Закуски на праздничный стол 2021 — простые и вкусные рецепты

Рада видеть вас на моем блоге!

Приближается череда праздников и перед хозяйками снова встает вопрос : » А что же интересного приготовить?» Хочется новых, а вместе с тем несложных в приготовлении, блюд. Простые и вкусные закуски в самом начале торжества (а иногда и в конце) просто необходимы, чтобы произнести первые тосты и немного утолить голод в ожидании горячего блюда.

Вариантов закусок несметное количество. Сегодня я поделюсь своей подборкой рецептов, и надеюсь, что она поможет определиться с праздничным меню. Предлагаю варианты с различными ингредиентами, чтобы стол был разнообразным и все гости остались довольны.

Вкусные закуски на праздничный стол с творожным сыром

 Красивую и элегантную закуску в виде шариков можно приготовить из творожного сыра и обвалять в различной панировке. Я предлагаю кунжутную панировку и с зеленым луком. Зелень можно использовать любую, мелко порезав.

Шарики из сыра с чесноком в кунжутной панировке

Очень элегантные шарики, похожие на елочные игрушки, с «сюрпризом» внутри, да и в разрезе тоже красивые.

Нам понадобится:

• творожный мягкий сыр «Филадельфия» — 150 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры черри — 8 — 10 шт.
• кунжут — 80 гр.

1. Творожный сыр разминаем вилкой и натираем в него сливочное масло. Масло желательно ненадолго перед этим подержать в морозильной камере.

2. Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с сырной массой. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

3. Отламываем кусочек мягкого творожного теста, а внутрь помещаем маленькую помидорку. Пальцами равномерно распределяем массу так, чтобы получился шарик.

4. Обваливаем в кунжутном семени со всех сторон и выкладываем каждый шарик на сервировочную тарелку.

Кунжут предварительно обжарьте на сухой сковороде, тогда закуска получится намного вкуснее.

5. Готовое блюдо ставим в холодильник и подаем на стол незадолго до прихода гостей.

Сырные шарики с помидорами черри и зеленым луком

Эта закуска немного отличается от первой тем, что мы будем использовать более пикантный и соленый сыр «Фета» и обойдемся без чеснока.

Нам понадобится:

• творожный сыр «Фета» — 150 гр.
• полутвердый сыр типа «Российский» — 40 гр.
• сливочное масло — 20 гр.
• помидоры черри — 8 — 10 шт.
• зеленый лук (или другая зелень)

1. Полутвердый сыр натираем на крупной терке.
2. Творожный соленый сыр «Фета» разминаем вилкой.
3. В полученную массу нарезаем несколько кусочков размягченного сливочного масла.
4. Полученное сырное тесто разминаем руками до однородного состояния.
5. Мелко нарезаем зеленый лук или любую другую зелень.

6. Каждую помидорку обволакиваем полученной сырной массой, защипываем края и похлопываем ладошками, придавая форму шара.

7. Обваливаем шарики в нарезанном зеленом луке и выкладываем на тарелку. Ставим ее в холодильник до прихода гостей.

Как видим, очень простая в приготовлении закуска, вместе с тем недорогая и сытная. И по-моему, симпатичная.

Интересные закуски для праздника с крабовыми палочками

Над этими вариантами придется немного потрудиться, если хотите блеснуть оригинальностью перед гостями. На самом деле, ничего сложного в приготовлении нет, тем более, что я все подробно и пошагово объясню.

Салат с крабовыми палочками в тарталетке из сыра

Закуски с тарталетками давно вошли в моду и готовить их очень быстро и просто, особенно используя готовые формочки. Но ради праздника давайте удивим гостей и приготовим корзиночки из обычного сыра. Наполним их любым салатом, и гости с удовольствием съедят и «посуду» и ее содержимое.

Нам понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр.
• консервированные ананасы — 250 гр.
• сыр на салат — 200 гр.
• майонез — 100 гр.
• черный перец
• сыр для корзиночек — 300 гр.

1. Для салата нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки, консервированные ананасы и твердый сыр.

2. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Слегка посыпаем черным молотым перцем. Соль можете добавить по своему вкусу, я обхожусь без нее.

3. Для каждой корзиночки сыр натираем на средней терке и выкладываем на разогретую сухую сковороду. Внимательно следим и ловим момент, когда сыр расплавится, но не начнет жариться, и лопаткой снимаем со сковороды.

4. Пока сыр теплый и податливый, выкладываем его на заранее подготовленную посуду — стакан, рюмку, чашку. Экспериментируйте, какая форма вам больше всего нравится. Края сыра должны свисать, образуя стенки.

5. Держим сырный блин до застывания. Почувствуете, когда форма сохраняется. Тогда снимаем и переворачиваем. Получаются вот такие симпатичные и вкусные тарталетки.

6. Остается только положить в формочки любимый салат и идти удивлять гостей.

В сырные тарталетки вы можете положить любой салат по своему вкусу.

Закуска из блинчиков с крабовыми палочками и красной рыбой

Оригинальность и простота этой закуски в том, что готовится она из обычных мучных блинчиков с вкусной начинкой из крабовых палочек и творога. Можно приготовить такие рулетики на большую компанию, при этом получается совсем недорого и вкусно.

Нам понадобится:

Для начинки:

• крабовые палочки — 100 гр.
• красная рыба — 200 гр.
• творог — 150 гр.
• зелень петрушки или укропа
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 50 гр.
• соль
• черный перец

Для блинов:

• яйца — 2 шт.
• молоко — 1 стакан
• мука — 200 гр.
• минеральная вода — 1 стакан
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль
• сахар

Начнем с приготовления начинки.

1. Крабовые палочки нарезаем произвольными кубиками. О размере и форме можно не беспокоиться, так как будем все измельчать в блендере.
2. Смешиваем с творогом, мелко нарезанной зеленью и чесноком.

3. Полученный крабовый салатик заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

4. Отправляем всю массу в блендер и перетираем до однородной консистенции. Пока начинку отправим в холодильник.

5. Теперь приготовим блинчики. В миску вбиваем яйца и слегка взбиваем венчиком.

6. Вливаем молоко и хорошо размешиваем.

7. Муку, просеянную через сито, всыпаем в тесто. Размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков.

8. Добавляем в тесто минеральную воду и еще раз все слегка взбиваем венчиком, чтобы все ингредиенты перемешались.

9. В полученное тесто вливаем 1-2 столовых ложки растительного масла. Даем тесту немного настояться (минут 15).

10. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем тесто и жарим блинчики.

11. На край каждого блина выкладываем начинку, распределяем ее по всей длине.

12. Сворачиваем блин рулетом как можно туже. Каждый рулет заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник немного охладиться.

13. Ножом каждый блин разрезаем поперек на небольшие порционные кусочки и выкладываем на сервировочную тарелку.

14. Ну и в завершение на каждый рулетик сверху выкладываем тонко нарезанный лосось или другую красную рыбу и украшаем веточкой укропа.

Такие рулетики довольно сытные. Их смело можно предлагать голодным гостям, пока готовится основное горячее блюдо.

Простые и вкусные рецепты с селедкой

Ну какой же праздник без селедки? Самая доступная рыба, из которой можно приготовить множество различных закусок и салатов. Самый популярный салат «Селедка под шубой» также может стать украшением торжества, особенно если оформить также красиво, как это умеет делать замечательная хозяюшка Маргарита https://moipovar.ru/seledka-pod-shuboj-rozy.html

А я сегодня познакомлю вас только с двумя закусками, одна из которых самая простая в приготовлении.

Бутерброды с селедкой и морковью

Самые простые бутербродики, при этом съедаются без остатка и смотрятся нарядно на праздничном столе. А все благодаря яркой моркови, в сочетании с зеленью получаются очень симпатично.

Нам понадобится:

• селедка — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• пшеничный хлеб для бутербродов
• чеснок — 2 зубчика
• сливочное масло — 100 гр.
• майонез — 50 гр.
• листья салата для украшения

1. Прежде всего отвариваем морковь, даем остыть, а после натираем на крупной терке.
2. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.

3. Белый хлеб для бутербродов смазываем размягченным сливочным маслом (тонким слоем). Выкладываем кусочки на противень.

4. Запекаем хлеб в духовке при температуре 140-150 градусов до легкого румянца.

Важно не пережарить хлебушек, иначе бутерброды получатся жесткими.

5. На каждый сухарик выкладываем морковный салат, разравниваем равномерно по поверхности.

6. Селедку нарезаем тоненькими полосками и аккуратно выкладываем на бутерброды. Дальше украшаем по своему вкусу.

Яркие цвета этой закуски наверняка понравятся гостям.

Праздничная закуска с селедкой на ложках

Для торжественной сервировки можно использовать специальную посуду, и тогда самое обычное блюдо будет выглядеть по-новому. В этом рецепте небольшие бутербродики с селедкой подадим на маленьких сервировочных ложках.

Нам понадобится:

• селедка — 1 шт.
• ржаной хлеб — 1-2 ломтика
• творожный сыр — 2 ст. л.
• хрен столовый — 1 ч. л.
• свекла тертая — 2 ст. л.
• клюква для украшения

1. С ржаного хлеба срезаем корочки и руками измельчаем в крошку.

2. Можно было так и оставить, но все же действуем согласно рецепта. Измельчаем дополнительно хлебушес с помощью блендера.

3. Свеклу предварительно отвариваем, охлаждаем и натираем на мелкой терке.

4. Смешиваем свеклу с творожным сыром.

Если любите более пикантную закуску, используйте соленый сыр «Фета», такие сыры, как «Филадельфия» и «Маскарпоне» сделают начинку более нежной.

5. Добавляем для остроты тертый хрен, его количество регулируйте по своему вкусу.

6. Все ингредиенты еще раз измельчаем блендером.

7. В каждую сервировочную ложку выкладываем хлебную массу и руками слегка утрамбовываем. Получается лепешка.

8. На хлебную основу выкладываем свекольную начинку. Пробуем на соль, можно немного посолить.

9. Селедку разделываем на филе и нарезаем тонкими полосками.

10. Выкладываем кусочки сельди сверху на свекольную массу и украшаем ягодкой клюквы.

Получается простая и элегантная закуска.

Ржаной хлеб можно заменить пшеничным, получится более легкий вкус.

Вместо свекольной начинки можно использовать творожный сыр, а селедку сверху украсить перепелиными яйцами и колечком красного лука.

Рулетики из лаваша–недорогие идеи для праздничного стола

Холодные и даже горячие закуски с лавашем в последнее время стали весьма популярны. Причина понятна — готовятся они очень просто и быстро, нет необходимости печь или жарить, можно заранее приготовить и перед приходом гостей останется только нарезать. Да и выбор начинок просто огромен. Я сегодня поделюсь тремя простыми идеями.

Закуска из лаваша из курицы (индейки) и овощей

Для начинки будем использовать готовые ингредиенты, чем больше начинки, тем вкуснее.

Нам понадобится:

• филе копченой курицы или индейки — 300 гр.
• свежие огурцы — 1-2 шт.
• пекинская капуста — 1/2 кочана
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез — 3 ст. л.
• лаваш — 1 блин

1. Для начинки нарезаем ломтиками свежие огурцы и филе птицы. Можно использовать копченую курочку, я в этом рецепте готовлю с мягкой и нежной индейкой.
2. Половину кочана пекинской капусты нарезаем соломкой.
3. Натираем на средней терке сыр.

4. Лист лаваша я разделила пополам, чтобы сразу готовить с двумя начинками. Смазываем его майонезом и сверху выкладываем подготовленные ингредиенты, чередуя по все длине — пекинская капуста, филе индейки, огурцы и т.д.

5. Сверху начинку посыпаем тертым сыром.

7. Заворачиваем лаваш потуже рулетом и помещаем в пищевую пленку. Убираем в холодильник, а нарезаем перед самым приходом гостей.

Рулет с лавашем из тунца и пекинской капусты

Еще один простой вариант начики с пекинской капустой и консервированным тунцом. Начинка получается довольно сочной, поэтому нарезать рекомендую перед самой подачей на стол.

Нам понадобится:

• консервированный тунец — 1 — 2 банки
• болгарский перец — 1 шт.
• пекинская капуста — 1/2 кочана
• майонез — 3 ст. л.
• лаваш — 1 блин

1. Болгарский перец и капусту нарезаем соломкой.

2. Тунец разминаем вилкой, чтобы не было больших кусочков.

3. Лист лаваша смазываем майонезом и поочередно выкладываем начинку: пекинскую капусту, тунец, сладкий

Заворачиваем рулетом, затем помещаем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

Лаваш с сыром и яйцами 

Для такого рулета из лаваша потребуется совсем немного времени и продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Нам понадобится:

• яйца — 4 — 5 шт.
• твердый сыр — 250 гр.
• чеснок — 5 — 6 зубчиков
• зелень укропа
• майонез — 200 гр.
• лаваш — 1 блин

1. Заранее отвариваем яйца и даем остыть. После чего натираем на средней терке.
2. Сыр также натираем на средней терке.
3. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
4. Мелко нарезаем свежий укроп.
5. Все смешиваем и заправляем майонезом. Начинка готова!

6. На лист лаваша выкладываем сырную начинку, распределяем равномерно по всему листу.

7. Закатываем лаваш рулетом, обволакиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник.

Быстрая в приготовлении и сытная закуска, надеюсь, понравится хозяйкам.

Интересные закуски из красной рыбы

Для праздничных закусок красная рыба используется довольно часто. В повседневной жизни нам она не всегда по карману, но по особому случаю стол каждая хозяйка старается подобрать меню подороже и повкуснее. Можно для таких закусок использовать лосось, форель, семгу или горбушу.

Бутербродики с красной рыбой и авокадо на киви

Очень простой рецепт для любителей оригинальных закусок. В этом рецепте не будем использовать ни хлеб, ни тарталетки. А кисленький киви прекрасно дополняет нейтральный вкус лосося и авокадо.

Нам понадобится:

• лосось — 200 гр.
• киви — 5 шт.
• авокадо — 1 шт.
• зелень укропа
• лимонный сок — 1 ч. л.

1. Для начинки нам понадобится 1 спелый авокадо. Постарайтесь купить мягкий и податливый. Чистим его от кожуры, удаляем косточку, нарезаем кубиками и измельчаем с помощью блендера.
2. Чтобы авокадо не потемнел, вливаем в кашку немного лимонного сока.

3. Киви чистим от кожура и нарезаем кружочками толщиной примерно 0,7 мм.

4. На каждый кружочек выкладываем начинку из авокадо.

Если начинку выложить с помощью кондитерского шприца, получится очень красиво.

5. Сверху на каждый кружок выкладываем ломтик красной рыбы, свернутой розочкой и украшаем веточкой укропа.

Закуска на ложках с киви и красной рыбой

Похожую закуску с лососем можно приготовить, смазав кружочек киви сыром «Маскарпоне».  Выкладываем киви на сервировочные ложечки.

Сверху украшаем ломтиками красной рыбы.

На каждую розочку выкладываем ломтик лимона и веточку укропа.

Закусочные бутерброды с лососем и сливочным маслом

1. Для таких закусочных бутербродов из белого пшеничного хлеба вырезаем кружочки с помощью стакана.
2. Смазываем каждый кружочек хлеба размягченным сливочным маслом или сыром «Маскарпоне» (сверху и по бокам).
3. Обваливаем по бокам в мелко нарезанном укропе.
4. В серединку выкладываем «цветочек» из лосося.

Розочки с лососем и красной икрой на ложках

Очень простая в приготовлении закуска, которую наверняка оценят гости.

1. Отвариваем перепелиные яйца, остужаем и чистим.
2. Каждое яйцо обворачиваем тонко нарезанным ломтиком красной рыбы.
3. Украшаем красной икрой и веточкой укропа.

Такая порционная закуска удобна для фуршетов — каждому гостю небольшая порция для дегустации.

Закуски на скорую руку с помидорами

Когда совсем нет времени, меня часто выручает овощная тарелка из кружочков помидора с начинкой из тертого сыра с чесноком и майонезом. Но если запас времени позволяет, можно приготовить более сложные блюда.

Помидоры с баклажаном и базиликом

Яркая закуска поднимет настроение гостям и не останется незамеченной. Не смотря на то, что в рецепте присутствует майонез, овощное блюдо не будет тяжелым для желудка.

Нам понадобится:

• помидоры — 2-3 шт.
• баклажан — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• майонез — 100 гр.
• свежий базилик
• черный перец
• соль

1. Помидоры и баклажаны нарезаем кружочками толщиной около 1 см.

2. Баклажаны обжариваем на сковороде на растительном масле.

Если хотите приготовить баклажаны без масла, можно их запечь в духовке.

3. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, смазываем каждый кружочек баклажана, а сверху кладем кружочек помидора. Солим и перчим по вкусу.

4. Украшаем веточками базилика.

Помидоры с моцареллой

Быстренько можно приготовить красивую закуску, если у вас есть маленькие помидорки черри и сыр моцарелла.

У помидорок срезаем для устойчивости один бочок, протыкаем шпажкой или зубочисткой, на конец которой водружаем шарик моцареллы и украшаем свежим базиликом. Можно сверху припорошить черным перцем.

Закусочные бутербродики с салатом из тунца

Необычайно вкусные башенки с рыбным салатом на ломтиках огурца, рекомендую попробовать.

1. Салат с тунцом можно готовить по разным рецептам. В этом варианте к тунцу добавляем еще яблоко, репчатый лук и майонез.
2. Свежий огурец нарезаем кружочками, сверху выкладываем салат и украшаем половинкой помидора.

Простые идеи закусок на новогодний стол

На новогодний стол нам хочется оформить блюда особенно, по-зимнему, ведь это самый красивый праздник и для детей, и для взрослых. Конечно же, такое оформление потребует дополнительного времени, которого в предновогодней суете не всегда хватает. Но что может быть лучше веселого настроения и хорошего аппетита домочадцев, а особенно детей?

Для хорошего настроения можно оформить тарелку в виде снеговиков. Для этого понадобятся перепелиные яйца, морковь, черные маслины и горошинки черного перца.

В виде елочек можно оформить любой салат с майонезом.

Новогодние тарталетки с курицей и виноградом

Для этого блюда мы будем использовать готовые корзиночки из теста. А наполним их салатом из курицы с виноградом.

Нам понадобится:

• копченая курица — 300 гр.
• виноград — 200 гр.
• сыр — 150 гр.
• майонез — 100 гр.
• укроп
• тарталетки

1. Виноградные косточки удаляем, а ягоды нарезаем мелкими кубиками.
2. Куриное филе измельчаем на небольшие кусочки.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

5. Салат выкладываем в тарталетки так, чтобы получилась горка.

6. Свежий укроп мелко нарезаем и посыпаем им корзиночки с салатом, чтобы получилось подобие елочек.

7. Украшаем зернами граната, а сверху водружаем оранжевую звезду из моркови.

Такой салат храним в холодильнике до самого прихода гостей.

Как приготовить праздничные закуски с креветками

Любитель морепродуктов не смогут пройти мимо такой закуски. Поэтому смотрите видео и берите на вооружение идею.

Уже совсем скоро наступает череда праздников. Это и хлопотно, и приятно. Мы ищем подарки, наряды, место проведения и конечно же, подбираем меню. Закуски, как вступительная часть любого торжества, очень важны.

Я поделилась своими рецептами, и буду рада, если такие же блюда появятся и на вашем столе. Буду рада обратной связи, как удалось порадовать гостей или домашних.

А пока до новых встреч!

ТОП 5 САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАКУСКИ для праздничного стола

ТОП — 5: САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАКУСКИ для праздничного стола

Простые в приготовление и очень вкусные закуски как для праздничного стола так и для повседневной жизни.

