Фото вторые блюда: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Вторые блюда – простые пошаговые рецепты с фото основных блюд

Вторые блюда – это основная еда на каждый день, будь это рабочие будни или праздник, одними закусками и салатами здесь не обойтись. Чтобы не тратить много времени на готовку, а времяпрепровождение на кухне из рутинного превратить в приятное интересное занятие, предлагаем прямо сейчас добавить себе в закладки эту страничку и начинать куховарить с удовольствием. Ведь для вас у нас собраны самые вкусные рецепты вторых блюд.

В основном это простые быстрые рецепты из серии «гости на пороге» ну или «что приготовить голодному мужу за 10 минут», есть те, которые потребуют больше времени и навыков. Но поверьте, благодаря детальным фото и описанию каждого процесса даже начинающая хозяйка сможет повторить любой рецепт у себя дома.

Какие бывают вторые блюда


Под этим словосочетанием мы чаще подразумеваем горячие блюда, реже встречаются и холодные. Перечислять различные классификации можно очень долго, все же основные из них это:

Существуют различные техники и способы приготовления: запекание, тушение, томление, отваривание, обжаривание, гриллирование и так далее. А для многих блюд свойственна комбинация этих процессов. Благо в нашем современном мире любимые основные блюда можно готовить не только на плите или в духовке, но и в микроволновке, мультиварке, пароварке, су-виде, на гриле.

Что приготовить на второе – проверенные пошаговые рецепты с фото


Удивительно, как из одних и тех же продуктов можно приготовить такое разнообразие! Кроме традиционных рецептов горячих блюд, мы можем черпать свое вдохновение из кухонь разных народов мира, вносить свои интересные идеи приготовления, менять, добавлять, комбинировать. Сочетать вполне логичные ингредиенты и на первый взгляд несочетаемые, устроить такой себе кулинарный фьюжн. На ЯБпоела можно найти самые разнообразные рецепты, которые помогут ответить на вечно мучающий вопрос: что приготовить на завтрак, обед, ужин; на каждый день и праздник. Давайте же делиться своими фирменными, авторскими и классическими рецептами вместе и готовить с вдохновением!

Рецепты вторых блюд с фото, пошаговое приготовление простых и вкусных блюд на каждый день на Webspoon.

ru

Сегодня у нас не просто рецепты, сегодня настоящие находки! Рецепты из яиц, которые можно без преувеличения назвать…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Лимон — 0.25 шт.
  • Лук репчатый — 250 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Сливки 10% — 500 мл
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Томатная паста — 15 г
  • Уксус столовый 9% — 40 мл
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 10 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 14 шт.
  • Яйца куриные — 14 шт.

Молозиво — это молоко коровы в первые 72 часа после её отёла. Некоторые люди считают, что у бедного телёнка забирают всё…

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 г
  • Молозиво — 1000 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сода — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Жареная репа — простое блюдо, которое вполне может заменить картофель и порадовать своим необычным, но интересным вкусом. Во…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Репа — 500 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Одна из самых эффективных и простых диет — это гречка с кефиром. На такого рода диетах можно легко скинуть от 3 до 5 кг за…

Ингредиенты

  • Кефир — 300 мл
  • Крупа гречневая — 4 ст. л.

Сегодня приготовим доступное и очень вкусное блюдо, которое получается всегда и у всех, даже у студентов, холостяков и…

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка

Курзе с яйцами сытное блюдо для ужина, обеда и завтрака. Начинка из отварного яйца с зелёным луком делает блюдо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Лук зелёный — 1 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Соль — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и. ..

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Приправа для плова — 0,5 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.

Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 1 горсть
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 1 ст. л.

Я, наверно, никому Америку не открою, если скажу, что существует довольно простой способ приготовить вкусное блюдо из мяса…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 200 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Приправа к мясу — 10 г
  • Сахар — 0.
    5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 10 г

Казалось бы, что можно придумать, готовя абсолютно простое и бесхитростное блюдо — яичницу. А ведь такой простой и быстрый…

Ингредиенты

  • Колбаса варёная — 75 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Хлеб белый — 3 кусок
  • Яйца куриные — 3 шт.

Очень аппетитное блюдо, которое вкусно с любым гарниром, я подавала с рисом, приготовленным в микроволновке . Свинина…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свинина ошеек — 400 г
  • Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Рыба с картошкой в духовке относится к той категории блюд, для которых можно сделать все предварительные приготовления и…

Ингредиенты

  • Картофель — 1200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Пангасиус филе — 700 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Каша гречневая — отличное кушанье, которое очень быстро готовится и получается вкусным и сытным. Такую кашу можно подать как…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Соль — 7 г

Курзе — национальное дагестанское блюдо, которое состоит из теста и начинки. Жители Дагестана предпочитают всё острое,…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сода — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Соль — 1 г

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Помидоры — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозернистый — 200 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1.33 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Фарш свино-говяжий — 450 г
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Специи для птицы — 2 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Опытные кулинары используют доступный картофель для приготовления большого количества интересных и вкусных блюд таким…

Ингредиенты

  • Бекон — 70 г
  • Картофель — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль — 3 г

Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке,…

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Лук зелёный — 10 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое…

Ингредиенты

  • Креветки тигровые — 150 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мидии замороженные — 150 г
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Паста Тальятелле — 200 г
  • Сливки 20% — 250 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Иногда жизнь задаёт такой темп, что времени на готовку остаётся минимум. А тем более, не остаётся времени на поиск новых…

Ингредиенты

  • Бекон — 100 г
  • Вода — 500 мл
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры сушёные — 10 г
  • Рис длиннозернистый — 250 г
  • Соус соевый — 30 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 6 шт.

Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в…

Ингредиенты

  • Картофель — 8 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 700 г
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 2 ч. л.

Рис с консервированным тунцом — очень простое блюдо, но вкусное и сытное, которое вы можете приготовить на скорую руку. Все…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис длиннозернистый — 1 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тунец консервированный — 1 банка

Большинству хозяек нравится готовить блюда из курицы. Это всегда вкусно, нежно, сочно. Это почти всегда достаточно быстро. А…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 300 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Сливки 10% — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Голландский — 35 г

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль с травами — 1 ч. л.
  • Соя — 75 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

У французского слова gratin очень много разных значений, в том числе и кулинарных. Поэтому блюда, запечённые с соусом и…

Ингредиенты

  • Картофель — 700 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 500 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик

В кулинарии разных народов существует множество рецептов, позволяющих готовить великолепные блюда из остатков вчерашнего. ..

Ингредиенты

  • Картофельное пюре — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рискну представить старинное белорусское блюдо, которое до сих пор часто делают в деревнях. Конечно, оно не предназначено для…

Ингредиенты

  • Картофель — 10 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Овощная приправа — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сало солёное — 70 г
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Один из самых восхитительных рецептов пасты! С песто конечно же вкусно всё, но если добавить к спагетти спелые помидорчики. ..

