Что можно быстро приготовить поесть: Что приготовить на ужин быстро

Содержание

29 рецептов для тех, кому лень готовить

Есть активисты, которые готовят для себя с таким же рвением, как и для других. Но в большинстве своем одинокие люди не спешат тратить драгоценное время на готовку еды. Какой в этом смысл, столько усилий — только для себя? И готовка, и мытье посуды…

Ознакомься с этим списком рецептов, простота которых порадует любого холостяка. Ударь аппетитом и стремлением к здоровому питанию по беспробудной лени!

Что приготовить для себя

    1. Вареное яйцо, ветчина, авокадо, зелень и горячий соус. Сгодится и для завтрака, и для обеда!

    1. Омлет с сыром, зеленью и кориандром. Омлет делать даже легче, чем яичницу. Не забывай об этом выигрышном блюде!
    2. Маленькая пицца с яйцом и овощами. Используй как основу для пиццы лаваш, и ничего не придется печь.Выкладывай любимые ингредиенты сверху на толстый или тонкий лаваш, поливай всё томатным соусом, посыпай сыром, отправляй в микроволновку… И приготовься к чудесной утренней пицце!
    3. Коктейль с замороженными персиками, бананами, орехами, любыми ягодами… Коктейль — полноценное блюдо. А всё, что нужно для его приготовления — молоко, фрукты и блендер!

    1. Тушеные кабачки или баклажаны — исключительно здоровое блюдо. С итальянскими специями и чесноком они очень вкусны! Полезно для всех, кто хочет похудеть. Плюс кабачков в том, что они готовятся очень быстро: достаточно 15 минут, и блюдо готово.
    2. Бутерброд с сыром, помидором и яйцом. Вариации этого перекуса бесконечны.
    3. Бутерброд к завтраку можно обжарить в яйце, будет еще вкуснее!

    1. Курица, приготовленная с разными овощами.Ну кто сказал, что это сложно? Куриное мясо готовится очень быстро, помести курицу, лук, морковку, кабачки, грибы, помидоры в глубокую кастрюлю и туши со специями. Такое блюдо способен сделать каждый.
    2. Авокадо, клубника и шпинат — ингредиенты оригинального салата, который точно нужно попробовать.
    3. Грибы, приготовленные в сливочном масле со сметаной и сыром… С чесноком еще вкуснее!
    4. Болгарский перец, отваренный с кукурузой — это очень вкусно. Сделай салат из отварного перца и вареной кукурузы, срезанной с початка.

    1. Авокадо, фаршированное креветками. Отвари яйца, измельчи их в блендере, чтобы получился мусс. Наполни серединку авокадо мякотью, смешанной с яйцом, добавь креветки. Используй специи и оливковое масло. Восхитительное блюдо!
    2. Салат из яблок, морковки и грецких орехов. Вкус детства, источник ценных витаминов.
    3. Макароны с сыром и молочным соусом. Достаточно отварить макароны, а там можно творить с ними всякие чудеса, используя для упрощения задач микроволновку.

    1. Обжарь куриные крылышки в масле со специями. Ради интереса. Сравни вкус домашней еды и того, что ты обычно покупаешь.
    2. Стейк из говядины с белым вином и оливками. Просто и изысканно!
    3. Мясо с ананасом. Можно использовать и свежие, и консервированные ананасы. Свежие, конечно, вкуснее. Достаточно всего этих двух ингредиентов, приготовь любое мясо с ананасом, оно обязательно получится мягким и ароматным.
    4. Рис с овощным ассорти. Вари рис вместе с нарезанными овощами, получится очень вкусно.

    1. Креветки с чесночным соусом. Прекрасный источник белка, варить их очень быстро.
    2. Спагетти «Карбонара». Итальянская кухня может быть доступной!
    3. Мини-тортик в микроволновой печи. Вот оно, счастье!

    1. Почему бы не приготовить сырный суп? Жидкая пища нужна всем, хорошо, что есть рецепты супов, доступные каждому!
    2. Овсянка прекрасна в любое время дня, и на завтрак, и на обед. Разнообразие рецептов с использованием этой каши радует. Попробуй приготовить ленивую овсянку, она создана для тебя…
    3. Десерт можно себе позволить, даже если очень спешишь! Подкрепи себя сладеньким в самый разгар рабочего дня. Кофейное мороженое по вкусу всем!
    4. Блинчики — как раз то блюдо, которое не любят готовить холостяки из-за возни с ними. Но ведь это так вкусно! Простой рецепт блинчиков тебе в помощь.

    1. Рис и красная рыба.
      Поверь, готовить суши — целое приключение, и всё не так сложно! Но если ты не вдохновляешься готовкой этого блюда, можно всё упростить. Отвари рис, ешь его с кусочками красной рыбы, добавляй соевый соус в блюдо. Получится не хуже, чем суши!

    1. Суши можно сделать совсем нетрадиционные, из мяса и сыра. Но вкусны они необычайно!
    2. Не забывай о фруктах! Из любых фруктов можно приготовить салат, это очень полезная и легкая еда.

  1. Порадуй себя десертом, даже если ты на диете! Яблочный штрудель — простое и низкокалорийное лакомство.

Не ленись готовить для себя любимого! Пусть эти простые блюда вдохновят тебя. Не обязательно быть супер-поваром, чтобы готовить себе вкусную и

здоровую пищу.

Рекомендуем вступить в наши группы

15 блюд на скорую руку: быстро, вкусно и недорого

Зеленое масло


Время приготовления: 5 минут
Начну с того, что делается невероятно быстро, а именно — с масел или паштетов. Зеленое масло является ничем другим, как обычным сливочным маслом с огромным количеством зелени и специй. Пропорции для каждого свои, ибо на вкус и цвет товарища нет. Моими любимыми ингредиентами являются: базилик, петрушка, укроп, чеснок, лимонный сок. Режем мелко (хотя можно и крупно, тут как душа пожелает) зелень, растираем с маслом, добавляем специи, снова растираем и ВУА-ЛЯ! Отличная весенняя закуска.
 

Селедочное масло

Время приготовления: 10 минут
Купив в магазине сельдь, я поставила картофель в мундирах, купила черного хлебушка, НО, попробовав селедку, я поняла, что ее совершенно нельзя есть, она жутко соленая. Но тут знаменитая славянская смекалка сработала «на ура!». Всю сельдь я почистила и пропустила через мясорубку со 100 граммами сливочного масла. Получилось не хуже магазинных закусок. А в следующий раз я еще и плавленый сыр через мясорубку прокрутила. Как вам такая идея?

Гренки с сырным соусом

Время приготовления: 10 минут
Ваш муж часто смотрит футбол, пьет пиво и ест вредные чипсы и сухарики? Всего за 10 минут Вы сделаете отличную закуску к пиву и защитите свою вторую половинку от всей вредности магазинных чипсов. Рецепт прост: обжариваем кусочки черного хлеба и натираем их чесноком, а в маленькую кастрюльку с третью стакана кипящего молока опускаем 2 правленых сырка. Ждем, пока все это закипит, и выливаем в тарелочку, добавляем специи, зелень и чеснок по вкусу. Поверьте, эта закуска пользуется огромным успехом.

Лаваш с начинками


Время приготовления: 15 минут
Этот продукт действительно доступный каждому. И вариантов начинок — бесконечное количество. Я предложу Вам один из самых сытных. Количество начинки зависит только от Вас, точнее от вашего аппетита. Я вот обычно беру 100-150 грамм твердого сыра, столько же копченого мяса (подойдет любая колбаса или отваренное мясо), специи и зелень по вкусу ну и, конечно же, лаваш. Всю начинку заворачиваю в лаваш, как в блин, и обжариваю на сковороде или запекаю несколько минут в духовке.

Омлет-конверт

Время приготовления: 10 минут 
Самый быстрый и самый распространенный продукт для завтрака — это яйца. Предложу Вам яйца в виде омлета с разными начинками. Чем больше работы Вам предстоит, тем сытнее должна быть начинка. Рецепт для одной порции: два яйца хорошо взбить, добавив специи по вкусу, вылить яйца на раскаленную сковороду с чуточкой масла. Хорошо прожарив с обеих сторон омлет, на одну из половин выкладываете свою начинку (сыр, бекон, ветчина, куриное мясо) и накрываете начинку второй половиной омлета. Делается быстро и даст Вам энергии на весь день.

Яйца Бенедикт

Время приготовления: 15 минут
Согласитесь фраза «на завтрак я ела яйца Бенедикт» звучит довольно пафосно. А ведь делается это абсолютно просто. В кипящую соленую воду добавляем четыре ложки уксуса, быстро размешиваем и в воронку вливаем свежее яйцо (получится яйцо пашот), но варим до тех пор, пока белок не станет твердым, а желток будет все еще жидким. Затем обжариваем белый хлеб и выкладываем на него яйцо (под яйцо можно положить кусочек бекона или колбасы), слегка надрезаем яйцо, чтоб желток вытек. Сверху так и просится зелень. Вот и все — и этот кулинарный шедевр готов!

Овсянка

Время приготовления: 15 минут 
К продуктам быстрого и недорогого приготовления не могу не отнести овсянку. Готовится действительно быстро, а рецептов просто масса. В готовую овсянку можно добавить йогурт, фрукт, мед, ягоды — в общем все, что Вашей душе пожелается. Возможно, кто-то любит соленую овсянку, тут к Вашим услугам разные подливы и соусы.

Замороженные овощи

Время приготовления: 10 минут 
Один из самых доступных товаров в магазинах — это замороженные овощи. Для меня это стало настоящим спасением зимой, ведь это гораздо дешевле, чем свежие овощи, а многие полезные вещества в целости и сохранности ждут, пока вы их съедите. Самый быстрый способ приготовления: высыпаем содержимое пакета с замороженными овощами в тарелку, ставим в микроволновку на 7-10 минут, после приготовления добавляем сметану, сухой чеснок и другие специи. 

Слойки с вареньем

Время приготовления: 25минут 
Один из самых быстрых десертов — слойки с вареньем. Слоеное тесто Вы всегда можете купить в замороженном виде и за доступную цену. Для начинки можете использовать не только варенье, но и сгущенку, свежие и замороженные фрукты, ореховую пасту. Дайте волю фантазии и создавайте разные формы Ваших слоек.

Кекс в кружке


Время приготовления: 7минут
Идеальный вариант, когда хочется сладкого, а в магазин идти лень — это кекс в кружке. Добавьте в кружку муку (4 ст.л.), какао (2 ст.л.) и сахар (2 ст.л.), хорошо перемешайте. Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не осталось мучных комков. Влейте молоко (3 ст.л.) и растительное масло (3 ст.л.), затем добавьте ваниль (1/4 ч.л.) и мелко порубленный шоколад (1 ст.л.), размешайте. Все это дело в микроволновку на 3-4 минуты. Очень вкусно,если добавить орехи и украсить взбитыми сливками.

Сливочный суп

Время приготовления: 25 минут
Рецепт мне достался от сестры-студентки. Суп всегда пользуется популярностью при его легкости и специфических ингредиентах. Итак! Начинается все как с обычным супом. Картошка, немного риса (для сытности), зажарка из лука и моркови. И тут начинается самое интересное. Два плавленых сырка «Дружба» натираем на терке и высыпаем в наш суп и помешиваем до полного растворения супа в супе. После открываем банку сардин в масле, слегка разделив кусочки вилкой, высыпаем содержимое банки в наш суп. Еще пару минут варим. При подаче посыпаем зеленью и сухариками.

Картошка в духовке с салом

Время приготовления: 25 минут 
Мне кажется, картошка в духовке с салом относится к тем блюдам, которые нельзя испортить. Итак: выбираем картошку приблизительно одного размера, режем пополам, каждую половинку посыпаем солью и специями на вкус, затем нарезаем сало слайсами по 5 мм. и кладем их поверх каждого кусочка картошки. Для надежности прикрепляем сало к картошке зубочисткой, а для сочности картошки нужно с внутренней стороны сделать проколы вилкой (так жир с сала быстрее проникнет в картошку).

Картофель хрустящий

Время приготовления: 20 минут 
И снова картошка! Есть способ сделать картофель вкусным и хрустящим без капли жира и всего за 20 минут. Небольшой картофель чистим и нарезаем не очень толстыми пластинами. Каждую пластину обваливаем в специях и кукурузной крупе. Выкладываем на пергамент и в духовку (180С).

Рафаэлки с сыром,чесноком и миндалем


Время приготовления: 15 минут
Одна из самых сытных и вкусных закусок, которые я знаю. Плавленые сырки натираем на мелкой терке, также натираем чеснок, отдельно натираем крабовые палочки. Из сыра и чеснока формируем небольшие шарики, в центр которых помещаем орешек (миндаль или грецкий, также вкусно с оливкой без косточки). После шарики обваливаем в натертых крабовых палочках. Можно не формировать шарики, а просто использовать как паштет.

Луково-сырных хлеб

Время приготовления: 20 минут 
Ну куда же мы без хлеба, но и хлеб можно сделать совершенно необычным. Разрезаем хлеб решеткой, в прорези кладем сыр, немного сливочного масла и нарезанный лук (чеснок). Сверху хлеб мажем растопленным сливочным маслом. Накрываем хлеб фольгой и отправляем на 15 минут в духовку, но в конце запекания на 1-2 минуты снимаем фольгу. Поверьте, Вы получите колоссальное удовольствие!

Узнаем что поесть на обед быстро и вкусно?

Обед – это дневной прием пищи, позволяющий восполнить запасы ценных витаминов и микроэлементов. Регулярный отказ от него может стать причиной появления сбоев в работе желудочно-кишечного тракта. Вместе с тем слишком плотная трапеза нагружает сердечно-сосудистую систему, чем наносит не меньший вред человеческому здоровью. Поэтому диетологи пришли к выводу, что для поддержания прекрасного самочувствия нужно правильно и сбалансированно питаться. В сегодняшней статье мы расскажем, как и что приготовить поесть на обед.

Общие рекомендации

Самым правильным и полезным считается комплексный обед из трех составляющих – горячего супа, второго и третьего блюда. При рациональном подходе к его приготовлению весь процесс отнимает не так много времени, как может показаться на первый взгляд. К примеру, чтобы сварить грибной, вегетарианский сырный, овощной или куриный суп, вам потребуется не больше сорока пяти минут.

Второе обычно состоит из мясного или рыбного блюда, дополненного вкусным гарниром. Прекрасным вариантом для полноценного обеда станет гречка с шампиньонами или макароны по-флотски. Если у вас есть чуть больше свободного времени, то можно запечь рыбу или куриное филе.

Что касается третьего, то его роль отводится черному чаю, компоту, фруктовому соку или киселю. Разобравшись, что поесть на обед, можно переходить к рассмотрению рецептов блюд, оптимально подходящих для дневной трапезы.

Грибной суп с плавленым сыром

Это легкое и вкусное блюдо идеально подходит для семейного обеда. Оно готовится из простых и бюджетных компонентов, а сам процесс занимает минимум времени. Чтобы сварить такой супчик, вам потребуется:

  • Плавленый сырок.
  • 250 грамм шампиньонов.
  • 2 картофелины.
  • Крупная луковица.
  • Средняя морковка.
  • 2 большие ложки тоненькой вермишели.
  • Соль, зелень, черный перец, постное масло и сухарики из белого хлеба.