Закуска 1:

Нам понадобится:

• Лаваш
• Куриное филе — 300 гр
• Сыр — 100 гр
• Плавленный сыр — 100 гр
• Майонез
• Масло для жарки

Закуска 2:

Нам понадобится:

• Слоеное тесто — 500 гр
• Сыр — 100 гр
• Яйца (варенные)- 3 шт.
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Соль

Закуска 3:

Нам понадобится:

Рулет 1:

• Лаваш — 350 гр
• Краб.палочки — 300 гр
• Яйца — 2 шт.
• Листья салата
• Майонез

Рулет 2:

• Лаваш — 350 гр
• Морковка по корейски — 250 гр
• Яйца — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Майонез

Закуска 4:

Нам понадобится:

• Яйца — 3 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сушеный чеснок — 1ч.л.
• Укроп — 100 гр
• Мука — 0,5 ст.
• Курица (отварная) — 300 гр
• Творожный сыр — 200 гр

Закуска 5:

Нам понадобится:

• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Куриное филе — 200 гр
• Слоеное тесто — 500 гр
• Соль
• Чеснок
• Масло для жарки

Приятного аппетита!

топ 5 закусок, закуски на праздник, рецепты закусок, закуски рецепты, рецепты оригинальных закусок, популярные закуски, самые популярные, вкусные рецепты закусок, простые рецепты закусок, закуски на праздничный стол, закуски с сыром, сырные закуски, закуски из лаваша, рулеты из лаваша, закуски из курицы, закски из слоеного теста, из крабовых палочек, просто вкусно, интересные закуски, что приготовить на праздник, праздничный стол, праздничные закуски,

Закуски на праздничный стол — 18 простых и вкусных рецепта

Скоро у вас событие – намечается праздник или уже на носу Новый год? И вам уже хочется удивить и угостить гостей чем-нибудь новеньким? Тогда вам просто необходимо посмотреть и выбрать – закуски на праздничный стол или на Новый год, новые простые и вкусные рецепты канапе, тарталетки, из лаваша, бутерброды.

Холодные закуски к праздничному столу

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, закуски на новый год 2018 рецепты с фото :

1. Тарталетки
2. Бутерброды
3. Канапе
4. Закуски из лаваша
5. Простые закуски
6. Закуски на Новый год — 3 безумно красивых и вкусных Видео рецепта

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Тарталетки с начинкой довольно быстро готовятся, получаются красивыми и вкусными. Такую закуску удобно подавать на день рождения, именины, Новый год или домашнюю вечеринку.

Тарталетки с мидиями и сыром

Ингредиенты:

• мидии в масле — 200 грамм;
• пачка тарталеток;
• сметана;
• сыр твердый — 300 гр.;
• средний помидор — 4 штук;
• шампиньоны — 220 г.;
• лук репчатый — одна луковица;
• стандартные специи;
• любое масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Для начала вымойте грибы, мелко их порежьте. Очистите лук от кожуры и также порежьте на кубики. Обжарьте грибы и лук на масле, добавьте специи.

Далее нужно порезать на мелкие кубики помидоры и мидии. Теперь возьмите тарталетку, полижите на дно несколько капель сметаны или майонеза, сверху выкладывайте небольшое количество грибов, затем мидии, потом помидоры и завершающий этап — тертый сыр.

Тарталетки перед подачей поместить в микроволновку всего на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Тарталетки с икрой

Икра не заменимый продукт на любом торжестве. а в сочетании с сыром и огурцом получается пикантной, свежей и оригинальной.

Компоненты:

• тарталетки — 1 пачка;
• икра красная — 60 грамм;
• сливочный сыр — 120 г.;
• маленький лимон;
• огурец — 1 шт.;
• любая зелень.

Приготовление:

Для начала нарежьте лимон кольцами и каждое кольцо на 4 части. Огурец порежьте на тоненькие кольца. Теперь в каждую тарталетку положить небольшое количество сливочного сыра, сверху выкладываем красную икру.

Сейчас осталось корзиночки украсить долькой огурца и четвертинкой лимона. При желании используйте для декора листочек петрушки или небольшую веточку укропа.

Тарталетки с моцареллой и креветками

Еще один простой рецепт с потрясающим вкусом. Морепродукты, икра и сыр лекго и так просто сочетаются в таком блюде.

Нам понадобятся:

• тарталетки — 1 упаковка;
• средние креветки — 100 г.;
• моцарелла — 100 гр.;
• легкий майонез;
• чеснок — 1 зубчик;
• зеленый лук;
• масло растительное.

Способ приготовления:

Для начала нужно разморозить креветки, а после этого около 4 минут слегка поджарить их на подсолнечном масле. Дать морепродуктам остыть, затем их очистить и разделить каждую на две равные части.

Затем приготовим основную начинку — смешаем в блендере моцареллу, майонез, чеснок, если нужно, то добавляем немного специй. Режем мелко зеленый лук.

В каждую тарталетку выкладывайте сырную массу, далее положите половинку креветки и притрусите зеленым луком.

Бутерброды на праздничный стол

Мы подобрали для вас рецепты бутербродов с необычным и даже непривычным вкусом. Обязательно попробуйте их сделать на какой-то праздник или просто на завтрак любимому человеку. Пальчики оближешь!

Бутерброд с авокадо

Авокадо — это вообще находка для оригинальных закусок. Его можно измельчить и перемешать со специями или подавать на кусочке хлеба в виде слайсов.

Состав:

• средний авокадо — 1;
• небольшой гранат — 1;
• булка на ваш вкус;
• сыр фета — 200 г.

Приготовление:

Очистите авокадо и нарежьте дольками средней толщины. Выложите авокадо на ломтик хлеба. Теперь сверху нужно накрошить фету и украсить зернами граната.

Бутерброд с инжиром

Безумно вкусная и экзотическая закуска. Удивите гостей, преподнеся такой бутерброд на праздничном фуршете.

Ингредиенты:

• тостерный хлеб;
• рикотта — 200 грамм;
• инжир — 150 г.;
• кунжут.

Начнём готовить:

Тостерный хлеб можно слегка подогреть на сухой сковородке и разделить каждый тост на пополам. Смажьте каждый ломтик сыром рикоттой и выложите несколько долек инжира. Сверху притрусите бутерброд кунжутом. Идеально подходит к сухому белому вину.

Бутерброд с манго

Рецепт на любителя, но сочетание очень оригинальное, поэтому сможете удивить гостей на празднике.

Ингредиенты:

• хлеб;
• моцарелла;
• манго;
• укроп;
• специи.

Способ приготовление:

Нарежьте моцареллу на круглые тонкие дольки. Манго также порежьте на слайсы. Выложите дольки моцареллы на хлеб, а поверх положите манго. Украсьте бутерброд мелко нарезанным укропом и специями.

Гавайский тост

Вкусный заморский бутерброд можно готовить и на праздничный стол, и на завтрак хоть каждый день.

Продукты на одну порцию:

• тостерный хлеб — 1 шт.;
• ананас (консервы) — 1 долька;
• плавленый сырок для тостов — 1;
• нежирная ветчина — 30 грамм;
• сливочное масло — 5 г.

Рецепт приготовления:

На ломтик тостера, который можно заранее поджарить, намазываем кусочек сливочного масла. Сверху кладем ветчину, а на ветчину — круглую дольку консервированного ананаса.

После ананас накрыть плавленым сырком и отправить на некоторое время в микроволновую печь. Горячая закуска получается яркой и оригинальной по подаче и нежной по вкусу.

Аппетитные канапе

Канапе — это небольшие бутерброды из нескольких ингредиентов, которые подаются на шпажке или зубочистке. Чем контрастнее вы подберете по цвету и вкусу продукты для канапе, тем ярче получится закуска.

Канапе с фетой и перепелиными яйцами

Во-первых, такие канапе на шпажках выглядят ярко, во-вторых, фета и яйца дают роскошный вкус и послевкусие. Для удобства приготовления канапе используется специальный набор, напоминающий по принципу шприц. Но это необязательно.

Основа:

• яйца перепелки — 6 штук;
• небольшие креветки — 12;
• помидорки черри — 6 штучки;
• фета — 150 гр.;
• любое растительное масло — 1,5 столовых ложки;
• любой хлебушек — 3 ломтика;
• сок лимона.

Способ приготовления:

Сварите яйца, дайте им остыть, очистите их и разрежьте пополам, но не вдоль, а поперек.

Обжарьте на капле масла креветки, буквально по 1 минутке с каждой стороны, не передержите их. Переложите креветки на тарелку и оросите каплями сока лимона.

Порежьте фету кубиками, а помидоры разрежьте пополам. Примерно в размер кубиков феты нарежьте на кубы хлеб.

Теперь берем шпажку, накалываем половинку яйца, половинку помидора, затем кусочек феты и завершающий этап — хлеб.  Приятного аппетита!

Это интересно и полезно: Что приготовить на Новый год? Новогоднее меню 2018

Канапе с вареным картофелем и сыром

Рецепт может показаться весьма странным, но по вкусу не отстает от других канапе.

Ингредиенты:

• мелкий картофель — 6 штук;
• разноцветные черри — 4;
• сыр твердый — 120 грамм;
• сырок плавленый — 100 грамм;
• легкий майонез;
• укроп;
• черный хлеб — 4 ломтика.

Рецепт приготовления:

Сперва необходимо отварить картофель в мундире, дать остыть и разрезать на две части. Вымойте черри и разрежьте на две части.

Твердый сыр порежьте кубиками. Из плавленого сырка сделайте мягкую массу с мелко нарезанным укропом и небольшим количеством майонеза. Нарежьте хлеб кубиками.

Теперь собираем канапе: накалываем зубочисткой кусочек картофеля, потом помидор, затем твердый сыр, затем шарик массы из плавленого сыра и кусочек хлеба.

Канапе а-ля салат «Мимоза» с креветками

По вкусу закуска получается очень похожей на старый добрый салат «Мимоза».

Нам необходимо:

• батон — 4 ломтика;
• скумбрия (консервы) — 1 банка;
• средний картофель — 200 грамм;
• морковь — 150 гр.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• легкий майонез;
• креветки — 6 штук;
• оливки — 6;
• специи.

Приготовление:

Для начала сварить в мундирах картофель и морковь. Когда овощи будут готовы, их нужно натереть на мелкой терке и заправить небольшим количеством соли.

Сварите вкрутую яйца и порежьте их на кружочки.

Теперь откройте рыбную консерву и разомните рыбу вилкой.

Возьмите круглую формочку, наколите кусочек хлеба, затем сверху выкладывайте тертый картофель, затем небольшое количество майонеза, далее выкладываем тертую морковь, снова майонез, теперь немного рыбы и кружочек яйца.

Готовые канапе украсить обжаренной на масле креветкой и оливкой.

Наши любимые салаты: Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь

Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Лаваш — это целое поле для кулинарной фантазии. Начнем с самых простых рецептов пошагово и перейдем к более сложным.

Лаваш с творогом

Составляющие:

• магазинный творог — 200 г;
• лаваш — 1 упаковка;
• крабовые палочки — 1 небольшая уп.;
• укроп;
• майонез;
• специи.

Способ приготовления:

Приготовим начинку: в творог добавим майонез, мелко нарезанные укроп и крабовые палочки, а также специи, хорошо перемешаем.

Возьмем лист лаваша, намазываем тонким слоем творожную массу, закручиваем лаваш в трубочку. Теперь рулет нарезать по диагонали на небольшие ломтики.

Выкладываем закуску на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Лаваш с семгой

Лаваш очень хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.

Продукты:

• сливочный сыр — 250 грамм;
• армянский лаваш — 1;
• семга — 250 г.;
• лимонный сок;
• зелень укропа;
• зеленый лук.

Приготовление:

Нарежьте мелко укроп и лук, смешайте их со сливочным сыром и добавьте лимонный сок.

Порежьте семгу тонкими дольками. Возьмите лаваш, намажьте его сливочной массой, выложите сверху рыбу.

После аккуратно заверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие роллы. Придется по вкусу с шампанским брют или любым сухим белым вином.

Лаваш с печеночным фаршем

Ингредиенты:

• любой лаваш — 1;
• печеночный фарш — 400 гр.;
• лук — 1 большая;
• твердый сыр — 150 г.

Рецепт приготовления:

Меленько нарежьте лук, обжарьте чуть-чуть на масле, насыпьте печеночный фарш, хорошо перемешайте и доведите до готовности.

Разверните лаваш, выложите на него печеночный фарш, сверните в рулет и поделите на одинаковые порции.

Выложите кружочки на сковороду и положите на каждую порцию тертый сыр. Поставьте блюдо в духовку и запекайте несколько минут. Получается легко, быстро, а главное — вкусно!

Праздничный стол не едиными закусками полон, где же салаты — свежая подборка лёгких и простых салатов на Новый год

2 оригинальных рецепта закусок

Например, можно сделать несколько видов брускетты. Это такой себе итальянский бутерброд для поднятия аппетита.

Брускетта с овощами

Необходимо:

• французский багет — 1;
• творожный сыр — 220 г;
• специи «итальянские травы»;
• чеснок;
• черри, желтый и красный — по 3 штуки.

Приготовление:

Сперва нужно порезать багет на ломтики и немного поджарить, и натереть чесноком. Каждый ломтик намазать творожным сыром и выложить нарезанный кружочками помидор черри двух видов.

Сверху брускетту нужно приправить специями.

Для брускетты можно использовать печеный баклажан, консервированный анчоус, жаренные грибы, грибной фарш, даже кильку и несколько видов зелени.

А вот канапе не обязательно делать с основой из хлеба. Его можно заменить, например, огурцом.

Запасёмся:

• свежий огурец — один;
• плавленый сыр — 2 штуки;
• майонез;
• чеснок — 2 зубка;
• консервированные грибочки — 200 грамм.

Приготовление:

Из сырка, чеснока и майонеза нужно сделать массу. Огурец нужно нарезать на кружочки. Из банки достаем самые маленькие грибочки.

Берем шпажку и накалываем сначала грибочек, затем шарик сырной массы и закрываем канапе долькой огурца.

Кстати, консервированные грибочки можно сделать и в домашних условиях. Для этого нужно выбрать самые маленькие шампиньоны, хорошо их вымыть.

Загрузить в кастрюлю, добавить воды, затем добавить столовую ложку сахара, столовую ложку соли, немного уксуса, черный перец горошком и лавровый лист. Проварить грибы несколько минут после того, как закипят. Дать им остыть и настояться.

Закуска с чипсами

Вот такая закуска на скорую руку к месту на столе в день рождения

Чипсы можно использовать вместо тарталеток или лаваша. Их можно намазывать разными вкусными массами.

Вариант 1: смешайте листья салата, укроп, тертый твердый сыр, помидор, оливки, чеснок и майонез. Начинка должна выйти нежной и пикантной.

Вариант 2: отварите креветки и мелко нарежьте, добавьте укроп, оливки, лимонный сок и тертый плавленый сыр.

Вариант 3: вареную куриную грудку разделить на мелкие кубики, добавить помидор, тертый чеснок, тертый сыр и майонез, посолить и поперчить, и хорошо перемешать.

Закуски на Новый год — Три безумно красивых и вкусных Видео рецепта

Ну какой же новогодний стол, да без закусок?! На новый год особенно нужно открыт все свои способности и фантазию — сделать порой что-то невозможное. Нужно удивить не только себя и гостей, но и приходящего на смену зверька — символа наступающего года.

Вот вам особо красивые и простые рецепты на видео:

---

Эти рецепты на скорую руку помогут встретить нежданных, но любимых гостей, а также быстро и недорого подготовиться к праздничному торжеству!

Вы всегда можете что-то добавить и получить свой оригинальный рецепт аппетитной и красивой закуски на праздничный стол ко дню рождения, на юбилей или на праздник, к примеру на Новый год.

Простые и вкусные закуски на праздничный стол

Праздники неизменно присутствуют в нашей жизни, от общих — Новый год, 23 Февраля, 8 Марта, до личных — дни рождения, годовщина свадьбы, перечислять можно очень долго. И неважно, отмечаем мы их большой компанией или узким кругом, мы стараемся приготовить что-то особенно вкусное и в первую очередь хозяйки выставляют закуски на праздничный стол. Они начинают трапезу, являются украшением стола, поэтому к их подбору относятся особенно тщательно.

Помимо украшения, их основное предназначение — пробуждение аппетита и первоначальное насыщение, помогающее избежать быстрого переедания.

Ассортимент продуктов, входящих в состав закусок, открывает неограниченные возможности для комбинирования как по составу, так и по оформлению. Поэтому разновидностей такого угощения масса. Самые разные салаты, к примеру, воздушная»Невеста» или более экзотический — салат с морепродуктами. Это может быть холодец или заливное из языка, а можно подать бутерброды, рулеты из лаваша, тарталетки.

Если вы стоите перед выбором, что именно приготовить для очередного праздника, то попали в нужное место. Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой статьи вы сможете приготовить самые разные угощения для своих гостей.

Закуски на праздничный стол. Быстро и вкусно!

Большое у вас застолье или праздник в кругу семьи — закуски всегда будут к месту, ведь они красивые, яркие и вкусные.

Предлагаю посмотреть несколько вариантов, они из серии «быстро и вкусно». Такие рецепты выручают, когда гости на пороге или когда вечер затянулся и надо быстро обновить угощение.

Рецепт быстрой закуски из помидор и сыра

Эти два продукта — сыр и помидоры отлично дружат между собой, поэтому закуска с ними получается вкусной. Сделать её несложно, буквально за несколько минут.

Количество продуктов не указываю, поскольку точность здесь не так важна. Ведь можно положить чуть больше начинки или чуть меньше. Поэтому я предлагаю вам идею, а с граммами, думаю, вы определитесь сами.

Ингредиенты:

• свежие помидоры
• сыр твёрдых сортов
• укроп
• майонез (сметана, белый йогурт)
• чеснок — по желанию
• петрушка для украшения

Как сделать:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать, сложить в миску. Добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
2. Заправить сырную массу майонезом или другой заправкой по своему вкусу. Главное не переборщить, масса должна получиться такой консистенции, чтобы могла держать форму, не расплывалась.
3. Помидоры лучше взять мясистые и не очень крупные. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружками средней толщины.
4. На плоское блюдо разложить кружки помидор, выложить сверху сырную начинку, украсить веточкой петрушки.

Можно эту закуску сделать без чеснока, если вы его не любите. Можно добавить в заправку чёрный молотый перец или другие специи.

Вкусные закусочные шарики из печени трески

Простой и оригинальный рецепт закуски на праздничный стол из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида.

Но здесь есть варианты, вместо кунжута можно обвалять шарики в желтках, в мелко нарезанной зелени, измельчённых орехах. А можно не останавливаться на одном продукте и сделать разные шарики. Получится красивое блюдо на любой вкус.

Продукты для рецепта:

• картофель — 2 шт.
• консервированная печень трески — 1 банка.
• яйца — 2 шт.
• сыр твёрдых сортов — 50 гр.
• соевый соус — 2 ст. л.
• семена кунжута — 3 ст. л.
• петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить яйца вкрутую, картофель в мундирах. Остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке. На такой же тёрке натереть сыр. Печень трески размять вилкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соевый соус, мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать, слегка влажными руками скатать шарики.
3. Обвалять шарики в кунжуте. Перед подачей к столу подержать немного в холодильнике. Потом выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

Вкус закуски во многом будет зависеть от качества консервов. Выбирайте из свежей (незамороженной печени) и кроме самого продукта, соли, горошков перца и лаврового листа там быть ничего не должно.

