Еда в лаваше рецепты: Жареный лаваш с начинкой — 8 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Жареный лаваш с начинкой — 8 пошаговых фото в рецепте

Жареный лаваш с начинкой — простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и к пиву, и в качестве перекуса. Начинка может быть практически любой — по вашему вкусу или из того, что есть в наличии. Я предлагаю начинку из курицы, колбасы и сладкого перца. Просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления жареного лаваша с начинкой понадобится:

лаваш (в зависимости от размера) — 1-2 шт.;

филе куриное — 300 г;

колбаса (сырокопченая) — 100 г;

перец болгарский сладкий — 1 шт.;

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;

помидор свежий — 1 шт.;

соль, специи для курицы, смесь перцев — по вкусу;

чеснок — 1 зубчик;

масло растительное — для жарки;

майонез — по вкусу.

Этапы приготовления

Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить, посыпать специями, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут на среднем огне.

Добавить порезанный мелко лук, обжарить вместе с мясом 3-4 минуты. После этого добавить в сковороду порезанную тонкими брусочками колбасу и соломкой — болгарский перец.

Сюда же добавить и помидор, порезанный небольшими кубиками. Тушить все на небольшом огне около 10 минут. В процессе тушения посолить и посыпать смесью перцев. В конце добавить измельченный чеснок. Начинка готова. Дать ей остыть.

Лаваш порезать на прямоугольники, размером приблизительно 15х20 см. На край лаваша выложить  1-2 столовые ложки начинки. Сверху — майонез (можно еще добавить по желанию любую зелень, сыр).

Края лаваша подогнуть и свернуть рулетом. Таким образом подготовить все рулетики.

Обжарить лаваш с начинкой на сковороде, в достаточном количестве растительного масла, с двух сторон до румяного цвета (около 3-4 минут с каждой стороны).

Жареный лаваш с начинкой подать в горячем виде. Сам лаваш получается хрустящим, а внутри сочная и очень вкусная начинка. Обязательно приготовьте, Вам понравится!

Приятного Вам аппетита!

Три рецепта из лаваша, которые можно приготовить на завтрак, обед и ужин — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга Лунгу .

  • ✅1

  • 120 гр сыр

  • 2 шт помидор (небольшие)

  • 1 шт сладкий перец

  • 2 листа лаваш

  • по вкусу соль, перец

  • 1 + 3 шт яйца

  • сливочное масло

  • 170 гр колбаса

  • 0.5 ч.л соль

  • 0.5 ч.л смесь перцев

  • 0.5 ч.л прованские травы

  • ✅2

  • 1 шт отварное куриное филе

  • 3 шт помидоры (небольшие)

  • 100 гр сыр

  • 0.5 пуч укроп

  • 2 листа лаваш

  • Соус:

  • 3 ст.л сметана

  • 2 зуб чеснок

  • по вкусу соль, перец

  • Пропитка:

  • 2 шт яйца

  • 50 мл молоко

  • 0. 5 ч.л соль

  • ✅3

  • 2-3 шт лук (большие)

  • 1 ст.л

    растительное масло

  • 500 гр куриный фарш

  • 0.5 ч.л прованские травы

  • 1 ч.л соль

  • 0.5 ч.л смесь перцев

  • 3 листа лаваш

  • +- 100 гр майонез

  • 3 шт яйца

  • по вкусу соль, перец

  • растительное масло

  • 200 гр сметана

  • 50 гр сыр

    • Блюда из лаваша – 168 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из лаваша на Webspoon.ru

    Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких…

    Ингредиенты

    • Брынза — 50 г
    • Кинза свежая — 0.5 пучок
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Перец чёрный молотый — 1 г
    • Петрушка свежая — 5 веточка
    • Соль — 1 щепотка
    • Сыр сулугуни — 50 г
    • Творог — 250 г

    Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 щепотка
    • Корица молотая — 0.5 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лимон — 1 шт.
    • Масло сливочное — 70 г
    • Панировочные сухари — 1 ст. л.
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Яблоко — 400 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш . В такой…

    Ингредиенты

    • Вода — 30 мл
    • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
    • Колбаса варёная — 250 г
    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
    • Перец чёрный молотый — 1 г
    • Сметана — 60 г
    • Соль — 3 г
    • Сыр твёрдый — 120 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной…

    Ингредиенты

    • Ветчина — 50 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Лук зелёный — 2 перо
    • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
    • Помидоры — 1 шт.
    • Соль — 4 щепотка
    • Сыр твёрдый — 50 г
    • Укроп свежий — 2 веточка
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у…

    Ингредиенты

    • Брынза — 100 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
    • Молоко — 1 ст.
    • Петрушка свежая — 6 веточка
    • Сыр Гауда — 100 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Интересный рецепт – одна из главных составляющих успешного ужина! В этом видео мы хотим поделиться очень неординарными…

    Ингредиенты

    • Куриное филе — 4 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
    • Паприка копчёная — 1 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
    • Петрушка свежая — 3 веточка
    • Помидоры — 100 г
    • Сметана — 200 г
    • Соль — 1 по вкусу
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Укроп свежий — 2 веточка
    • Чеснок — 3 зубчик
    • Шампиньоны свежие — 100 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Тонкий лаваш очень широко используют для приготовления различных блюд. Чаще всего его используют, если надо приготовить…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
    • Петрушка свежая — 20 г
    • Сыр твёрдый — 150 г

    Когда необходимо быстро, просто и вкусно – это к импровизированным «домашним» хачапури из лаваша. Конечно, любой…

    Ингредиенты

    • Кунжут белый — 1 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Петрушка свежая — 3 веточка
    • Помидоры — 1 шт.
    • Сыр рикотта — 100 г
    • Сыр сулугуни — 110 г
    • Чеснок — 2 зубчик
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам…

    Ингредиенты

    • Корица молотая — 3 щепотка
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Творог — 180 г
    • Яблоко — 2 шт.

    У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

    Ингредиенты

    • Вода — 500 мл
    • Вода — 400 мл
    • Крупа гречневая — 200 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лук репчатый — 50 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
    • Масло сливочное — 50 г
    • Молоко — 250 мл
    • Морковь — 100 г
    • Паприка копчёная — 1 ч. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
    • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Помидоры — 300 г
    • Прованские травы — 1 ч. л.
    • Рис длиннозернистый — 200 г
    • Сливки 20% — 100 мл
    • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
    • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
    • Сок томатный — 200 мл
    • Соль — 0.33 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 2 ч. л.
    • Соль — 1.33 ч. л.
    • Соус соевый — 30 мл
    • Сыр твёрдый — 300 г
    • Сыр твёрдый — 200 г
    • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
    • Томатная паста — 2 ст. л.
    • Фарш свино-говяжий — 300 г
    • Фарш свино-говяжий — 450 г
    • Фарш свино-говяжий — 600 г
    • Хлеб белый — 2 кусок
    • Чеснок — 3 зубчик
    • Чеснок — 3 зубчик
    • Чеснок — 3 зубчик
    • Шампиньоны свежие — 500 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Яйца куриные — 5 шт.

    Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё…

    Ингредиенты

    • Говядина голяшка без кости — 300 г
    • Кетчуп — 3 ст. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лук репчатый — 0.5 шт.
    • Майонез — 3 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Салат айсберг — 100 г
    • Сок лимонный — 1 ст. л.
    • Сок лимонный — 1 ч. л.
    • Соль — 1 г
    • Соус соевый — 3 ст. л.
    • Чеснок — 1 зубчик

    Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты . Мой восторг…

    Ингредиенты

    • Вода — 50 мл
    • Кориандр молотый — 5 г
    • Кунжут белый — 200 г
    • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лук фиолетовый — 1 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
    • Масло оливковое рафинированное — 80 мл
    • Морковь — 1 шт.
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Нут (турецкий горох) — 150 г
    • Огурцы — 2 шт.
    • Перец чёрный молотый — 4 г
    • Перец чёрный молотый — 4 г
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Помидоры — 3 шт.
    • Салат ромэн — 30 г
    • Сок лимонный — 3 ч. л.
    • Соль — 10 г
    • Соль морская — 10 г
    • Чеснок — 2 зубчик

    Существует множество прекрасных закусок, которые не требуют большого количества времени для приготовления, а получаются…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лосось солёный — 180 г
    • Огурцы — 1 шт.
    • Сыр сливочный — 200 г

    Из армянского тонкого лаваша можно приготовить множество различных блюд. Это могут быть как горячие и холодные закуски, как…

    Ингредиенты

    • Кунжут белый — 1 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Лук зелёный — 1 пучок
    • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Сыр рикотта — 500 г
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Яйца куриные — 1 шт.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Универсальный бутерброд — из найденных в закромах продуктов, крошишь овощное ассорти, подбираешь по вкусу соус, используешь…

    Ингредиенты

    • Капуста белокочанная — 100 г
    • Кетчуп — 4 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Майонез — 4 ч. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
    • Петрушка свежая — 2 веточка
    • Сосиски молочные — 4 шт.
    • Сыр твёрдый — 100 г

    Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола….

    Ингредиенты

    • Картофель — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Сельдь солёная — 1 шт.
    • Соль — 1 г
    • Сыр плавленый — 150 г
    • Укроп свежий — 1 пучок

    Простая, вкусная и быстрая еда способна собрать утром за завтраком всю семью. Лаваш с творогом и яблоками — идеальный…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
    • Сахар — 20 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Творог — 250 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Сегодня у нас снова лаваш! Мы приготовили 4 очень простых и быстрых, но в то же время очень вкусных блюда, которые должны…

    Ингредиенты

    • Бекон — 30 г
    • Картофельное пюре — 500 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лук репчатый — 100 г
    • Лук репчатый — 50 г
    • Молоко — 30 мл
    • Огурцы маринованные — 100 г
    • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Петрушка свежая — 0.5 пучок
    • Прованские травы — 1 щепотка
    • Сметана — 70 г
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Сосиски молочные — 6 шт.
    • Сыр плавленый — 300 г
    • Сыр твёрдый — 150 г
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Укроп свежий — 0.5 пучок
    • Укроп свежий — 40 г
    • Укроп сухой — 1 ч. л.
    • Фарш свино-говяжий — 300 г
    • Чеснок — 3 зубчик
    • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
    • Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
    • Шампиньоны свежие — 300 г
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Мясные закуски — это то, что любят почти все, кроме вегетарианцев. Их есть бесчисленное количество, и каждый может придумать…

    Ингредиенты

    • Йогурт греческий — 300 г
    • Куриное филе — 1 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
    • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
    • Перец душистый — 1 ч. л.
    • Смесь специй для мяса — 2 ч. л.
    • Соль экстра — 2 щепотка
    • Сыр плавленый — 200 г
    • Шампиньоны свежие — 300 г

    Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до…

    Ингредиенты

    • Ветчина — 500 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Яйца куриные — 5 шт.

