Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях пошагово

Быстрая пицца 4.5 88

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 . далее

Классическая итальянская пицца 4.3

Всем хозяйкам на заметку рецепт, как приготовить классическую итальянскую пиццу с прошутто, маслинами и моцареллой на тонком тесте. Это очень вкусное блюдо, от которого просто невозможно отказаться! . далее

Тесто для пиццы без дрожжей 4.2 35

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. . далее

Пицца на сковороде 4.5 29

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. . далее

Пицца «Минутка» 4.5 25

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. . далее

Пицца в микроволновке 3.9 15

Пицца в микроволновке — это универсальное блюдо. Годится и для завтрака, и для обеда, и для ужина. А уж перекусить на работе — милое дело. Приготовить пиццу в микроволновке очень легко — попробуйте! . далее

Классическое тесто для пиццы 4.2 13

Рецепт приготовления классического теста для пиццы в домашних условиях пригодится каждому, кто захочет испечь действительно вкусную и правильную пиццу своими руками. Следуйте рецепту — все получится! . далее

Быстрая пицца в мультиварке 4.2 12

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! . далее

Пицца на лаваше в духовке 5.0 11

Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. . далее

Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.7 9

Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. . далее

Диетическая куриная пицца без теста 4.0 7

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. . далее

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.6 7

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! . далее

Лучший рецепт домашней пиццы 5.0 7

Эта пицца просто идеальна! Судите сами, тонкое тесто с хрустящими краями, сочная и сытная начинка из соуса, помидоров, грибов, куриного мяса и много расплавленного сыыыра! Рецепт на две большие пиццы. . далее

Жидкое тесто для пиццы 4.5 6

Этот итальянский классический рецепт жидкого теста для пиццы вам точно пригодится, — ведь все мы хотим уметь готовить все, что подают в кафе. А научится делать настоящую пиццу — залог вашего успеха! . далее

Простое бездрожжевое тесто для пиццы 3.8 6

Сколько же рецептов теста для пиццы я испробовала в поисках идеального, чтобы основа получалась тонкой, очень мягкой и при остывании не становилась похожей на подошву. Это тесто оправдало ожидания! . далее

Пицца моментальная 4.8 6

Любители пиццы, рецепт для вас! Сочная, вкусная, ароматная пицца с любимой начинкой за считанные минуты… думаете, невозможно? Хочу вас переубедить! Устраивайтесь поудобнее и читайте мой рецепт! . далее

Пицца на кабачковой основе 5.0 6

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! . далее

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами 4.4 6

Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы! . далее

Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой 5.0 6

Кальцоне — итальянская выпечка, которая является закрытой формы пицца, приготовленная в виде полумесяца. Очень вкусный пирог, непременно попробуйте! . далее

Итальянская пицца «Четыре сыра» 5.0 6

Выбирайте сорта сыра на свое усмотрение, но главное правило такое: все сыры должны быть разными по вкусу и консистенции, тогда вас ждет потрясающий результат! . далее

Пицца на сырном тесте 5.0 6

Начинку для пиццы можно подобрать на свой вкус, начиная от морепродуктов, грибов, мяса и заканчивая ветчиной или колбасой. Тоненькое тесто, нежное и вкусное, оно отлично подойдет к любым продуктам. . далее

Пицца с курицей (пошаговый рецепт) 5.0 6

Хочу поделиться своим любимым рецептом, у меня он уже очень давно и никогда еще подводил. Пицца получается очень тонкая, вкусная, нежная! Выбор начинки за вами, у меня сегодня — курица! . далее

Пицца по Дюкану 4.2 5

Думаете, на диете нужно отказывать себе во всем, в том числе и в пицце? Вот уж нет! Диетолог Пьер Дюкан предлагает рецепт вкуснейшей и очень сытной пиццы, которая не принесет вреда вашей фигуре. . далее

Пицца из куриного филе с сыром и брокколи 4.5 5

Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте . далее

Пицца из сосисок в тесте 4.6 5

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. . далее

Самая ленивая пицца 4.5 5

Такой вариант приготовления пиццы очень популярен среди студентов, да и не только. Хочется вкусненького, а времени нет? Тогда давайте приготовим самую ленивую пиццу! . далее

Пицца «Фейк» 5.0 5

Много сыра в начинке, а сверху — карамелизированный лук и перчик. Очень быстрый, простой и легкий в исполнении пирог. Мои дети еще называют его «Pizza Fake»или лже-пицца. Готовьте с удовольствием! . далее

Яблочная пицца с карамелью 4.9 5

Вкуснейший десерт для детей, в основе которого — сладкое песочное тесто, творожный крем, кусочки яблок и клубники. Нежно, сладко, малышам нравится! Смотрите мой рецепт! . далее

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.6 5

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! . далее

Быстрая пицца на кефире 4.3 4

Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. . далее

Пицца на кефире в духовке 3.7 4

Если вы ищете идеальное тесто для пиццы, то оно перед вами: мягкое и нежное тесто на кефире станет идеальной основой для ароматной пиццы, почти такой же, как в Италии. . далее

Пицца на слоеном тесте в духовке 4.4 4

Это вариант быстрой пиццы, тесто для которой не нужно долго замешивать, не нужно даже руки в муку вымазывать. Все, что потребуется, это раскатать уже готовый лист теста и выложить на него начинку! . далее

Нежнейшая пицца без муки 5.0 4

Если вы большой любитель пиццы, но следите за фигурой и придерживаетесь правильного питания, то мой рецепт, как приготовить нежнейшую пиццу без муки, подойдет вам идеально. Обязательно попробуйте его! . далее

Овощная пицца «Солнышко» 5.0 4

Сегодня хочу предложить рецепт, как приготовить овощную пиццу «Солнышко» – яркую, аппетитную и очень вкусную. Готовится такая пицца очень просто из доступных ингредиентов. Почему бы не попробовать? . далее

Закуска «Пицца в стаканчиках» 5.0 4

Хотите удивить своих гостей необычной пиццей? Тогда загляните в мой рецепт! Маленькие хрустящие стаканчики с соусом и разными начинками улетят со стола первыми! . далее

Быстрая пицца (мастер-класс) 4.4 4

Рецептов приготовления пиццы, а также вариаций на тему существует огромное количество. Как только ее не готовят. Сегодня предложу еще один вариант, как приготовить быструю пиццу (мастер-класс). . далее

Пицца на картошке фри 3.8 4

Каждый раз, находя новый рецепт пиццы, я удивляюсь, сколько вариантов ее приготовления пиццы существует. И каждый раз думаю, что видела все варианты, но не тут то было! Вот для вас еще один рецепт! . далее

Пицца на завтрак «Восторг» 5.0 4

Пицца на завтрак «Восторг» — это отличная возможность разнообразить свое ежедневное меню, тем более если у вас есть лишних полчаса. Готовится такая пицца просто, быстро и с минимальными усилиями. . далее

Пицца в лаваше на сковороде 4.4 4

Более простого и быстрого варианта приготовления пиццы я еще не встречала. Буквально за 10 минут у вас готова вкуснейшая пицца, и это с нарезанием продуктов и всем подготовительным этапом! Попробуйте! . далее

Пицца в формочке для льда 4.8 4

Сейчас очень модно устраивать легкие посиделки, вечеринки. Домашний просмотр фильма или футбола в компании друзей чаще всего сопровождается легким фуршетом. А что для него подать к столу? . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Нет ничего сложного в том, как приготовить пиццу. Если вы причисляете себя к ленивым, можете даже просто купить уже готовое тесто в магазине. Вкусная пицца в домашних условиях готовится из различных ингредиентов, но в ней обязательно присутствуют сыр, помидоры и какая-нибудь мясная или рыбная составляющая. В ней также могут быть грибы, маслины, перец, травы, приправы и различные специи. Приготовление пиццы всегда начинается с теста, ведь удачная основа — это уже половина успеха. Обычно замешивают пресное тесто, которое раскатывают потоньше. Затем этот лист смазывают маслом или соусом, а сверху выкладывают помидоры и, как говорится, все, что нашлось в холодильнике. Затем щедро посыпают тертым сыром, приправами и отправляют будущую пиццу в духовку. Даже самая простая домашняя пицца получится очень вкусной, если вы воспользуетесь рецептами из подборки нашего сайта. Рецепт классической итальянской пиццы остается самым популярным по сей день.

Пицца — удивительное творение итальянской кулинарии, за свое многовековое существование она преодолела длинный путь от простой лепешки до кулинарного шедевра горячо любимого во всем мире. Пицца — создана для творчества, экспериментов и вдохновения, ее обожают дети и взрослые, и не только кушать, но и готовить. Домашнюю пиццу можно создать практически из любых ингредиентов, с самыми разными соусами и вариантами теста.

Пицце рады на детских праздниках, посиделках с друзьями, семейном обеде, романтическом ужине, она гармонично смотрится и на праздничным столе и в тихой холостяцкой квартире.

Как приготовить пиццу дома: интересные и вкусные рецепты домашней пиццы

Мы выбрали 7 интересных рецептов пиццы которые можно легко приготовить дома.

1) Пицца Цезарь

Каждый из нас хотя бы однажды пробовал знаменитый салат Цезарь и сложно не согласиться, что он не просто так заслужил свою популярность. Мы же предлагаем вам попробовать приготовить пиццу Цезарь, созданную по его аналогии. Это сочная, нежная пицца с прекрасным сочетанием вкусов и восхитительным ароматом. Она заслуживает того чтобы оказаться на вашем столе.

Ингредиенты

• Курица тандури 200 г
• Буженина 200 г
• Помидоры 150 г
• Перепелиные яйца 15 шт.
• Салат латук 80 г
• Сыр Пармезан 100 г
• Сыр Моцарелла 200 г
• Соус Цезарь 80 г
• Соль 1 ч.л.
• Черный молотый перец 4 щепотки
• Тесто для пиццы 500 г

Как приготовить пиццу Цезарь

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Готовим курицу тандури.
3. Противень смазываем оливковым маслом.
4. Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
5. Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
6. На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
7. Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
8. Приправляем солью и молотым черным перцем.
9. Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
10. Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.

Восхитительная сочная и ароматная пицца готова.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Пицца с сосисками и помидорами

Следующая наша пицца это сочетание сосисок, помидоров и конечно же сыра. Она проста в приготовлении, не требует сложных или необычных ингредиентов, и ею можно накормить практически любого любителя пиццы. А подать с ней можно классический томатный сок, бокал любимого вина или пива. Попробуем?

Ингредиенты

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 120 мл
• Растительное масло 0,5 ст. л.
• Соль 0,3 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

• Томатный соус 3 ст. л.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Сосиски 150 г
• Помидоры 3-4 шт.
• Сушеный базилик 0,5 ч.л.
• Сушеный орегано 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу с сосисками и помидорами

1. Готовим тесто.
2. Соединяем растительное масло, сахар, молоко, соль и активные дрожжи. Все хорошо перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку.
4. Замешиваем тугое, пластичное, не липкое тесто, скатываем его в шар и прячем в холодильник на час.
5. Готовим томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковородке.
6. Сосиски произвольно порезать.
7. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
8. Половину сыра натереть, а вторую половину порезать брусочками.
9. Раскатать тесто в лепешку, и сформировать бортики завернув в них сыр.
10. Смазать тесто томатным соусом и разложить сверху начинку. Сверху посыпать все тертым сыром.
11. Отправить пиццу в разогретую духовку на 10-20 минут или до румяной корочки.

Готовую ароматную пиццу можно посыпать рукколой или листьями базилика.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью

Хочется сочной, мясной и сытной пиццы — давайте приготовим ее с салями, колбасой, охотничьими колбасками, помидорами и двумя видами сыра. В такую пиццу можно добавить грибы или оливки, да и любой другой ингредиент. Сытно и так вкусно!

Ингредиенты

• Молоко 200 мл.
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Мука 450 г.
• Дрожжи сухие 5 г.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Томатная паста 75 г.
• Сметана 100 г.
• Зеленый лук 50 г.
• Охотничьи колбаски 300 г.
• Колбаса 100 г.
• Салями 150 г.
• Помидор 1 шт.
• Твердый сыр 200 г.
• Моцарелла 200 г.
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Базилик 1 щепотка
• Орегано 1 щепотка
• Розмарин 1 щепотка

Как приготовить пиццу с салями и охотничьими колбасками

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Готовим томатный соус. В качестве томатного соуса можно использовать томаты в собственном соку, их нужно измельчить и немного уварить.
3. Измельчить зелень.
4. Порезать охотничьи колбаски, колбасу и салями.
5. Порезать помидоры.
6. Натереть твердый сыр и порезать моцареллу кубиками.
7. Тонко раскатать тесто и сформировать бортики.
8. Смазать тесто соусом, посыпать немного сыром и зеленью.
9. Равномерно распределить начинку и моцареллу.
10. Посыпать сверху тертым сыром и специями по вкусу.
11. Отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подавать с томатным соком и наслаждаться сытной домашней пиццей на тонкой основе, хотя с таким количеством начинки ее смело можно готовить и на толстой основе 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Пицца Фунги

Если вы обожаете грибы, то эта пицца для вас. Готовим вкусную грибную пиццу Фунги.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 120 мл
• Масло растительное 0,5 ст. л.
• Соль 0,3 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.

• Томатный соус 3 ст. л.
• Шампиньоны 3-4 шт.
• Помидоры 3-4 шт.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Сушеный орегано 0,5 ч.л.
• Сушеный базилик 0,5 ч.л.

Как приготовить пиццу Фунги

1. Готовим тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, соль и масло. Все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку.
3. Замешиваем тугое, не липкое тесто. И прячем его в холодильник.
4. Грибы нарезать пластинками.
5. Помидоры порезать ломтиками.
6. Часть сыра порезать брусочками, а вторую половину натереть.
7. Раскатать лепешку и завернуть сыр в бортики.
8. Смазать тесто томатным соусом.
9. Сверху равномерно распределить грибы и помидоры.
10. Посыпать все тертым сыром.
11. Выпекаем до румяного состояния в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

Горячую пиццу режим на порции и подаем на стол.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Пицца с тунцом

Любите кулинарные эксперименты и смелые решения? Попробуйте пиццу с тунцом. Она сочная, сытная с достаточно необычным вкусом, но очень вкусная.

Ингредиенты

• Вода очищенная 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы 1 шт.
• Мука 3 ст.
• Орегано 0.5 ч.л.

• Майонез 3 ст. л.
• Кетчуп 3 ст. л.
• Тунец консервированный 180 г
• Помидор (большой) 1 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Орегано 0.5 ч.л.

Как приготовить пиццу с тунцом

1. В просеянную муку добавить дрожжи и хорошо перемешать.
2. Соединить масло, теплую воду, яйцо, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем орегано.
3. Соединяем сухую и жидкую часть и замешиваем не очень тугое тесто. Оставляем тесто на 40 минут в тепле.
4. Раскатываем тесто в тонкую лепешку с бортиками и перекладываем на противень.
5. Смазываем тесто соусом и раскладываем сверху тунец.
6. Далее кладем ломтики помидоров и посыпаем все тертым сыром.
7. Запекаем пиццу до готовности в разогретой духовке в течение 18 минут.

Готовую пиццу подаем с томатным соком, наслаждаемся и бежим на кухню готовить добавку 😉

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Пицца с колбасой

А хотите что-то простое и совсем домашнее? Тогда, наверное, вам понравится пицца с колбасой.

Ингредиенты

• Молоко 200 мл
• Вода 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Творог 100 г
• Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
• Растительное масло 6 ст. л.
• Пшеничная мука высшего сорта 5 ст.
• Ржаная мука 0,5 ст.
• Соль 1 ч.л.

• Колбаса полукопчёная 350 г
• Сыр полутвёрдый 250 г
• Томатный соус с болгарским перцем 600 мл
• Укроп 0,5 г
• Растительное масло 6 ст. л.

• Растительное масло 6 ст. л.

Как приготовить пиццу с колбасой

1. Молоко соединить с водой и растворить в них дрожжи.
2. Отдельно соединить яйцо с творогом и солью.
3. Когда дрожжи активировались добавить к ним яичную массу и часть ржаной муки. Перемешать и добавить масло.
4. Добавить пшеничную муку и замесить эластичное тесто. Оставить его отдыхать на 20 минут.
5. Колбасу порезать.
6. Раскатать тесто, смазать его томатным соусом и равномерно разложить сверху колбасу.
7. Посыпать тертым сыром и зеленью.
8. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

Вкусно, просто и сытно, вот девиз этой пиццы. При желании для нее можно приготовить более классический вариант теста.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Домашняя пицца с фаршем

Завершает нашу подборку домашняя пицца с фаршем. Она сытная, вкусная и сочная, сегодняшний вариант с мексиканскими нотками и пикантным вкусом. Попробуем?

Ингредиенты

• Пшеничная мука 500 г
• Вода 240 мл
• Дрожжи 30 г
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль 1 ч.л.

• Говяжий фарш 250 г
• Помидоры 2 шт.
• Мексиканская консервированная смесь 4 ст. л.
• Томатный соус 6 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Острая паприка 0,3 ч.л.
• Сушеные итальянские травы 1 ч.л.
• Петрушка свежая 3 веточки
• Соль 0,3 ч.л.
• Сыр моцарелла 200 г

Как приготовить домашнюю пиццу с фаршем

1. Готовим тесто для пиццы.
2. Раскатываем тесто в лепешку и начиняем бортики сыром.
3. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
4. К обжаренному луку добавляем мясной фарш, соль и специи. Обжариваем фарш до готовности.
5. На подготовленную основу равномерно выкладываем мясной фарш, помидоры, мексиканскую смесь.
6. Сверху все посыпаем тертым сыром и специями по вкусу.
7. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Сытная, домашняя пицца готова!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Пицца — это прекрасный повод чтобы организовать тематическую вечеринку, где каждый приготовит свой вариант пиццы, детского мастер-класса, где маленькие поварята совершат свой первый кулинарный подвиг, или приготовить пиццу с любимым человеком, а потом завершить вечер под хорошую музыку с бокалом любимого вина.

Пробуем, наслаждаемся вкусом и делимся своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Одним из самых популярных блюд во всем мире – это пицца. Это блюдо является итальянским национальным блюдом, имеет вид круглой лепешки и по классике покрыта томатами и сыром моцарелла.

Прообраз итальянской пиццы появился в Европе с 1522 года, когда были завезены помидоры, в Неаполе. А в XVII веке появились пиццайоло – люди, которые готовили пиццу.

Существует легенда, что знаменитая пицца Маргарита, названа в честь итальянской королевы Маргариты Савойской, которая её просто обажала.

Классический рецепт теста для пиццы, готовится из специального сорта муки, изготовленной из твердой пшеницы – богатой клейковиной. Также натуральных дрожжей, оливкового масла, соли и воды.

Весь процесс приготовления теста проводится в ручную: замес и раскатывание тонкого слоя листа. Обычно толщина листа 0,5 см, но может варьироваться до 2 см. Тесто покрывают помидорным (томатным) соусом, а дальше можно использовать любые начинки: овощные, с морепродуктами, мясные с овощами, с грибами и оливками, колбасой и другими.

Во всех видах, присутствуют сыры, в основном – сыр моцарелла.

Также, в ближайших планах показать ещё один рецепт вкусной пиццы из слоёного теста. Мы её рассмотрим в одной из следующих статей.

А сегодня, будем пошагово приготавливать следующие рецепты:

Как приготовить пиццу в домашних условиях пошагово от А до Я:

Пицца Маргарита – неаполитанская классическая пицца с сыром и помидорами

Этот рецепт итальянской пиццы, можно сказать королевы среди пицц, родом из Неаполя. Рецепт пиццы Маргарита, известен в Италии еще с 1889 года и до настоящего времени занимает лидирующие позиции.

Продукты для теста:

• 800 г муки
• 500 мл воды
• 10 г дрожжей
• 25 г соли
• Оливковое масло

Продукты для соуса:

• 150 г помидор консервированных
• базилик
• соль

Продукты для начинки:

• 150 г соуса из помидоров
• 150 г сыра моцарелла
• 1 веточка базилика
• 50 г сыра Пекорино
• масло сливочное
• перец черный молотый

Приготовление теста:

• В миску наливаем теплую воду и в ней разводим свежие дрожжи. Разминаем руками, чтобы они растворились в воде.

• Просеянную муку, одной рукой, горстками добавляем к дрожжам, а второй – не прекращаем помешивать. Такой процесс длится 7-8 минут, пока у нас уйдет 2/3 муки по рецепту. Соль добавляем только тогда, когда уйдет основная масса муки.

• Далее перекладываем тесто на стол, подсыпанный мукой, и продолжаем вымешивать тесто, расходуя все муку, немножко оставить на подсыпку при раскатывании теста.

• Тесто должно быть мягкое и тянуться легко, но не прилипать к рукам. Даем ему отдохнуть 10 минут. А в это время готовим соус и начинку.

Приготовление помидорного соуса:

• Консервированные помидоры, перебиваем в блендере, без шкурок.
• Базилик измельчаем.
• Соединяем помидоры с базиликом и солим. Все перемешать.

Приготовление начинки:

• Сыр моцарелла нарезаем кубиками или трем на терку.
• Базилик измельчаем.
• Сыр Пекорино натрем на терке.

Собираем пиццу:

• Отдохнувшее тесто, у нас получилось его около 1 кг, делим на 3 части: 1 часть раскатываем на пиццу, а две остальные – откладываем.

• Раскрывают тесто руками, так говорят пиццайолы, постепенно формируя лист диаметром 30-32 см и толщиной 0,5 — 2 см.

Итальянцы считают, что когда тесто раскатывают руками, оно сохраняет теплоту рук и становится вкуснее, тесто растет. Скалка же убивает дрожжи.

• Противень смазываем растительным маслом, кладем лист теста, и смазываем помидорным соусом.
• Сверху посыпаем моцареллой, базиликом и немножко добавляем сыра Пекорино.

• Отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Температура в духовке 190-200 градусов.
• Готовую пиццу подают, украсив несколькими листочками свежего базилика, поперчим, чуть оливкового масла, а сверху — шарик моцареллы.

Как приготовить пиццу в домашних условиях с колбасой и сыром. Пошаговое приготовление в духовке:

Итальянское блюдо – пицца, плавно перекочевало в русскую кухню. Рецепты пиццы у нас «одомашнились» и теперь каждая хозяйка имеет в своем арсенале, хоть один рецепт домашней пиццы.

Продукты для теста:

• свежие дрожжи – 25 г
• теплая вода – 350 мл
• сахар – 1 стакан
• муки просеянной – 600 г
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль – 0,5 ст.л.

Продукты для соуса:

• свежие или консервированные помидоры – 150 г
• сухой орегано, в порошке – 1 ч.л. без верха, можно чуть меньше
• долька чеснока
• оливковое масло – 1 ст.л.

Продукты для начинки:

• сыр моцарелла – 150 г
• ветчина – 100-150 г (можно заменить колбасой по вкусу)
• шампиньон – 1 большой гриб
• красный болгарский перец – 1 шт

Приготовление:

1.Готовим дрожжевое тесто. В теплую воду добавляем свежие дрожжи, разминаем их. Сахар всыпаем в дрожжи и чуть-чуть муки, все перемешиваем. Опару накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место.

2. Займемся томатным соусом. Помидоры, без шкурок, перебиваем в блендере, добавляем орегано, выдавленный через чесночницу, чеснок и оливковое масло, все перемешать.

1. Опара подошла, и мы приступаем к изготовлению теста. В миску с опарой подсыпаем муку и, помешивая ложкой, добавляем соль, опять муку до 2/3 всего объема, оливковое масло. Постоянно помешиваем. Когда будет трудно размешивать ложкой, перекладываем на стол.

1. Тесто вымешиваем, чтобы ушла вся мука. Оно должно получиться мягким, тягучим, но не прилипать к рукам.
2. Тесто перекладываем в смазанную маслом миску и ставим на отстой на, не менее, чем 40 минут, накрыв его чем-то теплым.

1. Займемся начинкой: — сыр нарезаем кубиками; перец – делим на 4 части и нарезаем; ветчину – соломкой.

1. Готовое тесто разделим на 3 части: с одной будем печь пиццу, а остальные две кладем в морозилку. Когда надумаем печь пиццу в следующий раз, оно нам пригодится.

8.Тесто раскатываем руками либо скалкой, по размеру формы. Мы можем сделать пиццу квадратной или круглой, это уже на усмотрение каждого.

1. Противень смазываем маслом, кладем лист теста и смазываем его томатным соусом. Сверху раскладываем грибы, затем перец, ветчину и посыпаем сыром моцарелла.

1. Выпекаем в духовке (190 градусов) 20 минут.

Пицца на сковороде за 10 минут. Пошаговый рецепт с колбасой и сыром

В 21 век, всем хронически не хватает времени, хочется многое сделать, а время очень быстро летит. Только встретили Новый год, а уже на подходе Масленица. Поэтому же, хочется быстрых и вкусных рецептов приготовления блюд.

Одним из таких блюд- это пицца на сковороде, которая готовится за считанные минуты, но очень вкусная.

Продукты для теста:

• яйца – 2 шт
• сметана – 4 ст.л.
• майонез – 4 ст.л.
• мука – 9 ст.л. без горки

Продукты для начинки:

• колбаса (также, можно использовать сардельки или сосиски) – 100 г
• копченая колбаса – 100 г
• маслины без косточек 0- 15 шт
• помидоры черри – 4 шт
• сыр твердый -120 г
• болгарский перец красный – 1 шт
• чеснок – 1 зубок
• соль, перец по вкусу
• растительное масло, для жарки- 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Разбитые яйца смешиваем со сметаной и майонезом.

2. К ним добавляем муку и перемешиваем, до консистенции густой сметаны.

1. Подготавливаем ингредиенты для начинки:

• колбасу, сардели и перец нарезаем соломкой
• маслины – колечками
• сыр натираем на терке
• помидоры разрезаем на 4 части.

4. На разогретую сковороду, вливаем масло, распределяем по сковороде и переливаем тесто, разравнивая по сковороде лопаткой. Сверху теста выкладываем начинку в таком порядке: сардели – колбаса – чеснок – перец – помидоры – маслины.

1. Сверху притрушиваем сыром.

1. Печем на медленном огне, под крышкой, пока расплавится сыр.

В итоге, за 10 минут у нас получается быстрая и вкусная пицца. Рекомендуем!

Кальцоне – разновидность быстрой и вкусной пиццы

Разновидностью пиццы является кальцоне, внешне — схоже с большими чебуреками, запеченными в духовке. Ну, во всяком случае, это мне так кажется. Готовим, а там будет видно.

Продукты:

• дрожжевое тесто – 300 г (используем то, что осталось в морозилке от пиццы)
• соус из помидоров – 50 г
• цуккини – 50 г
• перец сладкий – 50 г
• баклажаны – 50 г
• грибы – 50 г
• ветчина – 50 г
• сыр моцарелла – 50 г
• базилик свежий
• сыр пикарино- 30 г
• помидор – 1 шт, среднего размера

Приготовление:

1. Для начинки, обжариваем цуккини, перец сладкий, баклажаны, грибы. Перед жаркой овощи нарезать.

2.Ветчину нарезаем соломкой, а моцареллу – мелкими кубиками.

3. Из теста раскатываем лист. Противень смазать оливковым маслом , уложить лист теста и разровнять.

4. Полоску на середине теста смазываем томатным соусом. Сверху выкладываем моцареллу, ветчину, прожаренные до полуготовности овощи.

5. Накрываем второй половинкой теста и защипываем края. Получился большой пирожок- кальцоне. Сверху, посредине, делаем дырочку для выхода воздуха.

6. Сверху кальцоне смазываем томатным соусом, укладываем пластинки помидора, присыпаем измельченным базиликом и присыпаем сыром Пекорино.

7. Помещаем в духовку на 15 минут при температуре 190-200 градусов. Довольно быстрое приготовление. Поэтому, следите, чтобы не подгорела!

8. Готовый кальцоне, перед подачей, покрывают сверху помидорным соусом, присыпают сыром Пекорино и немного сбрызгивают оливковым маслом.

Пицца Сердце — видеорецепт

Как приготовить вкусную домашнюю пиццу

Каждый из нас обожает пиццу, а каждый второй хоть раз пытался приготовить её дома. Не важно, какая начинка и кто её готовит, а залог хорошей пиццы – это тесто. Многие покупают готовое тесто, ведь имеют ошибочное мнение, что тесто – это самое тяжелое в приготовлении пиццы. Приготовив, лучшее тесто для пиццы от Джуренко вы поймете, что точно ошибались. Вкусное тесто – это залог успеха и вы можете быть уверены, что ваши близкие оценят ваши старания: https://www.djurenko.com/cooking/picca/testo-dlya-piccy-2.html

Реклама

Тесто для пиццы от Джуренко всегда получается мягким и эластичным, оно хорошо тянется, что поможет сделать любую форму на ваш вкус. Этот рецепт уже проверили тысячи домохозяек, которые остались довольны и советуют всем своим подругам.

Никакая пицца от пиццайоло не сравнится с домашней. Домашнюю пиццу всегда можно скомбинировать под вкусы каждого члена семьи. Во время приготовления вы можете экспериментировать и фантазировать, как пожелает ваша душа. Домашняя пицца лучше любой еды из ресторана. Кроме этого, приготовление пиццы дома – это увлекательный процесс которым вы заинтересуете даже ваших детей.

Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу в первую очередь вам понадобится отменное тесто для пиццы, которым вы удивите даже пиццайоло. Приготовив тесто и закупив нужные продукты, вы можете приступать готовить домашнюю пиццу ассорти по рецепту Джуренко. Это универсальный рецепт, благодаря которому пицца выйдет лучше, чем в заведении, а начинка будет на ваш вкус. В своём рецепте Сергей Джуренко делится своими секретами, чтобы пиццы получилась еще лучше.

Особенные ингредиенты домашней пиццы – это приготовление с любовью и фантазией. Вы можете сотворить то, что любят ваши родные или готовое тесто выложить на форму, а каждый из вашей семьи создаст свой кусочек пиццы. Следующий шаг – это запечь в духовке  и наслаждаться вкусом пиццы вместе с близкими.

Домашняя пицца от Джуренко не оставит вас равнодушными, а пошаговый рецепт облегчит вам жизнь. По тому рецепту приготовить пиццу смогут даже те, кто никогда не готовил на своей кухне.

Рецепты от www.djurenko.com помогут вам приготовить вкусный ужин и порадовать своих родных. На сайте вы найдете рецепты, которые подходят вам по вкусу, цене или продуктам, которые есть у вас в холодильнике. Все рецепты поделены на рубрики, что значительно облегчит поиски. Кроме этого, вы сможете прочитать честные отзывы от домохозяек и точно определиться в выборе блюда. Сергей Джуренко докажет вам, что готовить дома – это вкусно, легко и интересно.

как приготовить вкусную пиццу

Раньше в вопросе, как приготовить вкусную пиццу, мне казалось, ключевым является отсутствие жадности при выкладывании начинки. Ну, для себя ведь готовим — так чего мелочиться? Разве десять несчастных кружочков колбаски — это солидно? Лучше же, когда колбасы мноооого! Очень много. И помидорчиков побольше — сочно же. Ну, и с зеленью нельзя скромничать — аромат ведь как-никак. Ах, да, в холодильнике грибы лежат — туда же их, в пиццу. Маслины тоже не помешают. Третьим «этажом» можно выложить кружочки болгарского перца, а еще я люблю ананасы, а мужу нравится каперсы, а дети с удовольствием выковыривают кукурузу. Вооот, а теперь сыра побольше — готово. Ну, разве не шикарно? Богато, щедро и вкусно — для себя ведь стараюсь.

И… и вот в итоге получалась у меня вовсе не пицца, а всего лишь какой-то дикий открытый пирог. Не, не думайте, чаще всего было на самом деле вкусно — если стремиться не к разнообразию, а объему, то получается вполне и очень даже. Однако, это не пицца. Все, что угодно, но не пицца.

— В чем разница между пиццей и музыкантом?
— Пицца с легкостью может накормить семью из 4х человек!

В общем, ищите золотую середину и не думайте, как раньше думала я, что в рецептах указано малое количество ингредиентов специально из жадности. Хотите узнать, как приготовить вкусную пиццу? Попробуйте рецепт с песто и вялеными помидорами. Результат шикарный! Вот именно так — шииии-каааар-ный! Нежное тонкое тесто, ароматы базиликового песто, тягучие нити моцареллы, яркий насыщенный вкус вяленых томатов — умопомрачительно. Рекомендую от всей души: пицца идеальная.

Ингредиенты для теста:

полстакана воды;

1,5 стакана муки;

3 ст. л. растительного масла;

1/2 ч. л. соли;

1 ч. л. сахара;

1 ч. л. дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

2 ст. л. песто;

10-15 вяленых томатов;

30 г пармезана;

150 г моцареллы.

Смешиваем дрожжи и сахар, растворяем их в теплой воде, добавляем соль, масло, муку, замешиваем мягкое тесто и оставляем его в телом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое. После этого тесто обминаем, выкладываем на лист пекарской бумаги (промасленной или смазанной маслом) и раскатываем в тонкий пласт круглой (овальной) формы.

Поверх теста выкладываем песто и…

равномерно распределяем соус по поверхности пиццы.

Выкладываем помидоры.

Раскладываем нарезанную кружочками моцареллу.

Посыпаем натертым пармезаном.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Другие интересные статьи этой рубрики

Как приготовить пиццу в домашних условиях

О том, как приготовить пиццу в домашних условиях хоть раз задумывались любители этой сытной

закуски. Домашняя пицца – это всегда свежая и вкусная начинка, аппеттная сырная корочка и

минимум временных затрат. Приготовив огромный противень ароматного блюда, можно

накормить большую семью и целую компанию гостей.

О блюде:

Рецептов пиццы также много, как поваров во всем мире. Многие из способов приготовления

популярной закуски сильно отличаются от традиционных итальянских рецептов. Хозяйки

задумываются о том, как приготовить пиццу в домашних условиях максимально похожей на

покупную в кафе, поэтому экспериментируют с начинкой и различными вариантами теста.

Советы по приготовлению:

Тесто для пиццы может быть тонким, слоеным, дрожжевым, вариантов приготовления очень

много. Дрожжевое тесто требует больше времени на приготовления, его необходимо долго

вымешивать до эластичности. Простое тесто на кефире с добавлением разрыхлителя получается

тонким, мягким и нежным, при этом оно не рвется, не ломается и прекрасно подходит для

большого количества начинки.

Одним из самых важных элементов в любой пицце является сыр. Если совместить несколько вдов

этого продукта, закуска получится необычной и очень вкусной. Традиционно пиццу смазывают

томатным соусом, его можно дополнить свежей зеленью, чесноком, базиликом. Колечки свежего

помидора и болгарский перец придают блюду свежести и вкуса.

Видео как приготовить пиццу в домашних условиях.

Советуем посмотреть рецепт как приготовить роллы в домашних условиях

• Для теста:
• Кефир 300 мл.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука – 500 500 г.
• Разрыхлитель  ч. л.
• Для начинки:
• Копченая колбаса 300 г.
• Твердый сыр 300 г.
• Помидор 1 шт.
• Болгарский перец  шт.
• Зелень  вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Томатный соус 100 г.
• Майонез 100 г.

Калории: 275 ккал

Белки: 10.69 г

Жиры: 16.02 г

Углеводы: 22.24 г

• Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления простой домашней пиццы.

• Нарезать все продукты для начинки. Колбасу порезать небольшими кубиками
  одинакового размера, натереть сыр на крупной терке. Помидоры порезать кольцами,
  болгарский перец соломкой.

• Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке. Порезать зелень укропа. В
  отдельной миске смешать томатный соус с чесноком и зеленью, перемешать. Отставить
  начинку в сторону и заняться приготовлением простого кефирного теста.

• В отдельную миску влить кефир, вбить яйцо, добавить щепотку соли и перемешать до
  однородности. Просеять к жидким ингредиентам муку и разрыхлитель. Тесто получается
  жидким, по консистенции напоминает сметану.

• Смазать противень растительным маслом, влить кефирное тесто и равномерно
  распределить его по поверхности. Поставить в разогретую духовку на 5-6 минут. Начинка
  раскладывается на уже готовую основу.

• Вытащить противень с заготовкой из духовки, подождать пока немного остынет. Смазать
  поверхность пиццы томатным соусом с чесноком и зеленью, сверху выложить колбасу.
  Распределить по поверхности первого слоя начинки майонез.

• Далее выложить на домашнюю пиццу колечки помидора, перец, натертый сыр. Поставить
  в разогретую до 220 градусов духовку для запекания начинки.

• Достать пиццу, когда сыр сверху расплавится, при желании можно подрумянить сыр
  сверху посильнее.

---

Приготовить пиццу в домашних условиях, потратив на это всего 40 минут, просто и вполне

реально. При этом вся семья будет наслаждаться ароматным и сытным блюдом с аппетитной

сырной корочкой.

Рецепт пиццы Диабло 🍕 Транспицца

Рецепт пиццы Диабло: готовить нельзя заказывать

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях.

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях. Существует множество разновидностей этого блюда в зависимости от составляющих, например, рецепт пиццы Диабло – отличный выбор для тех, кто предпочитает острые впечатления!

Уметь готовить пиццу – нужный навык для любого современного человека. По статистике каждый второй человек съедает пиццу хотя бы раз в месяц, особенно это касается американцев. С 1738 года, когда в Неаполе открылась первая пиццерия Антика, это блюдо распространилось по всему миру и теперь сложно найти ресторан, кафе или забегаловку, где его не подают. Пицца Диабло (или, как ее еще называют, пицца Дьявола) станет изюминкой для любого стола, а приготовить ее сможет даже «чайник» в кулинарном искусстве.

Что нужно для приготовления пиццы в мультиварке?

Готовить домашние и ресторанные блюда стало намного легче с появлением мультиварок, но и тут нужно знать рецепт пиццы Диабло, технологию приготовления.

Ингредиенты для теста:

• 300-400 грамм пшеничной муки.
• Половина чайной ложки сухих дрожжей.
• Соль — одна чайная ложка.
• Сахар — одна столовая ложка.
• Вода — один мерный стакан.
• Подсолнечное масло — две столовые ложки.

Для начинки:

• Томатный соус — четыре столовые ложки.
• Сыр Моцарелла или Сулугуни (по желанию) — 250 грамм.
• 3 Шампиньоны — пять штук.
• 100 грамм салями.
• Стручок чили.
• Паприка — одна чайная ложка.

Это основной состав, в него можно добавлять другие ингредиенты по вкусу, регулировать остроту блюда.

Как готовить пиццу самостоятельно?

Вначале необходимо разложить перед собой все составляющие, подготовить рабочее место. Лучше всего сразу же помыть и почистить грибы, сделать нарезку колбасы и потереть сыр – в общей сложности это займет 10-15 минут.

• Для замешивания теста нужно взять объемную посудину, туда засыпать сухие дрожжи и залить тёплой водой. После того, как дрожжи полностью растворятся, добавить соль, сахар и влить подсолнечное масло.
• В полученную смесь насыпать муку и аккуратно перемешать.
• Замесить тесто так, чтобы оно было мягким и эластичным, приятным на ощупь.
• Накрыть тесто теплым полотенцем и оставить на 15 минут в темном месте.
• Разделить на три части – одна часть пойдет под раскатку по размеру формы, а другие – по пакетам в морозильную камеру до следующего приготовления.
• Дно формы нужно смазать растительным маслом (не сильно, чтобы тесто не зажарилось и не было слишком жирным). После этого раскатанный лист теста нужно выложить внутри и разгладить руками четко по размеру мультиварки.
• Смазать тесто томатным соусом и слегка присыпать сыром (пару грамм для закрепления начинки на поверхности во время приготовления).
• Выложить всю остальную начинку по желанию.
• Посыпать сверху сыром (тертым на крупной терке).
• Отправить в духовку на 30 минут. После сигнала не нужно сразу вытягивать блюдо, оставьте его на 5 минут и только потом стягивайте пиццу на тарелку с формы.

Этот рецепт пиццы Диабло не такой уж и сложный, но тем не менее требует большой последовательности действий, а также той самой возни с тестом, которую мало кто любит. В общей сложности подготовка занимает 15 минут, приготовление 30-40 минут, выпечка – еще 30 минут. Делают блюдо особенным специальный соус, а также острые перчики и специи, что не так-то и просто найти в обычных супермаркетах. Тут-то и становится очевидно, что намного проще и вкуснее заказать пиццу Дьявола в пиццерии с доставкой, а наш сайт – отличный помощник в этом!

Что дешевле – заказать пиццу или приготовить самостоятельно?

Готовить в домашних условиях выгоднее лишь в тех редких случаях, когда все-все необходимые ингредиенты есть в нужном количестве. Но такие ситуации очень редкие, зачастую приходится покупать все составляющие и не в тех малых порциях, которые нужны по рецепту, а целыми банками, упаковками. 4 столовые ложки томатного соуса вам не продадут, а целая банка имеет не копеечную стоимость.

Прежде чем решить готовить пиццу самостоятельно, нужно оценить свои возможности (кулинарное мастерство, наличие времени и нужной техники, в этом случае мультиварки с функцией выпекания), а также просмотреть полки ближайшего супермаркета – есть ли там все ингредиенты или придется ехать в другой конец города за базиликом, паприкой или острыми перчиками.

Ценник пиццы на заказ равен стоимости состава порционно и работы мастера, что выходит намного дешевле, ведь заведения приобретают продукты по оптовой цене. К тому же, приготовить так вкусно, как в ресторане, удастся далеко не каждому хозяину дома. Каждое заведение имеет свою «фишку» — секретный ингредиент или технологию приготовления, что делают их блюда особенными. Например, тонкое сочное тесто, которое сложно сделать в домашних условиях (часто хозяйки делают его слишком плотным или пересушивают). В пиццерии процесс поставлен на поток, да и наличие техники для замеса теста очень сильно влияет на результат.

Последним фактором в пользу заказа пиццы является отсутствие необходимости тратить время на уборку на кухне, а также красота подачи блюда.

Уметь готовить пиццу – похвально, но зачем тратить время на походы в магазин, стояние на кухне, если можно сделать один телефонный звонок, заплатить меньше суммы домашнего приготовления и наслаждаться блюдом без усилий? Если вы хотите порадовать друзей и ближних умением готовить и есть время, деньги и усилия, тогда фартук в руки и вперед за орденами на кухню! Зато если же вы желаете отдохнуть душой и телом, а после не заботиться ни о чем, тогда ищите сайт ближайшей пиццерии Транспицца в городе и делайте заказ. Также вы можете выбрать нужный диаметр в зависимости от количества человек, на которых рассчитаны пиццепосиделки. Главное правило при заказе пиццы на дом – уточняйте время доставки и выбирайте его так, чтобы однозначно не пропустить курьера.

Острая пицца Диабло или пицца Дьявола – отличное дополнение для домашней вечеринки, дружеских посиделок, просмотра футбола или сериалов и просто для вкусного и приятного отдыха!

Круглая пицца пепперони своими руками

Кто не любит пиццу в наши дни? Правильно, все любят! Потому что это быстрый способ избавиться от залежавшихся продуктов в холодильнике, порадовать себя чем-то вкусным и проявить свои кулинарные способности. 

По сути все, что вам нужно для пиццы, – это хорошее тесто, а остальное зависит от вашей фантазии. В своем рецепте мы решили особо не фантазировать и приготовили пиццу с пепперони и нежным сыром моцарелла.

Как мы уже говорили, залог удачной пиццы — это хорошее тесто. Как вариант, можно пойти в магазин и купить замороженное дрожжевое, а можно немного подождать и сделать свое собственное. Ведь то, что сделано своими руками и с любовью, всегда вкуснее.

Пока подходит тесто, вы можете сходить на пробежку или в спортзал, чтобы потом не чувствовать себя виноватым, поедая перед телевизором вкусную домашнюю пиццу.

Размер порции — 1 средняя пицца, рассчитанная на двоих.

Ингредиенты:

• Мука грубого помола220 г
• Оливковое масло2 ст. л.
• Сахар0,5 ч. л.
• Дрожжи сухие0,5 ст. л.
• Томатная паста5-6 ст. л.
• Сыр моцарелла80 г
• Пепперони10 шт.
• Свежий базилик5 листочков
• Соль5 щепоток
• Теплая вода130 мл + 3 ст. л.

Способ приготовления:

Сначала займемся основой основ – тестом.
 Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке дрожжей: если написано, что они активированные, значит, сахар добавлять в них не нужно и можно спокойно смешать их с мукой.

Если же дрожжи не активированные, то добавьте в них сахар и залейте 3 столовыми ложками теплой воды; размешайте и подождите, пока смесь не начнет пениться.

Добавьте в муку указанное количество соли и хорошо размешайте.

Затем добавьте в муку оливковое масло, дрожжи и начинайте перемешивать, потихоньку подливая теплую воду. Обычно на это уходит около 100–130 миллилитров воды, но все зависит от муки, которую вы используете.

Если тесто прилипает к рукам и кажется слишком влажным, добавьте немного муки. Если оно, наоборот, слишком сухое и крошится, добавьте немного воды. Разомните тесто как следует, чтобы оно было мягким.

Скатайте шар, положите в миску и накройте полотенцем; поставьте в теплое место на 45 минут – 1 час.

К тому времени тесто увеличится в объеме. Это значит, что пора его раскатать.

Посыпьте поверхность стола небольшим количеством муки и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Обрежьте неровные края, используя тарелку, и положите тесто на жаропрочный или обычный противень, застеленный пергаментом.

Размажьте томатную пасту по периметру теста, отступая от краев примерно на 1,5 сантиметра.

Затем выложите колбаски пепперони по кругу, а поверх выложите моцареллу.

Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте пиццу в течение 15–20 минут, пока корочка не станет слегка золотистого цвета. Внимательно следите за процессом, чтобы не пересушить тесто.

Готовую пиццу украсьте свежим базиликом и подавайте.

Приятного аппетита!

Самые популярные и лучшие рецепты домашней пиццы.

Но муку и воду так и продолжали вымешивать ногами. Поэтому Дженнаро Спадаччини – итальянский вельможа, придумал специальный венчик для взбивания теста. Он успел ровно в срок ко дню рождения королевы. На праздничном столе главным украшением стала лепешка из теста с начинкой. Маргарита Савойская оценила изысканный вкус, а «Маргарита» превратилась из пищи бедняков в любимое блюдо королевского двора.

В Италии существует более 200 ее разновидностей. Итальянские переселенцы привезли идею в Америку. После 1950 годов в США развивается служба доставки пиццы, производственные предприятия начинают изготавливать полуфабрикаты. В каждой стране вкус блюда разный, несмотря на схожесть ингредиентов.

Почему пицца так популярна?

В различных кухнях мира есть достаточное количество кушаний, которые не менее аппетитны и вкусны. Так почему именно пицца в духовке занимает одно из лидирующих позиций по популярности? Почему миллионы людей по всему миру так обожают ее? Это из-за того что продукт очень прост в готовке, доступен к заказу почти в любом кафе и ресторане, это пища, которая утолит голод быстро и вкусно. Преимущества блюда:

• быстрота приготовления – даже если необходимо делать тесто собственными руками время приготовления займет максимум час, а как сделать пиццу с готовой основой знает почти каждый;
• универсальность – разнообразие начинок и ингредиентов дает возможность подобрать идеальный вариант для каждого, в мировой коллекции рецептов приготовления каждый найдет свой любимый;
• питательность – это вариант быстрой и сытной пищи, пиццу предпочитают в любое время дня, она украсит романтический вечер, дополнит праздничный стол ко дню рождения, подойдет для перекуса в офисе;
• подойдет для вегетарианцев – вкусные овощные начинки не оставят равнодушным никого, для любителей морепродуктов существует отдельная линейка продукта.

Не возникает проблем и при выборе напитков к пицце. Для этого подойдет и вкусный травяной чай, молочный коктейль, сок, кофе, сухое вино, пиво. Ограничений для фантазии нет. На праздничном столе блюдо подают вместе с легкими салатами, закусками. Особенно ее обожают дети, поэтому для них можно выбрать тесто для пиццы без дрожжей.

1. Пицца на сухих дрожжах. Классический вариант теста, в котором основа получается очень тонкой. Растворите 1 ч. л. быстродействующих дрожжей в 120 мл воды. Добавить ¼ ч. л. соли и 2 ст. л. масла. Постепенно добавьте 200 г муки и все размешайте. Полученная масса не должна липнуть к рукам. Получившийся комок накройте полотенцем и уберите в тепло.
2. Вкусное тесто для пышной пиццы. Чтобы приготовить такую основу нужно не только немного тоньше раскатать ее, но и соблюдать пропорции. Сухие дрожжи 1 ч. л. разбавляем в холодной воде – 200 мл. После активации дрожжей добавляем щепотку соли и 1 ст. л. масла. Замешиваем и оставляем на час в тихом месте. Когда оно подойдет можно приступать к процессу формовки.
3. Простой рецепт пиццы без дрожжей. Для приготовления понадобится – мука 400 г, 100 мл охлажденной воды, щепотка соли, 50 г маргарина, половина ч. л. сахара. В итоге получится слоеная пицца в духовке. Муку просеиваем на доску, формируем горку с углублением. Замешайте тесто и оставьте его отдыхать на час. Раскатываем основу, наполняя середину порезанными кусочками маргарина. Слаживаем его и раскатываем, повторяя 4 раза, а затем сложить его в холодильник. Спустя час приступайте к готовке.
4. Домашняя пицца на кефире в духовке. Смешайте в посуде 2,5 стакана муки, щепотку соли и соды. В отдельной посуде соединить одно яйцо, стакан кефира и 10 мл растительного масла. Постепенно соединить сухие и жидкие компоненты. При приготовлении теста понадобится форма. Для удобства нужно смочить руки растительным маслом, и аккуратно выложить смесь в смазанную форму. Можно приступать к оформлению начинкой.
5. Тесто для пиццы как в пиццерии. Возьмите – 2 стакана муки, 1 ч. л. быстрых дрожжей, 250 мл воды, 1,5 ст. л. оливкового масла, по щепотке соли и сахара. Разогрейте воду и добавьте туда дрожжи, соль и сахар. Отдельно смешайте масло оливы, соль, муку и орегано. Когда тесто поднимется, смешайте две массы вместе. Оставьте ненадолго массу отдохнуть.
6. Рецепт вкусной пиццы на сметане. Возьмите – 2,5 стакана муки, 150 мл жирной сметаны, два куриных яйца, 1 ст. л. сливочного масла и сахара. Все компоненты смешать, сделать тесто, оставить его на полчаса. Приступайте к созданию основы.

Из перечисленных рецептов каждый сможет легко подобрать стоящий. Основу из любого вида теста можно дополнять разной начинкой. Маленький секрет приготовления ароматного блюда – добавить несколько щепоток орегано, сухого базилика, других трав.

Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке – рецепты

Комбинированные начинки, ассорти из компонентов – это отличное решение для всех членов семьи. Не всегда вкусы окружающих совпадают, поэтому вариант совместить несколько видов начинки всегда подходит. Этот увлекательный процесс понравится и взрослым, и детям. Рецепт пиццы в духовке в домашних условиях пригодится для домашних и дружеских посиделок, праздников, как вариант для ужина на скорую руку.

Пицца с колбасой, помидорами и сыром. Такой классический вариант подойдет для завтрака или ужина. Колбаса универсальный продукт, который часто есть в холодильнике. Для приготовления теста понадобится – 200 г пшеничной муки, 125 мл воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, сахара, соли и растительного масла. В начинку входят – по 200 г колбасы и твердого сыра, по 1 шт. помидора и репчатого лука, 12 шт. маслин.

1. Подготовьте все ингредиенты для теста. В теплую воду засыпьте сахар и дрожжи, перемешайте, пока сахар полностью не растворится. После появления пенной шапочки можно продолжать готовить.
2. Половину муки высыпьте в глубокую посуду, добавьте соль. Лучше всего выбирать миску с широкими краями, чтобы тесто удобно вымешивалось. Сделайте углубление и влейте в него дрожжевую смесь. Важно добавлять именно жидкие компоненты в сухие. Так оно получится мягким и однородным.
3. Постепенно всыпьте всю муку и вымесите массу. Она не должно липнуть к рукам. Дно миски смажьте растительным маслом, положите туда тесто. Оставьте его подниматься на 1-1,5 часа.
4. В это время подготовьте начинку для пиццы. Колбасу нарежьте соломкой или любым другим удобным способом. Натрите сыр, помидоры порежьте тонкими пластинками. Маслины можно разделить пополам или просто нарезать колечками.
5. Лучше всего для пиццы с колбасой, помидорами и сыром подойдет красный лук. Порежьте лук полукольцами и немного поджарьте на сковороде.
6. Сделайте круглую лепешку из теста, разложите ее на противень. На дно выложите сыр, затем лук, следующие компоненты колбаса и помидор. Сверху посыпьте сыр и украсьте маслинами.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Примерное время выпекания 20 минут. Проверяйте готовность теста с помощью спички или зубочистки.

1. В глубокой посуде соедините 150 г муки, сахар, соль и дрожжи. Порционно вливаем теплую воду, перемешиваем. Вручную замесите массу, добавляя растительное масло и оставшуюся муку. Уберите его на 1 час в теплое место.
2. После увеличения его в размере нужно обмять руками и раскатать. Круглая основа должна получиться толщиной не больше 4 мм. Переносим ее на противень или в форму и смазываем томатной пастой с орегано.
3. Для начинки нужно отварить филе курицы и разобрать его на волокна.
4. Нарезанную ветчину и грудку разбрасываем по основе. На свободные места выкладываем ананасы и присыпаем сверху сыром.
5. В предварительно разогретую духовку отправляем готовое изделие. Через 10-15 минут блюдо готово.

Цезарь. Многие удивятся, увидев название знаменитого салата. Чтобы приготовить выпечку необходимы те же ингредиенты, которые входят в рецепт салата. Поэтому два блюда имеют одинаковое название.

Чтобы приготовить опару, понадобится 400 г муки, 250 мл теплой воды, 10 г сухих дрожжей быстрого действия, 30 мл оливкового или подсолнечного масла.

Начинка состоит из 250 г сыра Моцарелла, 100 г Пармезана, 1 дольки чеснока, 300 г томатов, 30 мл сока лимона и соевого соуса, 1 куриное филе, 150 г майонеза, зелень, специи и листик салата.

1. В теплой воде растворите дрожжи. Постепенно добавляем муку и растительное масло, вымешиваем упругое тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час. Переходим к начинке.
2. Куриную грудку нарезать удобными кусочками. Обжариваем ее на сковороде, добавляя соль и приправы по вкусу.
3. Готовим соус. Соедините майонез, соевый соус, лимонный сок и чеснок, предварительно выдавленный через пресс.
4. Тонко раскатать и выложить на пергамент тесто. Смажьте основу заправкой, положите кусочки моцареллы и грудки. Сверху разлаживаем помидоры и выпекаем при 200 градусах. Готовое изделие поливаем сверху заправкой, натираем пармезан и украшаем листьями салата.

Сначала нарежьте колбасу и помидоры кольцами, маслины тонкими пластинами. Сыр натрите на крупной терке. Майонез и кетчуп соедините в миске.

Включите духовку на температуру 190-200 градусов. Один лист лаваша разместите на противне, посыпьте его частью сыра. Сверху уложите второй лист с сыром.

Третий лист смажьте смесью из кетчупа и майонеза, выложите помидоры и колбасу, пустые места заполните слайсами чеснока и маслинами. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Время запекания – до 10 минут. Нарежьте готовое блюдо на кусочки и приступайте к вкусному перекусу.

Как готовить пиццу на сковороде за 10 минут – рецепт

Отруби залить кефиром и поставить в холодильник для набухания. Лучше всего это сделать за полчаса до приготовления блюда. По истечению времени достаньте смесь и добавьте в нее 2 яйца. Взбейте все блендером. Готовится пицца на сковороде за минуту. Смесь вылейте на сковороду и поставьте на медленный огонь.

Через 5 минут начинайте раскладывать начинку. Помидоры нарезать кусочками, сыр натереть. Смазать тесто заправкой, выложить на него всю начинку. Готовится такой диетический шедевр под закрытой крышкой 10 минут.

Советы, секреты, хитрости приготовления пиццы дома

1. Чтобы перенести круг на противень и не разорвать его используйте пергаментную бумагу. Раскатывайте основу прямо на ней, а потом переносите в форму.
2. В рецептах теста для пиццы на кефире его можно заменить сметаной жирностью 10-15%.
3. Пицца на молоке получится хрустящей, если основу предварительно пропечь в духовке, а потом добавлять начинку. Достаточно 5 минут, чтобы получился эффектный хруст.
4. Еще один секрет хрустящей основы – повышенная температура при выпечке до 230-250 градусов.
5. Опара быстрее подойдет, если в него добавить немного больше дрожжей на 2 -3 г.
6. Для аромата добавьте в муку сушеные травы, микс прованских трав, сухой базилик или орегано.

Оливковое масло придает особенный вкус и аромат. Считается, что настоящее итальянское блюдо получается из тонко раскатанной основы, а в качестве начинки используют только сыр и томаты.

Рецепты соусов для пиццы

Сливочный получается ароматным и густым. Взбить вилкой 2 яичных желтка. 300 мл сливок подогреть, но не доводить до кипения. Сливочное масло смешать с мукой и влить охлажденные сливки. Ставим смесь на водяную баню и варим 10 минут, постоянно помешивая. Отправляем в сливочную смесь желтки и убираем с плиты.

Чесночный соус не обладает выраженным вкусом чеснока. Каждый сможет самостоятельно корректировать его количество. Для приготовления нужно обжарить 3 зубчика чеснока. 20 г сливочного масла растапливаем и соединяем с 50 г муки. Смесь варится на огне 2 минуты. Аккуратно влить разогретое молоко в количестве 200 мл, посолить, поперчить, добавить петрушку. Все это время соус нужно мешать. После закипания убираем смесь с огня и добавляем жареный чеснок. Измельчить и оставить охлаждаться.

Сметанный очень простой в приготовлении. Достаточно смешать все ингредиенты. Измельчить 2 зубчика чеснока, 100 г сыра трем на терке. Соединить 100 г сметаны с 1 ст. л. майонеза. Смешать все компоненты вместе, посолить и поперчить.

Сырный дает возможность обойтись без добавления в пиццу сыра. Для приготовления нужно натереть 200 г сыра, взбить 3 желтка. Разогреть на сковороде сливочное масло и добавить 50 г муки, щепотку соли. В сковороду влить 0,5 л молока и дать закипеть массе. После закипания снимаем с огня, и отправляем туда тертый сыр, желтки и специи по вкусу. Перед использованием остудить.

Кондитерская «Итальянский квартал» — разнообразие изысканного вкуса

Откройте возможность заказать пиццу с доставкой по Ростову-на-Дону. Вкуснейшая пицца с курицей и беконом, курица грибы, овощная пицца или «4 Сыра». Кулинария кондитерской «Итальянский квартал» предлагает огромный выбор других блюд и выпечки. Если вы вдруг проголодались, не успеваете выйти пообедать или к вам неожиданно пришли гости. Заходите на сайт кондитерской и выбирайте понравившееся блюдо из меню.

Попробуй новые невероятные сочетания ингредиентов и традиционные рецепты пиццы. Оформить заказ можно через сайт или по номерам телефонов. ital-kvartal.ru – это первоклассный сервис, свежие продукты, быстрая доставка.

9 правил лучшей домашней пиццы в вашей жизни

Я не начинал как какой-то формально обученный шеф-повар. Я варил пиво, пока мне не исполнилось 30. Звучит как мечта, не так ли? Когда я работал на пивоварне за пределами Мито в Японии, мне довелось съесть лучшую пиццу в своей жизни. Лучшая пицца в Японии? Сумасшедший, правда? После той поездки я понял, что хочу сконцентрироваться на пицце и готовить ее по-своему. Вернувшись в Филадельфию, я открыл пиццерию «Беддиа».

Мои методы — старая школа: использую ингредиенты высочайшего качества, делаю практически все с нуля и не тороплюсь, чтобы сделать это правильно.Вы можете приготовить такую ​​же великолепную пиццу, как я делаю в ресторане у вас дома, используя обычную духовку. Так я начал и поэтому написал книгу « Pizza Camp », которая выходит в этом месяце. Практикуйтесь — и, хорошо, несколько простых рекомендаций — готовьте пиццу.

Подождите, пока тесто станет комнатной температуры. Это стоит того.

Фото Алекса Лау.

1. Тесто для пиццы, купленное в магазине, абсолютно круто — если обращаться с ним правильно

Я делаю тесто в пиццерии Beddia с нуля, используя органическую хлебную муку, воду, морскую соль, свежие дрожжи для выпечки, сахар и оливковое масло первого отжима.Но мне нравится идея, что люди покупают тесто, если оно в хорошей пиццерии. Независимо от того, с каким тестом вы работаете, дайте ему нагреться до комнатной температуры (вы хотите, чтобы оно было податливым), и не забудьте замесить все, чего касается тесто — стол, руки, кожуру, если она у вас есть. — для предотвращения прилипания.

Свежая моцарелла с низким содержанием влаги — это выигрышная комбинация.

Фото Алекса Лау

2. Вам понадобятся два вида моцареллы

Я расставляю растянутое тесто кусочками свежей моцареллы размером с половину большого пальца (см. Фото выше), а затем покрываю остальное измельченным моцареллой с низким содержанием влаги — точно так же в Ди Фара в Бруклине.Дело не в соотношении; речь идет об освещении. Моцарелла должна быть цельным молоком . Если вы собираетесь сократить калорийность сыра, который кладете в пиццу, вы делаете все неправильно.

3. Знайте, когда лучше начинать. Но другие, например, действительно хорошие анчоусы, вы хотите добавить в готовый пирог.

Готовьте с пиццей: Тонко нарезанная спаржа, отварной (раскрошенный) молодой картофель, тушеные грибы или свежий молодой шпинат

Домашняя пицца с самым простым рецептом корочки!

Наша домашняя пицца готова за 30 минут, и вам НЕ нужно ждать, пока поднимется корочка! Добавьте все, кроме кухонной раковины, и вы все равно получите самую вкусную закуску, обед или ужин.

Члены вашей семьи в основном черепахи-ниндзя, которые все время хотят есть пиццу? Мы их не виним! Пицца — одно из тех блюд, которое делает счастливой всю семью, и легко может быть одним из лучших рецептов готовки на полке. Но заказ пиццы в местном кафе или даже замороженная в магазине может обойтись дорого. Не нужно тратить такие деньги на пиццу, какой бы хорошей она ни была! Что делать семье ?!

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Сделай сам! Так легко приготовить домашнюю пиццу, а нашу можно будет съесть за 30 минут. Не говоря уже о том, что наше домашнее тесто для пиццы — это бомба, и его так легко приготовить! Придерживайтесь традиционных начинок для пиццы или добавляйте все, что есть на кухне, что нужно использовать. Будет вкусно, несмотря ни на что! Готовы к этому? Сначала перейдем к…

---

---

ЗАМЕНА ПИЦЦЫ В КРЕСТЕ

Иногда у вас нет времени или ингредиентов, чтобы приготовить свежее домашнее тесто для пиццы, и это нормально! Тесто для пиццы отлично замерзает, поэтому мы всегда делаем пару порций, чтобы под рукой была недорогая и легкая пицца.(Подробности в карточке рецептов!) Вот еще несколько вариантов, которые вы также можете использовать:

• Куплено в магазине — Это не так дешево, но вы всегда можете взять несколько предварительно запеченных корок для пиццы в магазине, либо в проходе с макаронами, либо в морозильной камере.
• Корочка из цветной капусты — Для тех, кому нужен вариант с низким содержанием углеводов, корочка для пиццы из цветной капусты — отличный вариант! Обычно его можно найти в магазине замороженных овощей, или вы можете приготовить его самостоятельно.
• Pita Bread — они отлично замораживаются, так что вы всегда можете иметь их под рукой для самых разных блюд!
• Naan Bread — Он тоже очень хорошо замораживается.
• Тортилья — Из них не получится толстая корочка, но вы всегда можете использовать лепешку и приготовить пиццу. Сделайте это особенным развлечением для детей, нарезав их стаканом на маленькие кружочки, а затем выложив на дно смазанной маслом формы для кексов. Добавьте начинку и запекайте, пока сыр не растает и все не прогреется. Идеально подходит для обеда или в любое время!
• Французский или итальянский хлеб — Возьмите хлеб в продуктовом магазине, заверните его в фольгу и положите в морозильную камеру.Затем, когда вы будете готовы, дайте им оттаять на прилавке в течение нескольких часов, и вы сразу же отправитесь к быстрой и вкусной домашней пицце!
• Рогалики — Из них можно приготовить идеальную пиццу личного размера. Используйте мини-бублики, чтобы сделать намного лучше, чем бубликов, которые вы можете найти в магазине. Дети весело готовят свои маленькие пиццы!
• English Muffins — Это еще один интересный способ для детей принять участие и позволить каждому сделать свое собственное! Идеально подходит для быстрого и легкого взбивания домашней пиццы на обед.
• Кабачок — Это действительно хорошо! Либо нарежьте их длинными ломтиками, чтобы сделать лодочки для пиццы, либо нарежьте ломтики, чтобы приготовить небольшие кусочки пиццы.
• Баклажаны — То же самое и с баклажанами! Нарежьте их длинными полосками или круглыми дисками, в любом случае они будут иметь прекрасный вкус.

Никогда не думайте, что у вас не может быть домашней пиццы только потому, что у вас нет теста! Пока у вас есть один из этих предметов в кладовой или морозильной камере, вы всегда сможете быстро и дешево пообедать, перекусить или поужинать.

---

ЛУЧШИЕ НАЧИНА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Работайте с тем, что дала вам мама, или, скорее, с тем, что дает вам ваш холодильник, морозильная камера и кладовая! Для пиццы не существует строгих правил «вы должны использовать это и только это». Домашняя пицца — идеальный способ использовать то, что у вас есть, и провести небольшую уборку на кухне. Будет вкусно и бесплатно, так как вы уже используете те ингредиенты, которые у вас уже есть! Спасибо, # готовка.

• Соус — Домашняя пицца — идеальный способ использовать любые случайные соусы, которые тусовались в нашем холодильнике или морозильной камере! Нам нравится использовать соусы на томатной основе, песто, альфредо, хумус, ранчо, сыр рикотта (да, технически это не соус, но он помогает действовать как один!), Бальзамическую глазурь, соус хойсин, чесночный айоли и даже соус барбекю на наших блюдах. пиццы.Вы никогда не ошибетесь, приготовив домашний соус для пиццы!
• Сыр — Вы серьезно не ошибетесь, выбрав любой сыр , который вы решите добавить в свою пиццу. Все равно будет вкусно! К тому же сыр очень хорошо замораживается. У нас всегда есть запас замороженного тертого сыра в морозильной камере, поэтому мы никогда не останемся без него.
• Готовое мясо — Нет предела, когда дело доходит до того, что вы можете использовать для домашней пиццы! Пока он приготовлен заранее, все готово.Измельченный цыпленок, говяжий фарш, фарш, кусочки фрикаделек, пепперони, канадский бекон, обеденное мясо, стейк фахита, сладкая свинина… (Мы могли бы серьезно продолжить, но вы поняли!)
• Нарезанные овощи — Домашняя пицца это идеальный способ съесть остатки овощей или те, которые становятся мягкими и которые нужно быстро съесть. Болгарский перец, лук, халапеньо, оливки, шпинат, артишок, грибы или что-нибудь еще, что у вас может быть.

Совет для профессионалов: кто сказал, что пицца должна быть пикантной? Приготовьте десертную пиццу, используя в качестве основы Nutella, посыпав сверху коричневым сахаром ягоды.Или обмажьте его маслом и добавьте сахарную начинку с корицей. После того, как он выйдет из духовки, посыпьте шоколадной стружкой и сахарной пудрой. НЯМ !!!

---

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕВУЮ ПИЦЦУ

Если запечь оставшуюся пиццу в микроволновке, получается липкая жевательная масса. Забудь это! Наклейте пиццу на фольгу в духовке при температуре 350 ° F примерно на 10 минут или до тех пор, пока сыр не станет мягким и плавным и не нагреется до конца.

Он будет таким же свежим, как в тот день, когда вы его приготовили, и вам точно понравится , если в холодильнике есть остатки пиццы!

---

Рецепт домашней пиццы и теста

Ладно, хватит уже! Перейдем к товарам.

Рецепт домашней пиццы и теста

Пропустить доставку! Начните делать свою собственную корочку и наслаждайтесь приготовлением домашней пиццы, полностью адаптированной к тому, что у вас есть под рукой и что вы любите есть.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

For the Crust

• 1 стакан теплой воды (около 110 ° F)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка активных дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2-2½ стакана универсальной муки

Для пиццы

• Соус
• Тертый сыр
• Готовое мясо
• Овощи

Для приготовления корочки

• Разогрейте духовку до 450 ° F.Смазать маслом форму для пиццы или противень и отставить в сторону.

• Смешайте сахар, дрожжи и воду и дайте настояться в течение 5 минут, пока он не станет красивым и пузырьковым. (Если вы используете растворимые дрожжи, пропустите этап расстойки и просто перемешайте все вместе!)

• Добавьте оливковое масло в смесь и хорошо перемешайте.

• Добавьте 2 стакана муки и соли и перемешайте лопаткой до образования шарика. При необходимости добавьте больше муки, по 1 столовой ложке за раз, пока не получите слегка липкий шарик из теста.(* См. Примечания, если вы планируете заморозить тесто.)

• Переложите на посыпанную мукой поверхность и замесите однородное тесто. При необходимости можно добавить до полстакана дополнительной муки.

• Раскатайте тесто в желаемую форму и переложите в смазанную маслом форму.

• Осторожно проткните тесто вилкой, стараясь не проткнуть тесто насквозь.

• Выпекайте тесто на самой нижней полке духовки в течение 5 минут, затем выньте.Удалите вилкой пузырьки воздуха.

Для приготовления пиццы

• Добавьте соус для пиццы, сыр и начинки по вашему выбору. (Если вам не нравится хрустящая начинка, добавьте еще больше сыра поверх начинки.)

• Выпекайте на нижней решетке духовки в течение 15–20 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и слегка подрумянится. (Следите за ним, он быстро переходит от слегка коричневого к чрезмерно пережаренному!)

• Дайте постоять 5-10 минут перед тем, как разрезать.Наслаждаться!

Чтобы заморозить тесто, доведите его до состояния липкого шарика. Слегка покройте маслом и заморозьте в герметичном пакете для заморозки. Посидите в холодильнике на ночь, чтобы разморозить, а затем начните с шага 5, чтобы закончить приготовление пиццы!

Ключевое слово закуска, ужин, легкий, домашний, обед

Ладно, мастера пиццы! Заставьте этих черепах-ниндзя гордиться собой и приготовьте пироги! Из них получаются отличные закуски, закуски, обед, ужин и, возможно, даже завтрак для некоторых.😉 Добавьте к салату и немного фруктового салата, и у вас получится блюдо, идеально подходящее для вечера пиццы.

---

Какая ваша любимая начинка для пиццы? Поделитесь с нами в комментариях ниже, мы всегда ищем новые комбинации!

Ищете еще больше величия от готовки на полке?

• Воспользуйтесь этими замечательными советами, чтобы разогреть оставшуюся пиццу и сделать ее такой же свежей, как в тот день, когда вы ее приготовили!
• План питания с использованием продуктов, которые у вас уже есть, в качестве основы, и вы увидите значительную разницу в своем ежемесячном счете за продукты!
• В следующий раз, когда у вас закончатся сливки, попробуйте использовать заменитель сливок, прежде чем отправиться в продуктовый магазин в последнюю минуту!

А теперь возьми кусок пирога!

Рецепт: пицца на час | KCET

Предоставлено компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated

Этот рецепт любезно предоставлен компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated.

Пицца на час

На приготовление двух 11½-дюймовых пицц

Для получения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты. Нам нравится, когда анчоусы добавляют глубину в соус, но при желании их можно не добавлять. Для мягкого лагера мы рекомендуем Budweiser или Stella Artois. Соус Extra можно хранить в холодильнике на срок до недели или замораживать на срок до месяца. Некоторые камни для выпечки могут треснуть от жары жаровни. Наш рекомендованный камень от Old Stone Oven не будет, но если вы используете другой камень, посетите веб-сайт производителя.Если у вас нет кожуры для пиццы, используйте вместо нее перевернутый противень с бортиком.

Ингредиенты

Тесто

• 1 стакана (7 1/3 унции) хлебной муки
• ½ стакана (3 унции) манной муки
• 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей или дрожжей быстрого роста
• 2 чайные ложки сахара
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки (5 унций) теплой воды (115 градусов)
• ¼ стакана (2 унции) мягкого лагера
• 2 чайные ложки дистиллированного белого уксуса
• 1½ чайных ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка соли
• Растительное масляный спрей
• Универсальная мука

Соус

• 1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров, осушенных
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 филе анчоуса, промытые и просушенные (необязательно )
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайной ложки перца
• ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца

Pi zza

• 1 унция тертого сыра Пармезан (1/2 стакана)
• 6 унций измельченной цельномолочной моцареллы (1 1/2 стакана)

Для приготовления

Для теста: Отрегулируйте решетку духовки на 4–5 дюймов от элемента для жарки, установите камень для пиццы на решетку и нагрейте духовку до 500 градусов.

Пока печь нагревается, измельчите хлебную муку, манную крупу, дрожжи и сахар в кухонном комбайне до смешивания, примерно 2 секунды. При работающем комбайне медленно налейте теплую воду, лагер, уксус и масло через подающую трубку; Процесс до тех пор, пока тесто не смешается и не останется сухой муки, около 10 секунд. Дать тесту постоять 10 минут.

Добавьте соль в тесто и перемешивайте, пока из теста не образуется атласный липкий шар, который будет касаться стенок рабочей чаши, от 30 до 60 секунд. Переложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и аккуратно замесите до однородного состояния, примерно 15 секунд.Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте гладкий шар.

Нанесите масляный спрей на круг диаметром 11 дюймов в центре большого листа пергаментной бумаги. Поместите 1 шарик теста в центр пергамента. Смажьте тесто сверху масляным спреем. Используя скалку, раскатайте тесто в 10-дюймовый круг. Накрыть вторым листом пергамента. Используя скалку и руки, продолжайте раскатывать и выдавливать тесто в 11½-дюймовый круг. Отложите и повторите раскатку со вторым шариком теста. Дайте тесту постоять при комнатной температуре, пока оно не станет слегка пухлым, 30 минут.

Для соуса: Перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы, примерно 30 секунд. Переложите в миску среднего размера.

Для пиццы: Когда тесто постоит 20 минут, нагрейте жаровню в течение 10 минут. Снимите верхний кусок пергамента с 1 диска теста и слегка присыпьте тесто универсальной мукой. Руками или кисточкой для теста распределите муку по тесту, смахивая излишки. Обильно присыпьте кожуру пиццы универсальной мукой.Выложите тесто на кожуру пергаментной стороной вверх. Осторожно удалите пергамент и выбросьте.

Используя тыльную сторону ложки или половника, распределите ½ стакана соуса тонким слоем по поверхности теста, оставляя-дюймовую границу по краю. Равномерно посыпьте стакана пармезана соусом, а затем стакана моцареллы. Осторожно поставьте пиццу на камень и верните духовку в печь до 500 градусов. Выпекайте до тех пор, пока корка хорошо не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся и начнет подрумяниваться, 8–12 минут, вращая пиццу на полпути.

Переложите пиццу на решетку и дайте остыть в течение 5 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.Повторите шаги 6 и 7 до верха и испеките вторую пиццу.

Руководство по приготовлению недорогой и вкусной домашней пиццы

Ночь домашней пиццы — это еженедельное мероприятие в нашем доме. Для нас просто нет ничего, что могло бы сравниться с домашней пиццей по привлекательности для всех нас — она ​​бесконечно гибкая, невероятно дешевая, забавная в приготовлении (и в ней участвуют всех, , даже маленьких детей) и довольно вкусно. Лучше всего, если вы немного планируете заранее, это не займет много времени — вы можете приготовить пиццу с нуля на столе через полчаса, если вы проделали разумную подготовительную работу. прошлая ночь.

Вот пошаговое руководство (вместе с некоторыми удивительными и необычными советами) по приготовлению отличной домашней пиццы для вашей семьи.

Контрольный список рецептов домашней пиццы

Для этого я собираюсь приготовить довольно простую пиццу в американском стиле с тремя любимыми начинками моей семьи — итальянской колбасой из индейки, пепперони из индейки и черными оливками, со смесью моцареллы и сыра чеддер. наверху. Вот что вам понадобится, чтобы сделать это самостоятельно:

Отличный контрольный список для вас:

мука
вода
оливковое масло
сухие дрожжи
соль
томатный соус
орегано (и другие специи по вашему вкусу)
все, что угодно желаемые начинки (мы используем колбасу из индейки, пепперони из индейки и маслины)

Что приятно, так это то, что все эти вещи, кроме начинки, можно легко найти в хорошо укомплектованной кладовой и в холодильнике.Когда мы хотим приготовить домашнюю пиццу, довольно часто нам не нужно покупать одну вещь — все это уже есть под рукой. Что еще более важно, мы обычно используем только крошечную часть продуктов — например, в одном контейнере соли хватит соли для многих, много пицц. В результате фактическая стоимость сборки пиццы довольно низкая — моя оценка для пиццы, собранной здесь, находится в диапазоне $ 5 , поскольку большинство предметов используется частично, а остальные забираются оптом, когда они есть. продажа.

Приготовление теста для пиццы

Вы можете сделать это накануне вечером.

Первый шаг в процессе — замешивание теста. Конечно, вы можете подобрать комплект, если хотите, но на кухне требуется примерно столько же усилий (и значительно дешевле), чтобы просто сделать это самостоятельно с нуля, плюс вам не нужно беспокоиться о том, чтобы запомнить комплект. .

Вот что вам нужно:

3 стакана муки
1 стакан воды (или другой жидкости — см. Ниже)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли

Совет для пиццы № 1

Вместо воды, используйте Я часто заменяю воду примерно на две трети бутылки пива.Он придает корочке великолепный вкус, цвет и аромат. Первым делом нагрейте воду (или другую жидкость) в микроволновой печи, пока она не станет приятной и теплой на ощупь — не обжигающей, но и не комнатной температуры. Затем просто бросьте все ингредиенты в миску.

Наконечник для пиццы № 2 Придайте корочке дополнительный аромат, добавив некоторые дополнительные элементы, прежде чем начинать замесить тесто. Мне нравится добавлять орегано, черный перец, хлопья красного перца, сыр пармезан, чеснок, базилик, петрушку, луковый порошок и розмарин.

Все, что вам нужно сделать, это перемешать, пока он не начнет формировать шар. Намного проще сделать это с помощью настольного миксера, который мне посчастливилось иметь:

В конце концов, вам нужен шарик из теста, который едва липкий, но недостаточно липкий, чтобы на самом деле оставались остатки на вашем теле. Руки. Если он совсем не липкий, добавьте столовую ложку воды и еще раз перемешайте. Если он слишком липкий, добавьте одну-две столовые ложки муки и перемешайте еще.

Получив мяч, немного разомните его руками.Понюхай это. Вы можете добавить больше ароматных добавок, если хотите, если вы прямо сейчас добавляете их в тесто. Вот как выглядит мой мяч.

Затем, когда вы будете удовлетворены (и будете готовы просто съесть тесто прямо сейчас ), положите его обратно в миску и дайте ему постоять в теплом темном месте примерно на час. Обычно я оставляю тесто на плите, накрыв его полотенцем:

Если вы готовите корочку вечером до , вместо того, чтобы дать тесту подняться в миске, намочите немного муки снаружи. шарик из теста (чтобы он не прилипал), заверните тесто в Saran Wrap или мешок Ziploc с отсасываемым воздухом и положите в холодильник.Он будет расти очень медленно за ночь и станет идеальным утром.

Подготовка корочки

Вы можете сделать это накануне утром.

Один большой шаг, который многие люди пропускают в процессе приготовления пиццы, — это предварительное выпекание корки пиццы . Запекание корочки в духовке в течение шести минут или около того перед тем, как положить начинку, предотвратит появление ужасной «тестообразной корочки», которая часто является крахом для вкусной домашней пиццы.

Итак, разогрейте духовку до 425 F, достаньте форму для пиццы или противень для печенья (на самом деле я просто использую большой противень), посыпьте его здоровой дозой муки (или используйте кулинарный спрей, например Пэм, если вы предпочитаете ), затем разложите тесто по сковороде.Если хотите, вы можете подбросить тесто, но я часто испортил тесто, когда это делаю, поэтому я обычно просто растягиваю его, насколько могу, в руках, прежде чем положить его.

Затем я выкладываю его на край сковороды, затем немного откатываю, чтобы образовалась корочка, как это:

Затем просто бросаю корочку в духовку и запекаю около шести минут. . Когда все будет готово, появится несколько пузырей — просто лопните их вилкой. После этого можно убрать корочку в холодильник, если вы запекали ее утром.

Приготовление соуса

Вы можете сделать это накануне утром.

Еще одна вещь, на которую люди часто тратят большие деньги на пиццу, — это покупка баночки соуса в магазине. Менее чем за доллар вы можете приготовить потрясающий соус дома.

Это просто — просто откройте банку томатного соуса, налейте его в миску и начните взбивать. Если вы вообще ничего не используете, используйте минимум половину чайной ложки соли, половину чайной ложки орегано и четверть чайной ложки черного перца.

Однако я настоятельно призываю вас экспериментировать. Попробуйте больше орегано, больше черного перца, хлопьев красного перца, сыра пармезан, чеснока, базилика, петрушки, лукового порошка или розмарина. Добавьте все, что вам нравится, перемешайте, попробуйте, затем добавьте еще. Не бойтесь экспериментировать.

Когда вы будете довольны, вы можете хранить соус в холодильнике весь день или можете сразу приступить к сборке пиццы.

Сборка и выпечка пиццы

Корж готов.У вас готов соус. А теперь самое интересное — сборка и приготовление пиццы.

Я стараюсь накладывать как можно больше слоев — соус, затем начинки, затем сыр, затем еще немного соуса, затем больше начинки, затем больше сыра. Вы, конечно, можете делать все, что захотите, но я рекомендую добавить немного соуса на дно, чтобы корочка удерживалась у начинки.

Самое лучшее в начинках — это то, что дети могут участвовать. Мой сын может намазать соусом, посыпать сыром и подбросить начинку — и даже моя годовалая дочь может немного помочь.

Совет для пиццы № 3 Когда вы закончите сборку пиццы, посыпьте сыр орегано перед тем, как бросить его в духовку. Он как ничто другое раскрывает аромат сыра.

Вот моя собранная пицца:

Я запекаю пиццу в духовке при 400 F в течение примерно шестнадцати минут, а затем проверяю их готовность. В зависимости от количества начинки (и от того, была ли корочка холодной вначале), мне, возможно, придется добавить несколько минут ко времени выпекания.

Вот и готовая пицца…

… и все, что осталось, это нарезать ее! Мы разрезаем эту пиццу на двадцать четыре маленьких ломтика примерно квадратной формы и обычно съедаем двенадцать из них во время еды, оставляя половину пиццы на остатки обеда на следующий день или два в моей жизни. Совсем неплохо для семейного обеда, с которым каждый может помочь, стоит всего 6 долларов или около того.

Удачи! (И оставляйте свои советы по пицце в комментариях!)

Чтобы узнать о других недорогих и вкусных рецептах и ​​идеях, ознакомьтесь с советами по приготовлению завтрака и домашнего хлеба!

Тесто для пиццы — Big Green Egg

Если вы никогда не готовили пиццу на углях, вам не хватает настоящего угощения! EGG дает те же результаты, что и при приготовлении пиццы в кирпичной печи.Этот рецепт теста позволяет приготовить тонкое и хрустящее тесто, которое станет идеальной основой для ваших любимых начинок. Лучших результатов можно добиться, если перед приготовлением блюдо «EGG» и камень для выпечки будут очень горячими.

• 1 стакан теплой воды (от 105º до 115ºF)
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 стакана универсальной муки плюс дополнительные по мере необходимости
• 1 чайная ложка поваренной соли
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Кукурузная мука для присыпки

Инструкции

Налейте воду в мерный стаканчик для жидкости, добавьте сахар, опрыскайте дрожжи теплой водой и оставьте на 5–10 минут или пока жидкость не станет пенистой.

Насыпьте муку и соль в чашу электрического миксера с крючком для теста, добавьте дрожжевую смесь и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте оливковое масло и продолжайте перемешивать на слабом уровне. После смешивания замесите тесто на низкой скорости в течение 5-6 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Выложите тесто на тесто для раскатки теста или на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте шар. Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на полтора часа, пока не увеличится в размере вдвое.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро замесите. Сформируйте из теста шар и острым ножом разрежьте тесто на 4 равные части. Сформируйте каждую часть в диск и присыпьте мукой.

Установите EGG для непрямого приготовления при температуре 600 ° F / 316 ° C.

Для раскатки и выпекания скалкой раскатайте тестовый диск в круг от 10 до 12 дюймов. Слегка посыпьте кожуру пиццы кукурузной мукой. Выложите раскатанное тесто на кожуру пиццы, сверху положите желаемую начинку и аккуратно нанесите тесто прямо на предварительно нагретый камень для выпечки.Готовьте 5 минут или пока тесто не станет слегка коричневым и хрустящим. Повторите то же самое с оставшимися тестовыми дисками.

На 4 пиццы

Как приготовить вкусную пиццу на костре или мангале

Одна из главных особенностей нашего сада (полное раскрытие ожидается на этой неделе, я обещаю) — это костровище, сделанное своими руками. Во время походов мы так полюбили готовить на открытом воздухе, что место для костра дома казалось естественным выбором. Это был настоящий победитель, потому что мы не успели закончить переделку сада к лету, поэтому костровище означало, что мы можем наслаждаться готовкой и едой на свежем воздухе даже сейчас, когда вечера более прохладные.Мы экспериментировали с множеством новых рецептов костра, поэтому, когда мне представилась возможность опробовать портативную печь для пиццы Gardeco Movo от Chimineashop.co.uk, мне не терпелось попробовать.

Близнецы любят готовить домашнюю пиццу — мы используем рецепт теста для пиццы Джейми Оливера, потому что мы предпочитаем нашу пиццу тонкой и хрустящей, и потому что это суперпростой рецепт (даже мне удавалось приготовить это раньше, а Бен — повар по этим частям) . Одна из причин, по которой я большой поклонник домашней пиццы (помимо того, что она вкуснее), заключается в том, что у меня непереносимость лактозы, поэтому я обычно не могу есть пиццу, купленную в магазине.Однако я могу переносить молоко других животных, кроме коровьего, таких как козье, овечье или буйволиное, поэтому, когда мы готовим пиццу дома, я могу заменить моцареллу из буйвола стандартной моцареллой.

Ладно, немного песка из духовки. Печь для пиццы красивая и прочная (сделана из стали) и имеет встроенные ручки, поэтому вы можете очень легко поднимать и снимать ее с огня или барбекю. На передней панели есть указатель температуры, который означает, что вы можете проверить температуру духовки, не открывая дверцу и не выпуская все тепло.Вы также можете наблюдать за тем, что происходит внутри, через окошко из закаленного стекла на двери. Пока мы использовали печь только для пиццы, но вы также можете печь в ней хлеб и пирожные, поэтому мы планируем очень скоро расширить наш репертуар.

Пицца действительно была восхитительной, даже несмотря на то, что на ее приготовление ушло немного больше времени, чем ожидалось — мы думаем, что это произошло из-за жара нашего огня, а не из-за самой духовки, нам нужно работать над этим в следующий раз.Кроме того, это был действительно прекрасный способ провести вместе вечер: приготовить пиццу, приготовить и съесть ее, а потом посидеть у огня (конечно же, поджарить зефир). Я надеюсь, что мы сделаем это мероприятие регулярным в течение года.

Раскрытие информации: Я получил портативную печь для пиццы Gardeco Movo от Chimineashop.co.uk для проверки, но все мнения, изображения и слова принадлежат мне.

Как долго готовить домашнюю пиццу при 350/400?

Кто не любит пиццу? Это любимая закуска для людей всех возрастов.Если вы собираетесь устроить вечеринку для своих детей, то пицца обязательно будет в меню.

Но если доставить слишком много пиццы одновременно, это может серьезно сказаться на вашем кошельке. Вы можете сделать их в собственном доме.

Может быть непросто приготовить пиццу так же хорошо, как в магазине, хотя вы можете приготовить восхитительную пиццу и сэкономить деньги, зная некоторые хитрости!

Предварительный просмотр

Лучший выбор Лучшее соотношение Второе место

Титул

NerdChef Steel Stone — высокопроизводительная поверхность для выпечки пиццы (.375 Толстый — Pro)

Рождественская гирлянда 9 футов 10 дюймов со 100 светодиодными лампами на батарейках, украшения с ветвями / настоящие сосновые шишки / красные ягоды / сосновые иглы для фестиваля Крытый открытый домашний камин с мантией (цвет)

Pizzacraft PC0307 Круглая стальная плита для выпечки для духовки или гриля для барбекю, диаметр 14 дюймов

Лучший выбор

Предварительный просмотр

Титул

NerdChef Steel Stone — высокопроизводительная поверхность для выпечки пиццы (.375 Толстый — Pro)

Лучшее соотношение

Предварительный просмотр

Титул

Рождественская гирлянда 9 футов 10 дюймов со 100 светодиодными лампами на батарейках, украшения с ветвями / настоящие сосновые шишки / красные ягоды / сосновые иглы для фестиваля Крытый открытый домашний камин с мантией (цвет)

Второе место

Предварительный просмотр

Титул

Pizzacraft PC0307 Круглая стальная плита для выпечки для духовки или гриля для барбекю, диаметр 14 дюймов

Как долго готовить домашнюю пиццу при 350/400?

Хотя все духовки разные и требуют особого внимания, вы можете приготовить вкусную пиццу при температуре 350 или 400 градусов.Чтобы пицца закончилась, в духовке потребуется около 15-20 минут. Чтобы понять, что он приготовлен идеально, посмотрите, не станет ли корочка золотисто-коричневой, а некоторые кусочки сыра не будут пережарены.

Основные ингредиенты для приготовления домашней пиццы

Прежде чем обсуждать приготовление домашней пиццы, позвольте мне перечислить некоторые основные ингредиенты, которые вам понадобятся для начала.

• Сыр
• Тесто
• Пепперони
• Дрожжи
• Томатный соус
• Халапеньо
• Чили
• Перец

Как приготовить пиццу на 350/400?

В этом разделе мы поговорим о приготовлении пиццы в соотношении 350/400.

Корка

Так как корочка — самая сложная часть пиццы, начнем с этого.

Иногда корочка становится влажной или тестообразной, когда вы ее готовите, потому что духовка недостаточно горячая. Вы обнаружите, что ингредиенты или начинка сверху начнут подгорать, но корочка еще не готова. Чтобы этого не произошло, вы можете начать готовить корочку до того, как добавите ингредиенты. В этом разделе мы поговорим о приготовлении пиццы на 350/400.

Шаг 1

Во-первых, вы должны предварительно нагреть духовку до 350 градусов.Выложите только корочку и оставьте на 7 или 10 минут. Обязательно поместите корочку в середину духовки, чтобы она приготовилась равномерно. После этого, если почувствуете, что корочка готова, достаньте ее и увеличьте огонь до 400 градусов.

Пока духовка нагревается, намажьте соусом и начинкой по своему выбору и поставьте обратно. Выньте ее, когда увидите, что корочка готовится идеально.

Одна вещь, о которой вы должны быть осторожны, — это использование дрожжей. Для тех, кто не знает, что такое дрожжи, это бактерии, которые вы кладете в тесто, заставляя его подниматься и светиться.

Шаг 2

Когда вы добавляете дрожжи в тесто и сразу же добавляете начинку, вы должны убедиться, что все ингредиенты, которые соприкасаются с дрожжами, должны быть комнатной температуры. Это важно, потому что, если ингредиенты будут слишком горячими, это убьет дрожжи, а если они будут слишком холодными, дрожжи не подойдут.

Шаг 3

Нельзя просто добавить дрожжи в тесто; вы должны быть активированы. Залейте небольшим количеством воды с сахаром. Если через 10-15 минут он начнет пузыриться, будьте уверены, что все в порядке.

Шаг 4

Положите пиццу в смазанную маслом миску и поставьте ее в духовку. Это поможет ускорить поднятие дрожжей и теста. Поставьте рядом таз с водой. Остерегайтесь, ваша духовка выключится во время этого процесса. Необходимо прикрыть миску с находящимся в ней тестом тканью.

Шаг 5

Обычно тесто поднимается примерно за час. После этого размажьте тесто, чтобы получилась основа пиццы.Раскатайте по краям, чтобы соус и ингредиенты оставались на месте. Поместите основу для пиццы в форму и дайте ей постоять еще 15 минут, прежде чем начинать процесс приготовления.