Что можно вкусного приготовить из фарша: Вкусные блюда из фарша: 568 рецептов

Содержание

7 вкусных рецептов из фарша – Рецепты из фарша. Как приготовить блюда из фарша

Мясной фарш — это очень вкусно, легко и просто, ведь входит в огромное количество самых любимых наших блюд. Блюда из фарша — это прежде всего котлеты, пельмени, биточки и фрикадельки. Но даже из обычного и привычного фарша можно приготовить что-нибудь необычное, например, взять за основу мексиканскую кухню или даже придумать свое совершенно новое блюдо! Мясной фарш открывает практически безграничные возможности перед любым кулинаром.

Рецепты из фарша

Необычные котлетки

Ингредиенты:
450 гр. мясного фарша,
3 головки репчатого лука,
4 яйца,
растительное масло,
красный молотый перец,
мука,
соль.

Приготовление:
Сварите 3 яйца до готовности, охладите их, очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите, две головки мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем переложите лук на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Смешайте яйца и обжаренный лук. Оставшуюся луковицу мелко нарежьте и добавьте ее к готовому фаршу, посолите и поперчите. Уложите на стол пищевую пленку, выложите на нее фарш и разровняйте. Сверху на фарш выложите яйца с луком. С помощью пленки сверните фарш в рулет и отправьте в морозилку на несколько часов. Фарш должен замерзнуть до такой степени, чтобы его можно было резать, и он не крошился. Нарежьте замерзший рулет на кусочки шириной 1,5-2 см. Подготовьте кляр из 1 яйца, муки, воды и соли. Разогрейте в сковороде растительное масло, обмакните котлетки в кляр и обжарьте их с двух сторон на сковороде под закрытой крышкой на маленьком огне.

Котлеты из фарша с грибами

Ингредиенты:

600 гр. мясного смешанного фарша,
1 головка лука,
2 дольки чеснока,
150 гр. свежих шампиньонов,
100 гр. сливочного масла,
растительное масло,
1 сухая не сладкая булочка,
100 мл молока,
3 ч.л. квашеной капусты,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. хрена,
3 яйца,
3 ч.л. рубленой зелени петрушки,
перец,
соль.

Приготовление:
Очистите луковицу и мелко ее нарежьте. Очистите чеснок, мелко его порубите и добавьте к луку. Промойте грибы и мелко их нарежьте, также мелко нарежьте капусту. В сковороде растопите около 80 гр. сливочного масла, обжарьте в нем грибы, чеснок и лук до прозрачности, после чего дайте остыть. Взбейте 3 яйца, добавьте в них молоко и замочите булочку, раскрошенную на небольшие кусочки. Добавьте в фарш размоченную булочку и квашеную капусту. Также добавьте горчицу, хрен соль и перец. Теперь выложите к фаршу остывшие грибы с луком и петрушку. Всё тщательно перемешайте. Из получившегося фарша сформируйте котлеты и обжарьте их в смеси сливочного и растительного масла.

Котлеты всем известны и всеми любимы, поэтому ими мало кого удивишь. Значит, пора ввести в свой кулинарный арсенал немного экзотики, особенно если эта экзотика очень быстро готовится, и при этом получается до неприличия вкусной. Блюда из фарша получили широкое распространение во многих кухнях мира не только благодаря простоте приготовления, но и потому что фарш отлично сочетается с любым гарниром, будь то овощи, рис или макароны. Познакомимся поближе с некоторыми из этих блюд.

Шнельклопс

Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша,
1 головка репчатого лука,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. сметаны,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки,
картофель,
молотый мускатный орех,
молотый кориандр,
растительное масло,
перец,
соль.

Приготовление:
Готовый фарш пропустите через мясорубку. Сварите картофель до готовности, а отвар слейте в отдельную посуду. Лук очистите, мелко нарежьте и немного обжарьте на раскаленном растительном масле. Добавьте к луку фарш и жарьте, разминая вилкой, чтобы кусочки мяса были очень мелкими и не собрались в большие комки. Добавьте к фаршу соль и перец, а также кориандр, мускатный орех и муку, всё тщательно перемешайте. Влейте в фарш 2 стакана картофельного отвара, добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее к фаршу. Тщательно перемешайте. Подавайте к столу вместе с вареным картофелем.

Боботи

Ингредиенты:
500 гр. фарша из баранины или говядины,
2 головки репчатого лука,

5-6 долек чеснока,
2 кусочка белого хлеба,
300 мл. молока,
2 яйца,
100-150 гр. смеси кураги и изюма,
50 гр. миндаля,
½ лимона,
1 ч.л. карри,
1 ч.л. острого перца,
2 ч.л. сахара,
5 лавровых листов,
растительное масло,
черный перец,
соль.

Приготовление:
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук и чеснок. Как только лук приобрел золотистый оттенок, добавьте фарш и тщательно перемешайте. Замочите хлеб в 150 мл молока, курагу нарежьте полосками, миндаль раздробите с помощью ножа, а из лимона выжмете сок. Как только фарш поджарится и из него испарится вся жидкость, добавьте к нему хлеб, специи и курагу с изюмом, всё перемешайте и тушите 7-8 минут. Затем снимите сковороду с огня и переложите содержимое в форму для запекания. Перемешайте яйца с оставшимся молоком и вылейте в фарш, присыпьте миндалем и выложите сверху лавровые листы. Поставьте форму на 40-45 минут в духовку, разогретую до 180 °С. Готовое блюдо оставьте на 15 минут, после чего его можно подавать к столу с рисом и свежими помидорами на гарнир.

С экзотикой разобрались, но и на этом блюда из фарша не заканчиваются. Фарш можно запекать с овощами, заворачивать в листья капусты или винограда, с ним можно готовить всевозможные рагу, фаршировать птицу, овощи или фрукты, варить супы, делать лазаньи и вообще дать волю своей фантазии. Если же на кулинарные фантазии времени совсем нет, а съесть чего-нибудь вкусненького очень хочется, то блюда из фарша, о которых речь пойдет ниже, придутся очень кстати.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
6 крупных не переспевших помидоров,
300 гр. мясного фарша, лучше куриного,
150 гр. недоваренного риса,
3 ст.л. рубленной зелени,
3 дольки чеснока,
1 головка репчатого лука,
любимые специи по вкусу,
100 гр. тертого сыра,
растительное масло,
соль.

Приготовление:

Помидоры тщательно вымойте и срежьте у них верхушку. Чайной ложкой уберите у помидор внутренности, переверните и дождитесь, когда стечет сок, после чего посолите внутри. Смешайте сырой фарш с недоваренным рисом и зеленью. Начините помидоры полученной смесью. Очистите лук и чеснок и нарежьте их кусочками средней величины. В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите в него лук и чеснок, сверху плотно установите помидоры и накройте их срезанными верхушками. Добавьте к помидорам оставшийся от них сок и мякоть. За пару минут до готовности посыпьте помидоры тертым сыром.

Греческая запеканка

Ингредиенты:
4 шт. картофеля,

2 крупных баклажана,
300 гр. фарша из говядины,
2 крупных помидора,
3 дольки чеснока,
1 болгарский перец,
1 головка лука,
зелень,
2 ст.л. муки,
50 гр. сливочного масла,
оливковое масло,
2 яйца,
2 ст. молока,
сыр,
перец,
соль.

Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте пластинками, посолите и обжарьте на раскаленном оливковом масле. Помидоры обдайте кипятком и удалите с них шкурку, после чего нарежьте. Измельчите зелень. На отдельной сковороде обжарьте фарш, добавьте к нему помидоры, измельченные лук, чеснок и зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи, затем обжарьте баклажаны на сковороде. В форму для запекания выложите слоями картофель, фарш с помидорами, зеленью и чесноком, обжаренные баклажаны. Теперь приготовьте соус бешамель. Обжарьте 2 ст.л. муки в 50 гр. сливочного масла, тонкой струйкой влейте молоко и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите смесь до густоты, затем снимите с огня, добавьте 2 яйца, посолите и хорошо перемешайте. Вылейте соус на баклажаны, посыпьте всё тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте к столу запеканку, украшенную полосками болгарского перца.

Бризоль

Ингредиенты:
400 гр. мясного фарша,

5 яиц,
4-5 ст.л. майонеза,
2 дольки чеснока,
1 свежий огурец,
пучок зелени,
кетчуп,
молотый перец,
растительное масло,
мука,
соль.

Приготовление:
Готовый фарш пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте. Разделите фарш на 4 части и из каждой сделайте по большому шарику. На плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и немного взбейте его вилкой. Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте на ней шарик из фарша в лепешку, при этом размер получившейся лепешки должен быть равен размеру сковороды, в которой вы ее будете обжаривать. Перенесите получившуюся лепешку на тарелку с яйцом, после чего аккуратно сдвиньте мясную лепешку с яйцом на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. На сильном огне обжаривайте лепешку до тех пор, пока яйцо не подрумянится. Теперь уменьшите огонь и переверните лепешку на другую сторону. Готовую лепешку выложите на тарелку и таким же образом приготовьте еще 3 лепешки, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо. Смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок. Измельчите зелень. Огурец нарежьте тонкими длинными пластинками. Мясную лепешку положите на тарелку яйцом вниз, смажьте получившимся соусом, посыпьте зеленью и положите пластинку огурца. Повторите это с оставшимися лепешками. Сверните бризоль пополам, при подаче украсьте кетчупом.

Блюда из фарша занимают почетное место на наших столах, ведь готовить их быстро и просто, и они всегда радуют нас своим замечательным вкусом. А благодаря тому, что рубленое мясо прекрасно сочетается со многими продуктами, от блюда из фарша не откажется ни один привереда. Вооружайтесь новыми идеями, фантазией, свежим фаршем и придумывайте свои, самые вкусные, ароматные и аппетитные блюда из фарша!

Алёна Карамзина

9 рецептов вторых блюд из мясного фарша — готовить просто

Запрос что быстро и вкусно приготовить из фарша очень популярен. Фарш готовится из разных видов мяса: говядины, свинины, телятины, баранины. Его можно сделать из курицы и рыбы, чтобы получить вкусное и необычное блюдо. У полуфабриката много преимуществ – он быстро готовится, иногда достаточно всего 5-10 минут для обжарки. Существует множество лёгких и аппетитных рецептов, в которых присутствует фарш. Если интересует, что быстро приготовить из фарша, следует ознакомиться с наилучшими блюдами, которые придутся по вкусу даже гурману.

Оладьи из куриного фарша с добавлением тыквы

Блюдо лёгкое и вкусное, поэтому прекрасно подойдёт как для обеда, так и для ужина. Большая часть ингредиентов есть в доме любого человека. Когда среди запасов присутствует тыквы, можно рассмотреть данный рецепт.

Ингредиенты:

фарш из куриного филе – 380 г;
лук – 1 головка;
тыква – 100 г мякоти;
яйца – 2 штуки;
майонез по вкусу;
чеснок – 3 зубца;
мука – 2 большие ложки;
специи;
масло для обжаривания.

Мякоть тыквы, предварительно очищенную от шкурки, натирают на крупной тёрке. Режут чеснок и лук мелкими кусочками. Соединяют в миске вместе со свежим куриным фаршем, солят и перчат по вкусу.

Добавляют 2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

Разогревают сковородку и наливают растительное масло. Столовой ложкой выкладывают оладьи, слегка прижимают сверху для получения нужной формы. Жарят на среднем огне до 5 минут с каждой стороны. Корочка окрасится в золотистый оттенок, появится незабываемый аромат.

Как сделать чебуреки

Сначала готовим тесто, для этого вам нужны 3 стакана муки, половина столовой ложки соли, желток от яйца, ¾ стакана воды и половина стакана подсолнечного масла.

Просеиваем муку в миску, добавляем соль и вливая медленно, небольшими порциями воду, замешиваем тесто вилкой так, чтобы получилось слоистое тесто.

Добавляем желток, можно добавить граммов 10 водки, чтобы тесто было более хрустящее. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло. Вымешиваем и собираем тесто в один комок, даем ему отлежаться минут 20 – 30.

Фарш может быть любой – говядина, свинина, баранина, добавляем немного мелко нарезанного лука, соли, перца и совсем немного кефира для сочности.

Делим тесто на небольшие кусочки и тонко раскатываем.

На одну половину выкладываем фарш, складываем тесто пополам, выпускаем изнутри воздух, слегка обжимая и скрепляем вилкой.

Закусочные рулеты с беконом

Рецепт простой и быстрый, а блюдо подходит как для закуски, так и в качестве основной пищи. Рекомендуется покупать копчёный бекон, нарезанный длинными и тонкими ломтиками.

Он нежнее и насыщеннее сырого, поэтому придаёт блюду особый вкус. Фарш подойдёт как свиной, так и свино-говяжий. Рекомендуется убедиться, что в нём не слишком много сала, если человек не любит жирные продукты.

Ингредиенты:

Фарш – 300 г.
Бекон – 100 г.
Куриное яйцо – 1 штука.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло.
Соль и перец.

Рулетики делаются легко и быстро. Человек смешивает фарш с куриным яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Получается плотная однородная масса, которая хорошо лепится. Лепится продолговатая котлета, размером чуть меньше ладошки. После этого фарш оборачивается беконом и придаётся руками форма.

На раскалённую сковородку с маслом выкладываются готовые рулеты. Обжариваются со всех сторон в течение 15 минут. Под конец приготовления рекомендуется накрыть крышкой, чтобы фарш не остался сырым. Рулеты можно есть с гарниром в виде картошки пюре или использовать в качестве закуски. Рецепт подходит для праздничного стола и непременно порадует гостей.

Выбор мяса для фарша

Для приготовления фарша следует определиться с необходимым типом мяса.

Курица, индюшатина

Из птицы приемлемы грудки с ножками. Фарш выходит нежирным и легким. Для увеличения сочности можно добавить сырого перекрученного жира в пропорции не более 10% от объема.

Свинина

Для приготовления блюд из перемолотой свиной туши подходит лопатка, шея и обрезь. Блюда из рубленой свинины получаются максимально нежными и сочными. Фарш не имеет яркого аромата, поэтому требует использования приправ и полной прожарки.

Говядина

Лучше брать молодую вырезку, лопатки и бедро. Фарш получается очень ароматным, его традиционно используют для готовки котлет для бургеров. Для сочетания вкусов и ароматов мясо лучше миксовать.

Картофельная запеканка с фаршем

Что быстро и вкусно приготовить из фарша? Запеканки легко делаются и радуют нежным вкусом. Единственный минус – предварительно следует отварить картошку и сделать пюре.

Дальнейший процесс приготовления займёт не больше 30 минут. Для рецепта рекомендуется брать куриный или свиной фарш средней жирности.

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 50 грамм.
Сливки 20%.
Сметана – 2 столовые ложки.
Фарш – 300 грамм.
Российский сыр – 50 грамм.
Кетчуп (по желанию).
Луковица – 1 штука.
Яйцо – 1 штука.
Специи.

Для начала следует поставить картофель вариться. Он будет готов примерно через 20-25 минут. В это время необходимо порезать лук и добавить вместе с куриным яйцом в фарш. Масса перемешивается и выкладывается на сковородку для дальнейшей обжарки.

Правила приготовления фарша

Рецепты из фарша мясного (на скорую руку лучше всего использовать именно рубленое мясо) требуют качественной подготовки сырья.

Этап	Описание
Разморозка	Мясо вынимается из морозилки и размораживается в условиях холодильника.
Срезание и обвалка	Мякоть срезается с косточки, с нее снимается плева, сухожилия и твердые части жира.
Нарезка	Мякоть режется кусочками средней величины и пропускается через мясорубку.
Придание нежности	Масса отбивается: шар из фарша берется и бросается о дно миски. Этот прием добавит сырью сочности.

Котлеты из мяса и творога в томатном соусе

Рецепт довольно необычный, потому как не каждый человек добавляет в фарш творог. При этом блюдо получается действительно вкусным и сочным. Его обязательно следует готовить с соусом, который потом хорошо подойдёт для гарнира.