    Я заменила майонез на натуральный нежирный йогурт, использовала куриное филе, приготовленное на гриле, и дополнила овощами и…

    Ингредиенты

    • Йогурт греческий — 150 г
    • Куриная грудка — 500 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лук фиолетовый — 1 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Соль — 1 щепотка
    • Шпинат свежий — 1 пучок

    Лёгкое и простое блюдо из лаваша. Начинку можно приготовить заранее. Например, я часто делаю всё с вечера, утром у меня…

    Ингредиенты

    • Колбаса варёная — 150 г
    • Лаваш тонкий армянский — 10 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
    • Сметана — 150 г
    • Сыр твёрдый — 150 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Предлагаю вам попробовать очередной мой «ленивый» рецепт на одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Здесь я готовлю…

    Ингредиенты

    • Говяжий фарш — 450 г
    • Кунжут белый — 2 ст. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Лаваш очень популярный ингредиент для приготовления закусок, салатов, выпечки. Сегодня лаваш выполняет функцию казана, в. ..

    Ингредиенты

    • Вода — 640 мл
    • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
    • Кориандр сухой — 1 ч. л.
    • Куриная голень — 350 г
    • Куркума — 1 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 70 г
    • Масло топлёное — 40 г
    • Рис басмати — 250 г
    • Соль — 1 ч. л.

    Омлет в лаваше — это вкусно и красиво! Любителям омлетов обязательно понравится. Лаваш получается поджаристый и хрустящий, а…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
    • Масло сливочное — 2 ст. л.
    • Молоко — 5 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
    • Петрушка свежая — 1 веточка
    • Соль — 1 щепотка
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Лето – пора пляжей и отдыха, но никак не стояния у плиты. Мы ценим ваше время и предлагаем 4 великолепных десерта из лаваша…

    Ингредиенты

    • Бананы — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Мак — 100 г
    • Персики свежие — 3 шт.
    • Сахар — 80 г
    • Сахар — 50 г
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Творог — 300 г
    • Творожная масса — 350 г
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной…

    Ингредиенты

    • Корица молотая — 1 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 100 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
    • Сахар — 100 г
    • Тыква свежая — 750 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Сегодня у нас снова яблоки! Мы подготовили для вас 4 самых простейших рецепта с яблоками, которые может приготовить даже…

    Ингредиенты

    • Дрожжи сухие — 7 г
    • Кефир — 500 мл
    • Корица молотая — 1 ч. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
    • Масло сливочное — 100 г
    • Масло сливочное — 70 г
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Мука пшеничная — 400 г
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Сахар — 75 г
    • Сахар — 150 г
    • Сахарная пудра — 2 ч. л.
    • Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л.
    • Сода — 0.66 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Творог — 350 г
    • Творог — 200 г
    • Цедра лимона — 2 ч. л.
    • Яблоко — 4 шт.
    • Яблоко — 250 г
    • Яблоко — 3 шт.
    • Яблоко — 2 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Всем нам хочется съесть иногда что-нибудь вредное. Но вместо того, чтобы купить в ближайшей палатке шаурму, которая…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 1.5 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Свинина мякоть — 300 г
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Сыр плавленый — 50 г

    «Ломти лаваша можно, пожалуй, сравнить с нежным ухом зайца, которое настолько прозрачно, что пропускает солнечный луч», — так…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Соль — 2 щепотка
    • Творог — 230 г
    • Укроп свежий — 0.5 пучок
    • Чеснок — 2 зубчик

    Армянская советская энциклопедия объясняет слово «лаваш» как «хорошая еда». Кто бы с этим поспорил! В национальных кухнях…

    Ингредиенты

    • Крабовые палочки — 200 г
    • Кукуруза консервированная — 1 банка
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Майонез — 200 г
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Хочу предложить вашему вниманию очень простой, вкусный, сытный рецепт, в состав которого входят всего 3 ингредиента. Рецепт…

    Ингредиенты

    • Крабовые палочки — 200 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Сыр моцарелла — 200 г

    Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с…

    Ингредиенты

    • Куриная грудка — 1 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Морковь по-корейски — 150 г
    • Смесь перцев — 1 г
    • Соль — 1 г
    • Сыр сливочный — 200 г

    Новые, простые и очень вкусные блюда из любимых лаваша и фарша! Они не могут не понравиться! Пробуйте и пишите свое мнение о…

    Ингредиенты

    • Бекон — 30 г
    • Ветчина — 200 г
    • Говяжий фарш — 300 г
    • Говяжий фарш — 400 г
    • Картофельное пюре — 300 г
    • Кетчуп — 4 ст. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
    • Лук репчатый — 50 г
    • Лук репчатый — 50 г
    • Лук сушёный — 1 ч. л.
    • Молоко — 50 мл
    • Огурцы маринованные — 100 г
    • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
    • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 80 г
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Томатная паста — 15 г
    • Укроп сухой — 1 ч. л.
    • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
    • Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
    • Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Турецкая кухня, как известно, невероятно разнообразна изобилием различных блюд, начиная от первых блюд и заканчивая…

    Ингредиенты

    • Баранина — 150 г
    • Картофель — 150 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Соус чесночный — 25 мл

    Шаурма бывает с различными начинками и вид у неё также бывает разный. Некоторые делают шаурму открытой, а некоторые…

    Ингредиенты

    • Капуста пекинская — 20 г
    • Картофель — 200 г
    • Колбаса варёная — 150 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Огурцы — 0.5 шт.
    • Помидоры — 0.5 шт.
    • Соус чесночный — 20 мл

    Из армянского лаваша готовят огромнейшее количество закусок, да оно и понятно, ведь продукт этот доступный, а главное –…

    Ингредиенты

    • Крабовые палочки — 100 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Майонез — 60 г
    • Сыр плавленый — 100 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Ну очень хотела хоть раз в жизни приготовить настоящую ачму — блюдо грузинской кухни: сырный пирог, состоящий из большого…

    Ингредиенты

    • Брынза — 200 г
    • Кунжут белый — 1 ст. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Масло сливочное — 60 г
    • Сыр сулугуни — 200 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Как иногда хочется побаловать своих родных вкусным десертом, а времени в обрез. Именно тогда приходят нам на помощь ленивые…

    Ингредиенты

    • Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло сливочное — 2 ст. л.
    • Молоко — 250 мл
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Это блюдо для всех любителей жареного на гриле. Пирзола — блюдо турецкой кухни. Предлагаю рецепт пирзолы из курицы, её…

    Ингредиенты

    • Куриное бедро — 6 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Лук белый — 1 шт.
    • Огурцы маринованные — 100 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Смесь перцев — 2 ч. л.
    • Соль — 2 щепотка

    В это тяжело поверить, но данные треугольники из лаваша готовятся без мяса, но по вкусу очень напоминают мясные. Возможно,…

    Ингредиенты

    • Йогурт натуральный — 100 мл
    • Лаваш тонкий армянский — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Молоко — 100 мл
    • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
    • Петрушка свежая — 0.33 пучок
    • Помидоры — 1 шт.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Творог зернистый — 300 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Ох уж этот лаваш! Сколько с ним всего можно сделать, не затрачивая много времени и сил. Такая закуска из лаваша может быть…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез — 4 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Соль — 1 щепотка
    • Укроп свежий — 3 веточка
    • Шампиньоны свежие — 300 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Вариантов приготовления рулетов из лаваша много, хочу предложить такой. Этот рулет присутствует на многих наших праздниках,…

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Майонез — 6 ст. л.
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Сайра консервы — 250 г
    • Сыр твёрдый — 200 г
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Этот рецепт придумала на ходу, из продуктов которые были под рукой, так сказать из серии «слепила из того, что было»)). Был…

    Ингредиенты

    • Йогурт натуральный — 2 ст. л.
    • Кинза свежая — 2 веточка
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло сливочное — 2 ст. л.
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
    • Соль — 1 по вкусу
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Такая сосиска в лаваше с картофелем и сыром — это простое, но в то же время сытное блюдо, которое можно очень легко…

    Ингредиенты

    • Картофель — 200 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
    • Масло сливочное — 40 г
    • Соль — 5 г
    • Сосиски молочные — 8 шт.
    • Сыр твёрдый — 50 г

    И снова у нас любимые многими рецепты из обычного армянского лаваша. Простые и более сложные, вкусные и очень вкусные! Всё…

    Ингредиенты

    • Кетчуп — 3 ст. л.
    • Колбасa салями — 100 г
    • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
    • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
    • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
    • Петрушка свежая — 15 г
    • Прованские травы — 1 ч. л.
    • Сметана — 100 г
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соус песто — 50 г
    • Сыр адыгейский — 150 г
    • Сыр моцарелла — 125 г
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Укроп свежий — 15 г
    • Шампиньоны свежие — 100 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Быстрая закуска которая украсит любой стол,пикник, или просто дальнюю поездку. Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками…

    Ингредиенты

    • Икра красная — 90 г
    • Крабовые палочки — 150 г
    • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Сыр плавленый — 100 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Блюда из лаваша

    Замечательная подруга моей мамы Джульетта Арменовна, армянка по национальности, всегда говорит, что из лаваша можно приготовить более тысячи блюд. И я ей охотно верю. Этот универсальный продукт используется в приготовлении закусок, выпечки и даже десертов. А с начинкой можно фантазировать до бесконечности!