Фаршированные крабовые палочки для праздничного стола

Крабовые палочки — доступный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных закусок. Одна из них — фаршированные сыром. Готовится такое блюдо очень быстро, а получается оригинальное и вкусное.

Вам понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр.
• яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. (немного желтка оставить для украшения)
• твёрдый сыр — 80 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка, соль, молотый чёрный перец по вкусу
• майонез — 2 ст. л.

Описание рецепта:

1. В миске смешать яйца и сыр, натёртые на мелкой тёрке. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
2. Крабовые палочки освободить от упаковки и аккуратно их развернуть, чтобы не нарушить целостность пластинки.
3. На каждую пластинку нанести немного начинки, размазать её по всей поверхности. Потом свернуть рулетом.
4. Кончики рулетов обмакнуть в майонез, а потом в тёртый желток. Уложить на блюдо, подержать минут 30 в холодильнике и можно угощать гостей.

Если палочки плохо разворачиваются, то их можно опустить на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.

Интересные рецепты закусок на новогодний стол

Про этот праздничный стол хочется поговорить отдельно, ведь Новый год, самый яркий и красивый праздник. Хозяйки стараются составить меню, чтобы оно было особенным, запоминающимся. Важно также ублажить хозяина будущего года и обязательно сделать блюдо с его изображением.

Предлагаю три интересные и простые закуски, которые можно приготовить на Новый год.

Вкусная новогодняя закуска «Мандаринки»

Хотя цитрусовыми нас не удивить, продаются они круглый год, но именно мандарины ассоциируются у многих с Новым годом.

Хотите удивить гостей? Сделайте закуску, которую по внешнему виду не отличить от настоящих плодов, а вкус для гостей будет новогодним сюрпризом.

Источник: https://youtu.be/y5oEHXqbo3A

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 2 шт.
• морковь — 3 шт.
• сыр — 300 гр.
• чеснок — 3 зубчика
• петрушка — небольшой пучок
• майонез — 3−4 ст. л.
• гвоздика для украшения

Последовательность действий:

1. Заранее сварить куриное мясо и морковь. Продукты остудить. Мясо нарезать маленькими кусочками, сыр натереть на мелкой тёрке, сложить продукты в миску. Добавить измельчённый чеснок мелко нарезанную петрушку, майонез.
2. Тщательно перемешать продукты. Должна получиться пластичная масса, из которой нужно скатать шарики размером с небольшой мандарин.
3. Морковь натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Взять немного моркови, сделать лепёшку, положить в центр шарик и плотно обернуть морковью.
4. Выложить на блюдо, придать блеск, смазывая каждый шарик растительным маслом.
5. Воткнуть в серединку гвоздичку. Поставить в холодильник на 30−40 минут. Перед подачей к столу у каждой мандаринки положить по листику петрушки.

«Ёлочка» — интересный и простой рецепт закуски на праздничный стол

Какой же Новый год без Ёлки? Значит, надо обязательно её включить в новогоднее меню. Такая закуска, несомненно, украсит праздничный стол, но недолго. Её непременно захочется попробовать.

Источник: https://youtu.be/hNODaWeeuY4

Необходимые продукты:

• хлеб ржаной
• зёрна граната, паприка для украшения

для начинки:

• плавленый сыр — 2 шт.
• яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• зелень петрушки — 1/3 пучка
• майонез — 1 ст. л.
• сок шпината — 1 ст. л.
• соль, чёрный молотый перец по вкусу

Готовим по рецепту:

1. В чашу блендера положить все продукты, указанные в рецепте для начинки. Измельчить их, должна получиться масса, похожая на крем.
2. Из хлеба формочкой для печенья вырезать кружочки. Можно немного подсушить их, подержав несколько минут в духовке при температуре 170 градусов.
3. Сырную массу положить в кулинарный мешок и красиво, конусом выложить на хлеб.
4. Украсить зёрнами граната и слега припудрить паприкой.

Такую закуску можно сделать не только на хлебе, можно использовать тарталетки или несладкий крекер.

Праздничные бутерброды — простые и вкусные на скорую руку

Одно из простых и распространённых блюд — это бутерброды. Всего лишь надо взять ломтик хлеба и положить на него что-нибудь вкусное и получится отличный завтрак, перекус или угощение на праздничный стол.

Профессионалы делают из этого блюда настоящие шедевры, которые даже есть жалко. Но это совсем не обязательно. Мы сегодня будем говорить про простые, но не менее вкусные бутерброды, которые можно сделать на скорую руку.

Закусочные бутерброды на скорую руку со шпротами и маринованными огурцами

Шпроты – особые рыбные консервы с подкопчённым вкусом. Мелкие рыбки отлично подходят для бутербродов, их размер позволяет их класть на хлеб целиком. Получается красиво и вкусно. Хлеб можно смазать майонезом, сливочным маслом, кетчупом. К рыбке можно добавить овощи, яйца. Вариантов много, я предлагаю один из них — с яйцами и маринованными огурчиками.

Вам понадобится:

• шпроты — 1 банка
• огурцы маринованные — 8 шт. небольшого размера
• яйца — 6 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• перец, соль по вкусу
• небольшие веточки укропа для украшения
• багет — 1 шт.

Готовим по рецепту:

1. Яйца отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
2. Багет нарезать ломтиками средней толщины. Огурцы разрезать вдоль пополам. Открыть банку со шпротами.
3. Ломтики багета смазать яичной массой, с одной стороны положить рыбу, рядом положить половинку огурца. Украсить бутерброд веточкой укропа. Выложить на блюдо и можно подавать к столу.

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и сыром

Бутерброды с красной рыбой довольно популярная закуска. Рыбка вкусная, нежная, прекрасно гармонирует с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• красная малосолёная рыба — 250 гр.
• мягкий сливочный сыр — 250 гр.
• укроп — по вкусу
• багет — 1 шт.

Как сделать:

1. Порезать багет на столько ломтиков, сколько планируете делать бутербродов.
2. В миске смешать сливочный сыр с мелко нарезанным укропом. Намазать подготовленной смесью ломтики багета и разложить на блюдо.
3. Красную рыбу нарезать тонкими кусочками по размеру хлеба, выложить на смесь. Бутерброды готовы.

Простые и вкусные канапе на шпажках

Крошечные бутерброды на шпажках называют канапе. Прелесть их в том, что их можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Благодаря шпажке можно съесть закуску не испачкав руки.

Это праздничное угощение, чаще для фуршета. И хотя вариантов приготовления великое множество, делят их на два вида:

1. К первой относят те, у которых в качестве основы используют кусочек хлеба. Ингредиенты: кусочек хлеба, ломтик сыра, лист петрушки, ломтик помидора, креветка.Список продуктов: хлеб, мясной паштет, чтобы смазать кусочки хлеба, кусочек сыра, помидоры черри

   Вам понадобится: хлеб, сливочное масло, лист петрушки, ломтик помидора, сельдь

2. У другой группы в качестве основы могут быть овощи или сыр. Ингредиенты: сыр с плесенью, грецкий орех, виноградСписок необходимого: колбаса солями, мягкий творожный сыр, оливки

   Продукты для канапе: твёрдый сыр, лист салата, ветчина, сыр фета, маринованный огурец, виноград

Горячие закуски к праздничному столу

Есть ещё один вид закусок, которые, прежде чем попасть на стол, проходят тепловую обработку — копчение, жарку, запекание. Их можно подавать сразу, с пылу с жару, а можно подать и в охлаждённом виде. Для приготовления горячих закусок используют мясо, рыбу, овощи, грибы, изделия из теста.

Чем же они отличаются от основного горячего блюда? Тем, что подают их небольшими порциями перед основным блюдом, вместе со спиртными напитками. У них должен быть привлекательный вид и пикантный вкус, чтобы вызвать аппетит.

Рецепт горячей закуски из баклажанов, помидоров и сыра

Если раньше такую закуску можно было отнести к серии летних, то сейчас свежие овощи продаются круглый год, поэтому сделать её можно на любой праздник. Овощи всегда популярны на праздничном столе, а запечённые с сыром в духовке вообще уйдут на «ура».

Необходимые продукты:

• баклажаны — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• сыр для тостов — 10−12 ломтиков
• сыр твёрдых сортов — 50 гр.
• соль
• орегано
• растительное масло

Количество продуктов рассчитано на 5−6 порций.

Готовим по рецепту:

1. Баклажаны и помидоры помыть, нарезать колечками средней толщины. На одну порцию нужно 3 колечка баклажан и 2 колечка помидор. Чтобы убрать горечь баклажанов, нужно положить колечки на 10 минут в подсоленную воду.
2. Противень застелить пекарской бумагой. Разложить помидоры, посолить, сбрызнуть маслом. Поставить на 10 минут в заранее прогретую до 200 градусов духовку. Дать остыть, не снимая с бумаги.
3. Баклажаны вынуть из воды, обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, посолить, сбрызнуть маслом и запекать при 200 градусах 15−20 минут.
4. Из ломтиков сыра для тостов вырезать с помощью стакана кружки по диаметру овощных колечек.
5. На застеленный бумагой противень выложить колечки баклажан по количеству порций. Слегка присыпать орегано. Затем положить помидоры, также засыпать орегано. Накрыть овощи ломтиком сыра. Сделать так ещё раз и завершить стопочку баклажаном. Присыпать его сыром, натёртым на мелкой тёрке. Так сделать 5−6 порций.
6. Поставить на несколько минут в горячую духовку до лёгкого золотистого цвета и пока не расплавится сыр. Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

Красивая праздничная закуска из картофеля и бекона

Хотите удивить своих гостей — приготовьте розочки из картофеля и бекона. Эта сытная и изысканная закуска как нельзя лучше подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• картофель — 4−5 шт.
• сырокопчёный бекон — 100 гр.
• сыр — 30−40 гр.
• соль, перец по вкусу

Как сделать:

1. Почистить картошку и с помощью овощерезки нарезать тонкими кружочками. На полоску бекона выложить кружки картофеля немного внахлёст.
2. Слегка картошку посолить, поперчить и свернуть вместе с беконом в рулет. Установить розочки в форму для кексов.
3. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до готовности картофеля. В конце достать розочки и посыпать их тёртым на мелкой тёрке сыром. Подержать в духовке ещё 5−7 минут. Подавать к столу в горячем виде или слегка охлаждённые.

Закусочный рулет из фарша и яиц

Мясной рулет с яйцами не новое блюдо, оно известно уже давно, но не стало от этого менее популярным. Готовится довольно просто, продукты доступные, закуска получается сытной, вкусной и хорошо смотрится на праздничном столе.

Продукты для рецепта:

для фарша:

• куриная грудка — 300 гр.
• свинина — 400 гр.
• яйцо — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.

для начинки:

• яйца, сваренный вкрутую — 4 шт.

растительное масло для смазывания формы и рулета

Как приготовить:

1. Перекрутить на мясорубке куриную грудку, свинину и репчатый лук. Добавить сырое яйцо, соль, перец. Хорошо вымесить фарш.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить фарш, сделав из него прямоугольник. По центру разместить очищенный варёные яйца.
3. Подложить руки под фарш, приподнять его и закрыть им яйца, хорошо слепив по шву и с торцов. Аккуратно перевернуть рулет швом вниз.
4. Обязательно смажьте поверхность рулета растительным маслом, оно сохранит сочность мяса. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35−40 минут до лёгкого золотистого цвета. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, разрезав на порционные кусочки.

Фарш для рулета может быть любым, не только курица со свининой. Но учтите, если мясо будет очень постное, то рулет может получиться суховатым.

Рецепты тарталеток с начинками для праздничного стола

Ещё один вид праздничных закусок — это тарталетки с разными начинками, они красиво и необычно украшают стол. Такая закуска подойдёт как для длительного застолья, так и для лёгкого фуршета. Тарталетки весьма удобны для праздника на работе, они позволяют использовать минимум посуды.

Их, конечно же, можно испечь самим, но торговые сети предлагают огромный выбор тарталеток, поэтому хозяйки чаще используют уже готовые. Остаётся только подготовить начинку.

Вкусные тарталетки с начинкой из кальмаров

Начинка из морепродуктов делает блюдо лёгким, но при этом питательным. А особенный привкус кальмара наверняка порадует гостей.

Продукты:

• кальмары – 1 тушка (500 гр.)
• яйца – 2 шт.
• майонез
• соль по вкусу
• тарталетки

Способ приготовления:

1. Тушку кальмара положить в кипящую подсоленную воду. Через 2 минуты после того, как вода в кастрюле вновь закипит, достать кальмара. Сделать это удобно при помощи шумовки. Немного остудить и почистить: удалить хитиновые внутренности, снять тонкую верхнюю шкурку.
2. Куриные яйца сварить, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке. Нарезать кальмар мелкими кусочками. Сложить в миску, посолить, заправить майонезом.
3. Массу тщательно перемешать, чтобы она стала однородной. Заполнить тарталетки начинкой.
4. Для подачи на стол подойдёт большое плоское блюдо. Разложить по краям листья пекинской капусты или листья салата. Сверху расставить закуску с кальмарам, украсить петрушкой.

Видео о том, как сделать тарталетки с красной икрой из слоёного теста

Нашла интересное видео, где автор предлагает сделать тарталетки в домашних условиях из слоёного теста. Он наполнил их творожным сыром и красной икрой — отличный вариант для праздничного стола.

Вкусные закуски на праздничный стол из лаваша

Не обойдём вниманием и это вид закусок с применением тонкого лаваша. Этот продукт легко можно купить, для начинки можно использовать самые разные продукты, буквально на любой вкус. Это отличный вариант как для праздников, так и для повседневного употребления.

Рулетики из лаваша с яйцами и зеленью (2 рецепта)

Как я уже говорила, начинки бывают разные. Предлагаю красивый и вкусный вариант для праздничного стола из рулетов с укропом и рулетов с яйцами и плавленым сыром.

Вам понадобится:

• лаваш — 2 шт.
• яйца, сваренный вкрутую — 4 шт.
• мягкий плавленый сыр — 1 упаковка
• укроп — 1 пучок
• майонез

Как сделать:

1. Расстелить один лаваш, смазать его мягким плавленым сыром, засыпать натёртыми на тёрке яйцами, свернуть рулетом.
2. Расстелить второй лаваш, смазать тонким слоем майонеза, засыпать мелко нарезанным укропом, свернуть рулетом.
3. Сложить оба рулета на блюдо, накрыть пищевой плёнкой и дать постоять в холодильнике минут 30, чтобы пропитались.
4. Нарезать порционными рулетиками, выложить на блюдо и можно подавать к столу.

Рецепт вкусной закуски на праздничный стол из лаваша с грибами

Рецепт этой закуски на праздничный стол с жареными грибами и сыром вряд ли кого оставит равнодушной. Есть два варианта как сделать начинку для лаваша. Можно положить на лаваш обжаренные кусочки грибов, а можно их после обжарки перекрутить в блендере, сделав грибной паштет и его нанести на лаваш. Делайте тот вариант, который вам приглянулся больше.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 2 шт.
• шампиньоны — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр твёрдый — 100 гр.
• майонез — 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное для обжарки

Приготовление:

1. Грибы нарезать кусочками, лук мелко нарезать. На сковороду влить немного масла, сначала обжарить лук до мягкости, потом добавить грибы, посолить, поперчить и жарить вместе до готовности.
2. Расстелить лаваш, немного смазать его майонезом, выложить половину порции тёртого сыра, равномерно распределив по всей поверхности. Затем выложить охлаждённые обжаренные грибы, сверху их присыпать оставшимся сыром.
3. Второй лаваш положить на начинку и туго свернуть рулетом. Дать ему пропитаться и можно подавать к столу.
4. Но есть ещё вариант. Можно рулет положить на противень, застеленный пекарской бумагой и минут 10 подержать в разогретой духовке, обжарив с двух сторон. Сыр расплавится, и закуска будет ещё вкуснее. Порезать на порционные рулетики и можно угощать гостей.

Простые, недорогие салаты на праздничный стол

Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.

Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.

Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами

Селёдка частый гость в меню у хозяек, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный рецепт закуски на праздничный стол. Ингредиенты для неё есть в закромах практически у каждой хозяйки.

Вам понадобится:

• сельдь — 1 шт.
• маринованные огурцы — 4 шт.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• петрушка — по вкусу
• майонез
• молотый перец — щепотка

Последовательность действий:

1. Заранее отварить, остудить яйца. Селёдку почистить, удалить голову, хвост, плавники, внутренности, отделить от костей.
2. Филе рыбы порезать ломтиками, яйца, грибы, огурцы кусочками.
3. Сложить подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Поперчить, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу можно сразу.

Простой овощной салат с сырными шариками

Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.

Необходимые продукты:

• пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
• помидор — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• хурма — 1 шт.
• сыр плавленый — 1 шт.
• укроп, зубчик чеснока

для заправки:

• оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• соль, перец — по 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Овощи помыть, обсушить. Болгарский перец освободить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а потом нарезать брусочками. Хурму с помидорами порезать крупными кубиками. У пекинской капусты отделите белую, более жёсткую часть, она пригодится для других блюд. А мягкие зелёные листья нарежьте крупными кусками. Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
2. Для заправки в отдельной миске смешайте жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Заправить салат, выложить его на большое плоское блюдо.
3. Размять вилкой сыр, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
4. Влажными чистыми руками скатать небольшие сырные шарики. Разложить их по салату и можно подавать к столу.

Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон

Этот вариант закуски на праздничный стол особенно понравится мужской половине застолья.  Салат с насыщенным мясным вкусом, а редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• отварная говядина — 200 гр.
• яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
• редька дайкон — 400 гр.
• репчатый лук — 1 шт. среднего размера
• майонез
• растительное масло для обжарки
• листики петрушки для украшения

Описание рецепта:

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Редьку дайкон помыть, почистить, порезать соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Сок, который образуется за это время, нужно слить.
3. Отварную говядину и яйца нарезать соломкой. Половинку одного яйца можно оставить для украшения.
4. Выложить в салатник все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать, украсить дольками яиц, веточками петрушки или кинзы.

Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.

Вкусных вам праздников!

Вкусные и простые закуски на праздничный стол

С приближением праздников хочется приготовить что-то вкусное. Как выбрать из множества рецептов именно то, что тебе нужно? Попробуйте приготовить следующие  закуски. Их можно подать и как новогодние закуски к праздничному столу.

Куриная грудка с сыром и ветчиной получается вкусной и нежной. Да и готовится она несложно. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
куриные грудки – 4 штуки, 
масло оливковое, 
перец молотый по вкусу, 
соль по вкусу, 
100 г ветчины, 
100 г сыра твёрдых сортов.

1. Разрезаем пополам грудки, отбиваем и натираем перцем и солью. Нарезаем ломтиками сыр, а ветчину нарезаем пластинами.

2. Затем на одну половину каждой грудки кладем ветчину и сыр. После чего складываем филе пополам. Обжариваем с двух сторон на сковороде в раскаленном оливковом масле.

3. Готовую закуску выкладываем на блюдо и подаем к столу, дополнив овощами или зеленью. Такое блюдо можно включить и в повседневное меню. Его подают с отварным рисом.

Еще один вкусный рецепт —  аранчини с мясом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
300 г риса, 
оливковое масло, 
пять стаканов бульона куриного, 
черный перец молотый по вкусу, 
40 г масла сливочного,
соль по вкусу, 
100 г пармезана, 

200 г сухарей для панировки, 
100 г фарша, 
100 г муки, 
одна морковь, 
два яйца, 
один пучок петрушки, 
одна столовая ложка томатной пасты.

1. Доводим до кипения куриный бульон. Отставляем в сторону. Растапливаем сливочное масло и добавляем рис. Тушим 7 минут. Вливаем 1 стакан бульона и готовим рис, пока не выпарится бульон. Затем готовим рис ещё 30 минут, периодически подливая бульон.

