Интересные салаты на Новый год

Интересные салаты на Новый год должны соответствовать нескольким требованиям: быть вкусными, легко усваиваться организмом и по возможности быть доступными и недорогими.

Любому кулинару известно, что идеальное блюдо достигается благодаря деталям. Так, непримечательный салат может заиграть новыми красками, если добавить в ней особый ингредиент.

Новый год — особенный праздник, потому в этот период можно побаловать себя деликатесами. Салаты с красной икрой, красной рыбой и прочими вкусностями будут выгодно выделяться на праздничном столе.

Для любителей классики также можно приготовить несколько давно известных салатов, но немного усовершенствовать их. Это придаст оригинальности, вдохнет новую жизнь и задаст особое настроение.

Чтобы новогодняя ночь не закончилась лечением, выбирать салаты нужно с легкой заправкой, которые быстро переварятся и не оставят последствий.

Новогодний «Цезарь»

Салат «Цезарь» давно завоевал кулинарную славу. Но это может стать и его минусом, потому что блюдо может изрядно поднадоесть гурману. Если этот салат не постоянный «обитатель» ежедневного стола, то его обязательно нужно приготовить на праздник.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Яйца варенные — 5 — 6 шт
• Помидоры — 200 г
• Сыр — 100 г
• Яйца серые для заправки — 2 шт
• Лимонный сок — 3 ст.л
• Горчица — 2 ч.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Специи

Приготовление:

Сперва нужно взять филе и хорошо смазать его чесноком, горчицей и посыпать специями. Обжарить его на оливковом масле.

Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кусочками. Также нужно сделать и с яйцами.

Для соуса смешать сырые яйца, сок лимона, горчицу, оливковое масло. Все тщательно перемешать.

Соединить яйца, мясо, помидоры и сыр. Полить заправкой.

Яйца во время приготовления обязательно должны быть теплыми.

Салат «Пушистый»

Вкусный салат с кальмарами и плавленым сыром. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Яйца — 4 шт
• Плавленый сыр — 4 шт
• Майонез

Приготовление:

Кальмары нарезать полосками, лук измельчить, а остальные продукты нужно натереть на крупной терке.

Салат готовится слоями:

1. картофель;
2. кальмары;
3. лук;
4. яйца;
5. сырки.

Каждый слой смазать майонезом.

Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы он был мягче.

Салат «Мачо» — для настоящих мужчин и не только

Этот салат примечателен тем, что является очень сытным, хотя имеет минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• Говядина отварная — 600 г
• Огурцы соленые — 6 шт
• Яйца — 4 шт
• Орехи грецкие — 100 г
• Майонез — 2 ст.л
• Горчица — 1 ч.л

Приготовление:

Все ингредиенты необходимо измельчить. Выкладывается салат слоями. Каждый слой смазывается майонезом и делается сеточка из горчицы.

Должна быть выдержана такая очередность:

1. 1 слой — мясо;
2. 2 слой — огурцы;
3. 3 слой — яйца;
4. 4 слой — обжаренные грецкие орехи.

Дать постоять в холодильнике хотя бы полчаса и можно подавать на стол.

Салат «Мексика» — для зажигательного настроения

Такой салат действительно удивит гостей. Но на то она и новогодняя ночь.

Ингредиенты:

• Спаржа — 100 г
• Фасоль консервированная — 1/2 банки
• Бекон — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь по корейски — 100 г
• Картофельные чипсы — 30 г
• Майонез — 2 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л

Приготовление:

Спаржу отварить пару минут в кипящей воде. Остудить и нарезать пополам.

Морковь также измельчить, чтобы она была не очень длинная.

Лук нарезать мелко.

Соединить все продукты. Заправить майонезом и соевым соусом.

Чипсы добавить перед подачей на стол.

Салат «Охотничий» — новогоднее объедение

Простой и доступный, но от этого не менее вкусный салат с копченной колбасой. Он быстро готовится и сохраняет свои вкусовые качества еще несколько дней. Потому его смело можно доесть и после новогодней ночи.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Огурцы маринованные — 4 шт
• Колбаса копченная — 200 г
• Горошек — 1 банка
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Картофель отварить и нарезать крупными кусочками. Колбасу и яйца нарезать кубиками. Огурцы — пластинками.

Сыр нужно натереть на крупной терке, а банку с горошком открыть и слить воду.

Соединить все продукты, посолить и заправить майонезом.

Салат «Ачик Сяй» — для любителей острого

Если за новогодним столом соберутся любители острого, то нужно обязательно приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина — 600 г
• Перец чили — 1/3 шт
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л
• Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Мясо нарезать полосками и обжарить на растительном масле.

Овощи нарезать также полосками. Чили измельчить.

Заправить растительным маслом и соевым соусом.

Салат «Купеческий» для богатого стола

Кто — то может сказать, что это стандартный новогодний салат, в котором присутствует и мясо, и грибы. Но он — идеальный вариант для праздника, потому что с его помощью можно накормить всех гостей.

Ингредиенты:

• Свинина отварная — 300 г
• Морковь отварная — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Лук — 2 шт
• Огурцы маринованные — 2 шт
• Горошек консервированный — 1 банка
• Яйца — 4 шт
• Сыр — 100 г
• Майонез
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно подготовить грибы: нарезать их и обжарить с луком на растительном масле.

Яйца и мясо нарезать кубиками. Сыр, огурцы и морковь натереть на терке.

Салат состоит из таких слоев: мясо — огурцы — морковь — грибы с жареным луком — сыр — горошек — яйца.

Каждый слой промазывается майонезом.

С огурцов нужно хорошо слить воду, чтобы салат не «плавал».

Салат «Сырные шарики» для новогоднего стола

Этот вариант представляет собой симбиоз простого овощного и сырного салата. Выходит и вкусно, и красиво.

Ингредиенты:

• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Сыр «Фета» — 100 г
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Из овощей сделать салат, соединив все ингредиенты и заправив их маслом.

«Фету» растолочь и соединить с рубленой зеленью.

Сформировать сырные шарики и выложить их на салат.

Салат «Пандора» — что приготовить гурману?

Салат с черносливом и маринованным луком не может быть плохим. Помимо высоких вкусовых качеств, он еще очень сытный.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чернослив — 200 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Яйца — 5 шт
• Сметана — 100 г
• Соль

Приготовление:

Филе нарезать кубиками. Измельчить и чернослив. Орехи превратить в крошку. Смешать чернослив, орехи и сметану.

Яйца и морковь натереть на терке.

Лук замариновать в уксусе и воде. Оставить на 40 минут.

Слоя выкладываются слоями:

1. курица;
2. лук маринованный;
3. морковь;
4. смесь из орехов и чернослива;
5. яйца.

Каждый слой смазывается небольшим количеством сметаны, а курицу дополнительно нужно посыпать солью.

Сверху салат можно украсить черносливом.

Салат «Русич»

Классический рецепт, но со своей «изюминкой», вернее — яблоком.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт
• Филе — 100 г
• Колбаса — 100 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Огурцы — 2 шт
• Сметана
• Соль

Приготовление:

Филе обжарить. Остальные ингредиенты нарезать кубиками.

Салат заправляется сметаной.

Салат «Собака» — кулинарный шедевр

Такой салат обязательно привлечет к себе внимание благодаря воссозданию мордашки собаки из продуктов. Только на первый взгляд это кажется сложной задачей, но это посильно даже начинающему повару.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Яйца — 4 шт
• Колбаса — 200 г
• Лук — 1 шт
• Маслины — 6 шт
• Сардины в масле — 1 банка
• Майонез
• Уксус
• Сахар
• Соль

Приготовление:

Лук нужно замариновать в воде и уксусе. Добавить в массу сахар.

Овощи отварить и натереть на терке. Первым слоем выложить картофель. После — сардины и маринованный лук.

Потом — слой майонеза, колбаса и тертая морковь.

Из массы сформировать мордочку собачки. Посыпать тертыми яйцами так, чтобы мордочка была из желтка, а ушки — из белка. Из маслин сделать глазки, носик и усики, а из кусочка моркови — язычок.

Чтобы было проще формировать салат, можно использовать специальный трафарет, купленный в магазине, или вырезать его из пергаментной бумаги самостоятельно.

Мясной салат с имбирем

Особого колорита блюду добавит имбирь. Салат не навредит здоровью и не отяготит организм во время ночного застолья.

Ингредиенты:

• Свинина или говядина — 300 г
• Бекон — 100 г
• Помидоры — 1 шт
• Листья салат
• Имбирь
• Оливковое масло

Приготовление:

Мясо отварить. Помидоры нарезать дольками. Бекон измельчить полосками.

Листья салата порвать руками. Имбирь мелко нарезать.

Все соединить и заправить оливковым маслом.

Салат «Елисейские поля» — оригинальнее не придумаешь

Уникальный салат, который нужно смешивать при гостях. Он выходит очень яркий, колоритный и вкусный.

Ингредиенты:

• Сырокопченая колбаса — 200 г
• Сыр — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Яйца — 3 шт
• Майонез — 150 г

Приготовление:

Все ингредиенты нужно нарезать полосками. Взять тарелку и визуально поделить ее на равные части. Выложить продукты полосками. Между ними должен быть слой майонеза.

Подавать в таком виде, а при гостях смешать все.

Салат с языком

Простой, но сытный вариант салат. Будет уместен, как на новогоднем столе, так и в повседневной жизни.

Ингредиенты:

• Язык отварной — 200 г
• Лук — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Зелень
• Сметана

Приготовление:

Язык нарезать произвольно. Лук замариновать в уксусе с водой.

Картофель обжарить на растительном масле. Зелень измельчить.

Заправить сметаной.

Салат «Адам и Ева» — Новый год без майонеза

Салат из пекинской капусты обязательно должен быть на новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 100 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Помидор — 100 г
• Перец болгарский — 100 г
• Сыр фета — 100 г
• Сухарики — 100 г
• Желтки варенные — 3 шт
• Горчица — 1 ч.л
• Растительное масло — 1 ст.л
• Кетчуп — 30 г
• Соль

Приготовление:

Филе нарезать полосками, фету — кубиками, а капусту нашинковать.

Перец и помидор также нарезать.

Соус для салата состоит из смеси желтков, горчицы, кетчупа и растительного масла.

Соединить все ингредиенты, включая сухарики, добавить соус.

Новогодний стол должен удивить не только гостей, но и самого повара. В новый год с новыми рецептами!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Интересные салаты — рецепт приготовления в домашних условиях

---

Каждая хозяйка имеет несколько проверенных коронных блюд, которые всегда получаются очень вкусными. Но, несмотря на это, все пытаются приготовить что-нибудь новенькое и необычное, чтобы привести в восторг всех гостей. Ведь лучшей похвалой для нас являются расспросы подруг относительно того, как приготовить этот салатик. Действительно, нет предела совершенству.