    Блюда из лаваша

    В редакции «Так Просто!» собралась приличная коллекция потрясающих блюд из тонкого лаваша, которые будут идеальным перекусом в ожидании основного блюда. Сегодня мы покажем лучшие рецепты, чтобы ты основательно подготовился к ближайшему отдыху! А в конце статьи смотри рецепт пряных чипсов из лаваша.

    © DepositPhotos

    Все закуски из лаваша можно разделить на две группы: одни можно есть готовыми, а другие нужно разогревать в микроволновой печи, в духовке или на костре.

    Закусочный овощной рулет

    Ингредиенты

    • 3 листа тонкого лаваша
    • 200 г сыра
    • 3 свежих огурца
    • 300 г моркови
    • 1 пучок листьев салата
    • 1 пучок укропа
    • 400 г майонеза или густой сметаны
    • 2 ч. л. горчицы
    • 2 ч. л. мёда
    • 4 ст. л. кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление

    1. Для начала приготовь соус: смешай майонез или сметану с горчицей, мёдом, кетчупом, солью и специями.

    2. Разложи лаваш на пищевую пленку (так легче хранить и перевозить) и ровным слоем положи сверху тертый сыр, накрой его вторым листом лаваша.
    3. Смажь второй лаваш половиной соуса и посыпь мелко нарезанным укропом и салатом.

    4. Сверху на укроп положи третий лаваш, который тоже смажь соусом. Сверху выложи нарезанные огурцы и морковь, тертые как для блюда по-корейски.
    5. Сверни лаваш в рулет с помощью пищевой пленки. Разрезай на порции уже на пикнике.

    Рулет с курицей

    Ингредиенты

    • 3 листа лаваша
    • 1 куриное филе
    • 1 плавленый сырок
    • 2 яйца
    • 200 г майонеза
    • 200 г моркови по-корейски
    • свежая зелень

    Приготовление

    1. Свари куриное филе и яйца до готовности. Морковь по-корейски нужно сделать заранее и использовать в рулете отжатую от маринада.
    2. На первый лаваш натри на терке плавленый сырок. Прикрой вторым листом, смажь его майонезом и выложи поверх мелко рубленную курицу и яйца. Прикрой третьим листом, а сверху выложи морковь и зелень.

    3. Сверни рулетом. Если хочешь, слои можно менять местами.

    Необычный крабовый рулет

    Ингредиенты

    • 3 листа лаваша
    • 4 вареных яйца
    • 300 г моркови по-корейски
    • 300 г крабовых палочек
    • 3 плавленых сырка
    • 200 г майонеза
    • свежая зелень

    Приготовление

    1. Смажь майонезом первый лаваш и разложи на нём морковку. В центр по всей длине выложи целые крабовые палочки и сверни всё в рулет.
    2. На второй лаваш, смазанный майонезом, выложи тертые яйца и плавленый сыр. Положи на край первый рулет и оберни его.

    3. На третий лаваш с майонезом натри крабовые палочки или разверни их и выложи по всей площади лаваша, посыпь зеленью. Предыдущий двойной рулет плотно оберни этим листом.

    Самый простой рулет с колбасой и сыром

    © DepositPhotos

    Ингредиенты

    • 2 листа лаваша
    • 300 г вареной колбасы или ветчины
    • 300 г твердого сыра
    • 2 ст. л горчицы
    • 4 ст. л. майонеза
    • листья салата, зелень

    Приготовить рулет очень просто. Сложи один лаваш поверх другого и смажь его майонезом и горчицей. Сверху выложи листья салата, зелень, тонко нарезанный сыр и колбасу. Сверни рулетом и закуска готова!

    Рыбный рулет со сливочным сыром

    © DepositPhotos

    Ингредиенты

    • 1 лаваш
    • 200 г малосольной семги, горбуши или другой рыбы
    • 150 г мягкого сливочного сыра
    • укроп или другая зелень

    Смажь лаваш сливочным сыром, посыпь укропом и выложи сверху рыбу. Сверни рулетом и подавай к столу!

    Блюда из лаваша на мангале сделать очень просто. В основе каждого из них — твердый сыр, брынза, сулугуни или обычный творог. Остальное — по желанию.

    Лаваш с овощами

    Ингредиенты

    • 1 лист лаваша
    • 200 г сыра (брынза, сулугуни, мягкий творог)
    • 1 помидор
    • свежая зелень
    • 1 зубчик чеснока
    • соль по вкусу

    Смешай творог с мелко рубленным чесноком, зеленью и сыром. На лаваш с любой стороны выложи начинку и нарезанный помидор. Сверни лаваш конвертом. Обжаривай в сетке на углях с двух сторон. Часто переворачивай, чтобы лаваш не пригорел, а сыр расплавился.

    Лаваш с курицей

    © DepositPhotos

    Ингредиенты

    • 1 лист лаваша
    • 1 отварное куриное филе
    • 150 г твердого сыра
    • 1 помидор
    • 1 болгарский перец
    • горчица, кетчуп
    • свежая зелень

    Раздели лаваш на 4 части. Каждую смажь кетчупом, горчицей и посыпь тертым сыром. Выложи сверху кусочки курицы, зелень, нарезанные овощи. Сверни каждый кусочек в конверт и обжаривай на мангале.

    Сосиски в лаваше

    © DepositPhotos

    Тебе понадобится

    • 1 лист лаваша
    • 4 сосиски или котлеты
    • листья салата
    • 1 морковь
    • горчица, кетчуп
    • свежая зелень

    Раздели лаваш на 4 части, на каждую в центр выложи листья салата, тертую морковь и сосиску, смазанную кетчупом и горчицей. Заверни свободные края лаваша и обжаривай его на мангале.

    Скоротать время у костра можно полезными чипсами из лаваша, которые можно смело давать детям, упаковать в коробку и взять с собой в дорогу. Если у тебя есть кухонные ножницы, считай что половину работы ты уже сделал.

    Чипсы из лаваша

    Тебе понадобится тонкий лаваш, соль, любые специи (я беру прованские травы) и немного растительного масла. Смешай специи, соль и масло и залей этой заправкой лаваш, нарезанный на кусочки произвольной формы. Хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был смазан маслом и специями.

    © DepositPhotos

    Выложи кусочки на противень или сетку для гриля одним слоем, подсушивай 5–7 минут в духовке, разогретой до 220 градусов до золотистого цвета. Если чипсов очень много, выкладывай их все сразу, но часто помешивай их во время выпекания.

    Когда ароматный шашлык уже на мангале, а овощи и шампиньоны ждут своей очереди, время будто замедляется. Ожидание — самая неприятная часть отдыха. Угомонить проголодавшихся мужчин сможет остренькая и сочная курочка, завернутая в лаваш, или любая другая нехлопотная закуска из этой тонкой лепешки.

    Теоретически в лаваш можно завернуть всё что угодно — от простейшего творога с зеленью до семги со сливочным сыром. Но самыми вкусными, пожалуй, будут лепешки с брынзой, помидорами и базиликом, поджаренные в сетке на мангале.

    А какие блюда из лаваша с начинкой ты нам порекомендуешь? Мы с радостью запишем их в свою коллекцию!

    Не забудь показать наши рецепты быстрых закусок из лаваша, друзьям в социальных сетях, они им понравятся.

    Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

    Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

    Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

    Ваш личный Дзен

    Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

    Вы смотрите и ставите лайки

    шаг 1

    Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

    шаг 2

    Вы видите интересные именно вам материалы

    шаг 3

    Интересные истории

    В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.

    Примеры публикаций

    В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.

    Дзен — простой, современный и удобный

    Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.

    Читайте о своих интересах.

    Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

    1/4

    Тематические ленты.

    С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

    2/4

    Разнообразные форматы.

    Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

    3/4

    Оставайтесь в курсе событий!

    Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

    4/4

    Читайте о своих интересах.

    Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

    1/4

    Тематические ленты.

    С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

    2/4

    Разнообразные форматы.

    Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

    3/4

    Оставайтесь в курсе событий!

    Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

    4/4

    Читайте о своих интересах.

    Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

    1/4

    Тематические ленты.

    С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

    2/4

    Разнообразные форматы.

    Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

    3/4

    Оставайтесь в курсе событий!

    Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

    4/4

    Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

    Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.

    العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎
    Удобно пользоваться в смартфоне

    У Дзена есть приложения для iOS и Android.

    Пользуйтесь в браузере

    Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

    Удобно пользоваться в смартфоне

    У Дзена есть приложения для iOS и Android.

    Пользуйтесь в браузере

    Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

    Удобно пользоваться в смартфоне

    У Дзена есть приложения для iOS и Android.

    Пользуйтесь в браузере

    Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

    © 2015–2021 ООО «Яндекс», 0+

    Дизайн и разработка — Charmer

    К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

    Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

    Лаваш с начинкой — Что завернуть в лаваш

    История блюда

    Многие не знают, что лаваш в переводе с тюркского «еда». Это и есть концепция этого блюда, ведь лаваш с начинкой, жареный на сковороде, рецепт которого вы прочитаете ниже, нельзя отнести к какой-то части застолья. Его можно есть и с первым блюдом, подавать как самостоятельное второе, а если использовать сладкую начинку – получится вкусный и оригинальный десерт.