2. Рубим зелень. Натираем на тёрке морковь. Обжариваем на оливковом масле фарш. Затем добавляем морковь и зелень. Тушим 5 минут. Разводим томатную пасту в половине стакана воды и вливаем в фарш. Тушим, пока не выпарится лишняя жидкость. После того, как рис будет готов, остужаем его. Потом убираем его в холодильник на 6 часов.

3. Яйца взбиваем. Затем насыпаем сухари в миску. Влажными руками скатываем из риса шарики. В центр каждого шарика кладем 1 чайную ложку фарша. Шарики залепляем, обваливаем в яйце, потом в сухарях. Жарим во фритюре. Выкладываем на блюдо и подаем с томатным соусом или домашним кетчупом.

Роллы из лаваша станут оригинальным дополнением любого праздничного стола. Для их приготовления будут нужны вот эти продукты:
тонкие лаваши – 4 штуки, 
перец по вкусу, 
салат – 1 кочан, 
соль по вкусу, 
один огурец,
одна репчатая луковица,
200 г фарша.

1. Мелко нарезаем огурец. Промываем салат, обсушиваем и мелко рубим. Луковицу измельчаем. Солим и перчим по вкусу фарш. Затем фарш обжариваем на растительном масле вместе с луком.

2. Нарезаем на полоски лаваш. После чего на лаваш выкладываем немного фарша, огурца и салата. Делаем роллы. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Закуски на Новый год 2018 (простые рецепты с фото)

Собирать интересные идеи закусок на Новый год 2018 и оформлять их в виде рецептов с фото я начала уже давно, можно сказать, еще с прошлого 31-го декабря. Зачем? А чтобы не забыть в самый ответственный момент! Ведь как бывает: кое-что подсмотрела у подруги, еще что-то – позаимствовала в интернете, мама позвонила и рассказала интересный рецептик… А записать редко когда получается. Поэтому я решила совместить полезное с полезным и сделать такую напоминалку себе, испытать все найденные закуски и заодно поделиться находками с вами!

Фото рецепты новогодних закусок, которые я предлагаю вам изучить:

Хрустящая закуска со свеклой и сельдью

Селедочка… Какой же праздничный стол без нее! И если вы 2018 году вы планируете отказаться от традиционного варианта “Шубы”, предлагаем мини-интерпретацию любимого салатика. Закуска из соленой сельди со свеклой на слоеном тесте вам непременно понравится!

Какие продукты будут необходимы (на 12 шт.):

слоеное бездрожевое тесто – 250 г	свекла – 2 шт. среднего размера
майонез – 2-3 ст. л.	соль – щепотка
слабосоленая селедка – 12 небольших кусочков	свежая зелень – несколько веточек для украшения

Как готовится закуска (пошаговый рецепт с фото):

<

-1- Свеклу залейте холодной водой и поставьте вариться. Готовый остуженный и очищенный овощ натрите на средней или крупной терке. Добавьте немного соли и майонез. Перемешайте. Одна часть оригинальной новогодней закуски готова.
-2- Займитесь второй составляющей – основой. Разморозьте тесто. Потом слегка раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности. Направляйте скалку только в одну сторону, иначе закуску перекосит при выпечке в духовке.
-3- Нарежьте получившийся пласт на заготовки размером со спичечный коробок. У меня получилось 12 штук.
-4- В каждом прямоугольнике сделайте неглубокие насечки на расстоянии примерно 0,7 см от краев. Должна получиться рамка, как на фото. Но ни в коем случае не дорезайте до конца, у новогодней закуски должно быть донышко, чтобы начинка не вываливалась.
-5- Противень смажьте жиром и выложите заготовки. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке. Время – 20-30 минут.
-6- Готовые слойки выньте из духового шкафа и полностью остудите. Потом аккуратно вдавите внутрь или вырежьте внутренний прямоугольник. Получатся красивые слоеные “лодочки”. Свекольный наполнитель пустил сок? Отожмите ее. Выложите в углубление.
-7- На свеклу поместите по кусочку селедки.
-8- Осталось только украсить веточками зелени и подать закуску к столу.

Закусочные профитроли – отличная закуска для встречи Нового года 2018

 

Не пугайтесь сложного французского слова! Все до неприличия просто и в такой же степени вкусно. Эта нарядная закусочка однозначно украсит ваш праздничный стол. Начинка, кстати, может быть любой!

Из ингредиентов потребуется (на 10-12 штук):

Для теста:

вода или молоко – 125 мл	сливочное масло – 50 г
пшеничная высокосортная мука – 75 г	яйца куриные, отборная категория – 3 шт.
соль – небольшая щепотка

Для наполнения:

яркая сладкая морковка среднего размера – 2 шт.	твердый сыр – 150 г
чеснок – 1-2 зубика (по желанию)	майонез – 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления закуски с пошаговыми фото:

-1- В жаропрочную посуду положите кусок масла. Залейте водой или молоком.
-2- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. За это время маслице полностью растворится в жидкости.
-3- Муку просейте в отдельную емкость. Добавьте вместе с солью в кастрюлю и быстро перемешайте. Помешивая, держите на огне еще 1-2 минуты.
-4- Немного остудите массу для профитролей. По одному введите все яйца, каждый раз размешивая массу до однородности.
-5- Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником или насадкой-звездочкой. Подойдет и обычный пакет из плотного полиэтилена с отрезанным уголком. Отсадите заготовки профитролей на устланный бумагой для выпечки противень. Между ними должно быть значительное расстояние. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Температура – 200 градусов. Время – 20 минут. Потом снизьте температуру нагрева на 40 градусов и доведите до готовности в течение 10-15 минут. При выпечке дверца духовки должна быть плотно закрыта, иначе заготовки “сдуются” и потом не поднимутся.
-6- Остудите воздушную основу новогодней закуски на решетке.
-7- А пока основная часть закуски выпекается, займитесь не менее важной составляющей – начинкой. В принципе, она может быть любой. В этом рецепте я предлагаю сделать сырно-морковный наполнитель с небольшим количеством чеснока. Морковку очистите и мелко натрите.
-8- Любимый твердый сыр также измельчите при помощи терки. Смешайте с морковью. Добавьте чеснок и майонез.
-9- Перемешайте. По необходимости доведите до вкуса специями и солью. Начинка готова.
-10- Надрежьте верх заварных булочек и начините их сырно-морковной массой.
-11- Все! Румяная закуска с пикантной начинкой готова к подаче на праздничный стол в честь Нового года 2018!

Шашлычки из куриного филе с ананасами

 

Пикантную парочку “курица-ананасы” ужа давно перестали считать экзотическим сочетанием. И пиццу готовят с акцентом на эти продукты, и салаты. Так почему бы не приготовить к Новому году шашлычки? И красиво, и просто, и вкусно!

Набор продуктов для приготовления закуски:

куриное филе – 500 г	консервированные ананасы – 250-300 г (без учета сиропа)
соевый соус – 50-70 мл	мед – 1 ч. л.
молотая смесь перцев – по вкусу	горчица – 1 ст. л.
чеснок – 2 средних зубчика

Подробный пошаговый рецепт:

-1- Куриное филе хорошо вымойте, срежьте жилки, лишний жирок и другие “недоразумения”. Нарежьте небольшими кубиками, которые будет удобно насаживать на деревянную шпажку.
-2- Сделайте маринад. Просто соедините соевый соус, мед, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
-3- Залейте курицу ароматной смесью. Перемешайте. Маринуйте 1-2 часа в холодильнике. Чтобы новогодние куриные шашлычки были более сочными, можно добавить в маринад 1-2 ст. л. дезодорированного растительного масла.
-4- Слейте с ананасов сироп. Кольца разрежьте на 6-8 частей. Если фрукты в кусочках, соответственно, оставьте из целыми.
-5- Чередуя кусочки мяса и ананасов, нанизывайте продукты на деревянные шпажки. Не забывайте оставить немного места с краев. Мало ли, кто-нибудь из гостей захочет в Новый год вспомнить далекое лето и есть закуску прямо со шпажки, как с шампура. Выложите на противень с пергаментом. Накройте листом фольги (глянцевой стороной наружу). Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут. Потом снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.
-6- Готовые закусочные шашлычки можно сразу подавать к праздничному новогоднему столу, украсив зеленью и дополнив свежими овощами.

Волованы с красной икрой

 

Новый год 2018 просто не начнется, если на столе не будет красной икры! Шучу, конечно, но закуски или салаты с этим деликатесом будут пользоваться успехом среди гостей, к гадалке не ходи. Разумеется, если вы не живете на Севере, там икоркой никого не удивишь. А вот волованами с ней – вполне возможно. Это блюдо ну очень простое, а выглядит эффектно! Согласны? Тогда ловите рецепт!

Чтобы приготовить красивую закуску на Новый год 2018, возьмите:

готовое слоеное тесто – 500 г	сливочное масло – 50 г
соленая красная икра – баночка	зелень – для украшения

Пошаговое приготовление с фото:

-1- Слоеные листы разморозьте при комнатной температуре. Потом чуть раскатайте в одном направлении. При помощи круглой формочки небольшого диаметра или обычной рюмки выдавите заготовки.
-2- Возьмите форму поменьше и по центру каждого второго кружка сделайте отверстие. Я использовала крышечку от растительного масла.
-3- Соберите основу для будущей закуски к Новому году, как показано на фото. То есть положите колечко сверху на сплошной кружок теста. Чтобы детали лучше скрепились друг с другом, смажьте их по краю небольшим количеством чистой воды.
-4- Разместите башенки на противне. Поставьте в горячую духовку. Выпекайте 20-25 минут при 200-220 градусах до ровного золотистого цвета. Перед выпечкой можно смазать смесью желтка и молока, чтобы поверхность волованов была более румяной.
-5- Остудите на решетке. В каждый волован положите немного сливочного масла.
-6- Затем уложите по десертной ложечке красной икры и украсьте веточкой зелени. Все, можно подавать закуску и встречать Новый год 2018 с хорошим настроением!

Приятного праздничного аппетита и удачи в наступающем году!

Холодные закуски на праздничный стол

Друзья, сегодня у нас очень интересная тема. Праздничные салаты и горячие блюда на столе играют конечно важную роль, но и закускам нужно уделять особое внимание. Закуска — это такая часть праздничного стола, от которой зависит весь исход ужина или праздника в целом. Ведь она нужна для того, чтобы разыграть аппетит у гостей и если Вы с закуской все правильно сделаете, то и ужин удастся на славу. Данной подборкой я надеюсь смогу ответить на самый популярный вопрос: «Какие холодные закуски можно приготовить на праздничный стол?»

Конечно, не обязательно их готовить только для праздника, можно и подавать как отдельные блюда. Сегодня несколько таких я Вам покажу. Самое главное в приготовлении закуски — ее не должно быть много, иначе она превратится в еду. Важно помнить, что «холодные закуски должны выставляться в порционном виде и реализовываться в течении часа».

А теперь давайте рассмотрим некоторые варианты, ведь я их специально подготовил для Вас.

Как приготовить заливное из говяжьего языка на праздничный стол

Это блюдо у меня сегодня будет первым в списке. В моей семье это заливное любят все до одного и готовить его уже стало традицией. Практически не одно застолье в моем доме не обходится без заливного из языка. Думаю, что и вы полюбите это блюдо. Во-первых оно не сложно в приготовление, а во-вторых это очень вкусно, так вкусно, что можно «язык проглотить», в-третьих это очень полезно. В нем содержатся полезные микроэлементы и витамины а желатин полезен для наших суставов.

Ингредиенты

• Говяжий язык — 1 шт.

для бульона:

• Лук — 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Перец черный горошком — 1 щепотка
• Бадьян — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Гвоздика — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Желатин — 40 грамм

Шаг 1. Для начала нужно промыть язык под струей воды и тщательно смыть с него грязь, если такая имеется. Лучше всего взять для этого нож и металлическую щетку. Если видите пленки, то смело удаляйте их.

Итак, когда язык почищен, заливаем его холодной водой и ставим на огонь. Воды должно быть столько, чтобы она только-только покрывала его. Первую воду будем сливать, она нам не нужна, поэтому пену можно не убирать.

Как только вода закипит, варим минут 20 и сливаем первую воду.

Кастрюлю и язык хорошо моем и снова заливаем холодной водой, но уже с учетом того, что вода в процессе приготовления будет выпариваться, а доливать свежую не рекомендуется. Процесс этот не из быстрых и говяжий язык варится около 4 часов.

После закипания воды, убавляем огонь. Если снова появляется пена, обязательно снимаем шумовкой и томим около 4 часов.

За 1 час до конца приготовления добавляем все перечисленные специи, овощи и соль. Приправы берите свои любимые и на свой вкус, сегодня у меня: лук, морковь, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, а для пикантности я добавляю немного бадьяна и перчик чили, если есть корень сельдерея, то смело кладите и его. Солить нужно чуть больше, чем обычно кладете в суп, так как часть соли заберет желатин.

Вареная морковь в конце варки, пойдет на украшение блюда, а гвоздику кладите буквально одну штучку, она имеет очень приторный аромат!

Шаг 2. Четыре часа пролетели и вот что мы имеем, пошаговое фото прикладываю…

…готовый язык и насыщенный бульон.

Язык вынимаем из кастрюли и опускаем в ледяную воду на несколько минут, можно даже со льдом. Это обязательно нужно сделать, так как после резкой смены температуры шкура с него снимается очень легко и просто.

Шаг 3. Но пока язык будет остывать, достаем из бульона все содержимое, а сам процеживаем через сито от остатков специй и мелких частиц. Если есть марля, то можно воспользоваться ей.

Я рекомендую оставить его на некоторое время в покое, чтобы все мельчайшие крошки упали в осадок. После этого аккуратно половником перелейте верхний слой в другую емкость.

Шаг 4. На каждой упаковке желатина написано как его разбавлять, я же поступаю совсем просто. Ставлю кастрюлю с уже остывшим бульоном на огонь, мешаю и высыпаю постепенно желатин. Пока он полностью не растворится, не перестаем мешать. Когда бульон захочет закипеть и будут появляться первые пузыри, сразу же выключаем нагрев.

Шаг 5. Язык нарезаем на порции поперек волокон и выкладываем в любую удобную для Вас форму. Это может быть одно широкое блюдо, либо несколько небольших формочек. Такие очень удобно подавать каждому гостю индивидуально. У меня сегодня общее блюдо.

Вареную морковь нарезаем любым способом и выкладываем на язык.

Подобные заливные блюда можно украшать как угодно. Используют консервированный горошек и кукурузу, вареный яичный белок и болгарский перец. Иногда делают желатинирующую шапочку, для это наливают для начала небольшой слой желатинового бульона и убирают в холодильник для застывания, а затем на этот слой выкладывают кусочки языка и заливают оставшимся бульоном. Здесь как говорится все в ваших руках и зависит только от вашей фантазии.

Я просто фигурно нарезал вареную морковь и посыпал сверху зеленью.

Шаг 6. Остается залить подготовленным бульоном с разведенным в нем желатином.

Если Вас не устраивает цвет бульона или он получился слишком мутным, то можно сварить обычный овощной и развести в нем желатин. Уже он точно будет таким как надо.

Обычно подобную закуску я готовлю с вечера, за сутки до мероприятия, так как ей нужно время для застывания, минимум 6-7 часов. Поэтому убираем в холодильник на это время, либо на всю ночь. После этого можно нарезать и подавать на праздничный или новогодний стол.

Рецепт закуски на праздничный стол в виде мандаринки

Как вы уже знаете, я очень люблю готовить что-нибудь такое, чтобы было вкусно и красиво. Эту закуску я готовлю обычно на новогодний стол. Ведь новый год это шампанское и конечно мандарины. Но у нас будут не обычные фрукты, а вот такие интересные, приготовленные из мяса, сыра и моркови. Думаю, что вы тоже сможете удивить своих гостей такой красивой закуской.

Итак, для своих мандаринок из сыра и моркови я беру:

• Окорочок — 1 шт.
• Морковь вареная — 3 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твердый — 100 грамм
• Сыр плавленый (70 грамм) — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 2 ст. л.
• Листики от мандарин — для украшения

Украшать будем тертой морковью и листиками от мандарин. В сезон не составит труда их найти в любом ближайшем магазине. Если вдруг нет настоящих или Вы готовите закуску летом, когда невозможно достать их, то украсьте веточками укропа, базилика, либо листиками лаврушки.

Шаг 1. Заранее отварите яйца и морковь до готовности. Затем все ингредиенты (сыр, морковь, яйца) нужно натереть на средней или даже мелкой терке.

Шаг 2. Сколько я не встречал похожих рецептов, в основном там используют куриную грудку, я же предпочитаю использовать куриный окорочок. Нарезаем его как можно мельче и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. За пару минут до отключения, добавляем соль и специи по вкусу.

Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 3. Теперь в глубокой чашке соединяем все подготовленные ингредиенты, кроме моркови, ее добавляем совсем немного или вообще не кладем, она пойдет на оформление и этого будет достаточно.

Выдавливаем пару зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу и кладем для начала пару столовых ложек майонеза.

Перемешиваем и смотрим, если есть необходимость, добавляем еще. Точно также и с чесноком, берите его по вкусу, но не переборщите. По желанию можно добавить мелко порезанную любимую зелень. Консистенция начинки, должна получится, в меру густой, но не жидкой.

Шаг 4. Из получившейся массы формируем шарики размером с мандарин. Сверху их нужно слегка приплюснуть и сделать небольшое углубление, чтобы было похоже на настоящий фрукт. Я рекомендую делать это сразу, так как в дальнейшем мы будем их слегка подмораживать и придать форму мандарина будет уже сложно.

Шаг 5. Убираем в морозилку на 30 минут, но, так как я готовлю зимой, то просто вынесу на улицу.

Шаг 6. Заготовки подмерзли, они стали твердые и теперь с ними стало легче работать, а значит пора им придать облик мандарина. Берем часть тертой моркови, отжимаем сок и запечатываем в нее начинку.

Осталось сверху украсить листиком настоящего мандарина.

Красиво, правда? Выкладываем на общее блюдо, либо индивидуально каждому гостю. Обязательно приготовьте эту закуску в ближайшие праздники.

Фуршетная закуска селедка под шубой в яйце

На праздничный стол я очень часто готовлю салат сельдь под шубой. Но иногда совсем не хватает времени для него. В этом случае можно приготовить вот такую замечательную закуску. Это выглядит очень аппетитно и красиво. Приготовив ее вы сможете эффектно украсить свой стол, ну и накормить своих гостей.

А теперь давайте рассмотрим весь список продуктов, который нужно купить в магазине. Кстати он настолько прост, что его можно приобрести в любом ближайшем от Вас.

Ингредиенты

• Яйцо — 6 шт.
• Сельдь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль и молотый перец — по вкусу
• Зелень — 1 пучок

Для лукового маринада:

• Уксус 9 % — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Для рецепта нам понадобятся вареные яйца и вареная свекла. Так что позаботьтесь об этом заранее. Яйца будем варить самым обычным способом, зальем их холодной водой и с момента закипания засекаем 10 минут.

Со свеклой этот номер не пройдет, ведь все знают, как много ей нужно времени на приготовления. Если его совсем нет, то я поступаю следующим образом. Беру обычный целлофановый пакет, кладу в него свеклу, наливаю совсем немного воды и завязываю. Обязательно делаем несколько проколов в нем и помещаем в микроволновку на максимальную мощность, на 7 минут. После этого смотрим, обычно если свеклы две и более, то продлеваем нахождение в микроволновке еще на 5-7 минут.

Готово. Свекла, приготовленная таким способом, остается сочной внутри и мягкой снаружи.

Яйца остудили под проточной холодной водой, очищаем их от скорлупы и разрезаем пополам, стараясь не повредить белок. Вынимаем желток в отдельную емкость.

Репчатый лук необходимо как можно мелко нарезать ножом или натереть на средней терке. Вы значительно с экономите себе время и прольете меньше слез, если воспользуетесь для этой цели блендером со стаканом.

В измельченный лук выливаем 9 % уксус и воду, а также добавляем соль и сахар. Оставляем мариноваться на несколько минут. Обычный уксус можно заменить на яблочный, но если Вы его не любите в любом виде, то не делайте данную процедуру. Но в маринованном состоянии он не такой едкий и после него нет навязчивого лукового послевкусия.

Мелко порезанный укроп перемешиваем с измельченным чесноком. Если Вы не любите и не переносите такие ингредиенты как чеснок и лук, то конечно просто их не используйте. Так как вкусы у всех разные и Вы готовите для себя. Я Вам показываю свой вариант, который нравится мне, а Вы можете повторить или что-то изменить.

Сельдь чистим от костей и одну половинку филе мы нарежем мелким кубиком стороной примерно 5 мм., ее будем добавлять в начинку.

Вторую половину филе нарезаем небольшими ломтиками, такими как у меня на фото ниже. Ими мы будем украшать нашу закуску.

Вареную свеклу натираем на крупной терке, желтки разминаем вилкой и перекладываем их в свеклу. Сюда же добавляем измельченный укроп с зубчиком чеснока.

А теперь подошла очередь лука. Отжимаем его от маринада, просто пропуская через сито.

Ну и конечно же, мелко порезанную селедку и майонез.

Тщательно перемешиваем и посмотрим на консистенцию. Должна получится густая масса, чтобы она легко держала форму в половинке яйца. Желательно дать ей время настояться, чтобы все ингредиенты окрасились в цвет свеклы.

Начиняем половинки яиц свекольной массой, сверху кладем ломтики сельди и украшаем веточкой укропа. Само блюдо можете украсить по собственному желанию. Красиво правда?

На вид получается самый настоящий салат сельдь под шубой только в ином исполнении. Из-за того, что в нем нет ни картофеля, ни моркови, вкус у данной ленивой шубы легкий и нежный. Я считаю, что данной закуской можно украсить любой праздничный стол. Можно даже сразу каждому гость индивидуально положить в тарелку.

Как подать печень трески на праздничный стол

Эта закуска не только вкусная, но и очень полезная. Этот жирный продукт позволяет поддерживать иммунитет и позволяет пережить нам наши суровые зимы. Сегодня мы будем готовить блюдо, которое будет не только вкусное, но и простое в приготовлении. Хочется отметить, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то советую тогда вам не злоупотреблять этой закуской.

Ингредиенты

• Яйца — 5-6 шт
• Печень трески — 1 банка
• Соленый огурец — 1 шт.
• Зеленый лук и зелень — 1 пучок
• Майонез — 1 ч. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

Вареные яйца делим пополам и аккуратно, не повредив белки, вынимаем желтки и сразу кладем в глубокую миску. Их нужно размять вилкой.

Начинка для данных половинок яиц может быть абсолютно любой: обжаренные грибы, крабовые палочки, сыр с чесноком, шпроты, свекла с селедкой и это только малая часть, но мы сегодня приготовим с печенью трески, она продается в консервированных банках. Покупайте только натуральную и проверенную.

Огурец необходимо как можно мелко нарезать. Если не получается мелко, то натрите его на средней терке. В качестве огурцов можно купить меленькие корнишоны.

Также шинкуем зеленый лук и небольшой пучок укропа. Если нет зеленого лука, можно взять красный салатный, главное мелко его нарезать.

Печень трески достаем из масла и также как и желтки разминаем вилкой.

Соединяем все ингредиенты вместе и остается всего пару штрихов: посолить, поперчить по вкусу и добавить буквально одну чайную ложку майонеза. Получилась очень вкусная и нежная начинка, которой теперь нужно начинить белки. Лучше всего это делать при помощи кондитерского пакета, так и аккуратней получается и красивей. Если нет специального, можно взять из под молока и срезать у него уголок. Но если нет и такого, то попробуйте это сделать при помощи обычной, чайной ложки.

Верх можно украсить веточкой укропа или листиком петрушки, а яйца выложить на красивое, праздничное блюдо, которое можно застелить листьями салата. Здесь я Вам уже не помощник и все зависит только от Вашей фантазии. Красиво, правда?

Простая, вкусная и недорогая закуска на праздничный стол в виде печеночных рулетиков

Сегодня хочу с вами поделиться с еще одним интересным рецептом. Его я узнал и готовлю уже давно, и теперь даже не помню где и когда я впервые его попробовал. Это очень удачное блюдо для любого застолья. Довольно-таки не дорогое, но очень вкусное. Конечно, нельзя их приготовить за несколько минут, нужно время, но результат стоит того.

Чтобы сохранить все полезные свойства, печень нельзя подвергать долгой термической обработке. Готовится она очень быстро, а организм человека с легкостью ее усваивает, даже легче чем любое мясо.

Рецепт блинов из печени, а точнее принцип приготовления один и он универсальный. Главное чтобы блины получались мягкими и с легкостью заворачивались в рулет. Печень можно взять куриную, свиную или телячью. Можно взять и смешать несколько, но я буду готовить из говяжьей.

Для начала ее нужно разморозить, если это необходимо и очистить от пленки. Нарежем ее на порционные кусочки, такие чтобы могли поместиться в мясорубку. Будем ее перекручивать или можно измельчить в блендере.

Ингредиенты

• Печень — 1-1.3 кг.
• Молоко — 200 мл.
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо — 4 шт.
• Соль и перец- по вкусу
• Растительное масло — 3 ст. л.

В перекрученную печень добавляем соль по вкусу. Не нужно сразу много солить, лучше испечь первый блин и попробовать, а потом по необходимости до солить.

Ну и куда же без перца? Добавляем его по вкусу, по желанию можно добавить красный.

Разбиваем 4 куриных яйца. Если яйца крупные, то можно обойтись тремя.

Осталось добавить молоко и перемешать.

Теперь доведем тесто до нужной консистенции при помощи муки. Для начала положим 3 столовых ложки. Для рулетиков, тесто должно быть немного пожиже чем на торт и оно должно спокойно растекаться по сковороде.

Еще раз перемешаем и дадим тесту постоять минут 20.

Перед тем как начать выпекать добавим в тесто растительное масло и размешаем. Сковороду тоже смажем маслом.

Наливаем половник теста и распределяем по всей поверхности. Сковорода должна быть сильно разогретой.

После этого убавляем огонь и запекаем с двух сторон до готовности. У меня на каждую сторону уходит примерно по одной минуте.

Все блины складываем друг на дружку стопочкой.

Когда все блины будут готовы, можно готовить начинки и крутить рулеты.

Для рецепта нам понадобится сыр и чеснок, это основные ингредиенты. Сыр можно взять как твердых сортов, так и плавленный. Но помимо этого Вам еще понадобится…

Ингредиенты

• Печеночные блины — их мы испекли ранее
• Сыр — 200 грамм
• Чеснок — 6 зубчиков
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.

Сыр натрем на мелкой терке. Сюда же, на этой же терке натрем чеснок и добавим майонез, и сметану. Если считаете, что сметаны или майонеза не достаточно, то можно добавить еще не много. Хорошо перемешаем. Должна получится смесь, которая легко мажется.

Далее берем блин и всю поверхность смазываем нашей сырно-чесночной начинкой. Далее блин плотно закручиваем в рулет.

По поводу чеснока хотел сделать маленькое уточнение. Лично я его люблю и люблю блюда с ним. Брать его нужно по своему вкусу можно либо больше, либо меньше, я же не знаю Ваши вкусовые предпочтения. Но присутствовать он должен!

Когда рулетик будет завернут, нужно отрезать его  крайние, не ровные края и разрезать пополам. Так на праздничном столе они смотрятся еще наряднее.

Эту закуску можно кушать хоть в холодном виде, хоть в горячем. Но скажу Вам по секрету, когда я разогрел в микроволновке рулеты с сыром, то в таком виде они мне понравились больше, наверно из-за расплавленного сыра.

Давайте рассмотрим еще одну начинку для рулетиков…

Рулетики из печени с начинкой из моркови с луком

Это почти такое же блюдо как и предыдущее, но только начинка другая. Принцип приготовления тот же самый, а вкус совершенно другой. Морковь придает нам эффектную изюминку в виде сладости. Обычно я готовлю одну часть с одной начинкой, а другую с другой, так сказать получается ассорти из рулетиков.

Ингредиенты

• Готовые печеночные блинчики
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 головки
• Яйцо — 6 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло
• Сливочное масло

Когда будете печь печеночные блины для рецепта, заранее поставьте вариться яйца. Помните, после того как они закипят, засекаем 10 минут и остужаем под холодной водой. Далее их чистим и натираем на мелкой терке.

К ним добавляем сметану, майонез и мелко порезанный чеснок. Его можно натереть на мелкой терке или пропустить через чесночницу.

Зелень мелко нашинкуем и все вместе перемешаем.

Лук нарежем на четвертинки, а морковь натрем на крупной терке.

На разогретую сковороду нальем растительное масло и добавим кусочек сливочного. Обжарим сначала лук, чтобы он только-только стал прозрачным, а затем немного потомим на медленном огне.

После этого отправляем морковь и жарим до ее готовности. Не забываем добавить соль и перец по вкусу.

Смазываем блин сначала яичной начинкой, а сверху выкладываем жаренный лук с морковью.

Заворачиваем плотно в рулет и разрезаем по полам. Обратите внимание на срез, какие там цвета. Мне нравится. А Вам? На вкус просто изумительно! Если Вы еще не пробовали, то еще не поздно это сделать.

Как вкусно посолить сало в рассоле в банке в домашних условиях

Сегодня у нас очень вкусная закуска на все случаи жизни. С ней можно хоть в гости, хоть на природу и зимой и летом, хоть в случае если нечаянно нагрянули гости. Можно даже попить чаю с салом или что покрепче. Ко второму случаю она будет совсем незаменима.

Это первый из моих любимых рецептов, соленое сало в рассоле холодным способом.

Запомните!!! Для хорошего, ароматного, вкусного соленого сала необходимо всего три ингредиента: соль, перец и чеснок.

Это основное, что нужно иметь при засолке. Но я люблю добавить красок и кладу, при приготовлении рассола, лавровый лист и гвоздику.

Гвоздика имеет очень специфический вкус и запах, многим может не нравится, поэтому кладите ее с особой осторожностью. На 1 литр рассола, я кладу всего одну штучку.

Рассол, который мы приготовим, подойдет как для этого рецепта, так и для следующего.

Ингредиенты

• Сало свиное
• Банка

Для рассола

• Вода — 1 литр
• Соль — 300 грамм (1 стакан)
• Чеснок — 1 головка
• Перец черный горошком
• Перец душистый горошком
• Кориандр
• Гвоздика — 1 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.

1.Каждый кусок сала нарежем на порционные куски, такие чтобы поместились в банке.

2. Зубчики чеснока нарежем на более мелкие дольки.

3. В одном литре воды разведем стакан соли, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Доведем до кипения и остудим до комнатной температуры.

Соль я взвесил и у меня получилось 300 грамм или это 7 столовый ложек с горкой. Перец тоже лучше брать разный, например смесь перцев. От этого сало получится более ароматным.

4. В банку бросим несколько долек чеснока, а на чеснок положим несколько кусочков сала и сверху снова чеснок.

Плотно прижимать сало не нужно ни к стенкам банки, ни к друг другу. Как бросили так и пускай лежит!

5. Осталось залить остывшим рассолом до самого горлышка.

Рассол должен быть комнатной температуры или даже холоднее.

6. Оставляем солиться при комнатной температуре двое суток. Затем убираем в холодильник еще на двое. Через четверо суток можно доставать и кушать.

Соленое, очень нежное, ароматное сало вам гарантированно.

Второй, из моих любимых рецептов соленого сала, это горячим способом.

Сало горячего посола в домашних условиях

Я очень часто готовлю сало и в моей семье все кушают его с удовольствием. Но чтобы эта закуска не надоела, я стараюсь готовить его разными способами. Все они проверены неоднократно, поэтому можете смело солить либо тем способом, либо этим. Только не забудьте поделитесь своим мнением о рецептах в комментариях.

На первый взгляд может показаться, что этот рецепт, что первый — совсем одинаковы. Но это не так и сало, по вкусовым качествам, сильно отличаются.

Перед тем как солить сало, его нужно почистить ножом. После того, как почистили и промыли под водой, сало на сухо протрите бумажными полотенцами.

Ингредиенты

• Сало
• Вода — 1 литр
• Соль — 300 грамм
• Чеснок — 1 головка
• Перец душистый горошком — 1 щепотка
• Перец черный горошком — 1 щепотка
• Гвоздика — 1 шт.
• Семена кориандра — 1 щепотка

1.Для рассола нужно в 1 литре развести стакан соли, это 7 ст. л. и добавить специи.

Как я уже говорил, я давно солю сало и у меня сложились свои предпочтения. Из специй я остановился на лавровом листе, перец душистый и перец черный горошком, семена кориандра и гвоздика. Вот все их мы и кидаем в воду.

Я бросаю на глаз, примерно по одной щепотке.

2. Пока рассол закипает, нарежем чеснок на мелкие дольки.

3. Нашпигуем куски сала — чесноком.

Для этого при помощи ножа сделаем отверстия и вставим в нее дольку чеснока. От этого сало пропитается ароматом чеснока не только снаружи, но и изнутри.

4. На дно банки насыпаем немного черного молотого перца и несколько долек чеснока. Кладем наши куски сала, а сверху снова чеснок и молотый перец.

5. Даем покипеть рассолу 3-4 минуты и сразу еще кипящим заливаем сало. Нужно чтобы рассол полностью покрыл его. Если вы солите не в банке, а например в контейнере, то на сало нужно поставить груз, чтобы оно не всплывало.

Рассол наливайте вместе с лавровым листом и горошинами черного перца. Могут появляться завоздушины в банке, между кусками. От них нужно избавиться при помощи ложки, вилки или столового ножа. Нам нужно, чтобы сало было полностью покрыто рассолом.

Теперь оставляем до полного остывания рассола и убираем в холодильник минимум на 4 дня. После чего можно доставать и кушать. Получилась идеальная закуска под запотевшую водочку. Обязательно рекомендую попробовать.

А мы двигаемся дальше…

Как подать сало на праздничный стол

Этот рецепт очень прост. Даже если вы никогда не готовили сало, то приготовив таким способом вы удачно накормите вкуснейшей закуской своих близких.  Не смотря на свою простоту, закуску можно подать на любой праздник. Ваши гости приятно удивятся.

Я считаю, что это не совсем обычный рецепт. Но он с уверенностью занимает высокие места и заслуживает особого внимания. После того, как вы приготовите по данному рецепту, кушать можно будет даже шкурку.

Ингредиенты

• Сало с прослойкой
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка
• Перец черный молотый
• Перец красный (острый)
• Лавровый лист — 1 шт.
• Гвоздика — 1 шт.
• Перец душистый горошком — 1 шт.
• Пакет

1. Для начала натрем чеснок на мелкой терке

2. Теперь натрем кусок сала сначала чесноком, а затем перцем и солью.

Я готовлю, так сказать, вареное сало в пакете по классическому рецепту: чеснок, соль, перец. Вы можете добавить свои любимые приправы. Или, например использовать готовые специи для свиного мяса. Получается тоже очень вкусно.

Я знаю таких людей, которые используют кубики (Магги, Кнорр или Галина Бланка). Толкут их в порошок и посыпают им сало.

Когда вы несколько раз приготовите, вы остановитесь на определенных, своих любимых приправах. Так что для начала можете просто поэкспериментировать.

Соли примерно в среднем уходит одна столовая ложка. Если готовое сало будет сильно пересолено, то промойте его под холодной водой. Если и так не поможет, то вымочите пару часов в воде.

3. Перед тем как завязать пакет, положите в него лавровый лист, гвоздичку и перчик душистый горошком. По одной штучке будет достаточно.

4. Теперь завязываем пакет, стараясь убрать из него воздух. Если не уверенны в пакете, то возьмите два или даже три пакетика. Нельзя допустить, чтобы он порвался во время варки!

5. Кладем пакет в воду и ждем пока закипит. Кипение делаем ниже среднего и засекаем 2 часа. Чтобы не прозевать, я ставлю таймер.

6. После того как два часа пролетят, отключаем газ и даем салу остыть. После этого убираем его в холодильник, еще на 12 часов. И вот только после этого достаем его из пакета.

Чтобы сало легко нарезалось, советую его немного подморозить.

Могу с уверенностью сказать, что сало приготовленное по данному рецепту, будет идеальной нарезкой на любом праздничном столе. Главное берите кусочки с мясной прослойкой. Теперь вам не нужно покупать и тратить большие деньги, на дорогие карбонаты, грудинки и прочее.

Кусок вкусного сала приготовленный таким образом, весом 300 грамм, мы слопали за ужином, за один раз.

Закуска из красной рыбы на праздничный стол

Эта закуска отлично будет смотреться на вашем праздничном столе. Возможно ее приготовить не так просто, но это стоит того. Рыба и блинчики сочетаются прекрасно. Сливочный вкус сыра и аромат пряных трав надолго запомнятся вам и вашим гостям.

Ниже весь список продуктов, которые нам понадобятся:

для блинов

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мука — по требованию, примерно 7-8 ст. л.

для начинки

• Сливочный сыр
• Семга или форель — 200 грамм
• Майонез — 2 ст. л.
• Итальянские травы (сухие) — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пучок

Пока ингредиенты для начинки отложим в торону, а сами займемся блинами. Для них нам нужно смешать яйца, молоко, соль, сахар и растительное масло.

Далее частями подсыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Если все же небольшие остаются, то пропустите тесто через сито. Консистенция должна получится не густой, но и не как вода.

Так как в составе теста уже содержится какое-то количество растительного масла, то каждый раз смазывать сковороду нет необходимости. Но все равно нужно ориентироваться на месте.

Сковороду разогреваем и смазываем в самом начале растительным маслом или я иногда смазываю свиным салом. В середину наливаем черпаком тесто и раскатываем его по всей поверхности. Лишнее тесто выливаем обратно.

Выпекаем с двух сторон буквально по 1 минуте, пока блин не поменяет цвет и не станет желтым.

Сильно зажаривать не нужно, иначе они будут ломаться. Складываем стопочкой друг на дружку, дополнительно можно каждый смазать растопленным сливочным маслом.

Для начинки смешаем сливочный сыр и майонез до единого состояния.

Добавляем любимых трав (по вкусу), я иногда использую смесь итальянских и еще раз перемешиваем.

Рыбу нарезаем на произвольные пластинки, а зелень мелко шинкуем ножом.

Далее, блин полностью смазываем сыром, а сверху посыпаем зеленью.

Ближе к краю выкладываем рыбу…

…и заворачиваем блин конвертом.

Красиво разрезаем пополам и выкладываем на блюдо.

Если готовите на праздник, то украсьте блюдо листьями зеленого салата. Сами полюбуйтесь как красиво смотрится закуска внутри. Белый сыр, зелень и красная рыба отлично сочетаются между собой и дополняют вкус блинов. Не нужно делать слишком сладкие блины, для моей пропорции одной столовой ложки вполне достаточно, но без горки.

