Распечатать рецепт

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин приготовленное на скорую руку, отличное решение для тех кто хочет приготовить очень вкусный и питательный ужин или блюдо на второе. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Продукты для приготовления запеканки перед вами. Картофель и лук очистим. Фарш для запеканки я буду использовать свиной.

2. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

3. А пока варится картошка, лук нарезаем на полукольца и обжариваем до прозрачного цвета на растительном масле.

4. К луку добавляем грибы и обжариваем под крышкой периодически помешивая 5 минут, на среднем огне. Снимем с плиты.

5. В этой же сковороде на растительном масле обжарим мясной фарш под крышкой, в течении 5-7 минут периодически помешивая, на среднем огне.

6. Как только картофель сварился, сливаем с него воду. Добавляем в него сливочное масло, яйцо. При помощи толкушки разминаем картошку до пюреобразного состояния.

7. Молоко добавляйте столько, чтобы пюре было не густым, но и не жидким.

8. В форме для запекания, дно и бока выкладываем бумагой для выпечки. Можно взять жаропрочную форму, сковороду или противень.

9. Нижним слоем выкладываем половину картофельное пюре, затем мясной фарш.

10. Сверху фарша распределим пассивированный лук и грибы.

11. Затем оставшийся картофель и сделаем сеточку из майонеза.

12. Сверху посыпаем все тертым сыром и ставим в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.

13. Как только сверху появиться красивая и золотистая корочка из сыра, запеканку можно доставать из духовки.

14. И наша картофельная запеканка готова. Приятного аппетита.

Примечания для рецепта

Что приготовить на второе или же на ужин? | Домашние Рецепты от Тамары

Фасоль, овощи, грибы…, эти простые и доступные продукты совершат на вашей кухне маленькое чудо: второе блюдо на ОБЕД или же полноценный УЖИН будет вкусным, полезным и разнообразным.

Согласны попробовать?

Тогда поехали!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фасоль 280 гр. (КОНСЕРВИРОВАННАЯ)

Луковица 1 шт. (170 гр.)

Любые грибы 220 гр.

Морковь 1 шт (250 гр.)

Томатная паста 3 ст.л. или 2 ст.л. и 2-3 ст.л. кетчупа.

Соль перец по вкусу. Растительное масло для жарки.

*******************************************************************************

В конце странички будет ВИДЕО БЛЮДА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ».

А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Обжарить нарезанный лук, грибы, морковь (натереть на тёрку).

2. Добавить фасоль. Перемешать. Обжарить.

3. Добавить томатную пасту и кетчуп. Полстакана воды. Перемешать. Протушить 15 минут.

4. Затем добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. Выложить на тарелку. Украсить зеленью…

И ВСЁ!!!

Вкусное второе или же полноценный ужин ГОТОВ! Можно звать семью на трапезу!

Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty !!! *********************************************

А это видео БЛЮДА на моём YouTube канале:

Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!

***************************************

Простые блюда из курицы Простые и быстрые рецепты

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин из курицы. С этими несложными блюдами справятся даже новички.

1. Курица по-тоскански на сковороде

2. Лимонная паста орзо с курицей в мультиварке

3. Печёный картофель с курицей барбекю

4. Такос с курицей тинга

5. Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом

6. Курица по-средиземноморски в мультиварке (кето-диета)

7. Курица и 40 зубчиков печёного чеснока

8. Якитори с курицей и гарнир из риса и зелёной фасоли

9. Густой чили с курицей и соленьями

10. Бургеры с курицей «Пот-пай»

11. Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

12. Стью с овощами и курицей в сельском стиле

13. Паста лингвини с курицей-пармезан в томатной подливе

14. Курица в карамели

15. Кассероль с курицей и тортильями

16. Куриная пиката

17. Феттуччине «Альфредо» с курицей

18. Жареный рис из цветной капусты с курицей

19. Энчилада с курицей с соусом моле поблано

20. Салат «Фахита» с курицей

21. Лапша с курицей по-каджунски

22. Паста «Альфредо» с курицей и капрезе

23. Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер

24. Куриный Строганов в медленноварке

25. Куриные бёдра в медленноварке

26. Курица с клёцками в мультиварке

27. Куриная грудка в лимонном соусе

28. Курица карри на скорую руку

29. Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

30. Курица жареная на сковороде с капустой брокколи

31. Порционные кассероли с курицей, шпинатом и артишоками

32. Курица «Капрезе» на противне

33. Курица по-римски

34. Кесадилья с курицей и соусом

35. Адобо из курицы в мультиварке

36. Куриный чили в мультиварке

37. Фахитас с курицей на противне

38. Курица с луком-шалот, запечённая в духовке и соус из розмарина

39. Курица в сливочном соусе со шпинатом и артишоками на сковороде

40. Целая курица в мультиварке

41. Курица в сливочном соусе на сковороде

42. Куриные грудки в соусе марсала

43. Куриные бедра с картофелем, лимоном и чесноком

44. Пот пай с курицей – Американский пирог

45. Курица пармезан с артишоками на сковороде

46. Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке

47. Жареная курица с картофелем и грибами

48. Корма с курицей

49.

50. Стир-фрай из курицы и спаржи

51. Хрустящие куриные пальчики в кокосовой панировке с манговым дип-соусом

52. Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста

53. Кассероль из макарон с куриными фрикадельками

54. Курица «Кордон-блю» в стиле хассельбак

55. Запеканка из спагетти с курицей

56. Ужин на противне: курица в глазури, картофель и брокколи

Пирог пастуха — Cooking Palette

Нередко еда – больше, чем еда. Существует негласное (а, может, и гласное) правило: если ты хочешь, чтобы твои гости почувствовали себя комфортно, расслабились, приготовь что-нибудь привычное-домашнее-вкусное. Это может быть паста с фрикадельками или мясным соусом, пицца, запеченный цыпленок, мясное рагу (например, классическое американское рагу), куриный пирог или пирог пастуха.

Когда мой сын впервые оказался в доме своего друга, на ужин был подан домашний густой и наваристый минестроне с хорошим багетом и ароматным сливочным маслом (да, густые супы теперь подают на ужин – это последний модный голливудский тренд для снижения веса). А ведь эти люди могут себе позволить – я даже не знаю, что они не могут себе позволить… Это потом были и невероятные клубные рестораны и фантастические по цене стейки вагю, которые готовил личный шеф. А в первый вечер – простой и знакомый домашний суп, привычный и вкусный. Когда Петька рассказал об этом суповом ужине, в первый момент я удивилась. Спустя несколько минут осознала, как это умно: создать для гостя простую комфортную обстановку, обстановку, в которой не чувствуешь себя обязанным или шокированным. Вот такая простая весточка: ты по-семейному принят в нашем доме.

Как-то один «крутой» профессор, преподающий в юридической школе, где учится мой сын, пригласил Петю и еще парочку студентов к себе домой на ужин. Его жена, дама весьма изысканная и слывущая большой гурмэ, приготовила фаршированные яйца с беконом на закуску, хороший листовой салат, простой куриный пирог, один на всех, в большой форме и яблочный пирог с ванильным мороженым на десерт. «О…» – растерянно сказала я на это, не зная в первый момент, что сказать и оценивая супругу-гурмэ. Сын помог: «Муся (Муся – это я у нас в семье), это очень разумно: куриный пирог любят все, яблочный пирог любят все, и это был прекрасный домашний ужин». 

«Век живи, век учись», – подумала я о себе, вспоминая наши университетские приемы с ломящимся от деликатесов столом из спецраспределителя и желанием удивить и поразить гостя-иностранца.

Да, куриный пирог любят все, и он ни к чему не обязывает. Это просто еда, которую с тобой разделили. Таков же и пирог пастуха, приготовленный из самых простых и недорогих продуктов.

