Котлеты из куриного фарша с зеленью рецепт – основные блюда. «Еда»
Куриное яйцо 5 штук
Майонез 3 столовые ложки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Тертый сыр 400 г
Куриный фарш 1 кг
Лук 2 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Укроп по вкусу
20 рецептов вкусных и быстрых блюд
Если в холодильнике есть хоть немного курицы – ты точно не пропадешь без сытного и вкусного блюда. Когда филе надоело, а тратить время на ножки или крылышки нет желания, то в дело идет фарш. А уж сколько всего интересного из него можно сделать! Делимся 20 вкусными рецептами, что приготовить из куриного фарша!
1. Колеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Обычными котлетами уже никого не удивить, поэтому мы нашли рецепт поинтереснее!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 40 г овсяных хлопьев, 60 мл молока, 1 луковица, 1 яйцо, 80 мл молока, соль, базилик, масло.
Приготовление: Залей хлопья небольшим количеством молока на полчаса, чтобы они разбухли. Смешай их с фаршем, рубленым луком, яйцом и остальными ингредиентами. Сформируй котлеты и запекай в духовке полчаса при 180 градусах.
2. Паровые котлеты из куриного фарша
Простой и очень вкусный рецепт диетических куриных котлет – пальчики оближешь!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 1 луковица, 100 мл молока, 1 яйцо, соль, 2 кусочка белого хлеба.
Приготовление: Замочи хлеб в молоке, нарежь лук и смешай все это с фаршем, яйцом и специями. Сформируй котлетки и свари их в пароварке, мультиварке или просто на пару на специальной подставке для кастрюли.
3. Котлеты из куриного фарша с творогом
Быстрый рецепт, если ты хочешь приготовить из куриного фарша что-то необычное!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 200 г творога, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, специи и зелень.
Приготовление: Наруби зелень, хорошо разомни или перетри через сито творог и смешай все ингредиенты с фаршем. Сформируй котлетки, немного обваляй в сухарях и 45 минут запекай в духовке при 180 градусах.
4. Котлеты из куриного фарша без яиц
Думаешь, что котлеты распадутся без яйца? Попробуй приготовить этот рецепт!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 90 г хлеба, 2 ст.л. сливочного масла, 150 мл молока, бульон, соль.
Приготовление: Размочи хлеб в молоке и смешай его с фаршем, сливочным маслом и специями до однородности. Сформируй котлеты влажными руками и отвари их в подсоленном бульоне.
5. Тефтели из куриного фарша в молочном соусе
Еще один классический рецепт, который получил новую жизнь и новое прочтение.
Тебе понадобится: 750 г куриного фарша, 500 мл молока, 15 г муки, 100 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 80 г батона, по 25 г сливочного и растительного масла, 150 мл воды, специи.
Приготовление: Смешай фарш, измельченный лук, чеснок и размоченный батон в однородную массу. В сковороде разогрей оба масла, обжарь муку, влей молоко и размешай. Туда же добавь тертый плавленый сыр и протуши под крышкой, пока не расплавится. Сформируй маленькие тефтели и туши в соусе около 15 минут.
Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Оладьи из куриного фарша
От обычных котлет этот рецепт отличается тем, что оладьи получаются еще нежнее.
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 100 мл жирных сливок, 1 яйцо, 20 г муки, 80 г лука, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок с луком и смешай однородный фарш из всех ингредиентов. Количество сливок и муки варьируй так, чтобы консистенция смеси напоминала тесто для оладий. Обжарь блинчики из куриного фарша и немного протуши все вместе под крышкой на маленьком огне.
7. Шарики из куриного фарша с сыром
Простой рецепт и немного времени – все, что нужно, чтобы приготовить вкусную горячую закуску из куриного фарша!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, стакан тертого сыра, 100 г мягкого сыра, 1 яйцо, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи и травы.
Приготовление: Смешай фарш, нарезанный лук, перец, чеснок, специи и половину мелко натертого сыра с яйцом. Выложи фарш в формы, сформируй отверстия и в каждый вложи кусочек мягкого сыра. Закрой сверху фаршем и поставь на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь сверху остатками тертого сыра и допеки еще 15 минут.
8. Куриный фарш в томате
Рецепт вкусной томатной подливки из куриного фарша точно покорит сердца твоих близких!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, по 1 стакану сметаны и томатного сока, по 25 г сливочного и растительного масла, специи.
Приготовление: Обжарь куриный фарш на смеси двух масел, постоянно перемешивая. Добавь мелко нарезанные овощи и обжарь еще 15 минут, а потом влей сметану, убавь огонь и оставь под крышкой. Еще через 15 минут добавь томатный сок и специи, вскипяти и протуши 5 минут.
9. Бризоль из куриного фарша
Приготовь нежный омлет с начинкой из куриного фарша и хрустящего огурца!
Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 6 яиц, 6 ст.л. молока, 1 ст.л. майонеза, 1 соленый огурец, специи.
Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями венчиком, и обжарь 6 одинаковых блинчиков с двух сторон. На каждый блинчик выложи куриный фарш, слегка смажь майонезом и посыпь нарезанными солеными огурцами. Сверни рулеты и на полчаса убери в духовку на 200 градусов.
10. Ленивые голубцы с куриным фаршем
Чтобы блюдо выглядело еще красивее, приготовь его слоями!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 400 г капусты, 150 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и помни ее вручную с солью. Фарш смешай с отваренным рисом, чесноком и специями. Быстро обжарь рубленый лук с морковью, добавь к ним томат со сметаной и протуши соус 5 минут. Выложи в форму слоями капусту, фарш и соус, и на 35 минут убери на 180 градусов в духовку.
Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов
11. Пирог с куриным фаршем и гавайской смесью
Гавайская смесь настолько давно вошла в обиход, что из нее уже можно приготовить что угодно.
Тебе понадобится: 800 г куриного фарша, 400 г замороженной гавайской смеси, 50 г овсяных хлопьев, 100 мл молока, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, 150 г сыра, 1 ст.л. сметаны, специи и зелень.
Приготовление: Залей хлопья половиной молока и оставь на 15 минут, а пока измельчи чеснок. Смешай куриный фарш, чеснок, овсянку и одно яйцо, выложи смесь на дно формы и сформируй бортики.
Смешай гавайскую смесь со свежей зеленью и специями, выложи сверху и поставь в духовку на 45 минут. За 15 минут до конца посыпь пирог тертым сыром, чтобы он подрумянился.
12. Запеканка с куриным фаршем и кедровыми орехами
Тебе понадобится: 750 г куриного фарша, 150 г кедровых орехов, 370 г панировочных сухарей, 70 г зелени, 1 ст.л. оливкового масла, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Обжарь кедровые орехи с измельченным луком и чесноком около 8 минут, а за это время мелко наруби зелень. Перемешай все ингредиенты в одну массу и выложи в смазанную маслом форму. Запекай 40 минут в духовке при 180 градусах, а потом дай просто постоять еще 10-15 минут.
13. Кексы из куриного фарша
Внешне кексы по этому рецепту так похожи на десерт, что никто не догадается о курином фарше!
Тебе понадобится:
Приготовление: Смешай фарш с одним яйцом, молоком, частью специй с зеленью и выложи в формочки для кексов. Для начинки смешай сметану, тертый сыр, второе яйцо и остатки специй с зеленью. Сверху накрой начинку фаршем и 40 минут выпекай в духовке при 180 градусах.
14. Заливной пирог в лаваше с куриным фаршем
На самом деле этот рецепт удивительного блюда так прост!
Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 2 тонких лаваша, 2 луковицы, зелень, специи, соль, 2 яйца, по 2 ст.л. кетчупа, майонеза и сметаны, 100 г сыра.
Приготовление: Смешай фарш со специями, измельченным луком и зеленью, выложи его на лист лаваша и оставь на 15 минут. Сверни лаваш с фаршем в рулеты и уложи их в форму для запекания.
Приготовь заливку из кетчупа, майонеза, сметаны и специй с яйцами и залей рулеты так, чтобы жидкость была немного выше. Полчаса запекай пирог в духовке, посыпь сыром и доготовь еще 10 минут.
15. Куриные ножки из фарша
По этому рецепту можно приготовить очень удобную и интересную закуску для гостей!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 250 г муки, три четверти стакана кефира, 0,5 ч.л. соды, соль.
Приготовление: Замеси мягкое тесто из кефира, соды и муки, раскатай очень тонко и нарежь полосками шириной 2-3 см. Из фарша сформируй котлетки на шпажке в виде куриной голени и каждую оберни лентой из теста. Обжаривай заготовки в большом количестве масла, как во фритюре.
Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов
16. Купаты из куриного фарша
Купаты – это рецепт грузинских колбасок, которые потом можно запечь или обжарить.
Тебе понадобится: 800 г куриного фарша, 500 мл пива, 50 мл уксуса, карри, зелень, перец.
Приготовление: Заверни фарш со специями в кишку или специальную оболочку, чтобы сформировать колбаски. Сделай в оболочке несколько маленьких отверстий и замаринуй колбаски в пиве с уксусом, травами и специями. После этого купаты можно обжаривать дома или даже на костре.
17. Рулет из куриного фарша с цветной капустой
Идеальный рецепт, чтобы приготовить полезное и диетическое блюдо в духовке.
Тебе понадобится: 900 г куриного фарша, 150 г цветной капусты, 150 г кабачков, 50 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 ст.л. зернистой горчицы, соль и специи.
Приготовление: На 3 минуты положи капусту в кипящую воду, охлади и нарежь. Измельчи чеснок, нарежь кабачок кубиками и смешай все ингредиенты с фаршем. Выложи смесь на фольгу, заверни в длинный рулет и 40 минут запекай в духовке при 200 градусах.
18. Зразы из куриного фарша
Рецепт может показаться сложным, но на самом деле приготовить такие зразы из куриного фарша смогут даже новички!
Тебе понадобится: 1 кг куриного фарша, 6 яиц, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 мл молока, 2 кусочка белого хлеба, 30 г сыра, 25 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, специи, зелень, панировочные сухари.
Приготовление: Замочи хлеб в молоке, отвари 5 яиц вкрутую, а фарш смешай с нарезанным чесноком и специями. Добавь в фарш хлеб, последнее яйцо, отбей и дай ему постоять, а пока мелко нарежь вареные яйца, свежую зелень лук и тертый сыр для начинки. Сформируй зразы влажными руками, защипни с начинкой и обжарь.
19. Террин из куриного фарша
Диетический и очень вкусный рецепт из куриного фарша, который пришел к нам из Франции.
Тебе понадобится: 750 г куриного фарша, 100 г брокколи, 80 г помидор, 1 яйцо, 50 мл жирных сливок, 50 г сыра, специи.
Приготовление: Разомни фарш, мелко натри сыр, измельчи овощи, а в отдельной миске смешай сливки с яйцом. Соедини овощи с куриным фаршем, сливками и сыром, выложи смесь в форму, заверни в фольгу и на час убери в духовку. Для румяной корочки сними фольгу через 45 минут, и обязательно охлади террин перед подачей.
20. Гнезда из куриного фарша с начинкой
Приготовь гнезда побольше для основного блюда или поменьше – для закуски!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 2 ст.л. муки, соль, перец, травы, паприка, 100 г моцареллы, 100 г помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 20 г базилика.
Приготовление: Вымеси фарш с солью и специями, раздели на части, сформируй шарики, обваляй их в муке и сделай гнезда. В каждую корзинку выложи помидор черри, пару кусочков моцареллы и рубленый базилик с чесноком. Посыпь травами сверху и 45 минут запекай в духовке при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
👌 Спагетти с куриным фаршем, рецепты с фото
- Рецепты
- Новые 6
- Написать
- Супер сырный чесночный хлеб за 20 ми…
- Приготовила запеканку по новому реце…
- Чудесный тыквенный пирог без выпечки…
- Очень вкусные рулетики из кабачков с…
Из куриного фарша рецепты быстро и вкусно
Куриный фарш используется в приготовлении массы вкусных и полезных блюд начиная с котлет и заканчивая рулетами, выпечкой, первыми блюдами. В отличии от магазинного, домашний фарш готовится из свежего куриного филе и не содержит кожу, жир и прочие производственные отходы. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами вкусных блюд из куриного фарша, шаг за шагом с фотографиями.
Смотрите также
Упорядочить рецепты по .
Что приготовить из куриного фарша?.
Рецептов в разделе: 113 шт.
Куриная грудка — 400-450 г
Молодые кабачки — 2 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр полу-твердый — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Свежий укроп — 3 веточки
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, смесь молотых перцев — по вкусу.
- 14
- 88
- Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Фарш куриный — 500 г
Моцарелла — 200 г
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 1 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Томатный соус (по желанию) — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Вино (при наличии) — 1-2 ст.л.
- 10
- 113
- Ингредиенты
Фарш куриный — 650 г
Хлопья злаковые — 0,5 стакана
Сливки (10%) — 0,5 стакана
Лук репчатый — 150 г
Масло рафинированное для жарки — 80 мл.
Укроп сухой — 1 ст.л.
Панировка — 100 г
- 7
- 210
- Ингредиенты
Куриный фарш — 600 г
Смесь трав, соль, перец — по вкусу
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 1 банка
Сельдерей — 2-3 шт.
Оливки — 15-20 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 дольки
- 15
- 119
- Ингредиенты
Куриное филе — 800 г
Сливочное масло — 100 г
Зелень укропа и петрушки — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Панировочные сухари — 4 ст.л.
Специи — по вкусу
Растительное масло для фритюра — 200 мл
- 19
- 234
- Ингредиенты
Капуста белокочанная — 1 шт
Мясной фарш (курица + говядина) — 1 кг
Рис (длинно- или круглозерный) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Паста томатная — 4 ст.л
Черный молотый перец — по вкусу
- 2
- 288
- Ингредиенты
Куриный фарш — 300-400 г
Лук в фарш — 1 головка
Лук для подачи — по желанию
Чеснок — 1-2 зубчика
Яйцо крупное — 1 шт.
Сметана или йогурт — 2-3 ст.л.
Крахмал — 1,5-2 ст.л.
Ароматные травы и перцы — по вкусу
Салат листовой — 10 листьев
Майонез — от 5 ст.л.
Горчица зернистая — по вкусу
Растительное масло — для жарки
- 10
- 196
- Ингредиенты
Фарш куриный — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Перец сладкий — 0.5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л.
Макароны (мелкие) — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
- 7
- 276
- Ингредиенты
Куриный фарш — 420 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Картофельный крахмал — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Растительное масло для жарки — сколько понадобится
Чёрный молотый перец — по вкусу
- 7
- 339
- Ингредиенты
Фарш куриный — 500 грамм
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 0,5 кг
Подсолнечное рафинированное масло — 30 мл
Сыр твердый — 50 грамм
Батон белый — 100 грамм
Перец черный молотый — по вкусу
- 10
- 186
- Ингредиенты
Кабачок молодой — 1 шт.
Картофель молодой — 2 шт.
Лук зеленый — 1 шт.
Фарш куриный — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
- 5
- 117
- Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Чеснок — 4 зубчика
Репчатый лук — 140 г
Яичный желток — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Растительное масло для жарки — 80 мл.
Панировочные сухари — 5 ст.л.
- 8
- 296
- Ингредиенты
Фарш из филе — 600 г
Булка белая — 200 г
Лук белый — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец ч.м. — по желанию
Панировочные сухари — 100 г
Масло сливочное — по желанию
- 3
- 171
- Ингредиенты
Сушки несладкие — по вкусу
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 1 стакан
Сыр твердый (нарезной) — 50 г
Майонез — по желанию
- 14
- 165
- Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Манная крупа — 3 ст.л.
Зелень — 2-3 ветки
Сливочное масло — 30 г
Мука — для панировки
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
- 4
- 152
- Ингредиенты
Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 4-5 шт.
Батон — 2 ломтика
Сыр твёрдый — 80 г
Соль, перец — по вкусу
Приправа для курицы — по вкусу
Масло подсолнечное — для смазывания
- 9
- 127
- Ингредиенты
Куриные яйца — 5 шт.
Куриный фарш — 150 г
Пшеничная мука — 60 г
Растительное масло — 3 ст.л.
- 6
- 185
- Ингредиенты
Куриный фарш – 400 г
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Чеснок – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Яйцо куриное — по желанию
Зелень — на подачу
- 4
- 113
- Ингредиенты
Куриный фарш — 400 г
Молотые сухари — 4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
- 1
- 197
- Ингредиенты
Картофель – 1500 г
Куриный фарш – 550 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 1 ст.л.
Томаты протертые – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Прованские травы – по вкусу
- 17
- 100
- Ингредиенты
Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Грибы — 200-300 г
Хлопья овсяные — 3 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Укроп — по вкусу
- 7
- 107
- Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Репчатый лук — 3/4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриное яйцо — 1 шт.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло для жарки лука — примерно 4 ст. л.
- 2
- 228
- Ингредиенты
Куриное филе — около 600 г
Крахмал — 1,5 ст. л.
Нут готовый — 0,5 стакана
Оливковое масло для жарки
Соль и специи по вкусу
- 9
- 130
- Ингредиенты
Фарш куриный — 500 грамм;
Лук репчатый — 150 грамм;
Соль и специи — по вкусу;
Сыр твердый — 70 грамм;
Сухари панировочные — 6 ст.л.;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Масло растительное рафинированное — 60 мл.
- 2
- 295
- Ингредиенты
Фарш говяжий — 250 г
Фарш куриный — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Батон белый — 100 г
Шампиньоны — 200 г
Сухари панировочные — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- 7
- 224
- Ингредиенты
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Куриный фарш – основа самых разнообразных блюд. Из него можно готовить котлеты, тефтели, фрикадельки, голубцы и люля-кебаб, использовать его в качестве начинки для пиццы, лазаньи, пельменей, пирогов, пирожков, блинчиков, чебуреков и беляшей, фаршировать им овощи, добавлять к макаронам или крупам, делать запеканки и многое-многое другое. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить куриный фарш? Но некоторые нюансы все-таки имеются, ведь именно поэтому вы и оказались на страницах нашего сайта. «Кулинарный Эдем» с удовольствием расскажет вам, как приготовить вкусный и сочный куриный фарш, блюда из которого получатся просто восхитительными!
Несомненными плюсами использования куриного фарша в кулинарии являются его диетические свойства, а также быстрота приготовления. Куриный фарш в готовом виде получается очень нежным, мягким, легким и низкокалорийным, он легко усваивается организмом, поэтому блюда из него придутся по вкусу абсолютно всем, включая малышей. Калорийность куриного фарша не превышает 143 ккал на 100 г, благодаря чему блюда на его основе можно смело добавлять в рацион худеющих, а также лечебное или детское меню.
Куриный фарш обычно готовится из грудок или окорочков. Стоит отметить, что кожицу с мяса обязательно нужно удалить – никакой пользы в себе она не несет, при этом фарш с ее добавлением выйдет жилистым и невкусным. С мяса также следует удалить поверхностную пленку и проследить, что нигде не осталось кусочков костей. Промытое мясо нужно тщательно обсушить, чтобы фарш не получился жидким. Для приготовления фарша куриное филе необходимо прокрутить на мясорубке или измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна. К измельченному мясу рекомендуем добавить лук (мелко нарезанный или отдельно пропущенный через мясорубку) – так куриный фарш получится более вкусным, ароматным и сочным. Как вариант – измельченный лук можно предварительно обжарить до золотистого цвета, а затем добавить в фарш, чтобы вкус получился более насыщенным. В некоторых случаях не лишним будет добавить и измельченную морковку – она придаст фаршу приятные вкусовые нотки.
Что касается соли, то в данном случае действует правило – 1 чайная ложка соли на 1 кг фарша. Специи в куриный фарш можно добавлять на свое усмотрение, исходя из личных предпочтений, но наиболее подходящими являются черный перец, кориандр, мускатный орех, паприка и хмели-сунели. То же самое касается и чеснока – если вы хотите получить более пикантный и ароматный фарш, смело добавляйте чеснок. Тем не менее, с приправами лучше не перебарщивать – куриный фарш сам по себе очень нежный, поэтому нужно лишь слегка подчеркнуть его вкус, а не перебить. Зато ароматная зелень будет всегда кстати – укроп, петрушка и кинза сделают фарш невероятно аппетитным, только нарезать их лучше как можно мельче. Сушеные травы, такие как базилик, орегано, майоран, тимьян и шалфей, также будут уместны.
В зависимости от того, какое блюдо вы хотите приготовить из фарша, к нему также можно добавить панировочные сухари или замоченный в молоке или в воде ломтик батона, заранее отжав его. Такой фарш отлично подойдет для котлет или тефтелей. Помните, что на 1 кг куриного филе следует добавлять не более 250 г батона. Также в фарш для котлет можно добавить сырую картофелину или кабачок, натертые на терке – они придадут фаршу сочности и сделают итоговое блюдо более нежным, воздушным и питательным. Кроме того, добавление картофеля помогает котлетам и тефтелям отлично сохранять свою форму при готовке – данный эффект достигается благодаря присутствующему в картофеле крахмалу. Еще одним связующим элементом для фарша является яйцо – его добавление в фарш помогает котлетам или тефтелям не разваливаться при жарке или тушении. На 1 кг фарша нужно добавлять не более 2-3 яиц.
В том случае, если куриное филе, используемое для приготовления фарша, слишком постное и сухое, его можно измельчить вместе с небольшим кусочком сала или же добавить немного сливочного масла для сочности. Сделать фарш сочным также помогает добавление небольшого количества воды или отбивание фарша об стол. Отбивание также делает фарш более плотным и однородным по структуре. После того, как вы приготовили фарш, рекомендуется дать ему немного постоять в холодильнике – от 20 до 40 минут – после чего можно приступать к созданию кулинарных шедевров.
Куриный фарш можно заготовить впрок – разложите его по пакетам или контейнерам и уберите в морозилку, где он сможет храниться в течение нескольких месяцев. Аналогичным образом поступаем с фаршем, который вы не успели использовать при готовке. Приготовленный фарш храните в холодильнике не больше суток, так как он быстро портится. Да и зачем ждать, если уже сейчас из него можно приготовить так много разной вкуснятины? Предлагаем вам ознакомиться с вариантами приготовления куриного фарша и поскорее превратить его в чудесные блюда на радость близким!
Куриный фарш с чесноком
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Курятину промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Крупно нарезать луковицу. Пропустить через мясорубку куриное филе вместе с луком и очищенным чесноком. В полученный фарш добавить соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
Нежный куриный фарш для котлет
- 2 филе куриных грудок
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ломтика белого хлеба
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- соль и специи по вкусу
Приготовление:
Хлебную мякоть замочить в теплом молоке на 10 минут. Тем временем куриные грудки нарезать на крупные куски и пропустить через мясорубку. Отдельно пропустить через мясорубку очищенные лук и морковь. Смешать фарш с овощами, добавить хлебную мякоть и яйцо. Посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать. Далее фарш следует отбить – для этого нужно взять в руку немного фарша с силой бросить его в миску или на стол, повторив несколько раз. Проделать эту операцию со всем фаршем.
Диетический куриный фарш
- 5 куриных грудок (без костей)
- 1-2 луковицы
- 100 мл 1%-ного кефира
- 100 г овсяных отрубей
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- соль по вкусу
Приготовление:
Отруби залить кефиром и оставить на полчаса, чтобы они разбухли. Куриные грудки измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или мясорубки. Добавить мелко нарезанный лук, отруби с кефиром, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
Куриный фарш для пасты и лазаньи
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 40 г сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 250 мл куриного бульона или воды
- соль и специи по вкусу
- сушеные травы по вкусу (базилик, орегано и т.д.)
Приготовление:
Куриное филе измельчить с помощью мясорубки ли блендера. Разогреть растительное и сливочное масло на сковороде. Добавить мелко нарезанные лук и морковь и жарить в течение 2 минут. Затем добавить куриный фарш и жарить, перемешивая его с овощами. Через 5 минут влить куриный бульон или воду и добавить томатную пасту. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить в фарш сушеные травы.
Куриный фарш с салом для пельменей
- 500 г филе куриной грудки
- 100 г свиного шпика
- 1 луковица
- соль и специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе прокрутить с салом через мясорубку. Лучше всего сделать это два раза. Получившийся фарш смешать с измельченным луком. Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать.
Сочный куриный фарш для чебуреков
- 300-350 г куриного филе
- 3 луковицы
- 3-5 столовых ложек воды
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе измельчить, воспользовавшись мясорубкой или блендером. Смешать с мелко нарезанным луком. Добавить воду, соль и черный перец. Перемешать еще раз.
Куриный фарш для люля-кебаб
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 пучка петрушки или кинзы
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
Куриное филе нарезать на куски и измельчить вместе с чесноком, используя мясорубку или кухонный комбайн. Выложить фарш в миску и добавить мелко нарезанный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Затем фарш необходимо отбить, с силой бросая его в миску или на стол. Это необходимо сделать не менее 20 раз. Если позволяет время, перед приготовлением люля-кебаб нужно дать фаршу настояться в холодильнике. После этого смоченными в воде руками формируем небольшие колбаски, надеваем на шпажки и обжариваем на гриле или в духовке. Также можно приготовить люля-кебаб на сковороде.
Куриный фарш с грибами
- 700 г куриного филе
- 200-300 г шампиньонов
- 2-3 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1/2 столовой ложки соли
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки майонеза (по желанию)
- 1 яйцо (при необходимости)
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и тертую на мелкой терке морковь. Обжарить до полуготовности. Затем добавить мелко нарезанные шампиньоны и готовить еще около 10 минут. Дать смеси полностью остыть. Куриное филе вместе с овощами и грибами пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить соль, черный перец, паприку, а также майонез и яйцо, если это необходимо. Хорошо перемешать.
Куриный фарш – уникальный ингредиент, позволяющий приготовить бесчисленное количество блюд, от самых простых до изысканных. Из куриного фарша получаются великолепные первые и вторые блюда, а также несладкая выпечка, его можно жарить, тушить или запекать – вариантов масса! Поэтому поскорее выбирайте подходящие рецепты и начинайте творить! Приятного аппетита!
Каждый день стоит готовить что-то новенькое, чтобы разнообразить рацион своей семьи. Всем домохозяйкам или обычным женщинам пригодятся советы, что приготовить из куриного фарша. Полученные блюда считаются вкусными, экономичными, сытными, а выбирать их можно из внушительного количества рецептов.
Вкусные и полезные блюда из куриного фарша
Фарш получают путем перемалывания куриного мяса в виде филе или бедер, часто туда добавляют сало для придания воздушности и необходимой консистенции. Существует много разнообразных рецептов, а потому из куриного фарша можно готовить первые, вторые блюда, использовать запекание, варку, жарку, тушение. Плюсы:
- Фарш из курицы – диетический продукт, он содержит мало жира, много полезного белка. Его рекомендуют давать детям в качестве продукта, укрепляющего организм, влияющего на рост, развитие тела.
- Готовые блюда из него вкусные, полезные, ароматные, сохраняют всю пользу.
- Разнообразие поражает воображение – мясной полуфабрикат содержат от простых до сложных рецептов традиционной кухни или экзотических ее вариантов.
Как приготовить котлеты из куриного фарша
Популярным советом, что приготовить из куриного фарша, является изготовление котлет, обладающих нежным вкусом. Вам потребуется:
- грудка – 0,6 кг;
- яйца – 3 шт.;
- лук– 1 шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- зелень, соль, перец;
- сыр – 70 г;
- мука – 1 ст.л.;
- масло – 30 г.
Для изготовления котлет следуйте этапам:
- Добавьте в измельченную грудку соль, перец.
- Крупно потрите сыр, нарежьте зелень с луком.
- Взбейте яйца, введите сыр, лук, майонез, зелень. Смешайте с фаршем до однородной консистенции.
- Выкладывайте порциями на сковороду, обжаривайте 3 минуты каждую сторону.
Тефтели с подливкой в мультиварке
Отличным помощником в плане приготовления блюд мультиварка станет по причине скорости приготовления и удобства. В ней отлично получаются тефтели из куриного фарша сразу с подливкой, для которых вам потребуется:
- филе – 500 г;
- рис длиннозернистый промытый– 120 г;
- сырое яйцо, морковь – по 1 шт.;
- лук– 2 шт.;
- томатная паста, мука, сметана – по 1 ст.л.;
- масло, соль, перец.
- Смешайте измельченное филе с рисом, яйцом.
- 1 луковицу мелко нарежьте, перемешайте с перцем, солью, фаршем.
- Лук с морковью измельчите, смешайте, установите в мультиварке режим жарки.
- Налейте в чашу мультиварки масло, поджаривайте лук с морковью 15 минут, внесите муку, томатную пасту.
- Перемешайте, обжарьте смесь 5 минут, добавьте сметану.
- Слепите тефтели, сложите на подливку, долейте воды, чтобы она накрывала котлетки целиком.
- Закройте крышкой, задайте на мультиварке режим тушения.
- Спустя 10 минут всыпьте соль, перец, специи.
- Спустя полчаса после добавки специй тефтели готовы.
Запеканка с куриным фаршем и картофелем в духовке
Для слоеной запеканки в духовке потребуются следующие ингредиенты:
- картофель – 6 шт.;
- отварное яйцо – 2 шт.;
- филе – 350 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 1 пакетик;
- соль, перец, паприка молотая;
- масло – 10 г.
Этапы приготовления запеканки:
- Картофель с яйцами крупно потереть, добавить соль, перец.
- Филе измельчить, посолить, поперчить, добавить туда четверть мелко потертого сыра.
- Форму обмазать маслом, сложить половину картофельно-яичной массы, промазать половиной количества майонеза.
- Выложить весь фарш, накрыть сверху второй половиной картофеля.
- Сверху нанести майонез, натертый сыр, посыпать паприкой.
- Разогреть духовку, запечь при температуре 200°С в течение получаса.
Макароны по флотски
Такие макароны уже в детстве были любимым блюдом из разряда тех, что можно приготовить из куриного фарша на скорую руку. Для них потребуются:
- филе куриное – 300 г;
- макароны – 300 г;
- лук, морковь — по 1 шт.;
- масло, соль, перец.
Для быстрого приготовления блюда следуйте рецепту:
- Возьмите воду для варки в соотношении 1 литр к 100 граммам макарон. Вскипятите воду, отварите макароны за 10 минут.
- Пока готовятся макароны, подготовьте фарш: лук измельчите, морковь мелко потрите, поджарьте на протяжении 15 минут смесь с измельченным филе, солью, перцем.
- Смешайте макароны с фаршем.
Суп с фрикадельками
Полезны детям фрикадельки из куриного фарша с супом. Компоненты:
- вода либо бульон на мясе – 1,5 л;
- картофель – 4 шт.;
- лук, яйцо, морковь — по 1 шт.;
- мука — 1 ст. л.;
- грудка – 400 г;
- перья зеленого лука — 1 пучок;
- макароны – 150 г;
- соль, перец.
Изготовить суп легко, следуя этапам:
- Смешайте измельченную грудку с перцем, солью, мукой, яйцом, сформируйте фрикадельки.
- Нарежьте репчатый лук кубиками, картошку – кусочками, морковь – пластинками, зеленый лук – кольцами.
- Во вскипяченную воду либо бульон добавьте фрикадельки, отваривайте 5 минут.
- После этого добавьте овощи и вермишель, варите 15 минут.
- Немного потомите суп под закрытой крышкой. Подавайте с хлебом или клецками из теста.
- Для разнообразия суп приправляется грибами.
Ленивые голубцы
Для приготовления ленивых голубцов нужны компоненты:
- капуста – 500 г;
- измельченная грудка – 0,5 кг;
- рис – 100 г;
- яйцо, морковь – по 1 шт.;
- томатный сок – 2 стак., либо томатная паста – 2 ст.л.;
- лук — 3 шт.;
- чеснок – 6 долек;
- масло – 6 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- сахар — 2 ст.л;
- перец.
Этапы приготовления ленивых голубцов:
- Измельчите половину лука, чеснока, прибавьте грудку, яйцо, соль, перец.
- Сварите рис до полутвердого состояния, остудите.
- Мелко нашинкуйте капусту, смешайте с филе, рисом.
- Для изготовления подливки крупно потрите морковь на терке, мелко нарежьте остаток лука, чеснока.
- В сковороду залейте растительное масло, поджарьте лук, морковь с чесноком 5 минут.
- Влейте томатный сок, от начала кипения тушите смесь 15 минут.
- Добавьте сахар, специи, чеснок, томите 5 минут.
- Пока готовится заливка для голубцов, сформируйте котлетки из филе, поджарьте по 4 минуты на сторону.
- Положите голубцы в емкость, влейте подливку и томите полчаса.
- Тушение заменяется запеканием в жаровом шкафу на 180 градусах продолжительностью 45 минут либо на пару в фольге.
Люля-кебаб
Известный всем люля-кебаб не так сложен в домашнем приготовлении. В традиционном варианте он делается из баранины, но курица подойдет как альтернатива. Не вносите муку и яйца, чтобы не получились очередные котлеты. Используйте следующие продукты:
Следуйте этапам приготовления:
- К фаршу примешивается измельченный лук, соль, перец.
- Тщательно вымешивайте смесь 20 минут, насытите ее воздухом, можно даже подбрасывать, чтобы фарш ударился о стол.
- Вымешанный фарш поставьте отдохнуть на несколько часов, предварительно закрыв крышкой или пленкой.
- После настаивания влажными руками берите фарш, формируйте котлетку вокруг шампура.
- Жарится люля-кебаб на углях, периодически поворачивается, готовое блюдо украшается рубленой зеленью, листами лаваша и соусом.
- При отсутствии углей или зимой жарьте люля-кебаб в духовке при температурном режиме 200°С 20 минут.
Диетическое суфле
Для приготовления диетического суфле, которое нравится детям, вам может понадобиться:
- фарш – 0,2 кг;
- молоко – 0,1 л;
- желток – 1 шт.;
- масло сливочное «крестьянское» – 30 г;
- соль.
- Добавьте в фарш молоко, желток, соль, тщательно вымешайте.
- Формочки для выпекания надо смазывать маслом, после чего разложить смесь.
- Поставьте суфле в холодную духовку, выставьте температуру 180°С, выпекайте полчаса.
- После остывания суфле можно подавать.
Видео-рецепты: что можно приготовить из куриного фарша
На перечисление того, что можно сделать из куриного фарша, уйдет целый день. Этот ингредиент популярен, используется как альтернатива мясу в плане экономии и диетических свойств. Благодаря обучающим видео любые рецепты с куриным фаршем покажутся простыми и привлекательными. В них подробно описаны и показаны все шаги приготовления того или иного блюда, раскрыты секреты сохранения сочности и аромата компонентов. Используя подсказки мастер-класса, вы легко сможете их повторить и удивить домочадцев оригинальными рецептами с привычными компонентами.
Ежики с фаршем и рисом
Яйца по-шотландски
Куриный рулет
Драники
Лазанья
Блюда из куриного фарша быстро и вкусно. Вкусный куриный фарш: как приготовить, рецепты, фото
Блюда из куриного фарша просты в приготовлении и часто рецепты не требуют сложных или недоступных продуктов. Из курятины и пары ингредиентов можно сотворить угощение, достойное торжественного меню, фуршета или простого быстрого перекуса на работе.
Что приготовить из куриного фарша?
Почти любые рецепты из куриного фарша можно менять, учитывая собственные предпочтения. Главное сырье должно быть хорошего качества, а лучше сделать его самому, перекрутив мясо через мясорубку.
- Если вы хотите, чтобы вкусные блюда из куриного фарша были еще и сочными, используйте не только грудку, но еще и филе с ножек и бедрышек.
- Вкус угощения будет более насыщенным, если вы перекрутите мясо через крупное ситечко.
- Курятина хорошо сочетается с разными овощами, потому смело добавляйте в фарш лук, морковь, чеснок и зелень. Не бойтесь сыпать приправы: куркуму, тимьян, перцы или простую смесь карри, так блюда из куриного фарша будут вкуснее.
- Перед применением, готовый фарш должен настояться, пропитаться сопутствующими ароматами специй и овощей.
Вкусные котлетки из куриного фарша можно готовить и каждый день, вариантов их изготовления много, потому рецепт прекрасно меняется с дополнением овощей, специй. Если поменять традиционный способ готовки на сковороде с маслом и запечь их в духовке, блюдо станет более полезным и не жирным совсем.
Ингредиенты:
- фарш – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт – 1 ст. л.;
- карри, соль, перец;
- панировка;
- сыр – 150 г.
Приготовление
- Смешайте фарш с яйцом, йогуртом и специями, оставьте в холоде на час.
- Сыр порежьте небольшими брусочками.
- Сделайте из фарша лепешки, начините кусочком сыра, слепите котлеты, запанируйте.
- Запекаются котлеты из куриного фарша в духовке в течение 40 минут при 190 градусах.
Фрикадельки из куриного фарша для супа можно делать впрок, заморозив их. Так вы можете в любое время приготовить первое блюдо, не заморачиваясь с постоянной заготовкой фарша и лепкой мясных шариков. Основа супа может быть любая: овощная или грибная, в итоге суп выйдет вкусным и наваристым. В фарш положите зелень, чеснок и немного свиного сала для сочности.
Ингредиенты:
- фрикадельки – 12-15 шт.;
- вода — 700 мл;
- лук, морковь – по 1 шт.;
- картофель – 3 шт.4
- зелень, лаврушка;
- соль, хмели-сунели.
Приготовление
- Воду вскипятите и бросьте фрикадельки, проварите 40 минут.
- Спассеруйте до прозрачности лук, добавьте морковь, потомите 5 минут.
- В бульон отправьте картофель, порезанный кубиком, варите до готовности.
- Пересыпьте поджарку, приправьте солью и хмели-сунели, бросьте лаврушку.
- Томите суп еще 5 минут.
Такие блюда из куриного фарша могут быть многосоставными или с минимальным продуктовым набором. Если ограничиться мясом, сыром, соусом и грибами, то выйдет очень вкусное угощение, которое и готовить просто, и подать гостям не стыдно. Но если вам этого мало, добавьте овощей вроде томатов, спаржевой фасоли и картофеля.
Ингредиенты:
- фарш – 500 г;
- сыр – 200 г;
- помидор – 1 шт.;
- йогурт, майонез – по 1 ст. л.;
- соль, перец, карри, розмарин;
- чеснок – 2 зубца.
Приготовление
- Приправьте фарш специями, распределите в промасленной форме.
- Смешайте йогурт, майонез и пюрированный чеснок, присолите.
- Вылейте соус поверх мяса, разровняйте.
- Разложите кружочки томатов, щедро посыпьте сыром.
- Готовится в духовке в течение 40 минут при 190 градусах.
Блюда из обычного куриного фарша, можно готовить специально для фуршетного меню. Хороший пример – рулет, который наполняют разными начинками, а в разрезе закуска всегда выглядит эффектной. Ярким и вкусным получится рулет из куриного фарша с яйцом, зеленью и сыром. Для сохранения сочности, заготовку нужно запанировать в сухарях.
- фарш – 700 г;
- яйцо вареное – 3 шт.;
- укроп – 50 г;
- сыр твердый – 200 г;
- панировка, соль, специи.
Приготовление
- Фарш смешайте со специями.
- Присыпьте сухарями лист фольги, распределите на панировке фарш.
- Сверху разложите рубленое яйцо, зелень и тертый сыр.
- Сверните рулет, запечатайте в фольгу и запекайте 40 минут при 190 градусах. Разверните конверт и подрумяньте еще 10-15 минут.
Отличный способ накормить малышей полезной едой – приготовить . Идеально подойдет сливочный соус на основе сметаны. Гарнир выбирайте любой, эти мясные шарики сочетаются и с кашей и с пюре. Рис лучше использовать длиннозернистый, при варке он и даст эффект «колючек»
Ингредиенты:
- фарш – 500 г;
- рис длиннозернистый – 100 г;
- лук, морковь – по 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 1 ст.;
- сметана – 200 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Рис отварите до полуготовности, охладите и смешайте с фаршем, посолите.
- Вбейте яйцо, перемешайте.
- Скатайте шарики, обжарьте со всех сторон, добавьте порезанный лук и тертую морковь, потомите все вместе 3-5 минут.
- Смешайте воду и сметану, вылейте к ежикам и томите 20 минут.
Ленивые голубцы из куриного фарша получаются вкусными, а за счет добавления капусты, еще и сочными и ароматными. Для улучшения вкусовых качеств в состав фарша добавьте поджарку из лука и моркови. Специи выбирайте на свое усмотрение, можно ограничиться смесью перцев и карри. Капуста подойдет и пекинка, и белокочанная.
Ингредиенты:
- куриное филе с грудки и ножек – 700 г;
- капуста – 300 г;
- морковь, лук – по 1 шт.;
- сало свиное – 200 г;
- помидор – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- вода 1 ст.;
- соль, приправы.
Приготовление
- Перекрутите мясо, капусту, сало через крупное ситечко.
- Спассеруйте половину лука и моркови, пересыпьте в фарш, перемешайте, посолите, приправьте.
- Слепите котлетки, запанируйте в муке и обжарьте до румяного цвета.
- Переложите в форму для запекания.
- Спассеруйте остаток лука и моркови, добавьте порезанный помидор, положите томатную пасту залейте водой.
- Томите поджарку 5 минут и вылейте к голубцам.
- Приготовление блюда из вкусного куриного фарша продлится 30 минут в духовке при 190 градусах.
Если вы не знаете, что сделать из куриного фарша быстро, вкусно и не запачкав руки, то обратите внимание на этот рецепт. Маленькие получаются изумительно вкусными, нежными. Дополнить их можно зеленью, сыром, грибами и подать в качестве перекуса в полдень или вкусно и полезно поужинать.
Ингредиенты:
- фарш – 600 г;
- сыр – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт – 1 ст. л.;
- овсяная мука – 2 ст. л.;
- соль, смесь перцев, карри;
- сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление
- Смешайте фарш с тертым сыром, яйцом, йогуртом.
- Всыпьте муку, приправы, соль, хорошо перемешайте.
- Распределите заготовку по промасленным формочкам и запекайте 20-25 минут при 190 градусах.
Полезная и очень вкусная получится , вместо теста можно использовать мясной корж. Этот рецепт точно понравится тем, кто следит за питанием и ограничивает употребление углеводов. Таким блюдом можно смело ужинать, веди жиров в составе тоже мало. Начинку выбирайте, исходя из личных предпочтений.
Ингредиенты:
- фарш – 300 г;
- грибы маринованные – 7-8 шт.;
- помидор – 1/2 шт.;
- перец болгарский – 1/2 шт.:
- сыр – 200 г;
- йогурт – 1 ст. л.;
- томатный соус – 1 ст. л.;
- соль;
- яйцо.
Приготовление
- Смешайте фарш с яйцом, солью и специями.
- Разровняйте мясной пласт на промасленном пергаменте.
- Смешайте томатный соус с йогуртом, распределите на поверхности фарша.
- Разложите пластинки грибов, полукольца перца полукружки помидора.
- Притрусите сыром, запекайте 20 минут при 190.
Самый простой и быстрый рецепт несладкой выпечки — с куриным фаршем. Вкуснейшая хрустящая оболочка с сочным мясным наполнением точно понравится всем любителям домашней еды. В начинку можно добавить сыр, грибы и дополнить любыми специями. Тесто подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое.
Основа для любого низкокалорийного диетического блюда — приготовленный из куриного мяса фарш. Заготовленный впрок, он хранится в морозильной камере сколь угодно долго.
Лучше покупать птицу, не подвергавшуюся заморозке: такое мясо будет более жестким. Килевая кость молодой курицы сохраняет гибкость, а жир имеет светло-желтый или белый цвет.
Для приготовления котлетного фарша берут кусочки с грудной части и ножек, тщательно обрезав кости, и удалить жир и кожицу. В полуфабрикат принято добавлять немного пшеничного хлеба без корок, вымоченного в молоке. Введя специи, мясную массу недолго выдерживают в холоде.
Ингредиенты
- 2-3 куриных окорочка
- 1 куриное яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 3-4 щепотки черного молотого перца
Как сделать куриный фарш
1. Для приготовления фарша домашняя птица не годится – у нее жесткое мясо, которое необходимо поддавать долгой термической обработке – лучше всего приобретите части бройлерной птицы.
Промойте окорочка в воде и полностью снимите мякоть с костей вместе с кожей. По возможности старайтесь удалять жилы. Благодаря наличию жира под кожей фарш получится сочным, а блюда из него – нежными на вкус.
2. Перекрутите все кусочки мяса через мясорубку с широкими ячейками на сетке. Если вы хотите сделать фарш еще более воздушным, то проверните его 2 раза.
3. Разбейте в емкость с переработанным продуктом куриное яйцо, всыпьте соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи окутали собой весь фарш. По желанию вы можете добавить и другие приправы по своему вкусу, например паприку. На этом этапе вы можете разложить его по частям в полиэтиленовые пакеты или емкости и поместить в морозильную камеру.
Куриный фарш – относительно недорогой продукт, который несложно приготовить самостоятельно. Котлеты из него получаются нежные и сочные, но часто есть одно и то же блюдо вряд ли кому захочется. Поэтому любой хозяйке не помешает знать, что приготовить из куриного фарша, кроме котлет. Тем более что рецептов вкусных блюд из него существует не меньше сотни.
Особенности приготовления
Из куриного фарша делают пироги, запеканки и другие блюда. Технология приготовления их различна, однако есть общие правила, соблюдать которые желательно в любом случае.
- Покупной куриный фарш может быть сделан из разных частей курицы, включать фрагменты кожи, хрящей. Все это делает его менее вкусным и полезным по сравнению с домашним. По этой причине делать куриный фарш, если есть такая возможность, лучше самостоятельно.
- Не стоит использовать для фарша лишь куриную грудку. В этом случае продукт получится полезным и диетическим, но не слишком сочным. Если все же фарш сделан из нежирного мяса птицы, повысить его сочность можно с помощью сала, лука, овощей.
- Лук при добавлении в фарш измельчают ножом. Если его прокрутить через мясорубку, фарш получится жидким.
- Для повышения плотности фарша его можно отбить о разделочную доску. Необходимость в этом возникает тогда, когда требуется сформировать из него шарики или котлетки.
- Лепить изделия из куриного фарша будет проще, если смочить руки водой. В этом случае он не так сильно прилипает к рукам.
Если вы станет следовать указаниям в каждом конкретном рецепте, вам наверняка удастся приготовить из него вкусное блюдо, которое вы хотите видеть на своем столе.
Картофельный рулет с куриным фаршем
- куриный фарш – 1 кг;
- картофель – 1 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- болгарский перец – 0,5 кг;
- мука пшеничная – 50 г;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – 50 мл.
Способ приготовления:
- Картофель отварите в мундире, охладите и очистите. Измельчите его на терке. Добавьте к картофельной массе яйцо и муку. Слегка подсолите и тщательно перемешайте.
- Распределите картофельную массу на куске пищевой пленки. Должен получиться пласт толщиной около сантиметра.
- В куриный фарш вбейте оставшиеся яйца.
- Помойте перец, срежьте плодоножки, удалите семена. Мякоть перцев нарежьте мелкими кусочками и добавьте в мясной фарш. Всыпьте в него немного перца и соли. Вымесите руками. На сковороду влейте 30 мл растительного масла и обжарьте на нем куриный фарш в течение 5-7 минут до готовности.
- Распределите фарш на картофельном слое, оставив по краям расстояние около сантиметра.
- С помощью пленки скатайте картофельную массу с мясным фаршем в рулет.
- Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее рулет «швом» вниз.
- Разогрейте до 180 градусов духовку и поставьте в нее заготовку. Запекайте картофельный рулет с куриным фаршем полчаса.
Перед подачей к столу рулет следует нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить сметаной или другим соусом по своему вкусу, посыпать свежей зеленью, предварительно порубленной ножом. Такой рулет можно приготовить на обед или ужин. Это полноценное сытное блюдо.
Ленивые голубцы из куриного фарша
- куриный фарш – 0,5 кг;
- белокочанная капуста – 150 г;
- вода – 150 мл;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- морковь – 150 г;
- сметана – 100 мл;
- томатная паста – 50 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- мука пшеничная – 50 г;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Капусту нашинкуйте как можно мельче.
- Морковь очистите и измельчите на мелкой терке.
- В куриный фарш добавьте яйца, соль, перец. Тщательно перемешайте.
- Положите в фарш измельченные овощи, перемешайте еще раз.
- Сформируйте из полученной массы шарики, обваляйте их в пшеничной муке и обжарьте на сковороде в раскаленном растительном масле до румяной корочки, выложите в кастрюлю.
- Смешайте томатную пасту со сметаной, разбавьте эту смесь водой.
- Залейте ленивые голубцы из куриного фарша получившимся соусом. Кастрюлю поставьте на плиту.
- Тушите 30 минут после того, как соус закипит, на медленном огне.
Ленивые голубцы из куриного фарша подают как самостоятельное блюдо, полив сметаной или соусом, в котором они тушились. Однако если вы предложите к ним гарнир в виде картофельного пюре или риса, в этом не будет ничего плохого.
Куриные «клубочки» из слоеного теста
- замороженное слоеное тесто – 0,5 кг;
- куриный фарш – 0,5 кг;
- чеснок – 1 зубчик;
- твердый сыр – 150 г;
- репчатый лук – 100 г;
- соль, перец – по вкусу;
- яйцо куриное (желтки) – 3 шт.
Способ приготовления:
- При комнатной температуре или в холодильнике разморозьте тесто. Оно должно оттаять полностью, иначе с ним будет трудно работать. По этой причине достать из морозильника тесто необходимо заранее.
- Чеснок пропустите через пресс, добавьте в фарш. Посолите его и поперчите.
- Лук очистите от шелухи, мелко порежьте ножом.
- Сыр измельчите на крупной терке.
- Добавьте к куриному фаршу сыр и лук. Тщательно вымесите фарш руками. Поставьте на полчаса в холодильник.
- Из охлажденного фарша сформируйте шарики диаметром 4-5 см.
- Раскатайте тесто и нарежьте его полосками шириной около 1 см.
- Обмотайте полосками из теста мясные шарики, чтобы они напоминали клубки.
- Отделите желтки от белков. Белки не потребуются, а желтки необходимо взбить.
- Окуните в желтки «колобки» и сложите их в форму.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее форму с «колобками». Выпекайте их 30 минут.
«Колобки» с нежной куриной начинкой наверняка придутся по вкусу детям, но и взрослые будут есть их с превеликим удовольствием.
Закуска из куриного фарша «Перепелиные ножки»
- 50 г соленой соломки;
- 200 г мясного фарша;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. пшеничной муки;
- 30 мл воды;
- соль по вкусу.
Для кляра:
- 1 куриное яйцо;
- 50 г молотых сухарей.
Для жарки:
- 100 г растительного масла.
Способ приготовления:
- В миску разобейте куриное яйцо и слегка присолите его. Взбейте вилкой в пышную пену, влив воду. Добавьте муку и замесите крутое тесто.
- Дайте тесту отлежаться ровно 15 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы активизировалась клейковина.
- Затем раскатайте его на досочке, присыпанной мукой, в пласт и вырежьте кружочки бокалом или чашкой, не забывая их края обмакивать в муку.
- На каждый круг выложите 1 ч.л. мясного фарша. Примерно также формируются пельмени, если их лепить вручную.
- На середину фарша выложите соленую соломку.
- Защипните края кругов, формируя небольшие пирожки.
- Затем острым ножом разрежьте каждый пирожок пополам строго посередине, но разрезы не защипывайте. У вас получатся мини-заготовки.
- Сформируйте густой кляр из взбитого яйца, щепотки соли и панировочных сухарей. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на нем обмакнутые в кляр ложные перепелиные ножки в течение 1-2 минут с обеих сторон. Обязательно следите за тем, чтобы закуска не пригорела.
- Выложите ножки на свежую зелень, которой украсили блюдо, и подайте их к столу горячими, с пылу-жару, не забывая про различные соусы!
«Перепелиные ножки» из куриного фарша можно поставить на праздничный стол. Подходят они в том случае, если застолье организовано по типу фуршета.
Лазанья из лаваша с куриным фаршем
- куриный фарш – 0,5 кг;
- армянский лаваш – 4 шт.;
- томатная паста – 80 мл;
- сливки – 100 мл;
- молоко – 0,3 л;
- мука пшеничная – 35 г;
- сливочное масло – 50 г;
- репчатый лук – 100 г;
- твердый сыр – 50 г;
- растительное масло – сколько уйдет;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мелко порежьте лук и обжарьте его в растительном масле в течение 5 минут.
- Добавьте фарш, продолжайте жарить на не слишком сильном огне еще 10 минут. Добавьте соль, перец, томатную пасту. Убавьте огонь и потушите 5 минут.
- Влейте сливки, перемешайте и готовьте под крышкой еще 5 минут.
- На чистой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее. Постепенно добавляя молоко, приготовьте соус.
- У лаваша обрежьте края по размеру формы. На дно формы влейте немного соуса и положите первый лист лаваша. На него выложите третью часть куриного фарша. Положите следующий лист лаваша, полейте его соусом, выложите половину оставшегося фарша. Положите третий лист лаваша, полейте его соусом, положите на него оставшийся фарш. Накройте последним лавашем, полейте оставшимся соусом.
- Мелко натрите сыр и посыпьте им лазанью.
- Разогрейте до 180 градусов духовой шкаф и поместите в него форму с лазаньей. Готовьте ее 10–15 минут.
Если вы любите итальянскую кухню, приготовленное по этому рецепту блюдо вам наверняка понравится.
Проявив фантазию, вы сможете и сами придумать, что еще можно приготовить из куриного фарша, кроме котлет. Ведь всевозможных вариантов существует очень много.
Куриное мясо является мясом диетическим, особенно грудка, поэтому блюда из мяса птицы получатся полезными и низкокалорийными.
Макароны фаршированные . Для приготовления этого блюда потребуются:
- 500 грамм куриного фарша
- 20 – 30 крупных макарон ракушек
- 2 маленьких или одна большая луковица
- 350 г. молока
- 3 ст.л. сливочного масла
- 50 г. муки
- специи по вкусу
Сварить ракушки в подсоленной воде в течение 15 минут. Перемолотое мясо заправить солью, перцем, пожарить с луком на среднем огне до слегка коричневого цвета. В конце жарки добавить к мясной массе укроп.
Для приготовления соуса для макарон необходимо обжарить на сливочном масле муку до золотистого цвета, добавить молоко и постоянно помешивая довести до кипения. Посолить.
Нагреть сковороду и убавить огонь, выложить туда аккуратно макароны, наполненные мясной смесью, залить соусом и плотно закрыть крышкой. Готовить, не открывая крышку 15 – минут.
Фаршированный перец . Для приготовления фаршированного перца куриным фаршем потребуются:
- 500 г. куриного фарша
- 6 шт. сладкого перца
- 200 г. сыра
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сметаны 25% жирности
- 1 яйцо
- соль по вкусу
В мясную массу добавить сыр, натертый на крупной терке. Прибавить мелко порубленный лук и яйцо, хорошо перемешать. Чеснок выдавить через чеснокодавку, и присоединить в фарш вместе со сметаной.
Перцы помыть, срезать верхушки и вынуть семена. Начинить их фаршем, накрыть сверху срезанными верхушками и поставить в воду на 40 – 45 минут. После варки вынуть перцы с воды, выложить на красивое блюдо и украсить веточками свежего укропа и петрушки.
Куриные фрикадельки . Для того чтоб приготовить куриные фрикадельки, потребуются следующие продукты:
- Куриный фарш — 500 г.
- Лук – 1 шт
- сметана – 1 ст. л.
- Сыр – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль по вкусу, петрушка
Сыр натереть на терке и добавить в мясную массу, туда же положить обжаренный лук, яйцо, специи и петрушку. Все хорошенько перемешать. Получившуюся смесь поставить в холодильник на час.
Пока «заготовка» стоит в холодильнике, можно приготовить соус для фрикаделек. Для него нужно:
- 150 г. сливок
- 50 г. муки
- 100 г. сливочного масла
- 1 ст.л. сметаны
- 250 мл. бульона
Муку пассировать до желтого цвета, добавить сливочное масло и интенсивно размешать. Помешивая, влить в соус сливки и сметану. Когда смесь закипит, добавить бульон и специи. Довести до кипения. Соус готов.
Куриный фарш в холодильнике уже отдохнул, можно приступать к формированию тефтелек. Тефтельки не нужно делать слишком большими, самый оптимальный размер с небольшое куриное яйцо.
Скатать тефтели и обвалять их в муке, положить в разогретый со сливочным маслом сотейник и обжарить с двух сторон. Выложить готовые фрикадельки в блюдо и полить соусом.
Блюда из фарша в духовке
Очень вкусные и полезные получаются блюда из куриного фарша в духовке, так как они готовятся без жарки в масле и содержат маленькое количество холестерина.
Люля-кебаб в духовке . Чтобы приготовит это восточное блюдо, нужны следующие ингредиенты:
- 1 килограмм куриной грудки
- 3 большие головки лука
- большой пучок зелени
- соль и перец по вкусу
С грудки снять кожицу, кости, мясо перекрутить. Мелко порезать лук, свежую зелень, и присоединить к мясной массе. Заправить специями, перемешать.
Деревянные шпажки смочить. Взять небольшой комочек мясной массы и обернуть им шпажку.
Выложить все на противень, застланный фольгой. Поместить лист в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. Запекать с двух сторон до румяности. Вынуть люля-кебаб и выложить на большое блюдо, украсить свежей зеленью.
Слоеный мясной пирог в духовом шкафу . Продукты, требующиеся для приготовления данного блюда:
- Картошка крупная – 6 шт.
- Лук – 3 шт.
- Любой фарш – 500г.
- Сливочное масло – 100г.
- Молоко – 200 мл.
Картофель почистить и сварить в воде с добавлением соли, потолочь с молоком и сливочным маслом. Мясо 10 минут обжарить на сковороде с крупно порубленным луком.
На противень положить долю картофельного пюре и разровнять по всему листу. На картошку выложить весь фарш, разровнять. Последним слоем выложить оставшуюся картошку. Разровнять по бокам.
Сверху смазать пирог тремя взбитыми яичными желтками. Поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 20 – 25 минут. Слоеный пирог готов. Вынуть пирог и переложить на большое красивое блюдо.
Тефтели в духовом шкафу . Требующиеся продукты:
- 500 г. смешанного фарша
- 200 г. отваренного риса
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- специи
Фарш смешать с рисом, яйцом, мелко порезанным луком, натертой на мелкой теркой морковью. Положить соль и перец по вкусу.
Сформировать круглые тефтели размером с маленькую картошку, положить на противень и выпекать в духовом шкафу 30 – 40 минут при температуре 180 градусов.
Что приготовить из куриного фарша
Котлетки «нежные» . Ингредиенты:
- фарш из мяса курицы – 500 г.
- лук – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- соль по вкусу.
Фарш можно приготовить самостоятельно, измельчив мясо курицы в блендере. В него положить яйцо, нарезанный лук и специи. В смесь всыпать 2 столовые ложки муки для вязкости.
Слепить котлетки и обвалять их в панировочных сухарях или муке. Жарить на подсолнечном масле с двух сторон по 5 минут с каждой.
Макароны « по-флотски» . Ингредиенты:
- 500 г. макарон трубочек
- 500 г. фарша
- 2 луковицы
- Соль и перец по вкусу
Отварить трубочки в воде с небольшим количеством соли. В сковороде на среднем огне обжарить лук и мясом, посолить. К обжаренному мясу добавить макароны и оставить на огне еще на пару минут, помешивая.
Гороховый суп с мясными клецками . Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:
- картошка – 2 шт.
- лук – 1шт.
- горох – 100 г.
- фарш – 200 г.
- соль по вкусу
Картофель почистить, порезать на небольшие брусочки. Ставим варить в 1,5 литрах подсоленной воды горох, когда он немного разварится добавляем картофель. В перекрученное мясо положить пол головки нарезанного лука, соли, сформировать маленькие комочки.
В кипящую воду скинуть мясные клецки. Сделать обжарку из оставшейся луковицы и моркови, натертой на маленькой терке. За 10 минут до конца готовки, добавить в супчик обжарку.
Если вы следите за свои рационом или часто готовите для детей, вам будут интересны рецепты блюд из куриного мяса. Курятина отлично сочетается с овощами, кисломолочной продукцией и изделиями из муки.
Из ее фарша готовят котлеты, тефтели, запеканки, пироги и вообще все, что вздумается. Времени на ее приготовление, в отличие от других сортов мяса, требуется существенно меньше.
Что можно приготовить из куриного фарша
Мясная запеканка с картошкой
Запеканка из куриного фарша и картошки с добавлением зажаренных овощей будет сытным, вкусным дополнением к ужину.
Пропускаем мясо его через электромясорубку. Чистим овощи, картошку провариваем до полуготовности. Нашинковав брусками лук и морковь, прожариваем на масле.
Выкладываем фарш, подсаливаем, приправляем специями и продолжаем готовить. Картошку разминаем в пюре без комков.
Выкладываем на противень слоями подготовленные продукты: пюре, фарш, пюре, промазываем верх обильно майонезом.
Погружаем запекаться в прогретую электродуховку на час, в конце приготовления посыпаем натертым сыром. Можно также притрусить свежей зеленью.
Блины, фаршированные куриным фаршем
Все мы с детства любим блинчики – сладкие, не сладкие, с творогом, с мясом, макаем их в сметану или джем.
Компоненты:
- Мука – 0.5 л;
- Молоко – 1 л;
- Растительное масло – 8 ст. л.;
- Яйцо – 6 шт.;
- Соль, сахар – 1 ч. л.;
- Фарш куриный – 600 г;
- Лук – 2 шт.
- Сметана – как соус;
- Рис пропаренный – 1 стакан.
Заводим блины в чаше миксера. Для этого соединяем яйца с молоком, добавляем соль, протрушенную муку и сахар. Перемешиваем всю массу, чтобы комков не было. Вливаем масло растительное и даем тесту отдохнуть один час.
Очищаем и мелко шинкуем лук. В сотейник набираем масло растительное и выкладываем зажариться лук и фарш. Постоянно помешиваем, чтобы продукты равномерно прожарились. Рис отвариваем. Сливаем на сито и даем остыть.
Жарим блины на хорошо прогретой специальной сковороде. Выкладываем стопкой на блюдо. Смешиваем рис с зажаренным фаршем и луком, подсаливаем. На край блина кладем начинку и сворачиваем рулетиком. В пиалу наливаем сметану.
Осетинский пирог с сыром и курицей
Традиционный пирог по-осетински с курицей готовится довольно быстро и получается невероятно сочным и вкусным.
Компоненты:
- Мука – 750 г;
- Дрожжи сухие – 1 пакетик;
- Молоко – 0.5 л.;
- Соль, специи – по вкусу;
- Сливочное (жирное) масло – 50 г;
- Сыр – 250 г;
- Фарш куриный – 550 г;
- Чеснок – 2 зубка;
- Лук – 1 головка.
- Вода очищенная – 0.5 стакана;
- Яйцо – 1 шт.
В маленькой пиале разводим дрожжи с теплой водой. Даем постоять, чтобы их ферменты заработали, и появилась пенная шапка.
Молоко прогреваем, выливаем в большую стеклянную миску, вбиваем яйцо и добавляем соль. Все хорошо промешиваем. Вливаем опару, и понемногу – протрушенную муку, непрерывно промешивая тесто.
Когда консистенция будет достаточно густой и гомогенной, накрываем чистой миской и оставляем подниматься на один час.
Лук и чеснок чистим, измельчаем и смешиваем с куриным фаршем, натертым сыром и специями. Все хорошо промешиваем.
Мягкое воздушное тесто делим напополам, раскатываем на чистой ровной поверхности, выкладываем всю начинку. Сверху накрываем второй половиной раскатанного теста и защепляем края по периметру.
Погружаем запекаться в электродуховку на один час. Извлекаем, смазываем верх маслом сливочным.
Как приготовить вкусные куриные котлеты
Диетические куриные котлетки из фарша на завтрак детям готовятся очень легко, только нужно знать некоторые нюансы.
Компоненты:
- Куриное филе – 600 г;
- Белый батон – 2 куска;
- Сливки – 150 мл;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – около 100 мл;
- Чеснок – 1 зубок;
- Лук – 1 головка.
- Панировочные сухари – 1 упаковка;
- Яйцо – 1 шт.
Куриное филе промываем и разделываем на кусочки. Пропускаем через электромясорубку с чесноком и луком. Батон заливаем сливками и даем размякнуть.
Добавляем в фарш соль, специи и хлеб с остатками сливок. Все хорошо промешиваем, несколько раз отбиваем.
Захватываем ладонью жменю и прикладывая физическую силу бросаем обратно. Таким образом выйдет лишний воздух, и котлеты будут значительно плотнее.
Наливаем в сотейник масло сливочное и прогреваем. Формируем мокрыми руками небольшие котлетки, макаем в яйцо, покрываем сухарями панировочными и зажариваем.
Благодаря белому батону и сливкам куриные котлетки получаются не слишком сухими. А за счет панировки весь сок во время прожарки остается внутри. Но еще очень важно не передержать их на сковороде и жарить только на хорошо прогретом масле, иначе панировка будет приставать ко дну, а изделия – гореть.
Если вы решили добавить в котлеты грибы – вешенки или шампиньоны – это тоже будет очень вкусно, только в фарш придется вбить пару яиц. Они выполнят функцию клеящего вещества, и котлеты не будут распадаться.
Как приготовить тефтели из куриного фарша
Вкусные тефтельки в подливке из томатного соуса с морковкой и луком, отлично сочетаются с гарниром из спагетти или пюре.
Компоненты:
- Куриное мясо – 1 кг;
- Рис пропаренный – 0.5 ст.;
- Растительное масло – 100 мл;
- Лук – 1 головка;
- Морковь – 1 шт.;
- Томатная паста – 3 ст. л;
- Вода – 2 ст.;
- Соль – по вкусу;
- Хлеб – 2 куска;
- Молоко — 1 ст.
Промываем и отвариваем рис. Овощи чистим и шинкуем брусками. Томатную пасту разводим в очищенной воде, подсаливаем.
Мясо разделываем на ломтики и пропускаем через электромясорубку. Хлеб заливаем теплым молоком. Наливаем растительное масло на сковороду.
В фарш добавляем остывший рис, соль и размякший хлеб с остатками молока. Все хорошо промешиваем и мокрыми руками формируем небольшие шарики. Слегка зажариваем.
Помещаем в кастрюлю из нержавейки, сверху выкладываем подготовленные овощи, заливаем томатной заправкой и протушиваем полчаса.
Из куриных лапок, что добавить и как правильно готовить, чтобы сохранить прозрачность.
Что приготовить из куриного фарша в мультиварке
Вариант 1 — колбаса
Куриная колбаса, приготовленная на домашней кухне, будет в разы лучше любой магазинной. Делая бутерброды детям в школу, вы будете уверены, что они съедят полезное блюдо.
Компоненты:
- Куриное филе – 700 г;
- Сливки жирные – 200 мл;
- Соль – по вкусу;
- Яйца – 2 шт.;
- Специи куриные – пакетик;
- Вода – 1.5 л.
Мясо курицы промываем и обсушиваем. Филейным ножом разделываем на куски. Измельчаем погружным блендером.
Подбавляем чеснок, специи, вливаем охлажденные свежие сливки и вбиваем яйцо. Рукой хорошо промешиваем и мнем всю массу, чтобы мясо насытилось специями и сливками. Оставляем промариноваться на полчаса.
Отматываем длинный кусок пищевой пленки, на край кладем часть фарша, сматываем в рулон и края заворачиваем, как обертку конфетки. По этой схеме формируем три колбаски. Не делайте их слишком толстыми, нужно чтобы они хорошо пропеклись.
Активируем прибор в режим варки. Погружаем колбаски в чашу, до верху заливаем водой и готовим один час.
Извлекаем, даем остыть, снимаем пленку и даем охладиться. Это блюдо легко приготовить в обычной эмалированной кастрюле на конфорке.
Вариант 2 – итальянская паста
Спагетти с фаршем в мультиварке в томатно-сливочном соусе мысленно перенесет вас в итальянский ресторанчик и навеет романтику.
Компоненты:
- Сливки – 200 мл;
- Мука – 3 ст. л.;
- Сливочное (жирное) масло – 100 г;
- Куриное филе – 450 г;
- Спагетти – 450 г;
- Томатный соус – 150 мл;
- Соль – по вкусу;
- Базилик – несколько веточек;
- Растительное масло – 50 мл;
- Вода – 1 л.
На маленькой сковороде зажариваем протрушенную муку с маслом сливочным, вливаем охлажденные сливки, чуть-чуть протушиваем и добавляем томатный соус. Хорошо промешиваем и готовим еще 5 минут.
Промыв куриное мясо, пропускаем через электромясорубку. Агрегат активируем в режим жарки. В чашу наливаем масло подсолнечное и прожариваем фарш до полуготовности.
Переключаем на подогрев, загружаем сверху поломанные на пополам спагетти и заливаем горячей водой. Добавляем сливочно-томатный соус и готовим в режиме «Плов» один час.
В конце притрушиваем базиликом и по желанию натертым сыром (только полутвердых или твердых сортов).
Спагетти нужно брать длительного приготовления, чтобы они не превратились в кашу.
Удачи на кулинарном поприще!
Читайте также…
Что приготовить из куриного фарша, рецепты, фото
Что приготовить из куриного фарша? Куриные котлеты
Котлеты из куриного фарша весьма полезное блюдо, которое доктора прописывают как взрослым, так и малышам. Более того, приготовленные на пару котлеты являются отличным компонентом основных диет, как при определенных заболеваниях, так и для сброса лишних килограммов.
Итак, займемся приготовлением недорогого и доступного для всех блюда – котлет из куриного фарша. Для этого нам нужны:
Куриный фарш – 600 грамм;
Луковица – 1 штука;
1 яйцо;
Молоко (горячее) – 1 стакан;
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – полстакана;
Укроп, петрушка, чеснок, соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Подсолнечное масло (желательно рафинированное) – 50 грамм.
Делаем из куриного мяса фарш или покупаем готовый, нарезаем в него мелко нарубленный лук, выдавливаем чеснок. Отдельно заливаем овсянку 1 стаканом горячего молока и оставляем на 15 минут. Смешиваем фарш с овсянкой, добавляем 1 сырое яйцо, зелень и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем, отбиваем.
На разогретое масло в сковороде выкладываем фарш столовой ложкой, жарим на средней температуре. Переворачиваем на другую сторону, обжариваем и доводим до полного приготовления под крышкой.
Готовим ежики из куриного фарша, фото прилагается
Для приготовления вкусного, а главное сытного блюда – ежиков нам необходимо:
Куриный фарш – полкилограмма;
200 грамм риса;
200 грамм сметаны;
1 сырое яйцо;
Паста томатная – 1 стол. ложка;
Соль, перец, зелень по вкусу;
- Полстакана воды.
Отвариваем до полуготовности рис и смешиваем с фаршем, далее:
- Добавляем специи, яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.
- Начинаем лепить ежиков.
- Следует приготовить их заранее, чтобы не тратить время при жарке.
- На сковороду наливаем 50 грамм рафинированного масла, разогреваем и выкладываем куриные шарики, обжариваем до золотистого румянца.
- Корочка должна быть со всех сторон ежиков.
Готовые шарики перекладываем в казанок вместе с маслом, доливаем сметану, полстакана воды, томат, соль, перец, зелень по вкусу и тушим до готовности на медленном огне с закрытой крышкой полчаса. К столу подаем в горячем виде.
Необычные рецепты из куриного фарша
Запеканки – один из самых быстрых и удобных способов приготовления, в которых соединяются свойства и первых и вторых блюд. Для сочной запеканки необходим следующий ряд ингредиентов:
Куриный фарш – 500 грамм;
Грибы (белые или шампиньоны)– 300 грамм;
Лук – 2 штуки;
Сыр твердый – 50 грамм;
Кусок черствого хлеба;
Майонез – 1 столовая ложка;
Цветная капуста – 2 соцветия;
Сливки – 3 столовые ложки;
- Зелень, перец черный молотый, чеснок, соль по вкусу.
Мелко нарезать хлеб, лук, залить сливками. Половину части лука обжарить на растительном масле до золотистого оттенка, смешать с куриным фаршем, далее:
- Хлеб отжимаем от сливок и прибавляем к фаршу, толченый или выдавленный чеснок, соль, молотый перец по вкусу, тщательно перемешать.
- Отставить в холодное место.
- Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, отварить до полуготовности, нарезать мелкими кубиками грибы, обжарить на разогретом масле вместе со второй частью лука.
- Важно – необходимо полностью избавиться от жидкости от грибов.
Поджаренную смесь посолить, поперчить, смешать с цветной капустой и добавить часть тертого твердого сыра.
Отдельно отрезать 4 равных куска фольги, чтобы полностью покрыть объем чашек для приготовления запеканки. Смазываем маслом и выкладываем фарш, чтобы получились емкости для овощного фарша.
- Выкладываем смесь грибов с сыром в виде начинки.
- В сливки, в которых замачивали хлеб, вбиваем яйцо и взбиваем, добавляем сметану, солим, досыпаем оставшийся тертый сыр, смешиваем и заливаем в корзинки поверх начинки.
- Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
- Через 20 минут уменьшаем огонь до 160 градусов и держим корзинки в духовке еще 10 минут.
- Аромат потрясающего блюда заставит пустить слюнки не только домочадцев, но и соседей.
Так что заранее подготовьте рецепт запеканки, отбоя от желающих приготовить кулинарный шедевр будет немало.
Курино-сырный пирог – легко и просто!
Для сытного пирога из нежного куриного фарша и сыра понадобится набор продуктов, которые будут весьма доступны при любом прожиточном уровне. Необходимо приобрести 1 килограмм куриного фарша, 400 гр. твердого сыра, 2 лука, 5 яиц, 150 грамм сливочного масла, 3 стол.ложки майонеза и муки, зелень, соль, перец.
Твердый сыр натереть, смешать с майонезом, мукой, взбитыми яйцами. В специальную форму постелить пекарский пергамент, залить равномерно половину смеси. Духовку разогреть до 180 градусов и выпечь до образования твердого слоя. Вторую часть смеси выпечь точно так же. Готовые коржи разрезать пополам, чтобы получилось в итоге 4 пласта.
Мелко нарубить лук, обжарить на сковороде, затем смешиваем с фаршем, добавляем по вкусу соль, перец, чеснок, зелень. На лист постелить фольгу, чтобы полностью были закрыты края. В центре выкладываем 1-й корж, сверху покрываем частью фарша ровным слоем, затем стелим 2-й корж и также покрываем фаршем, точно также поступаем и с 3-м пластом.
И наконец, 4-й корж покрывает весь пирог, поверх него ничего не кладем, просто плотно закрываем фольгой, чтобы изделие оказалось в паровом пространстве. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов около часа, точнее 50 минут. После отключения оставить в духовке в фольге минут на 10-15. Подавать на стол в остуженном виде. Не успеете оглянуться, в считанные минуты на тарелке не останется даже крошек, такая вкуснятина!
Читайте также: проверенный рецепт супа гуляш
Что приготовить из куриного фарша быстро и вкусно?
Кулинарные изыскания из куриного мяса, кроме того, что быстро готовятся, прекрасно подходят для детей и людей, придерживающихся диетического питания. Перед тем как решить, что приготовить из куриного фарша, стоит определиться с вкусовыми предпочтениями, поскольку фарш превосходно сочетается с овощными, молочными продуктами, разнообразными сортами мяса, грибами, приобретая при этом пикантные нотки.
Содержание материала:
Котлеты из куриного фарша на скорую руку
Когда хочется побаловать себя и своих домочадцев чем-то вкусным и полезным, но времени на приготовления сложных блюд нет, на помощь придут котлеты из куриного мяса.
Для выполнения рецепта достаточно иметь:
- филе куриное – 600 г;
- лук – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- майонез – 30 г;
- панировочные сухари;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс создания вкусного и аппетитного блюда заключается в следующем:
- Через мясорубку пропускается филейная часть курицы и очищенный лук.
- В отдельной посуде мясная масса смешивается с яйцом, заправляется майонезом, солится и приправляется.
- Из фарша формируются котлеты и обваливаются в сухарях.
- Котлеты обжариваются с двух сторон до готового состояния.
Зразы из куриного фарша с грибами
Большая куриная котлета с грибной начинкой не оставит равнодушными любителей грибных закусок.
Для приготовления можно воспользоваться базовым продуктовым набором, заменив майонез грибами в том же количестве. Процесс приготовления будет отличаться маленькой хитростью: по центру мясной лепёшки помещаются грибы, после чего все края склеиваются, и котлета обваливается в сухарях.
Колбаса из куриного фарша в мультиварке
Когда встаёт вопрос о том, что приготовить из куриного фарша кроме котлет, к месту будет рецепт приготовления домашней колбасы, в которой нет консервантов, сои, крахмала и ещё подобных вредных составляющих.
Для создания вкусного и питательного блюда из 600 г куриного филе потребуются:
- лук – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- масло (слив.) – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, приправа – по вкусу.
Готовятся нежные и ароматные колбаски по такому алгоритму:
- Хорошо промытое филе и очищенный лук прокручиваются через мясорубку либо измельчаются в комбайне.
- В полученный фарш добавляются яйцо, молоко, соль, специи, выдавливается чеснок и кладётся размягчённое масло.
- Масса тщательно перемешивается руками.
- Разворачивается пищевая плёнка на ширину столешницы, после чего на край выкладываются две ложки фарша.
- После того, как куриная масса несколько раз заворачивается в плёнку, последняя обрезается.
- Фаршу придаётся форма колбаски, а плёнка завязывается по бокам.
- Когда закипит вода в мультиварке, помещается ёмкость для варки на пару с размещёнными в ней колбасками.
- Готовится блюдо на протяжении получаса, после чего с готовых колбасок удаляется плёнка.
- Блюдо готово к употреблению после окончательного остывания.
Мясная запеканка с картофелем на ужин
Можно побаловать домочадцев вкусным праздничным ужином даже из минимального набора продуктов.
Для этого понадобятся:
- фарш – 300 г;
- картофель – 400 г;
- лук – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- масло (подс.) – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, специи, зелень – по вкусу.
В процессе приготовления:
- Лук, чеснок измельчаются, после чего смешиваются с приправленным и подсоленным фаршем.
- Помытый и очищенный картофель натирается на крупной тёрке и немного подсаливается.
- Картофель соединяется с фаршем в отдельной ёмкости.
- После тщательного перемешивания масса выкладывается на предварительно смазанный маслом противень.
- Поверх распределяются порубленная зелень и заранее взбитая яичная заливка.
- Противень помещается в предварительно разогретый духовой шкаф, где блюдо выпекается 20 минут при температуре в 200°C.