Блины как закуска к праздничному столу

Хочу предложить вашему вниманию еще один интересный способ приготовления блинчиков. Нежные и ароматные блины понравятся как детям, так и взрослым. Блины эта такая универсальная закуска, которая подходит как для праздничного стола, так и на будний день. Их можно кушать как на завтрак, так и с удовольствием можно подать их на ужин.

Ингредиенты

• Мука  — 1 стакан
• Молоко — 2 стакана
• Сыр — 150 грамм
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло -2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• Зелень — пучок

Для начала нужно приготовить тесто для блинов. Я сделаю это классическим способом, заведу на молоке, но можно и на воде. Заранее достаньте яйца из холодильника, они должны быть комнатной температуры, а молоко или воду нужно слегка подогреть.

В глубокую миску разбиваем яйца и высыпаем в них соль и сахар. При помощи венчика тщательно перемешиваем.

Далее вливаем молоко и снова перемешиваем. Теперь получившуюся жидкую основу убираем в сторону, а сами займемся мукой.

Высыпаем в муку чайную ложку разрыхлителя и все вместе просеиваем через сито.

Теперь частями вливаем молоко с яйцами и размешиваем до тех пор, пока тесто не получится нужной консистенцией. Если вся жидкость закончилась, а тесто все равно осталось густым, то по необходимости можно добавить молока или воды.

Сыр трем на мелкой терке и высыпаем его в готовое тесто вместе с мелко порубленной зеленью.

А чтобы сыр не сделался комочками, засыпать его нужно частями и постоянно размешивать. Чем меньше натрете сыр, тем быстрее он будет плавится. Из зелени у меня сегодня замороженный с лета укроп.

Иногда в данный рецепт добавляют зубчик чеснока, пропущенный через пресс, но мои домочадцы его не едят, поэтому я воздержусь.

Чтобы во время выпекания блины не прилипали к сковороде и их легко можно было перевернуть, в тесто нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла.

Теперь готовое тесто для блинов убираем в сторону, чтобы оно отдохнуло несколько минут. За это время мука набухнет и смесь станет гуще. Перед выпеканием проверяем густоту, возможно придется сделать его пожиже и развести молоком.

Сковороду сильно раскаляем и смазываем ее маслом или салом, достаточно просто протереть бумажной салфеткой. Эту процедуру нужно сделать только один раз, перед выпеканием первого блина.

Наливаем целый половник теста и равномерно распределяем его по всей поверхности.

Жарим с каждой стороны до красивого румянца и золотистого цвета.

Если края блинов стали сухими, а смазывать дополнительно сливочным маслом не хотите, то просто оберните тарелку с блинчиками пищевой пленкой. Подождите буквально 5 минут и проблема решена.

Аппетитные и очень красивые сырные блины с зеленью у нас получились. Именно такими они всегда и получаются по данному рецепту. Почему бы их не поставить на свой праздничный стол.

Праздничные, закусочные блинчики с начинкой (припеком)

Этот способ очень интересно называется. Думаю, что все слышали поговорку «Сбоку припека». Как раз эта поговорка о нашем с вами способе приготовления. Давайте рассмотрим поближе этот интересный рецепт. Уверен, что ваши домашние будут довольны.

Эта начинка одна из самых любимых, которую я использовал в качестве припека, она вкусная и сытная. Колбаса может быть любой: вареной, копченной, сыро вяленой, либо заменить ее на ветчину, как я сегодня.

Ингредиенты

• Любое тесто для блинов на кефире и кипятке или свое любимое на молоке
• Ветчина — 300 грамм
• Сыр — 150 грамм

Готовим любое тесто для блинов. Можно воспользоваться рецептами выше.

Ветчину нарезаем небольшими полосками или кубиком, а сыр натрем на крупной терке.

Разогреваем сковородку и смазываем ее сливочным или растительным маслом. Смазать можно даже кусочком свиного сала, я очень часто так делаю.

Наливаем небольшое количество теста, по всей сковороде, а сверху раскладываем начинку из ветчины и сыра, и снова немного теста.

Печем до золотистого цвета и переворачиваем. За это время вся начинка должна впечататься в тесто, а сыр расплавится.

Запекаем вторую сторону до готового состояния и выкладываем блин на блюдо. Смазываем сливочным маслом и празднично заворачиваем.

На вид блин может напомнить омлет или пиццу. А на вкус я даже не знаю с чем можно сравнить, но это очень вкусно! Вы должны обязательно это попробовать.

Закуска на день рождения или на работу — пицца «Пепперони»

Сегодня у нас самая популярная закуска. Это блюдо мы готовим на все случаи жизни. Зайдя с детьми, в любой торговый центр, куда мы идем в первую очередь? Конечно перекусить, а чем наши дети любят перекусить, конечно, пиццей.  Хочу вам представить рецепт, который вы сможете приготовить самостоятельно.

Итак нам понадобится…

• Мука — 3 стакана
• Вода — 1 стакан
• Дрожжи — 13 грамм
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

В одном стакане теплой воды растворяем сахар, соль и дрожжи. Сахар кладите по вкусу. Подождем пока на поверхности не образуется воздушная пена и только тогда перельем эту дрожжевую массу в муку, которую желательно просеять.

Так же в муку добавляем пару столовых ложек оливкового масла. Это обязательно, если хотите получить хорошее классическое тесто для пиццы.

Теперь не торопясь вымешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оно не должно быть плотным, а напротив мягким и воздушным.

Припыляем его мукой, либо смазываем оливковым маслом, накрываем пленкой и убираем в теплое место.

Начинка для пиццы Пепперони начинается с томатного соуса. Нельзя просто взять кетчуп смешать его с майонезом и смазать пиццу. Тогда эта получится неправильная пицца, нам же нужна настоящая итальянская, которую будет не стыдно подать гостям. Если так, то тогда Вам нужны будут зрелые помидоры, такие мясистые и сочные. Если нет таких, то купите в магазине томаты в собственном соку. По мимо помидор для соуса понадобится:

• Помидоры — от их количества будет зависеть сколько соуса получится
• Базилик свежий или сухой
• Итальянские травы
• Сахар
• Соль
• Оливковое масло
• Чеснок

У помидор вырезаем плодоножку и снимаем шкурку. Помещаем их в чащу блендера, добавляем несколько листиков базилика, несколько зубчиков чеснока и буквально чайную ложку итальянских трав.

Все перекручиваем в однородное состояние.

Это классический вариант соуса для пиццы, так сказать базовый, где нет ничего лишнего. Но если хотите поиграть со вкусами, то положите репчатый лук или болгарский перец, а может и то, и другое вместе. Делайте на свой вкус.

Переливаем содержимое в сковородку, добавляем оливковое масло и балансируем вкус солью и сахаром. Выпариваем жидкость пока томатный соус не превратится в пасту.

Соус готов, тесто тоже, а значит можно формировать пиццу. Но для начала полный список начинки, которая понадобится:

• Томатный соус
• Пепперони
• Салями
• Пармезан
• Моцарелла
• Бекон — по желанию
• Орегано
• Оливковое масло

Из нашего объема теста, выйдет три пиццы, поэтому делим его на три равных колобка.

Если вы не умеете раскатывать пиццу руками, как это делают профессиональные пиццамейкеры, то просто воспользуйтесь скалкой и раскатайте тоненький блин диаметром до 28 см., а по краям сделайте бортики.

Выпекать я буду в духовке на максимальной температуре, а в качестве формы возь обратную сторону противня. А чтобы пицца не пригорела и не прилипла, посыплю его мукой.

Отступив немного от края, смазываем заготовку томатным соусом.

Следующий шаг не обязателен в этом рецепте. Просто в холодильнике у меня оставался сыро-копченный бекон, я его немного подсушил на сковороде, нарезал и сверху посыпал им пиццу.

Далее потрем на терке пармезан и выложим пластинки моцареллы. Сыра не жалеем как и колбасы. В этом и есть преимущество приготовление праздничной «Пепперони» в домашних условиях. Вы кладете начинки столько, сколько хотите.

На сыр щедро выкладываем тоненькие слайсы колбасы.

Остается запечь в духовке минут 5-7…

…посыпать приправой орегано, а также сбрызнуть оливковым маслом, пока пицца еще горячая. Благодаря тому, что мы запекали ее на обратной стороне противня, пиццу легко переносим на тарелку.

Остается нарезать ее и насладится.

Я еще не встречал людей которые бы не любили пиццу, особенно «Пепперони». Это идеальный вариант угощения для Ваших гостей. Будьте уверены успех будет 100%.

Хорошая, просто отличная пицца для праздничного стола + ингредиенты

Давайте рассмотрим еще один интересный рецепт пиццы. Это тоже очень вкусный способ, особенно его любят слабая половина моей семьи.  Сладость ананаса в сочетании с мясом придает свою пикантность всей нашей замечательной закуске.

Ингредиенты теста:

• Мука — 3 стакана (+- 0.5 стакана, но чаще всего плюс)
• Вода — 1 стакан
• Дрожжи (сухие) — 10-13 грамм
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Из данного количества у меня выходит 3 пиццы  среднего размера.

В стакане теплой воды растворяем соль, сахар и дрожжи. Дадим немного времени, чтобы дрожжи взбодрились. Вы поймете это, когда увидите на поверхности шапку из пузырьков.

В общем проделываем всю туже процедуру, что и в предыдущем рецепте.

Далее высыпаем муку и добавляем оливковое масло. Если нет оливкового, то возьмите растительное. Замешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Оно должно быть нежным, мягким, а когда постоит в тепле около часа, то станет еще и воздушным. Так что накрываем готовое тесто полотенцем и убираем в теплое место, пока оно не увеличится минимум в два раза.

А теперь я покажу Вам еще один очень вкусный рецепт томатного соуса для пиццы. И для него нам понадобится:

• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода — 200 мл.
• Базилик — несколько листиков
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец — по вкусу

В разогретое оливковое масло бросаем измельченный чеснок. Прогреваем его около 1 минуты и добавляем томатную пасту.

Перемешиваем ее с чесночным маслом и заливаем водой.

Как закипит добавляем базилик, итальянские травы, соль и сахар. Периодически перемешиваем пока соус не загустеет.

Готово, но перед тем как смазывать им пиццу его нужно остудить.

Начинка для гавайской пиццы:

• Курица вареная или копченая — в этот раз я делал оба варианта и оба получились очень вкусными
• Ананасы — я использую консервированные, презаные кубиком
• Моцарелла
• Орегано — приправа понадобится для уже готовой пиццы
• Оливковое масло — то же самое, сбрызнем готовую выпечку

Тесто поднялось теперь делим его на три равных части, каждая часть это готовая пицца. Припыляем каждый кусок мукой и раскатываем в тоненький блин диаметром приблизительно 28 см.

Можно купить готовую форму для пиццы, можно выпекать на пергаментной бумаге, а можно просто на обратной стороне противня посыпанный мукой. Выбирайте любой удобный для Вас вариант. Главный совет — это собирать пиццу уже на жаропрочной форме, потому что далее ее будет сложно перенести.

Заготовку смазываем томатным соусом.

Сверху раскладываем кусочки курицы и ананаса.

Обильно посыпаем тертой моцареллой. К этому времени у Вас уже должна быть разогрета по максимуму духовка, у меня это 250 градусов.

Выпекаем пиццу в духовке мину 5-7. Она немного увеличится в размере и зарумянится по бокам.

Готовую и еще горячую посыпаем приправой орегано и слегка смазываем оливковым маслом. Приправа начинает отдавать аромат и сразу создается впечатление, что Вы находитесь в пиццерии.

Нарезаем и можно дегустировать. Тянущийся сыр, сочная начинка, все это безусловно вкусно. Такую пиццу Вы точно ни где не попробуете.

Соленая горбуша в домашних условиях, вкус несравненный

Ни один праздничный стол не обходится без этой замечательной закуски. Рыба отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и для бутербродов. Этот рецепт я нашел давно, где-то в современном журнале, уже и не помню как он назывался. Теперь хочу поделится им с вами.

Ингредиенты

• Горбуша
• Вода — 1 л.
• Соль — 5 ст. л.
• Растительное масло — 100 мл.

Вы удивлены таким количеством ингредиентов? Поверьте это белее чем достаточно для малосольного посола горбуши. Нарезаем филе кусочками шириной 2 см.

Подготовим рассол, где будем солить мясо рыбы. В емкость выливаем 1 литр воды комнатной температуры, я наливаю из фильтра. Насыпаем 5 ст. л. соли. У меня вот такие, с небольшой горкой.

Перемешиваем до полного растворения соли. Опускаем все куски рыбы и засекаем 10 минут. Этого вполне достаточно, для малосольного вкуса.

Время вышло и теперь выкладываем рыбку на бумажные полотенца и протираем на сухо со всех сторон.

Далее нам понадобится пищевой контейнер, дно которого смазываем растительным маслом. Выкладываем, вниз шкурой, кусочки плотно друг к другу. Первый слой закончили, смазали его маслом и выкладываем второй и т. д. все куски. В конце заливаем оставшимся маслом. На все про все у вас должно уйти 100 мл..

Все, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 часов. Но мне кажется, что уже буквально через часа 2-3 можно кушать.

Вы только посмотрите какую огромную работу мы с вами сегодня проделали. Холодные закуски это очень интересная тема. Существует огромное количество интересных вариантов и некоторые из них я представил для вас в своей статье. Если у вас есть свои интересные рецепты холодных закусок, то делитесь с нами. Будем готовить вместе.

А у меня на сегодня все, пока!

рецептов рождественских закусок | Allrecipes

Рецепты рождественских закусок | Allrecipes Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Best Hot Crab Dip

Очень легко приготовить, и это прекрасно! Я из Мэриленда, и это действительно лучший крабовый соус. Я делал это годами.

Миндальный соус

Этот соус для вечеринок производит впечатляющую презентацию и имеет интересную смесь вкусов.

Рождественская елка из соленого слоеного теста

Веселая и легкая в приготовлении эта пикантная рождественская елка из слоеного теста наполнена смесью сливочно-козьего сыра и песто из вяленых помидоров. Сделать это намного проще, чем кажется, и он гарантированно вызовет у гостей много охов и ах! Подавать теплым или комнатной температуры.

Идеальные грибы, фаршированные крабом

Эти маленькие лакомства — прекрасное дополнение к вашей следующей праздничной встрече или даже прекрасная закуска перед уютным домашним ужином.Каждый будет ослеплен каждым вкусным кусочком (они не смогут оторвать от них руки!). Вы можете улыбаться, думая о том, как легко их было сложить вместе! И что самое приятное — у меня обычно остается начинка, которая красиво застывает до следующего выноса!

Традиционный рождественский сырный шар

Я с нетерпением жду этого простого, традиционного сырного шара каждый год. Еще до меня его подавали во время семейных рождественских вечеринок.Ингредиентов немного, они недорогие, и их можно готовить круглый год, но я оставляю эту закуску на праздники только для того, чтобы сохранить ее особенность. Я люблю подавать крекеры Ritz с сырным шариком, чтобы подчеркнуть их пикантный вкус.

Гранатовая сальса с травами

Восхитительно необычная сальса для истинных ценителей сальсы, эта горьковато-сладкая сальса часто встречается в мексиканской кухне, а также в персидской кухне.

Рождественская елка из сливочного сыра, хаварти и пармезана

Эта восхитительная закуска на основе сливочного сыра — отличное дополнение к любой праздничной вечеринке и всегда пользуется успехом у гостей благодаря своему праздничному виду! Я обычно делаю этот рецепт для вечеринок с легкими или обезжиренными блюдами вместо обычных, и все говорят, что он отличный на вкус и выглядит еще лучше.После того, как дерево приобретет желаемую твердость, положите его на сервировочное блюдо и сверху нарежьте цедру лимона, вырезанную в форме звезды. Подавать с крекерами на ваш выбор. Triscuits® или Wheat Thins® отлично работают!

Cranberry Cream Cheese Dip

Я получил это от соседа, когда жил в Германии, и немного изменил его. Она тоже была американкой. Это всегда было хитом на каждой нашей вечеринке! Из свежей клюквы с перцем халапеньо, сахаром, зеленым луком и кинзой получается отличная сальса.Добавьте сливочный сыр, и готово! Подавать с крекерами Ritz® или Wheat Thins®.

Колбасные шарики

«ОБЯЗАТЕЛЬНО для любого собрания в моем доме. У меня была семья, которая требовала их!» — Bethy

Вдохновение и идеи

Слоеное тесто из шпината, выстроенное в форме рождественской елки

18 Легкие рождественские закуски для пальцев

Разложите несколько подносов с едой, несколько тарелок и салфеток, и вуаля! Вы готовы праздновать сезон.

Подробнее

---

Цукаты из орехов пекан

Цукаты из орехов пекан

Вы не можете съесть только один. Хрустящий, сладкий, соленый и УДИВИТЕЛЬНЫЙ!

Еще идеи для праздничных закусок

Закуски из камчатского краба

Эти крабовые тарталетки давно стали любимцами всей семьи и часто требуются на праздничных вечеринках.

Шоколадная морская соль Crostini

Чтобы это получилось пикантным, шоколад должен быть очень темным, сладко-горьким и первоклассным.Ищите имена, которые трудно произносить. Ярлыки с символами процентов всегда являются хорошим знаком (чем выше процент, тем лучше).

Смоки в беконе

Отнимает много времени, но оно того стоит! Коричневый сахар и жир бекона прекрасно сочетаются и придают такой великолепный вкус.

Сладкие, соленые, пряные орехи для вечеринок

Я считаю, что этот метод намного проще, чем метод сковороды на плите. Вы получите красивые, идеально замороженные орехи, равномерно обжаренные, без горьких ожогов.

Простые яйца с пряностями

Яйца восхитительны, и их легко приготовить для больших собраний. Я добавил лук и сельдерей, чтобы было немного больше вкуса и текстуры.

Sweet Party Mix

Это отличная закуска. Куда бы я это ни принес, меня просят рецепт. Вы не можете перестать его есть!

Коктейльные тефтели

Эти вкусные тефтели быстро исчезнут с любого праздника.Моя мама готовит их каждый год в канун Нового года, и теперь я тоже. Они очень хорошо работают в мультиварке, так как вы можете варить их на медленном огне перед подачей, а также держать их горячими на время вашей вечеринки.

Карамельная кукуруза моего друга-амиша

Этот рецепт принадлежит семье амишей, которые каждое Рождество упаковывают это угощение для подарков друзьям и соседям. Это действительно самый вкусный, простой и надежный рецепт карамельной кукурузы, который вы когда-либо найдете!

Чашки для поппера с халапеньо

Халапеньо не хватило, чтобы приготовить полноценные попперы, но он был импровизирован для создания кремовой и острой закуски.Вы захотите их сразу же съесть, но они будут раскаленными, так что будьте осторожны!

Старомодные жареные орехи пекан

Моя бывшая свекровь живет на юге, и у нее много пекановых деревьев. Каждый год на Рождество она присылает мне пакеты с очищенными орехами пекан. Узнала на ярмарке, как делают жареный орех-пекан. Несмотря на то, что они используют большие ростеры, они получаются не хуже.

Запеченный фаршированный бри с клюквой и грецкими орехами

Одна из самых распространенных ошибок, которые делают люди при подаче сыра, — это не доводить сыр до комнатной температуры, чтобы полностью раскрыть все вкусовые качества.Этот красивый запеченный фаршированный бри выводит этот принцип на новый уровень.

Классические пикантные яйца с пряностями

Яйца, приготовленные вкрутую, начинены сливочной смесью майонеза, дижонской горчицы и рисового винного уксуса. Свежий укроп и чесночный порошок придают восхитительный аромат.