При всей своей скромности пирог пастуха – одно из самых уважаемых в моем доме блюд. Причин тому несколько. Когда я хочу, чтобы гости почувствовали себя уютно, отдохнули и расслабились, я приготовлю пирог пастуха. И его действительно любят все (вегетарианцы не в счет, а не любителей картошки среди моих знакомых нет). В том, что пирог готовится в одной форме, есть что-то сближающее. Хотя для более стильной подачи я иногда делаю персональные пастушьи пироги.

«Лучше, чем в Ирландии», – сказал мой муж об этом ирландском по происхождению «пироге». А мне и приятно…

Готовьте с удовольствием!

Пирог пастуха

• 2 ст. л. оливкового масла или другого растительного
• 1 большая луковица мелко порезать
• 2 зубчика чеснока мелко порубить
• 2 крупных моркови мелко порезать
• 1 чашка зеленого горошка у меня мороженный, размораживать не надо
• 750 г бараньего фарша можно заменить на говяжий
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. ворчестерского соуса
• 1 ч.л. свежего тимьяна или ½ ч.л. сушеного
• ¾ — 1 чашка бульона куриного, овощного или «быстрого», я готовлю с «быстрым»
• картофельное пюре примерно 6 чашек
• соль
• черный молотый перец
• 25-30 г сливочного масла

Для картофельного пюре:

• 1 кг картофеля лучше сорта для пюре с повышенным содержанием крахмала, почистить, крупно порезать
• ½ чашки сливок или молока
• ¼ — ½ чашки бульона куриного, овощного или «быстрого», у меня «быстрый» бульон
• 50-75 г сливочного масла
• 1-2 зубчика чеснока пропустить через пресс
• 1 яйцо слегка взбить
• соль
• черный молотый перец

Для «быстрого бульона»:

• ½ ч. л. молотого кориандра
• ½ ч.л. молотого фенхеля
• ½ ч.л. молотых семя сельдерея
• 1 ½ — 2 чашки кипятка
• ИЛИ
• 1 ст.л. приправы 21 Салют рецепт есть на сайте
• 1 ½ — 2 чашки кипятка

Для быстрого бульона:

1. Специи залить кипятком и дать им настояться, пока готовятся пюре и начинка.

Для картофельного пюре:

1. Отварить картофель в подсоленной воде (примерно 20 минут), размять его и смешать с остальными ингредиентами для пюре. Яйцо добавлять в последнюю очередь, когда пюре уже немного остынет.

Для мясной начинки:

1. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и пассеровать его 4-5 минут. Не поджаривать.

2. Добавить чеснок и готовить 30-40 секунд.

3. Добавить морковь и готовить на среднем-чуть ниже среднего огне примерно 5 минут. 

4. Добавить фарш и готовить его, разбивая лопаточкой, примерно 5 минут до готовности.

5. Добавить муку, хорошо размешать и готовить примерно 1 минуту.

6. Добавить соль, перец, тимьян, томатную пасту, ворчестерский соус, размешать.

7. Добавить бульон, размешать и готовить до загустения соуса (соус должен быть очень густой), примерно 5-7 минут.

8. Добавить зеленый горошек и готовить примерно 2-3 минуты.

Для пастушьего пирога:

1. Нагреть духовку до 200 С (400 F).

2. В жаростойкую форму размером примерно 25х25 см выложить мясную начинку. 

3. На нее уложить картофельное пюре. Нанести рисунок (вилкой или ложкой) и положить на пюре мелкие кусочки сливочного масла. (На этой стадии пирог можно накрыть пленкой и убрать в холодильник. За 40-60 минут до запекания вынуть из холодильника, чтобы запеканка приняла комнатную температуру).

4. Запекать примерно 20-30 минут до золотистого цвета. (Если пирог из холодильника, запекать при температуре 190 С (375 F) 30-35 минут).

5. Вынуть из духовки и дать постоять примерно 10 минут.

1 чашка = 240 мл.

При необходимости бульон можно заменить на сливки или молоко, но мне нравится добавление бульона в картофель в этом рецепте.

Пирог можно приготовить и с куриным фаршем и с фаршем индейки. Просто добавьте немного специй (молотые кориандр, фенхель, паприку или приправы Монреальскую, для свинины, 21 Салют, Стейк хаус и проч. Рецепты есть на сайте)

Эконом меню на неделю для семьи

Кухня

Калорийность ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Голодные времена, когда на прилавках не было толком никаких продуктов, прошли. Но с нынешним соотношением средней зарплаты и цен, часто приходится изобретать велосипед, чтобы сэкономить и вкусно поесть. Мы вам предлагаем пять разнообразных недорогих рецептов, которых как раз хватит на неделю «до зарплаты».

Печень тушеная в сметане

Время приготовления — 40 минут

Количество порций — 6 шт.

Субпродукты стоят недорого, но из них можно приготовить множество отличных блюд. В нашем случае — это печень, которую можно и в блинчики и с картошечкой.

Печень (говяжья) 1 кг Лук 4 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Сметана (не менее 20%) 300 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Когда блюдо готово, можете украсить его свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречей. Приятного аппетита!

Борщ украинский красный

Борщ — всеми любимое горячее первое блюдо, себестоимость которого крайне мала. Варить борщ можно на костях, что существенно уменьшает стоимость блюда. Густой наваристый борщ сойдёт за первое и второе блюда.

Ингредиенты:

• Кости свиные мясистые — 400 гр.
• Картофель — 3-4 клубня
• Бурак — 1 крупный или 2 средних
• Морковь — 1-2 средние шт.
• Капуста белокочанная — 1/4 среднего кочана
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок (сушеный молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень сушеная — по вкусу
• Гвоздика — 4-5 шт.
• Перец горошком — 4-5 шт.
• Масло растительное — 50-70 мл.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте кости и поместите их в глубокую кастрюлю. Добавьте 3 литра чистой воды, поставьте на огонь. Доведите кости до кипения, слейте воду, промойте кости и кастрюлю и повторите процесс. Когда кости закипят, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Бульон должен медленно кипеть на небольшом огне.
2. Пока варится бульон для борща, необходимо заняться овощами. Бульон должен вариться не менее полутора часов, чтобы был наваристым и сытным. Вымойте овощи, очистите картофель и опустите в миску с холодной водой. Очищенные бурак и морковь потрите на среднюю тёрку.
3. В глубокую сковороду добавьте  растительное масло, положите туда потертый бурак и морковь. Включите небольшой огонь и, часто перемешивая, тушите морковь с бураком. Можно добавить буквально капельку воды, чтобы не пригорали овощи.
4. Очищенный картофель нужно порезать произвольными кусочками, а капусту мелко пошинковать. Из бульона достаньте кости, чтобы они немного остыли, а на их место опустите картофель с капустой. Добавьте лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
5. В сковороду с бураком положите томатную пасту и продолжайте тушить, перемешивая заправку. Когда картофель с капустой в бульоне будут готовы или почти готовы, заправку выложите в кастрюлю с бульоном.
6. Борщ должен получится довольно густым, поэтому ничего страшного в том, что заправки будет на первый взгляд многовато, нет. Если вы не любитель густого супа, то выкладывайте заправку частями. То что останется, можно дотушить с яблоком и специями, после чего съесть как отдельное блюдо.
7. Зелень и другие специи добавьте в кастрюлю с борщом, перемешайте и посолите по вкусу. С костей аккуратно срежьте мясо, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите борщ ещё минут 15-20, после чего выключите огонь и дайте супу немного настояться.
8. Подавайте борщ со сметанкой и чёрным хлебом. Можно обжарить хлеб и натереть свежим чесноком — будет очень вкусно!

