Фастфуд в домашних условиях: 5 рецептов

Домашняя шаурма

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 шт.;
• куриная грудка — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• огурец (свежий, маринованный) — 1 шт.;
• пекинская капуста — по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, сметана или греческий йогурт — по вкусу;
• растительное масло — по вкусу;
• соль, перец, специи — по вкусу.

 

Способ приготовления:

Готовим начинку для шаурмы

1. Куриное филе нарезаем ломтиками или полосками, слегка обмазываем маслом и приправляем.
2. Оставляем на 5 минут, затем обжариваем на раскалённой сковороде до хрустящей корочки 10 минут.
3. Капусту и огурцы нарезаем соломкой, а помидоры — полукольцами.

Готовим соус

1. Смешиваем пару ложек майонеза и сметаны.
2. Туда же добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, а также соль и перец.

Заворачиваем лаваш

1. Лаваш визуально делим на две части горизонтально — нижнюю посередине смазываем соусом и выкладываем сверху начинку: капусту, помидоры, курицу, потом снова капусту, помидоры и опять соус.
2. Теперь визуально делим лаваш на 3 части вертикально, начинка должна лежать внизу центральной части с отступом к краю в несколько сантиметров. Сворачиваем лаваш сначала по бокам, как бы «закрывая» начинку с двух сторон сбоку.
3. Далее, закрываем нижнюю часть — ту, где был отступ. Крутим шаурму к верху, сворачивая в плотный рулет с закрытыми боками.

Выкладываем шаурму на раскалённую сухую сковородку и жарим до золотистой корочки.

Американский бургер

Ингредиенты:

• говядина — 700 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• рубленая петрушка — 7 ст. л.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• булочки для бургеров — 4 шт.;
• зерновая горчица — 8 ч. л.;
• майонез — 8 ч. л.;
• зелень (петрушка, базилик) — по вкусу;
• помидоры — 1,5 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• салат айсберг — по вкусу.

 

Способ приготовления:

Готовим котлеты для бургера

1. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком (1,5 шт.).
2. Добавляем яйца, масло, рубленую петрушку, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш.
3. Из фарша формируем круглые котлетки, слегка прижимаем их с двух сторон, чтобы придать более плоскую форму, и выкладываем на решетку.
4. Обжариваем котлетки с двух сторон до румяной корочки.

 

Продолжение рецепта читайте здесь.

Такос с курицей

Ингредиенты: 

• кукурузная мука (для такос) — 100 г;
• пшеничная мука (для такос) — 150 г;
• рисовая мука (для такос) — 50 г;
• водоросли нори, измельченные (для такос) — 2 шт.;
• яичный белок (для такос) — 1 шт.;
• растительное масло (для такос) — 3 ст. л.;
• смесь перцев (для такос) — 1 ч.л.;
• соль (для такос) — 0,5 ч. л.;
• сахар (для такос) — 0,5 ч. л.;
• куриное филе — 200 г;
• томат — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• лук белый — 1 шт.;
• листья молодой свеклы — по вкусу;
• авокадо — 1 шт.;
• имбирь — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лаваш: как приготовить дома

Способ приготовления:

Готовим лепешки такос

1. Чтобы приготовить лепешку такос смешиваем сухие ингредиенты, яичный белок и добавляем масло. Постепенно добавляем полстакана воды, замешиваем тесто
2. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 1 мм, вырезаем выемкой круглые коржи
3. Толстую деревянную досточку прямоугольной формы заворачиваем в фольгу, ставим ее на ребро и помещаем сверху лепешки: края лепешек должны свешиваться по сторонам. Отправляем лепешки выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут

Готовим начинку

1. Нарезаем куриное филе слайсами, натираем специями, обжариваем, а затем измельчаем
2. Мелко нарезаем болгарский перец, лук, чеснок, авокадо, томат и имбирь. Добавляем листья молодой свеклы.
3. Смешиваем все ингредиенты для начинки и хорошо перемешиваем

Собираем закуску

Выкладываем начинку в готовые лепешки такос. Подаем закуску с заправкой из йогурта, измельченного укропа, соли и перца.

Сочный хот-дог в микроволновке

Ингредиенты:

• булочки с кунжутом — 5 шт.;
• подкопченные сосиски — 5 шт.;
• редис — 100 г;
• свежий огурец — 200 г;
• листья салата — 5 шт.;
• кетчуп, майонез, горчица — по вкусу.

 

Способ приготовления:

1. Подсушите булочки, разрежьте вдоль, в каждую положите по листу салата.
2. Положите на салат сосиски, предварительно сняв с них защитную пленку.
3. Заверните каждый хот-дог в бумажную салфетку, положите их в микроволновку.

 

Продолжение рецепта читайте здесь.

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• куриное филе — 500 г;
• мука — 0,5 стакана;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• панировочные сухари — 0,5 стакана;
• соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать ломтиками 3 см, посолить, поперчить.
2. Яйца разбить в миску, взбить до однородной консистенции.
3. Обвалять кусочки филе в муке.
4. Обмакнуть кусочки филе, обваленные в муке, в яйцо.
5. Запанировать в сухарях.
6. В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить запанированные кусочки курицы на сковороду. Растительное масло должно полностью покрывать наггетсы.
7. Обжарить ломтики филе.
   

   Обжариваем курицу со всех сторон и до золотистой корочки

Выкладываем наггетсы на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира и подаем с кетчупом или домашним майонезом.

Еда в домашних условиях. Белорусский рецепт

Знакомая фраза «В здоровом теле здоровый дух» у ее автора, Ювенала, звучала несколько иначе: «Здоровый дух в здоровом теле», существенно отличаясь расстановкой акцентов. В условиях пандемии значимость обоих понятий, составляющих этот лозунг, возрастает многократно. Самоизоляция, постоянно нависающая опасность заболеть и прочие проблемы пандемии без сомнения порождают стресс. Посещение любимых ресторанов, кафе или привычные перекусы фастфудом заменила еда в домашних условиях. К сожалению, разрушение привычных способов питания тоже может стать одной из причин подавленного настроения. Но нет худа без добра.

Между прочим, сейчас самое время достать вкусные запасы. 

Есть выход

Во время пандемии у каждого отдельного человека в жизни меняется очень много: стиль и круг общения, работа, семейное и материальное благополучие. У людей появляются другие ценности, среди которых здоровье, благоденствие родных и близких, понимание необходимости доброго отношения к окружающим, сама жизнь в конце концов.

Одно из проявлений заботы о членах своей семьи — это приготовленная вашими руками еда в домашних условиях. По данным Nielsen, полученным в октябре 2020 года, в Беларуси, где не было никаких ограничений, связанных с коронавирусом, 26% жителей отдавали предпочтение домашнему приготовлению пищи.

Это, конечно, благоприятная тенденция. Сумбурная жизнь больших городов кружит нас в своей суете, не позволяя, по выражению Е.Евтушенко, остановиться, «как лошадь в мыле, почуяв пропасть у копыт». Да, именно пропасть. Ведь не все могут позволить себе питаться в ресторанах, а перехватывать второпях что попало — значит уверенной поступью двигаться в направлении толпы, наполняющей поликлиники. Телевидение пестрит картинками колыхающихся в такт походке бескрайних тел любителей бургеров и прочих «горячих собаках».

Голландский философ Мошелетт считал, что «человек есть то, что он ест». Возможно, это крайность, но лозунг Остапа Бендера: «Не делайте из еды фетиш!» — крайность значительно более опасная для здоровья.

Домашняя пища, в которую хозяйка вкладывает душу, украшает домашний очаг, сохраняет здоровье.

Без сомнения, от настроения хозяйки зависит вкус любого блюда.

Еда или здоровье?

Жизнь и здоровье зависят от многих факторов. Интернет заполнен статьями о медикаментозной профилактике последствий СOVID-19, лечении стресса. Спорить с врачами незачем, но и ограничиваться только лекарствами тоже не стоит. Ведь это не единственное средство поддержания здоровья. Известный диетолог профессор Алла Погожева называет органические соединения, а следовательно, и продукты, способные противостоять вирусу.

Прежде всего, для нормального иммунитета необходим белок. На его основе синтезируются иммуноглобулины, противостоящие инфекции. Животный белок усваивается лучше, чем растительный, значит ни в коем случае

нельзя отказываться от мяса. Вегетарианство во время пандемии не в тренде. Но все должно быть в меру, ведь и излишнее потребление мяса влияет на состояние сосудов. Сочетание растительных и животных белков должно быть 50/50.

Вирус СOVID-19 способствует сгущению крови, эту проблему можно предотвратить, введя в свой рацион морепродукты, особенно морскую капусту и жирные сорта рыб. Эта пища полезна также для сосудов и нервной системы.

Особо Алла Погожева обращает внимание на гиповитаминоз из-за недостаточного потребления овощей и фруктов. Нехватка микроэлементов и витаминов, особенно D, С, Е, группы В значительно снижает иммунитет. Замена зелени всякими плюшками и тортиками еще и разрушает обмен веществ в организме. Чрезмерное же потребление сахара и соли создает благоприятные условия для развития воспалительных процессов.

Из все сказанного следует простой вывод: пища должна быть разнообразной, но все хорошо в меру. И знаете, оказывается, перестроить свое питание в корне не так уж сложно!

Интересно, а что у нас на ужин? — Лосось и овощи в йогуртном соусе, это вкусно и полезно.

Кушаем по-белорусски

А вы знаете, что славяне, которые переселились во второй четверти VII века в район бассейна реки Днепр, не захватывали территорию. Кстати, не было здесь и бурной ассимиляции, они просто мирно сосуществовали с местными жителями. Однако культурный обмен между соседями не мог не происходить. Так и формировалась белорусская культура. Находясь на перекрестке торговых и военных путей, наши пращуры бережно хранили свои традиции, но все же впитывая некоторые особенности других народов.

Вокруг простирались бескрайние леса, полные дичи, ягод и грибов. Множество рек и озер предоставляли обилие рыбы. Но климат средний полосы ограничивал выбор злаков. Здесь высевали рожь, гречку, овес, ячмень. В качестве приправ тоже использовали то, что родила здешняя земля. А это тмин, дубовые и вишневые листья, семена льна, можжевельник, хрен, аир. Значительную часть рациона составляли овощи, зелень, фрукты.

Эти же пристрастия свойственны и современной белорусской кухне, отличающейся простотой рецептов. Однако в ресторанах вам могут предложить изысканные блюда, которые подавались на столы шляхты (дворян). Польская культура оказало большое влияние на местную знать, в том числе и на кулинарию.

Экскурс в историю позволяет определить факторы, под воздействием которых сформировалась белорусская кухня:

• природные условия;
• активное земледелие;
• использование местных продуктов;
• влияние других культур.

Национальная кухня, возникнув и развиваясь на почве окружающей среды, условий жизни, отвечает всем требованиям современных диетологов. Иначе просто было не выжить. Это самая здоровая еда.

Вот она какая, бульбачка наша!

Еда в домашних условиях у белорусов

Приезжайте в Беларусь и обязательно погостите в агроусадьбе. Здесь вы познакомитесь с народными обычаями и в жизни, и на кухне. Еда в домашних условиях достойно отражает быт народа. Ведь, если внимательно разбираться в рецептуре разных районов республики, одни и те же блюда будут отличаться так же, как и песни, национальная одежда, народная архитектура.

Когда я впервые попала в деревню, меня больше всего поразило то, как нас кормили. Мы с родителями много ездили по всему Советскому Союзу и везде пробовали национальную кухню. Мне было с чем сравнивать. Правда, везде мы питались в ресторанах.

Наклонившись у низенькой двери (поклон домовому) мы входим в обширные сени. Одна дверь ведет в кладовку, вторая в комнату. Возле нее стоит деревянная маслобойка. Здесь вся еда своя, домашняя. Вы пробовали когда-нибудь масло, взбитое своими руками в маслобойке? Поверьте, по нежности, легкости оно несравнимо с магазинным.

Хлеб тоже пекли дома в печи из своей муки. В сарае я увидела жернова: два больших каменных круга с отверстием посередине. Тесто для хлеба замешивалось не на дрожжах, а на закваске, хранившейся с прошлого замеса. Каравай получался легким, душистым и долго мог не сохнуть.

Представьте: дощатый, добела выскобленный ножом стол накрывается домотканой скатертью. На нее водружается большая миска с яблоками, только что принесенными из сада, и комната наполняется их ароматом. Из кладовки появляется квашеная капуста, с которой должна начинаться трапеза, сметана и большая тарелка с только что вынутыми из печи ароматными блинами. Нет, лучше сказать по-белорусски «духмяными». Это слово передает не только запах, но и говорит о духе блюда, о настроении, которое оно создает. Еда в домашних условиях превращается в таинство.

Наверное, не все знают как называется такое аппетитное блюдо. Это копытка. Рецепт узнаете чуть позже.

Три замечательных рецепта: блины-деруны, бабка и копытка

Блины в Беларуси пекут разные. Сейчас уже используется и пшеничная мука, но она должна быть грубого помола. А изначально это была смесь из разных злаков. Однако у белорусов более популярны блины из картошки. Это самый распространенный продукт на белорусской кухне. Не зря нас называют бульбашами.

Картошка могла быть гарниром или самостоятельным блюдом и готовилась на разные лады. О ней слагали песни:

Бульбу пякуць, бульбу вараць,
Бульбу ядуць, бульбу хваляць.
З бульбы клёцкi, з бульбы каша,
Вось такая доля наша.

Одно из самых простых и любимых блюд — картофельные блины или, как у нас говорят, драники. Такое название появилось потому, что картошку трут (дерут) на специальной терке. Потом добавляете яйцо и немного муки. Слегка посолить, перемешать — тесто готово.

Дальнейшее приготовление зависит от вашего вкуса. Драники жарить можно по-разному: толстенькие — их подают со сметаной, и тоненькие, поджаристые. Эти вкусны и со сметаной, и даже с сахаром к чаю. Третий вариант колдуны — драники с мясом. На разогретую сковородку выкладывается слой теста, на него кусочек мясного фарша, который снова закрывается тестом. Колдуны можно начинять грибами, рыбой, брусникой, яйцом, а затем присыпать укропом.

Дранички! Мне две порции!

Если толстостенную посуду (утятницу) смажете жиром, выложите половину картошки, затем весь фарш и накроете остальной картошкой, получите совсем другое по вкусу блюдо, которое называется бабка. Ее запекают в духовке.

Отожмите из теста сок, раскатайте его не очень тонко и порежьте на квадратики 2-3 см. Их тоже нужно запечь в духовке, а перед подачей опустить в кипящий бульон на 15 минут — получится копытка.  Подавать хорошо с луком, обжаренном на сале.

Готовьте по белорусским рецептам

Еда в домашних условиях дешевле и полезнее. У вас есть возможность из одних и тех же продуктов получать различные блюда, слегка варьируя ингредиенты или способ приготовления, давая простор фантазии. Так без лишних проблем вы порадуете семью разнообразием. И главное, у вас есть приправа, которую не предложит ни один самый искусный повар: 16 капель любви к вашим близким. Ну или к самим себе, что тоже не плохо. Дерзайте! Готовьте дома сами.

Интересные статьи на нашем сайте:

Как приготовить паэлью в домашних условиях

Как приготовить паэлью



(испанская кухня)    

Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами.

Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те же. С чем только не готовят паэлью: с курицей, свининой, рыбой, кроликом, морепродуктами или вообще только с овощами, т.е.

вегетарианскую (рецепт ее можно прочитать здесь) и даже с колбасой. Мы сегодня приготовим универсальный рецепт, который вобрал в себя все лучшее от паэльи.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 8 – 10,
Время приготовления – 60 минут

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт. (1 – 1,2 кг),
• Рис – 0,5 кг,
• Помидоры – 6 шт.,
• Креветки – 0,5 кг,
• Мидии — 0,5 кг,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Черный перец (горошком) – 3 горошины,
• Лавровый лист – 1 шт.,
• Чеснок – 5 зубков,
• Болгарский сладкий перец — 2 шт.,
• Паприка (молотая) – 2 ст.л.,
• Оливковое масло – 5 ст.л.,
• Лимон – 2 шт.,
• Шафран – щепотка,
• Петрушка – для украшения
• Соль — по вкусу.

Готовим паэлью так:

1. Моем курицу под струей проточной воды. Срезаем мясо с грудки, бедрышек и голеней, откладываем их в отдельной посуде. Оставшуюся курицу рубим на куски и выкладываем в суповую кастрюлю, заливаем водой «с головой».
2. Чистим лук и морковь. На сухой сковороде обжариваем лук с морковкой, чтобы они зарумянились.

   При такой жарке сахар в луке и морковке начнет карамелизироваться и это положительно скажется на вкусе бульона, в котором будут вариться эти овощи.

3. Кастрюлю с курицей ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем пену шумовкой, добавляем в кастрюлю обжаренные лук с морковкой, солим, делаем небольшой огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим полчаса, за 5 минут до готовности добавляем в бульон лаврушку и черный перец горошком. По готовности снимаем кастрюлю с плиты, вынимаем курицу, а бульон процеживаем на мелком сите или через марлю. 
4. Чистим вторую луковицу и чеснок, мелко рубим. 
5. Сладкий перец моем, удаляем плодоножку с сердцевиной, очищаем от семечек, а мякоть нарезаем небольшими квадратами. Помидоры надсекаем крестообразно на макушке, бланшируем (обдаем крутым кипятком) и снимаем кожицу, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Щепотку щафрана добавляем в 1 ст.л. холодной кипяченой воды и отставляем в сторонку, чтобы он размок. Мясо, которое мы срезали с курицы, нарезаем кубиками. Промываем рис в 2 – 3 водах.
6. В толстостенной широкой и высокой сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем в нем куриные мясные кубики примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы мясо зарумянилось. 
7. Затем мясо извлекаем шумовкой и откладываем в сторонку, а в сковороду добавляем еще 2 ст.л. растительного масла и обжариваем в нем подготовленные сладкие перчики, чеснок и лук, около 5 минут, иногда помешивая. Затем вливаем оставшееся масло и всыпаем рис, перемешиваем и продолжаем готовить еще 3 минуты, по готовности добавляем молотую паприку и снова перемешиваем. 
8. Добавляем в сковороду к рису и овощам разбухший шафран вместе с водой в которой он был замочен, а так же всыпаем помидоры, перемешиваем и продолжаем готовить еще 3 минуты. З
9. атем вливаем 1 литр процеженного куриного бульона, делаем сильный огонь, перемешиваем и доводим содержимое сковороды до кипения. После закипания огонь уменьшаем до среднего и, не накрывая сковороду крышкой, продолжаем готовить еще около 12 – 15 минут.

   По окончанию этого этапа рис должен быть полностью сварен, а жидкость должна вся впитаться в рис. Если жидкость еще присутствует, то продолжаем готовить, пока она не впитается. Если жидкости уже нет, а рис все еще сырой, то нужно добавить еще 100 – 120 мл куриного бульона и продолжать варить на огне чуть тише среднего до готовности риса, иногда помешивая, чтобы рис не подгорел.

10. Под проточной водой промываем креветки, снимаем панцирь с головогрудью и удаляем кишечную вену Выкладываем очищенные и промытые креветки в сковороду с паэльей, накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 3 минуты.

    Если крышки на такую большую сковороду у Вас нет, то можно ее просто закрыть листами пищевой фольги.

11. Мидии также промываем под струей проточной теплой воды (это удобно делать в дуршлаге) и добавляем их в сковороду, снова накрываем крышкой и готовим еще 3 минуты.

    В настоящую испанскую паэлью добавляют мидии вместе с раковинами. Но мы можем запросто обойтись и обычным «морским коктейлем» или просто консервированными мидиями без раковин, хотя блюдо тогда выглядит и не так эффектно.

12. Паэлья готова, при подаче посыпаем ее зеленью и украшаем кружочками лимона. Надеюсь, что этой статьей я помогла Вам ответить на вопрос: — Как приготовить паэлью?. Если есть какие-нибудь замечания или предложения по добавкам в паэлью, то добро пожаловать в комментарии под рецептом.

Если креветки уже отварены (замороженные), то их нужно разморозить (как это сделать можно прочитать здесь) и добавить на стадии добавления мидий. За 7 — 8 минут до приготовления в паэлью можно добавить спаржу, зеленую стручковую молодую фасоль или горошек, початки кукурузы или зерна кукурузы (консервированные), консервированный или замороженный зеленый горошек. Все рецепты паэльи, которые имеются на сайте можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса — ставьте лайк!
Печать | Добавить

Источник: https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/2885-kak-prigotovit-paeliu.html

Как приговить паэлью: 5 классных рецептов, советы и лайфхаки • INMYROOM FOOD

Паэлья — национальное испанское блюдо родом из Валенсии. Оригинальная версия паэльи готовится из риса и морепродуктов, но из-за того, что популярность «испанского риса» в XX веке взлетела до небес, рецептов этого блюда существуют множество.

Сегодня мы поговорим о том, как правильно готовить паэлью, и предложим вам несколько несложных рецептов на любой вкус.

Блюдо для большой компании

В каждой семье есть свой фирменный рецепт паэльи, но если вы собрались приготовить ее по всем правилам, важно соблюдать традиции.

Само слово паэлья (paella) означает «сковорода». В самых консервативных валенсийских ресторанах паэлью готовят и подают прямо в ней. В магазинах вы сможете найти специальные сковородки (паэльеры) для приготовления паэльи и ризотто, изготовленные из стали и подходящие для использования на открытом огне.

Кстати, про открытый огонь: настоящую паэлью всегда готовят на костре прямо на улице. Этот традиционный способ приготовления главного испанского блюда отражает ее «объединяющую миссию»: паэлью всегда готовят не на одного человека, а для большой компании. Разве это не идеальное блюдо для пикника? Зовите всю семью и собирайте друзей на ужин!

Какой рис и какие специи выбрать для паэльи?

Единственный правильный рис для классической паэльи — круглый (например, валенсийских сортов «Баия» или «Бомба»). Обязательно готовьте паэлью, используя рис со средним или крупным зерном: он впитывают жидкость намного лучше, чем длиннозерновой, пропаренный или другой рис.

Что касается специй и трав, их основной набор остается неизменным независимо от того, какую вариацию паэльи вы решили приготовить. Шафран, куркума, розмарин и паприка обязательны для любой паэльи, поскольку именно они придают испанском блюду особенные вкус, цвет и аромат.

Традиционная паэлья с морепродуктами

Это самый «правильный» вариант паэльи: только рис, морепродукты и ничего лишнего. Приготовьте ту самую паэлью из Валенсии!

Вам понадобится:

• Круглый рис350 г.
• Морепродукты (мидии, креветки)450 г.
• Помидоры450 г.
• Бульон (овощной или куриный)500 мл.
• Сок половины лимона
• Дольки лимонадля подачи
• Оливковое масло2 ст. л.
• Лук репчатый крупный1 шт.
• Вино белое сухое столовое4-5 ст. л.
• Куркума1,5 ч. л.
• Паприка1,5 ч. л.
• Шафран1,5 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. В специальной сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем лук, пока он не станет мягким.

2. Добавьте приправы (паприку, шафран) и рис. Перемешайте, влейте вино и дождитесь, когда оно выкипит.

3. Влейте к рису бульон и добавьте нарезанные дольками помидоры. Приправьте все куркумой.

4. Не забывая время от времени помешивать блюдо, готовьте 15-20 минут.

5. Добавьте морепродукты к рису и накройте сковороду крышкой. Готовьте еще 5-7 минут до готовности риса и морепродуктов.

6. Готовое блюдо заправьте лимонным соком. Подавайте к столу, украсив дольками лимона.

Лайфхак для рецепта:

Перед тем как подавать блюдо, дайте ему постоять 10 минут, чтобы рис целиком впитал в себя всю жидкость и аромат приправ.

Паэлья с курицей и креветками

В этом рецепте есть абсолютно все. Эта крайне сытная и вполне традиционная паэлья с курицей и морепродуктами точно станет одним из ваших любимых блюд.

Вегетарианская паэлья

Если вы не едите мясо и рыбу, но попробовать паэлью уж очень хочется, предлагаем вам приготовить вегетарианскую паэлью. Поверьте, получается она ничуть не хуже, чем оригинальная!

Простая паэлья с рыбой и морепродуктами

Простой, очень вкусный и, можно сказать, экономичный вариант паэльи для тех, у кого под рукой не оказалось свежих морепродуктов.

Овощная паэлья с индейкой

Очень летнее и достаточно легкое блюдо с диетическим мясом индейки и сочными сезонными овощами. Пожалуй, лучший вариант для пикника: такая паэлья готовится очень быстро, а ингредиентов для нее требуется самый минимум.

Паэлья с морепродуктами: 6 рецептов приготовления в домашних условиях

В нашей стране все популярнее становится такое испанское блюдо, как паэлья с морепродуктами. Оно получается невероятно вкусным и сытным, поэтому стало таким распространенным.

Согласно своему названию готовится и подается прямо в сковороде. Есть паэлью принято деревянными ложками, так как металлические приборы придают неприятный и неестественный вкус.

В классическом варианте паэлья готовится с морепродуктами. Также в него могут входить различные виды мяса и другие ингредиенты. Благодаря популярности появилось огромное количество рецептов приготовления в домашних условиях.

Сегодня рассмотрим несколько простых и доступных способов готовки этого замечательного блюда. Удивите своих близких людей и гостей.

Паэлья с морепродуктами — рецепт в домашних условиях с вином

Вкуснейшее испанское блюдо готовится достаточно просто. Не стоит переживать, что у вас ничего не получится. С приготовлением может легко справиться любая хозяйка.

Ингредиенты:

• 100 г рисовой крупы;
• 10 шт мидий;
• 5 креветок;
• 50 г кальмаров;
• 1 луковица;
• 1 филе курицы;
• 150 мл белого вина;
• 300 мл воды;
• 30 мл подсолнечного масла;
• Чеснок;
• Соль;
• Молотый перец;
• Базилик.

Пошаговое приготовление с фото

Первым делом ставим нагреваться сковороду на плиту и вливаем растительное масло в небольшом количестве. Тем временем репчатый лук нарезаем на кубики. И обжариваем до золотистого цвета.

Куриное филе также режем на куски среднего размера. В паэльницу выливаем белое вино, и когда выпариться спирт, то добавляем нарезанную курицу и все необходимые морепродукты. Включаем огонь на максимум, чтобы мидии раскрылись.

Через 3-5 минут из сковороды извлекаем все ингредиенты. Оставляем только лук и бульон. Вливаем 150 мл воды и добавляем рис. Когда жидкость испарится, то вливаем еще 150 мл. Варим 20-25 минут.

После этого продукты обратно отправляем в емкость, солим и перчим по вкусу, отправялем измельченный чеснок и базилик. Все хорошенько перемешиваем.

Через 1-2 минуты снимаем блюдо с плиты и подаем на стол прямо в сковородке. Но при желании разложите по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Быстрый пошаговый рецепт приготовления паэльи с морепродуктами

Из всего многообразия рецептов испанского блюда, предлагаю вам попробовать еще один. Это один из самых бюджетных вариантов, поэтому не придется покупать дорогие продукты.

Ингредиенты:

• 30 креветок;
• 200 г колбасы;
• 1 головка лука;
• 0,5 стакана замороженного горошка;
• 6 ст.л оливкового масла;
• 1 стакан риса;
• 2,5 стакана куриного бульона;
• 1 ч.л сладкой паприки;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л острого перчика;
• 1 ч.л шафрана;
• Петрушка;
• Пищевая соль;
• Лимон.

Этапы приготовления

В сковороду выливаем 2 ст.л оливкового масла. Когда оно нагреется, то добавляем панцири креветок и обжариваем в течение 4 минут. После чего посыпаем шафраном и солью. Все перемешиваем и заливаем куриным бульоном. После закипания накрываем сковороду крышкой и варим 20 минут. Затем бульон нужно процедить.