Добавив новый ингредиент или даже приправу, блюдо может приобрести совсем другой, более яркий вкус. Мы предлагаем вашему вниманию интересные салаты, то есть те, которые совмещают в себе, казалось бы, не сочетаемые, на первый взгляд, продукты и имеют просто неповторимый вкус. Скорее всего, эти рецепты мало кто пробовал, так что успех вам гарантирован.

Зеленый салат с фасолью и сыром

Потребуются:

• творожный сыр – 100 г
• консервированная фасоль – 200 г
• руккола – 100 г
• салат айсберг – 50 г
• красная луковица – ? шт.
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• чеснок – 1 зубчик
• лимон – 1 шт.
• соевый соус – 1 ст. ложка

Смешиваем фасоль с измельченным красным луком и чесноком. Поливаем заправкой из масла, лимонного сока и соевого соуса. Выкладываем сверху на порванную руками рукколу и салат. Сверху выкладываем творожный сыр.

Свежий салат с жареными помидорами

Потребуются:

• помидоры – 5 шт.
• салатный микс – 100 г
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• сухой базилик – 1 ч. ложка
• натуральный йогурт – 100 мл
• чеснок – 2 зубчика

Берем помидоры среднего размера и разрезаем на одинаковые кружочки шириной 1 сантиметр. Обжариваем их на оливковом масле до красивого золотого цвета. Смешиваем йогурт с оливковым маслом и рубленым чесноком. Салатные листья выкладываем на блюдо и заправляем соусом. Сверху выкладываем кружочки помидор и посыпаем сушеным базиликом.

Теплый овощной салат

Потребуются:

• болгарский перец – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• баклажаны – 2 шт.
• сыр фета – 100 г
• мед – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 4 ст. ложки
• перец, соль – щепотка
• дижонская горчица – 1 ч. ложка

Перец и баклажаны режем кубиками и выкладываем их на противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в течение 15-20 минут. Помидоры режем мелкими кубиками, фету – более крупными. Смешиваем овощи с сыром и поливаем салат заправкой. Делаем ее так: тщательно перемешиваем горчицу с медом, оливковым маслом, солью и перцем. Подаем к столу, пока салат не остыл.

Грушевый салат с овечьим сыром

Потребуются:

• груши – 3 шт.
• руккола – 100 г
• овечий сыр  — 50 г
• кедровые орешки – 20 г
• масло из виноградных косточек – 3 ст. ложки
• лимон – 1 шт.
• сухое белое вино – 4 ст. ложки
• тростниковый сахар – 1 ч. ложка

Берем груши желательно разных сортов и нарезаем очень тонкими пластинками. Выжимаем из лимона сок и поливаем им груши. В разогретую сковороду наливаем вино и добавляем тростниковый сахар, кладем груши и ждем, пока они хорошо размякнут. Тонкими пластинками нарезаем овечий сыр. На блюдо выкладываем рукколу, грушу и овечий сыр. Заправляем салат маслом из виноградных косточек и посыпаем кедровыми орешками.

Салат с печенью трески

Потребуются:

• картофель – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• пекинская капуста – 50 г
• печень трески – 1 банка
• оливки – 10-15 шт.
• помидоры черри – 3 шт.
• зеленый лук – 50 г
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• растительное масло – 2 ст. ложки

Отварной в мундирах картофель режем довольно крупными кусками и обжариваем на масле до аппетитной румяной корочки. Помидоры режем пополам, яйца – на четвертинки. Шинкуем пекинскую капусту и выкладываем салат слоями. Сначала идет капуста, потом картофель, печень трески с маслом, помидоры, маслины и яйца. Поливаем соком лимона и растительным маслом.

Салат с шампиньонами и шпинатом

Потребуются:

• шампиньоны – 150 г
• шпинат – 200 г
• брынза – 100 г
• помидор – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• уксус- 1ст. ложка
• масло оливковое – 2 ст. ложки

Шпинат нарезаем мелко, мякоть авокадо и помидор – кубиками. Грибы режем тонкими пластинами, добавляем к овощам. Заправляем салат уксусом и оливковым маслом.

Салат с яйцами и скумбрией

Потребуются:

• копченая скумбрия – 1 шт.
• зеленый горошек – 100 г
• яйца – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• соленый огурец – 1 шт.
• майонез – 4-5 ст. ложек
• зелень – несколько веточек

Очищаем от костей филе рыбы и нарезаем кубиками. Также режем яйца и огурец, добавляем рубленый зеленый лучок и горошек. Все перемешиваем с майонезом и украшаем веточками зелени.

Салат с бананом и креветками

Потребуются:

• креветки – 200 г
• яйца – 4 шт.
• банан – 1 шт.
• яблоко – ? шт.
• зелень – 20 г
• сок лимона – 3 ст. ложки
• порошок карри – 1 ч. ложка
• майонез – 100 г
• салат – 100 г

Разделяем на листики салат, отварные яйца режем кружочками. Мелкими кубиками нарезаем яблоко и банан. Креветки отвариваем и добавляем в салат, предварительно взбрызнув соком лимона. Красиво выкладываем все на салат, поливаем заправкой из майонеза, лимонного сока и порошка карри.

Салат из папайи и крабов

Потребуются:

• крабовое мясо – 400 г
• папайя – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 3 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• кориандр молотый – 1 ст. ложка
• кориандр свежий – 1 листик
• имбирь тертый – 1 ст. ложка
• перец чили – 1 шт.
• лимонный сок – 1 шт.
• соль и перец – щепотка

Режем мелкими кубиками папайю, перец и лук. Добавляем тертый корень имбиря и измельченный перец чили. Добавляем в салат кусочки помидора и рубленое крабовое мясо. Делаем соус: смешиваем лимонный сок с кориандром, солью и перцем. Поливаем этим салат и украшаем листочком кориандра.

Салат с креветками и спаржей

Потребуются:

• тигровые креветки – 500 г
• спаржа – 500 г
• кунжут – 1 ст. ложка
• репчатый лук – 1 шт.
• соевый соус – 4 ч. ложки
• оливковое масло – 50 мл

Спаржу отвариваем в течение 4-5 минут, на сухой сковороде обжариваем семечки кунжута. На оливковом масле поджариваем креветки и колечки лука. Смешиваем креветки со спаржей, заправляем соевым соусом и оливковым маслом, посыпаем кунжутом.

Салат с курицей и виноградом

Потребуются:

• куриная грудка – 500 г
• виноград разных цветов – 300 г
• каперсы – 3 ст. ложки
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• натуральный йогурт – 3 ст. ложки
• майонез – 3 ст. ложки
• грецкие орехи – 10 г

Отварные куриные грудки режем на некрупные кубики. Берем зеленый, красный и синий виноград, разрезаем на половинки. Перемешиваем с курицей и каперсами. Заправляем соусом: майонез перемешиваем с горчицей и йогуртом. Сверху посыпаем ядрами грецких орехов.

Салат с тунцом, помидорами и авокадо

Потребуются:

• авокадо – 1 шт.
• тунец в масле – 1 банка
• помидоры – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• сок лимонный – 1 ч. ложка
• зеленый лук– 50 г

Из мякоти авокадо делаем пюре, добавляем измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Можно использовать блендер или обычную вилку. Помидор режем кубиками, лишнюю жидкость выливаем. На блюдо выкладываем салат слоями: пюре из авокадо, помидор и измельченный тунец. Сверху посыпаем колечками зеленого лука.

Салат в апельсине

Потребуются:

• апельсин – 2 шт.
• красная копченая рыба – 100 г
• маслины – 20 г
• оливки – 20 г
• плавленый сыр – 1 шт.
• майонез – 2 ст. ложки

Апельсины разрезаем пополам, аккуратно выбираем мякоть. Режем ее кубиками, плавленный сыр трем на терке, рыбу нарезаем тонкими пластинами. Все смешиваем, добавляем немного майонеза. Выкладываем в половинки апельсин и сверху украшаем маслинами и оливками.

Азиатский салат с курицей

Потребуются:

• куриное филе – 200 г
• китайская капуста – 500 г
• красный лук – ? шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• соус соевый – 2 ст. ложки
• имбирь – 5 г
• кунжутное масло – 2 ст. ложки
• пшеничная мука – 2 ст. ложки
• кинза – 10 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• кленовый сироп – 1 ч. ложка
• грецкие орехи – 10 г

Куриное мясо режем соломкой и маринуем в соевом соусе и кунжутном масле. Через 30 минут обмакиваем в муке и обжариваем на масле до золотого цвета. Длинной соломкой нарезаем перец и морковь, шинкуем китайскую капусту. Добавляем измельченную кинзу и красный лук, точенный грецкий орех. Чеснок и имбирь трем на терку и добавляем в салат. Делаем заправку таким образом: смешиваем оливковое масло с кленовым сиропом и кунжутным маслом. На блюдо сначала выкладываем курицу, а сверху – овощи. Поливаем азиатский салатик заправкой.

Салат с семгой и хурмой

Потребуются:

• копченая семга – 400 г
• хурма – 3 шт.
• яйца – 3 шт.
• сливочный сыр – 200 г
• молотый имбирь – щепотка
• красная икра – 2-3 ст. ложки
• зеленый салат – 100 г
• сливки жирные – 100 мл

Тонкими ломтикам нарезаем копченую рыбу, отварные яйца – дольками. Салат рвем руками, хурму нарезаем кубиками. Смешиваем сливки с молотым имбирем и мягким сыром, взбиваем хорошенько. На плоское блюдо выкладываем листья салата, сверху кладем рыбу, яйца и хурму. Кондитерский шприц наполняем сырным кремом и украшаем им салат. Сверху прямо на сырные узоры выкладываем красную икру.

Куриный салат с синим сыром

Потребуются:

• сыр рокфор – 50 г
• куриное филе – 200 г
• жирные сливки – 50 мл
• чеснок – 1 зубчик
• петрушка – 20 г
• апельсин – 2 шт.
• салат романо – 500 г
• грецкие орехи – 3-5 шт.
• бородинский хлеб – 1 кусочек
• сливочное масло – 2 ст. ложки

Петрушку и чеснок рубим очень мелко. Курицу нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сливочном масле с двух сторон. Из половинки апельсина выжимаем сок и поливаем им куриное филе. Обжариваем мясо на среднем огне в течение 3-4 минут до тех пор, пока сок не выпарится полностью. Добавляем чеснок и петрушку.

