Ципилины как приготовить фото: Цепелины с мясом, пошаговый рецепт на 6388 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Цепеллины жареные — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Накормили меня недавно чудо-блюдом, под названием цепеллины, или цеппелины (какая разница на вкус?). Блюдо литовской кухни. Обалденая вещь, скажу я вам! Ну и не мог удержаться, пришлось попробовать приготовить!

Сразу скажу, что блюдо требует много возни, и определенной сноровки, но нам ведь море по колено, надо пробовать! Еще одно принципиальное отличие оригинальных цепеллинов от моей версии, что их в оригинале нужно варить, а не жарить. Почти как пельмени.

Из продуктов мы взяли полтора кило картошки, четыре луковицы, банку шампиньонов, полкило фарша. Из доп материалов потребуются как обычно, специи всякие и сметана обязательно.

Так вот. Начинаем колдунствовать. Всю картошку нужно поделить на две части – две трети и одна треть. Вымыть. Потом одну треть отправить вариться в мундире. (почему-то фотографии нет…) Ну в общем там все просто – отвариваем как обычно, чтобы потом из нее сделать картофельное пюре. То есть минут 30, наверное. Достаем охлаждаться, ибо с горячей много чего не сделаешь.

А пока оно варится и остывает, что делаем. Достаем специальною мелкую терку (выглядит, как лист металла, в котором гвоздями дырок понаделали), и на ней шуршим оставшиеся две трети сырой картошки. Ее (терки) смысл в том, что она овощ фактически в кашу превращает, а нам так и надо.

Получаем тарелку с сырой картофельной кашей.

Далее начинается забавно. Берем марлю, две емкости и начинаем из всех сил натертую картошку отжимать. Вроде как отжим в одну тарелку, а то, что осталось (как бы обезвоженная картошка) в другую. Стараемся делать это быстро, и получаем две емкости – в одной сырой почти сухой картофель, в другой картофельная жидкость. Ее никуда не деваем, оставляем стоять, лучше в прикрытом виде, пригодится еще!

Закрываем все чем-нибудь, и начинаем заниматься другими делами.

В данной ситуации пока подготовим луковую зажарку, для чего просто режем лук, и обжариваем его со специями. Ее потом (зажарку) никуда добавлять не надо — ей потом цепеллины готовые посыпать надо. Фишка такая.

И начинаем готовить начинку для наших дирижаблей.

Для этого в сковороде обжариваем фарш, и добавляем грыбочки, солим-перчим-специим, еще немного обжариваем и отставляем в сторону, чтобы тоже остывало. В оригинале, говорят, что надо мясо отварить отдельно, и потом отваренное перекрутить на мясорубке. Но вот мне как-то с фаршем проще

Ехаем дальше. Остывшую картошку переколбашиваем в пюре, понятно, очистив от шкуры, кто как умеет. Вообще, говорят, что в оригинале надо ее тоже через мясорубку прокрутить.

Когда понимаем, что наше пюре, это пюре, а не картофельные комочки (ничего ни в коем случае не добавлять, ни масла, ни молока!!!) начинаем смешивать тесто-зелье.

Для этого берем нашу отжатую сырую картошку, смешиваем с вареным пюре. И дальше начинается еще раз забавно. Берем ту емкость, в которую слили картофельную жидкость. (если честно, она как-то противно потемнела, но что поделать) аккуратно сливаем жидкость в раковину, и видим, что на дне образовался целый слой крахмала, так сказать, осел он. Оно нам и надо. Следим, чтобы вода была слита, отшкребываем крахмал от дна и добавляем в наше картофельное тесто.

Очень тщательно все перемешиваем. Тут, конечно, попариться придется, ибо если все ловко сделано, то тесто сухо-густое должно получиться, и равномерно перемешать его – эт потрудиться надо. Кстати, не забываем, так сказать, посолить по вкусу. А то несолено – мало кому по вкусу.

На цвет шибко внимания не обращаем, это картошка. Хотя говорят, что что-то можно добавить, фигню какую-то, и типа темнеть не будет. Но у меня времени не было выяснять, что там добавить надо.