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 500 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Соус песто — 10 г
  • Спагетти — 300 г
  • Сыр моцарелла — 150 г

Прекрасный вкусный рецепт фетучини с фаршем в сливочном соусе. Все мы любим макароны с котлетами. Этот рецепт объединяет в…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 250 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паста феттучине — 9 шт.
  • Перец душистый молотый — 10 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 20 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Хлеб белый — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу представить вам особое блюдо — визитную карточку чеченской кухни — галушки по-чеченски или иначе котам-галнаш…

Ингредиенты

  • Вода — 3000 мл
  • Вода — 80 мл
  • Картофель — 10 шт.
  • Курица целая — 800 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 6 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Каждый кулинар имеет в своём запасе рецепты сытных и очень вкусных блюд, которые готовятся быстро, просто и из абсолютно…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 300 г
  • Вода — 100 мл
  • Куриный фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Спагетти — 250 г

Представляю ещё один вариант начинки для мантов, которая также популярна в Узбекистане, как и обычная мясная начинка. Тыква,…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Говядина мякоть — 350 г
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Мука пшеничная — 3.5 ст.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сами венгры, кому и принадлежит это блюдо, до сих пор не могут определиться первое оно или второе. Как бы ни было, а это…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Предлагаю один из рецептов татарской кухни по приготовлению конины — жаркое из конины. Мясо конины по вкусу больше всего…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Картофель — 700 г
  • Конина — 600 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Хочу предложить вашему вниманию мясное блюдо с фасолью. Я очень люблю всё бобовые, а зелёная фасоль такая нежная и вкусная,…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 250 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Почти каждый обожает блюда из картофеля. Особой любовью народа пользуется жаренная картошка. Я сегодня покажу, как…

Ингредиенты

  • Бекон — 400 г
  • Картофель молодой — 1000 г
  • Лук зелёный — 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Соль — 2 г

Омлет — быстрое, сытное и вкусное блюдо. У каждого человека, наверное, есть свой любимый рецепт омлета, который ему нравится…

Ингредиенты

  • Кефир — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. Сложного в приготовлении голубцов ничего нет, главное, — научиться быстро…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Рис круглозернистый — 150 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Кнедлики — изделие из теста, которое готовится на пару или варится. Кнедлики бывают разные: творожные, картофельные, из. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мы как-то всё больше привыкли к использованию дайкона в салатах. Но ведь он, как и остальные корнеплоды, вполне подходит для…

Ингредиенты

  • Дайкон — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Я очень люблю острые и необычные блюда, поэтому я обратилась к вьетнамской кухне и решила приготовить такое необычное…

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Кальмары свежие — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 70 г
  • Рисовая лапша — 250 г
  • Соус соевый — 80 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Очень быстрый и простой вариант приготовления картофеля дома. Отваривать предварительно картофель до полуготовности нет…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Розмарин свежий — 1 веточка

Утром, когда ты ещё полностью не проснулся, когда ничего не хочется, а о тяжёлой пище даже и речи быть не может, многие…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 4 шт.

Наверняка вы не раз видели на полках в магазине среди разных макаронных изделий большие трубочки из теста. Это каннеллони. Их…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 400 г
  • Каннеллони — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1000 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 3 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Вы не любите перловку? Да, вы её просто неправильно готовите!!! Сейчас покажу вам рецепт её приготовления на раз-два-три……

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 600 мл
  • Кориандр молотый — 1 щепотка
  • Крупа перловая — 300 г
  • Куриное бедро — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу

Курзе с творогом отличное решение для завтрака. Напоминает всеми нами любимые вареники, только тесто плотнее. Ну и, конечно,…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Зразы — это блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь. По сути это лепёшка с начинкой — сытное и питательное…

Ингредиенты

  • Картофель — 12 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиной фарш — 350 г
  • Соль — 3 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Горячие блюда — рецепты с фото

Раздел «Горячие блюда» содержит рецепты горячих вторых блюд, которые подаются как на каждый день, так и к праздникам.

Рецепты 1-21 (из 1709)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

  Паштет из куриной печени приготовлен с морковью и луком: наверное, самый простой и быстрый в приготовлении, а так же очень вкусный!

  Такая молочная запеканка из вермишели — вкус моего детства!

  Нежные говяжьи тефтели приготовлены во вкуснейшем соусе.

  Домашний простейший зельц приготовлен из одной свиной рульки в мультиварке.

  Куриные крылышки приготовлены на электрическом гриле. Очень быстро и очень вкусно!

  Скумбрию по-средиземноморски приготовила с овощами в духовке, подавала с очень вкусной картошкой и маринованными огурцами.

  Буженина по-кубински получается остренькой и ароматной.

  Булгур приготовлен с овощами и курицей в китайском стиле: блюдо получается нежнее по вкусу, чем с рисом.

  Куриный шницель приготовлен в яично-луковой шубке: мне шницеля понравились, делюсь с Вами.

  Отбивные из свинины приготовлены на гриле буквально за 10 минут. Получаются сочными с вкусной хрустящей корочкой сверху.

  Простое блюдо из индейки приготовлено с тыквой в сливочном соусе. Очень вкусно!

  Печёночная запеканка приготовлена по диете Дюкана, но при этом запеканка очень вкусная и для повседневной жизни.

  Вкусные и простые в приготовлении индюшачьи сердечки подавала с отварной картошкой.

  Очень вкусные драники из картофеля и кабачка, форму при жарке держат великолепно.

  На завтрак приготовила оладьи из квашеной капусты. Форму оладьи держат великолепно, никаких проблем!

  Спринг-роллы приготовлены из рисовой бумаги с креветками и овощами. Это быстро и вкусно, азиатская кухня хороша своей свежестью.

  Котлеты приготовлены из пекинской капусты и куриного фарша.

  Жареная треска приготовлена в электрогриле со специями. Вкусно и быстро, особенно когда нет времени готовить.

  Нежные, сочные рыбные котлеты со свининой приготовлены с хрустящими кубиками белого хлеба. Если честно, то они даже и рыбой не пахнут!

  Сырники приготовлены с апельсином и подаются с клубничным соусом.

  Слегка поджаренные овощи приготовлены на сковороде с яйцом. Рецепт для диеты Дюкана.

Рецепты 1-21 (из 1709)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

Вторые блюда — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность ккал

Порции 4 порции

Время готовки 0 мин.

Вторые блюда являются неотъемлемым атрибутом сытного обеда. Продукты, из которых можно приготовить эти блюда весьма разнообразны. Тут можно использовать и курицу, и индейку, и свинину, и говядину и рыбу, а также каши, картофель, макароны. Вторые блюда можно подавать и к повседневному обеду, и к праздничному столу. Удивлять и радовать близких простыми, но сытными обедами может научится даже начинающая хозяйка.

Картошка, запеченная с грибами в духовке

Казалось бы нет ничего проще и банальнее, чем запеченная картошка. Однако это, любимое многими блюдо, станет настоящим украшением сытного ужина, если приготовить его с грибами и сливками. Кроме того, с таким набором ингредиентов можно экспериментировать и к указанным ниже добавлять курицу, свинину или говядину, а также разнообразные овощи.

Грибы (шампиньоны или лисички) 400 гр. Картофель 1 кг. Репчатый лук 200 гр. Сливки 300 мл. Твердый сыр 120 гр. Растительное масло 30 гр. Сливочное масло — для смазывания формы Соль, перец, приправы — по вкусу

Простое и сытное блюдо готово! Приятного аппетита!

Куриные котлеты с овсянкой

Куриный фарш — один из самых любимых среди наших хозяек. Котлетки из такого фарша готовить очень легко и быстро, кроме того, куриное мясо является низкокалорийным продуктом, а следовательно, добавление в него сухарей или размоченного батона не сильно скажется на фигуре. Из овсяных хлопьев лучше всего отдать предпочтение Геркулесовым, так как они считаются наиболее ценным продуктом.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 100 гр.
  • Куриное филе — 600 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Одно яйцо
  • Одна головка репчатого лука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное — 30 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость наливаем молоко, добавляем туда также один желток куриного яйца, предварительно отделенного от белка. Не спешите выбрасывать белок, он потребуется для обваливания котлеток.
  2. Взбиваем молоко и желток и добавляем к полученной смеси овсянку. Если Вы используете Геркулес, то его лучше предварительно отварить до полуготовности, но также можно использовать хлопья, не требующие варки.
  3. Хорошо перемешать смесь и оставить до полного набухания овсяных хлопьев.
  4. Зубчик чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в овсяную смесь, солим и перчим по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанную петрушку или укроп.
  5. Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с головкой репчатого лука.
  6. Смешиваем фарш с овсяной массой и перемешиваем до однородности. Лучше всего убрать фарш в холодильник хотя бы минут на 30, чтобы все ингредиенты схватились друг с другом, но можно попробовать сделать это и другим способом: пометить замешанный фарш в пакет, плотно завязать его и отбить пакет с фаршем об стол. Нужно отбивать порядка 50 раз, но не сильно, т.к. пакет может порваться.
  7. Далее формируем круглые котлетки среднего размера и обжариваем с двух сторон на сковороде де образования золотистой корочки.
  8. Потом перемещаем котлеты в кастрюлю или другую емкость для тушения, заливаем их небольшим количеством воды и доводим до готовности под крышкой.