Вареники домашние с картофелем

Вареники и пельмени готовить довольно долго, зато это очень вкусно и экономно. Вареники можно кушать всей семьёй на обед или ужин, со сметанкой или сливочным маслом. Просто объеденье!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Масло растительное — 50 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте картофель на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите до полной готовности, посолив за 5-7 минут до готовности.
2. Пшеничную муку просейте через сито в глубокую мисочку, разбейте туда яйца. Молоко влейте к муке, немного посолите, добавьте растительное масло и тщательно выместите плотное, гладкое, эластичное тесто. Прикройте тесто салфеткой и дайте постоять минут 30.
3. Очистите луковицы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, выключите огонь и выложите лук в отдельную посуду.
4. Отваренный картофель слейте, положите сливочное масло, молотый перец и другие специи по вкусу. Разомните картофель, чтобы получилось плотное пюре. Добавьте обжаренный лук и хорошенько перемешайте. Оставьте картошечку остывать и займитесь тестом.
5. Отдохнувшее тесто необходимо раскатать в тонкий однородный пласт. Для этого стол присыпьте мукой и аккуратно раскатайте при помощи скалки. Возьмите кофейную чашечку и вырежьте из теста кружочки, обрезки раскатайте и вырежьте ещё кружочков.
6. В каждый кружочек теста выложите одинаковое количество остывшей начинки, примерно по чайной ложке с горкой — это будет зависеть от размера кружочков теста.
7. Сложите каждый кружочек пополам, после чего защипните края вареничков влажными руками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль или сухой бульон, опустите варенички в кипящую воду и отварите после закипания на протяжении трёх минут.
8. Подавайте вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом. Можете присыпать приправами и свежей зеленью.

Колдуны с грибами

Колдуны — традиционное блюдо белорусской кухни, сытное, горячее и вкусное. Можно делать начинку из фарша, но дешевле выйдет, если делать с замороженными грибами и лучком.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная — 4-5 ст. л.
• Грибы (любые) — 500 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Перец молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и вымойте в проточной воде. Натрите картофель на мелкую терку или пропустите через специальную насадку кухонного комбайна. Дайте картофелю немного отстояться, чтобы отошла лишняя жидкость.
2. Грибочки разморозьте или, если они свежие, нарежьте на маленькие кусочки. Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Разогрейте в сковороде растительное масло, опустите туда лучок и грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки с лучком, посолите и добавьте специи. Прикройте лук с грибами крышкой и готовьте около 20 минут.
3. Уберите лишнюю жидкость из картофеля, разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо размешайте. Аккуратно добавляйте муку и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто. Оно должно быть не слишком жидкое, но и не плотное, чтобы колдуны не развалились и, напротив, не стали жесткими.
4. Грибы с луком, когда они будут готовы, выложите в миску. На ту же сковороду, где жарились грибочки, добавьте немного масла и хорошенько разогрейте. При помощи столовой ложки положите на раскалённую сковородку картофельное тесто, сверху ложку грибов и ложку картофеля.
5. На среднем огне под крышкой обжаривайте колдуны с двух сторон, добавляя по немногу растительное масло, чтобы получилась золотистая корочка и колдуны хорошо пропеклись.
6. Обжарьте таким образом все колдуны. Складывайте их в глубокую миску. Подавайте готовое блюдо с молоком или кефиром, можно, также, кушать со сметаной.

Куриный суп и тушеная картошка: 2 в 1

Супчик на бульоне — это хорошо и вкусно, но для пущей экономии с мясом от бульона вполне хорошо стушить картошку. Получится два отличных блюда, а затраты будут минимальны. Чудесный вариант для занятой хозяйки, у которой грудничок на руках.

Ингредиенты:

• Курица (бедра или филе) — 500 гр.
• Лапша — 100 гр.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная шт.
• Картофель — 700 гр.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Лавровый лист — 4-5 шт.
• Перец молотый чёрный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Вымойте курицу и опустите в кастрюлю с холодной чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, положите лавровый лист и доведите бульон на большом огне до кипения. Уменьшите огонь и отваривайте курицу до готовности, снимая пенку ложкой.
2. Очистите клубни картофеля и морковь. Вымойте овощи под проточной водой. Удалите верхушки у моркови, у картофеля удалите глазки и подозрительные места. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
3. Из бульона достаньте курицу и дайте мясу немного остыть в тарелке, в это время произвольными кусочками нарежьте картофель. Морковь потрите на средней терке.
4. В бульон положите немного нарезанного картофеля и моркови, отваривайте на небольшом огне. Во вторую кастрюлю, обязательно толстодонную, поместите лук с оставшимся картофелем, морковь, добавьте примерно 100 мл. воды, лавровый лист и включите огонь.
5. Когда курица слегка остынет, освободите курицу от кожи и нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мясо отправьте в кастрюлю с картофелем.
6. Посолите бульон, можете добавить молотый перец и зелень. Когда картофель будет почти готов, положите туда лапшу или любые макароны и проварите бульон ещё минуты 3-4. Добавьте ложку томатной пасты, а через пару минут можете выключать суп.
7. Картофель, который вы тушите во второй кастрюльке, нужно часто хорошо перемешивать. Добавьте соль и перец, томатную пасту. Если нужно, долейте чуть-чуть воды и тушите, пока картофель не разварится.
8. Отварите яйца, после закипания воды варите на протяжении 7-10 минут, в зависимости от размера яиц. Очистите яйца, нарежьте на половинки и положите в бульон. Все, два блюда готовы! Быстро, просто и вкусно.

15 впечатляющих блюд, которые гарантируют второе свидание

Это наконец свидание — у вас есть свидание впервые за месяцев , и профиль этой милашки в Tinder определенно кричит как достойно Это стоит того, чтобы сделать все возможное, так что лучший способ произвести хорошее первое впечатление, чем домашняя еда? Эти блюда, приготовленные с любовью и от души, помогут избежать неловкого первого свидания. Если вам повезет, это будет дополнительный толчок, который превратит его из хорошей ночи в отличную ночь в ночь за , если вы уловите мою мысль.

1. Стейк в юбке с соусом Чимичурри

Фото Даниэля Шулемана

Поход в хороший стейк-хаус кажется хорошей идеей, пока не придет чек, и вы будете тем, кто вынужден его забрать, потому что ваше идеальное свидание точно не состоится. Избегайте этого момента и сделайте свой собственный вкусный стейк из юбки, заправленный острым соусом чимичурри.

2. Паста с белым вином и соусом из белых грибов

Фото Мишель Лорет де Мола

Ничто так не говорит о свидании, как старомодная паста, и с этим насыщенным соусом с добавлением лука-шалота вам двоим всегда будет о чем поговорить.Больше никаких неловких тишин, если только вы не слишком заняты тем, что едите так быстро, как только можете.

3. Сливочный ризотто со шпинатом и грибами

Фото Vedika Luthra

Ризотто кажется сложной кулинарной задачей, но этот рецепт раскрывает ее и упрощает, а это значит, что вы можете полностью похвастаться тем, как вы умеете готовить сложные итальянские блюда. Они упадут по уши.

4. Пикката с курицей

Фото Kelda Baljon

Эта пикката сбрызнута свежим лимонным соком и каперсами, которые придают соленость, достаточную для приправления всей тарелки.Будем надеяться, что ваше свидание тоже не соленое — из-за их последнего расставания.

5. Тыквенные равиоли с коричневым масляным соусом

Фото Бекки Миллер

Не будьте тем человеком, который ест тарелку вашего финика, потому что вам не понравилось то, что вы заказали. Эти тыквенные равиоли задушены коричневым сливочным соусом, который настолько богат и вкусен, насколько вы хотите, чтобы они в вас верили, и который достаточно хорош, чтобы вы съели его на своей тарелке.

6. Макароны и сыр из мускатной тыквы

Фото Parisa Soraya

Забудьте о сырных линиях пикапов с этими особенными макаронами и сыром, в которых розмарин и мускатная тыква сплавлены вместе для теплого, успокаивающего блюда.Он по-прежнему будет приятным на вкус, если вы сядете и поедите, предварительно тайком съев половину сковороды.

7. Сырное фондю

Фото Ishaan Pathak

Вы видели цены в ресторанах фондю? Вместо этого сделайте плавленый сыр самостоятельно дома, и вам не придется издавать неловкий визг, когда вы поймете, что счет дороже, чем сумма денег на вашем банковском счете.

8. Рагу из черной фасоли из кокоса и киноа

Фото Кеа Хансен

Есть дни, когда можно поесть острого тушеного мяса, но первое свидание не из них. Скорее всего, вы в конечном итоге будете проводить больше времени в туалете, чем перед своими #baegoals, поэтому приготовьте это рагу. Он такой же сытный, как и ваш горячий фаворит, но менее острый.

9. Салат из утиной грудки с соусом из белого вина

Фото Криса Романа

Не волнуйся, в соусе недостаточно вина, чтобы ты напился достаточно, чтобы написать своему бывшему. Мы добавили ровно столько, сколько нужно, чтобы сбалансировать сладкие груши и тяжелое мясо, что сделало это блюдо абсолютным победителем.

10. Тушеные ребрышки и овощи

Фото Кэтлин Ли

Проблема с заказом коротких ребрышек в ресторанах заключается в том, что они в значительной степени популярны или пропадают — они либо готовят их идеально и нежно, либо слишком волокнистые, оставляя кусочки мяса застрявшими в зубах. Этот рецепт дает вам полный контроль и позволяет уверенно улыбаться, зная, что ваше свидание больше не в том коричневом пятне между двумя передними зубами.

11. Пицца с прошутто и рукколой

Фото Андреа Канг

Будем надеяться, что они не слышали о рукколе или прошутто, потому что эта пицца заставит их подумать, что вы любите AF.Но давайте посмотрим правде в глаза, вы всего лишь маленький буж. Разве мы не все? Им не нужно этого знать.

12. Креветки и овощи по-хибачи

Фото Бернарда Вен

Японские стейк-хаусы хороши и подходят, может быть, для вашего пятого, шестого или седьмого свидания, но определенно не для самого первого. Вам не придется чувствовать себя неловко, когда повар делает предположение и дает вам два жареных риса в форме сердца, потому что вы можете просто приготовить хибачи дома самостоятельно.

13.Масло Пармезан Спагетти Сквош

Фото Сары Штеттин

В то время как мы все наслаждались бы свиданием в кино, пойти туда впервые с кем-то новым — не лучшая идея, потому что кто не пробовал сделать первый шаг в кинотеатре? Похоже, у вас не может быть масляного попкорна с пармезаном, но вы можете съесть спагетти из тыквы с таким же вкусом. Так действительно, то же самое, правда?

14. Свиные отбивные с кленовым копчением

Фото Ханны Лин

Для приготовления этих отбивных требуется всего три ингредиента, но, опять же, хорошее свидание отправится на юг всего за три минуты.В любом случае, у вас будет немного сырой свинины, и это станет достаточной причиной для второго свидания.

15. Лепешки с грибами и рикоттой с трюфельным маслом

Фото Макса Бартика

Легкая, но сытная лепешка, не такая скупая, как кофейный финик, но и не такая большая обязанность, как итальянский ужин. Если это действительно так, им понравится трюфельное масло так же, как и вам.

Приготовить ужин на втором свидании — выигрышный ход

Первое свидание почти всегда происходит быстро и легко

Напиток в ночное время или кофе / чай в дневное время.

Первые свидания должны проходить с низкими ставками и без стресса. Ничего особенного или яркого. Просто место для разговора, чтобы мы могли видеть, есть ли связь.

Где-нибудь не слишком громко, чтобы мы могли слышать друг друга. Я не люблю напрягаться, чтобы услышать свое свидание, или говорить громко.

Я обычно выбираю место в баре над столом, если у меня есть возможность. Сидеть рядом с кем-то страшнее, чем сидеть прямо перед ним. Это немного менее интенсивно, и, если это уместно, с ними легче справиться.

Однако, если химии нет, мы можем расстаться после того, как быстро выпьем.

Приятно познакомиться, спасибо, что пришли, береги себя!

Ты нравишься мне Ты мне нравишься

Если есть химия, я предлагаю еще выпить или сменить место встречи. Либо прогулка, либо еда, что-нибудь несложное и несложное. Мне нравится простое, мы просто узнаем друг друга.

Если все идет хорошо, и мы оба чувствуем себя немного пораженными, ближе к концу свидания я скажу:

Я действительно хорошо провел с тобой время, я очень хотел бы увидеть тебя снова.

Я не играю в игры. У меня нет времени на игры. Если мне кто-то нравится, я им говорю. Надеюсь, если я им понравлюсь, они мне тоже расскажут. Жизнь слишком коротка для игр. Кроме того, я всегда забываю правила.

Если она захочет увидеть меня снова, я приглашаю ее на ужин.

Приготовление ужина — отличное второе свидание

Пригласить кого-нибудь на ужин может быть весело, интимно и весело. Я люблю это. Это отличается от вашего среднего второго свидания за ужином в ресторане или с другим напитком в баре.Это выделит вас.

Это покажет вашему свиданию, что вы не боитесь немного поработать.

Также она увидит вашу жизненную ситуацию, что может дать ей небольшой снимок вашей жизни. Приведи в порядок, прежде чем она придет, но мне не нужно тебе об этом говорить.

Но будьте осторожны, приготовление ей обеда не без проблем.

Опытные повара будут знать, что вам нужно готовиться заранее, сохранять простоту и не пробовать новые рецепты в первый раз, если только вы не захотите и не сможете импровизировать запасной план.

Для менее наклонных кухонь

Не волнуйтесь, следующие шаги помогут вам убедиться, что приготовление ее обеда станет успешным первым свиданием.

1. Практика

Как и любой навык, сначала у тебя будет плохо, но ты поправишься. Возьмите поваренную книгу или несколько рецептов в Интернете и приступайте к работе. Готовьте как можно больше. Начните с простых рецептов и готовьте их для себя и своих друзей.

Придерживайтесь двух или трех рецептов и готовьте их несколько раз, чтобы убедиться, что все получится нормально.

2. Подготовка, подготовка, подготовка

Приготовление пищи может вызывать стресс, особенно на втором или третьем свидании, поэтому всегда готовьтесь заранее как можно раньше. Сделайте салат или гарниры в начале дня (но не снимайте заправку, пока не придет время подавать ее). Все, что нужно измельчить, измельчить и разогреть духовку до ее прихода.

Готовка — это вопрос времени. Не напрягайте себя, а создавайте что-то, в чем слишком много движущихся частей.

3. Будьте проще

Не пытайтесь уговорить или произвести впечатление, приготовив изысканную еду.Подойдут салат, жареные овощи и простая паста или блюдо из риса. Достаточно впечатляет то, что вы готовите для кого-то, не нужно перебарщивать.

Чем сложнее вы готовите еду, тем лучше вы должны справляться с несколькими задачами и вовремя. Прекрасно для тех случаев, когда вам удобнее на кухне.

Что на десерт? Попросите ее помочь вам приготовить шоколадное печенье. Их чертовски легко и весело делать вместе. Или вытащите пинту мороженого из морозильной камеры.

4. У каждого отличного плана есть резервный план

Скажите свиданию, что вы новичок в кулинарии и не знаете, как это у вас получится. Если это большой провал или вы все сожжете, либо вызовите еду на вынос, либо возьмите куртки и отправляйтесь в местную пиццерию.

Не забудьте посмеяться над этим. Это только неудобно, если вы сделаете это неудобно. Вы по-прежнему будете получать очки за это.

5. Не забывай получать удовольствие

Успокойтесь и получайте удовольствие. Приготовление ее ужина добавит немного стресса вашему вечеру, но если вы выполните описанные выше действия, все будет в порядке.

Если все пойдет хорошо, вы будете свертываться калачиком на диване, есть мороженое и болтать бог знает о чем.

И целоваться, вполне возможно, вы целовались. Это смешно. Нам это нравится.

20 идей для ужина в последнюю минуту | Ешьте это, а не то!