Закуска с сыром Бри

Легкое воздушное слоеное тесто с начинкой из плавленого сыра Бри и консервированных горячих фруктов. Если вы не хотите сладкое колесо, вы можете заменить варенье из пастообразного сыра.Время выпекания для замены такое же.

Сливочный сыр Kolacky

Тесто для этих печений делает их исключительными. Я всегда в четыре раза увеличиваю этот рецепт к праздникам. Самые популярные начинки — персик, абрикос, малина и финик. Использовать свое воображение! В этом году я пробую мичиганское вишневое варенье и клюквенный мармелад. Лучше спрячьте несколько на Рождество — это те, которые идут первыми!

Пьерник — Хлеб с медом

Это рецепт моей польской бабушки.Это полусладкий хлеб, который имеет прекрасный вкус с небольшим количеством масла. Я вырос на этом материале, и он всегда был одним из моих любимых.

Цукаты из грецких орехов Dawn

Эти грецкие орехи — особое рождественское угощение, и они стоят потраченного времени на их приготовление.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Симпатичные праздничные проекты для украшения детского стола, закусок и многого другого!

Фото: Натали / Elementary Art Fun

Рождество может забрать у вас много энергии между приготовлением обильного обеда для друзей и семьи и поиском идеальных подарков.Как только эти задачи будут выполнены, украшение вашего дома к праздникам, кажется, окажется в конце вашего списка. Но почему бы не привлечь своих детей к помощи? Если ваши дети создадут милое творение для вашего рождественского стола (и несколько сладких угощений!), Это не только станет частью вашего списка, но и будет держать их занятыми, пока они возвращаются из школы на каникулы. Если вы хотите вдохновиться великолепными поделками для маленьких ручек и легкими в приготовлении угощениями, ознакомьтесь с этим замечательным списком рождественских поделок и закусок для детей!

Бумажная тарелка со шнуровкой под елку

Если вы ищете милые идеи для своего стола, пусть ваши дети сделают эти очаровательные елки из бумажных тарелок! Рэйчел из I Heart Crafty Things дает пошаговое руководство о том, как собрать эти очаровательные деревья вместе.Благодаря простому списку принадлежностей, эта поделка займет ваших детей и станет отличным домашним украшением стола!

Поцелуи новогодних елок

Linda from It All Started With Paint делится очаровательным украшением стола для деревьев, сделанных с шоколадными поцелуями. Используя бумагу для вырезок, зубочистки и скотч, они быстро собираются вместе, что идеально подходит для украшения в последнюю минуту. Это можно использовать либо для добавления поп-музыки к вашему столу, либо для добавления им имен гостей, и у вас есть мгновенные и сезонные карты мест!

Валяный снеговик

From Better Homes and Gardens — это очаровательный валяный снеговик, который идеально подойдет, чтобы добавить немного инея в атмосферу вашего стола.Этот снеговик из войлока, проволоки и резины — отличное ремесло, которое будет занимать ваших детей, но вам понадобится некоторая помощь. Прежде чем вы это узнаете, вы услышите целую кучу «Морозный, снеговик был очень счастливой душой…»

Зимний снежный шар Place Cards

Отличная поделка, чтобы помочь вашим детям украсить и приготовить еду. Эми из Makes and Takes делится любимым ремеслом своей дочери, которое она должна делать на каникулах.Раскрашивая основы из трубок для бумажных полотенец и прикрепляя нарисованные вручную сцены снежных шаров, эту поделку можно персонализировать для каждого гостя или позволить вашему ребенку проявить творческий подход. С помощью металлического маркера добавьте имена гостей на базу и вуаля — идеальное место для вашего стола!

Салфетки Санта-Клауса без шитья

Любите держать на столе салфетки, чтобы предотвратить беспорядок? У Шерил из Вот что сказал Че есть идеальное сезонное ремесло для вас! Эти коврики для салфеток — это быстрое ремесло. Чтобы сделать этот рождественский стол, потребуется лишь немного фетра, ленты и клея! Эта простая поделка отлично подходит для детей!

Олень из зефира в шоколаде

Дебби из One Little Project делится замечательным рождественским украшением стола, которое тоже съедобно! Обмакивая зефир в шоколаде и используя крендели, конфеты и еще шоколад, она создает лицо северного оленя.Сделайте это со своими детьми для семейного отдыха!

Рождественские бутерброды Рудольф и Снеговик

Если ваши дети любят играть с едой, то этот урок от Сиары из My Fussy Eater станет идеальным занятием во время отпуска. Пусть ваши дети поиграют с едой и создадут бутерброды в форме и украшении, как Рудольф и снеговики!

Печенье белого медведя

Выпекать печенье в праздничные дни просто необходимо.Но почему бы не вовлечь в процесс своих детей? Приготовьте детям печенье с изображением белого медведя, которое нельзя выпекать! Этот восхитительный практический опыт от Тары Noshing с Nolands — идеальное зимнее тематическое удовольствие!

рецептов рождественской вечеринки | Марта Стюарт

Рецепты рождественской вечеринки | Марта Стюарт Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте Марта Стюарт

Выбор персонала

Шоколадный эспрессо торт без муки

Этот потрясающий торт представляет собой натуральный безглютеновый торт с гладкой, очень богатой текстурой.Заполненный декадентским черным шоколадом и эспрессо, он похож на мокко-латте вашей мечты в форме десерта. И мы даже не добрались до его самого выгодного предложения: этот торт очень легко собрать: всего восемь основных ингредиентов для кладовой и три простых шага.

Варенье из бекона в медленноварке

Намажьте этот пикантный джем из бекона на хлеб в качестве праздничной закуски и отправьте своих гостей домой с банкой.

Пирог с кокосовым кремом

Мы пропустили крем сверху, чтобы тропическая начинка стала звездой.

Грушево-клюквенный пирог

В этом элегантном пироге нежный заварной крем содержит кусочки сладкой груши Bosc и напоминающую драгоценности клюкву. Большую часть времени нужно проводить без помощи рук, а корочка при вдавливании не перекатывается, поэтому этот великолепный десерт намного проще, чем может показаться.

Картофельное пюре с чесноком

Это классическое картофельное блюдо всегда входит в список любимых блюд на День Благодарения.

Запеченный бри с орехами пекан

Поджаренные орехи пекан и кленовый сироп дополняют сливочный бри в этой закуске.Чтобы сыр получился наилучшей консистенции, дайте сыру остыть, прежде чем заливать его смесью сиропа. Этот рецепт написала Кэти Куинн из Монтклера, штат Нью-Джерси, читательница повседневной еды.

Креповый торт с лимоном и маскарпоне

Креповый торт с лимоном и маскарпоне — мечта о десерте. Лимонный творог можно приготовить за неделю до этого; если нет времени, используйте магазинные и осветлите взбитыми сливками — торт все равно будет восхитительным.

Плитки для печенья с шоколадной крошкой

Вы можете выпекать их за десять дней вперед и хранить в морозильной камере, не разрезая на плитки; плотно завернуть противень в полиэтилен.

---

жареные устрицы-1206-mld102108.jpg

Жареные устрицы

Устрицы готовятся очень быстро. Наша запеченная на сковороде закуска, состоящая из устриц, перемешанных с травами и залитых оливковым маслом и пармезаном, находится в духовке всего за несколько минут; подавать с хрустящим хлебом, чтобы соус впитался.

Все рецепты рождественской вечеринки

Шарики из колбасы и чеддера

В этой новой интерпретации фрикаделек сочетаются колбаса для завтрака, сыр чеддер и лук для очень ароматной праздничной закуски, достаточной для толпы голодных людей.

Marshmallow Fudge

Мини-зефир растоплен в этой помадке из темного шоколада, что придает ей гладкую кремовую текстуру.

Картофельная галетка с копченым лососем

Копченый лосось придает слоям золотистой окорочки нужную соленость. Из картофеля, нарезанного концентрическими кругами, получится красивый галет. У этого есть крутая пушистая паста, которая идеально сочетается с копченым лососем.

Апельсиново-миндальное печенье с отпечатком пальца

Это яркое, веселое печенье с отпечатком пальца, получаемое из нежной крошки из смеси миндальной муки и кондитерского сахара.Наполните их лунки теплым мармеладом или джемом по вашему выбору.

Пряные батончики для кексов

Батончики для кексов очень щадящие. Вы можете испечь их на несколько месяцев вперед и заменить почти любой фрукт или орех, который вам нравится, на тот, который вам не нравится. Стремитесь к балансу вкусов и текстур и проверьте, работают ли ваши варианты вместе, просто положите небольшую горсть в рот.

Easy Fudge Bites

Эти тающие во рту кусочки — изящное динамо. Приготовление помадки — смеси зефира, шоколада и молока — буквально мгновение на сковороде.Затем просто сформируйте их в шарики и обваляйте в шикарных начинках, таких как сублимированная малина, фисташки, поджаренные грецкие орехи и мяты.

Apple Skillet Cake

Это лакомство с большим содержанием яблок и легким тестом, поэтому оно больше похоже на тонкий немецкий блин, чем на плотный пирог.

Легкий старомодный яблочный пирог

Яблоки, приправленные корицей и мускатным орехом, служат начинкой для этого пирога на День Благодарения с двойной корочкой. Обильно посыпав песком сахарной пудры перед выпечкой, верх будет сиять.

Простой сироп, наполненный пряностями

Отмечайте сезонные специи простым сиропом, наполненным корицей, гвоздикой, звездчатым анисом, цедрой апельсина и черным перцем.

Шоколадно-малиновый торт без молока

Эффектный праздничный десерт — это кусок пирога? Встречайте это четырехслойное шоколадное кондитерское изделие, которое состоит из теста на одну чашу и трехкомпонентной глазури. Кокосовое масло делает мякиш особенно нежным и сохраняет его влажным, поэтому его можно запекать за несколько дней.Острый малиновый джем между слоями делает его еще более необычным. Не говоря уже о том, что в нем также нет молочных продуктов, с миндальным молоком в кляре и кокосовым молоком в глазури, так что это потрясающий финал кошерной еды. Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Fun and Festive Finger Foods

Мы много стоим и навещаем друзей, родственников и коллег в это время года, не так ли? А что мы делаем руками в гостях? Мы наслаждаемся всеми этими прекрасными закусками.Столько вкусностей и всего 10 пальцев!

Я люблю закуски. Вам не обязательно брать блюдо, целый кусок пирога или целый рулет. Вам даже не понадобится столовое серебро — возьмите салфетку, и все готово. Фуршетная еда приглашает нас насладиться милой и миниатюрной порцией закуски du jour. С этим не поспоришь!

В честь праздничных посиделок по всей стране в этом сезоне, вот несколько облегченных закусок, которые сделают ваш праздничный стол веселее. Я дал этим проверенным рецептам питательную закуску и поправку, заменив ингредиенты с пониженным содержанием жира там, где это возможно; уменьшение масла, маргарина или сахара? вы поняли.

Желаю всем счастливого праздника и здорового Нового года!

Lite (без печени) Паштет

Оригинальный рецепт этой закуски был получен от одного из членов нашей клиники по снижению веса, который разместил на доске сообщений Recipe Doctor. Это звучало так хорошо, что мне просто пришлось попробовать это на себе. Облегченная версия сработала замечательно, поэтому я хочу поделиться ею со всеми вами.

2 стакана измельченного жареного темного куриного мяса без кожи и без костей (хорошо подходят 2 бедра и 2 голени)
Щепотка кайенского перца
1/4 стакана обезжиренного маргарина с 8 граммами жира на столовую ложку (например, Take Control)
1/4 стакана светлого сливочного сыра
1 чайная ложка сухой горчицы
Соль из сельдерея
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха (или больше по вкусу)
1/8 чайной ложки молотой гвоздики (или больше по вкусу)
1/2 стакана измельченного сладкого лука
1 чайная ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки бренди (при желании добавьте еще столовую ложку)
1/3 стакана сушеной смородины или других сухофруктов (например, клюквы)

• Добавьте все ингредиенты в большую чашу кухонного комбайна.Взбивайте до однородной массы.
• Положите ложку в сервировочную миску и охладите не менее шести часов. Подавать с тонко нарезанным хлебом и / или пшеничными крекерами (желательно с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки).

Выход: 8 порций

В одной порции: 129 калорий, 10 г белка, 5,5 г углеводов, 6,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 33 миллиграмма холестерина, 0,6 г клетчатки, 57 миллиграмм натрия (не включая соль сельдерея). Калорийность из жира: 50%.

Сэндвичи с курицей и чаем с курицей

2 жареных куриных грудки без костей и кожи, измельченные (около 2 чашек)
3 столовые ложки легкого майонеза
1-2 столовые ложки обезжиренной сметаны
1 чайная ложка дижонской горчицы
1-2 чайные ложки порошка карри (в зависимости от вкуса)
Соль и свежемолотый перец по вкусу
8 ломтиков цельнозернового или мультизернового хлеба
1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный ломтиками
1/2 стакана проростков люцерны

• Положите курицу, майонез, кислый сливки, дижон и порошок карри в большую миску кухонного комбайна и взбивайте до однородного состояния.Добавьте соль и перец по вкусу.
• Намажьте куриную смесь на четыре ломтика хлеба. Положите ломтики авокадо на курицу и посыпьте ростками. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Обрежьте корки зубчатым ножом и разрежьте каждый бутерброд на четыре части по диагонали.
• Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

Выход: 8 порций (2 бутерброда на порцию)

На порцию: 198 калорий, 15 граммов белка, 19 граммов углеводов, 7 граммов жиров, 1.6 граммов насыщенных жиров, 32 миллиграмма холестерина, 3,3 грамма клетчатки, 245 миллиграммов натрия. Калорийность из жира: 33%.

Easy Cheesy Ball

Какой праздник без сырного шарика? Если у вас только большой кухонный комбайн, удвойте рецепт и сделайте два сырных шарика. Если вы хотите добавить немного молнии, добавьте пару столовых ложек измельченного сыра блю или немного табаско.

Пакет на 8 унций легкого сливочного сыра
2 столовые ложки маргарина с низким содержанием транс-жиров и 8 граммов жира на столовую ложку
1 1/2 чайных ложки быстрорастворимый сырный соус чеддер (используйте конверт из смеси макарон и сыра или сырный порошок чеддер из магазин специй)
1 чашка тертого обезжиренного острого сыра чеддер
1 1/2 чайной ложки лимонного сока
2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки (или 3/4 чайной ложки сушеной)
2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
1/4 до 1/3 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан

• Положите сливочный сыр, маргарин, сырный порошок чеддер, сыр чеддер, лимонный сок, петрушку и зеленый лук в небольшую миску кухонного комбайна.Перемешивайте до однородного состояния. Положите измельченные орехи в неглубокую миску.
• Сформируйте сырную смесь в шар или полено, используя чистые руки, затем обваляйте его в измельченных орехах. Хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник до подачи. Подавать с крекерами с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки.

Выход: 12 порций (1 сырный шарик)

В одной порции: 92 калории, 5 граммов белка, 2 грамма углеводов, 7 граммов жира, 3,3 грамма насыщенных жиров, 14 миллиграммов холестерина, 0,2 грамма клетчатки, 147 миллиграммов натрия.Калорийность из жира: 69%.

Сделаем праздничное питание здоровым и веселым

Хотя COVID-19 сильно повлиял на праздничный сезон в этом году, многие из нас по-прежнему будут готовить — и, к сожалению, чрезмерно увлекаться — праздничной едой. Эта пандемия вызывает стресс, из-за чего многие из нас переедают. Итак, на этой неделе мы обратимся к преподавателю медицинского колледжа доктору Магдалене Пасарике, доктору медицины /. кто специализируется на семейной медицине и науке о питании, о способах более здорового питания в этот праздничный сезон и, возможно, использует уникальную природу сезона этого года для создания новых традиций питания.

Еда играет важную роль во всех наших праздниках. Проблема в том, что многие традиционные праздничные продукты содержат сахар и жир, что может повлиять на долгосрочное самочувствие, а также на то, как вы себя чувствуете в день мероприятия. Вот несколько предложений по другому подходу:

• Выбирайте качество, а не количество . Укус отличного сыра или темного шоколада, который вы любите, так же приятен и намного полезнее, чем съесть целую коробку конфет или четыре запеченных картофеля с сыром.(И через два часа вы не почувствуете себя несчастным.) Если все на праздничном столе выглядит божественно, возьмите небольшую порцию того, что выглядит хорошо. Это кусочек, а не огромная порция. Выбирайте маленькие порции и сосредотачивайтесь на том, чтобы смаковать каждый кусочек, а не есть, пока не набьете фарш.
• Неукоснительно читайте этикетки на пищевых продуктах. Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием простого сахара и насыщенных жиров. В бутылке сока может быть указано, что в нее «не добавлен сахар», но при этом в порции содержится много нездорового простого сахара.

• По возможности используйте заменители сахара вместо сахара для выпечки . Также используйте на десерт фрукты вместо шоколадной стружки. Выбирайте темный шоколад вместо молочного. Замените нежирное молоко, сливки и сыры цельножирными.
• Увеличьте количество фруктов и овощей. Замените поддон для сырых чипсов. Выбирайте полезные овощные гарниры вместо картофеля и хлеба. Вместо жирного десерта с высоким содержанием сахара попробуйте фрукт, сбрызнутый темным шоколадом.Приготовьте другой салат из ярких фруктов и овощей, например малины (которая повышает иммунитет). Помните, что ваши глаза играют ключевую роль в выборе продуктов, которые вам нравятся, поэтому делайте полезные продукты красивыми в их презентации.
• Сделайте праздник этого года кулинарным приключением. Изучите свой рынок и найдите новые фрукты и овощи, которые вы никогда раньше не пробовали. Возьмите с собой детей. Вместе заходите в Интернет и ищите новые рецепты на основе растений. Поощряйте членов своей семьи, особенно детей, ценить разные виды еды.Покажите им, что здоровая пища может иметь прекрасный внешний вид и вкус. Сделайте это, и к 2021 году вы разовьете здоровые привычки в еде в семье.

Ищете другие идеи? Центр отдыха и оздоровления UCF и Служба оздоровления и укрепления здоровья предлагают здесь полезные рецепты, отсортированные по типу рецептов.

101 Идея еды для рождественской вечеринки

Снова наступило то время года! Время года, когда у вас наверняка будет множество людей, направляющихся к вам домой в ожидании вкусных идей для рождественской вечеринки!

Что ж, не бойтесь, потому что мы знаем только рецепты, которые вы можете использовать, чтобы удивить своих гостей и заставить их просить секунды! Эти восхитительные идеи еды для рождественской вечеринки наверняка проявятся быстро, когда ваши гости увидят их, так что сделайте дополнительные!

Рождественское печенье ванильный пудинг из слоеного теста

Как подарить гостям рождественской вечеринки их собственную маленькую елку! Эти рождественские звездные печенья из слоеного ванильного пудинга настолько же вкусны, насколько и очаровательны! Получите рецепт здесь.

Мини Панна Котта из ванильных бобов с чернично-лимонным соусом

Эти мини-панна котты из ванильных бобов — идеальный размер для праздничных десертов или для пикника! Чернично-лимонный соус отлично завершает его. Получите рецепт здесь.

Здоровые кусочки яблочного сыра

Эти полезные кусочки яблочного сыра очень простые и очень вкусные. Это идеальная закуска или отличный здоровый перекус после школы! Получите рецепт здесь.

Лавандовый медовый отряд

Этот рецепт медового посета — мой путь к развлекательному десерту, потому что он не требует специальных ингредиентов, может быть приготовлен заранее и выглядит так красиво! Мы никому не скажем, насколько они безумно просты. Получите рецепт здесь.