В блендере взбиваем сливки с сыром рокфор, потом добавляем и листья салата романо. Должна получиться консистенция густой сметаны. Бородинский хлеб режем или ломаем на толстые куски, поджариваем слегка на сливочном масле.

На тарелку выкладываем кусочки курочки, сверху поливаем сырно-салатной массой и украшаем гренками. Также кладем на салат несколько грецких орешков.

Оригинальные салаты на Новый год

Вы уже подобрали оригинальные салаты на Новый год? Что будете готовить, помимо стандартного «Оливье» и селедки «под шубой»? Как-то так получается, что мы из года в год ставим на стол одни и те же блюда, хотя перед самим Новым годом то тут, то там встречаются необычные интересные идеи, которые хочется взять на вооружение, реализовать, воплотить в жизнь. А потом, когда дело доходит до праздника, машинально готовим то, к чему привыкли, не успевая придумать, подумать, сообразить что-то новое. Тем не менее в мире существует такое множество оригинальных салатов на Новый год, что игнорировать это самое множество — преступление!

Если вы покупаете салат к Новому году в магазине, вы лишаете себя половины праздника.

Кстати, приготовив какой-то необычный, оригинальный салат на Новый год, попробуйте его еще и украсить особенным образом — успех гарантирован! Конечно, «Оливье» и «шубу» он не заменит, но создать праздничное настроение вполне сможет!

5 лучших оригинальных салатов на Новый год:

1. Салат с курицей и черносливом «Экзотик»

Смешайте отварное куриное мясо, нарезанное кубиками, с черносливом, маринованными шампиньонами, консервированным горошком, отварными яйцами, грецкими орехами, репчатым луком, заправьте майонезом.

Салат можно выложить в форме мордочки обезьяны, декорировать черносливом.

2. Салат «Изумруд»

Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук, добавьте маринованные грибы, вареные яйца, ветчину, твердый сыр, заправьте майонезом, выложите в блюдо и украсьте нарезанными тонкими длинными полосками огурцом.

Салат можно выложить в форме елки.

3. Салат «Морская радость»

Вареный в мундирах картофель нарежьте кубиками, смешайте с вареными креветками, добавьте малосольную форель, вареные яйца, огурец, болгарский перец, маслины, заправьте майонезом. Украсьте луком, зеленью.

Салат можно подать, оформив в виде мешка Деда Мороза и украсив тонкими ломтиками красной рыбы.

4. Салат «Нежность»

Отварную куриную грудку смешайте с яблоком, твердым сыром, яйцом, заправьте сметаной или майонезом. Не забудьте посолить.

Салат можно оформить в виде снеговика.

5. Салат «Любовница»

Вареную свеклу натирайте на терке, так же поступайте с вареной морковкой, сыром. Выкладывайте слоями: морковь с изюмом, чесноком и майонезом, затем плавленый сыр с чесноком и майонезом, в самом конце — свеклу, грецкие орехи, майонез.

Салат можно оформить в виде мандаринок, декорировав тертой вареной морковкой.

5 простых идей по украшению новогодних салатов:

1. Что может быть более ярким символом Нового года и зимы, чем простая снежинка? Выложите любой салат на тарелку, придайте ему форму круга, а затем сверху нарисуйте снежинки — майонезом, сметаной, томатным соусом, сладкой горчицей, тонкими полосками моркови или перышками лука.

2. Снеговик — простой и доступный товарищ, чтобы превратить практически любой салат из обычного блюда в новогоднее. Шапка, нос, пуговицы — и вот уже посыпанный тертым белком снежный человечек улыбается вашим гостям и призывно машет рукой.

3. А как же без новогодней елки-красавицы? Стилизованный треугольник, который вы щедро присыпите мелко нарезанным укропом, вполне можно принять за хвойную царицу праздника, а если вы еще и «повесите» на нее гирлянды-шары, вы получите еще одну наряженную елочку в у себя дома.

4. Еще одна простая идея — рождественский венок. Если по центру блюда поставить небольшую банку или стакан, а сам салат выложить вокруг, украсить мелко нарубленной зеленью и декорировать зернами граната или мелкими фигурками, вырезанными из отварной свеклы или моркови, а потом убрать банку-стакан, получится очень нарядно и празднично.

5. «Когда часы двенадцать бьют…» Часы! Это же так легко и просто! Смотрите, выкладываете любой салат все тем же кругом, сглаживаете поверхность, а потом рисуете стрелки-цифры или делаете аппликацию из чего-нибудь съедобного. Легко и просто. И как эффектно!

Другие интересные статьи этой рубрики

Интересные салаты на Новый год 2022 ФотоРецепт.ru

 

Новый год – это не только начало нового временного цикла. Это время надежд, загадывания желаний и новых начинаний. А значит, в новогоднюю ночь не грех попробовать что-нибудь новенькое. Поэтому не стоит заставлять стол надоевшими всем типовыми новогодними закусками. Ведь на свете есть ещё и интересные салаты на новый год, которые возможно станут «фишкой» стола и в остальные праздники.

 

Тёплый новогодний куриный салат с овощами

Отличным украшением стола в холодную новогоднюю ночь может стать тёплый салат с куриным мясом. К тому же, если праздничный стол планируется составлять из одних закусок, то такой салатик отлично заменит собой основное блюдо. Купить в предновогодних магазинах придётся такие продукты:

• полкило куриной грудки
• стручок болгарского перца
• 300 г спелых томатов
• пучок салата
• столовая ложка кунжута
• столовая ложка уксуса 9%
• 3 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 50 мл соевого соуса
• 3 веточки зелени укропа
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Мясо порезать на тонкие полоски, присолить, поперчить, влить соевый соус и хорошенько перемешать. Оставить курицу мариноваться минут на 15-20. Подготовленное мясо обжарить в течение 5-10 минут в разогретом на сковородке масле, аккуратно перемешивая.

Перец почистить и крупно порезать. Резать можно произвольными кусками – это не критично. Измельчённый овощ поджарить на том же масле, что и курицу в течение 3 минут, постоянно мешая. Затем добавить в сковороду курицу, перемешать и подержать на огне ещё пару минут.

Салат крупно порезать и положить на дно салатника. Томаты порезать небольшими дольками и уложить сверху. На них выложить смесь перца и мяса. Готовый интересный новогодний салат посыпать мелко порубленным укропом, полить уксусом и обсыпать кунжутом.

 

Интересный новогодний салат “Пармиджано”

Возможность удивить гостей и домочадцев интересным и вкусным салатом предоставила всем хозяйкам итальянская кухня. Наличия каких-то непонятных ингредиентов эта закуска не предполагает. Нужно:

• 1 баклажан,
• 5 помидор-черри,
• 200 г листьев салата,
• 50-70 г твёрдого сыра (лучше моцарелла),
• пара столовых ложек растительного масла и соль.

Для панировки:

• половина чайной ложки молотого сушёного чеснока,
• пара столовых ложек панировочных сухарей,
• чайная ложка прованских трав.

Для заправки:

• 1 спелый томат,
• 1 чайная ложка уксуса 9 %,
• по одной столовой ложки растительного масла и мёда,
• 1 долька чеснока,
• соль и чёрный молотый перец.

Для подачи:

• 50-70 г тёртого твёрдого сыра.

Баклажаны порезать тонкими кружками, сложить в мисочку и посыпать солью. Синеньким надо дать постоять минут 10, а затем слить выделенную жидкость. При необходимости кружочки можно слегка отжать. Для панировки смешать все необходимые продукты, обвалять в ней баклажанные кружочки обжарить в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда синенькие остынут смешать их с порезанным маленькими кубиками сыром.

Салатные листья порезать небольшими кусочками и застелить ими дно салатника. Каждую из помидор-черри разделить на 4 части и уложить на салатные листья. Сверху выложить баклажаны с сыром.

Томат надрезать крест-накрест, ошпарить, снять шкурку, мелко порубить ножом или потереть на тёрке. Добавить в массу уксус, растительное масло, соль, раздавленную прессом дольку чеснока, мёд и молотый чёрный перец. Всё перемешать до получения однородной массы.

Готовый новогодний салат полить заправкой и посыпать тёртым сыром.

 

Итальянский новогодний салат

Этот салатик является ещё одним представителем итальянской кухни. Хозяйки обязательно оценят его простоту, а гости и домочадцы нестандартный вкус. Продукты для итальянского салатика потребуются такие:

• копчёная куриная грудка 1 шт
• 100 г крабовых палочек
• 1 томат
• 1 болгарский перец
• 2 яйца
• 100 г сыра
• майонез.

Яйца сварить и мелко покрошить ножом. Крабовые палочки порезать кубиками, также измельчить помидор и перец, а курицу – тонкими ломтиками. Сыр потереть на меленькой тёрочке. В салатник продукты укладываются слоями в такой последовательности:

1. курица
2. перец
3. крабовое мясо
4. помидоры
5. яйца
6. сыр

Между всеми слоями должна присутствовать прослойка из сеточки майонеза.

 

Интересный новогодний салат “Мужские слёзы”

Название салата отнюдь не означает, что в него входят супердорогие продукты. Скорее наоборот. Ингредиенты для него нужны простые, но при этом закуска получается невероятно вкусной. К тому же, данный салатик очень прост в приготовлении. Что же для него потребуется? Относительно немного:

• 250 г куриной грудки
• 250 г морковки по-корейск
• 350 г консервированных шампиньонов
• 150 г твёрдого сыра
• 4 яйца
• 1 головка репчатого лука
• 50 мл 9% -го уксуса
• 350 мл майонез

Яйца отварить. Головку лука почистить и порезать полуколечками. После этого овощ залить уксусом и оставить мариноваться минут 15-20. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки и обжарить в смазанной маслом сковороде до готовности. Когда она остынет, выложить мясо на плоскую тарелку и смазать майонезом. Это будет первый слой будущего салата.

На мясо положить маринованные полуколечки лука, потом мелко порезанные шампиньоны. Этот слой тоже промазать соусом. Следующим слоем пойдут натёртые на шинковке яйца и корейская морковка. И опять же майонезная промазка. Сверху салат засыпается тёртым сыром. После получасового настаивания в прохладе закуску можно подавать на стол.

 

Салат новогодний интересный с мидиями

А такой салатик порадует всех любителей морепродуктов. В принципе, его тоже можно отнести к средиземноморской кухне. Для него потребуются:

• 300 г мяса мидий
• 4 яйца
• пара солёных или маринованных огурчиков
• 3 столовых ложки майонеза
• сок одного небольшого лимона.