Иногда звезды выровнены, и вы готовите еду в течение всей недели, но чаще всего к тому времени, когда в каждую ночь начинается ужин, вы уже голодны и хотите быстро что-нибудь приготовить.Конечно, взять телефон или взять компьютер, чтобы заказать еду на вынос, легко, но зачем тратить деньги на доставку, если вы можете приготовить вкусную, здоровую еду менее чем за час с разнообразными белками, овощами, зерновыми, специями и больше у вас, вероятно, уже есть в кладовой.

От сладкой итальянской колбасы с капустой и полентой до миски с лососем, кленом и чили, лаймом, Eat This, Not That! Есть ли у вас 20 идей для ужина в последнюю минуту, большинство из которых можно приготовить за 30 минут или меньше.А чтобы попробовать вкусные закуски, которые не испортят кухню, попробуйте эти 30 быстрых и простых блюд на одну кастрюлю.

По мере того, как дни становятся холоднее, нет ничего более утешительного, чем тарелка чили. Этот белый куриный перец чили от Lil ‘Luna очень легко приготовить (вы в основном бросаете большинство ингредиентов в кастрюлю, готовите его 20-30 минут, а в конце добавляете сметану и сыр) и очень вкусный. Что еще? Фасоль в этом рецепте — отличный источник клетчатки и белка, поэтому вы ложитесь спать с сытым.

Миски — популярное блюдо, которое можно заказать на вынос, но теперь вы можете приготовить его дома. Эта миска с лососем, кленом и чили, лимоном и запретным рисом от Ambitious Kitchen полезна, вкусна и готова к употреблению за 30 минут. Лосось — отличный источник омега-3, в то время как запрещенный (черный) рис содержит больше клетчатки и белка, чем белый и коричневый рис. Продукты с высоким содержанием клетчатки отлично подходят для похудения отчасти потому, что они дают вам чувство сытости и сдерживают ваше желание переедать сладкие лакомства.

Этого греческого цыпленка с лимонным рисом из «Здорового кусочка жизни» можно приготовить, используя всего одну кастрюлю, и это займет меньше часа. В аппетитном блюде используется фета, что отлично, если вы следите за своим весом и богатыми кальцием оливками каламата. Один укус этой пикантной трапезы, и вы почувствуете себя словно на яхте по Средиземному морю.

Тайский жареный цыпленок с базиликом от The Cozy Cook с тремя соусами, что означает, что он наполнен ароматом.Он также готов за 40 минут и наполнен богатыми железом овощами, такими как брокколи и капуста. Сверху посыпьте нарезанным миндалем для дополнительной хрустящей порции протеина.

Эти медовые французские куриные грудки от The Seasoned Mom готовятся всего за пять минут и готовы к употреблению примерно через полчаса. Секрет здесь в соусе, в котором используется сочетание оливкового масла, меда, яблочного уксуса, соуса чили, Вустерширского соуса, сухой суповой смеси и соли для достижения идеального сладко-острого вкуса.Подавайте с брокколи или стручковой фасолью, чтобы добавить немного питательных веществ.

Зеленая миска со стальной форелью песто от Eating Bird Food звучит невероятно модно, но ее легко приготовить всего за 30 минут. Благодаря отличному сочетанию зелени, злаков и многого другого, это блюдо — мечта диетолога. Форель — это нежирный белок и отличный источник омега-3, а оливковое масло и кедровые орехи во вкусном соусе песто богаты отличными полезными жирами.

Этот мак с курицей и чили от Show Me the Yummy не только является идеальной комфортной пищей в холодные месяцы, но и полезен для здоровья. Это блюдо, состоящее из двух видов фасоли, является отличным источником клетчатки, а такие специи, как тмин и перец, придают ему большое количество железа и витамина С соответственно. А если у вас не хватает времени, вы с облегчением узнаете, что этот полезный вариант классического блюда готов всего за 30 минут!

Миндальная мука полна жизненно важных питательных веществ, таких как белок, клетчатка и кальций, а для этого цыпленка песто с миндальной коркой из In Erika’s Kitchen требуется полстакана.Рецепт также требует такого же количества сыра пармезан, который обеспечивает впечатляющие 360 миллиграммов кальция на унцию. Этот полезный и вкусный цыпленок готов к употреблению менее чем за час и наверняка быстро станет любимцем всей семьи.

Эту сладкую итальянскую колбасу с капустой и полентой от Savory Simple, на приготовление которой ушло всего десять минут, удивительно легко приготовить после напряженного дня. Ароматная еда, наполненная текстурой и цветом, также полезна для здоровья благодаря большому количеству богатой питательными веществами капусты и поленты, которые являются хорошим источником витаминов А и С.

Еще одно любимое блюдо пикантного проста — это холодное блюдо из лапши соба с кунжутом. Это веганское блюдо, готовое всего за десять минут, идеально подходит для взбивания после долгого дня. Лапша соба на основе гречихи является низкокалорийной альтернативой пшеничной пасте и предлагает немного протеина. Рецепт также предусматривает использование кунжутного масла и семян кунжута, которые содержат антиоксиданты и клетчатку соответственно.

Лосось богат омега-3, здоровым жиром, который борется с воспалением, замедляющим метаболизм, и отличным источником белка, а эта версия в стиле каджун с соленым лаймовым маслом почти так же вкусна, как и приходит.Готовое всего за 30 минут, это блюдо от How Sweet Eats содержит такие специи, как копченый перец и кайенский перец, которые, помимо придания вкуса еде, также содержат солидную дозу витамина А, борющегося с воспалениями.

Это вкусное зеленое карри из Pinch of Yum не только готово к употреблению примерно через полчаса, но и содержит всего несколько ингредиентов, а это значит, что его очень легко сложить вместе в крайнем случае. Самое приятное в этом рецепте без суеты то, что вы можете настроить его по своему вкусу.Не стесняйтесь менять тофу на другой белок, такой как курица или рыба, или добавлять крестоцветные овощи для повышения питательных веществ.

Еще одна щепотка Yum — эти пряные зудлы из кунжута с хрустящим тофу. Хотя зудли иногда могут быть мягкими и скучными, этот рецепт полон вкуса благодаря легкому в приготовлении остром кунжутно-арахисовому соусу, который вам захочется добавить практически во что угодно. Что еще? Пригодный для вегетарианцев тофу — отличный источник белка, аминокислот, железа и кальция.

Хотя этот говяжий фо от «Любовь и оливковое масло» не совсем похож на то, что вы найдете во Вьетнаме, это невероятно вкусный и успокаивающий суп, который можно приготовить всего за 30 минут. Рецепт предусматривает либо стейк из железа, либо стейк из рибай, который является одним из самых жирных нарезок, поэтому подумайте о замене красного мяса на овощи, если вы ищете более постный вариант.

Утреннее употребление яиц — отличный способ избавиться от жира без особых усилий, но кто сказал, что яйца нельзя есть и днем? Средиземноморская фриттата по будням от To Her Core — быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить, если у вас не было возможности пойти за продуктами, потому что вы можете просто добавить любые овощи и травы, которые у вас есть под рукой, и вы будете есть. около десяти минут.Что еще? Яйца с протеиновыми добавками гарантируют, что вы не лягте спать голодным.

Средиземноморский кускус из цветной капусты от To Her Core — еще один продукт, который понравится публике, для приготовления которого требуется всего одна сковорода и около получаса. В вегетарианском варианте обеда в качестве «риса» используется цветная капуста, которая отлично подходит для вашей талии и общего состояния здоровья, не жертвуя вкусом. Рецепт также предусматривает использование масляных бобов и вяленых помидоров, которые являются отличными источниками белка и клетчатки.

Если говорить о рисе с цветной капустой, то рецепт пряного корейского говяжьего фарша и риса с цветной капустой от In Sonnet’s Kitchen — еще одно легкое и питательное блюдо, которое можно приготовить вместе, когда у вас нет настроения проводить кучу времени на кухне. Всего за 25 минут вы можете приготовить это супер-вкусное палео и безмолочное блюдо. Хотя вы должны попытаться ограничить свое еженедельное потребление говядины парой раз в неделю, популярный белок содержит аминокислоты, которые повышают чувство сытости, ускоряют обмен веществ и наращивают мышечную массу.Говядина также содержит здоровые дозы железа, цинка, ниацина, селена, витамина Е и витаминов группы В — питательных веществ, которые поддерживают кроветворение, а также работу мозга и нервной системы.