В емкость наливаем 2 ст.л оливкового масла и выкладываем п/копченую колбасу, которую нарезаем кружочками. Обжариваем в течение двух минут. Затем добавляем измельченный чеснок и репчатый лук. Готовим еще пару минут.

На следующем этапе отправляем острый перчик, остатки оливкового масла, рис, зеленый горошек и все перемешиваем. Сверху выкладываем креветки, болгарский перец, нарезанный соломкой. Все заливаем куриным бульоном.

Теперь отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. После чего готовим на слабом огне на плите еще 10 минут. Раскладываем по тарелкам и в горячем виде подаем к столу.

Гости и близкие люди будут в восторге от такого угощения.

Паэлья в мультиварке

Есть рецепт испанского блюда, которое готовится в современной кухонной технике. Вам нужно лишь подготовить необходимые ингредиенты, морепродукты и заложить в чашу мультиварки. Все очень просто и быстро, поэтому берите себе на заметку.

Пошаговое приготовление можете узнать из видео ролика ниже:

Перед подачей можно украсить свежей зеленью. При желании поэкспериментируйте с добавлением специй, они могут сильно повлиять на конечный вкус.

Паэлья с морским коктейлем в домашних условиях на сковороде

Для приготовления этого блюда, подходят практически любые морепродукты, поэтому состав можете менять по своему вкусу. Также рекомендуется использовать специальную широкую сковороду, которая предназначена для паэльи.

Ингредиенты:

• Мидии;
• Ракушки;
• Омары;
• Креветки;
• Филе морского черта;
• Кальмары;
• Оливковое масло;
• Чеснок;
• Болгарский перец;
• Репчатый лук;
• Помидоры;
• Морковь;
• Зеленая фасоль;
• Консервированный горошек;
• Рис;
• Специи и соль.

Количество продуктов подбирайте самостоятельно.

Приготовление

Для начала подготавливаем овощи. Лук нарезаем кубиком, перец пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Морковь режем полукольцами и небольшими кусочками болгарский перец.

В сковороду наливаем оливковое масло, отправляем овощи, добавляем зеленый горошек и фасоль. Хорошо перемешиваем и обжариваем.

Тем временем томаты нарезаем на небольшие овощи и отправляем их в паэльницу, когда овощи обжарятся. Солим и перчим по вкусу. При желании вы можете добавить немного мяса. Это может быть кролик, курица, свинина или телятина.

На следующем этапе выкладываем нарезанные кальмары, филе морского черта и креветки. При необходимости солим по вкусу. Все хорошо размешиваем.

Затем высыпаем стакан риса и заливаем 3 чашками воды. Все хорошо перемешиваем. Через пару минут после закипания выкладываем в блюдо морепродукты: норвежские омары, ракушки и мидии, которые должны раскрыться. Если какие-либо продукты не раскрылись, то их нужно просто выбросить.

Сверху посыпаем небольшим количеством зеленого горошка и убавляем огонь. Когда рис будет готов, то сковороду снимаем с плиты, и на 10 минут накрываем пищевой фольгой.

И теперь наступает самый интересный момент. Нам остается только попробовать и оценить вкус.

Рецепт приготовления паэльи в казане

Испанское блюдо можно приготовить на костре, когда вы решили выбраться на природу. И всем известно, что на свежем воздухе еда получается вкуснее.

Ингредиенты:

• 2 стакана рисовой крупы;
• 1 кг морепродуктов;
• 4 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 головка лука;
• 2 ст.л оливкового масла;
• Специи и пищевая соль.

Приготовление:

1. На огонь ставим казан, вливаем в него масло и оставляем нагреваться;
2. Тем временем измельчаем луковицу, и затем отправляем ее в емкость;
3. У болгарского перца вырезаем плодоножку и извлекаем семена, после чего нарезаем на кусочки произвольной формы. Если вы любите блюда с пикантным вкусом, то добавьте небольшое количество острого перца. Когда у лука появится золотистая корка, то высыпаем в казан сладкий перчик;
4. В рецепте можно использовать абсолютно любые морепродукты. Также подходят магазинные коктейли. Когда перец станет мягким, то выкладываем подготовленные продукты моря;
5. Снимаем кожицу с помидор и измельчаем на терке. А если есть возможность, то воспользуйтесь обычной мясорубкой;
6. В казан выливаем пару стаканов воды. Используем небольшое количество специй и соли, которые вам больше всего нравятся. Все хорошо перемешиваем;
7. Следующим шагом добавляем к продуктам рис и помидоры. Накрываем казан крышкой и варим до полной готовности.

Перед подачей посыпаем рубленой зеленью, она придает свежесть испанскому блюду. Лучше подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Паэлья с морепродуктами и курицей: рецепт с фото в домашних условиях

Одно из самых популярных блюд в Испании, можно легко приготовить дома без особых усилий. Берите на заметку этот простой рецепт, если хотите удивить своих родственников или друзей, которые решили собраться у вас.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 500 г риса;
• 80 г рыбного филе;
• 100 г креветок;
• 100 г ракушек;
• 100 г мидий;
• 100 г кальмаров;
• 8 королевских креветок;
• 1 сладкий красный перец;
• 1 зеленый перец;
• 250 г томатного соуса;
• 2 л рыбного бульона;
• Оливковое масло;
• Специи и соль.

Пошаговое приготовление

В широкой сковороде разогреваем оливковое масло. Если у вас его нет, то можно использовать обычное подсолнечное масло. Сначала обжариваем  нарезанную куриную грудку со всех сторон.

Затем добавляем в паэльницу нарезанный перец красного цвета. Когда он обжарится, то выкладываем измельченный зеленый перец. Готовим на сильном огне.

На следующем этапе освобождаем половину сковороды, то есть овощи с курицей сдвигаем к одному краю. На освободившуюся часть выкладываем королевские креветки и слегка их обжариваем с обеих сторон. Затем перекладываем в тарелку.

После этого в сковороду отправляем морепродукты, томатный сок и специи. Все тщательно перемешиваем. Затем высыпаем рисовую крупу. Когда рис обжарится, то отправляем креветки, которые мы заранее обжарили, и заливаем кипящим бульоном.

После закипания по желанию добавляем замороженный горошек и варим в течение 15 минут. Убираем паэлью в духовку буквально на 5 минут. Извлекаем из духового шкафа и накрываем еще на пять минут.

Вкуснейшее блюдо готово, поэтому можете подавать его к праздничному столу вместе с ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Если вы никогда не готовили паэлью, то попробуйте удивить своих близких людей. Им обязательно понравится испанская паэлья с морепродуктами.

Источник: https://homelifhak.ru/paelya-s-moreproduktami.html

Паэлья (Paella) – душа испанской кухни. Испания по-русски — все о жизни в Испании

Паэлья – блюдо, приготовленное на основе риса, – настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи – это испанская провинция Валенсия, а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. Считается, что испанская паэлья впервые была приготовлена именно здесь, в деревушке Эль-Пальмар на берегу озера.

История происхождения испанского блюда из риса и традиции его потребления восходят к первому тысячелетию нашей эры. Однако испанская паэлья, в большей степени похожая на современную, появилась лишь в XV веке. В Средние века она готовилась на бульоне, сваренном на потрохах или куриной грудке, и в старинных поваренных книгах упоминалась как «рис по-валенсиански». Многообразие рецептов паэльи зародилось именно в Средневековье.

Паэлья должна быть приготовлена на огне

На протяжении веков приготовление паэльи знаменовалось праздничным событием. Несмотря на то, что сегодня на родине паэльи это кушанье не относится к числу изысков, с древних времен сформировалась традиция проведения кулинарных праздников, посвященных этому испанскому блюду их риса. В испанских афишах их можно узнать как «Paelles al Carrer».

Это традиционные кулинарные ярмарки, разворачиваемые на улицах разных городов, где всех прохожих бесплатно угощают щедрыми порциями паэльи. В некоторых городах Испании проходят конкурсы на лучшее приготовление паэльи.

Например, в Пенисколе провинции Кастельон кулинарный поединок входит в программу праздника в честь Святого Роке, а в валенсийском городе Суэка ежегодно проходит Международный конкурс паэльи по-валенсиански.

Важно, что испанские обычаи предусматривают приготовление паэльи на огне: во время кулинарных поединков и праздников блюдо готовится в широких чанах, стоящих на тагане – подставке с тремя ножками. Огонь добавляет паэлье неповторимый дымный аромат и раскрывает все богатство вкусов добавленных в нее пряностей.

Приготовить паэлью с характерным ароматом можно с помощью специальных приспособлений, которые нередко используются в заведениях общественного питания. Подобные аппараты получили название «paellero», а для их работы используется бытовой газ.

Испанское блюдо из риса пользуется огромной популярностью во всем мире. Благодаря расширению интернациональных связей классический рецепт паэльи приобрел множество различных вариаций. Зачастую это блюдо называют испанским пловом, но паэлья в значительной степени отличается технологией приготовления: паэлья готовится исключительно на оливковом масле и подразумевает добавление южной пряности – шафрана.

Испанская паэлья: особенности в разных регионах страны

Рецептов испанской паэльи существует великое множество, и у каждого региона Испании имеется свой классический рецепт паэльи. Например, в Аликанте и Мурсии перед тем как добавить рис к мясу и овощам, его слегка обжаривают. В этих же провинциях при приготовлении паэльи принято добавлять горький перец ñora, который нельзя путать с паприкой – не менее частым пунктом рецепта испанской паэльи.

В Кастельоне неотъемлемой частью рецепта паэльи является свиная отбивная. На севере Испании в классическом рецепте паэльи можно встретить такие компоненты, как колбаски и горох, который замещает бобы. Одним из самых популярных видов мяса для приготовления испанской паэльи выступает утка.

Десятки различных способов приготовления паэльи объединяет один принцип – использование основных компонентов: риса, овощей и мяса или морепродуктов. Существуют, однако, рецепты паэльи для вегетарианцев, без мясных продуктов.

Испанская паэлья имеет характерный желтый цвет, который достигается благодаря добавлению шафрана.

Но сегодня большинство ресторанов и кафе в целях привлечения клиентов к своему меню при приготовлении паэльи используют пищевую добавку «тартразин» – синтетический краситель.

Еще одним красителем для создания приятного оттенка испанскому блюду из риса выступает куркума, но эта восточная пряность не только не соответствует классическому рецепту паэльи – она полностью меняет вкус и аромат блюда.

Сковорода для паэльи

Паэлья готовится в специальной посуде, которая и дала название блюду. Название блюда происходит от латинского слова patella – «сковорода». Сковорода для паэльи в Испании имеет два названия: в Валенсии ее называют «paella», в других регионах страны можно услышать термин «paellera».

Паэльера – это железная, а чаще чугунная сковорода для паэльи, большого диаметра и небольшой глубины. Она имеет две ручки и плоское дно, что способствует равномерному нагреванию и выпариванию воды и бульона во время приготовления паэльи. Домашняя сковорода для паэльи обычно имеет глубину не более 5–6 см и диаметр до 50 см.

Однако встречается посуда диаметром до 1 метра – все зависит от того, для какого количества персон планируется приготовление паэльи.

В магазинах Испании предлагается огромный ассортимент сковород для паэльи, встречаются и алюминиевые экземпляры, а также посуда, оснащенная электрическими нагревателями.

Классическая паэлья

Паэлья в Испании настолько популярна, что рецепт испанской паэльи известен каждому жителю страны с малых лет. И, несомненно, любой ресторан национальной кухни предложит свой вариант приготовления паэльи.

Среди множества способов приготовления можно выделить классическую паэлью с морепродуктами, например, креветками или мидиями. Однако существует классический рецепт паэльи с мясом, который согласно месту происхождения носит название «по-валенсиански».

Мы предложим вам приготовить паэлью одним из самых простых способов – «по-валенсиански».

Рецепт паэльи «по-валенсиански»

Чтобы приготовить паэлью по-валенсиански, потребуется:

• круглый рис – 400 г
• мясо цыпленка – 700 г
• мясо кролика – 400 г
• зеленая стручковая фасоль – 200 г
• белая фасоль – 200 г
• зеленый перец – 1 шт.
• томатная паста – 5 ст. ложек
• артишоки – 3 шт.
• оливковое масло, соль, шафран
• вода

Приготовление паэльи

Обжарить в разогретом оливковом масле небольшие кусочки курицы и кролика в течение 5 минут. Добавить порезанную зеленую фасоль, перец, бобы белой фасоли и очищенные, порезанные артишоки. Оставить на огне на 3 минуты, добавить томатную пасту и воду, чтобы она почти скрывала овощи и мясо. Тушить в течение 20–25 минут.

Далее в сковороду необходимо высыпать предварительно промытый рис, залить заранее приготовленным бульоном или водой, чтобы ее уровень был чуть ниже края сковороды. Обычно объем воды превосходит объем риса в полтора-два раза, что зависит от типа риса. После добавления риса испанское блюдо необходимо оставить на огне в течение 15–20 минут, при этом последние 5 минут – на очень медленном огне.

Добавить соль по вкусу и немного шафрана, который придает блюду традиционно желтоватый цвет.

Центр услуг для бизнеса и жизни в Испании «Испания по-русски» предлагает увлекательные гастрономические туры по Испании, включая путешествия по винодельческим регионам страны и экскурсии по фермерским хозяйствам. Для приобретения путевок связывайтесь с менеджерами сервисного центра по телефонам, указанным ниже, или электронной почте. Для вас также доступно более  100 видов услуг !

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

Статья оказалась полезной?

Да

(5) (0)

Источник: https://espanarusa.com/ru/pedia/article/83057

Паэлья — быстрый рецепт приготовления

Испанская паэлья – всемирно известное блюдо, которое становится все более популярным в России. Это аналог узбекского плова и итальянского ризотто, о которых мы уже писали на нашем сайте. Особенностью паэльи является ее пикантный вкус. Удачное сочетание круглого риса с овощами, мясом или морепродуктами, делает это блюдо очень вкусным. И если Вы любите испанскую кухню, мы расскажем Вам, как приготовить паэлью в домашних условиях, чтобы накормить всю семью сытной и полезной пищей.

Если в Вашем меню появится паэлья, рецепт ее будет каждый раз разным. В этом и заключается вся прелесть данного блюда. Вы можете добавлять в него разнообразные ингредиенты, от самых простых и доступных до наиболее изысканных и дорогостоящих. В зависимости от Ваших предпочтений, Вы можете готовить овощную, мясную или рыбную паэлью, заправляя ее многочисленными приправами и специями.

Паэлья с морепродуктами

Когда речь идет о традиционной испанской кухне, то в ход непременно идут дары моря! Поэтому для начала мы предлагаем Вам рецепт паэльи с морепродуктами, которую Вы можете приготовить в большой чугунной сковороде с толстыми стенками или в воке. Будет просто идеально, если Вы приготовите паэлью на открытом огне, но в домашних условиях паэлья с креветками, мидиями и осьминогами получится также весьма вкусной.

Для ее приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• морской коктейль или один любимый вид морепродуктов – 500 г
• оливковое масло – 30 г
• репчатый лук – 1 шт.
• зеленый горошек – 100 г
• стручковая фасоль – 100 г
• круглый пропаренный рис – 300 г
• шафран – 0,5 ч. ложки
• томатное пюре – 1 стакан
• сладкий перец – 1 шт.
• лимон – несколько долек

Паэлья с морепродуктами делается с использованием настойки шафрана. Поэтому прежде, чем приступать к приготовлению, залейте 0,5 ложки шафрана стаканом кипятка и дайте напитку настояться.

Теперь делаем паэлью! Нагреваем на сковороде масло и быстренько обжариваем в нем морепродукты на достаточно сильном огне. Выкладываем их на тарелку, а в оставшемся масле пассеруем лук.

Когда лук станет прозрачным, высыпаем к нему рис и хорошенько перемешиваем, чтобы зернышки стали жирными и немного прогрелись (2-3 минуты). В горячий рис выливаем стакан настоя шафрана и доливаем воду таким образом, чтобы она покрыла рис.

Солим блюдо, накрываем крышкой и оставляем его готовиться на медленном огне около 20-25 минут. Все это время его не надо мешать!

Когда рис впитает воду, в него можно добавить томатное пюре, горошек, стручковую фасоль и нарезанный кубиками перец.  Оставляем блюдо на огне до полной готовности овощей. Перед подачей на рис с овощами выкладываются обжаренные морепродукты и дольки лимона.

Чтобы рис был более сочным, оставьте готовое блюдо в сковороде под крышкой еще на несколько минут.

И ароматы, которые будут все это время витать у Вас на кухне, непременно соберут за столом всех членов семьи! Только не забудьте припасти к паэлье бутылочку белого вина.

Паэлья с курицей

Паэлья с курицей – это очень вкусное блюдо, которое готовится легко и быстро. Чтобы сделать мясную паэлью, возьмите следующие продукты:

• куриные ножки – 3-4 шт.
• рис – 200 г
• куриный бульон  – 800 мл
• лук — 1 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• консервированные помидоры без кожицы – 2-3 шт.
• сладкий перец – 1-2 шт.
• соль, перец, молотая паприка и другие специи по вкусу

Паэлья с курицей, рецепт которой мы Вам предлагаем, отлично готовится в воке. Возьмите куриные ножки, очистите их от кожицы, разрубите пополам, посолите и обжарьте в оливковом масле до золотой корочки. Далее добавляем к курице мелко нарезанный лук и чеснок. Через несколько минут отправляем в вок нарезанные кубиками помидоры и перец. Жарим овощи с мясом до тех пор, пока лишняя жидкость испарится. Перчим, солим и добавляем молотую паприку по вкусу.

Теперь наступает очередь риса. Его нужно смешать с овощами и прогреть на сковороде в течение нескольких минут. В теплый рис вливаем стакан куриного бульона.  Ждем, пока он впитается в рис и доливаем еще 500-600 мл.

Теперь вок нужно накрыть крышкой и оставить на медленном огне на полчаса. Все приготовление паэльи займет у Вас не больше часа. Когда бульон выкипит, увеличьте огонь, чтобы на паэлье появилась хрустящая корочка. И немедленно сервируйте на стол.

Это блюдо нужно есть горячим! Приятного Вам аппетита!

Источник: https://bambinostory.com/paelya/

Испанская паэлья — рецепт, как приготовить дома вкусное средиземноморское блюдо | Хозяйка усадьбы

Рецепт приготовления испанской паэльи достаточно прост, сейчас я расскажу вам, как готовлю вкусную паэлью дома. Это будет традиционная испанская паэлья с курицей и грибами.

Если вы бывали на отдыхе в Испании, то наверняка пробовали это вкусное средизменоморское блюдо. Вспоминая о солнце и море Испании и вкусной местной еде, однажды воскресным утром приготовим традиционное испанское блюдо — паэлью у себя на кухне.

Как появилась паэлья и что это за блюдо

Хотя паэлья и считается блюдом испанским, ее настоящей родиной признана Валенсия. Именно в этой провинции когда-то впервые появилось это изумительное кушанье из риса. Если вы будете в Валенсии местные жители обязательно поведают вам легенду о том как родилась паэлья.

Расскажут историю, как для богатого господина, прибывшего в одну деревушку, было приготовлено яство из того, что принес каждый крестьянин. У кого-то оказался рис, другие принесли морепродукты, третьи раздобыли овощи. Девушки добавили свою лепту: тычинки шафрана.

В итоге создали нечто необыкновенно вкусное, получившее название паэлья, так как готовилось блюдо в глубокой сковороде.

Рецепты паэльи в разных районах Испании могут быть разными, но неизменными в нем остаются рис, шафран и оливковое масло. Желательно готовить испанское кушанье на огне, на свежем воздухе, как это делают местные жители в праздники. Однако дома на плите нам тоже удастся получить это вкусное блюдо на основе риса, курицы, лесных грибов. Блюдо напоминающее о Испании, ее праздничной атмосфере, солнце, море и улыбках испанцев.

Какие продукты нам понадобятся для приготовления испанской паэльи дома?

Продукты для приготовления испанской паэльи

Паэлья по предложенному рецепту получится исключительным, но советую заранее подготовить все нужные продукты. Я описываю здесь свой рецепт паэльи, но можно поэкспериментировать, что-то убрать из состава, добавить, или заменить. Но при любых комбинациях блюда (если вы используете вместо мяса креветки, рыбу и др.) в составе паэльи обязательно остается рис, оливковое масло и благородный шафран.

Рецепт паэльи, состав:

• куриная грудка – 300 г;• грибы лесные отварные – 200 г;• рис (желательно среднезернистый) – 1 чашка;• луковица – 1 шт.;• перец – 1 – 2 шт.;• помидоры – 1 – 2 шт.;• чеснок – 3 – 4 зубчика;• шафран – 1 ст. л.;• масло оливковое – 50 – 70 г;

• зелень, соль, специи – по вкусу.

Начинаем готовить испанскую паэлью дома

1. Начинается процесс готовки с правильного выбора сковороды. Желательно брать посуду глубокую и широкую, как на фото.

Используем для приготовления паэльи глубокую сковороду

2) Заранее замочить шафран, залив его кипятком, чтобы он раскрыл цвет.

3) По рецепту берутся отварные грибы — боровики (но вы можете взять другие грибы на свой вкус).

Обжарить измельченные грибы в оливковом масле. Держать на огне, пока полностью не выпарится вода. Снять готовый продукт на тарелку.

Грибы боровики в масле на сковороде

4) Куриную грудку помыть, освободить от кожицы, порезать на небольшие кусочки.

Порежем куриную грудку на кусочки среднего размера

5) В сковороду налить немного оливкового масла, аккуратно переложить подготовленную курицу. Обжарить до полуготового состояния и снять на тарелку.

Слегка обжариваем курицу

6) Почистить луковицу. Порезать головку лука на мелкие кусочки.

Обжарить лук на сковороде в масле, где ранее готовилась курица.

Поджариваем лук на сковороде

7) Вымытые болгарские перчики освободить от семян. Порезать каждую половинку перчика на полоски.

Добавить перец к луку на сковороду для обжарки.

Обжариваем сладкий перец с луком

8. В рецепте испанской паэльи практически всегда используются помидоры. Крепкие томаты режутся кубиками.

Добавить к овощной смеси на сковороде порезанные помидоры и продолжать обжаривание.

Добавляем на сковороду помидоры и продолжаем жарить

9) Любители чеснока обязательно добавят в состав паэльи несколько ядреных зубчиков, которые великолепно сочетаются с курицей. Чеснок очистить, измельчить ножом (3 — 4 зубчика чеснока, можно меньше, это по вкусу) я добавляю именно столько.

Добавить порезанный чеснок к готовящимся овощам.

Добавляем к овощам на сковороде чеснок

10) В овощную смесь, находящуюся на среднем огне, влить размоченный шафран, добавить молотый перчик, соль. При желании разрешается дополнить паэлью любимыми специями (немного мускатного ореха, лист лавровый).

К овощам добавляем шафран и другие специи

11) Теперь нужно соединить с овощным ассорти на сковороде предварительно обжаренные грибы и курицу.

Добавляем на сковороду к овощам грибы и курицу

12) Всыпать в сковороду подготовленный рис.

Добавляем рис

13) Тщательно смешать все компоненты паэльи. При необходимости добавляется немного оливкового масла. Обязательно влить немного кипяченой воды, чтобы рис тушился и не оказался сухим.

Перемешиваем паэлью

14) Закрыть блюдо крышкой. Тушить паэлью до 30 минут, периодически помешивая, на медленном огне, чтобы исключить пригорание и прилипание ко дну сковороды.

Накрыть крышкой и тушить

15) Мелко нарубить зелень, как на фото. Добавить зеленую массу к основным продуктам испанской паэльи, когда она будет практически готова. Еще раз тщательно перемешать содержимое в сковороде и тушить минут 5 – 6.

Порезать зелень

16) Как только паэлья готова, ее можно горячей подавать на стол. Дух солнечной Испании сразу наполняет кухню, а воспоминания о средиземноморской еде оживают с новой силой.

Испанская паэлья готова

Приятного вам аппетита.

И незабываемых поездок в Испанию и Валенсию на родину паэльи.

Источник: https://olgushka1971.ru/kulinariya/ispanskaya-paelya-retsept-kak-prigotovit-blyudo-doma

Паэлья с морепродуктами. Рецепты паэльи в домашних условиях

Паэлья с морепродуктами — восхитительно вкусное и красивое блюдо. Для приготовления паэльи с морепродуктами подходят осьминог или кальмар, любые креветки и ракообразные, а также любые моллюски из тех, которые с раковинами.

Животных каждого типа должно быть 1-3 вида. Оливковое масло — по вкусу. Рис должен быть тот, который подходит для паэльи. Возьмем мелкий круглозерновой. Овощная часть состоит из красного и зеленого перца, луковицы и чеснока, плюс веточки петрушки.

Еще нужно белое вино и рыбный бульон. Желателен шафран.

Если нет истинного шафрана, то обязательно использование томатной пасты, иначе рис получится без нужного золотистого оттенка. Если шафран есть, то допустимо использование помидоров.

С солью — очень осторожно: во-первых, морепродукты сами по себе часто солоноваты; а во-вторых, рыбный бульон, вполне возможно, тоже. Лучше готовить без дополнительной соли, проще каждому в тарелке досолить.

Паэлью с морепродуктами сервируют с цитрусовыми — с лимоном и/или лаймом, но в процессе приготовления они участия не принимают.

Любителей рыбных блюд ждут на моем блоге рецепты рыбы на гриле,  жареной на сковороде, запеченной в духовке , горячего копчения в домашних условиях и шашлыка из рыбы. Готовьте с удовольствием!

Паэлья с морепродуктами по классическому рецепту в домашних условиях

Порадуйте этим великолепным аппетитным и полезным блюдом семью.

Ингредиенты:Рис мелкий круглозерновой — 200 гКреветки крупные — 6 шт.Креветки мелкие — 100 гМидии — 8 шт.Гребешки — 8 шт.Осьминог или кальмар небольшой — 1 шт.Лук репчатый — 1 маленькая или 1/2 большой луковицыЧеснок — 1 зубчикПерец зеленый — 0.5 шт.Перец красный — 0.25 шт.Петрушка — 1 веточкаВино белое — 200 млБульон рыбный — 400 млШафран — 1 щепоткаОливковое масло — 2-3 ст. л.Соль — по вкусуТоматная паста — 1 ч. л. или немного свежих помидоров

Для сервировки — лимон или лайм

Как приготовить паэлью с морепродуктами: с креветками, мидиями и кальмарами

Обжариваем крупных и мелких креветок с мидиями в паре-тройке ложек оливкового масла до того, как мидии раскроются, а креветки станут из серых или бесцветных — оранжевыми. Перекладываем со сковороды на тарелку и отставляем в сторону.

Пока креветки жарятся, режем осьминога или кальмара.

В сковороде, в которой уже жарились креветки с мидиями, в том же масле обжариваем кальмара до потемнения. Откладываем кальмара в отдельную посуду, чем креветок с мидиями.

Кальмар жарится, а мы режем кубиками красный и зеленый перец, лук и рубим петрушку.

В той же сковороде, в которой готовили кальмаров обжариваем предварительно нарезанные овощи и зубчик чеснока до золотистости лука.
Вливаем к овощам вино, мешаем лопаткой и выпариваем вино до того, как жидкость слегка загустеет. Включаем на разогрев духовку.

К овощам с выпаренным вином добавляем рис, шафран и кальмаров, и помешиваем все это дело на сковородке над слабым огнем, пока рис не впитает жидкость. Если нет шафрана, то обязательно нужно положить чайную ложечку томатной пасты.

Если шафран есть, то помидоры вводятся следом.

Вмешиваем к общей массе на сковороде мелких креветок и гребешков. А крупных креветок и мидий, а также помидорки укладываем сверху для парадной сервировки.