Этот рецепт отличается предельной простотой, поэтому им наверняка заинтересуются те, кто пока не решил, что сегодня поесть на обед. В кастрюлю, заполненную двумя литрами кипящей воды, загружают зажарку из лука, морковки и грибов. Туда же добавляют порезанную кубиками картошку и варят все вместе до мягкости овощей. Затем в общую кастрюлю отправляют плавленый сырок, следя, чтобы он полностью растворился в кипящем бульоне, и вермишель. Все это подсаливают, перчат и посыпают рубленой зеленью. Подают готовый суп с сухариками из белого хлеба.

Макароны по-флотски

Данное блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно готовится из простых продуктов, не требующих длительной термической обработки. Поэтому его наверняка оценят молодые хозяйки, не знающие, что можно поесть на обед. Чтобы сделать макароны по-флотски, вам понадобится:

  • 300 грамм мясного фарша.
  • Крупная луковица.
  • 400 грамм макаронных изделий.
  • 2 большие ложки томатной пасты.
  • Соль, свежемолотый перец и постное масло.

Разобравшись, что поесть на обед, нужно понять, как именно это приготовить. Начинать процесс нужно с обработки макарон. Их загружают в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставляют на медленном огне. Пока они варятся, можно заняться остальными компонентами. В сковородку с разогретым растительным жиром выкладывают измельченный лук и поджаривают его. Как только он подрумянится, к нему добавляют фарш, соль и перец. Спустя десять минут туда же отправляют томатную пасту и сваренные макароны. Все это прогревают на медленном огне и убирают с плиты.

Куриный суп с вермишелью

Этот рецепт наверняка заинтересует барышень, которые раздумывают, что поесть на обед при диете. Приготовленное по нему блюдо отличается достаточно низкой калорийностью. Вместе с тем оно содержит все необходимые витамины и микроэлементы и отлично утоляет чувство голода. Чтобы сварить такой супчик, вам понадобится:

  • ¼ куриной тушки.
  • 4 картофелины.
  • Средняя луковица.
  • Небольшая морковка.
  • Горсть тоненькой вермишели.
  • Соль и свежая зелень.

Промытую курицу заливают холодной водой и отправляют на плиту. Как только жидкость начнет кипеть, с нее снимают образовавшуюся пену и убавляют огонь. Готовое мясо вынимают из бульона и отделяют от костей. Сразу после этого в кастрюлю закладывают тертую морковку, измельченный лук и порезанную картошку. Все это подсаливают и варят до мягкости овощей. В практически готовый суп добавляют вермишель и кусочки мяса, а через пять минут кастрюлю снимают с огня. Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью.

Куриные котлеты

Это быстрое в приготовлении блюдо станет настоящей находкой для тех, кто пока не решил, что поесть на обед. В магазин нужно зайти, если дома нет таких продуктов:

  • 1,5 шт. куриного филе.
  • 150 грамм хлеба.
  • ½ стакана молока.
  • Долька чеснока.
  • Небольшая луковица.
  • Соль и зелень.

Помытое филе перемалывают на мясорубке вместе хлебом, чесноком и луком. В получившийся фарш добавляют соль, молоко и зелень. Все хорошенечко перемешивают, лепят котлетки и тушат их на раскаленной сковородке.

Салат с курицей и овощами

Этот рецепт наверняка пригодится тем, кто пока не знает, что поесть в обед на работе. Такой салат можно приготовить накануне вечером, а утром просто положить в судочек и взять с собой в офис. Для его создания вам понадобится:

  • 250 грамм вареного куриного филе.
  • Свежий огурец.
  • 200 грамм кольраби.
  • Отварная морковка.
  • 60 грамм консервированного горошка.
  • Горчичный порошок, постное масло и сок половинки лимона.

Все ингредиенты нарезают некрупными кубиками, складывают в одну миску и подсаливают. Все это заправляют соусом, сделанным из горчицы, растительного масла и лимонного сока. Готовый салат аккуратно перемешивают и подают на стол.

Фриттата с помидорами и фасолью

Это вкусное блюдо, отдаленно напоминающее омлет, наверняка оценят те, кто раздумывает, что поесть на обед в офисе. Для его приготовления вам потребуется:

  • 2 стакана нарезанных помидоров.
  • 8 яиц.
  • Стакан консервированной черной или красной фасоли.
  • 60 грамм моцареллы.
  • Столовая ложка оливкового масла, соль, перец и базилик.

Яйца разбивают в объемную мисочку и хорошенечко взбалтывают. Затем их подсаливают, посыпают рубленым базиликом, перчат и убирают в сторонку. В сковородке, смазанной разогретым оливковым маслом, слегка обжаривают томаты и фасоль. Затем все это заливают взбитыми яйцами, украшают кусочками моцареллы, накрывают крышкой и томят на медленном огне около двадцати минут.

Вегетарианский сэндвич

Рецепт этого простого бутерброда пригодится тем, кто пока еще не решил, что поесть на обед сегодня в офисе, не покидая своего рабочего места. Для его воспроизведения вам потребуется:

  • 2 ломтика цельнозернового хлеба.
  • 3 кусочка огурца.
  • 2 большие ложки хумуса.
  • 2 тонких кружочка помидора.
  • 3 дольки авокадо.
  • По ¼ чашки натертой морковки и любых ростков.

Подсушенный хлеб смазывают хумусом. Сверху слоями выкладывают овощи в произвольном порядке. Все это накрывают вторым кусочком хлеба и подают к столу.

Овощное рагу

Это легкое вегетарианское блюдо станет настоящей находкой для тех, кто пока не определился, что лучше поесть на обед и не поправиться. Такое рагу отличается сравнительно низкой калорийностью, а готовить его можно не только летом, но и зимой. Для этого вам потребуется:

  • 2 цуккини.
  • Средняя луковица.
  • 2 болгарских перца.
  • Баклажан.
  • 2 дольки чеснока.
  • 200 грамм консервированных помидоров.
  • 2/3 стакана бульона.
  • 75 миллилитров белого вина.
  • Оливковое масло, соль и прованские травы.

В сковородку с разогретым растительным жиром выкладывают измельченный лук и рубленый чеснок. Через пару минут туда же добавляют остальные овощи, предварительно нарезанные крупными кусочками. Все это заливают вином и тушат чуть меньше четверти часа. Затем в сковородку отправляют томаты, соль и прованские травы. Все хорошенечко перемешивают, прогревают на медленном огне и убирают с плиты.

Рис с овощами

Это интересное и достаточно сытное блюдо готовится очень быстро и просто. Поэтому оно наверняка попадет в кулинарную книгу тех, кого волнует, что можно поесть на обед. Чтобы сделать вкусный рис с овощами, вам потребуется:

  • По 200 грамм брокколи и цветной капусты.
  • Чайная ложка куркумы.
  • 200 грамм риса.
  • По ½ чайной ложки прованских трав и оливкового масла.
  • 10 грамм свежего красного перца.
  • Соль и специи.

Предварительно отваренный рис обжаривают в разогретом растительном жире. Затем его приправляют специями, солью, прованскими травами и красным перцем. Через пять минут в общую сковородку добавляют сырое яйцо, брокколи и цветную капусту. Все это протушивают в течение семи минут, посыпают куркумой, перемешивают, прогревают и убирают с плиты.

Овощная запеканка

Это простое и вкусное блюдо наверняка вызовет определенный интерес у всех, кто еще не успел решить, что поесть на обед. Для его приготовления вам понадобится:

  • 250 грамм кабачков.
  • 2 яйца.
  • 400 грамм цуккини.
  • Большая ложка сметаны.
  • 150 грамм помидоров.
  • 100 миллилитров 0,5%-го молока.
  • 30 грамм сыра.
  • Соль, укроп и специи.

Вымытые овощи нарезают тоненькими кружочками и слоями выкладывают в жаропрочную форму. Затем их отправляют в теплую духовку и готовят при 200 градусах на протяжении четверти часа. По истечении обозначенного времени овощи заливают взбитыми яйцами, смешанными с молоком, сметаной, рубленым укропом, солью и специями. Сверху блюдо посыпают натертым сыром и возвращают в духовку. Запекают его в течение семи минут до появления румяной корочки.

Свекольный салат

Это простое блюдо идеально подходит для вегетарианского обеда. К тому же его можно сделать заранее, а утром взять с собой на работу. Для приготовления подобного салата вам потребуется:

  • Полкило свеклы.
  • 400 грамм стручковой фасоли.
  • Лимонный сок, оливковое масло и соль.

Вымытую свеклу заворачивают в фольгу и запекают при 200 градусах на протяжении получаса. Затем ее остужают, чистят, нарезают кубиками и складывают в глубокую посудину. Туда же добавляют стручковую фасоль, предварительно обжаренную на разогретом оливковом масле. Все это подсаливают, сбрызгивают натуральным лимонным соком и аккуратно перемешивают.

Овощное рагу с гречкой

Это полезное блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Поэтому его наверняка оценят те, кто еще не решил, что поесть на обед, не отлучаясь с рабочего места. Такое рагу можно приготовить накануне вечером, а выходя из дома, просто упаковать в судок. Для этого вам понадобится:

  • Стакан гречки.
  • Пара морковок.
  • 5-6 шт. брюссельской капусты.
  • Пара средних луковиц.
  • Соль, специи и оливковое масло.

В сотейнике, смазанном разогретым растительным жиром, обжаривают предварительно порезанные овощи. Спустя пять минут к ним добавляют промытую гречку. Все это заливают нужным количеством фильтрованной воды, подсаливают, приправляют специями и томят на минимальном огне до готовности крупы. Как правило, длительность этого процесса не превышает двадцати пяти минут.

Капустные котлеты

Блюдо, приготовленное по нижеописанному рецепту, можно подавать со свежей сметаной или любым пикантным соусом. Оно состоит практически из одних овощей, а значит, получается не только вкусным, но и очень полезным. Чтобы сделать такие котлетки, вам потребуется:

  • 250 грамм белокочанной капусты.
  • 2 свежих куриных яйца.
  • 100 грамм репчатого лука.
  • 20 г манной крупы.
  • 100 грамм морковки.
  • Соль, тимьян, молотый перец и оливковое масло.

Предварительно вымытую и мелко нашинкованную капусту складывают в кастрюльку, заливают небольшим количеством воды и отправляют на плиту. Все это подсаливают и варят в течение девяти минут. Затем размягчившийся овощ откидывают на дуршлаг, полностью остужают и смешивают с пассерованным луком и морковкой. К обработанным таким способом овощам добавляют манную крупу, сырые куриные яйца, тимьян и перец. Все хорошенечко перемешивают до образования однородной массы. Из получившегося капустного фарша мокрыми руками формируют небольшие котлетки и обжаривают их на гриле по несколько минут с каждой стороны. Готовые изделия сразу подают к столу.

5 классных блюд для посиделок с друзьями

САМЫЙ ЯРКИЙ: Слоеный пирог с сыром моцарелла и помидорами

Хотите простой и быстрый рецепт вкуснейшего пирога на слоеном тесте с минимальным количеством ингредиентов? Попробуйте приготовить пирог с помидорами и сыром моцарелла, это пирог для любителей пиццы.
Мы очень любим пиццу, а в ней главное – это сыр и помидоры, больше ничего не нужно. Но важно, чтобы сыр был именно моцарелла, если используется он, то результат гарантирован, и все будут в восторге. Но когда времени на приготовления теста для пиццы нет, мы покупаем готовое слоеное тесто. Вообще, готовое слоеное тесто – это палочка-выручалочка для любой хозяйки, когда хочется домашней выпечки, а времени совсем немного. Пирог, рецептом которого мы хотим поделиться – это, конечно, не пицца, но в сочетании с помидорами и сыром моцарелла, получается изумительно. Можно добавить еще сушеный базилик, но это на любителя. Время на подготовку минимальное, готовится просто и очень быстро, правда, съедается еще быстрее.
Сыр моцарелла используется без рассола, не в форме шариков, а тот, который можно нарезать небольшими ломтиками.

Слоеный пирог с сыром моцарелла и помидорами

САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Пирог с капустой и фаршем

Хотим поделиться с вами рецептом нежного, очень вкусного и простого в приготовлении несладкого пирога с начинкой из мясного фарша и капусты.
Чаще всего такие пироги готовят на дрожжевом тесте, но оно все-таки суховатое. Этот пирог нам захотелось приготовить на нежном и ароматном тесте со сливочным маслом и сметаной. Честно слово, это тесто и без начинки такое вкусное, что пальчики оближешь. И в отличие от дрожжевого, этот пирог в охлажденном состоянии мягкий и нежный, с хрустящей корочкой.
Вы можете заметить, что тесто в нижнем слое непористое. Это происходит не потому, что оно не пропекается. За указанное время и при указанной температуре пирог полностью пропекается. Но капустный сок, выделяющийся при запекании, пропитывает тесто, поэтому оно не становится пористым. Это совершенно не портит вкус и консистенцию, даже скорее так вкуснее.

Пирог с капустой и фаршем

САМЫЕ ХРУСТЯЩИЕ: Луковые кольца с сыром в панировке (лучшая закуска к пиву)

Вам захотелось необычной хрустящей закуски, но нужно, чтобы она была доступной, простой и достаточно быстрой в приготовлении? Луковые кольца в панировке – пример того, как самый бюджетный продукт на вашей кухне превращается в первоклассную закуску. Её преимущество в том, что вы можете сколько угодно экспериментировать с пряностями и добавками и каждый раз получать новые вкусы хрустящих луковых колец. Добавьте в панировке для лука тёртый сыр пармезан, и текстура станет ещё аппетитнее. Но мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления луковых колец с сыром внутри, готовятся они из крупных головок лука. Это очень вкусно. Репчатый лук – очень полезный овощ. Но далеко не все могут есть его в свежем, отварном или жареном виде. А вот луковые кольца с сыром в панировке — оригинальное и красивое блюдо, прекрасная закуска и гарнир к мясу. Да что тут говорить, обжаренный в панировке лук с расплавленным сыром внутри — это очень аппетитно!
Конечно, кто-то скажет, что это блюдо – сплошные калории, но не обязательно употреблять такие блюда каждый день и в больших количествах, можно себя побаловать хоть иногда. Эта закуска – прекрасная альтернатива покупным продуктам: луковые колечки, чипсы, соленые сухарики. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких аппетитным блюдом. Чтобы убрать с обжаренных луковых колец лишнее масло, промокните их сразу после жарки бумажным полотенцем.
Подавайте луковые колечки с сыром горячими, так как эта закуска очень вкусна именно в горячем виде, а вот остывшая – потеряет во вкусе. Они максимально вкусные только тогда, сыр в них еще расплавленный.

Луковые кольца с сыром в панировке (лучшая закуска к пиву)

САМЫЕ АППЕТИТНЫЕ: Куриные крылышки в рукаве

Запечённые куриные крылышки – прекрасное блюдо для посиделок с друзьями, особенно для мужской компании. Рецепт предельно простой, а результат – великолепный! Мы использовали для маринада только готовую приправу для курицы и соевый соус. Поскольку крылья запекаются в рукаве, их соки не испаряются при приготовлении, мясо получается сочным, а корочка зажаристой. Приглашайте в гости друзей и подруг, покупайте пиво, готовьте крылышки и наслаждайтесь вкусной едой и приятным общением!