Зачем заказывать посредственную тайскую кухню, если вы можете приготовить вкусные тайские креветки и киноа из Sweet Phi всего за 35 минут? Креветки — один из самых богатых белком продуктов, которые вы можете найти, а поскольку этот рецепт также требует богатой белком киноа, это отличный вариант ужина для тех, кто хочет похудеть и раскрыть свой пресс. И благодаря множеству трав и специй в этом блюде, оно определенно не лишено вкуса.

Этот полезный вариант курицы кунг пао — фаворита фаст-фуда — требует всего восьми ингредиентов и готовится всего за 20 минут. Рецепт Fit Foodie Finds богат белком и палео-дружественен, но если вы хотите немного зерна, он отлично подойдет и с простой стороной коричневого риса. В этом рецепте также сочетаются сладкий и пряный вкус, а это значит, что вы можете приготовить его настолько острым (или нет), насколько захотите.

Один укус этой пасты с песто из рукколы с чесночными креветками от What’s Gaby Cooking может перенести вас на побережье Италии, но оказывается, что вы можете приготовить необычный ужин, не выходя из дома, примерно за 30 минут. . Руккола, как и брокколи, — овощ семейства крестоцветных, который отлично справляется с вздутием живота, а креветки, богатые белком, сохранят чувство сытости. На самом деле, даже чеснок и оливковое масло в этом рецепте работают в вашу пользу, потому что оба они сжигают жир и могут помочь вам похудеть.

Готовим через это: (Очень гибкий) 10-дневный план питания для нашего текущего кулинарного момента

Повторите эту мантру: Хумус — это еда, а не закуска. Это особенно верно, когда вы много готовите и нуждаетесь в ночи, когда ужин будет быстрым и безболезненным. (Бонус: в этом рецепте израсходовано все, что есть в холодильнике.)

Поменяйте нут на хумус … примерно на 2 фунта приготовленных бобов, консервированных или домашних.См. Наше руководство «Как приготовить хумус из любых бобов».

Замените брюссельскую капусту и капусту … другими тонко нарезанными сырыми овощами, такими как капуста, морковь, редис, бок-чой или фенхель.

Поменяйте яйца … с блоком твердого или особо твердого тофу, нарежьте кусочками по 2,5 см и обжарьте в небольшом количестве масла до легкого румяного цвета.

Замените Seedy Power Sprinkle … 1 стаканом измельченных орехов или поджаренных панировочных сухарей или горсткой семян кунжута. Или просто оставьте это без внимания.

Добавьте немного мяса (по желанию) … Вероятно, у вас остались остатки мяса, которое вы жарили на медленном огне пару ночей назад — разогрейте его до хрустящей корочки на горячей сковороде с небольшим количеством масла и бросьте немного поверх хумуса. либо вместо яиц, либо в дополнение к ним.

День 9: Цыпленок и рис в одной кастрюле

Главный рецепт: Куриные голени в одной кастрюле с рисом и фасолью

Наш рецепт куриных ножек в одной кастрюле с рисом и бобами уже разработан, чтобы использовать все, что есть в вашей кладовой — он требует любого типа белого риса, любого типа консервированной фасоли, любого типа сушеных фруктов и любых видов нежных трав.Но вы все равно можете отрегулировать его по мере необходимости.

Поменяйте куриные окорочка … на 2 ½ фунта куриных бедер с костью и кожей, крылышки или смесь кусочков курицы (грудки разрежьте пополам, чтобы они были примерно того же размера, что и бедра. ).

Поменяйте лук … на пару луковиц-шалот, несколько зубчиков чеснока, горсть зеленого лука или (тщательно промытый) лук-порей.

Поменяйте специи … на сушеные травы, такие как тимьян, мята, орегано, или их смесь, например, травы Прованса.

Сделайте его вегетарианским … исключив курицу и сдвинув фасоль вдвое. Если вы это сделаете, пропустите первый шаг рецепта и перейдите к обжариванию лука и специй. (Вместо куриного жира используйте примерно столовую ложку оливкового масла.)

День 10: Коробка макарон и баночка тунца

Главный рецепт: спагетти с Тунец, помидоры и оливки

Если у вас есть макаронные изделия и банка морепродуктов, у вас есть все необходимое для приготовления идеальных макарон для кладовой.Просто добавьте все, что вы можете покопаться в холодильнике и шкафах.

Поменяйте спагетти … на фунт любых макаронных изделий, включая цельнозерновые и макаронные изделия без глютена.

Поменяйте тунец … на 6 унций консервированных сардин, копченого или консервированного лосося, копченой форели, остатков измельченной курицы или того мяса, которое вы готовили в мультиварке несколько дней назад.

Добавьте овощи … например, помидоры черри, жареные кабачки и увядшую или свежую зелень.Порезать овощи на кусочки по 0,5 дюйма, если это возможно, и перемешать непосредственно перед подачей на стол.

Добавьте еще из кладовой … например, что-нибудь соленое (каперсы, оливки, пепперончини), томатная паста, харисса, консервированные помидоры, нут и другие бобы, песто и т. Д. (Помидоры и томатную пасту следует приготовить с небольшим количеством оливковое масло для приготовления соуса; бобы тоже нагреваются.)

Или приготовьте современную запеканку … Если вы ищете что-то даже на более более успокаивающее, чем паста из буфета, попробуйте эту запеканку из кладовой, которую мы на основе того, что мы любим в ресторане Saint Julivert.

14 рецептов семейных ужинов, которые можно приготовить вместе с соседями

Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями. На этой неделе мы рассмотрим облегчение ссуды ГЧП и многое другое.

Если вы владелец бизнеса, взявший ссуду в рамках ГЧП во время пандемии, скорее всего, вам снились кошмары об этом процессе.Первоначальное развертывание было «неуклюжим», если не сказать больше, и теперь вы, вероятно, управляете частью ссуды, связанной с прощением. Также есть шанс, что вы пытаетесь получить доступ к большему количеству кредитов! Со всеми движущимися частями и огромным количеством информации, поступающей к вам, я хочу выделить несколько важных моментов, которые могут помочь облегчить это ухабистое путешествие. Но сначала, мой отказ от ответственности: если за последние 10 месяцев к вам даже звонили удаленно, вы знаете, что все, что связано с государственными займами, было… подвижным. По мере того, как я печатаю, я получаю вам самую свежую информацию, но имейте в виду, что правительство внесло много изменений в эти ссуды — и на горизонте еще больше изменений — поэтому, пожалуйста, всегда проверяйте дважды. прежде чем продолжить! Здесь ничего не происходит:

1. Что такое PPP? Как мне это получить? Что делать, если мне нужно больше денег? Если пандемия существенно повлияла на ваш бизнес, и вы еще не рассматривали его, вам следует проверить, подходит ли вам PPP (ссуда для защиты зарплаты).Если вы соответствуете текущим требованиям CRRSAA (обновленным с момента принятия первоначального Закона о CARES), вы можете получить в 2,5 раза больше своей среднемесячной заработной платы и использовать этот заем для оплаты расходов на заработную плату и покрытия некоторых из ваших допустимых накладных расходов. Вы можете получить доступ к этим займам через свой банк или кредитора. Имейте в виду, что эти ссуды структурированы так, чтобы их можно было простить, если вы распределяете деньги в соответствии с правилами ГЧП. Мы уже прошли первый раунд ГЧП, и с тех пор некоторые правила изменились.Если вы ищете второй заем, у вас не может быть более 300 сотрудников, и вы должны доказать, что выручка упала на 25% за любой квартал 2020 года по сравнению с 2019 годом. Ссуды второго розыгрыша ограничены до 2 миллионов долларов. в большинстве случаев фонд заработной платы ограничен в 2,5 раза, но отели и рестораны получают зарплату в 3,5 раза в месяц.