Как готовить мидии, лучше посмотреть на упаковке этого морепродукта. Дело в том, что они в большинстве своём продаются замороженными, варёно-мороженными или консервированными (в баночках). Параллельно сварить яйца, остудить, почистить и мелко порубить ножом. Огурчики порезать небольшим кубиком. Все подготовленные продукты сложить в салатник, заправить майонезом и сбрызнуть соком лимона. После перемешивания можно считать салат готовым.

 

Царский новогодний салат (интересный рецепт)

Этот очень красивый и невероятно вкусный салат может украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний. Продукты для него нужны не самые дешёвые, но оно того стоит:

• полкило кальмаров
• десяток яиц (потребуются только белки)
• 200 г крабовых палочек
• 200 консервированной кукурузы
• 150 г красной икры
• зелень
• майонез по вкусу.

Кальмаров разморозить, почистить, промыть и поварить в подсоленной кипящей воде не более 4 минут. Затем вынуть и сразу остудить под струёй холодной воды. Готовых моллюсков порезать соломкой.

Яйца сварить, остудить и почистить. После этого белки отделить от желтков. Белки порезать тонкой соломкой, а желтки использовать по своему усмотрению. В этом салате они не потребуются. Каждую крабовую палочку разрезать вдоль на три части, а потом порезать на небольшие кусочки. Кукурузу высыпать в дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

Все ингредиенты выложить в салатник, добавить граммов 100 красной икры, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Оставшейся икрой украсить салат сверху и отнести на новогодний стол.

***

Вот такие интересные салаты можно подать к новогоднему столу. Хорошего Нового года!

 

Видео рецепт “Удивительный, интересный новогодний салат”

Популярные салаты: Греческий салат

Поклонники кухни солнечной Греции наверняка смогут вспомнить массу блюд, которые предлагает эта щедрая страна. Однако, перечисляя популярные салаты, нельзя обойтись без известного всем и многими любимого салата «Греческий». И это не случайно, ведь именно в нем удивительным образом сочетаются важные для любого салата качества. Утонченный вкус и быстрота приготовления, доступные ингредиенты и польза для здоровья дополняются необычным сочетанием привычных продуктов, радуя своим разнообразием любителей средиземноморской кухни.

Салат «Греческий» — что это такое?

Понятие «Греческий салат» в стране, подарившей этот уникальный рецепт миру, подразумевает рецепт практически повседневного блюда, которое можно встретить и на праздничных застольях, и в быту: крупно порезанные овощи и зелень, большое количество качественного оливкового масла в сочетании с классическим соленым сыром фета и оливками безусловно вкусны.

Гармоничное сочетание тонкого вкуса всех составляющих салата привлекают внимание к нему не только гурманов — поклонников изысканности в блюдах, но и ценителей удачного сочетания красок и цветов: красный, зеленый, черный и белый в сопровождении насыщенного цвета оливкового масла подарят эстетическое удовольствие уже при первом созерцании этого готового блюда.

История возникновения названия

Поскольку родиной этого салата стала напоенная лучами средиземноморского солнца Греция, название он получил именно оттуда: и все компоненты салата имеют местное происхождеие. Мясистые помидоры, терпкая зелень, соленый овечий либо козий сыр фета и свежее оливковое масло, — всё это с любовью произведено в Греции, стране солнца и средиземноморского бриза. А орегано, приправа, рекомендованная для добавления в этот салат, в переводе с греческого языка означает «радость гор» — благодаря ее тонкому вкусу готовое блюдо удивит вас и заиграет новыми оттенками.

Согласно одной из версий, происхождение салата связано со значительным наплывом эмигрантов в Грецию (конец прошлого века), которые в качестве угощения в тавернах Афин получили простое и вкусное блюдо из имеющихся в наличии овощей. По другой версии возникновения салата по-гречески считается, что входящие в состав блюда свежие овощи и сыр фета крупно покрошил и смешал с оливковым маслом холодного отжима один из переселенцев, переехавших в Америку из Греции.

География распространения

«Деревенский салат», буквальный перевод греческого названия известного нам сегодня «Греческого» салата, был повседневным блюдом на столе каждой семьи в Греции, поскольку его компоненты можно было найти в любом доме. Сегодня же блюдо по достоинству конкурирует с салатами остальных кухонь мира, славясь своим непревзойденным вкусом и смелым сочетанием продуктов.

Его можно увидеть в меню всех ведущих ресторанов любой страны, и везде имеются его поклонники и почитатели, а возможность варьировать классический рецепт салата обеспечивает разнообразие вкуса готового блюда.

Рецепты вкусного салата: разновидности и варианты

Благодаря изысканному вкусу, «Греческий» салат станет украшением стола для любого торжества. Рецепты вкусных салатов постоянно пополнятся множеством разновидностей этого любимого многими легкого и полезного блюда.

Чтобы придать своеобразия вкусу салата, можно включить в его классический рецепт дополнительные ингредиенты, которые подчеркивают остальные компоненты и придают пикантность вкусу блюда:

• белая фасоль консервированная — она повышает питательную и биологическую ценность салата, ведь в фасоли содержатся полезные микроэлементы, а высокая калорийность делает конечное блюдо более питательным;
• отварные креветки — прекрасное дополнение к классическому рецепту, ведь морепродукты всегда считались замечательным источником йода и фтора, придавая салату по-гречески пикантности;
• консервированные шампиньоны — в качестве добавки эти грибы позволят сделать салат более питательным;
• морская рыба — в отварном виде либо гриль она сделает салат очень ценным с точки зрения питательности: большое количество полезных микроэлементов насытят ваш организм, а необычное сочетание удивит гостей. Это может быть тунец, форель или семга.

А настоящий полет для фантазии предоставляет зелень — укроп, кинза, базилик, орегано, петрушка сделают салат по-настоящему красивым и непередаваемо вкусным!

Чтобы экспериментировать с составляющими салата, следует знать исходный, или классический вариант его рецепта. Итак, рассмотрим, какой набор продуктов и последовательность их нарезки составляют правильный вариант «Греческого» салата.

Классический рецепт Греческого салата

Для приготовления салата по-гречески используются только высококачественные свежие овощи и зелень — только так можно добиться получения изысканного вкуса конечного блюда.

Потребуются следующие продукты:

• помидоры — желательно мясистые и сочные;
• огурцы с тонкой и нежной шкуркой и мелкими семенами;
• сладкий перец (болгарский, паприка) с насыщенной мякотью;
• репчатый лук — можно использовать красный, поскольку он не так резок и имеет привлекательный цвет;
• сыр фета;
• нерафинированное оливковое масло;
• маслины (оливки) — предпочтительно не их консервной банки;
• зелень (укроп, кинза, базилик, орегано, петрушка) — можно полностью положиться на свою фантазию, но орегано — обязательно!

Все овощи крупно нарезаются, лук режется достаточно крупными кольцами. Фета режется в виде кубиков, маслины остаются целыми. Все ингредиенты складываются в емкость большого размера, заправляются качественным маслом, добавляется зелень и орегано.

Для выкладки на стол можно проявить свою фантазию: готовое блюдо выложить на крупные листья салата, сверху украсить зеленью и маслинами, кольца лука выложить в виде узора… Вариантов много, главное требование — соблюдать исходный рецепт и проявлять чувство меры.

Интересные факты из истории «Греческого» салата

А чтобы вкус этого солнечного блюда лучше ощущался, следует ознакомиться с интересными фактами, сопутствующими салату.

Например, самой большой порцией салата по-гречески была порция в 12 тонн — ее изготовили на острове Крит в 2010 году.

Интересен факт, что салат «Греческий» сегодня предлагается в некоторых ресторанах не только как самостоятельное блюдо, но и в сочетании с долмой, имеющей рисовую начинку, а также с роллами, начинка которых — маслины.

А поскольку основой салата являются крупные помидоры, появление его на столе жителей Греции совпадает с моментом их попадания на эту солнечную землю вместе с картофелем, датированным 1818 годом.

Для придания максимально выраженного вкуса греки добавляют в свой фирменный салат исключительно темно-синие маслины с косточкой, а на дно выкладываются сухарики из серого хлеба: они напитываются соком и становятся отличным дополнением к салату.

Надеемся, что теперь, зная наполненную интересными фактами историю появления, а также классический рецепт «Греческого» салата, вы сможете в полной мере насладиться его удивительным вкусом и смело поэкспериментировать, добиваясь все более необычного сочетания исходных продуктов.

Приятного аппетита!

Листовые салаты: только интересные и полезные сорта. Бонус — очень необычные, старые рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Богатые витаминами свежие салаты, вкусно приготовленные и красиво оформленные, должны стать неотъемлемой частью рациона каждого из нас. Еще не так давно выбор так называемых «зеленых» салатов на наших рынках ограничивался одним-двумя видами. И рядовому покупателю и дачнику было невдомек, что существует масса сортов, отличающихся друг от друга и вкусом, и цветом, и формой листьев.

Есть листовые салаты («Эндивий», или «Эскарол», «Цикорий листовой», «Кресс-салат», «Рапунцель», или полевой салат, «Фризи») и кочанные («Ледяная гора», «Сахарная голова», «Цикорий салатный»), широколистные и узколистные, с мелкими и крупными листьями, с листьями ровными или кудрявыми, притом не только разных оттенков зеленого, но и красного, и бурого цветов.

В конкурентной борьбе среди кочанных салатов красноватые и бурые сорта постепенно вытесняют сорта с зелеными внешними и светло-желтыми внутренними листьями. И это неудивительно: они обладают особенно нежным и приятным вкусом.

Кочанные салаты сохраняются в свежем виде дольше, чем листовые. А настоящим лидером здесь является салат «Ледяная гора»: крепкие закрытые кочаны могут храниться до трех недель, особенно в овощном отсеке холодильника, завернутые в пленку. Он отличается относительно твердыми, мясистыми и потому особенно хрустящими листьями. Зеленые салаты не только вкусны, но и очень полезны. Богатые витаминами и минеральными веществами, они возбуждают аппетит, улучшают пищеварение.

Собирать урожай салатов можно почти в течении всего сезона. Для весеннего и летнего посева — подойдет практически любой кочанный и листовой салаты. А вот позднелетних (осенних) не очень много, самые лучшие: «Эндивий» , «Сахарная голова», «Рапунцель», «Радиччо» и «Цикорий салатный».

Кочанные и листовые салаты не требуют больших площадей и тщательного ухода, поэтому их можно выращивать как промежуточные культуры.

Для оптимального развития им нужно достаточно света, плодородная почва, обильный и регулярный полив. Салат выращивают рассадой или посевом в открытый грунт (до июня). Для вызревания кочанного салата требуется, как правило, 60-70 дней. Зеленый и красный кочанные салаты прекрасно уживаются на одной грядке.