Ну и все готово:

Тесто

Начинка

Зажарка

Обратили внимание, что у нас начинки как-то гораздо больше, чем теста картофельного? Так вот, это неправильно! : — ) И допустилась такая ошибка, потому что для меня это экспериментальная готовка. В реальности надо фарша немного брать, грамм 400, или картошки больше, и ничего не добавлять, тогда нормально должно получиться. Реально, конечно, чувство пропорций с опытом придет, железобетонно. Но, смею заверить, остатки фарша нашли свое вкусное применение : — )

Так вот, начинаем самый главный процесс.

Берем теста в ладошку, раскатываем в блинчик, не тонкий, внутрь кладем начинку, и все это дело превращаем в «дирижаблик»

Далее надо его аккуратненько положить в кипящую воду, и варить на слабейшем огоньке минут 10-15. Но! Поскольку это первая готовка, то тесто у меня получилось жидковато, и в воде цепеллины однозначно развалились бы сразу. (Как говорится, зато получился бы нажористый картофельный суп с мясом : — )) ) Поэтому мы сделаем ход лошадью и зажарим их на сковороде. Кстати – так тоже по-честному, ибо в разных народных кухнях делают и жаренные цепеллины. Значит, все верняк!

Немного обжариваем, чтоб схватилось, переворачиваем

Ну и запускаем все на поток, как говорится

Складываем в специально подготовленную емкость и немного оставим доходить (сразу подмечу — на фотографии — не все зажаренные дирижабли)

В принципе, все готово. Упарились мы, правда, сильно, но оно того стоит. Перед подачей надо цепеллины посыпать нашей луковой зажаркой и залить сметаной. Блюдо, сразу скажу, не для диет! : — ) Одного адекватного размера цепеллина хватает, чтобы обожраться принципиально. Представьте, сколько в нем картошки, и прикиньте, как бы это количество картошки ели бы обычным способом. : — )

Вот одна порция:

А вот две порции

Экспериментировать, конечно, здорово. А еще ваще потом есть чудо еду! Я вам скажу, други мои, цепеллины — это веЩь!

Хинтс энд типс:

— лучше сначала сделать все горячее, то есть, отварить картошку и приготовить начинку (ибо долго остывает, а долго ждать с тестом картофельным нельзя – темнеет сильно)

— начинка может быть любой – просто грибы, творог, сыр всякий. Если мясная, то лучше, по-правилу, сначала отварить говядины грамм 400, потом крутануть на мясорубательной машине.

— в начинку совсем сырое мясо лучше все-таки не класть – сдается мне, что не успеет надежно сготовиться. Лучше все-таки как минимум половинной готовности.

— терку желательно использовать ту самую, которая «как гвоздями сделанная» — она в кашу перетрет все, а обычная не совсем.

— марлю лучше купить заранее, бинт простой не подойдет – слишком узкий, неудобно.

— отжимать картофель надо сильно, насколько сил хватает – чем он суше, тем правильней тесто получится.

— воду из под выжатого картофеля отстаивать минут 15-20, тогда крахмал точняк осядет.

— пюре из отваренной картошки делать максимально пюрем, без малейшего намека на комочки, и ничего жидкого не доливать!

— когда тесто будем в итоге смешивать все, также ничего не доливать, чтобы тесто как можно более сухое получилось – а то запаритесь с разваливающимися цеппелинами.

— совсем огромных цеппелинов лучше не лепить – развалятся все-таки.

— в воду опускать очень осторожно, можно на марле – опять же, развалится может.

— а еще говорят, что варить нужно на очень слабом огне – по той же причине.

— также говорят, что теоретически можно в тесто добавить яйцо, но не рекомендую, во-первых, это отхождение от оригинала, во-вторых, тесто более жидким получится, и с ним сложнее возиться будет.

— еще нельзя молодую картошку использовать — нифига не получится. Я не проверял, но источники утвержают, что так.

— как готов первый слепленный цепелин, попробуйте отварить его одного — что получиться? Если никак, то лучше жарить, наверное.

Самое главное — не бояться и не расстраиваться, если что. Как говорится, в крайнем случае получится вкусный картофельный суп с мясом.

Ну что, друзья, удачи в экспериментах! Главное — помнить, что не ошибается тот, кто нихрена не делает (а больше треплется), а мы не из таких!

вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Картофель

2500 грамм

Свинина

500 грамм

Лук репчатый

350 грамм

Грудинка копченая

200 грамм

Картофельный крахмал

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 3.24

В список покупок

Традиционное и наиболее известное блюдо литовской кухни. Очень бюджетное и очень сытное, но требует сноровки и возни. 

Как приготовить «Цеппелины»

1 Весь картофель очистить. Порезать 600 грамм картофеля ломтиками и отварить в кипящей воде до готовности.

2 Воду слить, картофель подсушить. Размять картофель мялкой для пюре.

3 Остальной очищенный картофель натереть на терке «ежике».

4 Откинуть картофель на сложенную в несколько слоев марлю и хорошо отжать всю жидкость с картофеля в миску. Дать картофельному соку постоять некоторое время, слить жидкость, а оставшийся на дне крахмал добавить к картошке. Смешать сырую и вареную картошку, крахмал отжатый из картофеля и сухой крахмал.

5 Для фарша пропустить свинину через мясорубку и смешать с половинкой мелко порубленного лука. Посолить и поперчить фарш, добавить немного воды, чайную ложку майорана и тщательно перемешать.

6 Разделить картофельное тесто на четырнадцать частей.Из картофельного теста формовать лепешку, на середину ее класть фарш и плотно закрывая края формовать цеппелин, продолговатую котлету с острыми концами, в форме дирижабля. Вскипятить в большой и широкой кастрюле воду и посолить ее. Опускать цеппелины по одному, не варить сразу много, они должны свободно плавать в кастрюле. Ни в коем случае не перемешивать ложкой во время варки! Варить цеппелины после закипания 20-25 минут, аккуратно вынимать шумовкой.

7 Для подачи к цеппелинам сделать зажарку-мачанку. Для этого мелко порезать копченую грудинку и оставшийся репчатый лук. Обжарить до румяности в сковороке, поперчить и подавать с цеппелинами.

Рецепт «Цеппелины» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как приготовить цеппелины — 3 вкусных рецепта с фото

Цеппелины — это большие клецки изготовленные из сырого картофеля с начинкой из фарша, творога или других ингредиентов. Цеппелин известен также под другим названием — диджкукуляй. Чуть ниже вы сможете найти вкусные и не сложные рецепты приготовления цеппелинов.

Цеппелины классические

Ингредиенты:

  • Свиной фарш — 800 грамм;
  • Картофель — 4 кг;
  • Репчатый лук — 4 шт;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Свежее сало — 400 грамм;
  • Сметана — 150 мл;
  • Соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем наши овощи и хорошо промываем под водой. Затем ставим 300 грамм картофеля варить, а оставшуюся часть нужно натереть на мелкой терке и добавить в нее пару луковиц. Все хорошо перемешать и отжать лишний сок с помощью марли.

Затем нужно в сырую картошку добавить варенную (которую предварительно нужно размять). Соотношение варенного и сырого картофеля должно быть таким — 25/75%. После того, как вы отжали сок из сырого картофеля на дне кастрюльки останется сок, а после появится крахмал. Добавьте этот крахмал в картофельную смесь, но не весь, оставьте немного на потом.

Затем нужно пропустить через мясорубку фарш, половинку луковицы и 1 яйцо. Добавляем соль и перец и все хорошо перемешиваем. Затем формируем из фарша небольшие котлетки. Затем начинаем лепить из картофеля пласты теста и заворачиваем в них наши мясные котлетки.

В кастрюле нагреть воды (3 литра) добавить в воду соль и оставшийся крахмал. Когда вода закипит то аккуратно кладем в нее наши цеппелины. Варить цеппелины нужно в течение 20 минут. Тем временем жарим на сковороде сало с луком и добавляем сметану.

Классический рецепт по-литовски

Ингредиенты:

  • Комбинированный свиной и говяжий фарш — 300 грамм;
  • Картофель — 15 шт;
  • Репчатый лук — 3 шт;
  • Куриное яйцо — 3 шт;
  • Мука — 10 ст.л.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сметана —  2 ст.л;
  • Сало копченное — 100 грамм;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Фарш нужно смешать с мелко рубленным луком, яйцом, перцем и солью. Все хорошо перемешать и сделать небольшие шарики. Картофель очистить, хорошо помыть и потереть на мелкой терке. Его нужно отжать с помощью марли.

Когда картофель отжат в него нужно добавить яйца, муку, сметану и мелко протертый чеснок. Все посолить и поперчить и хорошо перемешать. Затем формируем цеппелины, заворачивая мясной шарик в картофельный пласт теста.

В объемной кастрюле ставим греть воду, добавляем в нее лавровый лист и соль. Когда вода закипит кладем в нее цеппелины и варим 20 минут. Тем временем жарим на сковороде шкварки из любого сала с добавлением лука и подаем к столу вместе с цеппелинами.

Цеппелины с мясом и беконной подливкой

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 кг;
  • Свиной фарш — 500 грамм
  • Репчатый лук — 2 шт;
  • Картофельный крахмал — 1 ст. л;
  • Бекон — 250 грамм;
  • Сметана — 230 грамм;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Лимонный сок — 1 ч.л;
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Вначале нужно очистить 0,5 кг картофеля и порезать его на небольшие кусочки. Поставить его варится до готовности. Тем временем нужно мелко нарезать бекон и обжарить его на сковороде до готовности. Затем на жире от бекона обжарить лук, затем фарш. Все посолит и поперчить и хорошо перемешать.

Сырой картофель нужно натереть на мелкой терке и хорошо отжать с него сок. Сам сок не выливайте, а оставьте настоятся на 10 минут. В картофель (отжатый сырой) добавляем лимонный сок и перемешиваем. Когда первая часть картофеля сварится ее нужно перетереть в однородную смесь.

Картофельный сок слить, а крахмал, который останется на дне добавить в картофель (вареный), туда же добавить яйцо, соль и все хорошо перемешать. Теперь соединяем сырой и варенный картофель и все перемешиваем. Затем формируем лепешки из картофеля и заворачиваем в них мясо.

В 3 литровой кастрюле налить воды, добавить крахмал и когда вода закипит положить в нее цеппелины. Варить их нужно в течении 25 минут. Затем смешать с обжаренным на сковороде луком сметану и добавить бекон. Этим соусом поливать готовые цеппелины.

Цеппелины — Kyxarka.ru

Цеппелины – национальное литовское блюдо, представляющее собой картофельные зразы с мясной, грибной или творожной начинкой. В Литве заказать цеппелины вы можете практически везде – в любом кафе и в любом ресторане. Это очень простое, сытное и вкусное блюдо. Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Традиционно картофельное тесто для цеппелинов готовится из вареного и натертого сырого картофеля. Существует еще вариант приготовления теста только из сырого картофеля, но все же чаще всего готовят именно из смеси сырого и вареного.
Возьмите примерно 1/3-1/4 часть всего подготовленного картофеля и сварите до полной готовности. Очень желательно сварить картофель в кожуре, чтобы он получился более сухим, не водянистым. Отваренный картофель очистите от кожуры и разомните в пюре.

Оставшийся картофель почистите и натрите на самой мелкой терке, которую еще используют для приготовления драников. В результате у вас должна получиться достаточно однородная картофельная масса, напоминающая кашу. Выложите натертый картофель на сито, застеленное марлей в два слоя, и хорошенько отожмите.

Отжатый сок оставьте на 10–15 минут отстояться. По истечении этого времени аккуратно слейте жидкость, а выпавший в осадок крахмал добавьте к отжатому картофелю.

Добавьте сюда же столовую ложку сметаны, картофельное пюре, соль–перец и перемешайте до однородности.

На растительном масле или даже лучше (ближе к оригиналу) на сале обжарьте нарезанный мелким кубиком лук до светлой золотинки. Добавьте обжаренный лук в мясной фарш, посолите-поперчите и перемешайте до однородности.

Сделайте из картофельного теста лепешку величиной в ладонь.

Положите на середину небольшой кусочек фарша. Залепите фарш, придав цеппелину форму дирижабля.

Если в процессе лепки тесто начинает липнуть к рукам – смачивайте руки водой. Сложите сформированные цеппелины на смоченную водой тарелку. Очень желательно не затягивать с варкой цеппелинов, т.к. на воздухе они будут темнеть. Добавленная сметана частично скомпенсирует потемнение, но если вы оставите их надолго, то они приобретут неприглядный грязный цвет. Отваривайте цеппелины в подсоленной воде в течение примерно 20 минут (на видео я рекомендую варить цеппелины 30 минут после всплытия, но все же это, наверное, будет многовато). Существует правило варки цеппелинов, говорящее, что сначала они должны всплыть, а потом, когда будут уже готовы, опять начнут тонуть. Именно это и служит критерием их готовности, но лично у меня так никогда не получалось. Варите цеппелины в просторной кастрюле. Очень желательно, чтобы в процессе варки они плавали достаточно свободно. Если вы перегрузите кастрюлю, то цеппелины будут тереться друг о друга, что может привести к тому, что они начнут разваливаться. Аккуратно достаньте сваренные цеппелины шумовкой.

Подают цеппелины со сметаной, луком, обжаренным на сале, и шкварками. Это очень вкусно! Попробуйте!

 

И в самом конце пару слов по поводу существующих хитростей варки цеппелинов. Картофельное тесто для цеппелинов не содержит ни муки, ни яйца. В связи с эти возникает законный вопрос–опасение: как себя поведет тесто при варке? не развалится ли оно? Действительно, такое тесто может развалиться, и в результате вы можете получить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Существует несколько вариантов решения этой проблемы. Во-первых, вы можете до лепки цеппелинов попытаться сварить небольшой кусочек теста. Если он не развалится – можно лепить и далее по рецепту, а если развалится, то можно добавить муки сделать то, что написано ниже. Во-вторых (так часто делают сами литовцы), можно перед варкой обвалять цеппелины в крахмале (только не переусердствуйте! иначе цеппелины получатся жесткими) и в воду для варки добавить 1–2 столовые ложки разведенного в холодной воде крахмала, т.е. варить в таком слабом кисельке. Иногда причиной разваливания цеппелинов может стать низкая крахмалистость картошки. В таком случае можно добавить в тесто столовую ложку сухого картофельного крахмала.

Цеппелины — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (15)

myxina82

И рецепт не мой, кстати))

6 December 2016 в 22:17

myxina82

Рецепт мой. Фото не моё, другое выкладывала.

6 December 2016 в 22:16

Akedo

Никогда фарш не обжаривала, просто перекручивала с луком и все.

14 December 2015 в 17:26

svetlanasi51

Лучше всего, сформированные цеппелины обжарить на сковороде, а потом, протушить, будет красиво и вкусно. Мясо порубить мелко, добавить обжаренный лук(это вместо фарша, будет сочнее и вкуснее.

19 February 2015 в 10:42

naydenko_59

После того,как сырой картофель натрешь на мелкой терке,его надо отжать через марлю над миской..Сухую массу выложить в картофельное пюре, а жидкости в миске дать постоять минут 15 и в ней осядет крахмал.Его тоже добавить в пюре.И я еще добавляю в картофельную массу яйцо и никогда масса не развалится.У меня муж из Литвы,он научил делать цепелины.Картофель подходит любой,только из раннего не получится,т.к. в нем еще мало крахмала.

15 February 2015 в 06:06

elena-mih62

Гостила в 90-х в Литве. Пробовала цеппелины. Их подавали с вытопленным салом и сухими выжирками. Вкусно было очень. Но мне тогда сказали, что для этого блюда подходит не всякий картофель. Попробую приготовить

13 February 2015 в 14:53

lkhitriuk

ТЁРТЫЙ КАРТОФЕЛЬ СМЕШИВАЕТСЯ С ВАРЁНЫМ.Из этой массы делаются лепёшки,а в середину кладётся фарш.В общем всё делается как зразы.

16 January 2015 в 20:38

velena-67

не понятно куда сырую картошку положить

9 January 2015 в 14:38

natalia_kireva

Сырой картофель надо отжать,смешать с вареным и добавить крахмал.

25 November 2014 в 06:57

aleksashina.nina

нет,с отварнім картофелем-пюре

29 October 2014 в 15:04

lelya.guseffa.2015

Если я правильно поняла, тертый сырой картофель мы перемешиваем с обжаренным фаршем

26 October 2014 в 12:25

myxina82

У меня как-то так трется, что он сухой…)) а вообще, думаю надо, иначе развалятся наверное..