    Хотя лаваш традиционно армянский хлеб, очень во многих странах готовят закуски из лаваша с начинкой. Жареный на сковороде или на гриле, или запеченный в духовке лаваш у каждой хозяйки получается индивидуальным, фирменным блюдом. Ведь если добавить любимые специи, свежий рассольный сыр или завернуть именно так, как любят ваши домашние, то частичка вашей любви будет с близкими на протяжении всего дня.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для лаваша с ветчиной и сыром:

    • 1 тонкий армянский лаваш (120 г)
    • 100 г ветчины
    • 50 г твердого сыра
    • 100 г помидоров
    • 2 веточки свежего базилика
    • 1 яйцо
    • 50 мл растительного масла

    Ингредиенты для лаваша с брынзой, фетой и базиликом:

    • 1 тонкий армянский лаваш (120 г)
    • 100 г брынзы
    • 50 г сыра фета
    • 1 ч. л. майонеза
    • 1 ч. л. Сметаны
    • 2 веточки свежего базилика
    • 20 г свежей петрушки
    • 50 мл растительного масла

    План приготовления

    1. Подготовим все ингредиенты для приготовления жареного лаваша с начинкой. Фото рецепты ниже расскажут вам о приготовлении двух видов закуски – жареные конвертики из лаваша с начинкой из ветчины, сыра и помидора, а также треугольники с брынзой и фетой. Все ингредиенты для треугольников выкладываем на стол, так гораздо удобнее готовить.

      Прежде всего подготовим необходимые ингредиенты

    2. Брынзу натираем на крупную терку в глубокую мисочку. Туда же отправляем и натертую фету. Если компания, которую нужно накормить, большая, то для объема начинки можно также добавить вареные куриные яйца. По вкусу яйца довольно нейтральны, поэтому на вкусе трубочек из лаваша жареных с начинкой из брынзы это даже не отразится. Зелень режем мелко и добавляем к сыру, майонез и сметану тоже добавим к начинке.

      В миску для начинки натираем брынзу и крошим фету. При желании в начинку так же можно добавить вареные яйца

    3. Поскольку основной ингредиент начинки в треугольниках из лаваша соленая брынза, то соль можно не добавлять. Перемешиваем составляющие ложкой до однородного состояния.

      Все ингредиенты хорошенько перемешиваем

    4. Лаваш подготовим. Для этого достанем из упаковки один лист, разрежем его пополам, а затем на полоски примерно 10*25 см. Работаем с лавашом быстро, неиспользованные листы снова складываем в полиэтиленовый пакет, поскольку на воздухе этот вид хлеба быстро твердеет и засыхает. И сделать из него рулетики или конвертики уже не получится.

      Каждый лист лаваша разрезаем на полоски размером 10 на 25 см

    5. Начинаем формировать лаваш жареный с начинкой. Фото подробно рассказывает, как получить конвертики треугольной формы. Кладем на уголок начинку.

      На угол каждого кусочка укладываем начинку и формируем треугольники, как на фото

    6. Заворачиваем начинку на уголок в лаваш.

      Начинку заворачиваем на угол

    7. Затем еще раз закручиваем треугольник в лаваш.

      Готовый треугольник еще раз закручиваем в лаваш

    8. Таким же образом закручиваем конвертики, пока не закончится полоска лаваша. Ненужные уголочки обрезаем острым ножом, последний лист аккуратно вправляем внутрь предыдущего.

      Закручиваем треугольник до тех пор, пока не закончится полоска лаваша

    9. Так же поступаем с остальными полосками лаваша и начинкой.

      То же самое повторяем для каждой полоски

    10. На тефлоновой сковороде разогреваем растительное масло (я использовала рафинированное подсолнечное) и обжариваем конвертики из лаваша на каждой стороне по 2-3 минуты, до зарумянивания.

      Раскаляем масло в сковородке и по 2-3 минуты обжариваем лаваши с каждой стороны

    11. После жарки выкладываем готовые изделия на бумажную салфетку, чтобы она впитала весь ненужный нам жир со сковороды.

      Готовые конвертики выложим на бумажное полотенце и избавимся таким образом от лишнего жира

    12. Приступаем ко второму виду лаваша с начинкой — жареный с сыром и ветчиной. Так же, как и в первом шаге, подготовим все ингредиенты, они должны быть под рукой.

      Для лаваша с ветчиной и сыром снова подготовим необходимые продукты

    13. Сыр, ветчину и помидор режем тонкими ломтиками.

      Нарежем сыр и ветчину ломтиками

    14. Базилик мелко рубим ножом. В качестве зелени можно взять любую другую – петрушку, укроп, зеленый лук. Мне нравится именно базилик в этом рецепте, он мягко оттеняет вкус ветчины, в то же время освежая и придавая аромат лета.

      Нарубим помельче зелень, которую планируем использовать

    15. Листы лаваша разрезаем на четыре прямоугольника примерным размером 15х15 см.

      Лаваш нарежем квадратами 15 на 15 см

    16. На листы в серединку (как показано на фото) выкладываем кусочки сыра и ветчины.

      В средину каждого кусочка лаваша выкладываем ломтики начинки

    17. Затем выкладываем сверху дольки помидоров и листики базилика. Заворачиваем лаваши простыми конвертиками.

      На сыр и ветчину кладем томаты и зелень, а потом просто заворачиваем лаваш конвертиком

    18. Куриное яйцо разбиваем в миску, слегка солим и перемешиваем вилкой до однородности.

      Взбиваем одно яйцо венчиком и подсаливаем льезон

    19. Обмакиваем конвертики из лаваша во взбитом яйце и кладем на горячую сковородку с растительным маслом для обжаривания.

      Каждый конвертик с начинкой окунаем в яйцо и отправляем на сковородку

    20. 2-3 минуты с каждой стороны обжариваем конвертики, затем выкладываем их на бумажную салфетку и слегка остужаем.

      Обжариваем лаваш с обеих сторон по 2-3 минуты

    21. Конвертики готовы, зовите всех! Вкуснее всего это блюдо есть теплым, ока сыр не застыл.

      Все к столу

    22. Приятного аппетита.

      Наслаждайтесь

    Польза блюда

    Конечно, лаваш с разными начинками жареный, а это не очень полезно. Но если минимизировать вред, обжаривая конвертики на сухой сковороде, на гриле или на костре, то польза от такой закуски несомненна.

    Лаваш полезно есть тем, кто нуждается в укреплении иммунной системы и нормализации пищеварения и кишечной флоры. Высокое содержание в лаваше клетчатке, марганца, меди, железа, фосфора, цинка, а также витаминов B6, B3, B1, E, PP делает это блюдо весьма полезным.

    Итак, идеальное блюдо для большой компании или для перекуса на природе в любое время года – жареный рулет из лаваша. Начинки варьируем в зависимости от вкуса и кошелька, форму выбираем, посоветовавшись с детьми, и наслаждаемся общением с друзьями и вкусной едой.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Рецепты для студентов. Применение лаваша

    У меня есть редкая, хотя и очень мной любимая, рубрика «рецепты для студентов».

    В такой рубрике я стараюсь собирать рецепты а) (относительно) дешевые; б) несложные в приготовлени; в) не требующие никаких экзотических ингредиентов или приспособ.
    На самом деле, я начала с самых очевидных идей для таких постов, поэтому дальше — идеи не такие очевидные )))
    Вот сегодня я вспомнила про такую палочку-выручалочку на кухне — про армянский тонкий лаваш. Незаменимая штука, которая сильно облегчает жизнь в приготовлении много чего!

    На старые посты этой рубрики ссылки в конце.

    Лавашные рулетики




    Берем лаваш. Берем любой салат. Например, на рисунке какой-то покупной салат (морковка, фасоль, печень, майонез). Намазываем салат на лаваш.

    Сворачиваем рулетом, режем на небольшие рулетики закусочного размера. Здесь, кстати, в качестве начинки Оливье — новогодний вариант, так сказать)))

    Когда я была молодой, у нас самыми первыми из подобных рулетов разлетались вот такие, морковные. Лаваш смазываем майонезом, сверху выкладываем корейскую морковку. И сворачиваем.

    Это реально очень дешево и сердито. Не получиться практически не может!

    Тут же можно сделать вариации. В качестве начинки можно использовать любую помазку. Паштет. Плавленный сыр. Какой-нибудь джем или шоколадная паста, кстати — не закуска, а «к чаю». Кабачковую икру.

    Из салатов, конечно, лучше брать не греческий или Цезарь. А такие, обычные советские салаты. Лучше — майонезные или сметанные, они не разваливаются, и рулет получается не сухой. Оливье, летний, королевский (это который из свеклы с черносливом, да и просто тертая вареная свекла с майонезом — прокатит, можно изюма сыпануть, если в студенческом бюджете нет денег на чернослив, но есть немного на изюм). Тертый сыр с майонезом. То же, но плюс тертая морковка. И так далее, и так далее.

    Конечно, получится это дешевое блюдо или нет — зависит от начинки. ))

    Для застолий, посиделок, как закусь — самое оно!

    Из рулетиков в лаваше еще приходят на ум суши, но которые завернуты не в Нори, а в лаваш. Это забавно. Т.е. варим рис для суши, прочую начинку берем как для суши. Но вместо черной водоросли — лаваш. Это вполне имеет право на существование на студенческой вечеринке. Но блюдо чуть сложнее, чем для этой моей рубрики, поэтому я его проскипаю.

    Я тут должна признаться в страшном. На самом деле, когда я была студенткой, в Омске армянский тонкий лаваш было не купить. Под названием «лаваш» продавались такие пышные лепешки. Вкусные, но не такие. А лаваш я впервые увидела после 4 курса, когда мы с мужем путешествовали в Сочи. (Это было страшное признание, потому что «студенческую» еду, собранную в этом посте, я пробовала почти исключительно не в студенчестве))

    Вобщем, там в Сочи меня обучили первому блюду из этого самого лаваша )) Хотя прям уж там «блюдо».

    Лаваш с сыром


    Сыр режем на тонкие ломтики.
    Отрезаем полоску лаваша. Выкладываем сыр. Закрываем. Полоска лаваша по ширине в 3 раза шире сыра, чтобы обернуть сыр и получился нахлест с одной стороны.
    Выкладываем на сковородку нахлестом вниз.
    Тогда в молодости я на сковородке предварительно растапливала кусочек масла. А потом узнала, что можно то же делать, но вовсе без масла, на сухой сковороде или на гриле.

    Идея в том, что сыр внутри расплавится, и все склеит. Так и происходит, очень вкусно, между прочим.