Сковорода ставится в духовку и заливается бульоном. Паэлья — не ризотто, жидкость туда добавляется единым махом перед началом варки, поэтому очень важно соблюдать пропорции рецепта.

Паэлья с морепродуктами готовится в духовке на среднем уровне при температуре 180°С 15-20 минут. Если жидкость полностью выпарилась, то после этого блюду дают отдохнуть пять минут.

А если еще нет, то помещаем паэлью с морепродуктами на конфорку, выпариваем остатки бульона и так же даем отдохнуть пять минут.

Сервируем паэлью с морепродуктами дольками лимона или лайма. Приятного аппетита!

о том, как готовить испанскую паэлью с морепродуктами

Самый распространенный вариант классической испанской паэльи — паэлья с морепродуктами.

Приятного аппетита!

Простой рецепт паэльи с креветками

Надеюсь этот простой и вкусный рецепт паэльи с креветками понравится и станет вашим любимым домашним блюдом.Ингредиенты:Оливковое масло — 40 млРис — 480 гЧеснок — 6 зубчиковВода — 3 стаканаГорошек зеленый — 1 горстьКреветки — по вкусуЛимоны — 1 шт.Специи — 1 гШафран по вкусу

Томаты — 70 г

Как готовить паэлью с креветками

Лук и чеснок порубить.
Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.

Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном и перемешать.

Лучше брать рис длиннозерный. Рис не моем.
Высыпать рис в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать! Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.

Маслины нарезать колечками.
Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.

Подавать с дольками лимона. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Паэлья с морепродуктами и курицей (видео)

Рецепт приготовления вкусной паэльи с морепродуктами и курицей в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Источник: https://culinarygallery.ru/paelya-s-moreproduktami-recepty.html

Паэлья с морепродуктами – Рецепты – Домашний

Паэлья с морепродуктамиЭто легендарное испанское блюдо может на первый взгляд показаться слишом сложным в приготовлении. Но такое впечатление возникает лишь из-за большого количества компонентов и множества шагов, а сложности большой по сути и нет – надо лишь тщательно продумать и организовать процесс.

Зато какой эффект вы произведете! Яркую ароматную паэлью подают на стол прямо в сковороде, и каждый сам кладет себе на тарелку нужное количество. Если едоков немного и у вас есть широкая сковорода, можно обойтись и ей. Но лучше готовить паэлью на большую компанию – и вкуснее, и затраченнай труд оправдывается.

А всеобщий восторг за столом, конечно, стоит любых усилий!

Для паэльи используют широкую плоскую сковороду. И это не просто дань традиции. Тут важно, чтобы рис был распределен по большой поверхности равномерным слоем – он, как говорится, готовится «вширь, а не вглубь». Это не плов и не нази-горенг (рис с беконом и курицей), так что ни казан, ни вок не подойдут. Очень важен равномерный нагрев всего дна, иначе середина будет подгорать.

Помимо риса и более-менее стандартного набора овощей и специй, нам понадобится рыба и разнообразные морепродукты.

РЕЦЕПТ ПАЭЛЬИ С МОРЕПРОЛУКТАМИ

НАДО:

(приблизительные пропорции на 6 человек)

500 г риса 250 г рыбы (филе) 12 крупных креветок 12 мидий 12 ракушек-венерок 1 средний кальмар (или 200 г мелких) 1 небольшая луковица 3-4 помидорa 1 зубчик чеснока 1/2 красного сладкого переца 1 небольшая морковь 1 стебель сельдерея 100 г зеленого горошка 1/2 пучка петрушки Щепотка нитей шафрана 1/2 ч. л. орегано 150 мл раст. масла 1 л бульона

Лимон

КСТАТИ: набор морепродуктов может меняться. По желанию можно добавить «мясной компонент», обычно это кролик или курица, но может быть и свинина, и колбаски.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Белая морская рыба с плотной мякотью. Нарезать ee ровными небольшими кусками.

Белая морская рыба

2. Пордумянить на сильном огне в масле, не заботясь о том, чтобы она прожарилась. Отставить в сторону.

Подрумянить рыбу на сильном огне

3. Креветки. Часть креветок очистить, у других лишь разрезать (ножницами) вдоль по спине панцирь и вынуть кишку.

Тигровые креветки

4. Неочищенные креветки быстро обжарить на сильном огне на оливковом масле – до порозовения панциря. Отложить. Головы креветкам обычно оставляют, но если хотите, чтобы их больше поместилось в сковороду, головами придется пожертвовать.

Креветки в панцире обжарить на сильном огне

5. Панцири и головы обжарить на сливочном масле до порозовения, залить водой (~ 300 мл), уварить жидкость наполовину.

Панцири

6. Процедить. Получится ароматный креветочный отвар, примерно 2/3 стаканa.

Креветочный отвар

7.Кальмары. Hаpезать (мелкие можно не очищать от кожи) и быстро обжарить на оливковом масле.

Кальмары

8. Мидии и другие ракушки. Hагреть в кастрюле под крышкой, чтобы все створки открылись. Сохрянять теплыми под крышкой до момента использования. Выделившуюся жидкость не выливать!

9. Овощи. Лук и красный перец нарезать кубиками, спассеровать на оливковом масле до прозрачности лука, под конец добавить чеснок. Опционно можно добавить морковь и стеблевой сельдерей, тоже кубиками. Добавить нарезанные кубиками очищенные от кожи и семян помидоры, пассеровать, помешивая, минуты три.

10. Bсыпать рис, обжаривать несколько минут, перемешивая, чтобы он пропитался маслом и прогрелся. Всыпать горошек, перемешать. Часто используют не горошек, а стручковую фасоль. Посыпать орегано.

Bсыпать рис и обжаривать несколько минут

11. В небольшом количестве бульона растворить шафран. Залить рис бульоном, смешанным с креветочным отваром и соком из ракушек (всего около литра). Жидкость должна покрывать рис. Сначала готовить 5 мин. на сильном огне, затем выложить в рис подготовленную рыбу, кальмары и очищенные креветки, уменьшить огонь до слабого и варить еще 15 мин., не перемешивая.

Залить рис бульоном

12. Распределить красиво по поверхности обжаренные креветки в панцире и половинки ракушек. На пару минут можно увеличить огонь, чтобы снизу образовалась румяная корочка, но осторожно, чтобы не подгорело – если не уверены в равномерности нагрева, лучше не надо!

13. Выключить огонь, накрыть паэлью (сковороду) полотенцем или бумагой (не крышкой!) и оставить постоять 10 мин. Посыпать петрушкой и подать на стол прямо в сковороде с ломтиками лимона.

Источник: https://domashniy.ru/recepty/paelya_s_moreproduktami/

Настоящий классический испанский рецепт Паэльи (Paella), такого не найдете

Классический рецепт испанского блюда Паэлья (в переводе с испанского Паэйя) можно считать классикой испанских традиций в приготовлении национального блюда. Ничего сложно в рецепте вы не найдете, все ингредиенты можно приобрести в любой продуктовой лавке. Но самое главное в рецепте приготовления блюда – качественные продукты, без которых весь вкус и аромат будет утерян.

Если вы интересуетесь испанской кухней то прочитайте нашу предыдущую статью. Итак начнем готовить испанское приготовление по классическому рецепту, но для начала нужно закупить ингредиенты которые нам понадобятся.

Ингредиенты для приготовления по рецепту Паэйи (Паэльи):

• Рис длинномерный пропаренный – 500 гр.;
• Оливковое масло холодного отжима extra virgin – 0,3 л.;
• Трава шафрана — 0,5 ч. л.;
• Горячий рыбный бульон – 0,6 л;
• Горячий куриный бульон – 0,5 л;
• Куриная грудка – 1 кг;
• Хамон (или любая другая сырокопченая ветчина) — 50 гр.;
• Креветки и мидии – по 0,5 кг;
• Филе рыбы палтус – 0,4 кг;
• Кальмары – 0,2 кг;
• Головка лука;
• Две головки чеснок;
• лимон – 1 шт;
• Спелые помидоры – 2 шт.;
• Сладкий красный перец – 2 шт.;
• Петрушка, мелкая соль, молотый перец.

Процеc приготовления блюда по настоящему рецепту Паэльи

Итак рецепт Паэльи начинаем воплощать в реальность. Хамон, курицу, кальмары и рыбу начинаем резать на кубики примерно 1см; лук режим полукольцами, а перец нарезаем длинными полосками.

Далее по рецепту, начинаем ошпаривать помидоры крутым кипятком, после этого вы легко снимете кожицу, уберете семена. Измельчаем, как только можем чеснок и петрушку, добавляем мелкую соль и траву шафран (этот процесс лучше всего сделать с помощью блендера). Помимо этого процесса, ставим отваривать рис, затем после приготовления риса промываем его несколько раз и даем хорошо стечь воде. Теперь на кухню можно позвать мужика, который выдавит вам сок из лимона.

Теперь в приготовлении блюда начинаем задействовать тяжелую технику. Огромную сковороду (если есть чугунная сковорода, будет просто великолепно) ставим на максимальный огонь и добавляем оливковое масло(extra virgin) и прокаливаем. Начинаем обжаривать сырокопченую ветчину или хамон, после образования небольшой корочки выкладываем его на тарелку.

Тарелку лучше взять побольше, потому что все обжаренное будет складываться туда. Теперь по очереди приготовления обжариваем курицу, затем рыбу, кальмары и последним делом креветки, все обжаривается до небольшой корочки. Кстати, креветки жарить на огне не более 2-х минут, иначе они станут жесткими.

Далее по рецепту, берем другую сковороду и начинаем обжаривать лук и помидоры до степени, когда они станут немного мягкими. Все ингредиенты, которые были обжарены смешиваем в одной сковороде и добавляем мидии, а также ранее приготовленный состав чеснока, шафрана и соли.

ришло время добавления риса, затем поливаем соком выжатого лимона, ставим сковороду на сильный огонь и обжариваем все продукты 2 минуты. После очередной обжарки добавляем горячие бульоны из рыбы и курицы. Всю эту массу доводим до кипения и убавляем огонь.

Закрыв крышкой всю эту массу, начинается процесс тушения блюда, который будет продолжаться 20-25 минут. В течение всего времени тушения не вздумайте перемешивать. Главное соблюдать рецепт Паэльи и традиционное испанское блюдо получится просто великолепным.

Ну вот после того как все стушилось, пора убирать сковороду с огня. Теперь всю сковороду нужно хорошо встряхнуть, для этого на кухню опять зовем мужика. После того как мужик поработал, отправляем его на отдых а сковороду укутываем в плотную ткань и даем напариться примерно 10-15 минут. Ну вот, вы почти приготовили традиционное испанское блюдо по рецепту Паэльи, дело осталось за малым!

Пора подавать блюдо к столу. Для этого нам понадобиться его украсить петрушкой и небольшими кусочками лимона. Ну вот настоящий испанский рецепт Паэльи теперь у вас в домашней библиотеке рецептов! Если вы все сделали правильно и следовали за нашим рецептом приготовления, то у вас должно было получиться вот так!)

Приготовление блюда в Испании

Обязательно рекомендуем ознакомиться с информацией, что вкусного поесть в Испании и какие цены вас ждут в кафе, магазинах.

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:

• Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Источник: https://travel-picture.ru/fact-world/klassicheskij-ispanskij-recept-paeli.html

Как приготовить творожную массу в домашних условиях

Массу из творога легко приготовить в домашних условиях.

Клубничная творожная масса

250 г творога 1,5 ст. ложки сметаны 1 яйцо

150 г замороженной, протертой с сахаром клубники

Как готовить клубничную творожную массу:

Такой десерт можно сделать в любое время года, так как ягоды используются протертые замороженные. Они помогут массе лучше взбиться и стать воздушной.

Прежде всего, тщательно вымойте скорлупу яйца. Лучше это делать хозяйственным мылом и теплой водой.

Чуть обсушите яйцо полотенцем, разбейте, положите в чашу блендера. Туда же помещается сметана, творог, вбейте их до однородного пластичного состояния.

После этого выложите клубнику, взбейте еще раз. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет смотреться изумительно.

Его можно есть отдельно или намазать на печенье, белый хлеб и сделать полезный бутерброд.

Малиновые творожные облака

Таким же образом вы сможете сделать десерт с бананом. Его предварительно необходимо разрезать на кружочки, измельчить в блендере, а уже затем к нему добавлять остальные компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.

Вкусна масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. Вы можете добавлять в нее не один, а два наполнителя, соединив, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Масса со сливочным маслом

Те, кто иногда любят побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить такую массу, какую продают в магазинах.

250 г творога 50 г сливочного масла по щепотке ванили и соли 3 ст. ложки сахарной пудры

40 г изюма

Как готовить творожную массу со сливочным маслом:

Если творог не очень густой, постелите на дуршлаг марлю в два ряда, на него выложите творог. Оставьте его в таком виде на 6 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее. Выложите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в чашу.

Взбейте эти продукты лопастями миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его на 25 минут в кипятке.

Слейте воду, чуть обсушите изюм, добавьте в творожную массу. Выстелите пленкой дно и бока небольшой прямоугольной формы, положите в нее массу, прикройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.

Утром аналог магазинного продукта, но, сделанный своими руками, будет готов.

Ореховая творожная масса

Вряд ли сладкоежки смогут устоять перед таким лакомством.

400 г творога 100 г сливок высокой жирности 50 г сметаны 3-4 ст. ложки мелкого сахара

120 г грецких орехов

Как готовить ореховую творожную массу:

В блендере смешайте творог со сметаной и сахаром. Взбейте охлажденные сливки в густую пену. Выложите к сметанной массе, осторожно перемешайте.

Орехи измельчите, добавьте в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте и можно наслаждаться воздушным десертом.

Источник: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tvorozhnuju-massu-v-domashnih/

Паэлья- как приготовить вкусную паэлью в домашних условиях

Паэлья- тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами, как всегда, Евгения.

Многие спросят, паэлья национальное блюдо какой страны? Родина этого блюда является Валенсия расположен на побережье Средиземного моря.

История происхождения блюда

Паэлья- королева испанского стола. Но, прежде чем стать королевой, она была обычной едой бедняков. Ходит такая легенда, что жил один рыбак, он был беден. И, вот однажды, когда он шел по берегу моря, он встретил прекрасную девушку. Посмотрев в ее глаза, он не смог сдержать своего восхищения. Её глаза напоминали цвет моря. Он, полюбил её всем сердцем.

Как то, он пригласил её в свою хижину. Но, что делать, он не знал, чем её угостить. И, вот тогда он поставил на огонь широкую сковороду, налил в него масло. И, добавил все, что было у него дома, улиток, угря и зеленую стручковую фасоль. Потом подумав немного и решил добавить улитки, креветки и мидии и добавил немного риса.

Когда, он приготовил блюдо, то попробовав его он воскликнул «паэлья», что означала « для нее».

Со временем паэлья стала любимым блюдом в стране. Где по высказыванию великого писателя Испании, Хулио Камбы, она вызывает такой восторг. Что, можно сравнить только с футболом, карнавалом и Девой Марией.

Всемирным днем «паэльи» считается четверг

Почему, именно четверг, спросите, вы? Дело в том, что для приготовления паэльи, необходимы морепродукты. Так как, отлов морепродуктов, всегда начинался в понедельник и морепродукты всегда доходили до порта, только в четверг. И, самое интересное, что четверг в Испании являлся входным днем для слуг. А, местные богачи, в этот день всегда обедали в ресторациях, где подавали самую лучшую и вкусную паэлью.

Итак, паэлья в переводе означает сковорода с двумя ручками. Именно, в такой сковороде готовили паэлью. И, все садились кругом и кушали из нее, вкусное блюдо деревянными ложками.

Если, четверг является всемирным днем паэльи, то дома такой день считался воскресенье. А, во время народных гуляний, выставляют треногу со сковородой на площадях.

Кстати, именно самую большую паэлью приготовили 2001 году. Для её приготовления понадобилась 6000 килограмм риса и 12500 килограмм мяса. Для перемешивания паэльи, использовали строительные краны и специальные грабли.

 Как приготовить самую вкусную паэлью?

Для того чтобы приготовить классический испанский рецепт паэльи, надо выполнить несколько правил;

В немного ветреный, солнечный и праздничный теплый день. Собери своих друзей и близких, дорогих твоему сердцу родных. Разожги костер из сухой виноградной лозы или поленьев апельсинового дерева. Тогда, дым придаст приятный аромат паэлье

Итак, в сковороду наливаем оливкового масла. И, перекручиваем так сковороду, чтобы оно хорошо распределилась по всему диаметру сковороды.

Затем добавить несколько зубчиков чищенного чеснока. Поджарить до золотистого цвета, и обязательно удалить из сковороды с кипящем маслом.

Креветки, помыть обсушить и если они, очень крупные, то разрежем пополам. Если нет, то можно и обжарить не разрезая. После обжарки вытащить их из масла и отложить в отдельную посуду. Так как, креветки, потом вернуться в паэлью за несколько минут до готовности. Или выложите уже на готовое блюдо. Мясо, помыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки и добавить в кипящее масло.

Овощи для классической паэльи

Овощи, стручки зеленой фасоли, помидоры и болгарский перец помыть. С помидоров, снять кожицу и мелко порезать. О, том как правильно снять кожицу с помидора можете прочитать в моей статье Гаспачо — классический рецепт приготовления.

Стручковую фасоль разрезать пополам. А, болгарский перец, удалить плодоножку, вычистить семена, разрезать на две части, а потом на полукольца. И все подготовленные овощи, отправить к мясу, в кипящее масло. Затем залить водой и дать немного покипеть.

В булькающую жидкость, аккуратно не куда не спеша, выкладываем крест на крест рис тонкими полосками. Могу, сказать, что рисовый крест смотрится просто необыкновенно красиво. Затем, очень быстро надо разровнять деревянной лопаткой или деревянной ложкой по всему диаметру сковороды.

Добавить небольшую щепотку шафрана. Какие специи подходят для приготовления этого блюда ?

Для него подходят, чеснок, шафран и молотый сладкий красный перец. Другие специи, применять не рекомендую.

Закрыть сковороду крышкой и томим на медленном огне, до готовности риса. Затем паэлью снять с огня. И, дать ей немного постоять, для того чтобы рис окончательно впитал жидкость.

Сейчас, я познакомила вас с рецептом приготовления классической паэльи.

На основе, классического рецепта можно приготовить три самых популярных вида испанской паэльи. Это с морепродуктами, смешанная паэлья и валенсийская.

Рис для паэльи

Самый лучший рис для паэльи – это испанский рис. Королем испанского риса –является рис под необычным названием bomba. Почему именно это рис, потому что он хорошо впитывает воду.

  Самое главное, дорогие читатели для приготовления паэльи ни в коем случае не берите ароматизированный рис, также паэлья получится неудачной если вы будете использовать пропаренный или длинно-зернистый рис.

Так как, не всегда можно купить рис, который специально предназначен для паэльи предлагаю использовать рис для плова.

Валенсийская паэлья

Итак, на сковороду налить масло, распределить его по всему диаметру. Мясо, хорошо если оно будет на кости, порезать на небольшие кусочки. И, обжарить до золотистого цвета. На среднем огне

Затем к мясу добавить порезанные овощи. В последнюю очередь томаты без кожицы и оставить томиться под закрытой крышкой.

Поджарка готова. Если поджарка из овощей и томатов немного кислит, то неплохо будет добавить немного сахара.  Далее добавьте молотый сладкий перец при непрерывном помешивании доведите до готовности поджарку.

Кстати, при добавлении молотого сладкого перца при приготовлении любого блюда, надо обязательно мешать. Так как если он подгорит, то будет горчить. А, нам же это не надо.

Затем добавить, небольшое количество шафрана.

Рис, промыть и выложить, таким же образом как я описала выше, при приготовлении классического рецепта. Теперь самое главное нужно контролировать приготовление риса.

Сначала блюдо готовиться коло 9-11 минут при сильном огне. Второй этап приготовления, это уменьшения огня до среднего. Готовим примерно от 6- 8 минут. Так как за время приготовления все правила были выполнены, то лишняя вода должна была испариться, если этого не произошло, то оставьте еще на одну минуту или две минуты.

затем увеличьте огонь, для того чтобы у нас образовалась поджаренная корочка риса.  Испанцы, называют ее соккарат.

Если, же вы видите, что рис не готов, то добавьте, а жидкость испарилась, то добавьте немного бульона или воды, поставьте на огонь и доведите рис до готовности. Потом опять увеличьте огонь, для того чтобы получить поджаренную корочку.

Паэлья из морепродуктов

Снимите паэлью с огня и дать отдохнуть в течении пяти минут.  Паэлья из морепродуктов готовится по такому принципу, сначала обжаривают неочищенный креветки, потом их вытащить из масла на отдельную тарелочку. А, каракатицу и кальмара, предварительно помыть и порезать на порционные небольшие кусочки и тоже поджарить до румяной корочки.

Затем добавить мелко рубленный чеснок и овощи болгарский перец, томаты и зеленую стручковую фасоль. Овощи предварительно порезать, фасоль небольшими кусочками, перец полукольцами, а томат кубиками, предварительно сняв кожицу. После чего залить бульоном.

Так как мы готовим паэлью из морепродуктов то сюда хорошо подойдет бульон из рыбы.

Как приготовить вкусный бульон, читайте в моей статье рыбный бульон.

Моллюски в раковинах предварите отварить и добавить в бульон после того, как он закипит, затем добавляем рис и готовим по принципу, который, описан выше.

Смешанная паэлья

Если, вы готовите смешанную паэлью, то мясо надо обжаривать после того как обжарили креветок. Как, вы уже поняли обжариваем креветок, убираем их из масла, затем добавляем резанную на порционные кусочки мясо и только после этого, каракатицу и кальмара, предварительно порезав, затем овощи и рис. И готовим, как описано выше.

В результате самый вкусный и простой рецепт приготовления паэльи в домашних условиях готов.

Паэлья из курицы с овощами и креветками

Вашему вниманию хочу предложить, еще один рецепт.  Итак, филе курицы помыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики. Креветки промыть, обсушить. Болгарский перец, очистить от семян и нарезать полосками. Зеленый фасоль нарезать кусочками, длиной 3-4 см.

На оливковом масле обжарить креветки и перец, около трех минут, переложить на тарелку. А, в сковороду выложить кусочки мяса и жарить на сильном огне, до золотистого цвета.

Добавить рис и жарить помешивая, около двух минут, залить куриным бульоном и варить на среднем огне до полуготовности риса.  Затем выложить фасоль, по вкусу посолить, приправить шафраном, паприкой и перцем. Закрыть крышкой и томить до готовности риса на слабом огне. За пять минут до, окончании варки, добавить перец и креветки.

Готовую паэлью полить соком лимона, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки. В результате паэлья с курицей и овощами, с добавлением креветок готова.

Можно, заменить курицу, кроликом, тоже получится очень вкусно.

Подводим итоги

Итак, если вы хотите испробовать настоящую, классическую и самую лучшую испанскую паэлью, то должны знать, что ее готовят не на ужин. К блюду из паэльи, хорошо будет подать белое, красное или розовое сухое вино. И, по традиции подают прямо в сковороде в которой готовили.

Вот и все, по традиции посмотрите видео, рецепт приготовления от лазерсона.

Подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контактах. До, новых встреч!  Да, будет вам счастье!

Источник: https://evgcook.ru/kuhnya-narodov-mira/paelya-klassicheskij-ispanskij-retsept-v-domashnih-usloviyah.html

Что едят домашние шиншиллы: виды кормов, правила кормления

Экзотический грызун шиншилла – популярный домашний питомец с симпатичной внешностью и отменным здоровьем. При правильном питании и уходе шиншилла может прожить до 20 лет. Очень важно подобрать правильный рацион для питомца. Некачественное кормление нарушает работу репродуктивной и пищеварительной системы и может стать причиной преждевременной гибели грызуна.

В статье мы рассмотрим питание шиншилл в домашних условиях, что можно и что нельзя давать животному, особенность рациона и какой корм лучше выбрать.

Что едят шиншиллы в природе

В естественных условиях обитания шиншиллы питаются различными травами, корешками, мхами, веточками кустарников и низкорослых деревьев. Основная часть рациона – подсушенные корма. В горных травах, произрастающих в местности, где обычно проживают экзотические грызуны, содержатся все необходимые питательные элементы, необходимые для здоровой работы организма.

Правила кормления домашних шиншилл

Шиншилла – травоядный грызун, поедающий пищу в небольшом количестве, но достаточно часто.

Основные правила кормления:

1. В кормушке питомца всегда должен быть запас полезной еды.
2. Новые продукты вводятся в рацион с осторожностью.
3. Сбалансированное и разнообразное меню.
4. Шиншиллы очень активны, поэтому им необходима калорийная пища, которая также поддерживает в здоровом состоянии красивый мех грызуна.

Питание и режим дня

Шиншиллы ведут ночной образ жизни. Активность проявляется ближе к 18-20 ч вечера. Владелец должен позаботиться о том, чтобы в кормушке питомца было достаточно корма для поедания в ночные часы.

Кормить грызуна лучше в одно и то же время. Он быстро привыкнет к режиму, что положительно скажется на процессе пищеварения.

У шиншилл острые зубки, которые растут всю жизнь. Чтобы питомец имел возможность стачивать зубы при необходимости, в клетку нужно положить веточки деревьев, за исключением хвойных пород с высоким содержанием смол. Предпочтительна яблоня, липа, береза и орешник.

Кроме деревянных веточек, также используются специальные игрушки, минеральные и меловые камни.

Состав и сбалансированность рациона

Рацион для домашнего грызуна подбирается индивидуально с учетом возраста питомца, его состояния здоровья, вкусовых предпочтений и физиологических особенностей организма.

Основной состав рациона для домашних шиншилл:

1. Грубые корма – сено, ветви деревьев и кустарников.
2. Зерновые смеси для шиншилл.
3. Лакомства – ягоды и орехи, подсушенные фрукты, овощи.

Суточная норма корма для взрослого питомца – 55-65 г. Сбалансированный рацион предполагает кормление в таком соотношении: 25 г – грубого корма, 25 г – зерновой смеси, до 5 г овощей и столько же дополнительных лакомств.

Как кормить

Первое кормление проходит не ранее 18 ч вечера. Владелец может насыпать в кормушку зерновой корм. Порцию рассчитывать не обязательно. Шиншиллы не склонны к обжорству и ожирению, поэтому съедят ровно столько, сколько необходимо их организму.

В клетке всегда должно находиться свежее и чистое сено. Пучок можно укладывать в определенный угол или в специальную кормушку для сена. Следите, чтобы шиншилла никогда не оставалась без этого вкусного и полезного корма.

Питьевой режим

В свободном доступе грызуна всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше использовать дистиллированную или фильтрованную воду. Нельзя поить шиншилл обычной водой из-под крана. Так же можно поить шиншилл отваром ромашки, шиповника, смородины без добавления сахара.

Список полезных продуктов для питания шиншилл

При составлении меню для домашнего грызуна нужно учитывать суточную потребность организма в белках, углеводах и жирах.

Процентное соотношение полезных компонентов:

1. Белки – до 20%. Этот компонент отвечает за регенерацию клеток и упругость меха. Кормящим и беременным грызунам нужно давать белковую пищу в увеличенном количестве, так как она отвечает за процесс формирования органов детенышей и выработку молока.
2. Углеводы – до 30-35% суточного корма. Нормализуют работу пищеварительной системы, способствуют выведению шлаков из организма.
3. Жиры – 4-5%. Способствуют правильному развитию, улучшают состояние меха, являются важным источником энергии для грызунов.

Организму шиншиллы также необходимы:

• магний – стимулирующий защитные реакции организма;
• калий – нормализует водно-солевой баланс;
• фолиевая кислота – улучшает работу кишечника;
• железо – способствует правильной транспортировки кислорода в ткани.