25 October 2014 в 10:34

frantsuzova.ela

Прикольно,а сырой тертый картофель отжимать нужно?

24 October 2014 в 20:11

рецепт с фото, секреты приготовления

пошаговый рецепт с фото

Цеппелины, несмотря на интригующее название, не являются совсем уж экзотическим блюдом, а всего лишь представляют семейство изделий из теста с начинкой, которые отвариваются в воде или на пару.

Как и их близкие родственники — картофельные зразы, происходят цеппелины из Литвы, но отличаются от последних способом приготовления — они не обжариваются на сковородке, а варятся в воде. Кроме того, тесто для цеппелинов готовится не на основе отварного картофеля, а из смеси картофельного пюре и сырого картофельного жмыха. Этим литовские собратья напоминают популярные в Западной Украине клецки из сырой и вареной картошки, которые делают без начинки, но зато подают с подливой из грибов. Так что, если вам понравятся цеппелины в их классическом исполнении, в следующий раз обязательно поэкспериментируйте и с грибной подливой.

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 400 г мясного свиного фарша (можно взять пополам свинину с говядиной)
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. л. картофельного крахмала
  • несколько ложек муки
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • сливочное масло для подачи
  • сметана для подачи

Время приготовления: 1,5-2 часа (не слишком быстрое в приготовлении блюдо)

Приготовление

1. Для начала очищаем 400 г картошки, промываем ее, заливаем водой и отправляем вариться до готовности.

2. Тем временем очищаем оставшуюся картошку.

3. Картошка уже успела свариться. Сливаем с нее воду и пюрируем. Оставляем ее немного остыть.

4. Сырой картофель промываем и натираем на самую мелкую терку.

5. Отжимаем из натертого картофеля весь сок в стакан, но не выливаем его. Оставляем картофельный сок отстояться.

6. Смешиваем сырой картофельный жмых с остывшим картофельным пюре.

7. Вбиваем в картошку яйцо.

8. Солим ее по вкусу.

9. Добавляем в кастрюлю с картошкой картофельный крахмал.

10. Теперь добавляем несколько ложек муки, чтобы в итоге у нас получилось тесто.

11. Картофельный сок сливаем, а влажный картофельный крахмал, который осел на дне стакана, добавляем в кастрюлю.

12. Замешиваем мягкое пластичное картофельное тесто.

13. Берем немного картофельного теста.

14. Добавляем немного мясного фарша, который предварительно не забываем посолить и поперчить по вкусу.

15. Закрепляем края и формируем подобие пирожков. Это и будут цеппелины.

16. Цеппелины варим в подсоленной воде около 15–20 минут после закипания (зависит от размера). Готовые цеппелины подаем со сметаной и сливочным маслом.

Хозяйке на заметку

1. Функцию компонента, скрепляющего картофельную массу, выполнит не только крахмал, но и толокно. За неимением того и другого эту роль можно доверить пшеничной муке. Предпочтительным будет самый мелкий помол.

2. Цеппелины по весу превосходят пельмени и вареники даже с самой тяжелой начинкой, поэтому вначале они плотно прилегают ко дну кастрюли. Чтобы посодействовать их всплытию и предотвратить прилипание, надо осторожно поддеть каждое изделие пластиковой лопаткой с округлым краем.

3. Погружать картофельные пирожки в кипяток следует малыми партиями, стараясь располагать их на таком расстоянии, чтобы они не соприкасались, а тем более не укладывались один на другой. Чем больше емкость с горячей водой, тем выше вероятность, что термообработка пройдет идеально.

4. Отварной картофель – липкий продукт, поэтому формировать цеппелины удобнее всего во влажных хозяйственных перчатках. К тому же их надевание обеспечит максимальную гигиеничность кулинарного процесса.

5. В Прибалтике любят грибы и часто добавляют их к мясному фаршу. Это действие не будет нарушением классической рецептуры. Конечно, боровики и маслята в данном случае предпочтительнее шампиньонов и вешенок, но и они хороши и вкусны в сочетании с остальными компонентами.

Комментировать

No votes yet.