Курица на соли

Продукты из курицы и куриного мяса уже давно считаются нашими хозяйками одними из самых любимых. Курица быстро готовится и блюда из нее не требуют особых навыков повара. Рецепт курицы на соли один из самых простых, но, к сожалению, забытых на нашей кухне. Не смотря на обилие соли, такой способ приготовления курицы считается диетическим. Особое внимание в этом рецепте стоит уделить выбору курицы. Тушка должна быть крупной, сочной, с хорошей розовой кожицей, а куриные ножки должны быть крупными и мясистыми.

Ингредиенты:

  • Куриная тушка — 1 шт.
  • Соль — пачка

Процесс приготовления:

  1. Куриную тушку хорошо обмыть под проточной, холодной водой, внимательно осмотреть на наличие остатков перьев и, если они есть, выщипать или срезать их.
  2. Всю упаковку соли высыпать в сковороду с толстым дном.
  3. Курицу уложить спиной вниз на соль. Обратите внимание, что солить сверху, перчить, добавлять еще какие-либо приправы и специи нельзя категорически. Также нельзя смазывать тушку жиром.
  4. Далее отправляем сковороду в духовку. Готовим около часа (но время зависит от размеров курицы) при температуре в 200 градусов.
  5. Как только курица пустила прозрачный сок, необходимо выключить духовку и достать блюдо. Потом курицу нужно быстро снять со сковороды и разрезать на кусочки.

Восхитительно вкусная, румяная и ароматная курочка готова!

Запеканка «Сытная»

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (лучше выбирать продукт из говядины и свинины) — 300 гр.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Картофель — 4 средних клубня.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Масло растительное — для смазывания формы

Процесс приготовления:

  1. Сырую картошку почистить от кожуры, промыть и нарезать кружочками. Нарезанный картофель выкладываем на сковороду с толстым дном или в любую другую посудину для запекания. Дно посуды необходимо предварительно смазать маслом.
  2. Для того, чтобы наш картофель быстрее пропекся, нужно смазать его соусом. Для этого смешаем 4 ст. л. не очень жирного майонеза с кипяченой водой, солим и перчим. Соус должен получится средней густоты, не слишком жидким, но и не слишком густым.
  3. В готовый фарш необходимо добавить сырое яйцо, а также перец и соль. Очень важно тщательно вымесить фарш, чтобы он схватился с яйцом.
  4. Головку репчатого лука нужно нарезать кольцами и разложить сверху на политый майонезным соусом картофель.
  5. Следующим слоем выкладываем фарш, и стараемся равномерно распределить его поверх картофеля с луком.
  6. Свежий томат также нарезаем кружочками и выкладываем ими следующий слой.
  7. Поливаем все майонезом.
  8. Твердый сыр натираем на терке и аккуратно присыпаем нашу запеканку сверху.
  9. Запеканку ставим в прогретую духовку и запекаем около 40 минут при t — 200 градусов.

Свинина с кислой капустой по-немецки

Ингредиенты:

  • Свиные ножки — 4 шт.
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный, но не консервированный) — 300 гр.
  • Репчатый лук — 2 головки.
  • Кислая капуста — 1 кг.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Приправа «Для блюд из свинины» (можно заменить одной ч.л. майорана и несколькими ягодами можжевельника).

Процесс приготовления:

  1. Зеленый горошек перебрать, промыть под холодной водой, смешать со специями и солью и выложить в кастрюлю, с кипящей водой. Отваривать горох нужно до мягкости. Если при надавливании ложкой горошек деформируется, то смело можно откидывать его в дуршлаг.
  2. Свиные ноги промыть под водой из-под крана, отправить в кастрюлю и варить в течение часа. Во время варки добавить лавровый лист и мелко нарезанный лук.
  3. После того как ножки проварились, вытащить их и немного остудить.
  4. Затем положить в эту же кастрюлю кислую капусту, выложить сверху ножки и тушить еще 30 минут.
  5. Оставшуюся воду слить и выложить капусту со свиными ножками в большое, глубокое блюдо.
  6. Отваренный зеленый горошек размять в кашицу или протереть через сито. Затем горошек выкладывается сверху на блюдо с капустой и ножками.
  7. Если Вы не привыкли употреблять в пищу, свиные ножки, их можно заменить просто кусочками свиного мяса. Процесс приготовления от этого не изменится.
  8. Подавать свинину по-немецки лучше с картофелем и горчицей.

Рецепты вторых блюд на каждый день: фото и инструкции по приготовлению

Рецепты вторых блюд – тема практически неисчерпаемая. Национальные кухни всего мира предлагают тысячи оригинальных комбинаций из самых разных продуктов. Создание еды давно превратилось в целую науку, и об этом написано множество статей и книг. Научиться готовить на элементарном уровне несложно. Достигнуть вершин поварского искусства – задача, которая под силу далеко не каждому. Как делать вкусные вторые блюда, рецепты с фото, множество интересной информации о кулинарии – все это вы найдете на нашем сайте.



История возникновения термина, классификация

Любопытно, что понятие «второе» существует только в странах постсоветского пространства. В обиходе и общественных столовых так называют мясо или рыбу с гарниром, которые подают на обед после «первого». В кафе и ресторанах уже давно приняты названия «горячее» или «основное». Выражение стало активно применяться в конце 20–х годов прошлого века на советских предприятиях общественного питания, чтобы сократить термин. Простые рецепты вторых блюд можно классифицировать по главному продукту:

  • мясные;

  • рыбные;

  • овощные;

  • грибные;

  • мучные.

Салаты, нарезки, бутерброды и прочие закуски сами по себе к этой категории не относятся, но часто выступают обязательным дополнением к той или иной еде. На праздничный стол может подаваться несколько видов кушаний. Когда речь идет о торжественном мероприятии, как правило, требуют соблюдать определенный порядок подачи, но это отдельная тема.

Мясо

Особой популярностью у посетителей нашего сайта пользуются рецепты горячих блюд с фото из мясного раздела. Для их приготовления обычно используют говядину, свинину и баранину, которые варят, жарят, запекают или тушат. Копченое или вяленое мясо к этой категории не относится, потому что не подвергается термической обработке. Отбивные, котлеты, бифштексы, шницели, стейки, шашлык – классика на все времена. Всегда востребованы вкусные рецепты вторых блюд из курицы. Она просто готовится и легко усваивается. Для домашних праздников обычно закупают утку или гуся. Жареная или запеченная птица станет украшением любого стола. Мясо – это вкусно и полезно, но есть люди – принципиальные противники его потребления.

Рыба и морепродукты

Если вы ищете рецепт вторых блюд простых и вкусных, но не содержащих мяса, то обратите внимание на рыбу и морепродукты. Кстати, они основа средиземноморской и японской кухни, а статистика утверждает, что жители этих регионов в среднем живут дольше, чем люди других стран. Эта пища обладает прекрасными вкусовыми свойствами. Большинство морепродуктов считаются деликатесами. Они питательны, полезны и, как правило, содержат мало калорий. У нас вы найдете как простые рецепты вторых блюд на каждый день, так и подробные пошаговые руководства с фотографиями, раскрывающие секреты готовки настоящих кулинарных шедевров. Рыбу и морепродукты делают по разным рецептурам:

  • Жарят

  • Тушат

  • Отваривают

  • Пекут

  • Фаршируют

Кушанья обычно употребляют в комбинации с салатами, гарнирами, закусками.
Если вы принципиальный противник пищи животного происхождения, вам подойдут вегетарианские рецепты вторых блюд на каждый день. Овощи, злаки и грибы – универсальные продукты, содержащие все вещества, необходимые нашему организму. Разные легкие каши, запеканки, рагу, зажарки и жульены дают возможность насытиться сполна, получая максимум удовольствия от трапезы. Если вы не отказываете себе в мясе и рыбе, подобная пища станет идеальным гарниром. Из раздела «мучное» вы узнаете, как приготавливают классические вареники, пельмени, манты и другие разновидности теста с начинкой.
Вас интересуют простые вторые блюда? Рецепты с фото изысканных угощений? Вы любите находить информацию о давно забытых яствах, чтобы восстановить их и попробовать, что ели в старину? В таком случае наш сайт в вашем полном распоряжении.

Рецепты вторых блюд к праздничному столу

Новогодние праздники или другие праздничные события не обходятся без горячего на столе. Наслаждаться едой в кругу близких людей – славная семейная традиция, но согласитесь: немного скучно есть одно и то же каждый год. Даже если вы сторонник традиционных рецептов, их всегда можно усовершенствовать. Идеи мы подсмотрели у народов мира: что-то смешали, где-то добавили яркие специи, поэкспериментировали с сочетанием ингредиентов. Результаты так вдохновили, что мы делимся самыми удачными в нашем каталоге рецептов.
Классическое мясное блюдо «Стейк филе-миньон» дополним ароматом чая и глазированными грибами. Пусть сложные названия не пугают: готовка потребует всего 20 минут вашего времени. Для вегетарианцев мы подготовили более 20 предложений. Например, бургеры «без преступления», где в качества заменителя мяса используются пикантные галеты из овощей. Овощное второе пригодится к постному празднику: рецепты ароматного рагу, гречотто и запеканок с золотистой корочкой никого не оставят равнодушным. Любители морской пищи тоже найдут угощения по душе. Судак с муссом из белой фасоли и фисташек или волшебные лодочки с лососем навсегда покорят сердца гурманов.
В разделе «Гео-Гурмания» мы собрали лайфхаки шеф-поваров, полезную информацию о правильном питании и секреты экзотических деликатесов. Готовьте в удовольствие!

вторые блюда — пошаговые рецепты, как приготовить вторые блюда

В этом разделе представлены рецепты вторых блюд. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты вторых блюд включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты блюд из свинины, приготовленных на сковороде, в духовке и на мангале. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из свинины включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из говядины. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из говядины включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми фото.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из баранины. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из баранины включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из кролика. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из кролика включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из курицы, а также из куриного фарша и потрошков. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из курицы включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из индейки. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из индейки включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из утки. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из утки включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из рыбы и морепродуктов. Рецепты включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам были реально приготовлены и сфотографированы блюда.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из мясного и куриного фарша. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из фарша включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из печени и других субпродуктов. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из макарон. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из макарон включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты различных блюд на мангале. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд на мангале включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты овощных блюд и гарниров. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

  • В этом разделе представлены рецепты пельменей и вареников. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты пельменей и вареников включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми каритинками

Добавить комментарий

Вторые блюда из мяса — пошаговые рецепты мяса с фото

Свиная корейка под корочкой из сухарей и зелени, с печёным чесноком и глазированными грушами

Автор: Food Network
Просмотры: 50

Вся прелесть свиной корейки в том, что она настолько же проста в приготовлении, насколько и вкусна. Чтобы мясо выглядело эффектно, достаточно перед запеканием обвалять его в смеси хрустящих…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Говяжья грудинка в травах, томлёная с помидорами

Автор: Food Network
Просмотры: 65

Эта тушёная говяжья грудинка получается сочной, с приятным сладко-терпким привкусом. Идеально подходит для особых случаев и праздников. При таком способе приготовлении – длительном тушении в духовке…

Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Свиная корейка в беконе с картофелем и красным луком

Просмотры: 39

Свиная корейка без кости обкладывается свежими листьями петрушки и шалфея, заворачивается в тонкие полоски бекона и запекается на одном противне с мелким картофелем и дольками красного лука. При…

Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 12

Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном

Автор: Сандра Ли — кулинарный писатель
Просмотры: 44

Если в попытке сэкономить время и силы вы решили на праздник купить готовую копчёную ветчину на кости, с этим простым рецептом вы сможете легко преобразить её и придать домашний вид. Вас выручит…

Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10

Свинина, запечённая с чесноком и травами

Автор: Клер Робинсон — телевизионный повар
Просмотры: 38

Изысканная свиная вырезка – идеальное угощение для праздничного стола. Во-первых, она быстро готовится, не доставляя хлопот. А во-вторых, это, пожалуй, самый вкусный и нежный отруб, который подходит. ..

Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6

Поркетта в духовке

Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 54

Поркетта – это традиционное итальянское блюдо из свинины в виде рулета, начинённого душистой зеленью. В этом рецепте поркетта готовится из свиной лопатки разрезанной так, чтобы получился тонкий пласт…

Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10

Кукурузная начинка к индейке (гарнир)

Просмотры: 776

Эта простая в приготовлении хлебная начинка к индейке наполнена массой вкусов благодаря острым итальянским колбасками, свежим пряным травам и кукурузным маффинам. Начинка пропитывается соками…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Свинина томлёная в духовке к праздничному столу

Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 1 186

Секрет сочности и нежности этого мяса кроется в длительном запекании при невысокой температуре духовки. А превосходным вкусом свинину наполняет пряная паста из перцев халапеньо, чеснока, зиры,…

Время: 7 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Свиная корейка на косточках в духовке

Автор: Тайлер Флоренс — шеф-повар
Просмотры: 946

Свиная корейка на косточках выглядит роскошно и празднично. Запекается целиком и только при подаче нарезается на отдельные котлеты. Перед тем как поставите корейку в духовку, полейте её кипящей…

Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 — 4

Куриные фрикадельки в соусе марсала

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 793

Эта вариация популярного блюда «Курица марсала» понравится всей семьей. Вместо жареного куриного филе готовятся аппетитные фрикадельки, которые подаются в грибном соусе с вином марсала. Несмотря на…

Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 24 фрикадельки


Быстрые и простые рецепты со свининой 

Дополните мясо свежими яркими вкусами в новых вариациях любимых рецептов из свинины.

Ветчина спиральной нарезки в абрикосовой глазури

Автор: Food Network
Просмотры: 369

Приготовьте праздничную ветчину на косточке, аппетитно покрытую блестящей глазурью. Ветчина спиральной нарезки во время запекания смазывается терпко-сладкой глазурью на основе абрикосового варенья с. ..

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Ужин на противне: Праздничная ветчина

Автор: Food Network
Просмотры: 476 Содержание рецепта:

Этот роскошный ужин готовится весь одновременно в духовке, даже плиту включать не придётся. Праздничное угощение включает в себя ветчину в апельсиновой глазури, фаршированные шампиньоны, печёную…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Рождественская ветчина с ананасами в медовой глазури

Автор: Food Network
Просмотры: 180

Большой кусок ветчины на кости, украшенный кольцами ананаса и мараскиновыми вишнями и покрытый глянцевой медовой глазурью, — это американская праздничная классика, которую обычно готовят на Рождество. ..

Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12

Стейк с жареным бататом

Автор: Food Network
Просмотры: 844

Приготовленный до слабой прожарки сочный стейк сирлойн нарезается тонкими ломтиками и подаётся с жареным бататом со сладкими перцами и жгучим халапеньо. Приятный вкус дымка мясу придаёт копчёная…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 495

Филе-миньон с бальзамическим сиропом и козьим сыром

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 248

Бальзамический сироп благодаря своему насыщенному сладко-терпкому вкусу станет превосходной компанией жареному стейку филе-миньон. Чтобы его приготовить, просто уварите бальзамический уксус с…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Филе-миньон с яичницей-болтуньей

Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 218

Если готовите стейк филе-миньон для позднего воскресного завтрака, подайте его с яичницей-болтуньей! Секрет вкусного филе-миньон с хрустящей солёной корочкой и сочным мясом внутри в его жарке на…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Филе-миньон под винным соусом с грибами

Просмотры: 366

Для приготовления этого роскошного блюда потребуется всего пять ингредиентов: стейки филе-миньон, сливочное масло для жарки, лук-шалот, грибы и красное вино для соуса. Жарить лучше всего на чугунной…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2

Филе-миньон в подливе с розмарином и грибами

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 300 Содержание рецепта:

Приготовьте филе-миньон до идеальной слабой прожарки и подайте под аппетитной подливой с розмарином и грибами. Чтобы мясо получилось сочными и нежным, обжарьте его в сковороде до румяной корочки со…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4

Филе-миньон в винегретной заправке и козий сыр с зеленью и лавандой на листьях латука

Категории: Основные блюда, Мясо, Гриль, Мясо, Закуски, С соусами, Мясные, Салаты, Листовые, Мясные, .Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 639 Содержание рецепта:

Сочный стейк филе-миньон с хрустящей корочкой из чёрного перца поливается кисло-сладкой винегретной заправкой и подаётся в съедобных чашах из листьев латука с мягким козьим сыром, взбитым с…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 260


Фото II: Техника и стиль

Фото II: Техника и стиль

9 недель | 325 долларов | В классе

Созданный, чтобы вдохновить фотографов среднего уровня, которые хорошо знакомы с основами работы с фотоаппаратом (диафрагма, выдержка, ISO), Photo II поможет вам вывести вашу работу на новый уровень — как в художественном, так и в техническом плане. Чтобы поддержать ваше путешествие в этом курсе, основанном на технике и стиле, вы будете участвовать в подробных демонстрациях, практических упражнениях и конструктивной критике.Откройте для себя свой личный фотографический стиль, снимая самые разные предметы в различных условиях. Изучите различные методы и типы фотографии, включая повествовательную фотографию, натюрморт, гистограммы, теорию цвета, портретную съемку, основы электронной вспышки, ночную фотографию, временную экспозицию и многое другое.

Что вы узнаете:

  • Как улучшить композицию и технику экспонирования.
  • Умение создавать привлекательные портреты.
  • Базовое представление об искусственном освещении с использованием внешнего освещения и модификаторов света.
  • Как развить навыки фотографирования при слабом освещении с использованием длительной выдержки и комбинированной экспозиции.
  • Способ дальнейшей разработки рабочего процесса RAW с использованием программ Adobe Lightroom, Adobe Camera Raw и Adobe Photoshop.
  • Как рассказать историю своими фотографиями.


Предлагаемые кварталы: Осень, Весна | В классе
Стоимость курса: 325 долларов
Предварительные требования: Фотография I: диафрагма, выдержка, ISO (ART-40629) и рабочий процесс цифровой фотографии (ART-40705).
Материалы / Программное обеспечение / Оборудование: Adobe Creative Cloud и LinkedIn Learning являются обязательными материалами. LinkedIn Learning будет использоваться в качестве справочного руководства.Требуется полностью настраиваемая зеркальная или профессиональная камера и план Creative Cloud для фотографов (Lightroom Classic, а не Lightroom CC).
Примечание: Требуется профессиональный сертификат по курсу «Фотография: изображения и техника».
Контактное лицо: Для получения дополнительной информации об этом курсе, пожалуйста, напишите в академический отдел по адресу une-digital @ ucsd. edu.

Номер курса: ART-40631
Кредиты: 3.00 единиц
Соответствующие программы сертификации: Фотография: изображения и методы

+ Expand All

14.04.2021 — 09.06.2021

300 долларов США

Онлайн

В корзину

В данный момент нет запланированных разделов этого курса. Пожалуйста, свяжитесь с отделом искусств, гуманитарных наук, языков и цифровых искусств по телефону 858-534-5760 или ahl @ ucsd.edu для получения информации о том, когда этот курс будет снова предложен.

курсов фотографии в КТ | Пайерский колледж искусств

Фотографический колледж — обзор

В основе программы

Фотография лежит признание фотографии как уникального и элегантного сочетания науки и искусства, которое превратилось в одно из самых влиятельных средств коммуникации на планете. Как изящное искусство, которое работает непосредственно из реальности и, следовательно, основано на истине, оно является чрезвычайно мощным и вызывающим воспоминания средством самовыражения.Как предпочтительное средство новостного репортажа, с момента своего создания он был главной силой в документировании глобальных событий и, в некоторых случаях, даже в формировании мировой истории. В качестве предпочтительного средства для рекламы продукции он обеспечивает миллиарды долларов потребительской торговли ежегодно. А теперь, с появлением цифровой фотографии, творческая сила и контроль отдельного фотографа практически безграничны.

Студентам, желающим подготовиться к этой специальности, предлагается двухгодичная степень младшего специалиста в области изящных искусств.Кроме того, четырехлетний бакалавр изобразительных искусств в области фотографии и цифровой обработки изображений был разработан для удовлетворения растущих потребностей наших студентов в цифровых технологиях, а также для продолжения обучения навыкам, концепциям и истории традиционной желатиновой / серебряной фотографии. Эта программа была тщательно разработана для точного отражения динамичного слияния традиционного и цифрового воображения, которое в настоящее время развивается в этой области.

Программа BFA предлагает студентам уникальный опыт, который охватывает как изобразительное искусство, так и коммерческую фотографию.Студентам будет предоставлена ​​возможность приобрести навыки, которые позволят им выбирать из множества различных направлений фотокарьеры, которые в настоящее время развиваются в этой области.

Возможности карьерного роста в фотографии весьма разнообразны и включают портретную живопись, фотожурналистику, архитектурную фотографию, фотографию продуктов, свадебную фотографию, обработку фотографий и печать, а также многие формы допечатной цифровой обработки. Позиции варьируются от начального до среднего уровня и самостоятельной занятости.

курсов | Glendale Community College

Начиная с вводных курсов, студентам предлагается изучить различные методы и идеи в собственных проектах. Большинство классов представляют собой гибридные классы, позволяющие студентам работать в традиционном или цифровом формате с упором на создание профессионального рабочего процесса независимо от среды. Все преподаватели программы фотографии — это работающие художники и фотографы, которые занимаются обучением студентов.

Обратите внимание, что номера курсов были обновлены в этом году, и новые номера курсов указаны ниже.

Фотография 101 — Введение в фотографию — 4 шт.

PHOTO 101 знакомит студентов с основными средствами управления камерой и методами как традиционной, так и цифровой фотографии. На протяжении всего курса рассматриваются историческое развитие и разнообразная культурная история фотографии. Представлены и обсуждаются важные фотографические работы, чтобы создать контекст для создания и критики фотографических изображений. Примечание. Зеркальные фотокамеры с одним объективом (SLR) и цифровые зеркальные фотокамеры с одним объективом (DSLR) доступны для оформления заказа в отделе фотографии. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Рекомендуемая подготовка: MATH 155 и ESL 125. Обычно предлагается курс: зима / весна / лето / осень. Трансферный кредит: CSU, UC, USC.

Фотография 103 — Промежуточный черно-белый — 4 шт.

PHOTO 103 знакомит учащихся с кинокамерами среднего и большого формата и основывается на навыках черно-белого изображения, приобретенных в PHOTO 101. Студенты учатся предварительно визуализировать и изображать во время процессов экспонирования, проявления и печати. На протяжении всего курса студенты создают проекты, вдохновленные их личным опытом.Представлены значимые фотографические работы исторических и современных фотографов, чтобы представить разнообразные культурные контексты для создания фотографических изображений. Лекция 2 часа / Студия 4 часа. Необходимое условие: ФОТО 101. Предлагаемый курс: Весна. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 105 — Проекты в традиционной фотографии — 4 шт.

PHOTO 105 позволяет студентам совершенствовать и развивать навыки, полученные в PHOTO 103. Этот курс предусматривает концентрированное изучение техник черно-белой фотографии.Учащиеся сочетают технику и концепцию, чтобы исследовать черно-белый процесс и участвовать в групповой и индивидуальной критике на протяжении всего семестра. Студенты изучают работы исторических и современных фотографов, работающих в черно-белой фотографии. Студентам предлагается развивать свою собственную выразительную эстетику и концепции в своей работе. Лекция 1,5 часа / Лаборатория 4,5 часа. Предпосылка: ФОТО 103. Кредит перевода: CSU.

Фотография 111 — Освещение I — 4 шт.

(ранее ФОТО 106) ФОТО 111 учащиеся исследуют творческое использование доступного света, основного студийного освещения и встроенной вспышки.Представлены принципы освещения, светового дизайна по отношению к концепции, контроль экспозиции. Студенты учатся управлять светом с помощью экспозиции и использовать модификаторы света. Студенты создают проекты, используя материалы курса. На протяжении всего курса представлены фотоработы известных фотографов. Примечание. Студенты, которые ранее завершили ФОТО 106 до осени 2019 года, не получат зачет за ФОТО 111. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Условие: ФОТО 101. Обычно предлагается курс: осень / весна.Трансферный кредит: CSU.

Фотография 112 — Освещение II — 4 шт.

ФОТО 112 — это курс, в котором студенты работают в студии освещения с использованием стробоскопов. Студенты изучают принципы студийного стробоскопического освещения, тональности, заполнения, настройки фона, управления экспозицией для стробоскопов. Студенты учатся управлять и использовать студийные стробоскопические системы освещения. Студенты создают проекты, используя материалы курса. На протяжении всего курса представлены фотоработы известных фотографов.Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Условие: ФОТО 111. Обычно предлагается курс: осень. Трансферный кредит: CSU

Фотография 130 — Photoshop и Lightroom для фотографов — 4 шт.

PHOTO 130 — это промежуточный курс фотографии, который учит Adobe Lightroom и Photoshop для цифровой фотографии. Студенты создают проекты, используя свои собственные цифровые фотографии, используя Adobe Lightroom для систематизации и редактирования фотографий и Photoshop для ретуширования и улучшения своих изображений.Рассмотрены основные функции экспорта и печати изображений. Представлены и обсуждаются важные фотографические работы, чтобы создать контекст для создания и критики фотографических изображений. Это необходимо для фотографов. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Условие: ФОТО 101. Обычно предлагается курс: осень / весна. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 132 — Цифровая фотография II — 4 шт.

PHOTO 132 предоставляет инструкции второго уровня по программному обеспечению для редактирования и каталогизации цифровых изображений, например Adobe Lightroom и Photoshop для цифровой фотографии.Навыки ретуширования, композитинга и печати улучшаются благодаря практическому обучению. Студенты работают над проектами, используя свои собственные цифровые фотографии. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Предварительное условие: PHOTO 130 или аналог. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 140 — Художественная фотография — 4 шт.

PHOTO 140 — это фотокурс, посвященный подходам изобразительного искусства в фотографии. Студенты знакомятся с художественными стилями, разработкой проектов и тем, а также с техническими и дизайнерскими приемами, используемыми в художественной фотографии, и получают инструкции.Студенты создают самомотивированные проекты, предназначенные для выставок в контексте изобразительного искусства. Представлены и обсуждаются важные документальные фотографические работы, чтобы обеспечить контекст для создания и критики фотографических изображений. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Необходимое условие: PHOTO 111 или PHOTO 130 или эквивалент. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 142 — Коммерческая фотография — 4 шт.

PHOTO 142 — это фотокурс, посвященный редакционным и коммерческим подходам в фотографии. Студенты знакомятся с редакционными стилями, разработкой проектов и тем, а также с техническими и дизайнерскими приемами, используемыми в коммерческой фотографии, и получают инструкции. Студенты создают проекты, соответствующие указанным критериям, как если бы они работали в профессиональной среде. Представлены и обсуждаются важные документальные фотографические работы, чтобы обеспечить контекст для создания и критики фотографических изображений. Лекция 2 часа / Лаборатория 6 часов. Предпосылка: PHOTO 111 или аналог. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 144 — Документальная фотография — 4 шт.

(ранее PHOTO 118) PHOTO 144 — это фотокурс, посвященный документальным подходам в фотографии. Студенты знакомятся с документальными стилями, разрабатывают проекты и темы, а также с методами дизайна, используемыми для передачи темы, и проводят их. Студенты создают проекты, используя информацию о курсе. Представлены и обсуждаются важные документальные фотографические работы, чтобы обеспечить контекст для создания и критики фотографических изображений. Примечание. Этот курс не могут посещать студенты, которые завершили PHOTO 118 до осени 2019 года. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Предпосылка: ФОТО 111. Кредит перевода: CSU

Фотография 146 — Продвинутые проекты в фотографии — 4 шт.

(ранее PHOTO 107) PHOTO 146 разработан для продвинутых студентов-фотохудожников, которые могут сосредоточиться на одном проекте во время курса. Студент исследует и сочетает эстетическое и выразительное использование фотографической среды для завершения проектов с развитыми утверждениями художников.Там, где это возможно, будут выполняться задания для исследования и чтения. Примечание. Студенты, которые ранее завершили PHOTO 107 до осени 2019 года, не получат зачет за PHOTO 146. Лекция 3 часа / Лаборатория 3 часа. Условие: ФОТО 111. Обычно предлагается курс: осень / весна. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 156 — Профессиональные практики для фотографов — 3 единицы

(ранее ФОТО 115) ФОТО 156 — это продвинутый курс фотографии, охватывающий принципы и методы работы в данной области для найма или выставки. Студенты составляют резюме художников и заявления художников, связанные с их работой. Курс включает продвижение, макет портфолио, релизы, сметы, счета, переговоры о галереях и вопросы лицензирования изображений для фотографов. Студенты должны иметь большой объем фотографических работ, которые будут использоваться в классных проектах. Примечание. Студенты, которые ранее завершили PHOTO 115 до осени 2019 года, не получат зачет PHOTO 156. Лекция 3 часа. Необходимое условие: ФОТО 101. Предлагаемый курс: Весна.

Фотография 158 — Современная фотография и практика — 3 шт.

(ранее PHOTO 145) PHOTO 158 — это обзор методов и практик современных фотографов и их отношения к прошлым практикам и движениям в фотографии. Представлены современные тенденции создания фотоизображений. Студенты исследуют пересечение изобразительного искусства, документальной, коммерческой и редакционной практики, а также влияние цифровых методов в фотографии. Примечание. Студенты, которые ранее завершили ФОТО 145 до осени 2019 г. , не получат зачет за ФОТО 158.Лекция 3 часа. Рекомендуемая подготовка: ENGL 120 или ESL 151. Обычно предлагается курс: Весна. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 160 — Photoshop I — 3 шт.

(ранее PHOTO 121) PHOTO 160 знакомит студентов с основными методами обработки изображений с помощью Photoshop, стандартного графического программного обеспечения и редактора изображений. Студенты будут работать с инструментами, слоями, настройками и масками слоев для создания графики, улучшения изображений и совмещения. Студенты создают проекты, используя информацию о курсе.Примечание. Специалисты по фотографии должны записываться на PHOTO 130, а не на PHOTO 160. Примечание. Этот курс не могут посещать студенты, завершившие PHOTO 121 до осени 2019 года. Лекция 2,5 часа / Лаборатория 1,5 часа. Предпосылка: Нет. Курс обычно выключен красный: осень / весна. Трансферный кредит: CSU.

Фотография 170 — Полевые исследования в фотографии — 1.0 — 3.0 Единицы

PHOTO 170 предоставляет студентам практический опыт фотографирования в полевых условиях. Студенты будут путешествовать и учиться в Соединенных Штатах за свой счет.Каждый предлагаемый курс будет сконцентрирован на конкретной целевой области, выбранной из-за ее культурного или социального значения. Каждый студент создаст индивидуальный проект, связанный с каждым сайтом, под руководством инструктора по фотографии в Glendale Community College. Примечание: этот курс можно пройти 4 раза; можно заработать максимум 12 единиц. Каждое повторение должно быть в другом районе США. Лекция 0,5-1,5 часа / Лаборатория 1,5-4,5 часа. Предпосылка: ФОТО 101.

NYIP представляет вводные курсы фотографии на Udemy

На этой неделе Нью-Йоркский институт фотографии, крупнейшая и старейшая школа фотографии в мире, запустил два вводных курса фотографии на Udemy.Курсы, входящие в серию специальных предложений школы под названием «Секреты фотографии», доступны для общественности на Udemy.com по цене 20 долларов за каждый.

Первый курс под названием «Развитие вашего глаза» начинается с простой концепции. Выбросьте руководство к камере. Если вы хотите делать лучшие фотографии, начните с того, как вы смотрите на мир. Этот курс научит вас видеть мир как фотограф.

Второй курс, озаглавленный «10 советов по созданию отличных фотографий», описывает ключевые методы, которые профессиональные фотографы используют для создания вдохновляющих изображений.Студенты узнают, как сделать свои фотографии более выразительными в любой ситуации.

«Вы можете взять эти концепции и применить их в своей работе, независимо от того, снимаете ли вы цифровой зеркальной камерой высокого класса, точечной и короткофокусной камерой или просто смартфоном», — сказал Джей Джонсон, директор по образованию NYIP.

Оба курса содержат красиво иллюстрированные уроки и высококачественные видеоролики, в которых некоторые эксперты и наставники NYIP делятся своими советами, а также своей работой, иллюстрирующей ключевые моменты. Эти курсы представляют собой пример того, что могут ожидать студенты, поступающие в Нью-Йоркский институт фотографии. Они предназначены для всех, кто интересуется фотографией.

«Серия NYIP — отличный пример организации, использующей Udemy, чтобы сделать качественные курсы доступными для более широкой аудитории, — сказал Франк Висчиано, директор по контенту Udemy. «NYIP помог студентам стать талантливыми и успешными фотографами, и мы очень рады, что они поделятся своим опытом с Udemy».

Чтобы получить дополнительную информацию о курсах или зарегистрироваться сейчас, посетите https://www.udemy.com/u/newyorkinstituteofphotography/.

О Нью-Йоркском институте фотографии

Нью-Йоркский институт фотографии предлагает пять отличных курсов фотографии. NYIP, основанная в 1910 году, является старейшей и крупнейшей школой фотографии в мире, успешно обучившей тысячи фотографов за более чем 100 лет. NYIP, расположенный в самом сердце мировой столицы искусства Нью-Йорка, предлагает высококачественное образование в области фотографии прямо к дверям своих студентов. NYIP принадлежит и управляется компанией Distance Education Co., LLC, которая также управляет Нью-Йоркским институтом искусства и дизайна, ведущей школой домашнего обучения для творческих профессионалов.

Информация об Udemy

Udemy — это ведущая площадка для онлайн-обучения, демократизирующая образование, делая высококачественный контент от мировых экспертов доступным для всех и в любом месте. Предлагая более 16 000 курсов по широкому кругу тем, Udemy позволяет экспертам со всего мира легко создавать и предлагать онлайн-обучение потребительского уровня, где студенты могут учиться по запросу в удобном для них темпе.Частная компания Udemy, основанная в 2010 году, финансируется, среди прочего, Norwest Venture Partners, Insight Venture Partners, Lightbank, MHS Capital и 500 Startups. Штаб-квартира Udemy находится в Сан-Франциско.

Веб: www.udemy.com | Twitter: @udemy | Facebook: www.facebook.com/udemy

курсов

Мы — разноплановый факультет, охватывающий множество точек зрения, и наши студенты работают практически во всех режимах создания аналоговых и цифровых изображений на основе фотографий и новых медиа.

Отдел фотографии и обработки изображений специализируется на создании и понимании изображений. Мы предлагаем широкий спектр фотостудий, основанных на традиционных и новых медиа, и курсы критических исследований, призванные научить студентов видеть, думать и рисковать, находя собственный голос. Наша программа, расположенная в университете, предлагает студентам как интенсивный курс обучения искусству, так и обширную подготовку в области гуманитарных наук.

Первокурсник

Учебная программа для первокурсников включает три студийных курса: фотография и обработка изображений: аналоговые, фотографии и изображения: цифровые и визуальное мышление.Эти курсы предоставляют студентам основы черно-белой фотографии, цветной фотографии, методов цифровой обработки изображений, темной комнаты и цифровой печати, введение в визуальную грамотность и стратегии мышления и создания графических изображений. Студенты знакомятся с широким спектром инструментов, одновременно работая над заданиями и индивидуальными проектами. Курс критических исследований современных средств массовой информации под названием «Исследования в области культуры, истории, изображений и фотографии» (CHIPS) дает представление о широте фотографической культуры в Нью-Йорке посредством лекций и посещений музеев / галерей.

Второй и третий год

Второкурсники прошли заключительный базовый студийный курс «Фотография и изображения: мультимедиа» и пройдут базовые курсы критических исследований: социальная история и эстетическая история фотографии. В консультации с консультантами студенты могут выбирать из широкого спектра студийных и критических учебных курсов в зависимости от их интересов. Начиная с младшего года обучения студенты могут проходить стажировку у художников, коммерческих и документальных фотографов, а также в журналах, музеях, галереях и агентствах по всему городу.Наша гибкая специальность поощряет обучение за границей, рекомендованное для младших курсов.

Последний год

Во время осеннего семестра все студенты старшего возраста принимают участие в проектах Senior Directed Projects для разработки и завершения своих дипломных проектов. В течение весеннего семестра в галереях факультетов проводится серия выставок для старших специалистов. Сопровождение этого шоу — B.F.A. Каталог, который выпускают пожилые люди по курсу «Анатомия книги». Многие пожилые люди также занимаются бизнесом искусства в дополнение к стажировке, которая предлагает пожилым людям возможность готовить портфолио и писать гранты для профессиональной работы и аспирантуры.

Курс смешанного обучения профессиональной фотографии

Все курсы начинаются очно в течение первых 6 недель.
В дополнение к расписанию, приведенному ниже, в студии интенсивно практикуется техника фото и видео освещения.

Основы фотографии
Семестр I: 1 час 40 минут в неделю
Этот курс посвящен приобретению техник, необходимых для практики профессиональной фотографии.Сочетая теорию и практические упражнения, он позволяет студентам:
— изучить и практиковать Stop-System, глобальный метод обучения управлению светом в фотографии, метод, разработанный Spéos,
— понять и знать, как определять его настройки при съемке pictures,
— чтобы понять приемы, присущие съемке, и предвидеть пост-продакшн,
— понять работу различных типов фотоаппаратов, включая широкоформатную.
Охваченные элементы позволят студентам сделать соответствующий технический выбор в соответствии с желаемым результатом.Независимо от ситуации, в студии или на месте, в помещении или на улице, этот курс позволит им справиться с возможными ограничениями, возникающими при съемке.

Studio
Семестр I: 3 часа в неделю
Этот курс посвящен приобретению техник, необходимых для студийной съемки, а также обработке цифровых изображений. Студенты знакомятся с:
— стоп-системой,
— различными типами освещения,
— общими принципами сбалансированных источников света,
— а также различными типами камер.
Введение в класс «Стиль и композиция» познакомит студентов с понятиями стиля и композиции в профессиональной фотографии.