В рационе экзотического питомца должны присутствовать полезные и качественные продукты.

Чем кормить шиншилл:

• свежим сеном;
• веточками деревьев – груша, яблоня, облепиха, береза, ива и др.;
• сушеными травами – петрушка, шпинат, лопух, подорожник, клевер, листья салата, трава одуванчика и др.;
• листьями деревьев;
• зерновыми смесями – пшеница, кукуруза, гречка, овсянка, перловка;
• бобовые культуры – горох, фасоль, бобы;
• кусочками подсушенных овощей – морковь, кабачки, помидоры, сладкий перец;
• подсушенными фруктами – яблоки, груши, виноград, бананы, абрикос, инжир;
• сушеными ягодами – черника, земляника, клубника, шиповник;
• орешками – грецкий, фундук, арахис.

В рационе беременных и кормящих шиншилл обязательно должны быть продукты молочного происхождения: молоко, кефир, натуральный йогурт, творог, простокваша.

Что нельзя давать шиншиллам

Шиншилл нельзя кормить продуктами со своего стола, а также различными кормами, не предназначенными для этих животных. Также есть перечень продуктов, запрещенных для кормления экзотических грызунов.

Что нельзя давать шиншиллам:

• из зерновых культур – рожь;
• сочные травы, овощи и фрукты, т.к. у шиншилл может быть расстройство пищеварения;
• листья ландыша, лютика, молочая, полевой горчицы, дурмана, калужницы, папоротника, ядовитого лютика, живокости и болиголова — данные травы ядовиты;
• ветки – хвойных деревьев, каштана, клена, кипариса, белой акации, бузины, сливы, абрикоса, вишни;
• из фруктов – цитрусовые, хурма;
• из овощей – картофель и свежая капуста;
• кедровые орешки и миндаль;
• абрикосовые косточки;
• субпродукты;
• мясо, кости;
• любые сладости (в том числе и сухофрукты), мед;
• твердый сыр;
• колбасу и копчёности;
• продукты ненатурального происхождения.

Виды кормов

Шиншиллу можно кормить разными кормами. Некоторые из них являются обязательными и составляют основную часть ежедневного рациона.

Грубые корма

К грубым кормам относится сено и ветви деревьев. У этих животных пищеварительная система устроена так, что при отсутствии сена они могут скоропостижно погибнуть. Приобретать готовый продукт можно в магазине. Лучше отдать предпочтение сену, которое состоит из разнотравья ( тимофеевка, одуванчик, клевер, вика и др.). Так же сено необходимо для стачивая задних зубов — премаляров.

Некоторые владельцы заготавливают сено самостоятельно, но в данном случае нужно быть предельно внимательным. В заготовленной копне могут размножаться патогенные микроорганизмы, опасные грибки и плесень. Такой продукт недопустимо давать домашнему грызуну. Это может вызвать сильнейшее отравление, вплоть до летального исхода.

Для уничтожения патогенных микроорганизмов, которые могут присутствовать в сене, необходимо использовать специальные средства из ветеринарных аптек. После обработки данным составом все опасные элементы нейтрализуются.

Помимо сена, в рационе домашней шиншиллы всегда должны быть ветки кустарников и деревьев. С их помощью питомец регулярно обтачивает зубки (резцы).

Травы и растения

Травы и растения – полезные подкормки растительного происхождения, которые нужно выдавать питомцу в ограниченном количестве. Суточная норма – до 5-10 г.

Готовые смеси

В магазине можно купить готовые смеси для кормления домашних шиншилл. В составе качественного корма есть все необходимые витамины и минеральные комплексы, необходимые для здорового роста и развития питомца.

В состав готовых смесей входят разные компоненты: зерновые культуры, крупы, семечки, отруби и т. д.

Зерновые

Зерновые смеси составляют важную часть ежедневного рациона домашних шиншилл. В составе этого продукта имеются все необходимые витамины, минералы, белки, жиры и другие полезные микроэлементы. 

Не желательно кормить питомца одним видом зерна. Приоритетно кормление смесью из разных зерен.

Овощи и фрукты

К сочным кормам относят свежие овощи и фрукты. Эти продукты – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов. Они подаются питомцу в качестве угощения небольшими кусочками. Фрукты и овощи можно давать шиншиллам только в подсушенном виде.

После прикорма новым продуктом владельцу нужно проконтролировать состояние грызуна. Если наблюдаются симптомы расстройства кишечника, этот продукт лучше исключить из рациона.

Шиншиллу нельзя кормить испорченными, гнилыми, несвежими и неспелыми фруктами и овощами! Такое кормление приведет к болезням и гибели питомца.

Витамины и лакомства

Основную часть витаминов животное должно получать из повседневного корма. В период холодов в рацион нужно ввести дополнительные витаминные подкормки. Купить их можно в магазине.

Разнообразить меню грызуна можно различными лакомствами – ягодами, орешками, свежими и сушеными фруктами. Такие продукты лучше чередовать и обязательно дозировать. Каждый прикорм выдается в строго ограниченной порции. Переедание лакомствами может нанести серьезный вред здоровью.

Особенности питания шиншилл в разные периоды жизни

При составлении рациона для домашней шиншиллы необходимо учитывать физиологические особенности организма, характерные для разных периодов жизни грызуна.

Беременность

Беременная шиншилла требует особого ухода и правильного питания. Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. У самки в этот период улучшается аппетит, поэтому суточную норму корма нужно увеличить. В кормушке всегда должен быть запас свежей и полезной еды.

Дополнительно можно включить в основное меню витаминные добавки, предназначенные для беременных грызунов. Очень полезен для будущих матерей ячмень и пророщенный овес. Они содержат в своем составе большое количество витамина Е, необходимого для правильного развития плода. При его недостатке беременность может прерваться.

За 2-3 недели до родов шиншиллу нужно подкармливать кусочками сушеных яблок. После рождения грызунов в рацион кормящей матери вводится травы календулы, люцерны и земляники. Эти травы улучшают лактацию.

Период роста

Для маленьких грызунов основой рациона являются питательные концентрированные корма с низким содержанием жиров и сахара. Кормить подрастающего питомца можно готовыми гранулированными кормами ведущих производителей. В их составе сбалансированное количество полезных веществ – витамины, минералы, углеводы, белки, жиры и другие компоненты, подобранные с учетом физиологических особенностей молодого организма.

Болезнь

По разным причинам у шиншиллы могут развиваться разные заболевания, ухудшающие общее состояние питомца и его аппетит. Правильное питание для больного грызуна назначает ветеринар, учитывая само заболевание и особенности организма.

Во время болезни шиншиллу нужно постоянно отпаивать чистой питьевой водой. Если грызун отказывается самостоятельно принимать пищу, владелец может его подкармливать пастообразной едой, используя пипетку. Дополнительно в рацион можно ввести витаминные и минеральные комплексы. Подробные назначения по поводу питания для больного грызуна выдает лечащий ветеринар.

В нашем магазине можно купить сбалансированные и полезные корма для домашних шиншилл. В ассортименте представлена продукция высокого качества от лучших мировых производителей. Также в наличии клетки, кормушки, поилки и другие предметы для комфортной и здоровой жизни экзотического питомца.

Быстрая Полезная Еда | Правильная Еда

Горячие бутерброды с креветками и яйцом: рецепт в азиатском стиле

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы снова будем готовить! 🙂 На этот раз это будут горячие бутерброды с креветками и яйцом в…

Шоколадная паста с авокадо — самый полезный и быстрый мусс!

Добрый день, друзья, вас приветствует Вика Лепинг! На сей раз я покажу, как быстро и просто готовится шоколадная паста с авокадо или самый полезный мусс….

Домашняя арахисовая паста — рецепт из одного ингредиента

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня будет очень крутой рецепт — арахисовая паста в домашних условиях из одного ингредиента (второй по желанию). Да-да!…

Зеленый смузи — лучшее лекарство от весеннего авитаминоза!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать зеленый смузи со шпинатом и другой зеленью! Это быстрый рецепт смузи…

Веганский постный Майонез: рецепт сыроеда

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я вам расскажу о том, как приготовить постный Майонез. Рецепт этот не только веганский, но и сыроедческий,…

Домашний плавленый сыр из творога: рецепт славянской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний плавленый сыр из творога. Рецепт мне поведала моя мамуля, за…

Салат с вялеными помидорами, брынзой и проростками гречки

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как на скорую руку сделать салат с вялеными помидорами, Брынзой и проростками гречки….

Вегетарианский бургер со свекольной котлетой: фаст-фуд рецепты

Вегетарианский бургер со свекольной котлетой — отличная постная альтернатива классическим гамбургерам, которые так популярны в наши дни. Фаст-фуд рецепты я придумываю и пишу с постоянной…

Как почистить ананас? Как порезать ананас?

В жизни каждого человека наступает момент, когда вопрос стает ребром: как почистить ананас и как порезать ананас? 🙂 Вот и мне как-то пришлось научится этому…

Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами

Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами — свежее, сочное, вкусное блюдо на закуску для большого и маленького количества людей. Это…

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами — это моя слабость. Не знаю, что может быть проще и вкуснее, чем эта холодная закуска из пары…

Средиземноморская паста с тунцом и томатами

Средиземноморская паста с тунцом и томатами — замыкающий пошаговый рецепт череды вкуснейших итальянских паст, невероятно быстрых в приготовлении. Рекордсменом по скорости стала чудесная паста с…

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе — вторая по счету паста с грибами на моем кулинарном сайте. Как вы заметили, я вообще большой фанат…

Сливочная паста с грибами и помидорами Черри

Сливочная паста с грибами и помидорами Черри — еще одно вкуснейшее итальянское блюдо за 20 минут. Готовлю его, когда хочется поесть быстро и вкусно, не…

Летняя паста с овощами сезонными. Вкус лета в тарелке!

Летняя паста с сезонным овощами — свежее итальянское блюдо, простой ужин с невероятным вкусом. Делается за 20 минут, что не может не радовать занятых людей…

Вегетарианская паста с помидорами Черри и Рукколой за 10 минут

Вегетарианская паста с помидорами Черри и Рукколой готовится действительно всего 10 минут, что не может не радовать всех занятых или ленивых (как я)) людей. Кстати, у…

Овсянка на молоке и на воде. Шоколадная овсянка с бананом. 3 рецепта!

Овсяная каша на молоке, овсяная каша на воде и шоколадная овсянка с бананом — рецепт с фото 3 в 1! Этот быстрый и вкусный завтрак завершает мой…

Мексиканская Кесадилья с сыром Фета и свежим горошком

Мексиканская Кесадилья с сыром Фета и свежим горошком — один из самых вкусных завтраков или горячих закусок, которые я когда-либо ела. Свежий горошек с мятой,…

Омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет?

Омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет — очередная статья в марафоне рецепты завтраков, в котором быстрые и вкусные завтраки все пополняются и пополняются. Непременно…

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с…

Зеленый сэндвич с сыром, с огурцом и с авокадо

Зеленый сэндвич с сыром, с огурцом и с авокадо — третье блюдо в марафоне «рецепты завтраков», такое же вкусное и оригинальное, как и предыдущие. Быстрый…

Домашний корм для кошек: особенности кормления кошек домашней едой

Приготовление корма в домашних условиях может доставлять удовольствие, но задачу усложняют особенности здоровья и непростые пищевые потребности кошки.

Некоторые владельцы хотят принимать более активное участие в процессе питания кошки и предлагать корм, приготовленный в домашних условиях.

Приготовление корма для кошки может показаться приятным занятием и способом разнообразить их питание. Однако риски, связанные с самостоятельным приготовлением корма для кошки, могут перевесить все потенциальные преимущества, ведь сбалансировать необходимые вашему питомцу питательные вещества в рационе невероятно сложно. Восприятие кошками их еды очень сложно и зависит не только от вкуса.

Если в корме не окажется жизненно важных питательных веществ, то у кошки может возникнуть их нехватка, что скажется на ее здоровье. Поэтому важно понимать индивидуальные пищевые потребности своей кошки и подумать о том, как лучше всего их удовлетворить.

Кошки отличаются от людей

Приготовление корма для кошки в домашних условиях сильно отличается от приготовления еды для людей. Прежде всего, кошки не нуждаются в разных вкусах корма. Тогда как у людей 9000 вкусовых рецепторов, у кошек их всего 475¹, и к тому же с возрастом они теряют чувствительность. Учитывая это, создание корма для кошек в соответствии с их «вкусами» не так важно.

Поэтому приготовление корма для кошки в домашних условиях подразумевает гораздо больше, чем выбор ингредиентов, которые могут понравиться кошке. Может быть невероятно сложно приготовить питание с учетом индивидуальных потребностей кошки, так как для нее размер, форма, запах и текстура корма являются ключевыми при позитивном восприятии нового питания.

Какие питательные вещества нужны моей кошке?

По данным Института кормов для домашних животных, кошкам ежедневно требуется более 40 основных питательных веществ.² Хотя кошки являются строгими хищниками, им требуется питание, состоящее не только лишь из мяса. На самом деле, чтобы оставаться здоровыми и энергичными, кошкам нужен широкий спектр питательных веществ из других источников, включая:

• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Витамины
• Минеральные вещества

В природе дикие кошки уравновешивают эти пищевые потребности, съедая все части своей добычи, включая кости и внутренности, содержащие небольшое количество растительных веществ. Иногда они могут есть растения.

Однако домашним кошкам необходим полнорационный и сбалансированный рацион, в котором каждая из этих групп питательных веществ содержится в необходимых количествах. Слишком много веществ одной группы, либо слишком мало веществ другой могут иметь неприятные последствия для их здоровья.

В организме кошек не вырабатываются все витамины, минеральные вещества и незаменимые аминокислоты, которые им необходимы, поэтому они вынуждены получать их с кормом. Например, таурин жизненно необходим для зрения и сердца кошки, он может быть получен только из животных белков.

ТауринСетчаткаСердце

При приготовлении корма по домашним рецептам может быть достаточно сложно рассчитать точное количество питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия кошки. Крайне важно, чтобы питание, приготовленное в домашних условиях, было полноценным и сбалансированным, а также не имело токсичных для кошек ингредиентов. И еще сложнее, если вы хотите обеспечивать домашним питанием нескольких кошек, поскольку у них зачастую бывают очень разные потребности.

Все кошки разные

Потребности кошки в питании зависят от ряда факторов. При определении потребностей в питании вашего питомца ветеринарный врач или диетолог учитывает следующие особенности:

Возраст

Котятам требуются определенные питательные вещества и минеральные элементы, способствующие росту, но они потребляют меньшее количество корма. Кошкам постарше, помимо прочего, могут потребоваться дополнительные дозы витаминов E и C и незаменимых жирных кислот для повышения гибкости.

Порода

Некоторым породам будет полезна особая диета, учитывающая их особую форму тела, уровень активности и особенности здоровья.

Физическое состояние

Стерилизованные кошки, например, обычно менее активны, что влияет на их уровень ежедневной потребности в энергии.

Состояние здоровья

Если у вашей кошки есть хронические заболевания, это может повлиять на ее потребности в питании или ее способность переваривать определенные питательные вещества.

Образ жизни

Кошкам, постоянно содержащимся в помещении, необходимо питание с более низким содержанием калорий, чем кошкам, которые постоянно гуляют. Постоянно содержащиеся в помещении кошки также больше времени посвящают вылизыванию шерсти, поэтому для них полезен рацион, который естественным образом стимулирует выведение из организма волосяных комочков.

Особенности здоровья

Правильно подобранные питательные вещества способствуют поддержанию здоровья кошки, если у нее есть особые потребности, например тусклая шерсть, чувствительная кожа или предрасположенность к набору лишнего веса.

Вес

Для поддержания нормального веса кошки необходимо рассчитывать энергетический состав корма.

Ветеринарный врач даст вам рекомендации с учетом особенностей вашей кошки, но помните, что ее потребности со временем изменятся. Даже у здоровой взрослой кошки могут происходить многочисленные изменения пищевых потребностей из-за изменения уровня активности или образа жизни.

Можете ли вы сами приготовить корм для кошки?

Перед тем как задуматься о самостоятельном приготовлении корма для кошки, удостоверьтесь, что обладаете научными знаниями и навыками, необходимыми для обеспечения полноценного и сбалансированного рациона. После консультации с ветеринарным врачом, который сможет определить пищевые потребности вашей кошки, вам нужно будет приобрести специальное оборудование для приготовления корма для кошек. Во избежание бактериального заражения всегда следует соблюдать строгие правила гигиены.

Следует также тщательно подбирать ингредиенты для приготовления домашнего корма для кошек. Ингредиенты, которые считаются питательными для человека, могут оказаться очень токсичными для кошек. Например, виноград является хорошо известным источником витаминов C и K для людей, но для кошек он невероятно токсичен.

Даже безопасные для кошек ингредиенты иногда сложно ввести в домашний корм, если вы не делали этого раньше. Владельцам домашних животных часто трудно самим сбалансировать необходимые питательные вещества в нужном количестве, и есть риск перекармливания или недостатка питания, если что-то сделано неправильно.

Кошки не похожи на людей

Пищевые потребности кошек не такие, как у человека: в их питание нужно включать больше жиров и более чем в два раза больше белков, чем требуется человеку. Процесс восприятия, поедания и переваривания корма тоже сильно отличается.

Кошки также могут отказываться от корма просто потому, что он новый, им не нравится его запах или если они раньше испытывали трудности с его перевариванием. Более того, пищеварительная система кошек не очень приспособлена к разнообразию в питании. Вес пищеварительного тракта у кошки составляет всего 3% от общей массы тела (у человека — 11%). Это означает, что у кошек пища быстрее проходит по пищеварительному тракту, и им сложнее переваривать разные продукты одновременно, не испытывая при этом расстройства пищеварения.

Если вы самостоятельно готовите корм для своей кошки, правильно организовать ежедневный распорядок ее кормления может быть не так уж легко. Срок годности у любого свежего корма для кошек намного короче, чем у сухого корма, и его нельзя надолго оставлять в миске. Если корм слишком долго лежит в миске, он превращается в угрозу с точки зрения нарушения гигиены как для вас, так и для кошки.

Подойдет ли моей кошке корм, приготовленный в домашних условиях?

Корм, приготовленный в домашних условиях, может обеспечить кошке высококачественное питание. Однако подбор правильного соотношения питательных веществ требует навыков и времени.

Проведенное в 2013 году исследование 200 рационов, приготовленных в домашних условиях, показало, что в более чем 95% случаев они содержат недостаточное количество одного или нескольких необходимых питательных веществ. Как мы уже упоминали, подобная нехватка может иметь серьезные последствия для здоровья кошки³.

Возможно, вы рады, что кормите свою кошку свежим мясом, но самое важное для нее — это ценность получаемых питательных веществ. В том, что касается полноценного и сбалансированного питания, ваша кошка полностью зависит от вас, поэтому при выборе корма вам необходимо позаботиться о том, чтобы учесть все ее уникальные потребности в питательных веществах.

Возможно, предпочтительнее использовать готовый, полноценный и сбалансированный корм, такой как ROYAL CANIN®. Эти корма тщательно приготовлены с соблюдением тех же стандартов гигиены, что и еда, предназначенная для человека, а также с учетом возраста, породы, состояния здоровья и образа жизни вашей кошки. Кроме того, зачастую они обходятся дешевле и являются более простой альтернативой корму для кошек, приготовленному в домашних условиях.

Если вы планируете изменить рацион своей кошки, мы рекомендуем вам сперва проконсультироваться с ветеринарным врачом, чтобы убедиться, что вы не нанесете ей вреда.

¹ Энциклопедия кошек, 2017, Royal Canin, стр. 254

²https://www.petfoodinstitute.org/pet-food-matters/ingredients/all-about-function/

³ Дж. Стокман, А. Дж. Фаскетти, П. Х. Касс и др. (2013) Оценка рецептов домашнего питания для собак. J Am Vet Med Assoc 2013; 242:1500-1505

12 блюд молекулярной кухни, которые можно приготовить дома

Ресторан, в котором предлагают блюда молекулярной кухни, напоминает лабораторию, где экспериментируют с привычными рецептами, вкусовыми оттенками продуктов и ищут новые способы подачи блюд.

Задача молекулярной кухни — не накормить до отвала, а удивить и иногда даже приятно ошеломить. Конечно, большинство блюд в домашних условиях не повторить. Но самые простые, без использования сложных приспособлений и специальных добавок, можно приготовить на собственной кухне.

AdMe.ru подобрал рецепты, которые точно получатся без диплома химика и опыта шеф-повара.

Яйцо-помадка

Это самый простой рецепт молекулярной кухни. Для приготовления блюда ставим кастрюлю с водой и яйцом в духовку, разогретую ровно до 64 градусов.

Через 2 часа получаем более нежный и мягкий по текстуре вкус, слегка непривычный, похожий на несладкую помадку.

Свекольный ролл с мягким сыром

Вам потребуются:

• 2 свеклы
• 1 саше агар-агара
• 250 г пряного мягкого сливочного сыра

Приготовление:

Свекольный сок и мякоть свеклы взбиваем в блендере. Процеживаем и добавляем 1 саше агар-агара. Хорошо размешиваем и доводим до кипения.

Слегка загустевший свекольный сок разливаем тонким слоем на поднос с пищевой пленкой. После того как желированный лист остынет, наносим на него толстым слоем пряный мягкий сливочный сыр и скатываем в ролл. Разрезаем получившийся ролл острым ножом.

Апельсиновые спагетти

Вам потребуются:

• 400 мл апельсинового сока
• 25 мл густого апельсинового сиропа
• 75 мл сахарного сиропа
• 25 г желирующего вещества

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты и нагреваем, не допуская кипения. Получившуюся жидкость набираем в шприц. С его помощью заполняем жидкостью гибкую силиконовую трубочку необходимой длины. Можно взять обычные аптечные трубочки для капельниц.

Наполненную трубочку на 3 минуты опускаем в холодную воду. Затем соединяем шприц и трубочку и при помощи поступающего из шприца воздуха выдавливаем спагетти.

Шоколадный мусс

Вам потребуются:

• 225 г горького шоколада хорошего качества
• 200 мл воды

Приготовление:

Ломаем на кусочки шоколад и высыпаем в кастрюлю с  водой. Греем на умеренном огне, помешивая, до полного растворения шоколада. В большую миску наливаем холодной воды и насыпаем колотый лед.

Жидкий шоколад переливаем в небольшую миску и ставим ее в миску со льдом и водой. Взбиваем миксером до состояния взбитых сливок.

Кофейное мясо

Вам потребуются:

• 1,5 кг свиной шейки
• 1 чашка эспрессо
• измельченный кофе
• 50 г кофейного масла
• соль, перец

Приготовление:

Готовим чашечку эспрессо. Готовим пасту из кофейного масла (можно заменить на сливочное), соли, перца и измельченного кофе. При помощи шприца вводим остывший эспрессо в кусок свиной шейки. Натираем кусок мяса получившейся пастой.

Кладем мясо в мешок для запекания, плотно его закрываем. Кипятим в кастрюле воду, помещаем пакет в кастрюлю. На самом небольшом огне томим в течение 2 часов. Остужаем и режем порционно.

Бальзамическая икра

Вам потребуются:

• 100 мл оливкового масла
• 60 мл бальзамического уксуса
• 30 мл воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 саше агар-агара

Приготовление:

Заранее охлаждаем миску с оливковым маслом. Смешиваем в кастрюльке уксус, воду, сахар и  агар-агар. Доводим смесь до кипения, кипятим на среднем огне в течение 1 минуты. Смесь слегка густеет. Убираем с плиты и несколько минут остужаем.

Набираем смесь в шприц без иглы. Держим шприц горизонтально над емкостью с охлажденным маслом и выдавливаем по капле смесь в масло. Капли не должны попадать одна на другую. На дне емкости икринки будут образовывать идеальные сферы. Процеживаем икринки.

Морковное масло

Вам потребуются:

• 6 средних по размеру морковок
• 500 г сливочного масла

Приготовление:

Выжимаем сок из моркови. Растапливаем 500 г сливочного масла в сотейнике. Заливаем горячее масло и морковный сок в блендер и смешиваем на высокой скорости до однородного состояния. Доводим получившуюся смесь до кипения в сотейнике на медленном огне. Процеживаем от образовавшейся пенки.

Переливаем в форму и ставим ее в миску со льдом. Убираем в холодильник. Как только морковное масло затвердеет, перекладываем его на тарелку. Можно использовать в качестве бутербродного масла, а можно слегка растопить и использовать как соус.

Острые трюфели

Вам потребуются:

• 100 г шоколада
• 75 мл жирных сливок
• 20 г сливочного масла
• щепотка сухого перца чили

Приготовление:

Плитку шоколада ломаем на кусочки, заливаем сливками, добавляем сливочное масло, щепотку сухого перца чили и растапливаем все на медленном огне до шелковистой консистенции.

Охлаждаем и убираем в холодильник на 2 часа. Когда масса застынет и станет по консистенции напоминать пластилин, формируем ложкой сферы и обваливаем их в какао-порошке. Готовые трюфели ставим в холодильник до полного застывания.

Яйцо с сюрпризом

Вам потребуются:

• 3—4 яйца
• пряный соус
• паштет
• молотые сухари
• масло для фритюра

Приготовление:

Отваренные вкрутую яйца очищаем и срезаем у них верхушки. Удаляем желтки. Кладем внутрь каждого немного пряного соуса и паштета. Накрываем яичными крышечками и ставим в холодильник.

Остывшие яйца обваливаем в муке, обмакиваем во взбитое венчиком сырое яйцо, окунаем в молотые сухари и обжариваем во фритюре.

Желе из томатного супа

Вам потребуются:

• 350 мл легкого куриного бульона
• 1 морковь
• 1/2 стебля лука-порея
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. густой томатной пасты
• 6 помидорок черри
• 15 г петрушки
• 15 г зеленого лука
• соль и перец

Приготовление:

В бульон добавляем нарезанные кружочками морковь, лук-порей, черри и чеснок,  томатную пасту, зелень, соль, перец. Ставим кастрюльку на медленный огонь и варим после закипания 20 минут.

Пюрируем суп при помощи блендера и процеживаем. Добавляем 1 саше агар-агара, размешиваем и на маленьком огне доводим до кипения. Разливаем в формочки и ставим в холодильник до полного застывания. Выкладываем на порционные тарелки.

Тыквенные сферы

Для тех, кто переходит на следующий уровень сложности

Этот рецепт для тех, кто хочет попробовать себя в качестве кулинара более продвинутого уровня.

Вам потребуются:

• 400 г пюре тыквы (детское питание)
• 1 пачка сливочного сыра
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. соевого молока
• сироп агавы по вкусу
• гвоздика, корица, мускатный орех по вкусу

Для желейной основы:

• 3 стакана холодной воды
• 1 ч. л. альгината натрия

• остатки начинки тыквенного пирога
• 1 ч. л. лактата кальция

Для украшения:

• взбитые сливки (можно соевые)
• измельченные кусочки пирога для посыпки

Приготовление:

Все ингредиенты для пирога смешиваем в блендере до однородной консистенции. Если у вас нет под рукой готового тыквенного пюре, то можно сделать его при помощи блендера из тыквы. Понадобится примерно 450 г мякоти. Смесь перекладываем в форму для духовки и выпекаем около 45 минут.

Наливаем 3 стакана воды в альгинат натрия. При помощи погружного блендера смешиваем на высокой скорости не менее 2 минут. Откладываем на полчаса, чтобы выпустить оставшиеся пузырьки воздуха.

Соединяем лактат кальция и остатки пирога. Перемешиваем вручную до однородности и откладываем.