2. Давайте поговорим о прощении в рамках ГЧП: Если вы взяли ссуду в рамках ГЧП, возможно, вы сейчас проходите стадию прощения. Если вы еще не сделали этого, обратитесь к своему кредитору и узнайте, как начать оформление документов для подачи заявления о прощении.Возможно, вы сможете использовать форму 3508EZ — форма EZ намного проще. Это требует меньше документации и меньше вычислений. Сайт SBA также является достойным ресурсом. Прощение должно быть для вас главным приоритетом, если это еще не так! Время принятия решения о прощении сильно варьируется от бизнеса к бизнесу. Вы можете не знать, был ли прощен ваш кредит, до подачи налоговой декларации, но COVIDTRA (Закон о налоговых льготах, связанных с Covid от 2020 года) разъясняет, что налоговая база и другие атрибуты вашего бизнеса не будут затронуты прощением ГЧП.

3. Будут ли деньги ГЧП облагаться налогом? Во-первых, если вы использовали деньги ГЧП для оплаты своих расходов, вы все равно сможете вычесть соответствующие расходы. Это отличная новость! Кроме того, прощенная ссуда ГЧП не считается налогооблагаемым доходом на федеральном уровне. Тем не менее, убедитесь, что вы проверили, как ваш штат будет относиться к этой ссуде, поскольку это может отличаться от уровня подоходного налога штата.

4. А как насчет кредитов EIDL? Ссуды на случай бедствия на случай причинения вреда здоровью (EIDL) — это фактические ссуды, то есть они не подлежат прощению.В некоторых случаях владельцы бизнеса использовали EIDL в качестве защиты от неизвестных, но не тратили деньги. Если это так, возможно, имеет смысл подумать о погашении. Если вы использовали эти деньги, вы вернете их по условиям кредита. Хорошая новость заключается в том, что если вы получили эту ссуду, эти деньги не будут включены в доход, и вы можете вычесть из своей налоговой декларации вычитаемые в противном случае коммерческие расходы, оплаченные с помощью ссуды EIDL.

Заключительные мысли: Если вы представляете малый бизнес и все еще испытываете трудности, подумайте о второй волне кредитования ГЧП.Позвоните своему кредитору, и, если у вас его нет, есть много кредиторов, которые специализируются на ГЧП. Во-вторых, если вы в этом году подавлены налоговыми правилами и положениями, вы не одиноки. Вам следует подумать, подходит ли вам наем налогового специалиста, который поможет вам в этом. Оплата услуг профессионала в это время может быть потраченной не зря и даст вам время, чтобы сосредоточиться на том, что вы любите. С Block Advisors наша команда профессионалов может позаботиться о ваших финансовых задачах в налоговые и другие периоды.

Мнения, выраженные в данном комментарии, принадлежат автору и могут не обязательно отражать мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом в отношении вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов.Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные в данном документе, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https://bit. ly/KF-Disclosures

Что вы делаете, когда ваши дети отказываются от ужина?

Изд. примечание: этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2019 года, но мы хотели вернуть его из архивов в надежде, что он вдохновит вас на несколько забавных способов развлечь ваших малышей по поводу еды.В комментариях так много замечательных рекомендаций от вас, ребята, так что обязательно загляните в нижнюю часть поста, чтобы найти еще несколько идей от наших товарищей-мам … Это займет деревню!

Помню, еще до того, как завести детей, я мечтал о своих будущих маленьких едоков, которые будут есть свои овощи, смаковать суши и с удовольствием глотать тайскую лапшу. Никаких рыбных наггетсов в нашем доме! И я бы никогда не опустился , чтобы «прятать» овощи в их фрикадельках и смузи — мой бы съел их целиком и с удовольствием.

Моя стратегия? Просто предложите нашим детям все продукты, которые мы с Адамом едим и любим, и если сначала они не едят салат… попробуйте, попробуйте еще раз.

Семь лет как мама, и все, что я хочу сказать себе, это: ХАХАХАХА. Вы были таким мечтателем. Оказывается, дети — настоящие люди со вкусовыми рецепторами и предпочтениями, которые полностью индивидуальны и полностью принадлежат им, а мои (по крайней мере, на данном этапе их жизни) оказались крайне разборчивы в выборе продуктов, которые они предпочитают есть.И это непредсказуемо: однажды огурцы с небольшим количеством морской соли станут большим хитом, а в следующий раз, когда я подам их, они будут «слишком слизистыми и грубыми». Ле вздыхает.

1 из 3

Теоретически я сторонник того, чтобы не заставлять детей есть все, что они не хотят есть, а вместо этого предлагать им хорошо сбалансированную еду. Они могут пожинать естественные последствия отказа от еды, если они решат пропустить ужин (т. Е. Они будут голодны). Но, как и многие советы родителей, звучит намного проще, чем его можно реализовать на практике, поэтому (в мое отчаяние), я подумал, что поделюсь несколькими проблемами, с которыми я столкнулся, чтобы узнать, есть ли у кого-нибудь из вас совет.

2 из 3

Итак, позвольте мне нарисовать вам небольшую картину среднего буднего вечера в нашем доме в последнее время. Наша семья возвращается домой после долгого рабочего дня, учебы и внеклассных занятий, и я трачу тридцать минут на приготовление здорового и вкусного ужина. Я затаскиваю всех к обеденному столу, где Генри (4) обычно морщит нос и говорит: «Где мой тако?» (Сейчас он действительно любит кукурузную лепешку с фасолью, рисом и сыром, что меня устраивает, может быть, в 50% случаев, но давай — каждую ночь ?! )

Когда я объясняю, что сегодня я приготовил другой ужин, и что он может выбрать, что он хочет съесть, но он должен попробовать все , он либо сразу отказывается, либо съедает, может быть, одну крошку своего лосося, одну макароны , лапша , или, может быть, почти микроскопический лист из его цветков брокколи.Затем он отодвигает стул, говорит: «Я готов» и выходит из-за стола.

Звучит знакомо кому-нибудь еще? Хорошо, вот мои текущие проблемы с этим сценарием, в произвольном порядке:

1. Я чувствую себя ужасно, тратя столько еды изо дня в день, но я не хочу быть одноразовым человеческим мусором, съедающим все остатки моих детей, и бог знает, что если они не съели это в первый раз, они на следующий день не собираемся есть.
2. Генри появляется через 30 минут и говорит: «Мамочка, я голодаю !!!!! «И учитывая, что он подрастающий четырехлетний мальчик, я ему верю! Я знаю, что некоторые эксперты рекомендуют преподавать детям урок, заставляя их ложиться спать голодными, но у меня нет духа, особенно когда он настаивает, что попробовал свой обед и сделал.нет. нравится !!
3. Жизнь и так полна стрессов и достаточно занята; У меня действительно нет возможности приготовить несколько обедов для каждого члена семьи. Иногда я могу сделать более подходящую для детей версию того, что ели мы с Адамом (например, пропустить приправу, тепло и т. Д.), Но часто он тоже не ест это.

3 из 3

Помимо всех этих практических соображений, я действительно не хочу, чтобы ЕДА стала главным источником конфликтов и стресса в нашем доме.Я не только читал, что привычки и сообщения, которые мы получаем вокруг еды, когда дети следуют за нами во взрослую жизнь; Я хочу показать своим детям, что еда — это то, чем нужно наслаждаться и наслаждаться, а не то, из-за чего нужно беспокоиться или есть, потому что «мы должны».

Итак, у меня есть вопросы: что вы делаете, когда ваши дети отказываются от ужина?

Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями!

Как приготовить ужин, чтобы все получилось одновременно

На днях я хвастался в Facebook, что одна из моих сверхспособностей готовит ужин и заставляет все это выходить одновременно, и пообещал несколько советов по этому поводу, так что вот они! Это не волшебство и не суперсила, это требует некоторого планирования, но также требует некоторых советов, которые я приведу ниже, от самых простых до более сложных.

Общие принципы и советы

Моя цель при подаче еды состоит в том, чтобы все подходило к столу теплым и правильно приготовленным, а не для того, чтобы все было готово в одно и то же время. В этом нет необходимости. Главный ключ — знать не только, сколько времени все занимает, но и сколько времени занимают разные шаги и когда блюда можно держать, пока другие блюда догоняют их. Во многом это делается методом проб и ошибок, но вот несколько советов:

• Имейте хорошее представление о том, как долго каждая вещь, которую вы делаете, берет на себя все и сколько времени уходит на основные шаги
• На измельчение ингредиентов уходит больше времени, чем вы думаете.Если нужно много нарезать, сделайте это в первую очередь.
• Кипячение воды занимает больше времени, чем вы думаете, сделайте это сначала или хотя бы в начале
• Предварительный нагрев духовки занимает больше времени, чем вы думаете
• Картофель и другие корнеплоды очень хорошо сохраняют тепло, так что у вас есть примерно 10 минут после завершения приготовления, прежде чем они начнут остывать
• Рис лучше, если он постоит 10-20 минут. Рис отваривать рано.
• Любое блюдо, которое начинается с обжаривания лука и чеснока, можно оставить после этого.Оставьте горелку на самом низком уровне или выключите ее.
• Любое горячее блюдо на плите, не содержащее овощей или макарон, которые могут быть пережарены, может быть оставлено на очень слабой горелке, когда они будут готовы.
• Я люблю запекать, потому что вы кладете овощи или что-то еще в духовку и устанавливаете таймер. Бросьте один раз, установите другое время, готово. Очень просто.
• Температуру жарки можно регулировать, гораздо больше, чем при выпечке. Если у вас есть что-то, что нужно обжарить при 375, а что-то еще при 425, подумайте о том, чтобы обжарить их при 400.
• Вы можете подержать жареный овощ в духовке в течение 5-10 минут, выключив духовку, но не открывая ее
• Если что-то берет сливки в качестве финишера, не добавляйте их до самого конца
• Быстрые или раздражительные вещи должны получить приоритет в любой момент
• САМОЕ ВАЖНОЕ: Если вы готовите одно быстрое и деликатное блюдо или новое блюдо, выберите другие хорошо знакомые вам блюда, которые легко и легко держать в руках

Уровень сложности 0: Холодный ужин

Устройте пикник там, где все холодно, и не беспокойтесь об этом.

Уровень сложности 1: Одно горячее блюдо, остальные холодные

Все еще очень просто. Просто убедитесь, что вы закончили холодные блюда до того, как закончили горячее. Например, предположим, что вы едите рагу, салат и (купленный в магазине) хлеб. Это красиво и легко, потому что тушеное мясо можно держать на медленном огне вечно. Если это что-то более чувствительное ко времени, чем тушеное мясо, и фаза приготовления достаточно длинная, чтобы приготовить холодные блюда, готовьте их, пока готовится горячее блюдо. В противном случае готовьте сначала холодные, а затем горячие блюда.

Уровень сложности 2: два горячих компонента, остальные холодные

Это может составить большую часть ваших блюд. Допустим, вы готовите быстро меняющийся соус для пасты, такой как all’amatriciana, поверх буфета (не свежих) с салатом. Здесь вы должны понять, что отнимает больше всего времени. Если бы я готовил эту еду, я бы:

1. Начните кипятить воду для макарон — это займет больше всего времени
2. Нарезать все для соуса
3. Обжарить бекон, лук, чеснок для соуса
4. Если вода затягивается, можно подержать луковую смесь здесь
5. Паста, вероятно, готовится 10 минут. Вставьте, когда вода закипит
6. Добавьте помидоры в соус
7. Приготовьте салат (я делаю очень простые салаты)
8. Следите за соусом, и когда он готов, включите конфорку на минимальную мощность
9. Слейте пасту
10. Добавьте сливки в соус, если используете

Вуаля, ужин готов.

Уровень сложности 3: Три легких горячих блюда, возможно, некоторые из них используют духовку

Воскресным вечером я приготовил жареного цыпленка с картофелем и луком, жареный раб из брокколи и разогрел несколько замороженных булочек на закваске.Это не сложный обед из трех блюд, но все в горячем виде в духовке.

• Целый жареный цыпленок может быть проблемой, потому что время приготовления варьируется, поэтому вы должны проявлять гибкость.
• Цыпленок готовится около 90 минут, так что это большая часть времени приготовления. Картофель и лук готовятся на жаровне под цыпленком, так что получается два блюда по цене одного.
• Цыпленок лучше, если он немного посидит перед разделкой, давая мне буфер.
• Ряб из брокколи нужно выдержать всего 10 минут в духовке 400-425
• Булочки разогреваются при 400 в течение 12-14 мин
• Итак, курица выходит в 19:00, затем я бросаю булочки, пока температура в духовке поднимается с 350 до 400.
• Когда оно достигает 400, рабе с брокколи идет на
• Нарезать курицу за последние несколько минут приготовления роллов и раба с брокколи

Уровень сложности 4: все готовится быстро и горячо и не удерживается

Одно из моих любимых блюд, которое легко и быстро, но требует правильного выбора времени: утиная грудка, соус для сковороды с красным вином, купленные в магазине равиоли с тыквой, жареный раби из брокколи (у меня навязчивая идея). Вот шаги, которые я бы сделал:

1. Запустить кипяток для пельменей
2. Разогреть духовку для утки
3. Надрезать утиную грудку, посолить и поперчить
4. Разогрейте сковороду и начните готовить утку на плите
5. Нарезать брокколи рабе и перемешать с оливковым маслом, солью и перцем
6. Положите брокколи рабе на жаровню
7. Вероятно, слейте жир с утиной грудки
8. Подготовить противень для духовки для утиной грудки
9. Поместите рабе из брокколи в духовку
10. Снимите утиную грудку с плиты, положите на противень и поставьте на другую полку духовки.
11. Приготовьте соус для утки на той же сковороде (я делаю очень простой соус для сковороды с красным вином, медом, небольшим количеством говядины Better Than Bullion и, может быть, джемом или палочкой корицы)
12. Теперь у вас на все осталось примерно 2 минуты.Отварить тыквенные равиоли.
13. Выньте утку и накройте ее фольгой, чтобы дать отдохнуть
14. Выньте брокколи и добавьте лимонный сок и козий сыр
15. Слейте воду из равиоли
16. Вырезать утиную грудку
17. Положите все на тарелку и подавайте

Это займет около 30 минут, и я все время двигаюсь.

Боковое примечание

На днях я прочитал статью, в которой говорится, что американцы едят меньше остатков и выбрасывают больше еды.Остатки еды — лучший способ убедиться, что все готово одновременно, особенно в будний день после работы. И не обязательно готовить что-то одно и есть это всю неделю. В воскресенье я испекла двух целых жареных цыплят. Сделал бульон из костей. Я добавила немного мяса в суп, который уже приготовила вчера на обед, а в понедельник вечером приготовила из мяса и бульона суп Авголемоно, который является очень быстрым супом, а также израсходовал немного оставшегося риса, который я сидел без дела. Завтра я, наверное, приготовлю еще курицу в Chicken Tikka Masala.Часто я делаю гарниры, которые можно растянуть на несколько приемов пищи, чтобы можно было есть блюда, состоящие из различных комбинаций остатков.

Заключение

Метод проб и ошибок очень важен. Если время не подошло, подумайте, почему бы и нет, и попробуйте сделать это по-другому в следующий раз. Это верно в отношении кулинарии и всей жизни. Опыт и извлечение уроков из этого опыта делают все это намного проще.

Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы! Я занимаюсь этим достаточно долго, поэтому, вероятно, забыл упомянуть важные вещи, которые сейчас считаю само собой разумеющимся.