«Римский салат», или «Ромэн», обладает характерным вкусом. Режется тонкими полосками и добавляется к другим салатам.

«Батавия», гибрид из кочанного и листового салатов с пикантным вкусом Салат прямо с грядки обладает особым вкусом и чрезвычайно богат витаминами. Его срезают острым ножом, лучше всего непосредственно перед употреблением, тогда он будет свежим и хрустящим и в приготовленном виде.

«Радиччо» слегка горьковат на вкус, особенно на концах листьев. Может храниться в холодильнике около недели.

«Ледяная гора» — салат с очень крепкими листьями и плотным кочаном. Может храниться в холодильнике до 3 недель.

«Эндивий», или «Эскарол», — салат с крепкими листьями. Режется перьями и подмешивается к другим салатам.

Эти салаты были в меню поезда «Николаевский экспресс», лет 20 назад. Фото взял прямо из меню и поварской книги (извините за качество). Вот и пригодилось. Теперь со спокойной совестью выкину.

Клецки из кочанного салата с варениками.

Для варенников: 970 г муки, 30 г манной крупы, 8 яиц, 1 ст.ложка растительного масла, соль, мускатный орех листики шалфея мускатного 1.5 л овощного бульона 400 г салата руккола ароматизированный травами уксус, масло грецкого ореха соль, перец

Для клецок: 100 г сливочного масла, 3 яйца, 120 г муки, 1 головка кочанного салата соль, перец.

Вареники. Вымесить густое тесто и поместить его на один день в холодильник. Тесто тонко раскатать, вырезать из него кружки и выложить на них предварительно сбланшированные в кипящей воде листья шалфея. Кружки сложить пополам, защипнуть края. Отварить за 5 мин в кипящем овощном бульоне и до подачи на стол поставить в теплое место.

Салат руккола помыть и на ко роткое время залить маринадом, приготовленным из ароматизированного уксуса, масла грецкого ореха, соли и перца.

Клецки. Размягченное сливочное масло взбить до образования пены, ввести яйца и муку. Все хорошо перемешать. Кочанный салат разделить на листья, помыть их и приготовить из них пюре с помощью миксера. Пюре посолить, поперчить и перемешать с мучной массой. Отделяя массу ложкой, клецки отварить в кипящем овощном бульоне. Подать с горячими варениками (можно перед подачей на стол обмакнуть их в растопленное сливочное масло) и с листьями салата рукола.

Суп из кочанного салата.

Ингредиенты для 4 порций: 1 головка кочанного салата, 2 луковицы, 2 ст.ложки сливочного масла, 3 ст.ложки муки, соль, перец, 1 л овощного бульона, 1 зубчик чеснока, 1 толстая долька корня сельдерея, 2 душистых цветка розы.

Салат помыть, крупно нарезать и потушить вместе с мелко нарезанным луком в сливочном масле. Добавить, помешивая, муку,посолить и поперчить. Влить овощной бульон, добавить мелко нарезанный чеснок и нарезанный кубиками сельдерей и варить на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Овощи в бульоне размешать до пюреобразного состояния. По желанию добавить в суп немного сливок. Лепестки роз аккуратно снять с цветка, промыть в холодной стоячей воде, обсушить и нарезать тонкими полосками. Горячий суп разлить по тарелками и украсить лепестками роз.

Салат фризе с лисичками.

Ингредиенты для 4 порций: 1 кустик салата фризе 125 г лисичек оливковое масло, уксус, перец, соль, 8—12 шт. мелких помидорчиков (виноградного сорта) горсть листьев щавеля.

Салат почистить, помыть и дать хорошо стечь воде. Лисички немного потушить и замариновать смесью из оливкового масла, уксуса, соли и перца на 10 минут. Подготовленные листья салата, помидорчики и мелко нарезанные листья щавеля разложить на тарелках и заправить соусом винегрет. Добавить маринованные лисички. Подать к столу с поджаренными ломтиками хлеба из муки грубого помола с отрубями.

Хрустящий салат с артишоками.

Ингредиенты для 4 порций: 1 кочан салата «Ледяная гора» 2—3 артишока (мясистых донцев цветоложа) сок 1 лимона растительное масло перец, соль ароматизированный травами уксус, цветки и листья бурачника (огуречной травы)

Салат почистить, помыть и дать хорошо стечь воде. Артишоки помыть, почистить, нарезать ромбами , сбрызнуть соком лимона и на короткое время окунуть в горячее масло. Посолить и поперчить, по желанию добавить ароматизированный уксус. Салат заправить соусом винегрет и подать с артишоками, украсив листьями и цветками бурачника.

Спасибо за интерес к моей статье.

0

Как приготовить интересный салат

Представлено Министерством продовольствия Stockland и Джейми.

«Салат-латук» покажет вам, как!

Используйте свежие ингредиенты
Салат настолько хорош, насколько хороши его ингредиенты, и чтобы сделать действительно отличный салат, вы должны использовать ингредиенты, которые являются лучшими: спелые, сезонные и свежие.

Салат — это больше, чем просто салат
Если вы думаете, что мир салатов ограничивается водянистым салатом айсберг и несколькими нарезанными помидорами, тертой морковью или кубиками огурца, подумайте еще раз.Есть бесконечное количество замечательных комбинаций, и вы можете сделать салат настолько простым или сложным, насколько захотите. При приготовлении салата подумайте о том, как сочетаются вкус и текстура ваших ингредиентов и какой вид заправки вы хотите использовать, чтобы каждый раз получался восхитительный и захватывающий салат.

Основа
Ингредиент, составляющий основную часть вашего салата, называется основой. В большинстве салатов используется зелень, например, салат или шпинат. Не думайте, что вы должны ограничиваться салатом в качестве основы для салата.Вы можете приготовить красивые салаты из молодого картофеля, кус-кус, чечевицы, нашинкованной капусты или любых других крепких, интересных овощей — используйте свое воображение, и салаты вам никогда не надоест.

Знайте свои салаты
Что касается салата-латука, то существует множество его видов — айсберг, коз, радиккио, масличный, краснолистный, дуболистный и другие. Выберите свой любимый салат или салат в зависимости от цвета листа.

После того, как вы выбрали салат, удалите внешние листья и сердцевину, затем промойте их в чистой воде.

Слейте листья салата на дуршлаг или отожмите их в спиннинге для салатов. Заправка для салата лучше прилипает к листьям салата.

Поэкспериментируйте с травами и кранчем!
Добавьте красивые мягкие травы, что-нибудь хрустящее, например, орехи или гренки, и, возможно, немного вкусных молочных продуктов.

Заправь этот салат!
Вам не нужен повод, чтобы сбрызнуть салат красивой заправкой, но если она вам нужна, масла в заправке помогают организму усваивать питательные вещества.Так что немного заправки для салата действительно полезно.

Прочтите этот пост о том, как приготовить заправку для салата.

Министерство продовольствия Джейми считает, что, обучая людей готовить для себя и вооружая их некоторыми простыми навыками и знаниями о еде, сообщества получают возможность жить более здоровой и счастливой жизнью.

Посетите нашу серию практических рекомендаций, чтобы получить более удобные видеоруководства и вернуться в ритм создания простых, вкусных и питательных блюд для всей семьи.

Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми • КАК-СЕРИЯ

• КАК НАСТРОИТЬ КУХНУ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 01

  1

• КАК БЕЗОПАСНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НОЖИ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 02

  2

• КАК ПРОВЕРИТЬ СВЕЖИЕ ЯЙЦА • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 03

  3

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ЯЙЦА НА БАРНЕЙНЕ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 04

  4

• КАК КУПИТЬ РЫБУ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 05

  5

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 06

  6

• КАК СДЕЛАТЬ ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 07

  7

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАРЯД ДЛЯ САЛАТА • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 08

  8

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУК • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 09

  9

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 10

  10

10 способов сделать салаты интересными, ароматными и аппетитными!

Когда светит солнце и осенний воздух свежий и прохладный, все, что мне нужно, — это оставаться вне дома и обязательно за пределами кухни.Именно тогда салаты становятся идеальным выбором на обед и ужин. Если мысль о салатах заставляет вас зевать, просыпайтесь! Салаты не должны быть скучными, и они не должны быть просто тарелками салата. Даже не заставляйте меня начинать с заправок для салатов в бутылках.

Салаты могут быть захватывающими — наполненными цветом, текстурой и вкусом. Ингредиенты могут быть как простыми, так и экзотическими, а салат может быть легким или сытным, сытным. Здесь даже не должно быть салата! Так что, если вы засыпаете из-за обычных салатов, читайте дальше, чтобы узнать, как сделать салаты захватывающими, сытными и вкусными.

1. Салат без листьев Большинство людей начинают свои салаты с грядки зелени, и салат обычно является основным ингредиентом. Салат очень вкусный, и есть из чего выбрать. Ромен — классический выбор для салатов с хрустящей корочкой, особенно для салатов «Цезарь», таких как «Цезарь-нуво». Есть также эскарол, фризе, радиккио, месклан, красный листовой салат и бостонский салат. Не считайте салат айсберг, иначе вы пропустите этот салат из клинков айсберга с беконом шиитаке.

Или вы можете отказаться от салата и выбрать другие виды зелени, такие как эндивий, шпинат, кресс-салат, руккола, капуста, мангольд или зелень одуванчика. Есть так много вариантов — ознакомьтесь с вашим полным руководством по Leafy Greens, чтобы узнать обо всех их. Попробуйте комбинировать два или три вида зелени или других овощей, чтобы получить сочетание вкуса и текстуры. Вам понравится этот салат из дикого шпината и спаржи и салат из бритой брюссельской капусты.

2. Фруктовые выкатки Лето — это когда так много фруктов приходит в сезон, и вы все еще можете наслаждаться ими ранней осенью.Фермерские рынки переполнены яркими и красочными товарами. Есть персики, сливы, нектарины, вишня и все виды ягод, включая чернику, ежевику, малину и клубнику. Как и в случае с зеленью, попробуйте использовать комбинацию фруктов с разным вкусом и текстурой. Вы даже можете приготовить фрукты, как в этом салате из абрикоса на гриле и эндивия.

Освежитесь этим салатом из арбуза с жареным тофу и заправкой из базилика и лайма, этим салатом из персика и фенхеля и этим апельсиновым салатом из нута Сацума.Конечно, весь ваш салат можно приготовить из фруктов, например, из апельсинового мятного салата с халапеньо.