Берем стеклянную посуду не более 10 см в диаметре. Заливаем на дно небольшое количество воды с альгинатом натрия. 2 ложками берем смесь из тыквенной начинки. Кладем ее как можно более аккуратно. Затем наклоняем посуду под углом 45 градусов и медленно вливаем смесь с альгинатом натрия до тех пор, пока она не покроет будущую сферу. Затем стеклянную посуду медленно поднимаем до 90 градусов. Способ похож на то, как наливают в бокал пиво. В течение 30 секунд крутим посуду, чтобы сфера сформировалась. Затем отставляем посуду со сферой на 2 минуты.

После этого прочную сферу перекладываем в холодную воду, пока формируем другие тыквенные сферы.

Перед подачей блюда под сферу кладем немного взбитых сливок, а сверху посыпаем крошками от пирога.

Глазированный тофу с жемчужинами

Еще один более сложный рецепт для тех, кто почувствовал любовь к высокой кухне. Если вы не найдете нужный для жемчужин соус шрирача, можно украсить тофу желейной икрой или готовой посыпкой для украшения тортов.

Вам потребуются:

• 1/8 чашки соуса шрирача
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1/4 чашки овощного бульона
• 1 г агар-агара
• 2 чашки растительного масла (предварительно охладить в течение 1 часа)
• высокий пивной бокал (предварительно охладить в течение 1 часа)

Для глазированного тофу:

• пачка тофу
• 1 ст. л. арахисового масла
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. рисового вина мирин (можно заменить на сладкое белое вино)
• капля рисового уксуса
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. холодной воды с добавлением 1 ч. л. кукурузного крахмала
• черные и белые семена кунжута для украшения

Приготовление:

В сотейнике смешиваем соус шрирача, кунжутное масло, бульон и агар-агар. Ставим на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, ждем 45 секунд и снимаем с огня. Остужаем смесь в течение 2 минут.

Достаем охлажденные масло и стакан из холодильника. Наливаем масло в стакан так, чтобы до верха осталось не менее 5 сантиметров. При помощи пипетки или шприца набираем смесь и максимально близко к поверхности масла медленно выдавливаем в него смесь. Получившиеся гранулы будут падать на дно бокала. Не делаем сразу много жемчужин, чтобы они не слипались друг с другом. Достаем полученные жемчужины при помощи сита и снова используем масло для приготовления следующей партии. Все получившиеся жемчужины храним в холодной воде, пока готовим тофу.

Разрезаем пласт тофу на 6 кубиков. Нагреваем арахисовое масло в большой сковороде на среднем огне. Опускаем кубики тофу и подрумяниваем их по 4—5 минут с каждой стороны. Если кубики начинают пригорать, то добавляем на сковороду немного масла. Как только все кубики хорошо подрумянились, перекладываем их на тарелку, пока делаем глазурь.

В сотейнике смешиваем кунжутное масло, соевый соус и мирин и на среднем огне доводим до кипения. Хорошо перемешиваем, добавляем уксус и посыпаем коричневым сахаром сверху. Добавляем смесь воды и кукурузного крахмала, размешиваем и снимаем с огня загустевшую глазурь.

Румяные тофу поливаем глазурью, сверху выкладываем жемчужины и посыпаем семенами кунжута.

Лучшие наборы для еды в ресторане, которые можно сделать дома

Чтобы узнать больше, посетите наш раздел обзоров и найдите более 400 практических руководств для покупателей, предлагающих объективные советы о том, на какие продукты и услуги для гурманов стоит тратить деньги. Или посмотрите наши поддельные рецепты, чтобы получить больше классических блюд в ресторанном стиле.

Перейти в раздел:

Обеденные наборы для особых случаев

Chateau-X

Прибой и газон на двоих
Оценка: 8/10

Дорогой набор от ценителей шатобриана Chateau-X, который дополняет блюдо бутылкой насыщенного красного вина.Инструкции даются с помощью QR-кода, поэтому перед запуском просмотрите видео. Вкусы большие, а основное блюдо очень щедрое на двоих. Гарниры из цельной моркови, приготовленной на говяжьем жире, и молодого картофеля с пикантным маслом ндуджа, сопровождают стейк, маринованный в белых грибах, креветки и масло из эстрагона. Шоколадно-апельсиновые помадки выпекаются за 12 минут. Наборы меняются каждый месяц, поэтому перед заказом проверьте, какие стороны и десерты вы получите. Кристин Хейс

Доступно на дому X (75 £)

СОЛА

Современная калифорнийская кухня
Оценка: 9/10

Калифорнийские мечты воплощаются в жизнь в умном, солнечном меню из шести блюд шеф-повара американского происхождения Виктора Гарви.Выбирайте из всеядных, пескатарианских или вегетарианских блюд, которые требуют небольшого приготовления, но ничего слишком сложного. Набор, который мы тестировали, получил сицилийский оттенок, начиная с красного апельсина и негрони с розмарином, небольших кусочков копченой рыбы-меч, покрытых сальсой и икрой, и карпаччо из осьминога с салатом из кровавого апельсина и трюфельным майонезом. Затем запеките целый гребешок в его скорлупе — внутри фондю из пармезана с большим количеством трюфелей и панчетты. Тушеная шея ягненка в насыщенном глянцевом соусе с пирожным из поленты подается с небольшой порцией капонаты, а обезвоженные черные оливки придают блюдам нежный вкус.Необычный шоколадный крем Manjari с сотами, розмарином и морской солью, а также домашний шоколад дополняют атмосферу домашнего ресторана. Кристин Хейс

Доступно в Restokit (£ 89)

Cocinando con COYA

Перуанский пир
Оценка: 8/10

Налейте маргариту, покусайте лепешки, крекеры с креветками и гуакамоле, читая инструкции к этому гламурному блюду.Блюда имеют цветовую маркировку, поэтому легко понять, какая заправка подходит к каждой из них. Хирамаса с трюфелями (желтохвост) едят с грибами шиитаке и цитрусовым хитом тигрового молока. Для севиче из сибаса и лосося нужна аналогичная ванна из тигрового молока и лайма. Есть два основных блюда: свиная грудинка с ананасом и чичарроном (хрустящая кожа) и морской лещ с кукурузой и помидорами, а также жареный картофель со специями и брокколи. Пудинг — это tres leches, легкий ванильный бисквит, залитый сливками. Кристин Хейс

Доступно в COYA (110 фунтов стерлингов за двоих)

Питерсхэмский питомник

Сезонные ингредиенты с продуманными дополнениями
Оценка: 9/10

Сезонно сезонные коробки из ресторана Richmond и огорода, наполненные некоторыми ингредиентами, которые вы, возможно, никогда раньше не готовили.В коробке «Февраль» Англия встречается с Италией, а артишоки «Тема» на Сицилии — центральное блюдо в соусе для пасты, которое сопровождает закуску тальятелле, а также анчоусы, перец чили и чеснок. Основное блюдо — чудесная поркетта, которую подают с деревенской чечевицей с горчично-травяной заправкой; тушеный эндивий и радиккио с султаном, каперсами и оливками; и каволо неро. Winslade, сыр в стиле камамбер с медом Петершама и приготовленный на пару финиковый пудинг, создают очень британский финал. Вдумчиво предусмотрены свечи для обеденного стола. Кристин Хейс

Доступно в Restokit (135 фунтов стерлингов)

Горячий камень

Традиционные японские блюда из роскошных ингредиентов
Оценка: 9/10

Этот ресторан, специализирующийся на стейках и суши, специализируется на «омакасэ» — пусть шеф-повар выберет меню за вас. Второй филиал открывается в Фицровии, Лондон, после того, как закрытие закрыто. А пока это так близко, как вы можете наблюдать за работой шеф-повара Падама Радж Рай.Коробка омакасэ, состоящая из 24 частей, обита традиционной японской тканью фуросики и включает нигири с такими роскошными ингредиентами, как гребешок или жирный тунец с трюфелем и икрой; и суши-роллы с вагю, тунцом и лососем. Соевый соус пятилетней выдержки и свежий васаби делают его особенным. Другие дополнения включают непальские блюда, такие как alu dum, блюдо из приправленного картофеля; и сладкое йомари, приготовленное на пару рисовое тесто с патокой и кунжутом.
Добавьте коктейли, такие как мартини с личи или старомодное саке, в свой заказ и убедитесь, что у вас есть много льда на ходу. Кристин Хейс

В наличии в Hot Stone (110 фунтов стерлингов)

Обеды SW3

Элитная японская еда, опыт не требуется
Оценка: 9/10

Набор для приготовления изысканного угощения в этом элитном японском ресторане не требует особых навыков. Заранее ознакомьтесь с инструкциями, так как пару блюд лучше сначала довести до комнатной температуры. Вам понадобится несколько маленьких боковых тарелок и палочек для еды: фотографии показывают, как разложить каждое блюдо, но здесь нет ничего сложного.Первое из пяти блюд — севиче из морского окуня с пикантным соусом юдзу, с крошечными очищенными от кожицы традиционными помидорами и небольшим количеством икры икура. Далее идет карпаччо вагю с желе понзу, трюфельной сальсой и соусом понзу с трюфелем, который вам захочется выпить отдельно! Ползунки с лобстером добавляют немного пухлости: готовьте на пару или в микроволновой печи маленькие булочки, а затем добавьте коктейль из лобстера и маринованный мангольд. Требуется только основное блюдо: обжарить на сковороде, затем быстро (четыре минуты) обжарить лосось; нагрейте мангольд и добавьте заправку мисо мороми и соус терияки.Десерт — это два моти на человека: соленая карамель и ганаш из матча и белого шоколада, хотя вы можете оставить один на завтрак. Посмотрите рецепт холодной лапши соба от шеф-повара Dinings SW3 Масаки Сугисаки. Кристин Хейс

В наличии в Restokit (150 фунтов стерлингов)

Дикий кролик дома

Три сезонных блюда из лучших британских продуктов
Оценка: 8/10

Как и следовало ожидать от ресторана Cotswolds с номерами в шикарной группе Daylesford, комплект The Wild Rabbit представлен красиво.Внутри экологически чистой упаковки находится безупречное меню и иллюстрированные инструкции, так что вы можете идеально выложить ее. Соусы поставляются в аккуратных кондитерских мешочках для придания вкуса блюдам — ​​лосось Лох-Дуар может быть заправлен как пюре из свеклы, так и дисками из васаби и свеклы. Другие блюда более сытные и деревенские. Мы попробовали тарталетку с чеддером и луком; поставляются отдельными компонентами и легко собираются (разогрейте луковую смесь и сырный соус отдельно перед заполнением формы для теста и добавлением пюре из грецких орехов, засахаренных грецких орехов, кервеля и чеснока).Веллингтон из оленины Wootton Estate — это симпатичная индивидуальная порция (добавка 15 фунтов стерлингов), как и тушеная лопатка ягненка — оба блюда легко доделать в духовке и подаются с морковью, каволо неро и сочным картофельным дофинуазом. Пудинг — это щедрая тарталетка из чернослива и миндаля с английским кремом. Комбинируйте блюда по своему вкусу. В набор входит фокачча и бутылка красного, белого или розового вина из провансальского поместья Леуб в Дейлсфорде. Кристин Хейс

В наличии у Wild Rabbit (65 фунтов стерлингов)

Греческая улица, 10 (индекс

)

Два блюда сердечной добра
Оценка: 8/10

Этот оживленный ресторан в Сохо известен своей оригинальной винной картой, сезонными блюдами и ежедневно меняющимся меню.Таким образом, наборы также меняются каждый месяц. Зимой ожидайте сытные и комфортные блюда, такие как баранина, бобы борлотти и каволо неро. В наш набор входили два деревенских блюда: короткое ребро, приготовленное на медленном огне в глянцевом розмарине и соусе из красного вина, с чесночной капустой, картофелем конфи, морковью и пастернаком и острым соусом из хрена. Готовка минимальна, потому что шеф-повар Кам Эмрали сделал за вас всю тяжелую работу; все можно ненадолго нагреть на плите. Пашот из айвы, поленты и миндального пирога с крем-фреш — не менее вкусный пудинг.Материал воскресного обеда в раю. Кристин Хейс

Доступно при отправке (£ 55)

Antona дома

Праздник Пасхи
Оценка: 8/10

Очень интуитивно понятный набор от ресторатора из Бирмингема. Начните с прогретого хлеба, джерсийского масла и шелковистого грибного супа с маринованными японскими грибами, диким чесноком и гренками (завтра на обед останется пара мисок).Жареный огузок корнуоллского ягненка нужно быстро обжарить, а затем поставить в духовку поверх тушеного салата, пока вы разогреваете крошечный жирный картофель, горох и спаржу по-французски (рекомендуется использовать микроволновую печь, но сковорода на плите работает, если вы предпочитаете ). Теплые индивидуальные пироги с патокой и лимонным кремом создают приятное послевкусие. Два маленьких ремесленных пасхальных яйца — дополнительное удовольствие. Кристин Хейс

Можно получить в Antona дома (60 фунтов стерлингов)

Великое британское меню Адама Рида

Элитная ресторанная еда для любителей готовить
Оценка: 7/10

Если вы любите сложные задачи и ищете меню на двоих, чтобы по-настоящему впечатлить, этот роскошный ресторанный набор от шеф-повара Адама Рида станет настоящим конкурентом.Он предлагает поклонникам Великого британского меню возможность воссоздать трапезу Адама из четырех блюд на их собственной кухне, включая татарский олень, пашот из миндальной трески с соусом из копченой икры, основное блюдо из курицы, запеченной с чесноком и травами, и пирог с патокой в ​​завершение. Каждое блюдо готовится из заранее приготовленных ингредиентов высочайшего качества, и в результате, если вы правильно следуете подробным инструкциям, вы почувствуете, что обедаете в элитном ресторане. Ингредиенты для каждого блюда четко разделены на коробки, хотя стоит отметить, что вам нужно будет разделить охлажденные ингредиенты по прибытии, а отдельные пакеты не имеют этикеток.Вам также понадобятся некоторые существующие знания кулинара и опыт работы на кухне, так как методы включают жарение оладий и одновременное приготовление нескольких компонентов. Доставка осуществляется по пятницам для использования на следующий день. Рэйчел Беквит

Доступно у Адама Рида (95 фунтов стерлингов)

Хоксмур дома

Супер-роскошный стейк, включая все обрезки, поваренную книгу, мартини и вино
Оценка: 9/10

Хотя 125 фунтов стерлингов могут показаться дорогими для ужина на двоих, мы разделили это на троих, и у нас остались остатки.Книга и качество мяса тоже оправдывают цену. Группа ресторанов Hawksmoor известна своими безупречными источниками, поэтому неудивительно, что портье, имеющее Т-образную форму, было мягким как масло. Все в еде было отличным по вкусу, от аперитива с мартини (поместите бутылку в морозильник на час, прежде чем налить), до джентльменского масла, чтобы заправить брокколи, и костного мозга, чтобы засыпать его в пакетик с насыщенным соусом с добавлением мадеры. поставляется. Три картофеля Koffmann, нарезанные небольшими дольками и приготовленные на гусином жире, напоминали известные ресторанные чипсы.Готовить блюдо очень просто — примерно столько же, сколько и на маленькое воскресное жаркое. Учитывая, что в него добавлены бутылка аргентинского мальбека и два лагера, это может стать прекрасным ужином или подарком для любителя стейков. Кристин Хейс

Доступен в Hawksmoor (125 фунтов стерлингов)

HAME от Адама Хэндлинга

Роскошные блюда в ресторанном стиле, требующие минимальных усилий
Оценка: 10/10

Когда удостоенный наград шеф-повар и ресторатор Адам Хэндлинг столкнулся с закрытием и временным закрытием своих пяти ресторанов, он, не теряя времени, запустил HAME, сложную службу доставки изысканных закусок, основных блюд и десертов, которые можно приготовить дома.Блюда грамотно сочетаются с ингредиентами, имеющими цветовую маркировку. Он записал видео для каждого из рецептов, которые были невероятно полезны, создавая впечатление повара.

Нам особенно понравилась закуска из свежих крабов, грейпфрута и редиса — отличное сочетание вкусов, на приготовление которого ушло две минуты. Основное блюдо из говядины веллингтона со взбитым сливочным пюре, весенней зеленью и жареной морковью было приготовлено красиво и очень щедро. Мы отвечали за забавную часть — украсили резиновый сапог дополнительными формами для выпечки и подогревали еду, но все остальное было собрано заранее.Это было бы идеально для дня рождения или юбилея, так как все, от доставки предметов до готовой еды, кажется особенным. Лили Барклай

Доступен в HAME от Adam Handling (сеть на двоих от 80 фунтов стерлингов)

Сделано в Олдстеде Томми Бэнксом

Готовьте на свету на вилке, не выходя из дома.
Оценка: 9/10

Томми Бэнкс был самым молодым британским шеф-поваром, получившим звезду Мишлен, а его крошечный ресторан в сонной деревушке Северный Йоркшир в Олстеде известен только тем, что предлагает дегустационное меню без выбора.Нет выбора, потому что Томми хочет расти, собирать или покупать из самых близких возможных источников. Еда в Black Swan — одна из самых сезонных и местных блюд в Великобритании: окна ресторана выходят на поля, где выращивают продукты, которые вы едите. А потом произошла изоляция. Наряду с проблемами, с которыми сталкивался любой другой шеф-повар, Томми также должен был израсходовать свои домашние продукты, поэтому он решил угостить остальную часть страны вкусом своего маленького плодородного уголка. Коробка приходит в пятницу и может накормить двух человек за две ночи в качестве угощения на выходных.Основные моменты включали бархатный суп из гороха и ветчины, липкую тушеную грудинку с макаронным сыром и пудинг из клубники и коровьего молока. Неизбежно со всем, что снимает пленку и кладет в духовку, есть ощущение готовой еды, но определенно много размышлений было уделено тому, что лучше всего переносится и разогревается, и все, что наиболее важно, было полно вкус. Барни Десмазери

Можно получить в Tommy Banks (85 фунтов стерлингов)

Праздничные наборы выходного дня

Stein’s at Home — индонезийский карри Box

Щедрый пир из морепродуктов
Оценка: 8/10

В 1975 году Рик Стейн открыл небольшой ресторан морепродуктов в Падстоу.Сейчас у него 10 ресторанов и кафе по всему Корнуоллу и Великобритании, а в прошлом году он запустил боксы Stein’s at Home, чтобы удовлетворить ограниченный спрос на еду ресторанного качества и небольшие развлечения. В меню индонезийского карри для двоих входит закуска из мидий с зеленым луком и сидром, любимое в ресторанах индонезийское карри из морепродуктов (с морским окунем, треской и креветками), рис плов и салат из зеленой фасоли, а на десерт — маракуйя Итонский беспорядок. Да, все это очень богато, но это именно то, что нужно для особого случая.

QR-код переносит вас к видеоинструкциям Джека Штайна, которым было легко следовать, а некоторые заранее приготовленные ингредиенты сделали время приготовления считанным. К сожалению, многие мидии были повреждены при транспортировке, но этого следовало ожидать. Венцом славы, конечно же, было индонезийское карри, вкус точно такой же, как и ресторанное блюдо, щедрый, но элегантный. Десерт из безе, двойных сливок, ванильного сахара и двух маракуйи казался немного упрощенным для такой цены. Аманда Николас

Доступно на rickstein.com (55 фунтов стерлингов)

Гойла — курица в масле

Быстрое карри со всеми дополнениями
Оценка: 9/10

Шеф-повар из Мумбаи Саранш Гойла решил, что в этом популярном ресторане карри немного легче и тяжелее из помидоров, чем в обычном рецепте курицы в сливочном масле. Лучшая часть? Готово всего за 15 минут. Подбор поставщиков продуман, и он также имеет высокие баллы с точки зрения устойчивости.Цыпленок йоркшира выращивают медленно, и для придания ему дымности используется экологически чистый древесный уголь, а вся упаковка компостируется. В наборе вы найдете дал махани, маринованный лук-шалот, наан на закваске, кориандровое чатни, дополнительные сливки и рис Джира. Идеальный вечер пятницы в. Кристин Хейс

Доступно в Гойле (19,50 £ за шт.)

Berenjak — набор обедов Ghormeh sabzi

Иранское рагу в традиционном глиняном горшочке дизи
Оценка: 9/10

В этот набор входят не только ингредиенты для иранского тушеного мяса из баранины, фасоли, пажитника и сушеного лайма, но и традиционный глиняный горшок дизи, в котором можно приготовить тушеное мясо.Этот круглый горшок сужается у горлышка, имеет небольшую крышку, чтобы запечатать весь аромат, и прекрасно впишется в любую духовку. Также в комплект входит рис Sella с инструкциями по приготовлению тахдига, свежего огурца, лука и помидора для салата ширази и немного йогурта с травами. Бобы нужно замочить на ночь, листья пажитника нужно увлажнить, а затем тушеному мясу нужно четыре часа медленного приготовления, прежде чем оно будет готово, так что это нужно планировать заранее. Гормех сабзи — одно из самых известных блюд региона. Если вы никогда не готовили его раньше, этот набор поможет вам в его создании с подробными, хорошо написанными инструкциями и правильными ингредиентами.Ароматное, насыщенное тушеное мясо, маслянистый рис с хрустящей основой и свежий хрустящий салат с травами — это настоящий праздник, который стоит ожидания. Риса много, так что у вас останутся остатки, и горшок можно будет использовать снова и снова. Лулу Граймс

Доступен в Berenjak (45 фунтов стерлингов на двоих)

Гаучо — говяжий веллингтон в коробке

Готовое блюдо для угощения выходного дня
Оценка: 9/10

В этой коробке вы найдете готовую еду для особого случая или угощения на выходных.Есть выбор закуски: вяленый лосось, тартар из свеклы, маринованный огурец и крем из хрена или приправленный пряностями суп из мускатной тыквы, который легко собрать и подать. Основное блюдо, красиво обработанный говяжий веллингтон, готово к употреблению в духовке вместе с аккуратно нарезанными морковью, пастернаком и кабачками, приправленными чесноком и тимьяном, и кадкой взбитого картофеля проволоне, готового к разогреву. Веллингтон готовится красиво, и время дает идеальный результат для золотистого теста и средней прожарки для говядины.Ломтики шоколадного торта без муки поставляются с кондитерскими пакетами с кремом для эспрессо и сладким десертом, чтобы вы могли украсить свои десерты нежным вкусом. Лулу Граймс

Доступно в Gaucho (70 фунтов стерлингов на двоих)

Хопперс Калупольский набор для куриного филе

Шри-ланкийский пир из трех блюд без очереди!
Оценка: 9/10

Популярность лондонского шри-ланкийского ресторана Hoppers не подлежит сомнению — с момента открытия в 2015 году у его первоначального филиала в Сохо постоянно выстраивались очереди.Теперь, с его новыми наборами еды, каждый может попробовать приготовленные в ресторанах высококачественные блюда шри-ланкийской и южно-индийской кухни, не выходя из дома.

Набор калупольской куриной еды рассчитан на трех-четырех человек, или на двоих плюс остатки. Он поставляется с банановыми чипсами (чтобы перекусить во время чтения инструкций — приятный штрих), за которым следует одно из самых популярных закусок в ресторане: жареные во фритюре бараньи роллы с острым соусом. Настоящая демонстрация — это курица и ее принадлежности — уже приготовленные и натертые специями, их просто нужно приготовить, следуя простым инструкциям.Результат? Идеально нежное мясо с ароматом. Добавьте к этому ароматный соус карри, сладкий лук и острый чили самбол, свежий морковно-кориандровый самбол и достаточно теста, чтобы приготовить 4-5 польских роти, и вы получите особенный праздник. Есть даже десерт!

Впечатляющее застолье может быть на столе примерно через час 15 минут, но мы рекомендуем разделить рабочую нагрузку с партнером или соседом по дому. Анна Лоусон

В наличии в Hoppers Cash & Kari (45 фунтов стерлингов)

Бубала смешанное мезе

Яркий выбор вегетарианских закусок для двоих
Оценка: 8/10

Ищете вегетарианское угощение на выходных, чтобы произвести впечатление на вашего партнера или соседа по дому? Ресторан Bubala в восточном Лондоне специализируется на вегетарианских блюдах ближневосточной кухни, предназначенных для совместного использования.Их набор для еды на двоих включает впечатляющий выбор как горячего, так и холодного мезе, в том числе пушистые лепешки из лаффа, шелковистый гладкий хумус с перцем чили и нута, лабне с чесноком конфи, пикантные соленые огурцы, грибные шашлычки, жареный кабачок с коричневым маслом амба (или капуста хипи, тахини и хрустящего масла чили, как показано на фото выше), а также два самых знаковых блюда ресторана: соленый запеченный халуми, покрытый черным медом из семян, и наши любимые хрустящие слоеные картофельные латке с ярким тумом (острый чесночный соус).Кроме того, есть даже горшок с четырьмя густыми мягкими шоколадными трюфелями.

Несмотря на то, что существует множество различных элементов, каждый из них четко пронумерован в соответствии с прилагаемым буклетом с инструкциями, а поскольку для большинства блюд требуется только покрытие или осторожный нагрев, собрать их воедино не может быть проще. Конечный результат действительно похож на то, чтобы оказаться в ресторане, где на столе разложены разнообразные блюда меззе, готовые к употреблению. Также есть удобная брошюра, в которой объясняется, как именно переработать или компостировать каждый элемент упаковки после завершения — бонусные баллы от нас прямо сейчас! Анна Лоусон

Доступно в Dishpatch (50 фунтов стерлингов)

Blacklock Sunday Roast для двоих

Эпическое воскресное жаркое со всеми обрезками, готово за полчаса
Оценка: 9/10

Один из самых полных и продуманных наборов ресторанных обедов, которые мы пробовали, Blacklock’s Sunday roast содержит все необходимое, чтобы приготовить великолепный ужин с ростбифом на двоих.И когда мы говорим все, мы действительно имеем в виду это — от специально подобранного плейлиста, который можно слушать, пока вы готовите, до салфеток и свечи на стол, коктейля, который можно потягивать во время чтения буклета с инструкциями, и даже зубочисток после этого, ничего не имеет было забыто! Жаркое из говяжьего огузка 55-дневной выдержки (в комплекте с морской солью Мальдона в качестве приправы) — настоящая звезда шоу, но каждая из сопутствующих сторон и соусов впечатляет, от ароматной подливки до гигантских йоркширских пудингов. насыщенный сыр из цветной капусты и отлично прожаренные сезонные овощи.

Если вас беспокоит воздействие говядины на окружающую среду, не бойтесь — у Blacklock есть ответ и на этот вопрос. В ресторане используется мясо от стад, которые выращиваются с максимальной этичностью и экологичностью на небольших фермах в Корнуолле. Они используют методы, направленные на то, чтобы вернуть в почву больше углерода, чем выбрасывается. Вся упаковка для набора для еды пригодна для компостирования, вторичной переработки или многоразового использования, и для каждого проданного набора высаживается дерево! Снимаю шляпу перед командой Blacklock, мы впечатлены. Анна Лоусон

Доступно в Blacklock (45 фунтов стерлингов)

Sabor en Casa — меню Asador

Испанский пир на столе за 20 минут
Оценка: 9/10

Лондонский ресторан Nieves Barragan и Jose Etura включает в себя тапас-стойку для прогулок и El Asador, помещение на первом этаже, где в асадоре (духовке) готовятся блюда кастильской и галисийской кухни. Домашний набор включает в себя все, что вам нужно, чтобы хорошо провести время, кроме кавы или вермута, которые подаются на разлив в Sabor.Начнем с основных моментов: арроз негро — черный рис в креветочном бисквите и чернилах кальмара, требующий минимальных навыков приготовления (добавляйте немного бульона, перемешивайте) и чурраско де кордеро (молочные ребрышки ягненка) с соусом чимичурри, который является запекать в духовке 10 минут. Большинство других компонентов можно жарить во время приготовления. На отдельных сковородках или одну за другой осторожно обжарьте крокеты с креветками, а также гамбас аль аджилло (чесночные креветки) и лепешку (совет: для этого вам понадобится небольшая сковорода).Pulpo a la Gallega (осьминог) следует на короткое время кипятить в вакуумном пакете, а салат из свеклы и крем из хрена можно приготовить в последнюю минуту. После того, как мы протестировали набор, были добавлены баскский чизкейк и свиные щеки. Обслуживает 4. Christine Hayes

Доступен в Sabor en Casa (90 фунтов стерлингов)

Santo Remedio — Набор для устранения

Настоящий мексиканский пир, который можно отведать с другом или двумя
Оценка: 9/10

Несмотря на то, что он утверждает, что обслуживает только двоих, домашний набор для еды Santo Remedio — это невероятно щедрый мексиканский пир в стиле совместного использования, который, как мы думаем, может обслужить до четырех человек (если вы не очень голодны).

Наряду с закусками totopos (чипсы из тортильи) с сальсой роха и бутылкой маргариты (достаточно для двух стаканов), в набор входит выбор из трех видов мяса, приготовленных на медленном огне: ребро с косточкой, баранья рулька Барбакоа или утка. карнитас — плюс кукурузные лепешки; яркая хрустящая лепешка; щедрая порция черной фасоли домашнего приготовления; пикантный картофельный салат, заправленный лаймом и халапеньо, и различные гарниры, в том числе маринованный красный лук, лайм и кориандр, чтобы вы могли приготовить свои собственные тако. Мы выбрали короткое ребро в насыщенном соусе из кротов-негров, и мясо было впечатляюще нежным, падало прямо с костей — отлично подходило для загрузки в лепешки.

Несмотря на то, что в наборе много элементов, подготовка очень проста благодаря цветовой кодировке инструкции по эксплуатации. Это также очень быстро и может быть готово примерно за 25 минут. Анна Лоусон

Доступен в Santo Remedio (45 фунтов стерлингов)

The Cheese Bar — приготовить дома сырное фондю с бутылкой вина

Ночь мечты любителя сыра в
Оценка: 8/10

Любители сыра, слушайте — это комплект для вас и вашего социального пузыря.Команда, стоящая за Cheese Bar в Лондоне, теперь поставляет — в дополнение к своим домашним жареным бутербродам — ​​наборы для фондю своими руками, чтобы принести на вашу кухню апре-ски в Альпах. Каждый набор для двоих состоит из тертого сыра в стиле ирландского гауда под названием coolea и сыров Kingham в глостерширском альпийском стиле (быстрые и вязкие плавители), бутылки белого вина Frangy Alpine (100 мл для приготовления, остальное для питья), лимона. , Зубчик чеснока, мускатный орех и горшок кукурузного крахмала (для загустения, если нужно — не было!).Для макания есть хрустящий хлеб, молодой картофель и корнишоны, а также две рюмки вишневого ликера Кирш. Также есть подставка для сковороды и чайная лампа, чтобы сыр оставался тягучим и липким. В сопроводительном буклете вы найдете всю историю, правила этикета и инструкции для романтического вечера, когда вы в шутку заявляете своему любимому человеку: «Я очень в восторге!» Кейт Кендрик

Доступно в The Cheese Bar (45 фунтов стерлингов)

Monty’s Deli — сэндвич-упаковка «Рувим»

Все, что вам нужно, чтобы приготовить сэндвич Monty’s Deli Reuben дома
Оценка: 9/10

В коробке целый кусок пастрами (также есть солонина).Вы можете приготовить его целиком в вакуумном пакете или нарезать и приготовить на пару ломтиками. Вы также получите их фирменные начинки и приправы — квашеную капусту, ломтики сыра, русскую заправку, горчицу и буханку нарезанного ржаного хлеба и хлеба с тмином. Доставка и упаковка сохраняют все в прохладном месте для транспортировки, но вам нужно убедиться, что вы дома, чтобы получить посылку, так как большинство элементов необходимо немедленно отправить в холодильник. В коробке находится красиво оформленная открытка с изображением Рувима с одной стороны и инструкциями по разогреву мяса с другой.Других инструкций по приготовлению бутерброда нет, но это не требует пояснений. Набор обслуживает шесть человек очень щедро — вы действительно можете загрузить бутерброды и насладиться гастрономическим опытом дома, все элементы имеют такой вкус, как будто они были отточены и доведены до совершенства. Нам понравилась гибкость — вы можете легко приготовить целиком и выложить все в виде шведского стола или приготовить бутерброды для сервировки. Это был бы фантастически легкий, недорогой и вкусный способ обслужить толпу. Мириам Ницца

В наличии в Monty’s Deli (38 фунтов стерлингов)

Smokstak — Коробка для булочек своими руками

Комфортная еда для любителей барбекю
Оценка: 9/10

Любители мяса неуверенно смотрят на упоминание о ресторане Smokstak в Шордиче. За этим стоит Дэвид Картер, который черпает вдохновение в приготовлении барбекю из южных штатов США. Коробка для булочек с говяжьей грудинкой, сделанная своими руками (28 фунтов стерлингов), проста, но особенная: мясо, четыре булочки, острые соусы и липкий пудинг с ириской — этого хватит на двух очень голодных людей или четырех, если вы добавите свои собственные стороны.Сначала заверните грудинку в мясную бумагу или фольгу и запекайте в течение 35 минут. Булочки нуждаются в очень быстрой вспышке под грилем, соусы для барбекю можно разогреть в микроволновой печи или подогреть на плите, как и говядина, капающая на булочки для придания им привлекательности. Сверху нарезанное мясо посыпьте маринованным красным перцем чили — в большой банке останется много вещей, от яиц для завтрака до лапши. Липкий каравай ириски на четыре порции — осторожно нагрейте соленый карамельный соус или очень коротко подышите в микроволновой печи. Кристин Хейс

Доступно в Smokestak (28 фунтов стерлингов)

Комфортные наборы быстрого питания

Набор пасты Padella

Шелковистая паста для двоих с выбором из четырех богатых соусов
Оценка: 9/10

Незадолго до полудня каждый будний день очередь за кварталом от штаб-квартиры Паделлы на рынке Боро, такое качество макаронных изделий. Это один из самых недорогих наборов, и его легче всего собрать, хотя его стоит прочитать инструкции, даже если вы думаете, что умеете варить макароны и разогревать соус; Один умный совет сделает вашу еду такой же вкусной, как в ресторане.Мы попробовали землистый, приносящий глубокое удовлетворение паппарделле с восьмичасовым декстеровским говяжьим шинрагу и более легкий, слегка пряный феттучини с маскарпоне, лимоном и вяленой ндуджей, приготовленный лондонскими экспертами в области мясных деликатесов Cobble Lane (соседями ресторана-сестры Паделлы Трулло) за 14 фунтов стерлингов. Есть один вегетарианский вариант, тальярини, с медленно приготовленным сардинским томатным соусом, 14 фунтов стерлингов, плюс пичи (как спагетти, но более жирные) с колбасой, фенхелем, чили и рагу с перцем, 15 фунтов стерлингов. Сливочное масло и пармезан включены. Чистая комфортная еда. Кристин Хейс

Доступно в Padella (от 14 фунтов стерлингов плюс 6 фунтов стерлингов за доставку)

Супер Я Рамэн

Сладкая лапша и гарниры из рамена
Оценка: 8/10

Идеально удобная еда, эта коробка вращается вокруг двух-трех мисок с бульоном с глубоким вкусом и множеством элементов в наборе, чтобы настроить его в точности по своему вкусу. Продается на Dishpatch, меню меняется каждый месяц. Мы протестировали вегетарианский вариант, который легко собирается за 30 минут.Пока томатный бульон кипел, мы поджарили предварительно приготовленные ломтики сельдерея, согрели выдуманное яйцо в кружке с кипящей водой и декантировали стороны (маринованные огурцы, пак-чой с заправкой понзу, репы со специями и кукурузный перец чили с маслом). Пока нарезанная вручную лапша варилась (1 минута в кипящей воде), мы добавили в суп ложку пасты мисо и чили. Сборка — это весело: начните с высушенной лапши, посыпьте сельдереем и вареным яйцом, полейте бульоном, затем посыпьте жареным чесноком, зеленым луком и другими ингредиентами.Согревающее, грязное, сладкое лакомство. Кристин Хейс

Доступно при отправке (£ 45)

Burger & Beyond — набор для бургеров с беконом и маслом

Супермясные бургеры из высококачественной говядины
Оценка: 9/10

Продовольственный грузовик, переоборудованный в ресторан Shoreditch, Burger & Beyond подает декадентские гамбургеры и необычные закуски. Их набор для бургеров с беконом и маслом включает все необходимое для воссоздания одного из их фирменных блюд: смесь говяжьего фарша 35-дневной выдержки, панчетта, булочки бриоши, американский сыр, жженый сливочный майонез и маринованный лук.Готовить новичкам достаточно просто: сформируйте из говядины котлеты, обжарьте по своему вкусу и соберите. Поставляется с четырьмя щедрыми порциями, но мы хотим, чтобы гарнир был включен в цену. Мы так рады, что добавили к нашему заказу трюфели (9,95 фунтов стерлингов) — они были самыми любимыми. Представьте себе хрустящие картофельные котлеты, покрытые нежным трюфельным майонезом, пармезаном и обжаренными листьями шалфея. Burger & Beyond точно знает, как вывести уличную еду на новый уровень. Эмили Ламбе

В наличии в Burger & Beyond (25 фунтов стерлингов)

Сёрю Рамэн — Набор Сёрю своими руками

Большие тарелки аутентичного рамен тонкоцу
Оценка: 7.5/10

Приготовление настоящего рамена тонкоцу в домашних условиях — это трудоемкий процесс: он включает в себя кипячение свиных костей в течение многих часов (обычно восемь или более) для получения густого свиного бульона. Этот набор для самостоятельного приготовления еды от сети ресторанов Shoryu Ramen позволяет воссоздать фирменное тонкоцу дома менее чем за 30 минут. В набор входит 12-часовой бульон тонкоцу Сёрю, а также лапша и начинки рамен — свиная грудинка барбекю, зеленый лук, красный имбирь бени сёга и грибы кикураге.Буклет содержит пошаговые инструкции с удобными сопроводительными изображениями. Хотя для разогрева различных элементов (одна для бульона, одна для лапши и одна для мяса) требуется несколько разных кастрюль и сковородок, рамэн, как правило, очень легко приготовить.

Из набора можно приготовить две большие миски рамена, вкус которых не отличается от вкуса в ресторанах Сёрю. Бульон хорошо пахнет свининой, имеет хороший уровень солености и мычание чеснока, а начинка очень щедрая.Мы добавили в свое яйцо всмятку — оно рекомендовано как добавка в буклете, — но без него рамэн получился сытным и ароматным. При цене по десять штук на чашу, это отличное соотношение цены и качества, если учесть время и усилия, необходимые для приготовления настоящего рамена в домашних условиях, не говоря уже о более труднодоступных ингредиентах, таких как красный имбирь бене шога и грибы кикураге. Анна Лоусон

В наличии в Японском центре (20 фунтов стерлингов)

Mac & Wild — набор для бургеров Venimoo

Мясной пир из сложенного двойного бургера из высокогорной говядины и оленины
Оценка: 10/10

С наградой за лучший гамбургер в Британии ожидания были выше, чем ожидания из сочной говядины и котлет из оленины, сыра, солений, салата, карамелизованного лука и насыщенного соуса Беарнез, сложенных, как закуска из скуби в булочке из бриошей.Этот гамбургер был эпическим — несомненно, лучший гамбургер, который можно было приготовить на нашей домашней кухне, и один из лучших гамбургеров, в которые мы имели удовольствие вонзиться зубами. Это доказательство того, что хорошее мясо имеет решающее значение, и даже стеснительная оленина в нашем доме объявляет это триумфом. Компания Mac & Wild была основана сыном скотовода и мясника из Хайленда, чтобы продавать продукцию напрямую покупателю — это свидетельствует о качестве мяса. В коробке есть все, что вам нужно, кроме опционального бекона, который мы не пропустили ни в малейшей степени, а также есть видеоурок, который поможет вам собрать все воедино — набор кормит четырех человек и продается по очень разумной цене 7 фунтов стерлингов за бургер. Барни Десмазери

Доступен в ресторанных наборах (28 фунтов стерлингов)

Passo To Go — макаронные изделия

Щедрые порции макарон ресторанного качества в домашних условиях за пять минут!
Оценка: 9/10

Passo To Go предлагает шесть видов свежей пасты, включая паппарделле, маллореддус, спагетти и ньокки без глютена, а также пять итальянских соусов, в том числе арраббьята, рагу из колбасы из фенхеля и аматрициана, которые служат по два.Помимо пасты и соуса, вы также получите небольшие горшочки с базиликом и пармезаном и буклет с инструкциями. Еда действительно не может быть проще или быстрее — просто приготовьте свежую пасту в течение четырех минут в соленой кипящей воде и на отдельной сковороде нагрейте соус с большим кусочком сливочного масла. Когда паста приготовится, добавьте ее в соус вместе с парой столовых ложек пасты и подавайте, посыпав пармезаном и свежим базиликом. Результат фантастический — две действительно большие порции свежей пасты al dente, покрытые точно нужным количеством ароматного шелковистого соуса.Готовое блюдо выглядит, ощущается и пробует на вкус ресторанное качество.

Мы попробовали маллореддус с рагу из колбасы из фенхеля, который был очень ароматным. Богатое мясное рагу сочетает в себе мягкую соленую колбасу и ароматные перья семян фенхеля с томатным соусом и соусом из красного вина, а сама паста имеет аутентичный вкус с приятной текстурой al dente. Мы также попробовали соус аматрициана (состоящий из свиной щеки, свежих помидоров, чеснока, перца чили и базилика), который был одинаково насыщен вкусом — пьянящий с чесноком и соленой свиной щекой, хотя немного тяжелый для чили. Анна Лоусон

В наличии в Passo (паста от 3,90 фунтов стерлингов, соус от 5,95 фунтов стерлингов)

Пинта Магазин дома готовый к приготовлению пирог для двоих

Отличная еда в пабе дома
7/10

Один из лучших наборов для ресторанных обедов, которые мы пробовали, не говоря уже о самом простом, этот набор из фаворита Кембриджа, The Pint Shop, включает в себя достаточно пирога, пюре, зелени и подливки для двух человек всего за 20 фунтов стерлингов.Каждый элемент поставляется на противне из фольги, который можно поставить прямо в духовку и нагреть менее чем за тридцать минут, за исключением подливки, которая занимает всего несколько минут на плите или в микроволновой печи. Мы остановили свой выбор на говяжьей голени, стауте и пироге с чеддером — очень сытное сочетание богатой, нежной говядины, острого сыра и густого мясного соуса, полностью заключенного в довольно густое слоеное тесто. Начинка остаётся достаточно сухой, чтобы избежать дилеммы о сыром дне, но в комплект входит очень насыщенный мясной соус, чтобы продукты оставались влажными, а также картофельное пюре и отлично приготовленная весенняя зелень, которые обеспечивают некоторую долгожданную свежесть. Анна Лоусон

В наличии в магазине The Pint Shop (20 фунтов стерлингов)

Наборы для семейного праздника

Тайский блокнот Rosa’s Thai DIY pad Thai kit

Обильные порции настоящего тайского тайского пэда готовы менее чем за 30 минут
Оценка: 7/10

Чтобы по-настоящему приготовить настоящий Пад Тай дома, вам понадобится пара специальных ингредиентов, которые сложно достать, например, пальмовый сахар, тамаринд и сушеные маринованные репы (последнее не обязательно, но является популярным дополнением, которое добавляет дополнительную привлекательность). .Новый набор для еды от Rosa’s Thai содержит все необходимое для приготовления четырех чрезвычайно щедрых порций настоящего пад тай, включая лапшу, ростки фасоли, сушеную репу, лайм, зеленый лук, соус Rosa’s pad Thai (смесь тамаринда, растительного масла и пальмового сахара. , рыбный соус и темный соевый соус), а также большие сочные королевские креветки или тофу. Все, что вам нужно дома, — это большой вок или кастрюля и немного масла для жарки, плюс яйца, молотый перец чили и арахис рекомендуется в качестве дополнительных дополнений (мы думаем, что они являются неотъемлемой частью готового блюда).

Инструкции чрезвычайно просты для выполнения, но вы также можете отсканировать предоставленный QR-код, чтобы посмотреть онлайн-видео с практическими рекомендациями основателя Rosa Сайфина Мура. Ужин будет на столе примерно через 25 минут, и вам останется только вымыть посуду. Анна Лоусон

Доступно на greatfood2u.co.uk (40 фунтов стерлингов)

Honest Burgers — наборы для бургеров «Honest at Home»

Гамбургеры высшего качества на 4
Оценка: 7/10

В этом наборе вы найдете пошаговые инструкции, которые помогут вам воссоздать на своей кухне очень мясные гамбургеры Honest и соленые огурцы, которые выведут их на новый уровень.Обжаривайте каждую котлету (сделанную из смеси стейка и ребрышки) в течение 5½ минут с каждой стороны, если это хорошо прожарено, или чуть меньше 4 минут, если вы хотите, чтобы гамбургер был более редким и сочным. Начинки включают в себя мягкие ломтики чеддера, вяленый дымный бекон и сильный вкус красного лука — не торопитесь! Если вы хотите чипсы, вам придется приготовить их самостоятельно, но для их приправы включена розмариновая соль. Кроме того, есть удобная сумка-тоут. Булочки без глютена предоставляются по запросу. Кристин Хейс

В наличии в Honest Burger (15 фунтов стерлингов)

Kings Arms Hotel & Six Restaurant — Служба доставки домашних пирогов

Шикарные пироги за 4
Оценка: 8/10

Если вы жаждете отличной, но успокаивающей еды в пабе, то эта доставка пирога и пюре вполне может поставить вас в точку.Вы можете выбрать между стейком и элем, тыквой и сыром с орехами и сливочным куриным пирогом, у нас был стейк и эль, тающее во рту мясо с богатым соусом и красивым масляным тестом. Нет ничего проще, чем готовить, все готово, просто нужно положить его в духовку в нужное время, инструкции хорошо изложены и легко читаются. Вы получаете две большие порции овощей с богатым соусом и соусом, так что вы можете смешивать и сочетать, а также много пюре, чтобы сопровождать пирог.Доставка накормит семью из четырех человек с некоторыми остатками, и вы можете добавить к своему заказу выбор закусок или пудингов, шоколадные пирожные с кремом Baileys определенно стоит попробовать. Лили Барклай

Предлагается в King Arm Hotel, семейный пирог со всеми украшениями (60 фунтов стерлингов).

Côte Brasserie — Кот дома

Все, от мяса высшего сорта до простых готовых блюд
Оценка: 8/10

Ресторан «Хай-стрит», Côte Brasserie, предлагает широкий выбор продуктов для доставки на дом, включая хлеб, сыр, мясо, основные блюда и десерты.Сеть практически не требует готовки, больше похоже на готовую еду, чем на набор для самостоятельного приготовления. Выдающимся фаворитом был рыбный парментье, который поставляется в полностью собранном виде — просто запекайте в духовке. Пикша, лосось и креветки невероятно свежие и нежные на вкус в сливочно-белом вине и соусе из лука-порея. Коллекция престижных стейков (50 фунтов стерлингов) также отличается отличным соотношением цены и качества — она ​​наполнена вырезкой, филе и другими кусками говядины. Поссет с лимоном и арманьяком (3,50 фунта стерлингов) восхитительно легкий, со свежей малиной и вафлями гавот.Большинство основных блюд состоит из двух сытных порций и варьируется от 9,95 до 13,95 фунтов стерлингов. Они поставляются в привлекательной упаковке зеленого цвета шалфея, что делает их более изысканными, чем типичные готовые блюда из супермаркетов. В целом качество ингредиентов на высшем уровне, но это может не подойти вам, если вы ищете более сложные задачи. Эмили Ламбе

Доступно в Кот (12.95)

Patty & Bun — P&B DIY kit (P&B x HG Walter «коробка для набора мяса»)

Сделайте свои собственные гамбургеры высшего класса в домашних условиях
Оценка: 9/10

Этот набор состоит из четырех гамбургеров, двух «Ари Голд» и двух «Смоки Робинсон», и включает булочки бриош, котлеты HG Walter, дымный майонез, свежеприготовленный маринованный и дымный лук, бекон и ломтики сыра.Инструкциям легко следовать, а если вы застряли, есть видео в Instagram. На приготовление всего этого уходит около 10 минут, так что это легкий выигрыш в пятницу вечером или на выходных (цена — скорее удовольствие, чем ежедневная еда). Ингредиенты очень качественные, а готовый бургер намного лучше, чем все, что вы могли бы доставить, потому что он такой свежий. Также доступна веганская версия. Лулу Граймс

В наличии в Patty & Bun (25 фунтов стерлингов)

Townsend — рыбный пирог

Роскошная семейная классика с высококачественными ингредиентами
Оценка: 7.5/10

Townsend — это лондонский ресторан, расположенный в галерее Уайтчепел. Он был открыт лишь в течение короткого времени, прежде чем начался карантин, после чего они быстро перенастроили свое предложение на общенациональные комплекты еды. Мы протестировали рыбный пирог торговой марки — бестселлер — который поставлялся в хорошо изолированной картонной коробке с в основном перерабатываемой бумагой и карточной упаковкой (только пакеты для влажных ингредиентов и прохладные упаковки не могли быть выброшены на переработку). Ингредиенты были сведены к минимуму, чтобы упростить труд, необходимый для сборки пирога.Мы следовали простому и понятному рецепту, чтобы смешать соус и рыбу, прежде чем положить в форму для запекания и покрыть пюре (которое готовится с нуля) и хрустящей сырной крошкой, которая добавляет желанную текстуру и привкус умами. Качество рыбы было очевидным при дегустации пирога, особенно вкусной была копченая пикша. Соус искусно приправлен, а рыба жирная и сочная. Пирог имеет хороший баланс вкуса и роскоши, и в то же время является настоящим блюдом, которое понравится всей семье.Порция была щедрой — идеально подходит для дождливого вечера на диване с бокалом хорошо подобранного белого вина, которое можно добавить в свой заказ. Натали Хардвик

Доступно в Townsend (£ 18)

Наборы веганских обедов

The Vurger Co. — Обеденный набор Vurger на двоих

Идеальная веганская ложка для пристрастия к фастфуду
Оценка: 8/10

The Vurger Co. — веганский ресторан в Лондоне, специализирующийся на классических блюдах быстрого питания.В их набор для обеда vurger на двоих входит все, что вам нужно для вневременного бургера, включая пирожки, веганские булочки бриоши, ломтики сыра на растительной основе, салат, корнишоны, помидоры, банку соуса для гамбургеров и картофель фри с кожей. Нам особенно понравился соус для бургеров — мы добавили немало щедрых ложек. Мы решили приготовить картофель фри в духовке, и он все равно получился идеально хрустящим. Набор очень прост в приготовлении, и нам понравилось добавлять в наши гамбургеры самые разные начинки. Также доступна безглютеновая версия.Бонусные баллы идут на компостируемую, экологически чистую упаковку — редкую находку в ресторанных комплектах. Мы определенно рекомендуем готовить в день доставки, так как через пару дней наши продукты немного увяли. Две порции стоимостью менее 19 фунтов стерлингов — отличное соотношение цены и качества как для веганов, так и для мясоедов. Эмили Ламбе

Доступно в The Vurger Co. (18,95 фунтов стерлингов)

Десертные наборы

Treats Club Dessert Bar — DYO набор горячих пончиков с мороженым, Oreo

Легко приготовьте дома свежеобжаренные пончики вместе с различными начинками и соусами
Оценка: 7/10

В этом наборе есть все, что нужно для декадентского десерта, кроме масла для жарки.Он поставляется с первыми зарекомендовавшими себя пончиками с начинкой Oreos, шоколадными и карамельными соусами, дополнительными маслами Oreos, посыпкой и зефирным пухом, из которого можно приготовить мороженое. Это избавляет от хлопот при приготовлении пончиков, вам просто нужно оставить их на последний раз, а затем обжарить — инструкции о времени и температуре масла прилагаются. Это делает его веселым семейным занятием, ведь дети могут сами украсить пончики. Они были вкусные, легкие и пушистые. Либерти Мендес

Можно приобрести в десертном баре Treats Club (18 фунтов стерлингов.50)

Blondies Kitchen — Готовый рулет из теста для печенья

Вкусное тесто для печенья доставлено прямо к вашей двери — готово к нарезке и выпечке
Оценка: 10/10

Это тесто для печенья бывает двух вкусов — «кусок молока с белым шоколадом» и «темный шоколад с морской солью». Он представляет собой длинный рулон, покрытый бумагой. Все, что вам нужно сделать, это развернуть, нарезать ломтиками и запекать в течение 10–12 минут. На упаковке указаны простые инструкции и температура приготовления.В результате получилась партия красивого маслянистого печенья, усыпанного большим количеством шоколада. Мы обнаружили, что за 10 минут в духовке получилось печенье с мягким жевательным центром и хрустящими краями. 12 фунтов стерлингов могут показаться дорогими, но качество ингредиентов и конечный результат делают их достойными внимания. Если вы не хотите, чтобы они все сразу, тесто можно хранить в холодильнике несколько дней или замораживать до трех месяцев. Однако они не будут длиться долго, это печенье вызывает сильное привыкание! Элис Джонстон

В наличии в Blondies Kitchen (12 фунтов стерлингов)

Haya домашний набор для бабки

Красивая бабка менее чем за половину времени, необходимого для создания с нуля
Оценка: 8/10

Когда-нибудь пробовали делать бабку? На приготовление плетеного обогащенного теста может уйти много времени и сложно сделать правильно.С домашними наборами Haya каждый может попробовать себя, не имея ничего, кроме духовки, скалки (или бутылки вина!) И яйца. Ресторан, оформленный в стиле Тель-Авива, предлагает все необходимое для приготовления бабки из шоколада и лесных орехов, включая тесто, муку для раскатывания, шоколадную пасту и крошку из лесных орехов, ванильный сироп, форму для выпечки и даже кисточку для выпечки. Самая длинная часть (приготовление и расстойка теста) уже сделана, оставив вам забавный момент — раскатать, распределить и сплести буханку перед выпечкой.Этот процесс быстр, прост и хорошо объяснен в прилагаемой брошюре с инструкциями, но если вы все еще не уверены, есть также короткое видео о главных моментах истории Хайи в Instagram. После короткого периода расстойки и 30 минут в духовке ваша кухня наполнится сладким шоколадным ароматом, означающим, что бабка готова к обливанию ванильным сиропом и опрыскиванию крупками какао. В результате получается впечатляющий сладкий плетеный хлеб с красивым влажным тестом и большим количеством шоколадной начинки из лесных орехов.Это станет отличным подарком для сладкоежек, особенно для тех, кто любит печь, но не хватает времени, оборудования или того и другого.

Доступно в Haya London (20 фунтов стерлингов)

Бранч дома наборы

Где блинчики — большой бранч-бокс

Блины по-американски
Оценка: 9/10

В этом комплекте есть все, что вам нужно для незабываемого блинного застолья в американском стиле! Большой по вкусу и порциям набор содержит предварительно взвешенные ингредиенты для приготовления больших толстых блинов из пахты, а также связку бананов, корзиночку свежей черники, целую бутылку насыщенного кленового сиропа, масло для жарки и копченый стейк бекон! Главное, что нам понравилось, так это качество самих блинов, это одни из самых легких и пушистых блинов, которые мы пробовали.В сочетании с начинками мы подумали, что это забавный и вкусный способ поесть. Этому методу было легко следовать, и на следующий день было достаточно блинов, чтобы подать 4-6 блюд с остатками. 45 фунтов стерлингов могут показаться большой суммой, но, учитывая количество и качество, которые, как мы полагаем, это того стоит! Эстер Кларк

Можно купить там, где есть блины (45 фунтов стерлингов)

Le Swine — Набор для сборки на двоих

«Лучшее беконное масло в городе» — довольно претензия, но Le Swine предлагает
Оценка: 10/10

Не желая звучать как реклама «того» супермаркета, это не просто бекон.Совершенный бекон и яичный рулет вызывает много споров, и сторонники чистоты могут сомневаться в том, что Le Swine предлагает молочно-луковый рулет, свежий шалфей и утиное яйцо. Соберитесь непредвзято и позвольте еде убедить вас — для этого потребуется всего несколько укусов. Булочки мягкие, как облако, бекон тонкий, поэтому жир легко расслаивается, а густой жидкий желток утиного яйца объединяет все это воедино. Если и этого было недостаточно, какой-нибудь гений кулинарии взбивал бекон с маслом и намазывал его на булочку.Все это за 6 фунтов стерлингов за бутылку, доставленную к вашей двери — их смелое заявление звучит правдоподобно. Барни Десмазери

Доступно в Le Swine (12 фунтов стерлингов)

Dishoom — набор роллов с беконом наан

Чай и булочка наан с беконом на завтрак или бранч
Оценка: 10/10

Этот набор (на двоих) включает очень большое количество копченого бекона с полосами (созревшего и копченого на яблоне и буке), три готовых тестовых шарика наан (на случай, если один пойдет не так), варенье из помидоров и чили, мягкий сыр и свежий кориандр.Мы также добавили в нашу яичницу, потому что почему бы и нет? В настоящее время вы заказываете доставку в тот же день, скоро будет предоставлено полное почтовое обслуживание, и наборы будут храниться в холодильнике в течение ночи. Инструкциям по приготовлению легко следовать, а на сайте есть видео, если вам нужна помощь. Вы также получите восхитительный чайный микс из листового чая Дарджилинг, специй и кусочков свежего имбиря, так что вы можете приготовить так любимый шеф-поваром Наведом масала-чай — просто добавьте свое молоко. Это простой в использовании комплект, инструкции довольно надежны, и приятно видеть, как ваш наанс надувается под грилем.Когда вы садитесь поесть, вы чувствуете, что приобрели какой-то навык. Вся еда дает отличное начало дня — всего за 20 минут. Лулу Граймс

Доступно в Dishoom (16 фунтов стерлингов)

Вы пробовали ресторанный обеденный набор? Мы будем рады узнать об этом ниже…

Этот обзор последний раз обновлялся в феврале 2021 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite @ немедленный.co.uk.

Лицензия на приготовление и продажу еды из дома

Если вам регулярно говорили, что вам нужно стать шеф-поваром или начать продавать аппетитные творения, которые вы делаете, вы можете задаться вопросом, как продавать домашнюю еду на законных основаниях или вам нужна лицензия продавать выпечку из дома. К счастью, в большинстве штатов США можно получить лицензию на приготовление и продажу еды из дома. Этот тип лицензии продавца продуктов питания называется лицензией на питание в коттедже. В отличие от тех, кто продает еду в супермаркетах или ресторанах, лицензия на питание в коттедже позволяет продавать определенные виды домашних товаров дома с целью получения прибыли.

В этой статье будут подробно рассмотрены такие вопросы, как «Нужна ли мне лицензия для продажи еды из дома?», «Как получить лицензию на продажу еды?» И «Где в моем штате найти заявку на получение лицензии на питание в коттедже? ? ». Вы должны помнить, что в городах и округах могут быть другие требования, чем в вашем штате, поэтому важно ознакомиться с местными законами, а также с законами штата, прежде чем рассматривать вопрос о лицензировании продуктового бизнеса на дому.

По большей части законы о домашнем питании в Соединенных Штатах очень похожи.Чтобы кратко ответить на вопрос «Нужна ли мне лицензия на продажу домашней еды?», Вам понадобится одна или несколько лицензий, чтобы начать работу. Ваша лицензия на питание в коттедже позволит вам продавать продукты только из дома, на церковной распродаже или на фермерском рынке. В некоторых штатах, например в Миннесоте, вы можете продавать определенные предметы через Интернет. Однако это случается нечасто.

В некоторых штатах или юрисдикциях может потребоваться проверка кухни, а в других — нет. Тем не менее, безопасность пищевых продуктов является ключом к любому бизнесу по производству домашних продуктов. Предметы должны быть надлежащим образом охлаждены, должны быть доступны станции для мытья рук, а ингредиенты не должны храниться по истечении срока годности.В некоторых штатах даже есть требования к домашним животным. Например, Северная Каролина запрещает вам продавать еду из дома, если у вас есть домашнее животное.

Давайте углубимся в общий процесс продажи еды из дома.

Продажа еды из дома

Когда вы продаете еду из дома, большинство законов о дачном питании разрешает вам продавать только неопасные предметы или продукты, которые вряд ли будут подвержены риску заражения пищевым заболеванием. Это означает, что вы, скорее всего, не сможете продавать мясо, птицу или домашние консервы из овощей и мяса.По сути, если ваши продукты должны храниться при определенной температуре или требуют аккуратного обращения, их, скорее всего, нельзя продать из дома. Продукты, которые вы можете продавать в большинстве штатов, включают выпечку, джемы или желе. Ваш штат или юрисдикция могут разрешить продажу домашней еды в Интернете, например, в Миннесоте.

Большинство законов о продуктах питания в коттеджах ограничивают объем продаж, которые вы можете приобретать каждый год. Например, продажа еды из дома в Техасе и продажа еды из Флориды позволяет продавать до 50 000 долларов в год.Однако продажи не могут осуществляться за границу штата. Продажа еды из дома в Иллинойсе позволяет продавать только до 25000 долларов в год. Законы штата Колорадо о продуктах питания в коттеджах разрешают продавать каждый продукт только на сумму до 5000 долларов, но для продавца не существует годового предела продаж.

Законы о продуктах питания в коттеджах позволяют предпринимателям развивать местную торговлю и использовать в своих блюдах продукцию и сельское хозяйство вашего штата. В отличие от продажи еды в ресторане, ваши продукты не предназначены для употребления на вашей территории.Они предназначены для продажи местным жителям в этом районе и наслаждения у них дома.

Разрешение на продажу продуктов питания на дому

Если вы думаете о том, чтобы начать бизнес по производству продуктов питания на дому, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как получить лицензию продавца продуктов питания. Хотя этот вопрос — отличное начало, это только ступенька на вашем пути к проверке всех требований для получения разрешения на питание в коттедже. Когда вы изучаете получение разрешения на продажу еды из дома, вы заметите, что в вашем штате и в местных юрисдикциях есть многочисленные требования, регистрации и лицензии, которые необходимо выполнить, чтобы получить разрешение на питание.

Тем, кто живет по соседству с товариществом домовладельцев, сначала следует узнать, можно ли вообще вести бизнес из дома. Часто это нарушает ваше соглашение.

Чтобы получить разрешение на продажу еды из дома, нужно зайти на сайт вашего города или штата и найти разделы, посвященные разрешениям. Оттуда вы узнаете, нужно ли вам следующее, чтобы начать свой бизнес по производству продуктов питания на дому:

• Регистрация бизнеса (индивидуальное предпринимательство, партнерство, ООО или корпорация)
Лицензия специалиста по обслуживанию продуктов питания
• (также называемая Сертификатом безопасности пищевых продуктов и продуктов питания). )
• Лицензия на общественное питание
• Вариант зонирования

Не так много предприятий общественного питания, которые не нуждаются в разрешениях.Ваша местная юрисдикция может разрешить вам продавать напитки с минимальной обработкой (например, лимонад) без них, но для любого, кто хочет получить прибыль от продажи товаров, обычно требуется разрешение на ведение бизнеса.

Дополнительно, если вопрос: «Вам нужно разрешение на продажу еды на обочине дороги?» пришло вам в голову, ответ — да. Получить разрешение на продажу еды на улице можно так же, как подать заявку на разрешение на питание в коттедже в вашем городе или юрисдикции.

Могу ли я продавать еду из своего дома

Если вы задаетесь вопросом: «Могу ли я продавать еду из своего дома?», Ответ, скорее всего, утвердительный! Если это разрешено законом об ассоциации вашего домовладельца и о зонировании, вы можете продавать домашнюю еду населению.Как и в любом малом бизнесе, для развития успешного домашнего бизнеса требуется соответствующее планирование, технологии и маркетинг.

Нас часто спрашивают, как начать небольшой кулинарный бизнес из дома. Первый шаг — отладить ваши рецепты. Так как это бизнес, приправы «по вкусу» уже нельзя. Вам нужно точно знать, сколько каждого ингредиента идет в приготовленные вами товары для дома. В противном случае вы можете сократить свою прибыль, даже не осознавая этого.

Как уже упоминалось, технологии и маркетинг являются решающими шагами в том, как начать небольшой пищевой бизнес дома.Присутствие в социальных сетях может помочь вам связаться с людьми из вашего района, которые ищут вкусные блюда, которые вы готовите. Вы можете легко публиковать фотографии о своих последних творениях и увеличивать число подписчиков.

Тем, кто задается вопросом, как начать бизнес по доставке еды из дома, нужно будет уточнить в местных постановлениях, что говорится в законах. В некоторых штатах разрешается доставлять товары из дома, если у вас есть лицензия на питание. В других штатах могут быть дополнительные требования или вообще не разрешаться доставлять приготовленные блюда.

Как заработать на продаже еды из дома

Конечно, самый важный вопрос в этой статье — как заработать на продаже еды из дома. С сегодняшними технологиями как никогда легко начать свой бизнес по продаже обедов из дома. Вы можете нанять кого-нибудь для создания приложения для продажи домашней еды или создать свой собственный веб-сайт. Вы даже можете продавать свои восхитительные творения, создав большое количество подписчиков в социальных сетях Facebook, Instagram, Pinterest и TikTok.

Чтобы принимать платежи, вам следует изучить платежные системы, которые позволяют принимать наличные, карты, Zelle, Venmo и бесконтактные платежи. Это гарантирует, что вы не пропустите ни одного клиента, у которого может быть только один тип оплаты другого. Эти платежные системы забирают небольшой процент вашей прибыли, поэтому убедитесь, что их комиссия включена в предлагаемые вами цены.

В зависимости от вашего района, вы можете развить идеи домашнего кулинарии, продавая кухню, которую нелегко найти.Другим может быть лучше, если они будут придерживаться того, что знают и любят местные жители. Например, жители Среднего Запада могут создавать вкусные блюда тайской и китайской кухни, потому что здесь не так много ресторанов, которые создают настоящий колорит. Другие, например, те, кто живет на севере Нью-Джерси, могут наиболее успешно подавать польскую или латинскую кухню, поскольку эти национальности составляют значительную часть населения.

Если вам интересно, какие названия лучше всего подходят для домашних предприятий питания, это будут названия, которые отражают, кто вы и / или что вы предлагаете.Вы можете использовать свое имя, конкретный продукт, который вы предлагаете, прилагательные, относящиеся к еде, или что-то веселое и творческое. Некоторые примеры включают Megan’s Cupcakes, Tasty Thai Cuisine, Jamaican Me Hungry и другие, которые отражают вас и ваш бизнес.

Как бы то ни было, вы планируете зарабатывать деньги, продавая еду дома, помните, что любые заработанные вами деньги облагаются налогами. От вас могут потребовать взимать налог с продаж в вашем городе или штате. Кроме того, вся получаемая вами прибыль должна отражаться в ваших налогах.Обязательно сохраните все квитанции, относящиеся к вашим расходам, что поможет снизить размер дохода, который вам нужно ежегодно платить за налоги.

Дополнительные ресурсы

Закон о пищевых продуктах в коттедже, штат Мичиган | Закон о кулинарии в Висконсине | Законы о еде в коттедже Флорида | Лицензия на питание в коттедже | Налог с продажи продуктов питания в коттедже | Законы о коттеджном хозяйстве | Законы о домашнем питании | Законы о продаже домашней еды | Законы о продаже еды из дома | Лицензия на приготовление и продажу еды из дома | Микропредприятия Домашняя Кухня Операции | Разрешение на продажу еды из дома | Разрешение на продажу еды из дома Калифорния | Правила продажи продуктов питания из дома

Сокращение количества пищевых отходов в домашних условиях

---

Способы сокращения пищевых отходов

Планирование, приготовление и хранение пищевых продуктов может помочь вашему домашнему хозяйству сократить количество пищевых отходов.Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

Советы по планированию Просто составив список с учетом еженедельных приемов пищи, вы сможете сэкономить деньги и время и съесть более здоровую пищу. Если вы купите не больше, чем рассчитываете использовать, у вас будет больше шансов сохранить его свежим и использовать все.

• Составьте постоянный список блюд и их ингредиентов, которые уже нравятся вашей семье. Таким образом, вы можете легко выбирать, покупать и готовить блюда.
• Составьте список покупок на основе того, сколько блюд вы съедите дома.Вы будете есть куда-нибудь на этой неделе? Как часто?
• Планируйте свое питание на неделю, прежде чем идти по магазинам, и покупайте только то, что нужно для этого приема пищи.
• Включите количество в свой список покупок, отметив, сколько блюд вы приготовите из каждого продукта, чтобы не покупать слишком много. Например: салат из зелени — хватит на два обеда.
• Сначала загляните в свой холодильник и шкафы, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть, каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи с учетом этого.
• Покупайте только то, что вам нужно, и будете пользоваться. Покупка оптом экономит деньги только в том случае, если вы можете использовать пищу до того, как она испортится.

Наконечники для хранения

Легко перекупить или забыть о свежих фруктах и ​​овощах. Храните фрукты и овощи для максимальной свежести; они будут вкуснее и сохранятся дольше, что поможет вам съесть их больше.

• Узнайте, как хранить фрукты и овощи, чтобы они дольше оставались свежими в холодильнике или вне его.
• Замораживание, консервирование или консервирование излишков фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов в изобилии.
• Многие фрукты при созревании выделяют природный газ, в результате чего другие близлежащие продукты портятся быстрее. Храните бананы, яблоки и помидоры отдельно, а фрукты и овощи храните в разных контейнерах.
• Дождитесь мытья ягод, пока не захотите их съесть, чтобы предотвратить появление плесени.
• Если вы любите есть фрукты при комнатной температуре, но для максимальной свежести их следует хранить в холодильнике, выньте то, что вы будете есть в течение дня, из холодильника утром.

Советы по подготовке Готовьте скоропортящиеся продукты сразу после покупки. В конце недели будет легче приготовить еду или перекусить, сэкономив время, силы и деньги.

• Когда вы вернетесь из магазина домой, найдите время, чтобы вымыть, высушить, нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и поместить свежие продукты в прозрачные контейнеры для хранения закусок и удобного приготовления.
• Подружитесь с морозильной камерой и почаще посещайте ее. Например,
  • Заморозьте продукты, такие как хлеб, нарезанные фрукты или мясо, которые, как вы знаете, вы не сможете вовремя съесть.
  • Сократите время на кухне, заранее приготовив и заморозив еду.
  • Приготовьте и приготовьте скоропортящиеся продукты, а затем заморозьте их для использования в течение месяца.
  • Например, запечь и заморозить куриные грудки или зажарить и заморозить мясо тако.

Советы по бережливости

Помните о старых ингредиентах и ​​остатках, которые вам нужно израсходовать. Вы потратите меньше зря и, возможно, даже найдете новое любимое блюдо.

• Покупайте в первую очередь в холодильнике! Готовьте или ешьте то, что у вас уже есть дома, прежде чем покупать больше.
• Есть ли продукты, вышедшие из расцвета? Это все еще может быть хорошо для приготовления. Вспомните супы, запеканки, жаркое, соусы, выпечку, блины или смузи.
• Если безопасно и полезно, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не едите. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, ботву свеклы можно обжарить в качестве вкусного гарнира, а овощные обрезки можно превратить в бульон.
• Узнайте разницу между сроками годности, сроком годности, сроком годности и сроком годности.
• Есть ли у вас остатки еды? Планируйте каждую неделю «ешьте остатки еды».
• Запеканки, жаркое, фриттаты, супы и смузи — отличный способ использовать остатки еды. Найдите веб-сайты, на которых есть предложения по использованию остатков ингредиентов.
• В ресторанах заказывайте только то, что вы можете закончить, спрашивая о размерах порций, и помните о гарнирах, включенных в основные блюда. Возьмите остатки еды и оставьте их для следующего приема пищи.
• В буфете с неограниченным количеством еды берите только то, что вы можете съесть.

---

Набор инструментов для вашего дома и вашего сообщества

Набор инструментов «Еда: слишком хорошо, чтобы тратить» поможет вам выяснить, сколько еды на самом деле будет тратиться в вашем доме и что вы можете сделать, чтобы тратить меньше. Внеся небольшие изменения в то, как вы делаете покупки, готовите и храните продукты, вы можете сэкономить время и деньги и сохранить ценные ресурсы, используемые для производства и распределения продуктов питания, от потери!

Food: Too Good to Waste также содержит Руководство по внедрению, которое предназначено для обучения местных органов власти и общественных организаций тому, как проводить кампанию «Продовольствие: Слишком хорошо, чтобы выбрасывать отходы» с помощью Инструментария.

---

Если вы не можете сократить количество пищевых отходов, вывозите их со свалок

Тест на пищевую чувствительность в домашних условиях | Everlywell

Ваше тело может реагировать на «неприятную» пищу по-разному, и то, как ваше тело реагирует на эту пищу, зависит от того, есть ли у вас пищевая чувствительность, пищевая непереносимость или пищевая аллергия. Нередко возникает путаница вокруг того факта, что аллергия, непереносимость и чувствительность не взаимозаменяемы.Здесь мы рассмотрим каждый из этих типов побочных реакций на пищу, начиная с пищевой чувствительности.

---

Пищевая чувствительность

Пищевая чувствительность может быть результатом реакции иммунной системы, которая сильно отличается от пищевой аллергии. Хотя это не совсем понятно, исследования показали, что люди могут определять продукты, вызывающие симптомы, используя результаты тестирования IgG вместе с исключающей диетой. У некоторых людей реакции антител IgG против этих продуктов могут быть нормальными, но у других они могут вызывать симптомы из-за воспаления, которое иммунная реакция вызывает в результате этих взаимодействий.Наши клиенты сообщают о таких симптомах пищевой чувствительности, как головные боли, мигрени, вздутие живота, боли в желудке, расстройство желудка и многое другое.

Что действительно интересно в пищевой чувствительности, так это то, что симптомы обычно не проявляются, как только вы съедите проблемную пищу. Вместо этого у вас могут появиться симптомы через несколько часов или дней после употребления этой пищи, что может затруднить привязку определенных продуктов к симптомам, которые вы испытываете.

К счастью, с помощью элиминационной диеты и теста пищевой чувствительности EverlyWell вы можете определить, к каким продуктам вы можете быть чувствительны.

Подробнее:
Объяснение пищевой чувствительности
Пищевая аллергия в сравнении с пищевой чувствительностью

---

Пищевая аллергия

Когда вы едите пищу, на которую у вас аллергия, ваша иммунная система реагирует активацией антител IgE в крови. Эти взаимодействия антител с пищей приводят к образованию химического вещества, называемого гистамином. Гистамин — это вещество, производимое вашей иммунной системой. Когда иммунные клетки высвобождают гистамин в вашем теле, у вас может возникнуть любое количество симптомов аллергии.(Вот почему многие безрецептурные лекарства от аллергии известны как «антигистаминные препараты» — они противодействуют аллергическим эффектам гистамина.) Пищевая аллергия обычно проявляется симптомами почти сразу после того, как вы съели провоцирующую пищу.

Примером пищевой аллергии является аллергия на древесные орехи, одна из наиболее частых причин пищевых аллергических реакций в мире. (Фундук, грецкие орехи и орехи макадамия являются примерами древесных орехов.)

Если у вас аллергия на определенную пищу, вы можете испытывать потенциально опасную для жизни аллергическую реакцию всякий раз, когда принимаете эту пищу.Это потому, что анафилаксия может возникнуть в течение нескольких минут после употребления пищевых аллергенов. Анафилаксия может привести к смерти из-за резкого падения артериального давления или из-за опухоли вокруг дыхательных путей человека, которая перекрывает поступление воздуха в организм.

---

Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость может возникнуть, если, например, у вас недостаточно ферментов, необходимых вашему организму для расщепления определенной пищи. (Ферменты — это особые белки в организме, которые резко ускоряют химические реакции.)

Пример пищевой непереносимости — непереносимость лактозы. Лактоза — это сахар, обычно содержащийся в коровьем молоке. Если у вас непереносимость лактозы, ваш организм не вырабатывает достаточно лактазы — фермента, расщепляющего лактозу. Поэтому вашему организму трудно эффективно переваривать лактозу, что приводит к неприятным симптомам, когда вы выпиваете стакан молока или едите молочные продукты. Симптомы пищевой непереносимости обычно включают тошноту, вздутие живота и диарею.

В отличие от пищевой аллергии, пищевая непереносимость не связана с реакцией иммунной системы — все они происходят в кишечнике до того, как происходит пищеварение.

Я попробовал 6 служб доставки еды на дом … вот мое сравнение

В последнее время я чувствую, что появилось множество рекламных роликов служб доставки еды на дом. Службы, которые доставят коробку свежих предварительно порционных продуктов и рецептов прямо к вашему порогу. Я хотел опробовать их, поэтому … Я попробовал 6 служб доставки еды на дом, и я делюсь своими мыслями и сравнением различных служб. С момента публикации этого сравнительного обзора услуг по доставке еды я добавил несколько услуг, которые мне нравились и которые мне нравились. Думаю, на сегодняшний день я испробовал 12 услуг.Я буду продолжать обновлять эту статью по мере того, как буду стараться (и я обновил сообщение, поскольку несколько компаний закрылись).

Поскольку жизнь была такой загруженной — между работой, молодой мамой и просто жизнью в целом, я действительно начинала чувствовать, что попала в кулинарную колею. Я даже не хотел думать о том, что приготовить на ужин, у меня не было ни вдохновения, ни времени, чтобы пойти в продуктовый магазин, ни мотивации. Когда я продолжал слышать все рекламные ролики служб доставки еды, я подумал, что посмотрю на них и попробую.На свете так много разных компаний! Я составил список всех тех, которые хотел попробовать, и каждую неделю пробовал разные услуги.

Вот некоторые из плюсов и минусов, а внизу поста я привожу сравнительную таблицу, чтобы дать обзор.

Домашний повар (используйте код 40SWEETPHI, чтобы получить скидку 40 долларов на первые две коробки, если вы новый клиент !!)

Плюсов:

• Мне понравилось, что было много блюд на выбор
• Множество вариантов дня доставки, что всегда приятно
• Абсолютно НРАВИТСЯ, что помимо назначенных планов питания вы можете добавить дополнительные приемы пищи (так, если план предусматривает трехразовое питание для семьи из 4 человек, если на этой неделе вы хотите 4 или 5 приемов пищи, вы можете добавить их, но не менять свой план. !)
• Можно добавить завтрак / фрукты / смузи / блюда премиум-класса, что приятно
• Еда действительно вкусная — лепешки или фрикадельки. Когда я вижу их в меню, я заказываю их, потому что они такие вкусные.Честно говоря, их еда ТАК ХОРОШО на вкус!
• Папка пришла с первым заказом, чтобы можно было поместить все рецепты в папку
• Определенно наибольшая гибкость, если в вашей семье 2, 4 или 6 человек или есть вегетарианцы, вам не нужно полностью менять планы, вы можете выбрать вегетарианские блюда. Это отлично подходит для семей
• Все ингредиенты для рецепта были в пакете, мясо — в отдельном запечатанном пакете!
• Еда настолько вкусная, что моя сестра подсела на эту услугу после того, как она попробовала две другие услуги.У них тоже самые «семейные» блюда (имеются в виду блюда из меню, которые, я думаю, понравятся всей семье!)
• Я написал еще один пост о домашнем шеф-поваре и доставке еды для особых случаев (например, на День Святого Валентина!) И написал обзорный пост о доставке продуктового набора для домашнего шеф-повара!
• Я работал с Home Chef, чтобы получить эксклюзивную скидку для читателей SweetPhi! Используйте код 40SWEETPHI , чтобы получить скидку 40 долларов!

• Home Chef также предлагает варианты «готово к духовке», когда они отправляют вам все (даже блюдо из духовки), чтобы приготовить супербыстрое блюдо, и им не нужно готовить необходимые салаты! Еще добавили блюда из мультиварки!
• Еда ТАКАЯ ХОРОШАЯ!

Минусы:

• Их веб-сайт сначала было немного сложно понять (мне пришлось отправить им электронное письмо, чтобы спросить, как «пропускать / приостанавливать» недели)

Корзина для загара

Я немного опоздал в игру, попробовав Sunbasket, но они легко стали моими любимыми (мне следовало бы послушать друзей, которые попробовали это раньше!) Если вы хотите прочитать обзор лучшей службы доставки здоровой еды, о которой я писал их, нажмите здесь.

Плюсов:

• Здоровое питание (невкусное). Мне нравится, что мне не нужно смотреть на калории за один прием пищи, потому что они обычно составляют менее 500-700 калорий за один прием пищи (другие службы доставки еды на порцию иногда содержат 1200+ калорий!)
• Множество опций
• Они позволяют вам предварительно просмотреть блюда, прежде чем вы станете участником
• Множество вариантов различных диетических блюд (например, веганское, вегетарианское, безглютеновое и т. Д.))
• Органические ингредиенты
• Есть яйца! Многие службы доставки еды не включают яйца по рецептам, которые требуют яиц, поэтому я был очень приятно удивлен, что они это сделали.
• В их еженедельную коробку входит журнал с рецептами, а также другие полезные статьи и рецепты, он читается как журнал!
• Теперь они включают ЗАКУСКИ и полезные продукты, которые мне нравятся!
• У них есть блюда Fresh + Ready, где вы разогреваете и едите, они восхитительны !!

Минусы:

• Еда очень здоровая и вкусная, но если вы ищете чего-то более изысканного, эта услуга, вероятно, не для вас.У них есть множество уникальных полезных рецептов, поэтому вы не пропустите ни одного нездорового блюда. Но если вы любитель стейков с картошкой, я бы попробовал одну из других услуг.
• Журнал (который был указан в разделе для профессионалов) хорош, но немного сложно найти рецепты, которые есть в вашем наборе для еды — я бы хотел, чтобы они указали номера страниц с ингредиентами, чтобы было легче положить ингредиенты вместе с рецептом.

Fresh n ’Lean

Плюсов:

• Fresh n ’Lean предлагает уже приготовленные здоровые блюда, где все, что вам нужно сделать, — это разогреть их!
• Мне понравилось, что они предлагают завтрак / обед / ужин и закуски
• Мне особенно понравился их план «Протеин +», еда меня очень впечатлила!
• Еда была действительно хорошей, и опять же, действительно сытной, и это заставило меня чувствовать себя хорошо, если это имеет смысл (например, моему телу нравилось, каково это было после еды)
• Блюда имели довольно долгий срок хранения в холодильнике — это не замороженные блюда, поэтому мне понравилось, что мне не пришлось есть их в течение дня или около того после получения
• Major pro не нужно было ничего «готовить» или готовить
• Мне очень понравилось, что еду можно приготовить в микроволновой печи или приготовить на плите или в духовке
• Мне очень понравилось, что вы можете заказать блюда по меню или целый план / недели на сумму

Минусы

• Если вы заказываете завтрак / обед / ужин / закуски на неделю, коробка действительно большая, а блюда занимают много места в холодильнике (но это не такая уж проблема, потому что тогда вы едите всю неделю)
• Это одноразовые блюда, поэтому, если вы кормите семью, вам придется заказывать несколько блюд.