    Кроме того, лаваш можно фаршировать тем, чем ваша мама традиционно фарширует блинчики. Например, жареным фаршем. Или творогом. Заворачивать так же, как фаршированный блин и обжаривать на сковородке (в этот раз — с маслом). Получается очень похоже на фаршированные блинчики.

    Согласитесь рецепт, начинающийся словами: «напеките блинов» — это совсем не студенческий рецепт (да, дешевый, но довольно сложный!). А вот те же фаршированные блинчики из лаваша — вполне себе хорошо.

    Ленивая кесадилья


    Постепенно рецепт из лаваша с сыром у меня трансформировался в еще более простую закуску.
    Типа кесадилью.

    На половинку лаваша выкладываем тертый сыр. Прикрываем второй половинкой. В микроволновку на 2 минуты (или смотрите по сыру!)

    Разрезаем на дольки. Офигенная закуска. Чипсы — не чипсы. Не знаю. Но лучше попкорна заходит.

    Подобную штуку тоже можно «улучшить»: на тертый сыр (перед запеканием) положите мелко-порезанное мясо из холодильника (рыба тоже подойдет)). И/или полосочки болгарского перца.

    При поедании можно макать в какой-нибудь соус.

    Бутерброды


    Как и любой хлеб, лаваш можно использовать для любых бутербродов.

    А лучше бутербродов могут быть только

    Горячие бутерброды

    В моей молодости самым-самым любимым из лаваша было наделать «хот-доги». На лаваш —
    кетчуп. Можно сыр потереть. Можно корейской морковки немного положить.

    Сверху сосиску. Все свернуть. Потом либо на сковородке можно пожарить (можно, кстати, на сухой). Либо в микроволновке (что еще проще).

    Еще один вид бутербродов — что-то подобное подавали в нашем омском KFC в ту пору, когда он еще назывался «Ростикс». Помню, мы такой с сестрой делали (я уже не была студенткой, а она еще была).

    В моей семье это называется «Горячие великаны». Ибо это горячий бутерброд.
    Лаваш смазать кетчупом. Сверху положить готовые наггетсы. Сверху — кусочки соленых огурцов.

    Свернуть конвертом. Пожарить на сухой сковороде. В нехватке времени можно в микре, но тут на сковороде реально лучше.

    Самое сложное в этом рецепте — нажарить наггетсов. Но зато наггетсы могут как-нибудь достаться. Например, мой сын делал такой бутер, когда у него остались покупные наггетсы из Макдональдса.
    Но хотя должна признать, не супер-супер легкое блюдо. Уже придется чуть-чуть поготовить.

    Ну, и вот ясно, что бутерброды — тема неисчерпаемая и бесконечная.

    Тут можно было бы написать еще про очень популярное блюдо

    Шаурма


    И да, оно с использованием лаваша. И, собственно, близко к тем же, описанным выше горячим великанам.

    Но все же Шаурма уже сложнее. Но если что, рецепт у меня недавно был тут.

    И рядом есть блюдо, которое тоже можно делать с лавашом, но уже сильно недешевое, и тоже не сильно легкое — фахитос.

    Похожее на фахитос блюдо есть в разных кухнях мира. Начинка вкладывается в конвертики из лепешки. Скажем, во Вьетнаме это были какие-то тушеные море-гады. С острым соусом. Очень вкусно. И можно опять же делать с лавашом. Правда, блюдо, наверное, не студенческое. Но как направление для размышления — пусть тут постоит.

    Ну, и, видимо, последняя категория блюд с лавашом, про которую хочется рассказать, это

    Пироги разнообразные

    Ставить тесто на пирог, раскатывать его, и так далее, и так далее — задача не для всякой даже достаточно опытной хозяйки. А уж тем более не в рубрику «студенческие рецепты».

    Но можно печь много разных пирогов, где роль теста будет играть лаваш. Я просто примеров приведу. Как направление для размышления опять же, скорее.

    Например, любую лазанью можно сделать с лавашом, а не с листами для лазаньи. Это не будет называться гордым именем «лазанья», но будет вкусно!

    И как пример что-то по мотивам:

    Там по ссылке лаваши самодельные, но если лаваш покупной — все намного-намного лучше только получится.
    Начинка в данном случае из творога с зеленью. Но супер-вкусная такая же начинка из творога с клюквой (и подсластить) или из творога с вишней (что уж есть).

    Отдельной строкой хочу написать про такой вот пирог из лаваша и фарша. Он не очень дешевый (хотя…) и совсем не простой в приготовлении. Зато он супер-красивый и прямо действительно очень вкусный. Я бы для девочек-студенток сказала, что таким — запросто можно производить впечатление на будущую свекровь )

    Про будущую свекровь — это такая история. У меня свекровь офигенно готовит. Просто офигенно. И много чего умеет, и разнообразно. И я многие блюда научилась у нее готовить, и переняла себе на кухню. Короче, готовит она супер.
    Казалось бы, муж должен быть крайне прихотлив в еще. Но ведь нет. Мужа (особенно пока он еще не был мужем) можно было приманить даже просто на фаршированные яйца и вареную картошку с укропом. А вот на свекровь мне очень хотелось произвести впечатление ничуть не менее глубокое, чем она на меня производила своими блюдами типа «Лебедей». Вот да. Хотелось. Собственно, я не уверена, произвела ли я на нее впечатление тогда, но теперь и я у свекрови рецепты тырю, и она у меня. Это приятно )))

    Вобщем, для девочек-студенток, которые хотят произвести впечатление на свекровь, рецепт выше — подойдет.

    Ну, и что на сладкое можно делать из лаваша — это штрудель.

    На фото — штрудель с тыквой и вишней. Классика — с яблоком и изюмом. Но можно разойтись и готовить хоть с чем. Хоть с зелеными помидорами )))

    upd: Еще один десерт с лавашом появился тут.

    По ссылке к штруделю есть еще болгарский сырный пирог

    Баница

    — и ее можно вместо теста фило готовить в лавашом. Болгары — вполне готовят, кстати! (у них только соответствующая штука называется по-другому).

    Для баницы. Сыр фета/брынза или подобный. В отдельной миске взбить молоко с яйцом и солью. Выкладываем лист лаваша (вниз лучше два, но это не обязательно). Сыр разламываем на мелкие кусочки, крошим на лаваш. Накрываем лавашом, опять сыр. И так далее. Сколько слоев не жалко, на сколько хватило продуктов. Теперь пирог режем на квадраты.

    Заливаем смесью яйца с молоком (смесь должна хорошо закрывать весь пирог; резали мы пирог на квадраты — чтобы он хорошо пропитался этим всем). Сверху можно раскидать еще сыра или кунжут, но это не обязательно. Можно каждый слой смазывать растопленным сливочным маслом, если не жалко. В духовку до красивого цвета.

    Короче, ясно, что лаваш — это хлеб. И сильно как бы не разбежишься. Можно приготовить закуску, плотное бутербродо-подобное блюдо или пирог. Но с лавашом готовить очень удобно. Довольно дешево. И очень просто. Так что для студентов (да и не только, конечно) — очень даже!

    В этой рубрике уже было:
    Все про яйца.
    Картошечка!
    Курица не в духовке
    Курица в духовке
    10 способов приготовить пачку пельменей.
    Бургеры как в студенческой столвке.

    Лучший рецепт лаваша — как сделать легкий домашний лаваш

    Паркер Файербах

    Пита (также известный как арабский хлеб и сирийский хлеб) — это дрожжевые лепешки, распространенные в средиземноморской и ближневосточной кухнях. Может быть как с внутренним карманом, так и без него. Независимо от того, какой маршрут вы выберете, возможности безграничны — фалафель из лаваша, сабич (бутерброд с жареными баклажанами, яйцом вкрутую, хумусом, тахини и салатом Ираэсли), бутерброды с шаурмой, бутерброды сувлаки (обычно из лаваша без кармана) .

    Наш рецепт предназначен для приготовления лаваша с карманами. И изначально лаваш готовили на плите на раскаленной чугунной сковороде и остались очень довольны результатом. Но, изучив отзывы и узнав, что многие люди испытывают трудности с этим методом приготовления, мы повторно протестировали процесс и решили вместо этого испечь лаваш. Вам все равно понадобится очень горячая сковорода (или камень для пиццы), которую вы разогреете в духовке на 500 °.

    Наблюдать, как тесто раскатывается по сковороде, очень приятно, мягко говоря.А мягкий, мягкий результат окупит весь процесс.

    Пробовали приготовить лаваш? Дайте нам знать в комментариях и поставьте оценку ниже.

    Примечание редактора: После изучения отзывов этот рецепт был обновлен с учетом нового процесса приготовления в июне 2020 года. Он также был обновлен, чтобы включить дополнительную справочную информацию о блюдо.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 2 часы 5 минут

    3 c.

    мука универсальная, дробленая

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Поместите камень для пиццы или большую чугунную сковороду в духовку и разогрейте ее до 500 °.В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар и перемешайте до полного растворения. Вмешайте ½ стакана муки и оставьте на 15 минут, пока смесь не вспенится.
    2. Добавьте масло, соль и 2 стакана муки (оставалось ½ стакана) и перемешайте деревянной ложкой, пока не образуется мохнатая масса. Присыпьте чистую поверхность небольшим количеством оставшейся муки и месите до получения однородной и эластичной массы около 7 минут, добавляя еще оставшейся муки, если тесто слишком липкое. Тесто должно быть мягким и влажным. (Вы можете накрыть тесто и дать ему отдохнуть 10 минут, если вам нужно отдохнуть от замеса.)
    3. Поместите тесто в большую чистую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
    4. Слегка присыпьте чистую поверхность мукой. Набейте тесто и выверните его на поверхность. Тесто разделить на 8 частей и скатать в шарики. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10 минут.
    5. Работая по одному, раскатайте каждый круг в круг толщиной ¼ дюйма и шириной около 8 дюймов, присыпая тесто дополнительным количеством муки, если оно начинает прилипать.
    6. Работая как можно быстрее, откройте духовку и положите столько питы, сколько поместится на сковороде или камне, не прикасаясь к ней. Дайте запекаться, пока воздушные шары не станут воздушными и лаваш не начнет подрумяниваться от 3 до 5 минут. Повторите с оставшимися раундами.
    7. Накройте запеченные питы чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Домашний лаваш {всего 5 ингредиентов}

    Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов.После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!

    Этот домашний лаваш серьезно изменит вашу жизнь. Я знаю, что это смелое заявление, но ВЕРЬТЕ МНЕ, это смешно. Я могу с уверенностью сказать, что после приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется лаваша, купленного в магазине.

    Сначала я нервничал по поводу приготовления лаваша дома, но оказалось, что это довольно просто и требует всего 5 ингредиентов. Самая длинная часть рецепта — время восхода! Этот рецепт был вдохновлен веганским гастрономическим туром, который я посетил с Vibe Israel в прошлом марте.Во время поездки меня познакомили со множеством новых вкусов, кухонь и культур, и я абсолютно влюбился в эту еду.

    Одна из моих самых любимых частей поездки — это, казалось бы, нескончаемый запас хумуса и лаваша. Лаваш был ОЧЕНЬ пушистым и непохожим на все, что я ел в Соединенных Штатах, когда рос. Меня не только вдохновило приготовить лаваш дома, но я также хотел создать пошаговое руководство, чтобы вы тоже могли испытать это на себе! Это определенно заняло немного проб и ошибок (3 неудачные попытки, мягко говоря), но в конце концов оно того стоило.Я думаю, что у меня получилось! Я также хочу вставить это сюда, потому что три человека, изображенные выше, помогли сделать поездку тем, чем она была для меня — Жан-Филипп из The Buddhist Chef, Ники из Rebel Recipes и моя уже лучшая подруга Кейтлин из From My Чаша. Мы построили новую дружбу, которая продлится всю жизнь, и оставили воспоминания, которые точно никогда не забудутся. Все они также являются веганскими фуд-блогерами, и я настоятельно рекомендую вам проверить их! 🙂

    В любом случае, давайте приготовим лаваш! Сначала добавьте в чашу миксера теплую воду, сахар и дрожжи вместе с 1 стаканом муки.Взбейте все до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться (как видно на фото 1).

    Добавьте оливковое масло и соль вместе с 1 1/2 стакана муки и перемешивайте на низкой скорости с помощью насадки для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски. Если он прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз — мы добавили еще 1/2 стакана.

    Замесите тесто на медленном огне 5–6 минут. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.

    Если у вас нет стационарного миксера, не о чем беспокоиться. Вы можете приготовить этот рецепт с миской и хорошей деревянной ложкой ol , просто это займет немного больше времени при ручном перемешивании и замешивании. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте ее чистым полотенцем. Дайте ему подойти в течение 2 часов или пока он не увеличится в размере примерно вдвое.

    Я не уверен насчет вас, но пробивать поднявшееся тесто должно быть одним из моих любимых занятий! Мне просто нужно было задокументировать это и включить в изображения выше, потому что я думаю, что это сексуальный снимок! Тесто разделить на 8 частей.Мы только приблизительно оценили шарики из теста, но если вы хотите, чтобы они были идеально ровными, просто воспользуйтесь весами, чтобы убедиться, что все шарики одинаковы по весу.

    Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно. Поместите шарики на засыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут. После этого раскатайте шарики теста в плоские и круглые питы, толщиной около 1/4 дюйма.

    Если у вас нет скалки, вы можете просто руками размять тесто, как только сможете.

    Дайте тесту постоять 10-30 минут. По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман. Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты.Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается. Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить остальную часть лаваша, чтобы он оставался теплым. Лучше всего подавать лаваш сразу же; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

    Если вы ищете еще рецепты хлеба, в нашем блоге есть несколько, которые, как мы думаем, вам понравятся:

    Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже! + Если вы публикуете какие-либо фотографии в Instagram, не забудьте отметить нас @sweetsimplevegan и @consciouschris, чтобы мы не пропустили это, нам нравится видеть ваши фотографии!

    Распечатать часы значок часов

    color h4-transform.text-transform»> Описание

    Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов.После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!

    • 1 чашка (8 унций) теплой теплой воды (примерно 105–110 ° F)
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 1/4 чайных ложки (1 упаковка) активные сухие активные дрожжи
    • ~ 3 стакана универсальной муки (или достаточно, чтобы образовалось мягкое и слегка липкое тесто)
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 3/4 чайной ложки соли
    1. Добавьте теплую воду, сахар и дрожжи в чашу миксера вместе с 1 стаканом муки.Взбейте все до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться.
    2. Добавьте оливковое масло, соль и 1 1/2 стакана муки. Перемешивайте на низкой скорости, используя насадку для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам чаши. Если он прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз (мы добавили еще 1/2 стакана, всего 2 стакана).
    3. Месите на медленном огне в течение 5-6 минут. * Достаньте тесто из чаши, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.
    4. Слегка смажьте большую миску маслом и поместите в нее тесто. Переверните, чтобы покрыть маслом, и накройте миску чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 2 часов или пока оно не увеличится вдвое.
    5. Выньте тесто из чаши и положите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста большой шар и острым ножом разрежьте его на 8 частей. Мы приблизительно прикидываем здесь, но если вы хотите, чтобы все было ровно, используйте весы для взвешивания каждой части теста, чтобы убедиться, что они равны.
    6. Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно. Поместите шарики на засыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут.
    7. После отдыха раскатайте шарики из теста в плоские и круглые питы толщиной около 1/4 дюйма. Если у вас нет скалки, вы можете просто руками погладить тесто как можно лучше. Дайте тесту постоять 10-30 минут.По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман.
    8. Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается.Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить остальную часть лаваша, чтобы они оставались теплыми.
    9. Лучше всего, если подать немедленно; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

    Банкноты

    • Рецепт адаптирован из Food Wishes.
    • Если у вас нет стационарного миксера, не беспокойтесь! Вы можете просто использовать большую миску и деревянную ложку, просто нужно немного больше времени, чтобы все перемешать вручную.
    • При замешивании вручную увеличьте время замешивания примерно до 10 минут.
    • Если лаваш не образует карманов, попробуйте увеличить температуру сковороды.
    • Категория: хлеб, гарнир
    • Метод: плита
    • Кухня: средиземноморская, веганская

    Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

    Рецепт половинного цельнозернового лаваша — готовить без границ

    5. Месить тесто еще три минуты или пока оно не станет гладким и эластичным.Вымойте и высушите чашу для смешивания и смажьте ее изнутри небольшим количеством оливкового масла. Сформируйте из теста шар, положите его в миску и раскатайте, чтобы покрыть маслом. Неплотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков, чтобы она могла подниматься. (Когда у меня на кухне холодно, я иногда включаю духовку на пару минут, затем выключаю ее, оставляю дверцу слегка приоткрытой и позволяю тесту подняться рядом с ней.) Оставляю там на час, пока оно не увеличится примерно вдвое. по размеру.

    6.Снова переверните тесто на рабочую поверхность и с помощью скребка или ножа разделите его на двенадцать равных частей. Скатайте каждый кусок в шар. Разложите их так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство, в форме квадрата или прямоугольника, накройте очень влажным кухонным полотенцем и оставьте на 45 минут.

    7. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой и скатайте каждый шарик слегка посыпанной мукой скалкой в ​​ровный плоский круг размером 6–7 дюймов. Раскатайте их как можно более круглыми и равномерно толстыми, чтобы они полностью вздулись во время выпекания.Разложите их вплотную друг к другу, присыпьте небольшим количеством муки и положите на них чистое сухое кухонное полотенце (вам может понадобиться два). Дайте им отдохнуть от 15 до 20 минут.

    8. Пока раунды отдыхают, поместите перевернутый противень на верхнюю решетку духовки и нагрейте духовку до 500 градусов.

    9. Настал момент, которого мы все ждали! Так как питы запекаются очень быстро, вы можете сначала попробовать одну, чтобы посмотреть, как получится. Поместите один из кружков на противень и выпекайте, пока он не станет воздушным и слегка золотистым, что может занять от 3 до 6 минут.Начните проверку примерно через 3 минуты. Идея состоит в том, чтобы вытащить его после того, как он полностью запекся, но до того, как он станет хрустящим. Вам не нужно его переворачивать. С помощью шпателя перенесите его на решетку и дайте ему немного остыть, прежде чем съесть или запечатать в пакет с застежкой-молнией. Остальные выпекайте несколькими партиями, по две за раз.

    Домашний лаваш — безотходный шеф-повар

    Перейти к рецепту

    Возможно, в канун Рождества нет смысла выкладывать рецепт домашнего лаваша. Я мог бы выбрать более подходящий рецепт, например, рождественское печенье.Или бревно юле. Или что-нибудь в шоколаде. Но — это все еще 2020 — слава богу, еще на одну неделю. Так зачем же сегодня подавать Санте обычное молоко и печенье? В этом году больше ничего необычного не было. Кроме того, Санта может приветствовать этот лаваш и немного пикантной баба ганудж после всех сладостей.

    При желании заранее приготовить лаваш

    Мне нравится удобство этого теста. Если после расстойки вы не хотите выпекать все (или что-то еще), вы можете хранить как можно меньше (или столько же) теста в холодильнике в течение пяти дней.

    Когда вы жаждете питы, просто оторвите несколько кусков теста из своего тайника, скатайте их, испеките и наслаждайтесь невероятно свежими, мягкими и вкусными питами. По сути, у вас под рукой будет тесто для холодильника, но без каких-либо искусственных ингредиентов или пластиковой упаковки для пищевых продуктов, которые могут быть токсичными.

    В дополнение к удобству, охлаждение делает тесто достаточно жевательным. Возможно, вы захотите приготовить это тесто за день заранее, только потому, что оно будет вязким.