3. Гайки! Салаты вкуснее всего, когда они имеют разную консистенцию. В эту нежную зелень с орехами и семенами можно добавить хрустящую корочку и протеин. Попробуйте этот салат с арахисом и редисом с лапшой, питательный салат из цветной капусты с орехами и семенами и этот салат из свеклы с капустой и поджаренным фундуком. Другие хрустящие начинки включают такие семена, как кунжут, чиа, конопля, тыква и подсолнечник.Попробуйте этот салат с кунжутом и салат цезарь с тофу и пряными пепитами.

4. Масса лапши
Если вы хотите тарелку лапши, но не в настроении есть теплое блюдо, возьмите прохладную и освежающую тарелку холодной лапши и салатов из макарон. Вы можете использовать любую лапшу, которая вам нравится, включая пенне, спагетти, рисовую лапшу, рамен или лапшу соба. Будь то обед или ужин, вы спешите насладиться этим простым летним салатом из макарон, хрустящим салатом с лапшой рамэн, азиатским салатом с лапшой без глютена и тайским салатом из пасты с карри.

Станьте еще легче и используйте спиралевидную овощную лапшу. Узнайте, как украсить летние блюда с помощью этих 15 блюд из веганской спиральной лапши. Вам понравится этот салат с лапшой из моркови и сельдерея, салат с лапшой из цукини и рамен, спиральный салат тахини с острыми помидорами и салат с чесноком, цукини и свеклой. Вы даже можете приготовить лапшу из фруктов, как в этом пряном салате из сырого манго.

5. Мясные салаты Салаты не обязательно должны состоять только из салата, зелени и овощей.Сделайте более сердечные салаты из основных блюд с «мясистым» оттенком, добавив тофу, темпе, TVP или сейтан. Вы не только повысите уровень протеина в салате, но и добавите тонны аромата и нежной текстуры.

Этот салат из арбуза с жареным тофу и заправкой из лайма и базилика будет поистине восхитительным, как и летний салат из тофу со свежими травами и кунжутной заправкой и салат из помидоров тофу. Если вы предпочитаете темпе, этот маринованный салат из темпе идеально подходит для вас, как и этот масляный салат из шпината с темпе и хрустящим луком-шалотом.Не забудьте про бекон — попробуйте этот салат из темпе с беконом и маринованными грибами. Чтобы получить хрустящую начинку, добавьте в салат эти хрустящие сейтанские пальцы или приготовьте азиатский салат с соевыми завитками и наблюдайте, как они исчезнут!

6. Белковые бустеры Если предложение салата заставляет людей задуматься, откуда они берут белок, покажите им, что у вас все готово. Вы можете добавить белок в любой салат с фасолью, бобовыми, овощами и ранее упомянутыми орехами, семенами, тофу, темпе и сейтан.Чечевицу можно добавлять в салат или готовить самостоятельно. Попробуйте теплый салат из чечевицы и яблока с грецкими орехами, салат из зеленой чечевицы с приправленной морковью и этот пряный салат из чечевицы. Существует больше видов бобов, чем мы можем сосчитать, но вы можете рассчитывать на этот салат с острой капустой и черной квиноа, а также на салат из кукурузы каджун и фасоли.

Продлите свою любовь к нуту к рецептам салатов и приготовьте этот салат из нута с барбекю, салат из нута с кинзой, салат из нута с буйволом и классический салат BLT со сливочным ранчо и гренками из нута.Вы также можете есть нут в форме хумуса или фалафеля, например, в этой салатнице с капустой фалафель.

7. Еще овощи Да, салат и зелень технически являются овощами, но не останавливайтесь на достигнутом. Добавляйте в салаты и другие овощи, например брокколи, спаржу, свеклу, грибы и, конечно же, цветную капусту. Ваши любимые овощи могут быть главным ингредиентом или второстепенным персонажем. Овощи добавляют белок, текстуру и объем, превращая салат в сытную трапезу.

Грибы можно мариновать, жарить на гриле, обжаривать или готовить как угодно.В этом суперпротеиновом салате «Цезарь» с капустой и капустой маринованные грибы, а грибы обжарены в этом салате с грибами из капусты и эноки. Этот итальянский салат с брокколи восхитителен, как и этот бразильский салат «Сердечки пальм». Этот салат из жареной кукурузы и помидоров с заправкой из эстрагона добавит красок любому столу, а этот теплый салат из корневых овощей успокаивает и восхитителен. Давайте не будем забывать о цветной капусте — этот хрустящий салат из цветной капусты Буффало будет на первом месте в списке желаний каждого на ужин.

8.Идти с зерном Никто не говорит, что в салате должна быть зелень. Зерновые делают любое блюдо более сытным и добавляют массу питательных веществ, включая белок. Все мы знаем, что киноа — это полноценный белок, но много белка также содержится в ячмене, гречке, амаранте и фрике, и это лишь некоторые из них. Узнайте больше о древних зернах в 35 новых рецептах отшлепывания с использованием модных древних зерен.

Эта панзанелла с пшеном — сытное блюдо, и этот салат из киноа эдамаме с редисом тоже, хотя и выглядит легким.Вам понравится этот салат из авокадо из киноа с кровавым апельсином, грибами и салатом из капусты Фарро, салат из зелени и риса со свекольными чипсами и этот салат из коричневого риса с итальянской заправкой тахини.

9. Салат Морской Собери свои морские ножки на кухне и приготовь салат с морскими овощами. Морские водоросли — это суперпродукт, наполненный йодом, витаминами и минералами. Чтобы узнать еще больше о пользе морских овощей для здоровья, прочитайте статью «Расшифровка морских водорослей: почему она необходима для веганской диеты», а приготовление блюд с морскими овощами может изменить ваше питание (и здоровье)! Вот как это сделать правильно.

Морские водоросли бывают разных сортов, из них можно делать красочные, ароматные салаты. Попробуйте этот легкий салат из морских водорослей с коричневыми водорослями, китайский салат из морских водорослей с водорослями комбу или этот салат из морских водорослей с поджаренным кунжутным соусом с водорослями всех цветов. Лапша из водорослей — это еще один способ получить полезные свойства морских овощей в ваших блюдах. Этот морской салат с лапшой из ламинарии полон свежих ароматов и хрустящих овощей.

10. Скажи «Да» платью (ing) Ни один салат не обходится без вкусной заправки.Прочтите 10 способов сделать удивительные заправки для салатов, чтобы найти новые и креативные идеи. Попробуйте новые комбинации, такие как заправка из базилика и лайма, заправка из ананаса с тимьяном или сладкая и пикантно-зеленая заправка из чили-чипотле-кинзы. Любители сливочной заправки будут в восторге от этой сливочной заправки с куркумой, сливочной заправки с лимонными травами, веганской заправки «Цезарь», сливочной бальзамической заправки и итальянской заправки тахини.

Заправки без масла — это не проблема, и они такие же вкусные. Побалуйте себя заправками для салатов, которые так же полезны, как и восхитительны с этой ягодной заправкой мисо или этой заправкой из помидоров, каламаты и мисо.Взгляните на эти 5 безмасляных и безмолочных заправок для салатов, которые вам понравятся. Еще больше рецептов заправок можно найти в статье «Вы не поверите, что эти 19 заправок для салатов являются веганскими».

Салаты не должны быть скучными. Они могут быть сытными, полезными, возбуждающими и, что самое главное, вкусными. Как только вы начнете творчески подходить к тому, что положить в салатник, вы больше никогда не вернетесь к скучным салатам.

БОНУС Рекомендация: загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и рецепты, и вы хотите большего, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster.Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерна и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает вам, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8 тысяч рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8k рецептам, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Источник изображения: Хрустящий салат из цветной капусты Буффало

Сделайте салаты забавными | Готовьте Смартс

Салаты не должны быть безвкусными или скучными.Все, что вам нужно, это несколько хороших рецептов, чтобы салаты стали увлекательной частью вашего дня, и наши 3 способа сделать салаты более интересными сделают именно это.

Есть так много способов приготовить здоровую пищу, но есть один способ, который очень прост и удобен, и это, конечно же, всеми любимое первое блюдо — салат!

Хорошо, может салат не твой любимый, но он наверняка полезнее жареных кальмаров или картофеля фри! И послушайте — салаты — это не просто груды скучных зеленых листьев; они могут быть намного больше.Они освежающие, содержат самые разные ингредиенты, и их можно легко настроить по своему вкусу. Все, что вам нужно, это добавить немного разнообразия, и вы снова сможете делать салаты веселыми и интересными.

1. Проявите творческий подход с салатом

Салаты — отличный способ добавить больше овощей в свой день. Если вы выберете правильный рецепт салата, он порадует ваши вкусовые рецепторы и оставит вас довольными, а не голодными.

Забудьте о типичном «домашнем салате» из салата айсберг, огурцов и помидоров черри.Подумайте о салате из капусты с пармезаном, кедровыми орехами и лимонной заправкой из йогурта. Или как насчет жареной мускатной тыквы, яблок, грецких орехов и бальзамического винегрета на подушке из молодого шпината?

Есть так много разных способов наслаждаться салатами, так как каждый компонент настраивается — листовая зелень, орехи и фрукты, овощи, заправки и т. Д. Вам нужно только переключить что-то одно, и весь салат может преобразиться на ваших глазах. .

В нашей инфографике под представлены 5 домашних рецептов заправки для салатов и 50 комбинаций салатов, которые сделают ваши салаты креативными и веселыми.Бонус: для каждого сезона есть вариации салатов, чтобы их можно было готовить в любое время года (и не скучать)!

Инфографика

50 простых салатов на каждый сезон

Создавайте домашние заправки и наслаждайтесь разнообразными салатами в течение всего года.

2. Начни с зелени

Теперь, когда вы выбрали рецепты салатов на неделю, начните включать их в свое время приема пищи — или, скорее, в начале ваших приемов пищи.И да, это включает завтрак!

Салат на завтрак? Мы знаем, что это может показаться странным. Но выслушайте нас! Это отличный способ пополнить запасы продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, которые помогут вам дольше чувствовать сытость и зарядиться энергией до обеда. Кроме того, из множества отличных продуктов для завтрака получаются отличные ингредиенты для салатов, такие как яйца и мясо.

Попробуйте наш любимый рецепт салата на завтрак здесь , и теперь у вас будет один новый вариант завтрака!

Даже если вы не можете начать свой день с салата (возможно, вам понадобятся переносные завтраки, приготовленные заранее), попробуйте начать обед или ужин с освежающей зелени — даже если это небольшой гарнир — чтобы облегчить себе вкус. основная часть вашей еды.Сначала утолите голод салатом, и тогда вы почувствуете себя сытым раньше и не наполните тарелку секундами (или третями!) Основного блюда.