Что потребуется:

Свино-куриный фарш – 500 г.
Творог – 100 г.
Сметана – 1 большая ложка.
Лук – 1 головка.
Перец, соль и чеснок.
Свежая зелень (укроп, петрушка).

Все компоненты необходимо смешать до получения однородной массы. Обязательно необходимо добавить соль и перец по вкусу, измельчённый чеснок. Потребуется слепить котлеты, после чего обвалять в муке. Поместить на подогретую сковородку с растительным маслом и обжарить до получения золотистой корочки.

Соус готовится несложно, и для него потребуются другие ингредиенты. Нужно взять 1 луковицу, порезанную мелкими квадратиками. Стоит добавить 3 маленькие ложки томатной пасты, перец, соль, лавровый лист.

Овощи предварительно обжариваются до золотистого оттенка, заливаются водой и смешиваются с томатом. Под конец приготовления нужно подмешать щепотку муки, чтобы соус загустел. После этого можно добавить зелень. Котлеты необходимо залить соусом и протушить до готовности. После этого блюдо можно подавать на стол вместе с любым гарниром.

Котлеты, приготовленные на сковороде

Сегодня мы поделимся классическим рецептом домашних котлет, вкус которых многие помнят с советских времен. Наверняка этот вкус и аромат будет по душе каждому!

Данный рецепт котлеток достаточно простой. Для приготовления блюда потребуется всего пол часа. Особенность фарша будет в том, что хлеб мы не будем использовать. Кто бы что не говорил, но мясные котлеты опережают всех своим насыщенным вкусом. Сегодня мы не будем делать упор на огромное количество котлет, делать мы их будем немного, так как постараемся приготовить их качественно, как в ранние времена.

Ингредиенты:

фарш 0,5 кг.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 50 г.
чеснок 1 зубок.
яйцо 2 шт.
соль и пряности на свой вкус.

Процесс приготовления:

Чистим чеснок с луком и натираем мелко. Если не любите процесс, то воспользуйтесь блендером.
Пересыпаем к фаршу. К массе добавляем одно яйцо, посыпаем все приправами и солим. Мешаем до однородности.
Берем 2 емкости, в одну сыпем сухари, во вторую разбиваем оставшееся яйцо и взбиваем его. Лепим котлеты нужной формы, затем обмакиваем в яйце, потом обваливаем в сухарях.
Раскаляем сковороду с рафинированным маслом и начинаем жарить котлеты. Дожидаемся золотой корки, затем подливаем немного воды, чтобы котлеты потушились. Это их значительно смягчит, зато избавит от хрусткости.
Наше блюдо можно ставить на стол.

Видео рецепт котлет на сковороде:

Приятного аппетита!

Голубцы в духовке

Многие люди любят голубцы, так как блюдо получается сочным и сытным. Их готовят, когда возникает вопрос, что вкусно приготовить из фарша. Сама капуста полезна для здоровья, поэтому её обязательно нужно добавлять в рацион.

Готовить рецепт допускается как на плите, так и в духовке. Рекомендуется приобретать молодую капусту, так как её листья более нежные и эластичные.

Ингредиенты:

Листья капусты – 5 штук.
Отварной рис – 3 большие ложки.
Фарш с луковицей – 250 г.
Перец и соль.
Петрушка.

Для соуса потребуется:

Сметана – 3 большие ложки.
Молоко – 50 мл.
Мука – 1 маленькая ложка.
Томат (паста) – 50 г.
Мясной бульон либо вода – 100 мл.

Фарш потребуется перемешать с отварным рисом, молоком, добавить специи и соль по вкусу. Листья отвариваются до полуготовности. Они не должны быть слишком мягкими, иначе могут порваться. В капусту необходимо поместить фарш, после чего завернуть голубцы. Их складывают в форму для выпекания, после чего переходят к приготовлению соуса.

Необходимо перемешать сметану, томат, муку, воду и молоко. Смесь перчится и солится, после чего ей придётся залить голубцы.

Форму для запекания накрывается фольгой, чтобы блюдо пропарилось. Его необходимо поместить в духовку примерно на 40 минут. Теперь останется выставить температуру 180 градусов и подождать, пока блюдо приготовится. Перед подачей на стол его останется только посыпать зеленью и дать немного остыть.

Что можно быстро приготовить из фарша?

Запеченный фарш с овощами и сыром

Чтобы приготовить это блюдо, понадобится:

0,5 кг. фарша (лучше свиного)
По 1 шт. луковицы, морковки и помидора
200гр. твердого сыра
Зелень, специи по вкусу
Растительное масло

Обжарьте на растительном масле лук, посолите его, добавьте черный молотый перец и паприку. Выложите его в форму, сверху готовый фарш и зелень. Все это поставьте в духовку на 15 минут.

Отдельно обжарьте натертую морковь. Достаньте запеканку и выложите на нее морковку, нарезанный пластинами помидор. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 — 20 минут. Запеканка получится очень сочной, с приятным ароматом овощей и специй.

Хрустящие конвертики

Это блюдо отлично подходит для завтрака.

Чтобы приготовить конвертики, нам нужны:

Тонкий лаваш
200 гр. готового фарша с любимыми специями и измельченным луком
2 шт. яиц
Кетчуп
Масло для жарки

Лаваш разделите на квадратики, каждый из них смажьте кетчупом, сверху положите фарш. Заверните лаваш в конвертики, обмокните во взбитых яйцах и обжарьте с двух сторон. Масло лучше брать сливочное, тогда вкус у блюда получится более нежный.

Ленивая лазанья с лавашом

Рецепт простой и быстрый, поэтому его удастся приготовить в тот день, когда нет свободного времени. Лазанья сама по себе вкусная и аппетитная, а с лавашом она получается ещё интереснее.

Ингредиенты:

Лаваш – 1 упаковка.
Лук – 1 штука.
Фарш из говядины – 500 г.
Твёрдый сыр – 50 г.

Фаршированный картофель

Что потребуется:

картофель (крупный) – 1 кг;
фарш – 200-300 г;
сыр – 100 г;
майонез – сколько уйдет;
соль и перчик – по вкусу.

Как сделать:

Отварите картофель в кожуре почти до готовности. Остудите, очистите, разрежьте пополам вдоль, извлеките немного картофеля из центра.
Посолите, поперчите, наполните фаршем.
Смажьте майонезом, накройте ломтиком сыра.
Запеките до готовности в духовке или микроволновке.

С приготовлением блюда по этому рецепту справится даже ребенок. По этому же принципу готовят и фаршированные кабачки.

Спагетти с фаршем и томатом

Макароны любят многие люди, при этом продукт недорого стоит, быстро готовится. Если добавить фарш, тогда получится вкусная и сытная паста. Блюдо можно приготовить в любое время, даже вечером.

Главное, чтобы под рукой был фарш. Подойдёт как свиной, так и куриный, говяжий, индюшиный. Можно смешать несколько видов, чтобы получилось сытнее.

Ингредиенты:

Спагетти – 200 г.
Фарш – 150 г.
Сливочное масло – 10 г.
Морковка – 1 маленькая штука.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Репчатый лук – 1 головка.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло – 2-3 большие ложки.
Твёрдый сыр.
Мука – 1 большая ложка.
Специи по вкусу.

В подсоленную воду выкладываются спагетти и варятся до готовности. В среднем процесс занимает 10-15 минут. Готовые макароны скидываются в дуршлаг, чтобы вся вода слилась. Спагетти обратно возвращаются в кастрюлю, смешиваются со сливочным маслом и перемешиваются.

Сковорода разогревается вместе с растительным маслом. В ней выкладывается измельчённый лук, натёртая морковка. Когда овощи обжарятся до появления золотистой корочки, выкладывается фарш. Он обжаривается вместе с луком и морковью, время от времени его нужно перемещать. Добавляется соль, паприка, перец и другие специи по вкусу. Сверху посыпается столовая ложка муки.

Во время приготовления добавляется томатная паста, перемешивается с фаршем. Вливается кипяток на глаз, всё перемешивается и тушится до 5 минут. При необходимости соус ещё раз подсаливается, добавляется измельчённый чеснок и сахар. Всё перемешивается и тушится ещё 5 минут.

Спагетти выкладываются на тарелку, а сверху помещается соус с фаршем. Рекомендуется добавить твёрдый сор, предварительно перетёртый.

Всей семье понравится рецепт, так как блюдо получается вкусное и питательное. Можно украсить тарелку свежей зеленью, чтобы еда выглядела ещё аппетитнее.

Что приготовить из фарша и картошки

Сочетание картошки с мясом всем нам очень знакомо. Эти два продукта идеально сочетаются друг с другом. Из них можно приготовить много интересных и новых блюд.

«Колдуны» по-белорусски

Это блюдо национальной белорусской кухни.

Чтобы его приготовить, возьмите такие продукты

300 гр. фарша
1 луковица
8 крупных картофелин
1яйцо
Специи
Растительное масло
3 ст.л. сметаны

Картошку натрите на мелкой терке, слейте лишнюю жидкость. Крахмал, который осядет из картофельного сока, добавьте назад в картошку для хорошей клейкости.

Дальше нужно приготовить фарш. Лучше его делать наполовину из свинины и говядины. Так он будет в меру жирным, но в то же время сочным. Добавьте в него измельченный лук и специи.

Теперь пора формировать «колдуны». Возьмите в руку немного картофельного теста, сделайте из него лепешку, положите начинку и закройте картошкой. Старайтесь, чтобы не было дырочек, иначе они будут не такими сочными. «Колдуны» должны быть величиной с котлету. Форму им придают любую: овальную, круглую или другую по вашему желанию.

Разогрейте растительное масло на сковородке и обжарьте на нем картофельные котлетки. Затем сложите их в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте 30 минут.

В Белоруссии это блюдо готовят очень часто. Там оно считается каждодневным. А у нас его подают и на праздничный стол.

Подают колдуны обязательно горячими.

Картофельно-мясная запеканка под соусом Бешамель

Наверняка все не раз пробовали картошку, запеченную с мясом. Но под знаменитым соусом Бешамель она получается намного вкуснее и интереснее. Изюминку и французский шарм этому блюду придадут прованские травы и паприка.

Для приготовления блюда возьмите:

1 кг картофеля
1 крупную луковицу
500 гр. фарша из курицы или свинины
растительное масло
2 ст.л. тертого твердого сыра
Специи по вкусу: чеснок, паприка, соль, прованские травы, кайенский перец

Чтобы приготовить соус Бешамель, потребуется:

100 гр. сливочного масла
600 мл. молока
1 яйцо
1 ст.л. тертого твердого сыра
2 ст.л. муки
Специи

Для начала нужно отварить в подсоленной воде картофель. Затем на разогретой сковородке обжариваем мелко порубленный лук, раздавленный чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо и все специи. Жарим до готовности.

Теперь нужно сделать соус. В небольшой емкости растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, введите в него муку и теплое молоко, посолите и поперчите. Снимите с огня и добавьте в соус твердый сыр и яйцо. Тщательно все перемешайте. Соус готов.

Теперь складываем запеканку. Форму смазываем маслом и выкладываем круги отварного картофеля. Следующим слоем будет фарш, затем соус Бешамель и тертый сыр. Слои повторить два раза.

Запекать блюдо нужно недолго, ведь все ингредиенты уже готовые. Достаточно будет 20 минут при температуре 180 градусов.

Суп с фрикадельками

Суп – это полезное и вкусное блюдо, которого хватит не на один день. Его можно приготовить с фрикадельками из любого фарша, так как на них получается вкусный бульон.

Большинство ингредиентов есть в каждом доме, поэтому не придётся бежать в магазин. При необходимости рецепт всегда можно скорректировать, добавив в него свои продукты по желанию.

Что нужно для приготовления:

Картошка – 3 штуки.
Фарш – 150 г.
Луковица – 1 штука.
Морковка – 1 маленькая штука.
Лавровый лист, соль, перец.
Чеснок – 1 зубчик.
Растительное масло.

Картошку очищают и нарезают маленькими кусочками, выкладывают в кастрюлю и заливают двумя литрами воды. Ёмкость отправляется на огонь и доводится до кипения. Картошка варится до готовности – около 25 минут на тихом огне. Воду сразу подсаливают.

К фаршу добавляется нарезанный репчатый лук, всё блюдо подсаливается и перчится. Фарш тщательно перемешивается, а руками формируются фрикадельки. Они должны быть не слишком большими, чтобы их было удобно есть.

Гуляш по-канадски

Гуляш можно приготовить даже из фарша. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром.

300 гр. фарша, лучше говяжьего;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 стакан томатного сока или разведенной томатной пасты;
1 стакан консервированного горошка;
1 морковь;
соль, жгучий красный перец;
1 зубчик чеснока;
растительное масло для жарки.

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Когда лук станет полупрозрачным, добавим нарезанную мелкими кубиками морковь и небольшие квадратики болгарского перца. Затем кладем мясной фарш и обжариваем до полной готовности мяса. Затем добавляем зеленый горошек и вливаем томатный сок. Приправляем солью и острым перцем. Тушим минут 10.

В самом конце тушения добавляем измельченный чеснок. Выключаем нагрев и оставляем гуляш постоять под крышкой минут 5.

Гречка с фаршем

Гречка – вкусная и лёгкая каша, которая быстро готовится и многим приходится по душе. Её можно смешать с фаршем, чтобы получилось вкусное блюдо. Не придётся прилагать особых усилий, потому как рецепт простой.

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 350 г.
Фарш – 400 г.
Луковица – 1 штука.
Паста томатная – 2 столовые ложки.
Мясной бульон (заменяется водой) – 500 мл.
Морковка – 1 штука.
Соль, перец.

Гречку потребуется перебрать и тщательно промыть. Сковородку раскаляют без масла, после чего засыпают крупу. Её рекомендуется 2-3 минуты накалить, чтобы улучшить вкусовые качества. Морковка промывается и натирается на тёрке. Забрасывается на сковороду и ставится на огонь. Следует разогреть растительное масло, поместить в него овощи и готовить до 5 минут. Время от времени следует помешивать.

Добавляется измельчённый лук, жарится до 3 минут. Время от времени смесь перемешивается. В сковороду помещается фарш и обжаривается вместе с овощами. Рекомендуется следить за тем, чтобы не появлялись крупные комочки.

Добавляются две большие ложки томатной пасты, соль, специи. Всё перемешивается, после чего необходимо в блюдо добавить гречку. Сверху заливается бульон или горячая вода, сковородка накрывается крышкой. Огонь рекомендуется уменьшить и готовить блюдо около 30 минут. Гречка с фаршем и овощами готова к подаче на стол.

Готовим Американские тефтели в мультиварке

Это простое, но вкусное блюдо из мясного фарша. Удобно готовить его в мультиварке.

500 гр. фарша;
4 больших помидора;
100 гр. сыра, можно взять плавленые сырки;
1 луковица;
1 яйцо;
черный молотый перец, соль.

Лук нарезаем очень мелко, посыпаем солью и немного перетираем руками до появления сока. Сыр натираем на терке. Смешиваем лук с фаршем и тертым сыром. Из фарша делаем небольшие тефтели, чуть больше грецкого ореха.

С помидоров снимаем кожицу, для этого их нужно на пару минут опустить в кипяток. Очищенные помидоры нарезаем кубиками и сложим в чашу. Включаем режим тушение, солим и перчим помидоры. Можно добавить ложку сахара, если помидоры попались кислые. Через 5-7 минут, когда помидоры пустят много сока, опускаем в чашу тефтели. Готовим на том же режиме 30 минут. Подаем тефтели с любым гарниром, полив соусом.

Вкусные блюда из фарша – 9 оригинальных рецептов с фото

Из мясного фарша можно приготовить не только котлеты. Есть много других интересных рецептов, для воплощения которых нужен фарш. Мы сделали для вас подборку таких блюд, оригинальных и несложных в приготовлении. Возьмите на заметку!

Сегодня в магазине можно приобрести готовый фарш, из одного или нескольких видов мяса, с добавлением шпика. Но и в домашних условиях несложно сделать собственный фарш, измельчив куски мяса. Причем на усмотрение можно смешивать мясо жирных сортов и более постное. Для приготовления блюд используйте свои любимые сочетания.

Мясные шарики в сливочном соусе

Нежные ароматные фрикадельки в аппетитном сливочном соусе можно съесть даже без гарнира.

Вам понадобятся: 500 г мясного фарша, 1/4 стакана панировочных сухарей, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 5 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 стакан сливок, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст. говяжьего бульона (или обычной воды), 1 ст.л. зелени петрушки, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Смешайте фарш, сухари, измельченную петрушку, душистый перец, мускатный орех, измельченный лук, чеснок и яйцо, посолите и поперчите. Из полученной массы скатайте фрикадельки. В большой сковороде нагрейте растительное масло и 1 ст.л. сливочного масла, обжарьте фрикадельки до готовности.

Переложите их на тарелку и накройте фольгой. В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте ее до коричневого цвета. Медленно влейте бульон и сливки. Добавьте соевый соус и горчицу и доведите до кипения. Варите, пока соус не начнет густеть, посолите и поперчите. Выложите тефтели в соус, потушите 1-2 минут и подавайте.

Греческая мусака

От болгарской греческая мусака отличается наличием в рецепте баклажана и особого сливочного соуса.

Вам понадобятся: 700 г фарша, 4 картофелины, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 1/2 стакана красного вина, 1/2 пучка петрушки, растительное масло, соль и перец по вкусу; для соуса: 4 стакана молока, 1 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, соль и перец.

Приготовление. Картофель очистите и порежьте кубиками. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, положите их в миску с соленой водой и оставьте на 30 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте картофель. Переложите его в миску, а в этой же сковороде, добавляя масло, обжарьте ломтики баклажана и промокните их от излишков жира бумажным полотенцем. Снова долейте немного масла в сковороду и обжарьте измельченный лук, чеснок и фарш. Влейте вино, всыпьте петрушку, соль и перец и хорошо перемешайте.

Томатную пасту размешайте в 1/2 стакана воды и влейте в сковороду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на дно половину картофеля, затем – половину ломтиков баклажана. Сверху полейте половиной мясного соуса и повторите слои.

Для приготовления сливочного соуса растопите в кастрюле сливочное масло, постепенно всыпьте муку, помешивая венчиком. Затем постепенно влейте 4 стакана горячего молока и, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения, снимите кастрюлю с огня. Добавьте мускатный орех, соль, перец, перемешайте. Положите желтки, еще раз хорошо перемешайте и вылейте соус поверх мясного слоя. Запекайте мусаку в разогретой до 175°С духовке в течение 40 минут.

Пастуший пирог с картофельным пюре

Приготовить такой пирог очень просто. А в итоге получается сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать теплым или охлажденным.

Вам понадобятся: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 моркови, 100 г замороженного горошка, 1 кубик говяжьего бульона, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ст.л. соевого соуса, соль, молотый черный перец и растительное масло по вкусу; для картофельного пюре: 900 г картофеля, 2 ст.л. сливочного масла, немного молока.

Приготовление. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле, добавив тимьян. Затем добавьте фарш и жарьте до коричневого цвета. В 500 мл теплой воды растворите кубик бульона и добавьте к фаршу, влейте соевый соус, доведите до кипения и тушите все, накрыв крышкой, 20 минут. Затем положите горох и тушите еще 20 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Пока тушится начинка для пирога, подготовьте пюре. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, положите масло, влейте немного молока и разотрите картофель до состояния пюре. На дно смазанной маслом формы уложите сначала мясную смесь, затем – пюре, разровняйте вилкой и запекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.

Биф Веллингтон

Этот мясной пирог из слоеного теста и говядины готовится очень просто и подходит как для повседневного обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола.

Вам понадобятся: 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 картофелина, 1 ч.л. розмарина, 2 зубчика чеснока, 500 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 500 г слоеного теста, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С. Лук, морковь, сельдерей и картофель нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле вместе с розмарином. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и переложите овощи в большую миску. К остуженным овощам добавьте фарш, посолите и поперчите, влейте половину взбитого яйца и хорошо все размешайте.

Тесто раскатайте в прямоугольник, вдоль одной широкой стороны выложите мясную смесь, края теста смажьте яйцом и скрутите рулет, хорошо защипнув края. Поместите пирог на противень, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте в течение часа до золотистой корочки.

Классический мясной рулет

Рулет получается очень нежным, ароматным и очень мясным. Его можно подавать с салатом из свежих овощей и любимым гарниром.

Вам понадобятся: 700 г мясного фарша, 3/4 стакана овсянки быстрого приготовления, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 1 луковица, 1/3 стакана кетчупа (или томатного соуса), 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. горчицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С. Смешайте фарш, овсяные хлопья, молоко, яйцо, измельченный лук, соль и перец. Переложите смесь в смазанную маслом форму с высокими бортами. В небольшой миске смешайте кетчуп, сахар и горчицу и залейте полученной смесью рулет. Выпекайте в течение 1 часа и 20 минут. Перед подачей дайте рулету немного остыть.

Домашние беляши

Пышные пирожки с сочной начинкой – отличный вариант простой закуски.

Вам понадобятся: для теста: 2 стакана кефира, 3,5 стакана муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 4 ст.л. растительного масла; для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 2 ст.л. свежей кинзы, соль, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Для начинки смешайте фарш и тертый на терку лук, приправьте солью и перцем, добавьте измельченную кинзу. Все хорошо смешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. Для теста в блендере смешайте все ингредиенты, кроме масла. Постепенно добавьте масло и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на 20-30 минут.

Перенесите тесто на смазанную маслом поверхность, разделите его на 14 равных частей в форме шара. Руками растяните каждый кусок в небольшую лепешку, разложите начинку (по 1-2 ст.л.) и загните края лепешки вверх, оставляя в центре небольшое отверстие. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте беляши до золотисто-коричневого цвета, кладя их отверстием вниз. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и подавайте с любимым соусом.

Фаршированный перец

Классическое и хорошо известное блюдо, которое можно приготовить из фарша, это фаршированные перцы.

Вам понадобятся: 4 больших сладких перца, 500 г мясного фарша, 1 ст.л. измельченного лука, 1 стакан вареного риса, 1 ч.л. соли, 400 г томатного соуса, тертый сыр по желанию.

Приготовление. У перцев срежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно вычистите семена и перегородки. Отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут и обсушите. Фарш обжарьте до готовности, добавьте лук, рис, соль и половину томатного соуса. Перемешайте и хорошо прогрейте.

Перец наполните начинкой и поместите в глубокую форму для запекания. Полейте его оставшимся томатным соусом, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 175°С духовке 45 минут. Затем снимите фольгу, по желанию посыпьте перец тертым сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.

Фаршированная цветная капуста

Наполнять фаршем можно не только перец, но и, например, головку цветной капусты.

Вам понадобятся: 1 крупная головка цветной капусты, 500 г мясного фарша, сок одного лимона, 500 г помидоров, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 150 мл овощного бульона, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 веточка петрушки, 1 яйцо, 2 ст.л. соевого соуса, паприка, соль и перец по вкусу, панировочные сухари.

Приготовление. Разогрейте духовку до 200°C. Цветную капусту бланшируйте в кипящей воде с лимонным соком в течение 8 минут. Охладите. Помидоры, перец и лук нарежьте кубиками. Смешайте фарш с овощами, добавьте измельченный чеснок и петрушку, яйцо и соевый соус. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем и паприкой.

У капусты аккуратно обрежьте жесткий стебель, чтобы соцветия не распались, и нафаршируйте подготовленной мясной начинкой, заполняя ею промежутки между соцветиями. В форму для выпечки влейте овощной бульон, положите цветную капусту и запекайте около 40 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпьте капусту сухарями, смешанными с ложкой тертого сыра. Подавайте горячей.

Лазанья с рикоттой

Приготовить лазанью не так сложно, как кажется. Такое блюдо придется очень кстати, особенно в большой компании.

Вам понадобятся: 220 г листов лазаньи, 450 г сыра рикотта, 250 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 г мясного фарша, 800 г помидоров, 150 г томатной пасты, 1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. сушеного базилика, 1 лавровый лист, 2 стакана воды, соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление. В большой глубокой кастрюле обжарьте на растительном масле измельченный лук и чеснок. Добавьте фарш и жарьте, часто помешивая. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Положите томатную пасту, 2 ч.л. соли, сахар, базилик, лавровый лист, перец по вкусу, влейте 2 ст. воды, хорошо размешайте и тушите, пока соус не загустеет, около 40 минут, время от времени помешивая. Листы лазаньи при необходимости отварите в подсоленной кипящей воде.

На дно смазанной маслом формы для запекания положите немного мясного соуса, сверху поместите слой лазаньи. Затем – слой мясного соуса, а сверху – сыр рикотта. Посыпьте тертым сыром. Снова уложите слой лазаньи, сверху – мясной соус и слой сыра рикотта. При необходимости повторите слои. Сверху присыпьте лазанью тертым сыром и запекайте в разогретой до 160°С духовке в течение 45 минут.

Надеемся, эти рецепты пополнят вашу личную книгу рецептов и придутся по вкусу домочадцам и друзьям!

Блюда из фарша — вторые блюда из мясного фарша рецепты с фото

Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Это необыкновенное блюдо очень напоминает итальянскую лазанью, только тесто в ней заменяют слоями овощей. Сегодня мы подробно расскажем рецепт с фото греческой мусаки с баклажанами и фаршем, в которую дополнительно добавим картофель. Это не классическая рецептура, а лишь один из вариантов, который нам очень понравился и мы хотим поделиться с вами. Читать далее

Тефтели с морковью и луком в сметанном соусе

У многих людей одним из любимых блюд в советских столовых были подобные мясные шарики приготовленные под разными соусами. Предлагаем приготовить вкусные тефтели с морковью и луком с подливкой по нашему простому пошаговому рецепту с фото. Такое кулинарное яство можно подать как на обед, так и на семейный ужин практически с любым гарниром. Читать далее

Овощное рагу с фаршем в мультиварке

Это блюдо можно приготовить на обед или семейный ужин, а также быстро сделать в качестве угощения для гостей. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусное рагу с фаршем в мультиварке, с добавлением любимых овощей и приправ. Если вы любите готовить с удовольствием и минимальными временными затратами, то эта кулинарная инструкция для вас. Читать далее

Ленивые голубцы — рецепт в духовке

Если у хозяйки совершенно нет времени, а накормить домочадцев нужно быстро и вкусно, то это блюдо будет незаменимым. Представляем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить самые сочные и вкусные ленивые голубцы в духовке. Прекрасная рецептура приготовления наглядно поможет сделать изумительное угощение на семейный ужин. Читать далее

Гречневая каша с фаршем по-купечески

Раньше наши бабушки довольно часто готовили подобные блюда, ведь они были не только очень сытными, но и быстрыми в приготовлении. Сегодня в нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как вкусно и быстро можно приготовить гречневую кашу с фаршем. Такое кушанье мы обычно подаем на ужин, но им можно и пообедать, ведь оно способно полноценно заменить второе блюдо. Читать далее

Мясные тефтели из фарша с рисом

Как часто нам не хватает времени на приготовление вкусной еды из-за высокого темпа жизни — суета, перекусы на бегу. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить тефтели с рисом, предназначен как раз для людей, стремящихся жить в ритме современной жизни. Ведь питаться вкусной и здоровой пищей еще никто не отменял, даже для таких занятых людей. Читать далее

Котлеты с тыквой и фаршем

Хотите удивить близких интересным ужином? Рискните приготовить необычное блюдо и вы не пожалеете, ведь одной порции будет мало. Котлеты с тыквой и фаршем, приготовленные по нашему пошаговому рецепту с фото, займут достойное место в вашей домашней кулинарной книге. Такое мясное блюдо лучше всего подавать с гарниром из отварного картофеля, с добавлением свежих огурчиков и помидоров. Читать далее

Фаршированный перец рецепт в духовке

Этим блюдом вы легко сможете накормить семью вкусной и сытной едой, при этом не затратите много сил на готовку. Приготовьте фаршированный перец в духовке и побалуйте свою семью, а наш пошаговый рецепт с фото даст подробную инструкцию готовки. Это яркое блюдо непременно украсит любой стол и вызовет аппетит своим ароматом еще на этапе запекания. Читать далее

Как приготовить чебуреки в домашних условиях — подробный рецепт

Существует множество способов приготовления этих знаменитых румяных пирожков с мясом, но у каждой хозяйки есть свой секрет. Домашние чебуреки готовятся по рецептам, переходящим от наших мам и бабушек, и сегодня мы расскажем, как приготовить сочные чебуреки в домашних условиях. Простое в приготовлении тесто, мясная начинка и потрясающий вкус делают это блюдо очень популярным у разных народов мира. Читать далее

Крымские чебуреки

Это блюдо любят за сочную мясную начинку и зажаристую, невероятно хрустящую корочку теста, аппетитного золотистого цвета. Крымские чебуреки давно покорили сердца миллионов и в этом пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как приготовить чебуреки такие, как подают в Крыму. Советуем обязательно воспользоваться этой рецептурой и попробовать самостоятельно сделать маленький кулинарный шедевр. Читать далее

Чебуреки на сковороде

Это знаменитое восточное блюдо давно перешло в разряд уличной еды, однако как приятно приготовить его дома. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет, как жарить чебуреки на сковороде и правильно приготовить вкусную начинку и тесто для чебуреков. Быстрое, сытное и вкусное блюдо не заберёт много времени и сил, зато доставит море удовольствия домочадцам. Читать далее

Котлеты из кролика

Это аппетитное мясное блюдо понравится не только взрослым, но и деткам, только тогда его придется приготовить на пару. Котлеты из кролика, приготовленные по нашему пошаговому рецепту с фото, получаются с аппетитной золотистой корочкой, но сочные внутри. Если вы хотите получить более диетическое блюдо, то его стоит приготовить на пару или запечь в духовке. Читать далее

Фаршированная куриная шейка

Если в гости планируется звать большое количество гостей, то готовить придется много разных праздничных закусок. Фаршированная куриная шейка одно из немногих блюд, которое редко встретишь на праздничном столе, но бесспорно является вкуснейшей закуской. Этот пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное, оригинальное блюдо и удивить гостей кулинарным изыском. Читать далее

Картофель тушеный с фаршем

Очень простое и вместе с тем по-домашнему вкусное русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Тушеная картошка с фаршем популярное блюдо у многих хозяек, одни готовят его в сковороде, другие в кастрюле, а мы расскажем классический рецепт с фото. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а помогут в этом подробно описанные этапы готовки и фото. Читать далее

Фаршированный картофель в микроволновке

Это сытное блюдо идеально подойдет для семейного ужина, необычное в приготовлении и обладающее ароматом возбуждающим аппетит. В этом рецепте мы подробно расскажем, как вкусно и необычно можно сделать картошку с фаршем в микроволновке и приготовим фаршированный картофель. Таким способом можно готовить и овощные или рыбные лодочки, блюдо выглядит нарядно и подать его можно даже на праздничный стол. Читать далее

Рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом

У обычного человека после работы сил на кулинарные шедевры просто нет. Поэтому многие готовят примитивные блюда и магазинные сосиски. Сегодня мы расскажем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом в обычной кастрюле, быстро и вкусно. Сторонникам правильного питания не обойтись без этого блюда, оно очень полезное и в то же время совершенно не трудоемкое. Читать далее

Вкусные котлеты из фарша индейки

Это блюдо способно собрать у стола всю семью. Сегодня мы расскажем и покажем, как готовить нежные и сочные котлетки из диетического мяса. Предлагаем приготовить котлеты из фарша индейки, а наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как сделать вкусные и сочные котлеты из фарша индейки быстро и просто. Для всех любителей нежирного мяса это блюдо станет настоящей находкой, к тому же низкокалорийной. Читать далее

Рецепты плова с куриным и говяжьим фаршем

Приготовление плова с фаршем

Предлагаем приготовить вкусный и не совсем обычный плов с фаршем по нашему простому пошаговому рецепту с фото. Конечно это не классический рецепт плова, к которому все привыкли, но он обладает всеми качествами, чтобы стать еще одним любимым блюдом в вашей семье.

Фарш для плова может быть любой, как говяжий, так и куриный или смешанный, все зависит от ваших предпочтений. Читать далее

Котлеты из филе индейки

Котлеты из фарша индейки. Как приготовить котлеты из индейки

Котлеты из филе индейки, приготовленные по нашему фото-рецепту обязательно получатся невероятно нежными и ароматными. По-этому, если вы до сих пор не знаете, как приготовить котлеты из филе индейки, то советуем воспользоваться этим простым рецептом. Приготовив и попробовав хотя бы раз такие вкусные и ароматные котлеты вам больше не захочется менять их на что-то другое. Читать далее

Картошка фаршированная фаршем

Картошка фаршированная фаршем — пожалуй одно из самых интересных и необычных блюд, которое можно приготовить из простых и всем доступных продуктов. Это блюдо украсит праздничный или романтический стол и влюбит в себя всех, кто его попробует. Картошка фаршированная фаршем не только очень вкусное и сытное блюдо, но еще и невероятно красивое. Читать далее

Мясные шарики в слоеном тесте

Мясные шарики в слоеном тесте — это очень красивое блюдо, которое удивит всех своим необычным видом и незабываемым вкусом. Это блюдо в первую очередь очень оригинальное, необычная подача казалось бы обычных фрикаделек из мясного фарша делает его фаворитом любого стола. Безусловно, мясные шарики в слоеном тесте вызовут особое внимание и желание их попробовать. Читать далее

Отбивные из куриного фарша на сковороде

Отбивные из фарша

Отбивные из фарша — это настоящая гордость хозяйки. Поверьте, приготовив один раз и попробовав эти сочные внутри и хрустящие снаружи отбивные, вы больше не захотите делать отбивные из мяса. Здесь все гораздо проще, чтобы приготовить отбивные из куриного фарша, в первую очередь необходимо запастись хорошими продуктами особенно это касается фарша. Читать далее

Фарш в лаваше

Фарш в лаваше — это отличная альтернатива надоевшим блюдам. Готовится очень просто, все что нам понадобится это: фарш, лаваш, яйцо и кетчуп. Вот из таких простых продуктов мы приготовим очень вкусный фарш в лаваше. Его вы можете взять с собой на работу в качестве небольшого, но достаточно сытого перекуса. А если у вас совсем нет настроения готовить ужин, то наш рецепт вам поможет. Читать далее

Деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит

деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит

В этом рецепте мы расскажем как приготовить деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит. На первый взгляд кажется, что это какое то невероятно сложное блюдо или что на его приготовление уйдет ума времени, но поверьте, прочитав наш рецепт вы поймете, как просто можно приготовить деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит. Одним своим видом и ароматом он вскружит голову и даже если вы еще не очень голодны, то обязательно захотите попробовать кусочек. Читать далее

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем отличное блюдо для семейного ужина. Как вы знаете, в запеканке сочетается довольно много продуктов, именно по-этому она имеет такой необычный вкус, который всем нам так нравится. Сегодня мы поможем вам приготовить еще один вид запеканки, который наверняка вам понравится. Овощная запеканка с фаршем может стать вашим коронным блюдом, а чтобы найти идеальное сочетание вкусов советуем поэкспериментировать с ингредиентами, ведь одним рецептом никогда не ограничевайтесь. Читать далее

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри очень просто приготовить, воспользовавшись пошаговым фото-рецептом представленным на нашем сайте. Он поможет приготовить самые вкусные котлеты с нежным сыром внутри. Это блюдо понравится всем, кто ищет что-то новое в привычной еде. Читать далее

Аранчини

Аранчини — это замечательное блюдо известно благодаря сицилийской кухне. Нежные рисовые шарики с начинкой еще никого не оставили равнодушными. Глядя на аранчини, не хочется оставаться в стороне, а хочется обязательно попробовать. Читать далее

Рулет из мясного фарша

рулет из мясного фарша

Рулет из мясного фарша — это простое блюдо выручит вас, если совсем нет времени на приготовление ужина. Так же рекомендуем попробовать приготовить рулет из мясного фарша тем, кому совсем надоели котлеты, голубцы, тефтели и прочие довольно популярные, но изрядно приевшиеся блюда. Читать далее

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов очень просто приготовить и наш пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. Для приготовления нам потребуется примерно 1 кг. баклажан и конечно же мясной фарш. Это блюдо вполне может подойти и на праздничный стол и в качестве вкусного домашнего ужина. Читать далее

Котлеты из фарша в духовке

Котлеты из фарша в духовке — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на обед или на ужин. Блюда запеченные в духовке намного полезнее жаренных. Если вы никогда раньше не запекали котлеты из фарша, то советуем вам это попробовать. Читать далее

Вкусные котлеты из говяжьего фарша

Вкусные котлеты из говяжьего фарша, что может быть вкуснее? Сегодня речь пойдет о невероятно вкусных и празднично- красивых котлетах. Это не просто очередной рецепт котлет из мясного фарша, это настоящее искусство и кулинарный праздник на вашей кухне. Читать далее

Фриттата

Фриттата — это изысканное блюдо итальянской кухни. Если говорить понятным языком, то это омлет с какой-либо начинкой. Начинка в этом блюде может быть самой разнообразной, начиная от овощей и заканчивая мясом. Но начинки можно сочетать между собой, по-этому вариаций приготовления этого вкуснейшего блюда великое множество. В нашем рецепте фриттата будет приготовлена с мясным фаршем и сыром. Читать далее

Кабачки фаршированные фаршем

кабачки фаршированные фаршем

Кабачки фаршированные фаршем — это всегда вкусно и сытно! В нашем рецепте вы узнаете, как приготовить самые вкусные фаршированные кабачки. Мы приготовим не совсем привычное блюдо, кабачки будем фаршировать целыми, с добавлением специального очень популярного в Греции соуса, Читать далее

Картофель фаршированный фаршем

Картофель фаршированный фаршем — это очень красивое, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Если вам хочется чего то нового и необычного, а не просто картофельное пюре с котлетами, то этот рецепт именно для вас! В этом рецепте мы раскроем все секреты приготовления этого блюда, каждый этап приготовления подкреплен фотографией — это облегчит процесс готовки и наглядно расскажет как это сделать. Читать далее

Кабачки фаршированные мясом в духовке

Кабачки фаршированные мясом в духовке очень вкусное и сытное блюдо, которое может приготовить каждый. Каких то особенных продуктов для их приготовления не требуется, все очень просто и доступно. Блюдо, приготовленное по нашему рецепту получится очень нежным с невероятно манящим запахом, от которого никто не устоит. Читать далее

Спагетти с фаршем и овощами

Спагетти с фаршем

Спагетти с фаршем, что может быть еще проще? Это очень простое блюдо, которое готовил наверное каждый. Если вам срочно нужно приготовить ужин или обед, затратив при этом минимум сил и времени, то этот рецепт именно для вас. Минимум времени на готовку и мы получаем вкусное блюдо, это конечно не деликатес, но вполне достойный ужин, который в обычных семьях готовят минимум 1-2 раза в месяц. Читать далее

Каннеллони с фаршем

Каннеллони с фаршем — это еще одна идея, как разнообразить и придать красок вашему повседневному ужину. Если вам надоела обыденная скучная еда, а процесс приготовления не доставляет никакой радости, то перед вами рецепт потрясающего блюда, которое очень легко и довольно быстро приготовить. Следуя нашему пошаговому рецепту вы приготовите самые вкусные каннеллони с фаршем и сумеете превратить обычный ужин в по-настоящему праздничное событие, которое доставит массу удовольствия. Читать далее

Долма из свежих виноградных листьев

Долма из свежих виноградных листьев — это голубцы, только завернут фарш не в капустные листья, а в свежие виноградные. Благодаря этому долма получается намного нежнее, чем голубцы. Это блюдо обладает пикантной кислинкой и потрясающим ароматом, от которого не в силах устоять даже самый искушенный гость. В нашем рецепте мы расскажем как приготовить долма из свежих виноградных листьев по-узбекски. Читать далее

Рулет из фарша с начинкой

Рулет из фарша с начинкой — это прежде всего сытное и очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Еще одним достоинством является универсальность начинки, так как с фаршем сочетается почти любой продукт, то и начинку можно приготовить любую, как говорится на что фантазии хватит. Но в нашем рецепте мы не будем ставить эксперименты, а предлагаем приготовить проверенный и очень вкусный рулет из фарша с начинкой. Читать далее

Бризоль

Бризоль. Как приготовить бризоль.

Бризоль — это сытное блюдо, которое может быть приготовлено из мясного фарша, отбитого мяса или куриного филе и обжаренное в яйце или омлете. Вот так все просто, но очень вкусно. В нашем пошаговом рецепте вы узнаете, как приготовить бризоль быстро и просто. Этот замечательный способ приготовления мяса птицы или рыбы берет свои корни из Франции. Технология приготовления очень проста и заключается в обжаривании фарша, мяса, рыбы или птицы в яйце или во взбитом яйце смешанном с молоком или сливками. Читать далее

Тефтели из фарша

тефтели из фарша

Этот рецепт поможет вам приготовить тефтели из фарша, но это вовсе необычные тефтели, к которым мы уже все привыкли. Это блюдо достойно, чтобы его подавали в ресторанах с лучшими напитками и на красивые столы. Сегодня мы расскажем как приготовить самые красивые и очень вкусные тефтели из фарша, которые нам доводилось пробовать. У этого блюда есть альтернативное название: «Итальянские тефтельки». Они достаточно сытные, очень красивые и легко готовятся. Читать далее

Мясной пирог из слоеного теста

Мясной пирог из слоеного теста — это настоящий праздник вкуса, который вы можете приготовить прямо у себя дома. Наш пошаговый фото-рецепт поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и насладиться как процессом приготовления, так и уже готовым блюдом. Для этого пирога применяется слоеное тесто и это не случайно! Любая выпечка из слоеного теста получается очень нежной, она тает во рту и обладает неповторимым вкусом. Читать далее

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой становятся все популярнее у большинства домохозяек. Обычные котлеты надоедают и хочется чего то оригинально и необычного. В этом рецепте вы узнаете еще один способ, как удивить своих близких при этом не затратив много времени и денег на приготовление. Котлеты с начинкой приготовленные по нашему рецепту получаются сочными и невероятно вкусными, а это еще один повод, чтобы их приготовить и попробовать! Читать далее

Котлеты ласточкино гнездо

Котлеты ласточкино гнездо помогут взглянуть по новому на всеми любимые котлеты. Проявив немного фантазии и оригинальности вы получите по-настоящему праздничный вкус. Каждый ингредиент, используемый в данном рецепте, великолепно сочетается друг с другом, создавая неповторимый вкус. Читать далее

Макароны ракушки фаршированные мясным фаршем

фаршированные макароны ракушки

Макароны ракушки фаршированные мясным фаршем можно подавать как основное блюдо на ужин или на обед в качестве второго блюда. Начинку можно использовать любую: грибы с луком или сыр с ветчиной, в любом случае получается очень вкусно. В нашем рецепте в качестве начинки будем использовать мясной фарш. Читать далее

Зразы с сыром

Зразы с сыром разнообразят повседневное меню и превратят обычные котлеты в котлетки с изюминкой внутри! Нежная начинка приятно удивит и подарит незабываемый вкус. Приготовить зразы с сыром довольно просто, для этого нам потребуется мясной фарш ( в нашем рецепте мы используем говяжий фарш) и начинка ( варенное яйцо и сыр). Читать далее

Куриные котлеты с начинкой

Куриные котлеты с начинкой — это очень красивое и интересное блюдо, которое станет для всех довольно неожиданным. Если вам надоело готовить однотипные блюда, а обычные котлеты совсем не хочется то этот рецепт именно для вас. Приготовить такие котлетки не составит труда, все что вам нужно- это куриный фарш, немного других ингредиентов и обязательно хорошее настроение. Читать далее

Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем — это очередное вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин очень быстро. Помимо высокой питательности, блюдо можно назвать витаминным, так как в рагу много овощей. Овощное рагу с фаршем идеально готовить летом, на прилавках магазинов много всего свежего и вкусного, а блюдо в это время года приобретает неповторимый вкус и аромат. Но что же делать зимой, когда нет этого обилия свежих овощей? Выход есть и он очень простой! Читать далее

Тефтели в молочном соусе

Тефтели в молочном соусе — несложное блюдо, которое сможет приготовить даже ребенок. Еще один вариант приготовления вкусных тефтелей, теперь только в молочном соусе. Для гарнира хорошо подойдет отварной картофель или макароны. Фарш для тефтелей мы используем не жирный примерно 70% — говядина, 30% — свинина. Чтобы вкусно приготовить тефтели в молочном соусе следуйте указаниям в нашем рецепте и у вас все получится. Готовьте со вкусом! Читать далее

Запеканка с баклажанами и фаршем

Запеканка с баклажанами и фаршем — это простое и красивое блюдо подойдет для домашнего ужина в кругу семьи. Прекрасное сочетание вкусов фарша и баклажан, сделает это блюдо одним из самых любимых в вашем доме. Приготовить запеканку довольно просто и относительно быстро. Классический рецепт запеканки можно видоизменять до бесконечности, добавлять новые ингредиенты и убирать которые не нравятся, но в основе всегда останутся баклажаны и фарш. Читать далее

Китайские лепешки с мясом

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить китайские лепешки с мясом. Наверняка каждый пробовал в китайском ресторанчике это блюдо. Очень сочные и вкусные лепешки, готовятся с начинкой из фарша с добавлением зеленого лука, специй и даже водки. Китайские лепешки с мясом — это великолепный ужин, который разнообразит ваш рацион и сменит наскучившие блюда. Яркий насыщенный вкус и приятный аромат не оставят вас равнодушными к этому блюду и возможно оно станет одним из ваших любимых. Читайте наш рецепт о том как приготовить китайские лепешки с мясом, готовьте вместе с нами, экспериментируйте. Читать далее

Кабачки с фаршем в духовке

Чтобы приготовить кабачки с фаршем в духовке вам потребуется минимум времени и усилий. Это блюдо получается очень сытным и невероятно ароматным. Запеканка из кабачков с фаршем скорее походит на настоящий пирог, только без теста. Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и тихого семейного ужина.

Во многих домах кабачки фаршируют мясным фаршем или просто обжаривают с чесноком, такие блюда безусловно очень вкусные, но мы представляем в нашем рецепте немного иное блюдо, Читать далее

Картофельная пицца

Картофельная пицца — еще один оригинальный рецепт вкуснейшей пиццы, на этот раз без теста. Готовится быстро, вкус потрясающий и к тому же получится очень сытное блюдо. Картофельная пицца хороша тем, что не нужно тесто, а в качестве начинки можно использовать курицу, ветчину, колбасу, в общем на что у вас хватит фантазии и какие продукты имеются в холодильнике. В нашем рецепте мы приготовим с начинкой из фарша. Вообще, картофельная пицца в духовке с начинкой из фарша получается наиболее питательной и более сбалансированной по вкусу. Читать далее

Зразы мясные с цельным яйцом в духовке

Зразы мясные с яйцом

Зразы мясные с яйцом в духовке — это вкуснейшее блюдо белорусской кухни, которое вы можете без проблем приготовить прочитав наш простой рецепт. Зразы — это котлеты с начинкой и если вам надоели обычные котлеты, то обязательно приготовьте зразы мясные с яйцом в духовке. Вообще начинка для таких котлет с сюрпризом может быть довольно разнообразной, но именно яйцо сочетается с мясным фаршем придавая ему идеальный вкус сытного блюда. К тому же, если у вас не так много фарша, как хотелось бы, то приготовьте зразы мясные с яйцом, поверьте всем они очень понравятся. Читать далее

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем. Как приготовить лазанью

Лазанья с фаршем, что может быть вкуснее этого традиционного итальянского блюда? Не знаете как приготовить лазанью? Не беда, сайт sovkysom.ru расскажет наиболее простой и быстрый рецепт приготовления этого замечательного блюда. Традиционно лазанья делается слоями состоящими из теста и собственно начинки залитой соусом (обычно «Бешамель»). В качестве начинки может использоваться Читать далее

Баклажаны фаршированные фаршем

баклажаны фаршированные фаршем

Баклажаны фаршированные фаршем — это одновременно и простое, и очень оригинальное блюдо, которое способно украсить любой стол. Это блюдо получается очень вкусным и питательным, баклажаны фаршированные фаршем мы будем запекать, а не жарить, тем самым повысив полезные свойства этого замечательного блюда. Читать далее

Баклажаны с фаршем

Баклажаны с фаршем непременно понравятся всем, кто их попробует. Процесс приготовления очень прост, быстр и не скучен! Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить на ужин что то новенькое, то наш рецепт приготовления этого блюда будет как нельзя кстати. Нам не понадобится много ингредиентов, важно лишь использовать свежий фарш и баклажаны и тогда блюдо получится отменным.

Если же вы не любите баклажаны, то советуем дочитать до конца наш рецепт, баклажаны с фаршем — это одно из самых вкуснейших блюд, но которое почему то не очень часто готовят. Читать далее

Зразы мясные с луком и яйцом

Зразы мясные с яйцом

Зразы мясные с яйцом — это очень старинное и вкусное блюдо, которое очень популярно и в наши дни. Первые зразы были приготовлены в 17 веке, то ли белорусы, то ли поляки придумали помещать в перекрученное мясо начинку из грибов, сыра, яиц. А затем появился картофель и зразы мясные с яйцом напрочь утратили свою популярность. В наши дни чаще делают картофельные зразы и фантазии человека нет предела. Всевозможные начинки, применяемые в зразах вскружили головы многим любителям вкусно поесть. Сегодня мы поделимся рецептом, который поможет приготовить зразы мясные с луком и яйцом очень и очень вкусно. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к Читать далее

Спагетти с фаршем в томатном соусе

спагетти с фаршем

Спагетти с фаршем — это отличное и очень быстрое в приготовлении блюдо, которое может приготовить даже ленивый. Это очень универсальное и сытное блюдо. Если Вам нужно приготовить ужин быстро и вкусно, то рекомендуем спагетти с фаршем, блюдо на все времена, которое мы так любим. Для приготовления нам потребуется 45 минут Вашего времени и хорошее настроение. Спагетти с фаршем приготовим с добавлением Читать далее

Запеканка из фарша в духовке

Запеканка из фарша в духовке — отличный рецепт для прекрасного ужина! Это очень насыщенное и вкусное блюдо, которое готовится очень легко. В запеканке содержится множество ингредиентов, которые прекрасно сочетаются друг с другом и в итоге дают неповторимый вкус, который мы так сильно любим. Запеканка из фарша в духовке приготовленная дома по нашему рецепту порадует не только Вас, но и всех кто ее попробует. Читать далее

Гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем в духовке — это очень простой и вкусный рецепт, который подойдет для приготовления быстрого ужина. Если Вам надоели обычные котлеты, то советуем приготовить гнезда с фаршем в духовке по нашему рецепту, добавьте яйцо или грибы, все зависит от Ваших предпочтений. Фарш необязательно должен быть смешанным, он может быть только из свинины или говядины, а может быть и вовсе куриный, кому какой больше нравится. Читать далее

Картофельная запеканка в духовке

Картофельная запеканка в духовке по праву считается одним из любимейших блюд не только потому, что на приготовление уходит мало времени, но и потому, что она невероятно вкусная! Картофельная запеканка в духовке представляет собой пирог, вместо муки используют толченую картошку, а в качестве начинки обычно мясной фарш. В нашем рецепте для приготовления картофельной запеканки мы будем использовать Читать далее

Тефтели куриные в духовке

Рекомендуем приготовить нежные тефтели куриные в духовке. Блюдо очень вкусное и его следует подавать с картофельным пюре или макаронами. Продукты, которые Вам необходимы для приготовления есть в каждом доме и достать их не составит труда. Куриные тефтели готовятся в духовке и особый аромат им придает Читать далее

Биточки мясные с подливкой

Биточки мясные с подливкой вкусное и довольно быстрое блюдо. Сегодня мы расскажем вам, как готовить биточки быстро и вкусно. Существует множество разнообразных рецептов с мясом или с фаршем, с подливкой или без, какой из этого изобилия выбрать и какой рецепт станет любимым вы узнаете

Блюда из фарша занимают достаточно почетное место в любой кулинарной книге домохозяек. В этом разделе вы найдете разнообразные рецепты приготовления вторых блюд из мясного фарша, которые подойдут, как на праздничный стол, так и для тихого домашнего ужина в кругу любимых.

Фаршировать – это значит по-русски начинять или чинить. «Чиненая куря», «чиненая тыква» — именно так наши бабушки и дедушки называли блюда, приготовленные особым способом.
Фаршируют чаще всего продукты цельные, без каких-либо повреждений. К таким продуктам относятся: гусь, курица, утка, кабачок, карп, щука и т.д. Перед начинением продукт освобождается от всех внутренностей или семян. Затем в полость закладывается заранее приготовленный фарш. Фарш при этом может быть совершенно разным (мясным, фруктовым, овощным или зерновым). Существует несколько способов фаршировки блюд, давайте рассмотрим их подробнее:

1. Полная фаршировка

Фаршировка бывает полная, естественная, частичная. Полной называется в том случае, когда начиняется внешняя оболочка продукта (кожа курицы, рыбы), а в качестве самой начинки используется фарш из мяса этого же продукта с добавлениями специй, круп, овощей.

2. Естественная фаршировка

При заполнении полостей желудка, сычуга коровы, теленка, птицы фаршировка называется естественной. Данный способ самый простой. Не требуется долгих подготовительных операций. Тепловая обработка продукта облегчается.

3. Частичная фаршировка

Частично фаршированные блюда — это различные рулеты, зразы и запеканки. Фарш в таких блюдах укладывается тонким слоем, возможно даже едва заметным. Таким образом он придает некую изюминку вкусовому качеству блюда. Так же внесение чеснока в небольшой разрез баклажанов является частичной фаршировкой.

Вторые блюда из мясного фарша в домашних условиях

Научиться фаршировать и правильно готовить такие блюда – значит дать волю своей кулинарной фантазии. Ваше меню станет наиболее разнообразным. Стоит только начать творить, не забывая главные ингредиенты – прекрасное веселое и находчивое настроение и улыбка. Ваши блюда из фарша получатся великолепными. Приятного аппетита!

Блюда из фарша 🍲 как приготовить блюда из фарша, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о блюдах из фарша

Какие только разнообразные блюда можно готовить из мясного фарша для повседневного домашнего меню и не только. Для любого блюда вам нужно знать, как приготовить фарш. Вы можете выбрать абсолютно любое мясо, которое вам по душе, и смешивать его между собой по желанию – свинину, говядину, индейку, курицу. Конечно, как готовить фарш без необходимого оборудования? Чтобы сделать фарш на скорую руку, вам понадобится блендер или мясорубка. С их помощью вы сможете измельчить мясо очень быстро и качественно. А дальше уже необходимо добавлять следующие необходимые ингредиенты. Это зависит от того, какие вкусные блюда из фарша вы собираетесь сделать. Если вы хотите делать вторые блюда из фарша, например котлеты с гарниром на обед на сковороде, то вам понадобится лук, хлеб, куриные яйца, соль и перец. Каждая хозяйка использует разные дополнительные ингредиенты для котлет. Они могут быть как классическими, так и самыми разнообразными. Если вы хотите использовать рецепты с фаршем мясным на скорую руку, то можно приобрести уже готовый фарш.

Что приготовить из фарша, кроме котлет, совсем не станет проблемой. Это могут быть голубцы, пельмени, фаршированный перец, тефтели и много других вариантов, что приготовить из фарша быстро и вкусно. Если вы не знаете, что можно приготовить из фарша особенного и необычного, то сделайте лазанью. Это блюдо с фаршем очень сытное и в то же время утонченное.

Что сделать из фарша быстро и вкусно, совсем не вопрос, даже если нет особенных ингредиентов. Приготовьте мясной пирог. Это простое и вкусное блюдо порадует всех любителей мучных изделий, да и еще с мясом. Также можно делать пирожки, смешивая фарш с луком и грибами. Такие рецепты блюд из фарша очень разнообразны, и вы можете дополнять их своими идеями. Очень вкусными получаются запеканки с мясным фаршем.
Помимо блюд на второе, существуют быстрые варианты супов с фрикадельками из мясного фарша. Особенно если у вас осталось небольшое количество фарша и вы не знаете, что можно сделать с фаршем. Горячие супы с нежными фрикадельками получаются очень сытными и вкусными. Это тоже рецепты из фарша мясного на скорую руку и с доступными ингредиентами.

Что сделать с фаршем, обычно решают перед его покупкой или приготовлением. От этого напрямую зависит, какое мясо вы выберете. Благодаря множеству рецептов и собственным кулинарным предпочтениям, вы с легкостью определитесь, что приготовить с фаршем быстро и вкусно. Есть много традиционных классических блюд разных кухонь мира, что можно приготовить с фаршем. Экспериментируйте и открывайте для себя новые изумительные мясные блюда.

Блюда из мясного фарша — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Фарш мясной 300 гр. Картофель (средний) 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Сыр 60 гр. Майонез 5 ч.л. Масло растительное 50 гр. Соль по вкусу

Блюдо готово. Подайте его с гарниром из капусты, фасоли или других овощей. Приятного аппетита!

Мясные шарики в тесте

Предлагается вам приготовить блюдо из фарша в сочетании со слоеным тестом. Приготовленные по нему мясные шарики очень вкусные, да и выглядят аппетитно. Они очень нравятся детям. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 300 г.
Любые грибы – 150 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Слоеное дрожжевое тесто –1 упаковка.
Растительное масло.
Соль, черный перец, зелень по вкусу.
Немного муки.

Процесс приготовления:

Фарш разморозьте или сделайте сами, перекрутив мясо на мясорубку.
Лук почистите, помойте холодной водой и нашинкуйте маленькими кубиками.
Грибы, если используете свежие, почистите, хорошо промойте проточной водой и нашинкуйте средними кусочками.
Разогрейте в сковородке масло и обжарьте в нем грибы вместе с луком. Обжаривать до тех пор, пока не выпарится весь сок.
Сложите в миску фарш, добавьте к нему жаренные грибы с луком, вбейте яйцо, посыпьте солью, черным перцем и мелко нашинкованной зеленью. Фарш хорошо перемешайте. Если он получается жидковатым, добавьте немного муки.
Слоеное тесто раскатайте, только не слишком тонко, чтобы не порвалось в процессе приготовления.
Порежьте тесто на длинные полоски шириной не более сантиметра.
Из полученного фарша скатайте руками шарики не больше размера куриного яйца.
Шарики хорошо обваляйте в муке.
Полосками из теста красиво обмотайте ваши шарики. На один шарик расходуйте 4–5 полосок. Можно шарики смазать сверху взбитым яйцом.
Застелите противень бумагой для выпечки и ровненько разложите на нем шарики.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Поместите в нее противень и выпекайте ваше блюдо в течение 40–45 минут.

Сохраните этот рецепт в ваших кулинарных заметках. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с фаршем и капустой

По этому рецепту вы можете приготовить из фарша в сочетании с капустой замечательный пирог, которым порадуете и своих близких, и гостей. Приготовить его несложно, да и составляющие продукты всегда есть дома у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 200 г.
Капуста – 200 г.
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка из двух листов.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Твердый сыр – 60 г.
Морковь – 1 шт.
Молоко – 1 ст.
Соль, черный перец, тмин по вкусу.
Зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Разморозьте при домашней температуре слоеное тесто. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь и лук нашинкуйте небольшими брусочками.
На сковородке с разогретым маслом обжарьте лук и морковку и добавьте к ним шинкованную капусту. Под крышкой потушите все до мягкости капусты.
При использовании в приготовлении блюда сырого фарша немного обжарьте его с морковью и луком до добавления капусты.
Готовую начинку хорошо перемешайте, добавьте соль, черный молотый перец и мелко порезанную зелень. Снимите начинку с плиты и немного охладите.
Размороженное тесто раскатайте скалкой в виде прямоугольника. Если у вас в упаковке два пласта теста, так же раскатайте и второй пласт.
Начинку ровненько разложите на тесто, не заполняя его до края.
Аккуратно сверните тесто с начинкой в два рулета. Нарежьте рулеты на одинаковые кусочки.
Сейчас приготовьте заливку для пирога. Взбейте миксером яйца с молоком и добавьте туда измельченный твердый сыр.
Противень для выпекания смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Рулетики аккуратно разложите на противне и залейте их приготовленной заливкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 45 минут.

Подавайте на стол в горячем виде. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Открытый мясной пирог из картофельного теста

Особенностью этого рецепта является приготовление пирога на основе картофельного теста. Пирог получится очень нежным и хрустящим. Попробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:

Средний картофель – 200 г.
Пшеничная мука – 1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.

Для начинки:

Фарш мясной – 400 г.
Капуста (можно цветная) – 200 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Томатный соус – 2 ст. л.
Тертый сыр для посыпки пирога.
Растительное масло для обжаривания.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Почистите и помойте картофель. Поставьте его вариться.
В это время приготовьте начинку для пирога. Цветную капусту разделите на маленькие соцветия и промойте проточной водой.
Капусту обжарьте в течение пяти минут и, добавив немного воды, еще потомите минут пять. Переложите ее на отдельную тарелку.
Почистите и мело нашинкуйте репчатый лук.
Обжарьте на сковородке фарш вместе с луком.
Добавьте обжаренный фарш к капусте и все перемешайте.
За это время картофель уже сварился. Слейте с него воду и разомните толкушкой.
Положите в полученное пюре сливочное масло, добавьте яйцо и миксером все взбейте.
Небольшими частями добавьте в пюре муку и замесите тесто.
Если тесто получилось немного жидкое, добавьте в него муки. Тесто раскатайте в виде прямоугольника и аккуратно перенесите его на противень, смазанный маслом.
Приготовленную начинку выложите на тесто и аккуратно разровняйте.
Приготовьте заливку для начинки. Это значительно улучшит ее вкус и консистенцию. Смешайте яйца со сметаной и залете этой смесью начинку. Тоненькими ломтиками нарежьте помидоры и поместите их поверху начинки.
Порог посыпьте натертым сыром.
Разогрейте духовку до 200 градусов и в течение 40 минут выпекайте ваш пирог.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Бургер с фрикадельками

По предлагаемому вам рецепту вы можете быстро приготовить очень сытное, сочное и ароматное блюдо для перекуса.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 450 г.
Сухари панировочные – ¾ ст.
Чеснок – 2 зубка.
Зелень укропа или петрушки – 2 ст. л.
Тертый сыр – 2 ст. л.
Багет – 1 штука или 3 длинные булочки.
Соус томатный – 1 ст.
Ломтики сыра – 12 шт.
Прованские травы – 1 ч. л.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала подготовим все ингредиенты для нашего блюда.
В мясной фарш положим мелко нашинкованную зелень, натертый твердый сыр, размельченный на прессе чеснок, прованские травы, сухари панировочные, соль в указанных в рецепте количествах.
Вбиваем в фарш одно яйцо и руками все перемешиваем до однородной консистенции.
Даем фаршу немного постоять, чтобы сухари несколько улучшили его состояние.
Мокрыми руками делаем из фарша 12 одинаковых по размеру шариков. Раскладываем их на смазанный маслом противень.
Разогреваем духовку до 200 градусов и в течение 20 минут выпекаем шарики.
Разогреваем сковородку с томатным соусом и доводим его до кипения. В соус кладем испеченные фрикадельки и тушим в течение нескольких минут.
Булочки или багет разрезаем вдоль пополам. Аккуратно удаляем из них большую часть хлебной мякоти. Булочки изнутри смазываем растительным маслом и намного посыпаем солью. Отправляем их на несколько минут в разогретую духовку, чтобы подрумянились. Фрикадельки аккуратно укладываем в нижнюю половину запеченной булочки.
Ломтиком сыра покрываем каждую фрикадельку и помещаем в горячую духовку на несколько минут для расплавления сыра.
Запеченные с сыром фрикадельки поливаем сверху горячим соусом. Закрываем фрикадельки булочной «крышечкой» и нарезаем небольшими кусочками.

Угощайте своих друзей! Приятного аппетита!

Блюда из фарша – простые и вкусные рецепты с фото, как приготовить

Блюда из фарша — это огромная категория кушаний, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Они могут быть и простыми, и сложными. Все зависит от технологии приготовления, предложенной в конкретном рецепте.
Кстати, можно использовать и мясной, и рыбный фарш. Для приготовления последнего подойдет практически любая рыба, как красная, так и белая или сочетание нескольких видов. Отлично подходят сайра, мойва, тунец, лосось, форель и другие виды. Желательно выбирать жирные сорта, чтобы блюдо получилось более сочным и сытным.
Мясной фарш делают из любых видов мяса, например, из курицы, говядины, телятины, баранины, свинины, кролика. Фарш может быть измельченным посредством мясорубки или же с помощью ножа. В последнем варианте получается рубленый продукт, из которого можно приготовить очень аппетитные кушанья.
Есть возможность задействовать мясной фарш не только в чистом виде, но и в сочетании с другими ингредиентами, например, с овощами (кабачками, капустой, тыквой, картошкой, баклажанами), грибами, макаронами. В результате получится вкусное второе блюдо, которое можно дополнить гарниром из круп, картофеля, макаронных изделий.
Что же можно сделать из фарша? Есть возможность приготовить в домашних условиях аппетитные свиные, куриные, говяжьи, индюшиные котлетки, биточки, тефтели, фрикадельки, ежики и многое другое. Можно задействовать фарш для создания различных праздничных закусок, которые подаются как холодными, так и горячими. Один из интересных вариантов — комбинация сырого фарша и теста. Можно сделать открытые или закрытые пирожки, булочки и другие варианты выпечки.
Совет! Для приготовления кушанья для детей стоит использовать нежирный фарш, например, куриный, индюшиный или телячий. Разнообразие возможных блюд поражает, а многочисленные рецепты с пошаговыми фото приведены на этой странице. Готовить лучше всего на пару или запекать, жарить желательно без растительного масла.

В домашних условиях блюда из фарша можно приготовить в сковороде, сотейнике, кастрюле. Можно воспользоваться духовкой или мультиваркой. Получится не менее вкусно. Если задействовать пароварку, то получится диетический продукт.
Для вашего удобства мы собрали на этой странице наглядные рецепты с пошаговыми фото. По ним можно быстро и легко приготовить вкусное кушанье для детей и взрослых. Многие блюда удастся сделать даже на скорую руку. У вас все обязательно получится. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Легкий рецепт шведских фрикаделек | Современный Правильный

В большой миске смешайте говядину, свинину, петрушку, душистый перец, мускатный орех, тертый лук, соль, перец, чеснок, панко и яйца до однородности.
С помощью столовой ложки или ложки для печенья отмерьте мясную смесь примерно на 35 (1,5 дюйма) шариков. **
В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте ½ фрикаделек и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет около 5 минут.Отложить **
Когда все фрикадельки подрумянятся, слейте излишки жира на сковороде в жаропрочную посуду. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, всыпьте муку и готовьте 1 минуту. Добавляйте говяжий бульон в сковороду понемногу. ***
Взбивайте подливку, пока бульон полностью не смешается. Добавьте соль, перец, лимонный сок, душистый перец и мускатный орех. Взбейте еще несколько раз. Медленно добавляем сливки.
Как только соус начнет закипать ****, снова добавьте фрикадельки в сковороду.
Варите на медленном огне до тех пор, пока подливка не загустеет, а фрикадельки не приготовятся полностью, примерно 8-10 минут.
Подавать теплым с картофельным пюре или яичной лапшой, вместе с тушеными овощами и брусничным джемом.

Примечания по приготовлению :

* Версия без глютена: если вы хотите сохранить этот рецепт без глютена, вы можете заменить панировочные сухари на версию без глютена. Чтобы клейковина не попала в подливку, вам нужно зарезервировать 1 стакан говяжьего бульона и смешать его с стакана кукурузного крахмала.В конце добавьте его в соус, чтобы он загустел.

** Мне нравится придавать форму фрикаделькам и класть их на кусок пергаментной бумаги, чтобы их было легче мыть и меньше посуды. Затем я использую другой кусок пергамента, чтобы положить на него подрумяненные фрикадельки, опять же, легко убирать, меньше посуды.

*** Если вы не торопитесь добавлять говяжий бульон, подливка останется густой, что в целом займет меньше времени.

**** Следите за тем, чтобы сливки не вскипели. Если вы это сделаете, он может отделиться. Держите на медленном огне, пока фрикадельки не приготовятся полностью.

***** Фрикадельки должны достичь внутренней температуры 165 ° F и перестать быть розовой внутри.

Рецепты мяса Ри Драммонд | Женщина-пионерка, ведущая Ри Драммонд

Мясной рулет

Чтобы ее мясной рулет получился достаточно влажным, Ри добавляет несколько ломтиков пропитанного молоком хлеба в смесь говядины с пармезаном и яйцами.Для непревзойденного вкуса она покрывает буханку беконом, а затем покрывает его сладким и острым лаком из кетчупа и коричневого сахара.

Получите рецепт: Мясной рулет

Салат из говядины с лапшой и арахисовым соусом

«Вы можете приготовить стейк и лапшу заранее, когда захотите их подавать», — отмечает Ри, говоря о двух компонентах своего обеда без суеты.Когда пришло время есть, просто нарежьте стейк, смешайте его с лапшой и добавьте пикантный соус из арахисового масла и имбиря.

Получите рецепт: Салат из говядины с лапшой и арахисовым соусом

Бутерброды с короткими ребрышками

После нескольких часов кипячения в ванне с красным вином короткие ребрышки становятся нежными и сочными — идеальным центральным элементом для мясного сэндвича.

Получите рецепт: Бутерброды с короткими ребрышками

Стейк в юбке с бок-чой

Здесь все дело в маринаде.Ри выбирает смелую смесь соевого соуса, имбиря и немного рисового винного уксуса, чтобы придать мясу аромат изнутри.

Получите рецепт: Стейк в юбке с бок-чой

Стир-Фрай из говядины терияки

Сладко-соленый маринад с коричневым сахаром, цедрой лайма и соевым соусом придает смелый вкус говядине, которую Ри готовит со свежими овощами и подает с рисом для полноценного ужина.

Получите рецепт: Стир-Фрай из говядины терияки

Воскресное рагу в медленном огне

После тушения в пивном бульоне в течение нескольких часов сытное рагу Ри дает сочную говядину, нежные овощи и богатый соус.Ей нравится подавать блюдо с макаронами с лимоном для максимального разогрева.

Получите рецепт: Воскресное рагу в медленном огне

Фахита Начос

Этот рецепт смешивания объединяет в себе лучшее из фахитас — сочный стейк по бокам, сладкий перец и лук — и все, что приносит удовольствие в начо, включая множество сырных чипсов.Благодаря говядине начо Ри поднялось с уровня закуски до статуса основного блюда.

Получите рецепт: Фахита Начос

Пироги с говядиной

Кто сказал, что курица — единственный белок, который можно приготовить под масляной корочкой? Начинка в топовых пирогах Ри состоит из говядины, приготовленной в соусе из красного вина, и хрустящего бекона для легкого дымного вкуса.

Получите рецепт: Пироги с говядиной

Азиатские шашлычки из говядины

Просто приправленные и быстро приготовленные на гриле, эти шашлычки быстрого приготовления лучше всего подавать с соусом Ри на основе майонеза, заправленным соком лайма и уксусом для яркого вкуса.

Получите рецепт: Азиатские шашлычки из говядины

Тушеная говядина с корнеплодами

Этот универсальный ужин, приготовленный в одной кастрюле, состоит из нежной моркови, пастернака и репы. Он тушится в пикантном говяжьем бульоне на медленном огне, чтобы мясо могло медленно распасться и стать нежным.

Получите рецепт: Тушеная говядина с корнеплодами

Стейк из курицы с соусом

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение; Проверенная временем ковбойская еда Ри не готовится из курицы.Она выбирает кубический стейк, чтобы приготовить это сытное жареное блюдо, которое лучше всего подавать с картофельным пюре и большим количеством сливочного соуса.

Получите рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом

Идеальное жаркое в горшочке

В то время как красное вино и говяжий бульон придают богатый успокаивающий вкус 5-звездочному жареному блюду Ри, аромат свежих трав — розмарина и тимьяна — делает блюдо более ярким.

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Простой, идеальный перец чили

Секрет Ри правильной консистенции перца чили? Простая смесь кукурузной муки и воды, которая делает перец чили густым на медленном огне.

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Стейк Рибай с луковым соусом из голубого сыра

Все дело в вневременной простоте сытных стейков Ри, которые она покрывает простой комбинацией соли, перца и масла перед приготовлением на гриле.

Получите рецепт: Стейк Рибай с луковым соусом из голубого сыра

Beth’s Brisket

Ри готовит овощи, такие как морковь и лук, в грудинке, обеспечивая непревзойденный вкус.

Получите рецепт: Beth’s Brisket

Говядина со снежным горошком

Иногда просто не получается потратить час на приготовление ужина, и тут на помощь приходит 16-минутная говядина Ри со снежным горошком.Маринование стейка в сладко-соленой смеси соевого соуса, коричневого сахара и имбиря придает этому быстрому блюду яркий вкус.

Получите рецепт: Говядина со снежным горошком

Бургундское рагу из говядины

Секрет Ри ароматного рагу? Ложка томатной пасты.«Это просто добавляет богатства, остроты и глубины цвета», — говорит она.

Получите рецепт: Бургундское рагу из говядины

Жаркое из красного вина в горшочке

Жаркое в горшочке — классический вариант ужина, и рецепт Ри очень вкусный.Следуйте совету Ри, когда дело доходит до приготовления говядины: «Если вы готовите жаркое, и оно слишком жесткое, значит, оно просто не готовится достаточно долго», — говорит она.

Получите рецепт: Жаркое из красного вина в горшочке

Рибай Кесадилья

Ри замариновал стейки рибай в апельсиновом соке, соевом соусе и смеси чипотле, чтобы упаковать эти простые кесадильи с тоннами аромата.

Получите рецепт: Рибай Кесадилья

Запеченный Зити

Выкопайте вилкой под одеялом с липкой моцареллой поверх запеканки Ри, приготовленной большой порцией, и обнаружите, что под ней вас ждут макароны в сытном соусе из говядины и колбасы.Следуйте примеру Ри и дайте блюду постоять несколько минут после его приготовления; это поможет сырам немного затвердеть, чтобы они не сочились по всей тарелке, когда вы ее подаете.

Получите рецепт: Запеченный Зити

Стейк солсбери

Обжарив на сковороде говяжьи котлеты, которые Ри заправляет вустерширским соусом для дополнительного вкуса, она быстро тушит их в луковой подливке, чтобы они стали теплыми и влажными.

Получите рецепт: Стейк солсбери

Ковбой Начос

Замариновав говяжью грудинку в течение одного или двух дней с большим количеством соевого соуса, лимонного сока и чеснока, Ри гарантирует слой за слоем аромат в своих желанных начо.Она покрывает чипсы тушеным мясом, а также фасолью пинто с ароматом бекона, сливочным сыром Монтерей Джек и домашним пико де галло для получения свежего, слегка пряного укуса.

Получите рецепт: Ковбой Начос

Разбитые бургеры

Как следует из названия, эти гамбургеры при приготовлении разбиваются вдребезги, и на их приготовление уходит всего несколько минут.Перевернув котлеты, Ри покрывает их американским сыром, прежде чем подавать с классическими закусками для гамбургеров.

Получите рецепт: Разбитые бургеры

Говядина с брокколи

Превосходный способ быстрого приготовления, 15-минутный ужин Ри наполнен ярким вкусом двойного соуса, приготовленного из соевого соуса, коричневого сахара и имбиря.Эта сладко-соленая смесь не только маринует бифштекс, но и служит основой для приготовления жидкости.

Получите рецепт: Говядина с брокколи

Комфортные фрикадельки

Все дело в балансе сладкого и соленого в этих готовых фрикадельках, поскольку соус, в котором они запекаются, содержит кетчуп, немного уксуса и щепотку сахара.Для легкого намёка на пряность Ри добавляет немного острого соуса.

Получите рецепт: Комфортные фрикадельки

Бефстроганов

Благодаря сметане и дижонской горчице в бургановом соусе Ри чувствуется приятный привкус, который дополняется землистыми грибами кремини.Она предпочитает готовить соус на той же сковороде, в которой обжигает филе, чтобы он полностью сохранил остаточный вкус мяса.

Получите рецепт: Бефстроганов

Тако с говядиной

После того, как вы приготовили смесь из говяжьего фарша с тремя специями — порошком чили, тмином и паприкой — все сводится к сборке.Решите, что вы предпочитаете — мучные или кукурузные лепешки, а затем заправьте их говядиной и посыпьте любимой обрезкой, например тертым сыром, свежими помидорами и салатом.

Получите рецепт: Тако с говядиной

Бутерброды с вырезкой

Ree позволяет естественному богатству говядины говорить само за себя в этом простом рецепте, поскольку она жарит вырезку только с оливковым маслом и перцем.Для получения идеального мясного сэндвича сложите нарезанное мясо поверх рулетов с коричневой горчицей и соусом из хрена.

Получите рецепт: Бутерброды с вырезкой

Хотите еще больше от женщины-пионерки?

Посетите штаб-квартиру Food Network для The Pioneer Woman, чтобы найти больше вдохновения для рецептов, а также закулисные фотографии с ранчо Ри.

Более: Женщина-пионерка

7 вкусных блюд из говяжьего фарша

Ограниченный бюджет на еду — неплохая вещь. На самом деле, это имеет смысл независимо от того, сколько у вас денег. Чем жестче ваш бюджет и чем дороже еда в стране, в которой вы живете, тем более креативным вы должны стать. Здесь, в Люксембурге, одна бюджетная покупка — это говяжий фарш (также называемый фаршем).Органические блюда — хороший выбор, а свежие продукты, полученные непосредственно от мясной лавки в Роллингергрунде, — мой любимый выбор.

Я готовлю с говяжьим фаршем примерно каждый второй день — и нет, не надоест. Просто варьируйте то, что вы из него делаете, и вашим вкусовым рецепторам это понравится.

Вот 7 популярных в моем доме предложений блюд из говяжьего фарша. Я уверен, что вы можете придумать еще больше. Это длинный пост…

1. Мясной соус

Конечно, с этого надо начинать! Классическое блюдо. Добавьте овощи (тертую морковь), грибы, банку или две помидора, может быть, немного кокосового молока, зелень, соль и перец. Дайте настояться не менее получаса. Подавать со спагетти из тыквы в сезон или с другими овощами в остальное время года.

2. голубцы савойской капусты

Сделать проще, чем вы думаете. Отварите листья капусты в течение минуты в подсоленной воде и дайте им остыть перед тем, как залить (сырым) говяжьим фаршем. Обжарить на сковороде и в конце добавить кокосовое молоко, сушеные грибы и клюкву. Дайте настояться еще 10-15 минут, чтобы получился красивый соус. Подавать с отварной морковью, стручковой фасолью или сладким картофелем.

3. Фрикадельки

Яйцо, зелень, соль и говяжий фарш являются хорошей основой. Смешайте и скатайте маленькие шарики, чтобы обжариться на сковороде. Варьируйте, добавляя тмин / молотый душистый перец / ложку свежих сливок. Вы также можете положить фрикадельки (не приготовленные) на шпажки вместе с овощами и приготовить на гриле-барбекю или в духовке.

4. Паннбифф

Подобно фрикаделькам, мы в Швеции называем паннбифф. В основном это на более крупная плоская тефтели. Однако размер дает возможность их немного разнообразить, чем тефтели. Добавьте, например, тертые цукини и нарезанные сушеные помидоры. ИЛИ приготовьте шведское блюдо под названием «biff Lindström», добавив мелко нарезанную вареную свеклу (одна маленькая свекла на 500 г говяжьего фарша), нарезанный лук и каперсы (две ст.За ту же сумму).

По оригинальному рецепту свекла должна быть маринованной. Я использую только что сваренные, чтобы избежать добавления сахара, и должен сказать, что предпочитаю эту версию.

5. мясной рулет

Не просто имя певца, но и милое, почти забытое старинное блюдо. Намного дешевле, чем приготовление большого воскресного жаркого, и с ним легче добиться успеха.

Смешайте 800 г говяжьего фарша с одним яйцом, солью и перцем.Руками разложите лепешку на листе пергаментной бумаги и добавьте «начинку». Мне нравится сочетание свежего молодого шпината и сушеного чернослива (слегка нарезанного на более мелкие кусочки).

Свернуть, выложить в слегка промасленную форму для жаростойкой стали. Добавьте несколько нарезанных луковиц вокруг мясного рулета и сбрызните все это красным вином.

Выпекать около 45 минут при температуре 180-200 C. В конце вы можете смазать мясной рулет кусочком сливочного масла и дать ему растаять по мясу.

6. мини-булочки

Это разновидность шведского блюда под названием ярпар. Ярпар — это в основном длинные фрикадельки. Я люблю их наполнять, как мясной рулет , и вот как вы это делаете. Начните так же, как и при приготовлении мясного рулета, намазывая говяжий фарш руками. Лепешку нарезать квадратами. На каждый квадратик нанесите начинку. Сверните и скатайте в рулет.

Я использовал здесь ту же начинку, шпинат и чернослив, но можно добавить лук, соленья, сушеные помидоры….Жарить на сковороде — аналогично тому, как готовят тефтели. Здесь подают с капустой и помидорами.

7. Салат из фарша

Это самое быстрое из всех блюд. Просто обжарьте говяжий фарш в сливочном или кокосовом масле. Добавьте несколько кусочков слегка отваренной брокколи (подсоленная вода, 2-3 минуты). Соль, перец и базилик по вкусу. Выключите плиту и добавьте молодой шпинат и помидоры черри. Натереть все сыр пармезан. Как-то вечером мы с мужем съели это прямо из кастрюли двумя вилками. Барные стулья у кухонной стойки и бокал красного вина. Ночное свидание!

Хорошо, это было семь. И я даже не упомянул мусаку — средиземноморское блюдо, похожее на лазанью, — но с баклажаном или (сладким) картофелем вместо макарон. Итак, вы видите — список можно продолжить….

Получайте удовольствие от готовки — и наслаждайтесь!

Лизель

24 простых азиатских рецепта мясного фарша

В нашем доме мясной фарш — настоящая палочка-выручалочка.Нет необходимости резать или разрезать кусок мяса; вы просто достаете его, бросаете, и ужин оказывается на столе гораздо быстрее. Вот почему мы собрали наши любимые — простые — рецепты мясного фарша в этом посте!

Хотя в некоторых из этих рецептов требуется определенный вид фарша — говяжий, свиной или куриный фарш, не стесняйтесь использовать любой фарш, который вам нравится. Вы также можете добавить фарш из индейки или баранины.

Мы разделили этот список на несколько подкатегорий, включая рис и лапшу, рецепты Юго-Восточной Азии и традиционные китайские рецепты, все с использованием фарша!

Если сомневаетесь, разморозьте фарш!

Мы тянемся к фаршу, когда не хотим слишком много думать о времени приготовления, обслуживаем толпу, нам нужно быстро поставить еду на стол или нужна небольшая горсть белка, чтобы добавить этот дополнительный аромат умами к перемешиванию. — жаркое или блюдо с лапшой.

Некоторые из самых популярных китайских рецептов основаны на небольшом количестве фарша: МаПо Тофу, жареная китайская зеленая фасоль со свининой и лапша Дэн Дэн, и это лишь некоторые из них. Это не только вкусно, но и позволяет сэкономить деньги и готовить действительно вкусные блюда с небольшим количеством белка.

Я практически пережил все свои скудные годы в колледже с тремя белками, которые у меня всегда были под рукой: яйцами, куриной грудкой на костях и упаковкой фарша из индейки.Я мог использовать фарш из индейки для чего угодно: китайских блюд, когда я скучал по дому, мясного соуса для пасты, перца чили, фрикаделек и т.д. и т.п. для быстрой еды.

Плюс, мы только что закончили 4 июля — с Днем независимости! — а это значит, что лето действительно наступило, и вы, вероятно, не о том, чтобы проводить много времени на кухне. На составление многих из этих рецептов уходит всего 10-30 минут!

В морозильной камере ничего нет?

Возможно, вы обнаружите, что пролистываете эти вкусные рецепты, взволнованно обращаетесь к своему холодильнику / морозильной камере и понимаете, что вместо фарша у вас есть только куриные бедра или свиные отбивные.

Не бойся! У нас есть руководство по «измельчению» мяса, которое вы можете сделать за считанные минуты с помощью острого ножа и разделочной доски. Мы постоянно используем этот метод для различных белков: курицы, свинины или говядины. На самом деле, есть рецепты, в которых мясной фарш имеет более грубую и неравномерную текстуру.

Мы всегда разделяем пачки мяса, порционируя свинину на небольшие куски, которые идеально подходят для «измельчения», когда мы готовим небольшой ужин.

Замените свое любимое мясо

Опять же, любой из этих рецептов мясного фарша можно изменить, чтобы использовать выбранный вами белок — черт возьми, вы даже можете попробовать их с раскрошенным темпе — с успешными результатами. Просто помните о соотношении мяса и жира, когда будете вносить эти корректировки, и убедитесь, что у вас достаточно жира / влаги по мере необходимости.

Вы можете решить эту проблему, добавив больше масла или жидкости, чтобы сделать вещи более пикантными, в зависимости от рецепта!

Помните: другие рецепты можно изменить

Хотя это наши любимые рецепты мясного фарша, не ограничивайтесь только ими! У нас есть много жареного картофеля, в котором вы можете заменить нарезанное мясо мясным фаршем или соломкой, чтобы упростить задачу.

Надеемся, вам понравятся эти рецепты!

Рецепты риса и лапши с фаршем

1. Болоньезе, спагетти в китайском стиле

Это один из наших фаворитов, и он был одобрен как нашей китайской семьей, так и друзьями, не являющимися китайцами!

Я приготовил его для небольших семейных обедов и больших толп, всегда с большим успехом. И это тоже отлично подходит для придирчивых маленьких детей!

2. Пряная хрустящая свиная лапша (со спагетти!)

Еще одно простое блюдо из лапши, особенно если у вас под рукой может быть только коробка спагетти!

3.Ленивая лапша за 15 минут

Название говорит само за себя: отличная лапша, очень мало усилий!

4. Гамбургер с жареным рисом

Никакого измельчения, никаких специальных белков. Просто старое доброе мясо для гамбургеров, превращенное в идеальный жареный рис.

5. Легкий корейский пибимпап с говядиной

Пибимпап из говядины по-корейски восхитителен с нарезанным бульгоги, но его гораздо легче добавить в приготовленный фарш, чтобы получить такой же мясистый вкус!

Сара разработала этот рецепт после того, как поехала на званый обед в колледже, устроенный ее профессором английского языка — корейской домашней поваркой, которая приготовила пибимпаб для всего своего класса этим простым методом.

6. Чаши для кантонской говядины и риса

Вдохновленные нашими китайскими спагетти Болоньезе, эти кантонские миски для риса с говядиной идеально подходят для быстрого ужина из одной кастрюли. Вы также можете подавать его с обжаренным бок-чой или брокколи.

7. Миски для риса с говядиной и рисом Easy Curry

Карри можно много нарезать и варить на медленном огне, но в этой чаше для риса с говядиной карри используется говяжий фарш, чтобы сократить время на приготовление и приготовление! Если вы ищете еще один рецепт быстрого карри, попробуйте наше 15-минутное карри с курицей в стиле «на вынос»!

Рецепты Юго-Восточной Азии с использованием фарша

8.Ларб из свинины, национальное блюдо Лаоса

Низкоуглеводный, насыщенный ароматическими веществами и нежирным белком, в свинине нет ничего, что может не понравиться. Кроме того, этого вполне достаточно для человека-паука, верно?

Подавать с рисом или в чашках для салата!

9. Жаркое из свинины и базилика (Pad Kra Pao)

Это один из наших постоянных фаворитов в блоге. Это так просто и вкусно, что это отличный вариант для приготовления еды в воскресенье вечером на предстоящую неделю.Если вы ищете здоровые зерновые, то вам подойдет коричневый рис или киноа.

10. Пряная фрикаделька Бань Ми

Ладно, чтобы приготовить фрикадельки, нужно сделать пару дополнительных шагов, но эта Пряная фрикаделька Банх Ми восхитительна и прекрасно освежает в теплую погоду, с большим количеством хрустящих овощей и зелени!

11. 10-минутный тайский цыпленок с базиликом (Easy Gai Pad Krapow)

Для приготовления более низкокалорийного блюда в этом жарком с тайским базиликом используется куриный фарш.Однако вы можете легко использовать фарш из индейки или свинины. В этом вся прелесть хорошего рецепта мясного фарша. Это настоящий фаворит читателей Woks of Life!

Традиционные китайские рецепты с использованием фарша

12. Мапо Тофу

Мапо Тофу невероятно вкусно готовится из пригоршни свиного фарша. Сочетание шелковистого тофу и острой свинины сложно превзойти.

13. Gan Bian Si Ji Dou: Сычуаньская сухая жареная фасоль

Это блюдо легкое и ВКУСНОЕ, с кусочками хрустящей свинины, идеально приготовленной стручковой фасолью и «правильным» количеством специй для Златовласки.

14. Яйца на пару с хрустящей свининой

Я не шутил, когда сказал, что иногда небольшая горсть свинины может превратить блюдо из хорошего в восхитительное.

Показательный пример, это блюдо из яиц на пару, которое было недолгим для этого мира, когда оно было поставлено на стол. Мы не могли перестать восхищаться этим через несколько дней после публикации в блоге.

15. Жареная китайская зеленая фасоль со свининой

Это отличное блюдо, которое можно приготовить в одной кастрюле, чтобы за один раз получить овощи и белок — стручковую фасоль, сладкий перец и свиной фарш.Вкусно и сытно.

16. Жаркое со свининой, чеснок и чеснок (Cang Ying Tou — 苍蝇头)

Наши летние чесночный лук в этот момент в значительной степени вырываются из-под земли, и это жаркое с чесночным чесноком — отличное блюдо, чтобы их использовать. С добавлением соленой ферментированной черной фасоли, пожалуйста, передайте рис!

17. Торт из свинины на пару с соленой рыбой (咸鱼蒸肉饼)

Супер-традиционное блюдо, в котором используется большой кусок свинины, посыпанный имбирем и соленой рыбой.Это не для всех, но для моих кантонцев это восхитительно по-домашнему.

18. Муравьи, лазящие по дереву (Ма И Шан Шу)

Это блюдо, которое сложно найти за пределами Китая, так что вы можете приготовить его дома! Это восхитительный способ полакомиться вермишелью.

19. Жаркое с тофу по-домашнему

Это то, что часто появлялось на обеденном столе в будние дни, когда мы росли.Вы можете приготовить это из мясного фарша или полностью отказаться от него, чтобы получить легкую вегетарианскую / веганскую еду.

20. Маринованная фасоль по-китайски со свининой

Пиклхедов! Я знаю, что вы там, и это блюдо для вас.

Маринованные китайские длинные бобы, добавленные в жаркое со свининой и острой пастой чили, — одно из моих самых любимых блюд. А еще лучше, вы можете наслаждаться им с рисом или лапшой!

21.Тушеные баклажаны со свиным фаршем — 肉沫茄子

Если вы не хотите приготовить более маслянистые баклажаны с чесночным соусом, попробуйте этот тушеный баклажан с рубленой свининой, которому не нужно столько масла для получения восхитительных результатов.

22. Миски для риса и репы, легко тушеные

Это домашний уютный ужин в одной кастрюле со здоровой репой и ароматной свининой, который подается с рисом. Мы все снова и снова возвращаемся к этому рецепту в нашем блоге в поисках легкого и вкусного ужина.

23. Слойки карри по-китайски с говядиной

Эти китайские слоёные карри с говядиной сделаны из до абсурдно простой говяжьей начинки карри и купленного в магазине слоеного теста. Они отлично подходят для вечеринок, но будьте осторожны — ваши гости могут в конечном итоге драться, чтобы получить последний!

24. Жареная зеленая фасоль со свининой и китайскими оливковыми овощами

«Китайские оливковые овощи» может показаться странным, но это один из самых недооцененных ингредиентов, спрятанных в вашем китайском продуктовом магазине.Хотя он может потеряться в мешанине солений и консервов, он сразу же добавляет тонны аромата любому блюду, что означает меньше работы для вас!

Quick Easy рецептов говяжьего фарша для морозильной камеры

Начиная нашу неделю или месяц с легкого плана питания, сначала я обращаюсь к своему списку Budget Friendly Meals . Я также использую эти Quick Easy Рецепты говяжьего фарша для морозильной камеры, , затем создаю базовую основу и продолжаю.Я расскажу, как облегчить себе жизнь с этими рецептами мяса для гамбургеров , , чтобы вы тоже могли расслабиться и не беспокоиться о том, что на ужин в течение нескольких недель!

Быстрые легкие рецепты говяжьего фарша для морозильной камеры

Как приготовить постный говяжий фарш?

У меня есть простой секрет, которым я ХОЧУ делиться, о превращении более жирного говяжьего фарша в нежирный говяжий фарш . Все, что вам нужно сделать, это хорошо его поджарить, чтобы большая часть жира была приготовлена из мяса.Затем ополосните говядину в ситечке в очень горячей воде, чтобы удалить с мяса излишки жира.

Это удаляет почти весь жир, и он готов для замораживания или для ваших простых рецептов мяса для гамбургеров!

как разморозить говяжий фарш?

Просто положите в холодильник на ночь. Или вы также можете разморозить в микроволновке. Я не рекомендую вам разморозить на прилавке в течение дня. Доказано, что это приводит к размножению микробов и может вызвать заболевание! Однако вы МОЖЕТЕ полить теплой водой говяжий фарш, чтобы разморозить … если вы не хотите использовать микроволновую печь, и это произойдет в последнюю минуту.

Хорошая новость заключается в том, что если вы уже приготовили говяжий фарш ДО того, как вы его заморозили … половина работы уже сделана, и как только вы разморозите, вы можете просто добавить мясо к любому рецепту, который вы решите приготовить!

Легкие рецепты с мясом гамбургера:

Я думаю, вам понравятся эти простые рецепты говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов и простыми ингредиентами!

Небольшой совет по приготовлению пищи : Говяжий фарш также известен как Мясной фарш, Мясо для гамбургеров и Фарш из куриного фарша .

Это очень простой рецепт. Строганов можно приготовить заранее и заморозить, а затем просто подавать с лапшой или рисом!

Ужин на сковороде из бифштрогановых бифштексов

Я ОБОЖАЮ готовить рецепт из замороженных котлет для гамбургеров ! Супер легкие рецепты говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов. Их делают в мгновение ока.

Еще блюда из говяжьего фарша ~

Мясо тако, приготовленное и замороженное:

Когда я готовлю одну из партий гамбургера, я добавляю приправу для тако.Я использую это мясо для подачи по некоторым из этих рецептов:

Тако ~ мягкие или твердые / хрустящие
Начос ~ Начо с начинкой из мяса тако, перца, помидоров и лука … можно даже добавить домашний гуакамоле и сметану
Энчиладас из говядины / Чимичангас ~ У меня есть рецепт энчиладас из курицы… просто используйте вместо этого мясо тако!
Салаты тако ~ этот рецепт — курица, но вы также можете использовать говяжий фарш из мяса тако
Суп тако

Хрустящий пирог с мясным рулетом

Используйте говяжий фарш вместо курицы и приготовьте сырный тако с говядиной и рисовую сковороду! Это супер вкусно и , потому что ваше мясо тако готовится заранее, это займет всего несколько минут !!

Если у вас уже приготовленный и замороженный говяжий фарш, это одно из наших любимых блюд из говяжьего фарша! Эта слоеная говяжья выпечка готова в мгновение ока! Буквально!

Используйте фарш для начинки пиццы!

Мой муженек любит мясо в своей пицце.Итак, когда я готовлю пиццу, я готовлю говяжий фарш, полностью готовый к рулону.

любимая функция экономии времени на обед в морозильной камере с говяжьим фаршем:

Мне нравится делать огромную партию фрикаделек , а затем подавать их по-разному с разными соусами:

Рецепт фрикаделек

3 фунта постного говяжьего фарша
1 1/2 стакана мягких панировочных сухарей
3 яйца
6 ст. лук репчатый
3 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. перца
Смешайте все ингредиенты.Сделайте шарики диаметром 1 дюйм. Выложите на противни и готовьте в духовке около 10 минут при температуре 350 градусов. Переложите фрикадельки на другой противень и быстро заморозьте. Разделите на обеденные порции и разложите по пакетам для заморозки.

Подавайте фрикадельки с тремя разными соусами:

Рецепт сметанного соуса для строганова

1/4 C. масло сливочное
1 маленькая луковица
1/4 C. мука универсальная
Говяжий бульон 2 1/4 ц
1/2 C — 1 пинта сметаны (я использую 1 C)
1/2 чайной ложки семян укропа
соль и перец по вкусу

Сливочное масло разогреть, добавить лук.Готовьте на медленном огне, помешивая, около 5 минут или пока лук не станет прозрачным, но не подрумянится. Добавьте муку. Постепенно добавляйте говяжий бульон. Варить, помешивая, до загустения. Добавьте сметану, укроп, соль и перец. Добавьте тефтели. Нагрейте до температуры подачи или охладите и разогрейте позже. Подавать с лапшой. На 6-8 порций. Или на 20 порций закусок.

Рецепт кисло-сладких фрикаделек

1 банка кусочков несладкого ананаса по 20 унций, упакованные в натуральный сок
1/4 C коричневый сахар в упаковке
1 банка 10 3/4 унции куриный бульон
1/4 яблочного уксуса
1/2 стакана воды
1 ч.соевый соус
1 т кетчупа
2 тбл. кукурузный крахмал
1 чашка зеленого лука, нарезанного ломтиками
3 зеленых болгарских перца, без семян, нарезанных квадратами размером 1 дюйм
Банка 5 унций нарезанных водяных каштанов
1/2 стакана измельченной моркови

Слейте кусочки ананаса, оставив 3/4 стакана сока (если его недостаточно, добавьте воды, чтобы получилось 3/4 C). Смешайте сок, дополнительные 1/2 стакана воды, уксус, соевый соус, коричневый сахар и кукурузный крахмал. кастрюлю среднего размера и перемешивайте, пока сахар и кукурузный крахмал не растворятся.Готовьте на слабом огне до загустения и пузырей, постоянно помешивая. Добавьте зеленый перец, тертую морковь, фрикадельки, водяные каштаны и 1 стакан кусочков ананаса. Нагрейте, пока фрикадельки не станут горячими, часто помешивая. Подавать с рисом.

Рецепт соуса для шведских фрикаделек

Эти миниатюрные мясные рулеты с сырной начинкой настолько восхитительны, что их готовят в мультиварке! Это еще одна из тех отличных идей для обеда с говяжьим фаршем, которые только что пришли мне в голову! Вы можете сделать их вперед и заморозить на потом !

Быстрые спагетти

Разморозить говядину.Выложите в кастрюлю с Соусом для спагетти, купленным в магазине. (или домашний соус для спагетти) Подавать с лапшой. Конечно, вы всегда можете использовать тефтели из рецепта ниже, чтобы приготовить спагетти и тефтели.

Вы тоже можете проявить творческий подход со своими спагетти, как этот French Bread Spaghetti !

Я также делаю домашнюю лепешку для гамбургеров и тоже замораживаю их ! БОЛЬШАЯ экономия денег и времени!

Какой ваш любимый способ употребления говяжьего фарша?

Фрикадельки из говяжьего фарша

Супер простой и вкусный рецепт, как приготовить домашние фрикадельки из говяжьего фарша и заморозить их на потом

Курс: Обед

Кухня: Американец, вперед

Ключевое слово: замороженное питание, говяжий фарш, фарш, домашний, приготовление заранее, фрикадельки, фарш

Количество порций: 10

Автор: Шари Линн

Состав

3 фунты стерлингов постный говяжий фарш
1 1/2 чашки мягкие панировочные сухари
3 яйца
6 Таблс рубленый лук
3 гвоздика чеснок рубленый
1 1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чайная ложка перец

Инструкции

Смешайте все ингредиенты.
Сделайте шарики диаметром 1 дюйм.
Положить на противни
Готовить в духовке около 10 минут при температуре 350 градусов.
Переложите фрикадельки на другой противень и быстро заморозьте.
Разделить на обеденные порции и разложить по пакетам для заморозки

Примечания к рецепту

Обязательно ознакомьтесь с различными соусами, которые можно использовать в этом домашнем рецепте фрикаделек…ЮМ!

Сделайте эти предварительно приготовленные котлеты для гамбургеров и заморозьте их на потом ! Отлично подходит для быстрого ужина или для детей, которые могут приготовить сами, так как вам нужно всего лишь на минуту сесть в микроволновую печь!

Больше еды из морозильной камеры:

Рецепт кантонского говяжьего фарша и яиц

Для приготовления соуса:

Шаг 1

В средней миске смешайте все ингредиенты соуса до однородной массы. При желании замените светлый и темный соевый соус на 2 столовые ложки плюс 1 чайную ложку обычного соевого соуса (это может привести к тому, что готовое блюдо будет немного светлее, чем то, что изображено здесь).

Для приготовления говядины и яиц:

Шаг 1

В большой сковороде с антипригарным покрытием или из углеродистой стали разогрейте масло на среднем уровне. Добавьте говяжий фарш и с помощью лопатки распределите его по дну сковороды. Готовьте, пока дно не станет коричневым.

Шаг 2

Разбейте говядину на более мелкие кусочки с помощью лопатки. Добавьте измельченный лук и имбирь и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким со слегка подрумяненными краями, около 5 минут.

Шаг 3

Налейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы он смешался с говядиной, имбирем и луком.Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут, пока соус немного не уменьшится, но все еще не покроет говядину. Если соус слишком сильно уменьшился, постепенно добавляйте еще бульона.

Шаг 4

В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды. Добавьте замороженный горошек к говядине, еще раз перемешайте суспензию кукурузного крахмала, чтобы убедиться, что она полностью растворилась, затем вылейте суспензию в кастрюлю, хорошо перемешивая.

Шаг 5

Расколоть яйца на сковороде поверх говядины и соуса. Немедленно накройте сковороду и дайте пару, все еще на среднем огне, пока яичные белки не застынут, а желтки не станут жидкими, примерно 2-3 минуты.Избегайте полного кипения соуса, уменьшив огонь или сняв сковороду с огня на несколько секунд.

Шаг 6

Когда яйца будут приготовлены по своему вкусу, откройте сковороду и снимите ее с плиты. При желании сбрызните сверху кунжутным маслом, затем разделите пропаренный рис по 4 мискам и с помощью лопатки или половника переложите говядину, соус и яйца в каждую миску. Подавать немедленно.

Примечания:

Традиционно это кантонское блюдо готовится путем разбивания яиц в смесь сразу после посадки.Идея состоит в том, чтобы использовать горячую говядину и соус, чтобы быстро приготовить яйцо, в результате чего получится полу-сырая консистенция. Если вы предпочитаете набор белков, просто следуйте рецепту шаг за шагом и проверьте яйца на степень готовности перед подачей на стол.

Чтобы приготовить это блюдо полностью без глютена, поищите купленный в магазине устричный соус, который не содержит пшеницу, часто добавляемый ингредиент. Как вариант, можно приготовить домашний устричный соус с грибами.

Если вы готовите свежеприготовленный рис, начните его прямо перед тем, как начинать подрумянивать говядину, чтобы она была готова вовремя.

Рецепт из говяжьего фарша и брокколи

Говяжий фарш и брокколи — лучший способ приготовить это классическое китайское блюдо на вынос! Легкое блюдо на одной сковороде, готовое за 15 минут, быстро, полезно и дешево!

Когда дело доходит до китайских рецептов еды , один из самых здоровых обедов, который вы можете получить, — это Говядина и брокколи . Эта более быстрая версия так же полезна, но делается вдвое быстрее. Плюс никакого маринования!

ГОВЯДИНА И БРОККОЛИ

Ничто не пригодится в напряженный будний вечер, чем фунт или два говяжьего фарша.На приготовление уходит несколько минут, и он подходит практически ко всему. Всего лишь из нескольких ингредиентов и приправленного говяжьего фарша вы получите вкусные семейные ужины, такие как паста с сырным тако или запеченные спагетти. Этот рецепт придает фаршу азиатский вкус, который понравится всем.

Говяжий фарш и брокколи — это быстрый и простой способ приготовить один из лучших китайских обедов. Вы по-прежнему получаете тот же мясной вкус и хрустящие овощи в пикантном соусе, который вам нравится, но с гораздо меньшими усилиями. Запрещается замораживать и нарезать стейк по бокам или замариновать его, чтобы он оставался нежным.Использование говяжьего фарша также делает это блюдо более доступным!

В этом говяжьем фарше и брокколи используется несколько специальных ингредиентов, таких как устричный соус и рубленый свежий имбирь, но вы можете легко заменить их тем, что есть под рукой. Ознакомьтесь с вариациями обычных переключателей на эти традиционные китайские вкусы и сэкономьте на лишних поездках в магазин.

Этот упрощенный соус из говяжьего фарша и брокколи понравится даже самым привередливым едокам! В нем больше традиционных вкусов китайских ресторанов, но без излишней сладости или остроты.Это мягкий пикантный соус, который идеально сочетается с говядиной. Брокколи готовится только до хрустящей нежности, а не кашицеобразных овощей!

В этом рецепте из говяжьего фарша и брокколи брокколи сначала готовится на пару, поэтому на сковороде нужно всего около 2 минут, ровно столько, чтобы покрыть соусом. Чтобы брокколи распарилась равномерно, убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера. Вы также можете использовать замороженную брокколи в этом рецепте, просто сначала разморозьте ее и только слегка нагревайте в микроволновой печи.

Приготовление китайских блюд на вынос дома означает, что вы можете получить все свои любимые гарниры, не разбивая банк! И остатки тоже лучше разогреваются! Подавайте говяжий фарш и брокколи с Chow Mein , белым рисом , паровой зеленью и спринг-роллами для азиатского застолья менее чем за час.

РЕЦЕПТЫ КИТАЙСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

Куриный фарш Гунг Пао (1 сковорода!)

Фарш из куриного фарша с апельсинами (1 сковорода!)

Говяжий фарш по-корейски

Говяжий фарш Терияки Рамен

ВАРИАНТЫ НА МОЛОЧКУ И БРОККОЛИ

Мясо : Вы можете легко использовать в этом блюде фарш из курицы, свинины или индейки вместо говяжьего фарша.Остаток Цыпленок на гриле тоже будет быстрым и вкусным, просто нарежьте кубиками, нагрейте и добавьте соус с брокколи, приготовленной на пару.
Овощи : Другие овощи для жарки, которые вам могут понравиться, — это снежный горошек, морковь, сладкий перец, лук или кукуруза. Используйте свежее или замороженное и готовьте на пару несколько минут перед добавлением в сковороду.
Соус : Если они у вас под рукой, попробуйте этот соус со столовой ложкой соуса хойсин. Если вы предпочитаете более сладкую говядину и брокколи, замените сахар на 3 столовые ложки коричневого сахара.
Острый : Для придания остроты блюду добавьте 1 измельченный перец халапеньо с чесноком и имбирем. Вы также можете добавить в соус срирача или чесночный соус с чили.
Устричный соус : вместо устричного соуса увеличьте количество соевого соуса до 2 столовых ложек и добавьте по 1 чайной ложке меда и Вустерширского соуса.
Имбирь : если у вас нет свежего имбиря, замените его 1 чайной ложкой сушеного имбиря. Технически это будет замена ½ чайной ложки, но вы хотите, чтобы в этом соусе был заметен имбирный аромат.

Еще больше вкусных китайских рецептов еды, которые вам НЕОБХОДИМО приготовить:

Свинина в кисло-сладком соусе

Цыпленок по-китайски с лимоном

Легкая монгольская говядина

Курица Ло Мейн

КАК ХРАНИТЬ ГОВЯДИНУ И БРОККОЛИ

Подавать : Говяжий фарш и брокколи можно хранить при комнатной температуре до 2 часов. Остудите перед хранением.

Магазин : Поместите говяжий фарш и брокколи в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.Разогрейте в сковороде или в микроволновой печи.

Freeze : После охлаждения храните говяжий фарш и брокколи в безопасном пакете для замораживания, выжимая воздух, и замораживайте до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save
Говяжий фарш и брокколи
Выход: 6 порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Курс: ужин
Кухня: американская, китайская
Автор: Сабрина Снайдер
Говяжий фарш и брокколи — лучший способ приготовить это классическое китайское блюдо на вынос! Легкое блюдо на одной сковороде, готовое за 15 минут, быстро, полезно и дешево!
Ингредиенты
1 1/2 фунта постного говяжьего фарша, 85/15
1 столовая ложка растительного масла
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки измельченного имбиря
1 фунт брокколи, нарезанный на кусочки
Соус:
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Для приготовления соуса взбейте устричный соус, кукурузный крахмал, приготовьте херес, соевый соус и сахар. Отложите в сторону.
Слегка приготовьте брокколи в микроволновой печи в течение 1-2 минут в закрытой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
В большой сковороде на среднем огне добавьте масло и говяжий фарш. Варить 6-8 минут до полной готовности, разламывая после образования корочки. Слейте жир.
Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая.
Вмешайте брокколи и соус до однородного состояния, готовьте 1-2 минуты, чтобы соус загустел.
Информация о питании
Выход: 6 порций, Количество на порцию: 324 калории, калории: 324 г, углеводы: 11 г, белки: 24 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 77 мг, натрий: 718 мг, калий : 591 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 471 г, витамин C: 68 г, кальций: 61 г, железо: 3 г
Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.