Марта и Марли Ложка

Я попробовал Martha & Marley Spoon после написания этого обзора, но мне пришлось добавить его. Это программа доставки еды Марты Стюарт. Еда хорошая, очень подходящая для семейного отдыха. Мне понравилось, что некоторые рецепты взяты из кулинарных книг Марты.

Плюсов:

• Очень подходит для семейного отдыха.
• Мне нравится, что некоторые рецепты взяты из кулинарных книг Марты, а также что есть приспособления и уловки для экономии времени.Например, если рецепт готовится в скороварке / растворе быстрого приготовления, в нем будут даны инструкции по использованию скороварки и о том, как ее приготовить, если у вас ее нет.
• Еда супер хорошая, рецепты понравятся всей семье. Я сохранила несколько рецептов, чтобы приготовить снова.
• Есть много вариантов.
• Я чувствовал, что порции были идеальными.

Минусы:

• Мне казалось, что в некоторых рецептах для их приготовления использовалось много блюд, но я обнаружил, что во многих рецептах комплектов для доставки еды действительно используется довольно много посуды и кухонной утвари.

Каждая пластина

Плюсов:

• Еда настолько доступна, что девиз Every Plate — «Лучшая еда в Америке».
• Стоимость еды от 4,99 долларов за порцию
• Еда хорошая, довольно стандартная, такая же, как и другие услуги
• Мне нравится, что меню можно было посмотреть без подписки на свои планы
• Рецепты действительно были похожи на другие услуги, так что было здорово

Минусы:

• Все ингредиенты были в одной коробке.Я знаю, что это, вероятно, действительно сэкономило на затратах, но необходимость сортировки ингредиентов для приготовления рецепта — не самое лучшее.

Настоящая еда

Плюсов:

• Здоровые блюда, приготовленные шеф-поваром (уже приготовленные)
• Мне понравилось, что количество калорий на порцию было указано большим справа!
• Все, что вам нужно сделать, это отварить и подать
• Еда была очень вкусной
• Подойдет для одного человека

Минусы:

• Пакеты не так-то просто открыть, и они горячие, очевидно, после приготовления, так что их довольно сложно выложить на тарелку (я обжег пальцы, пытаясь выжать соус из пакета)
• Все блюда были «пикантными»
• Не идеально для семьи (если вас больше одного человека или вы готовите более одной порции, разные пакеты путаются в кастрюле, на них нет этикеток), но еда сама по себе хорошая, и мои дети ели ее .

Зеленый повар

Плюсов:

• Все органические (другой сервис органических блюд, который я люблю, — это Sun Basket , я получил так много отзывов о них, и они подходят для аллергиков / диет!)
• Блюда поставлялись с уже приготовленными соусами и были действительно вкусными
• Минимальная подготовка, нужно было нарезать только 1 или 2 штуки на рецепт
• Мне понравился способ маркировки и цветовой кодировки карточек еды / рецептов, это позволило очень легко узнать, какие предметы использовать.
• Еда была приготовлена ​​(от начала до конца, включая приготовление) за 30 минут

Минусы:

• Не понравилось, что нельзя обмениваться блюдами / рецептами.Вы выбираете тарифный план, а затем вам просто отправляют назначенное питание
• Онлайн-система не показывает предстоящие обеды раньше, чем за две недели
• Это могло быть за или против — размеры порций были огромными. После каждого приема пищи на двоих у нас оставались остатки для третьего приема пищи.
• Мы ждали 4 дня, чтобы приготовить один из рецептов — вегетарианские гамбургеры — руккола и капуста были тухлыми. Связался со службой поддержки клиентов, и они немедленно извинились и дали кредит на наш счет.

Синий фартук

Плюсов:

• Еда была очень вкусной
• Соответствующие размеры порций, без дополнительных порций
• Понравилось, что можно было выбирать между несколькими приемами пищи

Минусы:

• Количество разделочных / подготовительных работ
• Требуется много посуды / посуды
• Много соусов / разные компоненты блюда
• Отсутствуют ключевые ингредиенты (отправили электронное письмо в службу поддержки клиентов, они немедленно извинились и предоставили мне кредит на наш счет.)
• Неправильные инструкции по приготовлению / время приготовления 2 из 3 рецептов (пример: 6 минут на приготовление целой куриной грудки — она ​​все еще была сырой внутри)
• Время приготовления варьировалось, и на приготовление блюд уходило намного больше времени, чем ожидалось. Ожидаемое 30-минутное время приготовления заняло около 50 минут от начала до конца.
• Много оставшихся ингредиентов (пример: отправили целую головку чеснока, когда все, что нужно, это 1 зубчик)

Hello Fresh

Плюсов:

• Очень понравилось, что все ингредиенты для определенного рецепта были в пакете со всеми ингредиентами для этого рецепта
• Уникальные вкусовые сочетания
• Можно выбрать разные варианты питания, но между планами нет большой гибкости (если вы хотите семейный план, есть только несколько вариантов, то же самое с вегетарианским планом, есть только три варианта, и один не может получить вегетарианское блюдо с другими мясными блюдами)
• Понравилось, что в варианты питания входит завтрак
• Вся еда была вкусной
• Простые направления движения

Минусы:

• Веб-сайт не так прост в использовании, как другие, но как только знаешь, где все, становится проще
• В конечном итоге вы используете много мисок / кастрюль / сковородок для их рецептов, это очень интенсивная подготовка (например, рецепт, в котором указано 25 минут, моему мужу потребовался час.полтора до начала до конца).
• В некоторых планах не так много вариантов (например, если вы хотите семейный план и имеете трехразовое питание, есть только 5 вариантов на выбор), в отличие от плана из двух человек, есть примерно 6+ блюда на выбор.
• Они очень часто едят одно и то же, поэтому сложно найти варианты, которые вы не пробовали

Yumble Kids

Если вы ищете здоровую и вкусную еду для своих детей, я определенно порекомендую Yumble.Их еда одобрена диетологами, и ваши дети действительно захотят есть. Я попросил моего сына Бена попробовать это, а через несколько лет и моих близнецов-малышей. Мне лично нравилось иметь полностью приготовленную еду, готовую к отправке в холодильник, если я на работе или мне просто нужно быстро перекусить. Я попробовал несколько укусов и был очень впечатлен, вся еда была очень вкусной! Yumble Kids определенно создан для занятых мам, которые хотят хорошо поесть для своих детей. Мои дети тоже любят свои энергетические шарики!

Сравнение:

Сравнительная таблица обновлена ​​дек.2020

После написания этого поста несколько компаний вышли из бизнеса (Plated & Terra’s Kitchen). У меня возникло множество вопросов об уже приготовленных (приготовленных) блюдах или порциях для одного человека — моя рекомендация — Fresh ‘n Lean. Кроме того, после написания этого поста и чтения комментариев, Sun Basket действительно полюбился многим людям. Это все органические, и блюда выглядят супер вкусно — я пробовала их блюда и понимаю любовь, они потрясающие!

Резюме:

Если вас интересуют услуги доставки еды на дом, то это то, что вам нужно!

Я был приятно удивлен тем, что каждая из опробованных мною услуг предлагала определенную скидку для «первого покупателя».Я должен упомянуть — этот пост никоим образом не спонсируется ни одной из упомянутых мною компаний. Я сам оплатил все услуги (у некоторых есть реферальные программы, где, если вы сделаете заказ с использованием моего кода или специальной ссылки, вы получите скидку, а я получу какой-то кредит для будущих заказов или небольшую сумму с вашего первого заказа. ) Все мнения принадлежат только мне и основаны на моем опыте.

• Забавно, что даже не глядя на график , мне больше всего понравился сервис Home Chef (используйте код 40SweetPhi для скидки 40 долларов), у них лучшие варианты и наименьшее количество блюд! Заказываю у них лично уже несколько лет!
• Для здоровых, органических и очень диетических потребностей, вмещающих (если вы не без глютена и т. Д.) Моим фаворитом была Sun Basket, услуга , которую я попробовал после составления таблицы, теперь я получаю их часто, потому что мы всегда стараемся есть немного здоровее.
• Если вы ищете смузи и супы, попробуйте Daily Harvest (очень удобно для мобильных и быстрых завтраков / обедов)
• Самый дешевый вариант — это Every Plate . Их еда тоже очень похожа на другие, что приятно.
• Если вам нужны здоровые уже приготовленных блюд , я бы порекомендовал Fresh n ’Lean !
• Если вы ищете доставку еды для своих детей , где их еда уже приготовлена, я бы порекомендовал Yumble Kids .

Вы когда-нибудь пробовали воспользоваться услугами службы доставки еды на дом? Ваше мнение? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Теперь домашним поварам в Калифорнии разрешено продавать еду. Будет ли на борту больше городов?

Обновление от 30 апреля 2021 года: Штат Юта стал вторым после Калифорнии, кто легализовал приготовление пищи в домашних условиях. H.B. Весной 2021 года был подписан закон 94, разрешающий домашним поварам продавать свои блюда населению по всему штату.

Дениз Блэкмон научилась делать гамбо от своей матери, которая научилась этому от двоюродного брата из Луизианы.

«Это буквально список ингредиентов, без измерений. Мне приходилось вечно смотреть, как она делает это на протяжении многих лет, и я просто знаю, сколько красного перца должно быть добавлено и как он должен выглядеть », — говорит Блэкмон, который руководит предприятием по приготовлению пищи для души в Морено-Вэлли, Калифорния.

Блэкмон, запустившая Soul Goodness в августе 2019 года, заметила, что ее бизнес значительно вырос после того, как в марте был введен в действие порядок размещения в Калифорнии. Она перешла от готовки два дня в неделю к четырем или пяти, «и каждый раз я работаю на максимум», — говорит она.В Морено-Вэлли — засушливом городе, расположенном к востоку от Риверсайда в Южной Калифорнии, нет ресторанов соул-фуд, — поэтому ее кулинария привлекла ряд преданных клиентов на Foodnome, веб-сайт, который служит рынком для нее и других домашних поваров, желающих продать питание в регионе.

«Я делаю не только жареную курицу, но и разные виды жареной рыбы, бычий хвост, гамбо и тушеные свиные отбивные. Вы не получите этого в Coco’s или Applebee’s, — говорит Блэкмон.

И ее традиции глубоки, о чем свидетельствуют отзывы, которые она слышит от постоянных клиентов.«Мне позвонила одна чернокожая женщина постарше и стала очень эмоциональной. Она поблагодарила меня и сказала, что моя еда на вкус была такой же, как у ее матери », — добавляет она.

Хотя Блэкмон подавала тарелки с черноглазым горошком и зеленью большим группам друзей, она никогда не работала профессиональным поваром, пока не нажала на Facebook рекламу Foodnome, направленную на набор домашних поваров. Сайт помог ей привести в порядок свое пространство, пройти проверку в местном департаменте здравоохранения и привлечь внимание аудитории. В течение шести недель она организовывала торжественное открытие для около 150 человек.

Поскольку Блэкмон ухаживает за своим 25-летним сыном, страдающим аутизмом, возможность получать гибкий доход дома является редкостью. «Если вы ухаживаете за человеком с особыми потребностями, трудно найти работу, — говорит она, добавляя, — что я получаю от правительства… едва хватает на оплату счетов».

Домашний повар Дениз Блэкмон с едой для души, которую она готовит для Soul Goodness. (Фото любезно предоставлено Дениз Блэкмон)

Работа на домашней кухне также дает ощущение смысла. «В социальном плане это подняло меня и вернуло в мир взрослых отношений», — говорит она.«Я готовлю еду, люди оставляют мне хорошие отзывы, и я веду с ними позитивный разговор. Я даже подружился «.

Всего два года назад Блэкмон не смогла бы продавать еду, которую готовит дома. С 2013 года Закон Калифорнии о домашних продуктах питания разрешает домашним поварам изготавливать и продавать определенные продукты с низким уровнем риска из дома, такие как выпечка, джем и мюсли, но он не позволяет продавцам продавать горячие домашние продукты.

В 2014 году пищевые предприниматели из района Залива Мэтт Йоргенсен и Чарли Ван стали соучредителями высококлассного стартапа Josephine, призванного служить «Etsy домашней еды».«Работая с 3000 домашних поваров, Жозефина создала то, что Йоргенсен называет« частной клубной »средой, где домашние повара могут продавать горячие блюда своим друзьям и соседям, не платя за аренду коммерческих кухонь с высокими накладными расходами.

Джозефин, по словам Йоргенсена, хотела помочь домашним поварам, которые не соответствовали требованиям Калифорнийского закона о домашних продуктах питания, одновременно помогая им в обучении безопасности пищевых продуктов, страховании ответственности и бизнес-коучинге. Местные чиновники здравоохранения подавали поварам Жозефины приказы о прекращении и воздержании, в результате чего организация закрыла свои двери в 2018 году.

После закрытия Джозефина, Ван и Йоргенсен поняли, что они уже вложили значительные усилия в продвижение политики, поддерживающей работу Жозефины, и что они должны продолжать это движение. В начале 2018 года они создали COOK Alliance, коалицию, целью которой является оказание политической поддержки домашним ресторанам — а позже в том же году они добились успеха, приняв AB626, который разрешил разрешенную работу Microenterprise Home Kitchen Operations, или МЕХКО.

Теперь, после массовых увольнений в ресторанном бизнесе и экономического спада, вызванного пандемией, домашние повара, такие как Blackmon, наблюдают рост бизнеса.

Бенц и Джастин Мартин, которые вместе владеют Cooking Thai by Benz в Ла-Кинте, также заметили приток заказов, что помогло им восполнить потерю рабочих мест в сфере общественного питания в связи с пандемией. «После пандемии у нас стало примерно на 150 процентов больше бизнеса», — говорит Бенц. «Поначалу дела шли как-то медленно, потому что люди не совсем понимали, что готовят дома, а что дома.После пандемии мы также можем заняться обочиной, так что это хорошо сработало ».

Заказы поставщиков, связанных с COOK Alliance, увеличились вдвое и втрое. «В пандемии есть признание того, что значит иметь устойчивость и полагаться на друзей, семью и расширенные соседские сети вместо этой коммерческой крупномасштабной промышленной системы, на которую мы стали очень полагаться», — говорит Йоргенсен. «Итак, было больше сочувствия и желания компенсировать продовольственный труд».

И все же не каждый в штате смог принять участие в этом возрождении домашней кухни.На бумаге AB626 позволяет предпринимателям по всему штату с разрешениями MEHKO готовить и продавать еду на своих собственных кухнях. Но было выдано мало разрешений, потому что каждый отдельный округ должен принять закон, прежде чем домашние повара смогут подать заявку на его получение, и на сегодняшний день только округ Риверсайд принял закон. Округ Солано станет вторым округом, который примет этот закон после окончания срока действия приказов о предоставлении убежища, и округа Сан-Матео, Санта-Барбара и Имперские округа, а также город Беркли приняли участие, но еще не начали выдавать разрешения.

Новый закон позволяет доставить, забрать или даже съесть продукты MEHKO в собственном доме повара, что фактически превратило его в крошечный ресторанчик, ориентированный на общину. Операторы МЕХО могут обслуживать не более 30 приемов пищи в день, всего 60 приемов пищи в неделю, при этом годовой валовой доход от продаж составляет не более 50 000 долларов.

Домашние повара могут продавать свою еду самостоятельно или через AirBnB-подобную торговую площадку, такую ​​как Foodnome, Shef или DishDivvy. Организации помогают домашним поварам в получении разрешений на MEHKO и проводят их через процесс создания онлайн-меню.Они также выступали за то, чтобы округа по всему штату приняли AB626. (В округах, где новый закон еще не вступил в силу, Шеф требует, чтобы их повара использовали коммерческие кухни.)

Создание пространства для маргинализированных владельцев бизнеса

Исаак О’Лири, директор по маркетингу компании Foodnome, продемонстрировал рост на 150 процентов. в продажах с апреля, и он надеется, что законодатели на уровне округов увидят рост продаж домашней еды как доказательство того, что они должны принять этот закон.

96 лондонских ресторанов поставляют наборы для самостоятельного приготовления еды, чтобы вы могли готовить дома — Лондон

Еще в марте вы вошли в карантин и на свою кухню с наивным энтузиазмом участника первого раунда конкурса Masterchef.Вы собирались приготовить равиоли, су-вид из моркови и с теплотой и любовью осыпать Барри из Истендерса — вашего первенца на закваске. Перенесемся в настоящее время, и все выглядит совсем иначе. Тебе запретили употреблять муку после того, как Лицо со шрамом на кухне, а Барри из Истендерса затерялся в черной дыре, известной также как верхняя полка холодильника. К счастью, есть множество отличных лондонских ресторанов, которые могут предложить вам набор для самостоятельного приготовления еды. Вот 96 вариантов, от пиццы до пасты, которые помогут вам почувствовать себя профессионалом в пижаме.

Soul Ride — это служба доставки на Карибах от The Riding House Café, умного пивного ресторана, который еще в Великие старые времена (до 2020 года) идеально подходил практически для любого случая. Теперь они делают наборы для еды на все случаи жизни. Помимо блинной коробки с просекко, есть карибский вариант воскресного жаркого, огромный ночной ужин со стейком на двоих, приготовленный своими руками негрони из пяти специй и их гигантская большая коробка для выходных, которая продлит вас до понедельника. .

Chuku’s chop, chat, chill kits не просто разберется с вашим ужином, они будут разбираться с вашим вечером. В их набор для еды «House Wrapper» входит не только сладкий и пряный медовый соус суйя, мясо по вашему выбору, домашний салат и фирменная лебеда jollof, вы также получаете QR-код, который приведет вас к часам развлечений. Мы обсуждаем оптимистичные плейлисты, современное нигерийское искусство для просмотра, разговоры за ужином и короткометражный фильм о легенде афробита.Обратите внимание, есть также веганский вариант, а куриный бокал кули кули с липкой карамелью просто необходим.

Вы планируете экстренное свидание, снова забыв вынести мусор: Bon soir mon amour, немного стейка haché et frites для моего маленького chouchou? Да, Корбин и Кинг — люди, стоящие за легендарными лондонскими ресторанами Wolseley, Fischer’s и Brasserie Zedel — спасают свидания повсюду с помощью своих комплектов для домашней теплоты.Помимо классических блюд Zédel, таких как mousse au chocolat, вы также можете выбрать фирменные блюда из других ресторанов, в том числе шницель Wolseley, ворота черного леса Fischer и обжаренный морской окунь из Delaunay.

Бао делают нас счастливыми. Может быть, это пушистые булочки, может быть, вкусные начинки, а может, нам просто очень-очень нравится все, что можно есть голыми руками.В любом случае звучание комплекта Flesh and Buns нас очень взволновало. Он включает в себя булочки бао, караси, брюшко поросенка, маринованные яблоки и бамбуковую пароварку, которую вы можете использовать снова и снова.

На сайте ресторана Chongqing noodle and Sichuanese есть несколько различных наборов лапши, например za-jiang mian (фарш из свинины с пшеничной лапшой, нутом, арахисом, капустой, зеленью, маслом чили и соусом) или su-jiao mian, вегетарианский вариант с жареным перцем падрон по-сычуаньски.

Есть что-то в том, что вам не нужно готовить баранину в течение девяти часов на медленном огне, что делает набор для еды барбакоа из баранины в интернет-магазине Tacos Padre таким привлекательным. В их наборы тако входят свежие кукурузные лепешки, лайм, лук, кориандр и очень острая сальса хабанеро гуакачиле. Выберите между бараниной, свиной кочинитой, говяжьим ребром или цветной капустой al pastor.Или не выбирайте, а закажите их все на большой вечер тако вместе с пакетиком маргариты или бутылкой мескаля маргариты. Заказ через их интернет-магазин.

Если вы когда-нибудь были в Питерсхэмском питомнике, то наверняка знаете, что речь идет не только о еде. Очаровательная обстановка — внутри теплицы в частном саду Ричмонда, в окружении растений — наряду с отличным сезонным меню — вот что делает его таким особенным. И даже если у вас дома может не быть теплицы — их новые наборы для еды делают все возможное, чтобы воссоздать атмосферу Питершема, включая все, от свежих тальятелле и тыквы деликатесов, до деревенских свечей и гиацинта в терракотовом горшочке для стола.Как и в ресторане, он стоит 135 фунтов на двоих, так что это может быть один для особого случая. Помните те?

В этом португальском заведении есть отличные маленькие тарелки и непринужденный стиль. Не расслабленный, как ваш нынешний протест одного человека против всего, что связано с стоянием, а просто холодная, приятная на ощупь энергия, потягивающая вино. Принесите немного этой энергии в свою гостиную с их застольем для двоих, которое включает тушеные говяжьи щеки, традиционный рис с осьминогами, жареный цикорий и, что немаловажно, ряд закусок, таких как 24-месячная вяленая ветчина из черной свинины.

Недавно мы познакомились с гамбургерами няни Билл холодной влажной январской ночью. Мы обязательно скоро снова встретимся с этими бургерами. Фактически, мы думаем о том, чтобы заказать его прямо сейчас. Пик комфортной еды, их собственные гамбургеры — отличный повод для веселого вечера с соседями по дому, детьми или вашими соседями по дому, которые ведут себя как дети.Кроме того, мы призываем всех посмотреть видео с инструкциями по комплекту питания на их веб-сайтах, не улыбнувшись и не потянувшись.

Пицца нас радует. Вот и все, что мы можем сказать. Если вы понимаете, то будете счастливы услышать, что в пиццерии Homeslice есть целый ряд наборов для дома. Есть номер чоризо, ваша классическая маргарита, веганские блюда и многое другое, но мы обратили внимание на пиццу с грибами, рикоттой и маслом чили.Кроме того, их набор из четырех пицц стоит чуть более 30 фунтов стерлингов.

Если вы, как и мы, невероятно занятые и важные люди, у вас, вероятно, нет времени чистить морковь и просеивать муку из нута. У вас есть гораздо более неотложные задачи, например, проверка цен на средства для снятия швабры и поиск в Google «что случилось с актерами первого сезона Made In Chelsea ». К счастью, когда дело доходит до этого тофу и овощного карри, Old Chang Kee сделает за вас всю тяжелую работу.Менее чем за 13 фунтов вы получите порцию на двоих, и все, что вам нужно сделать, это нагреть ее на плите. Легкое, легкое, радостное поедание карри.

Честно говоря, в наши дни в нашей жизни очень не хватает морепродуктов. Конечно, мы неравнодушны к сэндвичу с тунцом, но прошли те времена, когда мы бегали по Лондону, потребляя больше рыбы, чем Свободный Вилли. К счастью, теперь вы можете насладиться настоящим рыбным пиршеством дома с блюдами из морской форели Parson’s на маршруте.Ожидайте икра трески, крекеры из морских водорослей, похлебку из копченой пикши, форель и, предположительно, остальную часть актерского состава Finding Nemo .

Хосе

$$$$ 104 Bermondsey St

Все, что связано с айоли, зарегистрируйтесь.В дополнение к лучшей в мире приправе — мы так и сказали — набор José Pizarro включает оливки, фаршированные апельсином, перец падрон, острые куриные крокеты, хамон иберико, контомате, бокерон, тортилья де пататас и арроз из морепродуктов. О, и на случай, если у вас еще нет слюноотделения, на десерт тоже есть шоколадный горшок.

Возможно, вы не слышали о нако до этого приговора.Но вы определенно захотите познакомиться с ними после этого, потому что наан тако в этом британско-афганском барбекю-ресторане превосходны. И они доставляют наборы нако своими руками по всей Великобритании, в которые входят копченое мясо, грудинка или баранина, мини-наан, начинки, такие как афганское зеленое чатни, хрустящий лук и сметана. Помимо всего прочего, у них также есть веганский набор нако. Заказать здесь.

Ресторан Decatur, созданный в стиле Луизианы, планировал открыть в этом году, но до тех пор, пока это не произойдет, они будут доставлять вареные креветки своими руками, которые вы можете бросить в большую кастрюлю и варить.В набор входят креветки, кукуруза в початках, копченая колбаса, картофель и их фирменная приправа. Каждую пятницу они доставляются на почтовые индексы SW, SE, EC, N и E.

Шри-ланкийский праздник уже на картах, если вы закажете набор для курицы Kalupol в интернет-магазине Hoppers Cash & Kari. За 45 фунтов стерлингов он обещает накормить до четырех человек рулетами из баранины и горячим соусом для макания, целиком маринованного цыпленка, готового к жарке, выбором самболов и гарниров, банановыми чипсами, тестом пол роти и двумя шоколадно-кокосовыми пудингами для печенья. Поделиться.Есть также несколько небольших наборов, в которых основное внимание уделяется котху из баранины и коту панир, а также различные закуски, специи, пиво и коктейли. Только не забудьте сделать заказ до 23:00 в воскресенье для доставки по всей стране в следующую пятницу.

Помимо вариантов доставки и еды на вынос, Dinings также производит несколько коробок для самовывоза, содержащих все необходимое для приготовления популярных чипсов для тартара или рулеток темаки в домашних условиях.Этому элитному месту в Челси требуется 48 часов, чтобы подготовить эти наборы к сбору или доставке (в пределах шести миль), и они содержат все необходимое для изготовления 16 рулетов темаки (по четыре каждого вида тунца, лосося, лобстера и гребешка) для 135 фунтов стерлингов или четыре чипса с пятью отдельными начинками (торо, лосось, лобстер, вагю, свекла) для коробки с тартарными чипсами за 75 фунтов стерлингов.

LDN

Характеристика:

10 способов заставить еду дома меньше сосать (при поддержке лондонских ресторанов)

Читать

Иногда вы едите в ресторане и думаете про себя: «Я мог бы неплохо сделать это» .И вы действительно в это верите. Но «Порох» — не такой ресторан. Это индийское заведение, с его захватывающим духом индийской классики и вкусами, которые вы даже не знаете, с чего начать, — это то, что вы бы не пытались повторить. До настоящего времени. Они создали новый набор для дома для двоих, который включает в себя жареную баранину с кашмирским топленым маслом, горчичный малайский брокколи и молодой картофель тандури с соусом махани. Так что в следующий раз, когда вы будете есть в Порохе, вы наконец можете подумать: «Да, я действительно могу сделать это сам».При условии, что для него сделают набор для еды, ессно.

Лахпет

$$$$ 58 Bethnal Green Road

В этом симпатичном и непринужденном бирманском заведении продают корзины для ужина, наборы лапши и салаты своими руками.Если вам интересно, что такое салат, это то, что вы ели до того, как ваша диета состояла исключительно из джина и «еще одной ловушки с вареньем». Ожидайте салатов из имбиря, чайного листа, кокосовой лапши, параты и, что немаловажно, маргариты.

Если, как и мы, ваши дни вращаются вокруг ажиотажа при доставке и острых ощущений от появления новой лампы SAD, то представьте, что вы почувствуете, когда кусок соленой говядины или полный набор для бутербродов reuben прибудет к вам.Это сделка в интернет-магазине Монти, и мы не можем ее порекомендовать, потому что, честно говоря, в ближайшее время вы не собираетесь делать соленую говядину. Кроме того, есть свежеиспеченные рогалики, пастрами и горчица Монти, которые тоже стоит попробовать.

LDN

Руководство:

51 Лондонский ресторан, продающий свежие продукты и развлечения

Читать

В сырном баре идет настоящая работа.Они не только могут доставить на большинство почтовых индексов, начинающихся с буквы E в выбранный вами день, но и доставляют грузовики по всему городу, доставляя пакеты из Льюишема в Хаунслоу. Они доставляют наборы для выживания с сыром и мясными закусками, но вы здесь за набором Fondue-It-Yourself, который включает в себя целую кучу сыра, багет, картофель, корнишоны, бутылку вина и пару рюмок. вишневый ликер. Они даже предоставят вам подставку для фондю и вилки, если вам нужно.

.