    Два способа выпекания лаваша

    Выпекать в духовке или на плите.

    В духовке питы вздуваются, как гигантские подушки. Поместите несмазанный металлический противень, чугунные сковороды или камень для пиццы в духовку, пока она нагревается.

    Чтобы получить больше лаваша без кармана, готовьте питы на сковороде на плите, где они, как правило, гораздо меньше вздуваются или вообще не вздуваются. Моя дочь Шарлотта, мастер по изготовлению хумуса, предпочитает есть эти питас со своими соусами.

    Охлажденное тесто: если вам не хочется выпекать все питы сразу, охладите часть теста. После расстойки тесто разделить на 12 частей и скатать в шарики.
    Скатайте шарики в диски диаметром около 7 дюймов … и толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма
    При приготовлении пищи на сковороде на плите получается больше лаваша с коричневыми пятнами без карманов
    Запекайте питы в духовке, чтобы получить пухлые, мягкие карманные питы, которые нужно заполнить.

    Домашний лаваш

    Для изготовления этого мягкого восхитительного лаваша требуются только основные ингредиенты, он невероятно свежий и идеально подходит для пластиковых пакетов, как в магазине.

    Порций: 12 пит

    • 1 ½ стакана теплой воды (около 110 ° F)
    • 1 ½ чайной ложки сахара
    • 2 чайные ложки соли
    • 3 столовые ложки оливкового масла плюс еще для смазывания миски и для жарки при приготовлении питы на плите
    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • 3 ¼ стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделить плюс больше по мере необходимости и для раскатывания теста
    • стакана цельнозерновой муки

    • Смешайте теплую воду, сахар, соль, оливковое масло и дрожжи в большой миске.Добавьте половину универсальной муки и всю цельнозерновую муку и перемешайте до однородного состояния. Добавьте оставшуюся универсальную муку, по полстакана за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.

    • Сформируйте из теста шар. Если тесто слишком липкое для работы, добавьте 1-2 столовые ложки муки или больше по мере необходимости. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Протрите миску и слегка смажьте маслом. Выложите в него тесто и переверните, чтобы он слегка покрыл весь шар.Накройте миску тарелкой. Дайте тесту постоять 1 час в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.

    • Выдавить тесто. Если вы не запекаете питы сразу, храните тесто в холодильнике до 5 дней. Поскольку в холодильнике тесто может увеличиться вдвое, выберите емкость подходящего размера. (Если вы хотите выпекать, удалите столько теста, сколько хотите.)

    • Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и разрежьте его на 12 частей. Скатайте шарики между ладонями.С помощью скалки раскатайте шарики в 7-дюймовые диски толщиной от до дюйма. В процессе работы добавляйте муку на рабочую поверхность по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало.

    Духовка

    • Поместите противень, чугунные формы или камень для пиццы на среднюю решетку духовки и разогрейте духовку до 450 ° F.

    • После того, как печь нагреется, положите несколько раскатанных дисков на горячую поверхность на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Для этого положите диск на ладонь и переверните руку, чтобы уронить диск на поверхность, стараясь не обжечься.Пита почти сразу вздувается. Выпекать 1 минуту, перевернуть щипцами и продолжать выпекать еще 1 минуту. Снимите питы с поверхности для выпечки и поместите их в выстлоченную полотенцем корзину или миску, чтобы согреться. Повторите то же самое с оставшимися тестовыми дисками.

    Метод с верхом на плите

    • Нагрейте сковороду среднего размера на среднем или сильном огне и нанесите кистью очень тонкий слой масла. Вы узнаете, что сковорода достаточно горячая для приготовления питы, когда она начнет шипеть после того, как вы брызгаете несколькими каплями воды.

    • Поместите диск в горячую сковороду. Готовьте, пока не увидите, как начинают образовываться пузырьки, примерно 1-2 минуты. Переверните диск и готовьте 1 минуту. Он должен начать немного надуваться. Снова переверните и готовьте еще 1 минуту с другой стороны. Переложите в корзину или миску с полотенцем, чтобы согреться. Продолжайте готовить оставшиеся питы, смазывая сковороду очень тонким слоем масла в перерывах между приготовлением.

    Если вы не знаете, сколько лет вашим дрожжам, проверьте это. Влейте сахар и дрожжи в теплую воду.Дрожжи должны вспениться примерно через 5 минут. Если оно не пенится, тесто не поднимется, и вам понадобятся новые, более свежие дрожжи.

    Связанные

    Пушистый домашний лаваш | Lion’s Bread

    Мягкий, податливый и пушистый, этот домашний лаваш в израильском стиле требует всего 4 ингредиента, и его так приятно приготовить вместе с семьей!

    Привет, ребята!

    Я очень рад наконец поделиться с вами этим рецептом! Мне кажется, я слишком долго дразнил это в Instagram.Честно говоря, я хотел почувствовать, сколько из вас увлекается выпечкой домашнего хлеба. Оказывается, вы все были за! Ничто не делает меня счастливее, чем такие отзывы! Домашний лаваш — отличное место для начала выпечки хлеба в домашних условиях. Питу можно приготовить примерно за 3 часа или меньше, от начала до конца.

    Зачем варить лаваш дома?

    Это то, что вам может быть интересно, правда? Пита так широко доступна почти в каждом продуктовом магазине по всей стране, так зачем же делать ее самому? Не скрою: продукты из лаваша, которые можно найти в большинстве супермаркетов, обычно тонкие, как бумага, немного несвежие и очень неприятные на вкус.У меня никогда не было настоящего лаваша, пока мы не переехали в Израиль, когда мне было 8 лет. Пита там — это мягкая, жевательная, воздушная мечта, и она обычно наполнена 4 или 5 соусами и салатами, конечно, фалафелем, возможно, шаурмой. Однако мой любимый — свежий лаваш (запеченный в тот день), чтобы вытереть свежеприготовленный хумус и тахини. Если вы еще не пробовали мой настоящий хумус в яффском стиле, сейчас отличное время! Нет ничего подобного. Фактически, когда вы покупаете пакет лаваша на шуке (рынке), вы буквально можете увидеть пар внутри пакета.Это означает, что лаваш был упакован в мешки, пока он был еще теплым из духовки — очень хороший знак.

    Я надеюсь на всех вас, что однажды вы сможете приехать в Израиль и окунуться в невероятную кулинарную сцену. А пока сделайте партию своего собственного Пушистого домашнего лаваша, чтобы почувствовать вкус настоящего.

    Советы по приготовлению домашнего лаваша

    Для этого рецепта вам понадобятся два инструмента: настольный миксер и камень для пиццы. Стоячий миксер помогает легко замесить тесто и выработать эластичную клейковину, которая делает нашу лаваш эластичной и вкусной.На самом деле вы запекаете лаваш на предварительно разогретом камне для пиццы в духовке при температуре 500 градусов F, а не на противне. Очень важно, чтобы тесто ударилось об этот безумно горячий камень, чтобы получился удачный кармашек из лаваша.

    О тесте: Я добавляю в тесто немного больше воды, чем вы можете увидеть в других рецептах лаваша. Это, очевидно, делает тесто немного более липким. Повышение гидратации на самом деле делает лаваш более жевательным и нежным, поэтому не расстраивайтесь и не пугайтесь, если тесто станет немного липким.Хорошо промыть руки и доску, и все будет хорошо. Вы можете использовать здесь либо хлебную муку с высоким содержанием глютена, либо просто обычную небеленую универсальную муку. Я тестировал оба варианта несколько раз и не заметил значительной разницы. Количество влаги в тесте имеет большее значение.

    Я не могу дождаться, когда вы все попробуете этот рецепт, и не могу не подчеркнуть, насколько вкусно и приятно готовить лаваш дома. Оставьте комментарий ниже с любыми вопросами или комментариями, которые у вас есть, и не забудьте закрепить этот рецепт на своих любимых досках, чтобы вы могли возвращаться к нему снова и снова! Просто щелкните значок «Закрепить» на любом из изображений.Если вы готовите этот пушистый домашний лаваш или какой-либо из рецептов из блога, обязательно отметьте меня @ Leanne.shor в Instagram, чтобы я мог видеть, что вы делаете!

    Любите этот рецепт? Отъезд: Ежедневный ремесленный хлеб, хлеб из мультизерновых семян и львиный хлеб Original Challah

    Happy Baking xoxo, LeAnne

    Пушистый домашний лаваш

    Мягкий, мягкий и пушистый, для этого домашнего лаваша в израильском стиле требуется только домашний лаваш. 4 ингредиента, и их так приятно приготовить всей семьей!

    время подъема 1 час 30 минут
    • 2 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
    • 1 2/3 стакана теплой воды около 95 градусов по Фаренгейту
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли Мне нравится Morton’s
    • 4 стакана небеленой универсальной муки

    1. В чаше миксера смешайте теплую воду, дрожжи и сахар.Используйте небольшой венчик, чтобы тщательно перемешать. Подождите 5 минут, пока смесь не станет пенистой и не начнет пузыриться.

    2. Убедитесь, что настольный миксер оснащен крючком для теста. Добавьте в миску кошерную соль и 1 стакан муки. Перемешивайте на слабом уровне, медленно добавляя остальную муку, пока она полностью не смешается. Месите смесь на слабом огне около 5 минут. Тесто должно выглядеть липким и образовывать шарик. Снимите крюк для теста, соскребая с него кусочки теста.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре примерно на полтора часа, пока тесто не увеличится в размере вдвое.

    3. Поместите камень для пиццы в духовку примерно на 8 дюймов от верха. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.

    4. Хорошо промыть рабочую поверхность мукой. С помощью резиновой лопатки медленно вылейте тесто на рабочую поверхность. Убедитесь, что ваши руки были посыпаны мукой, и соберите тесто в шар, заправив края под него. С помощью скребка или острого ножа разрежьте тесто на 8 равных частей.Руками скатайте каждый кусок в гладкий шар и положите на посыпанную мукой доску на 5-10 минут. Посыпьте каждый шар мукой и слегка накройте полиэтиленовой пленкой.