Сытное блюдо на ужин – гречка в духовке с фаршем
Рецепты на ужин из фарша прекрасно дополняет гречневая запеканка, которая готовится по схеме, представленной в базовом рецепте. Разница заключается лишь в замене картофеля гречневой крупой и добавлении 100 г моркови, которая придаёт блюду большей ароматности.
Как приготовить люля-кебаб из куриного фарша?
Прекрасное блюдо кавказской кухни, которое получается не менее вкусным даже при приготовлении в домашних условиях.
Чтобы приготовить кебаб из ½ кг куриного филе, потребуются такие продукты:
- лук – 150 г;
- масло (подс.) – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, восточные приправы, уксус, зелень – по вкусу.
Чтобы отведать восточное лакомство:
- Промытое и обсушенное филе вместе с чесноком перекручиваются через мясорубку.
- Отдельно измельчается половина лука и зелень, после чего смешивается с перекрученным мясом.
- Посоленный и приправленный фарш хорошо отбивается для получения плотной структуры: фарш около 20 раз берётся руками и с силой бросается в миску.
- Пока фарш отдыхает, нарезается полукольцами оставшийся лук и маринуется в уксусе.
- Из готового фарша формируются тоненькие колбаски и обжариваются на сковороде при постоянном переворачивании.
- Подаётся блюдо сразу вместе с маринованным луком.
Блинчики, фаршированные куриным фаршем
Превосходный завтрак или необычная закуска к чаю, от которой будут в восторге и взрослые, и дети.
Для приготовления потребуется приобрести:
- фарш – 750 г;
- лук – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- молоко – 600 мл;
- масло растительное – 100 мл;
- мука – 250 г;
- сахар – 20 г;
- соль, специи – по вкусу.
Чтобы накормить членов семьи сытным завтраком или подать закуску к горячим напиткам:
- Измельчённый лук обжаривается до прозрачности на сковороде, куда затем выкладывается фарш.
- Начинка солится, приправляется и жарится до готовности.
- В отдельной посуде при помощи миксера смешиваются молоко, мука, сахар, яйца, 50 мл масла и щепотка соли.
- Из приготовленного теста выпекаются тонкие блинчики с одной стороны, на которую затем выкладывается 1,5 ложки фарша.
- Полученные из блинов конверты обжариваются с двух сторон в большом количестве масла.
Традиционный пирог по-осетински
Ещё одно превосходное блюдо к чаю, горячо любимое представителями сильного пола, готовящееся из таких продуктов:
- тесто дрожжевое – 300 г;
- фарш – 350 г;
- лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло (слив.) – 50 г;
- соль, восточные приправы – по вкусу.
При приготовлении:
- На сковороде со сливочным маслом обжариваются кубики лука и измельчённый чеснок до золотистого цвета, после чего к ним добавляется фарш.
- Мясная масса солится, приправляется и обжаривается до готовности.
- Раскатанное в виде круга тесто выкладывается на противень и намазывается начинкой.
- Все края соединяются по центру круга из теста, после чего оно вместе с начинкой разминаются в пласт руками.
- Выпекается восточное блюдо при 180 °C на протяжении ½ часа.
- После готовности пирог смазывается маслом.
Тефтельки с рисом в томатной подливке
Сытное и ароматное блюдо, способное разнообразить обеденное меню каждой семьи.
Готовится из простых продуктов, которые найдутся в любом холодильнике:
- фарш – 500 г;
- лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- рис – 60 г;
- яйцо – 2 шт.;
- паста томатная – 50 мл;
- сметана – 50 мл;
- масло (подс.) – 100 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Чтобы порадовать семью вкусными и сочными тефтелями:
- Промытый рис отваривается до готового состояния и откидывается на дуршлаг.
- Корнеплод натирается на тёрке, а лук нарезается кубиками.
- На разогретой сковороде около 3 минут обжариваются овощи.
- После остывания овощная смесь смешивается с фаршем, яйцами и рисом.
- Полученная масса тщательно перемешивается, солится и приправляется.
- Из полученного фарша формируются тефтели и выкладываются в разогретую сковороду, где обжариваются по несколько минут с каждой стороны.
- Затем шарики помещаются в сотейник и заливаются подсоленной жидкостью из томатной пасты, сметаны и ½ л кипятка.
- После закипания соуса в сотейнике блюдо продолжает тушиться 40 минут на медленном огне.
Суп с фрикадельками
Первое блюдо, которое при простоте приготовления и отличных вкусовых качествах, пользуется широкой популярностью.
Для выполнения рецепта потребуются:
- фарш – 300 г;
- вода – 1,5 л;
- картофель – 150 г;
- лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло (подс.) – 50 мл;
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Суп готовится по следующей схеме:
- Нарезанный лук обжаривается до прозрачности, и половина выкладывается в посуду с фаршем, куда также вбивается яйцо, добавляется измельчённая зелень, соль и специи.
- Оставшийся лук продолжает жариться с натёртой морковью около 5 минут.
- Из фарша формируются фрикадельки.
- В кастрюлю с кипящей жидкостью отправляются фрикадельки, а через 7 минут – нарезанный кубиками картофель.
- Спустя 10 минут в бульон добавляются обжарка и соль.
- Суп варится до готовности.
Ризотто – пошаговый рецепт
Изысканное блюдо, которое может украсить даже праздничный стол.
Для этого надо приобрести:
- фарш – 250 г;
- бульон – 600 мл;
- перец болгарский – по 50 г красного и зелёного;
- томат – 100 г;
- лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- рис – 130 г;
- масло (подс.) – 50 мл;
- соль, приправа, зелень – по вкусу.
Чтобы подать к столу традиционное блюдо итальянской кухни, необходимо:
- Пока в сотейнике обжариваются измельчённые лук и морковь, подготавливается перец и нарезается полосками.
- К морковно-луковой смеси выкладывается фарш и обжаривается, в то время как нарезаются помидоры.
- Затем к фаршу отправляются перец и томаты.
- Спустя 5 минут в сотейник помещается промытый рис, после чего всё заливается бульоном, солится и приправляется.
- Тушится содержимое до готовности риса и полного испарения бульона.
Итак, куриный фарш является основой множества блюд разных народностей, которые благодаря диетическому ингредиенту подходят для рациона взрослых и детей.
Лучший рецепт куриных фрикаделек с фейерверком — Как приготовить рецепт куриных фрикаделек с фейерверком
Приправьте ужин в будние дни!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 — 6 порции
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
Для фрикаделек
1 фунт.куриный фарш
1/2 c. панко панировочные сухари
1/4 c. нарезанный чеснок, разделенный
2 зубчики чеснока, измельченные
1 яйцо
Кошерная соль
Щепотка кайенского перца
1 ст.масло растительное, для жарки
Для соуса
1/2 c. острый соус (например, Фрэнк)
1/4 c. слегка упакованный коричневый сахар
2 ст. яблочный уксус
Кошерная соль
Хлопья красного перца
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Сформируйте фрикадельки: в большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари панко, 2 столовые ложки чеснока, чеснок и яйцо. Приправьте смесь солью и перцем, затем сформируйте маленькие шарики размером с мяч для гольфа.
- Приготовление соуса: в средней миске смешайте острый соус, коричневый сахар и яблочный уксус. Приправить солью и хлопьями красного перца.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите фрикадельки одним слоем и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до полного обжаривания. Добавить соус и довести до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет и фрикадельки не приготовятся.
- Украсить оставшимися 2 столовыми ложками чеснока и подавать теплым.
КУПИТЬ Чаши для смешивания из нержавеющей стали, 25 долларов США; Амазонка
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
30 лучших рецептов из куриного фарша
Надоели голени и надоели бедра? Попробуйте эти вкусные и простые рецепты куриного фарша , чтобы добавить больше остроты в вашу птицу.
Куриный фарш — от тако до гамбургеров — один из тех невероятно универсальных ингредиентов, которые любят повара.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.И я говорю не только о быстрой и легкой удобной еде.
Куриный фарш также может стать центральным элементом званого обеда или ужина с такими рецептами, как чашки с куриным салатом шрирача или жареная куриная кофта.
Сочный, недорогой и основа для множества соблазнительных угощений и вкусных ужинов, куриный фарш — ваш следующий главный продукт в кладовой!
Эти полезные обертывания основаны на легендарной версии П. Ф. Чанга, и это идеальный подражатель кулинарии.
Куриный фарш, обжаренный с соевым соусом и соусом хойсин, для этого пикантного азиатского фаворита.
В нем мало углеводов (но отличный вкус), и он готов всего за 20 минут.
Бифбургеры — излюбленное блюдо барбекю в Америке, но не все любят красное мясо.
Любителям птицы не стоит отказываться от сочных, сытных гамбургеров с этим полезным рецептом.
Влажные и ароматные, секрет этих куриных котлет из фарша — это свежие травы и ложка майонеза, благодаря которым они остаются восхитительно сочными.
Что бы вы ни делали, не пережарьте их. Чуть меньше 10 минут на гриле — это все, что вам нужно для достойного ужина.
Италия подарила нам прекрасное искусство, поразительную архитектуру и одни из самых вкусных блюд в мире.
Совершите путешествие в Европу прямо из своей кухни с этими вкусными запеченными куриными тефтелями.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Здесь собраны все традиционные итальянские вкусы — душица, чеснок, свежая петрушка.
Запекать, глазировать густой томатной пастой и посыпать пармезаном. И я имею ввиду кучи .
Еще один классический итальянский рецепт — свадебный суп. Традиционно подают не только на свадьбу, но и практически на любой праздник, когда голодной толпе нужно сытно поесть.
Здоровые овощи, свежие травы и нежные макароны тушатся в густом бульоне с сочными куриными тефтелями.
Это тот вид еды, в который можно влюбиться… я думаю, это объясняет название.
Неряшливые шутки — идеальная детская еда, и вы получите серьезные родительские баллы с этой вкусной и полезной версией.
Благодаря щедрой порции соуса барбекю эти джо получаются небрежными (в хорошем смысле слова!), Острыми и слегка сладкими.
И не волнуйтесь — там овощи!
Нарезанный болгарский перец добавляет аромата и гарантирует, что ваши маленькие едоки по-прежнему получают свою зелень.
В этом рецепте столько всего, что ваши вкусовые рецепторы не узнают, что происходит … но им это понравится.
Здесь есть все, что вам нравится в классическом курином соусе — насыщенный томатный соус, сочная курица и тягучая сырная начинка, — но все это объединено в запеканку из одного блюда.
Подавать с пастой или свежим зеленым салатом на ужин.
Или просто наслаждайтесь им с теплым хрустящим хлебом и используйте остатки, чтобы вытереть соус.
Это не мясной рулет вашей бабушки. Это легкая, но сытная еда, совсем не безвкусная (прости, бабушка).
Куриный фарш щедро заправляют чесноком, пармезаном и петрушкой, затем из него делают буханку и смазывают острой глазурью.
Выпекайте, ешьте и наслаждайтесь, потому что ужин не должен быть похож на работу.
Интересный факт: домашний пирог традиционно готовят из говядины, а его не менее популярный кузен, пастуший пирог, готовят из баранины.
Насколько мне известно, нет слова для пирога с курицей, поэтому этот инновационный рецепт — это сначала пирог.
Но со свежими овощами, чесноком, зеленью и приправленной курицей он обязательно понравится.
В топпинге тоже есть новый поворот.
Вместо мягкого пюре в этом рецепте смешиваются сладкий картофель, цветная капуста и картофель для получения более питательного и вкусного блюда.
Время исповеди. Я ленивый готовлю. Если что-то занимает больше двух кастрюль и часа, это, вероятно, не в моих глазах.
И поэтому я люблю такие блюда, как эта запеканка.
Это сытный обед из одной кастрюли, который идеально подходит для обеда в середине недели, когда у вас мало времени, но все же хочется чего-нибудь вкусненького.
Кроме того, мой голос получает любой рецепт, в котором в качестве связующего используется сыр.
Ага, эта запеканка из курицы и овощей держится вместе со сливочным сыром и конфетой.
Кроме того, он низкоуглеводный благодаря добавлению риса с цветной капустой вместо классического зерна.
Этот кремовый насыщенный бастроганов вдохновлен бабушкой автора. И это идеальный семейный праздник.
Домашний и полезный, этот рецепт легче стандартного строганова.
Греческий йогурт заменяет сметану, придавая ему пикантный вкус, но при этом не становясь слишком тяжелым.
Грибы, курица, бульон, нежная яичная лапша и копченый перец завершают блюдо, чтобы можно было легко приклеить ребро в горшочке.
Если вы, как и я, думаете, что авокадо является самым ценным аккомпанементом, вам понравится этот куриный бургер.
Потому что это не просто авокадо, нарезанный на сочную куриную лепешку и поданный в булочке (хотя, честно говоря, это тоже звучит потрясающе).
Это бургер, который на самом деле содержит авокадо.
Да, вы получите вдвое больше восхищения, если нарезанный кубиками авокадо смешать с пирожком и тоже подать сверху.
В результате получился ароматный бургер с сочной текстурой и сливочным вкусом.
Нежная кремовая нотка авокадо означает, что вы можете усилить пряность.
Подавать с домашним перцем чипотле и йогуртовым соусом для полноценного вкуса.
Паста с курицей и пармезаном — это 15-минутное блюдо, которое порадует как занятых поваров, так и привередливых едоков.
Богатый и успокаивающий, это полная миска гастрономических изысков, в которой хорошо используются стандартные ингредиенты из куриного окорока.
Просто смешайте соус маринара, пасту аль денте и куриный фарш с приправами.
Вылейте все это в форму для запекания, обильно посыпьте сыром и запекайте до образования пузырей и липкости.
Все еще не хватает хрустящего кусочка куриного пармезана? Не стоит беспокоиться.
Просто добавьте немного панировочных сухарей перед выпечкой, и за считанные минуты у вас будет хрустящая, золотисто-коричневая начинка.
Эмпанада — пирожные с начинкой, популярные в Испании и Латинской Америке.
Это восхитительные пикантные уличные закуски, приготовленные из смеси специй и мяса или креветок.
Здесь тесто для пирога раскатано на маленькие диски и начинено чили, тмином, острым соусом, чесноком, сыром и куриным фаршем для слоеных пирогов, источающих аромат.
Миски для буррито — это невероятно универсальный обед в середине недели, куда можно съесть что угодно.
Рис, овощи и мясо, перемешанные со специями, подаются в миске для несложной комфортной еды.
Этот рецепт демонстрирует яркие вкусы Мексики с пикантной курицей, свежей кинзой, сладкой кукурузой и питательным коричневым рисом.
Полить сливочным соусом «чипотле» и окунуться!
Еще больше из Мексики с этими сытными буррито с курицей из черной фасоли, легкими, питательными и универсальными.
Перец, помидоры и куриный фарш приправляют тмином, чесноком и другими пикантными специями перед тем, как их выложить в мягкие лепешки для закуски, похожей на бутерброд.
Если вы из тех суперорганизованных поваров, которые посрамляют ленивых поваров вроде меня, делайте больше.
Начинка для этих буррито хорошо замораживается, поэтому, если у вас есть лепешки в кладовой, вы всегда сможете быстро и легко перекусить, которое практически само приготовится.
Чувствуете, что постоянно выбираете между вкусной едой на вынос и полезной домашней кухней?
Избавьтесь от дилеммы с помощью этого вкусного рецепта лапши, сочетающего в себе лучшее из обоих.
С использованием простых ингредиентов, быстрого соуса и любых овощей, которые у вас есть под рукой, это блюдо похоже на ресторанную китайскую кухню, но его можно подать в считанные минуты, не выходя из собственной кухни.
Я всегда считал, что яичница — одна из тех вещей, которые лучше всего доверить экспертам.
Но этот рецепт открыл мне глаза на восхитительный мир домашних, хрустящих, хрустящих яичных рулетов.
Просто обжарьте куриный фарш с нашинкованной капустой, морковью и луком.
Добавьте китайские пять специй, соль, сахар и кунжутное масло.
Оберните начинку в яичные обертки и бросьте в фритюрницу или глубокую сковороду для получения идеального шипения.
Забудьте о вялых и жирных яичных рулетах. Эти золотисто-коричневые, хрустящие и ароматные булочки — настоящая находка.
Нет ничего лучше большой миски дымящегося чили для холодных ночей, сытных обедов или веселых игровых дней.
Если вы не хотите есть мясо, лучше всего вам подойдет этот соблазнительный вариант с курицей.
Сделанный с нуля из измельченных помидоров, белой фасоли, красного перца и пьянящей смеси специй, это более здоровый вариант традиционного перца чили.
Пора перестать добавлять чеддер в свой бургер.
Существует целый мир сыров, зачем ограничивать свои кулинарные горизонты ?!
В этом восхитительно вкусном рецепте куриный фарш смешан с ароматной фетой, жареным чесноком и свежим шпинатом для получения исключительно здорового и сочного бургера.
Если у вас мало углеводов или без глютена, откажитесь от булочки и подавайте с греческим салатом.
Если нет, залейте его соусом цацики и втирайте в лицо. Скучные гамбургеры ушли в прошлое. Пожалуйста.
Куриные котлеты, приправленные имбирем и кунжутом, сбрызнутые липким соевым гранатовым соусом в этом азиатском обеде на вынос.
Это все хорошие слова — липкие, острые, сладкие — и просто билет, если вы попали в колею с едой в середине недели (такое бывает).
И это не обязательно должно быть фаворитом по будням.
Посыпанный кунжутом и поданный с жасминовым рисом на пару, это достаточно модно для компании.
Кто знал, что из куриного фарша и приправы тако можно приготовить потрясающий бургер ?!
Из семи ингредиентов (включая домашнюю смесь специй тако) его легко собрать, приготовить за считанные минуты и настроить для низкоуглеводной или безглютеновой диеты.
Подается с щедрой ложкой майонеза шрирача, этот гамбургер заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать, а живот — требовать большего.
Тако — отличная еда для детей, страдающих от вегетарианства.
Вы можете украсть всевозможные полезные продукты, и они будут слишком заняты острым мясом, плавленым сыром и хрустящими тако, чтобы заботиться о них.
Этот вариант еще более полезен, поскольку вместо говядины предлагается постная курица с приправами и подается со всеми вашими любимыми гарнирами — сальсой, гуакамоле и тертым салатом.
Если вас когда-либо просят принести закуску на мероприятие, приготовьте этот рецепт.
Это не только принесет вам друзей и хорошую кулинарную карму, но также его очень легко собрать и приготовить большими партиями.
Сочные куриные фрикадельки запекаются в сливочно-томатном соусе с добавлением рубленого шпината.
Покрытый плавленым липким сыром, это рай на сковороде.
На самом деле, вы можете захотеть иметь под рукой план Б… на случай, если вы съедите его до того, как он дойдет до обеда.
Это питательное блюдо не только красиво выглядит, но и имеет восхитительный вкус.
Мускатная тыква обжарена до золотистого цвета, фарширована куриным фаршем и рассыпчатым рисом и посыпана пармезаном.
Секретный ингредиент? Приправа для стейка «Монреаль». Поверь мне это работает.
Кофта — это кебаб в средиземноморском стиле, который можно найти в меню по всей Греции.
В этом рецепте котлеты кофта готовятся из куриного фарша, петрушки, мяты и перца Алеппо.
Это дает кебабу очень мягкий, сладкий и пряный вкус.
Несколько минут на гриле, гриле или сковороде — и вы получите вкусную закуску, подходящую для обеда или ужина.
Подавайте блюда в истинно средиземноморском стиле с хумусом, греческим салатом и лавашем.
Цыпленок буйвола и соус из голубого сыра — одно из величайших кулинарных сочетаний, известных человечеству.
Когда вы думаете, что ничего не может быть лучше, этот предприимчивый рецепт сочетает в себе и то, и другое в форме бургера.
А это один бургер, отличный по вкусу, но без чувства вины. Кето, низкоуглеводная и безглютеновая пища соответствует всем нормам здорового питания.
Любой рецепт, в названии которого есть фейерверк, должен быть хорош, и эти огненные фрикадельки не разочаруют.
Куриный фарш смешивают с чесноком и паприкой, чтобы получились сочные фрикадельки, а затем покрывают пикантным соусом из петарды.
Интенсивное, но не подавляющее, это блюдо дарит нужное количество острого и сладкого тепла.
Фаршированный перец отлично подходит для закуски, гарнира или легкого обеда.
Они также очень полезны для здоровья благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов в болгарском перце.
И не забываем про презентацию.
Яркий красный перец, фаршированный цыпленком с пряностями, посыпанный сыром и запеченный до золотисто-коричневого цвета, создает красочную тарелку… и веселый живот.
Если вы когда-нибудь хотели приготовить собственный острый соус шрирача, этот рецепт для вас.
И когда вы приготовили этот соус, нет лучшего способа насладиться им, чем полить обжаренным в азиатском стиле цыпленком и хрустящим сельдереем в легкой салатной пленке.
Picadillo — это кисло-сладкая смесь мяса, изюма и оливок.
Он адаптирован для создания острого пикантного блюда, наполненного полезными овощами, нежирным цыпленком и аппетитными приправами.
Пикадилло, приправленный корицей, тмином, острым перцем чили, изюмом и солеными оливками, представляет собой полный беспорядок вкусов — и я имею в виду это наилучшим образом.
Паста Фахита с курицей и фаршем в одной кастрюле
Поделиться — это забота!
Эта паста фахита из куриного фарша в одном горшочке — идеальный пиковый ужин в будние дни. Куриный фарш в паре с теплыми специями, луком, перцем, сливочной сметаной и, конечно же, СЫРОМ! Вам понравится, как легко приготовить это блюдо, и это всего лишь одна кастрюля!
КОМФОРТ ЕДА! Он же: макароны.
Привычная еда НИКОГДА не описывалась бы как паста.
Это было бы красное мясо, картофель и какие-то зеленые овощи.
Затем я переехал в Нью-Йорк и быстро понял, что мне лучше научиться любить пасту STAT! Не то чтобы для этого потребовалось много убеждений.
На пасте чертовски легко полюбить.
Он кремовый, универсальный и дешевый. Я думаю, это странная причина что-то любить, но давай — мы все очень любим.
Плюс эта паста фахита с курицей, фаршированная в одном горшочке, УПАКОВАНА и наполнена ароматом, и все это сделано в одном горшочке.Это также означает меньшее количество блюд, с которыми я всегда готов.
Поверьте, если вы
Какая сковорода лучше всего подходит для еды из одной кастрюли?
Что касается сковороды, когда вы готовите макароны в одной кастрюле, вам нужно что-то с красивыми высокими сторонами, чтобы вы могли добавлять все свои ингредиенты, не беспокоясь о том, что что-то пролится через край.
Мытье грязной печи — самое худшее. Особенно, если у вас плита с плоским верхом, как у меня.
Итак, для этой пасты фахита с куриным фаршем в одном горшочке я отказался от своего доверия своей сковородой для тушения Le Creuset .
Эта сковорода такая потрясающая. Он вам понадобится, если у вас его еще нет. ПОВЕРЬТЕ МНЕ!
Если вы ищете сковороду чуть менее тяжелую, чем Le Creuset, попробуйте другую мою любимую сковороду от American Kitchen .
Могу ли я заменить говяжий фарш?
Конечно!
Вы можете легко заменить фарш из индейки, говяжьего фарша или даже свиной фарш.
Мне просто очень нравится вкус куриного фарша. Он действительно может передать вкус специй, которые вы добавляете в этот рецепт.
Можно вместо этого использовать греческий йогурт?
Да, но вы захотите использовать греческий йогурт с небольшим количеством жира.
Если вы используете обезжиренные продукты, они могут треснуть, когда вы добавляете их в горячую пасту.
Какие еще изменения я могу внести в этот рецепт?
Если вы ищете способы изменить вкус, но сохраните тот же метод, вот несколько идей.
- Замените фарш, чтобы придать ему другой вкус.
- Вместо консервированного томатного соуса вы можете легко использовать 15 унций купленного в магазине соуса энчилада, чтобы добавить еще больше аромата.
- Увеличьте вдвое овощи, используйте овощной бульон, используйте немолочный сыр и веганские мясные крошки, чтобы получить вегетарианский опыт.
Советы по совершенствованию пасты фахита с куриным фаршем в одном горшочке
Подготовьте все ингредиенты заранее.
Это позволит вам сосредоточиться на еде во время ее приготовления и не перегружаться, пытаясь сделать слишком много за один раз.
Конечно, как и любое хорошее блюдо из одного горшочка, я упаковал его полным аромата И посыпал сыром.
Можно ли когда-нибудь съесть слишком много за один прием пищи? Не волнуйся. Я не сошел с ума. Фактически, единственный сыр, который я использовал во всем рецепте для этой самой вершины.
Можно еще немного сметаны размешать, я сделала!
Если вы заядлый фанат ранчо, это тоже подойдет.
Я также решил использовать в этом рецепте куриный фарш, потому что это проще.
Любите эту пасту фахита из куриного фарша в одном горшочке?
Попробуйте еще несколько моих простых рецептов на ужин в будние дни!
Состав
- 1 фунт нежирной курицы
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки тмина
- Кошерная соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 15 унций томатного соуса
- 1-1 / 4 стакана куриного бульона
- 8 унций сушеных макарон
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 рубленой кинзы
- 1/2 стакана тертого мексиканского сыра
Инструкции
- В большую неглубокую сковороду добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поставьте на средний огонь.
- Когда масло остро, добавьте куриный фарш, желтый лук, болгарский перец, чеснок, молотый перец чили, копченую паприку, тмин, кошерную соль и черный перец.
- Готовьте, пока мясо полностью не приготовится и не перестанет быть розовым, а овощи не начнут размягчаться.
- Влейте томатный соус, куриный бульон и сушеную пасту. Перемешайте.
- Дайте смеси покипеть около 10 минут или до полной готовности пасты. Если смесь слишком долго готовится до того, как паста полностью приготовится, добавьте еще немного бульона.
- После того, как паста полностью приготовится, смесь должна быть кремообразной, но густой. Добавьте сметану и кинзу.
- Сверху посыпьте сыром и позвольте теплу пасты растопить сыр.
- Необязательно — Растопите сыр в жарочной печи, если он находится в форме, пригодной для духовки.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорий: 337 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 87 мг Натрий: 647 мг Углеводы: 23 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 26 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny
Фарш из курицы с апельсином (1 сковорода!)
Фарш из курицы с апельсином готовится на одной сковороде и занимает всего 20 минут с использованием соуса подражания «Панда Экспресс».Намного полезнее оригинала!
Фарш из куриного фарша с апельсином родился в моей голове однажды вечером, около месяца назад, когда мы готовили корейский фарш, как мы это делали в течение многих лет. У меня была упаковка куриного фарша, и я уже собирался предложить приготовить куриный фарш по-корейски, когда подумал: «Ооооорррррррррррр…» и в мою голову нахлынул целый новый мир идей. За последний месяц мы сделали их четырех разных вкусов (и все они скоро появятся).
Этот фарш из куриного филе с апельсином потрясающий, потому что он по-прежнему имеет хрустящую текстуру, потому что мы хорошо подрумяним его перед тем, как разбить курицу на части, и в нем все еще есть удивительный апельсиновый куриный соус Panda Express, который мы все любим.Не хватает только жарки во фритюре. К тому же на его изготовление уходит буквально 20 минут, и это происходит в неторопливом темпе. Может быть, мы можем начать кампанию по написанию писем в Panda Express и сказать: «Эй, сделайте эту версию, когда нам нужен соус, но не панировка!»
Настройте рис на готовку в рисоварке, начните готовить курицу, вымойте и нарежьте немного брокколи, чтобы запарить в микроволновой печи (стеклянная миска, немного воды и влажное бумажное полотенце сверху в течение 3 минут. ). К тому времени, как рис будет готов, уже готов и ужин.
Хотите больше рецептов китайской кухни?
Инструменты, используемые при приготовлении фарша из куриного фарша с апельсином:
Вок: отлично подходит для быстрого приготовления на сильном огне. Этот вок станет отличным дополнением вашей кухни, если вы любите готовить китайскую еду или вообще жарить картофель фри.
Большая сковорода: я использую эту кухонную посуду для большей части своих блюд без чугуна, если я не собираюсь использовать вариант из нержавеющей стали, тогда я выбираю свою полностью одетую.
Соевый соус: Здесь особо нечего сказать, за исключением того, что у Kikkoman лучший вкус в целом, и я всегда рекомендую пониженное содержание натрия.
Кунжутное масло: Вкус кунжутного масла в этом блюде безошибочен, и его невозможно заменить. Некоторые азиатские продуктовые магазины будут пытаться продавать менее дорогие варианты, которые на самом деле не являются кунжутным маслом, поэтому просто убедитесь, что вы покупаете настоящее кунжутное масло.
Рисовое вино: Придает соусу подлинный вкус. В крайнем случае, если вы совсем не можете его найти, вы можете заменить белое вино, но оно немного изменит вкус.
Фарш из курицы с апельсином
- Урожай: 4 порции
- Время приготовления: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 20 минут
- Курс: основное блюдо
- Кухня: китайская (вроде…)
- Автор: Сабрина Снайдер
Фарш из куриного филе с апельсином готовится на одной сковороде и занимает всего 20 минут с использованием соуса «Панда Экспресс». Намного полезнее оригинала!
Ингредиенты
- 1 фунт куриного фарша
- 1 столовая ложка измельченного корня имбиря
- 2 чайных ложки измельченного чеснока
- 1/4 чайной ложки измельченного острого красного перца чили
- 1 столовая ложка рисового вина
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 чайная ложка кунжутного масла
- 4 чайных ложки соевого соуса
- 5 столовых ложек сахара
- 5 столовых ложек белого уксуса
- цедра ½ апельсина
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Инструкции
Примечание. для включения кухонного таймера во время приготовления.
Для приготовления соуса смешайте рисовое вино, 2 столовые ложки воды, кунжутное масло, соевый соус, сахар, белый уксус и цедру апельсина.
Чтобы приготовить смесь кукурузного крахмала, растворите 1 столовую ложку кукурузного крахмала в оставшейся 1 столовой ложке воды и отложите.
В большую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и куриный фарш.
Готовьте, пока не образуется хорошая корочка, прежде чем она распадется, затем завершите приготовление, разбив ее лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты.
После того, как курица будет приготовлена, добавьте имбирь, чеснок и измельченный красный перец и готовьте примерно 10 секунд.
Добавьте апельсиновый соус и доведите до кипения.
Добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду и готовьте несколько секунд, помешивая, пока она не загустеет.
Информация о питании
Выход: 4 порции, Количество на порцию: 248 калорий, калорий: 248 г, углеводов: 18 г, белков: 20 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 97 мг, натрия: 405 мг, калия : 604 мг, сахар: 15 г, витамин C: 0.5 г, кальций: 10 г, железо: 1,1 г
Все изображения и текст © «Ужин», затем «Десерт».
Ключевое слово: Фарш из куриного филе с апельсином (1 сковорода!)
СохранитьТако из куриного фарша — iFOODreal.com
30 минут Фарш из куриных тако , приготовленных с овощами и всеми добавками в одной сковороде, для здорового семейного обеда тако. Идеально подходит для оживленных будних вечеров, и детям очень нравятся эти куриные тако!
Наша семья любит любые тако, такие как тако с рыбой, тако с карне асада и так далее! Дайте нам все тако!
Тако с курицей
Эти тако с куриным фаршем — самый простой рецепт тако, который я когда-либо готовил.Помимо тако с курицей Instant Pot, в конце я добавляю все приспособления в кастрюлю. И тако с индейкой с соусом, так что вы можете обойтись без небольшого количества фиксинов.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Что сказать, я люблю тако, но не люблю готовить все начинки и складывать их в разные миски. Потом заворачиваем остатки бла-бла-бла. Я бы предпочел сделать сковороду тако!
Но на этот раз я сделал Taco Tuesday настоящим блюдом за полчаса.Чтобы сделать начинку тако полезной, я использовал всего 1 фунт измельченной куриной грудки и загрузил в нее более 1 фунта овощей. Использование фарша делает эти куриные тако очень быстрыми. И самое приятное то, что для приготовления не нужно много дополнительных начинок, потому что все они смешаны в одной сковороде огромных размеров.
Как приготовить тако с курицей
- Начните с обжаривания овощей: Чеснок, лук и болгарский перец. Это оказалось выигрышной комбинацией с курицей => запеченной курицей с перцем + луком + грибами + сыром.
- Затем добавляю только две, но довольно ароматные специи: Домашняя приправа для тако и копченый перец. Жарка в масле — быстрый способ усилить вкус. Куриный фарш готовится очень быстро — только не забудьте разбить его на кусочки лопаткой.
- Добавьте кукурузу: Консервированная, свежая или замороженная кукуруза для большего «вегетарианского фактора», сладости и дополнительной хрусткости.
- Добавьте томатный соус с низким содержанием натрия , чтобы «женить» начинку тако вместе и добавить фактор «дерзости», потому что давайте будем честными — курица может быть сухой, особенно куриная грудка.Но не в моих тако с куриным фаршем.
- Добавьте редис, чтобы усилить «вегетарианский фактор». и, возможно, «дерзость». Я купила на фермерском рынке кучу более мягкого сорта редьки, хотя названия не помню. Вы можете использовать меньше или позволить всем добавлять за столом. Редис придает тако дополнительную хрусткость и пикантность.
Советы и порции Тако с курицей
- Используйте фарш из индейки , если у вас нет куриного фарша. Я часто готовлю этот рецепт тако с фаршем из индейки.
- Не используйте редис или используйте вместо него измельченную хикаму или репу .
- Низкое содержание натрия Консервированный томатный соус и приправа для тако делают более полезными куриные тако.
- Чтобы приготовить мисок с низким содержанием углеводов тако, пропустите лепешки.
- Если у вас газовая плита , разогрейте лепешку прямо на горелке, чтобы края обуглялись. Ням!
Это начинки, которые можно использовать для тако, некоторые из них амбициозны. 🙂
Как сделать вперед и хранить остатки
Добро пожаловать в жизнь моего кулинарного блогера — готовлю ужин в обеденное время с понедельника по пятницу.
Чтобы подать тако позже, Я поместил начинку тако в небольшую мультиварку и включил «согреться». Единственными фиксами, которые мне пришлось приготовить, были лаймы, раскрошенный сыр фета и греческий йогурт.
Мы использовали органические кукурузные лепешки Food for Life, которые развалились при первом укусе для детей, а при втором — для взрослых. Салат тако был, тем не менее восхитителен. Или сделайте миску тако с курицей.
Чтобы приготовить заранее и приготовить позже , вы можете нарезать чеснок, лук и болгарский перец и поставить в холодильник на срок до 3 дней.Также можно нарезать редис. Вот тогда и пригодятся контейнеры для приготовления еды с 2 секциями. 🙂 Затем просто готовьте, когда будете готовы. делает здоровый ужин в будние дни легким делом.
Храните остатки в холодильнике на срок до 5 дней в герметичном контейнере. Так как начинка получилась пикантной, а редис крепкий, в этой начинке тако с курицей не так много, чтобы намокнуть. Разогрейте на сковороде с небольшим количеством воды на слабом огне. Вот и все!
Эти тако с куриным фаршем — безусловно, мой самый быстрый и простой рецепт тако.Наслаждайтесь и будьте здоровы!
Еще мексиканские рецепты
Могу я предложить домашний чайный гриб к тако? В любое время года!
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 крупных болгарских перца, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка масла авокадо
- 1 фунт куриного фарша Я использовал грудку
- 1 столовую ложку приправы для тако
- 1 чайную ложку копченой паприки
- 1 стакан томатного соуса с низким содержанием натрия
- 1 1/2 стакана размороженной замороженной кукурузы или 1 банка (слить)
- 1/2 стакана нарезанной кинзы
- 1 нарезанный пучок редиса
- 1 чайная ложка соли
- Органические кукурузные лепешки
- Лаймовый сыр и греческий йогурт, для сервировки
Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия.Добавить чеснок и лук, обжаривать 2 минуты, периодически помешивая.
Добавьте болгарский перец и тушите в течение 7 минут, периодически помешивая.
Добавьте курицу, приправу для тако, копченую паприку и готовьте 5 минут, периодически помешивая и разбивая курицу на кусочки.
Уменьшите огонь до минимума, добавьте томатный соус и кукурузу и готовьте без крышки в течение 10 минут.
Добавить кинзу, редис и соль; помешивать.
Подавать горячими на кукурузных лепешках с лаймом, покрошенным сыром фета или тертым сыром Монтерей Джек и греческим йогуртом.
- Чтобы подать тако позже, я поместил начинку тако в небольшую мультиварку и включил «согреться». Единственными фиксами, которые мне пришлось приготовить, были лаймы, раскрошенный сыр фета и греческий йогурт.
- Чтобы приготовить заранее и приготовить позже , вы можете нарезать чеснок, лук и болгарский перец и поставить в холодильник на срок до 3 дней. Также можно нарезать редис. Вот тогда и пригодятся контейнеры для приготовления еды с 2 секциями. 🙂 Затем просто готовьте, когда будете готовы. делает здоровый ужин в будние дни легким делом.
- Храните остатки в холодильнике на срок до 5 дней в герметичном контейнере. Так как начинка получилась пикантной, а редис крепкий, в этой начинке тако с курицей не так много, чтобы намокнуть. Разогрейте на сковороде с небольшим количеством воды на слабом огне. Вот и все!
Порция: 1 тако | Калории: 129 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 10 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 355 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 923 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.
7357 легких и вкусных рецептов куриного фарша от домашних поваров
куриный фарш • мирин • китайское кулинарное вино или саке • соевый соус / сёю • поджаренное кунжутное масло • белый перец • тыква
Драгоценный каменькг говяжьего фарша / баранины / курицы • нарезанный лук, 1 нарезанный помидор • зеленый перец чили, 2 столовые ложки имбиря, чеснока и пасты чили • столовые ложки масла, 1 чайная ложка семян тмина, 1 столовая ложка порошка чили, 1 чайная ложка куркумы • столовая ложка соли, 1 чайная ложка кориандра порошок • Немного кориандра
сказал ТанвирКуриное бедро • Соевый соус • Рубленый редис дайкон (не сливайте сок! Он вам понадобится!) • Сахар • Соль • Рисовый уксус • Зеленый лук
Мики СИнгредиенты теста качори: • Белая мука • топленое масло • Половина чайной ложки соли • Вода по мере необходимости • Начинка качори: • масло • куриный фарш
Уме Хабибаобертки для спринг-роллов, комнатной температуры • растительное масло для жарки блинчиков • белое яйцо • Для начинки: • чеснок, фарш • куриный фарш • побеги бамбука, нарезанные размером спичек • морковь, нарезанные размером спичек
дневниккуриный фарш • чеснок, фарш • лук, нарезанный • масло • соевый соус • устричный соус • смесь сушеных трав • вустерширский соус
Марша Мфарш (курица) • нарезанный лук • паста из имбиря и чеснока • порошок красного перца чили • соль • порошок куркумы • Для соуса • или чашка свежего корриандра
LillybahaarКабачок • куриный фарш • готовый песто • нарезанный лук • нарезанный чеснок • соль • перец • итальянская приправа (по желанию)
Кризискуриный фарш • фарш из индейки • зеленого перца (около 6 ломтиков) • красный перец (6 ломтиков) • желтый перец (6 кусочков) • средний лук • тертая морковь • горошек и амп; кукуруза (замороженная или свежая)
Грир Нельсонкуриный фарш • нарезанные помидоры • семена туммина • кукурузные зерна и перец; гвоздика • палочка корицы • масло • молотый имбирь & amp; чеснок • сверхдлинный зеленый перец чили (разрезанный по центру)
пряностиКуриная грудка с кожицей • кинза • зеленый лук • лемонграсс • листья кафра • по мере необходимости тайский перец • лаймы • измельченный красный перец чили
Сэнди Миксайфон-Селариорастительное масло / оливковое масло • нарезанный лук • кардамон • лавровый лист • несколько целых черных перцев • несколько гвоздик • цельный тмин • имбирно-чесночная паста
нааз91куриная грудка / фарш • кориандр или мяты или зеленый лук, или все они • вода • рыбный соус • сухой молотый перец чили • лук-шалот / нарезанный • свежий острый перец чили, нарезанный • сок лайма из 1 лайма, более или менее по желанию
КаняБрюссельская капуста • Куриный фарш • Лук • Яйцо • Панко • Соль • Перец • по запросу Обычная мука
Cookpad.Японияпакет лапша удон • куриный фарш • бульон из мисо оден • имбирь • мелко нарезанный молодой зеленый лук • семена кунжута, яйцо
cookpad.japanКуриный фарш • ◎ Катакурико • ◎ Протертый имбирный сок • ◎ Саке • ◎ Соль (для рулетов с датемаки) • Абурааге • Орехи гинкго (в вакуумной упаковке или консервированные) • ☆ бульон даши (из хлопьев комбу и бонито)
Cookpad.ЯпонияКуриный фарш • Твердый тофу • из среднего лука Лук • Пакетик ростков редиса Дайкон • ◎ Тертый имбирь • ◎ Соевый соус • ◎ Сахар • ◎ Соль и перец
cookpad.japanКуриная грудка • Красный или желтый перец • Зеленый перец • Пакет Листья базилика • Чеснок • Красный перец чили, тонко нарезанный • Рыбный соус • Устричный соус
Cookpad.ЯпонияКуриный фарш • Фирменный тофу • Лук • ◎ Катакурико • ◎ Соль и перец • см ◎ Имбирная паста (из тюбика) • ◎ Соевый соус • * Соевый соус
cookpad.japanМясной фарш (я использовала фарш из куриной грудки) • Абурааге • ● Имбирь в трубках • ● Саке • Катакурико • ☆ Соевый соус • ☆ Сахар • ☆ Мирин
Cookpad.Япония
Помогите нам улучшить эти результаты
Отправить отзыв
Куриный фарш с фейерверком, 20 минут — полезные рецепты
Этот 20-минутный куриный фарш с фейерверком — идеальный рецепт приготовления пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Каждая порция содержит 22 грамма белка, 0 граммов углеводов и всего 185 калорий.Его очень легко приготовить, и он идеально сочетается с рисом или рисом с цветной капустой. Или вы можете проявить творческий подход и использовать его для приготовления таких вещей, как салатные обертки или овощное жаркое с лапшой.
Мои сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.
Как приготовить куриный фейерверк с куриным фаршемЯ сомневаюсь, что вам понадобится помощь с этим рецептом, но тем не менее я включил пошаговое руководство по рецепту и примечания к ингредиентам в посте ниже.Не стесняйтесь нажимать кнопку перехода к рецепту в верхней части сообщения и возвращаться сюда, если у вас есть вопросы по рецепту или ингредиентам.
Обжарьте фунт куриного фарша в 1/2 столовой ложке масла чили или масла на ваш выбор.Рецепт требует 92% постного куриного фарша, но вы можете использовать и более постный фарш. Вы также можете заменить куриный фарш на фарш из индейки или на фарш на ваш выбор.
Как я уже упоминал в своем рецепте колбасы для завтрака с молотым цыпленком, использование небольшого количества масла не совсем необходимо, но оно добавляет тонны аромата и помогает курице подрумяниться.Это подрумянивание добавляет тонны аромата, который вы могли бы упустить в противном случае. Я бы определенно использовал более постный кусок куриного фарша, прежде чем отказываться от масла, если вы хотите сэкономить несколько калорий!
Сделайте соус для петард, пока готовится куриный фарш. Все, что вам понадобится для соуса для петарды:- Буйволиный соус
- сидр или рисовый уксус
- Низкокалорийный коричневый сахар Swerve (или темно-коричневый сахар)
- чесночный порошок
- имбирь молотый
- хлопья красного перца
- соль и перец
Просто смешайте все вместе, и вы будете готовы к работе.
Если вы не знакомы с подсластителями Swerve, то это низкокалорийные заменители сахара на основе эритрита, которые по вкусу и приготовлению напоминают настоящий сахар. Я использовал их заменитель коричневого сахара, чтобы приготовить все, от куриных гамбургеров в Нэшвилле с горячим фаршем до яблочных оладий для фритюрницы.
Вы найдете примечания о пищевой ценности с настоящим коричневым сахаром в карточке рецептов внизу сообщения. Я также упомяну, что мой пряный куриный фарш из кокосового ореха использует мед и гочуджан в качестве липкого заменителя подсластителя.Это может быть вариант.
Обновление: если вам нравится этот соус, вы можете использовать его, чтобы приготовить мой рецепт куриных фрикаделек с петардой!
Измельчите куриный фарш и завершите приготовление перед добавлением соуса. Варить, пока соус не загустеет, примерно 2-3 минуты.Вам нужен густой, сиропообразный, слегка липкий соус. Пока вы держите все в движении, вы ничего не рискуете сжечь. Это займет время!
Подавать фейерверк из куриного фаршаЯ предпочитаю классические рисовые и протеиновые тарелки с этим рецептом.Если вы хотите, чтобы в рационе было меньше углеводов, очевидным выбором будет рис с цветной капустой. Один «хак» , который вы могли бы вытащить из моего говяжьего фарша и рисовой сковороды, смешивает половину риса с цветной капустой и половину обычного риса, чтобы замаскировать вегетарианство.
Вы также можете поменять рис на киноа, как в моем остром кунжутном фарше и мисках из киноа. И если вы хотите добавить немного овощей, вы можете обжарить немного брокколи или что-то подобное перед приготовлением курицы, как в моем сладком и остром рецепте куриного фарша и брокколи.
Чтобы сделать вещи немного более интересными, вы можете положить куриный фарш из фейерверка во что-то вроде этих оберток из куриного салата или моей жареной лапши с низким содержанием углеводов.
Это должно покрыть это. Если у вас есть вопрос об этом рецепте или его ингредиентах, которые я забыл рассказать, оставьте комментарий ниже. В противном случае наслаждайтесь куриным фаршем из фейерверков! И если вам это нравится, отзывы рецептов всегда приветствуются.
Состав
- 1 фунт куриного фарша (92/8)
- 1/2 столовой ложки (8 г) масла чили
- 1/2 стакана (96 г) коричневого сахара Swerve
- 1/4 ст. (60 г) соуса Буффало
- 2 столовые ложки (30 г) сидра или рисового уксуса
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 ч.л. хлопьев красного перца
Инструкции
- Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с маслом чили.Обжарьте курицу с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону, прежде чем измельчить и полностью приготовить.
- Пока курица готовится, взбейте оставшиеся ингредиенты в миске.
- Когда курица полностью приготовится, добавьте соус в сковороду и готовьте до густоты и сиропа.
- Подавать с зеленым луком и обжаренными семенами кунжута поверх риса или цветной капусты.
Банкноты
Информационные заметки о питании- На каждую порцию приходится 4 SmartPoints WW (синие).
- Пищевая ценность не содержит никакой информации о пищевой ценности коричневого сахара Swerve. Эритрит содержит 0,2 калории на грамм, поэтому весь рецепт содержит около 20 калорий, если вы хотите его включить.
- С настоящим коричневым сахаром каждая порция содержит 24 г углеводов и 275 калорий.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 порции. Размер порции: 4 унцииКоличество на приём: Калорийность: 185 Всего жиров: 11 г Углеводы: 0 г Белки: 22 г
Хотите еще несколько полезных рецептов?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!
.