Чтобы узнать больше о том, почему лучше начинать свой день или обед с салата, посмотрите это видео :

видео

3 способа сделать салаты еще более полезными для здоровья

Приготовление и здоровое питание не должно быть загадкой, и наше видео покажет вам 3 совета, как сделать салаты здоровой частью вашей жизни.

В салатах самое замечательное то, что вам не нужно брать с собой ведро листовой зелени, разделочную доску, нож и мешок овощей, чтобы просто приготовить салат. Приготовив салатов из каменных банок накануне вечером, вы можете иметь готовые салаты, которые можно взять с собой на работу или в школу, или даже положить в холодильник на ужин в загруженные будние дни.

С помощью этой простой формулы для приготовления салата из каменной кувшина вы сможете готовить салаты на ходу в соответствии со своим здоровьем!

Инфографика

Как приготовить салат из банок масона

Берите простую и здоровую пищу куда угодно с нашими практическими рекомендациями по салатам из каменных банок.

3. Сделайте свою легкую заправку для салата

Поскольку салаты очень низкокалорийны, у вас будет немного дополнительных калорий, чтобы насладиться сливочной домашней заправкой. Домашние заправки позволяют контролировать ингредиенты (попрощайтесь с консервантами!) И количество потребляемых калорий.

Приготовление собственной заправки для салата может показаться хлопотным занятием, но на самом деле это действительно весело и вдохновляет! Это не только избавляет вас от беспокойства о сроках годности и странных ингредиентах, которые вы не можете произнести, но и не позволяет бутылкам загромождать ваше драгоценное пространство в холодильнике.

Если вы начнете собирать коллекцию уксусов (таких как бальзамический, красное вино, яблочный сидр и рис), которые не нуждаются в охлаждении, вы будете готовы делать различные домашние винегреты. Вы даже сможете проявить творческий подход, когда изучите основную рецептуру приготовления простого винегрета (с помощью нашего видео и инфографики ниже).

Просто не забывайте пробовать, пробовать, пробовать на вкус, пока вы не получите смесь вкусов, которая вызывает улыбку на вашем лице, когда ваш салат оживает!

видео

Как приготовить винегрет

Винегреты — прекрасный способ заправить не только салаты, но и белки и овощи, и их очень легко приготовить.

Инфографика

Формула для простого винегрета

Изучите эту простую формулу приготовления домашнего винегрета, и вы больше никогда не будете прибегать к тому, что разливается в бутылки.

Интересные факты о салатах | Just Fun Facts

Салат — это блюдо, состоящее из смеси небольших кусочков пищи, обычно овощей.

Есть несколько основных категорий салатов:
• Зеленые салаты
• Овощные салаты
• Салаты из макарон, бобовых или злаков
• Смешанные салаты из мяса, птицы или морепродуктов
• Фрукты салаты

Салаты можно подавать в любое время во время еды:
• Салаты-закуски — легкие салаты меньшего размера, которые подают в качестве первого блюда.
• Гарниры — для сопровождения основного блюда в качестве гарнира.
• Салаты из основных блюд — обычно содержат порцию продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, рыба, яйца, бобовые или сыр.
• Десертные салаты — сладкие версии, содержащие фрукты, желатин, подсластители или взбитые сливки.

Большинство салатов традиционно подают холодными , хотя некоторые, например немецкий картофельный салат, подают горячими.

Историки кулинарии говорят нам, что древние римляне ели салатов, а греки — .Со временем салатов усложнились . Рецепты менялись в зависимости от места и времени.

Это впервые появилось в виде сырых листовых овощей, покрытых соленой маслянистой заправкой .

Слово «салат» происходит от французского salade того же значения, от латинского salata (соленый), от sal (соль).

В английском языке слово сначала появляется как «салат» или «салат» в 14 веке.

Фраза «салатные дни» , означающая «время юношеской неопытности» (на основе понятия «зеленый»), впервые записана Шекспиром в 1606 году, в то время как использование «салат-бар» , относится к сервировке «шведский стол» из ингредиентов салатов , впервые появилось в американском английском в 1976 году.

«Салат», как слово, как изображение, как категория еды, является сокращением для «здоровое питание», , но также сокращением для «безрадостное здоровое питание. Он пробуждает диету и осознание веса так, как никакая другая целая категория продуктов питания.

Салат Вальдорф родился в городской королевской семье. Он был изобретен в отеле Waldorf в Нью-Йорке в 1890-х годах Оскаром Чирки, метрдотелем Waldorf, создавшим многие фирменные блюда отеля. Первоначальный вариант этого салата состоял только из яблок, сельдерея и майонеза. Измельченные грецкие орехи позже стали неотъемлемой частью блюда. Вальдорфский салат обычно подается на листе салата.

Салат Цезарь был изобретен Цезарем Кардини, поваром из Сан-Диего, который управлял рестораном прямо у мексиканской границы в Тихуане, чтобы избежать запретительных законов США. Во время напряженного уик-энда Четвертого июля 1924 года у Кардини кончились припасы, поэтому он приготовил салат из тех ингредиентов, которые мог найти на своей кухне: салат ромэн, чеснок, гренки, сыр пармезан, вареные яйца, оливковое масло и Вустершир соус.

Салат Jell-O восходит к 1904 году.Миссис Джон Э. Кук из Нью-Касла, штат Пенсильвания, участвовала в местном конкурсе, который она назвала «Салат Совершенства», и заняла третье место. Рецепт желатиновой формы (в которую входили капуста, сельдерей, зеленый перец и перец) становился все более популярным. К 1960-м годам концепция желе-о-как-салата была настолько модной, что бренд выпустил овощные ароматы, такие как сельдерей, итальянский салат и приправленные помидоры.

Легенда гласит, что салат Кобб был создан случайно.В 1937 году Роберт Х. Кобб (эр. Боб Кобб), владелец закусочной The Brown Derby в Лос-Анджелесе, рылся в поисках ночной еды, когда наткнулся на авокадо. Он нарезал его и бросил в него немного ромена, кресс-салата, помидоры, курицу, сваренное вкрутую яйцо, сыр, немного оставшегося бекона и засыпал знаменитой французской заправкой Дерби. Как гласит история, слухи о его восхитительном изобретении распространились после того, как он скормил его голливудскому промоутеру Сиду Грауману, который влюбился с первого укуса. Вскоре он был добавлен в меню ресторана.

Самый дорогой салат в мире стоимостью 635 фунтов стерлингов (около 830 долларов) был создан знаменитым шеф-поваром Раймондом Бланом в отеле Hempel в Лондоне в 2010 году. Он содержит икры стоимостью 12000 фунтов стерлингов (около 15800 долларов) -a- килограмм и когда-то предназначался только для русских царей. В салате также есть золотая икра Алмаса, икра белуги, лангустины, пойманные на криле, корнуоллский краб и омар.

Самый большой салат составляет 20100 кг (44312 фунтов 14 унций) и был получен компанией Mouzenidis Travel (Россия) на Красной площади в Москве, Россия, 4 сентября 2016 года.

Самый длинный салат-бар имеет длину 209,742 м (688 футов 1,56 дюйма) и был получен компанией Jensen Jewelers (США) на Saladbowl Bash в Хадсонвилле, штат Мичиган, США, 27 июля 2013 года.

Лучшие рецепты летних салатов

Почему-то меня больше вдохновляют продукты и успокаивающие рецепты осени и зимы, чем летом. Это кажется немного нелогичным, потому что летом в изобилии продуктов, но я всегда был поклонником супов и тушеных блюд, поэтому иногда я борюсь с моей летней игрой в салат.При этом я всегда могу рассчитывать на салат, который доставят летом! Я люблю экспериментировать с заправками и различными ингредиентами, чтобы мои салаты были полны вкуса и никогда не были скучными. Так что, если вы также боретесь с тем, чтобы салаты оставались интересными, я собрал 12 своих любимых салатов, которыми можно наслаждаться летом. Наслаждаться!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям от нашей команды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

12 рецептов летних салатов

01. Салат из капусты на гриле с острыми креветками

Добавьте остроты этим летом с этим салатом цезарь из капусты на гриле с пряными креветками. Этот ароматный и сытный рецепт летнего салата преобразит скучную старую капусту.

Посмотреть рецепт 02.Летний салат Панзанелла

Идеальный рецепт салата из помидоров и летней панзанеллы с использованием остатков хлеба и свежих летних продуктов в качестве освежающей закуски или основного блюда.

Посмотреть рецепт 03. Салат Фаттуш с жареной курицей

Приготовьте это традиционное ближневосточное блюдо дома.Добавьте курицу-гриль, чтобы получилось полноценное блюдо с хрустящими чипсами из лаваша!

Посмотреть рецепт 04. Куриный салат по-китайски

Измените свой обычный скучный салат с этим хрустящим и ароматным рецептом китайского салата с курицей! Сделанный из хрустящей капусты напа, хрустящей лапши рамен и восхитительной азиатской заправки, этот салат станет основным продуктом питания в будние дни и любимым блюдом всей семьи.

Посмотреть рецепт 05. Салат Фарро Капрезе

Все, что вам нужно, это 7 простых ингредиентов, чтобы приготовить этот восхитительный и ароматный салат из фарро капрезе. Идеальный вегетарианский зерновой салат, сытный и сытный.

Посмотреть рецепт 06. Салат Пасифика

Этот салат из тихоокеанского салата представляет собой повседневный повседневный продукт, приготовленный на гриле, с курицей на гриле, киноа + смесь овощей и винегрета с кинзой и халапеньо. Это сытное и ароматное блюдо, которое вы можете приготовить дома.

Посмотреть рецепт 07. Салат из киноа и мяты с арбузом и сыром фета

Освежающий и легкий летний рецепт салата из мяты квиноа с арбузом и фетой, который можно употреблять в качестве легкого гарнира или сытного основного блюда в течение всего сезона.Он полон аромата свежей мяты, сладкого арбуза и острого сыра фета.

Посмотреть рецепт 08. Салат из капусты на гриле с лимонным винегретом

Вкусный летний салат из капусты на гриле с лимонным винегретом! Украшенный персиками, луком-шалотом и жареными лесными орехами, вы по уши влюбитесь в этот веселый новый рецепт, чтобы добавить свои овощи!

Посмотреть рецепт 09.Салат из персика и халлуми

Этот салат из рукколы, персика и халлуми — летний салат, от которого я просто не могу насытиться! С добавлением орехов пекан, лука и свежей мяты и с лимонным винегретом, я не сомневаюсь, что вам тоже понравится этот салат!

Посмотреть рецепт 10.Салат с лапшой и цуккини с лимоном и травами

Легкий и освежающий рецепт салата на весну или лето, этот салат с лапшой из цуккини и спиральных цуккини с лимонными травами станет сезонной классикой. Полно клетчатки, овощей и готово за 10 минут или меньше!