Фоторепортаж
Семестр I: 3 часа в неделю
Курс разработан, чтобы дать обзор фоторепортажа с акцентом на 3 основные темы: корпоративная фотография, социальная фотография и фотожурналистика. Он включает обсуждение работы прошлых и настоящих фоторепортеров и освещение местных событий.

Визуальная идентичность
Семестр I: 3 часа в неделю
Этот курс направлен на то, чтобы побудить студентов развивать свои собственные идеи и концепции и превращать их в «фотографические реалии».Он предоставляет им важные инструменты для обсуждения и анализа своих фотографий, а также фотографий своих сокурсников, чтобы дать конструктивную критику, используя основные правила композиции и их собственное чувство эстетики.
Курс направлен на:
— понять, как построено изображение, как его скомпоновать, как представить его более эффективно,
— развить определенную фотографическую связность и собственную «визуальную подпись» студентов.

Методы цифровой фотографии
Семестр I: 6 часов в неделю
Этот модуль включает курсы по компьютерной обработке изображений, управлению изображениями и публикации, а также методам печати.

  • Computer Imaging
    Этот курс направлен на:
    — понять основные параметры и форматы цифровых изображений,
    — познакомиться с приложением Photoshop и разработать макет с помощью этого программного обеспечения,
    — научиться управлять потоком цифровых изображений. изображения и ретушь фотографий с помощью программного обеспечения Lightroom.
  • Управление изображениями и публикация
    Этот курс помогает фотографам управлять своими изображениями с инструкциями о том, как подписать изображение, назначить правильные ключевые слова и заполнить данные IPTC.Все это важно для любого фотографа, чтобы найти свои фотографии и опубликовать их.
  • Методы печати
    Курс охватывает методы печати с помощью программ Photoshop и Lightroom на принтерах Fuji Frontier или Durst Lambda, а также на широкоформатных струйных принтерах. Принципы управления цветом будут изучены в графической цепочке типичной цифровой лаборатории (экран, принтер, кабина для просмотра). Студенты получат необходимые знания для получения высококачественных отпечатков, соответствующих их цифровым снимкам, самостоятельно или в профессиональной лаборатории.

Видео
Семестр I: 1 час 40 минут в неделю
Этот курс учит, как снимать видео с помощью устройства DSLR (которое должно иметь вход для микрофона и разъемы для наушников). Он охватывает следующие темы:
— Студийное и локационное освещение
— Техника интервью с двумя камерами
— Работа в составе съемочной группы
— Режиссура интервьюируемого
— Съемка дополнительных видеороликов
— Запись звука и микрофоны
— Монтаж короткометражного фильма фильм с Adobe Premiere Pro CC

Фотография — Forsyth Tech

По всем вопросам, запросам и предложениям отправляйте электронное письмо на адрес forsythtechcced @ forsythtech.edu.

Чтобы зарегистрировать по телефону с помощью карты Visa или MasterCard, позвоните по номеру 336. 734.7023, вариант 2.

Введение: Цифровая фотография 1

Этот курс знакомит студентов с основами цифровой фотографии. Узнайте, как настроить камеру для любой ситуации съемки, и ознакомьтесь со списком терминов, используемых каждый день в цифровой фотографии и печати. Конечным результатом будут более качественные снимки, более глубокое знание цифровой фотографии и лучшее понимание того, как запечатлеть этот волшебный момент навсегда.

Примечание : Настоятельно рекомендуется, чтобы учащиеся приносили в класс свою цифровую камеру и руководство пользователя вместе с блокнотом и ручкой или карандашом.

Даты дней раз Местоположение Стоимость Единицы Код курса
27.02.2021 — 27.02.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40 долларов. 00 0,30 140669
13.03.2021 — 13.03.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40,00 долларов США 0,30 140481
05.06.2021 — 06.05.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40 долларов.00 3,00 143747
12.06.2021 — 06.12.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40,00 долларов США 0,30 143666
14. 08.2021 — 14.08.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40 долларов.00 0,30 143792
21.08.2021 — 21.08.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40,00 долларов США 0,30 143696

Фотография Intro 1 Список материалов

Введение: Цифровая фотография 2

Этот курс является продолжением курса «Цифровая фотография для начинающих» и разделен на два этапа.На первом этапе узнайте, как запустить систему папок архива цифровых изображений / файлов, а также узнайте, как лучше всего передавать цифровые файлы с камеры на компьютер перед записью CS фотографии. Второй этап обучает основам цифровой манипуляции. Научитесь изменять размер, обрезать и настраивать цвета цифровых изображений.

Необходимое условие: фотография Intro 1

Даты дней раз Местоположение Стоимость Единицы Код курса
20.03.2021 — 20.03.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40 долларов.00 0,30 140567
27.03.2021 — 27.03.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40,00 долларов США 0,30 145206
26. 06.2021 — 26.06.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40 долларов.00 0,30 143643
28.08.2021 — 28.08.2021
Сб
09:00 — 12:00
Западный кампус 122
40,00 долларов США 0,30 143740

Список материалов для фотографии Intro 2

Фотография: DSLR I

Хотите получить больше от цифровой камеры? Вам интересно узнать, как использовать Photoshop, чтобы делать отличные фотографии? Этот 8-недельный курс предназначен для новичков и до опытных стрелков.Изучите все навороты и команды меню на вашей зеркальной камере и, что более важно, когда их использовать. Каждый класс будет состоять из двух этапов: технический этап, на котором студенты будут изучать камеру и методы съемки, и этап манипуляции, на котором студенты узнают, как манипулировать своими цифровыми изображениями с помощью Photoshop CS6 Extended. Учащиеся будут обсуждать свои фотографии и критиковать их в классе. Материалы класса будут включать, но не ограничиваться: боевик / спорт, фотосъемка, портретная, свадебная, пейзажная и архитектурная фотография.После этого занятия ученики смогут снимать в любой ситуации, получая фотографии профессионального качества.

Необходимое условие: фотография Intro 2

Даты дней раз Местоположение Стоимость Единицы Код курса
08.02.2021 — 29.03.2021
Пн
18:00 — 21:00
TRAN Transportation Tech Ctr 146
$ 100. 00 2,40 142526
14.06.2021 — 09.08.2021
Пн
18:00 — 21:00
TRAN Transportation Tech Ctr 146
$ 100,00 2,40 143749

Список поставки DSLR1 для фотосъемки

Фотография: DSLR 2

Вы прошли курс DSLR и готовы перейти на новый уровень своего мастерства.DSLR II — это класс для вас. Этот класс разделен на две части. Один, этап обучения в классе, проходил в среду вечером, а второй, этап съемок, проводившийся после обеда в субботу. На этапе обучения студенты получат техническую информацию о камерах DSLR, получат инструкции по расширенным навыкам цифровой манипуляции с использованием расширенного пакета Adobe Photoshop CS5 и предлагаемые настройки съемки для субботних этапов съемки на месте. Во время съемок вне кампуса студенты узнают, как работать с различными техниками, используя свою цифровую зеркальную камеру.От использования различных объективов, коротких и длинных выдержек, большой и малой глубины резкости, а также настройки баланса белого, заполняющей вспышки, методов отраженного освещения и того, когда использовать что-либо из вышеперечисленного для получения цифрового изображения высшего качества. Студентам будет предоставлена ​​возможность сфотографировать самые разные предметы, от людей и животных до деталей архитектурных зданий и пейзажной фотографии. Используя комбинацию контролируемого обучения, цифровых манипуляций и техник съемки вместе с вашим собственным творчеством и воображением, небо действительно является пределом в вашей цифровой фотографии.

Необходимое условие: DSLR I

Примечание: этот класс собирается два дня в неделю, в разное время и в разных местах. В таблице ниже указаны дни и время собраний.

Курсов нет

Список поставок DSLR2 для фотосъемки

.
Обновлено: 07.02.2021 — 20:37

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *