с мясом, рыбой, фаршем, курицей и грибами

Франция ассоциируется в моей голове с вином, сыром и круассанами. Но славится эта страна в первую очередь вином и сыром. Не знаю, кто и когда впервые приготовил замечательное блюдо — картошка по — французски в духовке. На поверку эта запеканка оказалась довольно сытной и вкусной, а приготовление простейшим. Обязательными составляющими данного блюда являются майонез с сыром. А, как готовить запеканку по — французски в духовке с картошкой, я сейчас напишу, снабдив рецепты несколькими фото.

Картошка по — французски с мясом в духовке пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт считается самым простым. Но для того, чтобы запеканка стала сочнее, советую включить в состав помидоры.

Состав:

1. Мясо — полкило.
2. Картофель — 8-9 шт.
3. Помидоры — 3-4 шт.
4. Репчатый лук — 2 шт.
5. Майонез — 200 гр.
6. Сыр — 200 гр.
7. Соль, специи — по вкусу.
8. Растительное масло — для смазки противня.

Чтобы получить мягкое мясо, его лучше предварительно замариновать или отбить кухонным молоточком. Для готовки берётся чаще говядина, но и со свининой еда получается не менее вкусной. Итак, говядина отбита и нарезана кусочками. Хотя маринованная майонезом или соевым соусом говядина или свинина будут не менее сочными и нежными.

Следующим этапом будет очищение и нарезка тонкими кружками картошки, лука и помидоров — кольцами. Помидоры используйте по желанию. Если у вас их нет, то не беда. Запеканку можно готовить и без томатов. Натрите сыр на тёрке с крупными ячейками.

Как подготовите ингредиенты, щедро смажьте противень или форму для запекания растительным или сливочным маслом. Включите духовой шкаф, установив указатель на отметку 200 градусов. Первым слоем уложите картошечку, вторым слоем — лук. Посыпьте небольшим количеством соли и перчика. Вообще рекомендуется сыпать соль и перец понемногу на каждый слой. Главное — не переборщите с сыпучими ингредиентами.

Третьим слоем пойдёт говядина или свинина, порезанные небольшими кусочками. Опять солите и перчите, и выдавливаете майонез, чем больше, тем лучше.

И, при добавлении помидоров, следующим слоем будут именно они. И только поверх томатов посыпаете всё толстым слоем тёртого сыра. Сыр использовать желательно твёрдых сортов. Но при этом он должен легко плавиться.

Установите форму в духовку на 1 час. Времени на приготовление может уйти гораздо меньше, поэтому советую через 45-50 минут проверить готовность мяса.

Когда сырная поверхность запеканки приобретёт рыжий цвет, выключите духовку. Дайте постоять кушанью в духовом шкафу минут 10.

Ваше мясо по — французски в духовке готово! Выньте противень или форму для запекания, нарежьте яство на порционные куски и разложите в тарелки.

Приятного аппетита!

Рыба с картошкой в духовке

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется меньше времени и продуктов.

Состав:

1. Рыба (филе) — полкило.
2. Картошка — 7-8 шт.
3. Помидоры — 3 шт.
4. Сыр — 150 гр.
5. Майонез — 200 гр.
6. Соль, перец — по вкусу.

Так как купленная рыба уже очищена от кожуры и костей, то вам её придется только разделить на кусочки.

Картошку и помидоры нарежьте кружками, а сыр натрите на тёрке.

Установите температуру в духовке на 180 градусов и включите её. Смажьте форму для запекания растительным маслом, не жалея масла. Выложите ингредиенты слоями в последовательности: Рыба — томаты — картофель — майонез — тёртый сыр.

Слои из рыбы и картошки посыпьте солью и специями. Поставьте форму в прогретую духовку на 40 минут.

Спустя указанное время рыба будет готова, выключите печь и достаньте ёмкость с запеканкой. Разделите на порционные куски, украсьте зеленью, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка по — французски с фаршем в духовке

Состав:

1. Фарш (свинина + говядина) — полкило.
2. Картофель — 4 клубня.
3. Лук — 1 шт.
4. Майонез — 200 грамм.
5. Сыр — 100 гр.
6. Соль, перец — по вкусу.
7. Помидоры — 2 шт (по желанию).

Овощи после очистки порежьте, картошку и помидоры тонкими кружками, а лук — кольцами. Выставите указатель духового шкафа на отметку 180 градусов и включите его. Форму для запекания смажьте обильно растительным или сливочным маслом. Затем уложите слой фарша, на него луковые колечки плотным слоем. Посыпьте солью и перцем или специями. Затем положите картошечку, на неё помидорки и снова слегка посолите и поперчите. Далее на помидоры выдавите или размажьте ложкой майонез, обсыпьте всё тёртым на крупной тёрке сыром. Поместите форму в нагретую духовку на 35-40 минут. Перед выключением проверьте картошку на готовность. Проверить легко, проткнув картофелину зубочисткой или вилкой. Если картошка мягкая, то запеканка готова! Доставайте и нарезайте на порции.

Приятного аппетита!

Запеканка по — французски с курицей и картошечкой

Состав:

1. Куриная грудка — полкило.
2. Картошка — 7-8 шт.
3. Репчатый лук — 2 шт.
4. Майонез — 200 гр.
5. Сыр — 200 гр.
6. Соль, перец — по вкусу.

Овощи очистите и нарежьте, лук — кольцами, картошку — тонкими пластами поперёк. Сыр пропустите через крупную тёрку.

Грудку разделите на пласты и отбейте их кухонным молоточком. Затем порежьте помельче.

Духовку включите на 180 градусов.

Нарезанные овощи соедините друг с другом, добавьте майонез, всыпьте соль с перцем и тщательно перемешайте.

Уложите в обильно смазанную форму сперва слой овощей, сверху слой курочки, который придётся слегка посолить. Накройте курицу вторым слоем овощей.

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в прогретую духовку на 45 минут. Через указанное время ваша картофельная запеканка с курицей будет готова. Можете подавать на стол, предварительно разделив на порции и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

И теперь, по традиции видео рецепт приготовления запеканки по — французски с картошкой и грибочками:

Картошка по-французски с мясом (фаршем) в духовке

Всем привет! Давно не виделись. Просто был в небольшом отпуске и так соскучился по своему любимому блюду, что даже не терпится его скорее приготовить. Наверняка вы уже догадались, что это картошка по-французски. Наверняка многие из моих читателей тоже любят это блюдо.

Помню в детстве, мама не часто готовила такую картошечку. Это считалось у нас праздничным блюдом. Не знаю почему? Просто если должны были прийти гости, то значит непременно сегодня будет что-то вкусненькое. Весь день старался не есть ничего, чтобы было много места в животе для этой вкуснятины. И вот мне подают тарелку с этим кушаньем, а съесть много не получается. Один кусочек положу в рот, второй и… Видно плохо готовился и мало места освободил!

Как вы поняли, это блюдо очень сытным получается. Ведь в его состав входит не только картофель, но и сыр, лук, соус. А мясо просто обязательно! Оно может быть любым: свинина, говядина, курица. В общем то, которое любите вы и даже в виде фарша.

Готовится картошка по-французски очень просто и быстро. Только самая неприятная в этом процессе часть – чистка самого овоща. Как вы поняли, его здесь нужно не мало. Поэтому заранее готовим именно корнеплоды, счищаем с них кожуру и нарезаем кружочками. Вот теперь можно приступить и приготовлению самого блюда!

Как приготовить картошку по-французски из мяса свинины

Если покапаться в истории этого блюда, то вы даже немного удивитесь. Ведь вы наверняка не знали, что такую вкуснятину приготовил впервые французский повар для графа Орлова в 19 веке. Граф оценил его по достоинству и поэтому такое мясо успешно прижилось в нашей стране у обычного народа. Ведь все компоненты очень просты и сытны.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.;
• Картофель – 10 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Сыр твёрдых сортов – 300 гр.;
• Брынза – 100 гр.;
• Майонез – 7 – 8 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Сперва замаринуем мясо. Его необходимо взять без костей. Если оно заморожено, то предварительно разморозить. Нарезаем ломтики толщиной около 2 см. Затем отбиваем молотком до более тонких размеров. Например около 1 см. Обязательно солим и перчим с двух сторон. Убираем в сторону на время.

Чтобы при отбивании на вас не летел сок и мясные кусочки, накройте его сверху пищевой плёнкой и начинайте процесс. Так ваша кухня останется чистой.

2. Картофель чистим и нарезаем ломтиками, кружочками или брусочками. Вообщем, как вашей душе угодно. Складываем в миску. Солим и перчим, а также сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем и оставляем.

3. Лук чистим и измельчаем мелко. Также отправляем его в другую миску. Добавляем к нему майонез и 100 грамм тёртого сыра. Размешиваем и добавляем 50 мл. воды, так как смесь получается густой.

4. Чтобы мясо оставалось сочным внутри, его необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон в течении 1–2 минут. Так мы его запечатаем и большинство жидкости останется внутри кусков.

5. Противень смазываем маслом и выкладываем первым слоем картофель. Присыпаем тёртой брынзой, так мы получим более насыщенный сливочный вкус. Сверху мясо, а затем луково-майонезную смесь.

Слои могут быть в любом порядке. Но если вниз сначала уложить картофель, то он будет впитывать в себя весь мясной сок. А значит блюдо получится намного вкуснее!

6. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Но за 10 минут до окончания процесса, необходимо достать лист и посыпать блюдо оставшимся тёртым сыром. Запекаем до золотистой корочки и по окончании обязательно вынимаем его из духового шкафа. Если этого не сделать, то наш шедевр просто засохнет!

Источник: https://youtu.be/Tddf9HQ2Ysk

Обязательно пробуем сразу горячим. Как, уже съели? Подкладывайте ещё!

Картофель по-французски с курицей в духовке

Как-то в морозилке у меня было только куриное филе и ни кусочка другого мяса. Но я знаю, что картошку можно запечь и с птицей. Будет ни чуть не хуже, а кому-то понравится так даже больше. Это будет более бюджетно, но и намного проще.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.;
• Картофель – 8 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Масло растительное – 2 ст. л.;
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Нам необходимо куриное филе. Для этого можно использовать грудку или отделить мякоть от костей. Нарезаем небольшими кусочками. Желательно это делать поперек волокон. Толщина их должна быть около 5 мм. Отбивать молотком совершенно не нужно. Укладываем первым слоем на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху немного солим и перчим.

2. Чистим лук и измельчаем полукольцами или кубиками. Можно его обжарить на растительном масле до мягкого состояния, но тогда блюдо получится жирноватым. Укладываем сверху на филе.

3. Сделаем соус. Для этого сметану и майонез смешиваем вместе. Пропускаем через пресс чеснок и рубим при желании зелень. Трём часть сыра. Перчим и совсем немного солим. Можно добавить для цвета паприку. Всё перемешиваем и частью соуса смазываем репчатый.

4. Картофель чистим и нарезаем кружочками. Укладываем его сверху. Солим и смазываем оставшимся соусом. Сверху всё посыпаем остатками сыра. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут.

Получилось очень нежно и вкусно!

Рецепт приготовления картошки с фаршем

Может вам больше нравится такое блюдо именно с фаршем? Тогда этот способ точно для вас! Использовать вы можете как домашний, так и покупной. Разницы сильно не вижу. Также он может быть говяжий, свиной или и тот и другой вместе. Либо куриный. Главное картошкой запаситесь.

Ингредиенты:

• Фарш – 1 кг.;
• Картофель – 10 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Сыр – 200 гр.;
• Молоко – 150 мл.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 50 гр.

Приготовление:

1. Замешаем фарш. Для этого перекладываем его в глубокую ёмкость. Добавляем соль и перец. Теперь хорошенько вымешиваем и отстукиваем. Просто покидайте его в миску, так он станет более однородным без крупинок.

2. Картофель чистим и нарезаем кружочками. Толщину регулируйте сами, но лучше будет нарезать около 3 – 4 мм. Выкладываем первый слой нашего блюда в форму для запекания, смазанную предварительно сливочным маслом. Только оставьте пару клубней для последнего слоя. Теперь обязательно солим и перчим.

Можно в блюдо добавлять любые травы. Так ваше блюдо будет более вкусным.

3. Лук можно измельчить как угодно. Но я решил нашинковать его кружочками. Укладываем его следующим слоем.

4. У нас есть молоко. Им заливаем овощи. Нашего количества будет более чем достаточно. Хотите меньше? Пожалуйста! Оно нужно, чтобы блюдо не получилось суховатым или слишком жирным от фарша.

5. Теперь раскладываем следующий слой – мясную смесь. Старайтесь распределить его так, чтобы не было видно просветов.

6. Томаты режем пластинками и покрываем ими последний слой. Оставшуюся картошку мы уже порезали кружочками и теперь просто закрываем ею помидоры.

7. Смазываем всё сметаной и присыпаем частью тёртого на крупной терке сыра. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 40 минут. Но за 10 минут до окончания процесса достаём форму и блюдо покрываем остатками тёртого продукта.

Так вы получите невероятно вкусное блюдо со сливочным вкусом!

Картошка с мясом по-французски – рецепт слоями

Сколько я смотрел и читал, так толком нигде не нашёл информацию про последовательность слоёв. Поэтому пришёл к выводу, что они могут быть в любом порядке. Хоть картофель кладите вниз, хоть мясо. Хуже от этого не будет, да и вкус блюда не изменится. Поэтому я представлю вам свой вариант, а вы можете делать по своему!

Ингредиенты:

• Свинина – 800 гр.;
• Картофель – 8 – 10 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
• Майонез – 100 – 150 гр.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Приправа для картофеля – 1 ст. л.;
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Подготовим сначала мясо. Мякоть предварительно размораживаем и споласкиваем под проточной водой. Обязательно обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на большие кусочки толщиной около 1,5 – 2 см. Обязательно отбиваем молотком с двух сторон. Так оно будет более мягким и быстрее приготовится. Солим и перчим со всех сторон. Укладываем первым слоем в форму, застеленную фольгой и смазанную растительным маслом.

2. Лук нарезаем полукольцами. Это будет следующий слой. Распределите его равномерно по отбивным. Немного солим и перчим. Покрываем сверху майонезной сеткой.

3. Картофель чистим и также измельчаем полукружками. Так быстрее и удобнее. Складываем его в большую миску, солим, перчим и добавляем приправу. Хорошенько перемешиваем. Раскладываем поверх майонеза. На картошку также распределяем соус.

Источник: https://youtu.be/cWxJugYjvi4

4. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут. Затем достаем и посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром. Отправляем снова в духовой шкаф на 5 – 10 минут. Нам необходимо, чтобы он расплавился и немного запёкся.

Блюдо готово, пора к столу!

Картошка в горшочке с мясом в духовке

У вас есть горшочки? А как часто вы в них готовите? Совсем недавно вспомнил про них и достал. Решил сделать в них картошку по-французски. Оказывается в них готовить намного проще, чем в чём-либо ещё. Попробуйте сами и вы со мной согласитесь.

Ингредиенты:

• Мясо (мякоть) – 500 гр.:
• Картофель – 6 шт.;
• Грибы – 200 гр.;
• Сыр – 100 гр.;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть моем и сушим. Измельчаем его небольшими кубиками 2 x 2 см. Обязательно солим и перчим. Раскладываем по горшочкам только половину.

2. Картофель чистим и режем квадратиками. В большой чашке солим и добавляем майонез. Хорошенько перемешиваем и раскладываем по нашим ёмкостям.

3. Грибы можете использовать любые. Их просто измельчите ломтиками и распределите сверху на картошку.

4. Закрываем всё остатками мяса и тёртым на крупной тёрке сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 50 – 60 минут.

Запечённый картофель по деревенски

Такой я обычно готовлю летом к шашлыкам или просто как холодная закуска. Возьмёшь ломтик такой картошечки и вприкуску с малосольной селёдкой, м-м-м! Уже сейчас на губах ощущается этот вкус. Только скажу сразу, этот рецепт немного отличается от остальных, так как в нем не будет присутствовать мяса или фарша. Но поверьте вам очень понравится.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.;
• Соль – по вкусу;
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
• Паприка – 0,5 ч. л.;
• Сухие травы (укроп, петрушка, базилик) – по 0,5 ч. л.;
• Масло растительное – 50 мл.;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель хорошенько моем. Разрезаем клубни на 6 – 8 частей в зависимости от их размера. Складываем в большую ёмкость.

Если овощи молодые, то кожуру счищать не нужно. А со зрелых лучше срезать, так как она слишком грубая.

2. Всыпаем туда же все специи и соль. Хорошенько перемешиваем и вливаем масло. Снова мешаем, чтобы каждая долька была покрыта жиром.

3. Противень накрываем пергаментной бумагой. Выкладываем наш картофель и распределяем кусочки отдельно друг от друга. Так они равномерно пропекутся и покроются хрустящей корочкой.

Источник: https://youtu.be/cE8SKQiB-Ag

4. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 30 – 40 минут. При подаче на стол сверху посыпьте рубленной зеленью.

Вот такая вкуснятина у нас сегодня получилась! Надеюсь вы уже выбрали рецепт, по которому приготовите вкусный обед или ужин для своих любимых. Поверьте, им очень понравится. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Мясо по-французски из фарша пошаговый рецепт быстро и просто

Вариант 5: Мясо по-французски с фаршем и ананасами

Этот вариант подойдет для праздничного стола. При этом на его приготовление понадобится минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты

• свежий или консервированный ананас – 400 г;
• тертый твердый сыр – полтора стакана;
• пряности – 5 г;
• лук – две головки;
• смешанный мясной фарш – полкилограмма;
• майонез – 250 г.

Как приготовить – пошаговый рецепт

Шаг 1:

Фарш выкладываем в глубокую посуду. Солим его и приправляем специями. Перемешиваем руками, слегка отбивая, до однородного состояния.

Шаг 2:

Глубокую жаропрочную форму застилаем пергаментом и смазываем его маслом. Выкладываем мясной фарш и разравниваем поверхность влажной деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Банку с ананасами вскрываем, сироп сливаем и выкладываем содержимое в сито, чтобы стекла вся жидкость. При использовании свежего фрукта, его чистят, вырезают жесткую сердцевину и нарезают ломтиками, толщиной не более полсантиметра.

Шаг 4:

Очищенный лук шинкуем кольцами и раскладываем по всей поверхности фарша. Сверху выкладываем ломтики ананасов и обильно смазываем все майонезом. Присыпаем тертым сыром.

Шаг 5:

Форму ставим в духовку на полчаса. Запекаем мясо по-французски с фаршем при температуре 200 градусов. Подаем блюдо горячим с овощным гарниром.

Вместо майонеза можете использовать сметанный соус с горчицей. Приправы добавляйте на свой вкус. Готовое блюдо присыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Из свежего ананаса обязательно удалите жесткую сердцевину. В блюдо можете добавить ломтики свежих томатов.

Вариант 6: Мясо по-французски из фарша в духовке

Придумал это блюдо У.Дюбуа, который состоял на службе у графа Орлова, поэтому иногда его называют «По-орловски». Хоть оно и придумано французом, но уже давно стало национальным русским блюдом, которое готовят в каждой семье. Существует несколько вариантов его приготовления, например, лук кто-то укладывает в самом конце, а кто-то вниз. Неизменно лишь требование выкладывать все ингредиенты слоями.

Ингредиенты:

• 600 грамм фарша;
• 200 грамм сметаны;
• 6 картошек;
• 2 томата;
• 1 лук;
• 1 яйцо;
• 100 грамм сыра.

Пошаговый рецепт мяса по-французски из фарша в духовке

Шаг 1:

Картофель почистить и порезать тонкими кружками, толщиной не больше двух миллиметров.

Шаг 2:

Выложить картошку внахлест на форму для выпекания, посыпать специями.

Шаг 3:

Тонкими кружками порезать томаты, нашинковать лук, потереть сыр.

Шаг 4:

Яйцо взбить вместе со сметаной и солью.

Шаг 5:
Выложить фарш поверх картофеля, сверху томаты, лук, полить яично-сметанной смесью.
Шаг 6:

Выпекать полчаса при температуре 180 Сº.

Шаг 7:

Посыпать блюдо тертым сыром, снова убрать в духовку и готовить еще пятнадцать минут, пока сырная корочка не подрумяниться.

Если хочется, можно добавить в рецепт грибы, но тогда их надо слоем выкладывать поверх лука или фарша. В эпоху советского дефицита продуктов, можно было купить только куриное мясо болезненно синего цвета, чтобы устроить праздник женщины готовили мясо по-французски, название которого звучало богато и благородно. Только вместо самого мяса использовалось совсем немного, больше для запаха, большая часть блюда состояла из майонеза и картошки. Со временем рецепт изменился до неузнаваемости, а порционное мясо заменили фаршем.

В наши дни продуктовой проблемы нет, поэтому продолжают появляться все новые интерпретации традиционного рецепта с самыми необычными специями и добавками. Экспериментируют и с формой нарезки, даже измельчают с помощью терки и блендера. А те, кто живет в средней полосе России, называют этот рецепт «дипломатом» «по-домашнему» или «сюрприз». Поэтому, встретив в меню эти наименования не удивляйтесь, это все тоже привычное мясо по-французски.

Вариант 7: Быстрый рецепт мяса по-французски из фарша в духовке

Мясо по-французски отлично подойдет к любому праздничному столу, готовить его с фаршем, гораздо быстрее и проще, чем с цельными кусками мяса, так как фарш не нужно предварительно отбивать и мариновать несколько часов. К тому же в отличие от варианта с мясом блюдо точно не получится сухим. Фарш можно использовать абсолютно любой, покупать готовый или делать его самостоятельно, и даже смешивать разные вида мяса, очень вкусно, например, получается сочетание свиного и говяжьего мяса.

Ингредиенты:

• 0,5 кг фарша;
• 2 луковицы;
• 5 картофелин;
• 300 грамм сыра;
• 1 ч. ложка оливкового масла.

Как быстро приготовить мясо по-французски из фарша в духовке

Шаг 1:

Нарезать овощи произвольной формы, но не слишком толсто, картошку лучше несколько раз промыть, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Сыр потереть.

Шаг 2:

На смазанный маслом противень выложить слоями: картофель, фарш, лук, сыр. Каждый слой лучше посыпать специями.

Шаг 3:

Готовить полчаса при температуре 200 Сº.

Шаг 4:

Мелко нашинковать зелень, посыпать готовое мясо по-французски.

Можно добавить к рецепту помидоры, их нужно выложить после фарша. На весь процесс, включая подготовку ингредиентов, уйдет максимум сорок минут. А в результате получится вкусный и сытный обед или ужин.

Вариант 8: Мясо по-французски из фарша в духовке с грибами

В шампиньонах содержится мало калорий, так что их употребление полезно при диетах для похудения, конечно, остальные ингредиенты мяса по-французски этим похвастаться не могут. Грибы выводят шлаки, холестерин и вредные токсины из организма. Не стоит есть их слишком много, особенно детям, так как содержащийся в них хитин мешает усваиваться другим питательным веществам и может вызывать ощущение тяжести в животе. В целом блюда, приготовленные со свежими или маринованными шампиньонами, получаются гораздо более сочными и вкусными.

Ингредиенты:

• 350 грамм фарша;
• 500 грамм шампиньонов;
• 5 картофелин;
• 2 луковицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все овощи и грибы нужно промыть и порезать.

Шаг 2:

Разморозить фарш, потереть сыр

Шаг 3:

В глубокий противень слоями выложить ингредиенты в следующем порядке: сначала слой картофеля, так чтобы кружочки были внахлест, затем равномерно распределить фарш, после грибы, соль и перец, в конце посыпать все сыром.

Шаг 4:

Выпекать сорок пять минут при температуре 180 Сº.

Готовые порции можно заправить свежей сметаной или сладким томатным соусом.

Вариант 9: Мясо по-французски из фарша в духовке в соусе бешамель

Если не хочется использовать для приготовления майонез, то можно приготовить сметанный соус или как в данном рецепте – бешамель. Специи подойдут абсолютно любые, можно смело дать волю своему воображению и вкусу. Для традиционного варианте лучше всего подойдет мускатный орех и немного молотого черного перца.

Ингредиенты:

• 0,5 кг свиного фарша;
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 томата;
• 4 картофелины;
• 400 мл молока;
• 80 грамм муки;
• щепотка мускатного ореха;
• пучок свежей зелени.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенный от кожуры картофель порезать кружками и выложить на форму для выпекания.

Шаг 2:

Фарш посолить, поперчить и выложить ровным слоем поверх картошки.

Шаг 3:

Приготовить соус: для этого нужно растопить масло, засыпать в него муку и обжарить пару минут, периодически помешивая, влить молоко, посолить и добавить мускатный орех, перемешать.

Шаг 4:

Распределить соус поверх фарша.

Шаг 5:

Порезать помидоры, выложить на соус, посыпать тертым срыом.

Шаг 6:

Выпекать сорок пять минут при температуре 190 Сº.

Соус бешамель готовится на молоке, но можно использовать и сливки. Полезно запомнить его рецепт, так как он используется для многих европейских блюд, например, лазаньи.

Использование мускатного ореха повышает пользу готового блюда, так как он содержит эфирные масла, пектин, минералы и витамины. Употребление этого продукта помогает успокоить нервную систему, повысить иммунитет и побороть первые признаки простуды. Его также применяют для профилактики артрита, остеохондроза и ревматизма. Конечно, мускатным орехом, как и любым другим продуктом, не стоит злоупотреблять.

Вариант 10: Мясо по-французски из фарша в духовке с оливками

Мясо по-французски для многих людей является одним из самых любимых блюд, найти его можно в любом кафе, ресторане или столовой. Чаще всего используется свинина или говядина, но никто не мешает попробовать приготовить из куриного фарша и поменять другие ингредиенты, например, убрать томаты или добавить несколько видов сыров, вместо немного скучного одного «российского». Соус бешамель можно заменить сливками или домашней сметаной.

Ингредиенты:

• 350 грамм фарша;
• 5 картофелин;
• 250 грамм сыра;
• 120 грамм шампиньонов;
• 70 грамм оливок;
• 2 лука.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистить и порезать все овощи и грибы.

Шаг 2:

Выложить картофель в форму для выпечки, сверху ровным слоем выложить фарш.

Шаг 3:

Поверх фарша выложить слой шампиньонов, оливки, лука, посолить, поперчить, потереть сверху сыр.

Шаг 4:

Готовить пятьдесят минут при температуре 180 Сº.

Шаг 5:

В конце блюдо можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью или украсить каждую порцию веточкой петрушки.

В данном рецепте оливки придают блюду пикантный вкус, их можно добавлять как целиком, так и порезав на половинки или тонкими кружочками. Оливки очень полезны для здоровья, так как содержат много витаминов, бета-каротин, магний, калий, фосфор, кальций и натрий.

Помимо этого в них много пищевых волокон, который хорошо сказываются на работе пищеварения, антиоксиданты помогают организму сопротивляться процессам старения, а полиненасыщенные жирные кислоты контролируют уровень сахара в крови и способствуют сохранению эластичности стенок кровеносных сосудов.

Картошка по французски – самое простое блюдо: рецепт с фото

Картошка по-французски – это один из самых простых рецептов приготовления картофеля. Готовится он в основном в духовке, но можно еще использовать для этого и мультиварку или микроволновку. А если нету такой чудо-техники то печка или грубка тоже вполне подойдут.

Не мало важно для такого блюда то, что картофель сочетается с грибами, практически со всеми овощами и любым видом мяса. Но картошка по-французски не требует обязательно использовать все выше перечисленные продукты в одном рецепте. Важно только правильно подготовить несколько ингредиентов.

Чтобы  картошка получилась сочной и нежной желательно выкладывать ее слоями, которые нужно немного смазывать растительным или подсолнечным маслом. А можно просто переложить ломтиками сала.

Приготовив картофель по-французски, Вы убедившись в легкости процесса и превосходности вкуса. Такое блюдо станет незаменимым на Вашем столе и в будний день и в праздник.

Картошка по-французски с мясом

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,6 кг
• Отбивная (свинина) – 0,7 кг
• Сыр твердый – 150 г
• Луковица крупная – 1 штука
• Майонез – 200 г
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Картошку нужно очистить и порезать кружочками. Выкладываем приготовленное в тарелку и добавляем соль и перец по вкусу. Все это заливаем майонезом и настаиваем минут десять. Нарезаем мясо кусочками по 1 см толщиной,  отбиваем и немножко солим и перчим.

Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.

На форму для запекания или противен выкладываем третью часть картошки, далее кладем мясо, поверх мяса выкладываем лук. Повторяем то же еще раз, сверху кладем оставшуюся картошку и ставим в духовку на 40 минут. Достаем с духовки и натираем поверх сыр на мелкую терку и ставим еще на 20 минут в духовку. Вот картошка по-французски с мясом и готова. Блюдо можно сверху приукрасить.

Картошка по-французски на молоке

Если нужно быстро приготовить что-то вкусненькое, то этот рецепт кстати. Такая картошка покорит своей нежностью и пикантностью.

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг
• Молоко  — 0,5 л
• Сыр твёрдый — 100 грамм
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
• Мускатный орех — щепотка

Приготовление:

Картошку чистим и нарезаем тонкими пластинками по 2,5 мм. В молоко добавляем 2 чайные ложки соли , 0,5 чайной ложки черного молотого перца, щепотку мускатного ореха. Молоко доводим до кипения. Добавляем картофель и варим 15 минут, до полуготовности. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем половину картофеля на противен, перекладываем чесноком и кладем оставшуюся картофель. Сверху натираем твердый сыр и кладем кубиками сливочное масло. Ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 25-30 минут. Можно подавать на стол.

Картошка по-французски со сливками

Картошка по-французски со сливками отличается своей насыщенностью вкуса и питательностью. На вид такая запеканка напоминает запеканку.

Ингредиенты:

• Картошка – 800 г
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливок  — 200 мл
• Сыр твёрдый — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Вначале чистим картофель, трем сыр на терке, давим чеснок. взбиваем яйцо, заливаем его сливками и перемешиваем. Солим и перчим все по вкусу. Форму для выпекания натираем чесноком и смазываем маслом. Картофель можно либо нарезать либо натереть на терке кольцами и выложить на форму. Сливки вылить поверх картофеля.  Все посыпать тертым сыром. Выпекать при температуре 185 градусов 45 минут. Блюдо готовое.

Картошка по-французски с  филе курки

Актуальное блюдо на любом столе.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Картошка – 5-6 шт.
• Лук – 4 шт.
• Майонез – 150 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем кусочками филе. Форму смазываем и кладем на него филе. Солим и перчим немножко. Далее нарезаем кольцами и выкладываем на форму лук. Так же кольцами режем картофель и выкладываем на форму. Солим и перчим немножко. Заливаем майонезом и посыпаем натертым сыром.

Сверху форму закрываем пергаментом, чтобы не горел сыр.

Ставим в духовку на час и блюдо готовое.

Картошка по-французски с шампиньонами

Если захотелось чего-то вкусненького и есть желание немножко постоять у плиты, то этот рецепт для Вас.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Куриное филе – 3 шт
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 10 шт
• Майонез – 100 гр
• Води – 0,5 стакана
• Сыр твёрдый — 400 г
• Соль, перец, петрушка

Приготовление:

Картошку режем пластинками, куриное филе  полосками. Сыр трем на терке, лук нарезаем полукольцами. Лук немножко обжариваем, до полупрозрачности и добавляем нарезанные шампиньоны и жарим еще немножко. Далее делаем соус. Для этого крошим крупно петрушку, добавляем 0,5 стакана воды и майонез, соль перец и перемешиваем. Смазываем форму и выкладываем нарезанное филе а поверх картошку.  Заливаем все соусом. Сверху выкладываем грибы с луком и покрываем сыром.  Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов и ждем пока блюдо приготовится. 

Картошка по-французски с мясом и грибами

Рецепт для любителей сочетания картошки с грибами и мясом. Очень легко готовится и не требует много продуктов.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Мясо – 500 г
• Грибы – 300 г
• Сыр — 200 г
• Майонез, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мясо режем тоненькими кусочками и немножко отбиваем. Картошку режем кружочками по 5 мм толщиной. На противен выкладываем плотно мясо и поверх тонким слоем грибы.. Картошку перемешиваем с майонезом и выкладываем на противен. Все ингредиенты: солим и перчим по вкусу.

Чтобы блюдо было сочнее можно немножко полить подсолнечным маслом. 

Сверху положим потертый на терке сыр. Блюдо ставим в духовку на 40-50 минут.

Картошка по-французски с цветной капустой

Сочное и необычное на вкус блюдо. Именно цветная капуста делает рецепт особенным и неповторимым.

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г
• Капуста цветная – 200 г
• Сыр твердый – 200 г
• Яйцо – 2 шт
• Майонез или сливки – 100 мл
• Соль, перец

Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем ломтиками. Капусту цветную нужно приварить и немножко обжарить. На противен выкладываем половину картошки, далее цветную капусту.  Все это заливаем взбитыми яйцами и кладем сверху оставшуюся картошку. Все слоя солим и перчим. Заливаем майонезом и потертым сыром. Ставим в духовку на час с температурой 170-190 градусов. Можно подавать на стол.

Картошка по-французски в мультиварке

Рецепт очень простой и не затратный, а использование мультиварки для приготовления, делает процесс не требующий постоянного контроля. Это очень удобно и актуально в наше время.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Сыр твердый – 200 г
• Яйцо – 2 шт
• Майонез или сливки – 100 мл
• Соль, перец

Приготовление:

Нарезаем лук и выкладываем в мультиварку. Потом кладем нарезанную колечками картошку. Нарезаем мясо и тоже выкладываем в мультиварку. Сверху еще один слой картошки. Солим и перчим каждый слой. Смазываем сверху все майонезом. Покрываем натертым сыром и ставим на функцию жарка на 50 минут.

Картошка по-французски с фаршем

Стоит добавить к фаршу разных специй и получим изысканное блюдо, приготовленное в духовке. Незабываемый вкус гарантирован.

Ингредиенты:

• Картошка – 2 кг
• Фарш мясной – 0,7 кг
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Сыр твердый – 200 г
• Майонез  – 200 г
• Соль, перец, базилик, карри, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Чистим и нарезаем кружочками картофель. Варим ее минут 7-10. Лук нарезаем полукольцами. Твердый сыр трем на мелкой терке. В майонез добавляем приправы и перемешиваем. Картофель выкладываем на противен. Сверху кладем фарш и покрываем его луком. Каждый слой посыпаем приправами по вкусу Поливаем все майонезом и выкладываем сыр. Противен накрываем фольгой.. Ставим в духовку на 200-240 градусов на 15-20 минут. Потом снимаем фольгу и еще запекаем минут 15. Картошка по-французски готова.

Картошка по-французски со сметаной

Минимум продуктов и максимум вкуса.

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг
• Сметана – 0,5 л
• Соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистим, моем и нарезаем кольцами толщиной по 4-5 мм. На дно формы выкладываем картофель. Солим, добавляем специи и заливаем сметаной. Ставим в духовку на 50 минут. Вот и все, блюдо готово.

Картошка по-французски с помидорами

Это блюдо подойдет даже для праздничного стола. Имеет очень богатый вкус  и аромат.

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Сыр твердый – 200 г
• Мясо свинины – 300 г
• Майонез – 200 г
• Помидор – 3-4 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

В начале режем мясо на небольшие куски и немного отбиваем. Также немножко солим и перчим. Картофель режем тонкими кружочками. Соус готовим с майонеза и чеснока.  Помидоры режем на тонкие кружечки а лук полукольцами. Картофель заливаем подсолнечным маслом и солим. Смазываем противен и выкладываем половину картофеля. Смазываем соусом а сверху выкладываем лук а потом мясо. Далее опять картофель, смазываем соусом, кладем лук. Сверху выкладываем плотненько помидоры. Все это отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 30-40 минут. Потом достаем и сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку еще на 10-15 минут. Можно подавать на стол.

Картошка по-французски с яблоком и грибами

Блюдо для любителей экспериментов, выходит оригинально и необычно.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Шампиньоны – 8-10 шт
• Яблоко – 1-2 шт
• Сыр твердый – 150-200 г
• Масло сливочное – 15 г
• Майонез – 50 г
• Соль, специи, зелень,  растительное масло.

Приготовление:

Картофель чистим и режем на 4 части. Солим и посыпаем специями. Режем грибы и яблоки, тоже на 4 части. Добавляем к картофелю, поливаем маслом и перемешиваем. Растительным маслом смазываем противен и кладем в него картофель с грибами и яблоками. Сверху мажем майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 45-50 минут с температурой 180-190 градусов. Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Картошка по-французски с плавленым сырком

Если имеется в холодильнике плавленый сырок, то это блюдо для Вас. Быстро в приготовлении и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 3 шт
• Мясо (свинина или говядина) – 400 г
• Плавленый сырок – 2 шт
• Майонез – 200 г
• Смалец – 50 г
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами и положить на дно противня. Тонкими пластинками нарезать мясо и положить поверх лука. Сверху кладем половину смальца. Кладем картофель и сверху кладем остальной смалец. Нарезаем тонкими ломтиками сырок и выкладываем сверху, все это заливаем майонезом. Ставим в духовку на 180 градусов до готовности. Приятного аппетита.

Картошка по-французски с лисичками

Невероятное блюдо. Для любителей чего-то особенного, необычного и нестандартного.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Лисички – 200 г
• Майонез – 50 гр
• Сыр твёрдый, пармезан — 30 г
• Соль, перец, чеснок – по вкусу

Приготовление:

Первым делом нужно обжарить лисички. Потом нарезать дольками картофель, посолить, поперчить и выложить на форму. Далее кладем нарезанные морковь и лук и чеснок. Покрываем все сеткой майонеза. Далее кладем поджаренные лисички. Опять покрываем майонезом,  а сверху кладем натертый сыр. Выпекаем 20 минут при 200 градусах а потом еще около часа при 160 градусах.

Картошка по-французски «Волшебный аромат»

Такой рецепт картошки по-французски приманит своим ароматом всех желающих полакомится чем-то вкусненьким.  

Ингредиенты:

• Картошка – 600 г
• Мясо говядины – 400 г
• Лук – 2 шт.
• Майонез – 150 гр
• Сыр твёрдый — 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Первым делом нарезаем лук и мясо. Все это солим, перчим и  обжариваем на сковородке до полуготовности. Кладем приготовленное на дно противня. Далее чистим и нарезаем картофель, кладем ее в противен. Картофель тоже нужно посолить. Заливаем майонезом. Натираем на терке сыр и посыпаем блюдо. Теперь нужно поставить в духовку на час. И вот наше блюдо готово.

8Мясо по-французски с фаршем и картошкой

Мясо по-французски с фаршем и картошкой

Вас, возможно, удивит это утверждение, но мясо по-французски можно приготовить и из обычного фарша. Получается очень красиво и вкусно!

В один прекрасный день, когда открыв холодильник с вопросом: «а что бы сегодня приготовить эдакое?»  Мои мысли принялись обгонять друг дружку: «Котлеты?- но ними вроде бы не удивишь..Тефтели? – тоже хорошо и вкусно, но не оно», и вдруг меня осенило, я вспомнила свой любимый рецепт. Мясо по-французски из фарша с картошкой и сыром в духовке было замечательным, а главное спонтанным и быстрым ответом на поставленный вопрос.

Правда в классическом рецепте мясо по-французски в духовке обычно готовится из цельного куска мяса, но в моем случае был использован говяжий фарш. Предвкушая то, как удивлю своих любимых домочадцев, презентовав им на будничный стол, настоящее праздничное блюдо я принялась за приготовление.

Времени на это, скажу, ушло минимум. Фарш для этого блюда можно использовать абсолютно любой, будь то свиной, куриный, или совмещенный. Но, конечно же, лучше будет приготовить собственноручно фарш дома, если же нет такой возможности, тогда покупаем качественный продукт и вперед к экспериментам. Ведь у нас будет не просто обыденное блюдо, а самый что ни на есть кулинарный шедевр. Ведь так часто бывает, что самые обычные продукты, в умелом соединении дарят нам нечто оригинальное и запоминающееся. К примеру, вот сегодняшняя картошка по французски с мясом, ведь она будет приготовлена на новый лад и несколько в иной интерпретации, а удивление гарантированно.

Ну и как полагается, мясо по французски с фаршем Вы так же можете изменить на свой вкус и взгляд. К примеру, в один из слоев добавить помидоры или сверху смазать тонкой сеточкой майонезом или сметаной. Я делала мясо по французски с картофелем в виде маленьких котлеток, они больше походили на эдакие стожки сена, но так же можно приготовить в огнеупорной форме все содержимое целиком. Получится не то запеканка, не то пирог. В любом случае мясо по-французски из фарша с картошкой и сыром в духовке приятно удивит всех отведающих это праздничное и оригинальное блюдо. На этом месте раздаются фанфары, и мы с хорошим настроением отправляемся готовить мясо по французски с фаршем.

Ингредиенты для приготовления блюда «Мясо по-французски с фаршем и картофелем в духовке»:

• — говяжий фарш – 1000г;
• — картофель — 2-3 шт.;
• — лук репчатый -2-3 шт.;
• — панировочные сухари – 20 г;
• — яйца куриные – 1 шт.;
• — сыр – 150 г;
• — масло подсолнечное рафинированное – 30 мл;
• — зелень – ½ пучка;
• — соль – по вкусу;
• — перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления мяса по-французски с фаршем и картофелем в духовке:

Репчатый лук почистить, помыть. Нарезать готовый лук полукольцами. Пассеровать лук в подсолнечном масле до мягкости.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Картофель натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо. Все перемешать.

Из говяжьего фарша скатать круглые котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях с обеих сторон. Выложить на противень или в огнеупорную форму для запекания.

Первым слоем на сформированную котлету выложить пассерованный лук.

Вторым слоем выложить тёртый картофель с яйцом и мелко порубленную зелень.

Третьим слоем выложить поверх всего тёртый сыр.

Поставить мясо по-французски из фарша с картошкой и сыром в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекать мясо по-французски с фаршем в течение 35 минут.

Мясо по-французски с картофелем подавать горячими, как говорится с пылу, с жару.

Мясо по-французски в духовке можно подавать абсолютно с любым гарниром или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Мясо по-французски с фаршем и картофелем в духовке» Надежда

Comments are now closed for this entry

Картофель по французски в духовке рецепт с фото с фаршем 🍓

Картошка по-французски с фаршем в духовке – универсальное блюдо для тех, кто хочет приготовить сытный и вкусный ужин, а сил и времени стоять у плиты, нет.

Простые ингредиенты, которые можно найти в любом холодильнике и совсем немного времени – это все что нужно, чтобы порадовать себя и своих близких.

Картошка по-французски с фаршем в духовке – основные принципы приготовления

Картофель по-французски в основном готовят с мясом. Но сегодня мы хотим предложить вам новый вариант приготовления этого блюда. Картошка по-французски с фаршем получается нежнее, сочнее и вкуснее.

Фарш используют говяжий, свиной, куриный или сборный. Можно взять готовый продукт или сделать его самостоятельно из мяса. Фарш приправляют солью и специями. Затем хорошо вымешивают.

Картофель чистят и моют. В основном, его нарезают пластинами, но вы можете измельчить овощ на свое усмотрение. Это не принципиально. Главное, чтобы кусочки были достаточно тонкими, так как фарш готовится быстрее мяса.

Лук чистят и также шинкуют тонкими перьями или кольцами. Все ингредиенты выкладывают в глубокую форму слоями и заливают соусом. Заливку делают из яиц, молока, сметаны или томатной пасты.

Сверху картошку по-французски присыпают тонкой сырной стружкой.

Чтобы разнообразить вкус блюда, вы можете добавлять любые продукты. Здесь можете опираться на свой вкус и фантазию.

Картошка по-французски с фаршем в духовке является самостоятельным блюдом, которое подают в горячем виде, украсив зеленью и свежими овощами. Блюдо нарезают порционными кусками, стараясь не нарушить целостность слоев.

Рецепт 1. Картошка по-французски с фаршем в духовке

соль поваренная – две щепотки;

600 г мясного фарша;

120 г сыра голландского.

1. Почистите и помойте картофель. Слегка обсушите и нарежьте кружками. Противень смажьте маслом и выложите на дно ровным слоем кружочки картошки.

2. Луковицы очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте кольцами.

3. Разложите на картофель луковые кольца. Поверх лука выложите фарш. Каждый слой посолите и притрусите специями. Обильно смажьте слой фарша майонезом.

4. Сверху картофель посыпьте сырной стружкой. Противень отправьте в разогретую духовку на час. Выпекайте картошку по-французски при температуре 200 С. Достаньте готовое блюдо, аккуратно нарежьте картофель порционными кусочками и подавайте с овощным салатом или соленьями.

Рецепт 2. Картошка по-французски с фаршем и грибами в духовке

свино-говяжий фарш – 400 г;

соль мелкого помола;

свежие шампиньоны – 150 г;

молотый перец черный;

картошка – семь клубней;

чеснок – три дольки.

1. Сразу включите духовку на 200 С. Снимите со шляпок шампиньонов пленку, оботрите их влажной салфеткой и порежьте небольшими кусочками.

2. В фарш добавьте соль и ароматные специи, перемешайте и добавьте к грибам. Вымешайте все руками до однородности. Если масса получается слишком плотной, добавьте немного молока или питьевой воды.

3. Почистите картошку, помойте ее и нарежьте тонкими ломтями. Глубокую форму смажьте маслом. На дно выложите ровным слоем половину картофельных ломтиков. Посолите и поперчите. Поверх картофеля разложите лук и присыпьте натертым сыром.

4. Следующим слоем выложите смесь фарша с грибами и разровняйте. На фарш разложите оставшийся картофель. Снова посолите и приправьте перцем.

5. Сметану выложите в чашу, добавьте к ней яйцо, измельченный через чеснокодавилку чеснок и приправы. Хорошенько все перемешайте и залейте этой смесью картофель.

6. Форму поставьте на средний уровень разогретой духовки. Запекайте картошку по-французски около 50 минут.

7. Выньте из духовки форму, проверьте готовность картофеля, если она готова, обсыпьте блюдо сырной стружкой и поставьте в духовку еще на пять минут. Сверху должна образоваться аппетитная корочка. Слегка остудите картофель и нарежьте его порционными кусками с помощью широкой лопатки. Разложите на тарелки и подавайте со свежими или маринованными овощами.

Рецепт 3. Картошка по-французски с фаршем в духовке «Порционная»

500 г свино-говяжьего фарша;

соль мелкая, хмели-сунели и молотый перец;

1. Фарш выкладываем в миску, солим, перчим, приправляем хмели-снели и хорошо вымешиваем.

2. Противень застилаем фольгой и смазываем ее маслом. Формируем из фарша плоские лепешки и выкладываем их на фольгу. Сверху обмазываем их майонезом.

3. Картошку чистим, моем и нарезаем ломтями как можно тоньше. Раскладываем ломтики на мясные лепешки.

4. Помидоры ополаскиваем, обтираем салфетками и режем кружочками. Для этого рецепта лучше брать плотные, мясистые помидоры, чтобы при нарезании и не вытекал сок. На каждую порцию выкладываем по два кружочка помидора и закрепляем их деревянными шпажками, чтобы во время приготовления они не «съехали».

5. Ставим картофель по-французски в разогретый до 200 С духовой шкаф на полчаса. Затем достаем противень, каждую порцию обсыпаем сырной стружкой и отправляем запекаться еще на пять минут. Раскладываем готовый картофель с фаршем по тарелкам, обсыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем в горячем виде.

Рецепт 4. Картошка по-французски с куриным фаршем и помидорами в духовке

средний картофель – 13 шт.;

молотый перец черный;

400 г куриного филе;

1. Чистим и хорошо моем картошку. Нарезаем овощ тонкими ломтями. Луковицы освобождаем от шелухи, ополаскиваем и режем кольцами. Помидоры моем, обтираем салфеткой и нарезаем кружочками. Сыр измельчаем в крупную стружку.

2. Промываем филе курицы. Если на нем есть кожа, снимаем ее. Нарезаем мясо небольшими кусочками и превращаем в фарш с помощью блендера или мясорубки. Приправляем его специями и солью. Хорошо вымешиваем.

3. Берем глубокую, огнеупорную форму и смазываем ее маслом. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в таком порядке:

— ломтики картофеля. Солим и приправляем специями и перцем;

— луковые кольца. Смазываем майонезом;

— куриный фарш. Разравниваем влажной лопаткой;

— кружочки помидоров. Обмазываем майонезом;

— присыпаем все натертым сыром.

4. Форму отправляем в разогретую до 200 С духовку на сорок минут. Картошку по-французски с фаршем в духовке выкладываем на тарелки и подаем с салатами из овощей.

Рецепт 5. Картошка по-французски с фаршем в духовке со сливками

30 г французской горчицы;

500 г говяжьего фарша;

100 г голландского сыра;

полстакана жирных сливок;

1. Картофель очистите от кожуры, помойте и отварите целиком до полуготовности. Слейте с него воду, овощ остудите, и нарежьте ломтями. Глубокую форму смажьте маслом и уложите в нее половину картофельных ломтиков. Луковицу очистите, нашинкуйте тонкими перьями и выложите половину поверх картофеля.

2. Морковку почистите, ополосните и оботрите салфетками. Измельчите ее на мелком сегменте терки. Смешайте натертую морковь с фаршем, присыпьте ароматными травами, посолите и хорошо вымешайте руками. Разложите фарш на картофель ровным слоем.

3. Поверх фарша выложите оставшиеся картофель и лук.

4. В сливки добавьте горчицу и мелко нарубленную петрушку. Слегка взбейте все венчиком и залейте полученным соусом картофель.

5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 С духовку на полчаса. За пару минут до окончания приготовления, обсыпьте картофель сырной стружкой. Как только сыр покроется аппетитной корочкой, достаньте форму. Слегка остудите картофель и нарежьте его небольшими порциями.

Рецепт 6. Картошка по-французски с фаршем в духовке со сметаной

мясной фарш – 600 г;

соль мелкого помола;

молотый красный и черный перец;

молотая паприка – щепотка;

питьевая вода – 120 мл;

чеснок – пару зубчиков;

1. Очищаем, моем и нарезаем картофель тоненькими круглыми ломтями, толщиной в полсантиметра. Разогреваем духовку до 180 С. Глубокую огнеупорную форму смазываем маслом и выкладываем половину картофельных ломтиков. Присыпаем перцем и солью.

2. Чистим и ополаскиваем лук, режем его тонкими четвертькольцами. Половину выкладываем поверх картошки. Зелень моем, обсушиваем и мелко крошим. Добавляем зелень, красный и черный перец, паприку, соль и раздавленный чеснок. Тщательно вымешиваем фарш со специями.

3. На лук выкладываем ровным слоем фарш. Следующим слоем раскладываем картофель и лук. В горячей воде растворяем бульонный кубик, добавляем в бульон майонез и сметану и размешиваем до однородности.

4. Заливаем полученной смесью картофель с фаршем и отправляем форму в духовку. Запекаем блюдо около 45 минут. Спустя это время вынимаем форму, слегка остужаем картошку и раскладываем по тарелкам.

Рецепт 7. Картошка по-французски с фаршем в духовке «Лодочки»

картошка – восемь клубней;

перец молотый и мускатный орех;

паприка молотая и соль;

красный сладкий перец – стручок;

масло растительное – 50 мл;

кукуруза консервированная – 100 г.

1. Помойте картошку и отварите ее в мундире. Лук и чеснок очистите от кожуры и мелко покрошите. Ополосните сладкий перец, оботрите его и удалите плодоножку и семена. Нарежьте его маленькими кубиками.

2. В сковороду налейте масло, положите в нее лук и обжарьте до мягкости. Добавьте чесночок, перец и кукурузу и продолжайте обжаривать еще минут пять. Затем влейте сливки и уварите.

3. Пучок петрушки ополосните, слегка обсушите и мелко покрошите. Добавьте натертый сыр, горчицу и измельченную петрушку в овощную смесь и перемешайте.

4. Картофель остудите, и снимите с него шкурку. Разрежьте пополам. Выньте ложкой середину, стараясь не повредить стенки. Раздавите вынутый картофель в пюре и добавьте в овощную смесь. Перемешайте. Посолите, поперчите, присыпьте паприкой и молотым мускатным орехом.

5. Наполните картофель фаршем, оберните его фольгой, выложите на противень и поставьте в разогретую до 220 С духовку на десять минут.

Картошка по-французски с фаршем в духовке – советы и хитрости от шеф-повара

Если вы не употребляете в пищу майонез, замените его сливками. Соус на основе сливок сделает блюдо нежным.

Чтобы картошка по-французски приготовилась быстрее, предварительно отварите овощ до полуготовности.

Фарш обязательно приправьте солью и специями, чтобы его вкус в блюде не был пресным.

В конце приготовления обсыпьте картошку сыром и оставьте в духовке, пока он не покроется аппетитной корочкой.

рецепт, особенности приготовления и отзывы. Как приготовить мясо по-французски из фарша С добавлением грибов

Нет лучшего сочетания, чем сыр с мясом. Приготовить прекрасное блюдо «Мясо по-французски» несложно, достаточно просто воспользоваться рецептами ниже.

Мясо по-французски со свиным фаршем

Свинина — незаменимый ингредиент вкусного и ароматного блюда. Как из него сделать мясо по-французски, расскажем далее.

Как готовить:

Как запечь с говяжьим фаршем

Сделать аппетитный ужин для всей семьи не составит труда, если имеется говяжий фарш. Немного любви и магии, и из этого получится волшебное блюдо. Ниже основные шаги по его приготовлению.

Ингредиенты:

• говяжий фарш — 450 граммов;
• лук — 3 штуки;
• сыр — 150 граммов;
• специи — по вкусу;
• растительное масло — 30 миллилитров;
• картофель — 6 штук;
• овощи и зелень — для украшения.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 256 ккал.

Как приготовить:

1. Делаем фарш или достаем уже готовый. Добавляем в него специи. Отставляем в сторону ненадолго.
2. Режем лук и выкладываем его на смазанный маслом противень. Сверху него кладем тонкие ломтики картофеля.
3. Украшаем получившуюся массу фаршем и отправляем в духовку на 30 минут. Температура при этом должна достигать 200 градусов.
4. За несколько минут до конца посыпаем мясо по-французски тертым сыром. При необходимости добавляем еще немного специй.
5. Подаем со свежими овощами и зеленью.

Мясо по-французски с куриным фаршем

Курица — идеальный продукт для сытного ужина или легкого перекуса.

Ингредиенты:

• куриный фарш — 375 граммов;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• сыр — 135 граммов;
• майонез — 25 граммов;
• специи — по вкусу;
• растительное масло — 25 миллилитров;
• картофель — 4 штуки.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 248 ккал.

Этапы приготовления:

1. Берем противень, обмазываем его маслом, чтобы ничего не пригорело.
2. Укладываем порционно фарш на него, добавляем немного специй и майонеза. Сверху выкладываем порезанный кружочками картофель, консервированные ананасы и сыр.
3. Отправляем получившиеся мясные кусочки в духовку на 30 минут и готовим до появления ароматного запаха.
4. Как только все будет готово, достаем и подаем в горячем виде.

Как вкусно приготовить с картофелем

Фарш и картофель дают фантастический вкус. Если приготовить их вместе, получится вкусное и сытное блюдо. Как его сделать посмотрим ниже.

Ингредиенты:

• любой мясной фарш — 475 граммов;
• картофель — 6 штук;
• лук — 5 штук;
• майонез — 45 граммов;
• сыр — 160 граммов;
• специи — по вкусу;
• помидоры — 3 крупных шт.;
• зелень для украшения.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 245 ккал.

Как готовить:

1. Делаем фарш или достаем уже готовый для разморозки. Как только он разморозится, можно приступать к готовке.
2. Добавляем в него специи и майонез, все перемешиваем. На противень, покрытый фольгой, выкладываем сформированные небольшие котлеты.
3. Очищаем и нарезаем лук на кольца. Украшаем им мясные кусочки. Сверху кладем так же нарезанные помидоры. На одну порцию — один кружочек помидора и примерно три кольца лука.
4. Нарезаем картофель и добавляем к мясу в самом конце. Отправляем в печь на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем по мясу.
5. За две минуты до окончания приготовления посыпаем каждый кусочек мяса с овощами тертым сыром, чтобы создать своеобразную подушку из него.
6. Подаем в горячем виде, переложив из посуды для запекания в порционные тарелки. Дополнительно, если есть желание, украшаем зеленью.

Грибы — отличное дополнение мяса

Для настоящих ценителей французской кухни припасен особый рецепт. Ниже его рассмотрим подробнее.

Ингредиенты:

• мясной фарш на выбор — 500 граммов;
• шампиньоны — 350 граммов;
• сыр — 220 граммов;
• майонез — 50 граммов;
• сметана — 50 граммов;
• растительное масло — 60 миллилитров;
• специи — по вкусу;
• лук — 3 штуки;
• картофель — 4 штуки.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность на 100 грамм: 267 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Берем свежий мясной фарш и формируем из него небольшие котлеты, выкладываем в смазанную маслом посуду для запекания.
2. Режем лук тонкими кольцами, шампиньоны — пластинами, а картофель — кружочками. Укладываем их слоями на мясо.
3. Смазываем каждый слой соусом из сметаны и майонеза и добавляем специи.
4. Получившиеся порции отправляем запекаться в печь на 40 минут при температуре 190 градусов. Готовность определяем по мясу и картофелю. Как только они пропекутся, можно вынимать из духовки.
5. При подаче блюда украшаем каждый кусочек мяса тертым сыром. Если он не расплавится, можно дополнительно подогреть все еще раз. Добавляем при желании любые овощи, чтобы снизить калорийность блюда.

Мясо по-французски с фаршем и пюре

Все люди, а особенно дети, любят пюре с мясом. Сделать эту вкуснятину для всей семьи несложно. Достаточно воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук;
• молоко — 150 миллилитров;
• сметана — 50 граммов;
• фарш мясной любой — 350 граммов;
• лук — 4 штуки;
• майонез — 45 граммов;
• зелень — 1 пучок;
• специи — по вкусу;
• кукуруза консервированная — 1 банка.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 грамм: 275 ккал.

Этапы пошагово:

1. Готовим пюре. Вначале очищаем от кожуры картофель и варим его до полной готовности. Превращаем в пюре.
2. Добавляем теплое молоко, а также сметану. Все размешиваем. Перчим и солим, как нужно.
3. Режем лук на красивые и аккуратные кольца, зелень мелко шинкуем.
4. Берем готовый фарш. Солим и перчим. Формируем из него небольшие лепешки и укладываем их в посуду для запекания, застеленную фольгой.
5. Далее помещаем на них остывшее пюре, зелень с луком. Смазываем слои майонезом.
6. Сверху на каждый кусочек выкладываем маленькую ложку кукурузы без сока.
7. В последнюю очередь натираем сыр и отправляем блюдо в печь.
8. Запекаем аппетитные мясные лепешки около 40 минут при температуре 180 градусов. По рекомендации специалистов, печь разогреваем заранее.
9. Подаем мясо по-французски вместе с зеленью. Можно добавить любые другие овощи по желанию.

1. Для приготовления вкусного блюда выбирайте только свежие продукты. Свежемороженые испортят вкус.
2. Чтобы курица получилась сочнее, смазывайте ее, помимо специй, натуральным или покупным майонезным соусом.
3. Используйте для готовки металлический или стеклянный противень. На нем все получается вкуснее и лучше.
4. Некоторые гурманы советуют изменить очередность слоев при готовки мяса по-французски. Сначала уложите мясо, на него лук и потом картофель. Так мясо пропитается овощным соком и получится сочнее.
5. Чтобы не получить подгоревшую и невкусную корочку из сыра, посыпьте мясо сыром уже в самом конце готовки.
6. Не открывайте часто печь, чтобы температура не изменялась, а овощи с мясом получились вкусными и равномерно приготовленными.
7. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, добавьте в него больше свежих овощей и не посыпайте их солью. Соленый сыр сделает вкус совершенным.
8. Чтобы ничего не подгорело при готовке, положите на противень фольгу. Потом можно будет просто убрать фольгу и не потребуется оттирать въевшиеся пятна.
9. Старайтесь нарезать аккуратные и равноценные кусочки, чтобы в процессе запекания все было равномерно приготовлено.
10. Подавайте лакомство со свежими овощами и зеленью, чтобы снизить калорийность и сделать его более аппетитным.

Сегодня я решила рассказать, как приготовить мясо по-французски из фарша. Последнее время мы предпочитаем готовить его именно так. Мясо по-французски из фарша в духовке получается вкусным, нежным и сочным . Процесс же приготовления значительно упрощается, потому что не надо напрягаться с отбиванием.

Я обычно готовлю это блюдо из говяжьего фарша, но и из свинины будет ничуть не хуже. Говядину нужно брать молодую, жира должно быть немного, но он должен присутствовать, а то мяско получится суховато. А теперь подробный фоторецепт — мясо по-французски с картофелем и фаршем.

Продукты для рецепта мясо по французски с фаршем и картошкой
Мясной фарш	500 граммов
Картофель	1 средний клубень (150 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Сыр полутвердый (типа Российского)	100-150 граммов
Майонез	2-3 столовых ложки
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Мясо по французски из фарша рецепт фото

Прокручиваем мясо через мясорубку (можно взять уже готовый фарш).

Лук нарезаем на тонкие полукольца. Чем тоньше получится нарезка, тем лучше. Можно сделать четверть кольца.

Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке. Можно сырую картошку нарезать тонюсенькими кружками и уложить поверх мяса, но я все же вам так делать не советую. Во-первых, картошка даже в таком виде готовится гораздо дольше мяса, а, во-вторых, само мясо получается сухим или, чтобы этого избежать, придется фарш делать слишком жирным. А с тертым картофелем получается и не жирно, и сочно — вариант проверенный.

Смешиваем фарш с тертым картофелем, солим, перчим. Если решили картофель все-таки в фарш не добавлять, просто посолите и поперчите фарш, а кружки картофеля выложите после лука.

В фарш для сочности добавляем немного холодной воды (примерно 1/3 стакана) и хорошо вымешиваем.

Форму для запекания или противень смазываем рафинированным растительным маслом.

Выкладываем слой фарша толщиной примерно 1- 1,5 см.

Посыпаем сверху луком, нарезанным тонкими полукольцами. Я люблю класть белый лук, он не такой едкий и более нежный, но, при отсутствии, сгодится и обычный репчатый. При желании можно после лукового сделать слой из тонко нарезанных помидоров или шампиньонов.

Мясо по-французски готовят из говядины, курицы, свинины или любого другого мяса.

Но сегодня мы поговорим о мясе по-французски с фаршем.

Этот вариант приготовления блюда гораздо проще, а результат ничем не уступает оригиналу.

Мясо по-французски с фаршем – основные принципы приготовления

Пред тем, как начать готовить это блюдо, необходимо правильно выбрать фарш. Для мяса по-французски подойдет абсолютно любой фарш: куриный, говяжий, смешанный или свиной. Конечно, вы можете его купить, но все же, лучше брать домашний. В покупной фарш, добавляют много сала, что сделает ваше блюдо излишне жирным.

Принцип приготовления этого блюда с фаршем, практически ничем не отличается от традиционного способа. Для него используют те же ингредиенты и соусы.

Кроме фарша, вам понадобится картошка, лук, специи и майонез. Овощи чистят, хорошо моют и нарезают тонкими кружками. В фарш добавляют пряности и соли. После чего тщательно перемешивают руками. На дно глубокой формы или противня выкладывают ломтики картофеля ровным слоем, стараясь, чтобы между ними не было зазоров. Поверх картофеля равномерно раскладывают фарш. На него раскладывают кольца лука. Сверху все смазывают майонезом и посыпают мелкой стружкой сыра Запекают мясо по-французски с фаршем полчаса при температуре 200 С.

Блюдо можно разнообразить, приготовив мясо по-французски с фаршем, добавив в него овощи, грибы, свежие томаты.

Рецепт 1. Мясо по-французски с фаршем и грибами

3 г молотого черного перца;

250 г свежих шампиньонов;

смешанный фарш – 400 г;

30 мл растительного масла;

100 г сыра голландского.

1. Освободить от шелухи две луковицы, ополоснуть их и мелко нашинковать.

2. Картофель очистить от кожуры, помыть и порезать тонкими кружками.

3. Выложить в глубокую форму, смазанную маслом, кружочки картофеля ровным слоем. Слегка посолить.

4. В фарш добавить измельченный лук. Поперчить, посолить и тщательно вымесить руками. Распределить его равномерно по картофелю.

5. Почистить шампиньоны, обтереть их влажной салфеткой и нарезать пластинами. Выложить их поверх мяса красивым, равномерным слоем. Поверхность обильно обмазать майонезом.

6. Сыр измельчить. Обсыпать все стружкой сыра.

7. Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать при температуре 200 С. Подавать блюдо горячим, разделив лопаткой на порционные куски.

Рецепт 2. Мясо по-французски с фаршем

4 клубня картошки;

свино-говяжий фарш — полкилограмма;

200 г сыра твердого.

1. Очистить, помыть под краном, обсушить и порезать тонкими ломтями клубни картофеля. Выложить их в форму, смазанную маслом, и разровнять. Слегка посолить.

2. В фарш добавить специи, черный перец и соль. Хорошенько вымешать руками.

3. Луковицу, очищенную от шелухи, помыть и нашинковать тонкими полукольцами. Равномерно разложить лук по всей поверхности фарша.

4. Сыр натереть и обильно обсыпать им блюдо. Поставить форму на сорок минут, разогрев ее до 200 С. Подержать в духовке готовое блюдо еще десять минут. Вынуть, разрезать, присыпать измельченной зеленью и подавать с овощным салатом.

Рецепт 3. Мяса по-французски с фаршем и ананасами

400 г консервированного или свежего ананаса;

500 г фарша мясного смешанного;

2 небольшие головки лука;

полтора стакана натертого сыра.

1. Фарш приправьте специями и посолите. Перемешайте его до однородности. Уложите его на застланный пекарской бумагой противень. Поверхность разровняйте влажной лопаткой.

2. Слейте с консервы сироп, выньте шайбы ананасов, положите их на сито и оставьте, чтобы стекла вся жидкость. Если вы берете свежий ананас, очистите его и нарежьте поперек ломтями толщиной в полсантиметра.

3. Очистите и нашинкуйте кольцами луковицу. Разложите лук равномерно по всей поверхности фарша. Сверху выложите ломти ананасов. Поверхность блюда смажьте обильно майонезом и обсыпьте мелкой стружкой сыра.

4. Противень отправьте на полчаса в духовку. Мясо по-французски запекайте при 200 С. Подавайте в горячем виде.

Рецепт 4. Мясо по-французски с фаршем, помидорами и болгарским перцем

600 г жирной свинины;

4 стручка болгарского перца;

2 г молотого черного перца;

100 г сыра Российского.

1. Помыть под краном и обсушить полотенцем кусок свинины. Нарезать мясо небольшими кусками и перемолоть в фарш в блендере или мясорубке. Полученный фарш посолить, приправить специями для мяса и свежемолотым перцем. Тщательно вымесить все руками и разложить фарш ровным слоем в противень.

2. Помидоры помыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кружками. Болгарский перец ополоснуть, обсушить и вырезать плодоножку с сердцевиной. Вычистить семена и порезать его кольцами. Очищенный лук измельчить таким же образом.

3. По всей поверхности фарша разложить кольца лука, поверх него уложить болгарский перец. Все это накрыть кружками свежих помидоров.

4. Сыр измельчить на самом крупном сегменте терки.

5. Противень поставить в предварительно прогретый до 180 С духовой шкаф, минут на 20.

6. Готовое мясо достать, сверху обильно смазать майонезом и посыпать крупной стружкой сыра. Отправить противень еще на несколько минут в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился и покрылся румяной корочкой. Зелень укропа и петрушки ополоснуть под краном, обсушить и мелко накрошить. Обсыпать зеленью готовое блюдо и подавать со свежими овощами.

Рецепт 5. Мясо по-французски с фаршем и баклажанами

300 г филе говядины;

пряности и соль;

300 г филе жирной свинины;

1 пучок зелени кинзы;

2 зубка чеснока;

1. Баклажаны моем, обтираем полотенцем и нарезаем тонкими, крупными ломтями. Перекладываем их в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на полчаса.

2. Помидоры моем, обсушиваем и режем тонкими кружками.

3. Луковицу очищаем и шинкуем тонкими четвертькольцами. Очищенные зубки чеснока мелко крошим. Пучок кинзы ополаскиваем, обсушиваем и измельчаем.

4. Говядину и свинину моем под струей воды, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в фарш на мясорубке или кухонном комбайне. В фарш добавляем специи, солим и перемешиваем.

5. Баклажаны выкладываем на дуршлаг и хорошо промываем под струей воды. Отжимаем и обсушиваем.

6. Смазываем маслом глубокую жаропрочную форму и выкладываем в нее половину ломтиков баклажан. Накрываем их плотным слоем фарша и разравниваем поверхность влажной лопаткой. Поверх фарша раскладываем оставшиеся баклажаны. На них кладем кружочки помидоров. Присыпаем все измельченным луком, чесноком и кинзой.

7. В отдельной посуде соединяем яйцо с сырным соусом и молоком. Хорошо все взбиваем венчиком. Полученной смесью заливаем овощи с мясом. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 С на час. В конце обсыпаем все мелкой стружкой сыра и ставим в духовку еще на десять минут.

Рецепт 6. Мясо по-французски с фаршем и брынзой

500 г свиной шеи;

50 г столовой горчицы;

500 г вырезки говядины;

400 г свежих шампиньонов;

50 г консервированного ананаса;

пряности и соль;

2 головки красного лука;

100 г 15 % сметаны.

1. Берем филе говядины и свинины, хорошо промываем мясо, обсушиваем его салфеткой и нарезаем кусками средней величины. В смешанный фарш добавляем пряности и солим его. Хорошенько вымешиваем фарш руками.

2. Шампиньоны очищаем и обтираем влажной салфеткой. Нарезаем грибы тонкими пластинами и обжариваем в разогретом масле до румяности.

3. Помидоры и очищенные луковицы режем кольцами.

4. Теперь делаем соус. В глубокой посуде разминаем руками брынзу, постепенно добавляя в нее жидкую сметану. Доводим смесь до консистенции домашней сметаны. Соус приправляем специями и перемешиваем до однородности.

5. В жаропрочную, глубокую форму выкладываем ингредиенты слоями в таком порядке:

— половина луковых колец;

— мясной смешанный фарш;

— оставшиеся луковые кольца;

— кусочки консервированного ананаса.

Все слои слегка промазываем соусом. Заливаем блюдо соусом из брынзы и обсыпаем мелко тертым сыром. Каждый слой слегка солим.

6. Мясо по-французски ставим в духовку на полчаса. Блюдо запекаем на среднем огне. Подаем с гарниром и красным вином.

Для приготовления блюда используйте фарш домашнего приготовления. Сделать его можно из говядины, свинины или куриного филе.

Майонез лучше заменить соусом, приготовленным на основе, сметаны или сливок. Отлично подойдет соус Бешамель.

Чтобы на поверхности блюда образовалась аппетитная корочка, обязательно обсыпьте его натертым твердым сыром.

Помидоры берите только мясистые и плотные, чтобы в процессе приготовления они не потекли.

Всем известно такое блюдо как мясо по-французски. Готовится оно в духовке, мясо запекается под сырной корочкой. По аналогии с этим блюдом мы приготовим вариацию с картошкой и мясным фаршем.

Картошка по-французски с фаршем в духовке это вкусное, сытное и калорийное блюдо. Запекать можно в небольших порционных формах или в одном большом блюде, также подойдет глубокий противень. Майонез можно заменить на сметану, йогурт и даже кефир, с такой заменой блюдо станет менее калорийным.

Ингредиенты

• Картофель – 700 г;
• Фарш свиной – 400 г;
• Лук репчатый – 150 г;
• Майонез 67% – 100 г;
• Сыр твердый – 150 г;
• Зелень, овощи – для подачи;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

В этом рецепте картофеля по-французски использован свиной фарш, но куриный или смешанный тоже отлично подойдет.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности.

Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы (его можно не смазывать) выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности.

Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое. Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри.

С помощью кулинарной кисточки (или любым другим предметом) распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность.

Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром.

Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Аромат картошки по-французски встретит ваших домашних еще на подходе к дому. Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

Прекрасный сытный ужин готов за 35-40 минут, и при его приготовлении не пришлось выполнять какие-то сложные кулинарные техники или неотступно следить за готовностью блюда.

Чтобы картошка по-французски получилась вкусная, нужно взять на заметку такие советы:

• Для придания блюду особого пикантного аромата, майонез или другой соус желательно смешать с измельченным чесноком.
• Для приготовления более сытного варианта можно залить картофель смесью из яиц с молоком. В процессе тушения омлетная смесь разбухнет и соединит все ингредиенты.
• Сыр для присыпки необходимо выбирать по своему вкусу – с горчинкой или без. Но лучше легко плавящихся сортов. Иначе не получится красивой румяной корки.

Мясо по-французски с фаршем и картофелем — это сытное и вкусное блюдо. Готовить его просто и достаточно быстро. Тот факт, что используется именно фарш, помогает ускорить процесс приготовления. Поэтому стоит остановить свой выбор именно на таком рецепте, который порадует домашних и гостей. Вариантов приготовления такого блюда существует много. Одни предпочитают более классические варианты с использованием томатов. В этом случае из фарша формируют котлеты. Другие любят запеканку, состоящую из слоев картофеля, фарша и лука. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Базовый рецепт

Согласно отзывам тех, кто уже опробовал данный рецепт, он является базовым. На его основе можно придумать множество блюд, например, добавив овощи или специи.

Вкусное блюдо готовится из минимума ингредиентов. Нужно взять:

• Килограмм картофеля.
• 600 грамм фарша (лучше свиного).
• Две головки лука.
• 150 грамм сыра.
• Сто грамм майонеза.
• Соль и специи по вкусу.

Мясо по-французски с картошкой в духовке, рецепт которого описан ниже, понравится многим. Несмотря на простые продукты, результат выходит очень вкусным.

Приготовление мяса по-французски

Репчатый лук чистят и нарезают соломкой. Картофель также очищают и нарезают на кружочки. Отправляют корнеплод в миску, добавляют соль и часть майонеза. Все аккуратно смешивают, чтобы каждый кусочек пропитался. Это также помогает сохранить мягкость картофеля. Иначе он получится жестким.

Берут форму для выпекания. На дно выкладывают картофель, затем слой лука. Добавляют соль и перец. Выкладывают фарш, который затем смазывают майонезом. Нагревают духовку до 180 градусов, запекают блюдо в течение часа. Трут сыр на крупной терке. За двадцать минут до окончания приготовления открывают духовку и посыпают блюдо сыром. Готовое блюдо подают в горячем виде. В чем преимущества рецепта мяса по-французски с картофелем и фаршем? Сразу получается и гарнир, и мясное блюдо. За час можно приготовить полноценный ужин для семьи. Также для украшения перед подачей каждый кусок можно посыпать свежей зеленью. Отлично подходит укроп или же петрушка. Можно прямо в фарш добавить сушеные травы.

Блюдо с простой заливкой

Этот вариант рецепта считается более сложным. Согласно отзывам тех, кто его готовил, картофель в нем имеет пикантный привкус, получается более мягким. Для приготовления данного блюда нужно взять:

• 400 грамм фарша.
• Пять картофелин.
• Сто грамм сыра.
• Половину стакана молока.
• Одно яйцо.
• Немного масла для смазывания формы.
• ложек сахара.
• Соль и перец по вкусу.
• Треть стакана майонеза.

Сахар в данном случае очень удачно гармонирует с мясом по-французски с фаршем и картофелем. Он придает пикантности, но не делает блюдо слишком сладким.

Французское блюдо по простому рецепту

Лук чистят и нарезают тонкими полукольцами. Очищенный картофель нарезают небольшими кругами, посыпают сахаром и тщательно перемешивают.

Берут форму для выпекания, смазывают ее маслом, выкладывают половину картофеля. Выкладывают лук, а после фарш. Посыпают солью и перцем по вкусу. Добавляют остатки картофеля и тертый сыр.

Готовят соус. Для этого тщательно вилочкой взбивают яйцо, вливая тонкой струйкой молоко. Заливают соусом мясо по-французски с фаршем и картофелем. Готовят это блюдо в духовке около часа при температуре в 180 градусов.

Картофель с грибами

Отзывы о рецепте мяса по-французски с картофелем и фаршем и грибами разнообразны. Кто-то считает, что он далек от классического, а некоторые любят его за новизну. Для данного блюда нужно взять:

• 400 грамм фарша.
• 150 грамм грибов (чаще используют шампиньоны, но можно взять любые).
• Пять картофелин.
• Головку лука.
• Сто грамм сыра.
• Соль и перец по вкусу.
• Одно яйцо.
• 250 мл сметаны.
• Три дольки чеснока.

Мясо по-французски с фаршем и картофелем с добавлением шампиньонов — это действительно праздничное блюдо!

Способ приготовления

Разогревают духовку до двухсот градусов. Готовят все ингредиенты. Грибы чистят и нарезают кубиками (или пластинками). Фарш соединяют с солью и перцем, по вкусу добавляют специи или сушеные травы. Добавляют грибы. Тщательно перемешивают получившуюся массу из фарша и грибов. Если она кажется слишком густой, добавляют пару ложек воды или молока.

Картофель чистят и нарезают ломтиками. Лук нарезают полукольцами. Сыр трут на терке. Начинают собирать вкусное блюдо.

Как приготовить мясо по-французски с фаршем и картофелем? Это сделать не очень сложно, но нужно соблюсти последовательность слоев. Дно формы лучше смазать кусочком сливочного масла. Сверху выкладывают половину подготовленного картофеля, а на него полукольца лука и сыр. Можно присолить картофель. Затем идет слой из снова слой картофеля. Все нужно посолить.

Готовят заливку. Для этого мелко крошат или пропускают через пресс чеснок, смешивают со сметаной и сырым яйцом. Хорошо взбивают. Заливают массой мясо по-французски с фаршем, картошкой и сыром. Отправляют в разогретую духовку на пятьдесят минут.

Еще один грибной вариант

Данный рецепт нравится любителям грибов. Для него обычно берут:

• 400 грамм фарша.
• 250 грамм сыра.
• 500 грамм свежих шампиньонов.
• Две головки лука.
• Пару ложек майонеза.
• Четыре клубня картофеля.
• Соль и перец по вкусу.
• Немного растительного масла для жарки.

Картофель по-французски с фаршем в духовке получается сочным, потому что грибы и лук выделяют жидкость. Поэтому корнеплоды становятся мягкими и ароматными. По мнению многих, такое блюдо можно смело подавать гостям.

Картофель по-французски с фаршем — пошаговый рецепт

Лук чистят, промывают холодной водой. Нарезают тонкими полукольцами. Картофель также чистят, режут колечками. Шампиньоны промывают, очищают, нарезают тонкими ломтиками.

Глубокий противень смазывают растительным маслом. Лучше выбирать этот продукт без запаха. На дно выкладывают слой из лука, затем картофеля. Посыпают его черным перцем и солью. Затем кладут слой фарша. Далее идут грибы, тщательно присыпанные солью и специями.

Сыр трут на крупной терке и густо посыпают им слой из шампиньонов. Покрывают небольшим количеством майонеза. Ставят блюдо в духовку на сорок-пятьдесят минут. Если сыра будет мало, он образует слишком тонкую корочку, которая не сможет покрыть грибы. В таком случае они будут хорошо просматриваться. Некоторым хозяйкам нравится именно этот вариант.

При подаче можно украсить блюдо зеленью или сметаной.

Согласно отзывам, для такого сочетания сыра и грибов прекрасно подойдет фарш из курицы. Однако и смесь свинины с говядиной также гармонично вписывается в данное блюдо.

Вкусное блюдо с сырной шубкой

Этот вариант максимально приближен к традиционному рецепту мяса по-французски. Для него нужно взять:

• 600 грамм фарша, можно смесь.
• Два сырых яйца.
• Пару столовых ложек панировочных сухарей.
• Соль и перец.
• Немного растительного масла для смазывания противня.
• Пару клубней картофеля.
• Два томата.
• 200 грамм сыра.
• Пару столовых ложек майонеза.
• Два вареных яйца.
• Четыре зубчика чеснока.

Готовят данное блюдо просто. Из фарша формируют котлеты, которые имитируют цельное мясо.

Как приготовить вкусное блюдо

Для начала подготавливают фарш. Для этого добавляют к нему соль и перец, тщательно размешивают. Вбивают сырые яйца, панировочные сухари. Все тщательно перемешивают.

На противень наливают растительное масло. Формируют котлетки из фарша, делают их плоскими. Приступают к приготовлению шубы из томатов, картофеля и сыра.

Для этого клубни чистят и нарезают ломтиками. Выкладывают на каждую котлету один или два ломтика (это зависит от их размера).

Чеснок чистят и мелко крошат. Добавляют отварные яйца, натертые на мелкой терке. Кладут сыр, также натертый. Добавляют майонез. Все перемешивают. Томаты нарезают ломтиками, укладывают на картофель. Сверху ложечкой раскладывают сырную массу. Духовку для данного блюда нагревают до двухсот градусов. Запекают нежное мясо около сорока минут. Раскладывают ломтики по тарелкам, посыпают свежей зеленью.

Многие отмечают, что данный рецепт хорош тем, что кусочки уже поделены на порции, поэтому их можно сразу выкладывать на тарелки.

Еще один вариант с томатами

В данном варианте не формируют котлеты. Получается что-то, похожее на запеканку. Данное блюдо требует наличия следующих ингредиентов:

• 600 грамм фарша.
• Шесть штук картофеля.
• Двести грамм сметаны.
• Одно яйцо.
• Немного сыра.
• Два томата.
• Репчатый лук.
• Соль и перец, немного паприки. Лучше брать копченую паприку, она придает пикантный аромат готовому блюду.

Также можно взять немного зелени для украшения готового блюда.

Картофель чистят, нарезают кругами. Форму для выпекания смазывают кусочком масла, выкладывают картофель, делая его внахлест. Лук нарезают тонкими полукольцами, кладут на картофель. Распределяют сверху фарш, смешанный со специями. Выкладывают слой нарезанных кругами томатов, а сверху еще слой картофеля.

Смешивают сметану и яйцо, тщательно взбивают с помощью вилочки. Поливают запеканку. Ставят в духовку на тридцать минут при температуре в 180 градусов. Подают в горячем виде, разделив на порционные кусочки. Также можно дополнительно подать сметану.

Домашний картофель фри с чили и сыром — ichkocheheute.de

Chili Cheese Fries — американское блюдо быстрого питания. Картофель фри покрывается топпингом (например, Chili con Carne) и гратен с сыром, как альтернатива тертому сыру, есть также варианты с сырным соусом.

В сегодняшнем посте я покажу вам рецепт картофеля фри с сыром чили с начинкой из фарша, черной фасоли, кукурузы и тертого чеддера. Желаю вам много удовольствия от приготовления 😉


Приготовлено / запечено сегодня: Домашний картофель фри с чили-сыром
Сложность: Средняя
Время приготовления: 1 час
Категория: Основные блюда, мясные блюда, американская кухня, Fast Food
Рейтинг наших рецептов:

Домашний картофель фри с чили и сыром

Домашний картофель фри с чили и сыром

Ингредиенты на 4-6 порций:

… для картофеля фри:

• Около 1 килограмма преимущественно воскового картофеля
• ½ чайной ложки порошка чили
• Соль и перец
• 2-3 столовые ложки масла

… для начинки из говяжьего фарша:

• 300 г говяжьего фарша
• 1 банка кукурузы
• 1 банка черной фасоли
• 1 банка нарезанных помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• По 1 чайной ложке каждого тмина, молотого кориандра, порошка паприки (благородная сладость) 6 орегано
• Соль и перец
• Масло для жарки

… другие ингредиенты:

• 100 г тертого сыра чеддер
• 1-2 луковицы для украшения

Необходимые кухонные принадлежности, помощник и принадлежности:

• Чаша для смешивания
• Кухонное полотенце
• Противень + пергаментная бумага
• Ситечко для макарон
• Большая сковорода для начинки из говяжьего фарша
• Шпатель

Инструкции:


… для картофеля фри:

Разогрейте духовку до 200 ° C (верхний / нижний нагрев).Очистите картофель и нарежьте ножом сначала на ломтики толщиной около 1 сантиметра, а затем на ручки толщиной 1 сантиметр. Затем переложите картофель фри в ситечко для макарон и промойте под проточной водой, чтобы смыть излишки картофельного крахмала.

Приготовление картофеля фри

Затем тщательно промокните картофельные ручки кухонным полотенцем и поместите в миску. Добавьте 2–3 столовых ложки масла, ½ чайной ложки порошка чили и щепотку соли и перца к картофелю фри и хорошо перемешайте, пока масло и специи не распределятся равномерно.

Разложите маринованные картофельные палочки на противне, выстланном бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30–45 минут (в зависимости от толщины картофеля фри) до золотистого цвета. При необходимости переверните картофель примерно по истечении половины времени выпекания.


… для начинки из говяжьего фарша:

Очистить лук и нарезать тонкой соломкой. Также очистите 2 зубчика чеснока и мелко нарежьте. Вылейте кукурузу и черную фасоль через ситечко для макарон и тщательно промойте, затем дайте стечь.После этого нагрейте большую сковороду, добавив немного масла и потрите лук и чеснок в течение 1-2 минут на среднем огне до однородного состояния, периодически помешивая.

Приготовление топпинга из говяжьего фарша

Затем немного увеличьте огонь, добавьте фарш и тушите 4–5 минут до рассыпчатого состояния, время от времени переворачивая. Приправьте смесь по 1 чайной ложке каждого тмина, молотого кориандра, порошка перца (благородного сладкого) и орегано, а также добавьте кукурузу, черную фасоль и 1 банку нарезанных помидоров.


Вмешайте все ингредиенты и немного прогрейте около 1 минуты.Наконец, приправьте начинку из фарша солью и перцем, затем снимите с огня и отложите до подачи.

… для картофеля фри с сыром чили:

Нарежьте зеленый лук ножом на мелкие рулетики и отложите в сторону. Достаньте готовый картофель фри из духовки, немного сдвиньте их в середине противня и полейте приготовленной смесью фарша. Посыпать примерно 100 граммами тертого сыра чеддер и запекать в духовке еще 5 минут.

Приготовление картофеля фри с сыром и чили

Достаньте готовый картофель фри с сыром чили из духовки, украсьте зеленым луком и сразу подавайте. Желаю вам весело готовить 😉

Видеоурок:

Посмотрите видеоинструкцию, чтобы точно узнать рецепт и метод приготовления (только немецкое аудио, доступны английские субтитры):

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Видео загружено

YouTube immer entsperren

Chili Cheese Fries — такой мясистый и сырный> Легкие рецепты |

BY: Bebs | Опубликовано: 26.05.2016 | Обновлено: 08.11.2019 | 1 комментарий

Попробуйте этот мясной, очень сырный и слегка острый картофель фри с чили-сыром или картофельные дольки.Это также легко сделать и делается в мгновение ока. Полноценная еда сама по себе.

Как такая простая вещь может быть такой восхитительно вкусной !? Что ж, я просто рада таким быстрым и легким рецептам, как этот, особенно когда у меня очень плотный график и у меня меньше времени на приготовление ужина. Это действительно палочка-выручалочка! Конечно, я использовал замороженный картофель фри или, в данном случае, картофельные дольки, но если вы не слишком торопитесь, вы также можете приготовить его с нуля. То же самое и с сырным соусом, его на самом деле легко приготовить, как и по рецепту, который я использовал для приготовления макарон с сыром.

У меня есть совет по приготовлению говяжьего фарша. Я обычно использую соевый соус для приправки говяжьего фарша, а не просто добавляю соль. Поверьте, на вкус он намного лучше, потому что соевый соус легче усваивается и каким-то образом усиливает вкус говядины.

Этого рецепта хватит на двоих, но его можно без проблем удвоить. Вы также можете добавить столько сыра, сколько хотите, я знаю!

Если вы поклонник перца чили, то вам также стоит ознакомиться с моим рецептом супа чили с чили для макаронных изделий и сыра.Роскошный комплексный обед, сочетающий перец чили, макароны и сыр! Ням!

Фри с чили и сыром

Попробуйте этот мясной, очень сырный и слегка острый картофель фри с чили-сыром или картофельные дольки. Это так легко сделать и делается в мгновение ока.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

US CustomaryMetric

• ½ пакета (около 14 унций) (замороженные) приправленный картофель фри или дольки
• 1 столовая ложка масла
• ½ фунта говяжьего фарша
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 банка чили-бобов
• ⅛ чайной ложки кайенского порошка (используйте перец, если не остро)
• 3.5 унций сырного соуса (Чеддер) или плавленого сыра
• ½ стакана тертого сыра Моцарелла

Инструкции

• Выложите картофель фри или дольки одним слоем на противне. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 18–25 минут, переворачивая в середине приготовления, до хрустящей корочки и золотистого цвета.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, постоянно помешивая, чтобы все комки разбились до мелкого помола, затем приправьте соевым соусом. Варить до коричневого цвета.Добавьте бобы чили и порошок кайенского перца и готовьте еще 3-5 минут или пока часть соуса из бобов не уменьшится вдвое.

• Положите приготовленный картофель фри или дольки на блюдо, пригодное для использования в духовке. наш приготовленный перец чили и посыпать тертым моцареллой, затем добавить сырный соус поверх приготовленного картофеля фри.

• Выпекайте еще 10-15 минут или пока сыр моцарелла не растает. Подавать горячим!

Nutrition

Калории: 743 ккалУглеводы: 40 г Белки: 39 г Жиры: 47 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 107 мг Натрий: 2703 мг Калий: 1302 мг Волокно: 8 г Сахар: 13 г Витамин A: 535IU Витамин C: 3.6 мг Кальций: 263 мг Железо: 6,5 мг

American Chili Cheese Fries Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 3 столовые ложки масла
• 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
• 1 столовая ложка кошерная соль, плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка молотого чили
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 крупная нарезанная луковица
• 1 красный перец , очищенные и нарезанные
• 6 зубчиков чеснока, измельченные
• 2 перца чипотле в соусе адобо, нарезанные
• Томатная паста 12 унций (340 г)
• 12 унций нарезанных помидоров (340 г), 1 банка
• 2 стакана говяжьего бульона (480 мл)
• 15 унций черных бобов (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• 15 унций красной фасоли (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• 1 фунт картофеля фри (455 г), приготовленный, горячий
• тертый сыр чеддер, для сервировки
• сметаны, для сервировки
• зеленый лук, нарезанный, для сервировки

• калорий 357
• жир 12 г
• углеводы 41 г
• клетчатка 8 г
• сахар 8 г
• белок 18 г

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она разбилась. Приправить солью, перцем, тмином, порошком чили, паприкой и кайенским перцем. Перемешать и варить 10-15 минут до темно-коричневого цвета.
2. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, чипотле и щепотку соли. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
3. Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она не потемнеет, не станет ароматной и не начнет прилипать ко дну сковороды, 10 минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, говяжий бульон, черную фасоль и фасоль. Перемешайте, чтобы смешать, затем доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить не менее 30 минут или до 2 часов.
5. Выложите перец чили поверх картофеля фри и посыпьте сыром чеддер, сметаной и зеленым луком.
6. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 3 столовые ложки масла
• 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
• 1 столовая ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка чили порошок
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 крупный желтый лук, нарезанный
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 2 перца чипотле в соусе адобо, нарезанные
• 12 томатная паста (340 г)
• 12 унций нарезанных помидоров (340 г), 1 банка
• 2 стакана говяжьего бульона (480 мл)
• 15 унций черных бобов (425 г), 1 банка, слить и ополоснуть
• 15 унция красной фасоли (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• 1 фунт картофеля фри (455 г), приготовленный, горячий
• тертый сыр чеддер, для подачи
• сметаны, для подачи
• зеленый лук, нарезанный , для сервировки

• Калорий 357
• Жир 12 г
• Углеводы 41 г
• Клетчатка 8 г
• Сахар 8 г
• Белок 18 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она разбилась. Приправить солью, перцем, тмином, порошком чили, паприкой и кайенским перцем. Перемешать и варить 10-15 минут до темно-коричневого цвета.
2. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, чипотле и щепотку соли. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
3. Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она не потемнеет, не станет ароматной и не начнет прилипать ко дну сковороды, 10 минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, говяжий бульон, черную фасоль и фасоль. Перемешайте, чтобы смешать, затем доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить не менее 30 минут или до 2 часов.
5. Выложите перец чили поверх картофеля фри и посыпьте сыром чеддер, сметаной и зеленым луком.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Готовый картофель фри с тако — Piper Cooks

Эти загруженных тако фри — это очень легкий ужин в будние дни, на приготовление которого уходит менее 30 минут.Приготовьте приправленное пряностями мясо тако и начинки, пока запекается картофель, а затем выложите картофель фри и выложите свои любимые начинки, такие как свежий помидор, острый маринованный красный лук и гору сыра.

Картофель фри с легкой сырной загрузкой

Хорошо, серьезно, насколько потрясающе выглядят эти загруженные картофель фри из тако? У меня в холодильнике все еще есть начинка, так что, ребята, угадайте, что на ужин сегодня вечером? Taco Fries! Меня не остановить.

Мы все знаем о моей глубокой и неизменной любви к загруженному картофелю фри, верно? Если вы забыли или только что приехали, позвольте мне кратко рассказать вам о моем любимом картофеле фри.

• Греческий картофель фри с сальсой из помидоров и огурцов и соусом цацики. Так же хорошо, как мой местный ресторан с гамбургерами.
• Chili fries — лучше, чем моя местная бургерная, с очень пикантным острым соусом чили.
• В индийском стиле путин с моим картофелем фри Palak Paneer, приготовленным с гладкой подливкой из шпината и кусочками сыра панир.
• Английский соус карри в стиле паба для картофеля фри — вызывает сильное привыкание, но его так легко приготовить.
• Для чего-то простого, вы можете испечь немного чесночного картофеля с пармезаном.
• Утопите свое горе и свой картофель фри в медово-укропном соусе — этого достаточно.

Но давайте не будем сбрасывать со счетов этот загруженный рецепт Taco Fries. Они похожи на , идеальный ужин на вынос, , обычная еда, , атмосфера быстрого питания . Этот рецепт жареной картошки фри позволяет легко поужинать в любой вечер недели, и он полезнее, чем заказывать вне дома.

И лучшая часть — это , вы можете сделать его именно так, как хотите . Каждый вечер в нашем доме ужинают четыре человека, и этот рецепт настолько прост, что я могу приготовить его именно так, как все хотят.Просто запеките картошку фри, сделайте начинку из говядины (или черную фасоль), а для остальных приготовьте буфет начинки.

Кроме того, что-нибудь думает о закусках игрового дня со всеми этими разговорами о полностью загруженном картофеле фри? Потому что теперь я.

Ингредиенты для этого рецепта

• Картофель фри . Я думаю, что картофель фри из сладкого картофеля был бы здесь восхитительным.
• Смесь приправ для тако , чтобы посыпать картофель фри перед запеканием, а также сделать начинку из говяжьего фарша .Здесь приведены основные инструкции по его приготовлению, но для получения более подробной информации ознакомьтесь с моим рецептом приправы для тако. Как только вы его приготовите, продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как приготовить картофель фри из тако.
• Начинки на ваш выбор . Вы можете использовать здесь все, что захотите. Я использую тертый сыр чеддер, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный зеленый лук, свежую кинзу, маринованный красный лук, нарезанный авокадо и разбавленный йогурт, чтобы сбрызнуть. Вы также можете использовать сметану, и я думаю, что сальса подойдет к этому рецепту. Плюс любые ваши любимые начинки тако.
• Вы также можете пропустить тертый сыр и приготовить сырный соус , как мой пивно-сырный соус, и попробовать что-то вроде картофеля-фри или начо-фри.

Замены ингредиентов

Чтобы приготовить вегетарианский картофель фри из тако:
Пропустите говядину и добавьте вместо нее черную фасоль. Обжарьте черную фасоль с луком и приправой тако.

Картофель с тако с добавкой

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 6

Жаклин Пайпер

Легкий домашний сырный тако-фри, как дома на вынос! Приготовьте загруженный тако-фри с хрустящим картофелем фри, запеченным в духовке, говяжьим фаршем, приправленным тако, грудой сыра и свежими начинками, такими как помидоры, зеленый лук, авокадо, кинза и сбрызнутый йогуртом или сметаной.

Инструкции

• Посыпьте картофель фри приправой тако и запекайте его в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно около 20 минут. А пока приготовьте мясо тако и начинки.

• Чтобы приготовить мясо тако, нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло и лук и готовьте около 5 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится. Добавить говядину, приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут.Слейте излишки жира, а затем добавьте специи и тосты примерно на минуту. Добавьте помидор и перемешайте. Добавьте воды, доведите до кипения, а затем убавьте огонь, пока он не понадобится. Соус загустеет. (Прочтите рецепт салата тако, чтобы узнать точное количество и инструкции)

• Для приготовления начинки: нарезать кубиками помидор, нарезать сыр, нарезать зеленый лук, жидкий йогурт с небольшим количеством воды, нарезать авокадо, снять листья кинзы со стеблей. (Сделайте это, пока готовятся лук и говядина.)

• Для сборки: жареный на тарелке.Добавьте говядину. Добавьте сыр. Добавьте свою любимую начинку. Сбрызнуть йогуртом. Служить.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Примечания

Примечания — Я использую свой рецепт мяса тако, а также свой рецепт приправы тако. Замены — Используйте любую начинку, которую вы обычно используете для тако, например, нарезанный кубиками болгарский перец, тертый салат, лосось, сальсу. Хранение — Все начинки будут храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но не готовое блюдо — картофель фри станет сырым.Храните начинку в холодильнике и при необходимости готовьте картофель фри. Nutrition — Пищевая ценность является приблизительной, предназначена для информационных целей, а не для использования в качестве медицинских или диетических рекомендаций. Оценка основана на калькуляторе питания, и каждый рецепт будет отличаться в зависимости от продуктов, которые вы используете в своем доме. Это оценка на порцию. Изменение размера порции в карточке рецептов может повлиять на количество ингредиентов, питание, время приготовления и / или время приготовления.

Питание

Калорий: 440 ккал

Основное блюдо

Кухня Американская

Картофель фри с начинкой по ключевому слову, еда на вынос

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как приготовить загруженный картофель фри с начинкой из тако

Посыпать картофель фри приправой для тако. Выпекать картофель фри согласно инструкции на упаковке.

Сделайте топпинг из говяжьего фарша по моему рецепту или по вашему любимому рецепту.

Пока они готовятся, приготовьте свои любимые начинки. Я использовал тертый сыр чеддер, помидоры, авокадо, маринованный красный лук, зеленый лук, кинзу, перец халапеньо и сбрызнуть йогуртом.

Для сборки: выложить на тарелку картофель фри. Добавьте говядину. Добавьте сыр.

Добавьте начинку. Добавьте йогурт или сметану. Выложите его ложкой или разбавьте с помощью брызг воды и сбрызните ложкой, сжимающей бутылкой или пластиковым пакетом с застежкой-молнией.

Включите Netflix (есть ли поклонники Outlander?), Окунитесь и полюбуйтесь восхитительным вкусом.

Советы и хитрости

• Приготовьте картофель фри очень хрустящим, чтобы он не стал мокрым сразу. Не перегружайте свой противень! При необходимости используйте два листа. Таким образом, ваш картофель фри станет более хрустящим, если вы запекаете его, а не готовите на пару.
• Подготовьте все перед сборкой, а затем быстро соберите, чтобы горячая говяжья смесь начала плавить сыр. Ешьте прямо сейчас.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что идет на тако?

Вы можете положить в тако все, что захотите.Обычные начинки для тако в американском стиле включают тертый салат, тертый сыр, смесь приготовленного говяжьего фарша, помидоры, сальсу и сметану.

Здоровый тушеный картофель фри из сладкого картофеля

Здоровый тушеный картофель фри из сладкого картофеля — это более здоровая домашняя версия ресторанных начо. Плюс хитрость, позволяющая сделать говяжий фарш более здоровым и долговечным!

Чтобы начать неделю, я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом + кухонным трюком, который меня действительно (возможно, чрезмерно) взволновал: Здоровый тушеный картофель фри из сладкого картофеля + Как сделать говяжий фарш еще лучше!

Во-первых, давайте рассмотрим более полезных для здоровья картофельных фри из сладкого картофеля .Горячая чертовски! Эти младенцы — рифф на начос в Гранит-Сити в Айдахо (нет, да…). Это жареный картофель в вафлях, приправленный сыром, беконом, помидорами и зеленым луком. Они такие же аппетитные, как и звучат, но они словно камень в животе, понимаете, о чем я?

Вот почему я решил сделать «более здоровую» версию, используя картофель фри из сладкого картофеля (по общему признанию, купленный в магазине, но они были бы столь же хороши с домашнего картофеля фри из сладкого картофеля ), который увенчан небольшим количеством сыра чеддер, полезного и здорового. домашний гуакамоле, помидоры, зеленый лук и моя НОВАЯ ЛЮБИМАЯ ВЕЩЬ — приправленный, более здоровый «говяжий фарш».Мувахаха!

Пару недель назад я сказал себе: self — мне так надоело платить 7,99 доллара за фунт за говяжий фарш. Должен быть лучший, более экономичный и здоровый способ приготовить наш мясной фарш по низкой цене! Вот когда мне в голову пришла идея заменить половину говяжьего фарша на рубленых грибов ! Вы не найдете человека, который ненавидит грибы больше, чем я (дело в структуре), но я подумал, что если бы я нарезал их совсем немного в кухонном комбайне, а затем приготовил их прямо с говяжьим фаршем, то, возможно, я бы не заметил вещь.

, И Я НЕ ДЕЛАЛ.

Это, без сомнения, одна из моих самых любимых кухонных замен, которые я когда-либо находил. Вы не можете попробовать грибы вообще, у НЕТ фанкового вкуса или текстуры конечного продукта, и привет — где постный говяжий фарш травяного откорма стоит 7,99 доллара за фунт, грибы, которые низкокалорийны, практически обезжирены и упакован с витаминами, обычно 2–3 доллара за фунт! Я готовил тако, соус для спагетти и салаты из этой смеси в течение последних 2-3 недель, и, как красноречиво выразился Бен, с этого момента мы едим только говяжий фарш. Это правда.

Начните приготовление более здорового тушеного картофеля фри с картофелем фри из сладкого картофеля. Как я уже сказал, вы можете полностью пойти по пути домашнего приготовления, но я заметил эти Alexia Seasoned Waffle Cut Sweet Potato Fries в магазине и не смог удержаться, взяв сумку, чтобы попробовать. Они оказались самыми хрустящими жареными в духовке, которые я когда-либо пробовала, плюс намек на них действительно очень хорош.

Выпекайте необходимое количество порций на противне с фольгой в соответствии с инструкциями на упаковке.Бен рекомендует запекать их на охлаждающей решетке, чтобы они были хрустящими!

Пока жарится картофель, приготовьте грибы и говяжий фарш, предварительно обработав 1/2 фунта (8 унций) грибов. Используйте то, что вам больше нравится. Я использовала белые грибы, потому что они продавались в магазине.

Промойте грибы (весь миф о том, что грибы впитывают воду) был опровергнут многими источниками, поэтому вымачивайте и вытирайте грибы, затем поместите грибы в кухонный комбайн и измельчайте, пока они не приобретут текстуру приготовленного говяжьего фарша.В качестве альтернативы вы можете просто нарезать их вручную.

Теперь добавьте обработанные грибы к 1/2 фунта постного говяжьего фарша в большой сковороде на среднем или сильном огне, приправьте солью и перцем, , затем готовьте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.

Грибы содержат большое количество воды, поэтому не беспокойтесь, если в конце сковороды окажется много жидкости. Просто слейте воду, как обычно, затем верните смесь в сковороду.Я имею в виду, смотрите — ВЫ можете заметить разницу ?!

Пока готовится говядина, приготовьте приправу для тако. Именно так я решил приправить мясо для этого задушенного картофеля фри. Также подойдет простая приправленная говядина и грибы с луком, чесноком и вустерширским соусом. Я использовал свою домашнюю смесь приправ для тако , которая приправляет 1 фунт «мяса».

Добавьте приправу в смесь грибов и говядины вместе с 1/4 стакана воды и перемешайте, чтобы объединить, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы согреться.

Серьезно — на вид и вкус — без разницы!

Если вы готовите картошку фри для толпы, выложите смесь грибов и говядины прямо над ними на противне, затем добавьте тертый сыр чеддер и жарьте, пока он не растает. Если вы готовите только одну порцию, выложите на тарелку картофель, мясную смесь и сыр, а затем поставьте в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился. Подавать с нарезанными помидорами и зеленым луком и большим количеством домашнего гуакамоле. Это просто спелый авокадо, протертый с чесночной солью и соком лайма!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Здоровый тушеный картофель фри из сладкого картофеля

Описание

Здоровый тушеный картофель фри из сладкого картофеля — это более здоровая домашняя версия ресторанных начос.Плюс хитрость, позволяющая сделать говяжий фарш более здоровым и долговечным! ( ссылку на рецепт см. в примечаниях)

1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер

Начинки: помидоры, зеленый лук, гуакамоле, черные оливки

Указания

1. Приготовьте картофель фри из сладкого картофеля на противне с фольгой в соответствии с чтобы упаковать направления.Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, затем добавьте говядину и нарезанные грибы. Приправить солью и перцем, обжарить до тех пор, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, затем хорошо процедить и вернуть в сковороду. Добавьте приправу для тако и воду, затем перемешайте. Убавьте огонь до минимума и согрейте.
2. Когда жареный картофель готовится, включите духовку, чтобы жарить, затем посыпьте его смесью говядины и грибов. Сверху посыпьте сыром чеддер, затем жарьте до тех пор, пока он не растает (в качестве альтернативы, вы можете выложить картофель фри и смесь говядины / грибов на тарелку, сверху выложить 1/4 стакана сыра на человека, а затем разогреть в микроволновой печи до плавления.Сверху выложите желаемую начинку и подавайте.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Если у вас разборчивый едок или кто-то вроде меня, который знает, что грибы им полезны, но не выносит текстуры, это потрясающий способ пробраться внутрь, и никто не станет мудрее. К тому же, как я уже упоминал, это отличный способ сделать говяжий фарш еще шире и сэкономить 1 доллар или 2 (или 3 или 4!)

Я бы предпочел использовать замену в блюдах, которые требуют вареного говяжьего фарша по сравнению с гамбургерами или мясным рулетом, поскольку грибы выделяют много воды, которую необходимо слить.В остальном, я надеюсь, вам понравится этот картофель фри и обмен кухни так же, как и мне!

Запеканка из говяжьего фарша по-французски ~ Creative Southern Home

Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени McCain Foods. Мнения и текст — все мои. #MyMcCainPotatoes #CollectiveBias

Легкая запеканка по-французски полна овощей и ароматна, которые понравятся детям и семье. Плюс идеально подходит для игрового дня.

Наша семья любит обедать вместе.Добавьте к этому просмотр большой игры по телевизору, и мы будем безумно счастливы.

Когда мы хотим посмотреть большую игру, моя семья собирается вместе, чтобы составить забавное меню, которым можно наслаждаться во время игры. В наше меню обычно входит основное блюдо, а затем несколько закусок.

Я заметил на днях McCain® Smiles® Potato Shapes в Walmart и знал, что они создадут забавный поворот для семейного фаворита.

В течение многих лет я готовил похожую запеканку из татерта из индейки, которую моя семья обожает.В этой версии картофельной запеканки я добавил овощи, чтобы это действительно было блюдо на одну сковороду.

Мне особенно нравится тот факт, что продукты McCain сделаны из настоящего картофеля для отличного вкуса.

Мне нравится планировать вечеринку по просмотру игры, но с нашим сумасшедшим графиком я предпочитаю, чтобы она была простой, но веселой.

Вот несколько простых способов отпраздновать, наблюдая за большой игрой:

• иметь помпоны в командных цветах
• приобрести забавные салфетки
• подавать еду на бумажных тарелках
• сделать легкие командные подвески (все, что вам нужно, это маркеры и бумага)
• быстро украсить растяжками в командных цветах
• создать забавное меню

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша

Мне нравится этот рецепт, потому что все готовится на одной сковороде одновременно.Сначала разогрейте духовку до 350 градусов

Затем начните с обмакивания фунта говяжьего фарша в смазанную маслом форму для запекания 11 × 7.

Равномерно выложить лук на говяжий фарш. Затем посыпьте говяжий фарш

черным перцем и чесночным порошком.

Возьмите измельченную морковь, нарезанную цветную капусту и брокколи и равномерно распределите по мясу.

Равномерно распределить крем из куриного супа по овощам.

Равномерно разложите «Улыбки» по слою супа.Это займет около 15 улыбок.

Разложите тертый сыр поверх каждой «улыбки», чтобы он выглядел как волосы.

Накрыть фольгой и варить 45 минут

Откройте крышку и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится, а улыбка не станет коричневой.

Запеканка из говяжьего фарша по-французски действительно так проста в приготовлении

Чтобы поиграть в закуски, я также создал поднос с закусками, который мы могли перекусить. На подносе для закусок включено:

• McCain’s Smiles
• Морковные палочки
• Сельдерей
• Ломтики огурца
• Помидоры черри
• Луковый соус

Вы также можете включить:

• McCain® Craft Beer Thin Cut Fries
• Цветная капуста
• McCain® Curly Fries Приправленный картофель фри
• ломтики редиса
• McCain® Extra Crispy Crinkle Fries
• Кубики сыра
• McCainzel Fries приправленные вафли
Палочки
• McCain® Emoticon ™ в форме картофельного пюре с сыром Чеддер

Чтобы помочь вам хорошо разложить игровой день, у McCain есть замечательная скидка, которую вы можете использовать в своих интересах:

До 31.05.19 можно получить 1 доллар.Скидка 50 при покупке 2 участвующих продуктов McCain в Walmart. Вы можете отправить скидку и узнать больше здесь

Если вам нравится моя запеканка для гамбургеров, вам также понравятся:

Запеканка из говяжьего фарша по-французски

говяжий фарш, лук, крем из куриного супа, овощи и картофель фри — идеальная запеканка

Общее время 1 час 10 минут Автор Kallee ~ Creative Southern Home

Состав

• 1 Фунт Говяжий фарш
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чашки нарезанный лук
• 1 чашка тертая морковь
• 1 чашка нарезанная цветная капуста и брокколи (можно использовать любые нарезанные овощи)
• 1 10.Банка 5 унций крем из куриного супа
• 1 22 унции упак. Маккейнс улыбается
• 1/2 чашка тертый сыр чеддер

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350 градусов

2. Выдавить говяжий фарш в смазанную маслом форму для запекания 11 × 7

3. Посыпать говяжий фарш черным перцем

4. Посыпать говяжий фарш луком

5. Равномерно посыпать измельченную морковь, мелко нарезанную цветную капусту и брокколи по мясу.

6. Равномерно распределите суп по овощам.

7. Равномерно нанесите «Smiles» на суп. Это займет около 15 улыбок.

8. Поместите сыр на каждую «улыбку», чтобы она выглядела как волосы.

9. Накрыть фольгой и варить 45 минут

10. Откройте крышку и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится, а улыбка не станет коричневой.

Не забудьте закрепить на Pinterest на потом

Жареный картофель на сковороде с говядиной и беконом

Кто не любит большую старую сковороду с загруженным сырным картофелем? Никто, вот кто. Эти загруженные жареные на сковороде с говядиной и беконом покрыты липким сыром, нежной тертой говядиной и хрустящим беконом, чтобы сделать идеальный рецепт закуски для вечеринки, все сложено слоями и запечено в моей любимой чугунной сковороде Lodge. # говядина # бекон # кастирон # домик # шашлык # закуски

Обратите внимание: здесь мы используем реферальные и партнерские ссылки для продуктов и услуг, которые любит и рекомендует шеф-повар Алли.

Привет —

Для меня нет ничего лучше, чем заполненная до краев чугунная сковорода с хорошей едой, и это блюдо , загруженное на сковороде с говядиной и беконом , является прекрасным примером. Мне нравится, насколько универсален чугун — моя чугунная сковорода может перемещаться прямо с плиты в духовку и обратно, и она действительно выдерживает тепло для сервировки. Кроме того, это непринужденно, и я думаю, что благодаря этому моим гостям всегда будет комфортно!

По этому рецепту легко приготовить и легко подать….Все всегда сходят с ума от сырного картофеля фри, верно? Не знаю, как вы, но я не против готовить, пока моя толпа проявляет энтузиазм по поводу того, что я делаю, а потом я нахожу ПУСТУЮ сковороду … верный признак того, что это было хорошее блюдо и его хорошо приняли. Это того стоит!

Как приготовить жареный картофель на сковороде с тертой говядиной и хрустящим беконом — простые советы по приготовлению блюд!

• Что делать, если у меня нет чугунной сковороды? Можно приготовить картофель фри на противне? Да, и я надеюсь, что вы это сделаете.Подойдет любой прочный противень с закругленным краем. Тем не менее, ОБЯЗАТЕЛЬНО планируйте покупку чугунной сковороды — вы обнаружите, что используете ее ВСЕГДА!
• Могу ли я приготовить этот рецепт, даже если у меня под рукой нет тертой говядины? Из этого блюда можно приготовить постное, и это будет просто потрясающе. Однако знайте на будущее, что ЛЮБОЕ приготовленное мясо можно заменить говядиной…. Можно использовать измельченную курицу, нарезанный лосось, даже приготовленный говяжий фарш.
• Что, если мои дети не будут есть овощи по этому рецепту? Не волнуйтесь.Мои сыновья тоже прошли через эту фазу. Вот откуда эта сковорода похожа на пиццу… вы можете сделать ее на заказ! Раньше я делал одну сторону без овощей для моих сыновей, а другую сторону — без овощей для меня и Hubs. Отлично работает.
• Какой картофель фри мне следует использовать? По какой-то причине я люблю мореный картофель фри, но иногда мне кажется, что картофель фри СТЕЙК — лучший вариант, потому что он на самом деле содержит больше начинки, так как имеет более широкую поверхность. Независимо от того, что вы выберете, оба вида можно найти прямо в морозильной камере вашего бакалейщика.

Рецепт жареного картофеля на сковороде с говядиной и беконом для печати

• Картофель фри в гофрированном пакете 2 фунта
• 1-2 ст. оливковое масло
• 4 унции. шампиньоны или молодые грибы Белла, нарезанные кубиками
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 зеленого болгарского перца, семена и оболочки удалены, нарезанные кубиками
• 1 красный сладкий перец, семена и оболочки удалены, нарезаны кубиками
• 1-2 чашки приготовленные , тертая говядина, без всяких соков, теплая
• 8 гр.вашего любимого тертого сыра, я использовал острый чеддер и кошерную соль Колби-Джек
• и свежемолотый черный говяжий перец по вкусу. например, дополнительно тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный зеленый лук, нарезанные оливки

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выложите картофель фри в один слой на противне с бортиками; запекать без крышки 18-20 минут, помешивая картофель на полпути и вращая противень.

• Тем временем нагрейте масло в большой чугунной сковороде (я использовал 12-дюймовую, и она отлично сработала) на среднем огне; когда масло остро, добавьте в сковороду грибы, лук и болгарский перец. Варить овощи 3-4 минуты или до размягчения; приправить солью и перцем, периодически помешивая. Выложите овощи в миску и отложите.

• Выньте жареный картофель из духовки, снизив температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите половину запеченного картофеля в чугунную сковороду.Сверху посыпьте картофель половиной тертой говядины, овощами и тертым сыром. Повторите то же самое с оставшимся картофелем фри, тертой говядиной, овощами и сыром. (Используйте столько измельченной говядины, сколько предпочитает ваша семья.)

• Поместите загруженную сковороду в духовку без крышки и запекайте в течение 15 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся, а все ингредиенты не станут горячими. Сверху выложите бекон и запекайте еще 5 минут.

• Подавать, сбрызнув заправкой Ranch и любимыми начинками.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: бекон, говядина, чугунная сковорода, картофель фри

Калорий: 497 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 20 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 1386 мг | Калий: 716 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 775 МЕ | Витамин C: 47 мг | Кальций: 290 мг | Железо: 3 мг

Ищете другие вкусные рецепты? Ну вот!

Хрустящие картофельные кожуры для приготовления гриля

Хлеб с артишоком и оливковым сыром

Юго-западные свиные котлеты с рисом из ситца

Блинчики с ветчиной и белым чеддером

Сырная паста Энчилада Орзо на одной сковороде

Открытые итальянские бутерброды с говядиной

Нам нравится получать сообщения от наших читателей и подписчиков, поэтому оставьте нам комментарий, если хотите.