Посмотреть рецепт 11.Простой салат с капустой тахини

Этот простой салат с капустой и тахини станет идеальной базой для ужина или гарниром для быстрой и здоровой трапезы в будний день. Добавьте в него немного протеина или съешьте немного, чтобы получить здоровую дозу зелени.

Посмотреть рецепт 12.Салат с лапшой рамэн без глютена

Идеальный рецепт с овощной начинкой, полный вкуса и хруста, сделает этот безглютеновый салат с лапшой рамэн вашим новым фаворитом. Этот салат, состоящий из безглютеновой лапши рамен и заправки с лайм и кинзой, станет одним из основных продуктов питания.

Посмотреть рецепт

10 лучших рецептов салатов, достойных слюни

Больше, чем просто гарнир, салат может стать необычным способом экспериментировать с овощами, фруктами и разнообразными ингредиентами с контрастными вкусами и текстурами.Если вы хотите продемонстрировать яркие сезонные продукты, такие как ярко-красные помидоры и зелень или красочный микс из корнеплодов, есть множество отличных рецептов салатов на выбор.

А с помощью нашего Success® Rice and Quinoa превратить в потрясающий и сытный салат проще, чем когда-либо. Добавьте немного пушистого белого риса, ароматных сортов, таких как жасмин или рис басмати, цельнозернового коричневого риса или смеси трехцветной киноа.

Сделайте каждое блюдо эпическим событием само по себе с помощью наших 10 лучших рецептов салатов , достойных слюни, с идеями заправки! Используйте это вдохновение для еды, чтобы проявить творческий подход к следующему собранию, обеду или пикнику с барбекю на открытом воздухе.

Элементы отличного салата

Вы когда-нибудь задумывались, что делает салат лучшим? Используйте эти 4 простых элемента , чтобы каждый раз создавать восхитительный салат:

1. Используйте качественную продукцию: Салаты не обязательно должны включать салат! Делайте вещи интересными, используя широкий выбор свежих, консервированных или маринованных овощей, фруктов или бросая их в обжаренные замороженные овощи. Если вы хотите добавить листовую зелень, включите рукколу, салат ромэн, хрустящую капусту, шпинат, масляный салат или весеннюю смесь.
2. Сбрызнуть простой заправкой для салата: Узнайте, как приготовить свою собственную заправку для салата из 2-5 ингредиентов с помощью основных продуктов для буфета (рецепты ниже) или используйте качественный сорт, купленный в магазине, для придания вкуса.
3. Добавьте сердечного прикосновения: Добавление зерен, таких как рис и киноа, делает ваш салат более сытным и придает ему более привлекательный вид!
4. Смешайте контрастные текстуры: Убедитесь, что вы сбалансировали вкус и текстуру. Держите смесь хрустящих компонентов, таких как сырые овощи или орехи, и мягких добавок, таких как сыр или фрукты.

Совет по дизайну: Приготовьте блюд, достойных Instagram, , нарезав ингредиенты эстетически привлекательной формы. Используйте терку, спирализатор, кожуру или мыслите нестандартно, чтобы получить более увлекательные стили нарезки.

10 восхитительных салатов

Сохраните эти рецепты салатов, чтобы принести их на обеды, обеды или подать на ужин с семьей и друзьями!

Обновленная классика

Хотя всегда есть место для классических вкусов, мы придали этим традиционным сочетаниям современный вид.

1. Куриный салат

Этот куриный салат с авокадо , начиненный нежной курицей, ложкой майонеза и пикантным лимоном, подается прямо в скорлупе авокадо! Мы заменили сливочный авокадо частью майонеза, добавили немного тепла срирача и цельнозерновой коричневый рис Success®. Это веселый, красочный вариант с удовольствием!

2. Яичный салат

Этот легкий и освежающий калифорнийский рисовый салат California Creamy Rice Salad станет прекрасным летним гарниром или восхитительной начинкой для сэндвичей.На основе классического яичного салата мы добавили зерна белого риса для блюда, которое будет радовать вас на долгие часы.

3. Вальдорфский салат

Для чего-то более сладкого, этот Вальдорфский салат содержит сливочную комбинацию фруктов, орехов и цельнозернового коричневого риса. В этом салате, состоящем из хрустящих яблок, сливочного греческого йогурта, жевательного изюма и рассыпчатого риса, есть все!

Фрукты и овощи Форвард

Попробуйте эти невероятные смеси фруктов и овощей и дополнительную заправку для салатов, которая хорошо сочетается и идеально сочетает вкусы вместе.

4. Греческая свекла и арбуз

Ищете новые интересные идеи рецептов салатов? Используйте арбуз! Приготовьте этот салат из греческой свеклы и риса с арбузом , чтобы получить выигрышную комбинацию из сладких фруктов, острого сыра фета, освежающей мяты, хрустящей землистой свеклы и орехов, а также охлажденного пушистого риса.

Простая заправка для салата: Взбейте вместе масло, лимонный сок, соль и перец.

5. Жареный виноград и фета

Говоря о добавлении фруктов в салаты, их запекание в духовке дает более глубокий вкус, как в этом салате из жареного винограда и феты . Этот салат, идеально подходящий для понедельника без мяса, состоит из сладкого винограда и соленого сыра фета, сбалансированного с бальзамическим привкусом, который подается на подушке из белого риса Success®.

Бальзамический винегрет: Хотя в этом рецепте используется магазинный сорт, если вы хотите приготовить домашний вариант, взбейте 1 часть бальзамического уксуса с 3 частями оливкового масла и щепоткой соли и перца по вкусу. Чтобы сделать еще более простой вариант, пропустите приготовленную заправку и просто сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом!

6. Летний салат «Зеленая богиня»

Этот вегетарианский Летний салат «Зеленая богиня» освежает, заряжает энергией и насыщен вкусом с использованием трехцветной киноа Success®.Что действительно привлекает внимание, так это невероятно простая и вкусная заправка для салата со свежими овощами, орехами пекан и смесью из трех квиноа.

Заправка для салата «Зеленая богиня»: Пюре из авокадо, песто из базилика, простой греческий йогурт, сок лайма, соль и перец.

7. Салат из капусты Power с миндалем и клюквой

Наполнение и энергия этого Салат из капусты и киноа Power Salad наполнен овощами, орехами, клюквой, киноа и курицей.Чтобы сделать его без мяса, замените тофу, темпе или нутом! Смешайте за несколько минут и сбрызните вкусной домашней медово-горчичной заправкой.

Медово-горчичная заправка: Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, цедру лимона, чеснок, мед, соль и перец.

Международный стиль

Измените свой обычный салат, проявив творческий подход к интернациональным вкусам! Поменяйте местами травы, сыры, хумус или разные овощи со всего мира.Начните с этих трех надежных вариантов салата.

8. Tabouli

В этом салате Quinoa Tabouli в средиземноморском стиле используется смесь трав, таких как петрушка и мята, а также овощи, сыр фета и киноа. Это освежающий, но сытный салат. Полностью без мяса, если вы хотите больше белка, попробуйте добавить в нут или измельченную курицу-гриль.

9. Курица и рис по-гречески

Этот салат с курицей и рисом , состоящий из сочетания греческих вкусов, таких как оливки Каламата, измельченный фета, огурец и помидор, представляет собой праздник вкусов, смешанных с сердечным белым рисом Success® или жасминовым рисом. для дополнительного ароматного прикосновения.

10. Mexican Elote — Уличная кукуруза на гриле

Чтобы попробовать уличную еду в овощном салате, этот мексиканский салат из кукурузы на гриле наполнен приправленной жареной кукурузой, отрезанной от початков, с пикантной лаймовой пенкой и жасмином Success® Рис. Чтобы сделать его забавным блюдом в латинском стиле, подайте его вместе с невероятно яркой Салатницей из лебеды и буррито .

Салатница с буррито из киноа

Благодаря всем этим вкусным и ярким комбинациям вы будете смотреть на салаты в совершенно новом свете! Начните любое блюдо с удобного риса Success® и киноа, нескольких овощей, простой заправки и сделайте из этого свой вкусный салат.Вы готовили какой-нибудь из этих восхитительных салатов из риса или киноа? Дайте нам знать, отметив @SuccessRice в Instagram или Facebook. #ShareYourSuccess

15 нетрадиционных салатов

Салаты — это не всегда просто миска, полная салата! Ознакомьтесь с этим обзором 15 нетрадиционных салатов, чтобы узнать о забавных способах увеличить потребление овощей!

Привет, друзья!

Время для еще одного восхитительного обзора! Поговорим о нетрадиционных салатах.Когда большинство людей слышат слово салат, они обычно думают о старом салате с небольшим количеством овощей и заправкой. Мой муж почти каждый день ест на обед миску зеленого салата с брокколи и огурцами. Это все хорошо … но лично я не без ума от обычного салата. GASP! Я знаю. К счастью, слово «салат» эволюционировало и расширило свое значение, и теперь существует множество интересных комбинаций, которые теперь можно считать салатом!

Если тарелка зелени не обязательно возбуждает вас, не бойтесь! Я собрал для вас несколько нетрадиционных идей салата.Они по-прежнему полезны, быстры и легки, и все они — отличный вариант для добавления большего количества овощей в ваши блюда!

Нетрадиционные салаты

Салат из нута с помидорами и огурцами от Wholesome Made Easy. Салат не нужен, просто нарезанные овощи и нут в простой заправке.

Брокколи с раменом и постной зеленой фасолью. Слау из брокколи добавляет хруст, а лапша рамен добавляет веселья.

Кале и краснокочанная капуста через кухню Калин. Съешьте это мясное блюдо отдельно, полейте нежирным белком или добавьте в тако!

Радужный салат из киноа с горошком и мелками. Салаты на зерновой основе — отличный вариант для гарниров и блюд.

Салат из сбритых зимних овощей с высоты птичьего полета. Иногда презентация имеет решающее значение!

Салат из спаржи с яйцами и прошутто от Liz’s Healthy Table. Простой, но элегантный, этот салат может произвести впечатление на толпу.

Салат Бок-Чой с кунжутно-соевой заправкой на кухню. Отличный способ познакомиться с овощами, которые вы, возможно, не едите часто.

Салат Нисуаз с лососем и постной зеленой фасолью. Забавный вариант классического салата нисуаз.

Superfoods Салат из брюссельской капусты с двух здоровых кухонь. Если вы еще не нашли способ есть брюссельскую капусту, попробуйте это!

Romaine Hearts Цезарь с курицей на гриле через обильную трапезу.