Куриные крылышки в рукаве

САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ: Домашние мини-пиццы с ветчиной и помидорами черри

Мы и все наши знакомые обожаем пиццу, иногда балуем себя походом в пиццерию или готовим ее дома. Это рецепт простой мини-пиццы, скорее закуски, которую удобно взять с собой, как перекус или дать ребенку в школу. Начинка может быть любой, важен размер. А еще в этом рецепте не совсем обычный для пиццы вариант теста, на наш взгляд самый простой, тесто точно получится даже у начинающего кулинара очень вкусным и нежным.

Домашние мини-пиццы с ветчиной и помидорами черри

Вот такие любимые, аппетитные, хрустящие, нежные и яркие блюда для посиделок с друзьями можно приготовить дома самостоятельно. Они получаются намного вкуснее еды из кафе, готовятся просто из доступных продуктов. Попробуйте – они вам непременно понравятся!

Приятного аппетита!

что приготовить. Советы опытной мамы студента. Что можно приготовить студенту? Практическое руководство студентам-первокурсникам.

Питание для студентов – камень преткновения. Не очень их жизнь приспособлена для приготовления вкусных разнообразных и полезных блюд. Да и не любят они этого обычно – готовить, да мыть посуду.

И все же, чтобы не заработать за время учебы язву желудка и прочие болезни, надо: питаться регулярно, обязательно есть горячее хотя бы два раза в день, стараться раз в день есть суп, осторожно относиться к несвежим продуктам.

Обедать можно в столовой (лучше всего по соотношению цена/качество, если Вы съедите суп и салат). А вот завтракать и ужинать Вы, скорее всего, будете дома. Завтраком могут быть бутерброды с чаем, йогурт, хлопья и т.д. На ужин надо обязательно приготовить и съесть что-нибудь горяченькое.

Организация питания в студенческом общежитии

Скорее всего Вы поселитесь в комнате на четверых (а то и на пять человек). Вся Ваша жизнь будет протекать в компании соседей. Когда люди живут так тесно, часто они объединяются для организации питания. Действительно – кажется, что не так уж удобно кушать, скажем, когда соседи провожают каждый кусок голодными глазами. Однако, не торопитесь – совместное питание имеет свои неудобства, и они достаточно серьезны. Если соседи настойчиво предлагают варианты объединения в питании, отказаться будет довольно сложно (легче согласиться, чем объяснить, почему же ты этого не хочешь). Но хотя бы сами не провоцируйте такое объединение.

Возможны варианты объединения парами или еще как-то. Но это как раз вышеописанную проблему (я ем, а другие смотрят) не решает.

Если для питания объединяются все проживающие в комнате, то, как правило, они скидываются деньгами на какой-то срок, и устанавливается дежурство «по кухне». При этом надо учитывать, что:

  • Накормить четырех человек не так просто. Они много едят. Дежурство по кухне превращается в тяжелый труд.
  • Трудно учитывать вкусы каждого при совместном питании. Это ведет к обидам (Она всегда готовит то, что я не могу есть!) и ссорам. Тем более, что не все любят готовить и не все умеют это делать.
  • Возможны расхождения в средствах. Кому-то из вас могут оказаться непосильны нормальные для других затраты на еду. Тем более, что одни могут относиться к закупкам продуктов свободно (покупать подороже то, что легче готовить), а другие экономить общие деньги (и готовить при этом невкусно или мало).
  • Ваш распорядок дня и привычки могут предполагать совершенно различное время для еды. Особенно если в комнате проживают учащиеся с разным расписанием занятий.
  • Кто-то любит почаще попить чайку и закусить, а кому-то в общежитии достаточно лишь поужинать. Или вам придется учитывать это в финансировании, или обиды могут копиться.
  • Дежурство по кухне стеснит Вашу свободу. Возможно, в какой-то день у Вас нет настроения готовить и, вообще, Вы видеть никого не хотите. Дежурство же обязывает Вас, тем не менее, отработать кормежку.
  • Возможно, в какой-то день Вы приглашены на ужин к симпатичным соседкам. Но будете вынуждены отказаться, т.к. жаба душит Вас оставить свою законную долю ужина на съедение соседям.
  • Вы будете ощущать себя стесненно, если Вам вдруг захочется съесть что-нибудь вкусное. Всем это в данный момент может быть «не по карману» или просто «жалко денег на ерунду». А есть одному, когда питание совместное, уже как-то неудобно.
  • И самое главное – начав питаться совместно, довольно трудно отказаться впоследствии от такого режима. Ведь отказ это уже как бы выражение какого-то недовольства партнерами.

Будет проще, если Вы будете питаться по-отдельности, не ограничивая себе свободу маневра – договариваясь, скажем, вместе поужинать сегодня (вместе покупаем хлеба и тушенки, я чищу картошку, ты жаришь, а Наташка моет посуду), но не устанавливая жесткий порядок и дежурства. Даже если вы питаетесь вместе регулярно, не распространяйте это на любой кусок, который Вы кладете в рот. Пусть совместным будет ужин (обедаете Вы, наверное, в столовой), это же не значит, что Вы должны обобществлять каждое принесенное в дом яблоко или творожный сырок для завтрака.

Если же кто-то готовится покушать в то время, как соседи не едят, вполне допустимо разрядить обстановку фразой: «Я тут покушать собираюсь, хочется надеяться, что вас это не сильно смутит». Можно и всем предложить попробовать: «Не хочет ли кто-нибудь малость приобщиться к моему ужину?» Если кто-то нагло согласится, то самую малость ему и дайте под предлогом, что Вы на него особенно-то не рассчитывали. Остальным же лучше отказаться или действительно «попробовать», а уж никак не объесть человека!

Конечно, исключением является момент, когда Вам хочется праздника, и Вы встречаете соседей словами: «Мужики, я тут на всех картошки нажарил – бегите за пивом кто-нибудь, гуляем!»

Вообще, постарайтесь отнестись к этому моменту деликатно. Если Вы задумаетесь, то всегда поймете, хочет ли действительно человек Вас угостить или он предлагает это лишь из вежливости. Не старайтесь поставить кого-то в неловкое положение. Ведь Вы живете с этими людьми – лучше, если общаться друг с другом вам будет приятнее.

Ни в коем случае не ругайте еду, которую ест при Вас кто-то другой («Эти сосиски из собак – как ты можешь их есть?!» или «Как может человек поглощать макароны даже без колбасы?»). У каждого свои вкусы – их надо уважать. Более того – каждый питается «по средствам» и по возможностям.

Что приготовить быстро и просто

Если Вы регулярно обедаете в столовой, то Вам повезло. Но и в этом случае остаются еще завтрак и ужин. Чаще же: регулярно питаться в столовой накладно, невкусно, неудобно и т.д. И вот в полный рост встает проблема – что же приготовить?

Вообще, надо понимать, что в кулинарии не бывает строгих рецептов, что ошибка в два раза там – и не ошибка вовсе, что отсутствующий продукт можно с успехом заменять чем-нибудь похожим, а то и вовсе обойтись без него (конечно, если этот продукт в блюде не основной – так, жареная картошка без картошки все-таки не получится…).

Варианты самой простой кормежки (не требующие практически никаких дополнительных продуктов) пригодятся для самых первых дней:

1. Суп-вермишель быстрого приготовления

Это для совсем беспомощных. Инструкция на пачке.

2. Быстрорастворимая каша «Быстров»

Тоже не требует длительного приготовления и Ваших усилий. Аналогично – инструкция на упаковке.

3. Сосиски

Всем известные сосиски – по дороге домой купил 5 штук сосисок и хлеба, пришел домой, сварил, съел. Сосиски очищают от целлофана и бросают в кипящую воду (воды должно быть немного, чтоб она только покрыла все сосиски, т.к. чем больше воды, тем больше вкусного из сосисок вываривается). Когда Вы вбросите сосиски, вода кипеть на время перестанет. После того, как она снова закипит, их варят буквально пару минут, т.к. по сути сосиски – готовый продукт, варят же их лишь затем, чтобы разогреть.

4. Сардельки

Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок).

5. Яйца

В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорлупа). После закипания варят 4 минуты. Потом вынимают и опускают в холодную воду на полминуты, чтоб они лучше чистились. Воду подсаливают для того, чтобы яйца не лопались при варке. Но более верный способ – это взять обыкновенную иголку и проколоть в скорлупе крошечную дырочку на тупом конце каждого яйца перед тем, как опускать их в кипяток, тогда они не лопнут наверняка.

6. Пельмени (из пачки)

Идя домой, покупаешь пачку замороженных пельменей (как можно ближе к дому – не то оттают по дороге и слипнутся в один ком). Придя, стремительно кипятишь воду (где-нибудь литр-полтора на полкило), солишь (половинку чайной ложки) и в кипящую высыпаешь пельмени из пачки. Можно перед всыпанием добавить перец, лавровый лист и половинку небольшой очищенной луковицы. Если пельмешки уже слиплись – лучше все-таки разодрать комок на небольшие кусочки и закинуть в кипяток уже их (получатся «ленивые пельмени»).

7. Окорочок

Наиболее похоже на настоящую еду следующее блюдо: по дороге домой покупаете куриный окорочок, дома споласкиваете его под краном, не размораживая, кладете в кастрюлю и заливаете водой из-под крана (пусть она покрывает его весь). Ставите на плиту и ждете, пока закипит, после чего убавляете огонь до состояния совсем слабого кипения бульона (на самом деле, неважно до какого, но если кипеть будет сильно, то бульон может выплескиваться из кастрюли и к тому же сильно выкипит за время варки – следите, чтоб не выкипел весь, а то без бульона в кастрюле все сгорит). Оставляете вариться. Пену можно не снимать. Готов окорочок минут через 30. Определяется готовность отдиранием вилкой кусочка мяса от основного окорочка. Если отделяется легко, то готов (через 50 минут кипения окорочок готов наверняка, можно ничего уже не определять, а сразу есть).

Теперь вытащить куриную лапу из кастрюли и съесть. Запить бульоном.

Оставленный в прохладном месте на ночь бульон обыкновенно (если воды при варке наливали не очень много и порядочно ее выкипело) превращается в желе, которое можно употребить на завтрак с хлебом, не разогревая.

Солить можно как бульон при закладке курицы (примерно половину чайной ложки на литр воды), так и непосредственно перед употреблением (по вкусу). При варке можно добавить в бульон лавровый лист, перец, половинку небольшой луковицы – но это все уже не обязательно.

8. Мясо

Покупается кусок (чтоб влез в кастрюлю) мяса. Лучше, чтоб в нем было поменьше жира и костей (обычно берут говядину, можно варить и свинину, но она жирнее).

Дальше с мясом обходятся как с окорочком с той лишь разницей, что варят его дольше. Чтоб не думалось – варите часа три. Вот тут обязательно следите, чтоб не выкипел весь бульон. Так как процесс это долгий, то кусок мяса лучше купить побольше, чтоб сварить один раз, а хватило его на несколько (2-3) дней. Правда, стоять кастрюля с мясом и бульоном должна в холодильнике или в ином прохладном месте.

Чтобы не забыть о том, что на кухне варится ужин, лучше завести будильник (звонок напомнит, что пора посмотреть, как там себя чувствует кастрюля).

Что нужно иметь студенту для приготовления еды

Для большей свободы маневра в приготовлении еды надо постоянно иметь в комнате некоторый инвентарь и продукты. Вам понадобится:

  • Кастрюля с крышкой, сковорода (лучше с крышкой), чайник, нож – для готовки. Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля.
  • Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов.
  • Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться.
  • Средство для мытья посуды («Фейри») – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок, т.к. он сразу расщепляется моющим средством. Губку и ежик для мытья посуды (проволочный ежик, чтобы отмывать пригоревшие кастрюли и сковородки).
  • Посудное полотенце и тряпка – принести что-то горячее, вытереть тарелку, стол, руки.

Приготовленная впрок еда, а также некоторые купленные с запасом продукты должны стоять в холодильнике или в прохладном месте. Если холодильника нет, практически всегда можно хранить продукты за окном. Ночью на улице холодно с сентября по май. Правда, если окна южные и весь день на Ваши запасы будут светить прямые солнечные лучи, то это уже не холодильник! Тогда уж лучше на день затаскивать все в комнату (и тоже не оставлять на солнышке).

В морозы (когда температура на улице опускается ниже нуля градусов) хранить продукты за окном тоже надо осторожно (лучше поместить их между стеклами или на подоконнике внутри комнаты – хотя замерзнуть они могут и там). Жидкость замерзнет и может разорвать посуду (бутылку, банку), в которой хранилась. Овощи, фрукты, молочные продукты, колбаса и, вообще, «готовые продукты» тоже не любят заморозки – замороженные и размороженные они меняют вкус, а овощи и фрукты можно будет употребить уже только, бросая неразмороженными в кипяток (в суп, в компот и т.д.). А вот сосиски или сардельки, например, переносят заморозку, но варить их надо будет или дольше или предварительно разморозив. Вполне готовый сваренный рис, например, тоже совершенно спокойно можно заморозить на несколько дней, а потом разморозить, разогреть на сковороде и съесть. Замороженные яйца неудобно готовить, хотя ничего страшного с ними при заморозке и не произойдет. Но вот что надо иметь в виду – ни один продукт не перенесет замораживания-размораживания несколько раз, избегайте этого.

Без холодильника в шкафу могут храниться:

  • Сахар, чай, кофе, сухое молоко, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, рыбные консервы, тушенка в консервах, сгущенка, сухие каши и супы в пакетах и брикетах, крупы и макароны.
  • Хлеб. Его держат в целлофановом пакете. Хлеб может лежать 2-3 дня, даже дольше, но со временем хлеб портится. Конечно, хлеб не испортится до того, чтоб им можно было отравиться – даже если Вы съедите совершенно заплесневелый кусок, это не опасно. Но портится запах, вкус, и хлеб становится к употреблению непригоден. Черный и белый хлеб (а также сладкие булки/батоны и обычная буханка) должны обязательно храниться в разных пакетах – вместе хлеб испортится гораздо быстрее. Нельзя класть свежий хлеб в один пакет со старым (если заплесневеет даже маленький кусочек старого хлеба, тут же испортится, станет невкусным и свежий). Не кладите свежий хлеб и в пакет от хлеба старого – в пакете остаются микроскопические крошки, которые портятся со временем, а от этого портится и свежий хлеб.
  • Лежать (только не в целлофановом пакете, а в ведерке, в матерчатом мешочке, в коробке, или даже просто кучкой на газете, чтобы проветривались) картошка, лук, чеснок, морковь, др. овощи.
  • Яйца сырые – недолго, дня три.
  • Кетчуп – дней пять, даже неделю.
  • Сырокопченая (твердая) колбаса – неделю, а то и больше. Колбасная шкурка от долгого хранения может покрыться белым налетом (чтоб этого не случилось, можно протереть ее подсолнечным маслом) – это не страшно, ведь ее снимают перед едой. Если сохраняется присущий колбасе запах, то ее можно есть – когда она начнет портиться, это можно будет определить по запаху.

Пролежать несколько дней в пакетах, сложенных в авоську и подвешенных за окном могут: масло сливочное и маргарин, молочные продукты (сметана, кефир, ряженка, йогурт и т.д.), яйца, сосиски, колбаса, рыба копченая и соленая. Так же с осторожностью можно подвесить и бульон прямо в кастрюле или перелитый в банку (либо кастрюльку с кашей).

Лучше не оставлять вне прохладного места (по крайней мере больше, чем на ночь): мясные и молочные продукты, масло сливочное, торты и пирожные с кремом, готовые каши и супы, открытые рыбные и мясные консервы (ни в коем случае! они должны быть съедены сразу, лучше не оставлять их и в холодильнике больше чем на пару часов).

Более сложные блюда, которые может готовить студент самостоятельно

1. Яичница

Сковороду разогреть. Растопить любой жир (немного – чтоб только смазать дно). Погреть сковороду еще пару минут. Разбить удерживаемое над сковородой в левой руке яйцо ударом ножа, который держит рука правая, и разломав скорлупу на две половинки, осторожно вылить яйцо на сковороду. Следущее. Следущее… Посыпать солью, перцем (чуть-чуть). Если желтки удалось сохранить целыми, получится глазунья. Если нет – можно все перемешать ножом уже в сковороде (мол, не очень-то их есть целиком и хотелось), чтоб лучше прожарились. Жарить минуты три, пока не загустеет белок.

Можно перед тем, как бить яйца, обжарить в сковороде кружочки любой колбасы, кусочки бекона, порезанные сосиски или сардельки, нарезанный лук, помидоры – да практически все что угодно. Яичница допускает любые добавки, становится только вкуснее.

2. Овсянка для экономных

— Что это, Беримор?
— Овсянка, сэр…

Привлекательность рецепта с одной стороны в его простоте и в том, что продукты для его реализации не нуждаются в холодильнике. С другой стороны – каша обойдется Вам значительно дешевле, чем тот же «Быстров».

Понадобятся продукты: сухое молоко (1/4 чашки), Геркулес (чашка), сахар (2 чайных ложки), соль (1/8 чайной ложки). Количество продуктов и даже пропорции можно свободно изменять, исходя из потребностей, возможностей, да и просто «по вкусу».

Молоко, соль и сахар перемешать с Геркулесом для облегчения растворения без комков, залить кипятком (1 часть смеси на 4 части воды – пропорции тоже можно менять, в зависимости от желательной густоты результата), хорошо размешать. Все это можно залить в той посуде, в которой и будет затем вариться каша. Настаивать не менее 20 минут, но чем больше, тем проще пойдет процесс варки. Любители экзотики могут добавить туда же изюм или курагу (а можно добавить это непосредственно перед варкой или даже в тарелку перед употреблением каши).

Удобно залить смесь вечером, чтобы готовить кашу утром на завтрак. На ночь залитая смесь может быть оставлена просто на столе (не требует помещения в холодное место), но должна быть прикрыта от тараканов, если таковые в доме водятся.

Набухшую смесь на слабом огне, непрерывно помешивая, надо варить до готовности. Примерно процесс займет 5-10 минут. Более точно готовность определяется тем, что каша начинает пыхтеть – смесь загустевает, и образующиеся при кипении пузырьки прорываются сквозь нее со звуком «Пых».

Подавать и принимать со словами из эпиграфа.

3. Картошка

Картошки лучше купить побольше – например, ведерко. Ее покупают на рынке (мини-рыночках возле магазина), в магазинах она водится редко – только в овощных и бывает, как правило, хуже. Пусть картошка будет дома всегда – пожарить, сварить и съесть с селедочкой или салом, закинуть в суп.

Картошка вареная «в мундире»

Картошку можно сварить «в мундире» (не очищая от кожуры). Для этого несколько картофелин моют, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой (чтобы вода покрывала картошку), ставят на огонь. Когда вода закипит, огонь лучше убавить до слабого кипения воды. Картошка сварится за где-то за 20 минут кипения. Если сомневаетесь, готова ли, можно проверить: если картофелина легко протыкается лезвием ножа, значит, готова. Не рекомендуется, однако, тыкать их все, а то картофелины могут развариться (развалиться на куски). Картошка лучше не разварится, если варить ее в соленой воде (чайная ложка соли на литр воды, примерно).

Вареную картошку вынимают из кастрюли, очищают кожуру и едят: с молоком, с маслом, с соленым или копченым салом, с соленой или копченой рыбой, с сосисками, с овощами – с чем угодно!

Вареная картошка может пролежать в шкафу где-то сутки (а на холоде и дольше), а потом ее можно почистить, порезать, высыпать на сковороду с разогретым жиром, посыпать перцем, посолить, обжарить, перемешивая (минут 5 жарить). Получите горячее блюдо. Можно потом залить ее прямо в сковороде сметаной, кетчупом или их смесью и, закрыв крышкой, подержать на медленном огне минут 5 еще, чтобы эта смесь покипела.

Картошка вареная

Картошку можно почистить и перед варкой (если не лень). В этом случае ее можно порезать на куски (если она крупная) сантиметра 2-3 толщиной – и сварится она тогда значительно быстрее (минут 10 покипит). Можно заранее (пока чистишь картошку) поставить на огонь воду и засыпать картофель уже в кипящую (или просто горячую) воду.

Дальше употребляется так же, как и картошка в мундире.

Можно закинуть целые очищенные картофелины в бульон, когда Вы варите мясо, окорочок или суп. Там же в бульоне они могут храниться несколько дней, пока Вы не выловите их оттуда, не разогреете (в тостере или на сковороде с добавлением масла) и не съедите.

Жареная картошка

Требует для приготовления кроме самой картошки: сковороду, жир, нож и умение чистить картошку. Приготовление с учетом чистки картошки займет некоторое время. Однако, блюдо это традиционно любимо студентами, так что, оно стоит потраченных усилий!

Картошку надо почистить. Лучше делать это над раковиной, перед чисткой мыть каждую картофелину под струей воды, затем чистить (кожуру кидать в раковину), начисто мыть очищенную картофелину и складывать в кастрюльку. Затем кожуру из раковины выкидывают, руки и раковину споласкивают и начинают резать картошку. Чищенная картошка может простоять некоторое время, но ее необходимо сразу же залить холодной водой (без воды она потемнеет уже в течение получаса и даже раньше). Залитая водой картошка может простоять больше суток, но в этом случае воду надо периодически (хотя бы раза три в сутки) менять – слить старую, придержав картофель полуприкрытой крышкой кастрюли, и налить из-под крана свежей похолоднее. Режут картошку на некрупные толщиной поменьше сантиметра кусочки, шириной они тоже должны быть не очень большие.

После того, как картошка порезана, на огонь ставят сковороду, пусть она погреется минуту на сильном огне. Затем надо положить в сковороду жир. Картошку можно жарить на: подсолнечном масле, не соленом сале, маргарине, жире из тушенки в консервах, жире, ободранном с куриных окорочков и т.д. Растительное масло просто наливают в сковороду и ждут минутку, пока оно нагреется, маргарин и жир из консервов выкладывают кусочками и растапливают, сало и жир от окорочков режут мелкими кусочками (чем меньше, тем лучше), высыпают на сковороду и греют минуты три, пока из них вытапливается жир (потом можно оставшиеся шкварки выловить и съесть, чтобы они не горели в процессе жарки картошки). Покачайте сковородку и понаклоняйте из стороны в сторону, чтобы жир или масло растеклось равномерно. Слой растопленного жира на сковородке должен быть где-то в полсантиметра. После этого засыпайте картошку. Осторожно – будет страшный треск, шипение и брызги (чем меньше воды в резаной картошке, тем меньше она шипит и плюется) – лучше сразу накрыть крышкой, чтобы там само все утряслось. Дальше раза три-четыре надо повторить следующие действия: ждем минут 5-7, открываем крышку и тщательно перемешиваем картошку при помощи ножа, вилки или ложки. После второго перемешивания огонь убавить. Перед последним перемешиванием можно посолить (где-то полчайной ложки на сковородку рассыпать равномерно) и опять перемешать. Вскоре должно быть уже готово…

Существуют варианты: картошка с жареным луком, с добавлением чеснока, с кусочками мяса и т.д. Но это уже для более опытных кулинаров.

5. Макароны

Макароны хороши тем, что их не надо чистить (в отличие от картошки) и легче купить. Закладывают макароны в кипящую подсоленную (полчайной ложки на литр воды) воду, ждут, пока она снова закипит, и убавляют газ до слабого кипения. Воды может быть много. Следите, чтобы в момент закипания воды уже вместе с макаронами она не убежала из кастрюли. Если макароны длинные, то их лучше поломать перед засыпкой, чтобы они без проблем умещались в кастрюле. Варятся макароны минут 10–15. Выловите одну для пробы. Если готова – сливайте воду.

Воду можно слить, используя сито. Если же ничего похожего в хозяйстве нет, то лучше выбирать макароны покрупнее (перья, рожки) и сливать воду из-под неплотно прикрытой крышки. При таком сливе воды пар устремляется из-под верхнего края крышки вертикально вверх – осторожно, не обожгитесь.

Слив воду, надо быстренько положить в макароны жиру (рекомендуется масло сливочное) и перемешать – иначе слипнутся.

Макароны можно есть с маслом, с кетчупом, с сосисками, с овощами, с тушенкой (банка вываливается в кастрюлю после слива воды и некоторое время все это прямо в кастрюле прогревается на огне при энергичном помешивании) и т.д.

6. Мясо жареное

Существует мнение, что жарить мясо в состоянии только исключительно опытные кулинары, поэтому студенты часто отказывают себе в этом удовольствии. Это не так – жарить мясо очень просто, а кроме того быстро.

Если мясо покупается в виде полуфабрикатов (антрекоты, отбивные, поджарка и т.д.), то процесс вообще сильно упрощается. Если покупают кусок настоящего сырого мяса, то его вначале необходимо правильно порезать. Для жарки лучше всего брать нежирную свинину или индейку(индейку вполне можно считать мясом, а не птицей – на вкус она от мяса отличается несильно) – они быстрее жарятся и лучше жуются пожаренные. Надо знать несколько правил:

  • Сырое мясо может лежать в холодильнике не больше суток, дольше его можно хранить только в морозилке (при минусовой температуре)
  • Если мясо куплено заранее, а морозилки нет, то можно порезать его на порционные куски, а затем, слегка посолив (потом при готовке уже не солите!), залить в бане слабым раствором уксуса (на литр воды третью часть чайной ложки уксусной эссенции). В таком виде оно может пролежать в комнате дня два (а лучше все-таки в холодильнике или в прохладном месте – дня четыре)
  • Когда сырое мясо размораживается или просто хранится с него всегда натекает лужица, которая, если не предпринять мер предосторожности, может испортить другие продукты или еще что-нибудь. Держите его только в глубокой тарелке или блюде
  • Жарят уже размороженное мясо. Размораживать его лучше НЕ под струей горячей воды (а то она вымоет из него все витамины)
  • Режут мясо поперек волокон – тогда его легче кусать и жевать готовое
  • Резать легче не до конца размороженное мясо – пока оно еще держит форму, доразморозите уже порезанное
  • Режут мясо на не особо толстые (примерно сантиметр толщиной) плоские ломтики произвольной формы и размера. Из больших кусков величиной с ладонь (1-2 на порцию) получится эскалоп (или антрекот – из говядины). Можно сделать куски потолще – сантиметра 2-3 толщиной, но перед жаркой, разложив их на столе, простучать по всей их поверхности пустой бутылкой – получится отбивная. Из мелких брусочков (толщина и ширина по сантиметру, длина – сантиметров пять) выйдет поджарка. Возможны любые переходные варианты.

Сковороду надо разогреть, влить немного (чтоб только смазать дно) подсолнечного масла и разогреть масло пару минут (если сковорода с маслом недостаточно разогрета, мясо будет к ней прилипать). Затем мясо аккуратно раскладывается по дну сковороды или просто высыпается в нее кучей, если кусочки мелкие. Сверху надо посыпать мясо солью (если не посолили заранее) и перцем (негусто, но равномерно, лучше сыпьте меньше – досолите в тарелке, пересол уже не поправишь). Впрочем, посолить и поперчить куски можно было еще до того, как укладывать их в сковороду. Жарят мясо на сильном огне совсем недолго – минуты три, затем переворачивают куски на другую сторону и жарят еще минуты две (стороны должны выглядеть аппетитно подрумяненными, при протыкании куска мяса вилкой или ножом должен выделяться прозрачный сок, а не кровь – тогда мясо готово).

Пока мясо жарится, хорошо бы почистить и порезать тонкими полукольцами пару крупных луковиц (лук удачно дополняет мясо). Когда мясо со сковороды снято, в нее засыпают лук и жарят в оставшемся после мяса жире помешивая до золотистого цвета.

Если мясо пострижено мелко, то переворачивать каждый кусочек замучаешься, поэтому можно его просто через каждые минуты 2 перемешивать, а жарить минут 8-10 (дольше, чем крупнонарезанное, т.к. мелкопорезааного, как правило, наваливают в сковороду больше – не в один слой). Порезанный лук в этом случае можно сразу засыпать в сковороду вперемешку с мясом. Посолить и поперчить все вместе.

Пожаренное мясо вместе с луком можно при желании прямо в сковороде залить полстаканом сметаны, накрыть крышкой и подержать на слабом огне минут пять- восемь. Получится тушеное мясо с соусом.

7. Печенка куриная в сметане

По дороге домой купить упаковку куриной печенки (продается в магазинах, там же, где окорочка, куры и т.д.) и упаковку сметаны (понадобится грамм 100 – с полстакана, остальную можно съесть на завтрак). Куриная печенка упакована в такие маленькие пенопластовые корытца (где-то 15×25 см размером), сверху затянутые полиэтиленовой пленкой. На вес там грамм 400 – этого хватит поесть одному человеку или двоим с гарниром. Если есть время – оставить размораживаться, нет – готовить сразу.

Луковицу почистить и настричь помельче. Сковороду разогреть и налить в нее подсолнечного масла – немного, только смазать дно. Погреть пару минут. Вытряхнуть на разогретое масло печень из пачки (можно каждый кусок – печенка с сердечком – предварительно разрезать на 3 части). Если печень не размороженная, то огонь сделать слабый, закрыть крышкой и подождать, пока не оттает и не развалится на отдельные печенки. Затем всыпать лук, огонь прибавить, перемешивая, пожарить печенку с луком минут 5-10 (обжарить со всех сторон). Если не разрезали на куски сырую, можно ножом прямо в сковороде порезать сейчас (а можно так и оставить большими кусками до конца). Посолить (третью часть чайной ложки без верха), посыпать перцем (если хочется), положить лавровый лист (если есть), влить сметану (полстакана), накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить минут 10. Готово.

8. Супы

Суп – очень правильное блюдо для питания студента. Суп можно сварить на всю комнату, можно сварить большую кастрюлю на несколько дней. В супе можно сварить большой кусок мяса и целые картофелины и есть суп на обед, а мясо с картошкой на ужин. Суп простоит сегодня-завтра и без холодильника (если в комнате не очень жарко), а в прохладном месте его можно держать дня четыре.

Если Вы не любите супы с детства, задумайтесь, может речь здесь идет вовсе не о тех супах (обычно супы едят на первое перед вторым блюдом, поэтому, бывает, что варят их жидкими и практически без мяса). А здесь говорится о совсем других (чтобы можно было есть как самостоятельное блюдо, без дополнительных): сварите суп погуще – пусть это будет что-то среднее между тушеной картошкой и супом, положите в него кусок мяса побольше – такой суп Вам понравится наверняка.

Основа супа – бульон. Обыкновенно для бульона берут кусок говядины с костью (чем больше мяса на куске, тем больше мяса в супе!), побольше, но чтобы поместился в кастрюлю. Можно варить и из свинины, но сало лучше обрезать – оно в супе лишнее. Мясо нужно ополоснуть под краном, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пену можно не снимать – пена это грязь и свернувшиеся белки, но грязь Вы смыли, когда ополаскивали мясо, а белки еще никому не мешали (если суп и будет не таким уж прозрачным – это вовсе не беда). Как только вода закипит, огонь надо убавить до самого слабого кипения и оставить бульон вариться часа на три. Следите, чтобы вода не выкипела (если что – доливайте).

Если варить бульон три часа терпения не хватит, то лучше взять не мясо, а куриный окорочок или пару окорочков (их варят полчаса) или банку тушенки (высыпать в кипящую воду из банки то, что считается мясом и прокипятить пять минут) или фрикадельки (на пачку грамм в 200 сырого фарша разбить одно сырое яйцо, чуть-чуть посолить, тщательно перемешать вилкой, небольшими кусочками выкладывать в кипящую воду, варить минут пять).

В конце варки бульон солят – на трехлитровую кастрюлю приблизительно столовую ложку без верха соли. Если бульон сильно выкипел, воды надо долить до желаемого количества и прокипятить пять минут (кулинары считают, что за подливание воды в готовый бульон надо руки отрывать, однако – это просто пижонство, т.к. на вкусе это практически не отразится).

Если бульон варился из мяса, то настоятельно рекомендуется вынуть мясо из бульона, когда оно сварилось, отделить от костей, все кости выкинуть, а все, признанное съедобным, отправить назад в кастрюлю. Это не очень приятная процедура, т.к. мясо (не обожгитесь, надо подождать чуть-чуть, пока остынет) раздирается прямо руками, и руки все покрываются слоем жира… Но, если эти действия все же произвести сразу, это избавит Вас от последующего ковыряния в своей тарелке во время еды (когда руками там копаться уже и не принято!) в тщетных попытках отделить облепленные макаронами съедобные кусочки от костей и хрящей.

Дальше надо решить, каким будет суп – вермишелевым, картофельным, рисовым, овощным гороховым и т.д. В зависимости от этого в кастрюлю с бульоном и разобранным мясом опускают:

  • Мелкую вермишель (если взяты длинные макароны, поломайте их помельче, но это будет хуже вермишели). Варят 5 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут две-три горсти на трехлитровую кастрюлю (ну, впрочем, смотря сколько места в ней осталось от куска мяса!)
  • Рис (предварительно высыпать в другую кастрюлю или блюдо, залить водой из крана, промыть, перетирая руками, затем воду слить). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то стакан на трехлитровую кастрюлю.
  • Картофель (почистить и порезать не очень мелко – можно положить и целые картофелины с тем, чтобы потом съесть их отдельно от супа). Варят 10-15 минут (с целыми картофелинами 20 минут) на слабом огне при слабом кипении. Кладут где-то 4-6 средних картофелин на трехлитровую кастрюлю (можно добавить еще несколько целиком).
  • Овощи (пакет любой замороженной овощной смеси купить заранее, быстро, не размораживая, высыпать в бульон из пакета). Варят 15 минут на слабом огне при слабом кипении. Кладут полпакета-пакет (грамм 200-400) на трехлитровую кастрюлю.
  • Если планируется горох фасоль или чечевица, то решать это нужно было раньше, т.к. их промывают (как и рис) и закладывают вместе с мясом. Варят вместе с мясом все долгих три часа (а можно еще до варки бульона на пару часов замочить горох в холодной воде). Кладут где-то стакан-два на трехлитровую кастрюлю.

Для куриных окорочков больше подойдет вермишель – получите куриную лапшу. Для гороха или фасоли хорошо было добавить в мясо для варки бульона что-нибудь копченое – кусочки копченой колбасы, шкурку копченой ветчины (после варки выловить и выкинуть) или кости копченого мяса. Овощи (или мороженые шампиньоны) можно положить в суп вместе с рисом (или с картошкой, или с вермишелью, или с горохом) – они не помешают. А вот рис с вермишелью вместе класть не принято…

Пока в бульоне варится наполнитель (картошка, рис, макароны или еще что-то), надо почистить и порезать лук (одну большую луковицу). В разогретую сковороду наливают подсолнечного масла (пару столовых ложек), греют еще пару минут, всыпают лук, жарят, перемешивая, минуты три (обжаривают). Можно добавить еще мелко порезанную морковь и пожарить ее еще минуты три на слабом огне. Можно добавить мелко порезанный помидор или сладкий перец или гриб или соленый огурец или еще что-нибудь или все вместе (пожарить еще пару минут на совсем слабом огне) – заправка придаст супу определенный вкусовой оттенок. Затем высыпают все это со сковороды в кастрюлю с супом.

В качестве суповой заправки можно использовать и готовую (выданную еще из дома в банке) соленую заправку. Для приготовления такой заправки помидоры (можно и зеленые), морковь, сладкий перец, лук, зелень в свободных пропорциях мелко режут, пересыпая солью, складывают в банки (храниться может в прохладном месте до весны). В этом случае жарят только лук (да и то – не обязательно), а бульон не надо солить (не солите, т.к. заправка соленая – пересолите!!!). Заправку уже после высыпания в суп жареного лука ложкой зачерпывают из банки и кладут прямо в суп (ложку-две-три: главное, не пересолить!).

Добавляют пару лавровых листков, возможно, перцу… Можно много настриженной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), а можно ее класть и прямо в тарелку. Кипятят суп на слабом огне еще минут пять. Готово.

Питание в гостях

Если складывается так, что Вы все чаще и чаще ужинаете в одной и той же комнате, будучи приглашенным туда в гости, задумайтесь, как все происходит? На чьи деньги Вы едите, и чей труд был вложен в приготовление ужина и уборку посуды. Эти затраты должны как-то компенсироваться.

Если, к примеру, Вас регулярно кормит ужином одна и та же девушка, а Вы ее в свою очередь кормите обедом в столовой за свои деньги, то можно считать, что равновесие соблюдено. Однако, обратите внимание – недовольство Вашим постоянным присутствием могут проявлять ее соседки. Этого можно легко избежать, если, заходя в комнату, Вы намекнете им, как они прекрасно сегодня все выглядят, или Вы время от времени принесете шоколадку к чаю.

Если же готовят и убирают они все вместе (или по очереди), вместе покупают продукты, а Вы приходите в гости к кому-то одному, это неустойчивая ситуация. Скорее всего, это закончится скандалом – вскоре Вас оттуда попросят. Чтобы этого не произошло, надо как-то компенсировать материальные и трудозатраты всех участников, либо закупая время от времени продукты (принести пару ведер картошки с рынка, например), либо «трудовым вкладом» – регулярным мытьем посуды, скажем.

Аналогично, если такая ситуация складывается в Вашей комнате, лучше не запускать ее и не доводить до скандала. Как только Вы чувствуете, что происходящее Вас напрягает, постарайтесь либо самому выйти из совместного питания (не акцентируя внимание на причине), либо, возможно, посоветовавшись с другими участниками намекнуть принимающему гостей соседу, что вам сложно прокормить всех приходящих, которые никак не участвуют в процессе. Не бойтесь никого обидеть – если Вы будете злиться про себя, обстановка станет только хуже.

Ольга Фохт (Anykey)

8 простых блюд для вечера перед телевизором

Ты планируешь посмотреть фильм вечером с семьей или друзьями? Обычно к таким посиделкам прилагается пиво, чипсы, кофеты… Не соглашайся на жирную и нездоровую еду, ведь можно приготовить быстро и легко замечательные деликатесы на собственной кухне. Вот несколько простых рецептов для веселого семейного вечера перед телевизором.
Sergey Fatin/shutterstock

1. Овощная или мясная пицца

Это, безусловно, один из самых быстрых и простых вариантов. Все, что нужно, это готовая основа, любимая начинка (овощная или мясная) и сыр. Поставь в духовку, настройся на фильм и наслаждайся превосходным вечером!
stocksolutions/shutterstock

2. Овощные или фруктовые салаты

Салаты – легкие, питательные и вкусные. Возьми любой салат, который нравится, он ведь так быстро готовится. Подай с любимым хлебом или булочками, и твой идеальный вечер вряд ли что-то испортит.
sarsmis/shutterstock

3. Жареный сэндвич с сыром

Это один из самых классических и легких вариантов для приятно времяпрепровождения перед телевизором. Все, что нужно, – это хлеб, масло и сыр, и ужин готов в одно мгновение.
Aimee M Lee/shutterstock

4. Хот-дог в чикагском стиле

Один из лучших легких рецептов для вечерних посиделок. Разогрей булочки с маком, добавь сосиску, полей горчицей, томатным соусом, нарежь лук, добавь что-то из овощей, посоли, поперчи и наслаждайтесь!
MaxyM/shutterstock

5. Свиные отбивные

Думаешь, их сложно готовить? Просто обмакни свиные отбивные в смесь тмина, черного перца, кайенского перца, чеснока, соли и шалфея и готовь на сковороде в течение 8-10 минут. Просто слюнки бегут… Идеально!
from my point of view/shutterstock

6. Домашняя шаурма

Классическая еда для тихих вечеров перед телевизором. Просто поджарь говяжий фарш с чесноком и луком, добавь приправу тако, заверни в лаваш, обжарьте слегка на гриле, укрась зеленью и подавай. По желанию можно добавить свежие помидоры и салат.
gorkem demir/shutterstock

7. Сосиски в тесте

Один из самых популярных и легких рецептов, который превосходно подходит для еды перед телевизором. Просто заверни сосиски в готовое слоеное тесто и выпекай в духовке до готовности. Если ты подашь их с салатом, то это будет просто идеальный ужин.
Lesya Dolyuk/shutterstock

8. Жареные креветки

Очень оригинальное решение для вечернего просмотра фильма. Все, что требуется, это приправить креветки, обвалять их в панировке и зажарить. Все это делается за считанные минуты. Наверняка будет приятно смотреть любимый фильм под этот хруст.
SOMMAI/shutterstock

Особенно замечательно сделать какое-то итальянское блюдо, если ты смотришь итальянский фильм, французское – для французских видео и мексиканские – к мексиканским. Наслаждайся любимыми блюдами и любимыми фильмами.

Подготовка к исследов.

Подготовка к УЗИ органов брюшной полости и почек.

При нормальном пищеварении достаточно обычного опорожнения вечером или утром перед УЗИ. Процедура  УЗИ органов брюшной полости, назначенного на утро, проводится натощак. Последний прием пищи должен быть легким, за 8 — 12 часов до времени процедуры. Это правило обязательно для пациентов, у которых исследование почек совмещается с осмотром органов брюшной полости. При УЗИ органов брюшной полости во второй половине дня разрешается позавтракать рано утром. Можно съесть белый сухарик, кусочек отварного мяса, кашу на воде. Через 1-1,5 часа после завтрака принять активировать уголь (из расчета 1 растолченная таблетка на каждые 10 кг массы тела) или любой другой сорбент. Проблемы со стулом нужно обязательно устранить. Непосредственно перед УЗИ клизму делать нельзя. Если такая необходимость есть, очищение клизмой можно провести за 1 – 2 дня до исследования. Лучше принять мягкое слабительное, поставить глицериновую свечку или воспользоваться микроклизмой (Микролакс). Помочь работе пищеварения можно, принимая с пищей ферменты (Мезим, Панкреатин, Креон). Еда будет лучше перевариваться, выделять меньше газов и легче эвакуироваться из кишечника. При метеоризме показан прием препаратов на основе симетикона (Эспумизан, Симетикон, Симикол, Метеоспазмин). Лишние газы из кишечника хорошо удаляют энтеросорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Смекта).

Подготовка к УЗИ органов малого таза.

Для проведения УЗИ малого таза (у мужчин и женщин) обязательным является наполнение мочевого пузыря: за 1 час до исследования выпить 0,5 — 0,8 л негазированной воды, не мочиться за 1 час до исследования. При себе иметь сменную обувь, пелёнку, полотенце. Данные предыдущих УЗИ (если проводились).

УЗИ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ И ПОЧЕК:

  • Печень
  • Поджелудочная железа
  • Желчный пузырь
  • Желчевыводящие протоки
  • Селезенка
  • Почки
  • Воротная вена
  • Селезеночная вена
  • Абдоминальные лимфатические узлы

 

Подготовка: 

Строго натощак. Последний прием пищи — легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб).

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

 С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ- ФУНКЦИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ: 

Подготовка:  

Строго натощак. Последний прием пищи — легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб).

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

Желчный пузырь ( натощак)

Осмотр через 30 минут после завтрака

Осмотр через 60 минут после завтрака

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ ОРГАНОВ МАЛОГО ТАЗА:

  • Мочевой пузырь
  • Матка
  • Шейка матки
  • Яичники
  • Маточные трубы ( фаллопиевые)
  • Лимфатические узлы

Подготовка: 

При исследовании абдоминальным датчиком необходим полный мочевой пузырь (  выпить не менее 1,0 л жидкости за 1-1,5 часа до исследования и не мочиться.)

При исследовании трансвагинальным датчиком подготовки не требуется.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

ПОДГОТОВКА: 

При исследовании абдоминальным датчиком необходим полный мочевой пузырь ( выпить не менее 1,0 л жидкости за 1-1,5 часа до исследования и не мочиться.)

ТРУЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

ПОДГОТОВКА:

После стула или накануне вечером- микроклизма Микролакс по инструкции.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

УЗИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ: 

ПОДГОТОВКА: 

При исследовании абдоминальным датчиком необходим полный мочевой пузырь (выпить не менее 1,0 л жидкости за 1-1,5 часа до исследования и не мочиться.)

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ ВИСЦЕРАЛЬНЫХ АРТЕРИЙ:

  • Чревный ствол
  • Печеночная артерия
  • Селезеночная артерия
  • Верхняя мезентериальная артерия
  • Брюшной отдел аорты

Подготовка:  

Строго натощак. Последний прием пищи- легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб).

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ СОСУДОВ ПОРТО-ПЕЧЕНОЧНОГО РЕГИОНА:

  • Воротная вена
  • Селезеночная вена
  • Печеночная артерия
  • Селезеночная артерия

Подготовка:  

Строго натощак. Последний прием пищи- легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб). 

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

ДУПЛЕКСНОЕ СКАНИРОВАНИЕ БРЮШНОГО ОТДЕЛА АОРТЫ: 

Подготовка:  

Строго натощак. Последний прием пищи- легкий ужин или за 6-8 часов до исследования. Накануне исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике (овощи — капуста, виноград, соки, молоко, черный хлеб). 

При необходимости: препараты, снижающие газообразование: активированный уголь 2 таблетки 3 раза в день за 2 дня до исследования.

С собой иметь полис, простынь, полотенце, сменную обувь.

Подготовка к фиброколоноскопии

За 4 или 5 дней (в зависимости от стула) до исследования рекомендована бесшлаковая диета: полностью исключаются фрукты и овощи в любом виде: капуста, бобовые (бобы, горох, фасоль), картофель, редис, помидоры, лук и пр., крупы (каши) в любом виде, семечки, орехи, молоко, варенье с косточками, в т.ч. мелкими(смородиновое, малиновое), хлеб зерновой, ягоды, в том числе в составе йогрутов и выпечки. Не принимайте активированный уголь и препараты железа!!!

Можно есть: кисло-молочные продукты, бульон, нежирное мясо, предпочтительнее отварное (в том числе мясо птицы), белый хлеб, масло, рыбу нежирных сортов (карп, судак, речная форель), яйца не более 1-2-х в день, сыр, творог, разбавленные соки без мякоти, кисели без ягод, чай. Если страдаете запорами, необходимо принимать слабительные препараты, которыми Вы обычно пользуетесь.

Для очистки кишечника можно использовать одну из предложенных схем подготовки (накануне дня исследования):

Подготовка препаратом Лавакол. 

Приобрести в аптеке 15 пакетов Лавакола1 пакет растворяется в 250 мл воды (кипячённой или негазированной минеральной). Раствор принимать небольшими глотками, по 250 мл с интервалом 20-30 минут.           В 13.00 – последний приём жидкой или полужидкой пищи, ужин исключить. 17.00-22.00 – приём Лавакола 15 пакетов.  Примерно через 1-2 часа после начала приёма у Вас появится безболезненный жидкий стул.   Изменять пропорции и уменьшать количество жидкости нельзя! Опорожнение кишечника завершится через 1-2 часа после приема последнего пакетика Лавакола.

Подготовка препаратом Фортранс. 

Приобрести в аптеке 3-4 пакета Фортранса (1 пакет на 20 кг массы тела). 1 пакет растворяется в 1 литре воды (кипячённой или негазированной минеральной).  Пейте раствор постепенно, по 1 литру в течение 1 часа, по 1 стакану в течение 15 минут.   В 13.00 – последний приём жидкой или полужидкой пищи, ужин исключить. 16.00-20.00 – приём Фортранса 4 л. Примерно через час после начала приёма у Вас появится безболезненный жидкий стул. Изменять пропорции (уменьшать количество жидкости) нельзя! Опорожнение кишечника завершится выделением прозрачной и слегка окрашенной жидкости через 2-3 часа после приёма последней дозы Фортранса.Раствор имеет сладко-солёный вкус. Для улучшения вкусовых качеств Фортранс лучше пить охлаждённым и выжать в раствор дольку цитрусовых.

Подготовка препаратом ФЛИТ-фосфосода. 

Приобрести в аптеке 1 упаковку препарата (2 флакона). 7.00 – Вместо завтрака выпить, по крайней мере, 1 стакан(или более) «лёгкой жидкости» или воды.  «Лёгкая жидкость» — вода, освобождённые от твёрдых частиц супы, фруктовые соки без мякоти, чай и кофе, прозрачные негазированные безалкогольные напитки. Первая доза препарата: принимается после завтрака (лёгкой жидкости). Для этого необходимо растворить содержимое одного флакона (45 мл) в половине стакана (120 мл) холодной воды. Выпить раствор и запить одним (или более) стаканом холодной воды. 13.00 Вместо обеда следует выпить, по крайней мере, 3 стакана (720 мл) «лёгкой жидкости» или воды, при желании можно выпить больший объём жидкости. 19.00 Вместо ужина следует выпить, по крайней мере, 1 стакан(или более) «лёгкой жидкости» или воды, при желании можно выпить больший объём жидкости. Вторая доза препарата принимается непосредственно после «ужина». Для этого необходимо растворить содержимое второго флакона (45 мл) в половине стакана (120 мл) холодной воды. Выпить раствор и запить одним (или более) стаканом холодной воды 

Подготовка к ФГДС

1.Накануне перед исследованием в течении 3-х дней принимать успокоительное средство. Например, отвар пустырника по 100 мл 3 раза в день или валериана в таблетках 3 раза в день , или по назначению врача-терапевта на выбор – персен, новопассит+глицин – 3раза в день.

2.За день до исследования принимать спазмолитики (но-шпа) – 1 табл. вечером во время ужина (18-00).

3. При повышенном рвотном рефлексе можно обсудить с врачом – эндоскопистом прием лекарства «Мотилак».

4.Для пациентов с гипертонической болезнью и нарушениями сердечного ритма обязательно: в день исследования за 1 час до ФГДС принять одну таблетку от давления (аритмии) и запить водой (1 столовая ложка).

5.Принимаемые пациентом таблетки от давления иметь при себе.

6. Одна ампула но-шпы с собой 

Последний прием пищи за 8 часов до исследования.

При себе иметь:

  • Большое полотенце
  • Сменная обувь
  • ЭКГ+описание (старше 40 лет)

 

25 приемов пищи за 20 минут или менее

Тиффани Кинг 18 комментариев

Разрешение: глагол Совершите мини-революцию в своем новогоднем решении. Небольшое действие с большим воздействием.

Я люблю поесть вне дома, но не тогда, когда это означает незапланированную поездку по проезжей части за посредственной дорогой, которая стоит дорого. Я знаю, что могу приготовить дома гораздо лучшую еду за меньшие деньги.И не нужно много времени, чтобы приготовить хорошую еду.

Вот несколько советов, как быстро перекусить:

  • Храните список быстрых блюд и рецептов в дверях кладовой или рядом с календарем.
  • Храните ингредиенты для этих блюд в кладовой и в холодильнике.
  • Морозильная камера с вареной курицей и гамбургером помогает ускорить доставку обеда к столу.
  • Паста и блюда из яиц часто являются быстрым питанием. В качестве бонуса они тоже недороги.

А теперь список из 25 блюд, которые можно приготовить за 20 минут или меньше.Я также добавил список быстрых гарниров, чтобы завершить вашу трапезу. В качестве бонуса, если вы подпишетесь по электронной почте на Eat at Home, у вас будет доступ к еще 5 приемам пищи, которые можно приготовить за 15 минут. Эти 5 блюд имеют рецепты для печати, которые включают несколько вариантов каждого приема пищи, чтобы учесть то, что у вас есть в кладовой.

  1. Суп из фасоли и бекона (при условии, что в морозильной камере есть бекон / лук)
  2. Яичница, ветчина и сковорода Мюнстер
  3. Яичница и перец
  4. Соус для пасты с итальянской колбасой
  5. Барбекю из ветчины на гриле
  6. Песто Пицца с помидорами
  7. Кесадилья с курицей (если курица приготовлена ​​и заморожена)
  8. Жареный томатный соус с двумя сырами
  9. Легкие фрикадельки
  10. Яйца для хлеба
  11. Блинчики из цельной пшеницы
  12. Блинчики из цельнозерновой пшеницы
  13. Gina’s Club Sandwiches
  14. Макароны с сыром и Макароны с помидорами
  15. Супер простая азиатская лапша с овощами, обжаренными в жарком, и курицей (если курица приготовлена ​​или используется другой вид, оставшийся после мяса)
  16. Говяжий соус с кусочками и кукурузным хлебом
  17. Мексиканская фасоль и рис
  18. Начос (если у вас есть приготовленный и замороженный говяжий фарш)
  19. Яичница-болтунья
  20. Гамбургер Строганов
  21. Пицца с французским хлебом
  22. Суп из куриной тортильи (если курица приготовлена ​​и заморожена)
  23. Кисло-сладкие фрикадельки с рисом
  24. Итальянский суп с сосисками и фасолью
  25. Куриный суп с лапшой по-вьетнамски (если курица приготовлена)

Если вы торопитесь, вам понадобится пара быстрых гарниров, чтобы завершить трапезу.Вот несколько идей, которые стоит попробовать.

  • Морковные палочки или молодая морковь
  • Салат. Попробуйте приготовить большой салат, когда принесете домой продукты, чтобы он был готов до конца недели.
  • Замороженные овощи, которые можно быстро приготовить на пару.
  • Свежие фрукты. Яблоки, бананы, виноград, апельсины, груши и т. Д. Смешайте несколько вместе для фруктового салата или подавайте по отдельности.
  • Консервы фруктовые или яблочный соус
  • Клюква и апельсины
  • Ванильный фруктовый салат
  • Паста с сыром.Нам нравятся бабочки с тертым чеддером. Если вы очень торопитесь, паста из волос ангела приготовится примерно за 3 минуты.
  • Рис. Жасмин — мой любимый, потому что он готовится примерно за 15 минут. Добавьте немного сыра или приготовьте его в бульоне для большего аромата.
  • Кукурузный хлеб
  • Хлеб с маслом. Старомодный способ растянуть обед.
  • Попкорн. Нам нравится это с бутербродами вместо чипсов или картофеля фри.

В рубрике: советы по приготовлению, советы С тегами: легкие гарниры, фаст-фуд, быстрое приготовление, быстрое питание

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

  1. […] неделя мы говорили о приготовлении фаст-фуда на вашей кухне.Я поделился списком из 25 блюд за 20 минут или меньше. На этой неделе мы займемся кухней […]

  2. […] публикую мои серии «Разрешите свою кухню» и «Кулинария» по вторникам. (Вот ссылки на 25 обедов за 20 минут или меньше и 10 уборок кухни […]

  3. […] или около того, весь ужин закончится. Семья будет накормлена, посуда сделана. Возьмите идею из 25 блюд за 20 минут или меньше, чтобы она оставалась превосходной […]

  4. […] В январе мы разрешили кухню и готовку.(Помните 25 блюд за 20 минут или меньше?) […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как приготовить и съесть артишок

Я могу представить, что если бы вы не росли на артишоках и впервые сталкивались с ними, они могли бы показаться немного устрашающими!

Как готовить и есть артишок, по внешнему виду не очевидно.

На самом деле артишок — это бутон чертополоха, цветок.Листья (называемые «прицветниками») покрывают нечеткий центр, называемый «дроссель», который находится на вершине мясистой сердцевины, называемой «сердцем».

Сердце полностью съедобное (и потрясающе вкусное). Пушистый дроссель слишком волокнистый, чтобы есть его в обычных артишоках, но съедобен в молодых артишоках. Все листья, кроме самых внутренних, жесткие, и вам придется поскребать их зубами, чтобы съесть нежные части.

Видео! как приготовить артишоки

Вы можете отварить, приготовить на гриле, тушить или запечь артишоки.Но мой любимый способ приготовить артишоки, и самый простой способ их приготовить — это приготовить на пару. Я обнаружил, что вареные артишоки обычно поливают их водой, но при приготовлении артишоков на пару они готовятся с нужным количеством влаги.

Вот метод, который я использую для варки артишоков на пару более 30 лет. Я добавляю в кипящую воду лавровый лист, немного чеснока и дольку лимона, чтобы придать артишокам еще больше аромата.

Вы можете готовить артишоки на плите или в скороварке.В скороварке артишоки приготовятся быстрее, но у вас меньше контроля над результатом, и их легко пережарить.

Как выбрать артишоки для покупки

Вот несколько советов, на что обращать внимание при покупке артишоков:

  • Выбирайте артишоки, которые кажутся тяжелыми , когда вы берете их в руки. Если они кажутся легкими, вероятно, они немного подсохли и не такие мясистые, как должны быть.
  • Если выдавить артишок, листья должны «поскрипеть». Это еще один способ узнать, что артишок свежий.
  • Листья должны быть закрыты с небольшим разделением, а не распахнутыми. Помните, что артишок — это бутон цветка, по мере старения листья раскрываются. Так что артишок с широко раскрытыми листьями может оказаться на старой стороне.
  • «Мороз поцеловал» — это нормально. Если артишок выглядит так, как будто он обгорел от мороза, не беспокойтесь. На самом деле, эти менее чем красивые артишоки могут быть даже лучше, чем те, которых не тронул мороз, и часто из-за этого имеют более высокую цену.

Любите артишоки? Попробуйте эти рецепты

Как готовить (и есть!) Артишоки

Не знаете, как приготовить артишоки? Больше не интересно! Это чертовски просто. Черт возьми, наверное, съесть эту штуку больше работы… а это хорошая вещь . Очень хорошая вещь. Лист за листом за восхитительным листом и, наконец, нежное, тающее во рту сердце — высшая награда.

Вот как приготовить артишоки!

Выбор артишоков

Выбирайте ярко окрашенные артишоки с плотно закрытыми листьями.Они должны казаться немного тяжелыми для своего размера.

Обрезка и ополаскивание

Кухонными ножницами отрежьте кончики листьев артишока. Они никудышные, и это совсем не весело.

Сверхострым и мощным ножом отрежьте верхушку артишока — примерно 3/4 дюйма.

Тем же ножом отрежьте у артишока стебель у основания, чтобы он лежал ровно.
Удалите нижний ряд листьев.

Хорошо промыть под холодной водой.

Теперь готовьте!

Наполните большую кастрюлю примерно на два дюйма водой и положите в нее артишоки нижней стороной вниз. Не обязательно, но вкусно: добавьте лавровый лист, дольку лимона и / или зубчик чеснока. Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите температуру воды до средней, убавив ее до кипения. Покрытие.


Готовьте артишоки на пару примерно 30 минут, пока они не станут мягкими.

Достаньте из воды, дайте немного остыть и подавайте с любым соусом, который вам нравится (вот несколько идей!)

Да, но на всякий случай…

Как съесть артишок

По одному оторвите лист за верхушку.Видите этот мясистый кусок мяса внизу? Вот это вкусно. Обмакните эту часть в масло или в соус, а затем соскребите мякоть зубами. Кто-то любит царапать лист вверх ногами, кто-то — лицевой стороной вверх. Делайте то, что считаете правильным!

Теперь выбросьте оставшийся лист и возьмите еще один. И другой. Пока… (мечтательная музыка) вы не доберетесь до самого сердца!

Но сначала нужно избавиться от нечеткого центра. Снимите все оставшиеся маленькие листочки, а затем ложкой залезьте под слой пуха.Соскребите все это и выбросьте. У вас остается чистая магия — сердце. Разрежьте его ножом и вилкой и наслаждайтесь каждым нежным вкусным кусочком.

Вот и все! Вы сделали это!

Вот быстрый и простой вариант, а также распечатка, если хотите. Счастливая весна!

Как приготовить артишоки

Приветственная весна с идеальной полезной закуской. Приготовить артишок легко — и каждая секунда, которую вы потратите на это, стоит того. Вот как выбирать, готовить и есть артишоки!

  • Свежие артишоки ((выберите «чоки ярких цветов с плотно закрытыми листьями и немного тяжелыми для своего размера)»
  • Ломтик лимона
  • Зубчик чеснока
  • Лавровый лист
  • Отрежьте кончики листьев артишока кухонными ножницами.Они никудышные, и это неинтересно.

  • Сверхострым, сверхмощным ножом отрежьте верхушку артишока — примерно на 3/4 дюйма.

  • Тем же ножом отрежьте стебель у основания артишока, чтобы он лежал ровно.

  • Снимите нижний ряд листьев.

  • Хорошо промыть под холодной водой.

  • Наполните большую кастрюлю примерно на два дюйма водой и положите в нее артишоки нижней стороной вниз.Не обязательно, но вкусно: добавьте лавровый лист, дольку лимона и / или зубчик чеснока. Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите температуру воды до средней, убавив до кипения. Покрытие.

  • Готовьте артишоки на пару примерно 30 минут, пока они не станут мягкими. Вы можете проверить готовность, вставив кончик ножа в дно (если он входит с небольшим сопротивлением, они готовы) или потянув тестер (он должен легко отрываться).

  • Достаньте из воды, дайте немного остыть и подавайте с любым соусом, который вам нравится (вот несколько идей!)

Порция: 1артишок, калорийность: 1 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, натрий: 1 мг, сахар: 1 г

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

самый быстрый и простой способ приготовить горячую еду без кухни

Итак, какой самый быстрый и простой способ приготовить горячую еду без кухни?

Вы угадали! Готовится в твоем чайнике. Или любой другой источник кипятка, который есть в вашем распоряжении.

Когда я сказал своему ирландцу, что у меня возникла отличная идея готовить в нашем чайнике, у меня появился забавный вид.

«Ты что?»

После того, как я заверил его, что на самом деле не буду класть в чайник ничего, кроме воды.И что чай его Барри останется таким же на вкус. Он выглядел немного более заинтересованным. Но не совсем взволнован.

Теперь я рад сообщить, что все его сомнения развеялись. Мы оба очень полюбили наши «чайные блюда».

Итак, сегодня я хотел поделиться с вами несколькими идеями относительно этого сверхбыстрого и простого способа приготовления пищи, когда у вас нет доступа к нормальной кухне.

зачем готовить с чайником?

1. Это быстро.

2. После этого очень легко убрать.Только емкость для еды и посуда.

3. Очень вкусно.

4. Идеально для тех случаев, когда вы хотите перекусить, но у вас нет доступа к полноценной кухне.

Ситуации, подобные:
— рабочие обеды
— в отелях — когда вам надоело есть вне дома и обслуживание номеров
— когда вы летите — просто попросите чашку горячей воды
— походы
— кемпинг

дон нет чайника?

Чайник как таковой не нужен. Это просто источник кипятка.

Это могло быть кипячение кастрюли на плите. Одна из тех штуковин с непрерывной подачей горячей воды, которые часто встречаются в офисах. Или даже наполните термос горячей водой, чтобы взять с собой. (Хотел бы я подумать о том, что я провел суровую зиму, обрезая виноградные лозы в долине Баросса)

как это работает?

Слишком просто. 3 простых шага.

1. Просто положите еду в жаропрочный контейнер, желательно с крышкой.

2. Залить кипятком из чайника или где-нибудь еще.Закройте крышку (или просто накройте ее фольгой).

3. Подождите несколько минут, и ваше горячее блюдо будет готово!

какие продукты лучше всего подходят для «чайных супов»?

В основном все, что не требует много тепла для приготовления.

Мне нравится использовать следующие комбинации:

1. Смесь свежих овощей, мелко нарезанных, чтобы они быстрее нагрелись.

2. что-то более существенное, например, нут, кус-кус, консервированная чечевица или лапша, вареный цыпленок, консервированный тунец, салями или чоризо.

3. Приправы для «супа». Соевый соус — это фаворит. Вы также можете попробовать специи, металлический порошок, бульонные кубики, порошок карри, пасты карри, мисо, кетчуп, томатную пасту, песто.

Если вам интересно, я пробовала яйца. Им не хватило тепла, чтобы их приготовить. Но оставь это мне…

Ищете идеи для быстрого приготовления?

Урок Super Quick Cooking в виртуальной кулинарной школе Stonesoup — это то, что вам нужно!

С 18 февраля мы сосредоточимся на быстрых методах , таких как приготовление в чайнике, жарка с перемешиванием и «сборка».А также поиск временных уловок, которые помогут сделать быстрее на кухне .

Более подробная информация здесь:
www.stonesoupvirtualcookeryschool.com/landing/all/

суп из нута в чайнике
порций 2
Вдохновленный горячим горшком с лапшой в ежедневном овощном коттедже Хью Фернли-Уиттингстолл.

Если вам нужна только одна порция, вы можете сократить рецепт вдвое. Или приготовьте обе порции, так как вторая будет храниться в холодильнике несколько дней.

Не стесняйтесь использовать этот рецепт в качестве основного руководства и изучать различные овощи, приправы и бобовые.

1 банка нута (400 г / 14 унций), высушенного
1/2 красного стручкового перца, мелко нарезанного
2 горсти сахарного горошка, нарезанного ломтиками
2-4 чайных ложки молотого кориандра
2 столовые ложки соевого соуса

1 Прокипятите чайник.

2. Разложите нут, овощи, кориандр и сою в 2 жаропрочных контейнерах, желательно с крышками.

3.Наполните емкости кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 2 минуты или дольше, если вы предпочитаете, чтобы овощи были менее хрустящими.

4. Попробовать и при необходимости отрегулировать приправу.

ВАРИАНТЫ
суп с лапшой — замените нут сушеной рисовой лапшой, тонкой яичной лапшой или лапшой из маша (целлофан).

суп из макарон — заменить нут свежей пастой

разные овощи — подойдет практически все, что вы хотите съесть немного хрустящего — морковь, кабачки, молодой шпинат, брокколи, кукуруза, помидор.. безграничные возможности.

суп карри — замените молотый кориандр порошком карри.

без сои — используйте немного порошка овощных или куриных слитков или 1/4 бульонного кубика вместо соевого соуса.

carnivore — добавьте несколько пригоршней мелко нарезанной салями или чоризо или немного приготовленной курицы.

_____________

видео-версия рецепта


_____________

недавно в дневниках каменного супа

§ как приготовить карри самостоятельно
§ 5 идей для цветов кабачков без фритюрницы
§ секрет самой божественной курицы
§ суп любви

С любовью,
Жюль x

Как начать готовить здоровую пищу в домашних условиях

Chowhound Эта история — часть Нового года, Нового Я, всего, что вам нужно для развития здоровых привычек, которые сохранятся до 2020 года и далее.

Новый год — это новые привычки, которые помогут вам стать лучше. А после нескольких месяцев сытных обедов, вечеринок с печеньем и праздничных коктейлей нет лучшего времени, чтобы изменить свой рацион и здоровое питание в отпуске: 7 советов, которые не связаны с отказом от десерта. Лучше всего начать с приготовления дома.

Преимущества домашнего приготовления пищи коренятся как в здоровье, так и в финансах — два решения по цене одного. Тренер по холистическому здоровью Сэм Чаварелла из Института интегративного питания также поддерживает домашнюю кухню по многим причинам: «Прежде всего, когда вы готовите дома, вы контролируете, какие ингредиенты входят в блюдо, поэтому вы всегда знаете, что вы заправляйтесь лучшими и наиболее питательными ингредиентами «.

Она продолжает: «Далее, готовя дома и имея в доме цельную пищу, вы настраиваете себя на то, чтобы делать выбор в пользу здорового образа жизни, не задумываясь об этом в данный момент.Кроме того, приготовление пищи дома дает вам возможность попробовать что-то новое и поэкспериментировать, чтобы сделать ваши любимые блюда более полезными. И, наконец, вы экономите деньги, потому что не тратите деньги на еду на вынос! »

Помня об этих преимуществах, начните с включения как можно большего количества из следующих 11 привычек, чтобы способствовать более здоровому образу жизни с помощью домашней кухни.

Подробнее: Самые крутые ланчбоксы 2020 года

Сейчас играет: Смотри: Как определить, безопасна ли ваша еда для употребления в пищу

2:14

1.Выбирайте цельные продукты

Цельные продукты относятся к продуктам со списком отдельных ингредиентов, таким как оливковое масло, курица, брокколи и т.д. неизбежно забредает на территорию класса химии.

Когда вы готовите с использованием цельных продуктов в качестве основных ингредиентов, и особенно когда вы можете измерить каждый компонент, входящий в блюдо, вы полностью контролируете конечный продукт.Это полезно не только в том случае, если целью является снижение веса, но и в том случае, если вы хотите внести коррективы в какие-либо диетические соображения или даже такие простые понятия, как употребление большего количества овощей.

Используя цельные продукты в качестве отправной точки при приготовлении блюд, вы можете точно записывать, что вы едите, независимо от того, ведете ли вы журнал или используете приложение.

Пропустите чашку лапши и приготовьте легкий куриный суп с нуля.

Chowhound

Креативность в кулинарии уходит корнями даже в цельные продукты.Вы можете научиться создавать версии ваших упакованных фаворитов без необходимости заглатывать то, что вы не можете произнести. Никакие настоящие продукты сами по себе не могут быть плохими, но консерванты и химические вещества, даже если они съедобны, определенно не годятся.

2. Используйте лучшие жиры

1980-е научили нас, что не все жиры созданы равными, но, возможно, настало время обновить любые принципы, которых вы придерживаетесь в этой области.

«Выбросьте обычные растительные масла и используйте оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло при приготовлении пищи.Растительные масла содержат линолевую кислоту и при окислении, то есть нагревании, выделяют полиненасыщенные жирные кислоты или ПНЖК. ПНЖК связаны с сердечными заболеваниями, ожирением и другими хроническими заболеваниями », — говорит Сиаварелла.

Масло авокадо особенно не имеет вкусовых качеств и имеет достаточно высокую температуру дыма, чтобы поддерживать любой процесс приготовления, который вы хотите использовать. Используйте высококачественные оливки масло для салатов или для финиша блюд, которое, по словам Чавареллы, «имеет более крепкий вкус, чем простое оливковое масло первого холодного отжима, и вы можете сбрызнуть его поверх чего угодно, чтобы придать ему пикантность».»

Подробнее: Наши любимые услуги по доставке детского питания в 2020 году

Специи могут сделать любое блюдо аппетитнее.

Getty Images

3. Не экономьте на вкусе

Это только в (но не совсем): практически нет доказательств, указывающих на связь между потреблением натрия и сердечными заболеваниями, по крайней мере, среди тех, у кого нет генетической предрасположенности к сердечным заболеваниям.

«Соль помогает пополнять запасы электролитов, и если врач не посоветовал вам этого избегать, вам следует приправлять ею всю пищу», — говорит Чаварелла — отличная новость для тех, кто автоматически приравнивает здоровое к «мягкому». »

Наряду с жиром, о котором мы говорили раньше и о котором мы поговорим еще раз, соль является движущей силой вкуса и приветствуется на здоровой кухне в умеренных количествах. Но не останавливайтесь на достигнутом. Используйте все специи, такие как молотый перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок и другие, на кухне, чтобы сделать здоровую пищу ароматной и вкусной.

4. Организуйте свою кухню

Перед тем, как начать готовить или даже покупать продукты для вашего нового, здорового подхода, сначала вы должны создать пространство, которое позволит вам приходить каждый день возбужденными и готовыми готовить. .

Сейчас самое время для дополнительного мини-разрешения в разрешении — очистить кладовую и холодильник от всего просроченного, скучного или нездорового, чтобы освободить место для всех свежих продуктов и основных продуктов, которые будут частью вашего здоровый кулинарный опыт.

И не только продукты питания должны проходить сортировку. Помогите своей кухне быть максимально функциональной для вас, избавившись от лишних или неиспользуемых инструментов и гаджетов и переместив наиболее полезные предметы на передний план для облегчения доступа.

5. Включите планирование приема пищи

«Знание того, что вы собираетесь есть заранее, помогает создать для вас распорядок дня, который сосредоточен на еде как на топливе, а не как на наказании или награде», — говорит Сиаварелла, которая рекомендует планировать два или три обеды на неделю, остатки которых могут также стать дополнительными приемами пищи по принципу «приготовить один раз, съесть дважды».

Составьте каталог из нескольких легких блюд, которые вам нравятся, и всегда держите эти основные продукты под рукой для тех особенно трудных ночей, когда время и энергия ограничены: «Я рекомендую иметь под рукой несколько 30-минутных обедов в те дни, когда вы менее здоровы. интересуется кулинарией, но хочет питательной еды », — говорит Чаварелла.

Если вы планируете питание заранее, вам будет проще покупать цельные продукты и полезные ингредиенты, когда вы сталкиваетесь с проходами в проходах с полуфабрикатами в продуктовом магазине.

Если вы не чувствуете себя в состоянии планировать свое собственное питание, попробуйте услугу набора для еды. В них есть все необходимое, чтобы приготовить здоровую еду дома, и вам не придется ходить за продуктами.

6. Найдите время, чтобы приготовить и подготовить

Другими словами, простого планирования недостаточно. Вам все равно придется выкроить время, чтобы приготовить запланированные блюда и придерживаться графика, чтобы вас не соблазнили едой на вынос или другими, менее полезными для здоровья вариантами.

Используйте время на выходных после покупок, чтобы нарезать овощи, мыть салат и зелень или предварительно порционировать белки, чтобы сэкономить время в течение недели.Также приобретите специальные контейнеры для приготовления еды, чтобы у вас были готовые блюда, когда они вам понадобятся.

7. Делайте здоровые свопы

На целостной, здоровой кухне поистине нет ничего запретного, если вы будете действовать осознанно. «Если есть что-то, что вам нравится есть, например, макароны, и вы не можете представить себе жизнь без них, придумайте, как сделать это более здоровым», — предлагает Чаварелла.

«Что касается макаронных изделий, замените обычную лапшу на пасту из нута или чечевицы.Если вы любите бутерброды, вместо хлеба сделайте обертки из салата. Любите гамбургеры? Большой! Купите бургер без булочки и сыра, а вместо кетчупа и майонеза выберите горчицу ».

Ознакомьтесь с этими 13 простыми заменами ингредиентов для более здорового приготовления.

Даже использование коричневого риса вместо белого риса улучшает питание, как в этом пибимпапе.

Chowhound

8. Выбирайте любимые способы приготовления пищи

Прошли те времена, когда здоровая кулинария была синонимом только варки на пару, припускания и отсутствия жира.«Здоровые жиры — ключ к сытости и сытости», — напоминает Чаварелла. «К полезным жирам относятся: оливковое масло, авокадо, кешью, миндаль, семена чиа, тыквенные семечки, кокосовое масло и топленое масло».

Что касается методов приготовления, то в приготовлении блюд на пару и варке есть свои моменты, но методы сильного нагрева, такие как обжарка, и медленные и медленные методы, такие как тушение, являются естественными способами получить максимум аромата из ваших сырых ингредиентов.

«Обжарка овощей меняет правила игры и требует минимальных усилий», — поясняет Чаварелла.«Это делает овощ хрустящим и хрустящим, сохраняя при этом вкус самого овоща. Тушение — более длительный процесс, но тушение мяса в течение нескольких часов приносит много аромата без добавления чего-либо. Бросание овощей в жидкость для тушения также дает мягким овощам тонну вкус.»

9. Используйте свои инструменты

Качественные кухонные инструменты могут сделать приготовление пищи в домашних условиях проще и приятнее. Если вы только начинаете и у вас нет предметов первой необходимости, начните с этих:

Эти простые, но очень универсальные кухонные инструменты помогут вам далеко, позволяя готовить большинство блюд дома.Если они у вас есть, подумайте о приобретении более сложной техники. Если вы спали на Instant Pot, но привержены идее здоровой кулинарии, возможно, сейчас самое подходящее время для ее приобретения.

«Например, — продолжает Чаварелла, — я кладу целую курицу в свой Instant Pot на час, и как только машина издаст звуковой сигнал и давление снизится, у меня есть полностью приготовленная курица, которую я могу использовать для приготовления еды всю неделю! Затем я использую кости для приготовления костного бульона с помощью InstantPot! » Короче говоря, с InstantPot вы получаете больше возможностей для режима «приготовить один раз, съесть всю неделю».

«Я также люблю свой кухонный комбайн, — объясняет Чаварелла, — потому что он помогает мне быстро и легко готовить соусы и намазывать». Яркие овощные и пряные пасты и соусы, такие как чимичурри, ромеско и капоната, — отличный способ добавить пиццу к простым белкам и овощам.

Даже небольшие инструменты, такие как Microplane, отлично подходят для добавления цедры цитрусовых, свежих специй, вареного яйца или даже небольшой дозы твердого сыра для придания вкуса.

Instant Pot может стать вашим лучшим другом при приготовлении здоровых блюд.

Джош Миллер / CNET

10. Вдохновляйтесь

В конце процесса приготовления вы должны захотеть съесть то, что вы приготовили, иначе вы откажетесь от своей здоровой кулинарии, прежде чем у вас будет достаточно времени, чтобы развить хорошие привычки. Не попадайтесь в ловушку, готовя то, что вас не волнует, только потому, что вы знаете, что это полезно для вас. Это рецепт того, чтобы остатки томились в вашем холодильнике, пока вы выбираете еду на вынос.

Любить свой новый здоровый образ жизни в кулинарии легко, если вам нравится и процесс приготовления, и получаемая в результате еда. Поскольку ничто не является запретным, если вы подходите к этому со здоровым мышлением и помня об этих советах, начните с мозгового штурма ваших любимых блюд и обдумывайте способы сделать их более здоровыми: будь то замена менее полезного компонента на более здоровый, приближение к нему. с другим процессом приготовления или с добавлением овощей и полезных жиров.

Социальные сети также могут быть благом для здорового домашнего повара.Найдите блоги о еде и аккаунты в Instagram, рецепты и фотографии которых заставят вас попробовать их дома. А затем разместите свои собственные фотографии своих восхитительных блюд. Небольшая проверка может иметь большое значение для разработки хороших распорядков!

11. Проявите творческий подход

Когда вы овладеете хорошими привычками и выработаете удобный распорядок дня, вы даже можете обнаружить, что здоровая кулинария дома может расширить ваш репертуар и вкус, а не ограничить его.

После того, как вы освоите здоровые версии своих фаворитов, найдите новых фаворитов, пытаясь воспроизвести домашние блюда из ресторана, выясняя, как включить новый ингредиент, обращаясь к другим культурам за идеями для еды или пробуя новую технику приготовления.

В этом отношении легко оправдать забавные новые кухонные игрушки, если вы убедились, что серьезно относитесь к тому, чтобы проводить время на кухне. Купите Vitamix, чтобы получить самые шелковистые протертые овощные супы и смузи, или загляните в фритюрницу, если вы действительно жаждете хрустящей корочки.

Даже приготовление су-видео не исключено с помощью домашнего погружного циркуляционного насоса.

С этими 11 здоровыми кулинарными привычками 2020 год определенно открывает возможность идеального видения домашней кулинарии, и не только в ретроспективе.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для здоровья или медицинского совета. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Список овощей быстрого приготовления от Cook Smarts

Сэкономьте время на кухне и наслаждайтесь овощными блюдами с нашей распечатываемой таблицей Veggie Prep Chart! Идеально подходит, когда вам нужно быстро и быстро приготовить здоровую пищу.

  • Тейлор Исаак
  • 15 января 2018

Для многих из нас приготовление овощей больше похоже на борьбу, чем на измельчение, что делает это сложным и требует много времени. Даже если у вас есть отличные навыки ножа и знание того, как правильно приготовить различные овощи, стоять над грудой продуктов — это, вероятно, последнее, чем вы хотите заниматься в конце дня.

Но овощи необходимы для здорового образа жизни.Они наполнены питательными веществами, которые нам нужны, чтобы чувствовать, выглядеть и работать с максимальной эффективностью, а это значит, что о них практически невозможно договориться. К счастью, можно договориться о том, сколько времени нам нужно потратить на их подготовку.


Готовьте дома быстрее без потери основных питательных веществ, добавляя в свои блюда овощи быстрого приготовления. Твитнуть этот совет


Чтобы помочь вам сэкономить время и питаться более здоровой пищей, мы составили новую инфографику с овощами быстрого приготовления, которую вы можете бесплатно скачать и распечатать и держать под рукой на кухне:

Мы разделили наш список овощей быстрого приготовления на две основные категории: нулевое приготовление и легкое приготовление, о которых мы подробнее поговорим ниже.


Овощи Zero Prep

Когда у вас мало или совсем нет времени для приготовления, овощи без предварительной подготовки из нашего списка — отличное место для начала. Эти овощи представляют собой свежие, обычно предварительно измельченные или замороженные ингредиенты, которые можно готовить или есть прямо из продуктового магазина или фермерского рынка.

Свежие овощи

Свежие овощи в приведенном ниже списке не требуют предварительной подготовки, потому что они либо предварительно вымыты, либо их можно есть или готовить как есть, без дополнительной измельчения:

  • Салатные смеси (руккола, салат, капуста, шпинат)
  • Помидоры черри или виноград
  • Молодая морковь
  • Грибы Портобелло

Предварительно нарезанные овощи

Хотя большинство овощей требует некоторой подготовки, многие из них обычно доступны предварительно нарезанными.Предварительно нарезанные овощи, указанные ниже, помогут вам сэкономить время на кухне без ущерба для пищевой ценности:

  • Брокколи, мелко нарезанные соцветиями
  • Брюссельская капуста, бритая
  • Мускатная тыква, нарезанная кубиками
  • Капуста, нарезанная капустой из капусты
  • Морковь, нарезанная кубиками или тертая
  • Цветная капуста, мелко нарезанная
  • Цветная капуста, рис
  • Сельдерей, нарезанный кубиками
  • Кукуруза без шелухи
  • Лук, нарезанный кубиками

Предварительно нарезанные овощи могут стоить немного дороже, но этот ярлык окупится за счет сэкономленного времени и увеличения вероятности того, что вы действительно можете получить этот обед на столе!

Замороженные овощи

В те вечера, когда вы очень заняты, наличие замороженных овощей под рукой может быть решающим моментом в том, получить здоровую пищу на столе или нет.А поскольку замороженные овощи сохраняют свою жизнеспособность дольше, они являются отличным способом уменьшить количество случайных пищевых отходов, когда ваш график плотно загружен. Наиболее распространенные замороженные ингредиенты в нашем списке:

  • Соцветия брокколи
  • Мускатная тыква
  • Морковь
  • Цветки цветной капусты
  • Рис с цветной капустой
  • Кукуруза
  • Зеленая фасоль
  • Грибы
  • Бамия
  • Горох
  • Мюсли овощные

И, конечно же, вы можете заранее приготовить и заморозить свои собственные, хотя замороженные овощи часто очень доступны по цене и уже заморожены в их самом свежем состоянии.


Овощи Easy Prep

Когда у вас есть немного больше времени на приготовление, наш список простых для приготовления овощей дает вам множество ингредиентов, которые готовы к приготовлению за несколько минут или меньше и требуют только простых методов приготовления.

Эти «легкие» овощи не требуют очистки или имеют мягкую кожицу, что упрощает измельчение. А поскольку эти овощи так легко приготовить, они отлично подходят для детей! В приведенном ниже списке перечислены все овощи, которые требуют минимальной подготовки, чтобы приготовить их к столу:

  • Спаржа
  • Болгарский перец
  • Бок чой
  • Сельдерей
  • Огурцы
  • Баклажаны
  • Зеленая фасоль
  • Грибы
  • Бамия
  • Горох снежный
  • Горох сахарный
  • Помидоры
  • Кабачки

Чтобы узнать, как легко приготовить многие из перечисленных выше овощей, ознакомьтесь с нашим Руководством по приготовлению продуктов.

С нашим списком овощей быстрого приготовления у вас будет новый базовый набор ингредиентов, на который можно обратить внимание, когда вы не торопитесь. Распечатайте список и повесьте его на кухонную стену или холодильник, чтобы у вас были все необходимые инструменты, которые помогут вам готовить с умом и вести здоровый образ жизни — и у вас будет свободное время!

Если бы вы прикрепили приведенную ниже инфографику к Pinterest, нам бы очень помогли в распространении кулинарных знаний! Мы здесь, чтобы сделать обеденное время легким и менее напряженным, поэтому, если вы хотите больше кулинарных ресурсов, следуйте нашим советам и ресурсам или советам Kitchen Genius.

Инфографика

Овощи быстрого приготовления

Экономьте время на кухне, готовьте с умом и ешьте здоровую пищу с этими быстрыми и легкими овощами, которые не требуют подготовки от нуля до минимума.

Хотя эта инфографика призвана помочь вам сэкономить время на кухне, она не носит ограничительного характера. Так что, если вы никогда не захотите снова сражаться с ореховой тыквой, развитие навыков владения ножом поможет вам почувствовать себя на кухне еще более креативным и уверенным!

Какими способами вы любите добавлять овощи быстрого приготовления в свои блюда? Какие-нибудь овощи быстрого приготовления, которые вы хотите добавить в список? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Как всегда, мы здесь, чтобы помочь вам прожить свою лучшую жизнь на кухне и подарить вам и вашей семье восхитительные воспоминания.Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу, подписавшись на нашу рассылку ниже, и мы будем отправлять вам отличные кулинарные советы и ресурсы, которые помогут вам повысить свой уровень интеллекта на кухне и готовить с уверенностью.

Я готовлю для себя каждую ночь, даже когда очень занят — вот как

Сейчас 21:30. в среду вечером, а я нарезаю овощи, которые в конце концов запечу на ужин — сегодня вечером. Я не готовлю еду; полуфабрикаты, которые вы просто разогреваете в микроволновой печи, пугают меня (остатки еды были большой частью моего детства).Вместо этого я готовлю для себя полноценную еду каждую ночь.

Это звучит интенсивно, и поверьте мне, иногда последнее, что я хочу сделать после полного рабочего дня и тренировок, — это прийти домой, чтобы приготовить себе ужин, но с годами я понял, что это именно то, что мне подходит. .

Небольшая предыстория: я вырос с избыточным весом и нездоров, и научиться готовить здоровую пищу для себя — большая часть того, что в конечном итоге помогло мне сбросить 70 фунтов. Мой путь к укреплению здоровья начался примерно в середине второго года обучения в колледже.В том году что-то изменилось. Я не могу сказать вам что именно; В прошлом я тренировался и сидел на диете, но это никогда не менялось. На этот раз, однако, я думаю, что мое подсознание только что сказало Достаточно. Я начал заниматься спортом и делать более здоровый выбор в столовой (отказаться от картофеля фри, съесть гарнир из салата), а когда я пошел домой тем летом, я сосредоточился на приготовлении пищи самостоятельно.

Я не шеф-повар, но, честно говоря, простая и здоровая кулинария — это не ракетостроение. Я рос, наблюдая, как моя мама рубит, жарит и пекет, поэтому я просто применил эти знания и применил их.Нельзя сказать, что это было легко — девять лет спустя, а я все еще пережариваю курицу, — но это научило меня, что «я слишком занят, чтобы есть здоровую пищу и готовить для себя» — не оправдание.

На протяжении многих лет приготовление пищи для себя помогло мне поддерживать здоровый вес, но это также стало формой заботы о себе.

Я не собираюсь лгать: потеря 70 фунтов (и поддержание этой потери веса) для меня является самым большим достижением в процессе приготовления пищи для себя. Тем не менее, это не , а достижение .Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Preventive Medicine , люди, которые готовят дома, чаще придерживаются более здоровой диеты, чем те, кто этого не делает. Я обратился к автору исследования, Адаму Древновски, доктору философии, директору Центра общественного здравоохранения при Вашингтонском университете, чтобы узнать, почему. Ответ на самом деле довольно прост: «Готовка дома — отличный способ получить больше питательных веществ и меньше пустых калорий по невысокой цене, и у вас гораздо больше контроля над тем, откуда берется еда», — сказал мне Древновски.

Верный своей форме, приготовление пищи каждый вечер дает мне чувство контроля над своим здоровьем — как будто я делаю все, что в моих силах, чтобы быть самым здоровым. (И да, я действительно получаю уверенность, когда друг пишет мне с вопросом о кулинарии.) Но помимо физического здоровья и некоторого повышения эго, приготовление этой еды на ночь — одна из основных форм самопомощи. Когда я возвращаюсь домой в конце дня, готовя, я расслабляюсь — разбивание зубчиков чеснока — это мое управление гневом, а нарезка перца заставляет меня быть внимательным.Готовить для себя каждую ночь — это моя собственная форма терапии.

Вот несколько советов и приемов, которые я усвоил за многие годы, благодаря которым можно каждый вечер готовить домашний ужин на одного человека.

Я всегда, всегда, всегда мою посуду после обеда.

Говоря хронологически, это последнее, что я делаю. Но с точки зрения важности мытье посуды сразу после обеда стоит на первом месте. Ничто не выводит меня из настроения готовить больше, чем видеть кучу грязных кастрюль и сковородок, как только я прихожу домой, а затем осознание того, что я должен их вымыть, прежде чем я действительно смогу начать готовить.У меня нет каких-либо приемов, которые бы облегчили мне это (тактика «чистота на ходу», которую моя мать пыталась привить мне много лет назад, всегда терпит неудачу) — я просто должен сделать это и напомнить себе, что завтра вечером станет намного более гладким, если грязная посуда будет чистой.

Я немного готовлю еду по выходным.

По воскресеньям я не занимаюсь основным приготовлением еды, как некоторые люди, но по выходным я готовлю кое-что заранее. Разогретые овощи просто не подходят для меня, но некоторые вещи, которые я готовлю в больших количествах и использую в течение недели, например, мясо, не очень быстро готовящиеся зерна, такие как коричневый рис и фарро, и даже бобовые, такие как чечевица.Это значительно упрощает приготовление жаркого по будням (то, что я делаю), когда вы можете просто сосредоточиться на овощах и добавить немного предварительно приготовленного риса ближе к концу. Однако, если я ем что-то более быстро готовящееся, например пасту или киноа, я просто сделаю одну порцию на ночь. Еще одна вещь, которую я делаю заранее: усилители вкуса, такие как песто или другие соусы. Если вы заморозите их в лотках для кубиков льда, вы можете использовать замороженные кубики, чтобы приправить индивидуальные блюда.

Покупаю полиэтиленовые пакеты и тару оптом.

Обновлено: 20.04.2021 — 19:01

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *