подписать и оставить замораживаться.

Готовим основу

Для начала необходимо приготовить сами блинчики, для них потребуются:

мука — 1,5 ст.;
вода — 500 мл.;
3–4 куриных яйца;
соль — 1/3 ч. л.;
сахар — 2 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.

В глубокой чашке взбить яйца, соль, сахар и воду.
Постепенно ввести муку, постоянно помешивая. Если масса слишком густая, можно добавить немного воды.
Влить растительное масло, перемешать и оставить на 5 минут.
Смазать сковороду растительным маслом (сделать это нужно только один раз в начале жарки).
Выпекать блины по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Тесто должно быть жидким, чтобы блины получились тонкими и не ломались. Но не нужно их делать почти прозрачными, иначе начинка не будет держаться внутри. Отличные блины получаются на минеральной воде. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто молоко.

Замороженные блины в духовке — BookCooks.ru

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Если блинчики не слишком перемерзли, в хорошем качестве, на них нет льда и полуфабрикат свежий, приготовить его не составит труда. Классическая разморозка и последующее приготовление выглядят следующим образом.

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Лучше разложить их в форме «снежинки», чтобы они от середины расходились в разные стороны — так разморозка пойдет не просто быстрее, но равномернее.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Если наличие хрустящей корочки не принципиально, лучше прикрыть их крышкой и добавить 1 ст.л. воды, оставив прогреваться на самом маленьком огне. Особенно это касается блинов с соленой начинкой — такой прием сделает их сочнее.

Если же хочется, чтобы они сохранили хрусткость, накрывать и, тем более добавлять воду в них ни в коем случае нельзя — это сделает тесто слишком мягким.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Но если полуфабрикат нужно не только разогреть в микроволновке, но и приготовить до готовности, действовать стоит следующим образом.

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
Держим 2-3 минуты и достаем.

В зависимости от микроволновки лучше проверить блюдо в середине приготовления, ведь особенности печки таковы, что оно сначала приготовится внутри, а не снаружи.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Если же на кухне есть духовка, то разогреть и приготовить замороженные блинчики в духовке до готовности еще проще!

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Около 20 минут уйдет на приготовление ужина или полдника. То время, пока духовка будет разогреваться, уйдет на разморозку блинов, а затем они начнут зарумяниваться.

Конечно, все зависит от плиты и того, на какой полочке — верхней или средней, мы разместим лакомство, поэтому лучше все же посматривать и следить за приготовлением.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как видите, разогреть и приготовить замороженные блинчики в микроволновке или духовке ничего не стоит! Главное попробовать, а там уже получится набить руку и приспособиться к гаджетам на своей кухне и полуфабрикатам конкретного производителя.

Огород

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
Держим 2-3 минуты и достаем.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Правила заморозки

Чтобы блины не слиплись, их нужно правильно замораживать. Для этого существует несколько правил.

Блюдо без начинки

Приготовленные блины без начинки первым делом необходимо остудить.

Далее существует 2 технологии их подготовки к заморозке:

Каждый блин перекладывается пищевой пленкой. Вся блинная пирамида полностью оборачивается пленкой, укладывается на ровную доску, ставится в морозильную камеру. Сверху на пленку необходимо приклеить этикетку, на которой будет написано число приготовления.
Каждый блинчик сворачивается в трубочку, а затем оборачивается пищевой пленкой. Все трубочки укладываются в контейнер, закрываются и ставятся в морозильник. На крышке контейнера необходимо написать дату заморозки.

С начинкой

Чтобы заморозить блины с начинкой, необходимо воспользоваться одной из инструкций, представленных ниже:

Чтобы свертки не слипались, их нужно разложить на доске и слегка подморозить. Обычно для этого хватает пары часов. После этого блинчики нужно сложить в один контейнер, написать на нем дату заморозки, и убрать обратно. Перекладывать их нужно очень быстро, чтобы сверточки не успели оттаять.
Если в морозильнике нет места для доски, то каждый сверточек с начинкой требуется обернуть пищевой пленкой, сложить их все в пластиковый контейнер, подписать и оставить замораживаться.

Правила размораживания

Как готовить на сковороде

Для такого способа приготовления более подходят блинчики, свернутые в трубочки или конвертики.

Предварительно сковородка смазывается небольшим количеством растительного масла, а затем ставится на плиту.
На ее поверхность выкладываются блины, которые обжариваются со всех сторон на протяжении 7 минут до появления золотистого румянца.
Лучше готовить их под крышкой, чтобы каждый блинный конвертик прогрелся изнутри.

В духовке

В духовом шкафу можно готовить любые замороженные блины.

Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов.
На противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, выкладываются блинчики.
Прогревать блюдо следует на протяжении 20 минут.

В микроволновой печи

Перед помещением блюда в микроволновую печь, из блинной стопочки необходимо удалить все слои пищевой пленки.
Размораживать блинную стопку в микроволновке необходимо в режиме «Разморозка» на протяжении 5 минут.

В мультиварке

Чтобы приготовить блинчики в мультиварке, с них предварительно необходимо удалить пищевые пленки.

Все конвертики укладываются в чащу мультиварке, а устройство активируется в режиме «Выпечка» на 8 минут.
Крышку устройства закрывать не требуется.
Если за время размораживания на блинной поверхности не появится румянец, время обжарки нужно увеличить.
Жарить следует с двух сторон.

Как приготовить блины для заморозки

Блинчики без начинки

Для выпекания нужно:

литр молока 2.5% жирности, можно взять обезжиренное;
6 больших куриных яиц;
2 стакана муки;
обеденная ложка оливкового масла;
обеденная ложка с горкой сахар-песка.

Как сделать:

Яйца активно взбиваются в охлажденной миске с помощью венчика.
В эту же миску заливается молоко. Все тщательно смешивается.
В молочную смесь добавляется сахар, и постепенно просевается мука.
Все активно вымешивается до образования жидкого теста и устранения всех комочков.
Сдобренная маслом сковорода максимально раскаляется на плите.
В ее центр вливается порция теста, которая сразу же распределяется по поверхности путем наклона сковороды в разные стороны. Это нужно для того, чтобы пожарить ровные большие круглые блинчики.

Обжаривается блин до появления золотого румянца, а затем переворачивается на другую сторону.

Блины с шоколадным творогом

Для готовки понадобится:

половина митра минералки;
две трети десертной ложки соли;
пара обеденных ложек сахара;
полтора стакана муки;
пара обеденных ложем масла оливы;
50 грамм темного шоколада;
250 грамм мягкого творога;
2 обеденные ложки сахарной пудры.

Технология приготовления:

Для этого рецепта лучше приобрести аптечную минералку, например, Ессентуки, Боржоми, Нарзан.
В подготовленную воду всыпается сахар и соль, а затем вливается масло.
Постепенно в подготовленную жидкость просевается мука. При этом тесто нужно активно мешать, чтобы устранить все комочки.
Тесто должно напоминать консистенцию жирной ряженки.
Блины жарятся на промасленной разогретой сковороде в течение пары минут с двух сторон.
В это время готовится начинка.
Шоколад топится на водяной бане, а затем к нему перекладывается творог. Крем вымешивается до однородности, а затем к нему добавляется сахарная пудра.

В каждый блинчик укладывается немного крема, а затем он основа заворачивается в трубочку.

Злаковые блинчики с манкой и творогом

Потребуются следующие продукты:

стакан злаковых хлопьев;
половина килограмма 1% творога;
стакан манки;
половина литра кефира;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
половинка десертной ложки соды;
3 яйца;
2 столовые ложки с горкой сметаны;
пара обеденных ложек сахара;
3 обеденные ложки масла растительного.

Пошаговое приготовление:

В отдельной емкости смешивается манка, хлопья и кефир. Миска накрывается крышкой и оставляется на пару часов.
Затем туда вбиваются яйца, засыпается соль, сахарный песок, сода, вливается масло. Все активно вымешивается.
Если тесто получилось густое, в него нужно влить еще небольшое количество кефира.
На раскаленной сковороде обжаривается каждый блин до появления румянца.
В это время готовится творожная начинка. В отдельной миске смешивается творог, сметана и сахар. Если вы хотите получить более нежную начинку, ее следует протереть через сито.
В каждую подготовленную блинную основу заворачивается небольшое количество творога. Получается небольшой аккуратный конвертик.

Блинчики на сыворотке с фаршем

Потребуется:

полтора стакана муки;
4 куриных яйца;
600 миллилитров сыворотки;
половина килограмма фарша;
десертная ложка сахара;
маленькая луковица;
чайная ложка мелкой соли;
половина десертной ложки соды;
столовая ложка масла оливы.

Как готовить:

В емкости взбиваются яйца, к ним всыпается половина соли и сахар.
В полученную взбитую смесь просевается мука, перемешанная с содой. Все комки разбиваются с помощью венчика.
Маленькой струйкой вливается сыворотка, растительное масло. Все активно вымешивается.
Жарить блинчики нужно на прогретой сковородке на протяжении 2 минут с каждой стороны.
В это время готовится мясная начинка.
На другой сковородке жарится мелко нашинкованный лук до золотистости.
К луку засыпается фарш, который обжаривается до готовности. Мясо следует подсолить и регулярно мешать.
В полученную блинную основу аккуратно выкладывается небольшое количество начинки, а затем все заворачивается в конвертик и остужается.

Простые блины с грибами и морковью

Для готовки требуется:

половина литра воды;
5 яиц;
десертная ложка сахара;
половина литра молока;
банка консервированных шампиньонов;
1 морковка;
обеденная ложка масла подсолнечника;
пара стаканов муки;
десертная ложка соли.

Приготовление:

В отдельной емкости смешивается молоко с водой.
В разбавленное молоко вбиваются яйца. Вся смесь подслащивается, подсаливается половиной ложки соли, вымешивается до однородности.
В полученную жидкость просевается мука, все мешается до устранения комков.
В тесто вливается масло.
Жарятся блины на раскаленной сковороде в течение пары минут с каждой стороны.
В это время готовится грибная начинка. Шампиньоны перекладываются на сковороду и слегка обжариваются.
Морковь натирается на мелкой терке и пересыпается к грибам, все вымешивается, жарится еще 7 минут и снимается с плиты.
В каждый блинчик заворачивается столовая ложка пожаренных грибов.

Все блинчики, приготовленные по описанным рецептам, можно замораживать. Стоит учесть, что у каждого такого блюда свой срок хранения. Обычные блины без начинки можно хранить в морозильной камере на протяжении 3 месяцев. Десерт с творогом – не более месяца, а с мясной и грибной начинкой – не более 2 месяцев. Кстати, если в начинку был добавлен лук, то такие замороженные блинчики лучше употребить в течение 2 недель, так как при дальнейшем хранении лук имеет свойство окисляться и вызывать неприятную отрыжку.

Телефоны: (383) 362-23-03
362-25-62

Горячая линия по вопросам качества:
8-800-505-12-50
(звонок по России бесплатно)

Готоые блинчики с мясом, вкусные, сытные, поджаренные на маслице с тонкой корочкой сделают любой прием пищи легким и беззаботным.

Замороженные блинчики легко использовать. Достаточно разогреть уже готовые блины в микроволновке, на сковородке или в духовке.

Количество штук в гофрокоробке: 8
Вкусные и сытные блинчики быстро накормят всю семью. Заправьте сметанкой и зеленью- удовольствеи гарантированно!

Количество штук в гофрокоробке: 8
Расплавленный сыр оттеняет вкус свежей ветчины, нежная хрустящая корочка блинчика никого не оставит равнодушным.

У современных работающих женщин совсем мало времени на приготовление еды. Но побаловать семью блинчиками иногда хочется. Чтобы не отказывать себе в удовольствии из-за нехватки времени, многие покупают уже готовые блинчики, только замороженные. Такие блинчики можно продолжительное время хранить в своей морозилке и в любое время приготовить своим домашним.

Но даже в этом простом деле главное все сделать правильно, чтобы не испортить вкус блюда, которое и так уже практически готово к употреблению. Употреблять их стоит только после предварительной термической обработки, причем размораживать их совсем не нужно.

Способы приготовления замороженных блинчиков

Каким же способом можно быстро приготовить вкусные блинчики полуфабрикаты?

1. В мультиварке

Приготовление полуфабрикатов в мультиварке является одним из самых простых способов, так как температурный режим устанавливается автоматически, а время регулируется самостоятельно в зависимости от необходимой степени зажарки. Для приготовления замороженных блинчиков в мультиварке сначала нужно смазать чашу растительным маслом, даже если чаша с антипригарным слоем.

Далее на дно мультиварки укладываются блинчики в один слой. Лучше между блинчиками оставить небольшое расстояние, так как потребуется их переворачивать, а из-за высоких бортов мультиварки сделать это не совсем удобно, если места недостаточно. Затем крышка закрывается, и включается режим «Выпечка».

Время для приготовления можно установить 10 минут. По истечение 5 минут крышку нужно открыть и аккуратно перевернуть блинчики на другую сторону. Оставшееся время выпекать блинчики на другой стороне. После окончания программы можно еще минуту подержать их на подогреве, а затем выкладывать на блюдо.

2. В духовом шкафу

Для того, чтобы приготовить блинчики в духовке потребуется сначала хорошо разогреть духовку до 160-180 градусов. Затем смазать маслом противень и уложить на него блинчики. В данном случае можно не оставлять место между ними, так как переворачивать их не придется. Но совсем близко друг к другу их тоже лучше не выкладывать, так как в процессе оттаивания и зажарки они немного увеличиваются в размере.

Смазывать противень также можно и сливочным маслом, в таком случае зажарка получится более нежной и вкусной. Далее дверца духовки закрывается и устанавливается время – 15-20 минут. Минусом данного способа приготовления является затраченное время, которое значительно больше других способов приготовления.

Важно! Приготовление блинчиков в духовом шкафу удобно тем, что их можно не переворачивать, а жар приготавливает блинчики равномерно с двух сторон. В зависимости от возможностей духовки можно установить верхний нагрев, в таком случае блинчики получат зажаристую верхушку.

3. На сковороде

Приготовление блинчиков на сковороде также не составит труда. Для этого нужно смазать сковороду маслом и выложить на дно блинчики. В данном случае, так же как и при приготовлении в мультиварке, нужно оставить между блинчиками небольшое расстояние для удобного переворачивания блинчиков на другую сторону.

Закрыть крышку и обжарить их сначала с одной стороны в течение 5 минут, а затем перевернуть и обжарить на другой стороне в течение такого же времени. Огонь во время жарки должен быть умеренный, чтобы блинчики не подгорели до того, как подтаят. Многие при приготовлении на сковороде после быстрой обжарки блинчиков в двух сторон до получения румяной корочки добавляют в сковороду 2-3 столовые ложки воды.

Убавляют немного мощность и готовят еще в течение 5 минут. Таким образом, блинчики получаются еще вкуснее за счет одновременного наличия зажарки и более нежной консистенции.

Важно! Жарить на сковороде нужно обязательно под крышкой, чтобы блинчики за счет тепла под крышкой прогрелись изнутри.

4. В микроволновке

Этот способ приготовления блинчиков тоже не подразумевает переворачивания, так как готовые блинчики в любом случае не будут иметь зажаристую корочку. При подогреве в микроволновой печи не нужно смазывать посуду, в которой будут греться блинчики. Достаточно просто выложить их на блюдо, которое подходит для приготовления в микроволновой печи.

Сначала нужно в течение 5 минут разморозить их на соответствующей программе. А затем уже на максимальной мощности разогреть их в течение 3-4 минут в зависимости от количества. Этот способ приготовления выбирают те, кто не любит использовать для жарки и запекания любое масло, так как в таком случае получается более обезжиренный вариант.

Таким образом, для приготовления замороженных блинчиков полуфабрикатов каждый может выбрать свой вариант. Можно даже комбинировать два способа приготовления. Например, некоторые в обязательном порядке сначала размораживают блинчики в микроволновой печи, а затем обжаривают их в мультиварке или на сковороде, тем самым уменьшив время жарки.

Те, кто не хочет заниматься переворачиванием блинчиков, выбирают приготовление в духовке. Но в любом случае, это получится отличный перекус, поэтому не стоит лишать себя такого удовольствия на завтрак или полдник.

Как Заморозить Блины Со Сгущенкой

Блины с вареной сгущенкой рецепт с фото — пошаговое.

Как приготовить блины со сгущенкой в домашних условиях?

Блинный торт — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов.

Блины с вареной сгущенкой — это простой, вкусный и достаточно быстрый десерт. Этот вариант блинов любят не только взрослые, но и дети. Особенно хорошо разлетаются они на свежем воздухе со стаканчиком ароматного. Как сделать блинный торт со сгущенкой – рецепт с фото Большинство людей любят вкусные и ароматные блинчики. Оказывается, их можно делать не только с творогом, маслом и вареньем, а готовить настоящие кулинарные шедевры.

Как заморозить блины с начинкой — рецепт с фото. | Меню недели

Как заморозить блины с начинкой . Подпишись на рассылку и получи бесплатно таблицу 100 блюд, которые можно заморозить дома. Выберите, куда прислать вам таблицу: Даю согласие на обработку персональных данных. Рецепт. Как тесто заканчивается, подаем на стол с джемом или сгущенкой и приятно завтракаем. Смотрите так же еще рецепты: Блины на кефире с кипятком. Блинчики на скорую руку (без сахара).

Булочки со сгущенкой — РЕЦЕПТ! Biscuits with condensed.

В видео рассказываю. как приготовить обалденно вкусные булочки со сгущенкой из просто дрожжевого теста. Блины со сгущенкой — необыкновенно вкусное и простое в приготовлении лакомство. Этот десерт обожают детишки, да и взрослые сладкоежки редко отказывают себе в подобном удовольствии. Если вы напекли много блинов, которые не осилили съесть за один присест, то не спешите их выбрасывать. Заготовьте блинчики впрок и заморозьте в морозильной камере. Как заморозить блины без начинки, чи

Как завернуть блины с начинкой: показываю 6 способов.

Как завернуть блины с начинкой: показываю 6 способов пошагово . 17 февраля. Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! Совсем скоро будет Масленица (напомню, что массовое выпекание блинов. Блины с вареной сгущенкой: подробный рецепт выпечки блинов. Яйца хорошо взбить с солью, добавить часть молока, всыпать просеянную муку и, помешивая, добавить оставшееся молоко.

Как приготовить блины со сгущенкой

Такие блинчики получаются действительно тонкими с хрустящими краешками — как съедобные салфеточки. По мере остывания они, конечно, становятся мягкими (если накрыть тарелкой или затянуть пищевой пленкой). Подавать. Самые воздушные булочки со сгущенкой. Тесто дрожжевое, требующее времени и труда, но зато результат очень вас порадует и вдохновит. Булочки получаются просто как пушинки. Как оригинально оформить блины для детей. 0. В этом году Масленица поздняя — с 7-го до 13 марта. Самое время печь блины! Мы подобрали для вас интересные идеи подачи блинов детям. Приятного аппетита! Источники фото: cs540105.

МУКБАНГ/БЛИНЧИКИ СО СГУЩЕНКОЙ/ ДЕПРЕССИЯ???

This video is unavailable. Watch Queue Queue. Watch Queue Queue Блины, впрочем, как и другие изделия, имеют особенности хранения. Если кому-то и придёт идея замораживать пирожки, то большинству это наверняка покажется занятием странным. Зато с блинами такие заготовки впрок очень � Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить СЛАДКИЕ БЛИНЫ СО СГУЩЕНКОЙ И ВАРЕНЬЕМ: самый вкусный рецепт, пальчики оближешь! К рецепту написано 9 комментариев; голосов: 20.

Блинчики со сгущенкой — калорийность, состав, описание.

После того как одна сторона блина подрумянилась, перевернуть его и печь до полной готовности. Готовые блины смазать сгущенкой и свернуть рулетиком. Приятного аппетита! Ингредиенты рецепта « Блинчики со сгущенкой. Как приготовить блины со сгущенкой по пошаговому рецепту с фото. Блины с вареной сгущенкой. Как приготовить блинчики с вареной сгущенкой; Блины со сгущенкой и сметаной. Необходимые.

Блины с вареной сгущенкой или с сырой можно сделать и без бананов, просто свернув их конвертиком или треугольником. Но именно половинка банана будет являться своеобразным сюрпризом, при разрезании блинов на кусочки. Простой рецепт с фото блинов со сгущенкой приготовленых на сковороде. Как приготовить блины со сгущенкой очень вкусно и быстро в домашних условиях.

Блины со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Пышные заварные блины со сгущенкой — пошаговый видеорецепт «Вкусняшка» Как приготовить блины со сгущенкой. Рецептом блинов со сгущенкой поделилась Быханова Ирина Геннадьевна. Оставшееся тесто перемешать с молотыми орехами и уложить поверх сладкой начинки. Выпекать пирог с вареньем 50 минут при 200 градусах.

Блинчики со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Излюбленное лакомство детей и взрослых — блины. Их можно сделать с с разными начинками, однако не всегда есть на это время. Предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков со сгущенкой и сюрпризом. Тонкие блины на молоке Блины на кефире Блины на минеральной воде Блины с крахмалом на молоке. Блины. Простые блины на кефире Блины с курицей и рисом Блины с грибами и мясом Шоколадные блинчики с шоколадной начинкой. 1 � Блины со сгущенкой — один из самых вкусных домашних десертов. Приготовить из блинов со сгущенкой можно еще и настоящий торт. Самые вкусные рецепты блинов со сгущенкой с пошаговыми фото найдете в нашей статье.

Шоколадные блины с вареной сгущенкой — пошаговый рецепт с.

Шоколадные блины с вареной сгущенкой — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить — Приготовить торт из блинов на молоке с кремом из сгущенного молока очень просто. Начинку по желанию замените на своё усмотрение и. Вкусные рецепты с фотографиями — для тех кто любит готовить и пробовать новые блюда. Главная ; Рецепты; Как приготовить… Архив рецептов; ijuls.com » Рецепты » Сладкие блюда » Как заморозить взбитые сливки. Выпечка Загото�

Заварные блины с ягодами и сгущенкой — пошаговый рецепт с.

Заварные блины с ягодами и сгущенкой — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить — Очень вкусные блинчики можно приготовить если у вас в закромах найдётся баночка сгущёнки.Блинчики невероятно хороши сами по себе,но. Когда снимете блинчик со сковородки, то с помощью кулинарной кисточки смажьте его сливочным маслом (обязательно промазывайте края, так как они сохнут очень быстро). Творог из магазина, как правило, более мягкий и однородный. Такой творог можно просто смешать со сгущенкой, используя ложку или вилку.

Блины со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Блины со сгущенкой – вкуснейший десерт, который можно подать ребенку на завтрак или к вечернему чаепитию. Эти тонкие и нежные вкуснейшие блинчики покоряют не только сладкоежек. Такое десертное блюдо обязательно. Торт из блинов с кремом из сгущенки. Ароматные и пышные блины всегда можно превратить во вкусный пирог с начинкой. Как их приготовить, каждый решает сам. Кому-то по душе выпечка на кефире.

Шоколадный соус со сгущенкой для блинов : u/cookingmir

The u/cookingmir community on Reddit. Reddit gives you the best of the internet in one place. Сегодня приготовим бархатные шоколадные блинчики. Они получаются буквально с тысячами дырочек. Мягкие, воздушные с насыщенным шоколадным вкусом) Ингредиенты: мука — 135 г. какао — 50 г. сахар — 30 г. разрыхлитель — 1 ч.л. Как правильно заморозить овощи, фрукты и ягоды Зимой, когда исчерпан запас витаминов, либо хочется приготовить какое-то блюдо из летних овощей, в самый раз пригодятся замороженные овощи и фрукты.

Как правильно заморозить красную смородину — пошаговый.

Ягоды лучше всего замораживать порционно, рассыпав на плоской поверхности. Для этого необходимо застелить поддон пищевой пленкой или пакетом и разложить ягоды. Мелкую ягоду можно замораживать в два ряда, укладывая пакеты один на другой. На сегодняшний день существуют следующие виды замороженных блинов: С мясом ; С ягодами или фруктами; С творогом; С грибами; С овощами; Со сгущенным молоком; Содержание. Как разогреть замороженные блинчики; Блинчики за�

Блинный торт со сгущенкой 4.8. Весьма простой, но очень удачный вариант сладенького к чаю. Рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой — настоящая находка для тех, кто любит. Готовые блины можно подавать с творогом, вареньем, сметаной, сгущенкой и т.д. Если хотите сделать блины с соленой начинкой, тогда вместо 9 ложек сахара, положите 3 ложки и добавьте немножко больше соли.

Блины со сгущенкой — womanadvice.ru

Блины со сгущенкой Как гласит старая народная пословица: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу». Как заморозить блинчики с начинкой готовые. Многие хозяйки задавали себе вопрос: «Можно ли заморозить готовые блины с начинкой?». Ведь это очень удобно: приготовить некоторое количество блинов тогда, когда есть на эт

Блины со сгущенкой Легкий и Вкусный Рецепт Пошагово с Фото.

Как приготовить пошагово. Вобьем яйцо в миску, в которой вы будете готовить тесто для блинов со сгущенкой. Возьмите такую, чтобы при работе с тестом оно не разбрызгивалось, т. е. чтобы. После того, как все блины будут нажарены, мы приготовим начинку. Бананы чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками, после чего смешиваем их со сгущенкой.

Блины со сгущенкой рецепт с фото пошагово — 1000.menu

Вобьем яйцо в миску, в которой вы будете готовить тесто для блинов со сгущенкой. Возьмите такую, чтобы при работе с тестом оно не разбрызгивалось, т.е. чтобы приготовление было комфортным. Всыплем к яйцу сахар и ванилин (по желанию). Наша задача – растворить сахар. Жарим блины с двух сторон, чтобы были румяные, золотистые. Из этого количества у вас получится 14-16 блинчиков диаметром 22 см. Приготовим заварной крем для начинки. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Просто.

Как заморозить блины с начинкой?

Можно заморозить как блины с не сладкой начинкой, как с фаршем, картошкой и грибами, также сделать со сладкой начинкой, например, творожные блинчики с ягодами, изюмом, цукатам. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Блины с вареной сгущенкой. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как.

Излюбленное лакомство детей и взрослых — блины. Их можно сделать с с разными начинками, однако не всегда есть на это время. Предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков со сгущенкой и сюрпризом. Заварные блины с ягодами и сгущенкой — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить — Очень вкусные блинчики можно приготовить если у вас в закромах найдётся баночка сгущёнки.Блинчики невероятно хороши сами по себе,но. В видео рассказываю. как приготовить обалденно вкусные булочки со сгущенкой из просто дрожжевого теста. Материнский Капитал Дается Если Родилась Двойня. Такие блинчики получаются действительно тонкими с хрустящими краешками — как съедобные салфеточки. По мере остывания они, конечно, становятся мягкими (если накрыть тарелкой или затянуть пищевой пленкой). Подавать. Райффайзенбанк Кредит Без Справок И Поручителей. This video is unavailable. Watch Queue Queue. Watch Queue Queue Как Указывать Место Рождения В Анкете На Шенгенскую Визу. The u/cookingmir community on Reddit. Reddit gives you the best of the internet in one place. Как Определить На Ниссан Их Трейл Автомат Или Вариатор. После того как одна сторона блина подрумянилась, перевернуть его и печь до полной готовности. Готовые блины смазать сгущенкой и свернуть рулетиком. Приятного аппетита! Ингредиенты рецепта « Блинчики со сгущенкой. Блины со сгущенкой Как гласит старая народная пословица: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу». Блины с вареной сгущенкой или с сырой можно сделать и без бананов, просто свернув их конвертиком или треугольником. Но именно половинка банана будет являться своеобразным сюрпризом, при разрезании блинов на кусочки. Блинный торт со сгущенкой 4.8. Весьма простой, но очень удачный вариант сладенького к чаю. Рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой — настоящая находка для тех, кто любит. Как приготовить пошагово. Вобьем яйцо в миску, в которой вы будете готовить тесто для блинов со сгущенкой. Возьмите такую, чтобы при работе с тестом оно не разбрызгивалось, т. е. чтобы.

Репетиторы Английского Языка Самара Отзывы

Вопрос Гинекологу Если Нет Желтого Тела

Доктор Веб Регистрация Серийного Номера

Пятнисто Папулезная Сыпь При Каком Заболевании

Вакансии Охранника От Чоп В Москве

Молочница И Боли Как При Месячных

Что Означает Если Снятся Красные Розы

К Чему Снится Черт В Зеркале

Где Купить Руны Волгограде

Возможности Для Инвестиций В России

Игра Цепь Слов В Одноклассниках Ответы

Варианты Крыши В Деревянном Доме

Программа Для Заполнения Полисов Осаго Онлайн

Какие Документы Нужны После Продажи Машины В Налоговую

Загадки Взрослые Про Новый Год С Ответами

Игра Тайна Острова Сокровищ Где Взять Песок

Налог На Бизнес Беларусь

Торты С Фруктозой Рецепт

Как Делать Ссылки На Рисунки

Пройти Тест На Времена Английского Языка

Мультфильм Про Петуха Кота И Дрозда

Первый Мультфильм О Плюшевом Медвежонке

Декларация На Немецком Языке

Как Вернуть Деньги За Некачественный Ремонт Авто

Немецкий Язык Новости В Медленном Темпе

Вакансии Главный Бухгалтер Школа Самара

О Боже Какой Мужчина Пельмени

Строим Дом Из Блок Комнат

Сделать Фотошоп Водительского Удостоверения

Как Будет Хорошо Провести Время На Английском Языке

Сериал Люцифер На Английском Языке Смотреть

Английский Язык Обучение В Кирове

Швеи Вакансии В Перми На Сегодня

Какой Язык Сложнее Итальянский Или Французский

Как Подготовить Ученика К Егэ По Английскому Языку

Какие Лампочки Установить В Натяжном Потолке

Логические Задачи По Географии С Ответами

К Чему Снится Что Тебе Подстригли Кончики Волос

Смотреть Видео Ловле Карпа

Суры От Порчи И Сглаза На Арабском Языке

Как заморозить блины (для быстрого и легкого завтрака)

Вот , как заморозить блины для быстрого и легкого завтрака в любой день недели.

Это спонсируемый пост от имени Walmart. Этот пост содержит оплачиваемые партнерские ссылки.

Для многих из вас я знаю, что возвращение в школу — одно из самых загруженных периодов в году. Я также знаю, что очень важен быстрый и легкий завтрак в напряженные будние дни.

Есть много вариантов, но некоторые из них могут быть довольно дорогими — например, рестораны с проезжей на автомобиле.Хлопья — отличный вариант быстрого завтрака, равно как и овсяные хлопья быстрого приготовления. Но наши дети обожают блины, но в нашем доме непрактично готовить их каждое утро с нуля. Итак, много раз я готовлю домашнюю смесь для блинов заранее, или мы используем недорогую готовую смесь для блинов из продуктового магазина.

Смесь для блинов приготовить быстро, но я все равно хочу убираться с кухни еще БЫСТРЕЕ. Мой метод состоит в том, чтобы приготовить целую упаковку смеси для блинов, чтобы можно было заморозить блины. Думаю, зачем пачкать посуду всего за одну порцию? С таким же успехом я мог бы сделать целую коробку, и тогда дети могли бы вытащить их из морозильной камеры и в кратчайшие сроки нагреть.Быстро и легко — и это тоже недорогой вариант завтрака.

Как заморозить блины:

1. Приготовьте тесто для блинов в соответствии с указаниями на смеси для блинов.

2. Приготовьте блины, как указано на упаковке смеси для блинов. Дайте блинам полностью остыть на тарелке или решетке.

3. Выстелите противень вощеной или пергаментной бумагой. Выложите блины на бумагу, не соприкасаясь краями. После заполнения листа вы можете положить другой лист вощеной или пергаментной бумаги и заполнить еще один слой.Повторите то же самое с дополнительными слоями.

4. Поместите противень для блинов в морозильную камеру и заморозьте, пока блины не станут твердыми.

5. Достаньте противень из морозильной камеры и поместите блины в пакет для заморозки на молнии. Поставьте на сумке дату сегодняшнего дня. Использовать в течение 2 месяцев.

Для разогрева замороженных блинов: Достаньте несколько штук из пакета и положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту или пока она не станет горячей, как вам нравится.

Нужна смесь для блинов своими руками?

Посетите наш пост о том, как легко и недорого приготовить домашнюю смесь для блинов:

Хотите супер веселых блинов?

Попробуйте наш рецепт блинчиков из корневого пива — их тоже можно заморозить!

Хотите еще идей и советов по летнему завтраку? Посмотрите это видео с Эрин из 5DollarDinners.com

Можно ли заморозить блины? — Лучший способ

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Блинчики вкусные. Это тонкая структура, напоминающая блин, которая практически тает во рту. Если вы еще не пробовали их, вы наверняка упускаете возможность! Если вы большой поклонник блинов, то вы попали в нужное место.

Блинчики тоже довольно универсальны. С ними можно делать много разных вещей. Хотите ли вы добавить фруктовую начинку или просто съесть их, заправленные маслом, вы можете наслаждаться ими разными способами.

Блинчики легко изготавливать большими партиями, но, конечно, вам нужен способ их хранения.

Можно ли заморозить блины? Вы можете абсолютно заморозить блины, и процесс очень прост. Вы можете приготовить большую партию и заморозить их, используя только морозильную или пергаментную бумагу и пакеты для заморозки.

В этом руководстве мы проведем вас через все основные инструкции по замораживанию блинов. Мы поделимся с вами некоторыми базовыми знаниями о крепах, в том числе о том, как они изготавливаются, для общего ознакомления.

Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вы должны знать о замораживании блинов, а также о некоторых.

Полное руководство по замораживанию блинов

Блинчики приготовить довольно легко. Они легкие и воздушные и обычно используются в меню десертов или завтраков. С крепами можно делать много разных вещей. Они очень похожи на блины, но у них есть определенные отличия.

Что такое креп?

Если вы не знакомы с блинчиками, мы поможем вам.Блин возник во Франции и по сути представляет собой очень тонкий блин. Блинчики бывают сладкими или солеными. Их можно подавать в плоском виде с начинкой или свернуть для удержания начинки.

Самый распространенный способ подачи блинов — это наполнить их и завернуть почти как буррито. Опять же, их можно приготовить двумя разными способами (сладкими или солеными), поэтому начинки могут различаться в зависимости от того, какой именно тип готовится. Сладкое — это более распространенная смесь, и в основном это то, чем славятся крепы.

Вот несколько идей, что можно делать со своими блинчиками.

Сложите и залейте обжаренными грибами
Верх с йогуртом и овсяными хлопьями
Начинка с мясом и яйцом
Сложите и сверху добавьте корицу, бананы и Nutella
Верх с различными фруктами и кремами
Ролл с различными фруктами и сливками
Сверху посыпать сахарной пудрой и сиропом
Наполнить ломтиками миндаля и бананами и сбрызнуть шоколадом

Как видите, есть разные способы есть блины.Хотите ли вы есть их со сладостями или с овощами, у вас есть множество вариантов. В этом списке вы найдете лишь несколько популярных идей для ваших блинов, но вы, конечно же, не ограничитесь этими идеями.

Блины против блинов

Блинчики и блины часто считаются взаимозаменяемыми. Хотя они очень похожи, каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Их обычно тоже подают по-разному.

Блины всегда подаются в плоском виде. Их можно покрывать различными начинками, такими как фрукты, масло, кремы и, конечно же, сироп. Они обычно пушистые и толстые по сравнению с консистенцией крепа, тонкой как бумага.

Тесто для блинов имеет повышающий агент, который помогает сделать блины более воздушными. У блинов нет поднимающего вещества, поэтому они по сравнению с ними тонкие. Основное различие в текстуре и толщине блинчика и блина заключается в повышающем уровне.

Кроме того, блины обычно подаются в свернутом или скрученном виде с начинкой и могут быть поданы с овощами, яйцами и мясом. Блины подаются в основном со сладкой начинкой. Блинчики могут иметь начинку или начинку, и они могут быть гораздо более разнообразными, чем блины.

Как делают блины

Как мы уже говорили, блины могут быть как сладкими, так и солеными. Мы хотели поделиться с вами общим руководством по приготовлению блинов, чтобы вы знали, с какими типами ингредиентов вы можете работать, замораживая блины.

Это общие правила для сладких блинов.Просто знайте, что все инструкции по замораживанию подойдут как для сладких, так и для соленых блинов.

Вам понадобятся универсальная мука, яйца, молоко, вода, соль и масло.
Взбейте в миске муку и яйца.
Постепенно добавляйте молоко и воду, перемешивая.
Добавить соль и масло и взбить до однородной массы.
Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.
Используйте около чашки теста на блин.Вылейте его в кастрюлю и наклоните, чтобы она распространилась по кругу. (Для этого также можно использовать половник.)
Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока креп не станет золотисто-коричневым.

Это так просто. Процесс приготовления также очень похож на блин. Вы также можете приготовить блины на сковороде.

Перед тем, как приготовить блины для замораживания, дайте им полностью остыть. Если не дать им остыть, они будут удерживать слишком много влаги или могут слипнуться.

Хранение блинов в морозильной камере

Заморозить блины очень просто. Рекомендуется разделять крепы пергаментной бумагой, вощеной бумагой или бумагой для заморозки. Это просто не дает им слипаться и их трудно разобрать, когда вы будете готовы достать их из морозильной камеры.

Самое важное, что вы должны знать, — это то, что блины следует замораживать, прежде чем они будут обернуты, покрыты или наполнены различными ингредиентами. Хотя вы можете потом заморозить их, процесс будет намного лучше, если вы просто заморозите приготовленные блины.

Это значительно упрощает их использование после замораживания. Просто спланируйте заранее и только сверху, наполняйте или заворачивайте блины по мере их использования. Это будет лучший способ заморозить блины.

Вот ваши инструкции по хранению блинов в морозильной камере.

Дайте блинам остыть до комнатной температуры. Заморозьте в течение 2 часов после приготовления.
Используйте бумажные полотенца, вощеную бумагу или другое подобное вещество для разделения крепов.Сложите их по ходу движения.
Поместите стопку разделенных блинов в прочный пакет для заморозки или герметичный контейнер. Обязательно продавайте свое запоминающее устройство надлежащим образом.
Этикетка, дата и печать на упаковке.
Хранить в холодильнике до 5 дней.
Хранить в морозильной камере до 12 месяцев.

Как видите, хранить блины в морозильной камере — это несложный процесс. Почти так же просто использовать ваши блинчики после того, как они заморожены.

Если вы планируете разогревать несколько блинов одновременно, это можно сделать в микроволновой печи, духовке или даже на плите. Фактически, можно поставить в микроволновую печь на стопку блинов примерно на 15 секунд, и они будут готовы к употреблению.

Вы можете дать блинам оттаять в холодильнике на ночь или просто разогреть их из замороженного состояния. Любой метод будет работать приемлемо, и любой из них даст отличные результаты.

Ваш справочник по замораживанию блинов прост и понятен.Мы уверены, что ваш желудок поблагодарит вас позже, когда вы будете снова, и снова, и снова наслаждаться этими блинчиками.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по заморозке блинов стало для вас ценным ресурсом. Мы рекомендуем вам попробовать и убедиться, насколько легко заморозить блины и разогреть их.

Самое замечательное в том, что вы можете делать их оптом и рассортировать по порциям для замораживания. Это делает их универсальными и простыми, когда вам нужно быстрое решение.Просто вытащите их из морозильника и приступайте!

Приглашаем вас взглянуть на наш раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации.

Как долго я могу заморозить блинчики с начинкой?

Если вам нужно заморозить блинчики с начинкой, вы можете заморозить их на 4-6 месяцев, в зависимости от ингредиентов.

Помните, что одни начинки замерзают намного лучше, чем другие. Обязательно заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку, чтобы держать их отдельно, так как в морозильной камере они станут хрупкими.

Одинаковы ли на вкус блины и блины?

Многие люди ассоциируют блины и блины вместе, но это совершенно разные вещи. У них похожий базовый вкус и состав.

Тем не менее, — конечный результат блинов без разрыхлителя — делает их сладкими и легкими, а не густыми и пушистыми.

Блинчики считаются здоровыми?

Блинчики делают в основном из муки, что означает, что они богаты углеводами.Тем не менее, креп не обязательно вреден для здоровья, особенно если он наполнен полезными ингредиентами. Только не ешьте слишком много за один присест.

Могут ли блины испортиться?

Ваш блинчик вряд ли испортится. Однако со временем может потерять вкус или текстуру из-за длительного хранения.

Вы сможете хранить блины довольно долгое время, не беспокоясь об этом. Если они действительно имеют неприятный запах, выбросьте их.

Как заморозить и разогреть блины

Самое замечательное в рецептах предварительного приготовления заключается в следующем: вы можете приготовить еду, когда вам этого хочется, И вы можете разогреть и съесть ее, когда захотите.

Возьмем, к примеру, блины. Иногда мне хочется блинов на завтрак, но мне не хочется смешивать тесто, брать сковороду из хранилища над холодильником и делать их.Или иногда я до чувствую, что хочу сделать блины, но я не обязательно голоден или в настроении их есть. (Я часто чувствую это по воскресеньям, когда пытаюсь заранее спланировать предстоящую неделю.)

К счастью, блины — отличная еда, которую можно приготовить заранее, и да, вы можете съесть их все. В следующий раз, когда у вас будет настроение, приготовьте огромное количество блинов, а затем заморозьте их, чтобы можно было разогреть, когда захотите. Или, если вы в конечном итоге приготовите слишком много блинов за одну партию, просто бросьте остатки в морозилку на следующий день.Блины на вкус ОТЛИЧНЫЕ разогретые. Это одна особенность карболических продуктов: они обычно красиво замораживаются и разогреваются, и блины — не исключение.

Я заморозил все виды блинов — простые молочные, цельнозерновые, кукурузные, гречневые — и у меня не было никаких проблем с какими-либо блинами, которые я заморозил и разогрел.

Для начала приготовьте сколько угодно блинов и не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт.Два, которые я делаю чаще всего, — это оладьи из 100% цельной пшеницы и пахта!

Вы хотите, чтобы блины были полностью прожарены с обеих сторон перед замораживанием.

Наклейте на закрывающийся пакет вид блинов, которые вы приготовили, и поставьте дату. Стараюсь не держать блины в морозилке больше месяца-двух.

Поместите все блины на противень так, чтобы они были близко друг к другу, но не соприкасались, затем поместите их в морозильную камеру на 30 минут, пока они не заморозятся.Затем вы можете поместить их в закрывающийся пакет столько, сколько поместится.

Или, если вы не думаете, что можете поместить в морозильную камеру целый противень, вы можете сложить блины между вощеной или пергаментной бумагой и поместить эти стопки в закрывающийся пакет для замораживания.

Вот 3 метода разогрева блинов:

1 — В микроволновой печи

Это мой предпочтительный метод. Поместите от 1 до 5 замороженных блинов на тарелку, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно 20 секунд для 1 блина и примерно 60 секунд для 5 блинов (время будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи).Я обнаружил, что абсолютно безразлично, если вы накроете тарелку полиэтиленовой пленкой, так что не нужно с этим беспокоиться. Благодаря этому методу получаются мягкие, воздушные блины.

2 — В духовке

Это тоже отличный метод, который может быть более подходящим для большого количества блинов. Разогрейте духовку до 350ºF. Вы можете поместить желаемое количество замороженных блинов в пакет из фольги или выложить блины ровным слоем на противень и плотно накрыть сковороду фольгой.В любом случае блины нужно завернуть в фольгу, иначе они будут сухими. Выпекать около 10 минут, пока оладьи не станут теплыми и мягкими. Примечание: я не обнаружил необходимости предварительно смачивать оладьи сливочным маслом с точки зрения влажности.

3 — В тостере

Я проверил это и подумал, что отмечу свои выводы. Хотя я не думаю, что это отличный метод разогрева, он действительно работает. Вы действительно ограничены в количестве (один блин на гнездо в тостере), и вам нужно следить за тостером, чтобы блины не стали хрустящими.

Примечание по размораживанию: я не нашел причин размораживать блины в холодильнике накануне вечером, так как для этого все еще требуется разогревать блины в микроволновой печи или духовке, а замороженные блины уже так красиво разогреваются. Размороженные оладьи были не легче и не лучше замороженных.

Какой бы метод вы ни выбрали, я надеюсь, он поможет вам заранее приготовить вкусные завтраки.Наслаждайтесь этими блинами!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт блинов из морозильной камеры без молока: идеально подходит для будних дней!

Раз в месяц мы представляем новое семейное блюдо от Hatfields для нашей секции Kids Can Cook .Кэтрин — кулинарная звезда-подросток без молока, и на этой неделе она и ее мама, Сара , переворачивают и охлаждают ассортимент безмолочных блинов из морозильной камеры. У Сары есть для нас фотографии и детали.

Школа началась для нас на прошлой неделе, что означало изменение нашего расслабленного графика летних завтраков. В последние несколько лет приготовление завтрака заранее было частью повседневной жизни Кэтрин на выходных. Это способствует более спокойному школьному утру в течение недели, когда даже наши маленькие дети могут приготовить себе плотный завтрак без особой помощи.

Один из любимых завтраков наших детей — блины. Они любят всевозможные блины, батончиков , даже особых блинов с посыпкой по утрам в день рождения. Кэтрин заранее готовит блины и замораживает их, чтобы они были готовы схватить и нагреть в любой момент. Обычно она делает двойную партию всего одного вкуса, но сегодня она приготовила тарелку с образцами некоторых из наших любимых сортов замороженных безмолочных блинов.

Иногда бывает трудно пойти в школу, особенно когда становится холодно и утром становится темно.Однако теплый, успокаивающий завтрак с блинами может облегчить предстоящий день.

Особые диетические примечания: замороженные оладьи без молочных продуктов

По ингредиентам этот рецепт безмолочный / немолочный, без орехов, без арахиса, без сои и вегетарианский.

Для замороженных оладий без яиц и веганских блинчиков замените яйца своим любимым заменителем яиц. Большинство будет работать нормально. Тем не менее, я думаю, что заменитель яичного порошка , взбитая аквафаба или фруктовое пюре (например, 1/3 стакана яблочного пюре или тыквы) дадут наилучшие результаты.Вы также можете просто отказаться от яиц и при необходимости добавить еще немного молочного напитка для разжижения.

Для оладий без глютена из морозильной камеры замените свою любимую безглютеновую мучную смесь на муку в составе Домашняя безмолочная выпечка Сары . Однако вы можете просто использовать Bisquick Gluten Free вместо безмолочной смеси для выпечки.

Блины из морозильной камеры без молока

Автор: Сара и Кэтрин Хэтфилд

Добавьте смесь для выпечки, яйца, молочный напиток и уксус в большую миску.Взбивайте, пока не смешано. В тесте останется несколько небольших комочков.
Дайте тесту постоять, пока вы разогреваете сковороду или сковороду на среднем огне.
Вылейте тесто небольшими чашками на горячую смазанную маслом сковороду или сковороду. Если вы делаете ароматный сорт, посыпьте ингредиенты одним из вариантов, приведенных ниже. Готовьте, пока края блина не станут сухими. Если они подрумянятся слишком быстро, уменьшите огонь до средне-слабого.
Переверните и готовьте до золотистого цвета.
Выложите приготовленные блины на решетку для охлаждения и повторите с оставшимся тестом.
Дайте блинам полностью остыть.
Выложите блины одним слоем на противне и заморозьте.
Замороженные блины снимите с противня и поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Верните блины в морозильную камеру.
Чтобы разогреть оладьи из морозильной камеры без молока, выньте два или три блина из морозильной камеры, поместите их на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 60-90 секунд или пока они не прогреются. Или вы можете поджарить блины в тостере по отдельности.Большие количества блинов можно разогреть на противне в духовке при температуре 325ºF в течение 10–15 минут или до тех пор, пока они не прогреются.
Подавайте оладьи без молока с кленовым сиропом или другой начинкой.

Идеи для начинки и топпинга
Блинчики с черникой: ½ стакана черники, осторожно перемешайте с жидким тестом или добавьте в каждый блин во время приготовления. Если вы используете замороженную чернику, перед добавлением перемешайте ее с небольшим количеством сухой смеси для выпечки или муки.
Оладьи с шоколадной крошкой: ½ стакана безмолочных шоколадных крошек, осторожно добавленных в тесто или посыпанных на каждый блин во время приготовления.
PB&J Блины: ½ стакана арахиса или другого орехового масла, взбитые в тесте (можно использовать масло для загара, если нет орехов). Сверху выложите ½ стакана джема (здесь изображена дикая черника), смешанные с ½ стакана кленового сиропа, взбитые вместе в кастрюле на среднем огне, пока не станут теплыми и смешанными. (Эта идея была вдохновлена брошюрой Бисквика, которую я прочитал много лет назад.)

3.5.3208

Блины, кексы или пончики Nutella

Представьте себя мирно отдыхающим в постели, просыпающимся от непреодолимого запаха блинов, надеюсь, блинчиков Nutella с теплым шоколадом внутри. Сигнализация не требуется. Даже подростки сами встанут с постели, когда почувствуют запах этого завтрака.

Кстати о непреодолимых запахах, знаете ли вы, что существует приложение для будильника, которое пахнет беконом? Да, действительно. В 2014 году Оскар Майер подарил приложение, которое воспроизводило звуки приготовления бекона и отправляло вам электронный ключ, который можно было прикрепить к вашему телефону, чтобы вы даже могли почувствовать запах бекона.Довольно безумно.

Как сделать так, чтобы эту стопку блинов можно было легко съесть на ходу?

Вы спросите, как сделать портативными эти восхитительные подушки, на которые обычно капает сироп? Именно здесь на помощь приходит On The Go Bites с этими фаршированными блинчиками с нутеллой, которые содержат сироп в жидком тесте.

Пончики Nutella, их можно заморозить или положить в пончик шоколад, чтобы было меньше грязи при употреблении в пищу

Что такое Нутелла?

Наша версия блинчиков, кексов или пончиков Nutella просто восхитительна, я не из тех, кто обычно добавляет шоколад к завтраку, но когда вы попробуете эти оладьи с начинкой из шоколада Nutella, вы перевернете их.К настоящему времени вы, наверное, слышали о шоколадной смеси из лесных орехов под названием Nutella. Раньше это была просто европейская зависимость, которая была основана в 1946 году. В конечном итоге она пришла в США в 1983 году, в основном распространившись на северо-восток, и американцы были так же очарованы лакомством из фундука, как и их европейские коллеги. Забавно, я помню, как мой сосед по комнате в колледже провел лето в Оушен-Сити, штат Мэриленд, официанткой. Осенью, когда она вернулась в школу, у нее была банка Nutella. Не знаю, почему я это запомнил, кроме того, что это была уникальная вкусовая комбинация, и нам казалось странным намазывать шоколад на хлеб.Почти 25 лет спустя я жажду пасты, особенно в своих блинах. И я сказал «в блинчиках», а не «на». Так как же получить Nutella внутри ваших блинов?

Попробуйте приготовить мини-кексы вместо блинов

Использование замороженных дисков Nutella для приготовления блинов Nutella

Я экспериментировал с несколькими способами добавить в ваши блины эту липкую доброту с помощью Nutella. Метод, который я видел больше всего, требует предварительного планирования с использованием замороженных дисков.Я разработал гораздо более простой способ сделать это, но дам вам подробное объяснение того, что сложнее сделать, но легче найти способ использования замороженных дисков. Выложите немного Nutella на диск на пергаментной бумаге и заморозьте не менее часа (4-дюймовые диски для традиционных блинов, приготовленных на сковороде, или 1 1/2-дюймовые диски, если вы используете рецепт формы для запеченных кексов, приведенный ниже). При приготовлении блинов вы наливаете немного жидкого теста на горячую сковороду, затем сразу же кладете замороженный диск Nutella поверх теста и, наконец, наливаете еще немного теста на шоколадный диск.Моя проблема с этим методом заключается в том, что вы можете вынимать из морозильника только несколько шоколадных дисков Nutella за раз, прежде чем они растают в беспорядке. В противном случае диски начнут таять, и их невозможно будет наложить на нижний слой теста для блинов. Так что вам просто нужно танцевать между морозильной камерой и плитой, пока вы готовите блины. Плюс этого метода в том, что он готовится и выглядит как традиционный блин. Вы все еще можете заморозить диски Nutella для запеченных блинов, не исполняя «танец».Поскольку вы не стоите над сковородой в ожидании приготовления блинов, вы можете вытащить все 12 замороженных дисков Nutella из морозильной камеры и поместить их поверх запеченных блинов, а все неиспользованные диски немедленно вернуть в морозильную камеру. Или засуньте в рот один из дисков Nutella и наслаждайтесь. Мой новый способ запекания фаршированных блинов — самый простой вариант, который я когда-либо видел.

Эврика! Я нашел НАМНОГО более простой способ приготовить блины Nutella без необходимости замораживать диски Nutella.

Простой.Просто запекайте в форме для маффинов и запекайте в духовке. Когда я разработал этот более простой метод, моя семья стала получать удовольствие от этих угощений намного больше. Я замораживаю лишние блины, мини-кексы или пончики Nutella, чтобы дети (и муж) могли сразу же вынуть их из морозильной камеры и разогреть в любой момент.

Мы разработали несколько версий этих блинчиков с начинкой, включая разные ароматизаторы, а также разные формы, в зависимости от того, какую сковороду вы используете. Если вы выбрали мини-кексы или пончики, просто возьмите правильную сковороду и готовьте еще 2 минуты.Мой новый метод — это использование «формы для маффинов». Эта сковорода имеет очень мелкие лунки, глубиной всего около 1/4 дюйма, поэтому вынимать испеченные блины из этого нового типа сковороды намного проще, чем из традиционной формы для кексов.

При использовании формы для маффинов на этом рисунке показано желе в качестве начинки поверх запеченных блинов

Мини-кексы Nutella на номинальной основе

Приготовление традиционных блинов на сковороде с замороженным диском Nutella, запеченным внутри блинов

Вы также можете наполнить Nutella пластиковый пакет, прорезать небольшое отверстие в одном из нижних углов и затем выдавить Nutella на тесто для блинов.Если вы запекаете блины, вы можете либо выложить Nutella на парализованный блин обратной стороной ложки (мой предпочтительный метод), заполнить и выдавить из полиэтиленового пакета, либо вы можете заморозить диски и положить их на парные блины.

Выдавить сливочный сыр с сахаром через пакет, этот метод можно использовать для других начинок

Вот пример моего нового метода приготовления блинов Nutella. Выложите столовую ложку теста для блинов на дно каждого отверстия в верхней форме для маффинов, запекайте в течение 2 минут, чтобы блин застыл (это верно и для мини-кексов или пончиков), если вы пропустите этот шаг, Nutella утонет на дно блина и запекать на сковороде, а не уборка.Через 2 минуты вытащите форму из духовки и аккуратно намажьте Nutella комнатной температуры на приготовленный блин. Знаете ли вы, что Nutella в любом случае следует хранить при комнатной температуре, по некоторым причинам многие люди думают, что ее нужно хранить в холодильнике. Залейте Nutella еще одной столовой ложкой теста для блинов и запекайте еще 8 минут до застывания (для кексов и пончиков потребуется еще 10 минут). Блинчики Nutella, мини-кексы или пончики подрумянятся в местах соприкосновения со сковородой, их верх НЕ будет коричневеть так сильно, как при приготовлении на сковороде, как традиционные блины, поэтому не судите по их цвету, когда снимать фаршированные блины из духовки.Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.

Для разнообразия этого фаршированного блина, кекса или пончика Nutella, просто подумайте, что сочетается с шоколадом ………. Нарезанные бананы — отличное дополнение. После того, как вы намазали Nutella на нижний слой теста для блинов, положите немного нарезанного банана поверх шоколада. Или намазать шоколадом немного арахисового масла и приготовить фаршированный блинчик REESE’S. Есть бесконечные вариации.

Если вам нравятся эти блинчики Nutella, попробуйте блинчики с желе, блинчики со сливочным сыром, блины Reese’s или блинчики с греческим йогуртом.Все эти варианты можно приготовить в виде запеченных фаршированных оладий, кексов или пончиков.

Блинчики с начинкой Nutella

Шоколадное блаженство в любимом продукте для завтрака

Состав

1 1/2 Чашки Nutella или паста из фундука любой марки

Блины

2 Столовые ложки Масло Растопленный и охлажденный
1 1/2 Чашки Небеленая универсальная мука
1 Столовая ложка Порошок для выпечки
4 Столовые ложки Сахар
1/2 Чайная ложка Кошерная соль
1 Весь Яйцо
1 1/4 чашка Молоко
1 Чайная ложка Ваниль По желанию
1/4 чашка Кленовый сироп

Инструкции

Блинчики быстрого приготовления — Вариант №1

Растопите масло и дайте немного остыть, иначе блины станут комковатыми.
Смешайте сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В другой миске смешайте влажные ингредиенты, яйцо, молоко, ваниль, топленое масло и сироп. Лучше всего использовать молоко комнатной температуры, чтобы оно не вступало в противоречие с теплым топленым маслом, при необходимости вы можете использовать его в микроволновой печи примерно на 30 секунд.
Осторожно вылейте влажные ингредиенты в сухие.Перемешайте вилкой до однородного состояния, не перемешивайте слишком сильно, иначе блины получатся густыми.
Налейте столовую ложку теста для блинов в жестяные вкладыши верхней части кексов, при необходимости используйте тыльную сторону ложки, чтобы намазать тесто. Выпекайте в течение 2 минут, чтобы блины застыли так, чтобы можно было добавить начинку, чтобы она не падала на дно блина. Проделайте то же самое с мини-кексами или пончиками.
Вынуть из духовки, аккуратно намазать по столовой ложке Nutella на каждый блин.Важно использовать Nutella комнатной температуры, чтобы она легко распространялась. Затем полейте Nutella столовой ложкой теста для блинов. Вернитесь в духовку и запекайте еще 8 минут для блинов или 10 минут для мини-кексов или пончиков. Верх блинов, мини-кексов и пончиков не станет золотисто-коричневым. Используйте зубочистку, чтобы проверить, все ли сделано, зубочистка должна выйти чистой.
Съешьте немедленно или заморозьте на потом.

Приготовление традиционных блинов с замороженными дисками нутеллы — вариант №2

Чтобы приготовить замороженные диски Nutella, разложите 2 столовые ложки Nutella на противне, выстланном пергаментным покрытием, обратной стороной ложки сделайте круг диаметром 4 дюйма.Заморозьте не менее часа.
Это более сложный метод, чем форма для маффинов, но для приготовления блинов более традиционного вида. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вынимайте из морозильной камеры по 2–3 шоколадных диска за раз, если вы вытащите слишком много дисков, они начнут таять, и их будет сложно положить на тесто для блинов. Ложка 1/4 стакана жидкого теста (используйте мерный стакан для блинов ровного размера и убедитесь, что размер соответствует замороженному шоколадному диску).Сразу же положите замороженный диск Nutella и сразу же налейте сверху еще 1/4 стакана жидкого теста. Если вы будете ждать слишком долго, второй слой блинов выйдет за нижний слой, образуя неровный блин и тонкий слой шоколада.

Примечания к рецепту

-Блины хранятся 5 дней в холодильнике. Чтобы заморозить, выложите блины на противень, выстланный пергаментом, в один слой и заморозьте. После замораживания вы можете положить блины в закрывающийся пакет с указанием названия рецепта и даты заморозки.Разогрейте в микроволновой печи 30 секунд и наслаждайтесь. Блины, кексы и пончики хранятся в морозильной камере не менее 3 месяцев.

-Вариант №1: Добавьте нарезанный банан, как только Nutella намазывается на тесто для блинов.

Вариант № 2: Смешайте арахисовое масло с шоколадной нутеллой и ложкой приготовьте блинчик, и теперь у вас есть фаршированный блин REESE’S!

Сохранить

Подписывайтесь на нас и ставьте лайки:

Совет вторника от The Kitchen Whisperer — замораживание остатков теста для блинов

Сообщения могут содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

У вас есть дополнительное тесто для блинов, но мало места в морозильной камере для хранения приготовленных блинов? Нет проблем, просто заморозьте тесто! Узнайте, как это сделать сегодня!

В моем доме морозильная камера — это премиум. Как будто мы пытаемся найти 5 акров элитной недвижимости в Малибу по выгодной цене. Найти его практически невозможно, а когда вы его найдете, это будет стоить вам руки и ноги. Или в моем случае я вынужден приготовить целую ветчину, индейку, 2 жаркого и разогреть 2 контейнера чили, чтобы освободить место для новых продуктов.LOL Я ничего не могу с собой поделать, это то, как я вырос. В детстве у нас было 2 ОГРОМНЫХ морозильных ларя. Один был на кухне (с обычным холодильником / морозильником), а другой был 12 футов в длину, и в него можно было почти поместиться лошадь. И мама держала их все до краев набитыми домашней едой. Мама была ГЕНИАЛЬНЫМ на кухне, когда дело доходило до того, чтобы делать что-то из ничего И делать это вкусно. Каждый вечер она готовила почти для футбольной команды, ведь нас никогда не было только 8 человек. О нет. К нам всегда приходили соседи, случайные друзья и, черт возьми, даже почтальон заходил к ней, чтобы пообедать.

Итак, этот стиль приготовления пищи — готовка для армии. — вот как меня учили. Теперь мне потребовались ДЕСЯТИЛЕТИЯ, чтобы научиться готовить только для нас двоих, но, если вы спросите мистера Фэнтези, я все равно готовлю слишком много чего-то за раз. Я не могу просто приготовить еду, чтобы не было остатков. Были времена, когда мы не могли позволить себе пойти в магазин, чтобы что-то купить, но мама приходила на помощь с одним из своих замороженных продуктов. Одна вещь, которую она всегда, ВСЕГДА делала навалом, были блины.Мы говорим, что в какой-то момент в нашей морозильной камере легко было 30-40 блинов размером с обеденную тарелку. Имея четырех братьев, которые были бездонными ямами, мама отказывалась проводить каждое мгновение бодрствования на кухне, обслуживая их. Поэтому, когда они голодали (что составляло почти 30 минут), они могли взять замороженный блин, поджарить его, и они были готовы к работе.

Я сделаю это сейчас, но не 30-40, а самое большее 4-6. Это то, что мистер Фэнтези может сделать сам, когда получает полуночные закуски (он сова) или когда меня нет дома, а он голодает.Они прекрасно замерзают, но, как я уже сказал, у меня не всегда есть для этого место в морозильной камере. Я начал замораживать тесто для блинов. Имейте в виду, что это ТОЛЬКО для теста для блинов, а не для теста для бельгийских вафель. Вы не можете заморозить это тесто, когда будете сдувать яйца. Не пытайтесь — я уже тестировал, и ничего не вышло.

Теперь для замораживания теста для блинов требуется только одна вещь — безопасный в морозильной камере пластиковый пакет для пищевых продуктов. Легко, правда? Просто положите туда тесто, закройте его почти полностью, вытолкните воздух вверх и наружу, а затем полностью закройте.Вы можете свернуть его и выпустить воздух, пока закрываете, но это лаваш, если вы спросите меня, потому что я всегда в конечном итоге выталкиваю тесто. Я просто наполняю его примерно на 3/4, закрываю сумку по большей части, затем начинаю выталкивать воздух вверх и наружу (вы также можете вставить соломинку примерно на дюйм, высосать воздух (не сосать тесто), и когда пакет станет вогнутым, потяните соломинку вверх и закройте. Отметьте пакет и поставьте дату, бросьте в морозильную камеру. Вы можете практически заморозить целую партию блинов толщиной с обеденную тарелку.

Чтобы использовать, просто поместите пакет для морозильной камеры в контейнер в холодильнике на ночь. Утром прижмите все тесто к уплотнению, оставив один угол пустым, отрежьте угол и вылейте тесто на горячую сковороду. Таким образом, у вас не будет мисок, которые нужно мыть. Если хотите, можете перелить тесто в миску или выдавить из бутылки. Делайте то, что легко!

Самое сложное из всего этого — понять, чем вы хотите посыпать свои блины! Я голосую за бекон и арахисовое масло с небольшим количеством меда.

Поделиться — это забота!

Хотток (корейские сладкие блины — 호떡) | Слива маринованная

Сладкий и жевательный хотток — популярная уличная еда, которую любят по всей Южной Корее. Напоминает булочку с корицей без глазури — очень вкусно!

Я одержим корейскими фильмами и сериалами.

Если вы еще не видели Parasite, я настоятельно рекомендую вам взять его напрокат на этих выходных (или посмотреть его бесплатно на Hulu), это так хорошо! Причина, по которой они мне так нравятся, заключается в том, что они не боятся заниматься сложными предметами.Они показывают жизнь с другой точки зрения, чем то, что мы привыкли видеть здесь, в Америке, плюс, сюжеты тоже довольно запутанные!

И да, хорошо, я признаю, что когда дело доходит до романтических телесериалов, это больше о пушистости, красивой одежде и потрясающих кадрах еды, которые я не могу оторвать от просмотра 😉.

Каждый раз, когда я вижу персонажей, которые что-то едят на экране, я сразу хочу знать, что это такое. Кажется, они всегда получают от этого столько удовольствия, что трудно не проголодаться!

Один из самых популярных десертов — это хотток — корейские сладкие блины.Если происходит романтическая сцена на открытом воздухе, скорее всего, пара поделится хот-током. И что может быть лучше, чем иметь свой собственный самодельный хот-ток, чтобы перекусить, пока разворачивается любовный монтаж по телевизору, чтобы вы не пускали слюни на себя!

Сегодня я покажу вам, как это сделать — это действительно просто. Давай готовить!

Что такое Hotteok?

Хотток, ходдок или доддук, представляет собой блинчик из муки, наполненный сахаром, корицей и арахисом. Затем тесто с начинкой расплющивают на сковороде с помощью круглого инструмента, похожего на лопатку, чтобы создать небольшой блин, который можно есть руками.

Это популярная корейская уличная еда, которую подают в основном зимой, хотя вы можете легко найти ее в магазинах круглый год.

Ингредиенты для Hotteok

Универсальная мука: Полтора чашки для теста. Если у вас нет универсальной муки, вы можете использовать хлебную муку, которая сделает тесто более упругим.
Быстрорастворимые сухие дрожжи: Полторы чайные ложки, чтобы тесто поднялось.
Сахар: Полторы чайные ложки гранулированного белого сахара для легкого подслащивания теста.
Соль: Половина чайной ложки соли для баланса сладости и солености теста.
Молоко: Поскольку я стараюсь не употреблять молочные продукты, в этом рецепте я использовал овсяное молоко. Но смело используйте обычное молоко или воду.
Масло: Используйте нейтральное масло, например масло виноградных косточек, чтобы покрыть руки перед сборкой хот-тока. Это предотвратит прилипание теста к коже.
Начинка: Смесь темно-коричневого сахара, порошка корицы и орехов.

Другой вариант — купить микс хот-тока, если вам не хочется делать его с нуля. Ящики поставляются с мучной смесью и начинкой, поэтому все, что вам нужно сделать, это добавить воды.

Как сделать Hotteok

Просейте муку в миске и добавьте соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи. Добавьте молоко и масло и перемешайте, пока тесто не станет однородным и липким.
Сформируйте из теста шар и накройте миску полиэтиленовой пленкой или полотенцем.Оставьте на 1 час при комнатной температуре или пока он не увеличится вдвое.
Добавьте ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
Когда тесто увеличится вдвое, ударьте по нему несколько раз, чтобы удалить пузырьки газа (это очень весело!) Сформируйте из теста шар и накройте его еще на 20 минут.
Смажьте руки небольшим количеством масла и разделите тесто на 8 порций.
Возьмите один кусок и сожмите его в ладони.Добавьте немного начинки в центр и закройте, собрав края.
Обжарьте блины в небольшом количестве масла и обжарьте каждый блин с хот-током, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать немедленно.

Вариации Hotteok

В то время как хотток раньше был наполнен только сладкими ингредиентами, в последнее время появились и соленые версии, которые стали не менее популярными.

Я еще не пробовал себя в безумие пикантных хот-токов, но могу представить, насколько они должны быть вкусными. Вы не ошибетесь, если выберете блины с такими ингредиентами, как кимчи, капуста, лапша, сыр или бульгоги!

Если вы хотите попробовать приготовить пикантный вариант, просто замените начинку одним из вариантов выше или создайте свою! Просто не забудьте слить любую жидкость (например, сок кимчи), чтобы блины не стали мокрыми.

Корейская уличная еда

Как и в Японии, в Корее есть коллекция вкусных уличных блюд, которые стоит попробовать во время отпуска. В таких городах, как Сеул, полно ресторанов, где можно поесть до поздней ночи, выпив несколько напитков.

Всегда весело попробовать популярные блюда, присоединившись к ритуалам, в которых регулярно принимают участие местные жители. Еда и ночная жизнь — огромная часть азиатской культуры, заслуживающая изучения. Лично это приближает меня к их культуре и открывает глаза на новые вкусы и способы приготовления.

Вот некоторые из моих любимых корейских уличных блюд. Последний рецепт — японский, но он достаточно похож на корейскую версию, и я чувствовал себя комфортно, включая его:

Вам понравился Hotteok Recipe ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Hotteok (корейские сладкие блины)

Сладкий и жевательный хотток — популярная уличная еда, которую любят по всей Южной Корее.

Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Урожайность: 8 блинов 1x
Категория: Десерты
Метод: для жарки на сковороде
Кухня: Корейская
Диета: Веганский

Сухие ингредиенты:

1 1/2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки сухих растворимых дрожжей
1 1/2 чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки соли

Влажные ингредиенты:

2/3 стакана теплого овсяного молока, обычного молока или воды
1 столовая ложка растительного, арахисового или виноградного масла

Розлив:

5 столовых ложек темно-коричневого сахара
1/4 чайной ложки порошка корицы
2 столовые ложки измельченных соленых или несоленых семян подсолнечника, грецких орехов или арахиса

Просейте муку в большую миску и добавьте соль, сахар и дрожжи.Вмешайте овсяное молоко и масло и хорошо перемешайте до образования теста.
Сформируйте из теста шар, накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, пока тесто не увеличится в размере вдвое. Возможно, вам придется делать это дольше, в зависимости от температуры в вашей комнате (у меня установлена температура 74ºF / 23ºC).
Смешайте все ингредиенты для начинки в миске и отставьте.
Как только тесто увеличится вдвое, несколько раз ударьте по нему, чтобы всплыли пузырьки газа.Сформируйте шар, накройте и дайте постоять еще 20 минут.
Смажьте руки небольшим количеством муки или масла (чтобы тесто не прилипало к рукам) и разделите тесто на 8 частей равного размера.
Возьмите один кусок теста и расплющите его в ладони. Возьмите примерно 1 столовую ложку начинки и поместите ее в центр расплющенного теста.
Соберите края теста и защипните, чтобы склеить. У вас должен получиться шарик из теста с начинкой внутри.Повторяйте этот шаг, пока не будет использовано все тесто.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и, когда она станет горячей, добавьте около 2 столовых ложек растительного масла, масла из виноградных косточек или другого нейтрального масла.
Когда масло станет горячим, добавьте один шарик из теста и придавите его лопаткой, пока он не станет толщиной примерно в полдюйма. Вы можете добавить в сковороду столько кусочков, сколько захотите (но не переполняйте сковороду), просто убедитесь, что между каждым блинчиком достаточно места, чтобы они не слипались.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым (около 1 минуты), и переверните. Готовьте еще минуту или пока дно не станет золотисто-коричневым, а тесто полностью не приготовится.
Переложите блины на тарелку и повторяйте, пока все блины не будут приготовлены. Подавайте сразу же, они вкуснее всего, когда они теплые.

Банкноты

Храните оставшийся хотток в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они хранятся до 4 дней.

Замораживание хотток: Охладите блины до комнатной температуры, переложите их в пакет для хранения и заморозьте.Чтобы разогреть, поместите хотток в тостер, чтобы получить хрустящую текстуру. Это, безусловно, лучший способ насладиться ими! Или поместите их в микроволновую печь на тарелку на 30-40 секунд.

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.