Пряник «Волшебный торт»

Этот волшебный пряничный торт с хрустящими пряниками — это праздничный, приправленный специями, изюминкой классического волшебного торта. Одно тесто волшебным образом разделяется на слои, чтобы создать новый праздничный десерт! Получите рецепт здесь.

Торты русского чая

Наш секретный рецепт русских чайных пирожных никогда не бывает сухим. Его всегда называют лучшим снежком, который они когда-либо ели! Получите рецепт здесь.

Палочки для кренделя в шоколаде

Эти стержни для кренделя в шоколаде — идеальный подарок к еде своими руками. Превратит легкую закуску на вечеринку в душ, День святого Валентина или Рождество! Получите рецепт здесь.

Батончики из сладкого картофеля с глазурью из соленой ванили

Этот рецепт небольшой партии очень похож на тыквенные батончики, но мы добавили несколько изюминок.Посыпанная глазурью хлопьевидная морская соль переносит их на совершенно новое место. Затягивает. Получите рецепт здесь.

Обороты Халапеньо Поппер

Обороты поппер с халапеньо — идеальный легкий рецепт закуски! Сырную начинку смешивают с беконом и халапеньо, а затем заворачивают в купленное в магазине слоеное тесто. Меня всегда спрашивают рецепт! Получите рецепт здесь.

Пьяный ирландский крем-чай латте

Пьяный ирландский крем-латте со сливками — идеальное сочетание теплого и уютного вкуса.Сверху добавьте взбитые сливки, корицу и домашний шоколадный соус, если вы чувствуете себя особенно снисходительно. Получите рецепт здесь.

Пряник

Если есть идея еды для рождественской вечеринки более симпатичная, чем эта, я был бы рад ее увидеть! Вы почувствуете себя немного виноватым из-за того, что вам нужно уничтожить его, чтобы съесть его, но он исчезнет, ​​как только вы откусите первый кусочек! Получите рецепт здесь.

Рецепт рождественских палочек из конфетной тростника

Как мило! Эти рождественские палочки из конфетной тросточки — восхитительный способ перекусить! Получите рецепт здесь.

Клюквенный крем-сыр Mini Phyllo Bites

Безупречный размер, эти вкусные маленькие кусочки обязательно исчезнут быстро, когда они появятся на вашей рождественской вечеринке! Клюквенный крем-сыр Mini Phyllo Bites — идеальная идея для вечеринок! Получите рецепт здесь.

Яблочный пирог с гвоздикой

Если вы никогда не пробовали гвоздику в своем яблочном пироге, вы сойдете с ума от этого удивительного рецепта яблочного пирога с гвоздикой! Поделитесь этим вкусным угощением со своими гостями в этот праздник! Получите рецепт здесь.

Коктейль с шампанским Blackberry Lavendar

Этот коктейль из шампанского имеет уникальный оттенок с простым соусом из ежевики и лаванды, который очень прост, но выглядит потрясающе! Идеально подходит для развлечения с вкусными натуральными ингредиентами. Получите рецепт здесь.

Елки Fuge

Не позволяйте зеленому цвету вводить вас в заблуждение, эти рождественские елки Fuge настолько шоколадные, насколько это возможно, и они являются идеальным маленьким угощением, которым можно поделиться с теми, кого вы любите на это Рождество! Получите рецепт здесь.

Вертушка из лаваша новогодняя

Эта рождественская вертушка из лаваша — идеальное украшение для стола на следующей рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Rotisserie Turkey

Поднимите свою индейку на новый уровень в этом году с этим рецептом индейки на гриле. Вашим гостям обязательно понравится этот вкусный вариант классического основного блюда! Получите рецепт здесь.

Рождественский пунш

Этот рождественский пунш — идеальный способ поднять настроение в праздничный сезон! Шампанское и идеальная пара соков объединяются для праздничного пунша, который заставит всех вернуться на несколько секунд! Получите рецепт здесь.

Кексы Санта-Клауса

Эти кексы Санта-Клауса такие же милые, как и вкусные! Попробуйте сами сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Рецепт жареной грудки индейки

Добавьте аромата своей индейке с помощью этого простого рецепта жареной грудки индейки в этом году. Это наверняка будет самым вкусным блюдом на вашей рождественской вечеринке в этом году! Получите рецепт здесь.

Рождественский пряный торт Eggnog Buttercream

Christmas Spice Cake Eggnog Buttercream — это праздничное угощение, о котором вы даже не подозревали, что ваш стол пропал! Кусочек этого восхитительного торта прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе или чая! Получите рецепт здесь.

Рождественский венок Салат Капрезе

Одна часть центрального блюда, одна часть закуски! Этот великолепный рождественский салат «Капрезе» — отличный способ украсить ваш стол на следующей рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Гранатовое шампанское Маргарита

Гранатовое шампанское «Маргарита» так же восхитительно, как и потрясающе . Получите рецепт здесь.

Запеченная ветчина с медом в горшочках быстрого приготовления

Запеченная ветчина с медом в горшочке быстрого приготовления — идеальный способ приготовить вкусный классический напиток в горшочке быстрого приготовления, пока вы готовите остальную еду для рождественской вечеринки! Это огромная экономия времени! Получите рецепт здесь.

Nordic Panna Cotta Skyr Лесные ягоды

Эта милая маленькая северная панна-котта с чашками Skyr Wild Berries — идеальный способ для гостей рождественской вечеринки легко съесть одну порцию угощения, и они также ооочень вкусные! Получите рецепт здесь.

Рождественская жареная полента

«Жареная рождественская полента» — несомненно, самая вкусная закуска на вашем столе! Вашим гостям понравится эта восхитительная идея еды для рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Гранатовый коктейль с шампанским

Гранатовый коктейль с шампанским — самый легкий коктейль для развлечения! Всего 3 ингредиента и никаких готовок! Получите рецепт здесь.

Фарш из индейки

Этот простой в приготовлении рецепт фарша для индейки — восхитительный вариант классического гарнира. Это обязательно станет прекрасным дополнением ко всему, что вы сделаете для своей рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Рецепт трюфелей из темного шоколада, 2 ингредиента

Эти 2 трюфеля из темного шоколада с двумя ингредиентами быстро сойдут с ума, когда ваши гости их увидят! Это идеальная идея еды для рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Клюква, гранат, ореховые батончики

Нам нравятся эти вкусные жевательные батончики с клюквой, гранатом и грецкими орехами, и мы знаем, что вы и ваши гости тоже полюбите их! Получите рецепт здесь.

Картофельное пюре с чесноком, шалфеем и маслом

Если добавить немного шалфея в картофельное пюре, оно станет божественно вкусным! Если вы никогда не пробовали это чесночное пюре с шалфеем и маслом, тогда вы обязательно найдете здесь новый фаворит! Получите рецепт здесь.

Яблочный сидр Шампанское Маргарита

Эти маргариты с яблочным сидром и шампанским — легкий и освежающий вариант классического напитка.Вкус сидра, смешанный с ободком, приправленным корицей и сахаром, представляет собой восхитительное сочетание. Получите рецепт здесь.

Кето Блины с копченым лососем

Эти кето-блинчики с копченым лососем настолько вкусны, что их легко приготовить, они наверняка сделают это очень быстро, когда ваши гости узнают о них! Получите рецепт здесь.

Русский салат со свеклой и квашеной капустой

Русский салат со свеклой и квашеной капустой, эта старинная классика настолько празднична, насколько это возможно! Получите рецепт здесь.

Картофель быстрого приготовления с чесноком и зеленью

Вау! Этот картофель быстрого приготовления с чесноком и травами наверняка станет фаворитом на вашей следующей рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Яблочный сидр Бурбонский коктейль

Яблочный сидр сочетается с шотом бурбона, и они смешиваются с яблочным маслом, свежим апельсиновым и лаймовым соком и специями. Получите рецепт здесь.

Файлы cookie отпечатков пальцев

Печенье с отпечатками пальцев — это главный продукт рождественской вечеринки! Эти маленькие кусочки радости наверняка исчезнут быстро, так что достаньте свои, прежде чем гости доберутся до них! Получите рецепт здесь.

Коктейль с шампанским «Кровавый апельсин»

Этот коктейль из шампанского с кроваво-оранжевым цветом — идеальный рецепт легкого коктейля для развлечения! Получите рецепт здесь.

Quick Easy Pecans покрытые сахаром

Эта классическая идея еды для рождественской вечеринки обязательно станет хитом! Эти вкусные маленькие быстро и легко покрытые сахаром орехи пекан быстро растут! Получите рецепт здесь.

Брауни в шляпе Санта-Клауса

Эти милые маленькие пирожные в шляпе Санта-Клауса очень легко собрать, и они обязательно станут огромным хитом для вашей семьи! Попробуйте эти идеи еды для рождественской вечеринки сегодня вечером на своих гостях! Получите рецепт здесь.

Шоколадное рождественское салями

Не обычный рулет салями, это шоколадное рождественское салями станет прекрасным подарком или идеей для рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Сладкое картофельное пюре с чесноком

Вкусный поворот на классической стороне, это пюре из сладкого картофеля с чесноком, несомненно, станет вашим новым любимым способом приготовления этого восхитительного блюда! Получите рецепт здесь.

Кошельки для рождественских праздников

Невероятно! Эти восхитительные маленькие кошельки для рождественской вечеринки — идеальная идея для рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Брюссельская капуста и брокколи ежевики

Фрукты и овощи в одном вкусном блюде, рецепт ежевики, брюссельской капусты и брокколи, несомненно, станет хитом! Никто не будет жаловаться на то, что ел овощи на следующей рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Липкие азиатские коктейльные колбаски

Эти вкусные маленькие липкие азиатские коктейльные сосиски — это вкусный вариант классической рождественской вечеринки. Они обязательно станут хитом на любой вечеринке! Получите рецепт здесь.

Новогодняя сырная доска

Положите этот восхитительный рецепт Рождественской сырной доски на стол и наблюдайте, как закуски разлетаются с тарелки! Возможно, вам понадобится вторая партия, чтобы удовлетворить спрос на эти закуски! Получите рецепт здесь.

Смесь для вечеринок Susie’s Chex

Намного лучше, чем в магазине! Этот восхитительный рецепт Susie’s Chex Party Mix обязательно станет хитом на любой рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Смешанные орехи с бальзамическими пряностями

Эта смесь орехов с бальзамическими пряностями намного лучше, чем любая смесь, купленная в магазине! Няммм! Получите рецепт здесь.

Каштаны с беконом и водой

Эти водяные каштаны, завернутые в бекон, обязательно всколыхнут головы и заставят ваших гостей побегать за своим вкусом! Это идея еды для рождественской вечеринки, которую вы должны иметь на следующей встрече! Получите рецепт здесь.

Соломинка с сыром и беконом

Невероятно! Эти вкусные соломинки с сыром и беконом — идеальный перекус! Это идеальная идея еды для рождественской вечеринки! Получите рецепт здесь.

Легкий рождественский фруктовый ореховый торт

В качестве подарка или идеи еды на рождественской вечеринке этот легкий рождественский фруктовый ореховый торт станет верным победителем для ваших друзей и семьи в этом году! Получите рецепт здесь.

Рождественские пряники с клюквой

Нямммм! Эти рождественские пироги с пряниками и клюквой — идеальное праздничное угощение, которым можно поделиться со своими гостями на следующей рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Рождественский венок

Рождественский венок в этом году не только для вашей двери! Этой полезной идеей перекуса можно поделиться с гостями на любой рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Рождественский торт с шоколадными поленями

Шоколадный бревенчатый рождественский торт может быть простым, но ничем не примечательным.Это обязательно займет центральное место на вашей рождественской вечеринке в этом году! Получите рецепт здесь.

Рождественские вафли со специями и шоколадом

Добавьте немного праздничных специй к своим праздникам сегодня с этим удивительным рецептом шоколадных вафель «Рождественские пряности»! Они безумно хороши! Получите рецепт здесь.

Блины с Рождеством

Еще никогда рождественское утро не было таким вкусным, как с этими восхитительными рождественскими блинами! Получите рецепт здесь.

Запеченные яйца с беконом и коричневыми укусами

Вау! Эти запеченные яйца, бекон и коричневые укусы — отличная закуска! Они идеально подходят для рождественской еды! Получите рецепт здесь.

Рождественские шоколадные трюфели с чиа

Вкусный и полезный рецепт рождественских шоколадных трюфелей с чиа — это шаг в сторону от обычной рождественской еды, которую вы будете рады, что вы ее приняли! Получите рецепт здесь.

Запеканка для завтрака с колбасой Hashbrown

Эта запеканка для завтрака с колбасой из хэшбраун наверняка станет лучшим блюдом на вашем праздничном столе этим утром! Получите рецепт здесь.

Рождественский сырный соус из ростков

Невероятно! Этот сырный соус из рождественских ростков обязательно займет центральное место на любой рождественской вечеринке! Получите рецепт здесь.

Наступают праздники! Элегантные блюда для вашего рождественского стола

Идет обратный отсчет, пока мы не отметим «самое чудесное время года». Для многих Рождество — один из самых ожидаемых праздников, когда мы посещаем с семьей и дарим подарки своим близким. Многие также ждут круглый год, чтобы отведать вкусные традиционные блюда и сезонные рецепты.

Для тех из нас, кто несет ответственность за приготовление рождественского стола, мы знаем, что есть большие ожидания и большое давление, чтобы все было идеально.

Чтобы сделать это событие особенным, наши друзья из Royal Prestige® поделились четырьмя блюдами, основанными на традиционных рецептах, но с новаторским подходом. Этими рецептами вы точно удивите всех своих гостей!

Рождественская паста

Если любимое блюдо вашей семьи — паста, и вы хотите приготовить что-то необычное и элегантное, вы должны попробовать этот рецепт. Полное вкуса, легкое и свежее, это блюдо идеально дополнит остальную часть вашего праздничного меню, которое вы будете подавать на праздновании Рождества.

Для этого рецепта возьмите голландскую духовку объемом 6 литров и добавьте 1 большой апельсин и 1 нарезанный ломтиками лимон, а также 3 нарезанных кубиками стебля сельдерея. Сверху положите 4 фунта крупных креветок, 2 веточки кинзы, ½ стакана воды, перец и соль по вкусу.

На среднем или сильном огне накройте кастрюлю с открытым клапаном Redi-Temp® и готовьте до свистка около 2 минут. Снизьте температуру до минимума и закройте клапан, когда он перестанет свистеть. Готовьте еще 8-10 минут, пока креветки не будут готовы.

Возьмите чашу для смешивания на 5 литров и смешайте 2 фунта приготовленных креветок с 1 фунтом вашей любимой пасты (уже приготовленной), а также с 1 чашкой соуса айоли и 1 фунтом нарезанной на пару брокколи. Добавьте семена Гранады, банановый перец, сыр фета и мелко нарезанную петрушку. При необходимости посолите и подавайте с восхитительным кусочком чесночного хлеба.

Holiday Roast

Ни одна большая вечеринка не обходится без сытного мясного блюда, особенно с ароматными травами и сочными жареными овощами.Уверяем вас, с этим рецептом вы заставите всех за столом орудовать своей посудой, ожидая, чтобы попробовать это лакомство.

Начните с приправы 12 фунтов жареного чака в чаше для смешивания на 5 литров с ½ стакана измельченного тимьяна, ½ стакана измельченного розмарина, черного перца и соли. Оставьте мариноваться под крышкой 15 минут в холодильнике. Возьмите чашу для смешивания объемом 3 литра и смешайте 4 фунта нарезанного пополам кубиками картофеля, 2 столовые ложки измельченного чеснока, черный перец и соль и отложите.Затем смешайте ½ стакана соевого соуса, 1½ стакана говяжьего бульона и ½ стакана красного вина в чаше для смешивания на 2 литра .

Разогрейте Royal Prestige® Oval Roaster на средне-сильном огне в течение 3 минут. Добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон в течение 16 минут (по 4 минуты с каждой стороны). Добавьте предварительно приправленный картофель, 2 фунта нарезанной моркови и бульонную смесь. Уменьшите температуру до средне-низкой, накройте крышкой и готовьте 1 час. Затем добавьте 1 фунт нарезанных грибов, удалите 2 стакана бульона и отложите, чтобы использовать позже.Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 15 минут.

Тем временем налейте 2 стакана удаленного бульона и 2 чайные ложки кукурузного крахмала в 8-дюймовую сковороду . Постоянно помешивайте венчиком для воздушных шаров Precision Series на среднем или сильном огне, пока бульон не загустеет. Наконец, подавайте мясо с соусом и наслаждайтесь!

Royal Style Turkey Mole

Индейка — еще один отличный протеин, который нельзя исключить из вечеринки. Чтобы нарушить традицию, на этот раз удивите всех, добавив к индейке соус моле, который очень легко приготовить и который очень вкусный.

Для приготовления мола возьмите голландскую духовку объемом 4 литра и соедините 6 нарезанных помидоров, 1 нарезанный кубиками желтый лук, 3 зубчика измельченного чеснока, 4 целых перца халапеньо, 2 веточки кинзы, 2 стакана куриного бульона, соль и черный перец по вкусу. Готовьте 8 минут на среднем или сильном огне без крышки. Дайте остыть.

Тем временем предварительно нагрейте 14-дюймовую сковороду для паэлья в течение 3 минут на среднем или сильном огне. Добавьте 8 фунтов кусков индейки без кожи, предварительно приправленных, и готовьте в течение 4 минут на среднем огне при закрытом клапане Redi-Temp® и приоткрытой крышке.Индейку перевернуть и варить еще 4 минуты. Затем добавьте 2 стакана куриного бульона, накройте крышкой с открытым вентилем и готовьте до свистка.

Когда свист прекратится, снизьте температуру до средней и закройте вентиль. Варить еще 8 минут. Тем временем смешайте родинку в блендере Royal Vort-X , добавив ½ стакана несоленого арахиса и ½ стакана мексиканского шоколада. Когда индейка будет приготовлена, добавьте крота и готовьте 2 минуты при средней температуре. Подавать крота из индейки с рисом по-мексикански, салатом, нарезанным редисом и семенами кунжута.

Торт «Шварцвальд»

После великолепного рождественского ужина каждый жаждет вкусного шоколадного торта! Шварцвальдский торт — это классическое сладкое угощение, которое нельзя пропустить во время праздников, с его яркой декоративной вишней и сладкими взбитыми сливками, он идеально подходит для всех, кто любит сладкое.

Чтобы приготовить этот восхитительный торт, сначала возьмите чашу для смешивания на 3 литра и смешайте упакованную в коробку смесь для шоколадного торта, 1 стакан обезжиренного молока и 2 яйца с помощью венчика для воздушных шаров серии Precision .Разогрейте сковороду 10½ дюйма в течение 3 минут на среднем или высоком уровне. Снимите сковороду с огня, залейте ее масляным спреем и вылейте смесь для торта. Закройте крышку с закрытым клапаном Redi-Temp®, уменьшите температуру до минимума и готовьте примерно 20-23 минут.

В чашу для смешивания объемом 2 литра добавьте 2 стакана жирных сливок, чайную ложку сахарной пудры и чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте, пока не загустеет. Разделите крем на две равные части. Смешайте одну часть с стакана какао-порошка, а другую — с 12 разрезанными пополам вишнями.

Пирог разрезать на 2 слоя и при помощи ножа проделать дырочки. Налейте с обеих сторон по 1 стакану вишневого сока. Распределите кремовую смесь с вишней на нижнем слое, накройте вторым слоем, а затем залейте смесью сливок и какао. Украсить 12 целыми вишнями, ½ стакана тертого шоколада и какао-порошком. Вы обязательно сделаете всех счастливыми после этого восхитительного угощения!

С праздником!

Представлено Royal Prestige®

.