    5. Раскатывайте по одному шарику в плоский 6-дюймовый круг, следя за тем, чтобы тесто не прилипало к скалке или рабочей поверхности. Быстро поместите на горячий камень для пиццы 2 питы за раз. Вы должны убедиться, что они абсолютно плоские. Это может потребовать некоторой практики, но будьте уверены, когда аккуратно бросите тесто на камень.Выпекайте 4-5 минут, пока лаваш не затухнет в кармане подушки. Вынуть питы и поставить на решетку, чтобы они остыли. Когда все питы запекаются, поместите их в полиэтиленовый пакет. Немного пара на самом деле сохраняет лаваш мягким и влажным.

    Пост «Пушистый домашний лаваш» был впервые опубликован в блоге Lion’s Bread.

    Рецепт домашнего лаваша

    Этот домашний рецепт лаваша очень легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления бутерброда или подачи его с вашим любимым соусом.

    У меня остались прекрасные воспоминания о том, как вместе с отцом готовили бутерброды из лаваша и начиняли его как можно большим количеством салата, помидоров и мяса для обеда. Узнайте, как просто приготовить этот домашний лаваш и подать его друзьям и семье.

    Готовите ли вы сэндвич с ростбифом или даже куриный клуб, этот хлеб отлично подойдет для любого из ваших потребностей в приготовлении сэндвичей.

    Что такое лаваш

    Это простое дрожжевое тесто для хлеба, распространенное в странах Средиземноморья и Ближнего Востока.Его можно запечь в духовке или на сковороде.

    Is It Vegan

    Да, лаваш действительно веганский, поскольку не содержит молочных или животных белков.

    В чем разница между нааном и лавашем

    Хотя оба считаются лепешками, они определенно разные. Пита — это очень простое постное тесто, в то время как в наане используются йогурт, молоко и яйца, чтобы улучшить вкус и текстуру теста.

    Пита чаще всего готовится в очень горячей духовке на камне или в духовке, в то время как наан классически готовят в духовке тандури или на горячей сковороде на варочной панели.

    Здорово

    Хотя он содержит глютен и считается углеводом, эта версия сделана в домашних условиях с использованием натуральных ингредиентов, которым вы можете доверять.

    Какие ингредиенты

    Основные ингредиенты для лаваша:

    • Теплая вода (от 110 ° до 115 °)
    • Активные дрожжи
    • Сахар
    • Мука универсальная небеленая
    • Цельнозерновая мука
    • Соль
    • Оливковое масло

    Приготовление лаваша

    Вот сокращенные процедуры с пошаговыми изображениями о том, как приготовить этот рецепт.

    1. В чаше стационарного миксера взбейте теплую воду, дрожжи и ½ количества сахара и оставьте на 5-7 минут или до тех пор, пока сверху не образуется плот.
    2. В отдельной миске смешайте муку, соль и остальной сахар.

    1. Добавьте оливковое масло и сухие ингредиенты в настольный миксер с помощью крючка и месите в течение 8-10 минут.
    2. Смажьте небольшим количеством оливкового масла и переложите в емкость с крышкой или полотенцем и дайте постоять до 2 часов или пока не увеличится в размере вдвое.

    1. Положите тесто на чистую поверхность и разровняйте, пока оно не станет грубым прямоугольником.
    2. Разрежьте на 12 кусочков одинакового размера и сложите тесто так, чтобы получились маленькие шарики.

    1. Раскатайте тесто до 6-8 дюймов в диаметре и дайте ему постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем.
    2. Поместите 1 раскатанное тесто на камень для пиццы в духовке, предварительно нагретой до 550 °, и готовьте от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны или на горячей сковороде от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны.

    1. Обслуживать

    Как разогреть

    Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или на сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или до нагревания.

    Что вы подаете?

    Этот хлеб отлично подходит не только для бутербродов, но и в качестве ковша для вашего любимого соуса, например этого:

    Примечания к рецептам + советы от шеф-повара

    Способ разогрева: Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или в сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или пока он не станет теплым.

    Make-Ahead: Вы можете испечь этот хлеб за 1 день и нагреть перед подачей на стол.

    Хранение: Поместите хлеб в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на срок до 3 дней или в холодильнике на срок до 5 дней.

    В этом рецепте можно использовать 100% универсальную муку .

    Когда тесто закончено замешивать, оно должно быть гладким и упругим при надавливании, а если вы его защемите, оно должно немного прилипнуть к пальцам.

    Для небольшого трюка с подъемом поместите накрытую миску с тестом в духовку и включите только свет духовки, так как это будет идеальной средой для расстойки.

    Еще удивительные рецепты хлеба

    Вот несколько моих любимых рецептов хлеба:

    Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

    Видео

    Распечатать рецепт

    Рецепт домашнего лаваша

    Этот домашний рецепт лаваша очень легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления бутерброда или подачи его с вашим любимым соусом.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 15 минут

    Время отдыха 2 часа

    Общее время 2 часа 40 минут

    Курс: закуска, хлеб, гарнир

    Кухня: израильская, средиземноморская

    Порций: 12

    калорий: 178 ккал

    Автор: Шеф-повар Билли Паризи

    Инструкции

    • Добавьте воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахара в стационарный миксер и взбивайте венчиком, пока смесь не смешается. Оставьте на 5-7 минут или до тех пор, пока сверху не сформируется плот.

    • Тем временем взбейте оставшуюся 1 столовую ложку сахара, муки и соли до однородности.

    • Налейте в миксер 2 столовые ложки оливкового масла вместе с сухой мукой, сахаром и солью.

    • Установите крючок и перемешивайте на низкой скорости в течение 8–10 минут.

    • Тесто должно быть гладким, и вы хотите, чтобы тесто было немного липким, но вам все равно может потребоваться добавить немного муки, чтобы добиться нужной консистенции.

    • Смажьте оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, поместите ее в емкость, накройте крышкой или полотенцем и оставьте на 2 часа или пока она не увеличится вдвое. См. Примечание ниже о трюке с отдыхом.

    • Снимите тесто и положите его на слегка присыпанную мукой поверхность и прижмите, чтобы получился грубый прямоугольник.

    • Разрежьте тесто на 12-14 частей и затем, взяв каждый кусок теста, складывайте его, чтобы получился гладкий шарик из теста.

    • Раскатайте каждый шарик теста на слегка присыпанной мукой поверхности до тех пор, пока он не станет примерно от 1/8 до 14 дюймов толщиной и от 6 до 8 дюймов в диаметре.

    • Положите на противень для печенья, выстланный пергаментной бумагой, или просто на пергаментной бумаге, на столешницу, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в течение 20-25 минут.

    • Готовьте на предварительно разогретом камне для пиццы или противне в духовке при 550 ° и готовьте от 1 до 1 ½ минут с каждой стороны, пока на тесте не появятся темно-коричневые пятна и оно не превратится в полый шар.

    • Повторяйте процесс до тех пор, пока все шарики из теста не будут приготовлены. См. Примечание ниже и альтернативный метод приготовления.

    Заметки

    Заметки шеф-повара:
    • Способ разогрева: Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или в сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или пока он не станет теплым.
    • Make-Ahead: Вы можете испечь этот хлеб за 1 день и нагреть перед подачей на стол.
    • Как хранить: Поместите в холодильник накрытым на срок до 5 дней.
    • Способ заморозки: Поместите в морозильную камеру на срок до 1 месяца.
    • В этом рецепте можно использовать 100% универсальную муку .
    • Когда тесто закончено замешивать, оно должно быть гладким и упругим при надавливании, а если вы его защемите, оно должно немного прилипнуть к пальцам.
    • Для небольшого трюка с подъемом поместите накрытую миску с тестом в духовку с включенным только светом духовки, так как это будет идеальной средой для расстойки.

    Питание

    Калорий: 178 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 390 мг | Калий: 61 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Кальций: 8 мг | Железо: 2 мг

    Рецепт домашнего лаваша Последнее изменение: 16 марта 2020 г., автор — шеф-повар Билли Паризи

    Домашний лаваш | Намек на мед

    Вот обещанный рецепт лаваша! Мы едим много лаваша с хумусом / цацики или в виде корочки для пиццы, и мне сложно держать под рукой достаточно лаваша.Хотя этот рецепт не совсем быстрый, если учесть время подъема, раскатывания и выпекания, он определенно несложный и такой вкусный! Ничто не сравнится со свежим домашним хлебом.

    Я не пробовал этот рецепт лаваша с цельнозерновой мукой, но в архивах есть рецепт из цельной пшеницы, сделанный много лет назад. В ту ночь, когда я приготовил их, у меня было немного лаваша, и я положил их в морозильную камеру (в пакет для морозильной камеры) на потом. При необходимости их можно разогреть в микроволновке.

    Домашний лаваш

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 упаковка (2 1/4 ч.) дрожжи сухие активные
    1 ч. сахар
    1 1/2 стакана теплой воды
    1 ч. соль
    31/2 стакана хлебной муки + еще для присыпки
    1 ч. оливковое масло

    НАПРАВЛЕНИЯ

    1. В дежи мощного электрического миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте дрожжи, сахар и теплую воду; перемешайте, чтобы смешать. Дайте дрожжам постоять до образования пены, примерно 5-10 минут. (Я сделал это в большой миске.)
    2. Добавьте соль. Добавляйте муку понемногу, перемешивая на самой низкой скорости, пока вся мука не смешается и тесто не соберется в шар; это должно занять около 4 минут.(Я перемешивал вручную лопаткой.)
    3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным. Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску, переверните, чтобы покрыть слоем, и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 1/2 часа.
    4. Поместите большой камень для пиццы на нижнюю решетку духовки, разогрейте духовку (и камень) до 500 градусов по Фаренгейту.
    5. Выдавите тесто, разделите его на 8 частей и соберите каждый кусок в шар; оставляя их все слегка посыпанными мукой и накрытыми во время работы.
    Обновлено: 15.04.2021 — 02:44

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *